Гарнир из зеленой стручковой фасоли: Гарнир из стручковой фасоли рецепт – Закуски. «Еда»

Содержание

Гарнир из стручковой фасоли рецепт – Закуски. «Еда»

Гарнир из стручковой фасоли рецепт – Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецТыкваКабачкиШампиньоныКокосовое молоко

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Irina Verbovaya порции:  4ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов325

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сливки 10%-ные

200 мл

Чеснок

1 зубчик

Зеленая стручковая фасоль

300 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Отварить фасоль в подсоленной воде (Дать закипеть, а потом еще варить на небольшом огне минут 5–7).

3На сковороде разогреть немного растительного масла, затем добавить грамм 15 сливочного масла.

4Добавить фасоль и зубчик (раздавить) чеснока. Жарим фасоль, периодически помешивая, пока не подрумянится.

5Добавляем сливки (¾–1 стакан), соль и тушим фасоль. Сливки должны впитаться или выпарится.

Популярные запросы:

Комментарии (5):Показать все комментарии

1

Как быть если фасоль мороженная? не получится каша?

ОтветитьПожаловаться

0

У меня была мороженная. получилось нормально, но тушить надо не слишком долго

ОтветитьПожаловаться

0

Очень вкусно

ОтветитьПожаловаться

1

я даже не отваривала фасоль, сразу на сковордку. добавляла еще базилик, тимьян, перец. вкусно!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Зеленый гарнир из фасоли и горошка с орехово-апельсиновым маслом – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль и горошек залить кипятком, довести до кипения и варить в подсоленной воде 4-5 минут до состояния аль денте.

Пока варится фасоль, подсушить фундук на раскаленной сковороде. Поджаренный фундук порубить ножом и добавить к маслу.

С апельсина снять цедру и добавить к маслу. С оставшегося апельсина срезать белую кожицу и острым ножом филитировать, вырезая филе из перегородок.

Масло посолить, поперчить по вкусу и тщательно смешать с орехами и цедрой.

Бекон обжарить на сковороде до румяного, хрустящего состояния.

Отваренные фасоль и горошек отбросить на дуршлаг, выложить на тарелку, смешать с ароматным маслом, посыпать беконом и украсить дольками апельсина.

Подавать теплым. Можно это блюдо подать как в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира к стейку или отбивной.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Легко готовить, вкусно есть! Изначально фасоль использовали в пищу только ее зернышками. Впервые фасоль в стручках стали готовить в семнадцатом столетии в Италии. Для этого за фасолью тщательно следили и отбирали для еды исключительно молоденькую, и не перезревшую. Через некоторый промежуток времени садоводами была выведена стручковая фасоль, которой дали специальное название – французская, она была нежной и очень вкусной. Сейчас в пищу употребляются стручки зеленой и желтой стручковой фасоли. Особенно полезна такая фасоль для диетического питания, поскольку в ней хоть и не содержится много белка, по сравнению с другими сортами, зато есть много витаминов. Из-за содержания клетчатки стручковая фасоль прекрасно усваивается и малокалорийна, поэтому ее активно используют для похудения. Перед использованием стручковую фасоль рекомендуется поддавать тепловой обработке, потому что в ней находится вредное вещество феазин, которое может быть ядовитым и разрушается только вследствие жарки, тушения или варки. Чаще всего на кухне стручковую фасоль используют для приготовления рагу из овощей или первого блюда. Законсервированные стручки подходят для приготовления салата, а сваренная фасоль используется в качестве гарнира.

Kam Electro

Kam Electro Перейти к содержимому
  • Hoofdpijn met borstvoeding — Oorzaken en behandelingsmethoden
  • Wat te geven een grootmoeder voor het nieuwe jaar — 200 ideeën van de geschenken van het nieuwe jaar van kleindochter of kleinzoon, doen het zelf en niet alleen
  • Hoe een kalender in woord als een pro, in 1 minuut
  • Recepten van de meest smakelijke in het licht van de honing
  • Hoe kun je bloemen tekenen — stapsgewijze schema’s — Handskill.ru
  • Dan viber verschilt van Skype
  • Wat is het verschil tussen cijfers in wiskunde: definitie, voorschriften
  • Discussie over LiveInternet — Russische service online dagboeken
  • Rusland — Tsjechië — 4: 1, Eurotur, 19 december, 2020, Statistieken, foto’s, video, pluisjesmijn
  • Medboli.ru.
  • Hoe te verwijderen?
  • 5 Verjonging en therapeutische eigenschappen van thee die Guan Yin: Review, soorten thee, hoe te brouwen en te drinken, die niet kan worden gebruikt
  • Pijn in het oor: waarom het oor pijn doet, wat te doen, de oren van het huis en de arts te behandelen — een moderator
  • 7 variëteiten van nuttige honing voor vrouwen en mannen
  • Hoe een handdoek in de vorm van een beer of kat te draaien?
  • Brainafdeling Bones — Anatomie bij Krasgmu.net
  • Hoe snel het gewicht te verliezen voor 2 of 5 kg per week zonder diëten zonder schade aan de gezondheid
  • 15 manieren om de uitgebreide poriën op het gezicht thuis te smalpen: fondsen en tips
  • Hoe orchidee te snijden na het bloeien correct, instructie met video
  • Mosterd thuis van poeder: 5 recepten
  • Beste wasmachines — Rating 2021 (Top 12)
  • Converteer PDF in Word online gratis
  • Reparatie en aanpassing van pomp TNVD BOSCH VP44 DO-IT-zelf, Nummer 059 130 106D
  • Installatie van bevestigingsmiddelen op langlaufen — sportlijn
  • Kenmerken van toepassing
  • Optimalisatie van Windows 7 of hoe de computer te versnellen
  • Konstruktor-Diety.ru.
  • Gebreid van Jute Touw Opbergdoos
  • Hoe een kanaal op YouTube te maken en verdienen (stap voor stap instructie)
  • Hoe het verhaal snel te leren 🚩 Hoe snel het verhaal 🚩 School lezen
  • Hoe alle betaalde abonnementen uit Megafoon — 5 eenvoudige manieren verwijderen
  • Hoe maak je een Google-account in 2021 — stapsgewijze instructies
  • Drague Care at Home — Gids met 20 foto’s en stapsgewijze instructies
  • Hoe cholesterol te downgraden: effectieve manieren
  • Spellingwoorden samen
  • Hoe de pagina in klasgenoten te herstellen zonder telefoon, e-mail
  • Afgelegen lessen
  • Principal is …. Wie is een dergelijk beginsel: voorwaarden en deelnemers aan het Verdrag, opties, betaling van de vergoeding aan het Agent en de bepaling van het verslag-hoofdsom, voor- en nadelen van het contract, de rechtsgrondslag.
  • ➤ Windmolen bij volwassenen
  • Hoe konijn koken snel en smakelijk
  • Is het mogelijk om hypertensie volledig te genezen en voor altijd van haar af te komen?
  • Fandom
  • Remontka.pro.
  • Deeggerechten: interessante recepten met foto’s — Samchef.ru
  • Tekenstadia met kinderen
  • Hoe een kind te leren problemen op te lossen
  • Yandex dzen.
  • Yandex dzen.
  • Hoe maak je een foto van behang met je eigen handen: Originele decor (+53 foto’s)
  • Wat mannen zien perfect orale seks — rambler / vrouw
  • Sneeuwvlokken op nagels: 53 elegante foto’s van manicure-ideeën en hoe te tekenen
  • Wat is nodig methyluracil zalf
  • Details van het filmen van de catastrofe «aardbeving»
  • Yandex dzen.
  • Hoe Computer verbinding maakt met Wi-Fi — gedetailleerde instructies
  • Hoe geld op een Sberbank-kaart te plaatsen via een geldautomaat en niet alleen
  • Trimedat — Instructies voor gebruik, beschrijvingen, beoordelingen van patiënten en artsen, analogen
  • Varkensvleestaal Hoe heerlijk te koken hoeveel koken, beste recepten
  • Les 29. Hoe teken je een mooi realistisch oog met een potlood stap voor stap
  • Melding van deadlines: Tabel 2020
  • Argumenten en feiten
  • Pikabu
  • Hoe hemoglobine te verlagen: hoe het te doen bij mannen en vrouwen met fruit, producten, drank, hoe de drugs op te lossen
  • Hoe gemakkelijk te verwijderen torus torus van de computer volledig
  • Yandex dzen.
  • Opvoeders van kleuterscholen, schoolleraren en leraren — Maam.ru
  • Megafoonbonus: Hoe punten te activeren op Megafon, Geld te veranderen
  • Soorten oplader: beschrijving van bestaande typen en aanbevelingen voor de keuze
  • Yandex dzen.
  • Hoe minecraft op te halen
  • Hoe de huid in Minecraft te installeren — TimeWEB Community Knowledge Base
  • Yandex dzen.
  • Bedrijf in de garage voor mannen — 20 opties met minimale investeringen of zonder investeringen
  • Gamenewsblog.
  • Barry pap op het water kruimelige recept met foto stap voor stap — 1000.MENU
  • Zijn rol in de islam en architectuur :: syl.ru
  • Hoe een prijslijst te maken in Excel
  • Yandex dzen.
  • Master Fair Journal
  • Dan verdunnen Martini en hoe te eten
  • Hoe lichaam Anime Girl te trekken
  • Arteman Pupood — Pak op Masquerade op basis van de Fairy Tales «Golden Key»
  • Yandex dzen.
  • Multitach: Wat is het op de telefoon of smartphone
  • Yandex dzen.
  • Welke sociale netwerken zijn: een lijst met populair online (Rusland en de wereld)
  • Waar te bonussen door te brengen, bedankt van Sberbank in 2021
  • Hoe krijg je een VIP in Warface gratis en Super Accelerators — Manieren
  • Hoe te vechten op Tweet — Hoe te beginnen met stream op Twitch
  • Hoe te spelen op het netwerk via Hamachi: Instructie
  • Kliniek «gezinsarts
  • Yandex dzen.
  • Magic ed.ru.
  • Hoe smakelijk, op welke olie om bevroren vleeskoteletten, in Kiev, kip, vis, schnitzel, zrazy te kopen?
  • Oorzaken van pijn in het plassen bij vrouwen en mannen
  • Hoe de service aan te sluiten «Overal thuis» op MTS?
  • Drugs van verkoudheid
  • Effectieve methoden
  • Hoe een feestelijk kostuumkostuum voor een jongen te maken / naaien voor 2013?
  • ★★★ True Warrior Way ★★★ — Gidsen en FAQ — ThePw [1.3.6] Game Server Perfect World
  • Wat te doen als de man alcoholisch is: hoe te leven met een alcoholische echtgenoot

Готовим стручковую фасоль рецепт — Советы садоводам и огородникам

Гарнир из стручковой фасоли

Готовка: 10 минут

Сегодня я предлагаю Вам приготовить гарнир из зеленой стручковой фасоли.

Этому замечательному рецепту меня научила мама моего супруга.

Это очень простое блюдо, на приготовление которого у Вас уйдет около 20-ти минут, прекрасно сочетается с практически любым блюдом из мяса, птицы или рыбы. Приготовленную таким способом стручковую фасоль можно подавать в качестве гарнира или горячего салата.

Стручковую фасоль можно использовать свежую или замороженную.

Свежую фасоль нужно помыть, замочить на 10-20 минут в воде комнатной температуры, слить воду, а затем обрезать хвостики. Фасоль лучше разрезать на 2-3 части, так она будет эстетичнее смотреться на тарелке, да и перемешивать ее будет удобнее. Свежую фасоль кладем в кипящую соленую воду и отвариваем 4-5 минут после закипания.

Замороженную фасоль нужно класть в кипяток не размораживая. При желании ее так же можно разрезать на 2-3 части, это легко сделать если вынуть фасоль из морозилки и подержать при комнатной температуре 5-15 минут, в зависимости от температуры в морозильной камере. После закипания замороженную фасоль нужно отваривать 2-3 максимум 4 минуты.

Фасоль нужно варить в соленой воде. У меня на 2 литра воды ушла 1 ст. л. соли, но соль бывает разная, так что лучше ориентируйтесь по вкусу.

Количество лука и чеснока в рецепте можно менять по своему вкусу.

P.S.: Такую фасоль можно готовить на постный стол.

Ингредиенты рецепта «Гарнир из стручковой фасоли»

  • Стручковая фасоль — 400 г
  • Репчатый лук — 100 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Вода — 2 л
  • Черный молотый перец — 3 щепотки

Рецепт приготовления гарнира из стручковой фасоли

Стручковую фасоль кладем в кипящую соленую воду (на 2 литра воды приблизительно 1 ст. л. соли). Если Вы используете свежую фасоль, то ее нужно помыть, обрезать хвостики и разрезать на 2-3 части. Если Вы используете замороженную фасоль, то ее можно сразу, не размораживая, кидать в кипящую воду.

После закипания свежую фасоль нужно отваривать 4-5 минут, а замороженную 2-3 минуты.

С отваренной фасоли нужно слить воду. Для того чтобы сохранить насыщенный зеленый цвет, фасоль можно сразу из кипящей воды переложить в ледяную воду (желательно со льдом).

Чеснок очистить и удалить из него сердцевину. Чеснок мелко покрошить или пропустить через пресс.

Репчатый лук очистить и покрошить мелкими кубиками.

На разогретом оливковом или любом другом растительном масле обжариваем репчатый лук.

Репчатый лук обжариваем до золотистого цвета. Лук лучше всего обжарить до готовности, ну или практически до готовности.

Добавляем к обжаренному луку отваренную стручковую фасоль.

Обжариваем фасоль на среднем огне, добавляем черный молотый перец все хорошо перемешиваем. Фасоль нужно обжаривать в течении 2-4 минут под крышкой, не забывая ее помешивать. Попробуйте фасоль на вкус и при необходимости добавьте соль или перец.

Добавляем измельченный чеснок.

Все хорошо перемешиваем, накрываем фасоль крышкой и убираем с огня.

Оставляем фасоль на 3-5 минут настоятся и подаем на стол.

Как вкусно приготовить стручковую замороженную фасоль, рецепты

Доброго времени суток, дорогие читатели. Тема сегодня — фасоль стручковая замороженная, рецепты приготовления. Это продукт, который используют в пищу все, как любители вкусно и сытно покушать, так и приверженцы здорового образа жизни. Она одинаково прекрасно подходит как для постных, вегетарианских блюд, так и для мясных.

Для опытной хозяйки стручковая фасоль — лучший способ побаловать близких разнообразными супами, гарнирами, салатами и одновременно пополнить рацион питания семьи полезными витаминами, клетчаткой, белками, микро и макроэлементами.
При замораживании фасоли, сохраняется 100% её полезных качеств. Что позволяет в течение года использовать стручки для приготовления вкусных блюд.

О пользе стручковой фасоли на сайте есть полезная статья, читайте здесь.

Рецепты из стручковой фасоли

Промойте стручки в проточной воде. Обрежьте плодоножки и кончики. Для экономии места в морозильнике стручки можно поделить на кусочки 3 — 5 см.

Чтобы сохранить цвет, опустите фасоль в кипяток и оставьте на 3 минуты, а затем перенесите в холодную воду и добавьте лед. Стручки приобретут эластичность и сохранят их красивый яркий цвет.
Откиньте на дуршлаг, а потом хорошенько просушить и на полотенце. Чем меньше воды останется на стручках, тем лучше они будут храниться.

Готовый продукт распределяют по пакетам и сразу убирают в морозильную камеру. Там стручки фасоли сохранятся до следующего урожая.

Что можно сварить из фасоли стручковой после разморозки? Всё что угодно. Быстрый ужин, легкий салатик, ароматный супчик, гарнир, острую закуску или румяную запеканку.

Выбор зависит только от вас. Существует очень много рецептов приготовления разных вкусных блюд из замороженной стручковой фасоли.

С яйцом

1 рецепт

  • фасоль — 500 гр.
  • Масло сливочное — 50 гр.
  • 3 яйца.
  • Сыр тертый 200 гр.
  • Специи.

Размороженную фасоль отварить в воде с солью. Затем слить воду и прогреть стручки на сухой сковороде, без масла. Остатки воды должны испариться.

Через 3 минуты добавьте масло и слегка обжарьте и фасоль. Переложите стручки форму для выпекания и залейте яйцами. Сверху посыпать фасоль сыром и затем поставить в духовку для запекания на 220 градусов в течение 20 минут.

Видео — простой рецепт, фасоль с яйцом

2 рецепт

Продукты:

  • Фасоль — 400 грамм.
  • 2 яйца.
  • Кукурузное масло — 2 ложки.
  • Специи.

Варите замороженную фасоль 5 минут. Стручки откиньте их на дуршлаг. Пока стекает вода, взбейте яйца. Затем в сковороду добавьте масло.

По желанию, можно использовать любое масло. Выложите фасоль ровным слоем и залейте яйцами. Во время жарки перемешивается полученную массу.

В конце приготовления добавьте немного нарезанной зелени. По вкусу используйте соль и перец.

Рецепт салата из стручковой фасоли

Продукты:

  • 350 гр стручковой фасоли.
  • 180 гр сыра.
  • 230 гр докторской колбасы.
  • 180 гр лука.
  • 250 гр помидоров.
  • 100 гр майонеза.
  • 30 гр зелени.
  • Соль, перец.

Стручки разморозить в кипящей воде и просушить. Колбасу, лук и помидоры нарезать соломкой.

Соедините все продукты, посолите, добавьте перчик и помешайте. Готовый салат заправьте майонезом и посыпьте зеленью.

Курица с фасолью стручковой

Ингредиенты:

  • Одна целая курица.
  • 450 гр фасоли.
  • 180 гр лука.
  • 20 гр чеснока.
  • Масло растительное — 75 гр.
  • Перчик, соль.

Разделить курицу на порционные кусочки. Посыпать солью, перцем и с двух сторон обжарить на масле до готовности.

Переложить готовую часть блюда на тарелку. В той же сковороде, не меняя масло жарить и фасоль и лук нарезанный соломкой.

Когда стручки впитают аромат курицы, положите к стручкам мелко нарезанный чеснок. Полноценная вкусная еда готова.

Приготовление на сковороде

Очень простой, незатейливый способ для приготовления фасоли. Размороженные стручки выкладываем на сковороду и ставим на плиту.

Добавляем 100 грамм воды и накрываем крышкой. Через 5 минут фасоль прогреется, а вода испарится. Добавьте в сковороду немного сливочного масла и соль.

Готовьте стручки еще 5 минут. Пока фасоль варится, мелко нарежьте немного чеснока и зелени.

Добавьте их в готовую фасоль и закройте крышкой. Продолжайте готовить на медленном огне, еще 5 минут и снимайте с плиты.
Результат: за 15 минут у вас приготовлен ароматный диетический продукт. Его можно использовать как отдельное блюдо или как гарнир. Этот рецепт подходит для похудения и для тех, кто соблюдает пост.

Суп из стручковой фасоли

Продукты:

  • 500 гр фасоли.
  • 2 картошки.
  • 1 красный болгарский Перчик.
  • 1 небольшая морковка.
  • 2 ст. лож. кукурузного или подсолнечного масла.
  • 2 ст. лож. томатной пасты.
  • Петрушка, базилик.
  • Черный перчик и соль.
  • Чеснок или асафетида.

Начинаем с фасоли. Пока стручки размораживаются и варятся в воде, подготавливаем остальные ингредиенты. Перчик нарезать короткой соломкой, а морковь натереть.

Обжариваем их вместе, на масле и затем добавляем томатную пасту. Нарезаем кубиками картошку и добавляем в кастрюлю к кипящей фасоли.

Через 15 минут в блюдо добавляем пассировку, соль, перец, асафетиду или чеснок. Готовим еще 5 минут и снимаем с плиты.

В готовый суп опускаем мелко порезанную зелень и даем настояться блюду 2 минуты.
Такой рецепт порадует вегетарианцев или тех, кто постится. Получаем диетический продукт пригодный для похудения.

Его по достоинству оценят все, даже те, кто не задумывается о диетах. Блюдо получается очень питательным и сытным, так как фасоль содержит очень много растительного белка.

Рецепт с мясом

Продукты:

  • 500 гр телятины.
  • Фасоль — 500 гр.
  • 1 помидор.
  • 2 небольших луковицы.
  • 4 ст. ложки масла.
  • 2 зубочка чеснока.
  • Красный перчик, соль.

Мясо разделить на кусочки и поджарить на масле.

Лук покрошить и готовить на отдельной сковородке. К нему добавить мелко нарезанные помидоры и пассировать 5 минут.

На сковородку с готовым мясом выложить фасоль и хорошо перемешать. Влить стакан воды или бульона и оставить тушится под крышкой 15 минут.

Затем к мясу и фасоли добавляют пассированные овощи, и соль с перцем. В заключении, на сковороду добавляют чеснок, дают ему прогреться и снимают с плиты.

Лобио из стручковой фасоли

Ингредиенты:

  • 400 гр фасоли.
  • 2 луковицы.
  • 3 помидора.
  • 3 лож. оливкового масла.
  • Петрушка, базилик — по 10 грамм.

Стручки фасоли разморозить. Помидоры полить кипятком, очистить и порезать на маленькие кусочки.

Лук покрошить и обжарить на масле. Смешайте все овощи вместе, добавьте 150 миллилитров воды, и тушите 15 минут.

Затем еще раз всё перемешайте, переключите на медленный огонь, и оставьте на 5 минут. Чеснок перемешайте с солью и пересыпьте к овощам.

Соль, перчик и зелень добавляют в самом конце, когда блюдо уже готово. Лобио подают горячим или холодным, как отдельное блюдо или гарнир.

Брокколи и стручковая фасоль

Ингредиенты:

  • 275 гр фасоли.
  • 1 кочан брокколи (разделить на соцветия).
  • 1 ст. ложка масла.
  • ½ ч. лож. семян горчицы.
  • 100 гр зеленого горошка.
  • 1 гр перца чили.
  • 3 морковки (нарезать).
  • 20 гр петрушки (нарезать).
  • 3 ст. ложки семян подсолнечника.

Для соуса:

  • 200 мл натурального йогурта.
  • 1 небольшой огурец (очистить от кожицы и натереть на мелкой терке).
  • Небольшой кусочек имбиря 5 см (нужно натереть).
  • Пол чайной ложки молотых семян кумина.
  • 1 лимон сок и цедра.
  • 10 грамм листьев мяты.

Смешать все ингредиенты, приготовленные для соуса.

Соединить кусочки брокколи и фасоли в одной кастрюле.

После закипания варить 7 минут. По завершению варки воду слить. В сковороду наливаем масло и обжариваем семена горчицы до потрескивания.

Добавляем молотый перчик чили и прогреваем его. Добавляем зеленый горошек.

Через 2 минуты добавляем фасоль и брокколи. Ещё через 2 минуты — морковку. Всё перемешиваем и тушим в течение 7 минут.

Добавляем нарезанную зелень петрушки и снимаем с огня. Готовое блюдо сразу раскладываем по тарелкам и посыпаем с семенами подсолнечника. Соус подается отдельно. Получаем ещё один диетический продукт.

Фасоль в мультиварке

В мультиварке тоже можно легко приготовить полезные и вкусные блюда из стручковой фасоли.
1 рецепт

  • 500 гр фасоли.
  • 2 луковицы.
  • Сметана — 3 ст. ложки.
  • Раст. масло — 3 ст. ложки.
  • 10 грамм петрушки.
  • 3 зубочка чеснока.
  • Соль и перец.

Включаем мультиварку в режим жарки и наливаем в чашу масло. Насыпаем мелко нарезанный лук и жарим 5 минут, перемешивая лопаткой. Фасоль не оттаивать, а сразу добавлять в чашу.

Солим, закрываем крышку и продолжаем жарить в том же режиме 5 минут. Затем добавляем в мультиварку сметану и чеснок.

Перемешиваем продукты и продолжаем готовить ещё 15 минут, не меняя режим. Посыпаем зелень на блюдо и подаем его горячим.


2 рецепт

  • 450 гр фасоли.
  • 4 подкопченные сосиски.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • 1 морковка.
  • 2 ст. лож. томатной пасты.
  • Лук – 2 шт.
  • 2 ст. лож. масла.
  • Специи.

Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками, а сосиски пяточками. Включаем режим «выпечка». В чашу выливаем масло и обжариваем морковку с луком.

Добавляем в овощи томатную пасту, 100 грамм воды и хорошенько перемешиваем. Затем в мультиварку кладем стручки, лавровый лист, и добавляем специи по вкусу.

Переключаем наш прибор в режим тушения и готовим 30 минут. Фасоль получится очень вкусная, нежная, с лёгким ароматом копчения.

Видео — гарнир из стручковой фасоли и овощей в мультиварке

Как видите, рецепты блюд из замороженной стручковой фасоли очень разнообразны. Их приготовление не требует особых навыков, опыта, а также больших затрат времени и средств. О том как вырастить фасоль на балконе или в огороде, читайте здесь. Желаю вам приятного аппетита и прекрасного настроения.

Стручковая фасоль тушеная с овощами

Стручковая фасоль тушеная с множеством овощей и ароматными травами. Очень вкусное и пряное овощное соте. Пошаговый рецепт с фото

Стручковая фасоль, или как еще говорят — спаржевая фасоль, отличный зеленый овощ, широко применяемый в кулинарии по всему свету.

В Грузии блюда из фасоли называют лобио, что и переводится как фасоль. Причем, неважно — сухая в зернах или зеленая фасоль, это все лобио. Конкретизируют только — зеленое, красное, с мясом, с овощами и т. д.

Молодая стручковая фасоль готовится очень быстро. Кроме того, зеленая она продается свежезамороженной, и доступна круглый год. Правда, если честно, мороженная зеленая фасоль не дает тот вкусный отвар, который так ценен при готовке вкусных блюд.

У нас, по непонятным причинам, зеленая стручковая фасоль именуется «спаржа». Но такая фасоль не имеет к спарже никакого отношения.

Зеленая фасоль очень вкусная, если ее тушить с овощами, предварительно отварив в воде.

Ингредиенты (2 порции)

  • Зеленая фасоль 250 г
  • Перец сладкий 2 шт
  • Лук 2 шт
  • Чеснок 4-6 зубчиков
  • Морковь 1 шт
  • Помидоры 3-5 шт
  • Травы: базилик, кинза, петрушка, укроп 1 пучок
  • Растительное масло 0.5 стакана
  • Специи: соль, перец черный, чабер сухой по вкусу

Пошаговый рецепт стручковой фасоли

  1. Молодая зеленая стручковая фасоль обычно называется — «лопатки» фасоли. Для кулинарной обработки она должна быть немного подготовлена.

Ингредиенты: зеленые стручки фасоли, лук, морковь, сладкий перец, помидоры, чеснок, зеленые травы, специи, растительное масло

Подготовить лопатки фасоли к варке

Отваренная зеленая фасоль

Очистить и нарезать лук

Очистить и нарезать морковку

С помидоров удалить кожицу и семена

Очистить и нарезать сладкий перец

Кинзу смешать с толченым чесноком

Обжарить до мягкости лук и морковку

Добавить мякоть помидоров

Добавить чеснок и кинзу

Добавить сладкий перец и тушить до готовности

Положить в блюдо всю нарезанную зелень

Смешать с овощами отваренную фасоль

Стручковая фасоль тушеная с овощами и пряными травами

офер

Блюда из стручковой фасоли, замороженной

Блюда из стручковой фасоли, замороженной или свежей, могут украсить стол и разнообразить рацион. Особенно это актуально во время поста, а также для приверженцев вегетарианской кухни. Ведь стручковая фасоль, при ее невысокой энергетической ценности (23 ккал/100 г), содержит много растительного, легко усвояемого белка, значительное количество витаминов группы В, необходимых для красоты волос и ногтей, аскорбиновой кислоты, нужной для поддержания иммунитета, других полезных микро- и макроэлементов.

Впрочем, готовятся блюда из стручковой фасоли и с мясом – они не мене вкусны и нарядны, чем постные. Из массы рецептов каждый может выбрать себе тот, что придется по душе. Тем более что блюда из замороженной стручковой фасоли могут стать «дежурными» благодаря легкости и быстроте приготовления.

Как вкусно приготовить замороженную стручковую фасоль: советы

Не все производители изготавливают замороженные овощи одинакового качества. Иногда случается. что стручки в пачке пожелтевшие и, что еже хуже, жесткие. Нередко такое случается с продуктами, продающимися на развес. Мы советуем составлять черный и белый списки товаров, чтобы шансов приобрести качественные у вас с каждой покупкой повышался.

Однако на результате сказывается не только качество продукта, но и то, как он приготовлен.

  • Размораживать стручковую фасоль перед приготовлением любым способом не нужно. Она уже проходила необходимую обработку перед замораживанием. Если этот продукт разморозить, а потом уже пожарить или отварить, он превратится в бесформенную массу. Однако если хочется удалить лишний лед, фасоль перед готовкой можно поместить в дуршлаг и сполоснуть холодной водой.
  • Опускать фасоль при варке следует в кипящую воду, благодаря этому варить ее придется меньше, и она сохранит больше полезных веществ, останется красивой.
  • Время термической обработки замороженной зеленой фасоли зависит от конкретного рецепта, но обычно составляет 10-12 минут. Переваривать продукт крайне нежелательно, иначе блюдо выйдет малоаппетитным
  • Для того чтобы стручки сохранили яркий цвет, после варки их нужно положить в холодную воду или обдать ледяной водой.

Зная, как правильно готовить стручковую фасоль, любое блюдо из нее вы сделаете вкусно. Осталось только изучить приведенные ниже рецепты и выбрать тот, с которого хочется начать.

Венгерский суп

Суп из стручковой фасоли

Потребуются ингредиенты:

  • бульон мясной (можно заменить грибным – тоже будет по-своему вкусно) – два литра,
  • фасоль стручковая (замороженная) – одна пачка,
  • морковка – одна,
  • перец (сладкий) – один,
  • томатная паста – две столовые ложки,
  • масло сливочное – 30-40 г,
  • масло растительное – 20-30 мл,
  • мука – столовая ложка (с горкой),
  • паприка – половина чайной ложки,
  • сметана (для заправки) – четыре ложки.

Процесс приготовления:

  1. Вскипятите воду и залейте кипятком фасоль.
  2. Некрупными дольками порежьте морковку.
  3. Нарежьте тонкими полосками перец.
  4. Обжарьте слегка морковку.
  5. Добавьте к ней перец и фасоль, добавьте томатную пасту, немножко бульона и потушите до полуготовности.
  6. Переложите в кастрюлю с бульоном и варите после закипания 10 минут.
  7. Тем временем растопите сливочное масло, заварите в нем муку, добавив к ней паприку, чуть разбавьте прохладной водой и переложите в суп, размешайте.
  8. Спустя пару минут разливайте по тарелкам. Не забудьте добавить сметанку.

 

Салат из стручковой фасоли с курицей и грибами

Салат из зеленой фасоли с курицей и грибами

Потребуются ингредиенты:

  • фасоль стручковая (замороженная) – полпакета,
  • грудка куриная – одна штучка (некрупная),
  • грибы (шампиньоны) свежие – 400 г,
  • огурцы свежие – 3-4 штучки,
  • листья салата – от одного кустика,
  • масло растительное (предпочтительно кунжутное) – 50 мл,
  • семена кунжута (по желанию) – 10 г,
  • соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Отварите в подсоленной воде фасоль (не размораживая) в течение 15 минут, выньте и опустите на пару минут в холодную воду, затем обжарьте до готовности.
  2. Выньте фасоль и в том же масле обжарьте в течение 5-10 минут (пока не испарится лишняя влага) шампиньоны.
  3. Переложите грибы к фасоли. Обжарьте, хорошо поперчив и посолив по вкусу, нарезанную кусочками куриную грудку. Переложите ее к фасоли и грибам.
  4. Нарежьте соломкой огурцы, порежьте листья салата, положите их в салатницу.
  5. Перемешайте все ингредиенты. Заправлять ничем не надо. Можно посыпать семенами кунжута.

 

Теплый салат из печени и фасоли (стручковой, можно замороженной)

Салат из печени и стручковой фасоли

Потребуются ингредиенты:

  • печень – 200-300 г (можно использовать даже куриную),
  • фасоль стручковая – 200-250 г (полпачки замороженной),
  • болгарский перец – один,
  • оливковое масло (для жарки и заправки) – сколько уйдет,
  • бальзамический уксус – большая ложка,
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Порежьте небольшими кусками и пожарьте до готовности печень.
  2. Порежьте болгарский перец и добавьте к печени за 5 минут до готовности. В это же время ее надо посолить, поперчить.
  3. Отварите в соленой воде фасоль (до готовности).
  4. Смешайте все ингредиенты, не остужая.
  5. Заправьте смесью уксуса и масла (в равных частях). Подавайте теплым.

 

Салат из стручковой фасоли с кальмарами

Салат из стручковой фасоли с кальмарами

Потребуются ингредиенты:

  • кальмары – 2-3 шт. (зависит от размера),
  • фасоль замороженная (стручковая) – полпачки,
  • лук репчатый – одна головка,
  • оливковое масло, винный уксус – по столовой ложке,
  • соль, перчик (черный молотый) – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Очистите кальмары, нарежьте соломкой, отварите в течение двух минут.
  2. Отварите в течение 20 минут фасоль. Опустите в холодную воду.
  3. Лук порежьте полукольцами, замаринуйте в винном уксусе.
  4. Смешайте все ингредиенты (вместе с уксусом), заправьте маслом. Не забудьте посолить и поперчить.

 

Салат из зеленой фасоли с орехами

Салат из зеленой фасоли

Потребуются ингредиенты:

  • фасоль стручковая (замороженная) – пачка,
  • лук зеленый – от одной головки перышки,
  • кинза (свежая, рубленная) – большая ложка с горкой,
  • грецкие орехи (молотые) – две столовые ложки,
  • лимонный сок – из одного лимона,
  • растительное масло (предпочтительно оливковое) – три столовые ложки,
  • чеснок – пара зубчиков.

Процесс приготовления:

  1. Сварите фасоль, выньте, опустите в холодную воду.
  2. Порежьте лук, заготовьте кинзу и орехи, пропустите через чесночницу чеснок, выдавите лимонный сок.
  3. Смешайте масло, сок лимона, чеснок, молотые орехи.
  4. Смешайте фасоль с луком и кинзой. Заправьте все полученной смесью.

 

Салат из фасоли (стручковой) с ветчиной

Салат из фасоли с ветчиной

Потребуются ингредиенты:

  • фасоль стручковая – 200-250 г (если замороженная – полпачки),
  • ветчина – 100 г,
  • картофель (вареный)– две штучки среднего размера,
  • лук репчатый – одна штучка,
  • лимон – половинка,
  • кефир – стакан,
  • майонез – полстакана,
  • сахар – половинка чайной ложки,
  • перец, соль – по вкусу,
  • зелень (укроп, петрушка) – по желанию.

Процесс приготовления:

  1. Отварите фасоль, остудите в холодной воде (и цвет она так сохранит).
  2. Порежьте картофель кружочками или полукружьями, лук – кольцами либо полукольцами, ветчину – полосочками.
  3. Выдавите сок из половины лимона, смешайте его с майонезом, кефиром, сахаром, солью и перцем.
  4. Смешайте все ингредиенты, заправьте полученной смесью. Можно посыпать рубленной зеленью.

 

Жаркое со стручковой фасолью

Жаркое со стручковой фасолью

Потребуются ингредиенты:

  • свинина (без костей) – полкило,
  • фасоль стручковая (замороженная) – пачка,
  • шампиньоны свежие – 300 г,
  • лук, морковь, картофель – по одной штучке,
  • сыр (необязательно) – 100 г,
  • масло растительное (для жарки) – сколько уйдет,
  • соль и перчик – по вкусу,
  • томатная паста – две столовые ложки,
  • бульон (мясной) – пол-литра,
  • яйцо куриное – два.

Процесс приготовления:

  1. Фасоль отварите в соленой воде в течение 10 минут.
  2. Сварите картофель в мундире, очистите, порежьте.
  3. Порежьте небольшими кусочками мясо, обжарьте, посолив и поперчив, вместе с луком.
  4. Добавьте порезанные грибы и томатную пасту, потушите (можно с небольшим количеством бульона).
  5. Смешайте с картофелем и взбитыми яйцами, разложите по горшочкам, залейте бульоном. Посыпьте тертым сыром или положите по ложке сметаны и посыпьте зеленью. Запекайте в духовке еще 10 минут.

 

Гарнир из стручковой фасоли с яйцами

Гарнир из зеленой фасоли

Потребуются ингредиенты:

  • фасоль стручковая – пачка замороженной,
  • лук репкой – одна штучка,
  • яйцо куриное – три – четыре штучки,
  • масло растительное для жарки – сколько уйдет.

Процесс приготовления:

  1. Отварите фасоль в подсоленной воде до мягкости.
  2. Обжарьте лук, порезанный полукольцами, добавьте фасоль, обжарьте еще немного.
  3. Залейте взбитыми яйцами и обжаривайте, хорошо перемешивая, пока яйца не свернутся. Подавайте в качестве гарнира либо как самостоятельное блюдо.

 

Фасоль по-итальянски

Фасоль по-итальянски

Потребуются ингредиенты:

  • замороженная зеленая фасоль – один пакет,
  • лук репчатый (желательно красный) – одна штучка,
  • перец болгарский (крупный) – один,
  • чеснок – два зубчика,
  • масло оливковое – столовая ложка,
  • уксус бальзамический – столовая ложка,
  • соль, молотый черный перед – по четвертинке чайной ложки.

Процесс приготовления:

  1. Отварите фасоль до полуготовности, опустите в холодную воду.
  2. Нарежьте полукольцами лук и тонкими полосками болгарский перец.
  3. Смешайте фасоль со сладким перцем и луком.
  4. Раздавите чеснок и смешайте его с маслом и уксусом, перцем и солью.
  5. Овощи положите в форму для запекания, залейте полученной смесью и запекайте в духовом шкафу при 200 градусах до готовности (приблизительно четверть часа). Если фасоль сразу отварить до готовности, то можно блюдо не запекать, а подавать в качестве салата.

 

Фасоль по-индийски

Фасоль по-индийски

Потребуются ингредиенты:

  • фасоль стручковая – пакет замороженной,
  • картофель (подойдет только молодой) – полкило,
  • индийские приправы (куркума, кумин или просто приправа «карри») – чайная ложка с горкой,
  • перчик чили – один стручок,
  • чеснок – один зубчик,
  • масло растительное – примерно 50 мл,
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Отварите фасоль до полуготовности.
  2. Нарежьте картофель толстыми кругами.
  3. Порежьте чеснок.
  4. Пожарьте в масле приправы (вместе с чесноком и стручком перца).
  5. Добавьте картофель и обжаривайте его, пока он не покроется приправами.
  6. Добавьте фасоль, накройте крышкой и жарьте до готовности фасоли. Чтобы не подгорели овощи, блюдо надо периодически помешивать.

 

Стручковая фасоль в соевом соусе

Фасоль с кунжутом

Потребуются ингредиенты:

  • замороженная зеленая фасоль – пакет,
  • соевый соус – две столовые ложки,
  • чеснок – два зубчика,
  • масло растительное – две большие ложки.

Процесс приготовления:

  1. Отварите фасоль в течение 10 минут.
  2. Разогрейте масло и обжарьте в нем чеснок. Когда он станет темно-коричневым, выньте его из сковороды.
  3. Переложите в сковороду фасоль, залейте соусом и тушите до готовности на медленном огне.
  4. Перед подачей можно посыпать семенами кунжута. Блюдо можно подавать.

 

Елена Пронина

 

Жареная стручковая фасоль с грибами: рецепт с фото

Жареная стручковая фасоль, приготовленная по этому рецепту, — это прекрасный гарнир, который подчеркнет глубокий вкус любого мясного или рыбного блюда. Впрочем, совсем даже необязательно готовить фасоль именно в качестве гарнира, это блюдо отлично подойдет и для легкого овощного обеда.

Вкус этой стручковой фасоли удивительно насыщенный. Так, сама фасоль не имеет слишком сильно выраженного вкуса – это не секрет. Именно поэтому она так нуждается в «удачной компании», которая сделает вкус блюда чудесным и запоминающимся. Ингредиенты должны иметь сильный вкус, который обогатит вкус стручковой фасоли, и в этом рецепте эту функцию будут выполнять два ярких продукта – сладкий перец и шампиньоны. Кроме того, не обойдется этот гарнир и без приправ – пудры из сушеных грибов, которая усилит вкус шампиньонов, а также чеснока для пикантности. Вкусовая гармония будет достигнута благодаря умелому сочетанию всех вкусов – соленого и острого, а также кислого и сладкого. Кислинку придайте при помощи бальзамического уксуса, а сладости – при помощи меда. Получится непревзойденно!

Пудру из сушеных грибов можно купить в готовом виде, а также можно приготовить самостоятельно, смолов на кофемолке ароматные лесные высушенные грибы. Такая пудра пригодится вам в приготовлении очень многих блюд.

Шампиньоны помойте и нарежьте тонкими пластинами.

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте грибы на сильном огне, помешивая. Грибы не должны выпустить сок, а должны начать золотиться.

Сладкий перец очистите и нарежьте длинной соломкой. Отправьте его к грибам в сковороду.

Готовьте, помешивая, пока не начнет золотиться и перец. Этим временем стручковую фасоль помойте и отрежьте кончики у каждого стручка.

Затем отправьте фасоль в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты.

Достаньте фасоль из кипятка шумовкой и отправьте ее в сковороду к овощам.

Готовьте еще пару минут. Этим временем нарежьте соломкой чеснок.

Чеснок добавьте в сковороду вместе с грибной пудрой, солью и перцем.

Теперь пришло время добавить уксус и мед.

Тщательно перемешайте и тотчас же подавайте жареную стручковую фасоль к столу.

Поставьте свою оценку

Чем заменить стручковую фасоль

Про вкусовые качества молодой фасоли стало известно в XVII веке благодаря находчивым итальянцам. Это они первые распробовали молодые побеги стручковой фасоли и стали употреблять ее в пищу. Молодые, не успевшие еще перезреть, стручки фасоли получили свое признание за мягкий маслянистый вкус, который совмещается практически со всеми блюдами. Их можно использовать как гарнир или как основное блюдо. Стручки фасоли, в отличие от сухих бобов, низкокалорийные, содержат больше витаминов и легко усваиваются. Большое содержание витаминов А, В, С, клетчатки, минералов и цинка гарантируют коже здоровый вид и содействуют выводу свободных радикалов из организма. Калий и магний — предотвращают от инфаркта.

Чтобы насладиться вкусом стручковой фасоли, нужно ее правильно выбрать. Для приготовления блюд подходят не перезревшие побеги фасоли. Их легко можно отличить по зеленому или лимонному цвету. Перед тем как приготовить основное блюдо, стручки фасоли предварительно отваривают.

Оказывается, стручки фасоли можно заменить спаржей. В большинстве рецептов предоставляется выбор — спаржа или фасоль стручковая. Спаржа заслуженно получила звание королевы овощей, она содержит большой запас белков, витаминов, углеводов и минеральных веществ. Ее целебные и питательные ценности занимают первенство среди всех овощей. Спаржу рекомендуют употреблять в профилактических целях для предотвращения диабета и даже рака.

Чем заменить стручковую фасоль

Частое появление зеленой фасоли на столе объясняется не только ее отменным вкусом, но и целым набором полезных свойств. Являясь диетическим продуктом, фасоль рекомендована к употреблению как взрослым, так и детям. Отлично сочетается с другими продуктами. Приготовить зеленую фасоль, спаржевую и стручковую, очень просто, занимает это минимум времени. А различные способы приготовления дают возможность разнообразить повседневный рацион.

Содержание:

Подготовка продуктов

Спаржевая и стручковая фасоль имеют сходный состав, вкус и внешний вид. Первая отличается более нежным вкусом, обладает тонкими и длинными стручками, без жесткой ниточки сбоку. Она бывает немного длиннее стручковой, поэтому в процессе приготовления ее следует разрезать на части.

При использовании замороженных стручков не обязательно производить их разморозку. В большинстве случаев они прямо замороженными и отправляются на тепловую обработку. Если конкретный рецепт требует предварительной разморозки, это в нем непременно будет указано.

Приобрести замороженную зеленую фасоль можно в любое время года, что позволяет чаще радовать домашних вкусными блюдами. В сезон можно самостоятельно заморозить продукт и быть уверенными в его пользе. При соблюдении условий быстрой заморозки получается сохранить все витамины.

Свежую зеленую фасоль перед приготовлением следует поместить в холодную воду. Таким способом можно удержать влагу внутри стручков. Продукт можно употреблять в отварном, жареном, тушеном или запеченном виде.

Консервированный вариант не требует специальной подготовки, а сразу отправляется на сковороду или в кастрюлю.

Вкусные и полезные блюда из зеленой фасоли

Стручковая и спаржевая фасоль сама по себе вполне самостоятельное блюдо. Отличный вариант для ужина или обеда в дни поста, а также для тех, кто следит за фигурой.

Продукт используется и как гарнир к мясу или рыбе. Зеленую фасоль включают в салаты и запеканки, омлеты и супы. Часто фасоль используют как легкую закуску. Можно просто отварить и взять с собой на природу или прогулку. Дети любят продукт за его интересную форму и яркий цвет.

Для дальнейшего использования фасоли в качестве салатного ингредиента необходимо ее сначала отварить. Вода должна хорошо кипеть, быть слегка подсоленной. Продукт варится 4 минуты, затем отбрасывается на дуршлаг и остужается.

Молодые стручки фасоли можно употреблять и в свежем виде.

Способы приготовления стручковой и спаржевой фасоли

Все методы тепловой обработки зеленой фасоли очень просты. Используя ту или иную технику, можно изменять вкус блюда. Приготовить сегодня отварную фасоль с мясом, а завтра сделать теплый салат на основе стручков. В том и преимущество зеленой фасоли – она гибкая в плане применения и управления вкусом.

Варка

Для того, чтобы сохранить витамины, фасоль надо забрасывать в крутой кипяток и не превышать время приготовления. А количество соли нужно свести к минимуму.

Вот как правильно варить зеленую фасоль:

  1. Пока вода в кастрюле закипает, нужно обрезать кончики у стручков, хорошо их промыть. Забросить в тару и немного посолить.
  2. Сколько времени варить зеленую фасоль? Уже через 5 минут продукт будет готов, но при этом останется хрустящим.
  3. Кипящую воду нужно слить и поместить фасоль в посуду с ледяной водой. Это необходимо для мгновенного прекращения процесса варки. Продукт сохранит цвет, форму и упругость.
  4. Подавать, посыпав специями.

На пару

Использование пароварки позволяет получить полезное и вкусное блюдо. Отсутствие растительного масла делает его низкокалорийным, что дает возможность включать продукт в рацион детского питания.

Базовый рецепт приготовления зеленой фасоли на пару:

  1. Фасоль нужно промыть и удалить стебли. Загрузить в пароварку.
  2. Готовить под крышкой 20 минут.
  3. Продукт получается мягким, сочным и в то же время хрустящим.

Аналогично можно приготовить стручковую и спаржевую фасоль и в мультиварке в режиме «на пару».

Жарка

Более калорийный способ обработки фасоли. Но для создания хрустящего эффекта и румяной корочки это единственно возможный вариант.

Пожарить зеленую фасоль очень просто:

  1. На хорошо разогретую сковородку необходимо налить немного растительного масла (лучше оливкового, но можно и подсолнечного). Можно добавить сливочное масло. Оно сделает фасоль более нежной и ароматной, но придаст блюду дополнительную калорийность.
  2. Обжарке может подлежать как свежая фасоль, так и замороженная. Продукт следует постоянно помешивать. Приправить и посолить. Можно добавить для пикантности чеснок.
  3. Спустя 5 минут блюдо будет готово. Подавать его лучше горячим.

Тушение

Чтобы потушить зеленую фасоль, нужно совсем немного времени. Способ прост, не потребует особых кулинарных навыков. Использовать можно консервированный, замороженный или свежий продукт.

  1. В кастрюлю или сковороду с высокими бортами помещается фасоль.
  2. Далее необходимо добавить любую жидкость, в которой будет тушиться продукт. Это может быть бульон, вода или вино. Отличный вариант: соединить фасоль с бланшированными перетертыми помидорами. Стручки будут тушиться в их соке и станут нежными и ароматными.
  3. Блюду потребуется 30 минут для тушения, и можно подавать к столу.

В микроволновке

Этим способом лучше готовить замороженный продукт. Нужно только поместить стручки в специальную посуду для микроволновой печи и готовить на высокой мощности 3-4 минуты.

В мультиварке

При наличии на кухне мультиварки жизнь становится проще. А приготовление зеленой фасоли в мультиварке совсем пустяк. Загрузил в чашу, выбрал режим и готово! Чтобы разнообразить блюдо, можно добавить и других ингредиентов.

Вот как потушить зеленую фасоль в мультиварке:

  1. Стручки нужно хорошо промыть, обрезать кончики и просушить.
  2. Лук, морковь и болгарский перец очистить и порезать полосками.
  3. Настроить режим «Жарка». Налить немного масла в чашу. Отправить на обжарку сначала лук и морковь, на 2-3 минуты.
  4. Добавить перец, фасоль и сок лимона, приправить, перемешать. Жарить 2-3 минуты.
  5. Затем настроить режим «Тушение» и оставить на 20 минут.

Перед подачей можно добавить измельченный чеснок и свежую зелень. Отличный вариант для вегетарианского ужина.

В духовке

Наличие в морозильной камере замороженной фасоли – это всегда возможность быстро и вкусно накормить домашних или неожиданно нагрянувших гостей. Можно загрузить стручки и любые порезанные овощи, а также грибы, рис и даже мясо в горшочки. Залить бульоном и отправить в духовку.

Еще одним интересным вариантом станет приготовление запеканки. Вот базовый рецепт:

  1. Сначала на сковороде со сливочным маслом обжаривается крупно порезанный лук, к нему добавляются грибы. Можно взять замороженные вешенки или шампиньоны.
  2. Пока грибы и лук обжариваются, нужно поставить воду для варки фасоли. Ей понадобится 2-3 минуты для размягчения.
  3. На противень выкладываются грибы и лук, затем порезанные кольцами свежие помидоры, сверху фасоль и тертый сыр. Можно посолить помидоры, приправить слои любимыми специями.
  4. Для запекания слоеного блюда потребуется 20 минут при 180гр.С.

Вкусный рецепт: говяжий гуляш с зеленой фасолью

  1. Молодое мясо говядины моют и просушивают салфеткой. Режут кубиками или брусочками.
  2. Отправляют кусочки на сковородку с толстыми стенками. Обжаривают на растительном масле до образования румяной корочки. Солят, сдабривают специями.
  3. Затем добавляют репчатый лук, порезанный колечками. Перемешивают и вливают томатную пасту.
  4. Накрывают крышкой и оставляют тушиться 30-35 минут.
  5. После того как говядина станет мягкой и нежной можно добавить фасоль. Для этого рецепта подойдет замороженный продукт. Предварительная разморозка не нужна.
  6. Все ингредиенты тушатся еще 5-7 минут под крышкой.
  7. В конце приготовления добавляется измельченный чеснок.
  8. Если необходимо получить более густое блюдо, можно добавить немного муки.

Видеорецепт: стручковая фасоль тушеная с мясом в мультиварке

Как видим, приготовить вкусные и полезные блюда из зеленой фасоли, спаржевой и стручковой, довольно легко. Этот ценный продукт поможет разнообразить как повседневное, так и праздничное меню!

Добавить комментарий

Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Помимо добавления в блюда, фасоль используется в качестве заменителя мяса и лечебных целях.

Если вам нужно заменить мясо фасолью, то вам сюда, для остальных целей читайте ниже. Один вид фасоли, например, красная, без проблем заменится любым другим, например, белым.

Чем заменить фасоль в блюдах?

Фасоль относится к бобовым культурам, поэтому её можно заменить зёрнами из одной классификации: арахис, бобы, вика, горох, соя, нут, чечевица, люпин. Если по каким-то причинами вы не хотите менять фасоль на бобовые культуры, читайте далее.

1. В салатах.

Картофелем (если он есть в рецепте, то добавьте большее количество),

>>>Обратите внимание на этот сервис. С его помощью можно возвращать часть денег, потраченных в интернет магазинах. Чем заменить стручковую фасоль?

  • Зелёным горошком в стручках;
  • Зелёной спаржей;
  • Брокколи.

Чем заменить фасоль в грузах для поддержания формы в выпечке?

Лучший вариант – специальные, керамические шарики для выпечки. Можно заменить любой крупой (горох, рис, гречка и т. д.) и солью. Чем крупнее и тяжелее зёрна, тем лучше.

Чем заменить фасоль в лечебных целях?

Если после употребления фасоли вы страдаете метеоризмом и из-за этого хотите её заменить, то рекомендуем использовать исключительно белые зёрна и увеличить время приготовления пищи (время варки фасоли).

Если вы хотите заменить фасоль сидя на фасолевой диете, то заменить её можно любыми бобовыми, но лучше найти другую диету.

Если фасоль должна использоваться в настойках и отварах, например, для лечения сахарного диабета, остеохондроза и т. д. то её можно заменить любыми бобовыми, но лучше всего, попробовать другие рецепты, с другими ингредиентами или лекарства.

Если фасоль используется для повышения кислотности, то заменить её можно абрикосом, брусникой, виноградом, огурцами, капустой (лучше квашеной), щавелём.

Если нужно понизить давление и укрепить сосуды – апельсинами, бананами, грецкими орехами, лимоном, зелёным чаем, калиной, молочными продуктами.

При сахарном диабете – всеми несладкими овощами и фруктами, грибами, корицей, лавровым листом, гречкой.

Не знаете чем заменить непосредственно в Вашем случае? Спросите альтернативу у экспертов. Это бесплатно и без регистрации.

Зеленая фасоль Миндаль | Легкий 20-минутный рецепт!

С миндином из зеленой фасоли, есть овощи еще никогда не было так вкусно! Украсьте ужин дома этим вкусным овощным гарниром. Этот простой рецепт идеально подходит для особых случаев, а также для ужинов в середине недели. Элегантный и быстрый в изготовлении, он идеален для развлечения. Соберите стручковую миндальную фасоль всего за 20 минут!

PIN ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ МИНДАЙН СЕЙЧАС, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЭТО ПОЗЖЕ!

ЧТО ТАКОЕ ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ МИНДАЙН?

Миндин из зеленой фасоли — классический французский рецепт.Длинную тонкую стручковую фасоль на короткое время бланшируют, а затем обжаривают до мягкости и хрустящей корочки. Сбрызнутые лимонным соком, они посыпаны морской солью, свежемолотым перцем и цедрой лимона.

Последний штрих к этим прекрасным овощам — обильно-вкусный миндальный гарнир (миндаль): пикантная смесь лука-шалота, чеснока и миндаля с щепоткой соли.

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

  • Оливковое масло первого отжима
  • Нарезанный миндаль
  • Лук-шалот
  • Гвоздика чеснока
  • Сливочное масло
  • Зеленая фасоль
  • Слоеная морская соль
  • Черный перец свежемолотый
  • Лимон (цедра + сок)

Если вам нравится этот восхитительный рецепт миндина из зеленой фасоли, вам понравятся эти простые рецепты!


КАК БЛАНЧИРОВАТЬ ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ

ПОЧЕМУ БЛАНЧИРОВАТЬ ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ? Бланширование — это техника, выполняющая несколько важных задач.Он смягчает овощи, помогая предотвратить потерю витаминов. Он сохраняет текстуру и вкус стручковой фасоли, а также защищает и улучшает их цвет.

Вот как бланшировать стручковую фасоль, шаг за шагом:

  • ШАГ 1: Промойте стручковую фасоль. Доведите до кипения большую кастрюлю с сильносоленой водой. Вода должна иметь вкус океана.
  • ШАГ 2: Добавьте стручковую фасоль в кипящую воду. Бланшируйте фасоль в течение 2–3 минут до нежной хрустящей корочки (al dente).Не переваривайте.
  • ШАГ 3: Немедленно переложите стручковую фасоль в миску с ледяной водой. Это шокирует их и остановит процесс приготовления.
  • ШАГ 4: После того, как фасоль остынет, слейте воду. Просушите их между бумажными полотенцами или кухонным полотенцем без ворса.

СОВЕТ ДЛЯ КУХНИ: Некоторые повара обрезают стручковую фасоль перед бланшированием. Я жду обрезки фасоли непосредственно перед тем, как обжарить ее, чтобы нарезка была еще свежее. Этот выбор просто отражает личные предпочтения.

РЕЦЕПТ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ МИНДИН

Следуйте этим простым пошаговым инструкциям по приготовлению классического миндина.

  • ШАГ 1: Чтобы освежить стручковые бобы, отрежьте немного дна. Мой уже был упакован и обрезан, но если у вас все еще есть твердые неровности, обрежьте их. Для элегантной эстетики я предпочитаю, чтобы тонкие кончики зеленых бобов оставались нетронутыми. Но если вы тоже хотите обрезать их, это нормально.
  • ШАГ 2: Измельчите лук-шалот.Выдавить или измельчить чеснок.
  • ШАГ 3: Добавьте оливковое масло в большую сковороду на среднем огне. Добавьте нарезанный миндаль. Обжарить до светло-золотистого цвета.
  • ШАГ 4: Добавьте на сковороду измельченный лук-шалот, чеснок и щепотку соли. Обжарьте смесь примерно 40 секунд. Снимите кастрюлю с огня. Продолжайте тушить на остаточном огне, пока лук-шалот и чеснок не станут нежными и ароматными. При необходимости добавьте еще немного оливкового масла. Переложите миндаль в небольшую миску.

СОВЕТ НА КУХНЕ: Чтобы быстро обрезать кончики стручковой фасоли, равномерно выровняйте их на рабочей поверхности.Крепко удерживайте группу зерен одной рукой. Большим поварским ножом сразу срежьте все узловатые концы.

КАК ИЗГОТОВИТЬ БАБЫ МИНДАЙН
  • ШАГ 1: Добавьте масло в сковороду на среднем или медленном огне. Дайте ему растаять, но не коричневым.
  • ШАГ 2: Добавьте стручковую фасоль в сковороду. Увеличьте огонь до среднего. Обжаривайте 3-5 минут, часто перемешивая фасоль щипцами. Как только бобы станут нежно-хрустящими с несколькими слегка обугленными коричневыми пятнами, снимите сковороду с огня.
  • ШАГ 3: Приправить слоистой морской солью и перцем. Слегка перемешайте фасоль, чтобы равномерно распределить специи.
  • ШАГ 4: По желанию выжмите сок лимона на фасоль. Это сделает блюдо ярче и прорежет масло. Сверху посыпать цедрой лимона.

МИНДАЛЬНАЯ ГАРНИКА

Пришло время нанести последний штрих этой восхитительной французской классике! Выложите обильное количество миндина на стручковые бобы прямо по центру сковороды или сервировочного блюда.

При желании перемешайте миндаль и стручковую фасоль. Эта ароматно-ореховая смесь похожа на глазурь на торте. Это чертовски хорошо! Подавайте и наслаждайтесь вкусной зеленой фасолью с миндином.

РЕЦЕПТЫ И ЧАВО
  • ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬНАЯ ФАСОЛЬ МИНДАЛЬ: Получите преимущество при сборке этого гарнира, бланшировав стручковую фасоль накануне. После ванны с ледяной водой хорошо высушите овощи. Переложите в герметичный контейнер, застеленный бумажным полотенцем, и поставьте в холодильник.Заранее измельчите лук-шалот и чеснок. Храните в небольших пакетах на молнии и в холодильнике. Ранние подготовительные работы позволят этому блюду быстро собраться!
  • СТРОНЯЯ ФАСОЛЬ ТАК ЖЕ, КАК ЗЕЛЕНАЯ? Во времена наших дедушек и бабушек у большинства зеленых бобов была волокнистая нить, проходящая вдоль шва стручка. Так что эти зеленые бобы часто называли «стручковой фасолью». Струны пришлось бы снимать вручную, что было настоящей рутиной. Однако, за некоторыми исключениями, современные стручковые бобы выращиваются так, чтобы не иметь нитей.”
  • ПАРБОЙЛИНГ VS БЛАНЧИРОВАНИЕ: Эти две техники в основном одинаковы с одной небольшой разницей. После того, как овощи пропарены (ненадолго опускаются в кипящую воду, а затем вынуты), их не опускают в ледяную воду, чтобы остановить приготовление.
  • ДРУГИЕ ИДЕИ ДЛЯ ЗЕЛЕНЫХ ФАСОЛЕЙ по-французски: Этот гарнир легко добавить хрустящей, ароматной начинке! Обжарьте 4 куска толсто нарезанного бекона до хрустящей корочки. Покрошите бекон над зеленой фасолью. Перемешайте, чтобы смешать.На праздники замените блюдо гранатовыми дольками и тонко нарезанной мятой. Или попробуйте сбрызнуть тахини с поджаренными семенами кунжута. Еда овощей никогда не была такой вкусной!

ХОЧУ, ЧТО ЕСТЬ

Красивые кухонные принадлежности приносят столько счастья на кухню! Они делают приготовление еды приятным занятием. Вы видели что-то на этой странице, чем хотели бы владеть? Ниже приведены партнерские ссылки для покупки товаров на Amazon.

ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ МИНДАЙН> Оцените этот рецепт! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Друзья говорят, что это лучший рецепт миндина из зеленой фасоли! Если вы согласны, дайте этому классическому французскому гарниру оценку 5 звезд в комментариях!

Распечатать часы значок часов

Описание

Миндин из зеленой фасоли — элегантный гарнир, который готовится за 20 минут! Идеально подходит для праздничных обедов и развлечений, а также для обеда в середине недели.


  • 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
  • 1/2 стакана нарезанного миндаля
  • 1 измельченный лук-шалот
  • 2 зубчика чеснока, прессованные или измельченные
  • 2 1/2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 фунт зеленой стручковой фасоли, обрезанной
  • Соль морская чешуйчатая
  • Перец черный свежемолотый
  • 1 лимон (цедра + сок)

СОВЕТ НА КУХНЕ: Выполняйте этот рецепт быстрее благодаря многозадачности.По мере того, как фасоль бланшируется и остывает, приготовьте миндаль.

БЛАНЧИ ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ
  1. Добавьте воды в большую кастрюлю. Сильно посолите воду, чтобы на вкус она напоминала океан. Довести до кипения. Добавьте стручковую фасоль и бланшируйте в течение 2–3 минут до нежной хрустящей корочки (al dente).
  2. Немедленно переложите стручковую фасоль в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
  3. После того, как фасоль остынет, слейте воду. Просушите их между бумажными полотенцами или кухонным полотенцем без ворса.
ПРИГОТОВЬТЕ МИНДАЙН
  1. Добавьте оливковое масло в большую сковороду на среднем огне. Добавьте нарезанный миндаль. Обжарить до светло-золотистого цвета.
  2. Добавьте в сковороду измельченный лук-шалот, чеснок и щепотку соли. Обжарьте смесь примерно 40 секунд. Снимите кастрюлю с огня. Продолжайте тушить на остаточном огне, пока лук-шалот и чеснок не станут нежными и ароматными. При необходимости добавьте еще немного оливкового масла. Переложите миндаль в небольшую миску.
СОБРАНИЕ ЗЕЛЕНЫХ ФАСОЛЕЙ АЛМОНДИН
  1. Добавьте сливочное масло в сковороду на среднем или медленном огне.Как только масло растает, добавьте стручковую фасоль в сковороду. Увеличьте огонь до среднего. Обжаривайте бобы 3-5 минут, часто помешивая. Фасоль готова после прогрева, нежная, но хрустящая, с несколькими слегка обугленными коричневыми пятнами. Снимите кастрюлю с огня.
  2. Приправить слоистой морской солью и перцем. Слегка перемешайте фасоль, чтобы равномерно распределить специи.
  3. По желанию выжмите сок лимона на фасоль. Сверху посыпать цедрой лимона. Украсить миндином.

Банкноты

  • ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬНАЯ ФАСОЛЬ МИНДАЛЬ: Получите преимущество при сборке этого гарнира, бланшировав стручковую фасоль накануне.После ванны с ледяной водой хорошо высушите овощи. Переложите в герметичный контейнер, застеленный бумажным полотенцем, и поставьте в холодильник. Заранее измельчите лук-шалот и чеснок. Храните в небольших пакетах на молнии и в холодильнике. Ранние подготовительные работы позволят этому блюду быстро собраться!
  • ДРУГИЕ ИДЕИ ДЛЯ ЗЕЛЕНЫХ ФАСОЛЕЙ по-французски: Этот гарнир легко добавить хрустящей, ароматной начинке! Обжарьте 4 куска толсто нарезанного бекона до хрустящей корочки. Покрошите бекон над зеленой фасолью.Перемешайте, чтобы смешать. На праздники замените блюдо гранатовыми дольками и тонко нарезанной мятой. Или попробуйте сбрызнуть тахини с поджаренными семенами кунжута. Еда овощей никогда не была такой вкусной!
  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Категория: Гарниры
  • Метод: плита
  • Кухня: французская

Ключевые слова: зеленая фасоль миндаль, французская зеленая фасоль, миндаль

ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ> ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К РАЗГОВОРУ

Вам понравился рецепт миндина из зеленой фасоли? Будет ли этот восхитительный гарнир сопровождать обед в середине недели или праздничный ужин? Присоединиться к разговору.Поделитесь своими мыслями ниже!

Рецепт зеленой фасоли с лимонным маслом

Этот простой рецепт зеленой фасоли с лимонным маслом — вкусный и полезный гарнир. Приготовлено из свежих зеленых бобов, приготовленных на пару, с добавлением лимонного сока, сливочного масла и сыра пармезан.

Ищете еще рецепты из зеленой фасоли? Попробуйте мою классическую запеканку из зеленой фасоли или этот легкий рецепт жареной зеленой фасоли!

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЗЕЛЕНЫХ ФАСОЛЕЙ

Это только я или овощи, залитые маслом, приветствуются всеми и всеми? Давайте обсудим.

Кстати, ПРИВЕТ! Счастливый день! Надеюсь, у вас середина рабочего дня, все идет так хорошо, как вы себе представляли. Я еду в Nordstrom, чтобы найти новые темы на выходные, так что да, мой день идет так, как я хотел! * привет себя *

И эти хрустящие зеленые бобы сделают мой день полноценным!

КАК СДЕЛАТЬ ЛИМОННОЕ МАСЛО ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ

Эти великолепные зеленые бобы покрыты сочным сливочным соусом и посыпаны пармезаном.Если вы еще не пробовали их, они собираются изменить ваш взгляд на мир! Ладно, слишком далеко. Но они непременно передумают о стручковой фасоли.

Рассказ об этом рецепте? Скажем так, те амиши, которых я встретила в Кливленде, ТАК гордились бы мной! Мне очень понравилась их стручковая фасоль, и когда я спросил ее о том, как они готовятся, она ответила только лимоном и маслом. — сказал я. «Я посмотрю, смогу ли я повторить это», — сказал я. И я сделал!

Все прошло хорошо, очень хорошо, но я все же думаю, что у них было немного вкуснее.Тем не менее, я также думаю, что они использовали фунт этого удивительного масла амишей, а я использовал 4 столовые ложки масла * продуктового бренда *. У меня было искушение бросить несколько зубчиков чеснока, но я смог устоять. В конце концов, это был их рецепт, который я пытался клонировать на T.

.

Это просто выигрышный пикантный маленький гарнир прямо здесь. Это просто, очень быстро (7,34 минуты?) И чертовски вкусно. Это тоже адаптируется, но это не меняет целого предложения масла и лимона. Это было бы безумно.

А вот и тебе, и тебе, и ВАМ!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ИНСТРУМЕНТЫ И КОМПОНЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

Зеленая фасоль с лимонным маслом

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 8 минут

Общее время 10 минут

Этот простой рецепт зеленой фасоли с лимонным маслом — вкусный и полезный гарнир.Приготовлено из свежих зеленых бобов, приготовленных на пару, с добавлением лимонного сока, сливочного масла и сыра пармезан.

Инструкции

  • Заполните сотейник или сковороду примерно 1/2 дюйма подсоленной водой; довести до кипения.

  • Добавьте стручковую фасоль, накройте крышкой и готовьте, пока стручковая фасоль не станет мягкой, примерно 3-5 минут, в зависимости от того, насколько хрустящей вы любите стручковую фасоль.

  • Тем временем растопите сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

  • Добавьте цедру и продолжайте готовить около 1 минуты.

  • Слейте воду из бобов и промойте под холодной водой до полного остывания.

  • Положите стручковые бобы обратно в кастрюлю и полейте их лимонным маслом; добавить лимонный сок, соль и перец и перемешать.

  • Переложите на сервировочную тарелку.

  • Украсить пармезаном.

  • Подавать.

Примечания

WW FREESTYLE POINTS: 5

Пищевая ценность

Зеленая фасоль с лимонным маслом

Сумма на порцию

калорий 142 Калорий в составе жира 99

% дневная стоимость *

Жиры 11 г 17%

Насыщенные жиры 7 г 35%

Холестерин 30 мг 10%

Натрий

126 мг 5% Углеводы 8 г 3%

Клетчатка 3 г 12%

Сахар 3 г 3%

Белок 2 г 4%

Витамин A 1130IU 23%

Витамин C 17.4 мг 21%

Кальций 60 мг 6%

Железо 1,2 мг 7%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: легкий рецепт стручковой фасоли, лимонное масло, стручковая фасоль на пару, гарнир на День благодарения

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрируйтесь на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Простая жареная зеленая фасоль | DwardCooks Side Dishes

Это такой простой и быстрый гарнир.Это тоже действительно здорово.

День благодарения может быть очень тяжелым, очень насыщенным и очень коричневым и оранжевым. Несколько свежих овощей могут украсить ваш стол и завершить тяжелую трапезу. Эти простые жареные зеленые бобы — мои овощи круглый год, потому что они готовятся примерно за 15 минут, и они очень вкусные.

Если вы никогда не жарили стручковую фасоль, вы действительно упускаете ее. Вареная стручковая фасоль, даже когда она бланширована, может иметь привкус воды и приглушенный вкус.Эти зеленые бобы имеют приятную хрустящую корочку, они свежие на вкус и намного лучше вареных. Я буквально никогда больше не делаю стручковую фасоль по-другому.

Нажмите, чтобы ознакомиться со всеми новыми рецептами!

Жареная зеленая фасоль

Я обжариваю зеленую фасоль в течение 15-20 минут при температуре 400 ° F. Она немного обугливается, но остается твердой с хорошим вкусом. Ненавижу мягкую стручковую фасоль.

Все, что вам нужно сделать, это вылить зеленую фасоль на противень, смазать ее небольшим количеством масла и приправить своей любимой приправой.Технически, вы не должны переполнять сковороду, но я столько раз выливал целый пакет с обрезанной зеленой фасолью на половину противня. Если честно, зеленую фасоль сложно испортить.

Как приправить зеленую фасоль

Жареную зеленую фасоль нужно включить в свою повседневную жизнь.

Для этого типичного рецепта я использую чесночный порошок, кошерную соль и перец. Я хотел, чтобы это было как можно проще для тех, кто готовит это на домашнем отрезке ужина в День Благодарения.

Вот другие способы, которыми я приправил 1 фунт.зеленых бобов от наименее изысканных до самых изысканных:

21 Приправа Салют Жареная зеленая фасоль

1 фунт зеленых бобов + 1 ст. масла + большая щепотка соли + 1 столовая ложка 21 приправы Салют от Trader Joes

Чеснок, пармезан, жареная зеленая фасоль

1 фунт зеленой фасоли + 1 столовая ложка. масло + большая щепотка соли + 2 зубчика чеснока + гарнир 2 ст. свежий пармезан (или стружка для особого вкуса)

Жареная зеленая фасоль с луком-шалотом

1 фунт зеленой фасоли + 1 ст.масло + большая щепотка соли + 2 нарезанных кубиками лука-шалот + 1 измельченный зубчик чеснока + гарнир с 1 ч.л. свежего тимьяна (по желанию: немного сбрызнуть бальзамик)

Жареная зеленая фасоль с панчеттой

1 фунт зеленой фасоли + 1 ст. + небольшая щепотка соли + 2-3 зубчика чеснока + 1 унция нарезанной кубиками панчетты + 1 лук-шалот (или 1/4 луковицы) + гарнир с цедрой лимона, пармезаном или бальзамиком

Урожай: 4-6

Простые жареные зеленые бобы

Жареные зеленые бобы — рецепт, который должен быть у каждого в своем репертуаре.Это простой способ приготовления еды, но это также отличный и простой способ приготовить овощную часть менее чем за 20 минут (особенно если вы покупаете пакет с обрезанными и вымытыми овощами, как я).

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 15 минут

Общее время 17 минут

Ингредиенты

  • 1 фунт свежей зеленой фасоли
  • 2-3 чайные ложки масла (я использую рапсовое масло)
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • Щепотка (около чайной ложки чесночного порошка) ИЛИ 1 чайная ложка измельченного чеснока

Инструкции

    1. Перемешайте ингредиенты на противне
    2. Запекайте при 425 ° F в течение 15-20 минут.

Примечания

Жареные зеленые бобы — мои надежные быстро обжаренные овощи. Зеленую фасоль можно есть сырой, так что не переживайте, что она недоварена. Технически, вы не должны переполнять сковороду, но я часто вываливаю весь фунт на один противень, приправляю и жарю без всяких забот.

Пищевая ценность:
Урожайность:
4
Размер порции:
1/4
Количество на порцию: Калорий: 57 Всего жиров: 3 г Насыщенных жиров: 0 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерин: 0 мг Углеводород: 77 мг Натрий : 4gБелок: 2g

Зеленая фасоль и грибы с травами

В сезон свежей зеленой фасоли их так много, что они переполняют корзины фермерских хозяйств и ящики супермаркетов.К счастью, с ними есть чем заняться. Их можно жарить, варить, готовить на пару или даже жарить. Более того, они прекрасно сочетаются с множеством других вкусов. Травы, лук, лимон, чеснок, грибы, орехи и кусочки ветчины, среди других ингредиентов, хорошо сочетаются с фасолью.

В этом рецепте я предварительно отвариваю стручковые бобы, чтобы они были готовы. Тонко нарезанные грибы обжаривают и приправляют чесноком, а бобы смешивают со свежей зеленью.

Готовка: бобы необходимо охладить в воде в течение 10 минут, а затем высушить на воздухе перед добавлением к грибам.


Порций: 6 — 7

Урожай: на 5 1/2 чашек

Ингредиенты
  • Соль

  • 1 фунт стручковой зеленой фасоли

  • 1 1/2 столовых ложки оливкового масла плюс еще для украшения

  • Пуговица на 1 фунт, белые, коричневые или кремовые грибы, кончики стеблей обрезаны, тонко нарезаны

  • Свежемолотый черный перец

  • 2 столовые ложки измельченного чеснока (примерно из 5 зубчиков)

  • 2 столовые ложки нарезанного чеснока

  • 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки


Инструкции

Наполните 6-литровую кастрюлю водой, добавьте щепотку соли и доведите воду до кипения на среднем или сильном огне.Приготовьте большую миску с ледяной водой. Добавьте стручковую фасоль в кипящую воду и варите 6-7 минут, пока она не станет мягкой. Сразу же слейте воду с бобов и переложите их в ледяную воду. Дайте фасолью остыть в течение 10 минут, затем слейте воду, разрежьте на кусочки размером 0,5 дюйма и дайте высохнуть на воздухе.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сотейнике или сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте грибы, приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте 6-8 минут, периодически помешивая, пока грибы не станут мягкими и не начнут подрумяниваться, а их жидкость не испарится.Раздвиньте грибы в стороны и добавьте оставшиеся 1/2 столовой ложки масла в середину сковороды. Добавьте чеснок и перемешайте его с маслом в течение минуты или двух, пока он не станет ароматным, затем перемешайте, чтобы смешать с грибами. Добавьте стручковую фасоль; перемешайте, чтобы смешать и снова нагреть бобы.

Снимите сковороду с огня и добавьте 1 1/2 столовых ложки чеснока и 1 1/2 столовые ложки петрушки. Перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись зеленью.

Переложите в сервировочное блюдо и украсьте оставшимися по 1/2 столовой ложки чеснока и петрушки.Если хотите, сбрызните овощи столовой ложкой масла, чтобы придать им блеск и аромат. Подавать теплым или комнатной температуры.


Источник рецептов

От обозревателя Nourish Стефани Витт Седжвик.

Протестировано Стефани Витт Седжвик.

По электронной почте вопросы в отдел питания.

Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected] .

1 кастрюля зеленой чесночной фасоли с нарезанным миндалем

Друзья, вот единственный рецепт из зеленой фасоли, который вам нужен.(Хорошо, может быть, кроме этой веганской запеканки с зеленой фасолью, потому что цели).

Они нежные, ароматные, БЫСТРЫЕ и легкие! Позвольте нам показать вам, как это делается!

Как приготовить зеленую фасоль

Есть много способов приготовить стручковые бобы, самые популярные из которых — кипячение или бланширование (кипячение в горячей воде и переливание в ледяную воду, чтобы остановить приготовление).

Однако на это нужно время, и мы не хотим тратить зря ваше (или наше). Итак, мы придумали более быстрый и простой метод, который требует на 1 противень и всего около 10 минут, чтобы приготовить .Просто добавьте в сковороду с маслом или сливочным маслом (при необходимости без молочных продуктов), накройте крышкой и готовьте на среднем или сильном огне. Это одновременно запаривает и подрумянивает стручковые бобы, делая их быстрее и ароматнее.

Кроме того, отсутствие кипячения означает, что вода теряет меньше аромата, а это означает, что даже на больше ароматных зеленых бобов!

Мы думаем, что жареные зеленые бобы на вкус лучше, чем вареные. Испытайте наш метод и посмотрите, что вы думаете!

Для дополнительного вкуса мы добавляем немного измельченного чеснока в конце приготовления (чтобы он не подгорел), что придает приятный вкус и прекрасно дополняет морскую соль и черный перец.

Последний штрих — добавление в смесь поджаренного нарезанного миндаля для получения орехового хруста. Падать в обморок!

Надеемся, вам понравится эта стручковая фасоль! Их:

Fast
Simple
Flavourful
Garlicky
Nutty
Versatile
& Incredious вкусно

Они идеально подойдут для праздничных обедов и не только! Мы лично любим их вместе с такими вещами, как запеченный с лимоном лосось, маринованная курица-гриль и веганский мясной рулет из чечевицы и орехов.”

Другие рецепты из зеленой фасоли

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Порций 4 (Порций)

Сторона курса

Кухня без глютена, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 2-3 дня

МИНДАЛЬ
  • 1/3 стакана нарезанного или нарезанного сырого миндаля
  • 1 щепотка морской соли
ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ
  • 1 фунт зеленой фасоли, стеблей и обрезков кончиков (по возможности органические)
  • 1 столовая ложка масла авокадо ( или другое нейтральное масло с высокой температурой дыма)
  • Морская соль и черный перец по вкусу
  • 3 зубчика измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка сливочного масла без молока (или неорганического сливочного масла, если необходимо)
  • Нагрейте большую сковороду с бортиками на среднем огне.Когда он станет горячим, добавьте миндаль, соль и тосты в течение 4-5 минут, часто помешивая, пока не подрумяните. Внимательно следите и будьте осторожны, чтобы не обжечься. Затем снимите со сковороды и отложите в сторону.

  • Промойте и высушите стручковые бобы и удалите все стебли или грубые концы ножом или ножницами.

  • Нагрейте ту же большую сковороду с бортиками, которую вы делали ранее, на среднем или сильном огне. Когда все станет горячим, добавьте масло. Подождите 1 минуту, пока масло не нагреется, затем добавьте стручковую фасоль. Обильно приправьте солью и перцем (так как рецепт написан, мы рекомендуем начинать с 1/2 чайной ложки морской соли и 1/4 чайной ложки черного перца, а затем постепенно повышать уровень).

  • Накрыть крышкой и варить около 8 минут, время от времени помешивая. Вы хотите, чтобы огонь оставался сильным, а крышка плотно закрывалась, чтобы стручковая фасоль подрумянилась, но оставалась нежной. Слегка уменьшите огонь, если они близки к горению.

  • В последние несколько минут приготовления добавьте измельченный чеснок и масло и перемешайте до покрытия. Готовьте еще 1-2 минуты, часто помешивая, пока чеснок не станет ароматным, а стручковая фасоль не станет золотисто-коричневой и нежной. Добавьте миндаль и перемешайте.

  • Подавать немедленно. Лучше всего в свежем виде. Храните остатки в холодильнике в закрытом виде на срок до 2–3 дней (не подходит для замораживания). Разогрейте на плите на среднем огне до горячего состояния.

* Пищевая ценность является приблизительной оценкой для веганского масла Miyokos.

Порция: 1 порция Калорийность: 151 Углеводы: 10,6 г Белки: 4,2 г Жиры: 11,4 г Насыщенные жиры: 2,8 г Полиненасыщенные жиры: 1,75 г Мононенасыщенные жиры: 5.72 г Трансжиров: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 61 мг Калий: 314 мг Клетчатка: 4,1 г Сахар: 4 г Витамин A: 800 МЕ Витамин C: 19,8 мг Кальций: 70 мг Железо: 1,6 мг

Жареный кедровый орех Зеленая фасоль

Вегетарианская зеленая фасоль с поджаренными кедровыми орехами является ЛУЧШИМ сопровождением к любой трапезе или торжеству. Тушеные зеленые бобы посыпают обжаренными кедровыми орехами и нарезанным кубиками луком-шалотом, затем поливают оливковым маслом. Этот простой гарнир обязательно станет победителем в любое время года. На 4 порции.

Любите веганские гарниры? Не пропустите веганское печенье из сладкого картофеля и шалфея с оливковым маслом, запеканку из свежей зеленой фасоли и лимонную капусту!

Фотографии и рецепт этой причудливой зеленой фасоли были первоначально опубликованы 11 мая 2016 года. Текст этой публикации был обновлен в сентябре 2020 года.

Мы любим стручковую фасоль в этом доме, и мы любили стручковую фасоль с самого начала.

Когда Уинстон учился на юридическом факультете, а я работал менеджером по обработке данных в Нэшвилле, мы ели консервированную стручковую фасоль не реже двух раз в неделю и никогда не делали с ней ничего особенного.

Только когда мы переехали в Даллас, мы начали работать над нашей игрой в зеленых бобах. В простоте стручковой фасоли есть что-то прекрасное. Им не нужно много (или на самом деле что-нибудь ), чтобы вкусно.

Почему мне нравится этот рецепт:

Этот рецепт был идеей Уинстона, потому что он предложил добавлять поверх них орехи вместо того, чтобы делать это обычным способом (приготовление на пару с небольшим количеством соли и перца).

Он нашел пакет кедровых орехов в морозильной камере и лук-шалот в кладовой.Потом он принялся за работу, я точно записал, что он делал… и создал это блюдо.

Не только невероятно просто собрать вместе, но и обжаренные кедровые орехи и карамелизированный лук-шалот просто выводят приготовленную на пару веганские зеленые бобы на новый уровень. И это стоит попробовать хотя бы раз, если вы хотите приготовить себе «причудливую стручковую фасоль» в будний вечер.

Еще больше рецептов из зеленой фасоли, которые мы обожаем: Зеленая фасоль с лимоном и перцем | Хрустящие кусочки запеканки из зеленой фасоли со сливочным соусом для макания | Пачки с беконом из зеленой фасоли | Жареная зеленая фасоль | Итальянская зеленая фасоль

Вам нужно вдохновение для гарнира? В моем указателе рецептов гарниров есть масса идей для вас!

Инструменты и продукты, необходимые для приготовления рецепта из зеленой фасоли

Speckled Palate участвует в партнерских программах.Как партнер Amazon, я получаю комиссию от соответствующих покупок. Пожалуйста, обратитесь к моей странице раскрытия информации для получения дополнительной информации об этих партнерских программах.

Помимо этих инструментов, вам также понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 фунт свежей зеленой фасоли, обрезанной
  • Оливковое масло
  • Кедровые орехи (также известные как пиньоли) или другой орех, который вам нравится поджаривать, если кедровые орехи недоступны.
  • Один лук-шалот, похожий на небольшой лук, но мягче

Как приготовить веганскую зеленую фасоль с поджаренными кедровыми орехами

В пароварке или в микроволновой печи варите стручковую фасоль до мягкости.(Это означает, что у них еще есть щелчок, но они достаточно нежные, чтобы их можно было есть. Нам здесь не нравится кашица из зеленых бобов, но если это ваше варенье, ВЫ ДЕЛАЕТЕ ВЫ!)

Когда стручковая фасоль достигнет желаемой консистенции, снимите ее с огня и отставьте.

Пока стручковая фасоль готовится, поджарьте кедровые орехи. Мне нравится делать это на сковороде на среднем или сильном огне. Постоянно перемещайте кедровые орехи по сковороде деревянной ложкой. Когда они станут золотисто-коричневыми, снимите их со сковороды.В противном случае они продолжат готовить на горячей сковороде, а мы этого не хотим. Кроме того, нам понадобится сковорода, чтобы приготовить лук-шалот.

Налейте оливковое масло в уже разогретую сковороду и обжарьте лук-шалот до размягчения, затем снимите с огня и смешайте с кедровыми орешками.

Подавайте стручковые бобы на большой тарелке или в миске. Сверху выложите смесь обжаренных кедровых орехов и лука-шалота.

Перед подачей сбрызните оливковым маслом и наслаждайтесь!

Простые развлекательные советы Эрин

Послушай, друг.Зеленая фасоль — прекрасный гарнир для ужина или праздничного вечера, потому что она хорошо известна и любима.

Эти веганские зеленые бобы отлично подходят для обеда или собрания, в котором собирается большое количество людей, которые едят большое количество разных блюд.

Вот несколько советов и уловок, как принести их (или подать) на мероприятие, где раздают еду:

  • Двойной или тройной рецепт. Текущий рецепт идеально подходит для нашей семьи из четырех человек, но вы захотите предложить больше, если будете кормить больше людей.
  • Заранее поджарить кедровые орехи и лук-шалот. Таким образом, все, что вам нужно сделать, это приготовить стручковую фасоль прямо перед ужином!
  • Не пережаривайте стручковую фасоль! Лучше всего, чтобы они немного хрустели, поэтому следите за ними, пока они готовятся.
  • Купите готовую на пару стручковую фасоль в сумке , если хотите облегчить себе задачу! Хотя это стоит больше, чем зеленая фасоль, которую вы упаковываете самостоятельно, это отличный способ сэкономить время и силы.

Советы и рекомендации для ЛУЧШЕЙ зеленой фасоли

  • Нет свежей зеленой фасоли? Используйте замороженный вид! Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, чтобы получить нежную хрустящую корочку.
  • Заменить кедровые орехи на другие ! Я знаю, что кедровые орехи могут быть дорогими, и иногда их трудно найти, поэтому используйте то, что у вас есть под рукой, или другой орех, который вам нравится, но менее дорогостоящий.
  • Храните остатки еды в контейнере для пищевых продуктов в холодильнике до 4 дней.Бьюсь об заклад, они так долго не протянут!

Кто хочет делать эти зеленые бобы? Вот так…

Выход: 4 порции.

Жареная зеленая фасоль кедрового ореха

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 20 минут

Веганские зеленые бобы с поджаренными кедровыми орехами станут ЛУЧШИМ сопровождением к любому ужину в будние дни! Зеленые бобы готовят на пару, затем покрывают смесью золотисто-коричневых поджаренных кедровых орехов и нарезанного кубиками карамелизированного лука-шалота.Для завершающего штриха стручковые бобы и их посыпку сбрызнут оливковым маслом. Этот веганский гарнир, простой и чрезвычайно быстрый в приготовлении для вечернего ужина, наверняка станет любимым блюдом как веганов, так и невеганов.

Состав

  • 1 фунт зеленых бобов, вымытых и обрезанных
  • 2 ¼ унции. кедровые орехи
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 лук-шалот, нарезанный кубиками

Инструкции

  1. Готовьте стручковую фасоль в корзине пароварки в большой кастрюле на плите, пока она не станет хрустящей.(Вы также можете приготовить зеленую фасоль на пару в упаковке или в микроволновой печи, если хотите. Просто следуйте инструкциям по упаковке.)
  2. Когда зеленая фасоль достигнет желаемой консистенции, снимите с огня и отставьте в сторону.
  3. Пока стручковая фасоль готовится на пару, обжарьте целые кедровые орехи в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Постоянно перемещайте кедровые орехи по сковороде деревянной ложкой, чтобы они не приготовились слишком много. Когда все кедровые орехи станут золотисто-коричневыми, снимите их со сковороды.
  4. Налейте чайную ложку оливкового масла в уже разогретую сковороду и готовьте лук-шалот до размягчения. Снимите с огня и смешайте с кедровыми орехами.
  5. Подавайте стручковые бобы на большом блюде и посыпьте смесью кедровых орехов и лука-шалота.
  6. Сбрызните оливковым маслом перед подачей на стол и наслаждайтесь!

Банкноты

Допустимые замены

  • Нет кедровых орехов? Используйте другой орех по вашему выбору!
  • Если у вас нет под рукой оливкового масла, используйте масло с нейтральным вкусом.Я предпочитаю масло авокадо рапсовому или растительному маслу, но если это то, что у вас есть, используйте его.
  • По этому рецепту стручковую фасоль в пакете для приготовления на пару можно купить абсолютно точно. Просто следуйте инструкциям по упаковке.
  • Таким же образом вы можете получить замороженные зеленые бобы и приготовить их на пару в соответствии с их инструкциями. Хотя я предпочитаю свежий, замороженный тоже работает в крайнем случае.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 185 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 0 мг Натрий: 3 мг Углеводы: 13 г Волокно: 5 г Сахар: 6 г Белки: 5 г

Пищевая ценность является приблизительной, и ее точность не гарантируется.

Насколько вам понравился этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы увидеть больше контента, и поделитесь фотографией своего творения с хэштегом #speckledpalate!

Как вам нравится готовить стручковую фасоль?

Греческая зеленая фасоль, 5 минут

В этих 5-минутных зеленых бобах используются свежеприготовленные зеленые бобы, которые сбрызнуты домашней греческой заправкой и посыпаны свежими помидорами и крошками сыра фета.Они отлично подаются в горячем или холодном виде и идеально подходят для всех этих летних вечеринок!

У меня серьезные отношения любви-ненависти к зеленой фасоли.

Раньше я ненавидел стручковые бобы с большой буквы. Абсолютно ненавидел их.

Затем я решил расширить свой кругозор, когда стал старше (и, возможно, более зрелым … или как-то еще) и попробовал свои силы в стручковой фасоли.

Приходите, чтобы узнать, я ненавижу мягкую влажную стручковую фасоль, но люблю свежую стручковую фасоль al dente.

Кто-нибудь еще любит их с небольшой хрустящей корочкой?

Знаю, знаю.Кого это волнует!

Хорошо, потому что моя новая любовь к стручковой фасоли привела меня к этому удивительному 5-минутному греческому рецепту стручковой фасоли.

Когда я впервые начал есть стручковые бобы на регулярной основе, я пробовал разные вкусы и гарниры, но не мог насытиться ими.

Я пробовал приготовить их на оливковом масле, кокосовом масле, с разными орехами и сырами, я приготовил их сладко, я приготовил их остро.

Я пробовал все, что мог.

Лучший рецепт греческой зеленой фасоли:

И мой вывод к моему очень научному эксперименту с зеленой фасолью?

Я пришел к выводу, что у меня есть около 5 рецептов зеленой фасоли, которые всегда пользуются успехом.Один из этих 5 лучших — это 5-минутные греческие зеленые бобы.

Как следует из названия, это занимает 5 минут, так что это основной балл.

И этот рецепт легко адаптируется для больших партий и больших заказов (потому что найдутся те, кому нужны секунды и трети этого блюда!) , просто удвойте или утроите ингредиенты.

Эти 5-минутные греческие зеленые бобы — отличное блюдо для вечеринок, потому что их подают как горячими, так и холодными .

Чем дольше эти плохие мальчики маринуются в заправке, тем больше вкуса они приносят.И ты будешь выглядеть чертовски круто на своей следующей вечеринке с этими причудливыми овощами в твоих руках!

А чтобы не отстать от греческих овощей, загляните в 15-минутный греческий салат из огурцов Healthy Seasonal Recipes , чтобы получить еще больше греческих вкусностей!

Состав:

  • 2 стакана зеленой фасоли, порезанной и разрезанной пополам по желанию
  • оливковое масло
  • белый или красный винный уксус
  • лимонный сок
  • измельченный чеснок
  • сушеный орегано
  • сушеный базилик
  • виноградные помидоры, разрезанные пополам
  • крошки сыра фета
  • черный перец для украшения

Как приготовить эти зеленые бобы:

Прокрутите вниз до карты рецептов, чтобы увидеть полный список ингредиентов и инструкции.

После кипячения бобов в течение 3-4 минут я кладу их на ледяную ванну, пока готовлю греческую заправку, полную масла, уксуса, чеснока, базилика и орегано.

Затем я поливаю заправкой фасоль, сверху добавляю свежие помидоры и сыр фета (или любой другой сыр, который у вас в холодильнике, иногда козий сыр — моя замена) и немного черного перца.

  1. Поместите стручковые стручки в большую кастрюлю с кипящей водой и дайте закипеть в течение 3-4 минут (в зависимости от того, насколько нежными вы любите стручковые стручки).
  2. Сразу после закипания переложите стручковые стручки в большую миску со льдом. воды, чтобы остановить процесс приготовления (он же не позволяет зеленой фасоли перевариться до кашицеобразного состояния).
  3. Смешайте оливковое масло, уксус, лимонный сок, чеснок, орегано и базилик в небольшой миске.
  4. Выньте стручковую фасоль из ледяной ванны, сбрызните заправкой фасоль, а затем посыпьте помидорами, сырной крошкой и черным перцем.
  5. Подавайте горячим или холодным и наслаждайтесь!

Как хранить оставшуюся зеленую фасоль по-гречески:

Вы можете хранить оставшуюся зеленую фасоль в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Чтобы разогреть стручковую фасоль, просто поместите оставшуюся стручковую фасоль в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, со свободной крышкой, чтобы мог выходить горячий воздух.

Микроволновая печь на высокой мощности в течение 45-60 секунд в зависимости от того, насколько горячая стручковая фасоль вам нравится.

Еще больше вкусных рецептов из зеленой фасоли:

Easy Blue Cheese Green Beans — это стручковая фасоль, быстро обжаренная и посыпанная голубым сыром и орехами пекан или грецкими орехами.

Quick Teriyaki Green Beans — это фасоль, быстро приготовленная в домашнем сладко-соленом соусе терияки.

Доходность: 4

Время подготовки: 2 минуты

Время приготовления: 3 минуты

Общее время: 5 минут

В этих 5-минутных греческих зеленых бобах используются свежеприготовленные зеленые бобы, которые сбрызнуты домашней греческой заправкой и посыпаны свежими помидорами и крошками из сыра фета.Они отлично подаются в горячем или холодном виде и идеально подходят для всех этих летних вечеринок!

Ингредиенты

  • 2 стакана зеленой фасоли, порезанной и разрезанной пополам по желанию
  • 1,5 TBSP оливкового масла
  • 1/2 TBSP белого или красного винного уксуса
  • 1/8 чайной ложки лимонного сока
  • 1/2 TBSP измельченного чеснока
  • 1/4 чайной ложки сушеного орегано
  • 1/4 чайной ложки сушеного базилика
  • 1/2 стакана виноградных помидоров, разрезанных пополам
  • 1/4 стакана крошек сыра фета
  • черный перец для украшения

Инструкции

  1. Поместите стручковую фасоль в большой кастрюле с кипящей водой и дайте закипеть в течение 3-4 минут (в зависимости от того, насколько нежной вы любите стручковую фасоль).
  2. Сразу после закипания поместите стручковую фасоль в большую миску с ледяной водой, чтобы остановить приготовление. процесс (он же не позволяет зеленой фасоли пережариться и превратиться в кашеобразную массу)
  3. Объедините и смешайте оливковое масло, уксус, лимонный сок, чеснок, орегано и базилик в небольшой миске.
Leave a Reply