Каша овсяная на воде жидкая: Жидкая овсянка на воде — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Овсяная каша на воде — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

88

Углеводы, г: 

15.0

Традиции, насчитывающие не одно столетие, по определению не могут быть плохими. Завтрак, состоящий из овсянки – классика не только в Великобритании и Шотландии, но и в России. Те, кто отдают предпочтение здоровому образу жизни, предпочитают овсяную кашу на воде любым другим вариантам приготовления.

Калорийность овсяной каши на воде

Калорийность овсяной каши на воде составляет 88 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства овсяной каши на воде

Овсяная каша на воде содержит в своём химическом составе глютен, витамины В1, В2, Е, Н и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества, такие как: калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор и натрий. Пищевые волокна, в большом количестве содержащиеся в овсянке, стабилизируют работу желудочно-кишечного тракта, работают как своеобразный «ёршик», снимающий со стенок желудка ненужные накопления (calorizator). Киселеобразная консистенция овсяной каши на воде обволакивают кишечник и очень полезны при любых воспалительных заболеваниях ЖКТ и особенно при гастритах и язве желудка. Овсянка, сваренная на воде, способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови и стабилизации работы сердечно-сосудистой системы.

Овсяная каша на воде является поставщиком натурального легкоусвояемого белка, благодаря наличию крахмалов имеет высокую питательную ценность, заряжает энергией на долгое время.

Вред овсяной каши на воде

Лицам, имеющим аллергию на глютен, не рекомендуется употреблять в пищу овсяную кашу на воде или на молоке. В редких случаях, при неумеренном поедании овсянки, в организме может произойти накопление фитиновой кислоты, которая способствует выводу из организма полезных ферментов.

Овсяная каша на воде и похудение

Овсянка – основа многих диет и способов питания, на нашем сайте можно ознакомится с некоторыми из них: геркулесовая диета, берлинская диета, диета шесть каш, диета на овсяной каше, диета на 1000 калорий, разгрузочный день на овсянке. Но, даже если несколько раз в неделю на завтрак съедать порцию овсяной каши на воде, то лишние килограммы вряд ли появятся.

Приготовление овсяной каши на воде

Традиционный рецепт приготовления овсяной каши на воде – ¾ стакана овсяных хлопьев залить 2-мя стаканами холодной воды, довести до кипения, убавить огонь и готовить 10 минут. Часто овсянку просто заливают на ночь кипятком, утром на минуту в микроволновку – тарелка полезной овсянки готова! Если есть время и желание, то овсянку заливают холодной водой на 10-12 часов, потом добавляют ягоды или орехи, по желанию – мёд или варенье, такой вариант отличная профилактика запоров.

Больше об овсяной каше смотрите телепередачу «Хотите жить долго?», с доктором Мухиной и Галиной Коньшиной.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

%d0%b6%d0%b8%d0%b4%d0%ba%d0%b0%d1%8f%20%28%d0%be%d0%b2%d1%81%d1%8f%d0%bd%d0%b0%d1%8f%29%20%d0%ba%d0%b0%d1%88%d0%b0 — со всех языков на все языки

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────Айнский языкАканАлбанскийАлтайскийАрабскийАрагонскийАрмянскийАрумынскийАстурийскийАфрикаансБагобоБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийБурятскийВаллийскийВарайскийВенгерскийВепсскийВерхнелужицкийВьетнамскийГаитянскийГреческийГрузинскийГуараниГэльскийДатскийДолганскийДревнерусский языкИвритИдишИнгушскийИндонезийскийИнупиакИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКиргизскийКитайскийКлингонскийКомиКомиКорейскийКриКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛюксембургскийМайяМакедонскийМалайскийМаньчжурскийМаориМарийскийМикенскийМокшанскийМонгольскийНауатльНемецкийНидерландскийНогайскийНорвежскийОрокскийОсетинскийОсманскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийРумынский, МолдавскийСанскритСеверносаамскийСербскийСефардскийСилезскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТатарскийТвиТибетскийТофаларскийТувинскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧеркесскийЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШайенскогоШведскийШорскийШумерскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЮпийскийЯкутскийЯпонский

 

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────АймараАйнский языкАлбанскийАлтайскийАрабскийАрмянскийАфрикаансБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийВенгерскийВепсскийВодскийВьетнамскийГаитянскийГалисийскийГреческийГрузинскийДатскийДревнерусский языкИвритИдишИжорскийИнгушскийИндонезийскийИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКитайскийКлингонскийКорейскийКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛожбанМайяМакедонскийМалайскийМальтийскийМаориМарийскийМокшанскийМонгольскийНемецкийНидерландскийНорвежскийОсетинскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийПуштуРумынский, МолдавскийСербскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТамильскийТатарскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧаморроЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШведскийШорскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЯкутскийЯпонский

Овсяная каша на молоке – 10 рецептов, как сварить овсяную кашу с пошаговыми фото

Овсяная каша – один из самых полезных и простых в приготовлении продуктов. Ее часто готовят на завтрак, на молоке каша получается вкусной и сытной. В статье собраны 10 идеальных рецептов овсяной каши для вкусного завтрака.

Овсяная каша на молоке в кастрюле на плите

Овсяную кашу готовить очень просто. Это блюдо отлично подходит для семейного завтрака. Овсяные хлопья также бывают разными, в зависимости от производителя и вида обработки они могут иметь разный вкус.

  • Хлопья овсяные 25 гр.
  • Молоко коровье 150 мл.
  • Соль 1 щепотка
  • Сахар-песок 1 ст.л.
  • Масло сливочное 5 гр.
  • Ягоды  для подачи
  • В кастрюлю влейте молоко, поставьте на огонь, добавьте соль и сахар, доведите до кипения.

  • Отмерьте необходимое количество овсяных хлопьев.

  • Как только молоко закипит, всыпьте хлопья, перемешайте и варите кашу под крышкой на медленном огне 5 минут. После этого накройте кастрюлю крышкой, укройте полотенцем и оставьте на 10 минут.

  • Добавьте в кашу сливочное масло, перемешайте.

  • Добавьте в кашу ягоды по своему вкусу и вкусное и полезное блюдо готово.


Приятного аппетита!

Каша из овсяных хлопьев на молоке на 1 порцию

Овсяная каша содержит большое количество клетчатки и углеводов, она является натуральным источником витамина В. Овсянка бывает цельнозерновой, дробленой или в виде хлопьев. Овсяные хлопья приготовить проще всего.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные – 0,5 ст.
  • Молоко – 200 мл.
  • Сахар – 0,5 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Масло растительное или сливочное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Отмерьте овсяные хлопья.

2. Возьмите стакан молока.

3. В кастрюлю влейте молоко, прогрейте его и добавьте хлопья.

4. Перемешайте кашу и варите на умеренном огне 3-15 минут в зависимости от вида хлопьев.

5. За 1 минуту до готовности добавьте сахар и соль, перемешайте.

6. В конце добавьте масло, перемешайте и подавайте кашу на стол.

Приятного аппетита!

Как сварить сладкую овсяную кашу на молоке с сахаром?

На завтрак обычно готовят легкие и полезные блюда. Овсяную кашу на молоке любят и взрослые, и дети. Сладкую овсяную кашу можно подавать с медом, орехами, ягодами или фруктами.

Время готовки:

20 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные – 1 ст.
  • Молоко – 2 ст.
  • Сахар – по вкусу.
  • Масло сливочное – 60 гр.

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю всыпьте овсяные хлопья и сахар.

2. Перемешайте хлопья и сахар, по желанию можно добавить корицу или ванилин по вкусу.

3. В кастрюлю влейте молоко.

4. Поставьте кастрюлю на плиту, накройте крышкой, доведите кашу до кипения, проварите 3 минуты. Затем выключите плиту и дайте каше настояться под крышкой 10-12 минут.

5. В горячую кашу добавьте масло, перемешайте, разложите по тарелкам и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Овсяная каша без сахара на стакан молока

Мало того, что овсяная каша очень вкусная, она еще и полезна для здоровья и красоты. Ее очень быстро можно приготовить на завтрак. Для более яркого вкуса в овсяную кашу без сахара можно добавить сухофрукты.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные – 3 ст.л.
  • Молоко – 1 ст.
  • Масло сливочное – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю влейте молоко, поставьте ее на медленный огонь.

2. Отмерьте необходимое количество овсяных хлопьев.

3. Как только молоко начнет закипать, всыпьте овсяные хлопья.

4. Варите кашу 5-7 минут, периодически помешивая.

5. Затем добавьте в кашу сливочное масло, перемешайте и дайте овсянке настояться под крышкой 5 минут.

6. Кашу подавайте на стол с любимыми сухофруктами или орехами.

Приятного аппетита!

Жидкая овсяная каша на 1 литр молока

В приготовлении жидкой овсяной каши нет никаких сложностей. Самое главное, что нужно сделать – это соблюдать правильные пропорции. Для жидкой овсянки понадобится один стакан (250 мл.) хлопьев геркулеса на 1 литр жидкости.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 5-6.

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные – 250 гр.
  • Молоко – 1 л.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар – по вкусу.
  • Мед – по вкусу.
  • Масло сливочное – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю влейте молоко и всыпьте хлопья.

2. Перемешайте, поставьте на плиту.

3. Кастрюлю прикройте крышкой, и варите до кипения, периодически перемешивайте.

4. Когда каша закипит, убавьте огонь и томите кашу 10-15 минут. Затем оставьте кашу под крышкой еще на 5 минут.

5. В мисочки положите сливочное масло, сахар или мед по вкусу, затем выложите горячую овсянку, перемешайте и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Очень вкусная овсяная каша на молоке с бананом

Внесите разнообразие в свой рацион питания. Приготовьте питательный, полезный и вкусный завтрак из овсяных хлопьев и банана по этому интересному рецепту. Такое лакомство наполнит силами и энергией для бодрого начала продуктивного дня.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные – 140 гр.
  • Молоко – 300 мл.
  • Вода – 250 мл.
  • Бананы – 2 шт.
  • Сливки – 100 мл.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Масло сливочное – 25 гр.

Процесс приготовления:

1. Овсяные хлопья промойте проточной водой. Отварите хлопья в воде в течение 5 минут, затем влейте молоко, добавьте соль и продолжайте варить кашу 7-10 минут на медленном огне.

2. На сковороде растопите сливочное масло, всыпьте сахар, перемешайте и продолжайте нагревать, пока масса не приобретет приятный золотистый оттенок.

3. Далее на сковороду выложите нарезанный кружочками банан.

4. Сразу же влейте сливки, перемешайте, доведите до кипения и выключайте огонь.

5. Второй банан разомните вилкой.

6. Когда каша будет готова, разложите ее по тарелкам, добавьте банановое пюре и бананово-сливочную карамель. Блюдо получается аппетитным и очень вкусным.

Приятного аппетита!

Как сварить молочную кашу из овсяных хлопьев в мультиварке?

Овсяная каша – идеальное блюдо для завтрака. Благодаря тому, что она очень хорошо сочетается с различными добавками, ваши завтраки всегда будут вкусными и разнообразными. Одинаково хорошо овсянку можно приготовить на плите и в мультиварке.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Молоко – 300 мл.
  • Хлопья овсяные – 100 гр.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Изюм – 50 гр.
  • Корица – 0,2 ч.л.
  • Имбирь – 0,1 ч.л
  • Орех мускатный – 1 щепотка.
  • Масло сливочное – 10 гр.
  • Сахар – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В чашу мультиварки всыпьте овсяные хлопья и соль.

2. Далее влейте в чашу молоко, перемешайте, закройте крышку мультиварки, выберите режим «Каша», таймер установите на 10 минут.

3. Яблоко нарежьте мелкими кубиками. Изюм помойте и просушите.

4. На сковороде растопите сливочное масло, выложите изюм и яблоки, добавьте специи, обжарьте ингредиенты на медленном огне до мягкости яблок.

5. После звукового сигнала мультиварки разложите овсяную кашу по тарелкам, добавьте яблоки и изюм. Завтрак готов.

Приятного аппетита!

Молочная каша из овсяной крупы на завтрак

Самый полезный завтрак – это каша. А лучше овсяной каши мало, что можно придумать. Это изобилие клетчатки и протеина, кроме того, овсянка улучшает обменные процессы и стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Крупа овсяная – 1 ст.
  • Молоко – 3 ст.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар – по вкусу.
  • Масло сливочное – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Овсяную крупу промойте проточной водой, замочите на час.

2. Затем слейте воду, выложите крупу в чашу мультиварки, добавьте соль и сахар.

3. Влейте в чашу молоко, закройте крышку мультиварки и выберите режим «Молочная каша».

4. Готовьте кашу до звукового сигнала, затем ее можно оставить в режиме подогрева на 1-2 часа.

5. Чтобы кашу подать на завтрак можно заложить продукты в мультиварку с ночи, а утром сразу получить готовое блюдо. Кашу подавайте, заправив сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт овсяной каши с тыквой на молоке

Начните день с яркого блюда из овсяной каши и тыквы. Такая полезная и вкусная каша подарит мощный заряд бодрости и энергии на весь предстоящий день. Варить овсяно-тыквенную кашу можно хоть каждый день.

Время готовки: 65 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Тыква – 150 гр.
  • Хлопья овсяные – 1 ст.
  • Молоко – 500 мл.
  • Вода – 250 мл.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Мед – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте кубиками и варите на пару в течение 20 минут.

2. Затем тыкву разомните в пюре.

3. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, всыпьте овсяные хлопья, соль и сахар, выложите тыквенное пюре.

4. Далее влейте молоко и воду, перемешайте.

5. Закройте крышку мультиварки, активируйте режим «Мультиповар» на 25 минут, температуру установите на 100 градусов.

6. Разложите готовую кашу по тарелкам, добавьте мед по вкусу и подавайте ее на стол.

Приятного аппетита!

Молочная каша из овсяных хлопьев с медом и орехами

Многие хозяйки предпочитают для завтрака быстрые и полезные блюда. Это в полной мере относится к овсяной каше. Вместо сахара в качестве подсластителя можно добавить в кашу мед.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные – 150 гр.
  • Молоко – 500 мл.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Орехи грецкие – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь.

2. Влейте в кастрюлю молоко и подогрейте его, пока оно не начнет подыматься.

3. Как только молоко начнет закипать, добавьте овсяные хлопья, варите 5-20 минут, в зависимости от вида хлопьев, периодически перемешивайте кашу.

4. Кашу разложите по тарелкам, добавьте мед.

5. Также по вкусу всыпьте грецкие орехи и вкусный завтрак из полезной овсяной каши готов.

Приятного аппетита!

со скольких месяцев вводить овсянку ребенку

Опубликовано: 09.12.2019

Время на чтение: 4 мин.

Количество прочтений: 31548

Овсяная каша относится к одним из самых полезных продуктов питания. Она используется в огромном количестве схем лечебного питания, так как обладает рядом полезных свойств. Но при введении в прикорм овсяной каши хочется не только узнать о пользе этого продукта, но и получить ответы на другие вопросы, связанные с этим.

Содержание: Скрыть

  1. Польза овсяной каши
  2. Как вводить в прикорм овсяную кашу
  3. Когда овсяная каша противопоказана
  4. Молочная или безмолочная овсяная каша
  5. Овсяная каша самостоятельного приготовления
  6. Готовые каши для детского питания
  7. Что нужно знать

Польза овсяной каши

Овсяную кашу можно назвать рекордсменом по содержанию полезных веществ. Ее основная ценность — богатый состав, который включает в себя многие основные микроэлементы, необходимые для роста и гармоничного развития грудничка. Кроме того, в этом злаке высокое содержание клетчатки, которая регулирует моторику кишечника и особенно полезна детям, у которых наблюдается задержка стула.

Обволакивающие свойства овсяной каши также нельзя не оценить. При нарушениях работы пищеварительной системы овсянка часто включается в диетическое питание именно из-за этого качества. Обволакивая стенки желудка и кишечника, она создает защитную «пленку», что защищает слизистые оболочки органов ЖКТ от раздражения и ускоряет их восстановление.

ВАЖНО! По словам Анны Левадной, педиатра, кандидата медицинских наук, каши в целом – это источник медленных углеводов, которые перевариваются постепенно, из-за чего уровень сахара в крови растет медленно, а ребенок надолго обеспечен энергией.

А конкретно овсяная каша дает необходимое количество важных элементов. Так, это один из главных источников витаминов группы В, которые позитивно влияют на развитие нервной системы, рост ногтей и волос, состояние кожи. Кроме того, в овсянке содержится рутин, железо, витамины А, Е и фолиевая кислота.

Одним словом, овсянка — важный компонент детского меню, но важно правильно подойти к введению в рацион этого продукта.

Как вводить в прикорм овсяную кашу

Во сколько месяцев стоит начинать знакомство с новыми продуктами? Любые прикормы рекомендовано начинать с 6-месячного возраста, а по ряду показаний и по назначению педиатра — с 4 месяцев.

ВАЖНО! По мнению Сергея Няньковского, профессора педиатрии, основателя Университета здорового ребенка, каши следует сделать вторым прикормом после овощного или фруктового пюре.

С какого возраста следует вводить овсянку вашему малышу, вам скажет педиатр на основании данных о наборе веса, общем состоянии здоровья и других особенностей развития. В числе общих рекомендаций можно назвать следующие:

  • Овсянку лучше вводить после того, как малыш уже освоился с рисовой и кукурузной кашей. Это связано с тем, что в овсе содержится глютен, или клейковина, — белок, который может плохо переноситься детским организмом. Чтобы ввести овсяную кашу в рацион более плавно, можно сначала добавлять ее в другие каши, безглютеновые, а не давать ее как самостоятельное блюдо. Сергей Няньковский советует, что при введении каши в прикорм начинать следует с пропорции 5 граммов крупы на 100 миллилитров воды. Сначала малышу дают одну чайную ложечку каши, и в течение 7–10 дней доводят количество каши до полного объема кормления. Если за это время не появится признаков нарушения здоровья ребенка (кожные высыпания, неустойчивый стул), пропорцию можно увеличить до 10 граммов крупы на 100 миллилитров воды. Давать кашу лучше с ложечки и по утрам, в качестве завтрака. После каши предложить малышу грудь или искусственную смесь.
  • Нужно внимательно следить за состоянием здоровья и настроением малыша после первого прикорма овсяной кашей (как и любым другим продуктом). Если наблюдаются даже незначительные признаки неблагополучия, следует убрать овсянку из рациона и проконсультироваться с врачом.

Когда овсяная каша противопоказана

При всей пользе овсяной каши в некоторых ситуациях ее следует полностью исключить из рациона или отказаться от нее на некоторое время.

В первом случае речь идет о непереносимости глютена. Если у ребенка развилось это состояние, то ему противопоказаны любые продукты с содержанием клейковины. По рекомендации педиатра такие каши заменяются безглютеновыми (например, рисовой, гречневой или кукурузной), которые обеспечивают необходимую энергетическую и питательную ценность, но не вызывают нежелательных реакций со стороны иммунной системы и органов пищеварения.

Временно отказаться от овсянки следует при частом жидком стуле, так как овес усиливает перистальтику кишечника, что нежелательно в таком состоянии.

Молочная или безмолочная овсяная каша

Если овсяная каша — первый прикорм, следует выбрать безмолочный вариант. Это касается всех злаковых и других прикормов, так как белок коровьего молока, входящий в состав продукта, у некоторых детей способен вызвать аллергическую реакцию из-за высокой нагрузки на желудочно-кишечный тракт, уточняет Левадная. И в том случае, если у ребенка появились неприятные симптомы: нарушения стула, сыпь и пр. — важно знать, на какой именно продукт отреагировал его организм. Поэтому для первых прикормов педиатры рекомендуют только безмолочные каши.

Но для прикорма у детей, которые уже освоились с новыми блюдами и которые хорошо переносят молочные продукты, можно использовать молочные каши.

Они готовятся с применением молока или же после приготовления разбавляются грудным молоком, адаптированной смесью или специальным молоком для детского питания.

Овсяная каша самостоятельного приготовления

Приготовить овсяную кашу для малыша можно самостоятельно. Для этого нужно взять 2 ч. л. овсяных хлопьев и размолоть их в блендере или кофемолке до состояния муки. Затем нужно довести до кипения 200 мл очищенной воды и, помешивая, засыпать овсяную муку в воду. Варить кашу следует 5–7 минут.

В кашу, остывшую до 37–38 °C, можно добавить немного адаптированной молочной смеси или грудного молока. Количество смеси и молока регулируется в зависимости от возраста малыша и его «опыта» касательно прикормов. Так, если ребенок еще не освоился с пищей более плотной консистенции, чем смеси или молоко, разбавлять кашу следует до жидкого состояния. А если малыш уже привык к полужидким прикормам, объем жидких компонентов следует уменьшить. Важно помнить следующие правила:

  • Кашу нужно готовить на один раз — хранению она не подлежит.
  • Обязательно проверяйте температуру приготовленной каши, и только после того, как тщательно ее размешали — она остывает неравномерно, и сверху всегда немного холоднее, чем внутри.

Готовые каши для детского питания

Сегодня все больше родителей отдают предпочтение готовым детским кашам. Это легко объяснить.

  • Одно из ключевых преимуществ готовой овсяной каши для детского питания — быстрое приготовление. Это позволяет маме сэкономить время и быть уверенной в свежести и высоком качестве продукта.
  • Соответствие состава каши возрасту ребенку. Каши для каждой возрастной категории отличаются по концентрации витаминов, минеральных веществ и других биологически ценных добавок. Это позволяет обеспечить малышу именно те вещества, в которых он нуждается на данном этапе своего развития.
  • Богатый ассортимент. Благодаря готовым кашам детское меню можно сделать не только полезным, но и разнообразным. Овсяные каши с бананом, персиком, лесными ягодами и другими натуральными наполнителями, молочные и безмолочные продукты — это поможет выбрать кашу с учетом личных предпочтений вашего малыша и других его особенностей.

Что нужно знать

При введении в прикорм овсяной каши следует учитывать несколько обстоятельств:

  • Разведение каши водой снижает питательную ценность прикорма и не обеспечивает ребенку всех необходимых веществ. Поэтому, если вы по каким-то причинам вынуждены отказаться от молока в детском рационе, проконсультируйтесь с педиатром.
  • При разведении каш для детей с непереносимостью лактозы или с аллергией на белок коровьего молока можно использовать специальные смеси, разработанные для детей с такими особенностями. Они повышают питательную и витаминно-минеральную ценность прикорма, но не вызывают нежелательных реакций со стороны пищеварительной системы.
  • При самостоятельном приготовлении овсяной каши нужно с особым вниманием подходить к выбору ингредиентов и отдавать предпочтение только высококачественным овсяным хлопьям. А после приготовления кашу следует дополнительно процеживать, чтобы устранить комочки.

20 рецептов овсяной каши, которые стоит попробовать

Фото: academy.oetker.ru

О пользе овсяной каши известно давно, но многим не нравится ее пресный вкус. Не беда! Приготовь овсянку с любимыми фруктами, шоколадом или даже мясом. Делимся простыми и разнообразными рецептами!

1. Овсяная каша на воде

Фото: rougeframboise.com

Время приготовления каши зависит от разновидности хлопьев.

Тебе понадобится: 1 стакан овсяных хлопьев, 1,5 стакана воды, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Вскипяти воду, посоли и всыпь овсяные хлопья. Вари 8 минут после закипания. Добавь сахар, масло, сними с огня и оставь под крышкой на 10 минут.

2. Овсяная каша на молоке

Фото: instagram.com

Готовь овсянку в кастрюле с толстым дном.

Тебе понадобится: 5 ст.л. овсяных хлопьев, 2,5 стакана молока, 0,5 ч.л. сахара, щепотка соли, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Молоко доведи до кипения, всыпь соль, сахар и овсяные хлопья. Убавь огонь и вари кашу 10-12 минут, постоянно помешивая. Добавь масло и выключи.

3. Жидкая овсяная каша на молоке

Фото: hooka-mimi.ru

Хлопья можно предварительно промыть, чтобы удалить мусор.

Тебе понадобится: 100 г овсяных хлопьев, 600 мл молока, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Вскипяти молоко, всыпь соль и овсяные хлопья. Вари кашу 8 минут на медленном огне. Добавь сахар, масло и оставь под крышкой на 10 минут.

4. Быстрая овсяная каша с яблоком и корицей

Фото: vk.com

«Экстра» — самые мелкие овсяные хлопья, поэтому и готовятся они быстрее остальных.

Тебе понадобится: 100 г овсяных хлопьев «Экстра», 1 стакана кипятка, щепотка соли, 0,5 ч.л. сахара, 10 г сливочного масла, половина яблока, молотая корица.

Приготовление: Добавь в хлопья соль, сахар и залей кипятком. Накрой крышкой и укутай теплым полотенцем на 10 минут. Добавь масло, нарезанное яблоко и корицу.

5. Овсяная каша с фруктами

Фото: bagiraclub.ru

Вместо сахара можно добавить мед или кленовый сироп.

Тебе понадобится: 100 г овсяных хлопьев, 1 стакан молока, 100 мл воды, 1 горсть голубики, 100 г клубники, 1 ст.л. миндальных хлопьев, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай воду с молоком, посоли и доведи до кипения. Всыпь овсяные хлопья и вари 10 минут на медленном огне. Добавь сахар, масло и оставь кашу под крышкой на 15 минут. При подаче добавляй в тарелку фрукты и миндальные хлопья.

Овсяная каша на молоке: 8 легких рецептов приготовления (пошагово)

6. Овсяная каша с медом

Фото: simpleslim.ru

Мед нельзя добавлять в горячую кашу!

Тебе понадобится: 150 г овсяных хлопьев, 450 мл воды, щепотка соли, 2 ст.л. жидкого меда, горсть разных орехов, 1 ст.л. льняных семечек, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Вскипяти воду, добавь соль и овсяные хлопья. Провари 8-10 минут, добавь масло и накрой крышкой на 15 минут. В готовую кашу добавляй мед, орехи и семена льна.

7. Овсяная каша с шоколадом

Фото: favim.com

Шоколад можно раскрошить ножом или натереть на мелкой терке.

Тебе понадобится: 5 ст.л. овсяных хлопьев, 1 стакан молока, 20 г темного шоколада, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Вскипяти молоко, посоли, всыпь овсяные хлопья и вари кашу 10 минут на медленном огне. Добавь масло, измельченный шоколад и сахар. Перемешай и оставь под крышкой на 10 минут.

8. Каша из овсянки с тыквой

Фото: pinterest.ru

Красивый и полезный завтрак для всей семьи.

Тебе понадобится: 150 г овсяных хлопьев, 0,5 л молока, 2 стакан воды, 100 г тыквы, горсть грецких орехов, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, молотая корица, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Тыкву нарежь на мелкие кубики и провари 15 минут в воде, добавь молоко, соль и овсяные хлопья. Вари 10 минут после закипания. Добавь сахар, масло и выключи. В готовую овсяную кашу добавляй орехи и корицу.

9. Каша из овсянки с клубникой и бананом

Фото: dom-pchel.ru

Классическое сочетание клубники и банана отлично дополняет овсянку.

Тебе понадобится: 150 г овсяных хлопьев, 3 стакана молока, 1 банан, 100 г клубники, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Молоко доведи до кипения, посоли и всыпь овсяные хлопья. Вари 10 минут на медленном огне. Добавь сахар, масло и укутай на 15 минут теплым полотенцем. При подаче добавляй нарезанные банан и клубнику.

10. Овсяная каша с семенами чиа

Фото: veganprairiefood.wordpress.com

Такой рецепт здорово сэкономит время утром!

Тебе понадобится: 100 г овсяных хлопьев, 50 г семян чиа, стакан кипяченого молока, стакан воды, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. изюма, горсть грецких орехов.

Приготовление: Смешай овсяные хлопья с семенами чиа, добавь соль, сахар и теплое молоко с водой. Перемешай, накрой и оставь на 10-12 часов. Сверху добавь орехи и промытый изюм.

Манник на кефире: 12 простых и вкусных рецептов

11. Овсяная каша с семенами льна

Фото: idntimes.com

Эта овсяная каша очень красиво смотрится в высоком стакане.

Тебе понадобится: 2 стакана молока, 100 мл воды, 1 стакан овсяных хлопьев, 1 ст.л. семян льна, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, 10 г сливочного масла, банан, 1 ст.л. жидкого меда.

Приготовление: Смешай молоко с водой, посоли и доведи до кипения. Всыпь хлопья, семена льна и вари 10 минут на медленном огне. Добавь масло, сахар и хорошенько перемешай. При подаче полей овсяную кашу медом и добавь нарезанный банан.

12. Овсяная каша с изюмом и черносливом

Фото: tuapse.eatonline.ru

Овсянку обязательно помешивай, чтобы она не подгорела.

Тебе понадобится: 100 г овсяных хлопьев, 2 стакана воды, 100 г чернослива, горсть изюма, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, 10 г сливочного масла.

Приготовление: В кипящую воду всыпь соль и овсяные хлопья. Вари 10 минут, добавь промытый изюм, мелко нарезанный чернослив, масло и сахар. Готовую кашу укутай на 15 минут теплым полотенцем, чтобы она настоялась.

13. Овсяная каша с изюмом и маком

Фото: gorodkyshtim.ru

Изюм и мак предварительно ошпарь кипятком.

Тебе понадобится: 5 ст.л. овсяных хлопьев, 250 мл молока, 2 ст.л. мака, горсть изюма, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Вскипяти молоко, добавь соль, овсяные хлопья и промытый мак. Вари 10 минут на медленном огне. Добавь промытый изюм, сахар, масло и оставь под крышкой на 15 минут.

14. Овсяная каша с йогуртом

Фото: goodfon.ru

Жидкий йогурт удобно смешивать с овсянкой.

Тебе понадобится: 1 стакан овсяных хлопьев, 1,5 стакана воды, 200 мл питьевого йогурта, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, горсть ягод, 1 ст.л. меда.

Приготовление: Воду посоли, доведи до кипения, всыпь хлопья, сахар и готовь 10 минут. Накрой овсяную кашу крышкой на 15 минут, затем добавь йогурт, ягоды и мед.

15. Овсяная каша с мясом

Фото: attuale.ru

Используй любое мясо на твой вкус: курицу, индейку, говядину или свинину.

Тебе понадобится: 200 г овсяных хлопьев, 2 стакана бульона, 200 г вареного мяса, 3 стебля зеленого лука, 0,5 ч.л. соли, 30 г сливочного масла.

Приготовление: Вскипяти бульон, добавь соль, мелко нарезанное мясо и овсяные хлопья. Вари кашу 10 минут на медленном огне. Добавь масло и измельченный зеленый лук.

Рисовая каша на молоке: 10 вкусных и простых рецептов (пошагово)

16. Овсяная каша с сосисками

Фото: mircooking.ru

Сосиски можно отварить или обжарить на сливочном масле, чтобы овсянка получилась еще вкуснее!

Тебе понадобится: 1 стакан овсяных хлопьев, 2 стакана овощного бульона, 150 г сосисок, 0,5 ч.л. соли, зелень, 30 г сливочного масла.

Приготовление: Вскипяти бульон, добавь соль и хлопья. Вари 10 минут на медленном огне. Добавь предварительно отваренные и нарезанные сосиски. Готовую овсяную кашу присыпь мелко нарубленной зеленью.

17. Овсяная каша с беконом и сыром

Фото: nuclearfactor.ru

Рецепт сытной овсяной каши специально для тех, кто не любит сладкие завтраки!

Тебе понадобится: 200 г овсяных хлопьев, 2,5 стакана воды, 100 г бекона, 80 г твердого сыра, 0,5 ч.л. соли, 30 г сливочного масла, молотый черный перец.

Приготовление: В кипящий бульон добавь соль, овсяные хлопья и вари 10 минут. Бекон нарежь, обжарь и всыпь в кашу. Добавь молотый перец и натертый на мелкой терке сыр.

18. Овсянка с шампиньонами

Фото: m.povar.ru

Если не любишь шампиньоны, то можешь использовать любые другие грибы.

Тебе понадобится: 150 г овсяных хлопьев, 400 мл овощного бульона, 200 г шампиньонов, 1 лук, полпучка зелени, 40 г сливочного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Воду посоли, доведи до кипения. Всыпь овсяные хлопья, убавь огонь и вари 10 минут.

Мелко нарезанные лук и грибы обжарь на сковороде до готовности. Посоли, поперчи и всыпь в кашу, добавь нарубленную зелень.

19. Овсяная каша по-индийски

Фото: eda.ru

Пряная каша с ароматными специями.

Тебе понадобится: 5 ст.л. овсяных хлопьев, 400 мл воды, 100 г зеленого горошка, 1 морковь, 3 веточки петрушки, 0,5 ч.л. куркумы, 0,5 ч.л. молотой паприки, молотый черный перец, соль, 30 г сливочного масла.

Приготовление: Воду доведи до кипения, всыпь соль, куркуму, молотую паприку, нарезанную морковь и овсяные хлопья. Вари 10 минут после закипания, добавь масло и зеленый горошек. Прогрей все 2 минуты на огне, выключи и укутай на 10 минут теплым полотенцем. При подаче добавляй мелко нарубленную петрушку.

20. Овсяная каша в микроволновке

Фото: zen.yandex.ru

Используй специальную посуду для микроволновки.

Тебе понадобится: 1 стакан овсяных хлопьев, 1,5 стакана воды, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай овсяные хлопья с солью и сахаром. Добавь масло, воду и поставь в микроволновку на 2,5 минуты на мощность 600 Вт. Готовую кашу тщательно перемешай.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Овсяная каша на молоке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

100 г500 мл
30 г30 г
30 г50 г

Описание рецепта — Овсяная каша на молоке:

Один из самых популярных завтраков — овсянка — несладкая с яйцом, тостом и беконом, а для детей и сладкоежек с ягодами, медом, орехами и прочими полезными добавками. Принцип готовки один, в первом случае каша варится на воде, во втором — на молоке или жидких молочных сливках. Среди множества овсяных хлопьев рекомендую выбирать самый обычный геркулес: грубый, не прошедший обработку и сохранивший питательную ценность. Если следовать рецепту, времени на все про все уйдет не более 15 минут.

Овсяная каша на молоке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 17,03 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

146

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления овсяной каши на молоке возьмите геркулес, пастеризованное или стерилизованное молоко, мед, грецкие орехи,черешню, сливочное масло.

Шаг 2:

Чтобы ускорить процесс готовки, хлопья перед варкой в молоке следует залить крутым кипятком. Отсыпьте в плошку нужное количество, доверху залейте только что закипевшей водой, накройте блюдцем и пропарьте 3-5 минут.

Шаг 3:

Размокшие хлопья отбросьте на дуршлаг, стряхните, чтобы ушла лишняя влага.

Шаг 4:

Переложите разбухший геркулес в кастрюлю, залейте молоком. Каша из овсяных хлопьев может быть как густой, так и жидкой, регулируйте по собственному желанию. В этом рецепте овсянка разваривается в вязкую кашицу, но жидкость (молоко) еще присутствует.

Шаг 5:

На верхнем огне при максимальной температуре доведите до активного кипения. Снизив нагрев, периодически мешайте ложкой по кругу и варите 5-10 минут.

Шаг 6:

Снимите с огня, бросьте кусочек соленого сливочного масла. Если используете масло без соли, добавьте небольшую щепотку мелкой соли.

Шаг 7:

Следом влейте натуральный мед — желая сохранить арсенал полезных веществ, мед не варите, приправляйте по вкусу уже сваренную овсяную кашу.

Шаг 8:

Опустите порцию дробленных орехов. Перемешайте.

Шаг 9:

В ковш или, разлив по порционным тарелкам, прибавьте чистые черешни без косточек. Тут могут быть дольки других свежих косточковых или ягоды.

Шаг 10:

Наполните удобные глубокие тарелки овсянкой на молоке.

Шаг 11:

Подавайте овсяную кашу на молоке с орехами, черешней и медом горячей или немного остуженной.

Шаг 12:

Полезная и вкусная каша из геркулеса заряжает энергией, силой и бодростью. Приятного аппетита!

Овсяная каша для грудничка

Хочу показать как приготовить овсяную кашу для грудничка. Такую кашу можно готовить для прикорма. Овсянкую по этому рецепту можно готовить на воде, с добавлением молочной смеси или грудного молока. Она получается очень вкусной и грудничок с удовольствием её ест. В начале прикорма овсянку лучше готовить небольшими порциями и вводить её в рацион постепенно. Овсяная каша на прикорм очень полезна грудничку, так как содержит витамины группы B, калий, фосфор, кальций и другие полезные витамины и микроэлементы микроэлементы.

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Овсяные хлопья — 3 ст. л.
  • Молочная смесь — 30 мл

Пошаговый рецепт с фото

  1. В кастрюлю выливаем воду и ставим её на огонь до закипания.
  2. В это время овсяные хлопья выложим в сито и промоем под проточной водой.
  3. Когда вода закипит, добавляем промытые овсяные хлопья в кастрюлю. Немного убавляем огонь и перемешиваем овсяную кашу ложкой, чтобы хлопья не слиплись друг другом и не прилипли ко дну кастрюли.
  4. Варим овсяную кашу на медленном огне, постоянно помешивая ее ложкой, до закипания. Потом убавляем огонь и варим овсянку 5 минут, постоянно помешивая ложкой.
  5. Когда овсянка начнет разбухать, а сама каша загустевать, добавляем 30 мл молочной смеси.
  6. Перемешиваем молочную смесь с овсяной кашей при помощи ложки и выключаем огонь. Не смотрите на то, что каша получается достаточно жидкой. Когда она немного постоит и остынет, она станет более густой и вязкой.
  7. Теперь берем блендер и измельчаем овсянку в течение 2-3 минут. В каше не должно остаться цельных овсяных хлопьев и больших крупинок, чтобы грудничок мог её легко глотать.
  8. Измельченную блендером овсяную кашу, выливаем на тарелку. Каша получается вот такой вот жидкой консистенции.

Овсяная каша для грудничка, приготовленная по данному рецепту, выглядит как покупная из пачки. Не бойтесь, что она поначалу выглядит достаточно жидкой. Пока каша остывает, продолжайте её перемешивать на тарелке, она ещё немного загустеет. Через 2-3 минуты её можно уже будет кушать.

Мой ребёнок уже хорошо ест овсяную кашу, поэтому я готовлю ему полную порцию. Если вы только начинаете прикорм, то готовьте овсянку меньшего объема. Лучше не делать овсянку для грудничка заранее, а готовить ее непосредственно перед приемом пищи. Если вам понравился рецепт овсянки для грудничка для прикорма, то обязательно поделитесь им в социальных сетях.

Posted by: admin // Овсяная //

Часто задаваемые вопросы о простом домашнем овсяном молоке и овсяном молоке

Опубликовано: Изменено: автор: Candice

Овсяное молоко — это немолочная жидкость , изготовленная из стального овса и воды , которая недорога, проста в приготовлении и является восхитительным заменителем молока. Читайте дальше, чтобы узнать все, что вам нужно знать об овсяном молоке, а попробуйте мой быстрый и простой рецепт домашнего овсяного молока.

Можно приготовить и с овсяными хлопьями.Я объясню вам, как сделать это в любом случае, и почему я предпочитаю делать свою из овса.

Этот пост содержит партнерские ссылки, по которым я могу получить комиссию, если вы сделаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку!

Ингредиенты и необязательные подсластители

Единственные ингредиенты, которые вам понадобятся, — это вода и овсяные хлопья. Вы можете использовать овсяные хлопья, но у них меньше орехового вкуса. Если вы используете овсяные хлопья, вам нужно замочить их всего на 20 минут.

Подсластители

Подсластители необязательны при приготовлении овсяного молока. Я предпочитаю подслащивать овсяное молоко по мере его использования, потому что для разных целей требуется разное количество сладости. Если вы хотите подсластить овсяное молоко, не забудьте добавить щепотку морской соли, чтобы завершить его.

Также можно добавить чайную ложку ванильного экстракта.

Ниже приведены подсластители, которые я рекомендую использовать в этом рецепте.Добавьте их в рецепт, когда в блендер добавлены овсяные хлопья и вода. После смешивания попробуйте и при желании добавьте еще.

  • финики (1-2, без косточек)
  • кленовый сироп (1 столовая ложка)
  • сироп агавы (1 столовая ложка)
  • простой сироп (1-2 столовые ложки)

Как приготовить домашнее овсяное молоко

Начните с тщательной промывки овса и слива. Залейте овес большим количеством воды и замочите — можно оставить от 20 минут до ночи.

Слейте воду из замоченного овса и добавьте овсяную мякоть в блендер с еще тремя стаканами воды. Смешайте овсяные хлопья и воду примерно 30 секунд.

Примечание : Чрезмерное смешивание может привести к получению слизистого овсяного молока.

Процедите смесь овса и воды 3-4 раза, пока не останется жидкое овсяное молоко. Или процедить через пакет с ореховым молоком. Переложите его в герметичный контейнер, и он будет храниться в холодильнике 4-5 дней.

Он отделится, если оставить его в холодильнике, поэтому перед повторным использованием хорошо встряхните.

Как производится овсяное молоко?

Это намного проще, чем вы думаете! Овсяное молоко имеет растительную основу и состоит всего из 2 ингредиентов. Это , приготовленное путем смешивания овса и воды с получением мякоти, а затем процеживания и , чтобы получить оставшуюся кремообразную жидкость.

Какой вкус у овсяного молока?

Оно сливочное, более густое и, естественно, немного слаще, чем другие немолочные варианты молока.Вкус овса определенно присутствует, но очень тонкий, нейтральный.

Почему овсяное молоко такое кремообразное?

Поскольку оно сделано только из сухого овса и воды, может показаться странным, что овсяное молоко имеет кремовую текстуру и вкус. Из-за процесса приготовления — замачивания и смешивания овса — овсяное молоко получается очень кремообразным из-за способности овса впитывать воду. Кроме того, добавление измельченного овса делает жидкость более густой, чтобы получить гладкую кремообразную текстуру.

Почему так популярно овсяное молоко?

Овсяное молоко, безусловно, стало более популярным в последние годы благодаря появлению многих известных брендов и расширению ассортимента, включая смузи из овсяного молока и мороженое! Овсяное молоко — популярная альтернатива молоку для многих людей, потому что оно не содержит орехов, которые содержатся в других альтернативах, таких как миндальное молоко и молоко из кешью.

Насколько полезно овсяное молоко?

Употребление овсяного молока — это не совсем то же самое, что и миска овсянки, и в нем нет такого же количества питательных веществ, как в цельном овсе. Тем не менее, это отличный источник клетчатки и других витаминов и минералов (особенно в обогащенном овсяном молоке), таких как витамин B12 и витамин D.
В нем на кальция больше, чем в коровьем молоке , и есть много статей об этом. его положительное влияние на здоровье сердца и костей. Помните, что овсяное молоко не содержит лактозы, сои и орехов, поэтому это отличный заменитель молока для людей с диетическими ограничениями.

Полезно ли овсяное молоко для похудания?

Это субъективно в зависимости от того, делаете ли вы овсяное молоко самостоятельно или покупаете торговую марку. Многие продукты из овсяного молока в магазине будут содержать сахар, масла и другие ингредиенты , в результате чего их теплотворная способность отличается. Всегда проверяйте этикетку, прежде чем вводить его в свой рацион.
Овсяное молоко с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки, а при сбалансированной диете и физических упражнениях может помочь в похудании. Однако простая замена обычного молока овсяным молоком не принесет чудесных результатов.

Что лучше для вас — овсяное или миндальное молоко?

Как овсяное, так и миндальное молоко являются хорошей немолочной альтернативой. По сравнению друг с другом овсяное молоко более калорийно, но содержит больше клетчатки и белка. В миндальном молоке меньше жиров и углеводов. Ни то, ни другое нельзя назвать лучше — это личное предпочтение .

Какие есть другие немолочные альтернативы молоку?

Если ваша диета не позволяет вам есть молочные продукты, существует множество альтернативных сортов орехового молока (у меня есть рецепт домашнего орехового молока), соевого молока, кокосового молока и рисового молока.Все они немного отличаются на вкус, поэтому неплохо попробовать несколько и посмотреть, какой из них вам больше нравится.

Какой овес лучше всего подходит для овсяного молока?

Овес бывает трех видов — стальной, катаный и растворимый. Все они происходят из овсяной крупы и различаются способом обработки. Овес нарезается на мелкие кусочки и готовится дольше всех. Овсяные хлопья (с которыми вы, возможно, знакомы больше всего) представляют собой плоские диски и готовятся намного быстрее, чем нарезанные из стали.Последний тип, быстрорастворимый овес, предварительно готовят и прессуют до тонкого слоя, поэтому готовятся очень быстро. В питательном отношении между ними нет никакой разницы.
В моем рецепте используется стальной овес, потому что я считаю, что в итоге получается более ореховое молоко. Этот рецепт также очень хорошо работает с овсяными хлопьями, вам нужно всего 20 минут замачивать их.

Что можно сделать с остатками овсяной мякоти?

Это не нужно тратить зря! Вы можете использовать его для выпекания овсяного печенья, такого как это, а также для приготовления другой выпечки, например, кексов или бананового хлеба.Вы можете добавить немного в свои смузи или использовать для ночного овса!

Как убедиться, что овсяное молоко не слизистое?

Основной причиной появления слизистого овсяного молока является чрезмерное перемешивание овса. Не смешивайте дольше 30 секунд, рекомендованных для получения наилучшей не слизистой текстуры.

Нужно ли охлаждать овсяное молоко?

Охладите овсяное молоко, и оно будет храниться в холодильнике 4-5 дней. Перед использованием обязательно хорошо взболтать! Это потому, что он отделяется, если оставить его слишком долго.

Можно ли подогреть овсяное молоко?

Овсяное молоко можно нагревать, но будьте осторожны. Если нагреть его слишком быстро или слишком долго, овсяное молоко станет густым и комковатым. В конце концов, это овес.

Можно ли подслащивать овсяное молоко?

Чтобы подсластить овсяное молоко, смешайте его с 1-2 столовыми ложками подсластителя, например, кленового сиропа, затем добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и щепотку морской соли.

Можно приправить овсяное молоко?
Да, конечно, вы можете это ароматизировать! Вот некоторые из моих любимых способов придать аромат моему овсяному молоку:

Шоколадное овсяное молоко — добавить порошок какао
Ванильное овсяное молоко — добавить чистый экстракт ванили
Овсяное молоко маття — добавить мерную ложку порошка матча до желаемого вкуса
Лаванда овсяное молоко — добавьте простой сироп лаванды, подобный тому, который я делаю здесь.
Овсяное молоко с корицей — добавьте порошкообразную корицу до желаемой силы вкуса.

Могу ли я использовать овсяное молоко в кофе?

Овсяное молоко отлично подходит для напитков с кофеином.Его нейтральный сливочный вкус делает из него потрясающий латте или маття латте! Однако будьте осторожны при нагревании овсяного молока для латте. Если нагреть его слишком быстро или слишком долго, овсяное молоко приготовится.

В чем разница между овсяным молоком и сливками для овсяного молока?

В отличие от молока, в забеливатель добавлен эмульгатор (обычно это масло), облегчающий вспенивание. Однако, поскольку овсяное молоко настолько сливочное, оно может работать так же хорошо, как и сливки.

Какие напитки хорошо сочетаются с овсяным молоком?

Используйте овсяное молоко для приготовления таких вкусных напитков, как:

Или приготовьте простое домашнее ореховое молоко.

★ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже! ★

Я люблю слышать от вас! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ в INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER и PINTEREST, чтобы узнать больше о вкусных блюдах и моих планах.

Домашнее овсяное молоко

Немолочная жидкость из овсяных хлопьев и воды, недорогая, простая в приготовлении и превосходный заменитель молока. Хранится в холодильнике 4-5 дней. Хорошо взболтать перед каждым использованием.

Время подготовки 30 минут

Время отдыха 8 часов

Общее время 8 часов 30 минут

Курс: напитки

Кухня: американская

Диета: кошерная, веганская, вегетарианская

Порций: 4

калорий: 154 ккал

Инструкции

  • Хорошо промойте овес и процедите излишки жидкости. Обычно мне требуется 2-3 стирки. Вода должна быть в основном прозрачной.

  • Крышка с водой. Выдержите 20 минут для овсяных хлопьев и на ночь для стальной резки.

  • Хорошо промойте и удалите лишнюю воду.

  • Добавьте в блендер 3 стакана воды.

  • Смешивание ~ 30 секунд.

  • Процедите 3-4 раза или один раз через пакет с ореховым молоком.

  • Добавить в герметичный контейнер. Хранить в холодильнике 4-5 дней. Он отделится, поэтому перед использованием хорошо встряхните!

Примечания

Будьте осторожны при нагревании овсяного молока для латте. Если нагреть его слишком быстро или слишком долго, овсяное молоко приготовится.Для этого рецепта вы можете использовать обычный овес, но я предпочитаю стальной овес. Из овсяной крупы получается немного более ароматное, ореховое овсяное молоко. Не взбивайте овсяные хлопья слишком долго, иначе овсяное молоко станет слизистым. Вы можете добавить подсластитель, например финики, кленовый сироп, агаву или простой сироп. Добавьте в блендер 1 столовую ложку вместе со щепоткой соли. Попробуйте и настройте по своему вкусу.

Питание

Калорий: 154 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 6 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 9 мг | Клетчатка: 4 г | Кальций: 25 мг | Железо: 2 мг

Этот пост был первоначально опубликован в июне 2017 года, но был переиздан с новыми фотографиями, пошаговыми инструкциями и советами в декабре 2019 года. Он был снова обновлен в сентябре 2021 года с новыми фотографиями и часто задаваемыми вопросами.

Можно ли приготовить кашу заранее? | Спросите Nigella.com

Полный вопрос

Привет, мне просто интересно, можно ли приготовить кашу заранее и оставить на ночь или на несколько дней? Я ел кашу быстрого приготовления и беспокоюсь о содержании сахара. Я бы хотел сделать свою собственную, но обычно у меня плотный утренний график. Могу я сделать это и оставить на несколько дней? Если да, то сколько дней и как вы рекомендуете хранить его i.е замороженные или просто охлажденные? Спасибо! Луиза

Наш ответ

Можно заранее приготовить кашу (овсянку) и быстро разогреть утром в микроволновке (или кастрюле, что займет чуть больше времени). Мы предлагаем использовать обычные овсяные хлопья (в США, известные как овсяные хлопья быстрого приготовления), а не более грубые овсяные хлопья, которые иногда называют «старомодными» овсяными хлопьями. Если вы хотите приготовить только одну порцию заранее, проще всего просто смешать овес с количеством жидкости, указанным на упаковке, и оставить его на ночь в холодильнике в контейнере, пригодном для микроволновой печи.На следующее утро поставьте смесь в микроволновую печь без крышки на полную мощность (1-2 минуты, в зависимости от вашей микроволновой печи) до кипения и готовьте еще 20-30 секунд. Хорошо перемешайте перед едой и добавьте еще немного молока или воды, если консистенция слишком густая. Если вы готовите на плите, положите замоченные овсяные хлопья в кастрюлю и нагрейте, периодически помешивая, до кипения и варите 30 секунд, при необходимости добавляя жидкости.

Если вы хотите приготовить большее количество порций, положите овсяные хлопья и жидкость в кастрюлю, доведите до кипения и тушите 3 минуты.Охладите и разделите на порции, храня каждую порцию в небольшом герметичном контейнере. Кашу можно хранить в холодильнике до 5 дней или заморозить до 3 месяцев. Разогрейте кашу в микроволновой печи, пока она не станет горячей, и хорошо перемешайте перед едой, при необходимости снова добавив жидкости.

Бирчермусели также очень популярен и готовится путем замачивания овсяной каши на ночь в достаточном количестве жидкости (можно использовать молоко, воду или фруктовый сок). Утром добавьте фрукты по вашему выбору с небольшим количеством молока или йогурта.

Как приготовить кашу — Завтрак с цветами

Каша

Овсяный суп был моей первой любовью, я думаю. Моя бабушка работала кухонным помощником на даче в Тюрингии. Он известен как «зеленое сердце Германии» из-за густого леса. Каждое лето мы проводили там хотя бы несколько дней. Помню столовую, где мы каждое утро завтракали. Не было шведского стола или чего-то подобного, только несколько официантов разносили по тарелкам горячий овсяный суп, засыпанный сахаром.

Овсяный суп был моей первой любовью

Мне очень понравился этот суп. Вероятно, была и другая еда, например, булочки, джем и масло. Но все, что я помню, — это миска горячего, дымящегося, покрытого сахаром добра. Было так вкусно! Это было не совсем похоже на кашу, а скорее на тарелку супа с несколькими мягкими овсяными хлопьями, плавающими в море засахаренного молока. Когда наконец съел свою первую кашу, я уже был взрослым.

Каша — это вареное зерно, которое подается с разными начинками и специями.Вареные зерна являются основным продуктом питания в большинстве африканских стран. В англоязычных странах, а также в Северной Европе и России кашу обычно готовят из овса. Но есть и разновидности манной, рисовой или пшенной каши. Согласно Википедии, они нашли овсяную кашу в желудках болотных тел эпохи неолита в Центральной Европе и Скандинавии. Как это круто??

Каша простая со свежими фруктами

Ингредиенты для каши

Вам понадобятся всего два основных ингредиента.Но есть масса дополнительных ингредиентов!

Необязательные ингредиенты:

  • Подсластитель
  • Фрукты
  • Овощи
  • Какао
  • Сухофрукты
  • Орехи, семена, кокосовая стружка
  • Специи
Основные ингредиенты
  1. Овсянка для быстрого приготовления 9 овес для приготовления Каши. Им требуется меньше времени на приготовление по сравнению со старомодными овсяными хлопьями. Традиционную кашу готовят из овсяных хлопьев.Эти овсяные хлопья не имеют плоской формы, и их нужно готовить гораздо дольше (примерно 40 минут). Я скоро опубликую рецепт овсяных хлопьев, нарезанных сталью, но в своем основном рецепте я использую овсяные хлопья быстрого приготовления.
  2. Жидкость
    Традиционно кашу готовят на простой воде, но я настоятельно рекомендую использовать любое молоко на основе трусов или хотя бы смесь того и другого. Миндальное молоко так же прекрасно, как соевое или (мое любимое) овсяное молоко. Рисовое молоко, как правило, довольно жидкое, и это не мой первый выбор для приготовления овсянки.
Дополнительные ингредиенты
  1. Подсластитель
    Используйте подсластитель по вашему выбору.Поскольку я стараюсь есть как можно меньше рафинированного сахара, я часто использую эритрит в качестве подсластителя. Но это совершенно необязательно. Кокосовый сахар отлично подходит для каш, а также тростниковый сахар-сырец. Если вы предпочитаете кленовый сироп или агаву, смело. Небо это предел! Только не подслащивайте его слишком сильно. Вареная свекла, запеченный сладкий картофель или банановое пюре придают натуральную сладость, избавляя от необходимости в дополнительных подсластителях.
  2. Фрукты
    Совсем не обязательно добавлять фрукты в кашу, но ПОЧЕМУ НЕТ ?? Свежие фрукты содержат много витаминов, минералов и фитонутриентов, которых нет в зернах.Я люблю есть свою тарелку овсянки с бананом (отсюда и банановый ряд, который стал визитной карточкой моих тарелок в Instagram).
  3. Овощи
    Я слышу, как вы кричите «ЧТО?» Но поверьте мне, овощи отлично сочетаются с овсянкой. Я, конечно, не говорю о луке-порее, брокколи или луке, хотя несладкая каша тоже может быть вкусной. Я говорю о кабачках, моркови, свекле или сладком картофеле. Эти овощи отлично сочетаются с овсянкой.
  4. Какао
    Нет ничего лучше шоколадной каши.Я прав?? Поскольку мне нужно следить за своим весом, я не добавляю много шоколада в овсянку. Я использую какао с низким содержанием жира, которое менее горькое, чем обычный порошок какао. Одна чайная ложка с горкой на порцию идеальна. И шоколада совсем не скучаешь 😋.
  5. Сухофрукты
    Теоретически можно добавить в кашу сухофрукты. Я редко использую сухофрукты, но иногда добавляю сублимированные фрукты.
  6. Орехи, семена и измельченный кокос
    Есть сотни возможностей добавить в приготовленную овсянку, например, орехи, семена и измельченный кокосовый орех.Хорошо подойдут жареные грецкие орехи или кокосовая стружка, а также семена кунжута, конопли или льна.
  7. Специи
    На рынке доступны различные готовые к употреблению смеси приправ для овсянки, но я предпочитаю смешивать свои собственные с ванилью, корицей, имбирем, мускатным орехом или душистым перцем. Кардамон тоже великолепен. Просто немного поэкспериментируйте и настройте специи на свой вкус.

Шоколадная каша — это рай!

Базовый рецепт каши

Существуют разные утверждения о том, сколько жидкости следует использовать — для меня тройное количество жидкости работает нормально.Вы можете добавить дополнительную жидкость на любом этапе приготовления. Не забудьте добавить в овсянку свежие фрукты.

Каша — Базовый рецепт

Легко приготовить простой рецепт овсяной каши. Подходит для веганов и детей.

  • 3/4 стакана овсянки быстрого приготовления
  • 1,5 стакана несладкого растительного молока
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • 1 щепотка ванили
  • 1 горсть нарезанных свежих фруктов
  • Довести до кипения растительное молоко.

  • Добавьте овсяные хлопья быстрого приготовления и специи. Варить на слабом огне 4-5 минут, постоянно помешивая.

  • Добавьте кленовый сироп или подсластитель по выбору.

  • Переложите в миску и положите сверху нарезанные фрукты.

Базовый рецепт каши

Видеоуроки

Еще один способ приготовления овсянки — замочить старомодные овсяные хлопья в воде и после этого приготовить. Никогда не пробовала, но уже видела довольно много рецептов с замоченным овсом.Хотите попробовать, посмотрите это видео от everdaysimplehealth.

Узнайте, как приготовить стальную овсянку, из этого видео Томаса Джозефа. Он также объясняет различия между овсяными хлопьями быстрого приготовления, овсяными хлопьями быстрого приготовления, старомодными овсяными хлопьями и овсяными хлопьями быстрого приготовления.

Мои любимые рецепты

Вторая по вкусу шоколадная каша
Самый простой способ приготовить шоколадную кашу — это взять плитку шоколада и бросить ее.Но это не самое полезное! Я люблю использовать обезжиренный какао-порошок для своей шоколадной каши, поэтому это может быть не лучший рецепт, но второй лучший рецепт! Нажмите на картинку, чтобы перейти к рецепту.

Шоколадная каша

Сливочная миндальная пшенная каша
Каша — это не только овсяная каша. Вы можете приготовить его и из других злаков, например, из пшенных хлопьев. Консистенция и вкус могут отличаться от каши, которую вы используете, но мне очень нравится этот рецепт.Мой сын тоже, хотя это добро розовое, а не голубое (его любимый цвет). Нажмите на картинку, чтобы перейти к рецепту.

Миндальная каша из пшена

Шоколадная каша из манной крупы
Вы когда-нибудь пробовали кашу из манной крупы? Это затягивает! Моя мама готовила его, когда я был ребенком, а сегодня я готовлю его для своих детей. Или мне 🙈. Просто более здоровый вариант, чем мы ели дома, и с оттенком шоколада (он же обезжиренный какао-порошок). Нажмите на картинку, чтобы перейти к рецепту.

Шоколадная каша из манной крупы

Морковный торт Овсяная каша
Морковный торт Овсяная каша — одна из моих самых любимых. Добавление в кашу наших кабачков моркови — отличный способ снизить калорийность без ухудшения вкусовых качеств. Я приготовил эту кашу на овсяном молоке и добавил тертый кокос, тертый ананас, масло кешью и несколько обычных специй, таких как имбирь, корица, ваниль и мускатный орех. Нажмите на картинку, чтобы перейти к рецепту.

Овсяная каша с морковным пирогом

Сколько нужно съесть овсянки?

Овсянка — питательная добавка к любому сбалансированному питанию.Тем не менее, многие люди задаются вопросом: «Сколько овсянки мне нужно съедать в день, чтобы оставаться здоровым?» Наши специалисты отвечают на этот вопрос и обсуждают преимущества ежедневного употребления овсянки.

Мы также расскажем, как вы можете принять участие в уникальных усилиях сообщества The Soulfull Project по доставке порций наших горячих хлопьев в продуктовые банки в вашем районе.

Сколько овсянки нужно есть в день?

Мы рекомендуем съедать одну порцию овсянки каждый день, но конкретный ответ на вопрос «Сколько овсянки я должен есть в день?» В конечном итоге все сводится к выбору типа овса.

Овсяные хлопья, овсяные хлопья и овсяные хлопья быстрого приготовления почти одинаковы по питательности, но, как вы увидите ниже, есть преимущества употребления овса, которые ближе к исходной овсяной крупе (ядро прямо на стебле) .

Сколько овсянки я должен съесть в день: овсяные хлопья Steel Cut

Овсяная крупа стальная (или ирландская овсяная каша) — это овсяная крупа прямо со стебля, нарезанная на мелкие кусочки стальным лезвием.

Поскольку это в основном сырые зерна, они плотнее и толще, чем другие виды овса, и их приготовление занимает больше времени (от 15 до 30 минут) — если вы не выберете Quick Cook Irish Oatmeal Hot Cereal от The Soulfull Project, который готов в всего три минуты.

Овсяные хлопья с жесткой резкой более крепкие, жевательные и ореховые, чем другие виды овсяных хлопьев, что делает их идеальными для здорового завтрака, обеда, ужина или закуски.

Сколько овсянки Steel Cut вы должны съедать в день? Вот простой рецепт на одну порцию, который вы можете приготовить в любое время, чтобы съесть нужное количество стальной овсянки:

  1. В сковороде смешайте ¾ стакана горячей воды, молока или бульона с ¼ стакана сухих овсяных хлопьев
  2. Довести жидкость до кипения
  3. Уменьшить нагрев
  4. Варить на медленном огне 20 минут или пока овес не достигнет желаемой текстуры
  5. Снимите с огня и наслаждайтесь

    Если утром у вас мало времени, приготовьте порцию овсяных хлопьев накануне вечером, чтобы вы могли съесть здоровый завтрак перед тем, как начать свой напряженный день.

    Сколько овсянки я должен съесть в день: овсяные хлопья

    Овсяные хлопья похожи на овсяные хлопья, за исключением того, что овсяные хлопья варятся на пару и плющятся, а не измельчаются.

    Овсяные хлопья частично готовятся из-за пара, поэтому на их приготовление уходит гораздо меньше времени (от двух до пяти минут), и они имеют более мягкий вкус и более мягкую текстуру, чем обычные овсяные хлопья.

    Сколько такой овсянки нужно есть в день? Попробуйте этот простой рецепт на одну порцию:

    1. В сковороде смешайте 1 стакан воды, молока или бульона с ½ стакана сухих овсяных хлопьев
    2. Довести жидкость до кипения
    3. Уменьшить нагрев
    4. Варить на медленном огне четыре минуты или пока овес не достигнет желаемой текстуры
    5. Снимите с огня и наслаждайтесь

    Не можете уделить пять минут здоровому завтраку? Овсяные хлопья — идеальная основа для легко запекаемых овсяных батончиков — простой способ провести день, зарядиться энергией во время перерыва на домашнее обучение или зарядиться энергией перед встречей.

    Сколько овсянки я должен съесть в день: овсяные хлопья быстрого приготовления

    Овсяные хлопья быстрого приготовления похожи на овсяные хлопья тем, что они пропарены и сплющены. Однако быстрорастворимый овес проходит гораздо большую подготовку, чем другой овес, прежде чем он попадет к потребителю.

    В результате этих дополнительных усилий получается очень мягкий вкус, мягкая текстура и очень короткое время приготовления (от одной до двух минут).

    Сколько овсянки быстрого приготовления вы должны есть в день? Этот рецепт объясняет:

    1. В сковороде смешайте 1 стакан воды, молока или бульона с ½ стакана сухих овсяных хлопьев быстрого приготовления
    2. Довести жидкость до кипения
    3. Уменьшить нагрев
    4. Варите на медленном огне две минуты или пока овес не достигнет желаемой текстуры
    5. Снимите с огня и наслаждайтесь

    Овсяные хлопья быстрого приготовления также отлично подходят в качестве основы для приготовления овсяных хлопьев на ночь или батончиков, когда у вас нет под рукой стальной нарезки или овсяных хлопьев.Конечный результат может быть не таким вкусным, но все равно будет быстрым, питательным и вкусным угощением, когда у вас мало времени!

    Преимущества ежедневного употребления овсянки

    Держит ваш тикер вовремя

    Сбалансированная диета, полезная для сердца, включая овсянку, — отличный способ сохранить свой ритм вовремя и быть сильным.

    Волокно снижает как общий холестерин в крови, так и липопротеины низкой плотности (ЛПНП) в кровотоке. В то же время это волокно предотвращает окисление (затвердевание) оставшегося ЛПНП при контакте со свободными радикалами в вашем теле (подробнее об этом ниже).

    Овсянка богата клетчаткой! Вот почему мы рекомендуем полезную для сердца овсяную кашу на завтрак, обед или ужин в рамках сбалансированной диеты.

    Именно поэтому мы тратим свое время и энергию на обеспечение здоровой пищей тех, кто часто обходится без нее, жертвуя наши горячие хлопья в региональные продовольственные банки.

    Безглютеновая ценность

    Овес, естественно, не содержит глютена, так что приготовьте сегодня миску овсянки на завтрак.

    Если вы страдаете глютеновой болезнью или даже легкой чувствительностью к глютену, поищите этикетку без глютена на упаковке перед покупкой, чтобы получить дополнительную защиту.

    Этикетка без глютена гарантирует, что ваша овсянка содержит как можно меньше глютена (19 частей на миллион или меньше), чтобы помочь вам избежать раздражения, воспаления и дискомфорта, которые может вызвать глютен.

    Soulfull Project, например, помещает этикетку без глютена в центр всей упаковки, чтобы вы могли спокойно отдыхать и наслаждаться сытной миской овсянки или горячих хлопьев без проблем, которые часто вызывает глютен.

    Больше не нужно искать макросы

    Для здорового и сбалансированного питания вам необходимо ежедневно потреблять углеводы (хорошие!), Белки и полезные жиры.Эти компоненты вашей пищи настолько важны, что врачи и ученые называют их необходимыми макроэлементами.

    Большинство продуктов содержат один или два макроэлемента, но овсянка содержит все три!

    Чтобы получить такое же сочетание макроэлементов, которое дает одна порция овсянки или каши, вам нужно съесть кусок мяса, овощи и немного орехов.

    Больше не нужно искать макросы — просто ешьте по тарелке овсянки каждый день в рамках сбалансированной диеты.

    Витамины и минералы в одном месте

    Внутри этих основных макроэлементов находятся микроэлементы, которые необходимы вашему организму для наилучшего функционирования. Что такое микроэлементы? Это витамины и минералы, такие как:

    • Селен
    • Йод
    • Ниацин
    • Витамин D
    • Витамин К
    • Витамин B
    • И многие другие…

    Большинство продуктов содержат несколько витаминов и минералов — вот почему мы должны придерживаться разнообразной и сбалансированной диеты, чтобы получить их все, — но некоторые продукты содержат большее разнообразие, чем другие.

    Овсянка — один из таких продуктов, в котором собрано множество витаминов и минералов! Например, горячие каши с коричневым сахаром, пеканом и мультизерновыми злаками проекта Soulfull Project содержат витамин С, кальций, железо, калий, магний, цинк и марганец.

    Добавьте свои любимые добавки, в том числе фрукты, овощи и орехи, чтобы получить еще больше микроэлементов из одной порции овсянки или горячих хлопьев.

    Настройте свой вкус овсянки

    1) Кол-во

    Есть много способов настроить вкус овсянки, чтобы ответить на вопрос: «Сколько овсянки мне нужно есть каждый день?» Самый простой способ — варьировать, сколько — количество — вы производите за один раз.

    Вот простой рецепт нескольких порций восхитительной овсянки, нарезанной сталью, приготовленной в горшочке быстрого приготовления (так что это быстро и легко).

    Овсяная каша быстрого приготовления Steel-Cut

    Состав

    • 2 стакана воды
    • 1 стакан миндального (или другого немолочного) молока
    • 1 чашка стального овса
    • 1 палочка корицы (по желанию)
    • 1 щепотка кошерной соли (по желанию)

    Инструкции

    1. Отмеряйте ингредиенты прямо в горшочке для быстрого приготовления
    2. Нажмите ручную настройку и установите максимальное время приготовления на три минуты
    3. По истечении этих трех минут дайте овсяной каше постоять в емкости для быстрого приготовления (с закрытой крышкой) для «естественного выпуска» пара под давлением в течение 20 минут.
    4. Нажмите на выпускной клапан концом деревянной ложки, чтобы выпустить остаточный пар
    5. Снимите крышку (всегда наклоняйте верхнюю часть крышки к лицу, чтобы пар не обжигал кожу)
    6. Выложите овсяные хлопья в сервировочную миску
    7. Добавьте начинку по вашему выбору с добавлением молока по вкусу
    8. Наслаждайтесь!

    Если вы хотите удвоить этот рецепт, овсяные хлопья нуждаются в соотношении жидкости и овса три к одному.

    Если вам нужно достаточно только для одного человека, вот простой рецепт приготовления одной порции овсянки в любое время.

    Овсяная каша быстрого приготовления на одну порцию

    Вместо того, чтобы смешивать все ингредиенты непосредственно в кастрюле для быстрого приготовления, вы собираетесь использовать подставку.

    Подставка — это подставка, которая поднимает все, что вы готовите из любой жидкости, которую вы добавляете на дно кастрюли. Большинство Instant Pots включают этот инструмент, когда вы покупаете их новые.

    Подставка делает скороварку идеальной для варки картофеля на пару или, в данном случае, для приготовления чего-нибудь в другой миске внутри кастрюли быстрого приготовления.

    А теперь поговорим о другой чаше. Для этого рецепта вам понадобится жаропрочная миска, в которой можно готовить овсяные хлопья быстрого приготовления.

    Во многих рецептах рекомендуется использовать чашу из пирекса или мерный стаканчик, но недавно компания заявила, что их продукты небезопасны для использования в растворе Instant Pot.

    Вместо этого смешайте и приготовьте овсянку в миске из нержавеющей стали, чтобы избежать потенциальных проблем со стеклянной посудой.

    Состав

    • ½ стакана любимого овса
    • ½ стакана немолочного молока
    • ¼ стакан воды
    • 1 столовая ложка льняного семени (по желанию)
    • 1 стакан воды (для под подставкой в ​​Instant Pot)

    Инструкции

    1. Вставьте подставку в горшок для быстрого приготовления
    2. Налейте 1 стакан холодной воды прямо во внутреннюю емкость кастрюли быстрого приготовления на три или шесть литров (1.5 чашек холодной воды для приготовления растворимого кофе на восемь литров)
    3. В миске из нержавеющей стали смешайте овес, воду, молоко и льняное семя.
    4. Поставьте миску на подставку и закройте крышкой горшок для быстрого приготовления
    5. Установите клапан в положение «Запечатано» и вручную установите время на три минуты для высокого давления.
    6. По истечении трех минут дайте раствору Instant Pot естественным образом высохнуть в течение 10 минут, прежде чем использовать деревянную ложку, чтобы выпустить из емкости дополнительный пар.
    7. Внимание! Чаша из нержавеющей стали и овсянка будут горячими
    8. Осторожно извлеките миску из скороварки при помощи рукавиц или полотенца.
    9. Дать остыть
    10. Подавать с любимыми начинками

    Количество — не единственный способ настроить ваш обеденный опыт и помочь вам ответить на вопрос: «Сколько овсянки мне нужно съесть?» Топпинги также играют в этом большую роль.

    2) Начинки

    Начинки — это суть создания идеальной миски с овсяными хлопьями. Дополнительные ингредиенты, которые вы добавляете, могут превратить вашу овсянку в сладкое, пикантное лакомство или что-то среднее.

    Все, что нужно, — это немного воображения, и мы уверены, что вы найдете способ настроить овсянку так, чтобы она соответствовала желаемому вкусу.

    Для начала, вот некоторые из наших любимых начинок:

    1. Клубника
    2. Черника
    3. Малина
    4. Манго
    5. Яблоко
    6. Семена конопли
    7. Чиа
    8. Льняное семя
    9. Грецкие орехи
    10. Миндаль
    11. Кабачки
    12. Морковь
    13. Перец
    14. Клюква сушеная
    15. Протеиновый порошок
    16. Масло ореховое
    17. Изюм
    18. Корица
    19. Кленовый сироп
    20. Коричневый сахар

    Любой из этих дополнительных ингредиентов — в сочетании или по отдельности — делает обычную миску овсянки божественной по вкусу.

    Если вы любите приключения, попробуйте посыпать ваши любимые сухие хлопья и порцию горячей овсянки. Это отличный способ добавить немного азарта к утренней трапезе, и существует так много вариантов, что вы можете пробовать новую смесь каждый день.

    Это также отличный способ побудить молодых есть немного здоровее по утрам (ложка сахара действительно помогает усвоить лекарство).

    Если вы хотите сохранить здоровье, выбирайте простые хлопья (например, хлопья).g., Wheaties) или сорт с высоким содержанием клетчатки с сушеными фруктами (например, Mueslix).

    Или оживите свое детство с любимыми сладкими и яркими хлопьями, такими как:

    • Матовые хлопья
    • Петли для замораживания
    • Cap’n Crunch
    • Фруктовая галька
    • Франкенберри
    • Applejacks
    • Trix
    • Медовые порции
    • Хрустящие тосты с корицей

    Нет предела вкусов и цветов, которые вы можете попробовать, так что не бойтесь немного безумствовать!

    3) Текстура

    Одни любят густую овсянку, другие — тонкую.К счастью, очень легко изменить соотношение жидкости и овса для достижения любой желаемой консистенции.

    В этой статье мы дали вам несколько соотношений, с которыми вы можете поэкспериментировать, но вы также можете попробовать их, чтобы увидеть, работают ли они для вас лучше:

    • Овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья: 1 стакан жидкости на ½ стакана овсяных хлопьев
    • Стальной овес: из 1 стакана жидкости на стакана овса

    Не бойтесь еще больше приспособиться к вашему вкусу. Вас ждет идеальная миска овсянки!

    4) Ароматизатор

    Начинка

    играет большую роль в изменении вкуса овсянки, но это не единственный способ добавить к еде чего-то особенного.Вместо того чтобы полагаться исключительно на дополнительные ингредиенты, попробуйте поджарить овес перед приготовлением.

    Растопите немного сливочного или кокосового масла на сковороде, добавьте овес и жарьте около пяти минут или пока овес не станет золотисто-коричневым. Затем приготовьте обжаренный овес так же, как если бы не обжаренный овес.

    Поджаривание овса перед приготовлением усиливает вкус и делает блюдо более острым и пикантным.

    5) Форма

    Когда вы спрашиваете: «Сколько овсянки мне съесть?» вы, наверное, думаете о горячей овсянке, верно? Но овсянка также является отличным блюдом, если ее остудить или смешать с другими рецептами.

    Показательный пример: овсянка на ночь.

    Овсянку на ночь приготовить очень просто — просто смешайте ингредиенты и храните свое творение в холодильнике на ночь — и к тому же она очень вкусная.

    Хотите попробовать это вкусное угощение? Ознакомьтесь с этими статьями в блоге The Soulful Project, чтобы получить подробные инструкции и сочетания ароматов, которые не из этого мира:

    Другие зерна, еще больше преимуществ

    Пока вы добавляете в овсянку все эти дополнительные ингредиенты, добавьте в смесь еще несколько зерен, чтобы получить еще больше преимуществ, и при этом приготовьте горячую кашу.

    Не знаете, какие зерна добавить? Soulfull Project может помочь. Независимо от того, какой из наших горячих злаков вы выберете, вы получите сытные зерна и семена, в том числе:

    • Рожь
    • Киноа
    • Лен
    • Чиа
    • Овес
    • Ячмень

    Эти дополнения сделают ваш утренний распорядок вкусным и насыщенным витаминами, который поможет вам с легкостью справиться с обедом и не только.

    И, варьируя вкус горячих хлопьев, которые вы используете, таких как яблочная корица, черничный миндаль от The Soulfull Project, пекан с коричневым сахаром, поджаренный кокос или пряность с корицей, вы можете приготовить партию овсянки, которая понравится даже самому привередливому едока. буду любить.

    Плюс, за каждую приобретенную вами порцию The Soulfull Project пожертвует порцию наших горячих хлопьев в продовольственный банк в вашем районе.

    Если вы ищете еще более здоровые, безопасные для пищевых продуктов способы приготовить еду, попробуйте соевые спреды (арахисовое масло без арахиса) и органические, не содержащие ГМО, глютеновые пасты с разнообразными вкусами от Don’t Go Nuts. бесплатные жевательные батончики без орехов и арахиса. Они лучшие!

    А если вы хотите немного больше хрустящей корочки в своей тарелке для завтрака, попробуйте The Soulfull Project Crispy Granola (поверх овсянки или отдельно), которая бывает трех восхитительных вкусов: поджаренный кокос, кленовый пекан и вишня из темного шоколада.

    Чтобы получить более подробную информацию о программе обслуживания и ознакомиться со всеми нашими восхитительными вкусами овсянки и горячих злаков, посетите сайт TheSoulfullProject.com сегодня.

    Особенности идеальной каши

    Выбор блюд Златовласки гораздо более распространен, не говоря уже о культурном разнообразии, чем думает большинство людей. Фактически, каша — это всеобъемлющий термин, обозначающий удивительно широкий спектр продуктов. Овсяная каша? Ага, это каша. Крупа? Тоже каша. Рис, гречка, треснувшая пшеница, ячмень, кукурузная мука и даже (иногда) полента также могут подпадать под зонтик каши.Эти теплые хлопья популярны во всем мире благодаря своей универсальности, питательной ценности и вкусу. Есть два основных требования, чтобы что-то называлось кашей. Во-первых, это должно быть сделано из какого-то зерна.

    «По сути, каша — это любое вареное зерно, в котором крахмалистые части зерна начинают расщепляться и желатинизировать кулинарную жидкость, в результате чего получается густое и сливочное блюдо», — объясняет шеф-повар Дэвид Камен, профессор кулинарного искусства в Кулинарном институте Америки и его ассистент. директор консалтинговой службы ЦРУ, в электронном письме.

    Многие люди используют термины «овсянка» и «каша» как синонимы, но это не совсем точно, поскольку для приготовления каши можно использовать любой тип зерна в качестве основы. «Все овсяные хлопья можно назвать кашами, но не все каши сделаны из овсяных хлопьев», — пишет Палак Патель, шеф-повар Института кулинарного образования.

    Другой необходимый ингредиент — жидкость, обычно вода или молоко. По словам Камен, соотношение зерна и жидкости — это то, что создает или нарушает консистенцию каши. «Возьмем, к примеру, рис.Если приготовить его с меньшим количеством жидкости (две части жидкости на одну часть риса), вы получите отдельные воздушные зерна риса, похожие на плов. Увеличьте соотношение до четырех или пяти частей жидкости на одну часть риса, и вы получите кашу », — объясняет он. безвкусный. Недостаточно, и он будет густым и липким », — говорит Патель, отмечая, что хорошее практическое правило — пять частей жидкости на одну часть зерна по объему.

    Каша — тоже блюдо, которое лучше всего готовить терпеливые люди. «Кашу обычно варят на медленном огне, чтобы крахмалы в зерне желатинизировались вместе с жидкостью», — говорит Камен. «Это приготовлено как тушеное мясо». Итак, если вы хотите приготовить настоящую кашу, вам понадобится больше, чем несколько минут, чтобы сделать работу правильно.

    Также подумайте о вкусовом профиле. «Поджарьте специи, такие как корица или мускатный орех, и используйте ароматизирующую жидкость, такую ​​как молоко или бульон, вместо простой воды», — советует он.

    К счастью, на этом правила каши заканчиваются и начинается самое интересное, так как блюдо может быть сладким или соленым, в зависимости от ваших личных предпочтений. Это также уместно в любое время дня, несмотря на общепринятые представления. «Название« каша »передает образы завтрака, но если мы подумаем о крупе, поленте и даже в некоторой степени ризотто, то мы увидим, что каши могут быть частью любого приема пищи или могут быть едой сами по себе», — говорит Камен.

    Каша во всем мире

    В Эфиопии кашу, называемую кинче, готовят из треснувшей пшеницы, которую варят в молоке или воде.Его можно подавать без добавок или заправлять маслом и жареным луком, а иногда и сливочным маслом. Это блюдо просто необходимо на завтрак.

    У китайцев тоже есть свой сверхпопулярный ответ на традиционную кашу, хотя многим он определенно покажется чуждым. «Отвар — это китайская рисовая каша, которую обычно подают с пикантными приправами, такими как сушеная рыба или маринованные овощи, хотя ее также можно подавать со сладостями, такими как свежие или сушеные фрукты», — говорит Камен.

    Жители Дании любят добавлять что-нибудь в свою кашу, известную как Øllebrød.Это сладкое лакомство, приготовленное из черствого датского ржаного хлеба, иногда замачивают в датском пиве, хотя вода или молоко — менее эффективные варианты.

    На Ближнем Востоке есть один из основных продуктов Рамадана, называемый хари, который готовят из молотой пшеницы, смешанной с маслом, водой и мясом и оставляют замачиваться на ночь. Он приправлен кардамоном, корицей и тмином.

    Польза каши для здоровья

    Каша, безусловно, очень сытное, вкусное и адаптируемое блюдо, но полезно ли оно для здоровья? Все зависит от того, из чего он сделан и чем увенчан.»Это блюдо, которое готовится очень хорошо, поэтому его легко переваривать, и оно является хорошей пищей для выздоравливающих людей. При приготовлении из цельного зерна (овсяные хлопья или стальной нарезанный овес, коричневый рис и т. Д.) Оно очень полезно, поскольку содержит много клетчатки », — говорит Камен, отмечая, что добавление орехов, сухофруктов и других злаков также может повысить питательную ценность. Однако «очищенные каши, такие как пюре, содержат много углеводов и не так много клетчатки. Добавьте сверху такие продукты, как кленовый сироп, и у вас будет много калорий», — говорит он.

    Каша помогает при похудании. В частности, известно, что овес снижает риск сердечных заболеваний и снижает чувство голода. Менее обработанный овес, такой как овсяные хлопья, имеет более низкий гликемический индекс, хотя для их приготовления требуется больше времени, чем для более обработанного овса. Овсянка содержит магний, железо и цинк, а также витамины группы B. А если вы приготовите кашу на молоке, вы можете увеличить количество витаминов и минералов, а также добавить немного кальция. Но молоко также добавляет жир и сахар, поэтому выбирайте молоко с низким содержанием жира.

    Приготовление каши

    Для достижения наилучших результатов шеф-повар Патель предлагает несколько кратких советов по приготовлению каши наилучшего качества.

    1. Выберите зерно, которое вам нравится больше всего.
    2. Возьмите жидкость и медленно нагрейте. Патель любит заранее подогревать свою.
    3. Смешайте и варите кашу медленно на слабом огне.
    4. Сбалансируйте приправы. Она отмечает, что зерна очень плотные и их нужно правильно приправлять, поэтому используйте соль тяжелее, чем обычно.

    Не знаете, с чего начать? Вот парочка простых, питательных и вкусных рецептов каш.

    Ячменная каша с тыквой

    Предоставлено шеф-поваром Палаком Пателем

    На 4 порции

    • 1 1/2 стакана ячменя
    • 4 стакана овощного бульона
    • 1 чайная ложка яблочного уксуса
    • 1/2 стакана тыквенного пюре
    • 1 чайная ложка сушеных или свежих трав (шалфей, тимьян, базилик)
    • 1/4 стакана жареных тыквенных семечек
    • Кошерная соль по вкусу
    • Свежемолотый черный перец

    Указания

    1. Положите ячмень и бульон в кастрюлю и довести до кипения на сильном огне.Уменьшите огонь до средне-слабого и варите ячмень, пока не станет мягким и жидким.
    2. Добавьте тыквенное пюре, зелень, соль и свежемолотый перец.
    3. Верх с тыквенными семечками.

    Халапеньо Джек Полента

    Предоставлено Кулинарным институтом Америки

    На 8 порций

    Этот сытный теплый гарнир можно приготовить с сыром, добавленным в поленту, или поленту можно выложить ложкой поверх порции. сыры, так что по мере их таяния они образуют жидкую сердцевину.

    • 4 стакана воды
    • 3/4 стакана желтой кукурузной муки
    • 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
    • 1/2 фунта перцового сыра Джек, тертого
    • Кошерная соль, по вкусу
    • 1/4 чайной ложки молотого белого или черный перец

    Направления

    1. Нагрейте воду до кипения в средней кастрюле. Постепенно влейте кукурузную муку в бульон, постоянно помешивая. Готовьте на слабом огне, почти постоянно помешивая деревянной ложкой, примерно 20 минут, пока полента не начнет отрываться от стенок кастрюли.

    2. Снимите сковороду с огня и добавьте пармезан, сыр джек, соль и перец. Немедленно подавайте поленту.

    Как приготовить кашу — каждый раз идеально!

    Сменить язык / Schimba limba: Română

    Вот как всегда идеально варить кашу! В этом кратком руководстве вы найдете несколько полезных советов по составлению идеального рецепта каши, а также несколько идей вкусных начинок для каши.

    Можете ли вы поверить, что я впервые приготовил и съел кашу ?! Джейми Оливер пробудил во мне аппетит к этому популярному здоровому завтраку / десерту.Я видел , это видео на Jamie Food Tube, и мне понравились все идеи! Это походило на восхитительный сладкий завтрак, и я решил попробовать его прямо сейчас.

    Но что такое каша? Проще говоря, это каша из злаков — крупы, сваренные в жидкости и превращенные в кремообразную, вкусную и полезную еду. Я приготовил это из овса, так что вы также можете называть его овсянкой, но вы можете использовать амарант, кукурузную муку и другие злаки для приготовления каши. Отличие каши от овсянки заключается в главном ингредиенте — в данном случае овсянке.Если вы делаете овсяную кашу, вы можете назвать ее овсяной, но каша распространяется и на другие злаки.

    Кашу невероятно легко приготовить, если следовать нескольким простым, но важным советам.

    Советы, как приготовить кашу — каждый раз идеально!

    1. Если вы хотите приготовить овсяную кашу, используйте крупный овес, а не овсяные хлопья быстрого приготовления.
    2. Используйте соотношение овса и воды 1: 3. На 1 порцию я использую 1/2 стакана овса и 1 1/2 стакана воды.
    3. Овес всегда варить в воде, а не в молоке! Вы можете добавить немного молочного или овощного молока после того, как каша будет готова, но не кипятите овес в молоке с самого начала, иначе оно пенится, и вам, вероятно, придется потом мыть плиту.
    4. Добавьте в кипящую воду щепотку морской соли. Усиливает вкус.
    5. Деревянной ложкой перемешайте овес во время кипения. Постоянно перемешивайте, иначе они могут прилипнуть к кастрюле.
    6. Как только вода закипит, убавьте огонь до средне-слабого.

    Польза каши / овсянки для здоровья

    Знаете ли вы, что овса являются одними из самых полезных зерен на Земле? Это , естественно, без глютена (хотя, если вы страдаете глютеновой болезнью, покупайте только сертифицированный безглютеновый овес, поскольку существует риск перекрестного заражения) и с высоким содержанием клетчатки и белков !

    Овес — отличный источник марганца, фосфора и магния. , среди других витаминов и минералов.Их углеводы, жиры, белки и общее соотношение питательных веществ делают их одними из самых богатых питательными веществами продуктов, которые вы можете есть! Они также богаты антиоксидантами и обладают способностью снижать вес, контролировать уровень сахара в крови и снижать уровень холестерина благодаря высокому содержанию клетчатки.

    Овес можно не только съесть, но и нанести на кожу! В сети так много домашних рецептов масок для лица и скрабов на основе овса.

    Еще идеи для начинки для каши

    Овсянку можно есть с любой любимой начинкой.Я никогда не добавляю подсластитель, пока овес кипит. Я всегда добавляю подсластители после того, как выливаю кашу в миску. Кроме того, я стараюсь не переусердствовать и добавлять небольшое количество полезных подсластителей, таких как стевия или финиковый сироп. Я предпочитаю добавлять больше фруктов для более сладкого вкуса.

    Вы можете ознакомиться с предложениями Джейми по начинке для каши в видео, упомянутом выше, или попробовать некоторые из моих других идей, представленных ниже:

    • Каша для яблочного пирога: кардамон, нарезанные кубиками яблоки, корица и коричневый сахар мусковадо.Добавьте их в небольшую кастрюлю с 2 столовыми ложками воды и небольшим количеством лимонного сока и готовьте на среднем или медленном огне, пока кубики яблока не станут немного мягкими. Подавать поверх каши. Также можно добавить изюм!
    • Каша с бананом и арахисовым маслом : Просто! Нарежьте банан и добавьте в кашу 2-3 ложки арахисового масла. Чтобы сделать его еще лучше, натрите сверху немного темного шоколада.
    • Тропическая каша: Вам понадобится немного ананаса, свежего или консервированного, нарезанного мелкими кубиками, кокосового молока (жирного сливочного типа), кокосовой стружки, коричневого сахара и рома.Выложите ананас и сахар в сковороду, сбрызните ромом и готовьте на среднем или медленном огне, пока ананас не станет немного карамелизированным. Добавьте в кашу 2 столовые ложки кокосового молока. Подавать карамелизированный ананас поверх каши с кокосовой стружкой.

    Я, вероятно, буду часто использовать топпинг из замороженных ягод, потому что у меня в морозилке всегда есть замороженные лесные ягоды. Они идеально подходят для смузи, мороженого или я просто ем их такими, какие они есть, когда мне хочется чего-нибудь сладкого.

    Не стесняйтесь проявлять творческий подход и готовьте свои собственные любимые начинки для каш, но следите за тем, чтобы они оставались полезными, поэтому используйте больше фруктов и полезных подсластителей.

    Вы можете съесть кашу на завтрак или приготовить ее, когда захотите чего-нибудь сладкого, но без чувства вины. 🙂

    Надеюсь, вам понравится мое краткое руководство о том, как приготовить овсяную кашу каждый раз идеально! Какая ваша любимая добавка для каши и как вы обычно ее готовите? Напишите мне комментарий ниже! Я хотел бы получить новые идеи!

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 20 минут

    Состав

    • 45 г (½ стакана) овсяных хлопьев
    • 360 мл (1 ½ стакана) воды
    • щепотка соли
    • Начинки:
    • замороженные или свежие ягоды — мой микс содержал черную и красную смородину, малину, ежевику, клубнику и даже вишню без косточек
    • 1 столовая ложка консервированной цедры лимона без сахара
    • 2-3 столовые ложки кокосовой стружки
    • финиковый сироп, по вкусу
    • 1 столовая ложка черничного джема без сахара

    Инструкции

    1. Добавьте овес в кастрюлю.Влейте воду и добавьте щепотку соли.
    2. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого.
    3. Постоянно перемешивать деревянной ложкой.
    4. Как только он загустеет, он будет готов — в моем случае около 10-15 минут.
    5. Вылить кашу в миску.
    6. Добавьте начинку и сразу подавайте.

    Информация о питании
    Доходность
    1
    Сумма на порцию Калорий 671 Всего жиров 8.7 г Углеводы 134,7 г Белки 13 г

    Получаете овсянку ?: Как приготовить идеальную кашу | The Independent

    Что общего у Дэвида Кэмерона, Кейт Мосс и Тима Хенмана? Судя по всему, все они предпочитают начинать свой день с тарелки дымящегося овса. Когда-то рассматривавшиеся как довольно удручающая помойка, суровое отношение к мюсли, в наши дни кажется, что все едят на завтрак кашу.

    В январе прошлого года Quaker Oats сообщила, что ее продажи выросли на поразительные 200% с января 2009 года, и сообщила о крупнейших заказах за 110-летнюю историю компании.

    Более удивительным было то, что в летние месяцы росла не только температура — Quaker Oats сообщила о 24-процентном росте продаж в июне этого года по сравнению с 2009 годом. Такая популярность удивила даже инсайдеров. Хейли Стрингфеллоу, директор по маркетингу Quaker, отметила: «Прошлый июнь был самым жарким за всю историю мира, поэтому рост продаж горячих хлопьев, несмотря на жару, был очень необычным».

    Чтобы понять, почему каша стала такой популярной, достаточно взглянуть на пользу для здоровья, которую дает обычная доза овса.Доказано, что овес с высоким содержанием клетчатки и белка снижает уровень холестерина, предотвращает сердечные заболевания и повышает уровень серотонина (который, среди прочего, помогает предотвратить депрессию). Каша переваривается медленно и помогает дольше оставаться сытым, поэтому практически все эксперты в области здравоохранения заявляют, что это самый лучший способ начать свой день.

    В сочетании с тем фактом, что пачку овса очень дешево купить, имеет смысл, что в эти трудные финансовые времена они просто исчезают с полок.

    Хотя большинство людей предпочитают сами приготовить кашу дома, она также стала популярным выбором в ресторанах вне дома. Его нынешний бесклассовый имидж означает, что его можно найти в меню где угодно, от лучших отелей, таких как Dorchester (подается с коричневым сахаром и сливками за 7,50 фунтов стерлингов) до McDonald’s (с молоком и джемом, всего за 99 пенсов).

    Как приготовить кашу?

    Вода или молоко? Сахар или соль? Замочить овес или не замачивать? Как приготовить утреннюю миску, может вызвать ожесточенные споры среди поклонников овсянки, которые, как правило, очень разборчивы в своей технике.И это еще до того, как мы обсудим бесчисленные способы закончить овес ягодами, медом, семенами и джемом. Традиционно шотландцы отказываются использовать что-либо, кроме овса, воды и соли, поэтому мы попросили трех шотландских шеф-поваров, удостоенных звезды Мишлен (справа), рассказать, как они готовят утреннюю кашу.

    Странно и чудесно

    Поскольку каша неразрывно связана с завтраком, мы часто избегаем использования овса в других пикантных блюдах. Но зачем нам? В конце концов, овес — это зерно, как и рис, и имеет смысл использовать овес в качестве основы для других блюд во время еды.Все знают о каше из улиток Хестона Блюменталя, которую подают в Fat Duck in Bray, но все более популярными становятся странные и экзотические блюда, приготовленные из каши. На чемпионате мира по приготовлению каши, проходившем в начале этого месяца в Каррбридже в Шотландском нагорье, Барри Голд из отеля Kinlochewe недалеко от Ачнашина получил особое упоминание за его кашу с морепродуктами Западного побережья (внизу слева).

    Проблема имиджа

    В отличие от сегодняшнего здорового и модного имиджа, каша на протяжении всей истории рассматривалась как блюдо для бедных и имела репутацию простой и неинтересной.Именно так каша обычно появляется в культуре.

    Телешоу семидесятых «Каша» следило за двумя заключенными в вымышленном HMP Slade. Комедия получила свое название от британского сленга, обозначающего отбывание срока тюремного заключения — «делать кашу» — так называемого, потому что когда-то каша была традиционным завтраком, который подавали в тюрьмах Великобритании.

    Ранее, когда писатель сэр Артур Конан Дойл посетил оружейный завод времен Первой мировой войны в Гретне на границе с Шотландией, он дал прозвище «дьявольская каша» смеси нитроглицерина и пушечного хлопка, снова покрывая комковатую пасту. , который использовался для запуска снарядов во время их смертельной миссии.

    В стихотворении «Овсянка» американский поэт Голуэй Киннелл описывает уединенное утро наедине с миской каши. Он воображает, что его товарищ поэт Джон Китс присоединился к нему за столом, потому что «из-за его клейкой текстуры, липкой комковатости, намёка на слизь / и необычной готовности распадаться, овсянку нельзя есть отдельно». Поэма — яростная защита необузданного воображения, столкнувшегося с мирским, в данном случае представленным кашей.

    Но, безусловно, самое яркое литературное появление каши — в детском рассказе «История трех медведей».Сказка существовала в устной традиции в течение многих лет, прежде чем она была впервые опубликована в 1837 году, когда злоумышленником была уродливая пожилая женщина, попробовавшая три миски каши. Симпатичная молодая Златовласка сменила старуху только 12 лет спустя (и с тех пор остается на месте).

    Каша с морепродуктами Западного побережья

    Рецепт Барри Голда

    Ингредиенты (три порции)

    100 г овсянки с булавочной головкой, замоченной на ночь и промытой
    500гр светлый белый куриный бульон
    3 больших лангустиновых хвоста
    3 больших гребешка (без икры)
    около 100 г лосося горячего копчения в хлопьях
    2 столовые ложки масла петрушки
    щепотка соли
    щепотка перца
    немного растительного масла для жарки

    Метод

    1 Доведите куриный бульон до кипения и затем добавьте высушенную овсянку, постоянно помешивая.

    2 Примерно через 20 минут добавьте масло петрушки. Вкус и приправы по мере необходимости.

    3 Посыпать гребешки копченым перцем и солью.

    4 Очистить хвосты лангустина.

    5 Обжарьте лангустиновые хвосты и гребешки вместе на сильном огне в течение нескольких минут с каждой стороны.

    6 Осторожно добавить копченую семгу в хлопьях.

    7 Разложить кашу по трем мискам и украсить лангустиновым хвостом и гребешком.

    Как шотландские повара готовят кашу

    Том Китчин

    Шеф-повар и владелец ресторана The Kitchen, Эдинбург

    Каша является основным продуктом шотландской диеты, чтобы избежать зимнего холода.Кому-то нравится сладкое, кому-то соленое; моя версия немного и того и другого. Мне нравится добавлять свой собственный поворот, чтобы придать ему текстуру. Смешайте 200 мл овса и 400 мл воды и доведите до кипения. Добавьте половину столовой ложки соли. Дать закипеть 5 минут и снять с огня. Смешайте 25 г семян подсолнечника, 25 г грецких орехов и половину тертого яблока и подавайте с холодным молоком.

    Martin Wishart

    Шеф-повар и владелец ресторана Martin Wishart, Эдинбург

    Возьмите одну чашку овсяной каши, 2-3 чашки холодной воды и щепотку соли.Доведите до кипения. Готовлю не больше 10 минут; пяти обычно достаточно. Подавать в миску. Затем наступает важная часть. Налейте немного холодного молока прямо из холодильника поверх каши, и оно будет там плавать. Каша затвердевает и почти застывает под холодным молоком — это потрясающе. Я довольно традиционалист, когда дело касается каши; Я не добавляю сахар.

    Джефф Бланд

    Шеф-повар, The Balmoral Hotel, Эдинбург

    Мы используем 1 стакан старой доброй овсяной каши на 4 стакана воды.Я бы не стал замочить овес — чем больше людей должны делать, тем меньше они склонны это делать. Варим овес минут 20 с щепоткой соли. Одна из самых важных вещей — как только каша будет приготовлена, выключите плиту, накройте ее крышкой и просто оставьте на 10-15 минут. Мы предлагаем нашим гостям сливки, молоко, мед и сахар. Традиционалисты будут есть его в том виде, в котором оно есть, а англичане, конечно, захотят полить его вареньем.

    Овсяная кухня

    Крупа

    Крупа, или ядра, получают путем лущения овса и удаления их внешней оболочки.

Leave a Reply