Каша тыквенная рисовая: Тыквенная каша с рисом на молоке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Тыквенная каша с рисом и молоком

Пищевая ценность на 100 г

Калории 102.9 Ккал

Белки 3.2 грамм

Жиры 3.5 грамм

Углеводы 14.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Одним из самых лучших вариантов для завтрака по праву считается каша. Вне зависимости от используемых круп каши прекрасно утоляют голод, дают продолжительное чувство насыщения и заряжают энергией на весь день. Предлагаем простой рецепт тыквенной каши с рисом и молоком.

Круглозёрный рис 200 г 200 г 200 г

Молоко 900 мл 900 мл 900 мл

Тыква 200 г 200 г 200 г

Соль щепотка щепотка щепотка

Для украшения и подачи

Сливочное масло 20 г 20 г 20 г

Молотая корица щепотка щепотка щепотка

Сахарная пудра щепотка щепотка щепотка

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Тыквенная каша с рисом и молоком рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. В слегка подсоленной кипящей воде отварите рис до полуготовности (7-10 минут). Подогрейте молоко. Влейте тёплое молоко и уберите в сторону.

Шаг 2. Тыкву очистите от кожуры, мякоть нарежьте крупными кубиками и переложите в сотейник. Влейте немного воды и поставьте на плиту. Доведите до кипения, посолите и варите 4-5 минут, а затем откиньте на дуршлаг.

Шаг 3. Варёную тыкву отправьте в кастрюлю с рисом. Поставьте на плиту и варите, помешивая, до полной готовности риса и тыквы (примерно 10-15 минут).

Шаг 4. Как только они разварятся, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 8-10 минут.

Шаг 5. Готовую кашу разложите по тарелкам, добавив кусочки сливочного масла. Украсьте сахарной пудрой и корицей.

Что у нас получилось

Вот так просто мы сварили вкусную кашу на завтрак для всей семьи. Восхитительная солнечная тыква придаёт обычной молочной каше яркий цвет, невероятный вкус и аромат, который дополняется тонкими нотками корицы. Уверены, что, попробовав эту кашу один раз, вы будете готовить её снова и снова.

Если Вам понравился наш рецепт Тыквенная каша с рисом и молоком Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Тыквенная каша с рисом на молоке

Это не совсем традиционная тыквенная каша. В данном посте я ознакомлю Вас с двумя рецептами приготовления этого блюда. Больше всего рисовая каша с тыквой подходит для завтрака, но в конечном счете решать Вам — завтрак это или обед, а может и ужин. Следует заметить, что оба рецепта данной кашки отличаются друг от друга исключительно способом приготовления, а ингредиенты и их количество остаются неизменными в каждом из двух случаев.

Как приготовить молочную рисовую кашу с тыквой

Ингредиенты:

800 мл молока
5 столовых ложек с горкой риса
1 столовая ложка сахара (с горкой)
3 стакана очищенной и нарезанной кубиками тыквы

Итак, молоко наливаем в кастрюлю, сразу добавляем сахар и рис и ставим кастрюлю на малый огонь.

Как варить молочную рисовую кашу. Периодически содержимое кастрюли следует помешивать, поскольку рис поначалу может слипаться, образуя «комья». Не переживайте, в процессе приготовления рисинки расклеятся и каша приобретет однородную консистенцию.

Пока варится рис в молоке — займемся остальным, а именно тыквой. Некоторые предпочитают ее отваривать, но не я. Считаю, что запеченная тыква во сто раз вкуснее. Очищенную и нарезанную на кубики тыкву раскладываем на противне или закладываем в жаровню (оба способа хороши), затем запекаем примерно 45 минут при 180 градусах.

Готовую тыкву просто добавляем в каждую порцию поверх рисовой молочной каши. Данное блюдо хорошо тем, что Вы самостоятельно можете регулировать количество тыквы в каждой отдельной порции.

Первый способ кажется мне наиболее легким. Переходим ко второму.

Второй способ приготовления рисовой молочной каши с тыквой

Делаем все точно так же, как и в первом случае ровно до тех пор, пока не приблизимся к шагу добавления тыквы в кашу. Затем запеченную тыкву при помощи «толкушки» или блендера превращаем в тыквенное пюре.

Тыквенное пюре добавляем в свежесваренную рисовую молочную кашу и перемешиваем. Рисовая молочная каша с тыквой (или тыквенная каша) готова. Приятного аппетита!

Рисовая каша с тыквой на молоке – вкусно в любое время суток: 5 рецептов

Скоро отгремит веселая Масленица и начнется самый строгий и самый долгий Великий пост. Пост запрещает употребление продуктов животного происхождения, которые составляют основной рацион современного человека, поэтому постная каша с тыквой, курагой и изюмом придется как нельзя кстати. Это сытное блюдо не только надолго зарядит энергией и даст сил для работы и выполнения повседневных дел, но и отлично разнообразит небогатый постный стол.

Тыквенная каша с сухофруктами известна в России с незапамятных времен. Раньше в пост готовили пшенную, ячневую и пшеничную каши и сдабривали их тыквой, оставшейся с осени. Рецепт передавался из поколения в поколение, пока – усовершенствованный и измененный – не дошел до нас.

Вкусно и просто: каша с тыквой

Этот вариант прекрасно подходит в качестве завтрака. Калорийность тыквенной каши с рисом на воде меньше, чем у геркулесовой. В среднем, она составляет 65 килокалорий на сто грамм. А насыщает каша ничем не хуже. Для данного рецепта нужно взять следующие ингредиенты:

половину стакана длиннозерного риса;
сто грамм тыквы;
чайную ложку сахара;
четверть чайной ложки соли;
20 грамм сливочного масла.

Для данного рецепта тыквенной каши с рисом подойдет как свежая, так и замороженная тыква.

Польза тыквенной каши

Постная каша очень полезна – рис отлично очищает кишечник, а тыква выводит из организма токсины и укрепляет иммунитет. Кроме того, в постную кашку часто добавляют сухофрукты – обычно курагу и изюм, но можно поэкспериментировать и приготовить блюдо с финиками, черносливом, инжиром или даже сушеными яблоками.

Чем же полезно сочетание крупы с сухофруктами и тыквой:

Тыквенная каша – отличный низкокалорийный диетический продукт. Она не перегружает желудок, быстро переваривается и дает заряд бодрости и сил на несколько часов.
Наличие тыквы, которое предполагает рецепт, улучшает настроение, выравнивает тон кожи, укрепляет волосы и ногти.
Людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы каша с тыквой особенно полезна, так как в ней много калия.
Хороша тыква и для почек, но в этом случае рис рекомендуется готовить на молоке.
Тыквенно-рисовая каша очищает кишечник, выводит шлаки, а также является отличной профилактикой глистов.
Очень полезна каша с рисом, тыквой и сухофруктами для детского питания. Она способствует развитию малыша, укрепляет его иммунитет и защищает от вирусных заболеваний.

Процесс приготовления каши

Рис тщательно промывают, лучше несколько раз. Для лучшего эффекта заливают крупу стаканом ледяной воды и оставляют ее на время. После перекладывают чистый рис и наливают новую чистую воду в сотейник, добавляют соль и отправляют на плиту. После закипания нужно снизить огонь до среднего, варить еще минут двадцать.

Тыкву чистят и трут на крупной терке. Когда вода почти вся выкипит, добавляют к рису тыкву. Посыпают ее сахаром. Размешивают ингредиенты не сразу, а через несколько минут. Так тыква успеет впитать в себя сладость, стать более сочной, раскрыть свой аромат.

После перемешивают ингредиенты, накрывают сотейник крышкой, оставляют под крышкой в течение десяти минут на медленном огне, чтобы блюдо дошло. При подаче тыквенной каши с рисом на воде добавляют немного сливочного масла в порционную тарелку.

Советы по приготовлению

Чтобы сделать кашу с тыквой максимально полезной, замените обычный сахар (рецепт подразумевается белый рафинированный) на мед или тростниковый сахар.
Альтернативой сахару может также служить финиковая паста. Она легко делается в домашних условиях и содержит множество витаминов и полезных веществ.
Чтобы придать рису пикантный вкус, добавьте к нему специи – ваниль, корицу, имбирь, кардамон.
Можно приготовить непостный вариант каши с рисом и тыквой. Для этого не придется кардинально менять рецепт – достаточно вместо воды использовать молоко, а вместо растительного масла – сливочное.
В кашу можно добавить орехи. Лучше всего подойдут кедровые, но можно взять любые – миндаль, грецкие, кешью. Перед тем как добавлять орехи в кашу, их нужно измельчить.
Рецепт можно немного подкорректировать, заменив рис пшеном. Пшенная каша будет не менее вкусной и полезной. Тем, кому нравится рис, можно предложить вариант «50 на 50», то есть половина пшена, половина риса.
Перед тем как подавать кашу к столу, ее можно украсить вареньем или свежими ягодами.

Сладкая каша с тыквой

Такой вариант понравится детям и сладкоежкам. Для его приготовления нужно минимальное количество ингредиентов, а именно:

двести грамм крупы;
килограмм тыквы;
двести грамм сахара.

Тыкву чистят, нарезают кубиками среднего размера. Кладут ее в кастрюлю посыпают сахарным песком. Рис промывают до чистой воды, вводят его в кастрюлю. Заливают все чистой водой, отправляют на плиту. При этом поддерживают средний огонь, а кастрюлю накрывают крышкой.

Приготовление тыквенной каши с рисом на воде обычно занимает тридцать минут, до готовности риса. При необходимости воду в процессе доливают. После приготовления кашу оставляют еще на пару минут под крышкой, а после раскладывают по порционным тарелкам.

Простой рецепт рисовой каши с тыквой на молоке (в кастрюле или казане)

Состав:

тыквенная мякоть – 0,6 кг;
рис – 120 г;
вода – 120 мл;
молоко – 0,3 л;
сахар – 60 г;
соль – 3 г;
сливочное масло – 20 г.

Способ приготовления:

Тыкву помойте, очистите, удалите из нее мякоть с семенами.
Порежьте тыквенную мякоть на кубики размером около 1,5 см. Сложите их в казан или толстостенную кастрюлю.
Залейте тыкву водой.
Поставьте казан на огонь. Дождитесь, когда вода закипит. Убавьте интенсивность пламени и тушите тыкву под крышкой 10–20 минут в зависимости от ее сорта.
Влейте в казан молоко, всыпьте соль и сахар, перемешайте. Дождитесь, когда молоко закипит.
Всыпьте рис, разровняйте его ложкой. Не размешивая кашу, накройте казан крышкой. Готовьте блюдо 25–35 минут.

За 5 минут до готовности каши добавьте к ней кусок сливочного масла, перемешайте содержимое казана.

Вкусная каша с изюмом

Блюдо получается нежным, с нотками сладости и кислинки. Для такого оригинального рецепта тыквенной каши с рисом на воде нужно взять:

300 грамм тыквы;
сто грамм риса;
30 грамм сливочного масла;
пару столовых ложек изюма;
столовую ложку сахара;
треть лимона;
щепотку соли.

Тыкву чистят от кожицы и семян, трут на мелкой терке. С трети лимона снимают цедру. В кастрюлю кладут тыкву. Изюм тщательно промывают, после добавляют к тыкве. Добавляют сахар и масло, высыпают щепотку соли. Перемешивают и тушат на среднем огне три минуты. В ингредиентах достаточно сока, поэтому дополнительно вводить воду не понадобится.

Рис тщательно промывают несколько раз. Добавляют в кастрюлю к тыкве, вливают холодную воду, триста миллилитров. То есть именно воды должно быть в три раза больше, чем крупы.

После закипания тыквенной каши с рисом на воде варят ее еще тридцать минут, под крышкой. После вводят цедру и столовую ложку сока лимона. После размешивают, снимают кастрюлю с плиты, дают постоять еще минут пять, под крышкой.

Подают такую кашу в теплом виде, при желании можно сдобрить небольшим кусочком сливочного масла. Но и без этого она действительно хороша и ароматна.

Рисовая каша с тыквой на молоке в горшочках в духовке

Состав:

тыква – 0,6 кг;
рис – 120 г;
молоко – 0,2 л;
сливки – 0,2 л;
сахар, мед, сливочное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовьте тыквенную мякоть, нарежьте ее некрупными кубиками.
Разложите тыкву по порционным горшочкам или поместите ее в объемную форму для запекания.
Посыпьте тыкву сахаром.
Промойте рис, положите его на тыквенные кусочки.
Смешайте молоко со сливками. Получившейся смесью залейте тыкву и рис.
Накройте горшочки крышками. Если используете форму без крышки, обтяните ее фольгой.
Поставьте горшочки или форму в духовку, включите ее и разогрейте до 180 градусов.
Томите тыкву с рисом при указанной температуре 60–90 минут.

Простой рецепт постной каши

Это действительно очень быстрый вариант приготовления каши. Для него не нужно много ингредиентов. Тыкву также можно брать как свежую, так и мороженную. Вкус итогового блюда не станет хуже.

350 мл воды;
250 грамм тыквы;
столовую ложку сахара;
щепотку соли;
50 грамм риса, лучше длиннозерного.

Тыкву чистят от кожицы, трут на терке. Рис тщательно промывают. Соединяют оба ингредиента, заливают водой. Она должно полностью их покрывать. Вводят соль и сахар. Ставят на плиту. После закипания жидкости накрывают крышкой и тушат на слабом огне. В готовом блюде рис должен быть разваристым.

Подают такую кашу в порционных тарелках. Если хочется менее постный вариант, то добавляют кусочек масла в каждую тарелку.

Вкусная каша с тыквой часто варится с разнообразными крупами, например, с пшеном, булгуром. С рисом можно получить очень сытное и простое блюдо. Для этого крупу даже не нужно варить на молоке. Так, на воде также можно сделать очень интересный вариант каши. Он будет легче, но таким же вкусным. Также можно разнообразить свое меню, добавив к каше с тыквой изюм, сок и цедру лимона. Варят блюдо около тридцати минут, так что много времени вкусный завтрак или обед не отнимет.

Ингредиенты

Рис – 250 грамм;
Сахар – 2 ложки;
Тыква – 300 грамм;
Сухофрукты – 1 горсть;
Растительное масло.

Рецепт не требует больших затрат труда и времени – это блюдо готовится быстро, а его приготовление не отнимет много сил.

Прежде всего займитесь тыквой. Ее нужно почистить, отделить семена и сердцевину, и порезать мякоть кубиками.
Сухофрукты – в данном случае изюм и курагу – тщательно промойте проточной водой и залейте кипятком. Оставьте их стоять на несколько минут, после чего слейте горячую воду и снова промойте под проточной водой. Это нужно для того, чтобы удалить из сухофруктов пыль, грязь и серу, которой часто обрабатывают этот продукт для лучшего хранения.
Возьмите сотейник или кастрюлю и налейте туда масло. Когда оно разогреется, выложите в кастрюлю тыкву и оставьте ее томиться под крышкой до тех пор, пока она не станет слегка мягкой. Обычно на это требуется около 10 минут.
К тыкве добавьте сахар. Томите овощ под крышкой еще 5 минут.

Совет! Количество сахара можно уменьшить, если сорт тыквы, который вы используете, сладкий и сочный. Также пропорции сахара уменьшаются, если увеличивается количество сухофруктов.

К тыкве всыпьте рис и залейте блюдо водой, так чтобы рис был полностью покрыт ей.
Сухофрукты тщательно просушите бумажным полотенцем или мягкой тканью. Курагу порежьте мелкими кусочками или соломкой.
Когда рис будет почти готов, приправьте его сухофруктами. При этом следите, чтобы каша не подгорела. Во избежание этой неприятности не забывайте подливать воду по мере необходимости. После добавления кураги и изюма готовьте блюдо еще несколько минут.

Совет! Помните, что постная рисовая каша не должна быть жидкой, поэтому не переусердствуйте с водой. Рис же должен полностью свариться и стать мягким.

После того как каша будет готова, выключите огонь и дайте блюду немного настояться.

Постная рисовая каша с тыквой и сухофруктами не только очень вкусная, но и богата витаминами

Рисовая каша с тыквой и изюмом на молоке

Состав:

рис – 150 г;
тыква – 0,2 кг;
вода – 0,25 л;
молоко – 0,4 л;
изюм – 50 г;
соль, сахар – по вкусу;
сливочное масло – 50 г.

Способ приготовления:

Промойте рис, залейте теплой водой, через 10 минут воду слейте.
Изюм залейте кипятком. Через 15 минут слейте жидкость.
Тыквенную мякоть нарежьте кусками кубической формы размером около 1 см, положите в кастрюлю.
Добавьте сахар и соль, залейте водой, доведите до кипения. Поварите 5–10 минут.
Всыпьте к тыкве рис. Дождитесь, когда жидкость снова начнет кипеть.
Положите к тыкве и рису изюм. Добавьте молоко, перемешайте.
Варите кашу на медленном огне под крышкой около 30 минут, пока и рис, и тыква не станут совсем мягкими.

Заправьте кашу маслом, перемешайте. Оставьте в кастрюле еще на 10 минут. Спустя указанное время блюдо можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу. Часть риса в данном рецепте можно заменить пшеном, тогда каша выйдет еще более необычной на вид, вкусной и полезной.

Рецепт Рисовая каша с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Рисовая каша с тыквой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52.2 кКал	1684 кКал	3.1%	5.9%	3226 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	4.8%	4000 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	3.4%	5600 г
Углеводы	9 г	219 г	4.1%	7.9%	2433 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	5.7%	3333 г
Вода	86.9 г	2273 г	3.8%	7.3%	2616 г
Зола	0.793 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.9 мкг	900 мкг	4.8%	9.2%	2098 г
бета Каротин	0.271 мг	5 мг	5.4%	10.3%	1845 г
Витамин В1, тиамин	0.013 мг	1.5 мг	0.9%	1.7%	11538 г
Витамин В2, рибофлавин	0.013 мг	1.8 мг	0.7%	1.3%	13846 г
Витамин В4, холин	8.37 мг	500 мг	1.7%	3.3%	5974 г
Витамин В5, пантотеновая	0.097 мг	5 мг	1.9%	3.6%	5155 г
Витамин В6, пиридоксин	0.034 мг	2 мг	1.7%	3.3%	5882 г
Витамин В9, фолаты	2.675 мкг	400 мкг	0.7%	1.3%	14953 г
Витамин C, аскорбиновая	0.61 мг	90 мг	0.7%	1.3%	14754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.11 мг	15 мг	0.7%	1.3%	13636 г
Витамин Н, биотин	0.382 мкг	50 мкг	0.8%	1.5%	13089 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.4%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.4058 мг	20 мг	2%	3.8%	4929 г
Ниацин	0.21 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	47.32 мг	2500 мг	1.9%	3.6%	5283 г
Кальций, Ca	9.46 мг	1000 мг	0.9%	1.7%	10571 г
Кремний, Si	12.202 мг	30 мг	40.7%	78%	246 г
Магний, Mg	7.44 мг	400 мг	1.9%	3.6%	5376 г
Натрий, Na	259.41 мг	1300 мг	20%	38.3%	501 г
Сера, S	8.97 мг	1000 мг	0.9%	1.7%	11148 г
Фосфор, P	18.1 мг	800 мг	2.3%	4.4%	4420 г
Хлор, Cl	403 мг	2300 мг	17.5%	33.5%	571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	85.8 мкг	~
Бор, B	12.3 мкг	~
Ванадий, V	23.44 мкг	~
Железо, Fe	0.181 мг	18 мг	1%	1.9%	9945 г
Йод, I	0.23 мкг	150 мкг	0.2%	0.4%	65217 г
Кобальт, Co	0.372 мкг	10 мкг	3.7%	7.1%	2688 г
Литий, Li	0.439 мкг	~
Марганец, Mn	0.1165 мг	2 мг	5.8%	11.1%	1717 г
Медь, Cu	57.6 мкг	1000 мкг	5.8%	11.1%	1736 г
Молибден, Mo	2.158 мкг	70 мкг	3.1%	5.9%	3244 г
Никель, Ni	0.751 мкг	~
Рубидий, Rb	8.1 мкг	~
Селен, Se	1.276 мкг	55 мкг	2.3%	4.4%	4310 г
Стронций, Sr	0.22 мкг	~
Титан, Ti	1.75 мкг	~
Фтор, F	51.89 мкг	4000 мкг	1.3%	2.5%	7709 г
Хром, Cr	0.38 мкг	50 мкг	0.8%	1.5%	13158 г
Цинк, Zn	0.1737 мг	12 мг	1.4%	2.7%	6908 г
Цирконий, Zr	0.77 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.431 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.503 г	~
Мальтоза	0.015 г	~
Сахароза	0.13 г	~
Фруктоза	0.178 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.037 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.029 г	~
Лейцин	0.055 г	~
Лизин	0.023 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.027 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.033 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.058 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.048 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.106 г	~
Пролин	0.029 г	~
Серин	0.029 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.772 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.028 г	min 16.8 г	0.2%	0.4%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.028 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.017 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.4%
18:2 Линолевая	0.017 г	~

Энергетическая ценность Рисовая каша с тыквой составляет 52,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рисовая каша с тыквой и цукатами на молоке

Состав:

рис – 150 г;
молоко – 0,4 л;
мякоть тыквы – 0,2 кг;
цукаты ананаса – 100 г;
цукаты папайи – 100 г;
сушеная курага – 0,2 кг;
соль, сливочное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

Запарьте курагу, залив на 15 минут кипятком, отожмите.
Нарежьте сухофрукты мелкими кусочками размером с изюмины.
Тыкву нарежьте ломтиками, положите в форму для запекания, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20–30 минут. Остудите, протрите через сито или измельчите с помощью блендера.
Рис, промыв, залейте молоком и поварите его 15–20 минут.
Добавьте тыквенное пюре, курагу и цукаты, размешайте. Продолжайте варить кашу на медленном огне под крышкой до готовности.

Тыквенная каша с рисом — диетическое блюдо

Тыква — уже много лет ассоциируется с осенью. Во-первых, потому что созревает в это время года. Во-вторых, она является незаменимым символом осеннего праздника Хэллоуин. В-третьих, она оранжевая, как и вся осень. Но сегодня мы будем использовать её в более привычном для неё виде, в кулинарии. Приготовим сытную, вкусную и полезную тыквенную кашу с рисом, молоком и сливочным маслом….

Ингредиенты

Мякоть тыквы 600–800 грамм__NEWL__
125 мл проточной чистой воды__NEWL__
375 мл пастеризованного молока__NEWL__
Три грамма мелкозернистой соли__NEWL__
42 грамма сахара__NEWL__
125 грамм мелкого риса__NEWL__
Масло сливочное__NEWL__

Приготовление рисовой каши с тыквой

Возьмите небольшую эмалированную или любую кастрюлю с антипригарным покрытием, объёмом на три литра. Нарежьте очищенную от корки и семечек тыкву на средние квадратики.

Отпустите их в подходящую для варки посуду. Высыпьте ровным слоем рис сверху не перемешивая.

Налейте воду, молоко, накройте кастрюлю и поставьте вариться на средний огонь. После того как вода начнет закипать, уменьшите огонь и оставьте вариться минут на 30. Варите кашку до полной готовности. Затем тщательно перемешайте содержимое кастрюли, раздавливая ложкой кусочки тыквы. Томлёная, она быстро развалится на части.

В готовое блюдо насыпьте сахар и положите хорошее с высокой жирностью масло.

Еще раз перемешайте. Приготовление каши занимает в среднем один час.

Советы по приготовлению:

Если каша получилась очень густая можно влить в неё кипячёное молоко, тем самым разбавив до желаемой густоты.
Если вы предпочитаете, чтобы в каше было больше тыквы, уменьшите количество риса.
Варить такую кашу можно и на воде.
При желании можете заменить рис на пшенную крупу.

Тыквенная каша с рисом — постный рецепт с фото

Польза тыквенной каши

Чем же полезно сочетание крупы с сухофруктами и тыквой:

Тыквенная каша – отличный низкокалорийный диетический продукт. Она не перегружает желудок, быстро переваривается и дает заряд бодрости и сил на несколько часов.
Наличие тыквы, которое предполагает рецепт, улучшает настроение, выравнивает тон кожи, укрепляет волосы и ногти.
Людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы каша с тыквой особенно полезна, так как в ней много калия.
Хороша тыква и для почек, но в этом случае рис рекомендуется готовить на молоке.
Тыквенно-рисовая каша очищает кишечник, выводит шлаки, а также является отличной профилактикой глистов.
Очень полезна каша с рисом, тыквой и сухофруктами для детского питания. Она способствует развитию малыша, укрепляет его иммунитет и защищает от вирусных заболеваний.

Рецепт классической постной каши с тыквой и сухофруктами

Для приготовления постной кашки не потребуется много продуктов. Все ингредиенты найдутся почти на любой кухни. Единственное, чего может не оказаться у среднестатистической хозяйки, – тыква, но в сейчас ее можно купить в любом супермаркете.

Ингредиенты

Рис – 250 грамм;
Сахар – 2 ложки;
Тыква – 300 грамм;
Сухофрукты – 1 горсть;
Растительное масло.

Прежде всего займитесь тыквой. Ее нужно почистить, отделить семена и сердцевину, и порезать мякоть кубиками.
Сухофрукты – в данном случае изюм и курагу – тщательно промойте проточной водой и залейте кипятком. Оставьте их стоять на несколько минут, после чего слейте горячую воду и снова промойте под проточной водой. Это нужно для того, чтобы удалить из сухофруктов пыль, грязь и серу, которой часто обрабатывают этот продукт для лучшего хранения.

Возьмите сотейник или кастрюлю и налейте туда масло. Когда оно разогреется, выложите в кастрюлю тыкву и оставьте ее томиться под крышкой до тех пор, пока она не станет слегка мягкой. Обычно на это требуется около 10 минут.
К тыкве добавьте сахар. Томите овощ под крышкой еще 5 минут.

Совет! Количество сахара можно уменьшить, если сорт тыквы, который вы используете, сладкий и сочный. Также пропорции сахара уменьшаются, если увеличивается количество сухофруктов.

К тыкве всыпьте рис и залейте блюдо водой, так чтобы рис был полностью покрыт ей.

Сухофрукты тщательно просушите бумажным полотенцем или мягкой тканью. Курагу порежьте мелкими кусочками или соломкой.
Когда рис будет почти готов, приправьте его сухофруктами. При этом следите, чтобы каша не подгорела. Во избежание этой неприятности не забывайте подливать воду по мере необходимости. После добавления кураги и изюма готовьте блюдо еще несколько минут.

Совет! Помните, что постная рисовая каша не должна быть жидкой, поэтому не переусердствуйте с водой. Рис же должен полностью свариться и стать мягким.

После того как каша будет готова, выключите огонь и дайте блюду немного настояться.

Постная рисовая каша с тыквой и сухофруктами не только очень вкусная, но и богата витаминами

Советы по приготовлению

Чтобы сделать кашу с тыквой максимально полезной, замените обычный сахар (рецепт подразумевается белый рафинированный) на мед или тростниковый сахар.
Альтернативой сахару может также служить финиковая паста. Она легко делается в домашних условиях и содержит множество витаминов и полезных веществ.
Чтобы придать рису пикантный вкус, добавьте к нему специи – ваниль, корицу, имбирь, кардамон.
Можно приготовить непостный вариант каши с рисом и тыквой. Для этого не придется кардинально менять рецепт – достаточно вместо воды использовать молоко, а вместо растительного масла – сливочное.
В кашу можно добавить орехи. Лучше всего подойдут кедровые, но можно взять любые – миндаль, грецкие, кешью. Перед тем как добавлять орехи в кашу, их нужно измельчить.
Рецепт можно немного подкорректировать, заменив рис пшеном. Пшенная каша будет не менее вкусной и полезной. Тем, кому нравится рис, можно предложить вариант «50 на 50», то есть половина пшена, половина риса.
Перед тем как подавать кашу к столу, ее можно украсить вареньем или свежими ягодами.

Заключение

Польза постной рисовой каши с тыквой велика. Не зря наши предки так уважали это блюдо.

На сегодняшний день тыквенная каша не пользуется большой популярностью, но во время поста приходится очень кстати.

Это блюдо полезно есть и взрослым, и детям. Оно не только оказывает укрепляющее действие на организм, считается профилактикой множества заболеваний и придает сил, но и является вкусным низкокалорийным завтраком, который точно не повредит фигуре.

Поделись рецептом на будущее

оцените рецепт

Еще рецепты и советы

Куриные ножки в мешочках из слоеного теста
Паста с тыквой
Лосось жареный под лимонным майонезом
Курица в апельсиновом соке
Паста с баклажанами
Фаршированные окорочка с грибами

Тыквенная каша с рисом — Сочувствие

Три простых рецепта рисовой каши из тыквы.

Вкусное малокалорийное блюдо для всей семьи.

Рецепты быстрого приготовления.

Легко для новичков на кухне.

Редко готовите рисовую кашу? Попробуйте приготовить ее с тыквой. Это не только вкусно, но и очень полезно. Можно добавить в такую кашу что‑нибудь совсем неожиданное, например, гибискус (суданскую розу, каркаде), получится новый вкусовой букет и витаминная польза.

Это идея из немецкой кухни использована в одном из наших рецептов. Кстати, похожий вкус можно получить, если добавить в готовую кашу сироп шиповника.

Пюре из отваренной тыквы без всяких добавок тоже очень вкусная вещь, но для сытного блюда нужен наполнитель. На первом месте у нас по традиции, конечно, манная крупа, рис как партнер тыквы менее популярен.

В немецких рецептах рисовая каша с тыквой встречается довольно часто. Есть много вариантов сладкой тыквенной каши без сахара. Там много интересных идей.

Чего только ни добавляют в нее изобретательные немецкие кулинары: любые фрукты, овощи, орехи или семена, мед и разные сиропы. Некоторые дополнения удивляют, например, свекла в сладкой тыквенной каше.

Итак, кашу с тыквой можно готовить с разными крупами и дополнять на свой вкус другими продуктами. Это огромное поле для кулинарных фантазий.

Тыквенная рисовая каша с гибискусом

Ингредиенты:

1 порция

Тыква – 200 г
Рис вареный рассыпчатый – 80 г
Вода – 100 мл
Гибискус, суданская роза – 1‑2 чайных ложки
Соль – ⅓ чайной ложки

Всего в готовой каше: 250 г, 145 ккал, белки 3,5 г, жиры 1,9 г, углеводы 29,1 г.
В 100 граммах: 58 ккал, белки 1,4 г, жиры 0,8 г, углеводы 11,6 г

Приготовление:

1. Заварить чайную ложку гибискуса кипятком (полстакана).

2. Натереть тыкву на крупной терке, выложить в широкую кастрюлю или на сковородку, плеснуть воды, тушить при помешивании около 5 минут. Цель – выпаривание жидкости. Тогда тыква станет намного слаще и сахар не потребуется.

3. Выложить тыкву в кастрюлю, добавить отваренный рис, перемешать.

4. Добавить немного настоя гибискуса, чтобы смочить массу, перемешать.

5. Подогреть кашу на среднем огне в кастрюле с открытой крышкой или на сковородке. Если получилось слишком жидко, выпарить воду. Подавать.

Рисовая каша с тыквой

Старый советский рецепт

Ингредиенты:

2 порции

Тыква – 200 г
Рис круглый, крупа – 60 г
Молоко 2,5% – 200 г
Сливочное масло – 1 столовая ложка
Соль по вкусу

Всего в готовой каше: 400 г, 419 ккал, белки 12,5 г, жиры 12,5 г, углеводы 64,4 г.
В 100 граммах: 105 ккал, белки 3,1 г, жиры 3,1 г, углеводы 16,1 г

Приготовление:

Тыкву очистить от кожицы и семян. Порезать маленькими кусочками. Залить молоком. Довести до кипения. Всыпать промытый рис и соль, варить кашу на малом огне до готовности (до мягкости тыквы) 10‑15 минут. Снять с огня, оставить в кастрюле под крышкой на 15 минут. Подавать с маслом. Можно подать с медом или сахаром.

Быстрая тыквенная рисовая каша по-немецки

Ингредиенты:

1 порция

Тыква – 100 г
Рис вареный рассыпчатый – 100 г
Молоко 2,5% – 80 мл
Сахар – 10 г
Пряности: кардамон, корица, имбирь, пряничная смесь – на кончике чайной ложки
Масло сливочное 72% – 5 г
Соль щепотка

Всего в готовой каше: 260 г, 262 ккал, белки 5,2 г, жиры 8,0 г, углеводы 44,2 г.
В 100 граммах: 101 ккал, белки 2,0 г, жиры 3,1 г, углеводы 17,0 г

Приготовление:

Натереть тыкву на крупной терке, выложить в кастрюлю, добавить отваренный рис, молоко, щепотку соли, перемешать. Варить на малом огне при помешивании 3‑5 минут. В конце добавить сахар с пряностями. Снять с огня, выдержать под крышкой 5‑10 минут. Подавать с маслом.

Удачи!

Каша ФрутоНяня молочная рисовая с тыквой и абрикосами 200 г с 5 месяцев

ФрутоНяня каша рисовая с тыквой и абрикосами молочная быстрорастворимая, обогащённая пребиотиками, витаминами и минеральными веществами, для питания детей раннего возраста.

Рекомендации по приготовлению:

1. Перед приготовлением вымойте руки и проверьте чистоту посуды.

2. Для приготовления готовой каши налейте в чистую посуду 120 мл кипяченой и охлажденной до 40-50 °С воды*.

3. Добавьте 30 г сухой каши**, медленно высыпая и тщательно перемешивая до получения однородной консистенции.

Каша готова к употреблению.

* воду 40-50 °С Вы можете получить следующим образом: смешать одну часть необходимого объема кипящей воды и две части воды комнатной температуры.

** одна столовая ложка сухой каши с верхом приблизительно равна 7 г.

Рекомендации по употреблению: рекомендуется детям с 5 месяцев. Начинайте вводить кашу постепенно с 1 чайной ложки готового продукта. Рекомендуемое количество порций каши – 1-2 в день. Для кормления используйте только свежеприготовленную кашу. Оставшаяся после кормления порция не подлежит использованию. Рекомендуемый суточный объем готовой каши к 5-6 месяцам составляет 150 г в сутки, к 8 месяцам — 180 г, к 12 месяцам — 200 г.

Допускается приготовление каши с использованием грудного молока, искусственной смеси,

цельного, обезжиренного или частично разбавленного молока.

При приготовлении каши необходимо строго соблюдать инструкции, указанные на упаковке.

При транспортировке может произойти нарушение герметичности упаковки. Попробуйте продукт перед кормлением ребенка.

Открытую упаковку с продуктом хранить в сухом прохладном месте (но не в холодильнике) не более 20 дней. После каждого использования упаковку тщательно закрывать.

Основные характеристики

Тип: каша молочная
Возраст введения: с 5 мес.
Вес: 200 г

Пищевая ценность

Энергетическая ценность: 412.0 ккал
Белки: 12.5 г
Жиры: 10.0 г
Углеводы: 68.0 г
Витамин А: 0.35 мг
Витамин D: 9.0 мкг
Витамин Е: 5.23 мг
Витамин С: 40.0 мг
Витамин В1: 0.43 мг
Витамин В2: 0.68 мг
Витамин В5: 1.75 мг
Витамин В6: 0.42 мг
Витамин В7: 5.7 мг
Витамин В9: 0.043 мг
Витамин В12: 0.36 мкг
Витамин РР: 4.5 мг
Инулин: 2.5 г

Дополнительные характеристики

Особенности: не содержит консервантов, не содержит красителей, не содержит ГМО
Условия хранения: при температуре до +25°с, с относительной влажностью воздуха не более 75%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света.
Срок годности: 12 месяцев.
Срок годности после открытия: 20 дней в сухом прохладном месте (но не в холодильнике). После каждого использования упаковку тщательно закрывать.

Минеральные вещества

Натрий: 150 мг
Железо: 6.0 мг
Цинк: 4.0 мг
Йод: 40.0 мкг
Кальций: 372.6 мг

Состав

Молочные продукты: обезжиренное сухое молоко, сливки сухие
Растительные и животные масла: кукурузное масло
Фруктовые и соки: абрикосовое пюре
Овощи: тыквенное пюре
Зерновые: рисовая мука
Минералы: железо, цинк, йод, натрий, кальций
Витамины: витамин C, витамин E, витамин А, витамин D3, витамин PP, витамин B1, витамин B2, витамин B5, витамин B6, витамин B7, витамин B9, витамин B12
Пищевые добавки: сахар, инулин

Питательный тыквенный суп из дикого риса (веганский)

Этот питательный суп из дикого риса из тыквы, наполненный овощами и травами, идеально подходит для того, чтобы согреться и сытеть в холодные осенние дни! Попробуйте этот веганский рецепт сегодня, потому что, даже если вы такой же хищник, как я, он вам понравится.

Погода скоро станет хорошей и прохладной, так что вы знаете, что это значит! Сезон супов уже наступил! Теперь, когда наступила осень и не за горами курортный сезон, пора раскрыть все проверенные и настоящие рецепты комфортной еды.

Так много комфортной еды — это именно то, что утешает!

Однако комфорт не всегда означает вред для здоровья! С этим простым в приготовлении веганским тыквенным супом, полным овощей, вы можете свернуться калачиком с чем-то теплым, уютным и питательным для вашей души.

Овощная смесь в этом супе не только полезна. Они тоже вкусные!

Кроме того, их натуральный вкус усилен другими натуральными ингредиентами, такими как тимьян и чеснок.Так что, если вы похожи на меня и вам нужно отдохнуть от суп сытных запеканок и тушеных блюд в этом осеннем сезоне, побалуйте себя этим супом из тыквы и дикого риса, чтобы ваш желудок отблагодарил вас за это!

Когда мы думаем о тыкве, мы часто вспоминаем рецепты сладкой тыквы, такие как тыквенные кексы со сливочным сыром, тыквенный торт или даже тыквенный холодный варево.

Есть так много творческих способов использовать тыкву в пикантных блюдах, например, в моей тыквенной пасте или тыквенных ракушках с сырной начинкой.

Этот тыквенный суп из дикого риса не исключение! Я люблю использовать тыкву в пикантных блюдах, потому что она помогает блюду стать естественно сливочным без добавления жира из сливок или других молочных продуктов. Кроме того, тыква обладает мягким вкусом и прекрасным холстом для добавления ваших любимых осенних ароматов. Тыквенное пюре в наши дни так удобно покупать в банках. Такой быстрый ингредиент можно легко превратить в ароматный вечерний обед, просто добавив некоторые другие ингредиенты.

Для этого рецепта я жаждал чего-то сытного и уютного с большим количеством осеннего вкуса. Я хотел, чтобы что-то сердечное прилипло к моим костям, можно сказать. Я также хотел чего-то безмолочного, потому что я обнаружил, что это лучше подходит для моего тела.

Вы не могли бы сказать, что это было без молочных продуктов. В этом нет ни капли жирных сливок или молочных продуктов. Он бархатисто-гладкий и сливочный от тыквенного и кокосового молока.

Я люблю сытные кусочки овощей и бобов в супе.Из одной ложки вы получите дикий рис, бобы и мускатную тыкву. Честно говоря, он настолько питателен и полон богатого землистого вкуса, что несомненно, это осень!

Вот что вам понадобится для приготовления супа из дикого риса из тыквы .

Состав

Оливковое масло — масло авокадо тоже работает.
Желтый лук — в крайнем случае, вы можете использовать вместо него белый лук.
Морковь — нарежьте немного средней моркови или просто купите предварительно нарезанный мешочек.
Сельдерей — обязательно промойте его перед измельчением.
Чеснок — Можно предварительно измельчить, но свежий чеснок даст больше аромата.
Тыквенное пюре — Всегда проверяйте, что это тыквенное пюре, а не начинка для тыквенного пирога!
Овощной бульон — я обычно выбираю вариант с низким содержанием натрия.
Дикий рис — этот рис довольно богат питательными веществами!
Соль и перец — по вкусу.
Травы — мне нравится использовать как свежий, так и сушеный тимьян. И, конечно же, лавровый лист, ведь какой суп был бы полноценным без него? Если хотите, добавьте розмарин и шалфей.
Бобы — Бобы каннеллини самые лучшие.
Молоко. Чтобы этот суп оставался веганским, используйте безмолочные продукты, например кокосовое молоко. Вы можете использовать миндальное молоко, овсяное молоко, молоко кешью, молоко макадамии или даже сливки, такие как NutPods, если у вас нет под рукой кокосового молока. Есть много вариантов молока на растительной / растительной основе!
Мускатный орех — это помогает сделать вкус супа еще более приятным и сытным.

Варианты гарнира к супу из тыквенного дикого риса

Хлеб. Обожаю впитывать сливочные супы с хлебом. Этот хлеб с оливковым маслом и розмарином идеально подойдет для этой работы, а если вам нужен более смелый вкус, этот хлеб с добавлением чеснока тоже будет восхитителен!
Салат. Для легкости и свежести супа подача этого супа с рубленым салатом из урожая будет хорошей идеей.
Жареные овощи. Если вы хотите еще больше овощей в суп, я не могу порекомендовать достаточно жареных овощей. Жареные овощи придают овощам неповторимый и невероятно ароматный вкус, который невозможно получить при приготовлении на пару или обжаривании.В 9 случаях из 10 я всегда буду жарить овощи. Мне больше всего нравится смесь жареных овощей, жареной брюссельской капусты или жареной цветной капусты.

Каковы преимущества для здоровья супа из дикого риса из тыквы?

Я не специалист в области медицины, но вы все время слышите, как хороши для вас овощи, а в этом супе их полно.

Все овощи в этом супе содержат длинный список витаминов и минералов, которые приносят пользу нашему организму и питают его, помогая нам двигаться и вести здоровый образ жизни.

Например, морковь богата клетчаткой, кальцием и витамином К. Мускатная тыква богата антиоксидантами и витамином А. Быстрый поиск этих ингредиентов в Google заставит вас на несколько секунд почувствовать себя лучше, если вы вернетесь назад!

Как долго суп из дикого риса из тыквы будет оставаться свежим?

В герметичном контейнере в холодильнике этот осенний суп будет свежим около 3-4 дней.

Хотя он довольно хорошо разогревается в микроволновой печи, я рекомендую положить остатки на плиту и разогревать на среднем огне, пока они не прогреются.

Согрейтесь этой осенью, наслаждаясь моими любимыми рецептами супов!

Похлебка из кукурузы и тыквы

Чечевичный суп быстрого приготовления с кабачками

Лучший куриный суп с лапшой

Мгновенный суп Осенний урожай и тыквенный орех

Мгновенный суп с брокколи и чеддером

Питательный тыквенный суп из дикого риса (веганский)

Этот питательный суп из дикого риса из тыквы, наполненный овощами и травами, идеально подходит для того, чтобы согреться и сытеть в холодные осенние дни!

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Порций: 6

Сохранить Сохранено! Распечатать

Cook Mode (включение этого параметра предотвращает потемнение экрана)

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Чтобы получить наиболее точные данные о питании, воспользуйтесь калькулятором питания, который вы предпочитаете, на основе фактических ингредиентов, которые вы использовали в рецепте.

Курс: основное блюдо, суп

Кухня: американская

Ключевое слово: рецепт тыквы, рецепт супа, веганские рецепты

PUMPKIN PORRIDGE — Библия вкуса

Идеальная и успокаивающая еда на осень или зиму. Листья меняют цвет, и хочется чего-то теплого.Эта каша густая и очень сливочная. Потому что тыкву тушим в небольшом количестве воды. Это идеальный перекус на завтрак или обед.

Тыквенная каша очень популярна в Украине. Его едят как десерт или на завтрак. Бабушка готовила его мне в детстве, и это было одно из моих любимых блюд. Раньше почему-то здесь продавались только большие, слегка приплюснутые тыквы. Их резали на рынке, потому что никто не хотел таскать домой целую тыкву, а они даже не могли.Но цвет можно было увидеть сразу. Если есть возможность выбирать, выбирайте яркую тыкву. У меня сорт Хоккайдо. У него плотная мякоть и слегка ореховый вкус.

Обычно в кашу добавляют сахар, но я предпочитаю его вообще не использовать или добавлять сверху ложку меда или кленового сиропа при подаче. Если вы едите сахар и любите сладкое, добавьте 2-3 столовые ложки сахара, когда будете заливать сливки.

Используйте круглый рис. Рис арборио или карнароли также отлично подходит для каши.

Можно взять банку 100% тыквенного пюре на 29 унций и заменить обычные сливки кокосовыми. Просто выбирайте жирные кокосовые сливки, а не молоко.

Надеюсь, вам понравится мой рецепт! Вам будет тепло и уютно.

Рецепт

Тыквенная каша

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ	ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ	ПРИГОТОВЛЕНИЕ
2 минуты	30 минут	2-3 порции

9GRI

700 г (1 фунт 9 унций) тыквы (или банка на 29 унций, 100% чистая тыква)
60 г (2 унции) круглого риса
80 г (3 унции, 5½ столовых ложки) 10% сливок (или кокосовых сливок) )
200 мл (7 жидких унций) воды
20 г (1 столовая ложка) сливочного масла
Щепотка корицы
1 веточка тимьяна
Очень маленькая щепотка мускатного ореха
Щепотка соли
Сахар или мед

ИНСТРУКЦИЯ

Очистите тыкву, удалите семена и мягкую волокнистую часть под семенами.Разрезать на мелкие кусочки.

Положите тыкву и рис в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 20 минут. Периодически открывайте крышку и перемешивайте (примерно каждые 4-5 минут).
Влить сливки, добавить масло, корицу, тимьян, соль и немного мускатного ореха. Просто натрите мускатный орех на мелкой терке по каше 3-4 раза. Варить, помешивая, еще 5-7 минут.

Если вы хотите добавить сахар, добавьте 2-3 столовые ложки сахара, когда будете заливать сливки.

Используйте картофельную мельницу, чтобы немного размять кашу.

Если вы хотите получить полностью однородную консистенцию, перемешайте кашу погружным блендером.

Подавать с медом, кленовым сиропом, измельченным миндалем, орехами пекан, кедровыми орехами или кешью.

Подпишитесь на мою бесплатную еженедельную рассылку!

Обработка…

Успех!

Ой! Произошла ошибка, и мы не смогли обработать вашу подписку.Пожалуйста, обновите страницу и попробуйте еще раз.

Еще рецепты осени

Что приготовить на этой неделе?

Нравится:

Нравится Загрузка …

Каша для завтрака с тыквенными специями (веганская, без глютена)

Переместите все отложенные рецепты, которые я выстроил, чтобы опубликовать в блоге… Эта каша для завтрака с тыквенными специями появилась, и мне просто нужно было сразу освободить место для нее.Обычно я сохраняю такие простые вещи для своей страницы IG, но это было так вкусно, что требовалось отдельное место …

В последнее время я видел довольно много завтраков с тыквенными специями и очень хотел попробовать, но до прошлой недели здесь просто не было кашиной погоды, и с первым холодным осенним днем тыквенные специи каша была! А теперь жалею, что не сделала этого раньше — ооочень вкусно и так просто. Это как тыквенный пирог или лепешка на завтрак, но намного быстрее, и так согревает и питает… Подлый способ съесть здоровый десерт на завтрак;) и одновременно поправить тыквенные специи… и добавить на завтрак немного овощей (редкость возникновение здесь…: P)

Это также отличный способ израсходовать любое неиспользованное тыквенное пюре, которое может остаться от другой тыквенной выпечки…;)

Готовы? Используйте свои любимые зерна каши, посыпьте любимой уютной начинкой, добавьте туда тыкву + тыквенную приправу и вперед! 🙂

Распечатать

Описание

Простая, уютная веганская каша для завтрака без глютена со специями из тыквы для холодного осеннего утра.

Инструкции

Доведите воду до кипения в небольшой кастрюле. Добавьте зерна каши (и изюм, если используете) и варите 10-12 минут или в соответствии с инструкциями на упаковке (время зависит от зерна, которое вы используете), периодически помешивая.
За последние 2 минуты приготовления добавить все оставшиеся ингредиенты каши и перемешать, чтобы они смешались. Дайте настояться оставшиеся несколько минут, чтобы убедиться, что все пропущено.Добавьте немного молока по мере необходимости, чтобы получить его любимую консистенцию (я добавил, может быть, 1-2 столовые ложки в свою).
Когда готовите, переложите в миску. Посыпать орехами, семенами и начинкой по выбору. Сверху полейте 1 столовой ложкой кленового сиропа и сбрызните патокой. Наслаждайтесь теплом!

Банкноты

* Если вы не можете найти тыквенную приправу, просто используйте вместо нее чайной ложки корицы, щепотку мускатного ореха, щепотку душистого перца и щепотку гвоздики.

Наслаждайтесь!

♥ Одри

Этот пост содержит партнерские ссылки на Amazon.com для продуктов, использованных для приготовления рецепта.

Сладкая тыквенная каша с рисовыми шариками и красной фасолью

Хотя я обычно не ныряю в дымящиеся горячие тарелки сладкого тыквенного супа, сегодня я могу сделать исключение. И если бы я это сделал, я бы просто использовал один из тех рисовых шариков как плавучий. Без суждений, пожалуйста. Я просто очень люблю тыкву.

Необычность этого супа заключается не в том, насколько он сладкий, и даже не в том, что в нем есть рисовые шарики (это не сильно отличается от клецки), а в том, что на дне миски скрывается ложка сладкой красной фасоли. , ожидая, пока ничего не подозревающий посетитель отхлебнет, закусит и захлебнется.

Glump? Конечно. Это именно то, на что похожа сладкая красная фасоль. Конечно, в лучшем виде.

Итак, давайте углубимся в самое сердце Кореи. Возможно, в первый снегопад, при замерзании снежные веснушки едва прилипают к земле. Лучшее время, чтобы оседлать тарелку сладкого тыквенного супа.

Река Тюмень. Китай находится по эту сторону моста, Северная Корея — по другую. Фото Farm.

Рецепт, вдохновленный Aeri’s Kitchen.

Обслуживает 6

Состав:

5 чашек вареной тыквы (из тыквы весом 3-5 фунтов)
5 чашек воды или по необходимости
1/8 чашки сладкой рисовой муки (продается на корейском и азиатском рынках)
3/4 чашки сахара
щепотка соли

Шарики сладкого риса:

1 стакан сладкой рисовой муки
вода, по мере необходимости (около 1/3 стакана)

Гарнир:

Семена черного кунжута по желанию

Метод:

Вы когда-нибудь использовали обычную тыкву для чего-нибудь, кроме резьбы? Может, для пирога? Пора стать храбрым.Сейчас сезон. Вы можете поблагодарить Северную Корею позже.

Порезать тыкву соломкой, удалить семена и готовить на пару до мягкости, около 30 минут. Я использовал свой гигантский горшок для макарон со вставкой, чтобы вместить все кусочки. Когда тыква станет мягкой и немного остынет, переложите мякоть в блендер, пока не получите около пяти чашек.

Смешайте тыкву с водой, 1/8 стакана сладкой рисовой муки, сахаром и щепоткой соли.

Вылейте однородную смесь в кастрюлю, доведите до кипения и варите, пока она не загустеет, около 30 минут.Время от времени помешивайте, чтобы не образовывались комочки.

Тем временем сделайте рисовые шарики, смешав муку с водой до тех пор, пока они не станут клецками. Я сделал их размером со столовую ложку, но это было слишком большим (если только вы не любите гонять скользкие рисовые шарики вокруг суповых тарелок, чтобы их разрезать). В следующий раз я возьму клецки размером с чайную ложку.

Варите их в супе, пока они не плавятся и не готовятся, около 10 минут. Обязательно перемешайте их сразу после добавления, чтобы они не прилипали ко дну.

Чтобы подать на стол, просто положите на дно каждой миски несколько сладких красных бобов…

… и ложкой на золотой тыквенный суп… при желании украсив черными семенами кунжута. Это я, или эти рисовые шарики похожи на яичные желтки? А еще лучше — солнышко.

В любом случае, это хороший материал.

До последней капли. Особенно, если вы наслаждаетесь этим под сенью большой горы.

Храм Похён возле горы Мёхян, датируется 1042 годом. Фото Дэвида Стэнли.

Желаю сладкого, тыквенного дня!

Сладкая тыквенная каша с рисовыми шариками и красной фасолью

Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Сладкая тыквенная каша с рисовыми шариками и красной фасолью

Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Ингредиенты

Суп

5 чашек тыква (на пару)
5 чашек вода, или по необходимости
1/8 стакана сладкая рисовая мука
3/4 стакана сахар
1 щепотка поваренная соль

Сладкие рисовые шарики

1 чашка сладкая рисовая мука
1/3 стакана вода по мере необходимости

Порции: люди

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

Нарежьте тыкву соломкой, удалите семена и готовьте на пару до мягкости, примерно 30 минут.Я использовал свой гигантский горшок для макарон со вставкой, чтобы вместить все кусочки. Когда тыква станет мягкой и немного остынет, переложите мякоть в блендер, пока не получите около пяти чашек.
Смешайте тыкву с водой, 1/8 стакана сладкой рисовой муки, сахаром и щепоткой соли.
Вылейте однородную смесь в кастрюлю, доведите до кипения и варите, пока она не загустеет, около 30 минут. Время от времени помешивайте, чтобы не образовывались комочки.
Тем временем сделайте рисовые шарики, смешав муку с водой, пока не превратитесь в клецки размером с чайную ложку.
Тушите их в супе примерно 10 минут, пока они не плавятся и не готовятся. Обязательно перемешайте их сразу после добавления, чтобы они не прилипали ко дну.
Чтобы подать на стол, просто ложите на дно каждой миски несколько сладких красных бобов и ложите на них золотой тыквенный суп, при желании украсив черными семенами кунжута.

Украинская сладкая тыквенная каша на козьем молоке (ВИДЕО)

Надеюсь, вы скоро приготовите этот рецепт.Если да, то отметьте меня #innichka_chef в Instagram , Facebook или Pinterest .

Если бы мне пришлось выбирать только одно блюдо из тыквы, я бы выбрала этот рецепт. Эта каша напоминает мне мою родину. Насыщенный и слегка сладкий, это определенно удобная еда для меня. Тыквы очень редко используются в пикантных украинских блюдах — на самом деле, в деревне их часто скармливают животным. Я вырос на этой тыквенной каше, и она действительно любима во многих регионах.Мы называем его « гарбузова каша ». Если вы когда-нибудь пробовали рисовый пудинг или пудинг из тапиоки, то эта каша вам очень понравится.

Это супер простой и восхитительный украинский рецепт, состоящий всего из нескольких ингредиентов: тыквы, риса, молока, масла, ванили и соли. Сахар и начинки не требуются.

Моя мама, сестра и бабушка варили тыкву в молоке. Но я обнаружил, что молоко слишком легко пригорает, поэтому я предпочитаю использовать воду. Если вам нравится более богатый вкус и вы хотите попробовать настоящий старый способ, попробуйте его.Просто ознакомьтесь с примечаниями ниже, чтобы узнать, как предотвратить подгорание молока.

Поколение моих родителей обычно подслащивало тыквенно-рисовую кашу сахаром. Я должен упомянуть, что белый свекольный сахар — единственный сахар, который я знал до приезда в США. Когда-то Украина славилась сахарной свеклой (а также пшеницей, яблоками и подсолнухами). Добавление сахара не является традиционным, поскольку сахар был роскошью для поколения моих бабушек и дедушек, а также для тех, кто был до них. Я предпочитаю мед или кленовый сироп.В видео я использовала небольшое количество органического тростникового сахара, потому что мой муж настаивает на его употреблении. Если бы это был только я, я бы вообще не добавляла сахар.

Может показаться необычным иметь блюдо из тыквы без тыквенных специй и корицы, но, пожалуйста, попробуйте.

Какие сорта тыквы подходят для этого рецепта?

Все, что есть под рукой. Я использовал «Чеддер Новой Англии». Только убедитесь, что это тыква для запекания, а не декоративная.

Рис — единственное зерно, которое я могу использовать?

№На самом деле, в старые времена просо, вероятно, было бы первым выбором для украинцев. В этой каше я использовала киноа, амарант, булгур, рис и овес. Я люблю их всех и буду использовать все, что есть под рукой. Важно отметить, что время приготовления будет зависеть от того, какое зерно вы используете.

Должен ли я использовать козье молоко?

Хорошая новость в том, что эта каша может быть веганской , если хотите. Вместо козьего молока можно использовать любое ореховое или коровье молоко. Мне нравится наше местное сырое козье молоко, поэтому я использовал его в видео.

Количество молока полностью зависит от вашего вкуса. Я люблю более жидкую кашу, но моим мальчикам она нравится густая. Количество молока в этом рецепте находится где-то посередине. Не стесняйтесь настраивать его.

Как варить молочное молоко

Молоко слишком легко сжечь. Вот что вы можете сделать, чтобы этого избежать:

1. Перед тем, как добавить в кастрюлю молоко и тыкву, смажьте стенки кастрюли холодным маслом.

2. Добавьте немного воды перед добавлением молока и тыквы.Затем продолжайте следовать рецепту.

Этот метод работает для любого рецепта, в котором нужно вскипятить молоко.

Хранение и разогрев каши

Эта каша легко хранится в холодильнике до 5 дней.

Лучше всего разогреть его на плите с добавлением молока или воды.

Приступим …

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Итого: 40 минут

Автор: Инна из инничкачеф.com

Ингредиенты

2½ фунта тыквы для запекания (2 фунта очищенной массы), нарезать-дюймовыми кусками

3 стакана воды

1 стакан молока (я использовал козьего молока, но вы можете использовать орехи или коровьи молока)

1 стакан короткозернистого риса , промытый (например, рис для суши или рис ризотто)

2 чайные ложки розовая соль

2 чайные ложки ванильный экстракт

3 столовые ложки несоленого масла

¼ тростниковый сахар-сырец (необязательно)

1 столовая ложка меда, сушеной клюквы или орехов для украшения (необязательно)

Указания

Положите нарезанную тыкву в кастрюлю и накройте 3 чашками воды.Доведите до кипения, затем тушите около 20 минут или пока тыква не станет очень мягкой.
Добавьте рис и соль в кастрюлю и готовьте на медленном огне около 10 минут, пока рис не будет готов.
Добавьте молоко и ванильный экстракт, затем растереть тыкву с помощью картофельного пюре, пока она не станет жидкой. Варить кашу еще 10 минут, помешивая, чтобы она не пригорела на дне сковороды. Добавьте немного воды или молока, если он станет выглядеть сухим.
Когда рис станет мягким, а каша станет густой и сливочной, добавьте масло и сахар.
Если вам кажется, что каша может быть более сладкой, полейте ее медом или сушеной клюквой. Нарезанные орехи также являются отличным дополнением. Не стесняйтесь придумывать свои собственные начинки. В конце концов, ты хозяин кухни.

Наслаждайтесь!

Надеюсь, ты скоро приготовишь этот рецепт. Если да, то отметьте меня #innichka_chef в Instagram , Facebook или Pinterest .

Корейская тыквенная каша (Хобакджук 호박죽)

Корейская тыквенная каша, или Хобакджук, действительно понравится тем холодным утром или вечером, когда вам нужно что-то существенное и согревающее .

Хобакджук может выглядеть как любой другой обычный тыквенный суп, но он совсем другой.

Текстура гуще и более кремовая . Но не волнуйтесь, от этой корейской тыквенной каши вы не почувствуете себя вялым.Без добавления жирных сливок и жирных сливок эта каша является более здоровой и состоит в основном из 99% тыквы .

Поскольку этот рецепт на 99% состоит из тыквы, важно использовать правильный сорт тыквы. Я очень рекомендую приготовить эту кашу из японской тыквы кабоча.

Кабоча выглядит как мини-тыква с зеленой кожицей. После очистки и приготовления крахмал распадается с образованием натурального сахара, что придает ему более сладкий вкус, чем у других видов тыкв, таких как сладкий картофель или кабачок из мускатного ореха.Но он немного слаще, поэтому я решила натереть несколько столовых ложек яблока и добавить немного кленового сиропа, чтобы подчеркнуть сладость кабоча.

Мини-шарики для рисового пирога также добавляются для придания вкуса и текстуры. Эти мини-мячи жевательные, мягкие и очень простые в изготовлении . У меня есть несколько рецептов корейских рисовых пирогов в этом блоге, но эти мини-шарики определенно выигрывают в конкурсе на самый простой, поскольку требуются только два ингредиента !

Приготовьтесь наполнить свою кухню теплом: эта корейская тыквенная каша принесет ощущение осени прямо на вашу кухню!

Любите корейскую кухню? Посмотрите другие мои корейские рецепты здесь!

быстрые заметки

Будьте особенно осторожны при нарезке тыквы кабоча.В первый раз, когда я попытался разрезать одну, я случайно порезал себе палец! Я рекомендую использовать нож хорошего качества, так как внешняя оболочка может быть жесткой.
Для тех, кто ищет вариант без сахара, добавьте больше столовых ложек тертого яблока и не добавляйте кленовый сироп. В качестве альтернативы можно отказаться от тертого яблока для получения большего количества столовых ложек кленового сиропа. Рекомендую настроить уровень сладости на свой вкус. Но помните, это блюдо не должно быть десертом.

КОРЕЙСКАЯ ТЫКВА ПОРРИДЖ (HOBAKJUK)

Кабоча

~ 3 фунта кабоча (очищенного)

⅓ стакана фильтрованной воды

Разрежьте тыкву кабоча на четвертинки и аккуратно очистите кожицу овощечисткой или ножом.После очистки нарежьте кабочу на более мелкие кусочки и готовьте на пару 20 минут или пока не сможете проткнуть вилкой кусочки. Добавьте приготовленную кабочу и фильтрованную воду в блендер и перемешайте.

Каша

3 ст.л. тертого гала-яблока

2-3 столовые ложки кленового сиропа

3 столовые ложки рисовой муки

4 столовые ложки воды

1/2 чайной ложки соли

Перелейте смесь в кастрюлю на средний огонь, постоянно помешивая, чтобы дно не пригорело.Убавьте огонь до минимума, когда смесь закипит через 3-5 минут. Добавьте тертые яблочно-кленовый сироп и отрегулируйте по вкусу. Если он не слишком сладкий, добавьте еще немного кленового сиропа.

В другой миске смешайте сладкую рисовую муку и воду. Перелейте в кастрюлю и тщательно перемешайте с тыквенной смесью. Варить еще 5-7 минут и снимать с огня.

Рисовые лепешки

1 стакан сладкой рисовой муки

1 чайная ложка кокосового сахара

120 мл кипятка (или больше)

Смешайте и смешайте сладкую рисовую муку и кокосовый сахар.

Влить 25% кипятка и перемешать деревянной ложкой. Продолжайте постепенно вливать кипяток и помешивать.

Как только тесто начнет формироваться, возьмите небольшой кусок и скатайте его между руками, чтобы сформировать шар. Повторяйте, пока не закончится тесто.

В кастрюле доведите воду до кипения и поставьте рядом таз с холодной водой. Добавьте 3-4 рисовых лепешки в кастрюлю с кипящей водой, следя за тем, чтобы она не переполнилась. Как только шарики начнут всплывать наверх, переложите их в миску с холодной водой.Повторяйте, пока не будет использовано все тесто.

Гарнир

Посыпьте миску тыквенной каши маленькими рисовыми шариками и черными семенами кунжута и наслаждайтесь!

шт. Если вам нравится этот рецепт, нажмите на значки ниже, чтобы поделиться и оставить комментарий ниже! Обязательно отметьте меня @girlmeetsradish & #girlmeetsradish, чтобы я мог видеть, что вы делаете!

Рисово-тыквенная каша с чесночными креветками и тыквенными семечками

Это взрослая версия моего любимого детского питания.Я был довольно тихим ребенком, но мама говорила мне, что, когда она кормила меня этим, я начинал много «говорить». Она посчитала, что мне это нравится.

Я взрослый обожаю это блюдо и готовлю его часто. Креветки с соленым чесноком уравновешивают сладкую рисово-тыквенную кашу. Тыквенные семечки добавляют немного хруста к тому, что в противном случае было бы текстурно тусклой кашей. Веганы могут использовать овощной бульон вместо куриного и соль вместо рыбного соуса и отказаться от креветок или заменить их грибами.

Ничего не могу сказать о том, станете ли вы разговорчивее после того, как съедите эту кашу.Но если это произойдет, возможно, у нас с вами (ну, во всяком случае, с моей детской версией) больше общего, чем считалось ранее.
_________________________________________

ПРОДУКТОВ, ПОМОГАЮЩИХ ВАМ СОЗДАТЬ РЕЦЕПТ

Рисово-тыквенная каша с чесночными креветками и тыквенными семечками (ข้าว ตุ๋น ฟักทอง ใส่ กุ้ง กับ เมล็ด ฟักทอง)

Автор: SheSimmers.com

Тип рецепта: Еда на одной тарелке

¾ приготовленное мясо (кабоча из тыквы) см. примечание)
1½ стакана вареного белого длиннозернистого риса
3 стакана куриного бульона
½ столовой ложки растительного масла
2 средних зубчика чеснока, очищенных и измельченных
2 столовых ложки сырых тыквенных семечек
¼ фунта креветок, очищенных, очищенных от жилок и нарезать крест-накрест на ½-дюймовые кубики
½ чайной ложки рыбного соуса и еще по вкусу
¼ чайной ложки молотого белого или черного перца
При необходимости больше воды

В пюре из тыквы, риса и блендера сделайте пюре. и куриный бульон до однородности.Перелейте пюре в кастрюлю на 2 литра. Оставьте это пока в покое. Смесь загустеет через 10-15 минут отстоя. Только тогда вы сможете узнать, нужно ли регулировать его консистенцию и сколько воды.
А пока положите растительное масло и измельченный чеснок в небольшую сковороду (пока он еще при комнатной температуре). Поставьте сковороду на средний или слабый огонь, почти постоянно помешивайте чеснок, пока он не станет коричневато-коричневым и хрустящим, примерно 8-10 минут. Потерпи. Не спешите с этим шагом.Часто (почти постоянно) помешивайте и поддерживайте слабый огонь, чтобы чеснок не подгорел до того, как он станет хрустящим.) Добавьте тыквенные семечки в сковороду, убавьте огонь до минимума и перемешивайте около 1 минуты. Перелейте содержимое сковороды в миску; отложить.
Поставьте сковороду обратно на плиту, не вытирая ее. Увеличьте огонь до средне-сильного. Когда сковорода станет горячей, добавьте нарезанные кубиками креветки, ½ чайной ложки рыбного соуса и молотый перец. Размешайте креветки примерно 1 минуту, пока они не станут розовыми и непрозрачными.Переложите приготовленные креветки в миску с чесноком и тыквенными семечками; перемешайте, чтобы перемешать, и отложите.
Положите кашу в кастрюлю на средний или сильный огонь. Добавьте еще воды, если необходимо, чтобы получить консистенцию перемешанного йогурта (обычный, а не греческий стиль). Нагрейте это насквозь. При необходимости приправьте еще рыбным соусом (имейте в виду, что в креветочную начинку уже добавлено немного рыбного соуса).
Разложите горячую кашу по двум сервировочным тарелкам. Сверху полейте смесью чесночных креветок и тыквенных семечек.Подавать немедленно.

Это мой личный вкус, и я не буду навязывать его вам: я бы не стал использовать в нем никакой тыквы, кроме кабоча, сказки, лютика или потимаррона (красного кури). Но вы можете использовать то, что вам нравится. Чтобы получить стакана приготовленной тыквенной мякоти, я использую половину небольшого (1,5–2 фунта) кабоча.