Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Курица с карри и ананасами

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
С ананасов слить жидкость, обсушить и нарезать маленькими кусочками.
Лук очистить и мелко порезать (лук можно не использовать в данном рецепте).
Чеснок очистить и порубить.

Совет. Если Вы предпочитаете неострые блюда, перец чили можно не класть или положить совсем немного. Главное — очень хорошо вычищать все семена и внутренние перегородки, так как именно в семенах содержится наибольшее количество вещества, придающего перцу чили характерную жгучесть. Будьте осторожны при обработке перца чили и после разделки тщательно вымойте руки, чтобы эфирные масла, содержащиеся в перце не вызвали раздражения кожи! Особо чувствительные места — глаза, нос и рот.

Кусочки курицы обвалять в крахмале, излишки крахмала стряхнуть.
На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими партиями обжарить кусочки курицы почти до готовности ~5 минут.

Добавить мякоть помидоров, перемешать и тушить, помешивая, ~3-4 минуты или пока соус немного не загустеет.

Совет. По-желанию, соус можно перелить в блендер, измельчить до однородной массы и снова вернуть в сковороду.

В сковороду влить соевый соус (по вкусу), добавить карри, имбирь (также по вкусу) и кусочки ананаса. Перемешать и готовить ~1-2 минуты.

Добавить в сковороду кусочки курицы, можно влить немного сока от консервированных ананасов, воды или куриного бульона (~1/4 стакана) и готовить, постоянно помешивая, ~7 минут. По вкусу добавить, если требуется, еще немного специй или соевый соус, и при необходимости, слегка посолить.

Все хорошо перемешать, снять сковороду с огня, накрыть крышкой и дать настояться ~10 минут.
Подавать курицу с отварным рисом, посыпав рубленой зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Курица карри с ананасами » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Звучит немного помпезно, но на самом деле — это блюдо совсем не пафосное, оно подходит для семейного ужина или для дружеской посиделки. Готовится ну очень просто и, вместе с тем, на вкус весьма оригинальное — сочетание пряной специи карри и сладкого сочного ананаса с мясом курицы — это практически классика.

Лучший гарнир для курицы карри — это, конечно, рис. Советую взять длиннозерный тоненький типа «Жасмин» и при варке добавить 4-5 семян гвоздики.

Есть две разновидности рецепта, выбирайте по вкусу, а лучше — попробуйте обе версии:

• легкая версия без добавления сливок — здесь кусочки курочки и ананаса плавают в золотистом ароматном бульоне с карри;
• более кремовая и нежная вариация рецепта — с добавлением муки и сливок.

Выбирайте первую версию рецепта, если опасаетесь лишних килограммов, и вторую — если ждете гостей или не прочь себя побаловать. Мне больше по вкусу рецепт со сливками. На фото ингредиентов — продукты для базового рецепта. Как видите, набор совсем невелик, все доступно.

Ингредиенты:

Для базовой версии:

куриная грудка1 кг

майонез5 ст. л.

специя карри2 ч. л.

соль1/2 ч. л.

ананасы консервированные1 банка

растительное масло рафинированное 20 г

Для сливочной версии

сливки от 20% и выше80 мл

мука2 ст. л.

Число порций: 5Время приготовления: 65 минут

Калорийность рецепта
«Курица карри с ананасами» на 100 г

• Калорийность

  208

  ккал

• Белки

  22

  грамм

• Жиры

  10

  грамм

• Углеводы

  8

  грамм

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Нарезаем куриную грудку

  Помоем куриное филе, порежем крупными ровными кусочками (2,5х2,5 см).

• Шаг 2: Маринуем куриную грудку

  Посолим мясо,  добавим карри.

  Добавим майонез и тщательно перемешаем все. Оставим мариноваться на час. Если нет времени —  пропустите этот этап.

• Шаг 3: Выкладываем в форму

  Ставим духовку разогреваться до 180 градусов Цельсия. Берем огнеупорную форму для запекания, наливаем на дно немного растительного масла,  выкладываем курицу.

  Сверху кладем кусочки консервированных  ананасов.

• Шаг 4: Запекаем

  Запекаем курицу карри с ананасами в духовке 50-60 минут. Вот результат. Легкая версия готова.

• Шаг 5: Добавляем сливки и муку

  Если хотите получить сливочную курицу карри,  то просто влейте в форму сливки,  добавьте просеянную муку,  перемешайте и запекайте еще 10 минут. Приятного аппетита!

Курица карри с ананасами — Пошаговый рецепт с фото

Это блюдо обладает просто непередаваемым вкусом и ароматом! Курица отлично сочетается со сладкими консервированными ананасами – это уже никто не оспаривает. Но главную роль в этом рецепте играют ароматные восточные пряности – карри и имбирь. Если вы не привыкли кушать блюда с большим количеством специй и пряностей, просто отрегулируйте их количество по своему вкусу.

Ингредиенты для приготовления курицы карри с ананасами:

• курица (филе) – 500 г
• ананасы консервированные – 200 г
• ананасовый маринад – 70 мл
• лук репчатый – 2 шт.
• чеснок – 2-4 зубчика
• перец сладкий (желтого цвета) – 1 шт.
• соевый соус – 3-4 ст.л.
• крахмал – 2 ст.л.
• карри – 1 ч.л.
• молотый имбирь/свежий корень имбиря – 0,5 ч.л./2 см
• молотый перец красный острый – ¼ ч.л.
• соль – по вкусу
• растительное масло

Рецепт приготовления курицы карри с ананасами:

Курицу промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Хорошо обвалять курицу в крахмале, чтобы он равномерно распределился и попал на каждый кусочек.

Подготовить ананасы – нарезать маленькими кубиками. Слить из банки с консервированными ананасами требуемое количество сока.

Разогреть сковороду с растительным маслом и быстро обжарить курицу на большом огне (5-7 минут) до легкой «золотистости». Переложить обжаренную курицу на тарелку.

Пока жарится курица, подготовить овощи. Очистить лук и чеснок от шелухи, промыть, лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить ножом. Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, нарезать соломкой.

На ту же сковороду, где жарилась курица, выложить чеснок и лук (если необходимо, добавить масло). Обжаривать в течение 2-3 минут.

Затем добавить перец, перемешать, жарить ещё 5 минут.

Затем положить в сковороду ананасы, размешать, подержать на огне 1-2 минуты.

Влить соевый соус и ананасовый сок, всыпать пряности – карри, имбирь и красный перец (если вы используете свежий корень имбиря, то его нужно предварительно натереть на мелкой терке). Все хорошо перемешать, довести смесь до слабого кипения, выдержать на огне 1-2 минуты.

Вернуть в сковороду обжаренную курицу, перемешать. При необходимости можно добавлять сок из банки с ананасами или соевый соус (или обычную воду, если смесь кажется вам слишком густой). Количество специй также можно регулировать по своему усмотрению. Если нужно, блюдо посолить (учитывайте, что соевый соус и так содержит соль). Готовить блюдо ещё 5-7 минут на небольшом огне.

Курица карри с ананасами готова! Подавать блюдо к столу горячим с отварным рисом на гарнир.

Приятного аппетита!

Курица карри с ананасами в одной посуде

Отличный вариант быстрого и здорового ужина — курица карри с ананасами. Сытное и оригинальное блюдо будет готово уже через полчаса.

• Автор рецепта: Дарья Полукарова
• После приготовления вы получите 3 порции
• Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

• Лук 1 штука
• Растительное масло 1 ч. ложка
• Чеснок 2–3 зубчика
• Молотый кориандр 1 ч. ложка
• Куркума 1 ч. ложка
• Зира 1 ч. ложка
• Филе куриной грудки 2 штуки
• Мука 2 ст. ложки
• Вода 60 мл
• Ананасовый сок 60 мл
• Йогурт 130 мл
• Ананасы 100 г
• Свежая зелень по вкусу
• Острый перец по вкусу

Способ приготовления

• Обжарьте нарезанный кубиками лук. Когда кусочки станут прозрачными и приобретут лёгкий кремовый оттенок, добавьте к ним измельчённый в пасту чеснок и все молотые пряности.

• Дождитесь появления аромата.

  Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

• Далее отправьте на сковороду куриное филе, нарезанное крупными кубиками. Дайте кусочкам курятины схватиться со всех сторон, после чего сразу же посыпьте их мукой и влейте воду с ананасовым соком.

  Сок можно заменить сиропом от консервированных ананасов.

• Соскребите все карамелизированные кусочки со дна посуды, а затем, помешивая, влейте йогурт. Как только соус загустеет, добавьте кусочки ананасов и перемешайте.

  Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

• Дайте блюду побурлить на среднем огне ещё минут пять или пока курица не дойдёт до полной готовности.

• Подавайте курицу карри с рисом, посыпав при желании зеленью и кусочками острого перца.

  Как варить рис, чтобы он получился идеальным

4.9 499

Куриное филе в соусе карри с кокосовым молоком и ананасом рецепт с фото пошагово

Тайский рецепт карри с курицей и ананасом

Этот рецепт подходит, но когда я был в Таиланде, я изучил тайский стиль приготовления карри на уроках кулинарии. Для более аутентичного вкуса сделайте следующее: Первый шаг: обжарьте пасту карри в растительном масле, затем добавьте мясо. На этом этапе вы готовите только пасту и курицу в масле. Это «активирует» специи в пасте. После того, как мясо начнет готовиться (примерно на полпути), добавьте кокосовое молоко. Этот метод делает карри намного ароматнее.Поверьте мне в этом. Я научился этому у тайского шеф-повара, и он работает. Кроме того, если вам удастся достать несколько листьев кафрского лайма (также называемого бергамотом), используйте их — добавьте несколько мелко нарезанных листьев в карри, когда оно будет готово. Это важный ингредиент в тайской кухне.

Отлично, спасибо за это отличное блюдо! Раньше я готовил тайское карри, поэтому внес несколько незначительных изменений. Сначала нагрейте около 1 столовой ложки растительного масла в большой сковороде или воке на сильном огне. Добавьте красную пасту карри и энергично перемешайте, пока она не «пенится».Добавьте кокосовое молоко, затем курицу. Варить на сильном огне около 4 минут. Добавьте овощи и готовьте еще 3-4 минуты. Рецепт здесь требует слишком долгого приготовления овощей: помните, что в традиционной тайской и китайской кухне овощи не готовят до тех пор, пока они не станут кашеобразными, все еще остается немного хрусткости. Это хранитель !!!! О, и я опустил сахар; если бы мне пришлось добавить сладости, я бы просто использовал ананасовый сок.

Обновление: второй раз готовлю это блюдо. Чуть не забыл, насколько оно классное.СОВЕТ * Если вам нравится более густой соус, попробуйте приготовить пасту / кашицу, смешав 2 столовые ложки муки с 2 столовыми ложками воды и хорошо перемешайте. Затем добавьте в соус до конца. Красиво загустевает! Я вспомнил, что в прошлый раз я думал, что это был способ супа, поэтому на этот раз я использовал только одну банку кокосового молока. Соус был слишком жидким, так как я использовал только 1 банку кокосового молока, я смешал 1 столовую ложку. муки с 1 столовой ложкой воды и перемешайте ее с соусом ближе к концу. ЭТО БЫЛО ТАКОЕ хорошо !! ОБЗОР ОТ 17 АПРЕЛЯ 2006: ВКУСНО !! Сделал это на ужин сегодня вечером.Слава богу, я читал другие отзывы и не использовал 1/4 концентрированного карри, которое я в конечном итоге купил. Я использовал около 1 столовой ложки, и это был идеальный уровень остроты для меня. Я даже представить себе не могу, что было бы из 1/4 чашки !! Думаю, мне пришлось бы буквально называть Fire DPT! Я мог найти только зеленое карри, вот что я купил. Я считаю, что это то, что они используют во многих тайских блюдах. Я обязательно сделаю это снова !!

УБЕДИТЕСЬ, ЧТО У ВАС ПРАВИЛЬНЫЙ РЫБНЫЙ СОУС !! Когда я сделал это в первый раз, это была катастрофа.Я использовал очень концентрированный рыбный соус, и он ужасно пах! Во второй раз был с Вкус тайского рыбного соуса, и это было потрясающе !!! Я добавил дополнительные ананасы, потому что мне очень нравится сладкий привкус, который они добавляют в блюдо

Что касается пасты карри, если вы купили ее в специализированном бакалейном магазине, у вас, вероятно, есть готовая или приготовленная паста карри, в этом случае 1/4 стакана приведет к очень мягкому и тонкому вкусу. Но если вы купили его в супермаркете, у вас, вероятно, есть «концентрированная» паста карри, и в этом случае 1/4 чашки — это СЛИШКОМ МНОГО.Проверьте свой лейбл. Я думала, что соус слишком жидкий, и в следующий раз попробую кукурузный крахмал.

Этот рецепт был потрясающим. Я сделал это для своих преступников вчера вечером, и все были в восторге от этого. Я сделал пару изменений. Я использовал три куриные грудки вместо одной и только 2 чайные ложки. красной пасты карри. Даже всего с 2 ч. Л. блюдо было еще очень горячим. В следующий раз, когда я сделаю это, я заменю курицу креветками для разнообразия. Спасибо за отличный рецепт.

Это невероятный рецепт.У меня не было красной пасты карри, поэтому я просто использовала желтый порошок карри. Я также добавила ананас к перцам, чтобы они впитали больше аромата карри. Мой муж не очень любит ананасы в блюдах, но ему это нравилось. Спасибо за отличный рецепт!

Это было потрясающе. Я сократил рецепт вдвое (не использовал инструмент здесь, а просто взорвал его), поэтому я не знаю точно, сколько пасты карри я использовал, но он был восхитительно пряным, и покалывание не покидало моих губ на некоторое время. хорошо давно.Это признак хорошего блюда! Я согласен, что курицы недостаточно, поэтому я бы немного увеличил это. Я использовал бедра без кожи и костей, а не грудь; для такого блюда мне больше нравится текстура. Я также использовал легкое кокосовое молоко; не имеет никакого значения для вкуса. Спасибо за отличный рецепт, который я буду готовить снова и снова!

Так хорошо! Хотя в рецепте слишком много рыбного соуса. Я сократил его до 1 чайной ложки, и результаты были намного лучше. Кроме того, я добавила горох, личи и помидоры ПОСЛЕ того, как сняла их с огня.Это очень близко к «фирменному дому» нашего местного тайского ресторана. Украсить свежим лаймом.

Рецепт карри с курицей и ананасом

Прямо перед Рождеством Куатро и я прилетели в Питтсбург, чтобы провести неделю с моей сестрой, племянницей и фирменным шлепанием нового племянника. Я был там, чтобы помочь ей развлечь мою племянницу, чтобы она могла вздремнуть…

И положить немного еды в ее морозильную камеру…

И просто быть там для моральной поддержки, пока ее муж был занят странными сменами в больнице…

И чтобы помочь с ночной отрыжкой…

Я был на небесах для новорожденных.Но после того, как через несколько дней я провел внутри (моя кровь теперь слишком теплая, чтобы выдержать зимы Питтса!), Мне не терпелось выбраться наружу.

Я посоветовал пройти с детьми пару кварталов до ближайшего района, где было несколько ресторанов и магазинов. Она сказала, что в их любимом ресторане было тайское заведение, поэтому я просмотрел меню, назвал заказ и стал собирать бедного Куатро, чтобы он не мог двигаться. Он был похож на мальчика Мишлен! Думаю, я мог бы нанести ему шрам на всю жизнь … он никогда не доживет до севера! lol

Я загрузил двух малышей в коляску, и мы отправились в наше грандиозное приключение, чтобы забрать нашу тайскую еду… пешком.

Я заказал карри с курицей и ананасом, потому что в меню он выглядел просто восхитительно. И это не разочаровало. Возможно, я пил кокосовое молоко с карри прямо из миски на вынос. Мог бы лизнуть. И определенно позвонила мужу, чтобы сказать ему, что нам нужно чаще выходить за тайской едой.

За исключением того, что выходить из дома за тайской едой быстро становится дорого. Из-за стоимости еды и сидения я решил, что нам просто нужно начать делать больше тайской еды дома.

Копикат Рецепт карри с курицей и ананасом

Я всегда внимательно смотрю на предложения о кокосовом молоке… на самом деле, на прошлой неделе в Sprouts была распродажа за 1,50 доллара за бренд, и вам лучше поверить, что я схватил несколько банок! Моя цена «никогда не плати больше» за банку светлого кокосового молока составляет 1,50 доллара для справки.

Эта еда — немного пустяк (более 5 долларов!), Но она намного дешевле, чем то, что стоило бы за 2 ужина в тайском заведении. (Еда для меня и моей сестры — 2 приема пищи и салат-латук — стоила 40 долларов!)

Стоит каждого восхитительного укуса и воспоминаний, сделанных с ней.

Но также стоит приготовить дома, когда наступает тайская тяга!

Вот моя версия ананасового карри, которую я ел в ресторане той ночью…

Вы почти можете его попробовать, не так ли ?!

Наслаждайтесь!

Люблю готовить любимые блюда тайской кухни в ресторанах дома за небольшую плату. Этот фальшивый рецепт карри с курицей и ананасом на вынос не разочарует!

Состав

1x2x3x

• 2-15 унций.банок светлого кокосового молока
• 3 столовые ложки красной пасты карри
• 1 столовая ложка карри порошка
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 15 унций. банка кусочки ананаса хорошо просушенные
• 1/2 нарезанного зеленого болгарского перца
• 1/2 нарезанного красного болгарского перца
• 1/2 нарезанного желтого болгарского перца
• 2 большие куриные грудки без костей и кожи, нарезанные кубиками
• Кинза и зеленый лук по желанию гарнир
• 1 1/2 стакана коричневого, белого риса или риса басмати

Инструкции

• Приготовьте рис, как указано.

• В большой кастрюле или сковороде взбейте кокосовое молоко, пасту карри, порошок карри, имбирь, чесночный порошок. Если кокосовое молоко отделилось в банке, оно снова станет гладким, когда нагреется.

• Добавьте ананас, ломтики болгарского перца и кусочки курицы. Готовьте примерно 15 минут, дайте курице прогреться, а ароматы смешаться.

• Подать карри с курицей и ананасом поверх риса с кинзой и гарниром из зеленого лука.

Тайское красное карри с курицей

опубликовано Shareba Опубликовано: 21 ноября 2018 г. · Изменено: 8 октября 2021 г. 26 комментариев
Этот веб-сайт содержит партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и купите что-нибудь, я могу получить небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Пожалуйста, прочтите мое полное раскрытие здесь.

Этот домашний тайский рецепт красного карри настолько прост, что вы даже не подумаете о том, чтобы заказать еду на вынос сегодня вечером.

Одно из моих любимых блюд на вынос — красное тайское карри с курицей и ананасом.Раньше я все время заказывал это в местном семейном ресторане, но, к сожалению, он был закрыт некоторое время назад. У Мокси тоже была полуприличная версия, но теперь я чувствую, что каждый раз, когда я ем там, я разочаровываюсь в своей еде …

Я понял, что мне нужно придумать, как приготовить это блюдо дома, так как у меня больше не было хороших вариантов на вынос. Я пошел и купил бутылку тайской красной пасты карри (подробнее об этом чуть позже) и решил воссоздать блюдо на своей собственной кухне.

Этот рецепт представляет собой еду из одного горшка, за исключением того, что вам нужно брать ингредиенты в кастрюлю и извлекать из нее, так что в конечном итоге вы испачкаете не только кастрюлю, но и миску или тарелку.

Причина, по которой я решил написать рецепт таким образом, состоит в том, чтобы не переваривать курицу, но при этом дать ей возможность немного подрумяниться. Не знаю, как вы, но я считаю куриную грудку чрезвычайно пресной и скучной, и хотя этот тайский красный соус карри довольно вкусен, я все же предпочитаю немного подкрасить курицу, прежде чем смешивать все ингредиенты.

Примечание о тайской пасте с красным карри:

Я понимаю, что любители карри будут в ужасе от идеи использовать готовый продукт карри. Я понимаю, почему — сложно превзойти вкус свежих специй. При этом я также ценю удобство готового продукта, поэтому я решил заставить пасту карри в бутылках работать на меня.

Однако важно отметить, что уровень пряностей может сильно варьироваться от бренда к бренду, и вам может не понравиться столько специй, сколько мне.Я изложил свои рекомендации по трем наиболее распространенным брендам, которые я смог найти на фотографии выше. Попробуйте добавить в сковороду небольшое количество пасты и попробовать. Если вам не хватает вкуса, добавьте еще немного. Продолжайте, пока не найдете сумму, которая вам подходит.

Это тайское красное блюдо карри острое, но и вкусное. Самое приятное то, что вы можете легко отрегулировать вкус этого блюда в соответствии со своими предпочтениями. Так что, если вы действительно хотите сжечь лицо в тепле, вы можете это получить!

Мне нравится готовить это из свежих ананасов, но я покупаю продукты с предварительно нанесенной сердцевиной в супермаркете, потому что я не хочу заниматься чисткой и удалением сердцевины целого ананаса в течение недели.Если хотите, вы можете попробовать это с консервированным ананасом, но я бы убедился, что он либо консервирован в воде, либо обязательно слейте весь сироп, прежде чем добавлять его в блюдо. Сладкий ананас может быть не таким вкусным!

Последний маленький совет на самом деле предложил читатель по имени Эрик. Обязательно встряхните (или перемешайте) кокосовое молоко перед добавлением его в блюдо! Кокосовое молоко имеет тенденцию разделяться в банке, а вода находится поверх сухих веществ молока. Я люблю открывать банку, бросать ее в миску, хорошо перемешивать и затем отмерять то, что мне нужно.Остатки заворачивают и кладут в холодильник, чтобы использовать на следующий день.

Если попробуете приготовить это блюдо дома, дайте мне знать, как оно получается!

Тайское красное карри с курицей и ананасом

Кусочки свежего ананаса добавляют яркости и кислотности этому пряному тайскому блюду с красным карри.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Курс Основное блюдо

Тайская кухня

Ингредиенты

• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 луковица, тонко нарезанная
• 1 чашка красного болгарского перца, нарезанная на кусочки 1/2 ″
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1,5 фунта курицы без костей, нарезать кусочками по 1 ″
• 2 стакана свежего ананаса, нарезать кусочками 1/2 ″
• 1½ столовых ложки тайской красной пасты карри *, отрегулировать количество по вкусу
• 1 банка, 14 унций кокосового молока
• ¾ чашки курицы запас
• 1 маленький красный тайский перец чили, мелко нарезанный, по желанию
• свежий имбирь, 1 дюймовая ручка, тертый
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• ½ чайной ложки грибного соевого соуса
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• 1/2 чайной ложки свежий сок лайма
• 8 свежих листьев базилика
• соль« по вкусу

Инструкции

• Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне.

• Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, около 5 минут.

• Добавьте болгарский перец и готовьте 2–3 минуты.

• Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, часто помешивая, чтобы предотвратить подгорание.

• Вылейте содержимое кастрюли в миску и отставьте в сторону.

• Поставьте сковороду на огонь и добавьте еще масла, если сковорода кажется сухой. Увеличьте огонь до средне-сильного.

• Когда сковорода станет горячей, добавьте курицу.Обжарьте курицу со всех сторон, не готовя ее полностью. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.

• Уменьшите огонь до средне-слабого, затем верните луковую смесь в сковороду.

• Добавьте ананас и готовьте 1 минуту.

• Добавьте пасту карри, перемешайте, чтобы смешать с другими ингредиентами, и готовьте в течение 1 минуты.

• Добавьте кокосовое молоко, куриный бульон. Варите соус на медленном огне, пока он не загустеет, около 10-15 минут.

• Попробуйте соус. Если используете, добавьте имбирь и чили.

• Добавьте сахар, соевый соус, рыбный соус, сок лайма, базилик и соль. Варить еще несколько минут. Попробуйте еще раз, чтобы проверить приправу.

• Добавьте курицу и готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым. (Будьте осторожны, чтобы не пережарить курицу.)

Если вы не видите видео, отключите блокировщик рекламы.

Ноты

Обратите внимание, что эти значения пищевой ценности являются приблизительными и были получены из базы данных с использованием генерических продуктов.

Эта карточка с рецептами содержит партнерские ссылки, поддерживающие этот сайт. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Раскрытие информации:
Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon. Я участвую в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной с целью предоставить создателям контента возможность получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon и связанные с ней сайты.Это означает, что если вы нажмете ссылку и купите что-нибудь, я получу крошечный процент от стоимости покупки (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Спасибо за поддержку этого сайта!

Тайское карри с курицей в ананасе — полезное приготовление

Куриное карри с тайским ананасом, приготовленное из красной пасты карри, кокосового молока, рыбного соуса, ананаса, красного болгарского перца и свежих листьев базилика всего за 30 минут! Идеально насыщенный и пряный!

Нам очень нравится этот тайский карри с ананасом, и он идеально сочетается с тайским салатом из зеленой папайи, чтобы получить легкий обед на вынос, который так легко приготовить!

Карри с курицей в тайском ананасе

Мы любим тайскую кухню. Я публиковал ее как на сайте Cooking with Points, так и на его дочернем сайте (не для людей, следящих за фигурой). Dinner, затем Dessert.Карри — один из основных продуктов тайской кухни, и это было восхитительно, легко и идеально подходило для тех, кто следит за фигурой.

Одна из главных причин, по которой тайская еда не подходит для людей, следящих за фигурой, заключается в том, что она полна кокосового молока. Вместо того, чтобы использовать полножирное кокосовое молоко, мы используем легкое кокосовое молоко, и мы используем только 1 чашку его вместо целой банки.

Мы также усиливаем вкус блюда, готовя красную пасту карри в масле перед взбиванием в кокосовом молоке. Мы делаем это, потому что это усиливает вкус карри.Будьте осторожны при приготовлении с приготовленной пастой карри. Если вы используете концентрированную версию пасты карри, НЕ используйте чашки. Начните с одной столовой ложки, и как только вы добавите кокосовое молоко, вы сможете отрегулировать его по вкусу.

Что такое листья тайского карри?

Листья тайского карри включают листья кафр-лайма, листья тайского базилика (свежие) и тайские базилики (в банках), листья пандана и листья карри. После приготовления эти листья карри съедобны, но не едят.Вы можете купить их в свежем виде на национальных рынках, заморозить и использовать без размораживания.

Цыпленок в этом рецепте готовится в смеси карри с кокосовым молоком, поэтому для приготовления курицы не требуется масло. Вы также можете добавить в карри больше овощей, мы лично любим добавлять в приготовленные на пару или жареные кусочки сладкого картофеля.

Еще мы любим подавать это блюдо с рисом из цветной капусты, приготовленным на пару. Один из моих любимых способов подать его — использовать 2 чайные ложки масла канолы, чтобы поджарить цветную капусту перед приготовлением на пару.Он добавляет тонны аромата и придает еде больше вкуса, поэтому он больше похож на рис.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

• Нагрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте рапсовое масло.

• Добавьте пасту карри и хорошо взбейте, варите 1-2 минуты, пока она не начнет пениться.

• Добавьте кокосовое молоко и хорошо взбейте.

• Добавьте курицу, базилик и листья лайма (если используете), рыбный соус, сахар и лук и готовьте 5-7 минут или пока курица не будет готова.

• Добавьте красный перец, смесь кукурузного крахмала и кусочки ананаса и готовьте, пока соус не загустеет, 2-3 минуты.

Порция: 1/6 рецепта | Калории: 169 ккал | Углеводы: 23,6 г | Белки: 18,8 г | Жиры: 11,6 г | Насыщенные жиры: 7,7 г | Холестерин: 55 мг | Натрий: 748 мг | Клетчатка: 1,2 г | Сахар: 19,7 г

Instant Pot Pineapple Chicken Curry

Бретт сказал, что это Instant Pot Pineapple Chicken Curry с кокосом — одна из лучших вещей, которые я когда-либо делал.КОГДА-ЛИБО! Так что теперь этот рецепт карри Instant Pot станет моим новым основным продуктом карри. Он сладкий, острый, без молочных продуктов и очень сытный.

Тайский рецепт карри с ананасами

Около года назад моя команда на работе ходила на обед в ресторан Simply Thai в Дрейпере. Я не возлагал больших надежд и заказал ананасовое карри или удочку Ганг Хуа Суб Па.

С тех пор я много раз возвращался только за этим карри. База идеально кокосовая и очень сладкая (совсем не то, что я ожидал), с кусочками нежной курицы и сочного ананаса.

Мой рецепт немного острее, чем просто тайский из-за личных предпочтений. В своем рецепте я заметил, что вам следует начать с примерно 1 / 4-1 / 2 пасты карри, а затем добавить еще после приготовления под давлением по вкусу.

Вдохновение с карри быстрого приготовления

На днях я был на азиатском рынке, собирая ингредиенты для моего острого и кислого супа и вонтонов с крем-сыром, когда я проходил мимо прохода с карри. Я сразу понял, что хочу приготовить свое любимое карри!

ЛЮБОЙ! Вернемся к проходу с карри.Сначала я зашел на сайт Simply Thai и нашел описание меню. Было написано:

«Выбор курицы или креветок в мягком карри с кокосовым молоком, ананасом, морковью, болгарским перцем, тайским базиликом, молодой кукурузой, помидорами, луком и гарниром из кешью».

Ингредиенты карри с ананасом

Отлично! Я взял самый маленький контейнер красной пасты карри, который смог найти, а также несколько простых овощей и кокосовое молоко. Мы отказались от помидоров и кукурузы, потому что мы их не любим.

У кешью такой прекрасный мясной вкус в супах и тушеных блюдах, что мне очень нравится. Однако их можно опустить, если вы их не любите.

Как приготовить карри быстрого приготовления

Из чего состоит красная паста карри?

Паста карри Маэсри состоит из сушеных красных перцев чили, чеснока, лука-шалота, соли, лемонграсса, сахара, кафр-лайма, галангала и специй (семян корриандра, тмина, кардамона).

Паста Maesri Curry Paste

Первый важный шаг в приготовлении карри — обжарить пасту карри, чеснок, имбирь и лук в небольшом количестве масла. Обжаривание пасты карри (или порошка в индийской кулинарии) раскрывает эти интенсивные вкусы и ароматы.

Я делаю это в своем Instant Pot на сильном обжаривании в течение 3-5 минут, пока лук не станет невероятно ароматным, а лук не станет мягким, постоянно помешивая. Поскольку паста является основным ароматизатором, убедитесь, что вы выбрали хороший.

Я использовал пасту Maesri Red Curry Paste в своем карри.Когда я взял его в магазине, я сделал это, потому что это был самый маленький контейнер по лучшей цене. Приходите, чтобы узнать, у него 4,7 звезды и более 100 восторженных отзывов на Amazon как лучшей пасты карри!

Эта паста карри ЯВЛЯЕТСЯ острой, поэтому, если вы чувствительны к специям, используйте ПОЛОВИНУ или меньше во время карри, а затем добавьте еще после приготовления под давлением. Не используйте менее 1/3, так как паста карри — это то, что придает карри Instant Pot его аромат!

Могу ли я использовать порошок карри вместо пасты карри?

Я не рекомендую использовать в этом рецепте порошок карри вместо пасты.В этом рецепте карри с ананасами так сильно различаются вкусы, поэтому я настоятельно рекомендую вам использовать пасту Maesri Red Curry Paste.

Курица, овощи и подсластитель

Затем добавьте курицу, нарезанную тонкими ломтиками против волокон. Я оставлю это на пару минут, пока курица не станет почти готовой. Затем добавьте овощи, ананасы, кешью и кокосовое молоко.

Я использовала красный перец, побеги бамбука и морковь, хотя вы также можете добавить свои любимые овощи! Закройте крышку, и пора готовить под давлением!

Я знаю, что курица прожарилась под давлением, поэтому пробую бульон и добавляю подсластитель.

Что такое кокосовые сливки?

Рецепты карри обычно требуют использования некоторого количества белого или коричневого сахара, но я использовал кокосовые сливки, чтобы добавить интенсивный кокосовый вкус и сладость. Если вы не используете КОК, он не будет иметь такого сильного кокосового привкуса, поэтому не заменяйте его. Этот подсластитель не содержит молочных продуктов!

Используйте кокосовые сливки в кокосовом рисовом пудинге, овсянке быстрого приготовления, газированных напитках, горячем шоколаде, напитках, в глазури, десертах или в виде сиропа!

Как приготовить рис в горшочке быстрого приготовления

Приготовить рис в Instant Pot очень просто — посмотрите рецепт Instant Pot здесь.

Как сделать карри густым?

Наконец, я быстро приготовила кашицу из кукурузного крахмала, чтобы немного загустить карри. Все, что я делаю, это взбиваю немного кукурузного крахмала в холодной воде и добавляю его в карри. Мы выложили его на рис с жасмином, и это было восхитительно!

Я приготовил жасминовый рис в своем растворе быстрого приготовления на 3 литра в течение 3 минут под высоким давлением с 10-минутным отпуском. Соотношение 1 стакан риса к 1 1/4 стакана воды.

Инструкции на плите с ананасом, кокосом и курицей карри

Если у вас нет Instant Pot, вы все равно можете приготовить это потрясающее карри на своей плите.Обжарьте пасту карри, ароматические вещества и лук в большой кастрюле до получения очень ароматного запаха, примерно 3-5 минут. Постоянно помешивая.

Добавьте курицу и готовьте до 90% готовности. Добавьте остальные ингредиенты, кроме кукурузного крахмала, и перемешайте. Накройте крышкой и дайте покипеть 15-20 минут или пока овощи не станут мягкими.

Попробуйте, затем добавьте еще кокосового крема или пасты карри по вкусу. При желании загустите суспензией кукурузного крахмала. Подавать с жасминовым рисом.

Рецепт карри с курицей и кокосом в ананасе

Если мне нравится что-то в ресторане, мне нравится воссоздавать это дома (а обычно это даже вкуснее!). Надеюсь, вы попробуете этот восхитительный рецепт карри с курицей и кокосом в ананасе!

Best Instant Pot Купить

Прочтите мою рекомендацию о том, как лучше всего покупать Instant Pot и какие аксессуары для Instant Pot покупать (и избегать!). Этот — это мой Instant Pot, которого у меня 4, и я его люблю! Кроме того, не забывайте, что я на Youtube, где я преподаю Instant Pot Inspiration and Confidence!

Не забудьте закрепить этот пост!

Урожайность: 6

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 5 минут

Общее время: 15 минут

В этом рецепте Instant Pot Curry есть сливочный кокос, нежная курица, острое карри и сладкий ананас, который является ресторанным подражателем!

Состав

• Красная карри паста Maesri 1-4 унции
• 1 столовая ложка свежего измельченного чеснока
• 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
• 1/2 среднего лука, нарезанного ломтиками
• 2 столовые ложки масла кокосового, овощного или рапсового
• 1 большая куриная грудка, нарезанная тонкими ломтиками примерно
• 1 большой красный перец, нарезанный
• 1/2 стакана нарезанных побегов бамбука
• 1 стакан моркови, нарезанной тонкими ломтиками
• 1 банка на 20 унций кусочков или лакомых кусочков ананаса в густом сиропе, НЕ СЛИТЫЙ
• 2 13.Банка 5 унций кокосового молока, встряхнуть
• 1/2 стакана кокосового крема
• 1/2 стакана целых кешью
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 3 столовые ложки холодной воды

Инструкции

1. Нажмите кнопку Saute на Instant Pot и установите «High». Когда будет написано ГОРЯЧЕЕ, обжарьте пасту карри, чеснок, имбирь и лук в масле до тех пор, пока он не станет ароматным, а лук не станет мягким.Используйте 1 / 4-1 / 2 банки для меньшего количества специй и целую банку для среднего уровня остроты. Я использую всю банку.
2. Добавьте курицу и обжарьте, пока она не станет покрытой и не станет розовой. Добавьте остальные овощи, ананасы и сок, кокосовое молоко, кешью и перемешайте.
3. Отключить режим обжарки. Закройте крышку, поверните ручку на УПЛОТНЕНИЕ и готовьте в ручном режиме высокого давления в течение 5 минут. Осторожно выполняйте быстрое освобождение короткими очередями.
4. Откройте крышку, перемешайте и попробуйте. Снова включите High Saute.
5. Добавьте 1/4 стакана кокосовых сливок, затем попробуйте еще раз. Если хотите, чтобы оно было слаще, добавьте оставшуюся четверть стакана. Я использовал 1/2 чашки на всю банку пасты карри, и мне понравилось.
6. Смешайте кукурузный крахмал и холодную воду до образования кашицы. Помешивая, добавьте кашицу в кипящий карри, чтобы она загустела. Добавляйте по одной столовой ложке суспензии кукурузного крахмала, чтобы сделать ее желаемой густотой. Выключите огонь и сразу подавайте с рисом.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Coco Real Cream Of Coconut, 2 упаковки

• Тайская красная паста карри Maesri — 4 унции (4 шт. В упаковке)

• Fullstar Овощной измельчитель Дайсер Мандолин Слайсер — Измельчитель овощей Спирализатор овощей Слайсер для овощей — Измельчитель лука Измельчитель салатов Измельчитель овощей Овощерезка Слайсер для пищевых продуктов, 11 лезвий

• 717 Industries Корзина для пароварки, сетка из нержавеющей стали Совместимость с кастрюлями быстрого приготовления Другие скороварки, подходит для кастрюль на 6 и 8 кварт (серая силиконовая ручка)

• Электрическая скороварка Instant Pot Duo 7-в-1, стерилизатор, мультиварка, рисоварка, пароварка, сотэ, йогуртница и подогреватель, 6 кварт, 14 программ в одно касание

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня @instantpotcooking в Instagram!

Карри с курицей в ананасе | Рецепт