Как приготовить кашу тыквенную с пшеном: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Тыквенная каша с пшеном на молоке – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Тыквенная каша с пшеном на молоке

Яркая, солнечная, полезная и не менее вкусная каша на завтрак. Что может быть лучше сладкой каши? Тыквенная каша богата витаминами. Готовим кашу с пшенной крупой с помощью мультиварки, что значительно упрощает процесс приготовления. Такой завтрак понравится и взрослым, и деткам с 1,5 лет. По желанию можно добавить изюм, чернослив или курагу.

Как приготовить «Тыквенная каша в мультиварке » пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Соберём по списку необходимые нам продукты для каши — тыкву, пшенную крупу, молоко любой жирности, сахар, соль, сливочное масло. Тыкву выбираем сладкого сорта и ярко-оранжевого цвета.

Шаг 2 Ссылка

Взвешиваем 1200 грамм тыквы без семечек. Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем средними кусочками.

Шаг 3 Ссылка

В кастрюлю складываем тыкву, заливаем 1,5 литрами воды, добавляем 0,5 ст.л.соли. Варим 15 минут после закипания.

Шаг 4 Ссылка

Сливаем тыкву на дуршлаг, затем мнём отварную тыкву толкушкой в пюре.

Шаг 5 Ссылка

В чашу мультиварки складываем тыквенное пюре, 250 г пшенной крупы, 750 мл молока, 150 г сахара, 30 г сливочного масла.

Шаг 6 Ссылка

Хорошо перемешиваем содержимое мультиварки и готовим в режиме «варка» 20 минут.

Шаг 7 Ссылка

После сигнала открываем мультиварку и перемешиваем тыквенную кашу специальной ложкой для мультиварки.

Шаг 8 Ссылка

Ароматную тыквенно-пшенную кашу подаём к завтраку и наслаждаемся. Приятного всем аппетита!

Каша с тыквы с пшеном на молоке

Считаете, что тыквенная каша с пшеном на молоке — это скучно и ни о чем? Ой, как вы ошибаетесь! Приготовьте солнечную кашу самостоятельно — и поменяйте стереотипное мнение об этом блюде.

Тыквенная каша — это каша солнца: в тарелке — все то, что было накоплено за августовские свежие рассветы, яркие летние дни, наполненные песнями сверчков ночи.

Пшенная каша — это тоже каша солнца: в ней плещутся желтые улыбки, оранжевые подмигивания и смех яркого лимонового цвета. В ней тепло земли, щедрость полей, бескрайность неба.

Тыквенная каша с пшеном — это дважды солнечная каша: полезная и диетическая, она поднимает настроение и рассказывает сказки о беззаботном лете. Если вы считаете, что приготовить это блюдо так, чтобы оно было не скучно-пустым, а невероятно-прекрасным, невозможно, эта статья для вас. Конечно, речь не идет о высокой кухне, никто не предлагает превращать тыквенно-пшенную кашу в ресторанное угощение, однако, благодаря некоторым хитростям, вы сможете подать к столу нечто большее, чем обычный скучный завтрак. Предлагаю приготовить тарелку с летом, солнцем и радостью. Это возможно!

Ингредиенты

  • очищенной тыквы примерно 500 г
  • пшено 1/2 стакана
  • вода 1/3 стакана
  • молоко 1 стакан
  • сливочное масло 50-70 г
  • соль 1/4 ч. л.
  • сахар, мед по вкусу

Как приготовить тыквенную кашу с пшеном на молоке

  1. Для начала — тыква. Моем ее, режем на несколько частей (пыхтим и трудимся — это не простая задача, тыква — «твердый орешек», она будет сопротивляться и всячески противостоять).
  2. Очищаем полученные кусочки от шкурки, не колеблясь, снимаем и саму шкурку, и все то, что под ней не кажется вам солнечно-желтым.
  3. Натираем на терке вручную или просим о помощи кухонный комбайн.
  4. Складываем тыкву в кастрюлю с толстым дном. Наливаем воду.
  5. Ставим на огонь и готовим после закипания при минимальной температуре около 10-15 минут (в зависимости от сорта тыквы и величины кусочков) — масса должна стать мягкой, в некоторых местах протушиться до состояния пюре.
  6. Отмеряем необходимое количество пшена, при необходимости перебираем. Промываем.
  7. И добавляем в кастрюлю к тыкве.
  8. Всыпаем соль, сахар (осторожно — как правило, тыква сама по себе достаточно сладкая, не перестарайтесь). Перемешиваем.
  9. Готовим еще 10-15 минут — пшено должно стать мягким.
  10. Доливаем молоко.
  11. Перемешиваем. Снова ставим кастрюлю на плиту. Как только молоко закипит, уменьшаем огонь, варим еще 3-5 минут. Снимаем с плиты.
  12. Добавляем сливочное масло.
  13. И делаем финт ушами — заворачиваем кастрюлю в парочку одеял или несколько пледов. У вас есть 15 минут, чтобы принять душ и накрыть на стол, а у каши — как раз достаточно времени, чтобы «сопреть», дойти до полной готовности, раскрыться по максимуму.

Готово, можно завтракать. Это не только полезно, но и очень вкусно.

10 советов, как приготовить идеальную тыквенную кашу с пшеном:

  1. Выбор тыквы — чуть не ключевое звено успеха в задаче накормить семейство пшенной кашей. Отдавайте предпочтение сортам сладким, с насыщенным вкусом. Тыква обязательно должна быть спелой.
  2. Чтобы каша приготовилась быстрее, тыкву лучше натереть на терке. Если вы не ограничены во времени, проще нарезать оранжевую красавицу кусочками. Если времени совсем-совсем много, можно предварительно запечь тыкву в духовке, слегка присыпав ее сахаром – так она приобретет не только мягкую структуру, но и прекрасный карамельный привкус, а каша будет необыкновенно вкусной.
  3. Не пренебрегайте солью! На первый взгляд кажется, что сладкие блюда вовсе не нуждаются в том, чтобы их солили, но это только на первый взгляд. Никто не говорит, что такая еда должна быть отчетливо соленой, но добавлять этот ингредиент стоит хотя бы потому, что он просто помогает раскрыться всем остальным вкусовым оттенкам, он мастерски подчеркивает основную сладкую линию блюда и расставляет необходимые акценты.
    Не верите? Если не лень, проведите эксперимент: приготовьте две идентичные кастрюли с кашей, с одинаковым количеством тыквы, крупы, молока, сахара, но при этом одну посолите, а вторую оставьте без соли. А потом дегустируйте. Результат, в общем, очевидный, но вы вернитесь и расскажите о впечатлениях, хорошо?
  4. Если душа требует разнообразия, можно в компанию к пшену добавить рис. Большинство круп вообще отлично сочетается друг с другом, границы и барьеры существуют лишь в наших головах, а на деле можно бесконечно пробовать самые различные комбинации, бесконечно удивляться и каждый раз получать новые и необычные результаты.
  5. Тыквенная каша отлично относится к изюму и кураге. Благосклонно смотрит на кусочки яблока и груши. Будет благодарна за горсть мака или орехов. И почти взвизгнет от радости, если вы приправите ее мелко нарезанными лимонными цукатами или добавите ложку апельсиновой цедры.
  6. Ваниль, корица, мед, кленовый сироп не просто превратят вкус тыквенной каши в нечто прекрасное – они облагородят его и сделают простую повседневную еду праздничным деликатесом.
  7. Помним, что кашу маслом не испортишь. Разумеется, это не значит, что на 200 г готовой тыквенной каши надо положить полкило масла, но и жадничать не стоит – для себя же стараемся, так что будем разумными, но щедрыми.
  8. Мультиварка создана как раз для того, чтобы варить идеальные тыквенные каши. Заложите в чашу все продукты с вечера, выставите необходимую программу и сделайте 2-3 часа временного запаса: после приготовления у каши как раз будет достаточно времени, чтобы в тепле настояться и «раскрыться».
  9. На рынках и базарчиках предусмотрительные бабушки продают уже очищенную и нарезанную кусочками тыкву. С одной стороны, кто знает, какими руками и на какой посуде проходили все манипуляции… Не хочется как-то рисковать. С другой стороны, излишняя подозрительность часто смахивает на паранойю, поэтому в стремлении немного облегчить себе будни включаем интуицию, внимательно смотрим на бабулю за прилавком, обращаем внимание на ее чистые руки и ухоженную прическу и принимаем решение в пользу экономии времени и сил.
  10. Если ворчливые дети ворчат слишком много, можно искать компромиссные решения, которые примирят их с необходимостью хоть иногда есть то полезное и красивое, что хочет мама, а не только то ужасное и сомнительное, что требуют их растущие умы.
    Тертый шоколад, сахарный декор, разноцветные мелкие леденцы и конфетки, кокосовая стружка, домашний грильяж — с такими украшениями у каши нет ни одного шанса быть несъеденной.

Красивых и полезных вам завтраков в кругу семьи!

Тыквенная каша с пшеном на молоке

Оптимальный вариант одновременно полезного и вкусного завтрака — тыквенная каша. Ее можно делать на основе различной крупы, выбирая рецепт себе по вкусу. Такое яркое блюдо особенно понравится самым маленьким членам семьи.

Состав продуктов: 380 г мякоти тыквы, 2 ст. жирного молока, 1 ст. фильтрованной воды, стакан с горкой пшенной крупы, 2 ст. л. сахара-песка и столько же масла сливочного, щепоть поваренной соли.

  1. Удобнее всего готовить тыквенную кашу с пшеном на молоке в мультиварке. Чаша устройства по бокам смазывается маслом. Это не даст молоку подняться после закипания.
  2. Сначала в емкость вливаются обе жидкости. Затем – выкладывается овощная мякоть, нарезанная небольшими кусочками.
  3. В программе «Каша молочная» тыква варится около получаса до размягчения.
  4. Пшенка хорошо промывается холодной водой, добавляется к сваренному и размятому толкушкой овощу.
  5. К крупе и тыкве всыпаются остальные заявленные в рецепте сухие компоненты. После перемешивания составляющих активируется тот же режим еще на полчаса.

Готовое блюдо сдабривается сливочным маслом.

Состав продуктов: 530 г тыквенной мякоти, 180 г белого круглого риса, 360 мл жирного молока, сахар и соль по вкусу.

  1. Овощ чистится, избавляется от всего лишнего и трется на терку с самыми крупными отверстиями. Стружка тыквы сразу отправляется в чашу устройства.
  2. Сверху выкладывается хорошо промытая крупа.
  3. В «умную кастрюлю» вливается молоко, добавляется сахарный песок. Чтобы подсластить блюдо можно выбирать не только сахар, но также натуральный мед. Всыпается и соль.
  4. В режиме, предназначенном специально для приготовления каши в мультиварке, блюдо томится 40-45 минут.
  5. Чтобы сделать консистенцию кремовой, нежной, нужно обработать ее погружным блендером. Естественно это осуществляется в емкости с соответствующим покрытием.

Вкусно подавать лакомство к столу с любыми распаренными сухофруктами.

Состав продуктов: 720 г мякоти овоща, стакан с горкой круглого белого риса, 3-5 ст. л. сахара-песка (по вкусу), пол-литра очищенной воды, 330 мл жирного молока, мал. ложка ванильного сахара, ½ мал. ложки поваренной соли, горсть замороженных ягод.

  1. Для такого блюда обязательно выбирается сладкая сочная тыква насыщенного оранжевого цвета. Овощ очищается от кожуры и семян. Оставшаяся мякоть нарезается миниатюрными кусочками.
  2. Тыквенные ломтики заливаются молоком и доводятся до кипения. Овощная мякоть варится на медленном огне до полного размягчения. У разных сортов тыквы время варки разное. В среднем на этот процесс требуется 20-25 минут.
  3. Готовый овощ разминается в пюре. Если хочется получить максимально однородную массу, стоит использовать блендер. Если домашним нравится, когда в блюде попадаются овощные кусочки, можно использовать толкушку.
  4. Рис перебирается и закладывается в закипевшую воду вместе с солью. После закипания огонь уменьшается, и крупа варится 20-25 минут.
  5. Далее рис соединяется с овощным пюре, в него добавляется соль, два вида сахара, ягоды.

После перемешивания ингредиентов тыквенная каша с рисом томится еще 6-8 минут.

С овсянкой

Состав продуктов: 3 большие ложки овсяных хлопьев, щепотка корицы, по 1 ч. л. меда и масла сливочного, 160 г готового тыквенного пюре, молоко.

  1. Овсянка слегка обжаривается на сухой сковороде 2-3 минуты.
  2. Дальше хлопья высыпаются в керамический горшочек, заливаются горячим молоком, чтобы оно полностью покрыло хлопья. Туда же добавляется сливочное масло.
  3. Основа оставляется под крышкой на полчаса настаиваться.

Готовое блюдо соединяется с овощным пюре, медом, корицей и подается к столу.

С манной крупой

Состав продуктов: полкило тыквенной мякоти, 3 большие ложки манной крупы, граненый стакан жирного молока, 3-4 большие ложки сахарного песка, соль на кончике ложки, масло сливочное по вкусу.

  1. Очищенная от всего лишнего тыква трется на средней терке. Можно измельчать ее и при помощи комбайна.
  2. Сначала овощная стружка перекладывается в кастрюлю и заливается небольшим количеством воды. Жидкость не должна покрывать овощи полностью.
  3. Масса томится 12-16 минут, после чего в нее выливается молоко.
  4. Когда жидкость закипит, тонкой струйкой всыпается манка. В процессе угощение постоянно помешивается вилкой, чтобы не образовывались комочки.
  5. В будущую кашу добавляются все оставшиеся сыпучие компоненты.

Рецепт в горшочках в духовке

Состав продуктов: 1 л жирного молока, сахарный песок и поваренная соль по вкусу, кусочек сливочного масла, 270 г тыквенной мякоти, 320 г пшена.

  1. Крупа заливается теплой водой и хорошенько промывается. Далее пшено откидывается на дуршлаг и обдается крутым кипятком 3-4 раза. Эта хитрость уберет неприятную горчинку из продукта.
  2. Очищенная тыква режется небольшими кусочками, после чего выкладывается на дно горшочка. Овощ должен заполнить его почти наполовину. Добавляются прочие сыпучие компоненты из рецепта.
  3. Сверху высыпается пшено. По желанию можно добавить еще немного тыквы.
  4. Ингредиенты в горшочке заливаются молоком.
  5. Емкость закрывается крышкой и отправляется в хорошо разогретую духовку на 45-50 минут. Затем угощение томится без крышки еще 12-14 минут. Далее можно подавать кашу к столу.

Готовить обсуждаемое блюдо удобно как в одном большое керамическом горшке, так и в нескольких маленьких.

Кукурузная каша с тыквой

Состав продуктов: 320 мл молока и 220 мл очищенной воды, 270 г мякоти очищенной тыквы, 110 г кукурузной крупы, 2 ст. л. масла сливочного, сахарный песок по вкусу.

  1. Тыква промывается, чистится от грубой кожицы, избавляется от семечек. Мякоть нарезается небольшими кусочками. Лучше попробовать овощ на сладость, чтобы знать, сколько сахара использовать в дальнейшем.
  2. Тыква обжаривается на сливочном масле до размягчения. К ней вливается половина молока. На медленно огне масса томится 12-14 минут.
  3. Крупа заливается чашкой холодной воды, присаливается и варится на минимальном огне 6-7 минут. Далее к ней выкладывается тыква, размятая до состояния пюре, выливается оставшееся молоко.

Оригинальный рецепт гречневой каши с тыквой

Состав продуктов: 220 г гречи, 290 г тыквенной мякоти, пол-литра молока, черный молотый перец, 1 ч. л. соли.

  1. Гречка избавляется от посторонних включений, промывается, пока вода не станет прозрачной.
  2. Подготовленная крупа выкладывается в кастрюлю и заливается молоком. Жидкости может потребоваться чуть больше, чем указано в рецепте.
  3. Как только масса в кастрюле закипит, ее нужно посолить.
  4. Тыква режется, после чего отправляется вариться в отдельной кастрюле до размягчения. Овощ пюрируется с солью и перцем.
  5. Каша и тыквенное пюре соединяются.

Подается горячим. Можно добавить растопленное сливочное масло, что сделает вкус блюда более нежным и приятным.

Как приготовить тыквенную кашу с пшеном на молоке — 4 рецепта

В состав тыквенной мякоти входит полезная для кишечника клетчатка, а также витамины и минералы. Пшено не менее полезно для здоровья человека благодаря содержанию аминокислот, белков растительного происхождения, минералов и витаминов. Потому тыквенная каша с пшеном очень полезна, а кроме того, приготовленная с учетом рекомендаций опытных хозяек, необычайно вкусна.

Рецепт 1. Классический

Приготовленная по этому рецепту тыквенная каша с пшеном на молоке, является классическим вариантом блюда. Готовится в обычной кастрюле на плите.

  • 1 кг тыквы;
  • 400 г пшена;
  • 3 ст. молока;
  • 4 ст. воды;
  • половина чайной ложки соли;
  • 2—3 ст. ложки сахарного песка;
  • сливочное масло.

Совет! Пшенку нужно промывать особенно тщательно, так как мутная вода и белый налет на крупе являются причиной горького привкуса готового блюда.

  1. Вымойте тыкву, разрежьте и удалите семена. Очистите от кожуры.
  2. Разделите тыкву на дольки, каждую из которых порежьте кубиками размером приблизительно 1 см.
  3. Сложите кусочки тыквы в глубокую кастрюльку и залейте водой. Варите на среднем огне приблизительно 30—40 минут. Тыква должна стать мягкой, приемлемо помять кусочки специальным прессом.
  4. Хорошенько промойте пшено и засыпьте в кастрюльку к тыкве. Добавьте сахар, посолите.
  5. Варите на медленном огне приблизительно 20 минут.
  6. После этого налейте в кастрюльку 2 стакана молока и продолжайте варку 10 минут.
  7. По истечении указанного времени влейте еще 1 стакан молока и варите кашу до готовности пшена.

Перед подачей к столу добавьте в каждую порцию каши кусочек сливочного масла.

Рецепт 2. В мультиварке

Всего за 40 минут восхитительно вкусную пшенная каша с тыквой сварится в мультиварке.

  • 100 г пшена;
  • 200 г мякоти тыквы;
  • 750 мл пастеризованного молока 2,5%-й жирности;
  • 20 г сливочного масла для добавления в кашу и смазывания стенок чаши;
  • 3 ч. ложки сахара;
  • половина чайной ложечки соли.

  1. Очистите тыкву от кожуры, разрежьте вдоль и удалите сердцевину с косточками. Нарежьте мякоть на средние по размеру кусочки.
  2. Пшено тщательно промойте, вода должна стать прозрачной.
  3. Смажьте внутренние стенки чаши мультиварки сливочным маслом. Это делается для того, чтобы молоко не выкипало и не пролилось через края.
  4. Высыпьте в чашу промытое пшено, кусочки тыквы, налейте молоко, добавьте сахар, посолите и положите оставшееся сливочное масло.
  5. Установите на мультиварке режим «Тушение» на 40 минут. Температура должна быть 80—100˚ С.
  6. Когда мультиварка просигнализирует об окончании приготовления, перемешайте блюдо, подлейте молока, если необходимо, и оставьте под крышкой на режиме подогрева примерно на 15 минут.

Рецепт 3. В духовке

Рецепт тыквенно-пшенной каши в духовке отлично подойдет для приготовления к завтраку и послужит отличным началом дня. Для того чтобы сделать ароматное, вкусное и полезное блюдо, не надо обладать особыми знаниями и навыками.

  • 200 г пшена;
  • 500 г мякоти тыквы;
  • 2 ст. ложки меда;
  • 2 ст. молока;
  • 2 ст. ложки сливочного масла;
  • можно добавить сахар по вкусу.
  1. Переберите пшено и хорошенько промойте. Вода должна стать прозрачной.
  2. Высыпьте крупу в кастрюльку, туда же налейте молоко. Поставьте на огонь и варите до полуготовности.
  3. Тыкву очистите от кожуры, удалите сердцевину и семечки. Нарежьте небольшими кусочками, положите в наполовину готовое пшено. Не повредит вкусу, если добавить немного сахара. Перемешайте.
  4. Выложите массу в формочку из термостекла, добавьте масло.
  5. Поставьте форму в духовку, после чего разогрейте ее до 180˚ С.
  6. Готовьте кашу в течение одного часа, затем достаньте из духовки, заверните в полотенце и дайте настояться 5 минут.

Совет! Холодную формочку из термостекла можно ставить только в не разогретый духовой шкаф. В противном случае она лопнет.

Готовое блюдо перемешайте, полейте медом.

Рецепт 4. С изюмом

Молочная каша с изюмом не только вкусная, но и полезная. В ней есть витамины В5 и В2, марганец, медь, калий, магний, железо, потому любители этого блюда практически не подвержены возникновению сердечно-сосудистых недугов. Такая каша будет очень полезной детям для нормального развития и роста.

  • 400 г тыквенной мякоти;
  • 150 г пшена;
  • 600 мл молока;
  • 400 мл воды;
  • 80 г изюма;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • чайная ложечка соли.

Совет! Молоко не обязательно не разбавлять водой.

  1. Хорошенько промойте пшено. Для того чтобы пропала горечь, облейте крупу горячей водой.
  2. Нарежьте тыкву кусочками небольшого размера.
  3. Промойте и переберите изюм (иногда в нем попадаются небольшие камешки).
  4. Залейте молоко и воду в кастрюлю, доведите до кипения, положите кусочки тыквы, крупу, сахар и часть масла, посолите. Доведите до кипения.
  5. После этого убавьте огонь и закройте кастрюльку крышкой. Варите в течение 30 минут, помешивая время от времени.
  6. Выключите и дайте постоять под крышкой от 10 минут до получаса.

Совет! Каша получится очень вкусная, если завернуть ее в одеяло и дать постоять 1 час или поместить на такое же время в духовку.

Полезные советы

Сварить очень вкусную тыквенную кашу с пшеном помогут рекомендации опытных кулинаров:

  1. Готовое блюдо не должно быть очень густым. После окончания приготовления в кашу допускается добавить немного молока.
  2. Тщательно промывайте пшено перед приготовлением. Вода должна стать прозрачной. Это позволит избежать появления горького привкуса.
  3. Если добавить в готовую кашу немного сгущенного молока, то вкус будет сливочным, очень нежным.

Тыквенная каша с пшеном на молоке идеально подходит для завтрака, она понравится детям и взрослым. Особенно полезно блюдо для детского организма, так как благодаря содержащимся в нем витаминам и микроэлементам обеспечивает нормальный рост и развитие ребенка.

Тыквенная каша с пшеном на молоке

Предлагаю приготовить тыквенную кашу с пшеном на молоке по классическому рецепту, который чаще всего используется современными хозяйками. Как правило, каша с тыквой считается сезонным блюдом.

От вкусной пшенной каши с кусочками ароматной, нежной тыквы невозможно отказаться. Особенно тыквенное угощение нравится маленьким деткам. Не стоит также забывать о пользе каши с тыквой. Она богата витаминами и полезными веществами, благоприятно воздействует на работу кишечника. Тыквенная каша на молоке может стать настоящим подарком для осеннего обеденного стола.

Рецепт каши из тыквы с пшеном на молоке

Блюдо: Основное блюдо

Ингредиенты

  • 400 г тыква
  • 300 г пшено пшенная крупа
  • 300 мл вода
  • 300 мл молоко
  • 30 г сахар
  • 40 г масло сливочное
  • 10 г соль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить тыквенную кашу с пшеном на молоке

1. Подготовить пшено. Хорошо промыть крупу. Влить в кастрюлю воду, пересыпать чистое пшено. Варить на слабом огне. Крупа должна разбухнуть, стать немного мягче.

2. Подготовить тыкву. Почистить ее, убрать семена. Нарезать тыкву средними кусочками, их размер должен быть примерно 3 см, по форме напоминать квадрат. Переложить кусочки в кастрюлю. Хорошо перемешать. Это сделать сразу, как только будет добавлено пшено. Крупа и тыква варятся долго.

3. Всыпать соль и сахар во время варки.

4. Когда вся вода выкипит нужно влить молоко. Продолжить варить на медленном огне. Готовность каши определить не сложно, пшено полностью станет мягким, крупинки раскроются, тыква будет сочной.

5. Добавить сливочное масло. Размешать кашу. Огонь отключить.

6. Тыквенная каша с пшеном на молоке готова.

Каша тыквенная с пшеном в. Каша пшенная с тыквой

Кашу из тыквы обычно готовят вместе с какой-либо крупой. Это может быть что угодно: манка, рис, овсянка. Каждая из них по-своему хороша. Но еще с давних времен любимым блюдом наших предков была тыквенная каша с пшеном. Существует масса оригинальных рецептов и разных способов ее приготовления.

Гармония вкуса

Выбирая нужный рецепт, любая хозяйка в первую очередь ориентируется на вкусы и пристрастия своих домочадцев. Кроме того, тыквенная каша с пшеном может быть прекрасной едой в пост, если готовится без молока. Есть один удивительный рецепт. В числе ингредиентов:

  • 0,5 килограмма тыквенной мякоти;
  • 200 граммов пшена;
  • 10 граммов соли;
  • 50 граммов сахара;
  • по две столовые ложки масла растительного и меда.

Готовить такую кашу лучше в горшочке:

  1. В небольшой кастрюле или сотейнике закипятить ½ литра воды с солью и сахаром.
  2. В керамический горшочек всыпать пшено, залить его приготовленным раствором, накрыть плотно крышкой и дать немного постоять. Это время требуется для того, чтобы крупа немного набухла.
  3. А тем временем мякоть тыквы порезать произвольными кусочками.
  4. Разогреть на сковороде масло с медом и обжарить в этой смеси тыкву до состояния полуготовности.
  5. Переложить еще горячую полученную массу в горшок поверх набухшего пшена.
  6. Накрыть его фольгой или крышкой, а потом поставить в духовой шкаф, разогретый до 130-140 градусов на 40 минут.

Такая получается очень пышной, мягкой и довольно сладкой. Поэтому ее вполне можно подавать в качестве десерта.

Если нет духовки

Если в доме нет духового шкафа или он в данный момент не работает, не стоит огорчаться. Тыквенная каша с пшеном хороша тем, что прекрасно может быть приготовлена и на плите. Потребуются продукты:

  • тыква массой 1 килограмм;
  • по полстакана пшена, воды и сахара;
  • 50 граммов масла сливочного.

Приготовить такое блюдо несложно:

  1. Тыкву очистить и произвольно измельчить мякоть.
  2. Полученные куски сложить в кастрюлю, а затем поставить ее на плиту и включить малый огонь.
  3. Через 30 минут еще горячую тыкву размять в пюре. Для этого можно воспользоваться толкачом или миксером.
  4. Засыпать сверху пшено, накрыть крышкой, а потом снова поставить на огонь. Крупа будет медленно доходить до готовности, пропитываясь тыквенным ароматом.
  5. Через 10 минут кастрюлю снять с плиты, а содержимое снова размять в густое пюре, добавив масло.

Теперь можно душистую кашу накладывать в глубокие тарелки и приглашать всех к столу.

Тыква с сухофруктами

Те, кому по душе тыквенная каша с пшеном, рецепт могут немного усовершенствовать. Блюдо получится еще вкуснее, если в него добавить изюм. В этом случае набор продуктов будет выглядеть следующим образом:

  • 0,5 килограмма тыквы;
  • стакан пшена;
  • по 0,5 литра воды и молока;
  • 50-60 граммов сахара;
  • 150 граммов изюма без косточек.

Процесс приготовления будет несколько иным:

  1. Тыкву очистить, удалить семечки и сердцевину, а остальное порезать крупными кусками. Полученные заготовки сложить в кастрюлю, аккуратно залить холодной водой, а затем поставить на огонь минут на 20.
  2. По истечении времени воду слить в отдельную посуду, а вареную мякоть отложить в сторону.
  3. В чистую кастрюлю засыпать промытое пшено, залить его тыквенным отваром и дать повариться минут 15.
  4. Добавить молоко и оставить крупу томиться еще 10-12 минут.
  5. В это время изюм залить для набухания горячей водой.
  6. Тыкву тем временем растолочь до мягкости.
  7. Кастрюлю с готовой кашей снять с огня, засыпать в нее тыкву, сахар и подготовленный изюм. Все хорошенько перемешать и дать чуточку постоять (примерно минут 10-15).

Получается очень необычная тыквенная каша с пшеном. Рецепт ее не только оригинальный, но еще и позволяет приготовить блюдо, очень полезное с медицинской точки зрения.

Контроль калорий

Люди, которые вынуждены контролировать свой вес, мечтают найти такой продукт, который можно будет кушать в любых количествах, не опасаясь поправиться. Любой специалист может подтвердить, что идеальным вариантом в этом случае является тыквенная каша с пшеном. Калорийность 100 г такого продукта составляет не более 95 ккал.

В состав низкокалорийного рецепта входят обычные продукты:

  • по 300 граммов тыквы и пшена;
  • литр воды;
  • 75 граммов сахара;
  • 20 граммов масла сливочного.

Готовить такую кашу надо правильно:

  1. Измельченную произвольным образом мякоть тыквы уложить на дно кастрюли.
  2. Сверху засыпать сахар и хорошо промытое пшено. Залить продукты водой и поставить на средний огонь, предварительно закрыв крышкой. Лучше брать кастрюлю с толстым дном, чтобы каша не пригорала.
  3. За 5-6 минут до готовности добавить масло и, как только оно растает, выключить огонь.
  4. Содержимое кастрюли перемешать, плотно укутать в одеяло и дать немного настояться.

Такое блюдо можно кушать в любое время суток, не боясь поправиться.

Облегченный способ

Обычно хозяйки опасаются готовить блюда, в состав которых входит молоко. Во время варки за ним надо очень внимательно следить. В противном случае смесь может сбежать или пригореть. Но если в доме есть мультиварка, то приготовить такое блюдо, как молочная тыквенная каша с пшеном, — сущие пустяки. Главное в этом случае — запастись необходимыми продуктами:

  • 350 граммов мякоти тыквы;
  • 3 стакана молока;
  • 1 стакан пшена;
  • 5 граммов соли;
  • 1,5 столовые ложки сахара;
  • 20-30 граммов сливочного масла.

Весь процесс проходит в два этапа:

  1. Подготовка продуктов. Тыкву нужно порезать кусочками средних размеров. Пшено следует хорошенько промыть и обдать кипятком.
  2. Варка. В чашу сложить поочередно все продукты, закрыть мультиварку и установить на ней режим «Молочная каша». О готовности блюда устройство само сообщит сигналом.

Такой вариант очень удобен и прост. А в условиях катастрофической нехватки времени для любой хозяйки он — настоящая находка.

Для самых маленьких

Вкусная тыквенная каша с пшеном нравится не только взрослым, но и детям. Мамы стараются как можно чаще готовить ее своим малышам. Не секрет, что тыква содержит в себе огромное количество самых разных полезных веществ, которые так важны для растущего организма. Для приготовления аппетитной каши понадобятся продукты:

  • стакан пшена;
  • 0,5 литра молока;
  • 500 граммов тыквы;
  • немного соли и сахара.

Готовить блюдо надо следующим образом:

  1. Крупу несколько раз промыть под проточной холодной водой, попутно удаляя мусор, который может в ней находиться.
  2. Потом выложить пшено в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала крупу на пару сантиметров.
  3. Поставить кастрюлю на огонь и медленно довести содержимое до кипения. Сделать пламя меньше и варить пшено 15 минут.
  4. Тыквенную мякоть измельчить на крупной терке и добавить в крупу, доведенную до полуготовности. Все перемешать.
  5. Добавить соль и залить все молоком. Смесь варить 10 минут при постоянном помешивании.
  6. В самом конце процесса варки добавить сахар и масло.

Такая аппетитная каша придется по душе любому малышу!

Если вы решили быстренько приготовить полезную и сытную кашу на завтрак или ужин, то мы расскажем вам, как сварить тыквенную кашу с пшеном. Блюдо получается очень питательным и ароматным. Ведь тыква содержит в себе много витаминов и прекрасно влияет на пищеварение.

Рецепт тыквенной каши с пшеном и молоком

Ингредиенты:

  • тыква – 500 г;
  • молоко – 3 ст.;
  • пшено – 200 г;
  • сахар – 150 г;
  • изюм светлый – 70 г;
  • – 50 г;
  • соль мелкая – щепотка;
  • вода – при необходимости.

Приготовление

Итак, изюм заранее промываем, заливаем крутым кипятком и оставляем на 30 минут. Тем временем подготавливаем остальные ингредиенты: тыкву промываем, чистим и нарезаем маленькими ломтиками. Затем выкладываем в небольшую кастрюлю, заливаем холодным молоком и варим на среднем огне 30 минут. После этого всыпаем сахарный песок по вкусу и тщательно перемешиваем деревянной ложкой. Кладем кусочек сливочного масла и за 15 минут до готовности тыквы, всыпаем пшено, накрываем крышкой и томим блюдо. В самом конце бросаем промытый изюм, хорошо перемешиваем, подсаливаем тыквенную с пшеном по желанию и зовем всех к столу.

Рецепт тыквенной каши с пшеном

Ингредиенты:

  • тыква – 300 г;
  • пшенная крупа – 1 ст.;
  • вода фильтрованная – 2,5 ст.;
  • соль мелкая – по вкусу;
  • масло сливочное – 30 г;
  • сметана нежирная – по вкусу.

Приготовление

Для приготовления тыквенной каши с пшеном крупу тщательно промываем несколько раз. Затем, в небольшую кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь и доводим до закипания, подсаливая по вкусу. Тыкву обрабатываем, нарезаем небольшими кубиками и выкладываем аккуратно в горячую воду. Варим ее до мягкости, а потом осторожно сливаем оставшуюся жидкость в миску. Ставим тыквенный отвар на огонь, кипятим и засыпаем подготовленную крупу. Как только каша сварится, сверху выкладываем кусочки тыквы и отправляем посуду в духовку, разогретую до 180 градусов. Засекаем минут 15, и подаем кашу со сливочным маслом и сметаной.

Рецепт тыквенной каши с пшеном в мультиварке

Ингредиенты:

  • пшено – 1 ст.;
  • молоко – 3 ст.;
  • сахар – 1,5 ст.;
  • тыква – 350 г;
  • масло сливочное – 25 г;
  • соль.

Приготовление

Тыкву промываем и очищаем от корки и семян. Нарезаем мякоть маленькими кубиками или шинкуем на крупной терочке. Пшено промываем и ошпариваем крутым кипятком, чтобы в крупе не осталось горечи. Теперь выкладываем кусочки тыквы на дно мультиварки, всыпаем пшено, бросаем сахар и солим по вкусу. Чтобы каша получилась вкуснее и ароматнее, кладем в кастрюлю небольшой кусочек маслица и перемешиваем. Закрываем прибор крышкой, устанавливаем программу «Молочная каша» и готовим блюдо 1 час. Звуковой сигнал сообщит вам о готовности блюда. Горячую тыквенную кашу выкладываем в глиняную чашку, добавляем масло, перемешиваем и подаем к столу.

Тыквенная каша с пшеном

Ингредиенты:

Приготовление

Тыкву промываем, вытираем полотенцем и очищаем от жесткой корки и семян. Обработанную мякоть натираем на крупной терке. Пшено тщательно промываем, обдаем кипятком или слегка обжариваем на подсолнечном маслице. Для этого высыпаем крупу в чашу мультиварки, закрываем крышку прибора, выставляем программу «Жарка» и засекаем 5 минут. После этого добавляем тыкву, вливаем воду и солим блюдо по вкусу. Выбираем на дисплее режим «Молочная каша» и готовим в течение часа. Ближе к концу приготовления, бросаем специи, ароматные травы и подаем тыквенную кашу со сметаной или сливками.

Приветствую вас мой дорогой посетитель на страницах своего кулинарного блога! Я очень люблю готовить себе сок из тыквы, яблок и морковки. Но однажды ко мне зашла соседка и увидела на кухне этот замечательный овощ и рассказала, что готовит из нее вкусную кашу. В моей семье не было привычки готовить блюда из нее, но соседка так все красиво расписала, что захотелось попробовать. И сегодня я расскажу, как приготовить очень вкусную пшенную кашу с тыквой на молоке и далее я выложила пошаговый рецепт с фото.

На самом деле варить такую кашу из пшена и тыквы можно на воде, но мне такой вариант почему то не понравился и я его сразу же отодвинула на задний план. Может быть, когда будет настроение или вдохновение я попробую ее сварить без молока.

Когда я приготовила молочную пшенную кашу с тыквой, была потрясена. Во-первых, вид у нее был очень красивый, яркий. Каша выглядела очень аппетитно. Во-вторых, вкуса тыквы в каши практически не чувствовался, но исходил приятный аромат. О вкусе этой каши я вообще молчу. Ее ел даже мой сын, который очень привередлив в еде и ему сложно угодить.

Как сварить пшенную кашу с тыквой на молоке


Продукты

  • Пшено – 1 стакан
  • Тыква – 20 гр.
  • Молоко – 3 – 3.5 стакана
  • Масло
  • Соль, сахар по вкусу

Пошаговый рецепт с фото приготовления каши из пшена с тыквой на молоке

Сначала нам нужно подготовить тыкву. Я ее предварительно мою, затем удаляю семена, срезаю кожуру. Для приготовления пшенной каши можно использовать тыкву любого сорта. Я если честно не помню, какой у меня сорт, но тыква пахнет на всю квартиру как дыня. У нее очень приятный сладкий запах дыни. Жаль, что вкус не как у дыни)))

Когда тыкву подготовили в небольшую кастрюльку наливаем половину порцию молока, выкладываем в нее кусочки тыквы, доводим молоко до кипения, огонь уменьшаем до минимума и томим тыкву минут 5, чтобы она стала мягкой.

Пока тыква варится пшено промываю под проточной водой несколько раз. К сожалению, многие люди исключили пшено из своего рациона по причине, что оно немного горчит. От горечи можно избавиться, если обдать пшенную крупу кипятком после того, как промыли его.

Затем, я тыкву измельчаю прямо в кастрюльке блендером. Но если хотите, можете этот шаг пропустить, если любите тыкву кусочками.

Дальше перекладываем в кастрюлю пшено.

Добавляем соль.

Сахар.

Выливаем оставшееся молоко и ставим кастрюлю на газ. Доводим молоко до кипения, затем, огонь уменьшаем до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и томим кашу минут 25-30.

Когда каша готова, огонь выключаем, добавляем кусочек масла и можно все перемешать. Затем, снова кастрюлю накрываем крышкой и оставляем кашу из пшена с тыквой минут на 10 — 15, чтобы она настоялась.

Вот и все, пшенная каша с тыквой на молоке готова, теперь ее можно подавать к столу. Каша получается не только вкусной, но она еще и сытная. Уже после 2-3 ложек вы почувствуете насыщение. Полезный и вкусный завтрак готов.

Приятно аппетита!!!

Посоветуйте друзьям:

Сварить пшенную кашу с тыквой несложно. Но многие не знают правильные пропорции: сколько в кашу добавить воды или молока и тыквы, чтобы каша получилась разваристая, вкусная и, чтобы тыква хорошо проварилась в каше.

Я очень люблю пшенную кашу с тыквой . Специально готовила её и отмеряла продукты, чтобы и Вы смогли приготовить такую же полезную кашу и насладиться её вкусом.

Каша пшенная с тыквой. Пшенная каша с тыквой на молоке. Рецепт с фото. Каша пшенная с тыквой на воде

Ингредиенты для каши:

Пшенная крупа — 250 гр.

Тыква сырая очищенная — 400 гр.

Вода — 2,5 стакана (в стакане 250 гр.)

Молоко — 2 стакана (в стакане 250 гр.)

Соль — щепотка

Сахар — по вкусу

Изюм — 1-2 пригорошни

Вы можете сварить кашу пшенную на воде и на молоке , как сказано в моем рецепте, или просто сварить кашу на воде. Но мне каша с молоком нравится больше.

Как приготовить пшенную кашу с тыквой:

Пшено промываем в холодной воде, воду сливаем.

Выкладываем пшено в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на огонь. На большом огне доводим до кипения, огонь делаем маленьким и варим 15 минут под закрытой крышкой, постоянно помешивая.

В это время нарезаем тыкву мелкими кубиками или пластинками.

После 15 минут варки пшена, солим его и перемешиваем. Высыпаем тыкву, добавляем подогретое молоко. Накрываем кастрюлю крышкой и варим кашу до готовности тыквы. Обязательно во время варки помешиваем кашу, чтобы не пригорала.

Изюм промываем в холодной воде, воду сливаем. Заливаем изюм на пять минут кипятком, воду сливаем.

Минут за пять до конца варки добавляем в кашу изюм, сахар по вкусу и варим до готовности на медленном огне (томим). У меня на это ушло примерно полчаса.

Вкусная каша с тыквой готова. В приготовленную кашу кладем кусочек сливочного масла или просто добавляем его себе в отдельную тарелку с кашей.

Угощаемся. Приятного аппетита!

Каши — замечательное блюдо на завтрак: прямо с утра мы получаем заряд энергии, насыщаем свой организм витаминами и другими полезными веществами.

Приготовленная в духовке пшенная каша с тыквой — всем хороша. Единственный недостаток, что готовится она сравнительно долго, как для буднего дня. К сожалению, многие из нас утром не имеют достаточно времени, чтобы выделить час-полтора на готовку. Так что в будние дни приготовление каши из тыквы и пшена в духовке можно перенести на ужин, ну, а в выходной побаловать себя любимой кашей с утра.

Каши с тыквой необыкновенно полезны. Ярко-оранжевый овощ довольно сладкий, так что тот, кого тревожит лишняя калорийность, может вполне обойтись без сахара. Остальным же можно добавить сахара, минимальное количество. Тыквенные каши хороши тем, что приготовить их можно с добавлением другой крупы. Недавно я готовила , ну, а сегодня расскажу, как приготовить пшенную кашу с тыквой в духовке.

Для приготовления нам понадобится не целая тыква, а только кусочек. Срежем с кусочков тыквы тонкий слой кожицы.

Пшенную крупу проверим на примеси, промоем несколько раз, затем зальем кипятком и выдержим в кипятке 2-3 минуты. Считается, что пшенная крупа может горчить, а эта нехитрая процедура обезопасит нас от этого.

Мякоть тыквы нарежем на кусочки или же натрем на терке. Сложим в ту форму, в которой будем готовить кашу в духовке. Готовить кашу таким образом можно в глиняных горшочках (порционных и крупных), керамической посуде, в посуде из огнеупорного стекла.

Всыплем промытое и ошпаренное пшено.

Зальем кашу молоком или же молоком пополам с водой. На этом этапе добавим и сахар (если вы его добавляете). Все содержимое должно не доходить до краев формы или горшочка сантиметра на 2.

Лучше всего, если ваша форма или горшочек — с крышкой. У меня крышки у формы нет, я закрою содержимое фольгой. При запекании содержимое кастрюли может вырываться наружу, поэтому форму можно поставить на противень или в большую сковороду. Такую форму, как у меня, рекомендуется ставить в холодную духовку, иначе она может треснуть. Температура в духовке не должна подниматься выше 220 градусов. Это тоже предусмотрено в правилах эксплуатации. Время запекания — примерно 1 час.

Готовую кашу перемешать. Кусочки тыквы станут настолько мягкими, что при перемешивании будут превращаться в пюре, и каша примет однородную консистенцию.

Приготовленная в духовке пшенная каша с тыквой удалась! Подавать ее нужно с маслом, при желании можно добавить мед и сухофрукты.

Читайте также…

Как приготовить тыквенную кашу с пшеном на молоке в мультиварке

Главная » Разное » Как приготовить тыквенную кашу с пшеном на молоке в мультиварке

Молочная пшенная каша с тыквой в мультиварке рецепт – русская кухня: завтраки. «Еда»

Тыква 300 г

Пшено 1 стакан

Вода 2 стакана

Молоко 2 стакана

Сахар 3 столовые ложки

Сливочное масло 3 столовые ложки

Соль по вкусу

Орехи по вкусу

Сухофрукты по вкусу

лучших рецептов здорового питания

Одно из традиционных русских блюд — каша. Она всегда занимала почетное место в национальной кухне. Любой из каш способен быстро утолить голод и подарить организму полезные витамины и минералы, энергию на целый день. Воспользовавшись благами цивилизации сейчас, можно без проблем приготовить практически любое блюдо в мультиварке. Сделайте это просто и удобно, если у вас есть техника на кухне и вы знаете хорошие рецепты вкусных блюд.

Пшенная каша с тыквой

Первыми вырастили просо китайцы, после чего его начали выращивать и у нас.Пшенная каша для простых людей служила основой рациона. Большинство круп можно приготовить с овощами или фруктами. Очень популярный и полезный овощ, для приготовления которого подходит тыква. Его можно легко вырастить или купить на рынке, в супермаркете и по рецептам приготовления вкусной еды.

Пшенную кашу лучше всего варить на молоке с добавлением тыквы. Большинство из нас знает, насколько тыква богата различными витаминами и минералами, клетчаткой. Некоторым людям, особенно детям, тыква не очень нравится, но в сочетании с пшеном блюдо стоит употреблять всем членам семьи.

В мультиварке любая каша получается очень вкусной, почти как в русской печи. Аромат и вкус блюд из тыквы необычный, она обладает дополнительными полезными свойствами благодаря тыкве.

Продукты необходимые для приготовления в мультиварке

Продукты, входящие в рецепт, приносят огромную пользу организму. Блюдо из пшена очень хорошо для тех, кто много занимается умственным и физическим трудом, ведет активный образ жизни. Для приготовления вкусной и здоровой пищи по рецепту необходимо наличие следующих продуктов:

  • пшено желтое — 1 мультиклетка;
  • молоко — 2 мультистона;
  • вода (природная) — 1 мультиварка;
  • тыква — 200 г;
  • Сахар
  • — 1 ст.ложка с горкой;
  • соль — 1 чайная ложка без горки;
  • масло сливочное — 20 гр.

Кроме того, по рецепту нужны еще и другие предметы первой необходимости, мультиварка, кухонные весы, деревянный или силиконовый шпатель.

Рецепт тыквенной каши с пшеном на молоке в мультиварке

Приготовление в мультиварке происходит поэтапно. Все продукты следует готовить по рецепту. Пшено нужно хорошо промыть под проточной водой, чтобы оно стало горьким. Желательно оставить пшено на 10 минут в чистой воде. Тыкву очистить и нарезать небольшими кусочками.Чем мельче будет нарезанная тыква, тем быстрее в мультиварке приготовится блюдо из пшена.

Дно мультиварки нужно смазать сливочным маслом и положить кусочки тыквы. Затем сверху насыпают крупу и содержимое миски нужно посолить и присыпать сахаром. После этого все нужно залить молоком и водой, соединить с маслом.

Крышка мультиварки закрыта, тогда нужно настроить режим «молочная каша». Если этой функции нет в мультиварке, значит, можно выбрать обычный режим «каша», установка на таймере 30 минут.

После сигнала об окончании приготовления не рекомендуется открывать крышку мультиварки. Лучше подождать еще 30 минут, а затем добавить сливочное масло и щепотку корицы, затем содержимое миски перемешивается и блюдо готово к употреблению. Так будет ароматнее и вкуснее.

Рецепт тыквенной каши с пшеном и сухофруктами

Рецептов приготовления пшенной каши на молоке в мультиварке очень много, поэтому стоит попробовать их на себе и выбрать рецепт по вкусу.Продукты рассчитаны на 6-8 порций готовых блюд. Для него потребуется:

  • пшено желтое — 1 мультиклетка;
  • тыква — 2 мультистона;
  • молоко (пастеризованное) — 800 грамм-1 литр;
  • сухофруктов по вкусу;
  • мед по вкусу;
  • щепотка соли;
  • масло сливочное по вкусу.

Пшено хорошо промыть до прозрачности воды. Чистую тыкву лучше натереть на терке, тогда приготовленное блюдо из тыквы будет иметь однородный темный цвет.После этого на дно миски показывают пшено и тыкву и к ним добавляют соль. Затем добавляется молоко, его количество будет зависеть от того, какой густоты я хотел бы приготовить готовое блюдо. В готовый пудинг можно добавить молоко, но только горячее, а затем все перемешать до желаемой густоты.

Блюдо готовится в «молочной каше», но при варке лучше следить за зерном. Когда пшено будет готово, можно перед этим выключить мультиварку. В готовое блюдо нужно добавить сливочное масло, мед и сухофрукты.Кашу лучше всего есть горячей, так она будет ароматнее и вкуснее.

Советы по приготовлению в мультиварке

Каша очень вкусная и полезная. Он настолько вкусный, что его можно употреблять несколько раз в день. В приготовлении блюд есть свои тонкости, которые будет полезно знать многим хозяйкам.

Для каши в мультиварке подойдет домашнее молоко, но лучше осадить, а потом дать остыть до комнатной температуры, блюдо получилось вкусным.

Многие используют вместо сахара натуральный мед, делая тыквенную кашу полезнее.

Тем, кто соблюдает пост, можно готовить пищу на воде, не употребляя молока и масла. Также подойдет ягодный или фруктовый отвар, чтобы рис получился ароматным.

Любители острых блюд могут использовать молоко вместо воды и не добавлять сахар. В него следует положить соль и специи со специями по вкусу.

Тыквенная каша с пшеном — отличное блюдо для детей и пожилых людей. После еды возникает чувство сытости и легкости в желудке одновременно. Из-за низкой калорийности рекомендуется принимать тем, кто беспокоится о своей фигуре.Это диетическое блюдо, которое не прибавит лишнего веса, а принесет только пользу.

.

Пшенная каша с тыквой. | Рецепты для вас

Пшенная каша с тыквой.

Пшенная каша с тыквой.

Состав:

-Очищенная тыква — 550 г

-филе 1 мерный стакан

-5 молочники

— сахар коричневый 2 ст.л. демарера. л. (+/-)

-масло, 25 гр

— щепотка корицы

Как приготовить:

В посуду кладем масло Мультиварки, тыкву и включаем «Выпечку \ жарку» на 10 минут.

Перекладываем тыкву в другую миску и разминаем в пюре, делаю без фанатизма, как когда есть тыква.

Перекладываем обратно в мультиварку, добавляем промытое пшено, сахар, корицу, вливаем молоко, размешиваем.

Закройте крышку и готовьте на режиме крупы 15 минут.

После отключения постепенно открывайте клапан, чтобы выпустить пар и удалить воздух.

Внимание! И оставьте на 30 минут. испарился. Затем откройте крышку и сразу подавайте.

Пахнет волшебством.

Приятного аппетита!

Вы можете оставить отзыв или откликнуться со своего сайта. .

Тыквенно-пшенная каша | Рецепт

Оценка 3.43 на основе 7 голосов

Тыквенно-пшенная каша

19 октября 2013 г. в Основные блюда, без мяса от Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 1 час 30 минут

Я думаю тыквенная каша («гарбузова каша» или «тыквенная каша») — довольно необычное блюдо в этой части земного шара.

Но в славянском мире он довольно популярен. Моя бабушка всегда готовила его осенью , с молоком и пшеном и, конечно же, с тыквой.

Изюм — хорошее дополнение к рецепту, хотя они и не обязательны, также как и грецкие орехи или курага.

Приготовление пшена может занять некоторое время (и жидкое). Если вам нужно немного ускорить процесс, промойте семена проса несколькими сменами теплой воды или даже дайте им замочиться в воде на некоторое время перед приготовлением.

Ингредиенты:
  • 1 фунт тыквы
  • 3/4 стакана семян проса
  • 3 стакана молока
  • 1/4 стакана сахара
  • 1/3 стакана изюма
  • 2 унции масла
  • Щепотка соль
  • Вода при необходимости

Как приготовить, шаг за шагом:
  1. Подготовить ингредиенты: Тыквенно-пшенная каша Рецепт: шаг 1
  2. Очистить тыкву от семян и кожицы, нарезать кубиками примерно наполовину дюймов размером, положите их в кастрюлю: Тыквенно-пшенная каша Рецепт: Шаг 2
  3. Влейте молоко, накройте кастрюлю крышкой, поставьте кастрюлю на огонь на умеренном огне, доведите молоко до кипения, затем уменьшите огонь до легкого кипения и дайте ему закипеть. готовьте тыкву до размягчения (около 30 минут), время от времени перемешивайте содержимое кастрюли: Рецепт тыквенно-пшенной каши: Шаг 3
  4. Добавьте соль и сахар: Рецепт тыквенно-пшенной каши: Шаг 4
  5. Сливочное масло: Порридж с тыквой и пшеном e Рецепт: Шаг 5
  6. И пшено, довести до кипения, перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и продолжать готовить на очень слабом медленном огне, пока пшено не станет мягким (это может занять некоторое время, если каша станет слишком густой, а пшено не мягким но добавьте немного воды), продолжайте время от времени помешивать: Рецепт каши из тыквы и пшена: шаг 6
  7. Когда каша станет мягкой, добавьте изюм в: каша из тыквы и пшена Рецепт: шаг 7
  8. Смешайте и приготовьте еще 10 минут, после чего будет готова тыквенно-пшенная каша: Рецепт тыквенно-пшенной каши: Шаг 8
  9. Подавать на завтрак или бранч: Рецепт тыквенно-пшенной каши
Наслаждайтесь! Теги: завтрак, молоко, пшено, каша, тыква, русские, украинские, овощи
Предыдущая / Следующая запись
.

Как приготовить тыкву: запекание и пюре из тыквы

Вот как очистить и приготовить тыкву двумя разными способами. Кроме того, если вы готовите тыкву самостоятельно, это всего лишь один шаг к приготовлению домашнего тыквенного пюре! Наслаждайтесь осенним ароматом и полезными свойствами свежей тыквы!

Выбор правильной тыквы

Прежде чем приступить к приготовлению, важно выбрать подходящую тыкву.

  1. Самая популярная тыква для кулинарии — это «сахарная тыква» или «тыква для пирога», , которую вы увидите осенью в продуктовом магазине.Они более округлые и меньше, чем обычные тыквы с резьбой. Мякоть более сладкая и менее вязкая, чем у тыквы с декоративной резьбой.
  2. Еще одна тыква, которая отлично подходит для приготовления, — это японская тыква кабоча ярко-оранжевого цвета. Он слаще и ароматнее, чем сахарная тыква, и имеет пушистую консистенцию.

Учтите, что все тыквы съедобны! Тыквы Jack-O’-lantern имеют тенденцию быть более жесткими, менее сладкими и имеют более высокое содержание влаги, чем тыквы с сахаром (пирог) меньшего размера, но их все же можно приготовить и съесть.

Хранение тыкв

Чтобы хранить тыквы, которые вы не собираетесь сразу готовить, держите их в прохладном месте, но не так, как корнеплоды. Если у вас прохладная спальня, неплохо спрятать их под кроватью (только не забывайте о них). Также подойдет прихожая, гараж или прохладный подвал. Лучше всего они хранятся при температуре от 50 до 65ºF (от 10 до 18 ° C).

Как приготовить тыкву

Тыква для запекания

Испечь тыкву так же просто, как очистить ее, разрезать на кусочки и засунуть в духовку.

  1. Нагрейте духовку до 325ºF.
  2. Очистите тыкву снаружи щеткой для овощей, чтобы удалить видимые загрязнения.
  3. Отрежьте плодоножку, затем разрежьте тыкву пополам (сверху вниз). Ложкой соскребите с каждой половинки волокна и семена. Для этого отлично подойдет зубчатая ложка для грейпфрута или шарик для мороженого. Очистите и сохраните семена для запекания, если хотите.
  4. Разрежьте половинки тыквы на более мелкие кусочки, затем положите их кожицей вверх в неглубокую форму для запекания с крышкой.
  5. Добавьте воды, чтобы она только покрыла дно посуды, и плотно накройте.
  6. Выпекать в духовке около 1 часа или пока тыква не станет мягкой. Время может быть больше или меньше в зависимости от размера ваших частей, поэтому следите за ними. Если сомневаетесь, готовьте дольше; ты не повредишь тыкву.
  7. Дайте остыть в течение 10 минут, а затем либо срежьте кожуру, либо выньте мякоть.
Жареная тыква

Тыкву еще проще обжарить при более высокой температуре в течение более короткого времени, благодаря чему достигается ее карамельный вкус.Вот как:

  1. Нагрейте духовку до 400ºF.
  2. Очистите тыкву снаружи щеткой для овощей, чтобы удалить видимые загрязнения.
  3. Отрежьте плодоножку, затем разрежьте тыкву пополам (сверху вниз). Ложкой соскребите с каждой половинки волокна и семена. Для этого отлично подойдет зубчатая ложка для грейпфрута или шарик для мороженого. Очистите и сохраните семена для запекания, если хотите.
  4. Положите тыкву срезанной стороной вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  5. Выпекайте от 35 до 50 минут, пока тыква не станет мягкой и почти не рухнет.
  6. Дайте остыть в течение 10 минут, а затем либо срежьте кожуру, либо выньте мякоть.
Приготовление свежего тыквенного пюре

Этот шаг занимает 5 минут: просто измельчите приготовленные кусочки тыквы в кухонном комбайне до однородной массы! Это оно! Используйте пюре в течение нескольких дней. Или заморозьте его в гигантских пакетах для заморозки, чтобы использовать позже.

( Примечание : если пюре слишком сухое, добавьте воды.Если он слишком водянистый, процедите его через марлю или через сито с мелкими ячейками.)

Тыквенные консервы, конечно, не вредны. основное отличие — фактура. Домашнее пюре легче по текстуре, свежее и более растительное. Консервированная тыква во вкусе будет преобладать над добавленными специями. Нам нравится использовать домашнее пюре в качестве основы для супов, тыквенного хлеба, тыквенных маффинов, тыквенного соуса и многого другого.

Обжарка тыквенных семечек

Не дайте тыквенным семечкам пропасть! Когда они приправляются и жарятся, из них получается вкусная закуска.Ознакомьтесь с нашим рецептом жареных тыквенных семечек здесь.

Еще рецепт из тыквы, чтобы попробовать

Не знаете, что делать со всей этой тыквой? Смотрите наши любимые рецепты из тыквы!

.

Как приготовить тыквенную кашу с пшенкой. Пошаговый рецепт пшенной каши с тыквой на молоке

Полезные завтраки в нашем повседневном рационе – это неотъемлемая часть хорошего и бодрого утра. Молочная полезная каша с тыквой и пшеном – это очень полезный завтрак, как для ребенка, так и для взрослого человека. Потому, что в ней присутствует такая крупа как пшено. Одним из её свойств является долгая усвояемость при быстром насыщении. В связи с этим эту крупу рекомендуют при различных диетах. Кроме того, в ней содержится много нужных витаминов и микроэлементов. Например, витамины группы В преобладают в этой крупе (В1, В2, В5, В6 и В9). Благодаря этому факту при достаточном употреблении пшенной крупы у вас будут здоровые волосы, зубы и ногти, красивая кожа, а также спокойные нервы. Благодаря таким микроэлементам как калий и магний, которые также преобладают в этой крупе, у вас будет здоровая сердечно-сосудистая система. Если вы будете готовить такую кашу на молоке, то пополните организм кальцием. А мякоть тыквы дополнит запасы витаминов и микроэлементов в вашем организме.

Ингридиенты
  • — тыква 300 г
  • — пшенка 200 г
  • — сахар 2 ст ложки
  • — вода 600 мл
  • — соль 1 щепотка
  • — молоко 200 г
Приготовление

Сварить вкусную тыквенную кашу с пшеном на молоке довольно просто и занимает около 20-30 минут по времени. Тыквенная каша с пшеном на молоке рецепт её может быть приготовлен как просто с сахаром, так и с добавлением разных сухофруктов, корицы или мёда. Варить тыкву и пшено рекомендую отдельно, а уже сваренные продукты доводить до готовности вместе. Для этого пшено нужно промыть в проточной воде несколько раз, а затем залить его свежей чистой водой. Поставить на большой огонь, а когда вскипит, нужно уменьшить огонь и постоянно помешивая, сварить до готовности крупу. На это уходит около 5-10 минут. Тыкву нужно очистить, порезать на средние кусочки, залить кипятком и отварить до готовности. После чего кусочки тыквы переложить в кастрюлю с пшеном, залить молоком, добавить щепотку соли, всыпать сахар, перемешать и дать вскипеть каше пшеничной с тыквой на молоке.

Далее необходимо накрыть кастрюлю крышкой, потушить огонь, убрать с плиты и дать настояться каше из тыквы с пшеном на молоке около 15-20 минут. Подаётся молочная каша с тыквой и пшеном горячей вместе с сухофруктами по желанию. Тыква, пропаренная в молоке с сахаром, приобретает совсем другой вкус. Она становится более сладкой и более вкусной, если вы любитель сладкой тыквенной каши с пшенкой. Из сухофруктов в основном используют изюм и курагу. Горячая и вкусная пшенная каша с тыквой и изюмом будет более полезной, так как изюм – это самый полезный сухофрукт, который содержит много макро и микро элементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма человека. Но не стоит злоупотреблять им, так как сахара, содержащиеся в нем, добавляют блюду лишние калории. А в малых количествах изюм еще никому не навредил!

Пшенная каша с тыквой в мультиварке

Если у вас дома на кухне есть эта чудо машина, то приготовить кашу из тыквы с пшеном в мультиварке вам не составит такого труда. Тыквенная каша в мультиварке с пшеном готовится без воды, а полностью на молоке. Конечно, если вы хотите приготовить постную тыквенную кашу с пшеном в мультиварке редмонд, то готовить её надо строго на воде. Вкуснее же она получается, если приготовлена на молоке с добавлением маленького кусочка сливочного масла. Чтобы приготовить кашу пшенную с тыквой в мультиварке редмонд на молоке, необходимо положить в чашу мультиварки порезанную на кусочки тыкву, промытую пшенку, добавить молоко, сахар, немного соли, ванилин по желанию, перемешать и закрыть чашу мультиварки. Готовится молочная пшенная каша с тыквой в мультиварке на режиме «Каша» около 30-40 минут.

Пшенная каша с тыквой в духовке

Раньше, в Древней Руси готовили пшенную кашу с тыквой в горшочке в русской печи, и у некоторых людей еще сохранилась такая традиция. Но сегодня русская печь заменяется духовкой и ароматная тыква с пшеном в горшочке в духовке получается не менее вкусной, чем в печи. Пшенная каша с тыквой в духовке рецепт приготовления толком не отличается от приготовления тыквенной каши с пшеном в мультиварке рецепта на молоке. Все ингридиенты каши кладутся в керамический горшочек, обязательно накрываются крышкой и отправляются в духовку. Единственное отличие, так это время приготовления тыквенной каши с пшеном. А готовится такая полезная тыквенная каша в духовке с пшеном чуть дольше, чем в мультиварке.

Каша с тыквой и пшеном рецепт на воде

Людям, которые не употребляют в пищу мясные продукты нужно пополнять свой рацион витаминами и микроэлементами, необходимыми для здоровой жизнедеятельности организма. Тыквенная каша с пшеном на воде богата витаминами А, Е и В, такими микроэлементами как калий, магний, йод, железо и др. Регулярное употребление полезных завтраков на растительной основе позволяет оставаться здоровыми и полными сил. Готовится тыквенная каша с пшеном рецепт на воде легко и быстро. Лучше отдельно сварить пшено и отдельно отварить кусочки порезанной тыквы. Вареную тыкву и пшенку перемешать в небольшой кастрюле, добавить мёд по вкусу, курагу и оставить под крышкой настаиваться. По желанию в пшенную кашу с тыквой на воде можно добавить кунжутное, миндальное или облепиховое масло.

Каши — замечательное блюдо на завтрак: прямо с утра мы получаем заряд энергии, насыщаем свой организм витаминами и другими полезными веществами.

Приготовленная в духовке пшенная каша с тыквой — всем хороша. Единственный недостаток, что готовится она сравнительно долго, как для буднего дня. К сожалению, многие из нас утром не имеют достаточно времени, чтобы выделить час-полтора на готовку. Так что в будние дни приготовление каши из тыквы и пшена в духовке можно перенести на ужин, ну, а в выходной побаловать себя любимой кашей с утра.

Каши с тыквой необыкновенно полезны. Ярко-оранжевый овощ довольно сладкий, так что тот, кого тревожит лишняя калорийность, может вполне обойтись без сахара. Остальным же можно добавить сахара, минимальное количество. Тыквенные каши хороши тем, что приготовить их можно с добавлением другой крупы. Недавно я готовила , ну, а сегодня расскажу, как приготовить пшенную кашу с тыквой в духовке.

Для приготовления нам понадобится не целая тыква, а только кусочек. Срежем с кусочков тыквы тонкий слой кожицы.

Пшенную крупу проверим на примеси, промоем несколько раз, затем зальем кипятком и выдержим в кипятке 2-3 минуты. Считается, что пшенная крупа может горчить, а эта нехитрая процедура обезопасит нас от этого.

Мякоть тыквы нарежем на кусочки или же натрем на терке. Сложим в ту форму, в которой будем готовить кашу в духовке. Готовить кашу таким образом можно в глиняных горшочках (порционных и крупных), керамической посуде, в посуде из огнеупорного стекла.

Всыплем промытое и ошпаренное пшено.

Зальем кашу молоком или же молоком пополам с водой. На этом этапе добавим и сахар (если вы его добавляете). Все содержимое должно не доходить до краев формы или горшочка сантиметра на 2.

Лучше всего, если ваша форма или горшочек — с крышкой. У меня крышки у формы нет, я закрою содержимое фольгой. При запекании содержимое кастрюли может вырываться наружу, поэтому форму можно поставить на противень или в большую сковороду. Такую форму, как у меня, рекомендуется ставить в холодную духовку, иначе она может треснуть. Температура в духовке не должна подниматься выше 220 градусов. Это тоже предусмотрено в правилах эксплуатации. Время запекания — примерно 1 час.

Готовую кашу перемешать. Кусочки тыквы станут настолько мягкими, что при перемешивании будут превращаться в пюре, и каша примет однородную консистенцию.

Приготовленная в духовке пшенная каша с тыквой удалась! Подавать ее нужно с маслом, при желании можно добавить мед и сухофрукты.

Вконтакте

Одноклассники

Как сварить пшенную кашу с тыквой на молоке.

Пшенная каша на молоке хороша сама по себе, но если в нее добавить тыкву, она приобретет неповторимый вкус, солнечный цвет и приятный тыквенный аромат. А главное, пшенная каша с тыквой на молоке будет очень полезна на завтрак.

  • 2 стакана молока;
  • 1стакан пшена;
  • 1 небольшая тыква, 400гр.
  • масло сливочное, для заправки готовой каши;
  • соль и сахар по вкусу.

Ход работы:

Промоем пшено в 3 водах.

Нальём в кастрюлю воды и поставим на печь, когда вода закипит, спустим крупу и поварим 3 минуты. Затем откинем крупу на дуршлаг, промоем и дадим стечь воде. Это делаем для того, чтобы ушла горечь из крупы.

Затем наливаем в кастрюлю два стакана воды и два стакана молока.

Ставим на плиту, когда закипит, спустим крупу и займёмся тыквой. Тыкву помоем, оботрём и порежем на дольки. Каждую дольку почистим от кожуры и удалим семена. Образовавшиеся кусочки порежем.

Как порезали тыкву, спускаем её в молоко к крупе.

Ждём пока закипит, убавляем огонь и пусть потихонечку вариться. Не забываем иногда помешивать. Когда крупа начала развариваться и впитала почти всё молоко, убавляем огонь на двоечку (это на индукционной печи) закроем крышкой пусть стоит, преет. Кашу варим 1 час. Минут за 10 до конца варки кашу посолим по вкусу, можно добавить сахар. Но у нас тыква сладкая, сахар не добавляем. Наша вкусная пшенная каша с тыквой на молоке готова, тыква вся разварилась.

Один из классических рецептов, связанных с тыквой, – это, конечно, тыквенная каша. Еще издавна любили готовить эту кашу с тыквой и пшеном на молоке. Варили на плите, парили в печке, по простым и доступным рецептам.

Готовится это блюдо на основе пшенки и молока, а при подаче подают сливочное масло и молоко. И даже несмотря на это, калорий оно много не даст – около 120 ккал на 100 г. Получается, что такую интересную кашу тоже вполне можно считать диетической. Кроме того, можно приготовить пшённую кашу с тыквой и свежей, и замороженной — в любое время года.

Несколько вкуснейших простых рецептов приготовления каши с тыквой и пшеном, с фото и описанием действий пошагово — можно найти в статье.

Сначала рассмотрим наиболее простой рецепт по приготовлению тыквенной каши в обыкновенной кастрюле. Соотношение самой тыквы к крупе примерно 2:1.

Для классического рецепта понадобятся такие продукты:

  • тыква 1 кг;
  • пшена достаточно 400 г, поскольку оно значительно увеличится в объеме;
  • молока – 3 стакана;
  • плюс воды 4 стакана. Либо 7 стаканов молока, если вы хотите сварить кашу на чистом молоке;
  • немного сливочного масла;
  • 3 больших ложки сахара;
  • половина десертной ложки соли (по вашему вкусу).

Весь процесс займет около часа или немного больше.

Пошаговый рецепт приготовления с фото выглядит так:

Шаг 1. Первой в кастрюлю закладывается тыква. Для этого ее нужно почистить и нарезать небольшими кубиками, как показано на фото.

Шаг 2. Помещаем кусочки в кастрюлю и заливаем их водой полностью. Варить нужно до кипения, после чего еще полчаса на умеренном огне и под крышкой. В результате мякоть должна практически полностью свариться.

Шаг 3. В течение всего этого времени можно замачивать пшено в воде комнатной температуры или просто обдать его кипятком, предварительно тщательно промыв. Так мы точно избавимся от ненужной горчинки, которая иногда появляется в результате долгой варки этой крупы. Еще один полезный совет – не использовать старое, залежавшееся пшено, которому уже точно больше года.

Тщательно промытую и замоченную крупу добавляем в кастрюлю и варим еще 20 минут, огонь немного убавляем. В этот же момент можно добавить сахар и соль.

Шаг 4. Теперь вливаем 3-4 стакана молока и варим еще 10 минут на среднем огне. Конечно, кипеть блюдо уже не должно, так что огонь нужно подрегулировать осторожно.

Шаг 5. Теперь просто попробуем крупу – если она стала достаточно мягкой, значит, и блюдо готово. При подаче не забудем добавить в кашу немного сливочного масла либо сливок.

Каша тыквенная с пшеном: рецепт как в печке

Пшенная каша ассоциируется у нас не только с детским садиком, но еще и с русской печкой. Классическое изобретение славянских народов, печь-матушка, позволяла превратить любую еду в настоящий деликатес, а самое главное – в полезное лакомство. Практически любую кашу, а особенно пшенную, довольно долго томили в печке, благодаря чему она и получалась очень нежной, пышной и душистой.

А сегодня мы хоть и в более современном варианте, но все же можем воспроизвести старинный рецепт пшенной каши на молоке с тыквой. Для этого просто воспользуемся духовкой, которая наверняка найдется в каждом доме.

Возьмем такие продукты:

  • 800 г тыквенной мякоти;
  • 1,5-2 стакана пшена;
  • воды немного более литра;
  • сметана или скисшееся молоко – при подаче;
  • соли по вкусу;
  • что касается сахара, его можно не добавлять либо положить совсем немного – опять же по вашему вкусу.

Готовим кашу так:

Шаг 1. Подготавливаем все продукты, очищаем тыкву от кожуры и семечек.

Шаг 2. Нарезаем тыквенную мякоть опять же небольшими кубиками. Затем кладем ее в кастрюлю (желательно толстостенную) и варим в течение 10-15 минут после кипения на умеренном огне.

Шаг 3. Тем временем перебираем пшено, тщательно промываем его и заливаем кипятком. Воду сливаем, затем снова перебираем, замачиваем кипятком и опять сливаем – повторить цикл 5 раз, пока вода не станет идеально прозрачной.

Шаг 4. Выкладываем крупу в кастрюлю и варим на плите, на слабом огне в течение получаса. Кладем соль и сахар. Тем временем включаем духовку и нагреваем ее до 180 о С.

Шаг 5. Затем температуру нужно сбавить до 150 о С и поставить кастрюлю с закрытой крышкой в духовку примерно на полчаса. Так мы смоделируем процесс томления, который на протяжении многих веков использовался нашими предками, а возможно, используется и сегодня в отдаленных деревнях.

Разумеется, крышка должна быть жаропрочной – особенно сама ручка посередине. Если уверенности нет, можно закрыть ёмкость керамическим блюдом.

Шаг 6. Подаем готовую тыквенную кашу со сметаной или сливками. Можно и с кислым молоком – в зависимости от вашего вкуса.

Каша с тыквой и пшеном на плите: рецепт с изюмом

Конечно, такую кашу можно превратить и в десертное блюдо. Можно просто добавить в него изюм, чернослив, курагу и другие сухофрукты. Любители экспериментировать на кухне могут положить и кусочки бананов или клубники незадолго до окончания варки – многим наверняка это понравится.

А мы попробуем приготовить пшенную кашу с тыквой на плите, и не просто так — с изюмом.

Возьмем такие продукты:

  • тыквенной мякоти – 250 г;
  • половина стакана пшенной крупы;
  • столько же молока или жидких сливок;
  • небольшая щепотка соли;
  • сахар – по вашему вкусу;
  • 4-5 столовых ложек изюма;
  • 2 столовых ложки сливочного масла для подачи (если варить на сливках, его можно не использовать).

Последовательность действий следующая:

Шаг 1. Подготавливаем все продукты, нарезаем тыковку кусочками, как и в предыдущих рецептах.

Шаг 2. Пшено промываем несколько раз, пока вода не станет идеально светлой. Обдаем кипятком или замачиваем в воде комнатной температуры на полчаса. Закладываем крупу в кастрюлю и варим 15 минут после кипения, добавив соль и сахар.

Шаг 3. Добавляем тыкву и немного молока, после чего варим еще 20 минут, до мягкости овоща.

Шаг 4. Тщательно промываем изюм, кладем его в кастрюлю с тыквой и варим еще 10 минут — изюм должен полностью распариться и стать мягким.

Шаг 5. Подаем готовую кашу со сливочным маслом. Уместно будет и добавить ложку меда.

Принципы приготовления каши с пшеном и тыквой одинаковые – варится она на умеренном огне до тех пор, пока все компоненты не станут мягкими. А в результате получается действительно вкусное и к тому же полезное, диетическое блюдо.

Приятного аппетита!

Как варить кашу из тыквы с пшеном: рецепты и советы

Хозяйки, ведающие о том, как варить кашу из тыквы с пшеном, могут дополнить утреннее меню еще одним приятным и крайне полезным блюдом. Помимо высокой энергетической ценности, данная каша хороша тем, что отлично вписывается в диетический рацион, а также помогает вылечить панкреатит.

Из этой статьи вы узнаете:

как варить кашу из тыквы с пшеном: рецепты

Каша из тыквы с пшеном

Польза тыквенной каши с пшеном и калорийность

За счет наличия более десятка аминокислот, жирных кислот, витаминов, антиоксидантов и многочисленных минералов в составе, пшено оказывает обширное целебно-профилактическое воздействие на здоровье. Знающие, как варить тыквенную кашу с пшеном, могут заметно поспособствовать себе в похудении, включив её в систему питания. Кроме того, народная медицина предписывает есть это простое яство при нарушениях работы почек, печеночных функций, поджелудочной железы и всей эндокринной системы.

Калорийность пшенно-тыквенной каши сделанной из 45 грамм крупы, 100 г мякоти, 100 г молока, трех грамм сахарного песка и кусочка маргарина равна 158 кКал на 100 грамм. Не особо диетично, но уже при замене молока водой эта цифра снижается до 84 кКал. Вполне приемлемо для мощного завтрака, учитывая то, как долго чувствуется сытость от пшена и тыквы.

Как варить пшено с тыквой на воде

как варить кашу из тыквы с пшеном на воде

Приготовление:

  1. Взять нарезанную тыквенную мякоть без кожуры и волокнистых внутренностей. Понадобится около 500 г чистого сырья. Размер кусков – на своё усмотрение.
  2. Перенести тыкву в кастрюлю и наполнить её заранее закипевшей водой (400 мл). Зажечь конфорку и обрабатывать на среднем пламени.
  3. Спустя 10 минут доложить внутрь промытую крупу (1 стакан).
  4. Варить, часто перемешивая содержимое кастрюли, около трети часа.
  5. Убрать с конфорки, бросить внутрь чуточку масла, накрыть и поставить «доходить» на полчаса.

Как варить пшено с тыквой на молоке

Каша с тыквой и пшеном на молоке

Приготовление:

  1. Некрупно порезать полкило мякоти тыквы.
  2. Положить её в уже подогретое молоко и отваривать в нём порядка четверти часа.
  3. Следом доложить туда стакан мытой пшенки.
  4. Обрабатывать на среднем пламени около трети часа, не забывая регулярно помешивать. Недостаток жидкости можно восполнять молоком или водой.
  5. Снять с плиты, внести 60 г сливочного масла, подсолить и посластить. Замотать закрытую кастрюлю полотенцем и дать «дойти» еще полчаса.

Как варить кашу из тыквы с пшеном и сгущенкой в мультиварке

Готовка с помощью мультиварки позволяет загрузить устройство и занятья чем-то в те полчаса, что будут необходимы для обработки блюда. К тому же ничто не подгорит и не «убежит».

Тыквенная каша с пшеном на сгущенке

Процесс приготовления:

  1. Промыть 2 мерных стакана, идущих в комплекте с мультиваркой, крупы внутрь устройства.
  2. Почистить, промыть и некрупно нарезать 300 грамм тыквы. Выложить сверху на крупу.
  3. В полбанки сгущенки налить 5 мерных стаканов воды, размешать до полного соединения.
  4. Вылить получившуюся сладкую жидкость в чашу прибора. Внести соль и сливочное масло (40 г).
  5. Выставить режим «Каша», «Варка» или «Крупа», в зависимости от модели устройства.
  6. Если это требуется, установить таймер на 20 минут.
  7. После уведомления о готовности, не открывая мультиварку, выставить режим «Подогрев» еще на треть часа.

Сколько варить тыквенную кашу с пшеном в горшочке

  1. Очистить от мусора и промыть до прозрачной водицы стакан крупки.
  2. Вычищенную от семян и кожуры тыкву покромсать кусками и отправить их в кастрюлю, наполненную молоком (~600 мл).
  3. По закипанию заложить в кастрюлю пшенку и томить все вместе, перемешивая, 10-15 минут.
  4. Разложить все содержимое по горшочкам, добавить в каждый по кусочку масла, подсолить.
  5. Отправить закрытые горшочки выпекаться в духовке или духовом шкафу 30 минут при нагреве до 130˚C.
Кулинары говорят, что при этом методе варки в каше остается максимальная концентрация полезных веществ. Усовершенствовать блюдо можно за счет добавления сухофруктов, варенья, джема, орехов и т.п.

Как варить пшено с тыквой: тонкости процесса

Как варить кашу из тыквы с пшеном
  • Не стоит беспокоиться по поводу лишней жидкости в каше при окончании варки. Просяная крупа хорошо её впитывает во время отстаивания укутанной в полотенце.
  • При недостатке крупы можно сделать микс с рисом – эти злаки отлично сочетаются.
  • Смешивание готового блюда с некоторым объемом сгущенки дает на выходе нежную сливочную кашу. Такая точно понравится детям.
  • Пшенку советуют промывать до прозрачной воды, но не меньше 6-7 раз, причем последний – в горячей жидкости. Эффективно также чередование прохладной и теплой воды при промывании.

Тыквенная каша с пшеном на молоке — простой рецепт

Отличное блюдо здорового сбалансированного рациона

Приготовим вкусную и полезную кашу из тыквы на пшене, ведь сочетание пшена и тыквы — это источник полезных микроэлементов. Пшенная каша с тыквой считается диетическим и низкокалорийным продуктом. Впрочем, любое блюдо из тыквы получается полезным, например, вкусные панкейки из тыквенного пюре.

«Телеграф» делится с вами простым рецептом тыквенной каши с пшеном. Очень советуем попробовать!

Тыквенная каша с пшеном на молоке

Ингредиенты:

  • 500 гр тыквы
  • 1 ст. пшена
  • 2 ст. молока
  • 1 ст. воды
  • 1 яблоко
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. меда
  • ваниль
Категория
Дата публикации
На зеленом чае: необычный рецепт тыквенного супа-пюре от Евгения Клопотенко

Как приготовить:

  1. Тыкву и яблоко очищаем и нарезаем кубиками.
  2. Заливаем небольшим количеством воды — почти вровень с порезанными яблоком и тыквой. Доводим до кипения и варим 10-12 минут.
  3. Пшено промываем тщательно несколько раз. Заливаем водой и молоком, ставим на плиту.
  4. После закипания добавляем сахар, уменьшаем огонь до минимума.
  5. Тыква с яблоком уже готовы. Хорошо растираем их пестиком и перекладываем в кастрюлю с пшенной кашей. Тщательно перемешиваем.
  6. Варим кашу из тыквы на молоке на маленьком огне до готовности пшена, примерно 25-30 минут.
  7. В готовую тыквенную кашу добавляем ваниль и сливочное масло, оставляем на 10 минут для настаивания.
  8. Перед самой подачей добавляем мед. Это важно, ведь при температуре свыше 50 ° С мед теряет свои полезные качества.

Ранее украинский кулинар Елизавета Глинская рассказала, как приготовить тыквенный крем-суп.

Поделиться с друзьями

Поделитесь с друзьями в соцсетях

Не понравилось 0 чел. Понравилось 0 чел.

Пшенная каша с тыквой и китайским бататом — A Dragon Chef

山藥 南瓜 小 米粥 Пшенная каша с тыквой и китайским бататком

Вчера была «холодная роса 寒露» на основе древних китайских 24 солнечных терминов (с 2016 года внесена в список Всемирного наследия). Это время, когда температура опускается до точки росы, но еще не так холодно, чтобы достичь точки замерзания. Поскольку погода становится все холоднее и суше, пора есть кашу, поскольку традиционная китайская диетическая терапия считает, что хорошая теплая каша питает тело, а также увлажняет кожу.Что ж, но я приготовила пшенную кашу не по этой причине.

Когда я был маленьким, мои родители заказывали пшенную кашу, когда мы обедали в старом ресторане. Меня всегда восхищали эти маленькие пушистые желтые крупинки в миске и приятное чувство, когда я их проглатывал. Самое приятное, что я должен добавить сахар и съесть его сладким. Пшенная каша — очень универсальное блюдо, которым можно наслаждаться от завтрака до ужина. Ешьте его сладким, или просто оригинальным вкусом с маринованными овощами или основным блюдом — все это популярные способы употребления его в китайской культуре питания.Конечно, я понятия не имел, что пшенная каша считалась хорошим источником пищевой терапии в китайской кулинарной истории в течение тысячи лет, несмотря на то, что пшенная каша не содержит глютена и содержит длинный список пищевых фактов. Поэтому, когда я увидела в супермаркете пакеты с этими маленькими желтыми крупинками, я поняла, что мне нужно снова варить кашу.


Но что такое 24 Solar Terms? Короче говоря, это 24 конкретных периода (каждый примерно по 2 недели) в течение года, которые отражают погодные изменения или природные явления.24 солнечные термины были созданы и завершены древним китайским фермером, первоначально для управления графиком и деятельностью сельского хозяйства, начиная с 206 г. до н.э. — 24 г. н.э. Он имеет важное влияние среди других аспектов жизни, включая диету, одежду … на протяжении всей истории Китая.

Состав:

  • 45 г Китайский батат (количество регулируется в зависимости от того, сколько китайского батата вы хотите съесть. То же самое для тыквы)
  • 45г тыквы
  • 100г проса
  • 10 г ягод годжи
  • 1300г * вода

* Если вы предпочитаете более густую кашу, уменьшите количество воды до 1 литра или меньше.Больше воды также сделает кашу более мягкой. Как уже упоминалось выше, пшенная каша — универсальное блюдо, вы также можете заменить воду куриным бульоном для другого вкуса. Здесь я использую воду для приготовления простого кремообразного бульона, чтобы насладиться им двумя способами. Сладкое или несладкое в сочетании с другим блюдом.

Кулинария:

  1. Просо промыть, затем замочить в воде на 30 минут. Таким образом можно сократить фактическое время приготовления.
  2. Приготовить тыкву и китайский батат.Очистите и снимите кожицу, затем нарежьте кубиками, нарежьте или нарежьте тыкву и китайский батат. Чтобы каша стала нежной, порежьте эти два овоща на более мелкие кусочки. Промойте ягоды годжи несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
  3. Доведите воду до кипения, положите пшено и помешивайте в одном направлении в течение 3 минут, пока суп не станет мутным и густым. Убедитесь, что вы снимаете пену и добавляете пшено только ПОСЛЕ закипания воды. Положить тыкву и китайский батат варить еще 3-5 минут.Если вы предпочитаете очень нежную тыкву или ваши тыквенные отбивные крупнее, варите на этом этапе еще немного. Уменьшите огонь до очень слабого огня, закройте кастрюлю крышкой и оставьте пшено на медленном огне еще 15 минут. Затем снимите крышку, помешивайте в одном направлении 8-10 минут. Это необходимо для того, чтобы каша приобрела кремообразную консистенцию. Теперь вы можете видеть, что бульон стал кремообразным. Положите ягоды годжи за 5 минут до выключения огня, потому что вы потеряете много питательных веществ из ягод годжи, если переварите их.
  4. Подавайте в горячем виде с сахаром или делайте это просто с другими маринованными овощами. Подходит основное блюдо, например, рис.

Полезно знать

Просо на самом деле представляет собой крошечное семечко, а не зерно. И это не только птичий корм, это очень хорошая пища для человека! Пшено богато различными питательными веществами, включая: магний, кальций, фосфор, марганец, триптофан (незаменимая аминокислота, содержащаяся только в определенных продуктах питания), витамины группы B и антиоксиданты. Он также не содержит глютена и богат клетчаткой, что снижает вероятность развития диабета 2 типа. Помимо западной точки зрения, врачи традиционной китайской медицины, восходящие к нескольким сотням лет, всегда считали пшенную кашу очень хорошим источником питания для здоровья, некоторые даже считают, что ее польза для здоровья лучше, чем женьшеневый суп.Поэтому было известно, что многие китайские императоры прошлого включали пшено или другую кашу в свой ежедневный специально подобранный рацион.

Связанные

Пшенная каша с тыквой. Тыква с пшеном рецепты

Тыквенную кашу обычно готовят вместе с какой-нибудь крупой. Это может быть что угодно: манная крупа, рис, овсянка. Каждый из них по-своему хорош. Но с давних времен любимым блюдом наших предков была тыквенная каша с пшеном.Существует множество оригинальных рецептов и разных способов его приготовления.

Гармония вкуса

При выборе рецепта любая хозяйка ориентируется в первую очередь на вкусы и предпочтения своего домочадца. Кроме того, тыквенная каша с пшеном может стать отличным блюдом натощак, если ее готовить без молока. Есть один удивительный рецепт. Среди ингредиентов:

  • 0,5 кг мякоти тыквы;
  • 200 грамм пшена;
  • 10 грамм соли;
  • 50 грамм сахара;
  • две столовые ложки растительного масла и меда.

Такую кашу лучше варить в горшочке:

  1. В небольшой кастрюле или кастрюле вскипятите ½ литра воды с солью и сахаром.
  2. Просо высыпать в керамическую кастрюлю, залить приготовленным раствором, плотно накрыть крышкой и дать немного постоять. Это время нужно, чтобы крупа немного набухла.
  3. А пока нарежьте мякоть тыквы произвольными кусочками.
  4. Нагрейте масло и мед на сковороде и обжарьте в этой смеси тыкву до полуготовности.
  5. Полученную массу, еще горячую, переложить в кастрюлю поверх набухшего пшена.
  6. Накройте фольгой или крышкой, а затем поставьте в разогретую до 130-140 градусов духовку на 40 минут.

Этот получается очень сочный, мягкий и довольно сладкий. Поэтому его вполне можно подавать на десерт.

Если нет духовки

Если в доме нет духовки или она сейчас не работает, не расстраивайтесь. Тыквенная каша с пшеном хороша тем, что ее прекрасно можно приготовить на плите.Необходимые продукты:

  • тыква массой 1 килограмм;
  • полстакана пшена, воды и сахара;
  • 50 грамм сливочного масла.

Приготовить такое блюдо несложно:

  1. Тыкву очистить от кожуры и нарезать мякоть произвольно.
  2. Полученные кусочки выложить в кастрюлю, а затем поставить на плиту и включить слабый огонь.
  3. Через 30 минут размять еще горячую тыкву в картофельном пюре. Для этого можно использовать толкатель или миксер.
  4. Сверху насыпать пшено, накрыть крышкой и снова поставить на огонь. Крупа медленно дойдет до готовности, пропитавшись ароматом тыквы.
  5. Через 10 минут снимите сковороду с плиты и снова замесите содержимое в густом пюре, добавив масла.

Теперь вы можете разложить ароматную кашу по глубоким тарелкам и пригласить всех к столу.

Тыква с сухофруктами

Любители тыквенной каши с пшеном могут немного улучшить рецепт.Блюдо будет еще вкуснее, если добавить в него изюм. В этом случае набор продуктов будет выглядеть так:

  • тыквы 0,5 кг;
  • стакан пшена;
  • 0,5 л воды и молока;
  • 50-60 грамм сахара;
  • 150 грамм изюма без косточек.

Процесс приготовления будет немного отличаться:

  1. Очистите тыкву, удалите семена и сердцевину, а остальное нарежьте на большие части. Полученные заготовки выложить в кастрюлю, аккуратно залить холодной водой, а затем поставить на огонь на 20 минут.
  2. По прошествии времени слейте воду в отдельную миску, а вареную кашицу отставьте в сторону.
  3. Промытое пшено перелейте в чистую кастрюлю, залейте тыквенным бульоном и дайте вариться 15 минут.
  4. Добавьте молоко и оставьте кашу на медленном огне еще 10-12 минут.
  5. В это время залейте изюм горячей водой, чтобы он набух.
  6. Тем временем раздавите тыкву до мягкости.
  7. Снять кастрюлю с готовой кашей с огня, всыпать в нее тыкву, сахар и подготовленный изюм.Все хорошо перемешайте и дайте немного постоять (примерно 10-15 минут).

Получается очень необычная тыквенная каша с пшеном. Ее рецепт не только оригинальный, но и позволяет приготовить очень полезное с медицинской точки зрения блюдо.

Контроль калорий

Люди, которые вынуждены контролировать свой вес, мечтают найти продукт, который можно есть в любом количестве, не опасаясь набрать вес. Любой специалист может подтвердить, что идеальный вариант в этом случае — тыквенная каша с пшеном.Калорийность 100 г такого продукта — не более 95 ккал.

Низкокалорийный рецепт содержит общие продукты:

  • 300 граммов тыквы и пшена;
  • литров воды;
  • 75 грамм сахара;
  • 20 грамм сливочного масла.

Такую кашу нужно приготовить правильно:

  1. Поместите мякоть тыквы на дно сковороды.
  2. Сверху насыпать сахар и хорошо промытое пшено. Залейте пищу водой и поставьте на средний огонь, накрыв крышкой.Лучше брать кастрюлю с толстым дном, чтобы каша не пригорела.
  3. Добавьте сливочное масло за 5-6 минут до его готовности и, как только оно растает, выключите огонь.
  4. Перемешайте содержимое кастрюли, плотно заверните в одеяло и дайте немного настояться.

Такое блюдо можно есть в любое время суток, не опасаясь набрать вес.

Легкий способ

Обычно хозяйки боятся готовить молочные блюда. Во время приготовления нужно внимательно следить за этим.В противном случае смесь может вытечь или загореться. Но если в доме есть мультиварка, то приготовить такое блюдо, как каша из молочной тыквы с пшеном — сущие пустяки. Главное в этом случае — запастись необходимыми продуктами:

  • 350 граммов мякоти тыквы;
  • 3 стакана молока;
  • 1 стакан пшена;
  • 5 граммов соли;
  • 1,5 столовые ложки сахара;
  • 20-30 грамм сливочного масла.

Весь процесс проходит в два этапа:

  1. Подготовка продукции.Нарежьте тыкву на кусочки среднего размера. Пшено нужно тщательно промыть и ополоснуть кипятком.
  2. Кулинария. Поочередно выложить все продукты в посуду, закрыть мультиварку и установить на ней режим «Молочная каша». Устройство автоматически сигнализирует о готовности блюда.

Этот вариант очень удобен и прост. А в условиях катастрофической нехватки времени для любой хозяйки он настоящая находка.

Для самых маленьких

Вкусная тыквенная каша с пшеном нравится не только взрослым, но и детям.Мамы стараются готовить его детям как можно чаще. Не секрет, что тыква содержит огромное количество самых разных полезных веществ, которые так важны для растущего организма. Для приготовления аппетитной каши потребуются продукты:

  • стакан пшена;
  • 0,5 л молока;
  • 500 грамм тыквы;
  • немного соли и сахара.

Приготовить блюдо нужно следующим образом:

  1. Крупу промыть несколько раз под проточной холодной водой, одновременно удаляя мусор, который может в ней находиться.
  2. Затем выложите пшено в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала крупу на пару сантиметров.
  3. Поставить кастрюлю на огонь и медленно довести содержимое до кипения. Убавить огонь и варить пшено 15 минут.
  4. Мякоть тыквы измельчить на крупной терке и добавить в крупу, доведенную до полуготовности. Все перемешать.
  5. Посолить и все залить молоком. Варить смесь 10 минут при постоянном помешивании.
  6. В самом конце варки добавить сахар и масло.

Такая вкусная каша понравится любому малышу!

Тыквенная каша со злаками — популярное блюдо, которым часто кормят детей. Люди, соблюдающие правила здорового питания, тоже часто готовят это блюдо в разных вариациях. Даже после термической обработки все ингредиенты каши сохраняют свои полезные свойства. Блюдо часто готовят в холодную погоду и едят на завтрак или ужин.

Польза и вред

Блюдо стоит включить в рацион тем, кто испытывает постоянные недуги и слабость.Полезные свойства каши помогут людям, ежедневно выполняющим тяжелую физическую или интеллектуальную работу. Блюдо дают детям для нормального развития и роста. Пшенную кашу с тыквой можно было встретить в детских учреждениях.


Диетологи советуют тем, кто хочет снизить массу тела, употреблять блюдо регулярно. Пшенная каша препятствует образованию жировой ткани. В составе есть много микроэлементов, минералов и витаминов.Более того, регулярное употребление каши улучшает состояние волос и ногтей, помогает бороться с перхотью и прыщами за счет витамина В2 в составе. Полезные свойства:

  • витамин B5 нормализует артериальное давление;
  • компоненты каши улучшают состояние сосудов и очищают кровь;
  • повышает эластичность и упругость кожи;
  • магний и калий способствуют нормализации работы сердца.

Нельзя сказать, что тыквенная каша со злаками абсолютно полезна.Как таковых противопоказаний нет, но не стоит забывать, что переизбыток пищи в рационе приводит к перегрузке организма и нарушению работы желудочно-кишечного тракта. Нельзя употреблять кашу с пшеном при заболеваниях желудка в период обострения и при периодических или хронических запорах.


Калорийность

Пшенная крупа менее питательна, чем аналогичные крупы. В 100 граммах продукта содержится всего 3,5 грамма жира, 11.3 грамма белка и много углеводов. Калорийность тыквенной каши с такой крупой напрямую зависит от способа приготовления и дополнительных ингредиентов. Вязкая пшенная каша на воде содержит около 90 ккал, тыквенная — около 25 ккал.

Добавление в кашу масла, молока, сахара, соуса позволяет значительно повысить калорийность блюда.


Способы приготовления

Вариант приготовления каши зависит не только от того, сколько времени вы потратите, но и от того, сколько полезных веществ останется после термической обработки.Готовить блюдо можно на воде или молоке, соли или сахаре соответственно. В качестве добавок используются фрукты, специи, сыры, мясо. Особенно презентабельно смотрится такая полезная каша в горшочке. Неопытным хозяйкам будет проще приготовить блюдо на плите в обычной кастрюле.

Им могут пользоваться счастливые обладатели мультиварок. Такой легкий завтрак будет приготовлен, пока вы занимаетесь своими делами. Приготовленное таким образом блюдо получается достаточно ароматным и вкусным.

Традиционно кашу готовят на плите, но можно и в духовке.Этот метод сохраняет большое количество полезных веществ в ингредиентах блюда. Готовить можно в горшочках или формочках. Если добавить ароматные специи (корицу или ваниль), то блюдо полностью пропитается запахом. Вы можете откорректировать густоту каши молоком, если она сладкая, или водой, если она соленая.


Популярные рецепты

Перед приготовлением важно выбрать качественные ингредиенты. Мякоть тыквы должна быть ярко-оранжевого цвета, тогда можете быть уверены, что в ней много бета-каротина.Не стоит брать слишком большой овощ, возможно, его обработали ядохимикатами. Для более яркого вкуса, цвета и аромата можно приготовить кашу на тыквенном соке.

При желании можно использовать замороженную тыкву.


Каша классическая

Лучше съесть это блюдо на завтрак, так вы зарядитесь энергией и витаминами на целый день. Подходит для кормления малышей. Состав:

  • просо — 1 стакан;
  • тыква — 0.5 кг;
  • вода — 400 мл;
  • молоко — 1 стакан;
  • сахар — 2 ст. л .;
  • соль — 1 щепотка;
  • масло сливочное по вкусу.

На приготовление полезной каши с тыквой и пшеном уйдет меньше часа. Если тыкву после закипания измельчить, то кусочки овоща не попадутся. Способ приготовления довольно прост.

  1. Очистите тыкву, нарежьте квадратными кусочками. При желании можно натереть овощ на крупной терке.
  2. Налейте воду в емкость для готовки, выложите тыкву и поставьте на огонь. Варить 15-20 минут до готовности. Из тыквенной мякоти можно сделать пюре с помощью мясорубки или блендера.
  3. Пшено перебрать, промыть кипятком. Так вы избавитесь от горечи и разного мусора.
  4. Добавьте крупу в кастрюлю с овощами.
  5. Приправить солью, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15 минут. Регулярно проверяйте и перемешивайте содержимое кастрюли, чтобы не поджечь дно.
  6. Когда все будет готово, добавьте сахар и масло. При желании можно увеличить количество сахарного песка.
  7. Оставьте блюдо на 15 минут, чтобы оно настоялось.




В мультиварке

При использовании мультиварки для приготовления блюда требуется минимум усилий. Большая часть процесса происходит без вашего вмешательства. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • пшенная крупа — 1 стакан;
  • вода — 500 мл;
  • тыквенная мякоть натертая — 2 стакана;
  • соль — 0.5 ч. Л .;
  • сахар — 1 ст. л .;
  • масло сливочное — 60 г.

Этот способ приготовления считается самым простым и быстрым. Процесс приготовления занимает всего 3 минуты:

  1. поместите все ингредиенты в сковороду мультиварки;
  2. установить режим «Молочная каша», подождать 1 час 10 минут;
  3. дать блюду настояться 10-15 минут и подавать.




С изюмом

Блюдо идеальное для утреннего обеда.Вы получите достаточно энергии и дополнительную защиту тела на целый день. Состав:

  • просо — 2 стакана;
  • тыква — 1 кг;
  • вода — 5 стаканов;
  • молоко — 2 стакана;
  • сахар — 6 ст. л .;
  • соль — 2 щепотки;
  • масло сливочное — 80 г;
  • изюм, корица — по вкусу.

Приготовление каши по такому простому рецепту займет не более 2 часов с учетом подготовки ингредиентов.

  1. Мякоть тыквы нарезать крупными кубиками.
  2. Овощ залить водой, после закипания варить 15 минут. После этого мягкую тыкву можно растолочь в картофелеедробилке, чтобы кусочки не попали в кашу.
  3. Просо перебрать и промыть. Залейте крупу кипятком и через 10-15 минут процедите. Добавить в кастрюлю с отварной тыквой.
  4. Приправить солью и тушить под крышкой около 15 минут. Не забывайте перемешивать.
  5. Добавьте масло и сахар. При желании можно увеличить количество этих компонентов. Если тыква сладкая, то сахара много добавлять не стоит, каша станет сладкой.
  6. Молоко вскипятить и добавить в кашу. Количество этого ингредиента напрямую влияет на консистенцию каши, поэтому ее можно увеличивать.
  7. Варить кашу еще 2-3 минуты.
  8. Добавьте изюм и корицу. Снять с огня, дать настояться 10 минут.




С яблоками

Приготовление каши из свежих фруктов значительно увеличивает ее пользу для здоровья.Яблоки хорошо влияют на пищеварение и общее состояние организма. Вкус может варьироваться в зависимости от выбранного сорта. Состав:

  • пшенная крупа — 300 г;
  • мякоть тыквы — 300 г;
  • яблоко — 2 шт .;
  • вода — 1 л;
  • соль по вкусу.

В нежирном рецепте вообще нет сахара, поэтому выбирайте сладкую тыкву. Вам понадобится всего 20 минут, чтобы накормить всю семью здоровой едой. Ниже приводится пошаговый метод приготовления.

  1. Крупу помыть, вылить в емкость для варки, залить водой и варить на медленном огне.
  2. Очистить тыкву, нарезать небольшими кубиками и отправить в емкость для круп.
  3. Яблоки очистите и нарежьте удобными ломтиками. Посолить. Варить около 20 минут, пока каша не сварится.
  4. Снимите посуду с плиты, добавьте сливочное масло, дайте настояться 7 минут.




С мясом

Многие привыкли варить сладкую тыквенную кашу с пшеном.Мясной вариант получается не менее полезным и сытным. Блюдо подойдет как на обед, так и на ужин. Состав:

  • просо — 200 г;
  • тыква — 0,5 кг;
  • перец простой, соль — по вкусу;
  • вода — 400 мл;
  • лавровый лист — 3 шт .;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • масло растительное — для жарки;
  • куриная грудка — 2 шт.

Пшенная каша с тыквой и мясом Можно подавать с зеленью или овощным салатом. Рассмотрим способ приготовления.

  1. Очистите тыкву, удалите семена. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Выложить в кастрюлю, залить водой и варить 10 минут, пока мякоть не потеряет упругость.
  2. Курицу промыть, удалить пленку и кожицу, нарезать крупными кусочками. Обжарить грудку на растительном масле с двух сторон по 5 минут.
  3. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить с курицей 3 минуты.
  4. Вареную тыкву измельчить до однородной массы и соединить с пшеном.Подождите, пока закипит вода, и варите, пока крупа не станет мягкой, обычно не более 15 минут. Помните, что огонь должен быть как можно тише.
  5. Переложить курицу и лук в емкость с крупой, перемешать. Варить еще 5 минут.
  6. Добавьте лавровый лист ко всем ингредиентам и снимите с огня.
  1. Лучше всего готовить в духовке. Раньше такую ​​кашу готовили исключительно в духовке, в глиняной посуде. Так что в нем сохраняется большое количество полезных микроэлементов.Духовка и кастрюли можно использовать уже сегодня. Обязательно тушите кашу только на слабом огне. Тепло разрушит больше витаминов.
  2. Пшенная каша может быть довольно горькой, но правильное обращение поможет ее предотвратить. Крупу промыть, обдать кипятком и еще раз промыть. В некоторых случаях рекомендуется отварить пшено в отдельной емкости до полуготовности, а только потом переложить в кастрюлю с тыквой.
  3. Для более нежного вкуса и яркого аромата тыквенной каши рекомендуется в середину положить немного сливочного масла.
  4. Помните, что блюдо нельзя переваривать. Продолжительное приготовление может уничтожить все полезные микроэлементы. Придерживайтесь рецепта ровно до минуты.


Пшенная каша с тыквой — отдельное блюдо, но ее также можно подавать как гарнир. В последнем случае сочетайте блюдо с запеченной рыбой. Хорошо сочетается с тыквенной кашей с горбушей, она низкокалорийна и полезна.

Если простые рецепты кажутся вам простыми и неполными, то используйте различные добавки.В сладкую кашу можно класть любые сухофрукты и фрукты. Вместо простого сахара добавьте в кашу мед, так он станет полезнее. Вкусная каша станет необычнее, если в нее добавить фундук или грецкие орехи.

Блюдо однозначно стоит съесть тем, кто решил придерживаться правил здорового питания. Самой полезной считается пшенная крупа. Мякоть тыквы способствует усвоению и перевариванию всех компонентов. Различные добавки могут увеличить пользу для организма.На завтрак или ужин лучше есть сладкую кашу, а на обед соленую.

Подробнее о том, как приготовить пшенную кашу с тыквой, вы узнаете из следующего видео.

Блюда из тыквы быстро и вкусно — рецепты

Что может быть полезнее и вкуснее каши с тыквой и пшеном. Несложный рецепт приготовления позволит насладиться этим блюдом каждому.

40 минут

100 ккал

4.71/5 (28)

Хорошая еда не обязательно должна быть плохой. Люди привыкли к фастфуду, забывая о продуктах, не уступающих по вкусовым качествам, но не имеющих в себе такого количества консервантов. Одно из таких блюд — каша. Кто-то предпочитает кашу с мясом, кто-то — с молоком, но не забывает и об овощах, которые могут придать еде новый, оригинальный и приятный вкус. Выбирая то, что не требует денег и времени на приготовление обеда, можно обратить внимание на пшено и тыкву … Тем, кто не знаком с этим золотым сочетанием, может показаться, что пшено с тыквой не может быть вкусным, но это просто заблуждение. Пшенная каша с тыквой очень вкусная и полезная — попробуйте ее приготовить, и вам обязательно понравится этот вкус. Главное — правильно, и в этом вам помогут наши рецепты.

Польза тыквенно-пшенной каши для здоровья

Оба этих продукта содержат много витаминов, необходимых для человека, и очень полезны. Тыква — уникальный овощ, который рекомендуется при лечении многих заболеваний.При ее регулярном употреблении улучшается кровообращение, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, снижается стресс, ведь тыква хорошо успокаивает .

Тыквенная каша с пшеном на молоке — пошаговый рецепт

Тыквенную кашу можно приготовить в кастрюле традиционным способом, в мультиварке или в духовке. Какой способ использовать — решать самой плите, исходя из максимального удобства. В нашем случае каша отваривается в кастрюле и рецепт предельно прост.

Состав

В готовую кашу добавить сливочное масло. Пшенная каша с тыквой хороша, если перед употреблением добавить немного сахара или ложку меда.

Рецептов этого блюда очень много, в некоторых преобладают злаки, а в некоторых сам овощ — каждая хозяйка готовит так, как считает вкуснее, но есть несколько факторов, которые влияют на приготовление независимо от способа:

тыква должна быть достаточно плотной, иначе в процессе варки она закиснет и в каше появится лишняя жидкость, вкус может измениться в худшую сторону.

Сначала всегда кипятим в воде, а добавляем молоко только на последних этапах варки … Если сразу закипать в молоке, каша пригорит, с водой этого не бывает. Однако, если приготовление происходит в мультиварке, можно сразу использовать молоко.

После того, как блюдо будет готово, накройте его полотенцем. на 20 — 30 минут … Потом распарится, станет мягче, а вкус станет богаче.

Почему-то многие уже забыли о таком полезном блюде, как тыквенная каша с пшеном.Но зря у этого блюда отменный вкус, при этом каша очень полезная, ведь в ней большое содержание ценных веществ и витаминов. Если вы не помните технологию приготовления или никогда не варили эту кашу, то вам обязательно нужно рассмотреть несколько способов ее приготовления, представленных ниже.

Немного о пользе блюда

Тыква и пшено обладают рядом полезных свойств, поэтому употреблять их нужно постоянно. Стоит выделить лучшие полезные качества этого блюда:

  • при регулярном употреблении тыквы работа пищеварительной системы нормализуется;
  • улучшается кровообращение;
  • тыква — хорошее натуральное успокаивающее средство, поэтому при регулярном употреблении снимает стресс;
  • входящие в состав блюда улучшают обмен веществ, укрепляют иммунную систему;
  • Пшено
  • улучшает пищеварение за счет содержания клетчатки.

Простой рецепт

Процесс приготовления:

  1. С овоща нужно снять кожицу, удалить все семечки;
  2. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Размер деталей делаем на свое усмотрение;
  3. Перелить все ломтики в емкость, залить горячей водой. Вода должна быть именно горячей, ведь так сохраняются все полезные компоненты;
  4. Ставим емкость на плиту, кипятим 10 минут;
  5. Тем временем залить пшено холодной водой, промыть и слить воду.Можно несколько раз промыть;
  6. Далее перекладываем крупу к тыкве и варим все примерно 20-25 минут.
  7. В процессе кипячения можно положить в кастрюлю дольку сливочного масла, все перемешать;
  8. После этого убрать кастрюлю в теплое место на полчаса.

Тыквенная каша с пшеном на молоке

Для приготовления подготовим следующие продукты:

  • стакан пшенной каши;
  • пол-литра молока;
  • 500 мл воды;
  • мякоть тыквы — 300 грамм;
  • 120 грамм сливочного масла;
  • немного соли.

На приготовление у нас уйдет около 1 часа. Калорийность на 100 грамм будет примерно 110 ккал.

Схема приготовления:

  1. Тыкву необходимо промыть, очистить от кожуры, семечек;
  2. Мякоть нарезать небольшими кубиками, размер определяем на свое усмотрение;
  3. Просеиваем пшенную крупу, очищаем от мусора, шелухи;
  4. Пшено промываем прохладной водой несколько раз;
  5. Далее на дно емкости высыпаем пшено, выкладываем кусочки тыквы, заливаем все горячей водой;
  6. Посолить, поставить на огонь и варить до полного испарения воды.Сверху следует периодически снимать пену;
  7. После этого залейте все молоком, прокипятите на медленном огне под закрытой крышкой. Варить кашу 20 минут;
  8. В конце добавить в кашу сливочное масло, перемешать. Оставить на 20 минут постоять;
  9. Перед подачей можно добавить немного сахарного песка.

Тыквенный кешью с пшеном на молоке в мультиварке для детей

Для приготовления пищи необходимы следующие компоненты:

  • 750 грамм тыквы;
  • пшенная крупа — 130 грамм;
  • 750 мл молока;
  • Сахар
  • — 2 большие ложки;
  • 1 большая ложка сливочного масла.

Время приготовления — 1 час 30 минут, калорийность на 100 грамм — 115 ккал.

Начало приготовления:


Как приготовить тыквенную кашу с крупами и сухофруктами

Какие комплектующие потребуются:

  • 500 грамм тыквы;
  • полтора литра молока;
  • стакан пшенной крупы;
  • пакетик ванильного сахара;
  • сахарный песок — 2-3 большие ложки;
  • изюм, курага — ½ стакана;
  • немного соли.

Продолжительность приготовления не менее 1 часа, калорийность на 100 грамм составит 120 ккал.

Как мы будем делать:

  1. Тыкву необходимо очистить от кожуры и семян. Нарезать небольшими кубиками, их размер зависит от ваших предпочтений;
  2. Кусочки тыквы перекладываем в емкость, заливаем водой, ставим на плиту, варим до мягкости;
  3. После этого сливаем воду, затем деревянной толчкой замешиваем ее до состояния пюре;
  4. Перебираем пшенную крупу, отбираем весь мусор, шелуху.Несколько раз промываем от грязи;
  5. Выкладываем пшено в тыквенное пюре, добавляем промытые сухофрукты;
  6. Залить все молоком, всыпать сахарный песок, посолить;
  7. Емкость со всеми компонентами ставим на плиту, кипятим до готовности в течение 20 минут;
  8. В процессе закипания кашу периодически помешивать;
  9. После этого снимите его с плиты, накройте крышкой и оставьте на 30 минут;
  10. Далее раскладываем кашу по тарелкам, подаем на стол.

Тыквенная каша «Дружба» в мультиварке

Для приготовления вам понадобится:

  • стакан смеси круп — рис, пшено, кукуруза;
  • 350 граммов мякоти тыквы;
  • вода — 250 мл;
  • 2 большие ложки сахарного песка;
  • 2 большие ложки сливочного масла;
  • немного соли.

На приготовление уйдет не менее 40 минут, калорийность на 100 грамм — 105 ккал.

Как сделать:

  1. Смесь круп промываем в прохладной воде, промываем несколько раз, пока жидкость не станет прозрачной;
  2. Тыкву промываем, снимаем кожицу, очищаем от семян;
  3. Мякоть измельчить на терке или нарезать небольшими кусочками;
  4. В емкость мультиварки положить тыкву, крупы, всыпать сахарный песок, соль;
  5. Заливаем все водой и молоком;
  6. Выбираем режим «Молочная каша», оставляем вариться 20 минут;
  7. Если консистенция достаточно густая, то залейте еще один стакан горячей воды и оставьте тушиться еще 15 минут;
  8. После этого раскладываем кашу по тарелкам, подаем на стол.
  • Готовая каша из тыквы с пшеном не должна быть слишком густой, лучше после варки добавить в нее еще немного молока или воды;
  • если в кашу добавить немного сгущенки, то она приобретет нежный сливочный вкус;
  • для разнообразия, пшено можно смешать с рисовой крупой;
  • пшенную крупу желательно тщательно промыть в нескольких водах перед приготовлением.

Тыквенная каша с пшенной крупой станет прекрасным утренним блюдом, которое понравится всем — и детям, и взрослым.Он особенно полезен детям, так как содержит высокий уровень ценных компонентов, которые так необходимы растущему детскому организму.

Приготовление пшенной каши с тыквой на воде или молоке особых сложностей не представляет, но получается очень красивой, вкусной и нежной.

Приготовление пшенной каши с тыквой

Продукты:

  • 1 стакан пшена
  • 2 стакана воды
  • 2 стакана молока
  • 50 г сл.масла
  • 500 г тыквы
  • соль, сахар по вкусу

Сначала промойте пшено. Для этого перелейте его в кастрюлю, залейте холодной водой (количество воды примерно в 2 раза больше крупы) и поставьте на газ.

Когда вода закипит, вылейте воду из пшена в сито, промойте холодной водой и верните пшено в чистую кастрюлю.

Добавьте 2 стакана воды и включите газ.Подождите, пока жидкость закипит.

Нарезать тыкву небольшими кусочками. Если хотите, можете натереть теркой.

Когда жидкость закипит, добавить тыкву в кастрюлю и снова довести до кипения.

После повторного закипания перемешать пшено с тыквой, убавить огонь, оставив немного кипеть, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

По прошествии нужного времени влейте молоко, добавьте половину чайной ложки соли, 2 столовые ложки сахара, перемешайте и всыпьте масло.

Когда каша снова закипит, убавьте огонь до минимума.Закройте кастрюлю и оставьте на полчаса, периодически открывая и помешивая.

Попробуйте кашу на готовность, и заодно на соль и сахар. Если все готово, выключите газ, закройте крышку и оставьте еще на 5-10 минут.

Видео — Как варить пшенную кашу


Приятного аппетита!

Как приготовить тыквенную кашу с пшеном. Тыквенная каша с пшеном. Различные рецепты и способы приготовления. Тыквенная каша «Дружба» в мультиварке

Попробуйте вкусный и проверенный рецепт тыквенной пшенной каши.Это лучший завтрак для детей и взрослых. Пшенная каша с тыквой позаботится о вашем здоровье, придаст бодрости на целый день, защитит от болезней и стрессов. Готовить кашу несложно, она получается нежной и ароматной. При желании можно приготовить пшенную кашу из тыквы на воде, с молоком, добавив изюм, орехи или корицу.

Состав:

  • 1 стакан пшена
  • 500 гр. тыква
  • 2.5 стаканов воды
  • 1-2 ст. молоко
  • 2-3 столовые ложки Sahara
  • щепотка соли
  • 40 гр. сливочное масло
  • изюм (по желанию)
  • корица (по желанию)
  • Для пшенной каши нам понадобится 500 грамм тыквы. Выберите апельсин и сладкую тыкву. Так как тыква — плотный овощ с довольно прочной кожицей, привлекаем на кухню помощников из сильной половины, которые помогут разрезать и очистить тыкву.
  • Тыкву нарезать кубиками, она может быть довольно большой.Некоторые предпочитают натереть тыкву на терке, но это довольно утомительно, тогда я раскрою секрет, как измельчить тыкву без малейших усилий буквально за минуту.
  • Итак, заливаем нарезанную тыкву водой, нам понадобится 2,5 стакана воды. В молоке тыкву варить нет смысла, она лучше разваривается в обычной воде.
  • Ставим сковороду на огонь, варим тыкву 15 минут. По истечении этого времени кусочки тыквы теряют плотность и твердость. Если вы хотите, чтобы пшенная каша не содержала кусочков тыквы или чтобы кусочки оставались маленькими, раздавите тыкву обычным картофельным пюре.
  • Я обычно оставляю небольшое количество тыквенных кубиков не измельченными, остальные измельчаю.
  • Следующий шаг — добавить в вареную тыкву пшено. Очень важный момент: крупу предварительно нужно перебрать, ведь в пшене часто встречаются камешки, кусочки земли и т. Д.
  • Чтобы пшенная каша с тыквой получилась вкусной, крупу нужно не просто промыть, а залить кипятком, а затем процедить. Уходит вся пыль и, что немаловажно, уходит присущая пшена горечь.
  • После добавления в тыкву пшена кладем щепотку соли, а затем продолжаем варить кашу на медленном огне под крышкой. Варить 15 минут, следите, чтобы каша не пригорела.
  • Обычно к этому времени пшено почти готово, добавляют масло и сахар по вкусу. На масле экономить не стоит, именно масло смягчает вкус пшена, делает пшенную кашу с тыквой нежной.
  • Количество сахара зависит от сладости тыквы, попробуйте.Важно не перекладывать, чтобы тыквенная каша не получилась приторной.
  • И последний момент — обязательно в пшенную кашу с тыквой добавляем молоко (вареное или пастеризованное, чтобы не свернулось). Сколько молока заливать, зависит от того, какую кашу вы любите, жидкую или густую. Молока обычно наливаю довольно много, потому что просо потом доходит до него и дополнительно берет жидкость.
  • Кашу отварить пару минут, по желанию добавить изюм или корицу.Выключите огонь, дайте каше настояться 15-20 минут.
  • Вот и все, вкусная и полезная пшенная каша с тыквой готова, подавайте с молоком. Кто хочет, тот кашу с молоком пьет, кто хочет — добавляет в кашу, как на фото))))). Также см.

Тыквенная каша с пшеном очень полезна и вкусна — на молоке, на воде, с добавлением риса, моркови, сухофруктов.

Тыква зимой занимает главное меню на столе.Ведь это кладезь всех необходимых витаминов, которых нам не хватает зимой. Из тыквы можно приготовить много разных блюд.

Получается вкусная тыква, запеченная в духовке. Очень полезен тыквенный сок. Тыкву можно запекать с мясом или добавлять в другие блюда.

Но очень популярна тыквенная каша. Его можно приготовить с рисом или пшеном. Очень вкусно получается в мультиварке.

  • 0,5 кг свежей мякоти тыквы,
  • 1 стакан молока любой жирности,
  • 1 стакан пшенной крупы
  • Масло сливочное 150-170 г,
  • 2 столовые ложки сахарного песка или натурального меда,
  • 1 ч. Л. Соли.

Разрежьте тыкву пополам и удалите семена. Затем нарежьте его, как арбуз, и очистите от кожуры. Тщательно промыть под проточной водой и натереть полнотой на крупной терке.

Берем казан. Пшено тщательно промыть. Перелейте в казан, залейте крупу стаканом воды и отварите на медленном огне до полуготовности.

Крупа должна полностью впитывать воду.

Добавьте стакан молока, соль и сахарный песок.Все тщательно перемешать. Ставим на слабый огонь, накрываем крышкой и варим полчаса. Пшено должно быть полностью прожаренным и рассыпчатым.

В готовую тыквенную кашу добавить сливочное масло и все перемешать до полного растворения. Тыквенную кашу с пшеном на молоке нужно настоять десять минут после приготовления. А пока из оставшейся тыквы сделаем тыквенный сок и разлей его по стаканам. Я использую соковыжималку для его приготовления.

Выложить тыквенную кашу с пшеном на тарелки и подавать теплой вместе с витаминным соком.Такую кашу с соком можно подавать на завтрак или ужин, а также включать в детское меню. Всем Приятного Аппетита!

Рецепт 2: тыквенная каша с пшеном (пошаговые фото)

Диетологи рекомендуют употреблять тыквенную кашу с пшеном на молоке как во время диеты, так и при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. В таких случаях для достижения максимальной пользы от каши сахар и масло либо не добавляют, либо кладут, но в совсем небольшом количестве.Сахар часто заменяют небольшим количеством меда.

  • Тыква -200 гр.,
  • Молоко — 800 мл.,
  • Просо — 1 стакан,
  • Сахар — 4 ст. ложки,
  • Соль на кончике чайной ложки
  • Сливочное масло — 20 гр.

Перед тем, как сварить тыквенную кашу с пшеном в молоке, следует приготовить саму тыкву.

Отрежьте от тыквы небольшой кусочек. Снимите с него твердую кожицу. Это можно сделать либо овощечисткой, либо острым ножом.Затем натереть тыкву на средней или мелкой терке. Благодаря мелко нарезанной тыкве тыквенная каша приготовится намного быстрее.

Налейте необходимое количество молока в кастрюлю, в которой будете варить кашу. Кстати, о молоке. Молоко для приготовления тыквенной каши можно использовать как магазинное, так и покупное, жирностью от 1,5 до 3,5%. Цельное домашнее коровье молоко намного жирнее магазинного, поэтому при его использовании для приготовления каши допускается разбавление водой.В среднем добавляется 30% воды от количества взятого молока.

Положите пшенную крупу в глубокую миску и промойте в двух водах.

Как только молоко закипит, всыпать в него пшенную крупу. Кашу посолить.

Перемешайте ложкой (лопаткой) и варите кашу на слабом огне в течение 10 минут, за это время пшено станет мягче, но еще не полностью приготовлено. Пора добавить тертую тыкву.

Пшенную кашу смешать с тыквой.Дайте настояться еще 10 минут. По истечении этого времени каша загустеет, тыква закипит и раскрасит ее в красивый желто-оранжевый цвет.

Пришло время подсластить кашу сахаром и заправить маслом.

После добавления этих ингредиентов пшенную кашу из тыквы нужно снова довести до кипения. После закипания можно сказать, что быстро и вкусно пшенная каша с тыквой на молоке готова. Разложите по тарелкам. При желании посыпать орехами или сухофруктами.Приятного аппетита.

Рецепт 3: как приготовить тыквенную кашу с пшеном

Сама тыквенная каша особенно полезна в детском питании, однако в сочетании с небольшими, удивительными по составу, пшенными зернами превращается в нечто совершенно невообразимое. Всем детям — срочно по тарелке тыквенной каши с пшеном.

  • 500 г тыквы;
  • 150 мл молока;
  • пшено 1/3 стакана;
  • сахара — при необходимости.

Тыкву необходимо очистить от кожуры, удалить сердцевину и семена, а затем измельчить на терке или в кухонном комбайне.По большому счету, из любви к искусству можно поиграть ножом, разрезав тыкву на фигурные кубики, ромбики или цветы — можно, если есть время и не хочется мыть чашу и ножи кухонного комбайна.

После этого положить тыкву в кастрюлю, залить молоком и поставить на огонь. По мере закипания огонь нужно убавить до минимума и варить 15-20 минут.

Пшено необходимо тщательно промыть и добавить в кашу, затем поставить на слабый огонь до готовности каши (20-30 минут).Готовой каше можно дать немного «встряхнуть» — накрыть сковороду одеялом или несколькими толстыми полотенцами, оставить в покое на 15-20 минут — пшено раскроется еще лучше, соедините с остальными ингредиентами.

Как видите, все легко, просто и быстро. И вкус восхитительный! В этом году было очень жарко, много солнца и все тыквы сладкие, как сахар. Я вообще не добавляю сахар. Но при желании в кашу можно положить мед, варенье, сироп.Можно шоколад натереть, добавить изюм, курагу, орехи. Ну и сахар, конечно — если душа требует.

Рецепт 4: вкусная тыквенная каша с пшеном и рисом

  • тыква свежая (очищенная) — 300-400 г;
  • морковь — 1 шт .;
  • рис — 2-3 столовые ложки;
  • пшено — 2-3 столовые ложки;
  • сахарный песок — 2-3 столовые ложки;
  • молоко — 250-300 мл;
  • вода фильтрованная — 600-700 мл;
  • сахар ванильный — 0.5 пакетиков

Очистить и вымыть тыкву и морковь:

Приготовить рис и просо:

Налейте воду в кастрюлю с толстым дном (или чугунную сковороду) и поставьте на огонь:

Между тем, тыквенный режим с кубиками среднего размера:

Морковь нарезать более мелкими кубиками:

Ставим в таз:

Когда вода закипит, кладем в нее тыкву и морковь:

Воды должно быть достаточно, чтобы покрыть овощи.Если их больше, слейте излишки.

Накройте крышкой и дайте ему покипеть на среднем огне в течение 15 минут:

А пока приготовим сахар и ванильный сахар:

Рис с пшеном тщательно промойте в теплой воде, меняя ее несколько раз. :

Налить молоко в кастрюлю:

Оставить вариться еще 15 минут. Важно следить за тем, чтобы молоко не закончилось.

В сковороду осторожно добавить крупу:

Через 10 минут — сахар:

Можно меньше сахара — все зависит от вкуса!

Оставить на медленном огне 10-15 минут.Время от времени помешивайте кашу снизу. На этом этапе можно добавить молоко, если вы видите, что каша слишком густая.

Когда тыква станет мягкой, не снимая ее с огня, нагрейте ее в кастрюле:

Не нужно сильно усердствовать. Наша цель — не превратить кашу в пюре, а только измельчить основную часть тыквы и кубиков моркови:

У многих возникнет вопрос: «а почему бы изначально не натереть овощи?» На мой взгляд, это немного другое))) Обожаю, когда в каше можно увидеть кусочки тыквы, пусть и раздавленные (но все же не все и не полностью).

Оставляем кашу томиться под крышкой еще минут 5 и выключаем.

Эту кашу нужно подавать горячей, со сливочным маслом, о чем не стоит жалеть.

Получается очень вкусно, ароматно и полезно! Специально для растущего детского организма!

Рецепт 5, пошаговый: каша с пшеном в тыкве в духовке

Так любимая нашими предками каша практически потеряла популярность и в большинстве семей редко готовится.А что, если приготовить в тыкве настоящую пшенную кашу?

Даже самые привередливые в еде не откажутся отведать золотую кашу — оригинальное на вид и вкусное блюдо … Тыквенная каша не только приятна на вкус, но и полезна.

  • Тыква 1 шт.
  • Просо 1 стакан
  • Молоко 1 л
  • Соль 1 чайная ложка
  • Сахар 2-4 ст. ложка
  • Масло сливочное 100 г

Для приготовления нам понадобится спелая оранжевая тыква диаметром около 25 сантиметров.

Тыкву вымыть и обсушить, со стороны стебля срезать верхушку, используем ее как крышку.

С помощью ножа и столовой ложки удалите мякоть с тыквы, оставив стенки толщиной около сантиметра.

Разобрать мякоть: удалить волокнистую часть и семена, натереть твердые кусочки тыквы. Нам понадобится стакан мякоти (остаток можно использовать для варки или пирогов).

Положите натертую тыкву в тыквенный «горшок».

Просо промыть большим количеством воды, пока оно не станет полностью прозрачным. После этого крупу ошпарить кипятком и переложить на тертую тыкву.

В молоко всыпать сахар и соль и довести до кипения. Влейте молоко в тыкву, перемешайте крупу с тыквенной мякотью, добавьте сливочное масло, накройте тыкву «крышкой» и поставьте в духовку для запекания. Лучше всего поместить тыкву в форму, сковороду или противень с бортиком на случай, если молоко начнет выливаться.Если до края тыквенного «горшочка» остается примерно 2 сантиметра, то обычно молоко не вытекает.

Готовится каша долго, но внимания к себе почти не требует. Через час снимите «крышку» и варите кашу еще 30-60 минут, пока на поверхности не появится румяная пена, как в топленом молоке.

Пшено полностью пропарилось, каша получается довольно густой, но мягкой, пышной и ароматной.При подаче при желании можно добавить еще масла, цукатов или изюма, но даже без каких-либо добавок он имеет божественный вкус.

Рецепт 6: тыквенная каша с пшеном в духовке (с фото)

Пшенная каша с тыквой — традиционное русское блюдо. Каша — самый полезный и питательный завтрак, и недаром с нее все диетологи рекомендуют начинать свой день. Пшенная каша с тыквой не требует добавления сахара, поэтому есть ее могут даже те, кто следит за своей фигурой.

  • пшенная крупа — 1 стакан
  • тыква — 0,5 кг
  • молоко — 3 стакана
  • масло сливочное

Для приготовления этого вкусного завтрака нам понадобятся следующие ингредиенты: тыква, пшено, молоко, масло, соль.

Очистите тыкву, выньте семена и нарежьте кубиками. Чем меньше мы нарежем, тем быстрее приготовится тыква.

Ставим кастрюлю на плиту, наливаем в нее молоко, солим и доводим все до кипения.

Пока молоко кипит, тщательно промойте пшено и дайте стечь излишкам жидкости.

Когда молоко закипит, добавьте к нему тыкву и готовьте на медленном огне 5–10 минут, в зависимости от того, насколько крупными вы нарезаете кусочки.

Через 5-10 минут добавить в тыкву пшено и варить еще 30 минут.

Через 30 минут у нас получается вот такая каша.

Перекладываем его горшочки и кладем сверху кусочек масла.

Горшки накрываем крышкой, а если они без крышки, можно накрыть фольгой, как я. Ставим горшочки в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Через 20 минут достаем горшки. Вы можете разложить кашу по тарелкам или подавать прямо в горшочках.

Рецепт 7: каша из тыквы с пшеном на воде (пошагово)

В зимние холода так хочется чего-то яркого, вкусного, сытного и согревающего, поэтому рекомендуем варить пшенную кашу на воде с тыквой , потому что, помимо вышеперечисленных качеств, он еще и чрезвычайно полезен.Именно апельсиновые продукты рекомендуются к ежедневному употреблению в унылые холодные дни. Из них можно приготовить как соленые, так и сладкие блюда, добавив по вкусу сливочное масло, мед, сахар, варенье или джемы. Также можно подавать соленую пшенную кашу на воде с тыквой с мясным или рыбным блюдом, с колбасой или ветчиной. А тыкву можно резать как угодно — так как она добавляется в емкость одновременно с крупой, то даже большие куски успеют приготовиться.

  • 150 г проса
  • 150 г свежей тыквы
  • 400 мл горячей воды
  • 0.5 чайных ложек топлесс соли
  • 1 чайная ложка Sahara

Если вы впервые готовите пшенную кашу, то обязательно запомните одно правило для такой крупы: ее необходимо промыть не менее 4-5 раз, пока вода не станет прозрачной, иначе крупа в каше будет иметь привкус. Горький. Итак, пшено переложите в глубокую емкость и промойте. От чешуи, как гречневая или ячневая крупа, пшено перебирать не нужно.

Переложите просо в емкость с антипригарным дном: казан, кастрюлю или сотейник.

Очистите ломтик тыквы, промойте и натрите мелкими ячейками в салатнице или на тарелке, доске.

Выложите тыквенную смесь на пшено.

Добавьте соль и сахар (норму, указанную в рецепте, можно отрегулировать по своему вкусу).

Залейте горячей водой, лучше всего кипящей (таким образом можно сократить время приготовления).

Поставьте емкость на плиту с включенным максимальным огнем и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите кашу примерно 15-20 минут.

Блюдо не должно получиться густым, каша должна быть полужидкой, слегка прокипяченной. В самом конце при желании можно добавить кусок сливочного масла.

Разложите кашу по тарелкам, украсьте и подавайте в теплом виде.

Рецепт 8: как приготовить тыквенную кашу с пшеном

Тыквенная каша с пшеном станет лучшим рецептом вкусного легкого завтрака или обеда. Пшено и тыква сами по себе — буквально кладезь полезных элементов и витаминов, и, объединив их в одном блюде, вы получите самую полезную и полезную пищу, какую только можете придумать.

  • вода — 3 стакана
  • пшенная крупа — 1 стакан
  • молоко — 1 стакан
  • тыква — 500 гр
  • масло сливочное — 100 гр
  • сахар — 1 столовая ложка
  • сахар ванильный — 1 пакетик
  • соль пищевая — 3 ч. Л.

Для начала нам нужно очистить тыкву от кожуры. После этого нарезаем мелкими кубиками, кладем в кастрюлю, наливаем туда один стакан воды и включаем огонь. Нужно дождаться закипания воды, затем отварить тыкву, пока она не станет мягкой.

Теперь тщательно промойте пшено в холодной воде, желательно несколько раз. Бросьте в кастрюлю, залейте двумя стаканами воды и дождитесь закипания каши. Затем немного убавьте огонь и тушите около 10 минут. Следите за тем, чтобы не выкипела вся вода! Вы можете сказать, что крупка готова, когда на поверхности появятся маленькие дырочки.

А теперь молоко должно закипеть, после чего его нужно будет влить в кашу. Затем добавьте две чайные ложки соли и накройте кастрюлю.Убавьте огонь до минимума и дайте каше настояться минут 15.

Пшенная каша с тыквой — первое блюдо, которое приходит на ум, когда речь заходит о том, что вкусно приготовить с тыквой. Готовить такую ​​кашу можно по-разному: на воде или молоке, сделать вязкой или рассыпчатой, добавлять или не добавлять наполнители в виде фруктов, сухофруктов или орехов. В общем варианты тёмные. Предлагаю классику: пшенную кашу с тыквой на молоке. Рецепт простой, облегчить процесс приготовления просто негде! Идеально для новичков.Не будем отдельно доводить крупу до готовности, а потом тыкву. Все вместе приготовим — быстро и каша получается вкусной, в меру вязкой с кусочками тыквы, которые заметны и на глаз, и на вкус. К тому же при таком способе приготовления вам не нужно будет стоять у плиты, следя за тем, чтобы каша не пригорела и не потекло молоко. Также нет необходимости перемешивать содержимое сковороды во время приготовления. И заметьте, все это без малейшего ущерба вкусу!

Состав:

  • пшенная крупа — 200 г,
  • тыква (очищенная) — 400 г,
  • молоко (1-2.5%) — 700 мл,
  • вода — 50 мл,
  • сахар — 2 ст. л. (или по вкусу),
  • соль — 3/4 ч. Л.,
  • сток. масло — около 50-70 г.

Как приготовить пшенную кашу с тыквой на молоке

Сначала в кастрюлю для приготовления каши наливаем воду (холодную), доводим до кипения, а затем вливаем молоко. Этот простой метод минимизирует вероятность прилипания молока к дну кастрюли.



Заодно отмеряем необходимое количество пшена, перебираем (обычно быстро, если крупа хорошая, максимум 2-3 черных зерна на 1 ст.) И тщательно промойте до чистой воды. Чистое пшено залить кипятком на 3-5 минут (это избавит его от горечи и немного сократит время варки), затем откинуть на дуршлаг и крупа готова к варке.


А теперь перейдем к тыкве. Очищаем его от кожуры, семян и волокнистой части. Нарезать кусочками нужного размера. Если хотите, чтобы тыква в каше оставалась кусочками, нарежьте ее крупнее. Если вы предпочитаете, когда тыква хорошо разварилась в каше, нарежьте ее мелко, можно даже на терке.Я предпочитаю первый вариант и разрезаю тыкву на бруски примерно 1,5 х 2-2,5 см.


Как только молоко закипит, вводим в него промытую крупу.


Дайте содержимому кастрюли закипеть и добавьте тыкву.


При перемешивании доведите до кипения, затем плотно закройте крышку и убавьте огонь до среднего или немного ниже среднего. То есть при закрытой крышке каша на сковороде должна булькать и не убегать. Переключаю плиту в положение 3 (из 6).

Так кашу надо варить минут 20-25. Не нужно размешивать кашу или открывать крышку, чтобы посмотреть. За это время жидкость почти полностью испаряется, крупа полностью достигает готовности, а тыква становится мягкой и даже слегка проваренной.

Теперь выключаем плиту, но кастрюлю с кашей с нее не снимаем. Положить в кашу сливочное масло, замесить кашу и снова плотно закрыть крышкой. Дать постоять 30-40 минут. За это время крупа полностью впитает оставшуюся жидкость, а каша приобретет однородную консистенцию.


Подавать готовую пшенную кашу с тыквой можно с добавками по вкусу: кусочек сливочного масла, изюм, яблоко, мед и др.


Тыквенная каша в сочетании со злаками — блюдо, которым в детстве часто кормят мамы. Также она популярна среди любителей здорового и полезного питания, ведь в этой каше даже после термической обработки сохраняется много полезных витаминов и минералов.

Чаще всего пшенную кашу с тыквой готовят в холодное время года; он идеален как в качестве здорового завтрака, так и в качестве легкого ужина.

Самый простой и привычный рецепт пшенной молочной каши приготовили нам мамы в детстве. Пшенная каша с тыквой на молоке получается сладкой и ароматной.

Продукты:
  • 1 стакан пшенной крупы
  • 3 стакана молока
  • 500 г мякоти тыквы
  • 1 чайная ложка сахара
  • ½ чайной ложки соли.
Пошаговое приготовление молочной каши:
  1. Для начала нужно подготовить тыкву: хорошо вымыть, срезать место с остатком плодоножки и очистить кожицу.Чтобы тыква хорошо и быстро сварилась, нарежьте небольшими кусочками — чем меньше размер, тем быстрее сварится мякоть.
  2. Налейте молоко в эмалированную емкость и нагрейте. Когда он почти нагреется, добавьте кусочки тыквы, сахар и соль. Варить четверть часа.
  3. Пшено промыть через сито под проточной водой и добавить в почти готовую тыквенную кашу. Хорошо перемешайте и варите на слабом огне еще треть часа. Готовность определяется степенью загустения каши.

Для того, чтобы блюдо настоялось и хорошенько пропарилось, емкость на час укутывают пледом. Альтернативный вариант — подержать полчаса на водяной бане.

Консультации. Блюдо, приготовленное на домашнем коровьем молоке, будет намного ароматнее, сытнее и полезнее, чем купленное в магазине.

Рецепт приготовления на воде

Каша, сваренная на воде, на вкус немного свежее, чем молочная каша. Тем не менее, он остается таким же вкусным и полезным.Блюдо подходит тем, кто не любит кисломолочные продукты или страдает непереносимостью лактозы.

Ингредиенты для каши на воде на 6 порций:
  • 750 гр тыквы
  • 3 стакана воды
  • 1,5 стопка пшенной крупы
  • ¼ ч. Л. Мелкой соли
  • 1 ст. Ложка сливочного масла для заправки.
Как приготовить пшенную кашу с тыквой на воде:
  1. Первый шаг — приготовить крупу: промыть ее через мелкое сито под проточной водой, затем залить кипятком и оставить на несколько минут.
  2. Налейте воду в эмалированную кастрюлю и дайте ей нагреться. Растворите соль.
  3. Пока пшено варится и вода закипает, подготовить тыкву: очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками размером 1 * 1 см. Положить в кипящую воду и варить 10-15 минут.
  4. Пшенную кашу залить тыквенными кубиками, хорошо перемешать и оставить вариться под крышкой еще на треть часа, убавляя огонь. Содержимое нужно периодически перемешивать.
  5. Выключить огонь, долить масло, плотно закрыть крышкой и накрыть полотенцем сверху.Дать блюду испариться на полчаса. После этого тщательно перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось и можно было подавать.

Важно. Обязательно снимайте семена и кожуру при приготовлении.

Молочное пшено с тыквой в мультиварке

Многие хозяйки давно оценили удобство приготовления в мультиварке. Этот удивительный прибор позволяет приготовить практически все — от яичницы до борща. И тыквенная каша с пшеном не стала исключением.

Ингредиенты для блюда на 3 порции:
  • 1 стопка пшена
  • ½ л воды
  • 2 стопки натертой тыквы
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление пшенной каши с тыквой в мультиварке доступно даже начинающему кулинару — нужно просто сложить в чашу мультиварки все вышеперечисленные ингредиенты. В режиме «Молочная каша» приготовление длится 1 час 10 минут.

Перед подачей кашу тщательно перемешивают силиконовой или деревянной ложкой.

Каша на молоке, запеченная с тыквой в духовке

Считается, что тыква лучше всего на вкус с рисовой кашей … В этом рецепте мы предлагаем смешать пшено и рис, добавить немного изюма — каша получится нежный и в меру сладкий.

Ингредиенты на 2 порции:
  • 200 г свежей тыквенной мякоти без кожуры
  • ¼ стопка риса
  • ¼ стопка проса
  • 1,5-2 стакана молока (больше, если любите жидкую кашу)
  • 1 столовая ложка сливочное масло
  • ½ столовой ложки сахара
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 чашка светлого изюма
Приготовление пшенной каши с тыквой в духовке:
  1. Духовку разогреть на 180 градусов.Для приготовления рекомендуется использовать казан или петуха.
  2. В кастрюле вскипятить воду. Разбавьте соль. Когда жидкость закипит, добавить промытый рис и пшено, кипятить 2-3 минуты, затем выключить огонь и слить жидкость.
  3. Тыкву, вымытую и очищенную от семян и кожуры, нарежьте небольшими кубиками. В казан кладем крупу, изюм, масло. Залить все содержимое молоком, чтобы его уровень не покрывал полностью зерновую смесь. Сверху выложить тыкву и посыпать сахаром.
  4. Накройте казан крышкой и поставьте в духовку на треть часа. Затем выключите духовку и оставьте настояться еще четверть часа. Перед подачей перемешайте слои.

Рецепт с добавлением меда и сухофруктов

Блюдо с медом и сухофруктами получается невероятно сладким и полезным. Такой вариант рекомендуется готовить в холодное время года, когда у человека слабеет иммунитет. Каша даст огромное количество витаминов и минералов, заряжающих энергией и укрепляющих иммунную систему.

Продукты для приготовления блюда на 2 порции:
  • 4 столовые ложки рисовых хлопьев
  • 2 столовые ложки проса
  • 4 сушеные груши
  • 8 сушеных персиков
  • 200 г сушеных кусочков тыквы
  • 6 шт кураги
  • 1 стакан молока
  • 4 столовые ложки меда (лучше жидкий)
  • 2 палочки корицы
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта.
Как приготовить сладкую кашу:
  1. Сушеные абрикосы, груши, тыкву и персики нарезать небольшими кусочками, залить доверху кипятком, добавить корицу и довести до кипения при низкой температуре, непрерывно помешивая.Когда закипит, добавить ваниль и мед, тщательно перемешать и дать настояться.
  2. Пшенную крупу промыть и залить кипятком на 15-20 минут.
  3. Пока фруктовая смесь настаивается, вскипятить молоко. Когда закипит, залейте крупы и крупы, чтобы молоко покрыло кашу. Накройте блюдцем или крышкой на несколько минут. Затем перемешайте с фруктовой смесью и подавайте.

Пшенная каша с рисом

Нежная, ароматная и очень питательная молочная каша из риса и пшена станет отличным ужином для всей семьи.

Ингредиенты для приготовления:
  • 2 столовые ложки воды
  • 1 стакан молока
  • ½ стакана пшенной каши
  • ½ стакана рисовой крупы
  • 2 столовые ложки сахара
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка сливочного масла.
Приготовление блюда:
  1. Обе крупы промыть под проточной водой и варить в воде. После закипания проварить 10-12 минут.
  2. Молоко подогреть в отдельной емкости и вылить в почти готовую кашу. Если во время настаивания молоко будет холодным или комнатной температуры, оно свернется в комочки, и блюдо не подойдет.
  3. Добавить в блюдо соль и сахар. В процессе варки кашу необходимо периодически помешивать.
  4. Выключите плиту, положите на кашу кусочек сливочного масла и оставьте на 5-7 минут. За это время масло растает, а каша настаивается. После перемешивания и подачи.

На заметку. Перед подачей блюдо можно дополнить изюмом, цукатами или тертым шоколадом. Другой вариант — добавить 2-3 чайные ложки джема или варенья.

Рецепт тыквы в горшочке

Каша из тыквы и пшена, приготовленная в горшочках, получается отварной, нежной и сочной, пропитанной мускатным ароматом тыквенной мякоти. Этот вариант максимально приближен к тому, как блюдо готовилось раньше — в духовке, на огне.

Продукты для кулинарии:
  • 300 г мякоти тыквы
  • 1 литр молока
  • 300 г пшенной крупы
  • 1,5 столовые ложки масла
  • 2 столовые ложки сахара (по вкусу)
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 пакетик ванилин или ванильный сахар.
Приготовление каши в горшочках:
  1. Первый шаг — приготовить тыкву — очистить и нарезать небольшими кусочками.
  2. Пшенную крупу необходимо несколько раз промыть водой. Таким образом с крупы удаляется пыль и мелкий мусор. Иногда крупы придают готовому блюду привкус горечи, от которой можно избавиться, залив кипятком на 3-5 минут. Кипяток с выделившейся горечью сливают.
  3. Выложить в горшочки тыквенные палочки и крупу слоями, сверху посыпать сахаром, ванилью и солью.Масло лучше добавлять в конце, когда блюдо почти готово. Сверху кладем кусочек сливочного масла и перед едой перемешиваем.
  4. Налейте молоко в емкости ⅔ объема. Затем накрыть крышками и поставить в духовку. Готовить блюдо нужно при невысокой температуре, не более 180 градусов. На готовность в зависимости от температуры потребуется от 30 до 45 минут.

Каша, приготовленная в горшочках, будет еще вкуснее, если в нее добавить сухофрукты. Также стоит отметить, что духовку заранее не разогревают — наполненные горшочки помещают в холодную духовку, а затем нагревают на минимальной температуре.

На этой странице (содержание):

Каша с тыквой и пшеном — блюдо особенное, очень распространенное и ничем не примечательное, тем не менее, оно заслужило во всем мире положительную репутацию как борщ, щи или квас. Каша — предмет национальной гордости, вершина древнерусского кулинарного искусства.

Просо

Пшено — это здоровая и питательная пища, которая при ежедневном употреблении редко становится скучной, как хлеб.

Просо, как и другие современные культуры, стоит недорого.Их легко приготовить, но это очень питательный продукт, доступный каждому. По содержанию протеина в пшене столько же, сколько в пшенице. Диетическая пшенная каша с тыквой обеспечит организм зарядом энергии на весь день и поможет сохранить стройную и подтянутую фигуру.

Полезно знать:

  • Из 1 стакана сырого пшена получается примерно 3 1/2 стакана вареного;
  • для кипячения 1 стакана пшена необходимо 2 стакана воды, если вы хотите приготовить жидкую кашу, увеличьте количество молока или воды до 3 стаканов.

Пшенная каша упоминается очень давно. В Древней Руси пшенная каша была очень популярна и всегда использовалась как традиционное праздничное блюдо … В каждой семье был свой рецепт приготовления каши, она получается сытная и вкусная. Главное умело его приготовить …

Тыква

Когда в России говорят о «тыкве», обычно понимают тип Тыква обыкновенная, хотя их более 20 видов. Запеченная или вареная тыква хорошо переваривается и поэтому используется даже в детском питании.В сыром виде его можно использовать для приготовления салатов.

Тыква, богатая витаминами и минералами (калием, железом, кальцием, фосфором), содержит редкий витамин B11, карнитин, содержит много пектина. Содержание сахара в плодах достигает 14%.

Как хранить тыкву дома

Тем, кто живет в городских квартирах, не стоит переживать по поводу отсутствия погреба — хранение тыквы на застекленной лоджии от 5 до 15 градусов тепла не снижает ее полезных свойств и не ускоряет порчу.

Разрезанную тыкву хранить в холодильнике, накрыв разрез фольгой. Также очищенную и нарезанную тыкву можно заморозить и хранить в полиэтиленовом пакете в морозильной камере. Собранную тыкву размораживают и готовят в обычном режиме.

Простой рецепт каши с тыквой и пшеном

Каша — самое распространенное блюдо из тыквы.

Состав:

  • 1 1/2 стакана пшена, хорошо промыть в теплой воде;
  • 3 1/2 стакана воды или молока
  • 1 тыква среднего размера, очищенная, очищенная от семян, нарезанная кубиками
  • 1/2 стакана изюма или сушеной клюквы
  • 1/4 чайной ложки соли;
  • 1 ст.ложка меда;
  • 1 ст. ложка сливочного масла.

Приготовление:

  1. Положите в кастрюлю пшено, молоко, тыкву, изюм, соль и мед.
  2. Кипяток.
  3. Тушить на среднем огне, часто помешивая, 15-20 минут. Пшено и тыква должны быть мягкими.
  4. При необходимости добавьте молока. Если крупа не мягкая, продолжайте варить до готовности.

Совет: Вы можете довести тыквенную кашу с пшеном до готовности, обернув сковороду полотенцем.Пшено получается как в духовке и каша не засыхает.

Подавать теплым со сливочным маслом. Вы также можете добавить свое любимое варенье. Каша подходит на завтрак, обед или даже ужин, а если не использовать молоко и масло, то кашу с тыквой и пшеном можно приготовить в Великий пост.

При воспроизведении текста статьи Каша с тыквой и пшеном , целиком или по частям, активная ссылка на сайт cooktips.ru обязательна.

Тыквенный суп с карри и пшеном из чеснока и тимьяна

Сливочный тыквенный суп с карри защитит от осенних ознобов.Мой тыквенный суп с карри сильно приправлен пряностями, а просо со вкусом жареного чеснока — идеальный комплимент. Это полезное, сытное блюдо, которое легко приготовить, и это идеальный способ согреться в начале сезона.

Первый горшок с тыквенным супом осенью — драгоценный праздник в ожидании того, что принесет сезон. Осень — пора настоящих щедрот. Мы получаем лучшее из последних румян лета — спелые косточковые фрукты, сладчайший последний урожай арбузов, самые сочные помидоры, которые просят превратить в пассату; а также мы получаем первый урожай выносливых фруктов и овощей, которые ждут нас в холодные зимние месяцы — сливочный сладкий картофель, самые хрустящие яблоки, сладкий тяжелый виноград и довольно гладкие тыквы из орехового ореха.

Моя мама варила этот тыквенный суп с карри с детства. Приходить из школы в дождливые зимние дни к горшку с слегка пузырящимся супом и густо намазанным маслом хлебом было удовольствием детства и тем, что до сих пор согревает меня во взрослой жизни. Суп — это чистый комфорт. А приготовление супа по рецепту моей мамы — дополнительный слой тепла. Я знаю, что этот суп будет часто появляться на нашем столе в течение предстоящего сезона. Я возвращаюсь домой к остаткам этого супа с тех пор, как на выходных заварил большую кастрюлю.Когда я вхожу в дверь, я знаю, что возвращаюсь домой в чашу комфорта.

Мама использует смесь порошка карри, но когда я выбежал и был дома в дождливое воскресенье, желая этого супа, я не хотел рисковать в магазинах, поэтому я разбил смесь до ее сути и добавил свой собственный вариант семейная традиция. Мой суп немного острее маминого из-за добавления в него порошка чили. Если вы не хотите, чтобы суп был слишком острым или вы подаете его маленьким детям, вы можете не добавлять порошок чили, и я могу обещать вам, что суп останется таким же ароматным.К порошку чили добавлен молотый сушеный кориандр, куркума, тмин, чеснок и черный перец для создания ароматного букета вкусов. Наряду со специями, ореховой тыквой, морковью и луком, а также овощным бульоном хорошего качества — все, что вам нужно, чтобы приготовить этот суп на ужин сегодня вечером. Пшено — это начинка, а жареный чеснок и тимьян добавляют успокаивающее действие в пряный суп. Если у вас нет проса или вы его любите, вы можете использовать киноа или рис с тем же эффектом.

Приготовьтесь прижаться к любимому за тарелкой супа и спокойно отдохнуть, чувствуя себя комфортно в этих тарелках, наполненных тщательно питательными ингредиентами, которые сохранят ваше здоровье всю зиму.Этот суп кремообразный, но сливки не требуются: мускатная тыква придает особую сливочность при медленном кипении. Просо, о котором мы говорили ранее, — это маслянистое древнее семя, которое содержит большое количество железа и других минералов. Этот суп — полезный и комфортный ответ на удлинение осенних ночей, длительные пробежки под дождем и тягу к комфорту.

Карри-суп из тыквы с чесночно-тимьяновым пшеном

Без глютена | Веганский | Обильно обслуживает 4 человека | Остатки можно хранить в герметичном контейнере до трех дней.
Разогрейте осторожно на слабом огне или в микроволновке короткими сериями

Состав

Для супа

  • 1 кг (2 фунта) ореховой тыквы
  • 2 средних коричневых луковицы
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 палочки сельдерея
  • 1 средняя морковь
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 2 чайные ложки сушеного кориандра
  • 3 чайные ложки сушеных молотых семян тмина
  • 1/4 — 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1 / 4-1 / 4 чайной ложки порошка чили (по желанию)
  • 4 чашки овощного бульона с пониженным содержанием соли

Для проса

  • 1/2 головки чеснока
  • 3/4 стакана сушеного пшена
  • 1 1/2 стакана овощного бульона с пониженным содержанием натрия
  • 1 столовая ложка свежего тимьяна
  • 1/2 столовой ложки оливкового масла

Метод

  1. Очистить тыкву от семян, удалить семена и нарезать кубиками (примерно 2.5 см / 1 дюйм). Лук очистить и нарезать кубиками. Сельдерей и морковь нарезать кубиками.
  2. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или кастрюле на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок, лук, сельдерей, морковь, куркуму, кориандр, тмин, черный порошок и порошок чили. Обжарить, пока лук не станет прозрачным, а специи не станут ароматными.
  3. Добавьте кубики тыквы и перемешайте, пока все хорошо не перемешается.
  4. Добавить овощной бульон и довести суп до кипения.
  5. Уменьшить количество до кипения и варить, пока тыква не станет очень мягкой и не начнет распадаться в бульоне.Это займет около часа.
  6. Пока тыква готовится, разогрейте духовку до 180C. Оберните чеснок алюминиевой фольгой и запекайте 40-45 минут или пока зубчики не станут мягкими. Дайте остыть.
  7. Пшено промыть и выложить в кастрюлю среднего размера вместе с овощным бульоном. Довести до кипения на среднем или сильном огне. Как только он закипит, убавьте огонь до кипения и накройте кастрюлю крышкой. Дать вариться 15 минут. Снять с огня, постоять 5 минут и взбить вилкой.Держите накрытым, пока не будете готовы к подаче.
  8. Когда суп будет готов, снимите его с огня и дайте ему немного остыть. Используйте блендер, чтобы смешать до однородной массы. Как вариант, вы можете приготовить пюре в блендере. ВНИМАНИЕ: ПОЗВОЛЬТЕ СУПУ ПОЛНОСТЬЮ остыть перед смешиванием. НЕ СМЕШАЙТЕ ГОРЯЧИЙ СУП. Разогрейте на медленном огне на плите.
  9. Размять обжаренный чеснок со свежим тимьяном и оливковым маслом. Перемешать через пшено.
  10. Выложите суп в миски и при желании добавьте ложки проса и свежего тимьяна.

Молочная тыквенная каша с пшеном. Тыквенная каша с пшеном

Нежирная пшенная каша с тыквой — сплошная польза … Ведь пшенная крупа уже сама по себе обладает удивительной целебной силой, она наводит порядок, гипоаллергенна, помогает бороться с отеками и анемией, восстанавливает эластичность кожи, это очень важно. По содержанию растительного белка уступает только гороху. Ну а нежирная пшенная каша с тыквой пригодится близнецам.

Для приготовления тыквенной каши с пшеном при голодании (и не только) нам потребуются основные продукты: тыква, пшено, вода.

Начнем с тыквы, которую нужно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кусочками.

Положить тыкву в толстостенную кастрюлю или кастрюлю, залить кипятком и варить на среднем огне 10 минут.

Пшенную крупу тщательно промыть в воде, как считается, это нужно делать в семи водах, пока вода не станет прозрачной.Промытое пшено залить кипятком на 5 минут, чтобы убрать специфический пшенный привкус и легкую горечь, затем слить воду.

Добавить пшено в сотейник с тыквой и, постоянно помешивая, варить 20 минут на среднем огне. Посолить, всыпать сахар, размешать (по желанию можно добавить 1-2 столовые ложки растительного масла). Кастрюлю закрыть крышкой, снять с огня, накрыть полотенцем, оставить виноватую кашу.

Приготовленную кашу посыпать тушеными курагами, заправить медом.

Десятилетия назад это было главным блюдом на столе русского человека. Со временем почему-то об этом забыли, а зря. Пшеничная крупа, обогащенная витаминами, растительными белками, аминокислотами и микроэлементами, а также тыквенная мякоть, богата клетчаткой.

Как приготовить тыквенную кашу с пшеном

Приготовить угощение можно разными способами: на плите, в духовке (в термостекле, кастрюлях) или в мультиварке. Вне зависимости от того, какой рецепт используется, завтрак или гарнир всегда получатся ароматными и полезными.Каша с тыквой и пшеном относится к категории простых в приготовлении блюд. Освоить его сможет даже новичок на кухне. Вкусный рецепт угощения из тыквы должна знать каждая мама, ведь растущему детскому организму нужна здоровая пища.

Рецепт тыквенной каши с пшеном и молоком

  • Время приготовления: 40-55 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность: 124 ккал.
  • Назначение: обед, завтрак.
  • Кухня: Русская.

Самый простой и вкусный рецепт тыквенной каши с пшеном — классический, приготовленный в кастрюле на плите. Исходя из вкусовых предпочтений семьи, в дополнение к завтраку можно добавить ягоды (свежие или замороженные) и мед. Нарезать овощ необязательно, можно использовать дольками. Полезная тыквенная каша с пшеном на молоке понравится всем членам семьи и придаст энергии на все утро. Блюдо можно использовать на обед — как гарнир.

Состав:

  • тыква — 0,3 кг мякоти;
  • пшено — 100 г;
  • молоко — 2 ст .;
  • соль сахарная;
  • мед, ягоды — по желанию;
  • кусок сливочного масла.

Способ приготовления:

  1. Овощ измельчить в блендере или мясорубке.
  2. Крупу тщательно промыть под водой, затем залить кипятком на 5 минут.
  3. Берем кастрюлю, вливаем молоко. Кипятить. По необходимости добавляем соль, сахар, мед.Смешивание.
  4. Положить мякоть тыквы, варить около получаса на слабом огне.
  5. Добавьте промытые крупы. Продолжайте готовить еще 15-20 минут.
  6. Дегустировать крупу на предмет готовности.
  7. Добавить ягоды или яблоко по желанию, варить еще 5 минут.
  8. Готовое угощение смазать сливочным маслом.

Тыквенная каша с пшеном на молоке

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 122 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Каждая мама должна знать, как приготовить здоровый русский завтрак, превосходящий по стоимости бутерброды с колбасой. Пшено-тыквенная каша на молоке богата витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Чтобы придать блюду неповторимый вкус и аромат, можно добавить изюм, корицу, сухофрукты или ложку меда — в зависимости от предпочтений домочадцев.Уметь приготовить такое угощение должна каждая хозяйка.

Состав:

  • тыква — 400 г мякоти;
  • пшено — 1 ст .;
  • молоко — 0,4 л .;
  • масло сливочное — 3 ст. L .;
  • соль, сахар.

Способ приготовления:

  1. Переберите и промойте крупы.
  2. Варить 10 минут, слить оставшуюся жидкость.
  3. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками. Выложить в емкость, залить водой, варить полчаса до размягчения.
  4. Добавить пшено, перемешать, приправить солью, влить молоко. Варить 10 минут. Время от времени помешивайте, чтобы угощение не пригорело.
  5. В готовое блюдо добавить сахар и масло.

Пшенная каша с тыквой в горшочке

  • Количество порций: 5 человек.
  • Калорийность: 213 ккал.
  • Назначение: на завтрак, обед.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Тыквенная каша с пшеном и молоком — домашнее русское лакомство, любимое всеми поколениями.Приготовление его на огне в кастрюле считается классикой, но приветствуются эксперименты. Пшенная каша, приготовленная в духовке в горшочках, получается более мягкой и насыщенной ароматным запахом тыквы. Строгими пропорциями можно пренебречь. Отрегулируйте количество овощей по своему усмотрению. Если убрать сахар и сладости, то можно использовать продукт как гарнир к мясу.

Состав:

  • пшено — 1 ст .;
  • молоко — 0,5-0,6 л;
  • тыква очищенная — 0.5 кг;
  • масло сливочное, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Крупу промыть несколько раз.
  2. Нагрейте молоко. Выложите предварительно нарезанную кусочками тыкву. Посолить и довести до кипения.
  3. Пшено выложить в кастрюлю, перемешать, сделать медленный огонь, варить 15 минут под крышкой.
  4. Снять с огня, переложить в кастрюлю, заправить сливочным маслом, закрыть и поставить в разогретую до 130 градусов духовку на полчаса.
  5. В готовое угощение можно добавить сахарную пудру, ложку меда или варенье.

Пшенная каша с тыквой в мультиварке

  • Время приготовления: 50-70 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 153 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Тыквенная каша на молоке в мультиварке без особых хлопот. Стоит загрузить ингредиенты и дождаться сигнала, не опасаясь, что блюдо пригорит или убежит с молоком.Полчаса ничего не перемешивать. В рецепте можно использовать любые ягоды, причем как свежие, так и замороженные. Как приготовить угощение по этому вкусному рецепту, должна знать каждая мама. Противники сладкой пищи могут отказаться от добавления сахара.

Состав:

  • мякоть тыквы — 0,5-0,6 кг;
  • молоко — 3 ст .;
  • пшено — 100 г;
  • сахар по вкусу;
  • ягод (малина и др.) Для украшения — несколько штук;
  • мята — 3-4 листика;
  • масло сливочное.

Способ приготовления:

  1. Мякоть овоща измельчить на мясорубке. Выложить в чашу мультиварки.
  2. Долить масло. Закройте мультиварку и готовьте в режиме «Выпечка» 10 минут.
  3. Любители сахара могут добавить сахар. В этом случае крышку мультиварки нужно открывать осторожно, чтобы не обжечься паром.
  4. Засыпьте предварительно вымытые и отсортированные крупы.
  5. Влить 3 стакана молока, размешать.
  6. Закройте крышку машины.Установите подходящий режим на 40-45 минут.
  7. По окончании работы — проверьте готовность и требуемую консистенцию блюда. Если масса получилась слишком жидкой, то стоит закрыть крышку и продолжать готовить в том же режиме 10-15 минут. Если густо — долить молока и оставить в режиме «Разогрев» на 15 минут.
  8. Готовое ароматное угощение разложить по тарелкам, украсить ягодами и листьями мяты.

Тыквенно-пшенная каша в духовке

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 5 лиц.
  • Калорийность: 134 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Тыква в духовке с пшеном и молоком — отличное начало дня. Какой бы рецепт ни использовался для приготовления этого блюда, вы получите здоровый, сытный и ароматный завтрак. Во время голодания можно отказаться от добавления масла. Стоит отметить, что холодный противень из термостекла необходимо помещать в неотапливаемую духовку, чтобы он не лопнул.

Состав:

  • просо — 200 г;
  • мякоть тыквы — 500 г;
  • мед — 2 столовые ложки;
  • сахар — по желанию;
  • молоко — 2 ст .;
  • сливочное масло 2 столовые ложки

Способ приготовления:

  1. Крупу перебрать и несколько раз промыть.
  2. Влить молоко и поставить на плиту, варить до полуготовности.
  3. Овощ нарезать кусочками. Добавляем в подготовленную крупу, всыпаем сахар (по желанию). Смешивание.
  4. Полуфабрикат выложить в форму для термостекла.
  5. Добавьте масло, полейте медом.
  6. Накройте колодец фольгой.
  7. Поместите форму в духовку и разогрейте ее примерно до 180 градусов.
  8. Готовьте около 60 минут. Затем дать настояться еще 5 минут под полотенцем.
  9. Готовую вкусную кашу перемешать и полить медом.

Пшено-рисовая каша с тыквой на молоке

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 116 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Еще один полезный вариант завтрака — пшенная каша с рисом и тыквой. Многим нравится крупнозернистое блюдо. Завтрак вкусный и красивый. Рис и крупы берутся в равных пропорциях. В приведенном выше рецепте вкусного сладкого блюда используются мед и сахар.Те, кто против этих продуктов, могут смело отказаться от них, при этом вкус угощения совершенно не пострадает.

Состав:

  • просо — 50 г;
  • рис — 50 г;
  • тыква 0,25 кг;
  • молоко — 2,5 ст .;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль, масло сливочное — по вкусу;
  • мед натуральный — 1 ст.

Способ приготовления:

  1. Молоко влить в емкость, довести до кипения, всыпать соль, сахар, мед.
  2. Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками. Добавить в молоко, варить 20 минут.
  3. Подготовить рис и пшено (перебрать, промыть). Перелить в кастрюлю. Дождитесь закипания, убавьте. Варить до готовности.
  4. Примерьте крупу на готовность.
  5. Пока еда горячая, добавить сливочное масло, перемешать.
  6. Ароматное угощение из рисового пшена готово. Осталось разложить все по тарелкам.

Видео: Тыквенная каша с пшеном

Тыквенная каша в сочетании со злаками — блюдо, которым в детстве часто кормят мамы.Также она популярна среди любителей здорового и полезного питания, ведь в этой каше даже после термической обработки сохраняется много полезных витаминов и минералов.

Чаще всего пшенную кашу с тыквой готовят в холодное время года; он идеален как в качестве здорового завтрака, так и в качестве легкого ужина.

Самый простой и привычный рецепт пшенной молочной каши приготовили нам мамы в детстве. Пшенная каша с тыквой на молоке получается сладкой и ароматной.

Продукты:
  • 1 стакан пшенной крупы
  • 3 стакана молока
  • 500 г мякоти тыквы
  • 1 чайная ложка сахара
  • ½ чайной ложки соли.
Пошаговое приготовление молочной каши:
  1. Для начала нужно подготовить тыкву: хорошо вымыть, срезать место с остатком плодоножки и очистить кожицу. Чтобы тыква хорошо и быстро сварилась, нарежьте небольшими кусочками — чем меньше размер, тем быстрее сварится мякоть.
  2. Налейте молоко в эмалированную емкость и нагрейте.Когда он почти нагреется, добавьте кусочки тыквы, сахар и соль. Варить четверть часа.
  3. Пшено промыть через сито под проточной водой и добавить в почти готовую тыквенную кашу. Хорошо перемешайте и варите на слабом огне еще треть часа. Готовность определяется степенью загустения каши.

Для того, чтобы блюдо настоялось и хорошенько пропарилось, емкость на час укутывают пледом. Альтернативный вариант — подержать полчаса на водяной бане.

Консультации. Блюдо, приготовленное на домашнем коровьем молоке, будет намного ароматнее, сытнее и полезнее, чем купленное в магазине.

Рецепт приготовления на воде

Каша, сваренная на воде, на вкус немного свежее, чем молочная каша. Тем не менее, он остается таким же вкусным и полезным. Блюдо подойдет тем, кто не любит молочные продукты или страдает непереносимостью лактозы.

Ингредиенты для каши на воде на 6 порций:
  • 750 гр тыквы
  • 3 стакана воды
  • 1.5 стопок пшенной крупы
  • ¼ ч.л. мелкой соли
  • 1 ст.л. сливочного масла для заправки.
Как приготовить пшенную кашу с тыквой на воде:
  1. Первый шаг — приготовить крупу: промыть ее через мелкое сито под проточной водой, затем залить кипятком и оставить на несколько минут.
  2. Налейте воду в эмалированную кастрюлю и дайте ей нагреться. Растворите соль.
  3. Пока пшено варится и вода закипает, подготовить тыкву: очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками размером 1 * 1 см.Положить в кипящую воду и варить 10-15 минут.
  4. Пшенную кашу залить тыквенными кубиками, хорошо перемешать и оставить вариться под крышкой еще на треть часа, убавляя огонь. Содержимое нужно периодически перемешивать.
  5. Выключить огонь, долить масло, плотно закрыть крышкой и накрыть полотенцем сверху. Дать блюду испариться на полчаса. После этого тщательно перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось и можно было подавать.

Важно.Обязательно снимайте семена и кожуру при приготовлении.

Молочное пшено с тыквой в мультиварке

Многие хозяйки давно оценили удобство приготовления в мультиварке. Этот удивительный прибор позволяет приготовить практически все — от яичницы до борща. И тыквенная каша с пшеном не стала исключением.

Ингредиенты для блюда на 3 порции:
  • 1 стопка проса
  • ½ л воды
  • 2 стопки тертой тыквы
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление пшенной каши с тыквой в мультиварке доступно даже начинающему кулинару — нужно просто сложить в чашу мультиварки все вышеперечисленные ингредиенты. В режиме «Молочная каша» приготовление длится 1 час 10 минут.

Перед подачей кашу тщательно перемешивают силиконовой или деревянной ложкой.

Каша на молоке, запеченная с тыквой в духовке

Считается, что тыква лучше всего на вкус с рисовой кашей … В этом рецепте мы предлагаем смешать пшено и рис, добавить немного изюма — каша получится нежной и в меру сладкий.

Ингредиенты на 2 порции:
  • 200 г свежей тыквенной мякоти без кожи
  • ¼ стопка риса
  • ¼ стопка пшена
  • 1,5-2 стакана молока (больше, если любите жидкую кашу)
  • 1 столовая ложка сливочное масло
  • ½ столовой ложки сахара
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 чашка светлого изюма
Приготовление пшенной каши с тыквой в духовке:
  1. Духовку разогреть на 180 градусов. Для приготовления рекомендуется использовать казан или петуха.
  2. В кастрюле вскипятить воду. Разбавьте соль. Когда жидкость закипит, добавить промытый рис и пшено, кипятить 2-3 минуты, затем выключить огонь и слить жидкость.
  3. Тыкву, вымытую и очищенную от семян и кожуры, нарежьте небольшими кубиками. В казан кладем крупу, изюм, масло. Залить все содержимое молоком, чтобы его уровень не покрывал полностью зерновую смесь. Сверху выложить тыкву и посыпать сахаром.
  4. Накройте казан крышкой и поставьте в духовку на треть часа.Затем выключите духовку и оставьте настояться еще четверть часа. Перед подачей перемешайте слои.

Рецепт с добавлением меда и сухофруктов

Блюдо с медом и сухофруктами получается невероятно сладким и полезным. Такой вариант рекомендуется готовить в холодное время года, когда у человека слабеет иммунитет. Каша даст огромное количество витаминов и минералов, заряжающих энергией и укрепляющих иммунную систему.

Продукты для приготовления блюда на 2 порции:
  • 4 столовые ложки рисовых хлопьев
  • 2 столовые ложки проса
  • 4 сушеные груши
  • 8 сушеных персиков
  • 200 г сушеных кусочков тыквы
  • 6 шт кураги
  • 1 стакан молока
  • 4 столовые ложки меда (лучше жидкий)
  • 2 палочки корицы
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта.
Как приготовить сладкую кашу:
  1. Сушеные абрикосы, груши, тыкву и персики нарезать небольшими кусочками, залить доверху кипятком, добавить корицу и довести до кипения при низкой температуре, непрерывно помешивая. Когда закипит, добавить ваниль и мед, тщательно перемешать и дать настояться.
  2. Пшенную крупу промыть и залить кипятком на 15-20 минут.
  3. Пока фруктовая смесь настаивается, вскипятить молоко. Когда закипит, залейте крупы и крупы, чтобы молоко покрыло кашу.Накройте блюдцем или крышкой на несколько минут. Затем перемешайте с фруктовой смесью и подавайте.

Пшенная каша с рисом

Нежная, ароматная и очень питательная молочная каша из риса и пшена станет отличным ужином для всей семьи.

Ингредиенты для приготовления:
  • 2 столовые ложки воды
  • 1 стакан молока
  • ½ стакана пшенной каши
  • ½ стакана рисовой крупы
  • 2 столовые ложки сахара
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка сливочного масла.
Приготовление блюда:
  1. Обе крупы промыть под проточной водой и варить в воде. После закипания проварить 10-12 минут.
  2. Молоко подогреть в отдельной емкости и вылить в почти готовую кашу. Если во время настаивания молоко будет холодным или комнатной температуры, оно свернется в комочки, и блюдо не подойдет.
  3. Добавить в блюдо соль и сахар. В процессе варки кашу необходимо периодически помешивать.
  4. Выключите плиту, положите на кашу кусочек сливочного масла и оставьте на 5-7 минут.За это время масло растает, а каша настаивается. После перемешивания и подачи.

На заметку. Перед подачей блюдо можно дополнить изюмом, цукатами или тертым шоколадом. Другой вариант — добавить 2-3 чайные ложки джема или варенья.

Рецепт тыквы в горшочке

Каша из тыквы и пшена, приготовленная в горшочках, получается отварной, нежной и сочной, пропитанной мускатным ароматом тыквенной мякоти. Этот вариант максимально приближен к тому, как блюдо готовилось раньше — в духовке, на огне.

Продукты для кулинарии:
  • 300 г мякоти тыквы
  • 1 литр молока
  • 300 г пшенной крупы
  • 1,5 столовые ложки масла
  • 2 столовые ложки сахара (по вкусу)
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 пакетик ванилин или ванильный сахар.
Приготовление каши в горшочках:
  1. Первый шаг — приготовить тыкву — очистить и нарезать небольшими кусочками.
  2. Пшенную крупу необходимо несколько раз промыть водой. Таким образом с крупы удаляется пыль и мелкий мусор.Иногда крупы придают готовому блюду привкус горечи, от которой можно избавиться, залив кипятком на 3-5 минут. Кипяток с выделившейся горечью сливают.
  3. Выложить в горшочки тыквенные палочки и крупу слоями, сверху посыпать сахаром, ванилью и солью. Масло лучше добавлять в конце, когда блюдо почти готово. Сверху кладем кусочек сливочного масла и перед едой перемешиваем.
  4. Налейте молоко в емкости ⅔ объема. Затем накрыть крышками и поставить в духовку.Готовить блюдо нужно при невысокой температуре, не более 180 градусов. На готовность в зависимости от температуры потребуется от 30 до 45 минут.

Каша, приготовленная в горшочках, будет еще вкуснее, если в нее добавить сухофрукты. Также стоит отметить, что духовку заранее не разогревают — наполненные горшочки помещают в холодную духовку, а затем нагревают на минимальной температуре.

Пошаговые рецепты приготовления ароматной пшенной каши с тыквой, изюмом, орехами, яблоками и мясом

19.12.2017 Рида Хасанова

Сорт
Рецепт

7153

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

4 гр.

5 гр.

Углеводы

23 гр.

149 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт пшенной каши с тыквой

Тыква — осенний овощ, который станет основой правильного питания в холодное время года. Нежнейшая тыквенная каша внесет разнообразие в скудное зимнее меню, наполнит организм различными витаминами.

Самой полезной считается тыквенная каша с пшеном, она помогает избавиться от токсинов, сохранить красоту, зарядить энергией на целый день.Это блюдо лучше всего подавать на завтрак. Также подходит для детского питания.

Состав :

  • стакан пшена;
  • полкилограмма тыквы;
  • 350-400 мл. воды;
  • один или два стакана молока;
  • пара столовых ложек сахарного песка;
  • соль;
  • небольшой кусочек масла.

Пошаговый рецепт пшенной каши с тыквой

Для приготовления тыква ярко-оранжевая и сладкая на вкус.Очистите овощ от плотной кожуры и нарежьте мякоть квадратиками. Его можно натереть на терке, но этот процесс займет много времени.

Подготовленную тыкву положить в кастрюлю с водой и поставить на плиту. Варить около четверти часа, за это время мякоть должна стать мягкой и менее плотной. Если вы не хотите, чтобы кусочки тыквы ощущались в каше, то вам нужно превратить ее в пюре с помощью картофеледробилки.

Пшено немного посолить с мякотью тыквы, накрыть сковороду крышкой и поставить на слабый огонь на пятнадцать минут.Постоянно проверяйте кашу, чтобы она не подгорела.

Когда крупа будет готова, добавьте масло и сахар. Количество сахарного песка будет зависеть от того, насколько сладким вы хотите, чтобы блюдо было.

Влить в кашу кипяченое молоко, перемешать и поставить на плиту еще 2-3 минуты. При желании посыпать корицей. Выключите плиту, накройте сковороду крышкой и оставьте блюдо на десять минут.

Вкусная пшенная каша с тыквенной мякотью готова к завтраку!

Вариант 2: Быстрый рецепт пшенной каши с тыквой

Кашу из тыквы и пшена можно варить без добавления молока, а просто на воде.Этот рецепт очень простой, но каша получается не менее вкусной и такой же полезной.

Состав :

  • полтора стакана пшена;
  • три стакана воды;
  • тыква маленькая;
  • столовая ложка меда;
  • щепотка соли;
  • столовая ложка масла.

Как быстро приготовить пшенную кашу с тыквой

Промойте тыкву под проточной водой и удалите кожуру и семена.Мякоть нарезать ножом небольшими кубиками.

Промытую крупу вылить в кастрюлю, залить водой и всыпать остальные продукты: рубленую тыкву, соль и ложку меда.

После того, как вода закипит, убавьте огонь и готовьте, периодически помешивая, чтобы каша не прилипла. Среднее время приготовления — двадцать минут, за это время пшено должно размягчиться. При необходимости можно доливать воду.

Снимите сковороду с огня, заверните в толстое полотенце и оставьте примерно на четверть часа.

Подавайте кашу к столу, добавляя в каждую порцию по кусочку сливочного масла.

Вариант 3: Пшенная каша с тыквой и изюмом в мультиварке

Пшенная каша с тыквой и изюмом — отличный вариант завтрака для всей семьи. Яркий вкус и аромат каши подарит заряд бодрости на весь день всем членам семьи. Мультиварка поможет быстро и легко приготовить кашу.

Состав :

  • 2 мультистакана пшенной крупы;
  • 300 гр.мякоть тыквы;
  • 3 мультистакана молока;
  • горсть изюма;
  • 50-55 гр. масло;
  • несколько очищенных грецких орехов.

Как приготовить

Крупу тщательно промыть, пока вода не станет чистой. Вылейте его в чашу мультиварки.

Промойте тыкву прохладной водой, снимите кожуру и вырежьте косточки. Мякоть разделить на небольшие кусочки. Соединить с пшеном.

Изюм промыть в воде, удалить хвосты и добавить к остальным продуктам.

Смешайте воду и молоко в мультиварке, смешайте все ингредиенты. На дисплее нажмите кнопку с режимом риса или каши, и оставьте на полчаса.

После окончания приготовления подержите кашу в мультиварке еще десять минут. После этого можно подавать, добавив в каждую тарелку кусочек сливочного масла и половинки грецкого ореха.

Вариант 4: Пшенная каша с тыквой и яблоками

Рецепт пшенной каши с тыквой и яблоками пришел из советской кухни.Чтобы каша получилась особенно ароматной, тыкву сначала следует запечь в духовке, тогда она передаст блюду весь свой карамельный запах. А яблоки добавят приятной кислинки.

Состав :

  • 530 г тыквы;
  • 170-200 гр. пшенная крупа;
  • 500-600 мл. молоко;
  • одно яблоко;
  • четверть пачки сливочного масла;
  • пара столовых ложек сахара;
  • щепотка корицы по вкусу.

Пошаговый рецепт

Разрезать тыкву и удалить семена. Разделите овощ на дольки. Противень смазать сливочным маслом, разложить тыкву и посыпать сахаром. Варить в духовке около 40 минут при температуре 250 С.

Пока тыква варится в духовке, приступаем к приготовлению каши. В кастрюле вскипятите 2 столовые ложки воды, затем влейте молоко. Этот трюк позволяет избежать прилипания молока к дну блюда.При желании молоко можно заменить водой, либо разделить с ней пополам. Когда молоко закипит, добавить промытое пшено, убавить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности.

Готовую тыкву вынуть на противень, снять с нее кожицу. Мякоть или пюре измельчить вилкой. Добавить в кашу и хорошо перемешать.

Яблоко — лучше брать несладкие сорта — помыть, срезать кожуру и натереть на терке или очень мелко нарезать ножом. Переложить в кашу, добавить масло и размешать.Оберните сковороду полотенцем и дайте настояться примерно 15-20 минут.

При подаче посыпать каждую порцию сахаром и, по желанию, молотой корицей.

Вариант 5: Пшенная каша с тыквой в горшочке

Блюда, приготовленные в горшочке, получаются особенно вкусными, насыщенными собственными ароматами. И пшенная каша с тыквой не исключение.

Состав :

  • 0,5 л. топленое молоко;
  • 260 г тыквы;
  • пшено 3/4 стакана;
  • сахар рафинированный;
  • соль;
  • масло сливочное.

Как приготовить

Пшенную крупу промыть несколько раз прохладной водой, пока она не станет прозрачной. Залить кипятком и варить несколько минут. Затем переложите пшено на сито и еще раз промойте проточной водой.

Вылейте промытую крупу обратно в кастрюлю с кипящей водой и повторите процедуру ополаскивания.

Разложить подготовленное пшено в противне. Слегка подогреть топленое молоко и залить пшеном. Поставьте кастрюлю в духовку при температуре 170-180 С.

Когда молоко в кастрюле закипит, добавьте сахар и тыкву, натертую на терке или нарезанную очень маленькими кусочками. Немного посолить, положить кусочек любого масла и снова поставить в духовку.

Держите кашу в духовке около четверти часа, выключите духовку, но еще полчаса держите кастрюлю внутри, чтобы каша настоялась.

Каша готова! Можно подавать прямо в кастрюле, не ставя ее на тарелки.

Вариант 6: Пшенная каша с тыквой и мясом

Тыквенная каша может быть не только сладкой.С добавлением куриного мяса вы получите сытную кашу, которую сможете приготовить для своих домочадцев на обед или ужин.

Состав :

  • 200 гр. просо;
  • 480 гр. тыквы;
  • перец черный молотый и соль;
  • 0,4 л. немного воды;
  • лавровый лист;
  • пара луковиц;
  • масло растительное;
  • 2 куриные грудки.

Как приготовить

Очистите тыкву, удалите косточки и разделите мякоть на мелкие кусочки.Половину выложить в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости.

Куриные грудки хорошо промыть, удалить с них кожицу и пленки, нарезать крупными кусочками. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте курицу с каждой стороны по 5 минут.

Лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Переложите в сотейник с жареным мясом и продолжайте готовить три минуты.

Готовую тыкву превратить в пюре с помощью блендера. Добавить в нее промытую крупу, все хорошо перемешать и варить на медленном огне минут пятнадцать.

Положить курицу и лук в кастрюлю с пшеном и тыквой, все перемешать. Через 5 минут положите в кашу 3 лавровых листа, а сковороду снимите с плиты.

Подавать каши, украсить порции мелко нарезанной зеленью или свежими овощами … Приятного аппетита!

Блюда из тыквы быстро и вкусно — рецепты

Что может быть полезнее и вкуснее каши с тыквой и пшеном. Несложный рецепт приготовления позволит насладиться этим блюдом каждому.

40 минут

100 ккал

4,71 / 5 (28)

Хорошая еда не обязательно должна быть нездоровой. Люди привыкли к фастфуду, забывая о продуктах, не уступающих по вкусовым качествам, но не имеющих в себе такого количества консервантов. Одно из таких блюд — каша. Кто-то предпочитает кашу с мясом, а кто-то — с молоком, но не стоит забывать и об овощах, которые могут придать еде новый, оригинальный и приятный вкус.Выбирая то, что не требует денег и времени на приготовление на обед, можно обратить внимание на пшено и тыкву … Тем, кто не знаком с этим золотым сочетанием, может показаться, что пшено с тыквой не может быть вкусным, но это всего лишь заблуждение. Пшенная каша с тыквой очень вкусная и полезная — попробуйте ее приготовить, и вам обязательно понравится этот вкус. Главное — правильно, и в этом вам помогут наши рецепты.

Польза тыквенно-пшенной каши для здоровья

Оба этих продукта содержат много витаминов, необходимых для человека, и очень полезны.Тыква — уникальный овощ, который рекомендуется при лечении многих заболеваний. При ее регулярном употреблении улучшается кровообращение, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, снижается стресс, ведь тыква хорошо успокаивает .

Тыквенная каша с пшеном на молоке — пошаговый рецепт

Тыквенную кашу можно приготовить в кастрюле традиционным способом, в мультиварке или в духовке. Какой способ использовать — решать самой плите, исходя из максимального удобства.В нашем случае каша отваривается в кастрюле и рецепт предельно прост.

Состав

В готовую кашу добавить сливочное масло. Пшенная каша с тыквой хороша, если перед употреблением добавить немного сахара или ложку меда.

Рецептов этого блюда очень много, в некоторых преобладают крупы, а в некоторых сам овощ — каждая хозяйка готовит так, как считает вкуснее, но есть несколько факторов, влияющих на приготовление, вне зависимости от способа:

Тыква должна быть достаточно густой, иначе при варке она закиснет и в каше появится лишняя жидкость, вкусовые качества могут измениться в худшую сторону.

Во-первых, всегда кипятим в воде, а добавляем молоко только на последних этапах варки … Если сразу закипеть в молоке, каша пригорит, с водой этого не бывает. Однако, если вы готовите в мультиварке, вы можете сразу использовать молоко.

После того, как блюдо будет готово, накройте его полотенцем. на 20 — 30 минут … Потом распарится, станет мягче, а вкус станет богаче.

Тыквенная каша — наша радость

Тыква, к сожалению, не самый популярный продукт на нашей кухне.Его полезные и лечебные свойства заслуживают гораздо большего внимания хозяйок. Тыквенная каша вкусна и полезна, рекомендуется для диетического и детского питания. В сочетании со злаками это сытное горячее блюдо. В русской кулинарии блюда из тыквы и тыквы появились не ранее 17 века, а их рецептов существует множество.

Во время почты самым распространенным блюдом была тыквенная каша с пшеном, приготовленная на воде. Пшено и тыква, обогащая и дополняя друг друга, позволили восполнить недостаток витаминов, минералов, жиров в рационе строгого голодания.

Старинный и простой рецепт нежирной пшенной каши доступен даже неискушенному кулинару. Для приготовления нам понадобится полкилограмма уже очищенной тыквы, полстакана пшена, три стакана воды, соль.

Нарезать тыкву небольшими кусочками в холодной воде и варить. Пшено и добавить к уже мягкой тыкве, посолить, варить еще полчаса на слабом огне. Когда тыквенная каша загустеет, сковороду с ней лучше поставить в духовку (80-90 градусов нагрева), но если такой возможности нет, то можно «разогреть» кашу в тепле.Собственно и печь, и заворачивание каши — это способ имитировать эффект русской печи, где пекут кашу и тыкву, и это делало их особенно вкусными.

Дайте такую ​​кашу с медом, вареньем, кисломолочным продуктом. При желании из него можно приготовить запеканку или кексы из тыквенного пшена. Для запеканки в готовую охлажденную кашу нужно вбить 2-3 яйца, всыпать немного муки, тщательно перемешать, переложить в термостойкий пластырь. Духовку нужно разогреть до 180 градусов, выпекать до румяной корочки.

Для блинов в кашу добавить 2-3 яйца, полстакана муки и сметану. Обжарить блины на растительном масле.

Тыквенная каша с морковью, пшеном и молоком — традиционный рецепт южно-русской кухни. На две полные порции нам понадобится 250 грамм тыквы и моркови, 200 грамм (стакан) молотого пшена, молока — не менее трех стаканов, один корень петрушки, корень сельдерея — 50 грамм, соль, сахар, масло сливочное.

Пшено замочить на час, тыкву очищенную и морковь измельчить (на крупной терке или в измельчителе), корни (петрушку и сельдерей) измельчить.

В кипящее молоко опускаем морковь, тыкву, коренья и варим на сильном огне. Через пятнадцать минут в молочно-овощную смесь добавить набухшее пшено, соль и сахар (по вкусу), а также масло (две столовые ложки). Варить кашу на медленном огне, плотно закрыв крышкой, еще полчаса, затем оставить на выключенной плите для предварительного слива. Подавать в горячем виде со сливками со сливочным маслом.

Такая тыквенно-овощная каша, приготовленная на воде, может стать прекрасным гарниром к мясному блюду.В этом варианте сладкий перец и помидоры можно добавлять в блюдо еще на этапе приготовления.

В детском питании в полной мере оценены все полезные свойства тыквы. Тыквенно-мясное пюре, пюре из яблок с тыквой входят в рацион совсем маленьких детей, кашу из тыквы рекомендуется детям уже с годовалого возраста.

Мягкая клетчатка, железо, каротин (которого в пять раз больше, чем в моркови), пектин — все эти вещества делают тыкву незаменимым продуктом детского питания.

Тыквенная каша с рисом понравится детям и взрослым. Очищенную тыкву (300 г) натереть на крупной терке и приготовить с рисом (100 г) в двух стаканах воды.

Leave a Reply