Картофельная запеканка с рыбой – Рыбная запеканка — рецепты с фото на Повар.ру (57 рецептов запеканки с рыбой)

Содержание

Запеканка картофельная с рыбой — 8 пошаговых фото в рецепте

Запеканки бывают мясные, овощные, рыбные. Приготовление запеканки занимает немного времени, а в результате получается вкусное, сытное, аппетитное и очень полезное блюдо. Попробуйте приготовить картофельную запеканку с рыбой. Получается очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления картофельной запеканки с рыбой понадобится:

филе трески — 1 кг;

картофель — 12 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

помидор — 2 шт.;

сыр — 150 г;

сливки 20% — 200 мл;

соль, специи, зелень — по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовить продукты. Картофель почистить. 

Картофель нарезать тонкими кружочками. Лук почистить и нарезать полукольцами. Помидоры нарезать кольцами или полукольцами. Рыбу нарезать небольшими кусочками. В жаропрочную форму выложить слой картофеля и немного посолить.

Затем выложить лук.

Сверху выложить кусочки рыбы и немного посолить.

Затем выложить помидоры. В сливки добавить соль, перец и специи для рыбы (специи по желанию). Залить запеканку сливками.

Затем посыпать тёртым сыром. Поставить форму в заранее разогретую духовку и запекать (без верхнего нагрева) 25-30 минут при температуре 200 градусов.

Горячую картофельную запеканку с рыбой посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с рыбой. Рецепт с пошаговыми фото

Быстрое в приготовлении блюдо. Содержит одновременно рыбу и гарнир к ней.

запеканка
Запеканка картофельная с рыбой

Время приготовления — 30 минут.

Ингредиенты

  • Рыба (лучше филе) — 300 г
  • Картофель крупный — 2 шт
  • Майонез «Махеевъ» с перепелиным яйцом — 3 ст. ложки
  • Смесь пряностей для рыбы — по вкусу
  • Перец молотый, соль — по вкусу
  • Сыр — 50 г

основные ингредиенты
Основные ингредиенты

Приготовление

У рыбы обрезать плавники, снять кожу и сделать филе.

из рыбы сделать филе
Из рыбы сделать филе

Картофель почистить, нашинковать тонкими полупрозрачными ломтиками.

картофель нарезать тонкими ломтиками
Картофель нарезать тонкими ломтиками

Сыр натереть на крупной терке.

сыр натереть на крупной терке
Сыр натереть на крупной терке

На дно силиконовой формы для запекания выложить тонкий слой картофеля.

в силиконовую форму положить тонкий слой картофеля
В силиконовую форму положить тонкий слой картофеля

Поверх картофеля положить рыбное филе, посолить, поперчить, посыпать смесью пряностей для рыбы. В состав смеси входит соль, лук, перец душистый, чеснок, порошок горчицы, семена горчицы, петрушка, кумин, лавровый лист, имбирь молотый.

филе
Поверх картофеля положить рыбное филе, посолить, поперчить, посыпать смесью пряностей для рыбы

Филе смазать майонезом Махеевъ.

филе смазать майонезом
Филе смазать майонезом Махеевъ

посыпать сыром
Посыпать сыром

Поверх сыра нанести слой картофеля, далее слои повторяются: филе, посолить, посыпать смесью пряностей, слой картофеля. Последний слой картофеля смазать майонезом.

последний слой картофеля смазать майонезом
Последний слой картофеля смазать майонезом

Форму поставить в микроволновку на 10-12 минут. Запеканку вынуть из микроволновки. На поверхности должна образоваться корочка. Подставить салатник и опрокинуть в него запеканку.

запеканку вынимаем из формы
Запеканку вынуть из формы

теплую запеканку посыпаем сыром
Теплую запеканку посыпать  тертым сыром

Пока запеканка не остыла, посыпать ее тертым сыром. Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Запеканка с рыбой и картошкой в духовке рецепт с фото на Webspoon.ru

Готовим запеканку из рыбы с картофелем в духовке

Картофельно-рыбная запеканка — это простое, быстрое в приготовлении и в то же время вкусное блюдо. Для запеканки подойдёт любая белая нежирная рыба, например, хек, минтай, сайда, навага или судак.

Запеканку можно сделать и из картошки, отваренной в мундире или просто порезать кружочками сырую картошку. Это зависит от вкусов и предпочтений каждого человека.

По желанию можно вместо филе использовать рыбный фарш, консервированную, копчёную или слабосолёную рыбу. Особо нежной эту запеканку делает добавление взбитых белков.

Как приготовить «Запеканка картофельно-рыбная » пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся филе трески, картофель, яйца куриные, масло сливочное, сметана, сыр твёрдый, лук репчатый, морковь, приправа, масло растительное, соль, лавровый лист и перец чёрный горошком.

Шаг 2 Ссылка

Заливаем треску холодной водой чуть выше уровня рыбы. Собираем пену после закипания. Добавляем в бульон лавровый лист и горошины перца, солим. Варим филе 10 минут.

Шаг 3 Ссылка

Нарезаем картофель кружочками, толщиной 0,5 см. Отвариваем картофель, с момента закипания в подсоленной воде, в течение 15 минут, затем откидываем картофель на дуршлаг и полностью охлаждаем.

Шаг 4 Ссылка

Нашинкованный репчатый лук и морковь, натёртую на тёрке, обжариваем на растительном масле.

Шаг 6 Ссылка

Белки взбиваем до устойчивых пиков. 1/2 часть белков вмешиваем к рыбе, другую половину к картофелю.

Как взбить белки

Шаг 7 Ссылка

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем 1/2 часть картофельной массы, разравниваем.

Шаг 8 Ссылка

Затем выкладываем рыбу.

Шаг 10 Ссылка

Далее — снова картофель. Посыпаем запеканку тёртым сыром и запекаем при 180°С в течение 15-20 минут, до зарумянивания сыра.

Шаг 11 Ссылка

Наша картофельно-рыбная запеканка готова. Приятного аппетита!

Рыбная запеканка — рецепты с фото на Повар.ру (57 рецептов запеканки с рыбой)

Запеканка с тунцом под сырной корочкой 5.0

Запеканка с тунцом под сырной корочкой

Вкусная и сытная, но не очень тяжелая запеканка для семейного ужина. Понадобится лишь баночка тунца и вареный рис. Ведь рыба и рис созданы друг для друга! Готовим? …далее

Добавил: Натали 26.01.2019

Террин из рыбы 4.4

Террин – это нечто среднее между паштетом и запеканкой. Свое название блюдо получило от формы, в которой оно изначально готовилось. «Террин» значит скорее способ приготовления, нежели само блюдо. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.09.2018

Рыба под соусом «Бешамель» в духовке 4.1

Очень люблю такие рецепты как этот. Когда затрачивается минимум усилий, а получается невероятно вкусный ужин! С удовольствием покажу вам как приготовить нежную рыбу под соусом «Бешамель» в духовке! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2016

Пангасиус в духовке в сметане 5.0

Вкусное блюдо для ужина или обеда. Пангасиус запеченный в духовке на овощной подушке под сметаной. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.03.2016

Карп по-старорусски 3.9

Карп по-старорусски

Карп по-старорусски — блюдо, рецептом которого со мной поделилась моя бабушка. Ей, в свою очередь, этот рецепт тоже передал кто-то из ее предков. Так что рецепт — аутентичный и действительно древний. …далее

Добавил: Виталия 22.09.2012

Запеканка из рыбы в духовке 3.0

Запеканка из рыбы в духовке

Вкусно, ароматно и празднично. Попробуйте сытную запеканку из рыбы, приготовленную в духовке. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.04.2015

Картофельная запеканка с рыбным фаршем в духовке 3.0

Картофельная запеканка с рыбным фаршем в духовке

В этом рецепте расскажу как приготовить картофельную запеканку с рыбным фаршем в духовке. Это блюдо для тех, кто любит рыбу или хочет попробовать новую начинку для классической запеканки с мясом. …далее

Добавил: Ju Lia 04.07.2016

Рыба «под шубой» в духовке 4.0

Рыба "под шубой" в духовке

Даже если вы не большой любитель рыбных блюд, это вам понравится наверняка. Сочная рыба, овощи и картофельное пюре с легкой корочкой… это вкусное и сытное блюдо достойно даже праздничного стола. …далее

Добавил: Владимир Братиков 16.05.2018

Запеканка с лососем 5.0

Запеканка с лососем

У меня есть особая любовь к красной рыбе. Тем более, что она очень полезная. Содержит в себе омега-3 жирные кислоты, которых так не хватает нашему организму. Обязательно включите её в ваш рацион! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.12.2017

Рыбная запеканка 4.0

Рыбная запеканка

Предлагаю вам узнать, как приготовить рыбную запеканку, — в особенном соусе она получается необыкновенно ароматной и сочной! Так что если вам захотелось удивить родных новинкой — прошу! Очень полезно! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.06.2014

Рыбная запеканка в духовке 4.5

Рыбная запеканка в духовке

Рассказываю, как приготовить рыбную запеканку в духовке, потому что этот рецепт выручал меня не раз, когда вдруг на пороге оказывались гости. За час — сытное, вкусное, ароматное блюдо! Нравится всем! …далее

Добавил: Даша Петрова 23.05.2014

Рыбная запеканка в мультиварке 3.4

Рыбная запеканка в мультиварке

Этот экономный и универсальный рецепт приготовления рыбной запеканки в мультиварке вам точно понравится, — готовить просто, а получается очень нежное, воздушное и ароматное блюдо, как в ресторане! …далее

Добавил: Даша Петрова 04.08.2014

Рыба с грибами в духовке 4.6

Рыба с грибами в духовке

Рыба с грибами в духовке — это супер вкусное и сытное блюдо, вызывающее неподдельный гастрономический восторг. Рыбка покрывается аппетитной сырной корочкой, что делает еще более желанной. …далее

Добавил: TomaB 30.09.2014

Рыба под майонезом в духовке 4.3

Рыба под майонезом в духовке

Рыба под майонезом в духовке — это очень простая, но вкусная запеканка с аппетитной сырной корочкой. Готовится очень просто, довольно быстро, при этом прекрасно насытит и оставит чувство легкости. …далее

Добавил: TomaB 13.11.2014

Рыбная лазанья 3.5

Рыбная лазанья

Одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Есть множество разных его вариаций. Тут я предлагаю рецепт невероятно вкусной рыбной лазаньи, на приготовление которой вы потратите не более 1 часа. …далее

Добавил: Maritit 13.08.2014

Жульен из семги 4.2

Жульен из семги

Вкусное и весьма распространенное блюдо, которое можно готовить практически с любойначинкой. Жульен из рыбы или морепродуктов не менее вкуснее, чем жульен с другими ингредиентами. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.12.2014

Запеченная рыба под шубой 3.6

Запеченная рыба под шубой

Если вы хотите приготовить вкусное, полезное блюдо для всей семьи, обратите внимание на этот простой рецепт запеченной рыбы под шубой из моркови. Звучит оригинально, не так ли? …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.05.2015

Рыбацкая запеканка

 Рыбацкая запеканка

Рыбацкая запеканка для настоящих гурманов. Вкусная и необычная в приготовлении. Делается с варёными яйцами и картофельным пюре. Попробуйте. …далее

Добавил: Kovaliova 27.01.2014

Запеканка из горбуши 4.1

Запеканка из горбуши

Простой рецепт приготовления запеканки из горбуши. Блюдо подают к столу как горячим, так и холодным. Можно в качестве основного блюда или в виде закуски. Любители рыбы оценят блюдо по достоинству. …далее

Добавил: Mengrel12 19.10.2014

Запеканка из скумбрии 4.8

Запеканка из скумбрии

Предлагаю вам попробовать приготовить одно из моих любимых блюд – запеканку из скумбрии. Она вкусная, сытная и вряд ли оставит равнодушными истинных ценителей такой замечательной рыбки, как скумбрия. …далее

Добавил: Елена Alex 20.04.2016

Запеканка с картофелем и рыбой 4.5

Запеканка с картофелем и рыбой

Лично у меня запеканка с картофелем и рыбой в домашних условиях всегда получается очень сочной, поэтому и занимает высокое место в рейтинге любимых блюд. Попробуйте, просто, экономно и вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 23.08.2013

Рыбная запеканка для детей 4.3

Рыбная запеканка для детей

В рыбной запеканке для детей встречаются два полезных продукта — гречка и рыба. Можно делать запеканку, когда у вас осталась гречка, а можно отварить ее специально для запеканки. Рыба лучше — лосось! …далее

Добавил: Galate 02.10.2014

Рыбная запеканка с картофелем 4.2

Рыбная запеканка с картофелем

Чем мне нравится этот рецепт приготовления рыбной запеканки с картофелем — использовать можно самую разную рыбку: и элитную красную, и бюджетный минтай. Как ни странно, детям больше нравится второе. …далее

Добавил: Kurzyupa 24.12.2013

Минтай в омлете в духовке 4.4

Минтай в омлете в духовке

Приготовить минтай в омлете в духовке в домашних условиях можно всего за полчаса. Рыбу можно брать любую, но без костей. Отделите филе и смело заливайте омлетом, а сыр и зелень дополнит аромат. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.11.2014

Конгрио в духовке 4.3

Конгрио в духовке

Креветочная рыба по внешнему виду напоминает хека, но она совсем иная на вкус. Конгрио в духовке — отличный рецепт приготовления рыбы с картофелем в омлете. Заинтригованы? Тогда делюсь рецептом! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.10.2016

Фриттата с семгой и брокколи 5.0

Итальянская фриттата – это омлет с различными добавками, запеченный в духовке или под грилем. Очень быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое подойдет и для завтрака, и для ужина. …далее

Добавил: Ира Cамохина 17.01.2018

Жульен из морского коктейля 3.8

Вкусный и очень нежный — жульен из морского коктейля в домашних условиях можно приготовить меньше чем за час. Такое блюдо будет очень полезным и вкусным, а любители морепродуктов придут в восторг! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.11.2014

Лазанья с морепродуктами 4.0

Лазанья с морепродуктами

Лазанья с морепродуктами родилась в ходе эксперимента по изменению уже привычного и любимого блюда. Но даже любимое блюдо так хочется разнообразить. Попробуйте, очень оригинальный вариант лазаньи! …далее

Добавил: Galate 03.12.2014

Рыба в мультиварке «Поларис» 4.4

Рыба в мультиварке «Поларис» получается просто восхитительной! Эта мультиварка отлично справляется со своей задачей — готовит филе белой рыбы очень нежно и полезно. Очень люблю ее за это! …далее

Добавил: TomaB 06.10.2014

Кабачки с рыбой в духовке 4.3

Кабачки с рыбой в духовке

Кабачки с рыбой в духовке — это очень вкусный рецепт запеченной в фольге рыбы с замаринованными кабачками. Готовим с большим количеством свежей зелени и овощами. Потому блюдо и вкусное и полезное. …далее

Добавил: TomaB 04.10.2014

Суфле из рыбы в мультиварке 3.5

Суфле из рыбы в мультиварке

Суфле из рыбы в мультиварке — это чудеснейшая и нежнейшая закуска, которая готовится легко и просто. Для приготовления мы используем фарш рыбы, овсяные хлопья, белый хлеб, сало, яйца, лук и приправы. …далее

Добавил: TomaB 12.11.2014

Запеканка из трески 3.8

Запеканка из трески

Как пожарить треску, знают, пожалуй, все, но не многие догадываются, что из трески можно сделать потрясающую запеканку. А ведь рецепт блюда, между прочим, довольно простой и легкий, сами убедитесь. …далее

Добавил: Dashuta 17.01.2015

Рыбная запеканка со шпинатом 5.0

Рыбная запеканка со шпинатом

Очень интересное, аппетитное и вкусненькое блюдо я хочу предложить вам на заметку. Покажу, как приготовить рыбную запеканку со шпинатом в листах для лазаньи. Чудесное горячее, которое стоит повторить! …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.11.2017

Тверской чорыг 5.0

Тверской чорыг

Чорыг – старинное русское рыбное блюдо, которым славится Тверь. Хотите попробовать? Для этого необязательно отправляться в путешествие, останемся на своей кухне. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Алла 12.01.2018

Запеканка из семги 4.3

Запеканка из семги

Сегодня мы с вами будем делать нестандартную запеканку, потому как ингредиенты в ней непростые. Это блюдо подойдет, скорее, на обед, нежели на завтрак. Вот, как приготовить запеканку из семги. …далее

Добавил: Маргарита 08.02.2017

Каннеллони с рыбой 4.2

Любителям итальянской кухни обязательно стоит присмотреться к удивительно простому и очень вкусному рецепту — каннеллони с рыбой в домашних условиях под сырной корочкой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.12.2014

Картофельная запеканка с рыбой 4.4

Картофельная запеканка с рыбой

Полакомиться рыбкой любят многие из нас. Такой продукт полезен и хорош на вкус. А с картошечкой —так вообще! В этом рецепте мы поговорим о том, как приготовить картофельную запеканку с рыбой. …далее

Добавил: Маргарита 12.05.2016

Запеканка из рыбы и картофеля 3.6

Запеканка из рыбы и картофеля

Расскажу вам как приготовить запеканку из рыбы и картофеля в домашних условиях. Рецепт простой и ясный, а запеканка вкусная и сытная! …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.04.2014

Leave a Reply