Как добавить в суп плавленный сыр: Сырный суп по-французски с плавленым сыром рецепт – Французская кухня: Супы. «Еда»

Содержание

Сырный суп по-французски с плавленым сыром рецепт – Французская кухня: Супы. «Еда»

Сырный суп по-французски с плавленым сыром рецепт – Французская кухня: Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Любовь Иванова порций:  5ГОТОВИТЬ:  

1 час 10 минут

1 час 10 минут

Добавить в книгу рецептов1467

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Филе индейки

500 г

Плавленый сыр

200 г

Сливочное масло

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Зелень

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.

2Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо нарезать небольшими кусочками. Плавленый сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.

3В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания варить 5–7 минут.

4В это время сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут.

5Затем добавить нарезанное мясо. Варить 3–4 минуты, добавить плавленый сыр, хорошенько перемешать и выключить огонь.

6Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

Популярные запросы:

Комментарии (19):Показать все комментарии

0

Рекомендую добавить на 5-м шаге карри и мелко покрошенные копчёности (например, копчёную свиную грудинку).

ОтветитьПожаловаться

0

Суп очень вкусный, сытный. Главное — купить не самый дешевый сырок. Сырок ложу из расчета 1 шт на 1 литр бульона. Попробуйте, не пожалеете.

ОтветитьПожаловаться

0

Так на всякий случай кто писал этот рецепт соль изначально добавляют чтоб вода быстрее закипела

ОтветитьПожаловаться

0

Евгений, чтобы вода закипела быстрее, в воду нужно добавить несъедобное количество соли, это миф.

ОтветитьПожаловаться

0

Несоленая вода закипает быстрее. Соль замедляет закипание!

ОтветитьПожаловаться

0

Соленая вода замерзает и закипает медленнее, чем несоленая из-за изменения плотности, поэтому принято солить ее после закипания.)))

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Куриный суп с плавленным сыром и вермишелью рецепт с фото пошагово и видео

Легко и быстро готовить. Мой любимый, очень вкусный супчик! Очень сытный, нежный и ароматный супчик, не требующий много времени для приготовления, а его вкус оценят даже злостные «нелюбители» первых блюд.

Куриный суп с плавленным сыром и вермишелью

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

На вес состава: в одной порции (283 г)во всех порциях (1700 г)100 г

Углеводы 34% 10 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:

    Куриное филе моем и нарезаем кусочками, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.

  2. Шаг 2:

    Пока варится мясо чистим лук и нарезаем мелкими кусочками

  3. Шаг 3:

    Морковь чистим и натираем на крупную терку. Делаем зажарку из лука и моркови.

  4. Шаг 4:

    Пока готовится зажарка чистим и нарезаем картофель. Бросаем вариться к мясу готовую зажарку и нарезанный картофель.

  5. Шаг 5:

    Нарезаем сыр кубиками (не покупайте дешевый сыр, он не растворится у вас в супе).

  6. Шаг 6:

    Мелко нарезаем помытую зелень.

  7. Шаг 7:

    Через 10 минут после того как бросили вариться картофель добавляем вермишель и варим еще 5 мин.

  8. Шаг 8:

    Добавляем соль и специи. Добавляем плавленые сырки и варим до полного их растворения. Когда сыр растворился добавляем зелень и выключаем суп. Более подробное описание смотрите в моем видео. Всем приятного аппетита)

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук — 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый — 80 ккал/100г
  • Картофель печеный —
    70
     ккал/100г
  • Картофельное пюре — 380 ккал/100г
  • Картофель отварной — 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире — 74 ккал/100г
  • Картофель жареный — 192 ккал/100г
  • Морковь — 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
  • Морковь отварная — 25 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % — ной жирности — 354 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % — ной жирности — 294 ккал/100г
  • Сыр «мегле» — 590 ккал/100г
  • Сыр «тартар» — 348 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) — 173 ккал/100г
  • Сыр «виола» — 307 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Вермишель — 371 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
  • Зелень — 41 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Плавленый сыр, Вермишель, Картошка, Лук, Морковь, Зелень, Сливочное масло

Как приготовить луковый суп с плавленным сыром дома?

Рецепты этих нежнейших блюд занимают среди аналогов одну из лидирующих позиций. В последнее время все чаще хозяйки задают на форумах вопрос: как приготовить суп из плавленных сырков? На создание угощения обычно уходит не более получаса, а все необходимые ингредиенты несложно купить в ближайшем супермаркете. Суп с плавленными сырками (рецепт с фото можно позаимствовать в статье) лучше всего есть свежим, поскольку, постояв в холодильнике, он теряет большую часть своих вкусовых качеств. Разогретый после пребывания в холодильнике деликатес теряет также и половину своего аромата. Далее в статье представлено несколько вариантов приготовления супов с сырками (рецепты с фото). Кроме того,приведены советы и рекомендации специалистов.

Какой использовать сырок?

Как утверждают знатоки, для приготовления вкусного сырного супа лучше использовать именно плавленые сырки, поскольку они являются более пластичными и хорошо растворяются в горячем бульоне, придавая блюду аппетитную молочную окраску. Если в рецепте супа из сырков присутствует еще и тертая морковь, слегка потушенная на сливочном масле с репчатым луком, то цвет блюда становится еще более ярким. При этом своим ароматом и вкусом деликатес просто восхищает любителей.

Популярным сырком для супа является «Президент» (мягкий плавленный). Некоторые предпочитают ему «Хохланд». Удачным вариантом считают сырки марки «Дружба», хотя в последнее время, по замечанию форумчан, они стали плохо плавиться во время варки. «Виола» в баночке полностью растворяется в горячем бульоне.

Многие ценители добавляют в суп колбасный сыр (копченый), придающий блюду аппетитный вкус и аромат и копченостей. Своим любимым плавленым сырком для супа некоторые участники форумов называют специальные: «С укропом», «С луком» и «С грибами». Используют для приготовления аппетитного первого блюда также полутвердые и твердые сыры: пармезан, чеддер, швейцарский. Перед закладкой их измельчают ножом или трут на терке (мелкой). Сыры бри и рокфор также неплохи для ценителей их благородного привкуса.

Суп с плавленным сыром — 72 домашних вкусных рецепта приготовления

Находи образцовые испытанные рецепты супа из плавленых сырков на безупречном кулинарном портале 1000.menu. Попробуй интересные варианты с грибами, с овощами, рисом или вермишелью, с курицей, копченой колбаской, фрикадельками, креветками ароматной зеленью, разнообразными замороженными овощными смесями. Смело экспериментируй с набором ингредиентов и получай каждый раз горячий и вкусный шедевр!

Для создания этого нежного супа с потрясающим сливочным привкусом понадобятся качественные плавленые сырки. В данном случае стоит выбирать ломтевые или пастообразные сыры и избегать покупки сырного продукта. Состав сырков должен быть исключительно из натуральных молочных компонентов. Без добавок сырков не бывает (цитраты и фосфаты), их присутствия требует технологический процесс. А вот химических красителей и ароматизаторов желательно избегать. Надо знать, что чем сложнее список состава сырка, тем он хуже. Первоклассный плавленый сыр имеет гладкую и блестящую поверхность. Сырок ломтевой ( Дружба, Голландский, Сливочный и т. д.) не должен крошиться, его текстура упруго-эластичная. Если пастообразный сыр в пластиковой коробочке, то нужно чтобы она имела маркирование PP (пищевой пластик).

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах супа из плавленых сырков:

ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100г
Плавленый сыр29418452
Картошка8020.418.1
Морковь331.30.16.9
Лук репчатый411.4010.4
Зелень413.70.47

Интересный рецепт: 1. Вымытую и старательно очищенную картошечку произвольно аккуратно и не очень крупно нарезать. 2. Натереть морковку в форме длинной и крупной стружки. Почистить и мелко покрошить лучок. 3. Измельченные овощи высыпать в кипящую воду. Варить, подсолив по вкусу. 4. Пока готовится картофель, сделать фрикадельки: мясной фарш немного подсолить, поперчить, приправить ароматными приправами, добавить перекрученный или натёртый лук, яйцо. Тщательно перемешать. Сформировать шарики. 5. Отправить фрикадельки в кипящий, полу готовый супчик. Варить прикрытым крышкой порядка двадцати минут. 6. Шампиньоны обмыть, красиво порезать и обжарить с небольшим количеством лучка и морковки. 7. Измельчить плавленый сырок. Всыпать его в суп. Отправьте туда же луково-грибную смесь. Доварить, слегка помешивая, до растворения сыра. 8. Присыпать измельченной ароматной зеленью и выключить огонь.

Пять самых быстрых рецептов супа из плавленых сырков:

Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователей
Сырный суп с сухариками и плавленым сыром20 мин79+86
Суп-пюре с плавленым сыром и замороженными овощами25 мин36+6
Сырный суп с копченой курицей25 мин48+67
Римский суп30 мин96+67
Суп-пюре с луком-пореем, сладким перцем и плавленным сыром30 мин73+46

Полезные советы: • Чтобы супец был с ярким выраженным сырным вкусом, надо придерживаться пропорции 100 г сыра — на литр жидкости. • Кушанье получится интереснее, если в нем соединить несколько разновидностей сыра.

«С луком»: сырок для супа марки «Карат»

По утверждениям знатоков, для приготовления блюда подойдет любой из плавленых сырков, вкус которого особенно нравится повару. И все же наиболее предпочтительным для создания деликатеса многие называют плавленный сырок марки «Карат». Считается, что его применение делает приготовление супа доступным даже ребенку. Особую благосклонность авторов отзывов заслужил сыр со вкусом лука.

Энергетическая ценность 100 г продукта — 323 ккал. Жирность -55%. Состоит: из сыра, творога, масла сливочного, воды питьевой, сливок нормализованных, молока сухого цельного, лука сухого, эмульгирующих солей, Е452, Е339, соли поваренной пищевой, консерванта-сорбата калия. Полезные вещества представлены в продукте кальцием, фосфором, натрием, железом, витаминами D, Е, А, В12, В9, В1, В2. Содержит сравнительно небольшое количество холестерина, что относится к одному из его преимуществ. Срок годности продукта составляет 120 дней. Производителем является ЗАО «Карат» (Российская Федерация).

Впечатления пользователей

Вкус у этого сырка является слегка солоноватым, сливочным, без лишних привкусов. Луковый оттенок, как вкуса, так и аромата, выражен, по мнению авторов отзывов, достаточно слабо. Как отдельное блюдо (в качестве нарезки или составляющей бутербродов) данный продукт многие считают несколько пресноватым. По мнению пользователей, лучше его использовать все же в качестве сырка для супа.

Внешне продукт представляет собой прямоугольный брусок сливочного цвета. Консистенция является однородной, с редким вкраплением мелких кусочков лука. Плавится сырок неплохо. Быстрее растворяется, если его порезать на кубики. Режется достаточно легко, но сильно прилипает к ножу. Кубики также между собой сильно слипаются. Если сырок «Карат» добавить в суп, можно создать очень необычное, приятное и нежное на вкус блюдо.

Пошаговое приготовление

Действуют так:

  1. Морковь очищают, моют, трут на терке. Разогревают сковороду, добавляют немного масла, выкладывают в него морковь, обжаривают на среднем огне в продолжение 2-3 минут.
  2. Затем картофель очищают, моют, нарезают соломкой или маленькими кусочками.
  3. Для ускорения процесса варки сырки можно натереть на терке (или измельчить кусочками). Кипятят воду, распускают в ней плавленные сырки.
  4. Затем добавляют в кастрюлю картофель и варят в продолжение 15-20 минут под крышкой на маленьком огне. Затем добавляют к ней морковь (обжаренную), соль и перец. Варят суп еще около пяти минут при слабом кипении.

Подают с гренками из белого хлеба, поджаренным на сухой сковороде до золотистости. При желании, посыпают зеленью.

Сырный суп с фрикадельками

(Рецепт №2)

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления супа с плавлеными сырками и фрикадельками:

  • 2-3 штуки плавленных сырков
  • 300 г фарша
  • 1 яйцо
  • 1 морковь
  • картофель 4 шт.
  • 1 крупная луковица
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Лавровый лист
  • Растительное масло
  • Зелень

Приготовление сырного супа с фрикадельками

Сначала луковицу нужно почистить, нарезать кубиками и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

В фарш разбить яйцо, добавить половину пожаренного лука, посолить, поперчить, хорошенько размешать и сформировать фрикадельки.

Если фарш получится жидковат, добавьте в него немного муки. А чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите их водой.

Морковь почистить, натереть на терке и обжарить в сковородке с растительным маслом.

В кастрюлю налить воды (1,5 — 2 литра), поставить на огонь, добавить пожаренные лук с морковью, посолить.

Как только вода закипит, положить в нее фрикадельки.

Картошку почистить, нарезать кубиками или брусочками, и минут через 5 добавить в кастрюлю.

Положить лавровый лист, добавить перец и по желанию другие специи.

Плавленные сырки порезать на небольшие кубики и добавить в суп.

Варить минут 10-15. Минуты за 3 до готовности добавить в сырный суп зелень.

Сырный суп с рыбой

(Рецепт № 3)

С плавленными сырками можно приготовить и сырный суп с рыбой. Тоже очень интересный вариант.

Рецепт приготовления такого супа читайте здесь>>.

Сырный суп с курицей и грибами

(Рецепт № 4)

Решила добавить в эту статью еще один рецепт приготовления супа с плавленым сырком. На мой взгляд, это самый вкусный вариант. В состав этого супа входит курица и грибы, но можно добавить и что-то одно, все равно получится вкусно!

С этим рецептом можно ознакомиться, пройдя по этой ссылке>>

Полезный совет: как заготовить зелень на зиму

Чистую сухую (!) зелень укропа или петрушки мелко нарезать, сложить в герметичный полиэтиленовый пакет, завязать и положить в морозильную камеру. Можно использовать специальные герметичные контейнеры для морозилок. Доставать по мере надобности.

Как приготовить суп с плавленым сыром теперь вы знаете, и, думаю, проблем у вас возникнуть не должно, останется только выбрать, какой рецепт сырного супа вам больше по душе. А сейчас предлагаю на секундочку расслабиться и посмотреть, как енот ворует еду у кошек.

Очень забавно и весело!

Не забудьте заглянуть на карту сайта. Там вы обязательно найдете интересный для себя материал. Ведь кроме кулинарных рецептов на страницах сайта есть полезные советы на разные случаи жизни, флеш-игры для развития навыков, интересные для взрослых и детей, а также познакомьтесь с моими авторскими музыкальными открытками, которые вы можете совершенно бесплатно отправлять своим друзьям.

Друзья, спасибо за интерес к моему блогу! Пожалуйста, оставляйте комментарии, делитесь понравившимся материалом в соцсетях! Я буду вам очень благодарна!

И, конечно, жду вас в гости вновь!

Автор блога «Семье на заметку» Ксения Дружкова

Описание способа приготовления

Для создания блюда по этому рецепту специалисты рекомендуют использовать сырки в брикетах «Дружба» и «Хохланд» (можно также выбрать продукцию аналогичных марок). Готовят так:

  1. Сначала чистят картошку и нарезают ее кубиком. Затем шинкуют лук, морковь трут на терке. В сковородке раскаляют масло (сливочное),выкладывают на нее сначала лук (нарезанный), затем морковь. Делают зажарку.
  2. Затем смешивают сырок (порубленный кусочками) с горячей водой,сыр при этом должен растаять. Это необходимо для предупреждения комкования продукта.
  3. Далее кипятят воду в кастрюле, помещают в нее зажарку с картошкой и варят на среднем огне до полной готовности овоща (около 8 минут). Вводят сырную массу и помешивают до достижения однородности блюда.Если используется слабосоленый сырок, суп рекомендуется дополнительно посолить и поперчить.

Перед подачей угощение посыпают гренками (измельченными),украшают укропом или лучком (зеленым).

Как приготовить Французский суп с плавленым сыром пошагово с фото в домашних условиях

Приготовьте все необходимые ингредиенты: куриное филе, картофель (некрупный), лук, морковь, сырок плавленый по типу «Дружба», масло сливочное, зелень, соль и перец.

Плавленый сыр рецепты

Как сделать сливочное масло из сливок

1 луковицу нарежьте мелким кубиком, 1 морковь натрите на средней тёрке. Обжарьте овощи на сливочном масле (20 грамм) до мягкости, в течение 3-4 минут.

Как быстро чистить лук

Как не плакать от лука при нарезке

Как чистить морковку

Куриное филе, весом около 500 грамм, промойте и обсушите, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем нагреве 30 минут. Достаньте готовую курицу из бульона, дайте ей остыть и нарежьте на небольшой кубик.

Как правильно варить куриное филе

Сразу, как достали из бульона готовую курицу, очистите 4 небольших клубня картофеля, нарежьте его мелким кубиком и варите 15 минут. Затем верните к почти готовому картофелю кусочки курицы.

Как правильно чистить картошку

Как правильно варить картофель

Добавьте обжаренные овощи.

Плавленые сырки (200 грамм) для удобства нарежьте на небольшой кубик, так они быстрее разойдутся в супе.

Добавьте в суп плавленый сыр, соль (1 ч. л.), перец (1 щепотку), 2 лавровых листа, верните кастрюлю на плиту и варите ещё около 5-7 минут, помешивая, чтобы сыр полностью растворился в супе.

В самом конце добавьте мелко нарезанную зелень (по 2 веточки укропа и петрушки) и снимите суп с плиты.

Как сохранить цвет зелени в супе

Разливайте по тарелкам и зовите всех к столу! Приятного аппетита!

О рецепте приготовления

Готовят угощение так:

  1. Овощи чистят и моют. Картофель нарезают кубиками, лук измельчают.
  2. Куриное филе промывают и разбирают на волокна или нарезают маленькими кубиками.
  3. Для приготовления блюда можно использовать любой сыр. Однако для мультиварки лучше всего подходят именно плавленные сырки. Нарезают их маленькими кубиками.
  4. Затем все ингредиенты закладывают в чашу мультиварки, заливают водой, солят и добавляют по вкусу специи. Закрывают крышку. Готовят в режиме “Суп”в продолжение 1 часа. Подают блюдо горячим.

Пошаговое приготовление

Действуют так:

  1. Заранее подготавливают все ингредиенты. Овощи чистят, моют и измельчают. Закладывают в чашу мультиварки морковь и лук. Наливают немного растительного масла. Обжаривают в режиме “Выпечка” в продолжение 5 – 10 минут.
  2. Чистят и измельчают грибы. Закладывают в чашу мультиварки грибы с картофелем. Готовят около 10 минут.
  3. Добавляют в чашу плавленный сыр (измельченный). Заливают воду (1 л).
  4. Добавляют соль и специи по вкусу. Хорошо перемешивают и закрывают крышку.
  5. Устанавливают режим “Суп”, в котором блюдо готовится в продолжение 1 часа.
  6. За пять минут до окончания готовки открывают крышку и добавляют лавровый лист.

Готовый суп из разливают по тарелкам, в каждую из которых кладут немного свежей зелени (измельченной).

Суп по-французски с плавленым сыром и курицей

Вкусный, нежный суп с куриной грудкой и с добавлением плавленого сыра мало кого оставит равнодушным. Этот суп в моей семье любят все!

Вариантов приготовления такого супа множество, этот один из них. Кто-то готовит этот суп из филе индейки, в этом случае, думаю, суп получится более наваристый. Некоторые добавляют к зажаренным овощам грибы, уверена — это очень вкусно! Мой вариант простой, бюджетный и готовится на раз-два.

Если вы ещё не готовили такой сырный суп, то я просто настоятельно рекомендую его попробовать. Нежный суп со сливочным вкусом придётся по вкусу всем.

Способ приготовления

Действуют так:

  1. Чистят и измельчают колбасу и все овощи. В режиме “Выпечка” на растительном масле обжаривают морковь и лук до мягкости.
  2. После этого отправляют в чашу измельченный картофель. Заливают водой. Устанавливают режим “Суп”. Варят в продолжение 1 часа.
  3. За 5 минут до окончания готовки кладут в мультиварку нашинкованную колбасу (можно – ветчину).
  4. Солят и добавляют по вкусу специи. При желании получить острое блюдо добавляют острые специи (черный или красный перец, хмели-сунели и т.п.). Любителям остренького рекомендуется готовить это блюдо с копченой колбасой.
  5. По окончании приготовления опять открывают крышку мультиварки и отправляют туда сыр (измельченный). Хорошо перемешивают блюдо. Закрывают крышку и оставляют суп настаиваться еще в продолжение 5 – 10 минут.

Подают к столу сырный суп горячим. Украшают зеленью (измельченной).

Технология

Готовят блюдо так:

  1. В качестве рыбной основы рекомендуется использовать филе минтая без костей и кожицы. Сырье ополаскивают и при необходимости размораживают.
  2. Подготавливают овощи: шинкуют картофель небольшими брусками. Кипятят воду и всыпают специи. Проваривают картошку в продолжение 10—12 минут.
  3. Шинкуют рыбное филе небольшими кусочками и отправляют в бульон. Проваривают компоненты еще около 10 минут.
  4. Остальные овощи отправляют в сковороду, готовят зажарку. Как только все компоненты будут готовы, их соединяют.
  5. Перетирают сыр на терке и всыпают в блюдо. Размешивают суп и варят еще несколько минут. При желании добавляют зелень (свежую).

Очень необычным вкусом и ароматом отличается сырный суп. В холодный период времени он может быть приготовлен на основе мясных бульонов, отлично согревает, а с овощами и зеленью прекрасно подходит для жарких летних месяцев. Приготовим простейший французский суп из сыра. По мере его освоения можно вместо плавленого сыра добавлять твердые сорта и другие ингредиенты, правильно освоить рецептуру и получить свой фирменный рецепт. Его приготовление – интересный и познавательный процесс, удовольствие от него получите огромнейшее.

Нам понадобится:

  • 1 л воды
  • 100 г плавленого сыра
  • 1 головка лука
  • 2 шт. картофеля
  • 1 морковь
  • 1 зубчик чеснока (можно по желанию больше)
  • кинза

Пошаговый рецепт приготовления: 1. Картофель порежем кубиками, поместим в кастрюлю с водой и кипятим. 2. Мелко рубим лук и трем морковь, закладываем в закипевшую воду. 3. Когда овощи сварятся, небольшими кусочками вводим сыр. Он будет растворяться и окрасит суп в молочный цвет, сразу будет чувствоваться распространяющийся аромат по кухне. 4. После растворения сыра суп почти готов к употреблению. Надо только добавить мелко порубленный чеснок и кинзу.

Еще один существенный момент – чем мельче в супе продукты, тем он вкуснее. В разных странах в такое блюдо добавляют свои характерные вкусные ингредиенты. Нередко французский сырный суп готовят с шампиньонами или морепродуктами, на севере Европы – с крупами и мясом, а на юге – с овощами. К супу подают подсушенный хлеб, сметану, зелень.

Супы с сыром – Рецепты супов с сыром

Однажды где-то в начале 20 века во Франции или, может быть, в Швейцарии, некто, варивший себе суп, случайно уронил в него кусочек сыра. Вначале эта маленькая оплошность очень расстроила повара, но, попробовав готовое блюдо, он поразился необычному вкусу супа, который придал ему сыр. Потом повар ещё не раз добавлял в различные супы сыр, чтобы вновь насладиться понравившимся вкусом. Многочисленные эксперименты привели к тому, что повар стал чрезвычайно знаменит, а от желающих отведать его супы с сыром просто отбоя не было. Вы думаете, что это сказка? Вовсе нет. Это лишь одна из многочисленных версий появления на свет супа с сыром, такого нежного, ароматного и выглядящего настолько соблазнительно, что устоять перед ним просто невозможно. Для любителей сыра такое открытие стало настоящей находкой, ведь сыр прекрасно сочетается со многими продуктами, поэтому для приготовления сырных супов и супов с сыром используют не только овощи, но и грибы, мясо, рыбу, копчёности.

Однако есть небольшое но: если бросить в кипяток обычный твёрдый сыр, он расслоится и свернётся. Именно поэтому и различают супы с сыром, созданные неизвестным кулинаром, и сырные супы, которые появились на свет благодаря изобретению плавленых сырков. В первом случае сыр кладётся в практически готовый суп в конце варки, а во втором – в начале его приготовления (сыр полностью растворяется в воде до однородной, густой консистенции). В средиземноморской кухне очень часто встречается и та, и другая разновидность супа. Так, например, французы укладывают на дно тарелки небольшие ломтики сыра, а затем заливают их супом или просто горячим овощным или мясным бульоном, а итальянцы просто посыпают готовый суп тёртым сыром. И те, и другие с удовольствием кладут в суп ещё и гренки, засыпанные сыром и запечённые. Вот вам примеры классических супов с сыром. Опять-таки, в той же самой Франции готовятся восхитительные крем-супы и супы-пюре, относящиеся уже к разряду сырных супов. Для приготовления и тех, и других супов можно использовать любой сыр – твёрдый, полумягкий, плавленый и даже сыр с плесенью. Отличительная особенность сырного супа, в отличие от супа с сыром – в преобладании именно сырного вкуса, для получения которого необходимо брать не менее 100 граммов плавленого сыра на литр воды, а остальные ингредиенты, практически готовые к употреблению, выступают как дополнение и лишь слегка оттеняют его вкус. Да к тому же, что немаловажно, сырный суп непригоден для долгого хранения и съедать его желательно сразу, в то время как супы с сыром могут храниться в холодильнике, но только в том случае, если сыр в них добавляют лишь перед подачей на стол.

Что приготовить – сырный суп или суп с сыром – решать, конечно, вам, но очевидно одно – результатом вы непременно останетесь довольны. Так что, если вы хотите разнообразить семейное меню и удивить близких, приготовьте им эти вкуснейшие супы с сыром.

Суп картофельный с плавленым сыром и перловкой

Ингредиенты:
3 стак. воды,
2 картофелины,
2 луковицы,
1 ст.л. перловой крупы,
1 плавленый сырок,
1 ст.л. сливочного масла,
укроп и петрушка и соль – по вкусу.

Приготовление:
Переберите перловую крупу, промойте и залейте холодной водой на 3-4 часа, затем слейте эту воду и залейте новой, доведите до кипения и варите 15-20 минут. Добавьте в суп нарезанный картофель, соль и варите ещё 10 минут. Далее в суп добавьте нарезанный и немного обжаренный на сливочном масле лук, плавленый сыр, нарезанный небольшими кусочками, и варите суп до готовности ещё 7-8 минут. Перед подачей на стол добавьте в тарелки рубленую зелень.

Суп-лапша с плавленым сыром

Ингредиенты:
100 г лапши,
1 отварная морковь,
200 г плавленого сыра,
2 ст.л. измельчённого укропа,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Отварите лапшу в 2 л подсоленной воды и откиньте её на дуршлаг. В отвар добавьте нарезанный небольшими кусочками плавленый сыр и проварите его 2-3 минуты. Натрите на крупной тёрке морковь, измельчите укроп и добавьте к ним горячий отвар с сыром и отварную лапшу.

Яичный суп с зеленью и сыром

Ингредиенты:
1 стак. куриного или мясного бульона,
2 яйца,
½ ст.л. лимонного сока,
200 г риса,
50 г твёрдого сыра,
несколько веточек петрушки,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Отделите желтки от белков. Белки взбейте венчиком до образования пены. Рис промойте в проточной воде несколько раз и отварите рис в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте рис на дуршлаг, дайте ему постоять 30 минут и, прибавив к нему яичные желтки, перемешайте. Взбитые белки соедините с лимонным соком, бульоном и ещё раз хорошенько взбейте. В полученную смесь добавьте варёный рис и тёртый сыр, всё перемешайте. При подаче к столу украсьте ваш суп веточками петрушки.

Суп с сыром, молоком и перцем

Ингредиенты:
2 л мясного бульона,
200 г пшеничного хлеба,
40 г сливочного масла,
80 г тёртого сыра,
2 стакана смеси из молока и сливок,
20 г мелко нарезанной петрушки,
соль и перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте пшеничный хлеб небольшими кубиками, обжарьте их на сливочном масле и положите их в мясной бульон. Поставьте суп на медленный огонь и варите 10 минут при медленном кипении, затем добавьте молоко и сливки и ещё раз прокипятите. Снимите с огня и, осторожно помешивая, добавьте в суп сыр, соль и перец. Посыпьте мелко нарезанной зеленью и горячим подавайте к столу.

Суп рыбный с плавленым сыром

Ингредиенты:
2 стак. куриного бульона,
3 стак. молока,
½ стак. плавленого сыра,
500 г филе трески,
500 г креветок,
1 луковица,
1 морковь,
1 корень сельдерея,
2 ст.л. сливочного масла,
60 г муки,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте кубиками рыбное филе и смешайте с креветками. В кастрюле растопите сливочное масло и потушите в нём нарезанные овощи (морковь, лук, сельдерей). Добавьте муку, соль, паприку. Влейте в кастрюлю с тушёными овощами куриный бульон, постепенно введите в него молоко и помешивайте, пока смесь не загустеет. Добавьте рыбу и креветок и варите 5 минут до готовности рыбы. Затем добавьте сыр и помешивайте, пока он не расплавится.

Суп из языка с сыром

Ингредиенты:
1 л бульона,
500 мл молока,
1 варёный язык,
1 луковица,
3 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. муки,
1 ст.л. томатной пасты,
1 ст.л. горчицы,
100 г тёртого сыра,
мускатный орех и соль – по вкусу.

Приготовление:
Мелко нарежьте луковицу, обжарьте её в кастрюле с кипящим сливочным маслом, добавьте муку и прогрейте, помешивая. Разбавьте смесь бульоном и молоком, немного проварите, а затем добавьте томатную пасту, горчицу и сыр и снова немного поварите. Посолите, добавьте мускатный орех и нарезанный ломтиками язык. Дайте закипеть и снимайте с огня.

Суп овощной с сыром и грибным бульоном «Для дружной компании»

Ингредиенты:
4,5 л грибного бульона (кубики),
900 г картофеля,
600 г моркови,
150 г фасоли,
300 г помидоров,
120 г муки,
150 г растительного масла,
200 г сыра.

Приготовление:
Приготовьте из кубиков грибной бульон, следуя инструкциям на упаковке. Фасоль замочите и отварите заранее до полуготовности. Картофель, морковь и помидоры нарежьте кубиками, натрите на тёрке сыр. В кипящий бульон положите нарезанные овощи, фасоль и варите всё до готовности. На сухой сковороде обжарьте муку до светло-кремового цвета, добавьте, помешивая, растительное масло. Затем введите в суп и варите 5 минут. Перед подачей посыпьте суп тёртым сыром.

Суп фасолевый с сыром

Ингредиенты:
2,5 л мясного бульона,
½ стак. фасоли,
½ стак. коротких макарон,
1 луковица,
1 стебель лука-порея,
2 моркови,
1 картофелина,
1 репа,
150 г свежего зелёного гороха,
250 г рубленого шпината,
3 ст. л. оливкового или растительного масла,
твёрдый тёртый сыр – по вкусу,
соль, перец, сахар – по вкусу.

Приготовление:
Фасоль замочите на ночь, а затем, слив воду, отварите её в 2,5 стаканах бульона в течение 1 часа. В другой кастрюле разогрейте масло и тушите в нём лук, лук-порей, а также морковь, картофель и репу, нарезанные кубиками, в течение 10 минут. Добавьте к фасоли оставшийся бульон и тушёные отдельно овощи. Доведите всё до кипения, накройте крышкой и варите в течение часа. После чего добавьте в суп горох, рубленый шпинат, макароны, соль, перец, сахар по вкусу и продолжайте варить ещё 20 минут. Сыр подайте отдельно.

Суп с сыром, рисом и капустой

Приготовление:
1,5 л мясного бульона,
1 ст. риса,
1 небольшой кочан капусты,
1 луковица,
100 г твёрдого сыра,
3-4 ст.л. сливочного масла,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Промойте рис и сварите его в подсоленной воде вместе с нашинкованной капустой. Когда они будут готовы, сцедите воду, а рис с капустой положите в кастрюлю, добавьте сливочное масло, мелко нарезанный лук, соль, чёрный молотый перец, залейте бульоном и проварите. Перед подачей на стол посыпьте суп тёртым сыром.

Суп с сыром и омлетом

Ингредиенты:
5 стак. мясного или куриного бульона,
2 яйца,
1 ст.л. муки,
4 ст.л. молока,
1-2 ст.л. растительного масла,
2-3 ст.л. тёртого твёрдого сыра,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Взбейте яйца с мукой, молоком и солью. Смажьте дно сковороды маслом и положите в неё получившееся тесто. Поджарьте его в течение 1 минуты, затем выложите его на доску или бумагу, сверните рулетом и нарежьте на тонкие полоски. Положите их в кипящий бульон, куда потом добавьте и сыр.

Суп из лисичек с плавлеными сырками

Ингредиенты:
500 г лисичек,
2 картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
2 плавленых сырка,
растительное масло,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
 Хорошо промытые, нарезанные лисички поместите в кастрюлю, залейте водой и варите 15-20 минут. Добавьте нарезанный соломкой картофель и варите на слабом огне около 15 минут. Затем сделайте поджарку из мелко нарезанного лука и моркови. Соедините её с супом. Добавьте в суп плавленые сырки, предварительно нарезанные небольшими кусочками, и аккуратно помешивайте, пока сыр не расплавится. Заправьте готовый суп солью и специями по вкусу и подавайте, посыпав зеленью.

А теперь несколько рецептов удивительно вкусных сырных супов, так сказать, для примера.

Сырный суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты:
1 кочан цветной капусты,
300 г филе курицы или индейки,
1 луковица,
1 морковь,
50-100 г плавленого сыра,
соль – по вкусу.

Приготовление:
В 2-3 л подсоленной воды отварите филе курицы, лук и морковку. Разделите на соцветия кочан капусты. Добавьте соцветия в бульон через 5 минут после начала варки. Пюрируйте суп блендером. Готовое филе разделите на небольшие кусочки. Добавьте сыр и, помешивая, варите 5 минут на медленном огне. Выключите огонь, закройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут. Подавайте к столу со свежей зеленью и гренками.

Сырно-креветочный суп

Ингредиенты:
800 мл куриного или мясного бульона,
400 г креветок,
500 мл молока,
200 мл 33% сливок,
1 ст. л. муки,
50 г сливочного масла,
100 г мягкого сыра (плавленого или гауды),
50 г гренок,
80 мл коньяка,
по 1 щепотке куркумы, парики и белого молотого перца,
1 ст. л. рубленого укропа,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Отварите в кипящей воде креветки и очистите. В горячей кастрюле распустите сливочное масло и подсыпьте муку. Жарьте её, помешивая, 2 минуты. Снимите с огня, постепенно влейте молоко и тщательно перемешайте. Затем процедите и добавьте бульон. Доведите до кипения и убавьте огонь. Натрите на мелкой тёрке сыр и, помешивая, добавьте его в суп. Туда же добавьте сливки, соль, перец, куркуму, креветки и варите на слабом огне 3-4 минуты. Перед самым окончанием варки добавьте в суп коньяк. Украсить готовый суп можно рубленой зеленью и гренками, приправленными паприкой.

Сырный суп с копчёностями

Ингредиенты:
400 г плавленого сыра,
3-4 картофелины,
1 луковица,
1 морковь,
5-6 охотничьих колбасок,
1 ст.л. растительного масла,
соль, приправы – по вкусу.

Приготовление:
Растворите сыр в 200 мл кипятка. Добавьте нарезанный тонкой соломкой картофель. Долейте горячей воды до нужного объёма, однако не забывайте, что суп должен быть густым. Обжарьте лук и морковь на растительном или оливковом масле и добавьте в суп. Охотничьи колбаски нарежьте кружочками и тоже добавьте в суп. Посолите суп, добавьте по вкусу приправ. Готовность блюда определяется готовностью картофеля.

Сырный суп с курицей и помидорами

Ингредиенты:
1 куриная грудка,
200 г плавленого сыра,
7 картофелин,
2 крупных помидора,
1 луковица,
1 морковь (большая),
1 головка чеснока,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Отварите и мелко нарежьте куриное филе. Затем положите его в кастрюлю, добавьте воду, мелко нарезанный картофель и варите, пока картофель не разварится. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на мелкой тёрке. Обжарьте овощи в небольшом количестве масла до полуготовности. Добавьте очень мелко нарезанные помидоры и чеснок. Тушите до готовности под крышкой. Затем добавьте в суп тушёные овощи и сыр, нарезанный небольшими кусочками. Тщательно всё перемешайте. Дайте закипеть, выключайте и настаивайте.

Фантазии в приготовлении этих замечательных рецептов можно проявлять сколько угодно. А вдруг вам удастся, добавив новый ингредиент, создать неповторимый кулинарный шедевр? Пробуйте, экспериментируйте и готовьте свои собственные супы с сыром. Ничуть не сомневаемся, что они будут необыкновенно вкусны и оригинальны!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

4 рецепта сырного супа разной сложности

Сырный суп хорош тем, что на его приготовление затрачивается минимум времени. Буквально за полчаса, вернувшись с работы и имея под рукой минимум продуктов, можно сотворить это чудо кулинарного искусства. Нужно лишь знать основные правила и иметь хоть какие-то навыки готовки вообще. Кстати, прекрасный вариант для начинающих кулинаров, которые боятся браться за более сложные варианты первого.

Причем готовить сырный суп можно на любом бульоне: мясном, курином, овощном, грибном и даже просто на воде – в каждом случае у сырного супа будет свой, специфический вкус, но вкусным и питательным он будет всегда.

В разное время года можно готовить разный сырный суп. Зимой более уместным будет сытный, согревающий сырный суп на мясном или курином бульоне, весной и летом – легкий суп со свежей зеленью на овощном бульоне.

Главный секрет сырного супа заключается в его однородной консистенции – сыр должен полностью раствориться в горячей жидкости. Чтобы этого добиться, нужно использовать плавленые сыры, которые не сворачиваются и не расслаиваются, когда их смешивают с горячей жидкостью (бульоном или водой), как это происходит с твердыми сырами.

Именно поэтому настоящий сырный суп в современном понимании этого слова стали готовить только после изобретения технологии выработки плавленых сыров. Это произошло в Швейцарии перед Первой мировой войной, когда из-за перепроизводства сыра пришлось искать способы его реализации. Плавленые сыры быстро приобрели популярность, не в последнюю очередь благодаря своей дешевизне, и нашли очень удачное применение в приготовлении сырного супа.

И до этого, разумеется, готовили супы с сыром, но по иной рецептуре: либо готовый суп посыпали тертым сыром, либо на дно тарелки клали кусочки сыра и затем заливали их супом. Иногда тертый сыр разводили в небольшом количестве теплого бульона, аккуратно вводили в суп при постоянном помешивании и сразу же выключали огонь. Такой суп нужно было есть сразу же, поскольку при повторном разогревании он терял привлекательный вид из-за расслаивания сыра.

Теперь же плавленый сыр стал таким же полноправным ингредиентом сырного супа, как овощи, зелень и все остальное, и дал возможность фантазировать и изобретать самые разнообразные сырные супы. Кулинары рекомендуют исходить из такого расчета: 100 г плавленого сыра на 1 литр супа.

Рецепт № 1

Этот супчик – самый простой и недорогой. На 1 литр воды потребуются следующие ингредиенты:
• картофель – 3 шт.
• 1 морковь
• 1 луковица
• немного сливочного или растительного масла для обжарки
• 1 плавленый сырок
• зелень
• соль, перец, лавровый лист – по вкусу.

Самый простой сырный суп готовится так:

1. Воду довести до кипения и бросить в нее картофель, нарезанный кубиками.
2. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь – тонкими брусочками, вместе обжарить в небольшом количестве сливочного или растительного масла до золотистого цвета и добавить к кипящему картофелю.
3. Когда картофель будет почти готов, посолить, поперчить по вкусу и добавить небольшой лавровый лист.
4. Всыпать мелко нарезанный или натертый на терке плавленый сыр и размешать его до полного растворения.
5. После этого суп варят еще минут 10, затем разливают по тарелкам и заправляют свежей зеленью.

Рецепт № 2

Основу супа составляют те же ингредиенты, но с дополнением:
• 3 картофелины среднего размера
• 1 морковь
• 1 луковица
• шампиньоны
• немного сливочного или растительного масла для обжарки
• 1 плавленый сырок
• 50 г лапши
• зелень
• соль, перец, лавровый лист – по вкусу.

Этот сырный суп готовится следующим образом:

1. Шампиньоны нарезать, обжарить и добавить вместе с нарезанной картошкой в 1 л кипящей воды.
2. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь – тонкими брусочками, вместе обжарить в небольшом количестве сливочного или растительного масла до золотистого цвета и добавить к кипящему картофелю и шампиьонам.
3. Когда картофель будет почти готов, посолить, поперчить по вкусу и добавить небольшой лавровый лист.
4. Всыпать мелко нарезанный или натертый на терке плавленый сыр и размешать его до полного растворения.
5. За 5-7 минут до конца варки засыпать лапшу.
6. Готовый суп разлить по тарелкам и заправить свежей зеленью.

Рецепт № 3

Суп по этому рецепту получается более сытным, насыщенным и очень вкусным. Для его приготовления вам потребуются те же ингредиенты + куриное филе (150-200 г), гренки из пшеничного хлеба, базилик и орегано.
Мелко нарезанное филе курицы обжарить в масле и добавить в суп вместе с сыром и овощами. Готовый суп заправить специями и гренками.

Рецепт 4

Лук обжарить до золотистого цвета, добавить к нему чеснок и белое вино. Тушить, пока вино полностью не выкипит. Шампиньоны обжарить отдельно. Все вместе засыпать в куриный бульон, добавить тертый плавленый сырок, заправить тимьяном.

Приятного аппетита, и фантазируйте на здоровье!

//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Ольга Рывкина

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Как приготовить сырный суп из плавленного сырка

Кремообразный, нежный сырный суп с восхитительным вкусом, перед которым невозможно устоять и не отведать тарелочку сытного первого блюда очень легко готовится. Главным компонентом является плавленый сыр, а остальные ингредиенты можно добавлять согласно своему вкусу, чтобы разнообразить сытное блюдо.

Суп с плавленым сыром по праву считается студенческим изобретением. Почему? Набор продуктов и усилий минимален. Суп с плавленым сыром сытный и питательный.

Как приготовить сырный суп из плавленного сыра

Сырный суп — необыкновенное вкусное блюдо, любимое многими благодаря присутствию сырного компонента. Многие люди всюду добавляют сыр — кладут нежные ломтики на хлеб, намазывают тосты, посыпают курятину и омлет.

Плавленый сырок «Дружба» когда-то был изобретен специально для космонавтов. Он сделан из натуральных и качественных ингредиентов и потому стал очень популярен в кулинарии. Суп с его добавлением получается очень вкусным, нравится детям и готовится очень быстро.

Вкусный суп можно приготовить быстро, используя для его создания самые простые продукты. Например, рецепты супа с плавленым сыром (сливочным или с разными вкусами). Такой супчик наполнит всё вокруг себя соблазнительным ароматом, притягивая ваших дома.

Сырный суп — разновидность супа, основным компонентом которого является сыр. Идея такого супа основана на расплавлении сыра в кипящей воде, что придаёт супу особенный вкус и высокую питательность. Это же является причиной того, что в состав сырных супов входит небольшое число других компонентов. В состав сырного супа могут входить, как правило, лук, морковь, картофель, сельдерей, грибы, масло, молоко, мясной бульон и др. Иногда встречаются рецепты с мясными продуктами, а также с большим количеством компонентов. Для приготовления используются разные сорта сыров: плавленые сыры (особенно для супов быстрого приготовления), чеддер, голландский, горгондзола и др.

Часто при подаче на стол в тарелки кладутся гренки из белого хлеба, которые заливаются готовым супом.

Говорят, что сырный суп берет свое начало из Швейцарии с 1911 года, именно тогда швейцарами был изобретен плавленный сыр, но также от сырного супа, не отказываются и Французы, которые изобрели много разных сортов сыра. Сейчас, сырный суп является национальным блюдом французской кухни.

Сырный суп — 50 самых вкусных рецептов с плавленным сыром

Если вы любите готовить простые, но в то же время изысканные блюда, то эти рецепты наверняка придутся вам по вкусу. Попробуйте разнообразить свой рацион сырным супом с плавленым сырком. Он не зря занимает почетное место в категории первых блюд. Сырный суп всегда получается нежным и легким по консистенции, но сытным по содержанию.

Сырный суп с курицей

Сырный суп с курицей и плавленным сыром — отличная альтернатива обычному куриному супу с лапшой. Он получается очень сытным, но с мягким сливочным вкусом сыра. Плавленый сыр можно использовать любой по вашему усмотрению — кусковой либо в ванночке. Приготовить сырный суп не сложно — а мой пошаговый рецепт вам в этом поможет.

Ингредиенты:

  • Курица
  • Картофель
  • Лук
  • Морковь
  • Вермишель
  • Плавленый сыр
  • Раст.масло

Приготовление:

  • Отварить курицу, нарезать небольшими кусочками. Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи. Добавить в бульон.
  • Картофель нарезать соломкой. Выложить в суп. Варить 5 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
  • В суп добавить вермишель. Варить 5 минут.
  • Выложить плавленый сыр, если он в брусочках, то предварительно натереть на мелкой терке. Варить до растворения сыра.
  • Приятного аппетита;)

Анастасия

Сырный суп с курицей и грибами

Суп, который мы предлагаем вам приготовить, имеет нежный сливочный вкус. Он раскрывается за счет грибов. Блюдо подойдет в качестве первого блюда в обед.

Ингредиенты:

  • Куриное бедро/филе — 1
  • Картофеля — 2
  • Луковица — 1
  • Морковь — 1
  • Грибов — 250 гр
  • Воды — 2 литра
  • Плавленного сырка — 2 упаковки
  • Соль, специи — по вкусу
  • Зелень по желанию

Приготовление:

  • Отварить курицу минут 20 с лавровым листом и перцем горошком.
  • Пока варится курица почистить лук, морковь и картофель.
  • Лук нарезать мелко. Морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на растительном масле. Добавить грибы и обжаривать вместе. Посолить, добавить специи.
  • Через 20 минут достать курицу из бульона. Забросить туда нарезанный картофель. Куриное мясо разделить на кусочки и добавить обратно в суп.
  • Зажарку с грибами также добавляем в суп и варим вместе минут 10-15 до готовности картофеля. Добавляем соль и специи по вкусу.
  • Плавленный сырок натереть на крупной тёрке и добавить в суп постоянно помешивая. Размешивать суп до растворения сыра. Выключить плиту и дать настояться. По желанию посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!
  • Ищи меня в инстаграме instagram.com

Антонина

Сырный суп на обед — первое блюдо с плавленным сыром

Готовить его легко и быстро, а блюдо получается с насыщенным сливочным вкусом:

Ингредиенты (на 3 л. кастрюлю):

  • Мясо — 300 гр
  • Картошка — 3 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Плавленный сыр — 3 ст.л
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  • Порезать мясо кубиками. Выложить в кастрюлю и залить 2-3 л. Воды. Поставить на средний огонь.
  • Картошку почистить и нарезать кубиками. Как только мясо закипит, отправляем картошку в суп и варим 10 мин.
  • Лук чистим и режем кубиками. Отправляем на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду. Морковь чистим и трём на крупной тёрке. Отправляем к луку. Обжариваем все вместе 10-15 мин.
  • В суп выкладываем обжарку и варим 15 мин. Добавляем плавленный сыр и хорошо перемешиваем. Солим. Даём закипеть и выключаем огонь.

Cris

Сырный суп с колбаской из плавленных сырков

Сырный суп с колбасой и плавленным сыром — это то, что вам надо. Для его приготовления подойдет любая вареная, сырокопченая или копченая колбаса, а также сосиски и сардельки. Кроме того, можно пустить в ход и любые мясные деликатесы типа бекона, грудинки, окорока или буженины. Кстати, удобнее всего использовать для такого супчика нарезку из разных колбас, мяса и сыра, оставшуюся после праздничного застолья. А для большей сытности в суп не помешает добавить какие-нибудь мелкие макаронные изделия.

Ингредиенты:

  • Плавленых сыра дружба — 2
  • Картошки — 4
  • Колбасы — 200 грамм
  • Морковка — 1
  • Луковица — 1
  • Лапши-паутинки — горсть
  • Соль
  • Вода
  • Растительное масло

Приготовление:

  • Воду ставим на огонь и доводим до кипения. В сковороде на масле обжариваем до мягкости мелко нарезанный лук. Добавляем нарезанную соломкой колбасу. Обжариваем. Добавляем в кипящую воду.
  • Морковь трем на крупной терке. Добавляем в кастрюлю. Картошку чистим и режем кубиками. Закидываем в кастрюлю. Подсаливаем. Варим 10 минут.
  • Добавляем паутинку. Варим еще 5 минут. Подсаливаем если необходимо. Выключаем огонь и даем постоять на плите 5 минут.

Дарья Дюкова

Сырный суп с грибами и с плавленными сырками

Очень вкусный грибной суп из лесных грибов с плавленными сырками и овощами — вкуснее не бывает! А также сырный суп — пюре из свежих шампиньонов. Несложный рецепт для мультиварки-скороварки.

Ингредиенты (8 порций):

  • Шампиньонов — 395 г
  • Морковь — 1
  • Луковица — 1
  • Картофеля — 4 шт.
  • Плавленого сыра для супа — 180 г
  • Воды — 2,5 л
  • Соли — 1 ч. л.
  • Лавровых листа — 2
  • Сливочного масла — 25 г
  • Черный перец молотый — по вкусу

В тарелку:

  • Зелень петрушки
  • Сливки 10%

Приготовление — 20 минут:

  • В чашу мультиварки-скороварки положить кусочек сливочного масла. Добавить порезанные лук, морковь, шампиньоны. Прикрыть крышкой.
  • Установить программу «Жарка» на 160*С. Обжаривать примерно 8-10 минут, перемешивая, до уменьшения грибов в размере и до испарения жидкости. Затем программу отключить.
  • Добавить порезанный картофель, лавровый лист. Поперчить. Влить воду. Посолить. Перемешать. Закрыть крышку и клапан. Готовить 5 минут на программе «Суп».
  • После сигнала о готовности, осторожно спустить давление и открыть крышку. Добавить в суп мелко порезанный сыр. Тщательно перемешать и оставить под крышкой на 5 минут.
  • Затем можно подавать, добавив в тарелку сливки и посыпав мелко порезанной зеленью петрушки
  • Рецепт на видео: www.youtube.com

Яна Мультиварка

Сырный суп с курицей из плавленного сыра

Сырный суп с курицей на сегодняшний день довольно популярен. Его нежный вкус и невероятный аромат завораживает. Если вам наскучили обычные супы из мяса и овощей, то обязательно попробуйте сырный суп.
Не передаваемый аромат и вкус🔥🔥🔥🔥
Расчёт на 3 литра

Ингредиенты:

  • Куриной грудки — 500-700 гр.
  • Картофелин — 5-6
  • Морковина (средняя) — 1
  • Средняя луковица — 1
  • Плавленых сырка дружба — 2
  • Копченного плавленого сыра — 50 гр.
  • Сливочного масла — 20 гр.
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, черный молотый перец, лавровый лист и зелень — по вкусу

Приготовление:

  • Куриную грудку порежьте на небольшие кусочки, затем выложите в кипящую подсоленную воду.
  • Картофель нарежьте кубиками, добавьте к курице (варить 20-25 минут).
  • Морковь натрите на крупной терке, лук измельчите.
  • В сковороде разогрейте масло, сделайте зажарку из лука и моркови (они должны слегка поджариться).
  • Выложите зажарку в суп и варите еще 10-15 минут.
  • Сырки натрите на терке и добавьте в готовый суп, тщательно перемешайте до полного растворения.
  • Добавьте специи, зелень и сливочное масло.
  • Приятного аппетита!!!

Алёна

Сырный суп по-французски с курицей

Сырный суп по-французски с курицей — знаменитое первое блюдо с давними традициями. Франция знает толк в правильном сочетании ингредиентов для получения максимального удовольствия. Стоит попробовать лишь раз, чтобы все понять!
Рецепт в газете — решила приготовить.
Количество ингредиентов указано как в оригинальном рецепте. Я делала «на глаз»)
Теперь это один из моих любимых супов.

Ингредиенты:

  • Куриного филе — 500 г
  • Плавленного сыра — 200 г
  • Картофеля — 400 г
  • Лука — 150 г
  • Моркови — 180 г
  • Соль и перец — по вкусу
  • Лаврового листа — 2-3 шт
  • Горошины душистого и чёрного перца — 2-3
  • Сливочного масла — 2 ст л

Приготовление:

  • В кастрюлю положить мясо и налить воды. Как только вода закипит, добавить 1 ч л соли, лавровый лист и перец. Варить с момента закипания 20 минут, затем мясо вынуть. На сливочном масле сделать легкую зажарку из лука и моркови, слегка посолить и поперчить.
  • Картофель нарезать кубиками, мясо-небольшими кусочками. Плавленный сыр порезать или натереть на тёрке.
  • В кипящий бульон добавить картофель, варить с момента закипания 5-7 минут. Далее добавить зажарку и варить ещё 5-7 минут. Затем добавить мясо и варить ещё 3-4 минуты.
  • Добавить плавленный сыр, хорошо перемешать, при необходимости досолить, выключить огонь. Перед подачей посыпать зеленью. Можно подавать с гренками.

Елена Кузьмина

Сырный суп с рисом и курицей

Я всегда включаю в обеденное меню супы. Причем, мне нравятся «незамысловатые» в готовке блюда, которые требуют малого использования ингредиентов, да, и времени тоже. К категории таких супов я отношу и сырные супы на основе куриного бульона. Одна из моих любимых гастрономических вариаций — это сырный суп с курицей и рисом, рецепт которого я вам предлагаю. На выходе такое блюдо имеет аппетитный вид, а вкус его понравится всем, включая, деток и привередливых гурманов. Готовый суп можно подать с домашними сухариками, которые отлично подчеркнуть вкус блюда.

Ингредиенты:

  • Плавленых сырка — 2
  • Картофеля — 3-4 шт.
  • Риса — 3 ст.л.
  • Маленькая морковка — 1
  • (200-300 г) куриное филе — 1
  • Соль
  • Молотый кориандр
  • Зелень
  • Воды — 2 литра

Приготовление:

  • В кипящую воду кладём картофель, нарезанный кубиками, промытый рис, кусочки куриного филе и натёртую на мелкой тёрке морковь. Доводим до кипения и снимаем пену. Солим, кладём молотый кориандр или другие приправы по вкусу. Варим 10-15 минут.
  • Нарезаем зелень, плавленный сыр натираем на терке. Кладём сыр и зелень в суп, перемешиваем и варим, помешивая, до растворения сыра, ещё минут 5.
  • Даём супу настояться под крышкой 5-10 минут и подаём. Приятного аппетита!

Татьяна Сергеевна

Сырный суп с зеленью — рецепт классический

Кремообразный, нежный сырный суп с восхитительным вкусом, перед которым невозможно устоять и не отведать тарелочку сытного первого блюда очень легко готовится. Главным компонентом является плавленый сыр, а остальные ингредиенты можно добавлять согласно своему вкусу, чтобы разнообразить сытное блюдо.

Ингредиенты:

  • Филе курицы — 400-500 г
  • Плавленый сыр — 200 г
  • Картофель — 400 г
  • Лук — 150 г
  • Морковь — 180 г
  • Оливковое масло
  • Соль, перец, зелень, лавровый лист

Приготовление:

  • 🔸на 100 грамм — 110.28 ккал🔸Белки — 10.29🔸Жиры — 2.9🔸Углеводы — 11.02🔸 Приготовление: В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч. Л. Соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
  • Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками. 3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 минут. 4. В это время делаем слабую зажарку на оливковом масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 минут.

Елена

Сырный суп с копчеными колбасками из плавленного сырка

Суп с копченой колбасой и плавленым сыром. Копченые колбаски и плавленый сыр хорошо дополняют друг друга в этом блюде. Приготовить его быстро и просто поможет пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

  • Сырок плавленый — 100-200 гр
  • Копчёные колбаски — 150 г
  • Картофель — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Соль — по вкусу
  • Вода — 1, 2 л

Приготовление:

  • Овощи очистить и нарезать. В казанке обжарить чеснок на растительном масле несколько секунд. Сразу добавить лук и морковь, жарить до прозрачности. Добавить колбаски, жарить пару минут. Добавить картофель. Жарить, помешивая, около 10 минут. Посолить по вкусу.
  • Залить в казанок воду и варить суп с колбасками и овощами около 15 минут, до готовности картофеля.
  • Натереть плавленый сырок на крупной терке. Добавить в суп плавленый сыр, мешать до полного растворения сыра. Выключить огонь и добавить в сырный суп рубленую зелень. Сырный суп с колбасками подавать с сухариками. Приятного аппетита!

Валентина Эдуардовна

Как сварить сырный суп на скорую руку

Просто обожаю варить сырные супчики, а этот особенно. Он выручает меня, когда совершенно нет времени на приготовления еды. Готовится быстро, а получается очень вкусный, легкий супчик. Главное, чтобы в холодильнике был готовый куриный бульон

Ингредиенты:

  • Картошки — 2
  • Морковь — 1
  • Луковица — 1
  • Кабачка — 2-3 ломтика
  • Сливок — 100 мл
  • Мягкого плавленого сыра — 100 грамм
  • Соль, перец — по вкусу
  • Куриный бульон
  • Растит. Масла — 2 стол. л
  • Сухарики
  • Зелень для подачи супа

Приготовление:

  • Все овощи режем произвольно и смешиваем в одной посуде.
  • В кастрюлю вливаем растит. Масло и нагреваем его на плите. Обжариваем подготовленные овощи.
  • Когда из кастрюли пойдет приятный запах обжаренных овощей, добавляем бульон, чтобы он слегка покрывал овощи.
  • Варить до готовности овощей. Затем измельчаем в блендере, но не в пюре, а чтобы слегка размельчить овощи.
  • Затем снова выливаем в кастрюлю и ставим на плиту. Подсаливаем если нужно, перчим и вливаем сливки.
  • Даем закипеть и добавляем сыр. Ждем немного, чтобы сыр растворился. И все супчик готов.
  • Подавать с сухариками, посыпав зеленью.

Елена Кутилина

Как готовить сырный крем-суп

Это идеальное сочетание простых продуктов, воплощающееся при помощи ваших золотых ручек в прекраснейшее первое горячее блюдо с нежным, мягким сливочным привкусом и насыщенным ароматом. Такое аппетитное кушанье придется по душе каждому любителю простой и в то же время сытной еды!

Ингредиенты:

  • Шампиньоны свежие — 200 гр
  • Сыр плавленый — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Картофель 3 средних клубня
  • Масло раст — 2 ст. ложки
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Вода очищенная — 1,5 литра
  • Зелень сушеная (укроп или петрушка) — по вкусу

Приготовление:

  • Сначала ставим на средний огонь воду пускай закипает. Затем при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры указанные в рецепте овощи, а у каждого грибочка удаляем корешки. Ополаскиваем все, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди отправляем на разделочную доску и продолжаем подготовку. Картофель режем небольшими дольками величиной в 2-2,5 см.
  • Морковь рубим кольцами, полукольцами либо четвертинками шириной не более 1, 5 сантиметров. Репчатый лук — кубиками в 1 сантиметр. Грибочки измельчаем пластинками или делим каждый на 4, 6, 8 равных частей.
  • С плавленых сырков снимаем алюминиевую упаковку и шинкуем их на крупной либо средней терке в чистую посуду. После этого выкладываем на столешницу остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления супа, и идем дальше.
  • Пока занимались нарезками, вода в кастрюле закипела, отправляем в нее картофель с морковью и варим их до полной готовности, иногда шумовкой снимая с поверхности побулькивающей жидкости тонкий слой белой пенки. Продолжительность данного процесса может варьироваться от 20 до 35 минут, в зависимости от сорта и качества овощей. Поэтому периодически накалываем их зубцами столовой вилки, если входят плавно, без напора, значит — данные продукты смягчились, то есть готовы.
  • В это же время включаем соседнюю конфорку на средний огонь и ставим на нее сковороду с небольшим количеством растительного масла опускаем в разогретый жир грибы и обжариваем их в течение 10 минут, постоянно помешивая деревянной либо силиконовой кухонной лопаткой. Как только вся жидкость испарится и шампиньоны начнут слегка подрумяниваться, добавляем к ним репчатый лук и тушим их вместе еще 10 минут до полной готовности, периодически разрыхляя. Затем отодвигаем грибную заправку в сторонку.
  • Если морковь с картофелем готовы, при помощи той же шумовки перемещаем их в небольшую чистую миску, измельчаем погружным блендером до однородного кашеобразного состояния и возвращаем получившуюся массу обратно в воду, в которой они варились.
  • Хорошенько все перемешиваем, так чтобы пюре растворилось, и снова доводим теперь уже густой овощной отвар до кипения. Когда он начнет побулькивать, отправляем в кастрюлю обжаренные грибы с луком, по вкусу соль, черный молотый перец и сушеную зелень укропа либо петрушки. Туда же кладем измельченные плавленые сырки и варим суп, пока они полностью расплавятся, то есть еще около 10-12 минут. Затем выключаем плиту, прикрываем суп крышкой и даем ему настояться 7-10 минут.
  • Приятного аппетита!

Белка МZ

Суп сырный с креветками — супчик из плавленных сырков

Ингредиенты:

  • Креветки очищенные — 300 гр
  • Сыр плавленый — 400 гр
  • Картофель средний — 3 шт
  • Луковица средняя — 1 шт
  • Морковь средняя — 1 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Вода — 1,5 литра
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень — по вкусу
  • Масло растительное
  • Масло сливочное

Приготовление:

  • Картофель очистить, нарезать кубиками, залить 1,5 литрами воды и поставить на небольшой огонь. Минут через 5 (когда вода станет тёплой), добавить весь сыр.
  • Лук мелко порубить. Морковь натереть на мелкой терке. Разогреть сковороду, влить немного растительного масла и спассеровать овощи. Добавить в суп. Посолить, поперчить по вкусу.
  • Чеснок мелко порубить. На сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему чеснок. Как только чеснок даст аромат, добавить очищенные креветки (у меня уже варёные)и немного обжарить. Добавить в суп и проварить ещё 5-10 минут.
  • Подавать со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Пряничек Сахарный

Сырный суп с жареной вермишелью

Ингредиенты:

  • Филе индейки (куриное мясо) — 300 гр
  • Картофель — 2 шт
  • Вермишель — 1 стакан
  • Плавленный сыр — 3 ст л
  • Растительное масло — 2 ст л
  • Соль, перец
  • Зелень
  • Вода — 2 л

Приготовление:

  • Отварить филе индейки (можно куриное мясо) вместе с картофелем.
  • В сковороде нагреть растительное масло и пожарить в ней вермишель, часто помешивая, пока не подрумянится.
  • Как картофель сварится в суп добавить жареную вермишель. Солим, перчим.
  • В следом бросаем плавленный сыр. Мешать пока не растворится.
  • Готовый суп посыпать зеленью. Подавать с сухариками или хлебцами.

Тамара Адуева- Байсариева

Сырный суп-пюре с брокколи

Этот суп-пюре с брокколи едят даже дети.

Ингредиенты:

  • Плавленый сливочный сыр — 200 гр
  • Большая морковь — 1
  • Крупных луковицы — 3
  • Средних картофелины — 3
  • Брокколи — 300 гр.
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  • Картофель чистим, режем на кубики и отвариваем в бульоне.
  • Лук шинкуем, обжариваем на растительном масле.
  • Морковь натираем на крупной тёрке и добавляем к луку.
  • Обжаренные лук с морковью, отваренный картофель измельчаем в пюре. Выливаем в бульон.
  • Добавляем 200 гр. Плавленого сливочного сыра.
  • Брокколи помещаем в кипящую воду. Ждём пока вода снова закипит. Вынимаем, измельчаем блендером. Выкладываем в кастрюлю.
  • Приятного аппетита.

Алексей

Как варить суп-пюре сырный

Безумно вкусно

Ингредиенты:

  • Картошки — 10 шт
  • Большая сладкая морковь — 1
  • Чеснока — 2 зубчика
  • Луковица — 1
  • Растительное масло для жарки
  • Сыр янтарь
  • Соль, перец и приправа 10 овощей — по вкусу
  • Сухарики домашние для украшения

Приготовление:

  • Почистить и нарезать кубиками картошку, морковь. Залить водой, чтоб покрыло. Варить до готовности.
  • На сковородке на растительном масле до прозрачного цвета готовить лук мелко нарезанный кубиками. В конце добавить чеснок давленный на прессе.
  • Когда морковь с картошкой готовы слить воду в отдельную миску, чтоб потом добавлять в суп пюре для густоты. Добавить зажарку, сыр янтарь, соль и приправы взбить блендером.
  • Я ещё немного добавляла воды в суп, которую предварительно слила в миску.
  • При подаче посыпаю сухариками.

Юлия Хрептак

Лёгкий сырный суп с плавленым сыром

Ингредиенты:

  • Цветная капуста
  • Морковь
  • Лук
  • Картофель
  • Зелень
  • Соль
  • Плавленных сырка — 2

Приготовление:

  • Нарезать овощи, капусту разобрать на соцветия.
  • В кипящую воду положить морковь и лук, немного проварить и добавить капусту с картофелем. Варим почти до готовности.
  • За 7 минут добавляем нарезанный кубиками плавленый сыр и постоянно помешиваем, чтобы сыр полностью растворился. Солим и перчим. Посыпаем зеленью и наш суп готов!

Марина Подчищайлова

ПП Сырный суп-пюре с индейкой

Ингредиенты:

  • Филе индейки; — — 150 г
  • Лук репчатый; — — 1 шт.
  • Сырок плавленый; — — 100 г
  • Специи для супа
  • Соль; — — по вкусу
  • Вода; — — 1 литр
  • Рис — 50 гр

Приготовление:

  • Отварить филе индейки, после закипания варить 20 минут. Затем добавить лук, рис и варить еще 20 минут (до того как сварится рис).
  • Затем добавить плавленный сыр, специи. Варить до полного расплавления сыра. Затем снять, немного остудить и измельчить погружным блендером до состояния пюре.
  • Подать нежный и вкусный суп-пюре в горячем виде, посыпав зеленью и молотым черным перцем.

Оксана

как сделать сырный суп с рисом

Сегодня предлагаю приготовить нежный сырный супчик с курочкой и рисом. Подавать на стол его лучше с хрустящими гренками. Этот суп обладает потрясающим сливочным вкусом, который обязательно все оценят по достоинству. Буду очень рада, если Вы поддержите мой труд лайком, комментарием, и поделитесь этим рецептом в своих социальных сетях, ведь это помогает мне с продвижением видео. Я вас очень люблю, Вы у меня самые Лучшие!

Ингредиенты (10 порций):

  • Картофеля — 400 гр.
  • Риса — 150 гр.
  • Курицы — 400 гр.
  • Лука — 70 гр.
  • Моркови — 130 гр.
  • Петрушка
  • Плавленого сыра — 400 гр.
  • Соль и вода

Приготовление — 60 минут:

  • В чашу мультиварки сложить мелко порезанный лук, картофель, натертую на крупной терке морковь, кусочки курицы, промытый рис, залить водой, добавить соль и при желании специи, готовить 1 час на режиме «суп». В готовый суп добавить плавленый сыр, дать настояться 7 минут, все размешать. Разложить по тарелкам, порционно добавить мелко рубленную зелень. Подавать лучше с сухариками.
  • Подробно видео рецепт можно посмотреть по этой ссылке, скопировав ее в браузер: www.youtube.com

Марина Петрушенко

Сырный суп с овощами и рыбными фрикадельками

Насыщенный по вкусу, ароматный суп.

Ингредиенты (4 порции):

  • Крупа манная — 1 ст. л
  • Горбуша (любая рыба лососевых пород) — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Перец болгарский — 1/2 шт
  • Картофель — 1 шт
  • Масло растительное — 2 ст. л
  • Горошек зеленый (свежий или мороженный) — 100 г
  • Фасоль стручковая (свежая или мороженная) — 100 г
  • Перец чили — по вкусу
  • Сырок плавленый — 100 г
  • Вода — 1,5 л
  • Смесь перцев (свежемолотый) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление — 30 минут:

  • Берём рыбу лососёвых пород, у меня горбуша, чистим, разделываем на филе. Голову я отрезала для варки бульона. Перекручиваем рыбу с репчатым луком.
  • Добавляем в фарш яйцо, соль, смесь перцев.
  • Кладём манную крупу. Перемешиваем фарш.
  • Из фарша делаем фрикадельки размером с грецкий орех.
  • Болгарский перец и лук режем кубиками. Берём сотейник или кастрюлю с толстым дном, на растительном масле обжариваем овощи пару минут на среднем огне, добавляем порезанный плавленный сыр. У меня сыр с луком, на котором так и написано «для супов».
  • Берём стручковую фасоль, зелёный горошек, у меня овощи мороженные. Картофель режем кубиками.
  • В кастрюлю наливаем горячую воду. Количество воды зависит от желаемой густоты супа. Доводим до кипения, кладём для навара рыбью голову (чищенную, без жабр). Кладём в суп картофель, горошек, стручковую фасоль, перец чили (по вкусу), солим. Доводим до кипения и варим 10 минут на медленном огне.
  • Кладём фрикадельки в кипящий суп, я в это время обычно увеличиваю огонь до максимума, чтобы не прекращалось кипение. Далее убираем огонь до минимального и доводим до готовности суп ещё 10 минут.
  • Подаём суп сразу горячим. Можете посыпать зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Светлана Боброва (Соломко)

Сырный крем-суп со сливочным сыром

Ингредиенты:

  • Картофель — 4-6 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1-2 шт
  • Сливки 10% — 300-400 мл
  • Плавленный сырок — 150 гр
  • Сливочное масло — 50-70 гр
  • Укроп
  • Сыр обычный твёрдый — по вкусу

Приготовление:

  • Подготовим ингредиенты.
  • Мелко режем лук.
  • Морковь можно нарезать кружочками или на половинки.
  • Режем картофель.
  • В кастрюле, в которой будем варить крем-суп, растопим сливочное масло и начинаем пассеровать лук.
  • Затем добавим морковь, при необходимости можно добавить ещё масла.
  • Спустя минут 2-3, добавляем картофель и наливаем воды чтоб только скрыть картофель. Накроем крышкой и варим минут 20, до готовности овощей.
  • Вливаем сливки, поварим ещё минут 10.
  • Подошла очередь для сырков. Можно потереть на крупной тёрке или просто добавить небольшими кусочками.
  • Солим по вкусу и как плавленный сырок растворился, взбиваем блендером до однородности.
  • При подаче на стол добавляем укроп, трём сверху обычный сыр на крупной тёрке, и при наличии сухарики. Приятного аппетита 👌🏻

Юлия Бурмистрова

Сливочно-сырный суп с форелью и шпинатом

Я думала, какой бы супец сварить и решила именно этот. Это не совсем стандартный рыбный суп. Он чем-то похож на финскую уху, но опять же НЕ то. Вкус получается очень мягким и нежным. Скажем, не самый диетический супчик, зато подать на званый ужин совсем не стыдно. Пробуйте!

Ингредиенты:

  • Форели — 250 гр
  • Шпината — 200 гр
  • Луковица — 1
  • Морковь — 1
  • Картошки — 4
  • Плавленого супового сыра — 150 гр
  • 10% сливок — 150 мл
  • Петрушки — 3 веточки
  • Воды — 2,5 л
  • Соль

Приготовление — 30 минут:

  • Картошку нарезать кубиками, залить водой и поставить вариться.
  • Лук мелко нарезать. Обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
  • Морковь натереть, добавить к луку и обжарить 2 минуты.
  • Сыр натереть и добавить к овощам. Влить 1/3 ст воды, накрыть крышкой и потушить, пока сыр не растает.
  • Когда картошка будет мягкой, добавить к ней нарезанную небольшими кусочками рыбу, шпинат, нарубленную петрушку и сырную смесь. Посолить по вкусу и варить 7 минут.
  • Влить сливки, довести до кипения и поварить 3 минуты. Bon appetit!

Надежда

Вкусный сырный суп

Простой супчик

Ингредиенты:

  • Бедро куриное — 1
  • Картофеля — 3 шт
  • Морковь — 1
  • Луковица — 1
  • Сыра — 50 г
  • Соль
  • Зелень

Приготовление:

  • Куриное бёдрышко промыть. Отварить.
  • Отделить от костей мясо.
  • Подготовить овощи.
  • Морковь натереть на мелкой тёрке. Лук порезать.
  • Картофель порезать кубиками.
  • Сделаем зажарку из лука и моркови.
  • Бульон процедить. Довести до кипения. Опустить картофель и варить до готовности. Добавить мясо. Посолить.
  • Затем добавить в суп зажарку, натертый сыр, зелень.
  • Супчик готов!😊👍

Галина Алфёрова

Сырный супчик с розочками из теста

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Лавровый лист, перец горошком
  • Куриные крылышки (для бульона)
  • Чеснок — 2 зубчика

Для розочек:

  • Яйцо — 1
  • Соль — щепотка
  • Оливкого масла — 1 ст. л.
  • Мука — 70-80 грамм
  • Правленый сырок Дружба — 1

Приготовление:

  • Варим бульон, вынимаем крылышки. Их подаём отдельно к супу. Режем картофель кубиками и засыпаем в бульон. Морковь с луком пассеруем на сковороде и добавляем в бульон, даём повариться. Кладём лавровый лист.
  • Тем временем, готовим тесто для розочек — соединяем яйцо с солью и маслом, и добавляем постепенно муку. Вымешиваем эластичное тесто. Тонко раскатываем в пласт и натираем на крупной тёрке сырок. Сворачиваем аккуратно в трубочку, защипываем все края и режем на небольшие колечки. И тоже в кастрюлю. Даём покипеть 5 минут. Мелко режем чеснок и опускаем в кастрюлю, солим супчик и перчим. Можно добавить зелень укропа, но не обязательно!
  • Приятного аппетита!

Kamyshenkovaanna

Нежный сырный суп с обжаренными грибами

Ингредиенты:

  • Шампиньон — 300 гр.
  • Плавленого сыра — 100 гр.
  • Картофель — 3-5 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лука — 1-2 шт.
  • Сливочного масла — 50 гр.
  • Зелень
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  • Лук и морковь вымыть. Нарезать лук, натереть морковь. Растопить на сковороде 30 гр сливочного масла. Обжарить лук и морковь на среднем огне.
  • Грибы вымыть и нарезать. Растопить на сковороде 20 гр.сливочного масла. Выложить грибы и жарить-тушить их, помешивая, на среднем огне. Продолжать обжаривать грибы до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Желательно грибы не зажаривать слишком сильно, только до лёгкой золотистости.
  • 2 литра воды доводим до кипения.
  • Картофель очистить, вымыть и нарезать. Опустить картофель в суп, посолить, продолжать варить минут 15, чтоб картофель сварился.
  • Добавляем пережарку с луком и морковью и грибы жареные. Затем выложить плавленый сыр. Довести сливочный суп с шампиньонами до кипения и выключить.
  • Нарезать зелень.
  • Разлить суп по тарелка и посыпать зеленью. Приятного аппетита!!!

Наталья Малыхина

Сырный суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты (4 порции):

  • Цветная капуста — 300 гр
  • Лук — 1 шт
  • Чеснока — 1 зубчик
  • Картофель — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Масло оливковое — 1 ст л
  • Масло сливочное — 10 гр
  • Сырок — 1
  • Сливки (20 %) — 100 мл
  • Укроп
  • Соль, перец чёрный молотый

Приготовление:

  • Капусту помыть, разобрать на соцветия. Залить водой поставить на огонь.
  • Разогреть на сковороде 1 ст. Л. Оливкового масла и 10 гр. Сливочного масла. Измельчить лук, морковь и чеснок. Поджарить лук на сковороде до прозрачности, добавить морковь и чеснок. Обжарить овощи 4-6 минут. Когда будет готово — положить лавровый лист и отставить в сторону.
  • Когда капуста закипит, уменьшить огонь и дать провариться минут 5. Добавить мелко нарезанный картофель. Немного проварить. Добавить обжаренные овощи.
  • Натереть сырок на мелкой терке. Поместить в суп. Размешать. Когда сырок растворится, посолить и поперчить. Когда капуста будет готова, снять с огня и немного остудить. Пюрировать. Поместить на огонь, добавить по желанию немного укропа (или другой зелени). Влить сливки, перемешать. Прогреть все вместе 2-3 мин не доводя до кипения.

Лидия

Приготовление сырного супа с курицей

Ингредиенты:

  • Курица, или грудка кур
  • Рис — маленький стаканчик
  • Картофель — 3 шт
  • Лук — 2 головки
  • Морковь — 1-2 шт
  • Батон белого хлеба для сухарей
  • Масло для жарки
  • Сырки плавленные для супа чем больше тем вкуснее
  • Чеснок для сухарей

Приготовление:

  • Начнем с сухарей. У батона срезать корки. Мякиш нарезать кубиками выложить на противень и сушит помешивая при 200 градусах до золотистого цвета. Сухари должны шуршать когда готовы. Сбрызнуть сухари маслом и посыпать тертым чесноком и солью. Готово.
  • Филе грудки нарезать соломкой и обжарить. Я обжариваю в кастрюле с толстым дном.
  • Затем наливаем воду и ждем закипания. Не теряем времени нарезаем картофель кубиком, пассеруем лук с морковкой, рис можно отварить отдельно. Натереть на мелкой терке сырки.
  • В закипевшую воду бросить картофель и варить до полу готовности. Затем пассеровку, сырки, рис. Солим, перчим. С солью будьте осторожны, сырки соленые попадаются.
  • Готовый суп подаем с гренками. Приятного аппетита.

Ирина Яшина.

Сырный крем-суп в мультиварке

Ингредиенты:

  • Филе куриное — 2 шт
  • Картоыеля — 3 шт
  • Моркови — 1 шт
  • Лука — 1 шт
  • Плавленного сыра — 1-2 шт
  • Сливочного масла — 30 г
  • Сыра — 100 г
  • Воды — 1,5 л
  • Соли — 1 чл
  • Можно добавить сливок — 200 г

Приготовление:

  • Филе, картофель, лук, морковь нарезаем кубиками. Кладём в чашу мультиварки все ингредиенты, кроме обычного сыра. Ставим Режим — Варка 40 минут.
  • По окончанию программы перекладываем половником с дырочками все кроме жидкости в другую кастрюлю, пюрируем и жидкость добавляем до нужной консистенции. В горячий суп трём на мелкой терке сыр, перемешиваем.
  • Можно подавать к столу с сухариками. Приятного аппетита

Алина Белова

Сырный суп из индейки

Этот суп — мой фаворит, готовлю очень часто. Много овощей, постное мясо и нежный сыр. Ммммммм…😋

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 200 г
  • Лук — 1
  • Морковь — 1
  • Крупная картошка — 1
  • Риса — 1/4 стакана
  • Плавленного сливочного сыра (у меня Хохланд классический) — 150 г
  • Замороженные овощи (брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль
  • Соль, перец

Приготовление:

  • Филе нарезать кусочками, положить в кастрюлю с водой и варить в течение 10 минут после закипания.
  • Добавить рис и нарезанный кубиками картофель.
  • Тем временем спассеровать на растительном масле нарезанный кубиками лук и натёртую морковь.
  • Положить зажарку и замороженные (можно их предварительно измельчить) или свежие овощи в кастрюлю, немного посолить, поперчить и варить до готовности овощей.
  • Добавить плавленный сыр, досолить суп если нужно, перемешать, прогреть и выключить огонь. Дать настояться минут 10. Приятного аппетита!

Мария

Сырный суп с курицей №3

Готовлю такой суп уже не первый год, муж его очень любит, а рецептом со мной поделилась моя подруга! Очень вкусно получается, чем больше сыра, тем будет вкуснее) это расчет на кастрюлю до 2 литров)

Ингредиенты (4 порции):

  • Куриная филешки — 2
  • Маленькая морковь — 1
  • Луковица — 1
  • Красного сладкого перца — половинка
  • Картошины — 3
  • Плавленных сырка хорошего качества — 2
  • Сушёный укроп — 1 ч.л
  • Соль, перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Перец горошком — 5 шт

Приготовление:

  • Нарезаем куриное филе крупным кубиком и делаем бульон.
  • Лук кубиком, морковь на тёрке, перец соломкой, картофель кубиком. Все добавляем в бульон, кладём специи и лавровый лист и варим 10 минут.
  • Трем на тёрке сыр или нарезаем кубиком, хороший сыр растворится. Варим суп до полной готовности картофеля.

Кристина Бунина

Сырный суп с куриной грудкой

Самый простой суп с плавленым сыром и овощами, готовится с куриным филе. Его быстро делать за счет моментального приготовления всех продуктов из списка

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1-2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 5 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Плавленного сыра — 150-200 грамм
  • Сливочное масло — 20 грамм
  • Растительное масло для зажарки
  • Лавровый лист
  • Соль, специи — по вкусу

Приготовление — 35-40 минут:

  • Залить картофель водой, вскипятить, добавить лавровый лист и головку чеснока, когда сварится картофель — мы её выбросим.
  • Куриную грудку нарезать и обжарить. Лук порезать четверть-кольцами, морковь дольками, обжарить на сливочно-растительном масле до золотинки, посолить
  • Картошку размять, превратив в пюре и засыпать вместе с зажаркой в бульон. После нескольких минут варки — закладываем плавленный сырок и непрерывно помешиваем сырный суп, пока сыр полностью не расплавится!
  • При подаче — украсить зеленью. Приятного аппетита всем и сырного, осеннего настроения!!!

IRYNA

Как делать сырный рисовый суп

Дома есть кусочек мяса с косточкой, еще кусочки плавленного сыра, который никто не может доесть — вперед варить супчик😋

Ингредиенты:

  • Мясо с косточкой (любое, у меня свинина) — 300 гр
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Риса — горсть
  • Макарон — горсть
  • Чеснока — 2 зубка
  • Плавленного сыра — 30 гр
  • Зелень петрушки
  • Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

  • Берем кусочек мяса с косточкой, моем и отправляем в кастрюлю с водой, когда закипит — воду сливаем, наливаем чистую и теперь уже можно готовить суп.
  • Подготавливаем Ингредиенты, рис промываем несколько раз. Луковицу целую бросаем в воду с мясом, в конце мы ее просто уберем. Когда мясо прокипит минут 15, можно бросать рис, варим так еще 10 мин, дальше морковь, варим 5 мин, дальше макароны, варим 5 мин.
  • Заключительный шаг. Нарезаем чеснок дольками, нарезаем зелень, берем наш сыр. Поочередно бросаем в суп. Варим минут 5.
  • Вот и все готово! 👌Очень вкусный питательный супчик, заметьте — без зажарки😉😋

Оксана (Oksi_amka)

Сырный суп с креветками

Ингредиенты:

  • Плавленного сыра — 500 г
  • Моркови — 250 г
  • Картофеля — 300 г
  • Креветок — 400 г
  • Зелень
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

  • Добавить плавленный сыр в кипящую подсоленную воду, дать расплавиться.
  • Нарезать кубиками картофель, морковь натереть на тёрке. Добавить картофель у сыру и варить 10-15 минут. Морковь обжарить 3-4 минуты.
  • Очистить креветки, нарезать зелень.
  • Добавить морковь и креветки в суп. Дать супу закипеть. Добавить зелень. Накрыть крышкой и дать постоять 15-30 минут.
  • Наслаждаться вкусным супом💕

Арина

Сырный суп с плавленым сырком

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Плавленый сырок — 2 шт
  • Копчености
  • Зелень
  • Соль, перец

Приготовление:

  • В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды. Копчености (у меня крылышки) кладем в воду вариться.
  • Лук, морковь режем кубиком, обжариваем до готовности.
  • Картофель режем кубиком, отправляем в бульон, варим до готовности. Мясо достаем, даем чуть остыть и нарезаем произвольно.
  • Плавленый сырок нарезаем кубиком, добавляем к картофелю. Туда же отправляем пассировку и мясо. Солим, перчим. Варим минут 10.
  • Выключаем огонь, добавляем зелень, даем настояться минут 10. Приятного аппетита!

Olga Krasavina

Сырный супчик — сырная похлебка

У меня количество ингредиентов на кастрюлю 5 литров) И по поводу сыра — важный момент — выбирайте именно сыр, а не сырный продукт, иначе он не расплавится.

Ингредиенты:

  • Шеи индейки, или 2 куриных окорочка — 3
  • Большая луковица — 1
  • Морковь — 1
  • Картофель — 5 шт
  • Плавленый сырок типа Российский — 4 шт
  • Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

  • Варим шеи. Чем дольше, тем насыщеннее будет бульон. Пока варится бульон, режем лук, морковь трем на крупной тёрке, выкладываем на сковороду и пережариваем на небольшом количестве растительного масла. Чистим картофель, режем на кубики.
  • Когда бульон свалился, вынимаем шеи индейки, или что у вас будет, отделяем мясо от кости и снова кладём в бульон. Добавляем картофель кубиками, оставляем вариться до полуготовности картошки, примерно 15 минут.
  • Через 15 минут добавляем пережарку, солим, первым. Оставляем вариться до готовности.
  • За 5 минут до готовности добавляем в кастрюлю сырки, предварительно порезав их кубиками, или натерев на тёрке.
  • Мелко режем зелень (у меня укроп, петрушка и зеленый лук), добавляем в кастрюлю, кладём пару листов лаврушки, и снимаем с огня.
  • Получается очень вкусный и сытный супчик. Приятного аппетита 😉

Светлана Любимова

Сырный суп-пюре с грибами

Ингредиенты:

  • Грибы любые — 400 гр
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Картофель — 2 шт
  • Бульон или вода — 2 л
  • Соль, перец — по вкусу
  • Сливки — 200 гр
  • Сырок плавленый — 2-3 шт
  • Сливочное масло — 50 гр

Приготовление:

  • Овощи очищаем, режем кружочками, помещаем в кастрюлю, заливаем небольшой частью бульона и варим мин. 20 (зависит от нарезки овощей). Шампиньоны нарезаем пластинками, подосиновики уже были нарезаны пластинками. Обжариваем на сливочном масле грибы и лук.
  • В кастрюлю с овощами добавляем обжаренные грибы с луком и начинаем пюрировать погружным блендером, половая небольшими порциями остальной бульон. Возвращаем кастрюлю с супом на плиту и делаем огонь побольше, не забывая постоянно помешивать, после закипания убавляем огонь.
  • Натираем сыр плавленый на крупной терке и добавляем в суп. Сыр расплавляется, перчим, солим по вкусу, добавляем сливки, перемешиваем и снимаем с огня. Все, сырный суп-пюре готов. Добавляем в каждую порцию готовые гренки либо сухарики и наслаждаемся вкусным супчиком. Сливки в общую кастрюлю модно не добавлять, а в каждую порцию добавить по ложке сметаны. Всем приятного аппетита[email protected]

Марина

Простой сырный суп

Ингредиенты:

  • Картошек — 5
  • Луковица — 1
  • Морковка — 1
  • Плавленных сырка — 2
  • Соль/перец
  • Зелень

Приготовление:

  • Почистить и порезать картошку, поставить варить.
  • Лук и морковку почистить и обжарить.
  • Добавить овощи к картошке.
  • Сырки потереть на тёрке, и постепенно добавлять в суп обязательно помешивая. Варить ещё 5 минут и готово.
  • Приятного аппетита!

Дарья Коробченко

Готовим сырный крем суп с телятиной

Ингредиенты:

  • Телятина — 800 гр
  • Картофель — 6-7 шт
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Плавленый сырок — 7 шт
  • Сыр парменталь — 300 гр
  • Соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

  • Нарезаем телятину и отвариваем. Нарезаем репчатый лук, а морковь на тёрке. Обжариваем на сковороде до готовности.
  • Нарезаем картофель и бросаем в кастрюлю с бульоном и варим до готовности, добавляем лук и морковь и даем закипеть, варим 5 минут. Добавляем тёртый плавленый сыр и сыр парменталь. Соль, перец по вкусу.
  • Варим на маленьком огне 10 мин. Берем блендер и хорошо перемешиваем до однородной массы.
  • Подаем к столу, добавляем зелень. Все видео рецепты на моей странице@stasyan86

Станислав Рыболовлев

Сырный суп — рецепт с сыром «Дружба»

Ингредиенты:

  • Куриный бульон
  • Средних картофелины — 4
  • Риса — 100 гр (горсть)
  • Луковица — 1
  • Морковь — 1
  • Плавленый сыр мягкий — 1 упаковка (180-200 гр)
  • Масло для жарки овощей

Приготовление:

  • Варим куриный бульон, затем добавляем порезанный картофель и рис. Параллельно делаем зажарку из тёртой моркови и лука.
  • Когда картошка и рис почти готовы добавляем туда сыр (у меня был с грибами), он хорошо расходится в супе и придает белый оттенок. Только надо, чтобы это был не сырный продукт 🤦
  • Минутку все покипело, добавляем зажарку из лука и моркови. Ещё минутку кипит, добавляем зелень и выключаем.
  • Бульон я варила на куриной грудке, варю, достаю, а потом отделяю от косточек и в конце варки супа добавляю.

Елена Милена

Сливочно-сырный суп с курицей

Ингредиенты:

На 1 литр воды:

  • Куриной грудки — 250 грамм
  • Картофель — 1-2 шт
  • Лук репчатый — 50-70 грамм
  • Морковь — 50-70 грамм
  • Сливочный плавленный сыр — 100 грамм
  • Соль, зелень, чеснок — по вкусу

Приготовление:

  • Грудку заливаем холодной водой и ставим варить. После закипания снимаем пену. Варим 15 минут. Затем грудку извлекаем из бульона, нарезаем кубиками и снова отправляем в кастрюлю.
  • К мясу добавляем лук и морковь, нарезанные маленькими кубиками. Варим минут 10, добавляем картофель, также нарезанный маленькими кубиками. Продолжаем варить минут 5.
  • Плавленный сыр, если твёрдый трём на тёрке или мелко нарезаем.
  • Добавляем в суп сыр, тщательно размешиваем до полного растворения. По вкусу добавляем специи. Довариваем до готовности на маленьком огне.

Татьяна В

Как готовится сырный суп

Ингредиенты:

  • Куриного бульона — 3 л
  • Средние картофелины — 3
  • Луковица — 1
  • Плавленного сыра Хохланд — 300 г
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  • Заранее подготовленный бульон доводим до кипения и добавляем туда порезанную небольшими кусочками картошку. Варим минут 15.
  • Затем добавляем сыр, хорошо перемешиваем и варим ещё 10 минут.
  • Обжариваем мелко порезанный лук до золотистого цвета и добавляем к супу, варим минут 5.
  • Суп лучше подавать с сухариками или тостами.

Анюта Козявкина

Суп сырный куриный — рецепт приготовления

Отличный суп, вкусный и сытный. Эксперт по супам

Ингредиенты:

  • Куриного филе — 500 гр
  • Лук — порей (белая часть) — 1
  • Риса — 1/2 ст.
  • Морковь — 1
  • Плавленного сырка, лучше сливочного — 100 гр.
  • Масла для жарки — 2 ст.л.
  • Зелень петрушки
  • Соль, перец, куркума — по вкусу

Приготовление:

  • Отварить куриное филе вместе с морковкой, достать из бульона и нарезать кусочками. Лук-порей нарезать тонкими кружочками. Лук-порей и кусочки курицы слегка обжарить Отдельно отварить до полуготовности рис. Обжаренные курицу, лук и рис отправить в бульон, кипятить 10 мин. Приправить солью, перцем, куркумой и положить плавленный сырок. Кипятить еще 13-15 мин. Перед подачей посыпать нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

Наталья Воротникова

Суп крем-сырный с сухариками в домашних условиях

Ингредиенты:

  • Воды — 2 л
  • Зажарки из лука и моркови — 200 гр
  • Картофеля — 800 гр
  • Плавленого сыра карат — 400 гр
  • Соль и специи — по вкусу

Приготовление:

  • Кастрюлю с водой ставим на огонь, добавляем туда картофель нарезанный кубиками, зажарку из лука моркови, соль, специи и варим до готовности.
  • Когда картофель полностью свариться, добавляем плавленый сыр, доводим до кипения и снимаем с огня.
  • Далее возьмём погружной блендер и наш суп пробиваем в блендере. Когда суп будет одной густой консистенции, можно разливать его по бульоницам, к такому супу очень хорошо идут сухарики.

Настя Дивинская

Как правильно сварить сырный суп

Вкусный и лёгкий супчик

Ингредиенты:

  • Курочка или окорочка
  • Картофель средних — 5 шт
  • Лук
  • Морковь
  • Сыр плавленый небольшая ванночка
  • Соль перец — по вкусу

Приготовление:

  • Мясо варим до готовности, бульон процеживаем. Мясо режем небольшими кубиками, также режем картофель. Лук морковь обжариваем. В бульон добавляем картофель варим до готовности затем добавляем лук и морковь, Мясо и сыр все тщательно перемешиваем. Пока сыр не растворится.

Ольга Пучкина/Осадчая

Самый вкусный сырный суп с кукурузой и курицей

Ингредиенты:

  • Кукуруза сладкая — 1 банка
  • Филе куриное — 500 г
  • Картофель — 0.4 кг
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Сыр плавленый — 200 г
  • Лук зеленый — 3 пера
  • Лавровый лист — 3 шт
  • Багет — 8 ломтиков
  • Масло сливочное — 60 г
  • Соль — по вкусу
  • Смесь перецев — по вкусу
  • Куркума — 0.5 ч.л
  • Лук порей — 1 шт
  • Сладкий перец — 2 шт

Приготовление:

  • В кастрюлю на 3 литра выложите промытое мясо курицы и полностью залейте водой. Как только бульон начнет кипеть, убавьте огонь, добавьте 1 ч. Ложку соли и лавровый лист. Варите от момента закипания 20 минут. Затем выньте курицу.
  • Картофель, лук и лук порей с перцем почистите и нарежьте кубиками. Морковь натрите на мелкой терке. Куриное филе порежьте небольшими кусочками. Доведите бульон до кипения, добавьте картофель и варите 5-7 минут.
  • В это время сделайте слабую зажарку на 2 ст. Ложках сливочного масла: сначала положите лук и лук порей, затем морковь и перец. Слегка посолите и поперчите. Готовую зажарку добавьте в суп и варите еще 5-7 минут.
  • Добавьте в суп порезанное филе. Варите 3-4 минуты, добавьте плавленый сыр и кукурузу, хорошенько помешайте и выключите огонь.
  • Нарезанный багет обжарьте на оставшемся сливочном масле по 5 минут с каждой стороны. Перед подачей посыпьте суп нарезанным зеленым луком и подавайте с гренками.

Наташа Шевченко

Легкий сырный суп из цветной капусты

Очень вкусный, в меру острый суп с нежной пенкой. Ням😋

Ингредиенты:

  • Сливочного масла — 50 гр
  • Луковица — 1
  • Чеснока — 2 зубчика
  • Цветной капусты — 800 гр
  • Сухого белого вина — 80 мл
  • Воды (или бульона) — 1 л
  • Сливок (у меня 25%) — 200 гр
  • Сливочного сыра с грибами ( Хохланд ) — 300 гр
  • Твердого сыра — 50 гр
  • Желтка — 3
  • Перчик чили — 1
  • Соль, перец — по вкусу
  • Мускатный орех — по вкусу
  • Сахара (в идеале коричневого) — 1 ст л

Приготовление:

  • Капусту разобрать на соцветия, вымыть, просушить в дуршлаге. Отложить 1/3 соцветий помельче и посимпатичнее, понадобятся для подачи.
  • Лук порезать на мелкие кубики, измельчить чеснок. Половину сливочного масла растопить в кастрюле (чаше мультиварки), положить лук и чеснок, постоянно помешивая довести до мягкости и прозрачности, цвет не должен быть коричневым.
  • Положить к овощам большую часть капусты, налить вина, тушить, помешивая, пока не выпариться вино. Затем налить воды или бульона, добавить половину сливок и варить 20 минут, до мягкости капусты. Потом посолить и поперчить по вкусу.
  • Твердый сыр натереть на тёрке. Оставшиеся сливки смешать с желтками и сыром. Готовую капусту измельчить погружным блендером, затем продолжая взбивать, добавить заливку и сливочный сыр. Добавить мелко нарезанный чили. Натереть мускатный орех. Прогреть и дать настояться.
  • В сковороду положить другую половину сливочного масла, разогреть. Добавить оставшуюся капусту. Поджарить до готовности, затем посыпать сахаром и карамелизировать около минуты, постоянно помешивая. Подавать суп с зеленью, карамелизованной капустой и гренками.
  • Приятного аппетита!

Glucksucher

Быстрый сырный суп с фрикадельками

Ингредиенты:

  • Воды — 4 л
  • Картошки — 5 шт
  • Лук — 1
  • Морковка — 1
  • Мивины — 1 упаковка
  • Плавленого сырка — 1 шт
  • Соль, перец — по вкусу
  • Куриного фарша — 300 г
  • Яйцо — 1
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  • Поставить кастрюлю с водой на газ.
  • Картошку, лук и морковку почистить и вымыть.
  • В кипящую воду бросить кубиками картошку.
  • Пока варится картошка сделать фрикадельки. Мясо посолить, поперчить, добавить яйцо и перемешать. Сформировать шарики.
  • Нарезать лук, натереть морковку. Жарить на растительном масле на среднем огне минут две до золотистого цвета. Добавить к картошке.
  • Затем посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Пусть кипнет минут две. И добавить в суп сыр натертый. Перемешать, чтоб он растворился.
  • После того вкинуть фрикадельки и мивину. Пусть кипнет минут 5.
  • Добавить зелень. Выключить. Приятно аппетита!

Юлия Хрептак

Сырный суп №8

Ингредиенты:

  • Овощного или куриного бульона — на 0,8 л
  • Подсолнечного масла — 2 ст. ложки
  • Лука — 150 гр
  • Моркови — 150 гр
  • Картошки — 250 гр
  • Плавленного сыра без добавок — 400 гр
  • Сливок жирности 20% — 150-200 мл
  • Соль, перец — по вкусу
  • Багет или другой батон

Приготовление:

  • Овощи мелко порезать, чем мельче, тем быстрее сварится суп. Кастрюлю поставить на максимальный огонь, добавить растительное масло, положить туда овощи и обжарить в течение 2 минут до золотистого цвета помешивая.
  • Залить готовым процеженным бульоном, довести до кипения и варить до готовности овощей.
  • Пока варится суп, приготовить тосты. Тонко нарезать батон и обжарить на сильном огне на сухой сковороде. У тостов должен проявить легкий дымный аромат, но обязательно следить, чтобы они не сгорели.
  • Когда овощи станут мягкими, вливаем сливки и добавляем сыр и доводим до лёгкого кипения. Если нужно, солим.
  • Постоянно помешивая доводим до полного растворения сыра.
  • Снимаем суп с огня, перчим. Аккуратно пробиваем блендером. Подаём с тостами.
  • Приятного аппетита! 🤗

Elena Knapsberg

Сырный суп №9

Предлагаю приготовить очень вкусный сырный суп с фрикадельками и грибами.

Ингредиенты:

  • Воды или бульона — 3 л.
  • Картофеля — 4-5 шт.
  • Репч. Лука — 1 шт.
  • Морковка средняя — 1
  • Шампиньонов свежих или можно мороженых — 300 гр.
  • Мягк. Плавленного сыра — 200 гр.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Перец душ. Горошек — 4 шт
  • Лавровый лист
  • Фарш (у меня из курин. Филе и свинины), можно любой — 350-400 гр
  • Зелень любая

Приготовление:

  • Ставим воду на огонь, тем временем приготовим из фарша фрикадельки (фарш предварительно посолим, поперчим)
  • Как вода закипит опускаем фрикадельки в кастрюлю и варим несколько минут, картофель очистим и порежем кубиком, добавим к фрикаделькам.
  • Оставим варить на 15-20 мин, затем добавим шампиньоны, лук с морковкой (предварительно нужно потушить в небольшом количестве раст. Масла), лавровый лист, соль, перец.
  • Варим ещё 5-10 мин, добавляем плавленный сыр, перемешиваем, чтобы он растворился, добавляем мелко порезанный чеснок, даем покипеть 1-2 минуты, отправляем зелень и оставляем кастрюлю. Дадим супу настояться и можно подавать. Приятного аппетита!

Ольга Елисеева

Сырный супчик №2

Почти итальянский. Но приготовлен в России.

Ингредиенты:

  • Куриного бульона — 2 литра
  • Лука — 2 головки
  • Чеснока — 1 зубчик
  • Плавленных сырка — 2
  • Сливочного масла — 2 ст. ложки
  • Варено-копченая свинина — 50 грамм
  • Куриный бульонный кубик
  • Небольших картофелины — 8-10

Приготовление:

  • Чистим картофель. Режем брусочками.
  • Чистим лук. Режем мелким кубиком.
  • Два плавленных сырка трём на мелкой тёрке. Небольшой лайфхак. Перед тем как натереть сыр кладём его в морозилку на 1 час.
  • Ставим на плиту куриный бульон. Доводим до кипения. В кипящий бульоне добавляем нарезанный картофель.
  • Растапливаем в сковороде сливочное масло. Обжариваем зубчик чеснока. После подрумянивания чеснока убираем его из сковороды. В сковороду кладем нарезанный лук. Обжариваем до золотистого цвета.
  • В кастрюлю с кипящим бульоном и картофелем добавляем, небольшими порциями, протертый сыр. Так будет лучше растворятся в кипятке.
  • Затем добавляем вареную куру, из которой приготовили бульон, и я добавил варено-копченую свинину (рецепт приготовления опубликую позже). И варим на небольшом огне.
  • Достаём вилки-ложки-ножи. Точим. Всем приятного аппетита.

Серёжаповар

Видео рецепты

Сырный суп с плавленым сыром — очень нежное и оригинальное блюдо, которое понравится каждому. Самое главное, что его достаточно легко приготовить и приготовление не требует много времени. Существует множество рецептов данного супа: суп-пюре, с отварной курицей, с грибами, овощной, с морепродуктами и ещё много вариантов! Каждый суп получается особенным и очень вкусным.

Мультиварка-скороварка. Сырный суп с грибами в arc qdl-514d:

Знать бы раньше, готовила бы чаще. Сырный суп с рисом в мультиварке рецепт, что приготовить на обед?:

Рецепты читателей и отзывы

Секреты Приготовления Сырного Супа с Курицей и Зеленью с Фото для Новичков

hinyeduly

Отличный рецепт:)
Обожаю сырный суп с курицей и зеленью

zhenya86

Спасибо, missoron1991!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим сырный суп с курицей и зеленью как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

kalina_81

Только что доела сырный суп с курицей и зеленью!!! очень вкусно!!!

lesya

Да сырный суп с курицей и зеленью…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать сырный суп с курицей и зеленью постоянно.

nastenok

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

esitathe

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как сырный суп с курицей и зеленью у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

sedou2002

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала сырный суп с курицей и зеленью-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

eliseev_98

Быстро и вкусно… спасибо забираю рецептик!

Анна Лосецкая

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

vika89

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

petrovich_81

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Курдина Зина

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Маша Дробыш

Сырный суп с курицей и зеленью супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за сырный суп с курицей и зеленью:)))

Как предотвратить комкование сыра в супах | Здоровое питание

Автор Brynne Chandler Обновлено 21 ноября 2018 г.

Суп — это идеальная еда для комфорта, а бульон на основе сыра возносит его на высоту бархатного рая. К сожалению, не весь сыр сразу же попадет в ваш суп. Ключ к получению легкого и однородного сырного супа заключается в выборе правильного сыра, его правильной подготовке, связывании с жидкостью и добавлении небольшого количества кислоты, чтобы помочь разрушить его.Это, а также применение слабого, медленного тепла мгновенно наполнит вашу кастрюлю игристым, без комков.

Выберите правильный сыр

Соответствие вкуса сыра остальным ингредиентам очень важно, но еще важнее обращать внимание на текстуру. Может показаться заманчивым оживить традиционный итальянский свадебный суп изысканно выдержанным пармезаном, но в итоге вы получите суп-кандидат на бракоразводный процесс. Очень сухие выдержанные сыры плохо плавятся, потому что содержание влаги в них слишком низкое.Некоторые сливочные, мягкие сыры также растягиваются в нити, а не плавятся, поэтому вы редко видите суп на основе моцареллы. Лучшие сыры для супов имеют высокое содержание влаги и более низкую температуру плавления, такие как чеддер от среднего до острого, фонтина, грюйер и швейцарский.

Пробуйте

Если сразу весь сыр добавить в горячую жидкость, она может слипнуться, поэтому при приготовлении сырного супа лучше сначала натереть сыр. Свежий сыр лучше, потому что предварительно измельченные сыры могут содержать стабилизаторы, которые могут затруднить их плавление.После того, как вы натерли необходимое количество сыра, посыпьте его кукурузным крахмалом. Вам не нужно много, примерно 1 столовая ложка на каждый фунт тертого сыра. Это поможет связать сыр с жидкостью в супе и не повлияет на вкус.

Варить на медленном огне

Одна из самых простых ошибок, которую допускают начинающие повара при плавлении сыра, — слишком сильный огонь. Температуры выше 150 F разрушают белковые связи в сыре, позволяя испариться слишком большому количеству влаги.Доведите суп до слабого кипения и постепенно добавляйте по небольшой горсти сыра. Взбивайте или перемешивайте суп, пока каждая горсть сыра полностью не расплавится и не смешается, прежде чем добавлять следующую.

Выпей

Помимо усиления вкусового фактора, винная кислота в вине помогает расщеплять белки в сыре, а добавление воды препятствует тому, чтобы это происходило слишком быстро. Пиво имеет аналогичный эффект, поэтому пивной суп с чеддером такой сочный. Понемногу добавляйте спирт, помешивая.Если вы хотите избежать употребления алкоголя, который вываривается дольше, чем многие думают, попробуйте несколько капель лимонного сока.

Посыпать

Некоторые супы не добавляют сыр в базовую жидкость, но требуют, чтобы он был посыпан сверху. Куриный суп с тортильей оживает, если его посыпать колби джек или крошками соленого сыра котиха . Сыр, используемый в качестве начинки, имеет тенденцию смешиваться не полностью, поэтому просто старайтесь брать его ложкой с каждым кусочком. И если вы действительно хотите, чтобы этот пармезан был в вашем итальянском свадебном супе, бросьте кожуру пармезана на последние 5-10 минут приготовления, а затем выловите ее перед подачей на стол, вместо того, чтобы просто посыпать сверху.

Detroit Free Press

В то время как супы являются максимальным комфортом, супы со сливками и сыром еще более насыщенны и вкусны. Но какими бы вкусными они ни были, приготовление супов на основе сливок или супов с молочными ингредиентами требует особого внимания. Вот несколько советов:

■ Избегайте слишком сильного нагрева при использовании молочных продуктов (молока или сливок), поскольку суп может свернуться и расслоиться. Старайтесь не доводить до кипения. Иногда кислый ингредиент, например вино, может предотвратить свертывание супа.

■ Медленно добавьте сливки или молоко и постоянно помешивайте после добавления. Это поможет предотвратить его свертывание.

■ Используйте тертый сыр и всегда уменьшайте огонь до слабого или среднего перед добавлением.

■ Не добавляйте сыр целиком, иначе вы рискуете слипнуться. Посыпьте сыром, перемешайте и, когда он почти расплавится, посыпьте еще.

■ Надежный способ предотвратить образование комков в сыре — смешать его с кукурузным крахмалом перед добавлением в суп.

Сегодняшний сырный суп из брокколи с гренками – это суп с насыщенным вкусом и пикантным оттенком.

Некоторые супы из брокколи готовятся на основе сливок, а некоторые — на основе бульона. Рецепты на основе бульона основаны на пюрировании брокколи и сыра для загущения супа. В этом рецепте в основном используется бульон и небольшое количество полуфабрикатов для дополнительной сливочности. Не стесняйтесь использовать практически любой сорт сыра чеддер.

Есть вопрос? Свяжитесь со Сьюзан М. Силскин по телефону 313-222-6432 или по электронной почте [email protected]

Брокколи сырный суп с гренками

Мараки: Около 8 чашек / Время подготовки: 10 минут

Общее время: 40 минут

Ингредиенты

■ 1½ стакана острых чертных сыров

■ 3 ст.л. муки общего назначения, разделить

■ 2 ст.л. оливкового масла

■ 1 ст.л. нарезанного чеснока

■ 2 стакана тонко нарезанного сладкого лука

■ ½ ч.л. соли

900 щепоток черного перца

■ ¼ чайной ложки кайенского перца или измельченных хлопьев красного перца по вкусу

■ ¼ чайной ложки листьев тимьяна

■ 5 чашек обезжиренного куриного или овощного бульона с меньшим содержанием натрия

■ 16 унций замороженной цельной или нарезанной брокколи, разморозить

■ ½ чашки обычных или обезжиренных полуфабрикатов

■ Гренки для украшения

Указания

Поместите сыр в маленькую миску и посыпьте с 1 столовой ложкой муки.Перемешайте, чтобы сыр покрылся мукой; отложить.

В средней кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и жарьте 1 минуту или пока он не начнет окрашиваться. Добавьте лук и пассеруйте около 5 минут или до прозрачности. Приправьте солью, черным перцем, кайенским перцем и листьями тимьяна. Посыпьте оставшейся мукой и готовьте 2 минуты. Медленно влейте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до загустения. Добавьте брокколи и готовьте около 5 минут или пока она не прогреется и не станет мягкой.

Снимите кастрюлю с огня и немного остудите. Работая партиями, пюрируйте суп в блендере или кухонном комбайне, чтобы нарезать кусочки брокколи. (Вы также можете использовать блендер для эмульсии.) Верните смесь в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Взбейте пополам. Постепенно добавляйте сыр горстями, помешивая, чтобы сыр расплавился. Когда весь сыр расплавится, попробуйте и при необходимости добавьте приправы. Подавайте суп с гренками или ломтиками хрустящего хлеба.

Адаптировано из нескольких рецептов.

Протестировано Сьюзен М. Селаски для Free Press Test Kitchen.

Анализ на 1 стакан.

169

169 Калорий (54% от FAT ), 10 грамм FAT (4 грамма SAT. FAT ), 10 грамм углеводов , 10 грамм белок , 780 мг натрий , 23 мг холестерина , 2 грамма клетчатки .

Суп из брокколи и сыра с домашними гренками

Этот суп-пюре из брокколи с домашними гренками готов сам по себе и готовится менее чем за час.

Этот наваристый крем-суп из брокколи, украшенный хрустящими домашними гренками, сам по себе является едой. Он идеально подходит для защиты от вечернего холода и готовится менее чем за час.

Что понадобится для приготовления супа из брокколи

В качестве ингредиентов вам понадобятся основные ингредиенты, а также белое вино и грюйер, сыр с ореховым и землистым вкусом из Швейцарии. Поскольку по рецепту требуется только полстакана вина, я использую небольшую бутылку из четырех упаковок — они недорогие и их удобно держать под рукой во время приготовления.Грюйер доступен в большинстве крупных продуктовых магазинов, Whole Foods или на рынках для гурманов.

Как приготовить суп из брокколи

Начните с нарезки овощей. Не нужно нарезать их слишком мелко, так как в конце они все превратятся в пюре.

Растопить сливочное масло в большой суповой кастрюле.

Обжарить лук, чеснок, морковь и сельдерей до мягкости, около 5 минут.

Добавьте белое вино и готовьте, пока оно почти полностью не выпарится.

Добавьте брокколи, куриный бульон, соль и перец.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 20 минут.

Добавить сливки.

Затем пюрируйте до получения однородной массы.

Постепенно добавляйте сыр, перемешивая до получения однородной массы. Добавьте мускатный орех, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

Что понадобится для приготовления сухариков

Пока суп варится, приготовить гренки.Вам понадобятся кубики хлеба (желательно однодневные), сливочное масло, соль и перец.

Как приготовить гренки

Растопите сливочное масло в микроволновой печи, затем смешайте его с кубиками хлеба прямо на противне. Посыпать щепоткой соли и перца.

Выпекайте около 15 минут, пока кубики хлеба не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

Разлейте суп по тарелкам и посыпьте гренками. Наслаждаться!

Вам также может понравиться

Вы сделали этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; не забудьте отметить меня @onceuponachef .

Суп из брокколи и сыра с домашними гренками

Этот суп-пюре из брокколи с домашними гренками сам по себе является едой и готовится менее чем за час.

Ингредиенты

Для супа
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 2 маленькие желтые луковицы, крупно нарезанные (около 1-3/4 стакана)
  • 4 зубчика чеснока, раздавленных
  • 2 моркови, крупно нарезанные
  • 1 стебель сельдерея, крупно нарезанный
  • 1/2 стакана белого вина
  • 1 фунт брокколи, соцветия и стебли, крупно нарезанные
  • 4 чашки (32 унции) куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 чайная ложка соли, плюс еще по вкусу
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца, плюс еще по вкусу
  • 1 чашка густых сливок (или пополам для более легкой версии)
  • 1 чашка тертого грюйера с горкой, упакованная (вам понадобится около 3 унций.)
  • Щепотка мускатного ореха
Для гренок
  • 2 чашки нарезанного кубиками французского хлеба, желательно однодневной выдержки
  • 2 столовые ложки растопленного несоленого сливочного масла
  • Соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

Для супа
  1. Растопить сливочное масло в большой суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.
  2. Добавьте белое вино и готовьте, пока оно почти полностью не выпарится, несколько минут.
  3. Добавьте брокколи, куриный бульон, соль и перец и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 20 минут.
  4. Добавить густые сливки; затем с помощью ручного погружного блендера пюрируйте суп до получения однородной массы. (В качестве альтернативы можно слегка остудить суп, а затем порциями пюрировать в блендере. Обязательно оставьте отверстие в крышке открытым и накройте кухонным полотенцем, чтобы пар мог выходить.) Доведите суп до кипения, затем постепенно добавьте сыр, помешивая, пока он не расплавится. Добавьте мускатный орех, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу (я обычно добавляю примерно 1/4 чайной ложки соли и несколько щепоток свежего черного перца). Разлейте суп по тарелкам и украсьте гренками.
Для гренок
  1. Разогрейте духовку до 375°F. Застелите противень алюминиевой фольгой, чтобы его было легко мыть.
  2. Прямо на противне смешайте кубики хлеба с растопленным сливочным маслом.Посыпьте щепоткой соли и несколькими щепотками черного перца. Выпекайте 13-15 минут, один раз перемешав, пока кубики хлеба не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
  3. Примечание: Суп густеет по мере отстаивания; добавьте немного воды, чтобы разбавить его, если это необходимо.

Информация о пищевой ценности

Powered by

  • На порцию (6 порций)
  • Калорий: 414
  • Жир: 31 г
  • Насыщенный жир: 18 г
  • Углеводы: 22 г
  • Сахар: 6 г
  • Волокно: 3 г
  • Белок: 13 г
  • Натрий: 700 мг
  • Холестерин: 95 мг

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Посмотреть больше рецептов:

Рецепт сырного супа | Элтон Браун

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

5 унций мелко нарезанного лука (примерно 1 чашка)

5 унций мелко нарезанной моркови (примерно 1 стакан)

5 унций мелко нарезанного сельдерея (примерно 1 стакан)

1/2 чайной ложки соли для тушения овощей, плюс еще, если нужно, в конце приготовления

3 столовые ложки универсальной муки

1 литр куриного бульона, нагретого до кипения

1 столовая ложка измельченного чеснока

1 лавровый лист

1 стакан густых сливок

10 унций Fontina, измельченных

1 чайная ложка вина Марсала

1 чайная ложка вустерширского соуса

1/2 чайной ложки острого соуса

1/2 чайной ложки белого перца

рецептов сырных супов: как приготовить сырные супы

Сырный суп чеддер и сырная соломка с розмарином

2 унции сливочного масла

½ чайной ложки паприки

1 большая луковица, нарезанная соль и перец

4 стебля сельдерея, нарезанные

нарезанная петрушка для украшения

1 зубчик чеснока, раздавленный

сырные соломинки с розмарином

1 средний картофель, нарезанный кубиками

8 унций замороженного слоеного теста

1 пинта овощного бульона

3 унции зрелого британского чеддера, тертого

1 ч.л. мелко нарезанного свежего или сушеного розмарина

Чтобы сделать сырные соломинки, раскатайте тесто в большой прямоугольник размером примерно 10×8 дюймов, посыпьте более одной трети британского зрелого чеддера на одну половину теста и немного розмарина.Сложите, затем слегка прижмите, чтобы запечатать, раскатайте и повторите процедуру дважды, но при окончательном раскатывании сформируйте тесто в прямоугольник шириной 7 дюймов и длиной около 12 дюймов. Нарежьте на полоски шириной 1/2 дюйма, перекрутите каждую несколько раз и положите на 2 противня, поставьте в холодильник. Разогрейте духовку до 400 ° F. Для супа растопите сливочное масло в большой кастрюле, добавьте овощи, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 10 минут. , Добавьте бульон и паприку, накройте крышкой и тушите в течение 15 минут.Выпекайте сырные соломинки в духовке в течение 8-10 минут, пока они не станут хрустящими и золотистыми.Пюрировать суп в блендере, вернуть в кастрюлю, приправить, затем добавить 4 унции зрелого чеддера, слегка подогреть, но не доводить до кипения. Разлейте суп по четырем тарелкам, украсьте оставшимся сыром и нарезанной петрушкой и подавайте с сырной соломкой. Служит 4.

Ингредиенты

2 унции сливочного масла

½ чайной ложки паприки

1 большая луковица, нарезанная соль и перец

4 стебля сельдерея, нарезанные

нарезанная петрушка для украшения

1 зубчик чеснока, раздавленный

сырные соломинки с розмарином

1 средний картофель, нарезанный кубиками

8 унций замороженного слоеного теста

1 пинта овощного бульона

3 унции зрелого британского чеддера, тертого

1 ч.л. мелко нарезанного свежего или сушеного розмарина

Рецепт сырного супа с брокколи — {Не совсем} Сьюзи Домохозяйка

Ну вот и закончились каникулы, и мы намного ближе к весне.Так что, конечно же, Зима решила появиться на вечеринке только на этой неделе! У нас была своя доля холодных дней этой зимой, но вся эта неделя была одной длинной, жалкой, мокрой бурей. Конечно, я живу в пустыне, поэтому мое представление о буре больше похоже на «разбросанные ливневые дожди», но, поскольку я к этому не привык, это меня действительно сбивает с толку.

Я из тех, кто холоден ко всему. в. время. Итак, когда на улице на самом деле холодно? Есть только один способ по-настоящему согреться: горячая еда.

Мой любимый способ согреться — тарелка хорошего супа, и этот сырный суп с брокколи справляется с этой задачей лучше остальных. Этот суп такой наваристый и вкусный, а как далеко заходят супы с нуля? Изготовление действительно не занимает много времени. Это действительно отличный рецепт для всей семьи: если вы привередливы в еде, вы даже можете превратить его в пюре в блендере, чтобы скрыть брокколи.

Как ни подавай, вкусно!

Сырный суп с брокколи

1 средний нарезанный лук-шалот
1 ст. л. оливкового масла
1/4 стакана растопленного сливочного масла
2 ст. л. кукурузного крахмала
1 1/2 стакана густых сливок
2 стакана куриного бульона
1 стакан свежей брокколи, нарезанной
1 стакан тертой моркови
8 унций тертого острого сыра чеддер
соль/перец по вкусу

Направления:
1.Обжарьте лук-шалот на оливковом масле.
2. Добавьте куриный бульон, морковь и брокколи и дайте им кипеть на слабом огне в течение нескольких минут или пока овощи не станут мягкими {около 20 минут}.
3. Добавьте густые сливки и снова доведите до кипения.
4. Тем временем смешайте кукурузный крахмал с растопленным сливочным маслом и добавьте в суп. Немного взбить, чтобы не было комочков.
5. Выключите огонь и добавьте соль, перец и сыр. Дайте ему полностью растаять перед подачей на стол. Наслаждаться!

Какой твой любимый способ согреться? Встретьтесь со мной на Facebook и поделитесь своими мыслями!

Ищете другие способы согреться? Ознакомьтесь с этими рецептами: чили из белой курицы, чили за 30 минут, палео-вегетарианский чили и лапша вонтон, суп из свинины и шпината!

Сырный суп с брокколи

Ингредиенты

  • 1 средний нарезанный лук-шалот
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/4 стакана растопленного сливочного масла
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 1/2 чашки густых сливок
  • 2 стакана куриного бульона
  • 1 чашка свежей брокколи, нарезанной
  • 1 чашка тертой моркови
  • 8 унций тертого острого сыра чеддер
  • соль/перец по вкусу

Инструкции

  1. Обжарьте лук-шалот в оливковом масле.
  2. Добавьте куриный бульон, морковь и брокколи и дайте им кипеть на медленном огне несколько минут или пока овощи не станут мягкими {около 20 минут}.
  3. Добавьте густые сливки и снова доведите до кипения.
  4. Тем временем смешайте кукурузный крахмал с растопленным сливочным маслом и добавьте в суп. Немного взбить, чтобы не было комочков.
  5. Выключите огонь и добавьте соль, перец и сыр. Дайте ему полностью растаять перед подачей на стол. Наслаждаться!

3.4.3177

 

Облегченный сырный суп с брокколи

Этот облегченный сырный суп с брокколи, безусловно, лучший сырный суп из брокколи, который вы когда-либо готовили — он сливочный, сырный, быстрый и простой!! Как вы можете просить больше?

На 7 (1 и 1/3 чашки) порций

Я большой поклонник сырного супа из брокколи, но, как мы все знаем, традиционный сырный суп из брокколи может содержать до 400 калорий на порцию!! Это безумие! Я приготовил этот облегченный сырный суп из брокколи, в котором вдвое меньше калорий, но при этом не нужно жертвовать удивительным вкусом! Считайте, что это облегченная версия супа из брокколи и чеддера от Panera Bakery!

Какие ингредиенты мне нужны для приготовления этого облегченного сырного супа из брокколи?
  • Легкое масло Land o’ Lakes, приготовленное из масла канолы – или любое легкое масло
  • Мелкий лук – нарезанный
  • Овощной или куриный бульон с низким содержанием натрия
  • Замороженный или свежий
  • Свежие флонты
  • чеснок порошок
  • эта цель муки этот суп-это низкое количество баллов и очень хорошо плавится без комков.Я покупаю его в местном магазине Walmart.
Как приготовить легкий сырный суп с брокколи?

В жаровне или кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Обжарить лук на сливочном масле до прозрачности.

Чтобы упростить задачу и сэкономить время, я использую уже очищенную и натертую морковь, которую можно найти в большинстве продуктовых магазинов рядом с упакованной морковью.

Добавить тертую морковь и брокколи. Затем влить куриный бульон.

Варите на медленном огне, пока брокколи и морковь не станут мягкими, примерно 10–15 минут.

Уменьшить огонь и добавить сыр и чесночный порошок.

Продолжайте помешивать, пока сыр не расплавится.

В небольшой миске смешайте обезжиренное молоко пополам, обезжиренное молоко и муку.

Взбейте до однородной массы.

Половину/молочно-мучную смесь смешать с супом; варить, часто помешивая, пока суп не загустеет.

Подавать немедленно. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 7-10 дней.

Количество порций: 7 (1 и 1/3 чашки) порций

 

Ингредиенты: 
  • 1 столовая ложка легкого сливочного масла Land o’ Lakes, приготовленного с маслом канолы
  • 1 маленькая луковица, нарезанная
  • 4 чашки овощного или куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 чашка моркови, нарезанной жульеном
  • 1 (16 унций.) пакетик замороженной или свежей брокколи
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 стакана универсальной муки
  • 1 стакан обезжиренной половинки
  • 1/2 стакана обезжиренного или несладкого миндального молока
  • 12 унций. Сыр чеддер из кусочков Velveeta* см. примечания

Указания:
  1. В жаровне или кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарить лук на сливочном масле до прозрачности.
  2. Добавьте тертую морковь и брокколи. Затем влить куриный бульон.
  3. Варите на медленном огне, пока брокколи и морковь не станут мягкими, примерно 10–15 минут.
  4. Уменьшить огонь и добавить сыр и чесночный порошок. Продолжайте помешивать, пока сыр не расплавится.
  5. В небольшой миске смешайте молоко, обезжиренное пополам и пополам и муку. Взбейте, пока хорошо не смешано.
  6. Вмешайте молоко/половину и смесь муки в суп; варить, часто помешивая, пока суп не загустеет.
  7. Подавать немедленно. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 7-10 дней.

На 7 (1 и 1/3 чашки) порций

5-6 PersonalPoints* за порцию *

*Это число показывает диапазон PersonalPoints™. Баллы будут варьироваться в зависимости от вашего индивидуального плана.

Как узнать, сколько баллов на моем индивидуальном плане WW?

Вы можете щелкнуть ссылку ниже, чтобы перейти к конструктору рецептов. Сначала вам нужно войти в свою учетную запись WW, а затем загрузится конструктор рецептов. Введите название рецепта, количество порций, а затем каждый ингредиент.Конструктор рецептов — это самый точный способ создания, получения и отслеживания личных баллов по вашему индивидуальному плану.

*Ссылка на конструктор рецептов работает только для членов WW, находящихся в США. Если вы находитесь за пределами Соединенных Штатов, вам потребуется вручную получить доступ к приложению WW, чтобы создать рецепт в конструкторе рецептов.

Smartpoints: ЗЕЛЕНЫЙ: 5 SmartPoints на порцию, СИНИЙ: 5 SmartPoints на порцию, ПУРПУРНЫЙ: 5 SmartPoints на порцию

Примечания:

  •  Я настоятельно рекомендую использовать для этого супа крошку Velveeta — в ней мало точек, и она очень хорошо плавится, не образуя комков.Я покупаю его в местном магазине Walmart.
  • Не рекомендую замораживать, так как этот суп содержит сыр и молоко, которые плохо замерзают.
  • Обновлены фотографии рецептов: 01.11.2021

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка легкого сливочного масла Land o’ Lakes, приготовленного из масла канолы
  • 1 маленькая луковица, нарезанная
  • 4 чашки овощного или куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 чашка моркови Жульен
  • 1 (16 унций.) пакет замороженной или свежей брокколи
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 стакана муки
  • 1 стакан обезжиренных полуфабрикатов
  • 1/2 стакана обезжиренного или несладкого миндального молока
  • 12 унций Измельченный сыр чеддер Velveeta* см. примечания

Инструкции

    1. В жаровне или кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарить лук на сливочном масле до прозрачности.
    2. Добавить морковь и брокколи. Затем влить куриный бульон.
    3. Варите на медленном огне, пока брокколи и морковь не станут мягкими, примерно 10–15 минут.
    4. Уменьшить огонь и добавить сыр и чесночный порошок. Продолжайте помешивать, пока сыр не расплавится.
    5. В небольшой миске смешайте молоко, обезжиренное пополам и пополам и муку. Взбейте, пока хорошо не смешано.
    6. Вмешайте молоко/половину и смесь муки в суп; варить, часто помешивая, пока суп не загустеет.
    7. Подавать немедленно. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 7-10 дней.

На 7 (1 и 1/3 чашки) порций

    5-6 PersonalPoints* на порцию*

    *Это число показывает диапазон PersonalPoints™. Баллы будут варьироваться в зависимости от вашего индивидуального плана.

Примечания

    • Я настоятельно рекомендую использовать для этого супа крошку Velveeta — она имеет низкое количество точек и очень хорошо плавится, не образуя комков. Я покупаю его в местном магазине Walmart.
    • Не рекомендую замораживать, так как в этом супе есть сыр и молоко, которое плохо замерзает.
    • Smartpoints: ЗЕЛЕНЫЙ: 5 SmartPoints на порцию, СИНИЙ: 5 SmartPoints на порцию, ПУРПУРНЫЙ: 5 SmartPoints на порцию

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности

Выход

7
Количество на порцию Калории 201 Всего жиров 6 г Насыщенных жиров 1 г Холестерина 31 мг Натрия 752 мг Углеводов 20 г Чистых углеводов 17 г Волокна 3 г Сахара 3 г Белка 14 г

Не используйте калькулятор питания WW для подсчета баллов.Калькулятор питания учитывает пищевые ингредиенты с нулевой точкой и не будет точным. Значения личных баллов и информация о пищевой ценности оцениваются и рассчитываются с использованием марки ингредиентов, перечисленных в рецепте. Значения PersonalPoints могут варьироваться в зависимости от марки используемых ингредиентов и в зависимости от вашего индивидуального списка продуктов с нулевым баллом. Чтобы точно рассчитать количество личных баллов по рецепту, вам нужно будет ввести ингредиенты в конструкторе рецептов приложения WW, перейдя на верхнюю панель вашего приложения WW и выбрав «Мои продукты», а затем, когда вы находитесь в моих продуктах, выберите «Рецепты». затем нажмите «Создать» в верхнем углу, здесь вы создадите рецепт, дайте ему имя, выберите количество порций, а затем добавьте все ингредиенты.Таким образом, каждый рецепт, который вы вводите, будет давать вам личное количество очков для этого рецепта.

.
Leave a Reply