Кефир смешать с молоком: vypechka-iz-moloka — запись пользователя SCARLETTOKARA (Molecuula) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Блины, оладьи, лепёшки – Напитки из кефира | nmedik.org

Содержание

Напитки из кефира | nmedik.org

«Розовое облако»

Требуется:

  • 3 ст. слабого кефира,
  • 1 ст. молока,
  • 200 г протертой свежей клубники,
  • 2 ст. л. сахара.

Способ приготовления. Молоко взбейте вместе с кефиром, добавьте протертую клубнику и сахар, вновь взбейте, после чего разлейте напиток по стаканам и подайте к столу.

«Брусничное молоко»

Требуется:

  • 2 ст. слабого кефира,
  • 0,5 л молока,
  • 2/3 ст. брусничного варенья,
  • 1/4 ч. л. ванилина.

Способ приготовления. Смешайте кефир с молоком, добавьте варенье и ванилин, все взбейте до пенистой массы, разлейте по стаканам и подайте к столу.

 

Черешневый напиток «Кубань»

Требуется:

  • 0,5 л слабого кефира,
  • 250 г черешни,
  • 4 ст. л. сахарной пудры,
  • 1/4 ч. л. ванилина.

Способ приготовления. Черешню переберите, промойте и отделите от косточек. Готовую черешню пропустите через мясорубку, собирая в отдельную посуду сок. Кефир взбейте с сахарной пудрой, добавьте черешневый сок и черешневую мякоть и вновь взбейте. Готовый напиток разлейте по стаканам и подайте к столу.

Коктейль «Заячья слабость»

Требуется:

  • 1 морковь,
  • 1 яблоко,
  • 1 яичный желток,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • сок лимона,
  • 1/2 ст. кефира,
  • соль, сахар, перец по вкусу.

Способ приготовления. Яичный желток смешайте с растительным маслом, лимонным соком и кефиром. Добавьте соль, перец, сахар по вкусу. Очищенное яблоко и морковь натрите на мелкой терке и осторожно введите в смесь. Все еще раз перемешайте, разлейте по стаканам и подайте к столу.

Молочнокислый напиток «Здоровье»

Требуется:

  • 200 г творога,
  • 4 ст. кефира,
  • 2 ст. л. рубленой зелени крапивы,
  • 1 ст. л. рубленой зелени укропа,
  • соль, сахар по вкусу.

Способ приготовления. Протертый творог соедините с кефиром, добавьте рубленую зелень крапивы и укропа. Все перемешайте, посолите, добавьте сахар, разлейте по стаканам и подайте к столу.

Сырный коктейль «Парижское лето»

Требуется:

  • 100 г тертого сыра,
  • 2 ст. кефира,
  • 6 ст. л. клубничного сиропа.

Способ приготовления. Смешайте тертый сыр, клубничный сироп и кефир при помощи миксера, затем хорошо охладите полученный напиток, разлейте по стаканам и подайте к столу.

Коктейль «Изысканный»

Требуется:

  • 800 г апельсинового сока,
  • 200 г клубничного сиропа или клубники, протертой с сахаром,
  • 0,5 л кефира,
  • 1/2 ст. вишневого сиропа.

Способ приготовления. Смешайте апельсиновый сок, клубничный сироп, кефир, вишневый сироп. Охладите коктейль, разлейте по стаканам и подайте к столу.

Яичный коктейль «Солнышко»

Требуется:

  • сок 1 лимона,
  • 1 ст. кефира,
  • 1-2 яйца,
  • 2 ст. л. сахарного песка,
  • 100 г льда.

Способ приготовления. Все компоненты взбейте в миксере до образования пены и разлейте по бокалам, положив в каждый несколько кубиков льда, и подайте к столу.

Кофейный коктейль «Лиссабон»

Требуется:

  • 2 ст. холодного кофе,
  • 2-3 ч. л. сахара,
  • 2 ст. кефира,
  • 1/2 ст. яблочного сока,
  • 100 г льда.

Способ приготовления. Все компоненты взбейте в миксере до пены, разлейте по стаканам, положите в каждую порцию по несколько кубиков льда и подайте к столу.

Коктейль «Золушка»

Требуется:

  • 1 ст. земляничного сока,
  • 1 ст. малинового сока,
  • 1 ст. сока черной смородины,
  • 1 ст. кефира,
  • 5 яичных желтков,
  • 2/3 ст. сахарной пудры.

Способ приготовления. Взбейте желтки с сахарной пудрой добела, затем влейте кефир и все взбейте еще раз. Соедините полученную смесь с остальными компонентами, охладите напиток, разлейте в бокалы и подайте к столу.

Пятнадцать продуктов, которые нельзя есть вместе • INMYROOM FOOD

Все с детства знают, что нельзя есть селедку с молоком или мед с дыней. Много где можно прочитать, что это грозит сильнейшими отравлениями, а то и летальным исходом. 

Оказывается, несовместимых продуктов, которые не стоит употреблять вместе, очень много. Некоторые из них довольно популярны, но являются пустой тратой денег и переводом продуктов питания, если употреблены вместе с несовместимой пищей.

Рассмотрим наиболее частые ошибки и те случаи, когда употребление некоторых продуктов друг с другом совершенно бессмысленно. 

Ржаной хлеб с кофе

Это сочетание продуктов как раз относится к разряду бессмысленных. Сам по себе бутерброд на ржаном хлебе или хлебце — отличный завтрак, богатый витаминами и минералами. А чашка кофе — антиоксидант. Проблема в том, что кофеин препятствует всасыванию многих полезных веществ. Лучше эти продукты употреблять отдельно друг от друга.

Помидоры с крахмалистой едой

Мы едим помидоры практически со всем. Однако их не стоит употреблять в пищу вместе с любой крахмалистой едой. Дело в том, что содержащаяся в них комбинация лимонной, яблочной и щавелевой кис­лот противопоказана щелочному усвоению крахмалов во рту и желудке. 

Крахмал содержится в крупах и картошке, так что с ними стоит есть что-то другое. А помидоры лучше всего съедать с лиственными овощами и жирами.

дрожжевое тесто на кефире и молоке(воде) делают?

Кефир + дрожжи = ОТЛИЧНО! Источник — интернет, проверено. 1 стакан кефира (250 мл. ) 0.5 стакана растительного масла 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей 1 ч. ложка соли 1 ст. ложка сахара 3 стакана муки Способ приготовления Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар. Муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить можно приготовить начинку. Затем противень застелить промасленной бумагой, лепим пирожки, укладывать на противень швом вверх, пока нагревается духовка даем им немного расстояться минут 10, затем еще раз пройдёмся по швам, смазываем пирожки яйцом. Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета Из этого теста можно печь абсолютно все, и пиццу и пирожки и булочки (только в тесто можно добавить ваниль и чуть больше сахара, и немного растопленного маргарина) . Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается уже при выпечке. БУЛОЧКИ: 3.5-4 стакана муки 2 ст ложки сахара 0.5 ч. л. соли 1 ст. ложка сухих дрожжей 1 стакан кефира 2 ст. ложки молока 75 гр. маргарина 2 яйца ваниль Тесто удобное в работе. Отлично подходит. Структура мякиша немного плотней чем обычно. Отличные получились булочки!! ! Итак. Способ приготовления Для опары в чуть теплом молоке распустить дрожжи с щепоткой сахара и щепоткой муки. Маргарин растопить и остудить. Смешать все остальные ингредиенты (муку просеять) . Добавить маргарин и бродящую опару. Оставить на 1 час, обмять. Сформировать пирожки-булочки и на расстойку минут на 15. Смазать яйцом и выпекать при 180-200 гр минут 20-30. Приятного аппетита!

ТОЛЬКО НА МОЛОКЕ!

да, такой вариант возможен

на кефире, разбавленном водой даже пекут куличи на Пасху. Я сама так делаю, а во время поста без молока и яиц делаю выпечку. Вообщем пост, он есть пост!

Вреда не будет, не пробовала. Обычно кефир + сода. Этот состав тоже хорошо поднимает тесто.

желательно кефир брать старый (который застоялся в холодильнике) и разбавьте его немного водой (хлеб на одном кефире немного кислит, на мой вкус) , но тесто получается очень пышное и легкое, лучше чем на молоке.

Само название «Дрожжевое тесто» говорит о том, что применялись дрожжи. Дрожжи выступают в качестве разрыхлителя. А за жидкую основу можно взять молоко, сливки, воду или смесь из этх ингридиентов. На кефире также можно делать тесто. но дрожжи применять не нужно. В этом случае нужен другой разрыхлитель. Есть пекарский порошок или просто сода. Есть и еще один способ разрыхлить тесто, это применение масла, маргарина или другой жировой основы.

Ответы Mail.ru: Кефир и прокисшее молоко

у вас получилась простокваша, все нормально, молоко было хорошее видимо, натуральное. Можно спокойно эту простоквашу выпить, и вкусно и полезно.

Молоко прокисшее может быть разных стадий прокисания. 1. Просто скисло и при кипячении свернется. 2. Скисло и превратилось в сгусток — это обычно простоквашей называется, а если в молоко добавить кефирную закваску (ложку старого кефира) , то получится кефир.

Молоко это уже никогда кефиром не станет! А получившуюся простоквашу размешайте в кружке и выпейте .В санатории на ночь, правда кефир давали…

Если молоко стерилизованное — просто вылейте, оно стало горьким. О пастеризованном и сыром уже сказали. Проще всего, когда молоко подкисает, добавить к нему закваску или домашнюю сметану и оставить при комнатной температуре при доступе воздуха.

из кислого молока сделайте творог на водяной бане

берёте прокишее молочо ставете его на подокиник ждёте 4 или 5 часов и можео пить кефир

Моя бабушка клала в подкисшее молоко кусочек черного хлеба что б уж наверняка и наутро вуаля.) Получалась простокваша по виду из крупных молочнокислых фракций. Очень вкусно.

Ничего не надо добавлять. Это готовое блюдо! При смешении разных продуктов + кефир или сметана) получается ерунда. Это из своего опыта!

Можно ли мешать протеин с кефиром

протеин с кефиром

Нежирные молочные продукты — отличный выбор для тех, кому необходим белок. Особенно если диета предусматривает ограничение в потреблении мяса. Один из самых популярных кисломолочных продуктов, кефир, может использоваться для того, чтобы размешивать в нем протеиновый порошок. Получается оригинальный напиток, отлично подходящий для восполнения потребности организма в микроэлементах перед тренировками.

Смешивать белок и кефир возможно. И мешает этому только один факт — растворить в густой субстанции протеин куда сложнее, чем в воде или молоке. Однако это того стоит, и вот почему. Кефир, являющийся результатом брожения, содержит в своем составе молочнокислые бактерии, полезные для функционирования организма. Например, пробиотки предотвращают активное развитие в кишечнике вредных бактерий.

Еще одна важная особенность — содержание в кефире белка. Одна чашка нежирного напитка (90 ккал) вмещает 11 грамм белка. Подобная порция позволит получить организму еще и 30% от суточной нормы кальция.

Употребление кефира способствует соблюдению диет, направленных на снижение веса. При этом мышечная масса не страдает.

Благодаря низкому содержанию лактозы кефир могут употреблять люди, страдающие непереносимостью молочного сахара.

Можно ли протеин и кефир соединить в коктейле

Одно из достоинств кефира состоит в его прекрасной вкусовой сочетаемости. Ягоды, фрукты, искусственные подсластители — все это прекрасно подходит к специфическому вкусу напитка. Поэтому смешивая ароматизированный протеиновый порошок с кефиром, можно не опасаться того, что получится нечто неприемлемое. Вкус в любом случае будет приятным.

белково протеиновый коктейль для похудения

Несколько глотков самого простого коктейля, состоящего всего лишь из обезжиренного кефира и протеина, подарят организму полноценный заряд питательных веществ. Например, содержание порции объемом 300 гр. будет выглядеть следующим образом:

Содержание % от суточной нормы
Калории 90 ккал 5%
Белки 14,4 г 17,8%
Жиры 1,7 г 2,7%
Углеводы 5 г 2,2%
Пищевые волокна 0 г 0%
Натрий 39,8 г 3,1%

Добавление фруктов в коктейль придаст ему свежести и сделает вкус оригинальным. Так, одна столовая ложка меда и яблоко без кожуры, 200 г. кефира и протеиновый порошок определенно скрасят подготовку к тренировке.

Всегда ли можно мешать протеин с кефиром

Употребление кефира в пищу все же не всегда рекомендовано. Стоит отказаться от него людям, страдающим острыми формами гастрита и рядом других заболеваний ЖКТ. Тем, кто испытывает проблемы с желудком и кишечником, нужно получить у лечащего врача рекомендации по организации стула. Из них можно узнать, не противоречит ли употребление кефира рекомендованной диете.

кефир до тренировки

Кстати, протеин и кефир можно смешивать до тренировки, а вот сразу после интенсивных занятий этого лучше не делать, заменив молочный напиток водой. Дело в том, что после нагрузки организм нуждается в быстром восстановлении, а кефир усваивается дольше.

Более подробно об этом читайте в статье: Можно ли пить кефир после тренировки?

Нельзя забывать и о том, что после физических нагрузок уровень кислотности в организме повышен — это еще одна причина не употреблять такие коктейли по окончании занятий.

 А главная причина, по которой многие отказываются от употребления кефира и протеиновых порошков вместе, — плохая смешиваемость. В менее густых жидкостях протеин растворяется быстрее и проще.

animal-farma

Отличница из г. Москва изобрела жиросжигатель! 12 см в талии уходит за неделю, если смешать с кефиром…

Революционная технология похудения в домашних условиях. Сбрось лишнее без диет и тренировок! Всего за 23 минуты в день.

Возрастной жир не от пищи! Выйдет 22 кг жира за неделю, если натощак пить 150 мл горячего…

Что лучше для смеси: молоко или кефир

Можно услышать мнение о том, что лучше сочетать протеин с молоком. Обоснование этому утверждению следующее: легче разводится, да и усваивается молоко организмом проще. Все же — естественный продукт. Однако это не так. Результаты исследований указывают, что в течение часа организм способен полностью усвоить кефир, а вот молоко лишь на 32%.

Есть у кефира и другие преимущества:

  • за две недели постоянного употребления из организма выводятся фенольные соединения;
  • при назначении антибиотиков напиток оберегает микрофлору кишечника;
  • кефир рекомендовано пить для профилактики запоров;
  • согласно имеющейся статистике, регулярное включение молочнокислых продуктов в рацион снижает риск развития рака кишечника;
  • кефир может использоваться для профилактики дисбактериоза.

Кефир оказывает на кишечник расслабляющее влияние. Поэтому больше 2 — 3 стаканов в день его выпивать не стоит.

Сколько протеина в кефире

Можно мешать протеин с кефиром. А можно просто пить этот напиток, чтобы получить суточную дозу белка. Ведь он и сам по себе является источником протеина. Согласно действующим в нашей стране нормативным актам, нормой содержания белков в кефире является отметка в 3 г на 100 г продукта. При этом в той же порции нежирного кефира калорийность равняется всего 30 ккал.

белок в кефире

Чтобы у каждого, кто сомневается между тем, можно ли мешать протеин с кефиром, развеялись сомнения, приведем небольшую таблицу:

Продукт
(100 г)
Калорийность (ккал) Белки
(г)
Жиры
(г)
Углеводы
(г)
Обезжиренное молоко 31 3,00 0,05 4,7
Молоко жирностью 2,5% 52 2,82 2,50 4,73
Обезжиренный кефир 30 3,00 0,05 3,80
Кефир жирностью 2,5% 53 2,9 2,5 3,9

Таким образом, выбор между молоком и кефиром заключается, практически, в том, переносит ли конкретный человек лактозу или нет. А также в индивидуальных вкусовых предпочтениях.

Выводы

Употреблять протеин с кефиром можно. При этом этот напиток и сам является отличным источником белков. Однако стоит учитывать, что физиологические особенности и здоровье каждого человека требуют индивидуального подхода к составлению диеты.

Кефир — отличный выбор для того, чтобы получить необходимую долю полезных бактерий и микроэлементов. При тяжелых физических нагрузках смесь протеинового порошка и кефира позволит организму получить недостающие питательные вещества. Занимающиеся бодибилдингом спортсмены знают кефир как напиток, который лучше употреблять во время полноценных приемов пищи, поскольку он способствует нормализации процесса пищеварения и ускоряет метаболизм.

Совмещение протеина и кефира — оптимальное решение для тех, кто стремится снизить вес, не прекращая тренировок. Так организм не почувствует нехватки белка, но не получит излишней доли жиров.

Предыдущая

Спортивное питаниеГейнер для набора веса худым людям

Следующая

Спортивное питаниеПротеиновый коктейль с бананом

Что будет если выпить молоко а затем кефир? С интервалом в 10 минут. (стакан молока затем стакан кефира)

Вы не поверите, конечно, но в желудке окажется разбавленный молоком кефир. Просто удивительно…

ничего—-лиш бы солёными огурцами не закусывал

Ничего особенного)

ничего не будет

Да вроде не помер пока никто)))

Наверное йогурт будет, а если еще и фрукту грызануть, будет даже с кусочками.. . ))))

вы что наделали?? ? срочнопокиньте страну, вы представляете опасную угрозу!!!!

да ничего не будет, но если слопать огурчик или че нить солененькое, то будет СЮРПРАЙЗ…

зависит от вашего желудка: или ничего или рвота с поносом

Вот щас узнаю после кефира сухой завтрак с молоком на ночь ем <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/67497314_b8c6359fe4e1bfd88bd55d59f9b53da9_800.jpg» data-lsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/67497314_b8c6359fe4e1bfd88bd55d59f9b53da9_120x120.jpg»>

Интерессно- а можно ли смешивать мол. смесь например с творогом или кефиром и давать ребенку? Кто знает или так кормит

Когда моему сыночку было 6 месяцев готовила такую кашку: Гречку перемалывала на кофемолке, отварю — остужу и добавляла смесь. Кушал с удовольствием! аааааааааа Не надо смешивать смесь с кефиром. Ночью дайте смесь а утром кефир.

Не знаю, но я даю все отдельно.

Блендером смешивайте, заранее никогда молочку не смешиваю, лучше остаток самой скушать или в холодильник убрать, например взбитый банан с ряженкой делаю, творог и иммунитти вместе взбиваю, моя творог из коробочки не ест, только так или в выпечке, кефир с медом, все по отдельности кефир с ягодами

Да ну.. . мёд, гавно и пчёлы какое-то получится.. . Кефир, творог.. . со смесью. Нет, конечно.

Leave a Reply