Хочу поделиться с вами моим любимым вариантом приготовления котлет, рубленных из куриных грудок, с майонезом и предложить вам пошаговый рецепт с фото, видео и рекомендациями. Благодаря моим подсказкам и советам вы гарантированно справитесь с приготовлением этих котлет и сможете порадовать свою семью вкуснейшим ужином.

Рецепт рубленых котлет из куриного филе с майонезом

Необходимая утварь: досочка, нож, сковородка, силиконовая лопатка, большая ложка, миска, тарелка.

Ингредиенты

Рецепт пошагово

1. Порежьте маленькими кубиками 1 очищенную от шелухи луковицу.
   
2. Вымойте, обсушите и как можно мельче порежьте на кубики 500 г куриной грудки.
   
3. Выложите в глубокую миску нарезанную грудку, измельченный лук, выбейте 1 яйцо и положите 2 ст. ложки майонеза.
   
4. Теперь посолите и поперчите по вкусу фарш и тщательно его перемешайте.
   
5. В конце всыпьте 2 ст. ложки крахмала и еще раз хорошенько перемешайте.
   
6. Разогрейте в сковородке 5-6 ст. ложек масла подсолнечника и большой ложкой выложите в нее порции фарша.
   
7. Пожарьте котлеты на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
   

Кулинарные советы

• Вместо крахмала вы можете положить такое же количество пшеничной муки.
• Куриную грудку будет легче нарезать мелкими кубиками, если она будет разморожена лишь наполовину.
• Чем мельче вы нарежете куриную грудку, тем нежнее будут котлеты.
• Если вы хотите снизить количество калорий рубленых котлет, то замените майонез йогуртом.
• Подавайте котлеты с нарезкой свежих овощей, зеленью и различными соусами на свой вкус.
• Такие котлеты можно подавать с различными гарнирами на ваш вкус.
• Эти котлеты хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Видеорецепт приготовления рубленых котлет из филе курицы с майонезом

Просмотр этого видео позволит вам правильно приготовить вкусные рубленые котлеты по моему рецепту.

Другие рекомендованные блюда с майонезом

• Сегодня многие отказываются от употребления соусов, но я считаю, что очень зря. Если вы приготовите майонез в домашних условиях, то он ничуть не навредит вашему здоровью и станет вкусным и полезным дополнением к вашим блюдам.
• А если вы уже освоили приготовление этого соуса, предлагаю насладиться нежным и сочным салатом из свеклы с чесноком и майонезом, который я особенно часто готовлю в зимний период.
• Хочу поделиться с вами одним кулинарным секретом: кляр для рыбы получается особенно пышным, если в него добавить майонез.
• Я очень люблю универсальные рецепты на все случаи жизни. Одним из таких является рецепт теста на майонезе для любой выпечки, который я даже готовлю впрок и храню в морозилке.
• В моей семье очень любят пиццу, и поэтому мне приходится готовить ее часто. Чтобы сэкономить время на приготовление, я пользуюсь рецептом теста для пиццы на майонезе и вам тоже советую.
• Несладкие пироги я считаю прекрасной альтернативой бутербродам, поэтому готовлю их с разнообразными начинками и использую рецепт теста на майонезе для пирога, которому меня научила моя бабушка.
• На тот случай, когда ко мне неожиданно приходят гости, у меня есть замечательный рецепт курицы с картошкой, запеченной в духовке с майонезом.

Я даже не сомневаюсь, что мой вариант приготовления рубленых котлет будет оценен вами по достоинству и станет одним из самых востребованных. Интересно было бы узнать ваше мнение и то, в каких еще блюдах вы применяете майонез. Напишите свои отзывы в комментариях и готовьте с удовольствием!

Котлеты, рубленные из куриных грудок, с майонезом по рецепту с фото

Ингредиенты

Куриное филе – 300 г

Майонез – 2 ст.л.

Крахмал – 1 ст.л.

Яйцо куриное – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Специи – по вкусу

Растительное масло – для жарки

• 200 кКал
• 40 мин.
• 40 мин.

Котлеты из куриной грудки рубленные с майонезом рецепт

Майонез – замечательная добавка для фарша, особенно если он из курицы.

Жирный соус делает котлетную массу более сочной и нежней.

А в рубленом фарше еще и помогает связать все ингредиенты вместе.

Побалуемся куриными котлетками с майонезом?

Оцените рецепт

Рейтинг 4.84 из 5
на основе 37 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Кулинарные советы

• Вместо крахмала вы можете положить такое же количество пшеничной муки.
• Куриную грудку будет легче нарезать мелкими кубиками, если она будет разморожена лишь наполовину.
• Чем мельче вы нарежете куриную грудку, тем нежнее будут котлеты.
• Если вы хотите снизить количество калорий рубленых котлет, то замените майонез йогуртом.
• Подавайте котлеты с нарезкой свежих овощей, зеленью и различными соусами на свой вкус.
• Такие котлеты можно подавать с различными гарнирами на ваш вкус.
• Эти котлеты хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

Для приготовления рубленых котлет из куриной грудки с майонезом потребуется:

0,5 кг куриного филе;

1 яйцо;

100 г твёрдого сыра;

1 луковица;

150 г майонеза;

2-3 ст. л. муки;

соль, чёрный молотый перец – по вкусу;

растительное масло для жарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук – 41 ккал/100г
• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Крахмал – 320 ккал/100г
• Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
• Майонез легкий – 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
• Майонез столовый – 627 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Куриная грудка – 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные грудки, Яйца, Лук, Крахмал, Майонез, Соль, Растительное масло

Рубленые котлеты  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Рецептов приготовления котлет множество! У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт и я не исключение. Слово Рубленые я взяла в кавычки не случайно – это не совсем классические рубленые котлеты для приготовления, которых мясо режется ножом на мелкие кусочки. Я для измельчения мяса в этом рецепте пользуюсь блендером с ножами, фарш получается крупнее чем на мясорубке, нет четко выраженных мелких кусочков мяса. Мне удобно использовать блендер потому, что мой жизненный ритм очень насыщенный, а готовить для любимых и родных хочется вкусно и быстро. В общем для приготовления котлет по этому рецепту я трачу 40 минут своего драгоценного времени! И еще я использовала четыре вида мяса в одном блюде. Загляните в рецепт, может он и Вам пригодится!

Филе куриное Грудка индюшки Свинина Говядина Яйцо куриное Мука пшеничная Соевый соус Чеснок Лук репчатый Соль Перец черный Масло растительное Хмели-сунели Аджика

Готовим вкусные рубленные куриные котлеты с кабачком

Ароматные котлетки из куриной грудки с мякотью кабачка — лучшее основное блюдо для детей, ведь овощ маскируется вкусом нежной курочки.

Составляющие компоненты блюда:

• 500 г мякоти;
• 1 молоденький кабачок небольших размеров;
• яйцо;
• 2 чесночных дольки;
• 2 ст. л. жирной сметаны;
• 4 ст. л. без горки манки;
• пучок зелени;
• 1 ч. л. приправы;
• по вкусу мелкой соли;
• 2 ст. л. жарочного масла.

Готовка биточков с кабачком:

1. Части грудки курицы освободить от хрящей и пленок, порезать мякоть мелкими кусочками.
2. Кабачок по необходимости очистить от шкурки, потереть крупной теркой, зелень нарубить.
3. В емкость сложить нарезку из мяса, отжатый от сока кабачок, рубленую зелень и чеснок.
4. Выложить сметану, манку, выпустить яйцо, отрегулировать вкус массу солю с приправами.
5. Перемешать компоненты и дать массе отстояться 20 минут, чтобы смесь стабилизировалась.
6. Сформировать небольшие биточки, поджарить до зажаристой корочки на масле.

Гарнировать блюдо при подаче отваренным рисом с овощами, всыпать яркую кукурузу или зелень горошка.

Важно! Лучше не делать котлетки большого размера, чтобы они не разваливались при перевороте лопаткой.

Аппетитные куриные котлеты с сыром, цветной капустой и сладким перцем — видео рецепт

Насыщенные биточки из филе с ломтиками сладкого перца и полезной цветной капустой получатся сочными и низкокалорийными. Блюдо легко предлагать детям или людям, следящим за фигурой.

Котлеты из рубленой курятины с небольшой добавкой приправ сохраняют натуральный вкус мяса, приятную волокнистую текстуру и питательность. Разнообразить вкусовые оттенки позволят сырные и грибные начинки, сочный кабачок, перец и рубленая зелень.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

рубленные котлеты из куриной грудки

Из рубленного филе курицы можно приготовить очень вкусные и сочные котлеты, если сделать фарш жидким, то у вас получастся не менее вкусные куриные оладьи.

Рецепт рубленых котлет из куриной грудки обновлен еще одним вариантом и  пошаговыми фото приготовления от Светланы Буровой.

от Галины Котяховой:

Я хочу Вам предложить очень вкусные рубленные котлеты из куриной грудки, которые иногда включаю в свой рацион.     Мясо курицы (филе с грудок) в эти котлеты рубится ножом, а не через мясорубку, отсюда и название –  рубленные куриные котлеты. Чтобы сделать рубленные котлеты из грудки курица более диетическими, их можно сделать паровыми (используя для приготовления пароварку или мультиварку) или запечь рубленные котлеты из куриного филе с сыром в духовке. А я расскажу, как пожарить рубленные куриные котлеты на сковороде.

• грудка куриная – 2 шт. (примерно 0.5 кг куриного мяса)
• лук репка-1 шт.,
• сырой картофель-1 шт.,
• 3 — зубчика чеснока,
• яйцо-1шт.
• соль, перец по вкусу,
• любая зелень.

Мякоть куриной грудки мелко порубим ножом, выложим в блюдо, добавляем мелко порезанный лук, рубленый чеснок и зелень тоже порежем. Картофель натрем на мелкой тёрке, отожмем и добавим к рубленому фаршу, посолим, поперчим, вбиваем яйцо. Всё хорошо перемешиваем.

Теперь из полученного рубленого фарша из курицы (хотя, можно мясо 50:50 заменить на нежирную свинину или говядину), формуем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и жарим на масле в сковороде или выпекаем в духовке.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Отделить куриное филе от костей, нарезать его кубиками. Лук и чеснок порезать как можно мельче, добавить к мясу, вбить 3 яйца, влить молоко и майонез.
Рубленный фарш тщательно перемешать, посолив и поперчив по вкусу.
Муку добавлять до консистенции сметаны (но не очень густой).

Выпекать котлетки на разогретом подсолнечном масле до образования золотистой корочки.

Эти рубленые котлеты из филе курицы больше похожи на толстые куриные оладьи. Ну, очень нежно и вкусно!

Приятного аппетита!

Куриные рубленные котлеты с крахмалом

Курятина высоко ценится кулинарами всего мира, ведь это мясо, при правильном приготовлении, обладает нежной структурой и отличными вкусовыми качествами. Особенно же вкусными получаются куриные рубленые котлеты с крахмалом, поскольку сочетают в себе плюсы цельного и измельченного мяса.

Существует масса вариаций этого кушанья, однако мы рассмотрим три наиболее удачных и простых рецепта.

Классический рецепт рубленых котлеток из мяса курицы с майонезом

Ингредиенты

Как правильно готовятся котлеты из рубленой грудинки куры по шагам

Если вы никогда не жарили рубленые котлеты, то вам наверняка интересно, в чем же их отличие от традиционной вариации этого кушанья, изготовленного из фарша. Как известно, куриные битки во время обжарки довольно часто становятся слишком сухими, из-за чего страдают и их вкусовые качества.

Рубленые же котлеты отличаются сочностью – мясной сок закупоривается в кусочках и сохраняется, благодаря чему блюдо получается невероятно вкусным и необычным.

• Кухарничать мы начнем с подготовки куриного мяса. Грудку курицы промываем под проточной водой, удаляем пленки и хрящики. Слегка просушиваем мясо бумажными салфетками и нарезаем его маленькими кусочками.
• С лука снимаем всю шелуху, ополаскиваем овощ, а затем натираем его на терке либо же перемалываем в чаше блендера. Луковый сок, выделившийся в процессе измельчения, желательно слить, оставив лишь жмых.
• Зубок чеснока очищаем от кожицы и пропускаем через пресс. Получившуюся кашицу добавляем в миску к рубленому мясу.
• Сюда же кладем луковый жмых, разбиваем яйца, добавляем соль, черный молотый перец, любимые приправы по вкусу и вливаем майонезный соус. Все хорошо вымешиваем и аккуратно всыпаем крахмал, постоянно помешивая содержимое миски.

Для тех, кто желает сделать майонез самостоятельно, предлагаем пошаговую видеоинструкцию.

• Закрываем емкость с «фаршем» крышкой и убираем его в холодильник на полчаса-час.
• Наливаем растительное масло в сковороду и прогреваем его на огне чуть меньше среднего.
• Столовой ложкой выкладываем наши котлетки. Зажариваем их с каждой стороны по 6-8 минут, в зависимости от размера. Делать это лучше с накрытой крышкой, чтобы они как следует прожарились внутри.
• Готовые битки выкладываем на салфетку или бумажное полотенце, чтобы дать излишкам жира стечь и впитаться в нее.

Подавать такие котлеты лучше с картофельным пюре или свежими овощами. Можно также кушать их как самостоятельное блюдо, но тогда следует использовать дополнительно какой-нибудь соус.

Рецептура котлет из рубленого куриного филе с крахмалом и сыром

Сыр довольно часто добавляют в состав куриных котлет – этот продукт придает им особый аромат и наделяет дополнительной сочностью.

Ингредиенты

• Куриная грудинка – 0,4 кг;
• Лук желтый – 1 шт.;
• Сыр твердый или полутвердый – 100 г;
• Чеснок – 1-2 зубка;
• Кефир – 2-3 ст. л.;
• Укроп – половина пучка;
• Масло подсолнечника – для зажарки;
• Крахмал картофельный или кукурузный – 1 ст. л.;
• Соль и перец – по вкусу;
• Петрушка – половина пучка.

Как пожарить вкусные сочные котлетки из рубленой курятины на сковороде

• Грудку промываем и срезаем с нее жирок, убираем небольшие косточки, если они остались. Обтираем мясо слегка бумажным полотенцем.
• Теперь острым ножом режем филейку сначала на тоненькие полоски, а затем шинкуем их поперек. Полученные кубики рубим ножиком еще некоторое время, постоянно перемешивая массу прямо на разделочной доске.
• Лучок чистим от кожуры, ополаскиваем и измельчаем максимально мелко с помощью ножа.
• Сырок нам нужно также нарезать очень мелко (подойдет кубик со стороной примерно полсантиметра).
• Чеснок чистим и пропускаем через пресс, соединяем измельченные ингредиенты в глубокой миске.
• Сюда же добавляем измельченную зелень (ее лучше перемолоть блендером), кефир, крахмал и соль со специями. Все хорошо перемешиваем.

Обратите внимание, что количество соли напрямую зависит от солености сыра: если вы используете соленые сорта, то соли достаточно добавить щепотку.

• Даем нашему фаршу постоять минут десять, а сами пока подготавливаем сковороду.

• Наливаем в нее растительное масло, прогреваем его на медленном огне и обжариваем котлетки, которые зачерпываем столовой ложкой, с обеих сторон по 6 минут.

Чтобы котлеты точно прожарились, накрываем сковороду крышкой либо же доводим их до готовности в духовке. Можно поставить их туда вместе с противнем на 10 минут при температуре 170 градусов.

Печеные рубленые котлеты из куриной грудки с крахмалом

Ингредиенты

• Куриная грудка – 0,8 кг;
• Лук желтый или белый – 2 шт.;
• Яйца высшей категории – 2 шт.;
• Крахмал кукурузный – 1 ст. л.;
• Майонез оливковый – 200 мл;
• Соль и перец – по вкусу;
• Зелень свежая – пучок;
• Паприка – 1 ч. л.;
• Прованские травы – 1 ст. л.

Как быстро и легко сделать рубленые котлеты из мяса курицы в духовке

1. Если купили целую куриную грудку, то снимаем с нее кожу, удаляем кости и промываем филейки под проточной водой. Вырезаем также хрящики.
2. Рубим мясо на разделочной доске с помощью ножа. Кусочки можно делать не очень мелкими — 1 на 1 сантиметр — поскольку котлетки мы будем выпекать, и они все равно схватятся в процессе запекания.
3. Далее очищаем лучок от кожуры и измельчаем его: здесь все зависит от того, насколько вам нравится этот овощ. Чтобы его не чувствовать вообще, натираем на терке, перемалываем блендером или шинкуем меленьким кубиком.
4. Кладем в миску рубленый куриный фарш, измельченный лук и разбиваем сюда же яйца. Добавляем затем крахмал, майонез, все специи и нашинкованную свежую зелень. Все перемешиваем.
5. Убираем фарш минимум на час в холодильник. Ближе к концу этого времени ставим духовой шкаф прогреваться до 180 градусов, а противень застилаем бумагой для выпекания.
6. Смазываем пергамент подсолнечным маслом (сильно это делать не нужно) и столовой ложкой выкладываем фарш на противень в виде котлеток.
7. Убираем его в духовку и засекаем где-то полчаса. За это время котлетки должны хорошенечко зарумяниться, если нет, то печем еще минут 10-15.
8. Вынимаем противень, даем биточкам немного остыть, а затем снимаем их с пергамента с помощью обычной лопатки. Подавать их лучше с овощным гарниром или отварным рисом.

Такие куриные рубленые котлеты с крахмалом вполне можно сделать практически диетическими. Для этого вместо майонеза необходимо добавить в фарш сметану не очень высокой жирности или даже кефир.

Как еще можно приготовить куриные котлетки

Блюда из мясного фарша, типа котлеток, готовят во всем мире, но только у нас подобное кушанье приобрело статус национального. Сегодня портал «Твой Поваренок» поделится с вами опытом по приготовлению невероятно вкусных куриных котлет с различными дополнительными ингредиентами.

Запеченная курица с чесноком и пармезаном — Cakescottage

Запеченная курица с чесноком и пармезаном — один из тех рецептов, которые нужно знать каждому. Это легко и быстро складывается. На самом деле, это сложно ошибиться!

Что приготовить, когда нет времени готовить? Вы знаете, что чувство, когда вы возвращаетесь домой после долгого дня, может быть действительно трудно понять, как приготовить здоровую пищу, когда у вас еще есть миллион дел, и все, что вы хотите сделать, это лечь на диван.

Не поймите неправильно, я не ною. В любом случае.
Я хочу сказать, что у вас был бы набор готовых блюд, которые можно было бы приготовить быстро, с минимальными усилиями и планированием. Эта запеченная курица с чесноком и пармезаном — одно из тех блюд, которые я обожал, потому что я всегда ищу простые рецепты курицы. В последнее время я получил несколько комментариев от некоторых из вас, которые просили более простых и легких рецептов ужина, подходящих для детей! Обратите внимание на всех, это один из них!

С 5 минутами на подготовку и примерно 40 минутами на выпечку — это абсолютно верно и совершенно потрясающе, приготовить этот ужин, вероятно, даже меньше работы, чем пойти куда-нибудь или взять еду на вынос, и — ПРИВЕТ! Это куриные грудки, чеснок, пармезан и панировочные сухари, запеченные в духовке с добавлением майонеза! Что не любить?!

Запеченная курица с чесноком и пармезаном

Автор: CakesCottage

Тип рецепта: Ужин

• ½ стакана майонеза
• ½ стакана тертого сыра пармезан
• 4 котлеты из куриной грудки без костей.
• 4-5 чайных ложек сухих панировочных сухарей, приправленных по-итальянски
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• щепотка соли
• ½ чайной ложки лимонного перца

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
2. В небольшой миске смешайте майонез и чеснок порошок и сыр пармезан.
3. Смочите куриные грудки водой и выложите на противень (я выстилаю свой противень пергаментной бумагой, чтобы облегчить уборку)
4. Равномерно распределите смесь майонеза между курицей, просто распределив ее по верху каждого куска, и посыпьте с солью и перцем по вкусу.
5. Выпекать 15-20 минут, вынуть из духовки и посыпать каждый кусок курицы панировочными сухарями.
6. Вернитесь в духовку и запекайте еще 20 минут или пока курица не будет полностью приготовлена ​​и сок не станет прозрачным.
7. Верхняя часть подрумянится, а курица станет невероятно сочной.
8. Вы также можете прикончить их под жаровней на пару минут, чтобы они подрумянились сверху.
9. Подавать с овощами, как эта восхитительная свежая брокколи, приготовленная на пару.
10. При желании добавьте немного свежей петрушки.

3.5.3208

Этот пост может быть связан с несколькими участниками. Вот список Link Party, в которых я участвую.

Рецепт сливочного куриного пармезана | Идея быстрого куриного ужина!

Этот простой рецепт Creamy Chicken Parmesan — это вкусный обед с НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ, который невероятно быстро приготовить всего из 4 ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой!

Легкий обед с курицей с низким содержанием углеводов

Сливочный цыпленок с пармезаном.Всего 4 ингредиента (плюс соль и перец). Низкое содержание углеводов / кето / без глютена. Вкусно вкусно.

Кроме того, его можно приготовить заранее и бросить в духовку, когда вы выходите за дверь после долгого рабочего дня.

Чего еще вы ждете? Я почти уверен, что это все те волшебные слова, которые вам нужны!

Этот кремовый цыпленок с пармезаном — один из моих любимых семейных рецептов легкого ужина в будние дни.

Это всегда вкусно, невероятно влажно и полно вкуса! Только не говори моей семье, как легко мне угождать.😉

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с некоторыми из моих других любимых блюд с низким содержанием углеводов: курица с лимонным капером, лучший шпинат со сливками и запеченная в сливках брюссельская капуста!

Какой секретный ингредиент делает эту курицу с пармезаном такой сливочной?

В отличие от классического итальянского цыпленка с пармезаном, этот цыпленок с пармезаном готовится в сливочно-белом соусе.

Вы можете угадать секретный ингредиент? Подскажу, это не соус альфредо!

MAYO.Я знаю, я тоже в шоке. А мой юный майонез, ненавидящий себя, шокирован еще больше.

Однако, когда я впервые попробовал «цыпленка с майонезом», меня зацепило. К счастью, никто не сказал мне, что перед выпечкой он был покрыт майонезом, поэтому я понятия не имел.

Я просто знал, что ем невероятно влажную куриную грудку, и был взволнован, чтобы спросить хозяина, как она это сделала.

Оказывается, я думал, что ненавижу майонез. Я был шокирован. Я сразу пришел домой и начал экспериментировать.

Затем я приготовил этот рецепт сливочного цыпленка с пармезаном для своего отца, еще одного самопровозглашенного «ненавистника майонеза», и угадайте, кто вернулся на секунды… а затем на треть.

Сливочный цыпленок с пармезаном Состав:

Для этого рецепта куриного пармезана вам понадобится всего несколько ингредиентов, и я уверен, что у вас уже есть большинство из них на вашей кухне!

1. Куриные грудки: Я использую тонко нарезанные куриные грудки, потому что они готовятся быстрее.
2. Майонез
3. Пармезан: Я рекомендую тертый пармезан для получения наилучшего вкуса.
4. Зубчик чеснока
5. соль / перец

Я знаю, что технически это 6 ингредиентов, а выше написано 4 ингредиента, однако я никогда не считаю соль и перец, потому что они всегда должны быть под рукой.

Вы можете использовать обычную поваренную соль, но мне нравится использовать приправленную соль (например, Lawry’s), чтобы добавить немного глубины.

Можете ли вы приготовить этот кремовый цыпленок с пармезаном заранее?

ДА! Это отличный рецепт для приготовления еды в будние дни.

Вы можете полностью приготовить этот рецепт, а затем накрыть его сарановой пленкой (или фольгой) и поставить в холодильник.

Вернитесь домой после напряженного дня, положите его в духовку и приготовьте в соответствии с указаниями рецепта! Дополнительного времени на приготовление не потребуется!

Вы можете приготовить это за пару дней до этого, просто дважды проверьте дату продажи курицы, чтобы убедиться, что у нее осталось достаточно времени.

** Если вы используете стеклянную форму для запекания, я рекомендую ставить форму для запекания на стойку при комнатной температуре, пока вы разогреваете духовку.

Это позволит стеклу безопасно нагреться и предотвратит возможное разбивание стекла при переходе из холодного холодильника в горячую духовку.

Я очень рад, что вы попробуете этот рецепт с низким содержанием углеводов и кремом из курицы с пармезаном. Если вы никому не скажете, что этот рецепт курицы низкоуглеводный, я обещаю, они и не догадываются!

Хотя я обычно не являюсь поклонником майонеза, майонез в этом рецепте действительно делает курицу очень влажной и позволяет сиять аромату сыра пармезан.

После того, как вы попробуете эту курицу с пармезаном, оставьте отзыв или комментарий ниже, чтобы я знал, как это получается для вас!

Выход: 4 порции.

Сливочный рецепт курицы с пармезаном

Этот простой рецепт курицы со сливочным пармезаном — вкусный обед с НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ, который невероятно быстро приготовить всего из 4 ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 45 минут

Состав

• 1 фунт бескостной, тонко нарезанной куриной грудки
• 3/4 стакана майонеза
• 1 1/2 стакана тертого сыра пармезан, разделенных на части
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 1/2 чайной ложки соли приправы
• 1 чайная ложка свежемолотого перца
• нарезанная петрушка, по желанию гарнир

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 ° F.Смазать маслом форму для запекания 9х13. Выложите куриные грудки в форму для запекания.
2. В небольшой миске смешайте майонез, 1/2 стакана сыра пармезан, измельченный чеснок, соль и перец.
3. Намажьте смесью куриные грудки. Посыпьте сверху 1 стаканом сыра пармезан.
4. Выпекайте 40 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F. Подавать горячим, при желании украсив петрушкой.

Банкноты

Вы также можете использовать обычные куриные грудки, но их приготовление займет больше времени.Я покупаю свои тонко нарезанные куриные грудки в продуктовом магазине рядом с обычными куриными грудками. Однако, если они недоступны, вы можете использовать острый нож, чтобы разрезать куриную грудку вдоль пополам!

Информация о пищевой ценности:

Выход:

Размер порции:

Хотите сохранить этот рецепт?

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Рецепт рецепта с хрустящими куриными бедрами, обжаренными в духовке

Котлеты из куриной грудки. Котлеты из куриной грудки

Куриные котлеты рубленые в домашних условиях приготовить очень просто: с майонезом или крахмалом, на сковороде или в духовке.

Отличие таких котлет в том, что они готовят и мелко нарезанное куриное филе, а некоторые кулинары называют их — «Сисси». Почему — «Сисси»?

Думаю, их так называют скорее из-за нежного вкуса котлет, чем из-за их внешнего вида, но почему-то блюдо, достойное любого домашнего меню.

Продукции по минимуму, времени тоже много не займет, так что приступим к приготовлению котлетки куриные рубленые

• Куриное филе — 500 г.
• Яйцо — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Крахмал — 1 ст. ложка
• Укроп — 1 пучок
• Майонез — 100 г.
• Масло растительное
• Специи по вкусу

Куриное филе нарежьте как можно мельче, чтобы они были похожи на фарш.

Лук очистить и мелко нарезать.

Промываем, а затем измельчаем укроп.

Теперь смешать нарезанные кусочки куриного филе с луком и зеленью, разбить 2 яйца, добавить майонез и столовую ложку крахмала. Вы также можете добавить еще кусочек сливочного масла и раздавить зубчик чеснока.

Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Формируем котлеты, всегда руками делаю.

Нагрейте сковороду с обычным количеством растительного масла и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.

Котлеты готовы, можно приступать к дегустации. В качестве гарнира использовала отварной и нарезанный картофель, а также свежие огурцы и помидоры.

Рецепт 2: домашние котлеты из рубленой куриной грудки

Очень сочные мягкие котлеты из куриной грудки … Готовятся быстро и легко!

В наших котлетах куриная грудка измельчается ножом, а не мясорубкой. А благодаря простокваше (или сметане) мясо получается максимально нежным и сочным.Вы сами удивитесь, насколько вкусными могут быть куриные котлеты.

Готовка котлет тоже откровенно радует — их готовят за считанные минуты. Просто заранее приготовьте большой острый нож. С ним процесс резки станет еще проще. Эти котлеты очень нравятся детям, а куриное мясо идет им на пользу! И, конечно же, девушки, следящие за своим весом. А как насчет мужчин? А мужчинам нравится все из мяса! Тем более, если специально для них вы приготовите еще немного соуса или подливы для котлет.Так что жарите котлеты для всей семьи!

• куриная грудка — 300
• яйцо — 1 штука
• йогурт густой несладкий без добавок (или сметаны) — 2 столовые ложки
• перец черный молотый — по вкусу
• соль поваренная — по вкусу
• масло растительное — для жарки котлет

Приготовим куриное филе. Если он у вас готов, хлопот не будет. Просто разморозьте (если купили замороженные), постирайте в холодной воде… Затем сушим, даем воде стечь, кладем мясо на полотенце или обмакиваем сухой безворсовой тканью.

Если вам нужно самостоятельно приготовить филе из цельного цыпленка, тоже нет проблем. Берем курицу (лучше оставить слегка замороженной) и большим острым ножом срезаем часть грудки с одной стороны, а затем с другой. Если вы подобрали кость или хрящ, мы их вырезаем. Снимите кожицу. Это все! Теперь острым ножом мелко порубите мясо.С грудью приятно работать. Легко режется и не выскальзывает из рук.

Положите мясо в глубокую миску. Большая часть работы сделана. Остались только мелочи.

Теперь отмеряем в мясо две столовые ложки сметаны или йогурта. Еще раз подчеркнем, что йогурт (если вы его используете, а не сметану) должен быть густым, ложечным, а не питьевым.

Посолить фарш, посыпать черным перцем или другой приправой на ваш выбор.

Тщательно перемешать.

Яйцо промываем и разбиваем ножом в миску с мясом. Мы следим за тем, чтобы вам не попались кусочки скорлупы.

И еще раз тщательно перемешать.

Ставим на плиту сковороду с растительным маслом, разогреваем. Котлеты заранее не формируем, иначе они расползутся. Как только масло нагреется до желаемого состояния, зачерпните фарш ложкой и отправьте его жариться.

Жарим по две-три минуты с каждой стороны, т.е.е. очень быстро.

Это не должно вас беспокоить, потому что куриное мясо, особенно фарш, действительно прожаривается на небольшом огне.

Если вдруг котлеты по каким-то причинам разваливаются на сковороде, попробуйте их уменьшить или всыпать в состав крахмал или муку (совсем немного).

Все готово! Выкладываем котлеты на салфетки, чтобы не осталось лишнего масла.

Подавать с любимым гарниром!

Рецепт 3: котлеты из рубленого куриного филе в домашних условиях

• Куриное филе 300 гр
• Куриное яйцо 2 шт
• Мука 2 ст.л.
• Майонез 2 ст. Л.
• Укроп 1 ч.л.
• Соль 1 чайная ложка
• Душистый перец 0.5 чайных ложек
• Масло растительное 3 ст.л.

Куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.

Добавить яйца, майонез, муку, соль, перец и хорошо перемешать.

Добавьте сушеный укроп или петрушку и снова перемешайте.

В разогретую сковороду налить немного растительного масла и ложкой выложить фарш.

Обжаривать с двух сторон несколько минут до золотистой корочки.

Дать немного остыть и подавать с гарниром или с овощами. Приятного аппетита.

Рецепт 4, простой: рубленые куриные котлеты с майонезом

Прелесть рубленых куриных котлет в том, что они готовятся очень быстро и могут быть поданы на завтрак или ужин. Такие ленивые котлеты из куриного филе не требуют мясорубки. Хотя их «лень» относительна — филе нарезать кубиками сложнее, чем пропустить через мясорубку.Но результат вам очень понравится. Нарезанные котлеты можно подавать как отдельное блюдо, так и с гарниром. Казалось бы, продукты обычные, и подать такое блюдо на праздничный стол не стыдно.

И еще одна особенность блюда: чем дольше фарш настаивается и замаринован, тем вкуснее и нежнее будут котлеты.

• филе — 500 гр.
• майонез — 3 столовые ложки
• крахмал картофельный — 3 столовые ложки
• куриное яйцо — 2 шт.
• петрушка по вкусу
• чеснок — 2 зубчика
• соль, перец — по вкусу
• Масло растительное для жарки

Начнем с филе, тщательно вымыв его и просушив бумажным полотенцем, нарежем подготовленное филе на кусочки, а каждый из кусочков уже на маленькие кубики, чем меньше кубик, тем лучше. Складываем все в отдельную посуду.

Берем два средних яйца и разбиваем их в миску с продуктами.

Вместо петрушки можно взять укроп; Не рекомендую использовать кинзу и базилик. Петрушку мелко нарезать и добавить к кубикам филе. Заливаем все майонезом. Майонез следует выбирать не очень жирный, тем вкуснее будут нарезанные нежные котлеты. Но заменять его сметаной не рекомендую, это совсем не то.

Добавить крахмал и все перемешать. Перемешивать нужно очень тщательно, чтобы все ингредиенты смешались вместе, особенно яйца.

Выдавите в это блюдо дольки чеснока через форму для чеснока и снова все тщательно перемешайте. не забываем посолить и добавить черный перец. Фарш готов, но жарить котлеты сразу нельзя, потому что он должен настаиваться. Рекомендуется подержать в холодильнике не менее 1,5 часов. Чем дольше настаивается мясо, тем насыщеннее будут вкус котлет. Если накрыть фарш пищевой пленкой, то в холодильнике его можно продержать три дня, вкус от этого не пострадает, а будет даже лучше.

Налейте в сковороду немного масла (фарш его хорошо впитывает) и ложкой налейте немного фарша, чтобы получились овальные лепешки. Не переживайте, что фарш разлетится, этого не произойдет. Жарить нужно на среднем огне, чтобы котлеты не пригорели. С каждой стороны обжаривайте котлеты из кусочков куриного филе около 5 минут, котлеты будут готовы, когда на них появится румяная корочка.

Выкладываем их на полотенце, чтобы бумага впитала излишки жира.Готовый! Подавайте ленивые куриные котлеты с любым гарниром, горячим или холодным. Приятного аппетита!

Рецепт 5: рубленые куриные котлеты с крахмалом (с фото)

Получается изумительное мясное блюдо, в котором куриная грудка будет сочной и очень нежной. Рубленые куриные котлеты называются рублеными, потому что куриное филе не перекручивают в фарш, а нарезают (рубят) небольшими кубиками. Благодаря этой процедуре в готовых куриных котлетах ощущаются кусочки мяса, они сочные и совсем не сухие.

По рецепту замечу, что даю основу для приготовления рубленых куриных котлет из куриной грудки. В фарш можно добавить измельченный сыр, свежий болгарский перец, консервированную кукурузу и другие ингредиенты, которые вам нравятся.

• куриная грудка — 500 гр
• куриных яйца — 2 шт.
• сметана — 2 столовые ложки
• крахмал картофельный — 1 столовая ложка
• соль — 0,5 ч. Л.
• перец черный молотый — 1 щепотка
• масло растительное — 80 мл

Блюдо очень простое и мы приготовим его очень быстро.Прежде всего, быстро промойте охлажденную куриную грудку под холодной проточной водой (дайте ей полностью разморозиться) и тщательно высушите. Затем нарежьте мясо небольшими кубиками — желательно не более 1 сантиметра. Положите кусочки грудки в подходящую для смешивания миску.

Затем просто добавьте остальные ингредиенты по списку: картофельный или кукурузный крахмал (если нет, используйте пшеничную муку) для сцепления, пару куриных яиц, сметану любой жирности. Соль и перец по вкусу — как вам больше нравится.

Осталось все тщательно перемешать, чтобы получился такой фарш, как тесто для блинов. Рукой или ложкой — не так уж и важно. Посолить, при необходимости добавить еще.

Разогреваем сковороду с рафинированным растительным (у меня подсолнечным) маслом и выкладываем приготовленный фарш столовой ложкой. Отрегулируйте толщину куриных котлет самостоятельно. Обжарьте их на среднем огне, пока нижняя сторона не подрумянится.

Затем переворачиваем нарезанные куриные котлеты и доводим до готовности (можно под крышкой) со второй стороны.На все про все на одну сковороду уйдет не более 8-10 минут. Остальные котлеты готовим таким же образом. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 13 котлет среднего размера.

Подаем их горячими с любым гарниром на ваш выбор, свежими овощами и зеленью. Кстати, такие рубленые куриные котлеты вкусны не только в теплом, но и в холодном виде. Снимите можно бутерброды.

Уверена, что это так легко приготовить, но вкусное и сочное блюдо из куриной грудки вам обязательно понравится.Причем готовится буквально за полчаса.

Рецепт 6: рубленые куриные котлеты с сыром в духовке

Вкусные, сочные, нежные котлеты из куриного филе с сыром, запеченные в духовке. Нарезанные куриные грудки в сочетании со сливочным вкусом сыра делают это блюдо невероятно вкусным!

• Филе куриной грудки — 500 г
• Сыр Брынза (или другой сыр на ваш выбор) — 60 г
• Сладкий красный перец — 150 г
• Репчатый лук — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 40 г
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Для смазки формы:
• Масло растительное — 1 ст. ложка

Выложите болгарский перец на решетку духовки, разогретую до максимума. Выпекать до черного и коричневого цвета, переворачивая, 10 минут.

Переложите острый перец в герметичный полиэтиленовый пакет, закройте и оставьте на 10 минут.

Сыр нарезать очень маленькими кубиками.

Лук нашинковать.

Готовый перец очистить от кожицы и сердцевины. Мякоть нарезать небольшими кубиками.

Вымойте и обсушите филе куриной грудки.

Филе мелко нарезать, затем нарезать тяжелым ножом или тесаком до грубого фарша.

Смешайте фарш, болгарский перец, лук и сыр. Добавить размягченное масло, сырое яйцо, соль, перец и перемешать до однородной массы.

Смочите руки водой, вылепите из фарша небольшие продолговатые котлеты.Выложить котлеты на смазанный маслом противень.

Поместите противень в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекать 20 минут.

Подавать котлеты можно с любым гарниром или салатом. Приятного аппетита.

Рецепт 7, пошаговый: котлеты из рубленой куриной грудки

У любой хорошей хозяйки есть не один рецепт вкусных домашних котлет. Популярность этого блюда понятна — здесь нет труднодоступных продуктов, а котлеты готовятся достаточно быстро, при этом всегда получаются на удивление аппетитными и сытными.Сегодня мы заменим традиционную свинину / говяжий фарш для этого блюда на более легкую птицу и приготовим простые, но удивительно вкусные котлеты из рубленой куриной грудки с зеленью. Попробуй сам! Возможно, именно этот рецепт станет вашим «любимым»!

• куриная грудка — 500 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• зубчика чеснока (по желанию) — 1-2 шт .;
• яйца — 2 шт .;
• сметана (или майонез) — 4 ст. ложки;
• мука — 4 ст.ложки;
• укроп — небольшой пучок;
• масло растительное — 2-3 ст. ложки;
• соль, перец — по вкусу.

Куриную грудку вымойте, избавьтесь от лишней влаги — высушите на бумажных полотенцах / салфетках, затем удалите кожицу и кости. Филе птицы нарезать мелкими кубиками, переложить в глубокую емкость.

Посыпать солью, перцем, добавить сырые яйца, сметану (или майонез). Пурпурный или обычный белый лук после удаления шелухи нарезать мелкими кубиками или измельчить блендером, а затем переложить в емкость с куриным мясом.При желании добавьте пропущенные через пресс зубчики чеснока для насыщенного аромата. Чистый и сухой укроп мелко нарезанный, так же выкладываем его к мясу.

Мясную массу перемешать, а затем всыпать муку, чтобы котлеты держали форму и не растекались при жарке (можно дозировку муки заменить 2 столовыми ложками крахмала). Еще раз перемешайте курицу и оставьте на 20-30 минут.

По истечении указанного времени взять куриную смесь столовой ложкой и выложить в виде котлет на горячую, смазанную маслом поверхность сковороды.

Обжариваем заготовки на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны. Затем убавляем огонь и, накрыв сковороду крышкой, доводим куриное мясо до полной готовности на 10-15 минут.

Котлеты из рубленой куриной грудки — сытное и вкусное второе блюдо, подается с любым гарниром, овощными отбивными или солеными огурцами, а также зеленью.

Рецепт 8: котлеты из рубленой куриной грудки (пошаговое фото)

Из куриного филе или грудки можно приготовить очень вкусное и простое второе блюдо — рубленые котлеты.Этот рецепт особенно понравится тем, у кого дома нет мясорубки.

Добрый день дорогие друзья. Сегодня представляю вашему вниманию несколько рецептов приготовления вкусных и сочных котлет из куриного фарша. такие котлеты приготовить очень просто. Мне они очень нравятся, потому что они получаются очень нежными и довольно вкусными. Некоторое время назад для меня стало открытием, что котлеты можно готовить не только из свинины или говяжьего фарша, но и из куриного.

И, конечно же, после первой попытки я была в легком шоке от того, насколько они сочные, вкусные и нежные.Спустя время было решено повторить приготовление того, что повергло меня в гастрономический шок. Конечно, первая партия была не такой вкусной, но со временем, набив руку, блюдо становилось все вкуснее и сегодня у меня в запасе не один, а несколько рецептов приготовления этого блюда. Так что сегодня вас ждет много интересного в плане приготовления куриных котлет.

Наверное, вы, как и я, вначале думали, что мы будем готовить исключительно из.Но нет, дорогие друзья. Не только из него можно приготовить фарш, хотя можно и нужно добавлять грудку. Еще очень люблю и готовлю из него очень вкусные блюда, в том числе и фарш. Кстати, фарш всегда можно купить, но обязательно посмотрите сроки годности. Но все же магазинный фарш нельзя сравнивать с домашним фаршем. в общем, перестаньте терять время, пора начинать готовить.

Этот рецепт приготовления уже стал для меня чем-то вроде классики. Готовить с ним очень просто и быстро идеально подходит, так как на это у вас уйдет совсем немного времени.

Состав:

• фарш куриный готовый 500 гр.
• белый хлеб 3 ломтика
• молоко 100 мл.
• чеснок 2-3 зубчика (по желанию)
• лук 1 головка
• яйцо 1 шт
• соль и душистый перец по вкусу
• масло растительное

Процесс приготовления:

При разморозке фарша время приготовления, естественно, не учитывается. Если вам удастся купить замороженный куриный фарш, а время на разморозку катастрофически мало.Можно использовать микроволновую печь или положить фарш в кастрюлю с теплой водой. Чтобы фарш быстро разморозился, его следует нарезать на более мелкие кусочки и чаще следить за водой, как только она остынет теплой или горячей. не используйте слишком горячую воду, так как мясо можно просто приготовить.

Итак, мы кладем кусочки хлеба в миску и наполняем их молоком. Нам важно достать хлеб и кашу на молоке. Далее очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Лук нашинковать мелкими кубиками, а чеснок можно пропустить через пресс.К мясу выложить измельченные овощи.

Затем добавить к мясу хлеб с молоком и вбить яйцо. Не забываем посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить любимые специи, а затем хорошенько перемешать фарш руками. Важно, чтобы ингредиенты были перемешаны и равномерно распределены по массе.

Налейте в сковороду растительное масло и хорошо разогрейте. Смочите руки и мокрыми руками сделайте небольшую котлету и опустите ее обжариваться с двух сторон до румяной корочки.И делаем это со всем фаршем, который у нас есть. Не стоит делать слишком большие котлеты, так как есть вероятность, что они не поджариваются в середине.

Подавать котлеты, обжаренные с двух сторон, с гарниром и зеленью. Какой у вас сегодня классический гарнир к котлетам? У нас есть пюре.

Приятного аппетита.

Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша в духовке

Как известно вкуснейшие котлеты можно приготовить не только на сковороде, но и запечь их в духовке.Такой долгоиграющий процесс приготовления котлет из курицы, но при этом получается довольно вкусно, ведь мы подаем их с аппетитной подливкой.

Состав:

• куриный фарш 800-850 гр.
• лук 2 головки
• молоко 100 мл.
• белый хлеб 100 гр.
• сметана 4-5 ст. ложки
• томатная паста 2 ст. ложки
• хмель-сунели 0,5 чайной ложки
• соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

Для начала нужно замочить хлеб в молоке, чтобы он превратился в кашу.Затем слегка отжать и переложить на мясо. Лук нарезать небольшими кубиками. Если вы не хотите гадить с луком и у вас есть блендер, то измельчите его в кашу с помощью блендера и переложите к мясу.

Мясо посолить и поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Чтобы мясо хорошо перемешалось с остальными ингредиентами, нужно взять немного фарша и с силой бросить его обратно в миску. Таким способом закидываем и перемешиваем фарш 2-3 минуты.

Противень хорошо смазать растительным маслом. Смачиваем руки и лепим из смешанного фарша небольшие котлетки и выкладываем на противень. Незабываем оставлять небольшое расстояние между котлетами.

Теперь ставим противень в разогретую до 180-190 градусов духовку и даем постоять 20-25 минут. Пока котлеты томятся в духовке, нужно успеть приготовить соус. В глубокой тарелке или миске смешать сметану, томатную пасту, хмель-сунели и сладкий перец, хорошо перемешать до однородной массы.Консистенция соуса должна быть молочной. Если получится гуще, добавьте воды и размешайте.

Через 25 минут достаньте котлеты из духовки, залейте их приготовленным соусом и снова поставьте в духовку еще на 20 минут при той же температуре.

Блюдо получается настолько сочным и вкусным, что на следующий день придется снова готовить, так как вся семья просит еще, а это не так. Приятного аппетита.

Рецепт приготовления сочных и нежных котлет из куриного фарша с добавлением манки

Манная крупа добавляется в котлеты, чтобы скрепить фарш, то есть до того, как на месте манной крупы был белый хлеб.Добавленная манная крупа сделает котлеты сочнее и мягче. Для особого вкуса при желании можно добавить в фарш и острый перец чеснок, но решать только вам.

Состав:

• фарш 1 кг.
• лук 2 головки
• сметана или майонез 1 ст. ложка
• яйцо 1 шт.
• манная крупа 8 ст. ложки
• приправы соль и перец по вкусу
• масло растительное

Процесс приготовления:

Так как в рецепте нет хлеба или молока, начнем готовить с нарезания лука небольшими кубиками.Затем складываем в миску с мясом, чтобы не забыть, потом сразу можно посолить и поперчить, а также добавить любимые ингредиенты.

Следующая партия продукции — яйцо, сметана и манная крупа. добавить и хорошо перемешать. После этого оставить фарш в покое буквально на 10-15 минут, чтобы манная крупа впитала немного влаги и набухла.

Теперь можно на сковороде разогреть масло, лепить котлеты и обжаривать их с двух сторон до красивого румянца.

Вот такие красивые таблетки от голода получились с добавлением манки, приятного аппетита.

Котлеты из куриного фарша с овсянкой

Такие котлеты поедают даже те, кто с гордостью заявляет, что не переваривает овсянку даже по запаху. Котлеты получаются очень вкусными, нежными и сочными. Овсянка даже не ощущается, а шикарный дизайн сделает блюдо красивее.

Состав:

• куриные окорочка 2 шт
• молоко 0.5 чашек
• крупа 0,5 стакана
• лук репчатый 2-3 головки
• чеснок 2-3 зубчика
• яйцо 1 шт.
• молотый перец 2 ч.л.
• соль и перец по вкусу
• панировочных сухарей
• масло растительное

Процесс приготовления:

Для того, чтобы хлопья намокли, потребуется некоторое время. поэтому в первую очередь смешайте молоко с яйцом и взбейте до однородной массы. Затем добавить хлопья и снова все хорошо перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.

Снимите кожу с ножек и срежьте мясо. При желании добавьте немного куриной грудки. Конечно, проще всего приготовить фарш из одной грудки, но так котлеты получаются более сухими. Можно оставить немного мяса на косточках, чтобы потом было что приготовить из вкусного бульона для супа.

Нарезанное мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Но если у вас нет мясорубки, вы можете проделать то же действие с блендером.Важно только, чтобы в мясе не было прожилок, которые будут наматываться на лезвия и тем самым замедлять процесс.

Нарезанное мясо перемешать с хлопьями, посолить, поперчить, добавить перец и хорошо перемешать.

Вылить панировку в тарелку. Делаем котлеты из фарша около 100 грамм. Да, котлеты большие, но этого требует дизайн. Раскатать застрявшие котлеты в панировке с двух сторон.

Берем 2 маленькие луковицы и нарезаем их кольцами.Делаем кольца толще. И вдавливаем в котлету кольца лука, как показано на фото.

Теперь обжариваем котлеты на растительном масле с двух сторон. Так как порции довольно большие, на жарку уйдет больше времени. Мне потребовалось около 2 минут на каждую сторону.

Чтобы лук не выпал, его нужно переворачивать с помощью двух лопаток.

После того, как все стороны обжарены, накройте сковороду крышкой и тушите котлеты на слабом огне 20 минут.

Перед подачей на стол делаем из маслин когти и подаем медвежьи лапы с гарниром.

Приятного аппетита.

Котлеты из куриного фарша с картофелем

Рецепт приготовления не может быть проще вкусного, быстрого и очень сытного. В этом рецепте есть только один недостаток; для заморозки лучше не готовить, так как картошка тогда будет не очень вкусной.

Состав:

• куриное филе 2 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• яйцо 1 шт
• картофель 1 шт.
• муки 1 ст. ложка
• соль и перец по вкусу
• масло растительное

Процесс приготовления:

Приятного аппетита.

Как приготовить котлеты из куриного фарша с овощами на пару

Рецепт отлично подойдет тем, кто хочет правильно питаться и следить за своим здоровьем. Ведь еда, приготовленная в пароварке, намного полезнее, чем жареная на растительном масле.

Состав:

• куриное филе 1 шт.
• яйцо 1 шт.
• морковь 1 шт.
• приправа для куриного мяса
• соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

Грудку нарезать кусочками и измельчить на мясорубке. Морковь очистить и натереть на терке.

Затем морковь смешиваем с мясом, солим, перчим, добавляем яйцо, приправы и хорошо перемешиваем фарш.

Из полученного фарша делаем котлеты и ставим в пароварку. Получил их в два яруса. Готовили на пару минут 30.

Я боялся, что второй слой не пропарился, и поэтому держал их еще 10 минут на первом.

Получилось восхитительно сочно и очень полезно. Приятного аппетита.

Котлеты из куриного фарша с молодыми кабачками

Такой вкусняшка понравится не только детям, но и взрослым.Они очень хороши и в горячем, и в холодном виде, если брать их с собой в дорогу или на прогулку в лес.

Состав:

• фарш куриный 1 кг.
• молодых кабачков 1 шт.
• укроп свежий 1 пучок
• сметана 2 ст. ложки
• соль и перец по вкусу
• масло растительное

Процесс приготовления:

Берем молодой кабачок, отрезаем хвостик и натираем его на терке. Пучок укропа измельчить, ингредиенты выложить в миску с фаршем, добавить соль, перец, сметану и хорошо перемешать.

В этот рецепт нельзя добавлять яйца, но если вы не видите свои котлеты без добавления яиц, то добавьте, пожалуйста, никто вас не осудит. Также можно приготовить в пароварке.

Из полученного фарша сделать котлеты и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Вкусные и полезные котлеты станут прекрасным украшением вашего ужина или обеда.

Приятного аппетита.

Куриные котлеты, фаршированные сыром

Всем давно известно, что котлеты готовят не только из свинины или говядины, но и из куриного филе.Такие котлеты отличаются особой нежностью и неповторимым вкусом. У такого блюда масса достоинств: оно также простое в приготовлении, невысокая калорийность, прекрасные вкусовые качества. В нашей статье мы поделимся тремя самыми удачными, на наш взгляд, куриными котлетами.

Важно отметить, что куриные котлеты намного полезнее обычных и подходят для диеты и питания маленьких детей. Их можно жарить или готовить на пару. В любом случае они получаются очень вкусными.

Куриные котлеты. Секреты приготовления

Итак, давайте обратим внимание на некоторые секреты приготовления вкусных куриных котлет.

Особенность куриных котлет в том, что это мясо очень быстро готовится, поэтому сильно измельчать фарш не нужно. Для его приготовления к мясу добавляют хлеб, яйца и лук. Это тоже общеизвестный факт. Но самое главное — не переборщить с этими ингредиентами. Например, фарш без яиц не протянет.А если этого продукта добавить слишком много, кулинары говорят, что котлеты при термической обработке развалятся и в результате получатся слишком жесткими. Идеальные пропорции — 2-3 яйца на 1 кг фарша.

Что касается хлеба, то у всех хозяйок на этот счет свое мнение. И делается это не в целях экономии мяса. Без хлебной крошки не будет той липкой структуры фарша, которая необходима для приготовления вкусных куриных котлет.Некоторые советуют добавлять панировочные сухари, предварительно замоченные в молоке. Другие же наоборот советуют предварительно подсушить хлеб, чтобы он впитал лишнюю жидкость. Но, конечно, не стоит добавлять его слишком много. Иначе могут получиться не куриные, а хлебные котлеты. В идеале на 1 кг мяса добавлять не более 250 г этого продукта.

А теперь поговорим о луке. Некоторые добавляют его в сыром виде, другие — в жареном. В любом случае этот ингредиент придает котлетам аромат и сочность.Лук можно измельчить или мелко нарезать — в зависимости от того, что вы предпочитаете. В куриные котлеты лучше добавлять не более 200 г жареного лука. Может не успеть зажариться, и это придаст блюду заметный острый вкус, к тому же может хрустеть лук.

Для куриных котлет идеально подходит мясо из куриной грудки. Он там нежнее и полезнее. В фарш можно добавить куриный жир. Это тоже сделает их сочными. Главное — избавиться от куриной кожицы, в котлетах она уж точно бесполезна.

Для придания котлетам лучшего вкуса, фарш лучше дать настояться в холодном месте 30 минут. Это сделано для того, чтобы хлеб впитал в себя мясной сок. Конечно, хорошо накройте миску крышкой или пищевой пленкой, чтобы она не стала воздушной. А для большей сочности специалисты советуют добавить немного колотого льда. Это особый секрет шеф-повара.

Некоторые виды куриных котлет перед жаркой обваливают в молотых панировочных сухарях, муке или семенах кунжута.Это называется панировкой. Конечно, есть и другие варианты ингредиентов. Это сделано для придания котлетам дополнительных вкусовых качеств и аппетитной хрустящей корочки.

Котлеты лучше жарить на сливочном или подсолнечном масле. Хорошо разложите фарш на разогретой сковороде. Тогда он моментально схватит и не даст котлетам потерять красивую форму. Обычно куриные котлеты обжаривают с двух сторон на сильном огне, а затем доводят до готовности под крышкой.

Итак, давайте рассмотрим рецепты приготовления куриных котлет.

Куриные котлеты «Сочные котлеты». Рецепт

Для приготовления «Сочных котлет» вам понадобится:

• 600 г куриного филе
• Белый хлеб 2 ломтика
• 1 луковица
• 100 г сливочного масла
• 100 г молока
• 1 куриное яйцо
• панировочных сухарей
• соль, перец по вкусу
• щепотка мускатного ореха

Рецепт приготовления «Сочных котлет»

Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле на сковороде.Смочите панировочные сухари в молоке. Куриное филе тщательно вымыть и измельчить на мясорубке. Добавьте туда хлеб и лук. Теперь добавляем в фарш приправы и яйцо. Из полученного фарша сформируйте небольшие котлеты и обжарьте их на медленном огне, предварительно обвалив в панировочных сухарях. Время приготовления — не более 15 минут.

Пожарские котлеты куриные. Рецепт

Для приготовления «Пожарских котлет» вам понадобится

• Куриное филе 500 г
• 2 ст.л. сливочное масло
• 2 ломтика белого хлеба
• 100 г сливок
• перец молотый и соль по вкусу
• 200 г топленого или растительного масла для жарки
• 1 куриное яйцо и панировочные сухари

Рецепт «Пожарских котлет»

Куриное филе пропустить через мясорубку 2 раза. В получившуюся массу добавить топленое масло, пропитанный сливками хлеб и специи. Затем снова пропустите фарш через мясорубку. Теперь сформируйте плоские котлеты, обваляйте каждую сначала в яйце, а затем обваляйте в панировочных сухарях.Обжарить котлеты на сильном огне с двух сторон. Котлеты сочные внутри, с хрустящей корочкой снаружи.

Рубленные куриные котлеты. Рецепт

Вам понадобится:

• 800 г куриного филе;
• 1 средняя луковица;
• 3 яйца;
• 4 столовые ложки картофельного или кукурузного крахмала;
• 2 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки сметаны;
• 1 пучок зелени;
• масло для жарки;
• перец и соль.

Как приготовить котлеты:

Грудку нарезать кусочками, лук, зелень и чеснок мелко нарезать. Добавьте их в фарш.

Котлеты формируются из готового фарша ложкой и кладутся на сковороду.

Котлеты обжариваются с двух сторон при средней температуре.

Куриные котлеты в духовке

Вам понадобится:

• 500 г куриного фарша;
• 100 г плавленого сыра;
• 1 картофель;
• 3 столовые ложки масла;
• 5 столовых ложек панировочных сухарей;
• по вкусу — соль, лук, перец.

Как приготовить:

Картофель и сыр натереть на терке и отправить в фарш. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать.

Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.

В разогретой до 180 градусов духовке запечь котлеты на противне, застеленном пергаментом. На приготовление уходит около 25 минут.

Приятного аппетита и кулинарного вдохновения!

С этим вопросом хотя бы раз в жизни сталкивается каждая хозяйка, ведь курица, несмотря на простоту в приготовлении, может быть капризной.Как сделать куриные котлеты сочными и мягкими мы подробно расскажем в этой статье, чтобы ваши старания всегда увенчались успехом.

Несколько простых в реализации секретов станут для вас настоящими помощниками, но о каждом секрете мы поговорим отдельно.

Как сделать куриные котлеты мягкими и сочными: простые советы

При соблюдении всех приведенных ниже рекомендаций получить котлеты безупречного вкуса несложно. Они касаются всех этапов приготовления котлет: от смешивания ингредиентов для фарша до жарки.Так как проблему лучше предотвратить, чем потом устранять последствия, начнем с главного — с правильного подбора товаров.

Правило №1: Правильно комбинируйте основные компоненты

Чаще всего (это классический подход) для получения фарша используют скрученную курицу, лук, яйца и панировочные сухари. Однако здесь важно не переборщить с пропорциями, ведь как отсутствие определенных продуктов, так и их избыток могут негативно сказаться на качестве фарша.

Чтобы куриные котлеты были сочными и мягкими, стоит соблюдать следующие пропорции:

• На 1 кг свежесваренного фарша должно приходиться 1 яйцо (реже 2, но только если фарш не держит форму с одним яйцом). Если взять их больше, то ваши мясные изделия при жарке начнут разваливаться, к тому же в результате они еще и получатся жесткими.
• Хлеб (обязательно размягченный в молоке или воде) должен быть не более 250 г на 1 кг.Этого количества вполне достаточно, чтобы котлеты не были сухими, а сам мясной вкус не испортился.
• Лук также требуется в мясном фарше, его можно использовать как в сыром, так и в жареном виде. Четкого количества репчатого лука нет, но обычно кладут 1-1,5 штуки. за килограмм. В этом случае больше ориентируйтесь на сочность приобретенного мяса, свои вкусовые предпочтения и выбранный рецепт приготовления.

В качестве альтернативы в фарш иногда добавляют сливочное масло или колотый лед для придания сочности.Есть и более оригинальные варианты, например, в фарш можно добавить тертые кабачки или овсяные хлопья, но эти варианты более диетические и подходят тем, кто не любит использовать хлеб в котлетах.

Правило №2: Отбиваем замешанный фарш

Когда все компоненты для фарша смешаны, не стоит сразу брать из него лепить котлеты. Отбейте мясную массу. Для этого нужно взять пригоршни перекрученного мяса и с силой бросить их в миску.

Куриный фарш достаточно отбить несколько (3-5) минут, чтобы в дальнейшем это положительно сказалось на текстуре котлет — они станут более нежными и крепкими.

Правило № 3: Настаивайте фарш после взбивания

Хлеб должен впитать весь сок фарша, поэтому дайте мясу постоять 30 минут. классное место … Это гарантирует вам не только желаемую сочность, но и отличный насыщенный вкус.

Правило №4: Панировка и жарка котлет

Для этой корочки тоже обжариваем котлеты с двух сторон на сильном огне.Во-первых, это позволяет нам идеально сохранять первоначальную форму наших продуктов, а во-вторых, из-за корочки мясной сок не будет вытекать, что убережет их от высыхания. После этого пламя нужно убавить и приготовить котлеты на минимальном огне под прикрытой крышкой.

Как сделать куриные котлеты еще вкуснее

Мы рассказали, как добиться сочности котлет, а теперь пора раскрыть несколько вкусовых секретов. Все мы знаем, что курица — это диетическое мясо и очень нежный вкус.

Чтобы как-то разнообразить вкус и сделать его ярче, можно использовать специи, соусы, зелень и оригинальные начинки для котлет в виде твердого или плавленого сыра, овощей, грибов и др.

Чеснок, кинза, петрушка, базилик, сушеные травы — это и многое другое может стать неотъемлемой частью куриных котлет. Вы можете экспериментировать и добавлять все, что хотите, но помните: возможность комбинировать дополнительные компоненты и знание меры еще никому не помешали.

Как снизить калорийность домашних куриных котлет

И хотя само мясо птицы вполне диетическое, все же стоит знать, как одним неумелым движением из него не сделать жирные котлеты.Все очень просто: для приготовления берите мясо без кожи, так как именно в нем сосредоточена большая часть жира. Как вы понимаете, при жарке кожный жир растает на сковороде, а затем впитывается в котлеты.

Все вышеперечисленные советы одинаково актуальны как для рубленых котлет, так и для котлет из рубленого мяса.

Надеемся, вы нашли для себя ответ на вопрос: как сделать куриные котлеты сочными и мягкими. Если придерживаться всех правил, то проблемы с сухими котлетами не возникнет.Главное сделать все правильно на начальных этапах, и тогда все пойдет как по маслу.

Удачи в кулинарии!

Как еще можно приготовить куриные котлеты

Блюда из фарша, например, котлеты, готовят во всем мире, но только здесь такое блюдо получило статус национального. Сегодня портал «Твой Поваренок» поделится с вами опытом приготовления невероятно вкусных куриных котлет с различными дополнительными ингредиентами.

Основным ингредиентом котлет из куриного фарша является измельченная птица. Он считается незаменимым источником белков, витаминов, аминокислот и обязательно должен быть включен в меню во время диеты. Куриная грудка в любом виде рекомендуется также спортсменам для наращивания мышечной массы и людям, придерживающимся принципов правильного питания … Калорийность этой части птицы составляет всего 101 ккал. В готовых котлетах калорийность будет намного выше. В этом случае все зависит от способа их термической обработки.

Если говорить о котлетах в целом, то самым полезным для организма будет блюдо, приготовленное в духовке или на пару. Калорийность таких продуктов на 100 г составит 115 и 120 ккал соответственно. В нашей статье мы расскажем, как приготовить котлеты из куриного фарша на сковороде, в духовке или на пару. На выбор хозяйки представлены ниже интересные рецепты блюд с добавлением кабачков, сыра, овсянки и манной крупы. Подробное пошаговое описание позволит избежать трудностей в процессе приготовления.В результате котлеты получатся сочными, пушистыми и аппетитными на вид.

Пошаговый видео-рецепт

Многие хозяйки жалуются, что котлеты из фарша из куриных грудок слишком сухие и плоские, как оладьи. Поэтому в этом блюде вместо полезного диетического мяса до сих пор используют жирную свинину. Приведенные ниже рекомендации помогут исправить ситуацию. С их помощью вы легко научитесь подбирать ингредиенты и научитесь правильно готовить котлеты из куриного фарша, чтобы они получились сочными и пушистыми.

1. При приготовлении куриного фарша для котлет важно соблюдать определенные пропорции. Например, на 1 кг фарша не следует брать более двух яиц. В противном случае сформированные продукты начнут распадаться на сковороде и получатся жесткими. Идеальное количество хлебной крошки в котлетах — 250 г на 1 кг фарша.
2. Чтобы блюдо получилось сочным, в измельченное мясо птицы добавляют определенные ингредиенты. К ним относятся: панировочные сухари, желательно замоченные в молоке, сырой или жареный лук, кабачки или морковь, сыр, колотый лед и даже масло.
3. Для приготовления фарша в домашних условиях идеально подойдет куриная грудка без кожи, так как именно кожа содержит значительное количество жира. Во время жарки котлет на сковороде она начинает таять. В результате готовое блюдо получается слишком жирным.
4. Котлеты будут нежнее и точно не развалятся на сковороде при жарке, если предварительно отбить фарш. Для этого положите небольшое количество рубленого мяса в ладонь, поднятую на высоту 40-50 см от стола, и с силой бросьте обратно в миску.Подобные действия следует повторить 5-10 раз.
5. Готовый фарш рекомендуется подержать в холодильнике полчаса перед лепкой котлет.
6. Панировка поможет сохранить сочность котлет при жарке. Для этого сформированные изделия обваливают в молотых панировочных сухарях и только после этого выкладывают на сковороду с подсолнечным или кукурузным маслом.
7. Сначала котлеты быстро обжариваются на сильном огне с двух сторон, что позволяет запечатать весь сок внутри продуктов.И доводятся до готовности на медленном огне и под крышкой.
8. В фарш можно добавлять свежую и сушеную зелень, ароматные приправы, специи. Главное, не переборщить со специями, чтобы не мешать вкусу куриного мяса в готовых продуктах.

Приведенные ниже рецепты помогут вам найти тот самый рецепт для себя. идеальные котлеты. Пошаговое описание позволяет приготовить их быстро и без особых усилий.

Традиционные куриные котлеты на сковороде

Во всех магазинах продают уже готовое рубленое мясо.Его можно использовать не только для котлет, но и для голубцов, тефтелей, запеканок и других блюд из фарша. Но качество такого полуфабриката зачастую вызывает сомнение. Например, в куриный фарш добавляют не только филе, но и хрящи, жир, прожилки и кожу. Соответственно, нежными и диетическими продукты из него точно не получатся.

Самые вкусные домашние котлеты из куриного фарша на сковороде готовятся только из филе. Рекомендуется измельчить через мясорубку или с помощью блендера.И при этом вместе с мясом скручиваются и другие ингредиенты для котлет. Традиционный пошаговый рецепт котлет из куриного фарша состоит из выполнения следующих действий:

1. Срезать корочку с ломтика черствого белого хлеба (150 г), а мякиш замочить в 50 мл молока.
2. Очистите лук и чеснок (2 зубчика). Разрежьте их на несколько частей. №
3. Пропустить 500 г филе, лука, чеснока и мякиша, выжатого из молока, через электрическую мясорубку.
4. В полученный фарш добавить 1 яйцо, соль и черный перец. Тщательно перемешайте руками. При желании можно воспользоваться рекомендациями профессионалов, представленными выше, и отбить фарш руками. Это позволит приготовить более нежные и сочные котлеты.
5. Налейте в кастрюлю около 5 мм подсолнечного масла.
6. Сформируйте котлеты мокрыми руками, обваляйте их в панировочных сухарях и жарьте на среднем огне в течение пяти минут с одной и другой стороны.

К готовому блюду подойдет любой гарнир, в том числе картофельное пюре, рис или любые свежие овощи.

Котлеты с фаршем из куриного сыра в панировке

Сухарики, в которых формованные продукты раскатываются перед жаркой, позволяют сохранить сочность готового блюда. Но в следующем рецепте котлет из куриного фарша для этого используется еще пара ингредиентов. Сначала в фарш для сочности добавляют тертый сыр. твердые сорта, а во-вторых, в него заливаются охлажденные сливки жирностью 10%. Нет сомнений в том, что готовое блюдо точно не получится сухим.

Научиться делать котлеты из куриного фарша можно по следующей пошаговой инструкции:

1. Филе (500 г) нарезаем любым удобным способом.
2. Панировочные сухари (100 г) замачивают в воде на 10 минут.
3. Лук мелко нарезать острым ножом.
4. Смешайте все три ингредиента в глубокой миске. Сюда же добавляют тертый сыр (2 столовые ложки), сливки (3 столовые ложки), яйцо, соль и перец. Фарш хорошо вымешиваем руками, отбиваем и отправляем в холод на 30 минут.Рекомендуется предварительно затянуть чашу полиэтиленовой пленкой.
5. В это время готовится панировка. В молотые крекеры (5 столовых ложек) добавляют щепотку куркумы, прованские травы и другие специи. В такой панировке корочка котлет получится яркой, хрустящей и ароматной.
6. Котлеты формируются из охлажденного мясного фарша, обваливаются в панировочных сухарях и выкладываются на сковороде с растительным маслом.
7. Готовые продукты обмакивают в бумажное полотенце, чтобы избежать излишков жира, и подают к столу в горячем виде.

Котлеты из куриного фарша и овсянки

Сочность следующего блюда придает не хлебная крошка, пропитанная молоком, а совершенно другой ингредиент. Вместо ломтика черствого хлеба в этом рецепте используется овсянка на пару. Котлеты из куриного фарша получаются нежными, диетическими и одновременно полезными. Их можно подавать в любое время суток не только взрослым, но и детям старше трех лет.

Пошаговые котлеты из куриного фарша с овсянкой готовятся в следующей последовательности:

1. Овсяные хлопья (½ ст.) Заливают кипятком (½ ст. Л.), После чего таз накрывают крышкой на 15 минут. За это время овсянка должна стать густой и мягкой.
2. В готовый фарш (500 г) добавляют измельченный в блендере лук и выдавленный через пресс зубчик чеснока.
3. Охлажденная овсянка добавляется в фарш вместе с сырым яйцом … Массу тщательно вымешивают руками, солят и перчивают.
4. Формованные изделия обжариваются на сильном огне с двух сторон.Вы можете приготовить котлеты из куриного фарша с панировкой или без нее, либо использовать вместо молотых крекеров обычную пшеничную муку. Для этого изделия, сформированные руками, смоченными в воде, раскатывают в сухой смеси и сразу раскладывают в кастрюле.
5. Жареные котлеты укладывают в кастрюлю.
6. Когда все продукты будут готовы, на дно кастрюли наливают немного воды. Котлеты тушат на медленном огне несколько минут или до полного испарения жидкости.

Котлеты из куриного фарша на пару

Птицу для следующего блюда лучше измельчить в блендере. Тогда фарш будет иметь более нежную консистенцию, что для паровых котлет очень важно. Добавлять яйцо в измельченную массу не нужно. Котлеты из куриного фарша, приготовленные на пару и без него, прекрасно держат форму и не разваливаются при термической обработке. Кстати, приготовить их можно по-разному … Идеальный вариант — использовать пароварку. Но поскольку такое оборудование есть на кухне далеко не у всех, готовить котлеты можно прямо в сите, поставив на кастрюлю с кипятком.Другой способ — налить в кастрюлю воду и варить под крышкой до полного выкипания жидкости.

Пошаговый рецепт приготовления котлет на пару выглядит следующим образом:

1. Куриное филе (300 г) нарезается на фарш вместе с луком (20 г) и предварительно замачивается в молоке, а затем выжимается крошка хлеба. (50 г).
2. В приготовленную массу добавляют тертый пармезан (30 г) или любой другой сыр, а также соль, перец и зелень по вкусу.
3. Сформированные влажными руками котлеты выкладывают на сито, в пароварку или на сковороду и готовят на пару 30 минут.Их рекомендуется подавать еще горячими со сметаной или гарниром.

Куриные котлеты, запеченные в духовке

Многие хозяйки не любят печь котлеты, так как при таком способе приготовления они часто оказываются слишком сухими. Но эта проблема полностью устраняется следующим рецептом. Котлеты из куриного фарша получаются сочными внутри и хрустящими снаружи. А пошаговый рецепт их приготовления состоит всего из нескольких этапов:

1. В филе перекручиваем через мясорубку (0.5 кг) добавляется плавленый сыр (100 г) и сырой картофель, предварительно натертый на крупной терке.
2. Добавить в фарш 1 яйцо, порезанную ножом половину луковицы и специи по вкусу.
3. Далее допускается 2 способа приготовления котлет. В первом случае продукты обжариваются на огне выше среднего с двух сторон в течение 1 минуты, затем выкладываются в форму для запекания и отправляются в разогретую духовку на 30 минут. Готовьте их в конвекционном режиме последние 10 минут.
4. Второй способ — сразу запечь котлеты из куриного фарша в духовке на смазанном маслом противне.В этом случае их готовят сначала 20 минут с одной стороны, а затем еще 10 минут с другой.

Диетические котлеты в духовке из куриной грудки

При выпечке следующего блюда не используется ни грамма жира. По этому рецепту можно приготовить диетические котлеты из куриного фарша специально для детей. В качестве панировки для продуктов используются сушеные панировочные сухари, что позволяет добиться красивой и хрустящей корочки. Кроме того, панировка предохраняет котлеты от пересушивания.

Последовательность приготовления этого блюда следующая:

1. Куриная грудка (350 г) без кожи и жира нарезается небольшими кусочками и отправляется в чашу блендера.
2. Сюда же добавляется небольшая луковица, разрезанная на несколько частей.
3. В чаше блендера ингредиенты измельчаются в однородный фарш нежной текстуры. По желанию вместо блендера можно использовать мясорубку.
4. Нарезанную с луком грудку переложить в глубокую посуду.Добавить в фарш 100 мл сметаны и крупные панировочные сухари (½ ст. Л.), Высушенные в духовке. Соль и специи используются по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
5. Миска с фаршем стягиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
6. Затем из подготовленной массы нужно сформировать котлеты и обвалять их в крошке. Для этого блюда не подходят молотые панировочные сухари. Нужна крупная крошка, которую можно получить из подсушенного и измельченного хлеба скалкой.
7. В духовке котлеты из куриного фарша запекаются не более 25 минут при температуре 180 ° С. В процессе варки продукт можно один раз переворачивать на другую сторону.

Рецепт куриных котлет без хлеба

При приготовлении следующего блюда рекомендуется использовать мясо других частей птицы, а не филе. Дело в том, что поскольку в фарш не добавляется крошка, котлеты из куриного фарша без хлеба могут получиться сухими. Более жирное и сочное мясо, например, с бедер, поможет исправить ситуацию.С них нужно снять кожицу, предварительно удалить косточку, а оставшуюся мякоть пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. В результате получился отличный фарш для куриных котлет.

Вкусное блюдо по этому рецепту приготовить очень просто:

1. В домашний фарш (700 г) добавляют яйцо, измельченный лук, соль и специи.
2. Петрушку и кинзу мелко нарезать и добавить к котлетной массе.
3. Фарш сначала хорошо вымешивают руками, а затем 10-20 раз взбивают о миску.Так он станет более однородным и нежным, а сформированные изделия не развалятся на сковороде.
4. Через 30 минут можно приступать к лепке котлет. Их формируют двумя влажными ложками и раскладывают на раскаленной сковороде.
5. Котлеты обжариваются сначала с одной стороны, затем переворачиваются и готовятся под крышкой еще 5 минут. Такой способ термической обработки позволяет гарантировать полное прожаривание продуктов. Котлеты дополнительно тушить в воде или соусе не нужно.Подавать блюдо к столу можно на подушке из свежих овощей или отварного риса.

Сочные куриные котлеты с кабачками

По мнению большинства хозяек, одним из ингредиентов, придающих сочность фаршу, являются молодые кабачки. Но самое интересное, что в готовом блюде это совершенно не чувствуется. В результате получаются очень вкусные котлеты из куриного фарша, сочные, нежные и с большим количеством зелени внутри. Кстати, кабачки в этом блюде можно заменить сырой морковью, натертой на мелкой терке.Продукты с добавлением этого апельсинового овоща не только вкусны, но и выглядят аппетитно и презентабельно.

О том, как приготовить котлеты из сочного куриного фарша, вы узнаете из следующего пошагового описания:

1. Молодые кабачки (200 г) натирают непосредственно с кожурой на мелкой терке. Аналогичным образом измельчается небольшая луковица.
2. Фарш (850 г) готовится из куриной грудки в блендере или мясорубке.
3. В фарш добавляют яйцо, мелко нарезанный укроп, кинзу и петрушку (по 10 г) и тертую овощную массу.Из кабачков выделится много жидкости, которую не нужно заливать в фарш. В противном случае он получится слишком жидким, и сформировать из него котлеты будет сложно.
4. Все ингредиенты смешиваются между собой, а также с солью (1 ч. Л.) И перцем (½ ч. Л.).
5. На растительном масле котлеты жарятся буквально минуту с одной стороны, а с другой. Огонь должен быть достаточно сильным.
6. В это время духовка нагревается до 180 ° С.
7. Готовые котлеты выкладываются на противень, застеленный фольгой или пергаментом.В духовке продукты доводятся до готовности в течение 15 минут. После этого котлеты можно подавать горячими с гарниром. Но даже в холодном виде они не менее вкусны и аппетитны.

Рецепт пушистых куриных котлет с манкой

Чаще всего котлеты из нежного мяса цыплят получаются довольно плоскими. В фарш рекомендуется добавить один секретный ингредиент, чтобы он получился более пышным. Это манная крупа … Кому-то такое сочетание продуктов в фарше может показаться странным.На самом деле манная крупа в готовом блюде совсем не чувствуется. Но получаются именно пушистые котлеты из куриного фарша и нежные внутри. Рецепт этого блюда состоит всего из нескольких шагов:

1. Лук (3 шт.) И зубчик чеснока измельчаются с помощью блендера или мясорубки.
2. В куриный фарш (1 кг) добавить 3 яйца, манную крупу (7 столовых ложек) и майонез (5 столовых ложек). Последний ингредиент можно заменить сметаной. Вы также можете использовать их смесь в любом соотношении.Сюда же добавляется измельченная луково-чесночная масса.
3. Фарш перемешивается хорошо, но отбивать его совсем не обязательно. При желании в него добавляют любую зелень, специи, прованские или итальянские травы и соль. Теперь его нужно оставить на столе примерно на 30 минут. За это время манная крупа набухнет, и готовые куриные котлеты в результате получатся пышными.
4. Куриный фарш формуют влажными руками и скатывают в панировочные сухари или муку.
5. Котлеты из куриного фарша с манкой обжариваются традиционным способом на растительном масле.При желании их можно дополнительно потушить небольшим количеством воды под крышкой для смягчения.

Цыпленок панко с пряностями — Меню Мэй

Этот рецепт был первоначально опубликован 19 мая 2021 г. Он был обновлен 20 сентября 2021 г.

Обзор статьи:

В сегодняшнем блоге мы будем готовить курицу панко, запеченную с пряностями.Этот цыпленок достаточно внушителен для званого обеда и достаточно легок для ужина в будние дни. Он хрустящий, ароматный и смехотворно простой в приготовлении. Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить этот рецепт, ознакомьтесь с советами по рецептам, предложениями по сервировке и многим другим.

Чтобы сразу перейти к рецепту, просто нажмите «Перейти к рецепту» в левом верхнем углу этого поста. Чтобы быстро просмотреть публикацию, просто щелкните заголовки в таблице содержания ниже.

Учитывая, что курица — такой популярный протеин, этим летом я стремлюсь предложить вам более простые, впечатляющие, сочные и универсальные ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ рецепты курицы!

Безупречные рецепты курицы, которые вы можете приготовить для компании, но при этом достаточно быстрые, чтобы их можно было приготовить после долгого дня.

Хрустящая запеченная курица панко — предложение этого месяца! Этот рецепт с легкой и хрустящей корочкой панко, пикантным сливочным майонезом, сочным и нежным цыпленком станет основным блюдом, которое станет долгожданным дополнением практически к любому меню ужина.

Этот рецепт разрабатывался уже больше месяца — уточняли размеры, время приготовления и ингредиенты. Я сбился со счета по пути, но, должно быть, уже подавал его на наш обеденный стол по крайней мере 4-5 раз.

Я из тех людей, которым все быстро надоедает (повторение — не моя игра), но , даже мне, , все равно не хватило этого хрустящего, хрустящего, успокаивающего блюда.

Так много разных гарниров прекрасно сочетаются с этой курицей. Подавайте его со всем, начиная от кабачков и рисового пилара и заканчивая большим зеленым салатом на ужин, и прием будет теплым, а животы будут полными.

Это рецепт курицы с корочкой панко…

• Хрустящий
• Сочный
• Пикантный
• Herby

Всего за несколько шагов, без выемки грунта, муки, яиц или жарки во фритюре, эта куриная грудка в панировке панко представляет собой быстрый способ насладиться более здоровым ужином из жареной курицы сегодня вечером!

Состав:

• Куриные котлеты — или куриные грудки без костей без кожи, разрезанные пополам по горизонтали
• Легкий майонез — или обезжиренный майонез, например, с оливковым маслом Best Foods или майонез с маслом авокадо
• Рубленый чеснок
• Smooth Dijon горчица
• Панировочные сухари «Панко» — Панировочные сухари в японском стиле, легкие и воздушные.
• Оливковое масло — экстра вирджин обеспечит лучший вкус
• Сушеный тимьян — полностью высушенные листья (не измельченные), лучше всего

Замены ингредиентов:

• Цыпленок — куриные грудки и куриные бедра без кожи и костей могут работать вместо куриных котлет. Если вы готовите нежные куриные панко, уменьшите время приготовления до 15-18 минут или до готовности до 165 градусов по Фаренгейту.
• Майонез — традиционный или жирный майонез может заменить майонез с пониженным содержанием жира.Однако это повлияет на пищевую ценность рецепта.
• Горчица — цельнозерновая дижонская горчица может заменить гладкую горчицу
• Травы — сушеная приправа для птицы или натертый шалфей может заменить сушеный тимьян

Как приготовить курицу панко:

1. Разогрейте духовку и сбрызните большой противень антипригарным кулинарным спреем.
2. В небольшой миске перемешайте майонез, измельченный чеснок, соль и дижонскую горчицу до состояния .
3. В миске среднего размера перемешайте панировочные сухари, соль, сушеный тимьян и оливковое масло вилкой, пока оливковое масло не будет равномерно смешано с панировочными сухарями.
4. Выложите куриные котлеты на подготовленный противень. Намажьте курицу майонезной смесью, пока она не будет покрыта .
5. Равномерно посыпьте курицу смесью из хлебных крошек панко.
6. Запекайте курицу до тех пор, пока она не будет прожарена, а панировочные сухари не станут золотистыми и хрустящими.
7. Подавайте цыпленка горячим с дольками лимона для украшения.

Советы по рецептам:

• Предварительно разогрейте духовку . Это гарантирует, что духовка будет красивой и горячей. В предварительно разогретой духовке курица будет готовиться наиболее равномерно, а панировочные сухари будут лучше всего хрустеть.
• Используйте противень, а не форму . Курицу нужно разложить на большом противне или противне, чтобы она равномерно хрустела, поэтому не используйте форму для выпечки и не накрывайте противень во время выпечки
• Используйте панировочные сухари панко (не обычные панировочные сухари) .Панировочные сухари панко легкие и воздушные, поэтому по этому рецепту они прекрасно хрустят. Классические панировочные сухари тяжелее и не так хрустят, поэтому для достижения наилучших результатов нам нужно избегать их.
• Не экономьте на майонезе . Он придает массу аромата, а также связывает панировочные сухари с курицей и является очень важным ингредиентом для этого рецепта!

Часто задаваемые вопросы о рецептах:

Панировочные сухари панко можно купить в большинстве крупных сетей продуктовых магазинов в Штатах.Их также обычно можно найти в Whole Foods, Wal-Mart или на Amazon.

Есть разные способы заставить панко прилипнуть к курице. В некоторых рецептах курицу сначала обваливают в муке и яйцах. В этом рецепте, однако, мы заставим его прилипнуть к курице, предварительно смазав курицу майонезной смесью.

Вы знаете, что курица готова, когда внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту, а панировочные сухари становятся золотистыми и хрустящими.

Предложений обслуживания:

Подавайте эту курицу панко с любым из ваших любимых гарниров, например:

Как приготовить этот рецепт раньше времени:

Чтобы приготовить этот рецепт заранее, приготовьте курицу, взбейте смесь майонеза и перемешайте всю смесь хлебных крошек, кроме оливкового масла. Накройте и охладите майонез и курицу (панировочные сухари хороши при комнатной температуре) на срок до 24 часов.

Непосредственно перед запеканием намажьте курицу майонезом и перемешайте оливковое масло с панировочными сухарями.Посыпьте панировочными сухарями майонез и запекайте курицу, как указано.

Варианты рецептов:

• Цыпленок панко с лимоном : добавьте 1 чайную ложку цедры лимона вместе с сушеным тимьяном и подавайте курицу с ломтиками лимона
• Итальянский цыпленок панко: замените ¾ чайной ложки сушеной итальянской приправы для сушеного тимьяна, перемешайте чашки тертого пармезана со смесью панко и подавать курицу с подогретым соусом маринара, чтобы окунуться в него

Диетические адаптации:

Направление хранения:

• Охлаждение: остатки храните в холодильнике в течение 3-4 дней.
• Замораживание: остатки плохо промерзают

Направления повторного нагрева:

Для достижения наилучших результатов разогрейте оставшуюся курицу панко в тостере на среднем или слабом огне или в духовке при 300 градусах в течение 4-6 минут или до тех пор, пока панировочные сухари не станут хрустящими и курица не прогреется.

Вы также можете разогреть курицу в микроволновой печи на среднем огне с интервалами 30-45 секунд или до тех пор, пока она не прогреется, но панировочные сухари при этом не станут хрустящими.

Инструментов, необходимых для приготовления этого рецепта:

Более простые рецепты с курицей:

Если вам нравится этот рецепт, просмотрите его и поставьте 5 звезд в верхней части карточки рецепта. Это помогает другим людям находить рецепты, а также помогает этой публикации, поддерживаемой читателями!

Большое спасибо за ваш отзыв и поддержку Mae’s Menu!

Выход: 5-6 порций.

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 25 минут

Общее время: 35 минут

Цыпленок панко с хрустящими травами: хрустящий, сочный и невероятно ароматный цыпленок, приготовить который не может быть проще! Эта курица достаточно проста для буднего вечера, но впечатляет и достаточно вкусна для званого ужина.Добавьте его в свое меню сегодня вечером!

Состав

• & frac13; чашка легкого майонеза (I love Best Foods Olive Oil Mayonnaise)
• 2 измельченных зубчика чеснока
• ½ чайной ложки соли, РАЗДЕЛЕННОЙ
• 1 ½ чайной ложки гладкой дижонской горчицы
• 1 чашка панировочных сухарей панко
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 ½ столовой ложки оливкового масла
• 1 ½ фунта.куриные котлеты (или куриные грудки без кожи и костей, разрезанные пополам по горизонтали)
• Ломтики лимона для украшения, по желанию

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Сбрызните большой противень антипригарным кулинарным спреем.
2. В небольшой миске смешайте майонез, измельченный чеснок, ¼ чайной ложки соли и дижонскую горчицу до однородности.
3. В средней миске перемешайте панировочные сухари панко, оставшиеся ¼ чайной ложки соли, сушеный тимьян и оливковое масло вместе с вилкой, пока оливковое масло не будет равномерно смешано с панировочными сухарями.
4. Поместите куриные котлеты на подготовленном противне на расстоянии 1-2 дюйма. Равномерно распределите смесь майонеза между курицей (или примерно 1 столовую ложку майонеза с горкой на котлету) и равномерно распределите по каждой котлетке.
5. Равномерно распределите приготовленные панировочные сухари между куриными котлетами (или примерно 3 столовые ложки панировочных сухарей на котлету), равномерно посыпав их майонезной смесью.
6. Запекайте курицу в предварительно разогретой духовке в течение 23-25 ​​минут или пока курица не прогреется до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, а панировочные сухари не станут золотистыми и хрустящими.
7. Подавайте цыпленка горячим с дольками лимона для украшения.

Банкноты

1. Остатки курицы хранятся в холодильнике в течение 3-4 дней. Для достижения наилучших результатов разогрейте его в тостере на среднем или слабом огне или в духовке при 300 градусах в течение 4-6 минут или до тех пор, пока панировочные сухари не станут хрустящими и курица не прогреется.
2. Этот рецепт можно приготовить без глютена, используя рисовые панировочные сухари.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Эта разбивка по питательности является лишь приблизительной оценкой пищевой ценности этого рецепта и не может быть принята как факт.Владельцы Mae’s Menu не являются диетологами или диетологами и поэтому не могут нести ответственность за эту оценку питания. Пожалуйста, свяжитесь с вашим диетологом или врачом, чтобы узнать о составе этого продукта питания. Кроме того, эта пища не предназначена для предотвращения, диагностики, лечения или лечения каких-либо заболеваний.

Вы ​​приготовили этот рецепт? Делитесь своими фотографиями в Instagram, Facebook или Pinterest!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Курица с пеканом в медово-горчичной корочке — Cooking Classy

Цыпленок с пеканом в медовой горчице — нежные куриные грудки покрыты хрустящей смесью панко-пекан, запекаются в духовке, а затем покрываются медово-горчичной глазурью.Так вкусно во всех смыслах!

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Фишера. Мнения и текст — все мои.

Новый восхитительный рецепт курицы!

Сколько у вас рецептов с курицей? У вас никогда не может быть слишком много, верно? Особенно, если они такие же вкусные, как медово-горчичный цыпленок и пекан!

Прямо сейчас, когда мы готовим еду дома, приятно обратиться к основным ингредиентам кладовой и приготовить что-нибудь из них, которое по-прежнему остается таким вкусным и ужином, с которым может согласиться каждый в семье.

Видео с курицей пекан

Этот рецепт приготовлен из моих любимых половинок пекана Fisher. Это ингредиент, который я всегда держу под рукой, поскольку они питательны и универсальны.

Я знаю, что мы можем часто думать о них как о перекусе, добавлении в миску овсянки, добавлении гарнира в салат или добавлении в десерт, но они также делают вкусные и пикантные блюда на ужин. Этот цыпленок — тому подтверждение!

Масляный вкус и хрустящая текстура орехов пекан творит здесь чудеса!

Простое блюдо, приготовленное из повседневных ингредиентов, обладающее прекрасным вкусом!

И во время этого пребывания дома (и, как всегда) орехи Fisher доступны для покупки онлайн для вашего удобства через Amazon, чтобы вы могли доставить их к вашей двери.

Ингредиенты и заменители курицы с медовой горчицей и орехом пекан

• Fisher Pecans: Грецкие орехи — еще один отличный вариант.
• Панировочные сухари панко: Если у вас нет панировочных сухарей панко, вы можете использовать стандартные панировочные сухари, покрытие не будет таким хрустящим.
• Паприка: Эта специя придает куриной панировке великолепный аромат и цвет. Просто используйте сладкий не копченый перец.
• Чесночный порошок: Для дополнительного аромата вы также можете добавить 3/4 чайной ложки лукового порошка.Вместо этого можно использовать 1 или 2 зубчика свежего чеснока в медово-горчичном покрытии.
• Дижонская горчица: Если вы не поклонник дижонской горчицы, вы можете просто использовать стандартную приготовленную желтую горчицу.
• Майонез: Если вы предпочитаете обезжиренный майонез, тоже подойдет.
• Мед: Мед — вот что заставляет это блюдо петь. Мне нравится этот баланс острого и сладкого. Если есть аллергия, попробуйте настоящий кленовый сироп.
• Соль и перец: После нанесения на медово-горчичную смесь посыпать солью до равномерного распределения.

Прокрутите ниже, чтобы увидеть количество ингредиентов и полные инструкции.

Как приготовить курицу с пеканом в медовой горчице

1. Разогрейте духовку, приготовьте противень и решетку.
2. Нарезать орехи пекан и перемешать с панко и приправами в мелкой посуде.
3. Смешайте порцию дижона, майонеза и меда.
4. фунта курицы, чтобы приготовить даже более толстые порции. Вытрите насухо бумажными полотенцами, затем смажьте верх медово-горчичной смесью и приправьте солью.
5. Переверните и смочите медово-горчичную сторону в смеси орехов пекана, хорошо прижмите, чтобы она схватилась.
6. Смажьте противоположную сторону курицы смесью меда и горчицы, приправьте солью, затем переверните и придавите смесь орехов пекан. Хорошо шерсть.
7. Переложить на решетку на противне, повторить со всеми куриными кусочками.
8. Выпекать до полной готовности.
9. Тем временем взбейте оставшиеся дижон, майонез и мед в чистой миске. Перед подачей сбрызните курицу.

Как приготовить более легкий медово-горчичный соус

Если вы хотите сократить количество калорий в соусе, вы можете использовать простой греческий йогурт вместо майонеза.

Советы по выбору лучшего цыпленка с пеканом и медом и горчицей

• Не пропустите этап измельчения курицы, это поможет ей запечься более равномерно, и на некоторых участках она не высохнет.
• Нарезать орехи пекан очень мелко, но не в порошок, иначе не останется текстуры и хруста.
• Хорошо покройте куриные грудки для максимального аромата и хрустящей корочки. К тому времени, как вы закончите выемку грунта, вы должны израсходовать большую часть покрытия из орехов пекан (тогда избыток можно присыпать и прижать).
• Не забудьте при необходимости накрыть курицу фольгой, ведь орех пекан не должен подгореть.
• Используйте цифровой термометр мгновенного считывания, чтобы проверить температуру курицы на степень готовности. Если температура достигнет 165 градусов, курица начнет сохнуть.

Что подавать с курицей, покрытой корочкой с пеканом, с медом и горчицей?

Еще больше рецептов куриной грудки, чтобы попробовать

Медово-горчичный цыпленок с пеканом в корочке

Куриные грудки, богатые протеином, покрываются хрустящей смесью орехов пекан и панко и запекаются в духовке, а затем покрываются сладкой и пикантной медово-горчичной глазурью.Ароматный, легкий рецепт, который обязательно вам понравится!

Порций: 4

Подготовка15 минут

Готовка 20 минут

Готовность через 35 минут

• 3/4 стакана пеканов Fisher, мелко нарезанных *
• 2/3 стакана панировочных сухарей
• 1 1/4 чайной ложки паприки
• 3/4 чайной ложки чесночного порошка **
• Соль и свежемолотый черный перец
• 2 1 / 2 столовые ложки дижонской горчицы, разделенные
• 2 1/2 столовые ложки майонеза, разделенные
• 2 столовые ложки меда, разделенные
• 4 (6-7 унций) куриных грудок без кожи без костей

• Разогрейте духовку до 425 градусов.Выстелите противень размером 18 на 13 дюймов фольгой, поместите решетку для охлаждения в духовке на противень и сбрызните антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону.

• В мелкой посуде смешайте орехи пекан, панировочные сухари, перец, чесночный порошок и приправьте перцем по вкусу.

• В небольшой миске перемешайте 1 столовую ложку дижонской горчицы, 1 столовую ложку майонеза и 1/2 столовой ложки меда

• Измельчите курицу до толщины (примерно 1/2 дюйма). Промокните насухо бумажными полотенцами, затем смажьте верхнюю часть курицы медово-горчичной смесью и приправьте солью.

• Переложите один кусок курицы в смесь для панко медово-горчичной стороной вниз, прижмите, чтобы смесь прилипла ко дну. Смажьте верхнюю сторону кусочка курицы медово-горчичной смесью, приправьте солью, переверните курицу и нажмите, чтобы она покрылась. Курица должна быть очень хорошо покрыта смесью, перевернуть и снова надавить с каждой стороны, чтобы она хорошо покрылась.

• Переложите курицу, покрытую глазурью, на решетку, повторите процесс с оставшимися кусками курицы, оставляя пространство между ними на решетке.Добавьте любую дополнительную смесь орехов пекан в верхнюю часть курицы и равномерно придавите. Если у вас есть кулинарный спрей с оливковым маслом, опрыскайте им куриные верхушки (это необязательно, только способствует подрумяниванию панко).

• Запекайте курицу в духовке до полной готовности, центр должен достигать 165 градусов, примерно 20-25 минут. Если вы обнаружите, что орех пекан слишком быстро подрумянивается во время запекания, накройте курицу фольгой.

• Тем временем в чистой небольшой миске перемешайте оставшиеся 1 1/2 дижонской горчицы, 1 1/2 столовые ложки майонеза и 1 1/2 столовые ложки меда.

• Сбрызните курицу медово-горчичной смесью и подавайте в теплом виде. По желанию можно украсить курицу рубленой петрушкой (около 1 1/2 ч. Л.).

• * Пекан можно мелко нарезать в кухонном комбайне или вручную. Порубите мелко, но не настолько, чтобы они превратились в порошок.
• ** Для дополнительного аромата вы также можете добавить 3/4 чайной ложки лукового порошка.

Пищевая ценность

Курица с пеканом в медовой горчице

Сумма на порцию

калорий 462 Калорий в составе жира 225

% дневная стоимость *

Жиры 25 г 38%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 112 мг 37%

Натрий 578 мг 25%

Калий

54 Углеводы 20 г 7%