Как сварить рисовую кашу на молоке вязкую: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Рисовая каша на молоке (пошаговый рецепт с фото)

Порции: 6 порций Сложность: Легкая Подготовка: 10 мин Приготовление: 35 мин Общее время: 45 мин

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: 90 ккал

Белки: 1 г Жиры: 2 г Углеводы: 16 г

Описание блюда

Когда я готовлю рисовую кашу с молоком, всегда вспоминаю детство — детский сад, завтрак, ароматная, белоснежная, вязкая, с кусочком масла. Ммм… Как говорится, все лучшее детям.

Именно это блюдо специалисты советуют первым вводить в прикорм для малышей. Дело в том, что рис не содержит способного вызывать у детей до года аллергическую реакцию и несварение глютена, поэтому рисовая каша не раздражает стенки желудка маленького ребенка.

Рисовая каша является идеальным вариантом не только для детей, но и для тех, кому нужно нарастить мышечную массу и запастись энергией. Особенно полезно есть ее на завтрак. Поэтому у человека, который начал день с этим блюдом, на долгие часы хватит прекрасного настроения и энергического заряда…

Ингредиенты

0/6 Ингредиенты

Описание приготовления

0/9 Приготовление

Заметки

  • Молоко должно быть свежим. Убедиться в его пригодности нужно до начала варки.
  • Вкус готового блюда зависит напрямую от того, какой используется рис. Лучше всего подходит круглый, богатый на крахмал. Если использовать другой вид злака, каша получится невкусной и неинтересной. Ее не захотят есть даже взрослые.
  • Крупу желательно сначала проварить в воде. Если сразу готовить ее в молоке, то процесс займет больше времени — рис плохо разваривается. Можно замочить злак в воде комнатной температуры на полчаса.
  • Каша сварится быстрее, если молоко вскипятить отдельно, а тем временем подготавливать остальные ингредиенты.
  • В блюдо добавляется сахар и соль. Чтобы уменьшить негативное влияние сладкого ингредиента, сахар можно заменить медом или добавить в кашу сладкие сухофрукты. Также готовую кашу можно посыпать корицей, это снизит гликемическую нагрузку.
  • Каша вкуснее сразу после приготовления, пока не остыла. После она может сильно загустеть. Впрочем, это дело вкуса каждого.

Рисовая каша на молоке – классический рецепт в кастрюле

Всем известно, что крупяные блюда очень полезны на завтрак. Это источник сложных углеводов, которые дают надолго чувство сытости, и в то же время сильно не нагружают пищеварительную систему. Мы уже с вами варили пшенную кашу с тыквой. Сегодня предлагаю сварить вязкую рисовую кашу на молоке. Белая, с озерком сливочного масла на поверхности, она не только сытная, но и очень полезная. Это как раз то, что нужно человеку в начале рабочего дня. Она будет полезна всем, и детям, и взрослым.

Рис, из которой варят это блюдо, считается основным продуктом питания для большей части населения, хотя по объему выращивания он уступает пшенице. Злак в своем составе содержит до 70% углеводов (это 30% от дневной нормы) и 12% белков. Он богат витаминами, особенно группы В, биотином, Е, РР. Крупа содержит огромное количество различных микроэлементов и минералов (железо, калий, кальций, селен, цинк, кобальт, марганец, медь, молибден и т. д.), которые крайне важны для жизнедеятельности человека. В зернах много растительной клетчатки, незаменимых аминокислот.

Благодаря такому уникальному составу, рисовая каша оказывает благотворное влияние на здоровье человека.

  • Улучшается работа пищеварительного тракта,
  • Оказывает положительное влияние на микрофлору кишечника,
  • Обладает закрепляющими свойствами при дисфункции кишечника,
  • Помогает при интоксикации и выводит из организма токсины,
  • Положительно влияет на работу сердечной мышцы,
  • Обладая антиоксидантными свойствами, помогает выводить из организма свободные радикалы,
  • Имея небольшую калорийность нешлифованного риса, помогает при похудении и очень полезна при диетическом питании.

Каша рисовая на молоке – пропорции молока и риса

Однако, не у всех получается сварить вкусную кашу. Она получается или слишком, жидкой, или, наоборот, очень густой. В чем секрет ее приготовления?

Во-первых, чтобы сварить вязкую кашу лучше использовать для этих целей круглозерный рис или еще лучше дробленый. Я покупаю Краснодарский круглозерный, и мне кажется, для приготовления каш – это самый лучший вариант.

Во-вторых, при варке очень важно соблюдать пропорции. Если для гарнира пропорции риса и воды 1:2, то здесь точного количества крупы и жидкости нет, хотя некоторые источники говорят, что соотношение должно быть 1:5. Все зависит от того, из какой крупы вы будете варить кушанье. В рецепте будут указаны примерные пропорции, а в процессе варки смотрите, что у вас будет получаться, но об этом конкретнее расскажу в рецепте.

Как варить рисовую кашу в кастрюле — классический рецепт

Несмотря на наличие микроволновки, мультиварки на кухне, все-таки привычнее варить кашу в кастрюле. Так можно контролировать процесс варки, и ели чего-то не хватает, то это можно добавить в любой момент. По крайней мере, так ее варили наши бабушки и мамы. А это уже, согласитесь, классика.

Ингредиенты:

  • Крупа рисовая – 1 стакан,
  • Молоко – 300 мл,
  • Сахарный песок – 1 ст. л.,
  • Соль – 0,5 ч. л.,
  • Сливочное или топленое масло – 50 г.

Как варить

Прежде всего крупу необходимо промыть под проточной водой, 4-5 раз меняя воду в чашке с крупой.

Вымытую крупу перекладываем в кастрюлю, в которой будете варить кашу. Наливаем примерно 0,5 л простой воды. Добавляем соль и сахар, перемешиваем. Кастрюлю ставим на плиту, включаем средний огонь, доводим содержимое до кипения и варим примерно 5-7 минут.

В процессе варки появляется пена, ее нужно убрать.

Спустя несколько минут после закипания вода немного испарилась и впиталась в крупу. Добавляем к вареной крупе молоко, перемешиваем.

Сбавляем огонь до медленного и при периодическом помешивании, варим кашу до готовности, то есть до тех пор, пока крупа не станет мягкой.

Важное правило при приготовлении: кашу варят только на медленном огне. Поэтому учитывайте время, чтобы ваше кушанье сварилась к нужному времени. В общей сложности она варится не менее 30-40 минут.

Если в процессе варки вы видите, что каша становится слишком густой, добавьте еще молока, перемешайте и варите до готовности. Тогда она у вас получится более жидкой. Не забывайте в процессе варки кушанье помешивать, чтобы крупа не подгорела ко дну кастрюли.

Рисовая каша на молоке готова

Говорят, что кашу маслом не испортишь, поэтому в готовое блюдо в кастрюлю добавляем кусочек сливочного масла. Перемешиваем. Рисовая каша готова!

Перед подачей на стол, в чашку добавляем еще 1 ч. л. растопленного масла, чтобы готовое кушанье выглядело более аппетитно.

Приятного аппетита!

Правильно сварить рисовую кашу на молоке. Как варить рисовую кашу на молоке в кастрюле

Рисовая крупа — отличное гастрономическое сырье для кулинарных рецептов самой разной направленности, наиболее доступным и простым из которых является обычная каша с добавлением молока или маложирных сливок. Процесс как варить рисовую кашу на молоке в кастрюле лучше всего осуществлять в посуде с толстым дном или чугунке, а доводить блюдо до готовности в духовке. Именно в этом случае каша действительно получается вкусной и ароматной. Рисовая каша — питательное, сытное, полезное и недорогое блюдо. По пищевой ценности рисовая крупа принадлежит к продуктам, богатым белковыми веществами, крахмалом, жирами и органическими кислотами. В рисовой структуре зерна обнаружены важные микроэлементы: соли магния и калия, селен, витамины ряда В, а также Е и РР. Энергетическая ценность готовой каши на молоке из риса варьируется от 95 и выше ккал на 100 г. Если в блюдо добавляются сливочное масло и плоды сухофруктов, то калорийность возрастает еще на несколько единиц. Наиболее ценными крупами с содержанием аминокислот считаются гречневая, рисовая и овсяная. Из риса могут получиться аппетитные и красиво оформленные запеканки с сухофруктами, крупеники и пудинги с вареньем, пикантные биточки, овощные котлеты и другие изделия.

Как обработать рис перед процессом варки?

Длительность варки рисовых зернышек колеблется в зависимости от его вида и обработки. Перед отвариванием рис перебирают и промывают под проточной струей воды. Несмотря на то, что рисовую кашу часто готовят с молоком, вкус риса может удивительным образом открыться и на бульонной основе. Соотношение пропорций крупы, воды и молока в рецептуре можно менять, так как рисовая крупа по своей структуре позволяет получать в процессе приготовления рассыпчатую, жидкую или полувязкую кашу. В рассыпчатой рисовой каше привар составляет от 180 %, в вязкой — до 350%, а в каше жидкой консистенции — 550%. Зерна в готовой рассыпчатой каше хорошо сохраняют форменную оболочку, немного увеличиваясь в объеме, полностью набухают и хорошо отделяются между собой. Каша из риса в молоке разваривается дольше, чем в воде, поэтому рис сначала рекомендуется отварить в кипятке около 25 минут, а далее следовать согласно рецепту.

Кулинарные нормы для варки каши из рисовой крупы на 100 г готового блюда выглядят так:

  • рисовая каша рассыпчатой консистенции: 210 мл воды / 4 г соли;
  • рисовая каша вязкой консистенции: 370 мл воды / 4 г соли;
  • рисовая каша жидкой консистенции: 570 мл воды / 5 г солевого экстракта.

Если хочется получить рисовую кашу высокой плотности и густоты, то разумно использовать соотношение риса, воды и молока как 1/2 (рис — часть, вода и молоко — 2 части). Для полужидкой рисовой каши расчет пропорций предполагает увеличение воды и молока на одну часть.

Каша из риса с молоком — пошаговый рецепт

Если учесть стандарты кулинарии, то для начала рисовое зерно нужно промыть в воде, у которой температура нагрева — 50 градусов, а затем в воде при температуре — 60-70 градусов. Обычно молочную кашу с рисом варят вязкой консистенции.

Для традиционного рецепта:

  • рисовое зерно — стакан,
  • молоко (от 2,5 % до 3,2 % жирностью) — 4 стакана,
  • сахар — не менее 1 столовой ложки,
  • соль — по вкусовым предпочтениям.

  1. Рисовую крупу промыть и все указанное количество засыпать в кипящую воду. Рис должен вариться минимум 6-8 минут.
  2. По прошествии указанных минут с горячего риса слить лишнюю жидкость.
  3. Емкость с молоком поставить на разогретую плиту и дать ему дойти до кипения.
  4. После этого температуру нагрева следует уменьшить и в молоко ввести недоваренный рис.
  5. Всю молочно-рисовую смесь посолить и подсластить. Кашу томят при низкой температуре еще около четверти часа.

Каша из риса «раскроет» свой вкус в полной мере, если по завершении процесса готовки отправить ее «доходить» на водяную баню или в умеренно разогретую духовку. Лучше всего вкус рисовой каши обогатит сливочное масло, а не растительный жир.

Каша из риса и молока «родом из детства»

Перед тем как варить рисовую кашу на молоке в кастрюле, следует тщательно промывать крупу. Понадобится:

  • круглые рисовые зерна — 200 г,
  • вода — 400 мл,
  • молоко любой жирности — 2,5 стакана,
  • по вкусу соль и сахар.

  1. Рисовые крупинки предать ступенчатой промывке под струей воды.
  2. Сырые зерна залить водой и оставить на 60 минут. Это нужно для того, чтобы зерно приобрело более мягкую форму и хорошо разварилось в итоге. Кроме этого, при замачивании рисовых зерен из них удаляется излишек крахмалистых соединений. Еще один момент, который имеет отношение к данному пункту это то, что, замачивая предварительно рис, кашу можно сварить гораздо быстрее. Через час слить лишнюю жидкость с риса.
  3. В кипящую воду выложить рис и подождать пока вся масса дойдет до кипения. Как только вода с рисом вскипит, можно убавлять температуру нагрева и продолжать процесс варки риса при более низком нагреве еще 8-10 минут.
  4. Молоко для рисовой каши следует вскипятить отдельно.
  5. Когда вся жидкость из риса выпарится, то можно влить горячее молоко. Теперь температура для варки каши должна быть минимальной. Все молочно-рисовую смесь следует помешивать время от времени и варить кашу еще не менее 12-15 минут. Зернышки в каше должны быть мягкие.
  6. Процесс варки каши завершить тем, что ее необходимо в конце посолить и подсластить.

Чтобы изменить вкус простой каши на молоке из риса, ее можно усовершенствовать, если добавить в готовое блюдо ягоды, сухофрукты, корицу, щепотку мускатного ореха.

Рисовая каша «по-итальянски»

Благодаря этому оригинальному рецепту можно получить изысканную рисовую кашу.

  • молоко — поллитра,
  • рисовые зерна — 200 г,
  • сливки 10%- ные — 125 г,
  • сахар — 1,5 ст.л,
  • горький шоколад — 50 г,
  • миндальные хлопья — 40 г,
  • абрикосы или манго в консервированном или свежем виде — 125 г,
  • ваниль для аромата.

  1. Молоко вскипятить и ввести сахар. Убавить температуру нагрева плиты и всыпать рис. Все варить около получаса на медленном огне, не забывая помешивать, чтобы рис не лип ко дну.
  2. Рис в молоке составить с плиты и дать ему хорошо остыть.
  3. Взбить сливки и ввести в них тертую шоколадную крошку, миндаль, ореховые миндальные хлопья и ваниль.
  4. Остывшую рисовую кашу «подружить» со взбитой сливочной шоколадно-ореховой смесью.
  5. Плод манго или абрикосы разделить на кусочки. Треть всей массы измельчить в блендере.
  6. Кашу лучше подать в красивых порционных стаканчиках. Фруктовое манговое пюре и кусочки нужны для украшения блюда. Декорировать этот вариант рисовой каши можно на свое усмотрение и вкусовые пристрастия.

Сладкая каша с тыквенно-грушевой мякотью

Подготовить:

  • рисовая крупа — стакан,
  • молоко — 1000 мл,
  • сахар белый — 3 ст.л,
  • сахар из тростника — 3 ст.л,
  • ваниль для аромата,
  • грушевая мякоть — 150 г,
  • мякоть из тыквы — 200 г,
  • сливочное масло ароматное — 55 г,
  • желток.

Пошаговый рецепт рисовой каши на молоке следующий:

  1. Рисовые зерна для этого рецепта нужно приготовить как обычно: сначала промыть их под проточной водой, а затем в новой воде отварить их до полумягкого состояния в течение 1/5 часа при небольшом нагреве плиты.
  2. При выпаривании жидкости происходит ее убывание, и как только воды почти не будет, можно влить горячее молоко.
  3. В молоке каша должна еще томиться несколько минут: обычно 10-15.
  4. Теперь можно яичный желток взбить с сахаром и тонкой струйкой медленно ввести в кашу из риса. С плиты кашу пока не нужно снимать и продолжать ее «томить». Минут через 5 рисово-молочную массу убрать с жарочной поверхности. Кашу закутать в одеяло из шерсти и дать ей еще больше раскрыться в течение 2/3 часа.
  5. Мякоть тыквы и груши следует бланшировать в белом сахаре со сливочным маслом. В конце добавить ваниль и тростниковый сахар.
  6. Рисовую кашу по этому рецепту подают в теплом виде с карамелизированной тыквой и грушей.

Возможность сочетать рис со многими продуктами позволяет добиться самых неожиданных оттенков вкуса рисовой каши на любой даже самый взыскательный и притязательный вкус.

Молочная рисовая каша, рецепт которой представлен в этой статье, обязательно понравится не только маленьким деткам, а и послужит питательным и полезным завтраком для всей семьи.

Многие помнят вкус молочной рисовой каши еще с детства. Наши мамы, бабушки готовили нам ее очень часто, так как она очень полезна и питательна. Рис очень хорошо влияет на пищеварительную систему, а о пользе молока можно очень много говорить…

Молочная рисовая каша: рецепт с курагой и грецкими орехами

Молочная рисовая каша – отличный вариант для утреннего завтрака – сытно, вкусно и полезно. Существует множество вариаций и рецептов приготовления рисовой молочной каши. Мы предлагаем вам рецепт молочной рисовой каши с курагой и грецкими орехами.

Секрет приготовления нашей каши в том, что сначала ее будем варить на воде, а потом на молоке. Эта хитрость для того, чтоб каша была более рассыпчатой.

Ингредиенты:

  • 1 стакан риса;
  • 4 стакана молока;
  • 5 штук грецких орехов;
  • 100 грамм кураги;
  • сахар, соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Необходимо предварительно хорошо промыть рис до прозрачной воды.
  2. Промытый рис всыпьте в кипящую воду и проварите 5-10 минут.
  3. Высыпьте рис в дуршлаг, для того что б стекла лишняя жидкость.
  4. Далее ложем рис в кастрюлю с горячим молоком и варим где-то 15 минут на медленном огне, периодически перемешивая.
  5. Добавляем курагу, соль, сахар и грецкие орехи, затем хорошо все перемешать и поставить на несколько минут в духовку.
  6. Перед подачей смазать кашу сливочным маслом.

Как варить рисовую молочную кашу – секреты приготовления

Чтобы молочное блюдо получилось вкусным, нужно прежде знать, как варить рисовую молочную кашу. Наши советы и рекомендации помогут вам всегда готовить вкусные молочные каши. Итак, что нужно знать прежде чем готовить молочную рисовую кашу:

  • Все каши варить лучше в посуде с антипригарным дном и каша не пригорит и мороки с посудой будет меньше.
  • Каши можно варит в изначально перемешанном составе из молока и воды 1:1, если хотите кашку пожирнее, возьмите молока побольше.
  • Чтоб каша была рассыпчатой, следует выдерживать пропорции, обычно это на 1 ст. риса -1,5 ст. молока или воды.
  • Рис перед приготовлением необходимо обязательно промыть под проточной водой, а еще лучше замочить минут на 20, а потом уже мыть проточной водой.
  • Если вдруг каша стала прилипать ко дну и пригорать, значит, ей не хватает жидкости, добавьте необходимое количество воды или молока.
  • Хорошо перемешивайте кашу вначале готовки и в конце – это убережет ее от пригорания.
  • Время приготовления молочной рисовой каши от 30 до 60 минут, все зависит от желаемой мягкости зернышек.
  • Сливочное масло необходимо класть перед подачей блюда, так вкус только улучшится.
  • И вообще молочную рисовую кашу можно заправлять, чем только пожелаете сухофруктами, яблоками, малиной, бананом и т.д.

Всем приятного аппетита! И экспериментируйте с рецептами, добавляйте, что-то свое, а главное готовьте с любовью!

Каким завтраком удивить семью, чтобы было и вкусно и полезно? Конечно, рисовую кашу на молоке. Сладкое нежное блюдо родом из беззаботного детства нравится всем без исключения. легко усваивается, отлично насыщает организм, несложен в приготовлении, а о его вкусности даже не стоит напоминать.

Сколько времени варить рисовую кашу на молоке

Приготовление рисовой каши на дело совсем несложное, но несколько хлопотное. Это блюдо капризное и в процессе его приготовления отвлекаться нежелательно.

Чтобы получить вкусную молочно-рисовую кашку, придется пожертвовать не менее 30-40 минут.

Но если вы современная хозяйка и уже обзавелись на кухне помощницей – мультиваркой, то готовить вкуснейший молочный завтрак будет намного проще, хотя это займет все те же 40 минут. Зато постоянно контролировать процесс варки не придется – мультиварка приготовит все сама. Нужно только включить на 25 минут режим «Рис» или «Молочная каша», а затем минут на 15 оставить блюдо в режиме «Подогрев».

Как варить рисовую кашу на молоке

Если при приготовлении рисовой каши использовать только молоко, то каша будет вариться долго и появятся большие шансы подгореть, да и калорийность её значительно повысится. Поэтому чаще до полуготовности , а затем доваривают с молоком.

Для рисовой молочной каши понадобятся следующие продукты:

  • 2.5 стакана холодной воды
  • 1 стакан «краснодарского» риса
  • 2,5 стакана молока
  • 2-3 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка (50 г) сливочного масла
  1. Рисовую крупу промыть под краном до тех пор, пока вне станет течь прозрачная вода.
  2. В кастрюлю влить 2,5 стакана холодной воды и выложить туда рис.
  3. Варить такую кашу около 15-20 минут, снизив интенсивность огня до самого маленького уровня. Чтобы она не была комковатой и не прилипла к кастрюле, кашу регулярно перемешивают.
  4. В другой посуде кипятят молоко с сахаром.
  5. В кастрюлю с рисом вылить горячее молоко. Перемешать, присолить, и когда кашка закипит, перейти на медленный огнь и доварить до готовности, все так же регулярно перемешивая.
  6. Закончив приготовление каши, добавить масло, и блюдо готово к употреблению.

Чтобы не очень переживать, что вода выкипит, а каша пригорит, можно варить рис в большом количестве воды. После откинуть его, как вермишель, на дуршлаг, а потом доваривать в молоке.

Небольшие секреты приготовления молочной рисовой каши

Несмотря на всю простоту этого блюда, при его приготовлении важно соблюдать некоторые рекомендации, иначе ваш завтрак будет безнадежно испорчен.

  • Предпочтение стоит отдать круглозернистому рису, он лучше разваривается, и блюдо получается кремоподобным и нежным.
  • Рисовую кашу нельзя варить на интенсивном огне, ведь тогда быстро испарится вода, а каша останется сырой и пригорелой.
  • Если молоко или вода в процессе готовки выпарились, а рис еще не дозрел, то смело можно подливать жидкость, причем лучше горячую воду.
  • Удобнее и надежнее готовить рис в толстостенной кастрюле из алюминия или нержавейки, так он будет меньше приставать ко дну и стенам.
  • В процессе варки рисовую кашу обязательно регулярно перемешивать.
  • Кастрюлю, где варится рис, не стоит плотно закрывать крышкой. Лучше оставить небольшую щелочку либо убрать крышку вообще.
  • Масло добавляется в самом конце варки, также можно добавить корицу, мед и распаренные сухофрукты.

Рецепт рисовой молочной каши с тыквой и изюмом

Это блюдо сложно называть обычной кашей, поскольку оно больше напоминает нежнейший десерт, поедая который, все будут просить добавки.

Для его приготовления понадобится:

  • 1 стакан круглого риса
  • по 2 стакана воды и молока
  • 300 г тыквенной мякоти
  • 3 столовые ложки сахара
  • 60 г сливочного масла

Залитый водой рис довести до кипения. Натертую мякоть тыквы, распаренный изюм и сахар высыпать в кастрюлю с рисом, добавить 2 стакана горячего молока. Рисово-тыквенную кашу нужно доваривать или лучше сказать томить 30-40 минут, на еле-еле горящем огне, периодически перемешивая. Затем, сняв с огня, добавить масло и укутать кастрюлю одеялом, чтобы каша настоялась еще минимум 30 минут.

В этом блюде сахар можно заменить медом, тогда запах будет вообще ошеломляющим.

Читайте также:

Для всех людей рисовая каша на молоке является питательным и полезным блюдом. Она считается незаменимой для детского рациона. Подавать её можно и в качестве десерта с фруктами, вареньем, орешками и прочими сладостями. Казалось бы, нет ничего легче приготовления этого блюда, но зачастую оно имеет не такой вкус, как желала хозяйка. А всё потому, что не были соблюдены пропорции рисовой каши на молоке.

Правильный выбор продуктов

Ни для кого не секрет, что для того чтобы блюдо получилось вкусным и аппетитным, необходимо подобрать продукты правильно. Для молочной каши из риса основными являются два продукта: молоко и рис.

Молоко подбирается на любителя. Оно может быть пастеризованным или же домашним. А вот рисовые сорта подходят не все. В кашу отлично подойдут такие разновидности:

В основном для приготовления молочной рисовой смеси берутся шлифованные зёрна. Но если человек больше любит жидкую консистенцию блюда, то можно взять пропаренные зёрна, которые имеют полупрозрачный оттенок.

Некоторые гурманы готовят подобное блюдо из самого полезного вида риса — коричневого.

Польза и калорийность блюда

Из-за того, что рисовые зёрна очень полезные для человеческого здоровья, этот злак должен присутствовать в рационе каждого жителя планеты. В нём присутствуют такие полезные микроэлементы:

  1. Аминокислоты и белок.
  2. Сложные углеводы, а также минералы: калий и медь, железо и много иных.
  3. Витамины РР и Е, а также В1, В6, В12, В7 и В9.

Если в пищу употреблять блюда из этого злака, то организм быстро насытится, и чувство голода надолго пропадёт. Но основным качеством рисовой крупы является то, что масса тела остаётся прежней. Именно по этой причине зёрна очень активно применяются в разнообразных диетах и при правильном питании.

Среди диетологов бытует мнение, что рисовая крупа является абсорбентом, который в себя впитывает все токсины и шлаки, присутствующие в организме. А также эта крупа нормализует обменные процессы.

Если начинать день с такого блюда, то он будет продуктивным и лёгким. Калорийность рисовой каши, приготовленной на молоке, составляет приблизительно 97 килокалорий в 100 граммах готового продукта. Но это число приблизительное, так как молоко может быть различной жирности.

А ещё на эту цифру влияют такие показатели, как количество и жирность масла, сахара и фруктов (сухофруктов и ягод). Интересным фактом является то, что 100 граммов сырой рисовой крупы имеет калорийность 340 килокалорий. Но из-за того, что в процессе варки зёрна насыщаются влагой и развариваются, количество калорий уменьшается более чем в 3 раза.

Классический рецепт и оригинальные вариации

Необязательно быть профессионалом, чтобы вкусно сварить рисовую молочную кашу. В состав самого простого рецепта входят такие компоненты:

  1. Круглозёрный рис — 1 ст.
  2. Сахар — 20 г.
  3. Вода — 100 мл.
  4. Молоко пастеризованное — 500 мл.
  5. Кухонная соль — 1 щепотка.

Как сварить молочную рисовую кашу правильно:

Каша, сделанная по этому рецепту, получается очень мягкой и имеет консистенцию киселя. После остывания она становится более густой.

Как в детском саду

В детском саду готовят очень вкусную рисовую кашу. Именно этот вкус преследует многих долгие годы. Чтобы сварить такую же кашу, следует иметь следующий набор продуктов:

  1. Сливочное масло — по вкусу.
  2. Сахар — 1 ст. л.
  3. Крупа рисовая — 1 ст.
  4. Чистая питьевая вода — 1 ст.
  5. Коровье молоко — 1 л.

Приготовление рисовой молочной каши, как в детском садике:

Для придания нового вкуса и аромата следует добавить в кашу варенье или же любые фрукты.

В мультиварочной печи

Зачастую при приготовлении этого блюда возникает проблема из-за молока. Оно может пригореть, сбежать или же вообще свернуться. Многие люди именно из-за этих неприятных факторов такое вкусное блюдо не включают в свой рацион. Но выход всё-таки существует. Можно просто приготовить молочную смесь в мультиварке, где особых усилий прилагать не придётся. Для приготовления рисовой каши пропорции молока и риса, а также других продуктов должны быть примерно таковыми:

Как варить рисовую молочную кашу:

  • Тщательно под проточной водой нужно промыть крупу и дождаться стекания всей жидкости.
  • Злаки поместить в чашу мультиварки.
  • В неё же влить воду и молоко, а потом добавить сахар и кухонную соль.
  • Мультиварочную печь закрыть крышкой, а потом поставить режим «молочная каша». Если же такого режима нет, то можно воспользоваться функцией «каша».
  • Время в основном выставляется автоматически, опираясь на соотношение и количество продуктов. Но если же автоматических функций нет, то нужно выставить время в пределах 40−45 минут.
  • Когда печь оповестит об окончании приготовления, нужно подождать 10 минут, чтобы блюдо успело немного потомиться.
  • По истечении времени можно открывать крышку, добавить сливочное масло и подавать к столу.

Оригинальная тыквенная каша

В сочетании с тыквой эта крупа имеет потрясающий вкус. Большинство хозяек эти компоненты совмещают для того, чтобы сварить молочную тыквенно-рисовую кашу. Такое блюдо очень полезно, так как в тыкве имеются практически все витамины групп В, А и Е. А они, как известно, считаются витаминами молодости. В её составе находится и очень редкий витамин Т.

Составляющие компоненты тыквенно-рисовой каши таковы:

  1. Рисовая крупа — 200 г.
  2. Масло — 50 г.
  3. Молоко — 900 мл.
  4. Ванилин — 1 пакет.
  5. Тыква — 500 г.

Приготовление состоит из следующих манипуляций:

Когда рис сварится, в него нужно добавить масло, и дать блюду постоять хотя бы 20 минут.

Жидкая для детей

На планете можно встретить такую категорию людей, которые просто обожают молочную кашу жидкой консистенции. Описанное блюдо отлично подойдёт детям и людям, которые сидят на диете. Составляющие продукты таковы:

  1. Сливочное масло — 20 г.
  2. Вода чистая питьевая — 1 ст.
  3. Соль — 0,25 ч. л.
  4. Сахарный песок — 2 ч. л.
  5. Молоко минимальной жирности — 2 ст.
  6. Рисовая крупа — 150 г.

Если нужно придать вкусу оригинальности, то можно добавить такие ингредиенты, как порошок корицы — 0,25 ч. л., сухую мяту — 1 ч. л., мускатный молотый орех — на кончике ножа.

Этапы приготовления следующие:

Густой консистенции

Есть люди, которые больше предпочитают употреблять кашу более густую. Готовится она тоже очень просто. В её состав входят такие компоненты:

  1. Круглозёрнистый рис — 200 г.
  2. Молоко любой жирности — 400 мл.
  3. Кухонная соль — 0,5 ч. л.
  4. Сахар — 3 ст. л.
  5. Порошок корицы — 0,25 ч. л.

Для приготовления молочной смеси густой консистенции следует осуществить такие процессы:

Перед подачей нужно в кашу положить небольшой кусочек сливочного масла, а также корицу.

Со сливками и фруктами

Обычные фрукты из приевшейся рисовой массы могут сделать экзотическое блюдо. Такое лакомство станет идеальным завтраком и для взрослых, и для детей. Можно применять клубнику или малину, груши или же яблоки, персики и прочие фрукты.

В состав такого рецепта включены следующие компоненты:

  1. Рис любого сорта — 1 ст.
  2. Сливки средней жирности — 1 ст.
  3. Сливочное масло — 80 г.
  4. Ванилин, соль и сахарный песок по вкусу.
  5. Банан и киви — по 1 шт.

Приготовление этого необычайно вкусного блюда состоит из таких стадий:

Секреты приготовления

Есть несколько секретов, благодаря которым каша всегда будет получаться вкусной. Рис должен вариться на слабом огне, чтобы он не пригорал. А ещё с этой целью заготовка постоянно перемешивается. Если же каша не приготовилась, а жидкости уже нет, то следует добавить небольшое количество воды, а не молока. Крупа промывается до полной прозрачности жидкости. Чтобы рисинки не слипались, перед варкой их нужно обдать горячей водой. Каша варится в толстодонной ёмкости, чтобы избежать подгорания массы.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Рис — очень полезная и любимая многими людьми крупа, готовить которую можно самыми разнообразными способами. Сваренный на воде рис подходит в качестве диетического блюда или может служить гарниром к мясу или птице, молочная каша является идеальным завтраком для ребёнка, а если его приготовить в сочетании с ароматными ягодами и фруктами, то получится изысканный и вкусный десерт.

В рисе содержатся очень полезные витамины групп B, E, PP и необходимые для здоровья микроэлементы: железо, калий, фосфор, цинк . В блюдах на основе этого продукта присутствуют сложные углеводы и клетчатка , которые способны обеспечить необходимой энергией практически на целый день, а также эти злаки помогают выведению токсинов и шлаков из организма.

Подготовка крупы к приготовлению, технология процесса варки каш

Выбор риса и его обработка перед варкой

Из всего многообразия сортов риса самыми популярными являются два — это круглый , который очень подходит для варки молочных каш, и длиннозерный , больше предназначенный для приготовления на воде, так как является более рассыпчатым.

Перед тем, как варить рисовую кашу, необходимо перебрать и промыть крупу , чтобы удалить все загрязнения и излишки крахмала. Для этого рис надо залить водой, хорошенько перемешать и затем слить всю жидкость. Эту процедуру надо повторить несколько раз, пока вода, которую сливаете, не станет прозрачной.

После этого можно замочить рис на 30–40 минут в холодной воде. Это делается для того, чтобы продукт стал более рассыпчатым и быстрее сварился, хотя замачивание не является обязательным условием для приготовления вкусной каши.

Стоит учесть, что настоянный на воде рис увеличивается в объёме , а значит в кастрюлю с крупой надо будет добавить меньше жидкости и после этого начинать варить.

Сварить на молоке или воде абсолютно не сложно, но для этого следует знать определённую технологию приготовления, которая заключается в следующем:

Есть ещё другой способ приготовления , он заключается в том, что промытый рис закладывают сразу в кастрюлю, затем заливают холодной водой или молоком так, чтобы жидкость покрывала его на 3–4 см сверху. Затем добавляют сахар, соль и варят на медленном огне, периодически помешивая. Когда каша будет готова, в неё можно добавить немного сливочного масла .

Как приготовить молочную рисовую кашу

Каши очень важны для полноценного питания детей. Молочные блюда на основе рисовой крупы нужно обязательно включать в рацион каждого малыша, так как, в отличие от других злаков, употребление риса очень полезно для правильной работы желудочно-кишечного тракта. Давайте попробуем приготовить вкусную кашу на молоке, которая очень понравится вашему ребёнку.

Вам понадобится:

Готовим блюдо:

Для малышей в возрасте до года такую кашу можно мелко протереть и разбавить молоком до нужной густоты. А для более взрослых детей добавьте в это блюдо свежие ягоды или кусочки фруктов, и дети обязательно оценят ваши кулинарные способности.

Как сварить рисовую кашу на воде

Рисовая каша на воде рассыпчатая

Крупа, приготовленная таким образом, станет прекрасным гарниром к мясу или рыбе , а также идеально подойдёт для употребления с салатами или соусами .

Вам понадобится:

Готовим блюдо:

  1. Перед приготовлением нужно перебрать зёрна и хорошо промыть их водой.
  2. Взять ёмкость с толстыми стенами , залить туда воду, посолить её и закипятить, а затем всыпать туда рис.
  3. После закипания нужно варить кашу около пяти минут, постоянно перемешивая, а затем убавить огонь до минимума и накрыть крышкой.
  4. Теперь рис должен томиться приблизительно 20–25 минут. Чтобы блюдо не пригорело необходимо иногда помешивать его.
  5. Когда крупа впитает в себя всю жидкость, огонь надо выключить, в готовую кашу добавить сливочное масло, затем кастрюлю накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут для улучшения вкуса блюда.

Вам понадобится:

Готовим блюдо:

  1. Возьмите необходимое количество чистого риса .
  2. В посуду налейте воду , добавьте туда сахар, соль и доведите до кипения.
  3. Затем засыпьте крупу, убавьте огонь и варите в течение 30 минут. Для того чтобы каша получилась жидкой, необходимо постоянно помешивать кипящий состав.
  4. После окончания приготовления в кашу надо положить кусочек масла и употребить свежеприготовленной.

Как готовить рисовую кашу с тыквой

Такое изысканное блюдо, как сладкий разваренный рис с кусочками ароматной тыквы , является очень полезным завтраком как для взрослых, так и для детей, а приготовить его не составит особого труда.

Тыкву необходимо помыть, очистить и порезать маленькими кусочками. Крупу помыть и просушить . Взять ёмкость для запекания и хорошо смазать всю её внутреннюю часть сливочным маслом . Добавить туда половину риса , затем положите тыкву , а сверху снова поместите крупу.

Затем нужно заправить блюдо солью и сахаром . Теперь налейте в посуду с продуктами воду , закройте крышкой и поставьте в предварительно нагретую до 185 градусов духовку. Через 50 минут сладкая каша будет готова.

Молочная каша из риса с использованием мультиварки

С помощью мультиварки можно приготовить множество блюд на основе любых круп — супы, пловы , различные каши на молоке или воде . Кроме того, такой способ приготовления очень удобен, так как не требует постоянного присутствия и внимания , нужно просто добавить в чудо-печь необходимые продукты, и она сделает всё сама.

Рис тщательно промойте и положите в ёмкость электроприбора. Залейте его молоком . Теперь нужно добавить соль, сахар, масло и всё перемешать. Затем закройте мультиварку, выставите специальный режим для приготовления каш.

Длительность процесса должна составлять 25 минут. После того как звуковой сигнал оповестит вас, что блюдо готово, надо перевести прибор в режим подогрева на 15 минут. По истечении этого времени кашу из чудо-печки можно пробовать.

Как приготовить рис с овощным ассорти

Такое блюдо идеально подходит для людей, следящих за своей фигурой. Кроме того, что рис и овощи очень полезны , из этих продуктов получится очень вкусный и малокалорийный ужин.

Крупу поместить в подсоленную воду и сварить до полуготовности . Откиньте рис на сито, чтобы с него стекла вся жидкость. Все овощи помыть, затем баклажаны порезать кубиками, а морковь порезать соломкой.

В сковороду налить масло , положить овощи, за исключением зелёного горошка, и обжарить их около 15 минут. Затем добавить рис, перемешать все продукты , накрыть крышкой и потушить на медленном огне ещё 3–5 минут. Блюдо готово! Добавьте в него специи и можете подавать к столу.

Каша из риса с ягодами

Прекрасный вариант для тех, кто не хочет набирать лишних килограммов, но очень любит сладкое. Кроме того, каши с ягодами на воде очень вкусные и ароматные , а употребление их на завтрак обеспечит вам заряд бодрости на длительное время.

Чтобы приготовить это блюдо, нужно рис промыть, высыпать в кипящую воду и сварить. Ягоды сполоснуть водой, затем добавить их в готовую крупу, положить сахар и перемешать.

Все продукты поставить на огонь и потушить их около 5 минут, в конце варки добавить сливочное масло и закрыть крышкой.

Рис с ягодами готов, можно приступать к трапезе. Приятного аппетита!

Как сварить рисовую кашу на молоке

Как сварить рисовую кашу, правила приготовления, пропорции на 1 стакан риса : для рассыпчатой каши – 2-2,5 стакана жидкости; для вязкой – 4 стакана…

Выбор и подготовка риса

Вкус и качество каши во многом зависит от качества её основного ингредиента – риса. В принципе, для этого подойдёт любая крупа, т.ч. выбирать можно из собственных предпочтений. Однако опытные кулинары советуют брать круглозёрный рис. Если же есть желание гарантировано получить рассыпчатую кашу, то выбор стоит остановить на длинозёрных сортах.

Перед тем как приступать к приготовлению каши, рис нужно подготовить. Раньше, когда крупу продавали на развес из холщёвых мешков, её имело смысл перебрать, удалив некачественные зёрнышки и мусор. Сейчас этот этап можно и пропустить. Фасованный рис, как правило, достаточно чистый.

А вот промывкой крупы пренебрегать не стоит. Делать это нужно в холодной воде и повторять процедуру 5-7 раз, т.е. до тех пор, пока вода после промывки не будет оставаться прозрачной. Если есть время, то рис можно замочить опять же в холодной воде минут на 20-30. Эта процедура необязательна, но лишней не будет.

Как правильно сварить рисовую кашу на молоке в кастрюле в домашних условиях

  • Перед тем, как начать готовить рисовую молочную кашу, нужно собрать все ингредиенты: рис, вода, молоко, сахар, масло, соль.

  • Сначала следует несколько раз промыть рис в теплой проточной воде (при идеально промытом рисе он не сделает воду мутной).

  • После промывки рис перекладываем в кастрюлю.

  • Наливаем 3 стакана чистой воды. Добавление воды (помимо молока) позволит получить именно классическую кашку, как в садике. Важно, чтобы вода покрывала весь рис в кастрюле, превышая его уровень примерно на 10-15 мм. Если воды недостаточно, смело добавляем до нужной отметки (можно не соблюдать пропорции строго).

  • Кастрюлю с водой и рисом ставим на средний огонь. Доводим до момента, когда вода начнет потихоньку закипать, огонь немного убавляем, но крышку не закрываем.

  • Сложно сказать, сколько варить по времени после закипания воды, но точно до момента, пока крупа не вберет жидкость – на это уйдет около 10-15 мин. Периодически помешиваем, чтобы ничего не пригорело.

  • Стакан молока нужно залить в кашу сразу после того, как вся вода испариться из кастрюли. Наливаем небольшими порциями, постоянно помешивая кашу.

  • Ждем, пока молоко закипит, огонь убавляем до минимума. Специфическая особенность приготовления рисовой каши – при ее приготовлении постоянно убегает молоко, а рис пригорает на дне кастрюли. Чтобы ничего подобного не случилось, необходимо наливать молоко понемногу. В этой ситуации также не будут образованы комки.

  • В этот момент также уже можно добавить соль и сахар (по вкусу) и перемешать кашу.

  • По мере приготовления нужно добавить еще один стакан молока, пока жидкость в кастрюле будет постепенно выкипать.

  • После использования всего молока нужно добавить сливочное масло. Оптимально, если готовая каша по консистенции будет напоминать очень густой суп. В молоке рисовые зерна разбухнут окончательно, благодаря чему каша загустеет. Если по завершению приготовления кажется, что каша получилась чересчур густой, то в нее можно дополнительно добавить немного молока и довести до кипения.

  • После того, как рисовая каша приобретет нужную вам консистенцию, необходимо выключить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и оставить блюдо настаиваться в течение 10-15 минут (неважно, сколько минут настаивать, главное, чтобы не остыла).

  • Готовую кашу раскладываем по тарелкам, подаем к столу.

Подавать кашу можно с вареньем, любыми порезанными фруктами, ягодами, повидлом, с медом и сладкими соусами. Для самых маленьких детей приготовленную и немного остывшую кашу можно перетереть через сито, что сделает ее максимально нежной и приятной. Альтернативный вариант – взбить миксером на невысоких оборотах с добавлением дополнительной ложки сливочного масла.

Сколько жидкости взять для рисовой каши

Рисовую кашу готовят на молоке, воде или их смеси (допустимы любые пропорции). Блюдо на воде хорошо подойдёт на гарнир. Каша на молоке или на смеси будет более нежной и ароматной.

Обычно на 1 стакан риса берут 3–4 стакана жидкости. В отличие от обычного отварного риса, каша получается вязкой. Если хотите жидковатую консистенцию — такую часто делают на молоке, — берите 5–6 стаканов жидкости.

Калорийность рисовой каши на молоке

Те кто строго следят за фигурой или просто придерживаются здорового питания привыкли обращать внимание на то что они едят. А также обращают внимание на калорийность еды. Да в некоторых блюдах например салатах произвести подсчет калорий бывает сложно. Но что касается рисовой каши то тут сложного мало.

Важно обратить внимание на молоко из которого собираетесь приготовить кашу и к этому прибавить калорийность риса.

Ну и конечно если будете добавлять сливочное масло или сахар то и это то же нужно будет учесть.

В среднем на 100 грамм готовой каши на молоке приходится 97-98 калорий.

Но вот что интересно в сыром рисе калорий больше чем в варенном. На 100 грамм сырого риса приходится 340-350 калорий. Но при варке зерно теряют калорийность в 3 или 4 раза. Так как зернышки обильно впитывают влагу и увеличиваются в размерах тем самым теряя свою питательность.

И еще один факт в пользу риса и молока. По последним испытаниям и экспериментам ученным довелось выяснить что те дети которые регулярно употребляют в еду молочную рисовую кашу показали высокий уровень интеллекта по сравнению с детьми которые рис не употребляли совсем. Также рис благоприятно сказывается на опорно-двигательном аппарате и повышении упругости мышечных тканей.

Вкусная рисовая каша в мультиварке (пропорции на 1 литр молока)

Рецепт рассчитан на большую семью. Вы можете уменьшить количество продуктов. Готовится такой завтрак довольно долго, но результат стоит того, чтобы немного подождать. Каша получается разваристой и очень вкусной.

И если у вас есть мультиварка, то она особенно прекрасна, если использовать отложенный старт. Тогда блюдо будет готово как раз к тому времени, когда вы проснетесь.

Нам понадобятся:

  • молоко – 1 л;
  • вода – 1,5 л;
  • рис – 400 мл;
  • сахар – 4 ст.ложки;
  • соль – 1 ч.ложка;
  • масло сливочное по вкусу.

Приготовление:

1. Смазываем чашу от мультиварки сливочным маслом по кругу, чтобы молоко “не убежало”.

2. Наливаем в нее литр молока и полтора литра воды, кладем масло по вкусу, соль, сахар и промытый рис. Включаем режим “каша” или “варка” на 1 ч.

Поскольку в этом рецепте много жидкости, стоит немного поглядывать и контролировать процесс, чтобы молоко не поднялось слишком сильно и не испачкало крышку. Если вам некогда этим заниматься, то уменьшайте количество ингредиентов.

3. Если вы любите разваристую консистенцию, то тогда ставим режим “подогрев” и время 30-60 минут. Если же нет, то накладываем о тарелкам и наслаждаемся вкусным завтраком!

Как подготовить рис

Для каши лучше всего использовать круглый белый рис. При необходимости переберите его от мусора. Затем тщательно промойте крупу под проточной водой или несколько раз в миске.

Рисовая каша с изюмом в микроволновке

Быстро приготовить вкусный завтрак можно разными способами. И на этот раз мы предлагаем воспользоваться обычной микроволновкой, которая есть практически у каждой семьи.

Нужные продукты:

  • Один стакан риса.
  • 500 мл молока.
  • Одна горсть изюма.
  • Сахар, соль и сливочное масло по вкусу.
  • Два стакана воды.

Жидкая рисовая каша на молоке готовится очень просто:

  • Положите промытый рис в посуду для микроволновки и залейте его водой. Сколько молока на рисовую кашу нужно взять? Пропорции просты – на одну порцию сухого продукта понадобится две порции жидкости.
  • Добавьте соль, закройте стеклянную миску крышкой и отправьте ее в микроволновую печь на 22 минуты. За это время вы должны перемешать кашу не менее трех раз.
  • Когда истечет указанное время, добавьте к крупе сахар и промытый изюм. Влейте в посуду молоко и готовьте блюдо еще три минуты.

Когда чудесная кашка будет готова, ее можно дополнить сливочным маслом и подавать к столу.

Какой сорт риса подойдет?

Оптимальный вариант, чтобы вкусно, быстро и просто приготовить классическую рисовую кашу в домашних условиях – круглозерновой рис. В теории, варить кашу можно из любого сорта риса: длиннозернового, круглозернового, белого, темного, желтого.

Наиболее полезен для растущего организма будет темный рис, который является необработанным. Но варить его придется дольше.

Особенности выбора ингредиентов / Замена ингредиентов

Нежирное молоко и сливочное масло существенно снижают калорийность, практически не влияя на общие вкусовые ощущения. Чтобы стало еще вкуснее, вместо 15 г сахара можно использовать 7 г сахарного песка и 8 г пудры. Песок можно добавить в конце приготовления, а пудру порционно рассыпать по тарелкам сверху выложенной на них каши. Приятный сладкий слой сверху добавит особого шарма нежному молочному рису.

Какой рис выбрать

Круглозерный рис разваривается намного лучше длинозерного. Именно поэтому он и был выбран для данного рецепта. Однако, если нравится ощущать отдельно плавающие в молоке рисинки, тогда лучше использовать длинный.

Для данного рецепта предпочтение стоит отдавать не пропаренному рису. Это менее полезный продукт, однако, благодаря большему содержанию клейковины в составе продукта, блюдо получит приятную кашевидную консистенцию.

Важно выбирать тот рис, в составе которого находится минимальное количество или вообще отсутствуют осколки. В отличие от других зерен они приготовятся быстрее, вследствие чего консистенция не будет однородной.

Как сварить рисовую кашу на молоке

Как это ни странно, но рисовую кашу с молоком сначала тоже варят на воде. Для начала надо вскипятить в кастрюле пару стаканов воды и всыпать в неё стакан риса. Первый этап варки занимает 10 минут. огонь при этом должен быть самый слабый, а содержимое кастрюльки надо постоянно мешать.

Подготовленный рис пересыпать в дуршлаг и промыть. Параллельно вскипятить в кастрюльке молоко (4 стакана), переложить в него полуготовый рис и готовить 20 минут на самом слабом огне. В самом конце кашу посолить и подсластить. Готовое блюдо снять с огня, накрыть крышкой и оставить доходить в течение минут 10. Перед подачей в каше размешать немного сливочного масла.

Кстати, примерно по такому рецепту готовили кашу в детских садах в советские времена, а может готовят и сейчас.

Видео о том, как варить рисовую кашу по технологической карте, как в детском саду

У многих из нас есть трепетные воспоминания о “садиковской” еде из нашего детства. И если тогда она нам казалась невкусной, то сейчас вызывает трогательную ностальгию. Странно, но вот такой вот парадокс ? Просмотрите видео и окунитесь в ту пору, приготовив вкуснейшую рисовую кашу!

Каша рисовая на молоке — пропорции молока и риса

Не у всех получается сварить вкусную кашу. Она получается или слишком, жидкой, или, наоборот, очень густой. В чем секрет ее приготовления?

Во-первых, чтобы сварить вязкую кашу лучше использовать для этих целей круглозерный рис или еще лучше дробленый. Я покупаю Краснодарский круглозерный, и мне кажется, для приготовления каш — это самый лучший вариант.

Во-вторых, при варке очень важно соблюдать пропорции. Если для гарнира пропорции риса и воды 1:2, то здесь точного количества крупы и жидкости нет, хотя некоторые источники говорят, что соотношение должно быть 1:5. Все зависит от того, из какой крупы вы будете варить кушанье. В рецепте будут указаны примерные пропорции, а в процессе варки смотрите, что у вас будет получаться, но об этом конкретнее расскажу в рецепте.

Витамины

Витамины Количество Норма
Витамин А 13.6 мкг 900 мкг
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг
Витамин В1 0.017 мг 1.5 мг
Витамин В2 0.043 мг 1.8 мг
Витамин В4 15.19 мг 500 мг
Витамин В5 0.14 мг 5 мг
Витамин В6 0.036 мг 2 мг
Витамин В9 3.433 мкг 400 мкг
Витамин В12 0.101 мкг 3 мкг
Витамин C 0.32 мг 90 мг
Витамин D 0.036 мкг 10 мкг
Витамин Е 0.065 мг 15 мг
Витамин Н 1.19 мкг 50 мкг
Витамин К 0.2 мкг 120 мкг
Витамин РР 0.5652 мг 20 мг

Рецепты читателей

Оставить отзыв (1)

Молочная рисовая каша с сухофрутами

Кроме тыквы в рисовую кашу можно добавлять сухофрукты.

Ингредиенты:

  • Стакан риса.
  • Стакан воды.
  • Пол литра молока.
  • 100 грамм кураги.
  • 100 грамм сушенных яблок.
  • Соль и сахар по вкусу. (можно использовать ванильный сахар)
  • Масло.

Процесс приготовления:

1.Сухофрукты предварительно необходимо залить водой что бы они стали мягкими.

2.И так рис промыть сложить в кастрюлю залить водой и варить до готовности.

3.Сухофрукты нарезать на небольшие кусочки.

4.Как только рис приготовится слить воду залить молоко проварить 2-3 минуты добавить сахар, сухофрукты, масло. Перемешать и выключить нагрев.

5.Также сухофрукты можно не бросать в молоко, а выложить их на тарелку по верх каши красивым узором. приятного аппетита. 

Рисовая каша на молоке с изюмом видео

Приятного аппетита.

Рисовая каша с курицей (мясом, грибами, рыбой, морепродуктами и т.д.) в духовке

Кашу из рисовой крупы можно готовить и в духовке. Времени на такое чудо кулинарии уйдёт достаточно много, зато домочадцы наверняка оценят такой обед или ужин. Почему не завтрак? Потому что духовка оптимальна для приготовления несладкой рисовой каши с мясом, грибами и прочими наполнителями.

Технология приготовления в любом варианте будет примерно одинаковой. На сковороде обжарить выбранный ингредиент, например: куриную грудку, нарезанную кусочками. Затем также подготовить мелко порезанный лук и нашинкованную морковку, конечно, если планируется добавить их в кашу.

В горшочек засыпать стакан риса, влить 2-2,5 стакана воды, присолить, положить грамм 50 сливочного масла и подготовленный наполнитель. Горшочек поставить в разогретую духовку (190-200°С) и держать там 1,5 часа.
Приятного аппетита!

Как варить рисовую кашу на молоке – самые простые способы

Рисовая каша – полезная и очень вкусная альтернатива бутербродам. Блюдо подают на завтрак или к обеденному столу. Если соблюдать все рекомендации по готовке, в результате получится вкусная каша. А приготовить ее несложно – это займет максимум 40 минут вашего времени, а если постараться, то всего полчаса.

 

Пропорция крупы и жидкости

Каждый человек индивидуален – одним нравится густая рисовая каша, а другим наоборот очень жидкая. Для того чтобы получилась жидкая кашица на стакан риса возьмите 6 стаканов жидкости (2 ст. воды и 4 ст. молока). Любите вязкую рисовую кашу? Тогда готовьте ее с соблюдением пропорций – 1 стакан риса, 4 ст. жидкости (одинаковое количество молока и воды).

Важное дополнение. Объем риса и жидкости необходимо отмерять одинаковыми стаканами. Лучше использовать мерный стаканчик.

 

Жидкая рисовая каша

Именно такую кашу подают в детском саду. Она продолжительное время остается жидкой, даже после того, как остынет. Охлажденная каша легко разогревается и повторно подается к столу. Перейдем к рецепту.

Понадобятся следующие продукты:

  • коровье молоко (можно брать обезжиренное) – 800 мл.;
  • вода – 400 мл.;
  • рис – 200 грамм.;
  • соль, сливочное масло, сахар – по вкусу.

Приготовление:

  1. Рис подготовьте к варке – опустите глубокое сито с крупой в посуду, залейте водой, размешайте ложкой. Слейте жидкость. Повторите пару раз, до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  2. Кастрюлю объемом не менее 2-х литров заполните водой, засыпьте рис и поставьте на плиту. На среднем огне держите кастрюлю под закрытой крышкой до закипания. Уменьшите интенсивность пламени, варите 10 минут.
  3. В новой кастрюле вскипятите молоко, смешайте с солью и сахаром. Активно размешивайте ложкой до полного растворения сухих ингредиентов. Помешивая вареный рис, налейте кипяченое молоко и продолжайте варить на плите (обязательно установите минимальную мощность). Часто помешивая ложкой, варите кашу 20-30 минут. Когда рис станет мягким, уберите кастрюлю с огня, положите немного сливочного масла – еще раз перемешайте. Укутайте кастрюлю полотенцем и проявите чуточку терпения – подождите 10 минут. Подайте кашу к столу.

 

Густая рисовая каша

Это блюдо подают к столу теплым или горячим. Дело в том, что охлажденная каша быстро загустевает, ее повторно сложно разогреть в кастрюле. Она попросту прилипнет к стенкам посуды.

Продукты для готовки:

  • чистая вода – 0,4 литра;
  • молоко коровье – 0,4 литра;
  • рис (белый) -0,2 кг.;
  • сахар-песок – 1,5 ст. ложки;
  • натуральное сливочное масло – маленький кусочек;
  • соль – одна щепотка.

Приготовление:

  1. Перед варкой рис переберите, вынув неочищенные зерна, растительный мусор и камушки. Очень-очень хорошо промойте крупу несколько раз, пока стекающая вода не станет чистой.
  2. В кастрюлю с толстым дном наберите питьевую воду, добавьте туда рис, поставьте на средний огонь. До закипания интенсивно размешивайте жидкость в кастрюле, чтобы крупа не прилипла к стенкам и ко дну. Когда вода закипит, поварите рис 15 минут. Не забывайте регулярно размешивать, чтобы рисовая каша не пригорела.
  3. Налейте к рису горячее молоко, посолите, добавьте сахар и продолжайте варить кашу до загустения. На медленном огне рисовая каша варится 20 минут.
  4. Кастрюлю с кашей снимите с огня, положите средний кусочек сливочного масла, прикройте кастрюльку крышкой и оставьте на 10 минут. Можете приглашать все к столу, ведь каша полностью готова. Приятного аппетита.

Рисовая каша на молоке в мультиварке

Рисовая каша на молоке в мультиварке

Рецепт рисовой каши на молоке в мультиварке, в моем случае Филипс, есть в каждой кулинарной книге (приложение для мультиварки). Конечно это рецепт под индивидуальную модель, я сама конечно пробовала готовить по данной в книге рецептуре, для моей мультиварки, и лично мое мнение, мне не очень понравилось. Точнее каша, получилась густая, что не очень любит моя дочь, пришлось экспериментировать. Нет, не правильно сказала, ни какого эксперимента не было, а взяла обычные пропорции для рисовой каши, только так, что бы не получилась жидкая, и не слишком вязкая, «золотая» середина, как готовила моя бабушка. Вот именно такую молочную рисовую кашу дают в детском саду, и моей дочке нравится именно такая каша, точнее ее консистенция. По поводу пропорций, я не буду высчитывать, сколько в граммах нужно каждого ингредиента, будем мереть, стаканами и ложками, лично мне так удобнее. А рецепт можно назвать универсальным, и подойдет для любого типа мультиварки, будь то: Полярис, Скарлет, Витек, Бош, Тефаль, Панасоник или другие модели.


Распечатать рецепт

Рисовая каша на молоке в мультиварке

Рецепт вкусной детской рисовой каши на молоке приготовленной (сваренной) в мультиварке, не жидкая и не густая. Рецепт выполнен с пошаговыми фото.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Время приготовления 40 минут

Как варить рисовую кашу на молоке, на воде. 9 рецептов приготовления вкусной рисовой каши

Рисовая каша – одно из базовых блюд, ее умеет готовить любой повар и большинство хозяек. Она может быть сладкой и несладкой, сваренной на воде или молочной, с добавлением фруктов или овощей, грибов, мяса. Ее можно делать не только на завтрак, но и на обед или ужин. Зная, как варить рисовую кашу, вы значительно расширите семейное меню и сможете кормить близких людей вкусными, сытными и полезными завтраками, обедами и ужинами.

Особенности приготовления

Рис является одним из первых злаков, которые люди стали выращивать специально для употребления в пищу. Блюда из него готовят в самых разных уголках мира. В нашей стране наиболее традиционным блюдом из риса считается рисовая каша, и рецептов ее приготовления существует огромное количество. Несмотря на то что рисовая каша варится по разным рецептам, общие принципы ее приготовления остаются общими. Зная их, сварить вкусное и аппетитное блюдо из риса сможет даже начинающая хозяйка.

  • Выращивая рис многие тысячелетия, человечество вывело множество его сортов с самыми разными характеристиками, научилось разным способом его обработки. Разные сорта рисовой крупы предназначены для приготовления разных блюд. Одни используют для ризотто, другие – для плова, третьи – для суши. Наиболее подходящими для приготовления каши считаются сорта круглозерного риса, в которых содержится много крахмала. Именно из них каша получается вязкой, приятной на вкус.
  • На прилавках магазинов можно встретить бурый, кремовый им белый рис. Первый является необработанным, он наиболее полезен, но разваривается слишком долго, чтобы его можно было использовать для приготовления каши. Крупа, имеющая кремовый оттенок, является пропаренной. Этот способ обработки тоже позволяет сохранить пользу риса. Пропаренная крупа разваривается тоже не так быстро, как хотелось бы. Поэтому перед приготовлением из нее каши ее замачивают в прохладной воде хотя бы на полчаса. Шлифовка крупы позволяет получить белый рис, который подходит для приготовления каш идеально и не нуждается в предварительном замачивании.
  • Перед приготовлением каши любой рис нуждается в несложной подготовке. Сначала его перебирают, удаляя камушки, испорченные крупинки и другой сор. Затем крупу промывают прохладной водой. Последний раз ее можно промыть горячей водой, чтобы удалить с поверхности не только крахмал, но и жирную пленку.
  • Подготовленный рис заливают прохладной жидкостью, на среднем огне доводят до кипения и убирают выступившую на поверхности пенку, затем убавляют огонь и готовят рис до готовности. При этом периодически кашу нужно перемешивать, чтобы она не подгорела. Особенно важно это делать при варке молочной каши из риса. Сахар и соль кладут сразу или перед тем как убавить огонь.
  • Если жидкости немного не хватило, доливают немного воды и перемешивают кашу. Если вместо воды долить молока, каша почти наверняка пригорит.
  • Время варки каши может зависеть от сорта использованного риса, от соотношения воды и молока, крупы и жидкости. На приготовление рассыпчатой каши обычно требуется 20 минут, но после кастрюлю с кушаньем укутывают и оставляют кашу распариваться в течение 15-20 минут. Вязкую кашу из риса на молоке варят 30-40 минут. При варке каши в мультиварке требуется на 10 минут больше. Часто агрегат определяет готовность блюда самостоятельно, выставляет время автоматически с учетом запущенной программы.
  • Для варки рисовой каши в мультиварке задействуют программу «Молочная каша». Если подобной функции в данной модели мультиварки нет, активируют программу, предназначенную для приготовления любых других блюд из круп. Обычно она называется «Рис», «Гречка» или «Каша», хотя может иметь и другое название.
  • Для варки каши на плите рекомендуется использовать кастрюлю с качественным антипригарным покрытием или с двойным дном.
  • На одном молоке кашу из риса не варят. На это потребовалось бы слишком много времени, и каша наверняка подгорела бы. Обычно молоко смешивают с водой в одинаковом соотношении. Молока можно добавить и больше, чем воды, но не более 3/4 от общего объема жидкости. Иногда воды добавляют даже больше, чем молока.

Рисовая каша будет вкуснее, если ее сдобрить маслом. Обычно его добавляют в уже готовое кушанье.

Пропорции крупы и жидкости

Для получения ожидаемого результата при варке рисовой каши важно правильно подобрать пропорции крупы и жидкости.

  • Для того чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, на стакан крупы берут 2-2,5 стакана воды. На молоке рассыпчатую рисовую кашу обычно не варят.
  • Для приготовления вязкой рисовой каши на стакан риса нужно взять 4 стакана жидкости, например 2 стакана воды и 2 стакана молока.
  • Жидкая рисовая каша получится, если на стакан крупы взять 5-6 стаканов жидкости, например 2 стакана воды и 4 стакана молока. Именно такую кашу обычно готовят в детском саду.
  • При варке рисовой каши в мультиварке жидкости добавляют столько же, сколько и при приготовлении кушанья в кастрюле.

В стакане емкостью 200 мл помещается от 180 до 200 г риса. В стакан емкостью 250 мл входит 225-250 г рисовой крупы. Точные данные могут зависеть от сорта риса.

Важно! Рис содержит значительное количество белка, хорошо усваиваемого организмом человека, и сложных углеводов. Он надолго заряжает энергией, не вызывает аллергических реакций, подходит даже для детского питания.

Высокое содержание в рисе витаминов группы B способствует нормализации обменных процессов в организме, в том числе и связанных с усвоением белка, помогает укреплению нервной системы, улучшению состояния кожи, волос, ногтей.

Рис богат витаминами Е и PP, кальцием, калием, железом, фосфором, медью и рядом других элементов, поэтому регулярное употребление рисовой каши способствует поддержанию хорошего состояния всего организма.

Калорийность 100 г рисовой крупы составляет около 330 ккал, приготовленной из нее каши на молоке и воде с небольшим содержанием сахара – около 150 ккал.

Рассыпчатая рисовая каша на воде в кастрюле

Состав:

  • рис – 220 г;
  • вода – 0,5 л;
  • соль – 3 г;
  • сливочное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Переберите рисовую крупу, промойте ее до прозрачной воды. Залейте кипятком, через минуту слейте.
  • Положите подготовленный рис в кастрюлю, добавьте в нее соль. Залейте рецептурным количеством воды.
  • Поставьте кастрюлю на плиту, на среднем огне доведите ее содержимое до кипения. Поварите 2-3 минуты, снимая выступающую на поверхности пену.
  • Убавьте огонь. Варите кашу до тех пор, пока жидкости в кастрюле почти совсем не останется. На это потребуется около 20 минут.
  • Снимите кастрюлю с кашей с огня. Добавьте в нее кусочек сливочного масла или ложку растительного, перемешайте.
  • Укутайте кастрюлю одеялом или несколькими полотенцами, оставьте на 15 минут.

Приготовленная по данному рецепту каша получается вкусной, ее можно есть просто так, но чаще ее все же используют в качестве гарнира или дополняют мясом, овощами уже при ее приготовлении.

Хороший рецептТак себе

Вязкая молочная рисовая каша

Состав:

  • рис – 0,2 кг;
  • молоко – 0,4 л;
  • вода – 0,4 л;
  • сахар – 20 г;
  • соль – щепоть;
  • сливочное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Хорошо промойте рис. Залейте его водой, поставьте на плиту.
  • На среднем огне доведите воду до кипения. Поварите 2-3 минуты, не снижая интенсивности пламени и снимая выступающую на поверхности пену.
  • Убавьте огонь. Поварите рис 10-15 минут, пока большая часть воды не выпарится.
  • Добавьте соль, сахар, перемешайте.
  • В отдельной кастрюле подогрейте молоко. Влейте его в кастрюлю с рисом, перемешайте.
  • Продолжайте варить кашу на медленном огне, часто ее перемешивая, до загустения. На это уйдет около 20 минут.
  • Добавьте масло, перемешайте. Снимите кастрюлю с огня.

Дайте каше постоять под крышкой 10 минут и приглашайте домочадцев к столу. Вязкая молочная каша из рисовой крупы – один из любимых видов завтрака не только детей, но и взрослых.

Хороший рецептТак себе

Жидкая молочная каша

Состав:

  • рис – 0,2 кг;
  • вода – 0,4 л;
  • молоко – 0,8 л;
  • сахар – по вкусу;
  • сливочное масло – по вкусу;
  • соль – щепоть.

Способ приготовления:

  • Промытый рис залейте водой, на среднем огне доведите до кипения. Уменьшите интенсивность пламени и поварите рис в течение 10 минут.
  • Слейте лишнюю жидкость, при желании даже можете промыть рис теплой водой.
  • Вскипятите молоко, добавьте в него соль и сахар. Перемешайте, добившись растворения сухих компонентов.
  • Помешивая молоко, всыпьте в него отваренный до полуготовности рис.
  • Варите кашу на медленном огне, часто перемешивая, в течение 20-30 минут, пока рис не станет совсем мягким.
  • Сняв кастрюлю с кашей с огня, добавьте масло, перемешайте. Укутайте кастрюлю и подождите 10 минут.

Приготовленная по данному рецепту молочная каша получается нежной, жидкой, она очень нравится детям.

Хороший рецептТак себе

Жидкая рисовая каша на воде

Состав:

  • рис – 0,2 кг;
  • вода – 0,8 л;
  • соль – 2 г.

Способ приготовления:

  • Подготовленный рис залейте водой, подсолите, поставьте на средний огонь. Доведите содержимое кастрюли до кипения, снимите пену.
  • Убавьте огонь и поварите кашу 30 минут. Рис должен полностью развариться, стать мягким.
  • Сняв кастрюлю с огня, укутайте ее и оставьте еще на 10-15 минут.

Такую кашу обычно готовят для людей, поправляющихся после болезни, для пожилых. Если нет запрета на употребление сливочного масла, можно положить в тарелку с кашей маленький ломтик, тогда блюдо станет намного вкуснее.

Хороший рецепт4Так себе1

Рисовая каша в мультиварке

Состав:

  • рис – 100 г;
  • вода – 0,25 л;
  • молоко – 0,25 л;
  • сахар – 5-10 г;
  • соль – щепоть;
  • сливочное масло – 20 г.

Способ приготовления:

  • Подготовленный рис положите в чашу мультиварки.
  • Посыпьте его солью и сахаром.
  • Сливочным маслом смажьте стенки мультиварки примерно посередине высоты чаши. Масляная черта станет границей, которую молоко не сможет преодолеть при закипании.
  • Оставшееся масло положите на крупу.
  • Вскипятите воду, разведите ей молоко.
  • Залейте крупу подготовленной смесью, осторожно перемешайте.
  • Включите агрегат, выбрав программу «Молочная каша», и дождитесь ее завершения. Если такой функции у вашего прибора нет, выберите программу «Крупа», «Каша», «Рис» или аналогичную ей, таймер установите на 40 минут.

После завершения основной программы кушу рекомендуется оставить на 10-20 минут в режиме подогрева, тогда она будет еще более вкусной.

Хороший рецептТак себе

Рисовая каша с йогуртом, сухофруктами и орехами

Состав:

  • рис – 0,2 кг;
  • курага без косточек – 50 г;
  • чернослив без косточек – 50 г;
  • изюм – 50 г;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • мед – 5-10 мл;
  • соль – щепоть;
  • сливочное масло – 50 г;
  • натуральный йогурт – 100 мл;
  • вода – 0,5 л (или по 0,3 л воды и молока).

Способ приготовления:

  • Подготовленный рис залейте водой или разведенным ею молоком, добавьте щепоть соли.
  • Поставьте кастрюлю с рисом на огонь. Доведя содержимое кастрюли до кипения, убавьте интенсивность пламени. Варите кашу, периодически перемешивая, 20 минут.
  • Пока варится рис, нарежьте некрупными кусками чернослив и курагу, покрошите ножом орехи.
  • В сотейнике растопите масло, положите в него орехи и сухофрукты. Добавьте мед.
  • Потомите сухофрукты 5 минут на медленном огне.
  • Когда каша будет почти готова, добавьте в нее заправку из сливочного масла, меда, орехов и сухофруктов, размешайте.
  • Снимите кастрюлю с кашей с огня, укутайте. Оставьте на 15 минут.

При подаче каши к столу заправьте ее несладким йогуртом. Блюдо по данному рецепту получается настолько вкусным, что от него не откажется ни один сладкоежка.

Хороший рецептТак себе

Рисовая каша с грибами

Состав:

  • рис – 220 г;
  • вода – 0,75 л;
  • свежие шампиньоны – 0,3 кг;
  • морковь – 100 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • рафинированное растительное масло – 40 мл;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Рис переберите, промойте его сначала холодной водой, потом горячей.
  • Положите рис в кастрюлю, залейте водой, подсолите и поставьте вариться. Варить его нужно 20 минут после закипания на медленном огне.
  • Пока варится рис, почистите овощи. Морковь измельчите на терке с крупными отверстиями, лук порежьте мелкими кубиками.
  • Грибы помойте, обсушите, нарежьте соломкой.
  • В глубокой сковороде разогрейте масло, положите в него измельченные овощи. Обжаривайте их до тех пор, пока лук не приобретет золотистый цвет.
  • Добавьте к овощам грибы. Обжаривайте их вместе с овощами, пока со сковороды не испарится выделившаяся из грибов жидкость.
  • С риса слейте лишнюю воду, положите в кастрюлю с ним поджаренные овощи и грибы, перемешайте.
  • Снимите кастрюлю с огня, укутайте.

Подождите 15-20 минут, чтобы каша дошла до готовности, и приглашайте домочадцев к столу. По приведенному рецепту получается сделать полноценное блюдо, которое можно есть даже во время поста. Понравится оно и вегетарианцам.

Хороший рецептТак себе

Молочная рисовая каша с бананом

Состав:

  • рис – 100 г;
  • вода – 0,2 л;
  • молоко – 0,2 л;
  • бананы – 0,2 кг;
  • сахар – 20 г;
  • соль – щепоть;
  • сливочное масло – 25 г.

Способ приготовления:

  • Помойте, очистите банан. Разомните его вилкой или, нарезав некрупными кусками, взбейте блендером. Чем однороднее будет консистенция бананового пюре, тем лучше.
  • Рис промойте, залейте водой. На среднем огне доведите до кипения. Убавьте интенсивность пламени и варите 15-20 минут.
  • В отдельной кастрюле вскипятите молоко, растворите в ней соль и сахар.
  • Переложите рис в горячее молоко. Варите кашу еще 10-15 минут, пока она не загустеет.
  • Добавьте банановое пюре, размешайте. Потомите кашу на очень медленном огне в течение 5 минут.

Остается разложить кашу по тарелками. В каждую порцию положите ломтик масла и подавайте лакомство к столу.

Хороший рецептТак себе

Рисовая каша с яблоками

Состав:

  • рис – 120 г;
  • вода – 0,4 л;
  • молоко – 0,2 л;
  • сахар – 40 г;
  • яблоко – 0,2 кг;
  • соль – щепоть;
  • сливочное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Подготовленный рис залейте водой, варите на медленном огне до исчезновения жидкости.
  • Добавьте теплое молоко, сахар и соль, перемешайте.
  • Через 5 минут введите очищенное и порезанное небольшими кубиками яблоко. Варите кашу до готовности.

При подаче каши к столу заправьте ее сливочным маслом. Дополнительно можно посыпать кашу шоколадом или орехами.

Хороший рецептТак себе

Альтернативные рецепты

На сайте еще предствалены рецеты:

Рисовая каша – одна из самых любимых у детей и взрослых. Сваренная на молоке с добавлением свежих или сушеных фруктов, она превращается в изысканный десерт. От такого завтрака не откажется ни один сладкоежка. Однако кашу из рисовой муки можно делать не только молочную. Тогда она может послужить гарниром к рыбе или мясу, даже самостоятельным кушаньем.

В виде каши – это отличный завтрак или ужин

22.22%

В виде гарнира

33.33%

В виде основного блюда – очень вкусны паэлья, плов, ризотто и иже с ними

33.33%

По-другому и для других целей

11.11%

Проголосовало: 9


Матрица продуктов: Рис 🥄 Дата: 14.02.2016.

Обновлено: 07.12.2020

Как сварить рисовую кашу на молоке?

Рисовая каша вкусна и полезна. С удовольствием его съест и ребенок, и взрослый, но только если он будет вкусно приготовлен. И, конечно, не на воде. Эта каша может быть только на молоке. Как приготовить вкусную рисовую кашу на молоке?

Как сварить классическую рисовую кашу на молоке?

Состав:

  • Рис — 1 ст.
  • Вода — 2 ст.
  • Молоко — 4 ст.
  • Сахар, масло — по желанию и по вкусу

Приготовление:
  1. Рис тщательно промывают до полной прозрачности воды. Доводим воду до кипения, всыпаем в нее рис и варим до готовности.
  2. Когда рис будет готов, залейте его горячим молоком, добавьте сахар и масло. На небольшом огне продолжаем варить кашу до нужной консистенции.
  3. В среднем это время составляет около 25 минут.

Как сварить рассыпчатую сладкую рисовую кашу на молоке?

Состав:
  • Рис — 1,5 ст.
  • Вода — 2 ст.
  • Молоко — 2 ст.
  • Сахар — 3 ст. Л.
  • Корица — 0,5 ч.
  • Сливочное масло — 4 ст.

Приготовление:
  1. Доводим воду до кипения, бросаем в нее промытый рис, накрываем плотной крышкой и варим на сильном огне 10 минут.
  2. По истечении указанного времени уменьшить огонь и варить еще 5 минут. Когда истечет указанное время, не открывая крышку, завернуть рис на 20 минут.
  3. Когда рис заварился, переложите его в другую кастрюлю, налейте горячее молоко и снова заверните так, чтобы молоко впиталось в круп. На газ не ставим!
  4. Когда молоко впитается в рис, добавить в кашу масло и сахар и довести кашу до готовности в духовке или на водяной бане на 3-4 минуты.

Как сварить рассыпчатую рисовую кашу на молоке?

  1. Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, обязательно возьмите для ее приготовления блюдо с толстым дном. Чем она будет гуще, тем рассыпчатее получится каша.
  2. Рис необходимо тщательно промыть. Если вода мутная, рис слипнется.
  3. Перед приготовлением риса хорошо промойте его в горячей воде. Это не даст ему слипнуться в процессе приготовления.
  4. Обязательно добавьте в рисовую кашу сливочное масло. Чем его будет больше, тем меньше вероятность, что каша прилипнет. К тому же известно, что кашу маслом не испортишь.
  5. Не наливайте большое количество воды для приготовления рассыпчатой ​​рисовой каши. Идеальная пропорция риса и воды для рассыпчатой ​​каши — 1: 1,5.

Как сварить вязкую рисовую кашу на молоке?

  1. Нельзя варить рисовую кашу только на молоке.Эта крупа плохо впитывает его и остается влажной, поэтому для вязкой каши необходимо варить рис на воде или на разбавленном молоке.
  2. Для вязкой кашицы берут больше воды, чем рассыпчатой.
  3. Сливочное масло тоже необходимо, как для рассыпчатой ​​рисовой каши на молоке.

Как сварить жидкую рисовую кашу на молоке?

  • Для приготовления жидкой рисовой каши крупу следует готовить в смеси воды и молока. Вода и молоко смешиваются в соотношении 3: 2.
  • Для более жидкой консистенции в кашу добавьте мед, масло и даже варенье!
  • Количество жидкости, в которой заваривается жидкая каша, должно быть больше, чем для варки вязкой каши, и намного больше, чем для варки рассыпчатой ​​рассыпчатой ​​каши.

Секреты приготовления рисовой каши на молоке
  • Ни в коем случае нельзя варить молочную рисовую кашу на сильном огне, иначе рис обязательно пригорит, испортив все блюдо.
  • Не забывайте постоянно помешивать кашу.Даже несколько зерен риса, прилипшие к дну кастрюли, способны подгореть и придать запах гари всей каше.
  • Если каша еще не готова, а уже вся жидкость выпарилась, можно добавить в нее немного горячей воды. Но ни в коем случае не молоко! В противном случае рис сразу пригорит.
  • Для приготовления рисовой молочной каши лучше всего подходит эмалированная сковорода.
  • Очень вкусная рисовая каша на молоке получается на толстостенной глубокой сковороде. Попробуйте так приготовить!
  • Для рисовой каши лучше всего подходит круглый рис.Длиннозернистые сорта дольше варятся, а чаще остаются рыхлыми, что для каши не совсем подходит.
  • Во время варки рисовую кашу можно накрывать крышкой, но не плотно. Должен быть хотя бы небольшой зазор.
  • Добавьте сливочное масло в рисовую кашу, прежде чем настаивать ее. В этом случае масло очень хорошо впитывается в круп, и придает крему сливочный аромат.

Если приготовить рисовую кашу на молоке, соблюдая рекомендации и правила, по одному из рецептов этой статьи, от каши вы получите ни с чем не сравнимое удовольствие!

А гурманы могут попробовать приготовить рисовую кашу на молоке с добавлением тыквы.Этот необычный рецепт читайте в статье Как приготовить тыквенную кашу? О других вкусных кашах и не только читайте в разделе Вкусные рецепты.

Приятного аппетита!

Что можно добавлять в молочную рисовую кашу. Каша рисовая на молоке (2 рецепта)

Каша — залог здоровья и сил. Особенно полезна и питательна рисовая каша, приготовленная на молоке. Это источник витаминов, которые могут укрепить иммунную систему, сердце, суставы, кости.Сладкая или соленая рисовая каша с молоком благотворно влияет на желудок, нормализует обмен веществ, показана при нарушениях и повышенной кислотности, подходит тем, кто страдает повышенным содержанием сахара — продукт нормализует уровень сахара в крови, малокалорийный, содержит комплекс углеводы — энергия в чистом виде, поэтому очень полезна для детей. Также рисовая каша с молоком укрепляет костную систему и сердечную мышцу.

Состав:

Рис (круглое зерно) — 200 грамм

Сливочное масло — 2 столовые ложки

Вода — 300 миллилитров

Молоко — 200 миллилитров

Сахар — 4 столовые ложки

Соль — 1 щепотка для усиления вкуса

Как варить рисовую кашу на молоке

1.Рис всыпать (для каши, а не вареный) вылить в эмалированную посуду. Залейте рис водой. Вода должна превышать уровень риса примерно на 1 см. Сковороду с будущей рисовой кашей поставить на огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. В этом положении рис будет вариться, пока вода не закипит (см. Фото), около 7-10 минут.

2. Затем в рисовую кашу добавить молоко.

3. В рисовую кашу с молоком добавить соль и сахар.Опять ставим кашу на огонь, не забываем периодически помешивать, чтобы рисовая каша на молоке не пригорела. Варить кашу еще несколько минут до любимой консистенции. Раскладываем по тарелкам горячую рисовую кашу, сверху кладем кусочек сливочного масла.

Секреты приготовления рисовой каши на молоке

Вкусная рисовая каша с молоком получается, если правильно выбрать крупу, молоко и ингредиенты, улучшающие вкус и аромат. Если вы собираетесь варить кашу на молоке, возьмите круглый рис, идеально подходит молоко любой жирности, например, средней.Добавки могут быть разными, это зелень, овощи, например, тыква или лук, фрукты и сухофрукты, ягоды, сливочное и оливковое масло, а также чеснок и творог, грибы или мясо, рыба или различные орехи.

Лучше всего готовить это блюдо в емкости с толстыми стенками и дном, например, в казане или эмалированной кастрюле … Обязательно накрывайте сковороду крышкой во время приготовления, пока рисовая каша надувается на молоке, оставляя небольшой промежуток чтобы пар выходил, а не оседал обратно на рис.Сделайте огонь маленьким, так как рис обязательно пригорит на среднем или большом, тем более что каша готовится с добавлением молока, а не воды.

Если рис варить на сильном огне в течение нескольких минут, а затем на медленном, рис станет рассыпчатым. Если оставить кашу вспыхивать на медленном огне, рис получится вязким и маслянистым — этот рецепт отлично подходит для сладкой каши.

Каша рисовая сладкая на молоке рецепт

  • Крупа рисовая — 200 грамм.
  • Масло сливочное — 2 ст.
  • Вода — 400 миллилитров.
  • Молоко — 200 миллилитров.
  • Сахар — 4 ст.
  • Соль — 1 щепотка для усиления вкуса.

Наша рисовая каша на молоке станет источником энергии и настроения на весь день, для детей и для вас. Готовить его несложно, начнем с промывки риса несколько раз, пока вода не станет прозрачной. В кастрюле поставить воду на огонь и довести до кипения. Когда жидкость закипит, тушить и добавить в сковороду рис, оставить на 7 минут под крышкой, не перемешивая.Не добавляйте воду, она должна за это время испариться.

Через 7-10 минут нужно открыть рис, перемешать и добавить сахар и соль, затем влить молоко, еще раз хорошо перемешать, варить на слабом огне, накрыв крышкой, помешивая, чтобы рисовая каша в молоке не пригорает и не прилипает к дну сковороды. Если делать это в казане, то блюдо будет меньше пригорать.

В конце выключить, добавить масло, сухофрукты, орехи, плотно накрыть крышкой и настоять 20 минут.

Каша рисовая несладкая на молоке рецепт

  • Рис — 20 грамм.
  • Молоко — 800 миллилитров.
  • Соль чайная ложка.
  • Масло — 2 ст.
  • Сухие травы, кориандр, черный перец.
  • Зелень — что угодно, базилик, укроп или петрушка.
  • Сыр — 200 грамм.

Такая рисовая каша на молоке будет отличным гарниром или полноценным блюдом, если при приготовлении добавить в нее, например, сушеные грибы.Или просто готовим, подаем с рыбой, мясом, салатами.

Рис промываем 2–3 раза. Подготовленную крупу бросить в кастрюлю с кипятком, варить на среднем огне около 5-7 минут под крышкой. После этого рис нужно процедить: его модно откинуть на дуршлаг, чтобы вода была стеклянной.

Нагрейте молоко в кастрюле, но не доводите его до кипения. Обмакиваем в него рис, варим на медленном огне минут 15, кашу после добавления молока помешиваем, так как она обязательно пригорит.После этого снимаем кашу с огня, добавляем приправы и специи. Затем делаем водяную баню и ставим кастрюлю с кашей на 10 минут.

Сыр натираем на терке, а через 10 минут кидаем в кастрюлю масло, сыр, мелко нарезанную зелень, плотно закрываем крышкой и оборачиваем емкость полотенцем. Вы можете добавить орехи, такие как кешью, грибы и т. Д.

Правила приготовления Каша рисовая молочная требуется сначала отварить рис до полуготовности на воде, а уже потом варить на молоке.Это правило основано на том, что рис плохо разваривается в молоке.

Не люблю долгих процедур в готовке, поэтому рискнула (впервые) и сварила кашу в обход правил. О чем могу сказать с уверенностью: рисовую кашу можно сразу варить на молоке.

Молочная рисовая каша, иногда жидкая, полужидкая и густая. Мой муж любит кашу полужирной, т.е.чтобы был легкий намек на молоко. В связи с этим, я расскажу пошагово приготовление молочно-рисовой каши, которую любит Славик.

Если вы любите жидкую молочную кашу, то для ее приготовления следует увеличить количество молока на 1 стакан. Для густой каши скорость остаётся такой же, как в этом рецепте, единственное, время приготовления жидкой каши нужно увеличить на 7-10 минут.

Исходный состав изделий.

Как мы видим, наше будущее блюдо имеет простой состав: молоко, вода, рис, сахар, соль, масло.

Хороший свет — залог отличного настроения, на сайте https: // ledlustra.ru / катери / потолочные-люстры / Вы можете найти удобные светодиодные потолочные люстры.

Пошаговое описание с фото молочно-рисовой каши.
1. Приготовление еды с фото.

Рис , по каша молочная , Беру обычный, не пропаренный и не длинный … Потому что мой рис содержит больше глютена, чем другие, что позволяет ему хорошо связывать злаки и молоко при приготовлении.

Рис промываю в холодной воде — один раз, не больше, а то смываем нужный нам крахмал.

2. В жидкость положить крупу.

В кастрюлю с толстым дном налить молоко и воду, поставить на плиту, включить газ на полную мощность и всыпать соль и сахар. Все перемешать и довести жидкость до легких пузырьков … Однажды молочная смесь подогретый, всыпать в него промытый рис и, постоянно помешивая, довести до кипения.Моя пена начала подниматься через 3 минуты.

Совет: частое помешивание на начальном этапе предотвратит слипание риса.

3. Приготовление рисовой каши.

Как только молоко и рис закипели, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим, периодически приподнимая крышку, следя, чтобы молоко не стекало. Также не забывайте постоянно помешивать содержимое, иначе оно вас обожжет.Через 18 минут каша начнет густеть, с этого момента нужно уделять ей пристальное внимание.

Можно снять крышку и варить кашу еще 8 минут, помешивая каждые 15 секунд.

Через 8 минут всыпать в кашу 2 ст. ложки масла, перемешать, накрыть крышкой и полностью выключить огонь … Поскольку у меня есть сковорода с двойным дном, то я просто оставляю ее на плите, чтобы она испарилась на 15 минут. За это время кашу нельзя открывать и перемешивать.

Если у вас простая кастрюля, то она не сможет удерживать тепло сама по себе, для этого достаточно просто обернуть ее махровым полотенцем.

Вот и готова наша молочно-рисовая каша. При размещении на тарелке структура его устойчива и не растекается. Но при этом получается не сухая, а вязкая, т.е.молочная смесь идеально сочетается с рисом и при употреблении каши придает ей легкость и воздушность.

Пригласите членов семьи к столу.Приятного аппетита!

Рис использовался в русской кулинарии со времен средневековья. В России он появился в 16 веке под названием «Сарацинское зерно». Причина тому — восточное происхождение, однако, несмотря на иностранные «корни», продукт прижился. Из него готовили каши, супы и даже сладкие кисели. А сухая и рассыпчатая использовалась в качестве начинки для пирогов.

Функции приготовления

Существует множество разновидностей этой культуры, которые в промышленных масштабах выращивают в Азии (рекордсмены по производству Китай, Индия), Южной Америке, Австралии.В нашей стране известна лишь малая часть из них, так как из-за особых требований растения к условиям окружающей среды в России растет неохотно. Но основные разновидности, потребляемые в мире, нам известны. И в зависимости от сорта рис используют для приготовления разных блюд.

  • Круглый. Именно ему нужна молочная каша из риса. Продукт богат крахмалом, поэтому при приготовлении выделяет «глютен». При достаточном количестве жидкости блюдо приобретает вязкую вязкую консистенцию (каша, как в детском саду).Если этого недостаточно, зерна слипаются. Эта функция используется при приготовлении суши.
  • Long. Плотность зерна совершенно разная. В вареном виде не выделяет клейковины, сохраняет целостность и форму. Из таких круп готовят рассыпчатую кашу, используют в качестве гарнира к мясу и морепродуктам. Основа плова — длиннозерный рис.

Обе эти разновидности попадают на полки магазинов в полированном виде, то есть кожура с зерен снимается механической обработкой.Интенсивность обработки в разных отраслях разная, поэтому зерна могут иметь цвет от насыщенно-белого до светлого, быть практически прозрачными. Эту особенность также следует учитывать при приготовлении пищи.

Матово-белые зерна хорошо развариваются и становятся мягкими. Их стоит включить в рецепт рисовой молочной каши, так как блюдо приобретет вязкую однородную консистенцию. Прозрачные зерна теряют глютен, поэтому при приготовлении они останутся сухими и жесткими. Они не подходят для детских каш, а больше, чем для гарниров.

Есть и другие особенности использования продукта.

  • Крупу нужно промыть … Сделать это в холодной воде до прозрачности.
  • Длиннозерный рис будет мягче, если его замачивать в течение 15 минут перед приготовлением.
  • Каша будет рассыпчатой ​​при соотношении воды к крупам 2: 1.
  • The Perfect Proportion Как приготовить рисовую кашу на молоке, используйте 2 стакана молока и такое же количество воды на стакан хлопьев.
  • Используйте сковороду с толстыми стенками и регулярно помешивать кашу, чтобы она не приставала ко дну.
  • Крупу положить в холодную воду … После закипания посолить и добавить сахар.

Вопрос, сколько варить рисовую кашу, зависит от желаемой консистенции. Рассыпчатая посуда получится через 20 минут, за которые вода полностью выкипит, а крупу нужно дать еще 15 минут «погулять» под полотенцем. Кашица на молоке будет готова через 40 минут.

Польза и вред продукта

Не случайно зерно является основой традиционной кухни многих народов мира.Он широко используется в Азии, Америке и Австралии. Рис богат белком и крахмалом, что делает его сытным и хорошо усваивается организмом. Калорийность ее минимальная, в пределах 78 Ккал, если каша варится на воде.

Благодаря длительному содержанию углеводов, продукт сохраняет чувство сытости в течение 4 часов. Его пищевые волокна не только очищают кишечник, но и работают по принципу «сорбента»: поглощают токсины всей поверхностью, выводя их из организма.В крупе содержатся витамины группы В, а также Е — витамин красоты и молодости. Из микроэлементов рис содержит большое количество калия и магния, которые необходимы для здоровья сердца, что приносит пользу организму.

Вред употребления риса доказан только в комплексе монодиет. При употреблении в обычном режиме каша не имеет противопоказаний, более того, рекомендуется в детском питании из-за отсутствия глютена, в диетическом — при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта.

Калорийность и пищевая ценность

Вкусные рецепты

Как приготовить вкусный рис и сколько времени на это нужно? Из риса можно приготовить вкусное блюдо для завтрака и полноценный сытный ужин. На завтрак, конечно, предпочтительнее сладкая каша. На ужин попробуем блюдо с тушенкой, очень просто и быстро.

Традиционно рисовые хлопья готовятся в кастрюле. В микроволновке зерна не успевают запариться, из-за чего получаются жесткими.В духовке необходимо держать крупу в закрытом виде 1 час. Помимо риса в порционные горшочки можно разместить обжаренные кусочки мяса, готовые овощи, специи.

Молоко

Классическая техника приготовления каши «для самых маленьких» понравится и взрослым. Блюдо получается нежным, воздушным, сытным, основное соотношение продуктов должно быть таким, как в рецепте. В нем используется вода с молоком, что позволяет отваривать зерна до нужной консистенции. Если вы будете использовать только молоко, каша будет дольше оставаться твердой.И пока он «доходит», жидкость успевает выкипеть.

Вам понадобится:

  • рис круглый — 1 стакан;
  • молоко — 2 стакана;
  • вода — 2 стакана;
  • сахар — 2 ст. ложки;
  • соль — щепотка.

Препарат

  1. Налейте воду в кастрюлю. Добавьте рис.
  2. Довести до кипения.
  3. Убавить газ, всыпать сахар, соль.
  4. Довести до кипения, периодически помешивая.
  5. Влить молоко, периодически помешивая.
  6. Тушить кашу на слабом огне 20 минут.

Подавать надо, сдобренное маслом … Такая каша с сухофруктами, например, с изюмом и курагой, хороша и полезна. Перед добавлением их следует замочить на 15 минут в горячей воде, а за 5 минут до приготовления положить в посуду.

На воде

Один из самых простых гарниров с нейтральным вкусом. Чтобы получше, японцы добавляют яйцо и готовят на глубокой сковороде, постоянно помешивая.Итальянцы пропитывают рис травяными ароматами и белым вином. Таким образом, он становится основой паэльи. Что ж, приготовим по самому простому рецепту, потом подаем с мясом и подливкой.

Вам понадобится:

  • рис длиннозерный — 1 стакан;
  • вода — 2 стакана;
  • соль;
  • масло сливочное — ломтик.

Препарат

  1. Подготовленную крупу залить водой. Поставить на сильный огонь.
  2. Дождаться закипания, убавить огонь, посолить.
  3. Нагрейте кашу до выкипания жидкости под крышкой.
  4. Выключить газ через 15 минут, оставить погулять под полотенцем.

Можно подавать рисовый гарнир к морепродуктам, мясным блюдам … Также хорошо со свежими тушеными овощами.

С тушеным мясом

Блюдо получается очень сытное, ароматное. В нем много овощей, поэтому даже тушеное мясо не утяжеляет желудок.

Вам понадобится:

  • рис длинный — 300 г;
  • тушенка — 1 банка;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • морковь и лук — по 1 корнеплоду;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • сельдерей — 1 стебель;
  • отвар (или вода) — 600 мл;
  • томатная паста — 2 ст. Ложки;
  • соль.

Препарат

  1. Овощи очистить и мелко нарезать.
  2. Выложить на сковороду лук, морковь, обжарить.
  3. Добавить болгарский перец, сельдерей, чеснок. Жарить 7 минут.
  4. Выложите подготовленный рис, перемешайте. Нагрейте 5 минут.
  5. Влить бульон, тушить 15 минут.
  6. Добавить томатную пасту, тушить.Оставить на слабом огне на 10 минут.

Блюдо удобно готовить на сковороде или кастрюле. Выключив огонь, можно приправить зеленью.

Для всех людей рисовая каша с молоком — питательное и полезное блюдо … Считается незаменимым в питании малыша. Также можно подавать его как десерт с фруктами, джемом, орехами и другими сладостями. Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить это блюдо, но зачастую оно не имеет такого вкуса, как того желала хозяйка.А все потому, что пропорции рисовой каши в молоке не соблюдались.

Правильный выбор товаров

Ни для кого не секрет, что для того, чтобы блюдо получилось вкусным и аппетитным, нужно правильно выбирать продукты. Для молочной каши из риса существует два основных продукта: молоко и рис.

Молоко выбрано на любителя. Он может быть пастеризованным или самодельным. Но сорта риса подходят далеко не всем. Для каши отлично подходят следующие сорта:

В основном, для приготовления молочно-рисовой смеси берут шлифованные зерна.Но если человеку больше нравится жидкая консистенция блюда, то можно брать пропаренные зерна, которые имеют полупрозрачный оттенок.

Некоторые гурманы готовят подобное блюдо из самого полезного для здоровья сорта риса — коричневого.

Польза и калорийность блюда

В связи с тем, что зерна риса очень полезны для здоровья человека, это зерно должно присутствовать в рационе каждого жителя планеты. В нем есть такие полезные микроэлементы:

  1. Аминокислоты и белок.
  2. Сложные углеводы, а также минералы: калий и медь, железо и многие другие.
  3. Витамины PP и E, а также B1, B6, B12, B7 и B9.

Если есть блюда из этой крупы, то организм быстро насытится, и надолго пропадет чувство голода. Но главное качество рисовой крупы в том, что масса тела остается прежней. Именно по этой причине зерна очень активно используются в разнообразных диетах и ​​при правильном питании.

Среди диетологов бытует мнение, что рисовая крупа является абсорбентом, который поглощает все токсины и шлаки, присутствующие в организме. А еще эта крупа нормализует обменные процессы.

Если начать день с такого блюда, то это будет продуктивно и несложно. Калорийность рисовой каши, приготовленной на молоке, составляет примерно 97 килокалорий на 100 грамм готового продукта … Но это приблизительная цифра, так как молоко бывает разной жирности.

И на этот показатель также влияют такие показатели, как количество и жирность масла, сахара и фруктов (сухофруктов и ягод). Интересным фактом является то, что 100 граммов риса-сырца имеют калорийность 340 килокалорий. Но за счет того, что в процессе варки зерна насыщаются влагой и развариваются, калорийность снижается более чем в 3 раза.

Классический рецепт и оригинальные вариации

Чтобы приготовить вкусную рисовую молочную кашу, необязательно быть профессионалом.В состав простого рецепта входят следующие компоненты:

  1. Рис круглозерный — 1 ст.
  2. Сахар — 20 г.
  3. Вода — 100 мл.
  4. Молоко пастеризованное — 500 мл.
  5. Соль поваренная — 1 щепотка.

Как правильно сварить молочную рисовую кашу:

Каша, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой и имеет желеобразную консистенцию. После остывания становится гуще.

Как в детском саду

В детском саду готовят вкусную рисовую кашу.Именно этот вкус не дает покоя многим на протяжении многих лет. Для приготовления такой же каши у вас должен быть следующий набор продуктов:

  1. Сливочное масло по вкусу.
  2. Сахар — 1 ст. л.
  3. Крупа рисовая — 1 ст.
  4. Вода питьевая чистая — 1 ст.
  5. Молоко коровье — 1 л.

Готовим рисовую молочную кашу как в детском саду:

Для придания нового вкуса и аромата в кашу следует добавить варенье или любые фрукты.

В духовке мультиварки

Часто при приготовлении этого блюда возникает проблема из-за молока. Он может гореть, вырываться или вообще свернуться клубочком. Многие люди именно из-за этих неприятных факторов не включают в свой рацион такое вкусное блюдо. Но выход все-таки есть. Можно просто приготовить молочную смесь в мультиварке, где не придется прилагать особых усилий. Для приготовления рисовой каши пропорции молока и риса, а также других продуктов должны быть примерно такими:

Как варить рисовую молочную кашу:

  • Крупы тщательно промойте под проточной водой и дождитесь, пока стечет вся жидкость.
  • Поместите крупы в чашу мультиварки.
  • Налейте в нее воду и молоко, а затем добавьте сахар и кухонную соль.
  • Закройте духовку мультиварки крышкой, а затем включите режим «молочная каша». Если такого режима нет, то можно воспользоваться функцией «каша».
  • Время в основном устанавливается автоматически в зависимости от соотношения и количества продуктов. Но если автоматических функций нет, то нужно выставлять время в пределах 40-45 минут.
  • Когда духовка сообщает об окончании приготовления, нужно подождать 10 минут, чтобы блюдо успело немного попотеть.
  • По истечении времени вы можете открыть крышку, добавить масло и подавать.

Каша тыквенная оригинальная

В сочетании с тыквой эта каша имеет потрясающий вкус. Большинство хозяйок комбинируют эти компоненты, чтобы приготовить молочную тыквенно-рисовую кашу. Такое блюдо очень полезно, так как тыква содержит практически все витамины групп B, A и E. А, как известно, они считаются витаминами молодости. Он также содержит очень редкий витамин T.

В состав тыквенно-рисовой каши входят:

  1. Крупа рисовая — 200 г.
  2. Масло — 50 г.
  3. Молоко — 900 мл.
  4. Ванилин — 1 пакет.
  5. Тыква — 500 г.

Приготовление состоит из следующих манипуляций:

Когда рис будет готов, добавьте в него масло и дайте блюду постоять не менее 20 минут.

Жидкость детская

На планете можно найти такую ​​категорию людей, которые просто обожают жидкую молочную кашу. Описанное блюдо прекрасно подойдет детям и людям, сидящим на диете. В состав продукции входят:

  1. Сливочное масло — 20 г.
  2. Вода питьевая чистая — 1 ст.
  3. Соль — 0,25 ч. Л.
  4. Сахарный песок — 2 ч. Л.
  5. Молоко нежирное — 2 ст.
  6. Крупа рисовая — 150 г.

Если нужно придать вкусу оригинальность, то можно на кончике ножа добавить такие ингредиенты, как порошок корицы — 0,25 ч. Л., Мяту сухую — 1 ч. Л., Молотый мускатный орех.

Этапы приготовления следующие:

Густая консистенция

Есть люди, которые предпочитают больше есть густую кашу.Также его очень просто приготовить. В его состав входят следующие компоненты:

  1. Рис круглозерный — 200 г.
  2. Молоко любой жирности — 400 мл.
  3. Соль поваренная — 0,5 ч.
  4. Сахар — 3 ст. л.
  5. Корица в порошке — 0,25 ч. Л.

Для приготовления молочной смеси густой консистенции необходимо провести следующие процессы:

Перед подачей на стол нужно положить в кашу небольшой кусочек масла и корицы.

Со сливками и фруктами

Обычные фрукты из надоевшей рисовой массы могут превратиться в экзотическое блюдо … Такое лакомство станет отличным завтраком как для взрослых, так и для детей. Можно использовать клубнику или малину, груши или яблоки, персики и другие фрукты.

В этот рецепт входят следующие компоненты:

  1. Рис любой — 1 ст.
  2. Сливки средней жирности — 1 ст.
  3. Масло сливочное — 80 г.
  4. Ванилин, соль и сахарный песок по вкусу.
  5. Банан и киви — 1 шт.

Приготовление необычайно вкусной еды состоит из следующих этапов:

Секреты приготовления

Есть несколько секретов, благодаря которым каша всегда получится вкусной. Рис нужно варить на медленном огне, чтобы он не пригорел. И для этого заготовку постоянно перемешивают. Если каша не приготовилась, и жидкости больше нет, то следует добавить небольшое количество воды, а не молока.Крупу промывают до полной прозрачности жидкости. Чтобы рис не слипался, его нужно перед приготовлением обдать горячей водой. Каша варится в емкости с толстым дном, чтобы масса не пригорела.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Рисовая каша — одно из основных блюд, приготовить его может любой повар и большинство домохозяек. Он может быть сладким и соленым, отварным на воде или молоке, с добавлением фруктов или овощей, грибов, мяса. Его можно делать не только на завтрак, но и на обед или ужин.Зная, как варить рисовую кашу, вы значительно расширите семейное меню и сможете накормить своих близких вкусными, сытными и полезными завтраками, обедами и ужинами.

Функции приготовления

Рис — один из первых злаков, которые люди начали выращивать специально для употребления в пищу. Блюда из него готовят в самых разных уголках мира. В нашей стране самым традиционным блюдом из риса считается рисовая каша, и рецептов ее приготовления существует множество… Несмотря на то, что рисовую кашу готовят по разным рецептам, общие принципы ее приготовления остаются общими. Зная их, приготовить вкусное и аппетитное блюдо из риса сможет даже начинающая хозяйка.

  • Выращивая рис на протяжении многих тысячелетий, человечество разработало множество его разновидностей с различными характеристиками, научилось по-разному его обрабатывать. Рисовая крупа разных сортов предназначена для приготовления разных блюд. Одни используются для ризотто, другие — для плова, третьи — для суши.Наиболее подходящими для приготовления каши являются сорта круглозерного риса, в которых содержится много крахмала. Именно из них каша получается тягучей, приятной на вкус.
  • На полках магазинов можно найти коричневый кремово-белый рис. Первый необработанный, он очень полезен, но он слишком долго варится, чтобы его можно было использовать для приготовления каши. Крупа кремового оттенка пропаривается. Этот метод обработки также сохраняет преимущества риса. Пропаренная крупа тоже не так быстро разваривается, как хотелось бы.Поэтому перед тем, как приготовить из него кашу, ее замачивают в прохладной воде не менее получаса. Измельчение крупы позволяет получить белый рис, который идеально подходит для варки круп и не требует предварительного замачивания.
  • Перед приготовлением каши любой рис нужно немного подготовить. Сначала перебирают, удаляя гальку, испорченные зерна и прочий мусор. Затем крупу промывают прохладной водой. Последнее время его можно промыть горячей водой, чтобы удалить не только крахмал, но и жирную пленку с поверхности.
  • Подготовленный рис залить прохладной жидкостью, довести до кипения на среднем огне и снять пену, появившуюся на поверхности, затем убавить огонь и варить рис до готовности. При этом периодически кашу нужно помешивать, чтобы она не подгорела. Это особенно важно при приготовлении рисовой молочной каши. Добавьте сахар и соль сразу или перед тем, как убавить огонь.
  • Если жидкости недостаточно, добавьте воды и перемешайте кашу. Если вместо воды добавить молоко, каша почти наверняка пригорит.
  • Время приготовления каши может зависеть от типа используемого риса, от соотношения воды к молоку, хлопьям и жидкости. Для приготовления рассыпчатой ​​каши обычно требуется 20 минут, но после этого сковороду заворачивают и оставляют тушиться на 15-20 минут. Вязкая каша варится из риса на молоке 30-40 минут. При приготовлении каши в мультиварке требуется на 10 минут больше. Часто агрегат самостоятельно определяет готовность блюда, выставляет время автоматически с учетом запущенной программы.
  • Чтобы приготовить рисовую кашу в мультиварке, используйте программу «Молочная каша». Если в данной модели мультиварки такой функции нет, активируйте программу, предназначенную для приготовления любых других крупяных блюд. Обычно его называют «Рис», «Гречка» или «Каша», хотя может иметь другое название.
  • Для приготовления каши на плите рекомендуется использовать сковороду с качественным антипригарным покрытием или с двойным дном.
  • Рисовую кашу готовят не только на молоке.Это займет слишком много времени, и каша наверняка пригорит. Обычно молоко смешивают с водой в таком же соотношении. Вы можете добавить больше молока, чем воды, но не более 3/4 от общего объема жидкости. Иногда воды добавляют даже больше, чем молока.

Рисовая каша вкуснее, если заправить маслом. Обычно его добавляют в готовое блюдо.

Пропорции зерна и жидкости

Для получения ожидаемого результата при приготовлении рисовой каши важно правильно подобрать пропорции крупы и жидкости.

  • Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, на стакан крупы берут 2-2,5 стакана воды. На молоке рассыпчатую рисовую кашу обычно не варят.
  • Чтобы приготовить вязкую рисовую кашу на стакан риса, нужно взять 4 стакана жидкости, например 2 стакана воды и 2 стакана молока.
  • Жидкая рисовая каша получится, если на стакан крупы взять 5-6 стаканов жидкости, например 2 стакана воды и 4 стакана молока.Такую кашу обычно готовят в детском саду.
  • При приготовлении рисовой каши в мультиварке добавляйте столько же жидкости, сколько при приготовлении пищи в кастрюле.

Стакан на 200 мл вмещает от 180 до 200 г риса. В стакане 250 мл содержится 225-250 г рисовой крупы. Точные данные могут зависеть от сорта риса.

Важно! Рис содержит значительное количество белка, хорошо усваиваемого человеческим организмом, и сложных углеводов.Он надолго заряжает энергией, не вызывает аллергических реакций, подходит даже для детского питания.

Рис богат витаминами E и PP, кальцием, калием, железом, фосфором, медью и рядом других элементов, поэтому регулярное употребление рисовой каши помогает поддерживать хорошее состояние всего организма.

Калорийность 100 г рисовой крупы составляет около 330 ккал, каша из нее на молоке и воде с низким содержанием сахара — около 150 ккал.

Каша рисовая рассыпчатая на воде в кастрюле

  • рис — 220 г;
  • вода — 0.5 л;
  • соль — 3 г;
  • масло сливочное по вкусу.

Способ приготовления:

  • Перебрать рисовую крупу, промыть до прозрачной воды … Залить кипятком, через минуту процедить.
  • Подготовленный рис выложить в кастрюлю, посолить. Залейте предписанное количество воды.
  • Поставьте кастрюлю на плиту и доведите содержимое до кипения на среднем огне. Варить 2-3 минуты, убирая пену, выступающую на поверхности.
  • Убавьте огонь.Варить кашу до тех пор, пока в сковороде почти не останется жидкости. Это займет около 20 минут.
  • Снимите кастрюлю с кашей с огня. Добавьте к нему кусочек сливочного масла или ложку овощей, перемешайте.
  • Оберните сковороду одеялом или несколькими полотенцами и оставьте на 15 минут.

Приготовленная по этому рецепту каша получается вкусной, ее можно есть просто так, но чаще ее все равно используют в качестве гарнира или добавляют к мясу, овощам уже во время приготовления.

Вязкая молочная рисовая каша

  • рис — 0,2 кг;
  • молоко — 0,4 л;
  • вода — 0,4 л;
  • сахар — 20 г;
  • соль — щепотка;
  • масло сливочное по вкусу.

Способ приготовления:

  • Хорошо промойте рис. Залейте водой, поставьте на плиту.
  • Доведите воду до кипения на среднем огне. Варить 2-3 минуты, не уменьшая интенсивность пламени и не убирая пену, выступающую на поверхности.
  • Убавьте огонь. Варить рис 10-15 минут, пока большая часть воды не испарится.
  • Добавить соль, сахар, перемешать.
  • Нагрейте молоко в отдельной кастрюле. Перелить в кастрюлю с рисом, размешать.
  • Продолжайте варить кашу, часто помешивая, пока она не загустеет. Это займет около 20 минут.
  • Добавить масло, перемешать. Снимите кастрюлю с огня.

Дать каше постоять под крышкой 10 минут и пригласить домочадцев к столу.Вязкая молочная каша из риса — один из любимых видов завтрака не только детей, но и взрослых.

Каша рисовая жидкая молочная

  • рис — 0,2 кг;
  • вода — 0,4 л;
  • молоко — 0,8 л;
  • сахар по вкусу;
  • масло сливочное по вкусу;
  • соль — щепотка.

Способ приготовления:

  • Промытый рис залить водой, довести до кипения на среднем огне. Уменьшите интенсивность пламени и варите рис 10 минут.
  • Слейте лишнюю жидкость, при желании можно даже промыть рис теплой водой.
  • Молоко вскипятить, всыпать соль и сахар. Перемешайте, чтобы растворить сухие компоненты.
  • Помешивая молоко, всыпать рис, отваренный до полуготовности.
  • Тушите кашу на слабом огне, часто помешивая, в течение 20-30 минут, пока рис не станет полностью мягким.
  • Сняв кастрюлю с кашей с огня, добавить масло, перемешать. Заверните кастрюлю и подождите 10 минут.

Приготовленная по этому рецепту молочная каша получается нежной, жидкой, очень нравится детям.

Каша рисовая жидкая на воде

  • рис — 0,2 кг;
  • вода — 0,8 л;
  • соль — 2 г.

Способ приготовления:

  • Подготовленный рис залить водой, посолить, поставить на средний огонь. Довести до кипения содержимое кастрюли, снять пену.
  • Убавить огонь и тушить кашу 30 минут. Рис должен быть полностью отварным и мягким.
  • Сняв сковороду с огня, заверните ее и оставьте еще на 10-15 минут.

Эту кашу обычно готовят выздоравливающим, пожилым людям. Если нет запрета на употребление сливочного масла, можно положить небольшой кусочек в тарелку с кашей, тогда блюдо станет намного вкуснее.

Каша рисовая в мультиварке

  • рис — 100 г;
  • вода — 0,25 л;
  • молоко — 0,25 л;
  • сахар — 5-10 г;
  • соль — щепотка;
  • масло сливочное — 20 г.

Способ приготовления:

  • Готовый рис выложить в чашу мультиварки.
  • Посыпать солью и сахаром.
  • Смажьте бока мультиварки сливочным маслом примерно на середине высоты чаши. Линия по маслу станет той границей, которую молоко не сможет преодолеть при кипячении.
  • Положите оставшееся масло на крупу.
  • Воду вскипятить, разбавить ею молоко.
  • Приготовленной смесью залить крупу, аккуратно перемешать.
  • Включите машину, выбрав программу «Молочная каша», и дождитесь ее завершения.Если в вашем устройстве нет такой функции, выберите программу «Крупы», «Каша», «Рис» или аналогичные, установите таймер на 40 минут.

После окончания основной программы рекомендуется оставить кушу на 10-20 минут в режиме нагрева, тогда оно будет еще вкуснее.

Каша рисовая с йогуртом, сухофруктами и орехами

  • рис — 0,2 кг;
  • курага без косточек — 50 г;
  • чернослив без косточек — 50 г;
  • изюм — 50 г;
  • орехи грецкие — 50 г;
  • мед — 5-10 мл;
  • соль — щепотка;
  • масло сливочное — 50 г;
  • йогурт натуральный — 100 мл;
  • вода — 0.5 л (или 0,3 л воды с молоком).

Способ приготовления:

  • Подготовленный рис залить водой или разбавленным им молоком, добавить щепотку соли.
  • Поставьте горшок с рисом на огонь. После того, как содержимое кастрюли закипело, убавить интенсивность пламени. Варить кашу, периодически помешивая, 20 минут.
  • Пока рис закипает, чернослив и курагу нарезать небольшими кусочками, орехи измельчить ножом.
  • Сливочное масло растопить в кастрюле, положить в него орехи и сухофрукты.Добавьте мед.
  • Тушить сушеные фрукты 5 минут на слабом огне.
  • Когда каша почти готова, добавить к ней заправку из сливочного масла, меда, орехов и сухофруктов, размешать.
  • Снимите кастрюлю с кашей с огня, укутайте. Оставьте на 15 минут.

Подавая кашу к столу, заправляйте ее несладким йогуртом. Блюдо по этому рецепту получается настолько вкусным, что от него не откажется ни один сладкоежка.

Каша рисовая с грибами

  • рис — 220 г;
  • вода — 0.75 л;
  • свежие шампиньоны — 0,3 кг;
  • морковь — 100 г;
  • лук репчатый — 100 г;
  • масло растительное рафинированное — 40 мл;
  • соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Перебрать рис, промыть сначала холодной водой, затем горячей.
  • Положить рис в кастрюлю, залить водой, посолить и варить. Готовить его нужно 20 минут после закипания на медленном огне.
  • Очистите овощи, пока рис готовится.Морковь нашинковать на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками.
  • Грибы вымыть, обсушить, нарезать соломкой.
  • В глубокой сковороде разогреть масло, выложить нарезанные овощи. Обжарить их, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета.
  • Добавить грибы к овощам. Обжарить их с овощами до испарения со сковороды выделившейся из грибов жидкости.
  • Слить с риса лишнюю воду, выложить в сковороду обжаренные овощи и грибы, перемешать.
  • Снимите сковороду с огня, заверните.

Подождите 15-20 минут, пока каша дойдет до готовности, и пригласите домочадцев к столу. По данному рецепту получается полноценное блюдо, которое можно есть даже во время голодания. Понравится и вегетарианцам.

Состав:

  • рис — 100 г;
  • вода — 0,2 л;
  • молоко — 0,2 л;
  • бананов — 0,2 кг;
  • сахар — 20 г;
  • соль — щепотка;
  • масло сливочное — 25 г.

Способ приготовления:

  • Вымыть банан, очистить от кожуры. Разомните вилкой или, нарезав некрупными кусочками, взбейте блендером. Чем мягче банановое пюре, тем лучше.
  • Рис промыть, залить водой. Довести до кипения на среднем огне. Убавить интенсивность пламени и варить 15-20 минут.
  • Молоко вскипятить в отдельной кастрюле, растворить в нем соль и сахар.
  • Перелейте рис в горячее молоко. Варить кашу еще 10-15 минут, пока она не загустеет.
  • Добавить банановое пюре, перемешать. Тушить кашу на очень слабом огне 5 минут.

Осталось кашу разложить по тарелкам. В каждую порцию положите кусочек сливочного масла и подавайте угощение к столу.

Состав:

  • рис — 120 г;
  • вода — 0,4 л;
  • молоко — 0,2 л;
  • сахар — 40 г;
  • яблоко — 0,2 кг;
  • соль — щепотка;
  • масло сливочное по вкусу.

Способ приготовления:

  • Подготовленный рис залить водой, варить на медленном огне до исчезновения жидкости.
  • Добавить теплое молоко, сахар и соль и перемешать.
  • Через 5 минут добавить очищенное и нарезанное кубиками яблоко. Варить кашу до готовности.

Подавая кашу к столу, заправьте ее маслом. Дополнительно можно посыпать кашу шоколадом или орехами.

Рисовая каша — одна из самых любимых детьми и взрослыми. Приготовленный на молоке с добавлением свежих или сушеных фруктов, он превращается в восхитительный десерт. От такого завтрака не откажется ни один сладкоежка.Однако кашу из рисовой муки можно приготовить не только на молоке. Тогда он может служить гарниром к рыбе или мясу, даже как самостоятельное блюдо.


Матрица продуктов: 🥄

рецепт классического лакомства. Изумительная сервировка десерта

Пшено — очень полезная крупа, которая в это время практически выпала из «клетки» современной кулинарии. Причина тому — горечь, которая при неправильном приготовлении зерен остается в готовом блюде. Пшенная каша очень полезна, а правильно приготовленная — невероятно вкусная.

Для приготовления пшенной каши на молоке необходимо соблюдать определенную пропорцию между количеством молока и крупы. При этом результат блюда должен быть предсказуемым и соответствовать желаемой консистенции, так если каша может быть жидкой, полужидкой или густой.

Ингредиентов на порцию

  • Пшено шлифованное — 50 гр.
  • Молоко — 200 мл
  • Сливочное масло — 10 гр.
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 1 столовая ложка или по вкусу

Пшенная каша настолько универсальна, что легко переносит любые «эксперименты», и это никак не сказывается на вкусовых качествах готового блюда.В этом рецепте пропорции пшена и молока 1: 4. Консистенция этой каши будет средней, как показано на фото. Для получения рассыпчатой ​​кашицы жидкости нужно брать в 2 раза меньше и тушить кашу до испарения. Если каша нужна жидкая, особенно если она используется в детском питании, то объем молока следует увеличить до 1: 6. Затем кашу придется варить еще немного, пока она не приобретет вязкую и вязкую консистенцию. .

Посуда:

  • Сито и глубокая чаша для промывки пшена
  • Горшок для варки каши
  • Теплый носовой платок для варки каши на пару

Размер порции — 250 мл

  • Время приготовления пищи — 10 минут
  • Время приготовления — 30 минут

Просо кладем в сито, которое ставим на глубокую посуду и хорошо промываем холодной водой… Меняем воду семь раз, пока она не станет прозрачной. Последнее ополаскивание производится горячей водой, чтобы зерна не имели характерной горечи.

Сливаем последнюю воду, зёрна ошпариваем кипятком, это позволит оставить горечь, которая не вышла после последнего полоскания и немного подсушиваем пшено.

В кастрюлю налить молоко, добавить щепотку соли, сахара и отправить на плиту.

Когда молоко закипит, окунаем в него пшено.Закройте кастрюлю крышкой и варите кашу, периодически помешивая. Учтите, что помешивать массу нужно регулярно, ведь при загустевании каши она может прилипнуть к дну сковороды.

Варите кашу на медленном огне около 30 минут, пока молоко полностью не впитается в пшено, а зерна не раскроются и не станут мягкими.

Кашпо с кашей оборачиваем теплым носовым платком и даем настояться минут 10-15. Затем выложить кашу на тарелку и заправить кусочком сливочного масла… Порция такой каши зарядит вас энергией на целый день, а также насытит организм полезными витаминами и микроэлементами.

Для справки: из светлого зерна каша получается более липкой, из темной — более рассыпчатой. Более вкусная каша получится из насыщенных желтых крупинок. Покупая пшено, следует обращать внимание на время упаковки, так как зерно долго не хранится и начинает горчить.

Позволить себе по утрам долго варить кашу, конечно, не многие.Хочется больше лежать в постели, ходить по квартире, раскачиваться и просыпаться. Но эта каша ничем не хуже других утренних ритуалов. Он кремообразный, кремообразный, каждая крупинка мягкая, но в то же время немного эластичная, что чувствуется, когда кусаешься, если успеваешь поймать зубами. Каша для этого и каша, чтобы не заморачиваться с жевательными движениями.

А как хорошо, если тебе с утра готовят такой завтрак. Еще до пробуждения вы постепенно съедите тарелку рисовой каши, которая кипит радостным утром, маленькой ложкой запейте ее горячим чаем или свежевыжатым соком и медленно проснетесь, удобно устроившись на кухонном стуле. .

Необходимо (на 1-2 порции):
100 г круглозерного риса
500 мл молока
0,5 ч. Л. Соли
2 ч. Л. Сахара
50 г сливочного масла

Молоко налейте в кастрюлю или половник (берите те, которые объемом не менее 2 литров, иначе придется набирать молоко с плиты). Туда же насыпаем рис, предварительно не ополаскивая, всыпаем соль и сахар.

Поставьте кастрюлю на самый сильный огонь и тушите. Это займет пару минут, поэтому не отходите от плиты, наблюдайте, как закипает молоко, постоянно помешивая содержимое кастрюли, чтобы молоко не выкипело и рис не прилипал ко дну.

Дайте рису и молоку покипеть в течение 2 минут. Не отходить от плиты, не переставать мешать кашу. Если вдруг молочная пена начинает подниматься слишком высоко и вот-вот выльется на плиту, снимите кастрюлю с плиты на несколько секунд, а затем поставьте ее на место.

Через пару минут закипания снимите кастрюлю с плиты, перемешайте и накройте крышкой. Уменьшите температуру варочной панели до минимума, дайте ей остыть в течение минуты.

Верните кастрюлю с кашей в остывшую плиту и теперь, не открывая крышки, варите 30 минут.

В эти 30 минут можно спокойно заниматься своими делами, каша просто томится без вашего участия.

В готовую кашу добавить сливочное масло, перемешать. При подаче можно добавить ягоды, фрукты, а при желании могу добавить сладкое в виде ложки ароматного меда для сладкоежек.

Рисовая каша на молоке (классический рецепт) — одно из популярных блюд, приготовление которого не занимает много времени, но нужно внимательно следить за процессом.Его можно сделать тонким, вязким или толстым. Чтобы приготовить вкусную молочную кашу для детей, в блюдо можно добавить изюм, тыкву или пшено.

I-2 = «»> Жидкий или густой?

Какой консистенции рисовой каши в процессе варки на молоке, определены пропорции крупы и жидкости:

  • Вязкую кашицу готовят из 1 части крупы и 3 частей жидкости. В этом случае желательно разбавить молоко пополам горячей водой.
  • Очень густая каша получается в пропорции крупы и жидкости 1: 2.Но сначала рис желательно отварить в воде до полуготовности, затем воду слить и заменить кипящим молоком. Если вы этого не сделаете, рис просто подгорит.
  • Жидкая рисовая каша на молоке готовится с соотношением крупы к жидкости 1: 4.

Рецепты приготовления

Рисовая каша на молоке не только вкусна, но и полезна для организма. Его преимущества заключаются в большом количестве витаминов группы B, E, PP, а также в таких питательных веществах, как калий, кальций, цинк, селен, медь, железо, животный белок.Одно из преимуществ рисовой каши — полное отсутствие в ней глютена или глютена, которые травмируют полость желудка и могут привести к расстройству желудка или спровоцировать аллергическую реакцию. Также рисовую кашу рекомендуют даже людям, следящим за фигурой. Ведь в 100 граммах блюда содержится всего 75 ккал.

Рисовая каша востребована во многих странах мира, например, в Японии, Китае и Индии. В этих странах к этому виду каши относятся по-особенному, ведь рисовая крупа является одним из основных продуктов питания и считается традиционным блюдом для больных и выздоравливающих наравне с куриным бульоном.

Подробности приготовления рисовой каши на воде и молоке, в частности, секреты ее правильного приготовления, можно увидеть в наших рецептах с фото, которые все расскажут и покажут пошагово.

Каша классическая на молоке

Каша рисовая с тыквой

Обладая нежным медовым ароматом и легкой сладостью тыквы, дополненной сливочным вкусом риса в молоке, эту кашу любят все мои домочадцы: с ней завтрак превращается в настоящее лакомство!

  • белый средне- или круглозерный рис 220 г
  • холодная, желательно фильтрованная вода 600 мл
  • пастеризованное молоко 3.2% жирности 700 мл
  • сахарный песок 35-40 г
  • 1 чайная ложка без горки натурального ванильного сахара или сердцевины ½ стручка ванили
  • Мякоть тыквенных орехов очищенная 200-220 г (около 250-280 г неочищенных)
  • Сливочное масло для сервировки

Общая информация:

  • Время приготовления: 40-45 минут
  • Порций: 4 порции

Препарат

aligncenter = «» center = «»>

Каша рисовая в духовке в горшочке

Вкусный, полезный завтрак! Но вам придется вставать раньше домашних.Поэтому по старинному рецепту получается очень вкусная рассыпчатая или тягучая (как вам нравится) каша.

Состав

  • Рис 0,5 стакана
  • Молоко 1,5 стакана
  • Соль по вкусу
  • Масло сливочное 15 гр.

Общая информация:

  • Время приготовления: 40-45 минут
  • Порций: 3 порции

Препарат

aligncenter = «» i-4 = «»> Основные принципы

I-5 = «»> Рисовая каша с молоком

Если вы заботитесь о своем здоровье и здоровье своей семьи, то желательно добавить в меню крупы (особенно на завтрак).Предлагаем вам рецепт приготовления простой рисовой каши на молоке.

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Рис — 70 г
  • Вода — 150 г
  • Молоко — 100 г
  • Масло — 20 г
  • Сахар — 10 г
  • Соль по вкусу


Приготовление рисовой каши:

2. Откинуть на дуршлаг или сито. Молоко вскипятить, добавить в кипящее молоко рис и варить 15 минут на умеренном огне.

Узбекский плов готовится в три основных этапа: обжарка масла, приготовление мяса с овощами (такая смесь называется зирвак), закладка риса.Готовить вкусно.

Попробуйте приготовить питательный и простой салат с рисом и вареными креветками для праздника или торжества. Состав: Рис — 2/3 стакана Креветки (очищенные.

В процессе варки, консервирования часто бывает необходимо добавить определенное количество компонентов по рецепту. В этом случае необходимое количество указывается в граммах ,.

Каша рисовая молочная

Роскошный завтрак — молочная рисовая каша. Вязкая каша — это густая масса, не растекающаяся по тарелке.Их готовят на воде или молоке, разбавленном водой.

Манная крупа, рисовая или гречневая мука — это жидкая каша на молоке или воде. В этом случае крупу или муку нужно всыпать в кипящее молоко или воду постепенно, небольшой струйкой, тщательно помешивая, чтобы не образовывались комочки.

Рецептурные продукты для рисовой каши на молоке.

Как варить рисовую молочную кашу:

Тщательно промойте рис в холодной воде.

В кипящее молоко залить рис.

Тщательно перемешать, довести до кипения. Поваренная соль. Сварить молочную рисовую кашу на медленном огне под крышкой до готовности (около 20 минут).

Добавьте масло и сахар по вкусу. Смешивание.

Вязкая рисовая каша на молоке готова. Приятного аппетита!

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам лучший сервис.Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта в отношении обработки персональных данных. СОГЛАСЕН

Манная крупа — блюдо, знакомое каждому с детства. Особенно хорошо ее знают те, кто ходил в детский сад. Сейчас эту кашу часто кормят в местах, где можно поправить и укрепить здоровье: санатории, больницы, детские лагеря и так далее. Это удобно, потому что на приготовление уходит совсем немного времени, а крупы относительно дешевы. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить 1 порцию манки на молоке.Рецепт очень простой и быстрый и легкий в приготовлении.

Немного о манной крупе

Блюдо готовится из манной крупы, которую готовят из зерен пшеницы. Манная крупа, по сути, является результатом сортового помола. Не все в восторге от этого блюда. Чаще всего причина этого кроется в детстве. В основном это зависит не от вкуса этого блюда, а от неприятных комочков, которые почти всегда присутствуют в манной крупе, которую дают в детском саду … Комки образуются при заливке манной крупы сразу и в большом количестве в кипяток или молоко. при этом тщательно не вымесить.

В домашних условиях приготовить манную кашу несложно. Его пропорции подбираются исходя из личных предпочтений. Главный ингредиент такой каши, конечно же, манная крупа. Насколько густой она получится, зависит от пропорций готовой каши, молока и воды … Можно приготовить манную кашу, которая будет очень жидкой, а можно сделать ее такой вязкой и густой, чтобы «ложка стояла», в зависимости на личный вкус.

Из чего делают манную кашу?

Блюдо лучше готовить на натуральном молоке, но можно разбавить его небольшим количеством воды.Обычно разведение происходит в следующем соотношении: 150 мл молока на 50 мл воды, то есть один к трем (рецепт на 1 порцию манной крупы). На ваше усмотрение пища солится, добавляется сахар и, конечно же, масло. Масло добавляется как в сковороду, пока каша варится, так и порционно в тарелку. Чаще всего это блюдо готовят только для ребенка, чтобы не пришлось выбрасывать лишнее, поэтому рассмотрите рецепт манки на молоке на 1 порцию. Блюдо готовится быстро и легко.

Состав

Для приготовления манной крупы по этому рецепту на 1 порцию потребуется:

  • Молоко — 200 мл.
  • Манная крупа — 2 ст. л. без верха.
  • Соль, сахар по вкусу.
  • Масло сливочное — самостоятельно.

Рассмотрим, как по этому рецепту готовится 1 порция манки на молоке для ребенка. Все быстро и просто.

Как сварить манную кашу без комочков?

Манная крупа на 1 порцию в молоке готовится следующим образом:

Манная крупа на воде: рецепт на 1 порцию

Манная крупа готовится в соотношении примерно 1: 5, то есть на полстакана крупы потребуется 2.5 стаканов воды. Но в этом случае получается очень большой объем.

На 1 порцию манки на воде потребуется:

  • 2 ст. л. манная крупа.
  • 1 стакан воды.
  • 2 ч.л. сахарного песка.
  • Щепотка соли.
  • Примерно 5 г сливочного масла.

Рассмотрим, как приготовить 1 порцию манки по этому рецепту. Есть три пути.

Первый способ приготовления

Классический вариант: поставить кастрюлю на плиту и подождать, пока вода закипит и закипит.После этого крупу переливают, размешивают и доводят до полной готовности. При таком способе приготовления могут образоваться комки. Чтобы их избежать, придется постоянно мешать, но даже в этом случае добиться единообразия не всегда удается.

Второй способ

Каша из манной крупы (рецепт на 1 порцию) готовится так: в кастрюлю на плиту наливаем воду, в которую сразу засыпаем все необходимые ингредиенты, в том числе сахар и соль. Сразу перемешайте и продолжайте 5-7 минут.Прежде чем каша закипит, интенсивность нужно увеличить. Всего за одну минуту содержимое сковороды достигнет желаемой консистенции.

Третий способ

Вариант компромиссный и подходит тем, у кого нет времени: крупы засыпают в горячую воду, а не до кипения. Огонь должен быть средним. Сразу можно посолить и подсластить пищу. Постоянно помешивая, нужно дождаться полной готовности манной крупы. После этого снимите с плиты и дайте настояться минут пять под крышкой.

Улучшить вкус можно, добавив в готовое блюдо любые фрукты. Бананы великолепны.

Чем полезна манная каша?

Недавно в сети начали распространять информацию о том, что манная крупа якобы бесполезна. Это отнюдь не правда. Манная крупа содержит много калия, белка, минералов и даже витаминов (B 1 и E). Однако в нем абсолютно нет клетчатки, поэтому манная крупа всасывается полностью. Такая каша — неотъемлемая часть детского питания, а также тех людей, у которых есть заболевания, связанные с пищеварительной системой и переутомлением.Лучше ограничить употребление манки или исключить людей, страдающих сахарным диабетом, атеросклерозом или просто страдающих избыточным весом. То есть продукт полезный, но некоторым следует использовать его с осторожностью.

Каша из манной крупы укрепляет кости и зубы, так как содержит кальций. Он полезен всем, кто страдает почечной недостаточностью, а также тем, у кого есть хроническая усталость. Именно эту здоровую кашу врачи рекомендуют тем людям, которые перенесли операцию, тяжелые заболевания или страдают от физического истощения.Помимо прочего, этот продукт не вызывает аллергии.

Вот несколько советов:

  • Налейте немного воды на дно посуды.

Всем известно, что манная каша (рецепт на 1 порцию приведен в статье) обычно готовят на основе молока. И, к сожалению, может пригореть до дна сковороды. Чтобы манная каша получилась аппетитной, лучше сделать все, что в ваших силах, чтобы ничего не испортилось.Есть небольшой проверенный секрет: попробуйте налить воду на дно кастрюли или положить кусок льда и равномерно распределить воду по поверхности. Это предотвратит подгорание молока.

Часто многие хозяйки используют воду помимо молока для приготовления манной каши. Единого способа приготовления и пропорций не существует. Но все же большинство людей принимают эти компоненты в соотношении 1: 1, то есть примерно стакан молока на стакан воды. Лучше всего попробовать приготовить кашу самостоятельно в другом соотношении жидкостей, тогда вы сможете выбрать идеальный вариант изготовления по своему вкусу.Если вы используете нежирное молоко, то его можно налить больше, а если молоко жирное, то меньше.

  • Точно соблюдайте пропорции.

Очень важно соблюдать соотношение составляющих компонентов, это касается круп любого вида. Особенно это необходимо при приготовлении манной крупы. Чтобы готовая каша получилась ароматной и аппетитной, строго следуйте рецепту. Конечная консистенция каши зависит от соотношения ингредиентов.Если вам важно, чтобы каша выходила не очень жидкой и не очень густой, то на один литр жидкости (это может быть просто молоко или водно-молочная смесь) берите 6 столовых ложек манки.

  • Выберите подходящую посуду.

Иногда нужно не только правильно подобрать пропорции компонентов, но и правильно подобрать посуду, чтобы создать любое блюдо. Манная крупа не исключение. Для его приготовления лучше использовать посуду с антипригарным покрытием или нержавеющий материал.Чем толще стенки и дно кастрюли, тем лучше. В этом случае маловероятно, что вы или ваш ребенок останетесь без полезного и вкусного завтрака.

  • Правильно налейте крупу в жидкость.

Не все знают о таком полезном и важном секрете … Высыпать манную крупу в кастрюлю нужно либо когда жидкость еще остыла, либо когда она уже закипает. Посыпьте тонкой струйкой манку, не торопитесь. Во время этого процесса не забывайте перемешивать кашу, чтобы предотвратить образование неприятных комков, которые портят удовольствие от приятного вкуса манной крупы и оставляют только плохое впечатление.

  • Готовьте кашу правильно.

После того, как манная крупа уже добавлена ​​в сковороду, не останавливайтесь и продолжайте перемешивать кашу. Это действие не следует прерывать, даже если оно уже не так активно, как при засыпании крупы. Потому что комочки могут появиться в тот момент, когда каша уже варится. Также нужно постоянно следить за временем. Время приготовления манной каши примерно 6-8 минут. Старайтесь не оставлять его на плите надолго.

  • Попробуйте взбить манную кашу.

Если вы последуете этому совету, то готовое блюдо выйдет еще более приятным на вкус и обязательно понравится каждому члену семьи, как взрослому, так и совсем юному. После того, как каша будет готова, взбейте ее венчиком и добавьте немного масла. Так он приобретет пышность и воздушность, благодаря чему будет таять во рту.

Экспериментируйте с добавками

Не забывайте о натуральных сахаристых добавках.Каша станет еще аппетитнее, если в нее добавить мед, свежие любимые ягоды или кусочки фруктов. Кроме того, с манкой прекрасно сочетаются сухофрукты, орехи и любые виды варенья. Обязательно налейте на тарелку немного масла, ведь оно поможет каше стать нежной и хорошо впитается в организм.

Попробуйте добавить в блюдо немного какао. Для этого в кастрюлю налейте около 700 мл молока, дождитесь закипания, добавьте немного сахара и ванилина, а затем одну столовую ложку какао.Далее, непрерывно помешивая, всыпать в сковороду манную крупу (примерно 150-200 мл, в зависимости от того, какой густоты вы предпочитаете кашу). Затем варить пару минут и оставить на некоторое время под крышкой.

Кто бы что не сказал, но это моя любимая каша. Сейчас я постараюсь вкратце объяснить, что мне в нем нравится, и чтобы вы как можно скорее сходили на кухню и применили на практике мой рецепт на 1 порцию овсянки с молоком.

Какие наши любимые хлопья для завтрака? Мне кажется, вы со мной согласитесь — те, которые готовятся быстро и легко, и в то же время уникальны.А также чтобы они были полезны нашему организму и не требовали заморских ингредиентов. Да, да, да, и напоследок, было бы хорошо, если бы такой завтрак не требовал стоять у плиты, а это время можно было бы потратить на то, чтобы приготовить кофе или нарисовать хоть один глаз. 🙂

Рецепт молочной овсянки

Вы, наверное, уже поняли, о чем я. Да, это именно золотая овсянка. Это сытный и вкусный вариант индийского завтрака. В любом случае очень не хочу, чтобы вы долго и усердно читали, но готовить уже приступили.Рецепт овсянки на молоке стоит сделать.

На приготовление овсянки у вас уйдет не более 30 минут

Ингредиентов на 1 порцию:

  • 1 чайная ложка подсолнечного масла или любого другого;
  • ½ чайной ложки куркумы
  • щепотка черного перца;
  • 1/4 стакана овсянки
  • 1 стакан растительного молока (кокосовое или овсяное)
  • щепотка соли;
  • щепотка тростникового сахара или 1 чайная ложка меда.

Для подачи нам потребуются: любимые орехи кленовый сироп, любимые сладости или фрукты

Подготовка:

  1. На дно маленькой кастрюли налейте подсолнечное масло и немного разогрейте.Добавить куркуму и перец и жарить 30 секунд.
  2. После этого добавить крупу, молоко, соль и сахар и варить 10-15 минут на слабом огне, периодически помешивая.
  3. Наконец, если овсянка очень густая, вы можете добавить 1-2 столовые ложки молока и подавать с любимыми начинками. Все, что вы добавите, будет действительно вкусно.
  • Чтобы приготовить овсянку без глютена, используйте овсянку без глютена.
  • Растворение куркумы в перечном масле влияет на вкус.
  • Вместо молока можно варить овсянку на воде или смешивать с водой.
  • Внимание, вызывает привыкание — чтобы ты потом не сказал мне, что ты меня не предупреждал. 🙂

Ну, теперь вы знаете рецепт овсянки с молоком на 1 порцию. Это блюдо из-за золотистого цвета еще называют золотой кашей. Приятного аппетита и спасибо за внимание!

Овсянка — идеальный вариант завтрака для всей семьи. Овес и все его производные содержат пищевые волокна, которые быстро насыщают организм и позволяют не переедать.В овсянке содержатся сложные углеводы — они перевариваются медленнее, чем простые углеводы, что не дает вам быстро проголодаться; также углеводы необходимы для работы мозга и заряжают энергией на весь день.

Готовить овсянку на молоке нужно правильно, чтобы всем было вкусно) Сегодняшний сборник посвящен этим простым, но таким вкусным рецептам.

Как варить овсянку на молоке — базовый рецепт

Этот рецепт — основа основ.Уже после приготовления можно добавлять орехи, сухофрукты, свежие фрукты и ягоды. Для приготовления необходимо:

  • 1 стакан овсянки / овсяных хлопьев
  • 1 стакан молока;
  • 1 стакан воды;
  • щепотка соли;
  • 1 ст.л. сахара, если хочешь сладкую кашу.

Как приготовить овсянку:

  1. Возьмите небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Залить стаканом воды и молока. Нагреваем почти до кипения.
  2. Как только молоко начнет закипать по бокам сковороды, добавьте овсяные хлопья или овсяные хлопья.
  3. Посолить, всыпать сахар (если вы выбрали сладкую кашу) и перемешать. Готовьте 5-7 минут, если у вас овсянка, или 15 минут, если она овсяная. Если каша вам показалась густой, то не бойтесь добавить немного молока или воды.
  4. Овсянка на молоке готова. Вы можете служить!

Рецепт овсянки с бананом и молоком

Этот вариант овсянки готовится очень легко, но рецепт определенно оригинальный. Для него вам понадобится:

  • 1 банан;
  • 50 г натурального йогурта, но можно принимать с добавками;
  • 1 стакан молока коровьего или соевого;
  • 1 чашка овсянки
  • 1 ч.л.меда (для сладкоежек).
  1. Размять банан вилкой и перемешать с йогуртом и молоком (если у вас есть блендер, вы можете его использовать). Вылейте смесь в небольшую кастрюлю и доведите до кипения.
  2. Добавить овсянку и варить кашу до готовности.
  3. При подаче украсить ломтиками банана и полить медом.

Овсянка на молоке — рецепт без варки

Звучит немного странно «рецепт без варки», но это так. Этот вариант отлично подходит для тех, кому лень готовить с утра или просто нет времени.Достаточно достать готовую кашу из холодильника и готово!

Для рецепта вам понадобится (на 1 порцию):

  • 1/2 стакана овсянки
  • 1/2 стакана молока
  • 3-4 столовые ложки простого или ванильного йогурта;
  • семечек, орехов или сухофруктов (на ваш вкус, по желанию).
  1. Первые три ингредиента выложить на тарелку и перемешать, дополнительно накрыть крышкой, оставить на ночь (можно убрать в холодильник).
  2. Утром достать готовую кашу, сверху посыпать сухофруктами или орехами.И овсянка на молоке без варки готова!
  3. При желании кашу можно разогреть 1-2 минуты в микроволновке.

Калорийность овсянки в молоке

Тем, кого беспокоит калорийность, будет полезно знать калорийность и содержание питательных веществ в овсянке. Данные ниже для 100 г. готовый продукт, а не высыхать из коробки.

Продукты (за 1 порцию)
Рис — 50 г Молоко — 100 г Масло сливочное — 5 г Сахар — 5 г Соль — 1 г

Рецепт ванильного рисового пудинга

Почему это работает

  • Использование предварительно приготовленного или оставшегося риса обеспечивает полную клейстеризацию крахмала и немного сокращает время приготовления; это также приводит к более гладкой кремовой текстуре с более выраженным ароматом риса.
  • Цельное молоко обеспечивает правильный баланс жирного молока и бесплатной воды для получения гладкого и бархатистого пудинга.

Рисовый пудинг иногда получает плохую репутацию. Может быть, это потому, что когда он плохой, он может быть действительно отвратительным: скучным, неровным, меловым — что угодно, только не сливочным и вкусным. Кроме того, внешний вид рисового пудинга часто оставляет желать лучшего, передавая энергию штанов цвета хаки, характерную для пшеничной муки, овсянки или других однотонных кашицеобразных продуктов. Но если классические блюда, такие как arroz con leche или kheer, являются каким-либо признаком, хорошо приготовленный рисовый пудинг может быть превосходным: мастер-класс, сочетающий в себе богатство молочных продуктов и ароматный рис.

Приготовить рисовый пудинг так же просто, как приготовить в кастрюле молочные продукты (обычно молоко), рис и сахар. Со временем при достаточном перемешивании рис гидратируется, желатинизируется и выделяет крахмал в окружающую жидкость, загущая смесь до консистенции, подобной пудингу. Десерт можно подавать как теплым, так и холодным, но в большинстве случаев его оставляют полностью остыть перед подачей на стол. Учитывая ограниченность переменных, я решил подробно изучить некоторые из них.

Сырой и оставшийся рис (и соответствующие соотношения)

Есть два пути к рисовому пудингу: начните с сухого риса и готовьте его с молоком и сахаром или начните с оставшегося вареного риса и сделайте то же самое.Я начал свое тестирование с сухого риса и обнаружил, что в среднем идеальное соотношение жидкости и сырого риса составляет примерно 6 частей молока на 1 часть сухого риса. Из-за более низкого соотношения молока и риса пудинг становился слишком густым и густым; выше этого соотношения текстура становится слишком рыхлой и водянистой. Хотя соотношение 6: 1 дало приемлемую текстуру, я не был удовлетворен общим вкусом пудинга. Такой большой объем молока создавал очень молочный вкус, и я заметил, что после полного охлаждения в холодильнике зерна риса имеют тенденцию к ретроградному и заметно черствому; они были более жевательными, чем мне бы хотелось.

Приготовление сухого риса с любым количеством жира замедляет набухание гранул крахмала, поскольку жир препятствует проникновению воды в зерна. Это могло быть одной из причин, по которой рис в моем приготовленном из сухого пудинга казался несвежим из холодильника: зерна не были желатинизированы в полной мере. Один из способов обеспечить максимальную желатинизацию? Используйте полностью приготовленный рис вместо сухого. Идея заключается в том, что рис, приготовленный в воде, полностью желатинизируется, а его крахмальные гранулы предназначены для еще большего разбухания и разрушения в молочном растворе, что обеспечивает более гладкий результат и предотвращает увядание зерна.

Чтобы проверить эту идею, я использовал пропорциональное количество вареного риса и уменьшил количество молока, чтобы учесть добавленную жидкость в приготовленный рис. Примерно на одну чашку вареного риса мне нужно всего 4 чашки молока. Результат намного превзошел мои предыдущие итерации: гладкая, бархатистая текстура с мягкими и приятными на вкус зернами, которые не стали заметно устаревшими после охлаждения. И поскольку я использовал меньше молока, тонкие, похожие на попкорн ароматические ароматы были более различимыми, что было преимуществом в моей книге.

Дебби Ви

Тестирование типа молочных продуктов для рисового пудинга

Большинство рецептов рисового пудинга рекомендуют цельное молоко. Но как насчет жирных сливок, половинных или любых других молочных продуктов? В качестве теста я приготовил рис в равных количествах из цельного молока, 2-процентного молока, обезжиренного молока, половинного и половинного и жирных сливок. Вот мои результаты:

  • Цельное молоко : кремовая, гладкая текстура с минимальной задержкой во вкусе; умеренный молочный вкус.
  • 2-процентное молоко : гладкая текстура, менее насыщенный, без такого молочного вкуса.
  • Обезжиренное молоко : гладкая, но немного рыхлая текстура, водянистый вкус, вздутые зерна риса; очень мало богатства.
  • Половина: Сливочнее и гуще, чем цельное молоко; более насыщенный молочный вкус; немного скучно.
  • Густой крем: Очень густой и густой, почти меловой; пудинг бежевого цвета; непреодолимый молочный вкус.

Основываясь на этих тестах, наилучшие результаты были получены для цельного молока или 2-процентного молока. Я был немного удивлен, что пудинг, приготовленный из жирных сливок, оказался таким провальным, но, оглядываясь назад, я не должен был так думать.Независимо от риса или способа приготовления, приготовление рисового пудинга требует времени — до часа и более. В то время мы могли разумно ожидать некоторого испарения при приготовлении смеси. По мере испарения и уменьшения жирности сливок они слегка карамелизируются и значительно загустевают. В сочетании с загущающим эффектом рисового крахмала, полученный пудинг был слишком густым, с явным молочным привкусом, который заглушал любые тонкие ароматы риса.

Как сорта риса влияют на рисовый пудинг

Различные виды риса по-разному влияют на конечную текстуру рисового пудинга, поскольку каждый тип риса имеет разные пропорции молекул крахмала, амилозы и амилопектина.Амилоза менее растворима в воде, с трудом образует гель и не вызывает загущающего эффекта в горячей воде; Напротив, амилопектин более растворим в воде и повышает вязкость окружающей жидкости. Например, длиннозерные сорта содержат больше амилозы и, как правило, остаются более отделенными при варке; их относительно низкое содержание амилопектина имеет тенденцию образовывать менее вязкую окружающую жидкость. Напротив, среднезернистый рис имеет более высокое содержание амилопектина, поэтому получаемый пудинг, как правило, немного толще, а зерна более мягкие и менее отчетливые.Чтобы увидеть эти эффекты в действии, я приготовил образцы жасминового риса, риса Каролина, риса арборио и риса Калроза (среднезернистый) в том же количестве молока и сахара.

Как и ожидалось, жасмин и рисовые пудинги Каролина были умеренно густыми, с отчетливыми зернами в суспензии; среднезернистые образцы арборио и калроуза были заметно толще, но все равно имели кремовую консистенцию, а разница в текстуре между пудингом и рисовыми зернами была не такой явной. В целом хорошо зарекомендовали себя как длиннозернистые, так и среднезернистые сорта риса.Если вы предпочитаете более густую и однородную текстуру пудинга, используйте среднезернистый рис. Если вы предпочитаете гладкую, более светлую текстуру с чуть более заметным текстурным контрастом, используйте длиннозерный рис.

Что касается вкуса, я предпочел более ароматные сорта риса, такие как жасмин, которые богаты летучими соединениями, такими как 2-ацетил-1-пирролин (ароматизатор попкорна). Этот тонкий аромат проявляется в готовом десерте и дополняет молочный вкус, комбинация, которая слегка напоминает попкорн с маслом.

Тестирование методов приготовления рисового пудинга

Рецепты рисового пудинга обычно делятся на два лагеря: на плите и в духовке. Но разве один метод лучше? Сторонники метода духовки говорят о его удобстве и мягком нагреве. С другой стороны, любители кухонной плиты ценят больший визуальный и физический контроль над пудингом во время его приготовления.

Протестировав оба метода, я думаю, что по-прежнему твердо придерживаюсь мнения о плите. Хотя метод духовки дал аналогичный результат, для достижения желаемой текстуры потребовалось целых 60 минут.Кроме того, я обнаружил, что входить и выходить из духовки, чтобы время от времени помешивать пудинг, было утомительным.

Назовите меня старомодным, но я оценил тактильный и визуальный контроль, который у меня был над процессом плиты. Чтобы засвидетельствовать переход от водянистого и рыхлого к насыщенному и густому, внимательно следя за уровнем тепла и постоянно помешивая, требуется своего рода внимательность. А с научной точки зрения последовательное, методичное перемешивание на плите прекрасно иллюстрирует концепцию пасты крахмала и пасты — постепенного увеличения вязкости окружающей жидкости по мере взбалтывания и разрушения полностью желатинизированных гранул крахмала.

Надстройки и дополнительный кредит

У нас есть метод. У нас есть соотношение. Что еще вы кладете в рисовый пудинг?

Согласно французской традиции, в конце приготовления в смесь добавляют яичный желток, что делает его более насыщенным и придает пудингу более пикантный оттенок. Я обнаружил, что яичный желток лишен тонкого взаимодействия риса и молочных продуктов. И я не знаю, как вы, но я хочу, чтобы мой рисовый пудинг имел вкус риса.

Предлагаемые варианты

Дебби Ви

Кокосовый рисовый пудинг

Кокосовый и рисовый пудинг — популярная комбинация, и я обнаружил, что замена всего 1 стакана кокосового молока на 1 стакан молока в приведенном ниже рецепте дает нужное количество кокосового вкуса, в то время как текстура остается практически идентичной (хотя и немного богаче).

Пряный рисовый пудинг

Специи — это простой способ повысить сложность без изменения текстуры. Корица, кардамон и стручки ванили — легкий выбор. Молотые специи имеют тенденцию легко диспергироваться в пудинге, хотя их лучше всего добавлять в начале или в середине приготовления, чтобы обеспечить равномерное распределение. Если дать им достаточно времени для приготовления, это также обеспечит эффективное извлечение летучих соединений из специй.

Если вы используете целые специи, такие как лавровый лист, палочки корицы или целые гвоздики, вы можете выловить их перед или в конце приготовления, при условии, что они достаточно большие для этого.

Добавить Ароматизаторы

Такие ароматизаторы, как экстракт ванили, экстракт миндаля, розовая вода, вода из цветов апельсина и экстракт пандана, — отличные способы добавить интенсивный ароматный вкус с относительно небольшим изменением текстуры или процесса приготовления. Поскольку спиртовые экстракты быстро испаряются, лучше добавлять их перед или в конце приготовления, чтобы усилить их воздействие.

Добавить сухофрукты

Изюм, нарезанные кураги и даже нарезанное сушеное манго — отличные дополнения к рисовому пудингу.Поскольку они сушеные, эти ингредиенты со временем впитывают воду и восстанавливаются. Если вы предпочитаете более мягкую консистенцию, добавляйте сухофрукты в последние 10-15 минут приготовления. Если вам нравятся фрукты с более текстурой и жевательными, добавляйте их ближе к концу приготовления.

Добавить орехи и семена

Орехи и семена добавляют текстурный контраст рисовому пудингу. В общем, лучше всего слегка поджарить эти ингредиенты перед их перемешиванием, чтобы усилить их вкус. Добавление орехов в начале приготовления смягчает их текстуру, что может быть желательно, но если вы предпочитаете орехи с немного большей текстурой, добавляйте их на полпути или даже в конце приготовления.

Подача рисового пудинга: горячего или холодного?

Как подать рисовый пудинг? Подавать горячим, смесь будет в самом рыхлом состоянии: ближе к рыхлому йогурту. Но если вы дадите ей остыть в холодильнике, смесь затвердеет, а крахмал немного загустит текстуру. Чтобы подавать рисовый пудинг холодным, важно взбить или перемешать пудинг после охлаждения. Если текстура слишком густая, я считаю, что проще всего добавить немного молока в конце, чтобы отрегулировать консистенцию.

Как разогреть рисовое молоко в микроволновой печи — приготовление еды в микроволновой печи

Поделиться — это забота!

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Не успеваете разогреть рисовое молоко? Добавляете ли вы его в кофе или в горячую кашу, рисовое молоко в микроволновой печи — это быстрый и простой способ нагреть напиток.

Рисовое молоко — здоровая альтернатива обычному молоку. При правильном нагревании рисовое молоко имеет глубокую сладкую сладость с легким вкусом по сравнению с другим молоком на растительной основе.

Как разогреть рисовое молоко в микроволновой печи? Поместите чашку рисового молока в кружку или контейнер, подходящие для использования в микроволновой печи, затем нагрейте до средней температуры и перемешивайте каждые 15 секунд.

Перемешивание помогает предотвратить образование слоя коагулированных белков поверх жидкости. По мере нагревания крахмала жидкость немного загустеет, поэтому выньте напиток из микроволновой печи, когда он закипит.

Рисовое молоко имеет гладкую текстуру, которая восхитительна и идеально подходит для замены обычного молока.Кроме того, бренды рисового молока в магазине обычно дорогие и содержат сахар, добавки и консерванты.

Однако его легче переваривать по сравнению с соевым молоком и легче, чем миндальное молоко или другие виды орехового молока. Он отлично подходит для веганов, страдающих непереносимостью лактозы и больных целиакией.

Рисовое молоко из коричневого риса относительно полезно для здоровья и более питательно. Обычно подают рисовое молоко комнатной температуры или нагревают в микроволновой печи для улучшения вкуса и усвояемости.

В этой статье мы рассмотрим советы, как лучше всего разогреть рисовое молоко в микроволновой печи, чтобы сделать приготовление еды проще, чем когда-либо. Ниже приведены ответы на часто задаваемые вопросы о том, как разогревать рисовое молоко в микроволновой печи, чтобы понять безопасность и научные данные, лежащие в основе правильного способа приготовления.

Можно ли готовить рисовое молоко в микроволновой печи?

Да, рисовое молоко в микроволновой печи — отличный способ разогреть напиток.

Подавайте его сразу же при комнатной температуре или разогрейте в микроволновой печи.

Обычно нераспечатанные мультфильмы из рисового молока стабильны при хранении и могут храниться при комнатной температуре. После открытия его необходимо охладить, поэтому время нагрева может варьироваться в зависимости от начальной температуры рисового молока.

Рисовое молоко получают путем замачивания риса в воде, перемешивания смеси и последующего слива мякоти. Приготовить рисовое молоко в домашних условиях довольно просто, но многие люди предпочитают приобретать рисовое молоко крупных производителей.

По сравнению с любым другим немолочным молоком рисовое молоко имеет тенденцию быть более водянистым, что облегчает достижение высокой температуры в микроволновой печи.

Можно ли нагревать рисовое молоко в микроволновой печи?

Да, рисовое молоко можно нагревать в микроволновой печи, чтобы приготовить горячий напиток или использовать его при приготовлении еды. Готовьте его медленно на медленном огне, так как рисовое молоко нежное и требует нагревания при низких температурах.

При сильном нагревании рисовое молоко может очень быстро загустеть и превратиться в консистенцию, напоминающую подливу.

Кроме того, рисовое молоко имеет тенденцию к расслоению при добавлении в такие напитки, как кофе.Горячий кофе содержит большое количество кислоты, из-за которой рисовое молоко свертывается и отделяется.

Итак, лучше всего нагреть рисовое молоко в микроволновой печи перед добавлением в горячий кофе, чтобы избежать расслоения.

Что произойдет, если приготовить рисовое молоко в микроволновой печи?

Когда рисовое молоко нагревают в микроволновой печи, оно имеет тенденцию загустевать до такой степени, что становится не похожим на молочный напиток, а по консистенции соуса или пудинга.

Если вы хотите приготовить густой сливочный соус, используйте рисовое молоко из цельных зерен риса, так как оно имеет более высокое содержание клетчатки и становится гуще при нагревании.

Как правило, этот вид растительного молока используется в первую очередь при приготовлении десертов, включая пирожные или рисовый пудинг. Однако использование рисового молока расширилось до включения в кофейные напитки, смузи и молочные коктейли, чтобы сделать вкус напитка насыщенным и сливочным.

Почему нельзя нагревать рисовое молоко в микроволновой печи?

Когда дело доходит до подогрева рисового молока в микроволновой печи, это не рекомендуется из-за загущения, которое происходит при нагревании при высоких температурах.Для достижения наилучших результатов придерживайтесь низкого уровня нагрева и не нагревайте выше 74 ° C или 165 ° F.

Если вы кормите ребенка, рисовое молоко нагревается в микроволновой печи неравномерно. В результате он создает горячие карманы, которые могут ошпарить рот вашего ребенка.

Также не используйте рисовое молоко вместо детской смеси, цельного или грудного молока. При употреблении рисового молока ребенок может страдать от тяжелого недоедания, потому что младенцам требуется изобилие жира для умственного роста и физического развития.

Кроме заботы о ребенке, рисовое молоко можно нагревать для любых других целей. Обязательно часто помешивайте, чтобы избежать образования горячих точек, и равномерно распределяйте температуру жидкости в целом.

Из-за недостатка питания добавляйте полезные ингредиенты, чтобы получить больше питательных веществ при употреблении рисового молока.

Сколько времени нужно, чтобы нагреть рисовое молоко в микроволновой печи?

В среднем одна чашка рисовой воды нагревается в микроволновой печи за 1 минуту или меньше, но при низкой температуре нагрейте ее медленно.Слишком быстрый перегрев приведет к загустению рисового молока.

При необходимости нагрейте рисовое молоко с 15-секундными интервалами, помешивая. Регулярно проверяйте температуру рисового молока, чтобы избежать перегрева, так как кипячение рисового молока категорически не рекомендуется.

Рисовое молоко не выдерживает высоких температур и может быстро загустеть при воздействии высоких температур. При появлении признаков кипения немедленно достаньте рисовое молоко из микроволновой печи и перемешайте, чтобы распределить тепло по всему напитку.

Советы по приготовлению рисового молока в микроволновой печи

Готовите ли вы пудинг, хлопья или горячий напиток, рисовое молоко обеспечивает менее ореховый вкус и водянистую текстуру, которая на вкус легче по сравнению с другими растительными молочными продуктами. Используя микроволновую печь, можно быстро нагреть рисовое молоко, но будьте осторожны, чтобы не дойти до точки кипения.

Вот советы по приготовлению теплого рисового молока в микроволновой печи:

  • Не допускайте, чтобы рисовое молоко достигало точки кипения . Когда молоко на растительной основе кипит, многие питательные вещества теряются, а его текстура может измениться и перестать быть приятным на вкус.Зерновое молоко, в том числе рисовое, при нагревании станет слишком густым.
  • Микроволновая печь на слабом огне . Обязательно осторожно нагрейте и продолжайте помешивать между интервалами. Это поможет предотвратить прилипание рисового молока ко дну емкости и образование накипи или ожогов.
  • Часто перемешивайте . В случае домашнего рисового молока на дне может быть повышенное количество осадка. При воздействии высокой температуры рекомендуется часто помешивать, чтобы избежать седиментации.
  • Избегать повторного нагрева . Если для кофе или чая осталось теплое рисовое молоко, не рекомендуется хранить его для дальнейшего использования. Он имеет тенденцию портиться при воздействии высоких температур и последующем охлаждении.
  • Используйте контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, для нагрева рисового молока . Кроме того, накройте верх бумажным полотенцем или пергаментной бумагой, чтобы избежать брызг при нагревании в микроволновой печи. Он превратится в густую вязкую жидкость, которую неинтересно очищать от брызг в микроволновой печи.

Лучший способ разогреть рисовое молоко в микроволновой печи

От плиты до микроволновой печи — есть много способов разогреть рисовое молоко.Нагревание рисового молока делает его жирным, сливочным и очень ароматным.

Микроволновая печь — лучший способ разогреть рисовое молоко во многих отношениях, включая сокращение времени приготовления и безопасный способ избежать пригорания рисового молока.

Налейте рисовое молоко в емкость, подходящую для использования в микроволновой печи, и настройте микроволновую печь на слабый или средний огонь. Не подвергайте рисовое молоко воздействию высоких температур, так как это может повредить некоторые питательные вещества и даже изменить консистенцию, сделав его густым, как подливка или пудинг.

Нагрейте с шагом 15 секунд, помешивая после каждого интервала. Помешивание поможет рисовому молоку не приставать ко дну емкости, а слабый огонь поможет сохранить его консистенцию, не перегревая слишком быстро.

Проверяйте каждые 15 секунд. Когда рисовое молоко начнет закипать, немедленно выньте его из микроволновой печи и дайте ему в последний раз перемешать, чтобы тепло распространилось по всей жидкости.

Когда из рисового молока выходит пар, значит, оно готово к употреблению.

Приготовление рисового молока в микроволновой печи: заключение

Рисовое молоко относится к наименее аллергенным вариантам растительного молока. Таким образом, он отлично подходит для веганов или тех, кто страдает аллергией на лактозу и ореховое молоко.

Это натуральное сладкое молоко без холестерина, которое также полезно для сердца.

Однако при нагревании в микроволновой печи требуется особая осторожность и осторожность. Убедитесь, что вы применяете низкую температуру и медленный процесс нагрева, чтобы избежать разрушения питательных веществ, содержащихся в рисовом молоке.

Кроме того, обработка в микроволновой печи при высоких температурах может привести к получению более густой консистенции.

Начните с определения количества рисового молока, которое нужно нагреть, и перелейте его в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи. Накройте его крышкой или бумажным полотенцем, чтобы не разбрызгивать.

Установите микроволновую печь в режим низкой или средней температуры на 15 секунд. После каждого перерыва снимайте емкость и хорошо перемешивайте. Оцените, достигла ли она желаемой вами температуры.

При необходимости повторите процесс и добавляйте 15-секундные интервалы, пока не увидите образование пара поверх молока.Когда рисовое молоко начнет закипать, часто помешивайте и немедленно удаляйте его, чтобы не загустеть слишком сильно.

Разогреть рисовое молоко в микроволновой печи относительно просто, но при несоблюдении надлежащих процедур оно очень быстро загустеет. Вот советы по приготовлению в микроволновой печи, чтобы мягко нагреть напиток, не жертвуя консистенцией.

Как приготовить овсянку в рисоварке? — Кухня

Какое соотношение воды и овсянки?

Соотношение 1: 2.Обычный размер порции — 1/2 стакана овсяных хлопьев на 1 стакан воды, молока или их комбинации. Мне нравится смешивать 1/2 стакана воды и 1/2 стакана молока для достижения наилучшей консистенции.

Как предотвратить выкипание овсянки в рисоварке?

Попробуйте еще масла и попробуйте промыть овес. Я просто оставляю его на ночь в тепле, а утром хорошо. Даже у более дешевых плит есть теплые настройки. Если начать с кипятка, он будет готов через 30 мин.

Как долго длится каша на рисоварке?

Время предварительно установлено на 2 часа, и оно автоматически регулирует настройки для вас независимо от того, сколько содержимого вы вставляете.Если вы хотите, чтобы он был толще или жидкостью, вы можете отрегулировать его. Ни мерный стаканчик, ни уровень воды, ни добавление риса или любого другого ингредиента в чашу не упоминаются.

Как приготовить 1 стакан овса?

Способ приготовления: Доведите воду или молоко до кипения в средней кастрюле. Вмешайте овес, убавьте огонь до минимума. Варите на медленном огне без крышки, периодически помешивая, в течение 25-30 минут или до тех пор, пока овес не приобретет желаемую консистенцию.

Сколько жидкости мне добавить овсянки на ночь?

Удостоверьтесь, что на каждую порцию овса приходится как минимум вдвое больше жидкости (так, 1 стакан молока на ½ стакана овса), увеличивая количество, если вы хотите более суповую консистенцию.

Что лучше с овсянкой, с молоком или водой?

Milk = Creamy Goodness Чтобы получить кремообразную, не липкую миску овсянки, нужно использовать достаточное количество воды. Обратите внимание, мы сказали «вода» — приготовление овсянки на молоке приводит к получению более липкой и густой овсянки. Следуйте инструкциям на канистре, используя h3O, затем добавьте в миску немного молока или миндального молока.

Что липкое в овсянке?

Постоянно помешивая кастрюлю. Заманчиво постоянно помешивать овес, пока он кипит в кастрюле, но это может привести к слишком большому количеству крахмала, что приведет к липкой липкой текстуре.

Что еще можно приготовить в рисоварке?

5 новых способов приготовления пищи для рисоварки Приготовьте горячий завтрак. Чтобы приготовить овсянку или другие горячие каши, добавьте немного меньше молока или воды, чем при варке на плите (и немного измельченных орехов и сухофруктов, если хотите). Готовьте овощи на пару. Сделайте ризотто, не помешивая. Готовьте супы, фасоль или рагу на медленном огне. Варенье из фруктов.

Почему моя овсянка взорвалась в микроволновой печи?

Овсянка имеет тенденцию переливаться через край, когда вода закипает и появляются пузыри, в то время как крахмал в зерне набухает и образует гель.Этот вязкий гель затрудняет выход пузырьков, из-за чего овсянка поднимается и в конечном итоге выливается наружу.

Какое соотношение воды и риса?

Базовое соотношение воды и белого риса составляет 2 стакана воды на 1 стакан риса. Вы можете легко удвоить и даже утроить рецепт; просто убедитесь, что вы используете достаточно большую кастрюлю, чтобы в нее поместился рис, пока он готовится и расширяется.

Можно ли переварить отвар?

Еще одна прекрасная черта отвара? «Это надежно.Если вы обычно пережариваете рис, значит, вы идеальны. Вуонг любит варить свой рис, постоянно помешивая бульон и рис на сильном огне («Я думаю, что аромат проявляется быстрее, когда он закипает»), хотя вы можете уменьшить его и помешивать реже, если хотите.

В чем разница между кашей и отваром?

Каша — это блюдо, приготовленное путем варки овса (цельнозернового, рулонного, дробленого или стального) или других злаков в воде, молоке или и том и другом. Отвар или конжи — это разновидность рисовой каши или кашицы, популярной во многих странах Азии.Когда его едят как рисовый отвар, его чаще всего подают с гарниром.

Быстрый овес — это то же самое, что и овсянка?

Поскольку овсяные хлопья меньше и тоньше, они готовятся быстрее, чем обычные овсяные хлопья. Это делает их отличным вариантом для завтрака, если вы торопитесь по утрам. Обычный овес готовится за 15 или более минут, а овсянка быстрого приготовления — примерно за четыре-пять минут. Овес быстрого приготовления занимает еще меньше времени.

Как сделать овсянку приятной на вкус?

Простые способы улучшить вкус овсянки Не забудьте добавить соль в овсянку.Ешьте овсянку из правильного сосуда. Что бы вы ни делали, не добавляйте воду в овсянку. Не забудьте замочить овсянку. Добавьте другие злаки в овсянку. Проявите творческий подход к добавлению специй в овсянку. Добавьте полезные жиры в овсянку с ореховым маслом. Добавьте яйцо в овсянку.

Можно ли есть овес сырым?

Хотя сырые овсяные хлопья безопасны для употребления, рекомендуется замачивать их в воде, соке, молоке или альтернативном молоке, чтобы избежать нежелательных побочных эффектов. Употребление в пищу сухого сырого овса может привести к его накоплению в желудке или кишечнике, что приведет к расстройству желудка или запору.

Кулинарная школа в миске: тайский рисовый суп

Джок Сомпет в Чиангмае, Роуд, на окраине старого города. Периметр этой области определяется солоноватым рвом, окружающим рушащиеся крепостные стены, лучше всего отреставрированными являются ворота Тапаэ, популярное место для свадебной фотографии, которую чаще всего делают во время вынужденного взлета хлопающих голубей. (гамбит, который добавляет дополнительный визуальный интерес).

Этот скромный круглосуточный ресторан — «шутка» означает рисовую кашу, а «Сомпет» — название ближайшего рынка — находится рядом с хаотичной суматохой трехколесных такси, небольших грузовых автомобилей, велосипедов и пешеходов, которые творят искусство. переходить оживленную улицу, не превращаясь в статистику.

Внутри, однако, наступает тишина, и мой опытный кулинарный гид Энди Рикер, владелец ресторанов Pok Pok в США, знакомит меня с шеф-поваром и остальным персоналом с обычным «вай», молитвенное возведение рук. На английском не говорят, поэтому универсальный язык кулинарии — плюс переводы Энди — пользуются спросом.

Моя миссия: выучить рецепт тайского рисового супа, или кхао тома.

В Чиангмае ресторан обычно представляет собой одну большую комнату с открытой кухней, занимающей один угол.Одна стена часто открыта для элементов, а помещения — столы и стулья — являются чисто функциональными. На каждом столе стоит небольшая баночка с зеленым перцем чили в уксусе (приправа, которую чаще всего можно найти в магазинах, где продают лапшу и «шутки»), порошком чили, соевым соусом, приправой Магги и нам прик, острым соусом чили. Ложки и вилки — без ножей — лежат плашмя в небольшой металлической коробке. Палочки для еды, хотя и не являются обычным товаром в Таиланде, доступны здесь, так как Jok Sompet также обслуживает димсам.

Большой котелок с тушащимся свининой бульон и огромная напольная пароварка для риса — больше, чем бочонок пива — готовы.Повар выливает бульон, порцию риса и маленькие свиные шарики в кастрюлю емкостью 3 литра, нагревает ее в течение двух минут, затем разливает половину супа в миски. Она добавляет в каждую миску по яйцу и еще горячего бульона. В завершение миски добавляют жареный чеснок, белый перец, соевый соус, кинзу, зеленый лук, имбирь и малосоленую редьку.

Первая ложка рассказывает историю, предоставляя полный спектр ощущений, от ярких (имбирь) и острых (соевый соус) до острых, чесночных, свежих (зеленый лук и кинза) и насыщенных (яйцо), — все это обернуто вокруг мягкой пикантности котлеты из свинины.Это мир вкусов и ароматов на простом фоне из бульона и риса. Блестяще.

.
Leave a Reply