Что приготовить на ужин из окорочков: Жаркое из окорочков — пошаговый рецепт с фото

Содержание

Жаркое из окорочков — пошаговый рецепт с фото

Приготовление жаркого из окорочков:

1 подготавливаем окорочка.

Свежие куриные окорочка промываем под холодной проточной водой от любого рода загрязнений, одновременно выщипывая мелкие перья, которые остались на коже после машиной чистки. Затем сушим бумажными кухонными полотенцами от лишней жидкости, кладем окорочка на разделочную доску и отделяем голень от бедра. Каждое бедро разрезаем на 2 — 3 части и кладем в глубокую миску.
2 подготавливаем овощи.

Берем нож для овощей и чистим от кожуры репчатый лук, морковь и картофель. Затем промываем их вместе с зеленью петрушки под холодной проточной водой от песка. Чистый картофель кладем на разделочную доску, нарезаем кубиком диаметром до 2 – 2,5 сантиметров, перекладываем нарезку в глубокую миску и заливаем проточной водой так, чтобы она полностью покрыла клубнеплоды, это предохранит картофель от потемнения.

Остальные овощи сушим бумажными кухонными полотенцами, а зелень просто встряхиваем над раковиной для того, чтобы избавиться от излишков влаги. Затем натираем морковь на крупной терке, лук нарезаем средним кубиком диаметром до
1 сантиметра
, а петрушку просто мелко шинкуем. Раскладываем нарезки по отдельным глубоким тарелкам. Также ставим на кухонный стол все остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления жаркого.
3 обжариваем мясо.

Теперь берем глубокий казан, вливаем в него примерно 50 – 60 миллилитров растительного масла и ставим его на плиту, включенную на сильный уровень. В сильно разогретый жир кладем куски курицы и даем ей возможность обжариться со всех сторон до золотистой корочки. На этом этапе приготовления, не надо доводить курицу до полной готовности главное, чтобы она обжарилась и покрылась корочкой, которая во время варки позволит сохранить целостность мясных кусков. Мясо во время жарки переворачиваем всего несколько раз и только после того, как сторона зарумянится. На обжаривание куриного мяса уйдет примерно
от 15 до 20 минут
, сначала оно пустит сок, затем сменит цвет с розового оттенка на серый, и только после этого начнет зажариваться.
4 доводим блюдо до полной готовности.

После того как мясо покроется румяной корочкой добавляем в казан лук, морковь и тушим их вместе помешивая столовой ложкой в течение 3 – 4 минут до мягкости овощей. Затем вливаем в казан 1 литр чистой дистиллированной воды, в эту же емкость добавляем картофель, предварительно слив проточную воду.

Туда же вводим несколько лавровых листьев для аромата, немного паприки для цвета, по вкусу соль и черный молотый перец. Перемешиваем все ингредиенты столовой ложкой и даем возможность жидкости закипеть.

После закипания уменьшаем температуру плиты на уровень между маленьким и средним. Добавляем в казан, свежую зелень петрушки, накрываем емкость крышкой и тушим жаркое до полной готовности в течение 30 минут. За это время мясо полностью проварится, и станет мягким, но при этом не потеряет свою форму. Лук с морковь полностью смягчатся, а картофель немного разварится и от этого блюдо станет более насыщенным и густым.

По истечении нужного времени выключаем плиту, и даем жаркому настояться под закрытой крышкой 6 – 7 минут. Затем используя половник, раскладываем картошечку с курочкой по тарелкам, по желанию посыпаем каждую порцию измельченной зеленью и подаем ароматное яство к столу.
5 подаем жаркое из окорочков.

Жаркое из окорочков подается в горячем виде как самостоятельное блюдо. Это кушанье не нуждается, в каких либо дополнениях, разве что, кусочек свежего домашнего хлебушка, лаваша, немного солений или свежих овощей. Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусной и простой едой!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– По желанию набор специй указанный в данном рецепте можно дополнить такими пряностями как майоран, мускатный орех, тмин, сушеный базилик, тимьян, аир и многими другими.

– Вместо растительного масла можно использовать любые другие сливочные, животные или растительные жиры.

– Кроме петрушки можно использовать свежий укроп, кинзу, зеленый лук или базилик.

– Жаркое можно сделать вкусней, если ввести в него измельченные в блендере пару помидор и 2 – 3 штуки салатного перец. Но в этом случае количество воды надо немого уменьшить и вместо 1 литра использовать примерно 800 миллилитров.

15 шикарных рецептов куриных окорочков в духовке

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня готовим очередную вкусняшку — окорочка в духовке. Это всегда удачная идея на обед или ужин. Напомню, что на нашем сайте уже есть рецепты приготовления курочки с картошкой в духовке. Думаю, вам также будет интересна и эта статья о том, как приготовить куриные бедра в банке — очень интересный рецепт!

Многие запекают курочку целиком. Тогда среди едоков начинается война за окорочка, ведь их всего два. Ножки из всей птицы самые вкусные и сочные, в отличие от суховатой грудки, например. Поэтому, целесообразнее и практичнее будет купить и запечь только их.

Одни предпочитают предварительно мариновать курочку в специях или соусе. Другие выбирают более быстрые рецепты, без заморочек, так сказать.

Сегодня мы подготовили для вас самые вкусные рецепты. И сейчас продолжим новую порцию вариантов приготовления нежнейшей и сочной курочки, с хрустящей золотистой корочкой, сделанной на противне или в горшочках. Выбирайте любой. А лучше попробуйте каждый из них и сравните!

Куриные окорочка с чесноком в фольге


Фото: времмя-есть.рф
Что может быть проще и вкуснее?

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 1 ст.л. карри, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, специи.
Приготовление:

Натри куриные окорочка маслом со специями и нашпигуй пластинками чеснока. Заверни каждую ножку в фольгу и запекай 30-35 минут при 200 градусах.

Куриные окорочка в рукаве


Фото: veselo-vkusno.ru
Если ты предпочитаешь более сочное мясо – выбирай этот рецепт!

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 70 мл соевого соуса, 1 ст.л. майонеза, специи, чеснок.
Приготовление:

Натри курицу майонезом со специями и оставь на полчаса. Выложи окорочка в рукав, влей соевый соус и запекай 40 минут при 200 градусах.

Как правильно приготовить окорочка с хрустящей корочкой в рукаве

Очень простой рецепт куриных ножек в рукаве. Для этого нам понадобятся сами ножки, специи и, собственно, рукав для выпекания, который можно купить в любом супермаркете. Еще один неоспоримый плюс пакета для запекания – мясо может томиться в собственном соку. Поэтому добавлять масло и другой жир сюда не нужно. Рецепт из ряда «На скорую руку» и «Быстро и вкусно». Отличное решения для быстрого ужина, на приготовление которого нет много времени.

Ингредиенты:

  • 6-8 куриных голеней или ножек;
  • Меленая паприка – 2-3 столовые ложки;
  • Смесь приправ – базилик, кориандр, сушеный чеснок, лук, черный перчик, чабрец и так далее;
  • Соль на вкус;
  • Рукав для выпекания.

Приготовление:

1. Ножки нарезать на бедро и голень. Бедро, в свою очередь, тоже можно порезать на 2 части. Срезать лишний жирок и свисающую кожу. Одним словом, привести окорочка в порядок перед приготовлением.

2. Переложить в миску, посыпать всеми заготовленными специями и солью. Натереть каждый кусочек, чтобы он в полной мере насытился приправами и просолился. Оставить на 1-2 часа для маринования.

3. Поставить духовку на 200 градусов для нагрева. В рукав положить кусочки ножек, одним слоем. Слегка придавить пакет к мясу, чтобы выпустить лишний воздух. После чего, стороны пакета завязать. Для этого, в комплекте, часто присутствует специальный зажим. Но даже если его нет, можно завязать концы ниткой.

4. Наш сверток аккуратно переместить на противень. Чтобы рукав не лопнул при нагреве, сделайте несколько проколов сверху. Отправить в печь примерно на 50 минут.

Вы можете заметить, наблюдая за процессом выпекания по ту сторону духовки, что пакет все же надулся и, кажется, с секунды на секунду может лопнуть. Не переживайте! Если вы сделали проколы сверху зубочисткой или ножом, то пар все равно будет выходить через отверстия и пакет останется целым, равномерно запекая в себе ваш обед.

5. Теперь нужно разрезать пакет. Делайте это крайне аккуратно, ведь температура внутри очень высокая и вы можете запросто получить ожог от пара. Готовые ножки сразу готовы к подаче.

Приятного аппетита!

Куриные окорочка, запеченные в соевом соусе


Фото: eldomo.ru
Вместо томатного соуса можно взять любой любимый кетчуп – магазинный или домашний.

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 100 мл соевого соуса, 50 мл томатного соуса, 1 зубчик чеснока, специи, 0,5 пучка зелени.
Приготовление:

Смешай оба соуса, рубленый чеснок и зелень, и залей окорочка маринадом сразу в форме. Оставь их на полчаса, и запекай 20 минут в духовке при 190 градусах. Переверни ножки и запекай еще полчаса.

Как украшать и с чем подавать

Готовое блюдо подают в теплом состоянии с гарниром или как самостоятельное блюдо. Если вы решаете прибегнуть к первому способу, то отличным дополнением к такому кушанью станет рис или любая другая приготовленная крупа, а также картофель, приготовленный в любой вариации. Кроме того, салат из тушеных или свежих овощей с добавлением твердого сыра или грибов будет отлично подчеркивать вкус курицы.

А если вы захотите подавать ее как самостоятельное блюдо, то украсьте ее зеленью и нарезкой из свежих овощей. Используя такой вариант, единственное, что еще можно предложить это – ломтик хлеба или лаваша, томатный, грибной или зеленый соус песто.

Куриные окорочка в томатном соусе


Фото: granat36.ru
И снова томатный соус дает замечательную румяную корочку.

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 7 ст.л. томатного соуса, 2 ст.л. майонеза, 0,5 чили, тертый имбирь, чеснок и специи.
Приготовление:

Смешай все ингредиенты для маринада по вкусу, хорошо натри окорочка и заверни в фольгу. Запекай в духовке при 190 градусах около 40 минут.

12 рецептов самых вкусных куриных крылышек в духовке

Запеченные куриные окорочка с майонезом


Фото: edaizduhovki.ru
Для цвета добавь в майонез щепотку карри или куркумы.

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 50 г майонеза, 2 зубчика чеснока, 30 г сливочного масла, специи, 2 веточки розмарина.
Приготовление:

Натри окорочка смесью всех специй со всех сторон. Выложи их в смазанную сливочным маслом форму, а сверху смажь майонезом с давленым чесноком. Разложи по сторонам розмарин, и запекай при 190 градусах 30 минут под фольгой и 15 – без нее.

Какую часть курицы выбрать

Что можно приготовить из окорочков на ужин? Это вполне самостоятельное и питательное блюдо. Решите сами, что для вас правильно — готовить ли только бедренные части, голени или то и другое. Первые питательнее, но содержат больше жира. Покупка дюжины бедер обойдется в копеечку, хотя их всегда можно разрезать пополам. Вторые дешевле, диетичнее, удобнее для еды и смотрятся более презентабельно на большом блюде.

Можно готовить и весь окорочок целиком, но я предпочитаю окорок поделить – дабы предоставить гостям больше выбора в размере порции. Выкладываю бедра посередине и голени вокруг.

Куриные окорочка с картошкой в духовке


Фото: zen.yandex.ru
Благодаря тому, что окорочка жирнее грудки, то картошка тоже получается вкуснее.

Тебе понадобится:
4 куриных окорочка, 10 картофелин, 4 зубчика чеснока, 4 ст.л. сметаны, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. горчицы.
Приготовление:

Натри окорочка специями и нашпигуй пластинками чеснока. Картошку нарежь средними кусочками и выложи все в форму. Сбрызни оливковым маслом, слегка смажь сметаной с горчицей, и запекай примерно час при 200 градусах.

Праздничное блюдо

К празднику можно приготовить окорочка, начиненные грибочками. Перед этим блюдом не устоит ни один гурман!

Ингредиенты:

  • окорочка – 1 кг;
  • шампиньоны (свежие) – 0,2 кг;
  • лучок – одна-две головки;
  • сыр – 150 г;
  • морковный корнеплод;
  • зубки чесночные – 2-3 штуки;
  • кетчуп – 100 мл;
  • майонез – 70 мл;
  • масло замороженное сливочное – три стол. ложки;
  • соль;
  • базилик сушеный.

Приготовление:

  1. Окорочка промываем и просушиваем. Осторожно снимем с них шкурку так, чтобы она осталась целой. Когда дойдем до нижнего хрящика, обрубим кость. Небольшого размера косточка и хрящик должны остаться.
  2. Отделим филе от косточки. Нарежем ее некрупно, шкурку пока отложим.
  3. Лук-репку и морковный корнеплод очистим. Лучок шинкуем мелко, а морковку натираем на терке крупного калибра.
  4. Промоем и просушим грибочки, нарежем их тонкими пластинами.
  5. В сковороде прогреем немного масла и выложим в нее грибы.
  6. Обжарим, пока не выпарится влага. Переложим шампиньоны в тарелку.
  7. Добавим в сковороду одну стол. ложечку масла и пассеруем морковь. Когда она станет мягкой, переложим ее в тарелку.
  8. Выложим в сковороду еще одну стол. ложечку масла, которая у нас осталось, и добавим лук. Пассеруем его до золотистости.
  9. Затем выложим к луку морковку и шампиньоны. Посолим и посыплем базиликом.
  10. Размешивая, томим начинку для окорочков минуту – две.
  11. Сыр натрем.
  12. Добавим половину сырной стружки к овощам с грибами, пока они горячие, чтобы сыр немного подтаял.
  13. Теперь выложим в начинку кусочки мясной мякоти. Размешиваем.
  14. Полученной начинкой фаршируем шкурки так, чтобы у нас получилась форма окорочков.
  15. Края скрепим зубочисткой, вымочив ее сначала в воде.
  16. Выложим заготовки в форму, застеленную листом фольги.
  17. Из краев фольги сделаем бортики.
  18. Подготовим соус: соединим майонез с кетчупом.
  19. Зубки чесночные очистим и пропустим через пресс. Добавим чесночок в соус.
  20. Туда же отправим оставшуюся сырную стружку, размешаем.
  21. Зальем полученным соусом окорочка.
  22. Запекаем их при температуре в сто восемьдесят градусов в течение шестидесяти минут. Готово!

Куриные окорочка с овощами в духовке


Фото: kvlray.ru
Быстрый рецепт, на подготовку ингредиентов для которого уйдет максимум 15 минут.

Тебе понадобится:
4 куриных окорочка, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 1 перец, 2 луковицы, 1 кабачок, 6 зубчиков чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. хмели-сунели, специи.
Приготовление:

Крупно нарежь все овощи, выложи в форму для запекания и смешай с половиной масла. Оставшееся масло смешай с горчицей и специями, и натри куриные окорочка со всех сторон. Выложи их сверху, и запекай около часа при 200 градусах под фольгой.

Куриные окорочка под сыром


Фото: mirblud.ru
Окорочка под сыром встречаются не так часто, так что ими точно можно удивить.

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 200 г сыра, 60 мл майонеза, 100 г лука, специи.
Приготовление:

Обваляй окорочка в специях, добавь кольца лука и майонез, перемешай и оставь на час в холодильнике. Выложи их в форму, а сверху разложи луковые кольца и тертый сыр. Запекай 50 минут в духовке при 190 градусах.

10 шикарных рецептов утки с картошкой в духовке

Куриные­

Если у вас в холодильнике есть только ножки курицы, можете докупить слоеное тесто и приготовить сытный ужин, к которому даже гарнир не требуется. Пошаговый рецепт куриных окорочков в духовке выручит начинающую хозяйку, когда нужно буквально за считанные минуты создать красивый и вкусный ужин для гостей, используя при этом минимальное количество продуктов.

Ингредиенты:

  • сыр – 50-100 г;
  • слоеное тесто – 1 уп.;
  • приправы, соль – по вкусу;
  • окорока – 3 шт.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Разморозьте тесто, затем разрежьте на длинные полоски, ширина которых будет 2,5 см. Раскатайте каждую, чтобы сделать их немного тоньше.
  2. Измельчите чеснок при помощи специального прибора – чеснокодавилки.
  3. Мясо промойте, протрите от влаги бумажным полотенцем. Посыпьте солью, приправами, залейте майонезом. Лучше, если дадите куриным ножкам замариноваться около 20 минут.
  4. Нарежьте кубиками твердый сыр. Под кожицу каждого окорочка с разных сторон положите сырные кусочки.
  5. Обмотайте раскатанными полосками теста все порционные куски курицы.
  6. Взбейте яйцо, хорошо смажьте им тесто.
  7. Выложите куриные ножки на противень, отправьте на час в духовку, которая уже раскалена до 180 градусов.

Куриные окорочка в панировке


Фото: koolinar.ru
Еще один очень простой и быстрый рецепт приготовления куриных ножек.

Тебе понадобится:
4 куриных окорочка, 80 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 2 ст.л. тертого сыра, специи.
Приготовление:

Смешай сухари, специи и тертый сыр. Окорочка очисти от кожи, промой и обмакни сначала во взбитое яйцо, а потом в панировку. Запекай на пергаменте около 45 минут при 200 градусах, и ненадолго оставь потом в выключенной духовке.

Другие варианты приготовления

Курица – очень простой в приготовлении продукт. Она всегда получается сочная, ароматная, в меру легкая и в то же время питательная. Главным залогом успеха является выбор правильного маринада. Я хотела с вами поделиться еще одним блюдом, приготовленным на основе этого продукта, – куриным рулетом.

Такое кушанье может выступать и как закуска на праздничном столе, и как питательное основное блюдо в сочетании с приготовленным гарниром. Взяв за основу этот рецепт, вы можете сделать еще и мясной рулет. Если мы уже затронули праздничную тему, то предлагаю вам приготовить действительно потрясающее блюдо – говядину «Веллингтон».

Я уверена, что аппетитный кусок говядины, запеченный в слоеном тесте, никого из ваших гостей не оставит равнодушным. Если гости нагрянули к вам нежданно, приготовьте буженину в мультиварке. Эта чудо-помощница возьмет на себя основные процессы, а вам только останется позаботиться о вкусном маринаде для этого мяса.

Я желаю вам терпения и вдохновения в приготовлении новых кулинарных шедевров! Не забудьте поделиться со мной, какой рецепт приготовления вам понравился больше всего. А также, оставляйте в комментариях на сайте свои дополнения к моим рецептам. Приятного аппетита!

Куриные окорочка с капустой в духовке


Фото: jam-bakery.ru
Если капуста попалась очень жесткая, долей в форму немного воды.

Тебе понадобится:
3 куриных окорочка, 800 г капусты, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление:

Замаринуй окорочка в сметане, чесноке и специях на полчаса. Нашинкуй лук, морковь и капусту, и разомни все вместе. Смешай овощи с маслом, выложи в форму, и сверху разложи курицу. Запекай под фольгой 40-50 минут при 180 градусах.

Куриные окорочка в медово-горчичном соусе


Фото: dom-eda.com
Сладковатая хрустящая корочка с копченым ароматом.

Тебе понадобится:
4 куриных окорочка, 4 ст.л. меда, 2 ст.л. горчицы, 1 ст.л. копченой паприки, соль.
Приготовление:

Смешай мед, горчицу, паприку и соль до однородности, и добавь немного масла. Натри маринадом курицу и оставь ее на полчаса в холодильнике. Выложи окорочка в форму и запекай в духовке при 200 градусах 20 минут с одной и 25 минут с другой стороны.

Запеченные куриные ножки под соусом из сладкого перца

Очень вкусные куриные ноги можно получить, выбрав этот простой рецепт. Минимальный перечень продуктов делает приготовление блюда невероятно простым, а себестоимость действительно низкой. Сладкий перчик придает блюду некую изюминку, а запекание при 230 градусах помогают образоваться аппетитной корочке, а соку, наоборот, остаться внутри мяса.

Если вы не любите майонез, можете заменить его на классический несладкий йогурт. А перец можно измельчить не в мясорубке, а с помощью блендера – здесь выбирайте, что вам удобнее.

Понадобится:

  • куриные окорочка – 3-4 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • чеснок – 5-7 зубцов;
  • майонез 3 ст. л.;
  • соль – 0.5 ч. л;
  • перец черный молотый по вкусу.

Этапы приготовления.

Естественно в первую очередь нужно промыть окорочка ледяной водой и насухо обтереть их салфетками.

Очистите чеснок и выдавите его через специальный пресс.

Болгарский перец помойте, насухо вытрите, удалите сердцевину и плодоножку. Нарежьте хаотичными кусками и пропустите его через мясорубку.

К массе из перца добавьте чеснок и немного соли, перемешайте.

Окорочка посолите с одной стороны и выложите этой же стороной на застеленный специальной бумагой противень.

Промажьте курицу майонезом, затем выложите перец с чесноком.

Запекайте в заранее прогретой духовке. Первые 10 минут при температуре 230 градусов, далее 50 минут при температуре 180 градусов.

Куриные окорочка, запеченные в пиве


Фото: koolinar.ru
Курицу в пивном маринаде удобнее всего готовить в рукаве.

Тебе понадобится:
3 куриных окорочка, 1 зубчик чеснока, специи, 200 мл светлого пива, 1 ст.л. оливкового масла.
Приготовление:

Смешай масло со специями и давленым чесноком, и натри окорочка со всех сторон. Оставь их мариноваться на пару часов, потом переложи в рукав, залей пивом и запекай при 180 градусах примерно 45 минут.

15 рецептов самых вкусных куриных грудок, запеченных в духовке

Окорока с рисовым гарниром

Без особых усилий, финансовых и временных затрат, вы можете приготовить вкуснейшие окорочка с рисом в рукаве в духовке. Вообще рисовую крупу чаще всего используют для фаршировки куриной тушки, но вы можете запечь отдельные части курицы. Сразу у вас будет готов и гарнир, и мясное угощение.

На заметку! При запекании рисовая крупа напитается куриным жиром, в результате чего получится сочной, ароматной и рассыпчатой.

Ингредиенты:

  • куриные окорока свежемороженые – 2-3 штуки;
  • соль мелкого помола;
  • лимон – одна штука;
  • рисовая крупа – 150 г;
  • майонез – 150 мл;
  • молотый душистый перец;
  • паприка сладкая молотая.

Приготовление:

  1. Размораживаем естественным способом куриные окорока. Промываем тщательно фильтрованной водой и просушиваем бумажными салфетками.
  2. Натираем каждый окорок солью мелкого помола и молотым душистым перцем.
  3. Перекладываем куриные окорока в пластиковый контейнер.
  4. Из лимона любым удобным способом выдавливаем сок. Свежеотжатым цитрусовым соком поливаем куриное мясо.
  5. Добавляем майонез и активно размешиваем.
  6. В таком виде ставим куриные окорока в холодильную камеру на пару часов для маринования.
  7. Рисовую крупу промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  8. Перекладываем рис в тарелку, заливаем фильтрованной водой и оставляем на один час.
  9. По истечении отведенного времени сливаем с рисовой крупы воду и перекладываем в пакет для запекания.
  10. Добавляем куриные окорока и сверху все поливаем маринадом.
  11. Клипсами или кулинарным шпагатом фиксируем края. Перекладываем рукав в противень и ставим в духовой шкаф.
  12. Готовиться блюдо будет около одного часа при температурном пороге 180-190°.

На заметку! Чтобы рис пропарился наверняка, в рукав перед запеканием можно добавить несколько столовых ложек кипяченой горячей воды. В воду можно добавить немного томатного сока или кетчупа.

Куриные окорочка в вине


Фото: sloosh.ru
Винный маринад более пикантный и изысканный, чем пивной.

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 0,5 стакана красного вина, 2 луковицы, 60 мл томатного соуса, специи.
Приготовление:

Нарежь лук кольцами и замаринуй в специях, томатному соусе и вине вместе с окорочками. Через пару часов, а лучше – на следующий день разложи окорочка на противне и запекай при 180 градусах 40-50 минут, периодически поливая соком.

Сколько времени и при какой температуре лучше запекать

Куриные ножки очень вкусные и нежные, чтобы они равномерно пропеклись в духовке и не стали сухими, нужно около получаса. Готовятся они при 180 градусах в заранее разогретой духовке.

Запекать окорочка можно еще и в мультиварке. Для этого нужно установить режим «выпечки» на полчаса, а потом открыть прибор и перевернуть ножки на другую сторону и готовить еще столько же времени. Если такая простая процедура не будет сделана, мясо немного подгорит с одной стороны, а с другой будет сыроватым.

Запечь окорочка можно еще в аэрогриле при температуре 200 градусов. На это нужно полчаса времени.

Окорочка, запеченные на противне в духовке

ИнгредиентыКоличество
окорочка куриные —750 грамм
соль —по вкусу
приправы —по вкусу
майонез —1,5 стакана
чеснок —5 зубчиков
Время приготовления: 120 минутКалорийность на 100 грамм: 172 Ккал

Куриные ножки можно готовить по разным рецептам, но особенно сочными, румяными и ароматными они получаются, если замариновать их в майонезе, а также приправах.

  1. Окорочка помыть, просушить полотенцем;

  2. Чеснок почистить и натереть его на мелкой терке;
  3. Окорочка натереть молотым перцем, солью, майонезом, а сверху посыпать чесноком, оставить мариноваться при комнатной температуре 15 минут;

  4. Когда ножки промаринуются, их нужно натереть еще специями для окорочков и поставить пропитаться в холодильник на час;

  5. Окорочка выложить на противень и поставить в духовку на 25 минут.

Готовятся ножки при температуре не более 180 градусов, поскольку мясо очень нежное и под воздействием более высоких температур оно станет сухим и не вкусным.

Куриные окорочка с рисом в духовке


Фото: zen.yandex.ru
При подаче посыпь блюдо ароматной рубленой зеленью.

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 500 мл воды, 200 г риса, 1 морковь, специи.
Приготовление:

Промой рис, залей водой на 20 минут и слей. Окорочка натри специями, и тоже ненадолго оставь. Натри морковь на крупной терке, смешай с рисом и выложи в форму. Сверху положи курицу и влей стакан воды. Запекай около 50 минут при 180 градусах под фольгой.

Как красиво подать блюдо

  • Заранее помойте и просушите в дуршлаге несколько крупных чистых листьев зеленого салата или китайской капусты
  • выложите веером на блюдо, сверху – готовые окорочка
  • посыпьте за минуту до подачи обжаренным миндалем или кешью (при жарке орешков, не сожгите их: как подрумянятся, сразу вынимайте из горячего масла металлической ложкой-дуршлагом, так как масло некоторое время продолжает кипеть после снятия с огня)
  • украсьте запеченными продольными дольками желтого и красного перца (удобно запекать в одно время с основным блюдом, или в электрогриле, до образования характерных коричневатых поперечных полосок)
  • полить частью соуса из формы, сверху положить несколько веточек розмарина.

Теперь вы знаете, как запечь куриные окорочка правильно, сочно и вкусно!

Напоследок — совет: готовьте чуть больше необходимого количества, чтобы оставить домашним на следующий день! Это блюдо просто тает во рту и на столе, и только строгая диета заставит кого-то ограничиться одним кусочком. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Запеченные куриные окорочка в сливках


Фото: vkusnaja-zhisn.ru
Вместо вина можно взять обычный бульон или просто воду.

Тебе понадобится:
3 куриных окорочка, 200 мл сливок, 150 мл белого вина, 1 ст.л. горчицы, 3 зубчика чеснока, 30 г оливкового масла, специи.
Приготовление:

Натри окорочка специями с маслом и оставь на 20 минут. Слегка обжарь их со всех сторон и выложи в форму. Смешай сливки, вино, горчицу, измельченный чесноки приправы, прогрей соус, но не доводи до кипения, и залей курицу. Запекай 40-45 минут в духовке при 200 градусах, периодически поливая тем же соусом.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Утиные­

Вариантов с использованием мяса этой домашней птицы существует много. Нет ничего сложного в том, чтобы приготовить утиные окорочка в духовке, которые будут вкусными, сочными и тающими во рту. Обязательно сохраните себе данный рецепт, ведь он заслужил доверие многих хозяек. Стоит отметить, что утка хорошо сочетается с гарниром в виде запеченного дольками картофеля.

Ингредиенты:

  • тимьян (сушеный) – 2 веточки;
  • утиные ножки – 2 шт.;
  • картофель – 450 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сразу включите духовку, чтобы она успела хорошо прогреться до 200 градусов.
  2. На плите нагрейте сковороду, поместите туда утиные окорочка кожей вниз. Жарьте, пока она не станет золотистого цвета и не выпустит некоторое количество жира.
  3. Переверните ножки, после чего снимите посуду с огня.
  4. Очищенный картофель разрежьте вдоль на 4 части.
  5. Выложите утиные ножки на противень, устеленный бумагой, разложите вокруг ломтики картошки, посолите, поперчите, а поверх блюда положите веточки тимьяна.
  6. Запекайте около 1,5 часов, но не забывайте периодически переворачивать картофель, потому как каждый ломтик должен иметь хрустящую золотистую корочку.

15 шикарных рецептов куриных окорочков в духовке


При виде зажаристой корочки на ароматном кусочке куриного мяса абсолютно у всех начинают течь слюнки. Наверное этот рефлекс уходит своими корнями в глубину веков, в те времена, когда наши предки готовили пойманную дичь на костре, на вертеле. А пока дичь готовилась они водили радостные хороводы вокруг костра в предвкушении вкусного ужина.

Но, что уж говорить о древних веках, зажаристая корочка на курочке – это однозначно вкусный ужин.

Сегодня поговорим о приготовлении куриных окорочков с хрустящей корочкой в духовке, опишем рецепты пошагово, украсим фотографиями и видео готовки. Секреты вкусного приготовления курицы в духовке целиком вы можете взять здесь, ну а если вы готовите ужин на двоих, или только для себя любимого – целой птички будет слишком много, а вот окорочок или два – в самый раз!

Куриные окорочка с чесноком в фольге


Фото: времмя-есть.рф
Что может быть проще и вкуснее?

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 1 ст.л. карри, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, специи.
Приготовление:

Натри куриные окорочка маслом со специями и нашпигуй пластинками чеснока. Заверни каждую ножку в фольгу и запекай 30-35 минут при 200 градусах.

Со сметаной

Универсальность картофеля и курицы позволяет проводить с ними множество экспериментов и получать все время разные блюда.

С добавлением сметаны мясо получится сочным, нежным, а при помощи приправ оно приобретет пикантный, аппетитный аромат.

Какие компоненты потребуются

Для создания вкусного, сытного блюда кулинары рекомендуют запастись:

  • куриными окорочками 1 кг;
  • картошкой 1 кг;
  • сметаной 200 г;
  • чесночными зубчиками 5 шт.;
  • смесью приправ для курицы 1,5 ст. л.;
  • солью 1 ч. л.;
  • черным молотым перцем 0,5 ч. л.

Действия кулинара

Готовка начинается с подготовки продукции:

  • окорочка моют, обсушивают на бумажных салфетках. Мясо перекладывают в большую емкость, смешивают со сметаной, приправами, солью, перцем, прессованными чесночными зубчиками;
  • компоненты размешивают вручную для равномерного распределения приправ и соли, накрывают и оставляют мариноваться на 2-3 ч.;
  • картошку мытую, очищенную картошку нарезают дольками, раскладывают на противне, застеленным пергаментом;
  • на картофельную подушку кладут окорочка, поливают сметанной заливкой. Поверх формы застилают фольгу в 2 слоя – он предотвратит подгорание окорочков.

Противень с курицей ставят в духовой шкаф, выпекают 45 мин. при 220оС. Далее необходимо снизить нагрев до 190оС, устранить фольгу и прожарить мясо 25-35 мин. до появления румяной корочки.

Куриные окорочка в рукаве


Фото: veselo-vkusno.ru
Если ты предпочитаешь более сочное мясо – выбирай этот рецепт!

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 70 мл соевого соуса, 1 ст.л. майонеза, специи, чеснок.
Приготовление:

Натри курицу майонезом со специями и оставь на полчаса. Выложи окорочка в рукав, влей соевый соус и запекай 40 минут при 200 градусах.

Как правильно приготовить окорочка с хрустящей корочкой в рукаве

Очень простой рецепт куриных ножек в рукаве. Для этого нам понадобятся сами ножки, специи и, собственно, рукав для выпекания, который можно купить в любом супермаркете. Еще один неоспоримый плюс пакета для запекания – мясо может томиться в собственном соку. Поэтому добавлять масло и другой жир сюда не нужно. Рецепт из ряда «На скорую руку» и «Быстро и вкусно». Отличное решения для быстрого ужина, на приготовление которого нет много времени.

Ингредиенты:

  • 6-8 куриных голеней или ножек;
  • Меленая паприка – 2-3 столовые ложки;
  • Смесь приправ – базилик, кориандр, сушеный чеснок, лук, черный перчик, чабрец и так далее;
  • Соль на вкус;
  • Рукав для выпекания.

Приготовление:

1. Ножки нарезать на бедро и голень. Бедро, в свою очередь, тоже можно порезать на 2 части. Срезать лишний жирок и свисающую кожу. Одним словом, привести окорочка в порядок перед приготовлением.

2. Переложить в миску, посыпать всеми заготовленными специями и солью. Натереть каждый кусочек, чтобы он в полной мере насытился приправами и просолился. Оставить на 1-2 часа для маринования.

3. Поставить духовку на 200 градусов для нагрева. В рукав положить кусочки ножек, одним слоем. Слегка придавить пакет к мясу, чтобы выпустить лишний воздух. После чего, стороны пакета завязать. Для этого, в комплекте, часто присутствует специальный зажим. Но даже если его нет, можно завязать концы ниткой.

4. Наш сверток аккуратно переместить на противень. Чтобы рукав не лопнул при нагреве, сделайте несколько проколов сверху. Отправить в печь примерно на 50 минут.

Вы можете заметить, наблюдая за процессом выпекания по ту сторону духовки, что пакет все же надулся и, кажется, с секунды на секунду может лопнуть. Не переживайте! Если вы сделали проколы сверху зубочисткой или ножом, то пар все равно будет выходить через отверстия и пакет останется целым, равномерно запекая в себе ваш обед.

5. Теперь нужно разрезать пакет. Делайте это крайне аккуратно, ведь температура внутри очень высокая и вы можете запросто получить ожог от пара. Готовые ножки сразу готовы к подаче.

Приятного аппетита!

Куриные окорочка, запеченные в соевом соусе


Фото: eldomo.ru
Вместо томатного соуса можно взять любой любимый кетчуп – магазинный или домашний.

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 100 мл соевого соуса, 50 мл томатного соуса, 1 зубчик чеснока, специи, 0,5 пучка зелени.
Приготовление:

Смешай оба соуса, рубленый чеснок и зелень, и залей окорочка маринадом сразу в форме. Оставь их на полчаса, и запекай 20 минут в духовке при 190 градусах. Переверни ножки и запекай еще полчаса.

Выводы

Таня всегда готовит в хорошем расположении духа. Иначе блюдо получится невкусным. Жена не придерживается строгого рецепта, постоянно импровизирует. Попробуйте в меру пофантазировать и вы. Приготовление еды – это тоже искусство.

Так я впервые самостоятельно приготовил свое любимое блюдо – очень вкусные окорочка. И нужно заметить, это мне доставило определенное удовольствие.

На сегодня все про куриные окорочка с картошкой. Напишите в комментариях, понравился ли вам рецепт картошки с окорочками, запеченными в духовке. Подпишитесь на обновления блога, поделитесь статьей в соцсетях. Будьте здоровы. Ваш Валерий Бессарабский.

Куриные окорочка в томатном соусе


Фото: granat36.ru
И снова томатный соус дает замечательную румяную корочку.

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 7 ст.л. томатного соуса, 2 ст.л. майонеза, 0,5 чили, тертый имбирь, чеснок и специи.
Приготовление:

Смешай все ингредиенты для маринада по вкусу, хорошо натри окорочка и заверни в фольгу. Запекай в духовке при 190 градусах около 40 минут.

12 рецептов самых вкусных куриных крылышек в духовке

С сыром

Картошка с окорочками в духовке – отличное блюдо, которое готовится за 40-50 мин. и не требует особых кулинарных знаний и умений. Мясо с картофельным гарниром готовят отдельно или добавляют сыр, овощи, зелень. В данном варианте будет добавлена сырная корочка.

Необходимая продукция

Для приготовления блюда с сырной корочкой необходимо запастись:

  • картошкой 1 кг;
  • луком 1 шт.;
  • окороками 4 шт.;
  • твердым сыром 220 г;
  • горчицей 2 ч. л.;
  • майонезом 150 г;
  • солью, перцем;
  • подсолнечным маслом 3 ст. л.

Действия кулинара

Приготовление блюда происходит в несколько этапов:

  • мясо нарезают, моют, отбивают с помощью деревянного молотка;

  • маринад для мяса делают из майонеза, горчицы. Далее окорочки необходимо поперчить, окунуть в маринад, оставить пропитаться на 30 мин.;
  • очищенную луковицу нарезают на 2 части, и вместе с мытой картошкой режут тонкими пластинами. На разогретой с маслом сковороде раскладывают картофельную подушку из половины картошки, солят, перчат;
  • поверх выкладывают маринованные окорочка, поливают оставшимся маринадом и посыпают луком. На верхушку натирают сыр. Его необходимо столько, чтобы полностью заполнить просветы между продуктами – так блюдо получится мягче, вкуснее и ароматней.

Поверх сыра делают сеточку из майонеза, отправляют сковороду в разогретую духовку и выпекают 1 ч. при 190оС.

Что добавить

К мясному блюду можно добавить грибы, овощи или другой вид мяса. При использовании нескольких видов сыра блюдо приобретает красивую румяную корочку, отличный сливочный вкус и аромат.

Правила подачи

Мясную закуску подают как отдельное блюдо, но кулинары рекомендуют подавать его со сметанным, медово-горчичным, соевым соусом. В качестве украшения используют укроп, базилик, петрушку.

Запеченные куриные окорочка с майонезом


Фото: edaizduhovki.ru
Для цвета добавь в майонез щепотку карри или куркумы.

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 50 г майонеза, 2 зубчика чеснока, 30 г сливочного масла, специи, 2 веточки розмарина.
Приготовление:

Натри окорочка смесью всех специй со всех сторон. Выложи их в смазанную сливочным маслом форму, а сверху смажь майонезом с давленым чесноком. Разложи по сторонам розмарин, и запекай при 190 градусах 30 минут под фольгой и 15 – без нее.

Как запечь куриные ножки в пакете для запекания (рукаве)?

Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным и сочным мясом, вам следует воспользоваться пакетом (рукавом) для запекания. В нем продукты равномерно пропекаются и получаются очень ароматными.

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 8 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Розмарин – 1 веточка.
  • Перец черный – по вкусу.
  • Паприка – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Промываем куриные голени и избавляемся от лишней влаги с помощью бумажных полотенец.

Шаг 2. Чеснок очищаем и пропускаем через чесночницу или трем на мелкой терке.

Шаг 3. В глубокую емкость выкладываем мясо, добавляем к нему чеснок, специи, соль. Руками перемешиваем пока все ножки не покроются равномерно приправами.

Шаг 4. В пакет для запекания аккуратно укладываем курицу, хорошо если пакет будет достаточно большим, чтобы ножки улеглись в один слой, так они лучше пропекутся. Веточку розмарина также отправляем в пакет и завязываем его. Аккуратно протыкаем пакет в нескольких местах, чтобы выходил пар.

Шаг 5. Выставляем температуру в духовке на 200 градусов, выпекаем курицу 45 минут.

Шаг 6. Для образования хрустящей корочки, через 45 минут аккуратно разрезаем пакет, чтобы голени были открыты и еще на 15 минут ставим их в духовке.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Куриные окорочка с картошкой в духовке


Фото: zen.yandex.ru
Благодаря тому, что окорочка жирнее грудки, то картошка тоже получается вкуснее.

Тебе понадобится:
4 куриных окорочка, 10 картофелин, 4 зубчика чеснока, 4 ст.л. сметаны, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. горчицы.
Приготовление:

Натри окорочка специями и нашпигуй пластинками чеснока. Картошку нарежь средними кусочками и выложи все в форму. Сбрызни оливковым маслом, слегка смажь сметаной с горчицей, и запекай примерно час при 200 градусах.

С грибами

Куриные окорочка с грибами и картофельным гарниром считаются вкусным, калорийным блюдом. Для его приготовления не требуется особых кулинарных знаний и умений. Улучшить вкус заготовки можно сметанно-чесночной заливкой. Такой маринад придаст мясу сочности, мягкости, восхитительного аромата с пряными и пикантными нотками.

Необходимые продукты

Чтобы приготовить курицу с грибным и картофельным гарниром, рекомендовано запастись:

  • окороком 600 г;
  • луком 1 шт.;
  • картошкой 1 кг;
  • грибами 350 г;

  • солью, черным перцем;
  • водой 60 мл;
  • сметаной 1 ст.;
  • майонезом 3 ст. л.;
  • чесночными зубчиками 3-4 шт.

Пошаговая готовка

Приготовление сытного блюда происходит в несколько этапов:

  • мытую картошку нарезают пластинами толщиной 4 мм, лук делят на 2 части и нарезают тонкими пластинками. Овощи смешивают, солят, выкладывают на противне;
  • мытые шампиньоны нарезают пластинами толщиной 3 мм, кладут на картофельно-луковую подушку;
  • окорочка моют, нарезают, выкладывают на грибы, солят и перчат. К сметане присоединяют воду, майонез, соль, прессованные чесночные зубчики, размешивают.

Куриные окорочка поливают сметанно-чесночной заливкой, ставят в разогретый духовой шкаф. Блюдо выпекают до золотистости 40-60 мин. при 190оС.

Правила подачи

Заготовку подают с овощным салатом, нарезанными свежими помидорами или огурцами. В качестве украшения используют укроп, петрушку, базилик.

Куриные окорочка с овощами в духовке


Фото: kvlray.ru
Быстрый рецепт, на подготовку ингредиентов для которого уйдет максимум 15 минут.

Тебе понадобится:
4 куриных окорочка, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 1 перец, 2 луковицы, 1 кабачок, 6 зубчиков чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. хмели-сунели, специи.
Приготовление:

Крупно нарежь все овощи, выложи в форму для запекания и смешай с половиной масла. Оставшееся масло смешай с горчицей и специями, и натри куриные окорочка со всех сторон. Выложи их сверху, и запекай около часа при 200 градусах под фольгой.

Описание приготовления:

Как бы я не пробовала запекать курочку, именно этот классический рецепт окорочков куриных с картошкой удается лучше всего даже у не слишком опытных хозяек типа меня. Именно в пакете курица сохраняет всю сочность и вкусовые качества. Именно то, что вам нужно, — так что бегите за рукавом для запекания и готовьте окорочка куриные с картошкой в домашних условиях!
Назначение: На обед / Недорого Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные окорочка Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве География кухни: Русская кухня

Куриные окорочка под сыром


Фото: mirblud.ru
Окорочка под сыром встречаются не так часто, так что ими точно можно удивить.

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 200 г сыра, 60 мл майонеза, 100 г лука, специи.
Приготовление:

Обваляй окорочка в специях, добавь кольца лука и майонез, перемешай и оставь на час в холодильнике. Выложи их в форму, а сверху разложи луковые кольца и тертый сыр. Запекай 50 минут в духовке при 190 градусах.

10 шикарных рецептов утки с картошкой в духовке

Сочные и вкусные окорочка рулетиками с сыром в духовке

Этот рецепт подойдет для обеда или ужина. Отлично подойдет для семейного обеда. Приготовьте на выходные, и порадуйте своих близких. Такое мясо не стыдно подать на праздничный стол, причем на любой праздник, на Новый год или день рождение.

Готовятся куриные рулетики с твердым сыром. Сыр плавится в духовке, получается еще вкуснее. Начинку можно использовать любую. Не буду вам томить, нажимайте кнопочку и просматривайте ролик.

Готовьте, пробуйте, мясо получается сочное, мягкое и нежное.

Куриные окорочка в панировке


Фото: koolinar.ru
Еще один очень простой и быстрый рецепт приготовления куриных ножек.

Тебе понадобится:
4 куриных окорочка, 80 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 2 ст.л. тертого сыра, специи.
Приготовление:

Смешай сухари, специи и тертый сыр. Окорочка очисти от кожи, промой и обмакни сначала во взбитое яйцо, а потом в панировку. Запекай на пергаменте около 45 минут при 200 градусах, и ненадолго оставь потом в выключенной духовке.

Теги

куриных окорочков вкуриные окорочка вКуриные окорочка скуриные окорочка масломКуриные окорочка вВыложи окорочка вв духовке в духовке.в духовке прив духовке прив духовке в духовке в духовке в духовке прив духовке выключенной духовке. Рецепты шикарных рецептов куриных Рецепты 12 рецептов самыхшикарных рецептов уткибыстрый рецепт приготовления15 рецептов самых Рецепты необычные рецепты Рецепты нарецептов куриных окорочков1. Куриные окорочкаНатри куриные окорочка2. Куриные окорочка4. Куриные окорочка

салаткомментарийгрибамизимуновыйответсайтсупстл

Куриные окорочка с капустой в духовке


Фото: jam-bakery.ru
Если капуста попалась очень жесткая, долей в форму немного воды.

Тебе понадобится:
3 куриных окорочка, 800 г капусты, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление:

Замаринуй окорочка в сметане, чесноке и специях на полчаса. Нашинкуй лук, морковь и капусту, и разомни все вместе. Смешай овощи с маслом, выложи в форму, и сверху разложи курицу. Запекай под фольгой 40-50 минут при 180 градусах.

Классический рецепт

Картофель с мясом запекают на противне, в форме, рукаве, фольге. Если блюдо готовится для праздничного стола, его делают в маленьких формах и подают на стол, как индивидуальную порцию. При использовании минимального количества оливкового масла для жарки, картофель с мясом причисляют к диетическим блюдам.

Калорийность на 100 г продукта:

Килокалории188,1
Белки20,15
Жиры11,25
Углеводы1,55

Необходимая продукция

Для приготовления ароматной заготовки необходимо запастись:

  • окороками 5 шт.;
  • картошкой 5-6 шт.;
  • чесночными зубчиками 5 шт.;
  • солью, специями;
  • маслом оливковым 2,5-3 ст. л.

Пошаговая готовка

Во время приготовления кулинар должен действовать поочередно:

  • при выборе мяса кулинары рекомендуют отдать предпочтение окорочкам, голени или тушке;

  • картошку очищают, моют, нарезают. Если используется молодой картофель маленького размера – его запекают целиком; курицу промывают, нарезают, обсушивают на бумажных салфетках. Блюдо готовят в металлической форме или чугунной сковороде, которую смазывают маслом;
  • в емкость выкладывают измельченные овощи, солят, посыпают приправами и размешивают. При выборе специй рекомендовано отдать предпочтение паприке, молотому черному или жгучему красному перцу, сушеному молотому чесноку или шафрану;
  • мясо надрезают в нескольких местах, натирают солью и специями, в срезы добавляют очищенные чесночные зубчики, нарезанные напополам. Курицу кладут на картофельную подушку и поливают оливковым маслом.

Форму или сковороду ставят в разогретый до 200оС духовой шкаф, выпекают 1-1,5 ч.

Что добавить

К блюду можно добавить запеченные или свежие овощи, сметанный или горчичный соус.

Правила подачи

Мясо с картофельным гарниром подают со свежим салатом, квашеными помидорами, огурцами или капустой.

Куриные окорочка в медово-горчичном соусе


Фото: dom-eda.com
Сладковатая хрустящая корочка с копченым ароматом.

Тебе понадобится:
4 куриных окорочка, 4 ст.л. меда, 2 ст.л. горчицы, 1 ст.л. копченой паприки, соль.
Приготовление:

Смешай мед, горчицу, паприку и соль до однородности, и добавь немного масла. Натри маринадом курицу и оставь ее на полчаса в холодильнике. Выложи окорочка в форму и запекай в духовке при 200 градусах 20 минут с одной и 25 минут с другой стороны.

Запеченные куриные ножки под соусом из сладкого перца

Очень вкусные куриные ноги можно получить, выбрав этот простой рецепт. Минимальный перечень продуктов делает приготовление блюда невероятно простым, а себестоимость действительно низкой. Сладкий перчик придает блюду некую изюминку, а запекание при 230 градусах помогают образоваться аппетитной корочке, а соку, наоборот, остаться внутри мяса.

Если вы не любите майонез, можете заменить его на классический несладкий йогурт. А перец можно измельчить не в мясорубке, а с помощью блендера – здесь выбирайте, что вам удобнее.

Понадобится:

  • куриные окорочка – 3-4 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • чеснок – 5-7 зубцов;
  • майонез 3 ст. л.;
  • соль – 0.5 ч. л;
  • перец черный молотый по вкусу.

Этапы приготовления.

Естественно в первую очередь нужно промыть окорочка ледяной водой и насухо обтереть их салфетками.

Очистите чеснок и выдавите его через специальный пресс.

Болгарский перец помойте, насухо вытрите, удалите сердцевину и плодоножку. Нарежьте хаотичными кусками и пропустите его через мясорубку.

К массе из перца добавьте чеснок и немного соли, перемешайте.

Окорочка посолите с одной стороны и выложите этой же стороной на застеленный специальной бумагой противень.

Промажьте курицу майонезом, затем выложите перец с чесноком.

Запекайте в заранее прогретой духовке. Первые 10 минут при температуре 230 градусов, далее 50 минут при температуре 180 градусов.

Куриные окорочка, запеченные в пиве


Фото: koolinar.ru
Курицу в пивном маринаде удобнее всего готовить в рукаве.

Тебе понадобится:
3 куриных окорочка, 1 зубчик чеснока, специи, 200 мл светлого пива, 1 ст.л. оливкового масла.
Приготовление:

Смешай масло со специями и давленым чесноком, и натри окорочка со всех сторон. Оставь их мариноваться на пару часов, потом переложи в рукав, залей пивом и запекай при 180 градусах примерно 45 минут.

15 рецептов самых вкусных куриных грудок, запеченных в духовке

Окорока с рисовым гарниром

Без особых усилий, финансовых и временных затрат, вы можете приготовить вкуснейшие окорочка с рисом в рукаве в духовке. Вообще рисовую крупу чаще всего используют для фаршировки куриной тушки, но вы можете запечь отдельные части курицы. Сразу у вас будет готов и гарнир, и мясное угощение.

На заметку! При запекании рисовая крупа напитается куриным жиром, в результате чего получится сочной, ароматной и рассыпчатой.

Ингредиенты:

  • куриные окорока свежемороженые – 2-3 штуки;
  • соль мелкого помола;
  • лимон – одна штука;
  • рисовая крупа – 150 г;
  • майонез – 150 мл;
  • молотый душистый перец;
  • паприка сладкая молотая.

Приготовление:

  1. Размораживаем естественным способом куриные окорока. Промываем тщательно фильтрованной водой и просушиваем бумажными салфетками.
  2. Натираем каждый окорок солью мелкого помола и молотым душистым перцем.
  3. Перекладываем куриные окорока в пластиковый контейнер.
  4. Из лимона любым удобным способом выдавливаем сок. Свежеотжатым цитрусовым соком поливаем куриное мясо.
  5. Добавляем майонез и активно размешиваем.
  6. В таком виде ставим куриные окорока в холодильную камеру на пару часов для маринования.
  7. Рисовую крупу промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  8. Перекладываем рис в тарелку, заливаем фильтрованной водой и оставляем на один час.
  9. По истечении отведенного времени сливаем с рисовой крупы воду и перекладываем в пакет для запекания.
  10. Добавляем куриные окорока и сверху все поливаем маринадом.
  11. Клипсами или кулинарным шпагатом фиксируем края. Перекладываем рукав в противень и ставим в духовой шкаф.
  12. Готовиться блюдо будет около одного часа при температурном пороге 180-190°.

На заметку! Чтобы рис пропарился наверняка, в рукав перед запеканием можно добавить несколько столовых ложек кипяченой горячей воды. В воду можно добавить немного томатного сока или кетчупа.

Куриные окорочка в вине


Фото: sloosh.ru
Винный маринад более пикантный и изысканный, чем пивной.

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 0,5 стакана красного вина, 2 луковицы, 60 мл томатного соуса, специи.
Приготовление:

Нарежь лук кольцами и замаринуй в специях, томатному соусе и вине вместе с окорочками. Через пару часов, а лучше – на следующий день разложи окорочка на противне и запекай при 180 градусах 40-50 минут, периодически поливая соком.

Самый вкусный рецепт курицы с картошкой, майонезом и чесноком в рукаве в духовке — проще не бывает

Куриное мясо прекрасно сочетается с картошкой, оставаясь диетическим. Те, кто следят за своей фигурой, могут употреблять в пищу это блюда, не страшась набора лишнего веса.

Интересно, что картофель насыщен калием, поэтому очищает организм от соли и ненужной жидкости, способен нормализовать обмен веществ. Если запечь овощ вместе с мясом в рукаве, то можно сохранить практически все витамины и полезные вещества.

Ингредиенты:

  • картофель крупный – 7 шт;
  • куриное мясо – 500 г;
  • лук – 2 шт;
  • морковка – 2 шт;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло подсолнечное – 4 ст. л;
  • соль – 0.5 ч. л;
  • приправа «Для картошки» — 0.5 ч. л;
  • душистый перец молотый;
  • куркума;
  • зелень;
  • красный молотый перец.

В курице можно удалить шкуру, но можно ее и оставить на месте, поскольку это устранит сухость. Под кожей находится жир, который позволяет напитать ломти картофеля необходимой сочностью, а также, оригинальным вкусом. При нарезке нужно соблюдать правило: готовое блюдо должно выглядеть красиво и манить попробовать его.

Способ приготовления:

  1. Картошку очистить от кожуры.
  2. Нарезать на крупные дольки.

  3. Морковку и лук нарезать крупными ломтями.

  4. Сложить все в одну емкость.
  5. Посолить и добавить приправы.

  6. Помешать так, чтобы приправы распределились равномерно.
  7. Мясо положить в отдельную чашу.

  8. Слегка посолить и добавить те же приправы.

  9. Чеснок превращаем в пюре и кладем в мясо.
  10. Помассировать мясо чистыми руками, чтобы пропитать специями.
  11. Мясо и овощи маринуем 10-15 минут.
  12. Все помещаем в рукав и поливаем подсолнечным маслом.

  13. Поместить на противень и сделать несколько отверстий.

  14. Нагреваем духовку до 200 °C.
  15. Для приготовления блюда достаточно часа.
  16. Вскрываем рукав и подрумяниваем 10-15 минут.

В ходе запекания шов с отверстием необходимо расположить в верхней части в центре рукава. С его помощью при приготовлении пищи пар будет выходить из рукава, не давая ему разорваться.

Несомненным плюсом подобного способа готовки является то, что чистым останется и противень, и стенки духового шкафа.

Куриные окорочка с рисом в духовке


Фото: zen.yandex.ru
При подаче посыпь блюдо ароматной рубленой зеленью.

Тебе понадобится:
2 куриных окорочка, 500 мл воды, 200 г риса, 1 морковь, специи.
Приготовление:

Промой рис, залей водой на 20 минут и слей. Окорочка натри специями, и тоже ненадолго оставь. Натри морковь на крупной терке, смешай с рисом и выложи в форму. Сверху положи курицу и влей стакан воды. Запекай около 50 минут при 180 градусах под фольгой.

Сочная курица в банке в духовке с картошкой и овощами в (рукаве) пакете для запекания

В советское время был популярен оригинальный рецепт приготовления курицы в банке. Не теряет своей популярности он и в наши дни, поскольку мясо, приготовленное подобным способом, получится нежным.

Не менее вкусными окажутся и овощи, приготовленные в собственном соку, а духовку не придется отмывать от жира.

Необходимые ингредиенты:

  • мясо курицы без кожи и костей – 650 г;
  • морковка – 2 штуки;
  • луковица — 1 головка;
  • красный сладкий перец;
  • брокколи – 150 г;
  • цветная капуста – 150 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль;
  • душистый перец;
  • черный перец молотый;
  • майонез домашний или магазинный – 100-150 г.

Отличием данного способа от приготовления курицы на противне считается то, что она готовится без капли растительного масла. Даже филе, которое обычно получается сухим, в этом случае выйдет сочным. Это вкусное блюдо существенно экономит время, потому что готовится без присутствия кулинара.

Порядок приготовления:

  1. Помыть и обсушить курицу. Очистить от кожи и костей.
  2. Подготовить литровую чистую банку. Порезать чеснок кольцами.
  3. Нарезать лук тонкими полукольцами. Натереть на крупную терку морковь.
  4. Перец порезать кубиками. Разделить капусту на соцветия.
  5. Положить все в миску с мясом. Добавить соль, черный и душистый перец. Залить все майонезом.
  6. Перемешать и поместить в банку, плотно утрамбовывая. Накрыть крышкой из фольги.
  7. Поставить на решетку. Установить температуру в 180 градусов. Тушить 1.5-2 часа.
  8. Выключить духовой шкаф и через 60 минут достать банку.

Отправлять банку с курицей и овощами можно исключительно в холодный духовой шкаф, поскольку в этом случае емкость не лопнет. Чтобы сок и ароматы из банки не выходили, ее горлышко обязательно следует запечатать при помощи нескольких слоев пищевой фольги, но не слишком герметично.

Секретом этого блюда является то, что овощи и мясо готовится при помощи пара, а хозяйка может заниматься своими делами.

Запеченные куриные окорочка в сливках


Фото: vkusnaja-zhisn.ru
Вместо вина можно взять обычный бульон или просто воду.

Тебе понадобится:
3 куриных окорочка, 200 мл сливок, 150 мл белого вина, 1 ст.л. горчицы, 3 зубчика чеснока, 30 г оливкового масла, специи.
Приготовление:

Натри окорочка специями с маслом и оставь на 20 минут. Слегка обжарь их со всех сторон и выложи в форму. Смешай сливки, вино, горчицу, измельченный чесноки приправы, прогрей соус, но не доводи до кипения, и залей курицу. Запекай 40-45 минут в духовке при 200 градусах, периодически поливая тем же соусом.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Очень вкусные утиные окорочка в остром маринаде

Возьмите:

  • Окорочка – 4 шт. (500 гр.).
  • Соль – ½ ст. ложки.
  • Сухой чеснок, сладкая паприка – по чайной ложке.
  • Острый красный перец, копченая паприка – по ¼ чайной ложки.
  • Бальзамический уксус – большая ложка.
  • Подсолнечное масло – столько же.
  • Лимонный сок – чайная ложка.

Пошаговый рецепт:

Ополосните окорочка, удалите ворсинки, которые часто остаются на кожице. Промокните бумажным полотенцем.

Смешайте на блюдце оба вида паприки, сухой чеснок, острый чили, соль.

Влейте растительное масло, уксус, лимонный сок, разотрите маринад до однородного состояния.

Натрите мясо со всех сторон, сложите в пакет, отправьте мариноваться на полку холодильника. Время маринования – 2-3 часа (можно дольше).

Переложите заготовки в жаростойкую форму, поставьте в духовку, прогретую до 200-220 о С.

Ориентировочное время приготовления утки – 1 час. Зависит от размера окорочков, возраста птицы и возможностей вашей духовки.

Что можно приготовить из куриных окорочков быстро и вкусно: фото рецепты

Окорочка, наверное, самые популярные среди потребителей части куриной тушки. Это обусловлено относительно низкой ценой по сравнению с мясом и тем, что куриные ножки можно приготовить и вкусно и быстро.

Рецепт окорочков в духовке

Если к вам неожиданно нагрянули гости, то вы всегда сможете сделать из окорочков сытное и ароматное угощение. Для этого вам понадобятся:
  • Куриные окорочка;
  • Майонез;
  • Чеснок;
  • Зелень свежая, если есть;
  • Сыр твердый, небольшой кусочек.
Способ приготовления довольно простой. Окорочка промойте и положите их в миску. Посолите, поперчите, добавьте приправы, если любите и все перемешайте, чтобы распределить равномерно. Положите окорочка на противень выпуклыми сторонами вверх и приготовьте заливку. Для этого возьмите граммов двести майонеза, потрите туда кусочек сыра и выдавите несколько зубчиков чеснока. Если есть пучок зелени, измельчите ее и добавьте в майонез. Все перемешайте и выложите на окорочка. Поставьте противень в духовой шкаф, предварительно разогретый до 200 градусов, а через двадцать минут уменьшите температуру вдвое и выпекайте до образования румяной корочки минут двадцать пять – тридцать.

Рецепт приготовления куриных окорочков в сметанном соусе

Если вы хотите удивить гостей и домочадцев необычным вкусовым сочетанием, попробуйте потушить окорочка в сметане. Для этого вам понадобятся:
  • Окорочка;
  • Сметана;
  • Чернослив сушеный без косточек;
  • Яблоки.
Окорочка обработайте, удалив с них кожицу и жировые прослойки, а затем нарежьте филе на крупные куски. Посолите и поперчите их, положите на разогретую на сильном огне сковородку и обжарьте минутки две. Возьмите толстую сковородку или кастрюлю и положите на дно крупные кусочки яблок без кожицы и семечек и чернослив. Сверху равномерно выложите кусочки курицы и залейте все сметаной. Можно приготовить сметанный соус. Для этого в половину стакана 20% сметаны добавьте парочку пропущенных через пресс чесночных зубчиков и нарубленную свежую петрушку. Затем этим соусом залейте мясо курицы и протушите до готовности. Получится очень интересный вкус блюда из тушеный в сметане окорочков с яблочно – сливовым гарниром.

Рецепт приготовления окорочков с рисом в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, то вы сможете приготовить вкусно и быстро ужин на двоих человек. Для этого возьмите:
  • Окорочка;
  • Майонез;
  • Горчицу;
  • Рис;
  • Перец и соль по вкусу.
Окорочка промойте и положите в миску. Намажьте их смесью из майонеза и горчицы и оставьте мариноваться минут на 15 на столе. Пока мясо курицы настаивается, сварите на плите или в пароварке стакан риса. Окорочка поместите в чашу мультиварки и обжарьте по 25 минут с каждой стороны на режиме «Выпечка». Положите окорочка на тарелку, а в чашу мультиварки положите вареный рис, чтобы куриный жир его пропитал. Потушите рис пять минут и выложите к окорочкам. Быстрый и вкусный ужин на двоих готов.

Что можно приготовить на ужин из окорочков

Куриные окорочка – универсальный продукт, для которого не существует совершенно никаких ограничений в кулинарии. Домашние рецепты из куриных окорочков настолько полюбились отечественным гурманам, что невозможно себе представить праздничный стол или пикник без этого сытного кушанья. Читай дальше…

Подборка рецептов вкусных блюд из куриных окорочков с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, что можно приготовить из куриных окорочков просто, вкусно и сытно!

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Рецепты с куриными окорочками.
Рецептов в разделе: 29 шт.

Ингредиенты

Куриные окорочка: 0.8 кг;

Лук репчатый: 3 шт;

Помидоры свежие: 3 шт;

Зелень укропа: пучок;

Зелень кинзы: пучок;

Чеснок: 3 зубчика;

Черный перец горошком: 5-7 горошин;

Черный молотый перец: по вкусу;

Хмели сунели: 1 чайная ложка;

Аджика (приправа): 1 чайная ложка;

Соль: 2 чайные ложки;

Оливковое или растительное масло: 3 столовые ложки.

Ингредиенты

Куриные окорочка — 3 шт.

Черный перец — 10-15 горошин

Лавровый лист — 3-5 шт.

Вода — 3 стакана

Ингредиенты

Куриные окорочка — 2 шт.

Морковь — 1 шт. (длинная)

Чеснок — 3-4 зубчика

Перец ч/м — по вкусу

Брокколи — 1 шт. (небольшая)

Масло растительное — 1 ст.л.

Яйцо куриное — 2 шт.

Ингредиенты

Свиные ножки – 475 г

Свиная голяшка – 730 г

Куриные окорочка – 450 г

Куриные лапки – 250 г

Перец чёрный молотый – по вкусу

Чеснок — по вкусу

Лук репчатый – 2 шт.

Ингредиенты

Куриные окорочка — 1200 г

Начинка:

Репчатый лук — 140 г

Рис (отварной) — 90 г

Сливочное масло (комнатной температуры) — 60 г

Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу

Чеснок (крупный) — 1 зубчик

Дополнительно:

Сметана (для смазывания) — 2-3 ст.л.

Растительное масло — для запекания

Ингредиенты

Куриные окорочка — 2 шт.

Картофель — 600 г

Грибы (шампиньоны) — 200 г

Приправа для курицы — по вкусу

Приправа для картошки — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Чеснок — 3-4 зубчика

Ингредиенты

Орехи грецкие — 100 г

Перец чёрный молотый — по вкусу

Куриные окорочка — 2 шт.

Ингредиенты

Куриные окорочка — 2 шт.

Орехи грецкие — 100 г

Лук репчатый — 1 шт.

Растительное масло — 2 ст.л.

Гранатовый сок — 150 г

Соль, перец черный молотый — по вкусу

Корица — 1 палочка

Ингредиенты

Картофель — 1 кг

Подсолнечное масло — 3 ст.л.

Специи для картофеля — 0,5 ч.л.

Куриные окорочка — 2 шт.

Паприка молотая — 0,25 ч.л.

Куркума — 0,25 ч.л.

Чёрный молотый перец — по вкусу

Орегано сушеный — 1 щепотка

Ингредиенты

Сметана – 150 мл

Сливочное масло – 135 г

Мука в/с – 4-5 стаканов

Куриный желток — для смазывания

Для начинки:

Куриные окорочка (вареные) — 2-3 шт.

Картофель — 2-3 клубня

Репчатый лук — 1 головка

Подсолнечное масло — для жарки

Ингредиенты

Тесто слоеное — 500 г

Куриные окорочка — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Грибы шампиньоны — 200 г

Сметана — 1.5 ст.л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Соль и приправа — по вкусу

Ингредиенты

Рис длиннозернистый (басмати) — 300 г

Куриные окорочка — 6 шт, 1200 г

Сливочное масло — 50 г

Молотая паприка — 1 ч.л.

Чёрный молотый перец — по вкусу

Ингредиенты

Куриные окорочка — 2 шт.

Растительное масло — 2 ст.л.

Шампиньоны — 6-7 шт.

Лук репчатый — 1-2 шт.

Черный молотый перец — 1/5 ч.л.

Зелень свежая перед подачей — 2-3 веточки

Ингредиенты

Куриные окорочка — 2 шт.

Оливки б.к. — 90 г

Шампиньоны в с.соку — 100 г

Шампиньоны свежие — 150 г

Салат латук — 50 г

Соль морская — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Ингредиенты

Куриные окорочка — 3 шт.

Пшеничная мука — 3 ст.л.

Подсолнечное масло — 50 мл

Молотая паприка — 1 ч.л.

Чеснок — 2 зубчика

Чёрный молотый перец — по вкусу

Ингредиенты

Куриные окорочка — 5 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 3 дольки

Нут консервированный — 1 банка

Розмарин свежий — 1 веточка

Соль, перец — по вкусу

Рафинированное подсолнечное масло — для жарки

Ингредиенты

Куриные окорочка – 2 шт.

Картофель – 6 шт.

Чеснок – по вкусу

Приправа для курицы – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Растительное масло – 2 ст.л.

Ингредиенты

Куриные окорочка или ножки — 2 шт.

Стручковая фасоль — 50 г

Зеленый горошек свежий — 30 г

Болгарский перец — 20 г

Морковь отварная — 20 г

Перец черный молотый — 10 г

Паприка копченая — 10 г

Чеснок — по желанию

Куриное яйцо — 1 шт.

Для обмазки:

Соевый соус — 1 ч.л.

Ингредиенты

Куриные окорочка — 2 шт.

Рис басмати — 300 г

Душистый перец — 2 горошины

Лавровый лист — 1 шт.

Репчатый лук — 0,5 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Ингредиенты

Куриные окорочка — 2 шт.

Куриное яйцо — 1 шт.

Специи для курицы — 0,5 ч.л.

Растительное масло — 3 ст.л.

Пшеничная мука — 3 ст.л.

Панировочные сухари — 3 ст.л.

Ингредиенты

Куриные окорочка — 2 шт.

Апельсин крупный — 1 шт.

Масло постное — 1 ч.л.

Соевый соус — 1 ст.л.

Уксус белый винный — 1 ст.л.

Приправа для курицы — 1 ч.л.

Перец ч.м. — по вкусу

Соус табаско — по вкусу

Ингредиенты

Голова свиная, обрезанная — 1 шт.

Копытце свиное — 1 шт.

Куриные окорочка — 600 г

Лук репчатый — 1 шт.

Лавровый лист — 3 шт.

Перец горошком — 10 шт.

Перец душистый — 3 шт.

Ингредиенты

Полба дробленная — 250 г

Окорочка куриные — 1 кг

Лук репчатый — 2 головки

Барбарис сушеный — 1 ст.л.

Приправа к плову — 1 ч.л.

Зира семена — 1/2 ч.л.

Масло растительное — 100 мл

Перец молотый — по вкусу

Чеснок — по желанию

Ингредиенты

Куриные окорочка — 2 шт.

Вишня вяленая — 50 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок (зубчики) — 2 шт.

Бульон куриный (вода) — 200 мл

Масло подсолнечное — 2 ст.л.

Розмарин сушёный — 1 ч.л.

Ингредиенты

Куриные окорочка — 350-400 г

Картофель — 3 шт.

Перловая крупа — 60 г

Огурцы соленые — 200 г

Перец ч.м. — по вкусу

Масло растительное — 2 ст.л.

Ингредиенты

Куриный окорок — 2 шт.

Филе куриное — 300 г

Перец ч.м. — по вкусу

Чеснок гранулированный — 0,5 ч.л.

Приправа для курицы — 1 ч.л.

Ингредиенты

Куриный окорок — 1 шт.

Слива крупная — 3 шт.

Лук красный — 1 шт.

Тимьян — пару веточек

Соевый соус — 2 ст.л.

Масло постное — 1 ст.л.

Уксус белый винный — 1 ст.л.

Кленовый сироп (мед) — 1 ч.л.

Перец ч.м. — по вкусу

Ингредиенты

Куриные окорочка — 2 шт.

Хурма крупная — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Перец жгучий — по вкусу

Лимонный сок — 2-3 ст.л.

Соевый соус — 2 ст.л.

Масло постное — 1 ст.л.

Перец ч.м. — по вкусу

Приправа для курицы — 1 ст.л.

Ингредиенты

Куриные окорочка без костей — 4 шт.

Яйца куриные — 2 шт.

Специи для птицы — 1 ст.л.

Копченая паприка сладкая — 1 ст.л.

Перец — по вкусу

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Куриные ножки хороши тем, что вкусны и быстро готовятся. Самый простой способ приготовления — отварить, потушить или запечь ножки с добавление специй для курицы. А можно немного изменить привычную схему и приготовить что-то новое и не менее, а возможно и более, вкусное. Приведенные ниже рецепты придут вам на помощь, если возникнет желание пофантазировать над блюдом из привычных для всех куриных окорочков.

Куриные ножки в хрустящей сырной панировке

Куриные ножки в хрустящей сырной панировке — истинно бюджетный рецепт, если заменить в составе панировки тертый пармезан на похожий по консистенции местный сыр. Но как же это вкусно! Копеечные куриные голени облагорожены восточными пряностями и аппет.

Фаршированные куриные бёдрышки «Башмачки»

Аппетитные «башмачки» из куриных бедрышек необычно смотрятся на обеденном столе. Кантик из зарумянившегося бекона не только удерживает форму, но и разбавляет вкусовую гамму присущим ему жирком. Нафаршированы же «башмачки» сырно-яичной смесью с чесноч.

Фаршированные куриные бедра в духовке

Этот рецепт фаршированных бедрышек — настоящая находка для тех, кто хочет приготовить вкусное и полезное блюдо, но не тратить на это много времени и использовать продукты, которые всегда есть под рукой. Мясо получается сочным, с румяной сырной корочк.

Куриные окорочка с маскарпоне в духовке

Разумнее всего использовать продукты так, как предписывают традиционными рецептами. Однако смелые повара, постоянно стремящиеся к самовыражению в гастрономическом искусстве, апробируют далекие от тривиальности варианты. Например, французы подают к ут.

Окорочка в духовке, маринованные с лимоном и луком

Окорочка в духовке, — простой рецепт недорогого и не хлопотного в приготовлении домашнего блюда. Секрет этого рецепта заключается в необычном лимонном маринаде, который придает запеченным окорочкам приятную горчинку. Из перечисленных в рецепте продук.

Куриные окорочка в духовке с грибным соусом

Рецепт простого, недорогого и очень вкусного блюда из куриных окорочков в духовке. К мясу дополнительно готовится грибной соус на сметане. Тушить с ним можно всё что угодно — котлеты, рыбу, овощи. Всегда получается отлично. Количество продуктов в рец.

Куриные голени в духовке в медово-томатном соусе

Такое оригинальное, вкусное и простое в приготовление блюдо как запеченные в духовке куриные голени в медово-томатном соусе, станет отличным сытным обедом. Благодаря маринаду, состоящему из таких простых ингредиентов, как томатная паста, мед и соевый.

Закуска из чечевицы и копченого куриного окорочка

Рецепт закуски из чечевицы расчитан на 20 минут времени. При этом блюдо получается не только сытным, но и фантастически вкусным. Его с удовольствием съедят все без исключения. .

Куриный кебаб в духовке

Рецепт для любителей донер кебаба. Оказывается приготовить популярный кебаб из курицы для начинки шаурмы можно даже в домашних условиях. Для этого вам понадобится бескостное мясо с куриных бедрышек (кожу можно снять или оставить), специи и йогурт (ил.

Куриные ножки с картофельным пюре в мешочке их теста

Даже такой простой продукт, как куриные ножки (голени), можно оригинально приготовить, расширив ассортимент рецептов из курицы. Замаринованные ножки запекаются до готовности в рукаве для выпечки, а затем заворачиваются вместе с картофельным пюре в ме.

Куриные голени в сливках с айвой

Рецепт приготовления мясистых куриных голеней в сливках с айвой очень простой. Достаточно смешать все продукты в жаропрочной форме и отправить запекаться в духовку до готовности мяса. Готовые голени гарнировать запеченной в сливках айвой, картофельны.

Фаршированные куриные голени в микроволновке

Фаршированные сыром и зеленью куриные голени можно приготовить не только в духовке, но и в микроволновке. Куриные ножки готовятся легко и быстро, а блюдо получается праздничным, вкусным и полезным. .

Тушеные куриные ножки

Тушеные куриные ножки в луково-морковной подливе готовятся из минимума ингредиентов, который наверняка найдутся в любом холодильнике. Несмотря на простоту приготовления, мясо получается невероятно вкусными и аппетитными. Подливка, в которой тушатся к.

Фаршированные куриные голени

Куриные голени не так уж безнадежны в плане приготовления из них чего-то, что порадует домашних. Обжаренные на сковороде или же запеченные в духовке под каким-нибудь соусом вряд ли смогут кого-то удивить, а вот фаршированные куриные голени точно смог.

Куриное филе в духовке с сальсой из авокадо

Приготовление куриного филе в духовке с сальсой из авокадо можно доверить даже самому неопытному кулинару. Рецепт очень простой, но по вкусу, и по внешнему виду блюдо порадует самых капризных домочадцев. Куриное филе перед запеканием в духовке надо с.

Куриные окорочка с луковыми рулетиками

Для приготовления куриных окорочков с луковыми рулетиками мясо предварительно обжаривают до корочки, а затем тушат под крышкой, добавив немного воды, вместе с рулетиками из пресного теста. В результате получается сочная курица с гарниром. Вместо лука.

Куриные окорочка с майонезом

Куриные окорочка с майонезом приготовит даже начинающий кулинар. Тут главное довести мясо до готовности до того, как оно подгорит или пересохнет. На гарнир можно приготовить картофельное пюре, рис или запечь вместе с окорочками нарезанный ломтиками к.

Куриные окорочка в духовке с грибным соусом с сыром

В этом рецепте куриных окорочков в духовке с грибным соусом самое главное — это соус. Готовится он из лисичек с добавлением сливок и сыр с голубой плесенью. Именно сыр придает соусу более яркий, даже можно сказать, более грибной вкус.

Куриные бедрышки с горчичной корочкой

Еще один способ приготовить куриные бедрышки, чтобы блюдо получилось вкусным и не скучным. Курятина хорошо сочетается с не острой горчицей, которую я смешала с оливковым маслом и подсушенным в духовке белым хлебом. Этой смесью смазала мяса и запекала.

Куриные окорочка, запеченные в тыкве

Уложенные слоями мясо курицы, лук, картофель и кукуруза запекаются в половинке тыквы. Тыквенную чашу обернула фольгой на случай вытекания или перелива соков, но всё прошло просто отлично. Необыкновенные вкусовые ощущения! Образовался вкуснейший бульо.

Куриные голени в сметанном соусе

Куриные голени в сметанном соусе подходят для диетического стола № 1 и 5 при состоянии стойкой ремиссии. Если без диет, то сметану можно взять пожирнее. И мясо дольше варить уже в соусе. Пару слов про соус. Штудируя книги типа «Рецептура блюд диетиче.

Паприкаш из курицы

Простой и безумно вкусный рецепт приготовления курицы. Его можно использовать не только для куриного мяса, но и экспериментировать с другими его видами. Это блюдо станет прекрасным дополнением к макаронам, рису, картофельному пюре или другому гарниру.

Куриные ножки, запеченные в пиве

Пиво хорошего качества размягчает волокна в мясе, делая его очень нежным и в то же время сочным. При выпекании алкоголь полностью испаряется и никакого вреда не принесет. Поэтому это блюдо можно предлагать даже детям.

Куриные голени с грибами в горчичном соусе

Куриные голени, запеченные по этому рецепту, получаются сочными и с красивой румяной корочкой. Но главное достоинство этого блюда — соус, который, собственно, и создает общую вкусовую палитру. Сметана делает куриное мясо нежным и сочным, горчица доба.

Куриные окорочка в маринаде с карри

Вместо окорочков можно взять целую курицу, и замариновать её в соусе с карри не на несколько часов, а на ночь. Миску с курицей в маринаде надо закрыть пленкой и убрать в холодильник. Готовые куриные бедрышки в маринаде с карри гарнируют отварным рисо.

Куриные бедрышки под острым маринадом

Самые обычные куриные бедрышки можно приготовить так, что блюдо будет достойно самых высочайших похвал. Самое главное в этом процессе, выбор правильных специй для маринада. В нашем рецепте мы предлагаем приготовить бедрышки под острым маринадом. На г.

Что приготовить на ужин из окорочков?

Куриные окороки готовятся на удивление просто, а их вкус нравится всем любителям сытных мясных продуктов. Вам представлены лучшие рецепты, которые быстро накормят всю семью. Курица по сравнению с другим мясом является довольно бюджетной, поэтому ее постоянно готовят во многих семьях. Только куриное мясо обладает огромным количеством витаминов, минералов и аминокислот, а также практически не содержит жиров и углеводов. Она практически не содержит холестерина, а также благотворно влияет на нервную систему. Давайте узнаем, что приготовить на ужин из окорочков.

к содержанию ↑

Жареные куриные окорочка

Отличное блюдо для тех, кто не хочет долго готовить, а хочет вкусно поесть. Она имеет душистый аромат, а также нежная и приятная на вкус. Ингредиенты для приготовления этого рецепта можно найти в любом магазине. Рецепт очень простой, он не вызовет никаких трудностей в готовке. Отличное блюдо, которое подойдет для сытного ужина в кругу семьи.

Продукты:

  • Куриные окорочка – 0,5 кг.;
  • Рафинированное растительное масло – 50 гр.;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Карри – 2 гр.;
  • Паприка – 2 гр.;
  • Соль, перец — по вкусу.

Готовим:

  1. Промываем курицу. Протираем их бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Обрезаем лишний жир.
  2. Каждый кусочек обильно натираем специями. Оставляем настояться на 10 минут, чтобы специи пропитали мясо.
  3. В разогретую сковороду на среднем огне вливаем 30 грамм рафинированного растительного масла.
  4. Выкладываем на сковороду окорочка, оставляя небольшое пространство между ними. Обжариваем по 5-7 минут с каждой стороны. Если мясо начинает подгорать, необходимо убавить огонь.
  5. Когда она зарумянится, накрываем ее крышкой на 20-30 минут. Переворачивайте их каждые 10-15 минут, чтобы избежать подгорания.
  6. Для проверки готовности протыкаем курицу ножом. У готовой курицы должен вытекать прозрачный сок без следов крови.
  7. Когда курица будет полностью готова, выдавливаем чеснок в оставшееся растительное масло. Смазываем этой смесью с помощью кисточки каждую сторону, выключаем огонь.
  8. Курицу накрываем крышкой. Оставляем на 15 минут, чтобы она подрумянилась.

к содержанию ↑

Куриные окорочка фаршированные

Фаршированная курочка отлично подходит не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Ее приготовление не требует каких-то особых кулинарных навыков. Она проста в приготовлении, имеет нежный вкус, привлекательный вид, а также приятный аромат. Этот рецепт невероятно сочной курочки должен попробовать каждый.

Продукты:

  • Куриные окорочка – 1 кг.;
  • Шампиньоны – 400 гр.;
  • Сыр твердый – 70 гр.;
  • Сметана – 50 гр.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Зелень – 50 гр.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Сливочное масло – 50 гр.;
  • Рафинированное растительное масло – 40 гр.;
  • Соль, перец — по вкусу.

Готовим:

  1. Курицу моем и высушиваем бумажным полотенцем. Легким движением отделяем кожицу от мяса. Оставив нижнюю часть кости, отрезаем ее.
  2. Отделяем мясо от косточек и делаем из него фарш.
  3. Измельчаем лук, обжариваем на среднем огне до золотистости 7-10 минут.
  4. Шампиньоны измельчаем, обжариваем вместе с луком до испарения влаги. За пару минут до полного приготовления блюда добавляем зелень.
  5. Смешиваем выдавленный через пресс чеснок, сметану, соль, перец.
  6. В фарш вмешиваем сливочное масло, лук, грибы, тертый сыр, соль, перец.
  7. Обрезанную кожу не полностью начиняем начинкой, край кожи заворачиваем внутрь.
  8. Смазываем сметаной, выкладываем на смазанный маслом противень.
  9. Готовим курицу в духовке, разогретой до 180 градусов, 30-40 минут.

к содержанию ↑

Куриные окорочка с замороженными овощами

Рецепт курочки с замороженными овощами и сметанным соусом очень просто готовить. Вы можете изменять блюдо в зависимости от имеющихся у вас овощей. У курочки появляется румяная корочка и нежный сливочный вкус. Этот рецепт получается у всех без исключения и вызывает восторг у гостей.

Продукты:

  • Куриные окорочка – 1 кг.;
  • Сметана 20% – 150 гр.;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Базилик – 20 гр.;
  • Замороженные овощи – 400 гр.;
  • Соевый соус – 3 ст. л.;
  • Рафинированное растительное масло – 20 гр.;
  • Соль, перец — по вкусу.

Готовим:

  1. Мелко крошим базилик. Смешиваем до однородности со сметаной, выдавленным чесноком, соевым соусом, солью и перцем.
  2. Противень сбрызгиваем растительным маслом. Высыпаем любую смесь замороженных овощей на противень, равномерно распределяем, посыпаем сверху солью и перцем.
  3. Курицу моем под проточной водой. Высушиваем бумажными полотенцами.
  4. Делаем на мясе небольшие надрезы, для того чтобы они хорошо пропитались сметанным соусом.
  5. Выкладываем их сверху на овощи и обильно смазываем соусом из сметаны.
  6. Блюдо готовим в духовке при 180 градусах в течение 40 минут.

к содержанию ↑

Куриные окорочка в сырной панировке

Курочка, обжаренная в сырной панировке, очень быстро готовится. Курочка получает легкий сырный аромат, а ее мясо становится сочным. На гарнир рекомендуется использовать отварной рис, гречку или пюре.

Продукты:

  • Куриные окорочка – 1 кг.;
  • Панировочные сухари – 200 гр.;
  • Сыр твердый – 150 гр.;
  • Мука – 100 гр.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Растительное масло – 100 гр.;
  • Соль, перец — по вкусу.

Готовим:

  1. Смешиваем панировку с мукой и сыром.
  2. В миску разбиваем яйца и взбиваем до однородности.
  3. Курицу промываем, обсушиваем. Нарезаем пополам, отделяя бедро от ножки. Вырезаем косточку с бедра. Натираем специями.
  4. Обваливаем курицу в панировке, затем окунаем во взбитые яйца.
  5. Обжариваем курицу с обеих сторон на среднем огне по 4-5 минут.
  6. Укладываем курочку на противень. Готовим в духовке при 180 градусах 15-20 минут.

к содержанию ↑

Куриные окорочка в медово-соевом маринаде

Невероятно простой рецепт запеченной в духовке курицы в медово-соевом маринаде. Секретом данного блюда является особый маринад, в котором выдерживается мясо. Курица приобретает сочную, сладковатую, золотистую корочку.

Продукты:

  • Куриные окорочка – 1,5 кг.;
  • Соевый соус – 8 ст. л.;
  • Мед – 2 ст. л.;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Паприка – 1 ч. л.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Растительное масло- 300 гр.;
  • Соль, перец — по вкусу.

Готовим:

  1. Смешиваем соевый соус с медом и размешиваем до растворения меда. Добавляем к ним измельченный чеснок, перец, паприку и нарезанный кольцами лук. Соль мы не добавляем, потому что соевый соус сам по себе довольно соленый, во время маринования он успеет полностью пропитать курицу.
  2. Для запекания лучше всего подойдет охлажденная курица, так как она лучше запекается и отдает сок. Курицу хорошо промываем в прохладной воде, срезаем лишний жир. Потом обсушиваем бумажными полотенцами, чтобы курица лучше впитывала маринад.
  3. Поливаем маринадом курицу, перемешиваем. Оставляем ее на 1 час при комнатной температуре. Чтобы равномерно распределить маринад, перемешиваем каждые 15-20 минут.
  4. Перекладываем курицу на противень. Сверху поливаем оставшимся маринадом.
  5. Готовим при 200 градусах в духовке 40 минут.

к содержанию ↑

Суп из куриных окорочков с лапшой

Суп из куриных окорочков с лапшой готовится очень быстро и очень выручает, когда не хватает времени. Он обладает нежным вкусом, приятным ароматом и большим количеством питательных веществ.

Продукты:

  • Куриные окорочка – 0,5 кг.;
  • Лапша – 200 гр.;
  • Картофель– 0,5 кг.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук – 2 шт.;
  • Вода – 2,5 литра;
  • Растительное масло – 30 гр.;
  • Соль, перец — по вкусу.

Готовим:

  1. Курицу моем и отправляем вариться, залив холодной водой. Варим в кипящей воде примерно 30-40 минут.
  2. Картофель нарезаем кубиками.
  3. Лук некрупно измельчаем, а морковь натираем на большой терке.
  4. Готовые кусочки курочки достаем из бульона и варим в нем нарезанный картофель 10-15 минут.
  5. В подогретой на среднем огне сковороде сначала жарим лук, а замет – морковь, до золотистой корочки. Следом добавляем лапшу, чтобы она прожарилась и вобрала в себя масло.
  6. Когда лапша пропитается маслом, добавляем ее в бульон вместе с отделенными от кости куриным мясом, а также другими овощами.
  7. Готовим на среднем огне 10-15 минут.

Готовя эти блюда, вы разнообразите ваш рацион и не будете больше задаваться вопросом, что можно приготовить из окорочков на ужин. Их несложно готовить, и они невероятно вкусные. Изменяйте рецепты, добавляя к ним новые приправы и ингредиенты. Делайте новые блюда и радуйте своих близких новыми впечатлениями.

Поделиться в соц. сетях:

3 блюда из 2 куриных окорочков


Случается так, что денег мало. Мало печально и до неприличия.

Но печалиться я нифига не буду, а пойду и куплю аж 2 (два) куриных окорочка. Этого мне хватит на пару дней.

Не-не-не, никто не на диете «10 грамм еды\час и не больше». Просто небольшой сеанс кулинарной магии.

Конечно, понадобится и кое-что ещё, однако это не каша из топора. Этого кое-чего всего-то:
— 1 некрупная морковка или половина крупной
— 1 сладкий, он же болгарский перец (ну как же из Варны — и без болгарского-то перца?)
— половинка луковицы
— 1 яйцо
— 4 столовых ложки манки
— 1 столовая ложка муки
— полбутылки тёмного пива
— 4 столовых ложки сахара
— 1 чайная ложка корицы
— несколько долек чеснока
— зелень, чуток гвоздики и душистого перца — по вкусу, равно как и соль
— несколько кусочков чёрного хлеба, ибо с ним вкуснее

Акт первый, сиречь закуска — ШКВАРКИ

Тут всё просто. Берём окорочка и нещадно сдираем с них шкуру. Режем её на небольшие кусочки и кидаем туда, где мы будем проводить акт третий: утятница ли это, котелок, казанок мультиварки (в моём случае — последнее). И жарим оные кусочки кожи. Но не просто жарим, а — приём подсмотрен у уважаемого Сталика stalic — наливаем туда сначала немного воды. Ничего-ничего, выкипит, куда ей деться — зато шкварки выжарятся равномернее и лучше.

В итоге у нас некоторое количество куриного жира отдельно (ви-таки удивитесь, сколько его прячется от глаз злых диетологов!), сухие золотистые хрусткие шкварочки — отдельно. Берём чёрный хлеб и закусываем, потому что голодный повар — злой повар! И ведь пахнет же, ммммм… (А водку я не пью, и никому не советую, ага 🙂 )

А что пахнет-то?

Акт второй — СУП С КЛЁЦКАМИ

Ясен пень, что особо над шкварками стоять не надо. Поставить на небольшой огонь да помешивать периодически, чтоб не слипались — делов-то.

Тем временем делим каждый окорочок пополам и ставим вариться. Параллельно замешиваем будущие клёцки: яйцо+манка+мука+по желанию немного зелени, сухой или свежей. «Немного» — это в смысле «не больше манки»! Размешиваем, чтобы не было комков, и пусть пока отдохнёт немного.
Подошли к плите, шум с закипевшей курицы сняли, шкварки помешали. Теперь овощи — морковь-лук-перец — порежем и всыплем. В данном случае пассеровать морковку с луком не надо, так нежнее будет. Душистый перец не помешает.

Курица сварилась — её вынем, на неё у нас ещё виды. Шкварки тоже вынем, уже наверняка обжарились, как нужно. А вот для клёцок сейчас черёд дошёл: берём 2 чайных ложки, на одну набираем манкомассы (примерно половину ложки), другой стряхиваем это в неторопливо кипящий суп. Это он кипит неторопливо, а нам тормозить не надо — клёцки готовятся не быстро, а очень быстро, переваривать, чтобы расползлись-разварились — не стоит. Да, желающие могут это посолить — а как по мне, так любое мясо, даже если оно курица, уже достаточно солёное само по себе. Но тут я в меньшинстве человечества, ориентируйтесь на себя.

Три-четыре минуты — и готово!

А тем временем…

Акт третий — КУРИЦА В ПИВНОЙ КАРАМЕЛИ

В нагретый куриный жир кидаем кусочки курицы и быстренько обжариваем со всех сторон. Особо усердствовать не надо — она же у нас и так уже варёная.

Вливаем пиво, всыпаем сахар, перемешиваем, чтобы хорошо разошёлся. Аккуратно — чтобы не получилось комочков — всыпаем корицу. Я бросаю ещё 2-3 гвоздичины, но можно и не. И продолжаем тушить в этом на среднем огне, регулярно поливая курицу соусом сверху и периодически её переворачивая. Минут за 5 до готовности добавляем чеснок, нарезанный тонкими лепестками.

Соус благодаря сахару и корице довольно быстро загустевает — этого-то нам и надо. Дожидаемся, пока он за лопаточкой начинает слегка тянуться — и вуаля! Второе блюдо и десерт в одном флаконе! Курица получается контрастного сладкого\солоновато-нейтрального вкуса, душистая и очень домашняя.

Приятного аппетита!

Куриные ножки во фритюрнице • Видеорецепт приготовления курицы во фритюрнице • Два фиолетовых инжира

Если вы ищете вкусную и здоровую еду для своей семьи, то вы можете попробовать этот вкусный рецепт куриных ножек во фритюрнице. Этот рецепт фритюрницы очень прост в приготовлении, и у вас получится очень хрустящая куриная кожа с нежным и сочным мясом внутри.

Лучше всего то, что он готов за 20 минут. После того, как вы приготовили куриные ножки во фритюрнице по этому рецепту, вы больше никогда не захотите готовить их по-другому — мы точно не хотим!

 

ПОЧЕМУ КУРИНЫЕ НОЖКИ ДЛЯ ФРИТЮРНИЦЫ?

Цыпленок очень хорошо готовится во фритюрнице.Это делает этот рецепт быстрым и легким, поэтому вы можете приготовить его для своей семьи после долгого дня, а также получить вкусную и сытную еду.

Использование аэрогриля также более полезно для здоровья, чем традиционное жарение, поэтому вы можете быть уверены, что готовите полезную еду. Аэрогриль также идеально подходит для этого рецепта, так как он очень хорошо подрумянивает кожу и делает идеальные куриные ножки и голени.

Я приготовила свои знаменитые бараньи отбивные во фритюрнице с соусом поблано, и это ХИТ у всех, кто пробовал! И если вы любите рыбу, то я вас понял! Рыба во фритюрнице Рыбные тако во фритюрнице обязательно нужно попробовать!

Еще один приятный бонус — время! Представьте себе куриные ножки, приготовленные за 20 минут? Сочная, сочная и очень хрустящая кожица снаружи.

ПРИГОТОВЬТЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ ВО ФРИФРИТЮРЕ

Это простой и простой рецепт, и в нем нет ничего особенного.

Во-первых, перед приготовлением куриные ножки должны быть очень сухими, поэтому промокните их бумажным полотенцем, чтобы избавиться от влаги. Это гарантирует, что вы получите хрустящую курицу.

Затем равномерно обваляйте куриные голени в смеси специй, а затем сбрызните маслом.Тщательно все перемешать.

Теперь пришло время обжарить их в аэрогриле. Разогрейте фритюрницу до 400 градусов. Это лучшая температура для идеального приготовления этих куриных ножек.

Вы должны быть в состоянии одновременно разместить от 6 до 12 куриных ножек во фритюрнице, в зависимости от размера ваших куриных ножек и фритюрницы.

Чтобы эти голени равномерно обжарились во фритюрнице, их необходимо перевернуть в середине процесса приготовления.

Эти куриные ножки после приготовления отлично подаются с картофелем фри или рисом, в зависимости от ваших предпочтений. Они также очень хорошо сочетаются с сальсой и гуакамоле для веселого и вкусного блюда. Как вы можете видеть на видео, некоторые добавленные ингредиенты для салата прекрасно завершают этот рецепт.

НАКОНЕЧНИКИ ДЛЯ ФРИТЮРНИЦЫ РЕЦЕПТ
  1.  Хотя для этого рецепта можно использовать любой тип аэрофритюрницы, я обнаружил, что корзинчатые аэрофритюрницы, как правило, работают лучше всего, чтобы получить наиболее удовлетворительный результат с этими жареными куриными ножками.
  2. Избегайте влажных приправ и специй, таких как измельченный чеснок или свежий лук. Эти ингредиенты сгорают во фритюрнице, и результат не будет хорошим.
  3. Масло здесь обязательно, несмотря на то, что у курицы есть кожа, масло придает коже хрустящую корочку.
  4. Во время жарки на воздухе обязательно переворачивайте курицу наполовину, чтобы она прожаривалась равномерно.
  5. Подавайте приготовленную во фритюре курицу как есть, с рисом, с сальсой, салатом, авокадо, гуакамоле, макаронами, хлебом, картофелем фри или как вам угодно!

Как долго я должен готовить куриные ножки во фритюрнице?

Это быстрый рецепт, и все это займет у вас всего 20 минут при температуре 400 градусов, при этом голени будут готовиться 10 минут.

Как приготовить хрустящие куриные ножки?

Чтобы получить хрустящую корочку, обязательно обсушите курицу бумажным полотенцем. Если вы пропустите этот шаг, ваша куриная кожа, скорее всего, будет мокрой, и вы не получите такого удовлетворения. Кроме того, избегайте использования влажных маринадов для голени, так как это приведет к тому же результату. Придерживайтесь сухих специй, где это возможно.

Можно ли положить сырую курицу во фритюрницу?

Да, можете; на самом деле, приготовление по этому рецепту с использованием сырых куриных ножек — лучший способ, и вы, скорее всего, получите хрустящую корочку.

Могу ли я приготовить этот рецепт без кожи на куриных ножках?

Можно, но вряд ли они будут такими красивыми. Вы не получите хрустящей корочки, а кожа защищает внутреннюю часть курицы от высыхания и подгорания. Если вы не любите куриную кожу, я все же рекомендую готовить эти голени с кожей и снимать ее после приготовления.

Можно ли использовать в этом рецепте куриные бедра вместо ножек?

Да, абсолютно.Этот рецепт подойдет и для бедер, и для целых ножек, а не только для голеней. Вы все равно должны получить красивую хрустящую кожуру, и это все равно будет вкусно, если вы предпочитаете эти куски курицы.

Отличный рецепт для тех дней, когда нужно приготовить что-нибудь быстро и просто, а еще хочется чего-нибудь вкусненького. Это так просто и стало для нас семейным фаворитом, и мы делаем это регулярно. Не удивлюсь, если и для вас это станет обычной едой.

Вы действительно не ошибетесь, выбрав этот рецепт куриных ножек во фритюрнице; это определенно стоит попробовать.

РЕЦЕПТЫ С КУРИЦЕЙ НА УЖИН

Жареная курица с пармезаном

Куриная грудка, обжаренная на сковороде с ореховым соусом

Жареные куриные полоски по-корейски

Шашлык из куриной грудки на гриле

Запеченные куриные котлеты в корочке из орехов пекан

Ужин с куриной пастой быстрого приготовления

Куриный салат Zaatar с жареным сыром Халлуми

Куриные ножки в аэрогриле

Если вы ищете вкусную и здоровую еду для своей семьи, то вы можете попробовать этот рецепт куриных ножек во фритюрнице.Этот рецепт фритюрницы очень прост в приготовлении, и у вас получится очень хрустящая куриная кожа с нежным и сочным мясом внутри.

Ингредиенты

  • 12 куриные ножки барабанные палочки
  • 1 1/2 чайная ложка каждый из соли и перца
  • 1 столовая ложка Чили порошок
  • 1 Столовая ложка орегано
  • 2 чайные ложки чесночный порошок
  • 1 1/2 чайная ложка луковый порошок
  • 3 столовые ложки оливковое масло

Инструкции

  1. Положите курицу в большую миску

  2. Приготовьте смесь специй отдельно, смешав все специи в миске меньшего размера

  3. Теперь обсушите курицу кухонными полотенцами.Перед приготовлением во фритюрнице важно обсушить курицу.

  4. Насыпьте сухую смесь специй на вяленую курицу и хорошенько перемешайте.

  5. разогрейте фритюрницу до 400 градусов.

  6. Положите курицу в один слой на корзину аэрогриля.

  7. В зависимости от размера вашей фритюрницы вы можете сделать это двумя партиями.

  8. Ровно через 10 минут (на полпути) переверните курицу в корзине аэрофритюрницы и верните ее для повторного приготовления.

  9. Всего 20 минут, и загущение должно быть готово и приготовлено с хрустящей корочкой.

  10. Подавайте жареные куриные ножки на тарелке с дольками лайма, авокадо, помидорами и дольками лайма, если хотите!

    Я подаю его с домашней сальсой и соусом гуакамоле!

Примечания к рецепту

НАКОНЕЧНИКИ ДЛЯ ФРИТЮРНИЦЫ РЕЦЕПТ
  1.  Хотя для этого рецепта можно использовать любой тип аэрофритюрницы, я обнаружил, что корзинчатые аэрофритюрницы, как правило, работают лучше всего, чтобы получить наиболее удовлетворительный результат с этими жареными куриными ножками.
  2. Избегайте влажных приправ и специй, таких как измельченный чеснок или свежий лук. Эти ингредиенты сгорают во фритюрнице, и результат не будет хорошим.
  3. Масло здесь обязательно, несмотря на то, что у курицы есть кожа, масло придает коже хрустящую корочку.
  4. Во время жарки на воздухе обязательно переворачивайте курицу наполовину, чтобы она прожаривалась равномерно.
  5. Подавайте приготовленную во фритюре курицу как есть, с рисом, сальсой, салатом, авокадо, макаронами, хлебом, картофелем фри или как вам угодно!

Как долго я должен готовить куриные ножки во фритюрнице?

Это быстрый рецепт, и все это займет у вас всего 20 минут при температуре 400 градусов, при этом голени будут готовиться 10 минут.

Как приготовить хрустящие куриные ножки?

Чтобы получить хрустящую корочку, обязательно обсушите курицу бумажным полотенцем. Если вы пропустите этот шаг, ваша куриная кожа, скорее всего, будет мокрой, и вы не получите такого удовлетворения. Кроме того, избегайте использования влажных маринадов для голени, так как это приведет к тому же результату. Придерживайтесь сухих специй, где это возможно.

Можно ли положить сырую курицу во фритюрницу?

Да, можете; на самом деле, приготовление по этому рецепту с использованием сырых куриных ножек — лучший способ, и вы, скорее всего, получите хрустящую корочку.

Могу ли я приготовить этот рецепт без кожи на куриных ножках?

Можно, но вряд ли они будут такими красивыми. Вы не получите хрустящей корочки, а кожа защищает внутреннюю часть курицы от высыхания и подгорания. Если вы не любите куриную кожу, я все же рекомендую готовить эти голени с кожей и снимать ее после приготовления.

Можно ли использовать в этом рецепте куриные бедра вместо ножек?

Да, абсолютно.Этот рецепт подойдет и для бедер, и для целых ножек, а не только для голеней. Вы все равно должны получить красивую хрустящую кожуру, и это все равно будет вкусно, если вы предпочитаете эти куски курицы.

Пищевая ценность

Куриные ножки во фритюрнице

Количество на порцию

Калорий 936 Калорийность жира 648

% Дневная стоимость*

FAT 72G 11110 72G 111%

Насыщенный жир 18 г 113%

Trans Trans 1G

холестерин 9000 мг 120% 9000 мг

120109 натрий
1231 мг 54%

25%

углеводов 4G 1%

волокна 1 г 909 4%

сахар 1 г 1%

Белок 64г 128%

Витамин A 970IU 19%

1% 1 мг 1%

Кальций 66 мг 7%

7%

Железо 4 мг 22%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Самые вкусные куриные ножки — Из любви к гурманам

В детстве, как и у многих людей, многие наши обеды состояли из мяса и двух гарниров, обычно из овощей и крахмала. Иногда наши блюда теперь выглядят одинаково, «мясо и два», если хотите, но иногда это блюда из одной кастрюли или одного блюда, которые состоят из всего, что нам нужно. Тем не менее, всякий раз, когда я ем такую ​​еду, она напоминает мне о традиционных семейных обедах Среднего Запада, на которых я вырос.Эти запеченные куриные ножки идеально сочетаются практически с любыми овощами и крахмалом.

Если вы давно следите за мной здесь или в Instagram, то знаете, что я обычно покупаю мясо, когда оно продается со скидкой. Когда я планирую питание на неделю, я просматриваю свой морозильник, чтобы посмотреть, что у меня есть с предыдущих продаж. Это определенно экономит деньги и облегчает планирование еды, когда у меня уже есть белок под рукой. Я всегда покупаю курицу, когда она продается по акции, и хотя куриные грудки очень популярны, куриные бедра и голени я люблю не меньше, если не больше.Это был мой любимый способ их приготовления в течение многих лет, и теперь вам всем повезло, что я делюсь рецептом с вами!

Эти куриные ножки имеют аппетитную хрустящую корочку и запекаются, а не жарятся. Обмакнув их в смесь оливкового масла с приправами, они обваливаются в панировочных сухарях и выкладываются на подготовленную сковороду. Масло и панировочные сухари делают лучшую хрустящую начинку. Затем, когда они готовы и все еще горячие, вы сбрызгиваете их смесью яблочного уксуса и меда.Я знаю, что это может звучать иначе, но поверьте мне. Солено-сладкое сочетание выводит эти куриные ножки на новый уровень.

Вы только посмотрите на это крупным планом! Я знаю, кажется трудным поверить, что их запекают, а не жарят, но вы все равно можете получить это восхитительное покрытие со временем в духовке и правильными ингредиентами. Я люблю такие обеды, которые требуют всего несколько минут на приготовление и могут быть приготовлены в духовке, пока я играю с детьми, вместо того, чтобы проводить время у плиты.Планируйте купить куриные ножки в следующий раз, когда будете в магазине, и наслаждайтесь ими!

Лучшие вечные куриные ножки

Куриные ножки

Кухня: Главное блюдо

Время подготовителя:

Поварное время:

Общее время:

обслуживает: 4-6 порций

Ингредиенты

  • 3-4 фунта. куриные ножки*
  • ¾ стакана оливкового масла
  • 1 ч. л. молотый тимьян
  • ½ ч. л.соль
  • ¼ ч. л. молотый черный перец
  • 2 ч. л. сушеный орегано
  • ½ ч. л. чесночный порошок
  • 2 чашки панировочных сухарей
  • 3 ст. мед
  • 3 ст.л. яблочный уксус

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите противень фольгой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем.
  2. В неглубокой миске смешайте оливковое масло, тимьян, соль, перец, орегано и чесночный порошок.
  3. В другую неглубокую миску добавьте панировочные сухари.
  4. Обсушите курицу бумажным полотенцем. Обваляйте куриные ножки в смеси с оливковым маслом, затем обваляйте в панировочных сухарях и положите на подготовленную сковороду. Продолжайте с оставшимися куриными ножками.
  5. Выпекать 50 минут, перевернув куриные ножки в середине приготовления.
  6. В небольшой миске смешайте мед и яблочный уксус.
  7. Когда куриные ножки готовы и все еще горячие, выньте их из духовки и сбрызните смесью меда и яблочного уксуса.
  8. Наслаждайтесь!

Примечания

*Вы можете использовать больше или меньше! Возможно, вам придется удвоить количество смеси с оливковым маслом и/или количество панировочных сухарей для большой партии.

3.5.3239


Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Копченые куриные ножки – обеды, блюда и десерты

Копченые куриные ножки – очень простой способ приготовить куриные голени! Они немного дымные, полные аромата от быстрого натирания специй и острые от вашего любимого соуса для барбекю.

Курица, вероятно, является наиболее часто используемым белком в нашем доме, если не в большинстве семей в США.Но иногда вам действительно нужно что-то смешать, потому что это может надоесть. Эти копченые куриные ножки совсем не скучны!

И настоящий бонус в том, что почти каждую неделю вы можете купить куриные ножки по очень низкой цене. Так что запасайтесь, держите их в морозилке, и вы сможете приготовить этот ужин в кратчайшие сроки!

Все мы знаем, что я люблю использовать коптильню для приготовления различных блюд. Это добавляет так много аромата почти без работы. Я купил коптильню прошлым летом и никогда не вернусь! Так легко просто включить его, и пусть он работает весь день!

Этот рецепт копченой куриной ножки не может быть проще.Я использовал Best Dry Rub, чтобы приправить курицу, но вы действительно можете использовать любую смесь специй, которая вам нравится. Мои жареные куриные ножки с соусом в азиатском стиле также хороши для курильщика. Просто следуйте приведенным ниже инструкциям по приготовлению с этими специями и соусом, чтобы получить еще один отличный способ все смешать.

Как коптить куриные ножки

  1. Первый шаг — натереть куриные ножки небольшим количеством масла, чтобы они покрылись. Это помогает коже не высыхать и не становиться кожистой при приготовлении на коптильне.
  2. Затем посыпьте специями и убедитесь, что вся курица хорошо покрыта.
  3. Поместите курицу прямо на коптильню, установите температуру 250ºF и готовьте около 2 часов или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165ºF. еще на 10-15 минут.

Как долго коптить куриные ножки

Копчение куриных ножек при температуре 250ºF занимает около 2 часов.Лучший способ узнать, готово ли мясо, — использовать термометр хорошего качества. Вы хотите, чтобы курица достигла 165º F, а затем смажьте курицу соусом барбекю.

Я использую Thermapen Mk4 для проверки температуры мяса в процессе приготовления. Это самый точный термометр, который я нашел и использую его уже много лет!

Копченые куриные голени — отличный способ придать курице аромат и сделать ее совсем не скучной! И самое приятное, что это занимает около 2 часов.Так много рецептов на коптильне занимают весь день, а это можно приготовить даже за будний вечер.

Кроме того, вы можете играть со вкусами и действительно смешивать их. Это надежный метод, и вы можете пойти на азиатский лад, сделать их острыми или использовать сладкую приправу и соус… каким бы ни был ваш любимый вкус, этот метод сделает их восхитительными.

Другие рецепты для копчения

Выход: 6

Копченые куриные ножки. Очень простой способ приготовить куриные ножки! Они немного дымные, полные аромата от быстрого натирания специй и острые от вашего любимого соуса для барбекю.

Время подготовителя 10 минут

Cook Time 2 часа

Общее время

Общее время 2 часа 10 минут

Ингредиенты

  • 2 фунта куриные ножки
  • 1 TBSP Овощное масло
  • 1/4 чашки специи
  • 1/2 чашки барбекю соус

рецепт ребра специй

4
  • 2 TBSP гранулированный сахар
  • 2 TBSP коричневый сахар
  • 1 ст.
  • 1 1/2 ч.л. копченой паприки
  • 1/2 ч.л. молотого тмина
  • 1/2 ч.л. чесночного порошка
  • 1/2 ч.л. лукового порошка
  • 1/2 ч.л. 1/4 ч.л. кайенского перца
  • Инструкции

    1. Разогрейте коптильню до 250ºF
    2. Равномерно натрите куриные ножки маслом, пока они не будут хорошо покрыты.
    3. Равномерно посыпьте голени специями и убедитесь, что вся курица хорошо покрыта.
    4. Поместите цыпленка прямо на коптильню и готовьте около 2 часов или пока температура цыпленка не достигнет 165°F. 15 минут.
    5. Выньте и подавайте немедленно.

    Примечания

    Храните остатки смеси специй в герметичном контейнере.

    Информация о питании

    Доходность

    6

    Размер

    6

    Раздел

    6

    Размер

    1

    Размер

    1

    1

    1

    1

    1 Калорий 380 Тотарный жир 16GSaturated FAT 4GTRANS FAT 0Gunsaturated FAT 11GCholesterol 192MGSODIUM 1066MGCARBOHDYDRATES 20GFIBER 1GSUGAR 16GPROTEIN 37G

    Отказ от оговорки: вся информация, представленная на этом сайте предназначены только для информационных целей. Я не сертифицированный диетолог и не делюсь информацией о питательной ценности обедов, блюд и десертов.com следует использовать только в качестве общего руководства.

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в социальных сетях!

    Я создал веселую группу на Facebook и хотел бы, чтобы вы к нам присоединились!  Это место, где вы можете поделиться ВАШИМИ любимыми рецептами, задать вопросы и узнать, что нового в разделе «Ужины, Блюда и Десерты» (чтобы не пропустить новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение ЗДЕСЬ .

    Обязательно подпишитесь на меня в  Instagram  и отметьте #dinnersdishes, чтобы я могла видеть все замечательные ОБЕДЫ, БЛЮДА И ДЕСЕРТЫ, которые вы готовите!

    Не забудьте подписаться на мои социальные сети, чтобы не пропустить пост!

    Facebook  | Твиттер  | Пинтерест | Instagram 

    Добро пожаловать в раздел «Ужины, блюда и десерты», где моя любовь к еде встречается с моей занятой жизнью. Меня зовут Эрин, и я обычный домашний повар, который любит кормить людей.В этом блоге вы найдете сотни быстрых и простых рецептов, приготовленных в основном с нуля. Я целыми днями провожу время на кухне, создавая новые рецепты, которыми делюсь с семьей и друзьями.

    ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

    Оставайтесь на связи

    Подпишитесь на все новые рецепты, которые будут отправлены на ваш почтовый ящик в субботу утром!

    Вы успешно подписались!

    21 рецепт куриных бедрышек, потому что темное мясо — лучшее мясо

    Несмотря на то, что куриные бедра более ароматны и универсальны, по популярности они намного уступают грудке, по крайней мере, в США.Однако здесь, в Serious Eats, мы рекомендуем куриные бедра для всех видов приготовления: тушения, тушения, запекания, жарки, вертела/гриля. Обилие соединительной ткани делает их ароматными и не требует длительного времени приготовления, в отличие от грудки, которая имеет тенденцию быстро высыхать.

    Для меня все это делает бедра идеальной нарезкой для спокойной ночи готовки, во время которой мне не нужно смотреть на сковороду, как ястреб, чтобы получить хорошие результаты. Вот 21 рецепт, от тушеных на одной сковороде куриных бедрышек и овощей до бенгальской рисовой каши и паэльи на гриле, чтобы убедить вас в красоте темного мяса.

    Куриные шашлычки на гриле

    Куриные шашлычки с хрустящей карамелью

    Морган Айзенберг

    Более высокое содержание жира в куриных бедрах помогает им удерживать больше влаги, чем в грудке. Это означает, что мясо бедра практически обязательно для шашлыка на гриле, так как сильный жар гриля быстро пережарит и высушит грудку. Вдохновленные вьетнамским gà kho , эти шашлычки получают насыщенный вкус благодаря сладкой и соленой глазури (включающей коричневый сахар и мед вместо более традиционного каменного сахара), которая карамелизируется в хрустящую корочку на гриле.Обваляйте шпажки в последнем слое семян кунжута и нарезанного миндаля, чтобы они стали хрустящими. Вы можете жарить эти (или любые другие шампуры ниже) на решетке, используя двухзонный огонь, как мы рекомендовали в прошлом, или попробовать нашу новую и улучшенную установку для гриля, чтобы мясо было ближе к углям. и увеличьте свои шансы на нежный, сочный результат.

    Кисло-сладкие куриные шашлычки на гриле (якитори нанбансу)

    Вики Васик

    Нанбансу в названии представляет собой простую смесь соевого соуса, уксуса, сахара и мирина, и ее можно использовать в качестве соуса, соуса и/или маринада.Опять же, используйте куриные бедра, чтобы якитори вышли из гриля влажными и нежными. Мясо приобретает особый вкус благодаря маринаду на ночь в нанбансу, который мы также подаем вместе с шампурами для окунания; немного дополнительного shichimi togarashi добавит мягкого тепла, если вы этого хотите.

    Японские куриные шашлычки с зеленым луком (нэгима якитори)

    Дж. Кенджи Лопес-Альт

    Если у вас есть партия домашнего соуса терияки, этот рецепт вряд ли может быть проще.Соус терияки придает шашлыку пикантно-сладкий вкус, а хруст зеленого лука на гриле помогает сбалансировать сочность куриного бедра. Как и в любом рецепте шашлыка, нанизывайте кусочки на каждый шампур достаточно близко друг к другу, чтобы они сохраняли влагу, и, конечно же, не экономьте на соусе.

    Сатай из курицы в тайском стиле с соусом из арахиса и тамаринда

    Дж. Кенджи Лопес-Альт

    Есть много веских причин, чтобы иметь ступку и пестик, но мой личный фаворит, возможно, заключается в том, что она дает вам возможность просто разбивать множество вещей на мелкие кусочки.Вы сможете сделать много этого для этого куриного сатая в тайском стиле, который начинается с мощной ароматной пасты с лемонграссом, куркумой, чесноком, имбирем, поджаренным кориандром и белым перцем. Мы смешиваем пасту с кокосовым молоком и рыбным соусом, чтобы приготовить маринад для небольших кусочков мяса куриных бедрышек перед тем, как их нанизывают на вертел и обжарят на гриле. Терпко-сладкий вкус тамаринда в сопровождении арахисового соуса для макания делает его идеальным дополнением к дымному гарниру шашлыка.

    Жареные куриные шашлычки с эстрагоном и горчицей

    Морган Айзенберг

    Лимон и горчица являются мощными кислотами, которые помогают сделать курицу нежной, и они действуют так быстро, что их ароматы могут проникнуть в мясо всего за час маринования.Сладость меда и кислотность лимонного сока и горчицы помогают сбалансировать здесь сильный анисовый аромат эстрагона. Этот быстрый рецепт сам по себе является хорошим аргументом в пользу того, чтобы добавить в вашу жизнь больше приготовлений на гриле по будням.

    Основные блюда

    Скороварка Easy Green Chili с курицей

    Дж. Кенджи Лопес-Альт

    Куриные бедра хорошо поддаются тушению и другим способам приготовления с добавлением влаги, например, в этом chile verde , который также получает усиление вкуса за счет использования темного мяса.Кроме того, имея в своем распоряжении мощность скороварки, вы добьетесь результатов за 30 минут, на которые обычно уходят часы на плите. Сочетание помидоров, перцев поблано, анахаймов и серрано дает соус со сложным вкусом, а небольшое количество рыбного соуса придает чили дополнительный вкус умами, когда он готов.

    Хрустящие куриные бедра с капустой и беконом

    Дж. Кенджи Лопес-Альт

    Капуста и свинина — классическое сочетание, и в этом легком, сытном тушении на одной сковороде мы сочетаем их с куриными бедрами, чтобы получить отличный эффект.Готовя куриные бедра и бекон прямо на подушке из нашинкованной капусты, мы гарантируем, что овощи впитают аромат обоих видов мяса. Решающее слово? Все блюдо занимает чуть больше часа, от начала до конца.

    Паэлья с курицей и свининой на гриле

    Вики Васик

    Ключом к приготовлению правильной паэльи является тщательное обжаривание каждого ингредиента перед добавлением жидкости. Поскольку курица будет сначала обжариваться, а затем , а затем готовиться на бульоне и пюре из помидоров, она должна выдерживать длительное время приготовления, а это означает, что мясо бедра — это то, что вам нужно.Для такой паэльи на вечеринку, как эта, подражайте традиционным методам и готовьте ее на открытом воздухе на гриле — это лучший способ обеспечить равномерный нагрев такого большого объема. Если вы не любитель паэльи, обратите внимание на нашу паэлью mixta , которая включает в себя как куриные ножки, так и морепродукты.

    Сэндвич с жареной курицей и соусом кимчи

    Вики Васик

    Поклонники сэндвича с жареной курицей и рассолом из пяти ингредиентов Кенджи или любого другого сэндвича с жареной курицей не захотят пропустить этот поворот.Мы маринуем куриные бедра в смеси рассола кимчи, пахты и гочугару (корейские хлопья красного перца чили) перед тем, как обсушить и жарить, а затем посыпать жареную курицу нарезанным кимчи и майонезом с кимчи. (Для дополнительной оценки попробуйте подать его на слоеном черном печенье с кунжутной пахтой от Стеллы.) Можно с уверенностью сказать, что я буду мечтать об этом бутерброде по крайней мере несколько месяцев.

    Запеченная курица по-вьетнамски

    Эмили и Мэтт Клифтон

    Еще один легкий ужин в будний день. Этот рецепт запеченных куриных бедрышек в одной кастрюле в значительной степени зависит от ароматного маринада, полного вьетнамских ароматов — яркого, умами и немного острого.Это, безусловно, стоит нескольких пунктов, которые вам придется добавить в свой список покупок. Вот совет: убедитесь, что вы приготовили рис (потому что вам понадобится много риса на гарнир!), пока курица маринуется.

    Оякодон (японская миска с рисом с курицей и яйцом)

    Дж. Кенджи Лопес-Альт

    Oyakodon , рисовая миска с тушеной курицей и сваренными всмятку яйцами, представляет собой чистую японскую еду, которую легко приготовить дома. Дополнительный яичный желток сверху не является обязательным, но мы любим любую возможность открыть золотой желток, вращая его в миске, чтобы его богатство проникло в каждый уголок.

    Скарпариелло из курицы (тушеный цыпленок с колбасой и перцем)

    Дж. Кенджи Лопес-Альт

    Цыпленок scarpariello — это старое итальянско-американское блюдо из тушеных куриных бедрышек, колбасы и перца в пикантном кисло-сладком соусе, и его достаточно просто приготовить в любой вечер недели. Достижение максимально возможного вкуса соуса в значительной степени зависит от капающего жира с курицы, поэтому лучше всего использовать бедра с костями и кожей. Мы обжариваем эти бедра, пока они не подрумянятся, прежде чем добавить их в сковороду с обжаренным чесноком, луком и сладким перцем; пассерованная колбаса; и маринованные перцы черри вместе с их жидкостью, прежде чем поставить все это в духовку, чтобы потушить.

    Цыпленок, колбаса и брюссельская капуста на одной сковороде

    Эмили и Мэтт Клифтон

    Трудно представить себе кулинарный образ, который был бы более драматичным, чем брюссельская капуста — дни ее репутации мягких, пахнущих серой комочков прошли. Это во многом благодаря осознанию того, что очень высокая температура является ключом к тому, чтобы сделать их хрустящими, орехово-сладкими и вкусными. По этому рецепту разрезанная пополам брюссельская капуста, нарезанная колбаса и куриные бедра на кости обжариваются на одной сковороде, где (как и в некоторых предыдущих рецептах) мясо становится нежным и хорошо подрумянивается, а вкус капусты выигрывает от смешивания со всеми остальными ингредиентами. эти соки.

    Красная джамбалайя по-креольски с курицей, колбасой и креветками

    Вики Васик

    Создание слоев вкуса в джамбалайе так же важно, как и в супе. В этом рецепте курица и колбаса объединяются, чтобы придать бульону аромат. После того, как курица подрумянится, ее отправляют в духовку вместе с рисом, ароматическими добавками и жидкостью для тушения — приготовление в духовке — это наш секрет, позволяющий избежать пригорания риса и необходимости частого перемешивания, — поэтому прощающая природа куриных бедрышек — это должен здесь.

    Массаман с курицей и карри с пшеничным пивом и картофелем

    Эмили и Мэтт Клифтон

    Если вас отталкивает слишком острое карри, вызывающее у вас слезы, попробуйте карри massaman — продукт миграции с Ближнего Востока в Юго-Восточную Азию, в нем используются более мягкие специи, которые создают тепло и аромат, а не огонь. Бедра без костей и кожи прекрасно подходят для этого блюда, тем более что их легко нарезать на мелкие кусочки. Мы варим их вместе с картофелем в соусе на основе кокосового молока и куриного бульона, плюс неожиданный ингредиент — пшеничное пиво в бельгийском стиле.

    Тушеный цыпленок с кокосом и аджи Амарилло

    Вики Васик

    Хотя технически вы можете выделить любой перец чили по вашему выбору для этих тушеных куриных бедрышек, рецепт особенно хорошо подходит для ají amarillo , яркого и фруктового оранжевого перца, родом из Перу. Мягкое, сладкое кокосовое молоко очень красиво приобретает золотистый цвет аджи амарилло, что делает это блюдо идеальным для дня, когда вам хочется немного больше солнца.

    Куриные котлеты тандури на гриле с йогуртовым соусом из халапеньо и мяты

    Морган Айзенберг

    Смешивание куриного фарша с йогуртовым маринадом, а также естественная способность бедра удерживать влагу помогают сделать эти котлеты сочными после приготовления на гриле.Множество специй создает теплый, вдохновленный Индией профиль, сбалансированный охлаждающим йогуртовым соусом из халапеньо и мяты, нанесенным сверху. Подавайте их на поджаренных лепешках для легкого летнего ужина с собой.

    Жареная курица по-тандури с миндалем и кускусом

    Вики Васик

    Жарка — это еще один метод приготовления пищи на сильном огне, при котором куриные бедра могут сиять — бройлер может быть не таким мощным, как тандыр, но это почти то же самое, что вы собираетесь получить со стандартным домашним оборудованием.Мы размягчаем курицу в смеси йогурта и специй, затем жарим ее вместе с маринадом на сковороде, пока она не подрумянится. Жидкость из сковороды выполняет двойную функцию, добавляя аромат гарниру из пушистого кускуса.

    Куриные бедра с шафраном, лимоном и красным картофелем

    Ясмин Фар

    Этот рецепт, собранный в одной кастрюле всего за час, отлично подходит для взбивания во вторник вечером после утомительного рабочего дня. При обжаривании куриных бедрышек кожа становится хрустящей, а жидкость для тушения приобретает дополнительный аромат, а щепотка шафрана делает блюдо восхитительно золотистым и ароматным.После обжарки добавляем куриный бульон, красный картофель, нарезанный на четвертинки, шафран, лимонный сок и черный перец горошком, затем ставим сковороду в духовку — и все.

    Огненная курица по-корейски (булдак) с сыром

    Вики Васик

    Использование темного мяса с более сильным вкусом в этом остром, остром и липком блюде имеет смысл — у курицы есть много других вкусов, с которыми можно конкурировать, включая свежий красный перец чили, гочугару, гочуджанг (корейская паста чили), имбирь. , черный перец и многое другое.Хотя сыр, поджаренный сверху, может показаться позолотой лилии, без него это неправда. Открывайте пиво, будьте готовы попотеть и примите излишества.

    Бенгальская рисовая каша с чечевицей и курицей

    Вики Васик

    Эта каша — настоящая еда для комфорта, идеально подходящая для тех дней, когда вы чувствуете приближение простуды или когда на улице серо и идет дождь. Аккуратно измельчите немного риса, чтобы получить более мелкие кусочки, которые растворяются в каше с ароматом куркумы и имбиря, делая ее приятно густой, а нарезанные кубиками куриные бедра, картофель и красная чечевица превращают ее в сытное, согревающее блюдо.Но лучшая часть, на мой взгляд, это хрустящий жареный лук-шалот, так как я постоянно ищу предлоги, чтобы сделать больше и посыпать им все. Это считается приготовлением еды, верно?

    Жареные куриные ножки с пятью специями

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Эти запеченные в духовке куриные ножки приобретают экзотический азиатский вкус благодаря добавлению пяти китайских специй. Так вкусно!

    Жареные куриные ножки с пятью специями

    Такое простое блюдо на будний день.Эти жареные куриные ножки маринуют в соевом соусе, имбире, луке-шалоте, чесноке и пяти китайских специях, а затем запекают в духовке. Подавайте с жасминовым рисом или коричневым жареным рисом и овощами для полноценного обеда.

    Я решил использовать целые ножки с прикрепленными к ним бедрами и голенью, а не целую курицу, потому что мне проще подавать, и я люблю темное мясо, но вы можете сделать это с целой курицей, бедрами, ножками, грудками… Вы предпочитаете! Натрий трудно рассчитать, потому что половина маринада выбрасывается, так что имейте это в виду.

    С китайским Новым годом!!

    Жареные куриные ножки с пятью специями

    295,5 кал. 46.5 Белок 5.5 Углеводы 8.5 Жиры

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 1 час 15 минут

    Время маринования: 6 часов

    Общее время: 7 часов 25 минут

    Куриные ножки, запеченные в духовке, приобретают экзотический азиатский вкус благодаря добавлению пяти китайских специй.

    • 3 фунта 6 куриных ножек (бедра и ножки вместе), с обрезанным жиром
    Для маринада:
    • 6 зубчиков чеснока
    • 1 большой лук-шалот
    • 1 ст.л. тертого свежего имбиря 9006
    • 1/4 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия, тамари без глютена
    • 1/2 ч.л. китайского порошка с пятью специями
    • свежемолотый черный перец
    • В блендере смешайте ингредиенты маринада; смешать до однородности.

    • Поместите курицу в большой закрывающийся пакет или контейнер с застежкой-молнией и залейте маринадом. Переложите курицу в пакет, чтобы она равномерно покрылась маринадом, и поставьте в холодильник на 6–8 часов или на ночь.

    • Разогрейте духовку до 400°F.

    • Поместите курицу на решетку в форму для запекания, застеленную фольгой. С помощью фольги сделайте над курицей свободную палатку.

    • Запекайте курицу в центре духовки 30 минут; снимите фольгу и продолжайте готовить, время от времени поливая водой, пока внутренняя температура не достигнет 165–170 °F, еще около 45 минут (вставьте термометр между ногой и бедром).

    Калории: 295,5 ккал, Углеводы: 5,5 г, Белки: 46,5 г, Жиры: 8,5 г, Насыщенные жиры: 2 г, Холестерин: 180 мг, Натрий: 550 мг, Клетчатка: 0,5 г, Сахар: 2,5 г

    Ключевые слова: азиатские рецепты курицы, запеченные куриные ножки, сколько запекать куриные ножки, жареные куриные ножки, жареные куриные ножки

    Лучший рецепт куриных ножек по-дижонски с брокколи

    Брайан Вудкок

    Белое вино, сливки и дижонское тесто придают сочным окорокам максимальный аромат.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 4 порции

    Время подготовки: 0 часы 20 минут

    Общее время: 0 часы 20 минут

    1

    (24 унции.) упаковка замороженного парового и пюреобразного картофеля

    8

    средние куриные голени

    Кошерная соль и черный перец

    1/4 в.

    плюс 1 ст. мука общего назначения

    1 1/2 ст.л.

    цельнозерновая дижонская горчица

    2 чайная ложка

    нарезанный свежий тимьян

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. Нагрейте жаровню до высокой температуры.Приготовьте замороженный пар и пюре из нарезанного картофеля в соответствии с указаниями на упаковке.
    2. Тем временем приправьте голени кошерной солью и черным перцем. Перемешайте с 1/4 стакана муки. Обжарьте в масле в большой сковороде на среднем огне, периодически переворачивая, пока не подрумянится, 6-8 минут.
    3. Смешайте куриный бульон, белое вино, густые сливки, цельнозерновую дижонскую горчицу, 1 столовую ложку муки и нарезанный тимьян. Вылейте на курицу, соскребая подрумяненные кусочки. Готовьте, частично накрыв крышкой, время от времени переворачивая, до готовности, от 10 до 12 минут.
    Leave a Reply