Как в мультиварке приготовить кекс – Кекс в мультиварке — вкусная выпечка без хлопот! Как быстро и вкусно приготовить кекс в мультиварке на сметане, со сгущёнкой, с ягодами — Автор Екатерина Данилова

Содержание

Кекс в мультиварке — 13 пошаговых рецептов с фото

Содержание статьи:

  1. Как испечь кекс в мультиварке
  2. Шоколадный кекс
  3. Творожный кекс
  4. Кекс на кефире
  5. Банановый кекс
  6. Морковный кекс
  7. Лимонный кекс
  8. Кекс с изюмом
  9. Кекс «Зебра»
  10. Кекс на сметане
  11. Апельсиновый кекс
  12. Мраморный кекс
  13. Молочный кекс с белым шоколадом
  14. Тыквенный кекс

Кекс — распространенный вид сладкой выпечки круглой или прямоугольной формы с отверстием в центре. Выпекается это кондитерское изделие из дрожжевого либо бисквитного теста. Существует много вкусных рецептов приготовления кекса. Чтобы значительно ускорить процесс его приготовления, многие домохозяйки используют мультиварку.

Кекс в мультиварке

Как испечь кекс в мультиварке

Традиционный кекс выпекался в духовке. Появление мультиварок позволило значительно сократить время для выпечки этого вкусного кондитерского изделия.

Кекс, приготовленный в мультиварке, начинается с закупки необходимых продуктов:

  • сливочного масла;
  • яиц;
  • маргарина;
  • сгущенного либо цельного молока и прочих ингредиентов.

Приготовить более вкусные кекс в мультиварке можно с добавлением орехов, ягод, кофе, ликеров, сухофруктов или цукатов. При желании можно сделать блюдо праздничным дополнив его глазурью, заливкой и сахарной пудрой. Вдобавок, разрезав кекс пополам и смазав его нежным кремом, получится шикарный тортик.

Шоколадный кекс в мультиварке

Шоколадный кекс в мультиварке

Чтобы приготовить простой шоколадный кекс в мультиварке с упругой консистенцией, требуется минимальное количество продуктов. Такой рецепт легко приготовить в мультиварке любой модели. В зависимости от мощности аппарата, на выпечку кекса уйдет разное время.

Следовательно, нужно регулярно проверять готовность блюда, протыкая его деревянной палочкой.

Ингредиенты:

  • муки – 300 г;
  • порошка какао – 250 г;
  • натурального кофе – 2 чайные ложки;
  • сахара – 250 – 300 г;
  • разрыхлителя – 1 чайная ложка без верха;
  • молока – 180 г;
  • яиц – 3 шт.;
  • подсолнечного масла – 180 г.

Пошаговый рецепт:

  1. Все сухие компоненты засыпаются в емкость.
  2. Добавляются остальные ингредиенты.
  3. Все тщательно перемешивается.
  4. Чаша смазывается растительным маслом и в нее перекладывается шоколадная смесь.
  5. Блюдо готовится в режиме выпечки 1 час, затем вынимается и нарезается порционными кусочками.

Творожный кекс в мультиварке

Творожный кекс в мультиварке

С помощью мультиварки легко приготовить пышную рассыпчатую выпечку. Ароматные кексы с нежным вкусом получаются на творожном тесте. Помимо восхитительного вкуса творожный кекс, приготовленный в мультиварке, обладает полезными качествами, поскольку творог богат полезным для организма кальцием. Вдобавок блюдо хранится и не теряет своих вкусовых качеств в течение нескольких дней.

Ингредиенты:

  • творог — 220 г;
  • пшеничная мука – 250 г;
  • масло сливочное – 150 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • разрыхлитель – 10 г.

Пошаговый рецепт:

  1. Сливочное масло с сахаром размешиваются миксером в миске.
  2. Продолжая процесс взбивания в смесь добавляются яйца.
  3. Далее добавляется творог, и смесь взбивается до получения однородной консистенции.
  4. Во взбитую смесь засыпается предварительно смешанная с разрыхлителем мука.
  5. Смесь перекладывается в чашу и на мультиварке программируется время выпечки 90 мин.
  6. Когда блюдо испечется его нужно еще подержать внутри прибора 15 мин.

Кекс на кефире в мультиварке

Кекс на кефире в мультиварке

Кекс — это вкусное лакомство. Есть много рецептов приготовления кексов, особенно на кефире.

Ингредиенты:

  • сахар — 1 стакан;
  • кефир — 1 стакан;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • маргарин — 100 граммов;
  • мука — 2 стакана;
  • сода-половина чайной ложки.

Пошаговый рецепт:

  1. Маргарин помещается в чашу мультиварки и полностью растапливается.
  2. Маргарин переливается в миску, в которую до этого нужно добавить кефир, соду, сахар, муку, вбить яйцо.
  3. Все соединенные ингредиенты смешиваются, и готовое тесто перекладывается в смазанную подсолнечным маслом чашу.
  4. Кекс на кефире в мультиварке готовиться на режиме «Выпечка» 60 минут, и выпекается до полной готовности.

Готовый, пышный кекс на кефире хорошо подавать, украсив его кислыми ягодами. Дополнительно выпечка украшается тертым шоколадом.

Банановый кекс в мультиварке

Банановый кекс в мультиварке

Банановый кекс – это ароматная сладкая выпечка с ноткой экзотики. Для приготовления идеального блюда соблюдаются все правила пользования мультиваркой. Настроив нужную программу прибора, легко приготовить классический рецепт.

Ингредиенты:

  • 3 шт. переспелых бананов;
  • 7 ст. л. муки;
  • 1 яйцо;
  • 7 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • щепотка гашенной уксусом соды или пекарского порошка;
  • соль и ванильный сахар по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Мягкие переспелые бананы очищаются от кожуры и разминаются вилкой.
  2. Сахар взбивается с яйцом до полного растворения.
  3. Банановая кашица соединяется со взбитым яйцом добавляется мука с солью и замешивается тесто.
  4. Тесто взбивается, но не сильно, дабы избежать клейкой консистенции.
  5. Чаша мультиварки смазывается сливочным маслом и туда заливается тесто.
  6. Время выпечки устанавливается на 60 мин. после звукового сигнала выпечка не извлекается из аппарата, а переворачивается на другую сторону и выпекается еще 20 минут.

После приготовления кекс перекладывается на широкое блюдо. Перед подачей к столу банановый кекс, приготовленный в мультиварке, поливается вареньем или притрушивается сахарной пудрой.

Морковный кекс в мультиварке

Морковный кекс в мультиварке

Морковь богата массой полезных веществ включая витамин А и каротин. Вдобавок этот продукт имеет прекрасные вкусовые качества. Поэтому морковная выпечка получается превосходной на вкус. Морковный кекс в мультиварке — отличное и ароматное блюдо, которое легко приготовит даже начинающая домохозяйка.

Ингредиенты:

  • морковь — 270 г;
  • яйцо — 4 шт.;
  • растительное масло — 180 мл;
  • сахар — 150 г;
  • ванилин — 2 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • мука — 260 г.

Пошаговый рецепт:

  1. Морковь хорошо вымывается, очищается от кожуры и натирается на мелкой терке.
  2. В натертую морковную массу разбивается 4 куриных яйца.
  3. Туда же засыпается сахар с ванилином.
  4. Смесь тщательно сбивается венчиком и в нее вливается растительное масло.
  5. Затем все снова перемешивается и засыпается мука с разрыхлителем.
  6. Далее замешивается густое (как на оладьи) тесто.
  7. Мультиварочная чаша смазывается сливочным маслом и в нее перекладывается тесто.
  8. В мультиварке устанавливается режим выпечки на 1 час.
  9. После выпекания кекс извлекается, выкладывается верх дном и держится до полного остывания.

При подаче ароматного морковного кекса к столу можно украсить его свежими ягодами смородины и листиками мяты.

Лимонный кекс в мультиварке

Лимонный кекс в мультиварке

Душисто-ароматный лимонный кекс приготовить в мультиварке по силам любой хозяйке. Добавление лимонного сока с цедрой, добавит блюду превосходный цитрусовый привкус и придаст выпечке приятный желтоватый оттенок.

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 4 шт.;
  • масло сливочное – 150 г;
  • мука – 230 г;
  • сахар – 150 г;
  • пекарский порошок – половина пакетика;
  • лимонная цедра с 1 лимона;
  • сок половинки лимона.

Пошаговый рецепт:

  1. Мягкое комнатной температуры сливочное масло взбивается миксером с сахаром.
  2. Во взбитое с сахаром масло поочередно вбиваются яйца. После каждого вбитого яйца масса взбивается до однородной консистенции.
  3. С одного лимона теркой стирается желтая кожура и цедра добавляется в тесто.
  4. Также в миску с тестом выдавливается сок половинки лимона.
  5. Далее в тесто добавляется мука желательно просеянная через сито чтобы вкусный кекс в мультиварке получился более воздушным.
  6. Затем в тесто добавляется разрыхлитель и все хорошенько перемешивается.
  7. Емкость мультиварки смазывается маслом, тесто выкладывается в емкость и разравнивается лопаткой.
  8. Прибор программируется на режим выпечки с продолжительностью 60 минут.

После сигнала о завершении выпечки кекс извлекается и подается к столу. Это приятный лимонный десерт, скрасит теплый семейный вечер.

Кекс с изюмом в мультиварке

Кекс с изюмом в мультиварке

Легко и просто приготовить кекс по классическому рецепту с добавлением изюма. В тесто кладется сливочное масло, которое в случае необходимости можно заменить маргарином, жирностью не менее 70%.

Ингредиенты:

  • мука – 200 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • изюм – 90 г;
  • порошок для выпечки – 1,5 столовой ложки;
  • ваниль – 0,2 чайной ложки;
  • яйца – 3 шт.

Пошаговый рецепт:

  1. Хорошо вымытый изюм заливается горячей водой и настаивается до остывания воды
  2. Разбухший изюм выкладывается на салфетку и подсыхает.
  3. Пока изюм подсыхает яйца взбиваются с сахаром и маслом.
  4. Далее добавляются расплавленный маргарин мука и разрыхлитель.
  5. Следом за мукой и рыхлителем, добавляется ваниль и все перемешивается.
  6. В конце добавляется изюм и все снова аккуратно перемешивается.
  7. Тесто перекладывается в смазанную маслом чашу
  8. Кекс с изюмом в мультиварке готовиться 50 минут в режиме выпечки.

При подаче к столу блюдо украшается сахарной пудрой. Благоухающий свежей выпечкой кекс приятно вкушать в домашнем семейном кругу за чашкой ароматного чая.

Кекс «Зебра» в мультиварке

Кекс «Зебра» в мультиварке

Кекс «Зебра», приготовленный в мультиварке — это не только очень вкусно, но и превосходно в визуальном плане. Такое пышное воздушное лакомство, порадует своим вкусом и видом как малышей, так и взрослых. Пусть готовится он немного сложнее, но конечный результат с лихвой компенсирует потраченные силы и время.

Ингредиенты:

  • маргарин – 100 г;
  • сахар – 6 ст. лож.;
  • ванилин — 1 ч. лож.;
  • яйца – 4 шт.;
  • мука – 250 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. лож.;
  • порошок какао – 2 ст. лож.

Пошаговый рецепт:

  1. Мягкий доведенный до комнатной температуры маргарин взбивается с ванильным и обычным сахаром.
  2. Не прекращая взбивание в смесь поочередно вбиваются 4 яйца.
  3. В полученную смесь добавляется просеянная мука с разрыхлителем, и тесто доводится до однородной консистенции.
  4. Тесто разделяется на две части в одну из которых добавляется какао порошок и хорошенько перемешивается.
  5. Поочередно белый и шоколадный слой теста перекладываются в чашу мультиварки.
  6. Завершающим штрихом, на тесте делается спиралевидный узор в виде водоворота, мультиварка закрывается и выставляется режим выпечки на 50 мин.

Когда просвистит сигнал о завершении время выпекания, ароматная выпечка извлекается из аппарата и пышный полосатый кекс готов к употреблению с чаем.

Кекс на сметане в мультиварке

Кекс на сметане в мультиварке

Кекс сметанник легко готовится и обладает замечательным вкусом. Используя жирную сметану можно обойтись без добавления сливочного масла, добавив лишь немного растительного. Наполнив выпечку любыми сухофруктами, орехами либо сушеными ягодами блюдо получится еще вкуснее.

Ингредиенты:

  • 200 г сметаны;
  • 4 яйца;
  • 170 г сахара;
  • 200 г муки;
  • 1 г ванилина;
  • 50 г изюма и грецких орехов;
  • 1 г ванилина
  • 1,5 чайные ложки разрыхлителя;
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла;
  • соль по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. В миску разбиваются яйца, добавляется соль с ванилином и компоненты взбиваются.
  2. Далее добавляется сметана и все снова взбивается.
  3. Потом засыпается просеянная мука с разрыхлителем и при помощи лопатки замешивается тесто.
  4. В тесто водятся орехи с изюмом, добавляется подсолнечное масло и все снова перемешивается.
  5. В смазанную чашу посредством лопатки аккуратно перелаживается тесто
  6. Аппарат выставляется на 1 час в режиме выпечки.

Когда кекс на сметане испечется в мультиварке, нужно включить подогрев и подержать изделие в приборе еще 30 минут. Если придерживаться всех правил приготовления выпечка на сметане на сметане получится очень воздушной.

Апельсиновый кекс в мультиварке

Апельсиновый кекс в мультиварке

Апельсиновые кексы готовятся с добавлением цедры, кусочков мякоти и сока апельсина. Вкус лакомства получается восхитительным.

Ингредиенты:

  • 180 г сахара;
  • 200 г пшеничной муки;
  • 3 яйца куриные;
  • 180 г пасты или масла;
  • 1 апельсин;
  • 1,5 чайной ложки порошка для выпечки.

Пошаговый рецепт:

  1. Растопленное сливочное масло соединяется с сахаром.
  2. Туда же вбиваются яйца, добавляется мука с порошком для выпечки и все перемешивается миксером.
  3. В тесто добавляется натертая цедра, сок и мелконарезанные кусочки 1 апельсина.
  4. В смазанную маслом мультичашу перекладывается тесто. Выставляется режим выпечки на 30 минут.

Апельсиновый кекс, приготовленный в мультиварке можно смазать глазурью приготовленной из сахара и апельсинового сока. Выпечка с добавлением апельсина выглядит солнечно, аппетитно. Кекс получается нежный, воздушный и тает во рту.

Мраморный кекс в мультиварке

Мраморный кекс в мультиварке

Мраморный кекс — это отличный и очень вкусный десерт. Приготовить его достаточно просто при этом изделие станет прекрасным и радующим вкусовые рецепторы дополнением к семейному чаепитию.

Ингредиенты:

  • яйца 2 шт.;
  • ванилин 0,5 чайной ложки;
  • мука 1 столовая ложка;
  • разрыхлитель для теста 1 чайная ложка;
  • какао-порошок 1 столовая ложка;
  • сливки 250 г;
  • сахар 200 г.

Пошаговый рецепт:

  1. Яйца вбиваются в миску и взбиваются с сахаром в густую, однородную массу.
  2. В яично-сахарную пену засыпается мука разрыхлитель и сливки. Миксером замешивается однородное тесто.
  3. Замешанное тесто разделяется на 2 равные части. В одну часть теста кладется порошок какао, а в другую ванилин.
  4. Чаша мультиварки смазывается маслом, чуточку притрушивается мукой и ставится на режим подогревания 2-3 мин.
  5. В чашу выкладывается одна часть теста, а сверху ложится вторая. Затем силиконовой лопаткой делаются несколько круговых и сверху вниз движений, придавая тесту красивые разводы.
  6. Мраморный кекс в мультиварке выпекается в установленном режиме выпечки 50-60 минут.

После выпечки кекс нужно переложить из мультиварки на большую тарелку. Охладить до комнатной температуры. Так как в тесто добавлялась сметана, блюдо получится не сухим, а немного влажным. На вкус, как бисквит.

Пока выпечка остывает. Можно не теряя времени приготовить глазурь. Для этого нужно смешать по 2 столовые ложки сахара, сметаны и какао. Залитое сверху глазурью блюдо идеально подавать к горячему ароматному кофе или чаю.

Молочный кекс с белым шоколадом в мультиварке

Молочный кекс с белым шоколадом в мультиварке

Такие кексы получаются высокими и воздушными. Это лакомство доставит удовольствие всем сладкоежкам.

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 2 чашки пшеничной муки;
  • по 1 чайной ложке разрыхлителя и соды;
  • полстакана сахара;
  • 2 столовые ложки сухого молока;
  • полстакана обычного молока;
  • 1/3 стакана растительного масла;
  • плитка белого шоколада.

Совет! Нельзя испортить тесто для молочно-шоколадного кекса изюмом, орехами или цукатами, наоборот, эти ингредиенты делают его еще вкуснее. Поэтому если где-то в закромах имеются эти вкусности, стоит обязательно добавить их в тесто.

Пошаговый рецепт:

  1. В одну миску просеивается мука с молочным порошком, разрыхлителем и содой.
  2. Во вторую миску помещаются сахар, масло, яйца и все взбивается около 2 минуты с помощью блендера.
  3. Затем уменьшаются обороты миксера, и вливается молоко. Не прекращая взбивание, засыпается смесь из муки и молочного порошка. Все микшируется еще 2 минуты.
  4. Готовое тесто ложкой перекладывается в чашу, оставив. Выпекается молочный кекс с белым шоколадом в мультиварке на режиме выпечки 40-50 минут.
  5. Далее вынуть кекс с мультиварки и полить растопленым белым шоколадом. При желании украсить орехами.

Тыквенный кекс в мультиварке

Тыквенный кекс в мультиварке

Тыквенный кекс, запеченный в мультиварке, выходит пушистый и нежный. В процессе приготовления этого простого рецепта используется тыквенное пюре.

Ингредиенты:

  • 200 г пшеничной муки;
  • 200 г тыквы;
  • 3 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 120 г растительного масла;
  • по 1 чайной ложки соды и разрыхлителя.

Пошаговый рецепт:

  1. Отварная тыква нарезается мелкими кусочками и перебивается блендером в пюре.
  2. Яйца взбиваются с сахаром до достижения плотной пены.
  3. Во взбитую консистенцию вливается растительное масло.
  4. В смесь частями выкладывается тыквенное пюре и все взбивается в однородную массу.
  5. В смесь добавляется просеянная мука с разрыхлителем и масса вновь взбивается до однородного состояния.
  6. Емкость для готовки смазывается маслом и туда выкладывается тесто.
  7. Изделие готовится в режиме выпечки с установленным временем 1 час.

Когда кекс приготовиться, изделие нужно переложить из чаши на широкое блюдо. Перед подачей нарезанный порционными кусочками ароматный тыквенный кекс, декорируется сахарной пудрой и свежими ягодами.

Мультиварка отличается тем, что в процессе выпечки тесто в ней не подгорает и хорошо пропекается. Даже не нужно смотреть на часы – прибор отключится сразу после установленного времени выпечки и подаст сигнал, что пора накрывать на стол. Кексы, испеченные в этом чуде современной электротехники, получаются ничем не хуже чем в духовке.

5 лучших рецептов — kushaisovkusom.ru

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов приготовления, вкусного и нежного кекса. И готовить будем не в духовке, а именно в мультиварке. Но, в конечном итоге, выпечка получится ничем не хуже.

Кекс – разновидность сладкой выпечки, чаще всего выпекаемой круглой или прямоугольной формы. В основе чаще идет простое бисквитное тесто. Далее все зависит от состава. Простые кексы обычно состоят из одной основы и украшаются сахарной пудрой. При выпекании более сложных рецептов, в тесто добавляются разнообразные ингредиенты: изюм, какао, цедра, орехи, сухофрукты, цукаты и другие. Украшаются глазурью или шоколадом.

Для того, чтобы приготовить вкусный кекс, не нужно иметь каких-то особых кулинарных навыков или дорогих продуктов. Ингредиенты для приготовления кекса найдутся практически в каждом холодильнике. Раньше кексы пекли исключительно в духовке, но, появление современной кухонной техники значительно упростило этот процесс. Ниже мы рассмотрим несколько проверенных рецептов приготовления кекса в мультиварке Редмонд.

 

1. Кекс “Мандариновый” в мультиварке

Список необходимых ингредиентов:

  • Мука – 200 гр;
  • Масло сливочное (можно сливочный маргарин) – 200 гр;
  • Яйца куриные – 3 шт;
  • Сахар – 180 гр;
  • Изюм – 100 гр;
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.;
  • Ванилин – 2 ч.л.;
  • Цедра 1 мандарина.

Как приготовить мандариновый кекс в мультиварке:

1. Изюм промыть и залить водой на 2 часа. Если он мягкий и свежий, его можно залить холодной водой. Если же изюм жестковат, то лучше использовать горячую воду. 

 

2. Яйца соединить с сахаром и взбить до густой пены.

 

3. В отдельной емкости соединить просеянную муку, ванилин, разрыхлитель и хорошо перемешать.

 

4. Теперь, смешанные сухие ингредиенты добавить к яично-белковой массе и хорошо перемешать. Не должно остаться ни одного комочка.

 

5. Мандарин хорошо помыть, и, не снимая шкуру, стереть цедру в тарелку.

 

6. В тесто влить растопленное сливочное масло и высыпать цедру. Все хорошо перемешать.

 

7. К тесту добавить изюм, и, при необходимости, немного муки. У меня в этот раз получилась жидковатая консистенция, поэтому я добавила 3 ст. л. муки. В итоге по составу тесто  должно получиться как густая сметана.

 

8. Дно и стенки чаши (примерно на 5 см снизу) смазать сливочным маслом, вылить полученное тесто и разровнять.

 

9. Закрыть крышку, поставить режим ” Выпечка”, установить время 1 час. По прошествии этого времени, с помощью блюда пароварки вынуть кекс и перевернуть его. Обязательно вытереть крышку мультиварки от влаги. Закрыть мультиварку и включить режим “Выпечка” еще на 15 минут.

 

10. Вынуть кекс на блюдо пароварки и дать немного остыть.

 

11. Теперь кекс нужно перевернуть на плоское блюдо и дать полностью остыть.

 

12. На последнем этапе кекс нужно посыпать сахарной пудрой и нарезать. 

 

Ну вот и все! Можно пить чай! Приятного аппетита!

 

Яйца для кекса обязательно брать из холодильника. Холодные яйца лучше взбиваются

 

2. Лимонный кекс в мультиварке

Список необходимых продуктов:

  • Мука пшеничная – 1 стакан;
  • Яйца куриные – 4 шт;
  • Маргарин – 180 гр;
  • Изюм – 50 гр;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Цедра 1 лимона;
  • Ванилин – 2 пачки по 1.5 гр;
  • Разрыхлитель – 2 ч.л;
  • Сахарная пудра для украшения.

Как приготовить кекс в мультиварке:

1. Размягченный, при комнатной температуре, маргарин растереть с сахаром. Затем добавить яйца и все хорошо смешать с помощью миксера.

2. К получившейся массе добавить муку, разрыхлитель, ванилин и цедру одного лимона. Снова все тщательно перемешать миксером. Тесто должно получиться как густая сметана.

3. Теперь, добавить в тесто промытый и заранее замоченный на 1 час в воде изюм. Перед добавлением в тесто, с изюма нужно слить всю воду, а сам изюм обсушить на бумажном полотенце.

4. Дно и стенки мультиварки смазать сливочным маслом, влить тесто и разровнять. Закрыть крышку мультиварки, включить режим ” Выпечка” на 1 час. После звукового сигнала перевернуть кекс и снова включить режим “Выпечка” еще на 15 минут.

5. После звукового сигнала, кекс вынуть и дать ему полностью остыть. Затем посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Приятного аппетита!

 

В кекс можно добавлять любой ароматизатор по своему вкусу: цедру, ваниль, корицу, имбирь и другие

 

3. Ванильный кекс в мультиварке

Список необходимых продуктов:

  • Мука -200 гр;
  • Яйца – 4 шт;
  • Сгущенное молоко – 1 банка;
  • Сливочное масло – 50 гр;
  • Ванилин – 2 пакетика;
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.

Как приготовить ванильный кекс:

1. Масло растопить и вылить в миску. Добавить яйца и сгущенное молоко. Все хорошо соединить с помощью миксера или венчика.

2. В отдельную миску просеять муку, добавить ванилин и разрыхлитель, хорошо перемешать. Теперь, муку с ванилином и разрыхлителем нужно всыпать в миску к будущему тесту. Все хорошо перемешать, чтобы не оставалось комочков. Готовое тесто должно получиться как густая сметана.

3. Дно и чашу мультиварки смазать сливочным маслом, вылить тесто и разровнять. Закрыть крышку и включить режим ” Выпечка” на 1 час. После того, как мультиварка запищит оповестив, что работа окончена, кекс нужно перевернуть и включить режим “Выпечка” еще на 10 минут.

4. Готовый кекс вынуть из мультиварки и дать ему полностью остыть. Далее, по желанию, можно посыпать сахарной пудрой и подать к столу! Приятного аппетита!

 

При желании, в тесто можно добавить различные добавки: изюм, орехи, цукаты, ягоды или фрукты

 

4. Кекс “Мраморный” в мультиварке

Список необходимых ингредиентов:

  • Мука пшеничная – 250 гр;
  • Сметана или кефир – 250 гр;
  • Яйцо куриное – 2 шт;
  • Разрыхлитель – 2 ст.л;
  • Сахар – 180 гр;
  • Какао – 3-4 ст.л;
  • Ванилин – 1.5 гр;
  • Сахарная пудра.

Как приготовить мраморный кекс в мультиварке:

1. В миску разбить яйца, добавить сахар и взбивать до образования густой пены. Затем добавить сметану и хорошо перемешать.

2. Теперь, в миску добавить муку, разрыхлитель, ванилин и все хорошо смешать с помощью миксера или венчика. Не должно остаться ни одного комочка.

3. Тесто разделить на 2 равные части. В одну часть добавить какао и хорошо смешать до однородности.

4. Чашу мультиварки (дно и стенки снизу) смазать сливочным маслом. Далее нужно вливать тесто небольшим половником (я использую от мультиварки): 1 половник белого теста, 1 коричневого, 1 белого, один коричневого. Так продолжать пока не закончится все тесто. 

5. Подождать пока поверхность теста не выровняется. Затем закрыть крышку и включить режим “Выпечка” на 1 час. После того, как мультиварка закончит программу, кекс нужно перевернуть и снова включить “Выпечка” на 15 минут. 

6. Готовый кекс вынуть из мультиварки, дать остыть, и, по желанию, посыпать сахарной пудрой. Мраморный кекс готов! Приятного аппетита!

 

Муку нужно обязательно просеивать, а разрыхлитель можно заменить содой, только ее нужно предварительно погасить уксусом

 

5. Шоколадный кекс в мультиварке. Видео – рецепт

 

Надеемся, что статья была Вам полезна!

Вы можете поделиться рецептом с друзьями:

 

Как приготовить кексы в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Рецепты кексов

VictorA

Теряетесь в поисках кулинарных изысков? У нас вы найдете быстрый, простой рецепт вкусного кекса в мультиварке. С подробным пошаговым описаниям фото и видео.

Пошаговый рецепт приготовления кекса в мультиварке

Сегодня даже самые неопытные молодые хозяйки могут с легкостью приготовить практически любые кондитерские изделия, пользуясь современным кухонным оборудованием, таким как мультиварка. Осталось подобрать подходящий рецепт, который гарантирует идеальный результат и не содержит «подводных камней» в виде редких или дорогостоящих ингредиентов.

Мне повезло, так как мой любимый рецепт простого и вкусного кекса в мультиварке достался мне от свекрови, умеющей с легкостью испечь буквально любое изделие за час или полтора.

Я решила сегодня подготовить для вас пошаговое руководство по приготовлению классического кекса в мультиварке и поделиться обширным опытом свекрови по деталям замеса теста и выпечки.

Знаете ли вы? Простые и стандартные виды кексов в мультиварке можно приготовить с практически любыми видами начинок, начиная с цитрусовых и кончая ягодно-фруктовыми. Посмотрите в свой холодильник: может, там осталось немного варенья? Тогда приступайте к делу!

Кухонная техника

Выберите подходящую посуду для изготовления идеальных кексов:

  • чашу для мультиварки объемом не менее 3 л,
  • кастрюлю с противопригарным покрытием емкостью от 300 мл,
  • несколько объемных мисок емкостью от 400 до 800 мл,
  • чайные и столовые ложки,
  • деревянную лопатку,
  • сито,
  • мерную чашу или кулинарные весы,
  • несколько полотенец льняных или хлопчатобумажных,
  • стальной стандартный венчик,
  • кроме того, очень желательно, чтобы вы подготовили миксер или блендер для ускорения и облегчения замеса теста для кекса в мультиварке.
Вам понадобятся
Мука 350 г
Сливочное масло 250 г
Лимон 3 шт.
Сахарная пудра 300 г
Яйца 6 шт.
Сахар 100 г
Сливочный маргарин 10 г
Разрыхлитель для теста 11 г
Кокосовая стружка 50 г
Сметана 150 г

Важно! Позаботьтесь, чтобы сметана, которую вы подобрали для использования в тесте, была не слишком водянистой и имела процент жирности не менее 20%. Кроме того, лимоны лучше всего выбрать из сортов с тонкой и деликатной кожицей, а яйца купить накануне перед началом приготовления.

Последовательность приготовления

Подготовка
  1. Сливочное масло убираем из холодильника.
  2. Нарезаем его на кусочки и оставляем таять.
    Нарезаем масло кусочками для готовки кекса в мультиваркеНарезаем масло кусочками для готовки кекса в мультиварке
  3. Муку засыпаем разрыхлителем, перемешиваем венчиком.
    В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты для кекса в мультиваркеВ отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты для кекса в мультиварке
  4. Затем просеиваем через сито около трех раз.
    Для кекса в мультиварке просеиваем сухие ингредиентыДля кекса в мультиварке просеиваем сухие ингредиенты
  5. Лимоны хорошенько промываем, вытираем полотенцем.
  6. Снимаем с лимонов цедру в количестве 3 ст. ложек.
    Нужна цедра для кекса в мультиваркеНужна цедра для кекса в мультиварке

    Знаете ли вы? Если у вас получается больше цедры, чем нужно, все же постарайтесь использовать только три столовые ложки, так как лишняя цедра придаст вашему кексу горьковатый привкус. Оставшуюся цедру можно использовать позже: для украшения готового изделия либо добавки в глазурь.

  7. После этого из всех лимонов выдавливаем сок.
    А так же для кекса в мультиварке нужен лимонный сокА так же для кекса в мультиварке нужен лимонный сок
  8. Немного (около 3 столовых ложек) лимонного сока убираем пока в холодильник.
Тесто
  1. Масло засыпаем сахарной пудрой, размешиваем ложкой.
    Засыпаем масло сахарной пудрой для кекса в мультиваркеЗасыпаем масло сахарной пудрой для кекса в мультиварке
  2. Затем ставим взбиваться на высокой скорости около 2 минут.
  3. В поднявшуюся, пышную массу добавляем яйца по одному.
    Добавляем яйца для кекса в мультиваркеДобавляем яйца для кекса в мультиварке
  4. Переключаем блендер в режим средней скорости, всыпаем ванильный сахар.
  5. Вливаем лимонный сок (оставив тот, который в холодильнике) и сметану, продолжая взбивание блендером.
    Для кекса в мультиварке еще вливаем лимонный сокДля кекса в мультиварке еще вливаем лимонный сок

    Знаете ли вы? На этой стадии можно с удовольствием поэкспериментировать, добавив в тесто немного пропаренного изюма либо мелко молотые цукаты. Также можно влить несколько капель ароматного фруктового сиропа или других кондитерских приправ.

  6. Переводим блендер на самый медленный режим.
  7. Добавляем кокосовую стружку и цедру, взбиваем еще около 10 секунд.
    Добавляем лимонную цедру и кокосовую стружкуДобавляем лимонную цедру и кокосовую стружку
  8. Затем по столовой ложке начинаем добавлять муку, просеянную раннее.
  9. Всыпав всю муку, убираем блендер и несколько раз перемешиваем ложкой всю массу теста.
    Для кекса в мультиварке тесто готовоДля кекса в мультиварке тесто готово
Выпечка
  1. Чашу мультиварки хорошенько смазываем сливочным маргарином.
  2. Затем присыпаем столовой ложкой муки.
  3. Выливаем тесто полностью за один раз, лопаткой разравниваем.
    Выливаем тесто в мультиварку для кексаВыливаем тесто в мультиварку для кекса
  4. Помещаем чашу в мультиварку и настраиваем программу «Выпечка».

    Важно! Если в вашей мультиварке отсутствует специальная программа, выпекайте кекс на полной мощности около 30 минут, а затем начинайте проверять изделие на готовность.

  5. Запекаем около 60-70 минут, после 50 минут проверяем готовность.
  6. Если понадобилось, продлеваем время приготовления.
  7. Готовый кекс оставляем остывать до 60 градусов, затем извлекаем из чаши.
    Извлекаем готовый кексИзвлекаем готовый кекс
Глазурь
  1. В кастрюльку высыпаем сахар, заливаем лимонным соком из холодильника.
  2. Ставим на плиту и на слабом огне доводим до кипения.
  3. Перемешивая, завариваем лимонную глазурь.
    Готовим лимонную глазурь для кекса в мультиваркеГотовим лимонную глазурь для кекса в мультиварке
  4. Снимаем с огня и поливаем ею еще теплый кекс.
    Рецепт приготовления кекса в мультиваркеРецепт приготовления кекса в мультиварке

Вот и все! Ваш аппетитный кекс полностью готов к подаче на стол: поторопитесь, так как ваши близкие уже проглотили все слюнки, ощущая аромат выпекаемого кекса. Лучше всего не нарезать изделие до подачи – так домашние смогут насладиться его потрясающим видом.

Моя свекровь оформляет свои кексы на блюде свежими фруктами или дольками сочного апельсина, а ее бабушка любила положить еще горький шоколад – но это зависит только от вашего вкуса и вкуса тех, кто будет употреблять этот великолепный кекс.

Видеорецепт приготовления кекса в мультиварке

Пошаговое видео правильной подготовки ингредиентов и замеса теста для восхитительного кекса в мультиварке смотрим ниже.


Совершенно не обязательно останавливаться только на таком варианте классического кекса, ведь любое, даже самое вкусное изделие может быстро надоесть как вам, так и вашим близким. Предлагаю вам попробовать чудесный классический кекс с изюмом, очень похожий на те, что мы с таким аппетитом ели в детстве.

Кроме того, очень рекомендую широко известные кексы с шоколадом в духовке, а также потрясающе вкусные кексы с вишней. Помимо прочего, я недавно открыла для себя нежнейший кекс на йогурте и очень необычный, но нереально аппетитный и полезный постный кекс. Попробуйте приготовить их все, чтобы выбрать для себя самый лучший и самый любимый, который вы будете готовить на большие и маленькие семейные торжества.

Хочу поблагодарить уважаемых кулинаров и новичков за внимание к рецепту. Огромная просьба – пишите отзывы и комментарии по поводу вышеприведенного руководства по приготовлению замечательного кекса в мультиварке. Вдобавок, будет очень хорошо, если вы предложите свои варианты добавок в тесто или украшения – таким образом мы сможем сделать идеальный, подходящий для всех кекс. Приятного аппетита!

Другие рецепты кексов

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

Кексы в мультиварке: рецепты с фото

Как приготовить кексы в мультиварке, пошаговые рецепты с фото.

Опубликовано 30 ноября, 2019 — 12:48 пользователем Нина

Помимо привычных салатов и закусок на праздничный стол можно поставить домашнюю ароматную выпечку. Сегодня я предлагаю испечь вкуснейший бисквитный кекс с мандаринами в духовке. На новогоднем столе и под праздничной елью обязательно присутствуют мандарины, запах этих цитрусовых плодов всегда сопровождает этот чудесный праздник.

Опубликовано 23 ноября, 2019 — 14:32 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления новогодних кексов «Елочки» с заварным кремом. Как известно, на праздничном столе присутствует очень много блюд. На новогодний стол часто готовят салаты, закуски и мясные блюда. Но без внимания не остаются и десерты. Красивые праздничные кексы с заварным кремом «Елочки» можно подавать к праздничному чаепитию. Такой вкусный десерт еще пригодится для Рождества и Старого Нового года. Съедобные елочки можно украшать не только кондитерской посыпкой, но и тертым шоколадом, миндальными лепестками, воздушным рисом.

Опубликовано 16 ноября, 2019 — 14:39 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления вкусного кекса с яблоками в мультиварке. Выпечка, приготовленная в закрытой чаше, получается нежной и мягкой, она не высушивается, как в духовке. Яблочный кекс можно готовить в программе «Выпечка». Снизу он получается румяным, поэтому кекс можно перевернуть на тарелку и присыпать сахарной пудрой.

Опубликовано 16 октября, 2019 — 12:28 пользователем Марина

Кабачок – вкусный, очень полезный и универсальный овощ, который можно использовать в огромном количестве рецептов. Его жарят, варят и тушат, из него можно делать вкуснейшие закуски, изумительные десерты и заготовки, разнообразную выпечку, как сладкую, так и нет. Сегодня я хотела бы предложить вам рецепт интересной и бюджетной несладкой выпечки – кексы из кабачка с крабовыми палочками в мультиварке. Готовить мы их будем с помощью силиконовых формочек для маффинов. Или можно сделать его в виде пирога, вылив тесто непосредственно в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки.

Опубликовано 13 августа, 2019 — 17:27 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Предлагаю рецепт нежного и вкусного кекса со сливой, приготовленного в мультиварке. В выпечку также будем добавлять грецкие орехи. Сливовый кекс получается не сухим, а слегка влажным.

Опубликовано 9 августа, 2019 — 13:30 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкуснейшего тыквенного кекса в мультиварке. Тыква не дает особенного вкуса, она лишь положительно влияет на структуру теста и придает желтый оттенок. Кекс из тыквы получается нежным и очень вкусным. Корочка получается румяной и рассыпчатой.

Опубликовано 5 августа, 2019 — 14:30 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления вкусного кекса с вареньем в мультиварке. Вкуснейший кекс с вареньем в мультиварке готовится легко. Получается мягкая, сладкая и очень ароматная выпечка. Нарезать кекс можно на небольшие ломтики одинаковой толщины или на кусочки в виде треугольника. Для тех, кто просто обожает сладкое, кекс еще можно присыпать сахарной пудрой.

Опубликовано 21 июня, 2019 — 10:15 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Летом я очень люблю готовить выпечку с ягодами. Предлагаю один из любимых рецептов кекса со смородиной в мультиварке. Ягоду можно использовать как красную, так и черную. У меня была красная смородина.

Опубликовано 15 июня, 2019 — 10:30 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Предлагаю рецепт пышного вкусного кекса с вишней в мультиварке. Летом очень часто готовлю различную выпечку с ягодами, это всегда вкусно, полезно и красиво. Выпечка получается пышной, ароматной и имеет легкую, приятную вишневую кислинку. Готовый кекс с вишневой начинкой можно посыпать сахарной пудрой с ванилином, что придаст выпечке дополнительный аромат и сладость. Кекс с вишней долго остается мягким и нежным.

Опубликовано 10 июня, 2019 — 13:25 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Предлагаю рецепт нежного, пышного кекса с клубникой в мультиварке. Шоколадное тесто и ягоды клубники отлично сочетаются друг с другом.

Опубликовано 26 февраля, 2019 — 14:55 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как испечь в мультиварке вкусный кекс с курагой. Приготовленная выпечка в мультиварке обладает неповторимым ароматом и вкусом. Пироги и кексы получаются пышными и мягкими.

Опубликовано 10 февраля, 2019 — 14:47 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления вкусного лимонного кекса в мультиварке. Выпечка получается нежной за счет большого количества сливочного масла. В тесто добавляется сок и цедра лимона. Мякоть у кекса имеет приятный желтый оттенок и легкий цитрусовый вкус.

Опубликовано 4 октября, 2018 — 15:26 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт восхитительного сырного кекса, приготовленного в мультиварке. Такая выпечка прекрасно подходит для тех, кто не любит сладкие пироги. Поэтому такой кекс с сыром можно кушать с чаем, пивом или с супом.

Опубликовано 27 августа, 2018 — 12:01 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Сегодня хочу поделиться вкусным рецептом кекса на йогурте с овсяными хлопьями, приготовленного в мультиварке.

Кекс получается очень нежным и мягким. Имеет выраженный банановый вкус и йогуртовый аромат.

Йогуртовый кекс с бананом получается влажным. Тем, кто любит такую выпечку, рецепт наверняка понравится.

Если хотите, чтобы кекс был пышнее — увеличьте количество ингредиентов вдвое.

Опубликовано 27 июня, 2018 — 21:12 пользователем Марина

В моей записной книжке с рецептами найдется масса многофункциональных блюд, которые подойдут для разнообразия кулинарной жизни. Сегодня я хотела бы поделиться с вами таким рецептом мягких, нежных и сытных закусочных кексов с тыквой, ветчиной и шпинатом, выпекаются которые в мультиварке.

Опубликовано 21 июня, 2018 — 15:18 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится в мультиварке творожный кекс. Эта выпечка получается очень сытная и немного похожа на запеканку. Главным ингредиентом является творог, он должен быть суховатым. Поэтому можно брать для теста зернистый творожок. Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится в мультиварке творожный кекс. Эта выпечка получается очень сытная и немного похожа на запеканку. Главным ингредиентом является творог, он должен быть суховатым. Поэтому можно брать для теста зернистый творожок.

Опубликовано 8 мая, 2018 — 15:01 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Хочу поделиться рецептом простого кекса на майонезе в мультиварке. Готовила подобный кекс впервые, мне очень понравился результат.

Опубликовано 17 апреля, 2018 — 19:52 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Делюсь рецептом вкусного сметанного кекса в мультиварке. Рецепт очень простой, приготовить его легко в домашних условиях. Такой сметанный кекс можно готовить как повседневную выпечку к чаю, а можно испечь его и к праздничному столу.

Опубликовано 3 апреля, 2018 — 16:50 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Предлагаю испечь шоколадный кекс на молоке в мультиварке. Рецепт простой, готовится очень легко из доступных продуктов. Кекс будет на основе молока с добавлением манки и какао порошка. Выпечка получается плотной, очень вкусной с шоколадным вкусом.

Опубликовано 29 марта, 2018 — 18:05 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Предлагаю рецепт самого простого кекса на кефире в мультиварке. Можно готовить его без всяких наполнителей, но мы добавим изюм. Получается вкуснейшая сладкая выпечка. Готовится очень просто и быстро. По вкусу и текстуре кекс на кефире получается нежным и не сухим, а даже немного влажным. Добавление изюма делает кекс более вкусным.

Страницы

Кекс в мультиварке — из смеси.

кекс в мультиварке

Кекс — всегда желанный гость на нашем столе. Это добротная, вкусная выпечка прекрасно идет как в качестве основного блюда на завтрак или полдник, так и в качестве сладостей к чаю.

А чтобы кекс стал еще и частым гостем на столе, на помощь нам приходит мультиварка. В данном случае — Redmond M11.

Приготовить кекс в мультиварке проще простого! Особенно если для кекса взять готовую смесь, как в этом рецепте.

 

Ингредиенты:

— молоко – 160мл;

— смесь для кекса – 400г;

— сливочное масло – 100г.

ингредиенты

Чашу мультиварки до половины намазать сливочным маслом:

смазываем чашу мультиварки

В глубокую тарелку высыпать смесь для кекса:

высыпаем смесь для кекса в тарелку

Добавить растопленное сливочное масло:

добавляем растопленное сливочное масло

Добавить молоко:

вливаем молоко

Смесь тщательно перемешать:

все перемешиваем

Переложить в чашу мультиварки:

перекладываем смесь в чашу мультиварки

Чашу поставить в мультиварку, закрыть крышку, выставить программу «Выпечка» на 45 минут, нажать «Старт»:

выставляем нужный режим

После звукового сигнала открыть крышку мультиварки:

открываем мультиварку

Вынуть чашу из мультиварки и накрыть ее чашей для пароварения:

накрываем чашей для пароварения

Одним движением перевернуть чаши, удерживая их вместе, чтобы кекс оказался в чаше для пароварения:

переворачиваем чаши

Таким же образом кекс переложить на тарелку:

выкладываем на тарелку

Подать к столу. Кекс готов!

кекс в мультиварке

В кексе 6-8 средних порций. Но лучше сразу готовьте еще один. Поверьте: не застоится

___________________________

Рецепт прислан автором: Елена Земзем


Понравилось? Пусть ваши друзья тоже узнают! Попробуйте еще рецепты:

Кекс в мультиварке — вкусная выпечка без хлопот! Как быстро и вкусно приготовить кекс в мультиварке на сметане, со сгущёнкой, с ягодами — Автор Екатерина Данилова

Кекс в мультиварке - вкусная выпечка без хлопот! Как быстро и вкусно приготовить кекс в мультиварке на сметане, со сгущёнкой, с ягодами

Практически все те кексы, что выпекаются в духовке, можно приготовить в мультиварке. Хуже они от этого точно не получатся, зато сэкономят массу времени. Тесто для кекса в мультиварке можно делать  на чем угодно: на молоке, сметане, твороге, сгущенке.

В некоторых рецептах используется сливочное масло, в других добавляется маргарин. Встречаются рецепты кексов в мультиварке без яиц. По желанию в тесто можно добавить любые наполнители: ягоды, фрукты, сухофрукты, кусочки шоколада, цукаты, орехи и т. д.

Кекс в мультиварке — общие принципы приготовления

Чтобы выпечка получилась пышной и мягкой, в тесто добавляют немного соды и разрыхлителя, а для аромата добавляют немного ванилина. Чтобы кекс получился шоколадным, тесто делают с какао-порошком, можно также добавить молотый растворимый кофе и сделать ароматный кофейный кекс в мультиварке. Часто рецепты обычных кексов в мультиварке используют для приготовления основы для тортов. Охлажденный бисквит можно разрезать на коржи и промазать кремом.

Готовые кексы покрывают различными видами глазури и заливок, посыпают сахарной пудрой. Можно намазать кекс джемом или кремом. Покрытие должно сочетаться с самим тестом.

Кекс в мультиварке — подготовка продуктов и посуды

Подготовьте мультиварку: чаша должна быть чистой и сухой, перед наполнением тестом ее нужно смазать маслом. Также можно немного присыпать панировочными сухарями или мукой. Для приготовления теста потребуется глубокая миска, мерный стакан, миксер или блендер. Также потребуется широкое плоское блюдо, на которое нужно выложить готовый кекс, перевернув чашу мультиварки.

Предварительно следует просеять муку вместе с содой и разрыхлителем тесто. Масло или маргарин должны быть размягчены или растоплены. Молоко также необходимо немного подогреть. Отдельно подготовить наполнители: орехи измельчить, замороженные ягоды разморозить, свежие вымыть и измельчить, изюм перебрать и промыть и т. д.

Рецепты кекса в мультиварке:

Рецепт 1: Кекс в мультиварке

Если есть дома творог, можно приготовить вкусный кекс в мультиварке. Выпечка получается очень вкусной и пышной, а готовится предельно просто. Все, что нужно сделать — правильно приготовить, обо всем остальном позаботится мультиварка.

Требуемые ингредиенты:

  • 240-250 г творога;
  • 3 яйца;
  • Сахар — около стакана;
  • Чуть больше половины пачки масла;
  • 50-60 г сметаны;
  • Пакетик разрыхлителя;
  • 280-300 г муки.

Способ приготовления:

Творог размешать со сметаной и мягким сливочным маслом. Яйца взбить с сахаром и добавить в творог. Муку и разрыхлитель всыпать в творог. Перемешать все ингредиенты  миксером. Чашу мультиварки смазать маслом, наполнить тестом. Включить режим «Выпечка», время приготовления — 1 час. По истечении времени проверить готовность, если необходимо — установить дополнительное время.

Рецепт 2: Кекс в мультиварке со сгущенкой

Тесто для кекса в мультиварке может быть самым разным. В данном рецепте в тесто для выпечки добавляется сгущенка. Кекс очень хорошо поднимается, получается пышным и мягким. Этот рецепт можно взять на заметку для выпекания коржей для тортов.

Требуемые ингредиенты:

  • Банка сгущенки;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Половина лимона;
  • Мука — 245 г;
  • 2 г соли;
  • 6 г соды.

Способ приготовления:

С половины лимона снять цедру и выжать сок. Яйца перемешать со сгущенкой, лимонным соком и цедрой. Добавить муку, соду и соль. Перемешать тесто миксером. Чашу мультиварки промаслить, выложить тесто. Поставить режим «Выпечка» на 45-55 минут. Лучше сначала поставить минимальное время, чтобы потом его можно было добавить, если нужно. Готовность можно проверить палочкой. Если она нелипкая, значит кекс можно вытаскивать. Кекс можно посыпать сахарной пудрой или намазать джемом. А если выпечка пойдет на коржи, ее нужно предварительно остудить.

Рецепт 3: Кекс в мультиварке на сметане

Отличный рецепт кекса в мультиварке, тесто для которого готовится на сметане. Тесто получается очень нежным, с красивыми контрастными разводами. Если покрыть готовый кекс глазурью, получится достойное угощение для приема гостей.

Требуемые ингредиенты:

  • 190-195 г сахара + 55 г для глазури;
  • 2 яйца;
  • Стакан сметаны + 55 г для глазури;
  • Разрыхлитель — 9 г;
  • Мука — около 250 г;
  • Какао — 24 г + столько же для покрытия;
  • Ванилин — 5 г.

Способ приготовления:

Смешать миксером сметану с яйцами, сахаром, мукой и разрыхлителем. Переложить половину теста в отдельную миску, добавить туда какао и размешать. В первую половину добавить ванилин. Чашу мультиварки промаслить и присыпать крошками сухарей. Сначала выложить в мультиварку темную часть, потом сверху светлую. Сделать несколько движений ложкой снизу вверх и в стороны, для красивых разводов достаточно 4-5 движений. Если сделать больше — все тесто перемешается. Выпекать тест в мультиварке в течение 1 часа (режим «Выпечка»). Остывший кекс покрыть глазурью из сметаны, какао и сахара. По желанию можно нанести крем или любую другую глазурь.

Рецепт 4: Кекс в мультиварке «Ягодный»

Для ягодного кекса в мультиварке подойдут любые ягоды: и замороженные, и свежие. В данном рецепте используется замороженная черника.

Требуемые ингредиенты:

  • Пол пачки маргарина;
  • Молоко — 90-100 мл;
  • 2 яйца;
  • Мука — 300-320 г;
  • Стакан сахар;
  • Разрыхлитель — 9 г;
  • 6 г соды;
  • 4 г соли;
  • 70 г рубленых грецких орехов;
  • Замороженная черника — 1 стакан;
  • Цедра лимона — пол чайной ложки.

Способ приготовления:

Чернику разморозить, сок слить. Молоко немножко подогреть, маргарин растопить. Смешать миксером молоко, маргарин, яйца и сахар. Всыпать муку, соду, разрыхлитель и соль. Перемешать все компоненты миксером. Выложить в тесто орехи, цедру и ягоды. Аккуратно перемешать наполнители ложкой. Чашу мультиварки промаслить, выложить тесто. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 45-50 минут. Затем включить режим «Подогрев» и оставить на 45-50 минут.

Кекс в мультиварке — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

— Так как все мультиварки разные, то и время выпекания также будет различаться. Для более мощных моделей достаточно будет 45-50 минут. Для других время приготовления составит 60 минут и более. Для выпекания устанавливают режим «Выпечка»;

— Лучше поставить сначала минимальное время, чтобы в случае, если тесто оказалось недостаточном пропеченным, можно было поставить 10-15 дополнительных минут. А вот если кекс окажется жестким и пересушенным, уже ничего не поделаешь;

— Чтобы кекс получился мягким и высоким, нужно очень тщательно взбивать яйца с сахаром;

— Во время выпекания нельзя поднимать крышку и постоянно проверять кекс, так как горячий воздух будет выходить, и бисквит не пропечется. Кекс выйдет низким и некрасивым;

— Чтобы дно кекса не подгорало, нужно обязательно смазывать дно и стенки чаши маслом, можно даже выстелить чашу промасленной бумагой для выпекания;

— Готовность кекса определить очень легко: проткните бисквит деревянной палочкой. Если на ней остались частицы сырого теста, значит нужно установить 15-20 дополнительных минут.

Полезные ссылки:

Простой кекс в мультиварке 🚩 пошаговое приготовление блюда, настоящий рецепт, фото 🚩 Кулинарные рецепты

Кекс с маком в мультиварке

Чтобы испечь нежный воздушный кекс, вам понадобится:
— 2 яйца;
— 150 граммов сахарного песка;
— 100 граммов сливочного масла;
— 3 столовые ложки мака;
— 1 стакан теплого молока;
— 1 чайная ложка разрыхлителя для теста;
— 1 стакан муки.

Размягченное сливочное масло смешайте с сахаром и хорошо разотрите. Добавьте в эту смесь яйца и перемешайте. Затем влейте молоко и положите мак, который предварительно нужно обдать крутым кипятком. Теперь всыпьте в эту массу просеянную муку и разрыхлитель.

Тщательно размешайте все компоненты, чтобы получилось густое как сметана тесто для кекса. Чашу из мультиварки смажьте растительным маслом и вылейте в нее тесто. Поставьте изделие выпекаться на час в режиме «Выпечка». Готовый кекс посыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте на стол.

Чтобы проверить готовность выпечки, проткните ее зубочисткой. Если она осталась сухой, значит кекс готов. Если на нее прилипло немного теста, значит нужно выпекать изделие еще некоторое время.

Кекс с изюмом и цукатами

Чтобы выпечь кекс по этому рецепту, вам потребуются следующие продукты:
— 4 яйца;
— 1,5 стакана муки;
— 150 граммов сахара;
— 50 граммов изюма;
— 100 граммов цукатов;
— 2 чайные ложки разрыхлителя для теста;
— 1 пакетик ванильного сахара;
— цедра одного лимона;
— 2 столовые ложки коньяка.

Можно добавить в тесто чайную ложку какао – это придаст изделию красивый шоколадный цвет.

Изюм хорошо вымойте и залейте коньяком. Сливочное масло размягчите и взбейте с ванильным и обычным сахаром. В эту массу по одному вбейте яйца и тщательно перемешайте. Затем всыпьте в нее просеянную муку, разрыхлитель, тертую лимонную цедру, изюм и цукаты, еще раз все перемешайте. Переложите все в емкость для мультиварки и готовьте кекс в течение 50 минут в режиме «Выпечка».

Простой кекс в мультиварке

Это легкий способ приготовления кекса, для него вам потребуется:
— 2 стакана муки;
— 3 яйца;
— 1 стакан сахарного песка;
— 100 граммов сливочного масла;
— 200 граммов нежирной сметаны;
— 1 чайная ложка разрыхлителя теста;
— 1 стакан изюма.

Растопите масло, положите в него сахар, затем хорошо взбейте миксером. Добавьте в смесь яйца и еще раз взбейте, затем влейте сметану, перемешайте и всыпьте муку с разрыхлителем. Тщательно смешайте ингредиенты венчиком. Промытый и ошпаренный кипятком изюм переложите в тесто и размешайте его в очередной раз. Выложите тесто в форму и поставьте выпекаться в мультиварку на 50 минут.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о