Каша пшенная с изюмом на молоке – Рецепт Каша пшенная с изюмом на молоке 1,5% (100/1000/20/40). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Пшенная каша на молоке — рецепты с водой, сгущенкой, рисом, изюмом и тыквой

Пшенная каша на молоке - полезные и очень вкусные рецепты блюда на каждый день

Пшенная каша на молоке издавна была одним из обязательных блюд на столе, пышной и вкусной получалась, если щедро сдобрить ее маслом не только в конце готовки, но и при засыпании крупы. Масло лучше класть топленое или домашнее. А молоко добавляют, когда каша сварится до полуготовности, чтобы каждая крупинка хорошо раскрылась.

Как сварить пшенную кашу на молоке?

Характерным минусом пшена, который отмечают многие хозяйки, является легкая горечь, избавиться от нее можно, если промыть 3-4 раза. Чтобы каша из пшена на молоке получилась в меру вязкой, берут шлифованную крупу, ярко-желтого цвета. Блеска быть не должно, такой эффект говорит, что такая пшенка предназначена на птичий корм.

Пшенная каша на молоке будет вкуснее, если учесть простые правила.

  1. Промытую крупу немного подсушить на сухой сковороде, но тогда воды при варке надо доливать больше.
  2. Запарить перед приготовлением в горячей воде на 20 минут.
  3. В сладком блюде сахар заменить медом, чтобы не переваривалась.
  4. Готовить в неэмалированной посуде с толстым дном, лучше всего подойдет чугунный казанок.
  5. Крупу заливать жидкостью 1 к 2, если добавить больше, каша получится вязкой, если меньше – сухой.

Рассыпчатая пшенная каша на молоке — рецепт

Пшенная каша на молоке

Самая простая пшенная каша на молоке – рецепт рассыпчатого блюда. Крупу надо перебрать и промыть сначала в холодной, а затем в горячей воде. Готовить до мягкости пшена, а затем сдобрить маслом и закутать кастрюлю в теплый плед, чтобы упрела. Крышка должна очень плотно прилегать, чтобы еда хорошенько пропарилась.

Ингредиенты:

  • пшено – 1 ст.;
  • молоко – 2 ст.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Крупу очистить, промыть.
  2. Залить молоком, развести соль и сахар.
  3. Закипятить, варить 10 минут.
  4. Положить масло, размешать.
  5. Закутать кастрюлю в одеяло.
  6. Пшенная каша на молоке должна упревать 30 минут при закрытой крышке.

Пшенная каша на молоке и воде

Пшенная каша на молоке

Намного вкуснее получится жидкая пшенная каша на молоке, если добавить вымоченные и измельченные сухофрукты. Подойдут изюм, курага, чернослив, можно класть яблоки. Рекомендуется покупать толченое или дробленое пшено, такое варится быстрее. Молоком заправляют и покупным, и домашним, но последнее стоит немного разбавить.

Ингредиенты:

  • пшено – 1 ст.;
  • молоко – 1 ст.;
  • вода – 1 ст.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • масло сливочное – 30 г.

Приготовление

  1. Разбавить молоко водой, закипятить.
  2. Крупу промыть, засыпать.
  3. Добавить соль и сахар.
  4. Варить, помешивая, 20 минут.
  5. Настоять 15 минут.
  6. Молочная пшенная каша заправляется маслом при подаче.

Вязкая пшенная каша на молоке

Вязкая пшенная каша на молоке

Чтобы убрать лишний крахмал и горечь, крупу нужно обработать перед варкой. Пшено заливают холодной водой, а когда закипит, сцеживают и ополаскивают холодной водой. Потом уже варится вкусная пшенная каша на молоке. Если же кто-то в семье страдает гастритом, тогда крупу лучше не промывать, чтобы сохранить клейкость.

Ингредиенты:

  • пшено – 1 ст.;
  • молоко – 1 ст.;
  • вода – 2 ст.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • масло сливочное – 1 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Крупу промыть, залить водой, закипятить.
  2. Посолить, оставить на ночь.
  3. Слить воду, добавить молоко, сахар.
  4. Варить 5-10 минут.
  5. Пшенная вязкая каша на молоке подается с маслом.

Пшенная каша с рисом на молоке

Каша пшенная с рисом на молоке

Оригинальным вкусом отличаются смешанные каши, некоторые хозяйки в шутку называют их «женатыми». Примером тому – рисово-пшенная каша на молоке. Молоко стоит брать домашнее. Рис кладут пареный, длиннозерновой, чтобы быстрее сварился. Все крупы надо тщательно промыть, а пшено – предварительно проварить пару минут.

Ингредиенты:

  • пшено – 0,5 ст.;
  • рис – 0,5 ст.;
  • молоко – 1 ст.;
  • вода – 2 ст.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • масло сливочное – 20 г.

Приготовление

  1. Подготовить крупы.
  2. Сцедить жидкость, смешать.
  3. Влить воду, варить 15 минут.
  4. Отдельно закипятить молоко.
  5. Добавить в кашу вместе с сахаром и солью.
  6. Варить 10 минут.
  7. Заправить маслом, настоять 15 минут.

Пшенная каша на кокосовом молоке

Пшенная каша на кокосовом молоке

Пикантным вкусом будет отличаться молочная каша из пшена, если ее приготовить на кокосовом молоке. Чтобы крахмал не оседал на дне посуды, пшено засыпают в кипящую жидкость. Делать это надо аккуратно, поскольку кокосовое молоко сильно «плюется» при кипячении. Блюдо получится вкуснее, если сдобрить бананом и курагой.

Ингредиенты:

  • пшено – 0,5 ст.;
  • молоко кокосовое – 400 мл;
  • бананы – 2 шт.;
  • курага – 8 шт.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • масло сливочное – 25 г.

Приготовление

  1. Крупу промыть, слить воду.
  2. Закипятить молоко, засыпать пшено.
  3. Варить 30 минут.
  4. Курагу замочить на 15 минут, отжать, нарезать.
  5. Натереть банан, домешать фрукты в кашу.
  6. Положить соль и сахар.
  7. Второй банан порезать кружками, обжарить.
  8. Украсить им блюдо при подаче.

Пшенная каша на сухом молоке

Пшенная каша на сухом молоке

Приготовление пшенной каши на молоке требует учитывать маленькие секреты готовки. Чтобы смесь получилась жидкой, крупу заливают жидкостью 1 к 3,5. Сварится пшенка быстрее, если замочить ее на 1,5 часа или обдать кипятком. Можно готовить и на сухом молоке, его разводят в теплой воде, доливая жидкость постепенно, потом дают настояться 10 минут.

Ингредиенты:

  • пшено – 4 ст. л.;
  • молоко сухое – 8 ч. л.;
  • вода – 350 мл;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • масло сливочное – 25 г.

Приготовление

  1. Крупу промыть несколько раз.
  2. Развести сухое молоко водой, настоять.
  3. Растворить сахар и соль, закипятить.
  4. Добавить пшено, варить 15 минут.
  5. Заправить маслом.
  6. Укутать кастрюлю, потомить 20 минут.

Пшенная каша с изюмом на молоке

Пшенная каша с изюмом на молоке

Вкусный завтрак для детей и взрослых — молочная пшенная каша с тыквой и изюмом. Тыкву и изюм кладут в разных пропорциях, на свой вкус, подслащивать полезнее медом. Его нужно добавлять в готовое блюдо, иначе разрушаются все полезные компоненты меда. Изюм берут без косточек, можно заменить или дополнить курагой.

Ингредиенты:

  • пшено – 1 ст.;
  • молоко – 2 ст.;
  • вода – 2 ст.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • масло сливочное – 20 г;
  • изюм – 50 г;
  • тыква – 100 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Крупу промыть, отварить 3-4 минуты, слить.
  2. Всыпать в кипящую воду, варить 10 минут.
  3. Тыкву измельчить, притушить 5 минут.
  4. Изюм промыть, обдать кипятком.
  5. Добавить в кашу изюм и тыкву, потомить 5 минут.
  6. Влить молоко, тушить 15 минут.
  7. Заправить сливочным маслом.

Тыквенная каша с пшеном на молоке — рецепт

Тыквенная каша с пшеном на молоке - рецепт

Вкусное и полезное диетическое блюдо — каша из тыквы с пшеном на молоке. Овощ лучше брать из нового урожая, отличный выбор – мускатная тыква, с нежным вкусом и ароматом, их вес — до 1 кг. Чем насыщеннее оранжевый цвет, тем слаще плод, а с голубоватой кожурой считается самой сладкой. Рекомендуется брать небольшие плоды, у крупных – волокнистая мякоть.

Ингредиенты:

  • пшено – 1 ст.;
  • молоко – 3 ст.;
  • тыква – 500 г;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • масло сливочное – 40 г;
  • соль – 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Крупу промыть, тыкву очистить, измельчить.
  2. Положить в горячее молоко, варить 10 минут.
  3. Засыпать пшенку, готовить еще 20 минут.
  4. Заправить маслом.
  5. Укутать кастрюлю на 15 минут.

Пшенная каша на молоке в духовке

Пшенная каша на молоке

Рецепт из давних времен — пшенная каша на молоке в горшочке. Раньше ее готовили в печи, сейчас с задачей справляется духовка. Приготовленная на молоке крупа полнее раскрывает полезные свойства, в белках проса не хватает некоторых аминокислот, а молочный продукт их отлично компенсирует. Если в процессе приготовления каша пересыхает, рекомендуется подливать теплое молоко.

Ингредиенты:

  • пшено – 4 ст. л.;
  • молоко – 250 г;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • ванильный сахар – 0,5 ч. л.;
  • масло сливочное – 30 г;
  • соль – 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Крупу промыть, переложить в горшочек.
  2. Развести в молоке сахар и соль.
  3. Залить крупу, перемешать.
  4. Томить в духовке 50 минут без крышки.
  5. Положить масло, подержать до корочки.
  6. Готовить под крышкой еще 10 минут.

Молочная пшенная каша в мультиварке

Молочная пшенная каша в мультиварке

Пшенная каша на молоке — простой рецепт приготовления в мультиварке. Блюдо не пригорит, не пересушится, нужно только заложить продукты и заниматься своими делами. Пшено сварится быстрее, если его замочить заранее в холодной воде. Опытные хозяйки отмечают, что по вкусу такая каша ближе к приготовленной в русской печи.

Ингредиенты:

  • пшено – 200 г;
  • молоко – 400 мл;
  • вода – 400 мл;
  • масло сливочное – 20 г;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Крупу промыть, залить кипятком на 10 минут.
  2. Смазать маслом чашу, выложить крупу.
  3. Смешать воду с молоком, залить.
  4. Добавить сахар и соль.
  5. Поставить на режим «молочная каша».
  6. Вкусная пшенная каша в мультиварке на молоке готовится 30 минут.
  7. Заправить маслом.

Пшенная каша в микроволновке на молоке

Пшенная каша в микроволновке на молоке

Вкусная каша из пшена на молоке получается и в микроволновке. Важно, чтобы качественным было не только молоко, но и вода, если она слишком жесткая, нужно брать бутилированную. Иначе молоко свернется. Блюдо будет более питательным, если добавить нежирный домашний творог. Такой вариант отлично подойдет для детского питания.

Ингредиенты:

  • пшено – 150 г;
  • молоко – 1,5 ст.;
  • творог – 100 г;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • масло сливочное – 20 г.

Приготовление

  1. Крупу промыть несколько раз.
  2. Отварить 4 минуты, слить воду.
  3. Залить молоком, добавить соль и сахар.
  4. Готовить 2 минуты.
  5. Домешать творог, варить 2 минуты.
  6. Настоять под крышкой 10 минут.

 

Пшенная каша с изюмом: ингредиенты, рецепт с фото

Пшенная каша с изюмомКаждый из нас помнит тот самый вкус каши из детства! Мы выросли на кашах и это заслуга наших дорогих родителей. Сколько невероятных усилий они прикладывали, чтобы мы, их капризные детки, не воротили маленькие носики от геркулесовой, манной и пшенной кашки. Взрослея, становясь сами родителями, мы неожиданно оценили всю пользу регулярного употребления различных каш. Нынче правильное питание стало модным, а каши, безусловно, относятся к полезным и натуральным продуктам.

В России пшено – универсальная крупа на все случаи жизни. С незапамятных времен пшенку ели и в супах, и в качестве гарнира. Варили из нее кашу и начиняли ею птицу, в общем, существовало множество вариаций подачи пшенной крупы: на первое, второе или десерт.

Молочная пшенная каша – очень богатый витаминами и микроэлементами продукт. Она влияет не только на наше самочувствие, но и на здоровый внешний вид. Благоприятное влияние на кожу и волосы оказывают витамины группы B. Углеводы, содержащиеся в пшенной каше, выводят шлаки и токсины из организма. Улучшают состояние слизистых оболочек витамины группы PP. Пшенка богата белками и железом, благодаря которым она отлично утоляет голод. От лишних килограммов тоже поможет пшенная каша, у нее отличный баланс микроэлементов, который усваивается организмом так, чтобы не откладываться в жир, а полностью расходоваться в энергию. Все это говорит о том, что пора вспомнить как было вкусно и полезно кушать пшенную кашу в детстве. А, значит, очень хорошо будет продолжать кушать ее и всем взрослым. Попробуйте наш старый проверенный рецепт – пшенная каша с изюмом.

Ингредиенты

Вам понадобятся:

  • Пшено – 1 стакан
  • Молоко – 1,5 стакана
  • Вода – 1 стакан
  • Изюм – 0,5 стакана
  • Масло сливочное по желанию
  • Соль и сахар по вкусу

Приготовление

  1. Хорошенько переберите и промойте пшено в холодной воде, не жалея ее, несколько раз меняйте воду, пока она не будет совсем прозрачной.
  2. Ошпарьте пшено кипятком, так оно не будет горчить.
  3. Налейте в кастрюлю с крупой воды и молока, жидкость должна в два раза увеличить объем крупы (из расчета ? крупы и жидкости). Если вы любите более густую кашу – убавьте количество воды, если более жидкую – добавляйте побольше воды или молока.
  4. Добавьте соль и сахар по вкусу, но не слишком много. Дождитесь пока вода закипит, и закройте крышку, оставив пшенную кашу томиться на слабом огне. Не забывайте время от времени помешивать ее. Каша будет почти готова минут через 20. Если вы заметили, что жидкость слишком быстро выкипает, то можно добавлять ее в процессе варки. Не забудьте еще раз довести ее до кипения.
  5. Уберите кастрюлю с огня и накройте полотенцем, чтобы дать каше «схватиться» и впитать лишнюю воду. Когда она дойдет, то ее вкус полностью раскроется, а консистенция станет очень нежной и мягкой. Таким способом вы никогда не упустите кашу, чтобы она не пригорала и не переваривалась.
  6. Изюм промойте в теплой воде, затем налейте в миску с изюмом кипятка. Дайте настояться несколько минут. Затем слейте воду и добавляйте в кашу изюм, по желанию можно положить сливочное масло.
  7. Пшенная каша с изюмом готова!

Если у вас есть мультиварка, то приготовить пшенную кашу можно просто смешав все ингредиенты и нажав на кнопку «старт» в режиме «каша».

Такой завтрак будет отличным началом напряженного дня, энергии должно хватить с лихвой. Вы не будете чувствовать голода, а главное постоянно думать о том, чем-бы перекусить, чтобы дотянуть до обеда. Не будет и тяжести в желудке от непереваренной пищи, потому что пшенная каша отлично усваивается, при этом, не слишком быстро перевариваясь за счет сложных углеводов, чтобы постепенно давать вам всю необходимую энергию и силы на весь день.

Приятного аппетита, и пусть каждый ваш день начинается с настоящей вкусной и полезной домашней каши!

Рецепт Каша пшенная на молоке с изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Каша пшенная на молоке с изюмом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.6 кКал 1684 кКал 6.7% 6% 1496 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.7% 1900 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.9% 1514 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 6.6% 1360 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.9% 3035 г
Зола 0.807 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 2.8% 3261 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.9% 1513 г
Витамин В4, холин 0.55 мг 500 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 3.3% 2740 г
Витамин В9, фолаты 5.207 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7682 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 0.7% 11905 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.2694 мг 20 мг 6.3% 5.6% 1576 г
Ниацин 0.281 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.96 мг 2500 мг 7.4% 6.6% 1359 г
Кальций, Ca 108.31 мг 1000 мг 10.8% 9.6% 923 г
Магний, Mg 23.45 мг 400 мг 5.9% 5.2% 1706 г
Натрий, Na 43.11 мг 1300 мг 3.3% 2.9% 3016 г
Сера, S 33.51 мг 1000 мг 3.4% 3% 2984 г
Фосфор, Ph 109.9 мг 800 мг 13.7% 12.2% 728 г
Хлор, Cl 2.98 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 77181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.7 мкг ~
Железо, Fe 0.511 мг 18 мг 2.8% 2.5% 3523 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 26786 г
Кобальт, Co 1.029 мкг 10 мкг 10.3% 9.1% 972 г
Марганец, Mn 0.1301 мг 2 мг 6.5% 5.8% 1537 г
Медь, Cu 61.64 мкг 1000 мкг 6.2% 5.5% 1622 г
Молибден, Mo 2.293 мкг 70 мкг 3.3% 2.9% 3053 г
Никель, Ni 1.091 мкг ~
Олово, Sn 11.96 мкг ~
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 183333 г
Стронций, Sr 14.05 мкг ~
Титан, Ti 2.48 мкг ~
Фтор, F 15.07 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26543 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Цинк, Zn 0.2192 мг 12 мг 1.8% 1.6% 5474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.405 г ~
Сахароза 0.162 г ~
Фруктоза 1.51 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.283 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.068 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.9%
18:2 Линолевая 0.228 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%

Энергетическая ценность Каша пшенная на молоке с изюмом составляет 112,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Как приготовить пшенную кашу с молоком и изюмом

пшенная молочная каша с изюмом

Пшенная каша – отличный вариант быстрого, простого и полезного горячего завтрака. Вкусная еда наполнит необходимой энергией и обеспечит хорошим настроением на весь день. И что немаловажно, на данный момент пшенка – одна из самых недорогих круп.

Готовить кашу мы с вами будем на молоке с добавлением изюма для лучшего вкуса и большей полезности.

Что нужно для приготовления молочной пшенной каши:

  • пшено – 1 стакан,
  • молоко любой жирности – 2 стакана,
  • изюм- 1 горстка (без косточек, конечно),
  • соль – щепотка,
  • сахарный песок – по вкусу (примерно 3-4 столовые ложки на это количество крупы).

Как приготовить пшенную кашу на молоке:

1.Стакан пшена тщательно промывается холодной водой, пока сливаемая вода не станет прозрачной.

2.Промытая крупа высыпается в кастрюльку и заливается двумя стаканами молока, добавляется щепотка соли и горсть промытого и перебранного от мусора изюма.

3.На среднем огне молоко доводится до кипения, затем огонь следует убавить до минимума, чтобы кипение было спокойным, едва заметным. Кашу при этом нужно периодически помешивать.

4.Когда молоко и пшено загустеют, кастрюлька с кашей накрывается крышкой и ставится в предварительно разогретую духовку, температура в которой должна быть примерно 100 градусов.

5.Дверца духовки закрывается, каша готовится около 15 минут.

За это время пшено разбухнет, станет рассыпчатым, каша приобретет симпатичный янтарно-золотистый цвет.

Готовую кашу выкладывают на тарелку, добавляют кусочек сливочного масла и наслаждаются чудесным вкусом. Приятного аппетита и хорошего дня!

Рецепт пшенной молочной каши с изюмом предоставлен Мариной (submarina14).

Другие рецепты каш:

манная каша для ребенка на молоке с какао

 

 

Манная каша с какао

 

 

 

 

пшенно-рисовая каша со свининой в духовке фото

 

 

Пшенно-рисовая каша «Дружба» со свининой

 

 

 

 

гречневая каша с грибами в микроволновке

 

Гречневая каша по-монастырски с грибами в микроволновке

 

 

 

ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ КАШИ С РЕЦЕПТАМИ

Поделиться рецептом:

Пшенная каша с изюмом пошаговый рецепт быстро и просто от Даньчишак Натальи

Пошаговые рецепты приготовления полезной и вкусной пшенной каши с изюмом

2017-10-31

Оценка
рецепта

4.6

6302

Число
просмотров

6302

В 100 граммах готового блюда

Белков

3

(гр)

3 гр.

низкое

Жиров

3

(гр)

3 гр.

низкое

Углеводов

24

(гр)

24 гр.

высокое

Калорий

138

(Ккал)

138 ккал.

среднее

Вариант 1. Классический рецепт пшенной каши с изюмом

Классический вариант приготовления позволяет сохранить все полезные свойства крупы. Изюм наполняет блюдо виноградным ароматом, за счет чего каша приобретает новый вкус. Пшенная каша – идеальный вариант для полезного и питательного завтрака.

Ингредиенты

  • щепотка поваренной соли;
  • полтора стак. молока;
  • пшенная крупа – стак.;
  • 75 г сахарного песка;
  • три четверти стак. очищенной воды;
  • 20 г масла слив.;
  • 50 г изюма светлого.

Пошаговый рецепт пшенной каши с изюмом

Шаг 1:

Перед началом приготовления крупу необходимо подготовить. Пшено высыпаем в миску и промываем до чистой воды.

Шаг 2:

Крупу помещаем в сотейник, заливаем ее молоком. Отправляем посуду на огонь. Солим и всыпаем сахар. Доводим до вскипания, накрываем крышкой и варим на медленном огне минут сорок. Затем укутываем сотейник полотенцем и оставляем на полчаса.

Шаг 3:

Изюм промываем, заливаем кипятком и оставляем, чтобы он пропарился. Затем воду сливаем. Изюм выкладываем на одноразовое полотенце и обсушиваем. Выкладываем изюм и масло в кашу и перемешиваем.

Количество жидкости варьируется в зависимости от густоты каши, которую вы хотите получить. Для густой каши берут жидкости в два раза больше, чем пшена. Чтобы получилась редкая каша, количество молока или воды увеличивают.

Вариант 2. Быстрый рецепт пшенной каши с изюмом в мультиварке

Каша в мультиварке получается такой же, как из русской печи. Приготовление заключается только в том, чтобы заложить все продукты в прибор и запустить необходимый режим. Дальше мультиварка все сделает сама.

Ингредиенты

  • пшено – мультистакан;
  • изюм — горсть;
  • соль поваренная – щепотка;
  • молоко – два мультистакана;
  • фильтрованная вода – два мультистак.;
  • масло сливочное – 20 г;
  • сахар-песок – 20 г.

Как быстро приготовить пшенную кашу с изюмом

Шаг 1:

Отмерьте необходимое количество пшена. Пересыпьте в глубокую посуду и промойте до чистой воды. Крупу залейте кипятком, размешайте и слейте ее. Повторите процедуру дважды и пшено откиньте на дуршлаг.

Шаг 2:

Изюм промойте, залейте теплой водой и пропаривайте полчаса, чтобы он хорошенько пропарился. Слейте настой, а изюм выложите на салфетку, чтобы он обсох.

Шаг 3:

Пропаренную крупу выложите в емкость кухонного прибора, влейте необходимое количество фильтрованной воды и запустите программу «каша». Варите, пока пшено не вберет в себя всю влагу.

Шаг 4:

Откройте крышку мультиварки, добавьте сахар-песок, кусочек масла, соль и пропаренный изюм. Влейте молоко, перемешайте и продолжайте готовить в том же режиме еще пять минут.

Блюдо по желанию украсьте свежими ягодами, либо добавить мед или джем. Густую кашу можете развести молоком или сливками. Блюдо станет ароматным, если в нее добавить ванилин или цедру апельсина.

Вариант 3. Пшенная каша с изюмом «Царская»

Это вариант сытного и вкусного завтрака. Особенность приготовления состоит в том, что кашу доводят до готовности в духовке в глиняных горшочках.

Ингредиенты:

  • 200 г пшена;
  • поваренная соль – щепотка;
  • пол-литра молока;
  • масло сливочное – четверть пачки;
  • сахар тростниковый – 50 г;
  • яйцо;
  • изюм светлый – 100 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Крупу высыпьте в миску, промойте ее до чистой воды. Изюм вымойте, залейте кипятком и вымачивайте полчаса. Затем жидкость слейте, а изюм выложите на салфетку и обсушите.

Шаг 2:

Переложите промытую крупу в кастрюлю с толстым дном. Всыпьте сахар и слегка посолите. Добавьте пропаренный изюм. Влейте молоко, размешайте и поставьте кастрюльку на умеренный огонь. Готовьте минут 20.

Шаг 3:

Горячую кашу переложите в глиняный горшочек. На нее выложите кусочки сливочного масла. Яйцо вбейте в небольшую чашку и взболтайте его венчиком до однородности и влейте в горшочек.

Шаг 4:

Поставьте горшочек в духовку. Температуру выставимте на 200 градусов. Запекайте минут десять, пока яйцо не запечется и не станет золотистым.

Глиняные горшочки желательно замочить на некоторое время в холодной воде. Перед приготовлением пшено прокалите на сухой горячей сковороде. Это поможет устранить специфический запах.

Вариант 4. Пшенная каша с изюмом и творогом

Этот способ поможет накормить вашего ребенка вкусным и здоровым завтраком, даже если он не любит творог.

Ингредиенты

  • 50 г белого сахара;
  • два стак. молока домашнего;
  • масло сливочное по вкусу;
  • 100 г светлого изюма;
  • пшенная крупа – стак.;
  • щепотка поваренной соли;
  • 200 г домашнего творога.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пшенную крупу переберите и поместите ее в миску и промывайте до чистой воды. Лучше всего это делать под проточной водой, поместив крупу в сито. Переложите в кастрюлю, залейте фильтрованной водой, чтобы ее уровень был на два пальца выше пшена, и поставьте на умеренный огонь. Доведите кашу до вскипания. Скрутите огонь до минимального, прикройте крышкой и томите еще 15 минут.

Шаг 2:

Молоко вылейте в сотейник и доведите до вскипания на среднем огне. Пшено залейте горячим молоком. Посолите, добавьте кусочек масла и сахарный песок. Накройте крышкой, слегка приоткрыв, и варите полчаса на медленном огне. Кастрюлю снимите с плиты.

Шаг 3:

Изюм хорошенько вымойте. Поместите в чашку и залейте кипятком. Вымачивайте сорок минут. Затем настой слейте, а сухофрукты выложите на салфетку. В кашу добавьте творог и изюм, хорошо размешайте. Кастрюлю оберните полотенцем и оставьте на полчаса.

Если изюм крупнозернистый перетрите его через металлическое сито. Кроме изюма, в кашу можете добавить чернослив, курагу или другие сухофрукты.

Вариант 5. Пшенная каша с изюмом и манго

Оригинальный рецепт вкусной и полезной каши. Манго используют как свежее, так и консервированное.

Ингредиенты

  • стак. пшенной крупы;
  • щепотка поваренной соли;
  • 100 г светлого изюма;
  • четверть пачки масла сливочного;
  • 50 г сахара-песка;
  • манго – одна штука.

Как приготовить

Шаг 1:

Поместите пшено в миску и промывайте до чистой воды. Промытую крупу выложите в кастрюлю, влейте очищенную воду и слегка посолите. Поставьте на небольшой огонь и варите четверть часа.

Шаг 2:

Очистите изюм от плодоножек, хорошенько помойте, выложите в чашку и залейте кипятком. Пропаривайте минут 30. Настой слейте, а сухофрукты обсушите на салфетке.

Шаг 3:

Манго вымойте, разрежьте и удалите косточку. Срежьте острым ножом кожуру. Мякоть измельчите небольшими ломтиками. В кашу добавьте сахар-песок, изюм, кусочек сливочного масла и манго. Перемешайте и оставьте на плите еще минут на десять на слабом огне. Разложите кашу в порционные тарелки и подавайте с компотом или натуральным соком.

Чтобы каша получилась рассыпчатой, опустите промытую крупу в кипящую воду, затем откиньте ее на сито и помойте под струей холодной воды. Вначале кашу варите, не накрывая крышкой, пока она не загустеет. По окончании приготовления кастрюлю с кашей обязательно укутайте и оставьте на некоторое время.

Вариант 6. Пшенная каша с изюмом в духовке

Полезный, сытный и вкусный завтрак – самое удачное начало нового дня. Пшенная каша добавит энергии и насытит организм полезными веществами.

Ингредиенты

  • литр 3,2% молока;
  • поваренная соль – щепотка;
  • 220 г пшена;
  • сахар – 75 г;
  • изюм – 100 г;
  • масло слив. – четверть пачки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Изюм моем, заливаем горячей водой, и вымачиваем десять минут. Тщательно промытое пшено выкладываем в кастрюлю, заливаем кипятком и откидываем на сито. Изюм обсушиваем на салфетке.

Шаг 2:

Молоко подогреваем, солим, добавляем по вкусу сахар и размешиваем. Духовку разогреваем до 180 градусов. Пшено выкладываем в огнеупорную форму, добавляем изюм и перемешиваем. Осторожно заливаем теплым молоком. Сверху выкладываем кусочки масла.

Шаг 3:

Отправляем форму в духовку и готовим полтора часа. Выключаем духовку и оставляем в ней кашу еще минут на 15. Вынимаем блюдо, нарезаем порциями и подаем, полив сгущенкой, джемом или медом.

Каша получится рассыпчатой, если крупу замочить в воде на пару часов.

Рецепт Каша пшенная на молоке с изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.6 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 999 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 3.4% 1727 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 8.9% 667 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 5.1% 1159 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.8% 3377 г
Зола 1.351 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.2 мкг 900 мкг 6.7% 4% 1495 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.2% 1417 г
Витамин В4, холин 18.2 мг 500 мг 3.6% 2.1% 2747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 3.5% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 4.4% 1351 г
Витамин В9, фолаты 11.412 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3505 г
Витамин В12, кобаламин 0.301 мкг 3 мкг 10% 5.9% 997 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 0.5% 11811 г
Витамин Н, биотин 2.411 мкг 50 мкг 4.8% 2.8% 2074 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5251 мг 20 мг 7.6% 4.5% 1311 г
Ниацин 0.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.45 мг 2500 мг 7.1% 4.2% 1401 г
Кальций, Ca 91.12 мг 1000 мг 9.1% 5.4% 1097 г
Магний, Mg 26.29 мг 400 мг 6.6% 3.9% 1521 г
Натрий, Na 259.41 мг 1300 мг 20% 11.9% 501 г
Сера, S 36.68 мг 1000 мг 3.7% 2.2% 2726 г
Фосфор, Ph 113.4 мг 800 мг 14.2% 8.4% 705 г
Хлор, Cl 87.38 мг 2300 мг 3.8% 2.3% 2632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.5 мкг ~
Железо, Fe 0.655 мг 18 мг 3.6% 2.1% 2748 г
Йод, I 7.63 мкг 150 мкг 5.1% 3% 1966 г
Кобальт, Co 2.166 мкг 10 мкг 21.7% 12.9% 462 г
Марганец, Mn 0.1918 мг 2 мг 9.6% 5.7% 1043 г
Медь, Cu 92.56 мкг 1000 мкг 9.3% 5.5% 1080 г
Молибден, Mo 7.25 мкг 70 мкг 10.4% 6.2% 966 г
Никель, Ni 1.657 мкг ~
Олово, Sn 11.64 мкг ~
Селен, Se 1.534 мкг 55 мкг 2.8% 1.7% 3585 г
Стронций, Sr 12.81 мкг ~
Титан, Ti 3.77 мкг ~
Фтор, F 20.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19656 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 2.3% 2551 г
Цинк, Zn 0.6303 мг 12 мг 5.3% 3.1% 1904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.043 г ~
Сахароза 0.213 г ~
Фруктоза 0.058 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.291 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.424 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.247 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.125 г ~
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 0.518 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.672 г ~
18:0 Стеариновая 0.506 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.866 г min 16.8 г 11.1% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.19 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.597 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.415 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.2%
18:2 Линолевая 0.404 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%

Пшенная молочная каша с изюмом невероятно вкусное начало дня пошаговый рецепт с фото

Решила сегодняшним пятничным утром побаловать себя сбалансированным, сытным и вкусным завтраком в виде каши. Пшенная молочная каша с изюмом невероятно вкусное начало дня.

Удивительный факт.  Если утром хорошенько выспаться, да еще и вкусно позавтракать, не только получишь хорошее настроение на весь день, а также обогатишь организм невероятной энергией. После такого завтрака, хочется в буквальном смысле горы свернуть.

Так как я нахожусь в отпуске, могу себе позволить не вставать в 6:45, а также не спеша приготовить себе какую-нибудь вкуснятину. Пишу эти строчки и ощущаю себя удивительно счастливой.

Для приготовления понадобится:

  • Пшено -0,5 стакана.
  • Молоко-1 стакан.
  • Вода -1 стакан.
  • Соль- щепотка.
  • Сахар -1 ст. ложка.
  • Изюм – горсть.

Пшено промываем в нескольких водах, пока вода не будет прозрачной. Заливаем пшено водой, добавляем сахар и соль. Ставим на нагрев.

Как только вода закипит, вливаем молоко. Убавляем нагрев и варим до готовности. На все понадобится 15-20 минут.

Пока варится каша, подготовим изюм. Его необходимо промыть. Залить кипятком и дать постоять минут 5, чтобы он стал мягче. Сливаем жидкость с изюма, перемешиваем с пшенной кашей.

Пшенная молочная каша с изюмом готова. Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.

P.S. Всем спасибо за просмотр, надеюсь вам понравился рецепт, жду ваших отзывов и комментарии.

Рецепт в Яндекс Дзен

Leave a Reply