Горячие блюда новогодние блюда: Новогодние вторые блюда – Новогодние рецепты с фото

Содержание

15 рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Придумать главное блюдо на новогодний стол — самая трудная задача. Ведь салаты и закуски чаще делают нескольких видов, поэтому каждый гость может выбрать что-то на свой вкус. Однако горячее блюдо обычно готовится только одно, поэтому оно обязательно должно понравиться всем. Как же угодить гостям и выбрать идеальный рецепт? В помощь всем кулинарам мы подготовили подборку лучших праздничных блюд с сайта «Едим Дома». Вдохновляйтесь и удивляйте своих близких!

Курица, фаршированная орехами, черносливом и яблоком

Запеченная курица — это классика новогоднего меню! В этом рецепте вы найдете не только подробно расписанные этапы приготовления, но и лайфхак по аккуратной шнуровке брюшка птицы. Жидкая начинка точно не будет вытекать. Берите на заметку!

Подробный рецепт.

Цыплята, фаршированные творогом, грудинкой и виноградом

Оригинальные фаршированные цыплята по рецепту Юлии Высоцкой. Вместо привычных круп, яблок и сухофруктов в начинку добавляются творог, копченая грудинка, виноград и пряные травы. 

Подробный рецепт.

Праздничная индейка в рассоле

Для большой компании нужно готовить большую птицу! Если на праздничный ужин к вам придет много гостей, то индейка — оптимальный вариант горячего блюда. Запекать ее не сложнее курицы, поэтому дерзайте!

Подробный рецепт.

Утка, фаршированная тыквой с яблоками и запеченная в медовом соусе

Еще одно традиционное новогоднее блюдо — утка с яблоками, но в новой интерпретации! Птицу, замаринованную в медовом соусе, нужно нафаршировать фруктами и тыквой. Блюдо получается с приятным пряно-сладким вкусом!

Подробный рецепт.

Утка, запеченная с апельсинами и клюквой

Простой, но очень интересный рецепт запеченной утки. Птица с цитрусовым ароматом не только возбудит аппетит, но и поднимет праздничное настроение, ведь апельсины — самый новогодний фрукт!

Подробный рецепт.

Говядина, томленная в красном вине с помидорами и хреном

Если в качестве основного блюда вы любите подавать мясо, обратите внимание на этот рецепт от Юлии Высоцкой. Говядина после долгого томления получается очень нежной. Ее можно есть в горячем и холодном виде. 

Подробный рецепт.

Фаршированные свиные отбивные с ягодным соусом

Из обычных свиных отбивных можно приготовить красивое праздничное блюдо. Для этого нужно нафаршировать их мясным фаршем, яблоками, сельдереем и крошкой кукурузного хлеба. Подробнее смотрите в рецепте!

Подробный рецепт.

Мясной рулет с грибами и луком

Грибы всегда органично дополняют мясо, поэтому будут хорошей начинкой для мясного рулета. Подавайте его с запеченным картофелем!

Подробный рецепт.

Рулет из свинины с курагой

Рулет готовится довольно быстро, но выглядит очень эффектно, поэтому ему смело можно выделить место главного блюда на праздничном столе. 

Подробный рецепт.

Буженина, запеченная в рукаве

Домашняя буженина — еще один отличный вариант блюда для праздничного меню! Побалуйте себя и своих близких!

Подробный рецепт.

Щука фаршированная

Если вы и ваши домочадцы любите рыбу, попробуйте приготовить фаршированную грибами щуку. Выглядит она сказочно красиво!

Подробный рецепт.

Горбуша, запеченная с овощами

Абсолютно универсальный рецепт! Можно брать любую красную рыбу. Она получится нежной, сочной, с приятным сливочным вкусом.

Подробный рецепт.

Запеченная семга с орехами и овощами

Если не хотите покупать целую рыбу, то вот рецепт семги в ореховой корочке, запеченной порционными кусочками. 

Подробный рецепт.

Форель с лимоном и розовым перцем

Форель, приготовленая с пряными травами и лимоном, — рецепт для тех, кто предпочитает классику.

Подробный рецепт.

Рулетики из филе дорады с креветками и шпинатом в луково-винном соусе

Нежное филе дорады прекрасно дополняют креветки и шпинат. А винный соус получается насыщенным. Очень вкусное диетическое блюдо для новогоднего ужина в теплой компании. 

Подробный рецепт.

Еще больше рецептов горячих блюд смотрите в подборке «Праздничное меню»!

Рецепты горячих блюд на Новый год

Рецепты горячих блюд на Новый год: мясо, птица, рыба, морепродукты. С пошаговыми фото.

Простые рецепты горячих блюд Рецепты из курицы Рецепты из индейки, утки, гуся Рецепты из свинины Рецепты из говядины, баранины, кролика Рецепты из рыбы и морепродуктов Рецепты горячих блюд из овощей Горячие закуски

Если вы ищите рецепты горячих блюд  на Новый год, то вы в правильном месте. Тут вы найдете как традиционные праздничные новогодние рецепты, так и новые, необычные.  Читать далее

Курица, запеченная с ананасом к Новому году
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 131 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 350 г
  • Ананас – 0.5 шт.
  • Сыр полутвердый – 120 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по желанию
  • Чеснок – по желанию
Семга на горячее к Новому году
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 118 ккал
Ингредиенты:
  • Семга – 3 шт. стейки
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт. красный
  • Капуста цветная – 100 г
  • Соль – 1 ч.л. сванская
Сочная курица-корнишон с рисом на новогодний стол
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 143 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 1 шт. корнишон
  • Рис – 0.5 ст. (200 мл)
  • Орехи грецкие – 50 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Петрушка – 3 веточка (-и)
  • Масло растительное – 3 ст.л.
На горячее: мясо в ананасе к Новому году
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 225 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 750 г
  • Ананас – 250 г консервированный
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соус терияки – 100 г
  • Масло растительное – 30 г
Лакомые лодочки с яйцом и сыром
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 134 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 620 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Белок яичный – 1 шт.
  • Хлопья овсяные – 30 г
Нежная курица с айвой и брусникой
  • Общ.\актив. время готовки: 13 часов 55 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 172 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 1800 г
  • Мандарин – 1 шт.
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Айва – 2 шт.
  • Брусника – 70 г
Свинина в горчичном маринаде
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 25 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 332 ккал
Ингредиенты:
  • Шейка свиная – 1200 г
  • Горчица – 2 ч.л.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
Грудка индейки с овощами и сыром
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\15 минут
  • Калорийность (100g): 100 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 800 г грудка
  • Сыр твердый – 100 г
  • Кабачок – 1 шт.
  • Перец болгарский – 150 г
  • Брокколи – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
Жаркое из индейки – главное блюдо на Новый год
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 131 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 1 кг бедро
  • Горчица зерновая – 3 ст.л.
  • Морковь – 200 г желательно мелкая
  • Лук репчатый – 100 г желательно мелкий
  • Тыква – 300 г
  • Масло растительное – 3 ст.л. без запаха
Ароматная курочка, фаршированная апельсинами
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 173 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 1 шт. (1,3-1,5 кг)
  • Апельсин – 300 г
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Мед – 1 ч.л.
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
Мясной рулет с яйцом
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 139 ккал
Ингредиенты:
  • Лаваш – 115 г
  • Филе куриное – 500 г
  • Яйцо куриное – 6 шт. 1- в фарш, 5 — в начинку
  • Морковь – 100 г по-корейски
  • Паприка сладкая – 1 ст.л. сушеная
  • Соль – по вкусу
Праздничная утка в рукаве
  • Общ.\актив. время готовки: 14 часов\20 минут
  • Калорийность (100g): 212 ккал
Ингредиенты:
  • Утка – 2 кг
  • Картофель – 1 кг
  • Чернослив – 100 г
  • Яблоко – 2 шт. кислое зеленое
  • Мед – 1 ст.л.
  • Масло оливковое – 2 ст.л. или любое рафинированное масло
Буженина из куриной грудки
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 148 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 500 г
  • Чеснок – 25 г
  • Кориандр – 1 ч.л. семена
  • Соль – 1 ч.л.
  • Паприка сладкая – 2 ч.л. молотая
  • Масло растительное – 30 г
Шницель из свинины с соусом тартар
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 216 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 50 г (соленый)
  • Лук репчатый – 50 г
  • Йогурт – 125 г
  • Лимон – 2 дольки
  • Свинина – 500 г (вырезка)
  • Яйцо – 2 шт.
Куриные отбивные с ягодно-винным соусом
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 140 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 300 г филе грудки
  • Мука – 2 ст.л.
  • Специи – по вкусу
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Лук красный – 100 г
Курица с луково-грибной начинкой
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 175 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 2 кг
  • Масло сливочное – 50 г
  • Масло растительное – 20 г
  • Лимон – 0.5 шт. только сок
  • Специи – по вкусу смесь прованских трав
  • Горчица – 1 ст.л.
Рыба в ароматной крошке
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 155 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное – 500 г
  • Петрушка – 3 веточка (-и)
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Сухари – 60 г
  • Сыр твердый – 30 г
  • Специи – по вкусу
Сметанник с курицей и грибами
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 183 ккал
Ингредиенты:
  • Шампиньоны – 200 г
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Сыр твердый – 150 г
  • Петрушка – 5 веточка (-и)
  • Грудка куриная – 250 г (копченая)
  • Мука – 80 г
Ростбиф с грибами и морковью
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Телятина – 700 г
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Тимьян – 5 веточка (-и)
  • Перец черный – 1.5 ч.л.
  • Соль – 1.5 ч.л.
  • Масло сливочное – 30 г

Мы собрали простые рецепты горячих блюд на любой вкус и кошелёк.

Чтобы удивить семью не надо придумывать велосипед. Достаточно выбрать новогодние рецепты и, вуаля, праздничное меню готово. 

Представьте, дети уплетают рулетики из курицы. Муж наслаждается свиной рулькой. В духовке запекаются фаршированные кальмары… 

Здесь собраны лучшие рецепты горячих блюд на Новый год. Для любителей классики – новогодние рецепты из курицы, индейки, утки, гуся. Мясоеды найдут рецепты по душе из свинины, говядины, баранины, кролика. Если надоело мясо – рецепты из рыбы и морепродуктов. Для вегетарианцев – десятки рецептов горячих блюд из овощей. Осталось только выбрать. 

Не забудьте про горячие закуски. Они станут вишенкой на праздничном столе. 

И помните, не важно, что вы готовите. Главное, с любовью. Тогда любые новогодние горячие блюда будут “пальчики оближешь”. 

«С пылу с жару». Три быстрых рецепта горячих блюд на Новый год | Кухня

Салаты – это хорошо, но праздничный стол должен включать горячие блюда. У многих семей есть свои традиционные праздничные блюда. 

Но если вам хочется попробовать что-то новое, то предлагаем три непохожих друг на друга рецепта, которые украсят ваше торжество.

Говядина, запечённая в горчично-медовой глазури

Фото: АиФ в Самаре

Рецепт:

Говядину вымыть и высушить бумажными полотенцами. Со всех сторон посолить и поперчить, помазать горчицей и посыпать сушёным чесноком. Маринуйте мясо в холодильнике от 2 до 12 часов. После этого оставьте мясо на 30-40 минут при комнатной температуре, разогревая при этом духовку на 220 градусов. Сложите лист фольги вдвое и заверните мясо. Около 30 минут готовьте говядину при 220 градусах, затем уменьшите температуру до 170 и готовьте ещё два часа.

Мясо смажьте глазурью (смесью мёда и зернистой горчицы) и верните мясо в духовку на 15 минут при температуре 220 градусов.

Про мёд известно ещё со времён Древнего Египта. Польза этого продукта также прошла сквозь века — мёд обладает тонизирующим и противопростудным качествами, укрепляет иммунную систему, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и онкологией.

Запечённые шампиньоны с сыром

Фото: АиФ в Самаре

Рецепт:

У шампиньонов удалить ножки и содержимое шляпок, сами шляпки выложить на противень или решётку гриль.

Приготовьте начинку: мелко порежьте ножки и сердцевину шампиньонов и лук, поджарьте на умеренном огне.  Порежьте чеснок и бекон и добавьте в сковороду. Затем измельчите хлеб в блендере и добавьте в смесь вместе с прованскими травами. Нафаршируйте шампиньоны начинкой, разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте около 20 минут.

Прованские травы — это смесь розмарина, базилика, тимьяна и других, которые часто используют при приготовлении жаркого, рыбы и мяса. Также подойдёт для супов, салатов и соусов.

Мясо по-французски

Фото: АиФ в Самаре

Грибы помойте и пожарьте на сковороде. К ним добавьте полукольца лука и обжаривайте до выпаривания воды.

Мясо порезать ломтиками и отбить с обеих сторон. Отбивные помазать горчицей, посолить и поперчить, добавить луково-грибную смесь, полукольца помидоров, затем натёртый адыгейский сыр, а потом – натёртый твёрдый.

Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте отбивные около 35 минут.

Кухня в национальном стиле

Фото: pixabay.com

Возможно, вы захотите разнообразить новогодний стол блюдами из других стран. Для этого можете выбрать одну из трёх самых популярных кулинарных традиций в мире.

На третьем месте по известности находится японская кухня. Японцы ответственно подходят к натуральности продуктов и минимальной обработке. Чаще всего здесь употребляют морепродукты, рис и овощи. Кухню Страны восходящего солнца считают вкусной 71% человек. Новогодняя еда в Японии называется осэти-рёри. Есть много блюд, которые входят в праздничное меню. Как и вся национальная кухня, чаще всего сюда входят морепродукты и овощи. Например, датэмаки – сладкий облет с рыбной или креветочной пастой.

Второе место ушло китайской кухне – она нравится 78% людей. Блюда этой страны делаются не только вкусными, но и полезными, а делаются они из большого количества ингредиентов. В Китае Новый год встречают с рыбой на пару. Китайцы верят, что рыба – это символ достатка. Помимо этого, тут готовят пельмени цзяоцзы. Их готовят из рубленого мяса и овощей. Начинкой служит свинина, креветки, рыба, куриный фарш или говядина.

Почётное первое место занимает итальянская кухня – она нравится 84% опрошенных. В неё входят традиционные пиццы и пасты. Также в Италии очень любят выпечку и десерты. В Италии тоже любят подавать морепродукты к Новому году и Рождеству, особенно в южных регионах. Также праздничный стол украшают свиные ножки и колбаски. Часто блюда связаны с приметами. Например, чечевица является символом достатка, как и дзампоне (фаршированная колбасами и сосисками свиная ножка).

Меню на Новый год 2022

Фото: elena_hramowa, AdobeStock

Чтобы планирование праздничного застолья не превращалось в сплошную головную боль и стресс, лучше составить меню заранее. И уже потом закупать ингредиенты и планировать процессы четко в соответствии с ним. Мы перебрали разные варианты и отыскали для тебя лучшие рецепты блюд на Новый год 2022!

Новогодние закуски 2022

Чтобы ничего не мешало тебе развлекаться и проводить время с близкими, делай закуски не только вкусными, но и удобными. Например, канапе, нарезки, рулеты или тарталетки!

Жульен в тарталетках

Фото: sikvaruli.ru

Классический жульен с грибами и сыром можно превратить в прекрасную новогоднюю закуску. Достаточно только закупить в магазине тарталетки!

Тебе понадобится: 400 г шампиньонов, 100 г сыра, 1 луковица, 100 г сметаны, 1 ст.л. растительного масла, специи, тарталетки.

Приготовление: Мелко нарежь грибы и лук, и обжарь их на масле до мягкости и румяности. Добавь сметану, перемешай и протуши смесь на маленьком огне. Приправь по вкусу, разложи грибы по тарталеткам и присыпь тертым сыром.

Канапе со шпротами и перепелиными яйцами

Фото: forum.aromarti.ru

Эти оригинальные канапе легко заменят простые и скучные бутерброды со шпротами. Обязательно запасись шпажками!

Тебе понадобится: 1 авокадо, 6 перепелиных яиц, 1 банка шпрот, 12 помидоров черри, зелень, шпажки.

Приготовление: Отвари перепелиные яйца вкрутую примерно 4 минуты и разрежь пополам. Нарежь авокадо крупными кусочками и слей масло со шпрот. Надень на шпажки авокадо, шпроту, помидор и половинку яйца. Укрась канапе зеленью.

Канапе с хамоном и черри

Фото: pizza-man.ru

Еще один вариант вкусных и красивых канапе на праздничный стол. По желанию замени черри на кусочек ананаса или манго.

Тебе понадобится: 1 батон, 150 г хамона, 300 г черри, 80 г сливочного масла, 60 г зернистой горчицы, 0,5 пучка листового салата.

Приготовление: Вырежи из хлеба красивые кружочки и поджарь на сухой сковороде до румяности. Смажь небольшим количеством сливочного масла и выложи сверху по листочку салата. Сверху – горчицу, на нее красиво выложи ломтик хамона, а сверху – помидор черри. Закрепи канапе шпажками.

Рулет-оливье

Фото: dela-ruk.ru

Оригинальная интерпретация новогоднего салата точно понравится твоим гостям!

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 100 г колбасы, 1 картофелина, 1 морковь, 1 маринованный огурец, 1 яйцо, 50 г сливочного сыра, 1 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари яйцо, картофель и морковь до готовности. Натри все ингредиенты на крупной терке. Смажь лист лаваша майонезом и сливочным сыром. Выложи остальные ингредиенты, сверни тугой рулет и затяни его в пленку. Отправь на час в холодильник и нарежь перед подачей.

Сырные шарики с курицей

Фото: cookpad.com

Перед подачей красиво оформи эту закуску под елочные шары – и она точно украсит твой праздник!

Тебе понадобится: 300 г курицы, 100 г сыра, 50 г грецких орехов, 2 яйца, 3 ст.л. майонеза, 1-2 горсти маслин, зелень, специи, чеснок.

Приготовление: Отвари курицу и яйца до готовности и дай всему остыть. Натри яйца и сыр на терке, мелко нашинкуй зелень, добавь специи и давленый чеснок.

Пропусти курицу через мясорубку или измельчи ножом. Добавь майонез и перемешай массу. Сформируй из нее шарики, вложи внутрь по маслине и обваляй шарики в измельченных орехах.

Салаты на Новый год 2022

Ну какой новогодний стол без праздничных салатов? Предлагаем тебе несколько альтернативных рецептов в дополнение к классическим шубе и оливье!

Салат с курицей и кукурузой

Фото: donatewales.org

Отличный рецепт куриного салата на Новый год. Он довольно легкий и в то же время с выразительным оригинальным вкусом.

Тебе понадобится: 200 г курицы, 100 г кукурузы, 50 г сыра, 2 яйца, 1 горсть маринованных шампиньонов, 1 огурец, 2-3 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности и нарежь соломкой. Точно так же нарежь огурцы, натри сыр на терке и добавь кукурузу. Взбей яйца вилкой со специями, обжарь омлет с двух сторон и тоже нарежь соломкой. Измельчи грибы, перемешай все ингредиенты и заправь салат майонезом.

Салат с корейской морковью и куриной печенью

Фото: vk.com

Если ты любишь более сытные и пикантные салаты, обязательно попробуй этот рецепт к Новому году!

Тебе понадобится: 200 г куриной печени, 200 г корейской моркови, 2 маринованных огурца, 1 фиолетовая луковица, 1 пучок зелени, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. муки, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Промой печень и измельчи ее блендером. Добавь взбитое яйцо, масло, муку и специи, и перемешай печеночное тесто. Обжарь из него тонкие блины и нарежь их соломкой. Такой же соломкой нарежь огурцы и лук, добавь корейскую морковь и рубленую зелень, и заправь салат майонезом.

Грибной слоеный салат

Фото: zen.yandex.ru/everydayfood

Обязательно приготовь на новогодний стол и слоеные салаты. Лови сытный и вкусный вариант!

Тебе понадобится: 200 г курицы, 200 г маринованных грибов, 2 картофелины, 100 г сыра, 2 моркови, 2 огурца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, 5 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари картошку и морковь до готовности, и натри на крупной терке. Вареную курицу мелко нарежь. Подбери подходящую по размеру форму – миску или кастрюлю. Выложи туда грибы шляпками вниз и засыпь рубленым зеленым луком и петрушкой.

Выложи слой картофеля, смажь майонезом и выложи мелко нарезанные огурцы. На них – отварную морковь и потом снова слой майонеза. Разложи курицу, опять майонез и тертый сыр. Аккуратно переверни салат на блюдо и достань из формы.

Салат с крабовыми палочками и горошком

Фото: eda.ru

Салат с крабовыми палочками – это классика. Но традиционный рецепт с кукурузой и рисом или капустой давно знаком всем. Предлагаем альтернативу!

Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 100 г ветчины, 100 г консервированного горошка, 2 помидора, 1 пучок зелени, 1 перец, майонез.

Приготовление: Нарежь крабовые палочки, ветчину, помидоры и перец соломкой. Добавь консервированный горошек и рубленую зелень, и заправь салат майонезом.

Салат с черносливом, киви и гранатом

Фото: namenu.ru

Такой прекрасный салат с курицей и фруктами особенно понравится девушкам. А еще он изумительно украсит новогодний стол!

Тебе понадобится: 2 куриных бедра, 100 г сыра, 60 г чернослива, 3 яйца, 2 моркови, 2 киви, 1 гранат, 4 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари курицу и яйца и мелко нарежь. Точно так же мелко нарежь чернослив. Отварную морковь и сыр натри на терке, а киви нарежь тонкими пластинками. Выложи слоями: курица, майонез, чернослив, яйца, майонез, морковь, майонез, сыр и майонез. Верхнюю часть слоеного салата укрась пластинами киви, а нижнюю часть – зернами граната.

20 вкусных блюд из грибов, которые разнообразят твое меню

Горячие блюда на Новый год 2022

Главное горячее блюдо всегда будет звездой праздничного стола. Рассказываем, что можно приготовить на Новый год 2022, и как сделать это вкуснее и проще!

Курица с яблоками

Фото: my.mail.ru

Классический рецепт курицы, фаршированной яблоками. Гости точно будут в восторге!

Тебе понадобится: 1 курица, 2 кислых яблока, 2 ст.л. специй, 60 г сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 1 веточка розмарина.

Приготовление: Раздави чеснок, измельчи розмарин, добавь специи и смешай с растопленным сливочным маслом. Натри этой смесью курицу внутри и снаружи и оставь мариноваться на пару часов. Нафаршируй ее дольками яблок, сшей или скрепи зубочистками и на 2 часа отправь в духовку при 180 градусах. Каждые 15-20 минут поливай вытопленным соком.

Утка с черносливом

Фото: hnatob.com

Идеальная начинка для идеального новогоднего блюда. Птица получается ароматной, сочной и с румяной корочкой!

Тебе понадобится: 1 утка, 2 ст.л. специи, 3 яблока, 150 г чернослива, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. меда.

Приготовление: Натри утку специями снаружи и внутри, и оставь на 15-20 минут. Мелко нарежь яблоки и чернослив, и начини утку, а потом зашей отверстие. Отправь ее на противень и запекай 40 минут при 180 градусах. Переверни ее на другую сторону и запекай еще 40 минут. Смешай мед с соевым соусом, смажь утку и отправь в духовку еще на 20-30 минут.

Рыба с лимоном

Фото: pinterest.ru

Рассказываем, как приготовить рыбу на Новый год так, чтобы перед ней невозможно было устоять!

Тебе понадобится: 2-3 рыбины, 2 лимона, морская соль и специи, 3-4 веточки тимьяна, 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Очисти рыбу от чешуи и внутренностей и сделай с двух сторон неглубокие поперечные надрезы. Натри ее солью и специями, и вложи внутрь каждой тушки по веточке тимьяна и несколько долек лимона. Дольки лимона вставь в надрезы, сбрызни рыбу оливковым маслом и запекай 20-25 минут в духовке при 200 градусах.

Говядина с вишней

Фото: burger-cult.ru

Для этого новогоднего рецепта отлично подойдет даже замороженная вишня, но сначала разморозь ее и дай воде стечь.

Тебе понадобится: 400 г говядины, 150 г вишни, 1 ч.л. соли, 0.5 ч.л. специй, 2 ст.л. зернистой горчицы.

Приготовление: Сделай на куске говядины крупные глубокие надрезы и натри мясо солью и специями. Вложи в надрезы вишню и скрепи мясо ниткой или зубочистками. Смажь зернистой горчицей, заверни говядину в рукав и запекай 40-50 минут при 200 градусах. Разрежь рукав и запекай еще 15 минут.

Гарнир на Новый год 2022

Горячие блюда – это хорошо, но к ним обязательно нужен гарнир. Делимся несколькими проверенными вариантами для тебя и твоих гостей!

Запеченный картофель под сыром

Фото: mobile.ok.ru

Начнем с простого классического гарнира на новогодний стол, от которого невозможно отказаться.

Тебе понадобится: 4 картофелины, 200 г сыра, 250 мл сливок, 1 ч.л. орегано, специи.

Приготовление: Нарежь картофель пластинами и приправ по вкусу. Выложи половину в форму, залей половиной сливок и засыпь половиной сыра. Повтори слои еще раз и поставь запекаться в духовке 30 минут при 190 градусах.

Картофель с розмарином и цедрой

Фото: recipeler.com

Идеальная картошка на Новый год 2022 – ароматная, нежная и рассыпчатая!

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 1 апельсин, 1 головка чеснока, 50 мл оливкового масла, 40 г сливочного масла, 3 веточки розмарина специи.

Приготовление: Очисти картофель и привари 5-7 минут в кипящей воде. Выложи в форму для запекания, налей половину оливкового масла, приправь по вкусу и запекай 30 минут при 190 градусах.

Сними с апельсина цедру и нарежь полосками, чеснок – пластинами, а розмарин раздели на листочки. Смешай все то с оставшимся оливковым и растопленным сливочным маслом, залей картошку и слегка придави толкушкой. Отправь в духовку еще на 20 минут.

Рис с овощами и маслинами

Фото: threadbaresupply.com

Отличный зимний рецепт риса, когда ассортимент овощей не такой уж большой.

Тебе понадобится: 350 г риса, 100 г лука, 180 г маслин, 1 морковь, 1 перец, 700 мл воды.

Приготовление: Нарежь кубиком лук, морковь и перец. Обжарь лук до золотистости, добавь сухой рис и обжарь еще немного. Добавь морковь и перец, перемешай. Залей водой и протуши до полуготовности на маленьком огне. После этого добавь нарезанные колечками маслины и туши еще 15 минут.

Новогодние десерты 2022

Вкусный новогодний десерт станет лучшим завершением праздничного стола. Если ты до сих пор не знаешь, что приготовить – лови несколько идей!

Зефирно-фруктовый десерт

Фото: slontd.ru

Интересный и быстрый рецепт, который не доставит тебе хлопот.

Тебе понадобится: 100 г зефира, 200 г сметаны, 1 хурма, 1 киви, 1 банан, гранат, мята и орехи.

Приготовление: Взбей зефир со сметаной блендером, а все овощи нарежь средними кусочками. Выложи в красивые формочки или бокалы банан, зефирную массу, киви, зефир, хурму и зефир. Укрась десерты рублеными орехами, гранатом и мятой.

Творожно-банановый десерт

Фото: bientasty.ru

Ничуть не хуже торта, а готовится намного легче и проще!

Тебе понадобится: 2 банана, 350 г творога, 50 г сметаны, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г черного шоколада, 2 ст.л. молока, орехи.

Приготовление: Взбей в блендере сметану, масло, сахар и творог. Очисти бананы, выложи на блюдо и сверху выложи творожную массу. Отправь десерт в холодильник. Растопи черный шоколад на водяной бане, смешай с молоком и залей десерт глазурью. Укрась десерт рублеными орехами.

Пирожные-шишки

Фото: koolinar.ru

Вкусные пирожные без выпечки на Новый год 2022, которые очень понравятся и взрослым, и детям.

Тебе понадобится: 160 г кукурузных хлопьев, 100 г грецких орехов, 1 банка вареной сгущенки, 2 ст.л. сахарной пудры.

Приготовление: Измельчи орехи ножом и смешай с кукурузными хлопьями. Добавь сгущенку и тщательно перемешай массу. Выложи ее во влажные конусные рюмки или другие подходящие формы, и отправь на 3-4 часа в холодильник. Аккуратно достань пирожные с помощью ножа и укрась сахарной пудрой.

Мандариновая панна-котта

Фото: zen.yandex.ru

Ну какой Новый год без мандаринов и мандариновых десертов! Как тебе такой вариант?

Тебе понадобится: 400 мл 20% сливок, 3-4 мандарина, 15 г желатина, 3 ст.л. воды, 2,5 ст.л. сахара.

Приготовление: Залей 10 г желатина 2 ст.л. воды, перемешай и оставь до набухания. Нагрей сливки, раствори в них 2 ст.л. сахара, но до кипения не доводи. Добавь в сливки желатин, перемешай, разлей по формам и отправь в холодильник до застывания.

Смешай оставшийся желатин с оставшейся водой. Выдави из мандаринов сок, процеди и добавь 0,5 ст.л. сахар. Слегка подогрей сок на водяной бане, добавь желатин, перемешай и залей этот слой на панна-котту. Снова отправь десерт в холодильник.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Праздничный стол: 5 лучших идей для горячих блюд на Новый год | moika78.ru

Какой Новый год без горячих блюд? В 2022 году на стол можно ставить все, кроме говядины. Мойка78 собрала пять лучших идей для праздничных угощений на любой вкус.

Мясо с айвой

Такое горячее выбирают настоящие гурманы, которые хотят поразить гостей необычным блюдом в праздничную ночь. Мясо впитает аромат айвы, благодаря чему блюдо будет нежным с чарующим тонким оттенком.

Для приготовления понадобится свинина, крупная айва,  репчатый лук, постное масло, уксус (белый винный) и соль, перец по вкусу.

Куриные рулетики с сыром в духовке

Звучит изысканно, но готовится очень просто. Куриные рулетики станут красивым украшением новогоднего стола и сэкономят время на готовку каждой хозяйке.

Необходимые ингредиенты можно найти в любом магазине: куриное филе, твердый сыр, моцарелла, растительное масло, соль и черный молотый перец (по вкусу).

Новогодний стол без горячего не будет праздничным. Фото: Pexels

Горбуша с помидорами и сыром

Сложным данное блюдо тоже не назовешь, зато приготовленная с томатами и сыром в духовке горбуша приведет в восторг всех членов семьи.

Для приготовление понадобится больше продуктов, чем в предыдущих рецептах, но это того стоит. Не забудьте купить: филе горбуши, морковь, репчатый лук, помидоры, шампиньоны, твердый сыр, соль, перец свежемолотый, кинзу, укроп, подсолнечное масло.

Перепелки в духовке

Такой рецепт подойдет не каждому, но станет шикарным пунктом в новогоднем меню. Для приготовления понадобится только перепел, приправа для шашлыка, масло растительное и соль, перец по вкусу.

Зеркальный карп в духовке

Для любителей рыбы запеченный карп станет идеальным новогодним блюдом. Зеркальный карп, репчатый лук, лимон, зерновая горчица, семена тмина, подсолнечное масло и соль в совокупности подарят незабываемое наслаждение вкусовым рецепторам.

Ранее Мойка78 сообщала, как просто и вкусно приготовить волованы с сыром и грибами для новогодней закуски.

Что приготовить на Новый год 2022: список блюд

Рубрика: Статьи

Дорогие пользователи кулинарного блога foodshef.ru поздравляю вас с наступающим Новым годом. Желаю вам, чтобы все ваши пожелания и мечты сбылись в этом году.

В этот праздничный день каждый человек стремится украсить свой новогодний ужин вкусными, яркими, насыщенными, изысканными, нежными блюдами. Пользуясь этим случаем, предлагаю вам лучшую подборку простых классических и оригинальных рецептов, которые вас приятно порадуют.

Приготовленные блюда из рыбы разных семейств будут отлично сочетаться с белым вином.

К мясным традиционно подают красное вино на ваше усмотрение, какой оно будет терпкости.

С водкой сочетаются мясные блюда, соленья, нарезки мясные, рыбные.

С коньяком сочетается в основном шоколад и лимон.

Главный алкогольный напиток на праздничном столе это шампанское с фруктовой нарезкой.

Вкусные салаты являются традиционной закуской Новогоднего торжественного стола. Приготовить закуски в домашних условиях на скорую руку очень просто и быстро. Подать их можно разными способами, например, выложить в большую салатницу, выставить порциями, украсив зеленью.

  1. Оливье.
  2. Салат крабовый.
  3. Сельдь под шубой.
  4. Салат с тунцом консервированным.
  5. Греческий салат.
  6. Селёдка с луком и уксусом.
  7. Горячие бутерброды с сосиской и сыром на сковородке.
  8. Еврейская закуска с сыром и чесноком.

Правильно подобранные вторые блюда залог обильного полноценного стола. Приготовление мясных блюд сопровождается поэтапным фото и подробной инструкцией.

  1. Мясо по-Французски из свинины в духовке.
  2. Запечённая рыба в духовке.
  3. Роллы филадельфия.
  4. Жареная горбуша стейками на сковороде.
  5. Паста карбонара.
  6. Сёмга запечённая в духовке.

Ароматная домашняя выпечка делает праздничный стол по-настоящему уютным.

  1. Пирог из белых грибов.
  2. Пицца с ветчиной.
  3. Пирог рыбный.
  4. Курник с блинами.
  5. Пирог из рыбной консервы.

Десерты неотъемлемая часть насыщенного Новогоднего стола. Приготовить их несложно главное нужно следовать пошаговой фото инструкции.

  1. Пирог брауни с творогом.
  2. Вкусный бисквитный торт.
  3. Хлопец кучерявый.
  4. Птичье молоко.
  5. Мороженое с бананом.
  6. Фруктовый салат.
  7. Домашнее мороженое.

Безалкогольные напитки утоляют жажду, согревают, бодрят, придают пище особенный вкус.

  1. Молочный коктейль.
  2. Апельсиновый напиток.
  3. Клубничный чай.
  4. Клюквенный морс.

Алкогольные напитки нужно употреблять в меру и с пользой для организма. Так что готовьте в домашних условиях свои проверенные настойки и угощайте гостей.

  1. Настойка из калины на спирту.
  2. Глинтвейн домашний.

Горячие блюда на Новый год 2022

Автор Кулинар На чтение 20 мин. Просмотров 15.2k. Опубликовано

Как известно, в новогоднюю ночь до полуночи едят салаты, а после полуночи – горячие блюда. Основная особенность основного блюда главной ночи года – оно должно быть сытным и красивым внешне. В основном в качестве ингредиентов используется свинина либо мясо птицы, так такие блюда готовятся достаточно быстро и нравятся почти всем. В сегодняшней нашей подборке с этой непростой задачей справляются все без исключения рецепты.

Содержание:

  1. Свинина по-царски
  2. Мясо по-французски на Новый год
  3. Праздничная картошка с мясом в духовке
  4. Запеченная утка на Новый год
  5. Куриные рулетики с грибами
  6. Рыба в кляре на праздничный стол
  7. Гармошка из свинины на Новый год
  8. Рыба «Лакомка» в духовке на Новый год
  9. Рождественская утка в маринаде
  10. Холодец из куриных бедрышек на Новый год
  11. Сочные мясные гнезда с сыром
  12. Утка в медово-яблочном соусе на Новый год
  13. Мясной пирог «Лапа тигра»
  14. Запеченная свинина кусочками с черносливом
  15. Новогоднее мясо в кружке
  16. Заключение и ссылки

1. Свинина по-царски


Мясо, приготовленное таким способом, это поистине беспроигрышный вариант горячего. Будь то праздничный, или повседневный стол. Любители диетического мяса могут с легкостью заменить жирную свинину на индюшатину или даже курятину. Но все же именно свинина дает тот вкус, который поистине достоин царского угощения. Грибы подойдут любые жареные, но чаще всего хозяйки выбирают шампиньоны из-за простоты готовки.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка — 350 г.
  • Грибы, например, шампиньоны — 4-5 шт.
  • Сыр Российский — 70 г.
  • Половина одной луковицы.
  • Один средний томат.
  • Соль — 1/3 ч. л.
  • Специи — 3 щепотки.
  • Майонезный соус — по вкусу

Приготовление:

1. Вырезку разделать на плоские куски, размером примерно в половину взрослой ладони. Затем мясо требуется слегка отбить, это позволит блюду быстрее приготовиться, а мясу не быть слишком жестким.

2. Лучше всего запекать блюдо на подложке из фольги. Для этого фольгу разместить в один слой, а мясо сдобрить солью и специями.

3. Покрыть кусочки майонезным соусом. Это требуется для большей сочности. А сверху выложить измельченный тонкими пластинами лук-репку.

4. Затем очередь грибов. Если у вас шампиньоны, их можно выложить сырыми, лишь порезав на слайсы. Если, например, лесные или вешенки – то лучше их предварительно обжарить.

5. Последними на мясо кладут порезанные томаты и щедро посыпают сыром. Время запекания составляет примерно двадцать минут. Подавать на стол нужно вместе со свежей зеленью, а на гарнир подойдет отварной картофель.

2. Мясо по-французски на Новый год


Многие хозяйки знают и любят это блюдо. Но вот французы, к сожалению, о таком способе приготовления даже и не знают. Несмотря на то, что блюдо называется приготовленным именно по-французски. С чем это связано – сложно сказать. Но одно совершенно точно: блюдо великолепно само по себе и прекрасно подходит ко многим, если не ко всем, гарнирам. Вы можете подать как картофель или спагетти, так и абсолютно любую крупу.

Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • Курятина мякоть – 250 г.
  • Один средний томат.
  • Твердый сыр Голландский – 50 г.
  • Жареные грибы – 50 г.
  • Майонезный соус – 2 ст. л.
  • Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Разделайте курятину. Нужно удалить из грудки все косточки и шкурку, чтобы получилась только мякоть. После этого мясо нарезать плоскими отбивными и разместить на доске. Посолить и поперчить. По желанию можно слегка отбить.

2. Для замены майонеза можно просто смешать сметану и небольшое количество столовой горчицы. Соусом смазать мясо и разместить на нем жаленые грибы. Если в вас шампиньоны, то их можно не обжаривать, а выложить сырыми.

3. На грибы выложить резанные томаты. Форму можно придать любую, как кружок или долька.

4. Сыр следует выбирать проверенный и твёрдого сорта, так как он прекрасно плавится и придаст блюду красивый внешний вид. После этого мясо поставить в духовку.

5. Время готовки примерно двадцать минут, если вы взяли свинину – то на семь-десять минут больше. Подавать нужно, украсив овощами и перьями зеленого лука.

3. Праздничная картошка с мясом в духовке


Если у вас собирается большая компания, то это блюдо определенно то что нужно. Ведь дело в том, что кроме аппетитного вида, такая картошка очень вкусная. А мясо можно брать абсолютно любое. Как куски свинины, так и голени или мякоть курицы. Гарнир к блюду не нужен и это немаловажный факт в моменте выбора рецепта. Подавать лучше всего обильно посыпав нарезанной зеленью, а также поставив рядом салат из сезонных овощей.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 6.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Мясо – 350 г.
  • Твердый сыр Российский – 100 г.
  • Майонезный соус – по вкусу.

Приготовление:

1. Вырезку промыть в проточной воде и нарезать. Если у вас курятина с косточкой, например, голени, то их следует просто вымыть.

2. Картошку очистить и нашинковать пластинками шириной максимум половина сантиметра. От толщины картофеля зависит время готовки, так что будьте внимательны. Корнеплод выложить в смазанную маслом жаропрочную форму и посыпать солью.

3. Также картофель нужно смазать майонезом, это не позволит блюду быть сухим. Сверху разместить то мясо, которые вы подготовили. Конечно же, соль и специи остаются на ваше усмотрение.

4. Мясо снова покрыть слоем нарезанной картошки и смазать соусом. Кстати, прекрасная альтернатива – взять сметану вместо привычного майонезного соуса.

5. Закрыть фольгой и отправить готовиться на полчаса. После этого достать, посыпать сыром и поставить еще на несколько минут в духовку, но уже без фольги.

6. Подавать с зеленью, лучше всего дополняет вкус мелко рубленный зеленый лук и укроп.

4. Запеченная утка на Новый год


Удивительное по своей красоте и аромату блюдо – приготовленная в духовке утке. Это блюдо будто создано для большой компании. Со сладкой блестящей корочкой, начиненная рисом – эта утка не оставит равнодушным ни одного гостя. Конечно, для маленькой семьи такое блюдо скорее всего не подойдет. Ведь средняя тушка составляет три килограмма, а это уже как минимум на шесть- восемь человек. Гарнир к данной утке не нужен, так как рис с потрохами и подойдет вместо гарнира. Это блюдо требует подготовки, ведь мариноваться тушке нужно сутки. Зато результат вас непременно удивит и порадует.

Время приготовления: 2 часа 50 минут. Количество порций: 8.

Ингредиенты:

  • Утка – 2,8 кг.
  • Одна луковица.
  • Потроха куриные – 300 гр.
  • Рис длиннозерный – 1 ст.
  • Соевый соус – 50 мл.
  • Мед – 3 ст. л.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Измельченный мускатный орех – 1 ч. л.
  • Имбирный порошок – 1 ч. л.
  • Кориандр – 1 ч. л.
  • Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Утку вымыть и подготовить. Нужно удалить гузку, остатки перьев, если такие есть и заправить шею в специальный надрез. Затем смазать тушку жидким медом, а когда мед начнет впитываться – через десять минут – натереть соевым соусом. Теперь нужно поставить утку в холодильник на сутки.

2. Теперь снова нужно намазать тушку соевым соусом пополам с медом, а также добавить специи.

3. Рис предварительно отварить до готовности, затем в него добавить измельченные потроха, а также утиный жир. Это нужно для того, чтобы рис не был слишком сухим. Лук-репку измельчить, обжарить и также высыпать к рису.

4. Тушку начинить рисом, а чтобы при готовке начинка не вывалилась требуется скрепить утку зубочисткой.

5. Утку поместить в глубокую форму и отправить в духовку. Сначала, на протяжении часа ее не нужно закрывать крышкой и держать на температуре 220-240 градусов. Зато через час, после того как тушку полили вытопившимся жиром нужно накрыть и запекать еще полтора часа на температуре примерно 180-190 градусов.

6. Подавать следует целиком, удалив зубочистку. Украсить можно овощами и зеленью.

5. Куриные рулетики с грибами


Очень вкусное и не сложное для приготовления блюдо – рулетики. Выглядит достаточно свежо и не избито и при этом легко допускает фантазии. Начинять такие рулеты можно хоть чем – сыром с зеленью, беконом или просто овощами. Сегодня мы выбрали для вас рецепт с грибами. Строгого правила, какие грибы взять нет. Чаще всего хозяйки выбирают шампиньоны, хотя и лесные подойдут как нельзя лучше.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • Курятина вырезка – 400 г.
  • Грибы свежие – 200 г.
  • Сыр Голландский – 100 г.
  • Масло растительное – 40 г.
  • Соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Грибы подойдут любые. Если у вас есть лесные – прекрасно, если нет, то можно купить шампиньоны или вешенки. Грибы накрошить и обжарить в течение пяти минут.

2. Куриное филе нарезать небольшими плоским кусочками и слегка отбить. Так как курятина и без того нежное мясо, постарайтесь не переусердствовать иначе можно повредить отбивную.

3. На одну сторону куска мяса разместить поджаренные грибы. Также сюда следует положить нарезанный крупной соломкой сыр.

4. Теперь рулетик свернуть и если требуется закрепить пищевыми нитками или зубочистками.

5. Выложить рулеты в форму для запекания и отправить на полчаса в духовку. Подавать вместе с зеленью, а на гарнир можно предложить картофель.

6. Рыба в кляре на праздничный стол


Как правило, рыбу на новогодний стол подают очень нечасто. По всей видимости это связно с тем, что в рыбе есть косточки. Но если вы выбрали тот сорт рыбы где мало косточек, например, минтай или хек, то вам нечего бояться. Рыба по этому рецепту получается очень нежной и вкусной, и к тому же прекрасно разнообразит стол, где большинство блюд стабильно мясных. Перечень продуктов очень короткий, но на конечный вкус блюда это не влияет.

Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • Тушка минтая без головы.
  • Одно яйцо.
  • Ст. л. пшеничной муки.
  • Майонезный соус – 1,5 ст. л.
  • Масло растительное – 2-3 ст. л.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Тушку вымыть, нарезать и хорошенько посолить. Если ваше блюдо не будет подаваться на детский стол, то можно добавить щепотку перца.

2. Яйцо ополоснуть в воде и вбить в миску. Сюда же выдавить небольшое количество майонеза и перемешать. Затем всыпать просеянную муку.

3. Кляр нужно качественно перемешать, чтобы не было даже маленьких комочков. Теперь каждый кусочек рыбы нужно окунуть в кляр.

4. Аккуратно выложить рыбу на сковороду с разогретым маслом. Жарить примерно на паре минут, с одной, а потом второй стороны.

5. В качестве гарнира можно выбрать картошку, или же подать просто с овощами. Идеально дополнит блюдо свежая зелень и сметанный соус.

7. Гармошка из свинины на Новый год


Если вы не поклонник сложных блюд, но вместе с тем любите вкусные мясные блюда, то это именно тот рецепт, который вам нужен. Все дело в том, что активная готовка здесь сведена к минимуму, за вас все сделает духовой шкаф. Готовится мясо в фольге, что позволяет ему быть сочным и обладать насыщенным ароматом. Впрочем, незадолго до окончания готовки фольгу можно открыть, так вы получите изумительную корочку.

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • Вырезка свинины – 300 г.
  • Один средний томат.
  • Твердый сыр Голландский – 50 г.
  • Соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Лучше всего приобретать такой кусок, в котором имеется выраженная жировая прослойка. Так как именно за счет нее, мясо получится сочным и вкусным. Вырезку вымыть и сделать надрезы по всей длине куска.

2. Мясо присыпать солью и специями. Сыр лучше брать твердых сортов, так как расплавившись он дарит блюду красивую корочку. Сыр нарезать соломкой или брусочками.

3. Теперь в каждый надрез поместить кусочек сыра, а также дольку помидора. Обязательно следуйте очередности.

4. Мясо выложить в фольгу и отправить запекаться примерно на час. После этого фольгу можно открыть и вернуть блюдо в духовой шкаф на десять минут.

5. На стол мясо лучше поставить куском, так получится более эффектно. Дополнительно можно украсить любыми овощами и свежими пучками зелени.

8. Рыба «Лакомка» в духовке на Новый год


Приготовленная таким образом рыба получится без преувеличения волшебной. Красивая и ароматная, она просто создана для праздничного стола. Рыбу можно взять любую, какая вам нравится, но важно удалить из нее все косточки. Поэтому мы рекомендуем брать хек или минтай. За счет овощей такая рыба не требует гарнира, а еще – не прилипает к форме, ведь она словно готовится на подушке. Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо, и ваши гости потребуют добавки!

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

  • Хек – одна тушка.
  • Одна морковка.
  • Половинка свежего томата.
  • Одна луковица.
  • Сыр Российский – 30-40 г.
  • Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Лучше всего нужно взять жаропрочную керамическую форму. На дно налить небольшое количество масла – можно подсолнечного или оливкового. Лук нарезать и выложить в данную форму.

2. Теперь черед моркови. Ее требуется натереть на крупной терке и разместить на луковой подушке.

3. На морковь выложить кусочки выпотрошенной рыбы и посыпать специями.

4. На каждый кусок рыбки разместить по слайсу томата. Помидоры лучше брать сливовидные, они именно такие по сочности, как и требуется. В финале обильно посыпать тертым сыром.

5. Форму накрыть фольгой и отправить запекаться примерно на полчаса. Затем фольгу удалить и позволить зарумяниться сыру. Подавать можно прямо в форме посыпав сыром.

9. Рождественская утка в маринаде


Утка, приготовленная в пакете – отличный вариант для рождественского ужина. Ароматная, сытная и не требующая длительного времени для приготовления. Яблоки и апельсины дарят тонкий и вместе с тем пикантный вкус, а медовая корочка придает утке восхитительный вид. Для гарнира можно предложить запечь картофель или же отварить рис. Прекрасно дополнят блюдо свежие овощи, а еще – горчичный соус.

Время приготовления: 1 час 30 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • Утка домашняя.
  • Полусладкое вино или яблочный сок – 2 ст.
  • Три яблока среднего размера.
  • Один апельсин.
  • Мёд – 2 ст. л.
  • Соль и смесь специй для курицы — по вкусу.

Приготовление:

1. Тушку лучше брать средних размеров, она отлично пропечется. Утку вымыть, удалить остатки перьев и натереть крупной морской солью.

2. Теперь нужно подготовить маринад. Для этого возьмите вино или сок из яблок и всыпьте мед и приправы. Отличное решение всыпать немного тёртого имбиря.

3. Тушку обмазать маринадом и, накрыв пакетом, оставить на ночь. Если у вас совсем мало времени, то оставьте утку хотя бы на пару часов.

4. Готовую тушку поместить в пакет и сюда же добавить нарезанные яблоки и апельсин. Если у вас остались остатки маринада, то их тоже можно вылить сюда же.

5. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и запекать блюдо примерно час. В конце готовки пакет можно открыть, так вы получите зажаренную корочку.

10. Холодец из куриных бедрышек на Новый год


Какой же новогодний стол без холодца. Думаем, что мало кто откажется от такого замечательного блюда. Многие отказывают себе в удовольствии побаловать себя холодцом и делают это лишь потому, что блюдо долго готовится. Напротив , холодец из куриных бердышек готовится быстро и его можно готовить непосредственно за несколько часов перед застольем. Кроме этого, такой холодец достаточно диетический и его можно давать даже детям.

Время приготовления: 4 часа 30 минут. Количество порций: 10.

Ингредиенты:

  • Куриные бедрышки – 800 г.
  • Вода фильтрованная– 800 г.
  • Одна небольшая морковка.
  • Одна средняя луковица.
  • Перец горошком – 4-5 шт.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо залить водой так, чтобы бедра скрывались примерно на сантиметр. Варить нужно примерно час, при этом важно, чтобы мясо варилось на медленном огне.

2. Луковицу чистить не нужно, а морковь следует очистить. После этого овощи поместить в бульон и варить еще двадцать минут.

3. Когда время закончилось, добавить специи и поварить еще десять минут. Затем выключить и оставить остыть.

4. Мясо разделать на мелкие кусочки. А луковицу и морковку порезать произвольно. Затем в форму поместить мясо с овощами и залить бульоном.

5. Время остывания примерно три часа. После этого можно ставить блюдо к столу. Если ваш холодец не застывает, то слейте бульон, разогрейте и добавьте желатин. Украсить веточкой кинзы перед подачей.

11. Сочные мясные гнезда с сыром


Такие гнезда придутся по вкусу многим. Все дело в том, что они очень эффектные внешне и достаточно сытные. Мясо можно брать любое. Очень хорошо подлежит курятина или свинина. Томаты лучше всего брать сливовидные, но, ни в коем случае не желтые – они придают сладкий вкус. Такие гнезда можно подавать как в виде основного горячего блюда, так и как обычная закуска. Украсить можно листьями салата айсберг и укропом.

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка – 350 г.
  • Один небольшой томат.
  • Твердый сыр – 50 г.
  • Перец и соль – по вкусу.
  • Майонезный соус – по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала следует пропустить свинину через мясорубку. Если у вас готовый фарш, то возьмите его.

2. В фарш нужно всыпать соль и перец, а также любые специи, которые вам по вкусу.

3. Из фарша следует сформировать небольшие по размеру медальоны. В центре сделать небольшое углубление, в него нужно поместить начинку.

4. На каждую котлетку выложить кружок томата и немного тертого сыра. После этого блюдо можно поместить на запекание примерно на полчаса.

5. Эффектной будет подача, если гнезда выложить на лист салата и украсить веточками укропа.

12. Утка в медово-яблочном соусе на Новый год


Приготовленная в медовом аромате утка получается очень сочной, за счет того, что запекать ее нужно в фольге. Но вместе с тем ее зажаристая корочка выглядит просто потрясающе. Пожалуй, это лучшее что можно подать на новогодний стол в виде горячего блюда. Мед старайтесь брать свежий, он жидкий и не слишком засахаренный. Но если у вас подсохший мед, то его можно просто растопить на водяной бане.

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • Утка – одна тушка.
  • Четыре средних яблока.
  • Мед цветочный – 1 ст. л.
  • Соль и молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Утку вымыть и слегка просушить салфеткой. После этого хорошо натереть морской крупной солью и свежесмолотым перцем. Также можно добавить некоторые специи, которые предназначены для приготовления курятины.

2. Мед растопить на водяной бане и к нему добавить тертое яблоко. Яблоко лучше брать нейтрального вкуса, без ярко выраженной кислинки. Также можно добавить измельченный чеснок, но это только по вашему желанию.

3. Тщательно натереть тушку подготовленным маринадом, и обязательно также натереть внутри.

4. Теперь утку обернуть фольгой и отправить запекаться на полтора часа.

5. По истечении вышеуказанного времени нужно открыть фольгу и запекать еще двадцать минут. Подавать со свежими овощами и любой крупой.

13. Мясной пирог «Лапа тигра»


Такой пирог обязательно запомнится всем вашим гостям. Ведь он выполнен в виде лапы символа 2022 года – Тигра. Если вы хотите, чтобы новый год по-настоящему удался, то обязательно приготовьте такой пирог. Придется постараться, но ваши труды будут вознаграждены. Что касаемо дрожжей, но удобнее брать сухие, но лучше – свежие. Обязательно при их выборе обратите внимание на запах и цвет – но должен быть молочно-кремовый.

Время приготовления: 2 часа 25 минут. Количество порций: 6-8.

Ингредиенты:

  • Фарш домашний – 300 г.
  • Вода фильтрованная – 160 мл.
  • Мука пшеничная – 330 г.
  • Растительное масло – 30 мл в тесто+ 25 мл для начинки.
  • Томатная паста – 1,5 ст. л.
  • Сахарный песок – 1 ст. л.
  • Дрожжи половина ч. л.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Мускатный орех – 1,5 г.
  • Чеснок в порошке, паприка, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. В миску налить теплую воду. Сюда же добавить ложку сметаны, соль и сахар. Перемешать. Всыпать сухие дрожжи.

2. Всыпать просеянную муку в миску и замешать тесто. Затем маску накрыть куском целлофана и оставить на полтора часа настояться.

3. Фарш подойдет любой, можно взять свиной, так и говяжий. Если вы хотите уменьшить время на готовку, то возьмите куриный. Фарш нужно обжарить с луком, затем добавить томатную пасту, паприку и зелень и потушить буквально пару минут.

4. Готовое тесто разделить на две части. Одну раскатать в круг и в центр выложить половину фарша. А другую часть теста разделить на четыре части из которых сформировать пирожки.

5. Готовые пирожки выложить на пергаментную бумагу или специальный коврик в форме лапы и смазать яйцом. Теперь отправить в духовой шкаф на полчаса при температуре двести градусов. Подавать на плоском блюде.

14. Запеченная свинина кусочками с черносливом


Свинина относится к тем сортам мяса, которые легко и быстро готовятся. Тем не менее, несмотря на это блюда из свинины получаются очень нежными и вкусными. В этом рецепте мясо готовится с черносливом. Сухофрукты подарят блюду пикантную сладость, а луковица – сделает и без того мягкое мясо еще деликатнее. На гарнир лучше всего подать отварной картофель или овощи, приготовленные на гриле.

Время приготовления: 1 час 35 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

  • Свинина вырезка – 500 г.
  • Фильтрованная воды -2 ст. л.
  • Средняя луковица репка.
  • Чернослив вяленый– 150 г.
  • Масло подсолнечное или оливковой – 1,5 ст. л.

Приготовление:

1. Свиную вырезку порезать на кусочки. Это должны быть кубики среднего размера.

2. Луковицу можно накрошить крупно. Так как мясо готовится в горшочках не стоит беспокоиться что лук останется сырым.

3. Чернослив лучше взять вяленый. Можно также выбрать копченый, если вы любите ароматы костра. Такой чернослив создаст иллюзию того, что блюдо приготовлено на природе на открытом огне.

4. Ингредиенты перемешать и разместить в глиняных горшочках. Добавить немного кипяченой воды и масла. Затем отправить в духовой шкаф примерно на полчаса.

5. После истечения времени следует открыть горшки и подождать десять минут, чтобы мясо подсохло и приобрело красивый вид. Подавать лучше всего со сметаной и зеленью.

15. Новогоднее мясо в кружке


Если вы ищите оригинальное блюдо на новогодний стол, то попробуйте рассмотреть для себя мясо в кружке. Начинка у такого мяса может быть самая разная – сыр, грибы, картошка…Сыр стоит брать проверенный, в котором вы уверены. И выбирайте продукт без растительных жиров твердого сорта. Особенную изюминку блюду дарит соус релиш — индийский соус из маринованных овощей. Если вы такой не смогли купить, то просто возьмите измельченный соленый огурчик.

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • Свинина ошеек – 600 г.
  • Грибы свежие – 200 г.
  • Картофельные клубни – 400 г.
  • Половина луковицы.
  • Соус релиш – 40 г.
  • Майонезный соус – 40 г.
  • Сыр твердых сортов– 170 г.
  • Сливочное масло – 20 г.
  • Растительное масло – 20 г.
  • Соль, перец, копченая паприка – по вкусу.

Приготовление:

1. Куски мяса нарезать как на отбивные, слегка отбить. Затем посыпать морской солью и паприкой.

2. Грибы подойдут такие как вешенки, лисички или белые. Шампиньоны тоже прекрасно дополнят мясо. Грибы следует измельчить и обжарить на среднем огне с луком.

3. Картошку отварить – это можно проделать в микроволновке за десять минут, а затем протереть и посыпать солью.

4. Для приготовления понадобятся керамические кружки одинакового размера. Их нужно смазать маслом и поместить внутрь мясо , чтобы края были видны снаружи. На дно выложить немного тертого сыра.

5. Затем выложить жаленые грибы и соус релиш. Для того чтобы все порции были одинаковыми, не стоит допускать больших различий в количестве ингредиентов, которые кладете внутрь.

6. Перед тем, как выложить картошку нужно положить немного сливочного масло. Оно придаст сочности блюду.

7. Аккуратно вытрясти мясные шарики на противень и поместить в духовку. Можно нанести небольшое количество майонеза. Время запекания примерно тридцать минут. На стол ставить с зеленью и сметаной.

Заключение и ссылки

Многие подают на стол в новогоднюю ночь экзотические блюда, но большинство все же придерживаются традиционных взглядом на праздничный стол. Не стоит бояться классики, она всегда в моде и пользуется популярностью у гостей. Ведь даже, казалось бы, обычные блюда играют новыми красками если их готовить непосредственно для Нового года.

Ниже приводим ссылки на полные пошаговые рецепты из этой подборки:

  1. Свинина по-царски
  2. Мясо по-французски на Новый год
  3. Праздничная картошка с мясом в духовке
  4. Запеченная утка на Новый год
  5. Куриные рулетики с грибами
  6. Рыба в кляре на праздничный стол
  7. Гармошка из свинины на Новый год
  8. Рыба «Лакомка» в духовке на Новый год
  9. Рождественская утка в маринаде
  10. Холодец из куриных бедрышек на Новый год
  11. Сочные мясные гнезда с сыром
  12. Утка в медово-яблочном соусе на Новый год
  13. Мясной пирог «Лапа тигра»
  14. Запеченная свинина кусочками с черносливом
  15. Новогоднее мясо в кружке

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Горячие блюда

* аутентичные рецепты индийских рецептов интернет-сайт и интернет-магазины

вы только что посетили один из лучших онлайн источника для вкусов Индийские рецепты , индийского рецепта Recipe Recipe и Индийские не вегетарианские рецепты , которые можно легко приготовить дома без секрета ингредиентов .

От горячих блюд с карри до аппетитных сладостей , у нас есть широкий выбор рецептов , включая индокитайских блюд .Легко готовить Индийский рецепт , специальные кулинарные советы и бесплатный индийский рецепт список рассылки, архивы отличают нас. Мы здесь, чтобы ответить на любые ваши вопросы о Индийском рецепте приготовления  , источнике ингредиентов, используемых в Индийском рецепте приготовления .

рецепты включают в себя IDLI Coconut Chutney , рис IDLY Recipe , IDLY Sambar Рецепт Sambar , Индийские блюда Рецепт , Индийский Здоровый завтрак, Овощные индийские блюда , рецепт для Кулинария , Индийская Вегетарианские пищевые рецепты , Вегетарианские рецепты Индийская еда , Индийская еда покупки

Мы несут огромные выборы из индийской мельницы 110V Индийская мика известен своей крепкой из нержавеющей стали. банки с отличной гарантией и центром обслуживания клиентов  центров в сша

Наша Indian mixie или Indian миксер-измельчитель в сша лучше подходит для Indian spice Grinder .

Индийская мокрая шлифовальная машина доступна для изготовления простоя доса , у нас есть сервисные центры в байареа, Нью-Джерси, Чикаго и Атланта. , Бабочка мокрый шлифовалью , Sowbhagya мокрый шлифовалью , Sumeet Mixer USA , IDLY Maker , Sumeet Mixer , Sumeet Mixer Mixer , Prethi Mixie в США, Preethi Chef Pro Plus , preethi eco twin , ультра прайд шлифовальный станок плюс , мокрый шлифовальный станок Lakshmi , PVG мокрый шлифовальный станок 110v мокрый шлифовальный станок — один из лучших мокрых шлифовальных станков в сша 4 с мокрой распродажей 4 0 3 9030 кофемолка отзывы

Наша мокрая шлифовальная машина  модели Премьер чудо-шлифовальная машина компактная шлифовальная машина , 9 0003 Ультра мокрый шлифовалью , Premier наклона мокрый шлифовальной машины , индийская столешница для столешницы в США , бабочка мокрый шлифовалью , бабочка милая мокрый шлифовалью

наши огромные выборы скороварки , от плиты для давления из нержавеющей стали наши различные бренды включают скороварка Prestige , скороварка Hawkins , скороварка Premier нержавеющая сталь скороварка
модели алюминиевая скороварка .У нас также есть аксессуары для скороварки

Из предохранительного клапана скороварки , весового клапана скороварки , регулирующего клапана скороварки .

Резиновое кольцо для скороварки доступно для продажи с бесплатной доставкой


Наваратри,  , куклы наваратри , куклы голу , боммаи голлу  , куклы наваратри , обратные подарки наваратри
У нас есть продукты из нержавеющей стали от Idly maker с антипригарными стойками .

Индийская кухонная техника Интернет , Индийские рецепты онлайн , Индийские вегетарианские рецепты , Индийские не вегетарианские рецепты , Индийские инди Китайские рецепты , индийский порошок карри , индийская коробка специй , индийская масала dabba , Коробка для специй Indian из нержавеющей стали , Фильтр для кофе Indian .

Наш огромный выбор Машина для производства орехового масла  сделана из камня высочайшего качества. Измельчители для орехового масла помогают ферментам орехов действовать.

Тортилья отличного качества, наши модели включают сачи роти , шеф-повар про тортилья , Chefart тортилья , Revel roti maker


У нас также есть большой выбор произведений индийского искусства, таких как Картины Танджора , Раджа Рави Варма Арт  отпечатки онлайн в США.

Мы доставляем индийских продуктов  онлайн мы отправляем сладостей в Индию , отправляем в Индию  и  подарков в Индию rakhi  в Индию из залива подарков в Индию  из США Индийские рецепты .

Мы отправляем индийских кофемолки во все страны, а также внутри Индии. Мы отправляем индийских кофемолки по Индии .

Огромная распродажа на всех натуральных драгоценных камнях бисер Свободные драгоценные камни красный коралловый бусин магазин и аксессуары коралловые струны рубиновые струны коралловые украшения изысканные украшения костюм ювелирные изделия , флипковые подвески GARNET , Джейд
Строки
, Rose strings Жемчужные струны Серебряные Украшения Spacer Moonstone Строки, готовые носить рубины и сапфировые цепи с 10 кт Золотой

Купить Rose Coral Ожерелья онлайн Джейд Листья в форме розы в форме роза площадью

Мы тренируемся массаж терапевты в Ayurvedic Massage и NCBTMB и NCBTMB Утверждено Продолжение образования

Онлайн

Интернет с Обучение продолжением образования Shirodhara Massage Shirodhara Equipments , Shirodhara Обучение в районе залива Флорида.

Учить Ayurveda и Йога в Индии Ayurvedic Образование Йога в Индии

Аюрведа

Аюрведа

Пакеты Ayurveda в Индии NCBTMB Online Massage Продолжающееся Образование Терапевт Продолжение Массажное образование Учить йогу в Индии

Обучение Аюрведа  в Индии Аюрведа  школа курс в Индии Керала аюрведическое средство Аюрведическая диета в одной из лучших аюрведических школ Индии массажный стол , Деревянный массажный стол , Shirodhara pot Аюрведические спа-продукты

Йога-ритрит Индия йога обучение Индийский альянс йоги обучение йоге в Индии учитель йоги обучение  в Индии

Отправка ракхи в Индию торты в Индию Индия подарки в Индию  отправка подарков в Индию шоколадные конфеты в Индию сладости из Индии отправить подарок в Индию отправить подарки на день Святого Валентина в Индию


Рецепты горячих блюд из овощей и риса, Рецепты овощей, Том 2: 40 рецептов из разных овощей, спаржи, репы, тыквы, бобов, кукурузы, лука (мягкая обложка)

11 долларов.99

Обычно отправляется в течение 1-5 дней

Описание


ГОРЯЧИЕ БЛЮДА-ОВОЩИ-РИСРЕЦЕПТЫОвощные рецепты ТОМ 2ОТ КРИСТИНЫ ПЕТЕРСОН1) Спаржа 3-7 Спаржа Сыр Слой Сахара Спаржа Спаржа Запеканка Спаржа2) Суфле из репы 8-93) Фаршированные желуди Кабачки Коричневые сахарные кабачки 10-114) Фасоль 12-18 Запеканка из зеленой фасоли с травами Бостонская запеченная фасоль Старомодная запеченная фасоль Запеченная фасоль Зеленая фасоль в крошках Кукуруза по-деревенски Зеленая фасоль5) Кукуруза 19-22 Кукурузная запеканка с гребешком Запеченная кукурузная запеканка Запеканка из кукурузы и брокколи6) Как приготовить лук Рецепты 23-25 ​​Жареный лук по-французски Запеченный гребешковый лук Лук 7) Как приготовить блюда из моркови 26-29 Морковь с зубчиками (2) Масляные шарики Морковь Морковная запеканка8) Как приготовить блюда из брокколи 30-32 Запеканки из брокколи (3)9) Как приготовить блюда из гороха 33-35 Запеканка из гороха и грибов Сладкий горошек со сливками Горох по-восточному10) Рецепты приготовления капусты 36-37 Запеканка из капусты по-венгерски 11) Как приготовить свеклу 38-39 Свекла по-гарвардски Свекла в остром соусе 12) Фриттата с цукини 40 13) Баклажан P armigiana 41 14) Овощные блюда 42-44 Овощная запеканка Овощная запеканка Много фаршированных овощей Рецепты взяты из файлов моей бабушки, которая жила в Южной Дакоте в 1908 году, моей мамы, теток, других членов семьи, друзей и меня. Существует 40 различных овощных рецептов. .



Подробнее о продукте
ISBN: 9798594687646

Издатель: Независимо от опубликованного
Дата публикации: 13 января 2021
страниц: 46
Язык: Русский
Категории:

Рецепты горячих блюд из овощей и риса, Рецепты овощей, Том 2: 40 рецептов из разных овощей, спаржи, репы, тыквы, бобов, кукурузы, лука (мягкая обложка)

11 долларов.99

Обычно отправляется в течение 1-5 дней

Описание


ГОРЯЧИЕ БЛЮДА-ОВОЩИ-РИСРЕЦЕПТЫОвощные рецепты ТОМ 2ОТ КРИСТИНЫ ПЕТЕРСОН1) Спаржа 3-7 Спаржа Сыр Слой Сахара Спаржа Спаржа Запеканка Спаржа2) Суфле из репы 8-93) Фаршированные желуди Кабачки Коричневые сахарные кабачки 10-114) Фасоль 12-18 Запеканка из зеленой фасоли с травами Бостонская запеченная фасоль Старомодная запеченная фасоль Запеченная фасоль Зеленая фасоль в крошках Кукуруза по-деревенски Зеленая фасоль5) Кукуруза 19-22 Кукурузная запеканка с гребешком Запеченная кукурузная запеканка Запеканка из кукурузы и брокколи6) Как приготовить лук Рецепты 23-25 ​​Жареный лук по-французски Запеченный гребешковый лук Лук 7) Как приготовить блюда из моркови 26-29 Морковь с зубчиками (2) Масляные шарики Морковь Морковная запеканка8) Как приготовить блюда из брокколи 30-32 Запеканки из брокколи (3)9) Как приготовить блюда из гороха 33-35 Запеканка из гороха и грибов Сладкий горошек со сливками Горох по-восточному10) Рецепты приготовления капусты 36-37 Запеканка из капусты по-венгерски 11) Как приготовить свеклу 38-39 Свекла по-гарвардски Свекла в остром соусе 12) Фриттата с цукини 40 13) Баклажан P armigiana 41 14) Овощные блюда 42-44 Овощная запеканка Овощная запеканка Много фаршированных овощей Рецепты взяты из файлов моей бабушки, которая жила в Южной Дакоте в 1908 году, моей мамы, теток, других членов семьи, друзей и меня. Существует 40 различных овощных рецептов. .



Подробнее о продукте
ISBN: 9798594687646

Издатель: Независимо от опубликованного
Дата публикации: 13 января 2021
страниц: 46
Язык: Русский
Категории:

Горячие блюда, Холодная еда, Беспокойство в микроволновой печи

Уважаемый дом ЕС 101,

Почему иногда, когда я разогреваю продукты в микроволновой печи, миска ужасно горячая, а еда все еще представляет собой глыбу льда?

Подпись,

Шпаренный в Скрэнтоне*

Хизер говорит:

Здесь на Home Ec 101 Я уже писал ранее о том, как работают микроволновые печи, если вы пропустили это в первый раз, вот краткая версия.

Думайте о своей микроволновой печи как о коробке, предназначенной для удержания волн энергии. Эти микроволны отражаются внутри этой коробки, когда прибор работает. Когда предметы помещаются в микроволновую печь, могут произойти три вещи: волны могут либо проходить сквозь объект, либо отражаться от него, либо поглощаться им. Когда условия в микроволновой печи идеальны, микроволны, которые достигают пищи и возбуждают молекулы воды, которые нагревают пищу, в значительной степени игнорируют блюдо.

Что мы знаем о реальной жизни и оптимальных условиях? Знаю, знаю! Оба редко происходят одновременно за пределами лаборатории.Вы же не в лаборатории живете?

Конечно нет, тарелка горячая, а еда холодная. Почему?

В вашем случае микроволны поглощаются посудой, которая в значительной степени защищает вашу еду от микроволн. Если бы вы использовали тарелку, эффект экранирования был бы менее заметен, так как меньшая площадь поверхности пищи была бы заблокирована материалом, поглощающим микроволновое излучение.

Итак, какую посуду можно использовать в микроволновке?

Пропуск металла, который может вызвать искрение или накопление заряда, перескакивающего с одной точки на другую.Это как молния в бытовых масштабах.

Стеклянная посуда должна быть безопасной, но не всегда. Лучший тест — проверить рекомендуемое производителем использование.

Инженеры и другие сторонники, я знаю, что использую некоторые термины немного вольно, сегодня мы просто работаем над основными понятиями.

Важно помнить, что не вся керамика создается одинаково. Сухую неглазурованную керамику обычно можно использовать в микроволновой печи, но есть один нюанс. Материал пористый и может впитывать воду. Когда это происходит, микроволны нагревают воду в керамической посуде.Если вода становится достаточно горячей, это может привести к неравномерному тепловому расширению (некоторые предметы увеличиваются при нагревании), что может привести к поломке посуды.

Когда дело доходит до керамических глазурей, в игру вступают несколько других факторов. Некоторые керамические глазури могут содержать опасные химические вещества, такие как свинец, который может попасть в пищу. Эти контейнеры не должны быть помечены как безопасные для пищевых продуктов. Предостережение emptor — правило дня. Большинство предприятий розничной торговли сознательно не стали бы продавать потребителям товары, не предназначенные для употребления в пищу, без четкой этикетки.Однако это произошло в прошлом. Будьте особенно осторожны с декоративными мисками, это ОЧЕНЬ важно, чтобы на них не было пищевых продуктов.

С глазурью, безопасной для пищевых продуктов, никакие опасные химические вещества не должны попадать в пищу. Это не значит, что ваше блюдо нужно использовать в микроволновой печи. Если миска нагревается до еды, микроволны возбуждают молекулы в глазури. Хотя это может быть не опасно с химической точки зрения, ожоги все равно болят. Добавьте к этому тот факт, что вы не используете свою микроволновую печь максимально эффективно, и я бы перестал использовать этот контейнер для разогрева еды.

Пластмасса — это еще один восковой шарик. Лично я обхожу эту проблему и придерживаюсь безопасного для микроволновки стекла и керамики. Ваш пробег может отличаться, но, пожалуйста, убедитесь, что используемый пластик безопасен для использования в микроволновой печи. Как только на пластиковой посуде появятся признаки износа, ее следует отправить на переработку.

Понял?

*Сегодняшний вопрос на самом деле возник из твита @TJeffrey: Разве вы не ненавидите, когда вы открываете микроволновку и достаете миску с температурой 1000 градусов, а еда внутри ледяная? Я просто не мог придумать хорошего синонима для слова «горячий или обожженный», который сочетался бы с местным городом.Бывает.

Присылайте свои вопросы на [email protected]

Делиться заботой!

35 пряных рецептов, чтобы согреться (и победить)

Это кажется парадоксальным, но острая пища в жаркий день действительно помогает охладиться. Жар от острого блюда усиливает кровообращение и повышает температуру тела, поэтому ваше тело начинает выделять пот, что помогает вам вернуться к тепловому равновесию после его испарения.Жители особо жарких регионов — например, Юго-Восточной Азии, Северной Африки и части Мексики — давно поняли это, и многие из острых блюд, приправ и напитков, представленных ниже, созданы под влиянием их кухни. Холодная лапша с перцем чили, вызывающие онемение во рту салаты и приправленное специями мясо на гриле не только вызывают привыкание, они также помогут вам охладиться во время неумолимой летней жары. А если там, где вы сейчас находитесь, не совсем жарко? Вы все еще можете насладиться тарелкой пенне arrabbiata (настолько острого, насколько вы хотите, в зависимости от того, сколько красного перца вы добавите) или в тайском стиле phat bai horapha (говядина с базиликом и чили) и насладиться специями. по своим достоинствам.

Для получения более важной информации о том, как добавить остроту в кулинарию, ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых малоизвестных свежих перцев чили и любимыми острыми соусами Кенджи, узнайте, как готовить с сушеным чили, и погрузитесь в огромный мир индонезийских паст чили, таких как самбал олелек .

Острые блюда

Салат из стейка с огурцом, перцем и острым рыбным соусом винегрет

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Этот острый, освежающий салат может быть вашим менее чем за 30 минут и станет идеальным не слишком тяжелым летним ужином.Просто нарежьте приготовленный с кровью стейк; сочетайте его со свежими огурцами, перцем и зеленью; и покройте все это заправкой из сока лайма, рыбного соуса, чеснока и чили.

Получить рецепт салата из стейка с огурцом, перцем и острым рыбным соусом винегрет »

Тайский салат с нарезанным стейком по-исански

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Ступка и пестик лучше всего подходят для извлечения настоящего аромата из чеснока и перца чили, используемых для приготовления огненной заправки для этого салата, но блендер также подойдет в крайнем случае.Эту заправку смешивают с нарезанным стейком, помидорами, луком и жареным лемонграссом для полноценного летнего обеда. Пара горстей свежего базилика и мяты, добавленные в конце, делают напиток еще более освежающим.

Получить рецепт тайского салата с нарезанным стейком по-исански »

Говядина по-тайски с базиликом и перцем чили (Phat Bai Horapha)

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Phat ka-phrao чаще встречается в меню тайских ресторанов в США, но здесь его сложно приготовить дома из-за нехватки ключевого ингредиента: больших горстей базилика священного.Более доступная и не менее вкусная альтернатива – phat bai horapha , или жареная говядина с базиликом (подойдет тайский фиолетовый или обычный сладкий базилик) и чили. Как и все другие пасты карри, та, которая используется в этом рецепте, будет иметь наилучший вкус, если вы приготовите ее старомодным способом, используя ступку и пестик. (Ознакомьтесь с нашим очень заумным исследованием стилей ступки и пестика, чтобы узнать, какой тип лучше всего подходит для той или иной работы.)

Получить рецепт говядины по-тайски с базиликом и перцем чили ( Phat Bai Horapha ) »

Острая маринованная свинина по-корейски с чили и кимчи (Jaeyook Kimchi Bokum)

Дэниел Грицер

Это корейское блюдо из жареной свинины настолько же простое, насколько и огненное.После нескольких часов маринования в смеси пасты чили, чеснока, азиатской груши, имбиря, соевого соуса и кунжутного масла тонкие полоски свинины быстро готовятся в воке вместе с луком, зеленым луком и свежей корейской зеленью. перец чили. И, чтобы убедиться, что вы действительно потеете, в смесь добавляется здоровая доза кимчи.

Получить рецепт острой маринованной свинины по-корейски с чили и кимчи ( Jaeyook Kimchi Bokum ) »

Острый тайский салат из жареной свинины с зеленью по-исански

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Что, ты никогда раньше не ела салат со свиными шкварками? Хорошо, это звучит как противоречие в терминах, но на самом деле вы можете превратить упакованные шкварки в действительно захватывающий салат всего за 10 минут. Помидоры, травы и ростки фасоли уравновешивают богатые чичарроны свежестью, а острая, сладкая, кислая заправка в тайском стиле придает насыщенный аромат.

Получить рецепт острого тайского салата из жареной свинины с зеленью по-исански »

Мексиканский чоризо на гриле с острым томатным соусом из каперсов

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Для легкого блюда, которое взрывается вкусом, мы любим жарить свежие мексиканские колбаски чоризо, а затем поливать их простым домашним томатным соусом с каперсами, оливками и кинзой. Большая часть работы здесь, даже для соуса, делается на гриле, так что ваша кухня не превратится в жаровню. Наши советы по приготовлению сосисок на гриле помогут вам получить вкусные связки, которые не лопнут на решетке.

Получить рецепт Мексиканского чоризо на гриле с острым томатным соусом из каперсов »

Вонтоны по-сычуаньски в остро-кислом соусе из уксуса и масла чили (Suanla Chaoshou)

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Домашние вонтоны, фаршированные свининой, зеленым луком и чесноком, радостно плавают в соусе из чили, перца и сладкого чинцзянского уксуса в этом ароматном блюде. Купленные в магазине шкурки для вонтонов облегчают наполнение и складывание, предоставляя вам больше времени, чтобы насладиться горячими и кислыми, пряными и нежными плодами своего труда.

Получить рецепт вонтонов по-сычуаньски в остро-кислом соусе из уксуса и масла чили ( Suanla Chaoshou ) »

Кёфте-кебабы с острым соусом из хариссы и йогурта и жареными лепешками (шашлыки из фарша из баранины)

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Сделанные из мясного фарша, эти кебабы kofte остаются влажными, а их приправа — смесь тмина, кориандра, имбиря, свежих трав и других ингредиентов для придания пикантности и пикантности — встроена прямо в них. И это даже до вы добавьте прохладный, но горячий йогуртовый соус с добавлением хариссы. Начинайте жарить шашлыки на горячей стороне гриля, чтобы они не развалились, затем переместите их на холодную сторону, чтобы закончить.

Получить рецепт для Кёфте Шашлыки с острым соусом из хариссы и йогурта и жареными лепешками (шашлыки из фарша из баранины) »

Очень хрустящая жареная курица с карамелизированным медом и специями

Вики Васик

Это жареная курица для людей, которые серьезно относятся к своей жареной курице.Он начинается с целой птицы, разделенной на части, что позволяет оставить грудку с костью для более сочного мяса. Легкая шероховатая оболочка получается из итальянской муки высшего сорта «00», смешанной с небольшим количеством рассола пахты, а жарка при относительно низкой температуре дает достаточно времени для испарения влаги, в результате чего получается супер-хрустящая корочка. Капля медового масла и покрытие из пряной пыли, насыщенной árbol чили, придают курице ее окончательный сладкий, насыщенный и пряный вкус.

Получить рецепт очень хрустящей жареной курицы с карамелизированным медом и специями »

Настоящая курица кунг-пао

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Эта версия цыпленка кунг-пао сильно отличается от блюда на вынос, которое вы, возможно, ели в китайских ресторанах в Штатах — это мощное сочетание острого, огненного и ошеломляющего, благодаря поджаренным горошкам сычуаньского перца и ферментированной пасте из бобов чили. Мясо куриного бедра маринуется в ароматной смеси соевого соуса и шаосинского вина, а затем обжаривается в воке вместе с арахисом и острым китайским перцем чили для сильного жара и неповторимого аромата дыма, который может дать только вок.Хотя, если быть честными, этот более мягкий и простой цыпленок кунг-пао, возможно, даже ближе к оригинальному сычуаньскому блюду, и если все, что вам нужно, это воссоздание кунг-пао на вынос из вашей юности, мы у меня тоже есть рецепт.

Получить рецепт настоящей курицы кунг-пао »

Острые куриные крылышки на гриле с соевым и рыбным соусом

Шао З.

Жареные или жареные крылышки Баффало могут быть американским стандартом, но глубина вкуса этих копченых и пряных крылышек на гриле может легко составить им конкуренцию за свои деньги.Мы начинаем с того, что маринуем курицу на ночь в соевом соусе, рыбном соусе, специях и шаосинском вине, затем жарим крылышки, сначала на непрямом огне, а затем на горячей стороне для получения хрустящей корочки.

Получить рецепт острых куриных крылышек на гриле с соевым и рыбным соусом »

Запеченные куриные крылышки в глазури из тамаринда и имбиря

Вики Васик

Для приготовления куриных крылышек с хрустящей корочкой в ​​любое время года ваша духовка может быть столь же удобной, как и гриль, если вы начнете с правильного рецепта.В этом случае мы покрываем крылышки острой, терпкой и дымной глазурью из кашмирского красного перца чили, тамариндовой пасты, пальмового сахара и свежего имбиря, прежде чем запекать их на противне — предварительный нагрев противня помогает предотвратить прилипание мяса. Подавайте эти крылышки с охлаждающим огурцом райта .

Получить рецепт запеченных куриных крылышек с имбирно-тамариндовой глазурью »

Острые жареные куриные крылышки по-сианьски

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Еще один вариант крылышек, запеченных в духовке: они приобретают исключительно хрустящую корочку после ночного отдыха с разрыхлителем и солью, что является одним из наших любимых приемов для получения хрустящей корочки у всех видов домашней птицы.Крылышки приправлены смесью острого сычуаньского перца, хлопьев дымчатого красного перца, тмина и семян фенхеля. Вы можете использовать мельницу для специй или ступку с пестиком, чтобы размолоть специи, но сначала обязательно поджарьте их для лучшего вкуса.

Получить рецепт острых и ошеломляющих жареных куриных крылышек по-сианьски »

Острая курица по-тайски, салат из цветков банана и трав (с большим количеством жареного)

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Сочная отварная курица и хрустящие цветы банана — отличный способ начать салат в тайском стиле, и, надо признать, хрустящая жареная начинка (в данном случае лук-шалот, чеснок, лемонграсс и макрут листьев лайма) никогда не помешает.Специя поставляется с яркой заправкой из чили, лайма и чеснока, которую смешивают с курицей до того, как добавляются другие ингредиенты, что позволяет ей впитать еще больше влаги и вкуса. Вы можете заменить тонко нарезанную капусту, если цветки банана недоступны.

Получить рецепт острой курицы по-тайски, цветков банана и салата с травами (с большим количеством жареного) »

Острый салат с курицей по-сычуаньски (Bang Bang Ji Si)

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Независимо от того, готовите ли вы салат в американском стиле с майонезом или эту острую версию с сычуаньским перцем, чесноком, кунжутом и маслом чили, куриная грудка sous vide — лучший вариант для куриного салата — она несравненно влажная и сочная, редкое качество в куриной грудке. Вам даже не нужно будет тратить время на то, чтобы стучать по нему молотком (отсюда и название), чтобы смягчить его; точная готовка, предлагаемая погружным циркуляционным термостатом sous vide, сделает всю работу за вас.

Получить рецепт острого и вызывающего онемение куриного салата по-сычуаньски ( Bang Bang Ji Si ) »

Тайский острый салат из утки

Джошуа Бусел

Утка на гриле сама по себе прекрасна: влажная и дымная, с прекрасной хрустящей корочкой.Но он также очень хорошо превращается в прохладный салат, если его нарезать и смешать с сочным, сладким ананасом; освежающая кинза; красный лук; и ореховые орехи кешью. Завершите его острой и пикантной заправкой из кунжутного масла, лайма, рыбного соуса и острого тайского чили.

Получить рецепт тайского острого салата из утки »

Веганская лапша Dan Dan

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Может ли лапша dan dan быть такой же вкусной без свинины? Этот рецепт доказывает, что ответ – твердое «да».Жареные грибы создают мясистую текстуру без мяса; когда их омывают соусом с добавлением масла чили, они придают все жевание и специи, которые вы потребовали бы от классической версии. Потребуется кухонный комбайн и несколько специальных ингредиентов с китайского рынка, но как только вы соберете все это, вы сможете приготовить это блюдо всего за 20 минут.

Получить рецепт веганской лапши Dan Dan »

Нут Харисса с яичницей

Ясмин Фар

Эти нуты в одной кастрюле с соусом из специй харисса, покрытые хрустящей глазуньей, станут ароматным и сытным завтраком или очень быстрым ужином в будний день.Перечная руккола добавляет хрустящий сырой элемент, чтобы противостоять насыщенным нуту и ​​яйцам и остроте хариссы. Подавайте с поджаренной питой, чтобы убрать весь желток и соус.

Получить рецепт нута Харисса с жареными яйцами »

Пенне с острым соусом Аррабиата

Вики Васик

Penne arrabbiata — это простая итальянская классика — не что иное, как паста al dente, смешанная с обычным томатным соусом, приправленным хлопьями красного перца.Есть очень мало хитростей, чтобы приготовить это блюдо хорошо — просто убедитесь, что вы правильно приправляете макароны соусом (на плите, с небольшим количеством воды для варки макарон, чтобы помочь соусу эмульгироваться) и настраиваете уровень нагрева с таким же или меньшим количеством соуса. молотый красный перец на ваше усмотрение.

Получить рецепт пенне с горячим, как вы смеете Arrabbiata Соус »

Жареные весенние овощи с черными оливками и сычуаньским перцем

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Этот рецепт лучше всего сохранить на пик весны, когда овощи, представленные здесь, — нежная, травянистая спаржа и зеленый горошек, английский горох и сморчки — находятся в сезоне.Ни один из них не является традиционным для сычуаньской кухни, но это не значит, что они не могут извлечь выгоду из сычуаньских вкусов (и китайской кухни вок). Сочетание сычуаньского перца и арбола, или китайского острого перца чили, придает остроты, а неожиданное добавление измельченных черных оливок придает немного соленого вкуса.

Получить рецепт жареных весенних овощей с черными оливками и сычуаньским перцем »

Острый салат с арахисовой лапшой, огурцами, красным перцем и базиликом

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Эта версия холодной арахисовой лапши искажает больше овощей, чем лапша, причем последняя обеспечивает в основном текстурный контраст со всем хрустом, приносимым огурцом, перцем и ростками фасоли. Свежие травы и сладкий, соленый, острый и насыщенный арахисовый соус завершают его. В этом рецепте мы предпочитаем свежую китайскую пшеничную лапшу, но также подойдут сушеные лингвини или феттучини.

Получить рецепт острого салата с арахисовой лапшой, огурцами, красным перцем и базиликом »

Острый салат из рисовой лапши с капустой и тофу

Лорен Ротман

Он крутой, хрустящий, острый, сладкий, кислый, жевательный — короче говоря, этот салат — абсолютный победитель.Более того, его можно собрать всего за 20 минут. Смешайте основу из нарезанной свежей капусты с рисовой лапшой, спичечными палочками тофу, арахисом и заправкой из рыбного соуса, чеснока, лайма и сахара, чтобы получить превосходное основное блюдо в теплую погоду.

Получить рецепт острого салата из рисовой лапши с капустой и тофу »

Острый теплый салат из шелкового тофу с сельдереем и кинзой

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Хотя этот рецепт невероятно прост, он также полон сложных вкусов и сбалансированного тепла.Его основное внимание уделяется ингредиенту, который не часто отмечают на Западе: шелковый тофу, который подается теплым и заправляется смесью масла чили, сахара, тахини и уксуса Чинцзян. Смесь сельдерея, зеленого лука и кинзы сверху добавляет яркий вкус и хрустящую текстуру.

Получить рецепт острого теплого салата из шелкового тофу с сельдереем и кинзой »

Салат из хикамы и помело с острой тайской заправкой

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Хрустящая хикама и горьковато-сладкий помело в сочетании с острой, сладкой и кислой заправкой для веганского тайского салата, быстрого, сытного и совсем не скучного, к тому же его можно приготовить заранее.Для аналогичной, но не веганской альтернативы попробуйте летнее сочетание помело, хрустящей бланшированной зеленой фасоли и цуккини.

Получить рецепт салата из хикамы и помело с острой тайской заправкой »

Капуста на гриле с острой тайской заправкой

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Капуста не считается самым сексуальным овощем, но когда вы нарезаете ее толстыми ломтиками и жарите на гриле, она превращается во что-то совершенно новое — нежное и хрустящее, дымное и сладкое. Все эти слои просто отлично подходят для поглощения мощной тайской заправки из чили, чеснока, рыбного соуса и трав.

Получить рецепт капусты на гриле с острой тайской заправкой »

Острые приправы

Домашняя харисса (со свежим или сушеным перцем чили)

Вики Васик

Хотя хариссу, острую североафриканскую пасту чили, в наши дни легко купить в Интернете и найти во многих продуктовых магазинах, приготовление ее дома означает, что уровень остроты и сопутствующие вкусы можно на 100% настроить. Если вы готовите хариссу из свежего перца, мы рекомендуем сначала обжечь кожуру, чтобы добавить немного дыма и облегчить ее очистку.Сушеный перец чили — любое сочетание фруктовых, мягких сортов и более острого — можно измельчить и сварить на медленном огне с водой и специями, а затем смешать с оливковым маслом и уксусом, чтобы получить простую базовую пасту, которая хранится в холодильнике до месяц. У нас есть рецепты для обеих версий ниже.

Получить рецепт Fresh-Chili Harissa »

Получить рецепт сушеного перца чили Харисса »

Домашний пряный хрустящий чили

Вики Васик

Эта самодельная версия огненных, хрустящих чипсов Laoganma’s Spicy Chili Crisp имеет еще более текстурную текстуру, с большими кусочками жареного лука-шалота, чесночными чипсами и жареным соленым арахисом.Немного глутамата натрия и порошка сушеных грибов, добавленных в смесь, усиливают пикантный эффект. На приготовление уходит некоторое время, но когда вы закончите, у вас будет большая партия захватывающих чипсов с чили, которые вы захотите положить абсолютно ко всему.

Получить рецепт домашних острых чипсов чили »

Очень острая жареная сальса хабанеро по-юкатански (Чили Тамуладо)

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Эта юкатекская сальса не для слабонервных: колоссальные 24 перца хабанеро помещаются всего в три четверти чашки готового продукта.Будьте осторожны и используйте его очень экономно. Обугление перца и целых зубчиков чеснока перед смешиванием или растиранием придает соусу дымный оттенок. Вместо более традиционного, но труднодоступного апельсинового сока Севильи мы используем смесь сока апельсина, лайма и грейпфрута. Чтобы приготовить более мягкую (хотя и очень острую!) юкатекскую сальсу с поджаренным сушеным перцем чили, попробуйте также наш рецепт k’uut bi ik .

Получить рецепт очень острой жареной сальсы хабанеро по-юкатански ( Chile Tamulado ) »

Жуг (йеменский острый соус с кинзой и петрушкой)

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Этот простой ближневосточный острый соус особенно хорош для бутербродов с фалафелем или сабичем , хотя нет необходимости останавливаться на достигнутом. Множество специй и обилие свежей кинзы и петрушки уравновешивают пикантный вкус тайского перца чили. Травы также придают ему довольно ярко-зеленый цвет.

Получить рецепт Жуг (Йеменский острый соус с кинзой и петрушкой) »

Nam Phrig Noom (северный тайский соус с жареным чили)

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Этот ультра-ароматный тайский соус чили часто подают вместе с сырыми или вареными овощами, вареными яйцами или хрустящими свиными шкварками. Жареный острый зеленый перец чили, такой как анахаймский или китайский длинный зеленый перец, дает много тепла, а сок лайма, лук-шалот, чеснок, кинза и либо рыбный соус, либо жареная тайская креветочная паста завершают вкус. (Выберите креветочную пасту, если сможете ее достать, так как она будет иметь более глубокий вкус.)

Получить рецепт Nam Phrig Noom (соус из жареного перца чили по-северотайски) »

Острые коктейли

The Perfect Michelada (Пряный мексиканский коктейль с пивом и лаймом)

Вики Васик

Не существует единственно правильного способа приготовить мичеладу — каждый компонент, от типа острого соуса, который вы используете, до количества сока лайма, можно настроить по своему вкусу, — но эта формула проверена и верна.Если вы никогда раньше не пробовали мичеладу, вы будете поражены тем, насколько освежающим может быть сочетание светлого пива, цитрусового сока и перца чили. Натрите ободок либо солью, либо смесью соли с чили, если хотите больше специй.

Получить рецепт The Perfect Michelada (Острый мексиканский коктейль с пивом и лаймом) »

Кламато Сангрита с халапеньо и кориандром

Вики Васик

Забудьте о щепотке соли и дольке лайма; сангрита — более изысканный и традиционный способ сопровождения текилы (особенно хорошей текилы ).Сангриту можно приготовить по-разному, но это пикантное сочетание кламато (коктейль из помидоров и сока моллюсков в бутылках), нарезанного кубиками лука, кориандра, халапеньо, сока лайма и вустерского соуса кажется классическим.

Получить рецепт Кламато Сангрита С халапеньо и кориандром »

Кровавая Мэри в тайском стиле с кинзой и жареным луком-шалотом

Вики Васик

Традиционно приготовленная «Кровавая Мэри» может нести в себе много пряного, пикантного вкуса, но этот поднимает все эти вкусы на новый уровень, с рыбным соусом, sambal oelek и оливковым рассолом.Добавка к водочному коктейлю небольшого количества пива придает напитку приятное шипение, а гарнир из жареного лука-шалота делает его неотразимым.

Получить рецепт Кровавой Мэри по-тайски с кинзой и жареным луком-шалотом »

…и один (слегка) острый десерт

Фруктовое мороженое с тамариндом и пальмовым сахаром и солью чили

Вики Васик

Эти взрослые домашние эскимо получают достаточно сладости от карамелизированного пальмового сахара, но концентрат тамаринда делает их терпкими, а последняя присыпка сахаром, солью и кайенским перцем придает им открывающий глаза пряно-сладкий финиш.Секретным ингредиентом приправы к соли чили является яблочная кислота, которая содержит дополнительный терпкий элемент — вы можете заказать ее вместе с концентратом тамаринда и пальмовым сахаром онлайн.

Получить рецепт фруктового мороженого с тамариндом и пальмовым сахаром и солью чили »

Топ-5 самых острых блюд в мире

От Гаити до Англии и Китая вы можете только представить себе разнообразие острых блюд, которые привозят со всего мира. Мы здесь, чтобы составить рейтинг 5 самых острых блюд в мире, и вы обнаружите, что многие из этих блюд приготовлены из перца Ghost, основного ингредиента специального острого соуса Ghost Scream и одного из самых острых перцев в мире. .Если вы любитель острой пищи и хотите попробовать одну из перечисленных ниже пряных блюд, мы советуем вам попробовать их с осторожностью. Эти огненные продукты могут быть слишком горячими для ваших вкусовых рецепторов.

5. Гриот – Гаити

Одно из самых острых карибских блюд занимает 5-е место в нашем списке. Гриот — самая острая кухня Гаити, которую традиционно готовят из свиной лопатки и острого соуса Т-злоба. После того, как свинина сидит в цитрусовом маринаде, ее тушат, а затем жарят, придавая ей хрустящую корочку.После того, как свинина тушится и жарится, это блюдо обычно поливают чрезвычайно острым гаитянским соусом, приготовленным из перца хабанеро, яблочного уксуса и острого маринованного перца. Вы можете добавить немного острого перца сверху или немного оригинального острого соуса Ghost Scream, если хотите, чтобы это было самое огненное блюдо, которое вы когда-либо пробовали.

4. Доро Ват – Эфиопия

Следующим в нашем списке стоит Доро Ват, национальное блюдо Эфиопии. Доро Ват — это чрезвычайно острый суп или тушеное мясо, которое обычно готовят из курицы, говядины, баранины, печени или вареных яиц и различных овощей.Это невероятно обжигающее горячее рагу обычно готовят с различными специями и острым перцем, таким как сушеный красный перец чили, паприка, кайенский перец, пажитник и другие специи, чтобы придать ему остроту и аромат! Не стесняйтесь дополнять список приправ, добавляя немного копченой соли Ghost Scream и сочетая ее с небольшим количеством хлеба инджера, и это сделает самое вкусное и острое блюдо. Поскольку это национальное блюдо, его обычно готовят для особых случаев и вечеринок, и оно всегда является фаворитом у поклонников.

3. Сычуаньское горячее – Китай

Несмотря на то, что многие китайские горячие блюда имеют сильную остроту, ни одно из них не сравнится с сычуаньским, поэтому мы ставим сычуаньское горячее в горячем горшке на 3-е место в нашем списке самых острых блюд в мире. . Сычуаньская еда известна своей невероятной остротой, поэтому добавление ее в горячее блюдо делает ее одним из самых острых блюд в мире. Так что же такое сычуаньский горячий горшок? Это китайская кухня, где большая миска наполнена красным, обжигающим горячим бульоном, настоянным на сычуаньских перцах, таких как красный перец чили и горошины сычуаньского перца, и подается с сырыми кусочками мяса, чесноком, луком и другими овощами.Горячий горшок обычно рассматривается как коллективная еда и самообслуживание, которая гарантированно вызовет у вас слезы на глазах и обожжет рот.

2. Phaal Curry – Великобритания/Индия

Второе место занимает индийское карри, которое считается самым острым карри в мире. На самом деле Phaal Curry настолько острый, что от тех, кто пытается его съесть, часто требуют подписать отказ от ответственности. Так откуда же взялось это невероятно острое блюдо? Phaal Curry родом из Англии, но быстро добрался до Индии, так как это горячее блюдо с карри становилось все более и более популярным благодаря своему вкусу и остроте.Вся острота в Phaal Curry исходит от перца хабанеро или перца шотландской шляпки, а недавно некоторые рестораны начали делать его с перцем-призраком. Если вы хотите поднять остроту этого блюда на новый уровень, мы рекомендуем добавить к карри немного нашей чесночной пасты чили.

1. Гоанское виндалу – Индия

Хотя во всем мире известно, что большинство блюд индийской кухни являются одними из самых острых, ни одно индийское блюдо не сравнится с гоанским виндалу по остроте. Традиционно приготовленное из бхут джолокии или призрачного перца, это индийское блюдо можно охарактеризовать как «обжигающе острое», поэтому мы даем гоанскому виндалу первое место в списке самых острых блюд в мире.Первоначально виндалу было гоанско-португальским блюдом, которое готовили из красного вина, перца и чеснока, но после того, как оно стало популярным в Индии, его импровизировали с кокосом, уксусом и острым перцем чили. Если вы хотите сделать самое острое блюдо в мире еще более острым, попробуйте добавить в него немного острого соуса Vindaloo Curry от Ghost Scream. Если у вас хватит смелости попробовать это блюдо, то удачи вам!

Теперь, когда вы знаете о некоторых из самых острых блюд в мире, пришло время испытать свои вкусовые рецепторы! Мы предлагаем вам попробовать приготовить одну из этих острых блюд и добавить один из фирменных острых соусов Ghost Scream.Если вы не готовы принять вызов, мы не виним вас! Наш острый соус для гурманов изготовлен из одного из самых острых перцев по шкале сковилла.

Minnesota Tater Tot HoDish Рецепт — самый простой рецепт!

Итак, мы называем эту классическую закуску Tater Tot Hotdish , в то время как многие из вас могут называть ее Tater Tot Casserole. Какое бы название вы ни использовали, это семейный фаворит и классическая еда здесь, в Миннесоте!

Попробуйте наше горячее блюдо Sloppy Joe Tater Tot, чтобы приготовить вкусный микс по традиционному рецепту.

Tater Tot — горячее блюдо или запеканка?

Большая часть страны, вероятно, называет это запеканкой Tater Tot Casserole, но здесь, в Миннесоте, мы называем все, что запекается вместе на противне, HotDish, не знаю.

Для тех из вас, кто не знает, tater tot hotdish — это восхитительное блюдо, приготовленное из кукурузы, гороха, моркови, стручковой фасоли и других овощей. В горячем блюде Tater tot также есть мясной фарш, крем-суп из грибов (некоторые вместо этого любят использовать крем из сельдерея) и картошка Tot сверху.

Картофельные котлеты обычно считаются лучшими, когда они хрустящие, но некоторым нравятся менее хрустящие.

Хотя традиционные овощные смеси или стручковая фасоль являются традиционными, некоторые добавляют грибы или другие овощи по своему выбору.

Можно ли заморозить Tater Tot HotDish?

Да! Вы можете заморозить Tater Tot HotDish. Подготовьте его в морозильной камере, чтобы можно было использовать в духовке (одноразовые алюминиевые формы тоже отлично подходят!) и заверните его в алюминиевую фольгу после приготовления (не запекайте!). Просто разморозьте и испеките, когда будете готовы. Ожидайте, что выпечка займет около 30 минут или около того.

Хотя наш рецепт Tater Tot Hotdish требует говяжьего фарша, вместо него можно использовать такие заменители, как индейка, оленина или другие подобные виды. Это зависит от ваших предпочтений.

Подобно чили или печенью с шоколадной крошкой, у каждой семьи есть своя «ЛУЧШАЯ» версия Tater Tot HotDish. Сегодня я буду придерживаться стандартного рецепта, а вы можете смешивать и сочетать, как вам нравится!

TaterTot HotDish без супа?

Вы также можете заменить грибной крем кремом из сельдерея, кукурузным кремом или другим крем-супом или приготовить домашний грибной суп.Приготовить домашний суп очень просто, а на вкус он ооочень вкусный!

Как приготовить горячее блюдо с сырной картошкой?

Вы можете добавить около чашки сыра чеддер в крем-суп из грибов, если хотите, будь то для другого связующего вещества или просто потому, что вы любите сыр (по уважительной причине). Сыр также можно положить поверх картошки, просто посыпьте его примерно за 5 минут до того, как горячее блюдо будет готово, дав ему достаточно времени, чтобы расплавиться, но не сгореть. Вам даже не нужно использовать сыр чеддер, если вы предпочитаете! Пеппер Джек, Колби или другие сыры тоже будут вкусными.

Картофельную картошку можно заменить другими подобными продуктами. Например, картошка фри со смайликами может быть отличной для детей (она может даже компенсировать количество овощей, которые они будут есть!), картошки со сладким картофелем, чтобы немного больше витамина А, или просто забавные вкусные конфеты, такие как лук или чеддер, чтобы оживить ваш рацион. блюдо.

Какие гарниры подходят к запеканке Tater Tot?

Мы подаем эту запеканку Tater Tot с простым салатом. В этом блюде уже есть мясо, картофель, овощи и молочные продукты, и больше ничего не нужно.Хотя кетчуп нужен :).

П.С. эту сковороду можно найти [easyazon_link идентификатор=»B00FQ9C9WM» locale=»US»]здесь[/easyazon_link].

Миннесота Tater Tot Hotdish

Minnesota Tater Tot Горячее блюдо (или запеканка) станет любимым семейным блюдом! Отличная идея для ужина из говяжьего фарша.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Курс Основное блюдо

Американская кухня

Порций 8

Калорийность 283 ккал

  • 1 фунт говяжий говяжьих
  • 2 банки на грибной суп из грибного супа
  • 1 чашка кукуруза
  • 1 чашка горох и морковь смешанные овощи
  • 1 PKG Tater Tots
  • 1 большой лук
  • 1 чашка Cheddar Cheese дополнительно
  • Разогрейте духовку до 350.

  • Положите нарезанный кубиками лук в сковороду и поставьте на средний огонь. Добавьте говяжий фарш и жарьте, пока говяжий фарш не приготовится, а лук не станет прозрачным.

  • Смажьте форму 9×13 см.

  • Выложите приготовленное мясо и лук в форму 9×13. Сверху равномерно распределите овощи. Добавьте сыр чеддер. Выложите крем-суп из грибов на овощи. Кто-то смешивает это здесь, кто-то нет.

Leave a Reply