Как сварить компот из сливы замороженной – простой рецепт из замороженных слив с косточками и яблок, как варить на зиму без стерилизации

Содержание

рецепт, советы по приготовлению — рецепты, ингредиенты, приготовление, фото, видео

Часто опытные хозяйки, заготавливая сливы впрок, немного хитрят. Понимая, что год на сливы выдался урожайным, а заниматься фруктами по разным причинам некогда их просто берут и замораживают до лучших времен в холодильнике.

При этом можно полностью не бояться потери положительных веществ, содержащихся в сливах. Процесс замораживания сливы позволяет сохранить большую часть из них, в том числе и витамины. Учитывая это, замороженную сливу можно использовать при приготовлении компотов.

Такой витаминный компот из замороженных слив можно готовить, когда появится время и в любых количествах! Сливы можно сохранить до следующего урожая или использовать их для варки компота весной. Напиток получается ароматным, его цвет — насыщенным, ну а вкус — восхитительно хорошим!

Как готовят компот из замороженной сливы?

Замороженную сливу, чтобы она не потеряла при размораживании часть полезных свойств, вынимая из морозильной камеры, кладут в чашку и оставляют на ночь прямо на столе. Этот способ размораживания слив самый лучший, так как все происходит естественным путем.

Утром можно из размороженного продукта приготовить компот. Для этого наливают три литра воды (можно и больше, в зависимости от семьи) и доводят ее до закипания. Затем добавляют в бурлящую воду полкилограмма сахара и, когда закипит, выкладывают в емкость сливы – 800 граммов.

Содержимое кастрюли нужно в процессе варки сливового компота несколько раз помешивать. При этом количество сахара можно регулировать самостоятельно, потому что некоторым данный компот покажется слишком сладким, а другие захотят сахара досыпать. Происходит это не только от индивидуальных вкусовых особенностей, но и от сорта слив, которые вам удалось заморозить.

Компот из замороженных слив сварится уже через 15 минут кипения. Его можно прямо в горячем виде подавать к столу. Все, что останется от напитка можно перелить в банку или другую емкость и, плотно прикрыв, поставить в холодильник до следующего раза. Такой напиток и в охлажденном виде вам понравится.

Учитывая полезные свойства даже замороженной сливы, можно с уверенностью сказать, что такой компот придаст вам на некоторое время заряд бодрости, при употреблении его периодически вы будете чувствовать себя намного лучше, особенно это касается тех, у кого имеются проблемы со стулом. Такой компот прекрасно помогает при запорах, нормализует работу кишечника и поднимает иммунитет!

Такой плод, как слива, очень часто используется для приготовления сладких заготовок. Мы уже разбирали, как делать варенье из сливы, рассматривали рецепт варенья сливы в шоколаде, и даже варили варенье из сливы в мультиварке. Теперь поговорим об ещё одном не менее популярном способе заготовки слив – об их заморозке.

Очень часто опытные хозяйки заготавливают сливы впрок, замораживая их в морозильной камере до лучших времён. Этот метод особенно хорош, когда мы хотим сохранить наибольшее количество полезных веществ. Замороженная слива сохраняет большинство из них, в том числе и витамины.

Подобный замороженный продукт придётся к стати холодной зимой. Мы можем использовать его как в чистом виде, так и в качестве добавок к десертам. А можем сварить компот из замороженных слив.

[custom_ads_shortcode1]

Варим компот из замороженных слив

Вообще, рецепт компота из замороженных слив мало чем отличается от традиционного рецепта сливового компота. Однако тут нам всё-таки необходимо учитывать некоторые нюансы. Итак, как правильно сварить компот из замороженных слив?

Сперва нам нужно правильно разморозить плоды, чтобы не потерять витамины и полезные вещества. Лучше всего размораживать сливы естественным образом. Это означает, что вы должны вынуть замороженный продукт из морозильной камеры и оставить его размораживаться при комнатной температуре.

Растаявшие сливы закладываем в большую кастрюлю и заливаем примерно 3 литрами воды. Кипятим. После закипания всыпаем полкило сахарного песка.

Сливовый компот в процессе варки должен закипеть несколько раз. Обратите внимание, что количество сахара дано примерное. Вы можете регулировать сладость по своему вкусу.

Готовый компот нужно остудить при комнатной температуре в течение примерно 15 минут. Хотя можете употреблять его и горячим. Кому как больше нравится.

Остатки компота из замороженных слив могут быть перелиты в банку и плотно закрыты крышкой. Такой компот может храниться в холодильнике до следующего дня.

Принимая во внимание полезные свойства замороженных слив, можно с полной уверенностью сказать, что такой компотик придаст вам бодрости. При регулярном его употреблении вы будете чувствовать себя намного лучше. Кроме того, сливовый компот отлично помогает при запорах, нормализует работу кишечника и повышает иммунитет.

Автор: Julia

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

WordPressВКонтакте

Ингредиенты1 стакан замороженной вишни,0,5 стакана замороженной сливы,100 г сахара,3 л воды.

ПриготовлениеВыложить в чашу мультиварки замороженную сливу и вишню, добавить сахар, налить воду. Выставить режим «Варка на пару» на 30 минут, а потом оставить в режиме «Подогрев» на 1 час.

Следующая глава Салат из белокочанной капусты, сливы и вишни Ингредиенты: 1 вилок белокочанной капусты средней величины, 5 слив, 5–10 вишен, 2–3 небольших яблока, сок половины лимона, 2–3 столовые ложки растительного масла, сахар по вкусу.Капусту нашинковать. Сливу и вишню вымыть, удалить Вишни и сливы из наливок Для помадки: 100 г шоколада, 150 г сахара, 1 ч. ложка сливочного масла, 0,5 стакана воды.Вишни и сливы хорошо отцедить, слегка подсушить и обкатать в сахарной пудре. Подсушить в теплой (160 °C) духовке.Приготовить шоколадную помадку. Из воды и сахара Компот из сливы венгерка Ингредиенты1 кг слив венгерка, 500 г сахара.Способ приготовленияСливы вымыть, наколоть заостренной деревянной палочкой, уложить в стерилизованные банки по плечики.Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в Компот из сливы Ингредиенты 500 г сливы, 8–10 столовых ложек сахара, вода.Способ приготовления Сливу вымойте и отправьте в чашу мультиварки. Добавьте сахар и дайте немного постоять. Затем влейте кипяток до максимальной отметки чаши и установите режим «Варка на пару» на 10–15 Компот из сливы Отсортировать спелые, но твердые сливы. При этом следить, чтобы желтые сливы не смешались с фиолетовыми или зеленые с черными.Отобранные сливы вымыть в холодной воде, удалить косточки, откинуть в дуршлаг и бланшировать кипятком в течение 1 минуты, дать Компот из сливы 2 кг сливы, 300–400 г сахара, 1 л воды.Сливы наколоть булавкой, положить в теплый сахарный сироп, довести на слабом огне до кипения, вынуть с помощью дуршлага, остудить, положить в тазик для варенья, залить холодным сиропом, в котором разогревался сироп. На Компот из вишни и сливы 150 г вишни (замороженной), 100 г сливы (замороженной), 100 г сахара, 3 л воды.Разморозьте сливу и вишню. Выложите в чашу мультиварки ягоды. Добавьте сахар. Залейте ягоды холодной водой до максимальной отметки. Установите режим «Варка на пару» на 25 мин.

Компот из сливы 500 г сливы, 8–10 столовых ложек сахара, вода.Сливу вымойте и отправьте в чашу мультиварки. Добавьте сахар и дайте немного постоять. Затем влейте кипяток до максимальной отметки чаши и установите режим «Варка на пару» на 10–15 мин.Разлейте компот по Компот из сливы Количество порций – 10 • 1 кг зрелых плодов сливы с твердой мякотью• 300 г сахара Подготовка 10 мин. Приготовление 35 мин. 1. Вымойте плоды и разрежьте пополам. Удалите косточки и выложите в банку. Засыпьте сахаром, подождите несколько минут. После этого Компот из сливы и груши Количество порций – 10 • 0,5 кг слив• 0,5 кг груш• 400 г сахара Подготовка 20 мин. Приготовление 40 мин. 1. Промойте сливы и, разрезав пополам, удалите косточку. Вымойте груши и разрежьте на 4 части. Ножом удалите сердцевину и плодоножку.2. Выложите Компот из вишни и сливы Ингредиенты1 стакан замороженной вишни,0,5 стакана замороженной сливы,100 г сахара,3 л воды.ПриготовлениеВыложить в чашу мультиварки замороженную сливу и вишню, добавить сахар, налить воду. Выставить режим «Варка на пару» на 30 минут, а потом оставить Салат из белокочанной капусты, сливы и вишни Состав: белокочанная капуста – 1 вилок среднего размера, сливы – 5 шт., вишни – 5–10 шт., яблоко – 2–3 шт. (небольшие), сок половины лимона, растительное масло – 2–3 ст. л., сахар по вкусу.Капусту нашинковать. Сливу и вишню вымыть, 360. Компот из сливы 300 г слив • 100 г сахара • 3 стакана воды.В кастрюлю всыпьте сахар, залейте его горячей водой, доведите до кипения и варите 5–7 минут. Пока варится сироп, сливы промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Затем плоды опустите в кипящий сахарный сироп и Салат из белокочанной капусты, сливы и вишни Состав: белокочанная капуста — 1 вилок среднего размера, сливы — 5 шт., вишни — 5–10 шт., яблоко — 2–3 шт. (небольшие), сок половины лимона, растительное масло — 2–3 ст. л, сахар по вкусу.Капусту нашинковать. Сливу и вишню вымыть,

Фотогалерея: Компот из замороженных ягод: рецепт приготовленияСами по себе замороженные ягоды, конечно же, никто не ест. Они предназначены для приготовления и украшения различных десертов, например, сорбета или желе. Но лучше всего замороженные ягоды использовать для домашних компотов. Дело в том, что процесс варки компота не требует размораживания плодов, поэтому они отдают этому напитку максимум сохранившихся витаминов. Кроме того, сложно себе представить более простой способ приготовления ароматного и полезного напитка, чем домашний компот из замороженных ягод.

Предлагаем вам вариант вкусного компота из замороженной вишни, рецепт которого такой лёгкий, что его сможет освоить даже начинающая хозяюшка.

[custom_ads_shortcode2]

Домашний вишнёвый компот из замороженной вишни

Вишня обладает многими полезными свойства, но главное её достоинство — высокое содержание витамина С. Именно поэтому вишнёвый компот помогает укрепить иммунитет и улучшает аппетит у детей.

[custom_ads_shortcode3]

Чтобы приготовить компот из замороженных ягод вишни вам понадобится:

  • замороженная вишня — 500 гр
  • вода — 3 л
  • сахар — 6–7 ст. л.
  • лимон — 0,5 шт
[custom_ads_shortcode1]

Способ приготовления

  1. Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения.
  2. В кипящую воду добавьте сок половины лимона, прикрутите огонь и дайте покипеть 5 минут.
  3. Добавьте в воду сахар, постоянно помешивая, и снова доведите смесь до кипения.
  4. В кипящую воду всыпьте замороженную вишню. Ягоды для компота не требуют размораживания, поэтому прямо из морозилки смело отправляйте их в кипяток.
  5. Доведите компот до кипения. Проварите в кипящем состоянии 5 минут и снимите кастрюлю с огня.
  6. Накройте крышкой и дайте компоту настояться полчаса.
[custom_ads_shortcode2]

Компот из замороженной вишни и клубники в сахарном сиропе

Клубника и вишня отлично сочетаются по вкусовым качествам, а компот из этих ягод, даже замороженных, обладает удивительным летним ароматом.

[custom_ads_shortcode3]

Чтобы приготовить компот из замороженной вишни и клубники вам понадобится:

  • замороженная вишня — 250 гр
  • замороженная клубника — 250 гр
  • вода — 3 л.
  • сахар — 2–2,5 стакана
[custom_ads_shortcode1]

Способ приготовления

  1. Сначала нужно подготовить сахарный сироп. Для этого высыпьте сахар на дно кастрюли и добавьте воду.
  2. Помешивая, доведите сироп до кипения.
  3. Как только сироп закипит, добавьте замороженные ягоды.
  4. Снова доведите компот до кипения и варите 10–15 минут.
  5. Снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой, чтобы наш ароматный напиток настоялся.

Источники:

cookcentr.ru

Компот из замороженных слив: рецепт, советы по приготовлению

Компот из слив, замороженных или свежих, обладает массой положительных оздоравливающих качеств. Помимо того, что он насыщает человеческий организм приличным количеством витаминов, такой компот вкусен и имеет много почитателей. Свежая слива может сохраниться в морозильной камере до того момента, когда у хозяйки высвободится нужное количество времени. Ведь всем известно: позднелетняя пора и осенняя — довольно хлопотны в плане приготовления различных домашних консервов. Компот из замороженных слив можно приготовить и поздней осенью. Вполне может быть, что вашему семейству понравится свежесваренный напиток, который выпьют практически сразу. Кто-то предпочитает компот из целых плодов, а кому-то более по вкусу половинки слив без косточек. Приготовьте оба варианта и определитесь: какой компот станет любимым для ваших домочадцев.

Как заморозить сливу

Слива красивая для компота

Прежде чем приступать к непосредственной переработке слив, нужно запастись ею: правильно заморозить фрукт. Верные шаги в этом процессе способствуют сохранению львиной доли нужных микроэлементов. Среди некоторого количества способов заморозки (пюре, с сахаром и прочее) сегодня мы уделим внимание тому, как заморозить сливу без косточки и целиком (с косточкой), чтобы чуть позже приготовить изумительный и полезный для здоровья компот.

Без косточки

Сливы половинками

Для начала плоды подвергаем предварительному осмотру с тем, чтобы избавиться от некачественных (перезревшие, поврежденные или неспелые). Удаляем у каждой сливы плодоножку. Моем фрукты в холодной воде. Слегка подсушиваем при помощи чистого полотенца. Очень аккуратно острым ножом разрезаем каждый фрукт на две части и избавляемся от косточки. Помещаем подготовленные сливы на тридцать минут в холодильник. Раскладываем на ровной поверхности в один слой. Помещаем в морозильную камеру. Через десять часов проверьте степень заморозки. Скорее всего, ваши сливы готовы к упаковочному процессу. Перекладывайте готовые замороженные фрукты в чистые пакеты для заморозки, чтобы сварить компот из замороженных слив, как только появится на это нужное количество времени.

С косточкой

сливы в инее

Этот вариант заморозки тоже не сложный. Фрукты нужно перебрать и промыть. Подсушить сливы (без плодоножек), используя бумажное или чистое тканевое полотенце. Подготовленные сливы замораживают тоже в один слой. Когда они хорошенько проморозятся, заполняем сливами пакеты и плотно закупориваем их. Обязательно подготовьте надпись, по которой будет видно, что в данном пакете находятся плоды с косточкой, чтобы сварить из них компот из замороженных слив.

О количестве сахара

Не все любят слишком сладкие напитки. Многим людям излишек сахара противопоказан по советам медиков. В случае с компотом из замороженных слив, сколько сахара добавить в напиток — решает сама хозяйка. Хорошо то, что этот вариант в любом случае будет иметь в составе гораздо меньшее его количество, нежели большинство консервированных заготовок подобного характера. Соответственно: напиток получается более полезным и его можно употреблять даже детям.

Простой рецепт компота из замороженных слив

компот из целых плодов

Количество компонентов можно убавлять или добавлять, согласно вкусовым предпочтениям семьи. Сделать напиток более насыщенного сливового вкуса возможно, если добавить больше плодов. В том, как сварить компот из замороженных слив для воскресного зимнего (и не только) обеда нет строгих ограничений.

Состав:

  • 1 килограмм замороженных плодов;
  • вода — 3 литра;
  • сахар — 700-1000 граммов. Точное количество данного ингредиента возьмем, ориентируясь на вкусовые пристрастия семьи.

Процесс приготовления

Можно готовить компот из замороженной сливы с косточкой или без. Но, в любом случае, данный рецепт предполагает предварительную разморозку продукта. Выкладываем из морозилки в глубокую посуду (чашу или небольшую кастрюлю), оставляем при комнатной температуре на всю ночь. Утром приступаем к непосредственному приготовлению полезного витаминного напитка.

Наполняем кастрюлю тремя литрами чистой холодной воды. Доводим жидкость до кипения. Всыпаем сахар в кипящую воду и перемешиваем его. В этот момент бурление прекратится и нам необходимо вновь довести до кипения сироп для будущего компота. Как только вновь начнется бурление воды, помещаем сливы (и сок, выделившийся из них в процессе разморозки) в емкость.

Варим сливовый компот на умеренном огне. Сильное кипение способно превратить плоды в некрасивые, разварившиеся лохмотья. Накипь, собирающуюся на поверхности напитка, необходимо периодически удалять, чтобы компот оставался красивым и прозрачным. Спустя пятнадцать минут очень умеренного кипения, напиток готов к употреблению.

Подавать сливовый компот можно в горячем виде. Вполне допустимо остудить напиток и угощать гостей и свою семью охлажденным напитком: многим нравится именно такой вариант. Остатки компота сохранятся в банке около трех дней, если накрыть емкость крышкой и поместить в холодильник.

Консервированный компот

Если вам нужно приготовить вкусный и простой компот из замороженной сливы на зиму, воспользуйтесь рецептом, предоставленным ниже в теле статьи. На одну трехлитровую емкость нужно взять следующий набор ингредиентов в указанном количестве:

  • сливы замороженные — 1 килограмм;
  • вода — три литра;
  • сахар — 250-350 граммов.

Пошаговое приготовление

Итак, технология приготовления компота:

  • Кипятим в кастрюле воду.
  • Аккуратно опускаем в кипящую жидкость неразмороженные сливы и готовим десять минут.
  • Спустя указанное время, вводим в напиток сахар. Слегка перемешиваем его и продолжаем кипятить (при небольшом огне) еще пять минут (время отсчитываем от момента повторного закипания).
  • Подготовим стерильную банку: поставим ее на сухое чистое полотенце. Помещаем в банку плоды (используем шумовку или ложку).
  • Заливаем фрукты кипящим готовым компотом. Банку тут же закутываем, укутываем в теплое одеяло, перевернув вверх дном.
  • После того, как продукт полностью остынет, возвращаем банки в привычное положение и храним консервацию в прохладном темном месте.

Концентрированный компот

Концентрированный компот

Такой продукт хорош тем, что его можно разводить некоторым количеством холодной кипяченой воды. Вариант приготовления подходит, если возникают проблемы с сохранением готового продукта (нехватка места). Делается этот напиток более сладким и насыщенным.

Ингредиенты:

  • слива — 700 граммов;
  • чистая вода — 2 литра;
  • сахар — 1 килограмм.

Готовим компот

Варим компот из слив

Кипятим воду в кастрюле и помещаем в нее неразмороженные фрукты. Через три минуты добавляем всю норму сахарного песка. Как только компот закипит, снова варим его пять минут. За это время слива дошла до готовности (убедимся в этом, проткнув один плод зубочисткой). Не забываем удалять накипь, чтобы сохранить хороший вид напитка.

Сливаем сироп в отдельную посуду и варим его еще пять минут. В это время выкладываем плоды в чистую стерильную банку, заполняя ее по плечики.

Кипящим сиропом заливаем сливы в банке и сразу же закупориваем винтовыми крышками, которые тоже должны быть стерильными. Переворачиваем компот вверх дном и укутываем чем-то теплым (одеяло или толстый плед прекрасно справятся с миссией). Когда напиток остынет, возвращаем емкости в привычное положение. Примерно через сутки банки (или банку) можно убирать на последующее хранение.

Полезные моменты употребления

Главный компонент компота — слива, способствует выведению из организма лишней жидкости. Помимо мочегонного эффекта, слива является действенным продуктом, имеющим послабляющее свойство. Соответственно, и компот из этих плодов способствует избавлению от запоров и отечности.

Некоторые противопоказания

Сливы в двух вариантах

Польза данного напитка неоспорима. Однако существуют категории людей, которым компот из слив может нанести вред. Прежде всего, о том, чтобы полакомиться этим чудесным напитком не следует даже и мечтать людям, страдающим сахарным диабетом. Конечно, вы обязаны проконсультироваться по этому поводу у своего доктора, но, вероятнее всего, и он запретит вам употребление данного напитка.

Избегать употребления такого компота нужно и тем, кто следит за своими объемами. Особенно актуален запрет на употребление компота из замороженных слив лицам, имеющим ожирение.

Женщинам в положении не стоит самостоятельно решать, можно или нет вводить в свой рацион такой компот из слив. Чтобы исключить возможные неприятности, поговорите со своим доктором.

Возникновению проблем с пищеварением способствует применение незрелых плодов. Поэтому, перед тем как приступать к заморозке и последующему приготовлению напитка, необходимо убедиться в отсутствии неспелых компонентов.

fb.ru

Компот из замороженных слив в кастрюле: рецепт с фото пошагово

пошаговый рецепт с фото

Компот из замороженных сливКомпот, приготовленный из замороженных слив, получается достаточно насыщенным, с ярким сливовым вкусом. Если слива кислая или кисло-сладкая, то напиток может получиться с соответствующим вкусом. Этот момент стоит учесть при расчете количества сахара. Кроме основных ингредиентов, в компот также можно добавить ванильный сахар, молотую корицу.

Ингредиенты

  • 2 горсти замороженной сливы
  • 4 ст. л. сахара
  • 1,2 л воды

Приготовление

Компот из замороженных слив1. Достаньте нужное количество замороженной сливы из морозилки. Не имеет особого значения, с косточкой она будет или без нее. Также отмерьте нужное количество сахара.

Компот из замороженных слив2. В небольшую кастрюльку или сотейник насыпьте сахар-песок.

Компот из замороженных слив3. Поставьте на огонь и доведите сироп до кипения, помешивая. Когда сироп проварится в течение 5 минут, отправьте в сотейник и замороженную сливу. Неплотно закройте сотейник крышкой и варите все в течение 7-10 минут на медленном огне.

Компот из замороженных слив4. Перед подачей компот нужно остудить. Разлейте напиток по стаканам, в каждый из них можно бросить по паре кубиков льда. Вкусный и полезный напиток можно сварить в любое время года.

Комментировать

No votes yet.