Диетические паровые котлеты из индейки: Котлеты из индейки на пару: как приготовить вкусные паровые?

Содержание

Котлеты из индейки на пару в пароварке: рецепт, калорийность, сколько готовить

Многие родители сталкиваются с проблемой плохого аппетита у детей. Ребенка нужно не только накормить питательной едой, но и позаботиться о пользе завтрака, обеда или ужина. Котлеты из индейки на пару – отличный вариант диетического блюда, подходящего для питания детей, аллергиков и людей с проблемами пищеварения.

О блюде

Котлеты из индюшиного фарша готовятся на пару, в их составе мясо индейки, которое считается диетическим и ценится за уникальный химический состав. Продукт насыщен ферментами: никотиновая кислота, токоферол, ретинол. Микроэлементами: фосфор, калий, йод, железо.

Мясо индейки оказывает профилактическое действие от анемии, препятствует развитию вредоносных организмов, улучшает обмен веществ, налаживает правильную работу нервной системы. Продукт содержит высокое количество протеина, поэтому котлеты из фарша индейки на пару получаются диетическими и низкокалорийными.

Блюдо готовится без особых усилий. Все, что потребуется от повара – правильно подготовить мясной фарш. Стоять у плиты не придется, ведь мясные полуфабрикаты будут готовиться в пароварке. Если пароварки нет, можно воспользоваться мультиваркой с функцией «Пар» или даже кастрюлей для варки мантов.

Советы по приготовлению

Блюдо удивительно простое в изготовлении. Процесс практически ничем не отличается от приготовления самых обычных котлет. Фарш прокручивают с луком, добавляют специи. В составе данного рецепта присутствует творог, это еще больше увеличивает количество белка и пользу паровых котлеток из индейки  для детей.

Лучше всего взять для приготовления котлет филе грудки, в нем меньше всего вредного холестерина. Готовые изделия не получатся сухими за счет остальных ингредиентов – репчатого лука и кисломолочных продуктов – сметаны и творога. Если есть необходимость увеличить калорийность блюда и сделать котлеты жирнее, тогда нужно использовать филе бедер индейки, а также смешать мясо птицы с фаршем из свинины или баранины. Ниже представлен простой и вкусный рецепт того, как пошагового приготовить котлеты из индейки на пару для ребенка.

  • филе индейки без кожи500 гр
  • репчатый лук1 шт
  • яйцо куриное1 шт
  • творог 5-9%180 гр
  • сметана1 ст. л.
  • манка2 ст. л.
  • соль, черный перец по вкусу

Калории: 111.23 ккал

Белки: 17.64 г

Жиры: 2.14 г

Углеводы: 5.11 г


Котлеты из индейки на пару подаются в горячем виде. В качестве гарнира лучше всего использовать свежий овощной салат или тушеные овощи, тогда блюдо можно употребить даже на ужин. Гарнир из углеводов – картофель, макароны, рис, тоже вкусно сочетается с котлетами из индейки, но значительно увеличивает калорийность.

Диетические котлеты из индейки с кабачком рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Диетические котлеты из индейки с кабачком рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анастасия Воробьева порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов93

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Филе индейки

1 штука

Кабачки

1 штука

Куриное яйцо

1 штука

Пшеничные отруби

20 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Филе индейки измельчить в блендере или в мясорубке, добавить яйцо и соль.

2Кабачок натереть на мелкой терке, смешать с фаршем.

3Слепить небольшие котлетки, обвалять в отрубях, выложить на противень (на пергамент) и запекать в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

Совет к рецептуПриятного аппетита!

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

Отличный Дюкановский рецепт.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Константин Шишлов

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

рецепты рубленных котлет из фарша в духовке или на пару по Дюкану для похудения

Из мякоти индейки можно приготовить много вкусных и низкокалорийных блюд, которые удовлетворят запросы любого гурмана. Диетические котлетки по достоинству оценят взрослые и дети. Индейка входит в состав различных диет, так как нежное мясо птицы быстро переваривается, оно нежирное, и в своем составе имеет массу полезных компонентов.

Как выбрать мясо?

При выборе мяса следует обязательно убедиться в качестве продукта, в его свежести. Мякоть индейки может иметь цвет от нежно-розового до темно-красного. Шкурка индейки должна быть гладкой, но не скользкой. При надавливании на мякоть, на ней может оставаться вмятин. В том случае если след остался, значит, мясо не совсем свежее.

Если вы приобретаете упакованный продукт, необходимо найти дату изготовления и конечный срок реализации. Не рекомендуется брать индейку, срок использования которой уже истек либо подходит к концу.

Важно выбирать свежее мясо, особенно если блюдо готовят для маленьких детей.

Блюда из индейки для похудения

Из мяса индейки можно быстро приготовить разные низкокалорийные блюда. По практически нулевому количеству жира индюшка может соперничать только с кроликом, который, как известно, является одним из самых полезных при диетах. Блюда, приготовленные из индюшиной мякоти, тоже входят в состав многих диет. Подходит мясо птицы и для тех, кто придерживается питания по Дюкану, которое не запрещает употребления низкокалорийных сочных котлет.

Изделия из индейки рекомендуют при многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в частности, диетические паровые котлеты из мякоти готовят при панкреатите.

Людям, имеющим заболевания органов желудка и кишечника, стоит ограничить употребление жареных блюд, поэтому для них рекомендовано приготовление блюд на пару, также можно запекать котлеты в духовке.

Популярные рецепты

Из измельчённого мяса индейки готовят разные блюда, они получаются очень нежными и сочными, независимо от того, какой способ был для этого выбран.

Блюда, приготовленные на сковороде, часто бывает жирными и довольно калорийными. Чтобы снизить жирность кушанья, лучше готовить мясные изделия на пару. Котлеты из индейки на пару можно сделать в пароварке, использовать для этого мультиварку или обычную водяную баню.

Котлеты из индейки на пару

Для паровых котлеток нужно взять:

  • 650 г филе индейки;
  • 5 столовых ложек овсяных хлопьев;
  • 3 зубчика чеснока;
  • одну луковицу;
  • приправы, специи.

Паровые котлетки можно приготовить из филе или иных частей индейки. Если взять филе, то готовые изделия могут получиться суховатыми. Если же взять мякоть из голени или бедер, то фарш из них будет более жирным.

В первую очередь все ингредиенты нужно пропустить через мясорубку, затем в мясной фарш добавить соль, перец. Готовую массу следует хорошо отбить, чтобы удалить лишнюю жидкость. В этом случае изделия будут лучше держать форму и не расползаться в процессе тепловой обработки.

Из фарша формируют котлетки и помещают их на решетку или сито, установив емкость на решетку. При использовании мультиварки в чашу наливают стакан воды, ставят емкость с мясными изделиями, закрывают крышкой и включают режим «Пароварка».

Если готовить котлеты без использования электроприборов, в кастрюлю наливают воду, поверх устанавливают сито. На сито аккуратно выкладывают подготовленные изделия и накрывают кастрюлю крышкой. Готовят котлеты на пару около 20-30 минут.

Если готовить кушанье на пару, то после тепловой обработки его внешний вид будет менее аппетитным, чем у котлет, приготовленных на сковороде.

Для придания красивого цвета и насыщенного вкуса в готовый фарш рекомендуют добавлять овощи, такие как морковь, томаты, зеленый или красный салатный лук.

Блюда в духовке

Такое блюдо может стать одним из любимых у каждой хозяйки. Котлеты, приготовленные в духовке, лучше подавать с запеченными томатами и шалфеем.

Понадобятся следующие компоненты:

  • фарш из мякоти индейки – 600 г;
  • томаты – 3 шт.;
  • яйцо 1 шт.;
  • овсяные хлопья – половина стакана;
  • луковица;
  • фенхель (семена) – 1 чайная ложка;
  • шалфей (семена) – половина чайной ложки;
  • оливковое масло – 2 столовых ложки;
  • специи.

Рассмотрим пошаговый рецепт приготовления котлет в духовке.

  1. С томатов удаляют шкурку и нарезают их кольцами, таким же образом режут лук.
  2. Яйцо хорошо взбивают, добавляют к нему шалфей.
  3. В глубокой емкости смешивают фарш, взбитые яйца, хлопья и специи. Все хорошо перемешивается.
  4. Массу делят на 18 равных частей и формируют котлеты продолговатой формы.
  5. Сформированные изделия выкладывают на застеленный фольгой противень. Расстояние между изделиями должно быть не менее 1 см.
  6. Далее следует взять новый противень, застелить его фольгой или пергаментом, и выложить на него кольца лука с помидорами. Сверху овощи сбрызгивают маслом. Добавляют перец, соль.
  7. Противень с овощами устанавливают в разогретую духовку на 5 минут.
  8. Затем в духовку ставят котлеты и готовят блюдо в течение 18-25 минут.

Для сервировки берут листья салата или рукколу. На зелень выкладывают запеченные овощи, достают из духовки котлеты. К такому блюду можно подать цельнозерновые хлебцы или лаваш.

Рубленые котлетки

Из мяса индейки готовят вкусные рубленые котлеты. Такое блюдо будет оценено приверженцами здорового питания, а также теми, кто следит за своей фигурой и регулярно занимается спортом.

Чтобы сделать данное блюдо, нужно взять:

  • 650-700 грамм филе из индейки;
  • луковицу;
  • томат – 1 шт.;
  • молотые отруби – 3 столовых ложки;
  • белок из куриных яиц – 2 шт.;
  • специи.

Готовится такое блюдо очень быстро. Для этого нужно мелко нарезать мясо, овощи, в смесь добавить белки, специи и молотые отруби. Из готовой массы сформировать котлеты и выложить их на застеленный пергаментом или фольгой противень.

В разогретую духовку ставят противень и готовят блюдо при температуре 180-190 градусов около 20 минут. Как только изделия зарумянятся, их переворачивают на другую сторону и продолжают запекать еще 10 минут.

Готовое блюдо подают столу с листьями салата, тушеными овощами. Для тех, кто следит за своей фигурой, в качестве гарнира не рекомендуют использовать картофельное пюре и каши.

На гриле

Можно приготовить блюдо и на гриле, такие продукты также являются довольно полезными.

Ингредиенты:

  • 300 г готового фарша из индейки;
  • 180 г обезжиренного творога;
  • луковица;
  • яйцо;
  • специи и зелень.

Чтобы приготовить блюдо на сковороде-гриль, нужно измельчить лук, и в готовый фарш положить все ингредиенты. Готовую массу следует хорошо перемешать и отбить, чтобы фарш стал более однородным и упругим.

Из массы формируют круглые котлетки, раскладывают их в сковороде и обжаривают. После обжаривания изделия выкладывают на противень и ставят в духовку на 15 минут. Не стоит долго подвергать их тепловой обработке, иначе котлеты получатся излишне сухими и жесткими. Дополняют блюдо любым гарниром, и в горячем виде подают к столу.

Сырные котлеты

Такое блюдо можно приготовить к любому празднику, особенно понравится оно детям.

Понадобятся следующие компоненты:

  • мякоть индейки – 450 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • сыр твердый -120 г;
  • молоко коровье -120 мл;
  • яйцо куриное (1 шт.) или перепелиные яйца – 3 шт.;
  • соль.

Чтобы приготовить праздничное блюдо, нужно взбить яйца и добавить их в готовый фарш. В молоке замачивают хлебную корочку, отжимают ее и добавляют в массу. На терке натирают сыр и лук, соединяют их с фаршем. В массу добавляют соль, перец, все хорошо перемешивают. Из фарша формируют котлеты и выкладывают их на противень. Готовят блюдо в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут.

Можно поджарить изделия и на сковороде. Для этого на разогретую сковороду наливают чайную ложку растительного (оливкового) масла. Как только масло разогреется, в сковороду при помощи ложки начинают выкладывать фарш. Жарят изделия с обеих сторон до образования золотистой корочки. После обжаривания огонь делают меньше и накрывают сковороду крышкой. Держат котлеты под крышкой 2-3 минуты.

Кулинарные советы

Для котлет можно использовать и уже готовый магазинный фарш. Это позволит сделать блюдо намного быстрей. Однако многие хозяйки советуют все же сделать фарш самостоятельно, в этом случае можно быть уверенными в качестве и свежести продукта.

Для придания блюду сочности, в него рекомендуют добавлять овощи, благодаря этому оно становится более насыщенным и полезным. Это может быть морковь, кабачки, капуста. Вместо обычной капусты, можно использовать пекинскую или цветную. Сочетание овощей с мясом позволит получить полезный и низкокалорийный продукт. Такие диетические котлетки можно вводить в рацион детям после года.

Чтобы изделия хорошо держали форму и не распадались в процессе обработки, в фарш добавляют яйцо, манку, муку. Для того чтобы паровые котлетки были более нежными и сочными, лучше перекрутить мякоть через мясорубку два раза, также можно дважды перемолоть его в блендере. А при обжаривании изделий важно не пересушить их, иначе они будут сухими и пресными.

О том, какие существуют секреты приготовления диетических котлет из индейки, смотрите в следующем видео.

Котлеты из индейки на пару в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я подробно расскажу о приготовлении котлет из индейки на пару. В мультиварке паровые котлеты очень удобно готовить, так как есть все приспособления. Решетка вмещает нужное количество изделий и ее необязательно смазывать маслом. А в саму чашу наливается вода согласно инструкции, это примерно 2-3 стакана.

Что касается состава фарша из индейки, то в него добавляется мякоть белого батона или хлеба. Этот сухой компонент желательно размачивать в свежем молоке или сливках. Также подходит для этих целей сметана жидкой консистенции. Хочу отметить, что жирная домашняя сметана очень густая после охлаждения.

В котлеты обычно добавляется репчатый лук. Жарить луковицу удобно и в сковороде, и в мультиварке. В основную массу не нужно добавлять сырое яйцо, фарш отлично держит форму за счет добавления батона.

Из фарша индейки получаются весьма вкусные и нежные котлеты. Они подходят для детского и диетического питания. Паровые котлеты из индейки низкокалорийные и потому хороши для тех, кто следит за своей фигурой. Подавать такие котлеты можно с разными гарнирами, а самым подходящим является картофельный, рисовый или гречневый.

Ингредиенты

  1. Фарш индейки – 0,5 кг.
  2. Батон белый – 2 ломт.
  3. Лук репчатый – 1 шт.
  4. Молоко коровье – 3 ст.л.
  5. Растительное масло – 25 мл.
  6. Приправа – 0,35 ч.л.
  7. Соль поваренная – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления котлет из индейки на пару в мультиварке

Котлеты из любого фарша получаются нежными, если добавить к ним мякоть хлеба. Лучше добавлять белый хлеб, батон или багет. Поэтому в самом начале приготовления покрошить ломтики батона в глубокую тарелку, корочки не понадобятся. При желании можно добавить и корочки, если они мягкие. Полить мякоть молоком, оставить на 5 минут.

Готовый фарш индейки выложить в тарелку, насыпать соль и приправу. Перемешать до однородности.

Репчатый лук очистить, затем ополоснуть проточной водой. Покрошить луковицу с помощью ножа на мелкие кусочки.

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить в фарш жареный лук, перемешать. Этот ингредиент можно добавлять и в сыром виде, но в обжаренном он намного ароматнее.

Теперь в общую смесь ввести размякший батон. Руками перемешать фарш до густого и однородного состояния.

Сформировать котлеты и распределить их по решетке. Котлеты можно сделать как крупные, так и маленькие.

В мультиварку налить 2-3 стакана горячей воды, установить решетку. Закрыть крышку техники, включить программу «Варка на пару» на 45 минут.

После сигнала оставить котлеты на 10 минут, а затем подать к столу вместе с гарниром. Приятного аппетита!

Диетические котлеты из индейки на пару с зеленью

Мясо индейки — универсальный продукт. Из него можно приготовить одновременно и вкусное, и полезное блюдо. Приготовим диетические котлеты из индейки на пару с зеленью. Обычно в фарш для мягкости добавляют батон или белый хлеб. но мы заменим хлебо-булочные изделия на овсяные хлопья. Так котлеты получатся более нежными и при этом полезными. Хлопья можно добавлять в фарш прямо сухие, без вымачивания. Но при этом нужно дать фаршу немного постоять, хотя бы с полчаса.

Зелень в индюшиный фарш лучше всего класть свежую. Из зелени можно выбрать хоть петрушку, хоть шпинат с укропом или листья крапивы. Так наши котлеты получатся еще более полезными и вкусными.

Что нам понадобится:

  1. Филе индейки – пол кило
  2. Лук репка – одна крупная головка
  3. Овсяные хлопья — 2 ст.л.
  4. Зелень петрушки, шпината, укропа или крапивы — 100 г
  5. Соль – 1 ч.л.

Приготовление диетических котлет из индейки на пару с петрушкой

1. Приготовим фарш для котлет. Моем филе индейки, режем небольшими полосками,чтобы они спокойно проходили через отверстие мясорубки. Очищаем одну крупную луковицу, разрезаем ее на небольшие части. Пропускаем мясо и лук через мясорубку, выбрав насадку со средним отверстием. В индюшиный фарш добавляем 2 ст.л. овсяных хлопьев, кладем соль по своему вкусу. Я кладу 1 ч.л. соли. Промываем зелень. Из зелени можно взять петрушку, укроп, шпинат, а в весенне-летний период можно готовить котлеты с крапивой. Мелко нарезаем зелень и отправляем в фарш. Можно положить какие-нибудь специи для вкуса и более привлекательного цвета котлет.

2. Хорошенько вымешиваем фарш для котлет.

3. В чашу наливаем воды, можно сразу кипяток, чтоб не тратить время на нагрев воды. Устанавливаем в чашу контейнер и включаем режим «варка на пару» на 40 минут. Пока вода нагревается, мы будем формировать котлеты.

4. Лепим котлеты продолговатой или округлой формы и укладываем в контейнер для варки на пару. Как только долепили котлеты, закрываем крышку и готовим наши диетические котлеты до сигнала.

После окончания программы диетические котлеты из индейки на пару с зеленью готовы. Даем им постоять 10 минут под закрытой крышкой. На гарнир к ним можно подать отварной рис с салатом из свежих овощей. Блюдо получается вполне диетическим.

Котлеты из фарша индейки с капустой на пару в силиконовых формочках

Рецепт от автора Татьяны
Приготовлено в мультиварке-скороварке Oursson MP5010PSD, объем 5 л, мощность 1100 Вт

Приготовим паровые котлеты из фарша индейки со свежей капустой в мультиварке. Котлетки будем готовить необычным способом: в силиконовых формочках, которые установим в контейнер-пароварку. Так они получатся более сочными и привлекательными. Если у вас нет формочек, можно сформировать обычные котлеты и просто приготовить их на пару. Паровые котлеты из фарша индейки подойдут как для детского меню, так и для меню людей, следящих за своим здоровьем и имеющим некоторые проблемы (язва, гастрит).

Ингредиенты для паровых котлет

  1. Филе индейки или курицы — 500 гр
  2. Капуста белокочанная — 200 гр
  3. Морковка — 1 шт.
  4. Репчатый лук — 1 шт.
  5. Яйцо — 2 шт.
  6. Соль — по вкусу
  7. Специи (черный молотый перец) — по вкусу

Приготовление котлет из индейки с капустой на пару в мультиварке-скороварке

1. Берем свежее филе индейки, оно содержит меньше жидкости, чем размороженное. Можно взять с грудки, голени или бедра. Соотношение индейки и капусты можно варьировать. Например, взять в равных частях — 500 гр грудки и 500 гр капуста. Морковь добавлять в котлеты не обязательно. Тем не менее с ней у готового блюда будет более привлекательный вид. Из специй приготовьте либо один молотый черный перец, либо смесь специй для курицы, либо свои любимые специи, которые подойдут для птицы.

2. Филе индейки моем и режем средними кускочми. Измельчаем в комбайне, мясорубке или блендере.

3. Измельченное мясо складываем в глубокую чашу. Далее измельчаем в комбайне очищенные овощи: разрезав луко на 4 части, а капусту и морковь, как и курицу, на не крупные произвольные куски. При отсутствии блендера или комбайна — капусту, морковь и лук прокручивайте вместе с мясом птицы в мясорубке.

4. Все ингредиенты перемешиваем, солим и перчим, вбиваем яйца. Все тщательно смешиваем. После чего ставим в прохладное место на час.

5. В мультичашу наливаем 2 стакана воды и вставляем контейнер-пароварку. Силиконовые формочки споласкиваем прохладной водой, выкладываем в них готовый фарш и ставим формы на контейнер. Фарш останется, поэтому готовим в 2 приема.

6. Закрываем и блокируем крышку мультиварки-скороварки. Выбираем программу «Пароварка». Давление не меняем, оставляем по умолчанию. Время прибавляем — включаем на 20 минут.

7. Котлеты из индейки с капустой в мультиварке на пару готовы! Достаем их, просто перевернув, котлеты отлично выходят даже горячими. Поэтому с пылу с жару можем подавать на стол, дополнив любым гарниром. Котлеты из индейки на пару даже в остывшем виде тоже вкусные.

Паровые котлеты из индейки в мультиварке

Индейка отлично подходит для диетического питания, это нежирное мясо, которое очень хорошо усваивается организмом. Из индейки можно приготовить вкусный и низкокалорийный ужин, который отлично насытит организм, при этом останется диетическим. Приготовим паровые котлеты из индейки в мультиварке.

Продукты:

  • филе индейки 600 г
  • 1 шт. репчатого лука
  • соль со специями

Как приготовить паровые котлеты из индейки в мультиварке:

Филе промываем и прокручиваем вместе с луком через мясорубку. Можно измельчить в комбайне. Фарш подсаливаем по своему вкусу и добавим черный молотый перец. Можно добавить свои любимые специи. Больше ничего не добавляем. Консистенция будет как раз такой, какая нужна. Отбиваем фарш об что-то твердое, чтобы лучше лепились котлеты.

Наливаем в кастрюльку 2 стакана воды. Сверху устанавливаем контейнер, куда складываем получившиеся котлетки.

Котлеты у нас будут готовится примерно 30 минут в режиме «варка на пару».

Как только прозвучит сигнал, паровые котлеты из индейки в мультиварке готовы! Подаем к столу с любым гарниром! Мужчинам можно положить макароны из твердых сортов с овощным салатом, а женщинам хватит и салата 🙂

Котлеты вышли очень нежные, сочные, и точно не повредят вашей фигуре.

Готовим паровые котлеты из курицы и индейки в мультиварке

Паровые котлеты из курицы в мультиварке может приготовить каждая хозяйка, ведь рецепт не представляет особой сложности даже для начинающих хозяек. Для тех, кто предпочитает в своем рационе диетическое меню — по причинам здоровья или собственного выбора — необходимо знать рецепт вкусных и легких котлет, приготовленных в мультиварке на пару.

Лучше выбрать фарш из курицы или индейки, так как они по праву считаются самой хорошей основой для диетических блюд. Мясо птиц легче усваивается и, к тому же, не имеет врачебных противопоказаний. В сочетании с диетическим гарниром паровые котлеты из куриного фарша в мультиварке или котлеты из индюшиного фарша в мультиварке станут превосходным вариантом и взрослого, и даже детского ужина.

Необходимые ингредиенты

Для того чтобы порадовать своих близких паровыми котлетками, необходимо запастить мясом курицы или индейки. Лучше брать грудки, так как мясо там гораздо нежнее, чем в окорочках или бедрах.

Промытое мясо можно прокрутить в мясорубке или мелко нарезать ножом вручную. Фарш необходимо посолить, добавить в него яйцо и нашинкованный лук — красный либо репчатый. Таким образом, котлеты из курицы на пару в мультиварке не развалятся и сохранят форму.

Гурманам можно посоветовать добавить в фарш различные овощи и зелень. Например, чеснок добавит остроты, но с ним нужно быть аккуратными. Также в фарше хороши будут помидоры, кабачки, петрушка, перец и многое другое.

Нередко для того, чтобы котлеты получались сытнее, в состав фарша добавляют дополнительные продукты. К ним относятся некоторые крупы — например, рис или гречка, — а также панировочные сухари, овсяные хлопья и предварительно обработанный хлеб.

Процесс приготовления котлет на пару

Мясо индейки суше, чем другие виды мяса – например, курицы. В индюшачьих грудках почти нет жира. Именно потому индейку или котлеты из фарша индейки в мультиварке чаще всего готовят на пару, где они получаются гораздо более нежными и сочными.

Итак, как приготовить котлеты из фарша в мультиварке? Сначала необходимо подготовить мясо: промыть, сделать фарш, добавить все составляющие. Далее вылепить из фарша аккуратные котлетки.

В ёмкость мультиварки налить воды примерно до середины. Сверху поместить специальную решетку для приготовления блюд на пару – она идет в комплекте практически с каждым агрегатом.

На решетке разместить вылепленные котлетки; в меню мультиварки выбрать пункт «Приготовление на пару» и выставить время от 40 минут до одного часа. Котлеты из курицы на пару в мультиварке получаются очень нежными, сочными, и к тому же диетическими. Таким блюдом смело можно кормить полуторагодовалых малышей и, конечно же, детишек постарше.

Польза паровых котлет

Не секрет, что большие температуры жарки или варки значительно сокращают полезные свойства мяса. Именно поэтому стоит готовить на пару или в мультиварке, а еще лучше совмещать оба этих способа. Так вы сохраните в мясе большинство полезных веществ.

Паровые котлеты из курицы в мультиварке – лучшее решение для тех, кто придерживается правильного образа жизни и соблюдает какие-либо диеты. Не стоит бояться и котлет из индюшины – благодаря особому рецепту приготовления блюдо получается сочным и насыщенным.

Готовка с помощью мультиварки – это не только способ сэкономить время, но и возможность радовать себя и родных вкусными блюдами, в которых сохранены полезные вещества!

 

Диетические котлеты из индейки в духовке

Ингредиенты

  • Фарш из индейки — 500 г
  • Картофель – 300 г (2 шт.)
  • Лук репчатый – 150 г (1 шт.)
  • Морковь – 150 г (1 шт.)
  • Перец болгарский желтый – 100 г (1/2 шт.)
  • Яйцо – 1 шт.
  • Кефир – 60 мл
  • Соль – 1 ч.ложка
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Базилик сушеный – щепотка
  • Укроп свежий — пучок

Время приготовления 10 минут + 40 минут для запекания

Выход: 10 порций

Эти диетические котлеты из индейки в духовке без хлеба не требуют обжарки и использования какого-либо жира. Они запекаются в духовке, самым диетическим и щадящим для здоровья способом.

Этот рецепт приготовления котлет из индейки не содержит также чеснок и использует на килограмм ингредиентов всего одно яйцо, ведь белок яиц делает котлеты жесткими, а хлеб, необходимый для консистенции фарша, впитывает весь сок, который выделяет мясо, в себя. Вместо этого мы будем запекать котлетки с овощами и кефиром, ведь благодаря содержащимся в картофеле и других овощах крахмалу и клетчатке котлеты получаются невероятно полезными, сочными и рассыпчатыми внутри, но в то же время не развалятся на части при обжаривании на сковороде. Яркий сладкий перец придаст блюду красивый вид, а кефир сделает котлетки сочными.

Итак, если вы хотите накормить вашу семью вкусным и одновременно полезным блюдом – для вас сочные котлеты из индейки в духовке. Рецепт с фото пошагово расскажет обо всех этапах и нюансах приготовления этих замечательных котлет, и они станут одним из любимых мясных блюд в вашей семье. Да и вашим тоже, ведь процесс приготовления быстр, прост и понятен, а результат всегда отличный.

Как приготовить котлеты из индейки в духовке

Подготовьте все ингредиенты для котлет из фарша индейки. Рецепт в духовке предполагает, что вы будете готовить из фарша, но, безусловно, будет гораздо лучше, если вы приготовите индюшиный фарш самостоятельно, перекрутив филе индейки 2 раза на мясорубке. В этом случае вы сможете регулировать помол мяса, а также будете уверены в качестве мяса для котлет.

Овощи очистите от кожуры, помойте, яйцо тоже тщательно вымойте, так как вы будете разбивать его над фаршем и во избежание такой серьезной болезни, как сальмонеллез, сырое яйцо необходимо тщательно вымыть.

Перед тем как приготовить котлеты из индейки, правильно выберите мясо. Только тогда у вас получатся сочные котлеты из индейки. Рецепт в духовке начнем с того, что приготовим фарш (или выберем правильно приготовленный свежий фарш в супермаркете). Во многих магазинах есть возможность выбрать кусок филе, а фарш из него приготовят там же, причем совершенно бесплатно. Основное правило — мясо для котлет лучше покупать не замороженное, а охлажденное. Так все соки мяса останутся в нем, а не выделятся при размораживании.

Смешайте фарш в глубокой миске с базиликом, солью и перцем. Можно добавить немного больше соли по вкусу, так как овощи, которые мы добавим в дальнейшем, будут несолеными. Вы можете также приготовить рубленные котлеты из индейки в духовке, мелко измельчив ножом филе индейки однородно, но тогда вам понадобится немного больше времени на запекание котлет в духовке.

Клубни картофеля помойте, очистите от кожуры и натрите на мелкую терку. То же самое проделайте и с морковью. Овощи можно измельчить в мясорубке, если вы готовите фарш самостоятельно, на более мелкой решетке. Перемешайте овощи с фаршем.

Ножом измельчите пучок укропа, удалив предварительно стебли, и добавьте лук к фаршу и овощам. В ту же миску добавьте кефир, вместе с овощами и зеленью он придаст котлетам сочность и свежесть.

Вкусные котлеты из индейки в духовке невозможно представить себе без лука, ведь наряду с остальными ингредиентами лук делает котлеты сочными. В этом рецепте лук мелко нарезан ножом, но обычно я измельчаю лук в небольшом блендере вместе с яйцом и специями, как в рецепте свино-говяжьих котлет (ССЫЛКА). Сладкий перец нарежьте мелкими кубиками и добавьте вместе с яйцом в фарш для наших диетических котлет.

Смешайте все ингредиенты между собой руками. Это поможет вам хорошо все перемешать и отбить мясо, поднимая и бросая его в миску с усилием. Это поможет фаршу лучше «сцепиться» между собой и котлеты из индейки, запеченные в духовке, не развалятся. Если вы готовите фарш заранее – не добавляйте в него ни картофель, ни лук со специями, а также не солите.

Для запекания котлет в духовке сформируйте их руками, немного смоченными водой, в изделия овальной или круглой формы. Я обычно «отбиваю» фарш еще и в руках, шлепая будущую котлетку из одной руки в другую с небольшим усилием. Лучше, если все котлетки будут одинакового размера, так они равномерно приготовятся в духовке.

Наши котлетки не нуждаются в панировке, но если вы привыкли панировать котлеты или переживаете, что сок из мяса вытечет на противень и они будут не сочными, обваляйте их в муке, кунжуте, толченых орехах или панировочных сухарях. Противень можно застелить пекарской бумагой или просто смазать растительным маслом.

Запекайте диетические котлеты из индейки в духовке при температуре 200 градусов 40-50 минут. Ставьте противень в разогретую духовку, так сок сразу запечатается в котлетах и останется внутри. Ответ на вопрос, сколько запекать котлетки, зависит от размера котлет и возможностей вашей духовки. Через 30 минут начинайте заглядывать в духовку. Если вы проткнули мясной колобок и течет прозрачный сок – котлеты из фарша индейки в духовке по нашему рецепту готовы.

Вот и все. Вы узнали, как приготовить котлеты из филе индейки в духовке, этот простой рецепт понравится всем без исключения в вашей семье, ведь калорийность 100 г такой котлеты небольшая – всего 100 ккал, а вкус и вид этого блюда очень привлекательны.

Итак, на вашем столе — котлеты из индейки в духовке. Для детей нет полезнее горячего блюда, а ведь оно еще и яркое и вкусное. Угощайтесь!

Котлеты из индейки на пару — пошаговый рецепт приготовления с фото — Правильное питание. Здоровое питание

Паровые котлеты из индейки — пошаговый рецепт с фото

Вы являетесь яростным сторонником здорового питания, исключающего употребление в пищу блюд с высоким содержанием калорий и жиров? Тогда обязательно возьмите на заметку и применяйте как можно чаще способ приготовления различных кушаний посредством паровой обработки.

Ведь, к примеру, те же котлеты из индейки, приготовленные на пару, получаются менее калорийными и более полезными, чем обжаренные на масле. Соответственно, они не имеют поджаристой корочки (которая не каждому желудку приходится по «душе») и не столь жирные, как при жарке на сковороде.

В качестве основного ингредиента в рецепте приготовления паровых котлет можно использовать любую мясистую часть индейки. Это может быть цельная грудка либо набор для тушения или вторых блюд, которые продаются в специализированных магазинах и состоят из мелких кусочков мяса с фрагментами кожи. В качестве же добавок можете взять картофель или кабачок, капусту (белокочанную или цветную) или морковь, плавленый или твердый сыр – от этого котлеты лишь станут еще нежнее, сочнее и аппетитнее на вкус. Кроме того, можете дополнить котлетный фарш хлебом или панировочными сухарями, манной крупой или геркулесовыми хлопьями.

Для приготовления же паровых котлет из индейки вовсе необязательно использовать пароварку или мультиварку (особенно если этих приспособлений в доме нет). В данном случае может сгодиться и мантоварка или даже обыкновенный дуршлаг (разумеется, не пластмассовый) вкупе с подходящей по размеру кастрюлей – стоит только проявить немного сообразительности.

Продукты

  • мясо индейки – 650 г; 
  • куриное яйцо – 1 шт.; 
  • плавленый сыр – 100 г; 
  • специи, чеснок и репчатый лук – по вкусу; 
  • белокочанная капуста – 150 г; 
  • сливочное масло – 50-60 г и немного растительного; 
  • хлеб (черствый или свежий) – 40-50 г.

 

 

Время приготовления котлет на пару – 50 минут.

Порций (штук) – 11.

Рецепт приготовления

1. Прежде всего, очень тщательно под проточной прохладной (не горячей) водой из-под крана промойте мясную основу и сложите в дуршлаг (либо сито). Плавленый сырок освободите от обертки и вместе с мясом, кусочком сливочного масла и хлебом преобразуйте при помощи мясорубки в фарш.

2. Чеснок и лук очистите и вместе с капустой измельчите в мелкую крошку при помощи блендера. В принципе, эти ингредиенты вы тоже можете прокрутить и на мясорубке вместе с остальными продуктами, если вас устроит то, что там они получатся несколько крупнее по размеру.

3. В прокрученный фарш добавьте яйцо, измельченные в блендере овощи и специи, тщательно вымесите массу. Теперь, если фарш покажется вам густоватым, можете разбавить его молоком, водой или бульоном (мясным, овощным, грибным), сметаной либо майонезом. Или, напротив, если он получится жидковатым, добавьте что-нибудь из сухих ингредиентов (манку, муку, панировочные сухари).

4. Сформируйте из готового фарша слегка плоские котлеты и уложите их на смазанную маслом плоскость (контейнер мультиварки или кастрюльку мантоварки).

5. Варите котлеты на пару при умеренном кипении воды в нижней емкости 30-35 мин.

6. Гарнир к паровым котлеткам из индейки подбирайте на свое усмотрение – это может быть, к примеру, рис, овощи, картофельное пюре.

Если вы приготовили большое количество паровых котлет, которые вам не под силу съесть за один-два присеста, отправьте их в морозильную камеру – в ней они могут храниться достаточно длительное время.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Паровые котлеты из индейки — пошаговый рецепт с фото

Приготовление паровых котлет из индейки:

1 подготавливаем филе индейки.

Филе индейки тщательно промываем под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, очищаем мясо от жил, пленок и хрящей. Теперь нарезаем компонент небольшими кусочками и сразу же перемещаем в среднюю миску.


2 подготавливаем петрушку.

Петрушку хорошо промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа мелко рубим зелень и пересыпаем ее в свободную тарелку.


3 подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и после тщательно промываем его под проточной теплой водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и разрезаем на четыре части. Измельченную луковицу перемещаем в чистое блюдце. Внимание: по желанию лук можно сразу же мелко порубить кубиками, но я больше приветствую блендер, так как это быстро и безболезненно (обычно сок компонента попадает в глаза, от чего я всегда плачу, а электроприбор принимает удар на себя).


4 готовим фарш для котлет.

В чашу блендера выкладываем кусочки индюшиного филе и после все рубим на большой скорости до тех пор, пока из мяса не получится фарш. Обычно у меня на это уходит 1–2 минуты (в зависимости от того, какой величины кусочки).

Индюшиный фарш перекладываем из емкости обратно в миску, а вместо него укладываем четвертинки лука. Вновь все мелко рубим до состояния стружки и после пересыпаем в общую емкость.

Далее выкладываем в миску измельченную петрушку и добавляем соль. Воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Все, фарш для котлет готов!


5 готовим паровые котлеты из индейки.

Чистыми руками берем немного фарша от общей массы и формируем овальные котлетки среднего размера. Важно: чтобы смесь не прилипала к пальцам, обязательно каждый раз смачиваем их под проточной водой. Готовые котлеты сразу же выкладываем в чашу пароварки так, чтобы между ними оставалось еще немного места (в процессе приготовления они будут слегка увеличиваться в размере).

Включаем электроприбор и устанавливаем время 20 минут. Закрываем емкость крышкой и готовим котлеты. Внимание: по истечении 10 минут обязательно переворачиваем блюдо на другую сторону, воспользовавшись кухонной лопаткой. Так оно хорошо пропарится и станет более нежным и сочным. В конце выключаем пароварку, но котлеты не спешим доставать. Просто снимаем крышку и даем слегка остыть.


6 подаем паровые котлеты из индейки.

Когда котлеты слегка остынут, с помощью кухонной лопатки достаем их из пароварки и перекладываем на специальную тарелку. А вот угощать друзей и домочадцев можно таким вкусным блюдом вместе со всевозможными гарнирами. Например, это картофельное пюре, вареный рис, салаты из свежих овощей, жареный картофель и многое другое. Моя детвора, как ни странно, обожает поедать такие котлетки вместе с стручковой фасолью, которая готовится всегда параллельно с ними на уровне ниже в пароварке. Получается и вкусно, и очень полезно!
Приятного вам аппетита!


Советы к рецепту

– по желанию перед подачей можно полить котлеты соевым соусом. Так блюдо получается более пикантным и не таким диетическим;

– для приготовления котлет лучше всего использовать свежее филе индейки. Но если так случилось, что у вас было мясо в морозильной камере, тоже ничего страшного. Главное, заранее его разморозить, поместив в среднюю миску и полностью залив теплой водой. Пусть постоит так пару часов. Но ни в коем случае не ускоряйте данный процесс с помощью микроволновой печи или струи горячей воды из-под крана. Это может испортить структуру мяса и котлеты просто не получатся;

– чтобы блюдо получилось более сытным, в него можно добавить горсть полувареного риса. В таком варианте, конечно же, лучше тогда подавать котлеты с картофельным пюре и салатами из свежих овощей. Вареный рис стоит все-таки исключить.

Котлеты из индейки на пару в мультиварке для детей (паровые индюшиные котлеты) рецепт с фото

 

Продукты для котлет:

  • Грудка индейки — 1 часть весом 500 гр.
  • Луковица — 1 шт.
  • Хлеб белый — 2 кусочка
  • Яйцо — 1шт. крупное. Или 2 мелких.
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Соль — по вкусу

Если вы, как и я, увлекаетесь мясом индейки, предлагаю приготовить вкусные котлеты на пару в мультиварке или в пароварке, которые подходят для детского (от 1,5 -2 лет) и взрослого питания. Детям более младшего возраста удобнее будет кушать мясо индейки в виде пюре или суфле.

Для детей мясо индейки ценно тем, что не вызывает аллергии и является идеальным в соотношении белков, жиров и углеводов.

Паровые индюшиные котлеты мало чем отличаются в приготовлении от куриных или от котлет из кролика, но все же приглашаю к себе на кухню, чтобы узнать как их приготовить правильно, чтобы подходили для детского и диетического питания.

Как приготовить котлеты из индейки в мультиварке на пару для детей — фото рецепт:

1. Подготовим все ингредиенты для котлет из индюшки:  филе индейки, пару кусочков хлеба, луковицу, яйцо, молоко и соль.

Если луковица большая, достаточно будет половины.

 

2. Хлеб замочим в молоке. Молоко сразу все не выливайте, лучше потом добавите в фарш, если он будет слишком густой.

 

3. Филе индейки прокрутим через мясорубку. Решетка в мясорубке должна быть с мелкими дырочками.

 

4. Так же через мясорубку пропустим лук и хлеб размоченный в молоке.

 

5. В тарелку с фаршем добавим одно яйцо и соль.

 

6. Замесим фарш. По консистенции он должен быть не слишком жидким. Таким, чтобы из него можно было лепить котлеты.

 

7. Котлеты из индейки делаем маленькими, потому что ребенку будет удобнее их кушать. Но по желанию, конечно, размер может быть любой.

 

8. В кастрюлю мультиварки наливаем 1 литр воды и ставим решетку для пара. На решетку выкладываем все котлетки. У меня их влезло — 9 шт. Но фарш еще остался. Из него можно слепить котлеты и отправить в морозильную камеру до следующего раза. Или приготовить вторую порцию паровых котлет из индейки.

 

9. В мультиварке установим режим «на пару». Для индюшиных котлет небольшого размера хватит 40 минут. У меня мультиварка Поларис 0517 ad, но режим пара есть практически во всех моделях (редмонд, панасоник, филипс и т.д.)

 

10. Спустя 40 минут котлеты из индейки в мультиварке на пару будут готовы.

 

11. Подать индюшиные котлеты ребенку можно с отварными и свежими овощами. Овощи кстати, можно закинуть в свободные места на решетке мультиварки, за 15 минут до готовности котлет. А в нижней чаше параллельно можно сварить картофельное пюре.

Приятного аппетита!

 

 

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Паровые котлеты из индейки рецепт для детей | ХозОбоз

Готовить паровые котлеты из индейки можно в мультиварке, вкусными получаются паровые котлеты из индейки и в пароварке.

Историю блюда

Такое блюдо как мясная котлета имеет богатую гастрономическую историю. Корни свои котлета «пустила» во Франции и уже с этой европейской страны повсеместно распространилась. Изначально котлета представляла собой кусок мяса на кости, обжаренное на огне. Потом стали востребованы котлеты из измельченного мяса – фарша. Широкую известность приобрели котлеты и в России. Чего только «стоят» Пожарские котлеты или не менее известные котлеты по-киевски.

С появлением блюд на пару и не оставили в стороне и котлеты. Обывателям, которые противопоказаны жареные котлеты, с удовольствием готовят их на пару. Попробуйте приготовить и вы паровые котлеты из индейки с небольшой калорийностью: сытные, аппетитные и вкусные!

Список ингредиентов:

  • Фарш из индейки – 400 г;
  • Лук репчатый – 1 штука;
  • Морковь средняя – 1 штука;
  • Перец сладкий болгарский (любого цвета) – 0,5 штуки;
  • Яйцо куриное сырое – 1 штука;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по предпочтению;
  • Масло растительное (для смазки поддона) – 1 чайная ложка.

Способ приготовления

  1. Начинаем готовить вкусные паровые котлеты из индейки с подготовки нужных ингредиентов. У нас в рецепте использован уже готовый фарш. Но можно приготовить этот мясной ингредиент для котлет и самому, перекрутив филе индейки. Фарш из индейки дополнен овощами, среди которых присутствует сладкий болгарский перчик. У нас плод зеленого цвета, но взять можно и красного, и желтого. На вкусовые качества готовых паровых котлет из индейки это не повлияет, а аппетитность блюду и красивый внешний вид прибавит.

    Подготавливаем необходимый продуктовый набор для котлет.

  2. Для приготовления котлетной массы перекладываем в подходящую миску размороженный фарш индейки.

    Фарш из индейки выкладываем в миску.

  3. Очищаем морковку от кожуры. Для наших котлеток ее нужно будет измельчить, воспользовавшись теркой. Причем, терку следует взять с самыми мелкими зубчиками. Морковную стружку перекладываем к фаршу из индейки в миску.

    Трем морковь, добавляем ее к фаршу.

  4. Продолжаем готовить паровые котлеты из индейки по рецепту и переходим к измельчению лука. «Горький» мы нарубим кусочками. Переправляем луковую нарезку к ингредиентам в миску.

    Нарезаем кусочками лук.

  5. С болгарского перчика предварительно удаляем семенную коробочку, а потом нарезаем мелкими кубиками. Нарезку добавляем также в миску.

    Нарезаем маленькими кубиками перец.

  6. «Связующим» звеном между ингредиентами будет куриное яйцо. Разбиваем его в миску к остальным компонентам.

    Добавляем сырое куриное яйцо.

  7. Не забываем, ориентируясь на свой вкус, ингредиенты приправить солью, кинуть молотого перца.

    Перчим и солим.

  8. Находящиеся в миске ингредиенты между собой хорошо перемешиваем до получения массы для паровых котлет.

    Ингредиенты перемешиваем.

  9. Из получившейся основы лепим паровые котлеты из индейки диетические и укладываем их на поддон, поверхность которого не забываем смазать растительным маслом.

    Формируем котлеты.

  10. Над паром держим котлеты из индейки 30 минут.

    Готовим паровые котлеты полчаса.

  11. Теперь вы знаете, как приготовить паровые котлеты из индейки и, наверняка, будете их готовить не раз.

    Готовые паровые котлеты из индейки.

  12. Всем приятного аппетита!

    Приятного аппетита

Ценность блюда

Блюда на пару, безусловно, полезны для нас и их обязательно следует использовать в своем меню. Котлеты – не исключение. Основной ингредиент наших котлет – это измельченная индейка. Мясо этой птицы имеет ряд преимуществ перед остальными продуктами, его можно смело назвать уникальным. Фосфор, калий, железо, йод, магний – это далеко не полный перечень полезных веществ, имеющихся в мясе индейки. Блюда из индейки способны ускорять обменные процессы в нашем организме, кроме того, они благотворно влияют на нашу иммунную систему.

Мы приготовили вкусные и сытные паровые котлеты из индейки. Если у вас в наличии нет пароварки или мультиварки, то можно процесс готовки перенести в духовку. Приготовленные таким образом котлеты из фарша индейки тоже имеют замечательный насыщенный вкус и аппетитный вид. Состав ингредиентов для паровых котлет можно дополнить еще измельченной зеленью, получается очень вкусно! Готовьте с удовольствием!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Котлеты из индейки на пару — классический рецепт с фото

Вариант 1: Котлеты из индейки на пару — классический рецепт с пошаговыми фото

Если вы любите вкусные, но в тоже время, диетические и правильные блюда, сегодня я вам предлагаю шикарные котлеты из индейки на пару. Вкус у котлет получается превосходным, они абсолютно не сухие, напротив, получаются сочными и нежными.

Для рецепта лучше всего взять свежее филе, не замороженное. Чеснок в паровые котлеты предлагаю не добавлять, он придаст не совсем приятный привкус готовому блюду, а вот лук будет уместен. Подавать такие котлеты вкусно с овощным салатом или просто овощной нарезкой, ароматной летней зеленью.

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 300 г
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Молоко – 70 мл
  • Батон – 2 ломтика
  • Сыр – 50 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
Пошаговый рецепт котлет из индейки на пару

Подготовить все необходимые продукты по списку. В мисочку влить немного молока и переложить поломанные ломтики батона. Оставить батон на пару минут, чтобы он размяк. Сразу поставить на огонь кастрюлю с водой, соорудить водяную баню, или же можно готовить в пароварке/мультиварке.

Филе индейки обязательно ополоснуть и просушить. Нарезать филе произвольно.

Очистить среднюю по размеру луковицу, сполоснуть, просушить. Лук нарезать средними кусочками, так как все равно в дальнейшем все будем измельчать.

В чашу блендера сгрузить нарезку мяса и лука. В течение полуминуты измельчить лук и филе до консистенции фарша.

Добавить отжатый от молока батон, повторить процедуру измельчения.

Переложить фарш в миску или тарелку, вбить туда же одно куриное яйцо, натереть твердый сыр мелкой стружкой и добавить в миску. Соль и перец добавлять исключительно по вкусу. Тщательно перемешать все.

Сформировать небольшие заготовки, после переложить их в пароварку и готовить 15-20 минут. Вот и все, готовые котлеты сразу можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Котлеты из индейки на пару — новый рецепт

Котлеты на пару из индюшатины получаются не менее вкусными, чем на сковороде. Этот способ приготовления позволит сохранить все полезные вещества ингредиентов и получить низкокалорийное диетическое блюдо.

Ингредиенты

  • полкилограмма филе индейки;
  • пряности;
  • стручок болгарского перца;
  • 10 мл оливкового масла;
  • луковица;
  • морковка;
  • 20 г зелени укропа.

Пошаговый рецепт котлет из индейки на пару

Шаг 1:

Мелко натрите очищенную морковку. Стручок болгарского перца ополосните, оботрите и удалите плодоножку с семенами. Мякоть овоща меленько порубите. Освободите от шелухи луковицу, ополосните и нашинкуйте максимально мелко. Зелень укропа измельчите.

Шаг 2:

Филе индейки вымойте, зачистите от кожи и пленок. Мясо порежьте небольшими кусками и перекрутите его в фарш с помощью мясорубки или блендера. Фарш поместите в миску, добавьте измельченные овощи и зелень. Посолите, влейте оливковое масло и поперчите.

Шаг 3:

Полученную массу вымесите, тщательно отбивая. Для этого берите фарш в руку и с силой бросьте его обратно в миску. Сформируйте из индюшиного фарша с овощами круглые или овальные котлеты.

Шаг 4:

Влейте на дно пароварки стакан воды. Установите подставку так, чтобы она была выше уровня воды. Выложите на нее котлеты и поставьте на умеренный огонь, прикрыв крышкой. Готовьте котлеты минут 20.

При отсутствии пароварки можете использовать обычную кастрюлю, установив сверху дуршлаг и накрыв крышкой. Обязательно отбейте фарш, чтобы он получился пластинным и однородным.

Паровые котлеты из индейки — для самых любимых

Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 25-30 минут 3-4 порции
  • Филе индейки — 400 г
  • Панировочные сухари — 3 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Лук репчатый — 1/2 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Горчица — 1/2 ч. л.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Орегано — 1/2 ч. л.

  1. Из филе индейки сделайте фарш.
  2. Очистите лук и чеснок и хорошо измельчите.
  3. Добавьте чеснок и лук в фарш.
  4. Также вбейте яйцо, посолите, добавьте пол чайной ложки горчицы, томатную пасту и орегано.
  5. Хорошо вымешайте фарш.
  6. Из фарша сделайте небольшие котлетки. 
  7. Выложите их в чашу пароварки.
  8. Готовьте на пару 25–30 минут.
Как и с чем подавать

Подавайте с любым гарниром, например с картофельными оладьями с баклажанами.

Приятного аппетита!

 
Полезные свойства мяса индейки:
  • Регулярное употребление мяса индейки способствует укреплению иммунной системы человека.
  • Благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему.
  • Индейка нормализует работу нервной системы, помогает противостоять стрессам и депрессиям, и защититься от бессонницы.
  • Рекомендуется индейка спортсменам, людям, занятым тяжелым физическим трудом, а также людям, ведущим активный образ жизни.
  • Как и крольчатина, мясо индейки полезно детям и является одним из видов мяса подходящих для первого прикорма малышей.
  • Индейка полезна для людей с избыточной массой тела.

Читай также: Праздничный рулет из индюшатины с черносливом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Котлеты из индейки на пару в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я подробно расскажу о приготовлении котлет из индейки на пару. В мультиварке паровые котлеты очень удобно готовить, так как есть все приспособления. Решетка вмещает нужное количество изделий и ее необязательно смазывать маслом. А в саму чашу наливается вода согласно инструкции, это примерно 2-3 стакана.

Что касается состава фарша из индейки, то в него добавляется мякоть белого батона или хлеба. Этот сухой компонент желательно размачивать в свежем молоке или сливках. Также подходит для этих целей сметана жидкой консистенции. Хочу отметить, что жирная домашняя сметана очень густая после охлаждения.

В котлеты обычно добавляется репчатый лук. Жарить луковицу удобно и в сковороде, и в мультиварке. В основную массу не нужно добавлять сырое яйцо, фарш отлично держит форму за счет добавления батона.

Из фарша индейки получаются весьма вкусные и нежные котлеты. Они подходят для детского и диетического питания. Паровые котлеты из индейки низкокалорийные и потому хороши для тех, кто следит за своей фигурой. Подавать такие котлеты можно с разными гарнирами, а самым подходящим является картофельный, рисовый или гречневый.

Ингредиенты

  1. Фарш индейки – 0,5 кг.
  2. Батон белый – 2 ломт.
  3. Лук репчатый – 1 шт.
  4. Молоко коровье – 3 ст.л.
  5. Растительное масло – 25 мл.
  6. Приправа – 0,35 ч.л.
  7. Соль поваренная – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления котлет из индейки на пару в мультиварке

Котлеты из любого фарша получаются нежными, если добавить к ним мякоть хлеба. Лучше добавлять белый хлеб, батон или багет. Поэтому в самом начале приготовления покрошить ломтики батона в глубокую тарелку, корочки не понадобятся. При желании можно добавить и корочки, если они мягкие. Полить мякоть молоком, оставить на 5 минут.

Готовый фарш индейки выложить в тарелку, насыпать соль и приправу. Перемешать до однородности.

Репчатый лук очистить, затем ополоснуть проточной водой. Покрошить луковицу с помощью ножа на мелкие кусочки.

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить в фарш жареный лук, перемешать. Этот ингредиент можно добавлять и в сыром виде, но в обжаренном он намного ароматнее.

Теперь в общую смесь ввести размякший батон. Руками перемешать фарш до густого и однородного состояния.

Сформировать котлеты и распределить их по решетке. Котлеты можно сделать как крупные, так и маленькие.

В мультиварку налить 2-3 стакана горячей воды, установить решетку. Закрыть крышку техники, включить программу «Варка на пару» на 45 минут.

После сигнала оставить котлеты на 10 минут, а затем подать к столу вместе с гарниром. Приятного аппетита!

Диетические котлеты из индейки на пару с зеленью

Мясо индейки — универсальный продукт. Из него можно приготовить одновременно и вкусное, и полезное блюдо. Приготовим диетические котлеты из индейки на пару с зеленью. Обычно в фарш для мягкости добавляют батон или белый хлеб. но мы заменим хлебо-булочные изделия на овсяные хлопья. Так котлеты получатся более нежными и при этом полезными. Хлопья можно добавлять в фарш прямо сухие, без вымачивания. Но при этом нужно дать фаршу немного постоять, хотя бы с полчаса.

Зелень в индюшиный фарш лучше всего класть свежую. Из зелени можно выбрать хоть петрушку, хоть шпинат с укропом или листья крапивы. Так наши котлеты получатся еще более полезными и вкусными.

Что нам понадобится:

  1. Филе индейки – пол кило
  2. Лук репка – одна крупная головка
  3. Овсяные хлопья — 2 ст.л.
  4. Зелень петрушки, шпината, укропа или крапивы — 100 г
  5. Соль – 1 ч.л.

Приготовление диетических котлет из индейки на пару с петрушкой

1. Приготовим фарш для котлет. Моем филе индейки, режем небольшими полосками,чтобы они спокойно проходили через отверстие мясорубки. Очищаем одну крупную луковицу, разрезаем ее на небольшие части. Пропускаем мясо и лук через мясорубку, выбрав насадку со средним отверстием. В индюшиный фарш добавляем 2 ст.л. овсяных хлопьев, кладем соль по своему вкусу. Я кладу 1 ч.л. соли. Промываем зелень. Из зелени можно взять петрушку, укроп, шпинат, а в весенне-летний период можно готовить котлеты с крапивой. Мелко нарезаем зелень и отправляем в фарш. Можно положить какие-нибудь специи для вкуса и более привлекательного цвета котлет.

2. Хорошенько вымешиваем фарш для котлет.

3. В чашу наливаем воды, можно сразу кипяток, чтоб не тратить время на нагрев воды. Устанавливаем в чашу контейнер и включаем режим «варка на пару» на 40 минут. Пока вода нагревается, мы будем формировать котлеты.

4. Лепим котлеты продолговатой или округлой формы и укладываем в контейнер для варки на пару. Как только долепили котлеты, закрываем крышку и готовим наши диетические котлеты до сигнала.

После окончания программы диетические котлеты из индейки на пару с зеленью готовы. Даем им постоять 10 минут под закрытой крышкой. На гарнир к ним можно подать отварной рис с салатом из свежих овощей. Блюдо получается вполне диетическим.

Котлеты из фарша индейки с капустой на пару в силиконовых формочках

Рецепт от автора Татьяны
Приготовлено в мультиварке-скороварке Oursson MP5010PSD, объем 5 л, мощность 1100 Вт

Приготовим паровые котлеты из фарша индейки со свежей капустой в мультиварке. Котлетки будем готовить необычным способом: в силиконовых формочках, которые установим в контейнер-пароварку. Так они получатся более сочными и привлекательными. Если у вас нет формочек, можно сформировать обычные котлеты и просто приготовить их на пару. Паровые котлеты из фарша индейки подойдут как для детского меню, так и для меню людей, следящих за своим здоровьем и имеющим некоторые проблемы (язва, гастрит).

Ингредиенты для паровых котлет

  1. Филе индейки или курицы — 500 гр
  2. Капуста белокочанная — 200 гр
  3. Морковка — 1 шт.
  4. Репчатый лук — 1 шт.
  5. Яйцо — 2 шт.
  6. Соль — по вкусу
  7. Специи (черный молотый перец) — по вкусу

Приготовление котлет из индейки с капустой на пару в мультиварке-скороварке

1. Берем свежее филе индейки, оно содержит меньше жидкости, чем размороженное. Можно взять с грудки, голени или бедра. Соотношение индейки и капусты можно варьировать. Например, взять в равных частях — 500 гр грудки и 500 гр капуста. Морковь добавлять в котлеты не обязательно. Тем не менее с ней у готового блюда будет более привлекательный вид. Из специй приготовьте либо один молотый черный перец, либо смесь специй для курицы, либо свои любимые специи, которые подойдут для птицы.

2. Филе индейки моем и режем средними кускочми. Измельчаем в комбайне, мясорубке или блендере.

3. Измельченное мясо складываем в глубокую чашу. Далее измельчаем в комбайне очищенные овощи: разрезав луко на 4 части, а капусту и морковь, как и курицу, на не крупные произвольные куски. При отсутствии блендера или комбайна — капусту, морковь и лук прокручивайте вместе с мясом птицы в мясорубке.

4. Все ингредиенты перемешиваем, солим и перчим, вбиваем яйца. Все тщательно смешиваем. После чего ставим в прохладное место на час.

5. В мультичашу наливаем 2 стакана воды и вставляем контейнер-пароварку. Силиконовые формочки споласкиваем прохладной водой, выкладываем в них готовый фарш и ставим формы на контейнер. Фарш останется, поэтому готовим в 2 приема.

6. Закрываем и блокируем крышку мультиварки-скороварки. Выбираем программу «Пароварка». Давление не меняем, оставляем по умолчанию. Время прибавляем — включаем на 20 минут.

7. Котлеты из индейки с капустой в мультиварке на пару готовы! Достаем их, просто перевернув, котлеты отлично выходят даже горячими. Поэтому с пылу с жару можем подавать на стол, дополнив любым гарниром. Котлеты из индейки на пару даже в остывшем виде тоже вкусные.

Паровые котлеты из индейки в мультиварке

Индейка отлично подходит для диетического питания, это нежирное мясо, которое очень хорошо усваивается организмом. Из индейки можно приготовить вкусный и низкокалорийный ужин, который отлично насытит организм, при этом останется диетическим. Приготовим паровые котлеты из индейки в мультиварке.

Продукты:

  • филе индейки 600 г
  • 1 шт. репчатого лука
  • соль со специями

Как приготовить паровые котлеты из индейки в мультиварке:

Филе промываем и прокручиваем вместе с луком через мясорубку. Можно измельчить в комбайне. Фарш подсаливаем по своему вкусу и добавим черный молотый перец. Можно добавить свои любимые специи. Больше ничего не добавляем. Консистенция будет как раз такой, какая нужна. Отбиваем фарш об что-то твердое, чтобы лучше лепились котлеты.

Наливаем в кастрюльку 2 стакана воды. Сверху устанавливаем контейнер, куда складываем получившиеся котлетки.

Котлеты у нас будут готовится примерно 30 минут в режиме «варка на пару».

Как только прозвучит сигнал, паровые котлеты из индейки в мультиварке готовы! Подаем к столу с любым гарниром! Мужчинам можно положить макароны из твердых сортов с овощным салатом, а женщинам хватит и салата 🙂

Котлеты вышли очень нежные, сочные, и точно не повредят вашей фигуре.

Сочные котлеты из индейки | Однократная порция

Нежные и сочные котлеты из индейки с ароматной подливкой. Этот рецепт котлет из индейки такой простой и все готовится на одной сковороде! Готово менее чем за 30 минут!

Эти чудесные котлеты из индейки — фантастический ужин в будние дни. Они идеально подойдут, если вы планируете трапезу в День Благодарения для одного или двух человек.

Котлеты из индейки не только на праздники. Сделайте котлеты из индейки в любое время года.Они готовятся быстро, а с помощью простого рецепта котлет из индейки, обжаренного на сковороде, как этот, ужин можно приготовить в кратчайшие сроки.

Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

Вот я заправила котлеты из индейки щепоткой соли, щепоткой черного перца и итальянской приправой. Смело приправляйте им котлеты или используйте вместо него сушеный розмарин или тимьян.

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды для одного

Что такое котлеты из индейки?

Котлеты из индейки — это кусочки индейки без костей, которые были нарезаны тонкими ломтиками и готовятся очень быстро.Вы сможете найти их в отделе со свежей индейкой в ​​своем продуктовом магазине.

Почему этот рецепт работает

  • Это такой вкусный, легкий рецепт. Это можно сделать всего за 20 минут!
  • Вы можете удвоить или утроить количество ингредиентов в этом рецепте.
  • Поскольку индейка тонкая, она быстро готовится, становится нежной и очень сочной.
  • Если вы планируете небольшой День Благодарения, котлеты из индейки — отличный вариант.

Состав

См. Рамку рецепта ниже для получения информации о количестве ингредиентов и полных инструкциях по рецепту.

  • Котлета из грудки индейки
  • сливочное масло
  • Итальянская приправа
  • соль и черный перец
  • лук
  • чеснок
  • универсальная мука
  • куриный бульон

Советы экспертов

  • Вы можете заменить котлету из индейки тонко нарезанной куриной грудкой.
  • При необходимости используйте муку без глютена.

Предложения по обслуживанию

Если вы планируете праздничное меню меньшего размера, приготовление большой индейки может показаться ненужным.Не стоит отказываться от индейки, вы все равно сможете насладиться традиционным блюдом, включив в нее эти небольшие порционные котлеты из индейки.

Другие рецепты из индейки

Для получения дополнительной информации о блюдах для приготовления и выпечки, которые мы используем, посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

Примеры использованной посуды можно найти на странице нашего магазина.

Если вы пробовали эту котлету из индейки или какой-либо рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как она вам понравилась, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

Сочные котлеты из индейки на одного

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

0 минут

Общее время: 20 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: основное блюдо

Ключевые слова: индейка

Порций: 1 порция

калорий: 368 ккал

  • Приправить котлеты из индейки итальянской приправой, солью и перцем.В сковороде среднего размера растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне.
  • Добавьте котлету в сковороду и готовьте, пока она не перестанет быть розовой, по 2–3 минуты на каждую сторону. Снимите со сковороды и выложите на тарелку. Накройте, чтобы согреться.

  • В той же сковороде растопите оставшуюся столовую ложку сливочного масла на среднем огне.

  • Добавьте на сковороду нарезанный лук и измельченный чеснок. Варить, периодически помешивая, 2 минуты.

  • Добавьте муку в сковороду и готовьте, постоянно помешивая, в течение минуты.

  • Влейте куриный бульон и варите, постоянно помешивая, в течение 2 минут или пока соус не загустеет.

  • Добавьте котлету из индейки обратно в форму; убавить огонь до минимума, накрыть котлету соусом и варить еще 2 минуты.
  • Подавать.

Советы экспертов

  • Вы можете заменить котлету из индейки тонко нарезанной куриной грудкой.
  • При необходимости используйте муку без глютена.

Порция: 1 порция | Калории: 368 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 29 г | Жиры: 25 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 110 мг | Натрий: 603 мг | Калий: 159 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 700 МЕ | Витамин С: 3.9 мг | Железо: 0,4 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Запеченные котлеты из индейки с пармезаном Рецепт

Рекомендации по питанию (на порцию)
504 калорий
20 г Жир
42 г Углеводы
38 г Белок

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

×

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 504
% Дневная стоимость *
20 г 25%
Насыщенные жиры 6 г 32%
310 мг 103%
1762 мг 77%
42 г 15%
Пищевые волокна 4 г 13%
38 г
Кальций 312 мг 24%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Котлеты из индейки (также известные как пайларды) — это измельченные или тонко нарезанные кусочки грудки индейки. Тот факт, что тонкие куски мяса готовятся быстро, является одним из самых больших преимуществ. Кроме того, грудка индейки нежирная и является отличной альтернативой котлетам из телятины, свинины или курицы.

Эти запеченные котлеты из индейки нежирные и ароматные, с простым сыром пармезан и панировочными сухарями. Небольшое количество острой горчицы в яичной оболочке придает котлетам из индейки дополнительный аромат.

Из простых котлет в панировке можно приготовить вкусное блюдо с печеным картофелем и гарниром или нарезать их ломтиками и подавать с салатом Цезарь. Или выложите приготовленные котлеты в форму для запекания с соусом маринара и тертым сыром моцарелла и запекайте, пока сыр не растает.К котлетам отлично подойдет и лимонный соус.

Котлеты из индейки на пару в мультиварке — простой рецепт с фото-приготовлением | Готовим вкусно дома

Котлеты из индейки на пару в мультиварке — это простое и вкусное блюдо, которое понравится абсолютно каждому члену вашей семьи, в том числе и детям. Поскольку кефир входит в состав лакомства, он придает мясу мягкость, нежность и сочность. Ниже представлен пошаговый рецепт с фото, как быстро и легко описать еду в домашних условиях, поэтому с этой задачей справится любая хозяйка, даже не имеющая большого кулинарного опыта.

Такое блюдо очень хорошо включить в детское меню, так как продукт готовится методом на пару, а мясное блюдо получается не слишком жирным и острым.

Стоит отметить, что индейка не такая жирная, как говядина и свинина. Кроме того, такое мясо можно есть тем, у кого аллергия на курицу, а также тем, кто придерживается диетического питания.

Вкусные паровые котлеты из индейки можно подать к столу вместе со свежими овощами или отварным рисом с морковью, который также можно приготовить в пароварке.

Ниже приводится простой пошаговый рецепт с фото, в котором описана технология приготовления котлет на пару из филе индейки в домашних условиях.

Состав

  • Филе индейки
    (600г)
  • Кефир
    (100 мл)
  • Яйцо
    (1 шт.)
  • Луковица
    (1 шт.)
  • Панировочные сухари
    (5-6 ст. Л.)
  • Соль пищевая
    (вкус)
  • Перец черный молотый
    (по вкусу)

Этапы приготовления

Прежде чем приступить к приготовлению котлет из индейки на пару в мультиварке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты на кухонном столе.

Далее мясо тщательно промыть под проточной водой, срезать пленку на поверхности индейки и отложить филе в сторону, чтобы мясо просохло. После этого индейку нарезать небольшими кусочками и перекрутить на мясорубке. Также необходимо лук очистить от кожуры, а затем измельчить овощ на мясорубке.

Хорошо перемешайте смесь. Далее добавляем в фарш куриное яйцо, вливаем кисломолочный напиток, добавляем соль и перец.

Затем всыпать панировочные сухари в мясной состав и хорошо перемешать. Если у вас в доме нет готовых молотых сухарей, то вы можете приготовить их самостоятельно, для этого потребуется измельчить в порошок куски черствого хлеба .

Теперь вам следует смочить руки водой, чтобы было легче формировать шарики из фарша. Необходимо набрать не слишком полную столовую ложку состава и вылепить из нее небольшие котлеты, которые складываются в специальную емкость, предназначенную для приготовления блюд на пару.

МЕДЛЕННАЯ ГРУДКА ИНДЕЙКИ

Поместите емкость с отбивными в кухонный бытовой прибор, предварительно налив в таз пару стаканов воды. Приготовление блюда в режиме «пар» примерно двадцать пять минут .

Когда котлеты из индейки на пару в мультиварке готовы, их можно подавать со свежими овощами или зеленью.

Котлеты из индейки с корочкой из пармезана

Это быстрое блюдо на будний день, которое понравится всей семье! Котлеты из индейки с прекрасной корочкой из пармезана, слегка обжаренные на сковороде в достаточном количестве масла и сливочного масла, чтобы они были вкусными, но не жирными и калорийными.Мы едим это со свежим лимоном сверху, и все в моем доме счастливы!

Я давно не делал этого, поэтому был счастлив, когда мне напомнили об этом рецепте и я снова включил его, чтобы вы все попробовали. Он отлично сочетается с жареной фасолью или цветной капустой и салатом. Надеюсь, ты повеселишься!

Котлеты из индейки с корочкой из пармезана

196 кал 29 Белок 7 углеводов 6 жиров

Вот быстрое блюдо на будний день, которое понравится всей семье! Котлеты из индейки с прекрасной корочкой из пармезана, слегка обжаренные на сковороде в достаточном количестве масла и сливочного масла, чтобы они были вкусными, но не жирными и калорийными.

  • 4 котлеты из грудки индейки по 4 унции
  • 2 взбитых яичных белка
  • 1/3 стакана приправленных панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки сыра Пармезан
  • кошерная соль и свежий перец
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • дольки лимона для сервировки
  • Приправить котлеты солью и перцем.

  • Смешайте панировочные сухари и сыр пармезан в средней миске.

  • В другой миске взбить яичные белки.

  • Обвалять котлеты из индейки в яичных белках, затем в панировочной смеси, стряхивая излишки.

  • Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте сливочное и оливковое масло.

  • Когда масло растает, добавьте котлеты и готовьте около 6 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Подавать с дольками лимона.

Порция: 1 котлета, калорийность: 196 ккал, углеводы: 7 г, белки: 29 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 2.5 г, холестерин: 70 мг, натрий: 500 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г

Blue Smart Points: 3

Green Smart Points: 4

Purple Smart Points: 3

точек +: 5

Ключевые слова: котлеты, В итальянском стиле, Подходит для детей, основное блюдо, рецепты, индейка

опубликовано 16 ноября 2015 by Gina

Не пропустите рецепт!

Получите новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:

Рецепт нежных панированных котлет из индейки

Если панировка не прилипает, добавьте в сметану пару или больше чайных ложек обычного майонеза.Дайте котлетам в панировке постоять в холодильнике минимум на полчаса перед приготовлением и убедитесь, что масло горячее (не дымится), прежде чем добавлять котлеты. Не кладите их в кастрюлю. Их переполнение вызывает образование пара, и панировка отваливается. После того, как вы положили их на сковороду и образовалась красиво подрумяненная корочка, уменьшите огонь, чтобы они прожарились, не подгорая, или затем переместите их в духовку без крышки, чтобы закончить готовку.
—Элизабет

Я никогда не пробовал их запекать, но я никогда не чувствую себя виноватым из-за того, что жарил их на сковороде, поскольку они обжариваются на сковороде всего в одной столовой ложке оливкового масла первого отжима.В последний раз, когда я их делал (два дня назад), я измерил масло, чтобы убедиться, что я использовал только одну столовую ложку. и вышли, как всегда, отлично. Еще попробовала добавить в сметану дижонскую горчицу. Отличная рекомендация! Мне понравился добавленный другой вкус. Я готовил эти котлеты несколько раз с момента публикации рецепта и всегда получаю впечатляющие результаты, панировка никогда не прилипает и не отваливается от моей. У всех разные техники приготовления, и мой подход никогда меня не подводил.Моей семье они очень нравятся, но я не думаю, что когда-либо говорил, что они «за что умирать». lol Не многие продукты получают от меня такой комментарий — и это определенно было бы для чего-то более грешного, чем Турция. : o)
Разные мазки для разных людей, но если вам нравятся котлеты из индейки, готов поспорить, вам понравятся эти. : o)

Это был отличный способ использовать остатки индейки.У меня было очень мало сметаны, поэтому я также добавил равные части майонеза и дижонской горчицы — это было восхитительно.

Позвольте мне начать с того, что я использовал две грудки индейки — я не толкал их — просто оставил их «в натуральную величину». Это было действительно хорошо! Я очень опасался использовать сметану, но последовал совету других и добавил горчицу Grey Poupon с приправой из прованских трав и — вау !!! Вместо обычных панировочных сухарей — я использовала панировочные сухари, и они были действительно хрустящими снаружи и нежными внутри !!! Я зажарил их на сковороде, чтобы они стали золотисто-коричневыми, а затем отправил в духовку, пока они не были готовы.Похоже, это хорошо поддерживает панировку — не забудьте нанести немного кулинарного спрея на сковороду перед тем, как положить индейку, чтобы они просто соскользнули! Очень просто и ОЧЕНЬ хорошо !!! Благодарность

Мне это очень понравилось.Я обычно выбираю обезжиренную альтернативу, но в этом случае у меня была только обычная сметана. Я также использовал крошки кукурузных хлопьев Kellogg’s вместо приправленных панировочных сухарей. Я думаю, что в этих двоих секрет. Хлопья остались, потому что обычная сметана была гуще, а кукурузные хлопья более хрустящими. Я растолкала котлеты примерно до половины их первоначальной толщины и добавила в сметану Grey Poupon, чтобы добавить немного остроты. Мне потребовалась только 1 тонна оливкового масла, и это было настоящим удовольствием. Из того, что осталось от прошлой ночи, на следующий день были приготовлены фантастические бутерброды.Очень приятно!

Престижность рецензенту, предложившему дижонскую горчицу. Я добавила его в сметану (около 2 ч. Л., И это придало ей настоящего вкуса. Вкуснятина!

Благодаря некоторым другим рецензентам они имели настоящий успех.Я смешал сметану, немного майонеза и немного дижона и намазал ею обе стороны котлет … оставил их в холодильнике перед тем, как панироваться. Я также дал им посидеть на стойке примерно 15 минут после выемки грунта. Это правда, что приготовление хорошего и горячего масла перед тем, как ронять его, является ключом к тому, чтобы панировка прилипла. Я использовал панко вместо итальянских панировочных сухарей, а к панко и сыру я добавил чесночный порошок, луковый порошок, шалфей, тимьян, соль и перец. Вкус был выдающимся, и они были ооочень хорошими с начинкой из пюре из пототоэ и зеленой фасолью.

Совсем другой способ приготовления котлет из индейки. Хотя у меня пропала панировка с первыми тремя котлетами, четвертая получилась очень красивой и хрустящей, и я думаю, это потому, что она не поместилась на сковороде, четвертая котлета оставалась на несколько минут перед приготовлением, поэтому я думаю, что в следующий раз я Дайте котлетам в панировке постоять несколько минут перед их приготовлением.Я добавила в сметану дижонскую горчицу, и получилось. Котлеты из индейки, которые я использовал, были немного толстыми, не слишком, но не такими тонкими, как того требует рецепт, и я готовил их немного дольше, и они были очень влажными, и я сохранил большую часть панировки, и даже тогда котлеты из тукки были хорошими . Я дал 4 звезды из-за падения панировки, но я попробую еще раз.

Отличный вкус и очень легкий.Я использовала сметану с пониженным содержанием жира, смешанную с 1 чайной ложкой дижонской горчицы с травами. Также у меня не было панировочных сухарей, поэтому я смешал 1 столовую ложку итальянской приправы с панировочными сухарями.

Я сделал это прошлой ночью.У меня были проблемы с налипанием панировочных сухарей на индейку. Я добавил немного дижона и майонеза, как и другие. В следующий раз я бы пропустил итальянскую приправу. Просто не пошло. Придется попробовать еще раз и поэкспериментировать.

Котлеты из индейки с рецептом марсала

Классика, как во времена Элизабет Дэвид, так и сегодня, марсала из индейки вовсе не устарела, ее просто не замечают.Его просто не замечают, несмотря на насыщающее богатство, которое противоречит его простоте. На сборку уходит всего 15 минут, и их легко запомнить — отличные черты, которые, скажем прямо, никогда не должны выходить из моды. Как будто этого было недостаточно, чтобы соблазнить вас, ароматы подходят для любого сезона. В более прохладное время года возьмите половину риса или ячменя. Или, может быть, грибы, обжаренные на сливочном масле со свежей зеленью. Приходите весной, отварного молодого картофеля и немного цикория или весенней зелени с оливковым маслом и лимоном кажется более чем достаточно.- Renee Schettler Rossi

LC Точные суммы [Внимание! Внимание, спойлер!] Примечание

Ниже вы найдете два подхода к одному и тому же рецепту. Тот, который появляется в конце этой заметки, написан довольно свободно, в форме эссе, как того хотела бы Элизабет Дэвид. Ее формулировка столь же скупа, как и список ингредиентов, поскольку домашнему повару не надоедает тяжелая работа с определенными температурами или временем. Мы находим это очаровательным, хотя и не совсем практичным для тех, кто предпочитает безошибочную точность.Поэтому мы переписали рецепт вторым способом, который вы, вероятно, найдете более знакомым, и который включает эти важные детали. Выберите ту версию, которая вам нравится. Первым идет ее оригинал, чтобы не испортить дела тем, кто любит проявлять свой разум. Что бы вы ни выбрали, мы призываем вас следовать не только словам, но и своим инстинктам.

Начните с 4-6 котлет из индейки или разрежьте 2 половинки грудки индейки без костей (около 1 1/4 фунта каждая) крест-накрест на 6-8 котлет.Слегка расплющите их на деревянной доске, приправьте солью и перцем и очень слегка присыпьте мукой . Растопите обильное количество масла на сковороде (если все они должны быть приготовлены одновременно, вам, вероятно, придется держать две сковороды готовыми одновременно) на среднем или средне-сильном огне. Осторожно обжарьте филе с двух сторон, чтобы масло не почернело или не подгорело. Когда они почти готовы, то есть примерно через 2 минуты на каждую сторону, налейте сначала около 1/4 стакана Marsala , а после того, как оно пузырится и смешается с маслом, налейте такое же количество . бульон из курицы или индейки .Варить на открытой сковороде еще 2 или 3 минуты.

Котлеты из индейки с марсалой

  • Quick Glance
  • (2)
  • 10 M
  • 15 M
  • На 4-8 человек на деревянной доске, поместив их между листами пергаментной бумаги или полиэтиленовой пленки и ударив по ним скалкой или дном тяжелой сковороды.Приправьте индейку с обеих сторон солью и перцем и очень слегка присыпьте их мукой.

    Растопите масло на сковороде на среднем или сильном огне. (Если нужно приготовить все котлеты сразу, вам, вероятно, придется держать две сковороды одновременно, разделяя ингредиенты между ними. В противном случае работайте партиями, протирая сковороду и добавляя сливочное масло для второй партии. .) Наклоните сковороду, чтобы дно сковороды было покрыто сливочным маслом. Уменьшите огонь до среднего, добавьте индейку и готовьте до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны, обращая внимание на температуру, чтобы масло не почернело и не подгорело.

    Когда индейка почти готова, вылейте сверху марсалу. После того, как он закипит и смешается с маслом в течение нескольких секунд, залейте куриный бульон или бульон. Готовьте еще 2 или 3 минуты, пока жидкость немного не уменьшится. Переложите индейку на тарелки и полейте ложкой соуса.

    Легкие, сочные котлеты из индейки с розмарином романо

    Первый День Благодарения после того, как я окончил колледж, был в лучшем случае разочаровывающим. Я планировал провести День Благодарения со своими двоюродными братьями и сестрами, чего я действительно с нетерпением ждал.Но потом моя машина внезапно умерла, и мои планы полностью сорвались.

    Без машины мне пришлось отказаться от своих планов в последнюю минуту.

    Обед в День Благодарения был испорчен для меня, так как я не умел готовить индейку — да и не хотел. Вместо этого я съел замороженную курицу на ужин.

    Нет индейки. Никакой клюквы. Нет миллиона гарниров.

    Хотел бы я тогда знать о котлетах из индейки — тонких кусках индейки без костей, которые легко и быстро приготовить.Если бы я это сделал, я мог бы приготовить супер-легкий беззаботный ужин в последнюю минуту на День Благодарения. Оглядываясь назад, правда?

    Эти простые, сочные котлеты из индейки, запеченные с розмарином романо — прекрасный способ насладиться индейкой в ​​этот День Благодарения (или в любой другой день). По сути, вы делаете пасту из розмарина, соли, чесночного порошка и небольшого количества майонеза. Затем вы выкладываете это на одну сторону котлеты из индейки. Сверху посыпьте панировочными сухарями и немного сыра романо, и все готово.

    Я уже упоминал, что на изготовление топов уходит около 30 минут?

    Секрет сочности этих котлет в том, что их натирают майонезной смесью, которая сохраняет влажность.А с добавлением розмарина и чеснока, это просто идеально. Панировочные сухари и розмарин добавляют правильную консистенцию и соленость.

    Если вы ищете решение для индейки в последнюю минуту или просто ищете что-то попроще, чем целая индейка, эти жареные котлеты из индейки с розмарином романо — отличный вариант, который вас не разочарует.

    Конечно, это не только на День Благодарения. Действительно, котлеты из индейки можно есть круглый год. Почему бы не приготовить сегодня вечером?

    Для сервировки : Эти жареные котлеты из индейки с розмарином романо хороши сами по себе, но они также восхитительны с соусом из индейки с надежными травами.

    Состав

    • 1 чайная ложка измельченного свежего розмарина
    • Кошерная соль
    • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
    • 2 столовые ложки майонеза, рекомендуется: Hellmann’s
    • 4 котлеты из индейки, около 1 фунта
    • 4 чайные ложки панировочных сухарей
    • свежий тертый сыр Романо

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов.

Как испечь нежирные котлеты из грудки индейки | Здоровое питание

Котлеты из грудки индейки — это узкие и несколько тонкие кусочки грудки индейки. Одно из преимуществ котлет в том, что они так быстро готовятся. Котлеты из индейки отличаются низким содержанием жира и высоким содержанием белка и других питательных веществ. Выпекать блюдо, сохраняющее свою нежирность, легко и быстро, но если вы думаете о таких блюдах как о мягких, подумайте еще раз! Вы можете приготовить абсолютно восхитительное блюдо с полным ароматом — даже без лишнего жира и калорий.

Ингредиенты

Нежирные котлеты из грудки индейки имеют восхитительный вкус, если их заправить перед запеканием. Равномерно посыпьте индейку свежими или сушеными травами, такими как тимьян, розмарин, петрушка, шалфей, мята и красный перец. Добавьте в смесь свежий чеснок и лук для лучшего вкуса и питания. Для дополнительной влажности выдавите кусочки свежего лимона или сока лайма на котлеты из индейки. Если вы хотите, чтобы индейка была сладкой и сочной, добавьте в форму для запекания нарезанные кубиками фрукты, например, яблоки, груши, клюкву или ананас.Сделайте вкус еще лучше, добавив неочищенную морскую соль, такую ​​как кельтская или гималайская соль, и свежемолотый черный перец.

Инструкции

При покупке котлет из грудки индейки визуально осмотрите и выберите мясо с минимальным содержанием жира или без него. Если вы не можете найти в магазине котлеты из грудки индейки, вы можете приобрести целые грудки индейки, а затем разделить их на котлеты в домашних условиях с помощью острого ножа и чистой разделочной доски. Перед тем, как выложить котлеты из грудки индейки в форму для запекания, срежьте с мяса кусочки жира.Чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов, после использования тщательно мойте разделочную доску горячей водой с мылом и используйте отдельные разделочные доски для мяса и других продуктов.

Рекомендации

Котлеты из грудки индейки готовятся быстро, примерно за 30 минут, поэтому внимательно следите за ними, пока они запекаются. Не пережарьте их, иначе они станут сухими, особенно потому, что в них мало жира. Чтобы котлеты из грудки индейки по-прежнему относились к категории нежирных, не используйте определенные жирные ингредиенты.К ним относятся сливочное масло, оливковое масло и кокосовое масло. Также избегайте приготовленных соусов и заправок с высоким содержанием жира. Прочтите этикетку с ингредиентами каждого продукта, чтобы определить, сколько жира содержит продукт.

Порция

Поддерживайте тему обеда с низким содержанием жира, подавая котлеты из грудки индейки с другими нежирными, но ароматными продуктами. К ним относятся свежие овощи, приготовленные на пару, такие как брокколи, цветная капуста, кабачки, кабачки, свекла, морковь и стручковая фасоль. Салат также хорошо сочетается с котлетами из грудки индейки, но только убедитесь, что ингредиенты салата и заправка также содержат мало жира.

Ссылки

Биография писателя

Джуди Уилсон имеет опыт написания и редактирования в области здравоохранения, технологий, домашних животных, бизнеса и путешествий. Она внесла свой вклад в USAToday.com, SFGate.com и множество других публикаций. Уилсон получила степень бакалавра журналистики и массовых коммуникаций в Университете Северной Каролины в Чапел-Хилл, где она закончила медицинскую мини-школу.

Котлеты из индейки с пловом из киноа

Этот рецепт очень простой в приготовлении, но вкус очень вкусный!

Вы ищете простой рецепт полноценного обеда? Сочетание котлет из индейки с киноа сделает свое дело! Из киноа получается восхитительный плов и идеально сочетается с нашими ароматными котлетами из индейки. Здоровые продукты из киноа — отличная замена блюдам, обычно включающим рис или макаронные изделия. Эти питательные котлеты из киноа имеют прекрасный вкус и являются одним из самых полезных сочетаний на ужин. Из остатков можно даже позавтракать на следующий день.

Котлеты из индейки часто упускают из виду, когда дело доходит до выбора протеина на ужин. Большинство людей выбирают куриную грудку или рыбу. И то и другое — чрезвычайно полезный выбор, но со временем одни и те же продукты могут наскучить. Котлеты из индейки немного разнообразят и придадут приятный вкус, который ассоциируется у вас с трапезой на семейном празднике.Смешанный с пловом из киноа, ваша семья наслаждается полноценной, здоровой пищей, которую легко приготовить, с низким содержанием калорий и насыщенных жиров.

Вы любите готовить из киноа или хотите научиться? Научиться готовить из киноа очень просто! Вашей семье понравятся эти рецепты, в том числе наша декадентская Фадж. Наслаждайтесь фантастическими рецептами из электронной книги The New Quinoa.

  • 2 столовые ложки рапсового масла, разделенные на кусочки
  • 1 лук-шалот, нарезанный тонкими ломтиками
  • 1 стакан белой киноа, сухой, промытый или предварительно ополоснутый
  • 2 стакана куриного бульона без жира, с низким содержанием натрия
  • 1 лавровый лист
  • 1/2 стакана зеленого горошка замороженные, без добавления сахара
  • 2 столовые ложки нарезанных кубиками фисташек — по желанию
  • морская соль по вкусу
  • черный перец свежемолотый по вкусу
  • Котлеты из индейки 16 унций 4 штуки
  • В кастрюле среднего размера добавьте 1 столовую ложку рапсового масла, нагрейте до средне-слабого и обжарьте ломтики лука-шалота до готовности, около 5 минут.Добавьте сухую киноа, куриный бульон, лавровый лист и зеленый горошек; помешивать. Доведите до кипения, убавьте огонь до кипения, накройте крышкой и варите 15 минут или пока жидкость не впитается. Снимите с огня, удалите лавровый лист и выбросьте. Добавьте морскую соль и черный перец по вкусу. Добавить фисташки, дать настояться 5 минут, взбить вилкой и подавать с котлетами.

  • Пока готовится плов, готовим котлеты из индейки. Добавьте оставшееся масло канолы в большую сковороду и нагрейте до средне-сильного. Приправьте котлеты, добавьте в горячую сковороду и поджарьте с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими.

Если в котлетах много воды, просто дайте им вариться, пока не впитается сироп и жидкость. Накройте крышкой и продолжайте готовить на среднем огне, пока индейка не прожарится и не достигнет внутренней температуры 165 °.

Обслуживание: 1каждое | Калории: 386 ккал | Углеводы: 32 г | Белки: 37 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 71 мг | Натрий: 486 мг | Калий: 437 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 154 МЕ | Витамин C: 16 мг | Кальций: 35 мг | Железо: 3 мг |

SmartPoints (Фристайл): 8

Ключевые слова Подходит для диабетиков, без глютена

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Не пропустите самые свежие и лучшие новости от Skinny Ms…
Не забудьте подписаться на нашу ежедневную электронную новостную рассылку.Кроме того, ставьте лайк на нашей странице в Facebook и подписывайтесь на нас в Pinterest, чтобы получать вкусные рецепты, советы по правильному питанию и ресурсы по здоровому образу жизни.

Чтобы узнать больше о вкусных и питательных рецептах от Skinny Ms., ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов Skinny Ms. из 101 избранного фанатами.

У вас есть любимый рецепт Skinny Ms.? Нам бы очень хотелось об этом услышать. Расскажите нам, что вы думаете, в разделе комментариев ниже.

котлет из индейки. Котлеты из индейки с творогом и пекинской капустой Сочные и мягкие котлеты из индейки на пару с овощами в мультиварке

калорий: 980

Котлеты из индейки с творогом и шпинатом, несомненно, одно из самых вкусных, а главное полезных домашних блюд.Готовить их несложно. Преимущество этого блюда в том, что его можно употреблять, не нарушая рацион, так как блюдо низкокалорийное. Готовятся они без капли жира. Сочетание нежного творога и шпината доставит вкусовое удовольствие и удовольствие от еды каждому. Рецепт вкусных котлет подробно расписан для вас. Также посмотрите.


— филе индейки 600-700 гр.,
— творог — 150 гр.,
— замороженный шпинат 200 гр.,
— куриное яйцо — 2 шт.,
— панировочные сухари — 1 столовая ложка,
— соль, специи по вкусу.

Как приготовить дома


Филе индейки нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Размороженный шпинат отжать и тоже пропустить через мясорубку.
Творог можно натереть через мелкое сито или прокрутить через мясорубку.
Следующий шаг — смешать все наши ингредиенты: творог (лучше всего жирный), фарш из индейки, шпинат и куриные яйца.Посолить, добавить по вкусу специи и панировочные сухари.


После этого хорошо отбиваем фарш, чтобы прочно соединились все ингредиенты.


Накройте сковороду пергаментом и разогрейте.
Формируем котлеты среднего размера и отправляем их в кастрюлю.


Жарить на среднем огне с обеих сторон.


После того, как котлеты перевернуты на другую сторону, накройте сковороду крышкой и готовьте под крышкой 4-5 минут.
Также можно запечь в духовке на пергаменте.


Для подачи котлет слегка охладить. Лучше всего сочетается со сметаной или сметанным соусом. Так же предлагаю вашему вниманию отличный

Мясо индейки высоко ценится в диетическом питании благодаря высокому содержанию белка и в то же время низкому содержанию жира. Котлеты из индейки, например, принесут вдвое меньше калорий, чем курица, но совсем не уступят по вкусу.

Убедитесь сами: 100 г индейки составляют всего 12% жира, а курица — почти 19%.При этом имеет довольно плотную структуру, а в готовом виде (да и в любом блюде) всегда получается мягким и очень нежным.

Одно из почетных мест в кулинарных экспериментах по праву занимают котлеты — их можно есть как самостоятельное блюдо, а также подавать с гарниром или овощным салатом.
А приготовить их мы будем тремя способами — в духовке, на сковороде и в мультиварке. Давайте начнем?

При желании классический рецепт этих котлет можно разнообразить.Например, в готовый фарш добавить мелко нарезанные кусочки мяса индейки (тонкие кубики или небольшие кубики). В любом случае котлеты получаются сочными и выглядят безумно аппетитно.

Не бойтесь добавлять в фарш из индейки чеснок — он поможет раскрыть вкус диетического блюда, и совершенно не оставит специфического «следа» после трапезы.

Состав:

Фарш из индейки — 500 г.
красный лук — ½ головки,
твердый сыр — 50 г.
чеснок — 1 крупный зубчик,
яйцо — 2 шт.
овсянка или отруби — 2 ст. л.
соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

— лук и чеснок измельчить ножом, хлопья измельчить блендером, сыр нарезать кубиками;
— фарш выложить в миску, добавить яйца, лук, чеснок и овсяный молотый, соль и перец;

— все хорошо перемешать до однородной массы;

— сформируйте из полученной смеси котлеты, положив внутрь кусочек сыра;
— готовые полуфабрикаты выложить в форму и влить немного горячей воды или бульона;

— запекать в духовке (при 180 ° С) 30-35 минут;

Индейка с сыром и овсяными хлопьями готова.Подавать с любым гарниром (рис, гречка, твердые макароны), тушеными или свежими овощами.

Вкусные котлеты из индейки и творога в духовке

Основа вкуса в этом рецепте — свежий полужирный творог. С ним котлеты из индейки получатся очень мягкими и такой нежной по структуре, что почти тают во рту.

Благодаря панировке котлеты получаются вкусными, мягкими и сочными внутри.

Котлеты из индейки с творогом можно приготовить как в духовке, так и на сковороде

Состав:

Фарш из индейки — 500 г.
творог 9% — 200 г.
яйцо — 1 шт.
чеснок -1 зубчик,
горчица — 0,5 ч. Л.,
соль, перец — по вкусу,
панировочные сухари или отруби — 2 ст. л.

Приготовление:

— положить в таз творог, яйцо, чеснок, укроп, специи;

— вымесить фарш до однородности;

— мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и выложить в форму, предварительно застеленную пергаментной бумагой;

— отправить в духовку (при 200 ° С) на 30-35 минут.

Котлеты с творогом готовы. Мммм-мм-мм! Невероятно вкусно, особенно в сочетании с овощами. Обязательно попробуйте, уверен, вам понравится!

Как приготовить котлеты из индейки на сковороде по рецепту Ю. Высоцкой

Дополним рецепты правильного питания еще одним интересным сочетанием вкусов — маринованное мясо индейки и свежая фасоль (она станет основой рецепта, не считая специй).Почему важно использовать свежие бобы вместо консервированных?

Все просто: так зерна полностью пропитаются ароматом индейки, а котлеты приобретут очень пикантный вкус. В результате вы получите вкусные диетические котлеты, дополненные полезным овощным гарниром.

Мы пробовали это блюдо — попробуйте тоже. Поверьте, очень вкусно!))

Сочные и мягкие котлеты из индейки на пару с овощами в мультиварке

Еда на пару — самая полезная и диетическая.Блюда, как правило, получаются сочными и максимально сохраняют так необходимые нашему организму витамины и ценные вещества.

В этом рецепте здорового питания мы будем использовать болгарский перец, чтобы сделать фарш из индейки еще сочнее. Цвет овоща значения не имеет, но при желании можно сделать «цветной» срез из желтого, зеленого и красного перца. Тогда котлеты получатся не только полезными, но и красивыми.

Если у вас нет мультиварки, готовьте котлеты «классическим способом» с помощью дуршлага и кастрюли

Состав:

Фарш из индейки — 500 г.
перец болгарский сладкий — 1/2 шт.
луковицы — 1 головка,
укропа — 1 пучок,
чеснока — 2 зубчика,
моркови — 1 шт.
оливковое масло — 10 мл.
соль, перец — по вкусу,
куркума — ½ чайной ложки (по желанию)

Приготовление:

— лук, зелень и чеснок мелко нарезать, перец нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке.
— все ингредиенты соединить со специями и маслом в миске;

— тщательно перемешать до однородности и отбить до мягкости фарша

Советую добавить в фарш куркуму — для придания аромата и красивого цвета котлетам

— сформировать котлеты и положить в мультиварку;
— варить 25-30 минут в режиме «пар».

Мягкие, нежные и невероятно сочные котлеты на пару готовы. Приятного аппетита!

Котлеты из индейки — прекрасное блюдо на каждый день, которое наполнит организм энергией и надолго сохранит чувство сытости. Нежное мясо индейки прекрасно гармонирует с любыми овощами и зеленью, раскрывая богатство вкуса как в вареном, так и в запеченном виде.

Давно не готовила котлеты, что напомнило мне родные. Решила восполнить этот пробел и приготовить котлеты из фарша из индейки, но необычные, но с добавлением творога и пекинской капусты.

Сейчас пекинская капуста хорошая цена и я часто беру ее в салаты, но в них использую только мягкую часть. Для котлет как раз подойдет нижняя часть листочков, так как она все равно будет раздавлена. Также пекинскую капусту можно заменить белокочанной.

Котлеты из индейки с творогом и пекинской капустой получаются очень вкусными, невозможно удержаться, чтобы не съесть все сразу. Эти котлеты отлично дополнят любой гарнир или салат.

Для приготовления котлет подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Нарезать лук и капусту в произвольном порядке и выложить в чашу блендера.

Измельчите овощи с помощью металлического ножа.

Выложить фарш в глубокую посуду, добавить измельченные овощи и творог. Все хорошо посолить и поперчить. Я добавила красный перец, но это дело вкуса.

Размешайте фарш до однородной массы и уберите в холодильник на 40-45 минут.

Через некоторое время достаньте фарш из холодильника.Нагрейте масло в сковороде, сформируйте котлеты и выложите их в сковороду.

Обжарьте одну сторону, затем переверните котлеты и накройте сковороду. Довести котлеты до готовности. Можно добавить в сковороду немного воды, чтобы котлеты тушились. При желании их можно панировать.

Готовые котлеты из индейки подавать с творогом и пекинской капустой подавать с любым гарниром. Подала с пюре.

Приятного аппетита!


Котлеты из индейки с клюквенно-апельсиновой начинкой и соусом из сковороды | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

Начинка:

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима, 1 поворот сковороды

2 столовые ложки сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками

2 стебля сельдерея с зеленью, из сердцевины стебля, нарезанные

1 средний лук, нарезанный

1 лавровый лист, свежий или сушеный

Соль и перец

2 клюквы с апельсином из секции выпечки на вашем рынке

2 столовые ложки нарезанных свежих листьев тимьяна, несколько веточек, стебли удалены

1 стакан куриного бульона

Котлеты из индейки с соусом:

1 1/3 фунта котлет из грудки индейки, средний вес 1 упаковки

Соль и перец

1 чайная ложка приправы для птицы

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

2 столовые ложки масла, нарезанного небольшими кусочками

2 столовые ложки универсальной муки

2 стакана куриного бульона

Нарезанная плоская петрушка, для украшения, по желанию

Котлеты из индейки Easy Air Fryer

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации прочтите мой отказ от ответственности здесь.

Поделиться — это забота!

Простой и вкусный способ приготовить котлеты из индейки во фритюрнице по рецепту быстрого грибного соуса. Так легко индейку еще никогда не готовили!

Благодаря этим котлетам из индейки фритюрница, чтобы насладиться ужином из индейки, не обязательно быть Днем Благодарения! Теперь вы можете пообедать из индейки в любой день недели всего за 10 минут, даже с помощью небольшой фритюрницы.

Я собираюсь научить вас, как приготовить котлеты из грудки индейки в фритюрнице, как приготовить очень легкий грибной соус, приготовить замороженные грудки индейки в стиле котлет / стейков в фритюрнице) и как разогреть оставшуюся индейку в фритюрнице. фритюрница!

В этом рецепте я использовала котлеты из индейки без костей и кожи. В вашем магазине они могут также называться стейками из индейки.

Если вы используете отбивную из индейки или полную грудку индейки, время приготовления необходимо отрегулировать с учетом разницы в толщине.

Ищете другие рецепты на День Благодарения? Попробуйте этот полный список из рецептов фритюрницы на День Благодарения!

Для приготовления этого рецепта индейки я использовал фритюрницу Cosori 5.8QT . Его квадратная корзина дает больше поверхности, поэтому я могу готовить больше одновременно!

Как приготовить котлеты из индейки во фритюрнице

Полная версия этого рецепта для печати с размерами ингредиентов доступна внизу этого поста.

  • Разогрейте фритюрницу до 380 градусов.
  • Тем временем нагрейте грибной крем и молоко на плите на среднем огне. Дать вариться до горячего состояния около 5-10 минут, периодически помешивая.
  • Выньте котлеты из индейки фритюрницы и дайте постоять около 5 минут.
  • Подавать с грибным соусом и наслаждаться!

ПРИМЕЧАНИЕ: Котлеты из индейки не содержат глютена и подходят для кето, а грибной соус — нет.
Замените его на свой любимый соус или попробуйте этот восхитительный рецепт кето и безглютенового соуса с перцем , который готовится за 10 минут.

При какой температуре готовится индейка?

Для безопасного употребления в пищу индейка должна быть приготовлена ​​при температуре минимум 165 градусов по Фаренгейту. Это правило распространяется на котлеты из индейки, грудки индейки и целые индейки.

Чтобы индейка оставалась максимально сочной, постарайтесь вынуть индейку, как только она достигнет 165 градусов в самом толстом месте.Если вы переварите индейку, она станет сухой.

Термометр мгновенного считывания поможет вам быстро получить показания. Я рекомендую и использую Kizen Instant Read Thermometer . Он показывает внутреннюю температуру всего за 3 секунды, что помогает сохранить тепло внутри фритюрницы, если вам нужно приготовить индейку еще немного.

Отличаются ли котлеты из индейки и котлеты из индейки?

Котлета из индейки — это тонкий кусок индейки без костей, нарезанный как тонкая куриная грудка.Отбивная из индейки — это более толстый кусок мяса, и кость может еще остаться.

В то время как отбивная из индейки может весить от 4 до 8 унций, котлета из индейки может весить всего четверть фунта.

Как разогреть котлеты из грудки индейки во фритюрнице

Этот рецепт лучше всего подходит для котлет из индейки без добавления грибного соуса.

  1. Разогрейте фритюрницу до 350 градусов.
  2. Котлеты из индейки варить 5-6 минут до полного нагрева.
  3. Снимите с фритюрницы и наслаждайтесь!

Как заморозить котлеты из индейки

Приготовление замороженного мяса без его размораживания лучше всего подходит для его замораживания с использованием этой техники.В противном случае вы можете получить замороженные куски мяса, которые не развалятся на части и приготовятся неравномерно.

  1. Поместите пергаментную бумагу (вощеную тоже можно) на противень.
  2. Выложите охлажденное филе индейки на пергаментную бумагу и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте застыть примерно на час.
  3. Выньте противень из морозильной камеры и поместите замороженные котлеты из индейки в маркированный пакет для морозильной камеры.

Этот метод также отлично работает, когда вы хотите использовать только часть замороженного мяса, например, при приготовлении хот-дога для фритюрницы из замороженного .

Как приготовить замороженную грудку индейки во фритюрнице

Эти котлеты из индейки отлично подходят для приготовления из замороженных во фритюрнице! Размораживать их заранее не нужно.

  1. Разогрейте фритюрницу до 380 градусов.
  2. Поместите замороженные котлеты из индейки во фритюрницу и готовьте 12-14 минут, переворачивая и приправляя их наполовину, пока они не достигнут внутренней температуры 165 градусов.
  3. Снимите с фритюрницы и наслаждайтесь!

Другие рецепты фритюрницы, которые вам понравятся:

Любите жарить на воздухе? Подпишитесь на нашу новостную рассылку ! Вы также можете подписаться на нас в Facebook , Instagram или присоединиться к нашему бесплатному сообществу Air Frying Community на Facebook.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Состав

  • 2 котлеты из индейки
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • соль и перец для вкуса
Грибной соус
  • Консервированный грибной крем-суп (как у Кэмпбелла)
  • 1/2 стакана молока
  • щепотка перца

Инструкции

  1. Разогрейте фритюрницу до 380 градусов.
  2. Смажьте котлеты из грудки индейки маслом, солью и перцем.
  3. Поместите сырые грудки индейки в фритюрницу и готовьте в течение 9–11 минут, пока они не достигнут 165 градусов в самой толстой точке.
  4. Тем временем нагрейте грибной крем с молоком на плите в небольшой кастрюле на среднем огне. Дать вариться до горячего состояния около 5-10 минут, периодически помешивая.
  5. Достаньте котлеты из индейки из фритюрницы и подавайте с грибным соусом.

Банкноты

Как разогреть индейку во фритюрнице:

1.Разогрейте фритюрницу до 350 градусов.

2. Поместите котлеты из индейки в фритюрницу и готовьте 5-6 минут, пока они не нагреются, и наслаждайтесь!

Как приготовить замороженную индейку во фритюрнице:

1. Разогрейте фритюрницу до 380 градусов.

2. Поместите замороженные котлеты из индейки в фритюрницу и готовьте 12–14 минут, перевернув и заправляя индейку на полпути, пока температура индейки не нагреется до 165 градусов. Наслаждаться!

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
2
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 359 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 105 мг Натрий: 1384 мг Углеводы: 14 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 36 г

Эта информация о пищевой ценности основана на продуктах, которые я использовала в этом рецепте.Бренды и размеры продуктов могут повлиять на точное питание и всегда должны рассчитываться независимо.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фотографией в Instagram, отметив @EverydayFamilyCooking! Обожаю смотреть на твои фотографии!

Поделиться — это забота!

Котлета из индейки

калорий и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

83

% дневных значений *

Всего жиров

1.7g

2%

Насыщенные жиры

0,544 г

3%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,454 г

Мононенасыщенные жиры

0,296 г

Холестерин

36 мг

12%

Натрий

120 мг

5%

Всего углеводов

0 г

0%

Пищевые волокна

0 г

0%

Сахар

0 г

Белок

15.78 г

Витамин D

Кальций

10 мг

1%

Утюг

0,71 мг

4%

Калий

161 мг

3%

Витамин А

0 мкг

0%

Витамин C

0 мг

0%

4%

RDI *

(83 калории)

Распределение калорий:

Углеводы (0%)

Жиры (20%)

Белки (80%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:

калорий

83

Жир

1.7g

Углеводы

0 г

Белок

15,78 г

1 Котлета из индейки содержит 83 калорий .
Распределение калорий: 20% жира , 0% углеводов, 80% белка.
Общие размеры порции:
Похожие типы Турции:
См. Также:

Добавить этот продукт в мой дневник питания
дата: Сегодня — 23/21/21 Завтра — 24/21/21 Вчера — 22/2/211 неделя назад — 16/21/21
обед: Завтрак Обед Ужин Закуски / Другое
название:
количество:
> cutletoz, без костей, приготовленный (выход после удаления кожи) унция, без костей, сырой (выход после варки, без кожи) кубический дюйм, без костей, приготовленный, без кожичашка, приготовленный, dicedoz, без костей, приготовленный, без кожи, без костей, сырой, без кожи (выход после варки) порция (85г) г

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Котлет из индейки с сыром в мультиварке. Котлеты из индейки на пару: рецепты и советы по приготовлению

Здравствуйте! Сегодня я подробно расскажу о приготовлении котлет из индейки на пару.В мультиварке паровые котлеты готовить очень удобно, так как есть все аксессуары. Сетка вмещает необходимое количество элементов и не нуждается в смазке. А в саму таз наливается вода по инструкции, это примерно 2-3 стакана.

Что касается состава фарша индейки, то в него добавляют мякоть белого хлеба или хлеба. Желательно замочить этот сухой компонент в парном молоке или сливках. Также для этих целей подойдет сметана жидкой консистенции.Хочу отметить, что жирная домашняя сметана очень густая после остывания.

В котлеты обычно добавляют лук … Жарить лук удобно как на сковороде, так и в мультиварке. Не нужно добавлять к основной массе сырое яйцо, фарш отлично держит форму за счет добавления батона.

Из фарша из индейки получаются очень вкусные и нежные котлеты … Они подходят для детского и диетического питания. Паровые котлеты из индейки низкокалорийны и поэтому подходят тем, кто следит за своей фигурой.Подавать такие котлеты можно с разными гарнирами, и наиболее подходящим будет картофель, рис или гречка.

Состав

  1. Фарш из индейки — 0,5 кг.
  2. Белый хлеб — 2 ломтика
  3. Лук репчатый — 1 шт.
  4. Молоко коровье — 3 ст.
  5. Масло растительное — 25 мл.
  6. Приправа — 0,35 ч. Л.
  7. Соль поваренная — по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления котлет из индейки в мультиварке

Котлеты из любого фарша получаются нежными, если добавить к ним мякоть хлеба.Лучше добавить белый хлеб, батон или багет. Поэтому в самом начале варки ломтики батона покрошите в глубокую тарелку, корочки не нужны. По желанию можно добавить корочки, если они мягкие. Мякоть залить молоком, настаивать 5 минут.

Готовое мясо индейки выложить в тарелку, посолить и приправить. Перемешайте до однородной массы.


Очистите лук, затем промойте проточной водой. Лук нарезать ножом небольшими кусочками.


Обжарить лук на растительном масле до румяной корочки.Добавить в фарш обжаренный лук, перемешать. Этот ингредиент можно добавлять в сыром виде, но в жареном виде он намного ароматнее.


Теперь добавьте размягченный хлеб к общей смеси. Перемешать фарш руками до густоты и однородности.


Сформируйте котлеты и распределите их по решетке. Котлеты могут быть как большими, так и маленькими.


Налейте в мультиварку 2–3 стакана горячей воды, установите решетку. Закройте крышку прибора, включите программу «Приготовление на пару» на 45 минут.


После сигнала оставить котлеты на 10 минут, а затем подавать с гарниром. Приятного аппетита!

Диетические котлеты из индейки на пару с зеленью

Мясо индейки — универсальный продукт. Из него можно приготовить и вкусное, и полезное блюдо … Приготовим диетические котлеты из индейки с зеленью. Обычно в фарш для мягкости добавляют буханку или белый хлеб. а выпечку заменим на овсянку. Так котлеты получатся нежнее и в то же время полезнее.Хлопья можно добавлять в фарш в сухом виде, не замачивая. Но при этом нужно дать фаршу немного постоять, хотя бы полчаса.

Лучше всего в фарш из индейки положить зелень в свежем виде. Из зелени можно выбрать хоть петрушку, хоть шпинат с укропом, хоть листья крапивы. Это сделает наши котлеты еще более полезными и вкусными.

Что нам понадобится:

  1. Филе индейки — полкило
  2. Репа репчатая — одна крупная кочан
  3. Овсянка — 2 столовые ложки
  4. Петрушка, шпинат, укроп или крапива — 100 г
  5. Соль — 1 ч. Ложка

Приготовление диетических котлет из индейки на пару с петрушкой

1.Приготовим фарш для котлет. Филе индейки нарезать небольшими полосками, чтобы они прошли через отверстие мясорубки. Очищаем одну крупную луковицу, нарезаем небольшими кусочками. Пропускаем мясо и лук через мясорубку, выбирая насадку со средним отверстием. Добавьте в фарш индейки 2 столовые ложки. овсяные хлопья, посолить по своему вкусу. Ставлю 1 ч. поваренная соль. Промываем зелень. Из зелени можно взять петрушку, укроп, шпинат, а в весенне-летний период можно приготовить котлеты с крапивой.Зелень мелко нарезать и отправить в фарш. Можно добавить специи для аромата и более привлекательного цвета котлет.

2. Тщательно вымесить фарш для котлет.

3. Налейте воду в таз, можно сразу вскипятить, чтобы не тратить время на нагревание воды. Поставьте емкость в таз и включите режим «приготовление на пару» на 40 минут. Пока вода нагревается, будем формировать котлеты.

4. Вылепите продолговатые или круглые котлеты и поместите их в емкость для варки.Как только котлеты будут готовы, закройте крышку и готовьте наши диетические котлеты до сигнала.

После окончания программы готовы котлеты из индейки с зеленью на пару. Дать постоять 10 минут под закрытой крышкой. Их можно украсить отварным рисом с салатом из свежих овощей. Блюдо получается вполне диетическим.

Котлеты из индейки с тушеной капустой в силиконовых формах

Приготовим котлеты из фарша из индейки со свежей капустой в мультиварке.Готовим котлеты необычным способом: в силиконовых формочках, которые поместим в емкость-пароварку. Это сделает их более сочными и привлекательными. Если у вас нет формочки, вы можете придать форму обычным котлетам и просто приготовить их на пару. Котлеты из фарша из индейки на пару подходят как для детского меню, так и для меню людей, следящих за своим здоровьем и имеющих некоторые проблемы (язва, гастрит).

Ингредиенты для котлет на пару

  1. Филе индейки или курицы — 500 гр
  2. Капуста белокочанная — 200 гр
  3. Морковь — 1 шт.
  4. Репчатый лук — 1 шт.
  5. Яйцо — 2 шт.
  6. Соль по вкусу
  7. Специи (черный молотый перец) — вкус

Приготовление котлет из индейки с тушеной капустой в мультиварке-скороварке

1. Возьмите свежее филе индейки, в нем меньше жидкости, чем в размороженном. Можно брать с груди, голени или бедра. Соотношение индейки и капусты можно варьировать. Например, возьмите в равных частях — 500 граммов грудки и 500 граммов капусты. Добавлять в котлеты морковь не обязательно.Тем не менее, с ней готовое блюдо будет выглядеть более привлекательно. В качестве специй приготовьте один порошок черного перца, смесь куриных приправ или ваши любимые специи, которые подходят для птицы.

2. Филе индейки вымыть и нарезать средними кусочками. Измельчите в кухонном комбайне, мясорубке или блендере.

3. Выложите измельченное мясо в глубокую миску. Далее измельчить очищенные овощи в кухонном комбайне: лук разрезать на 4 части, а капусту и морковь, как курицу, — на мелкие случайные кусочки.При отсутствии блендера или кухонного комбайна — скатать капусту, морковь и лук вместе с птицей в мясорубке.

4. Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить, вбить яйца. Все тщательно перемешиваем. Затем ставим на час в прохладное место.

5. Налейте в мультиварку 2 стакана воды и вставьте пароварку. Силиконовые формочки промыть прохладной водой, выложить в них готовый фарш и выложить формы на емкость.Фарш останется, поэтому готовим в 2 приема.

6. Закройте и заприте крышку мультиварки-скороварки. Выбираем программу «Пароход». Напор не меняем, оставляем по умолчанию. Добавляем время — включаем на 20 минут.

7. Котлеты из индейки с капустой на пару в мультиварке! Достаем их, просто переворачивая, котлеты получаются отличные даже в горячем виде. Поэтому в разгар жары мы можем подавать на стол, добавив любой гарнир.Котлеты из индейки, приготовленные на пару, даже в охлажденном виде тоже получаются вкусными.

Котлеты из индейки на пару в мультиварке

Индейка отлично подходит для диетического питания, это нежирное мясо, которое очень хорошо усваивается организмом. Из индейки можно приготовить вкусный и низкокалорийный ужин, который отлично насытит организм, оставаясь при этом диетическим. Приготовим котлеты из индейки на пару в мультиварке.

Продукты:

  • Филе индейки 600 г
  • 1 шт.лук
  • Соль со специями

Как приготовить котлеты из индейки на пару в мультиварке:

Промываем филе и вместе с луком прокручиваем через мясорубку. Можно измельчить в комбайне. Посолите фарш по своему вкусу и добавьте черный молотый перец. Можно добавить любимые специи. Больше ничего не добавляем. Последовательность будет именно такой, какой вам нужен. Взбиваем фарш о чем-то твердом, чтобы котлеты лучше лепились.

Налейте в кастрюлю 2 стакана воды.Сверху устанавливаем емкость, куда складываем получившиеся котлеты.

Котлеты будут готовиться около 30 минут в режиме «на пару».

Как только прозвучит сигнал, котлеты из индейки на пару в мультиварке готовы! Подавать с любым гарниром! Мужчинам из овощного салата можно положить макароны твердых сортов, а женщинам салата хватит 🙂

Котлеты получились очень нежными, сочными, фигуре точно не повредят.

Состав

  • 600 г филе индейки;
  • 100 мл кефира;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • сухарики молотые — 5-6 стол. ложки;
  • соль;
  • перец черный молотый.

Время приготовления — 1 час.

Выход — 20 котлет.

Пища, предназначенная для детского питания, не должна быть слишком жирной, острой или соленой. Также большое значение имеет технология приготовления.Еда на пару считается самой нежной. Именно поэтому котлеты из индейки на пару, рецепт которых изложен ниже, отлично подходят для детской диеты. Мясо индейки менее жирное, чем свинина и говядина. Кроме того, его можно есть людям, страдающим аллергией на куриное мясо. Поэтому мясо индейки считается диетическим.

Благодаря добавлению кефира в фарш он получается мягче. Котлеты из индейки на пару готовятся в мультиварке. Рецепт с фото пошагово поможет сделать это быстро и легко, а также подскажет, как приготовить к ним гарнир одновременно с котлетами.

Как приготовить котлеты из индейки на пару

Филе индейки вымыть, очистить от кожуры и обсушить. Затем нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Лук очистить и также пропустить через мясорубку.

Чтобы все перемешать. Вбить яйцо в фарш. Добавьте кефир, соль, добавьте немного перца.

Постепенно добавляйте крекеры в фарш и снова тщательно перемешайте. Если готовых сухарей нет, то их можно запросто приготовить самому. Для этого измельчите несколько кусочков черствого белого хлеба.

Смочите руки водой. Собрав неполную столовую ложку фарша, сформируйте котлеты и поместите их в специальную пластиковую емкость, если вы будете готовить котлеты из индейки на пару в мультиварке.

Если у вас нет мультиварки, вы можете легко приготовить на пару диетические котлеты из индейки, используя перфорированную подставку. Его помещают в кастрюлю подходящего размера с водой. Уровень воды должен быть ниже дна подставки. Накройте кастрюлю крышкой. Сколько котлет из индейки на пару приготовить? Достаточно 25 минут после закипания воды.

Одним из преимуществ мультиварки является возможность готовить сразу несколько блюд. Поэтому советуем одновременно готовить котлеты из индейки на пару и рис в качестве гарнира. Для этого в чашу мультиварки наливаем 1,5 стакана предварительно промытого риса и натертую морковь. Посыпьте солью, карри (или куркумой) и добавьте 3 стакана воды. Сверху поставить емкость с котлетами. Если вы готовите только котлеты, то просто налейте в миску 2 стакана воды. Выберите в меню программу Steam и установите таймер на 25 минут.После звукового сигнала достаньте емкость из мультиварки и подайте котлеты вместе с гарниром на стол.

Эти котлеты хорошо сочетаются с зеленью и свежими овощами.

Рецепт котлет из индейки на пару готов.

Желаем всем Приятного аппетита!

Мясо индейки вкусное и низкокалорийное. Его можно использовать для приготовления многих диетических блюд. В детском меню часто можно увидеть котлеты из индейки. Продукт нежирный, очень нежный, достаточно легкоусвояемый.Котлеты из индейки на пару в мультиварке — изумительное блюдо, которым может насладиться каждый.


Тонкости приготовления

  • Чтобы фарш получился сочнее, нужно добавить в него небольшое количество масла … Если блюдо получилось бледным, в фарш следует положить измельченную морковь или зелень.
  • Нежность вкусным котлетам придаст хлеб без корочки, который замачивают в молоке и добавляют в фарш.
  • Важно не забыть смазать емкость для готовки. растительное масло, чтобы мясо не прилипало к поверхности.
  • Не используйте специи с очень ярким запахом. Приправы нужно тщательно выбирать. Они не должны заглушать аромат мяса. Лучше взять петрушку, перец и майоран. Также используется паприка. Она сделает вкусовые качества птицы ярче и насыщеннее.




Рецепты

Из нежного мяса можно приготовить много интересных и необычных блюд, которые понравятся не только взрослым, но и детям.Исключительно вкусные котлеты с приятным ароматом приготовить легко и просто.

Диета

Это нежирное лакомство, которое могут употреблять люди, сидящие на диете. Для его приготовления необходимо взять следующие продукты:

  • Филе 500 грамм;
  • лук репчатый;
  • столовая ложка измельченной петрушки;
  • соль;
  • масло растительное.

Мясо промывают и сушат бумажным полотенцем. Затем его нарезают кусочками и измельчают на мясорубке вместе с очищенным луком.В фарш добавляется петрушка. Смесь солят и тщательно перемешивают. В емкость прибора наливают кипяток, решетку смазывают маслом. Из смеси формируются аккуратные заготовки округлой формы. Они помещаются на решетку. Между ними должно быть небольшое расстояние, чтобы котлеты не слипались в процессе приготовления. Установлен режим «Приготовление на пару». Решетка отправляется в емкость. Крышка закрывается. Готовится угощение за 20-25 минут.


Детскому

Чтобы сделать сочное блюдо для детей, необходимо взять:

  • 500 грамм филе;
  • лук репчатый;
  • яйцо;
  • кусок хлеба без корочки;
  • 100 мл молока;
  • соль;
  • масло растительное.

Птицу моют и сушат, разрезают на части, измельчают на мясорубке. Лук очищают и также пропускают через машину. Хлеб замачивают в молоке. После того, как он впитает достаточное количество жидкости и станет мягче, его следует поместить в мясо с луком. Масса снова пропускается через установку. В него вбивают яйцо. Продукты солят и хорошо перемешивают. Смесь должна быть гладкой и воздушной. Из него необходимо сделать круглые заготовки.

В емкость для готовки налить кипяток.Решетка смазана маслом. На него укладываются заготовки, между которыми должно оставаться небольшое пространство. Будущее блюдо установлено в устройство, установлен режим пропаривания. На приготовление парового угощения уходит 30-35 минут.



С гречкой

Приготовление этого блюда не займет много времени. Необходимо приготовить следующий набор продуктов:

  • Филе 500 грамм;
  • 2 луковицы;
  • 3 яйца;
  • 500 грамм гречки;
  • соль;
  • пряность;
  • масло растительное.

Лук очищенный. Мясо нарезается и обваливается на мясорубке с овощем. В смесь вбивают яйца, добавляют соль и приправы. Масса хорошо перемешивается. Крупу перебирают, замачивают 30 минут. После этого воду сливают, а в приготовленную смесь добавляют гречку. Продукты смешанные. В емкость мультиварки наливается кипяток. Решетка смазана маслом. Из фарша формируют заготовки и кладут на решетку, которую необходимо установить в емкость.Установлен режим «Приготовление на пару». Лакомство томится час.



С картофелем

Для приготовления таких сытных котлет понадобятся следующие компоненты:

  • 500 грамм фарша из птицы;
  • лампочка;
  • морковь;
  • 1 картофель;
  • яйцо;
  • соль;
  • 2 стакана панировочных сухарей;
  • масло растительное.

Овощи очищенные.Лук измельчают блендером, морковь и картофель натирают на терке. Продукты выкладываются в тару с мясом. Туда вбивают яйцо. Смесь солят, заправляют, тщательно перемешивают. Из массы вылепливаются заготовки и панируются в панировочных сухарях. В чашу прибора наливают кипяток. Корзина смазана маслом. В него помещаются заготовки. Установлен режим приготовления на пару. Блюдо приготовится за 30-40 минут.


Тушеные

Это довольно простой рецепт для приготовления:

  • 600 грамм фарша;
  • несколько кусочков белого хлеба без корочки;
  • 50 граммов молока;
  • яйцо;
  • морковь;
  • лук репчатый;
  • 1 картофель;
  • соль;
  • перец;
  • мука;
  • масло растительное;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • стакан воды;
  • лавровый лист.

Хлеб на некоторое время поливают молоком. Морковь и картофель натереть на мелкой терке, лук нарезать кубиками. Овощи измельчаются на мясорубке и добавляются в фарш. Туда вбивают яйцо, отправляют натертую морковь и отжатый хлеб. Смесь солят, перчут и перемешивают. Из него следует сформировать аккуратные заготовки и обвалять их с мукой. В чашу прибора наливается масло, затем туда кладутся котлеты. Устанавливается режим выпечки 25 минут, заготовки закрываются крышкой.Через 10 минут переворачивают и продолжают готовить.

Сметану смешать с водой, посолить и заправить лавровым листом. Соус подчеркнет аромат мяса и сделает его ярче. Его необходимо добавить в котлеты, затем установить режим тушения и варить блюдо час.



Приготовление

    Сначала нужно подготовить все ингредиенты. Сделайте фарш, если будете готовить его дома.Совет! Попробуйте фарш. Для этого нарежьте филе индейки небольшими кубиками. Этот вариант фарша тоже очень хорош и ничем не уступает классическому варианту. Если вы купили его в готовом виде, то переложите его на большую тарелку, в которой затем смешаете все ингредиенты. Отмерьте 200 г гречки. Лук очистить и промыть. Для нашего рецепта мы взяли сразу 4 луковицы. Лук добавит готовым котлетам еще больше сочности. Можно заменить лук кабачком. Этот овощ хорошо сочетается с другими продуктами.Возьмите свои любимые приправы или специи. Если предполагается, что кушать блюдо положено детям, то не наливайте их слишком много.

    Когда все ингредиенты готовы, можно сразу приступить к приготовлению. Лук нашинковать. Сделать это можно при помощи мясорубки. Если у вас дома есть комбайн, ускорите процесс и используйте его. Перед отправкой лука на комбайн нарежьте его дольками: так он будет максимально измельчен и не попадется в уже приготовленное блюдо.

    У вас должна получиться однородная луковая каша.

    Теперь вам нужно перемешать ингредиенты. Добавьте к фаршу полученную луковую кашицу. Вбить 3 яйца и добавить приправы, соль и перец по вкусу.

    Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 15 минут. За это время фарш пропитывается луком и хорошо перемешивается с солью.

    По прошествии 15 минут нужно достать фарш и добавить в него 200 г гречки.

    Еще раз перемешайте все ингредиенты.

    Подготовьте мультиварку или пароварку к приготовлению пищи. Можно приступать к формированию котлет. Делайте это руками. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите их водой. Скатайте шарики и поместите их на решетку, где они будут готовиться. На приготовление котлет уходит около 1 часа. За это время будет приготовлено мясо и гречка.

    Вот такие вкусные котлеты.Они очень ароматные и совсем не пахнут гречкой.

    Подавать сочные и вкусные котлеты из индейки с овощами. К ним можно подавать сметану или чесночный соус… А ведь без нее диетическое блюдо «Улетает» со стола! Приятного аппетита!

Котлеты из индейки на пару готовятся с гречневой кашей. Крупу добавляют прямо в фарш и готовят на пару вместе с мясом. Таким образом получается очень сытное, но в то же время низкокалорийное блюдо.В 100 г готовых котлет всего 152 калории. Согласитесь, это немного для такого полноценного блюда. Это значит, что такие котлеты может есть и тот, кто на диете, и тот, кто на ПП, и даже маленький ребенок.

Если вы не знаете, чем порадовать свою семью, предлагаем вам обратить свой взор на такое блюдо, как, котлет из фарша из индейки в мультиварке, очень вкусное, а также диетическое блюдо, подходящее для всех. ваша семья. Эти котлеты отличаются необычайной нежностью, это блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.К тому же готовятся они довольно просто, главное следовать нашей инструкции и у вас обязательно все получится, ведь готовить в мультиварке так просто!

Список ингредиентов:

Ингредиенты для котлет

  1. Филе индейки 500 грамм.
  2. Молоко 100 грамм.
  3. Яйцо 1 шт.
  4. Хлеб белый 2 штуки (желательно черствый)
  5. Лук репчатый 1 шт.
  6. Чеснок 1 зукбок.
  7. Панировочные сухари 100 грамм.
  8. Соль, специи (лучше всего имбирь) по вкусу
  • Для начала хлеб нужно замочить, для этого в глубокую посуду наливаем молоко, кладем туда наш хлеб и даем постоять 10 минут.

  • Включаем мультиварку в режим «жарка» на 15 минут и обжариваем там лук и чеснок, а можно все обжарить на сковороде.
  • Тем временем подготавливаем мясо, отрезаем хрящи и пленку, нарезаем мясо кубиками.

  • После этого нужно приготовить фарш.Нарезанные кусочки выложить в кухонный комбайн или мясорубку. Добавьте туда размягченный хлеб и все тщательно измельчите.

  • Перекладываем смесь в миску, вбиваем туда яйцо и добавляем готовый лук и чеснок.
  • Формируем из этого фарша котлеты.

Делать это нужно влажными руками, чтобы фарш не прилипал к пальцам.

  • Смажьте чашу мультиварки подсолнечным маслом, установите режим «жарка» на 15 минут, дождитесь, пока чаша нагреется, по сигналу можно приступать к приготовлению.
  • Перед жаркой обвалять их в панировочных сухарях.

  • Жарим котлеты с открытой крышкой 10 минут, затем переворачиваем и готовим оставшиеся 5 минут с ЗАКРЫТОЙ крышкой.

Оливковое масло лучше всего подходит для запекания индейки.

Вот и все, как мы и обещали, все оказалось легко и достаточно быстро, котлет из фарша из индейки в мультиварке , готово, осталось только их украсить и подать.В отличие от котлет из свинины, котлеты из индейки очень нежные и легкие, но мы не рекомендуем их есть без гарнира, так как они разлетятся в мгновение ока. Подходит в качестве гарнира к котлетам пюре … На этом мы прощаемся с вами, надеемся, что у вас все получилось, но как же иначе, ведь с помощью вашей мультиварки и нашего сайта все блюда готовятся легко и без проблем, до следующего раза!

.
Leave a Reply