Индюшиные котлеты на пару в мультиварке- рецепт пошаговый с фото
Котлеты – традиционное повседневное блюдо, существует множество способов их приготовления.
Индюшатина считается самым диетическим мясом. По внешнему виду она похожа на курицу, но по вкусовым качествам напоминает свинину или говядину.
Если вы только знакомитесь с этим видом мяса, то котлеты станут отличным вариантом для ваших экспериментов.
Польза блюда
Паровые котлеты из индюшиного мяса считаются диетическим продуктом – их вводят в рацион грудных детей, больных, ослабленных или желающих похудеть людей.
Индюшатину рекомендуется вводить в рацион:
- Беременным и кормящим женщинам, в мясе содержится фолиевая кислота, которая очень полезна для ребенка.
- Детям в качестве первого прикорма.
- Людям, занимающимся спортом.
- Людям в период стресса и депрессии.
- Страдающим от бессонницы. Триптофан, который содержится в индейки, действует как снотворное.
Сложность, время приготовления
Готовится блюдо очень просто, этот рецепт станет отличным вариантом для начинающего кулинара. Общее время приготовления не больше 40 минут.
Необходимый кухонный инвентарь: блендер/мясорубка, мультиварка/пароварка.
Как приготовить котлеты из индейки на пару?
Котлеты на пару можно приготовить как в мультиварке, так и в пароварке. Рецептов приготовления очень много, давайте рассмотрим самый простой, классический рецепт, он отлично подойдёт для прикорма полугодовалых детей.
Для того чтобы получить более ароматное блюдо можно добавить петрушки, подойдёт любая, свежая, сушенная, замороженная. Луковицу лучше брать среднего размера, если она большая, используйте половину.
- филе индейки — 600-800 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- петрушка — 100 г;
- соль, специи по вкусу;
- стручковая фасоль на гарнир.
Из такого количества ингредиентов можно получить 10 штук.
Пошаговое приготовление с фото:
- Филе индейки разрезаем на маленькие кусочки. Измельчаем их в блендере или мясорубке.
- Шинкуем луковицу, измельчаем её в блендере, складываем в миску к уже готовой индейке.
- Нарезаем петрушку, соединяем с фаршем, всё тщательно замешиваем.
- Лепим котлеты. Чтобы фарш не приставал к рукам, держите руки всегда мокрыми.
- Складываем получившиеся полуфабрикаты в пароварку или мультиварку. Если в мультиварке 2 отсека, размещаем в нижнем отсеке. Тушим в течение 20 минут.
- Стручковую фасоль можно приготовить также на пару в верхнем отсеке мультиварки либо потушить в воде на сковороде.
В одной котлетке:
- калорий – 114;
- жиров – 3,12 г;
- углеводов – 5,7 г;
- белков – 14,86 г.
Как видите, в котлетах содержится много белка и мало жиров, они станут отличным вариантом для позднего диетического ужина. Котлеты можно подавать, как одиночное блюдо, так и с легким гарниров, например, стручковой фасолью или овощным салатом.
Варианты приготовления
Индюшиные котлеты с сыром
- филе индейки — 500 гр;
- твердый сыр – 300 г
- батон — 100 г;
- лук — 1 шт.;
- питьевая вода — 50 мл.;
- куриное яйцо — 1 шт.;
- масло сливочное — 20 г;
- головка чеснока — 2 шт.;
- масло для жарки, если будете жарить;
- соль, зелень, специи по вкусу.
- Индюшатину необходимо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
- Мякоть булки необходимо разрезать на маленькие части, замочить на 10 минут в теплой воде. Размять вилкой до однородной массы.
- Чистим лук, мелко шинкуем, чеснок пропускаем через пресс для чеснока.
- Соединяем все ингредиенты в ёмкости, добавляем туда яйцо, соль, зелень, специи, всё перемешиваем до однородной массы.
- Приступаем к приготовлению начинки. В отдельную миску на тёрке трём сыр и масло, рекомендуется заранее положить масло в морозилку, так оно легко натрется. Добавляем туда зелень, перемешиваем.
- Формируем котлеты, в центр закладывая сырную начинку.
- Получившийся полуфабрикат поджариваем на растительном масле, пока не образуется румяная корочка, готовятся котлеты под крышкой, на среднем огне 10-15 минут. Можно сделать на пару – они получаться более диетическими.
Если вы не придерживаетесь диеты, то на гарнир подойдёт картофельное пюре, макароны, запеченные овощи или любой другой вариант на ваше усмотрение.
Индюшиные котлеты с творогом
- фарш индюшатины — полкилограмма;
- пачка творога;
- яйцо — 1 шт.;
- соль, специи по вкусу;
- масло для жарки.
- В фарш добавьте куриное яйцо, творог, соль, специи.
- Чистыми руками разомните полученную массу.
- Сформируйте котлетки.
- Жарить на сковороде до золотистого цвета, после влить воды и тушить 10 минут.
Котлеты из индейки с манкой
- фарш индейки — 500-700 г;
- манная крупа — 2 ст.л.;
- коровье молоко — 1 стакан;
- лук — 1 головка.
- Нашинковать лук.
- В молоко добавить манку, вскипятить, постоянно перемешивая, оставить остывать до комнатной температуры.
- Полученную жидкость соединить с фаршем и луком, перемешать.
- Слепить котлетки, обжарить под крышкой на маленьком огне 25-30минут.
Котлеты из индейки с кабачками
Котлетки с кабачками получаются очень сочными и мягкими, благодаря кабачкам можно приготовить больше продукта. Яйцо в этом рецепте не используется, поскольку кабачок отлично держит форму.
- Фарш — 300 г;
- небольшой кабачок;
- небольшая луковица;
- соль, специи по вкусу.
Лук необходимо нашинковать. Кабачок натереть на тёрке. Смешать все ингредиенты. Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях, жарить 30 минут.
Индюшиные биточки с грибами
- фарш индюшки — 1 кг.;
- свежие шампиньоны 400 г;
- куриное яйцо;
- булка — 30 г;
- луковица — 2 шт;
- твердый сыр — 100 г;
- майонез;
- панировочные сухари;
- соль, специи;
- рафинированное масло для жарки.
- Подготавливаем все продукты, чистим их. Булку замачиваем в молоке, разминаем.
- Нарезаем лук (1 шт.), добавляем в фарш, туда же яйцо, майонез, соль, специи, булку.
- Обжариваем шампиньоны.
- Из фарша формируем оладушки, в середину кладём грибы и кусочек сыра.
- Обваливаем в сухарях, жарим сначала на сильном огне до подрумяненной корочки, после – на слабом, до готовности.
Индюшиные котлеты с яблоками
- фарш — полкилограмма;
- яблоки — 2 больших;
- горсть грецких орехов;
- соль, специи.
- Вымытые яблоки, очищаем от кожуры, и сердцевины.
- Измельчаем орехи и яблоки, добавляем в фарш, туда же соль, специи.
- Перемешиваем, лепим.
- Если вы хотите нежные котлетки, не обваливайте в панировочных сухарях, если же хрустящие, то можно обвалять.
- Жарить не более 20 минут.
Индюшиные тефтели с рисом
Для приготовления этого вкусного блюда берём:
- предварительно подготовленный фарш — 500 г;
- белый рис — 100г;
- куриное яйцо;
- луковица 2 шт.;
- питьевая вода — 1 стакан;
- лавровый лист;
- соль, перец горошком.
Приступаем к приготовлению:
- Варим рис до полной готовности.
- Разогреваем духовку до 180°C .
- Очистите лук, порежьте, измельчите в блендере.
- В чаше соедините все ингредиенты, посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
- Слепите круглые тефтельки.
- Для приготовления рассола воду вскипятите с добавлением соли, перца и лаврового листа.
- Сложите в форму, аккуратно влейте туда рассол, отправьте в духовой шкаф, примерно на 1 час.
Блюдо можно хранить в холодильнике от 0°С до +6°С не больше 2 дней. Разогревать рекомендуется в духовке с добавлением приготовленного бульона, можно добавить сыр. Подавать без гарнира либо с лёгким овощным салатом, заправленным оливковым маслом.
Полезные советы
Несколько секретов приготовления вкусных котлет:
- Сливочное масло поможет фарш сделать более сочным.
- Чтобы во время приготовления котлета не прилипала к форме, смажьте её маслом.
- Для нежности добавьте вымоченный хлеб или батон в фарш.
- Для яркости и аппетитности добавьте морковь или зелень.
- Индейка очень нежное мясо, его легко испортить приправами, полностью заглушить вкус самой индюшатины, поэтому к их выбору подходите очень осторожно. Лучшими специями станут паприка (помимо особой нотки вкуса, она придаст аппетитный цвет), петрушка, черный молотый перец, майоран.
- Если фарш получился слишком густой консистенции, разбавьте его сметаной или молоком.
- Для сочного продукта фарш рекомендуется вымачивать в течение нескольких минут.
- Если вкус блюда приелся, разнообразьте его, добавив немного говядины, блюдо заиграет новыми красками.
- Если у вас нет пароварки или мультиварки, на замену придёт кастрюля с дуршлагом.
- Котлетки можно готовить впрок, отправив часть в морозильную камеру, в непредвиденных ситуациях они выручат вас.
Здравствуйте! Сегодня я подробно расскажу о приготовлении котлет из индейки на пару. В мультиварке паровые котлеты очень удобно готовить, так как есть все приспособления. Решетка вмещает нужное количество изделий и ее необязательно смазывать маслом. А в саму чашу наливается вода согласно инструкции, это примерно 2-3 стакана.
Что касается состава фарша из индейки, то в него добавляется мякоть белого батона или хлеба. Этот сухой компонент желательно размачивать в свежем молоке или сливках. Также подходит для этих целей сметана жидкой консистенции. Хочу отметить, что жирная домашняя сметана очень густая после охлаждения.
В котлеты обычно добавляется репчатый лук. Жарить луковицу удобно и в сковороде, и в мультиварке. В основную массу не нужно добавлять сырое яйцо, фарш отлично держит форму за счет добавления батона.
Из фарша индейки получаются весьма вкусные и нежные котлеты. Они подходят для детского и диетического питания. Паровые котлеты из индейки низкокалорийные и потому хороши для тех, кто следит за своей фигурой. Подавать такие котлеты можно с разными гарнирами, а самым подходящим является картофельный, рисовый или гречневый.
Ингредиенты
- Фарш индейки – 0,5 кг.
- Батон белый – 2 ломт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Молоко коровье – 3 ст.л.
- Растительное масло – 25 мл.
- Приправа – 0,35 ч.л.
- Соль поваренная – по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления котлет из индейки на пару в мультиварке
Котлеты из любого фарша получаются нежными, если добавить к ним мякоть хлеба. Лучше добавлять белый хлеб, батон или багет. Поэтому в самом начале приготовления покрошить ломтики батона в глубокую тарелку, корочки не понадобятся. При желании можно добавить и корочки, если они мягкие. Полить мякоть молоком, оставить на 5 минут.
Готовый фарш индейки выложить в тарелку, насыпать соль и приправу. Перемешать до однородности.
Репчатый лук очистить, затем ополоснуть проточной водой. Покрошить луковицу с помощью ножа на мелкие кусочки.
Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить в фарш жареный лук, перемешать. Этот ингредиент можно добавлять и в сыром виде, но в обжаренном он намного ароматнее.
Теперь в общую смесь ввести размякший батон. Руками перемешать фарш до густого и однородного состояния.
Сформировать котлеты и распределить их по решетке. Котлеты можно сделать как крупные, так и маленькие.
В мультиварку налить 2-3 стакана горячей воды, установить решетку. Закрыть крышку техники, включить программу «Варка на пару» на 45 минут.
После сигнала оставить котлеты на 10 минут, а затем подать к столу вместе с гарниром. Приятного аппетита!
Диетические котлеты из индейки на пару с зеленью
Мясо индейки — универсальный продукт. Из него можно приготовить одновременно и вкусное, и полезное блюдо. Приготовим диетические котлеты из индейки на пару с зеленью. Обычно в фарш для мягкости добавляют батон или белый хлеб. но мы заменим хлебо-булочные изделия на овсяные хлопья. Так котлеты получатся более нежными и при этом полезными. Хлопья можно добавлять в фарш прямо сухие, без вымачивания. Но при этом нужно дать фаршу немного постоять, хотя бы с полчаса.
Зелень в индюшиный фарш лучше всего класть свежую. Из зелени можно выбрать хоть петрушку, хоть шпинат с укропом или листья крапивы. Так наши котлеты получатся еще более полезными и вкусными.
Что нам понадобится:
- Филе индейки – пол кило
- Лук репка – одна крупная головка
- Овсяные хлопья — 2 ст.л.
- Зелень петрушки, шпината, укропа или крапивы — 100 г
- Соль – 1 ч.л.
Приготовление диетических котлет из индейки на пару с петрушкой
1. Приготовим фарш для котлет. Моем филе индейки, режем небольшими полосками,чтобы они спокойно проходили через отверстие мясорубки. Очищаем одну крупную луковицу, разрезаем ее на небольшие части. Пропускаем мясо и лук через мясорубку, выбрав насадку со средним отверстием. В индюшиный фарш добавляем 2 ст.л. овсяных хлопьев, кладем соль по своему вкусу. Я кладу 1 ч.л. соли. Промываем зелень. Из зелени можно взять петрушку, укроп, шпинат, а в весенне-летний период можно готовить котлеты с крапивой. Мелко нарезаем зелень и отправляем в фарш. Можно положить какие-нибудь специи для вкуса и более привлекательного цвета котлет.
2. Хорошенько вымешиваем фарш для котлет.
3. В чашу наливаем воды, можно сразу кипяток, чтоб не тратить время на нагрев воды. Устанавливаем в чашу контейнер и включаем режим «варка на пару» на 40 минут. Пока вода нагревается, мы будем формировать котлеты.
4. Лепим котлеты продолговатой или округлой формы и укладываем в контейнер для варки на пару. Как только долепили котлеты, закрываем крышку и готовим наши диетические котлеты до сигнала.
После окончания программы диетические котлеты из индейки на пару с зеленью готовы. Даем им постоять 10 минут под закрытой крышкой. На гарнир к ним можно подать отварной рис с салатом из свежих овощей. Блюдо получается вполне диетическим.
Котлеты из фарша индейки с капустой на пару в силиконовых формочках
Рецепт от автора Татьяны
Приготовлено в мультиварке-скороварке Oursson MP5010PSD, объем 5 л, мощность 1100 Вт
Приготовим паровые котлеты из фарша индейки со свежей капустой в мультиварке. Котлетки будем готовить необычным способом: в силиконовых формочках, которые установим в контейнер-пароварку. Так они получатся более сочными и привлекательными. Если у вас нет формочек, можно сформировать обычные котлеты и просто приготовить их на пару. Паровые котлеты из фарша индейки подойдут как для детского меню, так и для меню людей, следящих за своим здоровьем и имеющим некоторые проблемы (язва, гастрит).
Ингредиенты для паровых котлет
- Филе индейки или курицы — 500 гр
- Капуста белокочанная — 200 гр
- Морковка — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Специи (черный молотый перец) — по вкусу
Приготовление котлет из индейки с капустой на пару в мультиварке-скороварке
1. Берем свежее филе индейки, оно содержит меньше жидкости, чем размороженное. Можно взять с грудки, голени или бедра. Соотношение индейки и капусты можно варьировать. Например, взять в равных частях — 500 гр грудки и 500 гр капуста. Морковь добавлять в котлеты не обязательно. Тем не менее с ней у готового блюда будет более привлекательный вид. Из специй приготовьте либо один молотый черный перец, либо смесь специй для курицы, либо свои любимые специи, которые подойдут для птицы.
2. Филе индейки моем и режем средними кускочми. Измельчаем в комбайне, мясорубке или блендере.
3. Измельченное мясо складываем в глубокую чашу. Далее измельчаем в комбайне очищенные овощи: разрезав луко на 4 части, а капусту и морковь, как и курицу, на не крупные произвольные куски. При отсутствии блендера или комбайна — капусту, морковь и лук прокручивайте вместе с мясом птицы в мясорубке.
4. Все ингредиенты перемешиваем, солим и перчим, вбиваем яйца. Все тщательно смешиваем. После чего ставим в прохладное место на час.
5. В мультичашу наливаем 2 стакана воды и вставляем контейнер-пароварку. Силиконовые формочки споласкиваем прохладной водой, выкладываем в них готовый фарш и ставим формы на контейнер. Фарш останется, поэтому готовим в 2 приема.
6. Закрываем и блокируем крышку мультиварки-скороварки. Выбираем программу «Пароварка». Давление не меняем, оставляем по умолчанию. Время прибавляем — включаем на 20 минут.
7. Котлеты из индейки с капустой в мультиварке на пару готовы! Достаем их, просто перевернув, котлеты отлично выходят даже горячими. Поэтому с пылу с жару можем подавать на стол, дополнив любым гарниром. Котлеты из индейки на пару даже в остывшем виде тоже вкусные.
Паровые котлеты из индейки в мультиварке
Индейка отлично подходит для диетического питания, это нежирное мясо, которое очень хорошо усваивается организмом. Из индейки можно приготовить вкусный и низкокалорийный ужин, который отлично насытит организм, при этом останется диетическим. Приготовим паровые котлеты из индейки в мультиварке.
Продукты:
- филе индейки 600 г
- 1 шт. репчатого лука
- соль со специями
Как приготовить паровые котлеты из индейки в мультиварке:
Филе промываем и прокручиваем вместе с луком через мясорубку. Можно измельчить в комбайне. Фарш подсаливаем по своему вкусу и добавим черный молотый перец. Можно добавить свои любимые специи. Больше ничего не добавляем. Консистенция будет как раз такой, какая нужна. Отбиваем фарш об что-то твердое, чтобы лучше лепились котлеты.
Наливаем в кастрюльку 2 стакана воды. Сверху устанавливаем контейнер, куда складываем получившиеся котлетки.
Котлеты у нас будут готовится примерно 30 минут в режиме «варка на пару».
Как только прозвучит сигнал, паровые котлеты из индейки в мультиварке готовы! Подаем к столу с любым гарниром! Мужчинам можно положить макароны из твердых сортов с овощным салатом, а женщинам хватит и салата 
Котлеты вышли очень нежные, сочные, и точно не повредят вашей фигуре.
Мясо индейки как нельзя лучше подходит для диетического питания. Педиатры рекомендуют включать его и в детское меню. Белое мясо индейки нежирное и очень нежное. Оно легко усваивается организмом. Его варят, тушат, запекают.
Котлеты из индейки на пару – одно из диетических блюд. Но если их готовить из грудки, то они получаются немного суховатыми. Но хозяйки и в этом случае нашли выход из положения.
Тонкости приготовления
- Для придания фаршу из индейки сочности в него добавляют сливочное масло.
- Яркость бледным котлетам на пару придаёт натёртая на мелкой тёрке морковь или мелко нарезанная зелень.
- Чтобы котлеты из индейки получились нежными, в фарш кладут немного вымоченного в молоке хлеба без корочки.
Котлеты из индейки на пару в мультиварке с петрушкой диетические
- филе индейки – 500 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- зелень петрушки – 1 ст. л.;
- соль – по вкусу.
- Филе индейки обмойте, обсушите бумажным полотенцем. Мякоть порежьте кусочками и вместе с луком перекрутите через мясорубку.
- Добавьте нарезанную зелень петрушки и соль.
- Фарш хорошо вымесите.
- Подготовьте к работе мультиварку. В чашу налейте горячую воду. Решётку смажьте растительным маслом.
- Приступайте к формовке котлет. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите их в холодной воде. Набирайте небольшие порции фарша и лепите котлеты круглой или продолговатой формы. Готовые котлетки уложите на решётку на небольшом расстоянии друг от друга, иначе они во время варки слипнутся между собой.
- Установите мультиварку на программу «Варка на пару». Решётку с котлетами опустите в чашу. Закройте крышкой. Котлеты готовьте 20–25 минут.
Котлеты из индейки на пару в мультиварке нежные
- филе индейки – 500 г;
- небольшая луковица – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- ломтик батона без корочки – 1 шт.;
- молоко – 100 мл;
- соль – по вкусу.
- Филе индейки вымойте и обсушите. Порежьте на кусочки и пропустите через мясорубку.
- Следом за мясом измельчите на мясорубке и репчатый лук.
- Ломтик батона замочите в молоке. Когда он впитает в себя всю жидкость и станет мягким, смешайте его с фаршем и луком и ещё раз пропустите через мясорубку.
- Разбейте в фарш яйцо, добавьте соль. Тщательно вымесите, чтобы получилась однородная, воздушная масса.
- Смоченными в холодной воде руками скатайте из фарша круглые или продолговатые котлетки небольшого размера.
- В чашу мультиварки налейте горячую воду. Решётку для варки на пару смажьте растительным маслом. Уложите на неё котлеты, оставляя между ними свободное пространство.
- Установите решётку в мультиварку, включите режим «Варка на пару». Готовьте нежные котлеты 30–35 минут.
Котлеты из индейки на пару в мультиварке с гречневой крупой
- филе индейки – 500 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- гречневая крупа – 0,5 ст.;
- соль – по вкусу;
- специи и пряности – по вкусу.
- Мясо индейки перекрутите через мясорубку вместе с луком.
- В миску с фаршем разбейте яйца, насыпьте соль и специи по вкусу. Всё тщательно вымесите.
- Гречневую крупу переберите, замочите в небольшом количестве воды на полчаса. Затем жидкость слейте, а гречку добавьте в фарш. Снова всё перемешайте.
- Подготовьте мультиварку к работе. В чашу налейте горячую воду. Решётку смажьте растительным маслом.
- Влажными руками сформуйте круглые котлетки и уложите их на решётку. Установите её на чашу.
- Включите мультиварку. На программе «Варка на пару» готовьте котлеты 60 минут.
Примечание: вместо гречки можно добавить манную крупу. На такое количество фарша возьмите 1–2 ст. л. манки. После того как вы соедините её с остальными ингредиентами, оставьте фарш на полчаса для набухания крупы. Затем слепите котлеты, уложите их в ёмкость для варки на пару. Варите 30–35 минут.
Котлеты из индейки на пару с овощами в мультиварке
- фарш из индейки – 500 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь мелкая – 1 шт.;
- картофель – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – по вкусу;
- панировочные сухари – 2 ст.
- Почистите лук, морковку и картошку. Лук измельчите в блендере, а морковь и картофель натрите на мелкой тёрке. Выложите овощи в миску с мясом.
- Добавьте к фаршу сырые яйца, соль и пряности. Всё тщательно перемешайте.
- Влажными руками слепите котлеты. Слегка обваляйте их в панировочных сухарях.
- Подготовьте мультиварку к работе. Налейте в чашу горячую воду. Корзину для варки на пару смажьте маслом. Уложите в неё котлеты.
- Установите программу «Варка на пару». Готовьте котлеты 30–40 минут.
Паровые котлетки из индейки
Котлеты – традиционное повседневное блюдо, существует множество способов их приготовления.
Индюшатина считается самым диетическим мясом. По внешнему виду она похожа на курицу, но по вкусовым качествам напоминает свинину или говядину.
Если вы только знакомитесь с этим видом мяса, то котлеты станут отличным вариантом для ваших экспериментов.
Польза блюда
Паровые котлеты из индюшиного мяса считаются диетическим продуктом – их вводят в рацион грудных детей, больных, ослабленных или желающих похудеть людей.
Индюшатину рекомендуется вводить в рацион:
- Беременным и кормящим женщинам, в мясе содержится фолиевая кислота, которая очень полезна для ребенка.
- Детям в качестве первого прикорма.
- Людям, занимающимся спортом.
- Людям в период стресса и депрессии.
- Страдающим от бессонницы. Триптофан, который содержится в индейки, действует как снотворное.
Сложность, время приготовления
Готовится блюдо очень просто, этот рецепт станет отличным вариантом для начинающего кулинара. Общее время приготовления не больше 40 минут.
Необходимый кухонный инвентарь: блендер/мясорубка, мультиварка/пароварка.
Как приготовить котлеты из индейки на пару?
Котлеты на пару можно приготовить как в мультиварке, так и в пароварке. Рецептов приготовления очень много, давайте рассмотрим самый простой, классический рецепт, он отлично подойдёт для прикорма полугодовалых детей.
Для того чтобы получить более ароматное блюдо можно добавить петрушки, подойдёт любая, свежая, сушенная, замороженная. Луковицу лучше брать среднего размера, если она большая, используйте половину.
- филе индейки — 600-800 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- петрушка — 100 г;
- стручковая фасоль на гарнир.
Из такого количества ингредиентов можно получить 10 штук.
Пошаговое приготовление с фото:
- Филе индейки разрезаем на маленькие кусочки. Измельчаем их в блендере или мясорубке.
- Шинкуем луковицу, измельчаем её в блендере, складываем в миску к уже готовой индейке.
- Нарезаем петрушку, соединяем с фаршем, всё тщательно замешиваем.
- Лепим котлеты. Чтобы фарш не приставал к рукам, держите руки всегда мокрыми.
- Складываем получившиеся полуфабрикаты в пароварку или мультиварку. Если в мультиварке 2 отсека, размещаем в нижнем отсеке. Тушим в течение 20 минут.
- Стручковую фасоль можно приготовить также на пару в верхнем отсеке мультиварки либо потушить в воде на сковороде.
В одной котлетке:
- калорий – 114;
- жиров – 3,12 г;
- углеводов – 5,7 г;
- белков – 14,86 г.
Как видите, в котлетах содержится много белка и мало жиров, они станут отличным вариантом для позднего диетического ужина. Котлеты можно подавать, как одиночное блюдо, так и с легким гарниров, например, стручковой фасолью или овощным салатом.
Варианты приготовления
Индюшиные котлеты с сыром
- филе индейки — 500 гр;
- твердый сыр – 300 г
- батон — 100 г;
- лук — 1 шт.;
- питьевая вода — 50 мл.;
- куриное яйцо — 1 шт.;
- масло сливочное — 20 г;
- головка чеснока — 2 шт.;
- масло для жарки, если будете жарить;
- соль, зелень, специи по вкусу.
- Индюшатину необходимо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
- Мякоть булки необходимо разрезать на маленькие части, замочить на 10 минут в теплой воде. Размять вилкой до однородной массы.
- Чистим лук, мелко шинкуем, чеснок пропускаем через пресс для чеснока.
- Соединяем все ингредиенты в ёмкости, добавляем туда яйцо, соль, зелень, специи, всё перемешиваем до однородной массы.
- Приступаем к приготовлению начинки. В отдельную миску на тёрке трём сыр и масло, рекомендуется заранее положить масло в морозилку, так оно легко натрется. Добавляем туда зелень, перемешиваем.
- Формируем котлеты, в центр закладывая сырную начинку.
- Получившийся полуфабрикат поджариваем на растительном масле, пока не образуется румяная корочка, готовятся котлеты под крышкой, на среднем огне 10-15 минут. Можно сделать на пару – они получаться более диетическими.
Если вы не придерживаетесь диеты, то на гарнир подойдёт картофельное пюре, макароны, запеченные овощи или любой другой вариант на ваше усмотрение.
Индюшиные котлеты с творогом
- фарш индюшатины — полкилограмма;
- пачка творога;
- яйцо — 1 шт.;
- соль, специи по вкусу;
- масло для жарки.
- В фарш добавьте куриное яйцо, творог, соль, специи.
- Чистыми руками разомните полученную массу.
- Сформируйте котлетки.
- Жарить на сковороде до золотистого цвета, после влить воды и тушить 10 минут.
Котлеты из индейки с манкой
- фарш индейки — 500-700 г;
- манная крупа — 2 ст.л.;
- коровье молоко — 1 стакан;
- лук — 1 головка.
- Нашинковать лук.
- В молоко добавить манку, вскипятить, постоянно перемешивая, оставить остывать до комнатной температуры.
- Полученную жидкость соединить с фаршем и луком, перемешать.
- Слепить котлетки, обжарить под крышкой на маленьком огне 25-30минут.
Котлеты из индейки с кабачками
Котлетки с кабачками получаются очень сочными и мягкими, благодаря кабачкам можно приготовить больше продукта. Яйцо в этом рецепте не используется, поскольку кабачок отлично держит форму.
- Фарш — 300 г;
- небольшой кабачок;
- небольшая луковица;
- соль, специи по вкусу.
Лук необходимо нашинковать. Кабачок натереть на тёрке. Смешать все ингредиенты. Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях, жарить 30 минут.
Индюшиные биточки с грибами
- фарш индюшки — 1 кг.;
- свежие шампиньоны 400 г;
- куриное яйцо;
- булка — 30 г;
- луковица — 2 шт;
- твердый сыр — 100 г;
- майонез;
- панировочные сухари;
- соль, специи;
- рафинированное масло для жарки.
- Подготавливаем все продукты, чистим их. Булку замачиваем в молоке, разминаем.
- Нарезаем лук (1 шт.), добавляем в фарш, туда же яйцо, майонез, соль, специи, булку.
- Обжариваем шампиньоны.
- Из фарша формируем оладушки, в середину кладём грибы и кусочек сыра.
- Обваливаем в сухарях, жарим сначала на сильном огне до подрумяненной корочки, после – на слабом, до готовности.
Индюшиные котлеты с яблоками
- фарш — полкилограмма;
- яблоки — 2 больших;
- горсть грецких орехов;
- соль, специи.
- Вымытые яблоки, очищаем от кожуры, и сердцевины.
- Измельчаем орехи и яблоки, добавляем в фарш, туда же соль, специи.
- Перемешиваем, лепим.
- Если вы хотите нежные котлетки, не обваливайте в панировочных сухарях, если же хрустящие, то можно обвалять.
- Жарить не более 20 минут.
Индюшиные тефтели с рисом
Для приготовления этого вкусного блюда берём:
- предварительно подготовленный фарш — 500 г;
- белый рис — 100г;
- куриное яйцо;
- луковица 2 шт.;
- питьевая вода — 1 стакан;
- лавровый лист;
- соль, перец горошком.
Приступаем к приготовлению:
- Варим рис до полной готовности.
- Разогреваем духовку до 180°C .
- Очистите лук, порежьте, измельчите в блендере.
- В чаше соедините все ингредиенты, посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
- Слепите круглые тефтельки.
- Для приготовления рассола воду вскипятите с добавлением соли, перца и лаврового листа.
- Сложите в форму, аккуратно влейте туда рассол, отправьте в духовой шкаф, примерно на 1 час.
Блюдо можно хранить в холодильнике от 0°С до +6°С не больше 2 дней. Разогревать рекомендуется в духовке с добавлением приготовленного бульона, можно добавить сыр. Подавать без гарнира либо с лёгким овощным салатом, заправленным оливковым маслом.
Полезные советы
Несколько секретов приготовления вкусных котлет:
- Сливочное масло поможет фарш сделать более сочным.
- Чтобы во время приготовления котлета не прилипала к форме, смажьте её маслом.
- Для нежности добавьте вымоченный хлеб или батон в фарш.
- Для яркости и аппетитности добавьте морковь или зелень.
- Индейка очень нежное мясо, его легко испортить приправами, полностью заглушить вкус самой индюшатины, поэтому к их выбору подходите очень осторожно. Лучшими специями станут паприка (помимо особой нотки вкуса, она придаст аппетитный цвет), петрушка, черный молотый перец, майоран.
- Если фарш получился слишком густой консистенции, разбавьте его сметаной или молоком.
- Для сочного продукта фарш рекомендуется вымачивать в течение нескольких минут.
- Если вкус блюда приелся, разнообразьте его, добавив немного говядины, блюдо заиграет новыми красками.
- Если у вас нет пароварки или мультиварки, на замену придёт кастрюля с дуршлагом.
- Котлетки можно готовить впрок, отправив часть в морозильную камеру, в непредвиденных ситуациях они выручат вас.
Индюшатина постепенно перестает быть диковинкой – стейки, отбивные, запеченные крылышки, грудки и бедра из этой птицы готовятся и для повседневного питания, и для диетического рациона. На очереди вкусные котлеты из индейки на пару, пока еще не слишком популярные по одной причине: не каждый умеет приготовить их правильно и вкусно.
Котлеты из индейки на пару в мультиварке
Котлеты из индейки на пару в мультиварке вдвойне полезны – во-первых, они готовятся из самого диетического мяса, во-вторых, способ тепловой обработки позволяет создавать их без капли масла. Такие котлеты могут прочно войти в рацион питания людей, следящих за своим весом, а также подойдут детям после появления первых молочных зубов.
Ингредиенты:
- индейка (филе) – 500 гр.;
- яйцо – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- тимьян – 1 веточка,
- зеленый лук – 1 пучок;
- перец и соль – по вкусу.
Индюшачье филе для сочных паровых котлет нарезают кубиками, лук – четвертинками, затем все вместе пропускают через мясорубку. Можно также воспользоваться блендером, но компоненты придется порезать помельче.
В получившийся фарш добавляют специи по вкусу, мелко нарезанный зеленый лук, вбивают яйцо, после чего массу хорошо вымешивают.
В мультиварочную чашу нужно влить 1 л воды, сверху разместить корзинку, в которую нужно выложить котлетки, слепленные из фарша. Сверху стоит положить веточку тимьяна, которая добавит к блюду нотку пикантности.
Готовить в мультиварке паровые котлеты нужно 20 минут на программном режиме «Варка на пару».
Диетические котлеты из индейки
Для всей семьи, вне зависимости от возраста и вкусов, подойдут диетические котлеты из индюшачьего фарша, приготовленные на пару. Выбор именного такого способа тепловой обработки позволит избежать опасности пересушить и без того не слишком сочное мясо индейки, поэтому результат получится нежным, легким и очень вкусным.
Ингредиенты:
- индейка (грудка) – 500 гр.;
- хлеб (белый) – 100 гр.;
- яйца – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- молоко – 135 мл;
- соль – по вкусу.
Белый хлеб разломать на мелкие кусочки и залить молоком для размякания. Грудки индейки избавить от костей, нарезать ломтиками и пропустить через мясорубку вместе с очищенной луковицей и размякшим хлебом.
Готовый фарш по вкусу приправить солью, вбить в него яйца, тщательно перемешать и использовать для создания небольших плоских котлеток. Если выбрано приготовление в мультиварке, блюдо готовится на режиме «На пару» 25-30 минут (в чашу аппарата обязательно нужно налить около 1 л воды).
При готовке котлет на плите нужно в кастрюле довести до кипения воду, затем установить в нее дуршлаг с котлетами и накрыть крышкой, предоставив мясу готовиться на среднем огне 15-20 минут.
Полезно знать! Определять время приготовления котлет на пару следует с учетом способа приготовления (в мультиварке чуть дольше, так как при использовании кастрюли можно по желанию увеличивая интенсивность кипения воды и, соответственно, парообразования). Значение имеет и размер котлет – для ускоренного тушения стоит делать небольшие и плоские лепешки из фарша.
Паровые котлеты для ребенка
Родители могут легко обеспечить для ребенка полезное и вкусное питание, если введут в рацион уникальное по вкусовым качествам и диетической ценности мясо индейки. Например, индюшачьи котлеты на пару, фарш для которых можно «собрать» и заморозить, чтобы готовить свежее лакомство по мере надобности.
Ингредиенты:
- индейка (грудка) – 400 гр.;
- хлеб (белый) – 50 гр.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- яйца (перепелиные) – 6 шт.;
- молоко – 50 мл.
Грудку индейки, избавленную от костей и кожи, пропускают через мясорубку 2 раза. Белый хлеб замачивают в молоке для разбухания, затем его добавляют к мясному фаршу, так же, как и мелко натертые лук с морковью, а также яйца.
Массу тщательно вымешать, приправить по вкусу, после чего из нее вылепить одинаковые по размеру небольшие плоские котлетки. Для детей готовить их лучше всего в мультиварке или пароварке, держа на пару до 45-50 минут (для уверенности, что мясо полностью протушится).
Котлеты из индейки с кабачками на пару
Несмотря на диетическую ценность и полезность индейки, котлеты из этого сорта мяса многие недолюбливают за их сухость. Избежать этого недостатка можно, если приготовить по следующему рецепту котлеты из индейки с кабачками на пару.
Ингредиенты:
- индейка (филе) – 400 гр.;
- кабачок – 1-2 шт.;
- хлеб – 100 гр.;
- яйца – 2 шт.;
- чеснок – 3 зубца;
- лук – 1 шт.;
- сметана – 130 мл;
- приправы – по вкусу.
Мясо индейки измельчить в мясорубке вместе с луком и чесноком, добавить к фаршу яйца и специи. Кабачки очистить и натереть на терке, выложить массу к мясному фаршу, затем смешать все со сметаной. Готовую смесь стоит откинуть на дуршлаг, чтобы вытекла лишняя жидкость, после чего можно приступать к лепке котлет.
Готовить на пару можно как в чаше мультиварки — программа «На пару», 25-30 минут в зависимости от величины заготовок, так и в обычной кастрюле с несильно кипящей водой. В последнем случае понадобится решетка, на которую выкладывают плоские лепешки из фарша индейки с кабачками, а затем прикрывают крышкой и готовят 15-20 минут.
Совет! На 100% диетические котлеты получаются именно из филе индейки, в то время как для более сытного кушанья стоит взять смешанный фарш из мяса грудки, голеней и бедер. Также кушанья из филе получаются более нежными и легкими.
Готовим в пароварке
Если нужно приготовить вкусный и легкий ужин всего за 1 час, есть только одно решение – готовим в пароварке. Диетически полезные и нежные котлеты из индейки на пару можно создать в этом устройстве прямо с гарниром, например, со спаржей, стручковой фасолью или с рисом.
Ингредиенты:
- индейка (филе и бедра) – 600 гр.;
- лук – 1 шт.;
- стручковая фасоль – 400 гр.;
- яйцо – 1 шт.;
- петрушка – 100 гр.;
- соль и перец – по вкусу.
Мясо (филе и бедра, избавленные от костей) индейки измельчить с помощью мясорубки, в фарш вбить яйцо, положить мелко натертый лук и нарубленную петрушку, по вкусу добавить приправы. После вымешивания однородной массы можно формировать из нее котлеты – небольшие и плоские. Изделия выкладывают в верхнюю часть пароварки, стручковую фасоль – в нижнюю, далее задается время приготовления – 40-50 минут (по 20-25 минут для обеих сторон котлет).
Рубленные котлеты из индейки на пару
При желании ограничить рацион питания от жирных и жареных блюд стоит обратить внимание на индейку, и в особенности на индюшачьи рубленные котлеты на пару. Это блюдо в равной степень подойдет и тем, кто просто любит вкусно поесть, и тем, для кого важно ограничение калорий в пище.
Ингредиенты:
- индейка (филе) – 400 гр.;
- овсяные хлопья (молотые) – 100 гр.;
- лук – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- приправы – по вкусу.
Индюшачье филе вымыть, просушить, нарезать поперек волокон тонкими пластинками, а затем и сами пластинки измельчить ножом. Рубленое мясо собрать вместе и еще раз пройтись по нему тяжелым топориком, затем в миске соединить его с натертой луковицей, молотыми овсяными хлопьями и яйцами. После добавления приправ по вкусу фарш нужно охладить 30 минут, далее – вылепить из него небольшие котлетки, которые выкладывают в мультиварочную чашу для готовки на пару. В основную емкость влить 1 л воды, сверху поставить котлеты и включить мультиварку на 30 минут на программу «На пару».
Секрет! Чтобы котлеты из рубленого мяса получались более сочными и нежными, в них еще на стадии формировании стоит закладывать небольшой кубик сливочного масла. Это, конечно, снизит диетическую ценность готового блюда, но сделает его привлекательным для всех членов семьи.
Котлеты из индейки особенно нужно уметь готовить молодым мамам так как именно они после родов начинают следить за фигурой, а также думают о том, чем бы таким вкусным и полезным накормить своего ребенка. Котлеты из индейки это ваша палочка выручалочка. Мясо индейки во первых диетическое, во вторых низко калорийное в третьих легко усваивается даже детским животиками.
Очень часто для того что бы приготовить котлеты из индюшачьего мяса выбирают грудку, но можно использовать практически всю индейку для приготовления отличного фарша. Ведь что такое хороший фарш это мелко резанная мякоть к кусочками жир. И это правда редко какой повар будет готовить котлеты из одной только мякоти. В хорошем фарше должна быть доля жирка, сальца, мяса. Так и с мясом индейки лучше использовать и грудинку и немного голени, так фарш получится жирненьким, а котлеты сочными.
По своей природе мясо индейки суховатое и поэтому котлеты часто готовят не на сковороде а на пример на пару, в духовке, в мультиварке. Ну уж если у вас очень большая тяга к жаренному то конечно можно приготовить котлеты из индейки и на сковороде. И конечно же сегодня разберем несколько рецептов приготовления котлет из индюшиного мяса.
Котлеты из индейки на пару
Да именно приготовленные на пару котлеты из индейки можно часто встретить в меню ресторанов и кафе, а все потому что мясо очень не жирное и приготовленные на сковороде котлеты могут получится суховатые, а вот на пару такие котлетки получаются вкусные и сочные.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Зелень нарезать и смешать с фаршем.
Из фарша сформировать котлеты. Пред тем как приступить к формированию котлет подготовьте небольшую кастрюльку с холодной водой. К мокрым рукам фарш не будет прилипать и вы без особых забот сможете налепить котлет.
Мультиварку устанавливаем в режим варка на пару. Ставим специальную решётку для готовки на пару и выкладываем на неё котлеты. Не складывайте котлеты близко друг от друга оставляйте немного места между ними, в противном случае они могут слипнуться. Заливаем теплую воду около 1,5 литра
Нажимаем кнопку СТАРТ. И через 20-25 минут у вас на столе готовые котлеты из индейки.
К котлетам в качестве гарнира хорошо подходит картофельное пюре или отваренные макароны.
Котлеты из мяса индейки жаренные на сковороде
Как я писал выше мясо индейки не очень жирное и поэтому котлеты приготовленные на сковороде могут получиться немного суховатыми, но что делать если очень хочется приготовить их именно на сковородке и никак иначе. Для этого случая есть особенный рецепт приготовления. Весь секрет заключается в правильном приготовлении фарша.
Ингредиенты:
- Мясо индейки 500-600 грамм.
- 3-4 средних картошки.
- 1 большая морковь.
- 1 луковка.
- 1 яйцо.
- Несколько кусочков белого хлеба либо батона.
- Молоко.
- Панировочные сухари.
- Соль перец по вкусу.
- Немного свежей зелени.
Процесс приготовления:
В принципе все действия очень похожи на классические котлеты из свиного фарша.
Итак, первым делом пропускаем мясо через мясорубку, а за ним пропускаем и овощи.
Хлеб замочить в молоке и когда он немного раскиснет добавить в фарш.
Яйцо вбить в фарш и все хорошо перемешать.
Зелень мелко нарезать и отправить так же к фаршу.
Солим перчим по вкусу и начинаем формировать котлеты.
Формировать котлеты лучше всего мокрыми руками так мясо не будет прилипать к рукам.
После формирования, на тарелку высыпаем немного панировочных сухарей и панируем котлеты. После отправляем их на сковороду где их ждет разогретое масло.
Обжариваем котлеты с двух сторон и подаем к столу.
К таким котлетам очень хорошо было бы подать гречку или вареный рис.
Рецепт приготовления котлет на сковороде с подливкой
Котлеты из индейки в духовке
Котлеты приготовленные в духовке очень вкусные и полезные. Котлеты из индейки в принципе очень легкие для желудка. Так что если хотите облегчить жизни своему животику их нужно готовить хотя бы раз в неделю. Котлеты в духовке частенько готовят именно для малышей.
Ингредиенты:
- Фарш из мяса индейки 500 грамм
- Картофель 2-3 штуки.
- Молоко.
- Зелень лук укроп петрушка.
- 1 яйцо
- 1 Морковка
- 50 грамм сливочного масла.
- 50 грамм растительного масла.
- Соль перец по вкусу.
Процесс приготовления:
Овощи по мыть, почистить и натереть на терке.
Смешать овощи с фаршем к ним добавить яйцо.
Сливочное масло, растительное масло также добавить к фаршу и все хорошо перемешать.
На противень постелить бумагу для выпекания.
Мокрыми руками сформировать котлеты и выложить на бумагу.
Духовку разогреть до 200 градусов. Время приготовления котлет примерно 20-30 минут.
Следите за тем что бы мясо приготовилось полностью периодически нужно проверять мясо на готовность.
Как приготовить фарш из индейки
Для того что бы приготовить котлеты, нужно приготовить фарш предлагаю вам рецепт приготовления правильного фарша из индейки.
Ингредиенты для фарша:
- 500 грамм грудки индейки.
- 200 грамм голени.
- Белый хлеб 50-60 грамм.
- 2 хороших головки лука.
- Молоко.
- 2-3 зубочка чеснока.
- Соль перец по вкусу.
Процесс приготовления:
Отделяем мясо от костей и пропускаем через мясорубку.
Овощи в частности лук также пропускаем через мясорубку, но только после мяса. Так вы сможете убрать из мясорубки остатки мяса.
Хлеб предварительно замачиваем в молоке.
Мясо соединяем с хлебом хорошо все перемешиваем и отбиваем. Это когда в руку берете немного фарша и с силой бросаете его обратно в миску. Такое процесс позволяет как можно лучше перемешать мясо и насытить его кислородом.
Да к стати не забудьте посолить и поперчить, а то не соленые котлеты будут не очень вкусными.
4 рецепта +секреты приготовления (+отзывы)
Мясо индейки как нельзя лучше подходит для диетического питания. Педиатры рекомендуют включать его и в детское меню. Белое мясо индейки нежирное и очень нежное. Оно легко усваивается организмом. Его варят, тушат, запекают.
Котлеты из индейки на пару – одно из диетических блюд. Но если их готовить из грудки, то они получаются немного суховатыми. Но хозяйки и в этом случае нашли выход из положения.
Тонкости приготовления
- Для придания фаршу из индейки сочности в него добавляют сливочное масло.
- Яркость бледным котлетам на пару придаёт натёртая на мелкой тёрке морковь или мелко нарезанная зелень.
- Чтобы котлеты из индейки получились нежными, в фарш кладут немного вымоченного в молоке хлеба без корочки.
- Чашу для варки на пару обязательно смазывают любым маслом. Тогда котлеты во время приготовления к ней не прилипнут.
- К белому мясу не подходят пряности со слишком сильным запахом. Поэтому к выбору специй для индейки подходят аккуратно. Выбирают такие пряности, чтобы они не заглушили естественного аромата птицы. Чаще всего в фарш кладут зелень петрушки, майоран, перец. Можно положить паприку. Она улучшит вкус мяса и придаст котлетам яркий цвет.
Котлеты из индейки на пару в мультиварке с петрушкой диетические
Ингредиенты:
- филе индейки – 500 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- зелень петрушки – 1 ст. л.;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления
- Филе индейки обмойте, обсушите бумажным полотенцем. Мякоть порежьте кусочками и вместе с луком перекрутите через мясорубку.
- Добавьте нарезанную зелень петрушки и соль.
- Фарш хорошо вымесите.
- Подготовьте к работе мультиварку. В чашу налейте горячую воду. Решётку смажьте растительным маслом.
- Приступайте к формовке котлет. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите их в холодной воде. Набирайте небольшие порции фарша и лепите котлеты круглой или продолговатой формы. Готовые котлетки уложите на решётку на небольшом расстоянии друг от друга, иначе они во время варки слипнутся между собой.
- Установите мультиварку на программу «Варка на пару». Решётку с котлетами опустите в чашу. Закройте крышкой. Котлеты готовьте 20–25 минут.
Котлеты из индейки на пару в мультиварке нежные
Ингредиенты:
- филе индейки – 500 г;
- небольшая луковица – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- ломтик батона без корочки – 1 шт.;
- молоко – 100 мл;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления
- Филе индейки вымойте и обсушите. Порежьте на кусочки и пропустите через мясорубку.
- Следом за мясом измельчите на мясорубке и репчатый лук.
- Ломтик батона замочите в молоке. Когда он впитает в себя всю жидкость и станет мягким, смешайте его с фаршем и луком и ещё раз пропустите через мясорубку.
- Разбейте в фарш яйцо, добавьте соль. Тщательно вымесите, чтобы получилась однородная, воздушная масса.
- Смоченными в холодной воде руками скатайте из фарша круглые или продолговатые котлетки небольшого размера.
- В чашу мультиварки налейте горячую воду. Решётку для варки на пару смажьте растительным маслом. Уложите на неё котлеты, оставляя между ними свободное пространство.
- Установите решётку в мультиварку, включите режим «Варка на пару». Готовьте нежные котлеты 30–35 минут.
Видео-рецепт по случаю:
Котлеты из индейки на пару в мультиварке с гречневой крупой
Ингредиенты:
- филе индейки – 500 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- гречневая крупа – 0,5 ст.;
- соль – по вкусу;
- специи и пряности – по вкусу.
Способ приготовления
- Мясо индейки перекрутите через мясорубку вместе с луком.
- В миску с фаршем разбейте яйца, насыпьте соль и специи по вкусу. Всё тщательно вымесите.
- Гречневую крупу переберите, замочите в небольшом количестве воды на полчаса. Затем жидкость слейте, а гречку добавьте в фарш. Снова всё перемешайте.
- Подготовьте мультиварку к работе. В чашу налейте горячую воду. Решётку смажьте растительным маслом.
- Влажными руками сформуйте круглые котлетки и уложите их на решётку. Установите её на чашу.
- Включите мультиварку. На программе «Варка на пару» готовьте котлеты 60 минут.
Примечание: вместо гречки можно добавить манную крупу. На такое количество фарша возьмите 1–2 ст. л. манки. После того как вы соедините её с остальными ингредиентами, оставьте фарш на полчаса для набухания крупы. Затем слепите котлеты, уложите их в ёмкость для варки на пару. Варите 30–35 минут.
Котлеты из индейки на пару с овощами в мультиварке
Ингредиенты:
- фарш из индейки – 500 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь мелкая – 1 шт.;
- картофель – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – по вкусу;
- панировочные сухари – 2 ст.
Способ приготовления
- Почистите лук, морковку и картошку. Лук измельчите в блендере, а морковь и картофель натрите на мелкой тёрке. Выложите овощи в миску с мясом.
- Добавьте к фаршу сырые яйца, соль и пряности. Всё тщательно перемешайте.
- Влажными руками слепите котлеты. Слегка обваляйте их в панировочных сухарях.
- Подготовьте мультиварку к работе. Налейте в чашу горячую воду. Корзину для варки на пару смажьте маслом. Уложите в неё котлеты.
- Установите программу «Варка на пару». Готовьте котлеты 30–40 минут.
Хозяйке на заметку
- Чтобы котлеты из индейки получились сочными и мягкими, фарш вымешивайте в течение нескольких минут.
- Если фарш получается густым, добавьте в него немного молока или сметаны.
- Если к мясу индейки добавить немного говядины, то вкус котлет станет более выразительным.
Рецепт приготовления диетических котлет из индейки на пару
Диетическая еда может быть не только полезной, но и очень вкусной. Главное – правильно ее приготовить. К примеру, взять котлеты из фарша индейки на пару. Если добавить в фарш овощи или творог, специи, немного сливочного масла или сметаны, то такое блюдо с удовольствием будут кушать все члены вашей семьи. В этом рецепте я расскажу, как приготовить очень вкусные и, к тому же, диетические котлеты из индейки на пару в пароварке или в мультиварке.
Кухонная техника и принадлежности: мультиварка (пароварка), мясорубка (блендер), весы, доска разделочная, миска, нож.
Ингредиенты
| Филе индейки (курицы) | 500 г |
| Сметана 30% | 1 ст. л. |
| Манная крупа | 2 ст. л. |
| Лук (небольшой) | 1 шт. |
| Творог | 180-200 г |
| Перец | 1-2 щепотки |
| Соль | по вкусу |
| Яйцо | 1 шт. |
| Масло (для смазывания чаши) | 1 ч. л. |
Советы по выбору ингредиентов
Котлеты можно готовить как из индюшиного, так и из куриного филе, а также из других частей тушки птицы (бедрышек, голеней). Конечно же, без кожи и жира. При выборе мяса обращайте внимание на то, чтобы оно было свежим, бело-розового цвета и с запахом, характерным для мяса птицы. Поверхность его должна быть сухой, консистенция – упругой.
Для сочности и полезности я добавляю в котлеты творог и сметану. Молочные продукты советую брать с минимальным сроком хранения, не больше недели. Они наиболее натуральные. Перед покупкой всегда смотрите состав продуктов – в нем не должно быть консервантов и других добавок, значительно продлевающих сроки хранения, а также пальмового масла и других растительных жиров. Творог выбирайте мягкий, пастообразной консистенции, жирностью 5-9%, сметану – жирную, 30%.
Пошаговое приготовление
- Филе индейки весом около 500 грамм промываем, удаляем, если нужно, хрящики и жир и нарезаем небольшими кусочками. Пропускаем его вместе с небольшой луковицей через мясорубку или измельчаем в блендере.
- Перекладываем фарш в миску и добавляем к нему 180-200 грамм мягкого творога и ложку сметаны.
Для более нежной консистенции котлет желательно творог перетереть через металлическое сито или взбить его в блендере.
- Вбиваем в фарш яйцо.
- Добавляем 2 столовые ложки манки, перец и соль по вкусу.
- Перемешиваем.
- Формируем котлетки произвольной формы и размера (по вашему желанию). Я предпочитаю делать их небольшими.
Для того чтобы фарш не лип к рукам, нужно периодически руки смачивать холодной водой.
- В чашу мультиварки (резервуар пароварки) вливаем стакан воды, добавляем в воду немножко пряностей для аромата. Ставим чашу-пароварку и смазываем ее слегка маслом (сливочным или растительным).
- Выкладываем в чашу котлеты. Готовим их в режиме «Варка на пару» 25-30 минут.
Подача блюда
Можно одновременно с котлетами приготовить овощи на пару. Это будет отличное сочетание для вкусного и полезного обеда.
Также к паровым котлеткам вы можете подать отварной картофель, картошку-пюре, различные каши, а также отварные макароны. Дополните обед свежими овощами или овощным салатом.
Видеорецепт приготовления котлет из индейки на пару
Процесс приготовления этого вкусного и диетического блюда из индейки вы можете увидеть в данном видео. Обратите внимание на то, как нужно выкладывать котлеты в чашу – между ними обязательно должно быть расстояние для выхода пара.
Советы по приготовлению
- Если вы готовите котлеты из индейки на пару для ребенка, добавьте в фарш немного морковки, порезанной маленькими кубиками. Такие цветные котлетки обязательно понравятся вашему малышу.
- Если вы измельчаете фарш в мясорубке, то сделайте это дважды. Так котлетная масса будет нежнее.
- Для сочности котлет вместо творога в фарш добавьте немного измельченных овощей, предварительно отжатых от лишнего сока. Это могут быть кабачки или капуста. Для более аппетитного внешнего вида добавьте в котлетную массу измельченную зелень укропа или петрушки.
- Вместо сметаны в фарш для котлет можно добавить 30-50 грамм растопленного сливочного масла.
Другие варианты приготовления
Вы можете приготовить —котлеты из фарша индейки— на сковороде или в мультиварке, обжарив их традиционным способом. Также по этой рецептуре можно готовить котлеты из индейки в духовке. Еще один вкусный вариант блюда из птицы – это рубленые котлеты из индейки. Для их приготовления также можно использовать различные способы тепловой обработки.
Это блюдо отлично «впишется» в рацион людей, придерживающихся диеты, следящих за своим питанием, а также маленьких детей. Если не сказать мужу, что котлетки «диетические», он тоже с удовольствием их съест и попросит добавку. Так что рекомендую это очень полезное и вкусное блюдо для всей семьи. А если вам понравится мой рецепт, прошу написать об этом в комментариях. Также делитесь своими рецептами паровых котлет. Питайтесь полезно и будьте здоровы!
Котлеты из индейки на пару: калорийность, рецепты с фото
14 апреля 2017 9392
Мясо птицы является основой диетического и детского питания, особенно в измельченном виде. А среди всего разнообразия мяса птицы самой диетической считается индейка. Поэтому котлеты на пару из индейки – это самое диетическое блюдо, которое только можно себе представить.
Такие котлеты подойдут для питания детей, для диеты после обострения гастрита, для стремящихся похудеть и для тех, кто просто любит питаться вкусно, но правильно.
Сколько обычно нужно готовить котлеты на пару
Многое тут зависит от способа приготовления. Для приготовления их на пару есть несколько способов:
- в мультиварке с функцией «пароварка» или «варка»;
- в кастрюле-пароварке;
- в электрической пароварке;
- в кастрюле на железном дуршлаге.
В отличие от мяса другой птицы – курицы, индейка готовится на пару примерно раза в два дольше. Но индейка считается мясом более диетическим чем курица. Во-первых, индюшку лучше содержат, а в корм для нее сложно добавить гормоны роста, она более прихотлива чем курица.
А во-вторых в мясе индейки в 4 раза меньше жира. В зависимости от величины и толщины котлет из индейки готовятся на пару от 30 до 60 минут. В мультиварке немного дольше, чем в специализированной пароварке.
Рецепт котлет из индейки на пару для ребенка
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| грудка индейки — | 400 г |
| булка — | 50 г |
| луковица — | ½ шт. |
| морковка — | 1 шт. |
| перепелиные яйца — | 6 шт. |
| молоко — | 50 мл |
| Время приготовления: 55 минут | Калорийность на 100 грамм: 95 Ккал |
Такие котлетки отличный вариант для детского питания. Если готовить их в пароварке, то весь жир стечет, а в котлетах останется только все самое полезное. Поэтому большинство мам выбирают пюре из индейки для первого прикорма, а такие котлетки для последующего питания после появления первых зубов.
- Прокрутить 2 раза через мясорубку мясо;
- Накрошить булку и замочить в молоке;
- Натереть на терке морковь и лук;
- После того как булка разбухнет и все превратится в кашу добавить фарш, овощи;
- Сформировать биточки, их размер должен быть небольшим;
- Выложить котлетки в чашу пароварки и готовить 45 минут, чтобы они проварились наверняка.
Так как ребенок за раз много не скушает, то лучше сразу заготовить несколько котлет и заморозить их. А готовить непосредственно перед едой по 1-2 котлетки. Так будет лучше, чем хранить уже готовые котлеты или каждый раз возиться с фаршем.
На гарнир отлично подойдут овощи, которые можно готовить одновременно с котлетами на пару. Для детей, которые еще давятся крупной едой, котлеты можно размельчить вилкой и даже блендером.
Диетические котлетки из индюшатины
Для сочности в котлеты можно добавить овсяные хлопья или обычный геркулес. Этот рецепт для истинных приверженцев здорового образа жизни., так как овсяные хлопья заменят булку или сухари для придания сочности.
Необходимые ингредиенты:
- 600 г индюшатины;
- полстакана нежирной сметаны;
- вода;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- полстакана овсяных хлопьев;
- соль, специи по вкусу.
Время приготовления: 70 мин.
Калорийность на 100 г: 95 Ккал.
- В самом начале развести сметану тремя ложками очень теплой воды, добавить хлопья и дать им набухнуть 20 минут;
- В это время, прокрутить индюшатину через мясорубку вместе с луком;
- Натереть на крупной терке морковь и добавить к фаршу;
- Смешать хлопья, разбухшие в сметане, и фарш;
- Котлетную массу посолить и поперчить;
- Сформировать круглые котлетки и выложить их в чаше пароварки;
- Готовить на пару.
Сочные котлеты из фарша птицы
В мультиварке котлеты готовятся немного дольше, по причине того, что вода доводится до кипения дольше и кипит не так интенсивно, как на газу. Но зато можно поставить котлеты в мультиварку, выставив необходимое время, и заняться своими делами. Чтобы котлеты получились сочнее рекомендуется добавить вареный картофель.
Необходимые ингредиенты:
- 500 г индюшатины;
- 5 картофелин;
- 2 яйца;
- ломтик сливочного масла;
- 2 луковицы;
- соль, перец по вкусу.
Время приготовления: 75 мин.
Калорийность на 100 г: 90 Ккал.
- Проварить картофель 10 минут, остудить и натереть на терке;
- Повернуть мясо индейки в мясорубке вместе с луком;
- Добавить яйца, перемешать. Фарш посолить, поперчить;
- Смешать картофель и подготовленный фарш;
- Сформировать котлетки и уложить в чашу для пароварки, предварительно смазав ее сливочным маслом;
- Готовить на режиме «пароварка» или, за неимением такового, на режиме «варка» 60 мин.
Французский хот дог — возьмите на заметку рецепт закуски.
Рецепты быстрой выпечки к чаю — возьмите на заметку эти простые варианты вкусных сладостей.
Молоко с чесноком — польза и вред, рекомендации по употреблению и советы.
Как приготовить котлетки из индейки с кабачком
Так как индейка нежирное блюдо все рецепты сводятся к тому, чтобы сделать котлеты сочнее. Для сочности вместо картофеля полезнее добавить кабачки или цуккини. Такие котлеты тоже очень вкусны.
Необходимые ингредиенты:
- 400 г индейки;
- 2 ломтика булки;
- 2 яйца;
- 3 дольки чеснока;
- 1 средний или 2 маленьких кабачка;
- полстакана сметаны;
- соль, перец по вкусу.
Время приготовления: 60 мин.
Калорийность на 100 г: 46 Ккал.
- Прокрутить индейку в мясорубке;
- Добавить к фаршу яйца, специи и соль;
- Кабачок натереть на терке и присоединить к фаршу;
- Добавить сметану, давленый чесноки тщательно перемешать;
- Дать стечь лишней жидкости в дуршлаге;
- Сформировать котлеты и их приготовить на пару.
Котлеты из индюшатины с сыром
Это диетическое блюдо можно разнообразить сырной начинкой. Возможно, что так его диетические свойства немного приуменьшаться, но вкусовые только выиграют.
Необходимые ингредиенты:
- мясо индейки 600 г;
- сыр твердых сортов
- 2 крупных яйца;
- 2 ломтика хлеба;
- 3 зубчика чеснока;
- зелень;
- соль, перец.
Время приготовления: 65 мин.
Калорийность на 100 г: Ккал.
- Сделать из филе индейки фарш, во время прокручивания добавив кусочки хлеба;
- Смешать фарш с яйцом, рубленой зеленью, давленым чесноком, специями, посолить;
- Фарш хорошенько отжать от лишней жидкости и дать ей стечь в дуршлаге;
- Сыр натереть на терке;
- Из мяса сформировать кругляшек и сильно его приплюснуть, так чтоб получился плоский круг;
- В центр этого круга положить ложку тертого сыра и аккуратно скатать тефтельку, так чтоб сыр остался внутри;
- Приготовить котлеты на пару.
Котлеты нужно есть теплыми. Так можно будет насладиться расплавленным и вытекающим из сердцевины при разделке котлеты сыром.
Полезные советы
Чтобы котлеты были поистине вкусными и сочными, нужно прислушаться к нескольким советам.
- Свежая индюшатина светлого цвета не имеет ярко выраженного запаха, немного влажная;
- Такие котлеты отлично сочетаются с любой зеленью. Например, зеленым луком, петрушкой, укропом или мятой;
- На гарнир отлично подойдут овощи, кус-кус, отварной рис, гречка, картофель;
- Самая диетическая часть птицы – это грудинка. Бедра и ножки жирнее;
- Кожу необходимо срезать, так как в ней очень много жира и вредных веществ;
- Фарш лучше делать самому, так в фабричный фарш помимо филе добавляют субпродукты. Если нет мясорубки можно мелко нарубить мясо;
- Для сочности в котлеты из индейки на пару предлагается добавить булку, хлеб, манку или сухари, размоченные в молоке. Либо же добавить кусочки хлеба к мясу во время прокручивания. Они могут быть даже немного черствыми, но без признаков плесени;
- К индейке отлично подходят такие специи, как зира, сумах, мята, а также отлично дополняет их вкус лимонный сок.
Приятного аппетита!
Оценить статью:
4
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Что еще почитать:
Пошаговый рецепт приготовления котлет из индейки на пару
Котлеты из индейки
VictorA
Лучший рецепт индюшиных котлет на пару. Как правильно подобрать ингредиенты, с чем подавать и секреты приготовления блюда. Другие варианты вкусных котлет.
Моя подруга-диетолог давно уговаривала меня приготовить котлеты на пару. Но всегда появлялись у меня сомнения, что мои родные будут кушать такое блюдо. К тому же я не знала, ни из какого мяса их сделать, ни сколько их варить. Опасалась, что получатся сухими, ведь это не биточки в соусе. И вот наконец, тот день настал — получилось так, что в холодильнике осталось мясо индейки.
И тут я почему-то вспомнила о котлетах на пару. Приготовила паровые котлетки, и моим родным очень понравилось. Важно, что приготовление не заняло много времени и сил. Котлеты из индюшиного мяса получились сочные. Кстати, если хотите приготовить детские паровые котлеты — мясо индюшки для этого подходит просто замечательно.
Котлеты из индейки на пару в мультиварке
Кухонный инвентарь: мясорубка и мультиварка.
Список ингредиентов
| Филе индейки | 1 кг |
| Творог | 350 г |
| Лук | 2 шт. |
| Манка | 100 г |
| Сметана | 50 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Соль | По вкусу |
| Смесь из перцев | По вкусу |
Как правильно выбрать ингредиенты
- Сметана должна быть жирностью не более 15 %.
- Творог подойдет 3-5 % жирности.
Последовательность приготовления
- Филе, лук режем и отправляем в мясорубку.
- Добавляем творог, манку, сметану и яйцо. Все перемешиваем.
- Всыпаем соль, смесь из перцев.
- Формируем руками котлетки.
- Запускаем опцию «Варка на пару», выкладываем котлеты.
- Готовим блюдо в течение 50 минут.
Котлеты из мяса индейки можно подавать с различными гарнирами и овощными салатами.
Видеорецепт
Смотрите видео урок приготовления котлет из мяса индейки на пару.
Котлеты из фарша индейки и крупы гречневой на пару
Активное время готовки: 25 минут.
Число порций:12.
Кухонный инвентарь: мясорубка и мультиварка.
Список ингредиентов
- филе индейки – 1 килограмм;
- яйца – 6 штук;
- лук – 4 штуки;
- крупа гречневая – 210 грамм;
- соль, смесь из перцев.
Последовательность приготовления
- Лук и филе режем, отправляем в мясорубку.
- Крупу гречневую заливаем водой и оставляем на 35 минут.
- Добавляем к фаршу яйца и гречневую крупу.
- Всыпаем смесь из перцев и соль. Перемешиваем.
- Котлеты формируем и выкладываем в мультиварку.
- Включаем «Варка на пару» (60 минут).
Диетические котлеты из индейки и зелени на пару
Активное время готовки: 35 минут.
Число порций:12.
Кухонный инвентарь: мясорубка и мультиварка.
Список ингредиентов
- филе индейки – 1 килограмм;
- зелень – 2 столовые ложки;
- лук – 2 штуки;
- смесь из перцев, солью.
Последовательность приготовления
- Лук и филе отправляем в мясорубку.
- Зелень режем.
- Добавляем в фарш зелень, всыпаем соль, смесь из перцев. Вымешиваем.
- Руками формируем котлетки, выкладываем в мультиварку.
- Включаем «Варка на пару» (25 минут).
Котлеты из индейки на пару для ребенка
Активное время готовки: 35 минут.
Число порций:10.
Кухонный инвентарь: мясорубка и мультиварка.
Список ингредиентов
- филе индейки – 800 грамм;
- лук – 2 штуки;
- батон белый – 60 грамм;
- сыр – 200 грамм;
- перепелиные яйца – 6 штук;
- молоко – 200 мл;
- соль.
Последовательность приготовления
- Филе отправляем в мясорубку.
- Батон вымачиваем в молоке.
- Лук перекручиваем через мясорубку.
- Смешиваем фарш, лук и хлеб.
- Вбиваем яйца. Перемешиваем.
- Сыр трем и добавляем к фаршу.
- Всыпаем соль по вкусу.
- Котлетки формируем руками и выкладываем в мультиварку.
- Включаем «Варка на пару» (30 минут).
Котлеты из индейки на пару в пароварке
Активное время готовки: 35 минут.
Число порций:10.
Кухонный инвентарь: мясорубка и мультиварка.
Список ингредиентов
- филе индейки – 800 грамм;
- рис – 100 грамм;
- лук – 2 штуки;
- вода – 140 мл;
- желтки – 2 штуки;
- соль, смесь из перцев.
Последовательность приготовления
- Лук и филе отправляем в мясорубку.
- Рис отвариваем до готовности.
- Смешиваем фарш, желтки, рис.
- Всыпаем соль, смесь из перцев. Вымешиваем.
- Формируем руками котлеты.
- Кладем в пароварку на 35 минут.
Котлеты из индейки с овощами на пару
Активное время готовки: 35 минут.
Число порций:10.
Кухонный инвентарь: мясорубка и мультиварка.
Список ингредиентов
- филе индейки – 1 килограмм;
- морковь – 2 штуки;
- лук – 2 штуки;
- картофель – 2 штуки;
- яйца – 2 штуки;
- сухари для панировки;
- смесь из перцев, соль.
Последовательность приготовления
- Филе и овощи отправляем в мясорубку.
- Вбиваем в фарш яйца, всыпаем соль, смесь из перцев. Вымешиваем.
- Формируем котлеты руками и запанировываем в сухарях.
- Выкладываем в мультиварку.
- Включаем «Варка на пару» (35 минут).
Добрые советы
- Котлетки удобно лепить влажными руками, чтобы фарш не лип к рукам.
- Батон или хлеб нужно брать вчерашний.
- Можно панировать котлеты в муке или сухарях.
Если вы не хотите готовить котлеты на пару, то вам отлично подойдет рецепт Котлеты из индейки (из фарша) на сковороде и в мультиварке . Вкусные получаются котлеты из рубленого мяса индейки Рубленные котлеты из индейки . Индейка хорошо готовится и в духовке Котлеты из индейки в духовке .
Друзья, делитесь в комментариях своими способами приготовления котлет из мяса индейки на пару.
Другие рецепты котлет
Вконтакте
Одноклассники
Мой мир
Котлеты из индейки на пару, пошаговый рецепт с фото
Котлеты из индейки на пару – отличнейшее мясное блюдо, особенно для ценителей диетического питания. Подойдет детям, поклонникам здорового питания и мужчинам, так как котлеты получаются сытными.
Вспомнилась сказка о царевне на горошине, которая совершенно забыла о своем королевском прошлом. Точно такая же история произошла и с котлетами. В переводе с французского слово «котлета» обозначает «ребрышко». Да-да. Изначально это был кусок мяса на ребрышке. Причем мясо должно было быть говяжьим. Но со временем котлеты стали рубленными, да и к виду мяса стали более лояльно относиться. Вот так котлета потеряла свою нишу в эволюции.
Котлеты на пару — палочка выручалочка
Котлеты из индейки на пару – настоящая палочка-выручалочка. Они придутся по вкусу и молодым мамочкам после родов, которые стараются питаться правильно и для малыша, и для себя, и детки с большим удовольствием будут уплетать такие котлетки.
А для любителей котлет предлагаю еще парочку рецептов, которые смогут выручить в любой ситуации типа «гости на пороге»: необычные куриные котлеты с овощами и сыром или полезные и яркие котлеты с брокколи.
Ингредиенты
- Мясо индейки — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Батон белый — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — 2 щепотки
Как приготовить котлеты из индейки на пару
В первую очередь, разламываем кусочки батона и заливаем их молоком в глубокой посуде. Немного молока оставляем. Мы его сможем использовать позже, если фарш получится слишком густым.
Теперь займемся индейкой. Нарезаем филе на кусочки, чтобы удобнее было их перекручивать, и погружаем в мясорубку.
Очистить луковицу и измельчить ее в мясорубке.
Батон также измельчаем с помощью мясорубки.
К практически готовому фаршу добавляем яйцо. Солим.
Теперь все ингредиенты в миске хорошенько перемешиваем до полной однородности.
Если фарш выйдет слишком густым, то добавьте немного молока.
Из полученного фарша формируем небольшого размера котлетки.
В этот раз для приготовления котлет на пару я воспользовалась старым и многим известным способом, несмотря на наличие мультиварки и пароварки. Мне, по непонятным причинам, этот способ нравится больше.
Итак, складываем котлеты в большое металлическое сито или дуршлаг.
Отправляем дуршлаг на кастрюлю с кипящей водой. Накрываем крышкой.
Через 40 минут приготовления на пару котлеты будут готовы.
Из оставшегося фарша снова лепим котлеты и отправляем на водяную баню. А можно отправить оставшийся фарш в морозильную камеру и приготовить уже непосредственно перед следующим приемом пищи.
Котлеты из индейки на пару готовы! Подаем к столу с любым гарниром, который вам нравится. Это может быть и картофельное пюре, и макаронные изделия, и просто отварные овощи. Котлетки получаются вкусными, а главное, полезными.
Приятного аппетита!