Как приготовить оладьи из кабачков с сыром: Оладьи из кабачков с тертым сыром и чесноком рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

Содержание

Оладьи из кабачков с сыром

Всем, кто нежно любит кабачковые оладьи, рекомендуем внести в это блюдо новый вкусовой оттенок и добавить натертый сыр. С сыром они получаются более сочными, вкусными и ароматными, хотя и готовятся по обычному классическому рецепту.

Главный секрет удачного создания кабачковой выпечки – обязательный отжим натертой массы от жидкости! Без этой процедуры тесто для оладий получится очень жидким и они будут рваться.

Готовить оладьи можно как из кабачков, так и из цукини, но обязательно ранних, без толстой кожуры и плотных семян внутри плода.

Подавать блюдо рекомендуется со сметаной или густым йогуртом, чесночным майонезом и т.д.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовить необходимые продукты.

Шаг 2 из 9

Приобретенные или сорванные кабачки промыть в воде, срезав с обеих сторон овощей хвостики. Натереть каждый плод на терке с крупными ячейками в глубокую емкость.

Всыпать соль и перемешать. Оставить просоленную кабачковую массу на 10 минут, чтобы она выделила жидкость.

Затем выложить ее в дуршлаг и отжать рукой или просто несколько раз прижать ладонью массу в емкости и слить жидкость. Это обязательное условие, если вы хотите, чтобы у вас получились румяные и пышные оладьи.

Шаг 3 из 9

Затем в кабачковую массу добавить твердый сыр, натертый на терке с мелкими ячейками. Вбить яйцо. Если кабачки крупных размеров, то использовать не одно, а два куриных яйца. Тщательно вымешать.

Шаг 4 из 9

Всыпать просеянную пшеничную муку и еще раз перемешать.

Шаг 5 из 9

Оставить созданное кабачковое тесто на оладьи примерно на 10 минут, чтобы активизировалась клейковина. Прикрыть полотенцем или салфеткой, платком.

Шаг 6 из 9

Прогреть сковороду и влить в нее растительное масло без запаха: оливковое, подсолнечное и т.д. Выложить столовой ложкой порции кабачкового теста на равномерном расстоянии друг от друга, стараясь не выкладывать с верхом, чтобы оладьи равномерно пропеклись. Обжарить около 1-2 минут на среднем нагреве.

Шаг 7 из 9

Перевернуть на другую сторону и обжарить еще 1-2 минуты до румяности.

Шаг 8 из 9

Застелить тарелку или блюдо бумажными салфетками, полотенцем, выложить оладьи с пылу с жару. Оставить на 1-2 минуты, чтобы салфетки впитали в себя излишки растительного масла.

Шаг 9 из 9

Выложить кабачковые оладушки на тарелку кругом, в середину поместить соусник со сметаной, майонезом и т.д. Украсить по своему вкусу и подать блюдо к столу теплым.

Оладьи из кабачков с сыром – лучшие рецепты| Чудо-Повар

Рецепт оладьи из кабачков с сыром становится мега-популярным среди любителей кабачка и тёртого плавленного сыра с наступлением сбора урожая первых молодых кабачков. Пышные кабачковые оладьи с сыром для всего семейства хозяйки делают с различным составом ингредиентов. Кабачки и сыр вкусно сочетаются с чесноком, с укропом, с картофелем, с колбасой.

Перед тем, как приготовить пышные кабачковые оладьи с сыром, надо знать, какой сыр сделает блины пышными. При замешивании пышного теста на оладушки из кабачков, используйте творог либо сыр Фета. Любой кисломолочный продукт, как известно, придаёт тесту воздушность, а творог делает тесто очень воздушным.

С кабачками цуккини упрощается процесс приготовления блюд из кабачков. Из зелени в оладьи я использовала укроп и зелёный лук, можно добавить базилик, кинзу, – кто что любит.

Как приготовить кабачковые сырные оладьи

Классическим способом готовят на сковороде, ещё можно приготовить в духовке. Рецепты оладий из кабачков могут содержать сыр, чеснок, зелень. Кабачковые оладьи по рецептам с сыром готовят солёные. Существуют способы приготовления сладких оладьев с кабачком, и каждый рецепт по-своему хорош.

При замешивании теста на оладьи можно использовать цуккини, они менее водянистые, чем обычные белоплодные кабачки.

На подготовительном этапе молодые кабачки измельчают вместе с кожицей и серединкой. Старые перезрелые плоды обязательно очищают от кожицы с помощью овощечистки и удаляют из кабачков семечки с помощью острого ножа. Кабачки для приготовления оладьев измельчают на тёрке, в блендере либо овощи пропускают через мясорубку.

Кабачковая мякоть отжимается от излишков сока и после этого заводится тесто на оладьи согласно рецептуре. От того, какой использовать сыр, будет зависеть, какие оладьи из кабачков будут внутри.

Сыр берём любой – плавленный, твёрдый либо творожный, – лучше в оладьи добавлять больше сыра, и присутствие кабачков станет незаметным. В каждом варианте готовое кабачковое блюдо всё равно получится очень вкусным.

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Кабачковые оладьи с сыром готовят различными способами. Вкусные получаются оладьи из кабачков без муки с сыром твёрдых сортов либо с добавлением в кабачковое тесто мягкого сыра Фета. В этом рецепте кабачковые оладьи с сыром и чесноком, хотя с творогом они пышнее.

Порция: 4

15 мин

148 кКал на 100 г

Ингредиенты:

  • кабачки белые или цукини – около 500 г;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • сыр – 50 г или несладкий творог – 1 пачка;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • манная крупа – 3 ст.л.;
  • зелень;
  • масло растительное без запаха;
  • перец чёрный молотый;
  • соль.

Рецепт приготовления:

  1. Молодые цуккини не очищаем, а с переросших кабачков снимаем кожицу.
  2. Затем натираем кабачковую мякоть (без семян) на мелкой терке.
  3. Далее в отдельной посуде смешиваем натертый сыр, яйца, соль, измельчённый чеснок, перец.
  4. После этого соединяем полученную смесь с тертыми кабачками, перемешиваем.
  5. Добавляем манку, нарубленную зелень и еще раз тщательно вымешиваем массу.
  6. Выкладываем кабачковое тесто чистой столовой ложкой на разогретую поверхность сковороды, смазанную маслом.
  7. Обжариваем оладушки поочередно с каждой стороны, примерно по 2-3 минуты.

Оладьи из кабачков без муки, которую заменяет манка, благодаря чему при жарке они не впитывают в себя лишний жир и легко переворачиваются, кроме того, в холодном виде у оладьев сохраняется свежий вкус.

Готовые оладьи из кабачков выкладываем на плоскую тарелку и подаём к столу со сметаной, с майонезом, соусом Бешамель, домашним несладким йогуртом без добавок.

Как сделать с сыром и укропом оладьи из кабачков

С зеленью кабачковые оладьи очень сочные, вкусные и лёгкие. Зелень укропа придаёт оладушкам аппетитный оттенок и насыщает нейтральный кабачок ароматом зелени.

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 среднего размера;
  • сыр твёрдый – 100 грамм;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • укроп свежий – пучок;
  • мука белая – 3 ст.л.;
  • соль, перец чёрный молотый – по вкус;
  • растительное масло (для жарки).

Как приготовить:

  1. Кабачок моем, срезаем кончики. Зелень ополаскиваем, мелко рубим. Сыр трём на мелкой тёрке.
  2. Кабачок натираем на крупной тёрке, отжимаем сок. Добавляем яйцо, зелень, соль, перец чёрный молотый. Всё перемешиваем.
  3. Добавляем тёртый сыр и хорошо вымешиваем массу, чтобы сырные кусочки равномерно распределились среди тёртого кабачка.
  4. Всыпаем муку и перемешиваем, чтобы не образовались мучные комочки. Тесто за счёт сыра должно получится средней густоты, гуще, чем на традиционные оладьи, кабачковые драники.
  5. Разогреваем сковороду с растительным маслом. В столовую ложку набираем тесто и выкладываем его в виде кружочка на сковороду. Жарим на медленном огне до образования румяной корочки. Переворачиваем оладьи и обжариваем с другой стороны до золотистой корочки.

Классические оладьи из кабачков

Классический рецепт кабачковых оладий достался современным хозяйкам благодаря старым кулинарным книгам с рецептами классических блюд. В базовый список классических ингредиентов добавляем сыр, творог или классику оставляем неизменной и получаем на выходе кабачковые оладьи с хрустящей корочкой как готовили в СССР.

Классические пропорции:

  • кабачок (вес кабачков около 500 грамм) – 1-2 шт.;
  • лук репчатый – 2 головки;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 4 ст. л.;
  • соль – половина чайной ложки.

Классический рецепт приготовления:

  1. Кабачки натираем на крупной тёрке. Можно сделать оладьи быстро – измельчить кабачок блендером и получится вкусно, но тогда отойдём от классики приготовления.
  2. Лук трём на крупной тёрке и отправляем к кабачкам. Разбиваем в массу 2 яйца.
  3. Всыпаем муку и всё перемешиваем. Сковороду ставим на плиту, вливаем в неё подсолнечное масло и нагреваем его.
  4. Когда сковорода будет горячей, всыпаем в тесто соль. Быстро перемешиваем.
  5. Столовой ложкой выкладываем кабачковую массу на сковороду и накрываем крышкой. Жарим кружочки на сковороде под крышкой с двух сторон по 2 минуты до золотистого цвета. Переворачиваем лопаткой, чтобы оладьи не развалились.
  6. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
  7. Готовые оладьи выкладываем на тарелку и даём слегка остыть.
    Подаём холодными в качестве закуски или горячими в виде гарнира.

Если использовать минимум масла на сковороде, получаются постные оладьи из кабачков.

Кабачковые оладьи с сыром и колбасой

Чтобы приготовить очень вкусные оладьи, нам понадобятся кабачки, сыр, колбаса и зелень.

Ингредиенты:

  • кабачок молодой средних размеров – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сыр твёрдый – 50 г;
  • колбаса (можно с салом) – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • укроп свежий – небольшой пучок зелени;
  • чеснок – 1 зубок;
  • мука – 2 ст.л.;
  • соль, перец чёрный молотый – по вкусу;
  • масло растительное (для жарки).

Способ приготовления:

  1. Кабачок натираем на крупной тёрке, отжимаем мякоть от жидкости. Добавляем нарезанный тонкими, мелкими кусочками репчатый лук и разбиваем яйцо.
  2. Вводим в кабачковую массу натёртый на крупной тёрке сыр.
  3. Колбасу нарезаем небольшими кубиками и отправляем к кабачкам.
  4. Добавляем измельчённый укроп и чеснок.
  5. Всыпаем муку, тесто перемешиваем и перед жаркой солим по вкусу.
  6. Масло разогреваем в сковороде и выкладываем оладьи ложкой. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Подаём кабачковые оладьи к столу, сверху посыпаем тёртым сыром.

Оладьи из кабачков с плавленным сыром

Плавленные сырки и молодой кабачок сделают кабачковые оладьи нежными, вкусными, быстрыми в приготовлении и бюджетными.

Потребуется:

  • кабачки молодые – 500 г;
  • разрыхлитель теста – половина чайной ложки;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • плавленный сырок – 1 шт.;
  • укроп – пучок;
  • чеснок – 2 зубочка;
  • мука пшеничная – 3 ст.л.;
  • соль, перец чёрный молотый – по вкусу ;
  • масло растительное.

Этапы приготовления:

  1. Кабачок трём на тёрке и солим. Отжимаем жидкость. Добавляем перец, яйцо, муку и разрыхлитель теста.
  2. Рубленный укроп, тёртый на средней тёрке плавленный сырок и чеснок добавляем к основной массе. Хорошо перемешиваем и быстро начинаем жарить.
  3. В сковороде на разогретое масло выкладываем кабачковую массу столовой ложкой, придавая тесту форму оладий.
  4. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Оладьи из кабачков и картофеля с сыром

Картофельно-кабачковые оладьи с сыром обожают кушать мужчины. Приготовьте такие оладушки быстро на ужин либо к завтраку, и домочадцы за такую вкуснятину скажут Вам спасибо.

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт;
  • картофель – 2 шт.;
  • плавленный или твёрдый сыр – 80 грамм;
  • яйца – 2 шт.;
  • половина стакана муки;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Как вкусно приготовить:

  1. Кабачок измельчаем на крупной овощетёрке. Молодой кабачок натираем вместе с кожурой.
  2. Натрём сыр и сырой картофель. Добавляем сырые яйца.
  3. Всё смешиваем и всыпаем муку. Ещё раз хорошо перемешиваем.
  4. Сковороду с растительным маслом нагреваем. Столовой ложкой выкладываем в сковороду в виде оладьев приготовленное тесто. Обжариваем с двух сторон.

Подаём со сметаной как картофельные драники либо кабачковые.

Вкусные оладьи из кабачков в духовке с сыром

Кабачковые оладьи в духовке получаются вкусные и хорошо пропечённые. Духовка справляется с приготовлением оладьев без масла.

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.;
  • сыр – 100 грамм;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 3 ст.л.;
  • соль, перец, свежая зелень – по своему вкусу;
  • растительное масло – 2-3 ст.л.

Как правильно приготовить:

  1. Кабачок и зелень промываем. Разогреваем духовку до 200 градусов.
  2. У кабачка срезаем хвостик. Натираем овощ на крупной тёрке. Отжимаем руками сок и выливаем его в раковину.
  3. Яйцо соединяем с солью, перцем молотым и с двумя столовыми ложками муки. Перемешиваем тесто до однородного состояния.
  4. К тёртому кабачку добавляем мелко порезанную зелень, тёртый сыр и яично-мучную смесь. Перемешиваем.
  5. Столовой ложкой выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки кабачково-сырное тесто, формируя из него круглые или овальные оладьи.
  6. Выпекаем оладьи в духовке 15 минут до появления золотистой корочки.

Готовые оладьи кушаем со сметаной или томатным кетчупом. Как ни странно, но по вкусу в кабачковых оладьях не чувствуется, что они из кабачка – такие же вкусные, как обычные домашние оладушки.

Рецепт оладий из кабачков с сыром. Как приготовить кабачковые оладьи

«; } if (m==»2»){ el.innerHTML = «»; }

Оладьи из кабачков с начинкой

У каждой опытной хозяйки есть свой беспроигрышный универсальный рецепт, который можно и горячим подать, и холодным, и на ужин, и на завтрак. Одним из таких может стать рецепт оладий из кабачков с сыром. К тому же каждый оладий из этого рецепта таит в себе особый секрет – начинку.

Ингредиенты для кабачковых оладий

  • Кабачки — 400 грамм
  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр твердый — 100 грамм
  • Зелень петрушки — 0,5 пучка
  • Мука — 8 ст.л.
  • Растительное масло для жарки

Продукты для начинки-сюрприза

  • Помидор — 2 шт.
  • Сыр твердый — 50 грамм
  • Сыр мягкий творожный — 50 грамм
  • Чеснок — 3 зубчика

Информация

Закуска
Время приготовления — 40 минут.
Кабачок чистим от кожуры и трем на мелкой терке.
Сыр также трем на мелкой терке
Зелень мелко рубим ножом или измельчаем в блендере.
Сыр, кабачки и зелень соединяем в миске.
Солим, перчим и добавляем яйца. Аккуратно перемешиваем.
Небольшими порциями добавляем муку и тщательно вымешиваем.
Готовим начинку: томаты очистим от кожицы, нарежем кружками, твердый сыр – пластинками, мягкий сыр соединим с чесноком в однородную массу.
Наливаем в сковородку масло и хорошо разогреваем на среднем огне. Выкладываем по 1 ст.л. теста. А сверху кладем помидор и сыр (или сырно-чесночную пасту).
Поверх начинки кладем еще по 1 ст.л. теста, формируя оладий.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.
Подаем со сметанкой горячие на ужин или холодные на завтрак!

Как пожарить на сковороде оладьи из кабачков с адыгейским сыром

В летний сезон предлагаем вам приготовить нежнейшие кабачковые оладьи с добавлением адыгейского сыра. Готовятся они совсем просто, а вкус потрясающий.

Ингредиенты

  • Кабачок — 1 шт.
  • Сыр адыгейский — 250 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Укроп — 1 пуч.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 5 ст.л.
  • Соль
  • Перец
  • Подсолнечное масло

Информация

Второе блюдо
Порций — 4
Время приготовления — 30 мин
Украинская кухня Кабачок очистить от кожицы и натереть на средней тёрке, посолить и дать немного постоять.
Слить из кабачковой массы лишнюю жидкость, не выжимая. В эту же посуду натереть адыгейский сыр, добавить мелко нарезанный укроп и репчатый лук. Выдавить через пресс чеснок, вбить яйца.
Хорошо перемешать всю массу, добавить муку и чёрный перец. Снова всё хорошо перемешать.
В сковороде разогреть подсолнечное масло. Кабачковую массу выкладывать столовой ложкой и жарить на среднем огне.
Когда одна сторона поджарится, оладьи перевернуть и поджарить с другой стороны.
По желанию их можно подавать со сметаной, но и без неё они очень хороши. Приятного аппетита!


 Распечатать | Категории блюда: Блюда из кабачков,

Свежие публикации:




Поделитесь с друзьями:

Оладьи из кабачков с сыром, рецепт с фото

Похоже, что этим летом оладьи из кабачков становятся у нас дежурным блюдом. И не думаю, что успеют надоесть, разнообразить это блюдо очень легко. В них можно класть самые разные добавки, готовить с манкой, сухарями и каждый раз будет получаться что-то новенькое. На этот раз в оладьи из кабачков с сыром я добавил специи и петрушку – ну очень вкусно получилось! Сверху и снизу золотистая корочка, внутри сочные овощи. Муки я кладу умеренно, чтобы скрепить все компоненты, но не забивать вкус овощей.

В рецепт кабачковых оладий с сыром можно натереть пару долек чеснока или добавить мелко рубленую луковицу. Из зелени хорошо подойдет укроп или сельдерей.
 
Еще рецепты блюд из кабачков:

Для приготовления оладий из кабачков с сыром понадобится:

Кабачки у нас свои, с дачи, хотя и крупные, но внутри нет жестких семян, и кожица еще не успела загрубеть. Такие не чищу, подрезаю с двух сторон и натираю соломкой через крупную терку. Если цвет изменился на беловатый или на ощупь кожица плотная, срезаю тонкий слой и разрезаю овощи пополам чтобы проверить нет ли крупных семян.

Оставляю тертую мякоть в дуршлаге, перемешав с чайной ложкой соли. Соль будет способствовать выделению сока, который потом нужно будет отжать.

Минут через пять перемешиваю и даю постоять еще столько же. В это время отмеряю нужное количество муки, специй, шинкую петрушку.

Отжимаю тертые кабачки от сока. Отжать нужно так, чтобы почти весь сок ушел и кабачки не рассыпались после отжима, оставались горкой.

Добавляю рубленую зелень, натираю кусочек сыра через мелкую или крупную терку. Вместо твердых сыров можете добавить мягкие рассольные: брынзу, фету, сулугуни, адыгейский сыр или колбасный.

Чтобы меньше перемешивать кабачки (так они дают меньше сока), взбиваю яйца в отдельной посуде. Переливаю к овощам.

Просеиваю муку порциями. Не спешите сразу всыпать целый стакан, овощи бывают разные по сочности и муки могут взять меньше. Избыток сделает кабачковые оладушки плотными, почти мучными.

Вместе с мукой подсыпаю разрыхлитель. Можете соду положить, только не забудьте погасить уксусом.

Соединив муку с кабачками, всыпаю специи. У меня почти в каждый рецепт оладьев из кабачков добавлена куркума и один-два вида перца. Нравится такое сочетание и яркий золотистый цвет, который дает куркума. В принципе, специи любые подходят – от готовой приправы для овощей до прованских трав или карри.

Готовое «тесто» для кабачковых оладушек с сыром будет не очень густым, скорее вязким, но не жидким. Если возле стенок заметен ободок из сока, подсыпьте еще муки и вновь перемешайте.

В сковороду наливаю две ложки масла. Прогреваю, выкладываю небольшие оладушки, примерно по 0,5-1 ст. л. теста. Видите, кабачковая масса не расползается, остается кругляшками. Обжариваю три-пять минут на среднем огне, подрумянивая низ.

Переворачиваю двумя вилками или поддеваю тонкой лопаткой. Поджариваю вторую сторону до готовности оладьев.

Если тесто нужной густоты, то при жарке кабачковые оладьи быстро «схватываются» и не впитывают много масла. Но если все же получились маслянистые, выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Соус делаю самый простой: смешиваю густую сметану с тертым чесноком и укропом. Солить не нужно, специи тоже лишние. Можно с помидорами подать, оладьи из кабачков с сыром сами по себе вкусные. Готовьте на здоровье! Ваш Плюшкин.

Рецепт выходного дня: оладьи из кабачков с сыром

Оладья — очень простое и легко приготовляемое блюдо, а кабачки содержат тиамин (витамин В1). Такой овощ не только улучшает пищеварение, поддерживает сопротивляемость организма, но и нормализует работу эндокринной и сердечно-сосудистой систем. Оладья с кабачками и сыром полезное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака, обеда или ужина дома. Так же можно взять их с собой на природу и устроить себе сытный перекус. Рецептом легкого и очень вкусного блюда с читателями ИА SakhalinMedia поделился портал «Гастрономъ».

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • кабачки — 800 грамм;
  • отварной картофель — 1 штука;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • яйца — 2 штуки;
  • желтки — 2 штуки;
  • адыгейский сыр или брынза — 300 грамм;
  • мука — 2 столовые ложки;
  • топленое масло — 50–70 грамм;
  • соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачки для оладий вымойте и обсушите бумажным полотенцем, при необходимости очистите от кожуры и крупных семечек. Мякоть натрите на крупной терке в миску. Чтобы кабачки при измельчении выделяли меньше жидкости, а вкус оладий стал более сочным, можно нарезать его очень тонкими пластинами, после чего — соломкой.

Отварной картофель очистите и натрите на мелкой терке. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Яйца с желтками взбейте венчиком. Посолите и поперчите по вкусу. Сыр натрите на средней терке.

В большой сковороде с толстым дном нагрейте топленое масло. Тертые кабачки слегка отожмите и переложите в другую миску. Добавьте картофель, чеснок и яичную смесь. Перемешайте.

Добавьте тертый сыр и муку. Ее может потребоваться больше: ориентироваться следует на состояние массы, которая должна напоминать густое, но не слишком крутое тесто.

Получившуюся массу из кабачков выкладывайте в раскаленное масло столовой ложкой небольшими порциями. Жарьте кабачковые оладьи с сыром с обеих сторон до румяной корочки. На стол подайте горячими.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Оладьи из кабачков с сыром – фото рецепт кабачкового блюда с чесноком

Оладьи из кабачков с сыром идеально подойдут для любого праздничного стола, а также для ежедневного употребления. Сочные и ароматные, они способны покорить любого, кто попробует их однажды. Кабачки идеально сочетаются с сыром и чесноком, а ветчина, также входящая в рецепт блюда, придаёт оладушкам изысканный вкус и аромат.

Рецепт этого блюда особенно сильно понравится тем, кто выращивает кабачки у себя на огороде и не знает, что бы из них приготовить. Такое блюдо станет  отличным вариантом для легкого завтрака или перекуса, его можно взять с собой на пикник или на работу. А ещё кабачковые оладьи с сыром можно подавать как горячими, так и охлаждёнными. Они будут невероятно вкусными в любом виде.

Сами по себе кабачки практически некалорийны. Их энергетическая ценность на 100 граммов продукта составляет всего лишь 24 килокалории. Само собой, в совокупности с сыром и ветчиной этот показатель значительно увеличивается, и диетическими оладьи из кабачков с сыром явно не назовёшь. Но, тем не менее, они не калорийнее, чем любое другое ваше любимое блюдо. А, кроме того, в таких оладьях содержится ещё и огромное количество витаминов, благодаря кабачкам, которые являются основой блюда. Так, в составе этих овощей содержатся витамины группы В, а также такие витамины, как А, С и Е. Из минеральных компонентов в кабачках есть литий, алюминий, молибден, цинк, железо и многие другие. Таким образом, регулярное употребление блюд из кабачков помогает нормализовать водный баланс организма и вывести из него лишнюю жидкость. Кроме этого, сок кабачков помогает успокоить нервную систему и препятствует развитию атеросклероза.

Оладьи из кабачков с сыром, чесноком и ветчиной, приготовленные в домашних условиях по нашему рецепту с пошаговыми фото, понравятся вам и вашей семье. Приготовив их однажды, вы уже не сможете остановиться и захотите приготовить их ещё очень много раз.

Шаги приготовления

шаг 1Для начала возьмите имеющиеся у вас ингредиенты и выложите их на стол перед собой, чтобы обеспечить максимально удобный процесс готовки.

шаг 2Теперь посмотрите на имеющиеся у вас кабачки. Если вы выбрали молодые плоды, то избавляться от семян и кожуры не обязательно. А вот уже более старые овощи почистить придётся. Плоды натрите на крупной тёрке в отдельную ёмкость, затем туда же вбейте яйцо, муку, посолите, добавьте давленый чеснок и начинайте перемешивать.

шаг 3Затем приготовьте начинку для оладий. Для этого возьмите твёрдый сыр и натрите его на крупной тёрке. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками и перемешайте с сыром.

шаг 4Далее необходимо взять сковороду с толстым дном, налить растительного масла и подогреть его. После этого с помощью ложки формируйте из кабачковой массы лепешки и выкладывайте их на разогретую сковороду. Когда масса немного поджарится, сверху накладывайте начинку из сыра и ветчины, после чего накрывайте их ещё одним слоем кабачковой массы.

шаг 5Обжаривать кабачковые оладьи следует на небольшом огне, а после готовности выложить их на бумажную салфетку, чтобы избавиться от остатков масла. После этого перекладывайте оладьи из кабачков с сыром на тарелку, украшайте зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков с сыром — самые вкусные рецепты

Доброго дня всем, кто зашёл на мой блог! И если уж вы сюда зашли, значит вы хотите вместе со мной приготовить оладьи из кабачков с сыром. Простое это кушанье выручает меня на протяжении всего лета. Овощ этот неприхотливый растёт очень быстро и мы уже заготовили на зиму вкусную кабачковую икру.

А сегодня блюдо будет из разряда «на скорую руку». Стряпаю я кабачковые оладушки с добавлением всего, что найду в холодильнике. Хороши они не только с сыром, но и с колбасой и с мясным фаршем. Зелени тоже можно покрошить прямо в тесто, от этого готовые изделия будут выглядеть ещё аппетитнее.

Возможно вы не знали, но их можно готовить разными способами. Например, не только обжарить на сковороде, но можно их запечь в духовке. Кстати, печёные оладушки будут пышными и менее жирными, чем жареные. Выбирайте наиболее подходящий для вас способ приготовления и начнём, пожалуй.

Содержание:

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком — пошаговый рецепт с фото

Летом это блюдо становится “дежурным”. Легко и быстро можно приготовить румяные кабачковые оладушки на завтрак. А те, кто много двигается и не боится располнеть, могут позволить себе их и во время ужина.

Ароматные добавки придают кушанью завершенный вкус. Предлагаю вам самостоятельно их приготовить и по достоинству оценить.

Для приготовления нужно:

  • Кабачки – 2 шт.
  • Сыр – 200 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Мука – 4 ст.л.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Зелень
  • Соль, перец, масло для жарки

Приготовление:

1. Основной компонент будущего теста моем. Если это совсем молодые овощи, то кожуру можно не срезать. Если же они уже зрелые, то шкурку снимаем и обязательно убираем семечки. Натираем на крупную тёрку.

2. Луковицу очищаем, моем и трём в ту же миску. Туда же добавляем измельченные чесночные зубочки и мелко рубленную зелень укропа и петрушки. Не забудьте соль и специи.

Яйца лучше взбить в отдельной миске и потом влить в тесто.

2. Так же отдельно натираем сыр и всыпаем его в тесто понемногу. Муку засыпаем в последнюю очередь. Ее количество зависит от сочности смеси. Здесь главное не переборщить, чтобы готовая масса не получилась слишком плотной.

3. В разогретую сковороду вливаем оливковое масло. Выкладываем тесто на раскаленную поверхность параллельно придавая форму. Чтобы кушанье не подгорело, регулируем огонь. Пламя должно быть слабее среднего. При умеренном нагреве наши блинчики красиво подрумянятся и пропекутся внутри.

Румяные малыши готовы! На стол их лучше подавать с пылу с жару, обильно приправив сметаной.

Самые вкусные оладьи из кабачка с адыгейским сыром и зеленью

Скажу вам по секрету, что из малого количества продуктов всегда блюдо получается вкуснее. Потому что постоит на огне сковорода более получаса и на ней уже пригорают оладушки и масло начинает горчить.

Вот у меня всего один кабачок и кусочек сыра. Давайте попробуем сделать на скорую руку немного вкусняшек к чаю.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 шт.
  • Укроп
  • Чеснок — 1 зубок
  • Сыр адыгейский — 150 гр.
  • Мука — 2 ст.ложки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Перец, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Особой подготовки потребует главный герой. Предварительно помытый и очищенный овощ натирайте на самой крупной терке. Чтобы не очень много выделилось из него сока. Для кусочка сыра возьмите тёрочку помельче.

2.  Добавьте зелень, чеснок, и взбитое в отдельной мисочке яичко. Посолите и поперчите по вкусу. Муку подсыпайте до тех пор, пока не исчезнет сок. Вымешивайте массу ложкой до образования густой кашицы без жидкости.

3. Приступаем к обжариванию. Сковорода с маслом должна быть хорошо раскалена, чтобы тесто сразу схватывалось. Каждую партию жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

Подавать это лакомство лучше в горячем виде. В качестве добавки можно использовать йогурт, сметану или любой соус, который вам нравится. Тут можно фантазировать исходя из своего вкуса.

Как приготовить оладьи из кабачков на сковороде без муки

Очень интересно готовит кабачковые оладьи без муки Елена брусникина. Посмотрите видеоролик с её канала «Давайте приготовим».

В этом рецепте очень важно хорошо отжать весь овощной сок. Потому что готовить мы будем без муки.

Впрочем, вы вполне можете добавить в тесто и пару ложек муки, если хотите.

Ингредиенты:

  • Кабачки (молочной зрелости) – 750г.
  • Морковка – 250г.
  • Яйца – 2шт.
  • Сыр – 100-150г.
  • Соль – по вкусу
  • Перец молотый – по вкусу
  • Чеснок, зелень – по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Вот такие кабачковые оладьи с сыром и морковкой. Без муки, крахмала и других загустителей.

Рецепт пышных оладьев из кабачков и сыра в духовке

Этот вариант для любителей диетических блюд с минимальным содержанием жира. При обычной жарке это кушанье довольно жирное. Не всем это нравится, поэтому выпекание в духовке станет оптимальным решением.

Предлагаю способ приготовления с сыром Фета необычный, но простой. Вам не нужно стоять у плиты и переворачивать оладушки на сковородке. А получатся они пышные, вкусные и нежирные.

Ингредиенты:

  • Кабачки молодые — 600-700 гр.
  • Мука — 2-3 ст. ложки
  • Лук -1 головка
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сыр Фета — 250 гр.
  • Укроп
  • Соль

Для соуса:

  • Йогурт или сметана — 2-3 ст. ложки
  • Чеснок — 1 зубок
  • Соль

Приготовление:

1. Принцип приготовления особо не отличается от указанных выше. Для начала измельчите овощи. Для этого нам нужна терка. Только лук и веточки укропа мелко покрошите ножом.

2. Так как кушанье мы будем именно запекать, важно чтобы мини-блинцы не растекались. Поэтому овощную соломку откиньте на дуршлаг и избавьтесь от сока.

Для этого можно просто отжать его ложкой или руками.

3. Все компоненты соедините в одной посуде. К овощам отправляйте тёртый сыр, яйцо, соль и муку. И все тщательно вымешайте. В это время уже пора включить духовку нагреваться на 180 градусов.

4. Противень застилайте пергаментом и выкладывайте на него шарики, слегка их приплющивая ложкой. Можете слегка смазать бумагу растительным маслом. Я этого не делаю, и оладьи у меня нормально запекаются и не пригорают. Запекаем около 25-30 минут.

5. В йогурт или сметану выдавите через пресс зубчики чеснока, подсолите по вкусу. При желании можно добавить лимонный сок. Размешайте и соус готов.

Выпечка получилась нежной и ароматной. А кушать её, макая в соус, просто сплошное удовольствие.

Кабачковые оладьи с сыром и колбасой

Не знаете что приготовить на завтрак? Просто обратите внимание на эту оригинальную идею. Всего 10 минут и вместо сухих бутербродов на столе окажется полноценное горячее блюдо.

Вариант этот быстрый и простой. Но вполне себе вкусный и сытный. Для нашей семьи это один из любимых завтраков.

Что нам понадобится:

  • Кабачок — 1 шт.
  • Сыр — 100 гр.
  • Колбаса или ветчина — 100 гр.
  • Зелень (укроп и зеленый лук)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 3-4 ст. ложки
  • Перец, соль
  • Масло для жарки

Приготовление:

1. Если вы внимательно ознакомились с предыдущими описаниями, то без труда справитесь и с этим. Здесь главное скорость. Чем быстрее сделать заготовки, тем меньше придется возиться с основным элементом. Поэтому побыстрее натрите на тёрке овощи и сыр. Колбасу можно порезать мелкими кубиками или так же натереть.

2. Долее посолите, поперчите, всыпьте рубленную зелень и вбейте одно яичко. Всё хорошенько перемешивайте.

3. Муку всыпайте постепенно, доводя консистенцию до однородного состояния. Она должна быть не очень жидкая, но и не сухая. Сковородку уже поставьте на огонь и влейте немного масла.

4. На раскаленную поверхность выкладывайте ложкой шарики из теста и слегка прижимайте их. Обжаривать не более 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи из кабачков с сыром и колбасой можно кушать с домашним майонезом. Вы можете легко приготовить его за 5 минут.

Совсем не сложно готовить такие быстрые и вкусные блюда из самых обычных продуктов, которые есть под рукой. Сегодня мы с вами в этом убедились. Даже такой пресный овощ как кабачок, можно превратить в кулинарный шедевр. Нужен лишь хороший рецепт и ваше желание творить.

Поэтому не теряйте драгоценное время и поспешите порадовать себя и своих родных сытной и вкусной закуской! Если вам понравились мои простые рецепты, нажмите на кнопочки соцсетей. Так вы сохраните их на своей странице.

Рецепт блинов с цукини и чеддером | Allrecipes

Меня это заинтриговало, и мне пришлось попробовать. НРАВИТСЯ! У меня не было лука, как я думал, но было немного лука-шалота, который нужно было использовать. Я также добавил пару зубчиков измельченного чеснока. У меня действительно были проблемы с их приготовлением, поэтому я просто разложил их тонкими слоями. [Думаю, это был я — я давно не делал блины!] Не могу дождаться, чтобы приготовить их снова! ОЙ! Из них получаются ОТЛИЧНЫЕ бутерброды на завтрак с яйцом, индейкой, тертым сыром и авокадо!

Феноменально! Мой 11-месячный ребенок не мог насытиться этими вкусными блинами.«Я торопился, поэтому не отмерил точно … немного больше кабачков, немного меньше сыра, нет лука, поэтому я просто добавил немного чесночного порошка. Я использовал 1 порцию рецепта« Смесь для выпечки печенья »из этого вместо 1 чашки Bisquick, заменив оливковое масло для шортенинга. В следующий раз я, вероятно, использую более острый сыр, больше чеснока или на самом деле использую лук. Спасибо, Триша!

Это был огромный успех в нашем доме. Мои 17-месячный ребенок не мог насытиться. В следующий раз я бы подал им соус маринара, чтобы дети окунулись в него.Я заморозил некоторые для дальнейшего использования, и они отлично держались. Положите в микроволновую печь, пока они не станут теплыми, а затем поджарьте их немного, чтобы они стали хрустящими.

действительно быстро и легко. Я беспокоился, что, поскольку в нем не было молока, оно будет слишком тяжелым. они были легкими и вкусными. Я добавил приправу OLd Bay TM, и у них был вкус крабового пирога. Я думаю, у меня было три чашки цучинни, но это было нормально даже с 1 чашкой смеси для выпечки

Отличный рецепт! Я также приправил его … Чтобы смешать яйцо, я положил 2 яйца в блендер с луком, 2 зубчика чеснока и столовую ложку или около того горячего португальского перца смешали, а затем добавили в смесь.Также добавили соль и перец. В следующий раз обязательно добавлю еще острого перца, но это было здорово. Подается со сметаной, смешанной с чесноком, солью и перцем. Отличное боковое падение. Обязательно сделаю это снова.

Следуя рецепту, за исключением того, что лук заменен на чеснок (аллергия). Я использовал «Домашнее печенье» с этого сайта и уменьшил его до 5 порций, чтобы соответствовать этому рецепту. Измельчение кабачков в кухонном комбайне быстро помогло. Я обнаружил, что на среднем огне мои блины были очень коричневыми снаружи, но не совсем приготовленными внутри, поэтому я уменьшил огонь и готовил их дольше.В следующий раз я могу разложить их больше, чтобы они стали тоньше, и готовить на среднем огне. Они были очень вкусными, с довольно нежным ароматом, но в следующий раз я добавлю соленый перец и несколько специй и посмотрю, как они получатся. Спасибо, Триша, за новый способ использовать мои садовые кабачки.

Рецепт на удивление супер вкусно! Аромат напоминает мне луковые рогалики, продаваемые в Einsteins Bro. Бублики. Я был очень скептически настроен даже ко всем положительным отзывам, которые были опубликованы! Я сделал рецепт в точности так, как было сказано, и они оказались очень хорошими! Моему 14-месячному ребенку они очень понравились, и я даже превратил их в бутерброд с мясом на обед, курицей, мескитовой курицей и крафт-синглами между двумя блинами.Бьюсь об заклад, они даже были бы хороши в стиле McMuffin с яйцами и сыром с сосисками между двумя блинами. В целом это было здорово, и я сделаю их снова!

Сделано, как указано, из замороженных тертых цуккини прошлых лет. Они были очень вкусными, хотя я бы порекомендовал другим рецензентам намазывать их тонко при приготовлении. Я также думаю, что свежие кабачки улучшат текстуру. Тем не менее, они были восхитительны, мы подавали их с домашними цацики, но с таким же успехом можно было бы насладиться ими в чистом виде! Спасибо за отличный рецепт!

Теперь они являются для нас основным продуктом еженедельно.

Прежде чем я их сделаю, как мне их съесть, с сиропом или другими предложениями!

Сырные оладьи из цуккини — Кедровая ложка

Поделиться — это забота!

Сырные оладьи из цуккини с хрустящими краями и нежным внутренним слоем могут стать отличной закуской или гарниром к обеду или ужину. Дети и взрослые любят эти питательные оладьи, которые можно приготовить на любой вкус.

Вы пробовали оладьи из кабачков?

А может их еще называют оладьями из кабачков? <—- мой сын Уилл

Как бы вы их ни называли, они хороши.Мне нравится думать о Cheesy Zucchini Fritters как о хорошей здоровой закуске в течение дня для моих детей или, возможно, о овощной стороне на наших обеденных тарелках. Они нравятся взрослым и детям, и их легко настроить, используя различные овощи и специи, поэтому я люблю их в летние месяцы, когда мой сад полон ароматов.

Как я уже упоминал на прошлой неделе, когда делился кексами с клубникой, ревенем и цуккини, мой сад зарос цукини, что создает перегрузку, поэтому вы все можете извлечь выгоду из обилия рецептов цукини.

Сегодняшние сырных оладий с кабачками можно приготовить менее чем за 20 минут или даже быстрее, если у вас действительно большая сковорода и вы можете бросить 6-8 оладий за раз. В версии, которую я делюсь, есть три разных сыра, а также тертые цуккини и некоторые специи.

Если вы хотите настроить этих маленьких красоток, вот несколько забавных идей, которые стоит попробовать:

  • Добавьте различные овощи, такие как нарезанные грибы, болгарский перец, нарезанные кубиками помидоры, нарезанный зеленый лук, тертые летние тыквы.
  • Приправьте этих детей, нарезав халапеньо и добавив его. Попробуйте еще 1/4 чайной ложки измельченного красного или кайенского красного перца, чтобы придать ему немного силы.
  • Нравится ли вам ваши оладьи хрустящими? Перед тем, как поджарить их, посыпьте панировочные сухари с обеих сторон, чтобы придать им текстуру, которая так нравится многим.
  • Любители сыра–> попробуйте разные сыры. Гауда, перцовый джек, поменяй это!
  • После того, как все будет готово, вы можете попробовать ложку теплой маринары сверху, или, если вы предпочитаете мексиканский вариант, как насчет ложки сальсы, и для людей, любящих йогурт, попробуйте ложку греческого йогурта и нарезанный чеснок.

Это тоже очень удобно для детей. Вы можете вовлечь своих малышей в процесс приготовления, попросив их отмерить и положить ингредиенты в миску для смешивания, а затем с помощью деревянной ложки все смешать.

Мой полуторагодовалый Дрю любит эти оладьи. Дрю постепенно выработал свой собственный стиль питания, который сильно отличается от стиля Уилла. Он должен окунуть свою еду в , все {признание: он получает от меня }.Я люблю макать овощи в Creamy Herb Dip или чипсы в сальсе и гуакамоле. Не забудьте виноградные листья и киббе, смоченные в йогурте. Эти сырные оладьи с цуккини — идеальное сочетание для ковшей.

Состав

  • 2 стакана натертых на терке цуккини
  • 2 яйца, взбитые
  • 1/4 стакана нарезанного сладкого лука
  • 1/4 стакана универсальной муки
  • 1/4 цельнозерновой муки
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
  • 1/4 стакана тертой моцареллы
  • 1/2 стакана острого сыра чеддер
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки
  • соль и перец по вкусу
  • 2 столовые ложки растительного масла

Инструкции

  1. Натереть цукини на терке и положить между двумя бумажными полотенцами.Руками выдавите из кабачков лишнюю жидкость и отложите.
  2. В маленькой миске взбить два яйца и отложить.
  3. В большой миске смешайте кабачки, яйца, сладкий лук, универсальную муку, цельнозерновую муку, 3 сыра, петрушку, чеснок, хлопья красного перца, а также соль и перец по вкусу.
  4. В сковороде среднего размера нагрейте растительное масло на среднем огне. Выложите ложку смеси кабачков на сковороду и готовьте с каждой стороны около 4 минут {до золотистого цвета}.Положите на бумажное полотенце, чтобы оно остыло, и при желании посолите.
  5. Сверху посыпьте оладьи сметаной и чесноком или гарниром на ваш выбор.

Банкноты

Не стесняйтесь добавлять в свои оладьи из цуккини другие добавки. Попробуйте нарезанные грибы, красный перец, зеленый перец, помидоры, натертую тыкву. Если вам нравится более острый вкус, попробуйте добавить еще 1/4 чайной ложки измельченного красного перца или, возможно, измельченного перца халапеньо.

Попробуйте посыпать котлеты перед жаркой, чтобы добавить хрустящей корочки и текстуры.

Другие варианты гарнира:
Нарезанный зеленый лук
Тертый сыр
Нарезанные кубиками помидоры
Ложка сальсы
Ложка греческого йогурта
Ложка соуса маринара


{Раскрытие информации: в этом сообщении есть партнерские ссылки. Я зарабатываю небольшой заработок на любых покупках, сделанных по этим ссылкам. Спасибо за поддержку A Cedar Spoon.}

Рецепт ультра-хрустящих оладий из кабачков

Этот полезный рецепт хрустящих оладий из кабачков станет восхитительной закуской или гарниром! Тертые кабачки смешивают с пармезаном и чесноком, обжаривают на сковороде, а затем запекают в духовке.Подавайте эти безглютеновые и вегетарианские оладьи со сметаной или вашим любимым домашним соусом для макания!

Сезон кабачков !!

Приусадебные участки процветают, а продуктовые магазины полностью заполнены. Как бы вы их ни получали, кабачки — универсальный ингредиент, который оживит любое блюдо.

Как вы, возможно, уже знаете, летом их много. А если вы выращиваете их сами, вам понадобится миллион способов их использовать.

Шоколадный хлеб из цукини, рулетики из кабачков и лазаньи и чипсы из цуккини для воздушной фритюрницы в это время года находятся в нашем доме на регулярной ротации.

Но самый увлекательный рецепт с использованием летней тыквы? Оладьи из кабачков!

Они идеально хрустящие, обладают прекрасным вкусом и их легко приготовить.

Оладьи превосходны в качестве закуски, закуски или гарнира для всей семьи.

А почему бы не усилить вкус сметаны, соуса Sriracha Mayo или даже соуса Special Sauce !

Состав

Простые ингредиенты, необходимые для приготовления оладий из цуккини, включают:

  • Кабачки .Ну обви! Вы можете купить его в местном продуктовом магазине, на фермерском рынке или вырастить самостоятельно в саду.
    • Заменять кабачки кабачками не рекомендуется, поскольку они имеют немного другую консистенцию и содержание влаги.
  • Мука . В этом рецепте использовалась безглютеновая мука 1: 1. Обычная универсальная мука или смесь муки Палео подойдут так же хорошо.
  • Соль . Это важный ингредиент не только по вкусу, но и по другой причине.Это на самом деле помогает кабачкам высвободить лишнюю влагу, поэтому они получаются очень хрустящими, а не мокрыми.
  • Сыр Пармезан . Сыр пармезан не только придает вкусный сырный вкус, но и помогает оладьям держаться вместе. Вместо него можно использовать пармезан, не содержащий молочных продуктов.
  • Яйцо . В этом рецепте используется одно БОЛЬШОЕ яйцо, не очень большое или среднее. Яйцо помогает склеить оладьи, чтобы они не развалились во время приготовления.
  • Зубчики чеснока .Лучше всего подойдут свежие зубчики чеснока, но вы можете заменить их ½ чайной ложки чесночного порошка, если это то, что у вас есть.

Как приготовить оладьи из кабачков

Процесс изготовления этих оладий аналогичен приготовлению кукурузных оладий и даже крабовых лепешек. Вот простые шаги для приготовления оладий из кабачков:

  1. Натереть кабачки на терке.

    Используйте кухонный комбайн с решеткой или коробочную терку для сыра, чтобы измельчить цуккини.

  2. Разложите кабачки ровным слоем и посолите.Дайте настояться 10-15 минут.

    Удалите лишнюю влагу из кабачков марлей или тонким кухонным полотенцем. У вас получится примерно 1 стакан натертых цуккини и 1 стакан процеженной жидкости.

  3. Все перемешать.

    В большой миске смешайте тертые кабачки, муку, сыр, яйцо, чеснок и черный перец. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

  4. Сформируйте шарики.

    Сделайте 8 шариков одинакового размера примерно по 2–3 столовых ложки каждый.

  5. Жарьте в большой чугунной сковороде на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны.

    Добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла и 4 шарика. Разбейте шарики цуккини обратной стороной лопатки. Раздвиньте их примерно до 2 ½ — 3 дюймов в диаметре и примерно до ½ дюйма толщиной. Готовьте до коричневого цвета и повторите с оставшимися четырьмя шариками из кабачков.

  6. Выпекать оладьи.

    Положите все оладьи из кабачков обратно в сотейник и запекайте в предварительно разогретой духовке 10-15 минут.

Совет эксперта: Чугунная сковорода — ключ к получению хрустящей корочки и лучшая сковорода для использования. Однако сковорода с керамическим покрытием тоже подойдет.

Как натереть кабачки

У вас есть два варианта натереть цуккини по этому рецепту:

Пропустите кабачки через большой кухонный комбайн с решеткой. Это относительно быстро, легко и получается единообразными элементами.

Используйте коробчатую терку. Это работает, но не идеально. Это занимает немного больше времени, и цукини, как правило, более мягкие, чем тертые.

Измельчение кабачков:

  1. Обрежьте концы, а затем разрежьте каждый кабачок вдоль на 4 копья.
  2. Добавьте копья в большой кухонный комбайн и протолкните, пока они не станут тертыми.
  3. Повторите с оставшимися копьями.

(И если у вас остались остатки, заморозьте кабачки — отличный способ сохранить их на потом!)

Процедура для цукини

После того, как вы натерли цуккини на терке, следующим шагом будет избавление от лишней влаги.Из-за слишком большого количества влаги оладьи будут сырыми, а не хрустящими.

  1. Уложить натертые цукини одним слоем или положить на дуршлаг.
  2. Посыпьте 1 чайной ложкой соли и оставьте на 10-15 минут.
  3. Положите натертые кабачки на марлю или тонкое кухонное полотенце и процедите, пока не выйдет вся влага.
  4. На 1 ½ фунта кабачков у вас получится примерно 1 стакан жидкости и 1 стакан кабачков.

Приготовление пищи и хранение

  • To Prep-Ahead: Полностью приготовьте оладьи.Эти оладьи из цуккини плохо сочетаются, если их заранее смешать и не приготовить.
  • Хранение: Дайте приготовленным оладьям из кабачков нагреться до комнатной температуры. Затем храните в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
  • Для замораживания: Выложите в один слой и заморозьте в течение 2-3 часов. Затем переложите в безопасный для замораживания пакет или контейнер с застежкой-молнией.
  • Для разогрева: Верните оладьи в сковороду на средний огонь или закройте фритюрницу до тех пор, пока они не прогреются.

Часто задаваемые вопросы

Почему мои оладьи из кабачков мокрые?

Если не удалить всю лишнюю влагу с кабачков перед приготовлением, оладьи будут сырыми.

Как сделать хрустящие оладьи из цуккини?

Удалите лишнюю влагу, посыпав тертый цуккини солью и хорошо процеживая марлей.

Как получить воду из тертых цуккини?

Дать посолить кабачки 10-15 минут.Затем используйте марлю или тонкое кухонное полотенце, чтобы выжать всю лишнюю жидкость.

Почему мои оладьи разваливаются?

Возможно, использовалось недостаточно связующего. В этом рецепте для скрепления оладий используются яйца, сыр пармезан и мука.

Советы и рекомендации экспертов

  • Посыпать солью. Это вытягивает из кабачков лишнюю влагу.
  • Напрячь очень хорошо. Используйте марлю, чтобы выжать жидкость.
  • Жарить и запекать. Чтобы получить хрустящую корочку и полностью приготовленную середину, сначала обжарьте на сковороде, а затем запекайте.
  • Экономьте время и силы. Разбейте шарики кабачков на лепешки толщиной дюйма, затем готовьте на сковороде примерно по 3 минуты с каждой стороны.
  • Заморозить доп. Если у вас есть тертые цуккини, заморозьте их для будущего использования!

Что подавать с оладьями из цуккини

Теперь, когда у вас есть оладьи из цуккини, пора подавать их!

Подавайте эти измельченные оладьи из цуккини просто со сметаной, как дневной, так и обычной.Или приготовьте один из этих простых домашних соусов:

Соус ремулад

Лайм Крема

Соус Тартар

Шрирача Майо

Специальный соус

Другие рецепты из кабачков

У вас под рукой много кабачков? Попробуйте другие простые рецепты:

Тушеные кабачки и кабачки

Лодочки из цуккини, фаршированные тако

Лапша из кабачков

Хлеб с лимонными цукини

Здоровая запеканка из кабачков и кабачков

Шоколадный хлеб с цуккини

Рецепт оладий с кабачками

Из этого полезного рецепта Crispy Zucchini Fritters можно приготовить восхитительную закуску или гарнир! Подавайте эти безглютеновые и вегетарианские оладьи со сметаной или вашим любимым домашним соусом для макания.

Состав

  • 1 ½ фунты. цуккини тертый
  • 1 чайная ложка поваренная соль
  • ½

    чашка мука или GF 1-к-1
  • ¼ чашка сыр пармезан тертый
  • 1 большое яйцо взбивал
  • 2 гвоздика чеснок раздавлен
  • ¼ чайная ложкачерный перец
  • 2 Ст. оливковое масло

Инструкции

  1. Духовку разогреть до 350 градусов.

  2. Натереть кабачки на кухонном комбайне с решеткой или на терке в коробках.

  3. Разложите кабачки ровным слоем и посолите.Дайте настояться 10-15 минут.

  4. Удалите лишнюю влагу из кабачков марлей или тонким кухонным полотенцем. У вас получится примерно 1 стакан натертых цуккини и 1 стакан процеженной жидкости.

  5. В большой миске смешайте тертые кабачки, муку, сыр, яйцо, чеснок и черный перец. Смешайте до однородной массы.

  6. Сформируйте 8 шариков одинакового размера примерно по 2–3 столовых ложки каждый.

  7. В большую чугунную сковороду на среднем огне добавьте 1 столовую ложку масла и 4 шарика. Разбейте шарики цуккини тыльной стороной лопатки и разложите их до диаметра примерно 2 ½ — 3 дюйма и толщины примерно ½ дюйма. *

  8. Обжарьте оладьи из цуккини по 2–3 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета. Удалите из сковороды. Повторите то же самое с оставшимися четырьмя шариками кабачков.

  9. Положите все оладьи из кабачков обратно в сотейник и запекайте в предварительно разогретой духовке 10-15 минут.

  10. Подавайте оладьи из кабачков со сметаной и наслаждайтесь!

Видео с рецептами

Примечания к рецепту

  • 2 оладьи из цуккини равны одной порции.
  • Если без молока, замените его сыром пармезан без молока.
  • Если вы не хотите печь оладьи из кабачков, просто разбейте шарики из кабачков до тех пор, пока они не станут толщиной около дюйма.Обжаривайте рекомендуемые 2-3 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета.
  • Эти оладьи из цуккини плохо сочетаются, если их заранее смешать и не приготовить. Цукини будет и дальше терять влагу, и в результате получится мокрый беспорядок.
  • Хранить: Дайте приготовленным оладьям из кабачков нагреться до комнатной температуры. Затем храните в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Пищевая ценность

Рецепт оладий с кабачками

Сумма на порцию

калорий 187 Калорий в составе жира 99

% дневная стоимость *

Жиры 11 г 17%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 45 мг 15%

Натрий 607 мг 26%

Калий 3 459% 900 Углеводы 17 г 6%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 5 г 6%

Белок 7 г 14%

Витамин A 450IU 9%

Витамин C 30.9 мг 37%

Кальций 120 мг 12%

Железо 1,4 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Хрустящие оладьи из кабачков с беконом и пармезаном

Ваш сад переполнен кабачками (также известными как кабачки), которые вам нужно использовать, или вы просто пытаетесь включить в свой рацион больше этого вкусного и полезного овоща? Вам сложно заставить детей есть кабачки? Попробуйте эти вкусные оладьи из кабачков! Они хрустящие снаружи и влажные в середине, с дополнительным хрустом и вкусом бекона.Абсолютно вкусно и отлично подходит для завтрака, обеда или ужина.

Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Мы с мамой любим картофельные оладьи, и за эти годы я усовершенствовал рецепт. Один из самых важных ингредиентов — бекон, без него он может быть мягким. Иногда я натираю на терке лишний цуккини или немного цветной капусты и добавляю их в смесь, и результат всегда фантастический. Из этих экспериментов родились оладьи из кабачков.

У меня два маленьких мальчика, и в целом они отлично едят.Обычно они готовы пробовать что-то новое, и у каждого из них есть несколько овощей, которые они с радостью скашивают. К сожалению, я не могу уговорить их съесть немного цуккини. Это один из моих любимых овощей, и я не делаю его очень часто, потому что дети не пробуют больше, чем кусочек — я думаю, что это текстурная вещь.

Оладьи из кабачков — это решение! Тертые кабачки, смешанные с луком, чесноком, приправами, хрустящим беконом и сыром пармезан, обжариваются в беконном жире до легкой румяной корочки с хрустящей корочкой.Подавайте их теплыми, может быть, с ложкой сметаны.

Что такое кабачки? Это фрукт или овощ?

Кабачки, также известные как кабачки, и все члены семейства кабачков технически являются фруктами, а не овощами. С ботанической точки зрения они принадлежат к семейству ягод пепо, наряду с арбузом и огурцами. Они содержат семена и развиваются из (съедобных) цветов соответствующих растений.

Кабачки и большинство других кабачков обычно рассматриваются в рецептах как овощи, и они скорее пикантные, чем сладкие.Кабачки классифицируются как летние кабачки, наряду с желтыми горлышками, зефирами и котлетами. Желтые кабачки по вкусу и текстуре наиболее близки к цуккини, и их можно использовать как синонимы в рецептах. Их часто готовят, но их также можно нарезать и есть сырыми.

Как выбрать кабачки

Больше не лучше. Выбирая кабачки в магазине или на фермерском рынке, ищите кабачки длиной не более 8 дюймов. Кабачки становятся водянистыми и безвкусными, если они становятся слишком большими.Ищите ярко окрашенную кожу без пятен и неповрежденный стебель.

Это оладья или блин?

В чем разница между оладьями и блинами? Это оладьи из цуккини, оладьи из цукини или и то, и другое?

Что такое оладья?

Согласно Merriam-Webster, оладьи — это «небольшая масса жареного или тушеного теста, часто содержащего фрукты или мясо». Слово происходит от французского frit ure и латинского fritura , что оба переводятся как «жареный».«Это очень широкая категория. Оладьи могут быть тестовыми, как яблочные оладьи, или хрустящими, как кукурузные оладьи по-южному. Они могут быть сладкими или солеными, содержать фрукты или овощи и быть заключенными в тесто, макать или смешивать с жидким тестом. Их можно обжарить во фритюре или поджарить на сковороде.

Что такое блин?

Как видно из названия, блины готовятся на сковороде. Тесто часто состоит из крахмала, яиц и молочных продуктов с различными добавками или начинками. Различные виды блинов существуют в культурах на нескольких континентах.Как и оладьи, они могут быть сладкими или солеными и содержать самые разные ингредиенты. Их нужно только приготовить из жидкого теста и готовить на сковороде.

Блинчики из цуккини также оладьи?

Да! «Оладьи» и «блины» — это действительно широкие категории продуктов питания. Не все блины — оладьи, и не все оладьи — блины, но некоторые подходят к обеим категориям. Обжаренные на сковороде лепешки, приготовленные из тертых овощей и связующего вещества, подходят. Этот рецепт основан на концепции картофельных оладий в стиле латке и по праву может называться блинами или оладьями — я буду использовать эти термины как синонимы.

Как приготовить оладьи из кабачков

Измельчить и слить овощи

Первый шаг — натереть кабачки на терке. Используйте терку или кухонный комбайн, какой вам больше нравится. Я использую смесь обычных кабачков и желтых тыкв с горбинкой, но если у вас есть только один или другой, ничего страшного. Я тоже натерла лук на терке. Положите измельченные овощи в дуршлаг и присыпьте большим количеством соли. Перемешайте дуршлаг несколько раз, чтобы все посолилось.

Приготовьте бекон

Используйте время, пока соль делает свое дело, чтобы приготовить бекон.По этому рецепту я обычно жарю бекон на чугунной сковороде, так как именно на этой сковороде я буду готовить сами блины позже. Вы также можете испечь ломтики, если хотите. Выберите любой способ, который вам нравится, при условии, что в конце у вас останется немного беконного жира, чтобы приготовить оладьи. Пожалуйста, не готовьте по этому рецепту в микроволновой печи и не запекайте на бумажных полотенцах. Вы можете найти инструкции здесь, в разделе «Как приготовить бекон». Если вы хотите приготовить себе бекон, как я, ознакомьтесь с моим полным руководством для начинающих.

Как избежать сырых оладий

А теперь подождите. Дайте соли не менее 20 минут, чтобы вытянуть влагу из измельченных цуккини. Когда время истечет, выжмите овощи чистым кухонным полотенцем или несколькими бумажными полотенцами, пока не удалите всю влагу, насколько это возможно. Это много. Будь готов. Если вы пропустите этот шаг или недостаточно тщательно высушите кабачки, ваши оладьи не подойдут. Они либо развалятся на сковороде, либо откажутся подрумяниться.Потратьте несколько минут на то, чтобы убедиться, что вы хорошо поработали.

Тесто для смешивания

Переложите высушенные цукини в миску среднего размера. Добавьте тертый сыр пармезан (я использую терку меньшего диаметра), муку, яйцо и измельченный чеснок. Перемешайте. Добавьте небольшую щепотку соли и несколько витков молотого черного перца вместе с перцем Алеппо. Если у вас нет перца Алеппо, вы можете заменить его паприкой, кайенским перцем или их смесью — в зависимости от вашей переносимости тепла.Перец Алеппо очень мягкий. Мои дети ненавидят острую пищу и едят блюда, приготовленные из перца Алеппо, несколько раз в неделю. Наконец, посыпьте приготовленным хрустящим беконом. Перемешайте вилкой до однородного состояния.

Жарить оладьи из кабачков

Начните жарить оладьи из кабачков в смеси из половины растительного или другого нейтрального масла и половины жира из бекона. Используйте четверть стакана, чтобы превратить тесто в форму, и немного пригладьте их задней стороной мерного стакана. Жарить по 2–3 минуты с каждой стороны на среднем огне или до золотистой корочки.Сделайте столько порций, сколько нужно, но не переполняйте сковороду. Я делаю несколько партий на чугунной сковороде для своей семьи из четырех человек, но если вы предпочитаете, можете смело использовать электрическую сковороду. Пока готовятся оставшиеся партии, их можно держать в теплой духовке.

Что подавать с блинами из цуккини

Блинчики из цукини — один из тех продуктов, которые подходят для любого приема пищи в течение дня. Это может быть завтрак, а также яйца и свежие фрукты. Они могут быть на обед, отдельно или с салатом или супом.На ужин их можно подавать с мясом или без него, но они хорошо сочетаются с более легкими блюдами. Подавайте их с запеченным, жареным или приготовленным на гриле мясом. Вспомните жареный лосось или свиные отбивные, запеченную или жареную курицу или даже хороший стейк. Я бы избегал обильных соусов, жареного мяса или панировки, а также паст. Вот несколько идей с моего сайта: гребешки в беконе или стейки на гриле с маслом бекона.

Пожалуйста, дайте мне знать, как работает рецепт, если вы его пробовали, и задавайте мне любые вопросы, которые могут у вас возникнуть.Прикрепите его на потом и поделитесь с друзьями, если он понравился вашей семье. Надеюсь, вам это нравится так же, как и нам!

Хрустящие оладьи из цукини с беконом и пармезаном

Маура

Хрустящие оладьи из цуккини или оладьи из тертых цукини, лука, чеснока, копченого бекона и соленого сыра пармезан. Вкусный и одобренный для детей. Попробуйте их сегодня!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Слейте воду из кабачков 20 минут

Общее время 50 минут

Закуска, завтрак, ужин, гарнир

Кухня Американская, итальянская

Порции 4

калорий

Ингредиенты

  • 4 кабачка ИЛИ желтая тыква — средний, тертый
  • 1 белый лук средний, тертый
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1/4 стакана сыра пармезан
  • 1 яйцо
  • 1 / 4 стакана муки
  • 1/4 чайной ложки перца Алеппо Можно заменить хлопьями паприки, кайенского или красного перца
  • Соль и перец по вкусу
  • Приготовленный 4 ломтика бекона
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки беконного жира

Инструкции

  • Положите натертые цукини и лук на дуршлаг в раковину.Обильно посыпьте чайной ложкой соли. Дайте настояться 20 минут.

  • Через 20 минут переложите высушенные овощи на чистое кухонное полотенце или стопку бумажных полотенец. Выдавите, чтобы удалить как можно больше влаги. При необходимости смените полотенца и снова отожмите.

  • Переложите овощи в миску среднего размера. Добавьте измельченный чеснок, тертый пармезан, яйцо и муку. Приправить минимальным количеством соли, небольшим количеством молотого черного перца и перца Алеппо. Обвалять в приготовленном беконе. Перемешайте до однородной массы.

  • Нагрейте смесь 1/2 масла и 1/2 жира бекона на среднем огне. Выложите тесто из цуккини на сковороду 1/4 стакана. Сгладьте каждый блин обратной стороной мерной чашки. Готовьте порциями, по 2–3 минуты на каждую сторону, до золотистого цвета.

  • Можно хранить в теплой (200F) духовке до 30 минут или сразу подавать. Наслаждаться!

Примечания

** Можно использовать кабачки, желтую тыкву или их комбинацию ** Выдавливание как можно большего количества влаги обязательно, если вы хотите хрустящие блины.Мокрые блины обычно возникают из-за того, что они не солят достаточно долго или плохо отжимаются.

Ключевое слово 60-минутный рецепт, рецепт бекона, рецепт кабачков, тертые цуккини, овощные оладьи, овощные блины, рецепт цуккини

Связанные

Easy Low Carb Keto Zucchini Fritters Recipe

Кето Оладьи из кабачков — один из моих любимых рецептов с низким содержанием углеводов, который я научился готовить. Его легко и быстро приготовить, и, конечно же, вкусно.Это как жареная еда без чувства вины. Их можно подавать как закуску или гарнир к еде.

Эти полезные оладьи из цуккини из кето сделаны всего из нескольких простых ингредиентов, в первую очередь из кабачков. Это здорово, потому что кабачки — это низкоуглеводный и низкокалорийный овощ, который очень универсален в рецептах, подобных этому.

Мы так много раз готовили эти оладьи из кабачков с низким содержанием углеводов, и наши друзья и семья даже не подозревают, что едят низкоуглеводную пищу.Когда это происходит, мы улыбаемся, потому что это означает, что мы хорошо поработали.

Что такое оладьи из кабачков?

Слышали ли вы когда-нибудь о кето-блинчиках из цукини или кето-пирожках из цукини? Думайте о блинах, но называйте их оладьями.

Чтобы упростить задачу, оладьи из кето-цукини в основном такие же, как и оладьи из цукини. Когда они сделаны не по рецепту с низким содержанием углеводов, они сделаны из муки, из которой получается тесто, похожее на тесто. Они похожи на картофельные латке или картофельные оладьи, все они обжарены в масле, чтобы подрумянить снаружи и быть твердыми и вкусными внутри.

Все они покрыты сметаной или яблочным пюре, особенно если у вас ограниченный бюджет, потому что вы можете приготовить из них вкусную еду, не требующую больших денег.

Позже в рецепте мы покажем вам, как изменить их так, чтобы они были низкоуглеводными оладьями из цуккини без муки, но такими же вкусными.

Полезны ли оладьи из кабачков?

Цуккини сам по себе полезен, это один из тех овощей, в которых много витаминов и минералов, много воды, мало калорий и мало углеводов.

Да, эти оладьи из кабачков с низким содержанием углеводов очень полезны. Они упакованы с овощами и кето-дружественны, а также без глютена . Дети даже любят их, что делает их полезными закусками или гарнирами для детей. Это вкусный способ, которым дети тоже могут есть овощи.

Как правило, нормальных оладий из цуккини , приготовленных с панировочными сухарями, содержат 200-250 калорий каждая, и содержат около 40-50% углеводов, в отличие от наших кето-оладий из кабачков , которые содержат только 62 калории каждое.

Оладьи из кабачков с низким содержанием углеводов?

Обычно оладьи из кабачков содержат много углеводов из-за содержащейся в них муки. В среднем они содержат 11 чистых углеводов в каждом.

Вместо этого, наши оладьи из цуккини Кето состоят всего из 2 чистых углеводов каждый . Это огромная разница, а это означает, что вы можете есть их намного больше, но при этом придерживаться низкоуглеводной диеты.

Первое, что мы должны заменить в оладьях из кабачков с низким содержанием углеводов, — это мука.Мы заменили его миндальной мукой с низким содержанием углеводов. Все остальные ингредиенты также содержат очень мало углеводов или совсем не содержат углеводов, так что это не проблема.

Какие ингредиенты содержатся в оладьях из кето цуккини?
  • Кабачки — очень полезный овощ с низким содержанием углеводов, который является основным ингредиентом этих вкусных кето-оладий с кабачками.
  • Яйца — они помогают скрепить котлеты из кабачков Кето, чтобы они не развалились.
  • Порошок чеснока — любимая специя, придающая так много аромата.
  • Паприка — Придает блюдам лишь легкую изюминку.
  • Перец — Здесь используется черный перец.
  • Соль — Обычная повседневная приправа, усиливающая вкус еды.
  • Миндальная мука — это мука высшего качества с низким содержанием углеводов, изготовленная только из миндаля, которая не содержит глютена и мало углеводов.
  • Зеленый лук — Овощной лук с легким вкусом лука, который обладает достаточным вкусом, но не подавляет другие ингредиенты.

Варианты наполнителя

Если вы ищете наполнитель с низким содержанием углеводов для своих кето-оладий, свиные шкурки всегда будут хорошим наполнителем. В них не только мало углеводов, но и при намокании они расширяются, занимая место. Мы используем их в с начинкой с низким содержанием углеводов с индейки , и они делают то же самое.

Если вы можете есть молочные продукты, сыр чеддер в оладьях из цуккини также свяжет их вместе, и чеддер всегда лучше!

Лучшее масло для использования?

Мои 2 масла на выбор: Оливковое масло и Масло авокадо , которое не будет гореть слишком легко и оставит коржи из кабачков золотисто-коричневыми.

Одна вещь, которую вы не должны использовать для жарки здоровых оладий из кабачков, — это сливочное масло. Несмотря на то, что нам всем нравится вкус сливочного масла, в этом случае, если вы используете масло в сковороде для приготовления кето-оладий, может возникнуть проблема с их подгоранием снаружи и недостаточной прожаркой внутри.

Различные варианты оладий из цуккини

Оладьи из цуккини хороши тем, что они настолько простые, что к ним можно добавить много разных вещей, чтобы придать им другой вкус.

Если вы хотите, чтобы у них было на овощей больше , вы можете добавить немного желтой тыквы, брокколи, лука, грибов, цветной капусты и т. Д.

Если вы ищете мексиканский флейт , просто добавьте тертый сыр мексикамн, кинзу и несколько мелко нарезанных перцев халапеньо.

К ним можно даже добавить лосося или крабов мяса , потому что оба вида морепродуктов используются в тортах из лосося и крабовых тортах.

Как приготовить оладьи из цуккини с кето с нуля?

Мы расскажем вам, как мы делаем оладьи из кабачков.Шагов не так много, поэтому их легко сделать. Вы можете быстро приготовить партию, если ищете закуску, гарнир и т. Д.

Измельчение кабачков

При приготовлении этого рецепта оладьи из кабачков кето мы обнаружили, что использование терки для измельчения кабачков является лучшим методом. Это действительно быстро, и всего за несколько минут мы можем измельчить несколько цуккини.

1. После промывки и сушки цуккини, только срезает кончиков.

2. Затем возьмите терку поверх большой разделочной доски, одной рукой взяв терку, а другой — кабачки, затем проведите ею по терке вверх и вниз, пока все не будет измельчено.

Снимите его с доски и положите в дуршлаг. продолжите процесс измельчения , пока все кабачки не будут измельчены.

3. Следующий шаг — самый важный — выжать всю воду .Возьмите небольшое количество за один раз и с помощью куска марли, бумажных полотенец или фильтров для кофе выжмите всю воду изо всех сил.

Если вам кажется, что вы вылили всю воду, возьмите чистую марлю, бумажное полотенце или кофейный фильтр и снова отожмите .

4. Когда все тыквы будут в чаше, можно начинать добавлять другие ингредиенты .

Добавьте яиц, миндальную муку, черный перец, соль, перец и зеленый лук.

5. Смешайте большой ложкой или даже руками, пока все ингредиенты не смешаются хорошо.

Жарка кето-цуккини

6. Следующим шагом будет формирование котлет из смеси. Есть 2 способа приготовления пирожков :

  1. Один из них — заранее сформировать из них пирожки и разложить их на листе пергаментной бумаги, чтобы их было легко переложить в форму.
  2. Другой способ — сформировать из них шарики, положить их в сковороду и, пока они находятся в сковороде, приступить к их расплющиванию.

7. Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и, , добавьте немного масла в сковороду. Не слишком много, иначе оладьи станут мокрыми.

8. Теперь подрумяните котлеты из кабачков кето с одной стороны, затем переверните и подрумяните с другой стороны. Примерно 5-7 минут с каждой стороны на среднем или сильном огне.

9. Снимите со сковороды и поместите оладьи из кето-цуккини на несколько бумажных полотенец, чтобы дренаж .

Следует ли солить кабачки перед приготовлением оладий?

При приготовлении различных рецептов кабачков часто упоминается идея соления кабачков, чтобы помочь кабачкам выпустить из них часть воды. Некоторые рецепты требуют соления перед приготовлением оладий, перед приготовлением, а некоторые — нет.

На мой взгляд, у процесс засолки грязный и не нужен при приготовлении оладий из кабачков Кето. Он выносит воду на поверхность, но не избавляется от нее полностью, и придает цуккини соленый вкус и мягкость.

Когда они слишком влажные и промокшие, оладьи из кабачков разваливаются и становятся мокрыми. Чем меньше воды в лепешках из кабачков, тем лучше миндальная мука и яйца будут держать их вместе во время жарки.

Следует ли чистить кабачки?

Очистка цукини не является обязательным этапом.На самом деле легче измельчить, когда на нем еще есть кожа. Кожа очень питательна, поэтому сделайте себе одолжение и не снимайте ее.

Как сделать оладьи из кабачков менее жирными

Вместо того, чтобы жарить оладьи из кабачков Кето на плите в масле, вы можете приготовить их несколькими другими способами.

  • Запекание в духовке
  • Жарка на воздухе

Это сделает их менее жирными и полезными для вас.

Лучшие советы для лучших оладий с кабачками

Всегда хорошо получать помощь при создании рецепта, которого вы никогда раньше не делали, поэтому вот несколько советов, которыми мы можем поделиться с вами из нашего опыта.

  • Самый важный шаг в этом рецепте — выжать ВСЮ воду из измельченных цуккини. Если вы думаете, что вылили всю воду, тогда сожмите ее снова … двойное отжимание.Чем сушилка, тем лучше для приготовления оладий из кабачков.
  • Из тыквы легче отжать воду, если вы будете делать это небольшими порциями.
  • Для лучшего вкуса оладий из кабачков используйте миндальную муку , которая является прекрасной, и , не миндальную муку , которая является более крупной и крупнозернистой.
  • Измельчите цуккини тонкими кусочками, , которые лучше скрепят кето-блинчики из цуккини, а не крупными кусками, которые не будут удерживать оладьи так плотно.
  • Когда вы жарите оладьи с низким содержанием углеводов , не используйте слишком много масла , потому что, если их погрузить в масло, они станут мокрыми, а не хрустящими.
  • Используйте тонкий шпатель для переворачивания оладий из кабачков Кето, потому что так будет легче достать снизу и лучше их перевернуть.
  • Использование антипригарной сковороды для жарки кето-оладий — лучший способ.

Различные способы приготовления

Выпечка

Вы можете приготовить оладьи из цуккини в духовке, а не жарить их.

  1. Приготовьте оладьи таким же образом. затем поместите сформированные пирожки на кусок пергаментной бумаги, выстилающий противень и сбрызнутый легким спреем для оливкового масла Пэм или масла авокадо Пэм.
  2. Выпекайте эти простые оладьи из цуккини при температуре 400 градусов в течение 15 минут с одной стороны и затем 15 минут с другой стороны . Если вы обнаружите, что они запекаются слишком быстро, сделайте по 10 минут с каждой стороны или понизьте температуру до 375 градусов по 15 минут с каждой стороны.

Фритюрница
  1. Первое, что вам нужно сделать, чтобы приготовить оладьи из кабачков во фритюрнице, — это нанести на корзину фритюрницы спрей из авокадо или оливкового масла. Или вы можете выстелить его пергаментной бумагой.
  2. Слепите кето-оладьи , разровняйте их, а опрыскайте маслом.
  3. Закройте фритюрницу и готовьте при температуре 385 градусов при 11–12 минут или до тех пор, пока она не достигнет желаемой хрусткости, переворачивая и распыляя на полпути.

Другие диеты Этот рецепт подходит для
  • Без глютена — Поскольку мы используем миндальную муку вместо пшеничной, в наших оладьях из цуккини без муки нет глютена.
  • Вегетарианец — Еще один рецепт победителя для вегетарианцев. Приятно иметь такое вкусное угощение, которое вегетарианец может съесть на обед или на закуску.
  • Без молочных продуктов — В наших тортах с кабачками нет молочных продуктов.
  • Палео — Иногда сложно найти рецепты, которые вписываются в палео, не ищите дальше… это хороший выбор.

Что подавать с оладьями с кето цуккини

Оладьи из кабачков Кето — отличная основа для многих блюд.

Завтрак

  • Из них можно сделать хорошую замену картофельным оладьям , так что подавайте их с яйцами и беконом.
  • Вы можете даже уронить яйцо, сваренное всмятку, или , яйцо всмятку, поверх оладьи.
  • Можно подавать полезные оладьи из цуккини со сметаной или йогуртом сверху.

Обед

  • Приготовьте цыпленка салат , яичный салат или тунец салат и поместите совок сверху. Затем положите все это на слой салата.
  • Вы можете положить курицу сверху с ломтиком авокадо .
  • Используйте оладьи из цуккини без муки, чтобы действовали как 2 ломтика хлеба с небольшим количеством мясных деликатесов между ними, например ветчины и сыра.

Ужин

  • Используйте пирожки с кето-кабачками , как булочки для гамбургеров , и сделайте мини-слайдеры.
  • Подавайте кето-цуккини , как если бы они были хрустящим картофелем , на стороне вашего стейка.
  • Сверху на оладьи из кабачков с низким содержанием углеводов добавьте чили .

Соусы для макания

Эти кето-цуккини настолько хороши, что, на мой взгляд, им не нужен соус, чтобы они были вкусными.Но если вы любитель соусов, вы можете попробовать несколько вариантов с низким содержанием углеводов.

Готовка и приготовление еды

Конечно, вы можете заранее сформировать эти оладьи из цуккини без муки и приготовить их на обед через пару часов. Затем используйте некоторые из вышеперечисленных вещей, которые нужно иметь вместе с оладьями для полноценного обеда.

Вы можете приготовить кето-оладьи заранее и хранить их в холодильнике 4-5 дней или заморозить до 3 месяцев.

Как хранить

Если у вас остались оладьи из кабачков, вы можете просто положить их в герметичный пластиковый контейнер и поставить в холодильник на 4-5 дней.

Если у вас несколько слоев, просто разделите слои бумажным полотенцем или пергаментной бумагой. Это поможет им лучше держать форму и будет легче снимать их по одному.

Как разогреть

Оладьи из кабачков так легко разогреть, вот 3 способа:

  • Поместите их в микроволновую печь на 30-60 секунд, и они станут горячими и готовы к употреблению.
  • Их можно было нагреть в духовке в течение 5 минут на противне при 350 градусах.
  • Еще один способ разогреть их — положить их на сковороду с антипригарным покрытием на плиту со щепоткой оливкового масла.

Можно ли заморозить оладьи из кабачков?

Этот рецепт оладьи с кето-кабачками хорош, потому что они хорошо замораживаются, если их правильно обернуть. Храните их в герметичном пластиковом контейнере или в морозильном пакете на молнии .

Всегда хорошо класть их в морозилку с пергаментной бумагой между ними, чтобы они не слипались. В результате будет легче разморозить несколько из них за один раз или вы сможете разморозить по одному.

Разложите их на противне и нагрейте в духовке до 350 градусов, пока они не нагреются, примерно через 15 минут.

Еще рецепты из кабачков

Если вы хотите попробовать другие рецептов из кабачков , попробуйте наш:

Все они кето-дружественные и с низким содержанием углеводов, и они будут хитом на вашей следующей вечеринке!

Распечатать часы значок часов

Описание

Оладьи из кабачков Кето очень легко и быстро приготовить, а также очень вкусно поесть.Они сделаны всего из нескольких простых ингредиентов, и я люблю их есть в качестве закуски, закуски и основного блюда. Они понравятся вашим друзьям и семье, они даже не смогут сказать, что у них мало углеводов !! Лучшие оладьи из цуккини, которые вы попробуете !!


  • 5 маленьких кабачков
  • 2 больших яйца
  • ½ стакана миндальной муки
  • ¼ чашка зеленого лука
  • ½ ч.л. паприки
  • 1 чайная ложка черного перца
  • ½ чайной ложки соли

  1. Вымойте кабачки и высушите.Отрежьте концы.
  2. Держите коробчатую терку поверх большой разделочной доски и, взявшись за терку одной рукой, а другой — за тыкву, водите ею вверх и вниз по терке, пока все не будет измельчено.
  3. Снимите его с доски, положите в дуршлаг и продолжайте тот же процесс измельчения, пока все кабачки не будут измельчены.
  4. Следующий шаг — самый важный — выжимаем всю воду. Возьмите небольшое количество за один раз и с помощью куска марли, бумажных полотенец или фильтров для кофе выжмите всю воду изо всех сил.Когда вы думаете, что вылили всю воду, возьмите чистый кусок ткани или полотенце и снова отожмите его,
  5. После двойного отжима тыквы можно начинать добавлять в нее другие ингредиенты.
  6. Добавьте яйца, миндальную муку, перец, соль, перец и зеленый лук.
  7. Смешайте большой ложкой или руками, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
  1. Первый шаг в жарке оладий из кабачков Кето — достать сковороду с антипригарным покрытием и добавить в нее немного масла….не слишком много, чтобы оладьи не намокли.
  2. Сформируйте из смеси котлеты. Есть два способа сделать пирожки: один — заранее сформировать из них пирожки и разложить на листе пергаментной бумаги, чтобы их было легко переложить на сковороду. Другой способ — сформировать из них шарики и положить их в сковороду, а пока они находятся в сковороде, приступить к их расплющиванию.
  3. Теперь подрумяните котлеты с одной стороны, затем переверните и подрумяните с другой стороны, примерно по 5-7 минут с каждой стороны на среднем-среднем сильном огне.
  4. Снимите со сковороды и положите оладьи на бумажные полотенца, чтобы они высохли.

Банкноты

2 чистых углеводов на оладьи

Самый важный шаг в этом рецепте — выжать всю воду из измельченных цуккини. Когда вы думаете, что вылили всю воду, снова сожмите ее. Чем сушилка, тем лучше для приготовления оладий из кабачков.

Используйте марлю, бумажные полотенца или фильтры для кофе, чтобы процедить воду из кабачков.

Из тыквы легче отжать воду, если делать это небольшими порциями.

Используйте миндальную муку, которая является прекрасной, а не миндальную муку, которая более грубая для оладий.

Измельчите цуккини тонкими кусочками, которые лучше скрепят оладьи, а не крупными кусками, которые не будут удерживать оладьи так плотно.

Когда вы жарите оладьи, не используйте слишком много масла, потому что, если их погрузить в масло, они станут мокрыми.

Используйте тонкий шпатель для переворачивания оладий, потому что так будет легче достать их снизу и лучше их перевернуть.

Лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием.

  • Категория: Закуски
  • Метод: Жарка

Ключевые слова: Кето оладьи с цукини, рецепт оладьи с цукини кето, оладьи с цукини с низким содержанием углеводов, оладьи с цуккини кето, оладьи с цукини, котлеты с цуккини кето, оладьи с цукини кето, оладьи с цуккини без муки, кето оладьи, оладьи без муки, полезные для здоровья оладьи с цукини Кето оладьи с цукини, легкие кето оладьи с цуккини

Больше рецептов закусок с низким содержанием углеводов

Если вы хотите попробовать другие закуски с низким содержанием углеводов , попробуйте наш:

Весонаблюдатели Cheesy Zucchini Fritters

Спасибо www.BarrettPastor.com для этого Рецепта сырных оладий с цуккини для весонаблюдателей.

Я ТАКОЕ фанат Барретт и с удовольствием отношусь к ее рецептам (как в прямом, так и в переносном смысле), а ее канал на YOUTUBE ДОЛЖЕН СМОТРЕТЬ ТВ. Продолжайте читать, чтобы узнать о ее рецепте сырных оладий с цуккини для следящих за фигурой и ссылках на некоторые из моих любимых видеороликов Барретта Пастора, которые следят за фигурой!

Ваша мама или бабушка когда-нибудь делали картофельные оладьи из оставшегося картофельного пюре, когда вы были ребенком? Картофельное пюре немного сложно разогреть на второй день, поэтому моя бабушка превращала его в картофельные оладьи по-итальянски.В конце концов, они уже были наполнены маслом, сливками и всем, что между ними! Кто мог позволить этому пропасть зря?

Она добавляла одно-два яйца, немного лука и чесночного порошка, может быть, немного базилика и горку пармезана! Затем она покрывала дно сковороды большим количеством чудесного оливкового масла и жарила из них самые вкусные блинчики с картофельным совершенством!

Да, ну, как бы восхитительно это ни звучало, баллы WW по этому поводу были бы немного изрядными для большинства из нас в путешествии по диетическому образу жизни, каким бы поистине удовлетворительным оно ни было! Но я рассказал вам все это не для того, чтобы разочаровать или заставить проголодаться!

Итак, в соответствии с этими принципами я создал небольшой оладий с похожим вкусом, который придаст вам кремообразность внутри и хрусткость снаружи — точно так же, как картофельные оладьи, но намного меньше в умных баллах WW.

Этот пикантный овощной «оладий для блинов» обладает теми же замечательными вкусовыми качествами, что и предыдущий. Мы будем использовать чесночный и луковый порошок, а также добавим немного обезжиренного сливочного сыра, чтобы придать блюду текстуру картофельного пюре. Их очень просто приготовить, и вам понадобится всего лишь кухонный комбайн или волшебная пуля, чтобы все смешалось вместе и получило нужную консистенцию.

Это блюдо также было бы отличным в качестве вегетарианского блюда с баллами, приходящимися на 2 за порцию 3 на WW Blue и Purple и 4 на WW зеленых.Вы можете приготовить шесть маленьких оладий и ложку легкой сметаны и поесть. Эти оладьи также хорошо замораживаются и хранятся в морозильной камере до 1 месяца. Я люблю готовить 10 или 20 завтраков для своей семьи и замораживать их.

В день позднего завтрака вы можете просто достать их и поджарить во фритюрнице. Если у вас нет фритюрницы, вы можете разогреть их в конвекционной печи, тостере или даже разогреть на сковороде. Из них получается впечатляющее блюдо, которое немного неожиданно для гостей!

Продолжайте читать для весонаблюдателей Рецепт сырных оладий с кабачками

Рецепт с www.BarrettPastor.com

Блог рецептов еды WW Comfort Весонаблюдатели Сырные оладьи из цуккини

Ингредиенты:

Кабачки

1 целое большое яйцо в порошке

1 столовая ложка

1 столовая ложка лука 9000 2 столовых ложки 9000 порошка лука 9000 9000 соль и перец

1 унция обезжиренного или нежирного сливочного сыра

2 столовые ложки пармезана

Указания:

Спирализируйте 2 кабачка среднего размера, достаточно для одной чашки.Вы также можете купить предварительно спиральную версию в магазине.

Положите кабачки в сырную ткань или бумажное полотенце, если у вас его нет, и выжмите всю воду. Сделайте это пару раз, пока из кабачков не перестанет стекать вода.

В кухонном комбайне смешайте следующие ингредиенты и перемешайте до получения однородной, но очень густой смеси.

После того, как блендер уронил ложку, я предпочитаю использовать ложку мороженого на горячей сковороде с небольшим количеством оливкового масла.

Обжарить до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, перевернув один раз.Служить!

Размер порции — 3 оладьи, по этому рецепту получится 6 сырных оладий с цуккини для следящих за весом.

По планам Weight Watchers Blue и Purple каждая порция составляет 2 балла

По планам Weight Watchers Green каждая порция составляет 3 балла

Весонаблюдатели Оладьи из сырных цуккини

Ингредиенты

  • Цуккини
  • 1 большое яйцо
  • 1 столовая ложка лукового порошка
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • ½ чайной ложки соли и перца
  • 1 унция обезжиренного или нежирного сливочного сыра
  • 2 столовые ложки пармезана

Инструкции

  1. Спирализируйте 2 кабачка среднего размера , хватит на одну чашку.Вы также можете купить предварительно спиральную версию в магазине.

  2. Положите кабачки в марлю или бумажное полотенце, если у вас его нет, и выжмите всю воду. Сделайте это пару раз, пока из кабачков не перестанет стекать вода.

  3. В кухонном комбайне смешайте следующие ингредиенты и перемешайте до получения однородной, но очень густой смеси.

  4. После того, как блендер уронил ложку, я предпочитаю использовать ложку мороженого на горячей сковороде с небольшим количеством оливкового масла.

  5. Обжарьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, перевернув один раз. Служить!

Примечания к рецепту

Размер порции — 3 оладьи, по этому рецепту получится 6 сырных оладий с цуккини для следящих за весом.

В планах Weight Watchers Blue и Purple каждая порция составляет 2 балла

В планах Weight Watchers Green каждая порция составляет 3 балла

Посмотрите пошаговую иллюстрацию ниже

Вам так же нравится этот рецепт оладий Weight Wathcers Cheesy Zucchini с цуккини? Узнайте больше о вкусных рецептах на канале Барретта на Youtube!
Моя оценка WW | НОВАЯ программа WW Quiz

Результаты! WW Фиолетовый план взвесить | В шоке?
Что я ем на WW Purple | Очки | Рецепты

Иногда мне сложно придумать такие восхитительные рецепты для весовиков, как этот!

Блинчики с кабачками — Hilah Cooking

Это, наверное, самый простой рецепт, который я когда-либо делал.Кроме виски и содовой, но это вряд ли рецепт. А может это больше, чем рецепт… это образ жизни ??? Нет. Не та дорога. Возвращайся, Хила.

Вернитесь к оладьям из цуккини, которые очень просты и идеально подходят, когда вы чувствуете себя супер-пупер ленивый , но также очень-очень голодный и, к сожалению, очень-очень плохой . Идеально, потому что для этого нужно всего четыре ингредиента и десять минут. Бламмо. Очень просто. И если вы чувствуете себя резвым (или просто не едите цукини и не хотите идти в магазин, потому что вы уже в нижнем белье и пьете пиво на крыльце), вы можете использовать другие овощи вместо цуккини.Вот несколько безумных примеров: сладкий картофель, морковь, желтый кабачок, зимний кабачок, лук, возможно, даже можно использовать стебли брокколи! Озвереть!!! Вы даже можете смешать несколько разных овощей! Ууу!

Также вы можете добавить немного трав и мусора, если чувствуете это. Например, укроп или мята с кабачком, петрушка или кинза со сладким картофелем. Сделайте все это на вкус. Это не сложнее. И это может развеселить вашу пьяную задницу в нижнем белье.

Плюс еще одно! Лучше всего их есть сразу, но я, как известно, ел их холодными и на следующий день.Просто стою над раковиной в нижнем белье. Это не так уж и плохо. Это действительно не так. Я говорю вам: Lovin ’Life. ЛОВИНЬ. ЭТО.

Распечатать

Блинчики с кабачками

Быстрый, здоровый перекус или легкий обед

  • 1 1/2 стакана тертых цуккини (или любого другого овоща, который есть в вашем сумасшедшем холодильнике)
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки муки
  • 1/2 стакана измельченного сыра фета (или другого тертого сыра)
  • 1/4 чайной ложки соли (необязательно — она ​​может не понадобиться, если сыр соленый)
  • Сливочное или оливковое масло для жарки
  1. Смешайте все вместе в миске.
Leave a Reply