Куриный рулет с черносливом: Куриный рулет с черносливом в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Куриный рулет с черносливом в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте указанные ингредиенты. Куриная грудка филе, лучше брать свежее. Если мясо заморожено, то его предварительно полностью разморозьте в холодильнике. Чернослив без косточек. Вместо майонеза можно взять сметану или натуральный йогурт. Из специи чёрный молотый перец, но можете взять и другие любимые сухие специи. Сыр натрите на крупной тёрке, подойдёт любой сыр твёрдых и полутвёрдых сортов.

  • Шаг 2:

    Чернослив промойте проточной холодной водой и залейте горячей водой на 15 — 30 минут (сколько есть времени в запасе).

  • Шаг 3:

    Включите разогреваться духовку до 190 градусов. Куриное филе промойте холодной проточной водой, обсушите полотенцем (бумажным или обычным). Уберите прожилки и плёнки. Выложите мясо на доску и прикройте пищевой плёнкой. Отбейте курицу с двух сторон кулинарным молотком. Сильно не отбивайте филе, чтобы оно не было тонким и начинка из него не выпала. Отбитое филе наложите друг на друга краями и через плёнку отбейте филе, чтобы оно соединилось в единый пласт

  • Шаг 4:

    Выложите отбитый пласт филе на фольгу и посолите, добавьте чёрный молотый перец. Специи и соль равномерно распределяйте по всей площади куриного мяса.

  • Шаг 5:

    Равномерно промажьте майонезом всю площадь мяса.

  • Шаг 6:

    Равномерно посыпьте филе 2/3 натёртым сыром, 1/3 оставьте пока в стороне.

  • Шаг 7:

    С распаренного чернослива слейте жидкость и равномерно разложите его по всей поверхности филе.

  • Шаг 8:

    Аккуратно, чтобы начинка не выпала, сверните мясо в рулет. Сворачивайте, используя фольгу, сначала с одного края, затем с другого. Заверните все края фольги, чтобы начинка и сок не вытекали.

  • Шаг 9:

    Подготовленный рулет в фольге положите в форму, пригодную для использования в духовке. Поставьте форму с рулетом в предварительно разогретую духовку на 30 минут.

  • Шаг 10:

    Спустя 30 минут достаньте форму с рулетом, осторожно разрежьте фольгу и разверните её. Оставшимся сыром присыпьте поверхность рулета. Поставьте форму с рулетом в духовку на 5 — 10 минут, до расплавления сыра. Можете оставить чуть дольше, чтобы образовалась румяная корочка.

  • Шаг 11:

    Готовый рулет достаньте из духовки, осторожно снимите фольгу и выложите на блюдо или доску. Разрежьте рулет на порционные кусочки. Если подавать рулет сразу по его приготовлению, то он будет сочнее и ароматнее, чем когда он чуть остынет.

  • Куриные рулетики с черносливом и сыром в духовке

    Куриные рулетики с черносливом и сыром

    Просто, вкусно и без особых усилий приготовим в духовке рулетики из филе куриной грудки, а начинкой для рулетиков нам послужит чернослив с сыром. Сочетание сладковатого, с приятной кислинкой чернослива в расплавленном, тянущемся сыре вам наверника понравиться и приятно вас удивит.

    Может некоторым показаться, что куриные рулетики из филе курицы получаются суховатыми, но в этом рецепте мы гармонично избавимся от этого недостатка, присущий куриному филе, за счет сыра и чернослива. Конечно, при выборе чернослива, нужно акцентировать внимание на его свежесть, тогда в готовом блюде чернослив получиться сочным и вкусным. От себя еще хочу добавить, если приготовить куриные рулетики с грецкими орехами, блюдо получиться еще вкуснее.

    А для любителей куриных рулетиков предлагаю посмотреть другие простые и очень вкусные рецепты у меня на сайте.





    Распечатать рецепт


    Куриные рулетики с черносливом и сыром в духовке

    Простой рецепт приготовления куриных рулетиков с начинкой из чернослива и сыра, приятно вас порадует своим сочным и нежным вкусом, слегка сладковатым и небольшой ноткой кислинки присущей черносливу. Рецепт выполнен пошагово с фото.

    Голоса: 0

    Оценка: 0

    Вы:

    Оценить этот рецепт!

    Время приготовления 60 минут


    Инструкции

    1. Куриную грудку промываем. При необходимости удаляем прожилки. Просушиваем бумажными полотенцами.

    2. Чернослив запариваем водой на 5-10 минут, в зависимости от свежести ягод. Промываем и раскладываем на бумажное полотенце для того, чтобы впитались остатки воды.

    3. Куриное филе разрезаем вдоль на пласты. Отбиваем кухонным молотком с двух сторон аккуратно стараясь не порвать нежное мясо курицы. Если вы берете филе с косточкой вырезайте осторожно, максимально сохраняя целостность мяса.

    4. Солим и перчим с двух сторон.

    5. На слой куриного филе выкладываем ягоды чернослива.

    6. Сверху посыпаем все щедро, тертым сыром.

    7. Сверните рулетом аккуратно стараясь его не порвать.

    8. Таким способом заготавливаем все куриные рулетики.

    9. Панируем рулеты в муке, мука скрепляет рулеты и не даст им развернуться.

    10. Приготовим льезон. Для этого яйца взобьем с молоком, вилкой и посолим. Благодаря своей вязкости яичный льезон обволакивает всю поверхность грудки и обеспечиваем хорошее сцепление с панировочными сухарями или мукой.

    11. Со всех сторон панируем рулет в сухарях.

    12. Далее куриные рулетики выкладываем в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом швом вниз. Очень быстро обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Снимаем с плиты.

    13. Перекладываем рулеты на противень смазанный растительным маслом и ставим запекаться в разогретую духовку до температуры 180 градусов на 20 минут.

    14. Куриные рулеты с черносливом и сыром готовы.

    15. Подавайте куриные рулетики горячими, нарезав их на наискосок. Приятного аппетита!

    Куриный рулет с черносливом, рецепт с фото | ХозОбоз

    Чаще всего это блюдо готовят на праздничный стол, но в повседневной жизни рулетами из курицы можно заменить покупную колбасу. К тому же куриное мясо относится к постным видам, поэтому его можно употреблять даже тем, кто придерживается диетического питания или имеет какие-то проблемы с желудочно-кишечным трактом и работой кишечника.

    История создания блюда

    Создание этого блюда нельзя отнести к кулинарным изобретениям какого-то конкретного повара или хозяйки. Одно известно наверняка, что эти куриные рулеты с начинкой готовят в разных его интерпретациях уже очень давно, а первые куриные рулеты подавались еще на стол турецких султанов. Именно такие рулеты являются предшественниками современной колбасы. Да и само слово «колбаса» пришло к нам из сочетания двух тюркских слов, которые в переводе означают «рука» и «давить».

    Можно полагать, что куриные рулеты, как блюдо, появились приблизительно в 12 веке, когда впервые Русские князи получили в подарок от заморских правителей это блюдо. Хотя свою популярность мясные рулеты приобрели немногим позже — приблизительно в 14-15 веках. Вот только тогда для приготовления блюд использовали филе разной птицы — индюка, утки и даже маленькой перепелки. В качестве начинки использовали не чернослив, а другие ингредиенты — сливы, груши, виноград, твердые сорта сыра или даже отваренные виды круп. Такие рулеты готовили как порционными кусочками, так и цельными рулетиками в виде колбасок. Запекали их чаще всего в печи, а на стол подавали как в горячем, так и в холодно виде с разнообразными соусами.

    В наше время рулеты готовить может научиться каждая хозяюшка, тем более, что рецепт куриного рулета с черносливом настолько прост, что уже с первого раза его результат можно подавать на праздничный стол. Сочетание мяса и сладких ингредиентов делают из блюда прекрасную закуску под любые напитки. Кроме того, набор ингредиентов для блюда минимален.

    Ингредиенты для куриного рулета

    • 1 куриное филе (половинка для одного рулетика)
    • 5-6 шт чернослива
    • 100-150 г твердого сыра
    • соль и перец по вкусу

    Способ приготовления

    1. Для начала заготовим необходимые ингредиенты.

      Подготовим необходимые продукты

    2. Куриное филе хорошо промываем и обсушиваем.

      Курицу моем и обсушиваем бумажным полотенцем

    3. Затем разрезаем половинку филе поперек по толщине не до конца таким образом, чтобы кусочек мяса можно было раскрыть словно книгу и оно осталось единым мясным полотном.

      Надрезаем филе по всей длине не доходя до конца — делаем своеобразную основу для рулета

    4. Мясо солим и перчим, чтобы в процессе отбивания оно пропиталось специями. С помощью молоточка отбиваем мясо.

      Мясо отбиваем через пленку и приправляем солью и специями по вкусу. Лучше всего это делать с помощью пищевой пленки, чтобы филе курицы оставалось более-менее цельным, поскольку оно очень мягкое и разбивается под ударами, превращаясь в своеобразную кашицу. Пленкой накрываем мясо и отбиваем

    5. Чернослив промываем под проточной водой, обсушиваем и нарезаем небольшой соломкой или произвольными кусочками. Нарезанный чернослив выкладываем на отбитое филе по одному краю.

      Чернослив необходимо вымыть и нарезать соломкой. Затем выложить его по краю куриной основы для рулета

    6. Твердый сыр нарезаем также брусочками или соломкой. Можно натереть сыр на терке, но тогда он больше расплавится. А если нарезать его кусочками, то он застынет нежной начинкой в рулетике, слегка расплавившись под воздействием температуры во время запекания. Выкладываем на чернослив. Теперь рулет заворачиваем, плотно прижимая мясо в процессе. В результате получается колбаска. Рулет завязываем нитками, чтобы в процессе запекания он не развернулся. Сверху рулет еще немножко солим и приперчиваем.

      Насыпаем на чернослив измельченный твердый сыр, плотно заворачиваем рулет и прихватываем его ниткой или зубочистками. При желании сверху рулет тоже можно посолить и сдобрить специями

    7. Запекаем куриный рулет в духовке при температуре 180 градусов около 20-30 минут. Противень для запекания можно немного смазать растительным маслом. Когда куриное филе подрумянится, его можно вынимать из духовки, ведь этот вид мяса готовится очень быстро. Остужаем рулет.

      Запекать рулет следует в духовке на противне смазанном растительным маслом на протяжении 25 минут при температуре 180 градусов

    8. С готового рулета снимаем нитки и разрезаем на порционные кусочки. Подаем на стол в холодном виде в качестве закуски.

      С готового остывшего рулета снимем нитки, а затем нарежем его небольшими порционными кусочками

    Куриный рулет с черносливом фото — это не только представление внешнего вида готового блюда, но еще и повод для размышления над разнообразными начинками для него.

    Варианты приготовления рулета из курицы с черносливом

    Начинкой для куриного рулета может служить не только чернослив, но еще и другие составляющие — орехи, изюм, грибы и даже маслины и оливки. Очень часто в начинку добавляют мелко нарезанную зелень, а сам чернослив заменяют на курагу, свежие овощи, ягоды и фрукты. Особенно вкусными получаются куриные рулеты с грушей или ананасом, но с фруктами желательно сочетать еще и какой-то острый ингредиент, чтобы блюдо в результате не получилось слишком сладким. Рецепт куриных рулетов с черносливом можно достаточно легко придумывать и самому, взяв за основу лишь только способ подготовки куриного филе. Для более диетического куриного рулета в результате его можно запечь в фольге или рукаве для запекания. Ну а для ценителей не жирной пищи идеальным вариантом будет запекание рулета в мультиварке или пароварке.

    Польза куриного рулета

    Полезные свойства этого блюда можно восхвалять даже в самых диетических меню, ведь куриное мясо относится к одним из самых постных и полезных видов для тех, кто заботится о своем здоровье и придерживается здорового питания. Это блюдо содержит минимальное количество холестерина, а еще диетическое мясо курицы сочетает в себе целый набор полезных витаминов и микроэлементов, в том числе витамины группы B, E, PP, а также магний, кальций, калий, железо, йод и другие. Твердый сыр — дополнительный источник кальция. а чернослив положительно отражается на работе органов ЖКТ. Куриный рулет с черносливом — это не просто вкусно, но и полезно.

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Курица с Черносливом в духовке, 🌮Рецепт Рулетов из филе

    Куриные голени запеченные с черносливами

    Я люблю жареное мясо, определенно больше, чем вареное, как и члены моей семьи. Вот почему я в последнее время не фаршировала, а просто запекал вместе, в одной посуде. Блюдо всегда получается ароматным, и очень сочным, потому что во время запекания, выделяется много сока.

    Готовила я в пароварке, получились они мягкими, сочными, и хрустящими снаружи. Они не высохли как чипсы, и их можно есть не пачкая рук, что с таким блюдом, кажется невозможным.

    Набор продуктов:

    • 4 голени
    • 1 небольшая банка слив в сиропе
    • 1 чайная ложка сладкого перца
    • Несколько веточек свежего тимьяна
    • Соль, перец

    Приготовление по шагам с фото

    Смешайте сливовый сироп с болгарским перцем, солью и полейте мясо. Оставьте в маринаде на 12 часов.

    Положите ножки в жаростойкую форму, добавьте черносливы и листья тимьяна, поставьте в духовку, предварительно разогретую до 160 ° C, с функцией конвекции и пара.

    Запекайте курицу около часа, затем аккуратно слейте лишнюю жидкость, и продолжайте готовить до румяной корочки. Подаем, салатом, и вареным картофелем.

    Если у нас нет пароварки, налейте 1 стакан холодной воды в большой противень и, поставьте его на нижнюю полку, прежде чем нагревать оборудование.

    Фаршированная черносливом курица в духовке

    Набор продуктов:

    • Мясо курицы — 1,5 кг
    • ложка соли
    • 6 зерен можжевельника
    • 4 зерна душистого перца
    • 2 веточки розмарина
    • 300 г чернослив
    • 4 столовые ложки коричневого сахара
    • 100 г сливочного масла
    • стакан белого вина
    • 2 столовые ложки липового меда

    Приготовление по шагам с фото

    Натрите целую курицу солью, оставьте на 1 час, благодаря чему у нее будет хрустящая корочка.

    Растереть можжевельник, зелень, и иглы розмарина в ступке, добавить растительное масло, натереть этой смесью птицу, отставить в маринаде на 20 минут.

    Разрежьте черносливы на четвертинки, смешайте с сахаром и топленым маслом, нафаршируйте им птичку, зашейте или с защепите зубочистками место потрошения.

    Положите на смазанную маслом алюминиевую фольгу блестящей стороной, залейте вином, смешанным с медом, и заверните птицу.

    1. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, такой большой, чтобы в сложенном виде, она окружала все блюдо.
    2. Выпекать 50 минут при 220 °С.
    3. Через 40 мин. откройте пергаментную бумагу, и оставьте тушку курицы в закрытой духовке, пока температура не упадет до 60 °C.

    Куриные бедра запеченные с черносливом и картофелем

    Требуемые ингредиенты:

    • 10 бедер
    • 1 стакан белого вина (или бульона)
    • морская соль и свежемолотый перец
    • 8 зубчиков чеснока, измельченных или измельченных в ступке
    • 10 крупных чернослив
    • 1 столовая л. тертого имбиря
    • 3 ст. л. оливкового масла
    • 4 ст. ложки томатного пюре
    • 2 столовые л. свежих листьев розмарина + для украшения
    • 3 шт. картофеля, очищенных и нарезанных кубиками (или 300 г тыквы)
    • 1/2 стакана жирных сливок
    • подсолнечное масло

    Приготовление курицы с фото

    Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Залить черносливы 1/2 стакана белого вина, отставить. Бедра промыть, обсушить, приправить солью и перцем, натереть гвоздикой и имбирем, смазать оливковым маслом.

    Выложите курицу в форму для запекания или противень, залейте оставшейся частью (1/2 стакана) белого вина и добавьте томатное пюре (равномерно распределите по всему противню). Поставить в разогретую духовку. Выпекать без крышки 40 минут.

    Затем накройте курицу кусочками резаного картофеля и выдавите на свободные места свежий розмарин. Добавить замоченный чернослив, влить вино, в котором он замочен, добавить жирные сливки.

    Запекайте 30 мин., пока картофель и курица не станут мягкими, готовность блюда проверьте ножом или вилкой, на предмет вытекания прозрачного сока из птицы.

    Запекание курицы со сливами в соевом соусе

    В последнее время блюда из целой птицы — частый гость в нашем доме. Это связано с различными рецептами, которые привлекли мое внимание и которые мне пришлось опробовать.

    Простая в приготовлении и действительно вкусная курица со сливами и соевым соусом.

    Состав продуктов:

    • Куриное филе
    • 1 ст. л. подсолнечного масла
    • 1-3 перца чили (зависит от остроты)
    • 4 нарезанных зубчика чеснока
    • кусок имбиря (около 2 см), очищенный и нарезанный небольшими кусочками
    • чернослив 8 штук
    • 3 столовые ложки соевого соуса
    • горсть свежей кинзы
    • соль перец

    Способ приготовления рецепта с черносливом

    Разогрейте духовку до 200 градусов. Вымойте и обсушите мясо. Выложите на противень, равномерно налейте масло, посолите и поперчите.

    Выпекайте 30 минут. Во время приготовления переверните мясо один-два раза, пока оно не приготовится равномерно со всех сторон.

    Подготовьте перец чили. Удалите косточки и нарежьте крест-накрест соломкой.

    Вынуть противень с курицей из духовки, посыпать чили, чесноком и имбирем. Осторожно перекрутите куски мяса, чтобы специи их равномерно окружили.

    Выпекайте еще 10 минут, затем распределите половинки сливы между мясом и полейте соевым соусом. Если на противне мало жидкости, добавьте несколько столовых ложек воды.

    Поставьте противень обратно в печь, пока блюдо не станет мягким и сочным.

    Полейте тушку соком, и оставьте в теплой печке. Подавайте посыпав свежим кориандром и перцем.

    Куриный рулет с черносливом — Пошаговый рецепт с фото

    Если вы побаиваетесь сочетания мяса со сладким, то вы многое теряете! Курица с черносливом – отличная вкусная парочка и этот куриный рулет замечательное тому подтверждение. Рулет можно подавать как холодную закуску или в качестве горячего мясного блюда, в любом виде получается очень вкусно. Такой куриный рулет с черносливом можно готовить не только повседневно, но и включить в меню праздничного застолья, где он обязательно займет одно из самых почетных мест и получит массу восторженных похвал.

    Ингредиенты для приготовления куриного рулета с черносливом:

    • куриное филе – 600 г
    • чернослив без косточек – 100 г
    • сыр твердый – 70-100 г
    • чеснок – 2-4 зубчика
    • соль, специи – по вкусу

    А также:

    • фольга для запекания
    • зубочистки

    Рецепт приготовления куриного рулета с черносливом:

    Куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать каждое на несколько частей так, чтобы получились плоские кусочки.

    Отбить курицу кухонным молоточком с двух сторон, чтобы не повредить нежные волокна, это можно сделать через пищевую пленку или обычный полиэтиленовый пакет.

    Развернуть на рабочей поверхности стола фольгу для запекания и разложить отбитое куриное филе в виде прямоугольника так, чтобы не было просветов.

    Чеснок очистить и промыть, пропустить через пресс и смазать им курицу. Также посолить и посыпать молотым перцем и другими специями по желанию.

    Чернослив промыть и нарезать маленькими кусочками. Если сухофрукты очень твердые, то их следует залить кипятком и подержать так 10 минут до размягчения.

    Разложить кусочки чернослива на куриное филе.

    Сыр натереть на терке и равномерно посыпать сверху.

    Теперь необходимо аккуратно свернуть рулет, помогая себе фольгой.

    Возможные просветы скрепить зубочистками.

    Полностью завернуть куриный рулет с черносливом в фольгу.

    Духовку предварительно разогреть до 180 градусов, уложить рулет на противень и поставить на среднюю полочку в духовой шкаф. Запекать 40 минут.

    Готовый рулет развернуть, немного остудить и удалить зубочистки. Подавать к столу, нарезав порционными кусочками. Куриный рулет с черносливом готов!

    Приятного аппетита!

    Тэги:

    Рулетики из куриной грудки с черносливом

    Куриную грудку ополоснуть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
    Разрезать филе поперек на 2 части.
    Каждое филе тонко отбить между двумя слоями пищевой пленки, стараясь, не порвать филе.
    На краешек отбитого филе положить начинку.

    И скрутить тугой рулетик, чтобы начинка была закрыта со всех сторон, и не было дырок.

    Приготовить панировку. В отдельную миску разбить яйцо, посолить его и хорошо размешать вилкой (можно добавить к яйцу немного молока).
    В отдельную тарелку насыпать муку.
    И в третью тарелку насыпать панировочные сухари.
    Котлету обмакнуть сначала в яйце, затем в муке, затем снова в яйце, и в панировочных сухарях.
    Обжарить котлеты на хорошо разогретом растительном масле, с двух сторон, до румяности, и довести 8 минут до готовности в духовке (разогретой до 180?C).

    Начинка. Чернослив залить кипятком и оставить распариваться на 10 минут.
    Чернослив мелко нарезать, добавить измельченные грецкие орехи, рубленую петрушку, немного майонеза и хорошо перемешать начинку.

    Приятного Вам аппетита!

    Поделись рецептом с друзьями!

    👌 Куриные рулеты с черносливом, рецепты с фото

    Сегодня у меня на повестке дня блюдо из куриного филе. Этот продукт подходит для очень многих рецептов, как праздничных, так и повседневных. Можно приготовить различные супы, салаты, рулеты и многое другое.
     

     
    А сочетание курицы с черносливом, орехами и другими фруктами получается просто божественным. Я хочу предложить вам куриные рулеты с черносливом. Для этого рецепта не нужно особых кулинарных способностей и много времени, а вкус, который получится в результате, вас приятно удивит. 
     
    Что же нам нужно для приготовления блюда:
     

     

     
    1) Куриное филе вымываем и обтираем бумажным полотенцем. Режем кусочками так, чтобы можно было отбить. Не нужно делать слишком маленькие отбивные, т.к. проблематично будет завернуть потом начинку. Закрываем кусочки пищевой пленкой и отбиваем толщиной 2-3 мм.
     

     
    2) Чернослив распариваем в кипятке до тех пор, пока он не станет мягким. Если есть косточки, то удалите их. Режем небольшими полосочками.
     

     
    3) Грецкие орехи режем на кусочки размером с небольшую горошину или совсем немного крошим в ступке.
     

     
    4) Сметану смешиваем с горчицей.
     

     
    5) Куриные отбивные смазываем полученной смесью из сметаны и горчицы, солим и перчим.
     

     
    6) На край отбивной выкладываем немного чернослива.
     

     
    7) На чернослив выкладываем слой грецких орехов. Слои должны быть такие, чтобы удобно было завернуть рулет, и он не распался у вас на сковороде.
     

     
    8) Аккуратно заворачиваем все рулеты и отправляем на сковороду обжариваться на растительном масле до золотистой корочки. Все рулеты аккуратно скрепляете зубочистками или нитками. Я некоторые рулеты не скрепляла, т.к. мне показалось, что они надежно свернуты. Но в процессе жарки они стали разворачиваться. Так что все рулеты скрепляйте.
     

     
    9) После обжарки помещаем рулеты в форму для запекания, добавляем немного водички, сливочное масло и соевый соус. Накрываем крышкой или фольгой и запекаем в течение 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.
     

     
    10)  Подаем рулеты с салатом из свежих овощей, зеленью. Я вчера делала с гречневой кашей, мне понравилось сочетание.
     

     
    Приятного аппетита! 
     

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Куриная грудка в беконе, фаршированная черносливом

    Эти куриные грудки, фаршированные черносливом и беконом, станут идеальным ужином в будние дни. Вы можете приготовить их за 10 минут, и они запекутся, пока вы принимаете душ. Разве это не круто? Попробуйте их сейчас, и вы поблагодарите меня позже!

    Цыпленок, несомненно, мой любимый вид мяса, но если вы не жонглируете рецептами, оно может быстро надоесть. Что угодно, но в моем случае это обычно происходит с птицей, поскольку это самый популярный ингредиент в доме.Я очень стараюсь уменьшить количество подобных неприятных ситуаций. К счастью, сегодня, когда доступны сотни тысяч кулинарных книг, журналов и веб-сайтов, найти новую идею для вкусного блюда — не большая проблема, .

    После часа поиска идей на свет появилась эта куриная грудка, обернутая черносливом и беконом. О, и я подал его в бассейне с простой, но восхитительной подливкой. Излишне говорить, что мой муженек был впечатлен. Да-да, не только вы, американцы, любите бекон.Мы здесь, в Европе, тоже не можем жить без этого! Единственное отличие — это сам бекон. Наш содержит больше мяса и меньше жира. Думаю, это больше похоже на британский вариант бекона. Впрочем, это совершенно неважно, ведь для этого рецепта вы можете использовать любой бекон, который вам нравится!

    Сладкий вкус чернослива отлично сочетается с курицей, дижоном и беконом. Ням! Когда я приготовила эти куриные грудки, сфотографировала их и вместе с мужем села вкусно поесть, я совершенно забыла о черносливе.Только после разделки мяса они явились и преподнесли приятный сюрприз. Иногда мелкие детали могут иметь большое влияние, да?

    Эти куриные грудки в беконе также легко и быстро приготовить. Это P.E.R.F.E.C.T для ужина в будние дни. Можно за несколько минут собрать эти милашки, бросить в духовку, и они запекутся, пока вы принимаете душ. Как это круто? Серьезно, ребята. Так мало усилий для такой фантастической еды.Вы меня поблагодарите за этот рецепт!

    Для курицы:
    • 6 половинок куриной грудки без кожи, аккуратно растертых
    • соль и черный перец по вкусу
    • 2 столовые ложки дижонской горчицы
    • 12 чернослив без косточек
    • 6 ломтиков бекона или более
    Для подливка:
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 столовая ложка универсальной муки
    • 1 чашка куриного бульона
    • лимонного сока по вкусу
    • соль (по желанию)
    Курица:
    • Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C).Приправить курицу солью и перцем. Намажьте одну сторону каждой половинки куриной грудки дижоном. Положите два чернослива в центр покрытой горчицей стороны и скатайте курицу. Оберните бекон вокруг каждой куриной грудки и закрепите зубочисткой.

    • Положите кусочки курицы в форму для запекания и запекайте 35 минут, пока курица не будет готова. Снимите зубочистки и подавайте с подливкой.

    Подливка:
    • В маленькой кастрюле растопите сливочное масло и масло.Добавьте муку и помешивайте минуту. Добавьте бульон и перемешивайте, пока подливка не закипит и не загустеет. Выдавите в него немного лимонного сока. При необходимости посолить.

    Рулет из курицы и чернослива | Лучшие рецепты Австралии

    • Легко
    • 0:30 Подготовка
    • 6 порций
    от Мэгги, 1945

    Приготовили по этому рецепту? Загрузите свою фотографию, чтобы получить
    шанс на победу.Учить больше.

    Этот прекрасный куриный рулет — совсем другое блюдо для ужина. Его легко приготовить и его можно заморозить. — Мэгги 1945

    Состав

    • 2 ломтика постного бекона, обрезанного и мелко нарезанного

    • 1 мелко нарезанная луковица

    • 5 чернослив без косточек, мелко нарезанный

    • 5 чернослив без косточек, целиком

    • 455 г куриного фарша

    • 2 столовые ложки сухих панировочных сухарей

    • 1/2 чайной ложки соли

    • 1/2 чайной ложки перца

    • 1 чайная ложка тмина

    • 1 большое яйцо, слегка взбитое

    • 1 лист нежирного слоеного теста

    • 1 столовая ложка молока

    • 2 чайные ложки мака

    Метод

    1. Нагрейте сковороду и жарьте бекон и лук, помешивая, примерно 1 минуту.

    2. Смешайте чернослив, курицу, панировочные сухари, приправы, яйцо и смесь бекона с луком. Хорошо смешать.

    3. Разогрейте духовку до 200С.

    4. Выстелите плоский противень для духовки листом размороженного теста.Выложите половину смеси по центру листа ровной полоской шириной примерно 8 см и до края теста с обоих концов.

    5. Выложите оставшиеся 5 целых черносливов по центру, затем залейте оставшейся смесью куриного фарша и разровняйте до однородной толщины.

    6. Смажьте заднюю полоску теста водой, приподнимите переднее тесто над мясом и приподнимите заднюю полоску так, чтобы она перекрывала переднюю.Слегка надавите на шов для герметизации.

    7. Поднимите бумагу и переверните рулон так, чтобы он опирался на стык, затем потяните бумагу, чтобы поместить ее в центр лотка. Обрежьте выступающие края бумаги.

    8. Смажьте рулет молоком и посыпьте маком.

    9. Выпекать 15 минут, затем снизить температуру до 180 ° C и продолжать выпекать 25 минут до золотистого цвета.

    Хотите поделиться рецептом?

    Присылайте нам свои лучшие рецепты, и мы разместим их на нашем сайте. Учить больше

    Следующий

    Популярное видео

    Рецепт курицы, фаршированной черносливом и бри

    Цыпленок с черносливом и бри

    Количество порций по рецепту: 4
    калорий: 370.2

    % дневная стоимость *

    белок: 33 г 66%

    углеводы: 25,4 г 8%

    пищевые волокна: 0.7 г 3%

    сахара: 15,9 г

    толстый: 15,1 г 23%

    насыщенный жир: 9 г 45%

    холестерин: 109.4 мг 37%

    витамин а ме: 701,5 МЕ 14%

    эквиваленты ниацина: 19,5 мг 150%

    витамин b6: 0.8 мг 49%

    витамин C: 3,6 мг 6%

    фолиевая кислота: 32,1 мкг 8%

    кальций: 81.4 мг 8%

    утюг: 1,4 мг 8%

    магний: 43,3 мг 16%

    калий: 431.7 мг 12%

    натрий: 338,6 мг 14%

    тиамин: 0,1 мг 12%

    калории из жира: 135.7

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    ** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

    На основе базы данных ESHA Research © 2018,
    ESHA Research, Inc. Все права защищены

    Цыпленок, фаршированный бальзамической сливой — шеф-повар Джули Харрингтон, RD

    Цыпленок, фаршированный бальзамической сливой

    Оживите свой будничный ужин с курицей сушеной сливой, чтобы усилить вкус и повысить питательную ценность.

    Раскрытие информации: публикуя этот рецепт, я участвую в конкурсе рецептов, спонсируемом California Dried Plum Board, и имею право выиграть призы, связанные с этим конкурсом. Мне не платили за мое время.

    Знаете ли вы, что май — это национальный месяц остеопороза? Хотя вы можете автоматически подумать о кальции, витамине D, который в основном содержится в молочных продуктах для здоровья костей, сушеные сливы также имеют ряд преимуществ для здоровья.

    Давайте будем честными, чернослив или чернослив имеют плохую репутацию, но они настолько универсальны и полезны для здоровья, что их можно добавлять в свой рацион.

    Новые исследования показывают, что сушеные сливы поддерживают здоровье костей и могут поддерживать здоровье сердца, пищеварения, иммунитета и здорового старения. Одна порция (4-5 чернослива) содержит менее 100 калорий. Кроме того, каждая порция содержит 3 грамма клетчатки, 293 мг калия, 16 мг магния и больше витамина К, чем любые другие свежие или сушеные фрукты.

    Я люблю чернослив в качестве закуски, но он также может улучшить вашу игру на кухне. Сушеные сливы могут заменить жиры или сахар, чтобы снизить количество калорий в хорошей выпечке.Вы можете добавить их в салат или добавить в йогурт, чтобы получить дополнительный заряд питательных веществ.

    Я использую их сегодня, чтобы добавить влаги в это блюдо из курицы, смешивая его естественный сладкий вкус с другими пикантными ингредиентами.

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Оживите свой будничный ужин с курицей сушеной сливой, чтобы усилить вкус и повысить питательную ценность.


    • 4 (4 унции) куриных грудок без кожи
    • соль и перец
    • 3/4 стакана Калифорнийских сушеных слив
    • 1/4 стакана бальзамического уксуса
    • 1/3 стакана мелко нарезанных грецких орехов
    • 1/4 стакана сыра фета
    • 2 столовые ложки дижонской горчицы
    • 1/2 стакана панировочных сухарей панко

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для выпечки кулинарным спреем.
    2. В небольшую миску добавьте калифорнийские сушеные сливы и бальзамический уксус и оставьте для замачивания не менее 5 минут.
    3. Поместите куриные грудки между 2 листами полиэтиленовой пленки и разровняйте их мясным молотком или скалкой. Приправить каждую сторону солью и перцем.
    4. В блендере или кухонном комбайне смешайте сушеные сливы и бальзамический уксус до образования пастообразной консистенции. (При необходимости добавьте несколько капель воды)
    5. Равномерно распределите сливовую смесь на одной стороне каждой куриной грудки. Сверху посыпать грецкими орехами и сыром фета.
    6. Рулет из курицы (в виде рулета с желе) аккуратно, не допуская высыпания начинки.Зафиксируйте курицу деревянными зубочистками.
    7. Смажьте каждый куриный рулет дижонской горчицей и посыпьте панировочными сухарями.
    8. Запекать в духовке 25-30 минут. Достаньте из духовки и удалите деревянные зубочистки. Нарежьте куриную грудку крест-накрест и подавайте.

    Карта рецептов при поддержке

    Курица с черносливом и оливками Рецепты

    Ингредиенты

    ⅔ чашка оливкового масла первого холодного отжима

    ⅔ чашка красного винного уксуса

    2 чашки чернослива без косточек

    ¼ чашка каперсов с рассолом

    2 столовые ложки сушеного орегано

    20 оливок, фаршированных чесноком

    5 зубчиков чеснока, измельченных или пропущенных через пресс

    2 лавровых листа

    Кошерная соль и свежемолотый черный перец

    3 фунта (-а) куриные грудки без кожи и на костях

    ¼ чашка светло-коричневого сахара

    ½ стакана белого вина

    ½ стакана свежих плоских листьев петрушки, мелко нарезанных

    Проезд

    1.Смешайте масло, уксус, чернослив, каперсы, орегано, оливки, чеснок, лавровый лист, 1/4 чайной ложки соли и несколько порций перца в большой неглубокой форме для запекания. Добавьте курицу и переверните, чтобы покрыть ее слоем. Накрыть полиэтиленовой пленкой и замариновать не менее 1 часа или на ночь.

    2. Разогрейте духовку до 375ºF. Шумовкой вынуть курицу из маринада на тарелку. Вылейте маринад в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов.Выложите курицу сверху кожей вверх. Посыпьте куриные грудки коричневым сахаром и полейте их белым вином.

    3. Выпекать, поливая соками из сковороды три или четыре раза, от 1 часа до 1 часа 20 минут, пока курица не станет хрустящей сверху и не будет готовиться.

    4. Переложите курицу, чернослив, оливки и каперсы на сервировочное блюдо.Смочите несколькими ложками сока для сковороды и обильно посыпьте петрушкой. Вылейте оставшиеся соки в соусник и пассируйте с курицей.

    Источники и кредиты

    По материалам «Одно блюдо за раз: вкусные рецепты из моего итало-американского детства и не только» Валери Бертинелли (c) Родале 2012. Предоставлено Валери Бертинелли. Все права защищены.

    Куриный рулет с черносливом, имбирем и брусничным соусом Рецепт

    Пикантный и липкий рулет из курицы, сбрызнутый брусничным соусом.В Польше известен как «pieczen´ ze s´liwkami».

    Состав

    Метрические чашки Имперские

    • 250 г чернослива
    • 500 г мяса куриных окорочков
    • 1 лимон, только цедра
    • 1 яйцо
    • 1 столовая ложка нарезанной свежей мелиссы
    • 1 столовая ложка тертого имбиря
    • 1 щепотка лимонного перца
    • 1 посыпка черного кунжута для украшения
    • 8.8 унций чернослива
    • Мясо куриных окорочков 17,6 унции
    • 1 лимон, только цедра
    • 1 яйцо
    • 1 столовая ложка нарезанной свежей мелиссы
    • 1 столовая ложка тертого имбиря
    • 1 щепотка лимонного перца
    • 1 посыпка черного кунжута для украшения
    • Чернослив 8,8 унции
    • Мясо куриных окорочков 17,6 унции
    • 1 лимон, только цедра
    • 1 яйцо
    • 1 столовая ложка нарезанной свежей мелиссы
    • 1 столовая ложка тертого имбиря
    • 1 щепотка лимонного перца
    • 1 посыпка черного кунжута для украшения
    Для брусничного соуса
    • 50 г свежей брусники
    • 0.25 больших сладких яблок
    • 2 зубчика
    • 1 зерно душистого перца
    • 1 чайная ложка сливочного масла
    • 1 чайная ложка меда
    • 60 мл воды
    • свежая брусника 1,8 унции
    • 0,25 яблоко большое сладкое
    • 2 зубчика
    • 1 зерно душистого перца
    • 1 чайная ложка сливочного масла
    • 1 чайная ложка меда
    • 2.1 жидкая унция воды
    • свежая брусника 1,8 унции
    • 0,25 яблоко большое сладкое
    • 2 зубчика
    • 1 зерно душистого перца
    • 1 чайная ложка сливочного масла
    • 1 чайная ложка меда
    • 0,3 стакана воды

    Детали

    • Кухня: Польская
    • Тип рецепта: Основной
    • Сложность: Средняя
    • Время на подготовку: 25 минут
    • Время приготовления: 50 минут
    • Обслуживает: 4

    Пошаговая инструкция

    1. Чернослив нарезать небольшими кусочками и положить в миску.
    2. Добавьте мелко нарезанную мелиссу, тертый имбирь и немного кипятка, чтобы чернослив стал мягче, а масса липкой. Дайте смеси остыть в течение 15 минут.
    3. Удалите жир с куриных окорочков и нарежьте его небольшими кусочками, затем взбейте в кухонном комбайне или мясорубке. Добавьте соль по вкусу, щепотку лимонного перца и цедру 1 лимона. В конце добавить яйцо и смешать с мясом до полного перемешивания.
    4. Слегка смочите алюминиевую фольгу несколькими каплями воды и поместите на нее мясо.Равномерно намажьте мясную смесь прямоугольником толщиной прибл. 1 см, а затем распределите смесь калифорнийского чернослива сверху, соблюдая расстояние от края мяса прибл. 1,5 см. Скатайте прямоугольную смесь в рулет в форме сосиски и скрутите концы алюминиевой фольги вместе, как обертку от сладостей.
    5. Разогрейте духовку до 160 ° C примерно 40 минут. По истечении этого времени откройте рулет сверху, посыпьте кунжутом и запекайте прибл. 10 минут, не накрывая рулет, чтобы он стал немного коричневым, но не высохшим.
    6. Тем временем приготовьте брусничный соус. Очистите яблоко и мелко нарежьте. Нагрейте сливочное масло в кастрюле и добавьте яблоко, аккуратно обжаривая. Измельчите гвоздику и душистый перец в ступке и добавьте их к яблокам вместе с медом.
    7. Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не станет мягкой. Продолжая постоянно помешивать, добавьте бруснику и разомните некоторые ягоды ложкой. Добавьте 60 мл воды и готовьте прибл. 5 минут.
    8. Подавать рулет горячими, нарезанными ломтиками, сбрызнутыми брусничным соусом.

    Этот рецепт был разработан Мариетой Марека для калифорнийского чернослива.

    Y или вам может понравиться:

    Рецепт пирога с курицей и луком Марко Пьера Уайта

    Рецепт торта из куриного и слоеного теста

    Рецепт пирога с курицей и лесными грибами

    Цыпленок с черносливом и беконом

    Цыпленок с черносливом и беконом

    Вам нужно основное блюдо без глютена и молочных продуктов ? Курица с черносливом и беконом — отличный рецепт.По цене 2,34 доллара за порцию этот рецепт покрывает 20% ваших ежедневных потребностей в витаминах и минералах. Одна порция этого блюда содержит примерно 34 г белка , 28 г жира и всего 561 калорий . Этот рецепт рассчитан на 4. 20 человек приготовили этот рецепт и приготовят его снова. От приготовления до тарелки этот рецепт занимает примерно 45 минут . Этот рецепт из My Colombian Recipes требует оливкового масла, меда, лука и чернослива.С оценкой ложки 59% , это блюдо довольно хорошее. Рулетики с курицей и беконом с начинкой из чернослива (Envueltos de Pollo, Tocineta y Ciruela), курица с черносливом и орегано и курица с черносливом и орегано очень похожи на этот рецепт.

    Порций: 4

    Состав:

    5 ломтиков бекона, нарезанных небольшими кусочками

    1 лавровый лист

    8 куриных голеней, с костями и кожей на

    1 1/2 стакана куриного бульона

    1/2 чайной ложки свежего тимьяна

    2 измельченных зубчика чеснока

    1/2 чайной ложки молотой корицы

    1 столовая ложка меда

    1/2 столовой ложки оливкового масла

    1/2 стакана мелко нарезанного лука

    Цедра 1/2 апельсина

    1 стакан чернослива

    1/2 стакана красного вина

    Соль и перец

    Оснащение:

    голландская печь

    горшок

    деревянная ложка

    Краткое описание инструкции по приготовлению:

    В большой кастрюле или голландской духовке нагрейте оливковое масло, добавьте бекон и готовьте примерно 3-5 минут или до хрустящей корочки.Вынуть и отложить в сторону. Натереть курицу солью, перцем и переложить в кастрюлю. Обжарить по 3 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета. Достаньте из кастрюли и отставьте с беконом. Добавьте лук в кастрюлю и готовьте около 5 минут или пока он не станет прозрачным, при необходимости добавьте еще оливкового масла. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте красное вино и деревянной ложкой соскребите дно кастрюли. Добавьте в кастрюлю курицу, бекон и оставшиеся ингредиенты. Готовьте на среднем или медленном огне около 1 часа 15 минут или до тех пор, пока курица не приготовится, а соус не загустеет.При необходимости добавьте куриного бульона. Подавать теплым с белым рисом.

    Шаг за шагом:

    1. В большой кастрюле или голландской духовке нагрейте оливковое масло, добавьте бекон и готовьте примерно 3-5 минут или до хрустящей корочки.

    2. Вынуть и отложить. Натереть курицу солью, перцем и переложить в кастрюлю.

    3. Обжарить около 3 минут с каждой стороны или до коричневого цвета.

    4. Достаньте из кастрюли и отложите вместе с беконом.

    5. Добавьте лук в кастрюлю и варите около 5 минут или пока он не станет прозрачным, при необходимости добавьте еще оливкового масла.

    6. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

    7. Добавьте красное вино и деревянной ложкой соскребите дно кастрюли.

    8. Добавьте курицу, бекон и оставшиеся ингредиенты в кастрюлю. Готовьте на среднем или медленном огне около 1 часа 15 минут или до тех пор, пока курица не приготовится, а соус не загустеет.

    9. При необходимости добавьте куриного бульона.

    10. Подавать теплым с белым рисом.


    Информация о пищевой ценности:

    Quickview

    560k калорий

    33g Protein

    28g Total Fat

    39g Carbs

    12% Health Score

    Предел этих

    калорий

    560k

    9000

    000 Fat 9000

    000 9000

    9000

    000 Fat 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 насыщенных жиров Углеводы

    39 г

    Сахар

    23 г

    Холестерин

    160 мг

    Натрий

    665 мг

    Спирт

    3 г

    Алкоголь

    3 г

    000

    9000

    9000 9000 9000 9000

    37 мкг

    Витамин B6

    0.78 мг

    Фосфор

    360 мг

    Витамин K

    31 мкг

    Витамин B2

    0,45 мг

    Калий

    884 мг

    Цинк

    000

    000

    0005

    000

    0005

    000

    0005

    Витамин B12

    0,97 мкг

    Магний

    61 мг

    Марганец

    0,3 мг

    Медь

    0,29 мг

    Клетчатка

    3g

    E

    0.88 мг

    Кальций

    52 мг

    Витамин C

    3 мг

    Фолат

    15 мкг

    Витамин D

    0,26 мкг


    покрывает процент суточной потребности

    .
    Leave a Reply