Курица бефстроганов | Домашняя кулинария

Предлагаю вашему вниманию рецепт курицы, тушенной в нежном сметанном соусе с овощами а-ля бефстроганов — сочное куриное мясо со сливочным вкусом. Курицу в сметанном соусе к нас в шутку называют курстроганов, это — блюдо на каждый день из самых доступных продуктов для семейного обеда.

Состав:

• Куриная филе или куриная грудка — 1 упаковка, 700-800 грамм
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 2 штуки
• Мука — 2 столовые ложки
• Вода или молоко — 150 мл
• Сметана — 300-350 грамм
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль, специи (перец черный молотый, кориандр молотый, базилик сушеный) — по вкусу
• Растительное масло без запаха для обжарки

Как приготовить нежную сочную курицу, тушенную в сметанном соусе с морковкой и луком

Для приготовления курицы в сметанном соусе лук и морковь нарезать небольшими кусочками.

Подготовленные овощи

Разогреть в сотейнике 3-4 столовые ложки растительного масла, обжарить овощи на быстром огне, убавить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут, овощи должны быть практически готовы, ведь тонко нарезанная курица готовится мгновенно.

Обжарить овощи

Тем временем куриное филе нарезать сначала пластами, а затем брусочками, как мясо на бефстроганов.

Нарезать курицу тонкими брусочками

На отдельной сковороде очень быстро обжарить полученные кусочки на сильном огне с обеих сторон.

Обжарить кусочки курицы на сильном огне

Добавить курицу к овощам. Тушить, помешивая,  на среднем огне около 5 минут. Время зависит от толщины кусочков курицы, главное — не передержать.

Добавить к овощам

Развести муку в воде или молоке комнатной температуры, размешать, чтобы не было комочков, влить в сотейник с курицей и овощами и продолжить тушить, постоянно помешивая, до загустения соуса 5 минут.

Влить муку, разведенную водой или молоком

Мелко порубить чеснок и приготовить сметанную заправку — смешать сметану, чеснок и специи.

Подготовленная сметанная заправка

Добавить сметанную заправку в сотейник, хорошо перемешать, попробовать, при необходимости посолить, и тушить под крышкой до полной готовности курицы, это займет совсем немного времени, несколько минут.

Добавить сметанный соус

Курица, тушенная в нежном сметанном соусе с овощами готова, у нас получилось сочное и красивое блюдо. На гарнир подойдет рис, гречневая каша, полента, полба.

Ну а мы больше всего любим «курстроганов» с  картофельным пюре.

Нежная сочная курица с овощами в сметанном соусе

Приятного аппетита!

👌 Куриное филе с морковью в сметане, рецепты с фото

Куриное филе не надоедает. Тем более, что рецептов его приготовления великое множество, а значит — каждый раз новое блюдо. Так как я человек занятой, я ценю в рецептах не только их вкусовые качества, но и время приготовления. Этот рецепт из тех, что и вкусно, и просто, и быстро.
 

Если есть под руками куриное филе, замечательный ужин можно приготовить всего за полчаса.
 
Ингредиенты
 

 
Сложность: минимальная.
 
Время приготовление: 30 минут.
 
Приготовление
 
Так как готовится такая грудка очень быстро, неплохо сначала подготовить все необходимое. 2 штуки куриного филе промыть и обсушить.
 

 
Нарезать филе небольшими кусочками.
Морковь натереть на крупной терке. К сожалению, я, видимо, заболтавшись, не сфотографировала эти два процесса, но дальше будет все понятно).
Чеснок почистить и измельчить. Я сделала это в среднюю терку. Соединить чеснок  со сметаной. Сметана у меня обычная, магазинная 15-процентная.
 

 
Добавить в сметану муку.
 

 
Перемешать.
 

 
Начинаем готовить: грудку обжариваем на растительном масле. Делаем это быстро: 2-3 минуты и – готово.
 

 
Сверху, на грудку выкладываем морковь. Закрываем плотно крышку и держим на огне минут 5.
 

 
Заглядываем в сковородку и перемешиваем ее содержимое.
 

 
Выливаем в сковороду воду и тушим еще  минут 10.
 

 
Когда вода почти полностью испарилась, добавляем соль, зелень (у меня укроп и петрушка) и молотый черный перец. Специи можно положить любые, на ваш вкус.
 

 
Выливаем туда же сметану с мукой и чесноком.
 

 
Перемешиваем.
 

 
Осталось лишь потушить филе под крышкой еще минутки три.
Все готово! Получается этакая сливочно-мясная подливка с  почему-то грибной ноткой во вкусе.
 

 
Подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Легкая курица с морковью и сметаной ?: рецепт с фото

Вкусный вариант приготовления куриного филе, который не содержит ничего лишнего. Свежая морковь, немного сметаны и сыра, — и перед вами сочная и очень аппетитная курица.

Рецепт курицы с морковью и сметаной

Для приготовления сочной курицы потребуется отварная морковь. Если таковой нет, то можно использовать пассерованный овощ. Но учтите, что это значительно увеличит калорийность готового блюда.

• Куриное филе 200 гр
• Морковь 40 гр
• Сметана 1,5 ст. л.
• Сыр 40 гр
• Соль 1 ч. л.
• Перец черный молотый 1/2 ч. л.
• Масло растительное 1 ч. л.

Калории: 148.4 ккал

Белки: 18.1 г

Жиры: 7.6 г

Углеводы: 0.9 г

• Куриное филе разрезаем на две максимально равные по толщине части. Филе немного отбиваем, солим и перчим по вкусу. Выкладываем сверху измельченную на крупной терке отварную морковь.

• На морковь ложим примерно 1 ч. л. сметаны. Посыпаем тертым сыром. Сверху закрываем вторым слоем куриного филе, который также смазываем сметаной и посыпаем сыром.

• Отправляем курицу с морковью в уже разогретую духовку. Запекаем при температуре 200 градусов примерно 20 минут.

• Вот так, достаточно просто и легко можно приготовить вкуснейшую курицу в духовке. На удивление из минимума ингредиентов получается вкуснейшее блюдо.

---

Нежное и сочное куриное филе с морковью идеально подойдет к любому гарниру, который вы любите: картофельному пюре, пряному рису или салату из свежих овощей. Приятного аппетита!

Рецепт: Куриные крылышки с морковью в сметане

Ингредиенты:
куриные крылья верхняя часть — 500гр;
специи — по вкусу;
морковь — 2шт.;
лук репчатый — 2шт;
масло подсолнечное — для жарки;
сметана 15% — 50мл.

Всем привет!
Огромное количество всевозможных рецептов приготовления курятины.
Я же, хочу поделиться своим не мудреным, простым рецептом .

Готовить сегодня буду куриные крылышки (верхнюю часть крыльев)
тушить с морковью и сметаной .

Все продукты приготовлены, тогда только в перед !
Поехали !
Куриные крылышки надо замариновать, всеми своими любимыми приправами и специями (кто что любит на свое усмотрение ).

У меня тоже есть свои любимые травки-муравки для курицы .
Маринуем .

Все перемешиваем . Получается, такая красота )Запах-аромат фантастика .(чесночек сушенный, аболдеть)

Далее, что нам предстоит, поставить сковороду на плиту, влить для жарки подсолнечного масла, разогреть и переложить крылья в сковороду.

Обжариваются пока, мы трем морковь на терке и нарезаем мелко лук .
Люблю, чтоб было много моркови и лука (своеобразную дает пропитку мясу в данном варианте крылышкам )

Добавляем подготовленную морковь и лук к куриным крылышкам .

потом морковь добавим .

Морковь и лук начинают постепенно «усаживаться» .

Все перемешали и закроем крышкой нашу сковороду, пусть начинаю
тушится куриные крылышки !

А теперь, надо взять две столовые ложки сметаны .

добавить чистой воды и размешать до однородной массы .

Эту белую сметанную смесь, надо добавить -влить в сковороду .

Пусть теперь в таком виде еще потушится.

Когда все почти готово. остается добавить зелени (она всегда к стати )

Теперь отличный -яркий -насыщенный цвет получился .
Запах -аромат обалденный -манящий и вызывающий аппетит !(жаль не передать на словах)
Все готово приятного аппетита !

Можно кушать подавать, как самостоятельное блюдо с хлебушком, а можно приготовить гарнир .
У меня на гарнир готовилась гречневая крупа, то есть попутно сварила
гречневую кашу . Так будет сытней .)

Вкус удивительно отличный, морковь придает такую нежную -тонкую нотку сладости, и все специи подошли, получилось блюдо просто вкусняшки !

Еще раз приятного всем аппетита !

Всем спасибо за внимание ! Отличного Всем настроения ! Удачи !

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

Рецепт Куриное филе жареное с морковкой и луком в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Куриное филе жареное с морковкой и луком в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 49 %, бэта-каротином — 52,2 %, витамином PP — 32,4 %, калием — 13,4 %, кремнием — 22,9 %, магнием — 20,1 %, фосфором — 21,1 %, кобальтом — 89,4 %, молибденом — 19,2 %, хромом — 42 %, цинком — 11,5 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Куриная грудка, запечённая с морковью, луком и сметаной – Омутнинские Вести+

Продукты (на 6 порций)

• Куриная грудка (филе) – 400 г
• Морковь – 300 г (2-3 шт.)
• Лук репчатый – 300 г (3-4 шт.)
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Сметана – 250 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сок лимона – 1-2 ст. ложки
• Паприка молотая – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу (0,5 ч. ложки)
• Масло растительное – для обжаривания и подготовки формы
• Зелень свежая (для подачи) – 2-3 веточки

Приготовление

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

Готовим маринад. Для этого разбиваем в миску яйцо, добавляем сметану (100 г) и перемешиваем до однородности.

Очищаем одну луковицу и весь чеснок. Мелко нарезаем.

Измельчённый лук и чеснок выкладываем в яично-сметанную массу. Добавляем соль, перец, паприку и лимонный сок. Перемешиваем маринад.

Выкладываем куриное мясо в приготовленный маринад, перемешиваем. Накрываем миску пищевой плёнкой и оставляем куриное филе в маринаде на 2 часа.
Примерно за 15 минут до истечения указанного времени включаем разогреваться духовку до 200 градусов.

Очищаем оставшийся лук и нарезаем мелкими кубиками.

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности, 1-2 минуты.

Добавляем морковь и обжариваем овощи до мягкости моркови, 2-3 минуты.

Форму для запекания смазываем растительным маслом.

Выкладываем в форму куриное мясо вместе с маринадом.

На курицу выкладываем обжаренные овощи и разравниваем.

Подсаливаем и выкладываем оставшийся лук и чеснок из маринада.

Сверху смазываем оставшейся сметаной, распределяем её равномерно.

Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем куриное филе с морковью, луком и сметаной примерно 25-30 минут.

Куриная грудка, запечённая с овощами и сметаной, готова. Посыпаем запеканку рубленой зеленью.

Нарезаем запеканку порционными кусочками и подаём к столу. Блюдо хорошо дополняется любым гарниром, например картофельным пюре.

Приятного аппетита!

russianfood.com

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Тушеная курица с морковью. Курица тушеная с морковью и луком.

Калорийность: 854.42
Время приготовления: 30
Белки/100г: 7.55
Углеводы/100г: 3.8

Жареная курица в морковном соусе – горячее блюдо из мяса и овощей для всех этапов диеты Дюкана (кроме фазы «Атака»). Это очень простой рецепт, по которому вы можете готовить не только куриное мясо, также можно пожарить индейку или телятину. К нему не нужен гарнир, соус из моркови, сельдерея и лука получается достаточно объёмным и составляет хорошую компанию куриному жаркому.
По вкусу блюдо можно приправить нежирным йогуртом и подать с хлебом из цельно зерновой муки.

На приготовление понадобится 30 минут, из указанных ингредиентов получится 2 порции.

Ингредиенты:
— курица – 350 г;
— морковь – 200 г;
— сельдерей – 150 г;
— лук репчатый – 80 г;
— перец чили – 1 шт.;
— чеснок – 3 зуб.;
— укроп – 20 г;
— масло оливковое – 5 мл;
— лук зелёный;
— соль;
— паприка.

Приготовление

Очищаем от шелухи головку репчатого лука, нарезаем толстыми кольцами, жарим в хорошо разогретой сковороде, смазанной оливковым маслом. Чтобы лук не пригорел, его нужно немного посыпать солью, достаточно небольшой щепотки. Соль вытянет влагу, и лук будет медленно томиться в собственном соку до прозрачного состояния.

Отдельно жарим курицу на сковороде. Берём куриные бёдра, вырезаем косточки, снимаем кожу, режем небольшими кусками. Кладём куски на смазанную маслом сковороду, добавляем чеснок, нарезанный тонкими пластинками, порубленные мелко свежий красный перец чили и укроп. Обжариваем курицу 3-4 минуты.

Смешиваем мясо с обжаренным луком, готовим ещё 5 минут.

Нарубленные мелкими кубиками сельдерей и морковь бланшируем в кипятке 4 минуты.

Соединяем все ингредиенты вместе, перемешиваем, солим по вкусу, приправляем молотой паприкой.

Тушим на среднем огне без крышки, когда жидкость испарится, можно снимать с огня и сразу подавать на стол.

Кладём порцию жареной курицы с морковным соусом на тарелку, посыпаем зелёным луком, колечками чили, украшаем веточкой укропа.
Приятного аппетита, и помните, диетическая еда должна быть яркой, вкусной и полезной. Самые простые продукты можно скомбинировать так, что получится новое блюдо с оригинальным вкусом.

А к десерту можно приготовить

Можно с полной уверенностью отнести к универсальным видам мяса. Вкусная она в вареном, жаренном, тушеном и, конечно же, в запеченном виде. Тушеная курица с овощами – блюдо, которое готовится в считанные минуты. Она может стать отличным вариантом для быстрого обеда или ужина. Потушить куриное мясо можно с любыми овощами. Летом можно использовать свежие кабачки, баклажаны, цветную капусту, помидоры, зеленый горошек и стручковую фасоль. Осенью ее можно приготовить с тыквой. А на протяжении целого года курицу можно потушить с репчатым луком и морковью.

Курица, тушенная с луком и морковью – это простой и базовый рецепт тушеной курицы, который вы всегда сможете немного видоизменить под свой вкус, пробуя экспериментировать со специями и добавляя к ней те или иные овощи по сезону.

Технология приготовления тушеной курицы может быть совершенно разной. Так, потушить ее можно на сковороде, в кастрюле, в мультиварке, духовке или с помощью микроволновой печи. В любом случае, блюдо получится очень вкусным. Для приготовления этого блюда можно взять любые части курицы.

Ингредиенты:

• Куриное филе или — 300-400 гр.,
• Репчатый лук – 2 шт.,
• Морковь – 2 шт.,
• Специи: карри, кориандр, паприка, куркума, черный молотый перец,
• Соль по вкусу,
• Лавровый лист – 1-2 шт.,
• Подсолнечное масло

Курица, тушенная с луком и морковью — рецепт

Для начала приготовим овощи. Морковку помойте. Очистите ее и лук от кожуры. Лук порежьте на кубики. Морковь натрите на мелкой или средней терке. Ополосните водой куриные окорочка или куриное филе. Обмокните куриное мясо салфетками. Острым ножом срежьте мясо с окорочков. Затем нарежьте его небольшими кусочками. В том случае, если вы будете тушить , просто нарежьте ее кубиками размером 2 на 2 см. Морковь с луком выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Овощи размешайте лопаткой. Спассеруйте их в течение 10 минут до мягкости. Добавьте к ним кусочки курицы. Посыпьте их солью, специями. Положите лавровый лист. Влейте воду. Количество воды регулируйте сами на свое усмотрение. Если добавить ее побольше, то получится курица с подливкой. На данное количество продуктов я добавляю полстакана воды. Овощи с мясом размешайте. Накройте сковороду крышкой.

Курица, тушенная с морковью и луком , будет готова через 15 минут. Кстати, за 5 минут до конца приготовления можно добавить столовую ложку сметаны либо сливок, благодаря которым курица приобретет сливочный аромат. В качестве гарнира к ней очень хорошо подойдет картофельное пюре, гречка, пшеничная каша, или спагетти – все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Приятного вам аппетита.

Рецепт блюда достаточной простой и быстр в приготовлении. Это порой очень важно, поскольку не у каждой хозяйки есть много времени на готовку. Это блюдо вполне подойдет и в качестве второго на обед, и на ужин.

Для приготовления возьмем:

1. Курятину (можно филе) — 550 г.
2. Лук — 370 г.
3. Перец.
4. Соль.
5. Масло растительное.
6. Морковь — 2 шт.

Курица тушеная с морковью и луком готовится просто. Для этого очищенный лук мелко нарезают. Затем обжаривают на растительном масле. Морковь тоже нужно почистить и натереть на терке (лучше крупной). А далее кладем ее к луку и тушим их вместе.

А тем временем помоем куриное филе и нарежем в виде небольших кусочков. Мясо мы тоже добавляем к поджаренным овощам и все это вместе тушим минут семь. Потом нужно добавить чашку бульона или воды и далее еще тушить около сорока минут. В процессе приготовления обязательно нужно поперчить и посолить. Курица тушеная с морковью и луком готова. Как видите, это очень быстрый и легкий рецепт.

Курица тушеная с картошкой, морковью и луком

1. Окорочка куриные (или любое куриное мясо) — 450 г.
2. Картошка — 7-8 шт.
3. Лук — 2 шт.
4. Морковь — 3 шт.
5. Соль.
6. Приправа для курятины.
7. Перец.
8. Майонез.
9. Зелень.
10. Масло сливочное.

Картошку нужно нарезать небольшими кубиками. Каждый разрезать пополам в районе сустава, помыть и обсушить.

Морковь с луком посолить и немного поджарить в утятнице. Сверху выложить подготовленные окорочка, подсолить их и присыпать приправой для курятины. На мясо положить картошку, также ее немного посолить. Сверху все это обливаем майонезом и добавляем кусок сливочного масла, добавляем воды или бульона так, чтобы он не покрыл картофель. Далее ставим утятницу на огонь. Как только жидкость закипит, огонь нужно сделать тише и тушить. Курица тушеная с картошкой, морковью и луком готова. При подаче блюда можно добавить зелени.

Курица тушеная со сметаной

Курица тушеная с морковью, луком и сметаной — замечательное блюдо на каждый день. К ней подойдет абсолютно любой гарнир.

Для приготовления понадобится:

1. Курица — одна тушка.
2. Сметана — упаковка (400 мл).
3. Вода — 1 стакан.
4. Лук — 1 шт.
5. Перец.
6. Соль.
7. Морковь — 2 шт.
8. Масло растительное.

Курицу нужно хорошо промыть, а затем разделать на части, посолить и поперчить. Далее нужно эти кусочки мяса немного обжарить на большом огне до появления золотистой корочки.

Нарезаный лук и натертую морковь поджарим отдельно на растительном масле. Далее смешаем сметану с водой и выльем на сковороду, перемешаем с овощами. Полученной смесью зальем курицу и будем ее тушить в глубокой посуде до готовности минут пятьдесят.

Курица тушеная с морковью и луком, приготовленная таким образом, получается очень нежная и сытная. Попробуйте это замечательный рецепт.

Тушеная курица с маринадом

Курица тушеная с морковью и луком выходит очень вкусной, если предварительно мясо замариновать. Для приготовления такого блюда возьмем:

1. Курятину (это могут быть окорочка, бедрышки или голени)- 1 кг.
2. Морковь — 3 шт.
3. Лук — 2 шт.
4. Зелень.
5. Соль.
6. Майонез.
7. Перец.

Курицу нужно разделить на порционные кусочки, помыть ее, посолить и поперчить. Мясо хорошо перемазать майонезом и добавить лук, который нужно нарезать кольцами. Курятина должна мариноваться несколько часов.

А тем временем можно натереть морковь и поджарить ее на растительном масле в утятнице. Потом в эту же посуду добавить мясо с луком и тушить до полной готовности (это примерно час). Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

Курица в сметане

Курица, приготовленная в сметане, имеет нежный вкус. Для приготовления блюда понадобятся перец, соль, сметана, лук и морковь.

Курицу нужно промыть и разделить на кусочки. Далее приготовим заправку. Для этого в сметану добавим перец, соль, карри. Это смесью нужно хорошенько смазать все кусочки курятины.

Лук и морковь режем и обжариваем, а потом складываем их в ту же посуду, что и мясо.

Теперь приготовленный ранее сметанный соус выливаем в посуду с курицей. Добавляем немного воды, перца и тушим до готового состояния.

Вместо послесловия

Это всегда вкусно и аппетитно. Из мяса птицы всегда можно достаточно быстро приготовить хорошее блюдо, которое подойдет не только на каждый день, но и для праздничного стола. Как вы могли убедиться, рецептов есть достаточно много. Так что пробуйте и наслаждайтесь результатом.

Мягкость и сочность мяса курицы, которую потушили в сковороде, кастрюле или духовке, по достоинству оценит каждый член вашей семьи. Вы можете насытить вкус остротой или сладостью, придать пикантный чесночный аромат или приятную пряность хмели-сунели, добавить к мясным кусочкам овощи или каши — вариантов приготовления бесчисленное множество.

Как потушить курицу

Сделать куриное мясо сочным и невероятно мягким кулинары предлагают с помощью тушения. Для такой тепловой обработки часто используются соусы: томатный, сливочный или любой другой. Диетическое мясо полностью раскрывает свой вкус, сохраняет нежность, а тушить курицу просто. Для процесса можно воспользоваться кастрюлей с толстым дном, сковородой, мультиваркой, духовкой. В каждом случае блюдо сохранит максимум пользы и приобретет приятный вкус.

Как потушить курицу на сковороде

Для тушения на сковороде отдайте предпочтение свежей, не замороженной птице. От правильно выбранного мяса зависит итоговый вкус. Молодая курочка не слишком большого размера – лучший выбор. Если вы решили потушить курицу на сковороде, то выбирайте толстостенную посуду, например, чугунную. Растительного масла для готовки понадобится чуть-чуть, так как из курицы будет вытекать жир.

Как тушить курицу в мультиварке

Современная мультиварка может превратить птицу в великолепное лакомство. Тушить курицу в мультиварке можно целиком и кусочками, использовать только мясной ингредиент или добавить к нему овощи, каши. Если вы хотите получить насыщенный аромат готового продукта, обжарьте курицу перед тушением. Даже не слишком молодая домашняя курочка в мультиварке станет мягкой и нежной, но при таком виде мяса время готовки придется увеличить.

Как потушить курицу в кастрюле

Для приготовления тушеной птицы лучше всего использовать кастрюлю, у которой толстое дно. В такой посуде можно сразу обжаривать мясные кусочки и не пачкать сковороду. Тушеная курица в кастрюле готовится около часа, но в каждом случае лучше проверить мясо на мягкость. Кулинары советуют добавлять соль в конце готовки, чтобы максимально сохранить сочность и аромат блюда.

Как потушить курицу в духовке

Несколько секретов помогут превратить куриные кусочки с помощью духового шкафа в кулинарный шедевр. Размеры кусочков зависят от вида блюда. Если по рецепту тушится только мясо, то можно сделать их покрупнее. При готовке куры с овощами лучше сделать куски не намного больше других составляющих. Курица тушеная в духовке может готовиться в керамической, стеклянной, чугунной или металлической посуде. Некоторые хозяйки предпочитают использовать для готовки горшочки, в которых помимо мяса укладывается и любимый гарнир: крупы картофель или другие овощи.

Тушеная курица – рецепт

Классический рецепт тушеной курицы придется по вкусу гурманам, которые смогут почувствовать удивительную сочность и нежность птичьего мяса, пропитанного соком помидор и вином. Вы можете отказаться от чеснока, заменить красное вино на белое, от этого блюдо не станет хуже, а приобретет новые вкусовые нотки. В случае, когда калорийность продукта нужно снизить, уберите кожицу с курицы до начала готовки.

Курица тушеная в сметане

• Время приготовления: 70-90 мин.
• Калорийность блюда: 185 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.

Один из любимых домашних рецептов многих хозяек – курица тушеная в сметане. Готовить ее очень просто, способ быстрый, а блюдо придется по нраву детям и взрослым. В результате получаются сочные куриные кусочки и сметанный соус, которые станет лучшим дополнением к гарниру. Используйте домашнюю или фабричную тушку, куриные окорока или бедрышки, даже тушеное куриное филе станет сочным, нежным благодаря сметане.

Ингредиенты:

• мясо куры – 1 кг;
• луковицы – 2 шт.;
• сметана – 250 мл;
• чесночные зубцы – 3-4 шт.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• вода или бульон – 100 мл;
• перец горошком – 5 шт.;
• хмели-сунели – 1 ч.л.;
• масло постное – для жарки;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разрежьте птицу на кусочки небольшого размера
2. Посолите, поперчите кусочки, обжарьте на сковороде.
3. Лук разрежьте на полукольца.
4. Возьмите сотейник с толстым дном. Поместите в кастрюлю мясо, лук, перец и лаврушку. Залейте содержимое сотейника сметаной и водой (бульоном).
5. Тушите мясо минут 30 на слабом огне, закрыв крышкой, затем добавьте хмели-сунели, чеснок, перемешивать нужно тщательно, чтобы каждый кусочек пропитался специями.
6. Домашнюю курицу нужно тушить еще 40 минут, для фабричной птицы это время можно сократить.
7. Во время тушения контролируйте количество жидкости, при ее испарении добавляйте чуть-чуть горячей воды.

Курица тушеная с овощами

• Время приготовления: 40 мин.
• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность блюда: 88 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Красивое, сочное, вкусное, ароматное блюдо, при этом сытное и полезное – это курица тушеная с овощами. Такая тушеная куриная грудка станет любимым угощением для всей семьи. Использование в рецепте филе не обязательно, его можно заменить на голени, дешевые крылышки или любые другие части. Овощи в блюде можно менять на другие. В результате тушение курицы всякий раз проводится по-разному.

Ингредиенты:

• филе курицы – 600 г;
• лук – 1 штука;
• морковка – 1 шт.;
• капуста цветная – 400 г;
• сладкий перец – 1 шт.;
• томаты – 2 шт.;
• чесночные зубцы – 2 шт.;
• вода – 300 мл;
• масло для жарки – 3-4 ст.л.;
• укроп – половина пучка;
• соль, перец, куриная приправа – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промойте и нарежьте куриное филе не слишком мелкими кусками.
2. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
3. Измельчите лук и морковь, выложите их к мясу, обжаривайте 5 минут.
4. Перец нарежьте соломкой, помидоры кубиками, цветную капусту разделите на небольшие соцветия.
5. Соедините на сковороде все овощи с мясом, залейте кипятком. Добавьте специи и тушите 8 минут.
6. В конце добавьте нарезанный укроп, выдавите чеснок. Тушите еще 3-4 минуты.

Тушеная курица с подливкой

• Время приготовления: 1,5 ч.
• Количество порций: 10-12 персон.
• Калорийность блюда: 135 ккал;
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Невероятно насыщенный вкус придать куриному мясу сможет даже не самый опытный кулинар. В блюде смешана пикантность базилика, сладость с легкой горчинкой петрушки, аппетитный чесночный аромат. Будьте уверены, сочетание запахов привлечет всех домашних на кухню. Тушеная курица с подливкой привлекательна не только своим потрясающим ароматом. Нежные кусочки просто тают во рту, впечатляя даже искушенных гурманов.

Ингредиенты:

• тушка птицы – 1 шт.;
• вода – 2 л;
• мука – 2 ст. ложки;
• лук – 1 шт.;
• морковка – 1-2 шт.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• томат-паста – 2 ст.л.;
• лавровый лист – 3 шт.;
• перец горошком – 4-5 шт.;
• базилик, петрушка – по пучку;
• постное масло – 3 ст.л.;
• соль – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Положите чистую, нарезанную порционно курицу в кастрюльку. Залейте ее двумя литрами воды и варите 50 минут.
2. Овощи нарежьте и обжарьте на масле. Добавьте томат, немного бульона, муку, специи и соль.
3. Отваренное куриное мясо выньте из кастрюли и переложите в казан или сковороду с высокими бортиками. Сюда же влейте немного бульона, высыпьте обжаренную морковь с луком.
4. Тушите массу 15 минут под крышкой. В конце добавьте зелень и измельченный чеснок, выключите огонь. Накройте блюдо снова крышкой и дайте пропитаться мясом ароматами еще четверть часа.

Курица тушеная в сметане с чесноком

• Время приготовления: 1 ч.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 185 ккал.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Пикантный, насыщенный, возбуждающий аппетит чесночный аромат – настоящая изюминка этого варианта блюда. Пряность, острота в готовом продукте смягчается нежностью, которую придает мясу сметана. Умопомрачительный дуэт насыщенного аромата и безупречного вкуса никого не оставит равнодушным. Лучше всего курица тушеная в сметане с чесноком сочетается с рисом, но еще с ней подают картошку и другие гарниры.

Ингредиенты:

• тушка молодой курицы – 1 шт.;
• сметана – 400 мл;
• вода – 1 стакан;
• головка свежего чеснока – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• паприка – 10 грамм;
• мука – 2-3 ст.л.;
• сушеный чеснок – 15 грамм;
• постное масло – 3 ст.л.;
• соль – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Птицу разрежьте на куски и натрите паприкой, смешанной с сушеным чесноком.
2. Отправьте кусочки мяса на разогретую сковороду, поджарьте до золотистого цвета.
3. Луковицы и чесночную головку очистите, мелко нарубите.
4. В емкости смешайте лук, чеснок, сметану, муку. Посолите смесь и добавьте стакан воды. Размешивайте до однородности соуса.
5. Поджаренную курицу залейте приготовленным соусом, прикройте крышкой и оставьте на огне на четверть часа.

Курица тушеная с грибами

• Время приготовления: 40-50 мин.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 105 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Если вы захотите пополнить свою копилку вкусных и простых блюд, то курица тушеная с грибами – отличная идея. Испортить такой продукт невозможно, а вкус непременно порадует каждого. В рецепте могут использоваться любые грибы: лисички, вешенки, шампиньоны. Для гурманов, которым вкус репчатого лука не нравится, заменой послужит лук-порей. Можно вовсе не использовать его во время готовки.

Ингредиенты:

• филе куры – 300 г;
• сметана – 200 г;
• вешенки, шампиньоны или другие грибы – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• масло постное – для обжарки.

Способ приготовления:

1. Измельчите лук, нарежьте курицу на кусочки.
2. Обжарьте луковицу на разогретой сковороде, выложите к луку мясные кусочки. Обжаривайте, пока филе не станет белым.
3. Всыпьте грибы, жарьте до испарения лишней жидкости.
4. Залейте все стаканом сметаны, посолите, поперчите. Томите под крышкой 15 минут.

Курица тушеная с луком

• Время приготовления: 2 ч.
• Количество порций: 4-5 персон.
• Калорийность блюда: 165 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Даже те, кто не слишком жалует лук, от такого блюда отказаться не смогут. Время готовки продолжительное, но пусть вас это не пугает. Вам не придется стоять все время у плиты. За 90 минут луковые колечки практически растворятся в соусе, станут частью подливки. Курица тушеная с луком выходит сочной и очень нежной. Выкладывайте ее осторожно – нежная структура потеряет форму при неловких движениях.

Ингредиенты:

• куриное мясо – 600 г;
• лук – 5 головок;
• яблоко (лучше зеленое) – 1 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• масло постное – 3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Разрежьте тушку на порционные куски, мариновать ее не нужно (только предварительно вымыть). Сразу отправьте кусочки на разогретую сковороду до получения румяной корочки.
2. Луковицы порежьте полукольцами, измельчите яблоко. Сложите лук и яблоко в глубокую сковороду с маслом. Добавьте соль, перец, немного кипятка, сверху выложите поджаренные мясные кусочки.
3. Прикройте сковороду крышкой и тушите мясо около 1,5 часов. Переворачивать блюдо не нужно, периодически проверяйте количество воды в сковороде и добавляйте, если это необходимо.

Курица тушеная кусочками

• Время приготовления: 50 мин.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 128 ккал.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Придать курице тушеной кусочками сливочный, нежный и сладковатый привкус поможет лук-порей. Масса витаминов и минералов, которые содержаться в этом продукте, делают блюдо невероятно полезным для детей и взрослых. Если хотите узнать, как приготовить тушеную курицу с максимальной пользой для своих близких, то рецепт тушеного мяса с луком-пореем – находка для будничного обеда или ужина.

Ингредиенты:

• мясо куры – 1 кг;
• лук-порей – 1 кг;
• сухое белое вино – 400 мл;
• помидоры – 0,5 кг;
• кориандр – 1 ч.л.;
• сахар – 1 ч.л.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• орегано – 2 ветки;
• чеснок – 2 зубца;
• петрушка – несколько веточек;
• соль – ¾ ч.л.;
• апельсиновая цедра – 1 полоска;
• оливковое масло – 3 ст. л. для жарки;
• корица – небольшая палочка.

Способ приготовления:

1. Куру нарежьте на кусочки, натирайте ее солью и перцем со всех сторон. Обжарьте кусочки на сковороде.
2. Добавьте специи и вино, накройте крышкой и готовьте 30 минут. Нужно довести подливу до кипения.
3. Отдельно обжарьте лук-порей 4-5 минут.
4. Помидоры очистите от кожуры и порежьте на кубики, добавьте их к мясу.
5. Лук-порей нужно всыпать на сковороду, снова ее накрыть и тушить 15 минут.
6. Перед окончанием процесса выньте лаврушку, корицу и цедру.

Курица тушеная с морковью

• Время приготовления: 1 ч.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 133 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Яркая и красивая морковь радует не только глаз, но и обогащает организм ценным витаминно-минеральным комплексом. Особенно удачно использовать молодая морковь. Курица тушеная с морковью приобретает удивительную сладость, сочность и мягкость. Любители остренького могут добавить к рецепту пару щепоток перца чили. Сочетание перечной остроты и морковной сладости превращает птицу в искушение для гурманов.

Ингредиенты:

• голени – 6 шт.;
• морковь – 3 шт.;
• лук – 2 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• петрушка, базилик – по вкусу;
• чеснок – 2 дольки;
• соль, смесь перцев, орегано, чабер – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Натрите мясо солью и специями. На 10 минут оставьте ее.
2. Овощи очистите, с помидора снимите кожицу.
3. Помидор с зеленью и чесноком измельчите в блендере.
4. Морковь натрите на среднюю терку, лук порежьте.
5. Куриные голени обжарьте на интенсивном огне.
6. Добавьте лук и продолжайте обжаривать, через пару минут засыпьте на сковороду морковь.
7. Влейте 400 мл кипятка, всыпьте необходимые специи.
8. Тушение проводится под крышкой полчаса.
9. Вылейте томатную массу в сковороду и тушите еще четверть часа.

Курица тушеная с рисом

• Время приготовления: 45-60 мин.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда:
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Сладкий плов с птицей – распространенной блюдо во многих кухнях мира. Для рецепта курица тушеная с рисом лучше использовать зернышки сорта басмати. Такой рис будет рассыпчатым и прекрасно гармонирует с курицей. Если вы используете другой сорт, то количество воды нужно увеличить до соотношения 1:2. Сколько тушить курицу, тоже зависит от риса. Как только зернышки дойдут до готовности, блюдо можно подавать к столу.

Ингредиенты:

• рис басмати – 1 ст.;
• куриные голени – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• изюм – 0,5 ст.;
• соль, перец, карри – по вкусу;
• масло оливковое – 3 столовых ложки.

Способ приготовления:

1. С голеней снимите шкуру, посолите, посыпьте карри.
2. Обжарьте ножки в глубоком сотейнике с маслом.
3. Морковь очистите и нарежьте кубиками, лук порежьте полукольцами, выложите их на сковороду с мясом и обжаривайте еще 6-7 минут.
4. Пришла очередь риса и изюма отправляться в сотейник. Все продукты обжариваются еще пару минут.
5. Заливайте тонкой струйкой в рис горячую воду. Нужно где-то 1,5 стакана. Прикройте крышкой и тушите до готовности риса около 15 минут.

Видео: Тушеная курица в сметанном соусе

Куриный паприкаш со сметаной Рецепт

Очень вкусно. Я нахожусь посреди кухонного рено, и моя мультиварка упакована, поэтому я сделал это на плите. Я использовал 3 ломтика бекона, как было предложено, что усилило вкус. Я также добавил 2 банки нарезанных кубиками помидоров, что, вероятно, искажает рецепт, но придает ему некоторую текстуру. Как предлагали другие, я использовала много перца — горячего, сладкого и копченого. Я подал его с рисом, он был ароматным и сытным. Легко приготовить, и я бы подал его гостям.

Мой отец немец / венгр, и он делает свой венгерский перец совершенно по-другому. При этом я последовал этому рецепту, но добавил вдвое больше куриного бульона (домашнего). Я раздавил несколько зубчиков чеснока и покрыл куриные бедра (у меня была только кожа и без костей) солью, перцем и измельченным чесноком. Затем я растопила сало с салом или свиной жир и бросила туда немного тмина. Затем я добавил немного масла, поджарил курицу с обеих сторон и отложил.Сделал деталь с бульоном на сковороде. Однако перед этим я нарезал тонкими ломтиками две луковицы и два зубчика чеснока и положил их в миску с рекомендованным количеством порошка паприкас. Я также добавил 2 столовые ложки томатной пасты и 1 столовую ложку венгерской пасты из паприки (горячей, известной как Csipos). Смешал все это вместе и добавил на дно мультиварки. Затем я добавила курицу и бульон со сковороды. Затем я поставил мультиварку на полчаса и начал обжаривать несколько грибов кремини, нарезанный венгерский острый перец (для этого вам понадобится венгерский острый перец, я имею в виду, Господи!) И 1 тонко нарезанный стебель сельдерея вместе с 2 нарезанных кубиками бекона.Я немного обжарил все это, добавил в мультиварку, перемешал и варил еще 3,5–4 часа на слабом огне. Если вы не готовите лук на сковороде, его нужно сначала положить на дно мультиварки на сильном огне, чтобы он немного размягчился. Затем я приготовила яичную лапшу и отложила в сторону. Я удалил курицу и добавил сметану, затем посыпал и покрыл сливками. После того, как вы внесете все эти изменения, блюдо станет восхитительным, поэтому я дам рецепту 2 звезды, потому что это наполовину приличная основа, на которой можно строить.

OMG нет томатного сока? В этом рецепте почти не хватает жидкости. Добавьте как минимум 2 стакана томатного сока (еще лучше, с низким содержанием натрия V8), достаточного, чтобы покрыть курицу. И курица совершенно не нужна. Сковородку можно промыть водой. Чеснок также необязателен (и это не настоящий перец). По возможности используйте сладкую венгерскую паприку и не экономьте.

Извините, просто не могу дать этой вилке 4 рейтинга. Мы также нашли это немного мягким — вкус паприки не просвечивал.Я сделаю это снова, но добавлю больше паприка, и даже в этот раз я добавил еще, потому что этого было недостаточно по сравнению с другими рецептами. Я действительно использовал бекон, предложенный предыдущим рецензентом, и, как и другие рецензенты, я также добавил несколько овощей — шампиньоны и шампиньоны вместе с нарезанным кубиками желтым перцем и несколькими нарезанными кубиками помидорами. Я обваляла курицу в муке, приправленной черным перцем, и обоими видами перца. Плюс я использовала куриные грудки, нарезанные на куски. В целом блюдо выглядело симпатично, но я был очень разочарован отсутствием вкуса в соусе.У меня есть остатки, которые я заморозу и посмотрю, станет ли он вкуснее во второй раз — плюс я добавлю еще паприки 😉

Я даю ему четыре вилки с одним улучшением: приготовьте 4-5 кусочков бекона до хрустящей корочки удалите бекон и используйте жир, чтобы подрумянить куриные кусочки. При необходимости добавьте немного оливкового масла, но этого должно быть достаточно.

Я использовал ложку, а не столовую ложку перца и кайенского перца вместо горячего перца (я не смог его найти …). Также я использовал чесночный порошок и много масла перед тем, как поджарить эти части курицы.Я думаю, что это вкусно, но здесь действительно нужно проявить хорошее кулинарное чутье. Я использовал различные части курицы и, вероятно, слишком много куриного бульона (я понятия не имел, насколько он может быть жидким), но в итоге, я думаю, в результате получится много соуса для моей лапши. Действительно легко скинуть вместе.

Многие люди сказали, что это слишком мягкий, недостаточно соли. Я не соленый человек, но мне нравится густой соус. Я варила кожу на куриных бедрах 5 часов, и она разваливалась. Я вынул кожуру и кости и добавил взбитую смесь муки и сливок, чтобы сделать ее густой.Подается с яичной лапшой. КЛАССНО!

Рецепт мне понравился, но я подумал, что ему нужно больше вкуса. Я добавил тмин и корицу, и я знаю, что это нетрадиционно, но также добавил нарезанные кубиками помидоры и морковь, обжаренные с луком. Моей семье понравилось намного больше с изменениями

Все было нормально. Требовалось больше соли, и он был немного жирным. Я использовал кость в куриных бедрах с кожей. Сделаю еще раз, но сниму кожицу. Также добавили больше сметаны, чем предполагалось.Укроп определенно добавляет приятный аромат.

Вкусно! Потребовалось больше соли, чем требовалось; может поэтому некоторые читатели сочли это пресным? Добавьте его с куриными бедрами и домашним бульоном из индейки, что действительно усилит вкус. Не пропускайте укроп!

Я использовал куриные грудки без костей и кожи, но в остальном точно следовал рецепту. Получилось довольно пресным. Я бы определенно добавил больше перца (сладкого и горячего), если бы я делал это снова, но никто в моей семье не был настолько впечатлен, чтобы попробовать это снова.Очень огорчающе.

Это было вкусно! Я добавила грибы и использовала кусочки куриной грудки вместо ножек. Я не стал их подрумянивать, просто выложил все это в мультиварку. В остальном и следовало точно. Получилось здорово и было готово менее чем за 4 часа. Отлично и просто!

Ну, я сделал это две ночи назад, и все было нормально … и я только что понял, что забыл сметану! Так что я воздержусь от оценки форка за то, что я идиот. (Без сметаны, я бы сказал 2.Сказав это, было слишком много жидкости — в следующий раз я уменьшу половину запаса и уменьшу ее намного дольше, прежде чем добавлять в мультиварку. Я также бросила 2 нарезанных зубчика чеснока с луком и болгарским перцем. Я обязательно попробую еще раз и посмотрю. Мне нравится идея медленного приготовления в течение недели, но сложно найти рецепты с большим вкусом. Этот так же хорош, как и большинство других.

Тем, кто говорит, что этому блюду не хватает вкуса, возможно, стоит подумать, что это венгерское блюдо.Многие восточноевропейские кухни не обязательно отличаются яркими вкусами. Это оправдало наши ожидания, и единственное изменение, которое мы внесли, — это добавление 3 зубков измельченного чеснока. И определенно нужно было больше соуса, поэтому пошло больше бульона.

Я делал это несколько раз, и мне это очень нравится! Легко и вкусно — что может быть лучше. Однако я не использую мультиварку. Просто поставьте в духовку примерно на 1,5 часа, и это прекрасно.

Лучший венгерский рецепт куриного паприкаша

Сочные, нежные куриные грудки и сытные овощи в сливочно-чесночном соусе из белого вина в этом ароматном рецепте Куриный паприкаш .Это супер-легкое блюдо медленного приготовления, которое выглядит и на вкус как миллион долларов!

Домашний куриный паприкаш

Это блюдо очень близко моему сердцу. Это лучшая утешительная еда в моей юности, такая, какой ее готовила мама! Ее рецепт безупречен — он полон аппетитных вкусов и полезных для вас ингредиентов.

Курица подрумянивается на плите, затем медленно тушится со сметанным соусом с насыщенным вкусом и сочными овощами.Наконец, все это подается на дымящейся миске с шелковистой яичной лапшой.

Знаете, что такого крутого в этом блюде? Похоже, что вам пришлось подчиниться, но на самом деле большую часть времени он просто сидит на плите. Единственное, за что вы отвечаете, — это нарезать, время от времени помешивая и добавив пару специй. И не нужно никому рассказывать, как легко это сделать!

Из какой страны делают куриный паприкаш? Каково это на вкус?

Куриный перец — традиционное венгерское блюдо.Он похож на гуляш, но в нем используется мука в качестве загустителя и есть сметана. Он имеет пикантный вкус с легкой сладостью благодаря использованию паприки, специи, часто встречающейся в венгерской кухне. Насыщенность, добавленная сметаной, только делает все неотразимым!

Состав рецепта

У вас наверняка есть куриные грудки в вашем холодильнике или морозильнике. Есть вино ?! Черт возьми, да! Лук, морковь и помидоры тоже? Консервы подойдут. Собери все вместе и сделаем это!

• Оливковое масло: Для подрумянивания курицы.
• Универсальная мука: Она покрывает курицу вместе с приправами, чтобы она была красивой и коричневой.
• Паприка: Не стесняйся !! Продолжайте и используйте полную столовую ложку.
• Соль и перец: По вкусу.
• Куриные грудки без костей: Разрезать пополам крест-накрест.
• Лук: Тонко нарезанный.
• Морковь: Крупно нарезанная.
• Петрушка: По возможности используйте плоскую петрушку.Вы также можете использовать это для украшения куриного перца, если хотите.
• Сушеный тимьян: Для некоторых землистых нот.
• Паприка: Помимо перца, используемого для приправы курицы, вам понадобится 1 чайная ложка соуса.
• Зубчики чеснока: Рубленый.
• Помидоры: Крупно нарезанные. Мы предпочитаем свежие помидоры, но можно использовать и консервированные.
• Белое вино и куриный бульон: по 1 стакану каждого.
• Сметана: Для придания соуса удивительной насыщенности и кремовой консистенции.
• Яичная лапша: Приготовленная, для сервировки.

Какой перец использовать?

Лучший вид паприки для куриного перца — это, как вы уже догадались, настоящий венгерский перец. Если вам удастся это достать, вас ждет серьезная вкуснятина.

Венгерский перец очень богат и ароматен, но это не помеха, если у вас нет к нему доступа. Просто используйте вместо него обычный сладкий перец ! Если аромат недостаточно сильный, вы всегда можете добавить еще немного.

Как приготовить куриный паприкаш

Теперь, когда у вас есть все ингредиенты, пора приступать к приготовлению! Вот как приготовить идеальный куриный перец с нуля:

Нагревание масла: Нагрейте оливковое масло в большой сковороде.

Приготовление специй Руб: В большом блюде или миске я использую пирекс 8 × 8, взбиваю муку, перец, соль и перец.

Курица в пальто: Поместите кусочки курицы в мучную смесь и перемешайте до однородного покрытия.Стряхните излишки специй и добавьте курицу в горячее масло.

Коричневый и отложенный: Готовьте курицу на среднем огне до коричневого цвета, примерно 4-5 минут на каждую сторону. Выньте курицу и отложите в сторону.

Варите овощи и травы на медленном огне: Положите на сковороду нарезанный лук и морковь. Добавьте петрушку и тимьян, затем готовьте 5 минут или пока лук не станет мягким.

Добавить чеснок: Добавьте чеснок и готовьте еще минуту или до появления аромата.

Добавить помидоры: Добавить помидоры.

Добавьте вино и бульон: Влейте вино и куриный бульон, затем доведите смесь до кипения.

Добавить обжаренную курицу: Верните кусочки курицы в сковороду.

Убавьте огонь и готовьте: Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте в течение 1 часа.

Положите курицу поверх готовой лапши: Разложите приготовленную яичную лапшу на 4-6 тарелок.Снимите курицу со сковороды и положите поверх яичных узлов.

Добавьте сметану в соус: Взбейте сметану в сковороде и продолжайте взбивать, пока она полностью не смешается. Снимите соус с огня и полейте им курицу и лапшу.

Наслаждайтесь! Украсить петрушкой и сразу подавать.

Советы для успеха

Хотите полезный совет, как приготовить этот куриный ужин? Я тебя прикрыл!

• Старым специям нельзя: Если вы давно не посещали свой шкаф для специй, убедитесь, что никому из них не исполнилось 8 месяцев.В таком случае у них не будет такого вкуса, как предполагалось, а перец — центральный ингредиент этого блюда. Для достижения наилучших результатов я рекомендую использовать перец старше 3 месяцев.
• Проверка температуры курицы: Прежде чем положить курицу поверх яичной лапши и полить соусом, проверьте внутреннюю температуру мяса с помощью термометра с мгновенным считыванием показаний. Если у вас очень толстые кусочки курицы, возможно, им потребуется немного больше времени на приготовление.Как только курица нагреется до 165 ° F, готово!
• Используйте широкую яичную лапшу: Яичная лапша широкой или средней ширины лучше всего сочетается с куриным перцем. Они лучше держатся за этот роскошный соус!
• Готовьте лапшу, пока соус тушится: Чтобы ваша лапша была красивой и теплой, когда вы добавляете курицу и соус, готовьте ее на другой горелке, пока соус и курица кипят, а не готовьте их вначале. .

Предложения по обслуживанию

Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или просто хотите альтернативу яичной лапше, есть много других вещей, которые отлично сочетаются с куриным перцем! Попробуйте подать свое блюдо поверх одного из следующих блюд.

Как хранить и разогревать остатки

Остатки куриного перца следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Наслаждайтесь этим в течение 3-4 дней. Разогрейте его на среднем или слабом огне, пока курица не станет теплой, а соус не закипит.

Могу я это заморозить?

Поскольку в этом блюде в соусе используется сметана, не рекомендую замораживать его. В процессе оттаивания соус расслаивается.

Куриный паприкаш

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 20 минут

Общее время 1 час 30 минут

Сочные, нежные куриные грудки и сытные овощи в сливочно-чесночном соусе из белого вина в этом ароматном рецепте Куриный паприкаш .Это супер-легкое блюдо, приготовленное на медленном огне, которое выглядит и имеет вкус на миллион долларов!

Курс: Ужин

Кухня: Венгерская

Порций: 6

Калорийность: 304

Автор: Катерина

Инструкции

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде.

• В большой тарелке или миске я использую пирекс 8 × 8, взбиваю муку, перец, соль и перец.

• Положите кусочки курицы в мучную смесь и перемешайте до однородного покрытия; стряхните излишки и добавьте в горячее масло.

• Готовьте на среднем огне до коричневого цвета; примерно 4-5 минут с каждой стороны.

• Выньте курицу и отложите в сторону.

• Добавьте на сковороду нарезанный лук и морковь.

• Добавьте петрушку и тимьян и готовьте 5 минут или пока лук не станет мягким.

• Добавьте чеснок и готовьте еще минуту или до появления аромата.

• Добавьте помидоры.

• Влить вино и куриный бульон и довести до кипения.

• Верните кусочки курицы в сковороду.

• Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте в течение 1 часа.

• Разложите приготовленную яичную лапшу на 4-6 тарелок.

• Выньте курицу из кастрюли и положите поверх яичных узлов.

• Взбейте сметану в сковороде и продолжайте взбивать, пока она полностью не смешается; снять с огня.

• Полить соусом курицу и лапшу.

• Украсить петрушкой.

• Подавать.

Пищевая ценность

Куриный паприкаш

Сумма на порцию

калорий 304 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 3 г 15%

Холестерин 58 мг 19%

Натрий 145 мг 6%

0

0

Калий 4 695 мг Углеводы 19 г 6%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 5 г 6%

Белок 19 г 38%

Витамин A 6740IU 135%

Витамин C 18.3 мг 22%

Кальций 63 мг 6%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: куриный перец, полезный куриный ужин, венгерский перец

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Еще более простые рецепты курицы

Куриные обеды — идеальное место для всех мясоедов! Эти блюда обязательно займут место в вашей еженедельной ротации.

Рецепт пирога с курицей со сметаной

Рецепт пирога с курицей со сметаной — Daisy Brand

Время подготовки

50 минут

Время до столика

1 час 30 минут

Порций

10 (3/4 стакана на порцию)

магазин ромашка распечатать рецепт

Состав

• 3/8 чайной ложки тимьяна
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 3/8 чайной ложки чесночного порошка
• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1 стакан масла со вкусом масла
• 1 стакан ромашковой сметаны
• 1 / 2 стакана мелко нарезанного лука
• 3 1/3 столовых ложки масла
• 1/8 чайной ложки перца
• 3 столовые ложки муки
• 1 стакан куриного бульона
• 3/4 стакана жирных сливок
• 1 1/2 стакана приготовленных нарезанных кубиками морковь
• 3/4 стакана вареного гороха
• 2 1/2 стакана вареной куриной грудки

Состав

• 3/8 чайной ложки тимьяна
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 3/8 чайной ложки чесночного порошка
• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1 стакан масла со вкусом масла
• 1 стакан ромашковой сметаны
• 1 / 2 стакана мелко нарезанного лука
• 3 1/3 столовых ложки масла
• 1/8 чайной ложки перца
• 3 столовые ложки муки
• 1 стакан куриного бульона
• 3/4 стакана жирных сливок
• 1 1/2 стакана приготовленных нарезанных кубиками морковь
• 3/4 стакана вареного гороха
• 2 1/2 стакана вареной куриной грудки

Проезд

1. Корка: смешайте 1/4 чайной ложки тимьяна, 1 чайную ложку соли, 1/4 чайной ложки чесночного порошка и 1 1/2 стакана универсальной муки.Нарезать 1 стакан жирного масла со вкусом масла в мучную смесь. В мучную смесь добавить 1/2 стакана сметаны; перемешать до смешивания. Сформируйте шар и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Начинка: Обжарьте лук в 2 чайных ложках сливочного масла. В большой сковороде смешайте 1/8 чайной ложки тимьяна, перец, 3 столовые ложки муки и 2 1/2 столовые ложки масла. Нагрейте смесь, пока она не станет однородной и не начнет пузыриться.
3. Смешайте куриный бульон, 1/2 стакана сметаны, жирные сливки, 1/2 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки чесночного порошка.Добавьте к мучной смеси на сковороде и готовьте на слабом-среднем огне, помешивая, пока не загустеет. Добавьте в смесь морковь, горох и нарезанную кубиками курицу. Раскатывая тесто, держать в тепле на слабом огне.
4. Разделите тесто на две равные части. Раскатайте каждый, чтобы сформировать две корочки. Поместите одну корку в форму для пирога.
5. Вылейте куриную смесь в корку для пирога; Сверху выложите оставшуюся корку, чтобы образовалась верхняя корочка. Сделайте несколько отверстий в верхней корке, чтобы пар выходил.При желании украсить вырезанными кусочками корочки.
6. Выпекайте пирог при 425 градусах 35-40 минут, пока корочка не станет коричневой. Дайте пирогу застыть на 15 минут перед подачей на стол. Украсить по желанию.

• Калорий: 505
• Холестерин: 80
• Пищевые волокна: 2
• Белки: 16
• Натрий: 616
• Всего углеводов: 2 29
Всего углеводов: 2 29 34

курица со сметаной и луком — Sep Cooks

курица со сметаной и луком

Цыпленок в сметане и луке с обжаренными на сковороде куриными бедрами, сваренными на медленном огне в сочном соусе для сковороды.Мы начинаем с того, что обваливаем бедра без костей и кожи в муке, заправленной луком. Посыпанные мукой бедра подрумяниваются в оливковом масле, затем вы добавляете соус в несладкую куриную массу (коричневые кусочки и карамелизированные капли), оставленную на сковороде. Когда соус закипит, мы возвращаем курицу в сковороду, чтобы она придала больше аромата по окончании приготовления.

Мы здесь любим курицу. Это вкусно, универсально и мастерски маскируется. Вы можете выпекать и жарить его, запекать или запекать в горшочке! Независимо от того, сколько рецептов курицы у вас в репертуаре, всегда найдется место для еще одного вкусного блюда.Этот рецепт был вдохновлен одной из моих любимых детских закусок; картофельные чипсы со сметаной и луком.

ароматы, вдохновленные закусками

Я помню свой первый вкус чипсов со вкусом лука. Мне было восемь лет, и я наслаждался днем ​​на пляже со своей семьей. Этот первый кусочек пикантного лука с привкусом сметаны поразил меня! Я полагаю, что большинство детей не тяготеют к закускам со вкусом лука, но я всегда был чудаком в отделе вкусов. Я даже тяготел к виноградным орехам вместо сладких хлопьев для завтрака; факт, что мой муж дразнит меня по сей день.

Этот рецепт сочетает в себе мою детскую одержимость вкусами и взрослую обязанность готовить здоровую пищу. Куриные бедра являются питательным источником белка и содержат больше железа и цинка, чем куриная грудка. Я обжариваю курицу в оливковом масле и добавляю небольшое количество сметаны в низкокалорийный куриный бульон.

Небольшие изменения в рецепте помогают нам создать эту сливочную курицу со сметаной и луком, содержащую меньше калорий и больше питательных веществ, чем все, что вы найдете в меню ресторана.Наслаждаться!

Другие рецепты курицы, которые могут вам понравиться:

Распечатать

Цыпленок со сметаной и луком

Обжаренные на сковороде куриные бедра в восхитительном соусе из карамелизованного лука и пикантной сметаны.

• Автор: Сепидех Эсмаили Кампос

• ½ стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка лукового порошка
• кошерная соль
• Куриные бедра весом 1 ½ фунта, без кожи и костей
• Перец черный свежий треснутый
• 4 столовые ложки оливкового масла
• ¼ чашка белого вина, такого как совиньон блан (по желанию — можно использовать воду)
• 1 крупная желтая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
• 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 стакан сметаны
• ¼ чашки свежей петрушки или чеснока, нарезанных

1. В неглубокой миске смешайте муку, луковый порошок и 1 чайную ложку кошерной соли.
2. Промокните куриные бедра насухо бумажными полотенцами и посыпьте обе ширины ½ чайной ложки соли и свежего измельченного черного перца.
3. Смажьте куриные бедра с обеих сторон смесью муки и лука, отставив в сторону.
4. В большой неглубокой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне, пока оно не начнет рябить.
5. Положите курицу в горячее масло одним слоем. Готовьте, не трогая, до золотистого цвета, по 6-8 минут с каждой стороны.
6. Переложите обжаренную курицу в отдельную тарелку.Вы закончите готовить курицу в соусе, поэтому на этом этапе ее не нужно готовить.
7. Добавьте нарезанный лук в уже пустую сковороду вместе с ½ чайной ложки соли. Готовьте на среднем огне, пока лук не станет мягким и золотисто-коричневым, 10-15 минут. Время от времени добавляйте в сковороду немного белого вина или воды, чтобы соскребать со сковороды кусочки курицы.
8. Добавить куриный бульон в сковороду с луком, довести до кипения на среднем огне. Убавьте огонь до минимума.
9. Замарить сметану: Положить сметану в большую миску, быстро взбивая, медленно добавить к сметане половник, наполненный горячим бульоном.
10. Медленно влить подогретую сметану в кастрюлю с бульоном.
11. Положите поджаренные куриные бедра в смесь бульона и сметаны. На слабом огне тушите без крышки, пока курица не прожарится, а соус не загустеет, 30-40 минут.
12. Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль и перец.
13. Украсить петрушкой или чесноком.
14. Подавайте курицу и соус с рисом или макаронами.

Банкноты

Устранение неполадок: Если при добавлении сметаны соус сворачивается, это, скорее всего, связано с тем, что сметана была слишком холодной, а бульон — слишком теплым. Чтобы это исправить, убавьте огонь до минимума. Добавьте в кастрюлю пару кубиков льда и взбивайте, пока медленно доводите соус до кипения. Если это не помогло, смешайте 3 столовые ложки теплого бульона с 1 столовой ложкой муки, чтобы приготовить заправку.Вылейте заправку в кастрюлю и взбейте до однородной массы.

31 января 2018 г.

21 декабря 2020

16 ноября 2018

Куриная запеканка, фаршированная грибами и морковью | Рецепт

Куриная запеканка, фаршированная грибами и морковью

31 мая 2014 в Курица, основные блюда от Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 1 час 30 минут

Это несколько необычное блюдо для приготовления : запеченная фарш из моркови и грибов внутри «корочки» куриного мяса.

Но уверяю, его стоит приготовить, для романтического ужина например. Остатки можно легко разогреть в микроволновой печи.

Кстати, с соком и извлечением запеканки из формы будет немного легче справиться, если вы воспользуетесь пружинной формой , но форма запеканки тоже подойдет.

Ингредиенты:

• 2,5 фунта куриной грудки без кожи и костей
• 3 моркови
• 1 фунт грибов
• 1 луковица
• 5 унций тертого сыра
• 1/3 стакана жирных сливок
• Сок
• одного лимона Пучок зеленого укропа
• 4 столовые ложки картофельного крахмала (можно заменить таким же количеством муки)
• Черный молотый перец по вкусу
• Молотый мускатный орех
• Соль по вкусу
• Масло

Как приготовить, шаг Пошагово:

1. Подготовьте ингредиенты: Куриная запеканка, фаршированная грибами и морковью, Рецепт: Шаг 1
2. Нарежьте куриную грудку продольными полосками: Куриная запеканка, фаршированная грибами и морковью Рецепт: Шаг 2
3. Положите их в миску, приправьте соль, черный молотый перец и молотый мускатный орех: Куриная запеканка, фаршированная грибами и морковью Рецепт: Шаг 3
4. Добавьте сок одного лимона: Гриб Куриная запеканка, фаршированная морковью Рецепт: Шаг 4
5. Смешайте и отставьте в сторону: Куриная запеканка, фаршированная грибами и морковью Рецепт: Шаг 5
6. Разогрейте сковороду с 2-3 столовыми ложками масла.Очистить и нарезать лук, добавить его в сковороду и обжарить на среднем огне, пока он не станет мягким и слегка окрашенным, время от времени помешивая: Куриная запеканка, фаршированная грибами и морковью Рецепт: Шаг 6
7. Пока лук готовится, вымыть и очистить грибы от кожуры, нарезать ломтиками их и как только лук будет готов, добавьте к ним грибы: Куриная запеканка, фаршированная грибами и морковью Рецепт: Шаг 7
8. Готовьте грибы и лук вместе до тех пор, пока все соки, производимые грибами, не испарятся, посолите и приправьте молотым черным перцем по вкусу: грибы и Куриная запеканка, фаршированная морковью Рецепт: Шаг 8
9. Добавить сливки: Куриная запеканка, фаршированная грибами и морковью Рецепт: Шаг 9
10. И нарезать свежий укроп, перемешать и готовить около 2 минут: Куриная запеканка, фаршированная грибами и морковью Рецепт: Шаг 10
11. Затем добавьте картофельный крахмал (или муку), перемешайте и продолжайте готовить, пока смесь не загустеет, затем снимите сковороду с конфорки: Куриная запеканка с грибами и морковью Re cipe: Step 11
12. Если вы используете пружинную форму, накройте ее снаружи целым куском фольги, чтобы предотвратить утечку.Вы также можете использовать вместо него форму для запекания. Используя примерно 2/3 куриных полосок от дна и по бокам запеканки, постарайтесь убедиться, что между кусочками курицы нет дырок: Куриная запеканка, фаршированная грибами и морковью Рецепт: Шаг 12
13. Посыпьте примерно половиной тертого сыра, чтобы закрыть суставы. : Куриная запеканка, фаршированная грибами и морковью. Рецепт: Step 13
14. Выложите приготовленную смесь из грибов и лука сверху, выровняв ее слоем: Куриная запеканка, фаршированная грибами и морковью. Рецепт: Step 14
15. Очистите и нашинкуйте морковь над большими прорезями шредера. , выложите слой моркови поверх грибов: Куриная запеканка, фаршированная грибами и морковью Рецепт: Шаг 15
16. И накройте блюдо оставшимся слоем курицы, плотно закройте боковые стороны (курица будет сжиматься во время готовки, поэтому учитывайте это): Грибы и Куриная запеканка с морковью Рецепт: шаг 16
17. Разогрейте духовку до 390F-400F .Поставить блюдо в духовку на 30 мин. После этого выньте блюдо из духовки, осторожно вылейте из блюда все соки, образовавшиеся при приготовлении (если вы используете пружинную форму, вы легко можете сделать это, ослабив пружину и затем снова надев ее, не забудьте снять фольгу, а затем положить Куриная запеканка, фаршированная грибами и морковью Рецепт: Шаг 17
18. Накройте верхнюю и боковые части блюда остатками тертого сыра: Куриная запеканка, фаршированная грибами и морковью Рецепт: Шаг 18
19. Поставьте блюдо обратно в духовку и продолжайте готовить, пока сыр не расплавится и не покраснеет, затем достаньте блюдо из духовки: Куриная запеканка, фаршированная грибами и морковью Рецепт: шаг 19
20. Отставьте в сторону, чтобы остыть при комнатной температуре на 10-15 минут.Затем снимите верхнюю часть пружинной формы (если вы ее используете): Куриная запеканка, фаршированная грибами и морковью Рецепт: Шаг 20
21. Нарежьте фаршированную куриную запеканку на порционные части и подавайте: Куриная запеканка, фаршированная грибами и морковью Рецепт: Шаг 21

Наслаждайтесь ! Теги: морковь, запеканка, сыр, курица, сливки, ужин, обед, грибы, птица, романтический, фаршированный

Предыдущая / Следующая запись

One Pan Creamy Chicken and Rice

Сливочный цыпленок и рис — один из самых сытных и утешительных ужинов, который идеально подходит для холодных осенних дней! Рис, овощи и курица, приготовленные вместе в сливочном бульоне, представляют собой сытный ужин в одном флаконе.

Легкий рецепт с курицей и рисом на одной сковороде

Эта кремовая курица с рисом — один из тех рецептов, с которыми может согласиться вся семья. Ароматы достаточно простые для детей, но вкус достаточно вкусный, чтобы удовлетворить и взрослых.

Это просто вкусная, уютная, комфортная еда.

И, как упоминалось в названии рецепта, все это готовится на одной сковороде, поэтому очистка не составит труда. Кроме того, это дает возможность ароматам слиться воедино, так как все готовится вместе.Ням!

Ингредиенты из курицы и риса

Это одно из моих самых любимых блюд из курицы с рисом, так как в нем используются в основном кладовые, и оно так быстро готовится.

Вот что вам понадобится, чтобы приготовить этот простой рецепт из курицы и риса:

• Свежие овощи (желтый лук, морковь, сельдерей и чеснок)
• Оливковое масло
• Куриные бедра
• Белый рис
• Куриный бульон с низким содержанием натрия
• Свежий тимьян и / или розмарин и петрушка
• Соль и перец
• Горох замороженный
• Густые сливки
• Сыр пармезан

Могу ли я использовать куриные грудки вместо бедер?

Я знаю, что некоторые из вас, вероятно, задаются вопросом об использовании здесь куриных грудок.Это нормально, но я считаю, что бедра здесь лучше всего, потому что у них больше вкуса.

Обратите внимание, что если вы используете куриные грудки, я определенно не буду готовить их все время, как бедра. Сначала полностью обжарьте кусочки грудки, затем заверните в фольгу, держите в тепле и перемешайте в конце. Пережаренная куриная грудка не пойдет на пользу этому рецепту.

Как приготовить курицу и рис

• Обжарить в масле лук, морковь и сельдерей. Перенести на тарелку.
• Приготовить курицу на сковороде, в конце добавить чеснок.
• Добавить рис, куриный бульон и тимьян, приправить солью и перцем.
• Верните овощи в сковороду.
• Доведите смесь до кипения, накройте крышкой и тушите, пока жидкость не впитается и рис не станет почти мягким.
• Добавить горох и сливки, накрыть крышкой и варить, пока рис не станет полностью мягким.
• Добавьте пармезан и петрушку.

Могу ли я использовать коричневый рис вместо белого?

Не рекомендую, нет. С коричневым рисом будет сложнее, так как на его приготовление уходит в два раза больше времени.

Без тестирования я не могу сказать наверняка, подойдет ли коричневый рис в этом рецепте, потому что я не думаю, что вы захотите готовить курицу так долго. Я, может быть, сначала приготовлю коричневый рис, а затем буду действовать в соответствии с инструкциями.

Могу ли я использовать сушеные травы вместо свежих?

Вы можете заменить сушеные травы свежими и не стесняйтесь использовать и розмарин, и тимьян, если вам нравится много трав.

Могу ли я использовать заменитель жирных сливок?

Я настоятельно рекомендую не опускать крем и заменять его бульоном.Мы все время от времени нуждаемся в утешительной еде, и крем делает ее такой вкусной!

Советы по приготовлению лучшей курицы и риса

• Хотите посложнее? Не стесняйтесь добавить еще пармезана, если вам нравится сырный вкус.
• Вы можете добавлять разные овощи в сливочную курицу и рис. Просто имейте в виду, что лук, сельдерей и морковь готовятся долго, поэтому, если вы добавите более мягкие и быстро готовящиеся овощи (например, брокколи), вы можете добавить их ближе к концу времени приготовления.
• Если у вас остались остатки курицы и риса, я рекомендую разогреть их на сковороде с небольшим количеством молока, чтобы при необходимости они разрыхлились.

Еще больше блюд из курицы и риса, которые вам обязательно понравятся!

На одной сковороде с кремом из курицы и риса

Сытный, успокаивающий и совершенно удовлетворяющий ужин с курицей на сковороде, с которым может согласиться каждый. Идеально подходит для холодных осенних дней!

Порций: 4

Подготовка15 минут

Готовка 40 минут

Готовность: 55 минут

• 1 стакан нарезанного желтого лука (1 маленький)
• 1 стакан нарезанной моркови (около 2 средних)
• 1 стакан нарезанного сельдерея (около 3 стеблей)
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
• 1 1/4 фунта без костей , куриные бедра без кожи, нарезанные кусочками по 2,5 см
• 1 столовая ложка измельченного чеснока (3 зубчика)
• 1 чашка длиннозерного белого риса
• 2 1/2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 1/2 чайной ложки свежего фарша тимьян и / или розмарин
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1 стакан замороженного горошка
• 1/2 стакана жирных сливок
• 1/3 стакана мелко измельченного сыра пармезан
• 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки

• Нагрейте 1 1/2 столовой ложки оливкового масла в 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжарьте до готовности, примерно 8-9 минут. Перенести на тарелку.

• Нагрейте оставшиеся 1/2 столовой ложки масла в той же сковороде на среднем или сильном огне. Добавить курицу и варить 3 минуты. Добавьте чеснок и готовьте, пока курица почти не приготовится, примерно на 2 минуты дольше.

• Добавьте рис, куриный бульон и тимьян, приправьте солью и перцем по вкусу. Верните овощи в сковороду.

• Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого.Накройте крышкой и тушите, пока жидкость не впитается и рис не станет почти мягким, примерно 18-20 минут.

• Добавьте горох и сливки, накройте крышкой и готовьте, пока рис не станет полностью мягким, примерно на 5 минут дольше.

• Добавьте пармезан и петрушку. Подавать теплым.

• Хотите посложнее? Не стесняйтесь добавить еще пармезана, если вам нравится сырный вкус.
• В сливочную курицу и рис можно добавлять разные овощи. Просто имейте в виду, что лук, сельдерей и морковь готовятся долго, поэтому, если вы добавите более мягкие и быстро готовящиеся овощи (например, брокколи), вы можете добавить их ближе к концу времени приготовления.
• Источник рецепта: Классная кулинария

Пищевая ценность

Цыпленок со сливками и рис на одной сковороде

Сумма на порцию

калорий 766 Калорий в составе жира 405

% дневная стоимость *

Жиры 45 г 69%

Насыщенные жиры 15 г 94%

Холестерин 185 мг 62%

Натрий 347 мг 15%

64

Калий 8183% Углеводы 53 г 18%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 35 г 70%

Витамин A 6525IU 131%

Витамин C 23.8 мг 29%

Кальций 193 мг 19%

Железо 2,6 мг 14%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Цыпленок в голландской духовке (в духовке)

Эта версия курицы в голландской духовке на самом деле готовится в духовке, а не на огне. Проще и так же вкусно!

Да, это правда, название этой курицы — полная ложь. Вероятно, изначально это было сделано в голландской печи, но я никогда так не делал.Я просто запекаю его в форме 9 × 13. Мы все равно продолжаем называть это цыпленком в голландской печи. Хммм, надеюсь, я не учу своих детей тому, что обманывать людей — это нормально. Отлично, теперь у меня есть вина. Черт возьми.

Моя хорошая подруга Шери принесла это блюдо, когда у меня родился последний ребенок (четыре года назад, время летит!). С тех пор оно стало любимым. Бекон у меня не всегда, но когда я его использую, он придает блюду чудесный аромат. Я использовал крошки из настоящего бекона Costco вместо полосок бекона, и они отлично работают!

Я подала это с зеленым салатом, и у нас с мужем было достаточно еды, чтобы съесть это на обед на следующий день.Итак, у меня дома получается 8 порций.

Ищете более вкусные рецепты курицы? Вот и все!

Chili’s Knock-off Monterey Chicken

Chicken Fried Rice

Creamy Cajun Chicken Pasta

Цыпленок в голландской духовке

Выход: 8 порций

Цыпленок в голландской духовке

Сливочное блюдо из куриного картофеля с морковью, луком и беконом.

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 1 час 10 минут

Общее время 1 час 35 минут

Состав

• 4 куриные грудки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 4-6 ломтиков бекона, обжаренные до хрустящей корочки, затем покрошенные
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• Соль и перец — я люблю много перца
• 3-4 картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
• 3-4 моркови, нарезанные ломтиками
• 1 банка крем-супа из курицы
• 1/4 стакана сметаны (я использовала обезжиренную)
• 1/2 стакана молока

Инструкции

1. Посолить и поперчить курицу, затем обжарить с маслом в большой сковороде на среднем огне.(Вам не нужно готовить полностью, просто обжарьте его.) Добавьте чеснок и готовьте пару минут.
2. Выложите курицу и лук на сковороду 9×13 дюймов. Выложите картофель и морковь вокруг курицы. Посыпать беконом, солью и перцем.
3. Смешайте в маленькой миске суп, сметану и молоко до однородной массы. Вылейте сверху. Накрыть фольгой и запекать при 350 ° 60-90 минут или пока овощи не станут мягкими.

Банкноты

-Вы можете добавить больше или меньше молока в зависимости от того, насколько оно вам нравится.

Информация о питании:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 324 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 4 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 68 мг Натрий: 545 мг Углеводы: 28 г Чистые углеводы: 0 г Волокно: 3 г Сахар: 3 г Сахароспирты: 0 г Белки: 26 г

Вы приготовили этот рецепт?

Оставьте комментарий ниже и закрепите рецепт на Pinterest!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Посмотреть все мои РЕЦЕПТЫ С КУРИЦЕЙ.