Каша из пшена с тыквой на молоке: Пшенная молочная каша с тыквой пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Завтраки

Содержание

Пшённая каша с тыквой » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Не так давно я обещал выложить рецепт каши с тыквой, сдерживаю своё обещание. Тем более, что сейчас самый активный сезон сбора тыквы и цены на неё существенно снизились. Хочу заострить внимание на том, зачем готовить кашу с тыквой. Почему бы не сварить просто пшённую кашу на молоке. Всё дело в том, что тыква содержит большое количество витаминов и очень полезна для здоровья. По этому, целесообразно добавить её куда-то, например в кашу. Если Вы покупаете тыкву, я рекомендую выбирать плоды небольшого размера.

Ингредиенты для пшённой каши с тыквой (на 4 порции):

чуть меньше стакана пшенной крупы

два стакана воды для варки пшёнки 50 мл. для варки тыквы

два стакана молока

чайная ложка соли

три-четыре столовых ложки сахара

300 гр. тыквы

Приготовление пшённой каши с тыквой:

Комментарий по поводу ингредиентов, к обычной каше на молоке добавляется 300 гр. тыквы и 50 мл. воды. Таким образом, ставим вариться обычную пшённую кашу на молоке, пока она варится, занимаемся тыквой.

Вырезать из тыквы дольку, которую будем готовить. Оставшуюся тыкву положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник, что с ней делать я расскажу в следующем рецепте. Дольку тыквы освободить от семян и отчистить от кожуры. Нарезать на маленькие кусочки.

Поставить тыкву вариться, залив небольшим количеством воды. Варить до готовности. В зависимости от сорта, время варки варьируется от 15 до 25 минут. Когда тыква сварится, сделать из неё пюре.

Достаточно синхронно с тыквой у меня сварилась пшённая каша на молоке. Прямо в неё добавляем пюре из тыквы. После чего каша приобретает соответствующий оттенок. Поварить кашу ещё около 5-ти минут и можно кушать.

Готовую пшённую кашу с тыквой заправляем сливочным маслом и подаём на стол горячей. Как заметили мои дети, каша окрасилась в новый цвет, но вкус тыквы они совсем не почувствовали. В свою очередь полезные витамины и минеральные вещества, которые в изобилии находятся в тыкве, они получили.

Сразу хочу предостеречь, что не стоит каждый день готовить кашу с тыквой. При этом, будет справедливо заметить, что тыква также хорошо добавляется и в рисовую кашу. Как я написал выше, в следующем рецепте я расскажу, как переработать оставшуюся тыкву. Приятного аппетита!!!

Пшенная каша с тыквой на молоке: рецепт

В сезон тыквы обязательно приготовьте на завтрак пшенную кашу на молоке. Она получается очень нежной и вкусной. А вкрапления кусочков тыквы превращает, казалось бы, совершенно обычную и скучную кашу в полезное и яркое блюдо, которое одним своим видом поднимает настроение и заряжает позитивной энергией.

Особенности рецепта

Пшенная каша с тыквой на молоке (рецепт по всем правилам) готовится так: сначала в 2 стаканах молока я до полуготовности варю тыкву, затем насыпаю к ней пшенную крупу и жду, помешивая, пока крупа полностью впитает молоко. Добавляю еще стакан молока, помешиваю, жду, как пшенка, разбухая, “поглотит” и эту порцию, и повторяю всю процедуру еще раз с 4-ым стаканом молока. Таким образом, пшенная каша действительно варится с тыквой в молоке, а не на воде с последующим добавлением молока, как это часто делают.

Как выбрать тыкву

Для приготовления пшенно-тыквенной каши лучше всего брать сладкие сорта тыквы. Мне больше всего нравится мускатная — очень сладкая, с тоненькой кожурой, идеально подходит для десертов. Ее легко чистить, да и готовится она за считанные минуты. Другие сорта также подойдут, но варить кашу придется чуть дольше. Кстати, не обязательно использовать свежую тыкву. Часть урожая можно заморозить, а затем использовать по мере необходимости хоть круглый год, радуя себя и близких вкусными и полезными завтраками!

Ингредиенты

  • мякоть тыквы 300 г
  • молоко 4 стакана (800 г)
  • пшено 1 ст.
  • соль 0,5 ч. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • корица для подачи

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Тыкву очищаю от кожуры и нарезаю кубиком примерно в 1 сантиметр. Высыпаю мякоть в сотейник или в кастрюлю с толстым дном.

  2. Заливаю 2 стаканами молока (1 ст. = 200 мл). Жирность молока роли не играет. Довожу до кипения и томлю 5-7 минут — тыква должна стать чуть мягче, но не свариться полностью, ведь она будет еще “доготавливаться” вместе с пшеном.

  3. Добавляю промытое пшено, перемешиваю.

  4. Варю примерно 5 минут, до тех пор, пока пшено не разбухнет и не впитает в себя все молоко. Обязательно помешиваю, чтобы каша не подгорела.

  5. Добавляю соль и сахар. Вливаю еще 1 стакан молока. Варю, помешивая, примерно 15 минут. За это время пшено дойдет до полуготовности, увеличится в размерах вдвое и снова впитает в себя почти всю жидкость.

  6. Потихоньку подливаю оставшееся молоко (это уже 4-й по счету стакан). Когда пшено будет готово, снимаю кастрюлю с огня и накрываю крышкой. Молочная пшенно-тыквенная каша не должна быть слишком густой, так как пшено будет упариваться и продолжит впитывать в себя молоко.

  7. Даю пшенной каше настояться под крышкой 10-15 минут. Затем подаю к столу в теплом виде, присыпав корицей. При желании можно добавить изюм и/или орехи. Если любите, можете сдобрить сливочным маслом. Вкусного вам завтрака и приятного аппетита!

Пшенная каша с тыквой на молоке: калорийность, рецепт

Фото: shutterstock.com: UGC

Пшенная каша с тыквой относится к категории сытных, полезных и вкусных блюд. Особенно хороша она к завтраку. Пшено насыщает организм белками, тыква — витаминами и минералами. Такая золотистая пшенная каша, приготовленная на молоке, уж точно лучше, чем перекус бутербродами.

Пшенная каша с тыквой на молоке: польза, калорийность

Пшено было особенно популярно в древние времена. Известно, что каша насыщает так хорошо, как ничто другое. Сложные углеводы, которые содержит каша из пшена, расщепляются медленно и так же порциями отдают организму необходимую энергию. При этом она обладает диетическими свойствами и способствует снижению веса.

Также пшенная каша на молоке:

  • обладает обволакивающим и смягчающим эффектами;
  • положительно влияет на состояние слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта;
  • нормализует пищеварение, предотвращает запоры;
  • очищает организм от вредных веществ.

Читайте также

Варенье из смородины через мясорубку: рецепт

Источник фото: lady.tochka.net

Пшено так полезно благодаря наличию в его составе:

  • аминокислот — элементов для построения клеток кожи и мышц;
  • витаминов группы В, Е, каротиноидов;
  • растительной клетчатки;
  • микроэлементов (соединений фосфора, железа, магния).

Наконец, когда в одном комплекте оказывается каша с тыквой, то получается еще более витаминизированное блюдо. Кусочки тыквы придают каше привлекательный внешний вид и нежный сладкий вкус.

Источник фото: svoimirykami.club

Одна порция по калорийности (100 г каши на воде) достигает 93 ккал. В зависимости от дополнительных ингредиентов она варьируется:

  • порция с добавлением масла — 115 ккал;
  • порция с добавлением сахара или тыквы — 123 ккал.

Читайте также: Кукурузная каша на воде и молоке

Читайте также

Брокколи в духовке: диетический рецепт

Как варить пшенную кашу с тыквой на молоке

Каша пшенная с тыквой на двоих готовится из следующих ингредиентов:

  • пшенной крупы — 1 стакан;
  • тыквы — 300 г;
  • молока, воды — по 2 стакана;
  • сливочного масла — 50 г;
  • соли, сахара — по вкусу.

Самый быстрый способ того, как варить пшенную кашу с тыквой, состоит в том, чтобы готовить все компоненты вместе. Можно, конечно, предварительно сделать и тыквенное пюре, но и тыква кусочками смотрится в этом блюде гармонично.

Источник фото: lady.tochka.net

Собственно, процесс приготовления полезного завтрака заключается в таких шагах:

  1. Пшенную крупу перебирают и промывают до прозрачной воды.
  2. Мякоть тыквы очищают от кожуры и семян, режут кубиками.
  3. Кладут крупу с тыквой в кастрюлю, заливают водой, добавляют соль и варят на большом огне до выкипания воды. При этом постоянно снимают пену, но не перемешивают. Пшено не должно успеть развариться.
  4. Как только воды в кастрюле не осталось, прибавляют теплое молоко.
  5. Закрывают кастрюлю и доваривают кашу.
  6. В готовое блюдо прибавляют масло и сахар.

Читайте также

Томатный суп: пошаговый рецепт с фото

Если время позволяет, кашу можно протомить около получаса в духовке. Так ее вкус станет еще более ярким и насыщенным.

Каши — популярный вариант полезного завтрака. А чтобы они не надоедали, добавляют в них овощи и фрукты. Это и очень вкусно, и полезно. Пример пшенной каши с тыквой отличное тому подтверждение.

Читайте также: Геркулес — каша на воде: польза и вред

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1768673-psennaa-kasa-s-tykvoj-na-moloke-kalorijnost-recept/

Пшенная каша с тыквой на молоке — Пошаговый рецепт с фото

Пшенная каша с тыквой на молоке – это не только огромная польза и восхитительный вкус, это еще и волшебная атмосфера домашнего тепла и настоящего уюта. Такого блюда не встретить в меню ресторанов и кафе – тарелку ароматной рассыпчатой каши можно получить только дома, из рук заботливой жены, мамы или бабушки. Кстати, тем, кто бдительно следит за своим весом, будет небезынтересно узнать, что блюда из пшенной крупы препятствуют отложению жира – питайтесь кашей и худейте на здоровье!

А еще пшенка благотворно влияет на состояние кожи и способствует укреплению волос и ногтей. Ох, не зря китайцы в свое время назвали эту крупу золотой. Особенно хороша пшенная каша с тыквой, чей яркий свежий вкус вносит недостающие нотки в ароматный букет. Если хотите порадовать семью полезным и вкусным завтраком, обязательно приготовьте эту солнечную пшенную кашу по нашему рецепту!

Ингредиенты для приготовления пшенной каши с тыквой на молоке:

  • пшенная крупа – 1,5 стакана
  • молоко – 0,8-1 л
  • тыква – 300-400 г
  • изюм – 2 горсти
  • сахар – 2-3 ст.л.
  • сливочное масло – 30-40 г
  • соль – щепотка

Рецепт приготовления пшенной каши с тыквой на молоке:

Тыкву очистить от кожуры и аккуратно нарезать небольшими кубиками.

Изюм промыть и залить теплой водой.

Разогреть в кастрюле молоко и положить в него нарезанную тыкву. В процессе томления тыквы в молоке добавить щепотку соли и сахар по вкусу.

Параллельно можно заняться подготовкой пшенной крупы. Ее следует тщательно перебрать и промыть – сначала холодной, а затем горячей водой. А если вы хотите наверняка избавиться от свойственной этой крупе небольшой горчинки, вскипятить пшенку в воде, после чего воду слить, а крупу хорошенько промыть.

К этому времени тыква, скорее всего, уже разварилась до мягкости, а значит, пора добавлять пшенную крупу с изюмом, делать слабый огонь и томить кашу с тыквой под закрытой крышкой до готовности пшенной крупы.

В готовую горячую кашу добавить кусочек сливочного масла и накрыть кастрюлю крышкой, позволив маслу раствориться и обогатить кашу сливочным вкусом.

Подавать к столу пшенную молочную кашу с тыквой горячей, теплой или даже прохладной – она сохраняет свои замечательные вкусовые качества при любой температуре.

Приятного аппетита!

Тэги:

Как приготовить Пшенную кашу с тыквой на молоке: пошаговый рецепт

Рецепты пшенных каш

admin

Содержание:1 Вкусная пшенная каша с тыквой на молоке1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговый рецепт приготовления пшенной молочной каши с тыквой1.3 Видеорецепт вкусной пшенной каши…

Пшенная каша – это основное блюдо во многих семьях. И это действительно неспроста, ведь это простое блюдо не только отлично утоляет голод, но и наилучшим образом поддерживает баланс витаминов и микроэлементов в организме.

Пшено способно выводить ненужные микроэлементы из организма, тем самым улучшая самочувствие человека. К тому же, такая каша, вместе с тыквой, отлично влияет на иммунитет.

Главная особенность сегодняшнего рецепта пшенной каши с тыквой на молоке скрыта в простоте самого блюда и рецепта его приготовления. Любой человек, независимо от его кулинарного опыта, способен приготовить столь полезное и любимое всеми блюдо. Также пшенная каша с тыквой, приготовленная на молоке, обладает действительно маленьким процентом калорийности, что делает ее идеальным выбором для борьбы с лишним весом.

Вкусная пшенная каша с тыквой на молоке

Кухонная техника и утварь: емкости для ингредиентов, доска для разделывания, нож, кастрюля.

Ингредиенты

Тыква 500 г
Молоко 3 ст.
Пшенка 1 ст.
Соль По вкусу
Сахар По вкусу

Как подобрать ингредиенты

Для приготовления вкусной и полезной пшенной каши с тыквой на молоке вам нужно выбрать пшено наивысшего сорта. Проследите, чтобы в крупе было как можно меньше инородных тел, таких как камешки, палочки и тому подобное.

Покупая тыкву для приготовления каши, выбирайте только спелую и качественную. Поверхность тыквы должна быть тверденькой и на ней не должно быть следов характерного гниения, вмятин, сколов и тому подобного.
Плодоножка самой тыквы должна быть высушенной. Еще одним показателем спелости тыквы является тот звук, который вы слышите, когда стучите по ней. Он должен быть глухим, а не звонким.

Пошаговый рецепт приготовления пшенной молочной каши с тыквой

  1. Пшенку нужно высыпать в глубокую миску или кастрюлю, залить кипятком и дать ей постоять несколько минут. После этого кашу нужно очень тщательно промыть в нескольких водах. Лучше делать это раз пять или даже шесть, пока вода окончательно не станет прозрачной.
  2. Залейте в отдельную кастрюлю молоко, поставьте на плиту и доведите до кипения. В это время у вас есть возможность помыть и нарезать кубиками среднего размера тыкву.
  3. Когда молоко закипит, вам нужно будет поместить в кастрюлю с ним нарезанную тыковку.
  4. Спустя пять минут можете закидывать пшено в кастрюлю с молочком и тыквой.
  5. Теперь нужно варить кашку на среднем огне приблизительно пятнадцать или даже двадцать минут. Непрерывно помешивайте все ингредиенты, дабы каша не пригорела к стенкам и дну кастрюли.
  6. Когда все молоко выпарится, вы можете подсолить и подсластить вашу кашку по вкусу. После этих последних штрихов молочная пшенная каша с тыквой готова к подаче.

Видеорецепт вкусной пшенной каши с тыквой на молоке

Чтобы сделать процесс приготовления вам еще более легким, я рекомендую посмотреть видеоролик, в котором вы наглядно увидите весь процесс приготовления этого полезного блюда.

Рецепт быстрой молочной каши с тыквой на молоке в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 1 порция.
  • Кухонная техника: мультиварка, доска для разделывания и нож, емкости для ингредиентов, терка – по желанию.

Ингредиенты

  • пшенная крупа – 100 грамм;
  • тыква – 200 грамм;
  • молоко – 650 грамм;
  • соль – щепоть;
  • сахар – 2 столовые ложки;
  • сливочное или топленое масло – 1 столовая ложка.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Промойте пшено в нескольких водах для ее очистки. Когда пшено будет чистым, поместите его в отдельную емкость и залейте кипятком на пять минут. Это позволит убрать горечь из вашей крупы.
  2. Помойте и нарежьте тыкву на доске для разделывания. Можно также воспользоваться и теркой, если вам не очень нравится каша с большими кусочками тыквы.
  3. Чашу мультиварки промажьте сливочным или топленым маслом, чтобы каша в процессе готовки не пригорала.
  4. Теперь высыпьте пшено в вашу мультиварку, добавьте тыкву, сахар и соль. Залейте все это молочком.
  5. Закройте крышку мультиварки и выберите режим «варение». Установите время приготовления на сорок минут.
  6. Готово! Кашу можно дегустировать!

Видеорецепт приготовления каши

С помощью этого видео вы сможете приготовить кашу в мультиварке еще быстрее.

С чем подавать блюдо

Такая каша является полноценным блюдом, к которому можно подать некоторые закуски. Я советую подавать к такой кашке бутерброды и любой напиток на ваш выбор. Чаще всего эту кашу кушают с чаем.

Также эту кашу можно подать с джемом или вареньем. А чаще всего при подаче данного блюда сверху каши кладется небольшой кусочек сливочного или же топленого масла. Это не только делает ее более жидкой, но и более вкусной.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения блюда

Такое полезное блюдо можно готовить по-разному, используя различную кухонную технику и приборы. Зачастую все предпочитают готовить это блюдо на плите. Но мы вам предлагаем научиться готовить пшенную кашу с тыквой в мультиварке по немного другому рецепту.

Помимо молока, при готовке каши можно воспользоваться также и простой водой. Пшенная каша с тыквой на воде кардинально отличается от той, которая готовилась с использованием молока. Это нужно учитывать, когда вы приступаете к процессу приготовления данного блюда.

Обязательно оставляйте свои комментарии, делитесь собственными соображениями и дополняйте наши рецепты!

Post Views: 32

Рецепт пшенной каши на молоке с тыквой в мультварке

Главная » Каши » Пшенная каша с тыквой в мультиварке

Пшенная каша на молоке с тыквой — кладезь вкуса и пользы. Если вдруг вы не переносите молочный белок смело заменяйте молоко на воду. Тыква подойдет любая и свежая, и мороженная (только перед приготовлением разморозьте ее). Сегодня будем готовить пшенную кану в мультиварке, но вы вполне можете сварить такую кашу и на плите, и в духовом шкафу.

Ингредиенты

  • пшено 1 ст.
  • вода 1 ст.
  • молоко коровье 1-2 ст.
  • тыква 100-150 г
  • масло сливочное 30-50 г
  • сахар 1-2 ст.л.
  • соль щепотка

Подготовительный этап: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

После приготовления вы получите 3-4 порции

Как приготовить пшенную кашу на молоке с тыквой в мультиварке

  1. Для начала тщательно промойте 1 ст пшена под проточной водой, до тех пор пока вода не будет чистой
  2. Промытое пшено залить кипятком, дать постоять пару минут. Затем повторить еще раз. Это позволить уменьшить горьковатый вкус, свойственный пшену.
  3. Стенки мультиварки смазываем сливочным маслом. Закладываем промытую и запаренную крупу. Добавляем 100 г тыквы, 1-2 ст.л. сахара, щепотку соли. Добавляем молоко 2 ст и воду 1 ст. Закрываем крышкой и выбираем режим «Молочная каша» или «Каша» ( зависит от модели мультиварки). Ждем до подачи сигнала о готовности блюда. После чего надо оставит кашу потомиться либо на режиме «разогрев» ( «Подогрев»), либо просто в выключенной мультиварке около 20 минут.
  4. Каша готова, разложите ее по тарелкам и добавьте кусочек сливочного масла

По желанию в такую кашу можно добавлять различные сухофрукты, напрммер, курагу и изюм. Вкусовые качества от этого только выиграют. а польза возрастет. Приятного аппетита!

 

Понравился рецепт? Поделись!

Каша пшенная с тыквой

Каша пшенная с тыквой – это легкое в приготовлении блюдо, которое весьма  распространено в русской народной кухне. Пшенная каша с тыквой  получается очень сытной, питательной, вкусной, демократичной, а главное — полезной. Ведь тыква является чемпионом по содержанию полезных веществ, витаминов и минералов, необходимых для развития и нормальной работы костей, мышц и сердечно-сосудистой системы среди всех овощей. А благодаря тому, что она низкокалорийная, тыква  востребована в диетическом и детском питании.

Пшенная каша по содержанию полезных свойств  также не уступает тыкве. Она питательна, легко усваивается и полезна абсолютно всем:  как детям, так и взрослым. Ее даже включают в меню аллергиков и людей с болезнями желудочно-кишечного тракта. Рецептур приготовления тыквенной каши имеется превеликое  множество. Например, некоторые хозяйки тыкву предварительно тушат  либо запекают, после чего ее взбивают в пюре. Существуют рецепты, где каша готовится сразу в тыкве. Можно сделать кашу на молоке, на воде, с добавлением ягод, фруктов, орехов и других продуктов. Конечно, сначала надо испробовать все рецепты приготовления каши, чтобы выбрать тот, который полюбится всей вашей семье. Я же  сегодня хочу поделиться свами  самым простым и легким способом приготовления пшенной  каши  с тыквой, который будет под силу любой хозяюшке,  даже с минимальным кулинарным опытом. Если вы приобрели целую тыкву, то отрежьте от нее нужное количество, а остальную часть оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник. Но  в таком случае следует знать, что порезанная тыква длительное время не хранится. Желательно ее использовать в течение 7-10 дней. Поэтому из оставшихся ее кусочков рекомендую приготовить вкусную запеканку из тыквы, рецепт — ниже.

Каша пшенная с тыквой

Оценка: 5

Количество: 1

Ваша оценка: ?

Каша пшенная с тыквой – это легкое в приготовлении блюдо, чемпион по содержанию полезных веществ

  • 200 г. тыквы
  • 100 г. пшена
  • 200 мг. воды
  • 200 мг. молока
  • Сахар по вкусу
  • щепотка соли

Отметить все есть

1.

Итак, тыкву очистите от кожуры, промойте, порежьте кусочками любого размера и отварите до готовности в течение 20 минут.

2.

Когда тыква будет готова, слейте воду и потолките ее толкушкой до получения пюреобразной консистенции. Готовность тыквы определить легко – проткните ее вилкой, если она мягкая — значит, готова, твердая – варите еще.

3.

Одновременно с тыквой отварите пшенную кашу. Для этого пшено помойте, залейте водой в соотношении 1:2 (пшено — вода) и отварите в течение 25 минут на медленном огне, чтобы каша не пригорела. Когда пшено увеличится в объеме в 3-4 раза, а вода полностью выспарится, значит, каша готова.

4.

Теперь соедините все продукты. В кастрюлю с толченой тыквой добавьте отваренное пшено и сахар по вкусу. В этот момент можете положить также изюм, орехи и прочие фрукты и ягоды.

5.

В чистом виде тыквенная каша с пшеном — ещё не каша. Ее вкус во многом зависит от того, чем она заправлена. Поэтому залейте все молоком, перемешайте и поставьте на плиту прокипеть 3-5 минут. Заправлять кашу можно также сливками, а если для постного стола – то водой.

Вот тыквенная каша и готова. Все очень быстро, просто и экономно, а что еще надо для хорошего завтрака, который придаст отличное настроения на весь день всем членам семьи? Всем приятного аппетита!

Пшенная каша с тыквой — Мастер рецептов

1 . Этап

Очищенную тыкву нарезать средними ломтиками.

2 .Этап

Просо хорошо промыть. Кашу будем варить в мультиварке, чтобы молоко не сбегало, миску следует смазать небольшим количеством масла. Помытую крупу выложить в миску.

3 .Этап

Добавьте к пшену тыкву, молоко, масло, сахар и соль. Варить 25 минут в режиме каши при 100 градусах.

4 . Этап

Каша готова, дайте немного остыть и подавайте.

5 . Этап

Приятного аппетита !!!

6 . Этап

Пшенная каша с тыквой очень вкусная, нежная благодаря молоку, на котором она приготовлена, и питательная.Готовить такую ​​кашу довольно просто и быстро, предлагаю рецепт приготовления в мультиварке, но можно конечно и на обычной сковороде на огне, время приготовления будет такое же. Тыква придает каше приятный вкус и аромат, а также наполняет ее полезными витаминами. Такую кашу будет полезно есть утром не только детям, но и взрослым. Каша наполняет энергией надолго.

Сливочная каша из кокосового и вишневого пшена

Сливочная каша из кокосового и вишневого пшена — это сытный, вкусный и питательный завтрак.

Как это уже 22 января ?! Я взял небольшой перерыв на праздники и не спешил вернуться к ведению блога. Я благодарен за то, что только что вернулся с замечательной конференции в Лондоне, и мне не терпится поделиться тем, что я узнал. Множество сочных кусочков, которыми можно поделиться. И этот рецепт каши, конечно же, навеян моим временем на берегу пруда.

Итак, в этом месяце recipe redux отмечает новый год, предлагая нам использовать новый ингредиент. Разве вы не любите просто пробовать новую еду? Сколько себя помню, мне нравилось пробовать новые продукты.На минуту у меня даже была серия в этом блоге под названием «Попробуй во вторник». Однажды он вернется, а пока … Поговорим о просе.

У меня в кладовой висело это просо, и в моем стремлении убрать беспорядок в этом году я очень хотел его использовать. Я хоть и ела, но никогда не готовила с пшеном. Я был взволнован, увидев, как он ведет себя на кухне.

Просо — одно из тех древних зерновых, которые появлялись во всех списках пищевых тенденций за последние пару лет.Хотя для многих это может быть новым, просо существует уже много лет. Скорее всего, вы прошли мимо в проходе с кормом для птиц.

[Tweet «Смешайте это на # завтраке с рецептом сливочно-кокосово-вишневой пшенной каши от @marisamoore!»]

Просо — это цельное зерно без глютена, которое содержит белок и магний. Вы можете использовать его как рис или добавлять в салаты, тушеные блюда или миски. Поскольку это цельнозерновые продукты быстрого приготовления, они идеально подходят в качестве блюда на завтрак. Каждое утро я похожа на овсянку, но иногда мне хочется чего-то другого.Просо отвечает всем требованиям. Это также подойдет тем, кому не нравится текстура овсянки.

Поскольку этот месяц пролетел незаметно, мне нужно было придумать быстрый рецепт. Я сделал это всего за пару дней с тем, что у меня уже было на кухне. К счастью, это сработало.

Вы готовили с пшеном? У меня еще много осталось, так что, пожалуйста, поделитесь своим любимым способом использования в комментариях.

Урожайность 4

Сливочная кокосовая каша с вишней и пшеном

30 мин Время приготовления

30 мин Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • 1 стакан пшена
  • 1 стакан воды
  • 1 стакан кокосового молока
  • щепотка соли
  • 1-2 столовые ложки кокосового сахара
  • 1 стакан свежей или замороженной вишни

Инструкции

  1. Поджарить пшено в средней кастрюле на среднем огне, пока просо не начнет издавать вкусный ореховый аромат (около 5 минут).Встряхните сковороду несколько раз, чтобы поджарить равномерно. Не пропускайте тосты. Придает невероятный аромат.
  2. Добавьте воду, кокосовое молоко и соль. Перемешайте. Довести до кипения. Накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Варить 25-30 минут, пока большая часть жидкости не впитается, а пшено не станет мягким и кремообразным.
  3. В маленькой кастрюле смешайте вишню с кокосовым сахаром. Отрегулируйте количество сахара, чтобы оно соответствовало вашему вкусу и сладости вишни. Готовьте на среднем огне, часто помешивая.Разомните несколько вишен, чтобы выделить сок. При желании приготовьте пюре или подавайте кусочки, как я здесь.
  4. Подавайте пшенную кашу с вареной вишней, орехами и кокосовой стружкой (по желанию).

7.8.1.2

65

https://marisamoore.com/creamy-coconut-cherry-millet-porridge/
Прежде чем отправиться в путь, ознакомьтесь с другими рецептами в Recipe Redux этого месяца:

пшенная каша с молоком и тыквой. Пшенная каша с тыквой на молоке и воде Пшенная каша с тыквой

Тыквенная каша со злаками — популярное блюдо, которым часто кормят детей.Люди, соблюдающие правила здорового питания, тоже часто готовят это блюдо в разных вариациях … Даже после термической обработки все ингредиенты каши сохраняют свои полезные свойства. Блюдо часто готовят в холодную погоду и едят на завтрак или ужин.

Польза и вред

Блюдо следует включать в рацион тем, кто испытывает постоянные недуги и слабость. Полезные свойства каши помогут людям, которые ежедневно выполняют тяжелую физическую или умственную работу.Блюдо дают детям для нормального развития и роста. В детском саду можно было встретить пшенную кашу с тыквой.


Диетологи советуют есть блюдо регулярно тем, кто хочет снизить массу тела. Пшенная каша препятствует образованию жировой ткани. В составе есть много микроэлементов, минералов и витаминов. Более того, регулярное употребление каши улучшает состояние волос и ногтей, помогает бороться с перхотью и прыщами за счет витамина В2 в составе. Полезные свойства:

  • витамин B5 нормализует артериальное давление;
  • компоненты каши улучшают состояние сосудов и очищают кровь;
  • повышает эластичность и упругость кожи;
  • магний и калий способствуют нормализации работы сердца.

Нельзя сказать, что тыквенная каша со злаками абсолютно полезна. Как таковых противопоказаний нет, но не стоит забывать, что переизбыток пищи в рационе приводит к перегрузке организма и нарушению работы желудочно-кишечного тракта.Нельзя употреблять кашу с пшеном при заболеваниях желудка в период обострения и при периодических или хронических запорах.


Калорийность

Пшенная крупа менее калорийна, чем аналогичные крупы. В 100 граммах продукта содержится всего 3,5 грамма жира, 11,3 грамма белка и много углеводов. Калорийность тыквенной каши с такой крупой напрямую зависит от способа приготовления и дополнительных ингредиентов… Вязкая пшенная каша на воде содержит около 90 ккал, тыквенная — около 25 ккал.

Добавление в кашу масла, молока, сахара, соуса позволяет значительно повысить калорийность блюда.


Способы приготовления

Вариант приготовления каши зависит не только от того, сколько времени вы потратите, но и от того, сколько полезных веществ останется после термической обработки. Готовить блюдо можно на воде или молоке, соли или сахаре соответственно.В качестве добавок используются фрукты, специи, сыры, мясо. Особенно презентабельно смотрится такая полезная каша в горшочке. Неопытным хозяйкам будет проще приготовить блюдо на плите в обычной кастрюле.

Им могут пользоваться счастливые обладатели мультиварок. Такой легкий завтрак будет приготовлен, пока вы занимаетесь своими делами. Приготовленное таким образом блюдо получается достаточно ароматным и вкусным.

Традиционно кашу готовят на плите, но можно и в духовке.Этот метод сохраняет большое количество полезных веществ в ингредиентах блюда. Готовить можно в горшочках или формочках. Если добавить ароматные специи (корицу или ваниль), то блюдо полностью пропитается запахом. Вы можете откорректировать густоту каши молоком, если она сладкая, или водой, если она соленая.


Популярные рецепты

Перед приготовлением важно выбрать качественные ингредиенты. Мякоть тыквы должна иметь ярко-оранжевый цвет, тогда можете быть уверены, что в ней много бета-каротина.Не стоит брать слишком крупный овощ, возможно, он был обработан пестицидами. Для более яркого вкуса, цвета и аромата можно приготовить кашу на тыквенном соке.

При желании можно использовать замороженную тыкву.


Каша классическая

Лучше съесть это блюдо на завтрак, так вы зарядитесь энергией и витаминами на целый день. Подходит для кормления малышей. Состав:

  • пшено — 1 стакан;
  • тыква — 0.5 кг;
  • вода — 400 мл;
  • молоко — 1 стакан;
  • сахар — 2 ст. л .;
  • соль — 1 щепотка;
  • масло сливочное по вкусу.

На приготовление полезной каши с тыквой и пшеном уйдет меньше часа. Если тыкву после закипания измельчить, то кусочки овоща не попадутся. Способ приготовления довольно прост.

  1. Очистите тыкву, нарежьте квадратными кусочками. При желании можно натереть овощ на крупной терке.
  2. Налейте воду в емкость для готовки, выложите тыкву и поставьте на огонь. Варить 15-20 минут до готовности. Из тыквенной мякоти можно сделать пюре с помощью мясорубки или блендера.
  3. Пшено перебрать, промыть кипятком. Так вы избавитесь от горечи и разного мусора.
  4. Добавьте крупу в сковороду с овощами.
  5. Посолить форму, накрыть крышкой и варить на среднем огне 15 минут. Регулярно проверяйте и перемешивайте содержимое кастрюли, чтобы не поджечь дно.
  6. Когда все будет готово, добавьте сахар и масло. При желании можно увеличить количество сахарного песка.
  7. Оставьте посуду на 15 минут.




В мультиварке

При использовании мультиварки для приготовления блюда требуется минимум усилий. Большая часть процесса происходит без вашего вмешательства. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • пшенная крупа — 1 стакан;
  • вода — 500 мл;
  • тыквенная мякоть натертая — 2 стакана;
  • соль — 0.5 ч. Л .;
  • сахар — 1 ст. л .;
  • масло сливочное — 60 г.

Этот способ приготовления считается самым простым и быстрым. Процесс приготовления занимает всего 3 минуты:

  1. поместите все ингредиенты в сковороду мультиварки;
  2. установить режим «Молочная каша», подождать 1 час 10 минут;
  3. дать блюду настояться 10-15 минут и подавать.




С изюмом

Блюдо идеальное для утреннего обеда.Вы получите достаточно энергии и дополнительную защиту тела на целый день. Состав:

  • пшено — 2 стакана;
  • тыква — 1 кг;
  • вода — 5 стаканов;
  • молоко — 2 стакана;
  • сахар — 6 ст. л .;
  • соль — 2 щепотки;
  • масло сливочное — 80 г;
  • изюм, корица — по вкусу.

Приготовление каши по такому простому рецепту займет не более 2 часов с учетом подготовки ингредиентов.

  1. Мякоть тыквы нарезать крупными кубиками.
  2. Овощ залить водой, после закипания варить 15 минут. После этого мягкую тыкву можно растолочь картофельной дробилкой, чтобы кусочки не попадались в кашу.
  3. Просо прополоскать и промыть. Залейте крупу кипятком и через 10-15 минут процедите. Добавить в кастрюлю с отварной тыквой.
  4. Приправить солью и тушить под крышкой около 15 минут. Не забудьте перемешать.
  5. Добавьте масло и сахар. При желании можно увеличить количество этих компонентов. Если тыква сладкая, то сахара много добавлять не стоит, каша станет сладкой.
  6. Молоко вскипятить и добавить в кашу. Количество этого ингредиента напрямую влияет на консистенцию каши, поэтому ее можно увеличивать.
  7. Варить кашу еще 2-3 минуты.
  8. Добавьте изюм и корицу. Снять с огня, дать настояться 10 минут.




С яблоками

Приготовление каши из свежих фруктов значительно увеличивает ее полезность.Яблоки полезны для пищеварения и общего состояния организма. Вкус может варьироваться в зависимости от выбранного сорта. Состав:

  • крупа пшенная — 300 г;
  • мякоть тыквы — 300 г;
  • яблоко — 2 шт .;
  • вода — 1 л;
  • соль по вкусу.

В рецепте постных блюд нет сахара вообще, поэтому выбирайте сладкую тыкву. На то, чтобы накормить здоровым блюдом всю семью, у вас уйдет всего 20 минут. Ниже приводится пошаговый метод приготовления.

  1. Крупу промыть, вылить в емкость для варки, залить водой и варить на медленном огне.
  2. Очистите тыкву, нарежьте мелкими кубиками и отправьте в емкость для хлопьев.
  3. Яблоки очистите и нарежьте удобными ломтиками. Посолить. Варить около 20 минут, пока крупа не сварится.
  4. Снимите посуду с плиты, добавьте сливочное масло, дайте настояться 7 минут.




С мясом

Многие привыкли варить сладкую тыквенную кашу с пшеном.Не менее полезным и сытным получается вариант с мясом. Блюдо подойдет как на обед, так и на ужин. Состав:

  • пшено — 200 г;
  • тыква — 0,5 кг;
  • перец простой, соль — по вкусу;
  • вода — 400 мл;
  • Лавровый лист — 3 шт .;
  • лук репчатый — 2 шт .;
  • масло растительное — для жарки;
  • куриная грудка — 2 шт.

Пшенную кашу с тыквой и мясом можно подавать с зеленью или овощным салатом. Рассмотрим способ приготовления.

  1. Очистите тыкву, удалите семена. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Выложить в кастрюлю, залить водой и варить 10 минут, пока мякоть не потеряет твердость.
  2. Курицу промыть, снять пленку и кожицу, нарезать крупными кусочками … Обжарить грудку на растительном масле с двух сторон по 5 минут.
  3. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и жарить вместе с курицей 3 минуты.
  4. Вареную тыкву измельчить до однородной массы и смешать с пшеном.Подождите, пока закипит вода, и варите, пока крупа не будет готова, обычно не более 15 минут. Помните, что огонь должен быть как можно тише.
  5. Переложить курицу и лук в емкость с крупой, перемешать. Варить еще 5 минут.
  6. Добавьте лавровый лист ко всем ингредиентам и снимите с огня.
  1. Самый лучший способ готовки — в духовке. Раньше такую ​​кашу готовили исключительно в духовке, в глиняной посуде. Так что в нем сохраняется большое количество полезных микроэлементов.Духовка и кастрюли можно использовать уже сегодня. Обязательно тушите кашу только на слабом огне. Высокая температура разрушит больше витаминов.
  2. Пшенная каша может быть довольно горькой, но правильное обращение поможет ее предотвратить. Крупу промыть, обдать кипятком и еще раз промыть. В некоторых случаях рекомендуется отварить пшено в отдельной емкости до полуготовности, а только потом переложить в кастрюлю с тыквой.
  3. Для более нежного вкуса и яркого аромата тыквенной каши рекомендуется в середину положить немного сливочного масла.
  4. Помните, что блюдо нельзя переваривать. Продолжительное приготовление пищи может все разрушить. полезные микроэлементы … Придерживайтесь рецепта ровно до минуты.


Пшенная каша с тыквой — отдельное блюдо, но также может быть подана как гарнир. В последнем случае сочетайте блюдо с запеченной рыбой. Хорошо сочетается с тыквенной кашей с горбушей, она низкокалорийна и полезна.

Если простые рецепты кажутся вам простыми и неполными, то используйте различные добавки.В сладкую кашу можно класть любые сухофрукты и фрукты. Вместо простого сахара добавьте в кашу мед, так он станет полезнее. Вкусная каша станет необычнее, если в нее добавить фундук или грецкие орехи.

Блюдо однозначно стоит съесть тем, кто решил придерживаться правил здорового питания. Самой полезной считается пшенная крупа. Мякоть тыквы способствует усвоению и перевариванию всех компонентов. Различные добавки могут увеличить пользу для организма.Сладкую кашу лучше есть на завтрак или ужин, а соленую — на обед.

Подробнее о том, как приготовить пшенную кашу с тыквой, вы узнаете из следующего видео.

Десятилетия назад это было главным блюдом русского стола. Со временем почему-то об этом забыли, а зря. Пшеничная крупа, обогащенная витаминами, растительными белками, аминокислотами и микроэлементами, а также тыквенная мякоть, богата клетчаткой.

Как приготовить тыквенную кашу с пшеном

Приготовить угощение можно разными способами: на плите, в духовке (в термостекле, кастрюлях) или в мультиварке.Вне зависимости от того, какой рецепт используется, завтрак или гарнир всегда получатся ароматными и полезными. Каша с тыквой и пшеном относится к категории простых в приготовлении блюд. Освоить его сможет даже новичок на кухне. Вкусный рецепт угощения из тыквы должна знать каждая мама, ведь растущему детскому организму нужна здоровая пища.

Рецепт тыквенной каши с пшеном и молоком

  • Время приготовления: 40-55 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность: 124 ккал.
  • Назначение: обед, завтрак.
  • Кухня: Русская.

Самый простой и вкусный рецепт тыквенной каши с пшеном — классический, приготовленный в кастрюле на плите. Исходя из вкусовых предпочтений семьи, в дополнение к завтраку можно добавить ягоды (свежие или замороженные) и мед. Нарезать овощ необязательно, можно использовать дольками. Полезная тыквенная каша с пшеном на молоке понравится всем членам семьи и придаст энергии на все утро.Блюдо можно использовать на обед — как гарнир.

Состав:

  • тыква — 0,3 кг мякоти;
  • пшено — 100 г;
  • молоко — 2 ст .;
  • соль сахарная;
  • мед, ягоды — по желанию;
  • кусок сливочного масла.

Способ приготовления:

  1. Овощ измельчить в блендере или мясорубке.
  2. Крупу тщательно промыть под водой, затем залить кипятком на 5 минут.
  3. Берем кастрюлю, вливаем молоко.Кипятить. По необходимости добавляем соль, сахар, мед. Смешивание.
  4. Положить мякоть тыквы, варить около получаса на слабом огне.
  5. Добавьте промытые крупы. Продолжайте готовить еще 15-20 минут.
  6. Дегустировать крупу на предмет готовности.
  7. Добавить по желанию ягоды или яблоко, варить еще 5 минут.
  8. Готовое угощение смазать сливочным маслом.

Тыквенная каша с пшеном на молоке

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 122 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Каждая мама должна знать, как приготовить здоровый русский завтрак, который по стоимости превосходит бутерброды с колбасой. Пшено-тыквенная каша на молоке богата витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Чтобы придать блюду неповторимый вкус и аромат, можно добавить изюм, корицу, сухофрукты или ложку меда — в зависимости от предпочтений домочадцев.Уметь приготовить такое угощение должна каждая хозяйка.

Состав:

  • тыква — 400 г мякоти;
  • пшено — 1 ст .;
  • молоко — 0,4 л .;
  • масло сливочное — 3 столовые ложки;
  • соль, сахар.

Способ приготовления:

  1. Перебрать и промыть крупу.
  2. Варить 10 минут, слить оставшуюся жидкость.
  3. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками. Выложить в емкость, залить водой, варить полчаса до размягчения.
  4. Добавить пшено, перемешать, приправить солью, влить молоко. Варить 10 минут. Время от времени помешивайте, чтобы угощение не пригорело.
  5. В готовое блюдо добавить сахар и масло.

Пшенная каша с тыквой в горшочке

  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность: 213 ккал.
  • Назначение: на завтрак, обед.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Тыквенная каша с пшеном и молоком — домашнее русское лакомство, любимое всеми поколениями.Приготовление его на огне в кастрюле считается классикой, но приветствуются эксперименты. Пшенная каша, приготовленная в духовке в горшочках, получается более мягкой и насыщенной ароматным запахом тыквы. Строгими пропорциями можно пренебречь. Отрегулируйте количество овощей по своему усмотрению. Если убрать сахар и сладости, то можно использовать продукт как гарнир к мясу.

Состав:

  • пшено — 1 ст .;
  • молоко — 0,5-0,6 л;
  • тыква очищенная — 0.5 кг;
  • масло сливочное, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Крупу промыть несколько раз.
  2. Нагрейте молоко. Выложите тыкву, предварительно нарезанную кусочками. Посолить и довести до кипения.
  3. Пшено выложить в кастрюлю, перемешать, сделать медленный огонь, варить 15 минут под крышкой.
  4. Снять с огня, переложить в кастрюлю, заправить сливочным маслом, закрыть и поставить в разогретую до 130 градусов духовку на полчаса.
  5. Можно добавить к готовому угощению сахарную пудру, ложку меда или варенье.

Пшенная каша с тыквой в мультиварке

  • Время приготовления: 50-70 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 153 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Тыквенная каша на молоке в мультиварке готовится без особых хлопот. Стоит загрузить ингредиенты и дождаться сигнала, не опасаясь, что блюдо пригорит или убежит с молоком.Полчаса не надо ничего перемешивать. В рецепте можно использовать любые ягоды, причем как свежие, так и замороженные. Как приготовить угощение по этому вкусному рецепту, должна знать каждая мама. Противники сладкой пищи могут отказаться от добавления сахара.

Состав:

  • мякоть тыквы — 0,5-0,6 кг;
  • молоко — 3 ст .;
  • пшено — 100 г;
  • сахар по вкусу;
  • ягоды (малина и др.) Для украшения — несколько штук;
  • мята — 3-4 листика;
  • масло сливочное.

Способ приготовления:

  1. Мякоть овоща измельчить на мясорубке. Выложить в чашу мультиварки.
  2. Добавьте масло. Закройте мультиварку и готовьте в режиме «Выпечка» 10 минут.
  3. Любители сахара могут добавить сахар. В этом случае крышку мультиварки нужно открывать осторожно, чтобы не обжечься паром.
  4. Засыпьте предварительно вымытые и отсортированные крупы.
  5. Налейте 3 стакана молока, перемешайте.
  6. Закройте крышку аппарата.Установите подходящий режим на 40-45 минут.
  7. По окончании работы — проверьте готовность и требуемую консистенцию блюда. Если масса получилась слишком жидкой, то стоит закрыть крышку и продолжать готовить в том же режиме 10-15 минут. Если густо — долить молока и оставить в режиме «Разогрев» на 15 минут.
  8. Готовое ароматное угощение разложить по тарелкам, украсить ягодами и листьями мяты.

Каша из тыквы и пшена в духовке

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность: 134 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Тыква в духовке с пшеном и молоком — отличное начало дня. Какой бы рецепт ни использовался для приготовления этого блюда, вы получите здоровый, сытный и ароматный завтрак. Во время голодания можно отказаться от добавления масла. Стоит отметить, что холодный противень из термостекла необходимо поместить в неотапливаемую духовку, чтобы он не лопнул.

Состав:

  • просо — 200 г;
  • мякоть тыквы — 500 г;
  • мед — 2 столовые ложки;
  • сахар — по желанию;
  • молоко — 2 ст .;
  • сливочное масло 2 столовые ложки

Способ приготовления:

  1. Перебрать крупу и несколько раз промыть.
  2. Влить молоко и поставить на плиту, варить до полуготовности.
  3. Овощ нарезать кусочками. Добавляем в подготовленную крупу, всыпаем сахар (по желанию). Смешивание.
  4. Выложите кашу-полуфабрикат в форму для термостекла.
  5. Добавьте масло, полейте медом.
  6. Накройте колодец фольгой.
  7. Поместите форму в духовку и разогрейте ее примерно до 180 градусов.
  8. Готовьте около 60 минут. Затем дать настояться еще 5 минут под полотенцем.
  9. Готовую вкусную кашу размешать и полить медом.

Пшено-рисовая каша с тыквой на молоке

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 116 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Еще один полезный вариант завтрака — пшенная каша с рисом и тыквой. Многим нравится крупнозернистое блюдо. Завтрак вкусный и красивый. Рис и крупы берутся в равных пропорциях. В приведенном выше рецепте вкусного сладкого блюда используются мед и сахар.Те, кто против этих продуктов, могут смело отказаться от них, при этом вкус угощения совершенно не пострадает.

Состав:

  • просо — 50 г;
  • рис — 50 г;
  • тыква 0,25 кг;
  • молоко — 2,5 ст .;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль, масло сливочное — по вкусу;
  • мед натуральный — 1 ст.

Способ приготовления:

  1. Молоко влить в емкость, довести до кипения, всыпать соль, сахар, мед.
  2. Очистить тыкву от кожуры, нарезать кубиками. Добавить в молоко, варить 20 минут.
  3. Подготовить рис и пшено (перебрать, промыть). Перелить в кастрюлю. Дождитесь закипания, убавьте. Варить до готовности.
  4. Примерьте крупу на готовность.
  5. Пока еда горячая, добавить сливочное масло, перемешать.
  6. Ароматное угощение из рисового пшена готово. Осталось разложить все по тарелкам.

Видео: Тыквенная каша с пшеном

Каша — прекрасное блюдо на завтрак: уже с утра мы получаем заряд энергии, насыщаем организм витаминами и другими полезными веществами.

Пшенная каша с тыквой, приготовленная в духовке, понравится всем. Единственный недостаток — подготовка занимает относительно много времени, как в будний день. К сожалению, у многих из нас нет времени утром, чтобы выделить полтора часа на приготовление еды. Так в будние дни приготовление тыквенно-пшенной каши в духовке можно перенести на ужин, ну а в выходные по утрам побаловать себя любимой кашей.

Тыквенная каша невероятно полезна.Ярко-оранжевый овощ довольно сладкий, поэтому тем, кого беспокоят лишние калории, можно обойтись без сахара. В остальное можно добавить сахар в минимальном количестве. Тыквенные каши хороши тем, что их можно приготовить с добавлением других круп. Недавно варила, ну а сегодня расскажу, как приготовить пшенную кашу с тыквой в духовке.

Для приготовления нам понадобится не целая тыква, а только кусок. С кусочков тыквы срежьте тонкий слой кожицы.

Пшенную крупу проверим на наличие примесей, промыть несколько раз, залить кипятком и подержать в кипятке 2-3 минуты.Считается, что пшенная крупа может иметь горький вкус, и эта простая процедура убережет нас от этого.

Мякоть тыквы нарезать кусочками или натереть на терке. Складываем в форму, в которой будем варить кашу в духовке. Так можно приготовить кашу в глиняных горшочках (порционных и больших), керамической посуде, в посуде из негорючего стекла.

Засыпаем промытое и заваренное пшено.

Кашу с молоком или молоком залить водой пополам.На этом этапе также добавьте сахар (если вы добавляете его). Все содержимое не должно доходить до краев формы или горшка на 2 сантиметра.

Лучше всего, если ваша форма или горшок будут иметь крышку. Крышки на форме у меня нет, содержимое накрою фольгой. При запекании содержимое кастрюли может вырваться наружу, поэтому вы можете поставить блюдо на противень или в большую сковороду. Такую форму, как моя, рекомендуется ставить в холодную духовку, иначе она может треснуть. Температура в духовке не должна подниматься выше 220 градусов.Это тоже предусмотрено правилами эксплуатации. Время запекания около 1 часа.

Перемешать приготовленную кашу. Кусочки тыквы станут настолько мягкими, что при перемешивании превратятся в пюре, а каша приобретет однородную консистенцию.

Пшенная каша с тыквой, приготовленная в духовке, удалась! Подается со сливочным маслом, по желанию можно добавить мед и сухофрукты.

Пошаговые рецепты приготовления ароматной пшенной каши с тыквой, изюмом, орехами, яблоками и мясом

19.12.2017 Рида Хасанова

Ранг
Рецепт

7151

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

4 гр.

5 гр.

Углеводы

23 гр.

149 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт пшенной каши с тыквой

Тыква — осенний овощ, который станет основой правильного питания в холодное время года. Нежнейшая тыквенная каша внесет разнообразие в скудное зимнее меню, наполнит организм различными витаминами.

Тыквенная каша с пшеном считается самой полезной, она помогает избавиться от токсинов, сохранить красоту, зарядить энергией на целый день.Это блюдо лучше всего подавать на завтрак. Также подходит для детского питания.

Состав :

  • стакан пшена;
  • полкилограмма тыквы;
  • 350-400 мл. воды;
  • один или два стакана молока;
  • пара столовых ложек сахарного песка;
  • соль;
  • небольшой кусочек масла.

Пошаговый рецепт пшенной каши с тыквой

Для приготовления тыква ярко-оранжевая и сладкая на вкус.Очистите овощ от плотной кожуры и нарежьте мякоть квадратиками. Его можно натереть на терке, но этот процесс займет много времени.

Подготовленную тыкву положить в кастрюлю с водой и поставить на плиту. Варить около четверти часа, за это время мякоть должна стать мягкой и менее плотной. Если вы не хотите, чтобы кусочки тыквы ощущались в каше, то вам нужно превратить ее в пюре с помощью картофеледробилки.

Просо немного посолить с мякотью тыквы, накрыть сковороду крышкой и поставить на слабый огонь на пятнадцать минут.Постоянно проверяйте кашу, чтобы она не подгорела.

Когда каша будет готова, добавьте масло и сахар. Количество сахарного песка будет зависеть от того, насколько сладким вы хотите, чтобы блюдо было.

Влить в кашу кипяченое молоко, перемешать и поставить на плиту еще 2-3 минуты. При желании посыпать корицей. Выключите плиту, накройте сковороду крышкой и оставьте блюдо на десять минут.

Вкусная пшенная каша с тыквенной мякотью готова к завтраку!

Вариант 2: Быстрый рецепт пшенной каши с тыквой

Кашу из тыквы и пшена можно варить без добавления молока, а просто на воде.Этот рецепт очень простой, но каша получается не менее вкусной и такой же полезной.

Состав :

  • полтора стакана пшена;
  • три стакана воды;
  • тыква маленькая;
  • столовая ложка меда;
  • щепотка соли;
  • столовая ложка масла.

Как быстро приготовить пшенную кашу с тыквой

Промойте тыкву под проточной водой и удалите кожуру и семена.Мякоть нарезать ножом небольшими кубиками.

Промытую крупу вылить в кастрюлю, залить водой и всыпать остальные продукты: рубленую тыкву, соль и ложку меда.

После того, как вода закипит, убавьте огонь и варите, время от времени помешивая, чтобы каша не прилипла. Среднее время приготовления — двадцать минут, за это время пшено должно размягчиться. При необходимости можно доливать воду.

Снимите сковороду с огня, заверните в толстое полотенце и оставьте примерно на четверть часа.

Подавать кашу к столу, добавляя в каждую порцию по кусочку сливочного масла.

Вариант 3: Пшенная каша с тыквой и изюмом в мультиварке

Пшенная каша с тыквой и изюмом — отличный вариант завтрака для всей семьи. Яркий вкус и аромат каши подарит заряд бодрости на весь день всем членам семьи. Мультиварка поможет быстро и легко приготовить кашу.

Состав :

  • 2 мультистакана пшенной крупы;
  • 300 гр.мякоть тыквы;
  • 3 стакана молока;
  • горсть изюма;
  • 50-55 гр. масло;
  • несколько очищенных грецких орехов.

Как приготовить

Крупу тщательно промойте, пока вода не станет прозрачной. Вылейте его в чашу мультиварки.

Промойте тыкву прохладной водой, снимите кожуру и вырежьте косточки. Мякоть разделить на небольшие кусочки. Соединить с пшеном.

Изюм промыть в воде, удалить хвосты и добавить к остальным продуктам.

Смешайте воду и молоко в мультиварке, смешайте все ингредиенты. На дисплее нажмите кнопку с режимом риса или каши и оставьте на полчаса.

По окончании приготовления подержите кашу в мультиварке еще десять минут. После этого можно подавать, добавив в каждую тарелку кусочек сливочного масла и половинки грецкого ореха.

Вариант 4: Пшенная каша с тыквой и яблоками

Рецепт пшенной каши с тыквой и яблоками пришел из советской кухни.Чтобы каша получилась особенно ароматной, тыкву сначала следует запечь в духовке, тогда она передаст блюду весь свой карамельный запах. А яблоки добавят приятной кислинки.

Состав :

  • тыквы 530 г;
  • 170-200 гр. пшенная крупа;
  • 500-600 мл. молоко;
  • одно яблоко;
  • четверть пачки сливочного масла;
  • пара столовых ложек сахара;
  • щепотка корицы по вкусу.

Пошаговый рецепт

Разрежьте тыкву и удалите семена. Разделите овощ на дольки. Противень смазать сливочным маслом, разложить тыкву и посыпать сахаром. Варить в духовке около 40 минут при температуре 250 С.

Пока тыква варится в духовке, приступаем к приготовлению каши. В кастрюле вскипятите 2 столовые ложки воды, затем влейте молоко. Эта уловка позволяет избежать прилипания молока к дну блюда.При желании молоко можно заменить водой, либо разделить с ней пополам. Когда молоко закипит, добавить промытое пшено, убавить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности.

Готовую тыкву вынуть на противень, снять с нее кожицу. Мякоть или пюре измельчить вилкой. Добавить в кашу и хорошо перемешать.

Яблоко — лучше брать несладкие сорта — помыть, срезать кожуру и натереть на терке или очень мелко порубить ножом. Переложить в кашу, всыпать масло и размешать.Оберните сковороду полотенцем и дайте настояться примерно 15-20 минут.

При подаче посыпать каждую порцию сахаром и, по желанию, молотой корицей.

Вариант 5: Пшенная каша с тыквой в горшочке

Блюда, приготовленные в горшочке, получаются особенно вкусными, насыщенными собственными ароматами. И пшенная каша с тыквой не исключение.

Состав :

  • 0,5 л. топленое молоко;
  • тыквы 260 г;
  • пшено 3/4 стакана;
  • сахар рафинированный;
  • соль;
  • масло сливочное.

Как приготовить

Пшенную крупу промыть несколько раз прохладной водой, пока она не станет прозрачной. Залить кипятком и варить несколько минут. Затем переложите пшено на сито и еще раз промойте проточной водой.

Вылейте промытую крупу обратно в кастрюлю с кипящей водой и повторите процедуру ополаскивания.

Разложить подготовленное пшено в противне. Слегка подогреть топленое молоко и залить пшеном. Поставьте кастрюлю в духовку при температуре 170-180 С.

Когда молоко в кастрюле закипит, добавьте сахар и тыкву, натертую на терке или нарезанную очень маленькими кусочками. Немного посолить, положить кусочек любого масла и снова поставить в духовку.

Держите кашу в духовке около четверти часа, выключите духовку, но держите кастрюлю внутри еще полчаса, чтобы каша настоялась.

Каша готова! Можно подавать прямо в кастрюле, не ставя ее на тарелки.

Вариант 6: Пшенная каша с тыквой и мясом

Тыквенная каша может быть не только сладкой.С добавлением куриного мяса вы получите сытную кашу, которую сможете приготовить для своих домочадцев на обед или ужин.

Состав :

  • 200 гр. просо;
  • 480 гр. тыквы;
  • перец черный молотый и соль;
  • 0,4 л. немного воды;
  • лавровый лист;
  • пара луковиц;
  • масло растительное;
  • 2 куриные грудки.

Как приготовить

Очистите тыкву, удалите семена и разделите мякоть на мелкие кусочки.Половину выложить в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости.

Куриные грудки хорошо промыть, удалить с них кожицу и пленки, нарезать крупными кусочками. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте курицу с каждой стороны по 5 минут.

Очистить лук и нарезать тонкой соломкой. Переложите в сотейник с жареным мясом и продолжайте готовить три минуты.

Готовую тыкву превратить в пюре с помощью блендера. Добавить в нее промытую крупу, все хорошо перемешать и варить на медленном огне минут пятнадцать.

Положить курицу и лук в кастрюлю с пшеном и тыквой, все перемешать. Через 5 минут положите в кашу 3 лавровых листа, а сковороду снимите с плиты.

Подавать каши, украсить порции мелко нарезанной зеленью или свежими овощами … Приятного аппетита!

.
Leave a Reply