Как замариновать крылышки для гриля: Хрустящие куриные крылышки на гриле рецепт – Закуски. «Еда»

Содержание

Готовим куриные крылышки на гриле

Иногда хочется не напрягаясь приготовить что-нибудь вкусное и одновременно простое, общаясь при этом с друзьями за кружечкой пива. Куриные крылышки отлично для этого подходят. На этой странице вы узнаете как легко приготовить крылья на угольном и на газовом гриле. 

Подготовка

Просушите каждое крыло с помощью бумажной салфетки и обрежьте у него ту часть, где отсутствует мясо.

Предварительно мариновать крылышки или нет — решать вам. Существуют множество специй и маринадов, которые вы легко можете найти в интернете. Я не против различных приправ, но в данном случае не считаю это необходимым. Во-первых, мясо крыла очень нежное и сочное и дополнительное увлажнение с помощью маринада здесь не требуется. Во-вторых, если у вас есть ароматный соус, которым вы смажете крылья после приготовления, то его запах и вкус перебьет специи и маринад.

Готовка

Алгоритм приготовления на угольном и газовом гриле немного различается. Поэтому, для вашего удобства, рассмотрим каждый способ по отдельности.

— На угольном гриле —

1. Разогрейте ваш гриль до сильного жара (230-300°C). Использование метода приготовления 50/50 наиболее оптимально для куриных крылышек. Для этого расположите угли таким образом, чтобы одна часть решетки была заполнена углями (прямой жар), а другая оставалось пустой (косвенный жар).

2. Куриные крылья разложите на жарочную поверхность над зоной косвенного жара.

3. Закройте крышку и забудьте про крылья на 20-30 минут. Помните, что заслонки на гриле должны быть полностью открыты.

4. С помощью термометра измерьте температуру внутри продукта.

5. Если температура где-то 55-65°C, то можете смело перемещать крылышки в зону прямого жара. Это завершающий этап готовки, на котором крылья получают аппетитную хрустящую корочку. При желании можете смазать крылья каким-нибудь вкусным соусом, например BBQ. Переворачивайте крылышки, не дав им подгореть и снова измерьте температуру. У готовой курицы она должна быть в районе 75°C.

— На газовом гриле —

1. Смажьте маслом жарочную поверхность, включите газовый гриль и разогрейте его примерно до 200°C. Одну горелку можно оставить на низком уровне мощности. Это удобно в том случае, если одни крылья приготовились раньше других, то их можно переложить в область низкого жара.

2. В среднем приготовление занимает не больше 20-25 минут. Для начала разложите крылышки на решетке, закройте крышку и оставьте их там на несколько минут.

3. Затем с помощью щипцов переверните некоторые крылья, которые начинают подгорать. Переворачивайте их до тех пор пока все не станут приблизительно одного цвета. Если некоторые крылышки стали темнее раньше, чем другие, переложите их в область слабого жара. Они будут продолжать готовиться, но не пережарятся.

4. После 15 минуты воспользуйтесь термометром, чтобы убедиться, что температура внутри крыльев достигла 75°C. По желанию можно смазать крылья соусом.

— — — — — — — — — — — — — — — — — —

Надеемся, что наша статья помогла вам понять как готовить куриные крылышки на гриле. Успехов в кулинарии!

маринады для курицы – Едана

Поделиться

Чтобы пожарить вкусное мясо на мангале, следует выбрать правильный маринад – по своему вкусу. Решая, как замариновать куриные крылышки для шашлыка, не бойтесь экспериментировать – главными «приправами» к мясу на углях служат свежий воздух, божественный аромат, хорошая компания и отличное настроение!

Можно готовить замаринованные крылышки, нанизав их на шампур или разложив на решетке. Для этого не обязательно иметь специальный мангал, достаточно вырыть в земле углубление для костра и обложить кирпичами. Получится аналог мини-тандыра. Но для начала нужно определиться с маринадом…

Пошаговый фото рецепт маринования куриных крылышек для шашлыка

Ингредиенты

  • крылышки куриные – 1 кг;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • карри (сухая приправа) – 1 ст. л.;
  • аджика – 4 ст. л.;
  • перец молотый и соль – по вкусу.

Приготовление

Куриные крылья обмыть в воде и просмотреть на предмет остатков перьев (если таковые есть – удалить). По желанию можно отрезать верхнюю часть фаланги, но при приготовлении на углях именно эта часть крылышек получается наиболее хрустящей и аппетитной. Для приготовления на шампурах, крылышки нужно разрезать пополам на две части, готовя на решетке – можно оставить все как есть.

Чистое и просушенное мясо сложить в глубокую миску, посолить и поперчить, присыпать карри и полить аджикой. Вместо аджики можно взять кетчуп в тех же количествах.

Чистим лук и нарезаем кольцами. Добавляем лук к крыльям и, перемяв ингредиенты руками в течение пары минут, оставляем мариноваться на 1,5-2 часа. Этого времени хватает для разведения костра и для того, чтобы поленья прогорели до углей, обеспечивающих достаточно жара.

После того как крылышки промариновались, их нужно нанизать на шампуры.

Ставим крылышки запекаться на мангале.

При жарке крылышек на шампурах не требуется дополнительного сбрызгивания, мясо и так получиться сочным и нежным, а специи придадут ему дополнительную пикантность, не перебивая при этом вкус.

Готовность крылышек можно определить по соку, который вытекает из них. Проколите крылышко в месте, где больше мяса, и аккуратно надавите. Если вытекает прозрачный сок (без крови), то крылышки готовы.

Приятного аппетита!

Варианты маринада для крылышек на любой вкус

Вариантов шашлычного маринада существует бесконечное множество. В чем отличие куриных крылышек? Они сочнее говядины и нежнее свинины. В данном случае вам не понадобится использование «разрыхлителей». Зато при любви к укропу можно без опасений использовать зелень (к другим видам маринадов ее не добавляют, чтобы не сделать блюдо жестким).

Если вы уже готовили курицу на мангале в соусе из аджики и теперь хотите попробовать что-то новенькое, обратите внимание на следующие рецепты маринадов.

В молотом луке

3-4 головки лука пропустите через мясорубку вместе с пучком зелени (лука-пера, петрушки, кинзы). Посолите на свой вкус. Больше никакие специи можно не добавлять (при желании – щепотку черного перца). Замочите крылышки в луковом пюре на пару часов.

В молотом зеленом перце

Перекрутите на мясорубке два крупных болгарских перца (предварительно убрав зернышки) и один спелый томат. Выдавите пару зубцов свежего чеснока. Нарежьте или порвите руками в чашу пучок зеленого лука. Добавьте соль и молотый перец (желательно красный).

В масле с кориандром

Посолите и поперчите крылышки по вкусу. Положите жменю сухих зернышек кориандра. Добавьте 3 столовые ложки рафинированного масла. Перемешайте. Дайте настояться в холодильнике несколько часов.

В соевом соусе

Поскольку ингредиент обладает выраженным вкусом, добавление других специй может не потребоваться. Исключение – щепотка молотого перца (для любителей острого) и щепотка карри (для золотистого цвета). Аккуратнее с солью – ее лучше не добавлять вовсе. На килограмм крылышек потребуются четыре ложки соевого соуса. При желании – пара измельченных чесночных зубчиков.

В горчице

Одна столовая ложка готовой горчицы размешивается с двумя столовыми ложками растительного масла и парой щепоток соли. Смесью натирается каждое крылышко, после чего полуфабрикат шашлыка убирается на 1-2 часа в прохладное место.

В майонезе

Две крупные луковицы (репчатые) нарезаются полукольцами и давятся руками, чтобы выделился сок. Туда же – зелень петрушки и 3 полные столовые ложки майонеза (желательно – оливкового, с кислинкой). Крылышки перемешиваются с маринадом, настаиваются 3 часа.

В пиве

Пивной солод – отличный разрыхлитель. При мариновании крылышек в хмельном напитке можно использовать любую зелень (в том числе – укроп) и соль. Достаточно натереть мясо смесью душистых трав, налить полстакана пива и придавить руками. Можно поставить гнет. Шашлык будет готов к жарке через час.

В уксусе

Рецепт для знойной погоды, когда есть основания переживать за мясо – как бы не испортилось. На стакан воды добавьте две столовые ложки 6% уксуса (по вкусу). Порвите большой пучок кинзы, перемешайте с ним крылышки, посолите. Несколько репчатых луковиц нарежьте поперек на 3-4 части, толстыми колечками (их при жарке надо будет насаживать на шампуры, перемежая кусочки мяса). Залейте уксусной водой. Шашлык готов через 30 минут, но при необходимости может простоять (даже без холодильника) до 5 часов.

На улице холодно, и не хочется вылезать из-под любимого пледа или за окном льет дождь, но душа требует хрустящей курочки на ужин? Приготовьте куриные крылышки в духовке в остром маринаде из горчицы, кетчупа, карамельного соевого соуса и острого соуса чили!

Как замариновать крылышки куриные для шашлыка, если ты на ПП

Многим кажется, что «жареное мясо» и «правильное питание» — вещи совершенно несовместимые, поэтому с шашлыками на природе в кругу друзей придется попрощаться раз и навсегда. Но опытные сторонники ЗОЖ в курсе, что между жареным мясом и мясом, приготовленным на углях, огромная разница. Знают бывалые и как замариновать куриные крылышки для шашлыка не только вкусно, но и диетично, чтобы не нарушить режим питания и не получить ненужную тяжесть в желудке.

Крылышки на мангале — это вкусно, просто и пп-шно!

На самом деле шашлык из курицы вписывается почти в любые диеты, например, в пп-рацион на 1500 ккал, поскольку является полноценным белковым продуктом и содержит при этом минимум жира.

Чтобы снизить калорийность блюда и сделать его еще полезнее, стоит запомнить несколько секретов:

  1. сразу обрежьте лишнюю кожу и жир — эти части крылышек самые вредные и для пп совсем не подходят;
  2. для приготовления шашлыка из куриных крылышек не бойтесь использовать заменители сахара, если того требует рецепт;
  3. откажитесь от химических средств для розжига — они портят вкус готового блюда, а также могут выделять вредные химические соединения;
  4. подавать крылышки барбекю лучше всего с овощами, некоторые из них можно запечь вместе с курицей (сладкий перец, кабачки, баклажаны и тд). Но и со свежими помидорами или огурцами будет очень вкусно. А овощах много клетчатки, которая идеально сочетается с мясом, способствуя и усвоению, и перевариванию;
  5. крылышки гриль намного вкуснее, если макать их в соус, но не покупайте в магазине готовые — калории в них обычно зашкаливают, а натуральных компонентов практически нет, поэтому придется научиться готовить соус к мясу самостоятельно. Здесь, к примеру, есть несколько отличных вариантов.

И конечно же, для жарки на мангале выбирайте свежие крылышки, лучше всего — охлажденные, а не замороженные. Темный цвет куриной кожи говорит о том, что продукт уже «залежался», а слишком светлый оттенок намекает на обработку отбеливающими составами. Хорошие крылышки выглядят бледно-розовыми или бледно-голубыми, на них нет пятен, кровоподтеков, переломов и царапин.

Куриные крылышки в маринаде из минералки

Начнём с подробного описания жарки крылышек на природе. Рецептом для примера будет один из универсальных — мясо в этом случае нравится всем. Готовить его можно и на шампурах на углях, и на решетке и даже на открытом огне — хорошо промаринованное мясо успевает прожариться в любом случае.

Но лучше всего, конечно же, сделать это на заранее подготовленных углях. Советую замариновать сразу двойную или тройную порцию — остатки жареных крыльев поставьте в холодильник. Так у вас на 2-3 дня есть отличный запас вкуснейшей добавки к омлетам, яичницам, салатам на основе курицы.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 185
  2. Белки: 26
  3. Жиры 11
Ингредиенты на 6-8 крыльев:
  1. минеральная газированная вода – 200 мл
  2. лимон – ½ шт.
  3. специи (к курице) – ½ ч. л.
  4. соль, черный молотый перец – по вкусу.
  5. белый лук – 2 шт.
Пошаговая инструкция приготовления с фото:

Крылья тщательно промываем. Моем лимон, очищаем лук.

Немного обрезаем излишки куриного жира. Выкладываем крылья в отдельную миску.

Лук нарезаем полукольцами и отправляем к курице.

Добавляем к крыльям соль, перец и специи. Все перемешиваем.

К минеральной воде выжимаем сок из половинки лимона.

Заливаем водой курицу. Все перемешиваем. Крылья должны быть практически полностью покрыты маринадом.

Ставим курицу в холодильник мариноваться минимум на час.

Насаживаем мясо на шампуры.

Когда угли приобретут белесый цвет, а огонь перестанет вспыхивать, можно приступать к приготовлению мяса птицы. Готовим 15-20 минут в зависимости от жара в костре. Если появляются язычки пламени, тушим их, сбрызнув маринадом.

Перед подачей к столу украшаем крылышки салатными листьями, помидорами и сладким перцем.

Шашлык из куриных крылышек в медово-соевом маринаде

Приготовленные крылышки на мангале на шампурах или решетке в соевом соусе с добавлением меда имеют невероятный вкус и аромат, да и внешне это блюдо смотрится по-королевски. При этом все ингредиенты очень простые, доступные и пп-шные.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 195
  2. Белки: 26
  3. Жиры 11
  4. Углеводы: 2
На 20 куриных крыльев вам понадобится:
  • 2 ст. ложки меда
  • 6-8 ст. ложек соевого соуса
  • 2 ч. л. горчицы
  • 4 зубчика чеснока
  • половинка лимона.
Процесс приготовления:
  1. Соевый соус, горчицу и мед смешиваем в одной емкости. Туда же нужно добавить раздавленный чеснок и выжать сок из лимона. Маринад перемешивайте до тех пор, пока мед не растворится в жидкости, и она не станет однородной. Можно подогреть немного.
  2. Вымытые крылья осторожно обсушите, сложите в кастрюлю и полейте готовым маринадом, а потом перемешайте так, чтобы все кусочки курицы были покрыты медово-соевой смесью.
  3. Мариновать куриные крылышки для шашлыка в этом случае нужно как минимум час — они должны как следует пропитаться.

После всё стандартно: нанизываем на шампуры или укладываем на решётку и готовим до румяной корочки.

Пикантные крылышки на углях

Если курица в вашем понимании не сочетается со сладостью меда, попробуйте сделать острый маринад для шашлыка из куриных крылышек. Существует как минимум 2 отличных пп-рецепта острых крыльев, в которых не используется майонез, кетчуп и напичканные добавками соусы из магазина.

Вариант первый: с паприкой и чесноком
Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 187
  2. Белки: 26
  3. Жиры 12
На 20 крылышек возьмите:
  • смесь перцев — 0,5
  • соль — 0,5 ч.л.
  • 1-2 ст. л. молотой паприки
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 4 зубчика чеснока.
Процесс прост:

Вымытые крылья нужно натереть раздавленным чесноком, аккуратно посыпать перцем и паприкой, полить лимонным соком, а затем посолить. Перемешать и мариновать 3 часа, а после этого запечь крылышки на решетке на углях.

Вариант второй: с имбирём и рубленой зеленью
Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 191
  2. Белки: 26
  3. Жиры 10
  4. Углеводы: 1
На 1 кг уже подготовленных крыльев нужно:
  • 1 лимон
  • 100 мл. соевого соуса
  • кусочек имбиря размером со спичечный коробок
  • 1 ст. л. меда
  • зелень — огромный пучок
Готовим в 3 этапа:
  1. Крылья промыть, посыпать натертым имбирем, полить соевым соусом, медом и лимонным соком. Туда же добавляем рубленую зелень, лучше всего подойдет петрушка, а также специи.
  2. Перемешать, закрыть крышкой, мариновать в прохладном месте около 3 часов.
  3. Готовить на решетке или на шампурах.

Маринуем в кефире

С помощью кефира можно довольно быстро замариновать куриные крылья (в похожем маринаде мы уже делали шампиньоны на шампурах), если нет времени дожидаться медового или пикантного маринада. Подавать с горчицей!

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 185
  2. Белки: 26
  3. Жиры 11
На 2 кг курицы понадобится:
  • большой пучок кинзы (или другой зелени)
  • 1 литр кефира
  • 2 головки лука
  • 4-5 зубков чеснока
  • перец и соль по вкусу.
Как приготовить:
  1. Чеснок раздавите, смешайте с солью и перцем, обмажьте этой кашицей крылышки. Пусть полежат 15-20 минут.
  2. Добавьте порезанный колечками лук и влейте кефир так, чтобы он немного покрывал мясо.
  3. Крылышки в кефире маринуем 2 часа в прохладном месте. Кстати, вместо кефира вполне можно использовать любой другой кисломолочный продукт — разумеется, не сладкий.
  4. После готовим на решётке, иногда поливая оставшимся маринадом.

Крылышки-барбекю на мангале

Хотите поджарить крылышки на костре именно с соусом барбекю? Это не сложно!

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 201
  2. Белки: 23
  3. Жиры 11
  4. Углеводы: 4
Продукты:
  • 1 кг крылышек
  • томатный сок -1 ст.
  • мед — 1 ст.л.
  • яблочный натуральный уксус — 100 мл
  • перец чили — 1 шт.
  • соль — по вкусу
Способ приготовления:
  1. Все ингредиенты, кроме мяса, перемешиваем. Даем постоять 10-15 минут. Соус BBQ готов.
  2. Добавляем крылья, маринуем 1-1,5 часа.
  3. Готовим, поливая иногда маринадом.

ПП-маринад для куриных крылышек на мангале с киви

Фруктовые кислоты очень быстро делают мясо мягким и нежным, так что маринование крылышек для шашлыка с помощью киви — самый быстрый и самый простой вариант этого блюда. А те, кто пробовал, считают, что он и самый вкусный.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 189
  2. Белки: 26
  3. Жиры 12
  4. Углеводы: 2
На килограмм мяса:
  • 4-5 киви
  • соль и специи — по вкусу.
Как готовить:
  1. Киви помыть, почистить. Взбить в блендере вместе с солью и приправами.
  2. Смешать крылышки с маринадом. Дать постоять не более 20 минут! Иначе мясо будет чересчур мягким.
  3. Жарить как кому удобнее — на решетке или на шампурах.

Советы опытных пп-шников

Приготовить шашлык из куриных крылышек совсем несложно даже для начинающего пп-кулинара. Полчаса на маринад, полчаса возле костра — и вы сможете удивить друзей вкусным и полезным блюдом. Но не забывайте важные правила, чтобы не испортить себе пикник.

Не превышайте время, на которое авторы рецепта рекомендуют замочить крылышки для шашлыка в маринаде. Куриное мясо довольно нежное, и если передержать его в соусе, оно начнет «расползаться».

Вкусно замариновать крылья — только половина дела. Не менее важно постоянно следить за мангалом или решеткой во время приготовления крылышек, постоянно переворачивая их. Помните, что пригореть куриное мясо может всего за пару минут, а вкус испортится безвозвратно!

Готовность можно проверить, проткнув ножом крыло возле кости — из готового выделится прозрачный сок, из недожаренного — розоватая жидкость. Но обычно крылья успевают прожарится, если углей подготовлено достаточно.

Как замариновать куриные крылышки 🥡 для шашлыка

Кухонная техника и утварь:

  • ёмкости для ингредиентов;
  • гриль или мангал;
  • кисточка;
  • плёнка;
  • ложка;
  • глубокая ёмкость;
  • нож;
  • доска.

Ингредиенты

Томатная паста или кетчуп 220 мл
Соевый соус 120-150 мл
Лук 200 г
Чеснок 4-5 зубчиков
Горчица 1 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Куриные крылышки 1 кг
Соль по вкусу
Молотый красный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Подготавливаем ингредиенты. Для начала нарезаем мелко лук и чеснок.
  2. Помещаем лук и чеснок в глубокую ёмкость, перемешиваем и слегка мнём смесь руками, чтобы лук пустил сок. Добавляем к луку с чесноком кетчуп или томатную пасту, горчицу и соевый соус. Туда же добавляем сахар (или мёд) и молотый красный перец по желанию.
  3. Хорошо перемешиваем ингредиенты до однородности. Вымываем и просушиваем куриные крылышки.
  4. Погружаем куриные крылышки в маринад и перемешиваем всё вместе. Накрываем ёмкость плёнкой и оставляем крылышки мариноваться на 4 часа в холодильнике.
  5. За час до приготовления блюда достаём крылышки из холодильника и оставляем при комнатной температуре. Обжариваем крылышки на мангале или гриле до готовности с двух сторон.
  6. Во время приготовления кисточкой смазываем крылышки маринадом, чтобы они получились еще более сочными и вкусными.
  7. Готово! Приятного аппетита!

Вариации подачи и приготовления блюда

Мариновать куриные крылышки для шашлыка – это пару минут вашего времени. А чем же заняться в то время, пока шашлык стоит в холодильнике и ждёт своего часа? Можно отдохнуть и поделать дела по дому, а затем приготовить вкуснейшие закуски и гарнир, чтобы сделать полноценный ужин. Вы можете сделать следующие варианты гарнира и закусок к крылышкам:

  • Приготовьте томатно-базиликовый соус. Он идеально подойдёт по вкусу к крылышкам и станет хорошим дополнением к столу.
  • Сделайте свежий овощной салат. Отправьте в салат помидоры, огурцы, болгарский перец и другие любимые овощи. Добавьте специи и сушёные травы по вкусу. Заправьте всё оливковым маслом и не забудьте про свежую рубленую зелень.
  • Приготовьте нарезку из овощей. Нарежьте овощи и зелёный лук. Обязательно оставьте на столе соусы, кетчуп и майонез – вдруг кому-то из гостей маринада будет мало.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы разобраться с тем, как правильно мариновать крылышки для шашлыка на мангале или гриле. Сам маринад готовится быстро, но придётся немного подождать, чтобы крылышки как следует замариновались. Обжарить крылышки займёт всего 15-20 минут, и результат точно будет стоить этого ожидания! Попробуйте, вам точно понравится. Приятного просмотра!

Теперь вы знаете, что готовить куриные крылышки в маринаде очень просто. Маринад простой и не требует никаких особых ингредиентов. Вы точно найдёте всё необходимое у себя дома! Если собрались пожарить шашлык на улице, но не хотите готовить тяжелый для желудка шашлык из свинины, сделайте крылышки! Они получаются не менее сочными и вкусными! А вы любите нетрадиционный шашлык, как этот? Какой маринад ваш самый любимый? Понравился ли вам маринад из этого рецепта? Пишите свои комментарии ниже и делитесь своими впечатлениями.

Крылышки гриль в духовке рецепт с фото


Крылышки гриль

Порций: 6-8 Время приготовления: 40 минут Автор: Екатерина Апатонова

И снова речь пойдет о закуске к пенному. Как закатить вечеринку максимально бюджетно и очень вкусно? Об этом я расскажу вам в этом рецепте. Крылышки гриль можно вкусно приготовить не только на мангале, но и в духовке. У наших гостей данное блюдо пользуется большой популярностью и разлетается как горячие пирожки.

Крылышки гриль в духовке

как приготовить крылышки гриль рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных крылышек,
  • 2 столовые ложки майонеза,
  • 1 столовая ложка кетчупа,
  • 1 столовая ложка растительного масла,
  • 2 зубчика чеснока,
  • соль,
  • приправа «Карри»,
  • мёд.

Процесс приготовления:

Куриные крылья обязательно должны быть размороженными. Крылышки промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем их на три части. Третья фаланга обычно идет в качестве лакомства дворовому коту, но если вы очень любите крылышки, то можете вывернуть эту узкую часть и зацепить за самую широкую.

Теперь про то, как замариновать крылышки для гриля. Перемешиваем в глубокой тарелке майонез, кетчуп, подсолнечное масло, соль, специи, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Теперь выкладываем туда наши крылышки, тщательно смазываем их полученным соусом, закрываем емкость и отправляем ее в холодильник минимум на пару часов. Можно замариновать мясо на ночь, так оно получится еще вкуснее.

Теперь выкладываем наши крылышки на решетку, не забываем про то, что необходимо оставить между ними небольшое расстояние.

Устанавливаем решетку на самый верхний уровень в печи. Хочу напомнить вам, что у меня электрическая духовка Redmond RO-5701, в которой есть режим приготовления на гриле. Готовить я буду при максимальной температуре 250 градусов в течение 45 минут. Если бы я запекала целые крылышки, я бы увеличила время приготовления еще на 15 минут. В данном случае у меня работает только верхний тэн. Крылышки необходимо переворачивать каждые 15 минут.

Я рекомендую ставить вам таймер, так как велик риск отвлечься, и крылышки получатся поджаренными лишь с одной стороны.

За 10 минут до готовности необходимо смазать наши крылья теплым медом и отправить их в духовку. Они приобретут красивый золотой цвет. Если добавить мед ранее, то он начнет гореть и только испортит вкус блюда.

Приятного аппетита! Куриные крылышки на гриле в духовке: рецепт и фото Екатерины Апатоновой.

В избранное (Пока оценок нет) Загрузка…

Крылышки куриные в духовке (быстрый рецепт)

Свинина по французски в духовке.

Жареные лисички со сметаной

Готовим тесто для пиццы

Брускетта    

Пирог с сыром и помидорами

Салат из черемши.

Салат с овощами и мясом.

Треска с картошкой и грибами в духовке

Морской окунь в духовке

Курица с картошкой в кастрюле в чесночно-сметанном…

Яичница с помидорами и луком

Сырники  

Блины на молоке. Как приготовить?

Оладьи из кабачков.

Жареный бекон с яичницей  

Яичница с беконом (фото).

Яичко в чашке (фото).

Ризотто с белыми грибами

Оладьи из тыквы (фото)

Картофель с яйцами и помидорами рецепт (фото).

Ребрышки свиные к пиву

Крылья индейки в духовке

Кольца кальмара в кляре

Кесадилья с курицей

Креветки жареные. Острый соус к креветкам.

Крылышки баффало рецепт.

  Рулька запеченная в духовке.

Пицца с ветчиной и солеными огурцами.

Сердечки куриные.

Раки вареные (фото). Рекомендации.

Лаваш с сыром и помидором

Селедка под шубой

Запеканка из индейки с овощами

Тигровые креветки на гриле

Закуска из помидор черри

Закуска из куриной печенки

Рецепт пельменей с фото

Закуска из красной рыбы в лаваше

Бурятские позы

Дыня с прошутто

Чесночный суп

Уха из форели

Гаспачо

Зеленые щи

Щи из свежей капусты

Тыквенный суп.

Говядина вареная

Суп харчо рецепт (фото)

Борщ (фото)

Суп солянка сборная (фото)

Крылышки с хрустящей корочкой в духовке — оригинальные идеи приготовления вкусного блюда

Крылышки с хрустящей корочкой в духовке — классический способ готовки всемирно популярной закуски, при упоминании о которой вкусовые рецепторы оживают. И есть от чего — десятки маринадов, специй и техник выпекания способны удовлетворить даже избалованных едоков, а простота и незатейливость подачи придется по вкусу не столь искушенным.

Как приготовить крылышки в духовке?

Хрустящие крылышки в духовке — блюдо уместное и для праздничных застолий и для повседневной трапезы. Столь популярная и доступная еда проста и не потребует особых усилий, если учесть три правила: маринование, выпекание с учетом верного времени и температуры, и технологию готовки, предполагающую фольгу, рукав или открытую поверхность.

  1. Крылышки следует промыть и отрезать последнюю фалангу.
  2. Подготовить маринад, а при его отсутствии хватит соли и перца. Обработать им крылышки и отставить на пару часов.
  3. Выложить крылышки на противень и поместить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Этого хватит, чтобы крылышки с хрустящей корочкой в духовке запеклись.
Маринад для крылышек в духовке

Маринад для куриных крылышек в духовке — важная составляющая для получения текстуры и аромата. Разнообразие рецептур предоставляет огромный выбор. Как правило, в маринадах присутствуют кислоты, такие как лимонный сок или уксус, и растительное или оливковое масло. Дополнения в виде зелени, пряностей, меда и горчицы выбираются по вкусу.

Ингредиенты:

  • крылышки — 1 кг;
  • кетчуп — 100 г;
  • майонез — 100 г;
  • паприка — щепоть;
  • зубок чеснока — 4 шт.

Приготовление

  1. Крылышки натрите чесноком и паприкой.
  2. Соедините кетчуп с майонезом, полейте им крылышки и отставьте на полчаса.
  3. Выложите крылышки на противень.
  4. Куриные крылышки в духовке с корочкой готовятся при 180 градусах 40 минут.
Крылышки в медовом соусе в духовке

Крылышки с медом в духовке — прекрасный вариант закуски в азиатском стиле. Горчично-медовый баланс отлично дополнит остроту чеснока, напитает пресное куриное мясо ароматами и защитит от пересыхания во время готовки. Желательно использовать свежий и жидкий мед, в противном случае, загустевший необходимо растопить на водяной бане.

Ингредиенты:

  • крылышки — 500 г;
  • мед — 3 ст. ложки;
  • горчица — 1 ст. ложка;
  • зубок чеснока — 2 шт.

Приготовление

  1. Соедините измельченный чеснок, мед и горчицу.
  2. Выложите смесь в пакет вместе с крылышками и перемешайте.
  3. Пару часов маринуйте.
  4. Запекайте 40 минут при 180 градусах.
  5. Крылышки медовые с хрустящей корочкой в духовке гарнируйте рисом.
Крылышки в соевом соусе в духовке

Хрустящие куриные крылышки в духовке получатся такими, благодаря простому и доступному маринаду из соевого соуса. Преимущества такой закуски: приготовление в течение часа, отсутствие дополнительных приправ, так как соус прекрасно справляется с маринованием, и как результат, — нежное мясо внутри и румяная корочка сверху.

Ингредиенты:

  • крылышки — 1 кг;
  • соевый соус — 3 ст. ложки;
  • карри — 1 ч. ложка;
  • растительное масло — 2 ст. ложки.

Приготовление

  1. Смешайте соевый соус, масло и карри.
  2. Окуните крылышки и отставьте на полчаса.
  3. Запекайте при 200 градусах 40 минут, встряхивая противень, чтобы крылышки с хрустящей корочкой в духовке не слиплись.
Крылышки в панировке в духовке

Куриные крылышки в панировке в духовке — рецептура удобная и для кошелька, и для здоровья. Финансово доступные крылышки составят полезный еженедельный рацион любой современной семьи. Техника готовки без жира в мучной панировке со специями не только сохранит сочность продукта, но и без добавления лишних калорий подкрепит организм.

Ингредиенты:

  • крылышки — 1,2 кг;
  • черный молотый перец — щепоть;
  • зубок чеснока — 3 шт.;
  • мука — 4 ст. ложки;
  • паприка — 2 ст. ложки;
  • растительное масло — 100 мл;
  • сухой чеснок — 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Натрите крылышки чесноком и перцем, и оставьте в пакете на час.
  2. Смешайте муку, паприку и сухой чеснок, всыпьте смесь в пакет и обваляйте крылышки.
  3. Опускайте их в масло и выкладывайте на противень, застеленный бумагой.
  4. Запекайте при температуре 210 градусов полчаса.
  5. Крылышки панированные с хрустящей корочкой в духовке подавайте со сметаной.
Крылышки в кляре в духовке

Куриные крылышки в кляре в духовке — возможность получить всемирно популярную закуску фаст-фудов на домашней кухне. Обжарка в большом количестве масла делает блюдо вкусным, но калорийным и вредным. Чтобы его «обезвредить» хватит получасовой готовки в печи. Вкусовые качества не утратятся, и крылышки сохранят аппетитный вид.

Ингредиенты:

  • крылышки — 800 г;
  • пиво — 100 мл;
  • мука — 4 ст. ложки;
  • яйцо — 2 шт.

Приготовление

  1. Смешайте пиво, муку и яйца.
  2. Обмакните крылья в смесь и выложите на противень.
  3. Запекайте при температуре 200 градусов полчаса.
Крылышки барбекю — рецепт в духовке

Крылышки барбекю в духовке дают возможность полакомиться блюдом не только на природе, но и устроить пикник в домашних условиях. При этом временные затраты значительно превзойдут длительную готовку на мангале, а результатом останутся довольны все участники «пикника». Стоит только смешать любимые соусы, специи и, обмакнув мясо, запечь.

Ингредиенты:

  • крылышки — 1 кг;
  • кетчуп — 250 г;
  • коричневый сахар — 2 ст. ложки;
  • яблочный уксус — 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Соедините сахар, кетчуп и уксус.
  2. Каждый кусочек обмакните в соус и выложите на противень.
  3. Выпекайте 30 минут при 230 градусах.
  4. Запеченные крылышки в духовке подавайте с соусом и дольками лимона.
Крылышки-гриль в духовке

Рецепт куриных крылышек в духовке предполагает различные техники выпекания. Одна из них — функция гриль — самая популярная. С ее использованием закуска, приправленная любым соусом, маринуется не более получаса и во время готовки приобретает гладкую блестящую корочку и сочную мякоть. Такая рецептура доступна даже кулинару-новичку.

Ингредиенты:

  • крылья — 2 кг;
  • томатный соус — 400 мл;
  • острый соус — 60 мл;
  • сливочное масло — 250 г;
  • чесночный порошок — 1 ч. ложка;
  • луковый порошок — 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Соедините все компоненты для соуса и варите его 2 часа.
  2. Замаринуйте в нем на полчаса крылышки.
  3. Разогрейте элемент гриля до 230 градусов и, выложив крылышки в посуду для гриля, готовьте 30 минут.
Статьи по теме:

Крылышки в медово-соевом соусе — азиатская закуска, уместно адаптированная под европейское вкусовое восприятие, в последние пару лет переживает бум. И неспроста — славяне, уставшие от однообразия, с готовностью штудируют рецепты и осваивают премудрости готовки блюда, которое стало «своим».

Куриная грудка в духовке — интересные рецепты для домашнего обеда

Куриная грудка в духовке — блюдо, которое при регулярном употреблении принесет ощутимую пользу организму, поскольку мясо относится к диетическому. Всевозможные варианты готовки помогут постоянно применять оригинальные рецепты, способные разнообразить обыденное меню.

Крылышки в медовом соусе — лучшие рецепты вкусного и пикантного блюда

Крылышки в медовом соусе – лакомое яство для любителей необычных и контрастных вкусовых сочетаний. Пикантный сладкий маринад в компании с другими составляющими придает курятине необыкновенный вкус, соблазнительное благоухание и способствует получению хрустящей корочки.

Фаршированная курица – популярное блюдо, которое часто готовят по особому случаю. Начинять можно не только целую птицу, но и отдельные части: голени или грудки, а вариантов наполнений много, поэтому одно угощение делают всегда по-новому и создают аппетитные кулинарные шедевры.

Куриные крылышки-гриль в духовке

Подробности Родительская категория: Кулинария Категория: Блюда из мяса

Простой рецепт довольно быстрого приготовления куриных крылышек-гриль со специями и маслом (без майонеза) в духовке. Для такого блюда нужна электрическая духовка с функцией гриля (у меня есть верхний гриль, именно благодаря которому и получается такая вкуснятина). В обычной газовой духовке его не приготовишь, к сожалению.

Случайно для себя открыла такое простое и вкусное блюдо. Муж любит мясо очень и очень любит магазинные копчёные куриные крылышки, а также куриные ножки из ресторанов быстрого питания. Но каждый день в рестораны не походишь, да и магазинные копчёности довольно дорогие. Пришла идея придумать готовить домашний аналог просто и быстро, да и чтобы получилось при этом тоже вкусно.

Ингредиенты:

  • куриные крылышки,
  • соль по вкусу,
  • специи к мясу по вкусу (я добавляю специи «К мясу»),
  • немного красного молотого перца (щепотка),
  • немного подсолнечного масла.

Приготовление:

  1. Крылышки (при необходимости заранее размораживаю) ополаскиваю под чистой проточной водой и складываю в специальную плоскую форму для приготовления блюд в духовке, распределяя крылышки по форме так, чтобы каждое крылышко лежало отдельно (а не одно на другом). Это нужно для того, чтобы крылышки под грилём хорошенько прожарились полностью, сначала с одной стороны, а потом с другой.
  2. В небольшой глубокой тарелочке хорошенько смешиваю немного подсолнечного масла, соль, специи.
  3. Силиконовой кулинарной кисточкой аккуратно промазываю крылышки с двух сторон.
  4. Отправляю в духовку, включаю верхний гриль. После готовности верхней стороны крылышек, переворачиваю каждое куриное крылышко на другую сторону и отправляю их готовиться в духовку назад, чтобы они уже хорошенько прожарились до хрустящей корочки и с другой стороны.

Все ингредиенты беру примерно «на глаз», прекрасно зная свои вкусовые особенности. Дома тоже такое блюдо получается очень вкусным и в то же время очень просто. 

Приятного аппетита!

Крылышки в духовке — отличная хрустящая закуска [15 отзывов]

До чего же я люблю крылышки в духовке с карри и кунжутным семечками!!! Горячие и хрустящие, с нежным вкусом. Прекрасная закуска и даже второе блюдо. Достаточно только захотеть и приготовить.

Помнится, когда я был маленьким, купить курицу в магазине — было большой удачей. Покупали сразу парочку, а то и больше. Синенькие, заморенные, тифозные какие-то. Их обязательно надо было обсмалить на огне, чтобы уничтожить остатки перьев, прилипшей оберточной бумаги и снять отслаивающуюся шкурку с лап. Курицу курицей тогда мало кто называл, называли — цыплята.

Гораздо вкуснее была курица, не цыпленок, из села. Бабушка разводила. Как сейчас помню, во дворе здоровое, наглое и прожорливое стадо, голов в 50, не меньше. Весь двор загорожен сеткой, так как это стадо способно за час разгрести, в поисках неизвестно чего, абсолютно весь огород. Под осень курочек начинали постепенно переводить из разряда живой птицы в тушки и в набор для подушек. Исключение: в любое время года могли порешить самую вредную курицу на бульон для заболевшего родственника. Уже во времена послеперестроечной разрухи появились «ножки Буша». Скорее похожие на окорочка мутантов, а не куриц. Страшно все это.

Пока мы были мелкие, самая вкусная часть курицы, попавшая в суп, безусловно были крылья. Как известно у курицы крыльев всего пара, а нас, мелких внуков у нашей бабушки, было поболее. А рецепт крылья куриные с чем угодно — у каждого свой и вкусный.

Я не помню, когда у нас началось повсеместное куриное изобилие, но купить крыльев килограмм или два, сейчас проще чем плюнуть с балкона во вредного голубя. Если учесть, что курица (условно домашняя) — самый доступный продукт на рынке — по цене позволителен даже бомжам, то куриное мясо можно смело назвать народным продуктом.

Я вот, например, в курице люблю только крылья и окорочка. Поэтому мы частенько варим с окорочком вермишелевый супчик, жарим бедра, запекаем крылышки в духовке. Впрочем, хорошая куриная отбивная — у нас в почете. особенно на завтрак.

Запеченные куриные крылышки: ТОП-5 рецептов

3 мая ’12 14:17Комментариев:2

Хрустящие куриные крылышки – жареные в духовке или на гриле – замечательная закуска для пикника.

Куриные крылышки на гриле / susanslacktasteofcarolina.wordpress.com

1. Куриные крылышки на гриле в соевом маринаде

Ингредиенты: куриные крылышки – 16 шт., соевый соус – 120 мл, коричневый сахар – 140 г, белый винный уксус – 5 ст.л.

Читай также: ТОП-5 рецептов закусок к пиву

Приготовление: Хорошо разогреть угли в мангале или нагреть духовку до 200 0С. В кастрюльке смешать сахар с уксусом и соевым соусом, полученную смесь нагреть на небольшом огне и дать покипеть 1 минуту, пока сахар не растворится. Немного остудить.

Крылья смешать с теплым маринадом и оставить мариноваться на несколько часов. Готовить 20-30 минут на решетке в духовке (не забыв подставить под решетку противень) или на решетке мангала.

2. Ароматные куриные крылышки на гриле

Ингредиенты: 6 штук куриных крылышек, 2 ст. ложки оливкового масла, 4 зубчика чеснок, 5 ст. ложек соевого соуса, 2 ст. ложки сахара, соль, перец черный по вкусу.

Читай также: Запеченные куриные ножки с лимоном

Приготовление: С маслом смешать сахар, измельченный чеснок, соевый соус, соль и перец. Крылышки замариновать на 1 час. Гриль накрыть фольгой, разогреть и выложить на него крылышки. Готовить 20–30 минут, переворачивая и поливая маринадом. Должна появиться хрустящая корочка.

3. Пикантные куриные крылышки

Ингредиенты: 1 кг куриных крыльев, 20 г имбиря, 1 апельсин, 20 мл соевого соуса.

Приготовление:  Куриные крылышки помыть и обсушить. Для приготовления маринада смешать апельсиновый сок, тертый имбирь и соевый соус. Мариновать крылья в течение часа.

Читай также: Куриные ножки в слоеном тесте

Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом и выложить на него куриные крылышки. Разогреть духовку до 180-200 0С и запекать куриные крылья 35-40 минут до образования румяной корочки.

mariafristrom.blogspot.com

4. Куриные крылышки в медово-горчичном маринаде

Ингредиенты: 800 г куриных крылышек,3 ч.л. горчицы, 50 г меда, 200 мл сливок, 1 ч.л. карри, 1 ч.л. соли, 1-2 ст.л. растительного масла.

Читай также: Цыплята в тесте с пряными травами

Приготовление: Все ингредиенты для маринада перемешать. Куриные крылышки помыть и обсушить, мариновать около часа. Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом и выложить на него куриные крылышки. Разогреть духовку до 180-200 0С и запекать куриные крылья до образования золотистой корочки.

5. Куриные крылья по-шанхайски

Ингредиенты: соус хойсин – 100 мл, рисовый уксус – 3-4 ст.л., раздавленный чеснок – 1 долька, хлопья перца чили – 1/4 ч.л., китайская смесь из 5 специй – 1/2 ч.л., куриные крыля – 600 г, стебли сельдерея – по вкусу, соль – по вкусу. 

Читай также: Блюда из курицы: ТОП-5 рецептов

Приготовление: Смешать в миске соус хойсин, рисовый уксус, чеснок, хлопья чили и молотую смесь пяти специй. Выложить в маринад промытые куриные крылья и оставить на 2-3 часа. Противень с решеткой смазать растительным маслом, выложить на него крылья. Разогреть гриль до 220 0С и поставить  под него противень с крыльями на 20-30 минут. Во время приготовления один раз перевернуть крылья. Подавать с нарезанными стеблями сельдерея.

hungryprawns.blogspot.com

Смотри также: Как приготовить куриные крылышки в остром маринаде (ВИДЕО)

Куриные крылышки гриль, как замариновать и приготовить крылышки для гриля

Частенько бывает, что во время отдыха на природе «обделяют» маленьких детей, беременных женщин и кормящих мам. Всем им необходимо особое, здоровое питание, а шашлык не всегда готовят в «полезном» маринаде. Да и сама свинина этим категориям людей не очень полезна. Куриные крылышки — отличный вариант вкусного и здорового питания как для деток от 1,5 лет, так и для молодых мам. Маринад из натуральных специй и лука сделает крылья нежными и ароматными.

Подготавливаем все необходимые продукты: моем куриные крылья, очищаем и моем лук.

Лук нарезаем соломкой или полукольцами, шириной 4-5 мм.

Кладем его на дно емкости, где будет мариноваться шашлык, и подсаливаем немного. Лук должен пустит сок для маринада.

Крылья необходимо тщательно осмотреть на наличие перьев и удалить их.

Помытые и очищенные крылья складываем поверх луковой подушки. Посыпаем крылышки специями: паприку и черный перец, мускатный орех, базилик, соль. Все специи добавляем по вкусу и личному предпочтению.

Тщательно перемешиваем курицу с приправами, добавляем лавровый лист и оставляем мариноваться минимум на 2-3 часа. В холодильнике крылья в маринаде могут находиться 24 часа.

Выкладываем крылышки на решетку-гриль и жарим на углях периодически переворачивая с одной стороны на другую.

Готовность нужно проверять следующим образом: проткнуть мясо возле кости острым предметом. Если кровь не выступает и мясо белое — крылышки на гриле готовы.

Убираем решетку с курицей с углей и подаем на стол. Приятного аппетита.

Куриные крылышки на гриле маринованные в пиве

Просмотров: 469

Порционные кусочки курицы – крылья – обжаренные на раскаленных углях, сочные и одновременно хрустящие, да с золотистой корочкой способны стать изюминкой любого пикника и дачных посиделок

Распечатать рецепт

Куриные крылышки на гриле, маринованные в пиве

Порционные кусочки курицы – крылья – обжаренные на раскаленных углях, сочные и одновременно хрустящие, да с золотистой корочкой способны стать изюминкой любого пикника и дачных посиделок. Для улучшения вкусовых качеств мяса птицы опытные повара рекомендуют предварительно замариновать крылья в смеси специй, душистых трав и соли. А сделать изделия пикантными поможет маринад на основе нефильтрованного живого пива с добавлением натурального пчелиного меда.

Время подготовки 2.5 часа
Время приготовления 20 минут

Инструкции

  1. Крылья внимательно осмотреть и убрать имеющиеся перья, промыть под холодной водой и сложить в эмалированную кастрюлю. Добавить мед, соль, пропущенный через давилку чеснок и все специи, залить изделия пивом, подогретым до комнатной температуры, тщательно перемешать руками.Поставить крылья под гнет в холодильник на всю ночь. Если вылазка на природу организовалась неожиданно, то можно приступать к жарке крыльев, замоченных в пивном маринаде, уже через 2,5 часа.

  2. Выложить порционные кусочки на решетку гриль и обжарить с двух сторон до образования красивой румяной корочки, политвая изделия остатками пивного маринада с пряностями.

  3. При жарке на раскаленных углях внимательно следить за изделиями, так как мед в составе маринада способствует быстрой карамелизации кожицы птицы.

  4. Сложить готовые крылышки-гриль в миску, глубокую тарелку или на большое блюдо и подать к столу горячими.

С чем подавать куриные крылья, маринованные в пиве

  1. Жареная курица идеально сочетается с отварным, пюрированным или запеченным на углях картофелем, грибами и овощами, приготовленными на гриле (шампиньоны, кабачки, баклажаны), нарезкой из свежих томатов, огурцов, сладких перцев и огородной зеленью.

  2. К куриному мясу отлично подходят все виды хлеба, а также начиненный острым чесночно-сырным салатом рулет из лаваша.

  3. Подчеркнуть вкус крылышек помогают разнообразные соусы: майонез, сацебели, кетчуп, аджика, краснодарский, кефирный, сырный и т.д.

  4. По отзывам опытных кулинаров и сомелье, из напитков под шашлык и куриные крылья лучше использовать свежевыжатые кислые соки: томатный, яблочно-виноградный, гранатовый или грейпфрутовый, клюквенный морс. А для взрослых гурманов подойдут натуральные сухие, полусладкие и полусухие вина («Совиньон», «Каберне», «Пиросмани», «Баракони», «Хванчхара», «Ркацители», «Цинандали» и пр.).Приятного вам аппетита на свежем воздухе!

Related posts:

Классический маринад для вкусного шашлыка из курицы

Куриный шашлычок в маринаде на шпажках

Куриные крылышки BBQ | Палео Прыжок

Футбольный сезон официально начался, и что может быть лучше, чем крылья барбекю? Не соглашайтесь на «чипсы барбекю», которые лишь плохо имитируют настоящий вкус; Побалуйте себя настоящим продуктом для более здоровой и более вкусной альтернативы . Эти куриные крылышки, покрытые остро-сладким соусом и обжаренные до нежного совершенства, — отличный способ убедить нереверсивных любителей спорта в семье, что они действительно могут захотеть попробовать эту палео-штуку.

Для соуса барбекю вам понадобятся домашние приправы (кетчуп и Вустерширский соус). Это немного увеличит время подготовки, если вы не подготовите их заранее, но как только вы сделаете партию или две, они будут готовы к следующему использованию.

В этот рецепт я добавила пряную растирку, чтобы замариновать крылышки на ночь. Это добавляет более глубокий вкус, и я очень рекомендую его, если у вас есть время. В противном случае вы можете пропустить этот шаг или просто использовать маринад на час или два раньше времени.Или, если вам действительно не хватает времени, просто используйте соус для барбекю, не натирая его; вы все равно получите восхитительные крылышки.

Рецепт куриных крылышек BBQ

ПОРЦИЙ: 4 ПОДГОТОВКА: 1-3 часа. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 30 мин.

Значения указаны за порцию. Это только для информации и не является точным расчетом.

Состав

  • 4 фунта Куриные крылышки, раздельные: (около 24 крылышек)
  • BBQ руб .;
  • 1 чашка соуса BBQ;

BBQ Rub Ингредиенты

  • 2 ст.перец;
  • 2 ч. порошок чили или кайенский перец;
  • 1 ч. чесночный порошок;
  • 1 ч. луковый порошок;
  • 1 ч. тмин;
  • 1 ч. розмарин, измельченный;
  • Морская соль и молотый черный перец по вкусу;

Соус барбекю Состав

  • 2 чашки домашнего кетчупа;
  • 1/2 измельченного белого лука;
  • 3 измельченных зубчика чеснока;
  • 3 ст. Палео кулинарный жир;
  • ¼ стакана белого винного уксуса;
  • 1/3 стакана домашнего вустерширского соуса;
  • 2 чайные ложки порошка чили;
  • 1 ч.кайенский перец;
  • 1/3 стакана сырого меда; (необязательно)
  • Морская соль и молотый черный перец по вкусу;

Препарат

  1. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для растирания и приправьте по вкусу солью и перцем.
  2. Смешайте куриные крылышки с тертым в пакете для заморозки и хорошо встряхните, затем поставьте в холодильник на 2–12 часов.
  3. Разогрейте духовку до 350 F.
  4. Для соуса нагрейте жир в кастрюле на среднем огне и обжарьте чеснок и лук, пока они не станут мягкими.
  5. Добавьте оставшиеся ингредиенты для соуса, хорошо перемешайте и приправьте по вкусу.
  6. Дайте соусу покипеть не менее 30 минут.
  7. Переложите куриные крылышки из пакета в большую миску и смешайте их с 1 чашкой соуса барбекю.
  8. Выложите покрытые соусом крылышки на противень и запекайте 20 минут, перевернув их один раз через 10 минут.
  9. После 20 минут приготовления доведите духовку до сильного жаркого и запекайте куриные крылышки по 5 минут с каждой стороны.
  10. Подавайте крылышки теплыми с дополнительным соусом барбекю на стороне для макания.

Лучший рецепт маринада с куриным крылышком

Паркер Файербах

От хорошего маринада куриные крылышки невозможно оторвать. Этот соус острый, сладкий и чесночный. Это идеальная комбинация, которая заставит вас стремиться к большему. Однако самое приятное то, насколько карамелизированными и липкими они становятся в духовке.

Если вы ищете больше вдохновения для куриных крылышек, у нас есть для вас целая куча!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 3 часы 20 минут

1/3 c.

Оливковое масло первого холодного отжима

1/3 c.

соевый соус с низким содержанием натрия

1/4 c.

чесночный соус чили

1 ст.

свежемолотый имбирь

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В большой миске смешайте масло, соевый соус, мед, чесночный соус, сок лайма, чеснок и имбирь. Отложите ½ стакана смеси. Добавьте куриные крылышки в оставшийся маринад и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.
  2. Разогрейте духовку до 400 ° и поместите решетку на противень. Вынуть крылышки из маринада и выложить на решетку.Выпекать до золотистого цвета и хрустящей корочки от 50 до 60 минут, наполовину перевернув крылышки.
  3. В маленькой кастрюле на среднем огне добавьте оставшийся маринад. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте покипеть до загустения 10 минут.
  4. Разогрейте духовку. Смажьте крылья соусом и жарьте, пока они не станут карамелизированными, 2–3 минуты.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Куриные крылышки, маринованные в пиве на гриле

Обратите внимание, что этот пост содержит партнерские ссылки.

Куриные крылышки на гриле, маринованные в пиве, сочные и ароматные, что делает их единственным способом готовить крылышки с сегодняшнего дня и до бесконечности. Простой пивной маринад легко приготовить и сочетается практически с любым соусом для барбекю, который вы только можете придумать! Вы обнаружите, что пиво — это ключ ко всему счастью (как будто вы этого уже не знали) при приготовлении на гриле

Раскрытие информации: этот пост спонсирован Traeger.Как всегда, все высказанные мнения принадлежат мне. Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают Cake ‘n Knife!

Крылышки — это одна из вещей, которые я люблю готовить в течение года, особенно на гриле. У меня есть несколько рецептов (например, рецепты, которые я добавлю над карточкой рецептов для исследования вашего крыла), которые я обожаю. Однако все они действительно специфичны по вкусу с домашними соусами и смесями специй.

Конечно, бывают случаи, когда я просто хочу немного полениться.Так что я буду использовать уже приготовленные специи!

Не говоря уже об ароматных соусах для барбекю, в которые я могу просто добавить крылышки.

Именно в этом и заключается волшебство рецепта куриных крылышек, замаринованных в пиве.

Маринад легко адаптируется и легкий, что позволяет легко использовать для него самые разные сорта пива. Также его можно сочетать с множеством разных соусов в зависимости от вашего настроения.

Другие рецепты крылышек: Куриные крылышки в острой глазури мисо / Сухие натертые крылышки / Жареные медовые крылышки Шрирача / Крылышки Каджун на гриле

Мало того, что маринад легко, на самом деле крылышки на гриле невероятно легко, и это из-за одной вещи … Это гриль Traeger.

Я был одержим Трэгером так давно. Я помню, когда моя мама впервые купила свой гриль Traeger, и внезапно я явился, чтобы приготовить на гриле и выкурить все, что я мог достать каждую неделю.

Итак, когда Traeger предложил мне попробовать их Traeger Pro Series 34 Pellet Grill, я подпрыгнула, как маленькая девочка, и носилась по дому с криком: «Я СОБИРАЮСЬ НА ГРИЛЬ, И ДЫМ, И ЖАРКИ, И ЗАПЕЧАТЬ. THE. ВЕЩИ!!!!»

Почему ты все-таки так взволнован грилем?

Я так рад, что вы хотите знать.Грили Traeger — это не просто обычные грили. Это не древесный уголь и не пропан — это не дровяной гриль, который не просто гриль.

Вы получаете простоту использования газового гриля с невероятным ароматом древесных гранул, которые в нем используются. Даже если вы не курите блюдо на гриле, вы все равно ощутите нужное количество аромата дыма от каждого кусочка.

Вкус этих гранул (из которых у Traeger так много невероятных ароматов — два из моих любимых, в частности, вишня и гикори) действительно усиливает вкус пищи, которую вы готовите на этой невероятной машине.

Он готовит на гриле, курит, жарит, запекает и делает многое другое. Dang grill делает все, что мне нужно, и полностью потрясает мой мир.

Для этого конкретного рецепта я приготовил крылышки на высоком уровне, и они приготовились в мгновение ока с тонным ароматом.

Затем я бросаю крылышки в сладкий и острый абрикосовый соус для барбекю Traeger. Вкус невероятно мощный. Вы не сможете устоять перед липкой и грязной с каждым кусочком этого невероятного рецепта куриных крылышек, маринованных в пиве.

Я поделюсь еще парочкой рецептов с этим грилем! Это потому, что я не могу вместить ВСЕ свои мысли о гриле в один пост. Итак, НАСЛАЖДАЙТЕСЬ.

Обязательно наличие этого рецепта

Я собираюсь снабдить вас всем, что вам нужно для приготовления этого рецепта УБИЙЦА, приведенного ниже. Если у вас нет гриля Traeger, обязательно ознакомьтесь с его грилем Traeger Pro Series 34 Pellet Grill, потому что он УДИВИТЕЛЬНЫЙ. Чтобы найти все остальные сочные продукты и ингредиенты, которые вам понадобятся, ознакомьтесь со списком ниже!

Мне больше всего нравятся гранулы Traeger Grills Hickory из 100% натуральной древесины твердых пород

.

Traeger Signature Spices Fin & Feather Rub

— это натирка, которую я использовал для крыльев, а сладкий и пикантный абрикосовый соус для барбекю Traeger Grills — это идеальное фруктовое и острое сочетание!

Обязательно возьмите пару прочных щипцов для барбекю Traeger

, чтобы было намного легче переворачивать крылышки на гриле.

Силиконовая кисточка для наметки Traeger

необходима для приготовления сочного соуса в этих крыльях.

Можно ли мариновать эти крылышки дольше 30 минут?

Да, можно! При желании эти крылышки можно мариновать до 8 часов.Это делает их идеальными для подготовки к предстоящей вечеринке!

Состав

  • 2 1/2 фунта куриные крылышки и голени
  • 1/3 стакана кукурузного крахмала
  • 1 столовая ложка Traeger Fin and Feather
  • руб.
  • 2/3 стакана пива (я использовал имбирный золотой эль, но вы можете использовать светлый эль, лагер или светлый IPA)
  • 1/4 стакана соевого соуса
  • 2 столовые ложки меда
  • 1/4 чайной ложки лукового порошка
  • 1/2 ч.л. копченой паприки
  • 1/2 ч.л. порошка чили
  • 2 ч.л. красного острого соуса Frank’s
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 ч.л. рисового винного уксуса
  • Древесные пеллеты Traeger (для этого рецепта я предпочитаю вишню, но подойдет любой!)
  • 2 чашки соуса BBQ (я использовала сладкий и острый абрикосовый соус Traeger)
  • Гарнир: свежемолотая петрушка

Инструкции

  1. Куриные крылышки промойте в холодной воде и хорошо просушите бумажными полотенцами.
  2. В средней миске смешайте кукурузный крахмал и средство Traeger Fin and Feather Rub. Добавьте крылышки в миску и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
  3. В отдельной миске смешайте пиво, соевый соус, мед, луковый порошок, копченый перец, порошок чили, красный острый соус Фрэнка, соль и рисовый винный уксус. Добавьте в маринад крылышки, покрытые кукурузным крахмалом.
  4. Мариновать не менее 30 минут в холодильнике.
  5. Гриль с подогревом.
  6. Поджарьте крылышки кожицей вверх в течение 20 минут, накрыв крышкой и на непрямом огне.
  7. Смажьте крылышки соусом BBQ (я использовала сладкий и острый абрикосовый соус Traeger). Готовьте на гриле еще 5 минут или до тех пор, пока крылышки не прожарятся и не достигнут внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
  8. Добавьте оставшийся соус барбекю в большую миску и бросьте крылышки в соус.
  9. Добавьте крылышки в сервировочную миску или блюдо и посыпьте петрушкой перед подачей на стол.

Куриные крылышки BBQ — Крылышки BBQ

Мед Куриные крылышки барбекю маринованные с домашним сухим растиранием, чесноком, медом и соевым соусом.Эти крылышки с хрустящей кожицей, сочные и ароматные, идеально подходят для жарки на открытом воздухе!

Крылышки BBQ

Остались дни до выходных 4 июля, и я хотел бы поделиться с вами этим простым рецептом куриных крылышек барбекю.

Крылышки BBQ такие вкусные, особенно если их готовить на гриле.

Представьте себе идеально приготовленные на гриле крылышки, хрустящую кожицу с нежным и сочным куриным мясом.

Эти крылышки просто восхитительны и вкусны! Убедитесь, что вы сделали огромную партию и благополучно отметили праздник в кругу семьи.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

BBQ Wings Ингредиенты

В этом рецепте используются только пять (5) ингредиентов ниже:

  • Куриные крылышки, друметты и крылышки
  • Чеснок
  • Домашнее сухое руб.
  • Соевый соус
  • Мед

Как сделать крылышки барбекю?

Куриные крылышки на открытом воздухе очень просто приготовить. Для начала нужно замариновать крылышки маринадом.

Пэт попробуйте куриные крылышки бумажными полотенцами, чтобы убедиться, что маринад не разбавлен.

Смешать крылышки с маринадом из чеснока, сухого натира, меда и соевого соуса. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.

На следующий день разожгите гриль на открытом воздухе и приготовьте куриные крылышки при температуре 500-600 ° F, пока они не будут приготовлены, примерно 20 минут.

Советы для барбекю для идеальных крылышек для барбекю

Куриные крылышки барбекю должны быть темно-коричневого цвета, но многие люди делают ошибку, сжигая куриные крылышки.

В результате крылышки черные и сильно пережаренные, не говоря уже о том, что есть уголь на сгоревших куриных крылышках — вредно для здоровья.

Вот мои советы по выбору лучших куриных крылышек барбекю каждый раз!

  • Разогрейте уличный гриль до 450 градусов по Фаренгейту, прежде чем начинать жарить куриные крылышки.
  • Обязательно разложите куриные крылышки на верхней решетке кожей вверх и вдали от источников прямого тепла.
  • Сначала приготовьте нижнюю часть крыльев. Нижняя часть крыльев имеет меньше кожуры и, следовательно, меньше жирных капель. Это предотвратит вспышку прямого тепла внизу и сожжение крыльев.
  • Закройте крышку, и температура поднимется до 500–600 ° F. Жарьте курицу на гриле в течение 5 минут, прежде чем перевернуть.
  • Убедитесь, что вы открыли крышку, чтобы проверить степень готовности. Время барбекю зависит от размера ваших куриных крылышек.

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между приготовлением на гриле и грилем?

Приготовление на гриле и гриль — это два разных метода приготовления, в которых используются разные техники приготовления.

Барбекю означает, что вы готовите с помощью горячего воздуха, циркулирующего внутри гриля, при этом крышка закрывается на гриле. Горячий воздух идет со всех сторон от источника.

Приготовление на гриле — это приготовление пищи с открытой крышкой и прямым нагревом снизу.

Можно ли использовать целые куриные крылышки?

Да, конечно, можете, однако я бы посоветовал вам разрезать их на друметты и крылышки, поскольку они требуют меньше времени на приготовление.

Если вам нравится кончик, вы можете сохранить его, разрезав крылышки и кончик крыла на одну часть.

Сколько калорий в порции?

Этот рецепт составляет 510 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Подавайте это блюдо с другими летними фаворитами. Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Выход: 4

Мед Куриные крылышки барбекю , маринованные в домашнем сухом рубеже, чесноке, меде и соевом соусе.Эти крылышки с хрустящей кожицей, сочные и ароматные, идеально подходят для жарки на открытом воздухе!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Состав

  • 2 фунта. (1 кг) куриные крылышки, средние части и друметты
  • 4 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
  • 1 столовая ложка меда
  • 2 столовые ложки домашнего сухого руб
  • 1 столовая ложка соевого соуса

Инструкции

  1. Промойте куриные крылышки холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.Отложите в сторону.
  2. Возьмите большую миску, замаринуйте куриные крылышки со всеми ингредиентами. Перемешайте, чтобы крылышки были хорошо покрыты приправами.
  3. Закройте миску и поставьте мариновать в холодильник минимум на 1 час, а лучше всего на ночь.
  4. Разожгите гриль на следующий день. Жарьте крылышки на гриле, пока они не станут золотисто-коричневыми и хорошо обуглены с обеих сторон. Подавать немедленно.

Информация о питании

Урожайность

6

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 510Общие жиры 37 г Насыщенные жиры 13 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 21 г Холестерин 124 мг Натрий 741 мг Углеводы 19 г Волокно 1 г Сахар 3 г Белки 26 г

крылышек на гриле — барбекюБиблия.com

Закуски

Стивен Райхлен

Гриль обычно играет второстепенную роль в китайской кухне, но воскресные толпы превращают пляжи Шек О в центр барбекю. Продавцы активно торгуют древесным углем и принадлежностями для гриля. Сами решетки — это оригинальные конструкции из проволочной сетки и арматуры (ребристые металлические стержни, используемые для армирования бетона). Самая популярная еда для гриля — куриные крылышки, маринованные в соевом соусе и меде.


Распечатать

Куриные крылышки на гриле со специями по-гонконгски (Shek O Wings)

Примечания к рецепту

  • Предварительная подготовка: От 6 до 24 часов для маринования куриных крылышек
  • Урожайность: На 12 крылышек
  • Оборудование: 12 длинных бамбуковых шпажек и экран из алюминиевой фольги

Ингредиенты

  • 12 целых куриных крылышек (от 2-1 / 2 до 3 фунтов)
  • 1/2 стакана соевого соуса
  • 1/3 стакана меда
  • 1 столовая ложка измельченного очищенного свежего имбиря
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 3 части зеленого и белого лука-шалота, очищенные и очень мелко нарезанные
  • 2 чайные ложки китайского порошка из пяти специй

Шаги рецепта

Шаг 1: Промойте куриные крылышки под холодной проточной водой, затем слейте воду и промокните бумажными полотенцами.Сделайте два или три глубоких надреза до кости в мясистой части каждого крыла. Отложите крылышки в сторону, пока готовите маринад.

Шаг 2: Смешайте соевый соус, мед, имбирь, чеснок, зеленый лук и порошок из пяти специй в большой миске и взбейте до однородности. Отложите примерно половину маринада в небольшую миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока вы не будете готовы жарить на гриле. Добавьте крылышки в оставшийся маринад и тщательно переверните, чтобы они покрылись слоем. Накройте крылышки и дайте мариноваться в холодильнике не менее 6 часов, но лучше 24, время от времени переворачивая крылышки.

Шаг 3: Настройте гриль для прямого приготовления на гриле и предварительно разогрейте его до средне-сильного.

Шаг 4: Когда все будет готово, слейте воду из куриных крылышек, затем проденьте каждое крылышко на шпажку, пропуская шпажкой все три части, чтобы крыло было максимально широко раскрыто.

Шаг 5: Почистите решетку гриля щеткой и смажьте маслом. Разложите крылышки на горячей решетке с экраном из алюминиевой фольги под концами шампуров.Готовьте на гриле, переворачивая щипцами, до тех пор, пока более толстые части крылышек не перестанут быть розовыми около кости, всего 12–16 минут, смазывая крылышки оставленным маринадом во время приготовления. Уменьшите огонь, если крылья начнут гореть. Не поливайте крылышки в течение последних 3 минут приготовления на гриле. Переложите жареные крылышки на сервировочное блюдо и сразу подавайте.

Советы по рецептам

Найди этот рецепт

и более

Барбекю! Библия

Барбекю Стивена Райхлена! Библия предлагает самую большую коллекцию рецептов барбекю и рецептов приготовления на гриле из когда-либо разработанных.

Купить сейчас ‣

Как приготовить куриные крылышки на гриле + {ВИДЕО}

Этот простой рецепт покажет вам, как приготовить на гриле хрустящие куриные крылышки на угольном или газовом гриле при идеальной температуре. Подавайте их в сухом виде или сбрызните их соусом барбекю, соусом из буйволиного молока или соусом ранчо.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое полное раскрытие здесь . Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках

Ничто так не кричит лето, как куриные крылышки на гриле.Они идеально подходят для следующего пикника, барбекю или двери багажного отделения!

Какой тип крыльев использовать

Мне нравится использовать уже разделенные крылышки для вечеринок, а не целые куриные крылышки. Крылышки для вечеринок приготовятся при более равномерной температуре. Если хотите, можете использовать целые куриные крылышки.

Как приправить мясо

Для этого я использую свою домашнюю пасту для барбекю и приправу . Это комбинация следующих элементов:

Мне нравится использовать сухую смесь в сочетании с жидким маринадом, чтобы смягчить мясо.Курицу лучше всего подавать, когда она хрустящая снаружи, а внутри — нежная и сочная. Для жидкого маринада я использую:

Вам также могут понравиться мои Домашняя приправа для ранчо и Домашняя приправа для чернения для них.

Нужно ли их мариновать?

Маринование не является обязательным. Что касается курицы, я предпочитаю мариновать. Вот несколько причин, почему:

  • Вкус: Хороший маринад проникает в мясо, в результате чего получается восхитительный вкус внутри и снаружи.
  • Плюс при приготовлении на гриле на сильном огне: Избыточный нагрев может привести к образованию вредных веществ во время приготовления. Маринад с кислотной основой может помочь уменьшить образование этих химикатов.
  • Сухая курица: Маринады смягчат курицу, разрушая ткани мяса, что помогает предотвратить его высыхание.

Подробнее о Как замариновать курицу можно здесь.

Как приготовить лучшие куриные крылышки

Подробные измерения и инструкции можно найти в карточке рецептов внизу сообщения.

  1. Сбрызните крылышки жидким дымом и соевым соусом. Посыпьте смесь для барбекю.
  2. Смажьте решетки гриля оливковым маслом с помощью кухонной щетки или полотенца, чтобы предотвратить прилипание.
  3. Гриль.

Температура гриля

Важно знать свой гриль. Большинство современных и новых грилей будут отображать температуру. Для этого блюда оптимален средне-сильный огонь и 425 градусов.

Если у вас нет шкалы температуры, вы можете провести ручную проверку, чтобы убедиться, что гриль достиг средне-высокого уровня.Вы можете узнать больше о Как проверить температуру гриля здесь.

Время приготовления / Как долго вы жарите крылышки

Как узнать, когда крылья готовы? Крылышки можно поджарить от 15 до 20 минут. Я люблю переворачивать их каждые 5 минут, чтобы они хорошо хрустели. По окончании приготовления крылышки должны подрумяниться с обеих сторон.

Согласно USDA, курица должна быть приготовлена ​​при минимальной безопасной внутренней температуре, чтобы уничтожить вредные бактерии, которые могут там присутствовать. Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что они достигли безопасной минимальной внутренней температуры 165 ° F.

При тестировании термометром для мяса вставьте его в самую толстую часть куриного крыла.

Угольный гриль против газового гриля

Для этого рецепта можно использовать любой гриль. Лично я чаще всего использую газовый гриль. Они настолько удобны, требуют меньше очистки и очень быстро разогреваются.

Приготовление замороженных куриных крылышек на гриле

Замороженные крылышки нужно готовить на среднем огне, около 350, в течение 30-40 минут.Время приготовления будет отличаться. Используйте термометр для мяса и убедитесь, что внутренняя температура курицы составляет 165 градусов. Вам также нужно будет подождать и приправить крылышки, когда они разморозятся на гриле.

Соус для окунания или поливания

Для приготовления блюд я предпочитаю крылышки без соуса. Они им не нужны, потому что в них так много аромата, но вот несколько идей!

Остатки крыльев

Остатки можно хранить в холодильнике плотно закрытыми 3-4 дня.

Как разогреть

Мне нравится использовать фритюрницу, гриль или духовку. Я не фанат использовать для этого микроволновую печь (изменился вкус), но вы можете.

Для гриля, фритюрницы и духовки я разогреваю на 350 градусов до тепла.

Насадки для морозильной камеры

Приготовленные крылышки можно заморозить на потом, плотно закрыть и накрыть крышкой на срок до нескольких месяцев.

Соедините эти крылышки с этими рецептами

Южный салат из макарон
Южный рецепт из капусты

Салат из макарон с беконом и ранчо
Южные запеченные бобы
Саузерн-фритюрница Hush Puppies

Южный картофельный салат Cuppies Салат из легких спагетти и сыр

Другие рецепты барбекю и гриля

Лосось на кедровой доске на гриле
Как приготовить на гриле лучшие гамбургеры
Креветки на кедровой доске на гриле
Жареная спаржа в фольге

Швейцарские бургеры с грибами
Кесо-бургеры

Еще рецепты куриных крылышек

Куриные крылышки с лимоном и перцем
Куриные крылышки по-тайски с чили
Крылышки буйвола для фритюрницы
Крылышки с чесноком и пармезаном
Крылышки для барбекю с медом
Куриные крылышки с низким содержанием углеводов Keto Low Carb Chicken Wzen (Maple 9044 Wings) 9017
Куриные крылышки для фритюрницы
Хрустящие куриные крылышки на ранчо

Как приготовить куриные крылышки на гриле

Этот простой рецепт покажет вам, как приготовить на гриле хрустящие куриные крылышки на угольном или газовом гриле при идеальной температуре.Подавайте их в сухом виде или сбрызните их соусом барбекю, соусом из буйволиного молока или соусом ранчо.

Сохраните этот рецепт здесь. Сохранено! Ключевое слово куриные крылышки на гриле, как приготовить куриные крылышки на гриле мариновать (по желанию) 1 час Общее время 1 час 30 минут

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Домашнее средство для приготовления барбекю (при желании можно использовать купленное в магазине средство)
  • Промокните куриные крылышки насухо. Сбрызните крылышки жидким дымом и соевым соусом. Посыпьте смесь для барбекю.Мариновать курицу в холодильнике не менее часа. (При желании можно воздержаться от маринования).

  • Смажьте решетки гриля оливковым маслом с помощью кухонной щетки или полотенца, чтобы предотвратить прилипание.

  • Разогрейте гриль до 425 градусов.

  • Положите крылышки на решетку. Готовьте на гриле 15-20 минут (переворачивайте крылышки каждые 5 минут) или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов. Используйте термометр для мяса .
  • Мне нравится, когда на моих крыльях есть немного угля, и они мне нравятся хрустящими.Я проверяю, что крылышки достигли соответствующей внутренней температуры, и после этого оставляю крылышки на гриле до хрустящей корочки.

  • Снимите крылья. Охладите перед подачей на стол.

  • Жидкие аминокислоты или кокосовые аминокислоты могут заменить соевый соус.
  • Жидкий дым и соевый соус не являются обязательными и используются для достижения оптимальной текстуры и вкуса. Пропустите, если хотите. Соевый соус является кислым, что делает мясо нежнее.
  • Не стесняйтесь использовать свой любимый крем для барбекю или приправу.Используйте 2 столовые ложки или достаточно, чтобы полностью покрыть крылья.
  • Обратите внимание на температуру гриля. Куриные крылышки более подвержены ошибкам, потому что они такие маленькие. Если вы готовите крылышки на слишком сильном огне, вы можете заметить, что они полностью приготовлены, хрустящие снаружи и сырые внутри. Правильная температура и использование термометра для мяса имеют ключевое значение.
  • Курицу можно мариновать до 24 часов. Не экономьте использованный / зарезервированный маринад.
Маринование не является обязательным. Что касается курицы, я предпочитаю мариновать.Вот несколько причин, почему:
  • Вкус: Хороший маринад проникает в мясо, в результате чего получается восхитительный вкус внутри и снаружи.
  • Плюс при приготовлении на гриле на сильном огне: Избыточный нагрев может привести к образованию вредных веществ во время приготовления. Маринад с кислотной основой может помочь уменьшить образование этих химикатов.
  • Сухая курица: Маринады смягчают курицу, разрушая ткани мяса, что помогает предотвратить его высыхание.
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Порция: 6 унций | Калории: 320 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 31 г | Жиры: 21 г

Упомяните @Stay_Snatched или отметьте #StaySnatched! Приведенные здесь инструкции по рецепту являются собственностью Stay Snatched и защищены авторским правом. Пожалуйста, не делайте снимок экрана и не делитесь этим рецептом в соцсетях. Макросы предоставляются в качестве любезности и не должны рассматриваться как гарантия. Эта информация рассчитывается с помощью MyFitnessPal.com. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

Легкие куриные крылышки BBQ (рецепт)

Куриные крылышки BBQ должны стать основным продуктом для любого энтузиаста гриля. Вот действительно простой рецепт, по которому вы сможете достать сумку на любой кухне или вечеринке.Просто будьте готовы сражаться за последнее крыло!

Каждому нужен рецепт крылышек для барбекю, и этот рецепт выдержал испытание временем на протяжении многих лет. Я отказался от сложных маринадов и соусов, оставив вам простые крылышки, на которые вы можете положиться.

Остается настоящая звезда шоу: Крылья. Эти красавицы невероятно вкусны, и каждый должен стремиться к большему!

В этом рецепте используется очень простой маринад для куриных инъекций, который помогает придать смеси немного острого аромата.Это просто смесь соевого соуса и винегрета, но здесь можно использовать так много разных ингредиентов.

Не стесняйтесь экспериментировать здесь. Я видел маринады с медом, соусом чили, толченым чесноком, лаймом, имбирем, шрирача, соусом хойсин и многим другим.

В принципе, если в нем есть немного пикантности, то это претендент на маринад!

Если вы хотите попробовать здесь соус для макания, то рекомендую взглянуть на некоторые идеи здесь. Если это не удается, я в последнее время по-настоящему наслаждаюсь соусами для барбекю с колой.Предлагаемое ими сочетание пряностей и сладости отлично сочетается.

Если у вас мало времени, лучший способ усилить вкус этих маленьких красоток — это использовать хороший рассол.

Если вы никогда раньше не использовали рассол, обязательно ознакомьтесь с моим руководством о том, как рассолить куриные крылышки. Я проведу вас через все этапы, а также все, что вам нужно, чтобы создать эффективное решение для рассола.

Наконец, убедитесь, что вы полностью разогрели гриль, прежде чем класть на него крылышки.Это поможет предотвратить прилипание курицы к решетке.

Как долго готовить куриные крылышки на гриле

Куриные крылышки нужно готовить, пока они не достигнут внутренней температуры 165 ° F (74 ° C) (источник). Это должно занять около 20-25 минут при приготовлении на среднем огне на гриле. Убедитесь, что вы переворачиваете их каждые несколько минут, готовите их равномерно, а внутри крылышек нет розового мяса.

Как приготовить крылышки на угольном гриле

Если вы используете угольный гриль, такой как мой верный Weber Jumbo Joe , вам понадобится , настроенный для непрямого гриля .Это также известно как 2-х зонное приготовление, при котором уголь кладется на одну сторону гриля, а продукты — на другую. Этот метод позволяет нам нагреть крылья до температуры, не подвергая их прямому нагреву, сушке или чрезмерному обугливанию.

Куриные крылышки Easy BBQ

Куриные крылышки Easy BBQ все готово. Хрустящая кожица и легкий удар тепла для идеального блюда из крылышек.

Закуска, ужин, основное блюдо, гарнир
  • 1/2 стакана соевого соуса
  • 1/2 стакана итальянской заправки для салата винегрет
  • 3 фунта куриных крылышек удалены кончики крылышек
  • Куриные крылышки в маринаде в большом ziploc пакетик с соевым соусом и итальянской заправкой винегрет.Оставьте минимум на 3 часа или на ночь.

  • Когда крылышки будут готовы, нагрейте гриль для барбекю до среднего или 415 ° F (210 ° C)

  • Извлеките крылышки из холодильника и сумки на молнии. Промокните бумажным кухонным полотенцем, чтобы удалить излишки маринада.

  • Разместите крылья на решетке, оставив между ними достаточно места для обеспечения хорошего воздушного потока и надлежащего покрытия.

Leave a Reply