Как сварить кашу горошницу: Гороховая каша » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Как варить гороховую кашу в кастрюле рецепт с фото пошагово

4 стакана воды
соль
1/3 ч.л. соды
2 стакана гороха
куркума (по желанию)

1. Итак горох я не замачивала, а просто его хорошо промыла. Когда вы покупаете горох, то лучше берите его вот такой вот целый, не дробленый, именно такой горох самый полезный. Теперь заливаю его холодной водой, просто, чтобы он хорошо был покрыт, в процессе варки по мере необходимости мы воду будем также добавлять, причем холодную и это также будет способствовать тому, чтобы горох быстрее сварился. И главный наш секрет — это мы добавляем буквально 1 /3 чайные ложечки соды, сода чувствоваться не будет, за это не переживайте, но благодаря этому горох очень быстро сварится, причем обратите внимание: соду необходимо добавлять в холодную воду. 2. И так отправляюсь к плите и варю горох. Когда горох закипает, у него образуется вот такая пена, я ее убираю, у меня кастрюля большая, а у кого поменьше, то может залить потом после кипения всю плиту и также в процессе варки эта пена, если ее не убрать, также постоянно будет выползать из кастрюли, поэтому ее всю снимаю. Все, горох закипел, делаю маленький огонь и буду варить. Периодически горох помешивайте и смотрите, не нужно ли дополнительно вода, если вода необходима, то добавляйте холодную воду. Прошло 15 минут, посмотрите горох уже достаточно сильно развалился и водички уже маловато, поэтому я добавляю сюда холодной воды, еще раз довожу до кипения, все хорошо размешиваем. 3. Вот прошло еще 15 минут и в общем-то горох уже и готов, вы видите очень и очень быстро, без всякого замачивания, мы потратили буквально минут 30-35 на приготовление горохового пюре, теперь горох я солю и добавляю куркуму, куркуму естественно добавляйте по желанию, нам очень нравится, кроме того куркума очень полезная. Все хорошо размешиваем и так как мы любим гороховое пюре абсолютно однородным, то я все взобью блендером прямо в кастрюле, превращаю все в однородную массу. Единственно блендер не поднимайте, чтобы пюре не брызгало и вы не обожглись. Пюре я взбила, вот такое вот оно абсолютно однородное получилось и естественно его можно подавать именно как пюре, а можно охладить и затем используют как начинку для пирожков, это уже по вашему желанию.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Вкусная гороховая каша — быстрый рецепт

Гороховая каша — это одно из самых быстрых, простых и вкусных блюд среди рецептов индийской кухни. Горох богат белками, а значит заряжает энергией и силой на целый день. А если кашу из бобовых приготовить вкусно, то обеспечен не только заряд бодрости, но и хорошего настроения!

В Индии, гороховую кашу традиционно готовят с куркумой, зернами кориандра и молотым красным перцем. Также по желанию, можно добавить порошок карри и семечки зира. А подавать это ароматное блюдо — обязательно с пресными лепешками (в крайнем случае, можно приготовить сухарики из ржаного хлеба, которые затем вкусно макать в пряную гороховую кашу).

 

Итак, чтобы приготовить вкусную кашу из гороха, нам понадобится:

  • 300 гр. гороха
  • 1 морковь среднего размера
  • 1 маленькая луковицы (можно без)
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • 1/2 ч. л. семян кориандра
  • растительное масло
  • щепотка зира
  • красный перец по вкусу
  • соль по вкусу

 

Как приготовить вкусно гороховую кашу

Горох промыть под проточной водой. Залить питьевой водой и оставить на ночь, чтобы бобовые пропитались и быстрее сварились.

Утром слить воду, снова промыть горох, залить водой, добавить куркуму и поставить вариться на медленный огонь. Через 10 мин. всыпать кориандр и зира.

Тем временем, натереть морковь на крупной терке или нарезать мелким кубиком.

Нарезать мелким кубиком лук.

Мелко нарезать чеснок.

Разогреть 1-2 ст. л. растительного масла на сковороде, обжарить лук и морковь до готовности. Выключить плиту. Добавить к овощам чеснок.

За 5 мин. до готовности гороха — посолить и добавить красный перец. Затем всыпать овощи и тщательно перемешать. Горох должен хорошо развариться и стать очень мягким. Снять кастрюльку с плиты и дать настояться каше в течение 5-7 мин.

Приятного аппетита!

Простые рецепты гороховой каши


Горох – это очень полезный и питательный продукт, в составе которого есть множество элементов и витаминов, необходимых для правильной работы организма. Как приготовить гороховую кашу? Рецептов очень много, все они достаточно простые. Но нужно помнить, что горох перед приготовлением необходимо замочить в воде на несколько часов и потом варить его нужно не менее часа.


Гороховая каша, рецепт базовый


Ингредиенты: сушёный горох, вода, соль, пищевая сода, растительное масло.

  • промыть 450 г сушеного гороха и залить кипятком на 15 минут;
  • слить остывшую воду, а горох выложить в глубокую посуду с толстым дном и посыпать его половиной чайной ложки пищевой соды;
  • залить горох чистой водой, так чтобы она его полностью закрыла;
  • после получаса варки, когда вода вся впитается в горох, посолить по вкусу и залить ещё жидкости, чтобы она закрыла всю массу;
  • варить до готовности не менее часа.


Такой вариант каши отлично подойдёт в качестве гарнира к любым блюдам. Сода позволяет быстрее приготовиться гороху и даёт ему развариться без замачивания. Содовый вкус в каше присутствовать не будет.

Гороховая каша с мясом для мужчин.


Ингредиенты: сушёный горох, мясо, лук, морковь, соль, приправы.

  • замочить 1,5 стакана гороха на 2-3 часа, либо на ночь;
  • 600 г мякоти свинины порезать кубиками;
  • на сковороду вылить 1 ст. л. оливкового или растительного масла и выложить нарезанное мясо;
  • головку лука и 2-3 сырые моркови порезать мелкими кубиками;
  • после нескольких минут обжарки мяса добавить в сковороду лук и морковь;
  • мясо посолить и добавить любимые приправы;
  • когда мясо доведено до полуготовности, высыпать в сковороду вымоченный горох и долить кипяченой воды;
  • готовить до размягчения гороха, либо до превращения его в пюре.


Как варить гороховую кашу без долгого замачивания? Для этого лучше использовать лощёный горох, а не цельнозёрный. Половинки гороха достаточно замочить на 1 час и он быстро развариться при готовке.


Гороховая каша с готовой тушёнкой


Ингредиенты: сушёный горох, тушенка из мяса свинины или говядины, лук, морковь, соль, специи, растительное либо оливковое масло.

  • колотый горох 1,5-2 стакана необходимо промыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа;
  • после вымачивания, горох заливается чистой водой, солится по вкусу и ставится вариться на медленном огне;
  • 2 сырые моркови, 1 луковица нарезать крупными кубиками;
  • на сковороду вылить 2 столовые ложки растительного, либо оливкового масла и выложить нарезанные овощи;
  • обжать овощи до полуготовности;
  • добавить в зажарку жир из банки с тушенкой, обжарить 5 минут;
  • банку тушёнки из свинины или говядины добавить в сковороду к пассированным овощам, обжарить 5-7 минут;
  • когда горох свариться, нужно выложить в него содержимое сковороды и перемешать.


Вкусное и сытное блюдо готово к употреблению. Особенно это блюдо понравится мужчинам, так как оно сытное и хозяйкам – за быстроту приготовления.


Гороховая каша, рецепт с копченым мясом


Ингредиенты: горох, копченое мясо (рулька, курица, копченая колбаса), репчатый лук, соль, приправы.

  • промыть 2 стакана гороха и залить водой, так чтобы она покрывала весь продукт, оставить на ночь;
  • вымоченный горох слить и залить новой чистой водой;
  • варить горох до полного размягчения не менее часа, периодически помешивая массу;
  • солить только после полного приготовления, так как соль замедляет этот процесс;
  • 500 г копченостей и 1 луковица режутся на кубики;
  • обжарить мясо с луком на сковороде около 5-7 минут, добавлять масло не нужно, так как копчёности имеют в своём составе достаточно жира;
  • когда горох и зажарка готовы, смешать их в сковороде и потомить ещё 5 минут.


Готовую кашу подают с маринованными или солеными овощами.


Гороховая каша с салом


Ингредиенты: колотый горох, соль, перец, вода, репчатый лук, свежий укроп, свежее свиное сало.

  • вымочить 2 стакана гороха 2-3 часа, промыть и залив чистой водой, варить до размягчения;
  • если нет времени на вымачивание, можно воспользоваться мультиваркой, вымытый горох заливается водой и вариться в ней до готовности без замачивания;
  • посолить кашу после приготовления;
  • нарезать средними кубиками 300 г сала;
  • обжарить сало на сухой сковороде до выделения жира;
  • добавить к салу мелко нарубленную луковицу и укроп;
  • обжарить все продукты до момента, пока лук не станет золотистым;
  • сваренный горох выложить в сковороду к салу и овощам;
  • обжарить блюдо ещё 5 минут и добавить перец по вкусу.


Сразу после того, как каша снята с огня, она будет достаточно жидкой. Масса при остывании очень быстро густеет.


Гороховая каша со сливками и овощами


Ингредиенты: горох, сливки жирностью 20-30%, луковица, морковь, сладкий перец, зелень, соль, приправы.

  • замочить 1,5 стакана колотого гороха на ночь, предварительно промыв в нескольких водах;
  • варить вымоченный горох 40 минут с добавлением 3 стаканов чистой воды;
  • добавить теплые сливки 70-80 мл к гороху и продолжать варить на медленном огне;
  • чтобы горох быстрее разварился, можно размять его толкушкой или блендером;
  • 1 луковицу, 2 моркови, 1 сладкий перец мелко порезать на кубики;
  • протушить овощи на воде до готовности, посолить;
  • гороховое пюре со сливками добавляется к овощам, протушивается ещё 5 минут с добавлением соли по вкусу и приправами;
  • либо гороховое пюре можно разлить в глубокие пиалы, сверху накрыть тушёными овощами.


Гороховая каша с грибами


Ингредиенты: колотый горох, свежие грибы, соль, приправы, чеснок, растительное масло.

  • промытый горох 1,5 стакана заливается водой на 2-3 часа или на ночь;
  • 200 г грибов мелко нарезать кубиками и отправить на сковороду для обжарки, добавив столовую ложку растительного масла;
  • за несколько минут до готовности грибов, в сковороду добавить приправы, соль и несколько нарубленных зубчиков чеснока для аромата;
  • горох отварить до размягчения с добавлением небольшого количества соли;
  • когда каша и грибы готовы, смешать их в одной сковороде и дать настояться ещё 30 минут под крышкой.


Гороховую кашу можно употреблять без добавок с раннего возраста. Она содержит большое количество белка и минералов, которые необходимы для роста организма. Горох очень сытный, но при этом практически не влияет на вес человека. Он медленно переваривается, поэтому рекомендуется употреблять его 1-2 раза в неделю.
Существует ещё огромное количество вкусных и лёгких рецептов приготовления гороховой каши.
Наша компания реализует на рынок не только горох, но ещё перловую и ячневую крупы, также обладающие множеством полезных свойств для организма человека.

Как варить гороховую кашу – технологическая карта или путеводитель в мир каш из гороха

У меня в семье не любят кашу из гороха. Вернее, не любили раньше, а сейчас уплетают да еще и добавки просят. Хотите я вас тоже научу так готовить? Блюда из гороха очень вкусны, полезны, питательны и невероятно сытные.

Чтобы полностью оценить достоинства гороховой каши, полюбить ее и ввести в свой рацион на постоянной основе, необходимо знать ее полезные свойства, принципы готовки бобовых, а также опробовать разные рецепты. Все это подробно я опишу в статье, а также поделюсь своими любимыми вариантами гороховой каши и раскрою основные секреты ее приготовления, которые позволят вам быстро и просто создавать грандиозные блюда.

Гороховая каша

 Чем полезна гороховая каша

Несмотря на то, что гороховая каша имеет питательную ценность, сравнимую с мясом, о ней часто забывают даже вегетарианцы. А ведь бобы основа белка, что важен для диет и весьма полезен при спортивном питании.

В гороховой каше много полезных элементов: аминокислоты, витамины разных групп, масса минералов и жирные кислоты.

Такой комплекс способствует усвоению максимальной пользы от употребления гороховых блюд.

  • Аминокислоты – основа белка, что дает энергию всему организму. Они формируют мышечную ткань и заставляют сжигать жировые клетки.
  • Витамин Е укрепляет женский организм: улучшает внешний вид и структуру волос и кожи, замедляет общие процессы старения.
  • Витамин А способствует поддержке зрения в норме.
  • Витамин С помогает иммунной системе бороться с инфекциями.
  • Витамины из группы В укрепляют нервную систему, помогают вырабатывать ферменты для пищеварения.
  • Минералы участвуют в метаболических реакциях, работе сердечных мышц, в процессе свертывания крови.

Также включение гороховой каши в меню значительно понижает риск заболеть раком, т.к. бобовые зерна тормозят его развитие. Они обеспечивают вывод токсинов из почек и печени и мягко очищают организм от излишков жидкости.

Чтобы полностью поддерживать себя в тонусе достаточно варить кашу из гороха на гарнир хотя бы раз в 7-10 дней.

Калорийность продуктов в составе блюда

Калорийность любого продукта в первую очередь важна для диет. Для желающих похудеть существует даже гороховая диета, предусматривающая замену одного приема пищи блюдом из этого продукта. 

В сухом состоянии горох (цельный, измельченный или в виде крупы) на 100 г составляет 298 ккал, а приготовленный на воде – 60 ккал.

Из желтых твердых горошин получаются вкусные гарниры и супы. 

Гороховая каша быстро дает ощущение сытости и переваривается достаточно долго, что позволяет организму взять полезные вещества по максимуму и длительное время находится в состоянии насыщения. А  еще зерна бобов прекрасно  сочетается и с грибами, и с мясом,  и с овощами, что дает волю фантазии позволяет делать разнообразное меню из полезных  и вкусных блюд. Конечно же важная особенностью этого продукта  – помощь организму в избавлении от лишней жидкости, предотвращении отеков, что очень важно при соблюдении диет. Усиление обмена веществ – еще одна заслуга гороха, благодаря которой он способствует ускорению сжигания жира.

Любители диет, приверженцы ПП или те, кто сидит на дефиците калорий смогут самостоятельно посчитать калорийность готового блюда. Такой подход позволит правильно спланировать свое меню и употреблять гороховую кашу с умом. 

Продукт, 100 грВ сухом виде, ккалВ готовом виде, ккал.
Горох сухой29860
Лук4038
Морковь3730
Сельдерей, корень4232
Шампиньоны2228
Куриные будра245195
Куриное филе165125
Сосиски230
Тушенка230-367
Копчености. грудинка510
Брынза262

Какие бобы выбрать для каши

Чтобы гороховая каша получилась наваристой, ароматной и вкусной, необходимо выбрать правильные бобы. Редко бывает, когда купленный продукт сам разваривается за 10-20 минут без дополнительного давления. Часто же, даже после предварительного замачивания, бобы плохо провариваются и после часовой готовки.

Сперва давайте разберемся в многообразии зерен. Сушеный горох продается в двух видах: нелущеный и лущеный, который в свою очередь бывает целый и колотый. По цвету зерна бывают виды желтые, зеленые и белые. Что же выбрать для каши?

Из личного опыта я бы рекомендовала белый горох. Он лучше и быстрее остальных разваривается. Также для каш предпочтительнее покупать лущеный горох половинками, т.е. дробленый, из него быстрее приготовится пюреобразная масса.

Целые же горошины также хороши для блюд, но требуют обязательного предварительного замачивания. Лучше это делать на ночь, а потом варить кашу до 2 часов.

Правильные пропорции воды и гороха для вкусной каши

Для приготовления вкусного блюда следует варить гороховую кашу на воде, мясном или овощном бульоне, но не в молоке. В независимости от выбранной жидкости, ее объем при варке будет равным. Причем это количество будет одинаковым и для кастрюли, и для мультиварки.

Остановимся на стакане объемом 250 мл, в который помещается 230 гр нелущеного гороха или 200 гр лущеного. А вот сколько воды или бульона потребуется, будет зависеть от желаемой консистенции готовой каши.

Вид кашиСоотношение гороха к жидкости
Густая1 : 1
Рассыпчатая1 : 2
Средней густоты1 : 3
Однородное пюре1 : 4

Как сварить гороховую кашу, чтобы горох разварился полностью

Перед началом готовки следует ознакомится с правилами приготовления бобовых,ведь для пышной и вкусной каши зерна должны развариваться полностью.

Безусловно, готовность блюда будет зависеть от исходного продукта. Цельные зерна сухого гороха до полной готовности будут варится 2-2,5 часа, для дробленого вида понадобиться меньше времени – 1-1,5 часа.

Но что позволит ускорить процесс и дать 100% гарантию того, что бобы разварятся и каша не будет с твердыми комками?

  • Это – предварительное замачивание гороха. За время, проведенное в воде, зерна значительно размягчатся и увеличатся в размере. Это позволит сократить время готовки целых ядер до 60 минут, а половинок до 45.
  • Чтобы процесс готовки проходил постепенно и все зерна успели разварится, варить кашу следует на медленном огне при помешивании, чтобы избежать пригорания продукта.
  • Если же к концу готовки остались твердые зерна и масса не соответствует ожиданиям, то следует влить в кастрюлю немного горячей воды и продолжить варку гороха.
  • Соль тормозит разваривание бобовых, поэтому для получения пышной каши солить блюдо следует в конце готовки.
  • Сода также способствует размягчению зерен, и если есть сомнения в бобах, то после 10 минут кипения можно добавить пищевой соды из расчета ½ ч. ложки на 2 л воды.

Правильно приготовленный и полностью разваренный горох в дополнительном измельчении не нуждается.

Как правильно варить гороховую кашу пюре в кастрюле на воде с замачиванием

Если вы считаете, что на плите в кастрюле нельзя сварить вкусную гороховую кашу, то вы ошибаетесь. Все получится, если следовать этому простому пошаговому рецепту. А чтобы не случилось фиаско, мы будем правильно варить горох с предварительным замачиванием.

Ингредиенты:

  • Горох желтый – 1 стакан
  • Вода – 4-5 стакана
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления – пошаговый рецепт с фото

Подготовить все ингредиенты для каши.

Перебрать зерна гороха, лучше использовать лущеный вариант.

Промыть бобовые теплой водой. В большую миску всыпать зерна и залить их 4 стаканами воды. Оставить все для набухания от 8 до 12 часов.

Отстоянную воду слить, а горох еще раз сполоснуть. После замачивания горошины значительно увеличились в объеме и даже на вид выглядеть гораздо мягче, чем изначально.

Выложить зерна в кастрюлю для готовки. Залить водой так, чтобы жидкость покрыла продукт на 2-3 см.

Поставить гороховую кашу в кастрюле на маленький огонь. В процессе закипания снимайте всю поднимающуюся пену, чтобы она не портила вкус блюда.

Ближе к концу варки влейте в кастрюлю растительное масло. Аккуратно все перемешайте и продолжайте готовку.

Если вы варите кашу на воде из половинок зерен, то на их готовку уйдет 40-50 минут, а на целые зерна – не меньше часа варки.

Готовый горох посолите по вкусу и тщательно перемешайте. Если есть необходимость в пюре, то пробейте массу блендером, пока она горячая.

Дайте блюду настояться перед подачей 15-20 минут и только после этого раскладывайте по тарелкам.

Как варить горох в мультиварке без замачивания

Не беда, если захотелось каши, а замоченного гороха нет. Домашняя помощница мультиварка справится с этой проблемой. Зерна хорошо развариваются, не пригорают, а дополнительные компоненты делают блюдо интересным. Предлагаемый рецепт приготовления позволит использовать кашу как самостоятельное блюдо и как гарнир к овощам или мясу.

Ингредиенты

  • Горох дробленый – 300 гр
  • Вода – 600 гр
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло сливочное – 2 ст. ложки
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  • Лук и морковь среднего размера очистить и сполоснуть. Горох перебрать от мусора и несколько раз промыть. Воду вскипятить.
  • Лук нарезать кубиками, а морковь крупно натереть.
  • Пассеровать овощи в мультиварочной чаше в масле 12-15 минут, установив режим “Жарка”.
  • К подготовленным овощам всыпать зерна, добавить кусочек сливочного масла, соль с перцем и специями, влить горячую воду.
  • Готовить блюдо 50-55 минут в режиме “Каша”. Сколько вариться гороховой каше, будет зависеть от типа и мощности мультиварки, а также от твердости гороховых зерен. Возможно, время готовки надо будет увеличить на 10-12 минут.
  • В конце варки кашу перемешать и подавать к столу в горячем виде.

А классический рецепт блюда из детского сада найдете в этом видео:

Рецепт вкусной горошницы с тушенкой, приготовленной на скороварке Редмонд

Ароматную кашу из разваренного гороха без замачивания также можно приготовить в скороварке. Рассмотрим рецепт на примере скороварки Редмонд. И если просто гороховый вариант ели многие, то с тушенкой – это что-то новое и интересное.

Ингредиенты:

  • Горох – 2 стакана
  • Вода – 4 стакана
  • Тушенка – 450 гр
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  • Тщательно промыть горох под проточной водой несколько раз.
  • В чашу скороварки сложить зерна и все залить водой. Всыпать соль, черный перец.
  • Выложить содержимое банки в чашу к остальным продуктам. Если там окажется кусок жира, то его следует извлечь.
  • Закрыть чашу крышкой и клапаном.
  • Режим программы выбрать “Тушение/холодец”, время готовки установить 30 минут, после чего кнопкой “Старт” запустить работу.
  • Звуковой сигнал скороварки говорит о том, что вкусная гороховая каша с тушенкой готова к употреблению.
  • Открыть клапан для выпуска воздуха, а затем снять крышку.
  • Содержимое размешать ложкой до однородности.

Как быстро сварить кашу из колотого гороха в микроволновке

Гороховая каша

Просто и быстро – слоган готовки в микроволновке. Чтобы каша получилась 100% разваристой, готовить ее следует из колотого гороха, который лучше замочить на 40-60 минут.

Ингредиенты:

  • Горох – 200 гр
  • Вода – 400 мл
  • Масло сливочное – 35 гр
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Специи, соль – по вкусу

Способ приготовления

  • Перебрать и промыть бобовые зерна.
  • Залить горох водой и оставить набухать от 30 до 60 минут.
  • Подготовленную основу залить свежей водой, посолить по вкусу.
  • Поставить кастрюлю в микроволновку на режим “Каша” и готовить 30 минут.
  • Зубчики чеснока измельчить и обжарить на сливочном масле до легкого золочения.
  • В подготовленную кашу из колотого гороха добавить специи по вкусу и масло с чесноком.
  • Все перемешать и поместить в микроволновку еще на 10-15 минут до полной готовности блюда.

Как приготовить в духовке в горшочке

Исконно русская традиция – готовка в печи в горшках. Томленные таким образом блюда получаются разваристыми, вкусными, а если брать за основу горох, то и очень сытными. Адаптируя к современным условиям, можно приготовить пышный вариант гороховой каши в духовке.

Ингредиенты:

  • Горох сухой – 1 стакан
  • Вода – 2 стакана
  • Лук – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст. ложки
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Перец черный – ½ ч. ложки

Способ приготовления

  • Перебрать горох и хорошо его промыть. Залить зерна водой, чтобы пропорции воды были 1 к 2 и жидкость покрывала бобы на 4-5 см. Чтобы основа хорошо набухла, оставить ее на 6-10 часов.
  • Луковую головку очистить, нарезать кубиками и обжарить до изменения цвета на растительном масле.
  • В горшок из керамики выложить набухший горох и жареный лук. Перемешать продукты.
  • Воду довести до кипения, всыпать в нее соль с перцем и перемешать.
  • Залить жидкостью содержимое горшочка, сверху выложить лавровый лист.
  • Духовку разогреть до 160С и готовить в ней кашу 90 минут.
  • За это время горох хорошо впитает жидкость, разварится и станет нежным.
  • Если вместе с луком добавить немного нарезанных копченостей, блюдо станет поистине царским.

Гороховая каша с мясом на воде. Рецепт горошницы с курицей

Предложенный рецепт гороховой каши обязательно станет частым гостем на вашем столе. Бобы сами по себе очень питательны, но если их приготовить с мясом, получится настоящее блюдо, хоть и не очень праздничное, но очень сочное и сытное.

Ингредиенты:

  • Горох – 1,5 стакана
  • Куриные бедра – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст. ложки
  • Соль – по вкусу
  • Зелень – по желанию

Способ приготовления

  • Горох перебрать, промыть и замочить на всю ночь.
  • Мясо срезать с кости, мякоть нарезать кусочками.
  • Залить курятину водой в пропорции 500 мл на 1,5 стакана гороха, довести до кипения и проварить 10-12 минут.
  • Мясо вынуть, а в бульон всыпать бобы. Если жидкость не покрывает зерна на 2 пальца, то долейте воды.
  • Довести бульон до кипения, убавить огонь и варить кашу 80-90 минут.
  • Лук и морковь очистить и нашинковать. Пассеровать овощи на растительном масле .
  • К обжаренным овощам добавить кусочки мяса и на сильном огне обжарить 3-4 минуты.
  • К концу готовки гороховой каши в кастрюлю выложить содержимое сковородки. Все хорошо перемешать.
  • Приправить блюдо солью и перцем по вкусу.
  • Дать настояться под крышкой минут 20-30.

Рецепт с копченой колбасой

Сочетание гороховой каши с копченостями – великолепная вещь, наделенная восхитительным ароматом и щедрым вкусом. Как вариант, можно использовать любое копченое мясо, например, свиные ребрышки, но вариант с копченой колбасой куда проще и бюджетнее для достижения результата.

Ингредиенты:

  • Горох – 1 стакан
  • Колбаса копченая – 180-200 гр
  • Лук – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст. ложки
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  • Стакан гороха промытые несколько раз и залить водой на 2-3 часа.
  • Затем высыпать их в кастрюлю, залить 750 мл воды и поставить варится на 40-45 минут.
  • Пока варятся бобы, нашинковать мелко луковицу и обжарить ее на растительном масле до мягкости.
  • Колбасу очистить от шкурки и нарезать кубиками среднего размера.
  • К припущенному луку добавить колбасную нарезку и пассеровать до легкой корочки минут 6-8.
  • В сваренный горох всыпать обжаренные лук с колбасой, все перемешать.
  • И только в самом конце посолить и поперчить блюдо по вкусу.

Ароматный вариант с копченостями в мультиварке:

Как приготовить вкусную гороховую кашу с луком и морковью

Остывшая гороховая каша с отварным мясом – традиционный британский рецепт. Блюдо доводится до красивой мягкой пастообразной консистенции. На основе традиционного рецепта знаменитый шеф-повар Гордон Рамзи создал свой уникальный вариант каши, в котором овощи отдают весь свой аромат гороху.

Ингредиенты:

  • Горох – 200 гр
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сливочное масло – 20 гр
  • Солодовый уксус – 2 ст. ложки
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Соль, белый перец – по вкусу

Способ приготовления

  • Бобовые зерна предварительно замочить в воде на несколько часов.
  • Очищенные морковь и лук репчатый нарезать на четвертинки. Масло нарезать небольшими кусочками.
  • В кастрюлю положить промытый горох, добавить к нему овощи и лавровый лист, залить все водой.
  • Довести до кипения и варить все 60-70 минут.
  • Из кастрюли убрать разваренные куски овощей и лавровый лист.
  • Гороховую массу пробить блендером до состояния пюре.
  • Влить в пюре солодовый уксус, приправить все солью и белым перцем.
    Совет. Солодовый уксус можно заменить яблочным или бальзамическим.
  • Постепенно добавить сливочное масло кусочками, постоянно перемешивая кашу.
  • Подавать пюре можно в теплом или холодном виде.

Простая каша с зажаркой из лука в видео

Как сварить горошницу с овощами и сосисками

Очень сытное и пряное блюдо – гороховая каша с овощами и сосисками. Такой рецепт понравится даже тем, кто равнодушен к бобам.

Ингредиенты:

  • Горох – 400 гр
  • Сосиски – 200 гр
  • Лук – 4-5 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Чеснок – 1 головка
  • Томатный соус – 5 ст. ложек
  • Растительное масло – 2 ст. ложки
  • Соль, специи – по вкусу

Способ приготовления

  • Горох перебрать, промыть и залить водой на 8 часом.
  • Лук с морковью и чесноком очистить. Морковь мелко натереть, лук нашинковать четверть кольцами, а чеснок пропустить через пресс.
  • В глубокой сковороде пассеровать лук на растительном масле.
  • Затем добавить морковь и тушить до мягкости овощей, все время помешивая ингредиенты..
  • Последним к овощам добавить измельченный чеснок. Когда он раскроет свой аромат, влить томатный соус и все перемешать.
  • Всыпать любые специи, например, карри, перец, паприку, мускатный орех. Перемешать овощи протушить 2-3 минуты.
  • Всыпать в сковороду набухший горох, влить горячую воду, чтобы она покрыла все содержимое.
    Совет. В процессе варки можно периодически добавлять горячую воду, если выкипание происходит слишком быстро.
  • Сосиски нарезать небольшими кубиками и обжарить на отдельной сковороде до румяной корочки.
  • За 7-10 минут до конца варки каши, добавить сосиски в сковороду с блюдом. Аккуратно все перемешать.
    Совет. При желании, обжаренные сосиски можно не смешивать с горохом, а выложить сверху на каждое порционное блюдо.

Гороховая каша в мультиварке с брынзой

Невероятный вариант каши с сырным вкусом. Все, что нужно для придания блюду изюминки, это добавить немного брынзы.

Ингредиенты:

  • Горох – 1 стакан
  • Вода – 4,5 стакана
  • Морковь – 1 шт.
  • Брынза – 150 гр
  • Укроп – 3 веточки
  • Масло растительное – для жарки
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

  • Морковь нарезать мелкой соломкой или натереть на терке.
  • Пассеровать на масле в режиме “Жарка” до размягчения. Выложить подготовленный овощ в тарелку.
  • Перебрать и хорошо промыть горох. Всыпать его в чашу мультиварки и залить водой.
  • На режиме “Тушение” или “Каша” готовить блюдо около 80 минут.
  • Добавить к бобам пассерованную морковь, приправить все солью и перемешать. Готовить еще 10 минут все вместе.
  • Раскрошить в кашу брынзу кусочками. Туда же всыпать измельченные веточки укропа.
  • Все быстро перемешать и можно подавать к столу.

Как приготовить гороховое пюре из колотого гороха по-армейски

Гороховая каша – непременный атрибут армейского меню и все благодаря большому содержанию белка, который дает солдатам силу, энергию и надолго купирует голод. “Секрет” армейской готовки – очень долгая варка гороха, т.к. заранее его никто не замачивает. В результате распаривания бобов и картофеля достигается густота блюда.

Ингредиенты:

  • Горох – 1 стакан
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Тушенка – 1 ст. ложка
  • Мука – 1 ст. ложка
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Перец, соль – по вкусу

Способ приготовления

  • Горох перебрать и хорошо промыть. В кастрюлю высыпать бобы и залить их 3 литрами воды.
  • Сколько варить гороховую кашу будет зависеть от плотности зерен, но оставить кипеть их не менее 2 часов.
  • Лук и картофель очистить и помыть. Картошку нарезать кубиками, лук – четвертинками.
  • В гороховую массу добавить нарезанные овощи.
  • Затем в кастрюлю положить лавровый лист и горошины перца.
  • Варить кашу до тех пор, пока картофель полностью не разварится.
  • Добавить в кастрюлю ложку тушенки и муку для загустения блюда.
  • Тщательно все размешать, дать покипеть 5-7 минут.
  • Перед подачей дать каше настояться под крышкой 30-40 минут.

Вариант с грибами

Простой рецепт горошницы с грибами прекрасный вариант для вегетарианцев, а еще такую кашу можно есть натощак. Если используются замороженные грибы, то их следует разморозить и отжать излишки воды.

Ингредиенты:

  • Горох – 200 гр
  • Грибы сухие – 80 гр
  • Лук – 80 гр
  • Морковь – 80 гр
  • Корень сельдерея – 60 гр
  • Чеснок – 40 гр
  • Зелень – 20 гр
  • Масло – 3 ст. ложки
  • Грибная приправа – по вкусу

Способ приготовления

  • Горох перебрать, промыть и замочить на 4-5 часов.
  • Сухие грибы также замочить в воде. После набухания их отжать и крупно нарезать.
  • Лук измельчить, корень сельдерея с морковью нарезать небольшими кубиками, зубчики чеснока запечь в духовке.
  • В глубокой сковороде в растительном масле обжарить все овощи кроме чеснока до мягкости.
  • Добавить к ним грибы и пассеровать еще несколько минут.
  • Гороховую кашу посолить приправой перемешать и проварить 2-3 минуты.
  • Переложить разваренный горох в сковороду к овощам, добавить запеченный чеснок и все аккуратно перемешать.
  • Перед подачей каждую тарелку притрусить рубленой зеленью.

Для более бюджетного варианта каши с шампиньонами предлагаем рецепт:

Советы к рецепту

Всегда при приготовлении блюд у молодых хозяек возникают вопросы, да и опытные кулинары не всегда знакомы с современными лайфхаками. Делюсь полезными советами из личного опыта, а также мудростью, почерпнутой в интернете. Эти советы всегда позволяют мне приготовить идеальную вкусную гороховую кашу.

  • Готовя кашу на воде, лучше использовать фильтрованную очищенную воду, т.к. вода из крана может слегка подпортить вкус блюда. Также водопроводная вода жесткая, поэтому горох в ней будет долго вариться.
  • Чтобы вкус готового блюда был нежным и приятным, промывать горох следует до тех пор, пока вода перестанет пениться и мутнеть.
  • Когда в процессе готовки жидкость выкипает, а зерна еще не готовы, то доливать в кастрюлю следует только горячую кипяченую воду, а не холодную.
  • Если вам кажется, что горох твердый и плохо сварится, то в кипящую воду можно добавить ¼ ч. ложки пищевой соды. Она размягчит зерна и поможет им полностью сварится.
  • Сода поможет и при замачивании. Если у вас катастрофически не хватает времени для готовки с замачиванием гороха, воспользуйтесь секретом: кладите бобы в воду, разбавленную содой (примерно пол чайной ложки) и через час их уже можно варить. Обязательно хорошо промойте горох, чтобы убрать запах соды.
  • Помните, что остывая, гороховая каша становится плотнее. И чтобы ее подогреть следует использовать только горячую воду, т.к. холодная портит вкус зерен.
  • Важную роль в успешном приготовлении гороха играет правильно подобранная посуда. У кастрюли должно быть толстое дно и бока для равномерного приготовления бобовых злаков.
  • Готовить гороховую кашу можно не только на воде. Если в качестве жидкости использовать мясные, грибные или овощные бульоны, блюдо станет намного вкуснее. Количество жидкости в момент готовки не меняется.
  • Гороховая каша хранится в контейнере до 4 дней, а большой объем можно заморозить до 3 месяцев.

Как варить гороховую кашу

Одним из ключевых продуктов на любом столе на Расу всегда была гороховая каша. Из гороха, к слову, варили также супы, пекли из него пироги, делали лапшу, кисели. Кушаний и рецептов из полезной и ценной крупы было много. Готовая каша питательна и вкусна, что особенно ценилось в древние времена, когда нужно было прикладывать огромную силу для ручной обработки земельных наделов.

В некотором роде каша из гороха способна заменить белок, что особенно сегодня ценится вегетарианцами. Медики также доказали, что продукт способен привести в норму давление, снизить массу тела. Именно по этой причине часто каша включается во многие диеты по коррекции фигуры.

Сколько времени ее варить?

Если перед приготовлением крупа была замочена на 5-8 часов, то варить гороховую кашу нужно будет порядка 30-40 минут. Если же предварительно горох не размокал в воде, то процесс приготовления может затянуться до 1,5 часов.

Как правильно приготовить гороховую кашу?

Существует несколько рецептов приготовления вкусного и питательного блюда – гороховой каши.

Первый рецепт

  1. В кастрюлю засыпается горох. Предварительно промывать его не нужно. Горох заливается водой, замачивается на 5-7 часов.
  2. После замачивания нужно слить воду с продукта, промыть его, залить теплой подсоленной водой. При этом уровень жидкости должен на два пальца превышать уровень гороха.
  3. Залитый водой горох выставляется на сильный огонь.
  4. Вода с кашей доводится до кипения.
  5. Варить продукт на среднем огне нужно будет всего 30-40 минут, периодически его помешивая.
  6. Когда горошины полностью развариваются, рассыпаются, каша приготовилась.
  7. Дополнительно можно будет размять проваренный горох.

В мультиварке

Для приготовления нужно на каждый стакан гороха добавить 2 стакана воды, соль засыпается по вкусу.

Готовить кашу гороховую в мультиварке можно по следующему рецепту:

  1. Тщательно промыть и перебрать горох.
  2. Вода и крупа помещается в емкость мультиварки.
  3. Закрывается крышка, включается режим «Тушение».
  4. Солить воду можно в самом начале или дождаться окончания готовки.
  5. Готовую кашу перемешивают, можно добавить в нее масла.

В микроволновке

Готовить продукт можно также и в микроволновой печи. Делают это так:

  1. Замочить горох на 5-8 часов.
  2. Промыть набухшие горошины.
  3. В специальную емкость налить воды и добавить разбухшую крупу (в расчете на 1 стакан крупы добавляется 2 стакана воды).
  4. Включить микроволновую печь на режим «Каша».
  5. Через 20 минут после начала готовки в микроволновой печи в кашу можно добавить овощи. После этого отправить продукт еще раз в печь на 15 минут.
  6. Общее время приготовления не превышает 30-40 минут.
  7. Периодически нужно проверять степень готовности и наличие в емкости воды.

Полезные советы

Кулинары со всего мира любят данный продукт не только в чистом виде, его добавляют в различные блюда. Чтобы каша была вкуснее, можно использовать несколько нехитрых советов:

  • Добавлять в готовый продукт сливки. А вот для тех, кто следит за своей фигурой, нужно будет выбрать оливковое или подсолнечное масло в качестве приправы.
  • Если на вымачивание времени нет, а приготовить блюдо нужно быстро, можно поместить крупу в воду с содой (достаточно 0,5 чайной ложки на 1 литр воды). Крупа будет замачиваться в содовом слабом растворе всего час, после чего ее можно отваривать. Перед приготовлением нужно тщательно промыть горох, чтобы избавиться от запаха соды.

Рецепты гороховой каши с мясом

Для приготовления приобретаются:

  • Каша сухая гороховая (половинчатая) – 2 стакана.
  • Вода – 4,5 стаканов.
  • Перец молотый.
  • Репчатый лук.
  • Свинина – филе – 0,3 кг.
  • Специи и соль по личным предпочтениям.

Готовится каша с мясом так:

  1. Проточной холодной водой промывается горох.
  2. Замачивается крупа на ночь (7-8 часов).
  3. Наутро использованная вода сливается, в горох добавляется чистая вода в расчете 1:2.
  4. Кастрюля ставится на огонь.
  5. После вскипания воды огонь нужно убавить.
  6. Варить до полного приготовления гороха и выпаривания воды.
  7. Горох нужно будет растолочь.
  8. Соломкой нарезается свинина.
  9. Лук очищается, промывается, шинкуется.
  10. Сковорода с растительным маслом раскаляется, в нее нужно добавить лук и мясо, обжарить их до полной готовности.
  11. В мясо добавить соль и специи.
  12. Обжарка добавляется в горох и перемешивается.

Автор: Елена Большова

Горошница рецепт с фото – Как сварить горох — VosMarket.ru

Легкий

3 часа

60 мин

Русская

184 кКал

  • Горох колотый – 1 ст. 
  • Лук репчатый – 1 шт. 
  • Соль по вкусу 
  • Вода – 2 ст. 
  • Сало – 100 гр. 

Рекомендации к рецепту «Горошница»

Горошница – полезная и очень сытная каша из гороха. Она хороша и сама по себе, и как гарнир к мясным блюдам. Сейчас редко готовят горошницу, а зря! Помню из детства, что когда на каникулы нас отправляли к бабушке, она часто готовила горошницу, но не простую, а с салом и луком. Съедали с удовольствием, и все были сыты.

Теперь я готовлю это блюдо для своей семьи. Получается вкусно да ещё и очень бюджетно. Попробуйте, не пожалеете.



Как сварить вкусную горошницу с салом

Шаг 1

Горох нужно промыть несколько раз и замочить в холодной воде минимум на 3 часа (а ещё лучше на ночь).
Затем воду слить, залить набухший горох чистой водой, и поставить варить. Когда горох закипит, убавить огонь до минимального, закрыть кастрюлю крышкой, и готовить, периодически помешивая, пока весь горох не разварится (примерно 50 минут).

Шаг 2

Пока варится горох, сало порезать очень тонко и сложить на разогретую сковороду.

Шаг 3

Когда из сала вытопится весь жир и останутся шкварки, высыпать в эту же сковороду мелко порезанный лук, обжарить до прозрачности.

Шаг 4

В практически готовый, полностью разваренный горох добавить зажарку, посолить по вкусу и варить ещё 5 минут. Выключить огонь и дать горошнице постоять минут 20, чтобы загустела.

Шаг 5

Вкусная каша из гороха, горошница домашняя с салом готова.
Приятного аппетита!

КУЛИНАРНЫЙ ЮМОР
Разговаривают две подруги. — Недавно мой муж признался, что причиной его женитьбы со мной стал тот факт, что он не любил питаться в столовой. — Значит, сейчас он постоянно обедает дома? — спрашивает подруга. — Совсем наоборот! Сейчас он уже любит питаться в столовой.

Каша гороховая — пошаговый рецепт приготовления с фото

Впервые решила поучаствовать в кулинарном конкурсе. Готовить очень люблю, мои угощения с удовольствием поедают семья, родственники и друзья! Почитала первые комментарии к конкурсным работам и решила, что этот конкурс нельзя пропустить. Воспоминания о далеком детстве и молодости не оставляют меня с того момента, как зашла на страницу конкурса.

Мои родители, бабушки и дедушки родом из Сибири. Нас, детей, каждое лето увозили в маленькую деревеньку к бабушке погостить. С тех времен не забываю вкус бабушкиной еды: пирожки с творогом — сырные, ватрушки с морковкой, картофелем, творогом — шанежки, караси в сметане жареные, грибные супы, похлебка, щи и много еще всякой вкуснятины. Мама все рецепты с молодости знала, нас учила готовить с детства. Мы записывали рецепты, делали вырезки из газет и журналов, собирали коллекции. Эти немудреные рецепты я храню и периодически перечитываю, когда хочу приготовить что-то вкусно и быстро. Еда была простой, из продуктов, которые чаще всего были выращены в своих огородах. 

Что может быть проще гороховой каши? У нас ее называют горошницей.


Угощаю! Каша гороховая!

Для приготовления горошницы понадобится

  • горох — 1 кружка или стакан (объем по количеству едоков!)
  • вода — 3 кружки (или стакана)
  • картофель — 1 шт. средней величины
  • лук — 1-2 шт.
  • соль — 1 ч. ложка без горки
  • масло сливочное по вкусу


Приготовление

В кастрюлю наливаем холодной воды в количестве 3 -х кружек и ставим на плиту для закипания.


Горох отмеряю кружкой в 300 мл, такого количества хватит на 5 -6 порций

Пока вода закипает, горох промываем в трех водах. Для каши горох выбираю чистый, ярко-желтый (свежий). После закипания воды горох опускаем в кастрюлю.


Картофель порежем на кружки


Крупную луковицу разрезаю на 4 части

В кастрюлю опускаем очищенный картофель и лук, соль. Здесь нужно быть внимательной, т.к. каша при закипании дает много пены. Пену снимаем, температуру на плите уменьшаем так, чтобы только сохранилось кипение. При сильном кипении пены будет выливаться из кастрюли.

Оставляем кашу кипеть на 1,5-2 часа под крышкой.


Все ингредиенты в кастрюле

По прошествии указанного времени проверяем, как разварился горох. Если мягкий, можно растолочь толкушкой (как делает мама), а лучше взбить блендером.


Горох стал мягким, картофель и лук разварились


Блендером взбиваю кашу до нежного пюре

В готовую горошницу кладем сливочное масло по вкусу и оставляем на медленном огне минут на 10-15.


В готовую горошницу положить сливочное масло по вкусу и оставить на медленном огне минут на 10-15

Сегодня каша показалась мне слишком густой, поэтому я добавила в нее 100 мл кипятка, размешала и оставила на плите на 15 минут. Горошница, когда остынет, станет гуще, чем она была горячей.

По случаю приготовления гороховой каши прикупила вкусных сарделек, чтобы получилось совсем «как у мамы»! Можно приготовить котлетки, курочку запечь, а можно и просто подать кашу без всего.

В холодную осеннюю погоду гороховая каша согреет и придаст сил.

Британский гороховый пудинг — Кулинарный имбирь

Pease Pudding — легкий британский гарнир из желтого колотого горошка, который готовят с овощами и копченой ветчиной. Обычно подается с бутербродом с ветчиной или как гарнир к мясному блюду.

Что такое гороховый пудинг?

Pease Pudding — это даже не пудинг, это скорее паста (как хумус). Его готовят путем варки желтого колотого гороха с копченой ветчиной или рулькой с овощами, а затем смешивают или протирают.

Не путать с мягким горошком, это блюдо родом с северо-востока Англии с 14 -х годов века, у которого есть собственная рифма. Его окрестили «Тайнсайд Пате» или «Джорди икра». Кроме того, в названии нет опечатки, на конце горошины действительно стоит буква «е». Не знаю почему.

Что такое стишок с гороховым пудингом?

Гороховый пудинг горячий, Гороховый пудинг холодный, Гороховый пудинг в горшочке девятидневной выдержки. Кому-то нравится горячее, кому-то холодное, кому-то нравится в горшке, девятидневной давности.

Некоторые рецепты не предусматривают использование бульона из ветчины для приготовления гороха, в том числе и моих собственных мам. Приготовление таким образом дает большую глубину вкуса, и, как только вы попробуете его таким образом, я думаю, вы тоже его предпочтете.

Использование голени окорока / окорока

Голень ветчины используется только для придания вкуса бульону. После того, как вы его использовали, вы можете сохранить его, чтобы использовать ветчину для супа из ветчины и гороха.

Традиционно гороховый пудинг подают в виде бутерброда с ветчиной или в качестве гарнира с нарезанной ветчиной.Его можно подавать теплым или холодным. Лично мне нравится теплая или комнатная температура, потому что вкус лучше, что делает его портативным для путешествий и пикников.

Еще одно блюдо, которое подают на севере Англии, — это британская свиная колбаса под названием Saveloy, вареная колбаса. Это похоже на британский вариант хот-дога, который можно подавать с пудингом Pease.

Дополнительные предложения по сервировке

Смешайте с куриным бульоном, чтобы приготовить суп из дымной чечевицы.

Как долго хранится пудинг Пиз?

В закрытой таре, в холодильнике до 1 недели.Вопреки рифме.

Время подготовки 8 часов

Время приготовления 2 часа

Общее время 10 часов

Состав

  • 1 ½ стакана (300 г) желтого колотого горошка, промытого
  • 1 ½ фунта (711 граммов) окорока / рульки / кости ветчины или копченого бекона
  • 2 моркови, очищенные
  • 1 луковица, очищенная от кожуры
  • 2 лавровых листа
  • ½ чайной ложки соли или по вкусу
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла

Инструкции

  1. Добавьте колотый горошек в миску и залейте водой, убедитесь, что он хорошо покрыт.Оставьте на ночь или на 8 часов для замачивания при комнатной температуре.
  2. Добавьте окорок / рульку / кость или копченый бекон в кастрюлю и залейте 3 литрами (12 чашками) воды. Доведите до кипения и тушите 1 час.
  3. Через 1 час удалите окорок, овощи и лавровый лист.
  4. В сковороду добавьте разрезанный горошек, залейте достаточным количеством бульона ветчины, чтобы покрыть его, примерно 4 стакана (1 литр). Довести до кипения и тушить 1 час.
  5. Через 1 час добавьте соль и масло. Размять или использовать блендер для достижения желаемой консистенции.

Каша из колотого гороха и кокоса | Пикантный завтрак на растительной основе

Эта пикантная каша с жёлтым колотым горохом и кокосом идеально подходит для любителей пикантных завтраков! Заземляющие, питательные и насыщенные растительным белком.

Несладкие завтраки были для меня одной из основных этой зимой. Как бы мне ни нравилась запеченная овсяная каша, я наслаждаюсь разнообразием вкусных завтраков. Кроме того, это прекрасная возможность израсходовать остатки ужина.

Эта каша из желтого колотого гороха и кокоса — отличный пикантный завтрак. Он полон мягких согревающих специй, таких как куркума, имбирь и черный перец. Но даже в этом случае он не будет острым или слишком острым. Сладкая морковь и немного кокосового молока делают его мягким и сбалансированным.

Каша сытная, но не тяжелая. Смешанный с миской коричневого риса с орехами, это прекрасный способ начать день.

Почему сытный завтрак — часть моей повседневной заботы о себе

Неделя NEDA заставила меня задуматься о том, как могут пересекаться рецепты и более широкие темы выздоровления.Заземляющий завтрак — такой как эта гороховая кокосовая каша — стал огромной частью того, как я питаю свое тело и уделяю приоритетное внимание уходу за собой.

Сейчас я завтракаю, но не всегда. Было время, когда я пропускал завтрак, чтобы «сэкономить» свои скудные калории на потом.

Было время, когда я по утрам потягивал холодные зеленые соки, стараясь не есть до обеда. Я убедил себя, что это «здоровый» выбор. Но я тот, кто по-настоящему голоден по утрам, и я жаждал чего-нибудь сытного, теплого и сытного.

Затем было много утра, когда я наказывал себя за вчерашнее нарушение питания, отказывая себе в утренней трапезе. Может, в ресторане я немного перестарался. Или, возможно, я съел что-то, что не соответствовало моим стандартам чистоты и «чистой еды».

С тех пор я зашел так далеко. Иногда просыпаюсь с сожалением о еде. А кто нет? Но я продолжаю. Я отпустил это. И я напоминаю себе, что лучшее, что я могу сделать, — это иметь сбалансированную, поддерживающую и питательную утреннюю трапезу.

Это дает мне энергию, необходимую для того, чтобы начать свой день с хорошей ноты. И это не дает мне ухудшить плохой день тела ограничениями. Ограничение, как я знаю по многолетнему опыту, только побуждает меня переедать или есть без баланса в течение дня.

Ода вкусному завтраку

Эта каша с горохом и кокосом — мой последний любимый пикантный завтрак, но она не единственная в этой категории.

Я часто перекусываю несладким завтраком, когда мне нужно заземление.Несладкие завтраки обычно позволяют мне получать больше белка, чем более сладкие.

Несладкие завтраки тоже очень разнообразны. Тако, энчиладас, веганский хэш и крупа (с колбасой темпе!) — одни из моих любимых вариантов.

Еще я люблю тарелки для завтрака и салаты для завтрака. И несладкая овсянка — это особенный продукт. Я делаю много вариаций, хотя у меня есть любимый рецепт (и занявший второе место).

Схватка с тофу — еще один фаворит, и мне нравится, насколько он адаптируемый.У меня классический рецепт. Но я также приготовил это с зелеными овощами, с большим количеством тахини, с киноа в масле, а также с черной фасолью и зеленым луком.

Если тофу не нравится, можно взбить фасоль! Я приготовила завтрак с черной фасолью и нутом. Я их люблю.

Возможности пикантной утренней трапезы безграничны. Но если вы ищете место для начала, вариант с горохом и кокосом станет особенно питательным вариантом.

Пищевая ценность кокосовой каши из колотого гороха

Что касается пикантных вариантов завтрака, то в этой кокосовой каше с горохом есть все.Он богат белком: почти пятнадцать граммов на порцию. Он также богат растворимой клетчаткой, которая важна для нормального пищеварения и может быть полезна для здоровья сердца.

Сушеный горох — хороший источник калия, который полезен для поддержания контроля артериального давления.

Они также являются отличным источником двух основных витаминов группы В. Первый — это тиамин, который играет роль в производстве энергии, и фолиевая кислота, которая связана с производством ДНК и важна для здоровой беременности.

Что наиболее важно, колотый горох — это тип сложных углеводов, обеспечивающих устойчивую энергию. Их высокое содержание клетчатки помогает обеспечить стабильный выброс глюкозы в кровоток после еды. Это означает длительное чувство насыщения и контроль уровня сахара в крови.

Ингредиенты для кокосовой каши из колотого гороха

Горох колотый желтый

Как видите, в этом рецепте я использую желтый горох, а не зеленый.

Я читал несколько противоречивые сведения о разнице между желтым и зеленым колотым горошком.По некоторым данным, зеленый колотый горох слаще, а желтый — более землистый.

На самом деле я этого не заметил — на самом деле, я обнаружил, что желтый горошек слаще! Но, в конце концов, я думаю, что главное отличие — это цвет. Мне нравится, как желтый колотый горох выглядит в этом рецепте, а также в этом гороховом супе из сладкого картофеля.

Между тем, я люблю зеленый горох в этом дымном, простом, повседневном гороховом супе.

В конце концов, в рецепте подойдет любой вид колотого гороха.Используйте то, что у вас есть, и не забудьте замочить горох на ночь перед приготовлением (подробнее об этом ниже!).

Специи

В рецепте я использую смесь кориандра, тмина, куркумы и перца. В результате получается каша, слегка приправленная пряностями, но не слишком жирная для легкого утреннего приема пищи.

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко придает нежную кремовую текстуру измельченной гороховой кокосовой каше. Если вы предпочитаете кешью в качестве источника кремообразности, вы можете использовать в рецепте такое же количество моего универсального крема из кешью.

Не забудьте замочить горох!

Раньше я готовил рецепты из колотого гороха, не замачивая его заранее.

Однако со временем я обнаружил, что горох может стать по-настоящему нежным, если я не замочу его перед приготовлением. И, кажется, особенно это касается желтой разновидности.

Я рекомендую замочить горох на ночь или на восемь часов, прежде чем готовить рецепт. Вы также можете попробовать метод быстрого замачивания, если у вас мало времени.В любом случае обращайтесь с ними, как с сушеными бобами!

Каша для завтрака с желтым горохом и кокосом

Автор — Гена Хэмшоу

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час

Урожайность: 5 чашек или 4-6 порций

  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • 1 чайная ложка семян горчицы
  • 1 крупный белый или желтый лук, нарезанный
  • 2 большие или 4 маленькие моркови, очищенные и нарезанные кубиками
  • 2 чайные ложки тертого или измельченного имбиря или 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • 1/2 чайной ложки кориандра
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 1/2 стакана желтого колотого гороха
  • 4 стакана воды
  • 1/2 стакана консервированного полножирного кокосового молока (заменитель сливок из кешью)
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • Для подачи : 3-4 стакана вареного коричневого риса, нарезанного зеленого лука, кинзы, ломтиков авокадо и любого другого понравившееся сопровождение
  • Нагрейте кокосовое масло в голландской духовке или кастрюле среднего размера на среднем огне.Добавьте семена горчицы, если используете, и дайте им вариться, пока они не начнут лопаться. Добавьте лук и морковь. Обжаривайте овощи 8-10 минут или пока они не станут очень мягкими, а лук не станет прозрачным, добавив столовую ложку или две воды, если овощи начнут прилипать. Добавьте имбирь, куркуму, тмин, кориандр, соль и перец. Добавьте горох и воду и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и накройте крышкой.

  • Варить 35-40 минут или пока горох не станет мягким.Несколько раз проверьте разрезанный горошек, чтобы он перемешался и не приставал ко дну горшка; если они очень густые, добавьте полстакана воды.

  • Когда горох станет очень мягким, добавьте кокосовое молоко и сок лайма. Проверьте приправу и отрегулируйте соль, перец, сок лайма и куркуму по вкусу. Если хотите, вы можете частично перемешать смесь погружным блендером для получения более кремовой консистенции. Подавать с рисом и начинкой на выбор.

Остатки каши можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 6 дней.

Расколотая гороховая кокосовая каша не только согревает и сытно, но и очень легко готовится.

Я приготовил его после ужина вечером, когда я тоже готовился к экзамену. У меня не хватило бы терпения сделать это, если бы на приготовление рецепта не требовалось так мало усилий. На следующее утро я проснулся от благоухающей чаши добра.

В следующий раз я, вероятно, сделаю это на выходных, а потом буду наслаждаться этим целую неделю. Из каши получается около 6 порций.

И, разумеется, я называю это кокосовой кашей из колотого гороха. Но не только на завтрак: блюдо отлично подойдет и на обед, и на ужин! Назовите это кашей, супом или тушеным мясом — важно, чтобы оно было питательным и вкусным.

Этот рецепт был разработан в рамках моего продолжающегося сотрудничества с Советом США по сухому гороху и чечевице в ознаменование Международного года зернобобовых. Чтобы узнать больше о зернобобовых и просмотреть массу рецептов, посетите веб-сайт Pulse Pledge.

Надеюсь, вам всем понравится каша.Всем хорошей среды!

xo

Этот пост был создан в сотрудничестве с Советом США по сухому гороху и чечевице. Все мнения мои собственные. Спасибо за поддержку!

Гороховая каша со свежим сыром и ветчиной Рецепт

Шеф-повара Боумен Браун и Вьет Фам из компании «Фураж Солт-Лейк-Сити» готовят эту сливочно-острую кашу из душистого горошка и йогурта.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Общее время: 0 часы 20 минут

2 ломтик ветчины серрано

3 1/2 c.свежий или замороженный горох

1/4 c. простой цельномолочный греческий йогурт

1 чайная ложка нарезанный эстрагон

1 чайная ложка хересный уксус

1/2 c.жирные сливки

поваренная соль

Свежемолотый черный перец

кайенский перец

1/4 c. свежая рикотта

ростки гороха

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Положите ветчину на решетку, установленную на противне, и запекайте до хрустящей корочки. Дать остыть, затем разломиться на осколки.
  2. В кастрюле с кипящей подсоленной водой варить 3 стакана горошка до готовности, 3 минуты. Слейте воду и переложите в кухонный комбайн. Добавьте йогурт, эстрагон и уксус и измельчите до однородного пюре. Добавьте сливки и взбейте, чтобы смешать; переложите в кастрюлю и разогрейте.Приправить солью, перцем и кайенским перцем. Разложите кашу по мискам. Сверху выложите рикотту, ветчину, гороховые побеги и оставшийся горох; обслуживать.

    Ищете рецепты из овощей? Попробуйте наши лучшие рецептов спаржи , рецептов баклажанов или рецептов цуккини .

Анна Уильямс

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Гороховая каша — CooksInfo

Гороховая каша — это сушеный горох, приготовленный в пюре. Их можно просто заправить солью и перцем. Иногда добавляют дополнительный ароматизатор из масла и лука и / или кусочка бекона.

Его можно подавать как есть или готовить, запекая в печи на холмах.

В холодном состоянии становится довольно твердым. В магазинах Fish and Chip в Англии вы можете купить кусочки гороховой каши, обмакнутые в жидкое тесто и обжаренные.

Гороховую кашу ели на всех уровнях британского общества. Единственная разница заключалась в том, что гороховая каша для более богатых слоев общества будет содержать больше ингредиентов — например, более бедные слои могут даже не позволить себе соль — и для ее приготовления потребуется еще несколько шагов.

Самый простой способ его приготовить — это завернуть горошек и кусок бекона или ветчины для придания вкуса в кусок ткани, связать ткань и положить в кастрюлю с чем-то еще, что нужно варить на медленном огне. какое-то время.Никакого загущения не потребовалось, в самом горошке крахмала было достаточно.

У миссис Битон был более сложный рецепт. Она просила вас сначала замочить сушеный горох на ночь, связать его тканью, тушить в дождевой воде (так в оригинале), затем вынуть его из ткани, слить, растолочь с маслом, яйцом, перцем и солью, а затем снова упаковать в ткань. , снова тушить, затем подавать,

Более обеспеченные будут использовать гороховую кашу в качестве гарнира. Более бедные люди могут его разбавить и в основном подавать в виде супа (или «похлебки», если хотите), так как это будет весь прием пищи.А если у них не было достаточно гороха, их гороховую кашу можно было загустить с помощью овса, хлеба или какой-нибудь муки.

Литература и знания

Гороховый пудинг горячий
Гороховый пудинг холодный
Гороховый пудинг в горшочке
Девятидневной выдержки.

Некоторым нравится горячее,
Некоторым нравится холодное,
Некоторым нравится в горшке
Девять дней!

Примечания к языку

Pease изначально было формой единственного числа от слова pea («se» в конце было исключено в середине 1700-х годов.) «Горох» было множественным числом.

В Америке это чаще называют «гороховой кашей»; в Великобритании, как «пудинг из гороха».

Горохово-шпинатная каша

С тех пор, как Хестон Блюменталь включил ее в меню, популярность пикантной каши росла. Хотя это не новая концепция; На протяжении веков шотландцы добавляли соль в свою кашу, а китайцы готовили отвар из риса (медленно варив его до тех пор, пока он не станет жидким и похожим на кашу).Однако его ужин — это что-то новое для этой части земного шара. Попробуйте, и вы тоже будете проданы.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 594

Делает: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 25 минут

Время приготовления: 0 часы 26 год минут

Общее время: 0 часы 51 минут

200 грамм

замороженный нарезанный шпинат

40 грамм

Пармезан, мелко натертый

Мелко натертые цедра и сок 1/2 лимона

100 грамм

Фундук нарезанный и жареный

Большая горсть мяты, собранные и крупно нарезанные листья

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Варить лук 10 мин, пока он не станет мягким. Перемешать с овсяными хлопьями и варить 1 мин, пока они не станут поджаренными. Добавьте бульон, 2 столовые ложки мелкой соли и много свежемолотого черного перца. Варить на медленном огне, регулярно помешивая, около 8 минут, пока большая часть жидкости не впитается и овес не станет мягким.
  2. Добавьте шпинат и готовьте до разморозки.Добавьте горох, пармезан, цедру лимона, сок и орехи. Нагрейте, затем перемешайте с мятой и проверьте приправу. Покрошить козий сыр и подать.

На порцию:

  • Калорий: 594
  • Белки: 25 г
  • Всего жиров: 31 г
  • Насыщенные вещества: 8 г
  • Углеводы: 47 г
  • Всего сахаров: 10 г
  • Клетчатка: 12 г

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Каша для завтрака с желтым горохом и кокосом

    Бобовые едят на завтрак во многих культурах по всему миру, но в США редко можно увидеть горох в меню завтрака. Этот рецепт все изменит! В сочетании с пикантным колотым желтым горошком и жирным кокосовым молоком получается сытная каша, которая станет отличным началом дня.

    Этот рецепт пришел к нам от наших друзей из USA Pulses.

    Обслуживает 5

    Состав:

    • 1 чайная ложка семян горчицы (по желанию)
    • 1 белая или желтая луковица, нарезанная кубиками
    • 2 большие или 4 маленькие моркови, очищенные и нарезанные кубиками
    • 2 чайные ложки тертого или измельченного имбиря (или ½ чайной ложки молотого имбиря)
    • 1 чайная ложка куркумы
    • 1/2 чайной ложки тмина
    • 1/2 чайной ложки кориандра
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 1 1/2 стакана желтого колотого горошка
    • 4 стакана воды
    • 1/2 стакана кокосового молока (консервированного, без упаковки)
    • 1 столовая ложка сока лайма

    Направление:

    Нагрейте кокосовое масло в голландской духовке или кастрюле среднего размера на среднем огне.Добавьте семена горчицы, если используете, и дайте им вариться, пока они не начнут лопаться. Добавьте лук и морковь. Обжаривайте овощи в течение 8-10 минут или пока они не станут очень мягкими, а лук не станет прозрачным, добавив столовую ложку или две воды, если овощи начнут прилипать. Добавьте имбирь, куркуму, тмин, кориандр, соль и перец. Добавьте горох и воду и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и накройте крышкой.

    Варить 35-40 минут или пока горох не станет мягким.Несколько раз проверьте разрезанный горошек, чтобы он перемешался и не приставал ко дну горшка; если они очень густые, добавьте полстакана воды.

    Когда горох станет очень мягким, добавьте кокосовое молоко и сок лайма. Проверьте приправу и отрегулируйте соль, перец, сок лайма и куркуму по вкусу. Подавать с рисом и начинкой на выбор.

    Остатки каши можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 6 дней.

    Как варить гороховую кашу

    О полезных свойствах гороха можно говорить бесконечно.Еще в России этот продукт был ключевым на столе наших предков. Из него готовили кисели, супы, каши, делали лапшу, запекали пироги с различными мясными начинками. Сейчас популярность представителя бобовых немного поутихла, как правило, хозяйки приобретают его консервы для салатов. Мы хотим рассказать вам, как правильно приготовить гороховую кашу, чтобы она стала любимым блюдом вашего семейного рациона. Вкусно приготовленный горох понравится детям, взрослым, вегетарианцам и мясоедам.

    Как выбрать горох для приготовления каши

    Семена гороха обычно разделяют пополам или оставляют целиком.Разделенные части готовятся намного быстрее, а в неочищенном продукте больше полезных элементов. Поэтому неважно, какой вариант вы выберете, ведь сухой горох плохого качества купить вряд ли получится, просто обратите внимание на отсутствие примесей и мусора в упаковке.

    Как приготовить гороховую кашу — рецепты с фото

    У хозяйки всегда возникает вопрос: сколько нужно варить гороховую кашу? В зависимости от рецепта горох варится от получаса до двух часов.Секрет быстрой готовности гороха — в использовании толстостенной посуды, а чтобы он не пригорел, варите кашу на медленном огне, постоянно помешивая. Если вода выкипит, добавьте ее по мере необходимости. Каша готова, когда горох закипит и содержимое казана приобрело консистенцию пюре.

    Гороховая каша в воде без замачивания

    Можно приготовить кашу, не замачивая предварительно горох. Чтобы ускорить время варки, горох нужно залить кипяченой водой на 15 минут, предварительно хорошо промыть под проточной водой.Такая гороховая каша станет отличным дополнением к мясным, рыбным, овощным блюдам. Он наполнит организм энергией и силой на целый день. Состав:

    • полкилограмма сухого колотого гороха;
    • 1 литр воды;
    • одна луковица;
    • одна морковь;
    • специи, зелень.

    Способ приготовления:

    1. Поставьте замоченный горох на плиту.
    2. После закипания убавить огонь, накрыть сковороду крышкой, варить 30 минут.
    3. Лук нарезать полукольцами и натереть морковь.
    4. Обжарить овощи на растительном масле.
    5. Добавить к горошку специи, довести до кипения, варить кашу под закрытой крышкой еще 1 час, непрерывно помешивая.
    6. По истечении времени добавить в сковороду обжаренные овощи, перемешать ингредиенты, довести до готовности 10 минут. на слабом огне под крышкой.
    7. Перед подачей украсить зеленью.

    Гороховая каша с мясом в мультиварке

    Гороховая каша, приготовленная в мультиварке Редмонд, Поларис или любой другой, получается очень насыщенной, сытной и ароматной.Но если вы хотите приготовить его с мясом, то следует учитывать, что блюдо будет очень калорийным. Состав:

    • полкило гороха;
    • 3 стакана фильтрованной воды;
    • 400 грамм куриного филе;
    • три ст. л. подсолнечное масло;
    • одна морковь;
    • одна луковица;
    • чеснок, соль, перец, зелень — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками.
    2. Филе промыть под проточной водой, удалить прожилки, нарезать кубиками.
    3. Горох замочить в воде на несколько часов.
    4. В чашу мультиварки налить масло, включить режим «Жарка».
    5. Добавьте куриное филе и готовьте 10 минут.
    6. Достаньте мясо из миски, сначала обжарьте лук, затем добавьте морковь.
    7. Поджарьте овощи на гриле, периодически помешивая, чтобы они не подгорели еще 7 минут.
    8. Добавьте горох, сверху положите куриное филе, залейте ингредиенты водой.
    9. Добавить мелко нарезанный чеснок, специи, соль и перемешать.
    10. Установить режим «Тушение» на 1,5 часа.
    11. Готовьте, периодически помешивая.
    12. После приготовления откройте крышку мультиварки, дайте блюду немного настояться, затем подавайте со сливочным маслом и зеленью.

    Приготовление пюре в скороварке

    Приготовленное в скороварке гороховое пюре даст вам возможность разнообразить свой завтрак. Это очень простой рецепт, пюре готовится быстро и выходит очень вкусным.Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

    • 300 грамм гороха;
    • 400 мл фильтрованной воды;
    • 100 грамм сливочного масла;
    • несколько стеблей зеленого лука;
    • специи.

    Приготовление:

    1. Чтобы пюре получилось мягким, горох тщательно промойте, залейте холодной водой не менее чем на полчаса.
    2. Слить воду, положить горох в скороварку, варить 1 час на минимальной мощности.
    3. После приготовления подержите кашу в скороварке с открытой крышкой еще десять минут, чтобы она полностью впитала оставшееся количество воды.
    4. Картофельное пюре измельчить миксером или толкателем, добавить масло, специи, нарезанный лук, оставить блюдо в закрытой посуде настояться еще 5 минут.
    5. Гороховое пюре — идеальный гарнир к рыбе или мясу, а также прекрасное отдельное блюдо со сметаной или сливками.

    Как варить гороховую кашу до отваривания гороха

    Перед варкой горох нужно перебрать, удалив некачественный горох, несколько раз промыть под проточной водой до полного удаления порошкообразной пыли, а затем перелить в кастрюлю (она есть лучше если он будет чугунный или тефлоновый).Замочите подготовленный горох в воде в соотношении 1: 4 на ночь, чтобы он быстро приготовился. Если каша нужна очень быстро, то в промытый и залитый горошек на кончике ножа добавить соду, дать постоять 1-2 часа, затем снова промыть, и зерна можно варить.

    Сколько варить горох для рыбалки

    Гороховую кашу любят не только люди, но и рыба. Это заметили находчивые рыболовы, которые всегда ищут новые решения для получения богатого улова. Гороховая приманка — эффективный способ поймать самую крупную рыбу.Непосредственно перед тем, как варить гороховую кашу для рыбалки, вы хотите определиться, нужна она вам для наживки или для наживки рыбы? Для приманки нужно приготовить целый горошек, а для приманки подойдут половинки.

    Есть несколько способов приготовить гороховую кашу на рыбалку. Некоторые рыбаки кладут в термос несколько столовых ложек гороха, заливают кипятком и настаивают на час, затем добавляют в кашу для аромата растительное масло, откидывают на дуршлаг и приманка готова. Но более действенной считается вареная каша.Предлагаем вашему вниманию видео-рецепт наживки на горох от опытного рыбака:

    Видео-рецепт каши из гороха с замачиванием

    Горох — настоящий лекарь, поэтому гороховую кашу вводят в рацион диабетиков. Это блюдо снижает повышенный уровень сахара в крови, способствует лучшему усвоению лекарств, защищая больного от активной гликемии. Важно знать, что горох для диабетика нужно замачивать на ночь, чтобы он стал максимально мягким.Каша, приготовленная после замачивания, имеет низкий гликемический индекс, что положительно влияет на усвоение глюкозы. Смотрите в видео, как приготовить горох с предварительным замачиванием:

    .
Leave a Reply