Как приготовить куриную грудку с грибами: Куриная грудка с грибами в соусе

Содержание

Куриные грудки с грибами — с сыром, в соусе, в духовке, фото


От такого угощения никто не сможет отказаться — приготовьте дома куриную грудку с грибами, добавьте сыр, специи и зелень. Очень вкусно!

Рецепт 1: куриные грудки с грибами (пошаговые фото)

  • Филе куриное 1 килограмм
  • Грибы шампиньоны 300 грамм
  • Сыр 250 грамм
  • Лук репчатый 1 штука (крупный)
  • Чеснок 1–3 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло растительное сколько потребуется для жарки

Заранее разморозьте куриное филе. Так же перед готовкой нужно обязательно промыть мясо под струей прохладной воды, а после насухо протереть одноразовыми полотенцами. Если этого не сделать готовое блюдо может выйти водянистым, а так же специи и соль не так хорошо пропитают мясо, как должны.

После мытья куриное филе разрезают каждое на две части, чтобы оно стало тоньше. Можно сделать полностью отдельные кусочки или оставить филе целым, но надрез в любом случае необходим. Нарезанное мясо заворачивают в пищевую пленку и отбивают специальным молотком. Будьте аккуратны и не торопитесь, куриное филе само по себе очень нежное и отбивные делать из него легко.

Грибы шампиньоны сложите в дуршлаг, но перед этим тщательно переберите их, срезая ножом потемнения. Промойте ингредиенты под проточной теплой водой, тщательно протирая каждый гриб руками, чтобы удалить даже прилипшую грязь. После, точно так же как и куриное филе, шампиньоны следует обсушить.

Чистые грибы нарежьте любыми удобными для вас кусочками. Это могут быть мелкие кубики, а могут быть крупные, но тонкие ломтики. Последние, кстати, выглядят в готовом блюде гораздо красивей и аппетитней.

Луковицу очистите от шелухи и отсеките ненужные, несъедобные кончики. Чистый овощ накрошите мелкими кубиками, но если вы любите, чтобы лук явственно выделялся, то стоит нарезать его кольцами или полукольцами.

Отделите от головок чеснока несколько зубчиков и слегка надавите на них плоской стороной лезвия ножа. Снимите шелуху и измельчите этот ингредиент любым удобным для вас способом, например, накрошите ножом или пропустите сквозь специальный пресс для чеснока.

Сыр для данного блюда нарезается тонкими ломтиками. Делается это для того, чтобы готовое блюдо выглядело аппетитней, так как тертый сыр смотрится несколько неряшливо, а вот цельные кусочки красиво накрывают грибы и отбивные из куриной грудки сверху.

Нагрейте духовой шкаф до 180-190 градусов по Цельсию. А пока он доходит до нужной температуры, подготовьте противень, смазав его достаточным количеством растительного масла. Куриные отбивные поперчите, посолите, разотрите приправы подушечками пальцев, распределив специи по всей площади мяса. Уложите куриное филе на противень и отправьте его запекаться в духовку на 10 минут. Между тем займитесь приготовлением грибов и лука.

Раскалите в сковороде немного растительного масла. Выложите на дно посуды измельченный лук, шампиньоны и чеснок. Не забудьте поперчить и посолить по вкусу. Периодически перемешивая, готовьте ингредиенты в течении 10 минут.

По прошествии указанного времени кусочки лука станут золотисто-прозрачными, а грибы размягчатся. Как только это произойдет, снимите все с огня и переходите к следующему этапу готовки.

Заложенные ранее в духовку куриные отбивные должны были поджариться с одной стороны. Так что аккуратно выньте противень с ними. Кусочки куриного филе осторожно, так как они горячие, переворачиваем лопаткой таким образом, чтобы поджаренная сторона оказалась сверху, в сырая на противне. Выложите смесь лука и грибов поверх филе и разровняйте.

Укройте куриное филе тонкими ломтиками сыра таким образом, чтобы они полностью закрывали луково-грибную смесь. После чего верните противень с курочкой обратно в духовку еще на 10 минут. За это время мясо должно полностью приготовиться, так же как и лук с грибами, а сыр расплавиться и аккуратно растечься, обволакивая шампиньоны и кусочки филе. Вот и все, чудесные и аппетитные отбивные готовы, так что вынимайте их скорее из духового шкафа и приступайте к подаче на стол.

Отбивные куриные грудки с грибами подаются как отдельное блюдо и совершенно не требуют гарнира, разве что можно предложить к ним сметану или сметанный соус. Конечно, если у вас есть такая возможность, то стоит украсить блюдо несколькими веточками свежей зелени. Разложите курочку на порции и приступайте к трапезе.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: куриные грудки с лесными грибами в духовке

Все еще в раздумьях, какое блюдо приготовить на Новый год? Значит я по адресу! Сегодня сделаем очень простые по ингредиентам и в исполнении, но одновременно аппетитные, вкусные, сочные, мягкие, ароматные и сытные отбивные из куриной грудки с лесными грибами и луком под сырной шапочкой. Это второе блюдо займет достойное место на праздничном столе!

Если у вас не оказалось лесных грибов, не беда: шампиньоны и вешенки вполне их заменят. Только хорошенько выжарьте грибочки, тогда вкус и аромат будут особенными. Куриную грудку заменять филе других частей тушки не пробовала, но тогда советую их подольше готовить. Сыр берите совершенно любой на ваш вкус, но помните, что он должен хорошо плавиться. А так никаких секретов – пошли скорее готовить вкуснейшие куриные отбивные с грибами!

  • куриная грудка — 700 гр
  • грибы лесные вареные — 700 гр
  • лук репчатый — 1 шт
  • сыр — 150 гр
  • сметана — 100 гр
  • масло растительное — 150 мл
  • соль — 0,25 ч.л.
  • перец черный молотый — 1 щепотка

В рецепт куриных отбивных с грибами входят следующие ингредиенты: куриная грудка (у меня 1 штука с одной довольно крупной курицы), отварные лесные грибы, крупная луковица, сыр (типа Российского или Голландского, который хорошо плавится), сметана любой жирности (у меня 20%), рафинированное растительное (я использую подсолнечное) масло, а также соль и черный молотый перец по вкусу.

Вначале нужно заняться грибами (у меня микс — боровики, подосиновики, подберезовики, лисички и маслята). Если у вас они свежие или свежемороженые, предварительно отварите грибочки и отцедите лишнюю жидкость. В сковороду наливаем рафинированное растительное масло, прогреваем его и кладем вареные грибы. Жарим на средней огне без крышки.

В это время чистим и мелко рубим луковицу — лучше всего кубиком, но можно и полукольцами, если вам так больше нравится. Солим и немного перчим по вкусу, прикрываем крышкой и готовим не среднем огне, пока лук не станет мягким. Затем крышку снимаем и готовим, периодически помешивая, до тех пор, пока грибы с луком не станут золотистыми, а влага полностью не выпарится. Грибы нужны не тушеные, а именно жареные! Такие румяные, немного хрустящие с поджаренных бочков…

Пока жарятся грибы, приступаем к разделке куриной грудки. В зависимости от ее размера будем оринетироваться на количество порций. У меня получается в среднем 12 кусочков, 2 из которых — филе миньон (самая нежная часть куриной грудки, которая, естественно, достается деткам). Нарезаем грудку поперек волокон под наклоном примерно 45 градусов.

Теперь кусочки нужно отбить. Для этого кладем их на разделочную доску и прикрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом. Так мелкие кусочки мяса не разлетятся по всей кухне и, заодно, не прилипнут к молоточку. Куриную грудку не нужно сильно отбивать, мясо ведь там нежное. Просто немного расплющим ее молоточком.

Грибочки пожарились…Чувствуете, какой аромат? Снимаем сковороду с огня и пока оставим.

Готовить куриные отбивные с грибами и сыром мы будем в духовке, поэтому берем противень и застилаем его бумагой для выпечки (чтобы потом не мыть противень, а просто выбросить пергамент). Кладем отбитые кусочки куриного филе — в стандартный противень как раз 12 штук и помещается.

Солим и перчим по вкусу (деткам я не перчила).

Теперь горкой выкладываем поверх мяса грибы, жаренные с луком. Малышня у меня грибы пока не ест, так как старшая еще не оценила их вкус, а младшему еще рановато баловаться столь тяжелым для пищеварения продуктом. Поэтому 2 кусочка без грибной начинки — взрослым больше достанется.

Смазываем грибы сметаной. Для детей тоже обязательно смажем — они очень любят сметану.

Остается щедро присыпать мясо с грибами и сметаной измельченным на крупной терке сыром. Если хотите, к примеру, приготовить такое блюдо к приходу гостей или возвращению домашних, в таком виде затяните все пищевой пленкой и оставьте в холоде (сейчас наиболее актуально на балконе). Потом быстренько прогрейте духовку и приготовьте отбивные.

Запекать отбивные из куриной грудки нужно при 185-190 градусах в предварительно прогретой духовке не очень долго — достаточно всего 20 минут. Смотрите, не пересушите мясо — сухая грудка будет не особо вкусной. Если в вашей духовке есть гриль (наконец-то он и у меня есть, ура!), можете последние 5-7 минут зарумянить сыр для аппетитной корочки. Без гриля все тоже отлично получится, только сыр не будет загорелым.

Подаем это простое, но очень вкусное второе блюдо с пылу с жару, когда сыр еще тянется, а грудка — сочная и нежная. Хотя мне даже в холодном виде куриные отбивные нравятся.

Гарнир выбирайте тот, который вам больше по душе. Картофель, крупы, макароны — все это отлично подходит к куриным отбивным с грибами (у нас было картофельное пюре). Не забудьте про свежие или консервированные овощи и, конечно, свежую зелень. Приятного аппетита, друзья!

Рецепт 3: куриная грудка запеченная с шампиньонами

Курица с грибами — это уже стало классикой. Сегодня будем готовить куриную грудку запеченную в духовке с грибами.

  • грудка куриная — 1 шт;
  • шампиньоны — 6 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • соль — щепотка;
  • горчица — 1 ст.ложка;
  • майонез — 1 ст.ложка;
  • сыр мааздам — 150 гр

Берем одну куриную грудку.

Разрезаем ее сначала пополам а потом каждую половинку поперек еще пополам. У нас получается 4 порционных кусочка.

Каждый кусочек можно отбить моточком. Я же просто обратной стороной ножа немного отбила.

Каждый кусочек сдабриваем горчицей.

И майонезом

Размазываем кондитерской кистью

Оставим курочку помариноваться. А сами займемся грибочками

Нам понадобится 6 шт

Хорошо промываем и нарезаем тонкими ломтиками

Нарезаем репчатый лук тонкими полукольцами. Я полукольца еще пополам разрезала

На разогретую сковороду наливаем 1 ст. ложку подсолнечного масла(нам же не нужен лишний жир)

Отправляем лук на сковороду

Обжариваем лук до золотистого цвета

Добавляем грибы и перемешиваем

Обжариваем грибы на большом огне периодически помешивая.

Немного присаливаем. Нам нужно чтобы грибы стали румяные.

Грибочки готовы. натираем сыр на крупно терке

Берем противень и застилаем его пекарской бумагой. Выкладываем подготовленные кусочки курицы на противень

Выкладываем грибочки на курицу. у меня получилось примерно по 1,5 ст. ложки

Сверху присыпаем рубленой зеленью. У меня была петрушка.

Сверху посыпаем сыром

Отправляем в заранее разогретую духовку на 30 минут при температуре 250-300 градусов.

Рецепт 4, пошаговый: куриное филе с грибами и сыром

Куриное филе с грибами и сыром в духовке – прекрасное порционное блюдо, которое можно подавать гостям к столу. Такое блюдо подойдет как на праздничный стол, так и на повседневный. Филе с грибами готовят во многих семьях, у многих это самое любимое блюдо, которое подается всегда гостям, у кого-то это «коронное» блюдо, а у кого-то повседневное, но все это не отменяет тот факт, что мясо очень вкусное. Идеальный гарнир для такого блюда – картофель пюре или запеченные кусочки картофеля, также можно подать овощной салат или запеченные овощи. По желанию филе можно добавить любимым соусом. Рецепт с фото обязательно сохраните в свою кулинарную копилку.

  • куриное филе – 1 шт.,
  • шампиньоны – 5 шт.,
  • помидоры – 1 шт.,
  • сыр – 100 г,
  • майонез – 2 ст.л.,
  • соль, перец – по вкусу,
  • растительное масло – 2 ст.л.

Куриное филе сполоснуть и просушить, после разрезать филе на две половины. Накрыть каждую половину куриного филе пищевой пленкой, после отбить специальным кухонным молотком.

Отбивные из куриного филе необходимо посолить и присыпать молотым черным перцем, по желанию использовать любимые специи, также можно использовать чеснок.

Каждый кусок курицы смазать майонезом. Если вы не любите майонез в подобных блюдах, замените его сметаной или любым соусом.

Шампиньоны вымыть и просушить, после каждый гриб разрезать на пластины. Разложить грибы поверх куриных отбивных, чтобы все мясо было закрыто грибами.

Спелый сочный помидор сполоснуть и просушить, после нарезать помидор пластинами. Разложить пластины помидора поверх грибов. По желанию немного посолить и поперчить.

Переложить мясо в жаропрочную форму, предварительно слегка промаслив ее.

Твердый сыр натереть средней стружкой, засыпать куриные отбивные щедрой горстью сыра.

Сверху сыра смазать отбивные немного майонезом/сметаной. Разогреть духовку до 180 градусов, запекать мясо 25 минут под фольгой, после еще 5-7 минут без фольги. Вот и все, аккуратно достать мясо из духовки и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: куриные грудки с грибами в сливочном соусе

Куриное мясо всегда было в почете у домохозяек, так как готовится оно быстро и всегда получается вкусным. Но что касается куриного филе, то здесь важно знать, как его правильно приготовить, чтобы оно не вышло в конце сухим и жестким. Но не переживайте, есть у меня такой рецепт. Чтобы куриное филе получилось сочным, нужно добавить сливки. Благодаря такому соусу куриное мясо получается невероятно сочным и вкусным. Для завершения композиции к курице будем добавлять шампиньоны. Всегда грибы с курицей сочетались самым идеальным образом, поэтому вы не ошибётесь, если приготовите вместе со мной куриную грудку с шампиньонами в сливочном соусе на сковороде.

  • 350 грамм куриной грудки,
  • 250 грамм шампиньонов,
  • 180-200 грамм сливок,
  • 1 крупная луковица,
  • 1 ст.л. муки,
  • немного растительного масла для обжарки,
  • соль и черный перец по вкусу.

Куриную грудку промыть, выложить на бумажную салфетку, чтобы вода вся стекла. Потом нарезать грудку продольными волокнами, чтобы получились тонкие полосочки.

Грибы промыть, нашинковать их пластинками.

Измельчить лук: нарезать его тонкими полукольцами. Лук придаст сочность блюду.

Обжарить грибы с луком на масле, присолить и присыпать черным перцем по вкусу.

Когда грибы начнут румяниться, добавить в сковородку полоски куриной грудки. Грудка начнет жариться и будет готова буквально через 5-10 минут.

После готовности и грибов, и куриного филе, влить сливки и уменьшить огонь. Тушить всё вместе 5-7 минут.

Следом добавить муку, чтобы загустить блюдо. Тушить блюдо с мукой пару минут. Попробовать на соль и если нужно, то добавить соли.

Подать к столу приготовленное блюдо. Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе готова! Прекрасно к такому блюду подойдут сваренные спагетти.

Рецепт 6: куриная грудка с грибами в сметанном соусе

Куриное филе зачастую бывает сухим, поэтому немногие любят эту часть. Попробуйте приготовить мясо по этому рецепту. Сметана придаст филе сочности, а сухой чесночок необычного пикантного вкуса.

  • Филе куриное 2 шт.
  • Шампиньоны 200 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сметана 300 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Порошок чесночный по вкусу

Вымыт филе, нарезать небольшими кубиками.

Очистить шампиньоны, вымыть, мелко нарезать.

Обжарить филе на сильном огне до легкой золотистой корочки.

Добавить к мясу грибы, посолить, поперчить. Жарить до полного испарения жидкости.

Очистить луковицу, вымыть, нарезать полукольцами. Добавить лук к мясу и грибам. Жарить еще несколько минут до мягкости лука.

Залить мясо сметаной, добавить сухой чеснок. Тушить под крышкой 20 минут.

Готовое блюдо украсить зеленью. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

Рецепт 7: курогрудь с шампиньонами и сливками ПП

Мясо, грибы и сливки — всегда удачное сочетание. Есть на его основе и в пп-кухне отличные рецепты. Мне очень нравятся куриные грудки с грибами в сливочном соусе, приготовленные по этому рецепту.

В мультиварке куриное филе в сливках с грибами приготовить проще всего.

  • курогрудь — 500 г
  • шампиньоны — 500 г
  • сливки — 100 мл
  • оливковое масло — 1 ст.л.
  • любая зелень — небольшой пучок
  • соль, специи — по вкусу

В чашу мультиварки влить масло, включить режим “Тушение”.

Куриную грудку измельчить небольшими кусочками, предварительно срезав лишний жир.

Выложить мяско в мультю, накрыть крышкой, тушить 7-10 минут.

Шампиньоны помыть, нарезать пластинками. Кстати, чистить или нет эти грибы, решайте сами, я просто мою, не удаляю никакую плёнку. Могу разве только отрезать место среза.

Грибы выкладываем к мясу, перемешиваем и тушим ещё 10 минут.

Заливаем всё сливками, солим, добавляем специи и тушим ещё 15 минут.

Подаём  куриные грудки с шампиньонами в сливочном соусе, посыпав зеленью.

Рецепт 8: куриное филе на сковороде с грибами

Суховатое куриное филе получается сочным, нежным, пропитанным тонким ароматом грибов, изумительным на вкус. Рецепт в блокнот! Наверное, этот рецепт для многих не будет открытием, но хозяйкам, только осваивающих мир кулинарии, точно пригодиться!

  • грудка без кожи и костей – около 400 г
  • репчатый лук большого размера – 1 шт.
  • грибы свежие (шампиньоны) – 200 г
  • сливочное масло – 3 ст. л.
  • растительное масло – 3 ст. л.
  • сливки 10% – 200 мл
  • мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • черный перец – по вкусу.

Грудку очистить от возможных пленок, помыть, обсушить кухонным полотенцем. Нарезать куриное мясо небольшими кусочками.

В сковороду налить необходимое количество растительного масла, добавить 2 столовые ложки сливочного масла и разогреть. Когда смесь масел начнет шипеть, добавить грудку. Перемешивая, обжарить мясо на среднем огне до зарумянивания, около 5-7 минут. Затем накрыть сковороду крышкой и продолжить обжаривание в течение 5 минут, уменьшив огонь.

Обжаренную курочку сложить в чашку и накрыть крышкой.

Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать пластинами толщиной около 3 мм. Репчатый лук помыть, ополоснуть холодной водой и нарезать полукольцами.

Если нет свежих грибов, можно использовать свежезамороженные.

В сковороду с остатками масла, на котором обжаривалась курятина, добавить оставшиеся сливочное масло, растопить его и добавить нарезанные пластинами грибы и полукольцами лук, перемешать и жарить около 5 минут, они должны стать мягкими.

В стакан с холодными сливками добавить муку, хорошо размешать, чтоб не было комочков, и порциями влить в сковороду, где обжариваются шампиньоны с луком, потомить содержимое минут 5. Грибной соус готов.

Если не получилось избежать комочков, то нужно влить сливки с мукой в сковороду через небольшое ситечко.

В сковороду с грибным соусом добавить обжаренные ранее кусочки филе вместе с образовавшимся соком, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и еще потомить под крышкой минуты 3-4.

Курица с шампиньонами в сливочном соусе готова. Перед подачей можно посыпать любой зеленью. Приятного аппетита!

ВИДЕО

Посмотрите еще варианты приготовления куриного филе с грибами:

Источники: https://www.tvcook.ru, https://finecooking.ru, http://fotorecept.com, https://namenu.ru, https://namenu.ru/, https://vpuzo.com, https://pp-vkusno.ru, https://na-mangale.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Салат с куриной грудкой и грибами

Салат с куриной грудкой и грибами

Салат с куриной грудкой и грибами — это легкий салат с нежным куриным филе и обжаренными грибами, который хорошо дополнит ваш обед или ужин. Забегая вперед можно смело назвать этот салат одним из самых вкусных и при этом легким в приготовлении. Салат с куриной грудкой и грибами займет достойное место в вашем списке рецептов, он не просто способен украсить стол, но и подарит вам новое ощущения вкуса.

Все это достигается благодаря прекрасному сочетанию ингредиентов. С этим рецептом вы можете не боясь поэкспериментировать, например вместо шампиньонов используйте другие грибы, например маслята или опята. Что касается мяса, то приготовить салат с куриной грудкой и грибами  вы можете и с нежирной говядиной или языком, заменив им куриное филе. В общем здесь может проявится ваш творческий потенциал и любовь к кулинарии, ведь этот рецепт настолько универсален, что дает практически полную свободу выбора.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1 шт. (или 350 гр. филе)
  • Шампиньоны — 500 гр.
  • Сыр твердых сортов — 300 гр.
  • Масло сливочное — 50 гр.
  • Майонез
  • Соль
  • Перец

Как приготовить салат с куриной грудкой и грибами

Давайте более подробно рассмотрим, как приготовить салат с куриной грудкой и грибами

Шаг 1

Первым делом ставим варить куриную грудку. Воду слегка посолите. Когда грудка сварится, отделите филе от косточек и порежьте тонкими полосками.

Теперь займемся подготовкой грибов. Хорошо промойте шампиньоны и порежьте их не удаляя ножки тонкими пластиками. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте грибочки. Вся оставшаяся в них влага должна испариться, а шампиньоны слегка подрумяниться.


Шаг 2

Теперь натрем сыр на терке. Для такого салата нужно натереть крупно.

Филе куриной грудки выкладываем в глубокую салатницу и добавляем слегка остывшие, но еще довольно теплые грибы.

Отправляем туда же натертый сыр и перемешиваем. Будет очень хорошо, если сыр успеет слегка подтаять. При этом сыр не должен превратить салат в один большой комок, та что мешайте энергичнее.


Шаг 3

Добавьте майонез по вашему вкусу и слегка посолите.

Салат с куриной грудкой и грибами готов! Но не торопитесь его есть, лучше поставьте в холодильник на парочку часов, так он сумеет хорошо пропитаться и станет еще вкуснее! Теперь вы знаете, как приготовить салат с куриной грудкой и грибами! Приятного аппетита!

Как приготовить салат с куриной грудкой и грибами

Tags: Блюда на обед, Блюда на ужин, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Запеченные куриные грудки в фольге с грибами и сыром — Вкусное дома

Для всех, кто любит вкусно поесть, но при этом следят за своей фигурой подойдет замечательное блюдо, запеченные куриные грудки в фольге с грибами и сыром.

Как известно куриное филе считается самым диетическим и содержит огромное количество минералов и различных витамин. А белки, содержащиеся в курином мясе, отлично усваиваются в любом организме.

Чтобы приготовить такое замечательное блюдо, куриную грудку необходимо предварительно хорошенько промариновать.

Для приготовления понадобится:

  • Стебель сельдерея -1 шт.
  • Болгарский перчик -1 шт.
  • 1 помидор,
  • 1 маленькая луковица,
  • Соль и перец.
  • Куриная грудка – 1 кг.
  • Грибы свежие ( шампиньоны или вешенки)-200 гр.
  • Сыр твердых сортов -100 гр.

Для маринада желательно все выше перечисленные ингредиенты размельчить в блендере. Предварительно овощи промойте под проточной водой. Болгарский перец очистите от семечек, а томаты стоит отделить от кожуры. Для этого в помидоре необходимо сделать небольшой разрез, опустить его в горячую воду, буквально на 3 секунды и тут же остудить под холодной проточной водой. Тогда кожура с помидора слезет в миг.

Измельчить все овощи в блендере, посолить, поперчить.Грудку очистить от кожуры, нарезать на филейные части, пластинки как для отбивных.

Замариновать в предварительно приготовленном маринаде в течение получаса.

Пока грудки маринуются, грибы промыть, нарезать на небольшие пластинки. Обжарить на сковороде вместе с луком.

Сыр нарезаем на небольшие кусочки – брусочки 2-3 см.

И фаршируем грудки грибами и сыром. Каждый кусочек скрепляем при помощи зубочисток или шпажек.

Обжариваем куриные биточки и сразу же заворачиваем каждый  кусочек в  фольгу.

Запекаем в духовке около 20 минут при температуре 200градусов.

Запеченные куриные грудки с грибами и сыром готовы.

Приятного аппетита

Куриная грудка с шампиньонами в сметанном соусе

Куриная грудка с шампиньонами, приготовленная на сковороде, очень вкусное нежное блюдо, которое легко приготовить. Времени потребуется не много, а блюдо получается сытное. Куриную грудку необходимо разрезать на филе, кость и кожицу удалить. Готовить куриную грудку будем с шампиньонами  в сметане. Сметану  легко можно заменить сливками. Вкус будет еще ярче. Если вначале обжарить куриное мясо, потом добавить лук, куриные кусочки будут с тонкой корочкой. В данном рецепте я тушу лук и уже к нему добавляю мясо и шампиньоны. Из-за такой  последовательности мясо получается  нежное, мягкое. Сочетание филе курицы и шампиньонов самое удачное в приготовление еды. Соус, приготовленный на сметане, делает  блюдо очень нежным.

В рецепте указаны грибы шампиньоны, но если у вас лесные грибочки, то блюдо только выиграет. Лесные грибы имеют свой фантастический вкус. Даже горсть лесных грибочков сделает кушанье очень ароматным.

В некоторых рецептах рекомендуют добавить зелень, но на мой вкус она здесь лишняя. Итак давайте перейдем к рецепту.

Ингредиенты:

    • Куриная грудка 400 граммов
    • Шампиньоны  300 граммов
    • Репчатый лук  150 граммов
    • Сметана  200 мл
    • Сливочное масло  50 граммов
    • Соль  по вкусу
    • Пшеничная мука щепотка
    • Подсолнечное масло 75 мл
  •  

    Чтобы приготовить вкусное блюдо из курицы с грибами, нужны следующие продукты: куриное филе или грудка, свежие шампиньоны, сочный репчатый лук, подсолнечное масло  без запаха, сметану 20% процентов жирности, сливочное масло, соль. Сливочное масло придаст блюду нежный вкус и приятный аромат.

    Куриную грудку разделим на филе, разрежем на кусочки среднего размера. Можно сразу купить филе, тогда просто разрезаем на кусочки, что еще быстрее.

     

    Подготовим грибы и лук. Шампиньоны перебираем, чистим. Удаляем черные пятна. Режим на тонкие полоски или просто на кусочки.

    Лук чистим, разрезаем на небольшие кусочки. Я стараюсь нарезать мелко. Вместо репчатого лука, можно взять лук порей. Он мягче, нежнее. Его тушить нужно меньше по времени.

    Лук отправляем в сковородку, наливаем растительное масло. Ставим  сковороду на огонь и тушим немного лук, до мягкости.

    Когда лук стал мягкий, добавляем куриные кусочки мяса. Перемешиваем все содержимое сковородки и тушим пару минут. Кусочки курятины станут светлее.

    Мясо стало мягче, перекладываем к нему шампиньоны. Еще раз перемешиваем.

    Накрываем сковороду, тушим под крышкой.

    Через  5-10 минут появится жидкость, которую пускают грибы.  Крышку убираем и выпариваем часть сока.

    Сметану смешиваем с мукой, добавляем к грибам с мясом, солим по вкусу. Перемешиваем, уменьшаем  огонь и тушим под крышкой  минут двадцать.

    За пять минут до готовности, кусочек сливочного масла добавляем в блюдо. Тушим еще минут пять,  выключаем огонь. Даем настояться закуске.

    Подаем куриную грудку с шампиньонами в сметане как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

    Фаршированная куриная грудка грибами и овощами

    Куриная грудка в духовке всегда получится сочной, если её готовить в фольге, пекарской бумаге или заполнить начинкой. Для начинки отлично подходят грибы, сочные сырые или обжаренные овощи, твёрдый или мягкий сыр, сухофрукты, ананас, яблоки и груши. Есть несколько способов, как разрезать филе для начинки.

    Сегодня я буду использовать способ, который позволяет максимально закрыть начинку. При запекании она будет пропитывать мясо и сделает его невероятно сочным. Начинку готовлю из шампиньонов, моркови, репчатого лука с добавлением твёрдого сыра, чеснока и укропа. Получается очень-очень ароматная и вкусная фаршированная грудка, которую в горячем виде можно подавать как основное блюдо, а в холодном виде, как закуску, или использовать её для приготовления бутербродов на завтрак.

    Фаршированная куриная грудка грибами и овощами

    Распечатать рецепт

    При таком способе заполнения начинка вся остается внутри филе, пропитывает мясо и делает его потрясающе сочным. Начинку можно готовить любую, у меня сегодня будет из шампиньонов, моркови и репчатого лука. Чтобы мясо и овощи связать, дополняю их твёрдым сыром, а для аромата добавляю чеснок и укроп. Получается очень-очень ароматная и вкусная начинка. От пересыхания мясо сверху закрываю пекарской бумагой. Сочно, ароматно и вкусно!

    Порции Время подготовки
    2 20 минут
    Время приготовления
    35 минут
    Порции Время подготовки
    2 20 минут
    Время приготовления
    35 минут
    Фаршированная куриная грудка грибами и овощами

    Распечатать рецепт

    При таком способе заполнения начинка вся остается внутри филе, пропитывает мясо и делает его потрясающе сочным. Начинку можно готовить любую, у меня сегодня будет из шампиньонов, моркови и репчатого лука. Чтобы мясо и овощи связать, дополняю их твёрдым сыром, а для аромата добавляю чеснок и укроп. Получается очень-очень ароматная и вкусная начинка. От пересыхания мясо сверху закрываю пекарской бумагой. Сочно, ароматно и вкусно!

    Порции Время подготовки
    2 20 минут
    Время приготовления
    35 минут
    Порции Время подготовки
    2 20 минут
    Время приготовления
    35 минут

    Ингредиенты

    Порции:

    Инструкции

    1. Лук с шампиньонами мелко нарезаем, морковь крупно натираем и выкладываем в масло (2,5 ст. л.) в сковороду. Жарим на средней температуре 10-13 минут, пока морковь и лук не станут мягкими. Солим и перчим.

    2. Грибы с овощами перекладываем на тарелку и немного остужаем.

    3. Добавляем мелко нарезанный укроп, пропущенный через пресс чеснок и мелко натёртый сыр.

    4. Перемешиваем и вкусная начинка для филе готова.

    5. Пока жарим и остужаем шампиньоны с овощами, подготавливаем филе. Промываем его и просушиваем полотенцами или салфетками из бумаги.

    6. Срезаем малое филе. Так фаршированные кусочки получатся аккуратным и красивым в разрезе. Большие куски без малого филе весят 400 гр.

    7. Чтобы начинка при запекании не выходила наружу, а оставалась внутри и максимально пропитывала мясо, делаем карман вот таким способом. Кусок филе размещаем сначала на доске, со стороны широкой части филе делаем сначала небольшой разрез. Затем берём филе в ладонь и аккуратно делаем ножом глубокий разрез, но не насквозь. Это сделать просто, держа в руке филе, вы будете чувствовать нож и не сделаете сквозной разрез.

    8. Получаются вот такие куски с глубокими карманами.

    9. Подготовленное филе посыпаем солью, чёрным перцем, для красоты паприкой, поливаем маслом (1/2 ст. л.) и натираем.

    10. Готовую грибную начинку делим пополам и с помощью чайной ложки и пальцев размещаем в карманах филе. Фаршированное филе грудки размещаем на кусках пекарской бумаги.

    11. Бумага защитит мясо при запекании от пересыхания. Заворачиваем бумагу и получаем лодочки. Ставим их в форму и запекаем в духовке при 200 градусах 30 минут.

    12. Затем вынимаем, бумагу сверху раздвигаем.

    13. Остатки сыра крупно натираем и добавляем на филе.

    14. Готовим ещё при 230 градусах 5 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.

    15. Готовое фаршированные филе грудки с грибами и сыром вынимаем, перекладываем в бумаге на тарелки, посыпаем зеленью и сразу подаём. Гарнир к такому блюду можно и не подавать, грудка получается очень сытная.

    16. Вот так филе выглядит в разрезе. Начинка вся внутри и очень вкусная. Филе получается нежным и сочным. Приятного аппетита!!!

    Куриная грудка в сметане с грибами


    вкусный и быстрый рецепт на сковороде

    Всем отличного дня! Сегодня речь пойдет о вкусном блюде, в котором все продукты идеально сочетаются друг с другом. Обязательно приготовьте эту сочную куриную грудку с жареными шампиньонами в сметанной подливке. В качестве гарнира хорошо сварить рис или сделать картофельное пюре. Гречка тоже будет уместна.

    Рецепт не сложный, не нужно использовать несколько сковородок для отдельного обжаривания каждого компонента. Все готовится в одной посуде, что заметно упрощает жизнь хозяйке. Только возьмите сковороду большого диаметра. У меня была 26 см.

    Для любителей сочетания шампиньонов со сметаной у меня есть рецепт замечательного салата. Посмотреть его можете здесь: https://magija-vkusa.ru/salat-s-kalmarami-i-shampinonami/.

    Ну а мы возвращаемся к сегодняшним «баранам», то есть ко второму, горячему блюду.

    Рецепт вкусного ужина с курицей и грибами

    Список продуктов здесь небольшой. Причем чеснок использовать необязательно, добавляйте его по вкусу и желанию.

    Ингредиенты:

    • куриное филе — 500 гр.
    • шампиньоны — 400 гр.
    • репчатый лук — 3 шт.
    • чеснок — 3 зубчика
    • сметана любой жирности — 200 гр.
    • приправа для курицы — 1 ч.л.
    • пшеничная мука — 1 ст.л.
    • соль, перец — по вкусу
    • рафинированное растительное масло для жарки
    • горячая вода — 200 мл

    Этапы приготовления:

    1.Быстрее всего готовится куриная грудка. Чтобы она получилась сочной, а не сухой, как подошва (а это часто бывает, если неправильно сделать), жарить ее нужно не более 10 минут. А чтобы она была вкусной и ароматной, мы ее замаринуем. Для начала нарежьте вымытое и обсушенное филе на средние кубики.

    2.Сложите кусочки в миску и налейте 1 ст.л. постного масла.

    3.Добавьте смесь приправ к курице или любимые специи, можно ароматные травы, немного черного перца и соли. Хорошенько размешайте.

    4.Накройте полотенцем емкость и пока отставьте в сторону. Пусть мясо стоит при комнатной температуре, в холодильник убирать его не нужно.

    5.На сковороду налейте немного растительного масла (2 ст.л.) и разогрейте его.

    6.Лук, а его здесь достаточно много, нарежьте четверть кольцами.

    7.Положите в сковороду лук и обжаривайте его на среднем огне до прозрачности, время от времени нужно помешивать, чтобы он не пригорел.

    8.Шляпки грибов очистите и обновите срезы на ножках. Если шампиньоны мелкие и свежие, то можно и не чистить, достаточно будет помыть. Нарежьте грибы кусочками среднего размера. У меня получились четвертинки, но это не принципиально, режьте, как хотите и как удобно.

    9.Когда лук станет прозрачным (понадобится около 5 минут), добавьте к нему шампиньоны. Перемешайте и готовьте так же с открытой крышкой до испарения жидкости, которую пустят грибы.

    10.Минут через 10 сковорода будет уже сухая, объем блюда заметно уменьшится. Самое время немного посолить и поперчить по вкусу.

    11.Добавьте к шампиньонам с луком куриное филе. Тщательно размешайте и обжаривайте на сильном огне около 5 минут.

    12.Тем временем сделайте сметанный соус. Смешайте саму сметану, пропущенный через пресс чеснок, немного перца и соли со стаканом горячей воды.

    13.Отодвиньте курицу с грибами немного в сторону и насыпьте на освободившуюся и сухую часть сковороды столовую ложку муки. Обжарьте ее 3 минуты, так будет вкуснее.

    14.Смешайте муку с остальными продуктами. Таким образом, подлива получится гуще.

    15.Залейте сметанным соусом блюдо, перемешайте и тушите уже под крышкой до готовности мяса, еще около 5 минут. Точное время будет зависеть от размера кусочков.

    16.На этом вкуснейший ужин готов. Он получается сытным, с насыщенным вкусом, выраженным запахом чеснока (если не любите, не кладите его). Курица не пересушенная, сочная и мягкая.

    Посыпьте свежей зеленью и подавайте с любимым гарниром, с салатом из свежих овощей. Все будут сыты и довольны! Приятного аппетита! В дополнение предлагаю посмотреть видео, где я готовлю это кушанье:

    Пишите свои комментарии и замечания по рецепту. Также смотрите рецепт простого и вкусного ужина в мультиварке (курица с рисом). До скорой встречи на страницах моего блога! Еще покулинарим вместе!

    magija-vkusa.ru

    Куриная грудка с шампиньонами в сметанном соусе рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

    Яйцо куриное 1 штука

    Сливочное масло 180 г

    Пшеничная мука 250 г

    Соль на кончике ножа

    Сахар 1 столовая ложка

    Куриная грудка 1 штука

    Свежие шампиньоны 200 г

    Лук 1 штука

    Сметана 15%-ная 300 г

    Укроп 20 г

    Твердый сыр 50 г

    Перец черный молотый по вкусу

    eda.ru

    Курица с грибами в сметане на сковороде

    Курица отлично сочетается с любыми грибами, поэтому такое сочетание широко используют для приготовления салатов, горячих закусок, начинок для пирогов, пирожков и пиццы. Курица с грибами отлично подходит и в качестве основного блюда с гарнирами из картофеля, макарон и круп.

    Сегодня хочу поделиться очень простым рецептом курицы с грибами в сметане на сковороде. Все очень просто. Обжариваем репчатый лук, добавляем в него кусочки курицы и грибов, затем все дополняем сметаной, чесноком, укропом и потрясающе вкусное блюдо готово. По времени займет не больше 30 минут.

    Для приготовления беру шампиньоны, хотя подойдут вешенки и лесные грибы (свежие, сушеные или замороженные). Если готовите такое блюдо из сушеных грибов, то просто предварительно их замочите в горячей воде на 1-2 часа. За счет шампиньонов, чеснока и укропа блюдо получается очень ароматным. Куриное филе становится очень нежным, тающим во рту. Готовлю из куриных бедер, но подойдет филе любой части.

    Курица с грибами в сметане на сковороде

    Распечатать рецепт

    Готовим потрясающе ароматную и вкусную курицу с шампиньонами в сметане на сковороде. Для большего аромата дополняем измельченными укропом, чесноком и молотым кориандром. Все продукты отлично сочетаются между собой, в итоге получается сочное и очень нежное по вкусу блюдо.

    Время приготовления
    30 минут
    Время приготовления
    30 минут
    Курица с грибами в сметане на сковороде

    Распечатать рецепт

    Готовим потрясающе ароматную и вкусную курицу с шампиньонами в сметане на сковороде. Для большего аромата дополняем измельченными укропом, чесноком и молотым кориандром. Все продукты отлично сочетаются между собой, в итоге получается сочное и очень нежное по вкусу блюдо.

    Время приготовления
    30 минут
    Время приготовления
    30 минут

    Ингредиенты

    Порции:

    Инструкции

    1. Репчатый лук очищаем, не очень мелко нарезаем и отправляем в сковороду. Жарим на средней температуре около 7 минут, пока не станет мягким и слегка не зарумянится. Репчатый лук можно заменить на лук-порей.

    2. Пока жарится лук, куриные бедра промываем и срезаем с костей филе. Подготовленное филе бедер с кожей нарезаем на средние куски.

    3. Шампиньоны промываем с губкой под теплой водой и обновляем срез. Их можно еще очистить.

    4. Подготовленные грибочки нарезаем на кубики.

    5. Как только лук зарумянится сразу выкладываем в него подготовленные шампиньоны и куриное филе. Накрываем крышкой, нагреваем на средней температуре и готовим, помешивая, около 20 минут.

    6. Жидкость, которая образуется при жарке, испарится. Куриное филе за это время успеет приготовиться и все ингредиенты слегка зарумянятся. Блюдо можно подавать и в таком виде, но хочется добавить больше аромата и сливочный вкус.

    7. Дополняем жареную курицу с грибами сметаной, мелко нарезанными укропом (немного оставляем для подачи) и чесноком. Посыпаем все солью, молотым черным перцем, кориандром и перемешиваем.

    8. Нагреваем ароматную смесь, помешивая, 3-4 минуты и вкуснейшее блюдо готово. Из такой смеси можно приготовить горячую закуску а-ля жюльен. Раскладываем смесь по кокотницам, добавляем сверху натертый сыр и запекаем в духовке до его расплавления.

    9. Сочную курицу с грибами в сметане выкладываем на тарелки с любимым гарниром, посыпаем укропом и сразу подаем. К такой курице отлично подойдет салат из помидор, огурца и репчатого лука с заправкой из сметаны. Приятного аппетита!!!

    Примечания для рецепта

    Как чистить шампиньоны перед готовкой с пошаговыми фото смотрите по ссылке здесь.

    saveda.ru

    Блюда с сметаной, шампиньонами и курицей: 64 рецепта что приготовить с сметаной, шампиньонами и курицей

    Куриные сердца 70 г

    Оливковое масло 1 столовая ложка

    Лук репчатый ½ головки

    Чеснок 1 зубчик

    Шампиньоны 50 г

    Белокочанная капуста 50 г

    Красное вино 70 мл

    Соль по вкусу

    Перец черный молотый по вкусу

    Томатная паста 25 г

    Сметана 10%-ная 10 г

    Вода 1 л

    Укроп по вкусу

    eda.ru

    Куриное филе с грибами в сметанном соусе

    Очень люблю блюда из куриного филе, ведь готовятся они довольно быстро и просто. Пока делаем основное блюдо, за это время сварится гарнир в виде макарон или риса. Хочу предложить простой рецепт приготовления куриного филе с грибами в сметанном соусе. Мясо получается очень сочным, а соус — нежным, с грибным ароматом. Попробуйте!

    Ингредиенты

    Для приготовления куриного филе с грибами в сметанном соусе нам потребуется:

    филе курицы (я использовала грудку) — 500 г;

    грибы (у меня свежие шампиньоны) — 200-300 г;

    морковь — 1 шт.;

    сметана 15% — 200 мл;

    мука — 1 ст. л.;

    соль, специи — по вкусу;

    растительное масло для жарки.

    Этапы приготовления

    Куриное филе нарезать длинными брусочками или кубиками. В глубокую сковороду влить растительное масло и хорошо разогреть. Добавить в сковороду нарезанное филе. 

    Морковь почистить и нарезать тонкими брусочками или натереть на крупной тёрке. Добавить морковь в сковороду. 

    Обжарить куриное филе с морковью в течение 5-7 минут. Периодически перемешивать.

    Грибы вымыть и нарезать тонкими пластами.

    Добавить грибы в сковороду к куриному филе и моркови, тщательно перемешать.

    Тушить грибы с куриным филе, периодически помешивая, в течение 10-15 минут.

    В чашу блендера влить сметану, добавить муку. Перемешать сметану с мукой до однородности.

    Влить полученную смесь в сковороду, добавит соль и специи. Всё тщательно перемешать. Потомить куриное филе с грибами в сметанном соусе на медленном огне в течение 5 минут. Накрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться в течение 10 минут, а затем подать к столу с любым гарниром.

    Вот такое сочное блюдо у нас получается! Нежнейшее, вкусное куриное филе с грибами в сметанном соусе прекрасно разнообразит ваше меню.

    Приятного аппетита!

    rutxt.ru

    в сметанном соусе, с шампиньонами, с сыром

    Как и всё вокруг, кухня стремительно развивается, наполняя гастрономический мир новыми и новыми идеями. Однако существуют и классические рецепты вкусных блюд, которые готовят в семьях из поколения в поколение. Одним из таких блюд является грудка курицы, запечённая вместе с шампиньонами и картофелем, присыпанным золотистым сыром. Практически у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления куриного филе с грибами в сметанном соусе в духовке.

    ПоказатьСкрыть

    Выбор и подготовка ингредиентов

    Нежное филе курицы, запечённое вместе с сырыми или обжаренными грибами и рассыпчатой картошкой, — это простое, питательное, а главное — очень блюдо, подходящее и для обычного семейного ужина, и для праздничного мероприятия. При выборе шампиньонов следует обратить особое внимание на их цвет — свежесрезанные грибы светлые, немного розоватого оттенка, с глянцевой поверхностью.

    В зависимости от предпочтений домочадцев, каждая хозяйка вносит в рецептуру блюда свою изюминку с помощью добавления всевозможных специй и овощей. Кроме того, поэкспериментировать со вкусом позволяет использование в рецептуре различных видов сыров, начиная от бюджетного плавленого и заканчивая деликатесным Дор Блю.

    Способы приготовления куриной грудки с шампиньонами в духовке

    Далее будут приведены несколько разных рецептов, по которым можно приготовить куриную грудку с грибами шампиньонами с применением духовки и добавлением овощей и специй.

    Куриное филе с грибами в сливочном соусе

    1060 мин

    Шаги

    6 ингредиентов

    • свежие шампиньоны

      0,5 кг

    • сливки 20%

      120 мл

    • мука пшеничная

      20 г

    • чеснок

      2 зубчика

    • масло сливочное

      50 г

    Пищевая ценность на 100 грамм:

    Калории

    112,8 ккал

    1. Промытую и обсушенную курицу порезать небольшими брусочками.
    2. Обжарить до полуготовности филе. Снять курицу со сковородки, отставить на время в сторону.
    3. На оставшемся от обжаривания курицы масле пассеровать измельчённый чеснок.
    4. Выложить в сковородку крупно нарезанные шампиньоны и томить до испарения жидкости.
    5. По щепотке всыпать к грибам муку, перемешать и понемногу ввести сливки, добавить перец и соль.
    6. Поместить куриное мясо в форму, сверху выложить грибную массу.
    7. Доготовить блюдо в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 200°С (15–20 минут).
    Куриное филе с шампиньонами в соево-сметанном соусе

    1050 мин

    Шаги

    6 ингредиентов

    • филе курицы

      700 г

    • лимон

      половина

    • сметана 25%

      100 г

    • чеснок

      3 зубка

    • соевый соус

      20 мл

    • молотый мускатный орех

      1 ч. ложка

    Пищевая ценность на 100 грамм:

    Калории

    112,13 ккал

    1. Вымыть и обтереть куриное филе, аккуратно сделать на нём неглубокие надрезы.Добавить к мясу перец и соль, переложить в термостойкую форму.
    2. Нарезать шампиньоны крупными дольками и обжарить до полуготовности, приправив по вкусу.
    3. Отправить грибы к куриной грудке.
    4. В небольшой посуде смешать раздавленные чесночные дольки, соевый соус и сок лимона, поперчить, добавить молотый мускат и сметану.
    5. Залить полученной массой куриное мясо с шампиньонами.
    6. Готовить в духовке при температуре 180°С на протяжении 30–40 мин.

    Важно! Используя при готовке соевый соус, следует добавлять соль в блюдо в самом конце, так как приправа обладает ярко выраженным солёным вкусом.

    Куриное филе с картошкой и шампиньонами под сырной шапкой

    1060 мин

    Шаги

    7 ингредиентов

    • куриная грудка

      1 кг

    • плавленый сырок

      180 г

    • твёрдый сыр

      200 г

    • шампиньоны

      0,5 кг

    • масло подсолнечное

      50 мл

    • жирный майонез

      40 г

    Пищевая ценность на 100 грамм:

    Калории

    117,5 ккал

    1. Почищенный картофель тонко порезать на слайсы, приправить по вкусу.
    2. Крупно порубить шампиньоны и вместе с измельчённым луком пассеровать до выпаривания влаги, чуть подсолить.
    3. Курицу нарезать небольшими пластинами, добавить соль и специи.Потереть твёрдый и плавленый сыр, перемешать.Помешивая, влить в сырную массу яйцо и майонез.
    4. В глубокой форме послойно разместить слайсы картошки, куриное филе, обжаренные шампиньоны.
    5. Залить всё сырной массой.
    6. Выпекать при температуре 200°С около 40–50 мин.

    Знаете ли вы? При приготовлении куриного филе лучше недодержать блюдо в духовке, чем передержать его. Под воздействием остаточного тепла мясо станет сочным и нежным, тогда как передержанная курица становится жёсткой и сухой.

    Куриное филе с шампиньонами и нежным картофелем под сыром Дор Блю

    8 60 мин

    Шаги

    6 ингредиентов

    • луковица средняя

      2 шт.

    • грудка курицы

      600 г

    • растительное масло

      50 мл

    • сыр Дор Блю

      150 г

    • масло сливочное

      50 г

    Пищевая ценность на 100 грамм:

    Калории

    192 ккал

    1. Сварить картофель, сделать пюре.
    2. Нарезать грибы равными брусочками и обжарить с измельчённым луком до прозрачности.
    3. Перемешать шампиньоны с сыром Дор Блю.
    4. Куриное мясо порезать на небольшие длинные кусочки, приправить по вкусу.
    5. В глубокую термоформу сложить слоями картофельное пюре, куриное филе и сырно-грибную смесь.
    6. Запекать при температуре 180°С на протяжении 40 мин.
    Курица со сметаной и грибами в духовке

    845 мин

    Шаги

    8 ингредиентов

    Видео-рецепт
    • филе курицы

      800 г

    • крупная луковица

      1 шт.

    • твёрдый сыр 150 г
    • приправа для курицы

      15 г

    • свежий укроп

      по вкусу

    • масло растительное

      20 мл

    Пищевая ценность на 100 грамм:

    Калории

    129,9 ккал

    1. id:119331[/img] Промытое филе просушить с помощью бумажных полотенец.Разрезать филе вдоль, посолить, присыпать приправой.
    2. id:119332[/img] Обжарить мелко нарубленный лук.Порезать кубиком шампиньоны и высыпать в посуду с луком. Протушить до выпаривания влаги.Добавить к шампиньонам смесь майонеза и сметаны, перемешать до однородности и отставить с огня.Сыр потереть, и половину соединить с шампиньонами, довести до вкуса.
    3. id:119381[/img] Разложить сырно-грибную смесь на замаринованные кусочки куриного филе, посыпать остатками тёртого сыра и отправить в духовой шкаф.Готовить при температуре 180°С на протяжении 15–20 мин.Подавать, украсив мелко нарубленным укропом.
    4. Курица со сметаной и грибами в духовкеВидео-рецепт: Курица со сметаной и грибами в духовкеhttps://youtu.be/1KLSI2t-dNQ[/video]
    Грудка с шампиньонами в сметане с картошкой в духовке

    860 мин

    Шаги

    7 ингредиентов

    • картошка среднего размера

      6 штук

    • твёрдый сыр

      300 г

    • зелень петрушки

      20 г

    Пищевая ценность на 100 грамм:

    Калории

    103,8 ккал

    1. Вымыть очищенную грудку курицы под проточной водой, просушить и нарезать неширокими ломтиками.
    2. Лук нашинковать тонкими полукольцами и обжарить до прозрачности.
    3. Добавить в сковородку свежие крупно нарезанные грибы.
    4. Крупно порезать зелень петрушки, высыпать её в воду, соединить с майонезом, довести до вкуса.
    5. Очищенный картофель нашинковать тонкими пластами.
    6. Смазать дно и стенки формы для запекания сливочным маслом, выложить куриное филе.
    7. Полить курицу подливкой из петрушки.
    8. Добавить картофель, поливая петрушечным соусом.
    9. Засыпать тёртым сыром, выложить лук с грибами и оставшуюся подливку.
    10. Сверху вновь посыпать тёртым сыром.
    11. Готовить блюдо, прикрыв крышкой, при температуре 180°С до готовности картошки. За 20 минут до окончания готовки снять крышку, чтобы дать сыру приобрести золотистую корочку.
    12. Подавать, декорировав зеленью петрушки.

    fermer.blog

    Рецепт Куриная грудка с шампиньонами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Куриная грудка с шампиньонами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином D — 78,7 %, витамином PP — 30,4 %, калием — 12,4 %, магнием — 13,5 %, фосфором — 18,5 %, кобальтом — 66,5 %, медью — 19,1 %, молибденом — 11,6 %, селеном — 12,2 %, хромом — 34,3 %
    • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
    • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
    • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
    • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
    • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
    • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
    • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
    • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
    • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
    • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
    ещескрыть

    Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

    health-diet.ru

    Рецепт куриная грудка в сметане с грибами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 117.9 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1428 г
    Белки 15.5 г 76 г 20.4% 17.3% 490 г
    Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.1% 1037 г
    Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
    Органические кислоты 0.2 г ~
    Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
    Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3015 г
    Зола 0.917 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 5.1% 1676 г
    Ретинол 0.024 мг ~
    бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 3.1% 2778 г
    Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3% 2830 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.1% 2687 г
    Витамин В4, холин 8.42 мг 500 мг 1.7% 1.4% 5938 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.2% 7353 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 1.1% 8000 г
    Витамин В9, фолаты 3.016 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 13263 г
    Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 2% 4225 г
    Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.8% 10112 г
    Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 3.1% 2788 г
    Витамин Н, биотин 0.754 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6631 г
    Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
    Витамин РР, НЭ 5.0177 мг 20 мг 25.1% 21.3% 399 г
    Ниацин 6.931 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 237.07 мг 2500 мг 9.5% 8.1% 1055 г
    Кальций, Ca 26.46 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3779 г
    Кремний, Si 0.648 мг 30 мг 2.2% 1.9% 4630 г
    Магний, Mg 59.43 мг 400 мг 14.9% 12.6% 673 г
    Натрий, Na 52.06 мг 1300 мг 4% 3.4% 2497 г
    Сера, S 11.45 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8734 г
    Фосфор, Ph 126.6 мг 800 мг 15.8% 13.4% 632 г
    Хлор, Cl 64.28 мг 2300 мг 2.8% 2.4% 3578 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 55.5 мкг ~
    Бор, B 24.1 мкг ~
    Ванадий, V 1.02 мкг ~
    Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 5% 1709 г
    Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 3.3% 2568 г
    Кобальт, Co 6.294 мкг 10 мкг 62.9% 53.4% 159 г
    Литий, Li 0.345 мкг ~
    Марганец, Mn 0.0422 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4739 г
    Медь, Cu 64.48 мкг 1000 мкг 6.4% 5.4% 1551 г
    Молибден, Mo 8.554 мкг 70 мкг 12.2% 10.3% 818 г
    Никель, Ni 0.905 мкг ~
    Олово, Sn 2.05 мкг ~
    Рубидий, Rb 56.5 мкг ~
    Селен, Se 0.133 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 41353 г
    Стронций, Sr 5.59 мкг ~
    Фтор, F 125.06 мкг 4000 мкг 3.1% 2.6% 3198 г
    Хром, Cr 16.4 мкг 50 мкг 32.8% 27.8% 305 г
    Цинк, Zn 0.9571 мг 12 мг 8% 6.8% 1254 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 0.015 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
    Глюкоза (декстроза) 0.137 г ~
    Сахароза 0.684 г ~
    Фруктоза 0.126 г ~
    Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
    Аргинин* 1.166 г ~
    Валин 0.824 г ~
    Гистидин* 0.835 г ~
    Изолейцин 0.718 г ~
    Лейцин 1.256 г ~
    Лизин 1.674 г ~
    Метионин 0.285 г ~
    Метионин + Цистеин 0.552 г ~
    Треонин 0.705 г ~
    Триптофан 0.242 г ~
    Фенилаланин 0.674 г ~
    Фенилаланин+Тирозин 1.245 г ~
    Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
    Аланин 0.827 г ~
    Аспарагиновая кислота 1.233 г ~
    Гидроксипролин 0.133 г ~
    Глицин 0.585 г ~
    Глутаминовая кислота 1.811 г ~
    Пролин 0.641 г ~
    Серин 0.641 г ~
    Тирозин 0.572 г ~
    Цистеин 0.273 г ~
    Стеролы (стерины)
    Холестерин 20.05 мг max 300 мг
    Жирные кислоты
    Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
    14:0 Миристиновая 0.007 г ~
    16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
    18:0 Стеариновая 0.094 г ~
    20:0 Арахиновая 0.009 г ~
    22:0 Бегеновая 0.009 г ~
    Мононенасыщенные жирные кислоты 2.01 г min 16.8 г 12% 10.2%
    16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
    16:1 цис 0.001 г ~
    17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
    18:1 Олеиновая (омега-9) 0.967 г ~
    18:1 цис 0.6 г ~
    20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
    Полиненасыщенные жирные кислоты 0.591 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.5%
    18:2 Линолевая 0.424 г ~
    18:2 смешанные изомеры 0.002 г ~
    18:2 Омега-6, цис, цис 0.302 г ~
    18:3 Линоленовая 0.007 г ~
    20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
    Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.9%

    health-diet.ru

    Рецепт Куриная грудка тушеная в сметане с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Куриная грудка тушеная в сметане с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 — 12,8 %, витамином C — 12,8 %, витамином PP — 34,2 %, калием — 14,3 %, магнием — 15 %, фосфором — 18,1 %, кобальтом — 102,6 %, молибденом — 11,7 %, хромом — 40,6 %
    • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
    • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
    • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
    • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
    • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
    • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
    • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
    • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
    • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
    ещескрыть

    Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

    health-diet.ru

    Рецепт куриная грудка в сметане с сыром и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 127.8 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1318 г
    Белки 15.3 г 76 г 20.1% 15.7% 497 г
    Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.2% 949 г
    Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.2% 6636 г
    Органические кислоты 0.1 г ~
    Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
    Вода 48.4 г 2273 г 2.1% 1.6% 4696 г
    Зола 1.466 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 498.5 мкг 900 мкг 55.4% 43.3% 181 г
    Ретинол 0.017 мг ~
    бета Каротин 2.892 мг 5 мг 57.8% 45.2% 173 г
    Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.6% 3061 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.2% 1513 г
    Витамин В4, холин 1.3 мг 500 мг 0.3% 0.2% 38462 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 5.7% 1370 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 2% 4082 г
    Витамин В9, фолаты 6.678 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5990 г
    Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 2.7% 2970 г
    Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.8% 10465 г
    Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
    Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10870 г
    Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
    Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.4% 3243 г
    Витамин РР, НЭ 4.9934 мг 20 мг 25% 19.6% 401 г
    Ниацин 4.471 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 253.55 мг 2500 мг 10.1% 7.9% 986 г
    Кальций, Ca 111.45 мг 1000 мг 11.1% 8.7% 897 г
    Магний, Mg 54.88 мг 400 мг 13.7% 10.7% 729 г
    Натрий, Na 156.65 мг 1300 мг 12.1% 9.5% 830 г
    Фосфор, Ph 169.2 мг 800 мг 21.2% 16.6% 473 г
    Хлор, Cl 43.7 мг 2300 мг 1.9% 1.5% 5263 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 86.3 мкг ~
    Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 3.6% 2182 г
    Йод, I 5.38 мкг 150 мкг 3.6% 2.8% 2788 г
    Кобальт, Co 6.59 мкг 10 мкг 65.9% 51.6% 152 г
    Литий, Li 1.603 мкг ~
    Марганец, Mn 0.0122 мг 2 мг 0.6% 0.5% 16393 г
    Медь, Cu 44.91 мкг 1000 мкг 4.5% 3.5% 2227 г
    Молибден, Mo 6.172 мкг 70 мкг 8.8% 6.9% 1134 г
    Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
    Селен, Se 1.925 мкг 55 мкг 3.5% 2.7% 2857 г
    Фтор, F 70.31 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5689 г
    Хром, Cr 14.79 мкг 50 мкг 29.6% 23.2% 338 г
    Цинк, Zn 0.9523 мг 12 мг 7.9% 6.2% 1260 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 0.052 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
    Глюкоза (декстроза) 0.668 г ~
    Сахароза 0.935 г ~
    Фруктоза 0.267 г ~
    Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
    Аргинин* 1.082 г ~
    Валин 0.904 г ~
    Гистидин* 0.817 г ~
    Изолейцин 0.765 г ~
    Лейцин 1.348 г ~
    Лизин 1.682 г ~
    Метионин 0.321 г ~
    Метионин + Цистеин 0.464 г ~
    Треонин 0.705 г ~
    Триптофан 0.243 г ~
    Фенилаланин 0.73 г ~
    Фенилаланин+Тирозин 1.048 г ~
    Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
    Аланин 0.787 г ~
    Аспарагиновая кислота 1.248 г ~
    Гидроксипролин 0.111 г ~
    Глицин 0.546 г ~
    Глутаминовая кислота 2.248 г ~
    Пролин 0.894 г ~
    Серин 0.716 г ~
    Тирозин 0.648 г ~
    Цистеин 0.25 г ~
    Стеролы (стерины)
    Холестерин 11.01 мг max 300 мг
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
    4:0 Масляная 0.11 г ~
    6:0 Капроновая 0.041 г ~
    8:0 Каприловая 0.022 г ~
    10:0 Каприновая 0.055 г ~
    12:0 Лауриновая 0.074 г ~
    14:0 Миристиновая 0.255 г ~
    16:0 Пальмитиновая 0.806 г ~
    18:0 Стеариновая 0.243 г ~
    20:0 Арахиновая 0.005 г ~
    Мононенасыщенные жирные кислоты 1.026 г min 16.8 г 6.1% 4.8%
    16:1 Пальмитолеиновая 0.105 г ~
    17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
    18:1 Олеиновая (омега-9) 0.872 г ~
    Полиненасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
    18:2 Линолевая 0.183 г ~
    18:3 Линоленовая 0.03 г ~
    20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
    Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%

    health-diet.ru

    Подлива с курицей и грибами в сметане: пошаговый рецепт

    Одной из самых сочных, ароматных, легких и нежных подлив по праву считается подлива с курицей и грибами. При чем, ароматность подливы, и сам вкус грибов можно «регулировать», выбирая либо обычные шампиньоны, либо лесные грибы (для интенсивного вкуса, естественно). Ну, а сметана или сливки, которые обычно добавляют в грибную подливу с курицей, делают ее более нежной, она просто тает во рту. Давайте не будем долго ходить вокруг да около, а перейдем непосредственно к рецепту. 🙂

    Подлива из курицы и шампиньонов

    Сразу отметим, что речь пойдет именно о подливе с курицей и грибами в сметане или сливках. Нам кажется, что это отличное сочетание, плюс такой вариант более сочный, чем обычная подлива из грибов и куриной грудки.

    Ингредиенты

    • шампиньоны (можно брать любые любимые грибы) – 400 г;
    • куриная грудка – 400 г;
    • сметана – 3 ст. л.;
    • белая пшеничная мука – 1 ст. л.;
    • репчатый лук – 2 шт.;
    • чеснок – 3-4 зубчика;
    • вода – опционально;
    • соль, перец, другие специи – по вкусу.

    Как приготовить подливу?

    Подлива из шампиньонов и курицы со сметаной готовится буквально в несколько шагов. Кроме того, этот рецепт достаточно быстрый, ведь все ингредиенты очень быстро готовятся. Этот факт делает подливу более универсальной, подходящей, как для праздничного ужина, так и для повседневного ужина после работы.
    Пошаговое приготовлении:

    1. Берем куриную грудку, промываем ее и зачищаем от жилок, жира и пленок. Когда кусок «чист» — нарезаем его удобными, небольшими кубиками.
    2. Лук очистить, как и чеснок. Лук нарезаете тонкими ломтиками, а чеснок пока отложите в сторону – он пригодиться нам чуть позже.
    3. На сковороде раскалить растительное масло. Быстро, до прозрачности, на среднем огне обжарить лук. После чего – добавить курицу. Все вместе жарить, пока курица не зарумянится. Еще она должна пустит сок. Когда это произойдет, можно немного уменьшить огонь.
    4. В это время займемся подготовкой грибов. Хорошенько их вымойте и избавьте от всех загрязнений. Нарежьте пластинками среднего размера.
    5. Кусочки грибов добавьте к курице с луком. Хорошо перемешайте и дайте грибам обмякнуть, пустит сок.
    6. Когда на сковороде достаточно жидкости, можно присыпать содержимое мукой. Хорошо перемешать, добиваясь однородности. Подлива с куриной грудкой и грибами должна стать густой. Если густота Вас устраивает, то хорошо, если нет – просто добавьте 100-200 мл воды. Чем больше воды, тем жиже получится подлива.
    7. Теперь добавляет сметану и снова все хорошо перемешиваем. Следите, чтобы подлива была однородной, имела нежную бархатистую текстуру.
    8. Вот теперь-то можно добавить пропущенный через пресс чеснок. Добавляя его сейчас, Вы получите более чесночный вкус. Если же хотите, чтоб вкус чеснока не особо ощущался, а был заметен только запах, добавить его следует в самом начале, обжарив вместе с луком. Но в таком случае можно и вовсе без него, ведь в подливе тогда останется только еле уловимый аромат.
    9. Дайте подливе закипеть. Когда на поверхности появятся первые пузырьки, сделайте огонь совсем слабым.
    10. Посолить, поперчить, добавить те специи, которые обычно добавляете к курице. Перемешать и оставить упариваться на медленном огне хотя бы минут 10. После – снять с огня и подавать к столу с гарниром в виде каш или овощей.

    Совет от Сошьера
    Подлива с куриной грудкой и грибами может быть приготовлена и с нежирными сливками. При этом мы не рекомендуем вообще добавлять воду, как и сметану, естественно. Упаривать такую подливу нужно немного дольше – хотя бы минут 15. Но, конечно, если Вас устраивает консистенция раньше, можете снимать и подавать к столу.

    Вот такой не сложный, но вкусный рецепт у нас сегодня получился. Обязательно делитесь своими впечатлениями относительно подливы в комментариях. А еще расскажите, может, Вы как-то иначе готовите это блюдо. Нам было бы очень интересно. 😉

    У нас есть и больше подлив для курицы на любой вкус. Там, кстати, есть подливы из «разных частей» курицы, с разным набором прочих ингредиентов. Обязательно смотрите и готовьте то, что Вам по вкусу.

    Куриный крем с грибами (легкий ужин на сковороде!)

    Ужин из курицы с грибами — если вы хотите, чтобы курица была нежной и сочной, это рецепт для вас! Сделать это проще простого, используя всего пару общих ингредиентов. Сливочная подливка просто необходима, чтобы ее можно было подавать с рисом, лапшой или картофельным пюре!

    Один из лучших рецептов в блоге — ЗАПЕЧЕННЫЕ Свиные отбивные с грибными сливками.

    Рецепт настолько прост и универсален, что я хотел показать, как можно приготовить грибной крем Цыпленок на плите .

    Крем из курицы с грибами пригодится, когда летом, и я не хочу включать духовку.

    Или, когда моя духовка используется для других вещей, таких как запеканка с рисом, сыром и сыром брокколи или кокосовый пирог на десерт!

    Этот рецепт фантастический, потому что вам действительно нужно всего два ингредиента (курица + грибной суп), но вкус ФЕНОМЕНАЛЬНЫЙ.

    Куриный крем с грибами

    Я рекомендую приправить курицу для еще лучшего вкуса.

    Я не могу готовить все без соли, перца и чеснока!

    Черный перец прекрасно дополняет подливу.

    Для курицы я предпочитаю использовать тонких грудок или куриных грудок.

    Они готовятся быстрее, чем обычные разделенные куриные грудки, при этом очень сочные и… нежные!

    Вы можете использовать обычные куриные грудки, но время приготовления будет намного дольше, чем указано в рецепте ниже.

    Если у вас целые куриные грудки, я рекомендую разрезать их пополам вдоль.

    Приправить курицу, затем подрумянить с обеих сторон. Это добавляет сокам дополнительный аромат и герметизирует их.

    Влейте грибной крем, перемешайте, накройте крышкой и тушите, пока курица не станет готовой.

    Грибная подливка восхитительна, обжаренная ложкой с картофельным пюре, но действительно вкусна с любой стороной, которую вы выберете, например, с яичной лапшой или рисом.

    Другие читатели отметили, что они добавляют замороженные овощи, пока курица тушится, чтобы приготовить полноценное блюдо.

    Нарезанные грибы, стручковая фасоль или брокколи были бы вкусными.

    Как и мой рецепт свиных отбивных, вместо него можно запечь курицу.

    Состав

    • 1 фунт тонко нарезанной куриной грудки без костей и кожи
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • ½ чайной ложки чесночного порошка
    • 1 банка (10 унций) грибного супа
    • Соль, перец по вкусу
    • Лапша, рис или пюре для сервировки

    Инструкции

    1. В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне.Приправить курицу чесночным порошком, солью и перцем.
    2. Обжарьте курицу с двух сторон до золотистого цвета, примерно 2 минуты.
    3. Добавьте крем грибного супа и распределите сверху. Когда суп начнет пузыриться, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до кипения и готовьте 5-10 минут или до полной готовности.
    4. Подавать с лапшой, рисом или картофельным пюре.

    Банкноты

    Если требуется более жидкая подливка, добавьте – ½ стакана молока или воды.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 4 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 425 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 125 мг Натрий: 654 мг Углеводы: 24 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 48 г

    Указанная информация о пищевой ценности является приблизительной.Для получения более точных результатов ознакомьтесь с этикетками ингредиентов, которые вы используете.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Оставьте комментарий ниже! Или отметьте @kitchengidget в Instagram хэштегом #kitchengidget

    .

    Еще более простые рецепты ужинов!

    Запеченный цыпленок с клюквой

    Запеченные куриные спагетти с ротелем

    Запеканка с сыром и хэшбраун

    Рецепт куриной грудки, фаршированной грибами и шпинатом | Рэйчел Рэй

    Убрать выделение со всего

    4 куриных грудки без кожи и костей, 6 унций

    Большие пластиковые пакеты для хранения пищевых продуктов или вощеная бумага.

    1 пакет, 10 унций, замороженный нарезанный шпинат

    2 столовые ложки сливочного масла

    12 маленьких шляпок грибов, кримини или пуговица

    2 зубчика чеснока, треснувшие

    1 небольшой лук-шалот, разрезанный на четвертинки

    Соль и свежемолотый черный перец

    1 чашка обезжиренного сыра рикотта

    1/2 стакана тертого пармезана или романо, пара пригоршней

    1/2 чайной ложки свежего тертого или молотого мускатного ореха

    Зубочистки

    2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

    Соус:

    2 столовые ложки сливочного масла

    2 столовые ложки муки

    1/2 стакана белого вина

    1 стакан куриного бульона

    Жареная куриная грудка с лесными грибами, андуилем и натуральным соусом для сковороды

    Эта запеченная на сковороде куриная грудка с лесными грибами, андуилем и натуральным пан-соусом просто восхитительна.
    Обслуживает четыре

    Состав:

    • 4 6-8 унций. Куриная грудка (без костей и кожи)
    • 1 чашка колбасы Andouille (или любой другой копченой колбасы хорошего качества), нарезанная мелкими кубиками
    • 1 ½ стакана ассорти из лесных грибов (шитаке, портобелло, устрицы, кримини и т. Д.), Тонко нарезанных
    • ½ стакана куриного бульона или бульона
    • 2 ст. Нарезанная петрушка
    • 2 ст. Нарезанный зеленый лук (только зеленые части)
    • 4 веточки свежего тимьяна
    • 1 ст.Нарезанный свежий чеснок
    • Соль, перец, Кайенский перец
    • 2 ст. Несоленое масло комнатной температуры
    • ½ стакана универсальной муки
    • 4 ст. Оливковое масло

    Направление:

    1. Разогрейте духовку до 475 °.
    2. В большой сотейнике разогрейте половину оливкового масла. Приправить куриные грудки солью, перцем и кайенским соусом с обеих сторон, обвалять в муке и стряхнуть излишки.
    3. Когда масло станет горячим, обжарьте куриные грудки с обеих сторон.
    4. Когда достаточно подрумянится, снимите со сковороды, поместите в форму для запекания и поставьте в духовку до готовности.
    5. Протрите сковороду и добавьте оставшееся оливковое масло. Добавить нарезанный кубиками Андуй.
    6. Когда жир начнет вытекать, добавить грибы.
    7. Когда грибы начнут хрустеть (примерно 4-5 минут), добавьте зеленый лук и чеснок и готовьте 2-3 минуты.
    8. Правильная заправка солью и перцем.
    9. Выньте полностью приготовленную куриную грудку из формы для запекания.
    10. Положить на сервировочную тарелку.
    11. Выложите смесь Андуй / грибов на куриные грудки.
    12. На той же сковороде деглазурите куриный бульон, добавьте веточки тимьяна и уменьшите на ¾.
    13. Снимите смесь бульона и тимьяна с огня, взбейте сливочное масло комнатной температуры, добавьте приправу солью и перцем, добавьте петрушку, перемешайте и полейте куриные грудки и смесь Андуй / грибы.

    Рецепты N’awlins | Путеводитель по ресторанам

    Бальзамический цыпленок с грибами — Slender Kitchen

    Бальзамический цыпленок с грибами и тимьяном готов за 25 минут, по вкусу напоминает ресторанное блюдо, полезен для здоровья и содержит мало углеводов.Перейти к рецепту

    215 КАЛОРИЙ 4 г УГЛЕВОДОВ 5 г ЖИРОВ 34 г БЕЛК

    4 Зеленый

    1 Синий

    1 Фиолетовый

    MyWW ® SmartPoints ™ Новинка!

    Этот рецепт бальзамической курицы с грибами и тимьяном — одно из тех блюд, которые вы будете готовить снова и снова. У него такой аромат, что невероятно легко приготовить, и на вкус оно похоже на блюдо, которое можно попробовать в ресторане или на модном званом ужине! Этот куриный ужин готов всего за 25 минут.Не говоря уже о том, что это полезно для здоровья и с низким содержанием углеводов.

    Это бальзамическое блюдо из курицы быстро становится одним из моих любимых. Золотисто-коричневая куриная грудка, земляные грибы, слегка сладкий и острый бальзамический уксус и соус из тимьяна с добавлением свежей петрушки … Ням!

    Плюс, мы обычно натираем сверху немного свежего сыра пармезан или хорошо посыпаем козьим сыром. Нет ничего лучше этого!

    Всего 214 калорий и 5 граммов жира, это полезно для вас, а также с низким содержанием углеводов, без глютена, палео и Whole30!

    Ключевые ингредиенты для бальзамического цыпленка и грибов

    Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления куриного рецепта:

    • Куриные грудки: Для этого рецепта я использовала куриное филе без кожи и костей, поэтому это было быстро и быстро. легко приготовить.Кроме того, я могу подать больше порций, если у меня будет несколько гостей.
    • Грибы: Я нарезал несколько маленьких грибов портабеллы, но вы можете легко заменить их белыми грибами пуговицами или кримини.
    • Зубчики чеснока: Не забудьте измельченный чеснок!
    • Куриный бульон: Добавляя куриный бульон в этот бальзамический рецепт курицы, обязательно выбирайте бульон с низким содержанием натрия. Между всеми приправами и травами вы не хотите, чтобы соль заглушала блюдо.
    • Бальзамический уксус: Уменьшение количества бальзамического уксуса до соуса позволит грибам впитать уксус для более интенсивного вкуса.
    • Тимьян: Добавление тимьяна придает этому рецепту курицы резкий землистый вкус, который дополняет сладко-терпкий вкус бальзамического уксуса.
    • Петрушка: Я люблю добавлять немного нарезанной петрушки, когда подаю курицу, чтобы придать ей приятную свежесть на фоне бальзамического соуса.

    Примечание. Полный список ингредиентов и подробные инструкции по приготовлению бальзамического рецепта курицы можно найти на распечатанной карточке рецептов внизу этого поста!

    Советы по рецептам и идеи для здорового цыпленка и грибов

    Вот несколько советов и приемов по приготовлению этого бальзамического цыпленка с грибами и тимьяном:

    • Лично я не мог бы больше любить грибы, но если они не ваши любимые , вместо них можно использовать кабачки, кабачки или стручковую фасоль.
    • Если вы не можете найти вырезку куриной грудки для рецепта, просто возьмите целую куриную грудку и нарежьте ее на более мелкие полоски, чтобы они готовились быстрее и равномернее.
    • Тимьян — моя любимая специя, которую я использую в этом рецепте, но вы можете заменить его в некоторых итальянских приправах, орегано, розмарине или майоране.
    • Вы также можете использовать свежие травы вместо сушеных, если они у вас есть под рукой.
    • Хотя петрушка — отличный способ придать блюду свежести, в завершение можно добавить свежий базилик или чеснок.
    • У одного из наших читателей возникла отличная идея добавить помидоры черри за последние пять минут приготовления! Любить это!

    Что подавать с этим бальзамическим рецептом курицы

    Ищете гарнир, чтобы попробовать подать это вкусное блюдо? Обычно я люблю подавать его с зерном и овощами. Обычно это коричневый рис, киноа или печеный картофель. Если мне хочется, и у меня есть немного свободного времени, я иногда делаю свой вкусный кус-кус из кабачков или лимонную лебеду для сервировки.

    Когда дело доходит до овощей, я стараюсь выбирать те, которые будут дополнять грибы из этого бальзамического рецепта курицы, например, спаржу, жареный чеснок, брокколи или брюссельскую капусту!

    Собираетесь приготовить несколько обедов? Я сделаю партию лапши с чесноком и цукини и сделаю несколько куриных тарелок, которых хватит на всю неделю!

    Часто задаваемые вопросы о рецепте полезных бальзамических куриных грибов

    Вот несколько вопросов, которые мне часто задают некоторые читатели…

    Какой бальзамический уксус мне следует купить, чтобы приготовить это блюдо?

    Поскольку бальзамический уксус является одним из основных вкусовых добавок в этом рецепте, очень важно выбрать высококачественный, который сохранит вкус и принесет нужное количество сладости и терпкости.Это не значит, что вам нужно тратить целое состояние.

    Лично я обычно покупаю бальзамический уксус Whole Foods 365 Aged Balsamic Vinegar, и это восхитительно!

    Могу ли я использовать другие части курицы вместо куриных грудок?

    Да! Вместо того, чтобы использовать куриные грудки без костей, я иногда заменяю их на куриные бедра без костей или куриные голени для большего разнообразия. Вы также можете приготовить это с куриными крылышками!

    Как сделать соус более густым, чтобы получилась бальзамическая глазурь?

    После того, как курица будет готовиться, добавьте чайную ложку кукурузного крахмала, чтобы сгущать остатки соуса, и полейте курицу бальзамической глазурью!

    Еще больше вкусных куриных рецептов, которые вам обязательно понравятся:

    Курица с кремом и грибами за 20 минут

    Пищевая ценность (на порцию)
    234 калорий
    18 г жир
    6 г Углеводы
    13 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 4 на 6
    Сумма на порцию
    калорий 234
    % Дневная норма *
    18 г 23%
    Насыщенные жиры 8 г 42%
    75 мг 25%
    386 мг 17%
    6 г 2%
    Пищевые волокна 1 г 2%
    Всего сахаров 1 г
    13 г
    Витамин C 0 мг 2%
    Кальций 31 мг 2%
    Железо 1 мг 7%
    Калий 153 мг 3%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

    Этот легкий рецепт курицы и грибов со сливками, приготовленный на одной сковороде на плите, станет отличным вариантом для насыщенного ужина в будние дни. Он использует приготовленную курицу и занимает всего 20 минут от начала до конца, и вы можете адаптировать его к тому, что есть на вашей кухне.

    Рецепт — отличная возможность использовать остатки курицы.Курица-гриль или упаковка полностью приготовленных куриных полосок также подойдут. Вы также можете приготовить или запечь несколько куриных грудок.

    Когда вы будете готовы готовить, куриное блюдо будет просто взбивать. Топленое масло, мука, куриный бульон и сливки смешивают на сковороде, чтобы создать восхитительный сливочный соус, прежде чем добавить курицу и грибы. Используйте бульон с приятным вкусом, потому что другие приправы — это просто соль, перец и сухой херес. Например, в домашний куриный бульон вы можете отрегулировать вкус, добавив перец горошком, тимьян, петрушку и лавровый лист по своему вкусу.

    Подавайте сливочную курицу и грибы на ракушках из слоеного теста или на разрезанном печенье. Если хотите, это также вкусно с рисом, макаронами или тостами. Добавьте быстрые вегетарианские блюда, и у вас будет готовое блюдо к столу.

    Цыпленок с грибным соусом бурсен

    Цыпленок с грибным соусом бурсен — невероятно простой ужин в будние дни с куриной грудкой в ​​качестве звезды. Грибной соус Бурсен выводит это блюдо на новый уровень.Улучшите свой куриный ужин сливочно-чесночно-грибным соусом, приготовленным менее чем за 30 минут!

    Я устал делать одно и то же снова и снова. Не так ли?

    Я всегда ищу рецепты, которые легко приготовить, которые занимают меньше часа и используют ингредиенты, которые у меня есть под рукой. Ненавижу покупать специи или ингредиенты, которые, скорее всего, никогда больше не буду использовать.

    Это определенно не так с рецептом курицы Boursin! Сыр Бурсен — ингредиент, который у меня всегда под рукой, но мы поговорим об этом чуть позже.

    Настоящее вдохновение пришло из журналов America’s Test Kitchen 30-Minute Suppers. Они выходят несколько раз в год, и, как только вижу, покупаю. Я все время из них готовлю. Это можно сказать, потому что на страницах много брызг. Это просто означает, что его любят.

    Сделайте себе одолжение и возьмите одну в следующий раз, когда будете в продуктовом магазине. Рецепты America’s Test Kitchen безупречны, особенно этот простой цыпленок Boursin со сливочно-грибным соусом , приготовленный менее чем за 30 минут!

    Состав

    Этот легкий кремовый рецепт курицы Бурсен состоит из куриных грудок без костей и кожи, растительного масла, грибов, сливочного масла, лука-шалота, белого вина, сыра Бурсен (чеснок и травы) и петрушки.

    Куриные грудки без кожи и костей . Первоначальный рецепт предусматривал куриные грудки с костью и кожей, но я предпочитаю простую замену куриных грудок без кожи и костей . Они готовятся быстрее и их намного легче есть, что особенно хорошо для моих детей!

    Сыр бурсен . Сыр Boursin — это уникальный ингредиент для буфетов, который готовится из свежих сливок и мягкого сыра, приправленный травами и специями. Этот восхитительный сливочный, мечтательный и восхитительный сырный крем невероятно универсален.Он уже заправлен и добавляет ТОННУ аромата куриному блюду почти без усилий.

    Это также тот, который у меня почти всегда есть в холодильнике. Это идеальная закуска, которую можно намазать на крекеры и насладиться бокалом вина. Из него также получается смехотворно легкий грибной соус, как этот цыпленок Boursin!

    Как сделать // Шаги

    Эта легкая курица с соусом из грибов бурсен — это всего лишь несколько простых шагов!

    1. Высушите куриные грудки бумажными полотенцами и хорошо приправьте солью и перцем.Переверните их и приправьте другую сторону.
    2. Готовьте курицу в большой сковороде на средне-сильном огне с растительным маслом до коричневого цвета с одной стороны, около 5 минут.
    3. Переверните, уменьшите огонь до среднего и накройте. Готовьте еще около 15 минут или пока курица не нагреется до 160 градусов по Фаренгейту. Переложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы согреться. (Если вы использовали курицу с кожей, вылейте все, кроме 1 столовой ложки жира).
    4. Добавьте в сковороду грибы и масло .
    5. Добавьте лук-шалот и готовьте, пока он не станет мягким, около 1 минуты.
    6. Добавьте вино и соскребите все биты со дна кастрюли. Готовьте, пока вино не приготовится почти полностью.
    7. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сыр Бурсен и петрушку. Приправить солью и перцем.
    8. Полить курицу соусом «Бурсен» . Наслаждаться!

    Рекомендации по сервировке куриного бурасена

    Я подал курицу с простой паровой стручковой фасолью и рисовым пловом.Итак, у вас есть идеальный, быстрый рецепт курицы, чтобы приготовить всего за 30 минут. И это вкусно!

    Этот быстрый рецепт курицы Boursin быстро становится новым продуктом в моих еженедельных планах питания.

    Используется для сыра бурсен

    Помимо этого невероятного куриного обеда Boursin, используйте этот французский сырный намаз Гурне за:

    • Намазывать тосты, хлеб, крекеры или овощи (мои любимые — палочки сельдерея!)
    • Таяние говядины, макаронных изделий и картофеля
    • Еда ложкой!

    Лучшие советы

    • Если вы используете куриных грудок с костью и кожей , будет лишним жиром из кожи.Обязательно удалите весь жир, кроме 1 столовой ложки, прежде чем добавлять грибы и масло.
    • Если вы не можете найти сыр Boursin, можно заменить равным количеством сыра Laughing Cow или Herbed Goat.
    • Для украшения используйте любую из ваших любимых свежих трав, например, эстрагон, базилик, укроп или чеснок. Это действительно раскрывает аромат трав в Boursin!
    • Для куриной грудки , фаршированной сыром Бурсен, , Мне очень нравится этот рецепт.

    Еще рецепты с курицей //

    Первоначально опубликовано в мае 2010 г., обновлено в марте 2020 г. с обновленными изображениями и обновленной карточкой рецептов. Я до сих пор делаю это все время, и это до сих пор потрясающе.

    Состав

    • 4 куриные грудки без кожи и костей (по оригинальному рецепту предлагалось наложение кожи на кости)
    • соль и перец
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 1 чашка кремини грибов
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 рубленый лук-шалот
    • 1/2 стакана белого вина
    • 1/4 стакана измельченного сыра Бурсен (чеснок и травы)
    • 2 столовые ложки нарезанной петрушки

    Инструкции

    1. Вытрите куриные грудки бумажными полотенцами и хорошо приправьте солью и перцем.Переверните их и приправьте другую сторону.
    2. Готовьте курицу в большой сковороде на среднем или сильном огне с растительным маслом до коричневого цвета с одной стороны, около 5 минут. Переверните, убавьте огонь до среднего и накройте крышкой. Готовьте еще примерно 15 минут или пока курица не нагреется до 160 градусов по Фаренгейту. Переложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы согреться. (Если вы использовали курицу с кожей, вылейте все, кроме 1 столовой ложки жира). Добавьте в сковороду грибы и масло.
    3. Добавьте лук-шалот и готовьте, пока он не станет мягким, около 1 минуты.
    4. Добавьте вино в кастрюлю и соскребите все остатки со дна кастрюли. Готовьте, пока вино не приготовится почти полностью.
    5. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сыр Бурсен и петрушку. Приправить солью и перцем.
    6. Полить курицу соусом Бурсен. Наслаждаться!

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 4 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 321 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 117 мг Натрий: 240 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 40 г

    Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    Запеченная курица с грибами — Pepper Delight

    Хотите что-нибудь легкое сегодня вечером? Попробуйте эту сырную запеченную курицу с грибами! Мой рецепт быстрого ужина в будние дни.

    Грибы и курица — сочетание, которое всегда хорошо сочетается, добавьте в него немного сыра и тем лучше! Это один из наших любимых рецептов ужина, который часто бывает на нашем обеденном столе уже несколько месяцев.

    Лучшая часть повара — это; минимум специй, без маринада, без приготовления соуса; просто бросьте все вместе на форму для выпечки и запекайте! Чтобы сэкономить время, вы можете параллельно готовить грибы на сковороде, а затем добавлять их в курицу вместе с сыром. Быстро запекайте еще несколько минут, и вот вам восхитительное блюдо с классическим видом плавленого сыра !!!

    Рецепт получился очень удачным: курица невероятно нежная, мясной вкус умами из грибов и сырный вкус.Он прекрасно сочетается с брокколи, приготовленной на пару, а чтобы сделать еще один шаг вперед, вы можете добавить пасту и вкусно поужинать.

    Профессиональный совет: я настоятельно рекомендую проверять внутреннюю температуру курицы с помощью цифрового термометра, так как время приготовления зависит от размера курицы, которую вы используете. Температура должна достигать 165 градусов по Фаренгейту.

    Заинтересованы в других рецептах запеченной курицы? Проверьте это;

    1. Запеченные куриные фрикадельки
    2. Куриные голени в медовой соевой глазури

    Наслаждайтесь, удачного приготовления…!

    Подпишитесь на меня в Instagram, попробуйте рецепты и отметьте #pepperdelightblog на всех своих фотографиях рецептов Pepper Delight, которые вы готовите.Оцените нас, если вам это нравится!

    Запеченная курица с грибами

    Запеченный сырный цыпленок с грибами! Мой рецепт быстрого ужина в будние дни.

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американец

    Ключевое слово: запеченная курица, запеченная курица с грибами

    Количество порций: 3

    Автор: Ахила

    Состав

    • 3 куриные грудки без кожи и костей
    • 1 чайная ложка чесночный порошок
    • 1 чайная ложка луковый порошок
    • 2 чайная ложка орегано
    • Соль и перец (по вашему вкусу)
    • 2 столовая ложка оливковое масло
    • 8 унция.грибы (нарезанный)
    • 1 чашка тертый сыр моцарелла

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Вычистите и высушите курицу. Смешайте специи в небольшой миске; луковый порошок, чесночный порошок, орегано.

    2. На форму для запекания налейте немного оливкового масла и выложите курицу. Обильно посолить, поперчить и посыпать специями. Натрите курицу с обеих сторон.

    3. Поставить блюдо в духовку и запекать курицу 18 минут для грудок меньшего размера или 22-25 минут для больших грудок.Проверьте цифровым термометром, он должен достичь 165 градусов F.

    4. Пока курица готовится в духовке, разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте грибы и приправьте солью и перцем. Готовьте, пока они не станут мягкими.

    5. Когда курица будет приготовлена, достаньте форму для запекания из духовки и посыпьте курицу грибами и сыром. Поставьте блюдо обратно в духовку и запекайте еще 2–3 минуты, пока сыр не расплавится.

    6. Подавать с гарниром из брокколи на пару.Наслаждаться!

    Связанные

    .
    Leave a Reply