Фарш с манкой для котлет – Котлеты из фарша и манки — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта SVETA SVETIK .

можно ли добавлять фарш, как приготовить

Из мяса

Манка вместо хлеба в котлетах. Как правильно приготовить котлеты в домашних условиях с добавлением фарша. Подробная инструкция с фотографиями для быстрой готовки.

Из мяса

Котлеты на сковороде по рецепту из риса и фарша с фотографиями. Сколько риса и фарша потребуется для приготовления одной котлетки. Готовим, используя пошаговую инструкцию.

Из моркови

Как приготовить аппетитные и полезные морковные котлеты — рецепт с фото пошагово, постные овощные блюда на скорую руку. Подробное описание, как сделать быстро и вкусно постные котлеты из моркови с манкой в духовке.

Из щуки

Как сделать очень вкусные рыбные котлетки из щуки с добавлением манки: пошаговый рецепт с фото и видео. Как сделать щучьи котлеты сочными — секреты от шеф-повара.

Куриные котлеты с манкой (из грудки): рецепт с фото пошагово

04 сентября 2018 0 4439 2

Котлеты из куриного фарша с манкой

Порций:

5 человек

Калорийность на 100 гр.:

165 ККал

Время приготовления:

25 мин.

Сложность:

Простой

Куриные котлеты с манкой – это вкусное, питательное блюдо. Манная крупа добавляется в фарш, пропитывается мясным соком и за счёт него набухает. Сам фарш становится пышным и немного рыхлым, а котлеты, приготовленные с такого полуфабриката, всегда получаются сочными, мягкими и румяненькими.

Их можно обжарить на сковороде или же запечь в духовке. Если готовите для деток – лучше запеките. Рецепт приготовления очень простой, а блюдо – великолепное. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Куриное мясо

700 гр.

Лук репчатый

1 шт.

Манная крупа

2 ст.л.

Черный молотый перец

по вкусу

Растительное масло

для жарки

Шаг 1 из 9

ингредиенты

Подготовьте необходимый набор ингредиентов. Куриный фарш можно купить в магазине или же приготовить в домашних условиях. Второй вариант нравится мне больше, вы сможете точно быть уверены в качестве продуктов.

Шаг 2 из 9

подготовка филе

Выберете мясную часть курицы (у меня куриная грудка, также отлично подойдут бёдра), мясо со шкурой отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3 из 9

перекрученное куриное мясо

Пропустите через мясорубку. Чтобы в готовом блюде чувствовались мясные кусочки, воспользуйтесь ситечком покрупнее.


Шаг 4 из 9

лук и чеснок

К мясному фаршу добавьте прокрученные через мясорубку лук с чесноком.

Шаг 5 из 9

добавление манки и яйца

Добавьте соль, чёрный молотый перец, яйцо и манную крупу.

Шаг 6 из 9

готовый фарш

Тщательно всё перемешайте. Для того чтобы во время жарки котлеты не трескались, фарш нужно хорошенько отбить о дно миски. Оставьте его на 10 минут при комнатной температуре, чтобы манная крупа набухла.


Шаг 7 из 9

жарка на сковороде

Расколите сковороду с растительным маслом. Руки смочите в чистой, холодной воде и сформируйте небольшие котлетки. Делать их круглыми или овальными — решать вам, это дело вкуса. Заготовки выложите на сковороду.

Шаг 8 из 9

обжарка с обратной стороны

Когда нижняя сторона хорошо зажарится и станет золотистого цвета, переверните на другую. Жарятся котлеты около 3-4 минут с каждой стороны на небольшом огне.

Шаг 9 из 9

котлеты из куриного фарша

Очень вкусные, сочные и румяные куриные котлеты с манкой готовы.


Подавайте их на стол в горячем виде. Такие котлетки будут прекрасным дополнением к любому салату или гарниру — картофельному пюре, разнообразным кашам, макаронам.

Приятного аппетита!

котлеты из куриного фарша

2 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Похожие рецепты

Это интересно

котлеты из куриного фарша 7 способов, которые помогут открыть бутылку с вином без штопора котлеты из куриного фарша 10 ГМО продуктов, которые могут оказаться в вашем рационе

Рецепт котлет из фарша с манкой

Аппетитные котлеты из фарша с манкой имеют красивую золотистую корочку и правильную форму. Благодаря составу они не трескаются и не разваливаются во время приготовления.

Рецепт котлет с манкой

Фарш можно брать готовый или приготовить самостоятельно, пропустив свинину и говядину в равной пропорции через мясорубку. Свиное мясо придает котлетам сочность и жирность.

Приготовление:

  1. Картофель и лук пропустить через мясорубку.
  2. Перемешать фарш с овощами. Добавить манку, поперчить, посолить. Перемешать, чтобы не было комочков.
  3. Вбить яйцо и хорошо перемешать.
  4. Отбить фарш об стол или в миске. Если этого не сделать, во время жарки котлеты будут трескаться и разваливаться.
  5. Сформировать круглые котлеты и обжарить их до золотистого цвета на хорошо разогретой сковороде по 4 мин с каждой стороны.
  6. Обжаренные котлеты сложить в другую емкость, влить воду и тушить еще 10 мин.

Такие котлеты подойдут к любому гарниру или салату.

Котлеты из фарша с манкой без яиц

Мясные котлеты даже без яиц получаются очень вкусными. Сочность им придают лук и зелень.

Ингредиенты:

  • свиной и говяжий фарш – 0,7 кг;
  • лук – 3 шт.;
  • сливки – 150 г;
  • батон – 4 ломтика;
  • зелень – пучок;
  • манная крупа – 80 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • соль и специи – по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

  1. Батон без корочки поломать небольшими ломтиками и залить сливками.
  2. Лук пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Мелко измельченный лук придает готовым котлетам сочность, аромат и приятный вкус, но при этом совсем не ощущается во время приема пищи. Лук, нарезанный кусочками, все равно ощущается в котлетах, а это не всем нравится.
  3. Измельчить зелень.
  4. Добавить манную крупу к размягченному батону, размять и перемешать.
  5. К луку и зелени добавить специи, кусочек сливочного масла, специи и перемешать.
  6. Туда же добавить мясной фарш и размягченный мякиш батона. Чтобы котлеты держали форму, массу нужно немного отбить. Достаточно 15-18 раз с силой бросить его в миску.
  7. Смоченной в воде ложкой отделить часть фарша и сформировать котлетки влажными руками. Чтобы котлеты держали форму, их нужно с силой несколько раз перекинуть из одной руки в другую.
  8. Обжарить на предварительно разогретой сковороде на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Чтобы котлеты с манкой получились более сочными, их нужно потушить 10-15 мин. в духовке или на сковороде, долив в емкость немного воды.

Если в наличии есть фарш, котлеты готовятся очень быстро. 20 мин – и дополнение к гарниру готово!

пошаговый рецепт приготовления из манной крупы

Рубленные

Котлеты с манкой из рубленной курицы в домашних условиях. Сколько нужно добавить манки и куриного филе, чтобы получилось вкусно. Пошаговый рецепт с фотографиями для быстрого приготовления.

Из говядины

Котлеты из говядины и манки в домашних условия. Как правильно готовить котлеты. Сколько нужно добавить говяжьего фарша, чтобы получилось вкусно. Пошаговый рецепт с фотографиями.

Из курицы

Геркулесовые котлеты из куриного фарша в домашних условиях. Как правильно приготовить еду. Используем инструкцию с фото, чтобы подготовить необходимые ингредиенты и обработать их.

Рубленные

Как приготовить сочные котлетки из куриной грудки без мясорубки: пошаговый рецепт с фото. Особенности приготовления котлет из курицы без мясорубки: секреты от профессионала.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о