Куриная грудка с грибами и сыром на сковороде: Куриная грудка с грибами и сыром на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Куриная грудка с шампиньонами и сыром рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Куриная грудка с шампиньонами и сыром рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Vassi порций:  5ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов505

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриная грудка

600 г

Свежие шампиньоны

400 г

Томатная паста

4 столовые ложки

Чеснок

2 зубчика

Зелень

по вкусу

Сливочное масло

50 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Вымойте шампиньоны, отварите в течение нескольких минут.

2В это время разрежьте куриную грудку на небольшие кусочки, слегка подсолите и уложите на дно в форму для запекания. Это будет наш первый слой.

3Разогрейте сковороду, растопите в ней сливочное масло (это уж по желанию, можно использовать любое масло, а можно и без него, но мне нравится запах, когда на сливочном масле обжаривается чеснок). Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте до золотистой корочки.

4Добавьте в сковороду нарезанный полукольцами лук и так же обжарьте до приятного золотистого цвета. Добавьте в сковороду уже отваренные и нарезанные шампиньоны, следом туда же отправьте томатную пасту, посолите, поперчите, по желанию, добавьте любимые специи.

5Натрите сыр на крупной терке, смешайте со сметаной и зеленью.

6Когда почувствуете, что грибы с луком достаточно потушились, выложите их следующим слоем сверху на курицу. Последним слоем пойдет сметана с сыром.

7Отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.

Совет к рецептуПредставляю вашему вниманию очень вкусный и в целом низкокалорийный рецепт. Для любителей поддержать фигуру и вкусно покушать.

Популярные запросы:

Комментарии (4):Показать все комментарии

0

интересный рецепт! надо будет попробовать))

ОтветитьПожаловаться

0

Стоило маленько переборщить со сметаной и все поплыло (((час в духовке не помог, пришлось миксовать с макаронами. видимо чтобы стабильно подрумянилось нужно курочку подготовить все-таки…

ОтветитьПожаловаться

0

Да, со сметаной аккуратнее.Тоже получилось жидковато, но когда все остыло, все пришло в норму.Очень очень вкусная курочка, только я грибы не варила, а жарила.И грудка тоже чуть-чуть обжарила до корочки))

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Константин Шишлов

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Куриные рулетики с грибами и сыром рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Рулетики из куриной грудки с грибами на сковороде

Предлагаю приготовить ещё один вкусный вариант куриных рулетиков — в этот раз с грибами. Сочетание курицы и грибов очень популярно, многие из нас любят отбивные из курицы с грибами, шляпки шампиньонов фаршированные курицей и есть много других интересных блюд.

Для рулетиков я использовала шампиньоны, но думаю что с лесными грибами это будет ещё вкуснее, особенно если вы хорошо разбираетесь в грибах и собственноручно их заготавливали.

Как приготовить «Куриные рулетики с грибами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления рулетов нам понадобится куриное филе, шампиньоны, твёрдый сыр, репчатый лук, смесь перцев и соль.

Шаг 3 Ссылка

Нашинковать репчатый лук.

Шаг 4 Ссылка

Обжарить шампиньоны с луком на растительном масле до мягкости лука. Дать остыть.

Шаг 5 Ссылка

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 6 Ссылка

Остывшие грибы с луком смешать с сыром, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 7 Ссылка

Куриное филе разрезать на пласты, немного отбить, накрыв пищевой плёнкой. Посолить и посыпать перцем из мельницы.

Шаг 8 Ссылка

Выложить сверху сырно-грибную начинку.

Шаг 10 Ссылка

Далее можно поступить двумя способами. Выложить рулетики в смазанную маслом форму и запечь в духовке в течение 35-40 минут при 180°C. Или обжарить.

Шаг 11 Ссылка

Поскольку предыдущие рулеты я запекала, то эти решила обжарить, чтобы показать другой способ приготовления. Обжаривать следует до румяной корочки со всех сторон.

Шаг 12 Ссылка

Готовые рулетики из куриного филе с грибами выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир, затем снять нити и сервировать на блюде. Приятного аппетита!

Куриная Грудка с грибами, Филе Курицы под сыром

Куриное филе с грибами, под сырной корочкой c помидорами, напоминает французские рецепты, переделанные на русский лад. Нежное куриное мясо, запеченное в духовом шкафу с овощами, может пойти как перекус на завтрак, так и на вполне сытный ужин. Попробуйте приготовить данное блюдо с грибочками, вам оно точно понравится, и не забудьте поделиться своим способом запекания мяса в комментариях.

Ингредиенты

  • Филе – 500 гр.
  • Грибы (шампиньоны) – 2 больших или 4 средних
  • Помидор – 1 шт.
  • Лук зеленый – 2-3 стебля
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Приправа для курицы – 2 ч. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Масло – 1 ст. л. (для смазки формы)
  • Фольга – 40 мм

Пошаговое приготовление мяса с шампиньонами

Подготавливаем продукты для запекания, мясо промываем под водой, а также овощи, помидоры желательно с мылом, из-за их обработки химикатами, которые оседают на кожуре


Отбиваем мясо молоточком, со средней силой


Посыпаем солью с куриной приправой, натираем руками, с обеих сторон


Складываем стопкой, оставляем мариноваться на столе – 30 мин.


Натираем 150 грамм сыра, на крупной терке


Нарезаем помидор полукольцами


Режем шампиньоны, на средние кусочки


Мелко шинкуем зеленый лук


Застилаем форму для выпекания (или противень) фольгой, смазываем растительным маслом


Раскладываем куски мяса


На курицу выкладываем грибы, на них помидоры, солим


Обильно посыпаем, тертым сыром


Завершаем композицию, зеленым луком

Отправляем противень, запекаться в духовку, температура – 180 градусов, на 30 минут


Прошло полчаса, вынимаю блюдо из духовки, курица с грибами готова, сыр растекся, и образовал аппетитную румяную корочку, можно раскладывать по тарелкам и кормить ужином семью

Видео рецепт

Куриный рулет с грибами и сыром


Вариантов куриного рулета множество и чем его только не фаршируют. Здесь, как говорится, Вашей фантазии нет предела. Но мне хочется приготовить его сегодня с грибами и сыром. Я считаю, что именно грибы отлично сочетаются с куриным мясом. Их вместе добавляют в салаты, в различные закуски, а мы приготовим с ними отличный ужин. Друзья, всем привет и мы начинаем.

Очень часто подобные рулеты из курицы готовят из грудки или окорочков. Сначала мякоть отбивают кухонным молотком, а затем заворачивают начинку и по необходимости зещепляют зубочисткой, чтобы не раскрылись. Но все это как-то банально и мне захотелось приготовить рулет из целой курицы. Я покажу как разделать ее целиком, как приготовить начинку, а затем как завернуть ее в рулет.

Данный рецепт пригодится Вам как для ужина с семьей, так и для праздничного стола. И если Вам уже приелись обычные запеченные окорочка в духовке, приготовьте курицу, но в виде рулета и фаршированную. На гарнир я предпочитаю картофельное пюре.

Мясные рулетики с начинкой – как готовить

Рулеты — это скрученное с начинкой мясо. Их можно приготовить из любого вида мяса — курицы, индейки, телятины или говядины. Нежным и вкусным получается рулет из крольчатины, а вот закуска из гусятины будет иметь полотно текстуру.

Чикен-роллы или куриные рулетики — это довольно популярное мясное порционное блюдо. Для его приготовления берутся диетическое куриное филе и начинка, которая может стать простором для вашей кулинарной фантазии.

Куриный рулет по праву считается оригинальным видом мясной закуски. В качестве начинки умелые хозяйки могут использовать: грибы, яйца, шпинат или сухофрукты.

Стоит обратить внимание на то, что готовить рулетики из куриного филе очень просто, калорийность их невысокая, а вкусовые качества просто изумительные. Поэтому это блюдо придется по душе всем, кто любит вкусно покушать и следит за своей фигурой.

Поэтому не раздумывайте долго и приготовьте вкуснейшие рулетики из курицы к обеду или ужину, или же подайте это блюдо на праздничный стол, порадуйте и удивите гостей своими кулинарными способностями.

Рулетики из куриной грудки с грибами

Ингредиенты:

  • Филе курицы — 400 г
  • Шампиньоны — 50 г
  • Сыр твердый — 50 г
  • Зелень укропа — 2-3 веточки
  • Чеснок — 1-2 зубка
  • Соль — 2-3 щепотки
  • Перец черный молотый — 1-2 щепотки
  • Яйца — 2 шт.
  • Сухари панировочные — 5-6 ст. ложек
  • Масло сливочное — 100-150 г

Способ приготовления:

  1. Подготовить продукты для рулетиков из курицы с грибами.
  2. Как приготовить рулетики из куриной грудки с грибами:
  3. Куриное филе разрезать вдоль на пласты толщиной 1-1,5 см, слегка отбить с двух сторон, посолить и поперчить. Укроп нарезать.
  4. Любителям острых блюд можно положить мелко нарезанный чеснок или посыпать чесночной смесью. Для этого чеснок очистить и мелко нарезать.
  5. Грибы вымыть и обсушить, нарезать тонкими пластинами.
  6. Сыр нарезать тонкими пластинами.
  7. Сыр лучше брать без особо выраженного вкуса, например российский, иначе он перебьет вкус грибов и зелени.
  8. На ломтиках куриного филе распределить укроп и чеснок.
  9. Грибы разложить на курином филе.
  10. На грибы выложить пластины сыра.
  11. Аккуратно свернуть куриные грудки с грибами. Заколоть зубочистками.
  12. Взбить яйца. Обмакнуть каждый рулетик из куриной грудки вначале в яйцо.
  13. Затем в сухари, опять в яйцо и в сухари.
  14. В сотейнике, казанке или на сковороде растопить сливочное масло. Выложить подготовленные куриные грудки с грибами в масло (слой масла должен наполовину покрывать рулетики).
  15. Обжаривать рулетики из куриной грудки на небольшом огне с двух сторон до появления аппетитной румяной корочки. Сначала 10 минут с одной стороны.
  16. А затем обжаривать куриные грудки-рулетики еще 10-12 минут с другой стороны.
  17. Важно, чтобы огонь был небольшим (масло должно слегка кипеть), чтобы рулетики полностью прожарились изнутри, а поверхность их не подгорела.
  18. Выложить рулетики из курицы на блюдо.
  19. Можно гарнировать рулетики куриные с грибами отваренным картофелем и свежей зеленью.

Куриные рулетики с сыром и грибами — рецепт приготовления

Рулетики из куриных грудок, фаршированные грибами и сыром — это прекрасное блюдо, которые определенно порадует вашу семью и гостей.

Тягучая и вкусная сырная начинка с небольшими кусочками грибов, прекрасно сочетается с нежным куриным филе и создает отменный и неповторимый вкус.

Ингредиенты для приготовления:

  • куриные грудки, филе -3 штуки;
  • грибы шампиньоны — 400 г;
  • специи для мяса;
  • молотый перец, соль — по вкусу;
  • твердый сыр 200 г;
  • растительное масло для жарки.

В начинку вы можете добавить немного моркови, сладкого перца или же, ещё какие-либо ингредиенты, ориентируясь в выборе на свои вкусовые предпочтения.

Приготовление — краткая версия:

  1. Куриные грудки промоем водой, разрежем мясо вдоль и слегка отобьем.
  2. Лук и шампиньоны нарезаем небольшими кусочками, затем обжариваем грибы с луком на сковороде, на растительном масле до мягкости.
  3. Твердый сыр натрем на терке, смешаем с обжаренными грибами и луком.
  4. Готовую начинку выложим на отбитые кусочки куриного филе, аккуратно свернем и скрепим зубочисткой или обмотаем ниткой — это нужно для того, чтобы рулетики не развернулись при обжарке.
  5. Обжариваем куриные рулетики с грибной начинкой на сковороде со всех сторон.
  6. Время обжарки примерно 7 минут, периодически накрываем блюдо во время обжаривания крышкой.

Куриные рулетики с грибами и сыром – пошаговое приготовление с фото

Шаг 1. Подготавливаем мясо для приготовления рулетов. Куриные грудки хорошо промываем, разрезаем вдоль и слегка отбиваем. Затем мясо легка солим и перчим. Можно посолить и поперчить грудки, когда они уже будут свернуты в рулетики.

Шаг 2. Шампиньоны хорошо промоем водой, по желанию, можете их почистить. Нарезаем грибы на небольшие кубики или пластины.

Шаг 3. Лук почистим и мелко его нашинкуем.

Шаг 4. Возьмем сковороду вольем в нее немного растительного масла. Обжарим грибы с луком на растительном масле до мягкости.

Шаг 5. Твердый сыр натрем на мелкой или крупной терке. Обжаренные грибы с луком высыпаем в миску с тертым сыром и всё аккуратно перемешиваем – начинка готова.

Шаг 6. На отбитую куриную грудку выкладываем начинку из грибов и сыра. Слой начинки не нужно делать слишком толстым, так как рулет будет трудно сворачивать, а начинка будет из него вылезать.

Шаг 7. Свернутые куриные рулетики с грибами и сыром накалываем зубочисткой, чтобы они не развернулись при обжарке на сковороде. Для закрепления рулетиков можно использовать специальную кулинарную нитку, в этом случае они точно не развернутся.

Шаг 8. Свернутые куриные рулетики обжариваем на сковороде со всех сторон до румяной, золотистой корочки. Время жарки составляет, приблизительно, 7 минут на каждую сторону. Во время приготовления рекомендуется, периодически, накрывать сковороду крышкой.

Шаг 9. Готовые рулеты достаем из сковородки, удаляем зубочистку или нитки. Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

История приготовления куриных рулетиков

Мясные и куриные рулетики пришли к нам с Запада. Подобные блюда широко распространенны в Швейцарии, Чехии, Польше. Само слово имеет французское происхождение (rouler – «свернуть»). Истинно европейское блюдо сначала обжаривали, а затем тушили в бульоне или пряном мясном соусе.
В рулеты заворачивали самую разную начинку. Особую популярность заслужили куриные рулетики с сыром за их нежный пикантный вкус. В Российскую Империю, как и все европейское, это блюдо попало во времена правления Петра I. Поданная с различными винами, эта закуска стала излюбленной среди светских особ.

Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе

Ингредиенты для приготовления:

  • куриное филе — 4 штуки;
  • твердый сыр — 200 г;
  • грибы – 300 г;
  • бекон — 50 г;
  • репчатый лук -2 средних луковицы;
  • чеснок -2 зубчика;
  • бульон куриный — 300 мл;
  • сметана – 200 мл;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • приправы для мяса;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе вымоем водой, разрежем грудки вдоль, накроем пищевой пленкой и слегка отобьём.
  2. Отбивные приправим обычной смесью из перца, соли или готовыми приправами для мяса.
  3. Из бекона на сковороде вытапливаем жир. Сам бекон достаем из сковороды, а на жиру пассируем мелко нарезанный лук и чеснок.
  4. Через пару минут на сковороду к луку добавим грибы, нарезанные небольшими кусочками и жарим это всё вместе в течение 7 минут, я до тех пор, пока жидкость поверхности сковороды выпариться.
  5. Сыр натрем на мелкую терку и смешаем с обжаренными грибами. Начинка готова.
  6. Приготовленную начинку распределим порционно на куриных отбивных и свернем их рулетиками. Зафиксируем рулетики нитками или зубочистками.
  7. Обжариваем куриные рулетики фаршированные сыром и грибами на оливковом масле до румяной корочки.
  8. Муку смешиваем с бульоном, добавляем сметану и выливаем подготовленный сметанный соус на сковороду. Тушим куриные рулеты в соусе до тех пор, пока соус загустеет.

Наше блюдо готово и его можно подавать к столу.

Ингредиенты

Сегодня ХозОбоз приготовит вместе с вами куриные рулетики с грибами и сыром в духовке. Для этого потребуются следующие составляющие:

  • Куриные грудки – 4 шт.;
  • Шампиньоны – 150 – 200 гр.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Сыр «сметанковый» — 200-250 гр.;
  • Ветчина или ветчинная колбаска – 150 гр.;
  • Зелень (укроп, петрушка и пр.) – несколько веточек;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Немного растительного масла для обжарки грибов и сливочного для мягкости закусок.

Количество имеет значение

Итак, в 100 граммах сегодняшнего блюда – 127, 7 ккал!

  • Белков – 16, 4 гр;
  • Жиров – 6, 3 гр;
  • Углеводов – 1,4 гр;

По-моему, такое кушанье – богатое белком, невероятно вкусное, да ещё и диетическое — просто находка! А вы как считаете? : )

Правда, даже при таких приятных цифрах, к рулетам надо подать что-то соответствующее – полезное и лёгкое.

Правильный выбор

Овощи в любом виде — беспроигрышный вариант! : )

В том числе и в составе салатов:

  • овощного,
  • со свёклой,
  • салата из тунца
  • или диетического оливье

А хотите, быстренько расскажу, как приготовить рулеты по-другому? : )

Так что шампиньоны – совсем не экзотическая начинка

Зато очень полезная!

  • Такие грибы – это не только необходимый белок ; ) В них ещё полно фосфора – не меньше, чем во многих видах рыб!
  • Благодаря витаминам, аминокислотам и другим полезным веществам, шампиньоны улучшают состояние кожи и нервной системы, понижают уровень холестерина в крови и укрепляют иммунитет.
  • А ещё они помогают снять усталость! : )

У нас получилось такое блюдо, что каждый его ингредиент – прекрасен и полезен!

Надеюсь, на вкус оно вам тоже понравится! Не забывайте присылать свои отзывы и делиться кулинарными секретиками : )

Хорошего настроения вам и крепкого здоровья!

Ольга Деккер.

Курица с Грибами на сковороде в Сметано сливочном соусе

Сегодня готовлю один из своих любимых и простых рецептов курицу с шампиньонами на сковороде. Делать его буду со сметанным соусом и пассированным луком. Из куриных частей выбираю филе, но обычно делаю из разделанных бедер без кости. Блюдо по сути является быстрым, если не заниматься очисткой грибов, то на приготовление уходит около 30 минут. Соус предпочитаю жидкий, но если есть желание, то можно добавить муки для загустения

Ингредиенты

  • Куриная грудка – 2 шт.
  • Шампиньоны – 200 г
  • Сметана – 250 г
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Масло сливочное – 20 г
  • Соль, перец черный – по вкусу
  • Мука – 1 столовая л (по желанию)

Филе курицы с шампиньонами на сковороде

Мыть грибы не рекомендую, они станут водянистыми и не вкусными. Я протираю влажными салфетками или полотенцами

Если вы их покупали не в закрытой таре и видны явные следы земли, то снимите верхний слой ножом


Шинкуем грибы тонкими слайсами


Курицу нарезаем соломкой


Режем лук четверть кольцами, добавляем давленный чеснок, обжариваем на сковороде с маслом до золотистости


Закладываем грудку, обжаривает до того пока все кусочки не станут матовыми


Когда курица побелеет добавляем грибы, солим и перчим по вкусу.

Тщательно перемешиваем, ждем когда шампиньоны начнут отдавать влагу


Чтобы придать блюду мягкий и нежный вкус, кладем кусочек сливочного маслица


Помешивая дожидаемся, когда выпарится вся жидкость и продукты приобретут румяный аппетитный цвет


Добавляем сметану и стакан горячей воды

Если вы хотите густой соус, то разведите в стакане холодной воды 1 столовую ложки муки


Накрываем сковороду крышкой, оставляем тушиться на среднем огне 15 минут


Ну вот и все, нежное филе в сметано сливочном соусе готово. Параллельно с этим я отварила рис на гарнир и подала к столу вкусный и быстрый ужин

Как приготовить курицу со сливками на сковороде

Ингредиенты

  • Бедрышки – 6 шт.
  • Куриная приправа – 1 стол л
  • Шампиньоны – 450 г
  • Сливки – 200 гр.
  • Сухой чеснок, перец черный – по 0,5 ч. л

Рецепт тушеных бедер с грибами пошагово

Натираем мясо приправой для курицы, солью и, ложкой растительного масла. Оставляем мариноваться на 2 часа


Обжариваем на большом огне до золотистой корочки с двух сторон. До готовности доводить не нужно

Масла лейте чуть-чуть, бедра сами пустят много сока


Обжаренную курицу убираем со сковороды


В этом же соку тушим мелко порезанные грибы до испарения всей жидкости


Приправляем сухим чесноком с перцем


Следом заливаем сливками, перемешиваем. Пробуем содержимое на соленость


Погружаем в сливочно-грибную смесь бедра, тушим на среднем огне под крышкой 20 минут до готовности

Рецепт окончен, курица со сливками полностью готова


Данный вид обеда я готовлю практически каждый день, курочка с грибами никогда не надоедает. Соусы и специи чередую

Хорошо подавать с картофельным пюре или пропаренным рисом. Лично мой муж предпочитает с перловой кашей

Видео рецепт

Куриные рулетики с грибами и сыром

Куриные рулетики с адыгейским сыром и шампиньонами

Вариантов разных блюд из курицы множество. Но чаще всего из филе делают отбивные, жарят кусочками или томят в соусе. Сегодня я предлагаю разнообразить меню и приготовить куриные рулетики с грибами и сыром. Грибы сами по себе очень гармонируют с курочкой, а адыгейский сыр придаст блюду творожную нотку.

Такие рулетики из куриной грудки с грибами вполне сойдут за угощение на праздничном столе. Только есть у них один недостаток – быстро заканчиваются.

Этот рецепт довольно простой и легко готовится. А начинку и вовсе можно заменить на любую другую. Сегодня попробуйте приготовить рулетики из куриного филе с грибами, а в следующий раз смешайте творожный сыр со шпинатом или лук с морковкой. Принцип останется тот же, а блюдо уже будет новое.

По подобному рецепту готовится и кордон блю. Как готовится это блюдо можно найти по ссылке. Так же можно экспериментировать и с мясом, заменяя курицу на свинину.

Но все же первый раз очень рекомендую попробовать данный рецепт, где пошагово все подробно расписано. Приступаем?

Читайте также:

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 800 г
  • Сыр адыгейский — 90 г
  • Грибы шампиньоны сырые — 200 г
  • Помидоры черри — 2 шт.
  • Соевый соус — 1 столовая ложка
  • Масло оливковое — 1 столовая ложка
  • Приправа «Прованские травы» — 1 чайная ложка
  • Соль, перец — по вкусу

Как приготовить куриные рулетики с шампиньонами

1. Охлажденное куриное филе промываем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кусок вдоль тонкими пластинками. Также можно взять мясо с окорока или бедро без косточки. Оно будет сочнее и немного жирнее, чем филе.

2. Слегка отбиваем каждый кусочек.

Совет: чтобы во время отбивания брызги с мяса не летели во все стороны прикройте кусочки филе полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой.

3. Теперь готовим маринад. Берем ложку соевого соуса.

4. Добавляем оливковое масло.

5. К маринаду добавляем приправу и взбалтываем до однородной консистенции.

6. Заливаем мясо нашей смесью, перемешиваем и оставляем на 30 минут.

7. Тем временем берем шампиньоны, споласкиваем их и мелко нарезаем.

8. Выкладываем на сковородку грибы, слегка перчим и солим. Закрываем крышкой и ставим на маленький огонь. Вместо шампиньонов можно взять любые другие грибы: лисички, шиитаке, опята или любые другие.

9. Чистим луковицу, моем и нарезаем мелким кубиком.

10. Выкладываем лук на другую сковородку с ложкой растительного масла.

11. Обжариваем до золотистого цвета.

12. Когда грибы пустят сок, открываем крышку и обжариваем их на сильном огне.

13. Помытые помидоры режем дольками.

14. Сыр нарезаем соломкой. Адыгейский сорт придаст творожную нотку куриным рулетикам, но вы можете выбрать любой другой сорт сыра.

15. На кусочек мяса посередине выкладываем лук, грибы, сыр и кусочек помидора.

16. Затем сворачиваем рулетом. Для удобства закрепляем рулетик зубочистками и обматываем ниткой.

17. Вот такие должны получиться рулетики.

18. Выкладываем их на смазанную растительным маслом сковородку и под крышкой слегка тушим.
Совет: если вы придерживаетесь диетического питания, то можете запечь рулетики в духовке или приготовить на пару.

19. Когда мясо пустит сок, открываем крышку и обжариваем рулеты до золотистого цвета со всех сторон.

20. Снимаем рулетики на салфетку, чтобы она впитала весь лишний жир. Снимаем нитки с каждого рулета и достаем зубочистки.

21. Разрезаем рулетитки очень острым ножом, чтобы они не подавились, а сохранили форму.

22. С таким вкусным блюдом лучше всего гармонировать будут листья салата и острая морковка. Но вкусно кушать и с любым гарниром.
Рулетики из куриных грудок с сыром готовы.
Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Куриные отбивные с грибами и сыром — пошаговый рецепт с фото

Приготовление куриных отбивных с грибами и сыром:

1 обжариваем грибы с луком.

Возьмите грибы небольшого размера, промойте их, почистите и порежьте на четвертинки. Пусть кусочки грибов будут довольно крупными.
Луковицу очистите от шелухи, сполосните прохладной водой и порежьте на мелкие кубики.
Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него грибы и посолите их. Тушите на среднем огне до тех пор, пока не испариться вся жидкость. Затем добавьте измельченный лук и продолжайте жарить все вместе, пока кусочки лука не станут прозрачными. И не забывайте часто помешивать содержимое сковороды, чтобы ничего не пригорело и не ужарилось слишком сильно.
Когда лук с грибами будет готов, снимите все с огня и отставьте пока в сторону.
2 подготавливаем куриные отбивные.

Куриные грудки очистите от кожи, отделите мясо от костей. У вас получится четыре отдельных кусочка филе. Промойте их и хорошенько отбейте молоточком.
Получившиеся куриные отбивные сложите в форму для запекания, посыпьте солью, а так же черным и красным молотым перцем.
Внимание: куриные отбивные должны лежать на дне формы в один слой, выбирайте подходящую по размерам посуду.
3 запекаем куриные отбивные с грибами и сыром.

На курицу уложите жареные с луком грибы. Укладывайте так же в один слой и разровняйте в конце.
Положите сверху майонез и столовой ложкой аккуратно распределите его по всей площади.

И самым последним слоем идет тертый сыр. Можете использовать любой, оставляю это на ваше усмотрение. Правда, если вы возьмете моцареллу, то ее можно даже не тереть, а порезать тонкими ломтиками, она отлично растает и так.

Запекать куриные отбивные с грибами и сыром нужно в духовке при температуре равной 180 градусов по Цельсию. Время готовки составляет около 30 минут.
Когда вы достанете куриные отбивные из духовки, им нужно дать остыть буквально в течение 5-7 минут, тогда их и накладывать будет удобней.
4 подаем куриные отбивные с грибами и сыром.

Подавать куриные отбивные с грибами и сыром нужно горячими. Можно обойтись без гарнира, но если очень хочется, то к отбивным хорошо подходят зеленый горошек, рис, спагетти и нежное, сливочное картофельное пюре. Соус никакой не нужен, куриное мясо выходит на удивление сочным. Ну очень вкусно, а аромат просто потрясающий! Съедается моментально, но при этом все очень сытно и питательно.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Можно добавить к куриным отбивным помидоры. Для этого томаты нужно сперва порезать тонкими кружочками, уложить в один слой на грибы с майонезом, посыпать сверху сыром, а потом запечь все вместе, следуя рецепту.

– Если вы не едите майонез, или его не ест кто-то из ваших домашних, то просто замените его сметаной, тоже получается очень вкусно.

– Если вы используете металлическую форму, то лучше застелите ее дно пергаментом для выпечки, чтобы отбивные не пригорели.

Курица в сковороде с соусом из грибов Чеддер

Рецепты курицы на сковороде быстрые, легкие и универсальные, что делает их отличным вариантом для включения в еженедельное меню. Эта курица со сливочно-грибным соусом — обязательный рецепт на ужин, так что сохраните его сейчас, чтобы к нему было легко получить доступ во время следующего сеанса планирования еды. Вся ваша семья полюбит аромат этих обжаренных куриных грудок, покрытых сочным сырно-сливочно-грибным соусом. Поделитесь этим вкусным рецептом сковороды с друзьями и членами семьи на Facebook, Pinterest, Twitter или Instagram — и используйте нашу ручку @cabotcheese при публикации в Instagram.

Для начала при необходимости удалите куриные грудки с грудки. Поместите грудь между двумя листами полиэтиленовой пленки или в закрывающийся пластиковый пакет. Разотрите до однородной толщины гладкой стороной мясного молотка. Достаньте цыпленка из пластика или пакета и посыпьте ½ чайной ложки соли и перца всем цыпленка и тендеров.

Насыпьте муку в неглубокую посуду и обваляйте курицу в муке до образования покрытия, стряхивая излишки и отставляя в сторону. Зарезервируйте 3 столовые ложки оставшейся мучной смеси и выбросьте остаток.

Нагрейте оливковое масло первого холодного отжима в большой тяжелой сковороде на среднем или сильном огне. Когда масло начнет мерцать (но не будет дымиться), добавьте курицу в сковороду и готовьте, пока не подрумянится с обеих сторон, примерно по 2–4 минуты с каждой стороны. Переложите курицу в тарелку. (Примечание: курица продолжит готовку на более позднем этапе.)

Добавьте в сковороду грибы, лук-порей, розмарин, тимьян и оставшиеся ½ чайной ложки соли. Готовьте, помешивая, пока грибы не выйдут соки и не испарится, а лук-порей и грибы не начнут слегка подрумяниваться, примерно 4-6 минут.

Добавьте белое сухое вино, увеличьте огонь до сильного и готовьте, соскребая все подрумяненные кусочки, пока вино почти полностью не испарится, примерно 1–3 минуты.

Посыпьте грибную смесь оставшимися 3 столовыми ложками муки и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

Добавьте бульон и перемешивайте, пока мука не растворится. Доведите до кипения, часто помешивая, примерно 2–3 минуты. Продолжайте готовить, пока соус не загустеет, еще примерно 1 минуту.

Верните курицу и все скопившиеся соки с тарелки в сковороду и доведите до кипения.Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, периодически переворачивая курицу в соусе, пока она не перестанет быть розовой в центре и не будет готовиться еще 5-7 минут. Переложите курицу на сервировочное блюдо.

Снимите сковороду с огня и добавьте в соус легкую сметану Cabot Light и тертый Cabot Serious Sharp Cheddar, пока сыр не расплавится. Выложите соус на курицу и подавайте. По желанию можно украсить петрушкой или чесноком.

Если вам нужен еще один отличный рецепт курицы на сковороде, попробуйте нашу сковороду с курицей Энчилада.Как кооператив фермерских семей, Cabot специализируется на производстве сыра и молочных продуктов высочайшего качества, используемых в рецептах, которые мы создаем. Поделитесь своими мыслями об этом рецепте курицы на сковороде после того, как попробовали его, оценив и просмотрев его.

Сырная бальзамическая сковорода с курицей и грибами

Если вы чувствуете необходимость привнести немного «Вау» к своему обеденному столу, эта

Сырная бальзамическая сковорода с курицей и грибами поднимет ваши вкусовые рецепторы!

Курица — это повседневный продукт в нашем доме, поэтому включение простых и вкусных блюд, таких как запеченная в духовке курица-барбекю, курица в беконе с крем-соусом халапеньо или кисло-сладкая курица, придает курице идеальный вкус, который мы любим, с совершенно новой точки зрения.

Бальзамик с курицей и грибами

Сколько раз вы слышали, чтобы кто-нибудь в вашей семье снова сказал «курица» на ужин? Я знаю, что есть, потому что ем тонну курицы, но эта сырная бальзамическая сковорода с курицей и грибами — отличный способ превратить обычное в необычное. Курица не должна быть скучной и не обязательно всегда готовиться одинаково. Есть так много способов приправить рецепты курицы, и эта сковорода с курицей и грибами сделает именно это.

Я люблю использовать тонкие ломтики куриной грудки без кожи и без кожи, их гораздо легче приготовить, не переваривая и не сушя. Они также тратят меньше времени на приготовление пищи, что является огромным плюсом для меня, который любит проводить время на кухне, но не слишком много времени. Эта сырная сковорода с курицей и грибами имеет несколько слоев аромата, начиная с приправленной куриной грудки и заканчивая плавлеными липкими кусочками перечного сыра.

Как приготовить курицу с грибами?

  • Нагрейте тяжелую сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.Осторожно добавьте курицу и готовьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.
  • Выньте курицу из сковороды и отложите крышку, чтобы согреться.
  • В ту же сковороду добавьте еще немного сливочного масла и грибов. На этом этапе вы хотите добавить приправы и обжарить грибы в течение 3-4 минут.
  • После того, как грибы обжарены, снова положите курицу в сотейник и готовьте еще около 2 минут, чтобы нагреть курицу.

Что такое курица бальзамическая?

Бальзамический цыпленок — это просто цыпленок, приготовленный в соусе или глазури из бальзамического уксуса, которые усиливают и придают цыпленку прекрасный вкус.Вы можете приготовить его на плите, запечь в духовке или даже приготовить бальзамическую курицу на гриле. Это действительно вкусный и простой способ добавить аромат, не будучи сложным.

Что подавать с бальзамической курицей?

Есть много замечательных блюд, которые можно подавать с бальзамической курицей. Вот несколько моих любимых:

Как приготовить сырную бальзамическую сковороду с курицей и грибами?

  1. Приправить куриную грудку с обеих сторон чесночной солью и приправой для курицы.
  2. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Дайте маслу растопиться и добавьте в куриные грудки. Готовьте курицу по 5 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета (если вы используете обычную куриную грудку, вам придется установить время по 8-10 минут с каждой стороны). Выньте курицу из неглубокой сковороды, отложите и накройте, чтобы согреться.
  3. В ту же сковороду добавьте еще масла на среднем огне, дайте растопить и добавьте чеснок, итальянскую приправу, грибы и нарезанный кубиками лук. Обжарить 3 минуты и добавить бальзамический уксус и Вустерширский соус.Взбейте, чтобы перемешать, и варите еще 1-2 минуты.
  4. Выложите курицу обратно в сотейник и положите на каждую куриную грудку 1/2 ломтика (или больше, если хотите) перцового сыра. Держите на плите на слабом огне, чтобы сыр расплавился, затем украсьте петрушкой и подавайте.

Так что, когда дело доходит до приготовления курицы, вам не обязательно стоять на месте, вы можете «поразить» свою семью или гостя этой восхитительной дегустацией сырной бальзамической сковороды с курицей и грибами, и я обещаю, что вы не будете здесь слова « снова курица! »

Ищете более вкусные идеи рецептов курицы?

Сырная бальзамическая сковорода с курицей и грибами

Урожайность: 4 порции

Общее время: 25 минут

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Если вы чувствуете необходимость привнести немного «Вау» к вашему обеденному столу, эта Сырная бальзамическая сковорода с курицей и грибами поднимет ваши вкусовые рецепторы!

Состав:

  • 4 тонких ломтика куриных грудок без кожи и костей
  • 1 чайная ложка чесночной соли
  • 1 чайная ложка куриной приправы
  • 4 столовые ложки сливочного масла, разделенных на части
  • 2 ч.л. итальянской приправы
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • Грибы бэби белла 8 унций, нарезанные ломтиками
  • 1/2 стакана нарезанного лука
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 2 столовые ложки Вустерширского соуса
  • 2 ломтика перцового сыра, разрезанного пополам

Направление:

  1. Приправить куриную грудку с обеих сторон чесночной солью и приправой для курицы.
  2. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки сливочного масла. Дайте маслу растопиться и добавьте в куриные грудки. Готовьте курицу по 5 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета (если вы используете обычную куриную грудку, вам придется установить время по 8-10 минут с каждой стороны). Выньте курицу из неглубокой сковороды, отложите и накройте, чтобы согреться.
  3. В ту же сковороду добавьте еще 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Дайте маслу растопиться и добавьте измельченный чеснок, итальянскую приправу, грибы и нарезанный кубиками лук.Обжарить 3 минуты и добавить бальзамический уксус и Вустерширский соус. Взбейте и варите еще 1-2 минуты.
  4. Выложите курицу обратно в сотейник и положите на каждую куриную грудку 1/2 ломтика (или больше, если хотите) перцового сыра. Держите на плите на слабом огне, чтобы сыр расплавился, затем украсьте петрушкой и подавайте.

калорий на порцию / 206

1 порция = 1 куриная грудка с 1/4 стакана грибов с соусом.

Все изображения и текст © The Food Cafe.

Рецепт куриной грудки, фаршированной козьим сыром и грибами | Эми Финли

Убрать выделение со всего

6 куриных грудок без кожи и костей

450 грамм грибов кримини

2 столовые ложки сливочного масла

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

6 унций размягченного козьего сыра

3 столовые ложки оливкового масла

1 рецепт грибного винного соуса, рецепт следующий

1 рецепт обжаренного картофеля с пальцами, рецепт следующий

1/4 стакана нарезанных листьев петрушки для украшения

Грибной винный соус:

1 1/2 стакана сушеных грибов шиитаке

1/4 стакана куриного бульона

1/4 стакана белого вина

1 столовая ложка сливочного масла, холодного

2 стакана кипятка

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Обжаренный картофель с пальцами:

1 1/2 фунта молодого картофеля

4 столовые ложки несоленого сливочного масла

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Сковорода с беконом, курицей и грибами [30-минутное блюдо]

Сковорода с беконом, курицей и грибами покрыта липким чеддером и нарезанным кубиками зеленым луком.Это блюдо из одного горшка с низким содержанием углеводов, готовое за 30 минут.

Да, Большой Брат вернется в школу через неделю. Я могу честно сказать, что я так же расстроен этим, как и он.

Почему в День памяти, когда у вас только начинается это восхитительное предвкушение летних каникул, десять недель кажутся вечностью . Следующее, что вы знаете, это 4 июля, и оттуда все будет под гору.

В этот раз на следующей неделе мы вернемся к раннему утру, домашнему заданию, правописанию и гонкам, чтобы успеть приготовить ужин на столе, чтобы все же принять ванну и уложить всех в возрасте до 10 лет спать к восьми часам.

Ладно, ладно, кончай, лютик. Я тебя слышу.

Тогда поговорим об обеде, а? Если точнее, то ужин готовится на одной сковороде и готов через 30 минут. Такой ужин я должен начать готовить, когда снова начнется повседневная школьная рутина. Как этот рецепт для сковороды с беконом, курицей и грибами.

Как приготовить сковороду с беконом, курицей и грибами

Сначала нарежьте две куриные грудки на небольшие кусочки. Обильно приправить их солью и перцем.Отложите в сторону.

Далее разогрейте духовку до 350 градусов.

Затем нагрейте большую жаростойкую сковороду на плите на среднем огне. Нарежьте около шести ломтиков бекона на кусочки среднего размера. Как только сковорода нагреется, добавьте бекон и хорошо перемешайте. Обжарить бекон до готовности, около 5-7 минут. Снимите бекон со сковороды шумовкой и слейте на бумажные полотенца. Оставьте на сковороде оставшийся жир бекона.

Если у вас не осталось достаточно жира для бекона, чтобы покрыть сковороду, возможно, вам придется добавить немного растительного масла.Добавить кусочки курицы порциями и подрумянить со всех сторон. Не переполнены. На этом этапе не беспокойтесь, если после того, как вы закончили подрумянивать кусочки курицы, посередине они все еще немного розовеют. Мы продолжим их готовить позже. Как только вы подрумяните все куриные кусочки, снимите их со сковороды и отложите.

Если нужно, добавьте в сковороду еще масла. Добавьте нарезанные кубиками грибы. Как только они начнут выделять сок, посыпьте их солью и перцем. Добавьте курицу обратно в сотейник и продолжайте готовить, пока курица не перестанет быть розовой, примерно 5-7 минут.Снимите сковороду с огня, добавьте оставшийся бекон. Посыпать все тертым сыром чеддер.

Поставьте сковороду в духовку примерно на 2–3 минуты, пока сыр не расплавится. Перед подачей украсьте нарезанным кубиками зеленым луком.

Это не только быстрый и вкусный ужин, который понравится всей семье, но и низкий уровень углеводов!

Нужны еще идеи рецептов для школьных заданий? Подпишитесь на мой список рассылки и получите БЕСПЛАТНЫЙ еженедельный план питания, отправленный на ваш почтовый ящик.

Больше 30-минутного обеда:

Сковорода с беконом, курицей и грибами

Сковорода с беконом, курицей и грибами покрыта липким чеддером и нарезанным кубиками зеленым луком. Это блюдо из одного горшка с низким содержанием углеводов, готовое за 30 минут.

  • 2 большие куриные грудки
  • 6 ломтиков сырого бекона
  • 8 унций нарезанных белых шампиньонов
  • ½ стакана тертого сыра чеддер
  • стакана нарезанного кубиками зеленого лука
  • Нарежьте куриные грудки небольшими кусочками.Обильно приправить их солью и перцем. Отложите в сторону.

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • Нагрейте большую жаростойкую сковороду на плите на среднем огне. Бекон нарезать кусочками среднего размера. Как только сковорода нагреется, добавьте бекон и перемешайте.

  • Обжарьте бекон до готовности, примерно 5-7 минут. Снимите бекон со сковороды шумовкой и слейте на бумажные полотенца. Оставьте на сковороде оставшийся жир бекона.

  • Добавьте еще немного растительного масла в сковороду, если у вас не осталось достаточно жира для бекона, чтобы покрыть дно сковороды. Добавьте кусочки курицы в сковороду порциями и обжарьте со всех сторон, примерно 1-2 минуты с каждой стороны. Удалите подрумяненные кусочки курицы со сковороды и отставьте в сторону.

  • При необходимости добавьте в сковороду еще масла. Добавьте нарезанные кубиками грибы. Как только они начнут выделять сок, посыпьте их солью и перцем.

  • Положите курицу обратно в сотейник и продолжайте готовить, пока курица не перестанет быть розовой, примерно 5-7 минут.

  • Снимите сковороду с огня, добавьте оставшийся бекон. Посыпать все тертым сыром чеддер.

  • Поставьте сковороду в духовку примерно на 2–3 минуты, пока сыр не расплавится. Перед подачей украсьте нарезанным кубиками зеленым луком.

Цыпленок с пармезаном и грибами с чесноком

Цыпленок с пармезаном и грибами с чесноком и грибами — это легкое блюдо, которое можно приготовить для всей семьи на ужин.Это также идеальное блюдо выходного дня на обед. Ешьте его с брокколи и морковью на пару или наслаждайтесь теплым белым рисом.

Я люблю сливочные блюда. Фактически, мой сливочно-чесночный лосось — это то, о чем вам также следует подумать. Он так же хорош, как и его куриный аналог.

Как приготовить курицу с пармезаном и сливочным чесноком с грибами

Приготовить это блюдо легко и быстро. Есть только две второстепенные процедуры. Сначала замариновать и приготовить курицу.Вторая процедура включает приготовление сливочного соуса.

Я начал с смазывания куриной грудки средством Knorr SavorRich. Это единственная приправа, которая нам понадобится для курицы. Оставьте на 15 минут, чтобы мясо полностью впитало аромат.

Куриная грудка — это простой процесс. Сделайте это, нагрея немного масла на сковороде. Обжаривайте курицу по 4 ½ минуты с каждой стороны на слабом или среднем огне. После этого переложите курицу на чистую тарелку.

Начните готовить сливочный соус с растапливания масла на сковороде.Обжарить грибы 1-2 минуты, а затем добавить чеснок. Готовьте 30 секунд, прежде чем постепенно добавлять муку. Варить муку до образования комков. Влейте ¾ молока и помешивайте, пока смесь не станет однородной. Постепенно добавляйте сыр пармезан, помешивая. На этом этапе вся смесь может стать очень густой. Добавьте оставшееся молоко, чтобы оно приобрело нужную консистенцию. При необходимости можно добавить еще молока. Приправить молотым черным перцем.

Наконец, снова добавьте курицу в соус.Накройте сковороду и готовьте 3 минуты на слабом или среднем огне.

Подавать с овощами на пару, рисом, картофельным пюре или пастой. Делитесь и наслаждайтесь!

Попробуйте рецепт курицы с пармезаном и грибами в сливочно-чесночном соусе. Дайте мне знать, что вы думаете.

Цыпленок с чесноком и пармезаном с грибами

Нежирные кусочки куриной грудки, приготовленные в сливочно-чесночно-сырном соусе со свежими грибами.

Ключевое слово курица в сливках, курица с чесноком

Состав

  • 1 фунт.куриная грудка без костей
  • 28 г Knorr SavorRich Chicken
  • 1 ½ стакана свежих нарезанных грибов
  • ½ стакана тертого сыра пармезан
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • 3 столовые ложки универсальной муки
  • 2 ½ стакана молока
  • 3 столовые ложки масла
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • Черный перец молотый по вкусу

Инструкции

  • Нарежьте куриную грудку без костей тонкими кусочками. Смажьте курицу Knorr savorRich куриной приправой.Оставьте на 15 минут.

  • Нагрейте масло в сковороде. Обжарить курицу 4 по 1,2 минуты с каждой стороны. После этого переложите курицу на тарелку. Отложите в сторону.

  • Начните приготовление сливочного соуса, растопив масло на той же сковороде, на которой готовилась курица. Обжарить грибы 2 минуты. Добавить чеснок и варить 30 секунд.

  • Постепенно добавляйте универсальную муку. Постоянно помешивать до образования комков.

  • Медленно влейте около ¾ общего количества молока.Перемешивайте, пока сливочный соус не станет однородным. Добавьте сыр пармезан. Помешивать.

  • Влейте оставшееся молоко, помешивая. Приправить молотым черным перцем.

  • Положите курицу обратно в форму. Накройте крышкой и готовьте на слабом или среднем огне в течение 3 минут.

  • Переложите на сервировочную тарелку. Подавать с любимым гарниром.

Питание

Калорий: 491 ккал | Углеводы: 19 г | Белки: 36 г | Жиры: 31 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 119 мг | Натрий: 477 мг | Калий: 847 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 760 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 446 мг | Железо: 4 мг

Смотрите, как приготовить курицу с пармезаном и сливочным чесноком с грибами

Рецепт куриной грудки с грибами и луком-пореем на одну кастрюлю

Шаг 1

Чтобы приготовить курицу, начните с более толстого конца куриной грудки и острым ножом разрежьте куриную грудку пополам на две более тонкие котлеты.

Шаг 2

Обрежьте лишний жир и приправьте обе стороны кошерной солью и свежемолотым черным перцем.

Шаг 3

Нагрейте большую сковороду на среднем огне; добавьте 1/2 столовой ложки сливочного масла и 1/2 столовой ложки оливкового масла, пока масло не растает, затем добавьте в сковороду 3 куриных грудки.

Шаг 4

Готовьте спокойно, пока не увидите, что курица готовится с одной стороны, примерно 3-4 минуты.

Шаг 5

Используйте щипцы, чтобы перевернуть курицу, когда она хорошо подрумянится, и готовить еще 3-4 минуты или пока самая толстая часть курицы не достигнет 160 градусов F.

Шаг 6

Переложите на тарелку и палатку с алюминиевой фольгой, чтобы согреться и отдохнуть.

Шаг 7

Протрите сковороду бумажными полотенцами и добавьте 1/2 столовой ложки сливочного масла и оставшееся оливковое масло. Повторите то же самое с оставшимися тремя куриными грудками.

Шаг 8

Переложите на тарелку с другой приготовленной курицей.

Шаг 9

Снова протрите сковороду на среднем огне и растопите 1 столовую ложку масла.

Шаг 10

Добавьте в сковороду грибы и лук-порей со щепоткой кошерной соли; готовьте, периодически помешивая, около 5 минут или пока грибы не станут мягкими и лук-порей не станет мягким.

Шаг 11

Добавьте вино и продолжайте варить 2 минуты.

Шаг 12

Добавьте сливки или половину, увеличьте огонь до среднего и варите 5 минут или пока сливки не покроют тыльную сторону ложки и не уменьшатся.

Шаг 13

Добавьте последнюю столовую ложку сливочного масла, чтобы добавить немного блеска, и скорректируйте приправу по вкусу.

Шаг 14

Положите куриные грудки обратно в сковороду и полейте соусом или переложите их на сервировочные тарелки и затем полейте ложкой соуса.

Шаг 15

Подавать с рисом, лапшой или фарро.

Хрустящая курица с грибным соусом пармезан (30 мин) • Zona Cooks

Хрустящая курица с грибным соусом пармезан — это просто и вкусно, готово всего за 30 минут. Курицу растирают, затем покрывают хрустящей панировкой Панко и обжаривают до хрустящей корочки. Сливочный соус наполнен грибами, пармезаном и свежим базиликом.

Мы подаем эту курицу с соусом на подстилке из длиннозернистого и дикого риса, что вместе очень вкусно.

Из этого небольшого рецепта на двоих можно приготовить отличный обед, ужин или впечатляющую вечернюю трапезу на романтическом свидании.

Хрустящая курица с грибным соусом пармезан

Как партнер Amazon я могу получить небольшую комиссию, если вы сделаете покупку по ссылкам на продукты в этом сообщении.

Как приготовить курицу с соусом из грибов и пармезана:

Для хрустящей курицы:

Осторожно измельчите курицу между двумя ломтиками полиэтиленовой пленки. до толщины примерно 1/2 дюйма.

Приправить курицу солью и перцем.

Приготовьте 3 неглубоких блюда. В первую насыпьте муку. Поместите яйцо во второе и взбейте до взбивания. Поместите хлеб Панко крошки в третьем.

Обваляйте каждый кусок курицы в муке и стряхивайте избыток.

Обмакнуть каждый кусок курицы во взбитое яйцо.

Затем хорошо обмажьте каждый кусок курицы панировочными сухарями «Панко».

Разогрейте масло в сковороде среднего размера на среднем огне.Щелкните для средней сковороды.

Обжарьте курицу до золотистой корочки и хрустящей корочки, примерно 5 шт. минут с каждой стороны.

Поместите куриные кусочки на решетку над противнем и держите в тепле в духовке, установленной на температуре 200 градусов по Фаренгейту. Щелкните, чтобы выбрать решетку или противень.

Для грибного соуса с пармезаном:

Добавьте бульон в ту же сковороду. Довести до кипения средний огонь, и перемешайте, чтобы ослабить подрумянившиеся кусочки со сковороды.

Добавьте сливки и грибы.Варить и перемешивать около 1 минута.

Уменьшите огонь и добавьте сыр пармезан, свежий базилик и черный перец. Перемешайте соус и готовьте, пока он не прогреется.

Подать грибной соус с пармезаном поверх курицы.

Хрустящая курица в соусе из грибов и пармезана на двоих

Равиоли с грибами и пармезаном

Равиоли с грибами и пармезаном готовятся быстро и легко, всего за 35 минут.Паста с равиоли залита сливочным пикантным соусом из пармезана и базилика, смешана с масляными грибами и покрыта поджаренными кедровыми орехами.

Получить рецепт

Сливочные стейки из грибного тунца

Сливочно-грибные стейки из тунца начинаются с обжаренных на сковороде стейков тунца, обжаренных в густом сливочно-чесночно-грибном соусе, которые подаются на подушке из яичной лапши.

Получить рецепт

Стейк Солсбери с грибным соусом

Рецепт стейка из Солсбери с грибным соусом — быстрый и вкусный! Говядина несладкая, а сливочно-грибная подливка идеально сочетается с картофельным пюре.Этот рецепт готовится на одной сковороде и готов всего за 30 минут.

Получить рецепт

Свиные отбивные на сковороде с грибным соусом

Свиные отбивные на сковороде и грибная подливка обжарены до совершенства и подаются со сливочно-грибной и карамелизованной луковой подливкой поверх рассыпчатого риса.

Получить рецепт

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Цыпленок в грибном соусе с пармезаном — легкий и вкусный, готовый всего за 30 минут.Курицу растирают, затем покрывают хрустящей панировкой Панко и обжаривают до хрустящей корочки. Сливочный соус наполнен грибами, пармезаном и свежим базиликом.

Состав

Для курицы:
  • 2 маленькие куриные грудки без кожи и костей
  • Соль и перец
  • 1/2 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 1 чашка панировочных сухарей японского панко
  • 1 1/2 столовые ложки растительного масла
Для Соуса:
  • 1/4 стакана куриного бульона
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • 4 унции консервированных грибов, нарезанных без жидкости
  • 1/4 стакана тертого сыра пармезан
  • 1/8 стакана нарезанного свежего базилика
  • 1/8 чайной ложки черного молотого перца

Инструкции

Для курицы:
  1. Осторожно растолочь курицу между двумя ломтиками полиэтиленовой пленки до толщины 1/2 дюйма.
  2. Приправить курицу солью и перцем.
  3. Приготовьте 3 неглубоких блюда. В первую насыпьте муку. Поместите яйцо во вторую и взбейте до взбивания. В третью поместите панировочные сухари панко.
  4. Обваляйте каждый кусок курицы в муке и взболтайте излишки.
  5. Обвалять каждый кусок курицы во взбитом яйце.
  6. Хорошо обмажьте каждый кусок курицы панировочными сухарями «Панко».
  7. Разогрейте масло на средней сковороде на среднем огне. Щелкните для средней сковороды.
  8. Обжарьте курицу до золотистой корочки и хрустящей корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны.
  9. Поместите кусочки курицы на решетку над противнем и держите в тепле в духовке при температуре 200 градусов F. Щелкните, чтобы выбрать решетку или противень.

Для соуса:
  1. Добавьте бульон в ту же сковороду. Доведите до кипения на среднем огне и перемешайте, чтобы со сковороды отделились подрумяненные кусочки.
  2. Добавьте жирные сливки и грибы. Варить и перемешивать 1 минуту.
  3. Убавьте огонь и добавьте сыр пармезан, свежий базилик и черный перец. Перемешайте соус и готовьте, пока он не прогреется.
  4. Подавать грибной соус Пармезан с курицей.

Банкноты

Мы подаем эту курицу с соусом на подстилке из длиннозернистого и дикого риса, что вместе очень вкусно.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
2
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 855 Всего жиров: 37 г Насыщенные жиры: 18 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 274 мг Натрий: 1026 мг Углеводы: 70 г Волокно: 5 г Сахар: 7 г Белки: 58 ​​г

Информация о питательной ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Leave a Reply