Как приготовить варенье инжир: Варенье из инжира, пошаговый рецепт на 4470 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Варенье из инжира — рецепт на зиму

Смоковница, смоква, фига и инжир – различные названия плодов одного фигового дерева. Варить варенье можно из свежего инжира, вяленого, сушёного. Цвет инжирного варенья зависит от окраски используемых плодов. Из зелёной смоковницы получается зеленоватое варенье, из чёрного инжира тёмное, из тёмно-синего десерт с красным отливом за счёт окраски ягод.

На вкус варенья особо не влияют внешние различия сортов инжира. Варить инжирное варенье в домашних условиях легко и просто из одного сорта или сразу нескольких сортов смоквы. Ягоды подойдут мелкие и крупные, размер значения не имеет, главное, чтобы удобно было наполнять готовым вареньем банки.

Начальном этапе приготовления на зиму домашнего варенья нужно определиться, что такое инжир, не путать настоящие плоды смоковницы с персиками. У персиков тоже есть инжирный сорт, только эти два плода совершенно разные – персик и настоящий инжир.

Как сварить вкусное варенье

Рецепты инжирного варенья простые, подходят для заготовки на зиму. Варить инжир вкусно с лимоном или с орехами, как целыми ягодами, так и разрезанные кусочками. Целые ягоды советуют прокалывать, чтобы они не лопнули во время варки, целиком пропитались сиропом.

Из инжира варенье очень сладкое, лимоном легко придать приятную кислинку сладкой заготовке на зиму. Для варенья из инжира с орехами, есть два способа приготовления. Первый – сделать целый инжир фаршированный орехом, второй – сварить целиком, приготовить кусочками или из измельчённых через мясорубку ягод инжира с орехами получить вкусный джем.

Ягоды очень полезны сами по себе, плоды инжира вкусны и богаты глюкозой и витаминами. Помимо витаминов инжир содержит растительный белок.

У свежего инжира его доля незначительна, количество белка увеличивается при высушивании свежих плодов. Именно благодаря этому свойству инжирные сухофрукты очень сытные, по питательности они значительно отличаются от остальных фруктов – слив, груш, абрикосов и сушёных яблок.

Варить будем густое, как джем, домашнее варенье-пятиминутка из разного по цвету спелого инжира, сладкого на вкус. Получится густое, вкусное инжирное варенье с лимоном из свежей ягоды на зиму в банках.

Порция: 1

40 мин

240 кКал на 100 г

Ингредиенты для домашнего варенья из инжира с лимоном

  • инжир свежий – 2,5-3 кг;
  • лимон – 1 штука;
  • сахар-песок – 1 кг;
  • вода – полстакана.

Как приготовить варенье из инжира на зиму

  1. Инжир промываем, срезаем с двух сторон твёрдые, несъедобные части, хвостики.
  2. Крупные ягоды инжира разрезаем на части, а мелкие оставляем целиком.
  3. В большую кастрюлю для варки варенья вливаем воду, перекладываем инжир.
  4. Сахар пока не добавляем, ставим кастрюлю на плиту, на среднем огне доводим инжир с водой до кипения при постоянном помешивании. Провариваем на маленьком огне, пока ягоды не пустят свой сок, не станут мягкими.
  5. Высыпаем сахар, перемешиваем его с водой и инжиром.
  6. Варить варенье 5 минут, пенку с поверхности снимаем. Убираем с плиты, даём остыть.
  7. Снова ставим на плиту, доводим до кипения на среднем огне, перемешивая, чтобы варенье не пристало ко дну кастрюли.
  8. Варить варенье второй раз нужно ровно 5 минут, образовавшуюся пенку снять. Оставляем до полного остывания инжир в сиропе.
  9. Повторяем 5-минутную варку в третий раз, чтобы инжир хорошо пропитался сиропом, получилось густое варенье.
  10. В конце приготовления инжирного варенья вливаем сок лимона. Измельчаем блендером в джем варенье из инжира с лимоном или оставляем заготовку кусочками, сохраняем целыми ягодами.
  11. Горячее варенье переливаем в стерилизованные банки, закатываем на зиму сладкую консервацию металлическими стерилизованными крышками. Оставляем банки под тёплым одеялом до полного остывания. Как правильно закатывать банки на зиму можно посмотреть здесь.

Больше всех повезёт южанам, потому что у них растет сладкий чёрный инжир для варенья.

Сегодня торговые сети завозят большое количество привозных экзотических ягод и фруктов из которых можно выбрать понравившиеся плоды.

Постарайтесь заготовить домашнее варенье на зиму из инжира с целыми ягодами или измельчёнными в джем. Вкусом полезного инжирного варенья останется довольна вся семья, проводя зимние вечера за чашкой горячего чая.

Инжирное варенье, рецепт (Здесь) с фото

Сегодня готовим не только вкусное, но и настоящее полезное лакомство — варенье из инжира с орехами.

Наверное, каждой хозяйке известны полезные свойства инжира на сердечно-сосудистую систему. А если к инжиру добавить еще и орехи, то такой сладкий фруктовый продукт становится натуральным, вкусным лекарством! Инжир также рекомендуют употреблять при проблемах с пищеварительной системой, он хорошо влияет на работу кишечника.

Поскольку инжир сам по себе достаточно сладкий, то есть отличный вариант с лимонным соком. Лимон не только убирает излишнюю приторность готового продукта, но и служит природным консервантом.

Количество лимонного сока определяйте на свой вкус, в данном пошаговом рецепте с фото примерно 1 столовая ложка. Некоторые хозяйки еще добавляют лимонную цедру и тоже получается неплохо.

И так, как варить вкусное варенье из инжира с орехами и лимоном на зиму в домашних условиях. Приступаем!

Из этого количества продуктов получается 2,8 литра готового варенья.

Ингредиенты:

  • Инжир – 2 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Орехи (микс) – 200 г
  • Лимонный сок – 1 столовая ложка
  • Вода – 150 мл

Как приготовить варенье из инжира с орехами

1. Инжир помыть, отрезать хвостики и на каждом плоде сделать надрезы крест-накрест, как показано на фото ниже.

2. Всыпать сахар. Засыпайте инжир слоями — слой инжира, слой сахара и так далее. Оставить минимум на 1 час, чтобы инжир пустил сок. Через час влить воду и поставить кастрюлю на огонь. Дать варенью закипеть и проварить 5 минут.

3. Все орехи хорошо прокалить на сухой сковороде или в духовке. Это если вы используете сырые орехи. В этом кулинарном рецепте были сырые, прямо с дерева, поэтому их прокалили до румяных бочков.

4. Добавить орехи в варенье и еще раз вскипятить. Выключить огонь и дать кастрюле с инжирным вареньем настояться 3 часа. Крышку прикрыть.

5. По истечении 3 часов, инжирное варенье еще раз закипятить и влить лимонный сок. Разложить по простерилизованным банкам. Берите банки с закручивающимися крышками и храните в прохладном месте, на лоджии. Удачных и вкусных вам заготовок!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Варенье из инжира – 5 рецептов с фото инжирного варенья

Винная ягода, фиговое дерево, смоковница – все это названия самого древнего культурного растения, которое изначально выращивалось в Аравии, и только в XVI веке попало в Америку. Лечебные свойства инжира люди с успехом использовали в медицине и косметологии.

Из сахарных фруктов готовили и продолжают готовить изысканные джемы, великолепную пастилу, всевозможные коктейли и ароматные напитки. Ниже небольшая подборка вкусных рецептов варенья из инжира.

Простое варенье из инжира на зиму – фото рецепт пошаговый

Самый простой и доступный способ зимней заготовки уникального продукта – варенье из инжира.

Время приготовления: 15 часов 0 минут

Количество: 2 порции

Ингредиенты

  • Инжир: 1 кг
  • Сок лимона: 1-2 ст. л.
  • Сахар: 700 г

Инструкция приготовления

  1. Прежде всего, моем фрукты. Делаем это аккуратно, не повреждая тонкую кожицу, после чего с такой же осторожностью промокаем салфетками каждую ягоду.

  2. Выкладываем инжир в специальную емкость для варки, заливаем бутилированной водой в таком количестве, чтобы плоды были полностью погружены в жидкость.

  3. Начинаем тепловую обработку продукта. Отвариваем ягоды не более пяти минут от начала кипения, после чего извлекаем из воды. Вместо них помещаем сахар, выжатый из лимона сок. При желании добавляем чуть-чуть ванилина.

  4. Образованный состав хорошо перемешиваем, включаем средний огонь, продолжаем нагревание до получения густого сиропа.

  5. Опускаем ягоды в сладкий состав, отвариваем инжир не более пяти минут, затем отставляем таз в сторону.

  6. Остывшую массу накрываем чистой тканью, оставляем на 10 часов, после чего дважды повторяем приготовление с таким же интервалом на перерыв.

    Многоразовым способом тепловой обработки мы сохраняем ягоды целыми, сберегаем их великолепный вкус.

  7. На последнем этапе отвариваем продукты еще 10 минут.

  8. Перекладываем в стерилизованные банки, плотно укупориваем специальными крышками с резьбой.

  9. Накрываем баллоны одеялом до полного остывания, после чего выставляем в погреб к остальным зимним запасам.

Общее время приготовления варенья из инжира составило двое суток. Мы получили изумительный десерт из плодов, которые стали похожи на восхитительные желейные конфеты. Употреблением сладких ягод стимулируем выработку серотонина, обеспечиваем себя так называемым гормоном счастья.

Как варить варенье из инжира и лимона

Инжир – очень вкусный и полезный фрукт, но в варенье он бывает чересчур сладкий. Можно кардинальным образом изменить вкус блюда, придать ему пикантную кислинку, добавив в список продуктов лимон.

Ингредиенты:

  • Инжир – 1 кг.
  • Лимон – 2 шт.
  • Сахар-песок – 0,6 кг.
  • Гвоздика – 4 шт.
  • Уксус бальзамический – 2 ч. л.
  • Вода – 100 мл.

Алгоритм действий:

  1. Для этого варенья подойдет инжир и зеленый, и фиолетовый. Этап первый – отбор плодов. Естественно, брать нужно самые лучшие, помятые, треснувшие отбраковываются.
  2. Используя маленькие ножницы, у каждой ягоды обрезать хвостик.
  3. На каждом основании (с противоположной от хвостика стороны плода) сделать крестообразный надрез. В четыре ягоды спрятать бутоны гвоздики.
  4. Подготовить лимоны – вымыть с помощью щетки. Нарезать тонкими прозрачными кружками. Обязательно убрать семена, из-за них варенье может горчить.
  5. Сок лимонный слить в емкость, в которой будет вариться варенье. Туда же добавить воду и бальзамический уксус.
  6. Засыпать сахар, положить кружки лимонов. Варить сироп 10 минут, пену периодически снимать.
  7. В горячий сироп положить плоды инжира, шумовкой перемешать, чтобы они «выкупались» в сиропе со всех сторон. Проварить 3 минуты.
  8. Снять с плиты, оставить варенье настаиваться 3 часа.
  9. Повторить два раза процедуру варки – 3 минуты кипятить варенье, оставить на 3 часа.
  10. Стерилизованные емкости заполнить инжиром, долить сиропом до рубчика, укупорить.

При таком способе варки ягоды не развариваются, сохраняют форму, пропитываются сиропом и становятся очень красивыми – прозрачно-янтарными.

Как приготовить варенье из инжира с орехами

Эксперименты с вареньем из инжира можно продолжить. Кроме лимона замечательную компанию для них составят грецкие орехи. Чем-то такое блюдо напоминает знаменитое царское варенье из крыжовника с грецким орехом, благо здесь не нужно тратить силы, чтобы закладывать ядра внутрь плодов.

Ингредиенты:

  • Инжир – 3 кг.
  • Сахар – 1,5 кг.
  • Лимонный сок – 1,5 ст. л.
  • Орехи грецкие – 300 гр.
  • Вода 1,5 ст.

Алгоритм действий:

  1. Процесс начинается с отбора – нужно выбрать самые красивые, спелые плоды инжира. Промыть. С помощью острого ножа или ножниц обрезать хвостики.
  2. Грецкие орехи очистить от скорлупы и перегородок. Порубить небольшими пластинками.
  3. Емкость, в которой будет готовиться варенье, заполнить слоями: сначала – слой инжира, затем сахара, и так до самого верха.
  4. Оставить на час – за это время плоды должны пустить сок. Долить воду по норме.
  5. Поставить на тихий огонь. После закипания сиропа варить еще 15 минут под плотно закрытой крышкой.
  6. Затем крышку снять продолжить варку 15 минут. Пену, образующуюся на варенье, снимать шумовкой.
  7. Время от времени той же шумовкой перемешивать варенье, чтобы все плоды по очереди погружались в сироп.
  8. Засыпать грецкие орехи, подождать, пока варенье снова не начнет кипеть. Оставить для настаивания.
  9. Процедуру повторить еще раз, но в конце варки влить сок лимона. Перед расфасовкой варенье должно немного остыть.
  10. Стеклянные емкости небольшого объема (от 300 до 500 мл) стерилизовать над паром или в духовом шкафу. Крышки жестяные также следует стерилизовать в кипящей воде.
  11. Теплое варенье из плодов инжира с грецкими орехами расфасовать по емкостям, укупорить.

Остается подождать зимы, чтобы организовать вкусное чаепитие с самым необыкновенным в мире вареньем, где плоды становятся прозрачно-медовыми, напоминающими о жарком, напоенном солнцем лете.

Вкусное варенье из инжира без варки

Хозяйки знают, что малейшая тепловая обработка отрицательно влияет на витамины и минералы, содержащиеся в плодах. Поэтому, естественно, каждой хотелось бы иметь рецепт варенья без варки, в котором по максимуму сохранялись бы полезные для организма вещества. Но сохранить фрукты без термической обработки тоже невозможно. Как же быть? Существует рецепт, когда варится или кипятится сахарный сироп, а плоды лишь настаиваются в нем.

Ингредиенты (порция фруктов и сахара может быть увеличена):

  • Инжир – 700 гр.
  • Сахар – 500 гр.

Алгоритм действий:

  1. Отобрать самые спелые плоды. Тщательно вымыть. Иногда советуют срезать кожицу, но ягоды в таком случае могут потерять форму.
  2. Сложить в емкость плоды инжира. Засыпать равномерно по поверхности сахар. Выдержать 3 часа. За это время выделится сок.
  3. Кастрюлю выставить на огонь. Время варки – 5 минут, выдержки – 10 часов.
  4. Перед варкой слить сироп и прокипятить его, залить горячим инжир. Повторить эту же процедуру два раза.
  5. Укупорить как любое другое варенье.

Для варки, на самом деле, потребуется всего 15 минут, к сожалению, процесс будет растянут во времени. Но результат, который увидят хозяйка и домочадцы, того стоит. Ягодки будут целыми, прозрачными, пропитанными сиропом, словно много солнышек в одной емкости. Можно добавить в самом конце варки чуть ванилина или сок лимона.

Советы и рекомендации

При варке инжир может треснуть, чтобы этого не произошло, нужно класть его сухим, то есть после мытья промокнуть бумажными полотенцами.

Для ускорения процесса варки рекомендуют плоды инжира наколоть вилкой несколько раз.

Не только лимон можно добавлять в варенье из плодов инжира, но также и другие цитрусовые – апельсин или лайм.

Можно добавлять в такое варенье пряности, особенно хороши гвоздика, душистый перец, корица, корень имбиря, орех мускатный.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!


Похожие записи

Варенье из инжира – 7 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Варенье из инжира можно назвать деликатесным десертом. Инжир не растет повсеместно и купить его не так просто. Однако, его плоды очень полезны для людей, имеющих склонность к сердечно-сосудистым заболеваниями и тромбозу, поэтому хорошо иметь в запасе пару баночек этого полезного лакомства. В статье собраны 7 простых рецептов варенья из инжира.

Как приготовить варенье из инжира в домашних условиях?

🕜1 час. 50 мин. 🕜50 🍴8 🖨

Приготовить вкусное варенье из инжира в домашних условиях достаточно просто. Благодаря тому, что плоды очень мясистые и сочные, они дают большое количество сока.

Время готовки: 1 сутки.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

  • Инжир хорошо помойте и срежьте верхушки.

  • Засыпьте инжир сахаром и поставьте на медленный огонь.

  • Варите инжир до полного растворения сахара. Когда сироп закипит, проварите варенье 5 минут и снимите с плиты. В процессе варки снимайте пену.

  • Когда варенье полностью остынет, повторно доведите его до кипения, варите 5 минут. Снова остудите варенье. Повторите процедуру с кипячением еще 2-3 раза.

  • В последний раз кипятите варенье 10-15 минут. Затем разложите его по стерилизованным банкам и закатайте. Варенье из инжира получается невероятно вкусным.


Приятного аппетита!

Варенье из инжира с лимоном на зиму

🕜1 час. 50 мин. 🕜50 🍴8 🖨

Инжир – не привычный для нас фрукт, он растет в прибрежных районах России, Турции и других теплых странах. Фрукт обладает великолепным вкусом, он очень ароматный и сочный. Варенье из инжира превосходит все ожидания.

Время готовки: 1,5 суток.

Время приготовления: 80 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Инжир – 1 кг
  • Сахар – 0,8 кг.
  • Вода – 100 мл.
  • Лимон – 0,5 шт.

Процесс приготовления:

  1. Лимон хорошо помойте, высушите и натрите его цедру на мелкой терке. В кастрюле смешайте воду, сахар и цедру лимона.
  2. Доведите сахарный сироп до кипения, постоянно помешивая. В конце выдавите лимонный сок и снимите кастрюлю с огня.
  3. Инжир помойте, просушите и сделайте на каждом крестовой надрез.
  4. Выложите инжир в сироп, доведите варенье до кипения, снимите с огня и полностью остудите.
  5. Процедуру кипячения повторите 5-6 раз, каждый раз полностью остужайте варенье.
  6. После последнего кипячения разложите варенье по стерилизованным банкам и закатайте их. Благодаря такой технологии варки инжир становится практически прозрачным, а сироп напитывается ароматом фруктов.

Приятного аппетита!

Очень вкусное варенье из инжира с грецким орехом

🕜1 час. 50 мин. 🕜50 🍴8 🖨

Вкусное варенье на восточный манер. Необычное, но очень вкусное лакомство получится из сладкого, как мед, инжира и ядер грецкого ореха. Как приготовить его в домашних условиях, мы расскажем в нашем рецепте.

Время готовки: 25 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Инжир – 1 кг.
  • Орехи грецкие – 1 ст.
  • Сахар – 0,8 кг.
  • Лимон – 0,25 шт.

Процесс приготовления:

  1. Инжир помойте, просушите и срежьте кончики.
  2. С широкой стороны сделайте крестовой надрез.
  3. Половинки грецких орехов обжарьте на сухой сковороде и вложите их в надрезы.
  4. Заготовки из инжира и грецких орехов выложите в емкость для варки.
  5. Засыпьте инжир сахаром и оставьте на ночь, чтобы выделился сок.
  6. Утром поставьте кастрюлю на огонь, влейте воду и доведите сироп до кипения.
  7. Убавьте огонь и варите варенье при слабом кипении 20 минут, периодически перемешивая и снимая пену. Варенье снимите с огня и оставьте на 10-12 часов.
  8. После этого поставьте варенье на огонь еще раз, доведите его до кипения, добавьте лимонный сок, варите 10 минут. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам и закатайте их. Остудите закатки и перемесите на хранение в прохладное место.

Приятного аппетита!

Инжирное варенье с апельсином в домашних условиях

🕜1 час. 50 мин. 🕜50 🍴8 🖨

Необычная домашняя заготовка, которая подарит вам превосходный вкус и улучшит ваше настроение. Для варенья вам понадобится инжир, апельсин и сахар.

Время готовки: 6 часов.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

  • Инжир – 0,6 кг.
  • Сахар – 0,3 кг
  • Апельсин – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Инжир помойте, просушите, каждый плод разрежьте пополам.
  2. Инжир засыпьте сахаром. Апельсин помойте, срежьте цедру и выдавите из него сок.
  3. К инжиру добавьте апельсиновый сок и цедру, перемешайте и оставьте на 3 часа.
  4. Емкость с инжиром поставьте на огонь, доведите до кипения и продолжайте варить на медленном огне 15-20 минут. Ложкой периодически снимайте пену с поверхности варенья.
  5. Горячее варенье из инжира и апельсина разложите по стерилизованным банкам, закройте их чистыми металлическими крышками. После того, как закатки остынут, перенесите их на хранение в прохладное место.

Приятного аппетита!

Как сварить варенье из инжира с миндалем?

🕜1 час. 50 мин. 🕜50 🍴8 🖨

Чтобы сохранить полезные свойства инжира, из него часто готовят вкусное варенье. Чтобы получить новый интересный вкус и сделать лакомство более сытным и калорийным, к инжиру можно добавить миндаль.

Время готовки: 12 часов.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Инжир – 0,5 кг.
  • Сахар – 0,5 кг.
  • Вода – 100 мл.
  • Миндаль – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Инжир помойте, просушите и срежьте плодоножки.
  2. Инжир наколите зубочисткой в нескольких местах, чтобы плоды лучше пропитались сиропом.
  3. В кастрюлю всыпьте сахар и влейте воду. Сварите сладкий сироп, сахар должен полностью раствориться.
  4. После этого переложите ягоды в горячий сироп, варите на медленном огне 10 минут. Затем варенье полностью остудите.
  5. Снова поставьте варенье на огонь, добавьте миндаль. Доведите варенье до кипения, проварите его 5-10 минут.
  6. Варенье сразу разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Храните варенье из инжира и миндаля в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Густой джем из инжира на зиму в домашних условиях

🕜1 час. 50 мин. 🕜50 🍴8 🖨

Чтобы сохранить божественный вкус инжира на зиму, предлагаем вам приготовить из него густой джем. Его можно подавать к чаю с бутербродами из белого хлеба и нежного сливочного сыра.

Время готовки: 10 часов.

Время приготовления: 90 мин.

Порций: 12.

Ингредиенты:

  • Инжир – 2,5 кг.
  • Сахар – 1,5 кг.
  • Вода – 120 мл.

Процесс приготовления:

  1. Инжир помойте и просушите. Для джема можно использовать даже перезрелые и очень мягкие плоды.
  2. Удалите с инжира хвостики и нарежьте их дольками.
  3. Переложите инжир в кастрюлю, влейте воду.
  4. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите ее содержимое до кипения и варите 5 минут. После этого оставьте массу на 3 часа.
  5. Повторите процедуру варки еще раз и снова оставьте варенье на 3 часа.
  6. После третьей варки измельчите ягоды блендером. Затем продолжайте варить джем еще 25 минут на медленном огне, постоянно помешивая.
  7. Далее добавьте сахар перемешайте и варите еще полчаса.
  8. Масса должна получится густой и однородной. Разложите горячий джем из инжира по стерилизованным банкам и плотно закройте их. Остудите закатки в перевернутом положении и затем переместите на хранение в сухое темное место.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусное варенье из инжира в мультиварке?

🕜1 час. 50 мин. 🕜50 🍴8 🖨

Если по счастливой случайности вам удалось получить достаточное количество инжира, то вы просто обязаны заготовить пару баночек ароматного варенья, чтобы угостить своих родных и друзей. В мультиварке приготовить варенье из инжира вообще не составит никакого труда.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Инжир – 10-12 шт.
  • Сахар – 0,5 кг.

Процесс приготовления:

  1. Инжир помойте, срежьте хвостики и высушите его.
  2. Выложите инжир в чашу мультиварки.
  3. Засыпьте инжир сахаром, оставьте на 3 часа.
  4. Установите чашу в мультиварку и установите программу «Выпечка» на 60 минут.
  5. За это время сироп должен стать густым, а инжир – полупрозрачным и мягким.
  6. Готово варенье можно сразу подавать к чаю или закатать его в стерилизованные банки. Храните варенье из инжира в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Варенье из инжира с лимоном на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Варенье из инжира поистине можно отнести к настоящим деликатесам с восточным привкусом. Стоит только раз попробовать его, и вы влюбитесь в него навсегда. Особенно вкусно готовят его в восточных странах, где многие рецепты варенья из инжира находятся в строгом секрете. Будучи там на отдыхе, не забудьте прикупить баночку такого варенья.

Еще несколько лет назад инжир у нас был диковинкой и чем-то экзотическим, но сегодня многие могут его себе позволить, как те же кокосы и ананасы. Несмотря на внешнее сходство с фруктами, инжир является ягодой.

О полезных свойствах инжира и противопоказаниях к его употреблению написано немало, поэтому на этом мы не будем заострять наше внимание. Скажем только, что эта ягода очень вкусна и полезна для организма человека. Конечно, даже самые полезные овощи, ягоды и фрукты нужно употреблять умерено и в меру.

Но вернемся к нашему варенью. К популярным рецептам варенья из инжира можно отнести варенье из инжира с лимоном, апельсином, коньяком, мятой, грецкими орехами, яблоками, медом, перцем, по-армянски, по-грузински.

Сегодня мы будем готовить варенье из инжира с лимоном на зиму по достаточно сложному и трудоемкому рецепту. Но поверьте, все ваши усилия не будут тщетными. Как вознаграждение вы получите невероятно вкусное варенье из цельных ягод инжира янтарного цвета в ароматном кисло-сладком сиропе. Ну, кто же откажется от такого райского наслаждения.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить варенье из инжира пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • 1 кг. инжира,
  • 800 гр. сахара,
  • 1/2 шт. лимона

Варенье из инжира с лимоном на зиму — рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление варенья из инжира. Инжир выложить в миску и сделать на каждом в нескольких местах проколы вилкой.

Засыпать сахаром и оставить, чтобы инжир пустил сок на 12 часов.

Затем на среднем огне довести до кипения. Помешивая, варить 5 мин. Выключить и оставить до следующего дня.

Лимон хорошо промыть и обдать кипятком, нарезать на маленькие кусочки.

Добавить в варенье из инжира.

Поставить варенье снова вариться с момента закипания 5 мин и снова оставить до следующего дня. На 3-й день, довести варенье до кипения и разложить по банкам и закатать металлическими крышками. Банки с вареньем из инжира следует перевернуть и накрыть теплым одеялом или пледом. Таким образом банки получат дополнительную стерилизацию.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт варенья из инжира вам понравился и пригодится.

Варенье из инжира с лимоном на зиму. Фото

Как приготовить варенье из инжира на зиму: рецепты инжирного варенья

Многие ли из вас заготавливают варенье из инжира на зиму? Давайте рассмотрим, почему стоит это делать!

Особенности инжирного варенья

Инжир идеально подходит для приготовления варенья. Благодаря своему особенному вкусу оно хорошо для использования в различных десертах, выпечке и производстве мороженого. Кроме того, во множестве европейских стран варенье из инжира применяется и в закусках. Например, оно хорошо сочетается с мягкими сырами. Это также отличная начинка для конфет, слоеных тортов и домашнего печенья.

Инжир имеет важное значение для детей и взрослых. Он богат витаминами и используется как противовоспалительное средство. В состав инжира входят также пищеварительные ферменты, которые облегчают усвоение пищи. Нельзя не учесть и протеолитические свойства этого замечательного фрукта. Именно благодаря им вы можете улучшить состояние своей кожи, защитить свой организм от абсцессов и воспалений, избавиться от прыщей и, что самое удивительное, вылечить воспаление легких, почек и гастрит!

Поэтому инжир так часто используется в приготовлении различных блюд. А инжирное варенье, заготовленное на зиму, порадует вас не только своими многочисленными полезными качествами, но и своим незабываемым вкусом.

Как выбрать и хранить инжир для варенья

Желательно иметь возможность использовать натуральный продукт. Если инжир растет в вашем саду, то это просто замечательно. Но если вам не так повезло, старайтесь купить экологически чистые плоды инжира. Они должны быть спелыми, но не мягкими, как можно более здоровыми и неповрежденными.

Инжир является очень нежным фруктом и, следовательно, он должен быть обработан с особой осторожностью. Пару дней инжир может быть сохранен в холодильнике. Но убедитесь в том, что контейнер был хорошо закрыт. Это необходимо для того, чтобы предотвратить поглощение запахов других продуктов питания.

Инжир можно заморозить, но даже в этом случае срок хранения не должен превышать одного месяца. При комнатной температуре инжир быстро портится. Опасайтесь, чтобы с ним не вошли в контакт насекомые.

Классический рецепт варенья из инжира

Простой и довольно быстрый способ сделать заготовку на зиму.

Вам понадобятся:

  • 2 кг инжира;
  • 500 гр сахара;
  • 2 лимона.

Приготовление:

  1. Подготовить плоды. Инжир нарезать на четыре дольки и вымочить вместе с лимонным соком и тертой цедрой в течение примерно 45 минут.
  2. Положить всю массу в большую антипригарную кастрюлю и варить ее около 10 минут на медленном огне.
  3. Очистить приготовленную массу от семян.
  4. Поставить на огонь и добавить сахар.
  5. Варить на медленном огне в течение еще 45 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить приставание сахара ко дну кастрюли.
  6. Подготовить банки. Это стоит сделать, пока варенье варится. Их нужно хорошенько помыть и простерилизовать в кипящей воде в течение 30 минут. Даже если банки новые, этот шаг всегда должен быть сделан для обеспечения надлежащей гигиены и сохранения вкуса варенья.
  7. Как только варенье станет зернистым, но не слишком жидким, выключите огонь.
  8. Проверьте варенье на готовность. Для этого нужно взять чайную ложку варенья, положить его на блюдце и дать ему остыть. Если оно затвердеет, значит смесь готова. В противном случае продолжайте варить дальше.
  9. Заполнить банки. При заполнении банок остановитесь на уровне 2-3 см от крышки.
  10. Прокипятить банки. Закрытые банки нужно поставить в кастрюлю, наполненную водой, и довести ее до кипения. После этого достать оттуда банки и поставить их охлаждаться крышкой вниз. Таким образом создастся вакуум, что будет способствовать большему сроку хранения.

Кроме вышеуказанного классического способа приготовления существуют и другие. Например, можно варить варенье из инжира в мультиварке.

Варенье из инжира без сахара в мультиварке

Для этого рецепта вам понадобится только инжир и лимон. Больше ничего!

  1. Можно использовать плоды вместе с кожурой. Положите их в мультиварку вместе с лимонным соком и оставьте на несколько минут. Это поможет инжиру впитать в себя лимонный сок.
  2. Затем установите мультиварку на рабочий режим на 40 минут. Рекомендуется использовать программу «выпечка» или в режиме «мультиповар» установить температуру 130 градусов. Крышку не закрывать!
  3. После завершения процесса смесь помещается в банки и готово!

Это инжирное варенье особенно понравится тем, кто особо следит за своей фигурой, так как в нем не будет ни грамма сахара.

Экзотический рецепт

Еще один интересный рецепт инжирного варенья. Он может показаться действительно странным, но результат того стоит!

Итак, возьмем 1кг черного инжира, 700 г сахара, 100 г меда, 6 лавровых листов и лимонный сок. Смешиваем все ингредиенты и варим их в течение получаса. После этого ставим смесь в холодильник на всю ночь. На следующий день варим еще пять-десять минут, убираем лавровые листья и наполняем банки.

Этот рецепт был создан специально для оформления закусок с твердыми сортами сыра.

Секреты приготовления вкусного инжирного варенья

Если вы ищете более пряный аромат, который бы контрастировал со сладостью инжира, добавьте в процессе подготовки немного корицы или несколько горошин черного перца в лимонный сок. Кроме того, попробуйте рубленый миндаль. Он даст особый привкус вашему домашнему варенью.

Как хранить варенье из инжира

Срок хранения варенья напрямую зависит от количества добавленного сахара. Варенье из инжира и сахара в равных пропорциях может храниться больше года, если оно хорошо закрыто. Варенье, при приготовлении которого использовался меньший процент сахара либо сахарозаменители и подсластители, хранится в течение более короткого периода.

Где найти инжир в России

На самом деле, найти инжир в нашей стране достаточно трудно. Это очень нежный фрукт, который очень плохо переносит перевозку. В основном деревья инжира растут в теплом климате, что не позволяет им выживать в средней полосе России. Зато их можно найти на Кавказе или в Крыму в огромном количестве. Любители путешествовать найдут его также на юге Италии, Испании, Греции и в Иране.

Инжир, варенье и диета

Инжир является фруктом, полным энергии. Именно поэтому необходимо помнить, что все продукты питания, которые отличаются этим качеством, зачастую не дружат с нашими весами. Достаточно съесть на фрукт больше и вы сразу же заметите, что набрали немного веса. Что уж говорить о варенье!

В августе, когда инжир созревает, очень трудно ограничить себя лишь парой плодов. Они словно тают во рту, и появляется сильнейшее желание съесть хотя бы еще один. Если вы беспокоитесь о своем весе, не перебарщивайте с количеством съедаемого инжира и, особенно, варенья из него.

Также плоды не рекомендуются в пищу, тем, кто страдает от диабета. Всеми известный факт, что инжир имеет высокий процент сахара в своей мякоти. Его повышенная калорийность может также нанести вред людям, имеющим ожирение.

Строго следуйте рецепту, помните про важные тонкости приготовления этого лакомства, и наслаждайтесь вкусным и полезным вареньем из инжира всю зиму!

Варенье из инжира с портвейном рецепт

Поделиться с друзьями:

Фотография блюда: Канг Ким

Варенье из инжира с портвейном — подробный рецепт приготовления.


Рекомендуем

35 мин.
Сложность: легко
Количество: 2 (250 мл.) банки

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 450 гр. рубленого свежего инжира
  • 1,5 ст. сахара
  • Семена 1/2 стручка ванили
  • Щепотка соли
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. рубинового портвейна
  • Щепотка перца




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Смешать в кастрюле инжир, сахар, семена ванили и щепотку соли. Поставить кастрюлю на плиту и нагревать при средней температуре, перемешивая, пака сахар не растворится.

    Продолжать готовить, иногда перемешивая, еще приблизительно 20 мин. (Проверить готовность варенья, капнув на охлажденное блюдо, капля должна затвердеть). Снять кастрюлю с плиты. Примешать лимонный сок, портвейн и щепотку перца.

  2. Заполнить стерилизованные банки вареньем, оставив сверху 12 мм. свободного пространства. Затем закрыть банки крышками и погрузить в кипящую воду на 15 мин.

  3. Подавать варенье из инжира с козьим сыром, копченой ветчиной прошутто и крекерами.
Категории:

Рецепт варенья из инжира | Allrecipes

Очень легкий рецепт из простых ингредиентов. Варенье из инжира вкусное, но не схватывается и очень жидкое. Может, они и не думают, но я предпочитаю варенье из инжира гуще.

Очень хорошо !!! Легко, как раньше делала моя мама. Инжирные консервы должны быть в жидком виде. Так что это было именно то, что я хотел. Спасибо, что поделился.

давно искали рецепт варенья из инжира. Нравится вот этот!! Спасибо, что поделился.Инструкции были простыми, и теперь это часть моей семейной книги рецептов!

Недавно купив дом с большим фиговым деревом на заднем дворе, я искал хороший рецепт, в котором сразу использовалось бы много инжира. (Я люблю есть сладкие и нежные плоды прямо с дерева и не могу угнаться за тем, что их так много каждый день.) Моя соседка рассказала мне, что ее мать делала варенье из инжира с тонко нарезанным лимоном, поэтому после Делая этот рецепт, я дал ей банку с горячим печеньем прямо из духовки.Было приятно наблюдать, как эта 82-летняя женщина буквально пожирает два масляных печенья, наполненных этим инжиром. Она была так взволнована и сказала, что на вкус они были точно такими же, как те, что приготовила ее мама много лет назад. Спасибо, что поделились этим замечательным рецептом.

Хороший рецепт закуски. Людям, которые достают лимон, НЕ! Инжир — это пища с низким содержанием кислоты (pH ниже 5), и это означает, что плесень и вредные бактерии, скорее всего, будут образовываться, ЕСЛИ во фруктовую смесь не добавлена ​​какая-либо кислота (лимонный сок, лимонная кислота).Лимоны в нем абсолютно необходимы для безопасности пищевых продуктов. Если вы не используете его, то ваши прекрасные консервы могут вызвать у вас болезнь или даже убить. Не рискуйте — ДОБАВЬТЕ ЛИМОННЫЙ СОК.

действительно очень просто. попробуйте сами. Я добавил немного мускатного ореха, корицы, ванили и имбиря вместо лимона. от этого в доме пахло восхитительно.

Получилось очень сладко, совсем не то что купленное в магазине, где инжир красиво держит форму. В следующий раз я добавлю еще лимона, потому что мой получился сладким без особого вкуса.Прекрасно сочетается с дрожжевыми оладьями вместо сиропа.

вкусно, вот как это должно быть сделано, и готовить с легкостью — спасибо, что поделились этим с нами. пс. добавил еще фунт к моему весу, но кто считает?

Сделал это вчера, заменив только 3 маленьких лимона, нарезанных очень тонкими ломтиками. Муженек только что показал мне большой палец вверх … съел несколько на домашнем хлебе. Этот рецепт дал 22 полпинты, как написано. Этот рецепт — настоящий Маккой !!!

Easy Fig Jam — Ароматизатор

Этот легкий рецепт варенья из инжира сладкий и восхитительный с нотками меда, ванили и воды из цветов апельсина! Идеально подходит для намазывания на тосты, подачи с закусками для вечеринок или сырных тарелок!

Идеально сладкое варенье из инжира, которое прекрасно сочетается со всем!

Инжир не был одним из моих любимых фруктов в детстве.Не знаю почему, потому что я люблю насытиться свежим инжиром, когда я могу сейчас!

Но они довольно дорогие, даже в сезон. Поэтому, когда я наелась свежим инжиром, я предпочитаю хранить его на потом, чтобы наслаждаться им дольше!

Один из способов сделать их дольше — жарить их, как я сделал эти пирожные с инжиром.

Другой способ — приготовить вкусное и легкое варенье из инжира!

Почему вам следует приготовить этот рецепт инжирного джема

  • Это простой рецепт!
  • Прекрасный способ дольше сохранить инжир и его вкус.
  • Вы можете изменить этот рецепт, чтобы добавить больше аромата.
  • В этом рецепте используются сахар и мед, добавляя еще один слой аромата из меда.
  • Вы можете сделать его острым, добавив немного перца чили, чтобы получился вкусный джем!
  • Вы можете подарить это друзьям и семье (если вы чувствуете себя щедрым).
  • Универсальный рецепт. Намажьте тостами или смешайте с йогуртом, чтобы получить простой завтрак. Или сделайте его необычным, подав его на сырной тарелке, или сочетайте с изысканными закусками.

Инжирное варенье и другие фруктовые джемы

Обычно, когда я делаю фруктовое варенье, такое как это приправленное сливовым джем, я добавляю 1 стакан сахара на каждый фунт фруктов. Это волшебное соотношение, которое обычно работает у меня. НО инжир такой сладкий, мягкий, мясистый, я добавляю немного меньше сахара для этого варенья из инжира.

Еще одно отличие — это консистенция варенья. По мере приготовления джема инжир полностью превращается в пасту. Когда вода испаряется, инжир действительно концентрируется в более густую пасту, и это происходит относительно быстро.Поэтому я проверяю консистенцию этого варенья охлажденными ложками, а не градусником. Подробнее об этом ниже.

Как правильно выбрать инжир

Если вы хотите съесть свежий инжир, вы должны покупать полностью спелый инжир и планировать его быстрое употребление, потому что он тоже быстро портится.

Идеально спелый инжир выбрать легко. Когда вы нажимаете на нее, она дает нужную отдачу, но при этом не мягкая. Если плод твердый на ощупь, значит, он недозрел.Если инжир мягкий, значит, он перезрел.

Если разрезать идеальный инжир пополам, мякоть внутри будет мягкой и красивого ярко-кораллового цвета.

Однако для этого варенья можно использовать либо идеально спелый инжир, либо даже перезрелый инжир. Таким образом, этот рецепт идеально подходит, если вы покупаете инжир оптом и не можете съесть их все. В результате получается великолепное варенье, которое помогает сохранить этот восхитительный вкус еще дольше.

Как приготовить инжирное варенье

Приготовление инжира

Первым шагом в приготовлении варенья из инжира является подготовка инжира.Обрежьте плодоножку и разрежьте инжир на четвертинки.

Положите инжир в большую миску и добавьте мед, сахар и лимонный сок. Кроме того, вы также можете добавить немного апельсиновой цедры. Это необязательно, но я добавляю в джем немного ванили и апельсинового цвета, и апельсиновый вкус очень дополняет. Вместо этого вы можете добавить другие вкусовые добавки.

Смешайте инжир, сахар и все вместе и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте ему постоять на ночь, чтобы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО разрушить инжир и полностью раскрыть аромат.Этот шаг не является обязательным, но я настоятельно рекомендую его.

Когда инжир станет мягким, поместите его в большую кастрюлю. Вы можете использовать пищевую мельницу или блендер, чтобы измельчить / смешать некоторые или все инжир. Мякоть и кожица должны разрушиться от тепла, но небольшое смешивание поможет разрушить кожуру инжира.

Однако, если вы хотите, чтобы варенье из инжира получилось немного грубоватым, смешивать его совсем не нужно. Но если вы предпочитаете гладкое варенье из инжира, используйте блендер, чтобы немного измельчить инжир.Вы также можете использовать для этого пищевую мельницу.

Приготовление инжира

Теперь, когда смесь инжира подготовлена ​​и готова, пора готовить!

Вот большой совет — положите несколько ложек (чайных, столовых, суповых, десертных и т. Д.) В морозильную камеру накануне. Вы хотите, чтобы в морозильной камере было несколько охлажденных ложек, которые помогут вам определить, когда варенье готово.

Я люблю варить джем на среднем или сильном огне, а затем убавлять его до среднего ближе к концу.Моя плита может быть довольно мощной и немного отличаться по температуре. Вот почему я должен варьировать свой уровень приготовления. Начните со среднего или сильного огня и регулируйте огонь по мере приготовления джема. Главное — не допускать прилипания джема к дну сковороды, так как это может привести к подгоревшим фруктам.

Часто помешивайте варенье из инжира во время приготовления. Это необходимо для равномерного приготовления джема и предотвращения прилипания сахара или фруктов к дну сковороды. Доведите варенье до кипения и дайте ему вариться.

Поскольку варенье из инжира начинает густеть, самое время приступить к проверке его консистенции.Для этого положите немного джема на охлажденную ложку и снова положите в морозильную камеру на несколько секунд, чтобы варенье быстро остыло (но не охладилось). Затем проверьте в ложке консистенцию этого остывшего джема. Если оно достаточно густое и растекается как мягкое варенье, то все готово. Снимите с огня, и пора хранить варенье.

Это может занять от 40 до 60 минут, в зависимости от вашей плиты и используемой кастрюли.

Пока варенье еще горячее, можно разложить его по стеклянным банкам и дать остыть до комнатной температуры.

Как подготовить банки для консервирования

Мне нравится использовать стеклянные банки для хранения джемов.

Существует два способа стерилизации стеклянных банок для консервирования.

  • Нагрейте банки в кипящей воде
  • Нагрейте банки в духовке

Я предпочитаю нагревать их в духовке. Вымойте банки и крышки с мылом и ополосните. Затем поместите их в разогретую духовку примерно на 15 минут.

Пока банки еще горячие, залейте горячее варенье в половник и закройте банки стерилизованными крышками.Затем дайте им остыть до комнатной температуры. Убедитесь, что и банки, и варенье имеют примерно одинаковую температуру (примерно), потому что, если варенье будет намного горячее, чем банки, стекло может треснуть.

Как подавать варенье из инжира

Все идет, правда! Нет ничего плохого в том, чтобы насладиться вкусным фруктовым джемом!

Недавно я испекла бриошь (рецепт скоро появится!), И это варенье из инжира было настоящим раем, когда его намазывали на поджаренные масляные булочки!

Прекрасно подавать с жареной свининой или курицей.

Намажьте немного этого джема на слоеное тесто, посыпьте крошками из козьего сыра или голубого сыра и запекайте. Полейте сверху небольшим количеством бальзамического уксуса, и у вас получится потрясающая закуска!

Или вы можете даже использовать это инжирное варенье (вместо жареного инжира), чтобы украсить эти инжирные пироги здесь.

Ищете другие рецепты? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты в свой почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться вдохновением на Pinterest и Instagram.

Легкое варенье из инжира

Доходность: 4.6 чашек

Кухня: Средиземноморская

Этот легкий рецепт варенья из инжира сладкий и восхитительный с нотками меда, ванили и воды из цветов апельсина! Идеально подходит для намазывания на тосты, подачи с закусками для вечеринок или сырных тарелок!
ПРОСТО Этот рецепт прост для новичков. Консервирование необязательно. Чашка, чайная ложка, столовая ложка на основе США. Стандартные преобразования измерений

Подготовка: 10 минут

Время бездействия / время охлаждения: 10 часов

Готовка: 1 час

Общее время: 11 часов 10 минут

Порций: 36 порций

Инструкции:

  • Вымойте и высушите инжир.

  • Обрежьте стебли и весь инжир пополам. Поместите нарезанный инжир в большую миску.

  • Добавьте сахар, мед, соль, лимонный сок, цедру апельсина, ваниль и воду из цветков апельсина и хорошо перемешайте. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь (8–12 часов или до 24 часов). Также поместите несколько чайных и столовых ложек в морозильную камеру. Позже они будут использоваться для проверки консистенции джема.

  • Когда вы будете готовы приготовить варенье, поместите размягченный инжир в большую кастрюлю.

  • Используйте блендер или пищевую мельницу, чтобы раздавить половину или всю смесь инжира (оставьте несколько кусочков для получения однородной консистенции). Чем больше вы перемешиваете смесь, тем более гладкой будет конечная консистенция джема.

  • Готовьте смесь инжира на среднем или сильном огне, периодически помешивая, чтобы она не прилипла ко дну. Довести варенье до кипения.

  • Когда варенье закипит, уменьшите огонь до среднего и чаще помешивайте, пока варенье не загустеет.

  • Чтобы проверить правильную консистенцию варенья из инжира, положите немного джема на одну из охлажденных ложек. Верните ложку в морозилку на несколько секунд, чтобы варенье остыло, а затем проверьте его консистенцию. Если у джема пастообразная консистенция, значит, оно готово.

  • Если он все еще слишком жидкий, продолжайте готовить джем и через несколько минут проверьте его консистенцию с помощью другой охлажденной ложки.

  • Когда варенье будет приготовлено до нужной консистенции, поместите горячее варенье в чистые стерилизованные банки для горячего джема.Закройте банки простерилизованными крышками и дайте джему остыть до комнатной температуры.

  • Хранить в холодильнике 2 недели или дольше в морозильнике.

Советы и хитрости

Сахар — Если вы не хотите использовать мед, вы можете использовать вместо него весь сахар. Замените указанные в рецепте количества сахара и меда 2 ¼ стакана сахарного песка (1 фунт / 450 г). Хранение — Поскольку в этом джеме меньше сахара, чем в обычном, его хранят недолго.Я предпочитаю хранить варенье из инжира в морозильной камере, чтобы оно продержалось дольше (около 1 месяца).

Информация о питании:

Порция: 2 столовые ложки Калории: 70 ккал (4%) Углеводы: 18 г (6%) Белки: 1 г (2%) Жиры: 1 г (2%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Натрий: 1 мг Калий: 89 мг ( 3%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 17 г (19%) Витамин A: 54 МЕ (1%) Витамин C: 2 мг (2%) Кальций: 14 мг (1%) Железо: 1 мг (6%)

«Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости. Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, если таковая имеется, или из других онлайн-калькуляторов.”

Курс: закуска, завтрак, поздний завтрак, джем, спреды

Кухня: средиземноморская

Ключевое слово: инжир, джем

Еще рецепты, которые вам понравятся …

Варенье из инжира (с сушеным инжиром)

Это варенье из инжира настолько восхитительно, что его так легко и быстро приготовить из вяленого инжира. Мне нравится усиленный вкус сушеного инжира, оттенок лимона и хрустящие семена этого сладкого угощения! Я никогда больше не буду покупать варенье из инжира! Зачем тратить шесть долларов на банку инжирного варенья, если можно сделать полдюжины банок примерно по той же цене, что и одна банка?

Какая отличная закуска !!

Это так здорово! Намажьте его на свежий горячий бисквит или тост на завтрак.Добавьте ложку в брускетту с мягким сливочным козьим сыром или намажьте толстым слоем горячий бутерброд с панини с индейкой. Ням!

Прекрасный сушеный инжир

Инжир, свежий или сушеный, полезен для вас! Они полны питательных веществ, витаминов и минералов. Кроме того, они богаты клетчаткой. Сушеный инжир очень портативен, просто добавьте три или четыре штуки в закрывающийся пластиковый пакет, и вы быстро перекусите.

Какой сушеный инжир лучше всего использовать для инжирного джема?

Есть много разновидностей инжира, и все они можно сушить.Варенье из инжира вкусно готовят как из свежего, так и из сушеного инжира. Для варенья из инжира мы используем сушеный инжир Калимирна. Срок годности свежего инжира составляет 1-2 недели, поэтому производители инжира сушат большую часть своего инжира.

Где растет инжир?

Самыми популярными сортами в Северной Америке являются Черная Миссия и Калимирна. Название «Калимирна» на самом деле является гибридом смирнского инжира, который возник недалеко от города Смирна, Турция. Смирнский инжир растет и процветает в Турции на протяжении веков.

Климат Калифорнии похож на жаркое Средиземноморье в Турции. Черенки были привезены из Турции в Калифорнию, культивированы и переименованы в инжир «Калимирна».

Свежий инжир Калимирна имеет светло-зеленую кожуру с ореховым ароматом. После высыхания инжир приобретает светло-золотисто-коричневый цвет. В них много сахара, и когда он высохнет, сахар кристаллизуется и покроет инжир легкой пудрой.

Домашнее варенье из инжира с выдержанным козьим сыром на хрустящих тостах

Фиговые фрукты Факты:

  • Калифорния производит 98% инжира в США.
  • Фиговое дерево при правильном уходе и обрезке может давать до 75 000 инжира в год.
  • Фиговые деревья дают два, а иногда и три урожая в год.
  • Фиговые деревья могут жить и плодоносить от 80 до 100 лет.
  • Инжир плодоносит сам по себе, поэтому для плодоношения требуется только одно растение.
  • Инжир не «цветет», как другие фрукты, поскольку его «цветок» сам по себе превращается в цветок.
  • Многие разновидности инжира не требуют опыления, но осы инжира, которые вылупляются внутри инжира, опыляют некоторые разновидности дикого инжира.
  • Будда достиг просветления под деревом Бодхи, большим и старым священным фиговым деревом в Индии

Как приготовить инжирное варенье:

  1. Добавьте инжир и воду в большую кастрюлю и доведите до кипения.
  2. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять, чтобы инжир набух.
  3. С помощью шумовки выньте инжир и зарезервируйте жидкость.
  4. Кухонными ножницами срежьте стебли инжира и выбросьте.
  5. Нарежьте инжир и отложите в сторону.
  6. Добавьте лимонный сок, сахар и оставленную жидкость в кастрюлю, вскипятите, чтобы сахар растворился.
  7. Добавьте нарезанный инжир и щепотку соли, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите 15-20 минут, пока не загустеет.
  8. Снимите с огня и добавьте ваниль.
Домашний инжирный джем

Звучит выполнимо? Варенье из сушеного инжира можно приготовить в любое время года. Я разлил джем в шесть банок Мэйсона по 1 чашке, запечатал и обработал их на водяной бане. Я передала эти баночки с вареньем своим друзьям в качестве сладкого подарка.

НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, МЫ УБЕДИТЕСЬ, ЧТО ВАМ ПОНРАВИТСЯ:

Общайтесь и наслаждайтесь лучшим:

Пожалуйста, подпишитесь на нас в наших социальных сетях

Facebook * Instagram * Pinterest * Twitter * Youtube

Вы приготовили этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас.Напишите нам комментарий ниже.

Состав

  • 28 унций сушеного калифорнийского инжира
  • 4 стакана воды
  • ½ стакана свежевыжатого лимонного сока
  • 3 стакана сахара
  • Щепотка соли
  • 1 чайная ложка ванили

ИНСТРУМЕНТЫ:

  • 6 банок Мейсона на одну чашку с крышками

Инструкции

  1. Добавьте инжир в голландскую духовку или большую кастрюлю.Добавьте воды и доведите до кипения. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять, пока инжир не станет однородным. С помощью шумовки достаньте инжир и зарезервируйте жидкость. Когда инжир достаточно остынет, удалите его стебли и выбросьте их с помощью кухонных ножниц или острого ножа. Нарезать инжир и отложить.
  2. Добавьте лимонный сок, сахар и оставшуюся жидкость в голландскую печь и доведите до кипения; убавить огонь и тушить 15-20 минут, пока немного не загустеет. Добавьте нарезанный инжир и щепотку соли, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите 15-20 минут, пока не загустеет.Снимите с огня и добавьте ваниль.
  3. Разложите смесь горячего инжира в горячих стерилизованных банках из пинты или ½ пинты, оставив свободное пространство дюйма. Закройте и закройте банки в соответствии с инструкциями. Затем варить 15 минут на кипящей водяной бане.
  4. Урожайность: около 6 чашек
  5. Порций: 36 (по 2 столовые ложки)

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 48 Размер порции: 1 столовая ложка
Количество на приём: Калории: 61 Общее количество жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 4 мг Углеводы: 16 г Волокно: 0 г Сахар: 15 г Белки: 0 г

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Четыре способа варенья из инжира | Любовь и оливковое масло

получать свежие рецепты по электронной почте:

В варенье из инжира есть что-то знакомое. Мне трудно разместить, потому что я не помню, чтобы в детстве ела инжирное варенье; На самом деле, я видел только инжир, который когда-то ел неприятный ньютон инжира.И все же что-то в нем такое, что я ел его всю свою жизнь. Единственное, что я смог придумать, это на вкус отдаленно напоминающий Serviceberry, малоизвестный сорт ягоды, который рос у нас на заднем дворе. Но мы точно не ели сладкие синие ягоды, фактически большую часть времени мы просто игнорировали их.

Я только что потратил все выходные на варенье. Три дня, 15 дюжин инжира, две поездки в продуктовый магазин (у меня не будет достаточно банок для всего этого!), А потом лодка с сахаром… Я добавил еще 36 банок в наш запас.Я был полон решимости не тратить впустую ни единого инжира. Я хотел выделить тонкости различных сортов (акцент на тонкостях, они очень похожи, и трудно почувствовать большую разницу между ними). Итак, я сделал пять партий джема, по одной каждой разновидности. Если хотите, назовите это вареньем из одного источника.

Первый был просто вареньем. Без специй, без ароматизаторов; просто чистый фиг. Если быть точным, зеленый инжир Калимирна (хотя это вполне может быть Sierra, что я, возможно, перепутал в процессе).Затем я решил, что для моей второй партии, сорта Кадота с меньшим количеством семян, вместо сахара нужно немного меда. А черточка была бы прекрасным акцентом на фиг. К сожалению, я думаю, что полстакана темного меда из полевых цветов, который я неосторожно добавил, было многовато. Мед почти перекрыл тонкий вкус инжира. Ой. Это не плохо и не несъедобно, просто на вкус скорее мед, чем инжир. Ну, я думаю, 3 из 4 неплохие.

Третья партия может быть моей любимой.Для этого насыщенно окрашенного джема я настоял на сладком коричневом инжире с индейкой и насыщенным фруктовым бальзамическим уксусом. И, извлекая уроки из своей ошибки с медом, я добавляла по чуть-чуть уксуса за раз, пока не получилось как раз. Небесный.

Последняя партия. Я действительно очень устал в этот момент (приготовление джема требует невероятной выносливости), но я был готов поднять его на ступеньку выше. Принеси выпивку. Гранд Марнье, если быть точным. Еще один победитель.

(И я понимаю, что их всего 4 — инжир Black Mission был сохранен целиком в сладком апельсиновом сиропе.Вскоре опубликую этот рецепт и прекрасное желе из инжира, которое я приготовила из оставшегося сиропа).

Я готов отдохнуть от всей этой варенья. Если я каким-то образом не наткнусь на еще один притон бесплатных фруктов (от которого я никогда не откажусь), я не планирую больше варить варенье в ближайшем будущем. Произойдет это на самом деле или нет, нам просто нужно подождать и посмотреть. Я продолжаю в том же духе и, возможно, мне придется поискать местную группу Анонимных Каннеров. Это так плохо (или хорошо, смотря как на это смотреть).

Хотите выиграть собственный пробник инжира? Супер-призовой пакет из почти 15 дюжин свежего калифорнийского инжира может стать вашим! Войдите сейчас, чтобы получить шанс выиграть!

Варенье из инжира

Состав:

4 стакана крупно нарезанного свежего инжира (стебли, толстая кожица и пятна)
1/4 стакана лимонного сока
1/2 стакана воды
1 пакет пектина с низким содержанием сахара
4 стакана сахара

Направление:

Подготовьте устройство для консервирования и промойте / стерилизуйте 6 пол-пинтовых банок.Держите банки в горячей (не кипящей) воде до использования.

В большой тяжелой кастрюле смешайте инжир, лимонный сок и воду. Посыпьте пектином и перемешайте до однородности. Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Когда смесь достигнет полного кипения, добавьте сахар сразу (это помогает предварительно отмерить его в миске).

Довести смесь до кипения, которую нельзя перемешивать, и кипятить в течение 1 полной минуты. Снимите с огня и снимите пену.

Разлить горячее варенье по банкам и накрыть крышками с кольцами.Обработать на кипящей водяной бане 10 минут. Вынуть из воды и дать полностью остыть в течение 12-24 часов. Проверить пломбы. Любые открытые банки следует охладить и сразу же использовать.

Варианты:
— Варенье с медом и инжиром: Добавьте 2-4 столовые ложки меда в смесь с сахаром. Если вы используете мягкий / легкий мед, при необходимости добавляйте больше. Более темный мед имеет более сильный вкус, и его потребуется гораздо меньше. Вкусите на вкус и не совершайте ту же ошибку, что и я.
— Бальзамическое варенье из инжира: добавьте 1/4 стакана бальзамического уксуса в смесь инжира перед приготовлением.
— Варенье из инжира Grand Marnier с шипами: полностью или частично замените воду свежим апельсиновым соком. Сняв с огня, добавьте 2 столовые ложки ликера Grand Marnier в инжирное варенье.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите нам, что вы думаете!
Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .

В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Зеленый или черный? Все инжир хороши для варенья!

Варенье из инжира, приготовленное из черного или зеленого инжира, — это деликатес, которым можно наслаждаться всю зиму. Он идеально подходит для начинки кексов или печенья, для сопровождения сырного ассорти, для придания дополнительных штрихов вашим лепешкам или просто для того, чтобы добавить изюминку к вашему завтраку. Его можно приготовить со всеми видами инжира: с фиоронами, которые созревают в конце июня, или с инжиром с середины июля до конца сентября.

Варенье из инжира: сахар да или нет?

Инжир всегда считался фруктом с высоким содержанием сахара: но так ли это? На самом деле это 80% воды и 12% сахара.Так что для фигуры не проблема, и когда вы решите приготовить варенье из инжира, ведите себя так, как если бы вы варили его из любых других фруктов. Рассчитайте 40-60% сахара на килограмм инжира, в зависимости от того, насколько сладкого вы хотите.

Все комбинации для улучшения вкуса инжира

В варенье из инжира можно добавить множество ингредиентов, чтобы усилить или сбалансировать его сладость. Однако все это нужно добавить в конце приготовления, прежде чем разливать варенье по банкам. Среди используемых специй — корица, мускатный орех, ваниль, а сухофрукты — грецкие орехи, миндаль, кедровые орехи и султаны.Это наиболее подходящие сочетания, чтобы обогатить вкус варенья из инжира. Грецкие орехи и миндаль не нужно поджаривать, их можно просто добавить после их очистки прямо в кастрюлю с приготовленным инжиром. С другой стороны, если вы хотите добавить в варенье нотку пряной свежести, натрите немного свежего имбиря, чтобы его можно было подавать с хорошо созревшими сырами.

Стерилизация банок

Всегда очень важный этап. Домашнее варенье должно быть «безопасным» удовольствием без какого-либо риска для здоровья.Итак, сначала возьмите банки и поместите их в кастрюлю, полную воды. Убедитесь, что они полностью погружены в воду, доведите до кипения и дайте им простерилизоваться в течение 1 часа. Затем вынуть их из воды и залить свежеприготовленным вареньем, оставив 1 см от верха. Закройте каждую банку новой крышкой.

Рецепт варенья из инжира

Возьмите 1 кг инжира, вымойте его, вытрите насухо и нарежьте дольками. Вы можете очистить их или оставить нетронутыми по своему усмотрению. Выложите их в миску, добавьте сок лимона и 400 г коричневого сахара.Перемешать, накрыть тканью и оставить на ночь. По истечении этого времени переложить все в кастрюлю, варить около часа на слабом огне, время от времени снимая верх с шумовкой. Когда смесь достигнет желаемой консистенции, выключите огонь, добавьте цедру лимона и разлейте по банкам, которые вы предварительно простерилизовали. Заполните до 1 см от края, чтобы предотвратить образование плесени, затем закройте и переверните банки вверх дном. Дайте ему остыть, а затем убедитесь, что вакуум сформировался правильно.Если вы не чувствуете классический щелчок на этом этапе, поставьте банки в кастрюлю с большим количеством воды, чтобы покрыть их наполовину, затем доведите до кипения и варите около часа, дайте остыть. горшок. Когда они остынут, высушите их и положите в кладовую. Дайте ему постоять 1 месяц перед употреблением.

Мелкосерийный инжирный джем — вкус моментов

Мелкосерийное инжирное варенье — это простой способ приготовить домашнее варенье из инжира без пектина, сахара-рафинада и консервирования. Это сладкое и роскошное блюдо — лучший способ использовать свежий инжир!

Я наслаждаюсь летними продуктами прямо сейчас, потому что знаю, что они скоро исчезнут.Один из моих любимых сезонных продуктов — инжир, а сезон слишком короткий.

Некоторое время назад я опубликовал в Instagram фотографию коробки с инжиром, которую получил от друга. У ее родителей самый большой инжир, и когда приходит время, я иду и помогаю ей собрать столько, сколько мы можем.

Многие люди заявляли о своей зависти из-за того, что у меня так много инжира, так что не ненавидьте меня, но вчера я помог собрать больше и получил еще одну коробку инжира! Мы говорим, наверное, 6-8 фунтов.

Итак, что делает человек, когда он приходит домой с 6-8 фунтами свежего инжира? Конечно же, приготовить домашнее варенье из инжира!

Большинство людей любят инжир или ненавидят его, а те, кто его любит, на самом деле любят его.Я большой любитель инжира. Они просто восхитительны и кажутся полной роскошью.

Я бы потратил 6 долларов на корзину, если бы мне пришлось… На самом деле я много раз делал это в прошлом. Но теперь у меня фиговая связь, и я очень рад этому. 🙂

Если вы любитель инжира, ознакомьтесь с моим руководством по продуктам, где вы найдете полезную информацию и множество рецептов инжира!

Я сложил несколько спелых инжиров в холодильнике для лепешек для пиццы, а остальные, которым нужно немного дозреть, болтаются на прилавке.Я понял, что как бы сильно я ни любил инжир, я просто не могу использовать их все, и отдал большое количество.

С джемом. 🙂

Этот рецепт варенья из инжира особенный не только потому, что он сделан из сладкого, восхитительного инжира, но и потому, что вам не нужен пектин или специальное оборудование для консервирования .

Инжир сам по себе загустевает настолько хорошо, что в пектине нет необходимости. Охладите и храните в холодильнике в герметичном контейнере или следуйте инструкциям по консервированию, если хотите, чтобы оно было в кладовой.

Выбор за вами!

Как приготовить этот рецепт

Этот рецепт не может быть проще. Следуйте моим простым шагам и посмотрите видео с рецептом варенья из инжира внизу этого поста.

  1. Начните с подготовки инжира . Удалите стебли, разделите их пополам или пополам, в зависимости от размера, и поместите в большую кастрюлю.
  2. Приготовьте варенье . Добавьте в сковороду сахар, мед и лимонный сок и поставьте на средний огонь, хорошо перемешивая.Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего и варите 45-60 минут, пока инжир не станет мягким, а варенье не загустеет. Обязательно часто помешивайте, чтобы варенье не подгорело. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт, затем охладите при комнатной температуре.
  3. Хранить варенье . После охлаждения храните в герметичных контейнерах в холодильнике до 2-3 недель. Вы также можете заморозить варенье на срок до 6 месяцев.

Способы употребления инжирного варенья

  • Соберите сырную тарелку с вареньем из инжира, разнообразными сырами, такими как бри, козий, манчего и сыр с плесенью, крекерами, хлебом и фруктами.
  • Обмакнуть свежий инжир в шоколад!
  • Варенье также прекрасно подходит для намазывания на булочки, тосты или вафли.
  • Добавьте варенье из инжира в овсянку, чтобы получить идеальный завтрак.

Примечания к рецепту

  • Я использовал комбинацию кокосового сахара и меда, чтобы контролировать сладость джема (кокосовый сахар имеет умеренную сладость по сравнению с медом). Кокосовый сахар можно заменить сахарным песком.
  • Это варенье не слишком сладкое. Если вы предпочитаете более сладкое варенье, попробуйте его во время приготовления и добавьте больше сахара или меда.
  • Если вы предпочитаете более гладкое варенье, используйте кухонный комбайн.
  • Это варенье можно консервировать — просто следуйте инструкциям по консервированию!

Дополнительные рецепты инжира, которые вам понравятся:

Если вы приготовите этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте комментарий и оценку ниже или отметьте меня на @flavorthemoments в Instagram!

Инжирное варенье из мелких партий

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 50 минут

Мелкосерийное варенье из инжира — самый простой способ приготовить домашний рецепт варенья из инжира! Здесь нет требований к пектину, рафинированному сахару или консервированию, и это отличный способ насладиться свежим инжиром!

  • 2 фунта.черный или коричневый инжир индейки, очищенный от стеблей и четвертинков
  • 3/4 стакана кокосового ореха или сахарного песка
  • 1/2 стакана меда или полуфабриката с таким же количеством сахара
  • 1 1/2 лимонного сока
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • Положите инжир, сахар, мед и лимонный сок в большую кастрюлю и нагрейте на среднем или сильном огне, помешивая, пока сахар не тает. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите до загустения примерно 45-50 минут.Обязательно часто помешивайте сковороду, чтобы предотвратить прилипание и / или подгорание, особенно по мере загустения смеси.

  • Снимите с огня и добавьте ваниль. Полностью остыть.

  • Храните варенье в герметичном контейнере в холодильнике до 3 недель. Наслаждаться!

  • Я использовал комбинацию кокосового сахара и меда, чтобы контролировать сладость джема (кокосовый сахар имеет умеренную сладость по сравнению с медом).
  • Это варенье не слишком сладкое.Если вы предпочитаете более сладкое варенье, попробуйте его во время приготовления и добавьте больше сахара или меда.
  • Если вы предпочитаете более гладкое варенье, используйте кухонный комбайн.
  • Это варенье можно консервировать — просто следуйте инструкциям по консервированию!

Порция: 1 столовая ложка, калории: 75 ккал, углеводы: 6 г, белки: 7 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, холестерин: 24 мг, натрий: 60 мг, сахар: 4 г

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: спреды

Кухня: американская

Ключевое слово: варенье из инжира, варенье из инжира без пектина, рецепт варенья из инжира

Все рецепты и изображения © Flavor the Moments.

Поделиться — это забота!

Легкое варенье из инжира с ванильными бобами — без пектина

Сезон инжира — с конца лета до начала осени, поэтому, если вы встретите его на фермерском рынке или в продуктовом магазине, купите его, пока можете. Это варенье из инжира с ванилью — восхитительный способ сохранить свежий инжир до того, как он исчезнет.Другой легкий рецепт инжира — мои пироги с инжиром из слоеного теста.

Это варенье также можно использовать в качестве основы для других добавок — например, карамелизированного красного лука или бекона, чтобы сделать его пикантным.

Варенье из инжира отлично подойдет для кростини с добавлением небольшого количества свежего козьего сыра или голубого сыра, посыпанного сверху, в качестве быстрой закуски или полдника.

Если вы совершаете покупку по одной из партнерских ссылок, я зарабатываю несколько копеек без каких-либо дополнительных затрат для вас.Вопросов? Пожалуйста, смотрите раскрытие информации.

Варенье из инжира

Когда я жил в Нью-Йорке, в сезон инжира было много. Я жил в преимущественно итальянском районе, и улицы были засажены фиговыми деревьями.

С тех пор, как я переехал на юг, стало намного труднее найти свежий инжир, и когда я все же нахожу его, он стоит довольно дорого. Если вам попадется что-то по отличной цене, запаситесь и сделайте большую партию этого варенья.

Это лучший способ ощутить свежий вкус инжира, когда этот драгоценный фрукт уже не в сезон.

Похоже, что я могу найти на рынке инжир только около месяца, прежде чем он исчезнет до следующего года, поэтому я стараюсь получить столько, сколько позволяет мой бюджет.

Еще один фаворит — это панна котта с инжиром, которую я тоже люблю готовить хотя бы раз в год.

Как приготовить инжирное варенье с ванилью

Этот рецепт очень простой и понятный. Все идет в кастрюлю, и она медленно готовится, пока не загустеет.

У меня есть запас использованных стручков ванили (не выбрасывайте их!) , которые я соскоблил.В них еще осталось много аромата, и они являются прекрасным дополнением к джему.

Одна из самых важных вещей, которую следует помнить, если вы новичок в приготовлении домашнего варенья, — это заранее отмерять и готовить все.

Сюда входит вся необходимая посуда или оборудование, кухонное полотенце и т. Д.

Что нужно для приготовления варенья дома?

Чтобы приготовить этот рецепт варенья из инжира, вам понадобится следующее. Некоторые из них специфичны для консервирования, некоторые нет, и у вас, вероятно, уже есть большая их часть.

Пожалуйста, поделитесь

Ваши акции помогают этому сайту расти, и я это очень ценю. Вы знаете кого-нибудь, кому бы это понравилось? Мне бы очень понравилось, если бы вы поделились им на Facebook или прикрепили к своей любимой доске рецептов.

Если вам нравится этот рецепт, дайте ему 5 звезд!

Надеюсь, вам нравится этот рецепт так же, как и нам! Пожалуйста, учитывайте рейтинг и / или комментирование. Рад тебя слышать!

Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня в instagram @pookspantry или поделитесь этим в группе Fabulous Foodie Friends на Facebook!

Урожайность: 3 пинты.

Варенье из инжира с ванилью

Это инжирное варенье с ванилью — восхитительный рецепт без пектина.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 час 10 минут

Общее время 1 час 30 минут

Состав

  • 2 1/2 фунта свежего инжира, вымытого, удаленных стеблей
  • 1 1/4 стакана сахара
  • 1 стручок ванили, разрезанный
  • 1 лимон, только сок (сохранить цедру для другого использования)

Инструкции

    1. В большой кастрюле с толстым дном смешайте инжир, сахар, стручки ванили и лимонный сок.
    2. Доведите до кипения на среднем или слабом огне, постоянно помешивая.
    3. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 45 минут, часто помешивая, не забывая поскрести дно и стенки сковороды.
    4. Пока готовится инжир — стерилизуйте консервные банки в кастрюле с водяной баней с решеткой, доведя их до кипения в воде.
    5. В маленькой кастрюле простерилизуйте крышки и кольца, также доведя их до кипения. (Вы можете добавить все в одну кастрюлю, но вам нужно будет ловить рыбу для крышек и колец)
    6. Когда варенье сварится и загустеет, снимите с огня и переложите в теплые стерилизованные банки, оставив пространство 1/4 дюйма.
    7. Протрите диски влажной бумажной салфеткой, чтобы убедиться, что они чистые.
    8. Верхние банки с крышками и завинтите ленты до упора. (Не затягивать слишком сильно).
    9. Осторожно опустить в консервную баню с водяной баней и варить в кипящей воде в течение 10 минут.
    10. Поставьте банки на прилавок и дождитесь приятного «пинга», чтобы вы знали, что они запечатаны.

Банкноты

* Неуплотненные банки следует хранить в холодильнике.

* Если у вас есть использованные (очищенные) стручки ванили, это идеальное применение.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
48
Размер порции:
2 ст.
Количество на приём: Калории: 38 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 0 мг Углеводы: 10 г Волокно: 1 г Сахар: 9 г Белки: 0 г

Информация о питании рассчитана сторонней компанией в качестве любезности.Он предназначен только для ознакомления.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Спасибо, что заглянули! Желаем вкусных дней

Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои фотографии или рецепт без предварительного письменного разрешения. Спасибо!

Рецепт изначально опубликован 21.10.11, последнее обновление — 24.08.20.

.
Leave a Reply