Как приготовить индейку в мультиварке редмонд: Индейка в мультиварке Редмонд – Филе индейки в мультиварке – 8 простых рецептов, как вкусно приготовить блюдо

Индейка в мультиварке Редмонд | Клуб «Мультиварка»

Индейку по-деревенски приготовить проще простого. Готовится блюдо методом тушения в мультиварке. Мультиварка может быть любая, но я всё же порекомендовала бы делать в мультиварке с функцией скороварки. Мясо, приготовленное под подавлением будет намного мягче. Как говорит наша бабушка — «Даже жевать не надо». К индейке по деревенски подойдет любой гарнир — например, картофель (просто отварной или пюре), макароны, гречка, рис. Но есть и другие варианты применения, точнее употребления. Индейку, приготовленную по этому рецепту, моя дочь любит использовать для салата (типа оливье или другие салаты, где в ингредиентах мясо птицы). Идем дальше — если после приготовления индейку с морковкой измельчить в мясорубке или в блендере, то получится мясное пюре. Это для малышей. А для взрослых индейку по-деревенски можно «превратить» в паштет. Для этого мясо с морковью (если любите вареный лук, то и его) тоже измельчается в блендере (или с помощью мясорубки), затем взбивается с размягченным сливочным маслом.

Ингредиенты:

  • Бедро индейки (филе) — 1400 гр.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Лук репчатый — 2-3 шт. (не крупный)
  • Перец черный горошек — 5-7 шт.
  • Перец душистый горошек — 4-5 шт.
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Вода — 1 мультистакан (или немного больше)

Приготовление:


1. На фото — я приготовила филе бедра индейки (можно грудку, но бедро сочнее), морковь, лук, лавровый лист, перцы-горошки и соль. Индейку нарезала довольно крупными кусочками. Лук и морковь предстоит очистить.
2. Индейку перекладываю в чашу скороварки. Бросаю туда же перцы (черный и душистый) и листья лавра.
3. Луковички не крупные, разрезаю их на 2 части. Кладу в чашу половинки луковиц и нарезанную морковь. Мои кусочки моркови получаются толщиной примерно немного больше одного сантиметра, а некоторые даже и два . То есть какого-то определенного размера не придерживаюсь, впрочем, как и фигурности (получилось где колечками, где полуколечками). Добавила немного соли, вылила в чашу мультистакан воды (если мало, то добавить еще 1/4 мультистакана воды). Закрыла крышку и клапан выпуска пара (повернуть в положение «Закрыт»). Время поставила 50 минут (время не «чистого» приготовления, а с учетом набора давления — в моей модели Редмонд 4507 отсчет времени начинается сразу). В других моделях мультиварок-скороварок надо установить режим «Тушение».
4. После приготовления (это уже когда можно будет открывать крышку мультиварки-скороварки), перекладываю мясо и морковь в подходящую посуду. Лавровые листы и лук выбрасываю (не люблю вареный лук, тем более все свои соки он уже отдал индейке). Бульончиком, который образовался при тушении, можно залить индейку (чтобы мясо не «заветрилось»), или же перелить куда-то отдельно, а после найти бульону достойное применение. Дальнейшая «судьба» как мяса, так и бульона, зависит от того, что я хочу получить «здесь и сейчас». О наиболее частых вариантах, как мы в семье употребляем индейку по-деревенски, я написала в предисловии к рецепту.
Автор: Multi

Индейка в мультиварке Редмонд

Время: 60 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 4 из 5

необычное блюдо

Блюда из индейки отличаются особым вкусом, а также ароматом, готовят их как в будний день, так и в праздник. Существует много различных вариантов термической обработки такого вида мяса: отваривание, тушение, запекание или же варка на пару. Довольно просто и быстро готовится индейка в мультиварке Редмонд, рецепты блюд можно подобрать с учетом предпочтений каждого члена семьи.

Освоить приготовление изысканных мясных блюд – дело непростое. Но не все так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Большую роль играет качество мяса, которое используется для готовки. Свежая, незамороженная индейка является идеальным продуктом, из которого можно приготовить как наваристый суп, так и сочное запеченное, тушенное или паровое блюдо.

Благодаря современной кухонной помощнице мультиварке можно без проблем приготовить как целую тушку, так и определенную ее часть, к примеру, филе.

Чтобы созданное вами блюдо было таким же нежным, сочным и вкусным, как гарантирует выбранный вами рецепт, стоит ознакомиться с некоторыми тонкостями выбора, а также подготовки мяса к дальнейшей термической обработке.

Полезные советы

  • Мясо индейки необходимо предварительно вынуть из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.

Только тогда мясные волокна будут равномерно доходить до готовности во время варки, тушения или запекания.

  • Замаринуйте филе перед тем, как переложить его в мультиварочную чашу. Благодаря процессу маринования готовое блюдо получится сочным, очень нежным.

Индюшиное мясо приобретет пикантную сладость, если добавить в готовый маринад немного сахарного песка.

  • Добавляйте зелень только на завершающем этапе приготовления, чтобы максимально сохранить все ее полезные свойства.
  • Вместо маринада можно использовать смесь на основе сухих трав, оливкового масла, соли, а также чеснока.

Натрите филе, оставьте на столе для пропитки, уже через пару часов можно приступить к запеканию или тушению.

  • Длительность приготовления мяса зависит от модели кухонной помощницы. Индейку в мультиварке Редмонд потребуется тушить или запекать не менее, чем 45 мин.
  • Подавать готовое мясное блюдо можно с овощами, приготовленными на пару, картофельным пюре или макаронами.
  • Запеченная индейка отлично сочетается со сливочным, так и ягодным соусом. Такое дополнение раскроет вкус нежного мяса, обогатит его яркими, насыщенными нотами.

Рекомендуем вам ознакомится с оригинальным пошаговым рецептом с фото тушеного индюшиного филе с соевым соусом.

Ингредиенты:

Мясо индейки — 500 гр.
Соевый соус — 150 мл.
Лук — 1 шт.
Вода — 75 мл.
Кунжут — 15 гр.
Сахарный песок — 50 гр.
Зеленый лук — по вкусу
Соль — по вкусу

Шаг 1

Сперва приготовьте заправку на основе соевого соуса. Для этого вам нужно смешать соус с сахарным песком и водой.

приготовить соус

Шаг 2

Тщательно перемешайте пикантную смесь.

хорошо перемешать

Шаг 3

Репчатый лук очистите, а затем порежьте мелким кубиком.

нарезать лук

Шаг 4

Охлажденное филе нарезайте кусочками произвольного размера. Для данного блюда можно использовать как грудку, так и мясо из бедра.

нарезать филе

Шаг 5

Обжаривайте измельченный репчатый лук на рафинированном масле, установив программу «Выпечка» продолжительностью 45 мин.

обжарить лук

После того как лук станет золотистым, можно добавлять мясо.

Шаг 6

Поместите внутрь чаши подготовленное филе и добавьте соль по собственному вкусу.

добавить мясо

Шаг 7

Влейте смесь на основе соевого соуса вместе с кунжутом, тщательно перемешайте содержимое чаши.

Закройте крышку мультиварки, дождетесь окончания приготовления блюда.

вылить соус

Шаг 8

Подавайте тушеную индейку вместе с любым гарниром. Украсить блюдо можно мелко рубленным зеленым луком. Приятного всем аппетита!

необычное блюдо

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Стейк из индейки в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом приготовления стейка из индейки в мультиварке. Для стейка можно взять филе грудки или голень. Для того, чтобы получилось сочные мясные кусочки, их нужно мариновать. А маринад можно сделать на основе различных приправ, подсолнечного или оливкового масла. Также при желании можно добавлять лимонный или апельсиновый сок. Этот ингредиент хорошо размягчает филе.

Для стейка мясо нарезается поперек волокон. А маринуется оно минимум 1 час. Жарить кусочки нужно в смазанной маслом чаше. Для приготовления стейка из индюшки применяется функция «Выпечка». Эта опция в отличие от «Жарка» равномерно прожаривает все кусочки.

Стейк из филе индейки можно подается к столу в горячем варианте. Эти лакомые кусочки прекрасно сочетаются с вареным картофелем, тушеной капустой и овощным рагу. Кусочки не слишком толстые, поэтому подходят для бутербродов. Так же жареные стейки можно брать на работу. Мясо птицы питательное и довольно сытное. Стейки можно не только жарить, но и сделать на пару.

Ингредиенты для приготовления стейка

  1. Индейка – 550 г.
  2. Масло подсолнечное – 30 мл.
  3. Хмели-сунели – 0,35 ч.л.
  4. Поваренная соль – по вкусу.

Как приготовить стейк из индейки в мультиварке

Для стейка можно использовать грудку, либо филейную часть индюшки. Кусочек мяса тщательно сполоснуть водой, разрезать на куски толщиной 2 см.
1_419.jpg
Все кусочки промокнуть бумажной салфеткой или полотенцем. На кусочках не должно быть лишней жидкости. Сложить все стейки в тарелку.
2_385.jpg
Насыпать по вкусу соль и хмели-сунели, перемешать мясо руками. По желанию можно добавить острые специи. Приправы добавляются в молотом виде, чтобы во время жарки не горели кусочки. Это касается тертого чеснока, его лучше не класть в маринад.
3_380.jpg
Теперь налить небольшое количество подсолнечного масла. Перемешать куски до однородности. Прикрыть пищевой пленкой, поставить на нижнюю полку холодильника на 2 часа.

4_381.jpg
Смазать чашу техники тонким слоем растительного масла, разложить кусочки в один слой. Крышку закрыть, выбрать опцию «Выпечка» на 60 минут.
5_379.jpg
Примерно через полчаса перевернуть стейки на другую сторону. Стейки жарятся с каждой стороны примерно 20-30 минут. Оставить в программе «Подогрев» примерно на четверть часа.
6_377.jpg
Стейк из грудки индейки получается ароматным, вкусным и мягким. На гарнир можно подать несладкую рисовую кашу, картофель или макароны. Жарить мясо можно в чистом виде, либо с добавлением разных овощей. Допустим, можно сделать поджарку из лука и моркови. Приятного аппетита!
7_355.jpg

Филе индейки в мультиварке Редмонд

Время: 50 мин.

Порций: 2

Сложность: 2 из 5

вкуснейшее кушанье

Филе индейки в мультиварке Редмонд славится своим отличным вкусом и нежностью, поэтому такой вариант приготовления индюшиного мяса считается наиболее востребованным в наше время. И это правильно, ведь филе индейки готовится очень быстро, особенно если его предварительно вымочить в соусе, а получается довольно нежным и аппетитным, ведь такое мясо не имеет жира, косточек и жил.

Приготовление мяса в мультиварке — нетрудное и увлекательное занятие, так как оно не требует большого количества усилий, а результат всегда получается великолепным.

Стоит отметить, что нежное индюшиное филе без костей и шкурки считается более полезным, низкокалорийным и питательным. Именно поэтому его лучше всего использовать для приготовления мяса в соусе, чтобы блюдо получилось действительно вкусным и полезным.

В наши дни многие хозяйки стараются на праздничный стол или в качестве домашнего ужина приготовить целую тушку индейки при помощи мультиварки или духового шкафа. Но сегодня такой способ запекания мяса считается не распространенным и малоактуальным — большинство нынешних поваров стараются готовить порционное мясо, а филе индейки для этого — лучшее решение.

Кроме того, такое мясное блюдо можно смело подавать с любыми гарнирами, так как оно прекрасно сочетается с любыми блюдами. Особенно часто запеченное филе в соусе, сделанное в мультиварке, подается с тушеными овощами, картофелем и крупами.

Важно заметить, что такое мясо содержит в себе массу витаминов и полезных элементов (белок, микроэлементы, питательные кислоты), что позволяет ему быть распространенным среди нынешних мясных продуктов. Поэтому готовить филе в мультиварке можно даже в роли диетического блюда, так как даже в жареном виде оно получится низкокалорийным и сохранит свои полезные свойства.

Приготовление филе в мультиварке бывает разным — запеченное мясо, обжаренное, отварное, сделанное на пару и так далее. Поэтому если вы не знаете, как приготовить нежную индейку в домашних условиях, попробуйте воспользоваться этим легким и проверенным рецептом, который уже не раз доказывал свои отличные вкусовые качества.

Но чтобы мясо получилось вкусным, его нужно правильно выбрать:

  • желательно, чтобы тушка была свежей и не подвергалась заморозке;
  • мясо должно быть мягким и однотонным;
  • при разрезании филе не должно расползаться и разбиваться на волокна;
  • неприятный запах у индейки тоже должен отсутствовать.

Если эти правила при выборе филе будут учтены, блюдо получится очень вкусным и полезным для здоровья.

Как приготовить блюдо

В первую очередь стоит заранее подготовить все продукты, которые входят в рецепт, так как они могут понадобиться в любую минуту.

Также заранее нужно подготовить мясо, чтобы оно не содержало льда и было сухим.

Ингредиенты:

Филе — 400 гр.
Лук — 1 шт.
Соевый соус — 6 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Вода — 6 ст. л.

По желанию в рецепт можно добавить немного зелени или свежего чеснока, чтобы придать мясу дополнительный вкус.

Шаг 1

Для начала важно подготовить мясо — промываем филе и обсушиваем его при помощи полотенца. Затем нарезаем на небольшие кусочки, что оно быстрее приготовилось.

нарезать мясо

Шаг 2

Луковицу чистим и нарезаем полукольцами.

нарезать лук

Шаг 3

В чашу мультиварки выкладываем лук и остальные ингредиенты для соуса. Включаем программу «Выпечка» на 40 минут, и даем массе слегка нагреться.

обжарить лук

Шаг 4

Аккуратно укладываем мясо в соус и обжариваем филе 5-7 минут с открытой крышкой. Затем закрываем мультиварку и даем индейке полностью приготовиться до окончания времени ранее выбранного режима.

готовить 40 минут

Выкладываем готовое филе на тарелки и подносим к столу. По желанию оставшийся соус можно также подавать вместе с гарниром.

вкуснейшее кушанье

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Индейка с сыром и овощами в мультиварке Редмонд

Время приготовления — 25 минут.

Индейка хорошо сочетается с разными ингредиентами. Особо богатая и приятная палитра вкуса получается, если сделать индейку с сыром и овощами.

Такое блюдо является и интересным, и простым в приготовлении. А если воспользоваться современной мультиваркой Редмонд с необходимыми автоматическими программами, кулинарный процесс окажется и вовсе приятным.

Наш сегодняшний рецепт составлен при помощи Redmond RMC-250. Однако индейка с сыром и овощами хорошо получается и в других устройствах, схожих по функционалу и мощности.

Ингредиенты для приготовления индейки с сыром и овощами в мультиварке Редмонд

  • Филе индейки — 340 грамм.
  • Помидоры — 140 грамм.
  • Сыр твердый — 100 грамм.
  • Лук репчатый — 70 грамм.
  • Масло оливковое — 30 миллилитров.
  • Специи, соль — по вкусу.

Способ приготовления индейки с сыром и овощами в мультиварке Редмонд

1) Хорошо промываем филе индейки, после чего разрезаем его на 3-4 части.

2) Лук с помидорами нарезаем тонкой соломкой по 0,5 сантиметра толщиной.

3) Сыр натираем на крупной терке.

4) Наливаем в чашу мультиварки масло, затем кладем на дно индейку. Сверху распределяем помидоры и лук. Далее посыпаем все солью, специями и тертым сыром.

5) Закрываем крышку кухонного прибора, ставим программу «Мультиповар», время приготовления задаем на 25 минут, а температуру — на 115 градусов.

6) Запускаем процесс кнопкой «Старт/Автоподогрев».

7) Ждем, когда программа закончится.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о