Из персиков компоты: Рецепт компота из персиков » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Компот из персиков на зиму: рецепт приготовления

Персиковый компот в банках: YouTube/Вкусные Рецепты Алёнки

Компот из персиков на зиму ценится за приятный вкус и тонкий аромат. Если его сделать правильно, то он сохранит большую часть содержащихся в плодах витаминов и минералов. Приготовьте вкусный, быстрый и полезный персиковый компот по нашему рецепту: зимой он придется очень кстати.

Особенности приготовления персикового компота

В Китае персик издавна считается символом бессмертия. В древности, когда эти плоды были редкостью, их буквально ценили на вес золота и преподносили правителям как пожелание долголетия. Сейчас персик перестал быть эксклюзивным лакомством. Его выращивают во многих странах и любят как за нежный вкус, так и за полезность.

Ингредиенты

Сергей Кашин в книге «Чернослив, клюква, персики, груши, яблоки и курага. Защита организма от 100 болезней» указывает, что персики полезны при болезнях сердца и почек, укрепляют нервную систему и иммунитет, способствуют нормализации пищеварения и даже омолаживают кожу.

Читайте также

Квашеные баклажаны с овощами на зиму: вкусный рецепт

Волшебные плоды в свежем виде хранятся недолго, но из них получается восхитительное варенье, а также компот. Для этого десерта, представляющего армянскую кухню, потребуются:

  • персики — 3 кг;
  • сахар — 750 г;
  • лимонная кислота — 1,5 ч. л.
  • вода — 7 л.

Из ингредиентов получится 45 порций компота, для которых потребуется три 3-литровые банки.

Ингредиенты для персикового компота: YouTube/Вкусняшки от Алёнушки

Общие советы

Чтобы получился вкусный компот, способный простоять в кладовой всю зиму, прислушайтесь к рекомендациям опытных хозяек:

  1. Елена Бойко в книге «Варенья, компоты, джемы» отмечает, что для компотов важен внешний вид сырья. Потому его необходимо сортировать по размеру, окраске и степени спелости. Недопустимо класть раздавленные, подгнившие или увядшие экземпляры.
  2. Персики выбирайте полностью спелые, но твердоватые. Они не деформируются при разрезании, а это позволит удалить косточку с минимальным ущербом для их внешнего вида.
  3. Вместо указанной в рецепте лимонной кислоты разрешается брать свежий лимонный сок. Его потребуется по 2 ст. л. на 3-литровую банку.
  4. Персиковый компот можете сдобрить щепотью ванильного сахара. Благодаря этому вкус получится богаче.
  5. Если хочется разнообразия, то можете сочетать персики и с другими фруктами и ягодами. Они отлично комбинируются с вишней, крыжовником, яблоком и виноградом.

Читайте также

Острый перец на зиму: рецепт маринованной заготовки

Персики и виноград: Pixabay

Как приготовить компот из персиков на зиму

Компот будет готовиться без стерилизации, а это значит, что подготовке банок необходимо уделить особое внимание. Замочите емкости в горячей воде с содой на 30–90 минут в зависимости от степени загрязненности.

Далее, используя щетку и пищевую соду, промойте банки изнутри и снаружи. В конце непременно ошпарьте крутым кипятком. Затем простерилизуйте посуду паром в течение 15 минут. Подготовленные емкости установите на чистое полотенце для просушки.

Стерилизация банки: YouTube/Огород бабы Кати

Обработка ингредиентов

На предварительный этап уходит 30 минут. Сначала переберите персики. Удалите листья, веточки и черешки, а также не подходящие для компота экземпляры. После:

  • Избавьте плоды от пуха, покрывающего кожицу. Для этого уложите персики в таз достаточного объема. Сделайте раствор из пищевой соды (на литр воды 1 ч. л.). Влейте раствор в таз и оставьте на полчаса.

Читайте также

Варенье из крыжовника: рецепт приготовления

Мытье персиков: YouTube/Вкусняшки от Алёнушки
  • По истечении времени аккуратно промойте персики холодной водой, используя душевую насадку и дуршлаг.
  • Установите на включенную плиту кастрюлю с шестью литрами воды. Она нужна для заливки персиков в банках.
  • Подготовленные плоды разрежьте по продольной складке и осторожно, стараясь не помять, избавьте от косточек. Если на компот используете банки литровые, то режьте персики на четвертинки или мельче, иначе они не успеют простерилизоваться.
Удаление косточек из персиков: YouTube/Вкусняшки от Алёнушки

Приготовление

На этот этап потратите 20 минут. Сначала переверните подготовленные банки вниз дном, стараясь не касаться руками горлышек. Далее:

  • Распределите половинки персиков по емкостям, укладывая срезами вниз.
  • В каждую банку всыпьте по 250 г сахара и добавьте ½ ч. л. лимонной кислоты.

Читайте также

Варенье из чайной розы: рецепт изысканной заготовки на зиму

Персики в банке засыпаны сахаром: YouTube/Вкусняшки от Алёнушки
  • Кипящую воду из кастрюли залейте в банку. Сразу же ее закройте ошпаренной крышкой. Также поступите с остальными емкостями.
Персики залиты кипятком: YouTube/Вкусняшки от Алёнушки
  • Банки с компотом переверните вверх донцами и хорошенько укутайте теплым одеялом. В таком состоянии оставьте на сутки.

Отправьте компот в кладовку. Алина Калинина в книге «Консервирование для лентяек» напоминает, что держать консервы следует при температуре не больше +20 °C. При этом важно не допускать значительных перепадов температуры, а также попадания на них солнечного света.

Примерно через две недели осмотрите банки. Если вздутия крышек не наблюдается, а сироп остается прозрачным, то все сделано правильно и компот будет стоять долго.

Готовый персиковый компот: YouTube/Вкусняшки от Алёнушки

Готовый компот из персиков — это не только прекрасно утоляющий жажду вкуснейший напиток. Плоды из него становятся отличной начинкой для пирогов, топпингом для мороженого и могут превратиться в самостоятельный десерт, если добавить взбитые сливки.

Читайте также

Топ-8 самых полезных зимних продуктов

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1867309-kompot-iz-persikov-na-zimu-recept-prigotovlenia/

Компот из персиков – 10 рецептов на зиму с пошаговыми фото

Компоты – один из самых распространенных видов домашних заготовок. Такие натуральные напитки можно пить просто так или подавать на праздничный стол. Предлагаем вам попробовать 10 вкусных рецептов персикового компота, которые можно заготовить на зиму.

Компот из персиков на зиму на 3 литровую банку

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴12 🖨

Персики благодаря своей мясистости и сладости отлично подходят для варки компота. Как сварить и закатать компот в трехлитровую банку на зиму, мы расскажем в этом рецепте.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 12.

  • Персики помойте и просушите.

  • Трехлитровые банки помойте и простерилизуйте. Разложите персики по банкам, всыпьте сахар.

  • Закипятите воду и наполните ей банки почти до верха.

  • Следующим этапом необходимо простерилизовать банки с компотом. Поместите банки в емкость с кипящей водой. На дно емкости положите полотенце, чтобы банки не лопнули. В процессе стерилизации долейте кипяток в банки до самого верха.

  • Стерилизуйте банки 10-15 минут, затем сразу закатайте крышками. Если сахар в банках растворился не полностью, то закатки необходимо потрясти.

  • Остудите закатки под одеялом в перевернутом состоянии, затем переместите на хранение в прохладное место.


Приятного аппетита!

Компот из персиков без стерилизации на 1 литровую банку

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴12 🖨

На самом деле заготовка домашних компотов – это одно из самых простых способов сохранить полезные свойства фруктов на зиму. Чтобы персиковый компот хорошо хранился в течение нескольких месяцев, его даже необязательно стерилизовать.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 4-5.

Ингредиенты:

  • Персики – 3-4 шт.
  • Вода – 1 л.
  • Сахар – 150 гр.
  • Кислота лимонная – 0,5 ч.л.
  • Гвоздика – 2 шт.
  • Корица – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Персики помойте, просушите, разрежьте пополам и удалите косточки.
  2. Литровый банки для компота помойте и простерилизуйте, крышки прокипятите. Положите в банки гвоздику и дольки персиков.
  3. Наполните банки кипятком, прикройте крышками и оставьте на 5-7 минут.
  4. Слейте воду с банок в кастрюлю, добавьте сахар и корицу, закипятите сироп и снова наполните им банки. Выдержите кипяток в банках еще 5 минут и снова слейте воду.
  5. После третьего кипячения закатайте банки крышками, переверните их вверх дном, укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания. Вкусный компот готов, храните его в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Как заготовить компот из персиков с косточками на зиму?

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴12 🖨

Многие любят не только вкусные компоты, но и фрукты из него. Чтобы персики лучше сохраняли свою форму, закатывать их лучше целиком вместе с косточками.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

  • Персики – 1 кг.
  • Вода – 2-2,3 л.
  • Сахар – 1 ст.
  • Кислота лимонная – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Персики помойте и просушите. Для такого компота плоды следует отбирать плотные без признаков подпорченности.
  2. Банки помойте и простерилизуйте, крышки прокипятите. Наполните банки фруктами наполовину.
  3. Воду закипятите, влейте в банки и оставьте на 15-20 минут.
  4. После этого воду с банок слейте в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, доведите до кипени и проварите 3-5 минут.
  5. Влейте горячий сироп в банки, закатайте их. Остудите закатки в перевернутом виде, затем переместите в прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт персикового компота без косточек

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴12 🖨

Вкусный персиковый компот хоть и имеет насыщенный сладкий вкус, но очень хорошо утоляет жажду. Хорошо, когда в любое время можно достать из погреба банку этого великолепного напитка и поставить его на стол.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 4-5.

Ингредиенты:

  • Персики – 3 шт.
  • Вода – 600 мл.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Сок лимонный – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Персики помойте, просушите и нарежьте дольками.
  2. Банки для компота тщательно помойте и простерилизуйте. По банкам разложите персики.
  3. Воду закипятите, разлейте по банкам и оставьте на 10 минут.
  4. После этого слейте воду назад в кастрюлю, доведите до кипения и снова влейте в банки, оставьте на 10 минут.
  5. Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок, проварите сироп пару минут после кипения.
  6. Влейте кипящий сироп в банки и закатайте их, переверните закатки вверх дном и полностью остудите в таком положении. Храните персиковый компот в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!

Как приготовить компот из персиков и яблок на зиму?

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴12 🖨

Для приготовления компотов на зиму можно комбинировать различные ягоды и фрукты. Предлагаем вам попробовать очень вкусный напиток из яблок и персиков. Яблоки лучше взять кисло-сладких сортов, чтобы немного разбавить сладость персиков.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 10-12.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 2-3 шт.
  • Персики – 2-3 шт.
  • Сахар – 1,5-2 ст.

Процесс приготовления:

  1. Персики помойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте дольками.
  2. Яблоки помойте, просушите, удалите сердцевину с семечками и нарежьте дольками.
  3. В чистые стерилизованные банки выложите фрукты, чтобы они заполнили 1/3 объема.
  4. В кастрюле закипятите воду, влейте ее в банки и оставьте на 10-15 минут.
  5. Слейте воду с банок в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения.
  6. Горячим сиропом снова залейте банки и сразу закатайте крышками. Банки с компотом остудите в перевернутом положении. Храните закатки в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления компота из персиков и слив на зиму

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴12 🖨

Кислые сливы хорошо дополняют сладкие персики не только в варенье, но и в компотах. Этот напиток зимой утолит вашу жажду, наполнит витаминами и хорошо взбодрит.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

  • Слива – 1 кг.
  • Персики – 1 кг.
  • Вода – 3 л.
  • Сахар – 800 гр.
  • Кислота лимонная – 8 гр.

Процесс приготовления:

  1. Персики помойте, просушите, удалите косточки и нарежьте дольками.
  2. Сливу помойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
  3. Банки для компота помойте и простерилизуйте. В банки выложите дольки персиков и половинки слив.
  4. Воду закипятите в кастрюле, влейте ее в банки, оставьте на 25 минут.
  5. Слейте воду из банок назад в кастрюлю, добавьте сахар, закипятите и варите 2-3 минуты. В конце добавьте лимонную кислоту, перемешайте и влейте сироп в банки. Сразу закатайте банки крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания. Полезный и вкусный компот готов.

Приятного аппетита!

Компот из персиков на зиму с лимонной кислотой в банках

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴12 🖨

Чтобы зимой не скучать по сладости спелых фруктов, хозяйки делают различные вкусные заготовки: джемы, желе, варенье, компоты или сушеные фрукты. Самый простой и быстрый способ сохранить полезные свойства персиков – сварить из них компот.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

  • Персики – 1,5 кг.
  • Сахар – 200 гр.
  • Кислота лимонная – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Персики помойте, просушите и выложите их в стерилизованную банку.
  2. В кастрюле вскипятите воду и влейте ее в банку, прикройте ее крышкой и оставьте на 10 минут.
  3. В кастрюлю всыпьте сахар и слете воду из банки.
  4. Доведите сироп до кипения, добавьте лимонную кислоту перемешайте и снова влейте его в банку.
  5. Банку закатайте крышкой, остудите в перевернутом состоянии. Компот из персиков готов, храните его в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Очень вкусный компот из персиков на зиму с апельсинами

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴12 🖨

Откажитесь от покупных напитков и освойте нехитрую технологию закатки домашних компотов. Вкусный и богатый витаминами напиток получится из спелых персиков и апельсинов.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

  • Персики – 2-3 шт.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Сахар – 100 гр.
  • Вода – 700 мл.

Процесс приготовления:

  1. Фрукты помойте и просушите. Персики нарежьте дольками, косточки удалите.
  2. Апельсины очистите от кожуры, разделите на дольки и снимите с них прозрачную пленочку.
  3. Персики и апельсины выложите в кастрюлю, засыпьте их сахарным песком.
  4. В кастрюлю влейте воду, доведите компот до кипения и варите 15 минут.
  5. Горячий компот разлейте по банкам, закатайте их крышками. Остудите закатки при комнатной температуре и храните их в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!

Как заготовить вкусный компот из персиков с лимоном в банках?

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴12 🖨

Все знают о целебных свойствах лимона, но из-за его чрезмерной кислоты редко употребляют в пищу. Мы предлагаем прекрасный вариант заготовки на зиму из персиков и лимона, который можно пить зимой для поддержания иммунитета.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 16.

Ингредиенты:

  • Персик – 3 кг.
  • Сахар – 700 гр.
  • Вода – 4 л.
  • Лимон – 4 шт.

Процесс приготовления:

  1. Фрукты тщательно вымойте и просушите.
  2. Из персиков удалите косточки и нарежьте их дольками. Выложите дольки персиков в банки.
  3. Залейте фрукты только что закипевшей водой, оставьте на 10-15 минут.
  4. В кастрюлю всыпьте сахар, выдавите сок половины лимона, также слейте в нее воду из банок.
  5. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и влейте сироп в банки. Закатайте компот крышками. Остудите закатки при комнатной температуре и витаминный компот на зиму готов.

Приятного аппетита!

Ароматный персиковый компот с мятой на зиму

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴12 🖨

Прекрасный напиток, который сочетает в себе сладость сочных персиков и свежесть мятных лепестков. Такой напиток хочется пить только по особым случаям.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Персики – 1 кг.
  • Мята – 4-5 веток.
  • Сахар – 0,5 кг.
  • Вода – 600 мл.

Процесс приготовления:

  1. Персики помойте, просушите и нарежьте небольшими кубиками.
  2. Мяту помойте, оборвите с веток листья и добавьте их к персикам.
  3. Также всыпьте сахар.
  4. Влейте в емкость воду и поставьте на огонь. Доведите компот до кипения и варите, пока сахар полностью не растворится.
  5. Разложите фрукты по стерилизованным банкам, залейте горячим компотом и закатайте крышками. Остудите компот при комнатной температуре, затем переместите на хранение в прохладное место.

Приятного аппетита!

Компот из персиков (без стерилизации)

Компот из персиков (без стерилизации)

Компот из персиков

Есть персики из компота зимой – невероятное удовольствие! А консервировать их… не то, что бы сложно, но чуть дольше, чем другие фрукты.

Чудесная бархатистая кожица персиков в компоте становится невкусной. Поэтому, перед заготовкой, персики для компотов, варенья и джемов надо бланшировать – окунать в кипяток на пол минутки, а потом остужать в холодной воде и стягивать шкурку. Немного терпения и обожженных от нетерпения кончиков пальцев – и прекрасный персиковый компот закрыт!

Состав компота

на 1 банку

  • Персики – сколько войдет: банки 2 л=5 персиков, 1,5 л – 4 шт.; 0,8-0,9 л – 3 шт.
  • Сироп: 300 г сахара на 1 литр воды (которая образовалась после первой заливки персиков).

Компот будет концентрированным, зимой можно разбавить сироп водой.

Как консервировать компот из персиков

  • Подготовить банки и крышки: промыть с содой или моющим средством, обсушить. Стерилизовать или обдать кипятком.
  • Персики промыть в прохладной воде. Отобрать хорошие, без повреждений. Бланшировать: окунуть на 0,5-1 мин. в кипяток, потом погрузить в холодную воду. Стянуть кожицу. Если не стягивается (неравномерно прогрелся), можно срезать ножом.
  • Первая заливка: выложить персики в банки. Можно чуть придавить, если на 0,5-1 см не влезает (потом они уменьшатся и осядут). Залить кипятком. Накрыть крышками.
  • Через 15 минут слить воду из банок в кастрюлю (но измерить, сколько воды получилось, можно сливать в литровую банку, потом в кастрюлю). Добавить сахар, исходя из полученного количества воды (300 г на 1 литр). Довести до кипения и варить сироп 5 минут.
  • Вторая заливка: залить персики сиропом. Закатать крышками (я закрывала завинчивающимися).
  • Хранить 1 год в темном месте при комнатной температуре. Косточки через год могут выделять вредные вещества. Съешьте персики этой зимой!

Советы и фото –  как снять кожицу с персиков в рецепте греческого персикового варенья. А если  у вас много этих сочных фруктов и вы думаете, что  бы еще приготовить  на зиму из персиков – вот второй вариант приготовления варенья из персиков (быстро и мало сахара, хранение в холодильнике).

Советы по приготовлению компотов на зиму + рецепт.

Укладываем очищенные персики в банки

Проверка банок на протекание

Компот из персиков на 3 литровую банку на зиму

Персик 1.5 кг Сахар-песок 400 гр. Вода питьевая 1 л. Лимонная кислота по вкусу

Совет: по желанию, крышки можно прокипятить еще раз. Если в банке не хватило сиропа, то можно долить немного кипятка.

Компот из персиков готов! На выходе у Вас получится не только вкусный напиток, но и десерт. Фрукты из банки можно подать со сливками, украсить ими мороженое или выпечку. Пейте на здоровье и ешьте с аппетитом!

Компот из персиков с виноградом на зиму – рецепт на 3 литра

Компот из персиков и винограда готовится очень просто. С ним справится даже новичок, который никогда не сталкивался с закатками. Все, что нужно сделать, – подготовить фрукты и тары, сварить сироп и залить им персики с виноградом. Минимум времени и усилий, а на полочке в погребе будет красоваться кисло-сладкий напиток, который придется по вкусу всей семье!

Ингредиенты:

  • Персики – 450 г.
  • Виноград без косточек – 450 г.
  • Сахар – 300 г.
  • Лимонная кислота – 3/4 ч. л.
  • Очищенная вода – 3 л.

Способ приготовления:

  1. Тщательно промываем персики и виноград. Для приготовления компота нам понадобятся только твердые и спелые плоды без повреждений. Крупные персики нарезаем на 6 частей, удалив косточки.

Совет: чтобы не убирать с винограда косточки, лучше брать сорта, в которых они отсутствуют.

  1. Заранее стерилизуем банки удобным способом: на пару, в микроволновке, в духовке или мультиварке. Подсушиваем их на чистом кухонном полотенце.
  2. Раскладываем нарезку из персиков и виноград по банкам.
  3. Наливаем воду в кастрюлю, ставим ее на плиту и доводим ее содержимое до кипения. Как жидкость начнет бурлить, аккуратно разливаем ее по банкам. Накрываем тары стерильными прокипяченными крышками и оставляем будущий компот на 15 минут.
  4. По истечении времени выливаем воду из банок обратно в кастрюлю, всыпаем указанное количество сахара и приступаем к приготовлению сиропа. Ставим его на огонь и кипятим около 5 минут, иногда помешивая.
  5. Всыпаем в банки лимонную кислоту.
  6. Когда сироп будет готов, выключаем огонь и сразу заливаем его в банки с персиками и виноградом. Герметично закручиваем крышками, переворачиваем дном вверх и закутываем в теплый плед или одеяло. Оставляем остывать на 24 часа, а затем переносим в кладовое помещение на хранение.

Компот из персиков и винограда можно хранить около одного года. Пейте с наслаждением и удовольствием!

Простой рецепт компота из персиков и слив на зиму на трехлитровую банку

Персики и сливы созревают примерно в одно время, что позволяет сразу приготовить из них ароматный и натуральный компот. Напиток получается очень вкусным. Сливы придают ему кислоту, которая позволяет заготовке храниться дольше. А персики пропитывают своим вкусом другие фрукты так, что их практически невозможно отличить друг от друга.

Ингредиенты:

  • Персики – 3-4 шт.
  • Сливы – 10-12 шт.
  • Сахар – 1 ст.
  • Лимонная кислота – ½ ч. л.
  • Очищенная вода – 2,5 л.

Способ приготовления:

  1. Тщательно перебираем сливы и персики. Плоды должны быть спелые, твердые, без повреждений, гнили и мятых участков.
  2. Хорошо промываем фрукты под проточной водой и даем им немного подсохнуть.
  3. Заранее стерилизуем банки и крышки. Для этого хорошо промываем их под горячей водой вместе со средством для мытья посуды, а затем отправляем в холодную духовку. Включаем температуру 100 С и засекаем 15-20 минут.
  4. В сухие стеклянные тары раскладываем сливы и персики.
  5. Наливаем воду в кастрюлю, ставим ее на огонь и доводим до кипения. Затем сразу заливаем кипятком фрукты в банке и оставляем на некоторое время, пока жидкость немного не остынет.
  6. В отдельной кастрюле смешиваем указанное количество сахарного песка и лимонной кислоты, выливаем воду из банок, перемешиваем и ставим посуду на огонь. Доводим жидкость до кипения и готовим сироп, пока все мелкие крупицы в нем не растворятся.
  7. Горячим сиропом заливаем персики и сливы.
  8. Герметично закручиваем металлическими крышками, укутываем одеялом или шубой и оставляем до полного остывания.

Компот из персиков и слив готов! Его вкус и аромат оценит вся семья и гости! Удачных и вкусных Вам заготовок!

Компот из персиков с вином «Веселые персики» на 3 литра

Компот «Веселые персики» не впишется в детское меню, так как в состав его ингредиентов входит вино. Оно придает напитку изысканность и необычные вкусовые нотки, поэтому гурманам такая заготовка точно придется по вкусу. В компот также добавляется лимонная кислота. Благодаря ей питье не получится приторно сладким и будет хорошо храниться. Порадуйте себя и своих гостей таким удивительным напитком из персиков!

Ингредиенты:

  • Персики – 2 кг.
  • Сухое вино – 2-3 ст. л.
  • Сахар – 250-300 г.
  • Лимонная кислота – 1 ст. л.
  • Очищенная вода – 2-2,5 л.

Способ приготовления:

  1. Для начала тщательно перебираем персики и промываем, чтобы смыть все химические вещества, которыми их покрывают в супермаркете. Если в приготовлении используются домашние, то можно просто сполоснуть их водой.

Совет: чтобы определить, что персик сильно обработан химикатом, разрежьте его. Снаружи он будет выглядеть привлекательно, а косточка будет сухая и сморщенная.

  1. Наливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем опускаем персики на 3-4 минуты. Вылавливаем их с помощью сита и сразу перекладываем в холодную воду. Таким образом, мы легко избавимся от ворсистой шкурки. Когда кожица будет снята, разрезаем фрукты на две части и достаем косточки.
  2. В воду, в которую мы опускали персики, всыпаем указанное количество сахара и отправляем на слабый огонь.
  3. В кастрюлю кидаем косточки, которые мы вынули из персиков. Засекаем 5-7 минут, а после процеживаем жидкость.
  4. В другую кастрюлю перекладываем половинки персиков и заливаем их уже приготовленным сиропом. Всыпаем лимонную кислоту и снова отправляем на огонь, чтобы вода закипела. Ждем еще пару минут.
  5. В самую последнюю очередь добавляем вино.

Совет: количество вина можно регулировать по вкусу.

  1. Приступаем к стерилизации банок и крышек. Тщательно промываем стеклянные тары вместе с содой, а после отправляем в заранее разогретую до 160 С духовку. Засекаем 15 минут. В это время ошпариваем крышки.
  2. В сухие тары выливаем приготовленный компот, герметично закручиваем и оставляем остывать.

Необычный компот из персиков с вином готов! Он хорошо хранится в сухом и прохладном месте, куда не попадает солнце. Пейте на здоровье!

Компот из персиков и бананов на зиму – рецепт на трехлитровую банку

Компот из персиков и бананов очень напоминает летний коктейль. Напиток получается в меру сладким, ароматным, очень вкусным и нарядным. Он годится к подаче даже на праздничный стол. Налейте компот в прозрачный стакан, украсьте его бананами и летний напиток сразу разукрасит и разнообразит Ваш обед!

Ингредиенты:

  • Персики – 2,2 кг.
  • Бананы – 3 шт.
  • Сахар – 480 г.
  • Лимон – 1 шт.
  • Очищенная вода – 2,8 л.

Способ приготовления:

  1. Подготавливаем персики к кулинарному процессу. Берем спелые и твердые плоды, хорошо промываем их под краном и снимаем кожицу. Разрезаем фрукты пополам, удаляем косточки, а после нарезаем на маленькие ломтики.

Совет: чтобы быстро снять кожицу с персиков, опустите их в кипяток на 3-4 минуты, а затем сразу переместите в холодную воду.

  1. Наливаем 0,9 л. воды в большую кастрюлю и выдавливаем в нее сок из одного вымытого лимона. Опускаем в жидкость персиковую нарезку.
  2. Переливаем оставшуюся воду в кастрюлю, всыпаем в нее указанное количество сахарного песка и ставим на плиту. Кипятим примерно 5 минут.
  3. В это время промываем и очищаем бананы, нарезаем маленькими кружочками.
  4. Когда сироп закипит, перекладываем в него подготовленные бананы.
  5. Сливаем воду с персиков в кипящую воду. Доводим за закипания еще раз, а после снимаем с огня.
  6. Погружаем блендер в кастрюлю и превращаем ее содержимое до однородной консистенции. Также можно воспользоваться миксером.
  7. В заранее стерилизованные банки выкладываем нарезку из персиков и заливаем их приготовленным сиропом.
  8. На дно большой кастрюли стелим кусочек тряпки, заливаем горячей водой и ставим на небольшой огонь. Аккуратно ставим банки с компотом в посуду и стерилизуем.
  9. Осторожно достаем компот, плотно закручиваем его, переворачиваем горлышком вниз, укутываем в теплый плед или одеяло и оставляем при комнатной температуре до полного остывания.

Остывший компот из персиков и бананов переносим в кладовое помещение. Пейте с наслаждением и удовольствием!

Компот из персиков на зиму ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Как я уже рассказала Вам в предыдущем рецепте, в этом году мы оказались счастливыми обладателями урожая персиков. Очень даже неплохого урожая — собрали целых 6 пятилитровых ведёрка. Успели и покушать и даже сделали вкусные персики в сиропе и сегодня я решила закрыть пару баночек вкусного персикового компота на зиму. Думаю, что компот из этого чуто экзотического можно сказать фрукта — мы выпьем одним из первых… Если и у Вас выдался необычный урожай персиков, советую тоже сделать несолько ароматных баночек напитка впрок. Зимой Вы сами не нарадуетесь этому и будете наслаждаться вкусом лета в баночках, сделанных своими руками.

Потребуется:

  • Персики спелые — по 6-8-10 шт. на 1 б. объёмом 2-3 л.
  • Вода — на 1 л.
  • Сахар — 1 стакан (примерно на банку 2-3 л. — добавляем по 1,5-2 стакана сахара)

 

Как сделать вкусный компот из персиков на зиму в банках:

Сочные персики, собранные только что с веток дерева, моем под проточной водой.

Делим на дольки, извлекая костоячку. Я просто делаю надрез по всему персику, персик отлично раскрывается. Значит персик спелый.

В стерильные банки раскладываем половинки персиков. Я кладу на банку объёмом 2 л. 6-8 персиков. Все конечно зависит от крупности персиков. У меня персик среднего размера, примерно как небольшой апельсин.

Заливаем персики в банке крутым кипятком. Оставляем на 30-40 минут.

Серху на это время банки прикрываем крышками.

Затем, когда время выдержки вышло, аккуратно слейте воду с банок в кастрюлю, где мы будем делать сладкий сироп. Добавляем в слитую воду сахар и кипятим с момента закипания воды с сахаром — 3-5 минут. Сахар должен полностью растворится.

Заливаем банки с первиками ВТОРИЧНО кипящим сладким сиропом и закрываем банки винтовыми крышками или под ключ.

Компот готов. Его мы отправляем под ШУБУ на 1-2 суток до полного остывания, перевернув банки крышками вниз.

Вкусный домашний компот из персиков отлично хранится при комнтаной температуре в квартире в тёмном шкафу.

Зимой, открыв баночку напитка, мы выпиваем жидкость, а дольки персиков просто съедаем или используем для приготовления вкусного персикового пюре, подаём вместо сладостей или с шариком мороженого вместо свежих фруктов.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Компот из персиков на зиму. Персиковый компот рецепт

Чтобы лето присутствовало в доме на протяжении всей долгой зимы, советую Вам запастись компотом из персиков по этому рецепту.

Всеми любимы персики — эти ароматные сочные плоды, из которых варят различные варенья и джемы. Кроме заморозки, вяления и варки, из персиков выходит довольно приятный, с неповторимыми вкусовыми качествами персиковый компот с целыми персиками.

Совет от Чудо-Повара. Готовится напиток быстро и безо всяких дополнительных расходов. По предложенному рецепту персиковый компот заготавливается на зиму, из спелых, но не слишком мягких плодов, и закручивается под металлическую крышку.

Однако, если этот вариант Вам не подходит по тем или иным соображениям, можете сварить компот просто так без закатки.

Как сварить компот из персиков на зиму? Отвечу одним словом: просто, нужны лишь фрукты, вода и сахар. Особых кулинарных навыков для консервирования персиков не потребуется и косточки вынимать из фруктов не нужно.

Свежесваренный или оставшийся после зимы компот прекрасно утоляет жажду в летний душный день, идеально подходит для сервировки праздничного стола или детского утренника.

Узнай рецепт заготовки на зиму: АБРИКОСЫ В СИРОПЕ пошаговое приготовление + фото.

Персики любят все, поэтому рецепт компота непременно стоит занести в свою домашнюю книгу зимних заготовок.

Знаю, что многие хозяйки любят закручивать на зиму компоты-ассорти из персиков и яблок, слив, или к основным фруктам, указанным в рецепте, добавлять ягоды по сезону для усиления цвета и вкуса.

Такое возможно, но наш рецепт компота – чисто персиковый с косточками. Количество продуктов указано на одну трёхлитровую банку.

Ингредиенты для персикового компота с косточками

  • вода;
  • сахар-песок – 400 г;
  • персики – 1 кг;
  • гвоздика – 3-4 бутончика.

Рецепт компота из персиков на зиму без стерилизации

  1. Фрукты тщательно промываем в проточной воде, подсушиваем.
  2. Затем укладываем плоды в трехлитровую простерилизованную банку целиком, с косточками.
  3. Далее ставим банку с персиками в большую миску.
  4. В середину банки помещаем ложку и заливаем фрукты кипящей водой.
  5. Вынимаем ложку, прикрываем (не закатываем!) сверху крышкой и оставляем на 15 минут.
  6. Затем немного остывшую воду сливаем в чистую кастрюлю, всыпаем сахарный песок, бросаем гвоздику.
  7. Доводим сахарный сироп до кипения.
  8. Заливаем его снова в банку и закручиваем металлической крышкой.
  9. Переворачиваем банку с компотиком вверх дном, укутываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания.

Ни один новогодний стол не обходится без компотов, и этот, персиковый компот Ваши гости оценят по достоинству: сварите компот и зимой не пожалеете, тем более затраты на приготовление совсем не велики.

Компот из персиков и сливы на зиму — простой рецепт с фото

 

Компот из персиков, особенно зимой, это райский напиток. Существует безумное количество способов приготовления компотов с разным сочетанием фруктов и ягод. К примеру вкусно получается яблочный компот и компот из гроздьев винограда.

Предлагаю на ваш суд простой рецепт, как быстро и легко приготовить на зиму обалденный полезный вкусный и ароматный компот из персиков и сливы.

Я всегда стараюсь побольше накатать на зиму напитков, ведь у меня двое деток, к тому же компоты куда более полезные для человеческого организма, нежели лимонад и газировка.

Хочу отметить, что все свои напитки я закрываю без стерилизации. Выходит вкусно, быстро и без лишних усилий и хлопот. Важно всего лишь хорошо вымыть посуду, ягоды или фрукты. Еще очень приятно, особенно деткам, покушать персики и сливу из напитка. Ну, короче говоря, не буду напрягать вас своей писаниной, поскорей перейдем к делу.

Итак, для компота на 1 трехлитровую банку нам потребуется:

(рассчитывайте, сколько банок, столько и ингредиентов):

  • Спелые сладкие свежие, небольшого размера персики 3 шт.
  • Желтая слива 10 шт.
  • Сахарный песок 1 стакан (кому нужно более слаще, добавьте больше на свой вкус).
  • Крутой кипяток, сколько влезет в бутыль.

Компот из персиков и сливы на зиму — простой рецепт с фото:

1. Начнем с того, что нужно с моющим средством хорошо вымыть банки. Затем персики и сливу пересмотреть на предмет гнили, также хорошо промыть. Косточки я не удаляла, на кусочки фрукты не резала (по желанию можно), так они сохраняются в целом виде. Мои детки всегда с удовольствием лопают фрукты с напитка. Дальше подготовленные фрукты складываем в чистые бутыли.


2. Предварительно мы должны поставить на плиту большую кастрюлю воды, чтоб закипела. Тем временем в каждую банку сыпем по стакану сахара.


3. Потом закипевшую воду заливаем в емкости с фруктами и сахаром, накрываем крышкой и закручиваем специальным ключом.


4. Затем немного взбалтываем бутыль, чтоб сахар не залежался на дне, а растаял.  Переворачиваем банки крышкой вниз, закутываем для настаивания и полного остывания теплым пледом.


5. Дальше как компот из персиков настоится и остынет, выносим его в погреб и ждем зимы. Вот собственно и все, напиток готов.

Как видите легко и быстро, я никогда не парилась по поводу варения сиропа, или по сто раз заливать и сливать кипяток. Раз залила, укутала и на море, на пляж. И уверяю, еще не одна крышка не улетела с банки. О том, какой насыщенный вкус имеет напиток, узнаете сами, когда приготовите его таким способом. Пейте вкусный и полезный компот из персиков и сливы с удовольствием.

Фото рецепт компота подготовила: Елена Федотова.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Простой персиковый компот — Где моя ложка

Поделиться — это забота!

Ароматный компот из персика, легко готовится и готовится в кратчайшие сроки. Отлично подходит для завтрака с мюсли или вафлями и восхитителен в качестве легкого летнего десерта.

Вкусный компот из персика, который легко приготовить, и его можно быстро приготовить. Отлично подходит для завтрака с мюсли или вафлями и прекрасен в качестве легкого летнего десерта.

Приготовить компот из персика очень легко и приятно. У него потрясающий вкус, он лучше, чем вы думаете, и он настолько универсален, когда дело доходит до сервировки.От завтрака до десерта вы можете подавать его отдельно, его можно добавлять в другие десерты, вы даже можете подавать его в качестве небольшого гарнира к пикантным блюдам, например, к жареной утиной грудке.

Что такое компот?

Компот — это смесь фруктов, сахара и специй, сваренная в небольшом количестве воды (или вина). Его происхождение можно найти в средневековой Европе, что по-французски означает смесь компота.

Его можно подавать горячим или холодным, и его можно приготовить практически из любых фруктов или ягод, о которых вы только можете подумать.Или со смесью фруктов и / или ягод.

Последнее было только на прошлой неделе: абрикосы, смешанные с яблоками, приготовленные в карамелизированном сахаре и белом вине. Так хорошо!

Или попробуйте этот очень простой компот из абрикоса, например.

Что вам нужно?

  • Персики: Этот рецепт подходит, когда вы покупаете персики, которые не являются полностью спелыми и мягкими. И такое бывает довольно часто, не правда ли?
  • Замороженные дольки персика тоже подойдут.
  • В противном случае вам понадобится сахара , лимона , ½ палочки корицы и экстракта или пасты ванили .

Альтернативные ингредиенты:

  • Светло-коричневый сахар, мед, кленовый сироп или другие подсластители, такие как стевия или ксилит.
  • Когда использую стевию, я всегда добавляю ее в конце и всегда по вкусу.
  • Нектарины или абрикосы вместо персиков.
  • Звездчатый анис вместо корицы.

Как почистить персик?

Я предпочитаю чистить персики при приготовлении компота, я не без ума от кусочков кожуры, плавающих в готовом блюде.Однако это необязательный шаг.

  • Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.
  • Тем временем отметьте крестиком нижнюю часть каждого персика, кожура начнет отделяться оттуда, облегчая вам очистку фруктов.
  • Приготовьте ледяную баню, наполнив большую миску холодной водой и добавив в нее несколько кубиков льда. Если у вас нет кубиков льда, просто убедитесь, что вода очень холодная, вам нужно немедленно остановить процесс приготовления, чтобы персики не стали мягкими.
  • Бланшируйте персики всего за 30 секунд.
  • Слейте воду и поместите их в ледяную баню. Оставьте их на 1 минуту.
  • Очистите пальцами или маленьким ножом, начиная с нижней части, где вы отметили X.

Как сделать?

  • Очистить персики и нарезать ломтиками. (1)
  • Поместите в кастрюлю со всеми остальными ингредиентами. (2)
  • Готовьте 5-8 минут и отрегулируйте вкус с помощью лимонного сока. (3)
  • Подавать горячим или комнатной температуры.(4)

подсказок

  • Я готовлю компот всего 5-8 минут, потому что мне нравится, чтобы фрукты сохраняли форму.
  • Если вы предпочитаете менее крупный компот, готовьте персики примерно 10 минут, пока они не начнут распадаться. Если хотите, слегка разомните их тыльной стороной ложки.

Как хранить?

  • Можно сделать большую партию компота и хранить ее в холодильнике в герметичной таре. Таким образом, у вас будет что добавить к завтраку, например, на несколько дней.
  • Хранится не менее 3-4 дней.
  • Можно разогреть или подавать прямо из холодильника.
  • Еще можно заморозить компот.

Как обслуживать?

  • Этот персиковый компот настолько хорош, что летом его точно можно подавать как легкий десерт.
  • В остальном он станет отличным дополнением ко многим другим десертам.
  • Подавайте с манной крупой или молочным пудингом, с мороженым, с процеженным йогуртом или с обычным греческим йогуртом.
  • Можно есть на завтрак с мюсли, вафлями или блинами.
  • А можно подавать как гарнир, например, к жареной утиной грудке.

Еще компоты или фруктовые соусы

Клубничный соус

Домашний черничный соус

Вишневый соус

Компот из ревеня

Состав

  • 8-9 персиков, около 1 кг / 2.2 фунта
  • 3 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки воды
  • ½ палочки корицы
  • 1 чайная ложка ванильной пасты или экстракта
  • щепотка соли

Инструкции

  1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Отметьте крестиком нижнюю часть каждого персика.Опустить персики в кипящую воду и бланшировать около 30 секунд. Слейте воду и поместите в ледяную баню или очень холодную воду примерно на 1 минуту. Теперь вы сможете очень легко удалить кожу, она начнет высвобождаться там, где вы отметили X, так что начните снимать ее там.
  2. Нарезать персики. Поместите их в кастрюлю и добавьте сахар, лимонный сок, воду, палочку корицы, ваниль и соль. Смешайте очень аккуратно.
  3. Доведите до кипения на среднем или слабом огне и варите около 5-8 минут, время от времени и осторожно помешивая.Жидкость должна немного уменьшиться, а персики должны быть мягкими, но не кашицеобразными, они все равно должны держать форму.
  4. Если вы предпочитаете менее крупный компот, готовьте персики примерно 10 минут, пока они не начнут распадаться. Если хотите, слегка разомните их тыльной стороной ложки. При необходимости отрегулируйте вкус, добавив больше лимонного сока.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1/6 блюда
Количество на приём: Калории: 92 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 24 мг Углеводы: 23 г Волокно: 3 г Сахар: 20 г Белки: 2 г

Информация о питании не всегда точна.

Персиковый компот — Kopiaste..to Greek Hospitality

Поделиться — это забота!

Компот из персика — это простой и вкусный десерт, приготовленный из целых фруктов или кусочков фруктов в легком сахарном сиропе.

Приготовить компоты намного проще, чем другие традиционные греческие фруктовые консервы, которые в Греции называют «сладостями из ложки», так как это сложнее и требует гораздо больше времени, чтобы приготовить сладости из ложки, в зависимости от типа используемых фруктов.

Я не собирался делать компот из персиков, но однажды друг принес мне в подарок две решетки персиков. Каждый ящик должен быть больше десяти килограммов!

Ого, это было много, учитывая, что нас сейчас только двое! Хорошо, я положила много в холодильник, чтобы съесть сырое на пару недель и наверняка использую немного, чтобы приготовить крошку, но все же что мне делать с остальным?

Я вылил один из ящиков в раковину и хорошо вымыл их.

Первое, что я сделал одновременно, это персиковый компот и варенье. У меня только две большие горшки, которые были полны, поэтому на следующий день я приготовила еще компота. Я подарил немного своему другу, который дал мне персики, а еще немного другим друзьям.

У меня еще много осталось, поэтому я все еще хочу приготовить немного чатни и, возможно, немного шербета или даже персикового супа, как предложили некоторые из моих друзей, когда я спросил в Facebook, что с ними делать.

Чтобы очистить персики от кожуры, вы можете просто очистить их ножом или бланшировать в течение пяти минут.Когда вы справитесь с ними, кожа легко снимется. Затем я разрезаю срезы вокруг камня на большие куски. Меньшие кусочки положили в кастрюлю, в которой я варил варенье.

Вымыв персики, я нагрел воду в самой большой кастрюле и побелил столько, сколько поместится в кастрюле (2 1/2 кг).

Я зарезервировал самые спелые, чтобы приготовить варенье, и использовал те, которые не были очень спелыми, для приготовления компота.

Поскольку персики были не очень спелыми, мне было трудно чистить их, поэтому для большинства из них мне пришлось чистить их ножом.

Обычно, если они достаточно спелые и вы кладете их в горячую воду на пять минут, кожура должна легко сниматься. Однако из них лучше получается компот, если они не спелые.

Конечным результатом был отличный компот, поэтому на следующий день, когда я приготовил еще, я пропустил стадию бланширования и просто очистил их ножом.

Мой метод

Наверное, есть много способов сделать компот.

Мой метод заключался в том, чтобы сначала приготовить сироп, а затем приготовить персики в этом сиропе.Таким образом, они не перевариваются и остаются твердыми.

После некоторого приготовления я убрал их на дуршлаг, пока они были почти мягкими, но не пережаренными, и, поскольку персики выделяют много сока, я снова вскипятил сироп, чтобы он застыл должным образом.

В сироп вы можете добавить некоторые специи, такие как корица и гвоздика, чтобы придать ему аромат, герани или имбирь. Я люблю добавлять ароматные листья герани для придания аромата сиропу.

На этот раз я решил не добавлять герани и использовал немного корицы, гвоздики и цедры лимона.

Если вы не хотите делать большие количества, чтобы сохранить фрукты в течение длительного времени, вы можете легко приготовить их на глубокой сковороде, просто добавив фрукты, немного сахара, специи и столько воды, чтобы сахар намок. и прокипятить всего несколько минут.

Вы можете следовать инструкциям, приведенным в моем посте для фруктовых спредов или соусов.

Подавайте с мороженым, греческим йогуртом, взбитыми сливками, блинами, блинами или чем угодно!

Состав

  • 2.5 кг персиков (или 2 кг очищенных и без косточек)
  • 1,5 кг сахара
  • 5 стаканов воды
  • 1 палочка корицы ‘
  • 5-6 зубчиков
  • Цедра 1 лимона
  • ¼ стакана персикового сока
  • 4 столовые ложки лимонного сока

Инструкции

  1. Вымойте персики.
  2. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и добавьте персики.Варить около 5 минут.
  3. Очистите, удалите камни и разрежьте их на более мелкие кусочки. Будет немного персикового сока.
  4. В другую кастрюлю налейте сахар, воду, специи, а также персиковый сок и перемешайте, пока сахар не растворится.
  5. Доведите до кипения и тушите 20 минут или пока сироп не достигнет 103 ° C.
  6. Добавьте персики и варите до мягкости около 15 минут.
  7. Снимите пену, образующуюся сверху.
  8. Уберите приготовленные персики на дуршлаг, чтобы они высохли, и положите оставшийся сироп обратно в кастрюлю.Снова доведите до кипения и варите, пока сироп не загустеет или не достигнет 105 ° C.
  9. Добавьте лимонный сок и варите еще 1 минуту.
  10. Разложите приготовленные персики в чистые стерилизованные банки и залейте их сиропом.
  11. Подавайте с мороженым, греческим йогуртом, взбитыми сливками, блинчиками, блинами или чем угодно!

Информация о питании
Урожай 2,5 кг Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 3412 Всего жиров 3 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 2 г Холестерин 0 мг Натрий 41 мг Углеводы 875 г Волокна 19 г Сахар 858 г Белки 12 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пробовали рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

Карамелизированный персиковый крем Tarte Tatin

Карамелизированный персиковый крем Tarte Tatin — это сочетание липкой карамели, сладких персиков и восхитительного кондитерского крема на хрустящей масляной основе.

Получить рецепт

Легкие запеченные персики с медом и корицей

Эти запеченные персики с маслом, медом и корицей так легко приготовить, потому что на их приготовление уходит всего пять минут, а на запекание — пятнадцать минут. Добавление масла, меда и корицы делает их карамелизированным сиропом.

Получить рецепт

Персиковый компот

Компот из персика — это простой и вкусный десерт, приготовленный из целых фруктов или кусочков фруктов в сахарном сиропе. Его очень легко приготовить, и его можно есть как простой десерт, или он хорошо сочетается с мороженым, греческим йогуртом, подается с блинами или блинами, поверх пудингов и т. Д.

Получить рецепт

Пирог с сыром Anthotyro с инжиром и персиком

Anthotyro Cheese Tart с инжиром и персиком — прекрасный и вкусный десерт, чтобы завершить трапезу в кругу семьи.Я сделал пирог с нуля и использовал для подачи антхотирос, йогурт и яйца.

Получить рецепт

Банановый джем с инжиром, персиками и виноградом

Этот банановый джем с инжиром, персиками и виноградом очень ароматный, и вы можете подавать его на тостах, кексах, булочках, чизкейках или с сырным ассорти.

Получить рецепт

Понравился этот пост?

Вы можете навести курсор на это изображение, чтобы закрепить его на доске Pinterest.Кроме того, не стесняйтесь поделиться им со своими друзьями и коллегами-блогерами, используя инструменты обмена ниже.

Копиасте и Кали Орекси!

Поделиться — это забота!

Панна Котта Натаниэля Рида с персиковым компотом

Панна Котта Натаниэля Рида с персиковым компотом
  • Home
  • Nathaniel Reid’s Panna Cotta с персиковым компотом
Панна Котта Натаниэля Рида с персиковым компотом

Голосов: 5
Рейтинг: 3.8
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Панна Котта Натаниэля Рида с персиковым компотом

Голосов: 5
Рейтинг: 3.8
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Порций Время подготовки Пассивное время
6 сервировок 20 минут 6 часов
Порций Время подготовки
6 сервировок 20 минут

Ингредиенты

Порции: порции

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

  1. Приготовление панна-котты: в миске, подходящей для микроволновой печи, добавьте молоко и сахар.Возьмите четверть стручка стручков ванили, нарежьте середину, соскребите внутреннее содержимое и добавьте в смесь молока и сахара. Перемешайте. Нагрейте в микроволновой печи или на плите, пока он не станет теплым на ощупь. Вмешайте желатин до полного растворения.
  2. В средний кувшин добавьте пахту. Процедите в молочной смеси, чтобы удалить стручки ванили, и перемешайте. Разложите поровну по бокалам по выбору. Поставить в холодильник на ночь до мягкого застывания.
  3. Приготовьте персиковый компот: нарежьте 1 абрикос и 1 персик дольками, затем с помощью вилки аккуратно разомните и добавьте в миску среднего размера.Продолжайте измельчать фрукты до получения почти однородной массы.
  4. Добавьте сахарную пудру и сок маракуйи. Добавьте 4-5 измельченных листьев мяты. Добавьте ½ нарезанного кубиками персика и ½ нарезанного кубиками абрикоса. Перемешайте до однородности.
  5. Достаньте набор Panna Cotta из холодильника и полейте персиковым компотом. Украсьте оставшимися листочками мяты и наслаждайтесь!

Для этого рецепта еще нет пищевой этикетки.

Автор Лиза Циммерман

Посмотреть все сообщения: Lisa Zimmerman

× Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее смотреть.

Компот из белого персика • Раскрась свои рецепты

Этот простой и нежный компот из белого персика идеально сочетается с йогуртом, мороженым, тортом… ароматный и изысканный вкус просто восхитителен.

Я отсутствовал на несколько дней, так как пару недель назад мне сделали операцию по облегчению запястного канала. Некоторое время мне поставили диагноз синдром запястного канала, но я продолжал откладывать операцию в надежде, что боль когда-нибудь исчезнет … и, конечно же, на самом деле, боль становилась все хуже и не давала мне уснуть большую часть ночи… так что, как только доктора освободили для плановой операции, я без колебаний вошел…

Я так счастлив, что сделал это … и хирург был потрясающим … моя боль исчезла в тот же день операции, и очень маленький шрам, который практически отсутствует, будет свидетельством процедуры.Большинство моих движений вернулись в норму, и я вернулся к готовке и выпечке через 4 дня… но решил сделать небольшой перерыв в ведении блога.

Хорошо, теперь, когда я оправдал свое молчание, мы можем перейти к сегодняшнему сообщению…

— Что это за белые персики?

Эти японские белые персики очень нежные и имеют очень низкую или почти нулевую кислотность, как и другие виды персиков. Созревшая кожица легко снимается, сняв кожуру, а мякоть супер, повторяю, супер сочная, почти тающая во рту с нежной сладостью.

Эти персики обладают сладковатым ароматом, очень ароматным, приятным и нежным.

Причина того, что эти персики очень трудно найти на рынке, заключается в их хрупкости, они легко покрываются синяками, поэтому их упаковывают индивидуально и обращаются с ними с большой осторожностью.

— Где я взял эти белые персики?

Ну, они пришли с заднего двора моей мамы … каким-то образом в этом году у нее было так много персиков, и она прислала нам целую коробку, должно быть, было не менее 15 фунтов.персиков… их можно найти в продуктовом магазине, особенно азиатские.

— Разве компот — это не пустая трата времени, ведь эти персики такие изысканные?

Да, но… во-первых; все они созревают одновременно и вторые; мы можем просто съесть так много между моим мужем и мной … так что идея приготовить компот, джем или желе, я, честно говоря, не знаю, как это называть … пришла мне в голову, чтобы не испортить эти персики.

— Стоит ли проверять рецепт?

Чтобы не перебороть нежность этих персиков, было добавлено немного сахара и немного свежевыжатого лимонного сока, чтобы придать им легкую кислотность.

Состав:

  • Белые персики
  • Сахар
  • Свежевыжатый лимонный сок

Метод:

Персики вымыть и очистить от кожуры. Удалите косточки, которые легко отделяются при созревании, и разрежьте на четвертинки.

Отмерьте количество персиков и добавьте сахар (примерно от общего веса персиков). Например, если вес персиков 600 г, добавьте 120 г сахара.

Положите в кастрюлю нарезанные дольками персики и сахар. Варить на среднем огне, пока сахар не растворится. Не добавляйте воду, так как в персике очень много воды.

Осторожно перемешать, добавить свежевыжатый лимонный сок по вкусу. Готовьте до желаемой текстуры.

Мне нравятся мои персики, поэтому их готовят недолго, ровно настолько, чтобы компот немного загустел.

Снять с огня, дать остыть при комнатной температуре.

Хранить в холодильнике и использовать по желанию.Его хватит на 5 дней, так как в нем не так много сахара.

— Ищете еще рецепты со свежими фруктами? Посмотрите…

Знаете ли вы, что персики родом из северо-западного Китая? Существует две основных разновидности персиков: те, мякоть которых прилипает к косточке (цепной камень), и те, у которых косточка легко отделяется от мякоти (свободный камень). Персики низкокалорийны и являются отличным источником витамина С и витамина А.

Персиковый компот | Сломленный пекарь

С тех пор, как я приобрел Instant Pot, я обнаружил, насколько легко приготовить йогурт дома. Я готовлю йогурт примерно на две недели за один раз и разливаю его по банке, чтобы взять с собой на работу. Иногда добавляю свежие фрукты, но чаще ем их с компотом. Компот из персика — один из моих любимых, и в последнее время он часто бывает у меня дома.

Начать можно со свежих или замороженных персиков. Я ленив, поэтому начинаю с заморозки.Переложите их в кастрюлю среднего размера и посыпьте сахаром. Если есть, могу добавить немного лимонного сока. Включите средний огонь и готовьте, периодически помешивая. Как только персики начнут размягчаться и жидкость закипит, разомните их, продолжая готовить. Для этого я использую картофельный пюре, твердую ложку или лопатку. Продолжайте варить, пока компот из персика не загустеет. Вы должны иметь возможность провести лопаткой по дну сковороды и увидеть дно сковороды в течение нескольких секунд, прежде чем компот снова осядет.Когда он загустеет, снимите с огня и дайте остыть, затем храните в банке или контейнере.

Этот рецепт компота из персика подходит для разных фруктов. Я успешно приготовил это из манго, клубники, малины и ежевики.

Добавьте персиковый компот на дно банки или контейнера, затем залейте его домашним йогуртом, и вы получите домашнюю закуску, которая намного лучше, чем в магазине! Кроме того, вы точно знаете, что в нем.Наслаждаться!

Персиковый компот

Состав

  • Ломтики свежих или замороженных персиков 1 фунт
  • 2 ст.л. сахара (больше или меньше по вкусу)

Проезд

В кастрюлю среднего размера добавьте персики и сахар. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока персики не начнут размягчаться и жидкость не закипит. Начинаем измельчать фрукты по мере их приготовления. Продолжайте помешивать и размять фрукты, пока компот не уменьшится и не загустеет до желаемой консистенции.Дайте полностью остыть, а затем поместите в холодильник в герметичном контейнере.

На 2 чашки.

Связанные

Бри на гриле с компотом из персикового бурбона

Рецепт этого бри на гриле с компотом из персика был сделан и написан для SABER Grills Коллин Кеннеди из Souffle Bom bay. Приятного аппетита!

Ваш гриль подходит для приготовления не только гамбургеров и стейков! Я имею в виду, да, гамбургеры и стейки на гриле безумно вкусны, НО, а как насчет приготовления сыра? Да, я сказал сыр !! Like this Жареный бри с персиковым компотом.

Этот жареный бри с персиковым компотом можно назвать обедом, ужином или десертом , работает на все . Это также стало бы фантастическим дополнением к доске для колбасных изделий! Теплый клейкий сыр — это всегда хорошо!

Зачем оставлять гостей, когда вы развлекаетесь на свежем воздухе, чтобы приготовить еду? Ваш гриль может сделать все, на что способны духовой шкаф и плита!

Возьмите колесо бри или камамбера и несколько персиков. Решите, хотите ли вы сделать это простым или немного сумасшедшим и добавить в блюдо немного засахаренных орехов или бекона… Почему бы и нет! Я решил обжарить персики на плите, добавить немного масла, меда, бурбона и щепотку кукурузного крахмала, чтобы соус загустел.Я также приготовил несколько засахаренных орехов в небольшой кастрюле, на приготовление которых уходит всего несколько минут. Затем я подумал про себя, почему бы не добавить немного хрустящего покрошенного бекона… Так я и сделал, и это было великолепно! Жареный бри с персиковым компотом.

Приготовить на гриле бри с персиковым компотом несложно. Хитрость заключается в том, чтобы тщательно запекать сыр непосредственно перед подачей на стол, чтобы сырная консистенция была идеальной! Вы можете приготовить компот раньше, а затем, когда будете готовы насладиться им, разожгите гриль, и менее чем через 10 минут ваш сырный шедевр будет готов!

Метод 1: Обжарьте ломтики персика на гриле, пока они не станут немного обугленными.Снимите с гриля, переложите на разделочную доску и аккуратно нарежьте небольшими кусочками. Положите их поверх жареного сыра, как только вы снимите его с гриля. Приготовление персиков на гриле раскрывает их сладость. Легкий запах дыма, который дает гриль, добавляет еще один уровень аромата. Для дополнительной сладости сбрызните немного медом. Просто и вкусно!

Метод 2: Если вы хотите приготовить настоящий компот, растопите 1 столовую ложку масла в сотейнике, добавьте 2 столовые ложки меда и нарезанные персики (оставьте кожицу, все в порядке) обжарьте всего пару минут.Добавьте немного бурбона, 2 столовые ложки меда и пару щепоток кукурузного крахмала, чтобы он загустел. Доведите его до пузыря и выкладывайте поверх сыра, как только вытащите его с гриля.

Метод 3: Откажитесь от фруктов и просто разогрейте инжирное варенье. Сбрызните сыр сверху, когда снимете его с гриля. Если у вас есть инжир, разделите его пополам или пополам и положите сверху. Мммм!

Метод 4: Вы можете положить сыр на слегка смазанную маслом фольгу и не оставлять следов обугливания.Используйте гриль, чтобы растопить сыр изнутри, затем положите сверху, как вы выберете (, как я сделал ниже, с разогретым вареньем из инжира и нарезанным инжиром).

Просто всегда вкусно!


Состав

  • 1 раунд бри или сыра камамбер (любого размера)
  • Начинка на ваш выбор, например, фрукты на гриле, мед, джем и т. Д.)
  • Крекеры, чипсы из лаваша или сыры

Проезд

  • Убедитесь, что ваш гриль очищен, а решетки смазаны маслом.
  • Разогрейте гриль до средне-сильного.
  • Слегка смажьте обе стороны бри или камамбера оливковым или виноградным маслом.
  • Положите сыр на решетку. Закройте крышку и дайте вариться 2-3 минуты.
  • Осторожно переверните сыр силиконовыми щипцами и / или лопаткой.
  • Дайте другой стороне приготовиться, пока не появятся следы от гриля. 2 Creative Living

    Вы уже знаете, что я не большой поклонник десерт , но, как и большинство людей, иногда мне хочется чего-нибудь сладкого .


    Купил на рынке эту чудесную корзину со свежими персиками ; нужно любить это время года за обилие свежих продуктов, не говоря уже о том, насколько они доступны по цене.

    персиков были супер сочными и сладкими , но, к сожалению, свежие персики хранятся недолго, и я видел мои прекрасные персики на грани порчи. Поэтому вместо того, чтобы съесть их все сразу, я решил приготовить их.2 Креативная жизнь

    Тип рецепта: Десерт

    Количество порций: 4

    Время приготовления:

    Время приготовления:

    Общее время:

    • 6 персиков и нарезанный кубиками)
    • 1/2 стакана упакованного коричневого сахара
    • 1/4 стакана воды
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 2 чайные ложки бальзамического уксуса
    1. В кастрюле смешайте все ингредиенты.
Leave a Reply