Котлеты из индейки на пару: сколько готовить по времени?

Вообще данные котлетки считаются очень востребованными во многих странах, и многие люди готовят их чуть ли не каждый день, на обычный ужин. Так как существует огромное количество рецептов приготовления котлет из индейки, мы выберем всего лишь несколько, приготовленных по разным технологиям, самых востребованных рецептов. Давайте же более детально глянем, как приготовить котлеты, и сколько по времени их нужно делать?

Колеты из индейки – классический рецепт

Классический рецепт данных котлеток, является, чуть ли не самым любимым рецептом у каждой второй хозяйки. Ведь подавать котлеты из индейки можно практически с любым гарниром, будь то картошка, макароны, или же просто овощи. 

Какой самый главный плюс делать котлеты именно из индейки? Плюс в том, что это довольно, диетическое мясо, и можно не бояться кушать много штук за один раз. Так же, на ваш вкус, вы можете в фарш, купленный или лучше сделанный вами, добавлять разные добавки. Например, чеснок, зелень, что вам больше понравится. 

Так как же приготовить классические котлетки? Для этого нам потребуется:

• филе индейки – примерно 0,5 килограмма;
• репчатый лук – 1 головка;
• панировка, сухари – 70 грамм;
• яйцо – 1 штука;
• растительное масло;
• перец, соль, специи – по вкусу.

1 шаг. Берем филе индейки. Тщательно моем, убираем лишнюю пленку. Если есть жировые прослойки, тоже убираем. Потом слегка просушим мясо бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Потом переходим к луку. Его тоже чистим, разрезаем на половинки, и нарезаем дальше полукольцами.

2шаг. Остановимся на мясе. Пора сделать из филе – фарш. Достаем мясорубку и пропускаем через нее, мелко нарезанные кусочки индейки. Если есть желание сделать котлетки поострее, то можно через нее же и пропустить пару зубчиков чеснока.

3 шаг. В наш готовый фарш вбиваем одно куриное яйцо, добавляем так же соль, перец, и ваши любимые специи, все очень тщательно, долго перемешиваем. В качестве дополнения к фаршу, отлично подойдет зелень, а так же именно куриная приправа (важно!).

4 шаг. Далее, на отдельную тарелку или доску высыпаем нашу панировку. Слегка мочим руки, и начинаем формировать небольшого размера комочки, пусть она будет круглая, но слегка приплющенная. Каждую заготовку мы обваливаем в панировочных сухарях.

5 шаг. Теперь осталось сильно раскалить на сковородке растительное масло, чтобы оно начало лопаться, и затем сразу приступаем к укладке в него наших готовых формочек. Когда кладем туда котлетки, то огонь ставим на средний (важно!). Обжариваем буквально на 3 – 4 минуте с каждой стороны, пока не образуется некая корочка на котлетах. Если положим котлеты не в раскаленное масло, то сделаем огромную ошибку. В таком случае, вся панировка просто впитает в себя масло, и вся котлета будет просто разваливаться!

6 шаг. Как только мы обжарили до корочки с двух сторон, то периодически еще переворачиваем их. И жарим на том же огне еще минут 5, чтобы индейка точно полностью приготовилась. После чего, можно подавать к столу! Отличным гарниром может стать для котлеток – овощи, либо рис!

Котлеты из индейки на пару

Сколько минут жарить, либо же готовить данные котлетки, спрашивает большое количество хозяек. Но как раз данные котлеты мы не будем жарить, а сделаем их на пару. Рецепт совсем несложный, а главное, котлетки получатся очень полезными. 

Нам потребуются следующие ингредиенты:

• филе индейки – около 0,5 килограмма;
• лук – 1 – 2 головки;
• зелень, можно петрушку – 100 грамм;
• соль, специи, перец – на свое усмотрение.

Шаг 1. Первым делом, промываем наше мясо, а затем нарезаем его на маленькие куски. Дальше, обязательно измельчаем его в фарш. Для этого лучше всего использовать мясорубку, но на крайний случай подойдет и блендер (важно!). Кстати, мы брали филе индейки Индилайт, это очень хороший выбор!

Шаг 2. Переходим к луку. Луковицу мы тоже чистим, можем мелко нарезать самостоятельно, либо же применить для этого блендер. Добавляем в емкость к фаршу.

Шаг 3. Так же поступаем с петрушкой. Можно взять еще другую зелень, либо несколько сразу, это сугубо на ваш вкус. Ее моем, мелко шинкуем и отправляем в миску к индейке. Все вместе тщательно перемешиваем.

Шаг 4. Переходим к лепке котлет. Мокрыми руками берем по немного нашу массу с индейкой и зеленью, и начинаем формировать небольшие котлетки. Все слепленные формочки мы отправляем в пароварку, или же мультиварку. Начинаем тушить. По времени, данная процедура займет примерно 20 минут. После чего. Можно смело подавать в любым гарниром к столу!

Готовим котлеты из индейки в духовке

И последним на сегодня популярным рецептом будет котлеты из индейки в духовке. Данный рецепт уникален тем, что котлетки получаются и очень сытными и при этом диетическими. Многие хозяйки взяли себе на вооружение данный рецепт, так как он жирный!

Для того, чтобы приготовить котлетки из индейки в духовке, нам потребуется:

• филе индейки – примерно пол килограмма;
• лук – 1 – 2 головки;
• зелень (укроп, петрушка) – пучок;
• чеснок – пару зубчиков;
• 1 стакан ледяной воды;Соль, перец, специи – на свой вкус.

1 шаг. Моем нашу индейку, нарезаем мелкими кусками, и затем пропускаем через мясорубку, чтобы получить отличный фарш.

2 шаг. Теперь мы берем лук, чистим его и нарезаем мелкими кусочками. Можно потом засунуть в блендер и нашинковать его таким образом. Так же в него добавим и 1 стакан холодной воды.

3 шаг. Теперь зелень. Ее тоже хорошенько моем, и мелко шинкуем. Какую конкретно брать зелень, все сугубо на ваш вкус. И лук и зелень выкладываем в емкость к фаршу, перемешиваем. Если хочется сделать котлетки острыми, то туда же добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока. Всю массу солим, перчим, можно насыпать любимых специй.

4 шаг. Всю массу очень тщательно перемешиваем, и затем отбиваем в течении пары минут. Потом накрываем емкость пищевой пленкой, фольгой, и ставим в холодильник на пол часа.

5 шаг. Пока наше мясо находится в холодильнике, мы подготавливаем форму. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Затем мокрыми руками мы формируем из массы котлетки и выкладываем на готовую форму. В данном рецепте мы не используем панировку, она не нужна (важно!).

6 шаг. Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда наши котлеты. Готовим не менее 20 минут. Данного времени вполне хватит, чтобы котлеты снаружи успели запечься, но при этом внутри они останутся очень сочными.

7 шаг. По прохождению времени, достаем наше блюдо и можно подавать на стол! Гарнир используйте любой, так как котлеты из индейки прекрасно сочетаются со многим: картошка, овощи, рис!

Дадим небольшие советы по приготовлении. Не стоит передерживать котлеты и на сковороде или же в духовке, так как они могут попросту сильно подгореть и вы потеряете весь нужный вкус! Так же не следует делать фарш слишком жидким, так как вы не сможете потом нормально сформировать котлеты.

К слову, не забывайте в фарш насыпать зелени, специй, чтобы придать ему особый вкус. Так как кому-то нравится более острые, или же сладкие котлеты, по этому все на ваш вкус.

Подводим небольшие итоги

Мы рассмотрели несколько самых популярных рецептом приготовления котлет из индейки. Старайтесь чаще готовить именно из индейки, так котлеты получаются очень диетическими и при этом крайне вкусными. 

Данные варианты котлеток очень популярны у многих хозяек. И каждая из них добавляет в фарш свои ингредиенты. Чтобы придать блюду потом особенный вкус! Теперь вы сможете порадовать своих друзей и близких в любой день, будь то праздник или же обычный ужин, очень вкусными и не жирными котлетками из нежной индейки!

Биточки из индейки на пару по-Махеевски

Сегодня у нас в меню – вкусные и сытные биточки, приготовленные на пару из мяса индейки. Такое аппетитное блюдо разнообразит рацион диабетиков. Благодаря тому, что биточки готовятся на пару, в них сохраняется большое количество полезных веществ.

Поскольку мясо индейки, как известно, не вызывает аллергических реакций, предлагаемое кушанье можно смело включить в рацион инсулинозависимых детей.

Стоит напомнить, что мясо индейки благотворно влияет на работу мозга, помогает стабилизировать уровень сахара, выводит излишки холестерина, повышает наш иммунитет.

Для рецепта приготовления смачных биточков на пару из индейки нужно взять миску, разделочную доску, ножик, пресс для измельчения чеснока. Можно такое блюдо готовить в мультиварке, пароварке или, используя специальный поддон с отверстиями. Итак, начинаем «творить».

Ингредиенты

Фарш из индейки	400 г
Лук репчатый	1 шт
Чесночный зубок	1 шт
Яйцо сырое куриное	1 шт
Соль	по своему вкусу
Черный молотый перец	по предпочтению
Хлеб ржаной или «серый»	30 г

Общая информация

Для рецепта вкусных биточков, приготовленных на пару, нам потребуется фарш из индейки. Его можно приготовить самостоятельно из филе индейки или приобрести уже готовый гастрономический продукт в магазине. Отмеряем необходимое количество мясного ингредиента для биточков и перекладываем в объемную миску. Фарш из индейки должен быть в размороженном состоянии к началу реализации рецепта. Лучше позаботиться о состоянии фарша заранее.

Очищаем от шелухи репчатую луковицу и чесночный зубок. На разделочной поверхности измельчаем лук в форме мелких кубиков. Можно также использовать для измельчения данного ингредиента терку. Чесночный зубок пропускаем через специальный пресс. Измельченные ингредиенты переправляем в миску к фаршу.

Ингредиенты в миске дополняем хлебным мякишем, который нужно предварительно замочить минут на 5 или 10 в воде, а затем отжать. К продуктовым компонентам разбиваем куриное яйцо, которое будет служить «связующим звеном» между ингредиентами.

Находящиеся в миске ингредиенты, ориентируясь на свой вкус, приправляем соленой специей. Кидаем чуток молотого черного перчика. Теперь нужно хорошо перемешать ингредиенты между собой до получения нежной основы для биточков.

Из получившейся основы формируем биточки. Для удобства процесса рекомендуется смочить ладони немного холодной водой. Подготовленные биточки укладываем на поддон для готовки на пару. Кстати, не забудьте смазать поддон растительным маслом, чтобы биточки не прилипли к поверхности, и их было удобнее снимать после варки.

На пару готовим домашние биточки из индейки примерно 40 или 45 минут.

Аппетитные и сытные биточки подаем к столу с томатным кетчупом «Махеев» без сахара и крахмала. Такой дополнительный компонент сделает подачу блюда разнообразной и вкусной! Угощаемся на здоровье! Всем приятной трапезы!

Поделись рецептом с друзьями!

Котлеты из индейки на пару в пароварке: рецепт, калорийность, сколько готовить

Отзывы (2)

3

Приготовил : Даша Петрова

09.02.2016 Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Расскажу, как приготовить диетические котлеты из индейки на пару. Вкусные, и прямо тающие во рту получатся котлетки — сочны еи вкусные. Попробуйте сами, здесь все очень просто делается!

Котлеты из индейки на пару в мультиварке

Котлеты из индейки на пару в мультиварке вдвойне полезны – во-первых, они готовятся из самого диетического мяса, во-вторых, способ тепловой обработки позволяет создавать их без капли масла. Такие котлеты могут прочно войти в рацион питания людей, следящих за своим весом, а также подойдут детям после появления первых молочных зубов.

Ингредиенты:

• индейка (филе) – 500 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• тимьян – 1 веточка,
• зеленый лук – 1 пучок;
• перец и соль – по вкусу.

Индюшачье филе для сочных паровых котлет нарезают кубиками, лук – четвертинками, затем все вместе пропускают через мясорубку. Можно также воспользоваться блендером, но компоненты придется порезать помельче.

В получившийся фарш добавляют специи по вкусу, мелко нарезанный зеленый лук, вбивают яйцо, после чего массу хорошо вымешивают.

В мультиварочную чашу нужно влить 1 л воды, сверху разместить корзинку, в которую нужно выложить котлетки, слепленные из фарша. Сверху стоит положить веточку тимьяна, которая добавит к блюду нотку пикантности.

Готовить в мультиварке паровые котлеты нужно 20 минут на программном режиме «Варка на пару».

Паровые котлетки в мультиварке

Отличным мясным блюдом для повседневного или праздничного стола станут котлеты, приготовленные из мякоти индейки на пару. Задайте соответствующий программный режим в зависимости от особенностей вашей мультиварки. Не забудьте в мультиварочную емкость налить воду, а сверху установить специальную сетку.

Состав:

• мякоть индейки – 0,7 кг;
• соль;
• петрушка свежая;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 100 г молока;
• 1 куриное яйцо;
• 2 ломтика хлеба белого;
• 2 чесночных зубчика;
• приправы — по вкусу.

Приготовление:

1. Хорошенько промываем мякоть индейки и нарезаем ее тоненькими ломтиками, чтобы котлеты получились рублеными.

2. Хлебные ломтики вымачиваем в молоке.
3. В емкость с фаршем добавляем вымоченный хлеб, куриное яйцо, мелко нарезанную петрушку.
4. По вкусу приправляем все солью и специями.

5. Луковицу и морковь очищаем и измельчаем. Лучше всего морковь натереть на мелкой терке, а лук пропустить под прессом или перемолоть в блендере.
6. Измельченные овощи, а также чесночные зубчики добавляем в индюшиный фарш.

7. Все компоненты тщательно перемешиваем до состояния однородности.

8. Лепим котлеты. При желании можно использовать для панировки просеянную муку.
9. Выкладываем котлеты на специальную сетку.
10. В мультиварочную емкость наливаем воду, а сверху устанавливаем сетку с котлетами.

11. Выставляем программный режим «Приготовление на пару», таймер задаем на 50 минут.
12. После подачи звукового сигнала, свидетельствующего об окончании программы приготовления, оставляем котлеты еще на 5-10 минут в мультиварке, а затем подаем к столу.

Паровые котлеты для ребенка

Родители могут легко обеспечить для ребенка полезное и вкусное питание, если введут в рацион уникальное по вкусовым качествам и диетической ценности мясо индейки. Например, индюшачьи котлеты на пару, фарш для которых можно «собрать» и заморозить, чтобы готовить свежее лакомство по мере надобности.

Ингредиенты:

• индейка (грудка) – 400 гр.;
• хлеб (белый) – 50 гр.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яйца (перепелиные) – 6 шт.;
• молоко – 50 мл.

Грудку индейки, избавленную от костей и кожи, пропускают через мясорубку 2 раза. Белый хлеб замачивают в молоке для разбухания, затем его добавляют к мясному фаршу, так же, как и мелко натертые лук с морковью, а также яйца.

Массу тщательно вымешать, приправить по вкусу, после чего из нее вылепить одинаковые по размеру небольшие плоские котлетки. Для детей готовить их лучше всего в мультиварке или пароварке, держа на пару до 45-50 минут (для уверенности, что мясо полностью протушится).

Рубленые котлеты из фарша индейки

Рецепт сочных и мягких рубленых котлет из фарша индейки станет великолепным дежурным блюдом, которое дополнит детский и диетический рацион. При этом на готовку потратите минимальное количество времени.
Ингредиенты:

• Мясо индейки — 0,5 кг
• Оливковое масло — 80 мл.
• Панировочные сухари — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Репчатый лук — 2 шт.
• Яйца — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Белая булка — 350 г
• Молотый сушеный имбирь — 10 г
• Свежая зелень — половина пучка
• Перец — щепотка
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу

Пошаговое приготовление рубленых котлет из фарша индейки, рецепт с фото:

1. С булки срежьте корки и замочите в молоке на 5 минут. После отожмите руками и пропустите через мясорубку.
2. Мясо индейки промойте и порежьте мелкими кусками.
3. Лук и чеснок очистите, помойте, мелко порежьте и пассируйте в сковороде на оливковом масле.
4. Соедините все продукт: мясо, пассированные овощи, хлеб, яйца, зелень и специи.
5. Перемешайте фарш, сформируйте котлетки и панируйте в сухарях.
6. Выложите котлеты на противень смазанный маслом.
7. Отправьте изделия запекаться в нагретую духовку до 180 градусов на полчаса.

Видео-рецепты:
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Готовим в пароварке

Если нужно приготовить вкусный и легкий ужин всего за 1 час, есть только одно решение – готовим в пароварке. Диетически полезные и нежные котлеты из индейки на пару можно создать в этом устройстве прямо с гарниром, например, со спаржей, стручковой фасолью или с рисом.

Ингредиенты:

• индейка (филе и бедра) – 600 гр.;
• лук – 1 шт.;
• стручковая фасоль – 400 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• петрушка – 100 гр.;
• соль и перец – по вкусу.

Мясо (филе и бедра, избавленные от костей) индейки измельчить с помощью мясорубки, в фарш вбить яйцо, положить мелко натертый лук и нарубленную петрушку, по вкусу добавить приправы. После вымешивания однородной массы можно формировать из нее котлеты – небольшие и плоские. Изделия выкладывают в верхнюю часть пароварки, стручковую фасоль – в нижнюю, далее задается время приготовления – 40-50 минут (по 20-25 минут для обеих сторон котлет).

Диетические сочные котлетки из индейки в пароварке — добавьте любимые овощи

Для приготовления котлет можно использовать уже готовый фарш из индейки или филе. Фарш дополнительной подготовки не требует, а грудку нужно помыть и зачистить от пленок, просушить и крупно нарезать. Затем пропустить куски индейки через мясорубку или измельчить блендером. Положить получившийся фарш в глубокую миску.

Морковь очистить и натереть на средней терке, а затем переложить к фаршу.

Кабачок очистить от кожуры (если овощ молодой, можно не очищать) и также натереть, а потом переложить в миску. Если кабачок слишком сочный, его нужно аккуратно отжать от лишней влаги, чтобы котлеты хорошо держали форму. Кроме указанных в рецепте овощей, можно положить и другие – репчатый лук, сладкий перец, кукурузу, цветную капусту, сельдерей. Кладите в фарш все, что любите. Главное – мелко нарезать или натереть овощи, чтобы они успели приготовиться одновременно с нежным филе индейки.

Положить в миску измельченную зелень.

Добавить к фаршу и овощам яйцо. Чтобы снизить калорийность блюда, можно положить только белок.

Тщательно перемешать содержимое миски, посолить и поперчить.

Еще раз хорошо перемешать фарш.

Смоченными в воде руками сформировать небольшие котлеты и поместить их на решетку пароварки. Готовить блюдо 25-30 минут.

Для приготовления таких котлет можно использовать электрическую или механическую пароварку, а также мультиварку со специальной насадкой.

Подавать котлеты лучше сразу после приготовления, пока они не успели остыть. Блюдо получается очень сочным и вкусным, сытным и совсем нежирным – идеальный вариант для тех, кто на диете. На гарнир подойдут отварные крупы, тушеные или печеные овощи.

Приятного аппетита!

Рубленные котлеты из индейки на пару

При желании ограничить рацион питания от жирных и жареных блюд стоит обратить внимание на индейку, и в особенности на индюшачьи рубленные котлеты на пару. Это блюдо в равной степень подойдет и тем, кто просто любит вкусно поесть, и тем, для кого важно ограничение калорий в пище.

Ингредиенты:

• индейка (филе) – 400 гр.;
• овсяные хлопья (молотые) – 100 гр.;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• приправы – по вкусу.

Индюшачье филе вымыть, просушить, нарезать поперек волокон тонкими пластинками, а затем и сами пластинки измельчить ножом. Рубленое мясо собрать вместе и еще раз пройтись по нему тяжелым топориком, затем в миске соединить его с натертой луковицей, молотыми овсяными хлопьями и яйцами. После добавления приправ по вкусу фарш нужно охладить 30 минут, далее – вылепить из него небольшие котлетки, которые выкладывают в мультиварочную чашу для готовки на пару. В основную емкость влить 1 л воды, сверху поставить котлеты и включить мультиварку на 30 минут на программу «На пару».

Секрет! Чтобы котлеты из рубленого мяса получались более сочными и нежными, в них еще на стадии формировании стоит закладывать небольшой кубик сливочного масла. Это, конечно, снизит диетическую ценность готового блюда, но сделает его привлекательным для всех членов семьи.

Диетическое блюдо из индейки

Как уже неоднократно говорилось, мякоть индейки считается диетическим продуктом. Если из фарша исключить куриные яйца и хлеб, то можно приготовить низкокалорийный мясной продукт. Индейку включают в рацион не только люди, борющиеся с лишними килограммами. Зачастую лечащие специалисты советуют употреблять в пищу этот продукт при развитии различных патологий пищеварительного тракта, а также маленьким детям.

Состав:

• мякоть индейки – 0,5 кг;
• крупа манная – 1 ст. л.;
• 1 морковь;
• луковица – 1 шт.;
• любая зелень;
• капуста — по вкусу.

Приготовление:

1. Мякоть индейки подготавливаем так, как описано в предыдущих рецептах, а затем перекручиваем на мясорубке.
2. Капусту измельчаем в блендере и выкладываем в емкость с фаршем из индейки.
3. Для диетических котлет подойдет любой сорт капусты, именно этот овощ придаст блюду сочность и пышность.
4. Добавляем в фарш манную крупу, соль и приправы в соответствии с вкусовыми предпочтениями.
5. Мелко нарезаем любую зелень (петрушку, базилик, укроп) и выкладываем в фарш.
6. Все компоненты хорошенько перемешиваем.
7. Лепим котлеты и выкладываем их в пароварку.
8. Готовим диетические котлеты в течение получаса. Через 15 минут котлеты нужно перевернуть на другую сторону.

Вторые блюда

Вторые блюда – важная составляющая диетических рецептов. Их традиционно кушают на обед и ужин. Как сделать их полезными и вкусными?

В качестве мясной белковой составляющей лучше предпочесть рыбу, птицу или нежирное мясо. Это могут быть курица, индейка, кролик, говядина и телятина. Такое мясо содержит много белка и мало жира, что избавит от лишних калорий и тяжести в желудке.

Чтобы сохранить максимум пользы продукта, его нужно правильно приготовить.Для диетического питания предпочтительны:

• варка на пару;
• запекание;
• тушение.

От жарки в масле или фритюре лучше навсегда отказаться. Кипящее масло делает пищу жирной и опасной для здоровья. Котлеты, рыба и мясо отлично зарумянятся в духовке или на гриле.

Важно: Если все же хочется жареного стейка, то лучше приготовить его на антипригарной сковороде с добавлением капельки масла.

Важно знать, с каким гарниром подать второе блюдо. Идеальным вариантом станут овощи. Они могут быть свежими, тушеными, запеченными или жареными на гриле.

Для овощных салатов предпочтительно выбрать масляную заправку. Смешайте подсолнечное или оливковое масло с горчицей, лимонным соком и прованскими травами. Вкусная ароматная заправка готова!

Важно: Откажитесь от покупного майонеза. Замените его на сметану, натуральный йогурт или домашний соус.

Обязательной составляющей диетического питания являются крупы. Самыми ценными считаются гречка, кукуруза, дикий рис, пшеница, булгур. Крупы содержат массу витаминов и микроэлементов. Они станут отличным сытным и полезным гарниром.

А вот картофель необходимо ограничить – его можно употреблять в пищу максимум раз в неделю. Лучше всего запекать его в кожуре. Отварной или жареный картофель, а также пюре теряют все полезные свойства. В составе такого гарнира остаются только быстрые углевод, избыток которых совершенно ни к чему.

Мясо на пару

Какое блюдо приготовить, чтобы оно было сытным, вкусным и полезным? Котлеты из индейки – отличная идея!

Чем полезно

Индейка – питательное ценное мясо.В нем содержится большая доза витаминов В, А и К. Продукт насыщен фосфором, калием, железом и йодом.

Интересно: в индейке содержится рекордное содержание железа. Его почти в два раза больше,чем в красном мясе. Потребление блюд из индейки – отличная профилактика анемии!

Пюре из индейки рекомендуют в качестве первого мясного прикорма малышей. Мясо этой птицы безопасно, не накапливает токсины и вредные вещества.

В продукте содержится небольшое количество холестерина. Он легко усваивается без вреда для сосудов. Мясо богато природным протеином. Этот фермент незаменим для наращивания мышечной массы при физических нагрузках.

Для приготовления полезных и вкусных котлет из индейки нам понадобится фарш. Его лучше изготовить самостоятельно. Магазинный полуфабрикат может содержать частички кожи, хрящей или костей.

Какое выбрать

Для диетического стола рекомендуется выбирать филе индейки. Оно более постное и нежное. Мякоть менее волокнистая. Фарш из филе получается легким и слегка суховатым.

Для сочности в него рекомендуется добавить овощи и другие дополнительные ингредиенты на выбор:

• кабачок;
• морковь;
• тыква;
• хлебный мякиш;
• сливочное масло;
• творог.

Для того, чтобы котлеты гарантировано получилось сочными, фарш можно изготовить из бедра индейки. Даже по цвету оно слегка напоминает нежирное красное мясо. Такие котлетки обязательно понравятся любителям классической русской кухни.

Как приготовить

Возьмите филе или бедро индейки. Нарежьте небольшими полосками. Очистите луковицу и порежьте крупными кусками. Пропустите мясо через мясорубку, чередуя с луком.

Важно: фарш лучше прокрутить два раза. Так он получится более нежным.

Вмешайте в заготовку выбранные овощи или сливочное масло. Если фарш получился слишком густым, можно добавить немного бульона или сметаны.

Для яркости цвета приправьте смесь паприкой, натертой морковью и мелко нарезанной петрушкой. Для панировки лучше использовать сухари, овсяные или кукурузные хлопья.

Такой полуфабрикат можно заморозить и хранить в морозильной камере не более 6 месяцев.

Диета – какую выбрать

Диетическое питание – важная составляющая коррекции веса. Современные специалисты предлагают множество вариантов диет для похудения, набора мышечной массы, оздоровления организма и детокса.

Все многообразие диет можно подразделить на группы:

• монодиеты – разрешены к потреблению один-два вида продукта;
• белковые – исключают углеводы;
• по группе крови;
• экспресс-диеты – преследуют цель быстрого похудения;
• интервальные – предполагают дробное частое питание.

Прежде чем отдать предпочтение тому или иному стилю питания, лучше посоветоваться с врачом или профессиональным консультантом. Специалист поможет подобрать эффективную систему питания без вреда для здоровья.

Паровые котлеты рецепт из индейки

Мои детки до сих пор не переведены на общий стол, и я стараюсь готовить им только полезную, но в то же время вкусную еду. Сегодня я у нас в меню паровые котлеты из индейки. Индейку я всегда беру только охлажденную и максимально постную. Обычно это малое филе бедра. Кроме этого вида мяса можно использовать говядину или курицу.

Паровые котлеты рецепт из индейки

Из указанного в рецепте количества мяса готовится котлетный фарш. Затем формуются полуфабрикаты, часть из которых можно приготовить сразу, а можно разделить на порции и в следующий раз приготовить паровые котлеты в мультиварке на отложенном старте, когда мама и дети на прогулке.

как приготовить котлеты на пару без пароварки

Ингредиенты:

• малое филе индейки (300-400 гр.),
• одна средняя головка лука,
• пара кусочков батона (он придает сочность котлете),
• 100 мл молока (для того, чтобы замочить в нем нам батон),
• 1 яйцо,
• 1 зубчик чеснока (запах у индейки специфический, но если добавить чеснок, получается отличное вкусовое сочетание),
• зелень.

Процесс приготовления:

Филе и лук режем на небольшие кусочки.

Батон ломаем на кусочки и замачиваем в чуть подогретом молоке.

Когда батон размок, соединяем вместе эти ингредиенты, добавляем чеснок и пропускаем все через мясорубку. Чтобы фарш получился более плотным, можно размельчить данные продукты в блендере.

Теперь режем мелко зелень, добавляем ее в готовый фарш, туда же разбиваем яйцо.

Солим и хорошенько перемешиваем. Потом фарш из индейки нужно хорошенько «отбить» и дать ему » отдохнуть » десять минут.

Фарш получается немного жидким, но в то же время не вытекает из пароварки. В качестве пароварки я использую обычную кастрюлю и дуршлаг. В кастрюлю наливаем горячую воду, бросаем душистый перец (1 шт.) и небольшой лавровый лист. На кастрюлю я устанавливаю дуршлаг и выкладываю на него небольшие кружочки — котлетки.

Моим котлетам достаточно 15-20 минут приготовления на сильном огне.

Вот такое вот простое и очень вкусное блюдо для малышей у меня получилось. На гарнир у нас макароны-спиральки Макфа.

Как приготовить паровые котлеты из фарша индейки рассказала Екатерина Апатонова, рецепт и фото автора.

Котлеты из индейки на пару сковороде или в духовке простые и понятные рецепты

Котлеты из индейки особенно нужно уметь готовить молодым мамам так как именно они после родов начинают следить за фигурой, а также думают о том, чем бы таким вкусным и полезным накормить своего ребенка. Котлеты из индейки это ваша палочка выручалочка. Мясо индейки во первых диетическое, во вторых низко калорийное в третьих легко усваивается даже детским животиками.

Очень часто для того что бы приготовить котлеты из индюшачьего мяса выбирают грудку, но можно использовать практически всю индейку для приготовления отличного фарша. Ведь что такое хороший фарш это мелко резанная мякоть к кусочками жир. И это правда редко какой повар будет готовить котлеты из одной только мякоти. В хорошем фарше должна быть доля жирка, сальца, мяса. Так и с мясом индейки лучше использовать и грудинку и немного голени, так фарш получится жирненьким, а котлеты сочными.

По своей природе мясо индейки суховатое и поэтому котлеты часто готовят не на сковороде а на пример на пару, в духовке, в мультиварке. Ну уж если у вас очень большая тяга к жаренному то конечно можно приготовить котлеты из индейки и на сковороде. И конечно же сегодня разберем несколько рецептов приготовления котлет из индюшиного мяса.

Содержание статьи

Котлеты из индейки на пару

 Да именно приготовленные на пару котлеты из индейки можно часто встретить в меню ресторанов и кафе, а все потому что мясо очень не жирное и приготовленные на сковороде котлеты могут получится суховатые, а вот на пару такие котлетки получаются вкусные и сочные.

Ингредиенты:

• 500 грамм фарша индейки
• Пучок зелени.

Процесс приготовления:

Зелень нарезать и смешать с фаршем.

Из фарша сформировать котлеты. Пред тем как приступить к формированию котлет подготовьте небольшую кастрюльку с холодной водой. К мокрым рукам фарш не будет прилипать и вы без особых забот сможете налепить котлет.

Мультиварку устанавливаем в режим варка на пару. Ставим специальную решётку для готовки на пару и выкладываем на неё котлеты. Не складывайте котлеты близко друг от друга оставляйте немного места между ними, в противном случае они могут слипнуться. Заливаем теплую воду около 1,5 литра

Нажимаем кнопку СТАРТ. И через 20-25 минут у вас на столе готовые котлеты из индейки.

К котлетам в качестве гарнира хорошо подходит картофельное пюре или отваренные макароны. 

Котлеты из мяса индейки жаренные на сковороде

Как я писал выше мясо индейки не очень жирное и поэтому котлеты приготовленные на сковороде могут получиться немного суховатыми, но что делать если очень хочется приготовить их именно на сковородке и никак иначе. Для этого случая есть особенный рецепт приготовления. Весь секрет заключается в правильном приготовлении фарша.

Ингредиенты:

• Мясо индейки 500-600 грамм.
• 3-4 средних картошки.
• 1 большая морковь.
• 1 луковка.
• 1 яйцо.
• Несколько кусочков белого хлеба либо батона.
• Молоко.
• Панировочные сухари.
• Соль перец по вкусу.
• Немного свежей зелени.

Процесс приготовления:

В принципе все действия очень похожи на классические котлеты из свиного фарша.

Итак, первым делом пропускаем мясо через мясорубку, а за ним пропускаем и овощи.

Хлеб замочить в молоке и когда он немного раскиснет добавить в фарш.

Яйцо вбить в фарш и все хорошо перемешать.

Зелень мелко нарезать и отправить так же к фаршу.

Солим перчим по вкусу и начинаем формировать котлеты.

Формировать котлеты лучше всего мокрыми руками так мясо не будет прилипать к рукам.

После формирования, на тарелку высыпаем немного панировочных сухарей и панируем котлеты. После отправляем их на сковороду где их ждет разогретое масло.

Обжариваем котлеты с двух сторон и подаем к столу.

К таким котлетам очень хорошо было бы подать гречку или вареный рис.

Приятного аппетита.

Рецепт приготовления котлет на сковороде с подливкой

Приятного  аппетита!!!

Котлеты из индейки в духовке

Котлеты приготовленные в духовке очень вкусные и полезные. Котлеты из индейки в принципе очень легкие для желудка. Так что если хотите облегчить жизни своему животику их нужно готовить хотя бы раз в неделю. Котлеты в духовке частенько готовят именно для малышей.

Ингредиенты:

• Фарш из мяса индейки 500 грамм
• Картофель 2-3 штуки.
• Молоко.
• Зелень лук укроп петрушка.
• 1 яйцо
• 1 Морковка
• 50 грамм сливочного масла.
• 50 грамм растительного масла.
• Соль перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Овощи по мыть, почистить и натереть на терке.

Смешать овощи с фаршем к ним добавить яйцо.

Сливочное масло, растительное масло также добавить к фаршу и все хорошо перемешать.

На противень постелить бумагу для выпекания.

Мокрыми руками сформировать котлеты и выложить на бумагу.

Духовку разогреть до 200 градусов. Время приготовления котлет примерно 20-30 минут.

Следите за тем что бы мясо приготовилось полностью периодически нужно проверять мясо на готовность.

Как приготовить фарш из индейки

Для того что бы приготовить котлеты, нужно приготовить фарш предлагаю вам рецепт приготовления правильного фарша из индейки.

Ингредиенты для фарша:

• 500 грамм грудки индейки.
• 200 грамм голени.
• Белый хлеб 50-60 грамм.
• 2 хороших головки лука.
• Молоко.
• 2-3 зубочка чеснока.
• Соль перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Отделяем мясо от костей и пропускаем через мясорубку.

Овощи в частности лук также пропускаем через мясорубку, но только после мяса. Так вы сможете убрать из мясорубки остатки мяса.

Хлеб предварительно замачиваем в молоке.

Мясо соединяем с хлебом хорошо все перемешиваем и отбиваем. Это когда в руку берете немного фарша и с силой бросаете его обратно в миску. Такое процесс позволяет как можно лучше перемешать мясо и насытить его кислородом.

Да к стати не забудьте посолить и поперчить, а то не соленые котлеты будут не очень вкусными.

Советы по приготовлению котлет

• Если готовить котлеты для детей. На тарелке с готовыми котлетами хорошо бы положить консервированные овощи такие как зеленый горошек, кукуруза. К котлетам подавать картофельное пюре, рис, гречку, пшенку. Также хорошо подавать котлеты вместе со свежими овощами помидоры или огурцы.
• Очень часто после того как котлеты готовы многие хозяйки тушат котлеты до полной готовности. На основе жидкости в которой тушились котлеты можно приготовить отличный соус. Добавите немного муки и сметаны подсолите и немного подогрейте. Перемешивайте до появления однородной массы. Теперь у вас есть отличный соус для котлет из индейки.
• Если готовите котлеты на пару то есть отличный способ приготовить котлеты разного цвета. Так как сами по себе котлеты будут не слишком аппетитно выглядеть. Подкрасить котлеты можно томатом, куркумой, кари, или шафраном. Такие разноцветные котлетки разлетаются в миг.
• Бывает так что мяса не очень много, а котлеток хотелось бы приготовить по больше. На этот случай есть несколько хитростей. Добавьте в фарш морковь, картофель, зеленый лук, хлебный мякиш, и вы увидите что фарша стало гораздо больше.

Котлеты из фарша индейки на пару

Котлеты из индейки на пару – 6 рецептов

Индюшатина постепенно перестает быть диковинкой – стейки, отбивные, запеченные крылышки, грудки и бедра из этой птицы готовятся и для повседневного питания, и для диетического рациона. На очереди вкусные котлеты из индейки на пару, пока еще не слишком популярные по одной причине: не каждый умеет приготовить их правильно и вкусно.

Котлеты из индейки на пару в мультиварке

Котлеты из индейки на пару в мультиварке вдвойне полезны – во-первых, они готовятся из самого диетического мяса, во-вторых, способ тепловой обработки позволяет создавать их без капли масла. Такие котлеты могут прочно войти в рацион питания людей, следящих за своим весом, а также подойдут детям после появления первых молочных зубов.

Ингредиенты:

• индейка (филе) – 500 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• тимьян – 1 веточка,
• зеленый лук – 1 пучок;
• перец и соль – по вкусу.

Индюшачье филе для сочных паровых котлет нарезают кубиками, лук – четвертинками, затем все вместе пропускают через мясорубку. Можно также воспользоваться блендером, но компоненты придется порезать помельче.

В получившийся фарш добавляют специи по вкусу, мелко нарезанный зеленый лук, вбивают яйцо, после чего массу хорошо вымешивают.

В мультиварочную чашу нужно влить 1 л воды, сверху разместить корзинку, в которую нужно выложить котлетки, слепленные из фарша. Сверху стоит положить веточку тимьяна, которая добавит к блюду нотку пикантности.

Готовить в мультиварке паровые котлеты нужно 20 минут на программном режиме «Варка на пару».

Диетические котлеты из индейки

Для всей семьи, вне зависимости от возраста и вкусов, подойдут диетические котлеты из индюшачьего фарша, приготовленные на пару. Выбор именного такого способа тепловой обработки позволит избежать опасности пересушить и без того не слишком сочное мясо индейки, поэтому результат получится нежным, легким и очень вкусным.

Ингредиенты:

• индейка (грудка) – 500 гр.;
• хлеб (белый) – 100 гр.;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• молоко – 135 мл;
• соль – по вкусу.

Белый хлеб разломать на мелкие кусочки и залить молоком для размякания. Грудки индейки избавить от костей, нарезать ломтиками и пропустить через мясорубку вместе с очищенной луковицей и размякшим хлебом.

Готовый фарш по вкусу приправить солью, вбить в него яйца, тщательно перемешать и использовать для создания небольших плоских котлеток. Если выбрано приготовление в мультиварке, блюдо готовится на режиме «На пару» 25-30 минут (в чашу аппарата обязательно нужно налить около 1 л воды).

При готовке котлет на плите нужно в кастрюле довести до кипения воду, затем установить в нее дуршлаг с котлетами и накрыть крышкой, предоставив мясу готовиться на среднем огне 15-20 минут.

Полезно знать! Определять время приготовления котлет на пару следует с учетом способа приготовления (в мультиварке чуть дольше, так как при использовании кастрюли можно по желанию увеличивая интенсивность кипения воды и, соответственно, парообразования). Значение имеет и размер котлет – для ускоренного тушения стоит делать небольшие и плоские лепешки из фарша.

Паровые котлеты для ребенка

Родители могут легко обеспечить для ребенка полезное и вкусное питание, если введут в рацион уникальное по вкусовым качествам и диетической ценности мясо индейки. Например, индюшачьи котлеты на пару, фарш для которых можно «собрать» и заморозить, чтобы готовить свежее лакомство по мере надобности.

Ингредиенты:

• индейка (грудка) – 400 гр.;
• хлеб (белый) – 50 гр.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яйца (перепелиные) – 6 шт.;
• молоко – 50 мл.

Грудку индейки, избавленную от костей и кожи, пропускают через мясорубку 2 раза. Белый хлеб замачивают в молоке для разбухания, затем его добавляют к мясному фаршу, так же, как и мелко натертые лук с морковью, а также яйца.

Массу тщательно вымешать, приправить по вкусу, после чего из нее вылепить одинаковые по размеру небольшие плоские котлетки. Для детей готовить их лучше всего в мультиварке или пароварке, держа на пару до 45-50 минут (для уверенности, что мясо полностью протушится).

Котлеты из индейки с кабачками на пару

Несмотря на диетическую ценность и полезность индейки, котлеты из этого сорта мяса многие недолюбливают за их сухость. Избежать этого недостатка можно, если приготовить по следующему рецепту котлеты из индейки с кабачками на пару.

Ингредиенты:

• индейка (филе) – 400 гр.;
• кабачок – 1-2 шт.;
• хлеб – 100 гр.;
• яйца – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубца;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 130 мл;
• приправы – по вкусу.

Мясо индейки измельчить в мясорубке вместе с луком и чесноком, добавить к фаршу яйца и специи. Кабачки очистить и натереть на терке, выложить массу к мясному фаршу, затем смешать все со сметаной. Готовую смесь стоит откинуть на дуршлаг, чтобы вытекла лишняя жидкость, после чего можно приступать к лепке котлет.

Готовить на пару можно как в чаше мультиварки — программа «На пару», 25-30 минут в зависимости от величины заготовок, так и в обычной кастрюле с несильно кипящей водой. В последнем случае понадобится решетка, на которую выкладывают плоские лепешки из фарша индейки с кабачками, а затем прикрывают крышкой и готовят 15-20 минут.

Совет! На 100% диетические котлеты получаются именно из филе индейки, в то время как для более сытного кушанья стоит взять смешанный фарш из мяса грудки, голеней и бедер. Также кушанья из филе получаются более нежными и легкими.

Готовим в пароварке

Если нужно приготовить вкусный и легкий ужин всего за 1 час, есть только одно решение – готовим в пароварке. Диетически полезные и нежные котлеты из индейки на пару можно создать в этом устройстве прямо с гарниром, например, со спаржей, стручковой фасолью или с рисом.

Ингредиенты:

• индейка (филе и бедра) – 600 гр.;
• лук – 1 шт.;
• стручковая фасоль – 400 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• петрушка – 100 гр.;
• соль и перец – по вкусу.

Мясо (филе и бедра, избавленные от костей) индейки измельчить с помощью мясорубки, в фарш вбить яйцо, положить мелко натертый лук и нарубленную петрушку, по вкусу добавить приправы. После вымешивания однородной массы можно формировать из нее котлеты – небольшие и плоские. Изделия выкладывают в верхнюю часть пароварки, стручковую фасоль – в нижнюю, далее задается время приготовления – 40-50 минут (по 20-25 минут для обеих сторон котлет).

Рубленные котлеты из индейки на пару

При желании ограничить рацион питания от жирных и жареных блюд стоит обратить внимание на индейку, и в особенности на индюшачьи рубленные котлеты на пару. Это блюдо в равной степень подойдет и тем, кто просто любит вкусно поесть, и тем, для кого важно ограничение калорий в пище.

Ингредиенты:

• индейка (филе) – 400 гр.;
• овсяные хлопья (молотые) – 100 гр.;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• приправы – по вкусу.

Индюшачье филе вымыть, просушить, нарезать поперек волокон тонкими пластинками, а затем и сами пластинки измельчить ножом. Рубленое мясо собрать вместе и еще раз пройтись по нему тяжелым топориком, затем в миске соединить его с натертой луковицей, молотыми овсяными хлопьями и яйцами. После добавления приправ по вкусу фарш нужно охладить 30 минут, далее – вылепить из него небольшие котлетки, которые выкладывают в мультиварочную чашу для готовки на пару. В основную емкость влить 1 л воды, сверху поставить котлеты и включить мультиварку на 30 минут на программу «На пару».

Секрет! Чтобы котлеты из рубленого мяса получались более сочными и нежными, в них еще на стадии формировании стоит закладывать небольшой кубик сливочного масла. Это, конечно, снизит диетическую ценность готового блюда, но сделает его привлекательным для всех членов семьи.

котлет из индейки с перцем изображением. Изображение фарша

Похожие изображения

Котлеты из индейки с ягодным соусом и салатом айсберг, подаются со столовыми приборами и мельницей для перца.

Котлеты из индейки с крупным планом варенья из сладкого перца.

Котлеты из индейки гриль, овощи жареные на тарелке на деревянной доске стол

Сырые котлеты из мяса индейки на сковороде, соль, перец

Пирожки, по-фински, сделанные руками, молотая индейка, овощи, фоны

Сочные вкусные котлеты из курицы или индейки

Котлеты из фарша с болгарским перцем и зелеными овощами в миске на столе

Рецепт приготовления котлет из гречки или тефтелей.Плоский макет Ингредиенты: гречка, мясо индейки, лук и яйцо. Самодельный

Котлеты из индейки с перцем на сковороде на доске

Эскалоп из индейки с перцем и салатом айсберг

Сочные домашние жареные котлеты из мяса и овощей с зеленью. Индейка, курица, морковь, лук, чеснок, капуста, гриб эрингий,

Котлеты из фарша и картофель на тарелке, вилке и мешковине на старом деревянном фоне.Котлеты из филе индейки

Три мини-бургера с котлетами из говядины, помидорами и сыром на деревянной доске

Котлеты. Жареные вкусные котлеты из курицы или индейки на чугунной сковороде с базиликом, помидорами и соусом. Светло-серый каменный фон

.

Фотографии 384 котлеты на пару — бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

Котлеты из телятины на пару с рисом басмати. Украшение из соуса и свеклы на белой тарелке с серой салфеткой, вид крупным планом

Вареные куриные котлеты, фаршированные шпинатом, на белой тарелке. Крупным планом

Котлеты на пару из трех видов мяса.

Котлеты на пару из трех видов мяса.

POV руки женщины с вилкой и ножом, едят свежие диетические паровые куриные котлеты с зелеными листьями салата. Женщина руки вилкой и ножом ест свежую диету

Котлеты из телятины на пару с рисом басмати, соусом и украшением из свеклы. На белой тарелке с серой салфеткой вид сверху

Вареные куриные котлеты, фаршированные шпинатом, на белой тарелке.Крупным планом

Вареные куриные котлеты, фаршированные шпинатом, на белой тарелке. Крупным планом

Куриные котлеты на пару с бланшированными овощами на светлом деревянном фоне. Еда на вынос. Диетическое и здоровое питание.

Диетические вареные белые куриные котлеты с морковью. Текстура. Диетические вареные белые куриные котлеты с морковью. Диетическое питание.Текстура

Вареные котлеты из белого мяса на блюде и субстрате из петрушки, в окружении помидоров. Листья базилика и сладкий перец

Вареные куриные котлеты, фаршированные шпинатом, на белой тарелке. Вид сверху. Крупным планом

Вареные куриные котлеты, фаршированные шпинатом, на белой тарелке. Крупным планом

Куриные котлеты на пару с овощами на белой тарелке.

Мясные котлеты с овощами на пару. Свежеобжаренные мясные котлеты с овощами на пару

Мясные котлеты с овощами на пару. Свежеобжаренные мясные котлеты с овощами на пару

Куриные котлеты с тушеным хлебом.

Ручное использование палочки для еды, китайские клецки с чесноком, чай Kanom Gui, смесь муки с чесноком, чеснок Котлеты, приготовленные на пару, подаются сладкие.Черный соевый соус декорировать

Ручное использование палочки для еды, китайские клецки с чесноком, чай Kanom Gui, смесь муки с чесноком, чеснок Котлеты, приготовленные на пару, подаются сладкие. Черный соевый соус декорировать

Ручное использование палочки для еды, китайские клецки с чесноком, чай Kanom Gui, смесь муки с чесноком, чеснок Котлеты, приготовленные на пару, подаются сладкие. Черный соевый соус декорировать

Ручное использование палочки для еды, китайские клецки с чесноком, чай Kanom Gui, смесь муки с чесноком, чеснок Котлеты, приготовленные на пару, подаются сладкие.Черный соевый соус декорировать

Ручное использование палочки для еды, китайские клецки с чесноком, чай Kanom Gui, смесь муки с чесноком, чеснок Котлеты, приготовленные на пару, подаются сладкие. Черный соевый соус декорировать

Ручное использование палочки для еды, китайские клецки с чесноком, чай Kanom Gui, смесь муки с чесноком, чеснок Котлеты, приготовленные на пару, подаются сладкие. Черный соевый соус декорировать

Ручное использование палочки для еды, китайские клецки с чесноком, чай Kanom Gui, смесь муки с чесноком, чеснок Котлеты, приготовленные на пару, подаются сладкие.Черный соевый соус декорировать

Ручное использование палочки для еды, китайские клецки с чесноком, чай Kanom Gui, смесь муки с чесноком, чеснок Котлеты, приготовленные на пару, подаются сладкие. Черный соевый соус декорировать

Мясные котлеты с овощами на пару. Свежеобжаренные мясные котлеты с овощами на пару

Мясные котлеты с овощами на пару.Свежеобжаренные мясные котлеты с овощами на пару

Мясные котлеты с овощами на пару. Свежеобжаренные мясные котлеты с овощами на пару

Мясные котлеты с овощами на пару. Свежеобжаренные мясные котлеты с овощами на пару

Куриные котлеты с тушеными овощами Микс, куриные фрикадельки на белой тарелке.Здоровый обед, диетическое питание. Селективный фокус, крупным планом.

Куриные котлеты с тушеными овощами Микс, куриные фрикадельки на белой тарелке. Здоровый обед, диетическое питание. Селективный фокус, крупным планом.

Куриные котлеты с тушеными овощами Микс, куриные фрикадельки на белой тарелке. Здоровый обед, диетическое питание. Селективный фокус, крупным планом.

Куриные котлеты с тушеными овощами Микс, куриные фрикадельки на белой тарелке.Здоровый обед, диетическое питание. Селективный фокус, крупным планом.

.

Фотографии 358 паровых котлет — бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

Котлеты паровые диетические. Котлеты на пару из курицы с топинамбуром. Котлеты на пару из курицы. Котлеты домашние. Вид сверху

Котлеты паровые диетические. Котлеты паровые из курицы с топинамбуром. Куриные тефтели на пару

Котлеты паровые диетические.Котлеты паровые из курицы с топинамбуром. Куриные тефтели на пару

Котлеты паровые диетические. Котлеты паровые из курицы с топинамбуром. Куриные тефтели на пару

Паровые котлеты. С помидорами и огурцами

Паровые котлеты. С помидорами и огурцами

Фрикадельки детские с мясом и рисом.Паровые котлеты с ба. Рис смати в виде ёжиков для здорового детского обеда Выборочный фокус

Куриные котлеты на пару с овощами. Паровые котлеты из курицы и кабачков с отварными овощами. Вид сверху

Куриные котлеты на пару с овощами. Паровые котлеты из курицы и кабачков с отварными овощами. Вид сверху, место для текста

Куриные котлеты на пару с овощами.Паровые котлеты из курицы и кабачков с отварными овощами. Вид сверху

Куриные котлеты на пару с овощами. Паровые котлеты из курицы и кабачков с отварными овощами

Куриные котлеты на пару с овощами. Паровые котлеты из курицы и кабачков с отварными овощами

Куриные котлеты на пару с овощами.Паровые котлеты из курицы и кабачков с отварными овощами. Вид сверху

Куриные котлеты на пару с овощами. Паровые котлеты из курицы и кабачков с отварными овощами. Вид сверху

Куриные котлеты на пару с овощами. Паровые котлеты из курицы и кабачков с отварными овощами. Вид сверху, место для текста

Паровые котлеты три штуки крупным планом.Котлеты на пару три штуки крупным планом на белой тарелке здоровое здоровое питание для всей семьи

Котлеты из свинины с брокколи на тарелке. Котлеты из свинины и брокколи, приготовленные на пару, сервировка на тарелке

Котлеты на пару с гречкой. Вкусная и здоровая еда

Котлеты паровые диетические. Аппетитные домашние тефтели или фрикадельки с овощным соусом

Котлеты паровые диетические.Диетические котлеты на пару с куриным фаршем и топинамбуром. Домашние котлеты

Тефтели в томатном соусе. Котлеты на пару из курицы с топинамбуром. Куриные тефтели на пару. Ризоль

Коробка с бантом и листом бумаги крупным планом. Паровые котлеты три штуки крупным планом. Котлеты на пару три красные коробочка с бантом красно-золотые с белым кусок

Котлеты.Со свежей говядиной и свининой с хрустящей начинкой из бекона

Фрикадельки паровые рыбные с зеленью. На белой тарелке

Котлеты на белой тарелке на заднем плане. Овощей и зелени. Деревянный стол и вид дома

Котлеты из телятины на пару с рисом басмати. Украшение из соуса и свеклы на белой тарелке с серой салфеткой, вид крупным планом

Вареные куриные котлеты, фаршированные шпинатом, на белой тарелке.Крупным планом

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами.

.

Котлеты из индейки в грецких орехах Котлеты с горчицей «Медовая» {Whole30}

6.05.17

Делиться — это забота!

Раскрытие информации: этот пост был написан при участии кампании «#TurkeyLovers», организованной сетью блоггеров Healthy Aperture. Мне заплатили за мое время.

Эти хрустящие котлеты из индейки, покрытые корочкой из грецкого ореха, запеченные с подслащенным финиками «медово-горчичным соусом», делают вкусную и полезную еду в стиле Paleo и Whole30! Дополнительный соус для макания делает их забавными и подходящими для детей.

В рецепте, которым я делюсь сегодня, так много всего, что нужно, ребята, так что не будем терять время — нам нужны подробности!

Во-первых, я некоторое время хотел создать «медовый» горчичный соус, соответствующий требованиям Whole30, но почему-то откладывал это. Но как только я начал готовить эти запеченные котлеты из индейки с корочкой из грецких орехов, соус в основном СДЕЛАЛ меня.

Вы получаете картину — соленые и хрустящие запеченные котлеты из индейки, покрытые тайно подслащенным финиковым горчичным соусом (который ДЕЙСТВИТЕЛЬНО имеет вкус медово-горчичного!), Конечно, с добавкой для макания.В одной котлете из индейки почти невозможно переварить вкуснятину. И он соответствует требованиям Whole30 — если это не круто, то я не уверен, что это такое.

Итак, да, «медовый» горчичный соус сразу меня очень взволновал. Но тогда — индейка! Я подумала, что котлеты из индейки идеально подойдут для этого рецепта по нескольким причинам. Во-первых, индейка — это идеальный здоровый нежирный белок, богатый вкусом и универсальный для еды в любое время дня, круглый год, и это идеальный холст для поглощения и усиления ярких вкусов (например, медовой горчицы!)

Я решил работайте с котлетами из индейки, так как это кусок индейки, о котором часто забывают, но он действительно вкусный и отлично подходит для покрытия и запекания до хрустящего и нежного совершенства! Помимо котлет, есть много отличных кусков индейки, с которыми можно поэкспериментировать! Откройте для себя все возможности фарша из индейки, колбасы из индейки, вырезки индейки и голеней из индейки.

Перед тем, как начать, у меня есть несколько примечаний к рецептам / советов. Во-первых, корка грецкого ореха представляет собой простую комбинацию грецких орехов, тертого кокоса, соли и копченой паприки. Однако не стесняйтесь использовать орехи пекан, если хотите, а также добавить любую из своих любимых приправ. Например, вы можете легко добавить немного чеснока и перец чили чипотле, чтобы придать котлетам пикантность. Ваши вкусовые рецепторы здесь предел, вы действительно не ошибетесь!

Вы готовы приступить к работе! Разогрейте духовки! Готовим!

Котлеты из индейки в ореховой корочке с «Медовой» горчицей {Paleo & Whole30}

Котлеты из индейки в ореховой корке с «Медовой» горчицей {Paleo & Whole30}

Эти хрустящие котлеты из индейки в ореховой корочке запечены с фиником -сладкий «медовый» горчичный соус для вкусной и полезной еды в стиле Палео и Whole30! Дополнительный соус для макания делает их забавными и подходящими для детей.

Автор: Мишель Розен

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 40 минут

Курс: обед / ужин

Кухня: Paleo & amp, Whole30

Порций: 6 порций

Распечатайте этот рецепт

Ингредиенты

Для соуса:

• 1/2 стакана фиников medjool без косточек и замоченных для размягчения, используйте 3 столовые ложки сырого меда для настоящей медовой горчицы! 3 столовые ложки воды (пропустите, если используете мед
• 1/4 стакана острой коричневой горчицы
• 1/2 чайной ложки свежевыжатого лимонного сока
• 3 столовые ложки оливкового масла, добавленные после смешивания

Для Турции:

• 1 1/2 фунты котлет из индейки, тонко измельченные, если необходимо *, примерно до толщины 1 / 4-1 / 2 дюйма (не менее 1/4 дюйма)
• 2 стакана очищенных грецких орехов
• 1/3 стакана несладкого тертого кокоса
• 3/4 чайной ложки мелкого зерновая морская соль
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 3/4 чайной ложки копченой паприки в ваших любимых приправах по желанию 1 большое яйцо
• Мелко нарезанная петрушка для украшения

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов и выстелите большой металлический противень пергаментной бумагой (настоятельно рекомендуется!)

2. В высокоскоростном блендере или кухонном комбайне измельчите финики, воду, горчицу и лимонный сок, затем при работающем блендере или кухонном комбайне медленно влейте в ол ive масло, пока полностью не смешано.

3. Зарезервируйте 3 столовые ложки медовой горчицы, чтобы смешать с яйцом для выемки, оставшиеся будут использованы в качестве соуса для подачи с котлетами из индейки

4. Затем измельчите грецкие орехи, кокос, морскую соль, перец и перец в кухонном комбайне несколько раз, пока не получится рассыпчатая смесь, но не позволяйте ей образовывать пасту. Перелейте эту смесь в большую неглубокую тарелку (достаточно большую, чтобы обвалять котлеты из индейки)

5. В отдельной неглубокой миске взбейте яйцо с зарезервированными 3 столовыми ложками горчичного соуса до однородной массы.

6. Смажьте каждую котлету тонким слоем яично-горчичной смеси, осторожно стряхивая излишки, затем сразу же нанесите смесь грецких орехов с обеих сторон, снова осторожно стряхивая излишки. Выложите котлеты на противень, выстланный пергаментом, и повторите для всех котлет.

7. Выпекать на средней решетке разогретой духовки 8-10 минут, затем осторожно перевернуть каждую силиконовыми щипцами и продолжать выпекать еще 8-10 минут. Котлеты должны быть приготовлены при внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту, а общее время запекания будет варьироваться от 15-20 минут для индейки, чтобы она готовилась, и до хрустящей корочки снаружи.

8. Подавать с добавлением медово-горчичного соуса для макания!

Питание

Калории: 554 ккал

Углеводы: 16 г

Белки: 37 г

Жиры: 39 г

Насыщенные жиры: 7 г

Холестерин: 90 мг

Калий

натрия: 57 4 г

Сахар: 9 г

Витамин А: 185 МЕ

Витамин С: 2,6 мг

Кальций: 59 мг

Железо: 2,2 мг

Вы сделали этот рецепт?

О Микеле

Больше, чем немного о беге и палео-рецептах (сейчас и йога!), Но я здесь не для того, чтобы проливать дождь на вашу крупу (или что-то еще), так что приходите прокатиться! Я делаю слишком много всего (кроме уборки), и мне нравится смеяться над собой.Разумеется, пока я шучу. Просто шучу. Так что принеси мне свою тревогу, свой аппетит и свою сковороду и садись на борт!

Взаимодействие с читателем

Обратные ссылки

1. […] подслащенные соусы, такие как эта «медовая» горчица, кетчуп и сладкая заправка из лайма, определенно придают великолепный вкус вашим соусам, соусам и маринадам […]

2. [… ] следующий курс, мы делимся вкусным рецептом котлеты из индейки Paleo Diet от Paleo Running Momma.Что больше всего поразило нас в этом рецепте, так это то, насколько он похож на тарелку […]

3. […] Котлеты из индейки в ореховой корке с «Медовой» горчицей […]

4. […] Вы рецепт этих котлет из индейки в ореховой корке с медовой горчицей можно найти здесь, на сайте Paleo Running Momma (без злаков / глютена, без молочных продуктов, Paleo, Whole30, SCD Legal) […]

5. […] Посетите: Walnut Crusted Котлеты из индейки с «Медовой» горчицей (Paleo & Whole30) @ paleorunnin… для получения полных инструкций.[…]

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

.

Котлеты из индейки в мультиварке на пару, как приготовить

Все знают, что овощи или мясо, приготовленные на пару, самые полезные и сохраняют в себе максимальное количество витаминов. Мало того, блюдо на пару почти всегда получается диетическим и низкокалорийным, ведь готовятся продукты без капли масла или жира. Но, к сожалению, такое меню, которое сейчас модно называть ПП (полезное питание), не столь популярно у наших граждан. Многие считают, что продукты, приготовленные на пару, получаются пресными и совсем безвкусными. Чтобы развеять ваши сомнения, хотим поделиться с вами рецептом очень вкусных котлет из индейки, приготовленных как раз на пару. В помощь будем использовать нашу незаменимую помощницу мультиварку Redmond. Котлеты из индейки на пару готовятся с добавлением большого количество овощей, благодаря чему котлетки получаются сочными, ароматными и очень вкусными! Даже мужчины, которые любят все калорийное и сытное, будут в восторге от таких котлет, ведь они не только вкусные, но и питательные. Давайте посмотрим рецепт и пошаговый фото к нему.

Если у вас есть в хозяйстве такой прибор как пароварка, то, конечно, приготовить котлеты можно и в ней.

Ингредиенты:

• филе индейки – 500 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• перец болгарский – 0,5 шт.;
• укроп – 2 веточки;
• соль, специи – по вкусу;
• оливковое масло – 1 ст.л.

Количество: 8 котлет

Как приготовить диетические котлеты из индейки на пару

 

1. Филе индейки пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой или измельчаем в блендере.
2. Одну небольшую луковицу рубим мелкими кусочками, стараемся сделать их как можно мельче. Если нарезать лук крупно, то, во-первых, он может не пропариться и потом будет хрустеть, а во-вторых, котлетки с крупными кусочками овощей могут рассыпаться.
3. Некрупную морковку очищаем и натираем на средней или мелкой терке.
4. Болгарский перец разрезаем на две половинки, нам будет достаточно только одной. Режем мякоть перца также как можно мельче. Если перчик небольшой, то его можно использовать целиком.
5. Зелень промываем и мелко рубим.
6. Все подготовленные ингредиенты соединяем в одной посуде. Добавляем соль, специи и немного оливкового масла. При его отсутствии можно использовать любое другое растительное масло, главное, чтоб оно было без ярко выраженного вкуса и запаха.
7. Фарш тщательно перемешиваем, а затем немного отбиваем, чтобы добавить ему вязкости. Хотя, если индейка не домашняя и приобретена в магазине в охлажденном виде, как правило фарш из нее всегда вязкий и немного липкий.
8. Мокрыми руками формируем из получившегося фарша котлетки круглой или овальной формы.
9. В чашу мультиварки наливаем воду по уровню, указанному в инструкции вашей мультиварки. Поверх чаши устанавливаем контейнер для приготовления на пару, на который в свою очередь выкладываем котлеты из индейки.
10. Закрываем крышку и устанавливаем режим «Пар». Что касается времени, сколько готовить паровые котлеты в мльтиварке, то 35 минут будет достаточно.

 

По истечении указанного времени достаем наши котлетки и сразу подаем на стол как самостоятельное блюдо или вместе с гарниром из картофельного пюре или риса. Для ребенка это блюдо просто находка в нем все, что нужно детям: и полезное мясо, и овощи.

Автор: Елена

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

KOTLET کتلت

Это рецепт знаменитого персидского котлета . Это котлеты из индейки и они очень вкусные. Раньше я использовал говяжий фарш для этого рецепта, но последние несколько лет я готовил их из фарша из индейки, и в результате получались более легкие, хрустящие и вкусные котлеты! Иранцы любят свой котелт, и вам просто нужно попробовать их, чтобы увидеть причину этой национальной привязанности. Я никогда не устаю есть это, и я ел их всю свою жизнь.Но есть котлет и даже смотреть, как он готовится через какое-то время, не заменяет хороший рецепт, который работает каждый раз.

Я помню, как много лет назад, когда я впервые переехал в США, я умирал от бутерброда Kotlet , поэтому я решил его приготовить. В то время у меня не было рецепта, поэтому я приложил все усилия, чтобы собрать ингредиенты, которые запомнил. Я приготовил смесь и превратил ее в котлеты. К моему ужасу, как только котлеты попали в горячее масло, они рассыпались, и я закончил с подрумяненным говяжьим фаршем; не совсем то, что я имел в виду!
Kotlet имеет восхитительный горячий вкус прямо на сковороде; вот почему вы всегда должны рассчитывать на то, что несколько человек будут съедены, прежде чем они попадут к столу! Также восхитительно подают горячим или холодным отдельно с гарнирами или в виде бутербродов для званых обедов и пикников .Традиционная форма котлета — овальная, но если вы предпочитаете делать из него круглые котлеты, вы можете сделать именно это. Обещаю, он будет восхитительным независимо от формы.

Добавьте фарш из индейки, тертый лук, тертый картофель и яйцо в большую миску.
Добавьте соль и специи.
Очень хорошо перемешайте, пока все не смешается и не станет похожим на густое тесто.

Обновление ПРИМЕЧАНИЕ. Тесто можно перемешать накануне, а затем придать ему форму и обжарить на следующий день. Хотя это не меняет результата этого рецепта, оно делает тесто менее липким и его легче формулировать.
Зачерпните 1/4 стакана жидкого теста в ладони и сожмите ингредиенты
Сожмите тесто в овальный рулет или круглый шар
Осторожно обваляйте его в крошках, пока не покроете все стороны
Получите все тесто раскатано и покрыто, удерживайте оставшиеся крошки крекера
Установите линию быстрого доступа с: блюдом, покрытым бумажным полотенцем, 1 или 2 плоскими термостойкими лопатками, рулонами с покрытием, тарелкой крошек крекера и большой сковородой с антипригарным покрытием с горячим маслом
Положите булочку в крошки крекера и нажмите, чтобы она стала плоской и покрыла обе стороны.
Рукой или лопаткой осторожно опустите пирожок в горячее масло
Масло должно быть горячим, но не дымиться, оно должно шипеть, когда вы Положите первую лепешку в
котлеты, не трогая ее, до золотистой корочки, затем переверните другую сторону и обжарьте до золотистой корочки.Переложите каждую подрумяненную лепешку на блюдо, выстланное бумажным полотенцем, затем приготовьте новую лепешку и поместите ее в неглубокую сковороду.
Продолжайте, пока все котлеты не подрумянятся. Попробуйте прямо сейчас! Это когда они вкуснее всего.

Наслаждайтесь теплым или холодным сэндвичем Kotlet с луком, солеными огурцами, помидорами, петрушкой и кетчупом. Котлет — один из самых популярных бутербродов для пикника в Иране!

Котлет

Автор: Homa

Тип рецепта: Основное блюдо / сэндвич

Кухня: Персидская

Порции: 13-14 пирожков

Ингредиенты

• 1 фунт фарша из индейки (93% постного мяса).Вместо этого можно использовать нежирный говяжий фарш.
• 1 крупный картофель, пропаренный с кожурой
• 1 тертая луковица (упакованная ⅓ чашки)
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 чайные ложки мясной приправы или вашего любимого порошка карри
• ⅛ ч.л. шафрана (по желанию)
• ⅔ стакана мелкой крошки для крекеров
• ⅔ стакана растительного масла для жарки
• ДЛЯ СЭНДВИЧА
• Нарезанный красный лук
• Нарезанные спелые, но твердые помидоры
• Нарезанные соленые огурцы с укропом
• Свежая петрушка веточки крупно нарезанные
• Кетчуп
• Итальянская чиабатта или французские багеты для бутербродов

Инструкции

1. Поместите неочищенный картофель в небольшую кастрюлю и добавьте примерно 1,5 дюйма холодной воды.Доведите до кипения, затем накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 30 минут. Картофель будет твердым в центре, если его ткнуть вилкой. Достаньте картофель из сковороды и отложите, пока он не остынет. Картофель очистить и натереть на терке в большой миске.
2. Добавьте в миску остальные ингредиенты, за исключением растительного масла и крекеров. Хорошо перемешайте все ингредиенты лопаткой или пальцами вымесите смесь, как с хлебным тестом, пока тесто не станет похожим на густое тесто.
3. Добавьте ⅔ стакана мелкой крошки крекера на плоскую тарелку.
4. Используйте ¼ мерный стакан, чтобы зачерпнуть тесто. Положите тесто на ладонь и несколько раз сожмите его, прежде чем скатать в рулет длиной 3 ½ дюйма. Вместо этого вы можете скатать его в шар.
5. Положите рулет в крошки крекера и аккуратно покатайте его из стороны в сторону, чтобы покрыть все. Повторите этот шаг с остальным тестом. Разложите рулоны с покрытием в один слой на неглубоком противне или противне. Зарезервируйте оставшиеся крошки, они вам снова понадобятся при приготовлении котлет.
6. Выстелите большое блюдо парой бумажных полотенец. Отложите в сторону.
7. Нагрейте ⅔ чашки масла в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Он должен быть очень горячим, но не дымящимся.
8. Положите рулет с покрытием в оставшиеся крошки для крекера и раскатайте его в котлету толщиной ½ дюйма. Переверните и снова нажмите, чтобы покрыть другую сторону. Осторожно смахните кончиками пальцев лишнюю крошку.
9. Рукой или плоским шпателем осторожно погрузите пирожок в горячее масло.
10. Продолжайте делать еще пирожки и добавлять их в сковороду.Не переполняйте их, оставьте между котлетами немного места, чтобы их можно было легко переворачивать, когда они подрумянятся.
11. Обжарьте каждую лепешку, не трогая одну сторону, в течение 7-10 минут. Не перемещайте пирожок слишком быстро после того, как вы положили его в горячее масло; это заставит его прилипнуть к сковороде и развалится. Примерно через 7 минут вы увидите, что края начинают коричневеть. Слегка приподнимите котлету с одной стороны, если подрумянилось, переверните лопаткой другую сторону и поджаривайте еще 7-10 минут. Вы хотите, чтобы котлеты подрумянились равномерно.
12. С помощью лопатки переложите подрумяненные котлеты на подстилку из бумажного полотенца, чтобы впитать излишки масла.
13. На каждую лепешку, которую вы вынимаете из сковороды, добавляйте сырое, чтобы масло не стало слишком горячим и не разбрызгивалось.
14. Продолжайте, пока все котлеты не подрумянятся.
15. Приготовьте блюдо из тонко нарезанного красного лука, маринованных огурцов, помидоров и крупно нарезанных свежих веточек петрушки. Подавать котлеты на итальянской чиабатте или французских багетах.Сверху каждый котлет полейте кетчупом и начинкой на ваш выбор.

Примечания

Чтобы сделать крошки крекера : Я использовал простые соленые крекеры (такие как Премиум), чтобы сделать крошки. Перемешайте крекеры в кухонном комбайне до однородного состояния. Для этого рецепта вам понадобится всего стакана крошек. Обычно я обрабатываю целую коробку крекеров и замораживаю лишнее в замороженном пакете на молнии на несколько месяцев и использую его по мере необходимости.
Подсказка : тесто можно смешать накануне и поставить в холодильник, а на следующий день его придать форму и обжарить.Охлажденное тесто станет более плотным, менее липким и его легче придать форму.

3.5.3251

Я использую соленые крекеры высшего качества, чтобы сделать мелкую крошку по этому рецепту. Эта упаковка представляет собой «оригинальные» крекеры с морской солью сверху, но эти крекеры также бывают в «несоленых» крекерах с пониженным содержанием натрия.

Если вы не можете найти соленые крекеры в вашем районе, сделайте свои собственные панировочные сухари. : Разрежьте пару буханок французского багета или аналогичного белого хлеба на небольшие кусочки и разложите их одним слоем на противне.Выпекать в духовке на 200 F в течение часа или около того, пока не станет очень сухим; охладите и измельчите в кухонном комбайне, пока не получите мелкую крошку.

Рецепт котлет из итальянской индейки | Жимолость Белая

Шаг 1

Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне.

Шаг 2

Добавьте в сковороду столовую ложку масла и чеснок.Готовьте, помешивая, до появления аромата, около 30 секунд.

Шаг 3

Добавьте помидоры и их соки с итальянской приправой, перемешайте.

Шаг 4

Доведите смесь в сковороде до кипения; убавьте огонь до среднего и тушите на медленном огне.Время от времени помешивайте, примерно 20 минут, пока соус не загустеет, но не станет однородным.

Шаг 5

Приправить соус солью и перцем по вкусу и сохранить в тепле.

Шаг 6

Пока соус кипит, промокните котлеты из индейки бумажным полотенцем и приправьте щепоткой соли.

Шаг 7

Нагрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.

Шаг 8

Выложите на сковороду котлеты из индейки и готовьте с одной стороны 6 минут. Переверните котлеты и готовьте еще 3 минуты или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F, измеренная термометром для мяса.

Шаг 9

Полейте каждую котлету теплым томатным соусом. Излишки соуса можно подавать к пасте в качестве гарнира.

Шаг 10

Посыпать моцареллой. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока сыр не расплавится, около 3 минут.

Шаг 11

Украсить базиликом.

Котлеты из индейки, по-индийски

Котлеты из индейки, приготовленные на гриле, приобретают яркий восхитительный вкус, если их заправить лаймом, имбирным корнем, тмином и кориандром.

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 150

Урожайность: 6

Время приготовления: 0 часы 7 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

2 крупные лаймы

c.простой нежирный йогурт

1 ст. растительное масло

2 чайная ложка измельченный и очищенный имбирный корень

1 чайная ложка молотого тмина

1 чайная ложкаМолотый кориандр

1 чайная ложка поваренная соль

1 зубчик чеснока

1 1/2 фунт. котлеты из индейки

веточки кинзы

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Из 1 лайма натереть на терке 1 чайную ложку кожуры и отжать 1 столовую ложку сока. Оставшийся лайм нарезать дольками; резервные дольки для отжима сока над приготовленными котлетами. В большой миске смешайте цедру лайма, сок лайма, йогурт, растительное масло, имбирный корень, тмин, кориандр, соль и чеснок до однородности.
2. Непосредственно перед приготовлением на гриле добавьте котлеты из индейки в миску с йогуртовой смесью, помешивая, чтобы они покрыли котлеты.(Не позволяйте котлетам мариноваться в йогуртовой смеси, их текстура станет мучнистой.)
3. Поместите котлеты из индейки на гриль на среднем огне. Готовьте котлеты 5-7 минут, пока они не потеряют розовый цвет. Подавать с дольками лайма. Украсить веточками кинзы.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Котлет из индейки с колбасой и кабачками и подливкой под соусом | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

1,5 фунта котлет из грудки индейки

Соль и перец

1 чайная ложка приправы для птицы

1 стакан универсальной муки

2 больших взбитых яйца

1 стакан панировочных сухарей

1/2 стакана кукурузной муки

1/2 стакана тертого пармезана-реджано

1 апельсин, цедра

2 веточки свежего розмарина, мелко нарезанные листья

Оливковое масло или растительное масло

1 фунт сладкой итальянской колбасы или 3 коротких звена, снятых с оболочки

1 средний лук, нарезанный

1 красный болгарский перец, нарезанный

2 больших зубчика чеснока, раздавленных

2 цуккини маленького и среднего размера, нарезанные небольшими кусочками

2 столовые ложки нарезанных свежих листьев тимьяна

Соль и свежемолотый черный перец

Соус:

Сливочное масло 3 столовые ложки

3 столовые ложки универсальной муки

1 стакан красного вина (рекомендуется: Пино Нуар)

2 стакана индейки или куриного бульона

Соль и свежемолотый черный перец

Как приготовить котлеты из индейки

Santje09 / iStock / Getty Images

Котлеты из индейки невероятно нежирные, нежные и быстро готовятся.Если вы настроены разжечь гриль или вам нужно что-то, что быстро готовится на плите, котлеты из индейки — это то, что вам нужно. Их мягкий вкус прекрасно сочетается с салатами, пастой или любыми овощами, которые вы хотите на ужин.

Гриль или бройлер

Котлеты из индейки — это очень тонкие куски мяса, которые быстро готовятся на гриле или в жаровне. Прежде чем подвергать нежные порезы сильному нагреву, поместите их между двумя кусками полиэтиленовой пленки. Разотрите более толстые стороны с помощью размягчителя мяса или тяжелой неглубокой сковороды.В этом шаге нет необходимости, если котлеты относительно ровные по толщине. Взбейте маринад с горчицей, коричневым сахаром, оливковым маслом, яблочным уксусом, солью и черным перцем — или купите предварительно приготовленный маринад для птицы. Перед приготовлением дайте сплющенным котлетам пропитаться маринадом не менее часа в холодильнике. Разожгите гриль или разогрейте жаровню, когда будете готовы. Готовьте маринованные котлеты из индейки всего пару минут с каждой стороны, пока они не нагреются до 165 градусов по Фаренгейту.

Приготовление на плите

Котлеты из индейки готовятся на плите быстро и требуют минимальной подготовительной работы.Приправьте универсальную муку солью, перцем, чесночным порошком или другими ароматизаторами. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и влейте небольшое количество растительного масла. Пока сковорода нагревается, промокните котлеты из индейки бумажным полотенцем. Обваляйте их приправленной мукой, тщательно покрывая обе стороны. Осторожно выложите покрытые глазурью котлеты на горячую сковороду, приложив сначала ближайший к себе край. Таким образом, любое масло брызгает от вас. Дайте каждой котлете подрумяниться с обеих сторон, пока она полностью не приготовится при температуре 165 градусов по Фаренгейту.Подавайте их с картофельным пюре, с макаронами или с овощами, приготовленными на пару.

Идеи для духовки

Выпекайте приправленные котлеты на противне в духовке, а не жарите их на плите. Это освободит ваши руки, чтобы вы могли готовить другие компоненты еды, пока они готовятся. Другой вариант — испечь рулеты из индейки. Измельчите котлеты, пока они не станут полностью плоскими и тонкими. Сложите шпинат, измельченный чеснок, нарезанный кубиками лук, сушеную клюкву или другую начинку с одной стороны каждой лепешки.Плотно скатайте каждый, начиная со стороны, на которой есть все ингредиенты. Если они разваливаются, перевяжите каждый рулет кулинарным шпагатом. Выпекайте рулеты в духовке до температуры 165 градусов F.

Наггетсы для детей

Подавайте котлеты из индейки в качестве альтернативы куриным наггетсам. Нагрейте масло на плите или во фритюрнице и выровняйте три миски среднего размера. В первую миску насыпьте муку, приправленную солью и перцем. Разбейте и взбейте в средней миске пару яиц.В последнюю миску добавить панировочные сухари, приправленные тертым пармезаном, солью и перцем. Промокните котлеты из индейки и нарежьте соломкой или кубиками. Обвалять каждый кусочек мукой, мытьем для яиц и панировочными сухарями. Отложите каждый кусок в сторону, пока не покроете всю индейку. Медленно поместите наггетсы в горячее масло. Дайте им приготовиться, пока они не станут золотисто-коричневыми и не достигнут температуры 165 градусов по Фаренгейту. В качестве более легкой альтернативы запекайте покрытые оболочкой наггетсы на горячем противне в духовке.

Легкие, сочные котлеты из индейки с розмарином романо

Первый День Благодарения после того, как я окончил колледж, был в лучшем случае разочаровывающим.Я планировал провести День Благодарения со своими двоюродными братьями и сестрами, чего я действительно с нетерпением ждал. Но потом моя машина внезапно умерла, и мои планы полностью сорвались.

Без машины мне пришлось в последний момент отказаться от своих планов.

Обед на День Благодарения был испорчен для меня, так как я не умел готовить индейку — да и не хотел. Вместо этого я съел замороженную курицу на ужин.

Нет индейки. Никакой клюквы. Нет миллиона гарниров.

Хотел бы я тогда знать о котлетах из индейки — тонких кусках индейки без костей, которые легко и быстро приготовить.Если бы я это сделал, я мог бы приготовить супер-легкий беззаботный ужин в последнюю минуту на День Благодарения. Оглядываясь назад, правда?

Эти простые, сочные котлеты из индейки, запеченные с розмарином романо, — восхитительный способ насладиться индейкой в ​​этот День Благодарения (или в любой другой день). По сути, вы делаете пасту из розмарина, соли, чесночного порошка и небольшого количества майонеза. Затем вы выкладываете это на одну сторону котлеты из индейки. Сверху посыпьте панировочными сухарями и небольшим количеством сыра романо, и все готово.

Я уже упоминал, что на изготовление топов уходит около 30 минут?

Секрет сочности этих котлет в том, что их натирают майонезной смесью, которая сохраняет влажность.А с добавлением розмарина и чеснока, это просто идеально. Панировочные сухари и розмарин добавляют правильную консистенцию и соленость.

Если вы ищете решение для приготовления индейки в последнюю минуту или просто ищете что-то попроще, чем целая индейка, эти жареные котлеты из индейки с розмарином романо — отличный вариант, который вас не разочарует.

Конечно, это не только на День Благодарения. Действительно, котлеты из индейки можно есть круглый год. Почему бы не приготовить сегодня вечером?

Для сервировки : Эти жареные котлеты из индейки с розмарином романо великолепны сами по себе, но они также восхитительны с соусом из индейки с надежными травами.

Состав

• 1 чайная ложка измельченного свежего розмарина
• Кошерная соль
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 2 столовые ложки майонеза, рекомендуется: Hellmann’s
• 4 котлеты из индейки, около 1 фунта
• 4 чайные ложки панировочных сухарей
• свежий тертый сыр Романо

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Выстелите противень алюминиевой фольгой с антипригарным покрытием.
2. В небольшой миске смешайте розмарин, соль, чесночный порошок и майонез до однородного состояния. Отложите в сторону.
3. Промойте котлеты из индейки прохладной водой, затем обсушите. Выложите котлеты на противень.
4. Равномерно распределите смесь трав между четырьмя котлетами, распределив ее по всей стороне котлеты, обращенной вверх. Посыпьте каждую котлету 1 чайной ложкой панировочных сухарей, а затем посыпьте сыром Романо.
5. Запекайте котлеты из индейки 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Нравится этот рецепт?

Тогда вам стоит ознакомиться с моей кулинарной книгой The Super Easy 5-Ingredient Cookbook, изданной Rockridge Press. Все дело в хорошем, легком и простом приготовлении. Он наполнен легкими и доступными рецептами, которые понравятся всей семье. Мы говорим о рецептах с одной сковородой, 30-минутным приготовлением и без приготовления для каждого приема пищи в течение дня.

Котлеты из индейки.Котлета из индейки с картофельным имбирем и свежими травами

Хрустящие котлеты из индейки, фаршированные свежей зеленью, имбирем, чесноком и картофельным пюре, станут роскошным лакомством, хрустящим снаружи и мягким внутри! Моя команда по воскресному ужину работает над темой «Остатки на День Благодарения» — вот мой любимый рецепт котлет из индейки. Кстати, очень нравится тема !! У всех есть остатки Дня Благодарения, верно? и придумать творческие способы их использования — одна большая проблема. К тому же День Благодарения — мое любимое время года.Время поблагодарить «за все», что есть в нашей жизни, за хорошее, плохое и за «все, что у меня было»! Лично этот год был насыщен событиями — год, когда я начал свой блог и нашел способ раскрыть творческий потенциал с помощью моих рецептов и тиражей о питании! Кто знал, что ведение блога может быть таким увлекательным! По пути я встретил замечательных блоггеров и друзей, в том числе мою замечательную команду Sunday Supper, которые являются для меня источником вдохновения. Моя семья — мои морские свинки — спасибо, что съели все это (!!!) Я вам бесконечно благодарен.У меня также была своя доля событий, от которых я не был слишком без ума. Но я благодарен, зная, что хорошее намного перевешивает плохое, что невзгоды только делают нас сильнее, что жизнь и хорошее здоровье само по себе является большим благословением! Ага, за что быть благодарным! Эти котлеты — самые любимые в моем доме! Их легко сделать, и вы можете сделать их на размер укуса или больше. Моим детям они нравятся маленькими, поэтому я обычно выбираю размер укуса. Я использую красный картофель просто потому, что он мне нравится. Я приправляю котлеты имбирем, чесноком и перцем.Я также добавил немного мелко нарезанного красного лука, свежей кинзы, мяты и базилика. Эти ингредиенты придают котлету из индейки столько текстуры и аромата, что превращают ее в гм…. супер особенный! Бросьте котлеты в панировочные сухари и поставьте их в духовку, чтобы они стали хрустящими. Вы также можете обжарить их, но убедитесь, что они хорошо просушиваются на бумажных полотенцах. Сделать эту котлету можно из любого мясного фарша. Это так вкусно. Соедините его с моим чатни с мятой и кинзой или с клюквенным соусом, чтобы добавить пиццы в котлету из индейки! Готовить эти котлеты можно круглый год!

Nutrition Wise!

Индейка — хороший источник нежирного белка.Это хороший источник железа, цинка и витаминов группы В. Хорошее белое мясо! Это также хороший источник триптофана, аминокислоты, которая помогает успокоить тело и погрузить его в блаженный сон. Это одна из причин, по которой он находится в моем списке продуктов, помогающих при бессоннице! Красный картофель — хороший источник сложных углеводов, клетчатки и витаминов группы В. Имбирь, чеснок и лук обладают противовоспалительными свойствами. Травы просто добавляют блюду изюминки и аромата!

Все, что вам нужно

Грязь! Моя линия сборки котлет!

Посмотрите внутрь!

Мой любимый способ поесть! В клюквенном соусе с моим любимым журналом! Блаженство !!!!

Котлета из индейки с картофелем, имбирем и травами

Состав

• 4 чашки вареной индейки
• 4 Крупный картофель
• 1 Маленькая красная луковица (мелко нарезанная)
• 1 стакан кинзы (мелко нарезанной)
• 1 стакан мяты (мелко нарезанной)
• 1/2 стакана базилика (мелко нарезанного)
• 2 яйца
• 1 столовая ложка имбиря (тертого или мелко нарезанного)
• 4 зубчика чеснока (мелко нарезанные)
• 2 стакана панировочных сухарей
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 чайная ложка перца
• 1-2 чашки масла (при использовании метода жарки в масле)

Note

Хрустящие котлеты из индейки, фаршированные свежей зеленью и картофелем, станут восхитительным лакомством! Запеките эти котлеты, чтобы получить более здоровое угощение, или обжарьте их и слейте излишки масла на бумажное полотенце.Подавать с острым чатни или соусом!

Направления

	Измельчите индейку в кухонном комбайне или блендере, чтобы получить фарш из индейки
	Запечь или отварить картофель. Очистить и удалить мякоть
	свежая зелень, чеснок, имбирь и лук мелко нарезать
	Смешайте картофель, индейку, зелень, имбирь, чеснок и лук.Добавьте яйцо, соль и перец и хорошо перемешайте, чтобы получились маленькие котлеты или котлеты
	Взбить яйцо. Котлеты слегка обвалять в яичной смеси и обвалять в панировочных сухарях
	Обжарить на горячем масле 3 минуты до коричневого цвета и процедить на бумажное полотенце.Вы также можете запекать при 350 ° C в течение 30 минут, чтобы получить более здоровую котлету

Как бы мы ни любили нашу Трапезу на День Благодарения, мы также любим планировать наши Рецепты остатков на День Благодарения. Команда Sunday Supper снова приняла вызов. Они придумали удивительные рецепты остатков на День Благодарения для Воскресного ужина на этой неделе. Участник, Николь Кук из Daily Dish Recipes проводит это веселое мероприятие! Ознакомьтесь со всеми потрясающими рецептами!

Вот лучшие рецепты остатков на День благодарения:

Завтрак и бранч

Булочки из сладкого картофеля и корицы от Juanita’s Cocina

Кексы с клюквой и индейкой от In the Kitchen с Одри

Печенье из сладкого картофеля от Home Cooking Memories

Основное блюдо

Энчилады из индейки от Webicurean

Запеканка из остатков на День благодарения от FamilyFoodie

Монте-Кристо с индейкой и клюквой на ужин за кражу

Сэндвич от похмелья на День благодарения от Crispy Bits & Burt Ends

Пирог Тамале с индейкой на обеды, блюда и десерты

Пирог с остатками благодарения от I Run For Wine

Индейка и пирожные с начинкой из маленького кошелька Большой аппетит

Лучший бутерброд с остатками на День благодарения по рецептам ежедневных блюд

Овощной хаш из индейки от поколения Y Foodie

Тетраццини из индейки от той худенькой цыпочки, которая умеет испечь

Остатки на День Благодарения: индейка и Андуй Гамбо от католического гурмана

Котлеты из красного картофеля и индейки с имбирем и свежими травами от Sue’s Nutrition Buzz

Сэндвич Banh Mi с индейкой на День благодарения от 30AEats

Остатки индейки и колбасного мармелада от My Catholic Kitchen

Открытые бутерброды с индейкой Mornay от Weekend Gourmet

Картофельное пюре и крокеты из говядины, оставшиеся от Пипписа, снова на кухне

Просто и легко! Индейка а-ля король, достойная королевы! Автор: Midlife Road Trip

Ризотто с индейкой и грибами от Comfy Cuisine

Вегетарианский пирог из овчарки от The Wimpy Vegetarian

Kartoffelpuffer — немецкие картофельные оладьи от MrsMamaHen

Skillet Turkey Reuben по рецептам и письмам Синди

# Безглютеновый торт с индейкой Shepard’s от Cooking Underwriter

Сытная паста Penne с ветчиной и сыром от Mama Mommy Mom

Гавайская пицца BBQ с индейкой и лепешками от Damn Delicious

Пирог с индейкой! от Реалистичный диетолог

Острый перец чили из индейки для #SundaySupper #Leftovers от горячего карри и холодного пива

Панини с индейкой и клюквой с айоли из эстрагона от The Messy Baker Blog

Супы, салаты, гарниры и закуски

Индейка и пельмени без глютена от The Meltaways

Салат из бритой брюссельской капусты с луком-шалотом и панчеттой от Girl in the Little Red Kitchen

Салат из индейки с карри от Kimchi Mom

Картофельные котлеты с томатной сальсой от La Cocina De Leslie

Острый кокосовый суп с индейкой от диабетического гурмана

Картофельное пюре, дважды запеченное Hezzi-D’s Books & Cooks

Марокканский куриный салат с рисом от My Trial’s in the Kitchen

Шашлык из клюквы, фаршированный сладким картофелем, кексами и чипсами из капусты

Оливковая тапенада от Fast Food to Fresh Food

Суп с индейкой, оставшийся от Bobbi’s Kozy Kitchen

Пудинг из сладкого картофельного хлеба от MarocMama

Сладости и десерты

Батончики из крошки с клюквенным соусом от girlichef

Трюфели из тыквенного имбиря от Chocolate Moosey

Торт из сладкого картофеля с начинкой из орехов пекан штрейзель от Shockingly Delicious

Шоколадная глазурь с арахисовым маслом и картофелем с вкусным запахом

Сочетания вин по избранным рецептам

Винные пары для остатков на День Благодарения #SundaySupper by ENOFYLZ Wine Blog

Присоединяйтесь к нам в Твиттере в течение дня во время #SundaySupper 18 ноября.