Как пожарить куриные бедра на сковороде: Жареные куриные бедра на сковороде рецепт с фото пошагово

Содержание

ᐉ Как пожарить бедра курицы на сковороде

Жареные куриные бедрышки

Нет ничего вкусней нежного, маринованного в специях, куриного мяска! Его можно подать как на праздничный стол так и на обыденный повседневный стол и при этом вы будите, уверены на все 100 % в том, что угодили всем членам семьи и гостям! Представляем вашему вниманию шикарное блюдо на все случаи жизни — жареные куриные бедрышки!

Ингредиенты для приготовления жареных куриных бедрышек

  1. Куриные бедра 1 килограмм
  2. Чеснок 3 зубца
  3. Уксус бальзамический красный 1 столовая ложка
  4. Масло растительное 3 столовые ложки в маринад и 4 столовые ложек для жарки
  5. Паприка сушеная 1 чайная ложка
  6. Перец черный молотый по вкусу
  7. Перец душистый молотый по вкусу
  8. Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление жареных куриных бедрышек:

Шаг 1: подготавливаем куриные бедра.
Шаг 2: готовим маринад.
Шаг 3: маринуем куриные бедра.
Шаг 4: жарим куриные бедра.
Шаг 5: подаем жареные куриные бедрышки.
Советы к рецепту:

– − В этот вид маринада, вы можете добавлять любые нравящиеся вам специи, например кари, куркуму, сушеный шалфей, базилик, чесночный или луковый порошок, а так же многие другие пряности. Также для большей остроты в соус можно добавить измельченный в блендере острый зеленый перец, на 1 килограмм куриных бедер 1 — 2 перца.

– − В этот маринада иногда добавляют нарезанный кольцами или полукольцами лук и нашинкованную зелень, которые в итоге можно будет потушить на сковороде с другими овощами и подать их как гарнир к курице.

– – Если на куриных бедрах остались тонкие волоски, которые невозможно удалить пинцетом или ножом, тогда поочередно накалите каждый кусочек курицы на вилку и обожгите мясо над открытой включенной конфоркой.

– – Тем же способом можно готовить любые другие части курицы, например крылья, голени, грудку. Но не забывайте о том, что время приготовления этих частей курицы разное. Например, крылья дойдут до полной готовности примерно через 30 минут, на приготовления голени уйдет примерно 40 минут, а грудку надо жарить не более 20 – 25 минут.

– – Вместо бальзамического уксуса можно использовать яблочный уксус, сок лимона или лайма. Ни в коем случае нельзя использовать столовый уксус! От него мясо станет слегка жестковатым, и будет приторно пахнуть уксусом!

– – Для приготовления курочки по этому рецепту стоит использовать сковороду с тефлоновым покрытием, если вы используете чугунную сковороду, тогда во время жарки стоит периодически снимать с нее крышку и переворачивать бедра со стороны на сторону.

– – По желанию к этому блюду можно приготовить несколько видов соусов, например сливочный соус, греческий соус, клюквенный соус и многие другие.

Куриные бедра на сковороде

Куриные бедра, жаренные на сковороде, – это настоящий рецепт-выручалочка, по которому легко и просто приготовить быстрый ужин. Сочная и ароматная курочка в нежной майонезной заливке (ранее мы уже публиковали подробный рецепт того, как приготовить майонез самостоятельно с помощью блендера словно рассыпается во рту. Блюдо получается легким и одновременно вкусным. Стоит непременно готовить курочку по предложенному пошаговому рецепту.

Ингредиенты:

Параметры

  • Категории: Вторые блюда
  • Количество порций: 5
  • Время приготовления: 40 минут
  • Сложность: легко
  • Система питания: мясоедение
  • Способ приготовления: плита
  • Калорийность: 225.04 ккал
  • Белки: 18.6 г .
  • Жиры: 16.13 г.
  • Углеводы: 1.43 г.

Приготовление блюда по шагам с фото:

Чтобы приготовить куриные бедра на сковороде по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: бедра курицы, чеснок, майонез, соль и специи для курицы.

Первым делом следует хорошенько промыть куриные бедрышки, обсушить их от влаги, выложить в емкость. После посолить курочку по вкусу.

Совет: Не забудьте удалить остатки перышек пинцетом и бумажной салфеткой — следы жира.

Совет: Достаточно снять с курицы верхнюю шкурку и блюдо становится диетическим.

Совет: В качестве замены куриных бедер можно использовать голени или куриную грудку.

Затем добавим специи для курицы.

Совет: Идеально подходят специи: куркума, молотый кориандр, красная паприка, карри, чеснок, сухие пряные травки.

Совет: Для придания цитрусового аромата добавьте немного лимонного сока.

После этого добавим среднекалорийный майонез.

Совет: Майонез можно заменить сметаной или кефиром.

Совет: Для яркого цвета добавьте немного кетчупа или томатной пасты.

Затем аккуратно перемешиваем курочку, пропустим очищенный чеснок через пресс. Оставляем курицу примерно на 15 минут, чтобы мясо промариновалось.

Совет: На это время поставьте куриные бедра в холодильник или другое холодное место.

Совет: Для аромата можно натереть репчатую луковицу на терке с мелкими зубцами.

Возьмем сковородку, нальем туда растительного масла, выкладываем подготовленные куриные полуфабрикаты. Обжарить с одной стороны до насыщенной золотистой корочки на максимальном огне.

Совет: Чтобы курица была нежнее, рекомендуем растопить на сковороде немного сливочного масла или свиного жира (добавить прямо к растительному маслу).

После переворачиваем на обратную сторону и продолжаем жарить на сковороде куриные бедрышки на максимальном огне до румяной корочки.

Совет: Чтобы мясо было мягким, нужно влить немного воды, затем накрыть крышкой и потушить несколько минут.

Совет: На готовность бедрышек указывает отхождение мяса от кости.

Жареные куриные бедра готовы к подаче на стол.

Совет: Подавайте гостям вместе с нежным картофельным пюре и тушеными овощами.

Совет: Также мясное блюдо прекрасно сочетается со свежими овощами и овощными салатами.

Куриные бедра на сковороде: как правильно и вкусно пожарить бедрышки

Добрый день. Блюда, приготовленные на сковороде преследует «проклятие» вредной пищи. Мол и жирная она очень и для сосудов вредная. Я категорически не согласен с подобными высказываниями, потому что учеными так и не доказана связь между количеством употребляемого холестерина и его же концентрацией в крови. Об этом я подробно писал в статье о допустимых нормах употребления куриных яиц.

И очень жаль, что люди сознательно отказываются от возможностей, которые дает обычная сковородка. Например, сегодня я хочу показать несколько рецептов жареных куриных бедер, от простых и быстрых, до красивых и изысканных, которые не стыдно приготовить на праздничный стол.

Ну а тем, кто избегает жареного, предлагаю ознакомиться с заметкой о бедрышках, приготовленных в духовке.

Содержание:

Как пожарить бедра курицы с хрустящей корочкой

Начнем с очень простого, но очень вкусного рецепта курицы с золотистой хрустящей корочкой. Не смотря на простоту, мясо получается обалденным, образующаяся корочка не выпускает мясной сок и оно остается мягким и нежным внутри.

Нам даже не потребуется список ингредиентов. Все что нужно- это сами бедрышки, крахмал и соль с перцем

Приготовление:

1. Бедра промываем, отрезаем все лишнее и некрасивое и хорошенько просушиваем их бумажным полотенцем.

Просушивание- важный этап, чтобы впоследствии крахмал не размокал и не превращался в комки.

2. Выкладываем мясо на тарелку, солим и перчим с обеих сторон.

3. Затем обсыпаем его крахмалом, следя, чтобы он покрыл бедра тонким слоем по всей поверхности.

Это тоже важный момент. Чем лучше куски запанированы, тем надежнее они удерживают сок внутри, что дает дополнительный плюс в отсутствии разбрызгивания при жарке.

4. Теперь разогреваем на сковороде растительное масло, налитое толщиной в 1 см и выкладываем в нее мясо так, чтобы куски не соприкасались друг с другом. Жарим на среднем огне по 6 минут с каждой стороны и выкладываем на тарелку. После чего кладем новую партию.

5. А теперь один маленький, но очень важный момент. После того как пожарили вторую партию, возвращаем на сковороду первую и жарим бедра до образования твердой золотистой корочки. На это потребуется еще минут по 5 жарки с каждой стороны.

Готовность корочки можно проверить, постучав по ней вилкой.

Как вкусно приготовить птицу в простом маринаде на сковороде

Еще один простой, но достаточно долгий из-за маринования рецепт. Но он того стоит.

Ингредиенты:

  • Бедра — 5-6 шт
  • Вода — 1 литр
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — ст.л.
  • Серный перец горошком — 8-12 шт
  • Розмарин — 1 ч.л.
  • Чеснок молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Воду наливаем в кастрюлю и доводим до кипения. После этого добавляем в нее соль, сахар и специи (кроме чеснока). Размешиваем, ждем пока вода снова закипит и снимаем кастрюлю с огня. Ждем пока она остынет до комнатной температуры и заливаем ею мясо, чтобы вода покрывала его полностью.

Накрываем миску с мясом пищевой пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 1 час.

2. Через час перекладываем бедра в дуршлаг, чтобы слить рассол, высушиваем их бумажными полотенцами и обсыпаем молотым чесноком с обеих сторон.

3. Ну и осталось выложить курочку на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить ее с двух сторон на среднем огне до готовности. Минут по 10 с каждой стороны, периодически переворачивая.

Самый вкусный рецепт в соусе терияки

Не знаю как вам, дорогие читатели, но я очень люблю блюда, приготовленные в соусе терияки. И по моему же мнению такой соус как раз лучше всего сочетается с куриным мясом.

Ингредиенты:

  • Куриные бедра — 5 шт
  • Мед — 1 ст.л
  • Корень имбиря сухого — 5-6 тонких колечек
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сахар — 1/3 стакана (стакан- 200 мл)
  • Соевый соус — 0,5 стакана
  • Белый винный уксус — 1 ст.л.
  • 1 долька грейпфрута или лимона
  • Крахмал — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Готовим соус. Мед, имбирь, измельченный чеснок, сахар, соевый соус, укус и грейпфрут (в общем все, кроме крахмала и мяса) соединяем в одной небольшой кастрюле.

Кастрюлю ставим на средний огонь и, помешивая, доводим до кипения. Затем убавляем огонь до минимума и оставляем соус кипеть на 5 минут.

2. Теперь нужно приготовить загуститель для соуса. Для этого нужно 2 ст.л. крахмала размешать в 50 мл воды.

3. Кастрюлю снимаем с огня, процеживаем соус через сито, добавляем в него крахмал и хорошенечко перемешиваем. Снова ставим соус на медленный огонь на 3-5 минут, чтобы он достаточно загустел.

4. Готовый терияки снимаем с огня и, пока он остывает, подготовим бедрышки: вымоем, просушим и отрежем все лишнее. Затем складываем их в миску, заливаем соусом и перемешиваем. После чего накрываем миску пищевой пленкой и оставляем мясо пропитываться на 2 часа.

Используйте для маринада не весь соус, оставьте пару ложек, чтобы подать его к блюду отдельно.

5. Ну и теперь остается только обжарить мясо на разогретой сковороде с растительным маслом по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне.

В соусе много сахара, который чернеет при жарке. Чтобы уменьшить эффект, почаще переворачивайте мясо по жарите.

Готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить курицу необычно (в пивном соусе)

А это, пожалуй, самый необычный рецепт, который я встречал. Уверен, легкий аромат хмеля в мясе никого не оставит равнодушным.

Жареные бедрышки со сметаной, луком и чесноком

Такой рецепт можно назвать классическим благодаря простому набору продуктов и неизменно великолепному вкусу. Особенность рецепта в том, что бедра готовятся не в целом виде, а в разрезанном на небольшие кусочки. Поэтому идеальным вариантом будет использование бескостного мяса. Такое сегодня не сложно найти в большинстве супермаркетов.

Ингредиенты:

  • Куриные бедра без кости — 4 шт
  • 1 средняя луковица
  • Чеснок — 6-8 зубчиков
  • Сметана — 250 мл
  • Соль — по вкусу
  • Зелень

Приготовление:

1. Бедра моем, срезаем лишнее и нарезаем не крупными кусками (сантиметра по 3-4). Затем отправляем их на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим минут 10 на среднем огне до появления золотистости.

2. Нарезаем лук полукольцами и чеснок тонкими пластинками. Отправляем к мясу. Чеснока кладем только половину от заготовленного. Жарим минут 5, пока лук не размягчится.

3. Теперь солим, добавляем сметану и размешиваем. Жарим еще 10 минут, периодически помешивая, пока большая часть жидкости не испарится.

4. Через 10 минут добавляем оставшийся чеснок, ждем еще 5 минут, чтобы он отдал свой аромат, снимаем с огня и посыпаем мелко рубленной зеленью.

Готово. Приятного аппетита!

Рецепт тушеного мяса на сковороде с подливкой

Еще один рецепт из категории традиционных- с подливкой из морковно-луковой зажарки. Отлично подойдет к гарниру из макарон или картофельного пюре.

Ингредиенты:

  • Куриные бедра
  • Лук репчатый — 1 шт средняя
  • Морковь — 1 средняя
  • Мука
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Бедра моем и сушим бумажным полотенцем, лук нарезаем небольшими кубиками, морковь натираем на крупной или средней терке.

2. Морковь с луком обжариваем на растительном масле до мягкости в течение 8-10 минут.

3. Пока готовится зажарка, мясо солим, перчим и обваливаем в муке.

4. Обжариваем курицу с двух сторон до золотистой корочки на растительном масле на среднем огне.

5. Затем кладем к мясу зажарку, добавляем 1 стакан воды (желательно только вскипевшей), накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума и оставляем тушиться на 20 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Необычное приготовление бедер с картошкой

Как вы обычно тушите курицу с картошкой? Заливаете водой и накрываете крышкой? А вот мои дети любят именно вот такой способ приготовления. Его необычность в том, что картофель не сразу тушится, а сначала обжаривается и получается золотистым снаружи и печеным внутри.

Очень похоже на вкусную «деревенскую картошку» из ресторанов быстрого питания.

Ингредиенты:

  • Куриные бедра — 6 шт
  • Картошка — 4 шт
  • Соль — 1 ст. ложка
  • Карри — 1 ст. ложка
  • Куркума , перец красный жгучий , перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо моем, сушим и кладем в глубокую миску. Засыпаем соль и специи и тщательно натираем ими мясо. После чего оставляем его мариноваться в холодильнике минут на 30-40.

2. Картофель чистим, нарезаем дольками и тоже натираем специями.

3. Картофель и замариновавшееся мясо выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

4. Жарим на среднем огне пока на курице не появится золотистая корочка. После этого ее переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Картошку тоже нужно не забывать переворачивать.

5. Ну а затем накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимального и томим под крышкой еще 15 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Как правильно жарить курицу на гриле

Ну и последний на сегодня рецепт интересен тем, что следуя ему, можно приготовить мясо и на гриле и на сковороде-гриль. Большой плюс такого способа в отсутствии масла для жарки, что важно для людей, следящих за фигурой.

Я насчитал 8 рецептов. Уверен, что вы увидели тот, который искали и обязательно приготовить в ближайшее время.

А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

Источники:

http://www.tvcook.ru/recipes/kyrica/zharenye-kurinye-bedryshki.html

http://zdorrovo.ru/kak-prigotovit-kurinye-bedryshki-na-skovorode-poshagovyj-recept-s-foto/

Куриные бедра на сковороде: как правильно и вкусно пожарить бедрышки

Как пожарить куриные бедра на сковороде


Одной из самых вкусных частей курицы считаются бедра. Они намного сочнее суховатой грудки, сочетаются с большинством гарниров, поэтому популярны у хозяек. Если хотите быстро и вкусно приготовить куриные бедра на ужин или обед пожарьте их на сковороде. Что приятно, рецептов настолько много, что вы можете даже немного покапризничать, выбирая самый лучший.

Помимо простой жарки, бёдра можно предварительно замариновать в разнообразных приправах. Это карри, чеснок, кориандр, паприка, смесь перцев. Или возьмите уже готовый букет приправ, в пакетике. Готовьте с соевым соусом, со сметанной подливкой, с майонезом, луком, картошкой или другими овощами. Как ни сделаете, родные одобрят в любом случае.

Куриные бёдра на сковороде – простой рецепт (без кости)

По сути, это простой способ приготовить стейки из сочного мяса, взятого от бедра курицы. Несмотря на простоту, поверьте, это очень вкусное блюдо.

Возьмите:

  • Куриные бедра – 500 гр.
  • Лук – ½ часть.
  • Соль, смесь перцев, приправа для курицы.

Пошаговый рецепт:

Удалите из бедра косточку, кожицу допустимо оставить, если вы не читаете калории. У вас получится стейк из филе, но отбивать мы его не будем, как это делается во время приготовления куриных отбивных (с рецептами можно познакомиться, не пожалеете).

Посолите заготовки, поперчите, приправьте специями для курочки в любом составе. Переверните, проделайте то же самое с другой стороны.

Порежьте кубиками половину луковицы. Немного раздавите их плоской стороной ножа, чтобы выделился сок. Знаю, что многие складывают нарезку в пакетик, затем давят, чтобы сберечь сок – вы можете сделать также.

Переложите половину на донышко миски, в которой станем мариновать мясо. Сверху уложите бёдра.

Посыпьте остатками лука, вылейте весь луковый сок, без остатка. Прикройте пищевой пленкой, переставьте на полку холодильника на пару часов.

Плесните на сковороду буквально капельку масла, хотя можно обойтись и без него. Выложите маринованные стейки.

Жарьте на полном огне в течение 4-5 минут, закрыв крышкой.

После переверните, сбавьте мощность огня до минимума. Вновь накройте сковороду крышкой.

Готовьте еще 3 минутки. Подобным образом пережарьте все заготовки.

Как приготовить куриные бедра на сковороде просто и вкусно

Здравствуйте, замечательные читатели моего блога. Поскольку курятина – частый гость на моем столе, то я частенько экспериментирую с ней. Сегодня поделюсь с вами секретом, как приготовить куриные бедра на сковороде, чтобы получилось очень вкусно. Рецепты кулинарных изысков у меня для вас тоже припасены. Плюс варианты интересных маринадов.

В общей сложности они готовят около 30 минут. Если хотите придать мясу пикантность и мягкость, рекомендую их предварительно замариновать. Сначала обжаривают каждую сторону бедрышек по 10 минут без крышки. На плите при этом должен быть выставлен огонь средней мощности. После в посудину вливают 50 мл воды и под крышкой тушат курятину еще 10 минут.

Но в каждом блюде, приготовленном из бедер курицы, есть свои тонкости и секреты. Поэтому я и подготовила для вас их подробные рецепты. Ловите

Источник: https://takioki.life/kak-prigotovit-kurinye-bedra-na-skovorode/

Вкусные куриные бёдра на сковороде с майонезом

Майонезным соусом блюдо не испортишь, хоть мясо, хоть птицу или рыбу. Примером тому отличный рецепт приготовления бедер.

Необходимо:

  • Куриные бедра – 4 шт.
  • Майонез – 100 гр.
  • Готовая горчица – 20 гр.
  • Подсолнечное масло – 2-3 ложки.
  • Базилик – щепотка.
  • Соль, черный перец, готовая приправа для птицы.

Как сделать:

  1. Ополосните курицу, снимите жирную кожицу, сложите в плошку. Добавьте все компоненты, указанные в составе рецепта, кроме масла.
  2. Перемешайте, распределив маринад по мясу. Отставьте на 20 минут в сторонку.
  3. Выложите маринованные заготовки в раскаленное масло, пожарьте с нижней стороны до красивой румяности. Сделайте умеренный огонь, время жарки – 10-12 минут.
  4. Переверните кусочки, закончите приготовление, чуть сбавив мощность плиты.

Бедра курицы с майонезом

Если в сметане куриные бедра тушатся, то под майонезом они действительно жарятся. В этом легко убедиться, если попробовать самостоятельно повторить один интересный рецепт.

Понадобятся следующие компоненты:

  • куриное бедро – 4 шт.;
  • соль;
  • майонез – 75-100 г;
  • масло растительное – 35-50 мл;
  • горчица столовая – 15-20 г;
  • сушеный базилик – 2 г;
  • перец молотый;
  • приправа (любая для куриного мяса) – 5-6 г.

Пошаговая инструкция:

  1. Бедра хорошо вымыть и снять шкуру.
  2. Сложить мясо в глубокую тарелку. Добавить все ингредиенты по рецептуре (кроме масла). Хорошо перемешать и оставить для маринования на 20 минут.
  3. На сковородке разогреть масло.
  4. Выложить подготовленные кусочки мяса. Жарить куриные бедра под крышкой 10-12 минут на среднем огне.
  5. Как только мясо снизу подрумянится, кусочки перевернуть и повторить обработку в том же режиме.

Этот альтернативный метод жарки поможет разнообразить надоевшее ежедневное меню. Мясо курицы, приготовленное в майонезном маринаде, будет уместно даже на праздничном столе.

Куриные бедра, жареные с хрустящей корочкой на сковороде

Классный рецепт жарки бедер, при котором вам гарантирована бесподобная золотистая корочка. Зато внутри мясо станет очень сочным. Постарайтесь взять филе из кости, тогда блюдо получится вкуснее.

Потребуется:

  • Бедра – 6 шт.
  • Хмели-сунели – 5 гр.
  • Мускатный орех, куркума – по 3 гр.
  • Острый красный чили – 2 гр.
  • Соль, подсолнечное масло.

Как приготовить:

  1. Аккуратно вырежьте косточки из бедер, филе промойте, просушите салфетками.
  2. Пересыпьте смесью приправ, перечисленных в составе. Подержите с полчаса, чтобы кура хорошенько пропиталась.
  3. Уложите полуфабрикаты на сковороду без масла, подлейте чуток воды, полстакана будет достаточно. Накройте мясо тарелкой, придавите каким-либо гнетом (банка с водой, к примеру).
  4. Жарьте бедра на небольшом огне четверть часа. За это время вода успеет полностью выпариться.
  5. Переверните филе, вновь придавите грузом. Продолжайте томить еще 10-12 минут, но уже не доливая воду.

С золотистой корочкой

Каждая хозяйка мечтает научиться жарить красное мясо птицы так, чтобы внутри оно оставалось нежным, а на поверхности образовалась пряная золотистая корочка. Сделать это по сути совсем несложно. Вариантов тут может быть несколько.

Взять, к примеру, рецепт, для которого потребуются:

  • куриные бедра – 6 шт.;
  • соль поваренная – 7 г;
  • хмели-сунели – 5 г;
  • сушеный базилик – 3 г;
  • молотый мускатный орех – 2 г;
  • куркума – 3 г;
  • сушеный перец чили – 2 г.

Жарить куриные бедра в этом случае надо поэтапно:

  1. Для работы лучше использовать филе. Поэтому первым делом из бедер надо аккуратно удалить кости. Кожу при желании можно оставить.
  2. Мясо хорошо посолить со всех сторон и посыпать специями.
  3. Заготовки уложить на сухую сковородку и добавить пол стакана воды. Сверху положить тарелку и установить на нее груз (это может быть обычная миска с водой). Жарить на среднем огне примерно четверть часа. За это время вода успеет выпариться.
  4. Перевернуть мясо. Жарить со второй стороны тоже под грузом, но уже без воды еще 10-12 минут.

После такой обработки на мясе действительно образуется золотистая и очень пряная корочка. Причем внутри бедрышки остаются нежными и сочными.

Филе куриного бедра, жареное в панировке

Чудесные отбивные в панировке, приготовленные из мяса от бедра курицы, придутся по нраву даже привередливым едокам, хотя готовятся невероятно просто.

Понадобится:

Бедра – 4 шт.

  • Панировочные сухари – горсть.
  • Яйцо.
  • Соль, перец, масло для приготовления.

Как пожарить:

  1. Помойте мясо, если имеется косточка, вырежьте её. Слегка отбейте кухонным молоточком.
  2. Приправьте специями, добавив к соли и перу другие, на ваше усмотрение. Вотрите в мясо.
  3. Насыпьте на тарелку сухари. В отдельной плошке взбейте яйцо.
  4. Обмакните отбивную яйцо, затем перенесите в сухари и старательно обваляйте.
  5. Выложите в раскаленное масло, обжарьте сначала снизу. Первые пару минут готовьте на полном огне, затем обязательно сбавьте, чтобы мясо успело приготовиться изнутри.
  6. После переверните и готовьте, пока и здесь не появится золотистая корочка, но уже под крышкой и на малом огне.

Жарим бедра курицы с хрустящей корочкой

  • 5-6 бедрышек;
  • 3 чесночных зубчика;
  • молотый черный перчик;
  • соль;
  • масло для обжарки.

Натираем курятину солькой и перчиком, после чего оставляем ее на полчасика. Далее хорошенько прогреваем сковородку, выливаем на нее масло и прокаливаем его. Много маслица не лейте – достаточно 4-5 ст.л. Во время готовки бедра будут выделять мясной сок, да и жирок подплавится. А лишняя жидкость при жарке нам-то и не нужна.

В раскаленное маслице выкладываем замаринованную курятину. Кладите кусочки некрасивой стороной вниз. Жарьте бедрышки на огне средней мощности примерно 10-15 минут. Но только посудину крышкой не нужно накрывать.

После курочку переворачиваем и продолжаем готовить еще столько же. Контролируйте, чтобы мяско не пригорело. Если уж такое начнет происходить, еще немного сбавьте огонь.

После еще по 4-5 минуток обжариваем каждую сторону на маленьком огне. Не пугайтесь, когда чесночок позеленеет – это нормальная химическая реакция.

Благодаря тому, что готовится курочка в ненакрытой крышкой сковороде, она выходит с хрустящей золотистой корочкой. Обжаренную курочку перекладываем в плоскую тарелку и подаем к столу с луком зеленым и овощами. Вкуснота неописуемая

Как приготовить Куриные бедра на сковороде — 10 вкусных рецептов приготовления

Блюда из курицы особенно популярны во многих семьях. Сочные жареные бедра могут стать вкусным, живым и питательным решением к домашней трапезе. Готовить их можно разными способами. Запишите 10 интересных идей приготовления с пошаговым описанием процесса.

Филе куриного бедра без кости на сковороде

Куриные ножки получаются особенно сочными и питательными. Этот продукт можно нарезать кусочками и обжарить на сковороде в ароматном соусе. Отличная идея для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты — + 2 порции

  • Куриная ножка 500 гр филе
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Сметана 4 ст
  • Томатное пюре 1 ст
  • Мука 1 ст
  • Солить по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Шаги 15 мин.

  • Филе куриного бедра должно быть полностью очищено от семян и пленок. Нарезать продукт тонкими полосками.

  • Обвалять кусочки филе в глубокой миске. Посыпать солью и черным перцем, перемешать.

  • Лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить овощи до мягкости на сковороде с растительным маслом.

  • Готовим соус в отдельной посуде. Смешайте сметану с томатной пастой и мукой до однородной массы.

  • Отправляем луковый соус и тушим содержимое около 3 минут.

  • Далее на другой сковороде обжарьте кусочки мяса на масле. Варим ингредиент до появления ярких румян.

  • Готовое филе отправляем в кастрюлю с соусом. Варить на слабом огне около 3-5 минут.

  • Раскладываем горячее ароматное блюдо на порционные тарелки и подаем.

Приятного аппетита!

Сочные и вкусные куриные бедра в соевом соусе

Хрустящие подрумяненные куриные окорочка можно замариновать в соевом соусе. Приготовьте яркую и питательную еду для семейного стола. Порадуйте свое домашнее сочным и ароматным мясом.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций — 8

Ингредиенты:

  • Куриная ножка — 2 кг.
  • Солить по вкусу.
  • Паприка по вкусу.
  • Приправа для курицы по вкусу.
  • Сушеный базилик — по вкусу.
  • Соевый соус — 200 мл.
  • Оливковое масло — 150 мл.

Процесс приготовления:

1. Промойте куриные окорочка и погрузите их в глубокую миску. По желанию удалите кости. Для этого вам нужно будет сделать небольшой надрез и удалить его вручную.

2. Залейте куски мяса оливковым маслом и обильно посолите.

3. Затем заполните пустое пространство сухими специями. Их количество можно регулировать по желанию.

4. Тщательно перемешайте ароматный компонент. Залейте продукты соевым соусом, равномерно его распределив, и оставьте мариноваться на 1 час в холодном месте.

5. После часа маринования продукт хорошо пропитывается специями и соевым соусом. Подготовленные куриные окорочка обжарить до красного цвета.

6. Хрустящая курица с пряностями готова. Подавайте горячие блюда со свежими овощами или гарниром. Приятного аппетита!

Нежные куриные бедра, тушенные в сметанном соусе

Чтобы куриные ножки стали нежными и сочными, приготовьте их в ароматном сметанном соусе. Это сытное домашнее блюдо порадует простым и понятным процессом приготовления, а также незабываемым вкусом.

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций — 2

Ингредиенты:

  • Куриная ножка — 6 шт
  • Сметана — 1 ст.
  • Лимон — 0,5 шт
  • Зелень — 0,5 пучка.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Лавровый лист по вкусу.
  • Солить по вкусу.
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Ополосните куриные окорочка и хорошо натрите их солью и черным перцем.

2. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте здесь кусочки курицы до золотистого цвета.

3. Затем перекладываем изделие на тарелку с толстым дном. Можно использовать сковороду или кастрюлю.

4. Залить мясной продукт необходимым количеством сметаны и включить слабый огонь. Ждем закипания сметаны.

5. Добавьте в смесь измельченный чеснок, лавровый лист и тонкие дольки лимона. Тушить еще 10-15 минут.

6. Готовую курицу в сметанном соусе выложить на тарелки и подавать. Можешь попробовать!

Сочные и очень вкусные куриные бедра в сливочном соусе

Блюда из курицы идеально подходят для семейных обедов и ужинов. Питательное мясо можно приготовить в нежном сливочном соусе. Порадуйте свою семью сочным кулинарным решением с ароматным соусом.

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций — 2

Ингредиенты:

  • Куриная ножка — 4 шт
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сливки — 1 ст.
  • Сливочное масло — 1 ст
  • Солить по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Растопите на сковороде кусок сливочного масла. Здесь обжарить нарезанный лук.

2. Дополните нарезанный лук мелко натертой морковью. Варить овощи до мягкости 3-5 минут.

3. Положите куриные кусочки на подушку из овощей. Посолить продукт по вкусу.

4. Накройте тарелку и готовьте 10 минут, периодически переворачивая.

5. Затем влить сливки, убавить огонь и варить блюдо еще около 5 минут.

6. Выложить на тарелки вкусные куриные бедра в сливочном соусе. Готово, можно служить!

Как пожарить куриные бедра с хрустящей корочкой на сковороде?

Сочные куриные ножки легко приготовить с золотистой хрустящей корочкой. Такое мясо отлично сочетается со многими гарнирами. Подавайте к обеду или ужину большой семьи.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций — 2

Ингредиенты:

  • Куриная ножка — 5 шт
  • Горчица — 50 гр.
  • Паприка — 1 ч
  • Приправа для курицы — 1 ч
  • Молотый чеснок — 0,5 ч
  • Солить по вкусу.
  • Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Тщательно промойте куриные окорочка под водой, затем слегка постучите по ним молотком.

2. Посыпать мясной продукт солью, болгарским перцем, заправкой для курицы и сушеным молотым чесноком.

3. Подготовленные кусочки курицы замочить на сковороде с растительным маслом. Приступим к жарке.

4. Затем накройте продукт тарелкой и установите наверх гирю из стеклянной банки с водой. Это поможет вам получить более яркие румяна. Готовим 7 минут.

5. Снимите тарелку с установленным весом и продолжайте обжаривать мясо с каждой стороны еще 7 минут.

6. Яркие, хрустящие и золотистые куриные окорочка готовы. Разложите их по тарелкам и подавайте!

Простой и вкусный рецепт куриных бедрышек с луком на сковороде

Сочные куриные окорочка с насыщенным луковым вкусом легко приготовить на сковороде в домашних условиях. Сытное угощение можно подавать к гарнирам. Наслаждайтесь кулинарным решением для семейной трапезы.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций — 2

Ингредиенты:

  • Куриная ножка — 4 шт
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Солить по вкусу.
  • Специи по вкусу.
  • Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Готовим необходимые продукты по списку. Заранее разморозьте куриные окорочка и вымойте их.

2. Очистите лук и нарежьте его полукольцами.

3. Тщательно натрите куриные окорочка солью и ароматными специями по вкусу.

4. Обжарить куски мяса на растительном масле до румяной корочки.

5. Выложите сюда полукольца лука.

6. Уменьшите огонь и продолжайте варить еще 7-10 минут.

7. Золотая курица с хрустящим луком готова. Разложите горячие угощения по тарелкам и подавайте!

Ароматные куриные бедра, жаренные на сковороде с чесноком

Ароматизированные куриные ножки можно приготовить из зубчиков чеснока. Горячее блюдо порадует живым и острым вкусом. Подавать с гарниром по вашему выбору.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций — 3

Ингредиенты:

  • Куриная ножка — 6 шт
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Панировочные сухари — 120 гр.
  • Солить по вкусу.
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Хмель-сунели — 1 ч
  • Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Вымойте куриные окорочка и слегка взбейте. Затем натереть изделие солью и перцем. Также к мясу добавляем хмель-сунели и измельченные дольки чеснока.

2. Высыпать необходимое количество панировочных сухарей на плоскую тарелку.

3. Сверните кусочки курицы в сухой панировке, приправленные пряностями. Каждая сторона курицы должна хорошо ложиться на панировочные сухари.

4. Затем обжарить продукт на сковороде на растительном масле. Готовьте блюдо до образования яркого румянца с каждой стороны.

5. Аппетитная курица с чесноком в домашних условиях готова. Подавайте вкусное блюдо на стол!

Тушеные куриные бедра с подливкой

Быстрый способ приготовить сытный и вкусный домашний обед — потушить куриные ножки в соусе. Благодаря такому рецепту мясо получается невероятно сочным и нежным. Найдите интересную идею для своего стола.

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций — 2

Ингредиенты:

  • Куриная ножка — 4 шт
  • Сметана — 1 ст.
  • Вода — 150 мл.
  • Мука — 1 ст
  • Сливочное масло — 1 ст
  • Солить по вкусу.
  • Хмель-сунели — 1 ч
  • Паприка — 0,5 ч
  • Карри — 2 щепотки
  • Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

1. В общую посуду насыпьте соль и сухие специи и перемешайте.

2. Обмакните каждый кусок курицы в приправленной солью. Выложить продукт на сковороду с растительным маслом и обжарить до красного цвета.

3. На другой сковороде растопите кусок масла. Сюда же добавляем муку. Смешайте и тушите ингредиенты до появления коричневого оттенка.

4. В разогретую муку залить кипяченой водой и всыпать сметану. Перемешайте и доведите до кипения.

5. Залить обжаренные кусочки курицы горячей подливой. Тушим блюдо минут 5-7 и выключаем.

6. Сочные куриные окорочка с подливкой готовы. Подавать с гарниром и солеными огурцами.

Пошаговый рецепт приготовления куриных бедер в майонезе на сковороде

Коричневые куриные ножки можно обжарить на сковороде с майонезом. Блюдо порадует хрустящей корочкой и сочным соусом. Подавайте обильную обеденную тарелку с картофельным пюре, макаронами или хлопьями.

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций — 3

Ингредиенты:

  • Куриная ножка — 6 шт
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Чеснок — 4 зубчика.
  • Майонез — 200 гр.
  • Вода — 150 мл.
  • Солить по вкусу.
  • Специи по вкусу.
  • Зелень — 1 пучок.
  • Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Куриные окорочка промываем под водой. При желании их можно слегка взбить кухонным молотком.

2. Обильно натереть мясной продукт солью и специями по вкусу.

3. Лук нашинковать любым удобным способом. Обжарить овощи на растительном масле до румянца.

4. Отдельно обжарить бедра в специях до румяной корочки.

5. Переложите кусочки курицы в сковороду с луком.

6. Затем добавьте майонез и влейте немного кипяченой воды. Осторожно перемешайте и тушите около 3-5 минут.

7. Добавьте к этому измельченный чеснок и свежую ароматную зелень. Держите блюдо на слабом огне еще 5 минут.

8. Горячее блюдо с ароматным соусом выложить на тарелки и подавать к столу!

Как пожарить куриные бедрышки в кляре на сковороде?

Хрустящие куриные ножки лучше всего готовить в кляре на сковороде. Откройте для себя блестящую идею для домашнего стола. Порадуйте своих близких ароматным и вкусным горячим блюдом.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций — 2

Ингредиенты:

  • Куриная ножка — 4 шт
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 180 гр.
  • Кефир — 2 ст
  • Солить по вкусу.
  • Паприка — 0,5 ч
  • Карри — 0,5 ч
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Большую часть муки соедините с кефиром и куриными яйцами.

2. Взбивайте пищу вилкой до образования однородной жидкой смеси без комков.

3. В отдельной миске смешайте оставшуюся муку с солью, молотым черным перцем, карри и ароматным перцем. Смешиваем.

4. Обваляйте каждую куриную ножку сначала в сухой смеси, а затем в жидкой.

5. Выложить фарш из мясных продуктов в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем заготовки с двух сторон до получения яркой золотистой корочки.

6. Готовое горячее мясо выложить в хрустящее румяное тесто на тарелки и подавать горячим с любыми добавками.

Готовим куриные бедрышки на сковороде

Аппетитную курятину легко и просто готовить. Если вы не слишком пристально следите за каждой съеденной калорией, можно просто пожарить куриные бедрышки на сковороде. Сочное мясо с хрустящей корочкой прекрасно сочетается практически с любым гарниром и нравится всем. Научиться тому, как пожарить куриные бедрышки, под силу даже самым неопытным кулинарам. Одним словом, это универсальное блюдо, которое всегда пригодится в копилке рецептов.

Маринованные куриные бедрышки на сковороде

Это пикантное блюдо можно при желании запечь и в духовке, но проще всего сделать его жареным. Возьмите шесть ножек, столовую ложку оливкового масла, две столовые ложки французской горчицы, соль, три зубчика чеснока, молотый перец, пряности. Сделайте чесночный маринад, смешав горчицу, специи, оливковое масло и измельченный чеснок. Промойте и обсушите бумажным полотенцем курятину, натрите каждое бедрышко маринадом и оставьте на пару часов в холодильнике. По истечении этого времени обжарьте их на сильном огне до появления корочки, после чего убавьте огонь, накройте крышкой и доведите до готовности, периодически переворачивая. Блюдо готово, подавайте к столу с любимым гарниром и салатом из свежих овощей.

Куриные бедрышки на сковороде с подушкой из лука

Этот вариант приготовления мяса позволяет получить очень сочный результат без использования духового шкафа. Промойте и обсушите бедра, натрите их специями и солью. Разогрейте сковородку с растительным маслом на сильном огне. Возьмите пять луковиц, очистите и крупно нашинкуйте. Чтобы такое количество лука не привело к плачевному состоянию ваших глаз, подержите его немного в холодильнике и нарезайте влажным ножом. Выложите на сковороду слоем в сантиметр, разровняйте. Поверх расположите курицу – на луковой подушке она и будет готовиться все это время. Для получения золотистой корочки натрите прямо над сковородой немного предварительно замороженного сливочного масла. Накройте все крышкой и оставьте минут на сорок, изредка перемешивая лук по краям. За это время можно сделать гарнир и нашинковать свежей зелени для украшения блюда. Благодаря парам лукового сока получатся очень нежные и сочные куриные бедрышки. Фото полученного результата подтверждают, что это еще и очень аппетитно. И не просто аппетитно, но и очень вкусно.

Хрустящие куриные бедрышки на сковороде

Этот способ подойдет для обжарки и других частей цыпленка, но ножки получатся особенно вкусными и сочными. Для приготовления вам потребуется непосредственно курятина, столовая ложка муки, яйцо и специи. Очистите курицу от кожи и разрежьте на небольшие порции. Взбейте в миске яйцо с ложкой муки и приправой, тщательно перемешайте смесь и макайте в нее кусочки мяса перед тем, как отправить их на плиту. Жарить куриные бедрышки на сковороде нужно около пяти минут с каждой стороны. После этого нужно долить в сковородку немного воды, накрыть ее крышкой и убавить огонь. Через десять минут курятина готова к подаче на стол. Как и в предыдущих рецептах, она будет хороша в сочетании с любым гарниром.

Сколько варить куриное бедро для бульона. Как пожарить куриные бедрышки на сковороде.

Это блюдо всегда было и остается по нынешний день настоящей палочкой-выручалочкой для каждой хозяйки на все случаи жизни.

Если же вы еще не знаете как вкусно пожарить куриные бедра и голени на сковороде, то мы поведаем вам все секреты приготовления этого кушанья и приведем три пошаговых рецепта на любой вкус. Делается это блюдо ну очень быстро и просто, а различные кулинарные эксперименты позволяют создавать нечто оригинальное, авторское, достойное праздничного стола.

Секреты вкусных жареных куриных бедрышек

Казалось бы, ну что может быть сложного в том, чтобы пожарить куриные голени или бедра на сковороде? Всего то и нужно, что натереть мясо солью, перцем и другими любимыми специями по вкусу, да отправить их в хорошо прогретую сковородку с добавлением растительного масла.

Однако это лишь классический вариант приготовления жареных окорочков. И даже в эту классику можно внести целую кучу новаторских идей.

Вот только некоторые из них:

  • Добавить к ароматной натирке измельченного чесночка или мелкорубленной зелени.
  • Использовать для посола и придания птице традиционных азиатских ноток соевый соус.
  • Перед обжаркой промариновать голени и бедра в маринаде из майонеза, чеснока, зелени и черного перца.
  • Воспользоваться готовой приправой для куры-гриль.
  • Прибегнуть к панировке для придания курочке хрустящей корочки. В качестве панировки можно взять сухари, муку, манку со специями или кукурузные хлопья, измельченные в крошку.
  • Можно приготовить оригинальное полноценное блюдо из жареной куры с дополнительными ингредиентами, например, в соусе, с овощами, рисом, грибами сыром и так далее.

Как видите, интересных вариантов как вкусно приготовить куриные бедра или голени действительно очень много. Но теперь давайте рассмотрим, как это делается по всем правилам.

Сколько следует жарить бедра и голени курицы

Всем известен тот факт, что мясо курицы готовится довольно быстро, и тут главное не упустить момент, когда уже прожаренное филе начнет сушиться. Именно поэтому при готовке куриных ножек следует вести счет времени.


Таймер обжарки голени и бедра может отличаться, ведь в нижней части окорочка мяса меньше, чем в ляжке.

Так на приготовление бедра потребуется около 40 минут.

  • Сначала жарим в масле на среднем или чуть выше огне мясные куски с двух сторон, по 10 минут на каждую, чтобы филе покрылось плотной румяной корочкой.
  • В это время сковороду крышкой не накрываем. А уже затем убавляем пламя на 1-2 деления, вливаем в сковороду 1 стопку воды, накрываем емкость крышкой и тушим бедра еще 15 минут до испарения жидкости.
  • Далее огонь вновь прибавляем, крышку убираем и снова румяним кусочки с двух сторон.

На обжарку голеней потребуется в 2 раза меньше времени.

  • 10 минут обжариваем ножки в масле на среднем огне до румянца, затем на малом огне под крышкой доводим до готовности еще 10-15 минут, постоянно переворачивая куски.

Ингредиенты

  • — 1 кг + —
  • — 4 ст.л. + —
  • — 4 зубчика + —
  • Томатная паста — 1 ст.л. + —
  • Сыр твердый — 100 г + —
  • — по вкусу + —
  • — 50-80 мл + —

Как пожарить куриные бедрышки на сковороде

Для начала нужно хорошенько промыть бедра под проточной водой, а затем обсушить бумажными салфетками.

Теперь приготовим маринад
  • Томатную пасту смешиваем с солью, перцем и двумя измельченными дольками чеснока.
  • Полученной массой натираем мясные куски и укладываем их в полиэтиленовый кулек, завязываем, выпустив лишний воздух, и убираем пакет в холодильник на 2 часа, чтобы курятина хорошо промариновалась.

В процессе мариновки курица будет выделять свой сок, поэтому раз в 15 минут кулек нужно трясти, чтобы ароматная смесь распределялась ровно по всем бедрышкам.

Пока курица маринуется, мы подготовим еще один соус

  • Сыр натираем мелко на терке, а затем смешиваем с оставшимися дольками чеснока, предварительно измельченными, и с майонезом.

Вот прошло два часа, и мы можем приступать к обжарке курицы. Ставим на плиту сковороду, выставляем сильный огонь, вливаем масло и ждем, пока она нагреется.

  1. В раскаленную сковороду выкладываем промаринованную курицу и обжариваем кусочки до румянца и корочки с двух сторон.
  2. После этого пламя уменьшаем, и, не закрывая сковородку крышкой, доводим бедра до готовности (15-20 минут).
  3. Через 20 минут покрываем поверхность бедер сырно-майонезным соусом, накрываем сковороду крышкой, прибавляем огонь и готовим блюдо еще 5 минут, пока сыр не расплавится.

К данному блюду идеальным гарниром станет запеченная картошка.

Простой рецепт жареных куриных голеней

Это вариант обжарки куриной голени самый банальный, но при этом блюдо получается очень вкусным. Следует отметить, что для готовки нужно брать исключительно охлажденные, а не мороженые ножки.


Ингредиенты

  • Куриная голень – 0,6 кг;
  • Чеснок – ½ головки;
  • Масло рафинированное – 1-2 ст.л.;
  • Паприка молотая – 1 ч.л. с горкой;
  • Жгучий красный перчик молотый – ½ ч.л.;
  • Чёрный перец перемолотый – ½ ч.л.;
  • Соль крупная – по вкусу;
  • Вода фильтрованная – 50-80 мл.

Как обжарить голень курицы на сковороде

  1. Обжаривать курицу мы будем в ароматном масле, которое готовится совсем просто. Заливаем в сковороду масло, нагреваем его, а затем выкладываем в емкость порезанные на две части чесночные дольки. На среднем огне обжариваем чесночки до румяности и затем выкидываем в ведро. Масло впитало ароматный запах и готово к дальнейшим манипуляциям.
  2. Теперь в разогретое и вкусно пахнущее масло выкладываем куриные голени плотно друг к другу, так, чтобы они вместились в один ряд, и на среднем огне жарим их по 7-10 минут с каждой стороны до образования бронзовой корочки.
  3. Тем временем в чашечке смешиваем все специи и соль, и посыпаем полученной приправой курицу, после чего вливаем в емкость воду, накрываем ее крышкой и доводим блюдо до готовности за 5 минут.

Классический рецепт жареных на сковороде бедер

Хрустящие аппетитные кусочки курицы на косточке – это отличное блюдо для приема гостей. Готовить такое лакомство нужно на старой, проверенной годами и делом чугунной сковороде, поскольку отменной корочки на тефлоновых сковородах мы добиться не сможем.


Ингредиенты

  • Куриные бедра – 1,2 кг;
  • Молоко 3,2% — 1,5 ст.;
  • Белая мука в/с – 110 г;
  • Масло «крестьянское» 82% — 40 г;
  • Соль – по вкусу;
  • Масло растительное для обжарки – 80 мл;
  • Смесь перечная – ½ ч.л.

Как обжарить бедра курицы на сковороде

  1. Готовим панировочную массу. Муку (2/3 от всего объема) смешиваем с перцем и солью в общей мисочке, после чего обваливаем куриные бедра в панировке и отправляем в разогретую сковороду с налитым в нее маслом. Выкладывать куски следует кожицей вниз.
  2. На сильном огне обжариваем курицу 2-3 минуты, пока она не подрумянится, а после этого переворачиваем на другую сторону и готовим уже до уверенной корочки (10 минут).
  3. После того, как куриные бедра приобретут необходимый цвет, убавляем огонь до среднего, накрываем сковороду крышкой и тушим мясо 3-5 минут. Затем крышку убираем и вновь поджариваем куски с двух сторон до хруста, по 3-5 минут с каждой стороны. Все, курица готова и ее можно вынимать на блюдо.
  4. Теперь сливаем излишки масла и жира с опорожненной сковороды (оставляем не более 1 ст.л.) и вновь ставим емкость на огонь меньше среднего. Добавляем в посудину сливочное масло, ждем, пока оно растопится, и всыпаем к нему муку и остатки панировки, все активно перемешиваем и в итоге у нас должна получиться густая масса без комочков.
  5. Подписаться

Куриное бедро — идеальный объект для кулинарной фантазии. Как и остальные части тушки птицы, оно также является диетическим продуктом, который содержит в себе много витаминов и минералов, полезных для человеческого организма. Чтобы сделать процесс кулинарной обработки максимально удобным, это мясо иногда снимают с кости. В результате получается очень нежное филе бедер приготовления такого полуфабриката обычно отличается одновременно простотой и разнообразием. Но в любом случае это мясо всегда остается сочным и очень вкусным.

Простой вариант

Опытная хозяйка знает, что куриное филе из бедерной части пригодно для любого варианта обработки. Его можно отваривать, жарить, тушить или запекать в сочетании с любыми другими продуктами. Как же лучше всего приготовить филе бедер курицы? Рецепт в данном случае можно считать самым простым вариантом. Для работы потребуется совсем немного продуктов: 3 куриных будра, снятых с кости, 1 яйцо, 2 столовые ложки муки, специи (розмарин, майоран и тимьян), соль, стакан сухарей панировочных и свежемолотый черный перец.

Как только все ингредиенты будут в сборе, можно начинать готовить филе бедер курицы. Рецепт предусматривает следующие этапы:

  1. Каждый кусочек мяса развернуть по всей длине и сформировать из него котлету. Острым ножом надо подрезать сухожилия в нескольких местах, чтобы отбивные при жарке не стягивались и не теряли форму.
  2. Накрыть мясо и слегка отбить его плоским кухонным молоточком.
  3. Подготовленные куски натереть специями, посолить и посыпать перцем.
  4. Яйцо с перцем и солью в отдельной тарелке взбить в густую пену.
  5. Каждый кусок мяса сначала обвалять в муке, затем погрузить в яичную массу, а потом панировать в сухарях.
  6. После этого заготовки обжарить на сковороде в кипящем масле по 6-7 минут с каждой стороны.
  7. Готовые отбивные выложить на салфетку, чтобы убрать с них лишний жир.

После этого сочное мясо в панировке можно подавать к столу в порционных тарелках вместе с гарниром из овощей.

Техника в помощь

Современным хозяйкам проще справляться с мясом на кухне. Для этого у них есть много технических новинок, которые берут на себя всю самую сложную работу. Для таких устройств не составит труда приготовить филе бедер курицы. Рецепт для микроволновки, к примеру, позволяет за считанные минуты справиться с этой задачей. Правда, предварительно мясо все-таки лучше несколько часов подержать в маринаде. Это позволит ему быть более нежным, сочным и ароматным. По рецептуре для специальной заливки нужны будут следующие ингредиенты: по 1 столовой ложке меда, сока лимона и семян горчицы, 2 зубка чеснока, немного соли, и молотого черного перца, чайная ложка куркумы и растительное масло.

Весь процесс приготовления включает в себя три стадии:

  1. Сначала необходимо сделать маринад. Для этого надо смешать все компоненты, предварительно измельчив чеснок.
  2. После этого вымытые и просушенные филе обмазать приготовленной смесью и оставить их в холодном месте на 6-10 часов.
  3. Кусочки в ароматной заливке уложить на тарелку, а затем поставить ее

На выпекание при максимальной мощности уйдет всего 10-12 минут. В качестве гарнира для такого блюда подойдут любые овощи или салат.

Мясо на гриле

Как еще предлагают приготовить филе бедра курицы рецепты? Как вкусно приготовить такое мясо, знает каждая заботливая хозяйка. К примеру, его можно зажарить на сковороде-гриль. Для этого нужны будут следующие ингредиенты: без костей, соль, специи, перец, сушеный молотый чеснок.


Такой метод предусматривает выполнение следующих действий:

  1. Первым делом мясо нужно отбить плоским молотком, предварительно обернув его пищевой пленкой. Толщина каждого кусочка должна стать чуть больше 1 сантиметра. Так продукт сможет хорошо прожариться и одновременно оставаться мягким.
  2. В отдельной миске развести соль с водой, а затем положить в этот раствор мясо на 30 минут.
  3. Просоленные предварительно кусочки посыпать перцем и натереть чесноком с приправами.
  4. Решетку гриля промазать маслом растительным и прогреть до 290 градусов.
  5. Аккуратно выложить на нее подготовленные куски мяса и жарить их по 3 минуты с каждой стороны. Темные полоски, которые появятся в результате этого у них на поверхности, заметно украсят готовое блюдо.

Такие оригинальные кусочки будут эффектно смотреться на тарелке вместе с зеленью, соусом и практически любым гарниром.

Мясо с подливой

Чтобы начинающая хозяйка могла правильно выполнить работу, ей можно посоветовать использовать рецепты из филе бедра курицы с фото. К примеру, из нежного и сочного мяса получится отличный гуляш. Для этого понадобится следующий набор ингредиентов: 0,6 килограмма мяса, 1 морковка, немного соли, 2 луковицы, по 1 столовой ложке муки и пасты томатной, полтора стакана воды, 50 грамм масла растительного, 2 столовые ложки сметаны, пару зубков чеснока, молотый перец и 2 лавровых листа.


Процесс приготовления должен проходить поэтапно:

  1. Сначала мясо нужно нарезать небольшими кусочками, а остальные продукты измельчить произвольно.
  2. Филе слегка обжарить в кипящем масле на разогретой сковороде.
  3. Добавить измельченные овощи и хорошенько все перемешать. В таком составе продукты обжаривать еще 5-6 минут.
  4. После этого огонь нужно убавить, а на сковороду выложить остальные компоненты (муку, сметану и пасту). Мясу надо дать потушиться еще 5 минут.
  5. Затем содержимое надо залить водой, ввести соль и оставить продукты в таком положении еще на 20 минут. А специи и лавровый лист следует добавить только в самом конце.

В качестве гарнира к такому блюду подойдет отварной рис, картофель или свежие овощи.

Фаршированный продукт

Есть еще довольно интересные рецепты блюд. Филе бедра курицы можно очень легко фаршировать, используя при этом самые разные продукты. Как правило, это бывает сыр, овощи, масло или всякие сочные травы. Положительный результат в любом случае будет гарантирован. В качестве примера можно рассмотреть вариант, для которого понадобится: 1 килограмм куриного филе бедра, соль, 3 зубка чеснока, сыр, 1 стручок болгарского перца, 50 грамм масла растительного и 3 столовые ложки сладкого соуса «Чили».

Методика приготовления блюда будет следующей:

  1. Сначала мясо необходимо замариновать на 30 минут в соусе с добавлением соли, масла и чеснока.
  2. Затем каждый кусочек филе необходимо развернуть и положить на его середину немного сыра и несколько долек перца.
  3. После этого конструкцию нужно скрутить в виде рулона и закрепить его при необходимости зубочисткой.
  4. Заготовки уложить на противень, промазанный маслом, и отправить на полчаса в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов.

Такое блюдо можно употреблять и без гарнира. С его ролью вполне может справиться сама начинка.

Во многих национальных кухнях для приготовления оригинальных и вкусных блюд используется именно филе бедра курицы. Рецепты в духовке позволяют лучше раскрыть все положительные качества этого мяса. Прелесть в том, что ее практически невозможно пересушить. Она в любом случае всегда останется мягкой и вкусной. Лучше всего в этом можно убедиться на примере блюда под названием «Мясо по-французски». Для работы понадобится: филе бедерной части, соль, приправы, лук репчатый, перец молотый, свежий помидор, майонез и сыр.


Техника приготовления такого блюда очень проста:

  1. Сначала мясо следует немного отбить, а затем надо сделать на его поверхности несколько проколов. Это позволит ему сохранить форму во время жарки.
  2. Каждый кусочек уложить на противень, промазанный маслом, так, чтобы кожа находилась внизу.
  3. Далее заготовки надо посыпать солью, приправами и поперчить их.
  4. Затем сверху положить лук, порезанный полукольцами, и кружочек томата.
  5. В заключение конструкцию нужно помазать майонезом и посыпать тертым сыром.

Выпекание необходимо производить в духовке, разогретой до 190 градусов в течение примерно 35 минут. Сигналом к окончанию процесса будет служить тот момент, когда сыр на поверхности окончательно расплавится и слегка запечется.

Мясо курицы в диетическом питании занимает одно из самых высоких мест. Питательная ценность этого продукта очень высока. Мясо курицы отлично усваивается организмом и насыщает его необходимыми витаминами и минералами.

Сегодня существует очень большое количество рецептов приготовления курицы. Ее можно отварить, пожарить на углях, приготовить в глиняном горшочке, на вертеле и т.п. На Руси очень любили фаршированную курицу со взбитыми в молоке яйцами. А кто не любит нежные пожарские котлеты из куриного фарша?

Курятину можно использовать и для детского питания.

Как подготовить курицу к варке?

На прилавках магазинов можно найти охлажденные или замороженные тушки кур. Они могут быть непотрошёнными, полупотрошёнными или потрошёнными. Перед приготовлением курицы ее нужно подготовить.

Если вы приобрели замороженную курицу, то ее необходимо предварительно разморозить. Для этого ее извлекают из морозильной камеры и перекладывают в холодильник (3-6 градусов). В воде размораживать курицу тоже не рекомендуется. Это негативно скажется на вкусе мяса. Кроме того, вода «заберет» некоторую часть полезных веществ еще до начала приготовления блюда.

Курицу с перьями предварительно ощипывают. Затем тушку необходимо опалить. Для этого ее нужно протереть сухими бумажными салфетками и держа за голову или шею подносят к огню конфорки. Это нужно делать очень осторожно, для того, чтобы выделяемый курицей жир не привел к возникновению негативных последствий опаливания.

Затем из курицы нужно удалить потроха. Для этого из нее извлекают кишечник, желудок, легки и сердце. Через отверстие в шее извлекают зоб.

Нижние части ног и крылья до первого сустава нужно удалить. После таких процедур тушку промывают и оставляют на противне сохнуть. Если курица готовится по частям, то ее разрезают на порции.

В какой воде варить курицу?


Однозначно ответить на вопрос в какой воде варят курицу нельзя

Одни хозяйки советует для этого использовать холодную воду, другие горячую. Но, на самом деле, все зависит от того, что из такого мяса будет приготовлено в дальнейшем.

Если курица варится для салата, то лучше всего ее варить в горячей воде. Как показывает практика, приготовленное таким образом мясо, максимально раскрывает вкус блюд в которых используется.

А если из курицы готовится наваристый бульон, то лучше всего мясо нарезать на куски и залить холодной водой.

Как и сколько варить курицу в скороварке до готовности?

Скороварка — это такой кухонный прибор, который не только экономит силы, но и помогает быстрее добиться нужного нам результата. При этом, скороварка сохраняет больше полезных веществ в продуктах питания, чем это делают духовка или кухонная плита.

  1. Курицу подготавливаем способом, описанным выше
  2. Подрумяниваем мясо на сковороде с двух сторон
  3. В скороварку вливаем оливковое масло (2 ст. ложки)
  4. Укладываем курицу грудкой вверх
  5. Заливаем то количество воды, которое рекомендовано производителем вашей модели скороварки
  6. Скороварку ставим на плиту и накрываем сверху крышкой
  7. Когда давление достигнет максимума уменьшить огонь

ВАЖНО: Готовится курица в скороварке 25 минут!

После того, как время истекло, нужно отключить плиту и дождаться, пока давление в скороварке упадет естественным образом. Проверить готовность курицы нужно по соку. Если он светлый, значит курица готова. Если мясо еще не дошло до готовности, то можно опять накрыть скороварку крышкой и доварить еще 3-5 минут.

ВАЖНО: Так как время приготовления белого и красного мяса курицы различно, перед приготовлением их можно разделить.

Как варить курицу в кастрюле до готовности после закипания?


Вареное куриное мясо является самым полезным и диетическим продуктом

Но, нравится такое блюдо далеко не всем. Для того, чтобы курица не получилась безвкусной, ее можно сварить не в чистой воде, а в овощном бульоне. А если вы хотите еще больше увеличить вкусовые качества этого мяса, то добавьте в бульон приправы и специи.

  1. Заполняем объемную кастрюлю водой на 2/3 и солим
  2. Опускаем в нее целую и разрезанную на кусочки курицу
  3. Доводим воду до кипения на максимальном огне и уменьшаем огонь

ВАЖНО: Готовится курица среднего размера после закипания воды около 1 часа!

РЕЦЕПТ КУРИЦА В БЕЛОМ СОУСЕ

  1. Нарезаем тонкой соломкой лук (1 головка), корень петрушки (200 г) и морковь (1/2 шт.)
  2. В высокую сковороду наливаем сливочное масло (2 ст. ложек) и нагреваем его
  3. Накладываем нарезанные овощи и кусочки курицы (1 шт.)
  4. Обжариваем их 4-5 минут
  5. Добавляем горячую воду так, чтобы куски курицы скрылись под ней
  6. Когда вода закипит, вливаем в нее вино (1/2 стакана) и добавляем соль
  7. Перемешиваем и закрываем крышкой
  8. Томим на небольшом огне до готовности (30 минут – 1 час)
  9. Чистим и варим шампиньоны (5-7 шт.) в небольшом количестве воды (5 минут)
  10. Остужаем их и измельчаем грибы, отвар сохраняем
  11. Прогреваем муку (1 ст. ложка) в сливочном масле (3 ст. ложки) на среднем огне
  12. Добавляем бульон от курицы и разводим до нужной консистенции
  13. Соус должен прокипеть 2-3 минуты
  14. Добавляем в него сок лимона и сливочное масло
  15. Добавляем грибы и отвар получившийся при их варке
  16. Соус будет готов через 3-4 минуты кипения
  17. Выкладываем куски курицы на блюдо и заливаем соусом
  18. В качестве гарнира используем рис (1,5 стакана) с зеленью

Как и сколько варить курицу в мультиварке?


В мультиварке

Мультиварка, также как и скороварка, сохраняет в курином мясе практически все полезные соединения. При этом, готовить в мультиварке очень просто и легко. Перед приготовлением курицы в этом кухонном приборе с куриного мяса нужно удалить жир и шкурку и промыть под проточной водой.

Далее, в зависимости от рецепта и модели мультиварки, нужно загрузить ингредиенты и выбрать режим «Суп» или «Тушение». Для того, чтобы блюдо получилось вкусным и полезным с него нужно периодически снимать пенку.

КУРИЦА ОТВАРНАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

  1. Закладываем курицу (400 г) в чашу
  2. На крупной терке измельчаем морковь (1 шт.) и нарезаем корень петрушки (по вкусу)
  3. Добавляем их к мясу и заливаем воду
  4. Выбираем режим «Тушение» и готовим 1,5 часа
  5. Перед тем, как мясо будет готово снимаем с бульона накипь

КУРИЦА С ОВОЩАМИ

  1. Нарезаем курицу кусочками (400 г) и выкладываем в чашу
  2. Нарезаем лук полукольцами (2 шт.), а томаты дольками (2 шт.)
  3. Добавляем их к курице
  4. Кладем в чашу лавровый лист, солим, перчим и заливаем водой, чтобы она скрыла содержимое
  5. Активируем режим «Тушение» и готовим 1,5 часов
  6. Подавать курицу к столу можно посыпав свежерубленной зеленью

Как и сколько варить курицу кусочками после закипания?

О том, сколько готовится куриное мясо, разрезанное на кусочки можно узнать из таблицы:

Как и сколько варить целую курицу после закипания?

Время варки курицы зависит от ее размера и возраста. Чем больше и старее курица, тем дольше ее нужно варить, чтобы добиться нежного и вкусного мяса. На это может потребоваться 60 — 90 минут.

Сколько варить бройлерскую курицу после закипания до готовности?

В магазины бройлеры поступают в продажу «ощипанными» и очищенными. После предварительной подготовки мясо такой курицы варят 5-7 минут. Потом снимают жировую пенку и варят еще 30-40 минут.

Если по прошествии этого времени мясо курицы легко проткнется ножом или вилкой, то курица готова. Если нет, необходимо продолжить варить еще несколько минут. После того, как курица доварится, ее нужно оставить в бульоне доходить еще 10-15 минут.

Сколько варить домашнюю, деревенскую курицу после закипания до готовности?

Для того, чтобы довести домашнюю курицу до готовности придется потратить больше времени, чем при варке магазинного цыплёнка-бройлера. Готовность может наступить через 1 – 3 часа. Продолжительность варки зависит от размеров, возраста и жилистости курицы.

КУРИЦА ПО-ДОМАШНЕМУ

  1. Соль смешиваем с перцем и натираем тушку
  2. Укладываем ее в форму и заливаем томатным кетчупом (2 стакана)
  3. Накрываем крышкой и запекаем в духовке до готовности
  4. Извлекаем готовую курицу из формы и сливаем выделившийся сок
  5. Из этого сока и муки готовим соус и поливаем им курицу
  6. Тушим еще 20 минут до полной готовности

Как и сколько варить бульон из курицы?


Время варки куриного бульона зависит от качества мяса из которого он варится

Если бульон варить из разрубленной на кусочки курицы, то через 30-40 минут он будет готов. Существует несколько рецептов вкусного и полезного бульона из куриного мяса. Давайте рассмотрим их подробнее.

ПРОЗРАЧНЫЙ КУРИНЫЙ БУЛЬОН

  1. Промываем рубленное мясо (500 г) под проточной водой и даем ей стечь
  2. В небольшую кастрюлю закладываем мясо и заливаем его водой
  3. Как только вода закипит сливаем ее и заливаем новую
  4. Дожидаемся пока новая вода закипит и уменьшаем огонь до минимума
  5. Периодически снимаем пенку и продолжаем варить
  6. Очищаем лук (50 г) и нарезаем его на четыре части
  7. Морковь (50 г) нарезаем крупными кружочками, а сельдерей (50 г) делим на веточки
  8. Овощи закладываем в бульон через 10 минут, после того как вода закипит
  9. Закрываем кастрюлю крышкой и варим еще 45 минут
  10. Перед подачей бульона к столу извлекаем из него куски мяса и отделяем их от костей
  11. Добавляем мелко нарезанную зелень, перец и кусочки очищенного мяса

ДОМАШНИЙ КУРИНЫЙ БУЛЬОН

  1. Промываем курицу и разрезаем ее на четыре части
  2. Кладем мясо в кастрюлю и заливаем водой (1,5 литров)
  3. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения и снимаем пенку
  4. Уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить
  5. Очищаем морковь (50 г), лук (50 г), сельдерей (30 г) и корень петрушки (30 г)
  6. Разрезаем их на крупные части и добавляем в бульон, когда перестанет образовываться пена
  7. После чего добавляем специи: сухой тимьян, лавровый лист, душистый и черный перец (по вкусу)
  8. Варим на слабом огне еще около часа и добавляем соль
  9. Извлекаем мясо из бульона и отделаем его от костей
  10. Сельдерей и петрушку удаляем, а морковь режем еще мельче
  11. Помещаем в тарелки мясо и морковь
  12. Заливаем бульоном и подаем к столу

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КУРИНОГО БУЛЬОНА

Готовят бульон из размороженного естественным способом мяса. Если в воду погрузить неразмороженные куски куриного мяса, то он потеряет во вкусе и будет мутным.

Для того, чтобы бульон был прозрачным его нужно варить на маленьком огне. Интенсивное кипение в течении даже 1 минуты сделает бульон более мутным.

Добавить «золотой» оттенок вашему бульону можно с помощью пассированной моркови, добавленной за 2-3 минуты до окончания варки. Вместо моркови можно использовать куркуму. Но, нужно быть готовым к тому, что куркума не только окрасит бульон в яркий красивый цвет, но и немного изменит его вкус.

Из какой части курицы лучше варить бульон?


Бульон можно сварить из любой части курицы

Но, самым вкусным и ароматным является тот, который приготовлен из мяса на косточке: бедер, крыльев и хребтовой части.

Готовый бульон можно использовать для приготовления вкусных супов, соусов и вторых блюд. Очень вкусным получается рис или вермишель, сваренные в курином бульоне.

СУП ИЗ АВОКАДО НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ

  1. Промываем авокадо (3 шт.), удаляем косточки и очищаем от кожуры
  2. Из лимона отжимаем сок очищаем лук
  3. С помощью вилки измельчаем мякоть авокадо и заливаем ее лимонным соком
  4. Лук (1 шт.) крупно шинкуем и обжариваем в растительном масле с добавлением муки (1 ст. ложка)
  5. Доводим куриный бульон (750 мл) до кипения и добавляем в него обжаренный лук
  6. Провариваем 2 минуты и добавляем мякоть авокадо
  7. Доводим бульон до кипения и уменьшаем огонь
  8. Варим еще 10 минут и извлекаем пропускаем бульон через сито
  9. Оставшуюся массу измельчаем и удаляем волокна
  10. Возвращаем очищенную массу в бульон и вливаем сливки (125 мл)
  11. Солим, перчим и доводим до кипения
  12. В суп добавляем немного оливкового масла (60 мл) и тонко нарезанный лимон
  13. Суп подается горячим с добавлением гренок и лука-порей

Для более деликатного вкуса и аромата в суп из авокадо можно добавить лук-порей.

Как и сколько варить курицу для супа?

Курицу для супа рекомендуется варить не менее 2 часов. Готовиться такой суп очень просто. Курица отваривается и извлекается из бульона. Затем ее мясо отделяется от костей и возвращается обратно. В куриный суп нужно добавить картофель, морковь и лук, предварительно изготовив из них пережарку.

ИТАЛЬЯНСКИЙ КУРИНЫЙ СУП

  1. В кастрюлю наливаем куриный бульон (5 стаканов) и добавляем в него жирные сливки (2/3 стакана)
  2. Доводим до кипения и добавляем нарезанное кусочками куриное филе (450 г)
  3. Варим около 20 минут
  4. Отдельно в слегка подсоленной воде отвариваем вермишель (120 г)
  5. Кукурузный крахмал (1 ст. ложка) разводим в молоке и добавляем в куриный суп
  6. Солим, перчим и добавляем кукурузу и вермишель
  7. Варим еще 1-2 минуты и разливаем по тарелкам

Как и сколько варить куриную грудку после закипания?

Для того, чтобы сварить грудки с хрящами потребуется не менее 30 минут. Грудки без кожи и хрящей варятся 20-25 минут. А если их разрезать на две половинки, то можно сократить время варки до 15 минут. А если кусочки сделать еще меньше, то сварить их можно на 10 минут.

КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

  1. Смешиваем измельченный чеснок (1,5 ч. ложки), молотый перец (½ ч. ложки) и соль
  2. Приправляем этой смесью куриные грудки (2 шт.) и укладываем их в антипригарную форму
  3. Оставляем их там на 10 минут
  4. Смешиваем муку (1 ст. ложка) и сливки (200 мл)
  5. Добавляем к ним мелко нарезанный лук
  6. Запекаем грудки в духовке около 10 минут
  7. Затем поливаем их соусом и запекаем еще 20 минут

Как и сколько варить филе курицы после закипания до готовности?


Филе курицы варят 20-30 минут

Количе6ство варки зависит от величины кусочков. Чем они меньше, тем быстрее можно сварить мясо. После того, как оно приготовится оставьте курицу в кастрюле доходить еще 10-15 минут.

Если вы для варки куриного филе используете пароварку, то на это у вас уйдет около получаса. После чего прибор нужно отключить и дать мясу дойти еще 5-7 минут.

ЦЕЗАРЬ ТРАДИЦИОННЫЙ

1. Промываем листовой салат (1 пучок) под проточной водой
2. Даем воде стечь и нарываем листья руками
3. В сковороде растапливаем сливочное масло (1 ст. ложку) и обжариваем нарезанный на пластины чеснок (1 зубчик)
4. Куриную грудку (300 г) нарезаем на кусочки (1х3 см)
5. Обжариваем мясо в сковороде с чесноком до румяной корочки
6. Добавляем еще масла (1 ст. ложку) и обжариваем второй зубчик чеснока
7. Хлеб (6 ломтиков) нарезаем небольшими кубиками
8. Обжариваем его в сковороде до румяной корочки
9. Укладываем листья салата, куриную грудку, нарезанные тонкой соломкой помидор (1 шт.)
10. Заправляем салат соусом «Цезарь»
11. Сверху укладываем сухарики и перетертый сыр

Как и сколько варить крылья курицы после закипания?

Профессиональные повара рекомендуют варить куриные крылышки около 30 минут. Причем, их можно готовить не только в кастрюле, но и в микроволновке. Для этого, положите на дно жаропрочной формы нарезанный картофель, лук и морковь. Посолите, добавьте перец и специи. Крылышки выкладываются сверху и посыпаются приправами.

На СВЧ-печи включается режим максимальной мощности и блюдо готовится 15 минут.

ТУШЕНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ

  1. Промываем крылышки (850 г) и удаляем частички перышков и другой мусор
  2. Разделяем крылья на три части по суставам
  3. Концы крыльев удаляем для последующего приготовления бульона
  4. Оставшиеся крылья посыпаем перцем и обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты
  5. Перекладываем обжаренные крылышки в кастрюлю и заливаем водой (1/2 стакана)
  6. Очищаем и измельчаем лук (2 шт.), морковь (3 шт.) и корень петрушки (90 г)
  7. Обжариваем овощи в сковороде около 8 минут
  8. Добавляем помидоры (3 шт.) и томатную пасту (2-3 ст. ложки) и увеличиваем интенсивность нагрева
  9. Когда соус-заправка закипит вливаем его к крылышкам и варим их 10 минут
  10. Выключаем огонь и настаиваем крылья

Как и сколько варить бедро курицы после закипания?


Куриное бедро готовится около 20-30 минут

При этом, можно отваривать как размороженные бедрышки, так и предварительно замаринованные. Лучшим маринадом для куриных бедер является томатный сок с луком, в соли и специях или сметано-чесночном соусе.

После того, как вода с бедрами закипит огонь необходимо убрать до минимума.

В мультиварке бедра готовят в режиме «Тушение» 30 минут. В пароварке 30-40 минут.

КУРИНЫЕ БЕДРА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

  1. Куриные бедра (4 шт.) натираем чесноком, перцем и солью
  2. Оставляем пропитываться около 60 минут
  3. В толстостенной сковороде обжариваем лук (1 шт.) и чеснок (2 зубчика)
  4. Укладываем в эту же сковороду бедра и обжариваем с каждой стороны по 5 минут
  5. После чего их нужно еще раз посолить и присыпать перцем
  6. Заливаем в сковороду воду (1 стакан), накрываем и тушим около 30 минут
  7. Засыпаем красный лук (1 шт.) и отключаем огонь
  8. Ждем 5 минут и снимаем с плиты
  9. Подавать бедра, приготовленные таким образом, можно с любым гарниром

Можно ли и как долго варить замороженную курицу?

Если вам нужно быстро приготовить замороженную курицу, то для этой цели можно использовать микроволновку. Если замороженное куриное мясо сразу начать варить, то это негативно скажется на ее вкусе. Для того, чтобы мясо курицы было не только вкусным, но и нежным, выставьте на СВЧ-печи режим «Разморозка» и подождите 1-2 минуты. Заменить микроволновку можно пароваркой или мантницей.

Размороженная курица вариться также, как и охлажденная – 1-3 часа. В зависимости от возраста и веса.

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

  1. В подсоленной воде отвариваем стручковую фасоль (500 г) около 2 минут
  2. Курицу размораживаем и нарезаем филейную часть на небольшие полоски (250 г)
  3. Обжариваем мясо в раскаленном растительном масле
  4. Очищаем перец (1 шт.) от семечек и нарезаем полосками
  5. К мясу добавляем масло и обжариваем в нем перец и репчатый лук (1 шт.)
  6. Затем добавляем фасоль и готовим еще 5 минут
  7. Мелко нарезаем чеснок (3 зубчика) и смешиваем его с соевым соусом (2 ст. ложки)
  8. Добавляем соус в сковороду, ждем две минуты и снимаем блюдо с огня
  9. Этот салат подается на стол теплым

Сколько варить ножки курицы?


Куриные ножки отвариваются в течении 30-45 минут

Если мясо куриных ног затем пойдет на приготовление супа или салата его можно проварить немного дольше. Так оно станет более мягким.

ДУШИСТЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ

1. Ножки промываем под проточной водой
2. Погружаем в холодную воду и ставим на плиту
3. Когда вода закипит снимаем пенку и уменьшаем мощность плиты
4. Добавляем приправу «Итальянские травы», перемешиваем и варим 5 минут
5. Добавляем соль, лавровый лист и перец и варим до готовности

Подавать ножки можно в бульоне или с гарниром из риса или картофеля.

Кира. Очень люблю куриный суп. Полезно для желудка. Да и вкусно. Готовлю дома, а перед работой разогреваю. Курочка очень хорошо готовиться. Проблем нет. Даже если и переваришь немного.

Олег. А я люблю курочку на мангале зажарить. Просто вымачиваю в майонезе со традиционными для курицы специями и с помощью решетки зажариваю. Очень вкусно под пиво получается. Но, можно и с гарниром. Рис, картошечка и т.п.

Здравствуйте, замечательные читатели моего блога. Поскольку курятина – частый гость на моем столе, то я частенько экспериментирую с ней. Сегодня поделюсь с вами секретом, как приготовить куриные бедра на сковороде, чтобы получилось очень вкусно. Рецепты кулинарных изысков у меня для вас тоже припасены. Плюс варианты интересных маринадов.

В общей сложности они готовят около 40 минут. Сначала обжаривают каждую сторону по четверть часа без крышки. На плите при этом должен быть выставлен огонь средней мощности. После в посудину вливают 50 мл воды и под крышкой тушат курятину еще 10 минут.

Но в каждом блюде, приготовленном из бедер курицы, есть свои тонкости и секреты. Поэтому я и подготовила для вас их подробные рецепты. Ловите 🙂

Как пожарить куриные бедра на сковороде с майонезом

Изумительный вкус и утонченный аромат этого кушанья не оставит вас равнодушными. Для приготовления такой изысканной трапезы возьмите:

  • кило бедер куриных;
  • 3-4 ст.л. майонеза;
  • 100-120 г сыра твердого;
  • 4 зубка чесночка;
  • 1 ст.л. пасты томатной;
  • соль;
  • перчик свежемолотый черный.

Промываем курятину и высушиваем (можно дать стечь или же вытереть кухонным бумажным полотенцем). Затем бедра нужно замариновать. Для этого в неглубокой посудине смешиваем соль с перцем. Добавляем сюда же 2 измельченных чесночных зубка и томатную пасту. Этой смесью натираем куриные бедрышки. Потом укладываем кусочки курятины в целлофановый пакет, выпускаем воздух, а сам пакет завязываем. Далее отправляем кусочки мяса на пару часов в холодильник.


Во время мариновки курятина будет выделять мясной сок, поэтому нужно периодически вытаскивать ее из холодильника. После чего необходимо аккуратно перемешивать содержимое пакета, не развязывая при этом его. Благодаря таким манипуляциям, маринад будет равномерно проникать во все части бедрышек.

2 часа прошло. Теперь в раскаленное на сковородке масло опускаем промаринованную курятину. Жарим ее на сильном огне до тех пор, пока она не покроется румяной корочкой. Потом сбавляем пламя огня и продолжаем термическую обработку до готовности продукта.

Берем небольшую миску и перемешиваем в ней майонез, оставшийся измельченный чесночок и натертый сыр. Этим составом покрываем сверху каждый кусочек курятины. Потом сковороду накрываем крышкой, чуток прибавляем силу огня и готовим блюдо еще минут 5. Готовые бедра можете подавать с картошкой или иным на ваш выбор гарниром. Вкуснее всего кушать их горячими.

Готовим бедра курицы на сковороде со сметаной

Блюдо это готовится довольно просто. Справиться с приготовлением такого кушанья запросто сможет даже начинающий поваренок. Уникальность этой еды состоит в удивительно подобранном сочетании компонентов. К примеру, сметана делает курятину более нежной и сочной. А чеснок придает мясу приятную остроту и усиливает его вкус.

Нужны вам будут:

  • кило бедрышек куриных;
  • 250 г сметаны;
  • 2 чесночных зубчика;
  • 2 ст.л. муки;
  • мускатный орех;
  • смесь измельченных перцев;
  • вода;
  • соль.

Промытую и хорошенько обсушенную курятину солим и приперчиваем. Оставляем бедрышки на полчаса, чтобы они пропитались «маринадом». После в сковородку со шкворчащим маслом выкладываем мясо и обжариваем его до хрустящей корочки.


Отдельно разводим сметану в 2/3 стакана воды (примерно 160 мл). Измельчаем чесночок в кашицу и добавляем в разведенную сметану. Сюда же вводим постепенно муку и хорошенько все перемешиваем.

Обжаренную курятину заливаем сметанным соусом и добавляем мускатный орех. Накрываем сковороду крышкой, а пламя огня сбавляем до малого. Тушим блюдо в соусе до готовности. Периодически открывайте крышку и перемешивайте содержимое. Если необходимо, подливайте воду.

Как только курочка станет мягкой, значит, она уже готова. Выключите плиту и оставьте кушанье настаиваться пару минут под закрытой крышкой. Идеальным вариантом к гарниру станет отваренный рис.

Как приготовить куриные бедрышки в маринаде на сковороде-гриль

Это вкуснейшее кушанье готовится невероятно быстро. Уже через полчаса после начала готовки кухня наполнится аппетитным ароматом. Родных даже приглашать к столу не придется – они сами к вам на кухню наведаются 🙂

А у кушанья этого довольно простой рецепт:

  • 2 бедра куриных;
  • 1 ч.л. масла оливкового;
  • соль + карри по вкусу;
  • зелень укропа + петрушки;
  • лимон.

Промываем и обсушиваем бедрышки. Аккуратно срезаем с них кожу и жир. Потом, вооружившись острым ножом, вырезаем кости. В итоге у вас получится 2 прямоугольных куска. При желании мясо можете слегка отбить. Это делается для лучшей прожарки, но только не переусердствуйте.

Вам будет интересно: 5 полезных закусок, которые можно кушать даже поздним вечером

После, при помощи лопатки переверните бедрышки на вторую сторону и готовьте их еще 3-3,5 минуты. После готовую курятину выложите на тарелку. Украсьте веточками зелени и лимонными ломтиками. А подавайте со свежими овощами.

Жарим бедра курицы с хрустящей корочкой

Подготовьте:

  • 5-6 бедрышек;
  • 3 чесночных зубчика;
  • молотый черный перчик;
  • соль;
  • масло для обжарки.

Натираем курятину солью + перцем, после чего оставляем ее на полчаса отдыхать. После хорошо прогреваем сковородку, выливаем на нее масло и прокаливаем его. Много масла не лейте – достаточно 4-5 ст.л. Во время готовки бедра будут выделять мясной сок, да и жир подплавится. А лишняя жидкость при жарке нам-то и не нужна.

В раскаленное масло выкладываем замаринованную курятину. Кладите кусочки некрасивой стороной вниз. Жарьте бедра на огне средней мощности примерно 10-15 минут. Но только посудину крышкой не нужно накрывать. После курочку переворачиваем и продолжаем готовить еще столько же. Контролируйте, чтобы мясо не пригорело. Если уж такое начнет происходить, еще немного сбавьте огонь.


После еще по 4-5 минут обжариваем каждую сторону на маленьком огне. Не пугайтесь, когда чеснок позеленеет – это нормальная химическая реакция.

Благодаря тому, что готовится курочка в сковороде без крышки, она выходит с хрустящей золотистой корочкой. Подаем к столу с луком зеленым и овощами. Вкуснота неописуемая 🙂

Как замариновать куриные бедра

Чтобы курятина получилась сочной и нежной, попробуйте эти 2 варианта маринада перед приготовлением:

  1. отожмите сок от 0,5 лимона и опустите в него кусочки на полчаса. Ну, а потом пожарьте. От такого мяса невозможно будет оторваться. Только кушайте их сразу, не оставляйте на завтра;
  2. утонченный аромат и необычайную мягкость курятине придает горчица. Это не сухой порошок, а уже готовая приправа. Как посолите и поперчите бедра, намажьте их тонким слоем горчицы, а после пожарьте, как обычно.

А у вас есть фирменный рецепт бедер куриных, приготовленных на сковороде? Если да, обязательно поделитесь в комментариях. А ссылку на эту статью забросьте в соц сеть своим друзьям. Нельзя их лишать возможности научиться вкусно готовить бедра куриные. Я же желаю вам кулинарного вдохновения и говорю: до следующей встречи, дорогие мои читатели. Бон аппетит 🙂

Как и сколько нужно варить курицу домашнюю, бройлера, кусочки курицы, замороженную тушку.

Сварить курицу можно для того, чтобы получился бульон. Куриный бульон вкусен сам по себе. Также на курином бульоне можно приготовить различные супы, борщ, соусы.
Варят курицу и как ингредиент для приготовления вторых блюд, или же просто для того, чтобы было вареное куриное мясо.

В какой воде варить курицу?

Есть два варианта:

  • подготовленную для варки курицу начать варить в холодной воде
  • положить ее уже в кипящую воду

ВАЖНО: Если хочется получить вкусный бульон, лучше класть курицу в холодную воду. Если главное получить — вкусное мясо, стоит выбирать второй вариант. Мясной белок, таким образом, не свернется и останется в мясе, сделав его мягким и сочным

ВИДЕО: Как правильно отварить курицу?

Как варить курицу в кастрюле до готовности?

  1. Помытую и опаленную на огне курицу кладут в кастрюлю
  2. Воды в кастрюле должно быть столько, чтобы она покрывала тушку или ее кусочки
  3. После того, как вода с курицей только закипела, с нее нужно снять пену, иначе бульон будет не прозрачным
  4. До закипания воды кастрюлю держат на огне без крышки
  5. Как только процесс кипения установился, пена снята, кастрюлю с варящейся в ней курицей можно прикрыть крышкой и оставить на медленном огне
  6. Готовность курицы проверяется накалыванием ее мяса ножом или вилкой. В уже сваренное мясо курицы нож или зубцы вилки проникают мягко и без труда

ВАЖНО: Определенного времени приготовления вареной курицы нет. Все зависит от ее «возраста» и размеров

Если тушка куплена в магазине, то, как правило, там продаются молодые, быстро готовящиеся экземпляры
Время приготовления домашней или приобретенной на базаре курочки зависит от ее возраста и способа кормления.

Старая курка может вариться и час и полтора, даже два, и при этом, оставаться жесткой. Правда, бульон при этом получается густой и наваристый.

ВАЖНО: В процессе варки в воду нужно добавить соль, репчатый лук, морковь, перец, ингредиенты, которые придадут бульону и мясу вкус

Как и сколько варить курицу в скороварке до готовности?

Полезное изобретение человечества – скороварка – создана для того, чтобы быстро и здорово готовить различные продукты. Недаром она так и называется – скороварка.
Курица в скороварке готовится быстрее, чем в кастрюле. Точное время приготовления, опять-таки, зависит от вида курицы.

Кусочки бройлера в скороварке сварятся за четверть часа.

Для приготовления в скороварке курицу нужно:

  • помыть
  • разрезать на части
  • уложить в скороварку
  • доложить к ней специи и овощи
  • залить водой

ВАЖНО: Куски бройлера или курицы быстрого приготовления в скороварке будут готовы через 15 минут. Целый цыпленок будет готовиться около 25 минут.

Домашняя или базарная курица (молодая) приготовится за 35 – 40 минут. Немолодая и при жизни активная курица будет готовиться около часа, далее – проверить по готовности.

Как и сколько варить курицу в мультиварке?

Для приготовления в мультиварке курицы выбирают режим «тушение». Также подойдет режим «выпечка».
Как всегда, курицу помыть порезать на куски (или нет), положить в емкость, доложить в нее соль и специи, овощи или маринад.

Лучше всего для приготовления таким способом выбрать цыпленка или молодого бройлера.Целый цыпленок в мультиварке будет готовиться около часа, тогда как порезанный на куски – около получаса.

ВИДЕО: Самая вкусная вареная курица

Как и сколько варить целую курицу после закипания?

  1. Даже если уложить курицу в кастрюлю с кипящей водой, то пройдет некоторое время, прежде чем вода закипит снова
  2. Когда закипит вода уже вместе с курицей, это начался процесс варки самой тушки. Теперь нужно снять пену и закрыть кастрюлю крышкой
  3. Оставить варить на медленном огне

Целая курица будет вариться дольше, чем порезанная на куски. Ориентировочное время варки – час – полтора, а если базарная курица, то и два часа, и даже дольше. Нужно проверять готовность курицы не раньше, чем спустя указанное время.

Сколько варить бройлерскую курицу после закипания до готовности?

Бройлеры отличаются от обычных кур тем, что они более мясистые и варятся быстро. Поэтому целая бройлерская курица будет вариться от закипания до готовности от 35 минут до часа.
Во время варки не забывайте добавлять в бульон соль, лук, лавровый лист, специи по желанию.

Как и сколько варить куриную грудку после закипания?

Вряд ли кто-то будет специально отделять куриную грудку из купленной на базаре или домашней курицы. Обычно таких используют для приготовления вкусных, полезных и наваристых бульонов.

Куриная грудка варится примерно полчаса.

Если же готовят куриные грудки, то, скорее всего, их купили их в магазине, уже специально отделенными. Это значит, что грудка взята от молодой курицы быстрого приготовления. Поэтому готовиться куриная грудка будет от 20 минут до получаса после закипания.

Как и сколько варить курицу кусочками после закипания?

Разделенная на кусочки курица готовится быстрее, чем целая тушка.
Варить куриное мясо придется мин. 30 после закипания, а далее – проверка его готовности способом накалывания, например, грудки. В приготовленное мясо нож или зубья вилки входят легко.

ВИДЕО: Как варить куриную грудку?

Как и сколько варить бедро курицы после закипания? Как и сколько варить крылья курицы после закипания?

Отдельно взятые куриные бедрышки, равно, как и крылышки, от момента закипания до готовности варятся 25 – 30 минут.

Крылышки и ножки курицы варятся быстро, не более получаса.

Как и сколько варить филе курицы после закипания до готовности?

Филе курицы до готовности также варится 20 – 30 минут.

Как и сколько варить курицу для супа?

  1. Процесс приготовления супа из вареной курицы займет 30 – 35 минут.
  2. Для супа варить курицу желательно, предварительно разрезав ее на кусочки
  3. Если курочка молодая, и после закипания прошло уже минут 15 — 20, то можно постепенно закладывать в суп необходимые ингредиенты
  4. Так, сначала в бульон кладут лук, соль, затем — подготовленный и порезанный на кусочки картофель, время варки которого в бульоне – 10 – 15 минут
  5. Далее в бульон кладется крупа или вермишель, которые варятся 10 – 5 минут
  6. В конце варки за пару минут до выключения в суп кладут приготовленную зажарку из моркови, лука, сельдерея (по вкусу), перец горошком и лавровый лист

Как и сколько варить бульон из курицы?

Курицу нужно опалить для удаления остатков оперенья, помыть, разделать или положить вариться целиком.

Если варить курицу целой, необходимо следите, чтобы все мясо тщательно проварилось. На это уйдет больше времени, чем, если, например, варить курицу кусочками.
Если цель – приготовить вкусный бульон, то для этого лучше взять домашнюю или базарную курицу. Пусть даже и не очень молодую.
Просто придется удлинить время приготовления, возможно, 2 часа или даже дольше.

Из какой части курицы лучше варить бульон?

Самый полезный и диетический бульон получается из куриных потрошков, а это – ноги, верхняя часть крылышек, шея, голова с гребешком, желудок, печень.

Правда, печень для бульона лучше не использовать, она придает специфический горьковатый вкус и меняет цвет бульона.

Некоторые любят варить бульон из куриных грудок, некоторые предпочитают выбирать мясо с косточкой, чтобы потом посмаковать им с хрящиками. Все зависит от личных вкусов и желаний.

Можно ли варить замороженную курицу и как долго?

Конечно, лучше готовить из размороженного мяса. Ну а если нет времени ждать, пока курица разморозится?!
Замороженную курицу можно отправить в кипящую воду. Только придется дольше ждать момента ее закипания, да и вариться она станет дольше.
Добавьте к привычному времени приготовления вареной курицы еще минут 40 – 45.

Сколько варить ножки курицы?

Из куриных ножек получается вкусный бульон.
Проверить их на готовность методом прокалывания не получится, ведь они состоят из костей, хрящей и суставной ткани.
Магазинные куриные ножки варите 30 минут, ножки из домашней курицы минут на 10 дольше.

Куриные бёдра на сковороде | Домашние рецепты от Людмилы

Приветствую вас мои дорогие гости!

Куриное мясо уже давно стало завсегдатаем на каждой кухне. Быстрота приготовления, доступная цена (по сравнению с другими видами) сделали его практически повседневным блюдом.

Рецептов готовки напридумали огромное множество! Пожарить куриные бёдра – легко! Практически у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт да пожалуй, и не один!

Но, не смотря на это, я решила предложить ещё вариант и рассказать, как приготовить куриные  бёдра на сковороде с чесноком. Уж больно вкусные они получились! А вдруг кому-то пригодится простой, доступный и быстрый рецепт.

И вот что понадобится для его реализации.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриные бёдра – количество на ваше усмотрение
  • Соевый соус
  • Кориандр молотый
  • Розмарин
  • Паприка
  • Чеснок
  • Перец молотый – по желанию
  • Масло растительное – на обжарку
  • Лавровый лист
  • Душистый перец горошек

Для вечно занятых современных хозяек и для тех, кто не любит много времени проводить на кухне мой простой рецепт будет как раз в точку. Могу также отметить, что это блюдо будет к месту не только как повседневное, оно уверенно будет чувствовать себя и на праздничном столе. В общем, пойдёт на все случаи жизни! Проверено на практике!

Представьте, что вы пришли с работы и для того чтобы быстро справиться с ужином и вкусно накормить семью первым делом не переодеваясь отправляетесь на кухню, надеваете фартук и начинаете действовать быстро и последовательно.

Шаг 1.

ПОДГОТОВКА КУРИНЫХ БЁДЕР – маринование

Приобретённые куриные бёдрышки тщательно моем в теплой воде. Затем выкладываем в глубокую ёмкость, поливаем соевым соусом и присыпаем молотым кориандром. Хорошо массируем руками, добавляем немного растительного масла, снова перемешиваем и оставляем отдыхать примерно минут на 15-20.

Теперь можно спокойно идти переодеваться ведь блюдо уже находится в процессе готовки.

КАК ПОЖАРИТЬ КУРИНЫЕ БЁДРА НА СКОВОРОДЕ

За 15-20 минут мы спокойно переодеваемся, входим в домашнюю колею и отправляемся на кухню, где уже промариновалась наша курица.

Шаг 2.

Ставим на огонь сковородку (желательно с толстым дном), разогреваем, вливаем растительное масло и выкладываем на неё куриные бёдрышки.

Огонь под сковородкой должен быть максимальным. Это важный момент! Нам нужно чтобы мясо быстро запечаталось с обеих сторон и осталось сочным. Поэтому буквально по 2-3 минутки обжариваем с двух сторон и убираем сильный огонь.

Нам не нужна уж очень зажаристая корочка, которая пагубно отражается на здоровье, наши вкусные куриные бедра, приготовленные на сковороде, и так будут иметь презентабельный вид.

Шаг 3.

Вливаем примерно стакан горячей кипячёной воды, вбрасываем душистый перец горошек и лавровый лист. Накрываем сковородку крышкой и оставляем мясо тушиться на небольшом огне.

Пока оно, таким образом, готовится мы, не теряя времени, занимаемся салатом. Делаем его из любых имеющихся в доме овощей. Примеры можно посмотреть здесь. Ведь сочетание мяса и овощей – это лучшее, что можно себе представить!

Примерно через 20-25 минут (зависит от размеров куриных бёдрышек) подходим к заключительному этапу готовки.

Шаг 4.

Открываем крышку и смазываем наше мясо выдавленным через пресс чесночком, присыпаем паприкой, добавляем немного розмарина и снова накрываем.

Буквально через пару минут все домашние прибегут на кухню. Куриные бёдра на сковороде будут источать такой аромат, что невозможно удержаться – слюнки потекут сами собой!

Как видите, всё произойдёт очень быстро и легко! Ужин готов и можно садиться за стол!

Приятного всем аппетита!

С любовью для вас  Людмила.

Читатели спрашивают: Как жарить куриные бедра на сковороде?

Сколько времени готовится курица на сковороде?

Приготовление куриной грудки от 5 до 7 минут без их перемещения. Переверните куриную грудку, добавьте в сковороду столовую ложку сливочного масла и готовьте еще 7 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165°F.

Сколько времени готовятся ножки?

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C). в законе Бедро в форме для запекания.Приправьте курицу Бедро Смажьте со всех сторон чесночным порошком и луковыми хлопьями. Приготовление Поместите курицу в предварительно разогретую духовку, пока кости не перестанут быть розовыми, а сок не станет прозрачным, примерно на 30 минут.

Можно ли приготовить сырую курицу на сковороде?

Масло в одном. Нагрейте сковороду , затем добавьте курицу грудки (кожей вниз, если есть кожа) и Готовьте 2-3 минуты или до золотистого цвета. Перед подачей дайте постоять 5 минут, чтобы сок банка впитался, а Цыпленок пошел быть сочным.

Как узнать, готовы ли куриные бедра?

Проколоть мякоть, чтобы увидеть если Сок красный или прозрачный
правильно вареная курица , если разрезать и сок прозрачный, то эта курица сыта приготовленная . Да сок красный или розовый, твой курица наверное надо варить чуть дольше.

Как убедиться, что жареный цыпленок готов?

Лучший способ решить эту проблему — обратиться к a.инвестирование Готовьте Термометр тоже Убедитесь, что вы Готовьте жареную курицу при правильной температуре, между 300 и 325 градусами по Фаренгейту. При таком жаре курица приобретает красивую хрустящую корочку (не подгорает), а внутри получается вкуснейшая прожаренная насквозь.

Нужно ли накрывать курицу во время приготовления на плите?

Тем не менее, многие повара, которые обычно жарят (в отличие от жарки во фритюре) накрываются курицей в течение первой половины Готовят Время.Идея состоит в том, что через сковороду и готовить при чуть более низкой температуре, вы поймать пар и дать этому курице время готовить до конца.

Могут ли куриные бедра оставаться розовыми после приготовления?

Цвет никогда не является показателем готовности куриных бедрышек или любого другого мясного продукта. куриные бедра кто останется? розовый после приготовления Можно употреблять в пищу, если температура находится в пределах температуры, рекомендованной Министерством сельского хозяйства США.

Сколько времени варить куриные бедра?

Поместите куриные бедра в большую кастрюлю. Наполните банку водой. При желании добавьте соль и тимьян и доведите до кипения. Приготовление курицы для 40-50 минут , если вы используете замороженные куриные бедра, и 30 минут для размороженных куриных бедрышек или пока курица не достигнет внутренней температуры 165°F.

Как приготовить кусочки курицы на сковороде

натереть первую курицу небольшим количеством оливкового масла (1 чайной ложки хватит примерно на полкилограмма), солью и перцем.Нагрейте еще одну чайную ложку оливкового масла на среднем огне Сковорода , поставьте на средний огонь Куриная грудка и Готовьте , пока края не станут непрозрачными, около 10 минут.

Какие есть варианты приготовления курицы?

Давайте подробнее рассмотрим эти техники.

  1. Подпрыгнуть. Если вы хотите запечь курицу, лучше всего подойдет филе грудки или бедра.
  2. Жаркое на сковороде. Куриная грудка, филе или филе куриных бедер — идеальное мясо для жарки курицы на сковороде.
  3. Гриль/гриль.
  4. Повар/ жаркое .

Как долго вы готовите сырую курицу?

Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения Готовьте . Убавьте огонь Приготовьте . на целую курицу варить около 90 минут. для бескостной курицы Грудки, варить на медленном огне 15 минут или пока не перестанет быть розовым.

Ты умеешь готовить куриные бедра?

Если мясо пастообразное нога недоварена.Да вы Вставьте шпажку или небольшой нож в самую толстую часть куриных бедрышек и соки станут прозрачными, что ножка готова. Вы можете даже нагреваться до 180°F, потому что это сочно Бедра могут немного подняться переполниться не становясь невыносимо сухими.

Что делать, если я не съел достаточно вареной курицы?

Обычно все симптомы болезни после употребления в пищу сырой курицы исчезают без лечения.Однако люди должны убедиться, что вы много пьете как вы Рвота или диарея.

При какой температуре следует готовить куриные бедра?

Куриные бедра должны иметь внутреннюю температуру 165 градусов по Фаренгейту , когда вы закончите.

Как жарить куриные бедра на сковороде? – Кухня

Сколько времени жарится курица на сковороде?

Готовьте куриные грудки от 5 до 7 минут , не перемещая их.Переверните куриные грудки, добавьте в сковороду столовую ложку сливочного масла и продолжайте готовить еще 7 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165F.

Сколько времени варятся бедра?

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C). Поместите бедра в форму для запекания. Приправить куриные бедра со всех сторон чесночным порошком и луковыми хлопьями. Запекайте курицу в предварительно разогретой духовке, пока кости не перестанут быть розовыми, а сок не станет прозрачным, около 30 минут.

Можно ли жарить сырую курицу на сковороде?

Нагрейте масло в сковороде , затем добавьте куриные грудки (кожей вниз, если они есть с кожей) и готовьте в течение 2-3 минут или до коричневого цвета. Перед подачей отдохните 5 минут, чтобы соки могли впитаться, а курица стала сочной.

Как узнать, готовы ли куриные бедра?

Проткните мясо, чтобы увидеть если сок красный или прозрачный
Для правильно приготовленной курицы , если вы разрезаете ее и сок выходит прозрачным, то курица полностью приготовлена ​​ . Если сок красный или розоватый, возможно, курицу придется готовить немного дольше.

Как убедиться, что жареный цыпленок готов?

Лучший способ исправить это — инвестировать в кулинарный термометр, чтобы убедиться, что вы готовите жареную курицу при правильной температуре, которая составляет от 300 до 325 градусов по Фаренгейту. При таком нагреве цыпленок приобретает красивую хрустящую корочку (без пригорания), а внутренность восхитительно прожаривается насквозь.

Нужно ли накрывать курицу при приготовлении на плите?

Однако, многие повара, которые жарят на сковороде (в отличие от жарки во фритюре), обычно покрывают курицу в течение первой половины времени приготовления . Идея состоит в том, что, накрывая сковороду и готовя при чуть более низкой температуре, вы захватываете пар и даете курице время для приготовления до конца.

Могут ли куриные бедра оставаться розовыми при приготовлении?

Цвет никогда не является показателем готовности куриных бедрышек или любых других мясных продуктов в этом отношении. Куриные бедра , которые остаются розовыми после приготовления , вполне могут быть пригодны для употребления в пищу, если их внутренняя температура соответствует рекомендованной Министерством сельского хозяйства США.

Сколько времени варятся куриные бедра?

Поместите куриные бедра в большую кастрюлю. Наполните кастрюлю водой. Добавьте соль и тимьян, если используете, и доведите до слабого кипения. Варить курицу 40-50 минут при использовании замороженных куриных бедрышек и 30 минут для размороженных куриных бедрышек или до тех пор, пока температура курицы не достигнет 165°F.

Как приготовить кусочки курицы на сковороде?

Во-первых, натрите курицу небольшим количеством оливкового масла (1 чайной ложки должно хватить на фунт или около того), солью и перцем. Нагрейте еще одну чайную ложку оливкового масла в средней сковороде на среднем огне, положите куриные грудки и готовьте , пока края не станут непрозрачными, около 10 минут.

Как приготовить курицу?

Давайте рассмотрим эти методы более подробно.

  1. Жарение. Если вы хотите обжарить курицу, лучше всего использовать грудки или филе бедер.
  2. Жарка. Для обжаривания курицы идеально подходят куриная грудка, вырезка или филе куриных бедер.
  3. Гриль/барбекю.
  4. Выпечка/ жарение .

Как долго варить сырую курицу?

Накройте кастрюлю и доведите до кипения . Уменьшите огонь до легкого кипения .Целую курицу варить около 90 минут. Для бескостных куриных грудок готовьте в течение 15 минут или до тех пор, пока они не перестанут быть розовыми.

Можно ли пережарить куриные бедра?

Если мясо мягкое, бедро недоварено. Если вы воткнете шпажку или маленький нож в самую толстую часть куриного бедра и сок станет прозрачным, бедро готово. Вы можете нагреваться даже до 180°F, потому что сочные бедра могут выдержать небольшое переваривание , не становясь при этом невыносимо сухими.

Что делать, если я съел недоваренную курицу?

Как правило, любые симптомы болезни после употребления в пищу сырой курицы проходят без необходимости лечения. Тем не менее, люди должны убедиться, что они пьют много жидкости, особенно если у них рвота или диарея.

При какой температуре нужно готовить куриные бедра?

В готовом виде куриные бедра должны иметь внутреннюю температуру 165 F градусов .

Как жарить куриные бедра

Опубликовано: · Изменено: Дэни ·

Узнайте, как быстро обжарить куриные бедра на плите. Готовить куриные бедра с костями или без костей на плите легко и быстро, когда время имеет существенное значение.

Цыпленок всегда получается влажным и нежным с вкусным соусом, который вы можете подавать к основному блюду. С помощью горсти ингредиентов и 20 минут вы можете поужинать с кухни на стол.

Позвольте мне показать вам, как это сделать с помощью моего пошагового руководства.

Рецепт жареных куриных бедрышек

Обжаривание на сковороде — это простой и быстрый способ приготовления куриных бедер без костей или с костями и без кожи. Курица красиво подрумянивается без использования лишнего масла, как если бы вы жарили ее во фритюре.

Вы также можете обжарить на сковороде куриные бедра или куриную грудку без кожи и костей, и они приготовятся намного быстрее, чем куриные бедра с костями.Куриные бедра без костей обычно готовятся на плите примерно 15 минут, так что не любить. Это пальчики оближешь хорошо!

Преимущества приготовления куриных бедрышек на плите
  • Он готовится быстрее, чем любой другой метод
  • Вы можете подавать курицу с чем угодно, чем угодно
  • Это полезно для здоровья, с низким содержанием углеводов и для приготовления требуется очень мало масла

Ингредиенты

Куриные бедра с костями: заменитель бескостных куриных бедер без кожи

Копченая паприка

Гранулы чеснока

Лук в гранулах

Кайенский перец по выбору

Куриный бульон

Соль и черный перец

Оливковое масло : замените любым другим растительным маслом без запаха по выбору.

Как приготовить куриные бедра на сковороде

Подготовьте курицу : срежьте лишний жир и кожу с куриных бедер и промокните кухонным полотенцем

Приготовьте простую приправу для курицы : в небольшую миску добавьте копченую паприку, гранулы чеснока, гранулы лука и перемешайте.

Приправить курицу с обеих сторон солью и черным перцем. Посыпьте курицу сезонным соусом и хорошенько потрите, чтобы все смешалось.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне до появления мерцания. Добавьте приправленные куриные бедра кожей вниз в горячее масло и оставьте в покое примерно на 5 минут или до тех пор, пока вы не сможете перевернуть курицу, не прилипая к сковороде.

Переверните и продолжайте готовить еще 4–6 минут, добавьте куриный бульон на дно сковороды. перемешайте курицу и одновременно деглазируйте сковороду. накройте сковороду крышкой и готовьте еще 3-5 минут или до полной готовности курицы.

Снимите с огня и подавайте по желанию с соком из кастрюли.

Как подавать куриные бедра

Куриные бедра, обжаренные на сковороде, вкусны и универсальны, поэтому они прекрасно сочетаются с вашим любимым основным блюдом. Мне нравится подавать его с картофельным пюре, рисом и тушеными овощами, такими как стручковая фасоль, морковь или вареные грибы.

Простые запеченные овощи с приправами тоже отлично подойдут. Вы также можете подать курицу с макаронами или печеным картофелем, если хотите.

Как хранить вареную курицу?

Куриные бедра, обжаренные на сковороде, отлично подходят для приготовления блюд и хорошо хранятся. Оставшуюся приготовленную курицу можно хранить в холодильнике до 4 дней или дольше по вашему усмотрению. Убедитесь, что он полностью остыл, и храните его в герметичном контейнере.

Морозильная камера: храните в герметичном контейнере или в пакете для морозильной камеры, выпустив из пакета как можно больше воздуха, чтобы избежать ожогов от морозильной камеры. Пометьте его датой и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Как использовать остатки курицы?

Цыпленок отлично подходит для добавления в ваши салаты, приготовления сэндвичей или роллов с ними. Используйте приготовленную курицу в макаронах, таких как спагетти карбонара и лазанья.

Наконечники
  • Выберите приправу по своему вкусу. Почему бы не попробовать приправу каджун, тако или фахита.
  • Убедитесь, что используются бедра одинакового размера, чтобы они прожарились равномерно
  • Когда курица правильно приготовлена, ее температура должна быть 165F/74C при измерении термометром для мяса.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени жарить куриные бедра

Продолжительность обжаривания куриных бедрышек зависит от размера и типа используемой курицы. Куриные бедра без костей обычно готовятся быстрее, чем куриные бедра с костями.

Куриные бедра с костями можно жарить до полной готовности примерно 15–20 минут

куриных бедрышек без костей и кожи готовятся в течение 15–18 минут.

Как узнать, готова ли курица?

Используйте термометр для мяса и убедитесь, что внутренняя температура составляет не менее 165 градусов по Фаренгейту или 75 градусов по Цельсию, чтобы убедиться, что его можно есть.

How To Pan Fry Chicken Thighs (куриные бедра, обжаренные на сковороде)

Дани

Узнайте, как быстро обжарить куриные бедра на плите. Готовить куриные бедра с костями или без костей на плите легко и быстро, когда время имеет существенное значение. Цыпленок всегда получается влажным и нежным с вкусным соусом для сковороды, который вы можете подавать к основному блюду.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская, Британская

Ингредиенты

    ½ чашки куриного бульона
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Нарезанная свежая петрушка для подачи

Инструкции 

  • Срежьте лишний жир и кожу с куриных бедер и обсушите кухонным бумажным полотенцем

  • В небольшую миску добавьте копченую паприку, гранулы чеснока, гранулы лука и перемешайте.

  • Приправьте курицу солью и черным перцем с обеих сторон. Посыпьте приправой всю курицу и хорошенько потрите, чтобы она смешалась.

  • Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не начнет шипеть. Добавьте приправленные куриные бедра кожей вниз в горячее масло и оставьте в покое примерно на 5 минут или до тех пор, пока вы не сможете перевернуть курицу, не прилипая к сковороде.

  • Переверните и продолжайте готовить еще 4–6 минут, добавьте куриный бульон на дно сковороды.Перемешайте курицу и одновременно деглазируйте сковороду. накройте сковороду крышкой и готовьте еще 3-5 минут или до полной готовности курицы. Выложите на курицу немного соуса.

  • Снимите с огня и подавайте по желанию с соком из сковороды.

Примечания

Как хранить
Обжаренные на сковороде куриные бедра отлично подходят для приготовления пищи и хорошо хранятся. Оставшуюся приготовленную курицу можно хранить в холодильнике до 4 дней или дольше по вашему усмотрению.Убедитесь, что он полностью остыл, и храните его в герметичном контейнере. Морозильная камера: храните в герметичном контейнере или в пакете для морозильной камеры, убедитесь, что вы удалили из пакета как можно больше воздуха, чтобы избежать ожогов от морозильной камеры. Пометьте его датой и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Ключевое слово как жарить куриные бедра, жареные куриные бедра, куриные бедра на плите

Лучшая фритюрница с куриными бедрами

Лучшие куриные бедра во фритюрнице! Используйте эту сухую приправу для курицы, чтобы приготовить сладкую и хрустящую курицу во фритюрнице, нежную и сочную внутри.Ням!

Эти куриные бедра, приготовленные во фритюре, были нашим последним блюдом. Да, в последнее время я была одержима созданием простых рецептов для фритюрницы! На завтрак, обед и ужин отлично подойдет наша удобная машина для приготовления хрустящей корочки. Используя нашу сладкую сухую растирку, все оценили ее. (первоначально опубликовано 19 апреля, присутствуют партнерские ссылки)

Куриные бедра во фритюрнице

  • Да, вы также можете использовать кастрюлю Ninja Foodi для их приготовления. Неважно, какой у вас бренд, все они в основном работают одинаково.
  • Рецепты куриных бедрышек дешевы и очень вкусны.

Это то, с чего мы начали, и теперь у нас есть несколько разных машин. Для этого вам понадобится размороженное мясо, если не следовать нашему времени приготовления замороженных куриных бедрышек во фритюрнице.

Если вы тоже любите рецепты фритюрницы , вот несколько ресурсов для начала:

Вот несколько вопросов, которые могут возникнуть у вас перед тем, как начать работу с этим:

Сколько времени нужно, чтобы приготовить ножки во фритюрнице?

Я не делала четвертинки, а только бедра и отдельно приготовленные куриные ножки во фритюрнице в другой раз.Если вы готовите вместе, это займет ок. 20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту.

Как долго вы жарите замороженные куриные бедра?

Я предпочитаю сначала размораживать, но вы можете при 360 градусах по Фаренгейту в течение 25 минут, затем 5 минут при 400 до хрустящей корочки. Тем не менее, замороженные крылышки во фритюрнице работают довольно хорошо.

Почему мы любим куриные бедра во фритюре ??

  1. Бедра очень дешевые
  2. Мясо внутри очень влажное
  3. Если вы используете кости с кожей сверху, они станут восхитительно хрустящими быстро и вкусно покушать точно.

    Вот с чего мы начали. Я купил фирменные куриные бедра на кости с кожей.

    Это самые дешевые куски курицы, и я многое упускаю из виду. Когда они будут готовы, они будут наполнены ароматом, нежными внутри и хрустящими снаружи.

    Куриные бедра во фритюрнице

    • 4 куриных бедра – можно использовать больше, но 4 идеально подходят друг к другу, не накладываясь друг на друга
      • Мы использовали кости с кожей на
      • При использовании костей без костей необходимо сократить время
    • Оливковое масло
    • Специи
      • Используйте то, что вы обычно используете, чтобы покрыть целую курицу и запечь ее.
      • У нас также есть приведенный ниже рецепт сладкой смеси с коричневым сахаром, который вы можете попробовать или использовать наш соус для маринованной курицы во фритюрнице.

    Я тоже люблю иногда использовать эту сковороду-гриль.

    Наш рецепт сухой натирки для курицы

    Натрите бедра оливковым маслом, затем перемешайте:

    1. Коричневый сахар – по желанию
    2. Соль
    3. Чесночный порошок
    4. Паприка
    5. Перец чили
    6. Черный перец можно добавить по желанию

      Помассируйте куриные бедра оливковым маслом, затем используйте:

      Замочите бедра в вашем любимом блюде на ночь в холодильнике.

      Если приготовить наш куриный рулет из коричневого сахара, верхняя кожица станет темно-коричневой, потому что сахар карамелизуется. Не беспокоиться.

      Мы сделали 10-минутное время, когда кожа была обращена вверх, и все в доме согласились, что они были потрясающими!!

      При какой температуре вы готовите курицу во фритюрнице?

      Как угодно, но этот идеально настроен на 375 градусов.Другие рецепты курицы могут быть немного ниже или выше в зависимости от того, панированы ли кусочки или нет, и насколько они толстые.

      • Общее время приготовления куриного бедра по нашему рецепту составило 25 минут. Время будет немного варьироваться в зависимости от того, насколько велика каждая часть. Наш общий вес за 4 шт. было 2,3 фунта.
      • Для запеченных куриных бедрышек терияки время приготовления без костей составляет около 16 минут.

      Что-то вроде корнуоллской курицы во фритюрнице занимает больше времени, так как это целая птица, но намного меньше.Используйте это время приготовления во фритюрнице для печати для получения дополнительной информации.

      Вы будете готовить куриные бедра в корзине аэрофритюрницы, которая у вас есть.

      • Всегда следите за тем, чтобы внутренняя температура куска курицы была не ниже 165°С. Аналогично куриным окорочкам, приготовленным во фритюрнице. Отличный выбор, если вам нужны большие кусочки.
      • Аэрогриль готовит жареную курицу без масла, которую мы любим!

      Важно перевернуть их наполовину, чтобы получить красивый золотисто-коричневый цвет с обеих сторон.

      Вот краткое изложение того, как легко обжарить бедра на воздухе. У меня также есть версия для печати внизу этого поста.

      Необходимое время: 23 минуты.

      Куриные бедрышки во фритюрнице

      1. Смесь

        Хорошо смешайте коричневый сахар и все специи в миске. (или если вы хотите просто посыпать солью и перцем, пропустите этот шаг)

      2. Подготовка

        Разогрейте фритюрницу до 375 градусов в течение не менее 5 минут.
        Обрежьте лишний жир, свисающий по бокам куриных бедрышек (у нас они были с костью и кожей). Натрите каждое бедро оливковым маслом.

        Натереть травами и специями сверху и снизу. Любые, какие пожелаете. Если вы хотите попробовать нашу смесь с коричневым сахаром, сначала натрите каждый оливковым маслом снаружи, прижмите мясо, чтобы оно прилипло, сделайте это с обеих сторон.

        Поместите бедро на подставку, обработанную антипригарным спреем, перевернув вверх ногами, кожей вниз. Сделайте это для всех 4 бедер. Старайтесь не перекрывать друг друга во фритюрнице.

      3. Приготовление

        Установите температуру 375 градусов и готовьте 15 минут. Затем откройте крышку и переверните все куриные бедра кожей вверх. Готовьте при 375 градусах еще 8-12 минут.

        Через 8 минут проверьте, хотите ли вы, чтобы блюдо стало более коричневым и/или курица была готова внутри.

      Прочие способы приготовления куриных бедрышек

      Если у вас есть коптильня, я бы приготовила на ужин наши копченые куриные бедра Traeger с маринадом терияки.

      Найдите больше идей в нашем рецепте Ninja Foodi s, а также рецепты ужина во фритюрнице.

      Вот еще несколько ресурсов, если у вас есть Foodi:

      Перед едой всегда следите за тем, чтобы внутренняя температура курицы достигла безопасной температуры 165 градусов.

      Здесь приведены инструкции для печати, а также инструкции по приготовлению жареных цыплят и яичных рулетиков во фритюрнице.

      Рецепты куриной грудки во фритюре смотрите в этом посте. Нам нравятся все части и кусочки этой птицы в нашей фритюрнице! Так же можно разогреть курицу во фритюрнице.

      Полезен ли жареный цыпленок?

      Абсолютно! Для этого требуется меньше масла, чем если бы вы жарили во фритюре кусочки или целую птицу. Это делает изделия в целом более здоровыми, чем аналоги, погруженные в масло.

      Использование аэрофритюрницы для приготовления кости в куриных бедрах может снизить калорийность и содержание жира.

      Вы не потеряете ту хрустящую корочку, которую любите, она даже лучше, чем в духовке при 350 градусах, но похожа на жарку во фритюре.

      Каковы недостатки фритюрницы?

      • Сам я вообще многих не находил, разве что у некоторых моделей довольно маленькая корзина.Мне нравится эта большая аэрофритюрница с полками, она идеально подходит для больших семей.

      Ищете гарнира для аэрофритюрницы ? Начнем с того, что наши хрустящие картошки во фритюрнице просто бомба!

      Ниже приведен рецепт для печати, в котором также указана информация о пищевой ценности.

      Калории, насыщенные жиры и другие количества будут варьироваться в зависимости от выбранной вами нарезки и размера.

      Куриные бедра в аэрогриле

      Лучшие куриные бедра во фритюрнице! Используйте эту сухую приправу для курицы, чтобы приготовить сладкую и хрустящую курицу во фритюрнице, нежную и сочную внутри.Ням!

      Закуска к блюду, ключевое слово основного блюда, фритюрница, куриные бедра
      • Хорошо смешайте коричневый сахар и все специи в миске. (или если вы хотите просто посыпать солью и перцем, пропустите этот шаг) Разогрейте фритюрницу до 375 градусов в течение как минимум 5 минут.
      • Обрежьте лишний жир, свисающий с боков куриных бедрышек (у нас они были с костью и кожей).

      • Натрите каждое бедро оливковым маслом, сверху и снизу положите травы и специи. Любые, какие пожелаете.Если вы хотите попробовать нашу смесь с коричневым сахаром, показанную выше, тогда: вылейте смесь специй на тарелку. Натрите оливковым маслом снаружи каждое куриное бедро, верх и низ.
      • Прижмите бедро к тарелке, чтобы смесь специй прилипла, сделайте это с обеих сторон. Поместите бедро на подставку, обработанную антипригарным спреем, перевернув вверх ногами, кожей вниз.

      • Сделайте это для всех 4 бедер. Старайтесь не перекрывать друг друга во фритюрнице.

      • Снова установите температуру 375 градусов и готовьте 15 минут.Затем откройте крышку и переверните все куриные бедра кожей вверх. Готовьте при 375 градусах еще 8-12 минут. Через 8 минут проверьте, хотите ли вы, чтобы она стала более коричневой и/или курица была готова внутри.

      Пищевая ценность

      Куриные бедра в аэрогриле

      Количество на порцию (3 унции)

      Калорий 368 Калории от жира 225

      % дневной нормы*

      FAT 25G 38%

      насыщенные жирные 6 г 38%

      90 мг 37%

      натрий 1260 мг 55%

      Калий 268 мг 8%

      Углеводы 15 г 5%

      Сахар 13 г 14%

      Белки 18 г 36%

      Витамин A 260IU 5%

      Кальций 20 мг 2%

      Iron 1 мг 6%

      * Процент ежедневных ценностей основан на диете 2000 калорий.

Leave a Reply