Гарнир к фасоли: Гарнир из фасоли рецепт – Основные блюда. «Еда»

Содержание

Как приготовить вкусно красную фасоль на гарнир по рецепту с фото

2-3 порции

1 час 35 минут

126 ккал

5/5 (2)

Бобовые не очень распространены среди повседневных гарниров, а зря. Ведь фасоль содержит очень много белка, который усваивается организмом на 70%. Также она содержит незаменимые аминокислоты, витамины группы В, калий, магний, цинк и прочие. Она прекрасно сочетается с различными овощами и подходит на гарнир к любому основному блюду.

Рецепт приготовления красной фасоли на гарнир

Инвентарь: кастрюля, сковорода, дуршлаг, лопатка, нож, разделочная доска.

Ингредиенты

красная фасоль430 г
томатная паста45 г
репчатый лук120 г
растительное масло35 мл
вода2,6 л
петрушка15 г
черный и красный перец3 г
соль4 г

Пошаговое приготовление

  1. Для того, чтобы фасоль приготовилась быстрее, ее необходимо замочить. Высыпаем в миску 430 г красной фасоли и заливаем ее холодной водой. Вода должна полностью покрыть всю фасоль. Оставляем ее на 3-4 часа, а лучше на всю ночь. Перед тем, как готовить фасоль, убедитесь, что она без изъянов, полностью гладкая и твердая на ощупь.

    Важно! Если фасоль не вымочить перед варкой, она может вызвать вздутие живота.


  2. Когда бобы постоят и разбухнут, сливаем с них воду и выкладываем в кастрюлю. Наливаем в кастрюлю 1,3 л воды и на среднем огне доводим все до кипения.
  3. Затем снова сливаем воду и наливаем 1,3 л чистой холодной воды.
  4. Чтобы придать бобам мягкости, добавляем в кастрюлю 15 мл растительного масла.
  5. Варим фасоль на медленном огне до готовности. У меня это занимает примерно 1 час. Для того чтобы она не потемнела, варите ее в открытой посуде. За пять минут до готовности, добавляем примерно 4 г соли.
  6. Пока варится фасоль, подготовим остальные ингредиенты. Нарезаем полукольцами 120 г репчатого лука.
  7. Далее мелко рубим 15 г петрушки.
  8. Когда фасоль полностью приготовится и станет мягкой, сливаем с нее воду.
  9. На сковороду наливаем 20 мл растительного масла, выкладываем лук и обжариваем его до золотистого цвета.
  10. Когда лук немного зарумянится, добавляем 45 г томатной пасты. Хорошенько перемешиваем и жарим еще 2 минуты.
  11. Затем выкладываем к луку фасоль, перемешиваем и обжариваем пару минут.
  12. Добавляем 3 г красного и черного молотого перца, а также другие специи по вашему вкусу.
  13. Также отправляем к остальным ингредиентам петрушку и тщательно все перемешиваем.
  14. Тушим все овощи еще 1 минуту, а затем выключаем и можем подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

Фасоль прекрасно сочетается с любым мясом или рыбой. Данный вид блюда можно кушать в пост и подавать для вегетарианцев.

Видеорецепт приготовления красной фасоли на гарнир

Не пропустите видео с подробным описанием этого рецепта.

Более диетический вариант фасоли на гарнир можно приготовить в мультиварке. В следующем рецепте я расскажу, как это сделать правильно.

Как вкусно сварить красную фасоль на гарнир в мультиварке

Время приготовления – 2 часа.
Количество порций – 2.
Калорийность на 100 г – 91 ккал.
Инвентарь: мультиварка, миска, тарелка для подачи.

Ингредиенты

красная фасоль320 г
вода400 мл
соль4 г

Пошаговое приготовление

  1. Берем 320 г фасоли и замачиваем ее в воде на 10 часов или на ночь.
  2. Когда она разбухнет, сливаем с нее воду и выкладываем в мультиварку.
  3. Наливаем в чашу мультиварки примерно 400 мл свежей воды. Воды должно быть столько, чтобы она была на 1 см выше фасоли.
  4. Закрываем крышку и выставляем программу «Тушение» на 2 часа, но все зависит от сорта фасоли. Если вы предпочитаете очень разваренные бобы, тушите их на 20 минут дольше.
  5. Когда мультиварка закончит работу, солим фасоль и перемешиваем.
  6. Если в чаше осталась вода, ее можно слить. Подаем фасоль горячей или холодной к любому мясному или рыбному блюду.

Видеорецепт приготовления красной фасоли на гарнир в мультиварке

Посмотрите, как легко можно приготовить сытный и вкусный гарнир на обед или ужин.

Рецепт тушеной фасоли с овощами

Время приготовления – 1 час 35 минут.
Количество порций – 2.
Калорийность на 100 г – 88 ккал.
Инвентарь: кастрюля, сковорода, дуршлаг, лопатка, нож, разделочная доска.

Ингредиенты

красная фасоль530 г
морковь140 г
репчатый лук120 г
сушеный болгарский перец90 г
помидоры260 г
растительное масло35 мл
вода1,7 л
укроп12 г
приправа хмели-сунели5 г
сольпо вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Замачиваем на ночь 530 г красной фасоли, а утром промываем ее и выкладываем в кастрюлю с чистой водой (1,5 л). Ставим кастрюлю на огонь и варим бобы около 30-40 минут до полуготовности.

  2. Нарезаем мелкими кубиками 140 г моркови.
  3. Также мелко измельчаем 260 г помидоров.
  4. С готовой фасоли сливаем воду, в которой она варилась и наливаем 200 мл чистой горячей воды.
  5. Добавляем измельченную морковь и помидоры.
  6. Также отправляем в кастрюлю 90 г сушеного болгарского перца, который по желанию можно заменить свежим.
  7. Добавляем соль по вкусу и 5 г приправы хмели-сунели или любой другой.
  8. Перемешиваем все ингредиенты и добавляем 35 мл растительного масла.
  9. Снова перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и тушим на среднем огне 15-20 минут.
  10. Измельчаем 15 г укропа и подаем с готовой фасолью в горячем виде.

Видеорецепт приготовления тушеной красной фасоли с овощами на гарнир

Предлагаю посмотреть видео, чтобы убедиться в легкости приготовления этого сытного блюда.

Обратите внимание на рецепт гарнира из кабачков, а тем, кому понравились мои рецепты сытного гарнира, рекомендую посмотреть как сварить вкусную перловку или приготовить свежий шпинат на гарнир. Также не могу не посоветовать рецепт вкусной гречки.

Жду ваши отзывы в комментариях. Напишите, как вы готовите бобовые и с чем любите их подавать, поделитесь интересными идеями по подаче такого блюда. Приятного вам аппетита!

Гарнир из красной фасоли — пошаговый рецепт с фото

Приготовление гарнира из красной фасоли:

1 выбираем фасоль.
Перед тем как покупать фасоль, вы должны убедиться в том, чтобы она была без каких-либо изъянов. Фасоль должна быть полностью гладкой и равномерного ярко-красного цвета. Еще она должна быть твердой на ощупь и не шелушиться. Хранить ее нужно в темном сухом месте, желательно в контейнере. Если ее правильно хранить, то она может сохранятся целый год.
2 замачиваем фасоль.
Прежде чем начинать готовить красную фасоль, ее следует предварительно замочить, желательно на всю ночь, в холодной воде. Берем глубокую миску, высыпаем туда нашу фасоль и покрываем все водой чуть выше уровня фасоли. Затем течение 1,5 часа варим в кастрюле фасоль. После того как красная фасоль сварится, ее нужно будет 30 минут немного настоять в получившемся бульоне. При такой вот предварительной обработке красная фасоль ни утратит ни своего цвета, ни вкусовых качеств, и еще из нее вы уже можете готовить разнообразные блюда.
3 тушим фасоль с овощами.
После того, как наша красная фасоль будет готова, ее следует откинуть на сито и слить воду. Ставим кастрюлю большую на сильный огонь и наливаем туда немного воды. Затем фасоль следует потушить вместе со сливочным маслом где-то 5-10 минут в кастрюле и добавить туда кетчуп. Затем на терке либо при помощи чесночницы выдавить чеснок в кастрюлю, на доске острым ножом нарезать кубиками репчатый лук и болгарский перец. Лук с перцем тоже добавить в кастрюлю с фасолью. Далее на крупной терке трем морковь и добавляем ее сразу же в кастрюлю. Теперь все содержимое кастрюли немного солим и перчим. Все содержимое мешаем ложкой и тушим еще минут 15.
4 подаем гарнир из красной фасоли.
Полностью готовый гарнир из фасоли теперь можно выложить в сервировочную салатницу, заправить сметаной и сверху, как украшение, можете посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки/укропа либо просто положить веточку петрушки. Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– — если у вас нет времени, чтобы замочить красную фасоль, а гарнир срочно нужен, то вы можете заменить ее обычной консервированной фасолью, которую сразу высыпаете в кастрюлю с водой и потом добавляете лук, овощи и специи к ней.

– — в процессе замачивания фасоль увеличится несколько раз в размере, поэтому всегда берите глубокую миску и наливайте воду намного больше уровня насыпанной фасоли в миске.

– — данный гарнир можно подавать и как отдельное блюдо. Его можно есть в пост и подавать вегетарианцам.

Как вкусно приготовить красную фасоль 🥣 на гарнир

Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, разделочная доска, терка для корейской моркови, кухонная ложка, кастрюля, нож.

Ингредиенты

Продукт Количество
фасоль красная 1 стак.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 2 зубчика
помидор 1 шт.
перец молотый 2 щепотки
паприка сладкая ½ ч. л.
зелень петрушки ½ пучка
масло растительное 2 ст. л.
отвар фасоли ⅔ стак.

Пошаговое приготовление

  1. Заранее заливаем водой с вечера на всю ночь один стакан красной фасоли.
  2. Утром фасоль сцеживаем, снова промываем холодной водой, помещаем в небольшую кастрюлю, заливаем водой так, чтобы фасоль покрывалась водой на два-три сантиметра, ставим кастрюлю на огонь, варим около часа. Солим одной чайной ложкой соли за пять минут до ее полной готовности.
  3. Когда фасоль сварится, сцеживаем отвар, никуда его не деваем, он может понадобиться в дальнейшем.
  4. Одну большую луковицу очищаем от шелухи, моем под краном, нарезаем на разделочной доске полукольцами, убираем в сторону. Одну большую морковь очищаем от кожуры, моем под проточной водой, натираем на терке для корейской моркови, убираем в сторону. Два зубка чеснока очищаем от кожуры, моем под краном, на разделочной доске давим зубки ножом, затем немного рубим.
  5. На огонь помещаем сковороду, добавляем туда две столовые ложки растительного масла без запаха, разогреваем. В разогретое масло выкладываем лук, немного обжариваем, а затем добавляем к нему натертую морковь, перемешиваем кухонной лопаткой.
  6. Когда морковь станет немного мягкой, добавляем в сковороду замороженные помидоры.
  7. Продолжаем тушить овощи уже с помидорами, постоянно помешиваем, добавляем половину чайной ложки соли. Затем добавляем две щепотки черного молотого перца, половину чайной ложки сладкой паприки. Перемешиваем тщательно все компоненты в сковороде.
  8. Теперь пришло время добавить в сковороду готовую фасоль. Добавляем фасоль, снова все мешаем и наливаем в сковороду на треть неполный стакан отвара из фасоли. Продолжаем мешать компоненты, а затем накрываем сковороду крышкой, тушим фасоль с овощами минут 12-15 на медленном огне.
  9. Через 10 минут после того, как накрыли сковороду крышкой, открываем ее и добавляем замороженный укроп, закрываем крышку, тушим еще 2-3 минуты.
  10. Моем под краном половину пучка зелени петрушки, нарезаем не очень мелко, помещаем в сковороду к остальным ингредиентам, накрываем, тушим фасоль еще 15 минут.
  11. По прошествии этого времени убираем огонь, открываем крышку и видим, что отвар из фасоли весь впитался, его практически нет, а мы получили очень вкусное, сытное блюдо на гарнир. Выкладываем фасоль с овощами на порционную тарелку и подаем с мясными, рыбными изделиями, или использовать, как самостоятельное блюдо.

Видеорецепт

Чтобы лучше понять, как вкусно приготовить красную фасоль на гарнир, вы можете посмотреть этот видеоматериал. Узнаете, какие компоненты входят в состав гарнира, их количество. Также увидите весь процесс готовки такого сытного изделия.

Попробуйте приготовить фасоль с овощами, поделитесь своими впечатлениями от такого блюда. Приходилось ли вам готовить такое кушанье раньше? Расскажите, как вы это делали?

10 блюд с фасолью

В хорошо известной нам фасоли содержится много полезных веществ, включая белки, углеводы и ряд витаминов. Фасоль богата крахмалом и незаменимыми для нашего организма микроэлементами. Именно фасоль по своему содержанию белка максимально схожа с мясом.
Содержащаяся в ней сера помогает справиться с заболеваниями кишечника, бронхов, дерматологическими проблемами и ревматизмом. Благодаря железу, присутствующему в бобах, удается справиться с недугами кровеносной системы и усилить приток кислорода к клеткам нашего организма, тем самым повысив его сопротивляемость вирусам и инфекциям.
Также медики отмечают мочегонные и очищающие способности фасоли. Ее рекомендуют включать в свой рацион людям, соблюдающим диету при заболеваниях печени, почек и мочеполовой системы. Фасоль положительно влияет на нервную систему, обладает успокаивающим эффектом и улучшает самочувствие в целом.

Существует множество сортов фасоли, из которой можно приготовить очень вкусные, питательные блюда. Она особенно хороша в супах и салатах, а также может быть подана в качестве полноценного гарнира. Стручки фасоли можно замораживать без ущерба для полезных веществ, которые в ней содержатся. Ее консервируют самостоятельно и вместе с соусами, обжаривают на сковороде и варят в подсоленной воде. Шеф повара дорогих ресторанов умудряются приготовить из фасоли потрясающие десерты, и это лишь малая часть блюд, которые можно приготовить из этого удивительного бобового растения.

Гарнир из фасоли


На хорошо разогретую сковороду влить немного оливкового масла и обжарить на нем измельченный зубчик чеснока с веточкой розмарина. Когда чеснок и розмарин отдадут маслу весь свой аромат, отправить в эту же сковородку консервированную фасоль. Фасоль может быть как белой, так и красной. Содержимое сковороды прогреваем и добавляем к нему жирные сливки (по вкусу). Вместо сливок в качестве заправки можно использовать оливковое масло и зелень.

Фасолевый соус


При помощи блендера измельчаем консервированную фасоль (1 банку) вместе с парой зубчиков чеснока и оливковым маслом до пюреобразного состояния. К готовой однородной фасолевой массе добавляем свежую зелень петрушки и укропа, приправляем черным молотым перцем и хорошенько перемешиваем. Такой дип подают с хлебом, чипсами или кусочками свежих овощей. Его можно намазывать на тосты или макать в него сухие закуски (снэки).

Рагу из баранины с фасолью


Баранину промываем, обсушиваем и режем на небольшие кусочки. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем мясо с мелко нарубленной луковицей и парой зубчиков измельченного чеснока. К мясу отправляем консервированные в собственном соку томаты (1 банка) и горсть нарубленного свежего базилика, доливаем немного воды и готовим до тех пор, пока мясо не станет мягким. Теперь можно добавлять консервированную красную фасоль. Прогреть еще несколько минут на среднем огне и подавать с пряными травами и красным вином.

Суп с фасолью и томатами


Для приготовления этого первого блюда нам потребуется готовый томатный суп (1 л), который продается в магазине. Его мы переливаем в кастрюлю вместе с водой (300 гр) и доводим до кипения. После того, как содержимое кастрюли закипит, добавляем к нему короткие макаронные изделия (150 гр) и протушиваем еще 2 мин. К макаронам отправляем консервированную красную фасоль (1 банка) и мелкие оливки без косточек (4 ст. л), оставляем еще на пару минут и снимаем с огня. Суп обильно приправить мелко нарубленной зеленью и подавать со свежеиспеченным горячим хлебом.

Паста с фасолью


Смешиваем банку белой консервированной фасоли с мелко нарубленным чесноком, луковицей, порезанной мелким кубиком, свежими помидорами черри, порезанными на две половинки и горстью нарубленного базилика. Макароны из твердых сортов пшеницы отварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг и смешать с фасолевой заправкой. Посолить и заправить оливковым маслом.

Суп-пюре из фасоли


Банку белой консервированной фасоли измельчить в кухонном процессоре и блендере вместе с парой зубчиков чеснока, куриным бульоном и свежим кориандром. Полученное пюре помещаем в большую кастрюлю и ставим на небольшой огонь, чтобы масса медленно прогревалась, но не кипела. Когда консистенция супа изменится, и он станет более густым, приправить его молотым черным перцем и посолить. Перед самой подачей фасолевый суп-пюре перемешиваем с измельченным базиликом и парой столовых ложек тертого пармезана. Подавать с пшеничными тостами.

Нежные котлеты из фасоли


Банку белой консервированной фасоли (можно заменить отварной) взбить в блендере или пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком (1 шт) и кориандром, фарш приправить зирой, поперчить и посолить. Из однородной массы сформировать небольшие котлетки и обжарить их на растительном масле с двух сторон. Готовые котлеты подаются на широком блюде и сбрызгиваются лимонным соком. В качестве украшения использовать помидоры черри, зелень и оливки.

Фасолевый салат с маслинами


Консервированную красную фасоль (1 банка) немного подогреть на сковороде и заправить небольшим количеством оливкового масла, свежеотжатым соком лимона, солью и перцем. К фасоли добавить порезанные на две половинки помидоры черри, нарубленный шнитт-лук, петрушку и черные маслины без косточек. Такой салат подают в холодном или горячем виде с тостами и козьим сыром.

Острая фасоль в пите


На оливковом масле обжарить измельченный чеснок с мелко порубленным репчатым луком (1 шт), измельченным стручком перца чили и банкой консервированной красной фасоли. Все эти компоненты должны немного протомиться на сковороде. Затем к фасоли отправляем 1 ст. л натурального йогурта и порезанный кориандр. Готовой смесью наполнить питу и есть эту закуску горячей.

Салат из фасоли с пастой


По 1 банке белой и красной консервированной фасоли смешать с заранее отваренными макаронами из твердых сортов пшеницы. В качестве заправки использовать соус «винегрет» и мелко порубленную зелень петрушки. Такой салат отлично подойдет к блюдам из рыбы, приготовленным на гриле.

Гарнир из фасоли с орехово-чесночным соусом

Внимание! Для полноценной работы сайта требуется поддержка javascript. Пожалуйста, включите его в настройках Вашего браузера. Как это сделать?
50 минут

Сложность: Средне

Вегетарианство: строго

Добавить рецепт:

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт: Количество:
1.   Морковь

2 штуки

2.   Фасоль

130 грамм

3.   Чеснок

3 зубчика

4.   Орех грецкий

100 грамм

5.   Масло оливковое рафинированное

100 грамм

6.   Томатная паста

3 столовые ложки

 

Количество порций:

Приготовление

1. Фасоль отвариваем в подсоленной воде до готовности, но не даем ей разваливаться (фасоль нужно отварить заранее).

2. Морковь нарезаем кубиками 2х2 см и обжариваем до полуготовности минут 10.

3. Добавляем готовую фасоль, немного бульона оставшегося от фасоли, томатный соус и нарезанные пластинками дольки чеснока.

4. Для соуса смешиваем в блендере орехи, оливковое масло и чеснок.

 

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!

ИЛИ

Особенности рецепта

Вегетарианство: Способ приготовления:

Вкусные рецептики

16 сентября

23914

0

14 сентября

24819

0

14 сентября

24850

0

17 августа

38243

0

Загрузить еще

Данная возможность доступна только для зарегистрированных пользователей

Для входа Вы можете использовать свой аккаунт в сервисах

Воспользоваться уже существующим на Oede.by

oede.by feedback на платформе

Полезный и вкусный гарнир — белая фасоль с зеленью

Белая фасоль привлекает нежным вкусом, отлично насыщает, достаточно проста в приготовлении. Она лучше разваривается, быстрее становится мягкой, если сравнивать её с красной фасолью. Вкусовой оттенок белой фасоли изысканный. Она отлично сочетается с овощами, выступает в роли гарнира, основы для супов и самостоятельных блюд. Важно правильно готовить фасоль, знать некоторые секреты, чтобы она была мягкой, приятной и полезной. Например, если слишком долго варить бобовые, они утратят многие ценные вещества. А использование чрезмерного количества приправ, пряностей не позволит насладиться тонким вкусом и ароматом белой фасоли. Кто-то, попробовав однажды бобовые, решает, что они недостаточно вкусны. На самом же деле существует много рецептов, по которым можно приготовить из фасоли замечательные блюда.

Запомните несколько нюансов, хороших рецептов, чтобы научиться готовить белую фасоль, удивить близких и знакомых прекрасными супами и гарнирами.

Учимся готовить белую фасоль правильно

Многие люди сталкиваются с некоторыми проблемами, когда начинают варить фасоль. Она слишком долго размягчается, а в конце приготовления внезапно становится менее ароматной. При обжаривании бобовые могут подгорать, иногда сложно понять, сколько именно томить их в духовке, нужно ли перед этим варить… Хуже всего, когда блюдо из фасоли оказывается горьким. Учитывайте все нюансы в процессе приготовления фасоли, чтобы она порадовала вас прекрасным вкусом и мягкостью.

  • Обязательно перебирайте фасоль.
    Помните, что бобовые необходимо тщательно перебирать. Самые ответственные компании не всегда могут гарантировать безупречность фасоли. Попадаются подсохшие, изменившие цвет и форму бобовые. Всё, что показалось подозрительным, нужно выбрасывать.
  • Вымачивайте белую фасоль.
    Принято считать, что белая фасоль более нежная, поэтому можно обойтись без замачивания. На самом деле фасоль белого цвета тоже нуждается в вымачивании. Она размягчится, из неё уйдёт горьковатый привкус, вредные вещества. Замачивать фасоль нужно на 5-6 часов.
  • Выливайте воду после вымачивания.
    Использовать жидкость, которая остаётся после замачивания фасоли, нельзя! Она горькая, вредна для желудочно-кишечного тракта.
  • Варите фасоль на медленном огне.
    Не следует варить фасоль на слишком большом огне. От этого она потеряет заметно больше полезных свойств.
  • Жарьте на хорошо разогретой сковородке.
    Фасоль нужно выкладывать на разогретую сковороду, отлично смазанную оливковым или подсолнечным маслом.
  • Добивайтесь размягчения фасоли.
    Многие люди предпочитают готовить фасоль быстро, делать блюда с достаточно жёсткими бобовыми. Важно помнить, что недоваренная фасоль усваивается очень плохо и практически не приносит пользу организму. Кроме того, жёсткая фасоль плохо влияет на желудок, раздражает его стенки. Варите белую фасоль 50-60 минут, не меньше.
  • Отваривайте перед запеканием, жаркой. Если вы решили поджарить фасоль на сковородке, запечь её в духовом шкафу, перед этим лучше её отварить. Достаточно потратить на варку 20-30 минут, чтобы потом фасоль меньше обрабатывалась на сковороде, в духовке, сохранила ценные вещества и аромат, но была при этом нежной.
  • Используйте минимум специй.
    Белая фасоль привлекает своим тонким вкусом, нежнейшим ароматом. Если вы будете применять слишком много пряностей, специй, вы не сумеете ощутить гамму вкусовых оттенков фасоли. Лучше подчёркивать её преимущества свежей и подваренной зеленью, овощами.

Можно сочетать белую фасоль с красной, готовить её с овощами, зеленью, мясом, подавать к столу со специальными соусами.

Готовим вкусные гарниры, супы и сытные блюда из белой фасоли

Из белой фасоли получаются замечательные гарниры, питательные супы. Можно готовить из неё и прекрасные самостоятельные блюда. Отмечено, что бобовые отлично сочетаются с говядиной, курицей, свининой, грибами и рыбой. Однако и с овощами фасоль настолько насыщает, что можно вовсе обходиться без мяса.

  1. Простой гарнир из белой фасоли.
    Даже без дополнительных ингредиентов фасоль становится отличным гарниром. Возьмите отмоченную фасоль, положите её в кастрюлю. Вода должна покрывать бобовые. При варке нужно иногда добавлять в кастрюлю горячую воду. Следите за готовностью фасоли. Она должна стать мягкой. Солите её примерно за 10 минут до окончания варки. На приготовление уйдёт примерно час. гарнир из фасоли
  2. Ароматный гарнир из фасоли.
    Можно сделать гарнир удивительно вкусным. Для этого поставьте белую фасоль вариться на 50 минут. В это время натрите на крупной тёрке морковь, нарежьте кубиками репчатый лук. Лучше взять не только белый, но и фиолетовый лук. Возьмите сельдерей, нарежьте стебли тонкими кружками. Поджарьте овощи на оливковом масле, сбрызните их лимонным соком. Затем сваренную фасоль смешайте с овощами и жарьте всё вместе ещё 15 минут. Потом её можно будет использовать не только в качестве гарнира, но и как полноценное блюдо.
  3. Салат из фасоли.
    Возьмите белую фасоль. Отваривайте её 50 минут. Потом добавьте кабачок среднего размера, нарезанный кубиками. Варите ещё 20 минут. Отварите грибы. Приготовьте листья салата, петрушку. Порвите на небольшие кусочки салат, измельчите петрушку. Поджарьте нарезанный кубиками лук, кружки моркови. Для заправки смешайте сметану с оливковым маслом. Соедините все ингредиенты, залейте сметаной и дайте настояться 10 минут.
  4. Суп из белой фасоли.
    Ставьте фасоль вариться на 50 минут. Приготовьте заправку для вашего супа. Возьмите белый и фиолетовый лук, капусту брокколи, морковь и сельдерей. Всё нарежьте кубиками, положите на разогретую сковородку, смазанную оливковым маслом. Поджарьте, затем добавьте в заправку томатную пасту и тушите 10 минут. Порежьте крупными дольками кабачки, помидоры, немного картофеля. Всё это положите в кастрюлю с фасолью и варите до готовности овощей. За 5 минут до окончания приготовления добавьте вашу заправку. Подавать суп нужно со свежей зеленью, мелко нарубленной. Идеально подойдёт петрушка, либо зелёный лук.
  5. Фасоль с овощами из духового шкафа.
    Прекрасный вкус и аромат имеет блюдо из фасоли с овощами. Белую фасоль нужно отварить в течение сорока минут. Кабачки, помидоры, брюссельскую капусту и морковь надо нарезать крупными кубиками. Лук, тёртую морковь поджарьте на сковородке, заправьте небольшим количеством томатной пасты. Закладывайте в горшочки фасоль, овощи, поджарку. Оставьте их в духовке при средней температуре на 35 минут. Затем посыпьте фасоль толстым слоем тёртого на крупной тёрке сыра, смешанного с зелёным луком. Тушите в духовом шкафу ещё 10 минут. Блюдо готово! Его нужно подавать прямо в горшочках.

Пошаговый рецепт с фото

Не очень люблю фасоль, но крупная белая фасоль мне очень нравится. Особенно нравится гарнир из этой фасоли с овощами. Это блюдо вполне сойдёт и за самостоятельное блюдо. Хотя в нем и нет мяса, но это очень сытно и даже вкусно!

Для приготовления белой фасоли с овощами на гарнир буду использовать свежие овощи, при желании можно добавить и цветную капусту. Овощная составляющая может быть подобрана на ваш вкус.

Фасоль замочить на несколько часов – 3-5 будет вполне достаточно.

Когда фасоль впитала в себя много жидкости, можно готовить. Поместим фасоль в чашу мультиварки, зальём водой в соотношении 1 к 2 и будем варить 1 час. Когда фасоль готова, можно подготовить овощи.

Овощи почистить. Морковь натереть на тёрке. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

Выберем режим «жарить» на 15 минут. Обжарим лук и чеснок до прозрачности.

Добавим остальные овощи и перемешаем. Жарим, пока не выйдет время.

Выберем режим «мультиповар», время 40 минут и температуру 100 градусов. Добавим фасоль к овощам, соль и перец по вкусу.

Через 40 минут белая фасоль с овощами на гарнир готова. Овощи дали много сока, и фасоль его впитала. Получилось вкусное и полезное блюдо.

Постный майонез из фасоли 5.0 2

Рецепт вкусного соуса с ореховым привкусом из консервированной фасоли без яиц и молока. В нем также, как и в обычном майонезе, хорошо сбалансированный вкус – отличный соус для заправки салатов. . далее

Печеная фасоль 2.6 1

В Греции фасоль с овощами, запеченная в томате – довольно популярное блюдо. Подают обычно его с белым свежеиспеченным хлебом. Блюдо получается вкусным, сытным и полезным. . далее

Фасоль по-гречески 4.0 1

Крупная белая фасоль, запеченная в томатном соусе с чесноком и тимьяном – это очень вкусное блюдо греческой кухни, которое легко повторить у себя на кухне. . далее

Фасоль красная сухая

Красная фасоль, к сожалению, уже не так популярна, как сотни лет назад. А, между прочим, очень даже зря, ведь красная фасолька является одним из самых ценных источников витаминов группы В. Вероятно, рецепты из фасоли красной готовили бы намного чаще, если бы знали о том, что в 100 г красной фасоли содержится суточная норма клетчатки. Те, кто знает, как готовить фасоль красную и делает это регулярно, не страдает ослабленным иммунитетом, проблемами с нервной системой и имеет привлекательный здоровый внешний вид кожи. Впервые рецепты с красной фасолью начали готовить на американском континенте и в Индии, где берет свое начало эта красная культура. Уже тогда люди применяли красную фасоль в рецептах не только кулинарии, но и косметологии.

Блюда из красной фасоли отличаются низкой калорийностью, что делает их особенно полезными для тех, кто придерживается диеты. Те, кто ведет здоровый образ жизни и стремится правильно питаться, обязательно должны включить красную фасольку и рецепты из нее в свой рацион и уметь вкусно приготовить фасоль красную, чтобы питаться ею было не только полезно, но и вкусно. Рецепты из красной фасоли позволяют готовить простые блюда, но от их употребления чувство насыщения сохраняется очень долго.

Способов, как приготовить фасоль красную, на сегодняшний день существует много, и мы предлагаем вам ознакомиться с рецептами. Здесь вы найдете рецепты красной фасоли с фото и сможете сделать свой рацион более полезным и разнообразным.

Как подготовить фасоль

Первое, что нужно сделать, — это проверить срок годности. Бобы, которые пролежали больше года, скорее всего, пересохли. Такая фасоль не станет мягкой и нежной, сколько её ни вари.

Переберите фасоль (не переживайте, это быстро) и выбросьте все сморщенные и подозрительные бобы, а также стебельки и прочий мусор.

Затем тщательно промойте бобы в дуршлаге под струёй холодной воды.

Следующий шаг — замачивание, и на то есть несколько веских причин. Во-первых, предварительно замоченная фасоль быстрее варится. Это, кстати, не главная причина: без замачивания бобы будут вариться дольше лишь на 15–20 минут.

Во-вторых, во время замачивания частично растворяются олигосахариды, которые вызывают повышенное газообразование в кишечнике.

В-третьих, есть мнение, что во время замачивания фасоль теряет так называемые антинутриенты — соединения, которые препятствуют усвоению питательных веществ. В частности, в бобовых содержится фитиновая кислота, которая мешает всасыванию цинка, кальция, магния и железа.

Преимущества и недостатки гарниров из фасоли

Фасоль – это белок и клетчатка в одном продукте. Белок на долгое время поможет насытить организм, а клетчатка выведет из него все вредные яды и токсины. Также это растение семейства бобовых рекомендуют употреблять людям, страдающим нарушением обмена веществ, гипертонией, болезнями сердца и сосудов. Гарниры из фасоли не нуждаются в основном блюде, так как вкусны и питательны сами по себе.

Но вот людям, страдающим язвенной болезнью, хроническим гастритом и серьезными проблемами с ЖКТ, стоит воздержаться от частого употребления данных гарниров. Или употреблять исключительно стручковую зеленую фасоль. Также гарниры из фасоли не придутся по вкусу противникам данного продукта или ввиду его непереносимости.

Рецепт паштета из фасоли «по-армянски»

Ингредиенты:

  • 300 г сухой красной фасоли;
  • головка чеснока;
  • пучок кинзы;
  • 50 г ядер грецких орехов;
  • соль, перец.

Приготовление:

Красную фасоль промыть, залить водой и оставить не меньше, чем на 7-8 часов, проще всего на всю ночь, тем более что в некоторых кулинарных книгах предлагают замачивать плоды на сутки. Слить воду, фасоль ополоснуть проточной водой и сварить до полной мягкости, подливая при необходимости во время варки горячую воду. Слить через дуршлаг, чтобы с нее полностью стекла вода. Головку чеснока очистить, дольки измельчить, орехи и кинзу мелко нарубить. Смешать все компоненты и измельчить 3 раза ручной мясорубкой или 2 раза электрической. Полученный паштет поперчить и посолить, попробовать и при необходимости подсолить. Недосоленный паштет имеет вкус недоделанного блюда. Переложить в вазочку, украсить зеленью петрушки. Подавать вместе с лавашем, из которого можно сделать рулет, или с поджаренным хлебом.

Для получения более насыщенного маслянистого вкуса можно вместе с 3-4 дольками чеснока обжарить до прозрачности на подсолнечном масле 1 измельченную луковицу, затем добавить их вместе с орехами и кинзой к красной фасоли и все вместе измельчить.

Видео рецепт

Сколько варить фасоль красную без замачивания

Современные домохозяйки нередко сталкиваются с проблемой, когда катастрофически не хватает времени на приготовление блюд. В такой ситуации актуален вопрос, как варить фасоль красную без замачивания. Такой рецепт есть.

  1. Перед варкой приготовленные бобы перебираются от лишнего мусора. Имеющие изъян тоже следует убрать.
  2. Продукт, помещенный в дуршлаг, тщательно промывается проточной водой. После этого все перекладывается в кастрюлю, заполненную водой примерно на две трети.
  3. Поставленная на огонь кастрюля с бобами должна покипеть 15 минут, после чего сливается вся вода и наливается новая, чистая. Подобную процедуру нужно повторить еще один раз. После этого фасоль варится еще 40-50 минут.

Но существует и другой способ, повествующий о том, как быстро сварить фасоль красную без замачивания. Некоторым он может показаться необычным, но попробовать его все же стоит.

  • Понадобится вода, фасоль и морская капуста. Листья этого овоща, высушенные преждевременно, добавляются к зернам еще до варки. На отваривание потребуется около 40 минут. Если эту массу приправить еще и специями, то выйдет вкусный и ароматный бульон.

Картофель, фаршированный фасолью

Для приготовления этого оригинального блюда вам понадобятся: 4 крупных картофелины, 2 стакана отварной фасоли, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, пучок базилика, сок лимона, оливковое масло, соль и перец по вкусу.

Картофель вымойте и разложите на противне, застеленном фольгой. Каждую картофелину наколите вилкой в нескольких местах. Отправьте противень в духовку на 45 минут.

Пока картофель запекается, в глубокой емкости смешайте мелко порубленный базилик, измельченный чеснок, лук и отваренную фасоль. Ингредиенты посолите и поперчите по вкусу, затем тщательно перемешайте. Достаньте картофель из духовки, остудите его и вырежьте серединки так, чтобы образовались своего рода «кораблики». Наполните их смесью фасоли с пряностями, а сверху сбрызните лимонным соком и отправьте фаршированный картофель в духовку на 15 минут.

Полезные советы

Чтобы научиться правильно и с пользой готовить различные блюда из белой фасоли, нужно запомнить несколько хитростей.

  1. Солить белую фасоль нужно в конце приготовления.
  2. Готовая фасоль хранится в холодильнике до трех дней, можно сварить ее заранее и добавлять в разные блюда.
  3. В процессе замачивания бобы увеличиваются в объеме, это нужно учитывать при подборе посуды.
  4. Фасоль обязательно варить до полной готовности, она должна легко раздавливаться при нажатии.
  5. Если замачивать бобы дольше 12 часов, может начаться процесс брожения.
  6. Замачивают бобы в прохладном месте.
  7. Нельзя накрывать кастрюлю крышкой во время варки фасоли.
  8. Готовят бобы на тихом огне, постоянно контролируя уровень жидкости и при необходимости подливая воду.
  9. Белая фасоль обладает нежным вкусом и не любит большого количества специй, достаточно соли, перца, немного мускатного ореха, чеснока и зелени.

Запеченный гарнир из фасоли

Для запекания можно использовать духовой шкаф, аэрогриль и мультиварку. Последний прибор, к сожалению, не даст поджаристой корочки. Чтобы побаловать себя вкусным пирогом или запеканкой с сырной корочкой, не обязательно нарушать пост. Просто вместо молочного сыра использовать соевый тофу, а вместо сливок – соевое молоко.

Запекают уже предварительно отваренную, размороженную или консервированную фасоль.

Постный жульен из фасоли

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль – 300 гр;
  • зеленый горошек – 150 гр;
  • соевое молоко – 1 стакан;
  • мука – 2 столовых ложки;
  • сыр тофу – 100 гр.

Приготовление:

  1. Стручковую фасоль и зеленый горошек обжаривают на сковороде с растительным маслом до мягкости.
  2. Высыпают необходимое количество муки и, продолжая помешивать, вливают теплое молоко. Смесь должна немного загустеть.
  3. Посолить, поперчить по вкусу, снять с огня и пересыпать в форму для запекания. Сверху щедро натереть тофу.
  4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку до образования золотистой корочки.
  • Фасоль сухая красная: 500 г;
  • Лук репчатый, желательно ялтинский: 5 штук;
  • Чеснок: 5 зубчиков;
  • Растительное масло для обжаривания: несколько ложек;
  • Соль, перец черный и красный, кориандр молотый, лавровый лист: по вкусу;
  • Кинза свежая: 1 пучок.
  • Время на подготовку: 08:00
  • Время приготовления: 02:00
  • Количество порций: 4
  • Сложность: лёгкая

Полезный и вкусный гарнир — белая фасоль с зеленью

Фасоль — невероятно полезный продукт, насыщенный огромным количеством витаминов и микроэлементов. Поэтому её так важно есть зимой, когда иммунитету нужна постоянная подпитка. Сегодня мы предлагаем приготовить вкусный гарнир из вареной фасоли с зеленью в уксусной заправке. Выход:

6-8 порций
Время приготовления:
около 1,5 часов
Ингредиенты:

  • 450 г белой фасоли
  • 2 стебля сельдерея — нарезать на куски по 6 см
  • 1 морковь — очистить и нарезать на куски по 6 см
  • 1 небольшая луковица — очистить и нарезать на крупные дольки
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1,5 ст. ложки красного винного уксуса
  • Небольшой пучок петрушки — нашинковать
  • 2 ст. ложки нашинкованных листьев свежей мяты
  • 1 ст. ложка нашинкованного зеленого лука

Способ приготовления:

1. Положите фасоль в большую кастрюлю. Залейте водой так, чтобы поверх фасоли она покрывала еще 10 см. Оставьте в таком виде на ночь при комнатной температуре.

2. На следующий день слейте воду, промойте фасоль и верните в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы поверх фасоли она покрывала еще 5 см. Добавьте морковь, сельдерей и лук. Доведите до кипения. Затем сбавьте огонь до низкого и проварите на очень слабом кипении около 1 часа, пока фасоль не станет мягкой. Ложкой-шумовкой удалите морковь, лук и сельдерей из кастрюли — их можно выкинуть, либо использовать для другого блюда. Слейте воду с фасоли и дайте ей остыть.

3. В небольшой миске смешайте венчиком масло и уксус, приправьте солью и перцем.

4. Положите фасоль в большую сервировочную тарелку. Посыпьте зеленью и залейте заправкой, перемешайте. Приправьте солью и перцем.

Photo by Christina Holmes

Источник: bonappetit.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Подготовка фасоли

Очень важно правильно подготовить фасоль к приготовлению. Это поможет сократить время готовки и извлечь максимум пользы из продуктов.

  1. Фасоль перебрать, удалить крупные загрязнения, поврежденные и засохшие бобы. Поверхность хорошей фасоли гладкая и ровная, бобы твердые и плотные на ощупь.
  2. Залить фасоль водой и оставить на время до 10 часов, желательно на ночь, именно столько времени нужно, чтобы бобы размягчились, а все вредные вещества ушли в воду. Жидкость желательно менять каждые 3 часа, или добавить в нее немного соды. На 500 мл жидкости берется одна четверть маленькой ложки соды.
  3. Перед приготовлением воду, в которой замачивали фасоль обязательно слить, она не пригодна для употребления. Это поможет избежать такого неприятного момента в употреблении бобов, как повышенное газообразование. Также, чтобы нейтрализовать этот эффект, в воду, в которой варится фасоль, нужно добавить немного свежей мяты и чабреца.

Как приготовить фасоль красную вкусно на гарнир

Это блюдо из красной фасоли с овощами и соусом можно использовать не только как гарнир, но и как самостоятельное кушанье.

Домашняя фасоль в томате не идёт ни в какое сравнение с купленной в магазине, а готовить её проще простого. Фасоль в томатном соусе можно есть и в тёплом, и в холодном виде, как гарнир или самостоятельное блюдо.

Простой рецепт орзотто (перлотто) — перловая крупа с патиссонами и черной фасолью. Обязательно приготовьте это яркое и вкусное блюдо.

Вкусное овощное блюдо из спаржевой фасоли. Может быть самостоятельным блюдом или хорошим гарниром к мясу.

Невероятно вкусный, простой и бюджетный гарнир из стручковой фасоли под пикантным соусом, запеченной в духовке. Уверена, что этот рецепт — достойный внимания хозяюшек, которые хотят вкусно, недорого и полезно накормить свою семью.

Шикарное блюдо и для поста, и для праздничного стола — тушеная фасоль с грибами. Люблю фасоль во многих блюдах. А в этом рецепте она и нежная, и сочная, и ароматная.

Стручковая фасоль, обжаренная с чесночными стрелками – очень вкусное овощное блюдо. В теплом виде может быть гарниром к мясным блюдам, а в холодном – как салат.

Хочется чего-то новенького? Овощное карри с цветной капустой — именно то, что вам может понравиться.

Вкус картофельного салата с зеленым луком и свежим укропом напомнит о лете. Салат из отварного картофеля на удивление простой, но очень ароматный и вкусный. Чтобы салат получился интересней, добавляется фасоль.

Перловая крупа, фасоль и кукуруза отлично сочетаются друг с другом и вместе с лёгкой заправкой на основе оливкового масла и лимонного сока превращаются в оригинальный салат, который также можно подавать в качестве гарнира к мясным, рыбным блюдам и блюдам из яиц!

Вкусный и питательный салат из фасоли с болгарским перцем и перепелиными яйцами может быть сытным гарниром или заменить основное блюдо.

Картофель и стручковая фасоль тушатся в томатном соусе с луком и специями.

Вкусное блюдо, которое украсит ваш пост, а также прекрасно подойдет вегетарианцам. Яркий и насыщенный вкус и легкость в приготовлении. Компоненты для чаши Будды могут быть разными, поэтому вероятность того, что блюдо надоест, очень мала!

Рецепт осеннего салата из свеклы, моркови, помидоров и фасоли. Универсальный салат из тушеных овощей с фасолью может быть теплым или холодным, его можно подать как закуску или гарнир, а также заготовить впрок.

Пхали — известная грузинская закуска, в которой основа — чаще овощи — заправляется острым ореховым соусом-пастой с острым перцем, чесноком и зеленью. По этому рецепту готовится пхали из стручковой фасоли.

Тушеная картошка со стручковой фасолью — отличное постное блюдо, которое, несмотря на свою простоту, получается очень вкусным. Благодаря обжарке перед тушением овощи отлично держат форму, а томатный соус делает блюдо сочным. Попробуйте приготовить.

Сытный гарнир из фасоли, тушеной с овощами и томатом.

Перловая каша с фасолью — вкусное и питательное блюдо, которое могут добавить в свой рацион даже те, кто соблюдает пост.

Нежный сливочный соус придает изысканный вкус блюду.

Баклажаны запекаю в духовке и смешиваю мякоть с фасолью и специями, очень вкусное получается пюре.

Один из самых удачных и пикантных способов приготовления стручковой фасоли. Нежные стручки с измельченными грецкими орехами получаются очень аппетитными и сытными. Перец и чеснок придает им легкую остроту, а натуральный винный уксус делает блюдо слегка кислым и очень вкусным.

Лёгкий и вкусный обед или ужин — красная рыба, запечённая с овощами в духовке.

Орзотто или перлотто — ризотто из перловой крупы. Предлагаем рецепт орзотто с куриным филе и пармезаном.

Универсальное блюдо из стручковой фасоли — интересно и само по себе, как закуска, и как гарнир.

Вкусный овощной гарнир, который, при желании, может заменить основное блюдо — стручковая фасоль с грибами. Сочные овощи благодаря томатному соусу насытят организм микроэлементами и витаминами. А еще это очень вкусно!

Фасоль, тушенная с тыквой, — очень вкусное овощное блюдо для любителей острых закусок. Подходит для постящихся и приверженцев здорового питания.

Рецепт гарнира из зеленой фасоли с орехами. Зеленая стручковая фасоль — очень хорошее, полезное дополнение к мясу или рыбе. Варите стручки фасоли недолго, чтобы они оставались чуть-чуть твердоватыми.

Стручки зеленой фасоли по данному рецепту получаются невероятно нежными и сытными, с легким сливочным вкусом. Рецепт стручковой фасоли с сыром порадует вас простотой и быстротой приготовления.

На первый взгляд, такой способ приготовления курицы мне показался необычным, но это настолько вкусно, что теперь этот рецепт — один из любимых! Необычность рецепта в том, что используются корица, перец чили и тмин. С этими пряностями готовится маринад для курицы. Параллельно с запеканием курицы приготовим овощной гарнир с фасолью.

Это вегетарианское карри стоит попробовать хотя бы для того, чтобы оценить вкус индийских блюд. Готовится это овощное карри из стручковой фасоли, баклажанов и консервированного нута.

Стручковая фасоль в томатном соусе – это полезно, вкусно и очень быстро в приготовлении. Благодаря помидорам фасоль получается сочной и аппетитной. Такое блюдо отлично подойдет для легкого ужина или же станет полезным гарниром или дополнением к нему.

Универсальное запечённое блюдо из стручковой фасоли, грибов, томатов и болгарского перца. С небольшими изменениями может выступить как гарнир к мясу, как полноценное вегетарианское блюдо или как постная трапеза.

Вкусное разнообразие. Полезная и легкоусвояемая спаржевая фасоль.

Популярное блюдо итальянского региона Тоскана. Фасоль варится с добавлением чеснока и пряных трав, подается с оливковым маслом. Отличный гарнир, или самостоятельное постное блюдо.

Стручковую фасоль сначала бланшировать, а затем подать с горчичным соусом.

Очень вкусный салат из красной фасоли, рекомендую как гарнир или как самостоятельное блюдо в пост.

Оригинальный пикантный гарнир из стручковой фасоли, сочетающий остроту и сладость ингредиентов.

Очень простой рецепт приготовления стручковой фасоли, который придется по вкусу всем, особенно вегетарианцам.

Стручковая фасоль с томатами — вкусное, оригинальное и полезное блюдо ливанской кухни, которое придется по вкусу каждой хозяйке. Созданное на основе всего лишь нескольких компонентов, оно получается легким, ароматным и пикантным.

Вот чего мы ещё не показывали, так это блюд из зелёной фасоли. Я отношусь к тем счастливым женщинам, чьи мужья не только приемлют, а ещё и уплетают зелёную фасоль так, что за ушами пищит! 🙂 Разнообразные варианты гарниров из стручковой фасоли не редки на нашем столе. Этот рецепт простой, быстрый, вкусный и вариативный (фасоль частично или полностью можно заменить на другие овощи или шампиньоны).

Консервированная фасоль тушится с томатами и медом, с добавлением кусочков ветчины. Подается, как гарнир.

Фасоль в томатном соусе — постное, но питательное блюдо. Для приготовления использую как консервированную фасоль, так и сухую. Приправить можно острой аджикой или чесночком и молотым перцем.

Легкий в приготовлении, вкусный гарнир.

Уже само название говорит о том, что блюдо из фасоли. Чувствуется острота, а специи придают фасолице приятный вкус. Можно есть фасоль по-молдавски как салат или как гарнир.

Постное китайское блюдо для тех, кто не ест мясо — овощи по-китайски. Хорошо в качестве овощного гарнира.

Полезный и витаминный завтрак из зеленой фасоли с яйцом:)

Гарнир готовится из кус-куса, фасоли, сыра и кедровых орешков, а подается с соусом из свежих помидоров.

Супер-быстрый гарнир за 10 минут. Хорошо экономят время заранее продуманные покупки. Из шпината и замороженной фасоли и кукурузы выйдет замечательная, вкусная и полезная еда.

Быстрое и вкусное блюдо – фасоль стручковая с мясом (по-флотски), выручит хозяйку в ситуации, когда необходимо срочно приготовить ужин или второе блюдо на обед.

Блюдо китайской кухни. Готовится стручковая фасоль с грибами быстро и просто. Необычный и очень приятный вкус.

рецептов здоровых фасолевых гарниров

здоровых фасолевых гарниров | EatingWell Перейти к содержанию

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Свежая зеленая фасоль на пару

Варка на пару (но не слишком долго!) — надежный способ получить идеальные, хрустящие и нежные зеленые бобы. каждый раз. Этот простой рецепт — отличная отправная точка для других вкусов или приготовлений, таких как добавление вареной зеленой фасоли в салат.

Картофель фри с начинкой из сладкого картофеля

Увеличьте количество витамина А и клетчатки, заменив чипсы из тортильи на сладкий картофель в этом полезном рецепте. Подавайте как закуску на следующей вечеринке или превратите ее в ужин, добавив курицу, тофу, креветки или еще несколько бобов для белка.

Рис с йогуртом

Пикантный рис, холодный рис с йогуртом или «творожный рис», как его называют на Индийском субконтиненте, — это идеальная еда для комфорта.

By Padma Lakshmi

Бальзамическая обжаренная зеленая фасоль с пармезаном

Сладкий бальзамический уксус и ореховый сыр Пармезан дополняют жареные зеленые бобы и лук-шалот в этом легком и полезном гарнире.Обжарка зеленых бобов придает им сладкий карамелизованный вкус, но при этом они все еще остаются острыми. Подавать с курицей, рыбой, свининой — что угодно. Эти зеленые бобы также станут прекрасным дополнением к трапезе на День Благодарения.

Фаршированный картофель с сальсой и фасолью

Ночь тако встречает ночь печеного картофеля с этим простым рецептом запеченного картофеля с начинкой с сальсой, фасолью и авокадо. Этот простой и полезный семейный ужин включает всего 10 минут активного времени, так что вы можете приготовить его даже в самый загруженный будний вечер.Этот рецепт так же вкусен со сладким картофелем вместо красноволосой.

Быстрое овощное соте

Добавьте немного лука-шалота и сушеного укропа или эстрагона в любую смесь замороженных овощей и быстро приготовьте вкусный гарнир на столе. Если вы хотите приготовить этот рецепт из свежих овощей, нарежьте их небольшими кусочками и добавьте одну или две столовые ложки воды в сковороду, когда будете добавлять овощи; при необходимости отрегулируйте время приготовления.

Запеканка с чилакилесом

Наша версия запеканки с чилакилес в стиле энчилада наполнена питательными бобами и овощами.Консервированный соус энчилада обладает прекрасным вкусом и сокращает время приготовления. Он может различаться по степени нагрева, поэтому выберите тот, который подходит вам по вкусу. Если вы хотите полностью избавиться от жара, попробуйте зеленый соус энчилада (который часто мягче красного) или замените его двумя банками по 8 унций обычным томатным соусом.

Три сестры Суккоташ

В этом легком рецепте суккоташа кукуруза, кабачки и бобы, известные как три сестры, так же восхитительны, как в горшке, так и в саду.Суккоташ, от индейского слова msiquatash, относится к зимнему тушеному мясу, приготовленному из кукурузы и бобов, но теперь также описывает различные овощные смеси, такие как эта восхитительная смесь для летнего сада. Если вы найдете прекрасные тыквенные кабачки, вы можете использовать их вместо обычных кабачков или летних кабачков.

Марокканский салат из фасоли и нута

Яркий вкус лимонно-тминовой заправки в этом полезном рецепте салата из фасоли делает его прекрасным гарниром к жареной говядине и баранине, а также великолепным блюдом без мяса, когда подается с цельнозерновой пшеницей. кускус.

Мультиварка Dal Makhani

Использование мультиварки для этого рецепта дал карри просто замечательно — чечевица готовится до тех пор, пока она не станет идеально мягкой. Для получения наилучших результатов используйте цельный урад-дал (а не сплит), который вы можете приобрести в Интернете или на индийских рынках. Эта фасоль прекрасно ломается, придавая блюду богатую кремовую текстуру. Вариант плиты см. Ниже. Подавайте его с рисом с зеленым чатни по-индийски и йогуртом.

Свежая зеленая фасоль, приготовленная в микроволновой печи

Приготовление зеленой фасоли на пару в микроволновой печи — это быстро и удобно, что поможет вам приготовить обед на столе за считанные минуты.Этот базовый рецепт — отличная отправная точка для приправы по вашему выбору — немного масла, поджаренных орехов или сливочного соуса.

Вдохновение и идеи

67609.jpg

Салат из фасоли и помидоров

В этом красивом салате сочетаются свежие помидоры, стручковая фасоль, красный лук и сушеные реликтовые бобы.

Подробнее

67150.jpg

Зеленая фасоль с лимоном и укропом

«Это рецепт A +, особенно со свежей зеленой фасолью, только что собранной в саду.»- C2

Подробнее

3758371.jpg

Табуле с нутом

В этом рецепте табуле с нутом много петрушки, мяты, помидоров и огурцов. Поджаривание подчеркивает аромат тмина, а корица придает легкую глубину вкусу. Принесите этот рецепт табуле в качестве гарнира к вечеринке или подавайте в качестве ужина из одного блюда на 6 человек вместо 8.

Все рецепты здоровых фасолевых гарниров

Вегетарианская запеканка из киноа и кабачка

Ароматная смесь чеснока и паприки , тмин, кориандр, душистый перец и кайенский перец придают вегетарианский рецепт запеканки из киноа и тыквы.Замороженная тыква — это очень легкая начинка.

Зеленая фасоль с панировочными сухарями с пармезаном и чесноком

В этом простом рецепте зеленой фасоли подрумянивание масла перед тем, как бросить его вместе с панировочными сухарями, дает приятный ореховый вкус. Подавайте это блюдо из зеленой фасоли как полезную альтернативу запеканке из зеленой фасоли или как легкую гарнир к стейку, курице или рыбе.

Запеканка с курицей, грибами и диким рисом

В Миннесоте курицу, грибы и дикий рис часто связывают в запеканке с грибным кремом.Мы отказываемся от консервированного супа с высоким содержанием натрия и делаем легкий сливочный соус, который приобретает глубину вкуса благодаря сухому хересу и сыру пармезан. Если вы уже приготовили курицу, используйте 4 чашки и пропустите шаг 2.

Приправленный горох «Черноглазый»

Чтобы придать гороху аромат, тушите его с сушеными специями, которые дают более насыщенный вкус, чем свежий. Копченая паприка передает эссенцию ветчины или бекона, сохраняя при этом этот классический веганский гарнир.

Фоссолия (Зеленая фасоль по-эфиопски)

Как и многие эфиопские блюда, у этого рецепта гарнира из зеленой фасоли есть бесконечные вариации в зависимости от того, кто его готовит.Зеленая фасоль всегда является звездой, чаще всего вместе с морковью и розмарином, хотя ее также можно подавать с картофелем или капустой.

Салат из фасоли с винегретом из базилика

Порекомендуйте своему внутреннему кулинарному стилисту приготовить фасоль и овощи для этого потрясающего рецепта салата из фасоли. Подавайте к обеду или к красивому салату на позднем завтраке вместе с жареной курицей, гребешками или рыбой.

Запеченная фасоль с карри

Если вы поклонник классической запеченной фасоли, приготовьте этот полезный рецепт с порошком карри, соком лайма и патокой.Эти запеченные на плите бобы также содержат половину сахара и три четверти натрия по сравнению с традиционным рецептом — и на их приготовление уходит на несколько часов меньше. Подавать с фисташковой корочкой из свинины или жареной рыбой.

Салат из брокколи, нута и граната

Простые действия придают рецепту салата из брокколи более тонкий вкус: замачивание лука смягчает его укус, а поджаривание тмина усиливает его аромат. Подавать с жареной курицей, свининой или рыбой.

Мексиканский рис Нины

Ключ к ореховому и ароматному мексиканскому рису — это сначала приготовить рис в масле до золотистого цвета.

Indian Mango Dal

По всей Индии производят более 60 различных видов дал (или дал). Основное блюдо состоит из чечевицы или других бобовых, приправленных ароматическими веществами и специями. Здесь желтую чечевицу (тоор дал) и манго готовят в более традиционном южноиндийском стиле — больше похожем на суп. Подойдет как спелое, так и недозрелое манго: менее спелое манго придает терпкий вкус и сохраняет форму, а спелое манго больше ломается во время приготовления и придает блюду более сладкий вкус.Подавать с рисом басмати или с жареной курицей.

Skillet Запеканка с тунцом и лапшой

Эта запеканка с лапшой из тунца, которую некоторые называют «Tuna-Pea Wiggle», обычно готовят из консервированного супа и цельного молока, что означает высокое содержание жира и натрия. Мы исправляем это, делая собственный сливочно-грибной соус из обезжиренного молока, загущенного небольшим количеством муки. Ищите яичную лапшу из цельнозерновой муки — в ней больше клетчатки, чем в обычной яичной лапше (но это блюдо подойдет и с любой из них будет иметь прекрасный вкус).

Карриный картофельный салат

В этом рецепте полезного и кремового картофельного салата йогурт заменяет половину майонеза, а картофельная кожура остается на месте, чтобы получить больше клетчатки и калия. Красный болгарский перец и зеленый горошек придают желтоватому картофельному салату еще больше цвета.

Паста с томатами и капустой

Этот 25-минутный гарнир из пасты хорошо сочетается с курицей или рыбой и может быть подан как в теплом виде, так и при комнатной температуре. Кале и базилик создают свежий песто, наполненный белком и вкусом благодаря добавлению нута.Нам нравится стружка пармезана, посыпанная сверху, но не стесняйтесь добавлять поджаренные кедровые или грецкие орехи для хрустящей корочки.

Жареная свежая зеленая фасоль

После нескольких минут в очень горячей духовке эта жареная зеленая фасоль прекрасно подрумянивается, но остается нежной. Этот простой овощной гарнир на листовой сковороде отлично подходит к жареному или жареному мясу.

Цветная капуста Risi e Bisi

Наш вкус к традиционному венецианскому ризотто заменяет рис с цветной капустой рисом арборио в этом полезном овощном гарнире.Зеленый горошек и сыр пармезан делают остальную часть блюда классической.

Черная фасоль по-кубински для медленного приготовления

Эти бобы для медленного приготовления очень ароматные и нежные. Чтобы сэкономить время, обработайте зубчики чеснока в небольшом кухонном комбайне, а не измельчайте их вручную. Вы также можете сделать это на день вперед и поставить в холодильник на ночь, чтобы дать ароматам больше времени для смешивания. При желании украсьте свежими листьями кинзы.

Black-Eyed Peas & Okra

Этот рецепт фасоли и бамии представляет собой классический южный гарнир, идеально подходящий для закусок.Добавление бамии в конце приготовления гарантирует нежную, а не кашицеобразную текстуру.

Вегетарианская запеченная фасоль

Эти вегетарианские и веганские запеченные бобы — все, что вы хотите, — густые, сладкие и дымные. Кроме того, их так легко приготовить для барбекю, что понравится всем.

Японский рис с шиитаке и овощами (Такикоми Гохан)

Даши придает этому рецепту овощного риса пикантную глубину. Промывание риса может показаться лишним, но при этом удаляется часть поверхностного крахмала для более пушистого риса.А замачивание риса в приправленном даси перед приготовлением придает блюду больше аромата.

8-слойный салат из тако

Этот великолепный и красочный рецепт салата из 8 слоев тако стал более здоровым за счет использования фарша из индейки вместо говядины, добавления греческого йогурта и увеличения количества овощей. Подавайте этот салат в прозрачной стеклянной миске, и всего за 30 минут вы получите эффектный праздничный ужин или закуску.

Макароны и сыр из мускатной тыквы и нута

Эти макароны и сыр из мускатной тыквы без глютена содержат много сырного вкуса в каждом укусе.Паста из нута покрыта соусом из пюре из мускатной тыквы, который придает этому успокаивающему блюду заряд питательных веществ и добавляет сладкую ноту, дополняющую пикантный вкус.

Девон О’Брайен

Оладьи из сладкого картофеля с дымными бобами пинто

Эти легкие оладьи из сладкого картофеля имеют хрустящую корочку и нежную середину. Бобы приправлены копченой паприкой, но сладкие или острые тоже подойдут. Чтобы придать ему мексиканский оттенок, используйте в качестве специи порошок чили вместо перца.

Горох с жемчужным луком и панчеттой

Легкий рецепт гарнира из хрустящей панчетты добавляет умами. Замороженные овощи ускоряют процесс, но при желании замените их свежим горошком и жемчужным луком, регулируя время приготовления по мере необходимости.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Что есть с запеченной фасолью (13 вкусных гарниров)

Запеченная фасоль — классический гарнир барбекю, предлагающий за один укус дымный, сладкий и соленый вкус.

Их также очень легко приготовить, поэтому вы можете принести их на любой обед или пикник, не теряя времени на кухне весь день.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Что мне больше всего нравится в запеченных бобах, так это то, насколько они универсальны.

Вы можете приготовить их с дополнительным количеством коричневого сахара, если вы любите их сладкими, добавить бекон или ветчину для получения различных мясных вкусов или приготовить их с обжаренным луком и перцем для дополнительной дымности.

Но поскольку запеченные бобы обычно подают в качестве гарнира, вам нужно придумать идеальные продукты, чтобы их можно было есть с ними! Вариантов так много, что вы не ошибетесь.

Но если вы не знаете, с чего начать, я здесь для вас.

Я составил список лучших гарниров и первых блюд, которые можно подавать с запеченной фасолью, чтобы все животики были полны, а аппетиты удовлетворены.

Продолжайте прокручивать и найдите 13 самых вкусных блюд, которые можно съесть с запеченными бобами.

Что есть с печеной фасолью

1.

Бутерброды BBQ

Ничто так не говорит о лете, как свежее мясо на гриле, намазанное соусом барбекю. Положите его между двумя половинками мягкого пушистого рулета. Затем смешайте его с дымной запеченной фасолью, дымящейся кукурузой в початках или острым картофельным салатом.

Это рай на тарелке. Запеченные бобы особенно усиливают вкус мяса, поэтому ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны. Мой личный любимый сэндвич с барбекю — это сочная тушеная свинина.

2.

Хот-доги

Если у вас есть разборчивые едоки, вы не ошибетесь, выбрав полностью американский хот-дог.Дети и взрослые оценят эту классическую летнюю кухню.

И не забудьте добавить их в кетчуп и горчицу, квашеную капусту или карамелизированный лук.

Большой плюс хот-догов в том, что вы можете приготовить их где угодно — дома на гриле на заднем дворе, в парке или над ревущим костром.

Но независимо от того, где вы их сделаете, они всегда будут иметь прекрасный вкус с большой порцией печеной фасоли.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

3.

Гамбургеры

Без чизбургеров невозможно приготовить еду! Домашние гамбургеры — одно из моих любимых виноватых удовольствий.

В сочетании с аппетитными боками каждый обязательно останется доволен. Поскольку у гамбургеров очень много начинок, они предлагают множество разных вкусов, поэтому более простая сторона, такая как запеченная фасоль, является идеальной.

4.

Запеченная ветчина

Если вы еще не заметили, почти любое мясо может стать отличным блюдом с запеченной фасолью.

Возможно, вы уже покупаете ветчину в той или иной форме для придания вкуса запеченным бобам, так почему бы не насладиться сладким мясным вкусом и не съесть большой кусок сочной запеченной ветчины.

Можно даже тушить ветчину в бобах. Просто поверь мне, это так греховно хорошо!

5.

Ребрышки барбекю

Последним в мясном отделе являются ребрышки барбекю. Если вы изо всех сил готовитесь к приготовлению на гриле или просто хотите произвести впечатление на гостей на пикнике или обеде, ребрышки — это то, что вам нужно.

Ребро такое нежное и тает во рту! Сладкие и острые запеченные бобы безупречно дополняют дымность мяса и предлагают иную текстуру на ваш вкус.

6.

Свежий салат

Свернув налево от тяжелых мясных блюд, запеченная фасоль всегда может пойти с чем-нибудь более легким.

Они довольно здоровы и содержат большое количество белка. Так что если вы объедините их с овощами, у вас будет очень хорошо сбалансированная еда.

Предлагаю простой салат из любимой зелени, помидоров и огурцов с легкой сливочной заправкой. И свежие овощи, и бархатистая заправка составят вкусный контраст вашим бобам.

7.

Жареный сыр

Если вам нужен простой обед, выберите культовое основное блюдо — сыр на гриле. Независимо от того, какой сыр вы используете или какую начинку добавляете, жареный сыр и запеченная фасоль — идеальное сочетание.

Ваш бутерброд будет отличаться острым сливочным вкусом и прекрасным хрустящим хлебом, приготовленным на гриле. Вы не ошибетесь!

8.

Кукурузный хлеб

Кукурузный хлеб и запеченные бобы — эпическая комбинация. Оба являются основными продуктами питания Юга, и оба они восхитительны.

Лично я никогда не встречал кукурузного хлеба, который мне не нравился бы, поэтому пользуюсь любой возможностью, чтобы приготовить большую партию этого восхитительного блюда.

Можно использовать кукурузный хлеб, чтобы вытереть соус, или полить его маслом и медом. Так хорошо!

9.

Картофель с грузом

Запеченный картофель со сливочным маслом, сметаной и беконом — простое и легкое решение для ужина. Это начинка, и вы можете выбрать одну из множества начинок, чтобы удовлетворить любые предпочтения.

Сочетайте с запеченными бобами для полноценного обеда, предлагающего широкий выбор вкусных вкусов и текстур.

10.

Картофельный салат

Пока мы говорим о картошке, нельзя устроить пикник или вечеринку на заднем дворе без восхитительного картофельного салата на столе.

Если вы идете в деревенском стиле с красным картофелем, болгарским перцем и соусом с пряностями или в южном стиле с горчичной заправкой и вареными яйцами, картофельный салат всегда приветствуется.

И это идеальный контраст с дымным мясным вкусом запеченных бобов.

11.

Вареные яйца

Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение! Яйца с приправой — райская закуска. По сути, это типичное летнее блюдо для завтрака.

Они такие сливочные и прожорливые, что я могу съесть их целую тарелку.

Подавать большую ложку тушеных бобов в качестве главного аттракциона и добавлять приправленные яйца в качестве угощения? Звучит неплохо!

12.

Макаронный салат

Салат из макарон — это богатое и восхитительное блюдо, которое сочетается практически с любым другим классическим кулинарным блюдом.

Тарелка с запеченными бобами, салатом из макарон и свежим мясом, приготовленным на гриле, гарантированно станет настоящим украшением ужина. Кроме того, это легко сделать заранее.

13.

Макароны с сыром

Как вариант, можно заказать горячее блюдо — макароны с сыром. Как и другие варианты из этого списка, кремовое блюдо великолепно контрастирует с дымной запеченной фасолью.

И если честно, кто не любит макароны с сыром? Сверху посыпьте панировочными сухарями, кукурузными хлопьями или золотой рыбкой, и вы привлечете всеобщее внимание.

рецептов гарниров из фасоли и гороха

рецептов гарниров из фасоли и гороха | Allrecipes Перейти к содержанию

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Staff Pick

Best Black Beans

Этот простой гарнир из черной фасоли хорошо сочетается с мексиканскими или кубинскими блюдами.

Тосканская фасоль «Гоппель»

Легкий землистый гарнир — или отдельно с хорошим хрустящим хлебом и бокалом вина.Добавьте овощи на гриле для вегетарианского блюда.

Frijoles a la Charra

Это действительно вкусный рецепт фасоли пинто, приготовленный в мультиварке. Этот рецепт отлично подходит для подачи с энчиладами, для барбекю или ужина.

Chef John’s Rocket Beans

Rocket — еще одно название рукколы. Я люблю использовать его в качестве приправы, но не покупаю его в отделе с травами в супермаркете; купите это в разделе салата. Это невероятно быстрый, невероятно простой, но сытный деревенский гарнир из фасоли.

Пикантные бобы гарбанзо с фисташковыми орехами

Если вы ищете уникальный и ароматный гарнир практически к любому мясу, то вот оно! Я никогда не был фанатом фасоли гарбанзо, пока не приготовил этот удивительный, пикантный и впечатляющий рецепт!

Фасоль в стиле Санта-Мария от шеф-повара Джона

Классическая фасоль в стиле Санта-Мария изготавливается из особого сорта розовых бобов, называемых пинкитос. Эти «розовые» бобы готовятся в остром дымном томатно-чили соусе, заправленном не одним, а двумя видами свинины.Бобы Санта-Мария вошли в мою жизнь относительно поздно, поэтому я планирую наверстать упущенное в этот сезон барбекю.

Салат из маринованного черноглазого гороха

В этом замечательном салате используется много свежих ингредиентов, и чем дольше вы его храните в холодильнике, тем он лучше. Это потрясающее блюдо, которое можно взять с собой на обед или на любую вечеринку.

Quick and Easy Refried Beans

Когда у вас нет целого дня на приготовление жареных бобов, и вы не переносите консервированные, это просто и вкусно.

Жареная зеленая фасоль

Прекрасная альтернатива картофелю фри в фастфуде. Моя семья и друзья любят это как закуску или закуски. Сколько бы я ни заработал, этого никогда не бывает!

Лук и горох в сливках

Я использую замечательный рецепт, который требует свежего жемчужного лука и свежего или замороженного гороха. Быстро и вкусно!

Вдохновение и идеи

51299.jpg

Лучшие рецепты запеченной фасоли

Запеченная фасоль так, как вам нравится: сладкая, острая, мясная или мягкая.Найдите новый любимый рецепт.

Подробнее

Чёрная фасоль в скороварке

Лучшие блюда из фунта сухих бобов

От пегой до темно-синей фасоли в этих сытных супах и основных блюдах можно приготовить блюда, которые полюбятся всей семье.

Подробнее

54505.jpg


Фасоль Хобо

Фасоль Хобо

Этот рецепт мультиварки обеспечивает сытное блюдо из гамбургера, бекона и фасоли в густом сладком соусе.

Другие рецепты гарниров из фасоли и гороха

Южные зеленые бобы

Я просто обожаю эти бобы! Что может быть лучше зеленой фасоли, картофеля и бекона в одном блюде ?!

Домашняя фасоль в медленноварке

Восхитительный вкус домашней фасоли, которую можно подавать как основное блюдо или как гарнир.Особенно хорошо подходит для футбольных воскресений или замороженных на более поздний срок.

Жареная зеленая фасоль

Эти зеленые бобы были гарниром, который моя бабушка подавала чаще всего, потому что все мы их любим. Они готовы, но не мягкие, как консервированная фасоль.

Бобы Техасского Ковбоя, запеченные

Не обычные запеченные бобы! Зеленый перец чили и соус из острого перца придают изюминку этим острым сладким печеным бобам.

Простые запеченные бобы

В этом рецепте запеченных бобов используются консервированные бобы вместо сухих, поэтому их легко и быстро приготовить.

Зеленая фасоль, приготовленная на гриле

Зеленая фасоль, которую можно легко приготовить на гриле. Отличный способ использовать эти садовые зеленые бобы во время приготовления на гриле приятным летним вечером. Невероятно вкусно и просто!

Мультиварка Северная белая фасоль

Белая фасоль готовится в мультиварке с копчеными шейными костями, ароматными овощами, приправами и куриным бульоном. По этому рецепту можно приготовить в мультиварке практически любую сушеную фасоль. Отрегулируйте уровень жидкости при приготовлении бобов с жесткой кожурой (например, бобов пинто).При желании добавьте чеснок и луковый порошок по вкусу.

Жареные бобы без рефри

Жареные бобы легко приготовить в мультиварке. По этому рецепту вы получите ароматные, обезжиренные жареные бобы, приправленные чесноком, халапеньо и тмином.

Arkansas Green Beans

Моя семья выпила бы соус к этому блюду из зеленой фасоли, если бы я позволил им! Ваша семья никогда больше не будет смотреть на зеленую фасоль так же. Эти бобы сладкие и соленые, и в духовке они пахнут потрясающе.

Запеченная фасоль Instant Pot®

Этот рецепт был передан моей французско-канадской семье от бабушки, моей матери, а затем и мне много лет назад. Традиционно на приготовление уходит часы, так как мы позволяем фасолью готовиться на ночь в духовке на слабом огне. Я решил попробовать и с большим успехом превратить его в рецепт Instant Pot®, который намного быстрее! С помощью этого метода вам даже не нужно замачивать фасоль. На следующий день они еще лучше, и они тоже хорошо замораживаются.

Пряная сычуаньская зеленая фасоль

Я изменил этот рецепт, чтобы сделать его менее жирным. Это почти так же хорошо, как китайская стручковая фасоль на вынос. Прекрасный вкус с ветчиной и запеченным бататом.

Яблочная запеченная фасоль

Не позволяйте названию или ингредиентам отпугнуть вас от этого рецепта. Это лучшая испеченная фасоль, которую я когда-либо ел. Этот рецепт принадлежит отцу невестки моей старшей дочери. Отлично подходит для барбекю. У меня никогда не бывает остатков.Надеюсь, они вам понравятся, и оставьте свой отзыв.

Лучшая запеченная фасоль

Пикантная сладкая старомодная запеченная фасоль — легкий способ приготовить этот гарнир. Это любимый рецепт полу-домашнего приготовления моей бабушки. Она делает это каждый День Благодарения, и мы обычно заканчиваем тем, что соскребаем сковороду начисто! Никаких остатков!

Тушеная черная чечевица

Тушеная черная чечевица, также известная как чечевица белуга, так как она напоминает самый ценный из всех сортов икры, составляет одно из моих любимых гарниров.

Easy Lima Beans

Бобы Baby Lima готовятся на пару в курином бульоне. Это очень вкусный рецепт из лимской фасоли с низким содержанием жира.

Воздушная фритюрница Пряная зеленая фасоль

Пряная зеленая фасоль рецепт просто в воздушной фритюрнице. Мое вкусовое сочетание было вдохновлено известным блюдом из сети ресторанов.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Что подавать с фасолью пинто (быстро и вкусно)

Вы когда-нибудь заглядывали в свою кладовую и видели банку или две фасоли пинто? Вы смотрели на эти бобы пинто, а потом клали их обратно, потому что не знали, что с ними есть?

Не бойтесь! Фасоль пинто — это легкое блюдо, которое легко сочетается с другими продуктами. Бобы пинто можно сделать простыми или приправить их помидорами или приправами.

Фасоль пинто обычно подается либо с латиноамериканскими блюдами, либо с блюдами южной части Соединенных Штатов.Однако есть еще несколько удивительных блюд, которые хорошо сочетаются.

17 Гарниров для сервировки с фасолью пинто

Фасоль пинто — это простой и вкусный протеин. Их можно подавать как основное блюдо или гарнир. Тем не менее, вы подаете их, вот 17 отличных блюд, к которым можно подойти.

1. Рис

Рис — это самый распространенный гарнир к бобам пинто. Вы можете сделать итальянский плов или ризотто, или рис по-мексикански. Вы даже можете приготовить их вместе для бобов и риса в карибском стиле.

При подаче риса с фасолью пинто вы также можете подумать о том, чтобы посыпать фасоль небольшим количеством сыра или подать их с подогретой тортильей или кесадильей.

2. Тортильи

Тортильи — вторая по распространенности сторона фасоли пинто в Латинской Америке. Их можно разогреть в микроволновке на тарелках или в сковороде на плите.

В лепешку обычно добавляют сыр, а также бобы. Когда подают с лепешками, фасоль пинто часто сочетается с сальсой, гуакамоле или овощами фахита.

3. Сальса и чипсы

Если вы хотите перекусить, попробуйте сальсу. Сальса — идеальная добавка к бобам пинто. Просто возьмите пакет чипсов тортильи, положите немного сальсы на приготовленные бобы и наслаждайтесь.

Вы также можете выложить чипсы на противне, накрыть сыром и приготовить начос к бобам пинто и сальсе.

4. Гуакамоле и чипсы

Гуакамоле — еще один популярный топпинг для фасоли пинто. Особенно, если вам нравятся авокадо.Если вам не хочется варить гуакамоле и у вас нет готового готового блюда в холодильнике, можно нарезать авокадо сверху.

Популярное сочетание гуакамоле, сальсы, чипсов, бобов пинто и риса можно увидеть на многих столах в вечер тако. Подобно сальсе и чипсу №3, гуакамоле и фасоль пинто можно подавать поверх начо или рядом с ним.

5. Кукурузный хлеб

Для популярной южной стороны не ищите ничего, кроме простого кукурузного хлеба. Бобы пинто можно подавать вместе с кукурузным хлебом, поверх кукурузного хлеба и даже внутри кукурузного хлеба.

Вы можете посыпать кукурузный хлеб и бобы пинто сальсой и гуакамоле. Или для более южной трапезы сочетайте их с мясом барбекю.

6. Ветчина или бекон

Ветчина, бекон или канадский бекон — популярные мясные блюда, которые можно подавать с фасолью. Нет спиральной ветчины? Без проблем. Вы можете использовать мясо для бутербродов с ветчиной.

Съешьте их рядом с фасолью или положите фасоль в миску и нарежьте сверху ветчину или бекон. Вы даже можете приготовить фасоль с ветчиной в ней.

7. Мясной рулет

Для того, чтобы почувствовать себя по-домашнему, добавьте мясной рулет в качестве гарнира к бобам пинто.Или, как вариант, шарики из мясного рулета. Этот гарнир также хорошо сочетается с картофельным пюре.

При подаче мясного рулета и картофельного пюре с фасолью пинто самым популярным соусом является подливка. Вы также можете добавить бисквит или кусочек кукурузного хлеба.

8. Цыпленок

Цыпленок — очень универсальный вариант. Жареный цыпленок, цыпленок на гриле и цыпленок в сальсе хорошо сочетаются с фасолью пинто. Например, ветчину, курицу на обед или оставшуюся курицу можно порвать и бросить в фасоль пинто, чтобы получить еду в горшочке.

Пара жареного цыпленка и фасоли пинто с жареной бамией и пюре или жареным картофелем. Сочетайте жареный цыпленок и фасоль пинто с рисом и салатом. Сочетайте курицу в сальсе и фасоли пинто с рисом, лепешками, гуакамоле и овощами фахита.

9. Ребрышки барбекю

Бобы пинто часто подают в ковбойском стиле с мясом барбекю и кукурузным хлебом. Для южного барбекю вы можете добавить кукурузный хлеб и картофельное пюре.

Ребрышки барбекю, свинина барбекю, курица барбекю — все они хорошо сочетаются с фасолью пинто.Вы даже можете задушить фасоль пинто в соусе для барбекю и приготовить запеченную фасоль.

10. Свинина

Свинина в качестве гарнира к бобам пинто можно приготовить несколькими способами. Вы можете пойти с рваной свининой для барбекю и добавить кукурузный хлеб, жареную бамию и картофельное пюре.

Вы можете подавать свинину в сальсе, есть несколько различных версий из Латинской Америки, и сочетать ее с рисом, лепешками, гуакамоле и овощами фахита.

11. Мясо тако

Мясо тако — легкое дополнение к любой муке из фасоли пинто.Ищете ли вы рецепт в Интернете или берете пакет со приправой в магазине, эта сторона проста и вкусна.

Мясо тако и бобы пинто лучше всего сочетаются с овощами фахита, лепешками, сыром, сальсой, гуакамоле и чипсами. Вы также можете добавить сметану, редис, салат или нарезанную капусту, а также нарезанный авокадо или нарезанный кубиками помидор.

12. Бамия

Жареная бамия — распространенный гарнир в южноамериканской кухне и часто включается в блюда, которые также включают барбекю и фасоль пинто.

Бамию можно приготовить в фасоли пинто с нарезанными кубиками помидорами, перцем и ветчиной. Бамию можно поджарить и положить поверх фасоли. Или его можно обжарить во фритюре и подать вместе с фасолью.

13. Овощи фахита

Овощи фахита — популярная составляющая латиноамериканских бобов пинто. Овощи фахита обычно представляют собой обжаренные или обжаренные на гриле лук и перец.

Подавайте овощи фахита и фасоль пинто с мясом тако или свининой или курицей с сальсой, рисом, лепешками, гуакамоле, чипсами и другими начинками, которые вам нравятся.Если вы предпочитаете вегетарианский вариант, не используйте мясо.

14. Салат

Салат — хорошая добавка для вегетарианцев и всех, кто заботится о своем здоровье. Подавайте тарелку бобов пинто рядом с тарелкой салата или промойте бобы и положите их сверху.

Для невегетарианского варианта приготовьте салат из тако, добавив мясо тако, сальсу, кукурузу и заправку из авокадо ранчо. Или вы можете приготовить салат-барбекю и добавить мясо барбекю поверх салата.

15. Картофельное пюре

Картофельное пюре — популярный гарнир, наряду с фасолью Пинто, к большинству барбекю.Вы можете подавать их с подливкой или соусом барбекю.

Другой менее распространенный вариант — положить вареную фасоль поверх вареного картофельного пюре. Если вам нравится подливка, сделайте фасоль однородной и полейте ее сверху соусом. Если вы предпочитаете соус для барбекю, вы можете приготовить запеченные на гриле бобы и подавать их рядом с картофельным пюре или поверх него.

16. Макароны с сыром

Макароны с сыром — еще одна сторона, которую можно приготовить из фасоли пинто. Это может показаться странным, но бобы и макароны хорошо сочетаются с сыром.Поскольку макароны часто имеют очень мягкий вкус, они совсем не конкурируют с фасолью пинто.

Подавайте фасоль пинто вместе с макаронами и сыром или подавайте фасоль сверху. Оба варианта на удивление вкусны.

17. Жареный сыр

Другой вариант сырной стороны — это сэндвич с сыром на гриле. Вы можете съесть бутерброд рядом с фасолью или обмакнуть бутерброд в фасоль.

Чтобы приготовить жареный сыр в южном стиле, добавьте к сыру зеленый перец чили или используйте кукурузный хлеб.Если вы используете кукурузный хлеб, лучше всего превратить жареный сыр в запеченный сыр. Вылить сверху фасоль пинто — это потрясающе.

Заключение

Вот и все. 17 вкусных гарниров, которые можно подавать с фасолью пинто. Едите ли вы в одиночестве или устраиваете вечеринку, есть чем заняться.

Получайте удовольствие, смешивая и сочетая эти 17 гарниров. И помните, это не единственные варианты. Если вы читаете это и хотите что-то перемешать, продолжайте. Удачной готовки!

Что подавать с фасолью пинто

Ингредиенты

  • Рис
  • Тортильи
  • Сальса и чипсы
  • Гуакамоле и жареный картофель
  • Кукурузный хлеб
  • 905 905 905 905 8584 Барбекю из ветчины или бекона Свинина
  • Мясо тако
  • Бамия
  • Овощи фахита
  • Салат
  • Картофельное пюре
  • Макароны и сыр
  • Сыр на гриле

Любимые рецепты

  1. Выберите свой любимый рецепт из списка.
  2. Разложите все необходимые ингредиенты.
  3. Приготовьтесь и наслаждайтесь за 30 минут или меньше!

© 2021 Copyright Real Menu Цены

Легкий рецепт холодного салата из фасоли

Делиться!

Этот простой рецепт салата из холодной фасоли — быстрое и вкусное (не говоря уже о полезном) блюдо для обеда или пикника. В сочетании с жареным мясом эти холодные бобы со свежими овощами идеально подходят в теплый день. Или подайте с чипсами из тортильи в качестве закуски в игровой день.Прочтите рецепт!

Легкий рецепт холодного салата из фасоли

На этой неделе я сказал своему сыну, что не люблю фасоль, пока мне не исполнилось 20 лет. Честно говоря, до тех пор я никогда не пробовал есть фасоль, кроме жареных бобов! К счастью, все мои дети любят фасоль, как горячую, так и холодную, поэтому мы едим их много. Один из наших любимых — перец чили со сметаной, сыром и гарниром из моего домашнего кукурузного хлеба.

А когда теплая погода? Это простой рецепт салата из холодной фасоли! Это идеальный охлажденный обед.Мы удваиваем этот салат из трех бобов и принимаем его как подношение на обед. Мой муж готовит еду в стеклянных контейнерах и упаковывает их для своего рабочего обеда. Посыпьте этими лимонными бобами салатную зелень с заправкой. Я люблю подавать этот легкий салат из холодной фасоли вместе с жареной курицей на ужин.

Но мой любимый способ съесть этот легкий холодный салат из фасоли — это чипсы из тортильи! Полить его этой сальсой из авокадо и томатилло, и это будет немного пикантно вместе с охлажденными бобами — восхитительно. Это действительно отличная закуска для игрового дня.

Почему консервированная фасоль?

Мы любим делать бобы в домашних условиях из сушеных бобов. Попробуйте эти бобы пинто Instant Pot, превращенные в тако с теплыми кукурузными лепешками или поданные со свиными карнитами.

Нет причин, по которым вы не можете приготовить этот простой рецепт салата из холодных бобов с нуля из свежих вареных бобов. В этом блюде используются три разных вида фасоли. Для экономии времени я использовал консервированные бобы для этого рецепта. Выложите банки из-под фасоли в большой сетчатый дуршлаг и дайте жидкости стечь.Смывать не нужно, но при желании можно. Просто дайте жидкости хорошо стечь.

Этот рецепт холодного салата из фасоли уже представляет собой полезный гарнир, богатый клетчаткой и белком. Выбирайте варианты с низким содержанием натрия, чтобы при желании снизить потребление соли. Когда вы можете купить фасоль на распродаже, этот легкий рецепт салата из холодной фасоли также станет недорогим гарниром!

Опережая

Легкий холодный салат из фасоли — блюдо, которое можно быстро приготовить. Я бы рекомендовал приготовить это блюдо как минимум за несколько часов до подачи, чтобы оно остыло в холодильнике.Вы можете приготовить салат из фасоли на день вперед. Просто хорошо перемешайте, прежде чем подавать на стол, чтобы соединить жидкости, которые могут осесть на дно миски.

Сделайте этот рецепт своим!

Что мне нравится в этом легком рецепте салата из холодных бобов, так это то, насколько просто менять овощи в зависимости от ваших потребностей. Его легко адаптировать к вашему вкусу. Если вы предпочитаете другой сорт фасоли в этом салате из трех зерен, меняйте их местами, чтобы создать свой собственный уникальный вкус. Вот несколько хороших замен и дополнений, которые стоит попробовать при приготовлении этого летнего гарнира.

  • Красный лук — суббелый или зеленый лук. Если вы используете зеленый лук, не смешивайте его с фасолью, иначе он станет мягким. Посыпать приготовленный салат нарезанным зеленым луком непосредственно перед подачей на стол.
  • Зеленый перец — попробуйте этот рецепт, используя вместо него желтый или красный болгарский перец.
  • Нарезанные помидоры — небольшие помидоры черри или половинки помидоров черри.
  • Авокадо — для мексиканского чутья аккуратно смешайте кубики авокадо прямо перед подачей салата из фасоли.
  • Цедра лимона — усиливает яркий и освежающий вкус лимона, добавляя 1 столовую ложку тертой цедры лимона.
  • Курица — добавьте оставшиеся холодные кусочки курицы, чтобы получить белковый обед!

Состав

  • 1 банка красной фасоли, осушенной
  • 1 банка черных бобов, сушеные
  • 1 банка белых бобов Great Northern, осушенных
  • 1/2 зеленого перца, нарезанного кубиками
  • 1/2 красной (пурпурной) луковицы, нарезанной кубиками
  • 1/2 пучка кинзы без стеблей и мелко нарезанной
  • 1/2 помидора, нарезанного кубиками
  • 1/4 стакана лимонного сока (или больше по вкусу)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Треснувший черный перец по вкусу

Инструкции

  1. Слить фасоль в дуршлаг и перелить в большую миску.
  2. Нарезать овощи и добавить в миску.
  3. Смешайте лимонный сок, масло и соль в небольшой миске и перемешайте.
  4. Заливайте бобы и овощи жидкостью. Осторожно перемешайте, чтобы смешать.
  5. Поместите в холодильник, чтобы охладить. Ешьте в течение 2 дней.

Банкноты

Легко удвоить этот рецепт и подать на следующий обед или пикник!

Ищете другие летние рецепты? Попробуйте этот рецепт салата из летней пасты, еще один свежий продукт, который понравится публике!

Рецепт фасоли для петарды

Рецепты › Гарнир > Фасоль фейерверк

Гарниры

Организуете ли вы праздничную вечеринку 4 июля или собираетесь на одну из них, бобы от фейерверков — это лучший гарнир.Пряные и дымные, они обязательно вызовут шум на вашей вечеринке — и это то, что нужно отметить!

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Test Kitchen Tip

У этих бобов уже есть вкус, но если вы хотите, чтобы они были еще острее, добавьте еще табаско.

Инструкции

Разогреть духовку до 350 °.Смажьте форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов антипригарным спреем.

Готовьте бекона на сковороде до хрустящей корочки; перевод на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Откажитесь от всего, кроме 1 ст. капает.

Добавьте лука и чеснока в сковороду; потеть на среднем огне, пока лук не станет мягким, 5 минут.

Deglaze сковорода с бурбоном; готовьте, пока почти не испарится.

Добавьте черных бобов, фасоли пегой, фасоли, помидоров, коричневого сахара, кетчупа, горчицы, вустерширского, табаско и бекона; приправить солью.Переложите фасоль в подготовленное блюдо и запекайте до образования пузырьков около 30 минут.

Пищевая ценность

Факты о пищевой ценности

На порцию

калорий: 222

% Дневная стоимость *

Всего жиров 3 г 4%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Холестерин 4 мг 1%

Натрий 809 мг 33%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сохранить в коробке рецептов Добавить примечание рецепта

Поделиться рецептом:

Мои заметки по этому рецепту

Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Сохранить

Необходимое оборудование / специальные ингредиенты

Хотите попробовать этот рецепт?

Ознакомьтесь с нашими рекомендациями относительно необходимого оборудования и ингредиентов для приготовления этого рецепта.Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.

Отзывы ()

Почувствуйте вкус восхищения!

Почувствуйте вкус восхищения!

Подпишитесь сегодня и получите 4 электронных книг по бесплатно! Подписывайся!

Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.

Гарнир

Печенье с травами и чеддером

Herb-Cheddar Biscuits — идеальный ковш для замачивания тушеного бульона. Поскольку они считаются падение…

Посмотреть другие рецепты

Простых и вкусных гарниров с фасолью

Какой ваш любимый гарнир? Зерно, зелень или фасоль? Если вы выберете последний вариант, то вам повезло, потому что мы собираем лучшие рецепты фасолевых гарниров, которые можно найти в Интернете.Бобы не только богаты клетчаткой и белком, но и помогают снизить уровень холестерина. Низкокалорийный и насыщенный вкус, нет причин, по которым вы не должны добавлять бобы во многие блюда, особенно когда они такие недорогие. Есть также множество видов фасоли на выбор, включая черную фасоль, военно-морскую фасоль, белую фасоль и фасоль. Мы добавляем эти бобовые в восхитительные гарниры. Выберите свой любимый и приступайте к приготовлению.

1. Зелень и фасоль с чесноком

Белая фасоль с увядшей зеленью | iStock.com

Приготовьтесь к зелени и бобам с этим рецептом, представленным на Epicurious. Зелень не всегда может быть вашим любимым блюдом, но когда ее обжаривают с маслом, чесноком и толченым перцем, вы можете передумать. Это зеленое блюдо также усыпано белыми бобами каннеллини, которые сами по себе маслянистые и полны аромата. Зелень и фасоль с чесночным вкусом — прекрасная добавка к мясу или углеводам, так как блюдо является полезным и не доставляет хлопот.

Состав:

  • 5 столовых ложек оливкового масла первого отжима, разделенных на части
  • 3 тонко нарезанных зубчика чеснока
  • ¼ чайная ложка сушеного измельченного красного перца
  • 1 большой пучок зелени (например, шпинат, горчица, капуста или брокколи, около 1 фунта), толстые стебли удалены, шпинат оставлен целиком, остальная зелень нарезана полосками шириной 2,5 см.
  • 1 стакан (или больше) овощного бульона или куриного бульона с низким содержанием соли
  • 1 банка каннеллини (15 унций), промытая, высушенная
  • 1 чайная ложка (или больше) винного уксуса хереса

Инструкции: Нагрейте 4 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.Добавить чеснок и сушеный толченый перец; перемешайте, пока чеснок не станет бледно-золотистым, около 1 минуты. Добавляем зелень большими горстями; перемешайте до тех пор, пока не начнет увядать, прежде чем добавлять еще, взбивая щипцами, чтобы покрыть маслом.

Добавьте 1 стакан бульона, накройте крышкой и тушите, пока зелень не станет мягкой, добавляя больше бульона по столовым ложкам, если она высохнет, от 1 до 10 минут, в зависимости от типа зелени. Добавьте фасоль; варить на медленном огне без крышки до тех пор, пока бобы не прогреются и жидкость почти не впитается, около 2 минут. Вмешайте 1 чайную ложку уксуса.Приправить солью, перцем и при желании еще уксусом; сбрызнуть оставшейся 1 столовой ложкой масла и подавать.

2. Запеченная фасоль с пригоревшими концами

Запеченная фасоль в горшочке | iStock.com

Если вы хотите приготовить барбекю в следующий раз, сделайте немного бобов к грудинке. Эти запеченные бобы с подгоревшими концами из фильма «Каждый день с Рэйчел Рэй» — идеальное место, поскольку они делают традиционный гарнир еще лучше и добавляют бекон. На приготовление таких бобов уйдет всего 20 минут, и они могут даже украсть внимание у мяса.Рецепт запеченных бобов с подгоревшими концами на 8 порций.

Состав:

  • 8 ломтиков нарезанного бекона
  • 1 нарезанная луковица
  • Соль и перец
  • 1 стакан коричневого сахара
  • 1 чашка кетчупа
  • 3 столовые ложки маринованного сока
  • 2 столовые ложки сухой горчицы
  • 2 банки (28 унций) свинины и фасоли
  • 1 банка (15 унций) бобов пинто, промытых
  • 2 стакана нарезанных обожженных концов грудинки или нарезанной ветчины

Приготовление: В большой кастрюле жарьте бекон на среднем или сильном огне до хрустящей корочки 5–6 минут.Добавьте лук, приправьте солью и перцем и готовьте, периодически помешивая, до золотистого цвета, около 3 минут. Добавьте коричневый сахар, кетчуп, маринованный сок и сухую горчицу и готовьте, помешивая, примерно 2 минуты, пока не загустеет.

Добавить свинину и фасоль, фасоль пинто и пригоршню; готовьте, периодически помешивая, примерно 10 минут, пока не прогреется.

3. Жареные бобы домашнего приготовления

Жареные бобы по-мексикански на сковороде | iStock.com

Переходя от барбекю к мексиканскому, мы подошли к рецепту домашнего жареного боба, который представлен на сайте Serious Eats.Вместо того, чтобы нагревать жареные бобы из банки, приготовьте их самостоятельно. Домашние жареные бобы намного ароматнее и сытнее, чем консервированные, и они не могут быть проще. Они требуют всего 20 минут активного времени, и большая часть времени приготовления уходит на то, чтобы тушить сушеные бобы до готовности. Если вы никогда не готовили фасоль с нуля, вы упускаете возможность, но, по крайней мере, теперь у вас есть рецепт и нет причин не делать этого.

Состав:

  • ½ фунта сушеной пинто или черной фасоли
  • Вода
  • 2 веточки свежего эпазота (см. Примечание выше) или орегано
  • 1 средняя белая луковица, ½ рубленого, ½ целиком
  • 2 средних зубчика чеснока
  • Кошерная соль
  • 6 столовых ложек сала, бекона, растительного или сливочного масла

Инструкции: В большой кастрюле залейте фасоль холодной водой минимум на 2 дюйма.Добавьте веточки зелени, целую половину лука и зубчики чеснока и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и готовьте, пока фасоль не станет очень мягкой, примерно 1-2 часа. Приправить солью. Слить воду с фасоли, оставив жидкость для приготовления фасоли. У вас должно быть около 3 стаканов вареной фасоли; если у вас есть больше, отмерьте 3 стакана фасоли, а остальные оставьте для другого использования. Откажитесь от веточек, лука и чеснока.

В большой неглубокой сковороде нагрейте сало, капельки бекона или масло до мерцания или масло до образования пены на среднем или сильном огне.Добавьте измельченный лук и готовьте, периодически помешивая, до полупрозрачного и слегка золотистого цвета, около 7 минут. Вмешайте фасоль и готовьте 2 минуты. Добавьте 1 стакан зарезервированной жидкости для приготовления фасоли. С помощью машины для измельчения фасоли, картофеля или деревянной ложки раздавите фасоль, чтобы получилось крупное пюре; или используйте блендер, чтобы сделать пюре более гладким. Уменьшите огонь до среднего и готовьте, помешивая, до достижения желаемой консистенции; если жареные бобы слишком сухие, при необходимости добавьте еще жидкости для приготовления бобов, по 1 столовой ложке за раз.Приправить солью и подавать.

4. Салат из черной фасоли с зеленым луком

Сытный салат из фасоли | iStock.com

Салаты не обязательно должны состоять только из зелени. Иногда все дело в бобах. Этот рецепт салата из черной фасоли с зеленым луком от Food & Wine лишен зеленого, но все же полон полезных питательных веществ благодаря растворимой клетчатке и белку из бобов. В этом блюде черная фасоль смешана с кинзой, зеленым луком, соком лайма, острым соусом, тмином и медом, в результате получается ароматный салат из фасоли, который выглядит просто, но имеет изысканный вкус.

Состав:

  • 2 банки черных бобов (по 15 унций), промытые и высушенные
  • ¼ чашки мелко нарезанных листьев кинзы
  • 2 тонко нарезанных лука-шалота
  • 2 столовые ложки сока лайма
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки острого соуса
  • 2 чайные ложки меда
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки тмина

Рекомендации: в миске среднего размера перемешайте бобы, кинзу, зеленый лук, сок лайма, оливковое масло, острый соус, мед, соль и тмин до однородности.Вкус приправы.

Переложите на блюдо и подавайте с тако или простой курицей-гриль.

5. Соте из белой фасоли

Сушеная белая фасоль | iStock.com

На очереди белая фасоль. Готовьте их с луком, чесноком, белым вином и свежим эстрагоном и наслаждайтесь. Этот рецепт исходит от «Она носит много шляп», и он составляет от 3 до 4 порций. Гарнир простой, но изысканный, он будет хорошо смотреться на вашем обеденном столе. Вкусное соте из белой фасоли может дополнить любое основное блюдо, но особенно хорошо оно сочетается с курицей, рыбой или говядиной.

Состав:

  • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 большая сладкая луковица, грубо нарезанная
  • 2-3 зубчика измельченного чеснока
  • Консервированные бобы каннеллини, 15 унций
  • ¼ чайная ложка соли
  • ¼ чайная ложка перца
  • 1 чайная ложка нарезанного свежего эстрагона
  • 2-3 столовые ложки белого вина

Инструкции: начните с нагревания оливкового масла в сотейнике или сковороде на среднем огне.

Когда масло будет готово, добавьте нарезанный лук и чеснок и тушите около 5-7 минут.Будьте осторожны, чтобы чеснок не пригорел. При необходимости отрегулируйте нагрев.

Затем добавьте белую фасоль, эстрагон, соль и перец. Обжаривайте еще 3-5 минут или около того. Обжаривайте фасоль осторожными руками, чтобы не размять фасоль до состояния кашицы.

Когда сковорода начнет подсыхать, добавьте белое вино. Продолжайте тушить еще четыре, пять или шесть минут… или сколько времени потребуется, чтобы вино стало густым, а бобы приготовились по вашему вкусу.

6.Салат из нута с карри

Банка нута | iStock.com

Бобы гарбанзо подходят не только для хумуса. Они хорошо себя чувствуют и сами по себе, особенно когда они приправлены заправкой карри, приготовленной из комбинации тахини, куркумы, порошка карри и кленового сиропа. В этом салате из нута с карри от Hummusapien есть нут, зелень, овощи и изюм, а коктейль из сладких и соленых вкусов делает этот гарнир, который вы не скоро забудете. Рецепт рассчитан на 4 человека, поэтому остатки идеально подойдут.

Состав:

Салат

  • 3 столовые ложки тахини
  • 1½ столовой ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
  • 2 столовые ложки воды
  • сок половинки лимона
  • 2 чайные ложки яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка карри-порошка
  • 1 чайная ложка куркумы
  • ½ чайной ложки соли
  • перец черный молотый
  • 2 банки (по 15 унций) нута, просушенные и промытые
  • ½ стакана нарезанного зеленого лука
  • ½ небольшой пучок кинзы, нарезанный
  • 1 болгарский перец, нарезанный
  • ½ стакана изюма
  • ½ стакана нарезанных кешью

Приготовление: Взбейте все ингредиенты для заправки в небольшой миске.Выложите ингредиенты салата в большую миску. Добавьте заправку и перемешайте.

7. Суп из фасоли Фава

Фасолевый суп в белой миске | iStock.com

Наш последний выделенный гарнир — суп. Если быть точным, суп из фасоли Фава. У Марты Стюарт есть рецепт, в котором масляные бобы превращаются в их собственное зеленое великолепие, комбинируя бобы, сыр пармезан, куриный бульон и лук. Если вам нужен новый суп в вашем репертуаре, этот аппетитный и эстетичный суп — это блюдо для вас.Подавайте этот суп из фасоли в качестве гарнира или готовьте его с хлебом и салатом, и вы получите пищу, богатую волокнами и белками.

Состав:

  • 1½ стакана нарезанного белого лука
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Соль и перец
  • 2½ стакана куриного бульона
  • 2½ стакана бланшированных очищенных бобов Фава
  • ¼ чашка тертого пармезана
  • Лимонный сок

Приготовление: Обжарить лук в оливковом масле.

Leave a Reply