Как жарить овощи – Сколько жарить овощи. Сколько жарить и тушить овощи. На каком огне жарить овощи. Как правильно жарить овощи на сковородке. Время жарки овощей.

Содержание

Как вкусно пожарить овощи на сковороде

Основные поставщики полезных элементов в наш организм – это растения, в частности овощи, которые мы любим есть и сырыми и приготовленными.

Заводя разговор о готовке огородных даров, первое, что приходит на ум, это варка, тушение и запекание, однако мы сегодня посвятим статью тому, как пожарить овощи на сковороде. Жареная картошка, капуста, баклажан и кабачок не такие уж редкие гости на наших столах, однако этими компонентами не ограничивается вегетарианская жареная кулинария!

к содержанию ↑

Как правильно приготовить овощи на сковороде

В приготовлении овощей следует соблюдать несколько требований. Во-первых, блюдо должно быть вкусным, во-вторых, сохранить свои полезные свойства по максимуму, и в-третьих, нести эстетическую нагрузку.

И чтобы сделать блюдо, соответствующее всем этим требованиям, нужно знать, сколько жарить каждый овощ, при какой температуре и в каких технических условиях.

Замороженные овощи и овощные смеси, как правило, продаются уже наполовину готовыми и не требуют длительной термообработки:

  • Горошек следует готовить на среднем огне 3-5 минут.
  • Стручковая фасоль кусочками будет готова за 4-6 минут.
  • Цветная капуста – 10 минут под крышкой при средней температуре и 5 минут без крышки на сильном огне для румянца.
  • Кукуруза требует 10-15 минутной жарки на среднем огне.
  • Мексиканская смесь – 5 минут под крышкой на среднем огне.
  • Гавайская смесь – 2 минуты на среднем огне без крышки, затем добавить немного воды и под крышкой томить 8-10 минут.

Время жарки свежих овощей также может разниться:

  • Картофель, нарезанный брусками, следует жарить до готовности 10-20 минут в зависимости от сорта корнеплода и размеров кусочков.
  • Капуста белокочанная, нашинкованная соломкой, будет готовиться на большом огне 10-15 минут.
  • Капуста цветная сначала требует отварки или тушения минут 10. А уже только затем ее обжаривают до румянца на сильном огне 5 минут.
  • Морковь, измельченная кружками и соломкой, будет готова при средней температуре готовки уже через 5 минут.
  • Обжаривать баклажаны кружками нужно не более 12 минут.
  • Кабачковые кубики на сковороде следует жарить от 8 до 10 минут, помешивая.

Овощи добавочные, которые вводят в овощное блюдо для ароматизации и придания угощению оригинального вкуса жарят очень быстро:

  • Томаты – 3-5 минут.
  • Болгарские перцы тонкими дольками — 4-8 минут.
  • Лук репчатый, нашинкованный кольцами, полукольцами и кубиками требуют 10 минутной обжарки на среднем огне.
  • Чили перец будет готов очень быстро всего за 3-5 минут.
  • Лук-порей – 5 минут.
к содержанию ↑

Как правильно жарить овощи на сковороде гриль

Овощи на мангале всегда получаются выше всяких похвал. Однако в домашних условиях повторить природную технологию готовки получится едва ли. Разве что воспользовавшись сковородой гриль. Зажаренные овощи на гриле – это отличный гарнир для шашлыка или стейка.

Ингредиенты

  • Кабачок молодой – 1 шт.;
  • Томат мясистый – 1 шт.;
  • Перец сладкий желтый – 1 шт.;
  • Грибы шампиньоны свежие – 3 шт.;
  • Лук-репка -1 головка;
  • Чеснок – 3 дольки;
  • Листья салатные – 1 пучок небольшой;
  • Зелень укропная свежая – 1/3 пучка;
  • Зелень петрушки – 1/3 пучка;
  • Соль – по вкусу;
  • Масло оливы – 1-2 ч.л.;
  • Молотый перец – 1 ч.л.

Как пожарить овощи на сковороде гриль

  1. Для начала подготовим все овощи. Все ингредиенты моем, обсушиваем салфеткой и нарезаем кружками (кабачки и помидоры), кольцами (лук и перец) и пластинками (грибы).
  2. Сковороду гриль нагреваем на сильном огне и силиконовой кистью слегка смазываем маслом. Жарить овощи следует на очень хорошо прогретой сковородке, поэтому прогреваем гриль до тех пор, пока от него не пойдет дымок.
  3. Первыми мы будем обжаривать кабачки. Укладываем кружки на сковороду и также кладем между кружками неочищенные от шелухи чесночные дольки для придания аромата. Жарим овощ 1-2 минуты и переворачиваем на другую сторону. Солим, перчим, и обжариваем еще 1-2 минуты. Готовые овощи убираем на блюдо и укутываем фольгой.
  4. Теперь протираем сковородку салфеткой, смазываем маслом и жарим по такой же системе грибные пластинки с луком, помидоры с перцами по 1-2 минуты до образования поджаристых полос от гриля. Солим продукты только после того, как перевернули их на другую сторону.
  5. Когда все ингредиенты будут обжарены должным образом, на раздаточное блюдо укладываем листья салата, по нему раскладываем овощи гриль и веточки зелени.

Подавать такие овощи лучше всего с соусом «барбекю». Однако это лишь совет, а выбор остается за вами.

Более подробно ознакомиться со всеми нюансами жарки овощей на гриле вы можете в данной статье:

к содержанию ↑

Как жарить замороженные овощи на сковороде

Замороженные овощные смеси значительно облегчили жизнь домашних кулинаров, ведь теперь приготовить своими руками легкое диетическое овощное блюдо можно за считанные минуты. А привнеся в традиционный состав смеси некоторые авторские доработки, мы можем получить оригинальное праздничное угощение.

Ингредиенты

  • Мексиканская овощная смесь – 0,4 кг;
  • Креветки очищенные – 0,2 кг;
  • Рис пропаренный – ½ стакана;
  • Масло рафинированное – 2-3 ст.л.;
  • Чесночные дольки – 1 шт;
  • Сок лимона – 1 ст.л.;
  • Соль – по вкусу.

Как пожарить замороженные овощи на сковороде

  1. Рис заливаем холодной водой (1-1,5 ст.) и ставим отвариваться на 20-30 минут, подсаливаем, а затем огонь выключаем и настаиваем под крышкой еще 20 минут.
  2. На разогретую на среднем огне сковородку наносим кондитерской кистью слой масла, а затем высыпаем мексиканскую смесь. При непрерывном перемешивании жарим овощи 2 минуты.
  3. После этого выкладываем в емкость креветки, добавляем соль по вкусу, все перемешиваем, убавляем огонь до малого и под крышкой тушим блюдо 2 минуты.
  4. Дольку чеснока пропускаем через пресс и спустя 2 минуты выкладываем его в сковороду, следом отправляем рис. Все снова перемешиваем и уже на среднем огне доводим блюдо до готовности под крышкой.

Перед подачей угощение следует сбрызнуть лимонным соком.

Читайте еще похожие записи:

к содержанию ↑

Как вкусно пожарить овощи на сковороде

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить жареные овощи на сковороде

  1. Подготавливаем картофель, а затем отвариваем его.
  2. Очищенную морковку шинкуем кружками, лук режем довольно крупными дольками и обжариваем оба овоща вместе в сотейнике с добавлением масла 5 минут.
  3. Следом отправляем в емкость накрошенный средними кубиками кабачок и солим все по вкусу. На среднем огне при регулярном перемешивании готовим рагу 10 минут.
  4. Спустя указанное время всыпаем в блюдо горошек и фасоль, добавляем воды (½ стакана), соль, если требуется и шалфей.

Под крышкой томить блюдо нужно 10 минут и затем уже вводим в состав рагу разрезанные надвое помидоры черри. Выключаем конфорку, под крышкой томим готовое блюдо вместе с томатами и вместе с отваренным заранее картофелем подаем к столу.

Для овощей за многие века было придумано великое множество рецептов, которые мы зачастую обходим стороной, а ведь такая идея, как пожарить овощи на сковороде, заслуживает особого внимания. Ведь это так просто, а главное вкусно и разнообразно!

tvoi-povarenok.ru

Жареные овощи — овощной гарнир или вегетарианское блюдо

Рецепты Джуренко Новогодние рецепты
  1. Рецепты
  2. Основные блюда
  3. Жареные овощи
Generic selectors

Exact matches only

Exact matches only

Search in title

Search in title

www.djurenko.com

рецепты приготовления поджарки на сковороде в домашних условиях. Как вкусно сделать овощное блюдо на зиму?

Рецепты приготовления жареных овощей

Жареные овощи на сковороде станут прекрасной добавкой к любому блюду. Их очень легко приготовить в домашних условиях, причём с этим справится даже начинающая хозяйка. Рассмотрим интересные рецепты горячих овощных поджарок, которые приятно будет есть и зимой и летом.

Рецепты приготовления жареных овощей

Советы кулинаров

Жарить овощи следует при особой температуре и определенное количество минут. Правил необходимо придерживаться, чтобы блюдо получилось вкусным, полезным и имело приятный вид.

Профессиональные повара дают полезные рекомендации, которыми сможет воспользоваться каждая хозяйка.

  • Использование замороженных смесей значительно облегчает процесс готовки, так как они поставляются уже готовыми наполовину. Все продукты готовятся на среднем огне. Горох и стручковую фасоль нужно жарить около пяти минут. Кукурузу придётся держать на плите минимум десять минут. Мексиканскую смесь следует жарить шесть минут, а гавайскую – максимум две.
  • Свежие овощи жарятся чуть дольше. Картофель, нарезанный крупными кусками, нужно держать на среднем огне минут двадцать, небольшие ломтики – всего десять. Морковка жарится всего за пять минут, а баклажаны, нарезанные кружочками – двенадцать. Кабачок и цукини держат на плите девять минут, при этом регулярно помешивая кубики.
  • Дополнительные овощи, которые кладут в сковороду для придания аромата и изюминки, готовятся очень быстро. Томатам требуется всего лишь четыре минуты, соломке из болгарского перца – около семи, а перец чили можно доставать из ёмкости всего через три минуты. Репчатый лук, нарезанный полукольцами, кольцами или кубиками, требует десятиминутной тепловой обработки, а лук-порей – в два раза меньше.
Рецепты приготовления жареных овощей Рецепты приготовления жареных овощей

Сочетание ингредиентов

Обжаренные овощи могут стать частью разнообразных блюд. Их можно использовать для жарки на обычной сковородке, смазанной оливковым маслом, или же обвалять в панировке или кляре и кинуть в горячий жир для получения хрустящей корочки. Из овощей можно сделать вкусное рагу, потушив их, дополнить другими продуктами, например, грибами, сыром, мясом. Оптимальное сочетание – овощи с говядиной, курятиной или рыбой, получится полезное блюдо, насыщенное белками, клетчаткой и витаминами. Готовые блюда подают вместе с гарниром в виде риса или макарон.

Интересным ужином станут карамелизированные овощи. Универсальность продуктов даёт возможность хозяйкам создавать вкусный обед, который каждый раз будет иметь оригинальный вкус.

Рецепты приготовления жареных овощей Рецепты приготовления жареных овощей

Как приготовить?

Существует масса интересных рецептов с овощной зажаркой, воплотить в жизнь которые не составит труда.

С креветками

Морепродукты с овощами всегда создают интересное сочетание, которое особенно придётся по душе тем, кто придерживается диеты. Ведь низкокалорийные продукты, насыщенные витаминами, являются довольно сытным блюдом.

Компоненты:

  • 1 пачка мексиканской овощной смеси;
  • 300 г креветок;
  • 0,5 стакана пропаренного риса;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 стакан лимонного сока;
  • соль по вкусу.
Рецепты приготовления жареных овощей Рецепты приготовления жареных овощей

Рис залить стаканом холодной воды и поставить на огонь на полчаса, после чего посолить и накрыть крышкой на двадцать минут. Сковородку натереть маслом, нагреть и всыпать овощную смесь. Поджаривать около двух минут, постоянно помешивая. Далее следует посолить содержимое посудины и добавить креветки. Ингредиенты перемешать лопаткой и тушить на низком огне, накрыв крышкой, ещё две минуты. Чеснок пропустить через чеснокодавку и отправить в сковородку вместе с рисом. Вновь перемешать продукты и довести до готовности на среднем огне, потушив ещё три минуты.

Перед подачей на стол порции нужно сбрызнуть соком лимона.

Рецепты приготовления жареных овощей

С грибами

Грибы прекрасно сочетаются с овощным рагу, придавая блюду оригинальный вкус.

Ингредиенты:

  • 2 картофелины;
  • 100 г шампиньонов
  • 6-7 помидоров Черри;
  • 1 морковка;
  • 1 луковица;
  • 150 г замороженного горошка;
  • 100 г стручковой фасоли;
  • 5 г шалфея;
  • 4 стакан оливкового масла;
  • соль по вкусу.
Рецепты приготовления жареных овощей Рецепты приготовления жареных овощей

Картофель очистить и отварить. Морковку нарезать кружочками, лук крупными полукольцами. Отправить овощи в нагретую сковородку с оливковым маслом, держать на среднем огне в течение 5 минут, после чего добавить грибы. Смесь перемешать, посолить и обжаривать минут десять. Далее к ингредиентам нужно присоединить горошек, фасоль, полстакана воды и специи. Тушить блюдо, накрыв крышкой, ещё десять минут периодически помешивая. В самом конце в сотейник добавить порезанные томаты Черри и картофель. Рагу снять с огня, настоять под крышкой пятнадцать минут.

Рецепты приготовления жареных овощей

По-китайски

Овощи с курятиной и рисовой лапшой, приготовленные по восточному рецепту, получат кисло-сладкий вкус и приведут в восторг всю семью.

Компоненты:

  • куриная грудка;
  • 1 морковка;
  • 4 чесночных зубчика;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • 200 г лапши;
  • перчик чили молотый;
  • 2 шт. красного болгарского перца;
  • любые специи по вкусу.
Рецепты приготовления жареных овощей Рецепты приготовления жареных овощей

В первую очередь следует заняться курятиной, промыв ее в воде и нарезав на средние кусочки. Переложить мясо в миску и замариновать соевым соусом с тертым чесноком. Все смешать, накрыть пленкой и отправить в холодильник на полчаса. Лапшу следует отправить в кипящую воду и отваривать пять минут, затем в дуршлаге промыть под холодной водой.

Морковь нашинковать соломкой, болгарский перец порезать на кубики. Сковороду смазать маслом, нагреть и положить куриное мясо из холодильника, обжаривать, добиваясь полуготовности, затем добавить овощи. Перец чили рекомендуется использовать лишь любителям острой еды. Емкость накрыть крышкой, и обжаривать содержимое на среднем огне около двадцати минут.

Далее в сковородку выкладывается лапша, поливается соевым соусом по вкусу и томится минут шесть на минимальном огне. Готовое блюдо по-китайски можно дегустировать, разложив по тарелкам и украсив веточкой петрушки.

Рецепты приготовления жареных овощей

Овощи по-тайски

Тайские блюда отличаются экзотическим вкусом и остротой. Для приготовления подобного яства можно использовать либо соевый, либо специальный тайский соус, который продаётся в супермаркетах. Рагу отлично дополнит любое мясное блюдо.

Компоненты:

  • 100 г риса;
  • 1 морковь;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • пучок зеленого лука;
  • острый перец по желанию;
  • 1 луковица;
  • соль по вкусу;
  • 2-3 ст. л. тайского соуса;
  • 1/4 кочана капусты;
  • 2 ч. л. молотого чёрного перца.
Рецепты приготовления жареных овощей Рецепты приготовления жареных овощей

Рис поставить вариться на плиту. Овощи промыть в холодной воде, почистить и нашинковать. Сковородку смазать оливковым маслом, нагреть и обжарить лук с чесноком. Далее в емкость следует отправить капусту с морковкой, минут через семь к овощам можно добавить перец. Тушить овощи, постоянно помешивая, в течение пяти минут и снабдить их любимыми специями и тайским соусом.

Продолжать помешивать содержимое посудины секунд 10, затем уменьшить огонь и залить масло. Через полминуты в овощное рагу кладут рис, и все компоненты тщательно перемешиваются лопаткой. Далее емкость накрывается крышкой и остаётся на плите в течение пяти минут. Блюдо готово, нужно лишь посыпать его мелко нашинкованным зелёным луком перед подачей.

Рецепты приготовления жареных овощей

Овощи с рисом и мясом

Овощная зажарка с мясом и рисом станет питательным диетическим блюдом.

Компоненты:

  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 ст. л. крахмала, соевого соуса, мёда и масла;
  • пучок зелени;
  • 100 г риса;
  • 250 г говяжьей вырезки;
  • 0,5 корня имбиря;
  • перец чили;
  • 1 пачка замороженной смеси.
Рецепты приготовления жареных овощей Рецепты приготовления жареных овощей

Мясо нарезать соломкой, положить в миску и замариновать соевым соусом, мёдом и крахмалом. Чеснок, имбирь и перец чили измельчить, обжаривать две минуты на сковороде, после чего добавить мясо и пять минут держать на высоком огне, пока продукты не приобретут золотистую корочку. Далее температура понижается до средней, и содержимое готовится ещё три минуты. Мясо убрать на тарелку, и вместо него засыпать смесь из овощей, обжаривать в течение четырёх минут и посыпать любимой зеленью.

В конце на овощную подушку выкладывают рис, кусочки мяса и все вместе перемешивают деревянной лопаткой. Через минуту сковороду убрать с огня и разложить готовое блюдо по порциям, украсив веточкой укропа.

Рецепты приготовления жареных овощей

В сметанном соусе с морепродуктами

В качестве морепродуктов можно использовать кальмары. Соус со сметаной придаст блюду нежный вкус и сочность.

Компоненты:

  • 400 г сметаны;
  • 1 кг кальмаров;
  • 2 моркови;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 2 лука;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 100 г горошка;
  • соль по вкусу.
Рецепты приготовления жареных овощей Рецепты приготовления жареных овощей

Овощи помыть, почистить и нашинковать соломкой. Болгарский перец следует выбирать покрупнее, насыщенного красного цвета, так как именно он наполняет блюдо ароматом и свежестью. Морепродукты порезать на небольшие прямоугольники. На разогретую сковородку выложить чеснок и обжаривать в течение минуты, заменить его луком и морковкой. Овощи тушить до полуготовности, после чего добавить к ним кальмаров и болгарский перец. Емкость накрыть крышкой и томить блюдо на среднем огне около 6 минут.

Пока процесс жарки завершается, нужно приготовить соус. Для этого в небольшой пиале взбивается сметана, столовая ложка воды и любимые специи. Заправку влить в сковородку и томить под закрытой крышкой ещё минут пять. Готовое блюдо снять с огня, посыпать рубленым зелёным луком, дать настояться полчаса. После этого им можно угощать членов семьи.

Рецепты приготовления жареных овощей Рецепты приготовления жареных овощей

О том, как приготовить овощи на гарнир, смотрите в следующем видео.

eda-land.ru

Жареные овощи — рецепты с фото на Повар.ру (330 рецептов жареных овощей)

Картофель фри в домашних условиях 4.6

Картофель фри в домашних условиях

Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях. …далее

Добавил: Giggs 27.04.2013

Картошка, жареная в мультиварке 4.2

Картошка, жареная в мультиварке

Жарка картошки — кропотливый и трудоемкий процесс, однако мультиварка его облегчает. Узнайте, как быстро и легко приготовить жареную картошку в мультиварке. …далее

Добавил: Glasha 14.04.2014

Чисанчи 4.2

Чисанчи

Чисанчи или «Жареная тройка» — блюдо китайской кухни, которое очень популярно в китайских ресторанах и бистро. Готовится из трех овощей — картофеля, баклажана и перца. Очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 31.01.2019

Чипсы на сковороде 4.3

Чипсы на сковороде

Предстоят посиделки с друзьями и пиво уже в холодильнике? Надо что-то соорудить из закусок, правильно? Вот в такие моменты я обычно и вспоминаю простой рецепт чипсов на сковороде. Пара минут и готово. …далее

Добавил: Даша Петрова 02.10.2014

Жареный картофель со вкусом грибов 5.0

Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт жареной картошки со вкусом грибов, но без них. Очень просто, очень быстро и непередаваемо вкусно! А какой ингредиент заменяет грибы вы узнаете в рецепте. …далее

Добавил: Зоя Шунина 13.08.2018

Морковный рис на гарнир 5.0

Индийская кухня богата разнообразием простых и вкусных постных блюд. Этот ароматный и пряный гарнир из риса, моркови с добавлением арахиса, имеет насыщенный вкус восточных специй. Очень вкусно, сытно. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Капустные шницели с луковыми шкварками 5.0

Весьма необычная и интересная подача самых простых и доступных продуктов. Предлагаю приготовить капустные шницели с луковыми шкварками. …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.10.2018

Яичница в томате по-африкански 4.3

Сегодня узнаем, как приготовить яичницу в томате по-африкански или Шакшука. Это острое, согревающее блюдо на завтрак или обед станет залогом вашей бодрости на весь день. Подается с хлебом или питой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.04.2017

Байган симла мирч таркари

Байган симла мирч таркари

По сути, в этом блюде всего два основных ингредиента, но всё получается шикарно. Как так? Это благодаря специям, которые широко применяются в Индийской кухне. Блюдо, к тому же, ещё и постное! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 09.11.2017

Кабачки в йогуртовом кляре с сыром 5.0

Кабачки в кляре — это классика летних блюд! Дополним это овощное блюдо свежим йогуртовым соусом с зеленью и получим необыкновенно вкусный дуэт! Приглашаю всех к столу! …далее

Добавил: Натали 14.07.2018

Стир-фрай из овощей 5.0

Стир-фрай — это не одно блюдо, это способ приготовления блюда, а точнее означает «жарить, непрерывно размешивая». Некоторые секреты и тонкости я расскажу подробней в рецепте. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.12.2017

Цветная капуста в кляре с сыром 4.6

Хочу предложить недорогое вкусное угощение. Капусту в кляре можно приготовить для ужина, перекуса или праздничного стала. Подавайте ее с любимыми соусами, украшайте зеленью! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.09.2016

Упма 5.0

Упма

Упма — традиционное индийское блюдо. Это овощное блюдо очень сытное и питательное, поэтому особенно незаменимо для постного питания. Готовится элементарно и из доступных ингредиентов. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 10.11.2017

Восхитительный рис из цветной капусты 3.7

Хочу рассказать вам, как приготовить восхитительный рис из цветной капусты. Да-да, вы не ошиблись, цветная капуста превращается в рис. Вы сможете не просто вкусно накормить, но и удивить своих родных. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.04.2017

Спаржа под соусом 4.4

Спаржа под соусом — достаточно непривычное и необычное для меня блюдо, но когда я впервые ее приготовила, то сразу стало ясно, что буду готовить ее и впредь, ведь спаржа очень понравилась моим родным. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.07.2016

Жареные баклажаны с помидорами и сыром 4.1

Красивая, праздничная закуска из баклажанов, помидоров и сыра. Ее можно подать и в сыром виде, а можно и запечь пару минут в духовке, чтобы сыр расплавился. …далее

Добавил: Vikulia 22.07.2015

Рулетики из кабачков с разными начинками 4.6

Рулетики из кабачков с разными начинками

Часто готовлю рулетики из кабачков. Эта закуска готовится быстро и нравится всем, потому что рулетики с начинкой на любой вкус. Кто-то любит поострее, а кто-то – с помидорами, сыром и базиликом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.08.2016

Азу по-татарски со свининой 3.7

Азу по-татарски со свининой

Это блюдо готовят из говядины и даже баранины, но азу по-татарски со свининой также невероятно вкусное. Готовится оно классическим способом и не требует особых навыков. Приготовить его смогут все. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.08.2016

Картофель жареный 4.4

Картофель жареный

Не знаете, как вкусно пожарить картошку? Рассказываю, как правильно готовится жареный картофель — мягкий, ароматный и вкусный. Идеальный русский гарнир ко многим блюдам. …далее

Добавил: Dashunia 19.11.2012

Баклажаны под грибы жареные 4.4

Баклажаны под грибы жареные

Этот вариант горячего овощного блюда знаком многим. Предлагаю вам на заметку очень простой рецепт, как приготовить баклажаны под грибы жареные без хлопот и лишнего времени. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.07.2015

Баклажаны, жаренные на сковороде 4.4

Простой и быстрый способ приготовления баклажанов. Сытно, калорийно и вкусно. Хороши в теплом и горячем виде. …далее

Добавил: Vikulia 22.07.2015

«Хитрый» картофель 4.2

"Хитрый" картофель

Хитрый картофель — это простое, домашнее блюдо из самых обычных продуктов. А почему хитрый — да потому что в блюде явно чувствуется вкус грибов, но их там нет. Заинтересовались? Читаем и готовим! …далее

Добавил: Владимир Братиков 23.02.2018

Баклажаны, жаренные кружочками 4.4

Это самый простой и быстрый способ приготовить баклажаны. Нужно просто порезать их кружочками, посолить и поджарить. Всё. …далее

Добавил: Vikulia 22.07.2015

Баклажаны жареные с помидорами и луком 4.4

Простая закуска, но красивая и нарядная, получаются своего рода башенки из баклажанов. Пробуйте, прекрасное сочетание продуктов, недорого и вкусно. …далее

Добавил: Vikulia 23.07.2015

Баклажаны жареные с чесноком и сметаной 4.5

Такие баклажаны получаются по вкусу как грибочки. Конечно, там нет грибов в составе, но такое сочетание продуктов дает этот обманчивый вкус. …далее

Добавил: Vikulia 25.07.2015

Тыква, жаренная с луком 4.2

Тыква, жаренная с луком

По такому рецепту тыкву готовила моя бабушка. В детстве мне это блюдо не нравилось, но однажды распробовала — и вот, предоставляю на ваш суд. …далее

Добавил: Lika Val 06.11.2015

Баклажаны жареные с луком 3.3

Простое в приготовление блюдо. Закуска получается сочной и приятной на вкус. Дополните блюдо любимыми специями и травами и оно преобразится. …далее

Добавил: Vikulia 23.07.2015

Баклажаны кубиками жареные 3.9

Очень вкусные жареные кубиками баклажаны с добавлением специй и лука или чеснока. Получается сытно, калорийно и быстро. …далее

Добавил: Vikulia 21.07.2015

Баклажаны жареные с майонезом 5.0

Популярная закуска из баклажанов. Для её приготовления сначала жарят баклажаны, дают им немного остыть, смазывают майонезом и подают в теплом или холодном виде. …далее

Добавил: Vikulia 22.07.2015

Баклажаны жареные со сметаной 4.2

Баклажаны жарятся на растительном масле и подаются со сметаной. Простое и вкусное блюдо подается как закуска. …далее

Добавил: Vikulia 26.07.2015

Жареная картошка с яйцом и луком 1.0

Жареная картошка с яйцом и луком

Жареная картошка с яйцами — русский фастфуд, незатейливое блюдо из картофеля. Полчаса времени, минимум усилий – и готов вкусный завтрак, аппетитное второе или сытный гарнир! …далее

Добавил: Ира Cамохина 17.04.2018

Луковый мармелад 5.0

Луковый мармелад

В этом рецепте я хочу рассказать вам, как приготовить луковый мармелад. Этот невероятно красивый и безумно вкусный соус отлично сочетается с паштетами, сырами, мясом и холодными закусками. …далее

Добавил: Татьяна Перова 05.04.2017

Овощной стир-фрай 5.0

Овощной стир-фрай

Приготовив овощи стир-фрай, вы решите сразу 2 задачи: сохраните максимум витаминов и получите аппетитное, сытное блюдо. А мой рецепт овощного стир-фрая разъяснит вам, как достичь намеченного! …далее

Добавил: Ира Cамохина 30.05.2018

Жареная картошечка с кабачком 5.0

Жареная картошечка с кабачком

Из двух обычных овощей с добавлением специй получится отличный гарнир к мясу или к рыбе, к овощному салату или соусу. Рассказываю о рецепте, как приготовить жареную картошечку с кабачком. …далее

Добавил: Антон Сорока 28.10.2017

Картошка с хрустящей корочкой 4.4

Картошка с хрустящей корочкой

Если вы любитель жареной картошки, но при ее приготовлении у вас не получается хрустящей корочки, то воспользуйтесь этим рецептом. И все у вас получится очень вкусно, обещаю! …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 05.07.2016

Лапша удон с говядиной и овощами 2.9

Лапша удон с говядиной и овощами

Японская кухня корнями вошла в моё семейное меню. В последние несколько лет была популярна лапша вок, и я не стала отставать от этой тенденции. Сделала подобное блюдо в домашних условиях. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.08.2017

Жареная картошка с луком 3.2

Вкуснее жареной картошки может быть только картошка, жареная с луком. Подайте к ней любой кусочек мяса, салат из квашеной капусты и малосольные огурчики! …далее

Добавил: Vikulia 06.05.2015

Кабачки жареные без масла 4.3

Иногда хочется чего-то очень легкого. Что может быть лучше, чем кабачки? Они почти все состоят из воды. Их рекомендуют для всевозможных диет. Жареная пища не полезна из-за масла, но его тут нет. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 23.07.2015

povar.ru

Жареные овощи — рецепты с фото на Повар.ру (330 рецептов жареных овощей) / страница 3

Соте из баклажанов с перцем

В период изобилия овощей многие теряются и не знают, что с ними сделать. Поделюсь вкусным вариантом использования свежих овощей, сорванных с грядки. Пробуйте! …далее

Добавил: Антон Сорока 27.08.2018

Сазан жареный с луком 3.7

Сазан жареный с луком

Мне бы хотелось с вами поделиться очень простым, но в то же время невероятно классным вариантом, как приготовить сазана жареного с луком. Прекрасное блюдо для всей семьи на обед или ужин. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.07.2016

Жареная свекла 5.0

Жареная свекла

Если вы решили приготовить свеклу, но не определились, каким образом, тогда я расскажу вам, как приготовить жареную свеклу оригинально и вкусно. Точнее — мы будем готовить свекольные котлеты. …далее

Добавил: Татьяна Семина 23.09.2017

Очень вкусные баклажаны 5.0

Очень вкусные баклажаны

Баклажаны люблю и умею готовить. Частенько обжариваю их кружочками и посыпаю чесноком. Сегодня расскажу, как приготовить очень вкусные баклажаны, которые подают в качестве закуски с любым соусом. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.06.2018

Чили фри 4.0

Чили фри

Французский жареный картофель с чили, кусочками говядины и плавленным сыром. Подавать как основное блюдо или как закуску. …далее

Добавил: MeItaliano 27.12.2011

Овощи, жареные на сковороде 1.5

Овощи, жареные на сковороде, — полезное, вкусное вегетарианское блюдо. Блюдо выглядит эстетично и на вкус великолепно, его можно подать в качестве гарнира. …далее

Добавил: TomaB 08.09.2014

Жареные грибы с помидорами 5.0

Жареные грибы с помидорами

Фраза о том, что все гениальное — просто, знакома многим. Рецепт приготовления жареных грибов с помидорами — лишнее тому подтверждение. Быстро, вкусно, сытно и совершенно несложно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.02.2015

Баклажаны в воке 5.0

Баклажаны в воке

Идеальное сочетание острого и сладкого вкусов, быстрота приготовления — вот за что я люблю готовить это блюдо. Рекомендую попробовать и вам. …далее

Добавил: Арина Вольская 10.02.2015

Молодая морковь, жаренная в карамели 4.0

Молодая морковь, жаренная в карамели

Овощные закуски не только полезные, они могут быть еще и невероятно оригинальными и очень вкусными. Предлагаю вариант, как приготовить молодую морковь, жаренную в карамели с виски. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.08.2015

Брокколи и говядина 3.0

Брокколи и говядина

Удачное сочетание овощей и мяса (полезной брокколи и сытной говядины). Можно подать блюдо сразу со сковороды или остудить его. Расскажу о вкусном рецепте, как приготовить брокколи и говядину. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.01.2018

Цветная капуста с грибами 3.7

Цветная капуста с грибами

Цветная капуста с грибами — простое постное блюдо, полное витаминчиков. Но его можно «разукрасить» несколькими ингредиентами и получить совершенно новое и необычное горячее, которое порадует домашних. …далее

Добавил: Vikulia 16.08.2013

Кабачки на мангале 5.0

Кабачки на мангале

Рецепт, как приготовить кабачки на мангале, пригодится вам для барбекю или во время посиделок на природе с друзьями. Овощи на гриле – это отличный гарнир к мясу или рыбе, вкусное и полезное блюдо. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.09.2017

Кабачки на сковороде 4.5

Питательные и полезные кабачки теперь и на вашем столе с этим простым рецептом кабачков на сковороде. Идеально для легкого ужина со свежими овощами. …далее

Добавил: Марина Щербакова 10.09.2014

Жареные сладкие овощи 2.7

Жареные сладкие овощи

Рецепт приготовления сладкого овощного гарнира из моркови, батата и мускатной тыквы с чесноком. …далее

Добавил: Саша Кружко 29.09.2012

Баклажаны по-сингапурски 4.5

Баклажаны по-сингапурски можно готовить по-разному. Мне нравится рецепт баклажанов по-сингапурски со вкусом рыбы. Хотя ничего «рыбного» в рецепте нет, но вкус получается очень насыщенный и интересный. …далее

Добавил: Vikulia 09.10.2013

Овощи с соевым соусом 5.0

Овощи с соевым соусом

Сложно представить современную кухню без азиатских ноток. Моей семье особенно приглянулся соевый соус. С ним многие продукты заиграли по-новому. И целые рецепты перекочевали в наше семейное меню. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.12.2017

Цветная капуста в сливках 4.7

Цветная капуста в сливках

Цветная капуста в сливках — вкуснейшее блюдо, с насыщенным кремовым вкусом нежной капусты и сливок, а также румяной сырной корочкой. Блюдо запекается в духовке, а на его приготовление уйдет полчаса. …далее

Добавил: Vikulia 16.08.2013

Цуккини, жаренные с чесноком 4.8

Цуккини, жаренные с чесноком

В сезон свежих цуккини хочется столько всего из них приготовить, согласны? Но если нет времени на разные изыски, то на выручку придет этот простой и всегда идеальный рецепт. Запоминайте и повторяйте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 05.06.2017

Жареный сельдерей 3.7

Жареный сельдерей

Думаю, многие согласятся со мной в обожании жареной картошечки, но немногие могут позволить себе это удовольствие, поэтому представляю вам рецепт жареного сельдерея — некалорийный и вкусный. …далее

Добавил: Nufica 30.06.2014

Жареная картошка с грибами (шампиньонами) 5.0

Жареная картошка с грибами (шампиньонами)

Ну кто не любит жареную картошечку? Ароматное, горячее, сытное, питательное и очень вкусное блюдо. Расскажу о любимом рецепте ужина, как приготовить жареную картошку с грибами (шампиньонами). …далее

Добавил: Антон Сорока 17.09.2017

Баклажаны по-южному 3.3

Баклажаны по-южному

Прочитав этот незамысловатый рецепт баклажан по-южному, Вы сможете порадовать гостей нежным, сочным и безумно вкусным блюдом на праздничном столе! Смотрим и запоминаем. …далее

Добавил: Марина Щербакова 27.08.2014

Жареная картошка с луком и морковкой 4.0

Жареная картошка с луком и морковкой

Сытная, вкусная и несложная в приготовлении жареная картошка с луком и морковкой в домашних условиях — отличная идея для обеда или ужина без хлопот. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.11.2015

Жареная картошка с шампиньонами 3.4

Жареная картошка с шампиньонами

Бывают в жизни моменты, когда до умопомрачения хочется чего-то эдакого. Чтобы и сытно, и вкусно, и черт с ней, с пользой. Жареная картошка — из этого репертуара. А уж если еще и с грибочками. Мммм… …далее

Добавил: Liuka 29.09.2013

Баклажаны по-одесски 4.4

Баклажаны по-одесски

Баклажаны по-одесски приготовит очень просто, а по популярности подобный рецепт уступает только знаменитой икре. Закуску эту кушать можно уже на следующий день. Отлично подходит для любого случая. …далее

Добавил: Vikulia 26.09.2013

Овощи на сковороде 3.8

Овощи на сковороде

Чудное летнее угощение — овощи на сковороде в домашних условиях! Набор ингредиентов можно менять, как вам угодно и подавать его можно как отдельно, так и в качестве гарнира к любому блюду! Идеально! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.09.2014

Баклажаны по-сычуаньски 4.2

Баклажаны по-сычуаньски — составная часть легкого и простого в приготовлении ужина. Второй частью у нас будет рис, например. Как раз сегодня такой день, когда на готовку у меня всего лишь 20 минут. …далее

Добавил: Vikulia 22.09.2013

Баклажаны гриль на решетке 5.0

Баклажаны гриль на решетке

Баклажаны гриль на решетке, пожалуй, одно из простейших блюд, которые можно быстро приготовить на природе. …далее

Добавил: Алексей Марчук 31.08.2015

Цветная капуста на гриле

Цветная капуста на гриле

Овощи на гриле — это не только прекрасный гарнир, но и вполне полноценное блюдо. Рекомендую вам рецепт приготовления цветной капусты на гриле — на гарнир и не только! …далее

Добавил: Марина Щербакова 11.07.2015

Жареные баклажаны с овощами 3.0

Жареные баклажаны с овощами

Для всех любителей овощных блюд предлагаю невероятно простой, но очень аппетитный рецепт приготовления жареных баклажанов с овощами. Эта закуска отлично подойдет даже на праздничный стол. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.07.2015

Цветная капуста в нежном кляре (сочная внутри) 3.0

Цветная капуста в нежном кляре (сочная внутри)

На первый взгляд может показаться, что приготовить цветную капусту в нежном кляре совершенно просто, но здесь вы узнаете несколько тонкостей, которые помогут сделать ее невероятно вкусной! …далее

Добавил: Ольга Матвей 09.09.2017

Корень сельдерея жареный

Корень сельдерея жареный

Сельдерей (стебель, корень и зелень) обладает насыщенным ароматом и специфическим вкусом. Его не спутаешь ни с одним другим овощем. Рассказываю, как приготовить корень сельдерея жареный. …далее

Добавил: Наталья Польщак 31.03.2017

Жареные баклажаны с сыром и чесноком 4.6

Жареные баклажаны с сыром и чесноком

Овощных закусок в ежедневном или праздничном меню просто не может быть слишком много. Предлагаю на вооружение взять очень простой рецепт жареных баклажанов с сыром и чесноком, дополненных помидором. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.07.2015

Жареные баклажаны с сыром 4.3

Жареные баклажаны с сыром

Если на вас нашло кулинарное вдохновение и вам хочется творить, тогда обратите внимание на этот удивительный рецепт приготовления жареных баклажанов с сыром. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.07.2015

Жареные баклажаны по-китайски 2.3

Жареные баклажаны по-китайски

Всем любителям восточной кухни этот простой рецепт жареных баклажанов по-китайски обязательно стоит взять на заметку. Пикантное, очень ароматное и невероятно вкусное блюдо. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.07.2015

Баклажаны по-корейски жареные 4.3

Баклажаны по-корейски жареные

Баклажаны по-корейски жареные подают холодными. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом. Еще жареные баклажаны по-корейски называют «Кади-ча». …далее

Добавил: Vikulia 18.08.2013

Жареные баклажаны под мясом 3.4

Жареные баклажаны под мясом

Раздумываете над основным блюдом на обед, ужин или праздничный стол? Приготовьте сытные, очень сочные и вкусные жареные баклажаны под мясом и нежнейшим соусом, да еще и с сырной корочкой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.07.2015

Жареные баклажаны с уксусом и чесноком 4.5

Жареные баклажаны с уксусом и чесноком

Любители овощных блюд, ликуйте. Вы можете разнообразить свой ежедневный рацион очень простым, но чрезвычайно аппетитным блюдом. Предлагаю рецепт приготовления жареных баклажанов с уксусом и чесноком. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.07.2015

Жареный батат со шпинатом 4.5

Жареный батат со шпинатом

Рецепт приготовления легкого гарнира из сладкого картофеля и шпината с карри. …далее

Добавил: Саша Кружко 04.03.2012

Баклажаны, жаренные в панировке 4.5

Баклажаны, жаренные в панировке

Мягкие внутри, хрустящие снаружи и очень вкусные баклажаны, жаренные в панировке в домашних условиях с аппетитный соусом, — отличный вариант овощного блюда на обед или на ужин. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.07.2015

povar.ru

Жареные овощи — рецепты с фото на Повар.ру (330 рецептов жареных овощей) / страница 8

Молодая картошка во фритюре 4.5

Молодая картошка во фритюре

Многие хозяйки полагают, что молодой картофель слишком водянистый и для жарки не годится. Хочу развеять этот миф и поделиться с вами прекрасным способом приготовления молодой картошки во фритюре! …далее

Добавил: Ира Cамохина 28.05.2018

Жареный картофель с кабачком и яйцами 5.0

Жареный картофель с кабачком и яйцами — простое, сытное и очень вкусное блюдо. Готовится быстро и также быстро съедается! …далее

Добавил: Зоя Шунина 17.08.2018

Хрустящая жареная кукуруза 5.0

Хрустящая жареная кукуруза

Жареная кукуруза – это очень вкусное блюдо, которое очень любят подавать с пивом в виде закуски или в качестве гарнира к мясу. По моему рецепту можно готовить и зерна и целые початки кукурузы. …далее

Добавил: Ира Cамохина 29.05.2018

Жареная редиска 3.4

Жареная редиска

Жареная редиска — необычное блюдо, ведь обычно редис не принято подвергать термической обработке. Однако получается вкусный и оригинальный гарнир, который обязательно стоит попробовать! …далее

Добавил: Катерина 20.05.2019

Картофель, жареный с овощами по-азиатски 5.0

Картофель, жареный с овощами по-азиатски

Кто же не любит жареную картошечку, да еще и с румяной поджаристой корочкой! А вот попробуйте добавить к ней немного овощей и острых приправ, и новый вкус вас приятно удивит! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 18.08.2018

Обжаренные луковые кольца 4.7

Обжаренные луковые кольца

Ищете рецепт домашней закуски под пиво? Есть множество вариантов. Один из них — как приготовить обжаренные луковые кольца. Вкусная и ароматная закуска, которую можно сделать всего за 20 минут. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.03.2018

Говядина со сладким перцем 5.0

Говядина со сладким перцем

Это блюдо из тех, которые можно сделать за каких-то 15 минут, так что оно обязательно придется по душе занятым хозяйкам и всем, кто любит готовить не только вкусно, но и быстро. Это вкусно, советую! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 01.03.2018

Фаршированные халапеньо на гриле 5.0

Фаршированные халапеньо на гриле

Перцы халапеньо, поджаренные на гриле, фаршированные сыром и обернутые в бекон – очень вкусное и легкое блюдо испанской кухни. Вкусная и быстрая закуска для приготовления на природе. …далее

Добавил: Ира Cамохина 06.06.2018

Баклажаны в яйце 5.0

В сезон баклажанов непременно приготовьте их в кляре. Блюдо очень простое и вкусное. Такие баклажаны можно подать к столу в праздники и в будни. Хорошим добавлением будут различные соусы. …далее

Добавил: Зоя Шунина 08.07.2018

Коричневый рис с яйцом и овощами

Коричневый рис с яйцом и овощами

В китайской кухне есть не только острые блюда и страшные ингредиенты, но и много полезных рецептов для повседневной кухни. Чаще всего они делаются на основе риса с овощами. Этот вариант именно такой. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.03.2018

Стручковая фасоль с морковью 4.0

Стручковая фасоль с морковью

Стручковая фасоль с морковью и чесноком может стать как гарниром к основному блюду, так и самостоятельным обедом или ужином. Запоминайте простой рецепт! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 15.08.2019

Овощи по-китайски 4.0

Овощи по-китайски

Это очень простой рецепт овощей по-китайски. Овощи быстро обжариваются в сковороде, при этом сохраняя свою текстуру и яркий вкус. Идеальный гарнир или дополнение к лапше. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Катерина 27.06.2019

Медиум-рер стейк с овощами 3.5

Медиум-рер стейк с овощами

Медиум-рер стейк — слабо прожаренное мясо: снаружи есть корочка, а внутри мясо лишь нагрето. Приготовьте медиум-рер стейк с овощами! Это блюдо не оставит никого равнодушным. …далее

Добавил: Ира Cамохина 05.05.2018

Луковые кольца в двойной панировке 5.0

Луковые кольца в двойной панировке

Если вы хотите побаловать семью или гостей простой, бюджетной и очень вкусной закуской, тогда этот вариант, как приготовить луковые кольца в двойной панировке, однозначно стоит брать на заметку! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 29.05.2018

Глазированная морковь 5.0

Глазированная морковь

Что вы скажите о моркови, как о самостоятельном гарнире к мясу, например? У нас так не принято, но в некоторых странах это довольно частое явление. Почему бы и нам не попробовать? Давайте, смелее! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.03.2018

Брюссельская капуста с кедровыми орехами 5.0

Брюссельская капуста с кедровыми орехами

Отличный рецепт брюссельской капусты. Это блюдо может стать целым ужином — элегантная замена тушеной капусте с колбасой. Мне очень понравилось это блюдо, поэтому решила поделиться. …далее

Добавил: Ира Cамохина 09.09.2018

Жареная спаржа с бальзамическим уксусом

Жареная спаржа с бальзамическим уксусом

Жареная спаржа в бальзамическом соусе — простой в приготовлении овощной гарнир или даже самостоятельное овощное блюдо. Минимум усилий — максимально вкусное блюдо из спаржи. …далее

Добавил: Ира Cамохина 08.03.2018

Запеченная морковь с бальзамическим уксусом 4.5

Запеченная морковь с бальзамическим уксусом

Для этого блюда стоит использовать маленькую морковь. Она более сладкая и приготовится гораздо скорее из-за своих размеров. Расскажу, как приготовить запеченную морковь с бальзамическим уксусом. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.04.2018

Баклажаны с чили перцем

Баклажаны с чили перцем

В корейской кухне есть одно классное блюдо. Минимальный набор ингредиентов, простейший процесс, пикантный вкус. Именно его я как раз хочу показать. Запоминайте и при желании повторите дома. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 07.02.2018

Перцы стир-фрай с рисовой лапшой 5.0

Перцы стир-фрай с рисовой лапшой

Вкусный вегетарианский ужин в азиатском стиле. Рисовая лапша, быстро обжаренные овощи и изумительный арахисовый соус. Попробуйте! …далее

Добавил: Елена Шашкина 05.08.2018

Домашняя жареная картошка с луком 4.3

Домашняя жареная картошка с луком

Жареная картошечка с соленым огурчиком и томатным соком — звучит и выглядит очень аппетитно. Вкусный домашний ужин. Воспользуйтесь рецептом, как приготовить домашнюю жареную картошку с луком. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.02.2018

Сытный немецкий завтрак 5.0

Сытный немецкий завтрак

В кулинарных книгах этот рецепт еще называют «Фермерский завтрак». Готовится он из картошки, ветчины, перца, лука, яиц. Блюдо очень сытное и вкусное. Расскажу, как приготовить сытный немецкий завтрак. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.02.2018

Баклажаны с имбирем 5.0

Баклажаны с имбирем

Овощное пряное блюдо с баклажанами в главной роли. Можно есть в пост или приготовить его в качестве гарнира. Выбирайте сами! …далее

Добавил: Елена Шашкина 15.07.2018

Фасоль с имбирем и чесноком 4.0

Фасоль с имбирем и чесноком

Делюсь рецептом своего любимого гарнира из фасоли. Отварная фасоль многим кажется скучной на вкус, но если добавить имбирь и чеснок, то получится весьма интересное блюдо! …далее

Добавил: Катерина 23.09.2019

Макароны с фаршем и овощами 3.0

Макароны с фаршем и овощами

Любите макарошки? Сколько вариантов их приготовления вы уже попробовали? Сегодня предлагаю один из моих любимых рецептов простого ужина или обеда, как приготовить макароны с фаршем и овощами. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.05.2018

Острая закуска из баклажанов 4.2

Из баклажанов можно приготовить массу интересных закусок, которые хороши сами по себе, а также отлично подходят к мясу, рыбе и птице. Сегодня я хочу поделиться рецептом одной «из». …далее

Добавил: Зоя Шунина 06.08.2018

Жареная цветная капуста в хрустящей панировке 4.8

Жареная цветная капуста в хрустящей панировке

Овощи могут быть не только полезными, но и действительно вкусными. Взгляните только на эту идею, как приготовить жареную цветную капусту в хрустящей панировке. Уверена, сразу захотите попробовать 🙂 …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.05.2018

Картошка-шахтерочка 5.0

Если у вас в закромах осталась мелкая картошка, не спешите ее выбрасывать. Ведь из нее можно приготовить вкусное блюдо. Конечно, оно не изысканное, но очень интересное и для семейного ужина само то! …далее

Добавил: Владимир Братиков 26.02.2018

Темпура из цукини 5.0

Темпура из цукини

Одно из самых популярных блюд японской кухни – темпура, овощи и морепродукты в кляре. Вашему вниманию представляю темпура из цукини. Вкусно и быстро. …далее

Добавил: Ира Cамохина 05.06.2018

Острая стручковая фасоль 5.0

Острая стручковая фасоль

Если на основное у вас уже выбрано оригинальное блюдо, то гарнир я советую приготовить постой — классический. Обжаренные овощи станут отличной идеей. Например, стручковая фасоль подойдёт для стейка. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 24.07.2018

Овощи на сковороде-гриль 4.6

Овощи на сковороде-гриль

Все знают как вкусны овощи приготовленные на гриле, но так как до открытия дачного сезона еще далеко, будем готовить овощи на сковороде-гриль. Быстро, просто и очень вкусно! …далее

Добавил: Мелисса 11.04.2019

Овощи на гриле для салата 5.0

Овощи на гриле для салата

В сезон обедов на природе хочется до мелочей продумать меню, чтобы оно было вкусным, полезным, разнообразным. Хочу предложить вам отличную идею, как приготовить овощи на гриле для салата очень просто. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 16.04.2018

Жареные патиссоны 5.0

Жареные патиссоны

Патиссоны похожи на цукини, но имеют более интересный вкус. В этом рецепте я расскажу, как приготовить жареные патиссоны. Это простое, но очень вкусное блюдо не оставит вас равнодушными! …далее

Добавил: Катерина 03.07.2019

Морковь на гриле в глазури

Морковь на гриле в глазури

Удивительно аппетитную, оригинальную, пикантную и вкусную закуску я хочу предложить вам. Для перекуса, как ингредиент для салата или гарнир к шашлыку, например, будет нереально здорово. Попробуйте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 04.05.2018

Лисички с капустой 5.0

Лисички с капустой

Лисички с капустой — классическое осеннее блюдо. Идеально сочетается со сметаной, свежими овощами и зеленью. Подойдет для повседневного стола, на приготовление уходит не более получаса. …далее

Добавил: Катерина 11.10.2019

Вкуснейшие цукини на гриле 5.0

Вкуснейшие цукини на гриле

Овощи на гриле – это отличный гарнир к мясным или рыбным блюдам, также их можно есть и просто так. Сегодня расскажу об интересном и необычном способе, как приготовить вкуснейшие цукини на гриле. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.05.2018

Свинина с баклажанами в азиатском стиле

Свинина с баклажанами в азиатском стиле

Для поклонников простых блюд без особых хлопот хочу предложить очень интересный и аппетитный вариант. Любите китайскую кухню? Если да, тогда обязательно стоит попробовать повторить этот рецепт. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.03.2018

Башенки из кабачков и баклажанов 5.0

Предлагаю вашему вниманию яркую, пикантную и вкусную закуску, которую можно подать к столу в будни и праздники. Башенки из баклажанов и кабачков станут дежурным блюдом на вашем обеденном столе летом. …далее

Добавил: Зоя Шунина 19.07.2018

Картофельные «рябчики» 5.0

Этот рецепт из разряда просто, вкусно и недорого. Картофельные «рябчики» — блюдо несложное в приготовлении и не требует особых затрат. А еще это один из вкусных способов утилизации мелкой картошки. …далее

Добавил: Владимир Братиков 04.02.2018

Жареные баклажаны с соевым соусом

Жареные баклажаны с соевым соусом

Всем любителям блюд из баклажанов хочу предложить классный, простой, пикантный и аппетитный вариант. Поклонники азиатской кухни однозначно оценят рецепт:) Запоминайте и повторите в домашних условиях. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 13.03.2018

povar.ru

Как правильно жарить овощи на сковородке |

  • Как правильно приготовить овощи на сковороде
  • Как правильно жарить овощи на сковороде гриль
  • Как жарить замороженные овощи на сковороде
  • Как вкусно пожарить овощи на сковороде

Основные поставщики полезных элементов в наш организм – это растения, в частности овощи, которые мы любим есть и сырыми и приготовленными.

Заводя разговор о готовке огородных даров, первое, что приходит на ум, это варка, тушение и запекание, однако мы сегодня посвятим статью тому, как пожарить овощи на сковороде. Жареная картошка, капуста, баклажан и кабачок не такие уж редкие гости на наших столах, однако этими компонентами не ограничивается вегетарианская жареная кулинария!

Как правильно приготовить овощи на сковороде

В приготовлении овощей следует соблюдать несколько требований. Во-первых, блюдо должно быть вкусным, во-вторых, сохранить свои полезные свойства по максимуму, и в-третьих, нести эстетическую нагрузку.

И чтобы сделать блюдо, соответствующее всем этим требованиям, нужно знать, сколько жарить каждый овощ, при какой температуре и в каких технических условиях.

Замороженные овощи и овощные смеси, как правило, продаются уже наполовину готовыми и не требуют длительной термообработки:

  • Горошек следует готовить на среднем огне 3-5 минут.
  • Стручковая фасоль кусочками будет готова за 4-6 минут.
  • Цветная капуста – 10 минут под крышкой при средней температуре и 5 минут без крышки на сильном огне для румянца.
  • Кукуруза требует 10-15 минутной жарки на среднем огне.
  • Мексиканская смесь – 5 минут под крышкой на среднем огне.
  • Гавайская смесь – 2 минуты на среднем огне без крышки, затем добавить немного воды и под крышкой томить 8-10 минут.

Время жарки свежих овощей также может разниться:

  • Картофель, нарезанный брусками, следует жарить до готовности 10-20 минут в зависимости от сорта корнеплода и размеров кусочков.
  • Капуста белокочанная, нашинкованная соломкой, будет готовиться на большом огне 10-15 минут.
  • Капуста цветная сначала требует отварки или тушения минут 10. А уже только затем ее обжаривают до румянца на сильном огне 5 минут.
  • Морковь, измельченная кружками и соломкой, будет готова при средней температуре готовки уже через 5 минут.
  • Обжаривать баклажаны кружками нужно не более 12 минут.
  • Кабачковые кубики на сковороде следует жарить от 8 до 10 минут, помешивая.

Овощи добавочные, которые вводят в овощное блюдо для ароматизации и придания угощению оригинального вкуса жарят очень быстро:

  • Томаты – 3-5 минут.
  • Болгарские перцы тонкими дольками 4-8 минут.
  • Лук репчатый, нашинкованный кольцами, полукольцами и кубиками требуют 10 минутной обжарки на среднем огне.
  • Чили перец будет готов очень быстро всего за 3-5 минут.
  • Лук-порей – 5 минут.

к содержанию ↑

Как правильно жарить овощи на сковороде гриль

Овощи на мангале всегда получаются выше всяких похвал. Однако в домашних условиях повторить природную технологию готовки получится едва ли. Разве что воспользовавшись сковородой гриль. Зажаренные овощи на гриле – это отличный гарнир для шашлыка или стейка.

Ингредиенты

  • Кабачок молодой – 1 шт.;
  • Томат мясистый – 1 шт.;
  • Перец сладкий желтый – 1 шт.;
  • Грибы шампиньоны свежие – 3 шт.;
  • Лук-репка -1 головка;
  • Чеснок – 3 дольки;
  • Листья салатные – 1 пучок небольшой;
  • Зелень укропная свежая – 1/3 пучка;
  • Зелень петрушки – 1/3 пучка;
  • Соль – по вкусу;
  • Масло оливы – 1-2 ч.л.;
  • Молотый перец – 1 ч.л.

Как пожарить овощи на сковороде гриль

  1. Для начала подготовим все овощи. Все ингредиенты моем, обсушиваем салфеткой и нарезаем кружками (кабачки и помидоры), кольцами (лук и перец) и пластинками (грибы).
  2. Сковороду гриль нагреваем на сильном огне и силиконовой кистью слегка смазываем маслом. Жарить овощи следует на очень хорошо прогретой сковородке, поэтому прогреваем гриль до тех пор, пока от него не пойдет дымок.
  3. Первыми мы будем обжаривать кабачки. Укладываем кружки на сковороду и также кладем между кружками неочищенные от шелухи чесночные дольки для придания аромата. Жарим овощ 1-2 минуты и переворачиваем на другую сторону. Солим, перчим, и обжариваем еще 1-2 минуты. Готовые овощи убираем на блюдо и укутываем фольгой.
  4. Теперь протираем сковородку салфеткой, смазываем маслом и жарим по такой же системе грибные пластинки с луком, помидоры с перцами по 1-2 минуты до образования поджаристых полос от гриля. Солим продукты только после того, как перевернули их на другую сторону.
  5. Когда все ингредиенты будут обжарены должным образом, на раздаточное блюдо укладываем листья салата, по нему раскладываем овощи гриль и веточки зелени.

Подавать такие овощи лучше всего с соусом «барбекю». Однако это лишь совет, а выбор остается за вами.

Более подробно ознакомиться со всеми нюансами жарки овощей на гриле вы можете в данной статье:

  • Как пожарить овощи на сковородке гриль

к содержанию ↑

Как жарить замороженные овощи на сковороде

Замороженные овощные смеси значительно облегчили жизнь домашних кулинаров, ведь теперь приготовить своими руками легкое диетическое овощное блюдо можно за считанные минуты. А привнеся в традиционный состав смеси некоторые авторские доработки, мы можем получить оригинальное праздничное угощение.

Ингредиенты

  • Мексиканская овощная смесь – 0,4 кг;
  • Креветки очищенные – 0,2 кг;
  • Рис пропаренный – ½ стакана;
  • Масло рафинированное – 2-3 ст.л.;
  • Чесночные дольки – 1 шт;
  • Сок лимона – 1 ст.л.;
  • Соль – по вкусу.

Как пожарить замороженные овощи на сковороде

  1. Рис заливаем холодной водой (1-1,5 ст.) и ставим отвариваться на 20-30 минут, подсаливаем, а затем огонь выключаем и настаиваем под крышкой еще 20 минут.
  2. На разогретую на среднем огне сковородку наносим кондитерской кистью слой масла, а затем высыпаем мексиканскую смесь. При непрерывном перемешивании жарим овощи 2 минуты.
  3. После этого выкладываем в емкость креветки, добавляем соль по вкусу, все перемешиваем, убавляем огонь до малого и под крышкой тушим блюдо 2 минуты.
  4. Дольку чеснока пропускаем через пресс и спустя 2 минуты выкладываем его в сковороду, следом отправляем рис. Все снова перемешиваем и уже на среднем огне доводим блюдо до готовности под крышкой.

Перед подачей угощение следует сбрызнуть лимонным соком.

к содержанию ↑

Как вкусно пожарить овощи на сковороде

Ингредиенты

  • Картофель 2 шт.
  • Молодой цуккини 1 шт.
  • Помидоры черри 8 шт.
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Горох свежемороженый 200 г
  • Фасоль зеленая стручками 200 г
  • Сушеный шалфей 5 г
  • Оливковое масло 4 ст.л.
  • Соль по вкусу

Как приготовить жареные овощи на сковороде

  1. Подготавливаем картофель, а затем отвариваем его.
  2. Очищенную морковку шинкуем кружками, лук режем довольно крупными дольками и обжариваем оба овоща вместе в сотейнике с добавлением масла 5 минут.
  3. Следом отправляем в емкость накрошенный средними кубиками кабачок и солим все по вкусу. На среднем огне при регулярном перемешивании готовим рагу 10 минут.
  4. Спустя указанное время всыпаем в блюдо горошек и фасоль, добавляем воды (½ стакана), соль, если требуется и шалфей.

Под крышкой томить блюдо нужно 10 минут и затем уже вводим в состав рагу разрезанные надвое помидоры черри. Выключаем конфорку, под крышкой томим готовое блюдо вместе с томатами и вместе с отваренным заранее картофелем подаем к столу.

Для овощей за многие века было придумано великое множество рецептов, которые мы зачастую обходим стороной, а ведь такая идея, как пожарить овощи на сковороде, заслуживает особого внимания. Ведь это так просто, а главное вкусно и разнообразно!

Как правильно жарить овощи на сковородке

ymp3.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о