Это отличное блюдо для завтрака «Бенедикт» из старых яиц на кето-диете .Гнезда, в которых готовятся яйца, образуют чеснок, грибы и молодой шпинат.

Яйца, шпинат и грибы богаты питательными веществами и составляют идеальное сочетание вкуса. Ешьте на завтрак, обед или даже на сытный и питательный ужин. Лучше всего то, что это блюдо готовится всего за 15 минут!

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте нарезанные грибы и готовьте, периодически помешивая, 5 минут или до готовности.

Добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла, измельченный чеснок и листья шпината. Готовьте, помешивая, 2 минуты или пока шпинат не увядет.

Толкните шпинат и грибы лопаткой, чтобы получилось 6 круглых карманов, в которые можно положить яйца. Разбейте по яйцу в каждый карман и посыпьте сыром фета.

Закройте кастрюлю крышкой.

Готовьте под крышкой в ​​течение 3 минут или пока яйца не станут готовыми, как вам нравится. Посолить и поперчить по вкусу.

Сливочные фрикадельки с беконом и говядиной

Поделиться — это забота!

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Вкусный фарш из бекона 50/50 и говяжий фарш объединяются в нежные сочные фрикадельки, наполненные ароматом, в восхитительном сливочном соусе из свежих грибов и белого вина, подаются с яичной лапшой, посыпанной беконной крошкой и сыром горгонзола.

В минувшие выходные мы с «Мистером Гнездом» совершили небольшую прогулку в следующий город. (Позвольте мне пояснить … мы ехали в его грузовике! Вот как мы «прогуливаемся». Я не хочу, чтобы вы все думали, что я внезапно «бегун»! О, Лоуд, НЕТ!) Последователь сказал мне о принадлежащий ранчо мясной рынок на Мэйн-стрит, где была самая потрясающая говядина!

* Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию с любых покупок без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо за Вашу поддержку!

Мне очень понравилась идея о том, что местная семья из ранчо продает свои собственные продукты … к тому же это были выходные в День матери, и мысль о ДЕЙСТВИТЕЛЬНО свежем стейке звучала так здорово!

Мы нашли Dry Lakes Ranch Beef на главной улице в Пароване, штат Юта! Еще до того, как мы вошли в магазин, нас встретили Кейси, ее мама и дочь. Правильно … классные женщины из этой семьи на ранчо управляют мясной лавкой. Мужчины занимаются выращиванием скота. Это 100% семейная собственность.Супер милый, деревенский, магазин… со всем мясом, о котором мечтает хищник, как и я. БОЛЬШОЙ Плюс… Я люблю поддерживать малые городские предприятия и семьи скотоводческих / фермерских хозяйств.

Мы сделали несколько покупок, включая целую говяжью вырезку, которую я нарезал на филе миньон! (Честно говоря, ЛУЧШИЙ стейк, который я когда-либо ел в своей жизни!) Если восхитительных кусков мяса было недостаточно… Замечательные дамы из Dry Lakes подарили нам бесплатный фунт своего новейшего продукта. 50/50 фарш из бекона и говяжий фарш! КАКОЙ??? Это гениально! (Честно говоря, можно минутку молчания!)

Всю дорогу домой я думал о разных блюдах, которые можно было бы приготовить с нашим подарком 50/50! Говяжий фарш, смешанный с фаршем из бекона… сделал меня таким счастливым! Я все мечтала о свадьбе между шведскими фрикадельками и бефстрогановым!

Итак, друзья мои, вот как мы здесь оказались … с моим новейшим рецептом, и я знаю, что вы захотите приготовить!

Как приготовить кремовые фрикадельки с беконом и говядиной

Совет. Если вы не можете найти 50/50 бекона и говяжьего фарша в местном продуктовом магазине, не беспокойтесь.Вы можете использовать говяжий фарш и фарш, смешанные вместе, простой говяжий фарш и / или вы можете измельчить свой собственный бекон и смешать его с говяжьим фаршем.

В большой миске раскрошите 1 фунт бекона 50/50 с говяжьим фаршем. Добавьте 1/2 стакана панировочных сухарей, 1 большое яйцо, 1/4 стакана молока, 1/4 чайной ложки лукового порошка, 1/4 чайной ложки чесночного порошка, 1/2 чайной ложки молотой сухой горчицы, 1/8 чайной ложки белого молотого перца и 1/4 чайной ложки соли.

Используя руки… да, руки, те вещи, которые прикреплены к нижней части ваших запястий… копните там и смешайте все ингредиенты, пока они хорошо не смешаются. (Я деревенская девушка … мы очень практичны, когда дело доходит до приготовления еды!)

Теперь, если ты не можешь прикасаться к сырому мясу … можешь надеть перчатки. (Перчатки для работы с пищевыми продуктами… не снежные перчатки! Они не подходят для этого конкретного проекта!) Вы также можете перемешать все вместе деревянной ложкой или шпателем.

Сформируйте мясную смесь в 2-дюймовые мясные шарики и выложите на противень, выстланный пергаментом.

СОВЕТ. Используя небольшую ложку, например, ложку для печенья, можно приготовить фрикадельки идеального размера.Только не забудьте скатать их вручную, а также с помощью совка . Из этого получится красивый плотный шар, который не развалится во время приготовления.

В большой сковороде или глубокой посуде на среднем или сильном огне поджарьте 3-4 полоски бекона. Я люблю нарезать бекон небольшими кусочками. Если разрезать бекон на более мелкие кусочки, бекон приготовится быстрее и уже покрошится.

СОВЕТ: Я обнаружил, что приготовление бекона в глубокой кастрюле, а не на сковороде, предотвращает разбрызгивание и обезжиривает вас и вашу плиту!

Когда бекон приготовится, осторожно удалите приготовленные кусочки со сковороды шумовкой и выложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы они высохли.Отложите, чтобы использовать позже.

ОСТОРОЖНО Удалите жир с бекона и положите в жаропрочную посуду, чтобы можно было использовать ту же сковороду.

Как приготовить фрикадельки

Уменьшите огонь до среднего. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Разогрейте сковороду 1-2 минуты. Добавьте подготовленные тефтели. Готовьте до золотистого цвета на одной стороне…

С помощью щипцов с длинными ручками переверните тефтели, когда с одной стороны они станут золотисто-коричневыми. Продолжайте готовить, пока тефтели не станут коричневыми со всех сторон. Около 10-15 минут.Вынуть фрикадельки и выложить на тарелку. НЕ СЛИВАЙТЕ соки из сковороды!

ПРИМЕЧАНИЕ: Фрикадельки не будут приготовлены полностью. Но не волнуйтесь … они продолжат готовить позже в сливочном соусе. Также обратите внимание, что, поскольку это смесь 50/50 с беконом, фрикадельки могут выглядеть чуть розовыми внутри, а не темно-коричневыми, как у просто говяжьего фарша.

Добавьте 1 стакан свежих нарезанных грибов и 1 измельченный лук. Обжаренные в кастрюле соки. Случайно помешивая.

Добавьте 2-3 зубчика измельченного чеснока.Продолжайте тушить, пока грибы не станут мягкими, а зеленый лук не станет полупрозрачным. Грибы впитают весь сок сковороды.

Положите фрикадельки обратно в форму. Уменьшите огонь до кипения. Добавьте 1 1/2 стакана говяжьего бульона.

Добавьте 1/2 стакана белого кулинарного вина или дополнительно говяжьего бульона и 1 столовую ложку сушеной петрушки. Накрыть крышкой и тушить 10 минут, пока бульон не уменьшится наполовину. Около 10 минут. Это позволит фрикаделькам продолжать готовиться.

СОВЕТ: Я рекомендую использовать в этом рецепте вино.Это добавляет глубины аромата, которого вы не можете получить никаким другим способом. Кроме того, это помогает сделать говядину еще более нежной.

СОВЕТ: Если вы подаете этот рецепт с яичной лапшой, это идеальное время, чтобы начать ее готовить. Вы также можете подавать это с рисом или картофельным пюре.

Как приготовить легкий сливочный соус

Вы когда-нибудь задумывались, как получить хороший густой сливочный соус, не создавая румяна? Вот мой секретный совет … Смешайте кукурузный крахмал с жирными сливками, прежде чем добавлять их в бульон.Работает отлично каждый раз!

Для этого рецепта вам понадобится 2/3 стакана жирных сливок. В крем добавить 2 столовые ложки кукурузного крахмала с горкой. Взбивая венчиком, перемешайте до тех пор, пока все комочки не исчезнут, а смесь не станет гладкой и кремовой.

Медленно добавьте сливки в смесь фрикаделек и бульона на среднем огне.

Непрерывно перемешивайте, пока смесь не загустеет, примерно 4-5 минут. Соус должен быть слегка загустевшим, но не густой консистенции пасты. Здесь рецепт напоминает бефстроганов или шведский соус для фрикаделек без всех специй.Я не большой поклонник мускатного ореха или душистого перца в сливочных соусах с мясом. Это меня просто сбивает с толку.

Совет. Используйте резиновую лопатку, чтобы не сломать посуду с антипригарным покрытием.

Когда смесь загустеет, выключите огонь и дайте постоять 5 минут, периодически помешивая. Если смесь становится слишком густой, добавьте еще говяжьего бульона, чтобы сливочный соус разбавился до желаемой консистенции.

СОВЕТ: Если вам нужен сливочный соус с более сильным вкусом, вы можете добавить сыр горгонзола в сливочную смесь и перемешать, пока он не растает.

Сервировка кремовых грибов и фрикаделек

Положите приготовленную лапшу, рис или картофельное пюре на большое сервировочное блюдо. Если вы готовите лапшу, я рекомендую готовить ее немного дольше аль денте, но не слишком мягко. Следуйте инструкциям на упаковке для идеального времени приготовления.

Выложите фрикадельки на лапшу. Полить теплый грибной сливочный соус поверх лапши и фрикаделек.

Сверху посыпьте приготовленными крошками из бекона, 1-2 столовыми ложками крошек сыра Горгонзола и 2 чайными ложками свежей нарезанной петрушки.

Разве это не выглядит потрясающе !!! Потому что это так! Фрикадельки такие нежные, что тают во рту! Дымчатый бекон, смешанный с говяжьим фаршем, добавляет аромата. Нежные нотки грибов, лука-шалота и вина в сливочном соусе восхитительны! Лизать губы потрясающе! Я люблю добавление хрустящего бекона и кусочек горгонзолы.

Не позволяйте этому второму блюду ввести вас в заблуждение. Этот ужин из сливочных фрикаделек и лапши готовится примерно за 45 минут от начала до конца! В том числе и по приготовлению фрикаделек.Это очень простое, но сытное блюдо! Блюдо для комфорта, безусловно.

Подавайте это блюдо с салатом. Я рекомендую свой салат «Цезарь клин» и буханку домашнего мягкого французского хлеба для прекрасного полноценного ужина, который понравится всей семье.

Любимые рецепты семейного ужина

Спасибо, что зашли сегодня и посетили мое гнездо! Надеюсь, вам и вашей семье понравится этот веселый новый семейный рецепт так же, как и нам! Ниже приведен бесплатный рецепт для печати!

Happy Nesting,

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Состав

• 1 фунт молотого бекона и говядины 50/50 или 1 фунт говяжьего фарша.
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 1 большое яйцо
• 1/4 стакана молока
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки сухой горчицы
• 1/8 чайной ложки белого молотого перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4 ломтика бекона, приготовленные, покрошенные
• 1-1 / 2 стакана говяжьего бульона
• 1/2 стакана белого кулинарного вина
• 2/3 стакана жирных сливок для взбивания
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 стакан нарезанных свежих грибов
• 1 измельченный лук-шалот
• 2-3 зубчика чеснока, измельченного
• 1 столовая ложка сушеных хлопьев петрушки
• 1-2 столовые ложки крошки горгонзолы
• Свежая петрушка для гарнира
• Приготовленная яичная лапша или рис для фрикаделек.

Инструкции

1. В большой миске раскрошите 50/50 бекона и говяжьего фарша или говяжьего фарша. Добавьте панировочные сухари, яйцо, молоко, луковый порошок, чесночный порошок, горчицу, белый перец и 1/4 чайной ложки соли. Смешайте до однородной массы. Используя небольшую ложку, сформируйте 14-15 фрикаделек, не забудьте вручную скатать в шарик в дополнение к ложке и выложить на лист для выпечки, выстланный пергаментом.
2. В большой глубокой сковороде на среднем огне готовьте бекон до золотистого цвета и хрустящей корочки.Слейте воду на выстланной бумажным полотенцем тарелке. Отложите на гарнир. Слейте жир в жаропрочную посуду, пока он не остынет и не будет готов к утилизации.
3. В той же сковороде, в которой вы готовили бекон, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Нагрейте на среднем огне. Добавить тефтели и готовить со всех сторон до румяной корочки. Около 10-15 минут. Снимите и положите на тарелку. НЕ СЛИВАЙТЕ соки!
4. Добавьте грибы и зеленый лук в сковороду и обжарьте, пока он не станет мягким и зеленым луком не станет полупрозрачным. Добавьте чеснок. Снова выложите фрикадельки на сковороду.
5. Добавьте говяжий бульон и приготовленное вино. Накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Варить на медленном огне еще 10-15 минут, фрикадельки будут продолжать вариться, или пока бульон не уменьшится вдвое.
6. В мерную чашку добавьте жирные сливки. Вмешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала с горкой в ​​жирные сливки и перемешайте до однородной массы.
7. Медленно добавьте жирные сливки и кукурузный крахмал в смесь фрикаделек, постоянно помешивая, до загустения. Выключите огонь и дайте смеси застыть в течение 5 минут. Если смесь слишком густая, добавьте еще немного говяжьего бульона, пока не получите желаемую консистенцию.
8. Положите приготовленную яичную лапшу, рис или картофельное пюре на сервировочную тарелку и сверху выложите фрикадельки, полейте фрикадельки соусом. Посыпать сверху кусочками бекона, сыром горгонзола и мелко нарезанной петрушкой.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход:

Размер порции:

Поделиться — это забота!

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Мясных гнезд — Основные рецепты

1 .Этап

Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до испарения жидкости, затем приправить по вкусу и добавить сметану, хорошо перемешать и варить еще минуту.

2 . Этап

Замочить хлеб в молоке, отжать и добавить в фарш.Также добавьте яйцо и мелко нарезанную петрушку, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте. Из подготовленного мяса сделайте шарики среднего размера.

3 . Этап

Обвалять фрикадельки в панировочных сухарях. С помощью небольшого стакана сделайте углубление и бортики.Наполните каждое гнездо грибной начинкой.

4 . Этап

С помощью шпателя осторожно переложить гнезда на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при 180 градусах 30 минут.

5 .Этап

Гнезда посыпать сверху тертым на мелкой терке сыром и запекать еще 25 минут.

6 . Этап

Украсить по желанию и подавать.

7 .Этап

Мясные гнезда с грибами и сыром очень питательны, сочны и вкусны, их можно подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром. Вместо шампиньонов можно использовать любую другую начинку, тоже будет очень вкусно, если добавить немного чеснока, а петрушку можно заменить укропом.

Рецепт мясного рулета с грибами | Allrecipes

Я не большой поклонник мясных рулетов, но всей моей семье это понравилось, как и мне.Я обжарила грибы и лук с двумя большими зубчиками чеснока, а также сделала панировочные сухари со вкусом чеснока. Я также делаю глазурь из другого рецепта мясного рулета, который состоял из 2/3 стакана кетчупа, 4 столовых ложки дижонской горчицы и 4 столовых ложки коричневого сахара, и вылил его сверху перед выпечкой. Это было действительно здорово и приятно дополняло вкус. Сделаю еще раз обязательно.

ВНЕЗАПНО ЯВЛЯЕТСЯ! Мы любим мясной рулет, и у меня есть три или четыре фаворита — теперь он становится №1! Единственное, что я изменил, это то, на что я был настроен — кетчуп, я уверен, был бы хорош, но я заменил кетчуп тушеным говяжьим соусом с грибами и вылил то, что осталось, поверх мясного рулета (вставленные отверстия с мой палец в верхней части мясного рулета, чтобы соус мог просочиться через него).Я также добавил немного Вустерширского соуса и 1 л / 2 столовых ложки итальянской приправы. Я использовал чуть больше фунта говядины, поэтому готовил буханку при температуре 425 ед. В течение 1 часа. (Я всегда использую эту температуру для мясного рулета), и при этой температуре вы можете поставить картофель в духовку, и он одновременно запекется. Подается со шпинатом со сливками. Ужин был приготовлен в кратчайшие сроки, и какая комфортная еда !!! Спасибо, отправитель — этот мясной рулет был оооочень влажным.

Мне понравился этот рецепт в качестве закуски, но я внес много изменений: обжаривал грибы и лук перед тем, как складывать их, использовал перечный соус вместо кетчупа (он придавал еще один слой аромата и влаги).Я также использовала рецепт Рэйчел Рэй для итальянской глазури для мясных рулетов. Общий эффект был выдающимся. РЕДАКТИРОВАНИЕ: Я готовил этот рецепт из 3/4 фарша из индейки и 1/4 свинины (настолько постного, насколько я могу), и это превосходно.

На вкус было неплохо. Вместо того, чтобы перемешивать грибы через весь мясной рулет, я похлопал половину мяса на дно сковороды, затем добавил слой ломтиков швейцарского сыра с грибами, а затем оставшуюся часть смеси для мясного рулета. За последние пять минут — я добавил сверху еще несколько грибов и еще несколько ломтиков швейцарского сыра — пока сыр не растает.Всем это нравилось. Спасибо, что поделился.

Я ОБОЖАЮ этот мясной рулет! Обычно я не фанат мясного рулета, но этот рецепт стал одним из наших любимых. Один совет: сформируйте мясной рулет в форму для выпечки хлеба, затем бросьте в форму для выпечки 9×13 и снимите форму для выпечки. Мясной рулет по-прежнему будет сохранять форму буханки, но весь жир будет вокруг него, и хлеб не будет мягким.

Ням! Особенно, если вы используете итальянские панировочные сухари и добавляете около 4 зубчиков чеснока. Из остатков можно приготовить бутерброды.

Это действительно хороший простой мясной рулет. Я заменил панировочные сухари на овсянку (только потому, что так я рос с ее приготовлением). Я также добавил несколько здоровых кусочков верчестершира для придания вкуса.

Это был первый мясной рулет, который я когда-либо готовил, и всей семье он понравился! Изменения, которые я внес (благодаря обзорам), были следующими: смесь лукового супа вместо лука, грибной крем вместо кетчупа и чесночная соль вместо соли. В следующий раз думаю, что добавлю швейцарского сыра.

Секрет этого рецепта в том, что фарш из грибов сохраняет сочность мясного рулета. Я готовлю этот рецепт уже 3 года. Первоначально я положил внутрь 6 целых грибов, что было новинкой, но теперь я просто измельчаю все грибы в качестве предпочтения и для облегчения нарезки приготовленного мясного рулета. Я добавляю 1 чайную ложку орегано и заменяю кетчуп соусом из томатов и базилика. За последние 5 минут приготовления я сливаю жир и добавляю немного соуса для пасты, чтобы улучшить внешний вид.Вкусный и надежный рецепт сочного мясного рулета.

Этот рецепт был прост и хорош, но на вкус он был вполне нормальным. грибы действительно не добавляли особого аромата. все же это было хорошо. Я добавил чеснок, но думаю, что ему все равно нужно больше, чем я добавил.

Говяжий фарш с грибами (умный и полезный и очень вкусный) — Кухня Fountain Avenue

Говяжий фарш, который вкуснее и полезнее? Эта кухонная хитрость имеет прекрасный вкус и в то же время добавляет фунт говяжьего фарша к простой коробке грибов.

Когда грибы обжариваются в течение нескольких минут после выхода жидкости, они приобретают мясистое, богатое умами качество, которое добавляет дополнительный слой вкуса вместе с добавленной дозой клетчатки и питательных веществ.

Чтобы они смешались с мясом, их нужно очень мелко нарезать. Хотя это и не обязательно, кухонный комбайн быстро выполнит этот шаг. Немного лука и несколько приправ добавляют завершающий штрих.

Хотя я не всегда использую этот трюк, когда готовлю говяжий фарш, это отличная карта, которую можно держать в руке, готовая к игре, когда вам нужен вариант, который немного полезнее или предлагает более сложный вкус … или когда вам просто нужно растянуть полкило мяса.

Самое смешное, что мой младший сын, не любитель грибов, всегда считает, что рецепты, в которых используется этот хитрый прием, особенно хороши для !