Как испечь пирог с малиной: Простой пирог с малиной пошаговый рецепт

Содержание

Пирог с малиной — простой рецепт с фото

Малиновая начинка в этом пироге превращается в мягкое кисло-сладкое суфле. Ягоды не пересыпают сахаром, поэтому жидкий сироп не разрывает и не пачкает пирог. Готовая выпечка смотрится аккуратно: закрытый круглый пирог золотисто-бежевого цвета. А уже в разрезе проявляется яркость красок: толстый малиновый слой не мешает пропечься песочному тесту, треугольные кусочки пирога выглядят очень аппетитно!

У нас на сайте много и других интересных рецептов выпечки с малиной. Например, можете посмотреть ещё изумительное французское пирожное из слоеного теста с заварным кремом и малиной – мильфей или вот ещё самый простой рецепт – слоеный пирог с малиной (чтобы приготовить вам понадобится всего 4 ингредиента). Если не любите слоеное тесто, то вот вам бисквит с малиной в духовке или бисквитный пирог с малиной в мультиварке. Если любите классику домашней кухни, то приготовьте с этой замечательной ягодой вареники или блины.

Чтобы приготовить простой малиновый пирог потребуется:

малина – 400 г
мука – 380 г
масло сливочное – 200 г
сахар – 170 г
разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Примечание: для выпекания пирога понадобится форма диаметром 23 см.

Пирог с малиной – простой рецепт с фото:

Малину перебирают, оставляют только спелые темные ягоды. Ягоды моют, затем высыпают на бумажное полотенце.

Нарезают пластинками сливочное масло, выкладывают в посуду, удобную для взбивания теста.

Масло пересыпают сахаром. В песочное тесто многие по привычке кладут яйца, забывая, что этот ингредиент всегда отвечает за плотность готового блюда, являясь своеобразным «кулинарным цементом». Яичное песочное тесто сразу теряет хрупкость и рассыпчатость.

Затем всыпают муку. В песочном тесте можно использовать любую сортность муки, не годится только блинная.

Разрыхлитель смешивают с мукой, чтобы он хорошо растворился и распределился в тесте.

По ингредиентам песочного теста проходятся блендером, получается тесто с рыхлой текстурой.

Дно формы для выпечки выстилают кулинарной бумагой.

Высыпают часть песочного теста, разравнивают его ладонью. По объему нижняя часть пирога должна равняться верхней, поэтому в форму должна отправиться половина приготовленного теста.

Малину выстраивают «солдатиками», отступив немного от края формы. Давить ягоды не нужно.

Оставшееся тесто не вымешивают и не раскатывают, оно должно быть похоже на рыхлые крошки. Этим тестом равномерно посыпают пирог с малиной. Подушечками пальцев «барабанят» по тесту, придавая ему гладкость. Края пирога продавливают сильнее, чтобы образовалась кромка при запекании.

Пирог с малиной ставят в горячую духовку, выпекают 30-35 минут. Температура – 180 градусов.

Снимают бортики формы, пирог оставляют на металлическом донышке до остывания.

Пирог с малиновой начинкой можно оставить нетронутым до следующего дня. В холодильнике выпечка не нуждается.

Если пирог подают горячим, для нарезки используют тонкий острый нож. Кусочки украшают свежими ягодами. Вкусный и простой пирог с малиной готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Пирог с малиной — Пошаговый рецепт с фото

Если вы уже успели вдоволь наесться свежей малины, а также запаслись малиновым вареньем на зиму, то пришло самое время испечь пирог с малиной. Этот рецепт основан на песочном тесте и творожной начинке. Такой малиновый пирог не станет сильным ударом по вашей фигуре, так как в рецепте используется обезжиренный творог. Смотрите ниже подробные пошаговые фото процесса приготовления.

Ингредиенты для приготовления пирога с малиной:

Для песочного теста:

мука — 250 г
сливочное масло — 125 г
яйцо — 1 шт.
сахар — 2-3 ст.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — щепотка

Для начинки:

малина — 250 г
творог (обезжиренный) — 700 г
яйца — 3 шт.
сметана — 1 ст.
сахар — 0,5 стакана
ванильный сахар — 2 ч.л.
крахмал — 2 ст.л.

Рецепт приготовления пирога с малиной:

Сначала нужно приготовить песочное тесто для пирога. Для этого в муку добавить разрыхлитель для теста и перемешать.

Добавить к муке размягчённое сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками.

Перемешать масло с мукой до образования крошки.

Добавить в тесто сахар и перемешать.

Вбить яйцо и добавить щепотку соли.

Замесить тесто и сформировать из него шар.

Обернуть тесто пищевой пленкой (или просто поместить в пакет) и положить в холодильник минимум на полчаса.

Пока тесто охлаждается, можно заняться приготовлением начинки для пирога. Для этого надо отделить белки от желтков.

В творог добавить сметану и яичные желтки, перемешать; всыпать ванильный сахар и крахмал и снова размешать.

Всыпая тонкой струйкой сахар, взбить миксером яичные белки до образования объёмной пены.

В творожную массу добавить очищенную малину и взбитые белки с сахаром, перемешать. На этом малиновая начинка для пирога готова.

Охлаждённое песочное тесто достать из холодильника и выложить в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Аккуратно распределить тесто руками (толщина около 5 мм), формируя бортики высотой примерно 3 см.

Выложить на тесто творожную начинку с малиной так, чтобы она не протекала за края бортиков.

Поставить пирог с малиной в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 50-60 минут.

Малиновый пирог готов! Начинка окончательно «схватится», когда пирог остынет.

Приятного аппетита!

Тэги:

Пирог с малиной – 10 рецептов в духовке с пошаговыми фото

В ягодный сезон многие хозяйки не упускают возможность побаловать своих близких вкусной выпечкой. Мы подобрали для вас 10 вкуснейших рецептов пирогов с малиной. Все они разные и каждый имеет свои особенности.

Песочный пирог с малиной в духовке

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Песочные пироги готовятся просто и нет опасности, что они не подымутся. Их прелесть состоит в том, что выпечка получается мягкой и рассыпчатой, она прекрасно сочетается с сочной малиновой начинкой.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

В миску просейте муку, добавьте сахар и сливочное масло, перемешайте ингредиенты руками.
Далее разбейте в миску яйцо, перемешайте. Тесто соберите в шар и поместите на полчаса в холодильник.
Затем тесто раскатайте и выложите в форму, сделайте невысокие бортики.
Для посыпки смешайте муку с сахаром и измельченными орехами, перетрите массу в мелкую крошку.
На тесто положите малину, засыпьте ее сахаром и манкой.
Сверху начинку посыпьте посыпкой и заверните края теста. Выпекайте пирог в духовке при 200 градусах 30 минут.
Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой, немного остудите и подавайте на стол к чаю.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт пирога с творогом и малиной

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Пирог с творогом и малиной является одним из самых вкусных видов домашней выпечки. Такой сочный и легкий пирог можно приготовить на завтрак или подать на полдник в теплый летний день.

Время готовки: 95 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука – 200 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Сахар – 100 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Для начинки:
Творог – 500 гр.
Сметана – 100 мл.

Сахар – 100 гр.
Сахар ванильный – 10 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Малина – 1 ст.
Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

Муку просейте в миску вместе с разрыхлителем. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и разотрите с мукой.
В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром, полученную массу добавьте в миску и замесите тесто. Оберните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на полчаса.
Творог протрите через сито.
Приготовьте начинку. Блендером смешайте яйцо, обычный и ванильный сахар, сметану и творог.
Охлажденное тесто раскатайте и выложите в форму, сделайте бортики.

Выложите в основу творожную начинку, сверху положите малину.
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, 35 минут. Горячий пирог посыпьте сахарной пудрой и остудите перед подачей.

Приятного аппетита!

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Выпечка со сметанной заливкой получается особенно сочной и нежной. Приготовить пирог с малиной и сметанной заливкой по этому рецепту не составит никакого труда.

Время готовки: 85 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Маргарин – 100 гр.
Яйца куриные – 2 шт.
Сахар – 150 гр.
Кефир – 150 мл.
Ванилин – 1 гр.
Мука – 240 гр.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Малина – 150 гр.
Для заливки:
Сметана – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Маргарин растопите на медленном огне и остудите. Добавьте к нему яйца, кефир, сахар и ванилин, перемешайте.
В тесто добавьте малину, перемешайте. Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель для теста, перемешайте. Форму застелите пергаментом и выложите в нее тесто.
Поместите форму в разогретую до 170 градусов духовку, выпекайте 45 минут.
Сметану смешайте с сахаром.
Пирог смажьте сметанной заливкой, украсьте свежими ягодами малины и подавайте десерт на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления пирога на кефире с малиной

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Предлагаем вам попробовать самый простой рецепт вкусного малинового пирога. Тесто для него замешивается на кефире. В выпечку можно добавлять свежие или замороженные ягоды малины.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Для теста:
Кефир – 250 мл.
Мука – 250 гр.
Масло сливочное – 50 гр.
Яйца куриные – 2 шт.
Сахар – 150 гр.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Ванилин – 1 щепотка.
Соль – 1 щепотка.
Масло растительное – для смазывания формы.
Пудра сахарная – для посыпки.
Для начинки:
Малина – 400-500 гр.

Процесс приготовления:

Сливочное масло растопите на медленном огне и остудите. В миску влейте кефир, разбейте яйца, ванилин и соль, смешайте ингредиенты.
Далее всыпьте сахар и влейте растопленное масло.
После этого всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, замесите тесто.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Влейте в форму часть теста, сверху разложите малину.
Затем влейте оставшееся тесто и поместите форму в духовку.
Выпекайте пирог при 190 градусах 40 минут. Пирог посыпьте сахарной пудрой, остудите и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Пышный дрожжевой пирог с малиной в духовке

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Дрожжевое тесто не такое сложное в обращении, как принято считать. Если готовить выпечку по нашему рецепту, то ваш пирог с малиной хорошо подымится, будет мягким и сочным.

Время готовки: 140 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Желток яичный – 1 шт.
Молоко – 200 мл.
Малина – 200 гр.
Дрожжи – 20 гр.
Крахмал – 1 ч.л.
Сахар – 80 гр.
Мука – 400 гр.
Соль – 0,2 ч.л.
Сахар ванильный – 10 гр.

Процесс приготовления:

Дрожжи разломайте руками, смешайте их с теплым молоком, солью, обычным и ванильным сахаром.
Масло растопите на медленном огне, остудите и добавьте в дрожжевую массу.
Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 40-60 минут для подъема.
Дрожжевое тесто разделите на две чести. Из одной раскатайте основу для пирога, выложите ее в форму. Посыпьте тесто крахмалом и выложите ягоды.
Вторую часть теста раскатайте, сделайте на нем надрезы и поместите его поверх начинки.
Пирог запекайте в духовке при 180 градусах 40-45 минут. Перед подачей пирог немного остудите.

Приятного аппетита!

Малиновый пирог на слоеном тесте в домашних условиях

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Слоеные пироги всегда были и остаются одной из самых популярных видов выпечки. Их хрустящая корочка способна покорить сердце любого сладкоежки. К тому же полуфабрикат слоеного теста всегда можно найти в ближайшем магазине.

Время готовки: 5 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука – 2,5 ст.
Масло сливочное – 250 гр.
Сметана – 1 ст.
Соль – 1 щепотка.
Для начинки:
Молоко – 3 ст.
Яйца куриные – 4 шт.
Сахар – 150 гр.
Мука – 4 ст.л.
Крахмал – 4 ст.л.
Сахар ванильный – 2 гр.
Малина – 300 гр.

Процесс приготовления:

Замесите тесто из муки, сметаны, сливочного масла и соли. Оберните тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.
Охлажденное тесто разделите на две части, раскатайте их в тонкие лепешки, наколите их вилкой или сделайте несколько надрезов ножом. Коржи запекайте в духовке при 200 градусах 20-30 минут.
Готовые коржи остудите и обрежьте до ровных кругов.
Приготовьте крем. В кастрюлю влейте 2 стакана молока и всыпьте сахар, перемешайте и доведите до кипения. Третий стакан молока взбейте с яйцами, добавьте муку и крахмал, перемешайте до однородности. Взбивая смесь с крахмалом и мукой, введите горячее сладкое молоко. Затем крем переложите в кастрюлю и варите на медленном огне до загустения.
Соберите пирог. В форму положите первый корж, выложите на него 2/3 горячего крема.
Положите сверху второй корж, смажьте его оставшимся кремом и украсьте малиной. Торт поставьте в холодильник на пару часов для пропитки. Пирог получается очень вкусным и нежным.

Приятного аппетита!

Как быстро и вкусно приготовить пирог с замороженной малиной?

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Замороженные ягоды всегда выручают хозяек, в моменты приготовления очередных кулинарных шедевров. Из замороженной малины получится отличная начинка для сочного и вкусного пирога.

Время готовки: 140 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука – 400 гр.
Масло сливочное – 250 гр.
Пудра сахарная – 100 гр.
Желтки яичные – 5 шт.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Для начинки:
Белки яичные – 5 шт.
Пудра сахарная – 100 гр.
Масло растительное – 50 мл.
Крахмал кукурузный – 30 гр.
Сахар ванильный – 10 гр.
Малина – 250 гр.

Процесс приготовления:

В миску просейте муку, добавьте разрыхлитель, сахарную пудру, размягченное сливочное масло, перемешайте ингредиенты руками.
В миску выложите яичные желтки.
Несколькими движениями перемешайте тесто, разделите его на два неравных куска.
Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Большую часть теста раскатайте и сделайте из нее основу для пирога с невысокими бортиками. Форму с основой и второй кусок теста поместите в холодильник на полчаса.
Затем форму с тестом поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Остудите корж.
Приготовьте начинку. Белки взбейте до устойчивых пиков. Затем продолжая взбивать всыпьте сахарную пудру и крахмал. В конце добавьте растительное масло, продолжайте взбивать до однородности.
Полученный крем выложите на корж и разровняйте его. Сверху разложите замороженную малину.
Затем натрите вторую часть теста на крупную терку.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Пирог остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Как испечь открытый пирог с малиной в духовке?

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Открытый пирог с малиной сделает ваш вечер еще более уютным и теплым. Как приготовить красивую и вкусную выпечку, мы расскажем в этом подробном рецепте.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Малина – 2 ст.
Масло сливочное – 100 гр.
Соль – 1 щепотка.
Мука пшеничная – 1,5 ст.
Вода – 2 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 3 ст.л.
Крахмал – 2 ч.л.
Белок яичный – 1 шт.

Процесс приготовления:

Сливочное масло порубите ножом и смешайте с просеянной мукой и солью.
Добавьте яйцо и ледяную воду, замесите тесто.
Тесто раскатайте в круглую лепешку и выложите на противень.
В миске смешайте малину с крахмалом, выложите ягоды на тесто, добавьте сахар.
Края теста заверните к центру и смажьте взбитым белком.
Выпекайте пирог в духовке при 220 градусах 30 минут. Открытый пирог с малиной имеет румяную корочку и большое количество сочной начинки.

Приятного аппетита!

Пышный и воздушный цветаевский пирог с малиной

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Этот пирог имеет такое название потому, что ранее сестры Цветаевы часто угощали своих гостей вкусным малиновым пирогом на песочной основе, приготовленным по особому рецепту. У вас также есть возможность воспользоваться этим рецептом и приготовить знаменитый пирог.

Время готовки: 95 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Сметана – 0,5 ст.
Масло сливочное – 150 гр.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Сахар – 0,5 ст.
Мука – 2 ст.
Для заливки:
Мука – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сметана – 1 ст.
Для начинки:
Малина – 350 гр.

Процесс приготовления:

Взбейте сахар со сметаной.
Сливочное масло растопите в микроволновой печи. Когда масло остынет, влейте его в сметанную массу, перемешайте.
Далее добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
Тесто должно получится мягким и эластичным.
Тесто распределите по форме и сделайте бортики.
Приготовьте заливку. Смешайте яйцо, сахар, муку и сметану до получения однородной массы.
Малину выложите на основу теста, влейте сверху сметанную заливку.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 50-55 минут. Выпечку немного остудите, извлеките из формы и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Шарлотка из малины и яблок в духовке

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Фрукты и ягоды – самое прекрасное, что создала природа. В любом сочетании они способны преобразить любую выпечку. В этом рецепте для начинки пирога мы будем использовать малину и яблоки.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Мука – 1,5 ст.
Сахар – 1 ст.
Яйца куриные – 3 шт.
Яблоки – 3-4 шт.
Малина – 1 ст.
Масло сливочное – 10 гр.
Соль – 1 щепотка.
Сода пищевая – 0,5 ч.л.
Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

Яблоки помойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
Яйца взбейте миксером до густой пены, затем постепенно всыпьте сахар и взбивайте еще 5 минут. В яичную массу всыпьте просеянную муку, соль и соду. Замесите тесто.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выложите в форму половину теста, сверху разложите яблоки.
Поверх яблок разложите малину. Немного ягод оставьте для украшения пирога.
Влейте оставшееся тесто поверх начинки.
Форму с заготовкой поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Готовый пирог извлеките из формы, посыпьте сахарной пудрой и украсьте малиной.

Приятного аппетита!

Пирог с малиной рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Малиновый пирог

Предлагаю приготовить просто обалденно вкусный пирог на ночном дрожжевом тесте с малиной. Готовится просто, а результат потрясающий!

Тесто такое мне очень нравится — замесил и забыл в холодильнике на ночь. А с утра и пирог готовить можно! Кроме того, такое тесто получается очень послушным, легко раскатывается и не рвётся. Я в него добавила чуточку ванилина — аромат непередаваемый!

Малину брала свежесобранную лесную, ароматную и очень сладкую. Если у вас садовая (менее сладкая, на мой взгляд), добавьте чуть больше сахара. Как дополнение — миндальные лепестки.

Я готовила двойную норму (вторым пирогом угостила соседей), но пропорции даю на один пирог. Приготовьте, искренне советую!

Как приготовить «Пирог с малиной» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пирога с малиной нам потребуются такие продукты: мука пшеничная, сахар, молоко, яйца куриные, малина свежая, масло сливочное, дрожжи сухие, ванилин, миндальные лепестки, крахмал картофельный, соль и один желток для смазывания пирога.

Шаг 2 Ссылка

Тесто мы будем готовить ночное, холодным способом. Для этого соединяем в миске просеянную муку, ванилин, дрожжи, соль и сахар.

Шаг 3 Ссылка

Соединяем в отдельной посуде яйца с молоком таким образом, чтобы общий объём составлял 220 мл. То есть вначале разбиваем яйца, а затем доливаем молоко, количество которого я указала примерно, так как яйца бывают разных размеров.

Шаг 4 Ссылка

Вливаем в сухую смесь яйца с молоком.

Шаг 5 Ссылка

Замешиваем тесто. Когда мука полностью увлажняется жидкими компонентами, вмешиваем мягкое масло.

Шаг 6 Ссылка

Тесто я вымешивала на столе. Вначале оно липкое, но после 10 минут замеса становится гладким и послушным. С поверхности очень удобно соскребать размазанные остатки теста скребком. Тесто достаточно замешано тогда, когда при поднятии его со стола, оно полностью отлипает.

Шаг 7 Ссылка

Перекладываем тесто в миску, прикрываем плёнкой и отправляем в холодильник на ночь (10-12 часов).

Шаг 8 Ссылка

Вот так оно выглядело с утра. Миску берите побольше, чтобы тесто не убежало — у меня оно увеличилось в раза 3-3,5.

Шаг 9 Ссылка

Теперь в миске соединяем чистую малину с сахаром и крахмалом. Осторожно перемешиваем.

Шаг 10 Ссылка

Берём широкую форму, которую предварительно можно смазать маслом и присыпать мукой или манкой. Кстати, советую выстелить форму пергаментом. Часть теста (3/4) равномерно распределяем по дну формы и делаем бортики.

Шаг 12 Ссылка

Сверху делаем сеточку из оставшегося теста. Подворачиваем бортики, соединяя их с сеточкой. Отправляем пирог на расстойку на 1 час.

Шаг 13 Ссылка

Тесто выросло. Смазываем его желтком.

Шаг 14 Ссылка

Присыпаем пирог миндальными лепестками и отправляем выпекаться при 180°С в предварительно разогретой духовку в течение 40-45 минут.

Шаг 15 Ссылка

Пирог с малиной готов! Остужаем его в форме.

Шаг 16 Ссылка

Затем перекладываем на блюдо и подаём к чаю или кофе. Очень вкусно и сочно. Тесто получается очень мягким с лёгким ванильным ароматом.

Песочный пирог с малиной в сметанной заливке пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаю рецепт летнего песочного пирога с малиной в сметанной заливке. Настоятельно рекомендую приготовить этот пирог-тарт в сезон ягод. Можно миксовать любимые ягоды, а вместо сметаны использовать густые жирные сливки или йогурт.

Самое сложное в приготовление – дождаться пока малиновый пирог остынет. На мой взгляд, в остывшем виде он вкуснее всего. Пирог особенно хорош утром, с чашечкой ароматного кофе.

Ингредиенты

для теста

Масло сливочное — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0.25 ч.л.
Мука пшеничная — 1,5 ст.
Сметана — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.

для начинки

Яйца куриные — 2 шт.
Сметана 20% — 1 ст.
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 10 г
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Малина свежая — 350 г

Как приготовить пирог с малиной в сметанной заливке

Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 22-24 см.
В подходящую посуду просейте муку, соль и разрыхлитель.
Холодное сливочное масло натрите на терке, периодически обмакивая масло в муку.
Добавьте сахар.
Перетрите руками тесто в крошку.
Добавьте в мучную крошку сметану и замесите мягкое эластичное тесто.
Тесто заверните в пленку и уберите в холодильник на 20-30 минут.
Достаньте тесто из холодильника, раскатайте в тонкий пласт и выложите в форму, формируя бортики. Сделайте проколы вилкой и уберите выпекаться в заранее разогретую до 190°С духовку на 10 минут.
Пока печется основа, приготовьте заливку.
В миску вбейте яйца, добавьте сахар и ванильный сахар. Перемешайте.
Добавьте сметану и хорошо перемешайте венчиком или вилкой.
Добавьте в заливку крахмал и снова перемешайте.
Достаньте слегка румяную основу.
Вылейте заливку.
Сверху распределите свежую малину.
Верните в духовку и выпекайте при 180°С на 35-40 минут.
Готовый пирог остудите и по желанию присыпьте сахарной пудрой.
Песочный пирог с малиной в сметанной заливке готов. Нарезаем на порции и подаем к столу.
Также с малиной можно приготовить восхитительный пирог по рецепту цветаевского пирога с клубникой.

Приятного аппетита!

Пирог с малиной, легкий рецепт

Ароматная, спелая малина и рассыпчатое, чуть влажное тесто — это и есть пирог с малиной, и печь его надо сразу в два раза больше, потому что улетит вмиг, едва успев остыть.

У этого пирога с малиной два главных достоинства. Первое — исключительно вкусное тесто: в меру рассыпчатое, чуть влажное, легкое, гармонично сладкое — в нем есть все, за что мы любим домашнюю выпечку, – ту самую выпечку, о которой знаем, что в магазине такую не купишь: «госты» не те, другое представление о прекрасном и контроль за качеством продукции.

Второе достоинство — ягода-малина в начинке. Странно, что в выпечке ее ценят меньше клубники. Да, пироги с малиной отличаются сдержанностью — в них нет ярких насыщенных вкусов и ароматов, как в клубничной или черничной выпечке. Но в этом их суть — они ненавязчивы, легки, обладают тонким вкусом, как и сама ягода.

Конечно, малиновым пирогом лучше наслаждаться летом. Но если не довелось сорвать нежную ягодку прямо с куста, и с ней, сочной и ароматной, немедленно отправиться на кухню печь самый вкусный на свете пирог, не переживайте. Купите упаковку малины в супермаркете и наполните запахом лета свой дом в любое время года. Будет тепло.

Ингредиенты

малина 300-400 г
мука 120 г
масло сливочное 100 г
яйца 2
сахар 120 г
разрыхлитель чайная ложка
щепотка соли и чуть ванили

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Просейте муку, соль и разрыхлитель в одну емкость. Взбейте масло (оно должно быть мягким) и сахар.
Добавьте в масляную смесь яйца по одному, продолжая тщательно взбивать.
Всыпьте муку – постепенно, небольшими порциями, всё так же хорошо взбивая, – тесто для малинового пирога я всегда готовлю миксером на небольшой скорости. Не спешите, оно должно получиться однородным и пышным.
Форму (диаметром не более 20 см), в которой будете печь пирог с малиной, смажьте маслом. Выложите тесто, разровняйте.
Сверху выложите, чуть утапливая, ягодки малины, закрывая практически полностью всю поверхность теста.
Поставьте в разогретую до t180 духовку. Время выпечки — около 30 минут, проверяйте готовность, как всегда, деревянной палочкой.
Дайте пирогу немного остыть в форме, затем достаньте. Подавайте его полностью остывшим. Чашечка молока, компота или киселя и кусочек малинового пирога — ну, очень душевно. Приятного малинового аппетита!

Чтобы малиновый пирог всегда был вкусным:

Малина должна быть спелая, но не слишком мягкая.
Не утапливайте ягодки слишком глубоко – в процессе выпекания они и сами немного “утонут”.
Если хотите послаще, добавьте в тесто еще сахара, однако рекомендую это делать все-таки с кислой ягодой вроде смородины, в этом же рецепте, на мой вкус, все гармонично.
Поверхность пирога можно посыпать сахарной пудрой (но стоит ли под ней скрывать ягодки?).
Вместо малины можно положить любую другую ягоду или фрукты (например, абрикосы, грушу, персик, вишню и другие), которые предварительно лучше порезать на небольшие кусочки, а может, и снять кожицу, это зависит от вашего желания.

Простой пирог с малиной в духовке — ВИДЕО

Простой пирог с малиной в духовке – легкий рецепт нежного пирога с сочными ягодами малины из простых ингредиентов. Ароматные ягоды малины просто тают во рту, а их нежный вкус придает выпечке особую сочность и непередаваемую текстуру.

Секрет этой воздушной выпечки заключается во взбитых яичных белках. Пышная яичная масса затем осторожно подмешивается к тесту, что делает этот кекс с малиной особенно нежным и вкусным.

Этот простой пирог с малиной в духовке можно приготовить не только в сезон этой ароматной ягоды. Смело используйте замороженную малину, которую можно самостоятельно заготовить впрок или купить в магазине. Изумительно яркий цвет малины придаст даже обычному кексу неповторимую красочность и яркость.

Не упускайте возможность испечь этот потрясающий малиновый пирог, а кружечка горячего чая с лимоном прекрасно дополнит эту мягкую сладкую выпечку. Для получения наилучшего результата следуйте нашему пошаговому рецепту и подсказкам.

Видео рецепт

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. В отдельную миску выложить яичные белки комнатной температуры взбивать миксером на средней скорости в течение 30 секунд. Добавить щепотку соли, продолжать взбивать до пышной пены.

Совет. Важно! Следует достать яйца из холодильника заранее, поскольку яичные белки должны быть комнатной температуры. Холодные белки плохо взбиваются.

Шаг 2

В большую миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером, всыпать сахар, продолжить взбивать на средней скорости 3-4 минуты до получения пышной массы.

Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

Шаг 3

В полученную сливочную массу по одному добавить яичные желтки, тщательно перемешивая после каждого добавления.

Шаг 4

В яично-масляную смесь добавить разрыхлитель и оставшуюся соль, постепенно всыпать муку, продолжить перемешивать до получения однородной текстуры.

Шаг 5

Взбитые с солью яичные белки добавить в яично-мучную массу, аккуратно перемешать до полного соединения ингредиентов.

Шаг 6

В полученное тесто осторожно подмешать свежие ягоды малины, стараясь их не повредить.

Совет. Вместо свежих ягод малины можно использовать замороженные. Для этого необходимо обвалять малину в небольшом количестве муки, чтобы лишняя жидкость не попала в тесто.

Шаг 7

Прямоугольную форму для выпечки размером 25 см на 11 см смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять верх.

Где купить прямоугольную форму для выпечки?

Прямоугольную форму для выпечки можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

Идеально для пирогов, кексов, хлеба и булочек
Размер: 25 см на 12 см
Тесто равномерно пропекается
Хорошее антипригарное покрытие
Углеродистая сталь с антипригарным покрытием

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Шаг 8

Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать в течение 50-55 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 9

Готовый кекс оставить в форме на 10 минут, чтобы выпечка легче вынималась из формы. Слегка остывший кекс вынуть, перевернуть и дать полностью остыть на решетке.

Совет. Как проверить готовность кекса? Чтобы проверить готовность кекса, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Кекс готов, если зубочистка осталась чистой.

Совет. Для придания устойчивости перевернутому кексу необходимо срезать верх с помощью хлебного ножа с зазубренным лезвием.

Шаг 10

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой, украсить свежими ягодами малины, нарезать на равные кусочки и подавать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Простой пирог с малиной в духовке

Ингредиенты:

Мука – 1 1/4 ст. (200 г)
Сахар – 1/2 ст. (100 г)
Разрыхлитель – 1 ч. л. (5 г)
Белки яичные – 4 шт. (120 г)
Желтки яичные – 4 шт. (80 г)
Малина – 1/2 контейнера (250 г)
Масло сливочное размягченное – 1/2 ст. (120 г)
Соль – 1/3 ч. л. (2 г)

дополнительно

Пудра сахарная
Малина

Способ приготовления

В отдельной миске взбить яичные белки комнатной температуры с щепоткой соли до пышной пены.
В большую миску выложить размягченное сливочное масло, всыпать сахар, взбить миксером на средней скорости до получения кремообразной массы. Добавить яичные желтки по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
В яично-масляную смесь добавить разрыхлитель и оставшуюся соль, постепенно всыпать муку, перемешать до однородности.
Взбитые яичные белки добавить в яично-мучную массу, аккуратно перемешать. Подмешать ягоды малины.
Выложить тесто в предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой форму размером 25 см на 11 см, разровнять.
Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 50-55 минут. Готовый пирог оставить в форме на 10 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой, украсить свежими ягодами малины.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Домашний рецепт малинового пирога — из запеканки. Есть. Повторить.

Этот простой в приготовлении малиновый пирог, который можно приготовить как из свежей, так и из замороженной малины, станет идеальным десертом!

Пора пирога! Малиновый пирог, если быть точным. Вы когда-нибудь ели малиновый пирог? Я не знал этого раньше, чем через пару лет после свадьбы.

Сколько себя помню, я собирал малину практически каждое лето. Когда я рос, у моей бабушки был огромный сад, поэтому мы собирали столько малины, сколько могли в большинстве лет.

Но мы обычно их использовали, съев как можно больше, а из оставшегося приготовили джем.

Малиновое варенье — все еще мое любимое блюдо из малины, которую мы собираем каждое лето. Но малиновый пирог занимает первое место в списке вещей, которые нужно делать с этими удивительными ягодами.

Впервые я попробовала малиновый пирог через несколько лет после свадьбы, когда я сразу начала замораживать наш ежегодный улов малины, чтобы потом приготовить из них варенье.

Мой муж поймал несколько ягод, прежде чем я смогла их все заморозить, настаивая на том, что ему нужно испечь малиновый пирог.

Мне показалось, что это звучит немного странно. Не спрашивайте меня, почему — все остальные ягоды великолепны в пироге, а почему не малина — но по какой-то причине это показалось странной идеей. Не было. Это было невероятно.

Возможно, сейчас это один из моих любимых.

Кроме того, в тот день мой муж приготовил мне малиновый пирог. Мне теперь интересно, почему этого не произошло за 15 лет, прошедших с тех пор.Но послушайте — по крайней мере, теперь я знаю, что малиновый пирог существует. И это вкусно.

По этому рецепту получается фантастический малиновый пирог. Если вы похожи на меня и упускали это всю свою жизнь, вам нужно попробовать. Вы тоже можете найти нового фаворита!

Как загустить начинку для малинового пирога?

Начинка для малинового пирога заправлена мукой. Просто смешайте вместе малину, сахар, муку, лимонный сок и мускатный орех и вылейте смесь в подготовленную корочку для пирога.

При нагревании начинка становится более густой при выпечке пирога. Чтобы начинка для малинового пирога получилась густой, нужно дать ей закипеть в духовке, пока пирог запекается, а затем дать ей полностью остыть перед тем, как разрезать пирог.

Почему мой малиновый пирог такой жидкий?

Если ваш малиновый пирог действительно жидкий, это может быть из-за того, что он запекается недостаточно долго. Этот рецепт требует 15 минут при высокой температуре, а затем еще 35-40 минут при более низкой температуре.Не пропустите изменение температуры и выпекайте только один раз, иначе пирог не пропечется полностью!

Начинка должна пузыриться, прежде чем вы вынимете пирог из духовки. Если он не достиг достаточно высокой температуры, чтобы пузыриться, он не загустеет должным образом.

Еще одна вещь, которая может оставить жидкую начинку для пирога, — это если вы не дадите пирогу полностью остыть перед тем, как разрезать его. Если начинка еще горячая, значит, она не застынет.

Как приготовить малиновый пирог:

Для этого пирога можно использовать свежую или замороженную малину.Не размораживайте малину, если используете замороженную, просто используйте ее прямо из морозильной камеры.
Если вы не хотите делать тесто для пирога самостоятельно, вы можете использовать для этого рецепта тесто для пирога, купленное в магазине. Но я очень рекомендую этот простой рецепт домашнего пирога с корочкой!
Этот пирог нужно выпекать при 425F в течение 15 минут, а затем вы понижаете температуру духовки до 375F и продолжаете выпекать еще 35-40 минут. Не пропустите второе время выпекания при более низкой температуре, иначе пирог не пропечется полностью!
Обязательно продолжайте выпекать этот пирог, пока начинка не начнет пузыриться.Если корочка пирога становится слишком темной, просто накройте ее фольгой и продолжайте выпекать. Начинка не застынет во время остывания, если не закипит во время запекания.

Вот еще несколько отличных рецептов пирогов для вас:

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 55 минут

Общее время 1 час 10 минут

Инструкции

Разогрейте духовку до 425 градусов F.
В большой миске аккуратно перемешайте малину, сахар, муку, лимонный сок и мускатный орех. Отложите в сторону.
Раскатайте половину теста и поместите его внутри 9-дюймовой формы для пирога, обрезая лишнее тесто.
Поместите малиновую смесь в тесто для пирога.
Слегка смочите край корки небольшим количеством воды.
Раскатайте вторую половину теста и положите поверх ягод или нарежьте полоски толщиной в один дюйм и сплетите полоски в виде решетки поверх ягод.
Обожмите края, чтобы запечатать их. Если вы используете полную корочку, сделайте надрезы в верхней части, чтобы выпустить пирог.
Взбейте яйцо и воду и слегка смажьте им тесто.
Посыпать сахаром.
Выложите пирог на противень на случай, если он закипит.
Выпекайте 15 минут, затем УМЕНЬШИТЕ ТЕПЛО до 375 градусов по Фаренгейту и продолжайте выпекать еще 35-40 минут или до тех пор, пока корочка не подрумянится, а начинка не начнет пузыриться.

Если тесто слишком подрумянилось, а начинка еще не пузырилась, накройте сверху фольгой, чтобы не поджарить.

Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как нарезать ломтиками, чтобы начинка затвердела.

Рекомендуемые товары

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я могу получать небольшую комиссию за соответствующие покупки.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:
8
Размер порции:
1 шт.
Количество на приём: Калории: 215 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 34 мг Натрий: 82 мг Углеводы: 40 г Волокно: 6 г Сахар: 25 г Белки: 4 г

Информация о питании рассчитана на основе используемых ингредиентов и может быть неточной.

Малиновый пирог | Обильная кухня
Наступил день
Пи, и весна уже не за горами, Raspberry Pie — идеальный способ отпраздновать! Сегодня я взбила два малиновых пирога всего за несколько минут, и они волшебным образом исчезли через несколько часов.

У нас в городе есть любимое место, где можно попробовать пирожки (я использую термин «мы» в широком смысле), это в основном я. Грант съест пирог практически где угодно. Заправка пирожков, Village Inn, продуктовый магазин.Ему легко угодить. Когда дело доходит до пирога, я немного разборчивее. Пироги в Left Fork Grill в SLC — домашние. Найти рестораны, где готовят домашний пирог, немного. Один из моих любимых пирогов в Left Fork Grill — пирог с малиновым кремом. Это небесно! Правильное количество терпкого и сладкого и слой малиновой начинки, покрытый свежими взбитыми сливками. О боже.

Искусство приготовления пирогов

Приготовление пирогов — утерянное искусство. Если вы какое-то время следили за ABK, то знаете, что я помешан на пироге.И пирог делать. И ест пирог. И День Благодарения … Я остановлюсь сейчас, так как до Дня Благодарения еще 9 месяцев, но это серьезно мое любимое время в году. Поищите в правом столбце «День благодарения» или «пирог», и вы увидите картинку. Во всех своих приключениях по приготовлению пирогов я никогда не делал малиновый пирог, поэтому решил, что пора.

Свежие и замороженные ягоды и малиновый пирог, подходящий для кладовой

Я экспериментировал с замороженной малиной, так как свежую малину в это время года найти нелегко, но в этом рецепте также подойдет свежая.Я скажу, что мой рецепт Обильного черничного пирога требует свежей или замороженной черники, и мне нравится, как получается немного лучше, используя замороженную чернику. Подозреваю, что и с этим пирогом будет то же самое. Я отчитаюсь и сообщу, когда наступит сезон малины!

Этот малиновый пирог действительно легко приготовить. В рецепте используется всего несколько простых ингредиентов, которые, вероятно, есть у вас в кладовой. Сахар, кукурузный крахмал, вода, немного соли, немного масла… Добавьте несколько ягод малины, и вы получите лучший малиновый пирог.Во вселенной. О, и не забудьте взбитые сливки.

Исследования…

Проведя небольшое исследование и съев несколько ломтиков малинового кремового пирога от Left Fork Grill, я понял, что хочу попробовать воссоздать аналогичный пирог дома. На вкус она похожа на терпкую малину и немного джема, налитые на традиционную корочку пирога и покрытые взбитыми сливками. Если есть пирог на небесах, я почти уверен, что этот пирог подадут. Я пробовала сделать этот пирог двумя способами. Первый — использовать 5 стаканов замороженной малины, второй — 4 стакана ягод.Рецепт с использованием 5 чашек был немного более терпким, а начинка была не такой хорошей, как пирог с 4 чашками малины. В целом, в начинке на 5 чашек вкус мне понравился немного больше. Пирог из 4 чашек фруктов стал более плотным и немного более сладким. Если вы не съедите пироги рядом, трудно почувствовать разницу. После настаивания в течение нескольких часов малиновый пирог на 5 чашек приготовился довольно хорошо и стал моим фаворитом.

Кукурузный крахмал против тапиоки

Я использовала кукурузный крахмал в качестве загустителя для этого пирога.Я думал об использовании тапиоки, но иногда тапиока недостаточно расщепляется, когда фрукты не готовятся в духовке, и я не хотел готовить малину в оболочке для пирога. Я сделал свою собственную корочку для пирога, а затем испек ее вслепую, дал ей остыть и залил остывшей начинкой для малинового пирога. Я знаю, что многие люди используют желе для загущения фруктовых пирогов, но я не большой поклонник желе и не люблю добавленный цвет и аромат. Я использую немного джема, чтобы сделать мой Fresh Strawberry Pie более густым, и это любимое блюдо всей семьи! В целом, я неравнодушен к использованию кукурузного крахмала или тапиоки для сгущения фруктовых пирогов, если это не яблочный пирог, и тогда я всегда использую муку.

тесто для пирога. конец.

Я твердо верю в то, что делаю корочку самостоятельно. На приготовление и формирование единой корочки уходит не более 10 минут! Не пугайтесь приготовления корок. Взгляните на , этот пост , чтобы получить пошаговое руководство. Ты можешь сделать это! Если вы делаете свою собственную корочку, вот совет: заморозьте корочку на тарелке (как на фото выше) на 30-45 минут, а затем запекайте на дне духовки (нижняя полка) в течение 7-9 минут при 500 градусах. . Обязательно разогрейте духовку не менее 15 минут.Гарантия на усадку отсутствует. Я также включил простую корочку печенья Oreo в раздел примечаний рецепта!

Я знаю, что вам понравится этот рецепт. Он идеально подходит для любого времени года. Праздничное время, лето, День святого Валентина, День числа Пи, День матери, День отца, 4 июля… Удачной выпечки.

Малиновый пирог
Автор Си Фостер, Обильная кухня
Состав

1 чашка воды

1 чашка сахар

щепотка соли

1/4 чашка кукурузный крахмал

4-5 чашки малина свежий или замороженный

1 столовая ложка масло без маргарина

1 одиночная корка пирога запеченный и охлажденный

Инструкции

Налейте воду, сахарную соль и кукурузный крахмал в кастрюлю среднего размера и взбейте до однородной массы и без комков.

Увеличьте огонь до среднего и добавьте 1 стакан малины.

Доведите смесь до кипения. Перемешайте смесь, чтобы ягоды не подгорели.

Варить одну минуту. Смесь должна загустеть. Убедитесь, что кукурузный крахмал приготовлен и не имеет пастообразного вкуса.

Снять с огня.Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и перемешайте до смешивания.

Положите оставшиеся 3-4 чашки ягод в миску среднего размера. Полить приготовленной смесью ягоды в миске. Осторожно сложите.

Поставить в холодильник примерно на 30 минут, пока не остынет.

Вылейте смесь в приготовленную и остывшую ракушку для пирога и оставьте на 3-6 часов.

Сверху полейте взбитыми сливками и подавайте в тот же день. Храните остатки еды в холодильнике.

Примечания к рецепту

— Если вы хотите использовать Oreo Crust, Crush 1/2 упаковки Oreos, 4 столовых ложки топленого масла, 1 столовую ложку сахара. Взбивайте до однородной массы в блендере или кухонном комбайне. Выдавите крошки в 9-дюймовую тарелку для пирога. Выпекать при 350 градусах 10-15 минут. Дайте полностью остыть и наполните! — Я покупаю большие пакеты замороженной малины в Costco (SLC на 300 западе), они входят в пакет примерно по 18 чашек в пакете и стоят немного дешевле, чем маленькие пакеты замороженных ягод в продуктовых магазинах.

Рецепт пирога с черной малиной | Видео Как проложить маршрут

Нет ничего лучше лета, чем свежеиспеченный пирог с черной малиной или ежевичный пирог!

Вы можете найти любую из этих ягод, растущих в дикой природе вдоль полевых изгородей в Айове, что мы и сделали. Их интересно собирать и приятно поесть. Наслаждайтесь урожаем с этим простым рецептом пирога.

Рецепт пирога с черной малиной
Эта запись в блоге включает рецепт приготовления этого пирога, а также видеоинструкцию, которая покажет вам, как это сделать.

Рецепт начинки (для 9-дюймового пирога)

5 чашек свежей или замороженной и частично размороженной черной малины или ежевики

1 1/4 стакана белого сахара

1/4 стакана кукурузного крахмала

2 столовые ложки сливочного масла, размягченного

Соляная капля

1 столовая ложка молока

1 столовая ложка белого сахара

Перейдите по этой ссылке, чтобы найти рецепт домашнего пирога с двойной корочкой для 9-дюймового пирога с двойной корочкой.

Подготовка:

Нагрейте духовку до 350º F.

Смешайте малину, сахар, кукурузный крахмал, масло и соль. Осторожно перемешайте. Выложите ложку на не испеченную корку пирога. Край теста смочить водой.

Раскатать тесто для корочки. Выложите на пирог с начинкой. Обрежьте край на 1/2 дюйма. Сложите верхнюю корочку под краем нижней корочки, чтобы запечатать. Обжимные и гофрированные кромки. Сделайте надрезы в корке или проткните вилкой, чтобы пар вышел. Смажьте верх пирога молоком и посыпьте сахаром.

Выпекать 1 час или до тех пор, пока начинка в центре не станет пузырящейся, а корочка не станет золотисто-коричневой.Охладите до комнатной температуры перед подачей на стол

Пирог с черной малиной

Нет ничего лучше лета, чем свежеиспеченный пирог с черной малиной или пирог с ежевикой!

5 стаканов свежей или замороженной и частично размороженной черной малины или ежевики

1 1/4 стакана белого сахара

1/4 стакана кукурузного крахмала

2 столовые ложки сливочного масла

Соль

1 столовая ложка молока

1 столовая ложка белого сахара

Тесто для двойного пирога, 9 дюймов

Нагрейте духовку до 350º F.

Смешайте малину, сахар, кукурузный крахмал, масло и соль. Осторожно перемешайте. Выложите ложку на дно необожженной корочки пирога. Край теста смочить водой.

Раскатать тесто для корочки. Выложите на пирог с начинкой. Обрежьте край на 1/2 дюйма. Сложите верхнюю корочку под краем нижней корочки, чтобы запечатать. Обжимные и гофрированные кромки. Сделайте надрезы в корке или проткните вилкой, чтобы пар вышел. Смажьте верх пирога молоком и посыпьте сахаром.

Выпекать 1 час или до тех пор, пока начинка в центре не станет пузырящейся, а корочка не станет золотисто-коричневой.Охладите до комнатной температуры перед подачей на стол

Дикая черная малина и ежевика: Вы можете найти любую из этих ягод, растущих в дикой природе вдоль полевых изгородей, или вырастить свои собственные растения. Их интересно собирать и приятно поесть. Наслаждайтесь урожаем с этим простым рецептом пирога.

Blackberry или Black Raspberry… В чем разница?

Черную малину можно спутать с ежевикой, потому что у них одинаковые костянки с одним семенем.

Малина полая посередине (как ягода справа), а ежевика отламывается и оставляет стебель и мягкую белую сердцевину посередине.

Многие люди считают, что ежевика более терпкая и лучше готовит пироги, в то время как черная малина слаще и ее можно есть только собранные, без добавления сахара.

Мы собрали эту дикую черную малину свежей с лоз, которые растут вокруг фабрики Rada Manufacturing.Вы также можете найти дикую малину, растущую в вашем районе, или ее можно купить на местном фермерском рынке!

Подавать просто, как пирог!

Сервер Rada Pie имеет идеальный размер и форму, чтобы подавать любой пирог. Прекрасно подавать свежеиспеченный пирог или только что испеченный пирог из морозильной камеры. Он даже отлично подходит для подачи пиццы или в качестве сервировщика свадебного торта для жениха и невесты. Pie Server имеет зубчатые края с обеих сторон лезвия, чтобы легко разрезать любой тип корки, будь то слоеная корка пирога, толстая хрустящая корочка пиццы или нежный свадебный торт.

Закажите собственный сервер Rada Pie в интернет-магазине Rada Kitchen!

Pie A’la Mode!

Нет ничего лучше куска пирога, чем ложка мороженого! Теперь вы можете легко приготовить даже самое твердое мороженое с помощью ложки для мороженого Rada. Благодаря прочной конструкции, вы не сможете согнуть эту мерную ложку даже для замороженного твердого мороженого! Удобная ручка позволяет подавать галлоны мороженого, не утомляя руки. Вам также будет удобно достать свой Хэллоуин тыквенный фонарь и арбуз.

Заходите в наш интернет-магазин, чтобы заказать шарик для мороженого Rada!

Наслаждайтесь тем, что подарите комбинацию сервера для пирогов и шарика для мороженого в одном наборе любителям пирогов и мороженого из вашего подарочного списка. Доступен с ручкой из матового алюминия или с черной ручкой из нержавеющей стали.

Закажите подарочный набор Pie A’la Mode!

Видеорецепт с черным малиновым пирогом
Прикрепите его к Pinterest!

Добавьте столовые приборы Rada на свою кухню!

Магазинные ножи, посуда и быстрые смеси.

Успех по сбору средств!

Узнайте больше о получении 40% прибыли от сбора средств для вашей группы.

Присоединяйтесь к Рада Бизнесу!

Узнайте больше о продаже продукции Rada!

Стенограмма видео о Blackberry Pie:

Привет, Кристи из Рады Кухни. Я только что узнал, что у нас здесь растет дикая черная малина вокруг завода Rada, поэтому я хотел показать, как приготовить пирог с дикой черной малиной. Я вышел и собрал 5 чашек свежей черной малины.Вы также можете использовать ежевику или красную малину, а пирог тоже можно приготовить из замороженных ягод.

К «только что вымытым» ягодам добавьте четверть стакана сахара, четверть стакана кукурузного крахмала и щепотку соли. Затем добавьте две столовые ложки размягченного сливочного масла. Я собираюсь разрезать это на части. Затем нужно аккуратно перемешать, пока все ягоды не покроются.

Один трюк, который я нашел, мои руки стали полностью фиолетовыми от сбора малины, поэтому все, что я сделал, это нанёс на руки белый уксус, и он сразу же принял цвет.Как только вы хорошо перемешаете сахар и кукурузный крахмал с ягодами, вылейте их в непеченую корочку для пирога. Я только что снял видео о том, как приготовить тесто для пирога с нуля, так что вам придется посмотреть это видео.

Я использую Rada Pie Plate, это керамогранит, вам не нужно смазывать его, и корка станет действительно шелушащейся. Выложите ягоды в корочку. Разогрейте духовку до 350 градусов. Это простая корочка для пирога, ее действительно легко приготовить. Мне нравится раскатывать его на вощеной бумаге, так как вы видите, что его очень легко разместить на ягодах.Аккуратно снимите вощеную бумагу, затем возьмите немного воды и нанесите щеткой на край корки, чтобы запечатать ее, чтобы сок не растекался по всей духовке. Теперь это 9-дюймовая тарелка для пирога, и теперь я закатываю края. Возможно, вам придется обрезать корку, если у вас слишком много теста. Из него тоже можно сделать решетчатый верхний пирог. Я закатал его и теперь собираюсь использовать технику защемления, ущипнуть ее и убедиться, что вы запечатали ее полностью. Или вы можете использовать вилку на краю.

Затем возьмите молоко и кисточку для выпечки и слегка покройте верх пирога, затем возьмите сахар и посыпьте его сверху. Теперь самое главное проделать сверху прорези, чтобы он не пропекся. Мне нравится делать 1 длинный разрез, средний и маленький.

Пирог, который можно поставить в разогретую до 350 градусов духовку на 1 час, затем мы вернемся и посмотрим, насколько он восхитителен.

Я только что достал свежий черный малиновый пирог из духовки, он горячий, я собираюсь дать ему остыть, а потом подам его на сервере Rada Pie.

Конец стенограммы видео

Свежий малиновый пирог | Выпечка короля Артура

Для образования корочки: Взбейте в средней миске муку, пахту, сахар, соль и разрыхлитель.

Добавьте кулинарный жир, пока смесь не станет однородно рассыпчатой.

Добавьте масло к мучной смеси и перемешайте пальцами, кондитерской или миксером.Не будьте слишком тщательными; смесь должна быть очень неравномерной, с большими кусками масла среди более мелких.

Обрызгайте тесто апельсиновым соком и перемешайте до увлажнения. Добавляйте ледяную воду по столовой ложке за раз, перемешивая, пока тесто не станет однородным. Возьмите пригоршню; если он с готовностью держится и совсем не кажется сухим или рассыпчатым, значит, вы добавили достаточно жидкости.

Совершенствуйте свою технику
Блог
Предварительная выпечка корочки пирога

Автор PJ Hamel

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и сформируйте из него диск.Покатайте его краем по присыпанной мукой рабочей поверхности, как если бы диск был колесом, чтобы сгладить края. В результате получится раскатанная корочка с гладкими, а не рваными краями. Заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Когда вы будете «готовы к раскатке», достаньте тесто из холодильника. Если тесто хранилось в холодильнике более 30 минут, дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 10-15 минут перед раскатыванием, чтобы масло немного смягчилось.

Для предварительного выпекания корочки: Разогрейте духовку до 400 ° F.

Раскатайте тесто для пирога в круг диаметром 13 дюймов. Перенесите его на противень 9 дюймов и обрежьте края так, чтобы они перекрывали край на дюйм по всей длине. Подогните края вверх и вниз и протрите их. Поставьте форму для выпечки в холодильник на 10 минут.

Выстелите корочку фольгой или пергаментной бумагой и заполните ее весами для пирогов или сушеными бобами.Выпекайте корочку 20 минут. Выньте его из духовки и аккуратно снимите фольгу или пергамент с грузиками или фасолью. Верните корку в духовку еще на 10-20 минут, пока она не станет золотисто-коричневой. Если края корочки начинают становиться слишком коричневыми, накройте их крышкой для пирога или полосками алюминиевой фольги. Вынуть корочку из духовки и полностью остудить.

Для начинки: Размять 2 стакана малины в миске среднего размера.Вмешайте лимонный сок и воду.

В отдельной миске взбейте сахар и Instant ClearJel, затем посыпьте им малиновую смесь; перемешайте, чтобы соединиться.

Добавьте примерно 3 стакана оставшихся ягод в пюре, оставив около 1 стакана для верхней части пирога.

Выложите ягодную смесь в ракушку для пирога и сверху положите оставшиеся ягоды.

Рецепт свежего малинового пирога! {Простой домашний пирог}

Наслаждайтесь еще большим количеством ваших любимых сладких и терпких ягод, когда вы готовите этот неотразимый рецепт свежего малинового пирога!

Светит солнышко и сезон малины! Пришло время побаловать себя порцией этого рецепта свежего малинового пирога !

Я буквально вырос на малине, растущей у меня на заднем дворе. Я до сих пор помню, как в детстве собирал малину.Хотя между вами и мной … большинство ягод так и не дождались дома. Я бы просто перекусил ими прямо там, с лозы, как только смогу их сорвать! Сказать, что я был немного наркоманом, значит это мягко! 🙂 Теперь, если вы любите малину так же сильно, как и я, этот пирог для ВАС!

Благодаря идеальному сочетанию свежей сладости и легкого терпкого вкуса свежая малина для приготовления домашнего малинового пирога — идеальный способ насладиться этими сладкими летними ягодами! Поверьте, этот легкий малиновый пирог с домашней начинкой понравится с первого укуса!

Ничто не сравнится с легкими рецептами пирогов, и вам понравится научиться готовить малиновый пирог с нуля — вы не поверите, насколько это просто!

Вот что вам нужно сделать, чтобы начать …

Связано: Сделайте свой свежий малиновый пирог бесплатно, когда вы делаете покупки с бесплатными подарочными картами продуктов!

Рецепт свежего малинового пирога

Рецепт свежего малинового пирога! {Простой домашний пирог}

Наслаждайтесь еще большим количеством ваших любимых сладких и терпких ягод, когда готовите этот неотразимый рецепт свежего малинового пирога!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Порций: 8

Автор: The Frugal Girls

Ингредиенты

6 чашек промытой свежей малины {или прибл.четыре 6 унций. контейнеры}

2 ч. л. Свежевыжатый лимонный сок

1 стакан гранулированного {белого} сахара

4 ст. Кукурузный крахмал

1 Яйцо

1 ст. Холодное масло нарезать мелкими кусочками

1 ст. Молоко

1 щепотка Соль

2 ч. Turbinado Sugar {Сахар в сыром виде} — для начинки для пирога

Инструкции

Разогрейте духовку до 425 градусов.

Осторожно поместите одну корочку пирога в форму для пирога диаметром 9 дюймов.Обрежьте и загните края, а также обожмите, ущипните или рифленьте сейчас, если хотите … или флейте позже, если делаете традиционную полную решетку. {см. примечания к решетчатым наконечникам}

Взбейте яйцо в маленькой миске и смажьте внутреннюю часть нижней корочки взбитым яйцом… это предотвратит его намокание во время выпекания. После этого отложите остаток взбитого яйца на потом.

В большой миске перемешайте малину, сахарный песок и кукурузный крахмал до тех пор, пока они хорошо не смешаются и вы не увидите никакого белого налета.

Переложите малиновую смесь в тесто для пирога в миске, оставив в миске излишки жидкости.

Сбрызните ягодную смесь лимонным соком.

Точка с кусочками холодного масла.

Затем смажьте края корочки пирога водой. Это поможет верхней корке остаться на месте.

Выложите верхнюю корочку пирога по желанию. {советы по созданию решетки и забавных рисунков см. в примечаниях}

Теперь пора мыть яйца.Возьмите напоминание о взбитом яйце, которое вы использовали ранее, и добавьте к нему 1 ст. Молоко + щепотка соли, хорошо размешать. Окуните кисть для выпечки в яичную смесь и нанесите кистью на все верхние и внешние края корочки для пирога.

Равномерно посыпать корку сахаром Турбинадо.

Положите пирог на противень {он улавливает любые потенциальные проливы, которые когда-либо пузырились}

Выпекайте при 425 градусах в течение 15 минут.

Через 15 минут добавьте Pie Crust Shield, чтобы края не подгорели, отрегулируйте температуру до 375 градусов и запекайте еще 45-50 минут или до тех пор, пока верхняя корочка не станет золотисто-коричневой.

Переложите на решетку и остудите не менее 3 часов перед подачей на стол. Мне нравится ждать еще дольше, чтобы дать всему этому малиновому тягучему добру достаточно времени, чтобы застыть.

Нарежьте и подавайте с большими шариками ванильного мороженого. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Заметки
Кончики решетки пирога:

Когда дело доходит до приготовления пирогов, дизайн верхнего коржа — одна из лучших частей!

Обязательно оставьте достаточно отверстий или щелей для вентиляции.

Мне нравится раскатывать верхнюю корочку пирога на разделочной доске и нарезать полоски теста с помощью ножа для пиццы. Или для обжатых кромочных полос используйте колесо для равиоли.

Вы можете нарезать полосы одинакового размера для традиционной решетки или разных размеров для получения забавного визуального эффекта.

Если вы хотите заплести косу, просто отрежьте три тонких кусочка, сожмите вместе вверху и заплетите их. Они могут добавить немного дополнительной текстуры вашей решетке.

После того, как вы нарежете полоски, самое время сплести узор решетки.

Если плести традиционную решетку: Мне нравится вырезать 10 однородных полосок корочки. Положите 5 полосок вертикально вниз, равномерно, так, чтобы края свешивались с краев блюда. Затем осторожно приподнимите каждую вторую, чтобы можно было положить под нее одну горизонтальную полоску, чтобы края свешивались по сторонам блюда. Положите вертикальные части, которые вы подняли, обратно вниз, и теперь вы увидите, что начали плетение. Теперь поднимите все остальные вертикальные части, которые вы не поднимали в прошлый раз, поместите еще одну горизонтальную полоску и снова положите вертикальные части.Продолжайте процесс, пока не закончите. После этого аккуратно обрежьте все выступающие края небольшим острым ножом. Осторожно прижмите полоски вниз в том месте, где они соединяются по краю блюда с нижней корочкой. Теперь осторожно поднимите край и нажмите левым указательным пальцем, а большим и указательным пальцами правой руки оттолкните, создавая волнистые края.

Если у вас достаточно остаточной корочки для пирога, вы даже можете вырезать маленькие фигурки с помощью кондитерских штампов или миниатюрных форм для печенья, чтобы добавить немного забавных рисунков на корочку!

Больше всего… просто получайте удовольствие. Варианты действительно безграничны!

Что вам понадобится для приготовления этого свежего малинового пирога:

Рецепт двойного пирога с корочкой

Используйте этот домашний рецепт из 3 ингредиентов, чтобы создать свою собственную надежную корочку по этому рецепту!

Круговая тарелка 9 ″ или 9,5 ″

Кондитерские штампы

Ни один пирог не обходится без симпатичной верхней корочки… а использование милой штамповки для выпечки — это простой способ добавить в наши пироги творческих деталей.

Колесо для пиццы

Я использую колесо для пиццы OXO, чтобы нарезать решетчатую корочку, и это работает как шарм! Он острый, точный, с ним так легко работать!

Кисть для кондитерских изделий

Это кисточка для кондитерских изделий OXO, которая у меня есть и которую я люблю… у нее есть дополнительные слои щетины, которые позволяют выполнять работу без комков!

Щит для пирога

Это мои любимые щиты от корки для пирога… Я использую их много лет, и они мне очень нравятся!

Я собрал еще больше идей рецептов малины и несколько удивительных рецептов фруктовых пирогов, чтобы поделиться с вами сегодня.

Десерту никогда не бывает достаточно. Так что вдохновитесь этими вкусными идеями ниже…

Рецепт фруктового мороженого со свежей малиной

Сделайте свою неделю малиновой потрясающей с этим простым рецептом фруктового мороженого со свежей малиной из 3 ингредиентов!

Простой рецепт малинового смузи

Этот простой рецепт малинового смузи освежающе вкусен!

Легкий рецепт торта с малиновым соусом

Этот легкий торт «Малиновая свалка» напомнит вам о летних малиновых мечтах!

Простой рецепт черничного пирога с нуля

Сделать этот легкий пирог с нуля намного проще, если вы используете мой секретный ингредиент!

Рецепт домашнего пирога со свежей ежевикой

Что действительно делает этот рецепт домашнего пирога из свежей ежевики непревзойденным, так это эпическая начинка для пирога, приготовленная из свежей сочной ежевики!

Простой рецепт яблочного пирога с нуля {лучший домашний пирог}

Когда вы будете готовы с гениальными кухонными ярлыками и удивительной смесью специй, вы сможете приготовить свой лучший яблочный пирог в кратчайшие сроки!

Лучший рецепт карамельного яблочного пирога

Если вы собираетесь приготовить пирог, то вам нужно начать с лучшего рецепта карамельного яблочного пирога!

Рецепт пирога с шоколадной крошкой и пеканом

Так что, любите ли вы свой пирог с орехами пекан, теплый или холодный, этот простой пирог с пеканом с шоколадной крошкой подарит вам серьезное искушение комфортной едой!

Тыквенный чизкейк с корочкой крекера Грэма

Этот простой тыквенный пирог с чизкейком и коркой крекера Грэма подает кусок за ломтиком декадентского тыквенного счастья!

Рецепт шоколадного пирога Херши {5-ингредиентный простой пирог без выпечки}

Некоторые вещи слишком хороши, чтобы держать их в секрете.Этим рецептом шоколадного пирога Hershey нужно поделиться!

15+ простых рецептов фруктовых пирогов {Pie Oh My}

Порадуйте своих муженьков и детей, приготовив один из простых рецептов фруктового пирога!

25+ простых рецептов пирогов {простые домашние пироги}

Эти быстрые и простые рецепты пирогов идеально подходят для вашего следующего праздника или в качестве веселого угощения в пятницу вечером!

30+ рецептов тортов — заманчивые десерты

У меня есть целый список очень простых рецептов дамп-торта, чтобы поделиться с вами! Их просто приготовить, и они ТАК восхитительны!

40+ летних рецептов десертов для толпы {безумно просто}

Поднимите себе настроение летом с этими неотразимыми легкими рецептами летних десертов для толпы или просто веселым семейным десертом!

Советы по хозяйству и бакалеям:

Усадьба 101! {Полное руководство для домовладельцев сегодня}

Наслаждайтесь каждым моментом более простой жизни и поднимите свои навыки хозяйки на новый уровень с этим полным руководством для Homesteading 101!

Как вдвое сократить счет за бакалейные товары {25+ гениальных советов}

Итак, вы хотите знать, как сократить свой счет за продукты вдвое? Держите больше денег в своем кошельке с помощью этих простых приемов экономии денег!

Так что ничего не упускайте! Найдите больше забавных рецептов, вдохновляющих с The Frugal Girls прямо здесь:

Так вы уже пробовали этот простой рецепт пирога со свежей малиной?

Поделитесь с нами в комментариях ниже!

Raspberry Pie Bars — stetted

Раскрытие информации: Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Пироги с малиной — это легкий десерт, который идеально подходит для любого летнего развлечения.

Каждое лето у меня большие планы на восхитительные блюда, приготовленные на гриле на открытом воздухе, множество вечеринок во внутреннем дворике и изобилие пикников в парке.

На самом деле моя семья прячется от жары Техаса и питается исключительно свежими сочными фруктами.

Мы рады членству в Costco в летнее время, потому что мы не можем устоять перед яркими коробками клубники и малины.Мы часто виноваты в том, что съедаем целые пачки малины за один присест.

Но как сказать «нет» фруктам? Я просто стараюсь купить как можно больше, чтобы избавиться от зуда от выпечки этими сладкими драгоценностями.

Свежие малиновые батончики
Барные десерты — это то, на чем я вырос на Среднем Западе, но не вижу здесь ничего, кроме пирожных. Они делают десерт портативным, и его намного проще приготовить, когда дело доходит до того, чтобы что-то принести на обед или ужин.

Малина — мои любимые фрукты, поэтому эти свежие малиновые батончики часто находятся на ротации. В то время как в некоторых малиновых батончиках для начинки используется варенье, я использую свежую малину для лучшего вкуса.

Если у вас нет свежей малины, используйте замороженные размороженные ягоды. Пропустите этап затирания и смешайте их с сахаром непосредственно перед тем, как вылить на корочку.

Варианты батончиков малинового пирога
Эти батончики малинового пирога очень похожи на мои батончики яблочного пирога — фактически, единственное изменение — это фруктовая начинка.Базовый рецепт можно бесконечно адаптировать, и с ним так легко работать.

Помимо яблока и малины, я рекомендую попробовать их со свежими летними персиками. Приготовьте их, как в яблочном варианте, и добавьте немного свежего имбиря, пока готовите!

Здесь также подойдут клубника, черника или вишня. Когда дело доходит до таких барных десертов, действительно не так много правил.

Замораживание батончиков
Готовим эти батончики заранее или остались остатки? Вы можете легко заморозить их, чтобы насладиться ими позже.

После выпечки дайте им полностью остыть, затем снимите решетки [amazon_textlink asin = ‘B00K282KY4 ′ text =’ parchment paper ‘template =’ ProductLink ‘store =’ stetted-20 ′ marketplace = ‘US’ link_id = ‘ 64b6ae09-e17c-4ca8-943f-ca89ee4c0a55 ‘]. Режьте прямо по бумаге, стараясь не разрезать ее.

Поместите пергаментную бумагу и прутки в пакет для замораживания объемом галлон. Если вам нужно заморозить в несколько слоев, добавьте сверху еще один кусок пергамента, чтобы предотвратить прилипание. Закройте пакет, удалив как можно больше воздуха, и заморозьте.

Для размораживания достаньте решетки из морозильной камеры и дайте постоять при комнатной температуре несколько часов или на ночь в холодильнике. Вы также можете разогреть отдельные батончики в микроволновой печи.

Простые рецепты с малиной
Если у вас есть еще малины, которую можно использовать, вам повезло! Малина на самом деле довольно универсальный маленький фрукт.

Попробуйте мои рецепты завтрака с булочками с малиновыми отрубями или овсяными хлопьями, запеченными с малиной и миндалем. У моего друга Джейми есть удивительный рецепт малинового куста.Или попробуйте пикантные куриные крылышки с малиновым чипотле.

Выход: 16 баров

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Время охлаждения: 10 минут

Общее время:
4

Батончики с малиновым пирогом — легкий десерт, идеально подходящий для летних обедов и пикников.

Ингредиенты

1 1/2 плюс 1/3 стакана муки, разделенной

1/2 стакана сахарной пудры

1/4 чайной ложки соли

10 столовых ложек холодного масла, разделенного на части

1 яйцо

2 стакана свежего малина

4 столовые ложки коричневого сахара, разделенные на кусочки

2 столовые ложки сахарного песка

Инструкции

Застелите квадратный противень 9×9 пергаментной бумагой и отложите.

В кухонном комбайне смешайте 1 1/2 стакана муки, сахарной пудры и соли. Добавьте 8 столовых ложек масла и взбивайте, пока оно не станет напоминать кукурузную муку.

Взбить яйцо до образования мягкого рассыпчатого теста. Вылить тесто в подготовленную форму и равномерно прижать до дна. Наколоть вилкой, охладить в морозильной камере 10 минут, затем выпекать при температуре 375 ° F в течение 10 минут. Дать немного остыть.

Тем временем смешайте малину и 2 столовые ложки коричневого сахара в средней миске. Осторожно перемешайте, взбивая некоторые ягоды, и дайте остыть, пока корочка запечется и остынет.

Когда корочка остынет, выложите сверху малину с соком.

В кухонном комбайне смешайте 1/3 стакана муки, 2 столовые ложки коричневого сахара, сахарный песок и 2 столовые ложки масла до образования крупных крошек. Посыпать малину крошкой.

Выпекать при 375 ° F в течение 30 минут до золотистого цвета. Дайте полностью остыть перед тем, как разрезать.

Примечания

Если вы используете замороженную малину вместо свежей, обязательно полностью разморозьте и слейте лишнюю воду перед использованием.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 16 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 120 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 31 мг Натрий: 96 мг Углеводы: 1 900 углеводов: 1 900 Вы приготовили этот рецепт?
Поделитесь в Instagram и отметьте @stetted!

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Как приготовить малиновый пирог

Когда я научился готовить малиновый пирог, он быстро стал одним из моих любимых рецептов фруктового пирога. Мне очень нравится малина во многих рецептах десертов. Они действительно станут отличным выбором, если вы проголодаетесь по пирогу со свежими фруктами.

Как приготовить малиновый пирог
Весной года эти ягоды можно встретить в дикой природе на многих участках вдоль линии забора, вдоль дороги и практически везде.Культивированная малина традиционно считалась летней ягодой, но сегодня, благодаря технологиям, она доступна в супермаркетах большую часть года.

Если вы изучаете рецепт малинового пирога, при выпечке большинства рецептов фруктовых пирогов следует учитывать одно количество сока, которое выделяется из ягод при их приготовлении. Используйте хороший рецепт пирога, в который входят загустители из муки или кукурузного крахмала. Это не позволит соку вылиться из корочки в духовку.Я также всегда выстилаю дно в духовке фольгой или подставляю под пирог противень, чтобы избежать утечек.

Некоторые рецепты малинового пирога включают рецепт корочки с рецептом пирога. В других рецептах в составе ингредиентов будет указана запеченная или непеченая оболочка пирога, часто с указанием корочки промышленного производства. Много раз вы можете переключить корку на то, что у вас есть. Например, вместо покупки вы можете приготовить домашнюю корочку из муки, печенья или крекеров.

РЕЦЕПТ РОЗИ-МАЛИНОВОГО ПИРОГА
Розовый малиновый пирог
Узнайте, как приготовить простой рецепт малинового пирога.

Кондитерские изделия для пирога с двойной корочкой

1 ¼ чашки сахара

3 столовые ложки кукурузного крахмала

1/8 чайной ложки соли

5 чашек свежей малины

2 столовые ложки сливочного масла

Разогрейте духовку до 375F; линия нижней части тарелки для пирога.

ДЛЯ ЗАПОЛНЕНИЯ смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль в большой миске; добавить малину и аккуратно перемешать.

Ложка в оболочке для невыпеченного пирога; точечный верх с кусочками сливочного масла.

Край теста смочить водой; сверху накрываем корочкой пирога.

Отрежьте верхнюю корку ножом или используйте маленькие кусачки, чтобы вырезать отверстия для выхода пара.

Край корочки прикрыть фольгой, чтобы она не подрумянилась; запекать 35 минут.

УДАЛИТЬ ФОЛЬГУ и выпекать еще 15 минут, пока не станет пузыриться и корочка не станет золотисто-коричневой.

Охладите до комнатной температуры перед резкой; обслуживает 8.

МАЛИНОВЫЙ СЛИВОЧНЫЙ ПИРОГ с бананами
Это любимый рецепт малинового пирога.

2 стакана крошек крекера

5 столовых ложек топленого масла

½ фунта мягкого сливочного масла

2 стакана сахарной пудры

2 яйца

16 унций замороженной малины

1 столовая ложка кукурузного крахмала

1 ½ нарезанного банана
Взбитые сливки

Смешайте крошки и 5 столовых ложек топленого масла.Вдавите в 10-дюймовую тарелку для пирога.

Взбить ½ фунта сливочного масла, сахар и яйца до легкого и пушистый.

Ягоды разморозить и процедить, оставив жидкость.

Утолщение жидкость с кукурузным крахмалом на медленном огне до кипения. Прохладный и снова добавить слитые ягоды в загустевший сок.

Залить сливочное масло / сахарную начинку в оболочку для пирога.

Разложите нарезанные сверху начинки бананы.

Залить малиновой смесью бананы.

Сверху со взбитыми сливками или Cool Whip. Подавать холодным.

МАЛИНОВЫЙ ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

1 корж крекера Грэхема

1 Яичный белок слегка взбитый

1 стакан сахара

1/8 чайная ложка соли

2 столовые ложки кукурузного крахмала

2 столовые ложки муки

1 стакан воды

2 слегка взбитые яичные желтки

1 ½ столовой ложки сливочного масла

¼ стакана лимонного сока

1 столовая ложка тертой цедры лимона

1 стакан свежей малины

Смажьте корку яичным белком.Выпекайте при температуре 400F в течение 5 минут. Дать остыть.

Смешайте сахар, соль, кукурузный крахмал и муку в средней кастрюле.

Постепенно добавляйте воду, помешивая.

Готовьте на среднем огне в течение 3 минут, постоянно помешивая.

Снимите с огня и постепенно помешивайте. около ¼ горячей смеси в желтки; снова добавить в горячую смесь на сковороде, постоянно помешивая.

Готовьте еще 2 минуты на среднем огне нагревать. Снимите с огня и добавьте масло, лимонный сок и тертый лимон. кожура.Размешайте как следует.

Вылить в подготовленную корочку. Охладите пару часов. верхний с малиной перед подачей на стол.

МАЛИНОВЫЙ ПИРОГ с малиновым пирогом без выпечки рецепт
Это простой рецепт малинового пирога.

1 пакет (10 унций) замороженной малины размороженной

Вода

1 пакет (3 унции) желе со вкусом малины

¾ стакана кипятка

2 столовые ложки лимонного сока

½ стакана жирных сливок , взбитые

Соль

2 Яичные белки

¼ Чашка сахара

Оболочка запеченного пирога

Слить малину, оставив сироп; добавить воду в сироп из ягод, чтобы получилось 2/3 стакана.
Желатин растворить в кипящей воде; добавить смесь лимонного сока и малинового сиропа и хорошо перемешать.
Охладить до частичного застывания; взбить желатиновую смесь до образования мягких пиков.
Добавьте малину и взбитые сливки, оставив немного для заправки.
Добавьте соль в яичные белки; взбивать до образования жестких пиков.
Постепенно добавляйте сахар и взбивайте, пока не получите твердые пики; сложить в малиновую смесь.
Уложить в охлажденную оболочку для пирога; холод.
Сверху посыпать взбитыми сливками и свежей малиной.

Рецепт пирога с малиной и ежевикой

2 стакана муки

1 чайная ложка соли

2/3 стакана твердого белого жира

Около 2/3 стакана ледяной воды

3 стакана свежей ежевики

4 стакана свежей красной малины

1 ¾ Чашки сахара

1 столовая ложка тертой цедры лимона

6 столовых ложек муки

2 столовые ложки сахара

2 столовые ложки сливочного масла

Смешайте и смешайте 2 чашки муки и соли; добавить масло и нарезать до рассыпчатости.
Добавьте воды и замесите мягкое тесто; сложить руками в шар; не переутомляйтесь.
Накройте тесто и дайте ему постоять 5 минут.
Приготовьте начинку, смешав ягоды, 1 ¾ стакана сахара, цедру лимона и 6 столовых ложек муки.
Раскатайте половину теста для пирога и выровняйте 10-дюймовую форму для пирога; Раскатать оставшееся тесто и нарезать длинными полосками.
Поместите начинку в форму для пирога поверх теста; с помощью полосок теста быстро сделайте поверх начинки решетку.
Обрезать тесто и обжать края пирога; сверху посыпать 2 столовыми ложками сахара.
Масло нарезать мелкими кусочками и выложить в отверстия в решетке пирога.
Поместите в предварительно разогретую духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Выпекать около 50 минут, пока центр не начнет пузыриться, а корочка не подрумянится.

РЕЦЕПТ ЗАМОРОЖЕННОГО МАЛИНОВОГО ПИРОГА

Узнайте, как приготовить этот восхитительный рецепт малинового пирога с мороженым.

1 Тесто для пирога с одинарным тестом

¼ Чашка мелко измельченного миндаля

1 чайная ложка сахара

1 пакет (10 унций) замороженной малины (разморозьте и слейте, оставив сок)

2 чашки слегка размягченного малинового щербета

4 чашки ванильное мороженое слегка размягченное

Соус:

¼ чашка сахара

1 столовая ложка кукурузного крахмала

Зарезервированный малиновый сок

2 столовые ложки апельсинового сока

Разогрейте духовку до 425F градусов.

Линия для пирогов с раскатанным тестом для пирогов; обрезать лишнее тесто и обжать края.

Посыпать корочкой 1 чайную ложку сахара и миндаля; запекать от 10 до 12 минут, пока не подрумянится.

ПОЛНОСТЬЮ ОХЛАЖДЕННАЯ КОРКА.

Сложите малину в щербет в большой миске; добавьте ванильное мороженое, чтобы получился эффект завихрения.

Выложить смесь мороженого на холодную корочку; заморозить до твердого состояния или на ночь.

ДЛЯ СОУСА смешайте сахар и кукурузный крахмал в кастрюле.

Добавьте замороженный малиновый сок примерно в 1/3 стакана; варить и перемешивать на среднем огне, пока смесь не загустеет.

Влейте апельсиновый сок в горячую смесь; полностью остыть.

Перед подачей выньте пирог из морозильной камеры (около 20 минут) и поставьте при комнатной температуре.

Нарезать дольками и подавать с соусом; обслуживает 8.

Я включаю здесь базовый рецепт одной и двух корочек для вашего удобства при приготовлении малинового пирога. Вы можете найти другие рецепты коржей на этом веб-сайте «Безболезненная кулинария».

ОБЫЧНАЯ КОНДИТЕРСКАЯ КОРКА

DOUBLE CRUST:

2 стакана просеянной муки

¾ Сокращение стакана

1 чайная ложка соли

¼ стакан воды

Резерв 1/3 стакана муки; просейте оставшуюся муку и соль вместе в миске.

Нарезать жиром смесь муки и соли до расслоения.

Смешайте 1/3 стакана муки с водой, чтобы получилась паста.

Тщательно перемешайте пасту с рассыпчатой смесью до образования шариков из теста; тесто разделить на 2 шарика.

Скатайте 1 шарик между 2 листами вощеной бумаги до круглой формы 12 дюймов и толщины 1/8 дюйма.

Удалите 1 лист вощеной бумаги; Слегка переверните раскатанное тесто на тарелку для пирога, вставляя его в тарелку.

После заполнения ракушки для пирога таким же образом раскатать 2 части теста.

Накройте пирог и обрежьте лишнее тесто на ½ дюйма за краем тарелки; обжимаем края.