Ингредиенты куриный суп: Куриный суп по-домашнему рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

Содержание

Куриный суп по-домашнему рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

Куриный суп по-домашнему рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Куриный суп по-домашнему

АВТОР: Ирина Васильевна Крош

порции:  4ГОТОВИТЬ:  1 час 30 минут

Добавить в книгу рецептов9828

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриные окорочка

3 штуки

Картофель

3 штуки

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Молотый белый перец

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Сушеный эстрагон

щепотка

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Промытые окорочка кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимума, солим по вкусу, кладем неочищенную мытую луковицу и закрываем крышкой. Через 30 минут вылавливаем луковицу, кладем морковку, нарезанную кубиками. Через 5 минут добавляем очищенный и нарезанный картофель, пробуем на соль. Варим еще 10–15 минут.

2Затем добавляем вермишель, варим 15 минут. После кладем специи (щепотку эстрагона, душистого и белого перцев, немного черного). Через 5 минут выключаем. Даем супу настояться 10 минут. В тарелку с супом можно положить половинку вареного яйца и мелко нарезанную зелень.

Популярные запросы:

Комментарии (142):Показать все комментарии

0

30+5+15+15+5+10(настояться) = 80 минут приготовление

ОтветитьПожаловаться

0

Исправили время.

ОтветитьПожаловаться

0

Добавила бульончик и со сметаной вкусно.

ОтветитьПожаловаться

0

Вместо Белого перца и эстрагона добавляю вегету — очень вкусно!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей Александрович Кудрин

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Валерия Федорова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Макс Резник

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Натали Натали

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт Куриный суп с макаронами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Куриный суп с макаронами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность
59.7 кКал
1684 кКал 3.5% 5.9% 2821 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 9.9% 1689 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.9%
1697 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.3% 7065 г
Органические кислоты 17.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г
20 г
3% 5% 3333 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 6.2% 2690 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 37.2% 450 г
Ретинол 0.2 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 2.2% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 2.8% 6000 г
Витамин В4, холин 13.6 мг 500 мг 2.7% 4.5% 3676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 3.4% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг
2 мг
5% 8.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 3.7 мкг 400 мкг 0.9% 1.5% 10811 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 4.5%
3750 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 5.2% 3214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 2.2% 7500 г
Витамин Н, биотин
1.6 мкг
50 мкг 3.2% 5.4% 3125 г
Витамин РР, НЭ 1.547 мг 20 мг 7.7% 12.9% 1293 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 55.6 мг 2500 мг 2.2% 3.7% 4496 г
Кальций, Ca 11.6 мг 1000 мг 1.2% 2% 8621 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 1.2% 15000 г
Магний, Mg 8.1 мг 400 мг 2% 3.4% 4938 г
Натрий, Na 18.5 мг 1300 мг 1.4% 2.3% 7027 г
Сера, S 36.2 мг 1000 мг 3.6% 6% 2762 г
Фосфор, P 46.2 мг 800 мг 5.8% 9.7% 1732 г
Хлор, Cl 283.3 мг 2300 мг 12.3% 20.6% 812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.6 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 1.9 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 6.5% 2571 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 12500 г
Кобальт, Co 2.3 мкг 10 мкг 23% 38.5% 435 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.039 мг 2 мг 2% 3.4% 5128 г
Медь, Cu 47.8 мкг 1000 мкг 4.8% 8% 2092 г
Молибден, Mo 1.6 мкг 70 мкг 2.3% 3.9% 4375 г
Никель, Ni 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 9.7 мкг ~
Фтор, F 24.2 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16529 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 5.7% 2941 г
Цинк, Zn 0.4005 мг 12 мг 3.3% 5.5% 2996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г

Энергетическая ценность Куриный суп с макаронами составляет 59,7 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

вкусный рецепт блюда из курицы

Как приготовить куриный суп? Многие женщины с удивлением отнесутся к этому вопросу, однако некоторые хозяйки даже не подозревают, что куриный суп имеет огромное количество разнообразных рецептов, которые позволят по-разному приготовить это простое на первый взгляд блюдо.

А ведь куриный суп является одним из самых популярных первых блюд и отличным другом для худеющих.

Правильно сваренный куриный суп может стать излюбленным лакомством детей и взрослых.

Перед приготовлением супа обратите внимание на кастрюлю, в которой он будет вариться. Выбирайте кастрюлю, которая имеет свободное место в запасе в 1-1,5 литра.

К тому же, не забывайте, что 1 литр куриного супа – это 3-4 взрослых порции. Как приготовить куриный супчик, чтобы удивить гостей и близких? 10 лучших рецептов для тех, кто хочет покорить всех таким простым блюдом в этой статье.

10 лучших рецептов куриного супа, которыми вы сможете удивить всех

Для приготовления куриного супа можно выбрать любую часть курицы. Важно, чтобы она была обработана и выпотрошена. К тому же для того, чтобы бульон был наваристый, в нем должны быть куриные косточки.

Если в качестве мяса вы выбрали куриную грудку, то добавьте в бульон суповой набор. Лучше всего варить суп из охлажденного мяса, а замороженную курицу обязательно разморозить и промыть.

Как приготовить куриный суп с лапшой

Такой суп – это беспроигрышный вариант, который будет подходить и в будние дни, и в праздники. Основное преимущество данного рецепта в том, что почти все продукты всегда есть в холодильнике или на полке, а значит не придется бежать в магазин.

Ингредиенты:

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

  • курица или суповой набор – 500-600 грамм. Подойдет любая часть курицы;
  • 2 средних свежих морковки;
  • 2 луковицы репчатого лука;
  • половинка сладкого перца;
  • 5 средних картофелин;
  • два куриных яйца;
  • соль, зелень, перец и лавровый лист по вкусу;
  • 3 литра воды;
  • мука.

Лапшу для супа мы будем делать самостоятельно, чтобы он получился еще вкуснее.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1: Возьмите кастрюлю на 4-5 литров, погрузите в нее суповой набор, который перед этим вы разморозили и несколько раз промыли в проточной воде. Добавьте туда соль и специи. Налейте 3 литра воды в кастрюлю.

Шаг 2: Содержимое кастрюли доведите до кипения на сильном огне, после чего убавьте огонь до малого режима и продолжайте варку в течение 45 минут.

Шаг 3: Пока бульон варится. займитесь приготовлением лапши. Заместите крутое тесто из 1 яйца и муки, затем раскатайте его тонким листом и нарежьте узкие ленты.

Шаг 4: Очистите картофель от кожуры и нарежьте его кубиками. Морковку почистите и порежьте тоненькими брусочками или протрите на средней терке. Лук порежьте мелкими кубиками, перец можно так же порезать кубиками или же соломкой.

Кстати, красивее всего в супе будут смотреться ингредиенты, которые нарезаны в одной форме.

Шаг 5: Лук, морковь и перец необходимо обжарить на сковородке с использованием оливкового масла на протяжении 5 минут.

Шаг 6: Выньте мясо из бульона и опустите туда овощи и картошку.

Шаг 7: Разделайте курицу и опустите ее обратно в бульон спустя 10-12 минут, а также добавьте домашнюю лапшу. Варите суп в течение 5 минут после закипания.

После положите лавровый лист, дайте настояться с закрытой крышкой еще 5 минут и достаньте его из супа.

Подавайте такой суп в глубокой тарелке или супнице, а сверху украсьте зеленью и половиной вареного яйца. Супчик будет ярким, с золотистым бульоном, потрясающим ароматом и очень-очень вкусный.

Домашний куриный суп с вермишелью

На первый взгляд куриный суп с вермишелью почти не отличается от домашнего супа с лапшой, однако такой суп намного проще готовить. Суп с домашней лапшой – это шедевр, но, когда нужно сварить первое блюдо на скорую руку, можно воспользоваться вермишелью.

Ингредиенты:

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

  • курица или суповой набор – 500-600 грамм, подойдет любая часть курицы;
  • 2 средних свежих морковки;
  • 1 луковица репчатого лука;
  • 5 средних картофелин;
  • одно куриное яйцо;
  • вермишель из твердых сортов пшеницы – 100-150 грамм;
  • соль, зелень, перец и лавровый лист по вкусу;
  • 3 литра воды.

Вермишель из твердых сортов пшеницы не так сильно разваривается в горячем супе, что позволит его съесть на следующий день с еще большим аппетитом!

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1: Возьмите подходящую кастрюлю по объему. Лучше всего, чтобы она была больше 5 литров. Положите в нее промытый суповой набор, соль и перец. Налейте 3 литра воды.

Шаг 2: Нарежьте крупно морковку и очистите луковицу. Все это отправляйте в кастрюлю. Это сделает бульон золотистым и ароматным. После закипания необходимо уменьшить огонь, а пену снимать шумовкой, чтобы добиться прозрачного супа без хлопьев.

Шаг 3: Куриный бульон оставьте вариться на 45-50 минут. За 20 минут до готовности добавьте порезанный кубиками картофель, вытащив перед этим мясо и вареные овощи.

Примечание: Вы можете не добавлять картофель вовсе, тогда суп будет более диетическим и легким. Кстати, можно не добавлять морковку и лук в бульон, а обжарить их на оливковом масле и добавить в суп вместе с картошкой.

Шаг 4: Оставьте суп вариться с картофелем 10-12 минут, затем отправьте туда мясо без костей и вермишель. Пусть все варится еще 3-5 минут, после чего кастрюлю нужно снять с огня, закрыть крышкой и оставить на полчаса.

Суп можно подавать, украсив зеленью и половинкой яйца, можно добавить к моркови и луку любые овощи, например кабачки и помидоры.

Кстати, некоторые хозяйки отваривают вермишель отдельно и заливают ее бульоном. Тогда она не размокает в самом супе и его можно есть очень долго.

Куриный суп с клецками

Не пугайтесь слову «клецки», их готовить намного проще, чем домашнюю лапшу. Суп с клецками принесет вам разнообразие и придаст необычную изюминку вашему блюду.

Ингредиенты для супа:

  • 500-600 грамм свежей или размороженной курицы;
  • 1-2 средних морковки;
  • 1 головка луковицы;
  • 1-2 средних картошки;
  • сладкий перец;
  • лавровый лист, зелень, перец и соль;
  • 3 литра воды.

Ингредиенты для клецек:

  • 1 куриное яйцо;
  • пшеничная мука;
  • 1 долька свежего чеснока;
  • растительное масло;
  • зелень.

Пока будет вариться куриный бульон, вы сможете заняться клецками. Они готовятся очень легко.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1: Возьмите кастрюлю объемом 4,5-5 литров, налейте в нее воду, положите курицу, соль и специи. Поставьте на огонь и варите в течение 50 минут. Периодически снимайте шумовкой пену. За 20 минут до готовности добавьте картофель, порезанный кубиками.

Шаг 2: Очистите и помойте лук, перец и морковку. Лук и перец порежьте кубиками, морковь протрите на терке и обжаривайте на масле 5-7 минут. Овощи запустите в бульон после того, как будут готовы клецки.

Шаг 3: Для приготовления клецек необходимо:

  1. Разделить яйцо на желток и белок. Белок уберите в холодильник.
  2. В миску положите 1 ложку растительного масла, желток, 3-4 больших ложки муки и соль.
  3. Все тщательно перемешайте, вливая 200 мл куриного бульона.
  4. Добавьте чеснок и зелень и досыпьте муку, чтобы тесто было как сметана.
  5. Взбейте белок в густую пену и добавьте в тесто.

Когда картофель уже почти готов, вам нужно опускать клецки в кипяток. Для этого обмакивайте ложку в горячий бульон, подхватите тесто и опустите в суп.

Клецки варятся 3-4 минуты. Следом опускайте овощи, которые вы обжарили и варите суп еще 5-7 минут.

Куриный суп с рисом

Рецепт практически не отличается от приготовления остальных супов, однако, в отличии от макарон, рис довольно капризный и нарушение правил приготовления может привести к порче всего супа. Поэтому внимательно следуйте каждому пункту рецепта.

Ингредиенты:

  • курица охлажденная или размороженная – 500-600 грамм;
  • 2 средних морковки;
  • средняя головка репчатого лука;
  • полстакана риса;
  • одно сваренное яйцо;
  • перец, зелень, соль и лавровый лист;
  • 3 литра воды.

Рис придется промыть, поэтому приготовьте дуршлаг или сито, чтобы это было проще сделать.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1: Возьмите кастрюлю объемом 4,5-5 литров, налейте в нее воду, положите курицу, соль и специи. Поставьте на огонь и варите в течение 50 минут. Периодически снимайте шумовкой пену.

Шаг 2: Почистите морковку и лук, порежьте кубиками и пожарьте до легкой корочки;

Шаг 3: Вытащите курицу из бульона и запустите в него промытый рис. Рис варите до готовности, а в конце опустите туда обжаренные овощи и разделанную курицу.

После дайте супу потомиться на маленьком огне пять минут и позвольте настояться в течение получаса. Украсьте суп яйцом и зеленью.

Куриный суп-пюре быстрого приготовления

Очень нежный и вкусный суп-пюре с куриным бульоном, который удивит ваших гостей и станет любимым блюдом в семье.

Ингредиенты:

Для такого супа нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 грамм куриного филе без кости;
  • 1 столовая ложка муки;
  • сливки 10-15% — 200 мл;
  • 20 грамм сливочного масла;
  • 50 грамм сельдерея;
  • перец, соль и зелень по вкусу.

Подготовьте погружной блендер, чтобы сделать крем-суп.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1: Промойте куриное филе и высушите его на бумажном полотенце. Порежьте мелкими кусочками филе и сельдерей.

Шаг 2: Сельдерей пожарьте на сливочном масле, после того как обжарите в нем муку. Не больше 5 минут.

Шаг 3: Добавьте туда куриную грудку и залейте 1/3 сливок. Помешивайте и тушите на медленном огне пока мясо не будет готово.

Шаг 4: Дайте остыть блюду и воспользуйтесь блендером. Измельчите все до состояния пюре, добавьте остатки сливок и повторно взбейте;

Такой суп одинаково вкусный как в холодном, так и в горячем виде. Посыпьте сверху его зеленью и добавьте по вкусу приправы.

Для большей сытности можете добавить сухарики.

Куриный суп со щавелем – отличный весенний рецепт

Лучше всего варить такой суп весной, когда щавель еще не очень кислый. Если же вы решили варить его летом, то добавьте на самом кончике черенка ложки немножко мела.

Ингредиенты:

  • 500 грамм куриного мяса;
  • 200 грамм свежего молодого щавеля;
  • 3 средних картошки;
  • 1 среднюю морковка;
  • 1 луковица;
  • 3 столовых ложки растительного масла;
  • черный перец горошком, соль и лавровый лист;
  • 2,5 литра воды.

Пошаговый рецепт приготовления:

Такой суп готовится очень легко и быстро.

Шаг 1: Промойте куриное мясо под водой, нарежьте средними кусочками и положите в кастрюлю. Туда же положите перец горошком и лавровый лист. Снимайте шумовкой пену, которая образуется в процессе варки.

Шаг 2: Вымойте и почистите овощи. Протрите морковку на терке, лук мелко порежьте ножом. Все это нужно обжарить на сковородке с растительным маслом.

Шаг 3: Картошку нужно почистить и помыть щавель. Картофель и щавель порежьте.

Шаг 4: Вытащите курицу из бульона и запустите туда картошку и щавель. Дайте повариться минут 10 на средней мощности. Добавьте туда остальные овощи и куриное мясо без костей. Доварите суп в течение 10 минут на слабом огне.

Суп с щавелем очень легкий и вкусный. Он одинаково приятный и горячий, и холодный!

Куриный суп с кукурузой

На удивление, кукуруза в консервных банках отличный ингредиент для куриного супа. Он получится вкусный, легкий и очень яркий.

Ингредиенты:

Вам понадобятся следующие продукты:

  • 400 грамм куриного мяса;
  • свежая морковка;
  • 1 средний томат;
  • 1 сладкий перец;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • соль, специи и зелень добавляются по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

Рецепт очень простой, но результат потрясающий

Шаг 1: Промытое куриное мясо, лавровый лист, перец, морковку, томат и сладкий перец положите в кастрюлю с кипящей водой и варите это все 40 минут.

Шаг 2: Вытащите курицу и овощи, оставьте бульон вариться на слабом огне.

Шаг 3: Освободите курицу от кости и верните обратно в кастрюлю, добавьте туда кукурузу без рассола и свежую зелень.

Шаг 4: Взбейте яйца и влейте медленной струей в кипящий суп, мешайте при этом бульон.

Шаг 5: Дождитесь пока суп закипит, снимите с огня и оставьте томиться под крышкой 30 минут.

Такой суп можно подать с гренками или посыпав сверху зеленью.

Суп по-польски: куриный суп с грибами

Когда-нибудь ели польский суп? У вас есть уникальная возможность приготовить и удивить своих гостей потрясающим гастрономическим сочетанием.

Ингредиенты:

Для приготовления такого супа вам понадобится:

  • 500 грамм куриного филе;
  • 400 грамм шампиньонов;
  • 50 грамм тонкой вермишели;
  • 2 средних головки репчатого лука;
  • 100 грамм томатного пюре;
  • 1 средняя морковка;
  • свежая зелень, соль, перец.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1: Филе промойте в воде, высушите и положите в кастрюлю с водой. Варите 40 минут, снимая пену шумовкой.

Шаг 2: Почистите и промойте грибы и овощи. Нарежьте грибы — пластинками, лук – кубиками, а морковку — тонкими ломтиками.

Шаг 3: Достаньте филе из бульона, остудите и порежьте крупными кусочками, грибы и овощи опустите в бульон и варите, пока лук не станет мягким.

Шаг 4: Добавьте разделанную курицу и пюре. Засыпьте вермишель и варите после закипания 1 минуту.

Соль, перец и зелень подавайте по вкусу.

Легкий куриный супчик с яйцом

Такой легкий супчик можно есть на ужин или в жару, он очень быстро готовится и не требует никаких удивительных ингредиентов.

Ингредиенты:

Все, что требуется для приготовления такого супа можно найти в холодильнике.

  • 400 грамм любого куриного филе;
  • 2 бульонный куриных кубика;
  • 1 куриное яйцо;
  • 4 средних картошки;
  • 1 средняя морковка;
  • 1 маленькая луковица.

Соль, перец и зелень добавляется по вкусу в конце рецепта.

Пошаговый рецепт приготовления:

Приготовление не займет у вас много времени и сил, а результат здорово удивит гостей и домашних.

Шаг 1: Размороженное куриное мясо положите в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь. Варите до кипения и положите туда целую луковицу. Еще 15 минут варите на сильном огне.

Шаг 2: Морковку помойте и почистите, нарежьте брусками и отправляйте в бульон. Варите еще 15 минут на слабом огне.

Шаг 3: Помойте и почистите картошку, порежьте ее кусочками и отправьте в бульон. Перед этим достаньте курицу и порежьте ее на маленькие части.

Шаг 4: Добавьте в суп измельченные бульонные кубики, взбейте яйцо и вливайте его в суп помешивая.

По окончанию готовки добавьте лавровый лист, зелень и соль. Подавайте к столу горячим!

Куриный суп с брокколи – оригинальный рецепт, который удивит любого гостя

Такой суп вкусный, полезный и выглядит очень ярко. Он порадует любого, кому вы его подадите. А еще, такой супчик очень просто и быстро приготовить.

Ингредиенты:

  • 500 грамм куриной грудки;
  • 500 грамм замороженной или свежей капусты брокколи;
  • 1 средняя морковка;
  • 1 средняя луковица;
  • 4 столовых ложки оливкового масла;
  • 2 литра питьевой воды.

Соль, перец и зелень добавляется по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1: Куриную грудку поместите в кастрюлю и доведите до кипения. Грудку выньте, а бульон пусть кипит еще 30 минут.

Шаг 2: Мясо разберите на кусочки. Лук полукольцами обжарьте на сковородке с добавлением оливкового масла. Морковку нарежьте кружочками и добавьте к луку.

Шаг 3: Разберите брокколи на соцветия, промойте и добавьте к овощам. Тушите 10 минут на слабом огне.

Шаг 4: Доведите бульон до кипения, добавьте туда курицу и овощи, варите еще 20 минут до готовности брокколи.

Перец, соль и зелень добавляйте по вкусу. Можете украсить суп сметаной при подаче.

Советы при готовке от поваров

Мы собрали для вас три самых важных совета, которые помогут сделать куриный суп идеальным.

Совет №1

Готовьте куриный бульон на слабом огне. Так он получится прозрачным и светлым. Снимайте пену шумовкой, чтобы она не испортила бульон некрасивыми хлопьями от курицы.

Совет №2

Жареная морковка придаст бульону приятный желтоватый цвет. Если морковки в рецепте нет, то добавьте куркуму или варите бульон с целой свежей морковью, а потом уберите ее.

Совет №3

Крем-супы дружат абсолютно с любыми овощами. Просто варите их отдельно друг от друга и смешайте вместе в блендере с другими ингредиентами. Крем-суп сложно испортить, но не забывайте про пропорции!

Пошаговый видеорецепт куриного супа с вермишелью смотрите в следующем ролике:

Возможно вам также будет интересно узнать, как выбрать клеевой пистолет для рукоделия.

Куриный суп с вермишелью — Рецепт пошагово с фото от Вкуснофф.рф

Пищевая ценность на 100 г

Калории 97.5 Ккал

Белки 8.5 грамм

Жиры 3.4 грамм

Углеводы 8.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

С давних времён считалось, что куриный бульон обладает общеукрепляющими свойствами. Еврейский философ и врач Маймонид в своих трудах писал, что куриный суп рекомендуется не только употреблять в пищу, но и использовать в качестве лекарства. Предлагаем приготовить классический куриный суп с вермишелью.

Куриный окорочок 3 штуки 3 штуки 3 штуки

Картофель 3 штуки 3 штуки 3 штуки

Морковь 1 штука 1 штука 1 штука

Репчатый лук 1 головка 1 головка 1 головка

Вермишель 30 г 30 г 30 г

Петрушка 1 пучок 1 пучок 1 пучок

Соль щепотка щепотка щепотка

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Куриный суп с вермишелью рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Промойте окорочка и положите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на сильный огонь.

Шаг 2. Как только вода закипит, уменьшите огонь, добавьте соль и неочищенную мытую луковицу. Накройте кастрюлю крышкой. Через 30 минут достаньте луковицу.

Шаг 3. В это время натрите морковь на крупной тёрке, а картофель нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 4. Подготовленные овощи выложите в кастрюлю.

Шаг 5. Через 10-15 минут добавьте вермишель. Варите ещё 5 минут. Поперчите и выключите плиту. Оставьте на 10 минут.

Что у нас получилось

Готовый куриный суп с вермишелью разлейте по тарелкам, добавьте куриное мясо и подавайте с половинкой варёного яйца и нашинкованной свежей зеленью. Такой суп придётся по вкусу как взрослым, так и детям. По желанию в суп можно добавить не вермишель, а домашнюю лапшу.
Если Вам понравился наш рецепт Куриный суп с вермишелью Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Рецепты

Том кха гай

Этот куриный суп с галангалом и грибами славится на весь Таиланд. Он популярен и в других странах Юго-Восточной Азии.

На Западе супы – отдельная категория блюд. В Таиланде все иначе. Это важная часть повседневного рациона. Суп едят маленькими порциями в любое время дня и ночи. Почти все тайские супы делаются на основе бульона, название которого в переводе означает «мутная жидкость». Простота – главное качество этих блюд. В бульон добавляют всего несколько ингредиентов: грибы, овощи, креветки и курицу, немного свежего имбиря, галангала и чеснока, перцы чили, листья кориандра и зеленый лук. Овощные и куриные супы готовят без жира и солят совсем немного, поэтому они легкие и низкокалорийные.

Том кха гай – это суп на основе простого прозрачного куриного бульона с лимонным сорго и имбирем. Чтобы сделать его более густым, в него добавляют кокосовое молоко и кокосовые сливки, специи, грибы и курицу. Хотя его название означает «вареный галангал», этот суп обычно ассоциируется с курицей. Впрочем, в Таиланде готовят также Том кха с мидиями, рыбой, всевозможными грибами и свининой. Наш Том кха гай – это изумительное сочетание нежного кокосового молока и пряного галангала. Сладкий и кислый вкусы замечательно уравновешивают друг друга.

Текст: Райнер Мейер

 

Ингредиенты (4 порции):

2 стебля лимонного сорго (только внутренние листья), 3 см очищенного свежего корня галангала, 1-2 красных перца чили без семян, 8-12 листьев каффир-лайма, 1 пучок кориандра (с корнями), 800 мл азиатского куриного бульона (см. ниже), 2 куриные грудки, 1 ст. л. растительного масла, 200 г грибов (очищенных соломенных грибов, вешенок или шампиньонов), 400 мл кокосового молока, 2-3 ст. л. рыбного соуса, 2-3 ст. л. сока лайма, 2 ст. л. пальмового сахара

Азиатский куриный бульон: 1 л куриного бульона, 1 ст. л. мелко нарезанного имбиря, 1 ст. л. тамариндовой пасты, 1 звездчатый анис, 1 мелко нарезанная долька чеснока, 2 стебля лимонного сорго (только сухие наружные листья, мелко нарезанные)

 

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить азиатский куриный бульон, добавьте в бульон все остальные ингредиенты, оставьте кипеть под крышкой на медленном огне на 30 минут (чтобы уменьшить объем до 800 мл), а затем пропустите сквозь сито.
  2. Измельчите внутренние листья лимонного сорго и галангал. Нарежьте перцы чили колечками. Оторвите листья кориандра и отложите их, чтобы украсить блюдо перед подачей на стол. Мелко нарежьте корни и стебли кориандра. Положите все в азиатский куриный бульон вместе с листьями каффир-лайма и оставьте кипеть на медленном огне на 5-7 минут.
  3. . Обжарьте куриные грудки в очень горячем растительном масле по 1 минуте с каждой стороны. Нарежьте курицу и грибы небольшими кусочками и положите в суп. Влейте кокосовое молоко. Добавьте рыбный соус, сок лайма и сахар. Оставьте кипеть на медленном огне на 3-4 минуты, затем снова приправьте по вкусу.

 

Совет:

  • Для этого супа лучше всего подходит кокосовое молоко из Таиланда.
  • Перед подачей на стол посыпьте блюдо листьями свежего кориандра или измельченным зеленым луком.
     

Сборный куриный суп с рисом и суп с вермишелью

На основе куриного бульона можно приготовить любой суп.

Сегодня приготовим два сборных супа. Первый – это рисовый суп, а второй – суп с вермишелью.

Также читайте нашу статью — ТОП 10 самых вкусных супов.

Сборные супы очень удобные тем, что их ингредиенты можно хранить в холодильнике и в любое время собрать по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • — куриные бедрышки (голени) – около шестисот граммов;
  • — одна большая морковь;
  • — одна средняя головка лука;
  • — перец черный горошком — восемь штук;
  • — соль;
  • — зелень – один пучок;
  • — рис – около ста граммов;
  • — вермишель – около сто граммов.

Рецепт приготовления сборного куриного супа с рисом и супа с вермишелью:

  1. Промытые куриные бедра укладываем в кастрюлю. Наливаем воду и ставим вариться.
  2. После закипания, убираем пену. Добавляем соль и хорошо промытую неочищенную головку лука. Таким образом, бульон приобретет красивый золотистый цвет за счет красителя луковой шелухи.
  3. Варим около десяти минут после закипания.
  4. Очищенную морковь нарезаем полукольцами или брусочками.
  5. Перец горошком лучше раздавить, так он отдаст больше запаха супу.
  6. Добавляем морковь и перец в кастрюлю.
  7. Продолжаем варить до готовности примерно еще пятнадцати минут.
  8. Тщательно промытый рис заливаем большим количеством воды. Ставим варить на сильный огонь. Не забываем помешивать.
  9. Когда закипит, убавляем огонь. Варим помешивая пять минут. Затем сливаем воду (в кастрюле ее немного останется).
  10. Закрываем крышкой. Томим пятнадцать минут. Снимаем с огня (крышку не снимаем еще десять минут).
  11. Отдельно в кастрюле отвариваем вермишель.
  12. Шинкуем зелень.
  13. Раскладываем по отдельным тарелкам рис и макароны. Добавляем в каждую зелень по вкусу.
  14. Наливаем бульон с морковью.
  15. Добавляем в каждую тарелку кусок курицы.
  16. Сборный суп готов. Оставшиеся ингредиенты храним в холодильнике.

Приятного аппетита.


Также обратите внимание на эти видео-рецепты куриных супов

Как приготовить куриный суп с рисом

Проще и вкуснее еды не придумаешь. Сегодня, в очередной раз будем готовить обычный суп с рисом и курицей, которое относится к категории быстро приготавливаемых диетических блюд и рекомендуется есть всем, как можно часто. Блюдо хоть и простое, но при этом вкусное и сытное, а это самое главное.

С легким и приятным послевкусием, а также диетическим свойствами известен куриный бульон. Варить его легко и при этом не сложно. А вместо риса можно добавить вермишель или же домашнюю лапшу собственного приготовления.

Как приготовить куриный суп с рисом и овощами

Для варки любого супа нужен бульон, в нашем случае из курицы, поэтому с него и следует начинать.

В кастрюлю заложите промытое куриное мясо, залейте холодной водой и поставьте вариться на огонь. После закипания воды, снимите с поверхности бульона образовавшуюся пенку. Добавьте головку очищенного репчатого лука, лавровый лист, черный душистый перец горошком и соль. Прикройте крышку кастрюли и продолжайте варить куриный бульон на медленном огне до готовности мяса.

Пока готовится суп с курицей, займемся рисом и овощами. Рис промойте несколько раз под проточной водой. Слейте воду.

Картофель очистите от кожуры, промойте и нарежьте небольшими умеренно длинными брусочками.

Оставшийся репчатый лук мелко нарубите кубиками.

Морковь лучше всего натереть на крупной терке или просто нарезать тонкой соломкой.

В сковороде с разогретым маслом слегка обжарьте нарезанную морковь и лук, добавьте черный молотый перец, перемешайте и продолжите готовить овощную пассировку до размягчения моркови и лука.

К тому моменту мясо должно свариться, что необходимо вынуть из бульона, а также извлеките лук, лавровый лист и перцы. Они уже успели отдать свой вкус и аромат бульону и в дальнейшем просто не нужны.

В горячий бульон заложите подготовленный картофель.

Следом добавьте предварительно очищенный от мусора и тщательно промытый рис.

Затем переложите подготовленную пассировку и продолжите варить суп в течение 15-20 минут на слабом огне.

По окончании варки, добавьте измельченную свежую зелень, перемешайте и доведите до легкого кипения. По необходимости посолите.

Буквально пару минут и наваристый куриный суп с рисом готов, можно подавать на стол.

Немного времени и внимания, и лёгкий питательный бульон из диетического мяса птицы будет согревать и питать организм витаминами, делая нас сильными и здоровыми. Обязательно расскажите как сварить рисовый суп с курицей и поделитесь рецептом с друзьями.

Здоровый суп с курицей и пирогом (целых 30, без молочных продуктов)

Слушайте, любители пирогов с курицей, этот суп создан для вас! <3

Этот рецепт был одним из тех супов по будням, которые оказались настолько невероятно вкусными, что я практически вылизывал миску. Поскольку моему мужу Тони нравится мой облегченный рецепт пирога с курицей, я решила воссоздать его, но в форме супа и, конечно же, с несколькими полезными поворотами.

С тех пор, как в прошлом году я приготовил сливочно-осветленный суп из цветной капусты, брокколи и чеддера, я был одержим пюре из цветной капусты в супах, чтобы создать кремообразную основу, которая добавляла бы дополнительные овощи, а также избавляла от необходимости в молочных продуктах!

Таким образом, этот суп с курицей и пирогом стал одним из моих «случайно целых 30» рецептов.Я говорю «случайно», потому что никогда не собирался делать рецепт Whole30. Одна из причин заключается в том, что я не придерживаюсь диетической культуры или тенденций, которые исключают целые группы продуктов питания и ставят группы продуктов в «провал». Я думаю, что вы все еще можете вести здоровый, сбалансированный образ жизни, не соблюдая ограничительную диету в течение 30 дней. (Пищевая чувствительность и аллергия — совсем другое дело.)

При этом, похоже, есть много людей, которым нравится Whole30, и, если все сделать правильно, это может быть сложным способом изменить ваши привычки в еде, и в него действительно входит много фруктов, овощей и постного мяса.

Просто помните, что временные диеты — не способ начать здоровый и сбалансированный образ жизни. Вы должны найти то, что работает для вас для долгосрочного успеха, и такой образ жизни, который будет полезен для вашего психического здоровья. Этот ответ у всех разный. В конце концов, еда — это еда, и гибкость важна для того, чтобы жить жизнью, которой вы можете наслаждаться. Суть в том, что делайте то, что делает вас здоровым И счастливым.

Что в этом полезном супе с курицей и пирогом?

Этот суп с курицей и пирогом — один из тех рецептов, которые можно приготовить всего за 30 минут.Все готовится в одной кастрюле, включая курицу, что делает его легким в будничном ужине, чтобы приготовить еду, приготовить для своей семьи или просто съесть всю кастрюлю самостоятельно. В нем много овощей и нет сливок, что делает его идеальным для любого, особенно когда вы простужаетесь или просто жаждете уютной тарелки супа. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:

  • Куриная грудка
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Золотой картофель Юкон (лучший для маслянистой кремовой текстуры)
  • Цветки цветной капусты
  • Тимьян сушеный или свежий
  • Несладкое миндальное молоко или молоко из кешью (или молочное молоко, если хотите!)
  • Куриный бульон с низким содержанием натрия
  • Горох замороженный
  • Соль и перец свежемолотые

Что подавать с супом с курицей и пирогом

Обычно мы подаем наш суп с классическими масляными крекерами или соленым соусом, но вы также можете подавать его с печеньем или, возможно, даже с восхитительными кексами из кукурузного хлеба с медом и тыквой.

Хотите еще овощей?

Если вы хотите больше овощей в этот суп, я предлагаю добавить 8 унций маленьких грибов белла, которые можно обжарить с луком, морковью и картофелем. Свежая или замороженная сладкая кукуруза — еще один отличный вариант, который можно смешать с горошком. Ням.

Можно ли приготовить это в мультиварке?

Да! Этот полезный суп с пирогом с курицей можно приготовить в мультиварке или мультиварке с некоторыми изменениями:

Надеюсь, вам понравится этот суп с курицей и пирогом.Если вы сделаете это, оставьте, пожалуйста, комментарий ниже и оцените рецепт — я очень ценю это! хо.

Здоровый куриный суп с пирогом в горшочке

Уютный и полезный суп с пирогом с курицей и сливками без молочных продуктов! Этот палео-суп с курицей и пирогом наполнен овощами, такими как морковь, цветная капуста и горох, и не содержит глютена и одобрен Whole 30. Идеальная легкая и комфортная еда на осень!

  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 1 1/2 фунты стерлингов сырая куриная грудка без кожи и без кожи, нарезанная кубиками
  • Свежемолотая соль и перец
  • 1/2 столовая ложка оливковое масло
  • 1 белый лук, нарезанный
  • 2 крупная морковь, нарезанная
  • 3 чашки нарезанный кубиками юкон золотой картофель
  • 3 чашки мелко нарезанные соцветия цветной капусты
  • 1 чайная ложка сушеный тимьян (или 1 столовая ложка свежего тимьяна)
  • 2 чашки несладкого миндального молока, молока кешью, обезжиренного молока, 2% (если вы хотите более насыщенный суп, вы можете использовать цельное молоко)
  • 3 чашки куриный бульон с низким содержанием натрия
  • 1/2 чайная ложка соль, плюс еще по вкусу
  • Свежемолотый черный перец
  • 1 чашка замороженного горошка
  1. Поставьте большую голландскую духовку или кастрюлю на средний огонь.Добавьте оливковое масло. Как только масло станет горячим, добавьте нарезанную кубиками куриную грудку и обильно приправьте солью и перцем. Готовьте курицу в течение 4-6 минут или до тех пор, пока она не станет полностью готовой и не станет розовой. Достаньте курицу из кастрюли и переложите в большую миску; отложить на потом.

  2. В той же кастрюле добавьте 1/2 столовой ложки оливкового масла, нарезанный лук, нарезанную морковь, нарезанный кубиками золотой картофель, нарезанную кубиками цветную капусту и тимьян. Обжаривайте несколько минут, пока лук не станет мягким, затем добавьте молоко, куриный бульон, соль и перец.Дайте смеси покипеть на медленном огне в течение 10 минут или пока картофель не станет мягким.

  3. Затем достаньте 3 чашки смеси из кастрюли и добавьте в блендер. Взбейте до однородной массы (будьте осторожны при этом!), Затем переложите пюре обратно в кастрюлю. Добавьте вареную курицу и замороженный горошек. Дайте смеси покипеть еще 5-10 минут, чтобы она немного загустела. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца. По желанию украсьте черным перцем и свежим тимьяном.Если хотите, отлично подойдет к печенью или крекерам.

Чтобы сделать этот рецепт веганским: Если вы хотите сделать этот рецепт веганским или вегетарианским, вы можете использовать нут вместо курицы, а также обязательно используйте вегетарианский бульон и молоко без молока.

Дополнительно: Не стесняйтесь добавить ¾ чашки кукурузы, если не делаете целых 30. Если вы хотите больше овощей в этот суп, я предлагаю добавить 8 унций маленьких грибов белла, которые можно обжарить с луком и морковью. и картофель.

Питание

Порций: 4 порции

Размер порции: 1 порция (из расчета 4)

Калорий: 369 ккал

Жиры: 10,9 г

Насыщенные жиры: 1,6 г

Углеводы: 30,5 г

Клетчатка: 7,3 г

Сахар: 7,1

9000 : 41,9 г

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография Eat Love Eat

Рецепт куриного супа с лапшой Easy Crockpot

Домашний куриный суп с лапшой уже легко взбить, но бросив все ингредиенты в мультиварку, сделать это еще проще.(Ищете рецепт полезного куриного супа с лапшой? Мы попались?)

Вы готовите курицу перед тем, как положить в суп?

Необязательно! Пусть ваша мультиварка сделает за вас тяжелую работу 🙂 Добавьте сырые куриные грудки без кожи и костей в мультиварку и дайте ей вариться в течение 6 часов. Когда курица станет мягкой, достаньте грудку из мультиварки и двумя вилками измельчите мясо. Верните курицу в мультиварку и перемешайте с супом.

Что можно добавить в куриный суп, чтобы он стал более ароматным?

Свежие травы, чеснок и лавровый лист сделают ваш суп более ароматным.Если вы готовите куриный суп и чувствуете, что в нем чего-то не хватает, обычно этого может быть недостаточно соли. Завершите суп щепоткой морской соли, сбрызнув оливковым маслом и выдавив лимон, чтобы вкус получился ярче и ярче. Если вы любите острую пищу, также подумайте о добавлении щепотки измельченных хлопьев красного перца или кайенского перца, чтобы придать супу немного тепла.

Нужно ли использовать свежие травы?

Здесь определенно можно использовать сушеный тимьян и розмарин, но нам нравится легкость добавления свежих веточек и более яркий вкус свежих трав.

Могу ли я приготовить куриный суп с лапшой в Instant Pot?

Совершенно верно! Смотрите этот рецепт здесь.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 — 8

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 6 часы 40 минут

1 1/2 фунт.

Куриные грудки без кожи и костей

3

морковь, очищенная и нарезанная монетами

4 чайная ложка

веточки свежего тимьяна

4 чайная ложка

веточки свежего розмарина

Перец черный свежемолотый

10 c.

Куриный бульон с низким содержанием натрия

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В мультиварке смешайте курицу, лук, морковь, сельдерей, тимьян, розмарин, чеснок и лавровый лист и обильно приправить солью и перцем.Влить бульон.
  2. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6-8 часов. Вынуть курицу из мультиварки и измельчить две вилки. Откажитесь от зелени и лаврового листа. Возвращение курицу в мультиварку и добавить яичную лапшу.
  3. Готовьте на медленном огне, под крышкой, до состояния al dente, с 20 до 30 минут.

Этан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Crock-Pot, $ 50, amazon.com

Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор с более чем 10-летним опытом дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания статей о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт куриного супа в одной кастрюле, чтобы согреться этой зимой

Когда я рос, мне всегда давали банку куриного супа с лапшой Кэмпбелла и пригоршню салина, когда я плохо себя чувствовал. Сейчас я делаю более сытную домашнюю версию и обычно даже делаю свой собственный куриный бульон.

Каждый раз, когда вы готовите жареный цыпленок или приносите домой версию для гриля, сохраните кости и сделайте большую партию бульона.Благодаря популярности быстрорастворимых кастрюль и других скороварок вы можете приготовить богатый ароматный бульон за час, а не за четыре часа, которые требуется на плите. И как только вы настроите машину, это будет полностью автоматизированный процесс.

Куриный бульон обладает противовоспалительным и иммуностимулирующим действием, является низкокалорийным источником белка, а также содержит кальций, железо и калий. Существуют также костные бульоны, которые стали более популярными в последние несколько лет — по сути, это отличные бульоны, которые готовятся в течение более длительного периода времени, что приводит к более высокой концентрации коллагена в бульоне.

Используете ли вы домашний или магазинный бульон, куриный суп можно приготовить по своему вкусу. Лимон и свежий укроп отлично подойдут, если вы ищете яркий и чистый суп. Добавьте яичную лапшу, чтобы получить комфортную миску, или добавьте сою, чтобы почувствовать вкус умами. Немного острого соуса поможет очистить носовые пазухи зимой.

Вот восхитительный рецепт успокаивающего и полезного куриного супа в одной кастрюле с некоторыми дополнительными идеями, которые можно подобрать с учетом того, что у вас уже есть в кладовой.Мы также добавили простой рецепт куриного бульона, если у вас дома есть скороварка или скороварка.

Чтобы сделать процесс приготовления супа еще проще, используйте курицу-гриль, купленную в магазине.

Базовый домашний куриный суп

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 3 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками
  • 3 моркови, нарезанные ломтиками
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного перец
  • 4 нарезанных зубчика чеснока
  • 2 стакана тертой вареной курицы
  • 5 стаканов куриного бульона
  • 1 стакан яичной лапши (2 унции)
  • Сок 1/2 лимона

1.В голландской духовке разогрейте оливковое масло на среднем огне до мерцания. Добавьте лук, сельдерей, морковь, соль и перец, периодически помешивая, пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок и перемешайте.

2. Добавьте курицу и бульон и доведите до кипения. Добавьте яичную лапшу и тушите 8-10 минут или пока паста не будет готова.

3. Добавьте лимонный сок. Приправить солью и перцем по вкусу.

Примечание. Использование измельченной курицы-гриль в этом рецепте экономит время, а кости можно использовать (или заморозить на потом) для приготовления бульона.

Из нескольких основных ингредиентов можно приготовить сытный и успокаивающий куриный суп.

Добавьте немного аромата

В зависимости от вашего настроения и имеющихся у вас предметов кладовой легко добавить аромат и гарниры. Вот несколько идей, которые можно добавить на трех этапах приготовления.

В начале (добавить с чесноком):

  • Свежий тертый имбирь
  • Свежая или сушеная куркума
  • Свежий или сушеный тимьян

Посередине (вместо яичной лапши):

  • Другие формы макаронных изделий, такие как орзо или диталини
  • Буквы алфавита для макарон, которые нравятся детям
  • Нарезанный кубиками картофель Айдахо или Юкон Голд, для более сытной версии
  • Нарезанный кубиками сладкий картофель или зимняя тыква, для легкого привкуса
  • Белый или коричневый рис, чтобы он не содержал глютена
  • Консервированные бобы, такие как каннеллини или фасоль, слить и промыть
  • Немного шпината или капусты за последние 2 минуты приготовления для еще одного повышения питательной ценности
  • Горсть замороженный горошек
  • Еще больше лимонного сока и укропа для яркости
  • Соевый соус, рыбный соус или кунжутное масло для взрыва умами
  • Свежие нежные травы, такие как чи лепешка или петрушка
  • Немного острого соуса
  • Соленые крекеры — классика!
  • Авокадо можно добавлять во все, включая супы и тушеные блюда.
  • Тушеный сыр пармезан.
Куриный суп — это действительно адаптируемый рецепт — добавляйте продукты, которые у вас уже есть в кладовой или в холодильнике.

Домашний куриный бульон (для быстрого приготовления или скороварки)

  • 2 фунта (примерно) куриных костей
  • 1 луковица, разрезанная пополам
  • 1 головка чеснока, разрезанная пополам крест-накрест
  • 2 моркови, разрезанные пополам
  • 2 стебля сельдерея, разрезанных пополам
  • 1 столовая ложка черного перца
  • 2 лавровых листа
  • 1 пучок тимьяна, необязательно
  • 2-3 литра воды

1. Поместите все ингредиенты в кастрюлю для быстрого приготовления (или другую скороварку) .Долейте воду до линии наполнения. Установите функцию пара на «запечатано», затем закройте крышку. Установите высокое давление на 60 минут, затем дайте давлению спуститься естественным образом.

2. Откройте крышку и выбросьте крупные твердые частицы. Вылейте оставшуюся жидкость через мелкоячеистое сито.

3. Храните в холодильнике до одной недели или положите в морозильную камеру для использования в будущем.

Примечание. Для получения более насыщенного вкуса бульона обжарьте кости, используя функцию обжаривания в посуде быстрого приготовления, прежде чем добавлять остальные ингредиенты.

Рецепт куриного супа: создайте свой — рецепт

Мне повезло, что у меня остались прекрасные детские воспоминания о курином супе, приготовленном обеими моими еврейскими бабушками. Когда я стал достаточно взрослым, чтобы зарабатывать себе на жизнь готовкой и немного путешествовать, я понял, что многие люди относятся к куриному супу с такой же любовью, поскольку он занимает излюбленное место почти в каждой кухне. Его вкусы и ингредиенты могут отличаться, но его статус самого удобного блюда универсален.

Самое замечательное в курином супе заключается в том, что, изучив основной метод, вы сможете приправлять его как хотите.Все начинается с простого домашнего бульона — просто бросьте курицу и несколько овощей в кастрюлю и дайте им закипеть. Когда курица приготовится, удалите ее, измельчите мясо и верните его в суп позже. Затем нужно просто добавить свои любимые ингредиенты, от специй, свежих трав и овощей до лапши, зерен и бобов.

Вы можете выбрать традиционный вариант с классической куриной лапшой или выбрать техасско-мексиканский куриный суп с чили-лаймом или азиатский куриный суп с лапшой с бок-чой и шиитаке.Или придумайте свою версию. Независимо от того, какой вкус вы выберете, ваш суп станет восхитительным блюдом из одного котелка на холодную зимнюю ночь. Подумайте только — это может даже вызвать восхитительные воспоминания у любителей супа в вашей семье.

Домашний куриный бульон

Домашний бульон — основа любого куриного супа. Этот бульон готовят из цельной курицы. Если у вас мало времени, вы можете заменить купленный в магазине бульон на курицу-гриль вместо мяса, но вы не получите такой же глубины вкуса.

Обслуживает от 6 до 8

Используя маленький острый нож и пальцы, снимите и выбросьте кожу с 1 3 фунта. Курица .

Хорошо ополосните курицу и положите в большую (не менее 8 литров) прочную кастрюлю или голландскую духовку. Добавьте достаточно холодной воды, чтобы полностью погрузить курицу (около 5 литров). Накройте кастрюлю слегка приоткрытой крышкой. Доведите до кипения на сильном огне, а затем уменьшите огонь, чтобы поддерживать очень слабое кипение. Готовьте, периодически снимая пену, которая скапливается на поверхности, примерно 30 минут, пока пена не перестанет подниматься.

Добавьте 2 средние очищенные и нарезанные моркови , 2 средних стебля сельдерея, нарезанные на кусочки по 2 дюйма , 1 средний желтый лук, нарезанный дольками 1/2 дюйма , 1–1 / 2 ст. кошерная соль и 2 ч. перец черный свежемолотый . Варите на медленном огне, пока овощи не начнут размягчаться, а курица полностью не приготовится, около 20 минут. Используя щипцы и шумовку, переложите курицу на большой противень с бортиком. Дать остыть 10 минут; тем временем продолжайте варить бульон, частично накрыв его.Пальцами оторвите мясо от костей и измельчите на небольшие кусочки; выбросьте хрящи или жир. Пока закончите бульон, отложите измельченную курицу.

Верните тушку в бульон и варите, частично прикрыв, пока овощи полностью не станут мягкими и не усилит вкус, еще около 30 минут. Если в какой-то момент уровень воды упадет ниже твердых частиц, добавьте воды, чтобы накрыть крышкой, и снова доведите до кипения.

Вынуть тушку из бульона и выбросить.Процедите бульон через мелкое сито, поставленное над другой кастрюлей или миской, достаточно большой, чтобы вместить бульон. Осторожно надавите на твердые частицы большой ложкой, чтобы выдавить остатки бульона. У вас будет примерно 3 литра. (Бульон можно хранить в холодильнике до 3 дней или замораживать до 3 месяцев.)

Выберите до трех основных ароматических углеводородов (всего 4 чашки)

Морковь, нарезанная кубиком 1/4 дюйма

Лук, нарезанный кубиком 1/4 дюйма

Лук-шалот, мелко нарезанный

Лук-порей, мелко нарезанный

Сельдерей, нарезанный кубиком 1/2 дюйма

Фенхель, нарезанный кубиками 1/4 дюйма

Выберите до трех дополнительных ароматических углеводородов (опционально)

Свежий перец чили (халапеньо, Анахайм,
поблано, тайская птица): 1 или 2, нарезанных на
тонких дисков

Лемонграсс: 1 или 2 стебля, обрезанные,
разрезанные на 4-дюймовые кусочки и раздробленные
стороной поварского ножа


Имбирь: 2-дюймовая ручка, очищенная и
тонко нарезанная


Чеснок: 1 или 2 средних зубчика, измельченных

Приправить и настаивать бульон

Добавьте на ваш выбор специй или морозостойких трав, если используете (см. Варианты ниже), и готовьте, помешивая, примерно 30 секунд, пока они не станут ароматными.

Добавьте 3 литра бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и варите, помешивая, 20–30 минут, пока овощи полностью не станут мягкими и ароматические вещества не проникнут в бульон. Выловите и выбросьте любые крупные ароматические вещества или специи.

Выберите 1 или 2 специи или морозостойкие травы (по желанию)

Добавьте крахмал и овощи

Крахмалы, такие как лапша и картофель, необходимо предварительно приготовить, иначе они поглотят слишком много бульона.Исключение составляют консервированные бобы, которые, конечно же, уже приготовлены и могут быть добавлены в суп после тщательного ополаскивания.

Готовьте крахмалов на ваш выбор (см. Варианты ниже) в кипящей воде, пока они не станут мягкими (они будут продолжать готовиться в супе). Если вы используете лапшу соба, удон, яйцо или рамен , промойте ее после приготовления. Добавьте их в суп вместе с предварительно измельченной курицей и овощами на ваш выбор (см. Варианты ниже). Варите на медленном огне, периодически помешивая, 5-10 минут, пока все не станут мягкими и не смешаются вкусы.

Выберите один или два крахмала

Нарезанный кубиками картофель (красный или желтый):
до 4 чашек


Крошечные макаронные изделия (ditalini, acini de
pepe, orzo): до 4 чашек

Консервированная фасоль (каннеллини, черная,
почка, пинто, гарбанзо): до
3 чашки, хорошо промытые (до 3 чашек)

Лапша (яйцо, удон, соба, рамен):
до 5 чашек

Рис (длиннозерный белый или коричневый):
до 3 чашек


Зерна (ячмень, фарро, булгур,
хоми): до 3 чашек

Выберите один или два овоща

Доесть суп

Хорошей идеей будет добавить уксус, сок лимона или лайма в ваш выбор готовых блюд — их кислота добавляет яркости и усиливает вкус любого супа.

Добавьте лак на ваш выбор (см. Варианты ниже), добавляя понемногу и корректируя вкус по мере необходимости. Добавить соль и перец по вкусу.

Выберите до четырех отделок; если вы выбираете несколько трав, используйте не более 1/4 стакана всего

Украсить суп

Перелейте в миски и украсьте, если хотите, небольшую горсть полосок тортильи или 1 ст. из остальных гарниров (см. варианты ниже) на каждую порцию.

Выберите до двух гарниров (по желанию)

Полоски хрустящей лепешки

Хрустящий бекон, раскрошенный

Зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками

Пармиджано-Реджано, свежематертый

Рецепт лечебного курино-рисового супа

Целебный курино-рисовый суп — салатовый, соленый и такой свежий! Бульон с чесноком и имбирем, измельченные куриные бедра, нежный жасминовый рис, зелень и арахис.Ням.

Я хочу, чтобы вы знали о целебном курином и рисовом супе: он липкий, соленый и такой свежий. Он очень сытный благодаря сочным куриным бедрам, пропитанным чесноком и имбирем, и нежным жасминовым рисом, и он может быть (читай: должен быть) загружен свежими травами, арахисом и большим количеством сока лайма.

Постучите по дереву, но когда у вас простуда, это будет похоже на невероятно вкусное медицинское чудо. (* не врач, склонный к преувеличению. *) Я убежден, что это целебно и полезно для тела, души и людей, которым нравится много вкусов в своей жизни.

Так много свежих и целебных ингредиентов

Он начинается со стандартных блюд из курицы и риса, но также включает:

  • Имбирь. Столько имбиря.
  • Чеснок и лук-шалот. Правильное количество потенции.
  • Напыление куркумы.
  • Бульон соленый.
  • Горсть шпината.
  • Чрезмерное количество сока лайма.
  • Небольшая стопка свежей мяты и кинзы.
  • Арахис для хруст.

Вкусный, но при этом яркий.Тепло и уютно, но освежающе. Супер здоровая, но комфортная еда. К тому же он золотой и красивый.

Как приготовить этот курино-рисовый суп

Собрать все это невероятно просто! Вот что происходит…

  1. Обжарьте немного чеснока, имбиря и лука-шалота в суповой кастрюле.
  2. Добавьте курицу и специи в кастрюлю, пока куриные бедра не станут коричневыми. Отложите их в сторону.
  3. Добавьте шпинат, пока он не уменьшится, и отложите в сторону.
  4. Добавьте в кастрюлю рис и бульон. Готовьте, пока рис не станет мягким.
  5. Измельчите курицу и снова добавьте ее (вместе со шпинатом) во все.
  6. Добавьте немного соевого соуса, сока лайма и рыбного соуса, а в завершение положите немного свежих трав.

Давайте получим текстуру риса правильно

Чтобы избежать печального, мягкого риса в супе, важно использовать жасминовый рис. Не забудьте добавить это в конце с бульоном и варить, пока рис не станет мягким, может быть, 15-20 минут.В этом случае лучше не отходить от плиты, чтобы вы могли следить за происходящим.

Как хранить остатки

Остатки? Но как?? Вы не стояли над плитой и ели это полным черпаком еще до того, как оно добралось до кухонного стола? Тогда только мы, хорошо. Остатки супа можно хранить в закрытой посуде в холодильнике 3-4 дня. Рис, скорее всего, впитает много бульона, пока он находится в вашем холодильнике, поэтому вам может просто потребоваться добавить немного больше, когда вы пойдете, чтобы снова согреть его.

Благодаря своей питательной ценности, богатому вкусу и целебным ингредиентам, он незаменим в холодную погоду (и насморк). Чеснок, имбирь и сок лайма? Эти трое могут снова все исправить. ♡

Целебный курино-рисовый суп: часто задаваемые вопросы

Можно ли заморозить этот суп?

Можно! Подробности можно найти в примечаниях к рецептам.

Как мне сохранить остатки этого супа?

Просто бросьте остатки еды в запечатанный контейнер в холодильнике.Следует отметить, что этот суп будет впитывать жидкость, пока остается (спасибо, рис). Таким образом, вашим остаткам, возможно, понадобится еще немного воды или куриного бульона, чтобы снова их суп.

Могу я сделать это в Instant Pot?

Да! Попробуйте 6 минут под высоким давлением в Instant Pot и воспользуйтесь функцией быстрого сброса. Как только суп перестанет готовиться, посыпьте зеленью!

Могу ли я использовать оставшуюся курицу или рис?

Да! Вы уже попробовали курицу-гриль, приготовленную ранее на этой неделе? Большой! Используйте это вместо куриных бедер.У вас в холодильнике есть коробка риса на вынос? Бросьте это в суп! У вас есть варианты, которые отлично подойдут.


Предпочитаете смотреть, а не читать?

Распечатать часы значок часов

Описание

Целебный курино-рисовый суп — салатовый, соленый и такой свежий! Бульон с чесноком и имбирем, измельченные куриные бедра, нежный жасминовый рис, зелень и арахис.Ням.


  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 зубчика чеснок , тонко нарезанный
  • 2-дюймовая ручка свежий имбирь , очищенный и тонко нарезанный
  • 1 лук-шалот , очищенный и тонко нарезанный
  • 1 1/2 фунта. Бедра куриные без кожи без костей
  • 1 1/2 чайной ложки соль
  • 1 чайная ложка куркума
  • 3-4 чашки свежего молодой шпинат
  • 1 стакан жасминовый рис
  • 6–8 стаканов Куриный бульон
  • сок 4 лаймов (около 1/4 стакана, плюс еще по вкусу)
  • немного соевого соуса или рыбного соуса (по желанию)
  • зелень для топпинга (мята, базилик, кинза)
  • арахис или кешью для начинки

  1. Нагрейте оливковое масло в большой суповой кастрюле на среднем огне.Добавьте чеснок, имбирь и лук-шалот. Обжарить 3-5 минут.
  2. Добавьте куриные бедра. Посыпьте 1 чайной ложкой соли и куркумы. Готовьте, не отвлекаясь, несколько минут. (Добавьте 1/4 стакана воды в кастрюлю, чтобы создать небольшую паровую баню, если она слишком подрумянилась на дне.) Переверните и повторяйте до готовности. Вынуть курицу и отложить.
  3. Добавьте в сковороду шпинат и 1/2 чайной ложки соли. Обжаривайте 2-3 минуты до полного увядания. Удалите шпинат и отложите.
  4. Добавить в сковороду рис.Обжарьте в течение 1-2 минут, чтобы он приобрел все хорошие вкусовые качества сковороды. Добавьте 6 стаканов бульона и доведите до кипения.
  5. Пока рис варится, измельчите курицу.
  6. Когда рис станет мягким, снова добавьте в сковороду курицу и шпинат. Приправить соком лайма, соевым / рыбным соусом и свежей зеленью. При необходимости добавьте бульона. Ням.

Банкноты

Мне нравится держать травы прямо перед подачей на стол, поэтому я держал их отдельно и положил небольшой салат из трав поверх каждой тарелки супа.

Версия еды в морозильной камере

Freeze Together:
2 столовые ложки оливкового масла
3 зубчика чеснока, тонко нарезанные
2-дюймовая головка свежего имбиря, очищенного и тонко нарезанного
1 лук-шалот, очищенный и тонко нарезанный
1 1/2 фунта. Куриные бедра без кожи без кожи
1 1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка куркумы
6 чашек куриного бульона
сок из 4 лаймов (около 1/4 чашки, плюс еще по вкусу)
Инструкции по приготовлению мгновенного приготовления: высокое давление 13 минут + 10 минут натуральное выпуск
Инструкции по медленноварке: высокая установка 6 часов (сначала разморозить)
Заключительный этап: шинкуем курицу и добавляем 1 стакан жасминового риса.Используйте функцию тушения без крышки и готовьте в течение 15 минут, пока рис не станет готовым. Добавьте 3 чашки шпината и немного соевого или рыбного соуса. Подавать со свежей зеленью (мятой и базиликом) и измельченным арахисом.
Ознакомьтесь с нашими полными публикациями о замороженных блюдах со всеми рецептами и инструкциями здесь!

  • Время приготовления: 20 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Категория: Ужин
  • Способ приготовления: соте
  • Кухня: азиатская

Ключевые слова: рецепт супа, курино-рисовый суп, рецепт куркумы, рецепт полезного супа, суп из суперпродуктов, детокс-суп

Карта рецептов при поддержке

Еще больше полезных супов, которые мы любим


Еще одна вещь!

Этот рецепт является частью нашей коллекции из лучших рецептов здоровой осени .Проверьте это!

Рецепт куриного супа по-тоскански

Пищевая ценность (на порцию)
993 калорий
40 г жир
71 г Углеводы
87 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 993
% дневная норма *
40 г 51%
Насыщенные жиры 11 г 53%
209 мг 70%
823 мг 36%
71 г 26%
Пищевые волокна 15 г 54%
87 г
Кальций 288 мг 22%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Еда в тосканском стиле — это простая итальянская сельская кухня с использованием масла вместо масла и простых ингредиентов, таких как белая фасоль. Этот сытный деревенский рецепт куриного супа отвечает всем требованиям. Он наполнен овощами, нежной куриной грудкой и бобами каннеллини.

Суп достаточно питательный, чтобы занять центральное место за обеденным столом.Подавайте его с полезным свежим хлебом или чесночным хлебом и тертым пармезаном для согревающей осенней или зимней трапезы.

Рецепт предусматривает приготовление куриных грудок. Это могут быть остатки другого блюда или курицы на гриле. Красный картофель хорошо подходит для этого супа, потому что он сохраняет форму и придает супу приятный цвет. Что касается капусты, итальянские повара будут использовать тосканскую капусту, но вы можете использовать и любой другой вид капусты.

Для удобства в этом рецепте используются консервированные бобы каннеллини, но если вам нравится делать что-то с нуля, вы также можете начать с сушеных бобов каннеллини и приготовить их самостоятельно.Великие северные бобы являются хорошей заменой бобам каннеллини, у них более мягкая кожица, а внутри немного менее кремовая, но они похожи по вкусу на бобы каннеллини.

Как и многие другие сытные супы, этот куриный суп в тосканском стиле также отлично разогрет на вкус. Остатки можно заморозить или заморозить. В герметичных контейнерах суп можно хранить в холодильнике от трех до четырех дней или замораживать от трех до шести месяцев.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт вместе

Уютный и вкусный полезный куриный суп

Здоровый куриный суп , приготовленный из нежной курицы, свежих овощей и зелени, заправленный лимонным соком для восхитительного вкуса.Этот простой и легкий рецепт куриного супа сытный, успокаивающий и идеальный здоровый обед или ужин.

Уютный и вкусный полезный куриный суп

Суп! Я такой большой поклонник супа, хорошо? Он питательный, обычно богат овощами и белком, и, прежде всего,… ТАК ЛЕГКО в приготовлении.

Сытный суп — это моя еда, когда я не могу понять, что приготовить на обед или ужин. Я так люблю суп, что у меня есть обзорный пост, посвященный исключительно всем лучшим рецептам здорового супа на сайте All the Healthy Things.

Этот рецепт здорового куриного супа идеально подходит для прохладных осенних и зимних месяцев, когда наступает сезон простуды и гриппа. Он сделан из суперпродуктов, таких как питательный куриный бульон, куркума, свежие травы, овощи и протеин, содержащий курицу.

Посмотрите, как приготовить полезный куриный суп

Этот куриный суп не только вкусный и полезный, но и невероятно простой в его приготовлении. После нескольких минут приготовления и обжаривания суп готовится примерно за тридцать минут или меньше!

Ингредиенты для супа

Курица: Для этого рецепта вы можете использовать куриную грудку без кожи и костей, куриные бедра без кожи без костей или их комбинацию.Тебе решать!

Лук, сельдерей, морковь, чеснок: Эти овощи и ароматические вещества создают ароматную основу для супа. Обжаривание овощей и чеснока всего несколько минут перед добавлением бульона помогает развить вкус и усилить вкус супа.

Fresh Herbs: Этот суп придает еще один аромат свежим травам. Свежий тимьян варится в супе, чтобы придать ему аромат, а в конце добавить свежий укроп для еще большего вкуса.

Куриный бульон: Вы можете использовать домашний куриный бульон или магазинный бульон, купленный по этому рецепту.Если вы используете магазинный бульон, я бы выбрал сорт с низким содержанием натрия, чтобы вы могли контролировать уровень соли в супе.

Куркума: Этот куриный суп приобретает красивый желтый цвет из-за измельченной куркумы. Молотая куркума обладает противовоспалительными свойствами и делает этот полезный куриный суп еще более целебным.

Лавровый лист: Незаменим в любом хорошем супе. Сушеные лавровые листья добавляют аромат и придают этому супу вкус, как будто он тушился весь день.

Свежий лимонный сок: Если вы никогда не добавляли свежий лимонный сок в куриный суп, вы упускаете его! Сочетание свежего лимона и укропа очень вкусное и действительно оживляет этот суп!

Полезные кухонные принадлежности

Этот простой рецепт супа очень легко приготовить, но наличие нескольких из этих основных кухонных принадлежностей поможет сделать процесс еще проще!

Вот несколько моих любимых кухонь:

Голландская печь

Мерный стакан

мерные ложки

деревянная ложка

суповые тарелки

Как приготовить полезный куриный суп

Шаг первый: Сначала нагрейте масло авокадо или топленое масло (в зависимости от того, что вы используете) в большой кастрюле или голландской духовке.Приправьте курицу большим количеством соли и перца с каждой стороны. Обжарьте курицу, пока она не подрумянится с каждой стороны, примерно по четыре-пять минут с каждой стороны, а затем выньте из кастрюли и отложите.

Шаг второй: Теперь пора создать ароматную основу супа. Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками лук, чеснок, морковь и сельдерей и тушите 2-3 минуты, пока все не станет ароматным.

Шаг третий: После того, как овощи немного поджарились, добавьте в кастрюлю курицу, бульон, лавровый лист, порошок куркумы, соль и тимьян.Доведите суп до кипения, а затем убавьте огонь до средне-слабого и закипите.

Шаг четвертый: Дайте супу покипеть в течение 20-25 минут, пока курица полностью не приготовится. Когда курица приготовится, выньте ее из супа и двумя вилками измельчите мясо.

Шаг пятый: После того, как курица будет измельчена, добавьте ее обратно в кастрюлю и перемешайте, пока все хорошо не смешается. Уменьшите огонь и добавьте свежий укроп и свежий лимонный сок.Дайте супу вкус, добавьте еще соли, перца или лимонного сока по вкусу и наслаждайтесь!

Варианты рецептов

Этот полезный куриный суп — отличная основа для любых вариаций, которые вы хотите приготовить! Вот несколько способов проявить творческий подход с этим рецептом супа:

  • Добавьте свои любимые овощи. Детский шпинат или тосканская капуста станут отличным дополнением к этому супу. Просто добавьте шпинат или капусту в суп в конце и дайте ему вариться, пока он не завянет.
  • Добавьте еще углеводов. Это суп с низким содержанием углеводов, поэтому добавление в суп углеводов — отличный вариант. Отличные идеи — желтый картофель или безглютеновая лапша. Если вы хотите немного увеличить объем супа, но при этом сохранить его с низким содержанием углеводов, соцветия цветной капусты — отличный вариант.
  • Сделайте суп более кремовым. Если вам нужна более кремовая основа для супа, вы можете попробовать добавить немного жирного кокосового молока в конце приготовления, чтобы получился более кремовый суп.

Можно ли заморозить куриный суп?

Да! Это отличный рецепт, который можно приготовить заранее, а потом заморозить для быстрого здорового обеда или ужина.Чтобы заморозить суп, положите его в герметичный контейнер или в пакеты для хранения в морозильной камере. Заморозьте суп на срок до трех месяцев.

Когда вы будете готовы разогреть и съесть суп, я рекомендую сначала дать супу разморозиться в холодильнике, прежде чем разогревать его на плите, для достижения наилучших результатов.

Надеюсь, вы попробуете этот Здоровый куриный суп ! Классический, уютный и такой вкусный.

Если вы попробуете этот рецепт, я хочу знать! Оставьте комментарий со звездочкой ниже. Вы также можете сделать снимок и отметить @allthehealthythings в Instagram. Ваши отзывы помогают поддержать все полезное и позволяют мне продолжать создавать рецепты, которые вы знаете и любите.

Распечатать

Состав

  • 1 столовая ложка масла авокадо или топленого масла
  • 1 фунт куриной грудки или бедер без кожи без костей
  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  • 6 зубчиков измельченного чеснока
  • 2 крупные очищенные и тонко нарезанные моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • Куриный бульон, 6 чашек
  • 2 сушеных лавровых листа
  • ½ чайных ложки куркумы в порошке
  • 1 ½ чайной ложки соли, плюс еще по вкусу
  • 2 веточки свежего тимьяна
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока, плюс еще по вкусу

Метод

  1. Нагрейте масло авокадо или топленое масло в большой кастрюле или голландской духовке.
  2. Приправить курицу большим количеством соли и перца с каждой стороны. Обжарьте курицу, пока она не подрумянится с каждой стороны, примерно по четыре-пять минут с каждой стороны, а затем выньте из кастрюли и отложите.
  3. Добавьте нарезанный кубиками лук, чеснок, морковь и сельдерей в кастрюлю и обжаривайте 2-3 минуты до появления аромата.
  4. Добавьте в кастрюлю курицу, бульон, лавровый лист, куркуму, соль и тимьян. Доведите суп до кипения, а затем убавьте огонь до средне-слабого и закипите.
  5. Дайте супу покипеть 20-25 минут, пока курица не прожарится. Когда курица приготовится, выньте ее из супа и двумя вилками измельчите мясо.
  6. Положите курицу обратно в кастрюлю и перемешайте, пока все хорошо не смешается. Уменьшите огонь и добавьте укроп и свежий лимонный сок. Придайте супу вкус и добавьте еще соли, перца или лимонного сока по вкусу. Наслаждаться!

Ключевые слова: здоровый куриный суп, куриный суп, куриный суп палео, куриный суп из целых 30

Рецепт: Эшли Карвер / Все для здоровья | Фотография: Кейси Колодни / THE MINDFUL HAPA

.
Leave a Reply