Компот тыквенный на зиму – рецепты тыквенного компота со вкусом ананаса на зиму. Как приготовить с апельсином и облепихой?

Содержание

Компот из тыквы – 4 домашних рецепта

Компот из тыквыКомпот из тыквы

Если варить компот из тыквы, лучше добавлять кусочки фруктов. Они разнообразят вкус.

Тыкву нужно брать десертных сортов со сладковатым привкусом. Нарезать нужно небольшими кубиками – так она быстрее проварится. Одинаковый размер кусочков придаст аппетитный вид.

Компот заготавливают без стерилизации. Заранее стерилизуют только банки.

С ананасовым соком

Кусочки тыквы выглядят как ананасовые ломтики.

Компот из тыквы на зимуКомпот из тыквы на зиму

Вам потребуется:

  • тыква – 1 кг;
  • сок ананасовый – 500 мл;
  • вода – 1 литр;
  • сахар-песок – 500 гр.

Приготовление:

  1. Тыкву очистите от семян и кожуры. Нарежьте кубиками или брусочками, чтобы они максимально стали похожи на ананасовые кусочки.
  2. Ананасовый сок прокипятите. Его можно купить в магазине, разной фасовки.
  3. Остудите сок до 50 градусов и залейте овощи на 20 минут, они должны напитаться соком.
  4. Поставьте воду на огонь и добавьте сахар, прокипятите. Это заливка для компота из тыквы на зиму.

Разложите пропитанные ломтики и оставшийся сок по банкам. Залейте сладким сиропом. Банки закройте крышками для консервации. Дождитесь, пока они остынут, и отправьте в прохладное место на хранение.

Тыквенно-яблочный напиток

Тыква с яблоками отличное сочетание не только при варке компота – это отличное сочетание для приготовления пюре или варенья.

Компот из тыквы на зимуКомпот из тыквы на зиму

Вам потребуется:

  • вода – 500 мл;
  • сахар – 100 гр;
  • тыква – 300 гр;
  • яблоки – 200 гр;
  • чернослив – 50 гр.

Приготовление:

  1. Тыкву нарежьте соломкой или тоненькими брусочками. Яблоки очистите от кожуры и семян. И нарежьте их ломтиками среднего размера. Сорт яблок лучше брать с кисловатым привкусом.
  2. Чернослив замочите в тёплой воде на 5 минут и промойте.
  3. Приготовьте сиропчик из воды и сахара. Доведите до кипения и добавьте чернослив, по желанию можно кинуть корицы по вкусу. Проварите сироп 15 минут.
  4. Через 15 минут в кипящий сироп добавьте тыкву и ещё поварите 5 минут. Потом туда отправьте яблоки. Варить нужно до полной готовности всех ингредиентов. Компот готов. Всё разложите и разлейте по банкам.

Компот из тыквы с лимоном

Напиток получается с легкой кислинкой. Это легко исправить – просто добавьте немного сахара!

Компот из тыквы с апельсиномКомпот из тыквы с апельсином

Вам потребуется:

  • тыква – 500 гр;
  • лимон крупный – 5-6 шт;
  • сахар – 400 гр;
  • вода – 2 л.

Приготовление:

  1. Очищенную тыкву порежьте кубиками и залейте водой. Поставьте на огонь и варите, до готового состояния. Тыква должна быть мягкой. Готовую мякоть разложите по стерилизованным банкам.
  2. Лимоны нарежьте тонкими полукругами и удалите косточки. Лимоны можно употребить вместе с цедрой, она придаст терпкий привкус. Их положите поверх тыквы.
  3. Вскипятите воду и сахар, до готового сиропа. И разлейте его по банкам, законсервируйте.

Компот из тыквы с лимоном будет иметь кисло-сладкий вкус и цитрусовый аромат.

Компот из тыквы с апельсином и персиком

Апельсины нужны свежие и плотные. Слегка подпорченные могут испортить всю заготовку.

Компот из тыквы с лимономКомпот из тыквы с лимоном

Вам потребуется:

  • тыква (мякоть) – 300 гр;
  • апельсин (крупный) – 3-4 шт.;
  • персик – 300 гр;
  • сахар – 250 гр;
  • зеленый чай – 10 гр;
  • тертый имбирь – 10 гр;
  • вода – 3 л.

Приготовление:

  1. Тыкву нарежьте небольшими кубиками. В сваренный сироп из воды и сахара, положите мякоть. Проварите 7-10 минут.
  2. Апельсин очистите от цедры и нашинкуйте кубиками. Приготовьте из цедры, имбиря и зелёного чая отвар. Пусть настоится 10-20 минут.
  3. Отвар влейте в сироп с тыквой и проварите 5 минут.
  4. Персики нарезайте маленькими кубиками. Их положите в кастрюлю. Варите всё вместе 10 минут. Разлейте компот из тыквы с апельсином по банкам и законсервируйте.

Содержащиеся в тыкве минералы и витамины полезны для печени и желчного пузыря. Употребляя сок или компот из тыквы, улучшается цвет кожи и восстанавливается водный баланс.

Хотя при кулинарной обработке у многих овощей и фруктов уходят полезные свойства, но в тыкве они сохраняются в большом объёме.

pipla.ru

лучшие рецепты и рекомендации по приготовлению в домашних условиях

Тыква — огородный овощ ярко-оранжевого цвета, в котором содержится много витаминов и минералов. Из нее готовят супы, гарниры и различные десерты.

Компот из тыквы

Людям, желающим попробовать что-то необычное, можно воспользоваться рецептами компота из тыквы на зиму.

Подобный напиток получается не только вкусным, ароматным и красивым, но и очень полезным.

Полезные рекомендации

Стоит учесть, что компот из тыквы готовится немного иначе, нежели из ягод и фруктов, поэтому прежде чем начать варить этот напиток, нужно ознакомиться с некоторыми нюансами. Рекомендации по приготовлению кулинарного шедевра в домашних условиях:

Как сварить компот из тыквы на зиму

  1. Чтобы компот получился вкусным, готовить его необходимо только из десертных сортов тыквы. Подобные плоды имеют ярко-оранжевую, сладковатую на вкус и сочную мякоть.
  2. Для приготовления напитка впрок следует брать экземпляры маленького размера, поскольку в них содержится больше сладости.
  3. При выборе овоща на рынке нужно отдавать предпочтение неразрезанным плодам.
  4. Резать тыкву лучше небольшими ломтиками (около 1,5 см) одинакового размера, так они равномерно приготовятся.
  5. Чтобы напиток имел насыщенный вкус и аромат, в него рекомендуется добавлять различные фрукты и ягоды (лимон, яблоко, апельсин, ананас, черноплодку, груши, сливы), а также специи (корицу, кардамон, гвоздику).
  6. Пить тыквенный компот лучше в холодном виде, поскольку горячий имеет слишком кислый либо сладкий вкус.
  7. Для снижения калорийности и увеличения полезности напитка рекомендуется вместо сахара использовать натуральный мед.
  8. Тыквенный компот не нужно стерилизовать.

При соблюдении технологии приготовления удастся сварить вкусный и ароматный напиток впрок, который понравится не только взрослым, но и детям. Если компот будет храниться при комнатной температуре, то в него лучше добавить кислоту (лимонную).

Лучшие рецепты

В настоящее время имеется большое количество рецептов тыквенного компота. Быстро и вкусно сделать его можно, воспользовавшись классическим вариантом приготовления.

Необходимые продукты на банку, емкостью 3 л:

  • 950 тыквенной мякоти;
  • 280 г сахарного песка;
  • 2 л чистой воды;
  • по 2 г лимонной кислоты и ванильного сахара.

Как приготовить компот из тыквы на зиму

Очищенную мякоть овоща требуется нарезать маленькими кубиками, а затем высыпать их в кастрюлю из эмали, засыпать сахаром и залить холодной водой. Потом необходимо поместить емкость с содержимым на средний огонь, дождаться закипания воды, а затем убавить нагрев, добавить лимонку и варить компот в течение 25 минут.

Далее следует всыпать в напиток ванилин, тщательно перемешать все, разлить по предварительно стерильным банкам и закатать. Затем необходимо перевернуть закатанные крышками емкости вниз и дождаться, когда компот остынет. В завершение следует убрать заготовку на хранение в темное помещение.

Приготовленный таким образом напиток получается сладким и очень ароматным. При необходимости его можно разбавить чистой водой для уменьшения сладости.

С корицей и гвоздикой

Любителям пряного вкуса рекомендуется приготовить витаминный напиток по этому рецепту. Необходимые ингредиенты на трехлитровую банку:

  • 700 г мякоти тыквы;
  • 2,25 л чистой воды;
  • 260 г сахара;
  • 1 палочка корицы;
  • 3 соцветия гвоздики.

Тыквенную мякоть следует нарезать кусочками. В подходящей кастрюле необходимо закипятить 250 мл воды, растворить в ней 260 г сахара, положить корицу и гвоздику, проварить все на протяжении 10 минут. Далее надо вынуть пряности, отправить в сироп тыквенные ломтики и проварить их в нем в течение 7 минут. Потом требуется добавить в кастрюлю оставшийся объем воды, варить напиток на слабом нагреве полчаса, разлить компот по стерильным банкам и закупорить их жестяными крышками. Остывать емкости с компотом должны в перевернутом виде, после чего их нужно поставить на хранение в темное место.

Подобный напиток в зимнее время заряжает бодростью и восполняет в организме нехватку витаминов.

С ароматной айвой

Айва придает тыквенному компоту приятную кислинку.

Чтобы приготовить кулинарный шедевр, нужно запасти:

 компот на зиму из тыквы

  • 1 кг тыквы десертного сорта;
  • ½ кг айвы;
  • 300 г сахарного песка;
  • 3 л воды.

Тыкву требуется очистить от кожицы и семян, а затем измельчить небольшими кубиками. Айву следует промыть, нарезать кружками. Затем заготовки необходимо поместить в большую кастрюлю, перемешать и засыпать сахаром. Далее нужно прикрыть емкость крышкой и поставить в тёплое место на несколько часов, чтобы фруктово-овощная смесь пустила сок. Потом тару с заготовкой требуется поместить на огонь, влить весь объем воды, закипятить и варить на протяжении 20 минут. Готовый напиток следует разлить по банкам и закатать.

С курагой и изюмом

Сухофрукты в этом рецепте способствуют улучшению вкусовых качеств тыквенного компота.

Список необходимых ингредиентов:

  • по 350 г тыквы и кислых яблок;
  • 30 г сушеных абрикосов;
  • 15 г изюма;
  • ½ ч. л. корицы в порошке;
  • 110 г сахара;
  • 1,5 л воды;
  • 1 г лимонной кислоты.

 как сделать компот из тыквы

Тыкву надо помыть, очистить и нарезать соломкой. С яблок требуется снять кожицу, удалить семена и измельчить ломтиками. Затем из сахара и воды необходимо сварить сироп, добавить в него коричный порошок и сушеные фрукты, варить 10 минут. По истечении указанного времени в сироп следует всыпать тыкву, проварить ее 7 минут, добавить яблоки и не снимать с огня компот до готовности всех продуктов. За пару минут до окончания варки нужно всыпать лимонную кислоту. В завершение горячий напиток требуется разлить по банкам и закупорить крышками.

С соком ананаса

Компот, сделанный по этому рецепту, приобретает вкус и аромат ананаса. Его с удовольствием пьют дети. Список продуктов:

  • 950 г мякоти тыквы;
  • 500 мл ананасового сока.

Очищенный овощ нужно порезать маленькими кубиками и залить горячим соком ананаса (можно брать магазинный). По прошествии четверти часа заготовку требуется разложить по стерилизованным банкам, добавить кипящий сироп, изготовленный из расчета: на каждый 1 литр воды — 500 г сахарного песка. После этого следует закатать стеклянные емкости, укрыть пледом и дождаться остывания. Хранить тыквенно-ананасовый компот нужно в темном прохладном месте.

С добавлением апельсина и персика

Напиток получается ярким и вкусным, как «Юпи». Список необходимых продуктов:

 как варить компот из тыквы на зиму

  • 550 г тыквенной мякоти;
  • 730 г апельсинов;
  • 600 г персиков;
  • 1\2 кг сахара;
  • 10 г крупнолистового зеленого чая;
  • 35 мелко шинкованного имбиря;
  • 5 л воды.

Тыквенную мякоть нарезают ломтиками. Тем временем в подходящую кастрюлю вливают 2,5 л воды, засыпают сахар, ставят на огонь и варят при постоянном помешивании до растворения сахарного песка.

Затем в емкость добавляют тыквенные ломтики и проваривают все в течение 20 минут.

Цитрус моют, срезают кожуру, а мякоть очищают от белой пленки и нарезают кубиками среднего размера. Цедру апельсина, имбирный корень и чай выкладывают в отдельную миску, заливают 200 мл горячей воды, прикрывают крышкой и настаивают заготовку четверть часа. Затем состав фильтруют, используя сито, а полученный настой выливают в кастрюлю к тыквенным кусочкам с сиропом, проваривают 5 минут.

Персики моют, извлекают косточки, а мякоть режут кубиками и отправляют к общей массе, добавив оставшийся объем воды. После этого с момента закипания продолжают варку в течение 10 минут. Приготовленный витаминный напиток разливают по стерильным банкам, закатывают крышками, переворачивают вверх дном, укутывают пледом и оставляют остывать.

Тыквенно-облепиховый напиток

В тыкве содержится столько каротина, сколько и в моркови, поэтому подобный напиток обладает антиоксидантными свойствами и положительно влияет на здоровье глаз. Список продуктов:

  • 420 г тыквенной мякоти;
  • 390 г облепихи;
  • 5 л воды;
  • 700 г сахара.

Рецепт компота из тыквы на зиму

Овощ требуется измельчить кубиками среднего размера. Облепиху следует перебрать, удалить порченые экземпляры, поместить в дуршлаг и промыть. Указанное количество ягод и тыквы нужно разделить на две одинаковые части и всыпать в каждую банку. В отдельной кастрюле требуется закипятить воду, залить наполненные ягодно-овощной смесью банки почти до верха.

После этого надо прикрыть емкости стерильными крышками и настоять 15 минут. Затем жидкость следует слить в отдельную кастрюлю, поставить на огонь, закипятить и всыпать сахар. При постоянном помешивании следует дождаться полного растворения сахарного песка, снова наполнить банки напитком и закупорить.

Тыква — полезный овощ, из которого можно заготовить вкусный компот на зиму. Подобный напиток легко готовится и имеет приятный вкус.

Рецепт компота из тыквы на зиму Загрузка…

domsad.guru

Компот из тыквы на зиму, пошаговый рецепт с фото

Если вы никогда не варили компот из тыквы на зиму и не знали, что можно его приготовить из данного овоща, тогда поспешите это исправить. Готовый напиток получается очень вкусным, а готовится он довольно просто.

Полезные свойства тыквы

Наверное, не всем известно, что такой яркий оранжевый овощ является кладезем витаминов. Его можно употреблять тем людям, которые страдают от избытка лишнего веса. Тыкву рекомендуют есть людям страдающим сердечными заболеваниями.

Выбор тыквы для компота

Для компота лучше всего выбирать тыкву десертных сортов, которая имеет сладковатый вкус и сочную мякоть. Аромат такой тыквы даже может быть похож на дынный. Именно из сладкой тыквы компот получится вкусным и не разочарует вас. Если у вас не десертная тыква, но хочется приготовить компот, то добавьте цитрусовых, тыква впитает их аромат.

А вот еще несколько интересных заготовок:

Ингредиенты


Компот из тыквы на зиму: ИнгредиентыКомпот из тыквы на зиму: Ингредиенты
  • Тыква — 100 г
  • Вода — 250 мл
  • Сахарный песок — 15 г
  • Уксус — 15 мл

Как приготовить компот из тыквы на зиму

  1. Компот из тыквы на зиму: Нарезать тыквуКомпот из тыквы на зиму: Нарезать тыкву

    Очистите тыкву, нарежьте ее кубиками и выложите в кастрюлю.

  2. Компот из тыквы на зиму: Добавьте сахарКомпот из тыквы на зиму: Добавьте сахар

    К тыкве добавьте сахар.

  3. Компот из тыквы на зиму: Добавьте водуКомпот из тыквы на зиму: Добавьте воду

    Затем залейте тыкву водой. Она должна немного покрывать овощи.

  4. Компот из тыквы на зиму: Добавьте уксусКомпот из тыквы на зиму: Добавьте уксус

    Затем добавьте уксус.

    Благодаря уксусу тыква при варке не разварилась и остается целая.

  5. Компот из тыквы на зиму: сварите компотКомпот из тыквы на зиму: сварите компот

    Варите компот 20 минут.

  6. Компот из тыквы на зиму: Разлить по банкамКомпот из тыквы на зиму: Разлить по банкам

    Затем перелейте компот в банку.

  7. Компот из тыквы на зиму готовКомпот из тыквы на зиму готов

    Закупорьте банку крышкой. Компот из тыквы на зиму готов.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Компот из тыквы – 8 вкусных рецептов

Компот — это традиционный напиток, который чаще всего готовится из свежих или высушенных фруктов и ягод. Но в нашем случае компот мы будим готовить из осеннего овоща. Тыква имеет достаточно сладости, поэтому данную задачу будет выполнить не сложно. При этом тыква содержит много витаминов и других полезных веществ и наш компот буде насыщен ими.

Компот из тыквы на зиму «как ананас»

Приготовив этот компот и, подав его вашим гостям, вы удивите их, его изысканным и нежным вкусом.

Необходимые продукты:

  • Тыква – 0,5 кг.;
  • сахар – 0,25 кг.;
  • уксус (9%) – 0,06 л.;
  • лимонная кислота – 1 щепотка;
  • вода – 1 л.;
  • коричная палочка – 1 шт.

Приготовление:

Овощ вымыть и снять с него кожуру. Нарезать на небольшие куски. Лимонную кислоту высыпать в кастрюлю с водой комнатной температуры. Размешивать пока все гранулы кислоты не растворятся.

После этого в воду отправить коричную палочку. А затем и кусочки тыквы и уксус. Оставить их на 8 часов.

Интересно знать! Аромат корицы часто используют в магазинах для увеличения продаж, ведь этот запах считается одним из самых «продаваемых».

Спустя указанное время тыкву с заливкой поместить на плиту, сделать сильный огонь и когда жидкость закипит, высыпать сахар. Варить полчаса, аккуратно помешивая содержимое кастрюли, чтоб не повредить кусочки тыквы.

Горячий компот разлить в стерильные банки и накрыть крышками. Закатать с помощью ключа для консервации. Компот из тыквы на зиму «как ананас» готов.

Компот из тыквы с апельсином и лимоном

Компот из тыквы апельсина и лимона получается яркий, ароматный и освежающий. Готовиться все просто и занимает не более получаса времени.

Необходимые продукты:

  • Тыква – 0,5 кг.;
  • апельсин (большой) – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • коричная палочка – 1 шт.;
  • бадьян – 1 звездочка;
  • сахар – 0,20-0,25 кг.;
  • гвоздика по вкусу.

Приготовление:

Тыкву прополоскать, срезать кожуру и убрать волокнистую часть с семечками. Мякоть порезать на кусочки.

Апельсин и лимон обдать кипятком и помыть со щеткой. Апельсин разрезать на кружочки, ширина которых примерно пол сантиметра. А лимон разрезать пополам, нам из него понадобиться только сок.

Полезно знать! Если вы не хотите чтоб у вашего компота была ярко выраженная кислинка, используйте только половину лимона.

В небольшую кастрюлю налить 2 литра воды и отправить в нее сахар. Следом за ним бросить палочку корицы, гвоздику и бадьян.

Кастрюлю поместить на плиту и после вскипания воды отправить в нее тыкву и апельсин. Варить напиток на медленном огне до мягкости тыквы. Убрать кастрюлю с огня и выдавить в компот лимонный сок. Попробовать и довести до вкуса, добавляя, если нужно, еще сок или сахар.

Убрать из кастрюли все специи, а компот накрыть крышкой и дать ему постоять до остывания. Затем переставить в холодильник или сразу подать на стол.

Тыквенный компот с яблоками

Сам по себе вкус тыквы нравиться не всем, но если сочетать его со вкусом яблок, получается просто невероятный вкус. Из указанного количества продуктов получится 1 литр компота.

Необходимые продукты:

  • Тыква – 0,40 кг.;
  • яблоки – 4 шт.;
  • сахар – 0,10 кг.;
  • лимонная кислота – 0,25 ч. л.

Приготовление:

Тыкву и яблоки прополоскать и обсушить бумажными полотенцами. С тыквы снять кожуру и порезать на кубики. Яблоки порезать на четвертинки, удаляя хвостики и семечки.

Полезно знать! Яблоки должны быть полностью дозревшими, но не перезревшими, иначе они во время варки разварятся и испортят внешний вид напитка. А недостаточно зрелые яблоки не дадут нужного аромата и вкуса.

В небольшую кастрюлю переложить кусочки тыквы и яблок, помешать и всыпать к ним сахар. Налить воду, ее должно быть такое количество, чтоб она чуть покрывала плоды. Если воды налить больше, то и сахара нужно доложить еще.

Все это поставить на огонь и после закипания всыпать в компот лимонную кислоту. Благодаря ей кусочки тыква не развалиться в процессе варки. Держать на огне около 20-25 минут. Все зависит от сорта тыквы, только она сварится, компот готов.

Перелить компот в стерильную банку, и накрыв крышкой, закатать. Можно охладить, и пить сразу.

Рецепт с облепихой

Этот компот готовится невероятно просто. При этом он очень и очень полезен, ведь и тыква и облепиха содержат в себе много витаминов, микроэлементов и других, важных для организма веществ.

Необходимые продукты:

  • Тыква – 0,15 кг.;
  • облепиха – 0,20 кг.;
  • сахар – 0,35 кг.;
  • вода – 2,5 л.

Приготовление:

Тыкву вымыть, почистить и избавить от волокнистой части и семя. Порезать кубиками. Ягоды облепихи перебрать и прополоскать.

Интересно знать! Ежедневное употребление облепихи улучшит зрение, укрепит иммунитет, нормализует работу сердца и легких и очистит почки и печень.

В чистую банку отправить тыквенные кубики, а сверху высыпать облепиху. Воду вскипятить и залить ею содержимое банки. Отставить на 10 минут.

Далее осторожно перелить всю жидкость из банки в небольшую кастрюлю. Засыпать все сахаром и дождаться кипения. До этого момента сахар должен раствориться. Перелить сироп обратно в банку.

Прикрыть банку крышкой и укупорить с помощью ключа. Поставить днищем вверх и укутать.

Компот из тыквы с курагой, изюмом и яблоками

Сухофрукты прекрасно дополнят тыквенный компот, придавая ему более насыщенный вкус.

Необходимые продукты:

  • Тыква – 0,30 кг.;
  • кислые яблоки – 0,30 кг.;
  • курага – 2 ст. л.;
  • изюм – 1 ст. л.;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • корица – 0,5 ч. л.;
  • вода – 1,5 л.

Приготовление:

Тыкву помыть, снять с нее кожуру и нарезать маленькими брусочками. Также следует кожуру срезать и с яблок, удалить косточки и хвостики. Порезать дольками. Курагу и изюм хорошо вымыть.

В воду нужно высыпать сахар и отправить на плиту. Когда она вскипит добавить сухофрукты и корицу. Поварить минут 10.

Далее всыпать тыкву и варить еще 5 мнут. Затем добавить и яблоки. Варить компот до готовности тыквы.

Полезно знать! Если вы хотите этот компот заготовить на зиму, то за пару минут до готовности добавьте в него щепотку лимонной кислоты.

С добавлением клюквы

Вкусный тыквенный компот можно также приготовить и с добавлением ягод клюквы.

Необходимые продукты:

  • Тыква – 0,60 кг.;
  • клюква – 0,10 кг.;
  • сахар – 0,08 кг.;
  • мед – 0,04 л.;
  • вода – 0,60 л.

Приготовление:

Ягоды клюквы перебрать и хорошо прополоскать. Обсушить и размять вилкой или толкушкой для пюре. Тыкву прополоскать, избавить от кожуры, волокнистой мякоти и семечек. Потереть на терке с крупными ячейками.

Интересно знать! Ягоды клюквы способны защитить организм человека от пагубного действия стрессов и депрессии.

Размятую клюкву переложить в кастрюлю и залить водой. Отправить на огонь и варить до закипания. Затем жидкость процедить через ситечко или марлю, сложенную в несколько раз.

В получившийся отвар добавить сахар и мед. Немного разогреть и залить им тыкву. Оставить до полного остывания, чтоб тыква успела пропитаться сиропом.

Можно подать с взбитыми сливками.

Тыквенный компот с корицей и кардамоном

Тыква не стандартный продукт для компотов, но от этого напиток из нее не стает менее вкусным и полезным.

Необходимые продукты:

  • Тыква – 0,50 кг.;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар – 0,20 кг.;
  • гвоздика – 6 шт.;
  • корица – 0,5 ч. л.;
  • кардамон – 0,5 ч. л.;
  • ванильный сахар – 0,5 ч. л.

Приготовление:

Тыкву помыть и вытереть насухо. Срезать жесткую кожуру и удалить волокнистую часть с семечками. Порезать на маленькие кубики.

Интересно знать! Тыкву можно выращивать в любой точке мира. Не подойдет разве что Антарктида.

Отправить в кастрюлю, залить водой, так чтоб она слегка закрывала тыкву, и посыпать сахаром. Поставить на плиту и установив медленный огонь довести до закипания.

Затем выдавить сок из лимона и добавить его к тыкве. Можно не выдавливать сок, а нарезать лимон дольками и бросить в кастрюлю. Но перед этим следует тщательно вымыть лимон со щеткой.

Готовить дальше, еще 20 минут, тыква должна стать мягкой. В самом конце добавить корицу, кардамон, ванильный сахар и гвоздику. Размешать и варить не больше 2 минут.

Теперь можно разлить компот по стерильным банкам, и накрыв крышками, закатать на зиму.

Компот и тыквы с имбирем

Если вы любите вкус имбиря, этот рецепт вкусного, витаминного напитка для вас.

Необходимые продукты:

Приготовление:

Тыкву помыть и очистить. Порезать на мелкие кубки. В сотейник налить 150 миллилитров воды и всыпать в него сахар, варить до растворения сахарных гранул. Затем добавить в сироп тыкву и готовить на слабом огне до ее мягкости.

Все кусочки тыквы вытащить из сиропа и выложить их в отдельную емкость. Апельсины тщательно вымыть. Из одного аккуратно срезать цедру. Выжать из всех сок.

Интересно знать! Регулярное употребление имбиря является хорошей профилактикой онкологических заболеваний.

Имбирь почистить и натереть на самой мелкой терке. Вскипятить 200 миллилитров воды. Вместе соединить имбирь, апельсиновый сок, их цедру и зеленый чай. Все это залить подготовленной водой. Накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

Персики прополоскать и удалить косточки. Разрезать плоды на дольки и залить их имбирно-апельсиновым настоем. Оставить еще на 5 минут, а затем добавить кусочки тыквы.


4allwomen.ru

Рецепты компота из тыквы на зиму

Компот из тыквы — это необычная зимняя заготовка, которую не так часто готовят хозяйки. Вкус напитка достаточно непривычный, нейтральный, в нем не чувствуется присутствие тыквы. Чаще всего его готовят с дополнительными ингредиентами, которые привнесут более яркие нотки. Однако тыква отдаст компоту всю свою пользу, витамины и придаст ему красивый оранжевый оттенок. Если хотите удивить и порадовать своих гостей и близких непривычными напитком, обязательно приготовьте компот из тыквы на зиму, ведь даже на полках магазинов вы вряд ли найдете подобную заготовку.

Подготовка ингредиентов

Чтобы приготовить компот красивого цвета с нежным вкусом и ароматом, нужно выбрать сладкую тыкву десертных сортов насыщенного оранжевого цвета, продолговатой формы с сочной мякотью. К тому же у маленькой тыквы мягче кожура и слаще мякоть.

Выбранный плод нужно подготовить:

  • обрезать кожуру;
  • вырезать внутренние волокна и семечки;
  • нарезать на небольшие кубики одинакового размера, чтобы они красиво смотрелись в баночке.

Компот из тыквы в чистом виде может показаться недостаточно насыщенным и слегка пресным. Чтобы исправить эту особенность, в напиток добавляют различные фрукты и пряности с ярким ароматом. Самые интересные варианты получаются в сочетании тыквы со всеми цитрусовыми, яблоками, сливами, айвой, грушей, ананасом. Из специй в компот можно добавлять гвоздику, корицу, кардамон и ваниль. В качестве природного консерванта при заготовке компота из тыквы на зиму выступает лимонная кислота, которую можно заменить лимонным соком.

Правила приготовления

Приготовление компота из тыквы имеет некоторые особенности, которые нужно запомнить, чтобы не разочароваться в этом полезном и очень вкусном напитке.

Сам процесс состоит из следующих этапов:

  • подготовленную и нарезанную на одинаковые небольшие кусочки мякоть складывают в кастрюлю, заливают водой с добавлением лимонной кислоты, сахара и специй;
  • доводят жидкость до кипения и готовят на тихом огне не более 20 минут, чтобы кусочки тыквы не разварились на волокна и компот не помутнел;
  • горячий напиток разливают по стерилизованным баночкам и герметично закупоривают;
  • укутывают толстым пледом и оставляют на сутки до полного остывания.

Хранится компот в прохладном затемненном месте сроком до 1 года.

Так как компот готовят без стерилизации, важно запомнить некоторые правила, которые помогут продлить срок годности напитка.

  1. Лимонную кислоту в рецепте можно заменить свежевыжатым соком, однако такой напиток не сможет долго храниться. Для длительного хранения используют исключительно лимонную кислоту.
  2. Банки, в которых будет храниться напиток, обязательно простерилизовать любым удобным способом.
  3. Сахар в компот нужно добавлять в умеренном количестве, чтобы не превратить напиток в сироп.
  4. Если компот получился слишком сладким, его разбавляют кипяченой водой перед подачей.
  5. Чтобы сократить время приготовления компота, мякоть нужно нарезать кусочками небольшого размера, но нарезка должна быть аккуратной и красивой, если компот будет храниться с кусочками тыквы.

Рецепты компота из тыквы на зиму

Классический рецепт

Для банки объемом 3 литра понадобится:

  • 1,3 кг тыквы;
  • 1,5 стакана сахарного песка;
  • треть чайной ложки лимонной кислоты;
  • 2,3 литра воды;
  • 1 грамм ванилина;
  • специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Подготовленную, очищенную тыкву разрезать на маленькие кубики.
  2. Сложить в жаропрочную посуду, всыпать сахарный песок и залить водой.
  3. Поставить на плиту и дождаться закипания.
  4. После чего сделать огонь тише, всыпать лимонку и варить напиток 20 минут.
  5. Выключить плиту, добавить ванилин.
  6. Распределить компот в 3 литровые или одну 3-х литровую банку, закупорить.

Чтобы сделать компот не таким сладким, можно уменьшить долю сахара, при этом увеличить количество лимонной кислоты до 1 ч.л.

Компот из тыквы со вкусом ананаса

У тыквенного компота есть интересная особенность: можно приготовить его по особому рецепту, который позволит придать напитку вкус ананаса без добавления этого экзотического фрукта.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг мякоти тыквы;
  • 0,5 литра воды;
  • 350 граммов сахарного песка;
  • 1 кофейная ложка лимонки;
  • 80 мл. уксуса;
  • 4 грамма корицы.

Приготовление:

  1. Нарезанную кубиком тыкву залить водой.
  2. Смешать лимонку с уксусом и корицей и добавить смесь к тыкве.
  3. Оставить в холодном месте на время от 10 до 24 часов, чем дольше будет настаиваться тыква, тем более ее вкус будет напоминать вкус ананаса.
  4. Слить настой в отдельную посуду, добавить к нему сахар и поставить на огонь.
  5. Когда сахар растворится, засыпать в сироп кусочки тыквы и проварить 15-20 минут.
  6. Разлить готовый компот в банки и закупорить.

С яблоком

Яблоки придадут тыквенному компоту более интересный и изысканный вкус и потрясающий аромат. Такой напиток станет вдвойне полезней и вкуснее.

Для того, чтобы закрыть 3-литровую баночку компота, нужно подготовить такие ингредиенты:

  • 450 граммов тыквы;
  • 650 граммов яблок;
  • 350 граммов сахарного песка;
  • 2 литра воды.

Приготовление:

  1. Очищенную мякоть тыквы нарезать кубиками стороной 1 сантиметр.
  2. У яблок вырезать сердцевину и нарезать кусочками примерного одного с тыквой размера.
  3. Сложить все в кастрюлю и залить кипящей водой.
  4. Когда вода остынет, поместить кастрюлю на плиту и довести содержимое до кипения.
  5. Сделать огонь минимальным, засыпать сахарный песок и готовить еще 10 минут.
  6. Разлить ароматный напиток по стерильным банкам.

Тыквенный компот с апельсинами и персиком

Для любителей экзотики имеется интересный рецепт компота из тыквы с добавлением не только апельсина, но и персика.

Ингредиенты:

  • 300 граммов тыквенной мякоти;
  • 400 граммов апельсинов;
  • 300 граммов персиков;
  • 250 граммов сахарного песка;
  • 5 граммов зеленого крупно листового чая;
  • 20 граммов корня имбиря;
  • 2,6 литра воды.

Приготовление:

  1. Растворить 200 граммов сахара в 250 мл воды и приготовить сироп.
  2. Выложить в него тыквенные дольки и варить их на тихом огне 10 минут.
  3. Апельсин очистить от кожицы, мякоть нарезать кубиками, кожуру натереть на терке для получения цедры.
  4. Смешать апельсиновую цедру с натертым корнем имбиря и зеленым чаем, залить все 200 мл. кипящей воды и настоять в течение 12 минут.
  5. Затем жидкость процедить, перелить в посуду с тыквой, готовить на протяжении 5 минут.
  6. Мякоть персиков нарезать кубиками и добавить вместе с апельсиновой мякотью в посуду с тыквой.
  7. Влить туда же остатки воды и готовить еще 10 минут.
  8. Горячий компот разлить в банки и закупорить.

Какой бы рецепт вы ни взяли, компот из тыквы всю зиму будет радовать чудесным вкусом и несомненной пользой!

www.poedim.ru

Компот из тыквы на зиму, как ананас 

Каждая хозяйка мечтает порадовать своих гостей чем-то изысканным и вкусным. Сделать это очень просто, если у вас в запасе есть рецепт, как приготовить компот из тыквы на зиму как ананас. Несомненно, гости будут в восторге от удивительно нежного вкуса и оригинального цвета этого простого рецепта.

Подготовительные работы

В каждом из предложенных рецептов будет использоваться тыква в качестве основного ингредиента. Не забывайте, что ее обязательно необходимо почистить от кожуры, убрать все семечки и внутренние волокна. Для тыквенного компота подойдут только чистые овощи, хорошенько помытые и порезанные на кусочки.

Нарезая тыкву, старайтесь, чтобы у вас получились однородные, одинакового размера кубики. Такой компотик будет более приятным на внешний вид.

Как и любые заготовки на зиму, компот необходимо заливать только в чистые и хорошо стерилизованные банки. Тара должна быть сухой для консервирования. Не стоит забывать об этом, иначе компот не простоит всю зиму. 

Несколько рецептов ананасового компота из тыквы

Рецепт №1

Необходимые продукты.

Итак, для приготовления нам потребуются самые простые ингредиенты:

  • Тыква – примерно 0,5 кг.
  • Песок сахарный – 250 гр.
  • Кислота лимонная – на кончике ножа.
  • Вода – 1 литр.
  • Корица – 1 палочка.
  • Столовый уксус (лучше взять 9%) – 60 гр.

Процесс приготовления компота.

  1. Подготавливаем овощи – лучше сформировать небольшие кусочки, как следует помыть их и очистить.
  2. Лимонную кислоту засыпаем в подготовленную заранее воду. Она должна быть комнатной температуры. Следим за тем, чтобы кислота как следует растворилась.
  3. Далее, закладываем в воду корицу.
  4. Засыпаем все кубики тыквы и даем им замариноваться. Держим при комнатной температуре примерно 8 часов.
  5. Чтобы компот из тыквы был похож на ананас, добавляем в конце уксус.
  6. Когда овощи хорошенько промариновались, можно ставить их на огонь, включив его на максимум
  7. Когда смесь закипит, добавляем в нее весь сахарный песок. Продолжаем варить, слегка помешивая. Делаем это аккуратно, чтобы кусочки не развалились, не испортился внешний вид продукта.
  8. Всего процесс варки продолжается около 30 минут. После этого компот можно разливать по банкам.
  9. Закатываем банки крышками и накрываем их.
  10.  Употреблять компот лучше в охлажденном виде.

Рецепт №2

Ананасовый компотик, выполненный из самой обычно тыквы, можно приготовить и по другому рецепту. Этот рецепт – один из наиболее простых в исполнении. Даже неопытная домохозяйка может с легкостью приготовить его.

Необходимые продукты.

  • Тыква – 400 гр.
  • Вода – 2л.
  • Песок сахарный – 250 гр.

В данном случае не стоит резать слишком мелкие кусочки, так как они быстро сварятся, а вода не успеет стать насыщенной.

Процесс приготовления компота.

  1. В посуду складывают все овощи и заливают водой. Ставят на огонь.
  2. Варить необходимо до тех пор, пока кусочки не станут мягкими и нежными на вкус. В среднем должно пройти 30-35 минут.
  3. Засыпаем сахар. В списке ингредиентов указано минимальное его количество. Если вы – любитель сладкого, можно увеличить количества сахара до 300-400 гр.
  4. После засыпания сахарного песка надо варить блюдо еще примерно 5 минут. За это время он должен полностью раствориться. Не забываем ложкой хорошо размешивать, чтобы песок не подгорел.
  5. Теперь можно разливать его по баночкам.

Рецепт №3

Чтобы ананасовый вкус был более заметным и лучше ощущался, можно добавить в варку немного сока этого фрукта. Вот еще один несколько видоизмененный рецепт.

Необходимые продукты.

  • Тыква – 1 кг.
  • Вода – 1 л.
  • Сок ананасовый – 0,5 л.
  • Сахар – 500-600 гр.

Если есть желание – можно нарезать тыкву кольцами. В этом случае она будет еще больше похожа на ананас.

Процесс приготовления компота.

  1. Пока идет работа над овощами, поставьте на огонь сок ананаса и вскипятите его. Если нет свежевыжатого, вполне подойдет пакетированный.
  2. Соком надо залить овощи и дать им немного постоять, напитаться ароматами солнца и лета.
  3. Воду ставим на огонь, высыпаем сахар, доводим до кипения.
  4. Ломтики овощей раскладываем по баночкам. Заливку из сахара разливаем по банкам.
  5. Закрываем крышками и даем остывать в прохладном месте, предварительно укутав баночки чем-то теплым.

Рецепт №4

Несмотря на то что все рецепты похожи, все они имеют свой оригинальный вкус. В данном случае в качестве вкусовой добавки используется лимон.

Необходимые продукты.

  • Тыква – 3 кг.
  • Лимон – 3 шт.
  • Вода – 3,5-4 л.
  • Сахарный песок – 0,5-0,6 кг.

Из данных ингредиентов получается 2 банки компота по 3 литра каждая.

Процесс приготовления компота.

  1. Кубики нарезанной тыквы помещаем в банки. Наполняемость посуды – примерно на треть.
  2. Лимоны очищаем от кожуры и нарезаем круглыми дольками. Опускаем в баночки.
  3. Воду и сахар ставим на огонь и варим сироп так, чтобы не попадалось нерастворимых крупинок.
  4. Сиропом заливаем банки.
  5. Подготавливаем емкость для стерилизации банок. Каждую из них стерилизуем примерно 10 минут.
  6. Закрываем крышками, остужаем и можем убирать в погреб. Компот готов!

Рецепт №5

Для любителей более экзотических вкусов можно приготовить компот с добавлением гвоздики и апельсинов.

Необходимые продукты.

  • Вода – 2 л.
  • Сахарный песок – 0,75 кг.
  • Тыква – 2 кг.
  • Корица – 2 шт.
  • Гвоздика – 6-7 бутонов.
  • Апельсин – 2 шт.

Процесс приготовления компота.

  1. Подготавливаем овощи – очищаем и измельчаем их.
  2. Апельсины необходимо помыть, выжать сок. Цедру измельчаем.
  3. Воду и сахар помещаем в небольшую посуду. Кипятим примерно 10 минут, пока не образуется однородный сироп.
  4. Все остальные подготовленные ингредиенты закладываем в более крупную посуду.
  5. Заливаем их подготовленным сиропом. Еще примерно четверть часа кипятим.
  6. В подготовленные заранее банки разливаем и закрываем крышками.

Рецепт №6

Яблоко придает удивительно изысканный аромат любому блюду, даже если это компот, стоит попробовать использовать его для придания интересного оттенка и вкуса компоту.

Необходимые продукты.

  • Яблоки – 200 гр., лучше всего подойдут кислые сорта.
  • Вода – 5 стаканов.
  • Чернослив и корица – немного, по вкусу.
  • Сахарный песок – 150 гр.
  • Тыква – 300 гр.

Процесс приготовления компота.

  1. Нарезаем все овощи и фрукты ломтиками – примерно одинакового размера, без кожуры.
  2. Из сахара и воды подготавливаем сироп. Его необходимо прокипятить примерно 10-15 минут.
  3. В сироп засыпаем овощи, продолжаем варить около 5-7 минут.
  4. Засыпаем яблоки и варим, пока все ингредиенты не дойдут до готовности.
  5. Перед подачей на стол хорошенько охлаждаем.

Рецепт №7

В качестве вкусовой добавки можно использовать практически любые фрукты или ягоды. Например, сочетание тыквы и облепихи создает поистине неповторимый и нежный аромат.

Необходимые продукты.

  • Тыква и облепиха – по 150-200 гр.
  • Вода – 2,5 л.
  • Сахарный песок – 350 гр.

Процесс приготовления компота.

  1. Подготавливаем овощи – измельчаем и очищаем их.
  2. Подготавливаем ягоды – промываем их, убираем мусор в виде листиков и веточек.
  3. Берем банку. Вниз опускаем овощи, затем идет облепиха.
  4. Воду кипятим и заливаем банки. Даем смеси постоять примерно от10-15 минут.
  5. Сливаем воду в кастрюлю и кипятим ее еще раз. Добавляем сахар.
  6. Полученным сиропом заливаем банки и закрываем их.

Рецепт №8

Необходимые продукты.

  • Тыква – 1 кг.
  • Вода – 1-1,5 л.
  • Уксус 9% – чайная ложка.
  • Сахар – 700 гр.
  • Ванилин – 1 гр.

Процесс приготовления компота.

  1. В хорошо помытую эмалированную посуду засыпаем овощи и сахар.
  2. Залить водой и на среднем огне довести до кипения.
  3. Огонь перевести на минимальный. Залить уксус. Варить примерно полчаса.
  4. В конце добавить ванилин и хорошо размешать.
  5. Разлить по банкам.

Гармоничный на вкус компот из тыквы с добавлением имбиря. Процесс его приготовления можно посмотреть на видео.

fermilon.ru

рецепты тыквенного компота со вкусом ананаса на зиму. Как приготовить с апельсином и облепихой?

v

Из тыквы можно приготовить множество полезных блюд. Но она хороша не только в виде каш, супов и запеканок. Из нее в сочетании с другими ингредиентами можно приготовить вкусный компот, в том числе и на зиму. Даже если тыква никогда не пользовалась популярностью, стоит попробовать, тем более существуют самые разные рецепты приготовления компотов.

v

Общие рекомендации по приготовлению

Компот следует готовить из свежих овощей и фруктов. Старая тыква, которая находилась какое-то время на хранении, для этих целей не подойдет.

Во всех случаях первым этапом будет подготовка самой тыквы. Для начала ее нужно хорошо помыть, очистить от кожуры, удалить все семечки и волокна. Затем мякоть нужно нарезать небольшими ровными кубиками.

v v

При варке нужно учитывать длительность – не стоит долго держать будущий компот на огне, иначе есть риск получить пюре вместо компота.

А в некоторых случаях кусочки тыквы просто заливаются горячим сиропом. Компот получается вкусным и красивым, когда кусочки остаются целыми.

v

Тыква сама по себе имеет специфический вкус, который воспринимается не всеми, но зато она обладает удивительным свойством впитывать в себя аромат и вкус других ингредиентов. Поэтому экспериментировать можно с самыми разными фруктами и ягодами. А польза от такого лакомства в любом случае будет огромной.

Строгих пропорций компонентов не существует, нужно лишь учитывать, что тыква, фрукты или ягоды не должны занимать более трети всего объема емкости.

Сахар добавляют по вкусу, для этого при варке просто нужно пробовать компот. Если это заготовка на зиму, сахара должно быть в меру. Если положить его меньше, компот может забродить.

v v

Как и с чем можно сварить?

Тыквенный компот сам по себе не получится вкусным – его обязательно нужно дополнять другими компонентами. Можно придумать свой рецепт. Но самый простой способ придать приятный аромат и вкус компоту – это добавить туда несколько долек лимона. Для этого достаточно нарезать кусочками тыкву, поместить в кипящую воду, положить сахар (на 3 литра воды примерно стакан сахара, можно меньше). Затем очищают лимон от косточек и кожуры, нарезают дольками и отправляют в кастрюлю с компотом. После десяти минут компот остужают, и приятный освежающий напиток готов. Можно добавить несколько листочков мяты.

v v

Но есть и другие варианты, которые потребуют чуть больше времени, зато порадуют разнообразием вкусов.

С облепихой

Облепиха в сочетании с тыквой подарит организму большой запас витаминов. Такой компот хорош в сезон простуд и в теплом, и в прохладном виде. Процесс приготовления заключается в следующем:

  • тыкву нужно помыть, очистить, мякоть нарезать небольшими кубиками;
  • ягоды облепихи перебрать (выбрать неповрежденные и красивые), высыпать в дуршлаг и тщательно промыть;
  • на газ поставить кастрюлю (3 л) с водой, довести до кипения;
  • засыпать стакан сахара;
  • затем поместить в кастрюлю кубики тыквы и ягоды;
  • варить 5–10 минут.
v

С апельсином

Яркий и насыщенный вкус напитку подарит апельсин. Процесс приготовления прост:

  • сначала также вода доводится до кипения;
  • затем засыпается сахар;
  • после этого в сладкую кипящую воду опускают кусочки тыквы;
  • варят в течение пяти минут;
  • тем временем апельсины очищают от кожуры, удаляют косточки, нарезают кубиками;
  • перед окончанием варки в емкость отправляют апельсины;
  • выключают газ и дают ароматному напитку настояться в течение 20 минут;
  • для придания интересного и необычного вкуса можно добавить маленькую щепотку корицы.
v

По такому же принципу можно приготовить еще два варианта компота. В первом случае вместо цитрусовых можно добавить свежие персики, во втором – абрикосы. Если заменить их курагой, вкус будет ничуть не хуже.

Если совместить апельсины, персики и абрикосы (в дополнение к тыкве), вкус будет еще более насыщенным. Нужно только помнить о том, что фруктов должно быть в меру. На три литра воды будет достаточно стакана нарезанных кусочков тыквы, по одному крупному апельсину и персику (или по два маленьких), 4–5 абрикосов.

Со вкусом ананаса

Компот можно приготовить и с ананасом, и с ананасовым соком. Чтобы в компоте чувствовался лишь вкус экзотического фрукта, достаточно нарезанные тыквенные дольки залить ананасовым соком и подержать полчаса. Затем варить компот, в который при варке добавить сок.

Второй вариант – ананас нарезать дольками и добавить к тыквенным кусочкам, подойдут дольки ананаса и из консервированного компота.

v v

С другими фруктами

Тыквенный компот по такому же принципу можно сварить с любыми фруктами, которые, например, больше всего любят все члены семьи или маленькие дети. Хорошо сочетаются с тыквой следующие ингредиенты:

  • яблоки;
  • груши;
  • сливы;
  • дыня;
  • нектарины;
  • мандарины.

Любой из приготовленных вариантов нужно пить в свежем виде.

Компот может храниться в прохладном месте не более суток и не более двух на полке холодильника.

v

Как заготовить на зиму?

Компот из тыквы и фруктов можно и законсервировать. Тогда зимой всегда можно получить заряд витаминов и вкусный десерт. Фрукты из компота можно использовать для выпечки или приготовления желе.

Алгоритм действий при приготовлении компота на зиму будет отличаться от обычного.

Прежде всего следует подготовить банки. Их стерилизуют, для этого помещают в емкость с водой и кипятят в течение 10–15 минут. Предварительно банки тщательно моют со специальными средствами или мылом под проточной водой. Простерилизовать их можно и над паром, действуя при этом очень аккуратно, чтобы не обжечься. Для этого в емкость наливают воду, доводят до кипения, убавляют газ, сверху размещают банку горлышком вниз. Банки снимают с помощью полотенца.

Приготовление компота производится следующим образом:

  • тыкву нарезают маленькими кубиками;
  • так же поступают и с выбранными ингредиентами, будь то персики или апельсины, сливы или яблоки;
  • затем фрукты помещают в стерильные банки, заполняя их на треть;
  • готовят сахарный сироп, при этом он должен быть более насыщенным, чем при варке обычного компота: на один литр воды потребуется стакан сахара;
  • фрукты в банках заливают горячим сиропом, затем сразу закрывают крышками;
  • в течение суток держат их при комнатной температуре, а затем убирают в прохладное место на хранение.

Чтобы сделать компот с ананасовым вкусом на зиму, поступают так:

  • тыквенные дольки заливают ананасовым соком;
  • в течение часа они хорошо пропитаются и приобретут вкус ананаса;
  • затем пропитанные кусочки нужно разложить по банкам;
  • на последнем этапе залить приготовленным сахарным сиропом.
v v

Еще один вариант приготовления более густого компота может понравиться тем, кто любит более насыщенный вкус и предпочитает соки с мякотью.

Для этого кусочки тыквы нужно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Затем получившееся пюре нужно варить в течение 15 минут, добавив воды и сахара.

Дольки тыквы и других выбранных фруктов раскладывают по стерильным банкам и заливают горячим пюреобразным сиропом.

v

Рецепт компота из тыквы смотрите далее.

eda-land.ru

Leave a Reply