Яичница жареная в хлебе на сковороде — очень простой и вкусный завтрак, который готовится всего за 10 минут. Это традиционное блюдо Великобритании и Франции, где жареное в тостах яйцо часто подают на завтрак. Отличная альтернатива омлету или поднадоевшей обычной яичнице-глазунье, не так ли? Особенно если сочетать блюдо с легким овощным салатом и зеленью. Но чтобы завтрак удался, хлеб равномерно подрумянился, а яйцо не растеклось при жарке, нужно знать некоторые нюансы приготовления.

Ингредиенты

• хлеб 2 ломтика
• куриные яйца 2 шт.
• соль 2 щеп.
• смесь молотых перцев 2 щеп.
• сливочное масло 30 г
• растительное масло 1 ст. л.

Как приготовить яичницу в хлебе

1. Хлеб нарежьте ломтиками толщиной в 1,5-2 см, чтобы вся яичница поместилась в середину и не растекалась по сковороде. Можно взять вчерашний хлеб, слегка подсохший, он отлично зарумянится. Ломтики должны быть ровными, если поверхность бугристая, они будут неплотно прилегать ко дну сковороды, а значит, яйцо растечется под тостом. Если все же нарезать хлеб ровно не удалось, придавите его доской, а сверху поставьте небольшой груз — спустя 5-7 минут поверхность выровняется.
2. В ломтиках хлеба вырежьте отверстия при помощи ножа, специальной вырубки для печенья или простого стакана.
3. Разогрейте в сковороде смесь сливочного и растительного масла. Сливочное придаст вкусный аромат и румяную корочку, но очень быстро впитается в хлеб. Чтобы тосты не подгорели, обязательно добавьте растительное масло. Еще один важный момент: сковорода должна быть разогрета очень хорошо, чтобы яйцо сразу же схватилось, как только соприкоснется с горячей поверхностью.
4. Выложите ломтики хлеба в сковороду и обжарьте на среднем огне до румяности — 1-2 минуты. Тут же можете подрумянить и вырезанный из ломтика мякиш, а затем просто подать его к кофе как тост.
5. Переверните хлеб обжаренной стороной вверх.
6. И сразу же вбейте в отверстие в мякише куриное яйцо, посолите и перчите. Если вы хотите, чтобы белок прожарился, а желток остался сырым, осторожно кончиком ножа или лопатки размешайте белок, чтобы он равномерно прожарился.
7. Если вы предпочитаете полную прожарку, дождитесь, пока яйцо поджарится 1-2 минуты, а затем лопаточкой переверните хлеб на другую сторону.
8. Или же готовьте всего 30-40 секунд, не трогая белки, если хотите получить румяные тосты с поджаркой только снизу.

Яичница в хлебе отлично сочетается с любыми овощами, салатами и зеленью. Подавайте блюдо к столу сразу же после приготовления.

Похожие рецепты

Яичница в хлебе

Яйца содержат массу полезных веществ. Они — идеальная еда для начала рабочего дня. Яичницу в интересном оформлении: в булочке или в хлебе, можете запечь в духовке, в микроволновке, пожарить на сковороде.

Сытный и красивый завтрак яичница в хлебе. Очень быстро готовится на сковороде.

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 1.

Возьмите:

— 2 куска хлеба;
— 2 яйца;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— соль.

Оптимальная толщина кусочков хлеба около 1 см. Идеально подойдет тостовый хлеб. Но также хорошо получится яичница в кусочках обычного вчерашнего батона. Когда будете резать не самый свежий хлеб, он будет меньше крошиться.

В середине вырежьте круги стаканом или ножом. Если сделать выемки больше, можно покрошить в них колбасу, положить кружок помидора, присыпать тертый сыр.

Поставьте сковороду разогреваться, налейте рафинированное масло. Такое не станет пригорать на сковороде. Выложите куски хлеба.

Яички берите небольшие, чтобы не вытекали из хлеба.

Яйца тщательно промойте под горячей водой щеточкой с мылом. Как известно, на скорлупе может быть множество бактерий.

Вы вырезаное отверстие в хлебе разбейте яйцо. Посолите, можете поперчить, добавить сухие приправы по собственному вкусу: чесночный порошок или паприку.

Очень кстати притрусить яичницу свежей измельченной зеленью.

Готовьте яичницу в хлебе на малом огне под закрытой крышкой около 7 минут. За это время желток и белок уплотнятся до желаемого состояния.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Яичница в сосиске, рецепт

Творожный омлет

Фаршированные яйца, рецепты

Омлет с помидорами, рецепт

Яичница в булке

У вас есть штучные булочки, немного колбасы или ветчины, какие-либо овощи и яйца? На завтрак приготовьте отличную яичницу в булочке в духовке.

В таком оформлении кушанье понравится всем членам семейства. Оно порционное, готовится быстро.

Ингредиенты:

•  6 булок или штучных булочек;
•  6 мелких, лучше перепелиных яиц;
•  120 гр ветчины или колбасы;
•  соленый огурец;
•  90 гр масла сливочного;
•  по 3 ст. ложки молока и майонеза;
•  1 ч. ложка горчицы;
•  перец черный молотый по вкусу;
•  свежая зелень (укроп, петрушка) по вкусу.

Перед тем, как запечь яйцо в булочке, подготовьте продукты для начинки.

Соленый огурчик и ветчину нарежьте соломкой.

Затем добавьте майонез и горчицу, смесь перемешайте.

У небольших булочек срежьте верхушки, выньте мякиш. Если булки побольше, каждую разрежьте на две части, тоже извлеките мякиш.

Посмотрите популярные рецепты приготовления вторых блюд и гарниров

Углубления в булке смочите молоком (по половине столовой ложки), смажьте сливочным маслом. Это нужно, чтобы в духовке хлебушек не слишком пересох.

Выложите в булки начинку из колбаски и засоленного огурца, покрошите зелень. Разбейте в каждое углубление по яйцу. Желтки посыпьте черным молотым перцем.

Запекайте яичницу в булочке в духовке. Заранее нагрейте ее до 200 градусов. Контролируйте загустение яичного белка, в этот момент выпечку достаньте из духового шкафа.

Готовое блюдо посыпьте измельченной свежей зеленью или тертым сыром.

Яичница в булочке в микроволновке

Невероятно быстро запеките яичницу в булочке в свч печи. На готовку завтрака в микроволновке понадобится около двух минут.

Если порций нужно больше, просто повторите процесс.

Количество порций: 1.

Потребуется:

— яйцо;
— булочка;
— 20 гр сыра;
— соль, перец.

У булочек для гамбургера аккуратно срежьте верхнюю часть, выньте мякиш.

Яйцо разбейте в посудину, проколитевилкой желток, посолите, добавьте перца, взболтайте. Так желток не взорвется в микроволновке.

Перелейте яйцо в булочку. Посыпьте тертый сыр. Прикройте основу верхушкой.

Поставьте тарелку с булочкой в печку, накройте специальной крышкой для свч.

Запекайте яичницу в булочке 2 минуты при мощности 700 Вт.

Через пару минут достаньте готовое кушанье, подайте к столу. Если есть свежая зелень, обязательно посыпьте сверху.

Яичница ромашка на завтрак порадует близкого человека.

Неохота возиться булками? Сделайте на завтрак в духовке омлет с овощами.

Яичница в хлебе — классический рецепт с фото

Вариант 1: Яичница в хлебе — классический рецепт с фото

Сегодня я предлагаю вам приготовить вкуснейший и питательный завтрак – яичница в хлебе. Для рецепта будем использовать серый хлеб, также можно взять и белый – батон или обычный хлеб. Такой рецепт понравится всем, так как у нас получается полноценный вариант – два в одном.

По желанию сюда можно всегда добавить специи и пряности, можно добавить по ломтику бекона, мясные деликатесы, овощи и т.д. Яичница в хлебе прекрасно дополнит чашечку ароматного кофе, для сочности, к такой яичнице, можно добавить пару ломтиков спелого сладкого помидора. Что же, рецепт простой, но, оттого он и вкусный.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 2 шт.
• Хлеб серый – 2 ломтика
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень – для подачи

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Взять пару ломтиков серого хлеба, вырезать середину – мякиш. Мякиш можно использовать для приготовления сухариков к салату или супу.

В сковороде прогреть немного растительного масла, переложить ломтики хлеба в горячее масло, поджарить с одной стороны и перевернуть.

Аккуратно вбить в ломтики хлеба по одному крупному куриному яйцу.

Притрусить все небольшим количеством соли и молотого черного перца. Прикрыть емкость крышкой и поставить на маленький огонь.

Спустя 4-5 минут яичница будет готова.

Притрусить все небольшим количеством нарезанной петрушки. Подавать блюдо сразу же к столу, пока все горячее.

Приятного аппетита!

Вариант 2. Яичница в хлебе — новый рецепт

Яичница в хлебе – простое и в тоже время оригинальное блюдо, родом из английской кухни. В Великобритании это блюдо зачастую готовят на завтрак. Это прекрасный способ использовать вчерашний хлеб.

Ингредиенты

• четыре куриных яйца;
• соль поваренная – по вкусу;
• белый батон – четыре ломтика;
• черный молотый перец;
• масло подсолнечное – 50 мл.

Пошаговый рецепт яичницы в хлебе

Шаг 1:

Батон нарезаем достаточно толстыми ломтиками. Мякоть вынимаем. Должно остаться кольцо из корки.

Шаг 2:

Сковороду с маслом ставим на средний огонь и хорошенько разогреваем. Хлебные кольца кладем разрезом вниз в сковороду. Аккуратно разбиваем в каждое по одному яйцу. Приправляем солью и перчим.

Шаг 3:

Жарим, пока нижняя часть не схватится, и осторожно переворачиваем. Подрумяниваем с другой стороны и выкладываем на тарелку. Подаем со свежими овощами.

Для приготовления этого блюда можете использовать пшеничный, ржаной или отрубной хлеб. При желании можете перед вбиванием яйца покрошить немного мякиша. Выемку в хлебе можно сделать с помощью стакана или формочки.

Яичница в хлебе на сковороде, рецепт жареной глазуньи

Жареная яичница – это сытное, утреннее блюдо. Его подают с легкими салатами, тостами или горячими напитками.

Ингредиенты

• тосты из хлеба – 2 куска;
• куриные яйца– 2-3 штуки;
• вареная колбаса или сосиска – 2 -3 штуки;
• растительное масло для жарки;
• соль – по вкусу.

Информация о рецепте

Порций: 2 | Сложность Легкий

Общее время 5

Подготовка 0 мин. | Приготовление 5 мин.

Дата размещения 11-02-18

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 242 ккал

Белки 10 г | Жиры 13 г | Углеводы 20 г

Для приготовления глазуньи в хлебе на сковороде необходимо подготовить все ингредиенты. Для новичка в кулинарии они должны лежать рядом, чтобы была возможность делать все быстро. Куриные яйца необходимо заранее вытащить из холодильника и сполоснуть водой.

Подготовить тостерный хлеб. Вместо него можно использовать батон или любое другое изделие из муки высшего сорта. Также подойдет нарезанный черный хлеб с добавлением тмина и других трав, но его использование допустимо, если яйцо не будут есть маленькие дети. Из двух кусочков полностью удалить мякиш посредине, оставив только края из корочки. Это будет «рамка», которая удержит яйцо в ее пределах.

Сковороду раскалить, добавить в нее оливковое или подсолнечное масло и положить хлеб. Не стоит класть кусочки хлеба раньше, чем нагреется масло – они попросту впитают его в себя и тогда блюдо будет сложнее реализовать.

Кусочки вареной колбасы или сосиски разрезать на кубик среднего размера и положить в сковороду внутрь хлеба. Изделие не должно заходить на пределы рамки. Хлеб же к этому времени приобретает золотистый цвет.

Далее нужно пожарить яйцо. На один кусочек тостерного хлеба или батона нужно 1 яйцо. Если же яйца слишком маленькие, то их можно взять два. Яичная масса должна полностью закрывать собой пространство внутри хлеба. Посолить и поперчить блюдо по вкусу.

Сковороду накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума, чтобы яичный желток схватился и перестал быть жидким. Для любителей глазуньи крышкой можно не пользоваться, но тогда тост будет сложно есть руками.

Перевернуть хлеб вместе с содержимым и поджарить около двух минут с другой стороны до появления золотистости.

Вкусно пожаренные яйца, имеющие необычную подачу готовы. К ним можно приготовить овощной салат из огурцов и помидоров, а в зимнее время подать овощное ассорти или салат из капусты и моркови.

Совет: Любителям остренького наверняка понравится добавление в яйцо немного острого перца или паприки. Перцы придадут пикантность и заставят блюдо играть новыми вкусовыми нотами. Также можно использовать маринованные лук и огурцы, чеснок, зелень по вкусу и индийские пряности.

Помимо приготовления жареной яичницы в хлебе на плите, т.е. на сковороде, можно приготовить яичницу в духовке. Удобнее для этого использовать круглые булочки, из которых вырезается сердцевина, аккуратно вливается яйцо. Булочка с яйцом запекается 10 минут.

Таким же образом разнообразить завтрак и использовать сыр и бекон. Отрезаем верхушку булочки. Мякоть из булочки вырезается, на дно булочки укладываем тонко нарезанный бекон или отварную колбасу. Сверху выливаем сырое яйцо, присаливаем и присыпаем сверху тертым твердым сыром. Сверху булочку накрываем отрезанной верхушкой, она будет служить нам крышечкой. Запекаем 10 минут.

А это завтрак для влюбленных. Справится как парень, так и девушка. Вырезаем из тостового хлеба сердечко. Обжариваем на сковороде и сердечко и тостовую заготовку с обоих сторон. В отверстие хлеба вливаем яйцо, присыпаем специями. Украшаем и подаем.

Яичница в хлебе — пошаговый рецепт с фото

Приготовление яичницы в хлебе:

1 подготавливаем ингредиенты.

2 готовим яичницу в хлебе.

3 подаем яичницу в хлебе.

Советы к рецепту

– вместо черного перца можно использовать душистый или паприку;

– если готовить блюдо только на сливочном масле, оно будет подгорать, так как этот вид жира очень быстро впитывается в хлеб и испаряется;

– очень часто сверху на вбитые яйца кладут пару щепоток измельченного сыра, в этом случае хлеб с другого бока не обжаривают.

Тост с яйцом на одной сковороде — отлично работает!

Написано: 23 июля 2020 г. Дэниелом О

Тост с яйцом на сковороде

Этот сэндвич стал хитом на Youtube! Однажды он появился в нашей ленте, и мы были очарованы простотой идеи!

Концепция одной кастрюли казалась идеальной для быстрого утра, поэтому нам пришлось попробовать и посмотреть, действительно ли она работает.

Вердикт — да работает.И это очень вкусно! Возможно, это один из лучших сэндвичей для завтрака, которые мы приготовили дома (прости, МакМкаффинс, ты больше не мой №1)

Сейчас в Корее многие люди любят добавлять слой сладкого фруктового джема в свои бутерброды для завтрака. Им нравится сочетание сладкого и соленого.

Но, попробовав его на уличных тостах, я думаю, что он работает на удивление хорошо.

Очень приятно сочетание пикантного соленого сыра с сиропным вареньем. Напоминает мне хипстерские французские тосты — хех!

Теперь вы, конечно же, можете добавлять любые ингредиенты в свой тост на завтрак.

Мне больше всего нравится вторая версия, которую я показываю в нашем видео — несколько кусочков швейцарского сыра (или голландского сыра эдам) с жареным канадским беконом.

Так хорошо.

Я рекомендую использовать только один кусок хлеба и разрезать его пополам.Таким образом вы будете есть меньше углеводов по утрам.

После взбивания двух яиц окуните половинки хлеба в мытье для яиц (только с одной стороны). Это избавляет от необходимости переворачивать их на сковороде.

Очень важно: приготовьте яйца на слабом огне !

Кроме того, после того, как вы добавите яйца в сковороду, не возитесь с ними, пока они не выйдут из сковороды. Тогда попробуйте!

Если вы попробуете это дома, отметьте нас на IG — нам нравится видеть фотографии ваших кулинарных творений, хе!

Также, если вы придумали удачное сочетание ингредиентов для сэндвича, сообщите нам об этом в разделе комментариев ниже.Хотелось бы попробовать и на себе!

— Даниэль ушел 🕺!

Ингредиенты

Яичный тост на одну сковороду

• 2 больших яйца
• 1 ломтик хлеба для сэндвичей
• Немного встряхните соль
• Несколько раз встряхните черный перец
• Несколько ломтиков сливочного масла

Сырно-клубничный джем

• Несколько ломтиков Сыр Чеддер (или сыр на выбор)
• Маленькая мерная ложка клубничного джема (или джем на выбор)

Канадский бекон и швейцарский сыр

• Несколько ломтиков канадского бекона (или ветчины из Шварцвальда)
• Несколько кусочков швейцарского сыра (или Cheese of Choice)

Инструкции

Prep Ingredients

• Разрежьте один ломтик хлеба пополам.

• Взбейте 2 яйца в миске. Тщательно взбейте. Приправьте его небольшим количеством соли и черного перца.

• Окуните половинки хлеба в жидкость для мытья яиц — нанесите покрытие только с одной стороны. Вкратце отложите в сторону.

Приготовьте бутерброд для завтрака

• Положите немного масла в сковороду. Поставить на слабый огонь. Как только масло растает и покроет всю сковороду, добавьте яичную смесь.

• Сразу же поместите половинки хлеба в середину яйца (покрытая яйцом часть обращена вверх).Слегка подтолкните его, чтобы половинки хлеба легли на яйцо. Затем ничего не делайте — дайте яйцу приготовиться — не трогайте его.

• После застывания яйцо должно легко подниматься со сковороды. Осторожно переверните его лопаткой. Затем сложите яйца, которые нависают над хлебом, внутрь, чтобы получилась прямоугольная форма.

• Положите на выбранную начинку: Сыр и джем, Ветчину и сыр

• Осторожно сложите сэндвич пополам. И дайте ему повариться несколько минут, чтобы сыр внутри растаял.

• Затем налейте на сковороду немного сливочного масла. Подождите 30-45 секунд в сливочном масле с обеих сторон, чтобы получилась золотистая хрустящая корочка.

• Ешьте руками или возьмите нож и вилку! Приятного аппетита!

Вам нравятся эти рецепты? Брось немного любви 🙃

Купи нам кофе

Рецепт простой яичницы без молока

Я люблю готовить яичницу без молока. В этом рецепте я рассмотрю все необходимые ингредиенты и процесс приготовления яичницы без сковороды с антипригарным покрытием.

Есть много способов сделать яйца. В этом рецепте я покажу вам , как приготовить яичницу без молока.

Яичница без молока Видео

Состав

• 3 яйца
• Холодное масло
• Масло комнатной температуры
• Соль
• Белый хлеб

Оборудование

Яичница-болтунья — легкая классическая , которую можно есть на завтрак в любое утро недели. Ключом к приготовлению самой вкусной яичницы-болтуньи являются сковорода, жир, с которым вы готовите, какие яйца вы выбираете и насколько горячо вы их готовите.

Все, что вам нужно, это немного хорошего холодного сливочного масла травяного откорма и органических яиц от выращивания на свободном выгуле. Потратьте немного больше на яйца — это огромная разница, и это того стоит, когда дело доходит до вкуса и того, что вы на самом деле едите! Разоритесь, оно того стоит!

Обжаренные грибы и лук прекрасно сочетаются с яичницей.

Как приготовить яичницу без молока

Я покажу вам, как легко и просто приготовить яичницу-болтунью без молока.Важно готовить их на горячей сковороде и не готовить слишком далеко. Никто не любит резиновую яичницу.

Следуйте инструкциям и посмотрите, насколько быстрый, легкий и вкусный этот рецепт! Можно даже сказать, что это рецепт, который меняет правила игры!

Итак, собирайте яйца, масло комнатной умеренной температуры и холодное масло, соль и пару кусочков белого хлеба. Что за яичница без старого доброго белого тоста.

Для начала вам нужно собрать все ингредиенты вместе. Важно подготовить все заранее, чтобы вам не пришлось изо всех сил (посмотрите, что я там делал, ха-ха), чтобы достать вещи, пока вы готовите, вот как все горит.

2. Подготовить яйца

Вы хотите взять миску и разбить в нее яйца. Я обнаружил, что разбивает яйца внутри миски. лучше всего помогает уменьшить грязные потеки, которые возникают, когда вы разбиваете яйца о край.

Будьте осторожны, чтобы раковины не попали в чашу.Если вы это сделаете, используйте ложку или палец, чтобы достать его. Эти раковины бывает сложно достать, но просто сдвиньте раковину вверх по стенке миски, чтобы вытащить ее.

Используя вилку, взбейте яйца вместе , пока они не станут однородно однородными. Под этим я подразумеваю, что полупрозрачная часть яйца и желтый желток объединены.

Идите и положите тост в тостер. Он будет поджарен примерно в то же время, когда будут готовы ваши яйца.

3. Разогрейте сковороду.

Поставьте сковороду на плиту и включите средний или средний огонь.Каждая плита немного отличается, но вы должны убедиться, что ваша сковорода не слишком сильно нагревается.

Отличный способ узнать, достаточно ли горячая сковорода, — это навести руку на ее центр. На самом деле не трогайте сковороду, вы же не хотите обжечься. Если сковорода кажется горячей, она, вероятно, готова к работе.

Я предпочитаю использовать сковородку из нержавеющей стали, когда готовлю яичницу. Многим людям нравится использовать антипригарное покрытие, это полностью зависит от вас.

4. Добавьте масло в сковороду.

Хорошо, ваша сковорода горячая, теперь мы можем добавить 1/2 столовой ложки холодного масла.Вы должны перемещать масло по сковороде так, чтобы покрыть все дно. Масло начнет немного пузыриться, но это нормально. Затем мы знаем, что наша сковорода хорошая и горячая.

Если вам действительно нравится аромат оливкового масла, используйте его. Попробуйте разные жиры и посмотрите, что лучше на ваш вкус.

5. Приготовить яйца на сковороде

Медленно вылейте яйца в сковороду. Оставьте их, пока не увидите, что края начинают готовиться.

Как только они начнут готовиться, перемешайте яйца и сложите их вместе.Продолжайте делать это, пока не перестанут жидкие. Это займет около 2 минут. Добавьте щепотку соли, и они готовы к работе!

Не стоит переваривать яйца, потому что тогда они станут эластичными, а это не вкусно.

Смажьте тосты сливочным маслом комнатной температуры, выложите яичницу на тарелку и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Добавьте к завтраку свежие фрукты, посмотрите мой трюк, как почистить киви.

Яичница без молока | 5 простых шагов

Быстрый и легкий рецепт яичницы без молока

Время приготовления 1 мин.

Время приготовления 4 мин.

Общее время 5 мин.

Курс Завтрак

Кухня Американская

Порций 1

Калорий 522 ккал

• 3 яйца
• 1 столовая ложка холодного масла
• 1 столовая ложка сливочного масла комнатной температуры
• 1 щепотка соли
• 2 ломтика белого хлеба

Подготовка яиц к приготовлению

Добавьте сливочное масло в сковороду

Приготовьте яйца на сковороде

• Положите яйца на горячую сковороду и оставьте на минуту, пока края не начнут готовиться.

• Как только края начнут готовиться, взболтайте яйца и сложите их, чтобы все яйца были приготовлены. Важно не пережарить их, потому что они станут эластичными.

• Выньте тост из тостера и намажьте каждый ломтик маслом комнатной температуры. Подавайте яйца с тостами и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Порция: 1 г Калорийность: 522 ккалУглеводы: 26 г Белки: 21 г Жиры: 37 г Насыщенные жиры: 19 г Холестерин: 551 мг Натрий: 672 мг Калий: 240 мг Волокно: 1 г Сахар: 3 г Витамин A: 1413 IU Кальций: 204 мг Кальций: 204 мг

Ключевое слово яичница без молока

Тост с одним яйцом — 2 способа | Видео

Яичный тост на сковороде.Назовите это тостом с яйцом, французским корейским тостом или омлетом из индийского хлеба — это лучший рецепт бутерброда на завтрак для занятых поваров. Приготовленный на одной сковороде за несколько минут, этот рецепт включает в себя простой прием, который сделает ваше утро беззаботным и очень вкусным.

Яйца — пашот, вкрутую или омлет — всегда один из моих любимых продуктов на завтрак. Яйца и тосты — это идеальное сочетание питательного и вкусного завтрака. Очевидно, что когда несколько недель назад весь мир перешел в режим гибернации, это стало одним из самых популярных рецептов.

Яичный тост на одной сковороде — это просто яйцо и тост, приготовленные на одной сковороде простым и легким способом. Рецепт на самом деле вдохновлен классическим корейским французским тостом. Это также очень похоже на популярную индийскую уличную еду под названием хлебный омлет. Этот рецепт тоста — что-то среднее между простым в приготовлении, супервкусным и полезным, он явный гений и удовольствие для ваших вкусовых рецепторов.

Как я уже упоминал, основная идея состоит в том, чтобы приготовить яйца и тосты на одной сковороде.Сначала мы поговорим об оригинальном рецепте — корейских французских тостах, а затем об индийской версии рецепта со специями — хлебном омлете.

Для оригинального рецепта яичных тостов сначала нужно взбить яйца и приправить их. Вылейте эту смесь в смазанную маслом сковороду. Когда он только начнет застывать, положите ломтики хлеба в середину омлета. А теперь самая сложная часть приготовления этого тоста. Осторожно переверните. Я использовал два шпателя, чтобы облегчить процесс.

Теперь сложите четыре края омлета над тостом.Наконец, положите пару ломтиков сыра на одну сторону тоста и немного сахара — на другую. Снова сложите, чтобы получился бутерброд. Убедитесь, что ломтики хлеба красиво подрумянились с обеих сторон.

Чтобы приготовить омлет из индийского хлеба, просто добавьте в яичную смесь немного нарезанного лука, листьев кориандра (кинзы) и хлопья сушеного красного перца (красный перец чили). Сложите и поджарьте обе стороны, чтобы приготовить идеальный тост.

Разве этот тост с одним яйцом не восхитителен?

Более простые идеи для завтрака с яйцом:

Выход: 2

Тост с одним яйцом — 2 способа | Видео

Простые гренки с яйцом и супер легким взломом

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Состав

Метод 1:

• 2 яйца
• 1 столовая ложка сливочного масла (или растительного масла)
• 1 ломтик хлеба, разрезанный пополам
• 1 ломтик сыра, разрезанный пополам
• 1/2 чайной ложки сахара
• Соль по вкусу

Метод 2 (омлет из индийского хлеба):

• 2 яйца
• 2 столовые ложки нарезанного лука
• 1 столовая ложка нарезанных листьев кориандра (кинзы)
• Хлопья красного чили (красный перец) 1/4 чайной ложки
• 1 столовая ложка сливочного масла (или растительного масла)
• 1 ломтик хлеба, разрезанный пополам
• 1 ломтик сыра, разрезанный пополам
• Соль по вкусу

Инструкции

Метод 1:

1. Разбейте яйца в небольшую миску.Выбросьте ракушки. Приправить солью. Взбейте. Отложите в сторону.
2. Нагрейте сливочное масло или масло в небольшой сковороде на среднем огне. Влить яичную смесь. Положите хлеб в яичную смесь так, чтобы она была покрыта яйцом с одной стороны. Сразу же переверните их и поместите в середину сковороды. Убедитесь, что обрезанные стороны обращены друг к другу.
3. Когда омлет начнет застывать, переверните его лопаткой. Сложите бока.
4. Положите ломтики сыра на одну сторону хлеба и посыпьте сахаром другую сторону.Снова сложите, чтобы получился бутерброд.
5. Готовьте, пока обе стороны бутерброда не станут хрустящими и подрумянятся.

Метод 2:

1. Разбейте яйца в небольшую миску. Приправить солью. Взбейте.
2. Добавьте лук, листья кориандра (кинзы) и хлопья красного перца чили. Перемешайте. Отложите в сторону.
3. Нагрейте сливочное масло или масло на сковороде на среднем огне. Влить яичную смесь. Поместите ломтики хлеба в смесь так, чтобы одна сторона была покрыта яичной смесью.Немедленно переверните их и поместите в середину сковороды срезанной стороной друг к другу.
4. Когда яичная смесь начнет схватываться, переверните ее лопаткой. Сложите омлет с четырех сторон, чтобы получилась квадратная форма. Выложите ломтики сыра на одну сторону хлеба. Снова сложите, чтобы получился бутерброд.
5. Готовьте, пока обе стороны хлеба не станут хрустящими и золотистыми.

Банкноты

— Вы можете заменить хлопья красного перца чили зеленым, если хотите

— Замените белый хлеб своим любимым хлебом

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Еще рецепты завтрака с яйцом:

Нет ничего лучше теплого утреннего тоста с овощами и яйцами. Вот лучший рецепт бутерброда на завтрак!

Рецепт хутсла (яичный хлеб) — Chowhound

Scrambled: взбейте яйца в миске. Консистенция омлета — это личное предпочтение, хотя кажется, что большинство ценителей завтрака предпочитают более жидкий и пушистый вариант. В этом случае добавляйте примерно ¼ стакана молока на каждые четыре яйца. Это поможет разбавить смесь. Не стесняйтесь также приправлять солью и перцем (или добавить сливочный сыр для придания мягкости). Смажьте сковороду сливочным маслом на среднем огне и влейте яичную смесь. Когда яйца начнут вариться, начните тянуть и складывать яйца лопаткой, пока не образуется творог.Не помешивать постоянно. Когда яйцо будет приготовлено по своему вкусу, снимите его с огня и подавайте.

Сваренные вкрутую: наполните кастрюлю, покрывающую яйца, примерно на два дюйма. Вынуть яйца и довести воду до кипения. Как только вода закипит, осторожно бросьте яйца и оставьте на 10-12 минут. Чтобы легко очистить яйца, сразу же по окончании приготовления дайте яйца принять ледяную ванну. Для яиц всмятку следуйте тому же процессу, но сократите время приготовления вдвое.

Вареный: добавьте немного уксуса в кастрюлю, наполненную медленно кипящей водой.Разбейте яйца по отдельности в миску или небольшую чашку. Лопаткой создайте на сковороде легкий водоворот. Медленно добавьте в воду яйцо, сначала белки, и дайте ему повариться в течение трех минут. Вынуть яйцо шумовкой и сразу переложить на кухонную бумагу, чтобы слить воду.

Sunny Side Up / Over Easy / Medium / Hard: для каждого из этих приготовлений вы разбиваете яйцо прямо на смазанной маслом сковороде. Для солнечной стороны переворачивание не требуется. Просто дайте краям поджариться, пока они не станут золотисто-коричневыми.Чтобы яйцо получилось слишком легким, переверните его солнечной стороной вверх и готовьте, пока на желтке не появится тонкая пленка. После подачи на стол желток должен быть жидким. Яйцо более среднего размера переворачивают, обжаривают и готовят дольше, пока желток не станет слегка жидким. Слишком твердое блюдо готовится до тех пор, пока желток не станет твердым.

Яичница на тосте — быстрое и питательное начало дня!

Яичница с тостами

Нет ничего более сытного на завтрак, чем несколько хорошо сваренных яиц.Есть так много способов приготовить яйца; яичница, вареные яйца, яйца-пашот, но в этом посте мы покажем вам, как приготовить яичницу на тосте.

Это не только очень быстро и легко приготовить еду, но и подготовить вас на весь день. Это благодаря высокой пищевой ценности яиц.

Яичница с тостами — хороший завтрак?

Вы уверены, что они!

Калорийность яйца зависит от его размера, но яйцо среднего размера может содержать от 70 до 80 калорий.Хотя большая часть жира и холестерина находится в ярме яйца, в белках содержится больше белка, чем в ярме, а это означает, что яйцо является отличным источником белка.

Хотя уровень холестерина в яйце относительно высок (одно яйцо содержит около 70% типичной рекомендуемой суточной нормы), оно может быть большим вкладом в сбалансированную диету. Яйцо на тосте добавляет в блюдо немного углеводов. А если выбросить излишки топленого масла, вы сократите потребление жира.

Яйца часто используются как часть кетогенной диеты, поскольку они являются основным источником жира и белка.

И не забудьте использовать пастеризованные яйца.

Что сочетается с тостами с яичницей?

На этих фотографиях мы показали только обычную яичницу-болтунью на тосте, но, конечно, вы всегда можете сделать ее более захватывающей, добавив другие идеи для тостов:

Вы можете добавить немного ветчины, чтобы приготовить яичницу с ветчиной. Небольшие кусочки жареного хрустящего бекона, посыпанные сверху, тоже хороши — что может быть лучше вместе, чем бекон и яйца ?! Смешать с яйцами немного сыра чеддер — должно быть хорошо, верно !?

Яичница на тосте

Или даже вкусный копченый лосось отлично сочетается с яичницей на тостах.Яичница с авокадо на тосте тоже подойдет!

Здесь нет изображений, так что вам придется представить альтернативы! Их конечно очень много!

Вы также можете просто съесть яичницу и забыть об углеводах и получить отличную закуску кето!

Посмотрим, что еще можно придумать.

Яичница без молока

Дома меня всегда учили добавлять в яичницу немного молока. Однако с тех пор я обнаружил, что в этом нет особой необходимости, и на самом деле вы можете приготовить самую сливочную яичницу, просто приготовив яйца сами.

Итак, поскольку я всегда использовал немного молока при взбивании яиц, теперь я просто использую немного соли и перца, чтобы приправить и добавить немного вкуса.

Если вы готовите для кого-то другого, обязательно спросите, как ему нравятся яйца. Некоторым они нравятся хорошо приготовленными (сухими), а другим — немного более влажными. Всегда лучше проверять заранее, так как некоторые люди могут быть озабочены своими яйцами (я знаю, что это так!)

В любом случае, если вы никогда не готовили яичницу-болтунью, то сейчас самое время попробовать.

Я использую два яйца на человека, так как думаю, что это изрядная сумма, чтобы вы могли подготовиться к работе в течение дня.

Единственный недостаток взбивания яиц заключается в том, что вам может потребоваться дополнительная работа, чтобы очистить кастрюлю. Мне нравится сначала замочить сковороду, прежде чем соскребать со сковороды оставшееся яйцо. Но если вы найдете действительно хорошую сковороду с антипригарным покрытием, то это определенно лучший вариант!

Дайте мне знать, как у вас дела, в разделе комментариев ниже!

Как приготовить лучшую яичницу-болтунью

Состав

• 2 яйца (да, куриные!)
• Щепотка соли и черного перца
• 10 г сливочного масла
• 1 ломтик цельнозернового хлеба

Инструкции

1. Сначала положите хлеб в тостер.Смажьте хлеб маслом, когда он поджаривается.
2. Взбейте яйца в миске и добавьте соль и перец по вкусу.
3. Растопите немного масла на сковороде с антипригарным покрытием и дайте ему растаять. Покройте поверхность сковороды тонким слоем растопленного сливочного масла, а затем выбросьте излишки.
4. Добавьте взбитые яйца в сковороду и постоянно перемещайте их деревянной ложкой, пока не получите необходимую консистенцию. Мне нравятся немного влажные яйца, но некоторым нравятся яйца, приготовленные до тех пор, пока они не высохнут (хотя это напоминает мне школьные обеды с обслуживанием).
5. Положите яйца на хлеб и наслаждайтесь!

Банкноты

Вы можете добавить немного перца, как на этих фотографиях, для немного пикантности.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Эта информация о питании была автоматически рассчитана Nutritionix, но может быть неточной на 100%.

Поделиться — это забота!

Как сделать лучшую яичницу-болтунью

Если сон — это рай, а неистовый утренний водоворот поиска домашней работы, рюкзаков, зонтиков, обедов и курток — это ад, то яичница на завтрак — это блаженное чистилище между ними. С тусклым светом и хорошей едой.

По утрам мои дети с затуманенными глазами выходят из своих спален по скрипучим деревянным полам.Они попадают на кухню, где я либо стою у плиты, либо греюсь в ярком свете нашего холодильника.

Один протянет руку и медленно по очереди выключит свет, чтобы глаза привыкли к утру. Я обнимаю их и предлагаю стакан молока.

Моя дочь любит «тосты и нарезанные фрукты на завтрак», а мой сын любит есть. Блины и овсянка — часть еженедельного чередования, но чаще всего мой сын просит яичницу-болтунью.Я сделал так много партий за эти годы, что мог делать их во сне.

Видео: Как приготовить лучшую яичницу-болтунью

Яйца по-французски против пушистых яиц с большим творогом

Хотя я ценю сливочный творог из яичницы по-французски, мой сын и я оба предпочитаем пушистую яичницу-болтунью с большим мягким творогом. В том, как они выглядят, есть что-то — крепкое, но успокаивающее — что помогает человеку погрузиться в безумную суету утра.

Сливочное масло + молоко = Лучшая яичница-болтунья

Я обнаружил, что масло и молочные продукты делают самую пушистую и роскошную яичницу-болтунью . Жир жирных сливок покрывает белки яиц. Это ограничивает чрезмерную потерю жидкости и способствует более пушистому состоянию яиц. Без этого лишнего жира белки могут выделять слишком много жидкости, создавая более плотную схватку.

Из густых сливок определенно получаются самые пушистые яйца, но они оставляют на языке жирную пленку после того, как я ем яйца, которые мне не нравятся.В конце концов, я остановился на цельном молоке , которое делает яйца густыми и пушистыми, но при этом достаточно нежными, чтобы доставить мне удовольствие.

Контрольный список для приготовления пушистой яичницы-болтуньи

Помимо добавления молочных продуктов, размер творога во многом зависит от воздуха, тепла и техники приготовления. Если вы помните об этих трех вещах, омлет будет восхитительным независимо от того, смешиваете ли вы яйца с цельным молоком, жирными сливками или водой или используете сливочное или растительное масло для их приготовления.

• Подумайте о Майкле Джексоне и просто взбейте его: Достаньте небольшую миску для смешивания (да, даже для двух яиц) и венчик — миска для хлопьев и вилка ее не разрубят. Яйца интенсивно взбейте, чтобы они стали однородными по цвету и пенистыми. Он имеет две функции — цвет и аэрации. При взбивании яйца добавляются в воздух, что делает их пушистыми при приготовлении. Во-вторых, он создает однородный золотистый цвет. Вам не нужны кусочки желтка и белки в конечном продукте.
• Низкий и стабильный выигрывает в гонке: Начните со сковороды на среднем огне, чтобы растопить масло, но затем, как только вы добавите яйца, убавьте сковороду до средне-слабого.Вы хотите, чтобы творог на сковороде плавно и медленно образовывался. То же правило применяется независимо от того, готовите ли вы два яйца или десять.
• Get Pushy: Чтобы сформировать легкий пушистый творог, осторожно и медленно протолкните яйца резиновым шпателем от одного края сковороды к другому.
• Здоровое мерцание: Яйца готовы, когда они застынут, но все еще блестят от влаги. Если вы готовите, пока они не высохнут, они будут очень сухими и эластичными к тому времени, когда вы сядете их есть.

Не пережаривайте яйца! Я однажды слышал, как один шеф-повар сказал, что у лучших омлетов консистенция собачьей слюни. Я понял его точку зрения, но мне трудно обойтись без визуального представления. Яйца готовы, когда они больше не жидкие, творог большой и слипшийся, но по-прежнему блестит от влаги.

Лучшие миксы и когда их добавлять

Что угодно, когда нужно превратить яичницу в большую еду. Не стесняйтесь добавлять в яйца остатки мяса, овощей, зелени или сыра. Если вы создаете то, что ненавидите, вас мало что интересует, так что идите ва-банк и сходите с ума. Это эксперимент на кухне с низким уровнем риска; яйца стоят недорого и требуют минимальных затрат времени.

Одна из моих любимых комбинаций яичницы-болтуньи — сладкая кукуруза и чеснок. (Я из Небраски, поэтому я географически обязан использовать сладкую кукурузу в как можно большем количестве рецептов). Другие возможные комбинации, которые следует учитывать, — это сладкий перец и козий сыр; ветчина, лук и грибы или шпинат и помидоры.Также известно, что я добавляю жареные овощи, такие как цветная капуста, оставшиеся после ужина прошлой ночью.

При добавлении этих ингредиентов в яйца следует учитывать несколько моментов. Некоторые виды мяса и овощей могут обесцветить яйца (в первую очередь на ум приходят бекон, ветчина и грибы). Кроме того, приготовление надстроек вместе с яйцами может привести к перевариванию яиц, сделав их эластичными и сухими или влажными и водянистыми.

Чтобы получить лучшие яйца с добавками, следуйте приведенным ниже советам:

• Предварительно приготовьте овощи , чтобы освободить дополнительную влагу.
• Готовьте мясо на отдельной посуде , чтобы яйца не обесцвечивались.
• Свежие травы делают вкус яиц более ярким. , не бойтесь добавлять базилик, чеснок или петрушку.
• Добавьте мясо, сыр, овощи и зелень в конце приготовления яиц , достаточно долго, чтобы смешать их и прогреть. Как вариант, держите их отдельно и подавайте вместе с яйцами на тарелке.

Лучшая сковорода для яичницы

Лучшая сковорода для омлета — это сковорода с антипригарным покрытием, потому что яйца легко скользят, не прилипая к сковороде.Вы также можете использовать чугунную сковороду, если она хорошо выдержана (иначе чугун может придать вашим яйцам зеленоватый оттенок!). В крайнем случае, можно использовать нержавеющую сталь, но добавьте немного масла или масла, чтобы яйца не прилипали слишком сильно.

Замороженная или замороженная яичница-болтунья

Согласно Американскому совету по яйцам, вы можете расколоть и перемешать яйца за два дня и хранить их в холодильнике без ущерба для качества. Подождите, чтобы добавить соль, сливки или молоко до того дня, когда вы их приготовите.

Когда я хожу в поход с семьей, я часто разбиваю дюжину яиц в банку с мячом и кладу ее в холодильник. Приготовление завтрака становится легким делом, и мне не нужно беспокоиться о нежной яичной скорлупе, валяющейся в холодильнике.

После приготовления яичницу лучше есть сразу или хотя бы в тот же день, но ее можно хранить в холодильнике в течение трех-четырех дней.

• Чтобы разогреть охлажденную яичницу-болтунью , растопите немного масла в сковороде на среднем медленном огне.Добавьте яйца; они, скорее всего, слипнутся. После того, как яйца пролежали в кастрюле в течение минуты, осторожно надавите на них задней частью резиновой лопатки, чтобы творог разделился на более мелкие группы. Переверните их на сковороде, чтобы творог покрылся сливочным маслом, и прогрейте. Два яйца должны прогреться на плите примерно за три минуты. Текстура не такая, как у свежеприготовленных, но они все равно вкусные.
• Яичницу можно также заморозить . Люди делают это постоянно с пирогом с заварным кремом, яичными стаканчиками и домашними бутербродами с яйцами и колбасой.Я никогда лично не замораживал яичницу самостоятельно, но этот веб-сайт предоставляет пошаговые инструкции, как заморозить и разморозить яичницу-болтунью.

Еще больше способов попробовать яичницу-болтунью!

Яичница-болтунья ПЛЮС Easy Omelet

Нужна ли омлету или яичнице-болтунье усиление вкуса? Вам нужно добавить немного Yahoo в желтки? Вот несколько советов по созданию пушистых и ароматных яиц, которые вы захотите попробовать каждый раз, когда раскалываете скорлупу.

Хорошая основа

Каждый хороший рецепт начинается с хорошей основы.В данном случае основой, с которой я начинаю, является моя чугунная сковорода. Обещаю, хорошо выдержанный кусок чугуна подарит вам лучшую яичницу-болтунью и омлеты, которые вы когда-либо пробовали.

Я не собираюсь вдаваться в подробности всех методов обработки чугуна, но мы создали целый список воспроизведения чугуна, в котором перечислены инструкции по приготовлению и уходу за чугуном. ЗДЕСЬ.

Легкие шаги для легкого и пушистого

Первый шаг в приготовлении яичницы — это… не разбивать яйца… по крайней мере, пока.Начните с майонеза и жирных сливок для взбивания и смешайте их до однородной массы. Вот где получается легкая и пушистая текстура. Затем добавьте два яйца в смесь майонеза и взбитых сливок и взбивайте, пока не исчезнут комочки и неровности. Однако не стоит слишком сильно его взбивать, потому что мы не ищем безе, просто разровняйте и хорошо перемешайте.

Time To Scramble

Самая большая ошибка в приготовлении яиц — это слишком много тепла!

Слишком сильный нагрев испортит пушистую текстуру яичницы. Медленно готовьте яйца, и когда края начнут немного затвердевать, осторожно отодвиньте смесь от края сковороды.

O Is For Omelet

Это короткий легкий путь от яичницы до омлета. Просто взбейте яйца и добавьте немного густых сливок. Для омлета мы добавляем немного жареного мяса (я использовала говядину) и нарезанные овощи.Вы можете использовать любые овощи — лук, перец, помидоры — все, что вам нравится.

Готово, готово, омлет

Есть одно небольшое различие с подготовкой сковороды для омлета. Используйте масло и сливочное масло, как мы делали яичницу-болтунью, но на этот раз добавим немного воды. Вода создаст пар и превратит яйцо в омлет лучше.

Когда вы услышите, что сковорода начинает шипеть, немедленно влейте омлет и медленно готовьте на слабом или среднем огне.Когда он начнет готовиться и готовить все вокруг, ослабьте края, сложите пополам и завершите приготовление. Больше не нужно переворачивать.

Новые повороты к старым фаворитам

Яичница и омлеты уже много лет являются основными продуктами питания и подходят для завтрака, обеда и ужина. Эти простые шаги придадут этим старым фаворитам новый вкус и текстуру. Наслаждаться!

Идеальная яичница-болтунья — Ковбой Кент Роллинз

• 1 столовая ложка майонеза
• 1 столовая ложка жирных сливок для взбивания
• 1 столовая ложка масла
• ½ столовой ложки оливкового масла
• 2 больших яйца
• миску среднего размера, взбейте майонез и сливки до однородной массы.Взбейте яйца, пока они не станут слегка пенистыми.

• В средней чугунной сковороде добавьте сливочное и оливковое масло на среднем медленном огне. Когда масло растает, убавьте огонь до минимума и влейте яйца.

• Дайте яйцам вариться примерно от 2 ½ до 3 минут или до тех пор, пока края не начнут слегка затвердевать. Резиновым шпателем начинаем загибать края к середине. Продолжайте складывать и готовить, пока яйца не достигнут желаемой консистенции, но старайтесь не пережаривать, чтобы сохранить влагу.Важно не перемешивать яйца во время приготовления, а просто сложить. Подавать немедленно.

Омлет — Ковбой Кент Роллинз

• 2 больших яйца
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1 стейк New York Strip, приготовленный / приготовленный на гриле и нарезанный небольшими полосками
• 1 красный колокольчик перец нарезанный кубиками
• 1 нарезанный кубиками халапеньо
• 1 столовая ложка жирных сливок
• 2 столовые ложки холодной воды

1. В небольшой миске быстро взбейте яйца.