Как варить перловку правильно — Лайфхакер

Как подготовить перловку

Переберите крупу и удалите мусор. Затем тщательно её промойте. Можно сделать это в сите под проточной водой. Или прополощите перловку в миске, меняя воду несколько раз. Жидкость из-под крупы должна стать прозрачной.

YouTube-канал «Yakex — простые рецепты»

Как правило, перловку предварительно замачивают. Благодаря этому она готовится быстрее. А ещё некоторые считают, что замоченная крупа лучше проваривается и получается вкуснее.

Выложите перловку в большую ёмкость и полностью залейте холодной водой. Уровень должен быть выше крупы на несколько сантиметров. Оставьте на 2–3 часа, а лучше — на всю ночь. Затем слейте воду и ещё раз промойте зёрна.

Если у вас нет времени на замачивание, можно обойтись и без него. В таком случае придётся варить перловку дольше.

Сколько воды взять

Если вы варите перловку в кастрюле или мультиварке, то на 1 стакан крупы понадобится 3 стакана воды.

Для приготовления в микроволновке на 1 стакан зёрен нужно взять 1,5–2 стакана жидкости.

Посолить перловку можно в начале или середине приготовления.

Учтите, что перловка при готовке увеличивается в объёме в несколько раз. Поэтому выбирайте подходящую по размерам посуду.

Сколько варить перловку

Ниже указано примерное время, за которое крупа станет мягкой, но останется довольно плотной. В конце приготовления просто попробуйте зёрна на вкус. Возможно, вам захочется сделать перловку более разваренной.

Приготовьте вкусный суп с перловкой 😋

Как варить перловку в кастрюле

Выложите крупу в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Затем убавьте пламя до умеренного и прикройте кастрюлю крышкой. Вода должна слегка кипеть.

Замоченная крупа сварится примерно за 40 минут. Перловка без замачивания будет готова минимум через 1 час.

YouTube-канал How to Boil

Проверяйте наличие воды в кастрюле. Если жидкость быстро испаряется, ещё слегка убавьте огонь и долейте немного кипятка.

Как варить перловку в мультиварке

Выложите перловку в чашу мультиварки и залейте холодной водой. Готовьте крупу в режиме «Каша», «Гречка» или «Рис».

Для приготовления замоченной крупы потребуется 1 час. Если перловку не замачивали, её нужно варить примерно 1,5 часа.

YouTube-канал «Мультиварка Рецепты в мультиварке Марины Петрушенко»

Упростите себе жизнь 👍

Как варить перловку в микроволновке

Выложите крупу в посуду для микроволновки и залейте горячей водой. Варите замоченную крупу на полной мощности около 20 минут, а незамоченную — 30–40 минут.

В процессе несколько раз перемешивайте и при необходимости подливайте кипяток. Готовую перловку накройте крышкой и минут на 10 отправьте в микроволновку настаиваться.

Читайте также ☝️🧐🥄

сколько варить, нужно ли замачивать крупу

Способы приготовления перловки очень разнообразны. Сварить перловую крупу можно в мультиварке, духовке, кастрюле. Перловку можно добавлять в рассольник или готовить из неё кашу. Правильно сваренная перловая крупа — рассыпчатая, вкусная и питательная.

Как правильно варить перловку в кастрюле и мультиварке, как готовить перловку в духовке, в каких пропорциях брать крупу и воду, сколько времени варить перловку, нужно ли ее замачивать, и какую пользу несёт употребление перловки, разбираем в статье.

Нужно ли замачивать перловку?

Чтобы перловая крупа варилась быстрее, её нужно промыть перед приготовлением, после чего оставить в воде как минимум на 1-2 часа. В некоторых случаях (если планируете готовить в духовке или на пару) замачивать перловку рекомендуется до 12 часов — к примеру, оставить на ночь.

Замачивать крупу нужно примерно в пропорции 1 литр воды на стакан крупы. Можно замачивать перловку не в воде, а в простокваше или кефире, или даже запарить в термосе. Следует учитывать, что при замачивании крупа увеличивается в два раза, а при термической обработке — даже до четырёх раз, поэтому ёмкость надо подбирать соответствующую.

Сколько времени варить перловку?

Если перволка заранее замачивалась, то время приготовления будет примерно таким:

В скороварке – 15 минут;

В микроволновке – 25-30 минут;

На пару и в пароварке – 40-50 минут;

В мультиварке – 50 минут;

В духовке – 1 час;

В кастрюле – 1 час.

Сколько варить перловку без замачивания?

Если перловая крупа заранее не замачивалась, то время варки увеличивается в среднем в 1,5-2 раза. При приготовлении перловки на пару или в духовке замачивание на 12 часов является строго обязательным. Ориентировочное время приготовления перловой крупы без замачивания:

В скороварке – 30-40 минут;

В микроволновке – 40-60 минут;

В мультиварке – 1,5-2 часа;

В кастрюле – 2 часа.

Пропорции для варки перловой крупы

Пропорции перловой крупы и воды зависят от способа приготовления:

• Приготовление перловки на плите (в кастрюле или сковородке) требует соотношения перловой крупы и воды 1:3, а при приготовлении перловки на молоке соотношение будет 1:4;

• При приготовлении перловки в мультиварке соотношение 1:3;

• Если готовите перловку в микроволновке, соотношение крупы и воды 1:3;

• Для приготовления на пару соотношение 1:2;

• При приготовлении перловки в духовке соотношение 1:2

Как лучше приготовить и подать на стол перловку?

Чтобы перловая каша получилась рассыпчатая, её лучше всего варить на водяной бане, но можно и просто на воде или на молоке. К перловой каше можно добавить как овощи (кабачки, баклажаны, свежую кукурузу, зеленый горошек, вареную фасоль или другие бобовые), так и мясо.

Готовую кашу заправляют сливками, молоком, сливочным маслом или грибами с луком.

Кроме того, производители размещают на упаковках с перловкой рекомендации по ее приготовлению. Возможно, советы от производителя дадут новые идеи и рецепты для приготовления перловой каши.

Как варить перловку в кастрюле?

Готовить перловку можно как в кастрюле, так и в сковороде, но тогда сковороду нужно брать с толстыми и высокими стенками.

Чтобы приготовить перловку на воде необходимо:

1. Промыть перловую крупу и дать ей настояться в воде около двух часов.

2. Слить воду, ополоснуть перловку и поместить в кастрюлю.

3. Добавить воду в соотношении 1 стакан крупы на 3 стакана воды.

4. Довести воду до кипения, после чего оставить ёмкость на плите на среднем огне ещё на 50-60 минут.

Чтобы сварить перловку на молоке нужно:

1. Промыть и замочить перловую крупу в воде на 2 часа.

2. Слить воду, ополоснуть перловку, после чего высыпать в кастрюлю.

3. Залить крупу небольшим количеством воды, после чего дать покипеть около 15 минут и слить воду.

4. Залить горячим молоком в соотношении 1 стакан перловки на 4 стакана молока, и потом уже варить до готовности. После закипания жидкости должно пройти около 50 минут.

Как готовить перловку в мультиварке?

1. Тщательно промыть перловую крупу, после чего оставить замачиваться на 2 часа.

2. Добавить воду в соотношении 2,5-3 стакана воды на 1 стакан перловой крупы.

3. Включить режим приготовления «Молочная каша». По времени приготовления нужно ориентироваться на 40-50 минут.

4. После приготовления кашу можно заправить маслом или залить подливой.

В том же режиме «Тушение» в мультиварке можно приготовить перловую кашу с мясом (предварительно нарезав его небольшими кусочками).

Также в мультиварке можно готовить перловую кашу на молоке. Рецепт тот же, только в чашу мультиварки вместо воды заливаем молоко.

Не стоит забывать о такой полезной функции мультиварки, как «Отложенный старт» — можно выставить таймер так, чтобы каша была готова к вашему приходу, тогда не придется греть её, достав из холодильника.

Как готовить перловую крупу в духовке?

При приготовлении перловой крупы в духовке важно использовать подходящую ёмкость — посуда не должна иметь пластиковых элементов и должна быть жаропрочной. Это может быть как одна большая кастрюля с крышкой или большой горшок, так и небольшие жаропрочные горшочки.

1. Промыть перловую крупу и оставить её замачиваться на 12 часов.

2. Слить воду, ополоснуть крупу и поместить в ёмкость для приготовления, добавив воду в соотношении 1 часть перловой крупы на 2-2,5 части воды.

3. Добавить по вкусу, соль, специи. Если хотите готовить сразу с мясом, то его тоже необходимо добавить уже на этом этапе. Это требуется сделать уже сейчас, так как перловая крупа в духовке готовится под крышкой, и весь пар должен оставаться внутри, чтобы перловка получилась наиболее вкусной.

4. Поставить ёмкость с крупой в духовку. При температуре 180 °С перловка должна вариться около 1 часа.

5. По истечении этого времени духовку нужно выключить, но саму кашу нужно оставить внутри ещё на полчаса, чтобы перловка смогла «дойти» в духовке.

6. Вынуть перловую кашу, обернуть толстым полотенцем и оставить ещё на 30 минут.

Польза перловки?

Перловая каша весьма полезна для правильного функционирования органов пищеварения. Перловка способствует очищению от шлаков, усиливает перистальтику кишечника, нормализует стул. Она снимает воспалительные процессы в ЖКТ и в целом улучшает микрофлору кишечника, снижает уровень холестерина и очищает сосуды от жировых отложений.

Depositphotos

При регулярном употреблении перловая крупа оказывает положительное воздействие на иммунную, сердечно-сосудистую и нервную системы, положительно влияет на состояние слизистых оболочек, кожного покрова и волос. Кремниевая кислота, содержащаяся в перловке, способствует выведению из желчного и мочевого пузыря каменистых отложений. Аминокислота «лизин» профилактически воздействует на зрение и кровоток, а также на работу желудка.

Перловая каша очень полезна как для людей преклонного возраста, так и для растущего организма. Перловка поддерживает работоспособность и улучшает состояние костно-мышечной системы, понижает уровень сахара, устраняет аллергические реакции.

Как сварить перловую кашу в мультиварке, рецепты с фото

Перловая каша в мультиварке – простое в приготовлении блюдо. Прекрасно подойдет в качестве гарнира или может быть самостоятельным завтраком, обедом или ужином.

Недорогой продукт станет хорошим подспорьем, когда нужна вкусная сытная еда, а холодильник не радует изобилием. Если же проявить немного фантазии и усилий, можно и обычную перловую кашу сделать оригинальной, необычной и вкусной.

Виды перловой каши

Перловую кашу варят на воде или на молоке. Выбор жидкости зависит от того, какую кашу планируется сварить.

Каша может быть жидкой, вязкой или рассыпчатой.

Можно готовить кашу с различными добавками, сделав ее сладкой, более привлекательной для детей, или сытной, похожей на плов. Хорошо получится постная каша, если добавить в процессе приготовления обжаренные лук, морковь и грибы.

Как сварить разные варианты каши из такого знакомого всем продукта? В этом вам помогут рецепты с фото, которые вы найдете чуть ниже. Также выручит собственная фантазия и творческий энтузиазм. Не бойтесь смешивать, казалось бы, несочетаемые продукты!

Добавляют в кашу также специи, например, черный перец или куркуму.

Правила и особенности приготовления перловой каши в мультиварке

Жидкая молочная каша отлично подойдет детям. Определиться, сколько молока нужно взять для приготовления перловой каши, несложно. Обычные пропорции – одна часть крупы и две части жидкости в этом случае не подойдут. Для жидкой каши нужно взять три части молока на одну часть крупы. Густую кашу легко сделать более жидкой, добавив немного горячего молока. В молочную кашу можно положить сливочное масло, сухофрукты или немного меда.

Рассыпчатую перловую кашу готовят на воде. Можно разнообразить ее, добавив обжаренный лук, морковь. В этом случае крупа приобретет привлекательный яркий оттенок, благодаря оранжевой моркови.

Важно определиться с подходящим режимом в мультиварке. Можно выбрать из следующих вариантов: «варка», «рис/гречка», «выпечка». Режим «варка» подойдет для доведения жидкости до кипения, режим «рис/гречка» доводит воду до кипения и затем позволяет жидкости кипеть до полного впитывания ее крупой, а режим «выпечка» медленно доводит блюдо до готовности.

Крупа сварится быстрее, если ее замочить заранее на 30-60 минут.

Используя отсроченный режим, можно приготовить отличный завтрак на утро. Крупа при этом режиме ждет приготовления всю ночь в жидкости, и поэтому хорошо разбухает. Приготовление пройдет гораздо легче. При этом режиме каша из перловки никогда не будет недоваренной.

Простой рецепт приготовления перловой каши в мультиварке

Сварить перловую кашу на воде можно, используя несложный рецепт.

Ингредиенты:

• 1 чашка перловой крупы
• соль
• 1 десертная ложка масла, растительного или сливочного

Приготовление:

1. Крупу промыть два раза в теплой воде – так каша получится более светлой и без посторонних примесей.
2. Края чаши смазать маслом. Этот прием используют, чтобы каша меньше выкипала. Остаток масла положить на дно чаши.
3. Налить две чашки воды. Чашки могут быть любого размера, если только это позволяет мультиварка. Есть модели, которые не готовят на небольшой объем жидкости, это следует учитывать. Воду желательно предварительно вскипятить, тогда зерна не слипнутся между собой и не образуют комки.
4. Положить крупу, соль.
5. Включить режим «рис/гречка» или «варка». Жидкость должна закипеть, дать мультиварке поработать в этом режиме еще 5 минут.
6. Затем переключить на режим «выпечка». Каша из перловки дойдет до готовности примерно за 20-30 минут.

Общий принцип приготовления – довести до кипения, а затем сделать так, чтобы каша томилась. В процессе готовки можно один раз перемешать крупу, так она получится более рассыпчатой и нежной.

Сколько варить перловую кашу при разных способах приготовления, вы узнаете, познакомившись с пошаговыми рецептами с фото, которые находятся чуть ниже. Приятного аппетита!

Перловка в мультиварке Редмонд

Время: 60 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 3 из 5

Такая крупа как перловка все реже используется современными хозяйками для приготовления гарнира, а зря. В этой крупе содержится огромное количество клетчатки, минералов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья кожи и волос.

Но как варить перловку, чтобы гарнир получился рассыпчатый и очень вкусный? Не стоит выбирать сложные рецепты приготовления данной крупы, используйте всего лишь один проверенный способ.

Сварить вкусную перловую кашу можно как с овощами, так и с мясом. Отличным помощником в этом будет современная кухонная техника – мультиварка-скороварка Redmond.

Если вы не знаете как приготовить перловку в мультиварке, возьмите на заметку проверенные рецепты, так вы будете уверенны в том, что результат будет отменным.

Стоит отметить, что все блюда с мясом в мультиварке Редмонд получаются необычайно нежными и сытными, это касается и гарниров. Секрет кроется в особой технологии приготовления.

Благодаря тому, что блюда в скороварке Редмонд поддаются термической обработке под высоким давлением, существенно сокращается их длительность приготовления, что, несомненно, позитивно отображается на вкусовых качествах мяса, крупы и овощей.

Такой гарнир как перловка с мясом, приготовленный при помощи мультиварке, станет вашим любимым блюдо на обед или ужин, если вы будете следовать советам опытных хозяек.

Секреты приготовления

• Перловая каша с мясом в мультиварке приготовится намного быстрее, если использовать мелкую крупу. Это никак не отобразится на вкусовых качествах готового блюда.
• Обязательно замачивайте и промывайте крупу перед тем, как поместить ее внутрь чаши. Благодаря этому гарнир получится рассыпчатым.
• Идеальная пропорция для замачивания 1:5. На стакан сухой перловки потребуется взять 5 стаканов холодной воды.
• Вам удастся приготовить вкусную кашу в мультиварке, если заливать набухший злак тремя стаканами жидкости (воды или молока).
• Перловку в мультиварке Редмонд лучше всего варить на режиме «Каша». Данная программа аналогична классическому методу варки каши на водяной бане, крупа не кипит, а медленно доходит до готовности при 90С.
• Вкуснейшая перловая каша в мультиварке Редмонд будет готовиться всего 50 мин., именно столько времени понадобится для того, чтобы гарнир получился вкусным и очень нежным.
• Обязательно добавляйте сливочное масло в самом конце варки блюда. Как говорится — маслом кашу не испортишь. Этот компонент позволит сделать гарнир более сливочным, даже если готовите крупу на воде.
• Перловый гарнир приобретет особый насыщенный вкус, если заменить воду мясным бульоном.

Рекомендуем вам испробовать замечательный рецепт сытного гарнира, который точно понравится каждому члену вашей семьи.

Ингредиенты:

Свиная вырезка	— 200 гр.
Лук	— 1 шт.
Крупа перловая	— 2 мультистакана
Вода	— 4,5 мультистакана
Морковь	— 1 шт.
Соль	— по вкусу
Постное масло	— для смазывания

Шаг 1

Сперва промойте крупу и залейте ее холодной водой на 20 мин.

Шаг 2

Займитесь подготовкой овощей. Морковь натрите на мелкой терке, а лук порежьте четверть-кольцами или средним кубиком.

Шаг 3

Промойте свиную вырезку под проточной водой, слегка обсушите мясо при помощи бумажного полотенца, а потом нарежьте крупным кубиком.

Шаг 4

Смажьте дно мультиварочной чаши растительным маслом, затем выложите туда подготовленное ранее мясо. Обжаривайте его на программе «Жарка» приблизительно 7 мин.

Добавьте лук вместе с морковью, продолжите обжаривание еще 10 мин. на этом же режиме.

Шаг 5

К содержимому чаши необходимо добавить перловку, залить ее водой и посолить по собственному вкусу. Можно добавлять также любимые специи, они удачно подчеркнут вкус свинины.

Перемешайте все ингредиенты. Установите программу «Крупа» продолжительностью 45 мин. Теперь осталось дождаться завершения приготовления блюда.

Шаг 6

По прошествии времени можно открывать мультиварку и раскладывать великолепный гарнир по тарелкам.

Стоит отметить, что данное блюдо может стать отличной альтернативой плову. Готовьте вкусно вместе с нами, вам обязательно удастся удивить не только родных, но и гостей.

Как готовить перловку на воде без замачивания

Перловка — уникальная крупа, которая полезна как взрослым, так и детям. Готовить на ее основе можно много блюд и все они будут вкусны и разнообразны. Многие не любят перловку лишь по одной причине — её долго готовить. Сегодня я хочу рассказать о том, как приготовить перловую кашу на воде без замачивания. По этому рецепту Вы достаточно быстро сварите перловку и, уверена, будете довольны результатом. Ведь каша получается вкусной и рассыпчатой. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления перловки на воде без замачивания потребуется:

перловая крупа — 1 стакан;

вода — 4,5-5 стаканов;

соль — 0, 5 ч. л.;

растительное масло — 1 ст. л.

Этапы приготовления

Для начала нужно выбрать хорошую крупу — без поврежденных и прелых зернышек. Перловую крупу промойте несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.В кастрюлю налейте 3 стакана холодной воды, добавьте промытую перловку.

Доведите до кипения и варите перловую крупу на медленном огне 5-7 минут с момента закипания.

Затем воду слейте, крупу откиньте на дуршлаг.

Кастрюлю ополосните, налейте 1,5-2 стакана воды, добавьте соль и 1 столовую ложку растительного масла, вскипятите. Добавьте перловку и варите до полного испарения жидкости на медленном огне при слегка приоткрытой крышке, помешивая (примерно, 20-25 минут).

Перловая крупа бывает разная, поэтому время варки может увеличиться еще минут на 10. Если я готовлю перловую кашу на гарнир, то просто добавляю в сваренную кашу топленое или сливочное масло. Укутываю кастрюлю и даю каше настояться около 10-15 минут. Перловка, приготовленная на воде без предварительного замачивания, получается вкусной и рассыпчатой.

Если я отвариваю перловку для приготовления первого блюда (рассольника, например), то вареную готовую крупу откидываю на дуршлаг и промываю (чтобы суп в дальнейшем не был мутным). Также я замораживаю готовую перловку для первых блюд: охлаждаю и фасую по пакетикам. Очень удобно достать из морозилки пакет такой вареной крупы и сварить быстро рассольник. А еще такую кашу я готовлю мужу для рыбалки. Попробуйте!!!Вкусных и приятных моментов!

Как приготовить перловку в мультиварке без замачивания, рецепт

Сейчас мы расскажем, как приготовить приготовить в мультиварке вкусную перловую кашу на воде и без замачивания. Перловая каша, приготовленная в мультиварке KAMBROOK в режиме «Каша» получается мягкой, но при этом рассыпчатой и не клейкой.

Перловая каша имеет не слишком хорошую репутацию у наших хозяек. И это неспроста. Дело в том, что кто хотя бы раз лежал в больнице, помнит несимпатичную серую клейкую массу, которую там выдают вместо перловой каши. А мужчины тоже с немалым отвращением вспоминают ежедневную перловую кашу, которую они ели в армии. Но дело вовсе не в перловой каше, а в поварах, которые не умеют её готовить. Но даже эту сероватую на вид кашу тоже можно вкусно приготовить, особенно если добавить сливочное масло и орешки.

Ингредиенты

• Крупа перловая – 1 стакан,
• Вода питьевая – 2,5 стакана,
• Сливочное масло – 50 г,
• Орехи арахис – 50 г (по желанию),
• Соль — 0,5 ч.л.

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 2 часа 30 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 130 мин.

Кухня Славянская | Автор Natali

Дата размещения 16-09-14

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 187 ккал

Белки 4,5 г | Жиры 9,6 г | Углеводы 21 г

Промойте перловую крупу и положите её в чашу мультиварки.

Залейте крупу водой, положите сливочное масло.

Посолите по своему вкусу.

Закройте мультиварку, поверните рычаг на крышке, чтобы её заблокировать. В меню выберите режим «Каша», время 100 минут. Нажмите кнопку «Старт».  Спокойно занимайтесь своими делами, мультиварка сделает всё за вас. Когда услышите звуковой сигнал об окончании приготовления, дождитесь, когда давление снизится до атмосферного, затем откройте мультиварку.

Просто перемешайте кашу и всыпьте промытый сушёный, очищенный от шкурок арахис. Если у вас арахис не сушёный и в шкурках, просто предварительно высыпьте его на сухую сковороду, обжарьте, пока шкурки на орехах не начнут трескаться, затем охладите и отшелушите орехи от шкурок.

Перемешайте перловую кашу с орехами, вновь закройте крышку мультиварки, нажмите режим «Подогрев» на 15 минут. Пусть каша постоит минут пятнадцать, после этого можно будет подавать готовую вкусную перловую кашу с арахисом на стол. Каша получается очень сытной благодаря присутствию орешков. А какую пользу она принесёт Вашему здоровью! Ешьте на здоровье!

Вместо орешков в перловую кашу в мультиварку вы можете добавить порезанную курагу, персик, малину или клубничку.

Как приготовить перловку в мультиварке

Хотите быстрый и вкусный ужин? Я вам предлагаю приготовить перловую крупу в мультиварке и к ним свиные шпикачки одномоментно. Перловка — очень полезная крупа, а готовим мы ее очень редко.   Такая перловка в моей семье нравится и детям и взрослым. Гарантом моих слов является то, что фото мастер класс как приготовить перловку в мультиварке подготовил  мой муж в момент моего отсутствия.

Так что приступаем к приготовлению, и не боимся, что перловая каша может не получиться. В мультиварке Панасоник это блюдо готовится на программе «плов», все хорошо проготавливается, и перловая крупа хорошо пропаривается. Даже если вам нужно отлучиться на пару часов и сделать так, чтобы к приходу ужин был готов, перловку по этому рецепту можно поставить на таймер, что очень удобно.

Как приготовить перловку в мультиварке

рецепт дуэт

Ингредиенты:

• Шпикачки, сардельки или другие колбасные изделия,
• Перловая крупа — 1 мультистакан,
• Вода — 3 мультистакана,
• Лук — 1штука,
• Морковь — 1 штука,
• Соль — по вкусу,
• Зелень — по желанию,
• Растительное масло для жарки.

Процесс приготовления:

Моем и чистим овощи. Режем мелко лук. Морковь трем на терке или режем брусочками. В чашу наливаем растительное масло и на режиме «выпечка» пассируем лук, затем добавляем морковь, все обжариваем до золотистого цвета. Отдельный момент, кому нельзя жареное, лук с морковью добавить в свежем виде в крупу. Точно так же поступаем в варианте с таймером.

Перловую крупу хорошо промываем в нескольких водах. Ее, конечно, можно замочить на пару часов если есть время, если нет — она и так хорошо приготовится. Высыпаем в чашу к пережарке. Солим. По желанию можно добавить любимых приправ, или зелени.

Заливаем водой, а на вставку пароварку выкладываем шпикачки.

Со шпикачек снимаем пленку. И разрезаем ее на 2 половинки. Так как они большие. А вообще, смотря кому как нравится, и на сколько персон готовится блюдо. Так же удвоить можно и норму крупы, если одного мультистакана вам покажется мало. Можно было шпикачки порезать и пережарить вместе с овощами, но нам захотелось шпикачек в таком виде.

Теперь устанавливаем программу «Плов» и ждем, когда приготовится на ужин или обед перловка в мультиварке.

Вынимаем лоток с колбасными изделиями и перемешиваем рассыпчатую перловую кашу.

Подаем с солеными или малосольными огурчиками и похрустываем!

За рецепт и фото блюда дуэта из перловки благодарим Светлану Кисловскую и ее мужа.

Приятного аппетита и хороших рецептов!

Как варить ячмень | Надежные инструкции для быстрого приготовления, плиты и рисоварки

ОПУБЛИКОВАНО 2 апреля 2020 г. · ИЗМЕНЕНО 3 февраля 2021 г. · Автор [Урваши Питре] · 1334 слова. · Около 7 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки. · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · 11 комментариев

Узнайте, как идеально приготовить ячмень в скороварке, на плите или в рисоварке. Идеальные пушистые, нежные, жевательные кусочки ячменя заставят вас возвращаться снова и снова.Вы также можете попробовать различные рецепты из ячменя Instant Pot Barley.

]]> Перейти к:

Если вы никогда раньше не готовили с ячменем, вас ждет угощение. Жевательный, сытный, питательный, дешевый, вкусный — я мог бы продолжить о пользе ячменя. Но прежде чем приступить к приготовлению, у вас может возникнуть несколько вопросов о том, как варить ячмень, на которые я хочу вам ответить.

В чем разница между лущеным ячменем и перловым ячменем?

Позвольте мне рассказать вам о самой большой разнице.Вам нужен перловой ячмень 🙂 Я знаю, что не все согласятся со мной в этом. Но лущеный ячмень нужно готовить НАВСЕГДА, и он настолько более жевательный, что его не всегда любят.

Но мои мнения в стороне, это то, что вам нужно знать.

Ячмень лущеный или ячневая крупа — это цельнозерновой ячмень. Был удален только самый внешний корпус. Так что они больше
«цельнозерновой», если хотите. В этом смысле его можно было считать более питательным. В нем определенно немного больше клетчатки.Но он также намного более жевательный, чем перловка. Однако самая большая проблема для меня — это то, что на приготовление уходит много времени. На плите можно приготовить лущеный ячмень за 60-90 минут.

Ячмень перловый — наиболее распространенная форма ячменя. Когда в рецепте не указан тип ячменя, обычно имеется в виду перловая крупа. В этом случае внешняя шелуха и отруби с крупы были удалены. Полученный в результате ячмень, по-прежнему питательный и питательный, готовится намного быстрее.

В дополнение к этим типам, вы также можете встретить ячменя шотландский , ячменной муки или ячменной муки или даже ячменных хлопьев .

Или вы знаете, вы могли бы быть как большинство людей, которые никогда в своей жизни не сталкивались с Ячменем. Если вы один из таких, мы исправим это!

• Это ЖЕМЧУЖНЫЙ ЯЧМЕНЬ.
• Это ячмень в лущеном ячмене

Могу ли я заменить лущеный ячмень без лущения или наоборот?

А ты можешь? Да, конечно.

Будет ли рецепт работать так, как написано? Возможно нет.

Вам нужно будет отрегулировать количество воды и время приготовления, если вы собираетесь заменить одно другим.

Если вы впервые готовите ячмень, или вы не являетесь великим импровизатором или опытным шеф-поваром (а есть ли такое?), Возможно, вы захотите придерживаться рецепта.

Зачем варить с ячменем?

• Здоровый . Ячмень — это «древнее зерно», и даже когда его используют в качестве перловой крупы, он все еще считается цельным зерном.Он богат клетчаткой и другими питательными веществами. У него относительно низкий гликемический индекс и меньше глютена, чем у пшеницы.
• Дешевая . В отличие от некоторых других «суперпродуктов», ячмень по-прежнему намного дешевле, чем, например, квиноа. Кроме того, при приготовлении ячмень увеличивается в объеме примерно в 3,5 раза, а порция составляет 1/2 стакана. Таким образом, из расчета на 1 стакан ячменя вы должны получить из него 4-5 порций. Неплохая сделка, правда?
• Регламент уровня сахара в крови .Было обнаружено, что ячмень помогает регулировать уровень сахара в крови не только из-за его низкого гликемического индекса, но и из-за того, что большая часть клетчатки в ячмене неперевариваема, что считается, что брожение кишечника может занять несколько часов, и это может помочь снизить уровень сахара в крови. на срок до 10-14 часов.
• Текстура . Ячмень имеет отличную слегка жевательную консистенцию, которая очень нравится в супах, ризотто и салатах.

Как приготовить идеальный ячмень быстрого приготовления

• Жемчужный ячмень: поместите 1 стакан ячменя, 1 стакан воды или бульона, 1 столовую ложку масла / сливочного масла / топленого масла / кокосового масла и 1 чайную ложку соли во внутреннюю оболочку вашего Instant Pot.
• Закройте кастрюлю крышкой. Установите Instant Pot на Высокое давление на 15 минут . Когда время готовки истечет, дайте кастрюле естественным образом сбросить давление в течение 10 минут , а затем сбросьте все оставшееся давление.
• Взбить вилкой и подавать.

Как приготовить Perfect Stovetop Barley

• Положите 1 стакан ячменя, 3 стакана воды или бульона, 1 столовую ложку масла / сливочного масла / топленого масла / кокосового масла и 1 чайную ложку соли в кастрюлю с крышкой. Когда смесь закипит, убавьте пламя до слабого, чтобы вода постоянно и мягко пузырилась.
• Накройте сковороду и дайте ячменю вариться 30-40 минут.
• Убедитесь, что ячмень нежный (я предпочитаю съесть несколько зерен!). Возможно, вам придется варить еще несколько минут.
• Выключите огонь и оставьте кастрюлю с открытой крышкой в ​​покое на 10 минут . Это позволяет ячменю завершить готовку с использованием остаточного тепла пара.
• Взбить вилкой и использовать по своему усмотрению.
• Для лущеного ячменя ожидайте удвоения количества воды и времени. Вместо этого вы можете начать с перлового ячменя.

Как приготовить ячмень в рисоварке

• Рисоварка ячменя очень проста и полностью автоматизирована. Я люблю делать это либо в Дзодзируши, либо в моей рисоварке быстрого приготовления.
• Поместите 1 стакан ячменя, 2 стакана воды или бульона, 1 столовую ложку масла / сливочного масла / топленого масла / кокосового масла и 1 чайную ложку соли в рисоварку.
• Закройте рисоварку крышкой и нажмите на фиксатор для риса. Если в вашей рисоварке есть настройка для зерна, используйте ее.
• Рисоварка автоматически выключится, когда вся вода будет впитана, и ваша рисоварка будет готова. Для этого выделите около 40 минут .
• Взбить вилкой и подавать.

Вы должны замочить ячмень перед приготовлением?

Перловку перловку не нужно замачивать перед приготовлением.Вам также не нужно предварительно готовить ячмень перед добавлением его в суп, если все остальное в вашем супе не превратится в кашу до того, как ячмень закончит готовиться.

Советы и рекомендации по приготовлению лучшего ячменя, которое вы когда-либо ели

• Используйте 1 столовую ложку масла / топленого масла / кокосового масла и т. Д., Которые я прошу вас использовать. Он предотвращает прилипание зерен и снижает вероятность их превращения в липкие комки. Иногда вместо этого я использую бекон, потому что бекон!
• Посолите ячмень перед приготовлением.Это позволяет соли проникать в зерно и придает БОЛЬШОЙ аромат.
• Дайте ячменю париться 10 минут после того, как он будет приготовлен. Это время приготовления, которое позволяет зернам становиться мягче, не забиваясь водой.
• Взбейте ячмень вилкой перед подачей на стол. Это позволяет зернам еще больше отделиться, и их будет удобнее преподносить и есть.
• Использовать запас вместо воды . Я люблю использовать куриный бульон для приготовления ячменя.Именно поэтому я приготовила рагу из курицы и ячменя, которое, я думаю, вам понравится.

Что можно приготовить из ячменя?

Итак, теперь, когда вы знаете, как приготовить идеальный ячмень быстрого приготовления, и знаете, как приготовить ячмень на плите, а также как приготовить ячмень в рисоварке, у вас все готово! Напишите в комментариях, как вам приготовили ячмень.

Хотите больше рецептов для вашей кладовой?

Не забудьте заглянуть в другие мои самые продаваемые поваренные книги быстрого приготовления!

Indian Instant Pot, Keto Instant Pot, Instant Pot Fast and Easy, Healthy Instant Pot и Вегетарианский Instant Pot.

Как приготовить ячмень в горшочке быстрого приготовления • Невероятные объемы

Ячмень, приготовленный под давлением в посуде быстрого приготовления, — это самый быстрый и простой способ приготовить это цельное зерно.

Ячмень — вкусное и полезное цельное зерно. Его легко приготовить, и его можно добавлять в различные рецепты. Однако недостатком является то, что на приготовление требуется больше времени, чем на другие злаки. Использование Instant Pot — лучший способ сократить время приготовления. Это еще и здорово, потому что вы можете просто добавить все ингредиенты и уйти.

Нет скороварки? Не беспокойтесь, это зерно тоже можно приготовить на плите! Ознакомьтесь с «Как приготовить ячмень на плите».

Советы по приготовлению ячменя в горшочке быстрого приготовления

• Самое важное, что нужно знать при приготовлении ячменя в Instant Pot, — это знать, какой сорт ячменя вы используете. Скорее всего, это будет либо неочищенная крупа, либо перловая крупа. Эти два типа были обработаны по-разному, поэтому время приготовления варьируется между ними.Чтобы узнать, чем отличаются эти два типа, прочтите «Полное руководство по приготовлению с использованием ячменя».
• Самая распространенная форма, которую можно найти в обычном продуктовом магазине, — это перловая крупа, поэтому, если вы не уверены, я бы предположил, что это то, что у вас есть.
• Ячмень не нужно замачивать перед приготовлением.
• Перед приготовлением зерна рекомендуется промыть. В ячмене много крахмала. После полоскания он не превратится в липкую каплю зерен. Но если вам нужна липкая капля, смывать не нужно.
• Зерна можно даже снова промыть после приготовления, чтобы сделать их менее липкими, но это не обязательно.
• Вместо воды можно использовать бульон, чтобы придать ячменю пикантный вкус. Или подумайте о добавлении специй или приправ с водой, чтобы придать ячменю дополнительный аромат в вашем рецепте. Например, иногда я добавляю корицу, когда готовлю ячмень на завтрак.
• Из 1 стакана сушеного ячменя получается примерно 3 стакана вареного ячменя.

Что делать с вареным ячменем?

Хорошо, вы сделали это, теперь как им пользоваться.Ячмень можно использовать вместо большинства других злаков, таких как рис, овсянка, пшеница, паста орзо и т. Д. Он отлично подходит для супов и салатов. Я люблю тёплую тарелку ячменя на завтрак холодным утром. Вот несколько идей рецептов:

Не можете найти ячмень в магазине? Получите онлайн!

Как партнер Amazon, я бесплатно зарабатываю на соответствующих заказах. Спасибо за поддержку The Incredible Bulks.

Как приготовить ячмень в горшочке быстрого приготовления

Ячмень, приготовленный под давлением, — самый быстрый и простой способ приготовить цельное зерно.Просто установите и забудьте!

Время приготовления: 2 минуты

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 42 минуты

калорий: 103 ккал

Распечатать

Ингредиенты

Перловая крупа

• 1 стакан перловой крупы
• 2 стакана воды (или бульона)

Лущеный ячмень

• 1 стакан очищенного ячменя
• 2 ½ стакана воды (или бульона)

Дополнительные добавки для желаемого вкуса

• 1 чайная ложка соли
• 1 лавровый лист
• 2 чайные ложки корицы
• и т. д.пр.

Инструкции

• Тщательно промойте зерна ячменя, чтобы предотвратить прилипание.

• Добавьте ячмень, воду и любую желаемую приправу в горшок быстрого приготовления. Перемешайте и закройте крышку.

• Готовьте при высоком давлении (скороварка или ручная настройка) в течение 20 минут для перлового ячменя, 25 минут для лущеного ячменя.

• Дайте Instant Pot естественным образом высохнуть в течение 15 минут. Подавайте по желанию!

Пожалуйста, дайте этому рецепту оценку! Или оставьте мне комментарий, чтобы сообщить, что вы думаете

Примечания

Из 1 стакана сушеного ячменя получается примерно 3 стакана вареного ячменя.Вы можете регулировать количество ячменя, используя следующие соотношения: Перловая крупа: 1 стакан ячменя на 2 стакана воды. Очищенный ячмень: 1 стакан ячменя на 2,5 стакана воды.

Nutrition

Порция: 0,5 чашки | Калории: 103 ккал | Углеводы: 11,3 г | Белки: 2,9 г | Жиры: 0,6 г | Натрий: 5 мг | Калий: 1 мг | Клетчатка: 4,6 г | Кальций: 9 мг | Железо: 1 мг

Я хотел бы услышать ваш любимый способ есть ячмень. Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Как приготовить очищенный ячмень в горшочке быстрого приготовления

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите нашу политику раскрытия информации здесь.

Как быстрее сварить ячмень? Готовьте в горшочке быстрого приготовления!

Ячмень лущеный — это настоящее цельное зерно. Он богат питательными витаминами и минералами и имеет много преимуществ по сравнению с перловой крупой.

Хотя лущеный ячмень готовится дольше, чем перловая крупа, это больше не проблема, поскольку мы используем наш Instant Pot!

Как приготовить очищенный ячмень в горшочке быстрого приготовления

Хотя для приготовления лущеного ячменя требуется больше времени, чем для приготовления перловой крупы, это больше не проблема, поскольку мы используем наш Instant Pot!

• Очищенный ячмень промыть на сетчатом сите.Хорошо слейте воду.

• Поместите хорошо дренированный ячмень во внутреннюю часть емкости для приготовления растворимых напитков.

• Добавьте воду или бульон, соль и лавровый лист, если используете.

• Закройте крышку и убедитесь, что клапан установлен в положение «запечатывание».

• Установите для Instant Pot режим Multigrain на 23 минуты.

• Когда время истечет, дайте давлению спуститься естественным образом в течение не менее 15 минут, а затем осторожно поверните клапан на стравливание.Как только булавка упадет, осторожно откройте крышку.

• Взбейте ячмень деревянной ложкой или вилкой. Не волнуйтесь, если увидите воду, ее можно либо слить, либо оставить как есть. Я обычно оставляю все как есть.

• Добавьте оливковое масло или сливочное масло по вкусу.

Порция: 0,5 чашки, калории: 109 ккал, углеводы: 23 г, белки: 4 г, жиры: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 396 мг, калий: 139 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 1 г, витамин А: 7 МЕ, кальций: 13 мг, железо: 1 мг

Продолжайте читать для получения дополнительных советов и предложений по сервировке.

Вы ищете более здоровую альтернативу обычным гарнирам, например, белый на пару или коричневый рис? Отличные новости: существует множество различных альтернатив цельнозерновым продуктам, и сегодня мы покажем вам, как приготовить суперполезный, жевательный и ореховый ячмень.

Если вы никогда раньше не ели ячмень или ели его только в супах (говяжий и ячменный суп, кто-нибудь?), То вы удивитесь, какой это вкусный и сытный гарнир!

Но прежде чем мы перейдем к приготовлению ячменя, давайте поговорим о том, что такое ячмень и какие виды ячменя можно найти на рынке.

Что такое ячмень?

Ячмень — одно из древнейших зерен, известных человеку, оно богато клетчаткой, витамином B, белком и другими минералами, такими как фосфор, магний и ниацин. Он помогает снизить уровень холестерина, что делает его полезным для сердца.

Ячмень, который является прекрасным источником клетчатки, также поддерживает здоровье пищеварительной системы.

Кроме того, ячмень помогает регулировать уровень сахара в крови, что является отличным дополнением к диете диабетика.

Какие существуют виды ячменя?

Существует два основных вида ячменя: крупяной, , и , очищенный, .

• Ячмень жемчуга — это в основном переработанная версия ячменя. Подумайте о белом и коричневом рисе. Ячмень с жемчугом имеет кремово-белый цвет и также наиболее широко доступен.
• Лущеный ячмень , с другой стороны, представляет собой настоящее цельное зерно с удаленной только внешней оболочкой. Он имеет золотисто-коричневый цвет и является наиболее питательной версией.Все питательные свойства, о которых мы говорили ранее, относятся к лущеному ячменю. Очищенный ячмень можно найти в любом магазине натуральных продуктов, но я покупаю его на Amazon. Я люблю это! Поскольку в лущенном ячмене все еще есть отруби, его приготовление занимает немного больше времени, чем перловый ячмень. Но это легко исправить, поскольку для его приготовления мы используем наш Instant Pot.

Как подавать ячмень?

Хотя ячмень — прекрасное дополнение к супам, есть много других способов подать это восхитительно жевательное зерно.Вот лишь несколько идей:

• Добавляйте их в салаты для дополнительной текстуры и питательных веществ.
• Подавать как простой гарнир вместо риса. Мой личный фаворит — подавать его с тушеной говядиной!
• Ячмень отлично подходит для жареного картофеля, как жареный рис!
• Еще можно сделать ризотто с перловкой !!!

Оставайтесь на связи и присоединяйтесь к сообществу занятых поваров:
FACEBOOK | ПИНТЕРЕСТ | INSTAGRAM

Как приготовить разные злаки

От риса и киноа до макаронных изделий и гречихи — узнайте, как готовить различные злаки и продукты на его основе в скороварке Instant Pot, с помощью нашего подробного руководства 101.

---

Давайте узнаем, как готовить зерна в горшочке для быстрого приготовления! Буквально все крупинок. Или, по крайней мере, попробуем. Ваша скороварка — фантастический инструмент для приготовления почти всего, но особенно хорошо подходят зерновые.

Многие злаки готовятся на плите довольно долго, и за ними нужно тщательно ухаживать. Практика невмешательства — ценный вариант, особенно в те напряженные ночи, когда вам нужен быстрый гарнир на столе как можно скорее.

Мы думаем, вы будете удивлены тем, сколько существует вариантов зерна и насколько легко их приготовить в вашей посуде быстрого приготовления.Мы собираемся дать вам краткое изложение инструкций по приготовлению всех видов риса, кукурузы, макарон, злаков и многого другого. Рамен, рис, фарро, ячмень, полента и фрике — у нас есть ваш рецепт прямо здесь.

Больше из нашей серии Instant Pot 101 здесь.

---

Приготовление цельного зерна в горшочке быстрого приготовления

Рис длиннозерный (басмати, жасмин)

Давайте начнем с одного из основных и фантастического ингредиента, который можно включить в еженедельное приготовление еды.Рис довольно простой, что делает его универсальным чистым холстом. Он довольно питательно нейтрален, что означает, что в нем нет ничего особенного. на самом деле выделяется, но и для вас нет ничего особенно плохого.

Рис не содержит глютена, поэтому многие люди могут им насладиться. Наконец, это отличный источник быстрой энергии. Дерзкие куриные блюда, буррито и миски для буррито, а также жареные блюда — все это прекрасно сочетается с рисовой подушкой. Эти инструкции для риса быстрого приготовления подходят для большинства видов простого белого риса.

как приготовить БЕЛЫЙ РИС в растворе

Самая сложная часть, которую нужно освоить? Конечно, соотношение риса и воды. Подсказка: это не то же самое, что и плита!

• Белый рис (кроме риса для ризотто Арборио) промыть 3-4 раза, пока вода не станет прозрачной. Это даст вам пушистый, а не тяжелый рис.
• Используйте соотношение 1: 1, воды и риса и добавьте немного воды. Хотя это рекомендованное официальное соотношение, мы считаем, что добавление небольшого количества воды работает даже лучше.Итак, на 1 стакан риса мы будем использовать 1 стакан + чуть меньше 1/4 стакана дополнительных.
• Похоже, что лучшие результаты достигаются при использовании функциональной клавиши «Ручное приготовление / готовка под давлением», ВЫСОКОЕ давление в течение примерно 4 минуты . Белый рис готовится относительно быстро, но ему все равно нужно время, чтобы впитать всю эту воду!
• Чтобы добавить аромата, попробуйте приготовить рис в курином или овощном бульоне.
• Мы предпочитаем не оставлять рис под естественным сбросом давления дольше 2–3 минут, так как рис продолжает готовиться и, хотя в нем больше не будет жидкости, чтобы впитаться, он может стать немного мягче, чем вам хотелось бы.Если вы готовите большую партию белого риса, то оставьте его естественным образом для снятия давления на 5–10 минут.
• Попробуйте наш желтый рис с горохом и кукурузой, рис с куркумой и жасмином, рис басмати со шпинатом или одно из этих изумительных блюд из риса быстрого приготовления.

---

Коричневый рис быстрого приготовления

Коричневый рис обычно ведет себя немного иначе, чем белый рис, и ваши инструкции по приготовлению будут отличаться. Этот рис также не содержит глютена, но некоторые люди более склонны его есть, потому что он «полезнее», чем белый рис.

Это утверждение часто делается потому, что коричневый рис представляет собой цельное зерно, что означает, что он содержит отруби, зародыши и эндосперм. Это делает его более питательным и волокнистым. Он также содержит больше витаминов и минералов.

Коричневый рис содержит больше фитиновой кислоты, чем белый рис, что может затруднить усвоение всех этих питательных веществ, а именно железа и цинка. Наконец, коричневый рис имеет значительно более низкий гликемический индекс по сравнению с белым рисом, что делает его лучше для людей, которым необходимо контролировать уровень сахара в крови.

Вот как приготовить КОРИЧНЕВЫЙ РИС в Мгновенной посуде

• Коричневый рис перед приготовлением промыть. В нем меньше крахмала, чем в белом рисе, поэтому его не нужно промывать несколько раз.
• Для получения полностью приготовленной и жевательной текстуры используйте соотношение 1: 1 риса и воды примерно на 20 минут при ВЫСОКОМ давлении. Дайте ему постоять еще пять минут, прежде чем использовать быстроразъемное соединение.
• Если вам нравится более мягкий и не слишком жевательный рис, просто добавьте еще ¼ стакана воды перед приготовлением.Готовьте 20 минут и дайте полностью расслабиться естественному давлению. Мы обнаружили, что с помощью этого метода приготовления в горшочках всегда получается превосходный коричневый рис.
• Попробуйте наш салат из коричневого риса с азиатской арахисовой заправкой или тайский коричневый рис и курицу со сладким перцем чили

---

Рис Арборио быстрого приготовления (Ризотто)

Рис арборио — жемчужное зерно, которое в основном используется для ризотто. Это короткозерный рис с высоким содержанием крахмала, который выделяется во время приготовления, придавая его насыщенность кремовым блюдам из ризотто.Может впитывать много жидкости!

Ключом к хорошей текстуре ризотто является добавление воды в процессе приготовления и медленное приготовление. Мы упоминали о постоянном перемешивании? Что, если бы я сказал вам, что Instant Pot означает серьезную ерунду? Это правда!

Вот как приготовить рис арборио в растворе быстрого приготовления

• Рис арборио любит воду и будет пить ее сразу. Стремитесь к при соотношении риса к воде как минимум 1: 2 , поэтому на каждые два стакана риса используйте около четырех стаканов воды.Тем не менее, мы обнаружили, что наилучшие результаты достигаются с небольшим количеством жидкости, так что считайте соотношение 1: 2,5 более тушеным ризотто в ресторанном стиле.
• Как и любой другой рис, идеальным вариантом для приготовления является бульон, особенно когда рис является главным блюдом, как ризотто.
• Как долго варить рис арборио в растворе быстрого приготовления? Мы составили несколько различных рецептов и пришли к выводу, что 5 минут при ВЫСОКОМ давлении с быстрым выпуском дают наилучшую текстуру риса без переваривания. Хотя это не так деликатно, как на плите, это все же процесс! В конце добавьте сливочное масло и сыр пармезан!
• Проявите изобретательность, добавив к своему ризотто: тыкву, свеклу, лимон, зелень, помидоры, чоризо и т. Д.Нет предела возможностей, и это блюдо действительно предлагает что-то новое в любое время года.
Из риса
• Arborio также можно приготовить вкусный, питательный и успокаивающий рисовый пудинг.

Попробуйте ризотто из свеклы с тимьяном и козьим сыром или ризотто Instant Pot с фенхелем и спаржей.

---

Дикий рис быстрого приготовления

Сюда входят смеси любых зерновых культур или черный рис, которые вы хотите приготовить. По сути, любой рис, не входящий в вышеперечисленные категории, можно приготовить в соответствии с этими инструкциями.Дикий рис — это интересный способ все перемешать! Несомненно, именно рисовая смесь готовится дольше всех, даже в Instant Pot, но она того стоит, благодаря своим красивым цветам и разнообразию вкусов. Естественно, готовка на плите занимает гораздо больше времени, так что вы в любом случае выигрываете.

• Для двух чашек дикого риса используйте около пяти чашек воды или бульона.
• Готовьте в течение 20-25 минут при ВЫСОКОМ давлении, затем дайте естественному высвобождению.

---

Рисовый пудинг быстрого приготовления

И последнее, но не менее важное: давайте рассмотрим основы рисового пудинга.Как и в случае с ризотто, при приготовлении риса, помимо воды, вы будете стремиться к очень специфической текстуре, поэтому важно отметить некоторые различия между методами. Не забывайте, какой рис вы покупаете. Обратите внимание, что вы можете использовать молочное молоко вместо миндального и кокосового молока.

• Начните с короткозернистого белого риса, который иногда также продается как рис для пудинга. Без сомнения, вы знаете, что с этим делать!
• Вам понадобится лот жидкости.Вы можете выбрать смесь молока или заменителей молока и воды, которая вам подходит. Для версии без молока хорошо подойдут одна чашка миндального молока, одна чашка кокосового молока и 1,5 стакана воды .
• Вы можете добавить дополнительные ингредиенты сейчас или позже. Во время приготовления хорошо добавить в кастрюлю согревающие специи, чтобы они действительно усилили аромат — стручки кардамона, палочки корицы и т. Д.
• Готовьте при ВЫСОКОМ давлении 5-6 минут и дайте пару вручную выпустить в течение 10 минут, прежде чем быстро выпустить.
• Узнайте больше о том, как приготовить рисовый пудинг + 10 вкусных вариаций здесь.

---

Овес быстрого приготовления (овсянка)

Действительно ли овсянка нуждается в представлении? Овес является основным продуктом на столах для завтрака во всем мире, он является основой кладовой с таким разнообразием питательных и вкусных блюд. Овес — отличный источник клетчатки, естественно, без глютена (хотя проверьте упаковку) и его можно быстро приготовить. Они могут легко насытить вас на все утро с правильными добавками.

Вы можете использовать Instant Pot, чтобы приготовить овсяных хлопьев, или овсяных хлопьев, , но мы предпочитаем последние, так как они обычно требуют более длительного времени приготовления. Instant Pot значительно упрощает приготовление кремообразных вкусных овсяных хлопьев, нарезанных сталью, без ухода за плитой. Стальной овес также имеет более низкий гликемический индекс.

Вот как приготовить овес в растворе

• На одну чашку стальной овсяной крупы используйте 1,3 стакана воды. Вы можете использовать 1,5 стакана воды для более жидкой каши, но первый вариант даст вам более сливочный и густой результат.
• Готовьте овсяные хлопья при ВЫСОКОМ давлении в течение 5 минут и дайте давлению спуститься естественным образом еще примерно 10-12 минут.
• Для быстрого приготовления овсяных хлопьев установите ВЫСОКОЕ давление на 2 минуты или используйте функцию соте и готовьте овсяные крупы, помешивая, в течение 5-7 минут.
• Добавьте ваши любимые орехи, ореховое масло, фрукты, ягоды, корицу, кленовый сироп, мед и суперпродукты.
• Попробуйте эти овсяные хлопья с клюквой и миндалем для ломкости.

---

Ячмень быстрого приготовления

Ячмень — прекрасное, полезное зерно — и не только для пива.Он содержит восемь незаменимых аминокислот, отвечающих требованиям полноценного растительного белка. Это хороший источник как растворимой, так и нерастворимой клетчатки для здорового пищеварения. Ячмень также содержит фосфор, медь, железо, магний и селен.

Это отличный продукт для снижения уровня сахара в крови. Это универсальное зерно, которое можно приготовить для гарнира или использовать в качестве основы рецепта. Естественно, приготовить ячмень в Instant Pot очень просто и намного быстрее.

На рынке представлены различные продукты из ячменя, наиболее популярными из которых являются горшечная крупа и перловая крупа.В отличие от цельнозернового или «очищенного» ячменя, горшечный ячмень и перловый ячмень обрабатывали с помощью машины для обработки жемчуга, которая удаляет несъедобную оболочку и полирует ядро. В перловой крупе все еще есть отруби, а перловая крупа подвергается дополнительной полировке. Таким образом, время приготовления цельнозернового ячменя должно быть больше. Чаще употребляются перловая и перловая крупа, поэтому время приготовления для них указано ниже.

Вот как приготовить ячмень в горшочке быстрого приготовления

• Для перловой крупы используйте соотношение 1: 2.5 соотношение воды и зерна, а для горшечного ячменя использует соотношение 1: 3–1: 4. Если не уверены, используйте соотношение 1:30 . На каждую чашку ячменя добавьте 3 стакана воды.
• Это одно из самых продолжительных периодов приготовления. Установите режим приготовления вручную / под давлением, ВЫСОКОЕ давление на 20–22 минуты, для перловой крупы и 25–30 минут для ячменя. Сделайте быстрое снятие давления.
• Попробуйте томатное ризотто из ячменя Instant Pot с маринованной фетой.
• Попробуйте этот суп из ячменя, овощей и говядины Instant Pot.

---

Просо быстрого приготовления

Просо — это цельное зерно, которое можно использовать в любом блюде, требующем киноа или риса, поскольку оно приобретает похожий вкус и текстуру. Он очень недорогой и часто используется как птичий корм, но это совершенно хорошая пища для человека. Это даже хорошая альтернатива овсянке в качестве зерновых злаков. Он относительно богат белком, а также содержит немного железа, цинка и фолиевой кислоты. Имеет слегка ореховый привкус.

Вот как приготовить пшено в горшочке быстрого приготовления

• Использовать 1.5 стаканов воды на стакан зерна проса (соотношение 1: 1,5). Вы не хотите, чтобы оно было недоварено, и это зерно немного более нежное, чем другие.
• Установите вручную ВЫСОКОЕ давление и готовьте в течение 9 минут.
• Используйте метод быстрого отсоединения, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление. Еще не хочется мягкого пшена!

---

Горшок быстрого приготовления Farro

Фарро, вероятно, больше всего сопоставим с ячменем, но у него есть свои отличия. Это древнее зерно не без глютена, но содержит меньше, чем обычная пшеница.Вы можете замочить и прорастить его, чтобы он, по сути, «предварительно усвоил» фарро, что облегчит вашу систему.

Эта пища с высоким содержанием клетчатки великолепна для пищеварения. Он также содержит много ниацина — витамина B, магния, железа и цинка.

Вот как приготовить фарро в Instant Pot

• Вы начинаете с соотношения воды 1: 2 . На каждый стакан сухого зерна фарро используйте 2 стакана воды.
• Установите ВЫСОКОЕ давление вручную на 10 минут. Дайте давлению расслабиться естественным образом в течение пяти-десяти минут, прежде чем выполнять быстрое ослабление.
• Попробуйте ризотто фарро Instant Pot от Spruce Eats.

---

Свежая кукуруза в горшочках быстрого приготовления

Кто не любит кукурузу в початках? Свежая кукуруза в изобилии в летние месяцы. Вопреки широко распространенному мнению, кукуруза — это , а не овощ. Фактически, это зерно… и одно вкусное зерно, особенно с маслом. Кукуруза — это зерно, не содержащее глютена, и его можно использовать в различных продуктах. Свежие початки — один из лучших способов съесть его, и я сомневаюсь, что вам нужно убедить его.

Вот как приготовить кукурузу в Instant Pot

• Добавьте две чашки воды в кастрюлю для быстрого приготовления и поместите в кастрюлю пароварку (из нержавеющей стали или силикона). Положите сверху 2 кукурузных початка. Как вариант, можно разрезать початки пополам и сразу приготовить еще несколько штук.
• Установите кастрюлю на готовку при высоком давлении в течение 2–3 минут и быстро отпустите.
• Попробуйте кукурузу в початках с маслом Каджун.

---

Сушеная кукуруза (быстрорастворимый попкорн)

Вы можете подумать: «Зачем мне варить попкорн в Instant Pot?» А почему бы не? Эта ночная закуска идеально подходит для ночи в Netflix.Попкорн низкокалорийный, что делает его подходящим блюдом для закусок, даже если вы следите за своим весом. Без всякого хлама и масла это действительно неплохо для вас. Конечно, вы можете добавить собственное сливочное масло или приготовить его на кокосовом масле для более здорового выбора. Первый шаг: убедитесь, что у вас есть крышка мультиварки.

• Добавьте 1-2 столовые ложки кокосового масла, масла авокадо, сливочного масла или топленого масла в кастрюлю с «Соте». Установите ВЫСОКИЙ. Как только масло начнет нагреваться, добавьте несколько зерен кукурузы, чтобы оно лопнуло.
• Добавьте остальную кукурузу и перемешайте.Установите крышку мультиварки (или крышку, которая не закрывается) сверху и готовьте на пару. Приправляйте как хотите.

---

Булгур быстрого приготовления пшеничный

Если вы хотите увеличить порцию цельнозерновой пшеницы, булгур — прекрасный выбор. Это скромное зерно с высоким содержанием клетчатки трескается и предварительно готовится, поэтому время приготовления у него довольно короткое. Если вы когда-нибудь пробовали средиземноморское блюдо, табули, вы знакомы с его текстурой (и по этому рецепту вы можете приготовить свои собственные!).

Также можно использовать для плова или каши на завтрак.Вы можете найти пшеничный булгур быстрого приготовления, среднезернистый и крупнозернистый. Следующие инструкции относятся к среднему и крупному зерну.

Вот как приготовить булгур из пшеницы в растворе быстрого приготовления

• Используйте две чашки жидкости на одну чашку булгура (соотношение 1: 2).
• Для получения надежных результатов используйте функцию «рис» на кастрюле и готовьте при низком давлении в течение 12 минут, после чего быстро сбросьте давление.
• Если вы используете булгур в качестве пикантного блюда, замените куриный или овощной бульон водой.
• Добавьте немного масла и специй, чтобы конечный результат получился более кремообразным и ароматным.

1 упаковка (8 унций) фрике с трещинами

---

Мгновенный горшок Teff

Это крохотное зерно обладает большим питательным эффектом! Его чаще всего используют для приготовления инжеры, с которой вы, возможно, знакомы, если у вас была эфиопская кухня. Дело не только в этом. На самом деле это зерно достаточно универсальное.

Зерно теффа не содержит глютена, естественным образом уравновешивает здоровые гормоны, богато клетчаткой для поддержания гладкости пищеварения и обеспечивает 360% рекомендуемой дневной нормы марганца.В нем также есть железо, медь и цинк, которые идеально подходят для удержания труднодоступных минералов (особенно при растительной диете). Вот как приготовить теф в Instant Pot.

• На одну чашку сухого зерна тефа используйте две чашки воды или бульона.
• Это зерно требует очень короткого времени приготовления. Установите Instant Pot в ручной режим при ВЫСОКОМ давлении на 2-3 минуты. После этого сделайте быстрый выпуск.

---

Цельнозерновые псевдозерновые

В этой крошечной, но могущественной связке вы найдете скрытые зёрна суперпродуктов.Это одни из самых уникальных зерен, и да — их можно есть как горячую кашу, как овсянку. Да, а некоторые даже семена. Да, это может сбивать с толку, но мы еще вернемся к этому.

Киноа быстрого приготовления

Квиноа на самом деле является семенем. Это блюдо с ореховым вкусом бывает белого и красного цветов. Это полноценный растительный белок, что означает, что он содержит все незаменимые аминокислоты, поэтому это действительно прекрасный способ повысить энергию на вегетарианской и веганской диете — или для кого угодно!

Это немного больше похоже на зерно, чем на семя, из-за способа приготовления, очень похожего на рис.Он быстро готовится на плите, поэтому в кастрюле он еще быстрее. Он также волокнистый и не содержит глютена. Киноа можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах. Из него получаются прекрасные каши, гарниры и салат, которые подаются в горячем или холодном виде.

Вот как приготовить киноа в Instant Pot

---

Амарант быстрого приготовления

Это маленькое зерно — еще один замечательный источник растительного белка и клетчатки. Не содержащий глютена и богатый такими минералами, как магний, медь, цинк и селен, это малоизвестный источник питания.Он также богат кальцием, что делает его ценным дополнением к безмолочной диете. Его ореховый, обжаренный вкус восхитителен, что делает это зерно хорошим выбором как для сладких, так и для соленых блюд.

Вот как приготовить амарант в Instant Pot

• На одну чашку амаранта используйте две чашки воды.
• Отрегулируйте кастрюлю для приготовления при ВЫСОКОМ давлении с помощью кнопки «Ручной» и установите время на 5 минут.
• Сбросьте давление с помощью метода быстрого сброса и перемешайте.Уменьшите количество остаточной воды, кипятя и давая ей выпариться. В этот момент вы также можете добавить сливочное масло или масло, чтобы усилить аромат амаранта.

---

Гречка быстрого приготовления

Гречка — это вкусное зерно без глютена, которое можно использовать в сладких блюдах, таких как каши и соленые блюда. Он популярен благодаря своему мягкому ореховому вкусу и пользе для здоровья. Из него получаются отличные гранолы, а также он является хорошим связующим.

Его можно приготовить разными способами и использовать во многих блюдах, но сегодня мы сосредоточимся на базовом рецепте Instant Pot, чтобы вы познакомились с зерном.Есть два основных типа гречки: жареная гречка или каша и сырая гречка, которую иногда называют гречневой крупой . Эти указания предназначены для последних.

Вот как приготовить гречку в Instant Pot

• Для приготовления одной чашки гречки используйте 1 и 3/4 стакана воды (соотношение 1: 1,75).
• Установите для Instant Pot ручной режим, ВЫСОКОЕ давление на 6 минут, а затем 10 минут естественного высвобождения перед использованием быстрого выпуска.
• Для каши замените воду своим любимым молоком или немолочным молоком.

Рафинированное зерно

Паста быстрого приготовления

Спагетти, пенне, макароны, бабочки… что угодно! Паста отличная, и все это знают. Готовить макароны на плите — это не совсем ракетостроение, но лично я ненавижу, когда вода переливается, и я постоянно выпускаю пар.

Я почти всегда делаю это в своем Instant Pot, потому что это просто, без каких-либо проблем и практически мгновенно. Эти инструкции можно использовать для большинства сортов пасты. Главное — помнить о соотношении жидкости и пищи.В идеале вы должны использовать смесь воды и соуса, который вы используете для блюда, чтобы выполнять роль жидкости в кастрюле.

Как приготовить пасту в Instant Pot

• На каждые 4 унции. пасты, которую вы готовите, используйте два стакана воды.
• Добавьте 1/2 столовой ложки масла или сливочного масла на каждые 4 унции. пасты, которую вы используете.
• Если вы готовите пасту в соусе в кастрюле, просто замените соус водой. Однако обязательно используйте оба варианта!
• Обязательно ознакомьтесь с инструкциями по приготовлению пасты, которую вы используете.Вы можете просто преобразовать это время во время Instant Pot, уменьшив его вдвое, минус 1 минуту и ​​используя ВЫСОКОЕ давление. Закончите быстрым выпуском. Например, если для приготовления пасты пенне требуется 9 минут, вы можете использовать этот расчет (9/2) -1 = 4 минуты.
• Попробуйте один из 20 невероятных рецептов пасты Instant Pot.

---

РАСТВОРИТЕЛЬ Полента

Полента — это простое блюдо, приготовленное из сушеной кукурузной муки. Если вы с юга и любите крупу, вы хорошо знакомы с магией этого блюда, хотя оно готовится из двух разных видов кукурузной муки.Поскольку полента лучше держит форму, чем крупа, ее можно нарезать и обжарить позже — вкуснятина! Он известен тем, что готовится медленно и медленно на плите, требуя немного дополнительного внимания. Версия Instant Pot упрощает процесс.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОЛЕНТА В РАЗРАБОТКЕ

• На одну чашку сушеной кукурузной муки или поленты используйте 4,5 стакана воды или бульона.
• Добавьте 4 столовые ложки сливочного масла или любого жира по вашему выбору. Топленое масло или кокосовое масло также подойдут.
• Сначала добавьте жидкость и масло в кастрюлю и тушите, пока они не закипят.Затем медленно добавьте поленту и взбейте.
• Нажмите кнопку «Вручную» и готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 7 минут или 4 минут для быстрого приготовления «быстрого приготовления».
• Дайте горшку естественным образом высохнуть в течение 10 минут.
• Хорошо перемешайте поленту и подавайте.

---

Кускус быстрого приготовления

Кускус — блюдо из маленьких бусинок из измельченной твердой пшеницы, популярное в кухнях Ближнего Востока и Северной Африки. Кускус Исреали вкусный и питательный! Кускус может содержать глютен, но у него более низкий гликемический индекс, чем у белого риса, что делает его хорошим выбором для людей, которые следят за уровнем сахара в крови.Он содержит немного белка и немного клетчатки, но ни о чем не известно. В любом случае, это вкусное угощение, которое можно приготовить в Instant Pot.

ЗДЕСЬ КАК СДЕЛАТЬ БЫСТРЫЙ КУСКУС

• На 2 чашки кускуса используйте 3,5 стакана воды. Официальная рекомендация соотношения 1: 2, но это будет зависеть от размера зерна кускуса, так как некоторые из них меньше других.
• Начните с режима Instant Pot on Saute и добавьте сливочное или масло по выбору. Затем добавьте кускус в «тосты».
• Затем добавьте воду и любые дополнительные специи. Установите в кастрюле для быстрого приготовления ВЫСОКОЕ давление, чтобы готовить в течение 2-3 минут, затем быстро отпустите. Сделайте 2 минуты для кускуса меньшего размера и 3 минуты для зерна немного большего размера.

---

Рисовая лапша

Рисовая лапша — великолепная альтернатива безглютеновой лапше. Они очень хорошо подходят для приготовления супов в азиатском стиле, жаркого и пикантных блюд из лапши. Приготовить любую безглютеновую лапшу в Instant Pot может быть непросто, но особенно сложно приготовить рис.Не пережаривайте их, иначе они превратятся в кашу, поэтому предпочтительнее короткое и сладкое время приготовления. С помощью этого метода вы можете добавить другие нарезанные овощи быстрого приготовления, и все получится равномерно.

Как приготовить рисовую лапшу в горшочке быстрого приготовления

• Используйте примерно два стакана воды или бульона на 1⁄2 фунта рисовой лапши, которую хотите приготовить.
• Готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 1 минуты и дайте кастрюле естественным образом высвободиться в течение дополнительных 4 минут, прежде чем выполнять быстрое высвобождение.
• Если вы готовите только лапшу, слейте воду и промойте ее, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление.
• Если вы готовите лапшу с овощами для супа или чего-то подобного, все перемешайте и выключите огонь в кастрюле быстрого приготовления, чтобы предотвратить переваривание. Используйте овощи, такие как нарезанная морковь, сельдерей, лук, грибы и зелень, которые также приготовятся за короткий двухминутный промежуток времени.

Надеемся, вам понравилась эта функция на зернах! Не забудьте добавить в закладки все, что вам нужно для приготовления лапши, каши, риса и макаронных изделий.Удачного приготовления! Все возможно с Instant Pot.

---

ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМ ЗАПИСЕМ НА ПИНТЕРЕСТ

Как приготовить ячмень в мультиварке

Перловая крупа — прекрасный круп, он содержит витаминно-минеральный комплекс, богат белками, жирами и углеводами, аминокислотами и клетчаткой. Итак, содержащийся в нем лизин придает коже здоровье и гладкость за счет выделения коллагена.

Здоровые зубы, ногти и волосы, сильный иммунитет и хороший обмен веществ — ячмень — уникальный продукт, который только самой лучшей рукой влияет на работу всех органов, обладает очищающим действием.

Приготовив перловую крупу в мультиварке, можно отлично разнообразить меню и оценить вкус этой крупы ..

Рецепт вкуснейшей перловки

100

Состав	кол-во
Крупа —	2 стакана
Масло —	50 г
Вода —	2 стакана
Соль —	вкус
Время приготовления: 120 минут	калорий

Приготовление гарнира из ячменя в мультиварке — простой и легкий процесс.Такой гарнир подойдет ко всему, будь то рыба или мясо.

Перед тем, как приступить к приготовлению, следует хорошо промыть крупу, чтобы гарнир получился более рассыпчатым. Предварительно замочив ячмень в теплой воде на несколько часов (можно ночевать), можно значительно сократить время приготовления. Итак, готовим:

• Вымытую крупу выложить в чашу мультиварки с другими ингредиентами, установить режим «Каша»;
• После смешивания всех ингредиентов и установки времени приготовления на 2 часа остается только дождаться окончания приготовления..

Вкусный и сытный гарнир из ячменя никого не оставит равнодушным.

Как приготовить перловую кашу с мясом

Перловая крупа приобретет особый вкус, если ее приготовить на мясном бульоне. А если добавить в перловую крупу мясо, получится чудесное блюдо: очень сытное и ароматное. С появлением мультиварки процесс приготовления ячменя стал быстрее и приятнее. А один из лучших рецептов приготовления перловой крупы с добавлением мяса в мультиварке Redmond представлен ниже..

Для блюда понадобится 6 ингредиентов:

на 1 штуке шт.

Перловая крупа	2 мультиварки
Филе свинины	200 г
Морковь	1 штука
Вода	4,5 мультистек
Соль	Вкус

Время приготовления займет чуть больше часа, а калорийность будет 101.06 ккал. Приготовление:

• • Крупу предварительно промыть и оставить в воде на 15-20 минут;

• • Подготовить овощи: лук мелко нарезать, морковь натереть;

• • Мясо помыть, нарезать кубиками, желательно небольшого размера;

• • Положить наше мясо в смазанную маслом миску, жарить 5-7 минут в режиме «Жарка».После этого туда же пойдут и подготовленные овощи — еще 10 минут того же режима;

• К вышеперечисленным ингредиентам необходимо добавить крупу, воду, соль по вкусу, а также добавить любимые специи. Слегка перемешав содержимое, установить 45 минут в режиме «Крупа». Мультиварка Redmond сделает все остальное ..

Сытное, вкусное мясное блюдо из ячменя идеально подходит для семейного обеда ..

Как приготовить ячмень с грибами

Перловая крупа прекрасно сочетается со многими продуктами: можно сварить на молоке, приготовить мясное блюдо, в сочетании с овощами получится отличный вегетарианский вариант.А ячмень очень вкусно готовить с грибами — тем, кто постится или ведет вегетарианский образ жизни, это блюдо обязательно понравится ..

Для того, чтобы приготовить ячмень с грибами, понадобится помощник мультиварки и простые ингредиенты:

Перловая крупа	1 мультистакан
Шампиньон	400 г
Лук	1 штука
Соль перец	9087 Вкус чашки
Масло подсолнечное	Очень мало

Время приготовления — около часа.Калорийность этого блюда 109,36 ккал, то есть ячмень с грибами так же сытен, как и мясной вариант.

Будет здорово, если каша с вечера уже замочилась и стала мягкой. Если нет, сделайте это и начните готовить через несколько часов. Когда все будет готово, можно приступать:

• Лук нашинковать и обжарить в соответствующем режиме 7 минут до румяной корочки; Промытые и крупно нарезанные грибы добавить к луку и подождать еще 10-15 минут;
• Добавляем в ингредиенты крупу и воду, меняем режим на «Плов», «Рис» или «Гречка» — эти режимы делают блюда более рассыпчатыми, выставляем время приготовления 30-40 минут;
• После готовности достаем блюдо и наслаждаемся вкуснейшим перловкой с грибами! Для настоящих гурманов блюдо можно сделать поистине королевским, если заменить воду на мясной бульон и добавить сметану.

Как интересно сделать торт из печенья без выпечки. Узнайте, как приготовить крем и какое печенье можно использовать.

Быстрый рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцом и овощами. Читайте, чтобы приготовить интересную закуску.

Узнайте, как приготовить ёжиков из риса и мяса. Это веселое блюдо всегда нравится детям, даже самым капризным. Пытаться.

Как приготовить на завтрак полезную ячменную кашу

Правильный завтрак очень важен для ребенка, он заряжает на весь день и дает силы.Ячменная каша на молоке, приготовленная в мультиварке Polaris — идеально подходит для утреннего освежения.

Для приготовления такой каши понадобятся следующие ингредиенты:

9087

Перловая крупа	1 стакан
Молоко	2 стакана
Сахар	3 чайные ложки
Салат
Масло	Вкус

Время приготовления — 2 часа, калорийность — 156 ккал.

• После промывки крупы замочить на 1,5-2 часа, после чего воду нужно слить, а ячмень снова промыть;
• К промытой крупе добавить все ингредиенты, кроме сливочного масла, и, хорошо перемешав, уложить в мультиварку. Время приготовления — 60 минут в режиме «Молочная каша» и еще час в режиме «Тушение»;
• Добавить в готовую кашу сливочное масло — кому нравится, дайте немного постоять; Добавлять свежие фрукты и ягоды необязательно, но это значительно улучшит вкус..

Вкусный рассол с перловой крупой

Старейшее национальное блюдо — рассол, не теряет популярности и по сей день. Рассольника сложно представить без главного «героя» — соленого огурца. Современных рецептов маринада очень много, но все же традиционных, и, наверное, самым вкусным считается маринованный с перловой крупой. Правильный рассол получается густым, слегка кисловатым и очень питательным. В мультиварке очень просто приготовить рассол с перловкой, об этом написано ниже ..

Из необходимых ингредиентов:

Поля

Перловки	100 г
Морковь, лук	По одному
Картофель	4 штуки
Мясо, любое	300 г
Соленья	200 г
Вода	2 литра
Соль, специи	Вкус

Время приготовления — 1.5 часов, калорийность — 44,55 ккал

Предварительная подготовка мяса и круп: замочив мясо в воде за пару часов до приготовления, можно добиться прозрачности бульона, и размягченный ячмень приготовится быстрее.

Приготовление рассола в мультиварке состоит из следующих этапов:

• В течение 5-7 минут обжарить нарезанное на кусочки мясо, включив режим «Жарка», затем долить воду, включить «Суп» или « Тушение ». Устанавливаем время — 30-40 минут;
• Очищаем и режем лук, в среднюю соломку натираем морковь.Соленые огурцы — небольшими кубиками, дополнительно промываем сельдерей и петрушку и нарезаем. Картофель очистить и нарезать;
• Обжарить лук 5-7 минут, добавить корень сельдерея и петрушку, обжарить еще 5 минут. По крайней мере, во всю массу кладем морковь и обжариваем еще 5 минут;
• Соленые огурцы тоже нужно потеть 5-7 минут с овощами;
• По истечении времени приготовления аккуратно вынуть его из бульона и добавить в чашу мультиварки овощи, картофель, соль и специи, перловую крупу.Устанавливаем время приготовления 1 час в режиме «Суп» или «Тушение». Когда до конца программы останется 20 минут, добавьте рассол, остатки огурцов и мясо.

Горячий ароматный рассол со свежим хлебом и густой сметаной станет поистине королевским ужином для всей семьи.

Кулинарные ноты

Секрет №1: замочить. Перловую крупу принято предварительно замачивать, даже если она будет готовиться в мультиварке. Почему? Поскольку круп достаточно твердый и для того, чтобы он стал рассыпчатым в блюде, он должен как следует «раскрываться».В воде набухает и увеличивается, но тогда варить ее нужно меньшее количество времени ..

Секрет № 2: при варке крупу следует не заливать водой из-под крана, а варить.

Секрет № 3: идеальным соотношением при варке перловой крупы считается 3 порции воды на порцию крупы.

Секрет №4: время приготовления. Если крупа хорошо пропиталась, то варить ее следует около часа, без замачивания время удваивается.

Секрет № 5: Ячмень можно приготовить из чего угодно.Будет вкусно в гарнирах на воде, в кашах на молоке, с добавлением овощей и грибов, масла и мяса.

Из перловой крупы можно приготовить самые разные блюда. Для тех, кто заботится о своем здоровье и предпочитает правильно питаться, идеально подойдет перловая крупа. Он полезен и сытен, сочетается со многими продуктами, а приготовление блюд из него в мультиварке превратит приготовление еды в сплошное удовольствие.!

Приятного аппетита!

Пока, пока рисоварка?!? Готовьте рис и зерна под давлением быстрее! ⋆ приготовление пищи под давлением

Знаете ли вы, что скороварка сокращает время приготовления зерна? Вот инфографика, наглядное изображение для передачи информации, которая быстро объясняет, как сэкономить время и упростить приготовление риса и зерна под давлением.

Мы хотим рассказать о преимуществах скороварки, чтобы у вас было наше разрешение делиться ею, публиковать, закреплять, твитнуть и писать в блоге, но, пожалуйста, не меняйте это.

ОБНОВЛЕНИЕ

: теперь доступно как для плиты, так и для электрической скороварки!

(нажмите на большое изображение ниже, чтобы увидеть изображение в полном размере)

Эта инфографика содержит следующую информацию:

• Сравнительная таблица времени приготовления со следующей информацией.(10-минутное естественное высвобождение включено во время приготовления):
  • Лебеда — Скороварка 11 мин., Обычная 25 мин.
  • Коричневый рис — скороварка 30 мин., Обычная 50 мин.
  • Белый рис — плита под давлением 13 мин., Обычная 28 мин.
• ПРИМЕЧАНИЕ. Уплотнения крышки закрывают улавливание пара, повышая темп. и сокращение времени приготовления.
• Температура приготовления. (изображение термометра): давление 121 ° F или 250 ° F; Обычная 100 ° C или 212 ° F
• Как приготовить зерно под давлением:
  1. Насыпьте зерна и жидкость в скороварку и закройте крышку.
  2. Готовьте под давлением в течение необходимого времени.
  3. Открыть с 10-минутным естественным выпуском.
• ПРИМЕЧАНИЕ. Чтобы снять напряжение, выключите огонь и подождите 10 минут, прежде чем снимать крышку скороварки.
• Сохранение пара — 10-минутный Natural Release — это метод открытия скороварки, при котором зерна готовятся без использования дополнительной энергии. Вместо того, чтобы сбрасывать давление после завершения приготовления под давлением, крышка остается на месте, а оставшееся давление, тепло и пар продолжают готовить то, что находится внутри.
• Время приготовления под давлением и соотношение жидкости:
  • Ячмень (перлитированный) — 2 стакана воды на 1 стакан ячменя; готовить под давлением в течение 18 минут при высоком давлении
  • Farro (Perlated) — 2 1/2 стакана воды на 1 стакан фарро; готовить под давлением в течение 15 минут при высоком давлении
  • Kamut — 3 стакана воды на 1 стакан dr kamut и готовить под давлением в течение 25 минут ИЛИ 2 стакана воды на 1 стакан замоченного камута и готовить под давлением в течение 15 минут при высоком давлении
  • Просо — 1 1/2 стакана воды на 1 стакан проса; готовить под давлением в течение 1 минуты при высоком давлении
  • Овес (Steel-Cut) — 3 стакана воды на 1 стакан овса; готовить под давлением в течение 3 минут при высоком давлении
  • Киноа — киноа хорошо промыть; 1 1/2 стакана воды на 1 стакан киноа; готовить под давлением в течение 1 минуты при высоком давлении
  • Коричневый рис — 1 1/4 стакана воды на 1 стакан коричневого риса; готовить под давлением в течение 20 минут при высоком давлении
  • Белый рис — 1 1/2 стакана воды на 1 стакан сухого риса ИЛИ 1 1/4 стакана воды на 1 стакан промытого риса ИЛИ 1 стакан воды на 1 стакан пропитанного риса; готовить под давлением в течение 3 минут при высоком давлении
• Советы по приготовлению зерна под давлением
  • Заполните скороварку зернами и жидкостью для приготовления пищи не более чем наполовину (изображение наполовину заполненной скороварки).
  • Не открывайте скороварку с помощью обычного метода сброса давления (изображение руки, сбрасывающей давление из скороварки, с большим знаком «x» над ней).
  • Добавьте ложку масла, сливочного масла или жира, чтобы уменьшить пенообразование (изображение ложки с маслом).

См. Также:

Скороварка Лигурийское рагу из фасоли ⋆ приготовление под давлением

Январский кавер La Cucina Italiana привлек мое внимание чудесным зимним супом. Рецепт казался идеальным кандидатом для скороварки — и импровизации!

Описание рецепта вызвало романтическое видение портных жен, подметающих любые зерна, бобовые и специи, выпавшие из дыр в мешках, предназначенных для Генуи.Они смывают их и бросают в кастрюлю с кипящей водой на ужин.

На самом деле, точного рецепта для Mesciua не существует, так что мой разум был свободен. Я надел воображаемые сандалии портовой жены с метлой в руке, нашел кулинарное золото между деревянными досками на причале, чтобы с жадностью засунуть в карманы и принести домой, чтобы приготовить богатое и ароматное «крестьянское» блюдо.

Позвольте вашей фантазии и кладовой диктовать, что вы будете использовать в своем собственном супе. Можно использовать любую фасоль, зерно и специи.В рецепте использовались каннеллини и нут, фарро или гречка, а в конце добавлялся молотый перец. Зерна Фарро, казалось, терялись во всех этих круглых и пухлых бобах, поэтому я выбрал ячмень. И хотя La Cucina Italiana настаивает на закуске черным перцем (экзотической специей 400 лет назад). Я говорю, что вы можете использовать любую специю , которую вы найдете в своей кладовой, которой можно пренебречь (не более трех, пожалуйста)!

Так что сделайте свой собственный mesciua (смесь) с любыми двумя или более сортами фасоли, любым зерном и любыми специями!

Вместо того, чтобы готовить каждую разновидность бобов отдельно, я готовил их вместе, используя пароварку для бобов канеллини (на которые требуется только половина времени приготовления под давлением, чем у нута).Отрегулируйте время приготовления для вашего варианта в соответствии со временем приготовления бобов и зерна.

Скороварка	Принадлежности	пр. Время готовки	пр. Уровень	Открыть
5 л или больше	пароварка	15 мин.	Высокий (2)	натуральный

Рецепт скороварки из лигурийской фасоли и ячменя

Автор: приготовление под давлением

Тип рецепта: скороварка

Кухня: итальянская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

• 1 стакан с горкой (200 г) нута (или фасоли Гарбанзо), сухой
• 1 стакан (200 г) фасоли Канеллини (или военно-морской флот), сухой
• ½ стакана ( 100 г) Перлитированный ячмень
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.Оливковое масло (см. Примечания).
• Специи по вашему выбору (максимум 3). Я использовал:
• 1 гвоздику, 3-5 ядер перца, 2-3 семечки кориандра
• 4 стакана или 1 л воды
• Соль и перец по вкусу (я использовал 2 ч.л. соли и 1 ч.л. молотого перца)
• Нерафинированное или высококачественное оливковое масло первого отжима для финиша
• Рикотта Салата или Пекорино Романо, нарезанные лентами
• Инфузор для чая (для удерживания специй)

1. Накануне вечером замочите каждый сорт зерен отдельно.Или быстро замочите фасоль — сейчас нужно обрабатывать каждый сорт отдельно.
2. Промойте нут и положите его в скороварку с зубчиком чеснока, заваркой чая, наполненным специями, водой, ячменем и солью. Для скороварок с манипулятором или регулируемым по весу клапаном давления (они издают много шума и выделяют пар во время работы) добавьте 1 столовую ложку оливкового масла для контроля пенообразования. Для современных скороварок с пружинным клапаном или электрических скороварок (в них используется пружинный клапан) вы можете не делать этого, потому что в этом рецепте мы не будем использовать клапан для сброса давления.
3. Затем добавьте корзину пароварки с промытыми бобами канеллини.
4. Закройте и заблокируйте крышку скороварки. Увеличьте огонь до максимума и, когда в плите достигнет давления, уменьшите огонь до минимума, необходимого плите для поддержания давления. Варить 15 минут при высоком давлении.
5. Когда время истечет, откройте скороварку, используя метод естественного высвобождения — переместите скороварку на холодную горелку, ничего не делайте и подождите, пока давление упадет естественным образом (это может занять до 20 минут).
6. Вылейте зерна из корзины пароварки в кастрюлю, снимите заварочный узел для чая. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте и дайте постоять около 5 минут перед подачей на стол.