Как сварить компот из сушеного шиповника: Компот из шиповника сушеного рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Компота из сушёного шиповника.Рецепт напитка для ребёнка

Наши далёкие предки издревле собирали различные способы приготовления вкусных и полезных напитков, блюд и лечебных отваров.

Проверенные не одним столетием полезные свойства тех или иных растений и кустарников уже ни у кого не вызывают сомнений в действенности и эффективности лечения и профилактике различных заболеваний. Одним из таких растений является всем известный с детства — шиповник.

Как приготовить компот из шиповника

Десертный напиток из плодов шиповника это не только вкусный компот, но и полезный отвар, содержащий в себе много полезных витаминов и микроэлементов, которые способны не только утолить жажду и порадовать приятным вкусом, но и помочь справиться со многими заболеваниями.

Постоянное употребление этого целебного настоя благотворно влияет на организм человека и оказывает следующие действие:

  • иммунитет становится крепче, повышает защитные функции;
  • капилляры и сосуды укрепляются;
  • работа желудочно-кишечного тракта нормализуется;
  • понижается уровень токсинов в крови, организм очищается от шлаков;
  • тонус нормализуется;
  • лишняя жидкость выводится из организма.

Противопоказания по применению

Как и любой продукт, который обладает лечебными свойствами, компот из сушёного шиповника имеет свои противопоказания. Чрезмерное и бесконтрольное употребление этого напитка может как помочь, так и навредить:

  1. С осторожностью и под наблюдением следует принимать его людям страдающим гастритом и язвенной болезнью желудочно-кишечного тракта. Особенно в период обострения.
  2. Так как отвар обладает мочегонными свойствами, компот из сушёного шиповника противопоказан больным с почками
  3. Взрослым и детям, подверженным аллергическим реакциям, пить компот стоит с осторожностью, так как в составе шиповника присутствует сильнейший аллерген — витамин С.

Именно по причине большого количества этого витамина после употребления напитка следует хорошо прополоскать рот водой, т. к. кислота в составе способна разрушать зубную эмаль.

Рецепт компота

Существует много способов приготовления полезного отвара, один из них классический.

Понадобится всего 500 мл воды и штук 10 плодов ягод. Причём использовать можно как свежие, так и сушёные плоды.

Схема приготовления

  1. Ягоды помыть. Можно слегка измельчить в ступке.
  2. В кипящую воду добавить сушёные ягоды и проварить 5−7 минут.
  3. Дать настоятся до полного остывания.
  4. Процедить

Приготовленный таким образом напиток можно употреблять просто так или же добавить по вкусу сахар или мёд. Компот из шиповника детям так же полезно употреблять, как и взрослым.

Компот из сухофруктов и сушёного шиповника

Также можно приготовить напиток из сухофруктов и сушёного шиповника. Рецепт приготовления тоже не отличается по сложности. Это очень полезный и витаминный напиток подойдёт в период нехватки витаминов. Употреблять его можно как в тёплом, так и в охлаждённом состоянии.

Вкусный и полезный компот понравится многим любителям напитков из сушёных ягод. Время на приготовление этого отвара уходит совсем немного, а на выходе получается ароматный и витаминный компот.

Необходимые ингридиенты:

  1. Сухофрукты из любых ягод, включая курагу, изюм, чернослив — 40 гр;
  2. Сухие ягоды шиповника — 10 -15 гр;
  3. Сахар, или другой подсластитель по желанию;
  4. Вода — 200−250 гр;

Схема приготовления:

Выбранные для напитка сухофрукты необходимо хорошо промыть. Воду следует несколько раз поменять. После этого оставить фрукты на несколько часов в чистой воде для набухания. Затем, когда фрукты набухнут, довести их до кипения. Пока варятся сухофрукты можно подготовить сушёный шиповник. Его нужно промыть, очистить от семян и потолочь в ступке. Подготовленные, таким образом, ягоды добавить в кипящий на огне компот. Используем по вкусу сахар. Проварить минут 5 и снять с огня. Настоявшийся напиток можно употреблять холодным или в тёплом виде.

Рецепт с использованием яблок

Очень вкусный и полезный напиток получается из плодов шиповника и свежих яблок. Набор продуктов для этого отвара минимальный и доступный для всех. Можно использовать яблоки разных сортов. Подойдут как яблоки кислые, так и сладкие. На вкусе компота это никак не отразится.

Ингридиенты для компота:

  • Вода — 3 литра;
  • Яблоки свежие — 3−4 шт;
  • Сушёные плоды — 2−3 горсти;
  • Сахар или мёд — по желанию

Способ приготовления:

Сушёные ягоды перебрать, промыть, удалить семена и соцветия. В ступке слегка растолочь плоды и залить их водой. Отвар довести до кипения. Пока компот варится, подготавливаем яблоки. Фрукты нужно помыть, разрезать на кусочки. Обязательно нужно удалить сердцевину у яблок, чтобы косточки не дали свою горечь напитку. Как только вода с ягодами закипит, добавляем к ним порезанные яблоки. После закипания томим компот 5−8 минут. Выключаем, добавляем подсластитель по вкусу. Такой напиток должен настояться некоторое время. После того, как отвар остынет, его нужно процедить и можно употреблять. Желающие могут добавить дольку лимона.

Не обязательно сушёные ягоды нужно проваривать на огне, достаточно их запарить в термосе и оставить до утра. За ночь также приготовится вкусный и витаминный напиток, который можно пить как чай с мёдом, лимоном или вареньем.

Компот из шиповника рецепт с пошаговыми фото

Доброго времени суток!

Сегодня мы с вами будем готовить очень полезный компот из шиповника.

Это замечательный напиток, концентрацию которого можно увеличивать или уменьшать в зависимости от ваших целей и предпочтений.

В этот раз я решила приготовить компот из шиповника с цедрой апельсина и корицей. После того как компот остыл в него можно добавить апельсиновый сок. Но следует помнить, что такой напиток может быстро испортится и его лучше выпить побыстрее.

Помимо апельсиновой цедры и корицы, в компот можно добавлять сухофрукты, всевозможные ягоды и фрукты, варенья и джем…

Можно увеличить полезность напитка и добавить в него вместо сахара мед. Но, следует помнить, что мед необходимо добавлять после того как компот остыл. Так как при нагревании свыше 60*С мед теряет часть своих полезных свойств.

Есть несколько вариантов приготовления компота из шиповника

Вариант 1

Хорошо промываем ягоды шиповника и заливаем их водой на ночь. Потом на основе получившегося настоя варим компот. Этот способ мы сегодня и будем использовать.

Вариант 2

Хорошо промываем ягоды, засыпаем их в термос и заливаем кипятком. Настаиваем 30-40 минут и на основе этого настоя варим компот.

При желании, перед тем как готовить компот, ягоды шиповника можно разрезать пополам и удалить из них семена и ворсинки.

Ингредиенты для приготовления компота из шиповника


  • Шиповник — 300 г
  • Вода — 2 л
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Палочка корицы — 1 шт.
  • Апельсин — 1 шт.

Рецепт приготовления компота из шиповника

  1. Ягоды шиповника очень хорошо промыть проточной водой. При желании можно разрезать ягоды пополам и удалить из них семечки и ворсинки.

    Заливаем ягоды чистой водой и оставляем настояться на ночь.

  2. На следующее утро варим на основе настоя компот.

    Можно ускорить процесс и залить шиповник кипятком в термосе на 30-40 минут и уже на основе этого настоя варить компот.

  3. Переливаем настой шиповника вместе с плодами в подходящую емкость, добавляем апельсиновую цедру, сахар и корицу.

  4. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения.

  5. После того как компот закипел провариваем его 1-3 минуты, выключаем, накрываем крышкой и оставляем настаиваться.

  6. Остывший напиток переливаем в кувшин и подаем на стол.

Приятного аппетита!

рецепты для здоровья и красоты – Как заготовить на зиму?

Секреты приготовления некоторых блюд и напитков наши предки сохраняли веками, так как сила природы в профилактике и лечении ряда заболеваний доказала свою эффективность ещё в обществе древних славян. Одним из популярных и одновременно полезных напитков считается компот из шиповника. Этот напиток рекомендован и больному, и здоровому человеку, и ребёнку, и взрослому. К тому же, он практически не имеет противопоказаний.

Секреты приготовления некоторых блюд и напитков наши предки сохраняли веками

Содержание материала

Чем полезен компот из шиповника

Неоценимая польза напитка из плодов шиповника сделала его не просто десертным компотом, а лечебным настоем или отваром. В древние времена из ягод кустарника предпочитали варить своеобразный «узвар» для подкрепления сил человека во время болезни или тяжелой работы. Таким способом были открыты основные иммуномодулирующие свойства напитка, впоследствии получившие широкое распространение в медицине.

Регулярное употребление отвара шиповниковых ягод оказывает на организм следующее воздействие:

  • укрепляет иммунитет и повышает защитную способность организма;
  • укрепляет сосудистые стенки, препятствуя хрупкости капилляров;
  • регулирует систолические и диастолические показатели;
  • нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
  • очищает организм от продуктов распада, снижает уровень токсинов в крови;
  • повышает общий тонус;
  • регулирует водный обмен, выводя излишки жидкости.

Современная медицина открыла ряд ограничений к употреблению и бесконтрольному лечению отваром из ягод целебного кустарника.

Противопоказания и ограничения

Большинство медиков сходятся в том, что шиповниковый компот полезен всем.

Большинство медиков сходятся в том, что шиповниковый компот полезен всем

Однако принимать его с ограничениями рекомендуют определенной категории пациентов, а также не рекомендуют этот целебный напиток пить бесконтрольно и в больших количествах ежедневно:

  1. Людям, имеющим в анамнезе гастрит и язвенную болезнь желудочно-кишечного тракта, нельзя пить компот в периоды обострения.
  2. С осторожностью и малоконцентрированный отвар шиповника следует пить людям с больными почками и гипотоникам, при выраженном венозном тромбофлебите.
  3. Взрослым и детям, страдающим аллергическими реакциями организма, не стоит варить напиток, используя более чем 10 ягод на одну порцию, так как таким способом повышается концентрация сильного аллергена — витамина С — в его составе.

После употребления витаминного напитка стоматологи рекомендуют тщательно прополоскать зубы водой или почистить их, так как кислота в составе способна разрушать зубную эмаль.

Приготовление компота в мультиварке (видео)

Классический рецепт

Классический рецепт целебного отвара отличается простой ингредиентов и несложным приготовлением. Сварить его можно как из свежего, так и сушеного сырья.

Список ингредиентов для отвара прост и доступен:

  • ягоды шиповника – 10 штук;
  • 500 мл воды.
Классический рецепт целебного отвара отличается простой ингредиентов и несложным приготовлением

Схема приготовления также достаточно простая и не затратная по времени:

  1. Ягоды промывают, отправляют в подготовленную посуду и немного измельчают с помощью деревянной ступки.
  2. Жидкость доводят до кипения, отправляют в неё подготовленные ягоды и после закипания варят в течение 5-7 минут.
  3. Снимают с огня и настаивают до полного остывания, после чего процеживают.

Этот компот можно пить без сахара и подсластителей, но можно добавлять по вкусу сахар или мёд. По этому рецепту можно консервировать компот на зиму: в этом случае период термической обработки увеличивается до четверти часа, в конце вводят лимонную кислоту из расчёта 2 грамма на литровую банку.

Сколько варить шиповник

Для того чтобы целебная ягода сохранила свои свойства, её не стоит подвергать длительной термической обработке. Сколько следует подвергать ягоды обработке, зависит от способа приготовления:

  1. В кипящей воде шиповник следует держать не дольше 5-7 минут, так как витамин С при более длительном кипении может разрушиться. Готовое блюдо при этом сохранит вкусовые качества, но потеряет целебные свойства.
  2. При запаривании в термосе подготовленные ягоды можно оставить на 10-12 часов, после чего их процеживают.

Разрешается также просто настоять раздробленные свежие плоды в течение пары часов под закрытой крышкой, предварительно залив их кипятком.

Рецепт напитка из сушеного шиповника

Запасшись на зиму сушеными плодами кустарника, можно приготовить напиток и из сухого шиповника.

Для такого компота необходимо:

  • 3 столовые ложки сухих ягод;
  • 5 стаканов воды.
Запасшись на зиму сушеными плодами кустарника, можно приготовить напиток и из сухого шиповника

Последовательность приготовления:

  1. Плоды промывают и измельчают с помощью деревянной ступки, заливают 3 стаканами кипящей воды и настаивают в течение 20 минут.
  2. Процеживают и отжимают с помощью марли, после чего отжимки повторно заливают парой стаканов кипятка.
  3. После того как настой постоит накрытый крышкой 20 минут, процеживают и смешивают два настоя в один.

В готовый компот по вкусу можно добавить сахар, любой подсластитель или мед.

Ягодный компот для детей

Большинство детских специалистов сходятся на том, что для детей напиток из шиповника следует готовить отдельно, сделав его более щадящим и витаминизированным.

Для легкого напитка из ягод шиповника следует запастись ингредиентами:

  • стакан плодов;
  • яблоко среднего размера;
  • 3 столовые ложки сахара.

Готовят шиповниковый компот с добавлением яблок, соблюдая пошаговый рецепт приготовления:

  1. Из плодов шиповника удаляют семена, ягоды промывают, измельчают.
  2. Литр воды доводят до кипения, отправляют туда шиповник, дают покипеть в течение 5 минут.
  3. Яблоко очищают, нарезают ломтиками, добавляют с сахаром в компот, варят до готовности.

Сахар в рецепте можно заменить мёдом, но только в том случае, если ребёнку не угрожает аллергия на продукты пчеловодства.

Простой рецепт с боярышником

Простым в приготовлении считается витаминный напиток из смеси плодов шиповника и боярышника.

Для приготовления витаминной компотной смеси потребуются ингредиенты:

  • плоды шиповника и боярышника — по ½ стакана;
  • 700 мл воды.
Простым в приготовлении считается витаминный напиток из смеси плодов шиповника и боярышника

Готовят настой в термосе, предварительно обдав его кипятком:

  1. Плоды перебирают, очищают, тщательно моют.
  2. Немного измельчают ягоды деревянной ступкой, после этого перекладывают их в термос и заливают кипящей водой.
  3. Пару минут смесь держат открытой, после чего закрывают пробку термоса и оставляют смесь на ночь для настаивания.

Утром напиток процеживают, добавляют по желанию и вкусу подсластитель и выпивают в течение дня небольшими порциями.

Напиток с добавлением сухофруктов

Щадящим концентрированным напитком считается компот из смеси сухофруктов и плодов шиповника. Этот микс разрешается и детям, и взрослым в качестве десертного блюда, к тому же он выходит полезным и витаминизированным.

Для витаминного микса готовят:

  • 40 грамм смеси любых сухофруктов;
  • сухие ягоды шиповника – 15 грамм;
  • сахар;
  • стакан воды.

Готовят компот, соблюдая определенную последовательность действий:

  1. Сухие фрукты тщательно моют, заливают холодной водой, оставляют на несколько часов для того, чтоб они пропитались жидкостью.
  2. Отправляют фрукты на огонь, после закипания вводят промытый и очищенный от зерен шиповник.
  3. Вводят сахар по вкусу, проваривают в течение 1-15 минут, настаивают до остывания.

Этот компот можно процедить, но можно и подавать к столу с фруктами в стакане.

Компот из шиповника (видео)

Любой рецепт витаминного напитка из плодов шиповника хорош по-своему, поэтому хозяйка может выбрать для себя тот, который подойдет ей самой и членам семьи, исходя из состояния здоровья и вкусовых предпочтений.

Поделиться:

рецепт, приготовить, варить, из сушеного, для детей, яблоки, напиток, ребенку, сухофрукты, сколько, на зиму, полезен, фото и видео

Можно ли сварить компот из шиповника? Конечно можно, даже нужно! Эта ягода давно ценится в народе за свои лечебные и вкусовые качества. Красные плоды богаты витаминами и полезными микроэлементами. Этот напиток – универсальный лекарь, помогающий восполнить запасы витаминов при авитаминозе и вылечить другие заболевания. Выражение «Семь бед – один ответ» — именно о компоте с ягодами шиповника.

 

Компот из шиповника: чем полезен такой напиток для взрослых и детей

Компот из шиповника, как говорилось ранее, богат витаминами, а именно: С, В1 и 2, Р, К, РР. Также состав красных плодов включает: органические кислоты и каротин.

Какое воздействие оказывает напиток на организм:

  • укрепляет иммунную систему:
  • делает крепче стенки сосудов;
  • улучшает работу ЖКТ;
  • помогает вывести отложения шлаков и токсинов;
  • тонизирует;
  • полезен для беременных;
  • помогает похудеть.

Врачи рекомендуют употреблять напиток из шиповника при:

  • высоком артериальном давлении;
  • болезнях печени;
  • болезнях желчевыводящих путей;
  • после лечения желтухи;
  • при заболеваниях ОРВИ и ОРЗ.

Несмотря на всю полезность, варить и пить такой напиток запрещено при:

  • гастрите;
  • язве желудка;
  • высокой кислотности;
  • гипотонии;
  • тромбофлейбите;
  • запорах.

Компотик из шиповника (видео)

Как приготовить компот из сушеного шиповника на зиму

Компоненты:

  • 600 гр. сухих ягод;
  • 800 гр. сахара;
  • 1 апельсин;
  • 1 коричная палочка;
  • 2 л воды.

Процесс приготовления:

  1. Доводим до кипения воду в кастрюле, охлаждаем до теплой температуры.
  2. Кладем 600 гр. сушеного шиповника, оставляем на 10 часов настаиваться.
  3. Когда пройдет время замачивания вынимаем ягоды, воду проливаем через марлю.
  4. Ягоды надрезаем, вынимаем из них семена.
  5. С помощью терки снимаем с апельсина цедру, а из мякоти выживаем сок в отдельную посуду.
  6. Фильтрованную воду, в которой размокали ягоды, ставим на огонь, кладем в нее коричные палочки, сахарный песок, и цедру с апельсина. Доводим до кипения.
  7. Когда растает сахар, кладем очищенный шиповник, и выливаем апельсиновый сок.
  8. Готовый сироп снимаем с огня, охлаждаем.
  9. Вылавливаем ягоды, раскладываем их в заранее подготовленные чистые банки.
  10. Охлажденный сироп снова ставим на огонь, когда закипит, варим 5 мин.
  11. Заливаем горячий сироп в банки, накрываем крышками, стерилизуем в горячей воде 10 мин., закатываем.

Отправляем на хранение в прохладное место.

Рецепт компота из свежего шиповника с медом на зиму

Компоненты:

  • 1 кг свежих ягод;
  • 2 ст. мёда;
  • 3 л воды.

Процесс приготовления:

  1. Свежие ягоды моем, разрезаем пополам, вычищаем семечки, еще раз промываем.
  2. Складываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она покрывала ягоды.
  3. Ставим на огонь, варим до полного размягчения ягод.
  4. Вынимаем из воды ягоды, протираем их через сито.
  5. В кастрюлю с отваром добавляем воды, чтобы получился объем 2,5 литра.
  6. Перетертые ягоды смешиваем с жидким мёдом, добавляем в отвар. Варим 2-3 мин.
  7. Готовый отвар разливаем в чистые, стерилизованные банки. Закатываем, укутываем.

После охлаждения убираем на хранение.

Компот из шиповника для ребенка

Шиповник – ягода полезная как для взрослых, так и для детей. С этой ягодой ребенку можно приготовить много полезных вкусностей, в том числе и компот. Но необходимо помнить, что эта ягодка может спровоцировать аллергическую реакцию. По этой причине вводят в прикорм не ранее 7 месяцев. По достижении 8-месячного возраста ребенку можно по 100 мл/день отвара. Годовалому можно давать настои, а по достижении 3 лет разрешены сиропы.

Детский компот из шиповника

Компоненты:

  • 1 ст. плодов;
  • 1 л воды;
  • 375 гр. сахара.

Процесс приготовления:

  1. Ягоду хорошо моем, высыпаем в термос, заливаем кипятком. Настаиваем 30 мин.
  2. Спустя отведенное время выливаем содержимое термоса в кастрюлю, доводим до кипения, сахарим. Варим, пока не растворится сахар.

Процеживаем, даем ребенку в прохладном виде.

Компот с шиповником и ягодами для ребенка

Компоненты:

  • 1 ст. свежего шиповника;
  • 1⁄2 ст. вишен;
  • 1⁄2 ст. малины;
  • 1,5 л воды;
  • сахар.

Процесс приготовления:

  1. Вишню и малину моем, просушиваем.
  2. Ягоды шиповника моем, разрезаем, вычищаем семечки.
  3. Доводим до кипения воду, высыпаем ягоды, кипятим 5 мин.
  4. Подмешиваем сахар, кипятим еще 3-5 мин. Студим, процеживаем.

Компот из шиповника с изюмом для детей

Компоненты:

  • 2 ст. л. сухого шиповника;
  • 1 ст. л. изюма;
  • 1 л воды.

Процесс приготовления:

  1. Ягоды перемалываем, заливаем 500 мл кипятка, настаиваем четверть часа.
  2. Процеживаем через марлю.
  3. Жмых шиповника снова заливаем кипятком в том же количестве, настаиваем еще 15 мин. Процеживаем.
  4. Соединяем два отвара, добавляем изюм, провариваем 3-5 мин. Охлаждаем.

Компот из шиповника с яблоками

Компоненты:

  • 3 жмени свежих плодов;
  • 3 яблока;
  • 3 л воды;
  • сахар.

Процесс приготовления:

  1. Ягоды моем, кладем в кастрюлю, заливаем водой, отправляем на плиту.
  2. Когда закипит делаем тише огонь, варим четверть часа.
  3. Подготовка яблок: моем, разрезаем на дольки, вынимаем семена.
  4. Добавляем яблоки. Снова доводим до кипения, уменьшаем огонь, варим еще 5-7 мин. Снимаем с огня.
  5. С готовый напиток подмешиваем сахар по вкусу, оставляем настаиваться.

Охлажденный напиток фильтруем через марлю, храним в холодильнике.

Компот из сушеного шиповника и яблочной сушки

Компоненты:

  • 400 гр. сушеных яблок;
  • 1 ст. сухих ягод;
  • 2 л воды;
  • мёд/сахар.

Процесс приготовления:

  1. Сушеное сырье для компота промываем водой от пыли.
  2. Помещаем в кастрюлю, заливаем горячей водой, доводим до кипения.
  3. Варим примерно 5 мин. Яблоки должны размякнуть.
  4. Снимаем с огня, кладем сахар либо мёд.
  5. Оставляем настояться. Охлажденный напиток процеживаем. Храним в прохладном месте. При желании в такой компот можно добавить ягоды боярышника.

Компот из шиповника: рецепт с сухофруктами

Уже было рассмотрено несколько рецептов вкусного напитка с ягодами шиповника. Еще его можно сварить с добавлением разнообразных сухофруктов.

Компоненты:

  • по 1⁄2 стакана:
  • чернослива;
  • изюма;
  • кураги;
  • сушеной груши;
  • сухой вишни;
  • шиповника;
  • 3 л воды;
  • сахар.

Процесс приготовления:

  1. Сухофрукты хорошо моем теплой водой.
  2. Заливаем сырье теплой кипяченой водой, не горячей, чтобы она покрывала фрукты примерно на 3 см.
  3. Оставляем размокать на ночь.
  4. Наутро в кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения.
  5. Выливаем в кипяток ночную заготовку, вместе с водой.
  6. Доводим до кипения, варим под крышкой 4 мин. Растворяем сахар.

Оставляем настаиваться, после чего процеживаем. Храним в холодильнике.

Компот из шиповника с сухофруктами и тыквой

Компоненты:

  • 1⁄2 ст. сухих ягод;
  • 1 ст. смеси сухофруктов;
  • 100-150 гр. тыквенной мякоти;
  • сахар;
  • 1 палочка корицы;
  • 1,5 л воды.

Процесс приготовления:

  1. Мякоть тыквы очищаем от кожицы, режем средними кубиками.
  2. Сухофрукты моем теплой водой.
  3. В кастрюлю с водой добавляем сахар и ягоды.
  4. Доводим до кипения, варим под крышкой 15 мин.
  5. Далее добавляем тыквенную мякоть, сухофрукты, коричную палочку.
  6. Варим 20 мин., тыква должна размякнуть.

Снимаем компот с огня, настаиваем. Охлажденный напиток процеживаем.

Сколько варить шиповник для компота

Часто люди задаются вопросом: «А сколько по времени надо варить шиповник?». На самом деле эта ягода не нуждается в основательной тепловой обработке. Ее можно поместить в термос, залить кипятком и настоять в течение ночи. Если такому способу приготовления компота вы не доверяете, то сухой шиповник варим 15-20 мин., а свежий – 5-10 мин. При этом важно помнить, что ягоды кладутся только в кипящую воду, а после варки минимум час настаиваются, чтоб отдать всю свою пользу отвару.

Очень вкусный компот из шиповника в мультиварке (видео)

Пользы от красной ягоды много, да и приготовить ее несложно. В зависимости от целей, рецептура приготовления напитков с шиповником немного разнится, так что соблюдайте пропорции и будьте здоровы.

Рецепт Компот из сушеных яблок с добавлением шиповника

Ароматный компот — это всегда украшение домашнего стола. И, конечно, все знают как полезен напиток, приготовленный с добавлением шиповника. Смотрим рецепт и варим вкусный чудо-напиток.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/4 ингредиентов
  • Плоды шиповника — 0.5 горсти
  • Сушёные яблоки — 1-2 горсти
  • Сахар — по вкусу
  • Вода — 1 литр
laizaf2 Пока без рейтинга 46.32

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Яблоки нужно положить в кастрюлю и залить их литром холодной воды.

  2. Поставить кастрюлю на плиту, довести воду до кипения, убавить огонь до минимума и варить 10 минут.
  3. Затем нужно добавить плоды шиповника в яблочный отвар.

  4. Накрыть кастрюлю крышкой, варить компот минут 5. Всыпать сахар и все перемешать. Довести жидкость до кипения и снять кастрюлю с огня.
  5. Оставить компот под крышкой  примерно на полчаса (для настаивания).

  6. Процедить компот.

Ключевые слова:
ID: 47707

Компот из шиповника сушеного, рецепт



Опубликовано 21.02.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Если вы вовремя позаботились о своих запасах, заготовили ягоды, овощи и много чего еще, что нам предлагало богатое лето и осень, тогда зима вам точно ни по чем. Сегодня я хочу вам рассказать, как можно дома приготовить очень вкусный компот из сушеного шиповника. В приготовлении компота никаких сложностей нет, только понадобится время. Шиповник очень богат на витамины, особенно в нем достаточно содержится витамина C, много микроэлементов, эфирные масла, дубильные вещества, каротин. Особенно компот из шиповника актуален зимой, так как он полезен при простуде, авитоминозе и различных воспалительных процессах в организме, компот придает сил и энергии, он напрочь убирает зимнюю или осеннюю хандру. Одним словом, напиток полезный, так что приготовим его незамедлительно. Также посмотрите как варить компот из сухофруктов.



Ингредиенты:

— вода 1 литр,
— шиповник – 200 гр.,
— сахар – 3 ст.л.,
— корица – 1 палочка,
— лимон – 2-3 дольки.




Подготовить все по списку. Заранее нужно подготовить ягоды шиповника – сушеные ягоды залить чистой фильтрованной водой – 1-1,2 литра. Теперь нужно оставить ягоды шиповника на 8-12 часов в покое, удобно сделать это вечером, а на следующий день сварить компот.



Спустя указанное время обязательно процедить жидкость через несколько слоев марли, так отсеется сразу возможный мусор. Перелить процеженную жидкость в кастрюлю, туда же добавить ягоды шиповника. Перед добавлением ягоды шиповника слегка раздавить, также их можно разрезать пополам, только тогда удалить семена и волоски. Но можно шиповник оставить в целом виде.



Добавить несколько долек лимона.



Для приятного аромата добавить одну палочку корицы. Если вы не очень любите эту пряность, корицу исключите из списка ингредиентов.



Добавить сахарный песок в кастрюлю с шиповником. Варить шиповник 10 минут. После накрыть кастрюлю крышкой и оставить шиповник на 8 часов в покое, чтобы он настоялся.



Готовый компот процедить в графин, бросить немного шиповника для красоты. Вот и все, разливать компот по стаканам и подавать к столу. Очень вкусным получается и компот из сухофруктов в мультиварке.



Приятного аппетита!

Компот из сухофруктов с шиповником: рецепт с фото

Почему-то о детсадовской еде принято говорить с теплотой в голосе, протяжными вздохами и ностальгической печалью в глазах. Я и сама иногда искренне скучаю по гуляшу с подливкой, творожной запеканке и жиденькому картофельному пюре. И даже по комочкам в манной каше! Но когда нянечка разливала из чайника темную мутную жидкость, именуемую компотом из сухофруктов, меня передергивало. Я была готова съесть даже пенку от молока, лишь бы от меня убрали полезный напиток. Что удивительно, дома я его пила с удовольствием и никогда не отказывалась от добавки. И не потому что рядом стоял «надзиратель» с ремнем, а потому что было вкусно. Уже сейчас я понимаю, что секрет был в пропорциях сухофруктов. В садике повара, видимо, очень любили чернослив. Поэтому клали его в кастрюлю с удвоенной, нет, даже утроенной щедростью. А я, на свою беду, его тихо ненавидела. Мои взгляды на сушеные сливы, разумеется, уже изменились, и я охотно их добавляю в самые разные напитки и блюда. Но домашний компот по тому самому рецепту мне до сих пор нравится больше других. В чем же его «фишка»? Наверное, в правильном, с моей субъективной точки зрения, балансе сухофруктов и добавлении шиповника, который придает напитку легкую кислинку. Попробуйте. Думаю, вам тоже понравится.

Ингредиенты:

сушеные яблоки – 100 гсушеные груши – 70-100 г
курага – 50 гчернослив – 50 г
сухой шиповник – горстьсахар – 3-5 ст. л. (по вкусу)
чистая вода – 3 л

Как сварить витаминный компот из сухофруктов с шиповником:

-1-

Пропорции сухофруктов в смеси можете изменять в зависимости от их наличия и вкусовых предпочтений. Если любите сладкие напитки, но не хотите добавлять много сахара, добавьте при варке пару горсточек изюма. А если больше нравится кисло-сладкая нотка, обязательно добавьте немного сушеной вишни. Сухофрукты нужно тщательно промыть и замочить в холодной чистой воде на 3-6 часов. Можно даже оставить на всю ночь, хуже от этого не будет. За это время сушеные фрукты и ягоды разбухнут и станут более мягкими. Кстати, перед подготовительными процедурами обязательно проверьте, не завелись ли в вашем будущем компоте вредители. Такие сухофрукты, естественно, в пищу употреблять нельзя. Но если вы уверены в качестве продукта, можно немного ускорить процесс и после тщательного промывания от мелкого мусора залить его кипятком. Сушеные кусочки ягод и фруктов разбухнут за считанные минуты.

-2-

А пока можно заняться другим компонентом компота – шиповником. У меня были сушеные ягоды свежего урожая. Но можно использовать и вяленые. Чтобы шиповник отдал как можно больше вкуса компоту, его нужно немного измельчить. Сначала Разрежьте ягоды пополам и выньте ворсистую сердцевину с семечками. Серединка ягоды имеет неприятное свойство раздражать кожные покровы и слизистую, поэтому от нее обязательно нужно избавиться. Разрезанный пополам шиповник замочите на 30-40 минут в чистой воде. А затем несколько раз промойте. И дайте стечь воде. Если шиповник хорошо высушен, его можно просто растолочь (не слишком мелко). Волоски у таких ягод утрачивают раздражающие качества.

Совет:Чтобы на коже рук не появилось раздражение, при работе с шиповником надевайте медицинские перчатки.

-3-

С размягченных сухофруктов слейте воду.

-4-

Сначала выложите в кастрюлю яблоки. Залейте чистой холодной водой и поставьте на средний огонь. После закипания прикрутите конфорку практически до минимума. Варите яблоки около получаса. Затем всыпьте остальные сухофрукты. Продолжайте готовить компот еще 30-40 минут.

-5-

Затем добавьте шиповник.

-6-

Варите компот еще 5-8 минут после закипания.

-7-

Потом уберите кастрюлю с плиты. Накройте крышкой и дайте напитку настояться в течение одного часа (минимум). Можно оставить и до полного остывания. По желанию можно процедить компот от сухофруктов. А можно убрать только шиповник, а мягкие кусочки сушеных фруктов и ягод вернуть обратно в напиток. Так еще вкуснее!

Приятного витаминного аппетита!

рецепт с фото Как приготовить сушеный компот из шиповника ребенку

Растение всем известно с раннего детства. Ягоды шиповника созревают в сентябре. Плоды кисло-сладкие на вкус, содержат большое количество витаминов, бета-каротина, железа, кальция, калия, фосфора, лимонной и яблочной кислот. Шиповник с этим биологическим набором успешно применяется в медицине, пищевой промышленности. Ягоду без проблем можно использовать на домашней кухне для приготовления компотов. Его употребляют в свежем или сушеном виде, стараясь не подвергать длительной термической обработке, чтобы не потеряться.полезные качества … Сварить компот из шиповника можно в мультиварке. Разрешено добавлять сухофрукты, яблоки, боярышник, дольки лимона или апельсина … Подойдет и сушеный компот из шиповника.

Ягоды шиповника с яблоками

Напиток, приготовленный по этому рецепту, подарит возможность насладиться приятными ароматами лета зимним вечером, укрепит иммунную систему и защитит от простуд. Этот компот рекомендуется пить как взрослым, так и детям.

Состав:

1 кг не слишком крупных яблок;

200 гр сушеных плодов шиповника

350 грамм сахарного песка;

800 мл воды.

Готовим компот из сушеных шиповников Рецепт:

  1. Перед тем, как приготовить компот из шиповника, следует предварительно подготовить банки и крышки, тщательно их простерилизовав. От этого будет зависеть, сохранится ли ваша закатка надолго или через какое-то время «взлетит». Чтобы избежать такой неприятности, аккуратно потрите банку и крышку со всех сторон.пищевую соду тщательно вымыть, положить в стек.
  2. Налейте половину воды в большую кастрюлю, сделайте под ней средний огонь. Доводя до кипения, убавьте пламя, поставьте в емкость банки с крышками и приступайте к стерилизации. Процесс обработки займет около пяти минут. После этого посуду вынимают и кладут на чистое полотенце, чтобы она стекала.
  3. Готовим яблоки. Для этого перекладываем их в глубокую чашку, промываем проточной водой, отбираем листву и ножки плодов.
  4. Каждое яблоко кладем на доску и обычной зубочисткой делаем проколы в нескольких местах. Подготовленные таким образом фрукты складываем в чашку и на время забываем о них.
  5. Перебираем плоды шиповника, удаляя остатки соцветий и хвостов, промываем и даем стечь оставшейся воде.
  6. Налить воду в две средние кастрюли по половине объема каждой, поставить на плиту. Доводя до кипения, убавляем огонь и начинаем бланшировать плоды шиповника и яблоки.Разложив их по кастрюлям, варить не более десяти минут. Далее выключаем огонь и переходим к консервированию.
  7. Шумовкой аккуратно переложить ягоды и фрукты по банкам, накрыть крышками.
  8. Берем емкость, заливаем водой, добавляем сахар, варим на среднем огне, помешивая и ждем полного растворения сахарного песка. Доводя до кипения, выключите огонь и процедите сироп через сито или чистую марлю.
  9. Наполняем банки до краев, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном и ставим в теплое место.
  10. Остывший до комнатной температуры компот помещают в темное прохладное место.
  11. Приготовленный таким образом компот можно хранить целый год. Зимой его можно пить, не разбавляя водой. Яблоки тоже можно есть. Чтобы компот получился вкуснее, рекомендуем использовать небесные яблоки, которые придают своеобразный аромат и сочность. Для удобства в работе, хранении и использовании возьмите полуторалитровые банки для закатки компота. Насыщенность напитка будет зависеть от количества ягод и фруктов в емкости.

Готовим компот на зиму

По рецепту приобретите напиток, который поможет поддержать организм необходимым количеством полезных элементов зимними вечерами.

Состав:

  • плоды шиповника сушеные — 500 гр;
  • сахар — 700-800 гр;
  • один апельсин для сока и цедры;
  • корица — две палочки.

Как приготовить сушеный компот из шиповника:

  1. Воду в количестве полутора литров довести до кипения, остудить до тепла.
  2. Закладываем туда сухие ягоды, оставляем настаиваться десять часов.
  3. Закончив замачивание, выберите шиповник, воду процедите через мелкое сито.
  4. Каждую ягодку срезаем, удаляем семена и волоски.
  5. Воду из-под шиповника отправляем на плиту, кладем в нее корицу, сахар и цедру.
  6. Довести до кипения на слабом огне, сахар должен полностью раствориться.
  7. Закладываем плоды шиповника, добавляем апельсиновый сок.
  8. Снимите приготовленный сироп с плиты и дайте ему остыть.
  9. Ловим ягоды и складываем в маленькие баночки.
  10. Отправляем сироп на огонь, кипятим и варим пять минут.
  11. Разливаем по банкам, закрываем крышками и стерилизуем десять минут в кипятке, после чего закатываем.

Если мы планируем закрывать компот на зиму, то банки нужно готовить аккуратно. Их необходимо промыть от остатков предыдущих заготовок, проверить шейки на наличие сколов и трещин. Используются металлические крышки, промытые от заводской смазки и стерилизованные в кипятке не менее десяти минут.

Для приготовления компотов из свежих ягод отбираются только полностью спелые экземпляры, не имеющие повреждений от механических воздействий, гнилых участков. Это определит окончательный вкус и оттенок вашего напитка.

Заключение

Компоты, приготовленные разными способами, считаются вполне полезными напитками … Подаются на десерт, летом употребляются охлажденными. Зимой их полезно пить в подогретом виде, пополняя организм необходимыми витаминами. Приготовленный напиток рекомендуется хранить в затемненном помещении, температура воздуха в котором от нуля до двадцати градусов по Цельсию, количество влажности не превышает восьмидесяти процентов.Хозяйки не советуют, чтобы срок хранения превышал один календарный год.

14 сентября 2018

Пожалуй, каждый знает, насколько полезны плоды шиповника. В природе такой кустарник часто называют шиповником. Существует множество разновидностей плода шиповника, и он распространен по всему земному шару, за исключением знойных тропиков и вечного льда. Многие пробовали вкусный и ароматный сушеный компот из шиповника. Польза и вред этого напитка — тема нашей статьи.

Компонентный состав

Кусты шиповника радуют глаз своей невероятно красивой окраской в ​​мае-июне. Но плоды созревают осенью. Многие хозяйки собирают их и сушат, чтобы потом использовать для приготовления отваров, сиропов и компотов.

Плоды шиповника содержат высокую концентрацию аскорбиновой кислоты. Только представьте, плоды шиповника содержат в 50 раз больше витамина С, чем лимоны. По содержанию этого витамина плоды шиповника опережают черную смородину.

Кроме того, ягоды шиповника обогащены рядом других витаминов, минералов, микро- и макроэлементов.

Химический состав:

  • цинк;
  • Токоферол
  • ;
  • марганец;
  • витамин В2;
  • магний;
  • тиамин;
  • железо;
  • кальций;
  • витамин PP;
  • натрия;
  • фосфор.

Шиповник не содержит жиров. Около 60% поступает из воды, еще 14 — из углеводов.Плоды шиповника содержат немного белка. Что касается пищевой ценности такого продукта, то она невысокая и составляет примерно 51 килокалорию на 100 г фруктов.

В чистом виде ягоды шиповника в пищу не употребляют. Как правило, их используют для приготовления полезных и ароматных напитков … Из ягод можно приготовить компот, сироп. В промышленных условиях из них производят масляные экстракты.

Полезные свойства плодов шиповника:

  • укрепление иммунной системы;
  • нормализация обмена веществ;
  • укрепление сосудистых стенок;
  • восполнение дефицита железа;
  • понижение уровня артериального давления;
  • противовоспалительное действие на организм;
  • улучшение пищеварительных процессов;
  • понижающий уровень вредного холестерина;
  • выведение из организма накопившихся шлаков и шлаков;
  • лечение туберкулеза;
  • улучшился аппетит.

Хороший иммунитет — залог хорошего здоровья. Аскорбиновая кислота играет важную роль в функционировании иммунной системы. Компот из шиповника поможет восполнить дефицит этого витамина и поправит здоровье.

На заметку! Компот из ягод шиповника помогает справиться с острыми респираторными и вирусными недугами. Конечно, не рекомендуется отказываться от лекарств и обращаться к врачу.

Но плоды шиповника полезны не только для иммунной системы.Отвары из таких ягод полезны людям для укрепления стенок сосудов, нормализации кровообращения. Специалисты считают, что плоды шиповника используются для профилактики атеросклероза и ряда других сосудистых патологий.

Компот из шиповника рекомендуется пить людям, страдающим гипертонией. Также эти ягоды обладают мочегонным и желчегонным свойствами. Этот напиток способствует нормализации работы пищеварительного тракта. Улучшается аппетит, повышается способность организма усваивать полезные и питательные вещества.

На заметку! Жители Китая пьют компот из шиповника как профилактическое средство от глистных инвазий.

Как уже было сказано, плоды шиповника содержат высокую концентрацию железа. Именно поэтому напиток можно пить при снижении концентрации этого элемента в организме, анемии и низком уровне гемоглобина.

Обладает отваром шиповника и антиоксидантными свойствами. Неправильное питание, экология и другие факторы влияют на уровень холестерина. Напиток из шиповника помогает снизить уровень плохого холестерина, предотвращает образование зубного налета, а также помогает вывести из организма накопленные токсины и токсины.

Народные целители советуют пить отвар шиповника при туберкулезе. Конечно, нельзя отказываться от медикаментозной терапии, но компот из шиповника способствует укреплению иммунной системы и обладает противовоспалительными свойствами. В альтернативной медицине плоды шиповника используются для лечения поврежденной кожи.

На заметку! В древности плоды шиповника жевали и прикладывали мякоть к ране. Благодаря своему компонентному составу плоды шиповника помогали лечить гнойные раны и даже укусы ядовитых змей и насекомых.

Ягоды шиповника содержат кальций, необходимый для укрепления костной ткани … Отвары плодов шиповника рекомендуется пить при кровотечениях, в том числе маточных.

Народные целители советуют пить такой компот для улучшения работы репродуктивной системы. Напиток из шиповника тоже очень полезен при недостатке витаминов.

Не только в лечебных целях используются плоды шиповника. Использование такого компота способствует улучшению состояния кожи, локонов и ногтевых пластин.

Важно! Несмотря на огромную пользу плодов шиповника, отказаться от помощи врачей-профильных и медикаментозного лечения невозможно. Прием такого напитка в лечебных целях еще нужно согласовывать со специалистом.

Возможный вред

Компот из шиповника дает организму неоценимую пользу. Но есть некоторые нюансы, которые следует учитывать при употреблении такого напитка. В первую очередь людям с повышенным уровнем кислотности желудочного сока следует минимизировать потребление компота.Из-за высокой концентрации аскорбиновой кислоты такой напиток будет только раздражать слизистую оболочку, что усугубит имеющиеся недуги пищеварительного тракта. С особой осторожностью следует пить плоды шиповника и людям, страдающим дерматологическими патологиями.

Как уже было сказано, плоды шиповника помогают гипертоникам. Но им можно пить только компот или сироп на водной основе. Спиртовые настойки противопоказаны людям с повышенным давлением. Хотя они очень полезны для гипотоников.

На заметку! Суточная доза аскорбиновой кислоты содержится в 7-10 плодах шиповника среднего размера.

Передозировка шиповника может вызвать побочные эффекты … Нежелательно пить такой компот при запорах, чтобы не усугублять клиническую картину.

Можно ли приготовить компот из шиповника? Конечно, можно, даже нужно! Эта ягода издавна ценится в народе за лечебные и вкусовые качества. Красные плоды богаты витаминами и минералами.Этот напиток — универсальное лекарство, помогающее восполнить запасы витаминов при авитаминозах и вылечить другие заболевания. Выражение «Семь неприятностей — один ответ» относится к компоту из плодов шиповника.

Компот из шиповника: чем полезен этот напиток для взрослых и детей

Компот из шиповника, как уже говорилось ранее, богат витаминами, а именно: C, B1 и 2, P, K, PP. Также в состав красных фруктов входят: органические кислоты и каротин.

Как действует напиток на организм:

  • укрепляет иммунную систему:
  • укрепляет стенки сосудов;
  • улучшает работу пищеварительного тракта;
  • помогает выводить отложения шлаков и шлаков;
  • тон вверх;
  • полезно беременным;
  • помогает похудеть.
  • высокое кровяное давление;
  • заболевание печени;
  • болезни желчевыводящих путей;
  • после лечения желтухи;
  • с заболеваниями ОРВИ и ОРЗ.

Несмотря на всю полезность, готовить и пить такой напиток запрещено при:

  • гастрите;
  • язва желудка;
  • повышенной кислотности;
  • гипотония;
  • тромбофлебит;
  • запор.

Компот из шиповника (видео)

Как сделать сушеный компот из шиповника на зиму

Состав:

  • 600 гр. сухие ягоды;
  • 800 гр. Сахара;
  • 1 оранжевый;
  • 1 палочка корицы;
  • 2 литра воды.

Процесс приготовления:

  1. Доведите воду в кастрюле до кипения, охладите до теплой температуры.
  2. Ставим 600 гр. сушеный шиповник, дать настояться 10 часов.
  3. По прошествии времени замачивания вынимаем ягоды, через марлю заливаем водой.
  4. Режем ягоды, вынимаем из них косточки.
  5. С помощью терки снимите цедру с апельсина и выдавите сок из мякоти в отдельную миску.
  6. Отфильтрованную воду, в которой замачивались ягоды, ставим на огонь, кладем в нее палочки корицы, сахарный песок, цедру апельсина. Довести до кипения.
  7. Когда сахар растает, положить очищенные плоды шиповника и слить апельсиновый сок.
  8. Готовый сироп снять с огня, остудить.
  9. Ловим ягоды, складываем в заранее подготовленные чистые банки.
  10. Остывший сироп снова поставить на огонь, когда он закипит, варить 5 минут.
  11. Горячий сироп разлить по банкам, накрыть крышками, стерилизовать в горячей воде 10 минут, закатать.

Отправляем на хранение в прохладное место.

Рецепт компота из свежих шиповников с медом на зиму

Состав:

  • 1 кг свежих ягод;
  • 2 ст.медовый;
  • 3 литра воды.

Процесс приготовления:

  1. Свежие ягоды промыть, разрезать пополам, очистить семена, снова промыть.
  2. Складываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она покрыла ягоды.
  3. Ставим на огонь, варим до полного размягчения ягод.
  4. Вытаскиваем ягоды из воды, протираем через сито.
  5. Добавьте воды в кастрюлю с бульоном, чтобы получился объем 2,5 литра.
  6. Натертые ягоды смешать с жидким медом, добавить в бульон. Варить 2-3 минуты.
  7. Готовый бульон разливаем по чистым стерилизованным банкам. Свернуть, завернуть.

После остывания убираем на хранение.

Компот из шиповника для ребенка

С этой ягодой ребенок может приготовить много полезных лакомств, в том числе и компот. Но необходимо помнить, что эта ягода может спровоцировать аллергическую реакцию … По этой причине их вводят в прикорм не ранее 7 месяцев.По достижении 8-месячного возраста ребенку можно принимать 100 мл / сут отвара. Годовалому ребенку можно давать настои, а по достижении 3 лет — сиропы.

Компот из шиповника для детей

Состав:

  • 1 ст. фрукты;
  • 1 литр воды;
  • 375 гр. Сахара.

Процесс приготовления:

  1. Ягоды хорошо вымыть, перелить в термос, залить кипятком. Настаиваем 30 минут.
  2. По истечении положенного времени содержимое термоса перелить в кастрюлю, довести до кипения, сахар. Варить до растворения сахара.

Фильтруем, даем ребенку в прохладном виде.

Компот из шиповника и ягод для ребенка

Состав:

  • 1 ст. свежие плоды шиповника;
  • 1⁄2 ст. вишня;
  • 1⁄2 ст. малина;
  • 1,5 литра воды;
  • сахар.

Процесс приготовления:

  1. Вишня и малина, сушеные.
  2. Плоды шиповника вымыть, порезать, очистить от семян.
  3. Довести воду до кипения, всыпать ягоды, кипятить 5 минут.
  4. Вмешать сахар, кипятить еще 3-5 минут. Изучение, фильтрация.

Компот из шиповника с изюмом для детей

Состав:

  • 2 ст. л. сухой шиповник;
  • 1 ст. л. изюм;
  • 1 литр воды.

Процесс приготовления:

  1. Ягоды измельчить, залить 500 мл кипятка, настоять четверть часа.
  2. Фильтруем через марлю.
  3. Жмых из шиповника снова залить кипятком в таком же количестве, настоять еще 15 минут. Фильтруем.
  4. Соединить два бульона, всыпать изюм, кипятить 3-5 минут. Остужаем.

Компот из шиповника с яблоками

Состав:

  • 3 свежих плода;
  • 3 яблока;
  • 3 литра воды;
  • сахар.

Процесс приготовления:

  1. Ягоды вымыть, выложить в кастрюлю, залить водой, отправить на плиту.
  2. Когда закипит, делаем огонь тише, варим четверть часа.
  3. Подготовка яблок: вымыть, нарезать кружочками, вынуть косточки.
  4. Добавьте яблоки. Снова довести до кипения, убавить огонь, варить еще 5-7 минут. Снимаем с огня.
  5. Сахар смешать с готовым напитком по вкусу, дать настояться.

Остывший напиток процедить через марлю и хранить в холодильнике.

Компот из сушеных плодов шиповника и сушка яблок

Состав:

  • 400 гр.сушеные яблоки;
  • 1 ст. сухие ягоды;
  • 2 литра воды;
  • мед / сахар.

Процесс приготовления:

  1. Высушенное сырье для компота промываем водой от пыли.
  2. Помещаем в кастрюлю, заливаем горячей водой, доводим до кипения.
  3. Варить около 5 минут. Яблоки должны быть мягкими.
  4. Снять с огня, положить сахар или мед.
  5. Оставляем настояться. Остывший напиток процедите.Хранить в прохладном месте. При желании в такой компот можно добавить ягоды боярышника.

Компот из шиповника: рецепт с сухофруктами

Несколько рецептов вкусного напитка с шиповником уже были пересмотрены. Также его можно приготовить с добавлением различных сухофруктов.

Компоненты:

  • По 1⁄2 стакана:
  • чернослив;
  • изюм;
  • курага;
  • груша сушеная;
  • черешня сушеная;
  • плоды шиповника;
  • 3 литра воды;
  • сахар.

Процесс приготовления:

  1. Сухофрукты хорошо промыть теплой водой.
  2. Залейте сырье теплой, но не горячей кипяченой водой, чтобы она покрывала плоды примерно на 3 см.
  3. Оставить на ночь.
  4. Утром налить воду в кастрюлю, довести до кипения.
  5. Ночной препарат залить кипятком и залить водой.
  6. Довести до кипения, варить под крышкой 4 минуты. Растворите сахар.

Дать настояться, затем процедить.Хранить в холодильнике.

Компот из шиповника с сухофруктами и тыквой

Состав:

  • 1⁄2 ст. сухие ягоды;
  • 1 ст. смеси сухофруктов;
  • 100-150 гр. мякоть тыквы;
  • сахар;
  • 1 палочка корицы;
  • 1,5 литра воды.

Процесс приготовления:

  1. Очистить мякоть тыквы, нарезать средними кубиками.
  2. Сухофрукты промыть теплой водой.
  3. Добавьте сахар и ягоды в кастрюлю с водой.
  4. Доведите до кипения, варите под крышкой 15 минут.
  5. Далее добавляем мякоть тыквы, сухофрукты, палочку корицы.
  6. Варить 20 минут, тыква должна размягчиться.

Снимаем компот с огня, настаиваем. Остывший напиток процедите.

Сколько варить плоды шиповника для компота

Часто задают вопрос: «Сколько времени варить плоды шиповника?» На самом деле эта ягода не нуждается в тщательной термической обработке. Его можно поместить в термос, залить кипятком и настоять всю ночь. Если вы не доверяете такому способу приготовления компота, то сушеные плоды шиповника варите 15-20 минут, а свежие — 5-10 минут. При этом важно помнить, что ягоды кладут только в кипяток, а после закипания настаивают не менее часа, чтобы отвар отдавал всю свою пользу.

Вкусный компот из шиповника в мультиварке (видео)

Пользы красных ягод много, и приготовить их несложно.В зависимости от цели рецепт приготовления напитков из плодов шиповника немного отличается, поэтому соблюдайте пропорции и будьте здоровы.

Хороший рецепт сушеного компота из шиповника найти сложно, ведь многие непосвященные люди путают чай с компотом, а ягоды настоятельно рекомендуется запарить на ночь в термосе, чтобы потом можно было пить этот напиток под видом компота. . Существует более 400 разновидностей шиповника, также называемого плодами шиповника, и все они обладают хорошо известными лечебными свойствами.

Эти свойства растения использовались разными цивилизациями на протяжении многих веков. Его рекомендуется заваривать в лечебных целях как консервативной, так и традиционной медициной. Чай и бульон готовят только из плодов шиповника или добавляют дополнительные ингредиенты для усиления эффекта заваренных ягод.

Для людей с ограниченными финансовыми возможностями собранные в парке ягоды могут не только заменить дорогие импортные лимоны, но и иметь более выраженный эффект.

Чай из шиповника рекомендуется при многих заболеваниях; ягоды сочетаются с боярышником для сердца. Его назначают тем, у кого диагностировано заболевание почек, как мочегонное, противоотечное и стимулирующее средство. Некоторые люди готовили его на пару с изюмом, чтобы восполнить запасы калия, витамина С и витамина К, который в организме отвечает за синтез протромбина и предотвращает риск образования тромбов.

Рецепт вкусного компота из сушеных плодов шиповника отличается от чая и отвара (его заваривают вместо лекарства или утреннего энергетика, который удачно заменяет кофе и содержит определенные особенности в приготовлении).От настоя и отвара он отличается тем, что в него можно добавлять сахар, мед и другие ингредиенты, а компот пьют охлажденным или при комнатной температуре.

В сезон созревания плодов шиповника еще много других фруктов и ягод, из которых готовят компот, поэтому имеет смысл просто собрать спелые ягоды и лепестки цветов и собрать их впрок. Приятной особенностью плодов шиповника является то, что даже в сушеном виде они содержат в 50 раз больше витамина С и других полезных компонентов, и в 10 раз больше, чем смородина.

Ягоды можно собирать где угодно, вдали от промышленных предприятий и оживленных дорог, и сушить в специальной сушилке, простой духовке при низкой температуре и даже просто на подоконнике, на линованной бумаге. Зимой запас пригодится и в лечебных целях, и для приготовления компота, который, как и чай, можно приготовить с добавлением различных ингредиентов.

Только настоящие травники знают, что наибольшее количество витаминов шиповник выделяет во время третьего пропаривания. Поэтому советы, как его замочить на ночь и приготовить утром, можно смело забыть.Самый простой и вкусный рецепт компота из сушеных ягод делается из засушенных лепестков, собранных в период цветения и высушенных на подоконнике, а также плодов, собранных осенью. Для остальных ингредиентов может потребоваться сахар или мед. Корица в этот рецепт ни в коем случае не добавляется, но можно добавить ваниль или сушеную чайную розу.

Состав:

  • 150 г сушеных плодов шиповника;
  • 2 ст. фильтрованная вода;
  • 300 г сахара;
  • 2 горсти лепестков шиповника или чайной розы
  • пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

  1. Ягоды оставляют на час в эмалированной посуде или стеклянной банке, наполненной кипятком.
  2. Первая вода просто сливается в раковину. В компот он не нужен, его целью было пробудить в шиповнике его природные свойства и удалить загрязнения.
  3. Ягоды снова заливают кипятком и кипятят 15 минут, предварительно доведя до кипения. Бульон сливают в отдельную кастрюлю и накрывают крышкой после того, как в него были добавлены засохшие лепестки.
  4. При этом почти готовые плоды кипятят 5 минут в основной воде, при этом в 3-литровую кастрюлю добавляют около.
  5. Вода фильтруется через ситечко или марлю, ягоды отжимаются и выбрасываются.
  6. То же поступают и со вторым бульоном, которым настаивались лепестки, после чего соединяются в кастрюле, добавляют простой сахар и ванильный сахар, дают закипеть, плотно закрывают крышкой и ставят остывать.

Есть старинный семейный рецепт компота из сушеных плодов шиповника с фото, не требующий ночного замачивания или ручной очистки ягод от семян и ворсинок.После того, как компот остынет, снова процедите его (на этот раз точно через марлю, перелейте в стеклянную посуду и поставьте остывать). Его следует тщательно профильтровать, чтобы не потревожить суспензию, которая неизбежно окажется на дне кастрюли.

Выливать надо без сожаления. Этот компот действительно вкусен в охлажденном виде, но даже при комнатной температуре он оставляет во рту вкус сладкого лета, куста чайной розы и пополняет организм всеми полезными ингредиентами, которые в таком рецепте приготовления дает растение полностью .

Компот из сушеного сырья — отличный рецепт для детей, которые пьют его с большим удовольствием и просят еще. Никаких добавок лимона или смородины не требуется. Это настоящий компот, а не чай или отвар, который следует употреблять дозированно.

Другие рецепты компота простые и вкусные

Существует множество рецептов приготовления компота из шиповника. Бывают даже, когда ягоды закатывают на зиму. Они, безусловно, включают в себя советы по добавлению ломтика лимона, палочки корицы, смородины, малины и других доминирующих ингредиентов, которые разрушают естественный аромат шиповника.

Только такие же сушеные ягоды и сухофрукты по-настоящему совместимы с плодами куста. В послевкусии они существуют отдельно, не забивая, а дополняя друг друга. Все три варианта (боярышник, сушеные яблоки или смесь яблок, груш и слив) запаривают 10 часов пригоршней в полулитре воды, а затем кипятят 5 минут на медленном огне после закипания.

Затем добавьте сахар, дайте ему снова закипеть и плотно накройте. Через 3-10 минут можно процедить, остудить и выпить.Сахар добавляется по вкусу. Кто-то любит сладкое, а кто-то не очень.

Таким же способом можно приготовить напиток из сушеных ягод барбариса и шиповника. Если добавить в него 2 г лимонной кислоты или 2 ст. ложки выжатого лимонного сока, он успешно заменяет клюквенный сок и по вкусовым качествам, и по содержанию полезных веществ.

Компоты обладают общеукрепляющим, иммуностимулирующим и профилактическим действием. Они хорошо утоляют жажду и восполняют недостаток витаминов. Самый вкусный и полезный — тройной отвар с лепестками.В лечебных целях используется чай или отвар. Их подают горячими и по-разному готовят.

Компот из шиповника: польза и вред, рецепты на зиму, как приготовить без сахара, с курагой, изюмом, клюквой, в мультиварке, сколько варить, видео — Совет


Компот из шиповника можно приготовить по нескольким рецептам.Напиток обладает множеством полезных свойств и приятным вкусом; его создание не займет много времени.

Можно ли варить и пить компот из шиповника

Видео о компоте из шиповника обратите внимание, что продукт оптимален для приготовления полезного напитка. В нем много витаминов и органических кислот, антиоксидантов и минеральных компонентов. При этом свежие ягоды имеют ярко выраженный кисловатый вкус, поэтому использовать их в чистом виде, как и плоды других кустарников, сложно.

В компоте полностью раскрываются питательные и лечебные свойства сырья.При правильной обработке ягоды практически не теряют полезных веществ. А если сочетать их с другими фруктами и фруктами, то ценность и вкусовые качества напитка только увеличиваются.

Для приготовления компота можно использовать как свежие, так и сушеные плоды шиповника.

Можно ли приготовить компот из шиповника детям

Напиток из шиповника разрешен к употреблению детям после полугода жизни. Повышает иммунитет у малышей, улучшает пищеварение и благотворно влияет на умственное развитие.Но дозировки должны быть очень маленькими.

Ребенку начинают предлагать пить по 10 мл в день. Через 6 месяцев дозировку можно увеличить до 50 мл, а по достижении года — до 1/4 стакана. В этом случае нельзя добавлять сахар, мед или лимон, разрешается только разбавлять продукт водой.

Внимание! У напитка есть строгие противопоказания. Прежде чем предлагать его ребенку, нужно посоветоваться с педиатром.

Можно ли для кормления компотом из шиповника?

В период лактации очень полезен напиток из шиповника, в нем содержатся витамины и минералы, необходимые и маме, и новорожденному малышу.Кроме того, продукт увеличивает свертываемость крови и защищает женщину от осложнений после родов. Иммуномодулирующие свойства напитка позволяют кормящей маме обезопасить себя от простудных заболеваний без применения лекарственных препаратов.

В некоторых случаях продукт может вызвать аллергию у младенцев. Поэтому впервые его употребляют в количестве маленькой ложки утром. Если у ребенка нет отрицательной реакции, дозировку можно увеличить до 1 литра в сутки.

Чем полезен компот из шиповника?

Компот из шиповника можно использовать не только для удовольствия, но и в лечебных целях. Напиток содержит витамины группы В, аскорбиновую кислоту и токоферол, калий и фосфор, железо. При умеренном употреблении он:

  • повышает иммунную сопротивляемость и защищает от простуды;
  • улучшает пищеварение и ускоряет выработку желчи;
  • защищает печень от болезней и способствует ее очищению;
  • снижает уровень сахара при диабете;
  • обладает мочегонным действием;
  • снимает воспаление и борется с бактериальными процессами.

Компот из шиповника улучшает состав крови и ускоряет процесс ее обновления. Можно пить при анемии.

Зимой компот из шиповника может заменить витаминные комплексы

Подбор и приготовление ингредиентов

Для приготовления вкусного и полезного продукта можно брать свежие или сушеные фрукты. В обоих случаях ягоды должны быть достаточно крупными, без черных пятен, пятен гниения и других дефектов.

Перед термической обработкой плоды необходимо подготовить.А именно:

  • разбирайтесь внимательно;
  • очистить от плодоножек;
  • промыть прохладной водой.

При желании все семена можно удалить из мякоти. Но поскольку задача довольно трудоемкая, в этом нет необходимости.

Как приготовить компот из шиповника

Рецептов компота из шиповника очень много. Некоторые алгоритмы предлагают использовать только ягоды, воду и сахар, а другие требуют добавления дополнительных ингредиентов.

Как приготовить сушеный компот из шиповника

Зимой компот проще всего приготовить из сушеных плодов шиповника.По рецепту:

  • плоды шиповника — 5 ст. л .;
  • вода — 1,5 л.

Препарат выглядит следующим образом:

  • плоды шиповника перебирают и промывают сначала прохладной, а затем горячей водой;
  • ягоды переливают в глубокую емкость и слегка вымешивают в ступке;
  • в кастрюлю наливают воду и доводят до кипения;
  • Плоды выливают в бурлящую жидкость и после повторного закипания кипятят 5-10 минут на сильном огне.

Готовый напиток снимают с плиты и охлаждают. Чтобы продукт полностью раскрыл свой вкус, необходимо его настоять еще 12 часов и только потом попробовать.

Компот из шиповника можно приготовить с сахаром, но в этом случае добавляйте его в начале варки

Сколько варить сушеный компот из шиповника

Интенсивная термическая обработка отрицательно сказывается на пользе ягод — в них есть ценные вещества быстро разрушается.Чтобы напиток сохранил максимальные лечебные свойства, на приготовление сухих плодов шиповника для компота нужно не более десяти минут.

Как приготовить сушеный компот из шиповника для ребенка

Продукт для укрепления детского иммунитета обычно варят с черникой. Необходимы следующие ингредиенты:

  • шиповник — 90 г;
  • сахар — 60 г;
  • черника — 30 г;
  • вода — 1,2 л.

Рецепт выглядит так:

  • сушеные ягоды перебираются и вручную извлекаются из семян;
  • оставшееся сырье заливают 600 мл горячей воды и перемешивают;
  • закрыть крышкой и оставить на полчаса; №
  • процедить напиток через сложенную марлю и залить оставшиеся выжимки второй частью горячей воды;
  • снова настаивают полчаса, после чего обе порции компота соединяются.

При таком способе приготовления напиток сохраняет максимум ценных свойств. В него уже на завершающем этапе добавляется сахар, пропорции корректируются по вкусу.

Детский компот из черники и шиповника полезен для зрения

Как приготовить свежий компот из шиповника

Можно приготовить вкусный напиток не только из сушеных, но и из свежих ягод. По рецепту потребуются:

  • шиповник — 150 г;
  • вода — 2 л;
  • сахар по вкусу.

Полезный продукт готовят так:

  • довести воду до кипения в эмалированной кастрюле, на этой же стадии растворить сахар;
  • плоды шиповника тщательно перебирают и при желании удаляют семена, хотя этого можно и не делать;
  • Ягоды помещают в кипящую воду и варят всего семь минут.

Под крышкой витаминный компот настаивается 12 часов, а затем дегустируется.

Лист шиповника можно добавлять в горячий продукт для усиления аромата.

Компот из шиповника замороженный

Замороженные ягоды отлично подходят для приготовления напитка. Для этого требуется всего три ингредиента:

  • шиповник — 300 г;
  • вода — 4 л;
  • сахар по вкусу.

Рецепт компота из шиповника в кастрюле выглядит так:

  • ягоды размораживают при комнатной температуре или в прохладной жидкости;
  • в большую кастрюлю наливают воду и на ваше усмотрение добавляют сахар;
  • довести до кипения на сильном огне;
  • плоды засыпают и варят не более десяти минут.

Предварительно размороженные ягоды можно замешивать, чтобы они активнее выделяли сок при переработке. Традиционно готовый компот настаивается до 12 часов.

Замороженные плоды шиповника сохраняют всю пользу и делают напиток максимально ценным

Рецепт компота из кураги и шиповника на зиму

Напиток с добавлением кураги благотворно влияет на пищеварение, имеет легкий слабительный эффект. Из ингредиентов вам понадобится:

  • плоды шиповника — 100 г;
  • вода — 2 л;
  • курага — 2 г;
  • сахар — 50 г.

Готовят полезный продукт так:

  • курага перебирают и заливают водой на восемь часов, чтобы сухофрукты набухли;
  • Плоды шиповника очищают от ботвы и семян, а затем измельчают вручную или с помощью блендера;
  • курага заливается пресной водой, добавляется сахар и доводится до кипения, после чего кипятится десять минут;
  • Плоды шиповника переливают в кастрюлю и ставят на плиту еще десять минут.

Готовый напиток охлаждают под закрытой крышкой, а затем фильтруют. Если нужно сохранить на всю зиму, продукт следует разлить горячим по стерильным банкам и плотно закатать.

Компот из шиповника и кураги укрепляет сердце и сосуды

Рецепт вкусного компота из клюквы с шиповником

Напиток из шиповника с клюквой особенно полезен в холодное время года, так как хорошо укрепляет иммунную систему.Потребности в рецепте:

  • шиповник — 250 г;
  • клюква — 500 г;
  • вода — 2 л;
  • сахар по вкусу.

Алгоритм обработки ингредиентов простой:

  • клюкву моют и сушат на полотенце, а затем измельчают на мясорубке;
  • из кашицы выжимается сок, а мякоть и кожица заливаются водой в кастрюле;
  • после закипания клюкву отварить пять минут, затем остудить и процедить;
  • смешать бульон с оставшимся клюквенным соком и добавить сахар по вкусу;
  • Ягоды шиповника промыть и залить кипятком, после чего настоять два часа;
  • Плоды вымесить в ступке и проварить 10-15 минут.

Затем остается процедить бульон и смешать его с заранее приготовленным клюквенным напитком. Компот из шиповника дегустируют и при необходимости добавляют еще немного сахара.

Клюква и шиповник хорошо возбуждают аппетит

Компот из шиповника и изюма

Сладкий изюм усиливает вкус и сладость продукта из шиповника. Необходимы следующие ингредиенты:

  • шиповник — 2 ст. л .;
  • изюм — 1 ст.л .;
  • вода — 1 л.

Процесс варки выглядит так:

  • промытые ягоды пропускаем через блендер или мясорубку;
  • залить кипятком и настаивать 15 минут;
  • семена и мякоть фильтровать через марлю;
  • торт снова заливают горячей водой и настаивают примерно столько же времени;
  • ,
  • профильтровать и налить в первую порцию;
  • добавить изюм и кипятить напиток 5 минут на сильном огне.

Готовый компот остужаем до теплого состояния. Его можно снова слить или употребить с изюмом.

Компот из шиповника и изюма без добавления сахара

Компот из шиповника и лимона

Напиток с добавлением лимона ускоряет пищеварение и укрепляет иммунную систему. Для его приготовления понадобится:

  • шиповник — 500 г;
  • лимон — 1 шт .;
  • вода — 3 л;
  • сахар — 600 г

Алгоритм создания напитка следующий:

  • плоды промывают и удаляют ворсинки;
  • налить воду в кастрюлю и довести до кипения;
  • кипятить 15 минут и всыпать сахар;
  • принести сок, выжатый из половины цитрусовых;
  • варить еще четверть часа.

Затем компот снимают с плиты, вторую половину цитрусовых нарезают тонкими дольками и добавляют в напиток. Накройте сковороду крышкой и оставьте на полчаса. После этого жидкость остается только процедить и разлить по чашкам.

Если компот оказался кислым, можно добавить в него больше сахара, чем предписано.

Компот из шиповника и сухофруктов

Шиповник кислый хорошо сочетается с любыми сухофруктами — изюмом, сушеными яблоками и т. Д. чернослив.Для витаминной смеси необходимо:

  • смесь любых сухофруктов — 40 г;
  • шиповник — 15 г;
  • вода — 250 мл;
  • сахар по вкусу.

Готовят продукт следующим образом:

  • сухофрукты промывают и заливают холодной водой на шесть часов;
  • поменять жидкость и отправить комплектующие в огонь;
  • после закипания добавляют промытые, предварительно очищенные от семян ягоды;
  • сахар добавляйте по своему усмотрению;
  • кипятить еще минут десять и настаивать, пока не остынет.

Процедите жидкость с шиповником и сухофруктами. Но можно оставить продукт без изменений и использовать его с вареными фруктами.

Компот с сухофруктами особенно полезен при авитаминозах

Компот из шиповника без сахара

При добавлении сахара ценность напитка из шиповника снижается, а калорийность становится выше. Поэтому в диетических целях или по состоянию здоровья стоит готовить продукт без подсластителя.Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • шиповник — 50 г;
  • вода — 1,5 л;
  • мята — 5 ст. л.

Рецепт приготовления выглядит так:

  • сухофрукты перебираем, ополаскиваем и слегка растираем в ступке; №
  • залить водой и прокипятить на плите пять минут после закипания;
  • всыпать в напиток сушеную мяту и нагревать еще пять минут;
  • Снимите сковороду с огня и держите под крышкой, пока она не остынет.

Компот процедить от осадка, осторожно отжать остатки ягод и снова процедить напиток. При желании для улучшения вкуса можно добавить 45 г меда, но лучше вообще обойтись без подсластителя.

Шиповник и мята обладают тонизирующим действием и улучшают состояние нервной системы

Компот из шиповника в мультиварке

Ягодный компот можно варить не только на плите, но и в мультиварке. Один из рецептов предлагает такой список ингредиентов:

  • шиповник — 150 г;
  • рябина — 50 г;
  • сахар — 150 г;
  • вода — 3 л.

Препарат выглядит так:

  • ягоды обоих сортов перебираются, моются и очищаются от хвостов;
  • плоды переливаются в чашу мультиварки и сразу же добавляется сахар;
  • залейте ингредиенты холодной водой и закройте крышкой;
  • установить программу «Закалка» на 90 минут.

По окончании приготовления крышка мультиварки открывается только через час. Горячий продукт процеживают и подают к столу.

Рябина для компота из плодов шиповника может использоваться как красная, так и черная арония

Компот из овса и шиповника для печени

Смесь шиповник-овсянка хорошо выводит токсины из организма и восстанавливает здоровье печени. Для приготовления напитка понадобятся следующие компоненты:

  • шиповник — 150 г;
  • вода — 1 л;
  • овес — 200 г.

Алгоритм приготовления выглядит так:

  • вода ставится на огонь в эмалированной посуде;
  • Овес и ягоды перебираются и промываются;
  • после закипания жидкости всыпать в нее ингредиенты;
  • Фрукты и овес отварить пять минут под закрытой крышкой.

Готовый напиток снимают с огня и укутывают полотенцем в закрытой кастрюле. Средство настаивают 12 часов, после чего процеживают и принимают на лечение два раза в день по 250 мл.

Важно! Для приготовления продукта нужно взять неочищенный овес — обычные хлопья не подойдут.

Шиповник в очищающем компоте для печени значительно улучшает овсяный вкус

Шиповник и вишневый компот

Напиток с добавлением вишни имеет необычный, но приятный кисло-сладкий вкус.Для его приготовления вам потребуются:

  • сухой шиповник — 50 г;
  • вишня замороженная — 500 г;
  • сахар — 200 г;
  • вода — 3 л.

Рецепт выглядит очень просто:

  • вымытый и опушенный шиповник заливается кипятком;
  • кипятить десять минут;
  • добавить сахар и плоды вишни;
  • ждать повторного закипания.

После этого напиток сразу снимают с огня и охлаждают под крышкой, после чего дегустируют.

Перед приготовлением компота из шиповника вишню нужно разморозить.

Компот из шиповника с яблоком

Освежающий напиток хорошо влияет на пищеварение и улучшает выработку желудочного сока. Необходимые ингредиенты:

  • шиповник свежий — 200 г;
  • яблоки — 2 шт .;
  • сахар — 30 г;
  • вода — 2 л.

Готовят продукт следующим образом:

  • яблоки промывают, разрезают, удаляют семена, оставляя кожуру;
  • вылить на сковороду дольки и добавить промытые ягоды;
  • компоненты залить водой и добавить сахар;
  • довести до кипения на сильном огне, убавить газ и кипятить под крышкой полчаса.

Затем кастрюлю снимают с плиты и настаивают в закрытом виде еще несколько часов.

Компот из яблок и шиповника предотвращает развитие анемии

Компот из шиповника с боярышником

Напиток из двух ягод особенно полезен при гипертонии и склонности к сердечным заболеваниям. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • боярышник — 100 г;
  • плоды шиповника — 100 г;
  • сахар по вкусу;
  • вода — 700 мл.

Напиток готовится по следующему алгоритму:

  • ягоды перебирают, удаляют ботву и семена; №
  • очищенные плоды сложить в одну емкость и запарить в кипятке десять минут;
  • слить воду и замесить ягоды;
  • переложить сырье в термос и залить свежей порцией горячей жидкости;
  • Емкость закрыть крышкой и оставить на ночь.

Утром напиток фильтруют и добавляют в него сахар или натуральный мед.

Компот из шиповника и боярышника не рекомендуется пить при гипотонии

Сколько можно пить сушеный компот из шиповника

Несмотря на пользу напитка из шиповника, принимать его нужно в соответствии с дозировкой. Ежедневно пить средство можно не более двух месяцев подряд, после чего делают перерыв на 14 дней. Но лучше всего употреблять продукт не чаще трех раз в неделю.Что касается суточной дозировки, то она составляет 200-500 мл, плоды шиповника не следует пить так же обильно, как обычную воду.

Противопоказания и возможный вред

Польза и вред сушеного компота из шиповника и свежих ягод неоднозначны. Нельзя пить:

  • при хроническом пониженном давлении;
  • при варикозном расширении вен и склонности к тромбозам;
  • с повышенной плотностью крови;
  • со слабой зубной эмалью;
  • при гиперацидном гастрите, язве и панкреатите в период обострения;
  • при индивидуальной аллергии.

Беременным принимать плоды шиповника необходимо с разрешения врача.

Условия хранения

Компот из шиповника хранится недолго, его можно хранить в холодильнике не более двух суток под плотно закрытой крышкой. По этой причине продукт готовится небольшими порциями.

При желании напиток можно закатать на зиму на несколько месяцев. В этом случае сразу после варки ее разливают в горячем виде по стерильным банкам, охлаждают под теплым одеялом и отправляют в погреб или холодильник.

Заключение

Компот из шиповника можно приготовить по десятку различных рецептов в сочетании с другими ягодами и фруктами. Во всех случаях он остается очень полезным для организма и улучшает пищеварение и иммунную сопротивляемость.


Посмотрите видеоролик: Технология консервации Technolyze .. Неувядающие цветы 시들지 않는 꽃. 보존 화 기술 (октябрь 2021 г.).

Рецепт компота из шиповника и клюквы

Все начинает походить на зиму! Первый снег сезона уже обрушился на нашу долину, и наша дровяная печь потрескивает весь день.Со сменой сезонов мы стали есть согревающую и острую пищу, а также использовать много трав и продуктов для поддержки нашей иммунной системы.

До того, как я научился поддерживать и питать свою иммунную систему, я боролся в зимние месяцы, подхватывая несколько простуд и даже грипп по крайней мере один раз в год. Теперь я редко болею.

Мои близкие друзья часто удивляются тому, как мало я справляюсь с погодой. «В чем твой секрет?» они хотят знать.

Нелегко указать на то, что может улучшить вашу иммунную систему.Хорошая еда, хорошее пищеварение, солнечный свет, упражнения и эмоции — все это играет большую роль в нашем общем здоровье. Однако еще один важный фактор здоровья иммунной системы, о котором часто забывают, — это использование трав (и продуктов питания!) Для поддержки иммунной системы.

Одним из важных питательных веществ для оптимальной работы иммунной системы является витамин С, и сегодняшний восхитительный рецепт также содержит это питательное вещество!

Витамин C имеет решающее значение для иммунной системы, но данные, похоже, подтверждают, что получение витамина C из цельных источников пищи (а не из изолированных экстрактов) дает наилучшие результаты.Ваш организм не производит витамин С сам по себе и не накапливает его, поэтому важно регулярно включать витамин С в свой рацион. К счастью, многие продукты и травы с высоким содержанием витамина С тоже вкусны!

Сегодняшний рецепт компота похож на получение мегадозы натурального витамина С. Вы увидите, что почти все ингредиенты в этом компоте содержат большое количество этого витамина и многих других ценных питательных веществ.

Что такое компот?

Компот — компот с добавлением специй.Этот десерт, возможно, возник у французов в 17 веке, но также возможно, что он был разработан до этого. Многие традиционные рецепты требуют сахара. Если вы давно следуете моим рецептам, то знаете, что я исправил это!

Компоты — одни из моих любимых десертов. Их легко приготовить и вкусно! Я всегда использую сезонные фрукты и редко добавляю подсластители. Зимой компоты очень вкусны, их подают теплыми с ложкой взбитых сливок.Летом мы любили их охлажденными с йогуртом.

Польза компотов для здоровья зависит от используемых фруктов. Рецепт, которым я делюсь с вами сегодня, богат антиоксидантами и витамином С. Употребление этого компота в пищу похоже на получение мегадозы витамина С, который особенно полезен для нашей иммунной системы.

Прежде чем мы перейдем к рецепту, давайте рассмотрим некоторые преимущества для здоровья фруктов в нашем компоте.

Шиповник

Плоды шиповника — плоды розы.Эти терпкие и острые фрукты очень вкусны и богаты витамином С и антиоксидантами. В рецепте я использую сушеные плоды шиповника; если вы сможете собрать их в свежем виде, тем лучше!

Клюква

Клюква была изучена на предмет ее пользы для здоровья. Они содержат множество компонентов, которые, как было доказано, предотвращают рак! И, как и шиповник, клюква действительно богата флавоноидами и витамином С. Флавоноиды являются мощными антиоксидантами, которые защищают организм от окисления и воспаления, которые могут привести к преждевременному старению.

Было доказано, что эти флавоноиды способствуют здоровью сердца и сердечно-сосудистой системы. Уменьшая воспаление, они уменьшают образование бляшек в артериях, предотвращают слипание тромбоцитов и нормализуют уровень холестерина.

Яблоки

Яблоки можно не рассматривать как обычный и скучный фрукт, но они также содержат много питательных веществ. Для получения максимальной питательной ценности обязательно приобретайте местные органические сорта и держитесь подальше от этих красных вкусных сортов, чтобы изучить некоторые из традиционных сортов.

Яблоко — это еще один фрукт с высоким содержанием витамина С. (Я говорил вам, что в этом рецепте его полно!) Также было доказано, что яблоки оказывают сильное благотворное влияние на сердце.

Яблоки богаты кверцетином, мощным флавоноидом, который является своего рода строительным блоком для других флавоноидов. Кверцетин предотвращает рак и сердечные заболевания, ускоряет заживление язв пищеварительного тракта и может помочь предотвратить сезонную аллергию.

имбирь

Имбирь — одна из моих любимых трав! Я имею в виду на самом деле, что он не может? Успокойте расстройство желудка, проверьте.Уменьшите воспалительную боль, проверьте. Снимите головную боль, проверьте. Повысьте пищеварение, проверьте. И этот список можно продолжать и продолжать!

Этот рецепт требует засахаренного имбиря. Вы также можете часто найти засахаренный имбирь в магазине или попробовать вместо него обычный свежий имбирь.

Рецепт компота из шиповника и клюквы

Этот рецепт обслуживает от 6 до 8 человек. На второй день вкус улучшается.

Я приготовила этот компот для своей 5-летней племянницы, которая гордо провозгласила: «Никто не делает клюкву лучше, чем моя тетя Рози!» Думаю, это могло быть одобрение или вызов!

Итак, возьмите его у моей племянницы Перл, рецепт вкусный! (Я должен внести ее в платежную ведомость.)

Что вам понадобится…
  • 3 стакана нарезанных яблок
  • 2 стакана свежей клюквы
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1/3 стакана сушеных плодов шиповника
  • 1 чашка яблочного сидра
  • 1 стакан воды
  • 2 столовые ложки имбиря
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • гвоздика 1/4 чайной ложки
  • Сахар или мед по вкусу
  • Свежие взбитые сливки (по желанию)

  1. Для начала положите в кастрюлю фрукты, лимонный сок, яблочный сидр и воду и доведите до кипения.
  2. Уменьшите огонь, чтобы он кипел на слабом огне. Варить на медленном огне 20 минут, время от времени помешивая, чтобы не пригорать.
  3. Через двадцать минут фрукты должны стать мягкими, а смесь будет выглядеть желеобразной или приготовленной.
  4. При желании добавьте специи и мед или сахар. Перемешивайте еще две минуты.
  5. Это можно подать немедленно, хотя мы считаем, что лучше всего после 24 часов сидения.

Рецепт компота из шиповника и клюквы

рецептов шиповника и многое другое — Mother Earth Living

1/4

Угостите любимого завтраком в постели: компот из шиповника и яблок с кремом из кешью на гречневых оладьях.

2/4

Острый вкус плодов шиповника заменяет уксус в этой простой заправке для салата, которая придает пикантность тушеным овощам.

3/4

Угостите любимого завтраком в постели: компот из шиповника и яблок с кремом из кешью на гречневых оладьях.

4/4

Угостите любимого завтраком в постели: компот из шиповника и яблок с кремом из кешью на гречневых оладьях.

❮ ❯

Шиповник формируется под цветком и созревает в блестящую, твердую, круглую или удлиненную красную или оранжевую емкость для семян.Остатки цветка сохраняются на конце, противоположном стеблю. Размер бедра варьируется от 1/4 дюйма или меньше до примерно дюйма в диаметре у японской розы (Rosa rugosa) и шиповника (R. rubiginosa). (У тупых розовых кустов, конечно, никогда не развиваются плоды.) Бедра полны семян, но более крупные также содержат мякоть, которая используется в еде и лекарствах.

Плоды шиповника — прекрасный источник витамина С; в них содержится в двадцать раз больше витамина С, чем в апельсине того же объема.Помимо того, что бедра используются для профилактики или лечения цинги, они также используются для лечения кашля, простуды и расстройств пищеварения. В Китае плоды розы чероки (R. laevigata), азиатского вида, натурализованного на юго-востоке США, используются в качестве тонизирующего средства для почек и для лечения дисфункции мочевыводящих путей. Вместе с солодкой, бататом и другими травами их также назначают при хронической диарее со слабостью желудка.

Сбор шиповника для еды

Дикие розы растут во всех штатах, кроме Гавайев, а также в садах.Бедра готовы к сборке, как только они приобретут зрелый цвет. Они становятся слаще, когда легкие заморозки превращают некоторые из крахмалов в сахар, но могут иметь неприятный вкус, если дать им замерзнуть, а затем оттаять и размягчиться. Избегайте плодов шиповника, которые могли быть опрысканы или загрязнены токсинами из автомобильных выхлопов. Если вы не уверены, что кусты не содержат вредных химикатов, купите сушеные плоды шиповника в магазине здоровой пищи, а не сами.

Обработка плодов шиповника

Чтобы сохранить содержание витамина С, охладите плоды шиповника после сбора и как можно скорее обработайте их тушением, сушкой или замораживанием.

Вымойте бедра и срежьте стебли и соцветия. Готовьте их под крышкой в ​​инертной кастрюле на медленном огне. Алюминиевые кастрюли и посуда могут вступать в реакцию с кислотой шиповника, что приводит к металлическому привкусу.

Свежие плоды шиповника также можно заморозить в полиэтиленовых пакетах, помыв их и отрезав концы.

Чтобы извлечь сок плодов шиповника для приготовления варенья и желе, промойте плоды шиповника, удалите кончики соцветий и стебли и тушите их в воде под крышкой в ​​течение 15 минут. Настаивайте под крышкой в ​​течение 24 часов, затем процедите.Сразу же используйте процеженный сок или заморозьте его на год.

Приготовление сушеных плодов шиповника

Сушеные плоды шиповника, которые можно найти в магазинах здоровой пищи, целиком или просеянно (сушеные). Все покупные плоды шиповника содержат косточки, от которых необходимо отказаться. Кусочки косточки, оставленные на разрезанных и просеянных плодах шиповника, выглядят как маленькие семечки яблока. С целых сушеных плодов шиповника удалить сложнее, потому что мякоть прилипла к ним. Не выбирайте их, если вы все равно будете процеживать смесь позже.Для других рецептов сначала немного тушите бедра на медленном огне до готовности или залейте их кипятком и настаивайте не менее 15 минут; затем протолкните мякоть через пищевую мельницу.

При использовании целых плодов шиповника, сваренных на медленном огне и засеянных в рецептах, отмерьте необходимое количество после закипания, но перед посевом.

Сушка шиповника

Вымойте большие бедра, срежьте соцветия и концы стеблей, разрежьте пополам, удалите семена, разложите засеянные бедра на лотках и высушите в духовке или дегидраторе при температуре 110 ° F, пока бедра не станут твердыми и ломкими.Сушите небольшие плоды шиповника целиком или нарезанными, но не удаляя семена. Когда бедра полностью высохнут, храните их в герметичных банках. (Если они недостаточно высохнут, они будут плесневеть, и их придется выбросить.)

Когда бедра будут готовы к употреблению, залейте их водой и тушите до мягкости. Процедите все семена и используйте мякоть для приготовления джема или желе, отдельно или с фруктами, такими как яблоки или клюква.

— Адаптировано с разрешения Энциклопедии сельской жизни Карлы Эмери (Sasquatch Books, 1994).

Ресурсы

Frontier Natural Products Co-op, 3021 78-я ул., PO Box 229, Норвегия, IA 52318; (800) 669-3275; www.frontiercoop.com; каталог бесплатно. Плоды шиповника цельные и просеянные.
High Country Roses, PO Box 148, Jensen, UT 84035; (800) 552-2082; www.high countryroses.com; каталог бесплатно. Более 200 сортов морозостойких роз.
розы вчера и сегодня, 803 Brown’s Valley Rd., Watsonville, CA 95076; (831) 728-1901; www.rosesofyesterday.com; каталог он-лайн. Старые, редкие и необычные розы.


Рэйчел Альберт-Матес из Толедо, штат Огайо, преподает уроки цельных продуктов и пишет о еде и питании.

Опубликовано 1 февраля 2000 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Повысьте вкусовые качества своих блюд, став экспертом в приготовлении блюд с травами, с помощью нашего полезного руководства по кулинарным травам.

Комбинируйте настойки по этому рецепту, чтобы быстро, легко и чисто приготовить смесь.Положите бутылку Bitters On The Go в сумочку или дорожную сумку для портативной поддержки пищеварения.

Этот пакетик для специй прост в приготовлении, и он станет прекрасным дополнением к вашему следующему напитку!

3 способа приготовления чая из шиповника

Изготовленный из плодов шиповника, чай с шиповником богат витаминами и антиоксидантами, которые могут укрепить нашу иммунную систему и помочь с потерей веса.

«Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках». Прочтите полное раскрытие здесь.

В этом году очень много плодов шиповника, поэтому я очень быстро вернулся с двумя полными корзинами. Каждый год с нетерпением жду созревания плодов шиповника. Я знаю, что некоторым людям они не нравятся из-за их липких семян внутри, шипов, которые колют вас, когда вы идете собирать их, и т.д. стоило того.

Большинство своих рецептов из шиповника я повторяю каждый год, как варенье из шиповника или компот.

Этот чай из шиповника — традиция, которую положила моя бабушка. Я уже упоминал этот чай от кашля, который я узнал от нее, и этот чай из шиповника — еще один из ее серии.

Польза чая с шиповником для здоровья

Давайте начнем с преимуществ плодов шиповника, чтобы убедиться, что наши усилия того стоят.

Плоды шиповника, содержащие витамины A, C и E, играют важную роль в профилактике простуды и гриппа.Богатые антиоксидантами плоды шиповника помогают в защите и укреплении иммунной системы. (1) Подобное содержание витаминов имеет и чай из хвои. С другой стороны, чай с эхинацеей отлично поддерживает вашу иммунную систему.

В них высокая концентрация витамина С, а также флавоноидов может помочь защитить наш организм от сердечных заболеваний и улучшить кровоток. (2)

Были определенные исследования, согласно которым плоды шиповника от Rosa canina могут помочь при похудании (3).

Плоды шиповника содержат полифенолы и галактолипиды, которые являются важными соединениями, когда речь идет о противовоспалительных заболеваниях, таких как остеоартрит или ревматический артрит, и поэтому могут помочь уменьшить боль в суставах (4)

А теперь приготовим чай из шиповника! На самом деле, есть три способа заварить чай из шиповника

.

3 способа приготовления чая с шиповником

Первый способ — приготовление 1 чашки чая с шиповником из свежих плодов шиповника

Начать с кормления плодов шиповника

Для приготовления чая с шиповником этим методом вам необходимо собрать свежие плоды шиповника — съедобные плоды различных розовых растений, таких как шиповник (Rosa canina) , японская роза (Rosa rugosa) или сладкий шиповник (Rosa rubiginosa) ) все идеально подходят для нашего полезного чая.

Семечки удалять не нужно!

Они полны семян, которые нелегко удалить. К счастью, когда вы завариваете чай, вам не нужно беспокоиться об их удалении, так как мы все равно будем процедить чай после заваривания.

Это значительно упрощает процесс.

Первый шаг

Твердые плоды шиповника разрезать пополам, мягкие остаются целыми.

Второй шаг

Поместите плоды шиповника в блендер и быстро поверните, чтобы они разломились.

Третий этап

Замочите свежие плоды шиповника вместо того, чтобы их варить. Налейте в кастрюлю один стакан воды. Когда он закипит, выключите огонь и добавьте одну столовую ложку пюре из плодов шиповника.

Четвертый шаг

Закройте крышку и оставьте ее там не менее 20 минут. Я обычно держу его там на ночь, так как более длительное заваривание делает чай темнее и вкуснее.

Пятый шаг

Процедите мякоть через ситечко или чистый кофейный фильтр, чтобы удалить все мелкие волоски, присутствующие в пюре из плодов шиповника.

Используйте мед или лимон для улучшения вкуса

Второй способ — изготовление концентрата

Когда у вас есть две корзины с плодами шиповника, как у меня, вы хотите сделать большую партию, которую можете хранить в холодильнике и использовать позже. Концентрат имеет более темный цвет и более насыщенный вкус.

Первый шаг

Вскипятите воду в запеканке, после закипания выключите огонь и поместите 3 стакана протертых плодов шиповника в запеканку с кипяченой водой.

Второй шаг

Закройте крышку и дайте настояться ночь

Третий этап

На следующий день включите огонь и варите смесь на медленном огне 20 минут

Четвертый шаг

Когда остынет, процедите мякоть и перелейте жидкость оранжевого цвета в стеклянную банку.

При заваривании чая просто разбавьте его водой в соотношении 1: 1. Вы можете хранить его в холодильнике в течение нескольких месяцев, но обычно его хватает не дольше недели.

Соотношение для большой партии: 4 стакана пюре из плодов шиповника на 2 л воды

Еще один способ сохранить пюре из плодов шиповника для дальнейшего использования — заморозить их. Просто поместите пюре из плодов шиповника в поддон для кубиков льда и поместите его в морозильную камеру. Каждый раз, когда вы хотите приготовить чай из шиповника, просто выньте один кубик и поместите его в кипящую воду.Выключите огонь, дайте настояться 20 минут, и чай готов.

Третий способ — заварить чашку чая с шиповником из сушеных плодов шиповника

Использование порошка шиповника

Третий способ — использовать порошок шиповника вместо свежих плодов шиповника. Вы можете купить один или сделать один и использовать его как заменитель свежего шиповника. Приготовление порошка шиповника имеет множество преимуществ, одно из них — быстрорастворимый чай из шиповника. Просто залейте 1 чайную ложку порошка шиповника стаканом кипятка.

Использование сушеных плодов шиповника

Наконец, из сушеных плодов шиповника можно приготовить чай с шиповником. Либо купите их в Интернете, либо просто высушите свежие плоды шиповника, чтобы сохранить и использовать их позже, чтобы приготовить чай из шиповника.

Высушите их с помощью дегидратора — установите температуру 105 F (50 C) на 48 часов или просто поместите их на пергаментную бумагу и оставьте в сухом месте примерно на неделю.

Поместите их в блендер и измельчите. Храните их в герметичном контейнере до 1 года.Используйте соотношение 1 чайная ложка сушеных плодов шиповника на 1 стакан воды.

Чай с шиповником очень вкусный, но его вкус всегда можно отрегулировать с помощью меда или лимона. Он вкусен как в тепле, так и в холоде, как ледяной чай.

Когда лучше всего собирать плоды шиповника?

Это зависит от того, где вы живете, но в Европе с начала сентября до

декабря Разрушает ли кипячение плодов шиповника витамин С?

Витамин C водорастворим, поэтому, если вы завариваете чай с водой, он попадает в него, а это означает, что вы не теряете большую часть витамина C.Однако при нагревании проявляется некоторая деградация, поэтому более длительное приготовление при более высокой температуре означает меньшее количество витамина С. По этой причине я предпочитаю настаивать плоды шиповника, а не кипятить их.

Каково соотношение сушеных и свежих плодов шиповника при приготовлении чая с шиповником?

При использовании сушеных плодов шиповника используйте 1 чайную ложку на 1 стакан воды, при использовании свежих плодов шиповника используйте 1 столовую ложку на 1 чашку чая.

Можно ли для лучшего результата сочетать чай из шиповника с другими травами?

Чай из шиповника часто сочетают с гибискусом, который используется для лечения расстройства желудка, беспокойства и лихорадки.Их сочетание имеет много преимуществ для здоровья.

Как приготовить ледяной чай с шиповником?

Следуйте инструкциям рецепта, просто добавьте несколько кубиков льда и добавьте мед или лимон по вкусу

Выход: 1

Изготовлен из плодов шиповника и шиповника. Он богат витаминами и антиоксидантами, которые могут укрепить нашу иммунную систему и помочь с потерей веса.

Время приготовления 20 минут

Дополнительное время 15 минут

Общее время 35 минут

Инструкции

ПЕРВЫЙ СПОСОБ — ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1 ЧАШКИ РОЗИПОВОГО ЧАЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СВЕЖИХ ШИПОВ

  1. Твердые плоды шиповника разрезать пополам, мягкие могут остаться целыми.
  2. Поместите плоды шиповника в блендер и быстро поверните, чтобы они разломились.
  3. Замочите свежие плоды шиповника вместо кипячения. Налейте в кастрюлю один стакан воды. Когда он закипит, выключите огонь и положите в него одну столовую ложку пюре из плодов шиповника.
  4. Закройте крышку и держите там не менее 20 минут. Я обычно держу его там на ночь, так как более длительное заваривание делает чай темнее и вкуснее.
  5. Процедите мякоть через ситечко или чистый кофейный фильтр, чтобы удалить все мелкие волоски, присутствующие в пюре из плодов шиповника.

ВТОРОЙ СПОСОБ — ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОНЦЕНТРАТА

  1. Вскипятите воду в кастрюле, после закипания выключите огонь и поместите 3 стакана протертых плодов шиповника в запеканку с кипяченой водой.
  2. Закройте крышку и оставьте на ночь для настаивания.
  3. На следующий день включите огонь и тушите смесь в течение 20 минут.
  4. Когда остынет, процедите мякоть и вылейте жидкость оранжевого цвета в стеклянную банку.
  5. При заваривании чая просто разбавьте его водой в соотношении 1: 1.Вы можете хранить его в холодильнике в течение нескольких месяцев, но обычно его хватает не дольше недели.


ТРЕТИЙ СПОСОБ — ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧАШКИ РОЗИП ИЗ СУШЕННЫХ РОЗИПОВ

  1. Наконец, из сушеных плодов шиповника можно приготовить чай с шиповником. Либо купите их в Интернете, либо просто высушите свежие плоды шиповника, чтобы сохранить и использовать их позже, чтобы приготовить чай из шиповника.
  2. Высушите их с помощью дегидратора — установите температуру 105 F (50 C) на 48 часов или просто поместите их на пергаментную бумагу и оставьте в сухом месте примерно на неделю.
  3. Поместите их в блендер и измельчите. Храните их в герметичном контейнере до 1 года. Используйте соотношение 1 чайная ложка сушеных плодов шиповника на 1 стакан воды.

Банкноты

Используйте мед или лимон для улучшения вкуса

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Все, что вам нужно знать о варенье из шиповника и его применении

Варенье из шиповника богато витаминами и благодаря своему восхитительному вкусу и цвету может превратить обычное блюдо в кулинарный деликатес.

Варенье из шиповника имеет различное применение и состоит всего из трех ингредиентов.

Плоды шиповника выглядывают на нас из голых кустов и светятся красновато-оранжевым цветом до первого снега. Интересно, почему люди не собирают их и не используют в полной мере свой потенциал, особенно осенью, когда они борются с вирусами и различными инфекциями. Из плодов шиповника можно приготовить множество продуктов, например, прекрасный чай с шиповником, сироп или даже масло шиповника.

Однако варенье из шиповника является наиболее универсальным и имеет много других применений, которые мы рассмотрим позже в этой статье.Но начнем с самого начала.

Я могу получить комиссию по ссылкам в этом посте. Это означает, что если вы совершите покупку, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. См. Еще

Что такое шиповник?

Это плоды розового куста, содержащие его семена. Плоды шиповника богаты витаминами А, Е и и очень полезны при профилактике простуд и гриппа, а также при их лечении. Среди прочего они также обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием и полезны в при лечении ревматоидного артрита .

плоды шиповника, когда я принесла их домой

Плоды шиповника съедобны, и есть множество видов, самые вкусные из которых: шиповник ( Rosa canina ), японская роза ( Rosa rugosa ) или сладкий шиповник ( Rosa rubiginosa ) . Обычно их собирают с октября по ноябрь. Собирая плоды шиповника, убедитесь, что вы выбрали те, которые не были обработаны пестицидами.

Варенье из шиповника приготовить непросто, но вкус приятный.Когда вы будете согреваться зимой за чашкой горячего чая из шиповника и откусить сырое печенье из шиповника, вы забудете о тяжелой работе.

Не забывайте брать перчатки, когда собираете плоды шиповника. Шипы острые и могут причинить дискомфорт. И не думайте, что с кормлением плодами шиповника самое худшее уже сделано ..

Это еще впереди ..

варенье из шиповника

Техника обработки плодов шиповника для варенья

Для приготовления варенья из плодов шиповника можно использовать несколько методов.

Первый способ

Первый метод — разрезать каждый вымытый и высушенный плод шиповника с обеих сторон, раскрыть его и удалить все липкие семена.

Мы не хотим, чтобы эти семена попали в наше варенье. На поверхности семян есть волоски, которые сильно раздражают наш пищеварительный тракт. Поэтому убедитесь, что вы полностью удалили их, прежде чем использовать их в любом из рецептов шиповника. При этом, чтобы приготовить банку варенья из плодов шиповника объемом 500 мл (7 унций), вам понадобится 1 кг плодов шиповника. На очистку всех плодов шиповника уходит 40 минут, если вы один … Вы можете увидеть эту технику в видео на этой странице

Ремовиг из семян шиповника — техника

Второй метод

второй метод — срезать концы и хвостик шиповника (они могут придать варенье горький привкус), добавить вдвое больше воды и варить, пока плоды не станут мягкими.

Когда они приобретут мягкую консистенцию, вы можете начать избавляться от семян с помощью штамма. Вам нужно взять ткань или сито и начать несколько раз процеживать, пока не исчезнут волоски, так как они вызывают сильное раздражение.

Некоторые люди утверждают, что семена имеют дубильные вещества, и если вы оставите их в смеси во время варки, это повлияет на вкус джема. Поэтому они рекомендуют их удалить.

С другой стороны, я нашел много рецептов, используя этот более простой и быстрый метод.То есть отварить в воде плоды шиповника, пока они не станут мягкими, что может занять 30-40 минут. Путем продавливания через сито для удаления семян и измельчения больших кусков плодов шиповника

Варенье из шиповника

Подсластители для варенья из шиповника

Люди с давних времен варят джемы, чтобы сохранить фрукты и даже овощи (да, например, морковь или карамелизованный лук) в течение всего года.

Мед использовали в качестве подсластителя еще до того, как появился тростниковый сахар.С тех пор джем распространился по всему миру. Я использовал стевию в качестве подсластителя в этом джеме, но не стесняйтесь использовать другие подсластители по вашему выбору.

Где купить варенье из шиповника

Если сезон плодов шиповника или вы просто предпочитаете покупать готовое варенье из плодов шиповника, это лучшее, что я когда-либо встречал.

Как долго хранится варенье из плодов шиповника?

Срок годности при хранении в холодильнике составляет 3-4 недели. Вы также можете заморозить его и использовать в течение одного года.

Можно?

Конечно, можно. Используйте консервную банку с кипящей водой и прокипятите банки, залитые водой, в течение 10 минут. Таким образом, варенье хранится до двух лет.

Как вы его храните?

Хранить в стерилизованных стеклянных банках в прохладном и сухом месте.

  • варенье из шиповника

    Варенье из шиповника

    Когда варенье будет готово, вы удивитесь, насколько оно вкусное и с его помощью можно превратить обычное блюдо в кулинарный деликатес:

    1. Используйте варенье из плодов шиповника, чтобы приготовить сырое печенье из плодов шиповника.
    2. Варенье из плодов шиповника идеально подходит для рождественского печенья с вареньем из-за своего цвета и вкуса.
    3. Он очень популярен в моей стране как соус, который прекрасно сочетается с мясом дичи.
    4. Добавьте варенье из шиповника, полное витаминов, в белый простой йогурт вместо того, чтобы есть коммерческие сладкие йогурты
    5. В сочетании с красным вином вы можете приготовить маринад для мяса
    6. при приготовлении бутерброда с сыром, не забудьте немного намазать варенья из шиповника.
    7. Налейте ложку или две в ванильное мороженое или любое другое мороженое, которое вам нравится.
    8. Добавьте одну или две ложки в заправку, чтобы полить салат.
    9. Не забудьте положить несколько ложек в овсянку, которую вы приготовили на завтрак.
    10. Используйте его в качестве начинки для блинов

    Сообщите нам, как вы использовали варенье из плодов шиповника, в нашей группе на Facebook.

    Я бы хотел увидеть ваши изображения

    Популярные фруктовые комбинации из плодов шиповника для приготовления варенья

    Самые популярные сочетания шиповника с клюквой в этом клюквенном соусе

    С ягодами бузины в сильнодействующей настойке шиповника из бузины или огненным сидром

    Люди также любят сочетать их с яблоками, как в этом яблочном желе из шиповника

    Однако другие фрукты, такие как вишни , винограда , клубники, ежевики, черной смородины, малины, абрикосов или черники , также подойдут.

    Варенье из шиповника

    Выход: 500 мл (7 унций).

    Варенье из шиповника приготовить непросто, но вкус приятный.

    Время подготовки 40 минут

    Время приготовления 50 минут

    Общее время 1 час 30 минут

    Инструкции

    1. Вымойте и просушите плоды шиповника и срежьте их с двух сторон.Откройте их и удалите все липкие семена.
    2. Поместите плоды шиповника в большой горшок. Добавьте воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и готовьте их в течение 40 минут под крышкой, пока плоды шиповника не станут мягкими и готовыми к пюре.
    3. Перелейте смесь в мелкое сито или скатерть и протолкните смесь.
    4. добавьте сахарозаменитель по вашему выбору
    5. добавьте лимонный сок и залейте варенье в банку на 500 мл. Убедитесь, что банка стерилизована. Посудомоечная машина подойдет.
    6. Разлить по небольшим емкостям с крышками и хранить в холодильнике.

    Банкноты

    СОВЕТ — Отжатые плоды шиповника также можно варить с яблочным соком, сахаром и лимонной кислотой, на 1 кг плодов шиповника рассчитайте 100 мл сока.

    ПРИМЕЧАНИЯ: Не беспокойтесь, если варенье из плодов шиповника окажется слишком жидким, когда вы разливаете его по банкам. Подождите, пока он полностью не остынет. Когда холодно, он становится намного толще.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:


    Количество на приём: Калорийность: 1642, если вы использовали стевию в качестве подсластителя

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Этот богатый травами огненный сидр, богатый антиоксидантами, минералами и витамином С, является безалкогольным способом укрепить вашу иммунную систему с помощью богатых питательными веществами трав, фруктов и кореньев и согреть ваше тело.

    Продолжить чтение

    Люди использовали варенье с давних времен для сохранения фруктов и даже овощей (да, например, моркови или карамелизованного лука) в течение всего года.

    Продолжить чтение

    Это насыщенное фруктовое варенье из бузины представляет собой мощную комбинацию антиоксидантов и противовоспалительных веществ, которые могут помочь вам преодолеть тяжелый грипп и холодное время года.

    Продолжить чтение

    Лучший способ сохранить бузину и использовать ее сверхспособность при необходимости — приготовить домашний сироп из бузины.

    Продолжить чтение

    Это восхитительное варенье из ревеня с полезными для здоровья цветами бузины — идеальное сезонное сочетание, которое можно намазать на тосты, смешать в смузи или подать поверх запеченного камамбера.

    Продолжить чтение

    Прекрасное дополнение к любому пикантному блюду, эти каперсы из одуванчиков представляют собой небольшие концентрированные дозы вкуса, которые превращают любое обычное блюдо в кулинарное приключение.

    Продолжить чтение

    Узнайте о причинах выращивания зеленых грецких орехов и узнайте, как их консервировать в сыром меде

    Продолжить чтение

    Домашний лечебный уксус из красного клевера — мощное натуральное средство, облегчающее наиболее распространенные симптомы менопаузы, такие как приливы, ночная потливость и перепады настроения.

    Продолжить чтение

    История ликера из бузины восходит к римским временам

    . Продолжить чтение

    Почувствуйте вкус цветов бузины в этом нежном и уникальном ликере из цветов бузины в сезон и наслаждайтесь им в конце июля, когда ликер будет готов.

    Продолжить чтение

    Чай из шиповника — Земля, еда и огонь

    Некогда очень популярный корм , плоды шиповника или шиповник — отличный выбор для тех, кто хочет начать добычу корма.Их легко идентифицировать, и традиционно женщин и детей поощряли собирать эти дикие фрукты и выращивать розы в первых огородах для облегчения доступа. Плоды шиповника великолепны, если их добавляют в желе, чай или добавляют в масла и уксус.

    Они являются отличным источником натурального витамина С, и, согласно Мэриан Манро, куратору ботаники в Музее Новой Шотландии , плоды шиповника содержат в 25 раз больше витамина С, чем апельсины! Плоды шиповника также очень богаты витаминами E , K и B и действуют как антиоксидант .Это делает плоды шиповника идеальными для использования в лечебных травах и в качестве корма зимой.

    Этот пост содержит партнерские ссылки, за которые я могу получить компенсацию, если покупка будет сделана по предоставленным ссылкам. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочтите мое заявление о партнерской программе .

    Когда собирать плоды шиповника

    Плоды шиповника — это съедобные семенные коробочки (также называемые плодами) розы. Хотя все семенные коробочки технически съедобны, дикие розы, произрастающие в Атлантической Канаде, в частности Rosa virginiana и широко культивируемые в настоящее время Rosa rugosa , идеально подходят для кормления.

    Плоды шиповника у диких видов обычно меньше и более продолговатые, чем большие круглые плоды культурных сортов. Вид Rosa rugosa является родным для Восточной Азии и Сибири, где он любит расти в прибрежных районах и особенно хорошо растет в песчаных местах, таких как песчаные дюны.

    Плоды шиповника (стручки) формируются в конце лета и в начале осени после цветения роз. Таким образом, если у вас есть куст шиповника на вашей территории, воздержитесь от вырубки опавших цветов, иначе стручки с семенами не сформируются.Лучшее время года для кормления плодов шиповника — после первых заморозков. Похолодание увеличивает естественное содержание сахара в фруктах, делая их слаще.

    Собирая плоды шиповника, возьмите с собой толстые кожаные перчатки, чтобы не уколоть шипы, которыми полны эти беспорядочные кусты! Сам шиповник можно просто «сорвать» со стебля, когда он станет твердым и полностью окрашенным. Обычно красного или оранжевого цвета, избегайте кормления сморщенных плодов шиповника, которые имеют признаки повреждения насекомыми или птицами.

    Честно говоря, я немного опоздал, чтобы собрать плоды! Многие плоды уже утратили все засохшие лепестки листьев, а плоды шиповника, казалось, стали жертвами какого-то червя. Я пока не уверен, нормально это или нет, но обновлю этот пост, как только узнаю. Тем временем я обрезал и разделил все собранные плоды шиповника и выбросил все плоды с признаками червивой активности.

    Как использовать плоды шиповника

    Плоды шиповника лучше всего использовать в свежем виде, чтобы в полной мере использовать многие витамины, естественно присутствующие в фруктах.Вы также можете хранить плоды шиповника для длительного хранения, высушив их, а затем храня в сухом, темном и прохладном месте. Традиционно плоды шиповника использовались в чаях как лекарство от цинги и других недугов. Корни и листья розы также использовали в чаях для предотвращения простуды и гриппа.

    После того, как вы собрали плоды шиповника, вымойте их и дайте им высохнуть на воздухе или промокните чистым кухонным полотенцем. Обрежьте верхнюю и нижнюю части, если вы планируете сушить плоды шиповника для последующего использования, и положите их. на солнце, чтобы высохнуть.По мере высыхания они сморщиваются и темнеют. Когда плоды шиповника затвердеют и полностью высохнут, храните их в стеклянных банках, как чай.

    Вы также можете использовать дегидратор, как я, чтобы ускорить процесс сушки. Мой Salton VitaPro Dehydrator (партнерская ссылка) проделал фантастическую работу и высушил бедра за 8 часов (за ночь). Если сейчас вас беспокоят все эти маленькие семечки, в этом нет необходимости! Вы можете вычерпать их, если хотите (хотя я счел это чрезвычайно утомительным), или оставить их.Если вы завариваете чай, вы уже будете процеживать мякоть. Если вы планируете приготовить сироп или использовать шиповник в другом рецепте, вам нужно будет повторно увлажнить сухофрукты, а затем размять и процедить мякоть через сито с мелкими ячейками перед использованием.

    Если вы планируете использовать плоды шиповника в свежем виде, просто промойте их, чтобы удалить грязь и насекомых, и следуйте рецепту, как указано. Опять же, вы, скорее всего, захотите использовать бедра целиком, затем размять и процедить мякоть через сито. Поскольку я не смог собрать достаточно плодов шиповника, чтобы приготовить несколько рецептов, кроме чая, я подумал, что все равно предоставлю вам несколько довольно крутых и простых в приготовлении идей рецептов!

    Чай из шиповника

    Итак, если вы собрали немного вкусных плодов шиповника и хотите быстро и легко приготовить что-нибудь, этот чай из шиповника — идеальный рецепт, который стоит попробовать.Это дает вам отличный ориентир для вкуса плодов шиповника, и если вы собираетесь выбрать больше для использования в других рецептах, это ваша чашка чая (это не каламбур).

    1. Начните с очистки и обработки плодов шиповника, как указано выше.
    2. Вскипятите кастрюлю с водой и залейте горячей водой плоды шиповника. Если вы используете свежие плоды шиповника, используйте 1/4 стакана плодов шиповника на 1 стакан воды. Если вы используете сушеные плоды шиповника, измельчите их и используйте 1 столовую ложку с горкой на стакан воды.
    3. Дайте чаю настояться в течение 15 минут, затем процедите мякоть.

    Я обнаружил, что процеживание плодов шиповника через чистый кофейный фильтр лучше всего помогает удалить любые мелкие волоски, присутствующие на бедрах.

    Как упоминалось выше, чай полон витаминов, и хотя я обнаружил, что он немного терпкий и поначалу необычный по вкусу, вкус быстро растет. Попробуйте заварить чашку чая из шиповника с несколькими листочками мяты и медом. Это комбо пока что моя любимая!

    Прочие травяные чаи из диких кормов

    Рецепт пробовали? Сделайте снимок и отметьте меня в Facebook и Instagram: @earthfoodandfire.Чтобы узнать больше о рецептах с нуля, подписывайтесь на меня в Instagram и Pinterest

    Чай из шиповника

    Маркус Мюллер | Земля, еда и огонь

    Кислый и слегка фруктовый чай из плодов шиповника шиповника, этот напиток отлично подходит для борьбы с простудой и гриппом из-за высокого содержания витамина С.

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 15 минут

    Курс напитка

    Кухня канадской

    Порций 1 чашка чая из шиповника

    Калорийность 51.4 ккал

    или
    • 1 столовая ложка сушеных измельченных плодов шиповника с горкой
    • 4 свежих листа мяты (необязательно)
    • 1 чайная ложка меда (необязательно)
    • Корм ​​для плодов шиповника и обработать их как описано в посте выше.

    • Вскипятите кастрюлю с водой.

    • Залейте горячей водой свежие или сушеные плоды шиповника (и травы, если они используются).

    • Дайте настояться чаю из шиповника в течение 15 минут.

    • Процедите чай через мелкоячеистый фильтр, чтобы удалить семена и любую имеющуюся мякоть.

    • При желании можно добавить в чай ​​немного меда.

    Время, потраченное на сбор шиповника, не отражено в рецепте! Только время, необходимое для настаивания! Для чая используйте свежие или сушеные плоды шиповника!

    Ключевое слово: съедобны ли плоды шиповника? Какие преимущества чая из шиповника?

    .
    Leave a Reply