Котлеты из щуки пошаговый: Рыбные котлеты из щуки — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Котлеты из щуки — пошаговый рецепт с фото

Щука – это один из самых распространенных диетических продуктов. Поэтому блюда из нее идеально подходят для тех людей, которые внимательно относятся к своему питанию и весу.

Рыбные котлеты могут быть приготовлены разными способами: пожаренные на сковороде, паровые в мультиварке или запеченные в духовке. Чтобы готовое блюдо не было очень сухим, хорошо бы добавить свиное сало, манку или сырой натертый картофель. При формовании котлеток из щуки можно внутрь положить кусочек сливочного масла или сыра. Все эти добавки придадут сочности и вкуса.

Продукты

  • рыбное филе – 500 г;
  • сало свиное – 50 г;
  • луковица средняя – 2 шт;
  • соль – по вкусу;
  • черный перец – по вкусу;
  • яйцо куриное – 1 шт.

Рецепт приготовления

1. Для приготовления рыбного фарша нужно немного умения и сноровки. Для этого щуку подготовим по всем правилам: промоем, почистим от чешуи, отрежем голову, хвост, плавники, распорем брюшко, аккуратно убираем убираем внутренности, чтобы не повредить желчный пузырь. Разрезаем щуку вдоль на две половинки вдоль позвоночника. Снимаем кожу, убираем кости позвоночника и ребер.

2. Прокручиваем рыбное филе на мясорубке. Рыбку можно два раза пропустить через мясорубку, если вы опасаетесь, что убрали не все косточки. Я делаю это один раз, косточек не попадается совсем. Самая сложная часть рецепта для начинающих хозяек позади. Сейчас займемся приготовлением собственно самих котлет. В миску положим фарш из щуки.

3. Свиное сало нарезаем маленьким кубиком. Мясо щуки диетическое, постное, поэтому добавив мелко нарезанного свиного сала, придадим нашим будущим котлетам сочности и вкуса.

4. Лука понадобится много. Он придаст сочность и мягкость готовому блюду. Очищенный лук мелко порежем или пропустим через мясорубку.

5. В миску кладем фарш, лук, нарезанное сало.

6. Добавляем одно куриное яйцо, черный молотый перец, соль по вкусу.

7. Фарш перемешиваем.

8. Далее смоченными в воде руками начинаем формировать небольшие круглые шарики из щуки.

9. Обваливаем котлеты в муке с двух сторон и выкладываем на антипригарную сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарим с одной стороны.

10. Обжаренные с одной стороны котлетки переворачиваем, дожариваем с другой стороны.

Я готовлю блюдо в течение 40 мин. Минут за 10-15 до окончания приготовления, сковороду накрываю крышкой, убавляю огонь до минимального и тушу до полной готовности. Котлеты из щучьего фарша готовы. Украшаю их нарезанным зеленым луком и подаю с кусочком черного хлеба.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Вкусные котлеты из щуки — пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото

Как оказалось, из щуки готовят не так уж и много блюд. Так как эта речная рыба довольно костлявая, то в домашних условиях предпочитают щуку либо фаршировать, либо готовить из нее рыбные котлеты. Котлеты из щуки получаются самые вкусные, лук и сливочное масло придают фаршу необходимую сочность. Кстати, вместо сливочного масла иногда рекомендуют добавлять свиное сало. Возможно, такой вариант вам понравится больше, но я добавляю именно масло, так как оно придает котлеткам нежный сливочный привкус. Так же в фарш можно добавлять пару зубчиков чеснока, сырой картофель и ароматную зелень. Хорошо отбитый фарш прекрасно держит форму, котлеты легко формируются и не разваливаются при жарке.


Как приготовить вкусные котлеты из щуки

  • Если у вас целая рыба, а не готовое филе, то предварительно щуку необходимо очистить от чешуи, внутренностей и тщательно вымыть.
  • Затем аккуратно острым ножом срезать от кожи рыбное филе, удаляя хребет и все крупные косточки.
  • Для котлет также необходимо заранее замочить черствый белый хлеб в молоке, затем его отжать.
  • Через мясорубку ДВАЖДЫ прокрутить филе щуки, таким образом, все мелкие кости тоже измельчатся.
  • Следом через мясорубку также пропустить лук, сливочное масло и батон.
  • Все измельченные ингредиенты хорошо перемешать между собой.
  • Затем добавить яйцо, манку, всыпать соль и перец. Тщательно перемешать. По желанию можно добавить зелень или любые приправы на ваш вкус.
  • Далее рыбный фарш необходимо отбить. Делается это довольно просто: руками бросать часть фарша обратно в миску и повторить все несколько раз. Консистенция фарша станет более однородной и плотной.
  • Сформировать из рыбного фарша котлетки и обвалять их в панировочных сухарях.
  • Рыбные котлеты можно заморозить порционно. При заморозке они прекрасно сохраняют свой вкус.
  • На раскаленное растительное масло выложить часть котлет, жарить с двух сторон примерно 5-7 минут.
  • Во время жарки сковороду желательно накрыть крышкой, чтобы котлеты быстрее приготовились. В конце жарки крышку можно убрать и зарумянить котлеты до золотистой корочки.
  • Сочные нежные рыбные котлетки готовы. Можно подавать с любым гарниром и овощным салатом. Приятного аппетита!

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Котлеты из щуки рецепт с фото, как приготовить котлеты из щуки пошаговый рецепт вкусных рыбных котлет

Фарш делается заранее, он должен обязательно отдохнуть в холодильнике пару часов, поэтому готовьте его заблаговременно!
Секрет мягкости котлет в том, что фарш готовится без яйца, для сочности добавляется — молоко, а яркий цвет — за счет добавления моркови. У меня была замороженная щука, из которой я сделала филе. Сейчас не проблема купить филе уже готовое.
Так как жареные блюда в нашем рационе присутствуют по минимуму, эти котлетки я обжаривала совсем чуть-чуть, а до готовности довела их тушением. Получилось 20 штук среднего размера.

Филе дважды пропустить через мясорубку. Мелкие кости будут измельчены, а крупные, обычно, наматываются на вал мясорубки и в фарш не попадают.

Натертую на крупной терке морковь и мелко порезанный лук пассировать на растительном масле до золотистого цвета на маленьком огне, минут 7-10.

К фаршу добавить готовые овощи, приправу для рыбы, соль, перец — перемешать. По желанию, на этом этапе, можно еще добавить к фаршу немного измельченного укропа — котлетки будут еще ярче!

Влить молоко.

Хорошо вымесить фарш до однородной массы — он будет липнуть к рукам. Обязательно убрать готовый фарш в холодильник на 2 часа, закрыв пленкой или крышкой. После охлаждения он станет гладким, податливым.

Далее, берем горсть фарша и лепим котлеты продолговатой формы. При необходимости можно смачивать руки холодной водой.

Выложить котлетки на разогретую сковороду. Я жарю на антипригарной сковороде с добавлением 1-2-х столовых ложек растительного масла. Достаточно 1,5 минут жарки на среднем огне, чтобы получить золотистую корочку.

Перевернуть котлетки и обжарить еще 1,5 минуты на другой стороне. Остатки масла я убираю бумажной салфеткой, а для следующей партии котлет наливаю свежую порцию масла.

Готовые котлетки уложить в посуду для тушения, желательно в один слой. Подойдет сотейник большого диаметра или кастрюля. Я уместила котлетки в один слой, складывая их на бочок. Добавить стакан кипятка, накрыть крышкой и протушить на среднем огне минут 10.

Котлетки готовы! Можно подавать к столу! На гарнир у меня — Овощное рагу!

Котлеты из щуки — пошаговый рецепт с фото

Приготовление котлет из щуки:

1 чистим рыбу.
С помощью скребка очистите щуку от чешуи. Ножом разрежьте ей брюхо, удалите все внутренности, отрежьте голову, плавники и хвост. Промойте рыбу под проточной холодной водой от разного рода загрязнений, уложите на разделочную доску и сделайте разрез по хребту, подрезая филе так, чтобы оно отделилось от костей. С полученной щучьей мякоти удалите большие торчащие реберные кости. Острым концом ножа сделайте небольшой надрез посредине рыбного филе, подденьте им мякоть и аккуратно отделите ее от шкуры, затем со второй половинки тем же способом отделите оставшуюся мякоть филе, придерживая шкурку рукой и срезая мякоть ножом. Тем же способом обработайте остальную рыбу. Нарежьте филе щуки на небольшие произвольные по форме кусочки, которые будет удобно перемалывать на электрической мясорубке, и уложите их в глубокую миску.
2 подготавливаем остальные ингредиенты и готовим фарш.
В миску налейте нужное количество молока и замочите в нем необходимое количество батона, дайте хлебу возможность размякнуть, на этот процесс уйдет примерно 15 минут. Пока замачивается батон, очистите от кожуры нужное количество репчатого лука, чеснока и промойте их вместе с салом под проточной водой, затем обсушите ингредиенты бумажными полотенцами. Лук и сало поочередно уложите на разделочный стол и нарежьте произвольными по форме и размеру кусочками, которые смогут свободно входить в горловину электрической мясорубки. После положите подготовленные продукты в отдельные тарелки. Установите на кухонном столе электрическую мясорубку и пропустите через нее щучье филе, чеснок, лук, сало, вымоченный и предварительно отжатый от молока батон, прямо в глубокую миску. К полученным измельченным ингредиентам добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Перемешайте массу столовой ложкой до однородной консистенции, затем введите в нее куриные яйца без скорлупы и перемешайте рыбный фарш повторно до однородности.
3 формируем котлеты из щуки.
В глубокую пиалу всыпьте нужное количество панировочных сухарей или пшеничную просеянную муку. Наберите полную ложку рыбного фарша, смочите руки в проточной воде, уложите на ладонь нужное количества щучьего фарша и сформируйте из него комочек овальной формы. Обваляйте котлетку в панировочных сухарях, слегка придавите ее ладонями для того, чтобы придать ей более привлекательную продолговатую форму и уложите котлету на разделочную доску, присыпанную небольшим количеством панировочных сухарей. Тем же способом сформируйте остальные котлеты, пока у вас не закончится фарш.
4 жарим котлеты из щуки.
Включите плиту на среднюю температуру и поставьте на нее сковороду с 2 – 3 столовыми ложками растительного масла. В разогретый жир аккуратно опустите щучьи котлетки, обжарьте их с одной стороны на среднем огне в течение 7 – 8 минут до румяной золотистой корочки. Затем переверните их кухонной лопаткой на другую сторону, обжарьте их 7 – 8 минут, сделайте температуру плиты на самый маленький уровень, накройте сковороду крышкой и попарьте котлетки в течение 2 — 3 минут. Пар, скапливающийся на поверхности крышки, будет давать влагу, которая будет стекать на дно сковороды и пропаривать котлеты внутри, таким образом, котлетки дойдут до полной готовности. После снимите крышку со сковороды и уложите котлеты на большое плоское блюдо с помощью кухонной лопатки. Этим же способом приготовьте остальные котлеты. Периодически, по надобности добавляйте в сковороду нужное вам количество растительного масла, так как рыбные котлеты, во время жарки впитывают в себя довольно большое количество жира.
5 подаем котлеты из щуки.
Котлеты из щуки подаются в горячем виде уложенные на большое плоское блюдо или отдельной порцией на тарелки. Идеальным гарнирам к рыбным котлетам могут стать любые горячие блюда из картофеля, овощной салат, отварные макаронные изделия и рис. Также к этим котлеткам подойдут такие соусы как томатный, острый горчичный соус, соус карри, винный соус, чесночный, сухарный и многие другие. Смаковать эту вкуснятину можно под бокал белого сухого или полусладкого вина, но может подойти и сок из белого винограда или яблок. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– − Не забывайте о том, что для рыбы, мяса, сырых и отварных или жареных овощей всегда должны быть отдельные ножи и разделочные доски! Так как все эти ингредиенты содержат свою кислотную среду и бактерии, которые в соприкосновении друг с другом могут вызвать биологический процесс, который впоследствии может привести к нежелательным последствиям в виде отравления или диареи.

– − Во время приготовления этого блюда вы можете добавлять в фарш любые нравящиеся вам специи, которые подходят для приготовления рыбных и овощных блюд. Это может быть сушеный базилик, эстрагон, кардамон, тмин, фенхель, чабер, розмарин, мелисса, кари и многие другие.

– − В этом рецепте можно использовать рыбу любого другого вида, это может быть палтус, пиленгас, судак, лещ, карп, мойва и многие другие.

– − Для жарки этого вида котлет вы можете использовать любые виды растительных жиров. Например, оливковое масло, кукурузное масло, сливочное масло или растительное масло.

Котлеты из щуки: пошаговый рецепт с фото

Фото: UGC

Сделать такие котлеты из щуки, которые пришлись бы по вкусу детям и ярым противникам рыбных блюд, — настоящее искусство. Не у всех хозяек выйдут воздушные и нежные котлетки из постного филе щуки. Если хотите узнать секреты, которые превратят рыбное блюдо в шедевр кулинарии, тогда изучайте представленные рекомендации.

Котлеты из щуки: рецепт, ингредиенты

Рыбные котлеты из щуки — это едва ли не единственное блюдо, которое приемлемо для постного мяса этого сорта речных обитателей. Щука имеет мелкие кости, которые только в котлетном фарше хорошо перемалываются и размягчаются в процессе термической обработки.

Это блюдо достаточно трудоемкое только в части подготовки филе. Повозиться придется, но добыть основу для рыбных котлет можно в несколько приемов:

Читайте также

Панкейки: рецепт на молоке с содой

  1. Очистите рыбу от чешуи специальной рыбочисткой или обычным ножом.
  2. Распотрошите (выньте внутренности), срежьте ножницами плавники.
  3. Сделайте надрез у головы щуки до хребта и срежьте филе вдоль него до хвоста.
Фото: pixabay.com: UGC

Вторая проблема, которая поставит хозяйку в тупик, — как сделать котлеты из щуки так, чтобы избавиться от специфического запаха и привкуса рыбы, получить сочные порции. Чтобы получить вкусные котлеты из постной щуки, придется применить секретное оружие — ингредиенты, которые придадут фаршу мягкости и нежности, а также узнать о специальной технике взбивания котлетной смеси, которая придаст ей воздушности.

Классический рецепт рыбных котлет предполагает использование рыбного фарша, лука и яиц. Таким вариантом можно ограничиться, если используете рыбу жирных сортов или смешиваете ее с постным филе. Однако, если в основе только филе щуки, ситуация усложняется. Оно суховато и при жарке теряет мягкость.

Читайте также

Брокколи: как готовить правильно

Как быть? Котлеты из щуки, рецепт которых предлагаем испытать, выйдут ароматными и нежными, будут таять во рту. Перечень ингредиентов и их количество приведено из расчета на 1,2–1,5 кг филе щуки. Для рыбных котлет понадобится:

  • репчатый лук — 2 шт.;
  • белый батон — 350 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • молоко — 100 мл;
  • жирные, густые сливки или сливочное масло — 150 г.

Иной вариант блюда — котлеты из щуки с салом. Сало — альтернатива сливкам и маслу. На 1,5 кг филе понадобится 250 г продукта. Рыбные котлеты, рецепт которых приведен выше, приобретут более мягкий вкус и насыщенный цвет, если в фарш добавите тертую морковь. На приведенное количество достаточно 2-х корнеплодов.

Читайте также

Как приготовить стейк из семги

Фото: pixabay.com: UGC

Отдельно позаботьтесь о приправах, которые нейтрализуют и перекроют специфический запах рыбы, придадут котлетам особенный аромат и вкус. Кроме традиционной соли (1 ч. л.) и черного молотого перца (1/2 ч. л.), рекомендуем добавить в смесь:

  • сушеный тимьян;
  • кориандр;
  • мускатный орех.

Возьмите каждого ингредиента по ½ ч. л. Будет кстати и свежая зелень — укроп и петрушка, взятые в равных долях (по 5–6 веточек). Благодаря этому котлеты приобретут тонкий пряный аромат.

Важно не только знать, какие компоненты будут гармонировать со щучьим филе, но и как приготовить рыбные котлеты. Есть два способа — пожарить на растительном масле (200 мл) или запечь в духовке. В первом случае понадобятся панировочные сухари — 200 г.

Читайте также

Тефтели на сковороде в сметанном соусе

Детальнее о технологии читайте ниже.

Как приготовить котлеты из щуки в домашних условиях

Чтобы сохранить сочность и нежность рыбного фарша после термической обработки, поинтересуйтесь, как приготовить котлеты из щуки — на сковороде или в духовке, в чем плюсы и минусы обоих способов:

  • Подготовительный этап — изготовление фарша.

Чтобы сделать его правильно:

  1. Хлеб предварительно размочите в теплом молоке, взбейте блендером или пропустите на мясорубке.
  2. Филе щуки измельчите с помощью мясорубки или блендера. В первом случае повторите действия 2–3 раза, во втором — проследите, чтобы смесь получилась однородной.
  3. Измельчите лук, зелень, а морковь (если используете) натрите на мелкой терке. Если не любите острого запаха лука в блюдах, тогда перед добавлением в фарш этого ингредиента, пережарьте его на сливочном масле до золотистого цвета. К луку можете добавить и морковь. В этом случае дополнительный жир добавлять в фарш не придется.
  4. Смешайте все ингредиенты, добавьте яйца, густые сливки или масло и приправы. Сало добавляйте измельченным (пропустите вместе с филе через мясорубку).
  5. Фарш оставьте в холодильнике на 60 минут.

Читайте также

Как и сколько варить казы в мультиварке

Фото: pixabay.com: UGC

Какой бы способ приготовления ни выбрали (в духовом шкафу или на сковороде), перед тем как формировать порции, взбейте фарш: наберите руками смесь, приподнимите над миской и энергично сбросьте вниз. Повторите эти действия 5–8 раз. Так фарш обогатится кислородом, и котлеты выйдут легкими и воздушными.

  • Термическая обработка:
  1. Котлеты на сковороде готовьте обычным способом: обвалянные в панировочных сухарях заготовки обжарьте на раскаленном масле по 3 минуты на среднем огне с каждой стороны.
  2. Котлеты из щуки в духовке получатся малокалорийными. Поэтому, если следите за фигурой, выберите такой способ приготовления. Реализовать его еще проще, чем жарить на сковороде:
  • сформированные порции (панировка не нужна) выложите в жаропрочную форму. Предварительно смажьте ее растительным маслом;
  • накройте форму фольгой и поставьте в разогретый до 180 °С духовой шкаф на 20 минут. По истечении времени уберите фольгу и оставьте в духовке еще на 5 минут.

Читайте также

Как варить макароны твердых сортов

Фото: wiki: UGC

Рыбные котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо и в комплексе с овощным гарниром — рагу, отварным, мятым или жареным картофелем, пюре из цветной капусты, овощами-гриль.

Котлеты из щуки — блюдо, которое отлично насыщает, но не перегружает пищеварение. Благодаря жирам постное филе приобретает мягкость и остается сочным при любом виде приготовления. Воспользуйтесь представленными рекомендациями и удивите домочадцев изысканным кушаньем.

Читайте также: Щука в сметане в духовке с картошкой: рецепт

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1814110-kotlety-iz-suki-posagovyj-recept-s-foto/

Котлеты из щуки правильный рецепт с пошаговым фото ФотоРецепт.

ru

Щуку нельзя назвать редким гостем на столах. Многие рыболовы – любители ловят её самостоятельно и приносят домой на радость своим хозяйкам. Да и в магазине купить эту рыбу не проблема. Вкусные котлеты можно приготовить из щуки по данному рецепту, нежные, сочные и ароматные.

Ингредиенты:

 

  • Щука филе – 1 кг
  • Масло сливочное – 100 грамм
  • Хлеб – 1/3 булки (примерно)
  • Молоко – 0,5 стакана
  • Яйца – 2-3 штуки
  • Лук репчатый – 1 – 2 головки
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Мука – для обвалки
  • Растительное масло – для жарки
  • Как приготовить котлеты из щуки

     
    1. Рыбу почистить, и разделать на филе. Как правильно разделывать щуку на филе смотрите ниже.

     

     

     

     

     

    2. Хлеб нарезать крупными кусками и полить молоком. В идеале количество хлеба измеряют после того, как его вымочили в молоке и отжали. Масса должна соответствовать 30% от массы рыбы. То-есть, если у вас 1 кг рыбного филе, его смешиваем с 300 граммами вымоченного в молоке хлеба. Лук почистить и нарезать так, чтобы его было удобно измельчать в мясорубке. Чеснок почистить.

     

     

     

     

    3. Перекрутить рыбное филе на мясорубке через решетку с мелкими отверстиями. При необходимости перекрутить можно пару раз. На третий раз щуку перекручиваем вместе с хлебом (который предварительно отжали от излишков молока) и луком с чесноком.

     

     

     

     

     

    4. В фарш добавить 2-3 куриных яйца.

     

     

     

     

     

     

    5. Посолить, поперчить. Тщательно перемешать фарш и немного отбить. Желательно отправить чашу с фаршем в холодильник на 30-60 минут. Тогда его консистенция будет более упругой и котлеты не развалятся во время жарки.

     

     

     

     

     

    6. Муку высыпать в тарелку. Скатать колобок из фарша, приплюснуть его, придав форму круглой лепешки и положить в муку.

     

     

     

     

     

     

    7. Сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Кстати, если у вас нет сливочного масла, можете просто влить в рыбный фарш пару столовых ложек растительного масла.

     

     

     

     

     

     

    8. В центр щучьей оладьи положить кубик сливочного масла.

     

     

     

     

     

     

    9. Сверху накрыть еще одой лепешкой фарша. Залепить края. Обвалять в муке со всех сторон.

     

     

     

     

     

     

    10. Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на среднем огне до румяной корочки, примерно по 7-10 минут с каждой стороны.

     

     

     

     

     

    Вкусные котлеты из щучьего фарша готовы

    Приятного аппетита!

    Польза и вред щучьего мяса

    Мясо щуки является диетическим продуктом. По содержанию жиров оно даже полезнее куриной грудки. Их в щучьем мясе меньше 1%. Кроме того, в нём содержится масса полезных веществ, особое место среди которых занимают ненасыщенные кислоты. А большое количество разнообразных микроэлементов способствует укреплению сердечно – сосудистой системы.

    Щучье мясо легко усваивается человеческим организмом. По этой причине оно весьма полезно людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также нарушениями функций поджелудочной железы и печени.

    Мясо щуки укрепляет иммунитет, снижает риски заболевания диабетом, а также способствует нормализации работы всей нервной системы.

    Что касается противопоказаний, то их к употреблению щуки практически нет. Исключение составляет только аллергия на рыбу.

    Как разделывать свежую щуку

    Вряд ли можно найти хоть одну хозяйку, которая любила бы чистить свежую рыбу. Процесс этот большинство считают трудоёмким и длительным. Но если подойти к нему со знанием дела, то окажется, что это не такое уж и сложно. К тому же у щуки есть одно большое преимущество – с неё очень легко снять кожу. Какой-никакой, а всё-таки плюс.

    Итак, для чистки щуки никаких специальных инструментов не потребуется. Достаточно того, что есть на любой кухне: доска разделочная, хорошо заточенный нож и сама рыба. Желательно иметь ещё и жёсткую щётку, но можно обойтись и исключительно ножом.

    Для начала нужно промыть рыбу под струёй холодной воды, чтобы смыть слизь. После этого, держа щуку за хвост, надо потереть её щёткой или аккуратно поскрести ножом, чтобы очистить шкурку от чешуи. Кстати, если чистить приходится замороженную рыбу, то лучше сначала дать ей полежать час при комнатной температуре и только потом приступать к процедуре разделки.

    Теперь нужно отделить все плавники и отрезать хвост, после чего сделать неглубокий надрез со стороны брюшка. Начинать резать нужно со стороны головы и двигаться в сторону хвоста. Такой же надрез нужно сделать и по спине щуки. Кончиком ножа поддеть кожу в районе хвоста и стянуть её сначала с одной стороны, а затем с другой. Почти всё готово. Осталось отрезать щучью голову, удалить внутренние органы и промыть брюшко изнутри. Тушка щуки готова для дальнейшей работы.

    Чтобы получить филе нужно сделать ножом глубокий надрез на её спине до самого хребта. Затем аккуратно срезать мясо с костей с обеих сторон от надреза. Получится два кусочка мяса и сам хребет с рёбрами. Из филе как раз и следует готовить фарш для котлет. Хребет же можно выбросить, а можно вместе с головой, плавниками и хвостом пустить на уху.

    Ну и несколько слов о количестве филе, полученного после разделки целиковой щуки. В среднем в отходы (но не обязательно на выброс) уходит около половины веса целиковой рыбки. Так что из щуки весом в 2 кг можно получить примерно 0,9-1 кг щучьего фарша.

    Сколько жариться щука

    Щука, как и большинство других видов рыб, жарится достаточно быстро. Передерживать её не стоит. Мясо от излишнего нахождения на сковороде станет сухим и потеряет во вкусе.

    Если же говорить о конкретных цифрах, то тут многое зависит от рецепта. Однако для приготовления на сковороде это время редко превышает 20 минут (по 10 минут с каждой стороны). Разумеется, речь о суммарном времени, поскольку в процессе жарки щуку нужно регулярно переворачивать. Котлеты из щуки жарятся примерно столько же времени. Конечно, если иное не указано в рецептуре. А вот в мультиварке щуку можно подержать и чуть подольше – примерно полчаса.

    Как приготовить котлеты из щуки

    Когда речь заходит о котлетах сразу в памяти всплывают сочные внутри и подрумяненные снаружи кусочки рыбного фарша. Однако на практике котлеты из щуки часто получаются немного суховатыми.

    1. Первая причина такой «неприятности» – длительная жарка. Как уже неоднократно говорилось, мясо щуки и так недостаточно сочное, а если блюдо из неё ещё и передержать на огне, то качество готового блюда отнюдь не улучшится.
    2. Вторая причина – это сухость самого мяса. К счастью, от этого недостатка избавиться гораздо проще. Достаточно в котлетный фарш добавить ингредиенты, удерживающие сок внутри. Традиционными добавками являются замоченный в молоке или сливках хлеб, а также натёртый на мелкой тёрке картофель. Однако сделать щучьи котлеты сочными, а также оттенить их нежный вкус могут и другие продукты, например: морковь, сало и даже свиной фарш.
    3. И последняя причина – величина целой щуки. Считается, что чем больше рыба, тем её мясо сочнее. Но это совсем не значит, что нужно выбирать самую большую рыбину. Оптимальными для разделки на филе и последующего приготовления фарша считаются щучки весом 2-2,5 кг.

    Сочные котлеты из фарша щуки и свинины

    Этот рецепт нельзя назвать совсем уж классическим. Хотя, судя по многочисленным описаниям, именно так котлеты из щуки «вертят» уже много-много лет. Как раз в состав данного рецепта входит ещё и фарш из жирной свинины. Этот ингредиент не только делает котлеты сочнее, но и несколько смягчает запах речной рыбы. Итак нужно подготовить:

    • филе щуки – 1 кг;
    • свиной фарш (жирный) – 150 г;
    • хлеб пшеничный – 50 г;
    • молоко – 100 мл;
    • яйца – 2 шт.;
    • лук – 1 средняя головка;
    • укроп – 2 веточка;
    • сливочное масло – 20 г;
    • соль и перец – по вкусу;
    • панировочные сухари и растительное масло – для жарки.

    Оба вида фарша перемешать. Хлеб замочить в молоке. Лук мелко порезать и слегка обжарить на сливочном масле. Подготовленные лук и хлеб желательно пропустить через мясорубку. Но это не критично. Можно добавить их к рыбно-свиной смеси и так. Главное, лук порезать как можно мельче, а хлеб не забыть отжать от излишков молока. Все ингредиенты тщательно перемешать.

    Яйца взбить, добавить в них мелко порезанный укроп, влить смесь в фарш, посолить и поперчить. Ещё раз тщательно всё вымесить. После чего можно приступить к формированию котлет.

    На сковороде разогреть растительное масло, котлетки обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на среднем огне до образования румяной корочки. После этого огонь можно убавить до минимума, накрыть сковороду крышкой и подержать котлетки ещё минут 10. Блюдо готово.

    Щучьи котлеты с салом

    Не менее сочные и вкусные котлеты получаются, если в щучий фарш добавить обычное свиное сало. Хотя этот рецепт и сильно «смахивает» на предыдущий, котлетки получаются несколько другими. А вот набор продуктов для их приготовления нужен практически такой же, за редким исключением:

    • филе щуки – 1 кг;
    • свиное сало – 200 г;
    • хлеб пшеничный – 20-30 г;
    • молоко – 150 мл;
    • яйцо – 1 шт.;
    • лук – 1 средняя головка;
    • соль и перец – по вкусу;
    • мука – для панировки;
    • растительное масло – для жарки.

    Сало и лук пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Хлеб замочить в молоке, затем отжать и добавить к уже подготовленным ингредиентам. Туда же положить фарш щуки и всё тщательно промесить. Осталось посолить, поперчить и снова перемешать. Сформированные котлетки обвалять в муке и обжарить на разогретом растительном масле примерно по 10 минут с каждой стороны, регулярно переворачивая.

    Котлеты из филе щуки с манной крупой

    Котлеты с манной крупой, несмотря на свою простоту, получаются нежными и сочными. А хрустящая корочка сможет порадовать даже настоящих гурманов. Кроме того, работать с фаршем, в который добавлена манная крупа, легко и приятно, поскольку этот ингредиент добавляет ему необходимую вязкость.

    • филе щуки – 1 кг;
    • манная крупа – 3 столовые ложки;
    • яйцо – 1 шт.;
    • лук – 1 средняя головка;
    • укроп – половина пучка;
    • соль и перец – по вкусу;
    • панировочные сухари и растительное масло – для жарки.

    Лук почистить, пропустить через мясорубку и соединить со щучьим фаршем. Туда же добавить манку, укроп, который надо предварительно мелко порезать, соль и перец. Смесь тщательно промешать.

    Яйцо разбить в отдельную миску, подсолить и взбить при помощи вилки. В другую миску высыпать достаточное количество сухарей для панировки. Из фарша сформировать котлетки, каждую обмакнуть в яйцо, затем в панировочные сухари и обжарить в разогретом растительном масле до образования румяной корочки. После этого сковороду накрыть крышкой, огонь под ней убавить до минимума и довести до полной готовности в течение ещё 15 минут.

    Кстати, заключительный этап готовки данного варианта котлет можно провести и иначе. Сложить обжаренные котлетки в жаропрочную форму, закрыть крышкой и отправить в разогретую до 200°C духовку. Получится ничуть не хуже, чем на сковороде.

    Котлеты из щуки в духовке

    Для такого способа приготовления прекрасно подойдет предыдущий вариант котлетного фарша. Но лучше использовать рецепт, в котором используются следующие продукты:

    • филе щуки – 1 кг;
    • манная крупа – 1-2 столовые ложки;
    • яйцо – 1 шт.;
    • лук – 2 крупные головки;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • кинза, петрушка – по половине пучка;
    • соль и красный молотый перец – по вкусу;
    • панировочные сухари – для обвалки;
    • растительное масло.

    Лук и чеснок натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. Зелень мелко порубить. Яйцо разбить, добавить в него манку и хорошенько взбить. Полученную смесь соединить с щучьим фаршем. Туда же положить лук, чеснок, зелень и соль. Всё как следует вымесить.

    В панировочные сухари добавить красный молотый перец и хорошенько перемешать. Из фарша сформировать котлеты, обвалять в перчёных панировочных сухарях и выложить на застеленный фольгой противень. Фольгу желательно ещё и смазать маслом, чтобы котлетки не прилипли. Ставить котлеты нужно в уже разогретый до 200°C духовой шкаф и запекать примерно 40 минут.

    Котлеты в мультиварке

    А вот для приготовления сочных котлет из мяса щуки в мультиварке лучше всего подходит фарш, в состав которого входит сало. Именно его желательно и использовать. Основной нюанс тут, скорее не в рецептуре, а в способе приготовления.

    В мультиварку нужно влить растительное масло так, чтобы оно покрыло всё её дно. Прибор запрограммировать на 40 минут – для жарки котлет. Котлеты запанировать в муке, положить в мультиварку и закрыть крышкой. Примерно через 20 минут котлеты нужно перевернуть и продолжить жарить до готовности.

    Видео рецепт от шеф-повара Ильи Лазерсона

    Пошаговый рецепт приготовления рыбных котлет из щуки

    Категория:
    Рецепты вкусных котлет

    Автор:
    Виктор Афанасьев

    Мой муж увлекается рыбалкой. Поэтому у нас дома часто бывает рыба. Я уже перепробовала практически все возможные рыбные блюда. Но больше всего моей семье понравились котлеты из щуки. Жарить или запекать эту рыбу дело неблагодарное. Щука часто получается суховатой. А вот котлеты получаются сочные и ну очень вкусные, за счет добавления в состав фарша сливочного масла. Чтобы вкусно пожарить катлеты, щуку нужно правильно разделать и обработать.

    Подготовка

    Кухонный инвентарь: мясорубка и сковорода.

    • Щуку моем и просушиваем бумажным полотенцем.
    • Делаем надрез возле жабр и острым ножом под углом отделяем мясо от хребта.
    • Делаем то же самое с другой стороны.
    • Убираем с филе остатки костей и внутренностей.
    • Затем аккуратно отделяем ножом мясо от шкурки.
    • Протираем филе бумажными полотенцами.
    • Отправляем в мясорубку.

    Фарш из щуки для котлет у нас готов. Кости и голову можно использовать для приготовления ухи. Если собираетесь готовить котлеты сразу, то в мясорубке филе чередуем со сливочным маслом (из расчета 100 грамм масла сливочного на 1 килограмм филе щуки).

    Как выбрать ингредиенты
    • Сливочное масло должно быть 82,5 % жирности.
    • Можно добавить любые приправы по вашему вкусу.

    Ингредиенты

    Щука
    1,5 кг

    Яйца
    1 шт.

    Масло сливочное
    100 г

    Лук
    2 шт.

    Хлеб
    3 кусочка

    Молоко
    100 мл

    Чеснок
    3 зубка

    Сухарика
    Для панировки

    Смесь из перцев
    По вкусу

    Соль
    По вкусу

    Время приготовления:

    40 мин

    Последовательность приготовления

    1. Замачиваем хлеб в молоке на 4 минуты.
    2. Пропускаем через мясорубку филе щуки, масло сливочное, лук, чеснок и хлеб.
    3. Вбиваем яйцо, всыпаем смесь из перцев и соль, перемешиваем.
    4. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 25 минут.

    5. Формируем из фарша котлетки, обваливаем в сухарях панировочных.
    6. Обжариваем на среднем огне до готовности с двух сторон.

    Видеорецепт приготовления

    Вы сможете подробно увидеть весь процесс приготовления котлет из щуки. В видео очень подробно показана разделка щуки на филе.

    Подавать котлеты можно с разнообразными гарнирами и овощными салатами.

    Добрые советы

    • Чтобы избавиться даже от мелких костей, филе нужно пропустить через мясорубку два раза.
    • Можно добавить в фарш тертую морковь или капусту.
    • Чтобы котлеты получились плотнее, можно сначала панировать во взбитом яйце, а затем в сухарях.
    • Чтобы фарш не прилипал к руками, постоянно споласкивайте их под холодной водой.
    Могу порекомендовать один универсальный рецепт котлет для любого вида рыбы Рыбные котлеты рецепт . Так же вам понравятся котлеты куринные в духовке . Если вы хотите  приготовить что-то диетическое, попробуйте Котлеты на пару

    Друзья, делитесь в комментариях своими вариантами приготовления котлет из щуки.

    Другие рецепты

    рецептов пошагово с фото

    Давно признано, что рыба полезнее мяса, особенно для женского организма.

    Блюда из нее легче усваиваются, насыщают организм омега-кислотами и микроэлементами.

    Рыба подходит для соблюдения диет, например калорийность 100 г щуки составляет 84 ккал.

    Мясо щуки содержит антисептики, которые помогают справиться с нашествием бактерий и укрепляют иммунную систему..

    При регулярном употреблении блюд из него можно похудеть, ведь в нем всего 3% жирности.

    Его мясо полезно людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями.

    Рассмотрим этапы обработки тушки, а также рецепты приготовления рыбных котлет из щуки.

    Это будет разновидность диеты для взрослых и детей, но при этом у них нет костей.

    С различными добавками и гарнирами рыбные котлеты — новое блюдо ..

    Приготовление рыбы к блюду

    1. Свежепойманная тушка, вымытая от грязи и пыли.Замороженную рыбу предварительно размораживают досуха.
    2. В таз наливают воду, окунают в нее щуку и, начиная с хвоста, снимают чешую ..
    3. Затем разрезают брюшко и ножом удаляют все внутренности. Для удаления слизи натирают солью, оставляют на 3-5 минут и тщательно промывают водой. Взяв острый нож, аккуратно снимите с тушки кожицу.
    4. Далее мясо отделяем от костей ..
    5. Полученное филе измельчаем на мясорубке..
    6. Для получения фарша, лук мелко нарезанный, яйцо взбитое, специи.

    В зависимости от предпочтений в него можно положить фарш, тертый сыр, свежую рубленую зелень или жареный лук ..

    Так как щука нежирная рыба, в фарш подойдет такая добавка, как сало обыкновенное ..

    Такие соки, как кабачки и другие овощи делают рыбу сочнее.

    Котлеты из рыбной щуки без добавок

    Состав кол-во
    яйца — 2 шт.
    Люк — 1 шт.
    мука — для панировки
    постное масло — для жарки
    специи и соль — вкус
    рыбное филе — 1 кг
    Время приготовления : 30 минут Калорий на 100 грамм: 100 Ккал

    Все указанные ингредиенты смешать с мясом щуки, сделать котлеты и обжарить на масле с обеих сторон.

    Вот такие шарики из щуки и запеченные в духовке пригодятся.

    Для этого рецепта возьмем:

    • 1 кг филе щуки;
    • две луковицы;
    • белый хлеб 200 гр.
    • одно яйцо;
    • два арт. ложки майонеза;
    • два арт. ложки растительного масла;
    • две ч. Л. Сахара;
    • 4-5 зубчиков чеснока;
    • полстакана молока;
    • мускатный орех; соль, черный перец.

    Смешайте все ингредиенты, сформируйте лепешки.

    Бумага для выпечки, жир.

    Выложить котлеты, по желанию смазать майонезом и запекать 45 минут при 150 градусах.

    В качестве гарнира им подойдут запеченные или маринованные овощи ..

    В детском и диетическом питании популярны вкусные рыбные котлеты из щуки, приготовленные на пару ..

    Для них необходимы:

    • филе щуки 1,2 кг .;
    • 30 г масла;
    • одно яйцо;
    • одна луковица;
    • одна буханка;
    • соль, перец, приправы для рыбы.

    На мясорубке измельчить рыбное филе, масло и замоченный в воде хлеб.

    Добавить измельченный лук, яйцо, специи, соль, тщательно перемешать.

    Формованные лепешки готовятся в мультиварке или пароварке в течение 15-20 минут.

    Как вы уже видели, способов и способов приготовления этого блюда очень много ..

    Каждый выбирает для себя лучший вариант и придерживается его.

    Поэтому представляем вашему вниманию две видео-истории: один сейчас, а другой в конце статьи..

    Рецепт рыбных котлет из щуки с салом

    Для приготовления такого блюда необходимо приобрести следующие продукты:

    • Филе щуки полкило;
    • 200 гр. мякоть батона;
    • стакан молока;
    • 100 гр. сало;
    • одна луковица;
    • одно яйцо;
    • мука;
    • масло подсолнечное;
    • соль, специи.

    Замочить нарезанный хлеб в молоке на 20-30 минут.

    Затем смешиваем ингредиенты, делаем котлеты, обваливаем в муке и обжариваем на масле.

    С добавлением жареного лука

    Так как мясо щуки имеет довольно сухой вкус, блюдо имеет сочный мягкий вкус и приятный аромат. В фарш кладем жареный лук.

    Для этого рецепта берем следующий набор продуктов:

    • 1 кг рыбного филе;
    • 2-3 ломтика белого хлеба;
    • 2 яйца;
    • 2 большие луковицы;
    • пол чайной ложки сахара;
    • полстакана молока;
    • масло растительное;
    • специи и соль.
    1. Белый хлеб нарезать кусочками и положить в молоко. Хлеб можно замачивать в простой воде.
    2. Лук очистить, промыть в холодной воде, мелко нарезать.
    3. Обжарить на раскаленном масле до золотистой корочки.
    4. Замешиваем мясо щуки с размоченным прессованным хлебом, яйцом, солью и сахаром. Смешать с жареным луком.
    5. Из этой начинки лепим лепешки, обжариваем на растительном масле.

    Котлеты с жареным луком можно делать не тушеными, а тушеными.

    Для этого потребуется:

    • вода;
    • одна луковица;
    • 5 горошин душистого перца;
    • 1 лавровый лист.

    Формованные шары положить в кастрюлю достаточно глубокой.

    Сверху — репчатый лук, горох, лавровый лист.

    Добавьте воды так, чтобы она покрыла все содержимое кастрюли.

    Накройте крышкой и поставьте на плиту, уменьшив температуру.

    Тушить около 30 минут.

    За это время котлеты впитают часть воды, станут более сочными и вкусными ..

    Идеальный гарнир к ним: картофельное пюре или рис.

    Для большей сочности часто добавляют кабачки.

    Лучше выбирать молодые кабачки, которые вместе с кожурой измельчают на средней терке и замешивают в рыбной смеси.

    Рыбные котлеты из свинины

    Выбирайте свинину с тонким слоем бекона.

    На 1 кг рыбного филе потребуется:

    • 700 гр. филе свинины;
    • две большие луковицы;
    • два ломтика белого хлеба;
    • одно яйцо;
    • панировочных сухарей;
    • масло растительное;
    • полстакана молока;
    • соль, специи.

    Лук очистить, нарезать, обжарить до золотистой корочки.

    Его можно нарезать крупными кусочками, а после обжарить на мясорубке.

    Свиное филе и вымоченные кусочки хлеба также измельчают на мясорубке и смешивают с рыбным фаршем.

    Дать ему постоять 15 минут.

    Затем сделать котлеты и обжарить до готовности.

    Нельзя панировать или использовать: нарезанные сухарики, манную крупу, овсяные хлопья или муку.

    Калорийность и некоторые хитрости

    Средняя калорийность на 100 грамм.рыбные котлеты из щуки — 274 ккал.

    Самые маленькие из них паровые — всего 74 ккал.

    При приготовлении диетических шариков из щуки следует выбирать тушение или приготовление в пароварке, мультиварке.

    С чуть сладковатым послевкусием они будут, если в рыбный фарш добавить тертую морковь или яблоко.

    Чтобы не использовать в качестве соуса магазинный кетчуп с высоким содержанием крахмала и различных химикатов, тушите котлеты в натуральном томатном соусе.

    Опытные экспериментаторы в кулинарии могут приготовить блюдо из щуки с добавлением творога.

    Он будет богат белком, кальцием, витаминами группы В и необходимыми микроэлементами.

    В этом случае необходимо:

    • 200 г творога;
    • 300 г мяса щуки; три зубчика чеснока;
    • два яйца;
    • 100 г сливочного масла;
    • мука панировочная.

    Польза кедрового масла для организма. Благодаря своему химическому составу это масло благотворно влияет на человека, помогая ему бороться с различными видами заболеваний.Подробнее читайте в статье, подготовленной нашими специалистами.

    Специально для тех, кому важно знать количество потребляемых калорий, наши диетологи спешат на помощь. На этот раз это статья о разных сортах фасоли. Будьте в курсе!

    Самый вкусный рецепт приготовления Бефстроганова в мультиварке ждет вас на странице https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/befstroganov-iz-svininu.html

    Смешать все ингредиенты, сделать лепешки.

    Положить масло в середину каждой котлеты, закрыть, обвалять в муке и овсянке.

    Особый аромат им придает не только творог в составе, но и масло, в котором предварительно обжарен чеснок.

    Вместо крошки в панировке можно использовать кляр из яиц, молока и муки ..

    Но тогда калорийность готового блюда выше, зато вкус более нежный и воздушный ..

    Так как разные микроорганизмы могут живут в рыбе, важно хорошо приготовить гранулы, перед подачей проверить их полную готовность..

    А теперь, как и было обещано выше, делимся с вами вторым видео:

    Котлеты из щуки — вкусный рецепт с фото, как приготовить фарш с беконом | Готовим вкусно дома

    Котлеты из щуки , приготовленные по этому рецепту, своим изысканным вкусом и непревзойденным ароматом способны покорить любого гурмана.

    В последнее время все большую популярность приобретают блюда из рыбы и морепродуктов. Из щуки можно приготовить самые разные блюда.А из нескольких щук можно сразу приготовить и уху, и котлеты, и одновременно покормить любимую кошку. Уха обычно готовится из головы щуки и получается очень сытной и ароматной.

    Само по себе мясо щуки достаточно твердое и подходит далеко не ко всем блюдам, но если его перемолоть на мясорубке, то станет просто идеальной основой для вкусных тефтелей. Особенно хорошо филе щуки тем, что в нем практически нет жира, благодаря чему блюда на основе мяса щуки можно считать диетическими.Но есть и минус, ведь котлеты могут получиться подсохшими. Чтобы исправить это, добавьте в фарш сало, сыр или масло.

    Некоторые могут заметить, что мясо щуки имеет слегка специфический запах. Если он вам не нравится, то убить его можно с помощью всевозможных специй и трав. На вкусе тефтелей не отражается.

    Мясо щуки очень богато полезными микроэлементами, такими как медь, йод, цинк, железо, марганец и многие другие. Что касается витаминов, то их содержание в мясе тоже довольно велико.В щуке содержатся все витамины группы В, а также витамины С, Е, А и другие. Все эти элементы поддерживают иммунную систему, помогают снабжать нас необходимыми питательными веществами и улучшают их усвоение организмом. Противопоказаний к употреблению мяса щуки нет, но и переедать его тоже не стоит.

    Щучьи отбивные с беконом довольно легко приготовить в домашних условиях. Они получаются очень вкусными, сытными и ароматными. Для приготовления выбирайте только свежую рыбу. Не выбрасывайте головы: они пригодятся для ухи.А как приготовить тефтели из фарша из щуки смотрите в нашем рецепте с пошаговыми фото.

    Состав

    • Щука
      (5 шт.)
    • Свиной жир (Сало)
      (1 кг)
    • Луковица
      (2 шт.)
    • Чеснок
      (1 головка)
    • Соль пищевая
      (вкус)
    • Перец черный молотый
      (по вкусу)

    Этапы приготовления

    Берем нашу рыбу и тщательно промываем в воде.

    Рыбьи головы аккуратно отрезать и переложить в отдельную емкость или пакет.Они вам пригодятся, ведь из щучьих голов выходит невероятно вкусная и ароматная початка.

    Рецепт бургеров с грудинкой с беконом


    Теперь приготовьте соль, перец, лук, чеснок и сало. Все это тоже пойдет в наши бургеры.

    Жир нарезать небольшими кусочками. Нельзя избавиться от кожи, если она не очень плотная. Если он твердый, лучше сразу срезать, чтобы не испортить консистенцию котлет.

    Чистим рыбу, избавляемся от чешуи и шкур, удаляем все кости до единого.К счастью, щука не очень костлявая рыба, и от костей можно избавиться всего одним движением, если правильно разделать рыбу. Как это сделать, вы можете прочитать в Интернете.

    Как приготовить лучший мясной рулет | Рецепты из говяжьего фарша | Allrecipes.com


    Затем возьмите филе щуки и дважды пропустите его через мясорубку, чтобы котлеты вышли нежными и буквально таяли во рту. Затем прокручиваем сало мясорубки, добавляем остальные ингредиенты, соль, перец и хорошо перемешиваем начинку.

    Теперь займемся котлетами. Вы можете придать им любую удобную для вас форму, необязательно делать именно так, как на фото.

    Разогреваем сковороду, политую сливочным маслом, и начинаем жарить котлеты. Следите за ними, чтобы они не пригорели, иначе тефтели из щучьего фарша станут твердыми, а общее впечатление от блюда испортится. После того, как котлеты будут готовы, выложите их на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла, после чего можно подавать к столу.Они прекрасно сочетаются с блюдами из картофеля и различными салатами. Как видите, рецепт котлет из щуки действительно прост, а блюдо получается потрясающе вкусным.

    Вкуснейшие котлеты из щуки — пошаговый рецепт с фото. Приготовление котлет из щуки: лучшие рецепты и тонкости приготовления Рецепт в сливочном соусе

    Одна из самых популярных рыб в нашем меню — щука. Мясо у нее обезжиренное, немного суховатое, чтобы блюдо приобрело сочность, при его приготовлении необходимо соблюдать определенные нюансы.Его можно использовать в диетическом питании для тех, кто следит за своим весом. Из щуки готовят самые разнообразные блюда: котлеты, ухи, заливное, зразы, рулеты, очень популярна фаршированная, но для начала нужно правильно выбрать рыбу.

    Как выбрать щуку и разделать ее?

    Но не у многих есть возможность приготовить вкусную еду из только что пойманной рыбы, а потому нужно знать, как правильно выбрать в магазине или на рынке. Делать это нужно осторожно.

    Обратите внимание на темные блестящие глаза, розовые жабры, плотные чешуйки. У упругой тушки не должно быть сильного затхлого запаха, но всегда слегка пахнет грязью. Рыба с мутными глазами, мягкой неэластичной мякотью, с серыми жабрами и сухим завитым хвостом для приготовления не годится.

    Когда рыба окажется у вас на кухне, ее сначала нужно хорошо вымыть, чтобы удалить слизь и чешую. Сделать это несложно, если вы умеете чистить щуку для котлет. Мелкие чешуйки удобнее снимать, если предварительно промокнуть тушку бумажным полотенцем или салфетками.

    Обмакните хвост в крупной соли, чтобы его было легче удерживать. Держа хвост в левой руке, правой рукой, держа нож под углом, соскребите чешую от хвоста до головы. Это удобнее делать в раковине, чтобы весы не разлетелись по кухне. Закончив одну бочку, переверните рыбу и очистите ее с другой стороны, затем удалите чешую с брюшка и спины. После этого нужно еще раз тщательно промыть рыбу.Для дальнейшей резки вам понадобится очень острый нож.

    Откройте живот рыбы от хвостового плавника до головы и удалите содержимое. Промойте рыбу. Отрежьте плавники ножницами. Нарежьте мясо возле головы и разрежьте его от головы до хвоста по гребню. Проделайте то же самое с другой половиной, перевернув щуку вверх ногами к столу. Далее очень острым ножом нужно отрезать от филе ребра. С крупной рыбы нужно будет снять шкуру.

    У мелких щук весом до полутора килограммов шкуру можно оставить и измельчить вместе с мясом.На рыбный бульон для супа выложить хребет, голову и плавники щуки. Опытные рыбаки отделяют филе от хребта, не разрезая брюшко, только отрезая тазовые плавники.

    В этом случае всегда есть опасность разорвать кишечник, поэтому рыбу лучше сначала выпотрошить. Готовые изделия необходимо еще раз промыть под краном.

    В котлеты из щуки нельзя добавлять чеснок или ароматные специи, так как они убьют рыбный вкус, а блюдо за это ценится.Вы можете добавить несколько веточек таких трав, как петрушка, укроп или немного мускатного ореха.

    Вкусные котлеты из щуки с салом — рецепт

    Чтобы придать такому блюду сочности, добавьте в фарш сало.

    Для приготовления котлет из 1 кг готового филе необходимо:

    • 150 г сала,
    • 2 шт. лук репчатый,
    • 200 г белого хлеба без корочки,
    • 200 мл молока
    • 2 яйца,
    • 50 мл растительного масла,
    • 4 ст.л. панировочные сухари,
    • 0,5 ч. Ложки соли,
    • перец.
    1. Положите хлеб в молоко. Нарезать сало и рыбное филе. Очистить лук и разрезать на четвертинки. Немного отжать хлеб, взять измельченные ингредиенты и дважды пропустить через мясорубку. 2. Добавить в измельченную массу яйца, приправить солью и перцем, вымесить, пока масса не станет вязкой. Если фарш сухой, то можно добавить немного молока. 3. Смочите ладони в масле, сформируйте котлетки и панировку.Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее котлеты. Обжарить с одной стороны до румяной корочки, перевернуть на другую сторону и жарить еще пять минут.

    Приготовление сочных котлет из щуки без сала

    Сало едят не все, без него можно приготовить вкусные котлеты.

    Состав:

    • филе — 1200 г,
    • масло сливочное — 150 г,
    • лук репчатый — 3 шт.,
    • сливки — 150 мл,
    • крошка хлебная — 200 г,
    • яиц — 3 шт.,
    • картофель — 2 шт.,
    • масло растительное — 60 мл,
    • манная крупа — 5 ст. л.,
    • соль и перец.
    1. Порезать лук на четыре части. Филе нарезать кусочками. Замочите хлеб в сливках. 2. Лук, филе, хлеб пропустить через мясорубку дважды.Добавить очищенный и мелко натертый картофель, яйца, соль, перец, мягкое масло. Хорошо вымесить. Для сухого вещества добавьте еще сливок. Если не образуется, то нужно залить пару ложек манки. 3. Хорошо вымесить фарш и оставить до набухания манной крупы. 4. Сформировать котлеты, обвалять в манке и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Это займет по пять минут с каждой стороны.

    Как приготовить котлеты из щуки в духовке со сметаной?

    Можно попробовать приготовить котлеты по-другому: сначала их нужно обжарить на сковороде, а потом запечь в духовке.

    Состав:

    • 1000 г филе,
    • 200 г хлеба без корочки,
    • 200 г молока
    • 100 г сливочного масла
    • 100 мл растительного масла
    • 1 морковь,
    • 2 луковицы,
    • 2 яйца,
    • 4 ст. л. сметана,
    • 5 ст.л. кукурузная мука
    • соль, перец.
    1. Очищенный и нарезанный лук в этом рецепте нужно обжарить на растительном масле. Промытую морковь нашинкуйте на крупной терке и добавьте к луку на сковороде. Варить на медленном огне четыре минуты. 2. Филе нарезать и измельчить на мясорубке. Замочите хлеб в молоке. Еще раз переверните рыбный фарш через мясорубку вместе с хлебом, луком и морковью. Вбить в него яйца, положить в мягкое масло, приправить специями и хорошо перемешать.Сделайте котлеты из фарша и панированные в кукурузной муке. 3. Здесь нужно знать, сколько жарить котлеты из щуки на сковороде, а сколько еще тушить в духовке. Сначала хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте в ней котлеты по три минуты с каждой стороны на сильном огне. Это делается для того, чтобы образовалась корочка, а внутри сохранилась сочность. Обжаренные котлеты выложить в кастрюлю с маслом, сверху положить сметану и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на десять минут.

    Для гарнира к котлетам из щуки подойдет пюре, отварной рис, тушеные овощи.

    Видео рецепт котлеты:

    Настоящий щучатник должен не только умело ловить пятнистого обитателя водоемов, но и уметь готовить из него котлеты! Да, чтобы было так вкусно, чтобы родственники и друзья попросили добавку. И хорошо, если поймают трофейную щуку, тогда хватит на всех!

    Впрочем, даже в ублюдке есть места, где зубастый прикус хорошо «по рублю». В общем, ловим или покупаем и скорее идем на кухню, быть котлетами из щуки! Теперь разберем рецепт подробно.Разложим перед собой все ингредиенты, нарежем рыбу и приступим к самому главному — приготовлению.

    Котлеты из щуки — ну очень вкусный рецепт

    В качестве небольшого напутствия сразу скажу, что рыбный фарш портится очень быстро, поэтому старайтесь использовать его как можно быстрее и не оставляйте надолго на столе, особенно в летнюю жару. В принципе, даже на рыбалке, если мы не говорим о зиме, то рыбу желательно хранить в погруженной в воду клетке.В противном случае ваши трофеи могут просто «пропустить» домой.

    Итак, план такой:

    Для начала нам нужно приготовить рыбный фарш, в который желательно добавить немного сала, это то, что сделает наши котлеты сочными. Как вариант, можно использовать жирную свинину. Это, конечно, повлияет на конечный вкус, но не так сильно, как если бы вы переборщили с приправами, которые убивают рыбу.

    Если хотите сделать блюдо более сладким, то добавьте в фарш тертую морковь или картофель.Не забудьте замочить хлеб в молоке, а затем добавить его. На полкилограмма мяса достаточно 100-150 граммов.

    Вкусные и сочные котлеты из щуки: пошаговый рецепт

    Все ингредиенты достаточно обычные, ничего редкого и дорогого не требуется. И вы убедитесь в этом сейчас. Скорее всего, у вас уже все в холодильнике, так что приступим!

    Главный герой блюда — щука, допустим, она весит 500 грамм. На это количество фарша будем рассчитывать для последующих компонентов.

    По 100 грамм (мл): сало, хлеб, молоко. Лук и яйцо — по 1 штуке. Кинза — 3 или 4 веточки. Соль и перец для вкуса. Панировочные сухари и растительное или оливковое масло.

    Когда все будет готово, можете переходить:

    • Первый шаг — взяться за хлеб. Удалить корочку и замочить в молоке. Пока мякиш не достигнет нужной консистенции, успеваем приготовить фарш;
    • Берем мясорубку и измельчаем филе щуки. Режем лук, сало и добавляем в фарш вместе с хлебной крошкой.Все это нужно прокрутить еще раз;
    • Посолить, поперчить и добавить нарезанную кинзу. Затем добавьте яйцо и хорошо перемешайте;
    • Лепим котлеты нужной формы и размера и сразу выпекаем. В это время уже можно включать плиту и разогревать сковороду с маслом. Не будем тратить время зря;
    • Обжаривать каждую сторону 3-4 минуты. Однако здесь время можно немного отрегулировать, в зависимости от мощности вашей плиты. Возможно, будет достаточно 2-3 минут, а может и больше 4.Посмотрите на готовность, ориентир — золотистая корочка и сводящий с ума запах вкусных котлет из щуки.

    Видео: как приготовить котлеты из щуки. Рецепт простой, пальчики оближешь!

    Чтобы закрепить материал и воочию увидеть весь процесс приготовления, рекомендуем посмотреть это видео. Однако сразу хотим предупредить, что включать его, не поставив щуку в морозилку, опасно, потому что сразу захотите котлеты, а рыба еще не поймана.

    Как приготовить котлеты из филе щуки?

    Зубастая красавица одна, а вариаций рецептов котлет из нее великое множество. Буквально одна приправа или ингредиент могут кардинально изменить аромат блюда и сделать его еще вкуснее. Делимся вашими кулинарными секретами рыбалки в комментариях!

    Приятного аппетита!

    Готовим сегодня. Я расскажу пошаговый рецепт приготовления вкусных и сочных рыбных котлет, а также несколько советов, которые нужно знать при их приготовлении.

    Я вам уже рассказывал, как готовить котлеты из фарша, а также котлеты из курицы и котлеты из пушистой печени, сегодня у нас есть рыбные, и вы можете сравнить сходства и различия в приготовлении этих вкусных блюд.

    В конце статьи посмотрите видео мастер-класс, как разделать щуку и приготовить из нее котлеты. Поскольку щука очень нежирная, обычно из ее мяса предпочитают делать фарш.

    1. Готовый фарш нельзя оставлять открытым надолго на свежем воздухе, лучше убрать в холодильник
    2. Добавьте хлеб для приготовления котлет, количество вымоченного и выжатого должно составлять 30% от веса рыбного фарша, иногда хлеб заменяют манной крупой или используют оба ингредиента.Подробнее:
    3. Если щука крупная, что говорит о ее возрасте, то при производстве фарша лучше добавить немного сала или сливочного масла, котлеты получатся сочнее и нежнее
    4. Сверху посыпьте котлеты панировочными сухарями или манкой, чтобы они не потеряли сочность при жарке.
    5. В фарш можно добавлять приправы из любимых трав, зелень
    6. Если фарш очень сухой, это можно исправить, добавив немного тертого картофеля или моркови.

    Котлеты из щуки, пошаговый рецепт

    Необходимые продукты:

    • Щука свежая
    • Молоко
    • Яйца сырые
    • Сухари панировочные
    • Белый хлеб (буханка)
    • Чеснок
    • Укроп свежий
    • Черный перец
    • Сухие приправы (смесь трав)

    Подготовка:

    1. Первым делом в отдельной посуде замочите нарезанный кусочками хлеб в молоке (корочку можно срезать)
    2. Отделите филе от щуки, для этого нужно выпотрошить рыбу — удалить все внутренности и хорошо промыть
    3. У головы делаем надрез до позвоночника и нарезаем филе рыбы по гребню
    4. Таким же образом срезаем филейный слой с другой стороны
    5. Отделить филе от кожи — сделать надрез в хвостовой части и отрезать мясо от кожи
    6. Режем пласт по длине и ножом отделяем крупные кости
    7. Удаление костей, оставшихся на брюшине
    8. Кладем две луковицы, отварное мясо рыбы, очищаем и разрезаем на 4 части, и все перетираем в комбайн
    9. Добавьте 2-3 зубчика чеснока, небольшой пучок укропа, снова нашинкуйте
    10. Выжимаем хлеб, складываем в комбайн, вбиваем одно яйцо и добавляем приправу, все хорошо измельчаем
    11. Кладем фарш в миску, нужно посолить и поперчить, приготовить панировочные сухари, а также разбить и размешать в миске 1 яйцо — пригодится, если сухарики плохо прилипают к котлетам, мы смажу их яйцом
    12. Намочите руки и вымесите фарш руками, если фарш жидкий для образования котлет, то можно всыпать в него панировочные сухари или немного манки
    13. Формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях (не забываем смачивать руки водой, чтобы к ним не прилипал фарш)
    14. 14 Выкладываем котлеты на доску
    15. Разогреть на сковороде растительное масло
    16. Выкладываем котлеты для жарки
    17. Обжарить внизу до золотистого цвета и перевернуть на другую сторону
    18. Поместите обжаренные котлеты в жаропрочную емкость и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут до полной готовности

    Приятного аппетита!

    Нежирные котлеты из щуки в духовке

    В период нестрогого голодания можно есть рыбу.Постные котлеты из щуки не содержат продуктов животного происхождения, поэтому украсят стол тончайшим вкусом. Причем котлеты не жарятся, а запекаются в духовке, поэтому в них минимум жира и калорий. Их смело можно рекомендовать как для диетического стола, так и для ребенка с младенчества.

    Ингредиенты для рецепта:

    • щука 2-2,5 кг.
    • лук 2 шт.
    • картофель 1 шт.
    • Хлеб пшеничный черствый 400 г.
    • Укроп сушеный 1 ч.л.
    • перец 1/2 ч. Л.
    • соль по вкусу
    • масло растительное 1 ст.ложка
    • панировочные сухари 1/2 ст. Ложки

    Способ приготовления:

    1. Очистить рыбу от чешуи, вымыть. Отделите филе от костей. Прокручиваем филе (с кожей) через мясорубку с большой решеткой.
    2. Срезать корочку с хлеба и замочить в воде. Очистите лук и картофель. Пропустить фарш вместе с луком и размоченным и выжатым батоном через мясорубку с мелкой решеткой. Картофель натереть на мелкой терке в фарш.Крахмал скрепит пирожки и не даст им развалиться. Приправить фаршем, приправить перцем и сушеным укропом.
    3. Духовку разогреть до 180 ° С. Противень смазать маслом, посыпать панировочными сухарями. Сформируйте котлеты и выложите их на противне на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекать 25-30 минут до легкого коричневого цвета.
    4. Совет : Для котлет используйте незамороженную рыбу. Выбирайте щуку весом 2-3 килограмма. У мелкой щуки немного мякоти, у более крупной рыбы филе более суховатое.
    5. Добавьте пропитанный черствый хлеб в фарш. Свежий хлеб сделает пирожки липкими. На каждые 500 граммов фарша потребуется 80-100 граммов панировочных сухарей.

    Способ доставки : Подавайте котлеты из щуки слегка охлажденными или охлажденными. Холодные котлеты приобретают ярко выраженный рыбный вкус, нежный и нежный. В качестве гарнира подойдет легкий овощной салат или картофельное пюре.

    Классические сочные котлеты из щуки с беконом

    Котлеты из щуки могут быть такими же сочными и питательными, как мясные.Чрезмерно диетическое нежирное филе щуки можно сделать жирным и сочным, если добавить в фарш сало. Котлеты, обжаренные в хрустящей панировке, мягкие и просто тают во рту.

    Ингредиенты для рецепта:

    • филе щуки 1 кг.
    • буханка 200 г.
    • молоко 1/2 стакана
    • жир свиной 150 г.
    • лук 1 шт.
    • яиц 2 шт.
    • петрушка
    • соль, перец по вкусу
    • панировочные сухари 2-3 ст. Ложки
    • масло растительное 100 мл.

    Способ приготовления:

    1. Замочите буханку в молоке, предварительно срезав корочку. Рыбное филе и сало пропустить через мясорубку с большими отверстиями. Далее прокручиваем на мясорубке лук и отжатый батон. Смените решетку на мелкую. Снова прокрутите фарш.
    2. Добавить яйца, соль, перец и мелко нарезанную петрушку. Нагрейте в сковороде 1-2 столовые ложки растительного масла. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
    3. Если вы готовите котлеты впрок, положите их в кастрюлю с толстым дном, налейте ½ стакана воды и тушите 7-10 минут при закрытой крышке.
    4. Совет : Вместо петрушки можно добавлять в фарш как свежий, так и сушеный укроп или кинзу. Как вариант, 1 чайную ложку сушеных трав или приготовленную заправку для рыбы можно смешать с панировочными сухарями.

    Вкусные котлеты из щуки на пару с манкой

    Из щуки получаются отличные диетические паровые котлеты.В отличие от котлет из говядины или курицы, котлеты из щуки на пару получаются очень нежными и сочными. Их с удовольствием едят дети, даже те, кто не переносит речную рыбу. Блюдо низкокалорийное, содержит минимум жиров и много белков. Чистая выгода!

    Ингредиенты для рецепта:

    • щука 2 кг.
    • манная крупа 4 ст. ложки
    • яйцо 1 шт.
    • лук 1 шт.
    • масло 50 г
    • специи для рыбы 1 ч.л.
    • соль, перец по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Отделите филе от кожи и костей.Нарежьте филе вместе с очищенным луком в кухонном комбайне. Добавьте манную крупу. Дать фаршу постоять 15-20 минут. Втирать в фарш замороженное масло. Приправить специями, солью и перцем.
    2. Форма пирожков. Варить в пароварке 20 минут.
    3. Совет : Диетическое блюдо будет интереснее, если вы добавите начинку внутрь котлет. Можно приготовить котлеты с сыром, творогом и зеленью, с рубленым вареным яйцом, с грибами, предварительно обжаренными с луком.

    Способ доставки : Подавать котлеты на пару с рисом или зеленым салатом.

    Оригинальные котлеты из щуки в мультиварке с овощами

    Предлагаем еще один интересный вариант приготовления котлет из щуки — тушеные в овощном бульоне. По вкусу эти котлеты напоминают фарш из щуки, отличаются только внешним видом и менее трудоемким процессом приготовления. Если фаршированная щука — блюдо торжественное, но требует сноровки, то освоить котлеты сможет даже начинающая хозяйка. Форма не повлияет на вкус.

    Ингредиенты для рецепта:

    • щука 2-2,5 кг.
    • лук 2 шт.
    • черствый батон 1/2 шт.
    • яиц 1 шт.
    • морковь 1 шт.
    • свекла 150 г.
    • корень сельдерея 100 г.
    • корень петрушки 1 шт.
    • Масло подсолнечное 2 ст. ложки
    • лавровый лист 2-3 шт.
    • душистый перец 3-5 горошин
    • черный перец 10 горошин
    • соль по вкусу
    • сухих трав (укроп, петрушка, душица) 1 ч. Ложка

    Способ приготовления:

    1. Срежьте с хлеба корку и замочите в воде или молоке.Отделите филе щуки от костей. Дважды пропустите филе через мясорубку вместе с отжатым батоном.
    2. Лук очистить и мелко нарезать. Не выбрасывайте шелуху. Обжарить лук на растительном масле до мягкости. Это займет 3-5 минут. В мультиварке можно жарить лук, но удобнее на сковороде. Дайте луку остыть.
    3. Добавить в фарш лук, яйцо, соль и сушеные травы. Хорошо смешать.
    4. Очистить морковь, свеклу, петрушку и корень сельдерея.Нарезать мелкими случайными кусочками, как на фото. Выложите овощи на дно мультиварки и добавьте чистую луковую шелуху, лавровый лист и перец горошком. Сформировать котлеты из фарша мокрыми руками, положить их вплотную друг к другу прямо на овощи. Залить кипятком, чтобы вода полностью покрыла котлеты. Установите режим «Тушение», время 30 минут.

    Способ доставки : Вынуть котлеты из бульона. Овощи, с которыми тушились котлеты, подавать на гарнир.Лучший соус для котлет — это натертый белый хрен.

    Приготовление котлет в духовке

    Большое количество хозяек предпочитают готовить рыбные котлеты прямо в духовке. При приготовлении котлет таким способом не нужно использовать лишние жиры. Несмотря на это блюдо, оно получается очень вкусным и приятным на вид.

    Состав:

    • килограмм рыбного фарша из щуки;
    • несколько головок лука;
    • небольшой зубчик чеснока;
    • яйцо;
    • три столовые ложки панировочных сухарей;
    • специй.

    Рецепт:

    1. Перед тем, как приступить к приготовлению котлет из фарша, необходимо включить духовку на 200 градусов.
    2. Затем возьмите лук и мелко нарежьте. При желании его можно натереть на мелкой терке или пропустить через пресс.
    3. Вся зелень, которую вы выбираете для котлет, должна быть очень мелко нарезанной.
    4. Затем возьмите манную крупу и смешайте ее с яйцом. Полученную смесь добавить к рыбному фаршу и хорошо перемешать.
    5. После этого в мясной полуфабрикат можно добавлять специи, зелень и чеснок.
    6. Все хорошо перемешать.
    7. Теперь можно приступать к выкладыванию готовой смеси на противне. Стоит обратить внимание на то, что ее заранее нужно будет накрыть пищевой фольгой. Но фольгу нужно смазать маслом. Это нужно для того, чтобы готовые котлеты не прилипали к фольге.
    8. Сформированные котлеты выложить на противень и поставить в горячую духовку. Как правило, котлеты готовятся минут сорок на среднем огне. Рецепт котлет из щуки в духовке можно найти в большом количестве кулинарных журналов.

    Рецептов приготовления лепешек из щуки великое множество. Большой популярностью пользуются те рецепты, в которых котлеты готовятся на пару или в духовке. Кроме того, рыбные котлеты рекомендованы детям с раннего возраста. Но не забывайте, что у щуки много костей. Поэтому для их измельчения фарш необходимо пропустить через мясорубку с мелкой сеткой не менее двух раз.

    Идеально подходит для поедания котлет из щуки тем, кто придерживается другой диеты.Обратите внимание, котлеты из рыбы ничем не отличаются от котлет из мяса, но при этом содержат минимальное количество жира. Но для приготовления фарша из щуки не нужно очень большое количество ингредиентов. Также не забывайте, что не стоит бросать в рыбный фарш большое количество приправ. Можно просто пересилить вкус самой рыбы. Важно помнить, что их рыбный фарш — быстро портящийся продукт.

    то, что произошло на Амуре в 2013 году, неожиданно оказалось благоприятным для рыб … А этой зимой рыбаки Моя деревня порадовала богатым уловом.

    Очень хорошо уловлено

    Открою сегодня секрет приготовления вкусных котлет из щуки. Каждый, кто попробовал наши котлет, задается вопросом: а как вкусно! И просят складывать в тарелку еще и еще этих волшебных котлет!

    Рецепт придумал мой муж, заядлый рыбак. Все делает сам: готовит филе, очищая от шкуры щуку и отделяя кости; подбирает ингредиенты в том количестве, которое необходимо; все пропускает через мясорубку и перемешивает фарш.Все, что мне нужно сделать, это сделать фарш, аккуратно выложить на разогретую сковороду и подать к столу самые вкусные котлеты — котлеты из щуки .

    Три секрета вкусных котлет из щуки

    Так что первым делом надо освободить щуку от шкуры и отдельных костей , т.е. приготовить.

    Как приготовить филе

    (первый секрет)

    Принесите рыбу в дом и оставьте таять. Только не долго! Не упустите момент, когда щука уже «разогрета», но не оттаивает полностью.Кожица должна немного подтаять.

    Многие хозяйки не хотят возиться с рыбой, потому что при оттаивании она становится слизистой. Поэтому он старается выскользнуть из его рук. И руки у меня ужасно холодные. А после разделки рыбы — большая уборка. Но этого можно избежать!

    Нам понадобятся острый нож, плоскогубцы, вязаные перчатки и газеты. Мы накроем стол газетами, а потом просто скатаем их и выбросим. Это избавит от утомительной чистки после разделки рыбы.Перчатки нужны, чтобы уберечь руки от холода.

    Отрежьте плавники острым ножом. Делаем надрез вокруг головы, по спине и брюшку рыбки.

    Если щука крупная, то надрез делаем сбоку.

    Теперь берем плоскогубцы и, зацепляя шкуру, натягиваем от головы до хвоста, снимая щуку.

    Нарежьте филе острым ножом, отделяя его от костей.

    Ингредиенты для приготовления фарша

    (второй секрет)

    Это очень важный момент! Весь секрет вкуса, великолепия, сочности котлет заключается в том, что именно вы берете на фарш помимо рыбы.Нам нужно:

    картофеля;

    репчатого лука;

    зеленый лук;

    много петрушки, много укропа;

    1 яйцо или два;

    немного белого хлеба, пропитанного молоком;

    соль, перец черный.

    Точное количество продуктов не скажу. Муж все делает «на глаз» и по своему вкусу. Но вот s елена должно быть много … Это самое главное! Правильный фарш получается почти зеленым!

    Некоторые не кладут чеснок в фарш.Говорят, мол, это испортит вкус рыбы. Ничего подобного! Это только подчеркнет вкус рыбы и заставит попросить еще!

    Жарить котлеты

    (третий секрет)

    Конечно, можно и самым традиционным способом: сформировав котлеты, обвалять их в муке и обжаривать на сковороде. Будет тоже вкусно. Но я поступаю иначе. В отдельной миске взбить яйцо. Пересыпаю молотые сухарики в другую миску.

    Панировка Готовлю сама, на сухой мясорубке крутила сухари.Кстати, еще одна уловка , которой я рад с вами поделиться. Зацепить на мясорубку пакетик, закрепить «денежной» резинкой. Когда вы измельчаете сухари, крошка не разлетится по кухне, а останется в мешке!

    Рыбные котлеты из щуки по праву считаются самыми вкусными котлетами с нежным вкусом. Но многие ошибаются в приготовлении и разделке щуки, ведь ее мясо достаточно плотное и плотное. Приложив немного усилий, результат приготовления удивит даже самых заядлых гурманов.Существует множество вариаций очень вкусных рецептов котлет из щуки, в этой статье представлены самые популярные варианты, которые готовятся как в домашних условиях, так и в ресторанах.

    Не каждая хозяйка решается приготовить эти котлеты, ведь неумелые мастера делают их сушеными, со специфическим запахом. Этот запах может легко убить аппетит. В переработке рыбы есть несколько тонкостей, которые помогут приготовить «правильный» рыбный фарш.

    • Чтобы избавиться от неприятного запаха, рыбу нужно замочить в молоке, добавить побольше зелени и специй (корица, гвоздика, тимьян, базилик)
    • Чтобы в фарше не было рыбных костей, необходимо предварительно сделать рыбное филе, из которого можно пинцетом вытащить все кости.И только после этого можно шлифовать
    • Чтобы котлеты не были сухими, нужно вместе с фаршем добавить измельченный лук. При желании переточить
    • Для того, чтобы котлеты не пригорели, а приготовились изнутри, их нужно обжарить на среднем огне. Сковорода должна быть горячей, влить в нее 2-3 сантиметра растительного масла.

    Жарьте по 4-7 минут с каждой стороны, затем просто закройте крышку и убавьте огонь.

    Классический рецепт

    Самый первый классический рецепт котлет из щуки популярен и по сей день.Несмотря на модные нововведения, он считается самым вкусным.

    Для фарша понадобится:

    • 1 средняя щука или 1 кг филе щуки
    • 1 целое куриное яйцо
    • 1 луковица
    • 40-50 г сала
    • Приправы и соль (индивидуально)
    • Панировочные сухари или мука для жарки котлет
    • Масло растительное для жарки

    Процесс приготовления:

    1. Шаг 1. Обработать и измельчить рыбу на мясорубке, при желании еще раз перекрутить.
    2. Шаг 2. Добавить к фаршу репчатый через мясорубку лук, перемешать.
    3. Шаг 3. Бекон измельчить через мясорубку, перемешать.
    4. Шаг 4. Добавьте выбранные специи и соль. Если рыба была замочена в молоке, то специи добавлять не нужно, можно просто немного посолить. Смешивание.
    5. Шаг 5. В получившийся фарш разбить куриное яйцо и перемешать.
    6. Шаг 6. Поставить пустую сковороду на плиту, включить на средний огонь и нагреть.На раскаленную сковороду налить достаточное количество растительного масла, дождаться, пока оно нагреется.
    7. Шаг 7. Смочите руки водой и приступайте к лепке котлеток среднего размера. Если котлета слишком большая, внутри она не сварится. Поэтому лучше делать меньше.
    8. Шаг 8. Обвалять липкие котлеты в муке, выложить на сковороду.
    9. Шаг 9. Обжарить с каждой стороны по 4-7 минут, сковороду закрыть крышкой и оставить еще на 5, перевернуть сторону и сделать то же самое.
    10. Шаг 10.При желании можно котлеты запарить. Налейте в кастрюлю воду или молоко, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Воды или молока должно быть достаточно, чтобы котлеты не пригорели.

    Рецепт сочных котлет без сала

    Поскольку котлеты из щуки довольно сухие, многие добавляют в фарш различные вспомогательные ингредиенты, которые делают котлеты более сочными.

    Это может быть:

    1. Морковь
    2. Хлеб, пропитанный молоком
    3. Картофель
    4. Сливочное масло

    Не все любят сало, поэтому вы можете заменить его любым из вышеперечисленных ингредиентов.Второй по популярности рецепт — котлеты с добавлением хлеба и лука.

    Для их приготовления вам понадобится:

    • 1 средняя щука или 1 кг филе
    • Хлеб 300 грамм
    • Молоко или вода, хлеб нужно смочить, количество нужно подбирать в зависимости от хлеба
    • Специи и соль
    • 1 луковица
    • Масло растительное для жарки котлет

    Процесс приготовления:
    Шаг 1. Рыбу нарезать, удалить кости и перекрутить на мясорубке.
    Шаг 2. Замочите хлеб в воде или молоке, дайте настояться.
    Шаг 3. Лук очистить, измельчить на мясорубке, всыпать фарш.
    Шаг 4. Хлеб вымесить руками, добавить в фарш.
    Шаг 4. Добавить специи и немного соли, перемешать.
    Шаг 5. Поставить сковороду на средний огонь.
    Шаг 6. Влить растительное масло, дождаться, пока оно нагреется.
    Шаг 7. Смочить руки в холодной воде, наклеить на маленькие или средние котлеты.
    Шаг 7. Выложить котлеты на сковороду и начать жарить. По 5 минут с каждой стороны.
    Шаг 8. Снять кастрюлю с огня, выложить котлеты в кастрюлю (желательно с антипригарным покрытием), выложить слой за слоем.
    Шаг 9. Добавить в кастрюлю молоко или воду, в которых замачивали хлеб, поставить на слабый огонь, накрыть крышкой.
    Шаг 10. Тушите котлеты до размягчения, примерно 10-16 минут. Вынуть котлеты, слить жидкость.

    Вкусный рецепт в духовке

    В мире существует множество вариантов приготовления котлет из щуки в духовке. Начинка может быть разной, главное не пересушивать фарш.Самое главное в рецепте котлет из щуки в духовке — сделать корочку хрустящей, чтобы фарш не расползся. Самый действенный рецепт для этого — с добавлением манной крупы.

    Для приготовления вам понадобится:

    • 1 средняя щука или 1 кг рыбного филе
    • 90-100 грамм сметаны, жирность выбирайте по вкусу
    • 1 куриное яйцо
    • 5-6 столовых ложек манной крупы
    • Приправы и соль (индивидуально)

    Процесс приготовления:
    Шаг 1.Обработать щуку, отобрать пинцетом кости, измельчить на мясорубке.
    Шаг 2. Добавить специи и соль, хорошо перемешать.
    Шаг 3. В отдельной емкости смешать яйцо со сметаной, лучше делать это миксером. До появления пены и пузырей.
    Шаг 4. Влейте в фарш яйцо со сметаной, перемешайте (желательно руками).
    Шаг 5. Смочите руки в воде, вылепите котлеты такой же формы.
    Шаг 6. Разогрейте духовку (температура 180 градусов). Вместе с противнем.
    Шаг 7. Выложите пергаментную бумагу на противень.
    Шаг 8. Котлеты обильно обмакнуть в манку, выложить на противень.
    Шаг 9. Котлеты запекать по 10-15 минут с каждой стороны. Не меняйте температуру.

    Рецепт сливочного соуса

    Котлеты в сливочном соусе чаще всего встречаются в ресторанах, ведь сливочный соус дает нежный вкус, который прекрасно дополняет рыбу. Помимо сливочного соуса, можно найти рецепты со сливочно-грибным соусом, сметаной, сметаной и грибами.Котлеты остаются прежними, меняется только соус. Также рецепт может отличаться от этапов, на которых разливается соус. Его можно полить тушением котлет, а можно просто полить блюдо (как в этом рецепте).


    Для котлет вам понадобится:
    • 800-900 грамм филе фуки или мелкой щуки
    • 1 куриное яйцо
    • 3 средних луковицы
    • Мука (прокатная)
    • 1 чайная ложка меда
    • Соль и специи (индивидуально)
    • 3-4 зубчика чеснока
    • 160 г сала
    • Масло растительное (только для жарки котлет)

    Для соуса понадобится:

    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 столовая ложка муки
    • 20% сливки (150-200 мл)
    • Специи и соль по вкусу

    Приготовление котлет:
    Шаг 1.Рыбу обработать, обильно промыть. Чтобы удалить лишнюю воду, промокните бумажным полотенцем. Перекрутить через мясорубку по желанию 2 раза.
    Шаг 2. Оберните лук и бекон, добавьте фарш.
    Шаг 3. Используйте специи, перемешайте вручную.
    Шаг 4. Выдавить чеснок в фарш через дробилку, всыпать яйцо и добавить растопленный мед. Хорошо смешать.
    Шаг 5. Смочите руки холодной водой, слепите котлеты такого же размера.
    Шаг 6. Поставить сковороду на средний огонь, влить масло для жарки.
    Шаг 7. Обвалять слепленные котлеты в муке, обжаривать по 6 минут с каждой стороны. И добавить воду еще 6 минут и тушить под крышкой.
    Приготовление соуса:
    Шаг 1. Сухую сковороду поставить на огонь, дождаться, пока она нагреется.
    Этап 2. Обжарить муку до золотистого цвета.
    Этап 3. Добавить масло, убавить огонь и постоянно помешивать.
    Этап 4. Влить сливки, поставить на средний огонь.
    Этап 5. Постоянно помешивать, всыпать специи. Закройте крышку и тушите 3.5 минут.

    Лучше всего, если котлеты и соус успеют немного остыть или будут иметь одинаковую температуру. Подавать порционно, поливая котлеты соусом.

    Рецепт приготовления котлет из щуки и свинины

    Многие задаются вопросом, а как можно вместе приготовить мясо и рыбу, да еще так, чтобы было вкусно? На самом деле вкус получается более чем привычный, ведь многие добавляют в котлеты сало, и это тоже в какой-то степени свинина.Свинина помогает рыбе стать более сочной. Главное правильно выбрать специи и соус. В этом варианте котлет лучше всего подойдет сметана и чесночный соус.

    Для приготовления котлет вам понадобится:

    • 400-500 грамм филе щуки
    • 450-500 г свинины
    • 1 лук
    • 1 столовая ложка майонеза
    • 2 ломтика хлеба, молоко для увлажнения
    • 1 яйцо
    • Специи и соль по вкусу
    • Масло растительное для жарки

    Для приготовления соуса вам понадобится:

    • 300 г сметаны
    • 6 зубчиков чеснока
    • Приправы и соль (индивидуально)
    • 60 г зелени (кроме кинзы)

    Приготовление котлет:

    Этап 1.Для начала нужно подготовить мясо и рыбу. Мясо промыть, нарезать. Промойте рыбу, при необходимости снимите кожицу, пинцетом удалите косточки. Чтобы избавиться от лишней влаги, промокните мясо и рыбу бумажным полотенцем.
    Этап 2. Мясо и рыбу измельчить на мясорубке, при необходимости повторить процесс (чтобы не осталось целых волокон).
    Этап 3. От хлеба оставить только мякоть, замочить ее в молоке на 10-15 минут.
    Этап 4. Лук нашинковать, отогнать через мясорубку. Вылить в фарш.
    Шаг 5. Яйцо взбить миксером или венчиком, посолить по желанию. Во взбитое яйцо аккуратно добавить специи, размешать (но не взбивать). Это сделает котлеты более воздушными. Если нужно приготовить очень объемные котлеты, то нужно отдельно взбить желток и белок.
    Шаг 6. Влейте яйцо в фарш, аккуратно перемешайте. Добавьте Мэйо. Смешивание.
    Шаг 7. Из фарша сделать одинаковые по размеру котлеты, обжарить на раскаленной сковороде. По 6 минут на каждую сторону, 6 минут на все.
    Приготовление соуса:
    Этап 1.Зелень нарезать.
    Шаг 2. Смешать все ингредиенты, добавить специи и соль.
    Соус следует подавать отдельно в кастрюле.

    Котлеты из судака и судака

    Судак — жирная рыба, поэтому может стать отличной альтернативой бекону.

    Для приготовления вам понадобится:

    • Судак 500 грамм
    • Щука 500 грамм
    • Сухари панировочные
    • Специи и соль
    • Половина буханки, молоко для пропитывания
    • Масло растительное для жарки

    Процесс приготовления:

    Этап 1.Обработать филе, удалить кожицу и косточки (пинцетом).
    Этап 2. Батон мелко нарезать руками, залить молоком.
    Этап 3. Батон перекрутить на мясорубке, добавить к фаршу.
    Этап 4. Добавляем по отдельности необходимые специи, перемешиваем (лучше своими руками).
    Шаг 5. Слепите котлеты в шарики, придавите их, чтобы они оставались круглыми, но толщина была не более 1,5 см.
    Шаг 6. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и дождитесь, пока оно нагреется.
    Шаг 7. Обжарить котлеты на среднем огне по 6 минут с каждой стороны.
    Шаг 8. Переложить котлеты в кастрюлю, залить молоком (которым замачивали хлеб).
    Шаг 9. Тушить 14 минут на слабом огне.

    В итоге ну получается очень вкусная и сочная рыбная нарезка.

    Как потушить котлеты из щуки. Пошаговые рецепты с фото приготовления котлет из щуки. Щи котлеты со свиным фаршем

    Каждая хозяйка знает, что мясные блюда прекрасно сочетаются с различными соусами.С соусом из рыбы фарш или птица получается сочным, мягким и аппетитным. Каждое блюдо следует подбирать идеально подходящее по вкусу в домашних условиях довольно просто. Нужно только запастись терпением и все необходимые продукты.

    Каждый умеет употреблять рыбные продукты. Но еда должна быть не только полезной, но и вкусной. Именно подливка гармонично дополняет вкус рыбы и делает ее аппетитной. Рассмотрим несколько вариантов рыбных котлет или филе.

    Соевый соус

    Этот вариант подойдет людям, которые следят за своим весом или придерживаются любой диеты.Сначала узнайте, какие продукты необходимы для приготовления

    В рецепте приготовления указано, что вам понадобится несколько столовых ложек соевого соуса, одна чайная ложка меда, столько же масла, ребристый черный перец и небольшая кастрюля с водой.

    Для начала нужно растопить масло с медом. Поместите продукты в небольшую посуду и поставьте на водяную баню. Для этого вскипятите воду в кастрюле, внутрь которой ставят таз. Когда смесь растает и приобретет однородную консистенцию, добавить соевый соус и тщательно перемешать.Добавьте черный перец.

    Соус к рыбным котлетам можно подавать к приготовленному блюду. Также в этой смеси можно обжарить продукт. В этом случае блюдо будет иметь нежный сладкий вкус и сочную консистенцию.

    В томатном соусе

    Для приготовления этого блюда вам понадобится один небольшой помидор, соль и черный перец, маленькая голова рептилии и несколько столовых ложек оливкового масла.

    Для начала нужно очистить помидор. Для этого сделайте на его маинще крестообразный надрез.После этого опустите помидор в кипящую воду на одну минуту. Далее опустите овощ в холодную жидкость и аккуратно снимите с него кожицу. Измельчите помидор в блендере. Если у вас нет этого приспособления, воспользуйтесь обычной мелкой теркой. Вылейте масло на сковороду и разделите его. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в горячей жидкости. Когда овощ приобретет золотистый оттенок, выложите помидор и тщательно перемешайте ингредиенты.

    Сохраните смесь и добавьте немного перца. В получившуюся массу положить рыбные заготовки.Соус к рыбным котлетам в этом рецепте отдельно не подается, а при жарке полностью впитывается в блюдо. Только в этом случае у вас получится нежное мясо, которое будет таять во рту.

    Молочная подливка

    Такой соус к рыбным котлетам изготавливается из следующих ингредиентов: мука жирная, куриное яйцо, молоко, соль и специи.

    Для начала нужно растопить на сковороде одну столовую ложку сливочного масла. После этого насыпьте в емкость ту же муку и обжарьте до получения золотистого цвета.Далее необходимо налить до самой мелкой струи один стакан молочной жидкости. Старайтесь употреблять только жирную пищу. При желании можно заменить молоко на сливки.

    Смесь тщательно перемешать и добавить по вкусу соль и специи. При желании этот пункт можно пропустить. Кипятить полученную жидкость на слабом огне около 10 минут. Старайтесь постоянно помешивать соус и следите, чтобы он не ускользнул. По прошествии указанного времени положить в емкость взбитый желток куриного яйца. Такая подливка идеальна для жарки или запекания рыбных блюд.

    Лимонный соус к рыбным котлетам

    Для приготовления такой подливки понадобится 200 граммов нежирной сметаны или сливок, один маленький лимон, соль и зелень.

    Вымойте фрукты и выжмите из них сок. По возможности используйте соковыжималку. Полученную жидкость смешать со сметаной и перемешать ингредиенты. Сохраните подливку и оставьте на 10 минут. В это время мелко нарежьте зелень. Отдавайте предпочтение укропу, но если его не взять, можно взять петрушку.

    Смешайте зелень с приготовленным соусом.Подавайте такую ​​подливу к готовому рыбному блюду.

    Заключение

    Теперь вы знаете, как готовить различные соусы. Рецепты в домашних условиях легко воплотить в жизнь. Попробуйте каждый из них и выберите наиболее понравившийся.

    Эти подливы можно использовать не только для рыбного котла, но и для запеченного или жареного филе. Соево-медовая подливка вообще универсальна. Такой соус можно подавать к мясным блюдам, запеченной или отварной птице или макаронам. Записывайте самые понравившиеся рецепты, чтобы не потерять их в будущем.Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких, гостей и близких вкусными рыбными котлетами в собственно приготовленном соусе.

    Обычно едят с картофелем, в виде пюре или жареным. Но это так скучно, так «в таблице»! Сразу приходит на ум сад, школа или, не дай бог, армия. А что едят рыбные котлеты «продвинутые» люди? Этот вопрос сейчас и уточнить!

    Слушка для гурманов

    Свежий гарнир к рыбным котлетам — гречка. Однако если его просто приварить, тоже получится слишком интересно.Давайте поступим иначе. Возьмите стакан ядра и приварите его до рассыпчатой ​​готовности. Четвертькилограммовые грибы (вполне подойдут шампиньоны) мелко покрошить и слегка усердно на постном масле. Отдельно обжаренные четверти луковиц и крупно усталая крупная морковь. Гречка смешивается с половинкой грибов и раскладывается в размытом виде, распределяется по ней, сверху располагается остаток грибов. Сверху дизайн промаркирован растительным маслом, полстакана толченых орехов посыпается и отправляется на четверть часа в духовку.Лучший гарнир к рыбным котлетам и представить невозможно!

    Овощи тушеные — всегда!

    Овощи — отличная вещь, когда дело касается «товарищей по поезду» к рыбе или мясу. В тушеном виде готовятся быстро, особого внимания не требует, а набор может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и наличия ассортимента в магазине. Вот одни из самых удачных наборов, которые можно использовать в качестве гарнира к рыбным котлетам:

    1. Морковь с луком и помидорами.Сначала жарят обыкновенную, просто много, а потом добавляют томаты, и блюдо воруют до готовности
    2. Рага из картофеля, кабачков, цветной капусты (можно заменить на белую запеченную, в том числе и сауэрму), шарики чеснока и болгарского перца.
    3. Острая тушеная капуста. Итак, как если бы вы приготовили бигус, только без колбасы и мяса, но с добавлением острого перца типа «светлый».

    Многие на вопрос, какой гарнир подойдет к рыбным котлетам, вам ответят: запеченные овощи.Также правильно, если в духовку положить ассорти, иначе (например, только с баклажанами) может быть скучно.

    Азиатский рецепт

    На востоке свои представления о том, какая преграда стоит рыбным котлетам. Для его приготовления зачарованный имбирь мелко натирают, соединяют с приютом кускусом, заливают подсоленным кипятком и оставляют на десять минут. Приятным сюрпризом для хозяйки станет отсутствие необходимости варить круп. Когда подходящее время истечет, содержимое сковороды перемешается, и пикантный кускус подают в качестве гарнира к рыбным котлетам.Можно натереть маслом и зеленью, можно соединить с маринованными и солеными овощами.

    Салат для котлет

    В странах Средиземноморья тоже любят рыбные котлеты. Что им подавать, печенье местные придумали по-своему. Берется два помидора и болгарский перец; Последним желательно разного цвета. Кабачки выбирают небольшого размера; Если овощ молодой — кожицу нельзя чистить, если он загружен, лучше снять. Все овощи нарезаем небольшими пропорциональными ломтиками.Грамм 50 сыра крупно натирают, красная луковица, базилик и пара деток чеснока — мелкие. Все компоненты соединяют, смешивают и ставят на час на холод. Но кушать такой гарнир к рыбным котлетам нужно обязательно, когда он естественным образом нагревается до температуры помещения.

    Почти традиция, но сначала готовить, а потом жарить

    Решив задание, с которым есть рыбные котлеты, можно вернуть уважение и картошкой. Однако попробовать нестандартное стоит.Клубни полкуло варят в сыром виде («в мундире»). После остывания с картофеля мелко снимают кожицу и клубни, нарезают толстыми кружками. В кастрюлю наливают масло и поджаривают тарелки с двух сторон до золотистого цвета. Можно этим ограничиться, а можно в уже готовый картофель вбить пару яиц и жарить, не давая, пока омлет загустеет, прижиматься к кружочкам.

    Жарить «однородный» картофель можно полностью. Только клубни нужно выбирать в грядку, а золотистости добиваться придется дольше.

    Вызов повтора.

    Овощ, к сожалению, не слишком популярен, но купить его, к счастью, несложно. А если, приготовив рыбные котлеты, которых вы не придумали, то удивите семью необычным гарниром. Персонаж детской сказки весом в 500 грамм чистится, чистится и натирается на максимальной крупной терке. Полученные чипсы помещают в толстую сковороду, заливают нежирной сметаной или жирными сливками (половину отделения) и пять минут тушат.Пока идет процесс, большая миска крошки; Из него делают отжим и выкладывают на разделенный на тарелки готовый овощ. Спорим, никто из вашей семьи не догадывается, что вы подавали гарнир на рыбные котлеты?

    Альтернативные варианты

    Некоторые повара считают, что рис не слишком гармонично сочетается с рыбой. Впрочем, даже такие реципиенты сходятся во мнении, что посыпанный тертой морковью и полосками сладкого перца он полностью попадает в рыбные котлеты. Причем овощи можно добавлять в свежем виде, а можно заранее их выложить.Такой гарнир к рыбным котлетам выкладывают кольцом, внутри «пряча» основное блюдо, и все посыпают кольцами оливок.

    Гурман может приготовить для нас необычный гарнир: пожарить зелень. Лучше всего для этих целей подходят сельдерей и петрушка. Веточки срезают и пускают в большом количестве масла.

    С миндалем

    Получается очень аппетитный и ароматный, хотя и не слишком дешевый гарнир к рыбным котлетам. Фасоль лучше брать в свежем виде, а вот замороженная подойдет за ее отсутствие.Режу, закладываю в конфедерированную воду и быстро — не дольше пяти минут — заваривается и складывается, как только стала мягкой, но раскислить не успела. На сковороде тает ложка сливочного масла, в нее бросается ложка оливкового и натертого чесночного сликера. Через минуту, когда пойдет аромат, нарежьте или измельчите миндаль. На триста граммов фасоли необходимо взять полстакана орехов. В зависимости от ваших вкусов количество можно менять в любом направлении. При интенсивном помешивании эта необычная жаровня обрабатывается пару минут, на нее кладется фасоль.Через две минуты будет готов гарнир для рыбных котлет, фото которых украсит любой кулинарный журнал. В качестве приправы можно взять любые специи и зелень, не конфликтующие с рыбой.

    Если вас не совсем устраивают предлагаемые нами рецепты, попробуйте дополнить их соусами и кетчами собственного производства. Все-таки рыбные котлеты имеют не слишком яркий вкус, так что такие «украшения» будут очень актуальны. А в самом крайнем случае — придумайте что-нибудь свое, суперэксклюзивное и необычайно вкусное.Успехов в экспериментах!

    Уважаемые коллеги — Рыбаки! С этим материалом мы начинаем публиковать рецепты от нашей хорошей знакомой, рыбаков и поваров Оксаны Загородько, которая на страницах нашего сайта поделена своими отличными рецептами приготовления щуки в городских и прогулочных условиях, а также вариантами заготовки щуки и икры будущего.

    Сегодня мы публикуем несколько рецептов, объединяющих одно — это котлеты, из которых можно готовить в разных вариантах и ​​по-разному.

    Если кто-то говорит, что не любит щуку — значит, он не умеет ее готовить. Только тот человек, которому не приходилось пробовать фаршированные щуки или котлеты из пыток рыбы, может сказать, что эта рыба вкусная.

    Попробовав еще раз блюдо из щуки, вы наверняка захотите добавить его в семейное меню. Большинство владельцев с уверенностью могут сказать, что котлеты из щуки одни из самых вкусных. Рецептов приготовления этого вкусного блюда много, а какой выбрать — решает сама хозяйка.

    В котлеты-щепотки можно добавить манку, свиной фарш или сало, яйца. Лепешки жареные, на крючке или запекаемые.

    Давайте добавим в вашу книгу рецептов несколько способов приготовления белёного котёнка, который наверняка станет любимым блюдом членов вашей семьи.

    Состав:

    • свежие, всего — 700 г,
    • морковь,
    • 2 зуба. чеснок
    • соль перец,
    • 1 ст. сметана
    • белый хлеб,
    • крекеры черные
    • мука,
    • панировочных сухарей,
    • 2 яйца,
    • 1 ст.крахмал
    • кунжут,
    • зелень,
    • масло растительное.

    Чистим свежую щуку, головной и хвостовой листья для ухи. Рыбу нежно отделить от костей филе и с помощью мясорубки приготовить фарш из рыбы, лука, чеснока и черных суперзвезд. На мелкой терке три моркови, рубиновую зелень и все это добавляем в фарш вместе с двумя яйцами, ложкой крахмала и ложкой сметаны.

    Предварительно замочить в молоке кусок белого хлеба и добавить в фарш.Теперь можно посолить и поперчить.

    Чтобы счочий фарш стал воздушным, прогоните его в блендере или возьмите тушку только что хищника по столу.

    Муку, кунжут и панировочные сухари смешать и вытащить из смеси формованные котлеты. Обжарить на сковороде на растительном масле. Сначала первая сторона котлета жарится под крышкой, а вторая — без крышки.

    Подавать котлеты можно с любым гарниром, например, с картофельным пюре.

    Этот рецепт идеально подходит для ваших детей или для диетического питания взрослых рыбаков и рыбаков.

    Состав:

    • щука — 1,2 кг,
    • дубинка — 1 шт.,
    • масло — 30 г,
    • яйцо — 1 шт,
    • репчатый лук — 1 шт.,
    • соль, перец по вкусу,
    • специй для рыбы по вкусу.

    Замочите дубинку в воде. Лук измельчить и очистить, отделив его от косточки. В мясорубке пролистать прессованный батончик, филе щуки и сливочное масло. В начинку добавить яйцо, лук, специи и тщательно перемешать. Формируем котлеты и готовим их пару минут 20.

    Этот рецепт подходит во время поста или как диетическое блюдо.

    Состав:

    • щука — 2 кг,
    • лук репчатый — 2 шт.,
    • Хлеб белый прибой — 100 г,
    • Укроп свежий
    • соль, перец по вкусу,
    • мука или панировочные сухари,
    • масло растительное.

    Очистите и прокрутите мясорубку на маленькой решетке. Сломанный хлеб нарезать кубиками, залить водой и настоять 10 минут до набухания. Выдавить хлеб и добавить в фарш вместе с измельченным укропом.Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле и добавить в фарш.

    Окунь, посолить и все хорошенько перемешать руками. Формируем котлеты в воде в воде, вы бегаете в сухарях или муке и обжариваете на разделенной сковороде с двух сторон.

    Когда котлеты с двух сторон приобрели румяную корочку, заливаем 2 ст.л. горячей воды в кастрюлю и накрываем крышкой на пять минут. Если вода испарилась, добавить растительное масло и снова натереть румяную корочку с двух сторон.

    Рыбные котлеты из щуки в духовке

    Такие торты получаются сочными и нежными и могут стать блюдом высоких гостей на свадьбе или большом юбилее.

    Состав:

    • щука 1,5 кг,
    • Сала из свинины 250 г
    • свинина 250 г,
    • 1 яйцо,
    • 2 зубчика чеснока,
    • перец, соль по вкусу,
    • белая дубинка, обработанная в молоке,
    • репчатый лук — 1 шт.

    Очищаем от чешуи или делаем филе, а филе вместе со свиным салом и мясом, луковицу и чеснок закручиваем в мясорубку.Добавьте остальные ингредиенты и тщательно промойте фарш, чтобы он оказался воздушным.

    Формируем небольшие котлетки и готовим их любым способом: Жарить, Пэрис или Запекать. Особенно вкусными получаются обжарки в духовке. Чтобы котлеты не пригорели, добавьте на противень немного воды.

    Тушеные котлеты Shrine в томатном соусе

    Состав:

    • филе щуки — 400 г,
    • хлеб белый — 1 шт.,
    • лук репчатый — 1 шт.,
    • томатный соус — 100 г,
    • молоко Фуллак
    • масло растительное,
    • зелень петрушки,
    • перец, соль.

    Перенос белого хлеба в теплое молоко. Через мясорубку пропускаю филе и луковицу. В фарш добавляем соль, перец, измельченную петрушку. Формируем шарики котлет, выкладываем на разрезную сковороду и жарим 7 минут со всех сторон. Залить обжаренные котлеты томатным соусом и проварить 20 минут под крышкой.

    В томатный соус можно добавлять сметану или майонез. К столу подаю котлеты, отполированные соусом, вместе с гарниром (картофельное, рисовое или гороховое пюре).

    Несколько полезных советов по приготовлению рыбного мяса:

    1. Приготовленные рыбные котлеты в духовке или паре (в пароварке, нанхлориане или в мультиварке) не только очень вкусны, но и полезны;
    2. Рыбный фарш можно добавить и рыбную икру;
    3. Для того, чтобы рыбные котлеты стали сочными, жирными, свининой или жиром добавить в фарш;
    4. Интересен вкус котлета с творогом или сыром.

    5. Сегодня в меню есть щуки с салом.Это, с одной стороны, очень простое блюдо. А с другой …

    Непростой рецепт котлет из щуки по-домашнему с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. В нем всего 327 килокалорий.

    • Время приготовления: 10 минут
    • Время приготовления: 10 минут
    • Количество калорий: 327 Cylolarii
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Котлеты

    Ингредиенты на восемь порций

    • Щука — 2 шт.(1 кг)
    • Хлеб белый — 100 г
    • Репчатый лук — 1 шт.
    • Молоко — 0,5 стакана
    • Масло растительное — 5 ст. пролет
    • Яйцо куриное — 1-2 шт.
    • Перец черный молотый — по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Для подлива:
    • Морковь — 1 шт.
    • Луковица — 1 шт.
    • Томатная паста — 1 ст. ложка
    • Соль по вкусу
    • Перец — по вкусу
    • Лавровый лист (по желанию) — 1 шт.
    • Вода — 0.4 л

    Пошаговое приготовление

    1. Как приготовить котлеты из щуки в саблифте: Щуку очистить, голову отрезать, хорошо промыть.
    2. Лук письменный, вымыть и нарезать кубиками.
    3. Разогреть сковороду, залить растительным маслом. Обвалять лук в горячем масле. Обжарить лук на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Охладить
    4. Батон (без корочки) Замочить в молоке на 5 минут. Затем сожмите дубинку.
    5. Мясо щуки отделить от костей. Скушки пропустить через мясорубку, отжать батон, тушить лук вместе со сливочным маслом.Яйцо выпить до фарша. Соль перец. Хорошо перемешать фарш до однородности.
    6. Разогрейте сковороду. Влить растительное масло. Мокрой рукой сформируйте котлеты, выложите их в горячее масло. Обжарьте котлеты из щуки с двух сторон на среднем огне до слегка золотистого цвета (примерно по 1 минуте с каждой стороны).
    7. Тогда раскладываем котлеты по Казанам.
    8. Сделайте соус. Для этого вскипятите чайник. Лук и морковь почистить и помыть. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками.
    9. Разогреть сковороду, залить растительным маслом.В горячее масло выложите подготовленные лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
    10. Добавить помидор, соль и перец, перемешать. Залить кипятком. По желанию можно добавить лавровый лист.
    11. Котлеты залить подготовленным фиду.
    12. Довести до кипения котлеты, накрыть крышкой. Тушеные котлеты из щуки на самом маленьком огне 10-15 минут.
    13. Пайкболы от Щуки в саблифтинге готовы. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!

    Блюдо имеет массу положительных отзывов — изделия из щуки считаются самыми вкусными по сравнению с другими видами рыбы, используемой в кулинарии.Котлеты чаще подают к жареному картофелю, свежим овощам и картофельному пюре. Перед тем, как стечь, их сбрызгивают лимонным соком и украшают измельченным укропом.

    Самые простые рыбные котлеты приготовят даже новички в кулинарии. Один из способов обработки сырого продукта — запекание в духовке.

    Продукты для приготовления вкусных и нежных котлет:
    • филе щуки, очищенное от костей, в помещении и с кожей массой до 1 кг
    • яйца крупные 2 шт.
    • средние луковицы
    • соль и перец 1-1,5 литров, можно изменить количество вкусовых
    • масла для жарки
    • муки 2-3 л.
    Приготовление котлета в духовке:

    Для приготовления фарша рыбу пропускают через мясорубку, вбивают яйца, мелкошеек и приправляют к ней. Сделать шарики и нарезать мукой. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте противень растительным маслом и распределите шарики на расстоянии 1-2 см друг от друга. Отправляем на запекание в духовку, снизив температуру до 180 градусов. Ориентируйтесь на шарики из шариков — когда они приобретут золотистую корочку, ее можно достать и намазать на отварной картофель.

    Котлеты из щуки в саблифтинге

    Котлеты в саблифтинге получаются сочными и сочными, подходят для любого гарнира, дополнены салатом из свежих овощей.

    Продукты для приготовления:
    • 1 кг щуки
    • 2-3 ломтика белого хлеба
    • 1 луковка
    • полстакана молока
    • 4-5 ложек масла для жарки
    • 2 больших куриных яйца
    • специи по вкусу
    • 1 морковь среднего размера
    • 1 Мидл Луковица
    • 1 полная ложка томатной пасты
    • 1 листовка Лаврушка
    • 400 мл воды
    Как приготовить рыбные котлеты из щуки:
    1. Для начала приготовим рыбу: очистить от чешуи внутренности, удалить голову, после очистки тщательно промыть проточной водой.
    2. Ломтики хлеба залить молоком, через несколько минут отжать от лишней жидкости.
    3. Лук очистить и нарезать до блеска. Пясти до золотистого цвета.
    4. Рыбу, лук и хлеб измельчить на мясорубке. В готовый фарш добавить яйцо и специи. Тщательно разомните руки.
    5. Из заготовки сформировать шарики или продолговатые котлеты и обжарить до образования корочки.
    6. Складываем котлеты в пейзаж или Казань.
    7. Приготовление подливы занимает всего несколько минут: лук очистить с морковью, растолочь, обжарить на небольшом количестве масла.Через несколько минут добавить 1,5-2 стакана кипятка и томатной пасты, по желанию положить лавр. Смажьте подливу 2-3 минуты, после заливки коржей и готовьте блюдо с четверти часа, под крышкой и на мелком огне.

    Можно подавать с любым гарниром.

    Рыбные котлеты в томатном соусе

    Изделия из щуки, дополненные томатным соусом собственного приготовления, получаются довольно пикантными. Хорошо сочетается с мятой, картофелем и макаронами.

    Состав:
    • 1 кг мяса щуки без кожи и костей
    • 2 крупные луковицы
    • 2 зубчика чеснока
    • полкан молока
    • большое яйцо
    • 300 г мякоти белого хлеба
    • соль и перец по вкусу
    • 5 красных мясистых помидоров
    • 3-4 л муки с горкой
    • 3-5 ложек масла для жарки
    Готовим:

    Для начала залить молоком панировочную массу.Далее очистить 1 луковицу и чеснок, разрезать на четвертинки, сложить в блендере вместе с филе щуки. Выпить к ним яйцо, посолить и поперчить, измельчить в блендере до однородности.

    Из полученной рыбной смеси сформировать круглые лепешки, нарезать мукой и обжарить до корочки.

    Пока котлеты жарятся, приготовить соус: помидоры измельчить в мясорубке или блендере до состояния жидкого казиса. Вторую луковицу очистить, нарезать небольшим кубиком и обжарить на отдельной сковороде до золотистого цвета. Влить в луку томат Кашиц, посолить, поперчить, залить 150-200 мл воды и готовить на среднем огне 3-5 минут.

    Котлеты поливают соусом непосредственно перед подачей к столу.

    Рецепт вкусных рыбных котлет на пару в мультиварке


    Сегодня мультиварка есть практически на каждой кухне. С его помощью можно готовить блюда в разы быстрее — сама техника отключится через определенный промежуток времени и надолго сохранит температуру.

    Состав:
    • 700 грамм щуки
    • 1 яйцо
    • третьи стаканы молока
    • луковица
    • 2 ломтика белой дубинки
    • 1-2 столовые ложки панировочных сухарей
    • масло для жарки
    • соль, черный перец, куркума.
    Этапы приготовления:

    Заранее замочите мяч в молоке. Все ингредиенты, кроме панировочных сухарей и масла, пропустить через мясорубку, в конце всыпать специи и соль. Чтобы сформировать продолговатые котлеты, обжарьте в сухарях на масле.

    Быстрый рецепт Приготовление рыбных котлет из щуки

    Быстро приготовить рыбные котлеты из щуки всего за 30-40 минут.

    Для приготовления потребуется:
    • 2 филе Пищи
    • 1 голова Овка
    • соль и перец
    • 1 л сметаны
    • 1 л муки
    • масло для жарки.
    Приготовление:

    Филе без костей и кожицы нарезать небольшим кубиком, смешать с яйцом, сметаной, мукой и специями. Лук-порей очистить и порезать до блеска, добавить к рыбной заготовке, перемешать. На сковороде разогреть масло, столовой ложкой выложить котлеты. Котлеты обжариваются очень быстро — хватит жарки по 7-10 минут с каждой стороны. Если любите более хрустящие котлеты — можно продлить жарку на 3-5 минут. В этом варианте лучшим гарниром станет картофельное пюре с маслом и молоком.

    Сочные котлеты с салом

    Само по себе мясо щуки плотное, без жира. С добавлением сала добавляются соки к нежным рыбным котлетам.

    Состав:
    • 600 г филе щуки
    • 120 г свежего свиного окуня без шкуры
    • 1 Средняя Луковка
    • 1 большое яйцо или 2 средних
    • 240 г мякоти молочной дубинки
    • стакан молока
    • соль и набор приправ для рыбы
    • 3-4 л муки с горкой
    • 2-3 л оливки для жарки.
    Приготовление:
    1. Филе вымыть без кожи и костей, измельчить вместе с Salom в блендере. В чашу блендера рекомендуется добавлять продукты, разделавшись мелкими кусочками. Можно использовать мясорубку.
    2. Смочите шарик дубинки в молоке, слегка отожмите лишнюю жидкость и добавьте в приготовленный фарш.
    3. Луковицы очистить, измельчить и лизнуть ножом вместе со специями для добавления в рыбный фарш и тщательно перемешать силиконовой лопаткой.
    4. Слепые продолговатые лепешки среднего размера, нарезать мукой и обжарить, переходя в образование золотистой корочки с каждой стороны.

    Рыбные котлеты с творогом угощаются вкусом.

    Для их приготовления возьмите:
    • 300 г филе щуки без костей
    • 200 г творога средней жирности
    • 2 яйца
    • 2-3 зубца чеснока
    • 100 г сливочного масла (охлажденного)
    • 1-2 мука с горкой
    • 2-3 л хлопья овсяные
    • соль, перец или рыбная приправа
    Приготовление:

    В этом варианте при варке не нужно измельчать рыбу: необходимо нарезать ее небольшими кубиками, благодаря чему сохраняется сок.Далее нужно очистить лук и чеснок. Лук мелко нарезать, а чеснок продать через пресс. В одной емкости смешать кусочки рыбы, лук, чеснок, творог, яйца, специи. Хорошо смешать. Чтобы сформировать из полученной заготовки гранулы, внутрь положить небольшой кубик масла (1 на 1 см) и превратить шарик в шарик. Жарить до золотистого цвета. Перед кормлением можно присыпать измельченным зеленым луком.

    Котлеты из щуки с добавлением картофеля. Как приготовить рыбные котлеты из щуки по пошаговому рецепту с фото

    Рыбные котлеты

    Простой рецепт приготовления мяса из щуки.Секреты приготовления и как правильно выбирать ингредиенты. Другие варианты приготовления мяса и какие есть.

    40 мин

    135 ккал

    5/5 (1)

    Мой муж любит рыбалку. Поэтому в наших домах часто бывает рыба. Я уже перепробовала практически все возможные рыбные блюда. Но больше всего моя семья любила пайкболы. Жарить или запекать эту рыбу неблагодарно. Щука часто сохнет.Зато котлеты получаются сочными и вкусными.

    Как сделать фарш из щуки к мясу
    • Моя щука и просушенная бумажным полотенцем.
    • Делаем надрез возле жабр и острым ножом под углом отделяем мясо от хребта.
    • Проделываем то же самое с другой стороной.
    • Убираем остатки костей и стягиваем с филе.
    • Затем аккуратно отделите мясо с кожицей от шкур.
    • Протрите филе бумажными полотенцами.
    • Отправляем на мясорубку.

    Машинка из щуки для котлета для нас готова. Кости и голову можно использовать для подготовки уха. Если вы собираетесь готовить котлеты сразу, то в мясорубке филе чередуйте со сливочным маслом (из расчета 100 граммов сливочного масла на 1 килограмм филе щуки).

    Рецепт вкусной доски из щуки

    Кухонный инвентарь: Мясорубка и сковорода.

    Список ингредиентов
    Как выбрать ингредиенты
    • Масло сливочное должно быть 82.5% жирности.
    • Вы можете добавить любые приправы на свой вкус.
    Этапы приготовления

    Кормить котлетами можно разными овощами и овощными салатами.

    Видео цемент

    Вы можете подробно увидеть весь процесс приготовления мяса щуки. На видео показана резак для щуки на филе.

    Рецепт котлеты из щуки с саломой

    Активное время приготовления: 45 минут.
    Количество порций: 15.
    Кухонный инвентарь: Мясорубка и сковорода.

    Перечень ингредиентов
    • филе щуки — 1 килограмм;
    • молоко — 150 мл;
    • сало — 100 грамм;
    • дубинка белая — 4 шт .;
    • яйцо — 1 штука;
    • мука — для панировки;
    • Смесь перцев, соль.
    Этапы приготовления

    Придирчивый рецепт столовых приборов с рисом

    Активное время приготовления: 45 минут.
    Количество порций: 20.
    Кухонный инвентарь: Мясорубка, кастрюля и сковорода.

    Перечень ингредиентов
    • филе — 1 килограмм;
    • дубинка белая — 3 шт .;
    • репчатый лук — 3 штуки;
    • вода — 200 мл;
    • чеснок — 3 зубца;
    • рис — 100 грамм;
    • сухарики для панировки;
    • Смесь перцев, соль.
    Этапы приготовления

    Щенские котлеты с творогом

    Время активного приготовления: 45 минут.
    Количество порций: 15.
    Кухонный инвентарь: Мясорубка и сковорода.

    Перечень ингредиентов
    • филе щуки — 600 грамм;
    • яиц — 4 штуки;
    • творог — 400 грамм;
    • репчатый лук — 2 штуки;
    • мука — 4 столовые ложки;
    • сливочное масло сливочное — 150 грамм;
    • чеснок — 3 зубца;
    • хлопья овсяные — 100 грамм;
    • Смесь перцев, соль.
    Этапы приготовления

    Котлеты из филе щуки в духовке

    Время активного приготовления: 45 минут.
    Количество порций: 15.
    Кухонный инвентарь: Мясорубка и тюрьма.

    Пресс класс

    Скажи ВК

    Добрый день, читатели блога! Всегда считался деликатесом. Но приготовить нежные, сочные котлеты без запаха сможет далеко не каждая хозяйка. Теперь я расскажу вам обо всех тонкостях и секретах приготовления котла из такой капризной рыбы. Зарегистрироваться!

    Большинство отказываются готовить какую-либо щуку из-за неприятного запаха тины, который отдает мякоть.Но, если правильно подобрать, «аромата» рыбы не будет.

    На что стоит обратить внимание при покупке?

    1. О запахе
      Свежая рыба пахнет речной водой и небольшими водорослями. Ни в коем случае не покупайте рыбу, пахнущую болотом или недостающее мясо.
    2. На глаза
      Глаза должны быть яркого цветаОткрытые.
    3. На жабрах
      Жабра должна быть ярко-красной. Внимание! Если рыба хоть и немного забралась, то ее жабры будут кирпичного цвета, без характерного блеска.
    4. По мясу
      Обязательно сдать тушку перед покупкой. Качественная мякоть — плотная и эластичная.
    5. На чешуе
      Чешуя свежей рыбы блестящая, слегка влажная.
    6. На хвосте
      Хвост у вяленой рыбы прямой, без шансов и углов. Вяленая или подмерзшая рыба почти всегда «держит» хвост дуги вверх.

    Проще всего либо купить бритую тушку, либо попросить разделить ее на рынке или в магазине. Но если вам посчастливилось достать свежую рыбу, то:

    1.На руки наденьте перчатки, а доску выберете либо деревянную, либо стеклянную. С помощью пластиковой доски убрать рыбный запах практически невозможно.

    2. Занизить нож. Он должен быть с широким лезвием и хорошо закрепленной ручкой.

    3. Приступить к очистке тушки от чешуи. Двигаться надо против роста, начиная от хвоста.

    4. Сделайте небольшие надрезы под жабрами, аккуратно отрежьте голову и плавники.


    Эти детали можно замораживать и использовать для весел.Но перед приготовлением обязательно удалите глазки и жабры. Убрать отвар будет мутным и горьким.

    5. Удалите желудок, сделав разрез на животе. Удалите все внутренности. Будьте осторожны, чтобы не повредить желчный пузырь. Если лопнет — рыбу можно выбросить.

    6. Раскройте тушку, сделайте надрез возле гребня и вытащите его. Постарайтесь убрать как можно меньше мяса.


    7. Попробуйте удалить все кости ножом или пинцетом. Если вам сложно, избавьтесь хотя бы от большого.

    8. Снимите кожицу. Для этого нужно положить тушку с мясом вверх и сделать небольшой надрез возле хвоста. Тщательно проведите по всей площади рыбы, стараясь удалить как можно меньше мяса. Нож Держите ближе к коже.

    Готово! Щука разделена, и филе готово к прокрутке.

    Сочные котлеты из щуки на сковороде (без окуня)

    Несмотря на кажущуюся простоту блюда, приготовить его вкусно удается далеко не каждому. Но все дело в секрете астраханского рецепта.Зарегистрироваться!


    Состав:

    • щука щука — 1,5 кг .;
    • боевой мяч белый — 1 шт .;
    • репчатый лук — 2-3 головки;
    • молоко — ½ стакана;
    • яиц — 2-3 штуки;
    • панировочных сухарей — 1 упаковка;
    • специй — по вкусу и желанию, но соль — обязательно;
    • Масло растительное
    • — количество, необходимое для жарки.

    Способ приготовления:

    1. Щуку перекручиваем луком на мясорубке.


    Для получения однородной массы и во избежание филе ингредиенты прокручивайте поочередно: сначала лук, затем фарш. И пока продукты не заканчиваются.

    2. С дубинки Снимите крошку, сложите в глубокую кучу. Добавьте сверху такое количество молока, чтобы оно почти полностью покрыло хлеб. Вилкой измельчите хлеб до получения однородной массы.


    3. Полученный фарш смешать с крошкой хлеба и хорошо перемешать.

    4. Добавить в фарш для яиц. Размешивать.

    5. Приправить специями и приступить к формированию котлет.


    Рыбные котлеты правильные По форме напоминают удлиненно-вытянутый овал.

    6. После — порезать в панировочных сухарях.

    Начать жарить! В сковороду налить небольшое количество масла, дать ему прогреться и выложить котлеты. Обжарить с каждой стороны до образования золотистой корочки.


    Так как рыбные котлеты, они должны исчезнуть.Действие необходимо вне зависимости от рецепта и вида рыбы и поможет полностью довести блюдо.

    Как исчезнуть? На сковороде обжарить котлеты и залить небольшим количеством воды (чтобы она закрывала дно; можно смешать с томатной пастой или сметаной). Накройте крышкой, оставив небольшую щель, и тушите до испарения воды.

    Вкусный рецепт с салом

    Сало может сделать любое блюдо более насыщенным по вкусу и нежным и сочным по консистенции.Мало кто пристрастился к котлетам Сало, боясь сделать их жирными и невкусными. Но ведь стоит правильно выбрать жир и блюдо заиграет новыми красками. Какой сало стоит выбрать для котёнка?

    Идеально, если он приготовлен по-корейски (свиная часть). Это содержит в себе необходимую пропорцию «Мясо-жир». Выбирайте кусочки, не обильно покрытые специями. Такой жир приглушит вкус рыбы и не даст котлетам раскрыться.

    Не кладите сало в котлеты, состоящие только из сала.Если в магазинах подходящих товаров нет подходящих товаров, то ниже я поделюсь с вами рецептом изготовления домашней зарплаты из корейца. Но вернемся к котлетам.


    Для их приготовления вам понадобится:

    • филе щуки — 1 кг .;
    • Дубинка белая — 1 шт .;
    • сало — 100 гр .;
    • репчатый лук — 3-4 штуки;
    • молоко — 100 мл .;
    • яиц — 3-4 штуки;
    • масло — любое для жарки;
    • специй — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Снимите крошку с дубинки и смочите ее вместе с молоком небольшой кучкой. Как только хлеб начнет впитывать молоко, напивайтесь до получения однородной кази.

    2. Лук очистить, нарезать на кусочки среднего размера и обжарить на сковороде.

    3. Сало нарезанное тонкими слоями.


    4. Филе щуки прокрутить на мясорубке вместе с этикеткой и обжаренным луком.

    5.В получившийся фарш добавляем шарик с молоком, яйцом и специями. Хорошо перемешайте до получения однородной смеси.

    Начать жарить! Сформируйте котлеты и, как только сковорода прогреется, выложите их для жарки.


    В этом рецепте обойдемся без панировочных сухарей. Для поддержания формы, кроме яиц, здесь встречается жир. После того, как котлеты с двух сторон приобретут золотистую корочку, отправьте их на пару минут на 20 минут. Блюдо готово!

    Как приготовить котлеты из щуки в духовке

    Духовка при отсутствии пароварки поможет приготовить диетические котлеты из щуки.Минимальное количество масла, низкотемпературная обработка, экономия времени (не пропадать после духовки) — что может быть еще лучше?


    Состав:

    • щука щука — 1,5 кг .;
    • Сметана
    • — 500 гр .;
    • яиц — 4 шт .;
    • зелени — любая и в любом количестве;
    • репчатый лук — 4 головки;
    • томатная паста — 500 гр .;
    • лимон — 1 шт .;

    Способ приготовления:

    1.Щука перекручена на мясорубке вместе с луком и зеленью.

    2. К полученному фаршу добавить яйца, специи и 200 г сметаны. Тщательно перемешайте.


    3. Сформируйте котлеты и нарежьте их панировочными сухарями.

    4. Выложить котлеты на противень и обильно сбрызнуть лимонным соком.


    5. Пилон томатной пасты будет выброшен в виде подушки и соуса, а оставшееся количество сметаны. Просто смешайте эти два продукта и залейте смесью котлеты.

    Через 50 минут нежные котлеты с соусом будут готовы!

    Диетические котлеты на пару в мультиварке

    К преимуществам приготовления в мультиварке, помимо экономии вашего времени, можно отнести низкокалорийность приготовленного блюда без использования масла. Такой рецепт подходит всем без исключения.


    Для этого вам понадобится:

    • филе щуки — 1 кг .;
    • морковь — 1 шт.;
    • брокколи — 100 гр .;
    • репчатый лук — 3 шт .;
    • яиц — 3 шт .;
    • специй — по вкусу;
    • лимон — 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Щука с луком, брокколи — Почта на мясорубке.

    2. Морковь, предварительно очищенную, натереть содой на терке и добавить в полученный фарш.

    3. Чтобы котенок закрепился консистенцией, добавьте в фарш яйца и хорошо перемешайте.


    4.Для улучшения вкуса добавить специи и обильно лимонным соком.

    Лимонный сок устранит неприятный запах рыбы и сделает котлеты более сочными и мягкими.

    Сформируйте котлеты и разложите на решетке в мультиварке. На дно чаши налейте пару стаканов воды.


    Закройте крышку и установите программу «Пара» или «Steam».

    Через 20 минут диетические лепешки Из щуки будут на вашем столе.

    Вкусные котлеты с сыром

    Сыр в рыбных котлетах удивит ваших близких и никого не оставит равнодушным.


    Состав:

    • мясо щуки — 1 кг .;
    • яйцо — 2 шт;
    • дубинка белая — 1 шт .;
    • молоко — 100 гр .;
    • сыр — 500 гр .;
    • специй — по вкусу;
    • репчатый лук — 2 головки;
    • хлебопечки — 1 упаковка.


    Способ приготовления:

    1. Щука, лук — измельчить на мясорубке.


    2.К полученному фаршу добавить медовуху, специи, яйца.

    3. Баллаш с белыми дубинками Замочить в молоке, осторожно взбить пробкой и добавить в фарш. Размешивать.

    4. Сыр содовый на терке.

    Приступаем к формированию котёнка. Слепить торт обычной формы (обязательно овальной формы). Затем сделайте небольшое углубление и положите внутрь немного сыра. Обсушить в сухарях и выложить на сковороду. Обжарить до получения золотистой корочки с обеих сторон.

    При желании отдохните или отправьте в духовку на 20 минут, предварительно залив томатным или сметанным соусом.

    Рецепт приготовления котлета в сливочном соусе (в сливках)

    В этом рецепте предусмотрено 2 варианта кормления. Первый — повседневный. Подразумевает закалку формы змеевика в кастрюле или сковороде. Второй — праздничный. Обдумай это.


    Для приготовления нам понадобится:

    • рыбный фарш — 1 кг .;
    • сливки 30% — 1 упаковка;
    • классический сыр — 20 грамм;
    • луковица — 1 головка;
    • хлебопечки — 300 гр.;
    • специй.

    Способ приготовления:

    1. Подготовить рубленые филе щуки и лука, чередовать их на мясорубке.

    2. Придайте консистенцию специям, добавьте яйца.


    3. Сформируйте котлеты, положив внутрь каждый сыр.

    Сыр можно класть как натертым, так и нарезанным кусочками.

    4. Рыхлая панировка.

    Далее вам пригодятся Кохницы. Обычно их используют для приготовления жульена, но в нашем случае они будут действовать как соус.В каждую кокосницу влить сливки, сбрызнуть, поперчить. В центр выложить 1-2 котлеты.

    Внимание! По этому рецепту из фарша лучше скатывать небольшие шарики — тефтели. У коксницких они будут выглядеть эстетичнее и удобнее.

    Сверху можно добавить немного натертого сыра и отправить в духовку на 50 минут.

    Как приготовить котлеты с картошкой

    Котлеты с картошкой — вариант для большой семьи. Картофель не испортит вкуса рыбы, но поможет увеличить количество котёнка, важно только приготовить.


    Состав:

    • щука — 1 шт .;
    • яиц — 3 шт .;
    • Дубинка белая — 1 шт .;
    • молоко — 20 гр .;
    • специй — по вкусу;
    • картошка — 7-8 штук;
    • паника — любая;
    • чеснок — 2 зубца;
    • лимон или немного томатной пасты.

    Способ приготовления:

    1. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.

    2. Рыбное филе, лук, чеснок и картофель пропустить через мясорубку.


    3. Наполнить палочку дубинки молоком и растереть вилку.

    4. Смешайте все вместе, добавив яйца и специи.


    5. Сформируйте котлеты знакомой формы и сбрызните их лимонным соком.


    Если лимонного сока не оказалось под рукой, то после прожарки до корочки пропустить котлеты вместе с томатной пастой. Умиротворяющий аромат свежей рыбы из сапога сделает всю семью!

    Нежные котлеты с полуфабрикатом

    Манка — круг спасения, если под рукой нет яиц.Он придает котлетам вязкую структуру и помогает растирать начинку между собой без использования панировочных сухарей.


    Для приготовления таких котлет нам понадобится:

    • затяжка pickflash — 1 кг;
    • репчатый лук — 3 головки;
    • чеснок — по вкусу;
    • специй — по желанию, но обязательны соль и перец;
    • манка — 4 ст. ложки;
    • яйцо;
    • Масло
    • — количество желаемое для жарки.

    Способ приготовления:

    1.Лук очистить и нарезать небольшими кусочками.

    2. Фермерская щука на лыжах через мясорубку вместе с луком.


    3. Добавить семит, специи и сделать красивую смесь.


    Перед тем, как приступить к формированию котлет, представим смесь минут 20. Манька набухнет и делать порцию вам будет легче. Обжарить котлеты до корочки, а после не забыть скрываться в кастрюле.

    Необычный рецепт с творогом

    Этот рецепт родом из северных регионов России и Дальнего Востока.Самым распространенным блюдом является щука с творогом.


    Для его приготовления возьмите:

    • репчатый лук — 1 головка;
    • мясо щуки — 1 кг .;
    • творог — 400 гр .;
    • Масло сливочное — 150 гр .;
    • яиц — 3 шт .;
    • мука — для панировки.

    Способ приготовления:

    1. Прокатываем на мясорубке филе, лук и творог.


    2.Добавьте в полученный фарш яйца, специи и немного сливочного масла.


    3. Смешайте смесь и сформируйте котлеты.

    Каждый обмакнуть в муку и выложить на сковороду, приподнимая до готовности.


    Как видите, котлеты из щуки приготовить может каждый. Все рецепты не только просты в исполнении, но и невероятно вкусны.

    Как и обещал рассказать рецепт домашней сала. Он не только улучшит вкусовые качества котлета, но и сможет полностью заменить колбасу на завтрак.Сало больше полезно для сердечной мышцы, а зимой незаменимо как для мужчин, так и для женщин.

    Вам понадобится:

    • свинина или корейская грудка — столько, сколько нужно;
    • чеснок — 2 головки;
    • соль и перец — по вкусу.

    Как отдать честь?

    1. Кореку разрезают кусочками сантиметров на 10, не доходя до кожицы.

    2. Облить кожу кипятком.

    3. Обильно натереть кусочек соли, перца, сделать в мясе надрезы и засунуть туда чеснок.Также распределите чеснок по кусочку по всей его площади.
    Не бойтесь переборщить с солью. Мясо возьму только положенное количество.

    5. По истечении срока ставим в морозилку и удивляемся кусочками, несколько дней и жир готов!

    Не бойтесь экспериментировать с котлетами. Такой способ комбинирования продуктов Раздан для вашей фантазии. Удивите и порадуйте себя и своих близких!

    Твитнуть

    Скажи ВК

    Щука — пресноводный хищник с длинной приплюснутой головой, большой пастью и удлиненным туловищем.Он содержит целый кладезь витаминов и минералов. Кроме того, в нем есть такие полезные для человеческого организма компоненты, как белок и фолиевая кислота.

    При частом употреблении щуки нормализуется работа сердечно-сосудистой системы, укрепляются нервы, снижается уровень сахара в крови и укрепляется организм в целом.

    Способы приготовления мяса щуки придумали не так давно, но они уже завоевали популярность и теперь конкурируют даже со всеми любимыми жуками из мяса.В этой статье мы расскажем, как отделить щуку и приготовить из нее аппетитные, сочные и сытные трепки.

    Как разделить щуку на котлет

    Для разделки рыбы понадобится доска и нож с острым лезвием. Мороженое сначала придется разморозить.

    1. Тщательно вымыть под проточной водой, высушить бумажными полотенцами. Далее необходимо удалить брюшные плавники с тонкой кожной пленкой, после чего сделать надрез по линиям жабр.
    2. Присыпать, очень осторожно удалить внутренности, затем разрезать пополам.В результате у вас должно получиться две филеи, на одной из которых голова и гребень.
    3. Чтобы отделить филе от костей, необходимо положить рыбу на гребень вниз и одним ловким движением срезать. Специальные пинцеты для рыбы вытаскивают мелкие косточки.
    4. Теперь осталось снять юбку с туши. Расписываем на разделочной доске филе вниз, держа вилку в одной руке, нажимаем там, где был хвостик. Во второй взять нож и очень быстро продвинуть продукт по коже.Все готово.

    Смотрим шикарное видео как разделить щуку.

    Котлеты из щуки — Шаг по фото

    Всем известная рыба Щука — один из самых востребованных диетических продуктов. В 100 г вареной щуки содержится 21,3 г белка, тогда как жира всего 1,3 г. Она богата основными микроэлементами и витаминами, в частности А и группой V.

    Низкая калорийность (на 100 г — 98 ккал) позволяет употреблять эту рыбу людям, контролирующим свой вес. Также его дают маленьким детям — нежирные блюда Из щуки вкусно и полезно.

    Способы использования щучьего набора. Но самыми известными из них, пожалуй, можно назвать котлеты, пошаговые фото Рецепт производителя приведен ниже.

    Время приготовления: 1 час 30 минут

    Количество: 8 порций

    Ингредиенты

    • Свежий фарш, можно также заморозить: 800 г
    • Лук: 100 г
    • Яйцо: 2 шт.
    • Соль: 1 ч. с горкой
    • Сливочное масло: 30 г
    • Растительное масло: 0.5 ст. Для жаркого
    • Молоко и вода для тушения: 100 мл и 50 мл
    • Приправы (лавровый лист, можно черный или душистый перец):

    Инструкция по приготовлению


    «Секрет» с молодой хозяйкой:

    • Возврат фарша — это значит, что рыбному комку нужно было несколько раз с качелями выйти в глубокую посуду с высоты.
    • Машинка из щуки луком не испортишь. Чем больше лук, тем вкуснее.
    • При лепке котлет руки каждый раз обильно смачивают холодной водой из-под крана. Так фарш не будет липнуть к рукам, а корочка будет более золотистой.

    Рецепт котлеты из щуки с саломой

    Сало из обыкновенного свиного сделает рыбные котлеты из щуки нежными, сытными и сочными.

    Состав:

    • Филе — 500 гр .;
    • Сало — 140 гр .;
    • Дубинка — 250 гр .;
    • Яйцо куриное — 1 шт.;
    • Репчатый лук — 1 шт .;
    • Приправы — 2-3 щепотки;
    • Молоко пастеризованное — 60 мл;
    • Масло рафинированное — для запекания;
    • Чеснок — 2 зубца;
    • Соль по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Подготовьте все продукты к кулинарному процессу.
    2. Пропустить основной ингредиент через мясорубку с салом, луком и чесноком.
    3. Белую дубинку для разламывания рук сложить в глубокую тарелку, залить молоком и перемешать.Держи одну 5 минут.
    4. Теперь смешать с рыбным фаршем, приправами и яйцом.
    5. Хорошо перемешать до однородной массы. Сформируйте котлеты.
    6. Разогреть сковороду постное масло, аккуратно выложить полуфабрикат и обжарить с двух сторон до конечного состояния. На весь процесс жарки уходит всего 15-20 минут.
    7. Горячие котлеты из щуки Подаются с гарниром.

    Вкусные, сочные рыбные котлеты — пошаговый рецепт

    Не все берутся варить котлеты из такой рыбы, как щука, потому что она суховата.Но если строго следовать приведенному ниже рецепту, у вас получится сочный продукт.

    Состав:

    • Филе — 450 гр .;
    • Сало — 100 гр .;
    • Дубинка — 150 гр .;
    • Капуста — 80 гр;
    • Молоко кипяченое — 100 мл;
    • Лампочка — 1 шт .;
    • Яйцо — 1 шт .;
    • Приправы — 2 чипса;
    • Панировочные сухари хлебные — 150 гр .;
    • Масло растительное — для запекания;
    • Кинза — 5 филиалов;
    • Соль по вкусу.

    Способ приготовления Котлета из щуки:

    1. От хлеба нарезать корочку, мякиш нарезать квадратами и залить теплым молоком. Пусть настаивает, а пока нужно приготовить рыбный фарш
    2. Fish Grill на мясорубке с большой решеткой. Далее добавляем предварительно мелко нарезанный лук, капусту и жир. Потом хлеб. Полученную массу измельчить еще раз
    3. Добавьте любые приправы по вкусу, измельченную кинзу, предварительно взбитое яйцо и немного соли. Тщательно перемешайте столовые приборы.
    4. Машинные котлеты из рыбного фарша, нарезанные хлебом.
    5. После этого аккуратно выложить на сковороду с растительным маслом и жарить по 5 минут с каждой стороны.
    6. При кормлении украсить веточки кинзы.

    Как приготовить котлеты из щуки — видео рецепт.

    Полезное, сочное блюдо в духовке

    Никогда не готовили побелку котлет в духовке? Итак, у вас есть прекрасная возможность. Поверьте, такие продукты получаются очень вкусными.

    Состав:

    • Рыба — 600 гр.;
    • Лампочка — 2 шт;
    • Яйцо — 1 шт .;
    • Белая дубинка — 170 гр .;
    • Сливки 30% — 120 мл;
    • Сало Свинина — 140 гр .;
    • Сухари панировка — 5 ст. л .;
    • Чеснок — 2 зубца;
    • Укроп — небольшой пучок;
    • Перец душистый молотый — на усмотрение;
    • Соль — 1 ч.

    Способ приготовления:

    1. Хлеб размолоть руками, залить сливками или теплым молоком.
    2. Сало очистить от корочки, нарезать кубиками размером 2х2.
    3. С луковиц снять шелуху, разрезать на 4 части. Зубцы чеснока почистить и разделить пополам.
    4. Всё с филе щуки и зеленью пропустить через мясорубку 2 раза. Добавьте перец и указанное количество соли. Приготовленная масса хорошо перемешивается.
    5. Включите духовку, установите температуру 180С и, пока она нагревается, приготовьте котлеты. Сформируйте их, нарежьте панировочными сухарями. Расписать на прилавке, смазать рафинированным маслом, установить в кухонный гарнитур и выпекать ровно полчаса.
    6. Подавать с соусом из сметаны и измельченной зелени.

    Вариант с манной крупой

    Отличный вариант быстрого Котлета Из щуки с семитом. Очень вкусно.

    Состав:

    • Рыбное филе — 0,5 кг;
    • Хлеб — 0,3 кг;
    • Молоко кипяченое — 150 мл;
    • Manna Cropa — 3-4 ст. л .;
    • Яйцо — 2 шт .;
    • Репчатый лук — 2 шт .;
    • Зелень — небольшой пучок;
    • Нежирное масло — 70 мл;
    • Соль — на усмотрение.

    Способ приготовления:

    1. Очистить две луковицы и разрезать на 4 части.
    2. Рыба вместе с луком складывается в чашу блендера и превращается в однородную массу.
    3. Измельченная дубинка Смешать с молоком, подержать 10 минут, после чего хорошо сжать руками.
    4. Затем добавить буханку, предварительно взбитое яйцо, мелко нарезанный укроп, немного соли и снова взбить.
    5. Добавьте 2 ст. л. манную крупу перемешать, накрыть тарелкой и оставить на 15 минут.
    6. Из рыбной массы столовой ложкой сформировать котлеты.
    7. Успокойся в манне жестокой.
    8. Разогреть сковороду на постном масле, аккуратно выложить полуфабрикат и обжарить до готовности с двух сторон.

    Котлеты из щуки получаются вкусными, нежными и ароматными. Особенно стоит приготовить это блюдо тем, кто любит рыбные котлеты. Они хороши тем, что их можно подавать на стол практически с любым гарниром.

    Многие избегают готовить такие блюда, думая, что фарш из щуки для котёнка будет сухим, и отчасти они правы.Однако правильное приготовление. Все, кто попробует такие рыбные бокинги, будут в восторге.

    Как приготовить щуку

    Чтобы правильно разделить щуку, доску рубят из дерева и острого кухонного ножа.

    Чтобы почистить щуку, следует первым делом ее хорошо промыть в прохладной воде и высушить бумажными полотенцами.

    1. Снимите большой плавник, в области живота схватив за него небольшой кусок кожи.
    2. От хвоста аккуратно вывешиваем брюшко и снимаем все внутренности.
    3. Сделайте глубокий надрез вдоль гребня и разделите верхушку рыбы на две половинки. Его будет удобнее разделить полностью.
    4. Одна часть раздельная (не должно быть больших гребневых и реберных костей).
    5. Положите вторую половину на разделочную доску и слегка прижмите ладонь. Осторожно удалите гребень ножом, но постарайтесь не отрезать его от реберных костей. В противном случае придется удалять вручную отдельно.
    6. Отделите кожу от тушки, снимая ее ножом и осторожно вытаскивая.
    7. В конце переберите половинки рыбы и с помощью пинцета удалите большие и средние кости.

    Возможно с первого раза и не все будет гладко, но, но, что немножко бросается в глаза, все достанется быстро и аккуратно.

    После завершения подготовительного процесса необходимо пропустить полученное мясо через мясорубку. А чтобы он был мягким и нежным, стоит учесть некоторые хитрости.

    1. Лучше всего использовать охлажденные тушки, не подвергавшиеся глубокой заморозке.
    2. Приправы и другие добавки для соединения с мясным фаршем.
    3. Не начинайте варить фарш сразу после приготовления. Ему нужно дать немного успокоиться.
    4. Чтобы склеить массу, нужно добавить 1 или 2 куриных яйца.
    5. Чтобы убрать из массы лишнюю влагу, давить ее не стоит, лучше всыпать в нее немного муки или крахмала и тщательно перемешать.

    Приготовить рыбные котлеты из щуки несложно, хотя на первый взгляд может показаться иначе.Главное, не бояться больших рецептов с большим количеством ингредиентов.

    Отдельная рыба должна быть хорошим и хорошим ножом, она облегчит и ускорит процесс.

    Рецепты

    Для тех, кто не умеет готовить такие рыбные котлеты, существует множество рецептов. Главное — выбрать из них ту, которая больше всего понравится по вкусу, и приготовить ее для родных и близких.

    Котлеты из щуки простые

    Для приготовления котла из щуки потребуется следующий набор продуктов:

    • 600 — 800 г филе смолы;
    • 100 г рептилии рептилии лука;
    • 2 куриных яйца;
    • 80 — 100 г панировочных сухарей.

    Из специй возьмет соль и при необходимости можно использовать небольшое количество молотого перца.

    1. Очистите и промойте лук.
    2. Пропустить филе с луком через мясорубку.
    3. Полученный фарш смешать с яйцом и специями.
    4. Дайте ему размяться 15 минут и сформируйте из него небольшие котлетки.
    5. Наблюдать в панировочных сухарях.

    Обжарить масло на сковороде с двух сторон до образования румяной корочки.

    Такое блюдо можно подавать с картошкой, макаронами, закусками из круп и свежими овощами. На это уйдет примерно 45-55 минут, а калорийность будет всего 140-163 ккал на 100 г готового блюда.


    При необходимости их можно нарезать до огня не только в панировочных сухарях, но и в муке

    Насадки Schuchi с салом

    Для приготовления этого кулинарного шедевра вам понадобится:

    • 550 — 650 г филе или готового фарша
    • 250 — 300 г свиной сала;
    • 4 средних зубчика чеснока;
    • 50 г муки или панировки белой суперзвезды;
    • 2 куриных яйца.

    Также потребуются соль и специальный набор специй для приготовления рыбы.

    1. Если у вас есть филе, то пропустите его через мясорубку с салом и чесноком. Если фарш уже закончился, отдельно нарезать жир с чесноком и смешать с рыбной массой.
    2. Все смешать со специями и яйцами.
    3. Сформируйте маленькие и слегка приплюснутые складки и предварительно разрезав их на хлеб или муку.

    На сковороде с толстым дном разогрейте небольшое количество подсолнечного масла и выложите полуфабрикаты.Их нужно обжарить с каждой стороны до появления румяной корочки.


    Лучше всего делать на небольшом огне, чтобы они были нежными и сочными

    Придирчивый фарш котлет в духовке

    Для приготовления вкусных котлет Из щуки в духовке потребуется:

    • 750 — 850 г филе взбитого;
    • 5 зубчиков чеснока;
    • 100 г панировочных сухарей;
    • 45 — 55 г сливочного крема;
    • 120 г твердого сыра.

    В необходимое количество добавить соль и перец черный молотый.

    1. Приготовить фарш путем измельчения мяса на мясорубке с чесноком и панировочными сухарями.
    2. Сыр нарезать небольшими кубиками размером примерно 1 см.
    3. В мясной массе добавить приправы и специи.
    4. Сформировать небольшие котлетки и в середину каждой положить по кубику сливочного сыра и сливочного масла.
    5. Противень смазать тонким слоем растительного масла и выложить на него подготовленный полуфабрикат.

    Разогрейте духовку до 160 градусов и поставьте противень на 35–45 минут. Возможно, время приготовления будет отличаться от указанного в рецепте. Это связано с тем, что все духовки готовятся по-разному. В этом случае их следует регулярно поглядывать и, как только они вздрогнули, снимать.


    Фото таких рецептов могут подсказать, как украсить блюдо.

    Щука с творогом

    Творожные бидоны могут быть приготовлены из следующих ингредиентов:

    • 1 кг филе или рыбной массы;
    • 2 куриных яйца;
    • 250 г творога;
    • 100 г луковиц лука;
    • 2 маленькие белые дубинки;
    • 250 мл молока средней жирности;
    • 2-3 зубца чеснока;
    • 1 пучок свежей петрушки и укропа;
    • 40 мл подсолнечного масла;
    • 50 г муки первого сорта.

    Также следует приготовить соль и перец черный молотый в необходимом количестве.

    Готовим щенков можно приготовить, следуя пошаговой инструкции.

    1. Подготовленное филе пройти через мясорубку 2 или 3 раза. Обязательно проверьте, нет ли в массе крупных костей.
    2. Хлеб замочить в молоке и перемолоть на мясорубке.
    3. Лук очистить и промыть от шелухи, а затем измельчить после хлеба.
    4. По такому же сценарию приготовьте чеснок, зелень и творог, а затем измельчите.
    5. Все измельчаемые продукты соединяются и хорошо перемешиваются. После вмешиваем в массу яйца со специями.
    6. Сделайте маленькие круглые шарики и присыпьте их мукой со всех сторон.

    В сковороде следует разогреть небольшое количество масла и положить в него шарики. Пальцами их следует держать по 3-5 минут с каждой стороны. Если золотистая корочка появится раньше, их нужно будет перевернуть, не дожидаясь до конца. В противном случае блюдо может испортиться.


    Котлеты по такому рецепту получаются очень сочными и аппетитными.

    Придирчивый фарш котлет с полуфабрикатом

    Рецепт щучьего торта с манкой можно приготовить из таких продуктов:

    • 500 — 600 г рыбного филе;
    • 250-300 г белого хлеба;
    • 140 — 160 мл доведенного до кипения молока;
    • 20-30 г крупы манны;
    • 2 куриных яйца;
    • 200 г репрессированного или красного лука;
    • 50 мл нежирного масла;
    • 1 небольшой пучок свежей зелени.

    Также понадобится соль (можно йодированная или витаминизированная) и черный молотый перец.Для любителей сладких блюд можно использовать красный перец.

    Приготовление будет удобным и быстрым, если воспользоваться описанным пошаговым рецептом.

    1. Очистить лук от шелухи и разделить на мелкие дольки.
    2. Положить мясо с луком в чашу блендера и молиться до получения однородной массы.
    3. Хлеб замочить в горячем молоке и через 8 — 11 минут отжать.
    4. Яйца переложить в отдельную глубокую тарелку и добавить хлеб, измельченную зелень и приправы со специями.
    5. После того, как в получившуюся массу вмешалась часть манки, накрыла тарелку крышкой и дала постоять 13 — 16 минут.
    6. Смешать рыбную массу с вареными яйцами и хорошо перемешать.
    7. Сформируйте спинки руками или ложками и нарежьте их в оставшейся манной крупе.

    На сковороде нужно заранее разогреть масло, а затем выложить котлеты. Жарьте их на среднем огне с каждой стороны примерно по 3-4 минуты.

    Блюдо можно подавать с отварным картофелем или овощами.


    Можно приготовить котлеты из щуки на сливочном масле, тогда они будут очень вкусными и нежными

    Придирчивые мясные котлеты

    Котлеты из щуки на пару порхают пышными и мягкими, так как в них сохраняется большая часть минералов, витаминов и полезных веществ.

    Для их приготовления вам понадобится:

    • 1 кг мяса рыбы;
    • 1 дубинка для белой муки;
    • 1 куриное яйцо;
    • 100 г репрессированного или красного лука;
    • 30 г хлеба и панировочных сухарей;
    • 200 — 250 мл молока;
    • 25 мл подсолнечного масла.

    Соль, перец и специи необходимы в необходимом количестве.

    1. Хлеб замочить в теплом молоке.
    2. Мясо измельчить в блендере или мясорубке вместе с очищенным луком.
    3. В получившуюся массу поместить хлеб (предварительный пресс), разбить яйцо и масло. Все тщательно перемешать.
    4. Машина делает маленькие шарики и нарезает их в панировочных сухарях.
    5. В мультиварку поместите специальную насадку для пара, а на дно чаши налейте небольшое количество фильтрованной воды.
    6. Котлеты выложите на форму и закрепите наверху.
    7. Закройте крышку мультиварки и выберите подходящую программу. Обычно используют «Готовим на пару» или что-то в этом роде. Время на выставку 20 — 25 минут.

    Такой рецепт котла для ловли щуки подойдет людям, соблюдающим диетическое питание. Блюдо на столе можно подавать с отварными или сырыми овощами, а также с рисом или картофелем.

    Также такие нити хорошо сочетаются с кремовой начинкой из нежирной сметаны.

    Соусы для котлет

    Ни для кого не секрет, что для приготовления сока котлет стоит использовать соусы.

    Рыбный соус из щуки лучше всего делать из сметаны или сливок средней жирности.

    Для этого основу следует положить в тарелку с глубокими краями, добавить свежий лимонный сок, измельченную зелень петрушки, укропа или кинзы, при необходимости добавить специи и приправы.


    Стол подается на стол отдельно от основного блюда к тарелке

    Сочный, вкусный и ароматный фарш из щуки можно приготовить с помощью кулинарных хитростей.

    Мясо или тушка должны быть свежими. Лучше всего выбрать свежесушеную рыбу и приготовить ее в день покупки.

    Если котлетам нужно придать сладкий вкус, то в фарш стоит добавить капусту или морковь.

    Если под рукой не оказалось панировочных сухарей, а муку использовать нет желания, то следует заменить их измельченными отрубями.

    Придирчивые мясные закуски можно приготовить разными способами. Они хороши тем, что подходят как любителям плотно поесть, так и людям, соблюдающим диету.Ко вторым отлично подойдут котлеты из щуки без голой и приготовленной на пару.

    Что нужно учитывать при приготовлении котлет из щуки? Что лучше добавить в фарш, чтобы готовые кулинарные шедевры оказались сочными, вкусными и мягкими? Как разделить щуку? Обо всех этих вопросах мы расскажем в статье кулинара.

    Необходимые материалы

    На щуку лучше заходить в резиновых перчатках, поверх ватных, чтобы рыба в руках не скользила и была прочнее закреплена.Рекомендуется воспользоваться узким ножом с хорошим основанием или специальным инструментом для чистки рыбы. Если у щуки резкий запах, сбрызните ее лимонным соком. Для ускорения процесса щуку лучше предварительно обернуть кипятком, положить в таз с теплой водой с многократно разведенным в ней уксусом.

    Со стола для разделения убрать всю посуду, на плите сесть на кухонный стол из полиэтилена. Вымойте раковину от посуды, приготовьте таз и разделочную доску — из стекла или пластика (не из дерева, потому что он впитает аромат).Также соль понадобится для обрызгивания хвоста, чтобы рыба не скользила во время работы.

    Следует отметить, что живую щуку удобнее чистить, чем замороженную. Если приобретено мороженое «Рыбка», лучше сделать это сразу после разморозки чешуи.

    Порядок действий

    1. Вначале промываем щуку под проточной водой для удаления слизи, замачиваем ее кипятком, очищаем, оставляя за хвост и убирая подушку от хвоста к голове (или удаляем с шкурой).Будьте осторожны, чтобы не пораниться, поскольку у Щуки острые зубы.
    2. Удалите плавники ножом или ножницами. Кости можно вытащить пинцетом. Прикрыть хрящ между головой и животом, кожу живота прижать к хвосту, сделать неглубокий прокол возле головы, чтобы не повредить внутренние органы. Вытяните бороздки и ножом удалите жабры. Если нож тяжеловесен для чего-то твердого и не идет дальше, просто измените угол наклона и продолжайте чистку.
    3. Если на столе осталась жидкость желтоватого или зеленого цвета, по всей видимости, желчный пузырь задержится. В этом случае нужно хорошо промыть рыбу, особенно в тех местах, где желчь попадает в желчь, чтобы мясо не имело горького привкуса при начале его приготовления.
    4. Удалите кожу и пузырь воздуха (белая пленка вдоль гребня) и удалите сгустки крови из-под него. Положите рыбу с мясом вверх, затем вставьте нож между кожей и обводкой и срежьте кожу под углом.Промойте рыбу внешнюю сторону и внутренности, а затем переместите рыбу на мясорубке в однородную массу.

    Особенности приготовления фарша из щуки

    Мясо щуки отличается сухостью, ведь для того, чтобы блюдо получилось более калорийным, в фарш можно добавлять жир, другие сорта рыбы, овощи, молоко, яйца, хлеб, тогда фарш будет становятся более нежными по текстуре.

    Из фарша из щуки можно готовить самые разные блюда: котлеты с хрустящей корочкой, румяные кабачки к супу, сочные пельмени со сметаной, ароматное рыбное рулетание, нежное суфле, аппетитный пирог и хрустящие слоеные конвертики.

    Щука — низкокалорийный и диетический продукт, жирность около 1%. Ее белок переваривается за 2,5–3 часа. Салах Салах Котлеты, их можно подать на любой праздник или семейный ужин, они хорошо сочетаются с самыми разными макаронами — от картофельного пюре до риса. При сервировке стола коржи хорошо украсить зеленью и дольками лимона, а в отдельную стопку налить сметану или томатный соус.

    С жареным луком

    Процесс приготовления простой, займет около получаса: добавить к рыбному фаршу измельченный лук, яйца, соль, специи, посолить и обжечь коржи на сковороде.Также можно использовать в качестве полезных добавок сырой картофель, тушеный сыр, свежую рубленую зелень. Если хотите, чтобы котлеты толстели, добавьте в минер жир, кабачки и другие ингредиенты для сочности. Жареный лук придаст нежности готовым кулинарным изделиям.

    Для приготовления щуки с жареным луком вам понадобится: 1 кг филе, 2 куска белой палочки, 2 яйца, 3 луковицы, полная ложка сахара, 100 г молока, подсолнечного или оливкового масла. жарка, соль и специи.

    Хлеб измельчить и замочить в молоке или фильтрованной воде.Лук очистить и мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Рыбное филе смешать с 2 яйцами (лучше их взбить), отжатым хлебом. Добавить соли и сахар, все перемешать с обжаренным луком. Теперь из этой массы нужно сделать шарики и обжарить их на масле.

    Еще один вариант рецепта из тех же ингредиентов: тушеные лепешки. Также понадобится лавровый лист и ароматный перец, для большей сочности можно добавить тертый молодой кабачок. В глубокую кастрюлю выложить фаршированные овощи, лук — лук, перец, лавровый лист.Залить кипятком столько, чтобы он покрыл все содержимое кастрюли, украв примерно полчаса под крышку.

    Пайкболы из щуки, подаются с картофельным, гречневым или рисовым пюре, щедро посыпанные зеленью.

    Со свиным салом

    Чтобы приготовить котлеты со свиной салом, вам нужно взять полкилограмма филе щуки, 200 граммов батона, 1 стакан молока, примерно 100 граммов салла, 1 луковицу, 1 яйцо, соль, специи, мука и растительное масло Для жарки.

    Батон нужно измельчить и замочить на полчаса в молоке.Смешать все ингредиенты, сформировать котлеты, нарезать их мукой и обжарить на масле. Сначала развести сильный огонь, чтобы они приобрели хрустящую корочку, затем поджечь, накрыть сковороду крышкой и тушить котлету до готовности. Щучьи котлеты, рецепт которых мы привели, готовы!

    Их можно накормить овощами, пюре или рисом, украсить листочками петрушки или веточками укропа.

    Для варки 500-600 г филе щуки, 1 яйцо, 1-2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 100 г белого сухого хлеба, соль.Зелень по вкусу: петрушка, укроп, кинза, а также молотые специи: черный перец, имбирь, зира. Для жарки — подсолнечное масло.

    Чеснок и лук почистить и помыть, зелень лучше подсушить, а листья сломать. Их вместе с филе пропустить через мясорубку (или в кухонном комбайне) и измельчить до однородного состояния.

    Добавить хлеб к смеси в воде и 1 желтке, посолить, добавить специи, перемешать. Белок лучше взбить в миксере и добавить в фарш, а затем приготовить из смеси котлеты (примерно с мяч для настольного тенниса), прожарив их до румяной корочки по 3 минуты с каждой стороны.

    Пошаговый рецепт котлеты и фото каждого этапа приготовления размещены на нашем сайте.

    С манной крупой

    На филе 1 щука Взять 1 яйцо, 1 луковицу, 3 столовые ложки манной крупы, мелкий клоп укроп, панировочные сухари для панировки, перец черный, оливки, соль, масло подсолнечное для жарки.

    Перекрутив филе на мясорубке, добавить луковицу, манну, мелко нарезанный укроп. Патчем, расходуем смесь и хорошо перемешиваем. Наденьте яйцо и слегка его насытите. Высыпать сухарики на тарелку.Намочите руки и сформируйте из фарша шарики, внутрь каждого можно положить олин без косточки и начинки, посветить ладонью, окунуть в яйцо, потом в круок.

    Получившиеся коржи обжарить на сковороде до румяной корочки с двух сторон около 15 минут.

    Подать их можно с любым гарниром.

    Запеченный в духовке

    Добавляем в измельченный на мясорубке фарш, чеснок и лук, вбиваем 2 яйца, майонез, специи и соль по вкусу, хорошо перемешиваем.Формируем коржи, прослаивая каждую в тертых панировочных сухарях и выкладываем на противень, смазанный маслом.

    Сначала запекаем котлеты около 20 минут при 180 ° С, заливаем противень водой, смазываем коржи маслом и отправляем в духовку еще на четверть часа.

    400 г фарша из щуки, 1 яйцо, 2 столовые ложки овсянки, кашицевая зелень чеснока и зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки суперзвезды, 2 столовые ложки подсолнечного масла, соль.

    Вбиваем яйцо в миску с фаршем, добавляем немного воды, соли, овсяных хлопьев быстрого приготовления, панировочных сухарей, перемешиваем до однородного состояния. Добавить измельченную зелень и лук, дольки чеснока, оставить смесь на четверть часа для набухания. Формируем котлеты, ловим их в панировочных сухарях.

    Выкладываем в форму, активируем режим «жарка», закрываем крышкой, через 10 минут. переворачиваем фрикадельки с другой стороны. Готовим котлеты еще 5 минут с открытой крышкой.Благодаря овсяной каше котлеты из щуки, рецепт которых приведен здесь, приобретают сочность и дольше остаются мягкими.

    С рисом

    400 г филе щуки, 250 г отварного риса 1 луковица, 1 средняя морковь, 1 яйцо, перец, соль, белая палочка, панировочные сухари.

    Морковь натереть на терке, лук измельчить, перемешать, эту смесь запекать на сковороде 5 мин. Пропустить рыбу на мясорубке, добавить в фарш обжаренный лук и морковь, предварительно замочив в воде или на молоке хлебный хлеб.

    Инжир, 1 яйцо, твердое, засыпать перец и специи по вкусу, перемешать, сформировать котлеты, обмакнуть их в гренки. На сильном огне обжарить с двух сторон до румяной корочки, огонь убавить до слабого, под крышкой обжарить до полной готовности.

    С творогом

    Для лугового фарша: 800 г охлажденного филе щуки, 250 г творога, кусок сухого белого хлеба, панировочные сухари, сушеный укроп, соль, черный перец, 1 столовая ложка масла.

    Для приготовления добавить сушеный укроп, творог, перец, спрей, аккуратно перемешать и придать форму котлетам.Затем собрать их в крекеры и растереть на сливочном масле около 10 минут вначале при открытой крышке, а затем при закрытой. Котлеты готовы. После остывания можно применять их с картофельным пюре и зеленью.

    Секреты и тонкости приготовления

    1. Рыба — продукт скоропортящийся, ведь фарш не нужно долго держать на воздухе, особенно летом. Постарайтесь как можно быстрее приготовить фарш, убрав его на хранение в холодильник.
    2. Чтобы коржи были мягкими, в фарш из щуки рекомендуется добавить немного оклада, свинины или масла. Это улучшит их вкус и сделает их более аппетитными.
    3. К приобретенным котлетам из щуки сладкого вкуса можно добавить в начинку тертую морковь или картофель.
    4. Не переборщите со специями! Многие новички от лишних переживаний или отсутствия опыта пытаются добавить в фарш набор самых разнообразных специй, тем самым заглушив вкус щуки.В этом случае уместна поговорка: «Простота — лучший лепт».
    5. У крупной рыбы можно разрезать печень и отделить ее луком, чтобы можно было побаловать себя очень аппетитным блюдом.

    Заключение

    Простой рецепт — залог отменного вкуса. Не стремитесь добавлять в котлеты максимум ингредиентов, чтобы не «забить» вкус рыбы.

    Наслаждайтесь процессом варки и поглощения котёнка! Приятного аппетита!

    Мать двоих детей.Мы ведем хозяйство более 7 лет — это моя основная работа. Люблю экспериментировать, постоянно пробую различные средства, методы, приемы, которые могут сделать нашу жизнь проще, современнее, насыщеннее. Я люблю свою семью.

    Inspiration — как приготовить судака, икру форели или форель?

    Ищете вдохновение для приготовления судака, икры форели или форели? На этой странице мы поделимся своими советами — от филе целой рыбы до демонстрации того, как другие готовят роскошные морепродукты из AquaPri.Мы будем постоянно расширять и обновлять страницу рецептами и видеофильмами с кухонь ресторанов, в меню которых есть наши продукты.

    Приготовление судака жареного в масле

    Посмотрите, как шеф-повар из отеля Aarøsund Badehotel готовит судака, обжаренного в масле.

    Зандер Севиче

    Стартер на 4 порции:

    200 г филе судака из AquaPri
    2 лайма
    1/2 красного лука
    1 небольшой зубчик чеснока
    1/2 чили
    1 ст.нарезанная петрушка
    соль и перец

    Если филе судака заморожено, медленно разморозьте его в холодильнике и нарежьте филе судака кубиками размером примерно 2×2 см.

    Положить кубики судака в миску и добавить прессованный чеснок, мелко нарезанный перец чили, соль и перец. Смешайте ингредиенты и дайте настояться 3-4 минуты.

    Смешайте нарезанный кубиками судак с соком лайма перед тем, как разделить на 4 порции. Украсить нарезанным тонкими хлопьями красным луком и мелко нарезанной петрушкой — сразу подавать!

    3 новых рецепта судака

    Судак маринованный с авокадо, красным перцем бель, зеленым луком и сметаной — Судак, вареный на пергаменте с осенними овощами и зеленью — Судак горячего копчения на зернах пшеницы с салатом и укропом — потрясающе…!

    3 новых рецепта судака от Preben Madsen, Restaurant Herregårdskælderen:


    Щелкните здесь, чтобы открыть рецепты (PDF).

    Как филе судака

    Посмотрите, как наш менеджер по продукции Курт Могенсен разделывает судака на филе судака и удаляет булавочные кости.

    Ролик стартует в новом окне — на нашем YouTube-канале.


    Котлета из мексиканской форели

    Ингредиенты на 4 порции:
    4 котлеты из свежей форели из AquaPri
    оливковое масло для жарки
    ½ лимона
    смесь специй чили
    соль и перец
    свежий укроп и перец чили в качестве гарнира

    8 крупных грибов
    1/2 дл.зерна сладкой кукурузы
    1/2 красного болгарского перца
    1 красная луковица
    грубый хлеб в качестве гарнира

    Гуакамоле:
    1 авокадо
    1 ч. лимонный сок
    ½ ч. л. молотый тмин
    1 ст. крем-фреш 18% жирности
    1 красный болгарский перец, нарезанный 4 кольцами прибл. 2 см. высокий

    Гуакамоле:
    Разделите авокадо и удалите косточку. Чайной ложкой соскребите мясо в миску и разомните вилкой. Добавьте лимонный сок, тмин и крем-фреш.Приправить солью и перцем. Поместите гуакамоле в кондитерский мешок (или прозрачный пластиковый пакет) и храните его в холодильнике до использования.

    Вымойте овощи и нарежьте кубиками. Нагрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте овощи. Выложите овощи в миску и держите в тепле. Обжарить котлеты из форели на раскаленной сковороде с оливковым маслом. Когда цвет котлет из форели изменится, сбрызните лимонным соком и приправьте смесью специй чили, солью и перцем. Рыба готовится примерно за 5 минут.
    Выложите котлеты из форели и украсьте их свежим укропом и перцем чили.Наполните кольца болгарского перца холодным гуакамоле. Выложите овощи на тарелку и подавайте блюдо с хлебом грубого помола.

    Судак Сашими (Судак)

    Ингредиенты на 4 порции:
    150 г Филе судака из AquaPri
    (без кожи и костей)

    Соус:
    4 ст. рапсовое масло
    2 ст. лимонный сок (свежий)
    1 ч. сахар
    ½ ч. л. соль
    1 ч. укроп (свежий / сушеный)

    Украшение:
    10-20 г форелевой икры из AquaPri
    дольки лимона

    Встряхните ингредиенты соуса в полиэтиленовом пакете, убедившись, что сахар полностью растворился в соусе.
    Филе судака нарезать тонкими ломтиками, разрезая поперек филе (2-5 мм). Разложите кусочки судака на 4 порции и полейте соусом. Украсить икрой форели, дольками лимона и — по возможности веточками свежего укропа.
    Подавайте эту восхитительную закуску / закуску сразу или оставьте ее в холодильнике на короткое время до подачи.

    Блины с икрой форели

    Состав:

    — Блины, 6 шт. / 24 шт.
    — Икра форели, 50 г / 200 г
    — Сметана (мин.18% жирности), 50 г / 200 г
    — Зеленый лук


    1. Перед употреблением икру разморозьте.
    2. Нагрейте блины несколько минут в предварительно разогретой духовке.
    3. Сверху намажьте блины сметаной и икрой форели.
    4. Украсить чесноком и сразу же подавать.

    Варианты: Добавьте нарезанный лук или ломтик форели холодного копчения.

    Изумительный судак (судак) меню



    Котлеты из форели летние

    мес

    мес перейти к содержанию
    • Ожегова की व्याख्यात्मक शब्दकोश — मोनो शब्द का अर्थ…
    • शब्द में एक लैंडस्केप शीट कैसे बनाएं
    • Яндекс Дзен।
    • में खूबसूरती से पेपर नैपकिन कैसे फोल्ड करें: लश प्रशंसक से एक जटिल कमल तक
    • सेल्डन समाचार
    • parfast और शराब, दही, पनीर, कॉफी, जामुन, चॉकलेट या कुटीर चीज़ के साथ खाना बनाना क्या है
    • के साथ भोजन ::
    • से आईफोन पर संगीत कैसे फेंकें — 5 तरीके
    • श्रृंखला कैसे 2 सत्र की हत्या के से बचने के लिए कैसे हत्या के साथ ऑनलाइन घड़ी ऑनलाइन मुफ्त में कैसे पहुंचे!
    • Sovetguru।
    • सक्षम रूप से iLive पर स्वास्थ्य पर
    • टेरेनो या रेनॉल्ट डस्टर: चुनने के लिए क्या बेहतर है?
    • सक्षम रूप से iLive पर स्वास्थ्य पर
    • फिकस में पीले पत्ते: कारण और क्या करना है
    • जावास्क्रिप्ट (जेएस) — प्रोग्रामिंग भाषा क्या है
    • रोचक तथ्य
    • Яндекс Дзен।
    • मास्टर फेयर जर्नल
    • झूसी — छोटे व्यवसाय के बारे में ऑनलाइन पत्रिका ईसीओटीओआर
    • टास्कबार को स्क्रीन के नीचे कैसे स्थानांतरित करें
    • ब्लैक स्क्रीन जब लैपटॉप चालू होता है — समस्या को हल करने के सभी कारण और तरीके
    • विषय: अपार्टमेंट में आपको गेम मैट्रोशका वीडियो बालकनी की आवश्यकता क्यों है, मरम्मत युक्तियाँ अपने हाथों, निर्देशों, फ़ोटो को कैसे बनाएं
    • नाखूनों की प्रार्थना -, निदान और उपचार
    • Яндекс Дзен।
    • प्लास्टिक के चरणों से बिल्ली बनाने के लिए: फोटो और वीडियो के साथ मास्टर क्लास
    • ऑक्सीजन (ओ, ऑक्सीजनियम) — शरीर, लाभ और हानि, विवरण — калоризатор.ru पर प्रभाव
    • 2019 г. कुशल और सस्ती खांसी दवाओं की रेटिंग
    • विंडोज 10 में मदरबोर्ड मॉडल कैसे पता लगाएं
    • — में बजाना: जाओ
    • विंडोज 7 कैसे जाएं
    • डोनबास में एलडीएन ब्लॉक के माध्यम से चीजों और वस्तुओं की सुरक्षा
    • एमआरआई संकेत और противопоказания, एमआरआई के लिए तैयारी क्या दिखाता है
    • Яндекс Дзен।
    • डिफ्रॉस्ट कैसे करें?
    • Яндекс Дзен।
    • कीव में मौसम 19, 2020
    • Minecraft पृथ्वी: इंद्रधनुष भेड़ — आधिकारिक Minecraft विकी
    • एक महिला को संभोग करने के लिए कैसे लाया जाए
    • हरक्यूलिस दलिया को पकाने के लिए कैसे और कितना और कैसे —
    • इंटरनेट एक्सप्लोरर में ऑफ़लाइन मोड को अक्षम कैसे करें — ब्राउज़र स्वचालित रूप से क्यों शुरू होता है, शोषण में कैसे हटाएं, स्क्रीनशॉट और वीडियो के साथ निर्देश
    • के लिए एक स्टोव बनाएं: लोकप्रिय सामग्री और निर्माण के लिए निर्देशों से परियोजनाएं
    • पुरुष कन्या: आपके प्रति अपने दृष्टिकोण को कैसे समझें कि पसंद करता है कि वह प्यार में आप उदासीन हैं
    • पर जाने के लिए बिल्ली का बच्चा कैसे सिखाया जाए — 4 चरणों में निर्देश
    • एक बटन और बिना बटन के साथ एक कलाई घड़ी कैसे स्थापित करें
    • फोइल में ओवन में ट्राउट कैसे सेंकना — मछली को कैसे संभालना और पकाना है
    • क्लब DNS
    • हाथों से ठंडे धूम्रपान के लिए डिमोजेनेरेटर: धूम्रपान हाथ के लिए घर का बना कैसे बनाएं
    • रबर कंगन के निर्माण के लिए चरण-दर-चरण एल्गोरिदम।
    • एसएमएस पत्राचार और कंप्यूटर में इसका स्थानांतरण
    • मेगाफोन पर कनेक्टेड सेवाओं को कैसे ढूंढें और भुगतान बंद करें
    • बोनस Сбербанк से धन्यवाद: वे कैसे अर्जित किए जाते हैं और कहां?
    .
    Leave a Reply