Как порезать красиво персики: Как правильно нарезать персики?

Содержание

Как красиво нарезать и подать фрукты

Общие советы

Решив удивить гостей фруктовой нарезкой, тщательно подготовьтесь.

  1. Купите фрукты. Они должны быть свежими, ровными, без вмятин и чёрных точек. Учитывайте особенности плодов: апельсины лучше брать твёрдые, а вот киви должно легко прожиматься пальцами.
  2. Тщательно вымойте фрукты. Не забывайте, что порой их пропитывают парафином для глянцевого блеска. Мойте фрукты непосредственно перед нарезкой под холодной проточной водой с мылом и щёткой. Цитрусовым не повредит горячий душ. После мытья насухо оботрите плоды бумажным полотенцем.
  3. Используйте острые ножи. Одни фрукты удобнее нарезать тонким длинным лезвием, другие — резаком, третьи — ножом-пилкой. Подготовьте несколько инструментов разного калибра. На AliExpress есть специальные ножи для фруктов. Например, ложка-нож, которой удобно делать зазубрины на плодах и шарики из мякоти. Главное, чтобы инструмент был острым. Иначе ничего не получится.
  4. Подготовьте большое плоское блюдо, шпажки и салфетки, чтобы удобно было есть нарезанные фрукты. Зубочистки могут понадобиться для некоторых фруктовых композиций.
  5. Нарезайте фрукты непосредственно перед подачей. Из арбуза и дыни постарайтесь удалить все косточки, из персиков и абрикосов обязательно вынимайте ядра. Чтобы нарезка не почернела раньше времени, сбрызните её лимонным соком. Готовую композицию также можно посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или тёртым шоколадом.

Когда всё готово, можно приступать к творчеству.

Как красиво нарезать яблоки

Из простого яблока можно создать настоящее произведение искусства. Например, изящный цветок.

Возьмите красное или зелёное яблоко. Разрежьте его на две части, отступив от середины примерно 1 см. Меньшую половинку нарежьте на ломтики толщиной 1–2 мм и скрепите их зубочисткой, как показано на видео. Из второй половины яблока вырежьте шар или кубик — это будет подставкой. Воткните в неё зубочистку с нанизанными ломтиками яблока и расправьте их по кругу, как веер. Получившийся цветок можно увенчать ягодой.

По тому же принципу можно сделать цветок из целого яблока.

Ещё более изысканно выглядят лебеди из яблок. Сделать их проще, чем кажется. Помощниками послужат два одинаковых столовых ножа. Разрежьте яблоко на две части, удалите семечки. Положите между ножами сначала одну половину яблока и отрежьте от неё ломтик поменьше, как показано в ролике. Повторяйте с каждым последующим ломтиком, пока не останется совсем маленький кусочек.

Затем то же самое проделайте со второй половиной яблока. Так вы получите крылья.

Голова вырезается из другого яблока.

Как красиво нарезать апельсины и мандарины

С апельсином работать немного сложнее: выделяется много сока. И всё же из фрукта можно сделать прекрасный лотос.

Для этого разрежьте апельсин напополам. На одной из половинок при помощи острого тонкого лезвия сделайте продольные надрезы по линиям апельсиновых долек. Каждый сектор обрежьте так, чтобы получился заострённый лепесток. Отделите на лепестках мякоть от кожуры. Отогните её и расправьте цветок.

Похожий цветок можно сделать с клубникой.

Также апельсин можно превратить в роскошную астру. Надрежьте цедру так, чтобы получились лепестки. Расправьте их и сделайте фигурные надрезы. Важно, чтобы сердцевина апельсина не отделилась от кожуры.

То же самое можно проделывать с мандаринами.

Как красиво нарезать киви

Красивейшие цветы можно сделать и из киви. Для этого у плода нужно срезать закруглённые торцы, а затем сделать диагональные надрезы длиной около 2 см по всей поверхности киви.

У вас должны получиться заострённые лепестки, расходящиеся розеткой. Мякоть потом можно отделить от кожуры и расправить, как в случае с апельсином.

Если времени нет, киви можно подавать, даже не делая цветок. В следующем видео показано, как фигурно разрезать киви пополам.

Как красиво нарезать клубнику

Из клубники в умелых руках вырастают прекрасные розы. Они отлично подойдут как для фруктовых тарелок, так и для украшения торта.

Клубничную розу можно сделать двумя способами. В первом случае нужны крупные ягоды. Насадите клубнику на вилку и сделайте на ней неглубокие надрезы. Двигайтесь по спирали, оттопыривая каждый лепесток.

Во втором случае берётся клубника поменьше, а роза получается объёмнее. Отделите стебель плода, срежьте сбоку небольшой кусок, чтобы было удобнее резать. Тонко нарезанные ломтики клубники сверните в спираль.

Для детского праздничного стола можно сделать бабочек из клубники.

Как красиво нарезать бананы

Оригинальная подача бананов в основном связана с животными. Поэтому такие композиции чаще делают на детские праздники.

Так, из банана можно сделать милейшего дельфина.

Забавного осьминога.

Или уток.

Ещё одна вариация утки — с оперением из ягод и винограда. Возьмите банан, приделайте к плодоножке сделанную из моркови утиную голову. Натыкайте в банан зубочисток с нанизанными на них ягодами и виноградом. Это будет оперением фруктовой утки.

А если вместо банана использовать грушу, получится ёж.

Как красиво нарезать арбуз и ананас

Для фруктовых нарезок лучше брать арбуз без косточек (либо удалять их по максимуму).

Один из самых простых и удобных вариантов подачи продемонстрирован в следующем видео.

Небольшой арбуз необходимо разрезать на четыре части. У каждой срезать мякоть и разрезать её на тонкие ломтики. Подавать можно прямо в арбузных корках, сместив куски в шахматном порядке.

То же самое можно проделать с ананасом.

Фруктовые нарезки в домашних условиях

Используя описанные выше приёмы и тренируясь, вы сможете создавать неповторимые фруктовые композиции.

И напоследок ещё несколько видеоуроков по выкладке фруктовых тарелок для вашего вдохновения.

Вариант 1

Вариант 2

Вариант 3

Вариант 4

Как правильно нарезать персики — простой способ нарезки персиков для еды и хранения

Вы когда-нибудь задумывались, как нарезать персики легко и без лишних хлопот? Есть метод нарезки персиков, который можно использовать каждый раз для еды или последующего хранения!

Лучший способ нарезать персики


Это легко, быстро и идеально подходит для удаления косточки и нарезки красивых ломтиков, которые можно заморозить или использовать в таких блюдах, как салат из персика на гриле.

Когда сезон персиков?


Вы можете найти свежие персики в продуктовом магазине с мая по октябрь, но лучшее время для их покупки — с июня по август. Именно тогда персики достигают пика своего сезона!

Как выбрать персики?


Первый шаг к нарезке персиков — это выбор лучших фруктов в магазине. Для достижения наилучших результатов вы хотите начать с идеально спелых красивых персиков. Вот на что следует обратить внимание:
  • Если персик тяжелый, он сочный! Взвесьте фрукты в руке, чтобы найти самые тяжелые для своего размера.
  • Сильный персиковый запах — признак того, что фрукт тоже будет очень персиковым на вкус.
  • Персики немного мягкие, но не сильно мягкие и не морщинистые. Морщинистая кожица и мягкие пятна означают, что плод перезрел.
  • Избегайте жестких персиков! Они недозрелые, не созревают должным образом и не имеют сладкого вкуса.
  • Помните, что персики созревают после сбора, как авокадо или бананы. Если вы покупаете их, запланируйте использовать их в течение той же недели или заморозьте на потом.

Как долго хранятся свежие персики?


Для достижения наилучших результатов храните свежие персики около недели в холодильнике. Храните их в полиэтиленовых пакетах или в ящике для овощей. Если им еще нужно немного дозреть, оставьте их на сутки при комнатной температуре.

Персики можно оставить при комнатной температуре, и их можно будет есть. Однако важно помнить, что они будут продолжать созревать, если вы их оставите, и испортятся быстрее, чем если бы вы держали их в холодильнике.

Как мыть персики?


Вымойте персик под холодной проточной водой, чтобы удалить грязь и микробы. Руками аккуратно сотрите все, что может быть на поверхности кожи.

Кожа персика чувствительна, поэтому обращайтесь с ней осторожно. Не мойте персики, пока не будете готовы их разрезать или заморозить, так как из-за повышенной влажности они быстрее испортятся.

Как чистить персики?


Вы хотите очистить фрукт перед тем, как разрезать его? Узнайте лучший способ очистки персиков, не делая беспорядок или потери плода в процессе. Это так просто, все можно сделать руками, не требуется нож или овощечистка!

После того, как вы очистите и нарежете персик, лучший способ сохранить его для использования в рецептах круглый год — это заморозить, чтобы использовать их позже для приготовления таких рецептов, как смузи, консервы и пирог.

Как легко нарезать персики — пошаговое руководство


  1. Вымойте персик под струей холодной воды, чтобы удалить грязь и микробы. Чистыми руками вместо скребка аккуратно сотрите все, что может быть на поверхности кожи. Кожа персика чувствительна, поэтому обращайтесь с ней осторожно.
  2. Обрежьте косточку персика: с помощью ножа для очистки овощей вставьте его в верхнюю часть персика, пока не коснетесь косточки в центре. Осторожно проведите ножом вниз и вокруг персика, разрезая по прямой линии, пока не дойдете до вершины на другой стороне персика.
  3. Разделите половинки персика: теперь, когда вы полностью обрезали косточку персика, положите нож и руками аккуратно разделите персик.
    Иногда вам может потребоваться легкое вращательное движение, чтобы разделить персик.
  4. Если персик не слишком мягкий, вы можете пальцами разделить персик на 2 половинки, вставив их в разрезанную часть и осторожно потянув. Вы заметите, что на одной половине персика все еще есть косточка.
  5. Держа половину персика с косточкой в ​​одной руке, другой рукой осторожно удалите косточку. Используйте нож, чтобы отрезать центральную часть персика, где была косточка. Эта область может быть жесткой и менее желательной для еды.
  6. Нарежьте персик ломтиками или кубиками: Положите одну половину на чистую разделочную доску и с помощью ножа для очистки овощей нарежьте персик на равные части или порежьте его кубиками. Повторите то же самое с оставшейся половиной персика.

Варианты использования персиков:


Как только вы научитесь нарезать персик идеальными ломтиками, вы сможете использовать их во всех рецептах свежих персиков. Попробуйте их в салате из персиков на гриле или с курицей в глазури в азиатском персике.

Если вы планируете запекать, начните с очистки, прежде чем нарезать персики. Смузи — тоже отличный выбор. Попробуйте смешать персики с черникой или даже приготовить из них фруктовый коктейль из кокосового рома.

Как красиво нарезать фрукты (20 фото)

Загрузка…

Хорошая хозяйка в праздничный день дорогим гостям не только предложит самые свежие и вкусные фрукты, но и сумеет их подать так, что никто и никогда не сможет забыть щедрый и красивый стол. 

О том, как красиво нарезать фрукты, мы уже писали ранее. Но фантазия народная кипит и всё ещё можно найти оригинальные идеи.

Не ломайте голову в поисках решений как же красиво подать клубнику. Особенно крупные ягоды можно начинить ломтиками нежных персиков или апельсинов.

Или обмакнуть кончик ягоды в шоколад, дать застыть и залить тёплый шоколад внутрь каждой клубнички.

Для тех, кто не хочет чересчур мудрствовать над подачей, рекомендуем разрезать клубнику напополам и выложить из неё бабочку.

Также можно украсить клубничные половинки топлёным шоколадом или шоколадным топпингом и превратить ягоды в божьих коровок. Глазки можно вырезать из зефира, мармелада или рахат-лукума.

Используя клубнику, банан и зубочистку можно нафантазировать целый автопарк для детской вечеринки.

Красиво нарезать киви, вообще, не проблема. Формочка для печенья, несколько ярких ягод для декора и можно подавать на стол!

А вот если украсить кусочек киви несколькими ягодами винограда, то перед вами чудесным образом появится черепашка.

Бананы можно даже и не нарезать, а подать полуочищенными среди массы виноградин. Удивительное сходство с дельфинами.

В подаче фруктовых нарезок нет ничего особенно сложного. Кусочки фруктов можно выложить, например, в форме торта.

Или же собрать из них настоящую картину.

Твёрдые и плотные фрукты можно нанизать на шпажки и подать в виде фруктового шашлыка или букета.

Самые мягкие и или немного примятые фрукты или ягоды можно подать нарезанными в прозрачных бокалах или креманках.

Подойдите к процессу творчески и в качестве посуды используйте твёрдую кожуру фруктов и тропических плодов.

Ломтики арбуза подайте сильно охлаждёнными с прикреплёнными палочками от мороженого.

Нет ничего лучше и вкуснее холодного арбуза в летнюю изматывающую жару.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Pinterest

Как красиво нарезать фрукты – Еда – Домашний

Для своего стола выбирайте только свежие и упругие плоды без повреждений и вмятин. В противном случае, общий вид блюда будет испорчен. Упругие плоды удобно резать и придавать нужную им форму.


Перед тем как приступить к созданию нарезки из фруктов, необходимо знать несколько важных правил. 

  1. Когда все порезано, следует сбрызнуть фрукты небольшим количеством лимонного сока, чтобы они сохранили насыщенный цвет. 

  2. Вместо лимонного сока иногда используют тонкий слой желатина. 

  3. Подбирайте для будущей композиции посуду ярких цветов, чтобы сделать блюдо максимально красочным.

Из приготовленных кусочков составляются красивые композиции, в которых используются цветные шпажки, зонтики и другие украшения. Если вы планируете фуршетный стол, лучше сделать канапе из фруктов. Для этого необходимо приобрести длинные деревянные палочки и поднос. Нарежьте фрукты квадратами или треугольниками. К землянике отлично подойдет банан, киви, апельсин. Виноград разного цвета можно чередовать с яблоком, грушей и дольками мандарина. Задействуйте в процессе создания канапе своего ребенка, который обязательно даст вам ряд дельных советов, так как детская фантазия не знает границ.

Вот несколько наиболее известных композиций нарезки фруктов. 

Геометрические фигуры. Например, яблоко, груши, киви можно нарезать кружочками, бананы, апельсины – дольками, персики, абрикосы – треугольниками и т.д. Все зависит от вашей фантазии и подручных инструментов. Сегодня в магазинах большой выбор специальных приборов для оформления фруктовой нарезки. Выберите острый нож с тонким лезвием, чтобы не прилагать максимум усилий и сделать края плода аккуратными.

Грибная поляна. Разрежьте банан на две части – это будут ножки импровизированного гриба. В качестве шляпки используйте половинки яблок, абрикосов, винограда и т.д. Сделайте несколько грибков и расставьте их по тарелке. С помощью тонкой срезанной кожуры яблока или лимона заполните оставшееся на тарелке пустое пространство в виде травы и листьев.

Забавные животные. Из банана получится дельфин, если его очистить от кожуры и сделать из ягод глаза. Положите по очереди кусочки банана и клубники — это будет змейка. Для создания павлина разрежьте пополам грушу. Поместите ее в центре тарелки, а из половинок винограда выложите хвост, украсив его ягодами черники или смородины. Лапки и клюв можно сделать из киви. Крупные плоды ананаса, дыни, персиков и яблок отлично подойдут для фруктовой тарелочки, которая наполняется также ягодами или кусочками сливы, груши, манго.

Если вы решили заняться кулинарией на профессиональном уровне, стоит записать на курсы карвинга. Они периодически организуются шеф-поварами крупных ресторанов в рамках мастер-классов.

Как быстро нарезать помидоры черри – острый нож и наш лайфхак. Смотрите видео!..

сервировка фруктов на столе, идеи с фото

Красиво украшенный стол сразу поднимает настроение и вызывает желание поскорее присесть за него и начать трапезу.

Эффектная нарезка фруктов играет в этом далеко не последнюю роль, она выгодно подчеркивает и дополняет изысканность торжества. Фруктовую тарелку подают к алкогольным напиткам, кофе и чаю, а так же в качестве отдельного десерта.

На заметку! Художественная нарезка фруктов, столь популярная в последнее время, называется карвинг.

Но для создания красивой фруктовой нарезки в домашних условиях совсем необязательно обучаться навыкам карвинга. Достаточно иметь под рукой фрукты, острый нож, различные красивые формочки и тарелки, а так же шпажки и зубочистки.

Ну и, конечно, немного вдохновения для создания настоящего фруктового шедевра нам точно не помешает.

Подготовка к созданию фруктового творения

  1. Выбирая ягоды и фрукты к столу, будьте внимательны и придирчивы. Так как фрукты пролежат на столе, как минимум несколько часов, они должны оставаться красивыми. Поэтому необходимо выбирать фрукты без повреждения и обязательно свежие. Они должны быть плотные и упругие.
  2. Готовьте фруктовую тарелку перед самым торжеством, чтобы она как можно меньше находилась на воздухе. Приготовьте лимон для сбрызгивания нарезки.
  3. Для нарезки нужен именно острый нож, чтобы ломтики получались тонкими и ровными.
  4. Перед тем как начинать колдовать над фруктами и ягодами, тщательно промойте их.
  5. Фрукты, которые дают сок, нужно убрать в отдельную емкость.

Правила украшения стола фруктовой нарезкой

При оформлении нарезки из фруктов важно придерживаться определённых правил. Известные рестораторы приоткрыли некоторые свои секреты.

  1. Яблоки и груши выкладывать так, чтобы их мякоть минимально контактировала с воздухом, иначе она потемнеет. Можно сбрызнуть дольки лимонным соком.
  2. Дыню с арбузом выложить с кожурой, но маленькими и тонкими кусочками. А косточки из плодов по возможности удалить все.
  3. Порезанные цитрусы можно подать, как дольками, так и кружочками. Но последний вариант должен быть с кожурой.
  4. Киви и манго очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками. Перед тем как чистить киви их нужно будет хорошо помыть. Так как они не темнеют от воздуха, то ими можно задекорировать яблоки.
  5. Сливы и абрикосы небольшого размера подать к столу целыми. Если плоды крупные, то разрезать пополам и положить на тарелку мякотью вниз.
  6. Виноград подавать только гроздью. Можно придать ему небрежный вид, свесив часть ветки с тарелки.
  7. Вишню и черешню положить на тарелку с веточкой, а клубнику с «хвостиком».
  8. С ананаса срезать колючую кожицу и убрать сердцевину. Нарезать столбиками или небольшими полукруглыми пластинами.

Как подать фрукты красиво

Оформление фруктов и ягод на праздник имеет свои нюансы. Практически на каждом торжестве много детей, а им нельзя пачкать руки, иначе одежда и все вокруг все будет во фруктовой мякоти и соке.

Следовательно, правильным решением будет сервировать вкусности на шпажки, в рожки, корзиночки.

Совет! Если вы оформляете ягоды и фрукты в виде картины, то положите рядом яркие шпажки, чтобы гостям было удобно нанизывать фруктовые кусочки, не пачкая рук.

Канапе
Эффектные канапе получаются при использовании контрастных ягод и фруктов.

Основание мини-бутерброда должно быть твердым. На эту роль отлично подойдет яблоко или кусочек сыра.

Сыры соленые и с плесенью превосходно сочетаются со сладкими фруктами.

Сюжетная подача
Такая сервировка предполагает из кусочков фруктов создание настоящих картин или фигур. Они бывают плоские, то есть фрукты ломтиками разложены на тарелке. Или объемные, с использованием шпажек, что является более трудоемким процессом.

На тарелке можно выложить яркую пальму, соорудив ее из банана, киви и мандаринов.

А можно вырезать фигурки или смешные рожицы, взяв формочки для печения.Для маленьких детишек можно соорудить ежика, Вини-Пуха, Чебурашку, павлина. 

Такой вариант подачи заставит вспомнить мультики, забавные картинки или придумать что-то свое. Кроме того, сюжет может быть связан с поводом торжества, например, разноцветная елочка на Новый год.

Мини-шашлычки

Удобный порционный способ подойдет, как для детского, так и для взрослого праздника. На большую тарелку или поднос установить плод. Он будет основой. Прекрасно подойдет дынька, ананас, большая груша или грейпфрут. Кроме того, можно использовать: бананы, киви, виноград, яблоки, персики, ягоды. Их необходимо помыть и порезать на порционные кусочки.

Далее фрукты можно нанизывать на шпажки. Вкусные шашлычки воткнуть в основу и в таком виде подать гостям.

Плюсом нарезки в виде шашлыков является то, что можно использовать консервированные ягоды и фрукты, а не только свежие.

Так же хороша подача мини-шашлыков без основы. Просто красиво разложить на подносе и полить растопленным шоколадом или сгущенным молоком. Идеально преподнести фруктовые шпажки вместе с шариками мороженого.

Ярко смотрится нарезка мини-шашлыков в виде полукруга. Если проследить, чтобы цвета фруктов на каждой шпажке совпадали послойно, то получится веселая радуга.

На заметку! К шашлыку можно добавить кусочки сыра, он прекрасно сочетается с фруктами.

Корзинки из выпечки
Отлично смотрятся на столе корзиночки с фруктами. Попробуйте сделать фруктовый салатик с добавлением йогурта или взбитых сливок, а затем разложить салат по тарталеткам. Необычно смотрится фруктовое желе в корзинках.

Вместо тарталеток отлично подойдут корзиночки из слоеного или песочного теста.

Кроме того, вырезать корзинку можно из дыни или арбуза и заполнить кожуру цитрусовых фруктами. Получатся интересные лодочки. Тут все зависит от вашей фантазии.

Интересно корзиночки сверху украсить тертым шоколадом, кокосовой стружкой или измельченным грецким орехом. Можно перемешать фрукты с кусочками пломбира, но тогда перед подачей хранить их в морозилке.

Вместо корзинок можно использовать вафельный рожок, заполнить его вначале взбитыми сливками или сметанным кремом. А потом поместить в воздушную белую массу ягоды с кусочками фруктов. Такая закуска улетает со стола с бешенной скоростью.

На тарелке
Попробуйте тонко нарезать апельсины, киви, яблоки, груши с помощью слайсера и красиво разложить на блюде в виде различных узоров или фигурок. Тарелку можно украсить листочками мяты или живыми цветами.

Используйте нетипичную нарезку, гости будут в восторге. А для удобства в ломтики воткните цветные шпажки.
Фрукты во фруктах
Это могут быть индивидуальные корзиночки, например из апельсина. А могут быть корзинки для общей подачи, подойдут дынька, арбуз.

Фрукты можно порезать и заправить медом, сливками, сиропом и в таком виде отправить в корзинку. А можно, если они не крупного размера, оставить целыми.

Очень эффектно смотрится подача ягод в корзинке из ананаса. Необходимо срезать верхушку ананаса и достать мякоть. В углубление положить черешню, вишню, виноград, клубнику.

Так же можно вырезать мякоть и заполнить мелкими ягодами яблоко. А сверху яблочную корзинку присыпать корицей или вырезать из сердцевины яблока сердечко и воткнуть его на шпажке в корзинку.

Чем украсить фруктовую нарезку

На торжества принято красиво декорировать все блюда, нарезки, десерты. Для этого используются: 

  • Сахарная пудра;
  • Корица;
  • Кокосовая стружка;
  • Живые цветы;
  • Лепестки цветов;
  • Листочки свежей мяты;
  • Мармелад;
  • Мармелшоу;
  • Восточные сладости;
  • Цукаты;
  • Орехи;
  • Кофе, какао.

Сахарной пудрой и корицей припудриваются любые фруктовые нарезки. Они придают свежий акцент и хорошо маскируют потемневшую на воздухе мякоть груш и яблок.

Так же эффектно смотрится стружка кокоса при сюжетных подачах фруктов.

Кусочки зефира или мармелшоу отлично сочетаются с дыней и клубникой, их можно насаживать на шпажки и подавать со сладкими фруктами.

Живые цветы и листочки мяты вставляются во фруктовую нарезку на личное усмотрение. А лепестками роз посыпается тарелка.

Зерна граната помогают сыграть на контрастах, добавьте их к нарезки киви или банана.

Мармелад, цукаты и восточные сладости раскладываются на подносе с фруктами в произвольном порядке. Создавайте красочные оттенки, не бойтесь!

Посыпьте кофе дольки лимона и подайте к крепким алкогольным напиткам.

Для украшения стола пригодятся красивые формочки, столовая посуда, шпажки, десертные тарелки. Но подбирайте их так, чтобы они сочетались по стилю.

Для вдохновения и зарождения новых идей загляните в интернет, сайты переполнены различными иллюстрациями о карвинге и красочных фуршетах.

На заметку! Испеките воздушные вафли сами. Возьмите готовую вафельку и украсьте ее ломтиками инжира, банана, киви. Полейте фрукты шоколадным или кленовым сиропом, накройте второй вафелькой. Добавьте к вафлям взбитых сливок. Такой десерт уйдет в мгновение.

Широкий выбор ягод и фруктов в супермаркетах позволяет воплотить любые идеи и фантазии в реальность и сделать фруктовую нарезку важной деталью праздничного стола.

Как красиво нарезать персики на стол. Как подать фрукты красиво. Фрукты на шпажках или витаминные канапе

Фруктовая нарезка — важный атрибут на любом праздничном столе. Тарелку с фруктами подают к винам, шампанскому, коньяку, чаю и кофе. Красивая нарезка требует соблюдения несложных правил. Важно, чтобы плоды были свежими и спелыми.

Нарезка всегда производится непосредственно перед самим праздником. Заранее ее делать не рекомендуется, т. к. фрукты могут потерять свой цвет, аромат и заветреться.

Нарезка фруктов на стол: лучшие способы

В настоящее время очень популярна художественная нарезка фруктов, которую называют карвингом. Мастера карвинга способны создавать настоящие шедевры из плодов. Дома такую технику освоить непросто. Чтобы сделать художественную нарезку, необходимы особые навыки и инструменты. Если Вы все-таки решились заняться карвингом.


Вам понадобятся специальный набор ножей для фруктов. Такие ножи продаются в хозяйственных магазинах и отделах посуды. Самый простой домашний карвинг из фруктов — это букет цветов. Здесь не нужны особые умения. Нарежьте плоды и зелень. Насадите их на шпажки. Приложив фантазию, соорудите букеты из шпажек и разместите их в красивой вазе.


  • Фрукты в полоску. Чтобы красиво подать фрукты, не обязательно заниматься художественной нарезкой. Существуют варианты намного проще. Нашинкуйте плоды кружочками одинаковой толщины (1 — 1,5 см). Поменяйте их местами. Например, если Вы резали апельсины, груши и яблоки у Вас должно получиться апельсин с яблоком или яблоко с грушей. Можно также мешать фрукты одного вида, но разного цвета. Красиво разместите приготовленные плоды на тарелке и подавайте к столу.


  • Картина из фруктов. Из разноцветных фруктовых кусочков можно сделать мозаику или картину. Не обязательно обладать для этого талантом художника. Выберите простой сюжет или остановитесь на яркой абстракции. Будьте уверены, такой креатив гости оценят по достоинству. Фигурная нарезка фруктов. Для этого Вам понадобятся специальные терки-шинковки. Купить их можно в магазине. Существуют такие приспособления, которые позволят без особых усилий вырезать цветочки, лепестки, зайчиков и другие необычные фигурки.


Нарезка фруктов на стол: фото

















Оформление нарезки на стол


Состав:


Приготовление:

  • Тщательно промойте плоды и снимите с них кожицу. Цитрусовые разделите на дольки, киви нарежьте тонкими кольцами. Очистите яблоки от семечек и нарежьте ломтиками. Подготовленные фрукты в произвольном порядке выложите на красивое блюдо. Сверху посыпьте зернами граната. Главное, чтобы все выглядело пестро, нарядно и празднично!


  • Не обязательно очищать все плоды от кожуры. Она придаст нарезке контраст и дольше сохранит свежесть плодов. Кожуру можно использовать для украшения блюда. Например, из оранжевой цедры апельсина просто сделать оригинальную корзинку или изящный розовый бутон.


Чтобы красиво и аккуратно нарезать плоды, нужно соблюдать некоторые правила и хитрости.

  • Перед нарезкой обязательно вымойте все фрукты. Для транспортировки и хранения их покрывают химическим составом, который позволяет дольше сохранять свежесть продуктов. Он очень опасен!


  • Для нарезки используйте только острые ножи. Так фруктовые ломтики будут ровными и тонкими. Фрукты нарезаются перед подачей на стол. Даже в холодильнике они могут потерять свой первоначальный вид и подсохнуть.
  • Чтобы нарезка дольше сохраняла свежесть, смажьте ее тонким слоем прозрачного желе.
  • Чтобы придать блюду аппетитность и привлекательность, украсьте его ягодами и гранатовыми зернами.


  • Не бойтесь ярких экспериментов и необычных сочетаний!
  • Яблоки и бананы в нарезке темнеют быстрее других плодов, т. ч. подготовьте их в самый последний момент. Не забудьте сбрызнуть ломтики лимонным соком, это поможет фруктам дольше сохранить белизну.

Совместимость фруктов с другими продуктами


Нарезка фруктов на праздничный стол — это целое искусство и недюжинный труд. Ведь плоды нужно расположить так, чтобы они выглядели привлекательно и пробуждали аппетит. Но, даже не обладая серьезными навыками и художественным даром, можно попробовать себя в этом творческом занятии. Главное, проявить фантазию и желание, и все получится! Фантазируйте и удивляйте своих гостей.

  • Сладкие фрукты, финики, хурма, инжир, бананы и сухофрукты, расщепляются медленнее, чем кислые. Их не рекомендуют есть после обеда, иначе не избежать вздутия и дискомфорта в животе. Сладкие плоды хорошо сочетаются с кислыми, друг с другом, с зеленью, сливками,
  • Полукислые фрукты: черника, малина, яблоки, сливы, груши, манго, земляника, абрикосы, персики, виноград и арбуз. Они прекрасно сочетаются со сладкими и кислыми плодами, кисломолочными продуктами, белковой пищей (творог, мясо, сыр, орехи и т.д.), зеленью и сливками.
  • Полукислые плоды несовместимы с бобовыми, грибами, яйцами, рыбой и горохом. Кислые фрукты: мандарины, ананасы, гранаты, лимоны, памела, апельсины, крыжовник, клюква, кислые яблоки, сливы, груши, виноград и абрикосы. Они хорошо сочетаются между собой, с кисломолочными продуктами, сметаной, сливками, сыром, зеленью, орехами и жирным творогом. Кислые плоды не рекомендуется сочетать с животными белками, горохом, бобовыми и крахмалосодержащими продуктами.

Что можно сделать из фруктов

Мастер-класс по приготовлению фруктового десерта «Как к празднику, красиво подать фрукты»

Перепёлкина Алина Сергеевна, учитель ИЗО, педагог дополнительного образования лицея №126 Санкт-Петербурга.

Мастер-класс рассчитан: на детей среднего и старшего школьного возраста, учителей, педагогов, родителей и всех-всех, кого интересует украшение наших повседневных будней.

Цель: создание праздничного десерта из фруктов.

Задачи:
— развивать творческое воображение, фантазию;
— развивать интерес к художественному творчеству;
— учить создавать креативные поделки из фруктов;
— развивать эстетические чувства;
— совершенствовать навыки и умения;
— воспитывать самостоятельность, усидчивость и аккуратность в работе;
— вызывать осознанное сопереживание текущему эмоциональному состоянию своего друга и родных людей.

Назначение мастер-класса – украшение праздничного стола, креативная подача фруктов.

Каждый из нас хотя бы раз в жизни ел какой-нибудь фрукт, а что мы знаем о пользе фруктов? Фрукты — это огромный кладезь всевозможных витаминов и минералов. Употребляя их каждый день, человек всегда выглядит жизнерадостным и счастливым, потому, что польза фруктов не заставляет долго себя ждать. К тому же, корзина фруктов будет дешевле и полезнее, чем какой-либо комплекс мультивитаминов, продающийся в аптеках.
В плодах каждого фруктового дерева содержится много железа, калия, магния, клетчатки, витаминов: А, B и С, PP и креатина. Представьте, что на работе вы будете меньше уставать, вам не придется с утра бодрить себя кофе, вы будете крепко спать — это все эффект употребления фруктов. Ведь в них заключена энергия солнца, теплу которого мы так радуемся каждое лето.
Но все время стоит вопрос перед хозяйками, как лучше подать фрукты на стол.(фото Вот несколько примеров подачи десертов из фруктов.

Мастер класс состоит из трех частей:


1)Необитаемый остров.
2)Виноградный Ёжик.
3)Корзиночка из яблок.

1)Необитаемый остров. Мастер-класс

Необходимые материалы:
— Банан;
— 2 мандаринки;
— 2 киви;
— Ножики;
— Плоское блюдо;
— Разделочная доска.


Ход работы:

Очистить все фрукты от кожуры.


Нарезать банан кружочками, толщина примерно 0,5 см.


Уложить банан на тарелку, как показано на фото – это формируются ствол будущих пальм.


Разделить мандаринки на дольки.


Сформировать из долек мандаринок песочный остров.


Нарезать киви дольками.


Положить киви вверху тарелки, так что бы получилось листья пальмы. Можно добавить небольшие кусочки киви на мандаринки. Вот первый десертик готов к подачи на стол.

2)Виноградный Ёжик. Мастер-класс

Ежик — это животное, наверное, знакомо каждому из нас с самого детства, наравне с хитрой лисицей, трусливым зайцем, серым волком и медведем – Михал Потапычем. Один только мультфильм «Ежик в тумане» чего стоит. Беззащитный, на первый взгляд, зверек невосприимчив ко многим ядам: с легкостью поедает змей, лягушек и насекомых. Ежи попали в сказки многих народов мира. Их знают и любят все дети. И они почти всегда выступают положительными героями — умными, находчивыми и очаровательными. Вот поэтому мне захотелось предложить Вам мастер-класс по изготовлению Ёжика из груши. Этот кулинарный десерт украсит любой праздник и подарит много положительных эмоций.
Необходимые материалы:
— Виноград;
— Груша;
— Зубочистки;
— Ножик;
— Тарелка.


Взять грушу, оторвать хвостик (не выкидывайте он нам еще пригодиться). Что бы фигурка была устойчивой надо подрезать грушу снизу.


Потом надо оформить мордочку Ёжика. Для этого надо срезать с половины груши лишнюю кожицу. Берем зубочистки и нанизываем виноградинки, как показано на фотографии.


Теперь втыкаем зубочистки в кожицу груши короткими краями. Начинаем с конца мордочки, двигаясь в шахматном порядке к хвостику груши. Без виноградинок останется только мордочка.


Берем виноградинку другого цвета (можно взять оливку, что бы носик был черного цвета) и отрезаем половину. Ломаем зубочистку пополам, чтобы нос лучше крепился на грушу. Берем хвостик от груши и разрезаем пополам – это будущие глаза Ёжика.(так же глаза можно сделать из виноградных косточек, из душистого перца и сухой гвоздики.)


Далее закрепляем глазки и носик на мордочки Ёжика. Наш виноградный Ёжик готов.


Что бы Ёжик на тарелке смотрелся законченной композицией, можно на кончики зубочисток одеть: дольки мандаринок, кусочки банана и винограда и украсить тарелку цветами, если это праздник 8 марта допустим. Простой в приготовлении кулинарный шедевр обязательно поднимет настроение всей вашей семье.

3)Корзиночка из яблок. Мастер-класс

Для праздничного стола можно еще приготовить корзиночки из яблок, наполнив их разнообразными фруктами, или твороженной массой, или мороженым. В корзинках из крупных яблок можно подавать напитки. Гости такой задумкой будут приятно удивлены.
Необходимые материалы:
— Яблоко среднего размера;
— Банан;
— Киви;
— Гранат;
— Виноградинки;
— Зубочистки;
— Разделочная доска;
— Ножики;
— Тарелка.
-При необходимости: лимон, чайная ложка.


Ножом отрезать небольшую часть у основания яблока. Отрезать ¼ часть сверху вместе с цветоножкой, отложить — она пригодится в работе.


Ножом наметить толщину стенки будущей корзиночки. Держать нож параллельно сторонам яблока, чтобы не прорезать кожуру.


Тем же ножом аккуратно подрезать мякоть яблока и вынуть можно с помощью чайной ложки.


Дальше продолжаем вырезать мякоть ножом или ложкой, формируем внутренность будущей корзинке.


Вот что у нас должно получиться. Берем верхнюю срезанную часть яблока.


Ножом сделать сквозные надрезы, держа нож вертикально к рабочей поверхности.


Должна получиться заготовка в виде цветка. Предварительно можно нанести рисунок для резьбы пищевым маркером или острием любого ножа.


Ножом вырезать на каждом лепестке декоративные несквозные углубления, что придаст ажурность готовому изделию.


Нарезать все фрукты маленькими кусочками.


Уложить нарезанные фрукты в корзиночку.


Взять зубочистки проколоть «цветочек», дольки мандаринов и поставить в нашу корзиночку с фруктами.


Распотрошить гранат и украсить им тарелку.

Фруктовая нарезка на детский праздник одно из основных составляющих меню, и всегда может украсить стол и вызвать оживление у детей и их родителей. Это выгладит аппетитно, эстетично, и самое основное — приносит пользу для здоровья.

Содержание:

Фруктовая нарезка на детский праздник: какие фрукты использовать.

Такие дары природы имеют много полезных витаминов и клетчатки, которые очень нужны для растущего детского организма. Фрукты для детей оказывают благотворное влияние, они вкусные, и при хорошем оформлении производят впечатление. Если они порезаны частями, то выложив их на блюдо можно изобразить фруктовые рисунки. Красиво оформленные канапе и салаты из этих продуктов малыши съедают с большим наслаждением.

Использовать можно сезонные плоды и ягоды, растущие в родной климатической зоне, а также экзотические, выбор которых в магазинах очень большой.

Фруктовая нарезка будет великолепным украшением как на детский праздник, так и в будние дни.

При подаче к столу желательно учесть:

малышам желательно не вымазывать руки в сок и мякоть, потому как их одежда и все кругом может испачкаться. Наилучшим вариантом станет украшение стола ассорти, которое предусматривает наличие шпажек или специальных палочек. Для этого еще используют корзинки и вафельные стаканчики, которые засыпают как целыми плодами, так и брусочками.

не стоит делать чересчур много вкусных украшений. Дети охотно осмотрят красивые декорации, и все равно начнут уплетать лакомства, даже если они не будут красиво оформлены.

Фруктовая нарезка на детский праздник — фото

Детские торжества являются особенными праздниками. Взрослые стараются организовать такие дни как можно ярче и веселее. Планируя и продумывая все до мельчайших деталей стоит особое внимание обратить на украшение праздничного стола, преподнося блюда в сказочной интерпретации.

Некоторые дети очень неохотно кушают фрукты, и потому для них необходимо придумать и преподнести угощения так, чтобы все захотели попробовать.

Преподносят нарезки в основном на тарелках, на которых сочные съедобные плоды выкладывают в виде разнообразных фигур животных, птиц, цветов и др.

Как альтернатива, фруктовая нарезка на детский праздник может выглядеть в виде пальмы, что пользуется особой популярностью у детей. Помимо изумительного вида это очень приятный на вкус десерт. Она складывается из ананасового ствола, к которому прикреплены шпажками различные сезонные фрукты (мандаринки, киви, виноградинки разных цветов, клубника, кусочки яблок и груш). Плоды должны быть обязательно свежими и спелыми.

Фрукты для детского праздника можно преподнести в виде очень простого ассорти, сделанного из очищенного апельсина и мандарина, кусочков груши, яблока, пластинок киви, и ягодок винограда и клубники. Уложить аккуратно слоями и подобрать цветовое сочетание.

Или порезать одного размера яблоко, грушу и апельсину большими кругами и поменять их части между собой.

Чтобы порадовать своих деток многие мамочки осваивают такое нелегкое искусство оформления как карвинг. Обрабатывая фрукты с использованием разных инструментов получают изумительные узоры и даже картины.

Фруктовая нарезка на детский день рождения

Идеи для оригинальной подачи фруктов для детей.

Существует очень много разнообразных способов размещения нарезки. Стоит обратить внимание на следующие:

  • красиво и своеобразно выглядит набор плодов и ягод на палочках, если их аккуратно положить на блюдо на подобии радуги. Для эстетического удовольствия надо проконтролировать, чтобы цвета в каждом наборе совпадали;
  • фрукты для детского праздника можно представить в виде живописной горки. Для основы такого сооружения надо взять брусок твердого пенопласта и создать из него возвышенность. Затем вставить в нее шпажки, не утрачивая видимости горки;

  • деткам нравится все необыкновенное, и вариант преподнести желейные лакомства может их очень заинтересовать. Для их приготовления надо потратить время, но это того стоит. Необходимо покрыть фруктовые кусочки, расположенные в формочках, разноцветным желе. Затем подождать пока застынет, и вырезать из желейной массы различные фигурки. Наткнуть на специальные палочки, и выложить на тарелку. Свежие продукты можно заменить консервированными;

  • оформление фруктовых закусок для детского застолья вынуждает организаторов подключить воображение и припомнить мультяшных и сказочных героев детства. Нужно попытаться самостоятельно выложить из плодовых кусочков и ягод любимого персонажа. На практике это очень легко, надо лишь поставить перед собой картинку и воспроизвести ее;

И еще:
  • фрукты для детей можно выложить на подобии смешных физиономий с очаровательной улыбкой;
  • могут быть художественные вариации раскладывания съедобных плодовых даров в виде пейзажей с элементами природы. Такое эффектное творение поспособствует быстрому опустошению тарелок малышами;
  • имеющим некоторую практику можно из ягодок и кусочков фруктов выложить цветочные композиции. В этом случае надо применить длинные острые палочки. Вазами для таких творений могут стать плотная и твердая кожица плодов. Эта посуда поедается наравне с ее содержимым;

  • очень красиво выглядит белое напыление на частях слив, абрикос, винограда, которое можно сделать с помощью сахара или кокосовой стружки;
  • при помощи острого ножа и использования фруктов продолговатой формы можно изобразить видимость чешуи;
  • очень распространены канапе в виде маленьких бутербродиков с применением шашлычных палочек;
  • милые ежики получатся с груши. С меньшей стороны надо очистить кожицу — это будет мордочка, а в большую часть воткнуть зубочистки, и на них нанизать виноградинки;

  • чтобы изобразить кубик Рубика надо нарезать одинаковые ровные квадратики из разных фруктов (арбуз, ананас, киви) и соединить из при помощи длинных шпажек.

Наличие в продаже огромного выбора фруктов позволяет воплотить любую задумку для детского торжества. Приложив фантазию и усилие, это сделать очень просто. Какие еще приготовить сладости для детишек .

Оригинальная фруктовая нарезка на детский праздник окажет незабываемое впечатление на ваших малышей, поэтому на ее выполнение стоит затратить времени по максимуму и конечно делать с добрыми мыслями и любовью.

Удержать непоседливую компанию за столом и привлечь её внимание к предлагаемым угощениям – задача непростая, но вполне выполнимая! Одним из удачных способов накормить детей витаминами является оформление стола фруктовой нарезкой, которая на детском празднике становится главным угощением. Оригинальная раскладка сочных кусочков плодов и ягод задержит гостей Вашего ребенка за столом и позволит хорошенько накормить их перед подвижными играми.

Оформление фруктов на детский праздник имеет одну особенность: ребятне нежелательно пачкать руки, иначе и их одежда и все вокруг может покрыться пятнами от фруктового сока и мякоти. Поэтому лучшим решением будет сервировать стол нарезками, которые подаются на шпажках, шашлычных палочках, в песочных корзинках и вафельных рожках.

* Совет Поваренка:
В каждую тарелку с витаминными блюдами для детей обязательно положите яркие шпажки, которыми детки будут накалывать фруктовые кусочки и, не пачкая рук, целиком отправлять их в свои ротики.

Фрукты на шпажках или витаминные канапе

Красота канапе зависит от контрастности цветов использованных плодов и ягод.

Заметьте также, что основание крохотных бутербродиков должно быть плотным. Например, кусочек яблочка или твердый сыр. Твердый соленый сыр очень хорошо сочетается по вкусу с любыми сладкими или кислыми ягодами или плодами.

«Шашлычки» уже не требуют основы для надежности конструкции, но в таких угощениях есть и свой нюанс: плоды должны быть достаточно мягкими, чтобы ребенку было удобно откусить часть от целого.

Как выложить шашлычки

  • Очень эффектно смотрится нарезка на палочках, если выложить их полукругом («веером») в виде радуги. Для эстетической привлекательности блюда проследите за тем, чтобы цвета фруктов в каждом шашлычке совпадали послойно.
  • Еще один отличный способ украсить стол – соорудить из фруктовой нарезки «альпийскую горку». Для этого, в качестве основы горки, удобно использовать плотный пенопласт, сформировав из него горку. А дальше вставляем шпажки или шашлычки в пенопласт, сохраняя очертания горки.

Заливаем кусочки плодов или ягоды прозрачными желе цветом используемых фруктов в формочки и, после застывания, нарезаем желе разными фигурками (можно использовать выемки для печенья). Нанизываем кусочки на палочки или шпажки и выкладываем на блюдо.

Важным моментом нарезки на шпажках и палочках является то, что, кроме свежих фруктов, вы вполне можете использовать и консервированные!

Фруктовая нарезка в песочных корзинках и вафельных рожках

Заполнить рожки и корзинки можно как целыми ягодами, так и кусочками плодов. Можно также их пересыпать орехами и сухофруктами. Интересный вариант – заливка порционных натюрмортов в корзинках цветным желе. При такой подаче детки могут кушать витаминные порции как бутерброды, внимательно рассматривая кусочки фруктов или ягоды сквозь прозрачное желе.

Следующая идея – погружение фруктов в белковый крем. В каждый рожок или корзиночку выложите пару ложек взбитых с сахарной пудрой яичных белков (или купите уже готовый белковый крем) и погрузите в него фруктовую нарезку. Очень эффектно, поскольку белый крем создает аппетитный контраст.

Можно в рожках подать и фрукты без крема. В любом случае это вкуснотища!

Идеи фруктовой нарезки и ее оформления

Сервировка фруктов на детский праздник заставит нам включить фантазию и вспомнить любимые мультики и сказочные персонажи из собственного детства. Попробуйте выложить фруктовыми кусочками и ягодами фигуры Чебурашки или Винни-Пуха, любого животного или героя компьютерной игры! Это не очень сложно, особенно, если открыть картинку и попробовать повторить ее!

Более простые картинки – это смешные рожицы или смайлики, с глазками, чубчиком и широкой улыбкой для всех присутствующих!

Еще один вариант художественной раскладки фруктовой нарезки – выкладывание «картин», где есть горы, реки, солнце и трава. Такое блюдо очень впечатлит наших деток, заставив их опустошить тарелку «в мгновение ока»!

Имея некоторые навыки, можно из ягод (виноград, сливы, клубника, черника, земляника) и фруктовых кусочков составить целые букеты. Для этого следует использовать длинные спички для каминов, заточив их с обеих сторон. Базой для букетов может служить плотное яблоко, которое помещается в подходящую чашку или вазу.

Фруктовая нарезка на детский праздник может размещаться в плотной кожуре крупных плодов: ананаса, арбуза, дыни, авокадо, или в чашах, вырезанных в мякоти крупных плодов – персиков, груш, яблок и т.п. Такая необычная «посуда» съедается так же быстро, как и ее содержимое!

А почему бы не припорошить фруктовую нарезку сахарной пудрой? Тут есть свой секрет: если плоды слишком сочные, то пудра растает!

Эффектно смотрится «снежок» на половинках абрикос, персиков, слив, винограда, долек апельсина и мандарина. Посыпать нужно только плоды со стороны кожицы – так сахар не растает. А сочные фрукты можно покрыть кокосовой стружкой – тоже очень эстетично, особенно на блюдах с «картинами».

Если вы хотите удивить своих гостей красивой и практичной нарезкой, воспользуйтесь советами нашего шеф повара.

На самом деле, любые идеи можно использовать, было бы желание и время! Готовясь к детскому празднику, нужно помнить, что наше младшее поколение высоко ценит сервировку именно «сладкого стола», поэтому на его оформление стоит потратить максимум времени!

Широкий выбор ягод и плодов в современных магазинах позволит воплотить в реальность любую фантазию и сделать фруктовую нарезку незабываемой составляющей всего детского праздника!

Красиво украшенный стол сразу поднимает настроение и вызывает желание поскорее присесть за него и начать трапезу.

Эффектная нарезка фруктов играет в этом далеко не последнюю роль, она выгодно подчеркивает и дополняет изысканность торжества. Фруктовую тарелку подают к алкогольным напиткам, кофе и чаю, а так же в качестве отдельного десерта.

На заметку! Художественная нарезка фруктов, столь популярная в последнее время, называется карвинг.

Но для создания красивой фруктовой нарезки в домашних условиях совсем необязательно обучаться навыкам карвинга. Достаточно иметь под рукой фрукты, острый нож, различные красивые формочки и тарелки, а так же шпажки и зубочистки.

Ну и, конечно, немного вдохновения для создания настоящего фруктового шедевра нам точно не помешает.

Подготовка к созданию фруктового творения

  1. Выбирая ягоды и фрукты к столу, будьте внимательны и придирчивы. Так как фрукты пролежат на столе, как минимум несколько часов, они должны оставаться красивыми. Поэтому необходимо выбирать фрукты без повреждения и обязательно свежие. Они должны быть плотные и упругие.
  2. Готовьте фруктовую тарелку перед самым торжеством, чтобы она как можно меньше находилась на воздухе. Приготовьте лимон для сбрызгивания нарезки.
  3. Для нарезки нужен именно острый нож, чтобы ломтики получались тонкими и ровными.
  4. Перед тем как начинать колдовать над фруктами и ягодами, тщательно промойте их.
  5. Фрукты, которые дают сок, нужно убрать в отдельную емкость.

Правила украшения стола фруктовой нарезкой

При оформлении нарезки из фруктов важно придерживаться определённых правил. Известные рестораторы приоткрыли некоторые свои секреты.

  1. Яблоки и груши выкладывать так, чтобы их мякоть минимально контактировала с воздухом, иначе она потемнеет. Можно сбрызнуть дольки лимонным соком.
  2. Дыню с арбузом выложить с кожурой, но маленькими и тонкими кусочками. А косточки из плодов по возможности удалить все.
  3. Порезанные цитрусы можно подать, как дольками, так и кружочками. Но последний вариант должен быть с кожурой.
  4. Киви и манго очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками. Перед тем их нужно будет хорошо помыть. Так как они не темнеют от воздуха, то ими можно задекорировать яблоки.
  5. Сливы и абрикосы небольшого размера подать к столу целыми. Если плоды крупные, то разрезать пополам и положить на тарелку мякотью вниз.
  6. Виноград подавать только гроздью. Можно придать ему небрежный вид, свесив часть ветки с тарелки.
  7. Вишню и черешню положить на тарелку с веточкой, а клубнику с «хвостиком».
  8. и убрать сердцевину. Нарезать столбиками или небольшими полукруглыми пластинами.

Как подать фрукты красиво

Оформление фруктов и ягод на праздник имеет свои нюансы. Практически на каждом торжестве много детей, а им нельзя пачкать руки, иначе одежда и все вокруг все будет во фруктовой мякоти и соке.

Следовательно, правильным решением будет сервировать вкусности на шпажки, в рожки, корзиночки.

Совет! Если вы оформляете ягоды и фрукты в виде картины, то положите рядом яркие шпажки, чтобы гостям было удобно нанизывать фруктовые кусочки, не пачкая рук.

Канапе
Эффектные канапе получаются при использовании контрастных ягод и фруктов.

Основание мини-бутерброда должно быть твердым. На эту роль отлично подойдет яблоко или кусочек сыра.

Сыры соленые и с плесенью превосходно сочетаются со сладкими фруктами.

Сюжетная подача
Такая сервировка предполагает из кусочков фруктов создание настоящих картин или фигур. Они бывают плоские, то есть фрукты ломтиками разложены на тарелке. Или объемные, с использованием шпажек, что является более трудоемким процессом.

На тарелке можно выложить яркую пальму, соорудив ее из банана, киви и мандаринов.

А можно вырезать фигурки или смешные рожицы, взяв формочки для печения.Для маленьких детишек можно соорудить ежика, Вини-Пуха, Чебурашку, павлина.

Такой вариант подачи заставит вспомнить мультики, забавные картинки или придумать что-то свое. Кроме того, сюжет может быть связан с поводом торжества, например, разноцветная елочка на Новый год.

Мини-шашлычки

Удобный порционный способ подойдет, как для детского, так и для взрослого праздника. На большую тарелку или поднос установить плод. Он будет основой. Прекрасно подойдет дынька, ананас, большая груша или грейпфрут. Кроме того, можно использовать: бананы, киви, виноград, яблоки, персики, ягоды. Их необходимо помыть и порезать на порционные кусочки.

Далее фрукты можно нанизывать на шпажки. Вкусные шашлычки воткнуть в основу и в таком виде подать гостям.

Плюсом нарезки в виде шашлыков является то, что можно использовать консервированные ягоды и фрукты, а не только свежие.

Так же хороша подача мини-шашлыков без основы. Просто красиво разложить на подносе и полить растопленным шоколадом или сгущенным молоком. Идеально преподнести фруктовые шпажки вместе с шариками мороженого.

Ярко смотрится нарезка мини-шашлыков в виде полукруга. Если проследить, чтобы цвета фруктов на каждой шпажке совпадали послойно, то получится веселая радуга.

На заметку! К шашлыку можно добавить кусочки сыра, он прекрасно сочетается с фруктами.

Корзинки из выпечки
Отлично смотрятся на столе корзиночки с фруктами. Попробуйте сделать фруктовый салатик с добавлением йогурта или взбитых сливок, а затем разложить салат по тарталеткам. Необычно смотрится фруктовое желе в корзинках.

Вместо тарталеток отлично подойдут корзиночки из слоеного или песочного теста.

Кроме того, вырезать корзинку можно из дыни или арбуза и заполнить кожуру цитрусовых фруктами. Получатся интересные лодочки. Тут все зависит от вашей фантазии.

Интересно корзиночки сверху украсить тертым шоколадом, кокосовой стружкой или измельченным грецким орехом. Можно перемешать фрукты с кусочками , но тогда перед подачей хранить их в морозилке.

Вместо корзинок можно использовать вафельный рожок, заполнить его вначале взбитыми сливками или сметанным кремом. А потом поместить в воздушную белую массу ягоды с кусочками фруктов. Такая закуска улетает со стола с бешенной скоростью.

На тарелке
Попробуйте тонко нарезать апельсины, киви, яблоки, груши с помощью слайсера и красиво разложить на блюде в виде различных узоров или фигурок. Тарелку можно украсить листочками мяты или живыми цветами.

Используйте нетипичную нарезку, гости будут в восторге. А для удобства в ломтики воткните цветные шпажки.
Фрукты во фруктах
Это могут быть индивидуальные корзиночки, например из апельсина. А могут быть корзинки для общей подачи, подойдут дынька, арбуз.

Фрукты можно порезать и заправить медом, сливками, сиропом и в таком виде отправить в корзинку. А можно, если они не крупного размера, оставить целыми.

Очень эффектно смотрится подача ягод в корзинке из ананаса. Необходимо срезать верхушку ананаса и достать мякоть. В углубление положить черешню, вишню, виноград, клубнику.

Так же можно вырезать мякоть и заполнить мелкими ягодами яблоко. А сверху яблочную корзинку присыпать корицей или вырезать из сердцевины яблока сердечко и воткнуть его на шпажке в корзинку.

Чем украсить фруктовую нарезку

На торжества принято красиво декорировать все блюда, нарезки, десерты. Для этого используются:

  • Сахарная пудра;
  • Корица;
  • Кокосовая стружка;
  • Живые цветы;
  • Лепестки цветов;
  • Листочки свежей мяты;
  • Мармелад;
  • Мармелшоу;
  • Восточные сладости;
  • Цукаты;
  • Орехи;
  • Кофе, какао.

Сахарной пудрой и корицей припудриваются любые фруктовые нарезки. Они придают свежий акцент и хорошо маскируют потемневшую на воздухе мякоть груш и яблок.

Так же эффектно смотрится стружка кокоса при сюжетных подачах фруктов.

Кусочки зефира или мармелшоу отлично сочетаются с дыней и клубникой, их можно насаживать на шпажки и подавать со сладкими фруктами.

Живые цветы и листочки мяты вставляются во фруктовую нарезку на личное усмотрение. А лепестками роз посыпается тарелка.

Зерна граната помогают сыграть на контрастах, добавьте их к нарезки киви или банана.

Мармелад, цукаты и восточные сладости раскладываются на подносе с фруктами в произвольном порядке. Создавайте красочные оттенки, не бойтесь!

Посыпьте кофе дольки лимона и подайте к крепким алкогольным напиткам.

Для украшения стола пригодятся красивые формочки, столовая посуда, шпажки, десертные тарелки. Но подбирайте их так, чтобы они сочетались по стилю.

Для вдохновения и зарождения новых идей загляните в интернет, сайты переполнены различными иллюстрациями о карвинге и красочных фуршетах.

На заметку! Испеките воздушные вафли сами. Возьмите готовую вафельку и украсьте ее ломтиками инжира, банана, киви. Полейте фрукты шоколадным или кленовым сиропом, накройте второй вафелькой. Добавьте к вафлям взбитых сливок. Такой десерт уйдет в мгновение.

Широкий выбор ягод и фруктов в супермаркетах позволяет воплотить любые идеи и фантазии в реальность и сделать фруктовую нарезку важной деталью праздничного стола.

Как красиво оформить фруктовую вазу. Как нарезать фрукты? Фруктовая тарелка, корзина или букет из фруктов, канапе из фруктов на шпажках

Красиво украшенный стол сразу поднимает настроение и вызывает желание поскорее присесть за него и начать трапезу.

Эффектная нарезка фруктов играет в этом далеко не последнюю роль, она выгодно подчеркивает и дополняет изысканность торжества. Фруктовую тарелку подают к алкогольным напиткам, кофе и чаю, а так же в качестве отдельного десерта.

На заметку! Художественная нарезка фруктов, столь популярная в последнее время, называется карвинг.

Но для создания красивой фруктовой нарезки в домашних условиях совсем необязательно обучаться навыкам карвинга. Достаточно иметь под рукой фрукты, острый нож, различные красивые формочки и тарелки, а так же шпажки и зубочистки.

Ну и, конечно, немного вдохновения для создания настоящего фруктового шедевра нам точно не помешает.

Подготовка к созданию фруктового творения

  1. Выбирая ягоды и фрукты к столу, будьте внимательны и придирчивы. Так как фрукты пролежат на столе, как минимум несколько часов, они должны оставаться красивыми. Поэтому необходимо выбирать фрукты без повреждения и обязательно свежие. Они должны быть плотные и упругие.
  2. Готовьте фруктовую тарелку перед самым торжеством, чтобы она как можно меньше находилась на воздухе. Приготовьте лимон для сбрызгивания нарезки.
  3. Для нарезки нужен именно острый нож, чтобы ломтики получались тонкими и ровными.
  4. Перед тем как начинать колдовать над фруктами и ягодами, тщательно промойте их.
  5. Фрукты, которые дают сок, нужно убрать в отдельную емкость.

Правила украшения стола фруктовой нарезкой

При оформлении нарезки из фруктов важно придерживаться определённых правил. Известные рестораторы приоткрыли некоторые свои секреты.

  1. Яблоки и груши выкладывать так, чтобы их мякоть минимально контактировала с воздухом, иначе она потемнеет. Можно сбрызнуть дольки лимонным соком.
  2. Дыню с арбузом выложить с кожурой, но маленькими и тонкими кусочками. А косточки из плодов по возможности удалить все.
  3. Порезанные цитрусы можно подать, как дольками, так и кружочками. Но последний вариант должен быть с кожурой.
  4. Киви и манго очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками. Перед тем их нужно будет хорошо помыть. Так как они не темнеют от воздуха, то ими можно задекорировать яблоки.
  5. Сливы и абрикосы небольшого размера подать к столу целыми. Если плоды крупные, то разрезать пополам и положить на тарелку мякотью вниз.
  6. Виноград подавать только гроздью. Можно придать ему небрежный вид, свесив часть ветки с тарелки.
  7. Вишню и черешню положить на тарелку с веточкой, а клубнику с «хвостиком».
  8. и убрать сердцевину. Нарезать столбиками или небольшими полукруглыми пластинами.

Как подать фрукты красиво

Оформление фруктов и ягод на праздник имеет свои нюансы. Практически на каждом торжестве много детей, а им нельзя пачкать руки, иначе одежда и все вокруг все будет во фруктовой мякоти и соке.

Следовательно, правильным решением будет сервировать вкусности на шпажки, в рожки, корзиночки.

Совет! Если вы оформляете ягоды и фрукты в виде картины, то положите рядом яркие шпажки, чтобы гостям было удобно нанизывать фруктовые кусочки, не пачкая рук.

Канапе
Эффектные канапе получаются при использовании контрастных ягод и фруктов.

Основание мини-бутерброда должно быть твердым. На эту роль отлично подойдет яблоко или кусочек сыра.

Сыры соленые и с плесенью превосходно сочетаются со сладкими фруктами.

Сюжетная подача
Такая сервировка предполагает из кусочков фруктов создание настоящих картин или фигур. Они бывают плоские, то есть фрукты ломтиками разложены на тарелке. Или объемные, с использованием шпажек, что является более трудоемким процессом.

На тарелке можно выложить яркую пальму, соорудив ее из банана, киви и мандаринов.

А можно вырезать фигурки или смешные рожицы, взяв формочки для печения.Для маленьких детишек можно соорудить ежика, Вини-Пуха, Чебурашку, павлина.

Такой вариант подачи заставит вспомнить мультики, забавные картинки или придумать что-то свое. Кроме того, сюжет может быть связан с поводом торжества, например, разноцветная елочка на Новый год.

Мини-шашлычки

Удобный порционный способ подойдет, как для детского, так и для взрослого праздника. На большую тарелку или поднос установить плод. Он будет основой. Прекрасно подойдет дынька, ананас, большая груша или грейпфрут. Кроме того, можно использовать: бананы, киви, виноград, яблоки, персики, ягоды. Их необходимо помыть и порезать на порционные кусочки.

Далее фрукты можно нанизывать на шпажки. Вкусные шашлычки воткнуть в основу и в таком виде подать гостям.

Плюсом нарезки в виде шашлыков является то, что можно использовать консервированные ягоды и фрукты, а не только свежие.

Так же хороша подача мини-шашлыков без основы. Просто красиво разложить на подносе и полить растопленным шоколадом или сгущенным молоком. Идеально преподнести фруктовые шпажки вместе с шариками мороженого.

Ярко смотрится нарезка мини-шашлыков в виде полукруга. Если проследить, чтобы цвета фруктов на каждой шпажке совпадали послойно, то получится веселая радуга.

На заметку! К шашлыку можно добавить кусочки сыра, он прекрасно сочетается с фруктами.

Корзинки из выпечки
Отлично смотрятся на столе корзиночки с фруктами. Попробуйте сделать фруктовый салатик с добавлением йогурта или взбитых сливок, а затем разложить салат по тарталеткам. Необычно смотрится фруктовое желе в корзинках.

Вместо тарталеток отлично подойдут корзиночки из слоеного или песочного теста.

Кроме того, вырезать корзинку можно из дыни или арбуза и заполнить кожуру цитрусовых фруктами. Получатся интересные лодочки. Тут все зависит от вашей фантазии.

Интересно корзиночки сверху украсить тертым шоколадом, кокосовой стружкой или измельченным грецким орехом. Можно перемешать фрукты с кусочками , но тогда перед подачей хранить их в морозилке.

Вместо корзинок можно использовать вафельный рожок, заполнить его вначале взбитыми сливками или сметанным кремом. А потом поместить в воздушную белую массу ягоды с кусочками фруктов. Такая закуска улетает со стола с бешенной скоростью.

На тарелке
Попробуйте тонко нарезать апельсины, киви, яблоки, груши с помощью слайсера и красиво разложить на блюде в виде различных узоров или фигурок. Тарелку можно украсить листочками мяты или живыми цветами.

Используйте нетипичную нарезку, гости будут в восторге. А для удобства в ломтики воткните цветные шпажки.
Фрукты во фруктах
Это могут быть индивидуальные корзиночки, например из апельсина. А могут быть корзинки для общей подачи, подойдут дынька, арбуз.

Фрукты можно порезать и заправить медом, сливками, сиропом и в таком виде отправить в корзинку. А можно, если они не крупного размера, оставить целыми.

Очень эффектно смотрится подача ягод в корзинке из ананаса. Необходимо срезать верхушку ананаса и достать мякоть. В углубление положить черешню, вишню, виноград, клубнику.

Так же можно вырезать мякоть и заполнить мелкими ягодами яблоко. А сверху яблочную корзинку присыпать корицей или вырезать из сердцевины яблока сердечко и воткнуть его на шпажке в корзинку.

Чем украсить фруктовую нарезку

На торжества принято красиво декорировать все блюда, нарезки, десерты. Для этого используются:

  • Сахарная пудра;
  • Корица;
  • Кокосовая стружка;
  • Живые цветы;
  • Лепестки цветов;
  • Листочки свежей мяты;
  • Мармелад;
  • Мармелшоу;
  • Восточные сладости;
  • Цукаты;
  • Орехи;
  • Кофе, какао.

Сахарной пудрой и корицей припудриваются любые фруктовые нарезки. Они придают свежий акцент и хорошо маскируют потемневшую на воздухе мякоть груш и яблок.

Так же эффектно смотрится стружка кокоса при сюжетных подачах фруктов.

Кусочки зефира или мармелшоу отлично сочетаются с дыней и клубникой, их можно насаживать на шпажки и подавать со сладкими фруктами.

Живые цветы и листочки мяты вставляются во фруктовую нарезку на личное усмотрение. А лепестками роз посыпается тарелка.

Зерна граната помогают сыграть на контрастах, добавьте их к нарезки киви или банана.

Мармелад, цукаты и восточные сладости раскладываются на подносе с фруктами в произвольном порядке. Создавайте красочные оттенки, не бойтесь!

Посыпьте кофе дольки лимона и подайте к крепким алкогольным напиткам.

Для украшения стола пригодятся красивые формочки, столовая посуда, шпажки, десертные тарелки. Но подбирайте их так, чтобы они сочетались по стилю.

Для вдохновения и зарождения новых идей загляните в интернет, сайты переполнены различными иллюстрациями о карвинге и красочных фуршетах.

На заметку! Испеките воздушные вафли сами. Возьмите готовую вафельку и украсьте ее ломтиками инжира, банана, киви. Полейте фрукты шоколадным или кленовым сиропом, накройте второй вафелькой. Добавьте к вафлям взбитых сливок. Такой десерт уйдет в мгновение.

Широкий выбор ягод и фруктов в супермаркетах позволяет воплотить любые идеи и фантазии в реальность и сделать фруктовую нарезку важной деталью праздничного стола.

Украсить праздничный стол можно с помощью красивой нарезки из любых продуктов: сыра, мяса, колбасы, овощей, рыбы и фруктов. Идеи оформления нарезок представлены в данной статье.

Украсить будничный, а особенно праздничный стол, поможет красивая нарезка. Делать ее можно из любых ингредиентов: мяса, сыра, овощей или фруктов. Кусочки и ломтики продуктов можно выложить не простыми, а оригинальными способами так, чтобы они неизменно привлекали внимание, вызывали аппетит.

Существует несколько правил нарезки:

  • Для сервировки выбирайте широкое плоское блюдо , желательно белого цвета. На такой посуде нарезка будет выглядеть ярко и привлекательно.
  • Не стоит совмещать продукты растительного и животного производства. Если это овощи – они имеют отдельное блюдо, фрукты так же (они считаются десертом). Мясо и колбасу можно совмещать.
  • Нарезку не следует заправлять никаким соусом или маслом, а так же посыпать специями. Если вы считаете, что украсить вкус овощей можно сметаной или майонезом, предложите гостям их отдельно в соуснике.
  • Нарезка (любая) всегда должна быть очень только разрезана на маленькие слайсы (плоские кусочки). Грубая и толстая нарезка ингредиентов не выглядит эстетично.
  • Главное правило красивой нарезки – острый нож. Совершенно неважны размеры и материал изготовления ножа (керамика или металл), вам должно быть удобно с ним работать.
  • Выбирайте для нарезки только качественные и свежие продукты. Старайтесь удивить гостей необычным продуктом.
  • Придерживайтесь одной формы нарезки , к примеру, полукруг или треугольник, чтобы все блюдо выглядело органично.
Красивая овощная нарезка

Крупная овощная нарезка

Фруктовая нарезка в форме сердца

Необычная фруктовая нарезка

Некоторые виды нарезки настолько искусные, что включают в себя множество декоративных элементов из самих же ингредиентов в нарезке: фигуры, цветы, необычную выкладку кусочков. В некоторых случаях, при нарезке овощей, можно использовать специальный прибор для нарезки – слайсер.



Слайсер для нарезки мяса, сыра. овощей и фруктов

Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол

Ярким сезонным угощением для гостей станет и дыни. Такое угощение может украшать основной и десертный стол. В любом случае, оно будет к месту и очень «популярно» среди гостей.

Нарезать дыню и арбуз можно несколькими основными способами:

  • Кубиками – нарезка выполняется ножом. Нарезается очищенная мякоть арбуза или дыни, очищенная от косточек. Кусочки выкладываются на сервировочное блюдо в разброс или пополам.
  • Шариками – для нарезки используется специальная ложечка, которая и формирует красивый шарик. Выкладывать такую нарезку следует в широкие пиалы или креманки.
  • Ломтиками – этот способ предполагает очищение плода от семенной части и нарезание треугольными ломтиками вместе со шкуркой. В данном случае можно использовать деревянные палочки (для мороженного), чтобы кусочки можно было удобно брать с блюда и есть.

Есть кусочки арбуза или дыни принято, накалывая вилкой. В том случае, если ваше застолье не предполагает столовых приборов (фуршет, пикник), в каждый кусочек следует воткнуть шпажку и зубочистку.



Нарезка кубиками арбуза

Нарезка арбуза кусочками

Нарезка арбуза шариками

Нарезка дыни кубиками

Нарезка дыни ломтиками

Видео: «Фруктовая корзинка из арбуза»

Красивая сырная нарезка: оформление и украшение

Сырная нарезка обязательно присутствует на праздничном столе. Только сыр поддается фигурной нарезке , делая сервировку оригинальной и интересной. Нарезать сыр очень удобно фигурными ножами . Они оставляют рифлёный разрез, в результате чего каждый кусочек имеет определенную форму.

Самый простой нож для фигурной нарезки сыра – «волна». Нож позволяет резать сыр кусочками любой толщины . Выкладывать нарезку из сыра лучше всего на блюдо, на котором выложены листья салата. Это необходимо для того, чтобы сыр не высох быстро и выглядел аппетитно.

Сыр – единственный ингредиент нарезки, который успешно можно комбинировать с кусочками колбасы или мяса, создавая узоры и фигуры. Кроме того, необычайно вкусным будет комбинирование сыра с ягодами:

  • Виноградом
  • Клубникой
  • Малиной
  • Голубикой
  • Виноградом

Самой вкусной считается та сырная нарезка, которая выполнена из разных сортов сыра . Комбинировать можно жирные с нежирными, соленые с ароматными из ряженого молока, с орехами и травами, с плесенью и паприкой.

Одно из самых лучших вкусовых сочетаний – сыр с медом. Данное вкусовое комбинирование дает еще одну интересную идею для нарезки: в центр сервировочного блюда можно поставить маленькую пиалу с жидким медом. Вокруг пиалы следует выложить разные сорта сыра (разнообразных вкусов), сыр можно дополнить орехами : грецкие, миндаль, кешью.



Простая сырная нарезка с виноградом

Сырная нарезка с овощами

Сырная нарезка кубиками с орехами и виноградом

Необычная нарезка из дорогих сортов сыра

Сырная тарелка с медом и фруктами

Видео: «Сырная нарезка, оформление сырной тарелки»

Красивая мясная нарезка: оформление и украшение

Мясная нарезка – лучшая закуска и вкусное угощение для гостей. Как правило, мясная нарезка состоит из разных сортов соленого, копченого мяса, дополняется колбасами. Мясную нарезку разрешено комбинировать с разнообразными сырами, маслинами, листьями салата или зеленью. Овощи в мясной нарезке могут пустить «сок», который весьма нежелателен для мяса.

ВАЖНО: Исключением являются маленькие помидоры «черри», которые не нужно резать. Их можно аккуратно разложить поверх нарезки, добавив блюду яркости и свежести.

Из мяса, нарезанного тонкими слайсами , очень удобно сворачивать аккуратные трубочки, укладывать его «чешуйками» или розочками. Нарезать мясо очень тоненько и красиво можно с помощью острого широкого ножа или специального прибора «слайсера».



Простая крупная мясная нарезка

Оригинальная мясная нарезка с сыром

Мясная нарезка со свежими и солеными овощами

Аппетитная мясная нарезка на деревянной тарелке

Видео: «Красивая мясная нарезка»

Красивая нарезка колбасы: оформление и украшение

Колбаса – самый «частый гость» на праздничном столе. Сервировать колбасу можно несколькими интересными способами . Делать это необходимо для того, чтобы заинтересовать всех присутствующих и возбудить у них аппетит.

Колбасу можно комбинировать с сыром, маслинами, листьями салата, помидорами черри, физалисом. Из разных сортов колбасы можно выкладывать разнообразные узоры и рисунки.



Колбасная нарезка с «розочками»

Праздничная колбасная нарезка

Мясная нарезка большими кусочками

Видео: «Колбасная нарезка»

Виды нарезки овощей, фигурная нарезка

Овощная нарезка обязательно должна присутствовать на столе , чтобы «выровнять» тяжесть некоторых жирных блюд: мяса, салатов с майонезом, рыбу и картошку. Для того, чтобы овощи «хотелось есть» их следует выложить на сервировочное блюдо интересными способами.

Для нарезки достаточно твердых овощей (морковь, свекла, огурцы) можно использовать фигурные ножи , которые режут овощи «волной» или зигзагообразно. Маленькие овощи, к примеру, помидоры черри следует резать либо пополам или оставлять целыми.

В овощную нарезку можно добавлять свежий лук . Лук лучше всего использовать менее острых сортов, чтобы он вызывал только приятные вкусовые ощущения: синий, белый, порей, шалот. Нарезать лук следует аккуратными и не толстыми кольцами.



Специальный нож для фигурной нарезки овощей

Цветы из овощей: фигурная нарезка

Нарезка овощей фигурным ножом

карвинг: художественная нарезка овощей

Видео: «Праздничная овощная нарезка»

Красивая нарезка помидоров и огурцов, лука: оформление и украшение

Такие простые овощи, как помидор, огурец и лук, можно красиво сервировать на тарелке и подать к праздничному столу.

Особенности нарезки:

  • Помидор очень водянистый, поэтому его следует нарезать либо крупными кольцами, либо полукольцами. Маленькие помидоры лучше всего резать на дольки (четыре штучки из одного плода). Помидоры черри режутся пополам, либо оставляются целыми.
  • Огурец позволяет несколько способов нарезки: кольцами, овалами (резка наискосок), полукольцами, серпантином (с помощью специального приспособления). Форма овоща так же позволяет резать его вдоль слайсами, полосками, брусочками.
  • Лук режется только кольцами, кольца кладутся либо поверх всех овощей, либо чередуясь с ними. Украсить нарезку можно пучком свежих перьев лука, которые легко сгибаются, укладываются, делают узор.

Любую нарезку из овощей можно украсить любой зеленью: петрушкой, укропом, базиликом, листьями салата.



Фигурная нарезка помидора

Фигурная нарезка огурца

Фигурная нарезка лука

Видео: «Как сделать розочку из огурца?»

Красивая овощная нарезка на праздничный стол: оформление и украшение

Оформить овощную нарезку можно, как простыми, так и оригинальными способами. Для этого вам пригодится несколько идей:



Праздничная фруктовая нарезка на блюде

Фигурная нарезка овощей Мясная нарезка на праздник

Мясная нарезка на слайсере

Праздничная овощная и сырная нарезка Нарезка кубиками из сыра и колбасы

Нарезка из мяса и овощей «бабочка»

Как красиво нарезать яблоки, чтобы не темнели при нарезке?

Яблоко – один из самых полезных и вкусных фруктов . Купить яблоко не проблема в любое время года. Если есть яблоко вместе с жирной пищей, это может помочь процессу пищеварения. Кислота в яблоке помогает расщеплять сложные жиры и ускорять обмен веществ.

Выбрать для нарезки можно сладкое или кислое яблоко. Его структура достаточно плотная, что позволяет резать фрукт тонкими слайсами и красиво укладывать на сервировочное блюдо. Единственной и основной проблемой яблока является большое количество в нем железа, что и способствует окислению фрукта на свежем воздухе (речь идет про мякоть).

Для того чтобы этого не случилось и яблоко не темнело, его нужно обработать лимонной кислотой одним из способов:

  • Взбрызнуть яблочную нарезку лимонным соком
  • Промыть мякоть яблока (нарезку) в воде с лимонным соком
  • Полить яблоко соком лайма перед сервировкой


Нарезка яблока в форме цветка

Нарезка яблока «листик»

Нарезка яблока «лебедь»

Видео: «Как красиво нарезать яблоко?»

Красивая нарезка апельсина на праздничный стол: оформление и украшение

Так же как и яблоко, апельсин является прекрасным дополнением на праздничном и будничном столе. Кислота апельсина поможет переварить жирную пищу и послужить закуской к алкогольным напиткам.

Нарезка апельсина достаточно проста. Нарезать цитрус можно кольцами или полукольцами. Чистить апельсин не нужно, корочка поможет держать нарезке форму. Фрукт следует обязательно очистить от косточек , которые могут присутствовать в нем.

Комбинировать апельсиновую нарезку можно с другими фруктами: лимон, яблоко, киви, грейпфрут, банан, груша и ягоды.



Нарезка апельсина «цветок»

Нарезка апельсина с другими фруктами

Видео: «Роза из апельсина»

Красивая нарезка ананаса на праздничный стол: фото

Ананас – экзотический фрукт (в частности, научно он считается овощем, так как растет на грядке). Ананас идеально подходит для нарезки , которой можно украсить любой стол, особенно праздничный. Ананас по своим вкусовым качествам может выступать как десерт, а может сочетаться с блюдами из мяса и птицы.

Необычная форма ананаса позволяет несколько выигрышных способов его нарезки , в результате которого получится красивое праздничное блюдо. Ананас имеет достаточно плотную шкурку, которую следует срезать ножом. Делается это аккуратно, чтоб не поцарапать шипами на кожуре руки.

Плод ананаса режется пополам , мякоть вычищается. Мякоть можно нарезать ломтиками и сложить их не на тарелку, а в чашу ананаса , сохранив все его особенности: шкурку и зеленый хвостик. Такая нарезка сразу вызовет восторг у гостей.

Ананас в качестве нарезки можно удачно комбинировать с другими фруктами: киви, ананасами, грейпфрутом.



Красивая нарезка ананаса с ягодами

Нарезка ананаса «лебедь»

Нарезка ананаса кубиками

Нарезка ананаса кольцами

Видео: «Вариант нарезки ананаса»

Нарезка из фруктов красивая на детский праздничный стол: оформление и украшение

Детская нарезка должна «заинтересовывать» детей. Именно потому фрукты нарезаются оригинальным способом, повторяют мультипликационные сюжеты, интересные картинки.

Самые популярные способы нарезать фруктовую нарезку:

  • Сделать «фруктовый шашлычок»
  • Сделать «фруктового ежика» с помощью зубочисток
  • Сделать рисунок из фруктов

Интересные идеи фруктовых нарезок для детей:



Фруктовая нарезка яблока с ягодами

Селедка часто украшает праздничный стол , так как является любимой «закуской» крепким алкогольным напиткам у «русского народа». Для того, чтобы придать ей более «нарядный вид», следует использовать несколько способов украшения рыбы :

  • Очищенную рыбу можно выложить на блюдо кусочками, чередуя их с ломтиками свежего лимона.
  • Рыбу можно украсить кольцами белого или синего лука , лук можно вставлять между кусочками.
  • Украсить выложенные кусочки селедки можно, посыпав их рубленым зеленым луком (лук заменить можно рубленым укропом или петрушкой).
  • Мякоть рыбы прекрасно сочетается со вкусом зеленых оливок , которые одновременно могут украсить сервировку.


Праздничная нарезка селедки

Яркая и красивая нарезка из рыбы

Видео: «Рыбная нарезка»

Ни один детский праздник не обходится без фруктов на столе. Как подать их красиво? Как оформить блюда из фруктов для детей? Рассказываем и показываем…

tvoi-povarenok.ru

Детский день рождения, выпускной в детском саду или школе — поводов накрыть стол масса. Как известно, детишки не особо налегают на еду и далеко не всегда любят застолья. Поэтому накрывать для них стол нужно по-особому. В меню обязательно должны быть блюда из сезонных фруктов, напитки на основе натуральных соков. Желательно предусмотреть порционные витаминные вкусняшки, которые будут не только полезными, но и интересно оформленными.

Пальма из бананов, киви и ягод уместится на тарелке. Витаминный пейзаж получится…

Если добавить цитрусовые, «морской» пейзаж наполнится солнцем и характерным ароматом праздника.

Кусочки фруктов, красиво выложенные в виде узнаваемой зверушки, украсят стол и пробудят аппетит маленьких Нехочух.

Совсем не злая пчелка из цитрусовых, киви и груш. Сочетание фруктов может быть любым.

Павлин — это не обычная курица, как многие думают. Шикарный фруктовый хвост отличает гордую птицу от остальных представителей семейства.

Напитки уходят за столом быстрее всего остального. Дети бегают, прыгают, и им необходимо восполнять потерю жидкости естественным путем — много пить. Позаботьтесь о том, чтобы напитки для детей были полезными. Магазинные соки замените домашним лимонадом, коктейлями, морсами и прочими фруктово-ягодными напитками.


stroinayaya.ru


cooking.lady.mail.ru

На столе для детей обязательно должны быть порционные блюда. Целое яблоко или банан малыш может и не осилить, а вот красиво оформленную корзинку с кусочками фруктов или шашлычок съест с удовольствием.


4.bp.blogspot.com

Аппетитные гусенички из виноградин на шпажке — лакомство для шустрых и непоседливых Почемучек.

Фруктовое ассорти имеет высокие шансы быть съеденным! Каждый выберет любимые кусочки.

Известно, что усадить за стол маленьких энерджайзеров бывает непросто. А подкрепиться не помешает! Маленькие фруктовые бутерброды будут как нельзя кстати. Забросил в рот — и побежал дальше.

Ягодное лакомство, которое можно взять в руки и поглощать поштучно, не отвлекаясь от основного занятия — развлечений — отличная идея. Тарелку носить за собой не слишком удобно, а вот вафельный стаканчик, который тоже можно съесть — самое то!


boombob.ru

Фруктовая нарезка — важный атрибут на любом праздничном столе. Тарелку с фруктами подают к винам, шампанскому, коньяку, чаю и кофе. Красивая нарезка требует соблюдения несложных правил. Важно, чтобы плоды были свежими и спелыми.

Нарезка всегда производится непосредственно перед самим праздником. Заранее ее делать не рекомендуется, т. к. фрукты могут потерять свой цвет, аромат и заветреться.

Нарезка фруктов на стол: лучшие способы

В настоящее время очень популярна художественная нарезка фруктов, которую называют карвингом. Мастера карвинга способны создавать настоящие шедевры из плодов . Дома такую технику освоить непросто. Чтобы сделать художественную нарезку, необходимы особые навыки и инструменты. Если Вы все-таки решились заняться карвингом .

Вам понадобятся специальный набор ножей для фруктов. Такие ножи продаются в хозяйственных магазинах и отделах посуды. Самый простой домашний карвинг из фруктов — это букет цветов. Здесь не нужны особые умения. Нарежьте плоды и зелень. Насадите их на шпажки. Приложив фантазию, соорудите букеты из шпажек и разместите их в красивой вазе.

  • Фрукты в полоску. Чтобы красиво подать фрукты, не обязательно заниматься художественной нарезкой. Существуют варианты намного проще. Нашинкуйте плоды кружочками одинаковой толщины (1 — 1,5 см). Поменяйте их местами. Например, если Вы резали апельсины, груши и яблоки у Вас должно получиться апельсин с яблоком или яблоко с грушей. Можно также мешать фрукты одного вида, но разного цвета. Красиво разместите приготовленные плоды на тарелке и подавайте к столу.

  • Картина из фруктов. Из разноцветных фруктовых кусочков можно сделать мозаику или картину. Не обязательно обладать для этого талантом художника. Выберите простой сюжет или остановитесь на яркой абстракции. Будьте уверены, такой креатив гости оценят по достоинству. Фигурная нарезка фруктов. Для этого Вам понадобятся специальные терки-шинковки. Купить их можно в магазине. Существуют такие приспособления, которые позволят без особых усилий вырезать цветочки, лепестки, зайчиков и другие необычные фигурки.

Нарезка фруктов на стол: фото

Оформление нарезки на стол

Состав:

  1. Мандарин — 2 шт.
  2. Киви — 3 шт.
  3. Памела — 1 шт.
  4. Апельсин — 1 шт.
  5. Яблоко — 2 шт.
  6. Консервированные ананасы кольцами — 1 бан.
  7. Гранат — 1 шт.

Приготовление:

  • Тщательно промойте плоды и снимите с них кожицу. Цитрусовые разделите на дольки, киви нарежьте тонкими кольцами. Очистите яблоки от семечек и нарежьте ломтиками. Подготовленные фрукты в произвольном порядке выложите на красивое блюдо. Сверху посыпьте зернами граната. Главное, чтобы все выглядело пестро, нарядно и празднично!

  • Не обязательно очищать все плоды от кожуры. Она придаст нарезке контраст и дольше сохранит свежесть плодов. Кожуру можно использовать для украшения блюда. Например, из оранжевой цедры апельсина просто сделать оригинальную корзинку или изящный розовый бутон.

Чтобы красиво и аккуратно нарезать плоды, нужно соблюдать некоторые правила и хитрости.

  • Перед нарезкой обязательно вымойте все фрукты. Для транспортировки и хранения их покрывают химическим составом, который позволяет дольше сохранять свежесть продуктов. Он очень опасен!

  • Для нарезки используйте только острые ножи. Так фруктовые ломтики будут ровными и тонкими. Фрукты нарезаются перед подачей на стол. Даже в холодильнике они могут потерять свой первоначальный вид и подсохнуть.
  • Чтобы нарезка дольше сохраняла свежесть, смажьте ее тонким слоем прозрачного желе.
  • Чтобы придать блюду аппетитность и привлекательность, украсьте его ягодами и гранатовыми зернами.

  • Не бойтесь ярких экспериментов и необычных сочетаний!
  • Яблоки и бананы в нарезке темнеют быстрее других плодов, т. ч. подготовьте их в самый последний момент. Не забудьте сбрызнуть ломтики лимонным соком, это поможет фруктам дольше сохранить белизну.

Совместимость фруктов с другими продуктами

  1. Сладкие фрукты, финики, хурма, инжир, бананы и сухофрукты, расщепляются медленнее, чем кислые. Их не рекомендуют есть после обеда, иначе не избежать вздутия и дискомфорта в животе. Сладкие плоды хорошо сочетаются с кислыми, друг с другом, с зеленью, сливками,
  2. Полукислые фрукты: черника, малина, яблоки, сливы, груши, манго, земляника, абрикосы, персики, виноград и арбуз. Они прекрасно сочетаются со сладкими и кислыми плодами, кисломолочными продуктами, белковой пищей (творог, мясо, сыр, орехи и т.д.), зеленью и сливками.
  3. Полукислые плоды несовместимы с бобовыми, грибами, яйцами, рыбой и горохом. Кислые фрукты: мандарины, ананасы, гранаты, лимоны, памела, апельсины, крыжовник, клюква, кислые яблоки, сливы, груши, виноград и абрикосы. Они хорошо сочетаются между собой, с кисломолочными продуктами, сметаной, сливками, сыром, зеленью, орехами и жирным творогом. Кислые плоды не рекомендуется сочетать с животными белками, горохом, бобовыми и крахмалосодержащими продуктами.

Фруктовая нарезка — важный атрибут на любом праздничном столе. Тарелку с фруктами подают к винам, шампанскому, коньяку, чаю и кофе. Красивая нарезка требует соблюдения несложных правил. Важно, чтобы плоды были свежими и спелыми.

Нарезка всегда производится непосредственно перед самим праздником. Заранее ее делать не рекомендуется, т. к. фрукты могут потерять свой цвет, аромат и заветреться.

Нарезка фруктов на стол: лучшие способы

В настоящее время очень популярна художественная нарезка фруктов, которую называют карвингом. Мастера карвинга способны создавать настоящие шедевры из плодов. Дома такую технику освоить непросто. Чтобы сделать художественную нарезку, необходимы особые навыки и инструменты. Если Вы все-таки решились заняться карвингом.


Вам понадобятся специальный набор ножей для фруктов. Такие ножи продаются в хозяйственных магазинах и отделах посуды. Самый простой домашний карвинг из фруктов — это букет цветов. Здесь не нужны особые умения. Нарежьте плоды и зелень. Насадите их на шпажки. Приложив фантазию, соорудите букеты из шпажек и разместите их в красивой вазе.


  • Фрукты в полоску. Чтобы красиво подать фрукты, не обязательно заниматься художественной нарезкой. Существуют варианты намного проще. Нашинкуйте плоды кружочками одинаковой толщины (1 — 1,5 см). Поменяйте их местами. Например, если Вы резали апельсины, груши и яблоки у Вас должно получиться апельсин с яблоком или яблоко с грушей. Можно также мешать фрукты одного вида, но разного цвета. Красиво разместите приготовленные плоды на тарелке и подавайте к столу.


  • Картина из фруктов. Из разноцветных фруктовых кусочков можно сделать мозаику или картину. Не обязательно обладать для этого талантом художника. Выберите простой сюжет или остановитесь на яркой абстракции. Будьте уверены, такой креатив гости оценят по достоинству. Фигурная нарезка фруктов. Для этого Вам понадобятся специальные терки-шинковки. Купить их можно в магазине. Существуют такие приспособления, которые позволят без особых усилий вырезать цветочки, лепестки, зайчиков и другие необычные фигурки.


Нарезка фруктов на стол: фото

















Оформление нарезки на стол


Состав:


Приготовление:

  • Тщательно промойте плоды и снимите с них кожицу. Цитрусовые разделите на дольки, киви нарежьте тонкими кольцами. Очистите яблоки от семечек и нарежьте ломтиками. Подготовленные фрукты в произвольном порядке выложите на красивое блюдо. Сверху посыпьте зернами граната. Главное, чтобы все выглядело пестро, нарядно и празднично!


  • Не обязательно очищать все плоды от кожуры. Она придаст нарезке контраст и дольше сохранит свежесть плодов. Кожуру можно использовать для украшения блюда. Например, из оранжевой цедры апельсина просто сделать оригинальную корзинку или изящный розовый бутон.


Чтобы красиво и аккуратно нарезать плоды, нужно соблюдать некоторые правила и хитрости.

  • Перед нарезкой обязательно вымойте все фрукты. Для транспортировки и хранения их покрывают химическим составом, который позволяет дольше сохранять свежесть продуктов. Он очень опасен!


  • Для нарезки используйте только острые ножи. Так фруктовые ломтики будут ровными и тонкими. Фрукты нарезаются перед подачей на стол. Даже в холодильнике они могут потерять свой первоначальный вид и подсохнуть.
  • Чтобы нарезка дольше сохраняла свежесть, смажьте ее тонким слоем прозрачного желе.
  • Чтобы придать блюду аппетитность и привлекательность, украсьте его ягодами и гранатовыми зернами.


  • Не бойтесь ярких экспериментов и необычных сочетаний!
  • Яблоки и бананы в нарезке темнеют быстрее других плодов, т. ч. подготовьте их в самый последний момент. Не забудьте сбрызнуть ломтики лимонным соком, это поможет фруктам дольше сохранить белизну.

Совместимость фруктов с другими продуктами


Нарезка фруктов на праздничный стол — это целое искусство и недюжинный труд. Ведь плоды нужно расположить так, чтобы они выглядели привлекательно и пробуждали аппетит. Но, даже не обладая серьезными навыками и художественным даром, можно попробовать себя в этом творческом занятии. Главное, проявить фантазию и желание, и все получится! Фантазируйте и удивляйте своих гостей.

  • Сладкие фрукты, финики, хурма, инжир, бананы и сухофрукты, расщепляются медленнее, чем кислые. Их не рекомендуют есть после обеда, иначе не избежать вздутия и дискомфорта в животе. Сладкие плоды хорошо сочетаются с кислыми, друг с другом, с зеленью, сливками,
  • Полукислые фрукты: черника, малина, яблоки, сливы, груши, манго, земляника, абрикосы, персики, виноград и арбуз. Они прекрасно сочетаются со сладкими и кислыми плодами, кисломолочными продуктами, белковой пищей (творог, мясо, сыр, орехи и т.д.), зеленью и сливками.
  • Полукислые плоды несовместимы с бобовыми, грибами, яйцами, рыбой и горохом. Кислые фрукты: мандарины, ананасы, гранаты, лимоны, памела, апельсины, крыжовник, клюква, кислые яблоки, сливы, груши, виноград и абрикосы. Они хорошо сочетаются между собой, с кисломолочными продуктами, сметаной, сливками, сыром, зеленью, орехами и жирным творогом. Кислые плоды не рекомендуется сочетать с животными белками, горохом, бобовыми и крахмалосодержащими продуктами.

Как нарезать персик

Летом мы не можем насытиться спелыми сочными персиками, которые появляются в конце июня. Делаете ли вы персиковый крошку или консервируете персики, первый шаг — нарезка. Ниже представлено простое наглядное руководство по нарезке персиков.

Шаг 1: Разделите его пополам.

Парк Файербах

Поварским ножом разрежьте персик вдоль, пока лезвие ножа не коснется косточки.Удерживая нож неподвижно, поверните персик, удерживая лезвие в контакте с косточкой все время, пока ваш нож снова не соприкоснется с начальным разрезом.

Шаг 2: Разделите половинки.

Парк Файербах

Парк Файербах

Выньте нож и руками разведите половинки в противоположных направлениях. Если персик спелый, две половинки должны легко разделиться.

Шаг 3: Удалите яму.

Парк Файербах

Если персик созрел, косточку можно легко удалить пальцами. Если его слишком сложно удалить вручную, можно использовать нож, чтобы разрыхлить ямку. Осторожно вставьте кончик ножа под яму и, используя нож как рычаг, осторожно надавите вверх. Это должно помочь ослабить ямку настолько, чтобы вытащить ее рукой.

Шаг 4: Нарежьте его.

Парк Файербах

Продолжайте нарезать в том же направлении, в каком был разрезан персик пополам, до нужной толщины или толщины.

Парк Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Поварской нож Victorinox, $ 31; амазонка.ком

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Как нарезать идеально нарезанные персики

Начните со свежих спелых персиков

Самира Шарезай / EyeEm / Getty Images

Начните со свежих спелых персиков. Если вы собираетесь есть их в сыром виде, убедитесь, что они немного мягкие и даже немного мягкие. Слегка более твердые персики — те, которые могут быть слишком плотными для употребления в сыром виде — идеально подходят для выпечки, например, персикового пирога, поскольку они немного сохранят свою форму при приготовлении.

Есть два способа нарезать персики ломтиками: очистить и затем нарезать ломтиками или нарезать ломтиками и очистить; оба описаны здесь.

Очистите персики, если хотите

Ель / Молли Уотсон

Если хотите, очистите персики целиком. Если, однако, вы предпочитаете нарезать неочищенные персики (даже если только для того, чтобы очистить персики после того, как они были нарезаны), переходите к шагу 4.

Почему вы предпочли бы один метод другому? Если вам нужно очистить только 2 или 3 персика, их можно легко и быстро нарезать, а затем очистить. Если, однако, вы работаете с большими числами, вы можете обнаружить, что процесс очистки их целиком проходит намного быстрее, хотя это может показаться немного хлопотным: это происходит гораздо быстрее, чем очищение отдельного лица. ломтики.

Как нарезать очищенный персик

Ель / Молли Уотсон

Если вы работаете с целыми очищенными персиками, работайте с одним персиком за раз. Работая над большой миской, чтобы собрать сок, возьмите персик в руку и острым ножом сделайте надрез до косточки. Затем разрежьте параллельно первому разрезу на 1/2 дюйма (или желаемой толщины), также до ямы.

Поверните лезвие ножа в направлении первого ломтика, сегмент легко отойдет.Повторите то же самое с оставшимися фруктами. Выбросьте яму.

Как нарезать неочищенный персик

Ель / Молли Уотсон

Если вы нарезаете неочищенный персик, сначала разрежьте его пополам. Возьмите каждую половинку нарезанного персика и скрутите половинки в противоположных направлениях. Это действие ослабит яму. Раздвиньте половинки персика и удалите косточку. Большинство персиков, продаваемых в США свежими, не имеют прилипаний, а это означает, что косточка выскочит наружу; Если вы наткнулись на персик, возможно, вам придется выкопать косточку ложкой.

Нарежьте половинки персика дольками или толстыми дольками, если хотите. Если вы хотите очистить их, достаточно легко провести ножом между мякотью и кожурой каждого клина или ломтика.

Как чистить ломтики персика

Ель / Молли Уотсон

Используйте нож для очистки овощей, чтобы срезать кожуру с каждого клина или ломтика — на действительно спелых персиках кожура будет легко сниматься.

Нарезанные персики идеально подходят для фруктовых салатов или смешанных салатов, и они восхитительны в сочетании с йогуртом, хлопьями или мороженым.

Как нарезать персик

Изучите трюк на , как нарезать персики ломтиками всего за 15 секунд! Когда вы освоите этот кухонный прием, нарезка персиков не станет рутинной работой.

Я разработал быстрый способ нарезать персик всего за 15 секунд, и я действительно хочу поделиться им с вами. Потому что моё сердце принадлежит занудным лайфхакам.

Как легко почистить персик?

Это включает быстрое погружение в кипящую воду, а затем мгновенное охлаждение в ледяной ванне.Этот термин называется бланшированием, и вы можете узнать о нем подробнее в этой статье о консервировании персиков.

Как разрезать персик (камень)
  1. Вымойте персик. Сделайте один круговой надрез персика, начиная и заканчивая стеблем.
  2. Так же, как вы разрезаете пирог или пиццу, сделайте еще один надрез целого персика, начиная и заканчивая стеблем. Затем сделайте еще два надреза, пока через персик не останется четыре круглых надреза, превратив его в восемь частей.
  3. Начните со стебля, возьмите нож для очистки овощей и срежьте его вокруг косточки / косточки к основанию персика.
  4. Всего за 15 секунд у вас будет восемь красивых ломтиков персика, готовых к употреблению!

Еще больше вкусных рецептов с персиком

ЕЩЁ НА КУХНЕ, КАК ЭТО

Как нарезать персики

Узнайте, как нарезать персик дольками всего за 15 секунд!

Время приготовления1 мин.

Время приготовления1 мин.

Общее время1 мин.

Курс: How To, Snack

Кухня: американская

Ключевое слово: нарезка персиков, Как нарезать липкий персик, Как нарезать персик со свободным камнем, как нарезать персики, как нарезать персики

калорий:

Автор: Сара Кук — экологически чистые повара
  • Вымойте персик.

  • Сделайте один круговой надрез персика, начиная и заканчивая стеблем.

  • Так же, как вы разрезаете пирог или пиццу, сделайте еще один разрез через весь персик, начиная и заканчивая стеблем.

  • Затем сделайте еще два разреза, пока не получится четыре круглых разреза через персик, превращая его в восемь секций.

  • Начиная со стебля, возьмите нож для очистки овощей и обрежьте косточку / косточку по направлению к основанию персика.

Как нарезать и очистить персики — Джейми готовит

Нет ничего лучше свежего сочного персика.

Вкус божественный, не правда ли?

Я купил большую коробку персиков на придорожном киоске на прошлой неделе, и поверьте мне… это было правильное решение.
Единственные персики, которые остались в моем распоряжении… ..это эти фотографии.

Мы с детьми ели персики со сливками каждое утро.

А иногда и ночью.

И часто солнечным днем.

Не рассказывай моим малышкам … но я просто заливаю 1% -ным молоком и называю это сливками.

Я знаю.

Действительно грубо.

Но послушайте….

Я считаю, что персики и НАСТОЯЩИЕ сливки, съеденные три раза в день, — это просто обжорство.

Итак, мы остановимся на молоке от зависимости от персиков и сливок.
Или мне лучше называть это персиками и кремом для скинни.
Может быть, если я буду произносить слово «худой» хотя бы 10 раз в день, мои бедра услышат меня и сократятся.
Может быть?
Я подумал, что вы могли бы увидеть несколько простых приемов по нарезке и чистке персиков. На случай, если у вас есть персики … и вы хотите их порезать.
И на всякий случай, если вы захотите сделать
ДЕЙСТВИТЕЛЬНО
божественный
и
небесный
блаженный
классический
персик
десерт
рецепт
из
wonder…
, который я вам открою завтра.

Красавица, делается довольно быстро, глаза закатятся…..и в этом нет ничего худого.

Нарезка персика с кожурой

Убедитесь, что вы используете спелые персики, они обеспечат самый сладкий (самый райский) вкус. Персики созревают, когда мякоть мягкая, а не твердая. Если ваши персики твердые … просто оставьте их на прилавке еще день или два, пока они не созреют.
Поедание персиков будет намного приятнее,
если вы позволите симпатичным дамам подсластить.
Жесткий персик, несладкий.

Промойте персик теплой водой, потирая кожу пальцами, пока вода льется сверху, чтобы удалить колючий персиковый пушок. Возьмите острый нож и проведите им по естественной складке персика.

Сделайте еще один надрез от верхушки персика до низа, используя нож, чтобы вытащить дольку персика из косточки.

Чтобы разрезать более мелкие кусочки, нарежьте несколько линий по бокам персика. Затем снова разрежьте сверху вниз и вытащите ломтики ножом из косточки.

Маленькие кусочки персиков должны легко выпадать.

Это метод, который я использую, чтобы разрезать персики для моей тонкой версии Peaches and Cream. Это происходит довольно быстро и, как я уже сказал….

мы любим Peaches и Skinny Cream, как мы любим здесь солнечный осенний день. Не любите персики с кожурой?

Продолжайте читать, чтобы узнать, как быстро снять кожуру.

Как очистить персик

Осторожно положите персики на дно чистой раковины.

(Не работает, если положить их на грязную посуду … просто выбросить туда этот маленький наконечник.)

Залейте персики ГОРЯЧЕЙ водой и дайте им впитаться не менее 10 минут.

Переложите персики в большую миску и залейте их ледяной водой. Дайте им посидеть несколько минут в прохладной воде….

Затем с помощью острого ножа прорежьте верхнюю часть персика, просуньте нож под кожицу и снимите ее.

Персик разрезать пополам, удалить косточку и по желанию нарезать ломтиками.Персики можно легко заморозить для дальнейшего использования. Просто очистите их и нарежьте… посыпьте немного Fruit Fresh, поместите их в небольшой безопасный для замораживания пакет с застежкой-молнией, разложите в морозильной камере, и все готово!

Здесь вы видите четыре прекрасных чашки

очищенные

и

нарезанный

персика.

Что бы мы с ними ни сделали ………

Лучший способ созревания персиков

Персики, пропитанные соком, оставленные для созревания

Спелый персик стоит подождать

Я слишком люблю персики, чтобы есть их, как твердые, как камень, безвкусные шары, которые мы привыкли ожидать от местного бакалейщика.Покупка у местных производителей или выращивание персиков самостоятельно стоит каждой копейки, поскольку кажется, что невозможно доставить идеально спелые персики. Черт возьми, я не могу отнести сумку, полную моих персиков, соседу через улицу без варенья по прибытии.

После многих лет опробования многих методов, я считаю, что нашел лучший способ созреть персик, если он был собран слишком рано или был доставлен грузовиком из другой местной и собранной фирмы. Это просто и работает.

Avalon Pride Peach сорвал твердый и оставил созревать с дерева на моем обеденном столе.

Как созреть персик до сочного совершенства

Шаг 1: Выбор

Пожалуйста, никогда не сжимайте персик, потому что вы его испортите. Поврежденная ткань просто гниет и через несколько часов начинает съедать персик. Чтобы вырастить этот персик, потребовался целый год, проявив немного уважения. Выбирайте твердые персики без синяков красивого цвета, полной формы и приятного веса в соответствии с размером.

Красавица и чудовищные (если не грязные) садовники рука

Шаг 2: Время сна для ваших персиков
  • Положите персик или нектарин стороной вниз на льняную салфетку, наволочку или хлопчатобумажное полотенце, так как эти ткани дышат.Забудьте о махровой ткани, так как она удерживает влагу и способствует образованию плесени и порезам на мягкой спелой кожуре персика. (Вы можете закатить глаза, но это работает.) Вы также можете положить персики на (не в) сложенный плоский бумажный пакет, еще одну достойную подушечку для сна.
Заправка персиков: спокойный, ночной, крепкий

Шаг 3: без прямого солнечного света
  • Убедитесь, что фрукты не касаются друг друга и хранят в прохладном месте вдали от солнца.

Шаг 4.Хранить персики под прикрытием
  • Прикройте персики другой льняной салфеткой, хлопчатобумажной тканью или наволочкой. Это затеняет персики и отпугивает голодных насекомых.
Пусть ваше сокровище отдохнет и созреет.

Шаг 5: Измерение спелости

Персики созревают, когда они пахнут персиком, а стебель немного прижимается из-за веса и смягчения персика по мере его созревания. Полученный персик: ароматный, сочный, мягкий, восхитительный. Созревание может занять от пары дней до недели.

Шаг 6. Съешьте или поставьте в холодильник после созревания

Если у вас слишком много созревших персиков за один раз, вы можете охладить их, чтобы остановить созревание, но это только в том случае, если вы не можете есть пять-шесть персиков в день. После охлаждения персики следует съесть или использовать в течение следующих нескольких дней.

Совершенно спелый белый персик (Шарлотта): терпение вознаграждено.

Сочный белый персик, показанный выше, был слегка недозрелым и твердым при сборе. Четыре дня спустя после курортного лечения между двумя льняными салфетками персик превратился в бомбу из сахара.Я сорвал их рано, чтобы побить енота-мародера, обнаружившего дерево.

My (Amatuerish) Video: Лучший способ созревания персиков

Спелые персики и пирог в твоей жизни!

Персиковый пирог: одна из моих любимых вещей лета!

Как нарезать персик (2 способа!)

Научитесь опускать персик, чтобы сделать половинки, клинья и кубики. Легкие разрезания ножом и удаление косточки упрощают приготовление салатов, десертов, соусов и напитков!

Рабочий стол с содержимым
  1. Полностью вымыть
  2. МЕТОД A) Снимите кожуру
  3. МЕТОД Б) Сохраните кожуру на
  4. Выбор
  5. Хранение
  6. Способы использования персиков
  7. FAQ
  8. Способ уменьшения персика Рецепт

Когда торговые корзины наполняются спелыми персиками, возьмите пару, чтобы включить их в восхитительные рецепты.Универсальность и чистая сладость делают их звездой любого блюда. Уменьшить его жизненно просто. Самая сложная половина — это удаление косточки, чтобы было проще разрезать мякоть. Моя пошаговая информация проведет вас через весь курс.

Персики (prunus persica) — косточковые плоды, также известные как костянки, которые развиваются на кустах розовых кустов. У съедобного плода тонкие пушистые поры и кожица, а в середине — твердый косточка или косточка. Сочная и мясистая мякоть желтого или белого цвета имеет сбалансированный конфетно-терпкий вкус.Его пиковый сезон — это летний сезон, так что не пропустите, пока вы путешествуете по продуктам. Персики — идеальный ингредиент в закусках или десертах, которыми можно поделиться на барбекю или приготовить освежающий смузи.

Полностью вымыть

Нечеткие поры и кожа могут налипать на грязь и микроорганизмы во время сбора и транспортировки. Тщательно промойте его прохладной водой, чтобы удалить все частицы. Этот курс дополнительно предотвращает заражение мякоти любыми организмами, вызывающими порчу пищи, во время нарезки.

Впереди есть два варианта:

  1. Снимите кожуру — сделайте клинья или кубики.
  2. Сохраните кожуру — сделайте половинки, четвертинки, клинья или кубики.

СПОСОБ A) Снимите кожуру

Есть два метода очистки персика от кожуры. Во-первых, если персик не должен быть слишком созревшим, вы должны использовать нож для удаления пор и кожуры. В любом другом случае, вы можете оценить поры и кожу как можно лучше и бланшировать их в кипящей воде на 15 секунд.После этого погрузите их в ванну с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Этот метод освобождает поры и кожицу, не готовя фрукты.

При приготовлении запеченных десертов, таких как персиковый коблер, наиболее популярно использовать очищенные персики. Когда фрукты готовятся, пектин внутри перегородок клеток размягчается, делая их нежными в выпечке и соусах. Поры и кожа волокнистые, поэтому их можно увлекательно убрать, пока вы не насладитесь дополнительной текстурой.

Преобразовать в клинья

Фрукт также может быть скользким после очистки.Обязательно просушите пол чистым полотенцем. Я обнаружил, что проще нарезать очищенные фрукты дольками. Держите персик так, чтобы его стебель проходил вверх. Используйте нож для очистки овощей, чтобы нарезать продукты, расположенные под углом. Если хотите, опустите мякоть из косточки, чтобы убрать. Это дает от 10 до 12 ломтиков.

Нарезать кубиками

При получении клиньев они часто повреждаются дополнительно в куб. Уменьшите каждый клин на элементы размером от до ¾ дюйма в зависимости от использования. Теперь их можно добавить во фруктовую сальсу, чатни, начинку для йогурта или овсянки или в миску асаи.

МЕТОД Б) Сохраните кожуру на

Поддерживайте персик, начиная с верхней части стебля, где находится чистый выступ. Используйте острый нож для очистки овощей, чтобы разрезать мякоть до косточки. Продолжайте измельчать, пока он не достигнет противоположной грани. Неочищенные персики готовятся быстро и просто. Кроме того, в порах и коже накапливаются дополнительные витамины, поскольку они содержат больше клетчатки и антиоксидантов.

Выбор 1 — Убрать яму

Поддерживайте каждую половину, затем скручивайте.Если в ближайшее время это откроется, то получится персик со свободным камнем. Если желательно опустить косточку от мякоти, то, скорее всего, это персик.

Я всегда использую небольшой нож, чтобы вы не опускались. Выберите одну из множества сторон, затем острием лезвия сделайте небольшие надрезы, следуя кривизне ямки, чтобы отделить мякоть. Противоположная половина теперь, тем не менее, будет иметь яму, подключенную к середине. Делайте небольшие, неглубокие движения пилы, чтобы убрать его.

Нарезать дольками или кубиками

Работая по половине за раз, опускайте на четверти или клинья толщиной от ½ до дюйма. При желании измельчите на более мелкие кубики. Добавьте во фруктовый салат, салат или кубик для соуса или заправки десерта.

Вариант 2 — без ямы

Так же, как и дольки из очищенных персиков, вы можете опустить дольки поперек плода. Используйте небольшой нож, чтобы срезать косточку до мелочей. Я обнаружил, что это более быстрая и разнообразная техника.Этот метод подходит только для четверти или клиньев.

Выбор

Руки опущены, лучшее время, чтобы насладиться персиками — летом. Иногда они начинают казаться где-то поблизости. Могут и продержаться до начала сентября. Их пик приходится на период с июня по август. При выборе он должен слегка прогибаться при нажатии на «плечевое» пространство рядом со стеблем.

Плод от очень свежего и хрустящего с легким вкусом до мягкого, сочного и конфетного, когда он созревает.Держитесь подальше от фруктов, которые просто поцарапаны при сжатии из-за перезревания, и мякоть станет мучнистой. Спелый персик может иметь цветочный аромат конфет.

Хранение

Если персики еще не спелые, поставьте персики на прилавок при комнатной температуре стеблем вниз в один слой, чтобы они не раздавились. Чтобы ускорить метод, положите в бумажный пакет фрукт, вырабатывающий этилен, например банан или яблоко, проверяйте каждый день.

Не храните незрелые персики в холодильнике, потому что это замедляет созревание.Охлаждайте их только после того, как они созреют, и к тому же вы не готовы их использовать. Храните в холодильнике около 1 недели, или пока поры и кожа не станут морщинистыми или пока кожа не станет мягкой. Это может быть признаком обезвоживания. Продавец опускает продукты в герметичный контейнер в холодильник примерно на 3-5 дней.

Способы использования персиков

  • Добавьте очищенные дольки, чтобы персик стал хрустящим.
  • Уменьшить количество продуктов и добавить в смузи или фруктовое эскимо
  • Уменьшите половинки, чтобы приготовить полезный десерт из персиков на гриле
  • Добавить дольки во фруктовый салат или с зеленью
  • Добавьте кубики в качестве начинки к мискам асаи, йогурту или овсянке
  • Нарезать конфетную сальсу

FAQ

В чем разница между камнем и персиком?

Персики Clingstone — это сорта, у которых есть косточка, которая прилипает к мякоти, в то время как косточку персика со свободным камнем можно просто удалить пальцами.Дополнительно может быть доступен выбор полуклейких камней.

Можно ли есть на персике поры и кожицу?

Конечно! Поры и кожа содержат клетчатку и антиоксиданты из разноцветных растительных пигментов. Если вы обнаружили остатки пестицидов, покупайте натуральные фрукты. Тем не менее, стирка помогает удалить грязь и частицы.

Как смягчить персик?

Персики тоже можно было бы собирать, если бы не покупать их внутри страны, но, тем не менее, это утомительно, чтобы гарантировать безопасную транспортировку и минимальный вред.Чтобы ускорить процесс созревания, поместите их одним слоем в бумажный пакет с бананом или яблоком. Выбрасываемый этиленовый бензин ускорит размягчение плоти.

Сколько дает?

Персик среднего размера (около 5 унций, 140–150 грамм) дает около ½ стакана нарезанных фруктов, от 10 до 12 штук.

Можно ли заморозить современные персики?

Конечно, но замораживайте только спелые фрукты. Измельчите на дольки или кубики, затем поместите одним слоем в закрывающийся пластиковый пакет и пролежите в морозильной камере до 6 месяцев.

Как уменьшить подрумянивание персиков?

Когда персики ниже, их мякоть открыта для кислорода. Со временем воздух заставляет фермент полифенолоксидазу (PPO) внутри плода работать вместе с фенольными соединениями, что вызывает потемнение пола. Чтобы замедлить реакцию, выдавите немного цитрусового сока, например лимона или лайма. В качестве альтернативы ферментам аскорбиновая кислота сначала вступает в реакцию с кислородом.

Прикрепите этот рецепт, чтобы не тратить его на потом

Прикрепить

Методология A) Удалите кожуру
  • С помощью ножа удалите поры и кожицу спелых персиков.Как вариант, опустите мелкую букву «X» на нижнюю сторону персиков и бланшируйте их в кипящей воде в течение 15 секунд. Переключитесь на большую миску с ледяной водой. Как только остынет, снимите кожуру кончиками пальцев.

  • Ломтики : Нарежьте персики ломтиками толщиной дюйма. Просушите чистым полотенцем, если оно скользкое, прежде чем нарезать ломтиками. Клинья : Поддерживайте персик так, чтобы сторона стебля проходила вверх. Используйте нож для очистки овощей, чтобы разрезать по длине на кусочки, расположенные под углом, толщиной от ½ до дюйма.Если хотите, опустите мякоть из косточки, чтобы убрать. Кубики : уменьшите каждый клин на элементы размером от ¼ до ¾ дюйма.

Методология B) Сохранение кожуры
  • Выбор 1 — Уберите ямку : Используйте нож для очистки овощей, начиная с верхней части стебля, где находится чистая выемка, ниже в плоть, пока не коснется ямки. Продолжайте измельчать, пока не достигнете противоположной грани. Для персиков со свободным камнем оставьте каждую половину и поверните, чтобы отделить.Для персиков со сладким камнем выберите одну из множества сторон и острием лезвия ножа сделайте небольшие надрезы, следуя кривизне косточки, чтобы отделить ее от мякоти. Повторите то же самое с противоположной половиной. Уменьшите половинки на четверти или клинья толщиной от ½ до дюйма. При желании измельчите на более мелкие кубики.

  • Вариант 2 — Без ямок : Используйте нож для очистки овощей, чтобы разрезать предметы вдоль на четверти или более тонкие клинья, толщиной от ½ до дюйма. При желании опускайте каждый бит подальше от ямы.Для кубиков опустите каждый клин на элементы размером от до ¾ дюйма.

  • Размер порции : В основном на основе пары персиков от 5 до 6 унций, примерно 1/2 чашки на порцию.
  • Хранение : Положите спелые персики в холодильник примерно на 1 неделю. Храните нижние предметы в герметичном контейнере в течение 3-5 дней.
  • Замораживание : Розничный продавец в один слой в большом закрывающемся пакете. Фрукты будут заморожены на срок от 3 до 6 месяцев.Не размораживайте до использования, иначе вы почувствуете мягкость.

Нужно сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, просто сохраните свой любимый контент, чтобы всегда помнить рецепт еще раз.

Зарегистрироваться сейчас

Детали витамина

Способ уменьшения персика

Количество на порцию

Энергия 59
Энергия из жиров 9

% Ежедневная стоимость *

Жиры 1 г 2%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 1 г

Калий 285 мг 8%

Углеводы 14 г 5%

Волокно 2 г 8%

Сахар 13 г 14%

Белок 1 г 2%

Витамин A 489IU 10%

Витамин C 10 мг 12%

Кальций 9 мг 1%

Железо 1 мг 6%

*% Каждый день Значения в основном основаны на режиме питания 2000 калорий.

Пробовали рецепт?

Отметьте @jessica_gavin в Instagram. Хотелось бы увидеть такой, какой кажется!

Тег @jessica_gavin

Как чистить персики — Фабрика ароматов Ольги

Пилинг персиков для удаления пушистой кожуры на самом деле очень легко с помощью нескольких простых шагов. Он очень удобен для запекания, консервирования, замораживания и просто перекусов.

Очень полезно научиться чистить персики. Тонкая пушистая кожица персика прилипает к ней, как перчатка, и ее почти невозможно удалить, если персики не перезреют.Использование овощных персиков сделает внешнюю поверхность персика очень неровной.

С помощью этого простого метода кожа сразу же отслоится, и на ней останется красивый гладкий персиковый оттенок. Поместите персики в кипящую воду, а затем быстро переложите в ледяную воду, чтобы ослабить кожицу ровно настолько, чтобы ее можно было очистить. Интересный факт — вы можете чистить помидоры точно таким же способом :).

Отлично подходит для перекусов, выпечки, консервирования, замораживания персиков, фруктовых салатов и многих других рецептов персиков.В сезон персиков, когда они такие сочные и сладкие, я люблю в полной мере использовать и наслаждаться персиками всеми возможными способами. В одном из моих любимых фруктовых салатов, который остается свежим в течение нескольких дней, есть персики. Вы также можете использовать персики в маффинах, просто добавьте персики в свой любимый рецепт маффинов, запекайте их в сладкие персиковые ручные пироги, добавьте немного персиков в чай ​​со льдом или приготовьте быстрый компот, чтобы украсить французский тост или блины.

Как очистить персики

  1. Вымойте персики и доведите воду до кипения. Я обычно использую электрический чайник, а затем наливаю его в большую миску, но вы также можете довести до кипения большую кастрюлю с водой и просто окунуть персики в кастрюлю.
  2. Приготовьте также большую миску с ледяной водой. Вам нужно будет настроить это перед тем, как вы добавите персики в кипящую воду.
  3. Вырежьте крестик внизу каждого персика. Это поможет вам за что-то держаться, когда вы начнете чистить персики. Там кожа сначала начнет ослабевать.
  4. Добавьте персики в кипящую воду. Оставьте их на 30 секунд — 1 минуту. (Вы можете проверить, готовы ли персики к очистке, попытавшись захватить кожицу вокруг X.)
  5. Перелейте персики в миску с ледяной водой. Мне для этого пригодится шумовка. Это остановит процесс приготовления, охладит персики, а также поможет еще больше ослабить кожицу персика из-за резкого перепада температуры.
  6. Очистить персики. Возьмитесь руками за кожицу персика вокруг X и очистите ее. Это должно быть довольно легко, и кожа обычно соскальзывает сразу. Вы можете использовать бумажное полотенце для лучшего захвата или небольшой нож для очистки трудновыводимых частей.
  7. Убрать ямки / камни.
Leave a Reply