Что делать с курицей: 10 рецептов невероятно вкусной тушёной курицы

Содержание

Лучшие рецепты блюд из курицы Основные блюда

Запеченная во фритюре, жаренная на сковороде и гриле… Простую курицу можно приготовить самыми разными способами.


Курица, запеченная на хлебе

Кэти запекает курицу на толстых ломтиках хлеба, которые во время готовки впитывают соки из мяса. Затем хлеб обжаривается, оставаясь мягким и полным насыщенного вкуса.

Сэндвич с курицей в кисло-сладком соусе

Покупную курицу-гриль можно сделать «домашней», заправив ее пикантным соусом барбекю от Джеффа Мауро. Всего за несколько минут яркие вкусы соевого соуса, хойсин и чили смешиваются со свежим имбирем в ароматной заправке.

Куриные бедра на гриле

В этом быстром рецепте сладкая и пикантная комбинация из меда, соевого соуса и яблочного уксуса играет две роли сразу: это и маринад, и соус для смазывания во время жарки. Если не хотите жарить куриные бедра на гриле, их можно подрумянить в чугунной сковороде, а затем запечь в духовке.

Курица «Джерк»

Вся суть этого классического рецепта — в сладковатой пикантной смеси специй, которой Джефф покрывает курицу. Ключевые ингредиенты? Коричневый сахар, щепотка корицы и перец хабанеро.

Наггетсы и картошка в вафельном рожке

Хотя эти рожки могут выглядеть как сладкое угощение, это вовсе не десерт. Вместо ванильного мороженого здесь нежное картофельное пюре, а «топпингом» выступают пряные жареные креветки.

Тыква-спагетти, фаршированная курицей, брокколи и сыром

Для этого отличного универсального блюда возьмите заранее приготовленную курицу и соедините с кремовым сырным соусом, а затем запеките на половинках тыквы-спагетти.

Курица в кляре

Секрет чудесной жареной курицы от Кэти Ли — маринад из простокваши с острым соусом, в котором мясо выдерживается несколько часов перед обжариванием. Таким образом курица не только насыщается вкусом, но и остается сочной.

Куриные грудки с перцем чили с салатом из киноа, кале и брюссельской капусты

Кто сказал, что брюссельскую капусту обязательно нужно готовить? Здесь Марсела делает из нее салат вместе с листовой капустой кале и киноа, который подается с курицей, приправленной перцем чили.

Куриные грудки жареные на сковороде с соусом из помидоров и оливок

Обжарив курицу, используйте ту же сковороду для приготовления простого соуса. В качестве основы Джеффри берет соленые оливки, сладкий лук-шалот и немного уксуса, а затем добавляет к заправке для мяса помидоры с чесноком.

Куриные отбивные

У вас всего 10 минут, а ингредиентов мало? Верьте или нет, но это все, что нужно для приготовления неприхотливого ужина от Кэти.

Куриный Кордон Блю

Куриные грудки с ветчиной и сыром

Особенность этой жаренной в панировке курицы от Санни — фаршировка. Чтобы освободить место для начинки, вырежьте «карман» с одной стороны куриной грудки, при этом не дорезайте до противоположного края.

Курица, запеченная в духовке с биб-латуком и прованской заправкой

Сочная курица в рецепте Джеффри выступает сразу в двух ролях. Это, несомненно, основа блюда, а еще жир после запекания добавляется к винегретной заправке с дижонской горчицей, придавая ей насыщенный вкус.

Сэндвич с острой курочкой по-нэшвиллски

В своей версии нэшвиллского сэндвича Джефф для идеальной остроты использует свой подход: вначале натирает курицу специями с кайенским перцем, а затем перед обжариванием обмакивает в смеси из простокваши и острого соуса.

Куриный салат с клюквой и орехами на салатных листьях

Бывает, что блюдо не удалось, и курица получилась не такой, как вы хотели. Но ее можно использовать в простом курином салате по рецепту Джеффа Мауро. По его словам, «это отличная возможность найти применение сухой или пережаренной куриной грудке».

Итальянский салат с макаронами и курицей

Сэкономьте время на кухне, используя покупную курицу-гриль для приготовления макаронного салата с простой заправкой от Джеффри Закаряна.

Пот пай — куриный закрытый пирог

В своем превосходном рецепте Кэти придерживается традиций: нежное куриное мясо, кремообразный овощной соус и «шапка» из румяного теста.

Куриные крылышки во фритюре в пивном соусе барбекю

В рецепте Санни Андерсон темное пиво служит основой пикантного острого соуса барбекю, в который добавляется один стручок перца чили.

Стир-фрай из курицы с лапшой Рамэн

В быстром рецепте от Кэти яркий соус с тертым имбирем и медом служит заправкой к лапше рамэн, ломтикам овощей и сочной курице.

Быстрый куриный бульон с сырными тортеллини

Цедра и сок лимона придают яркую нотку простому куриному супу с сырными пельменями по рецепту Джеффа.

Курица баттерфляй в сахарной глазури на гриле

Глазурь из сливочного масла с сахаром и горчицей лучше всего добавлять к курице в последние минуты готовки. Если сделать это раньше, сахар может подгореть.

Копченые куриные крылышки с медово-горчичным соусом барбекю

Сочетание меда и горчицы наверняка вам знакомо. Джефф добавляет к этому знаменитому соусу яркие нотки яблочного уксуса и заправляет этой смесью хрустящие куриные крылья.

Гамбургер с курицей

Марсела гарантирует, что эти бургеры с курицей точно не покажутся безвкусными. Куриный фарш она смешивает с нарезанным луком и чесноком и подает котлеты с классическими и креативными добавками: зрелый сыр, майонез с перцем пасилья и хрустящие кольца перца поблано.

Простой рецепт курицы в пармезане

Чтобы максимально упростить рецепт, Санни не готовит томатный соус, а использует готовый соус для пиццы. Он подается к жареным в панировке куриным грудкам — соус для пиццы часто уже содержит в себе ароматные травы.

Что сделать, чтобы курица не садилась на яйца и несла их крупными с одним желтком

Яйца настолько популярный и универсальный продукт, что когда несушка внезапно прекращает свою яйцекладку, птицевод просто впадает в панику. Да и ситуация, когда она внезапно садится на кладку тоже не сулит ничего хорошего. Поэтому в нашей статье мы будем бороться за наполнение ваших гнезд и решать самые популярные проблемы, возникающие у несушек. В частности, что сделать, чтобы ваша курица не садилась на яйца, когда вы этого не планируете, и почему куры несут мелкие яйца.

Несется маленькими яйцами – что делать?

Чем крупнее яйцо, тем больше радуется фермер. Наиболее ценятся именно те породы кур, которые могут нести наиболее крупные плоды. Конечно же, и мелкое яйцо – продукт, но его расход будет больше. Стоит помнить, что яйценоскость и ее качество – важный показатель здоровья несушки. Когда она прекращается или уменьшается, стоит обратить внимание на самочувствие вашей курочки.

Уменьшение величины яйца – тревожный звоночек и может быть объяснен следующим образом:

  1. Заболевания яйцевода. Воспаление главного органа несушки или сальпингит непременно приведут к проблемам с яйценоскостью. Этот недуг в свою очередь связан с неправильным питанием (большим количеством белковой пищи в рационе), неправильным режимом освещения, антисанитарией в курятнике. А также неверным температурным режимом или сильными сквозняками.
  2. Попадание инородного тела в яйцевод. Иногда в яйцевод курицы попадает постороннее тело, это может быть перьевой сгусток или гельминты. В таком случае организм несушки воспринимает чужеродный предмет как желток и формирует маленькое яйцо с отсутствующим желтком.
  3. Гормональный сбой. Нечастая патология для несушки, однако, возможная. В случае гормонального дисбаланса курица скорей всего будет нести мелкие безжелточные яйца.

Помимо медицинских аспектов, причина того, почему куры несут мелкие яйца может быть связана с породной предрасположенностью и возрастом несушки. Поэтому приобретая ту или иную породу, поинтересуйтесь, какая масса яйца считается для нее нормальной, чтобы в будущем не получить неприятный сюрприз. И не забывайте, что молодые несушки всегда начинают свою яйцекладку с мелких плодов, постепенно увеличивая их размер. Поэтому не стимулируйте яйцекладку преждевременно и помните, что любой несушке нужен хотя бы минимальный отдых от гнезда.

В случае, если в вашем курятнике имеются несушки с проблемными яйцеводами – обратитесь к ветеринару. В ряде случаев инородное тело удаляется от организма курицы самостоятельно, но так происходит не всегда. Также следите за питанием несушек, вовремя «подкармливайте» витаминами, добавляйте в пищу йодистый калий из расчета 20 мг на одну курочку. Чтобы куры хорошо неслись, у них должен быть длинный световой день, приемлемая температура и отсутствие сквозняков.

Почему куры несут маленькие яйца и что сделать, чтобы такого не было, расскажет автор нижеследующего видео Арсений Селезнев Зверобой.

В яйце два желтка – откуда?

С двухжелтковыми яйцами наверняка хоть однажды сталкивался каждый фермер. Хотя эта патология считается достаточно редкой. Только одно яйцо из тысячи теоретически может содержать два желтка вместо одного. Кстати говоря, забрать из гнезда яйцо с двумя желтками считается хорошей приметой. Такая находка сулит вам удачу!

У необычного явления двухжелточных яиц есть простое объяснение. Дело в том, что для формирования яйца в организме курицы сначала должна созреть яйцеклетка. Когда она достигает нужных размеров и ее оболочка лопается, у птицы произойдет овуляция. И яйцеклетка (будущий желток) продолжит свой путь по яйцеводу, на выходе из которого она будет покрыта слоем белка и скорлупы. Весь этот сложный процесс длится примерно сутки.

И в тот момент, когда курица откладывает одно яйцо, в ее яичниках уже зарождается яйцеклетка для следующего. Так устроен процесс яйцекладки у взрослых половозрелых несушек. У молодок он может быть еще недостаточно «отрегулированным». В результате чего у птицы созревает не одна, а сразу две яйцеклетки, которые вместе продолжают свой путь по яйцеводу и на выходе делаются двухжелтковым яйцом. Снести такое яичко может курочка в первые две недели своей яйцекладки. Потом цикл ее нормализуется и она больше не несет аномальные яйца.

Как бы диковинно ни выглядело двухжелтковое яйцо, оно считается патологией. Прежде всего потому, что для насиживания не годится. Из него не получатся цыплята-близнецы, а скорей всего или не будет ничего или неполноценное и нежизнеспособное потомство.

Как побороть инстинкт насиживания?

Курица – птица, которая подчиняется своим инстинктам. Конечно, у некоторых промышленных кроссов в силу многократно измененной генетической структуры некоторые инстинкты подавлены, в частности, инстинкт насиживания. Но большинство несушек после процесса интенсивной яйцекладки садятся на гнездо с целью продолжения своего куриного рода. Причем делать это они могут даже тогда, когда рядом с ними нет петуха.

Курица, которая планирует высиживать потомство, начинает характерно квохтать и садиться на гнездо. При этом яйцекладку она приостанавливает, что, конечно же, не устраивает птицевода, который всячески борется с этим явлением.

Вот несколько народных методов для того чтобы отвадить курицу от гнезда:

  1. Охладить несушку. Для того чтобы курица могла обогреть кладку, природой предусмотрено повышение температуры ее тела на время насиживания. Поэтому издавна квохчущих кур либо окатывали студеной водой, либо просто в нее окунали. Делать это нужно осторожно, чтобы не простудить птицу.
  2. Поместить курицу в темноту. Мы много раз говорили о том, что курам для хорошей продуктивности нужен свет. Так вот, считается, что если сделать ее условия максимально дискомфортными и «темными», то есть поместить в подвал или любое другое темное место, птица на время забудет о своих «планах».
  3. Посадить на диету. Этот метод предполагает, что поголодавшая несколько дней курица уже не будет хотеть насиживать, а будет хотеть только одного – поесть.

Согласитесь, методы не отличаются гуманностью и могут даже навредить здоровью несушки. Поэтому если вы решите к ним прибегнуть, будьте предельно аккуратны, чтобы не лишиться не просто наседки, а и курицы в принципе.

Самый популярный и более гуманный метод – изоляция квохчущей наседки, но не такая радикальная, как в случае с темницей. Итак, сделайте небольшую клетку примерно 70 х 70 см и посадите туда наседку. Клетку оставьте в курятнике, чтобы птица видела своих сородичей. Усиленно кормите и поите ее. Через 2-3 дня вынужденной изоляции подсадите к курице петуха. Самец должен оплодотворить ее и простимулировать к дальнейшей яйцекладке.

После общения с петухом и еще некоторого времени в клетке верните курицу к сородичам на ночевку, посадив ее на насест. Считается, что если сделать все правильно, несушка больше не захочет сидеть на гнезде, а продолжит нести яйца.

Есть еще один метод – шоковая терапия, когда через тело птицы пропускают электрический ток. Но этот способ непростой и опасный, а потому к нему прибегают редко и его не советуют делать без соответствующего оборудования и подготовки.

Видео «Яйца с двумя желтками»

А вы знали о том, что можно приобрести двухжелтковые яйца? Если нет, то видео ниже, его автор Ladessa, расскажет вам о необычной покупке!

 Загрузка …

Что делать с курицей с душком. Как понять, что курица испортилась

Не всегда свежее мясо отличается приятным запахом. Душок появляется по целому ряду причин: неправильный забой, хранение и т.д. Как избавиться от запаха от мяса? Во-первых, протухший продукт сразу стоит выбросить, если не хотите заработать отравление. После предложенных нами процедур из слегка подпорченных филе или ребрышек получится вполне ароматное блюдо. В статье также есть советы по устранению специфического запаха баранины, свиного хряка, козлятины.

Убрать душок

Даже полежав 2-3 часа в теплом помещении, кусок мяса начинает немного портиться. Во всем виноваты быстро размножающиеся бактерии. Их деятельность можно нейтрализовать, а продукт спокойно готовить и употреблять в пищу. Эти простые кулинарные хитрости применяются опытными хозяйками для куриного и других видов мяса.

Способ 1. Один из самых простых и дешевых методов, позволяющих убрать запах с мяса. Уксус найдется в каждом доме.

Понадобится:

  • чистая вода,
  • столовый уксус.

Что сделать:

  1. В глубокую миску налить чистую воду, добавить 1 ст. ложку уксуса.
  2. Положить кусок мяса и вымочить в растворе в течение часа.
  3. Достать и хорошо ополоснуть под проточной водой.

Способ 2. От сока цитруса филе не только теряет неприятный душок. Волокна в мясе становятся мягче.

Понадобится:

Что сделать:

  1. Залить мясную часть лимонным соком.
  2. Подождать 1 час.
  3. Промыть водой.

Способ 3. Изысканный способ избавления от запаха.

Понадобится:

Что сделать:

  1. Замочить в вине мясо, выждать час.
  2. Преимущество способа — вино считается за маринад, мякоть напитается ароматом и тонким вкусом.

Способ 4. Для любого вида мяса.

Понадобится:

  • жидкая горчица.

Что делать:

  1. Смазать куски горчицей, сложить в миску и оставить на час.
  2. Мясо потеряет душок и пропитается горчицей как маринадом.
  3. Тщательно промыть под струей воды.

Способ 5. Самый доступный способ.

Понадобится:

  • соль поваренная или морская,
  • вода.

Что сделать:

  1. В воде развести большое количество соли.
  2. Положить туда филе или другие части и вымочить около 2 часов.
  3. Хорошо промыть в проточной воде.

Способ 6. Способ из советских столовых.

Понадобится:

  • перманганат калия (марганцовка),
  • холодная вода.

Что сделать:

  1. Развести в миске с водой совсем немного марганцовки, чтобы получился едва розовый раствор.
  2. Положить в него мясо и оставить на 1 час.
  3. Достать, промыть.
  4. Положить еще на 15 минут в чистую холодную воду.

Способ 7. Самый вкусный.

Понадобится:

  • репчатый лук,
  • чеснок,
  • пряные травы.

Что сделать:

  1. Нарезать лук и чеснок, довольно крупно.
  2. Мясные кусочки смешать с луком и чесноком, насыпать большое количество приправ.
  3. Промариновать около часа. Душок уйдет.

Способ 8. Вариант для старого мяса говядины или свинины.

Понадобится:

  • сахар-рафинад.

Что сделать:

  1. При варке положите в будущий бульон пару кусочков сахара-рафинада. Это улучшит вкус, а мясо сварится намного быстрее.

Способ 9. После такой обработки получается ароматное жареное мясное блюдо.


Понадобится:

  • красное вино,
  • розмарин,
  • чабрец.

Что сделать:

  1. Смешайте вино и специи.
  2. Положите в смесь мясо и оставьте промариноваться на час.
  3. Промойте в подсоленной воде.

Способ 10.

Понадобится:

Что сделать:

  1. Натереть мясную вырезку сахаром.
  2. Сразу же натереть ее солью (в том же количестве).
  3. Промыть под струей воды.

Способ 11. Этот и следующие два способа помогут устранить запах от неправильного хранения в холодильнике.

Понадобится:

  • сахар,
  • отвар ромашки.

Что сделать:

  1. Положите подпорченный продукт в кастрюлю и залейте холодным отваром ромашки.
  2. Добавьте 1-2 ложки сахарного песка.
  3. Оставьте на 20 минут.

Способ 12.

Понадобится:

  • смесь пряных трав или по отдельности: чабрец, розмарин, кардамон, базилик, мускатный орех.

Что сделать:

  1. Натереть мякоть травами и оставить на 1 час.
  2. Использовать травы как часть маринада.

Способ 13.

Понадобится:

  • гранатовый сок.

Что сделать:

  1. Замочите кусок мяса в соке на 1-2 часа.
  2. Сок можно не смывать, это хороший маринад.

Способ 14. Такой состав для обработки подарит готовому блюду аромат костра.

Понадобится:

  • вода — 1 л,
  • соль — 2 ст. ложки,
  • кусочек угля древесного.

Что сделать:

  1. Смешать компоненты и вымочить мясо в смеси около 2-3 часов.

Избавиться от запаха тухлого мяса в холодильнике

Почему мясо протухает, даже находясь в холодильнике? Это происходит из-за неправильного хранения. Дело в том, что целлофановый пакет, в который мы обычно помещаем тушку, провоцирует появление странного аромата еще до того, как продукт протухнет. Чтобы избавиться от запаха тухлого запаха мяса, которое хранилось в холодильнике, есть проверенный способ.

Подготовьте:

  • уксус,
  • соду,
  • чайные пакетики.

Что сделать:

  1. Разморозить холодильник.
  2. Промыть с моющим средством.
  3. Нанести соду на кусочек ткани и протереть места, где лежало тухлое мясо.
  4. Если запах не исчезает, промойте холодильник раствором уксуса.
  5. Проветрите помещение и холодильник.
  6. Разложите внутри чайные пакетики (они впитывают запахи) и включайте.

Устранить запах сгоревшего мяса

Другая проблема готовки мяса — не его свежесть, а невнимательность хозяйки. Гарью пропитывается все помещение. Что нужно сделать:

  1. Открыть все окна и проветрить.
  2. Снять шторы и другой текстиль и постирать. Ткани впитывают и хранят запах горелого мяса.
  3. Если есть вытяжка, включите ее.
  4. От сгоревшего блюда придется отказаться.

Запах баранины, хряка или козла

Баранина — любимое мясо восточных национальностей, но европейскому жителю не всегда приятен ее специфический запах даже в свежем виде. Устранить запах мяса помогут следующие меры.

Способ 1. Возьмите сушеный чабрец — 2 веточки.

Что нужно сделать:

  1. В самом начале приготовления добавьте в воду пару веточек чабреца.
  2. Запах баранины уйдет при варке.

Способ 2. Возьмите:

  • чеснок,
  • специи.

Что нужно сделать:

  1. Натрите баранину специями и чесноком.
  2. Оставьте в холодильнике минимум на 2 часа.

Способ 3. Возьмите воду и кастрюлю.

Что нужно сделать:

  1. Залейте баранину водой, доведите до кипения.
  2. Слейте воду.
  3. Повторите 3-4 раза. Вместе с водой должен уйти и запах.

Совет! У барана можно заметить жировые вкрапления. Именно они создают душок, который нравится не всем хозяйкам. Срежьте эти части, и запаха практически не останется.

Запах козла тоже на любителя. Устранит его вымачивание в растворе марганцовки (способ описан выше). Другой вариант — уксус. Приготовьте раствор, погрузите в него либо просто полейте кусочки козлятины.

Мясо хряка запрещено к продаже, но по неосторожности можно приобрести этот продукт с жутким запахом. Никакие специи его не перекроют. Единственный способ устранить вонь, это замачивать мелко нарезанное филе в молоке на протяжении 10 часов минимум. При этом нужно заменять молоко на свежее каждые 2 часа.

Эти советы уберегут вас от ошибок в покупке, хранении и приготовлении мяса.

  1. Если кусок большой, разрежьте его на части перед обработкой.
  2. Если запах все равно остался, то выбрасывайте продукт — он протух окончательно.
  3. Чтобы при покупке не ошибиться и приобрести товар без посторонних запахов, всегда обращайте внимание на цвет: он должен быть ровным. Другие признаки хорошего продукта — упругость и нейтральный аромат. Если филе сильно пахнет, стоит отказаться от его покупки: это признак несвежего продукта или вредных добавок.
  4. Мясные части храните в холодильнике, а лучше в морозилке. Заверните их в пергамент или бумажное полотенце, которое предварительно смочите соленой водой.
  5. Не замораживайте мясо повторно.
  6. Если начать готовить из мяса, имеющего протухший запах, то вкус блюда однозначно испортится. Предварительная обработка необходима.

Вкусное блюдо начинается со свежих продуктов. Покупайте только такое мясо, в котором вы уверены на все сто, храните его правильно, а в случае необходимости — обрабатывайте предложенными способами. Многие из них не только устраняют тухлый запах, но и служат отличным маринадом, обогащают вкус продукта.

Мясо относится к скоропортящимся продуктам, поэтому при неправильном или длительном хранении оно может источать неприятный запах. Это сигнализирует о начале процесса разложения, вызванном размножением гнилостных бактерий. Избавляться от запаха следует перед началом готовки. Спасти продукт можно с помощью простых рецептов и народных методов. Но перед этим нужно обязательно разобраться в причине неприятного аромата и оценить степень испорченности продукта. Это поможет обезопасить себя от возможного пищевого отравления.

  • Показать всё

    Зона риска

    Мясо теряет естественный аромат в следующих случаях:

    • мякоть лежала в холодильнике рядом с испортившимся продуктом;
    • хранилась в целлофановом пакете и задохнулась от дефицита кислорода;
    • животное неправильно кормили или закололи (касается свинины и крольчатины).

    Некоторые сорта мяса изначально имеют специфический запах, например, баранина или свинина (если попалась мякоть некастрированного хряка). Это вовсе не свидетельствует о том, что продукт испорчен. В таком случае будет достаточно замариновать мякоть и отбить запах пряными приправами.

    Если мясо не успело побывать на полке в холодильнике и было только что привезено с рынка, оценить степень его испорченности можно следующими способами:

    Универсальные способы убрать душок

    Если мясо неправильно хранилось и просто задохнулось или впитало неприятный аромат от продуктов, находящихся по соседству, его следует промыть под проточной водой и сразу приступать к готовке. В ряде случаев, когда мякоть только начала портиться, этого бывает достаточно. Если запах по-прежнему присутствует, рекомендуется воспользоваться эффективными кулинарными секретами. Данные способы подходят для обработки курицы и любых других видов мяса.

    Замачивание

    Убрать запах мяса с душком можно с помощью замачивания. Такая обработка помогает уничтожить гнилостные бактерии внутри мякоти вследствие длительного пребывания продукта в растворе. В зависимости от того, какие из ингредиентов имеются дома в наличии, можно воспользоваться любым из следующих рецептов:

    1. 1. Литр воды смешать со столовой ложкой уксуса, замачивать в течение часа.
    2. 2. Залить мясо лимонным, гранатовым соком или белым вином (на выбор) и подождать 60 минут.
    3. 3. Вымочить мякоть в концентрированном солевом растворе (2 столовые ложки поваренной или морской соли с горкой на литр чистой воды), оставить на 2-3 часа. Для пикантного аромата можно добавить в раствор древесный уголь. После готовки будет казаться, что мясо готовилось на костре.
    4. 4. Развести слабый раствор марганцовки (до получения бледно-розовой жидкости), погрузить испорченный продукт на час, после чего промыть под проточной водой и оставить на 15 минут в емкости с чистой холодной водой.
    5. 5. Заварить аптечную ромашку, залив столовую ложку 200 мл кипятка, процедить, охладить, смешать с литром холодной воды. Погрузить мякоть в полученный раствор, добавить 2 столовые ложки сахара. Замачивать в течение 20 минут.
    6. 6. Залить подпорченный продукт красным вином, добавить чабрец или розмарин, оставить на 60 минут. Запах исчезнет, а мясо после готовки станет сочным и пикантным. Лучше всего поджарить стейк после обработки на сковороде.

    После любого замачивания мясо обязательно нужно промывать под проточной водой.

    Маринование

    Самый простой и быстрый способ избавиться от неприятного амбре – натереть мякоть солью и сахаром, а через 40 минут промыть под проточной водой. Если запах по-прежнему присутствует, можно его отбить с помощью маринада. Подойдет любой из нижеперечисленных рецептов:

    1. 1. Густо обмазать вырезку или филе горчицей, оставить на 1-2 часа в прохладном месте, промыть под проточной водой.
    2. 2. Натереть мясо пряными специями и травами: базиликом, мускатным орехом, кардамоном, розмарином, чабрецом. Можно использовать как один ингредиент, так и смесь. Оставить на час.
    3. 3. Крупно нарезать лук и зубчики чеснока, добавить по вкусу пряных трав. Держать продукт в маринаде в течение 2 часов.
    4. 4. Пропитать мякоть соевым соусом или вином, добавить ароматных специй, выдержать в маринаде 1-2 часа.

    Такие простые кулинарные приемы позволяют не только отбить запах, но и сделать мясо сочным, ароматным.

    Альтернативные способы

    Универсальные способы помогают реанимировать любое мясо, но есть особые рецепты, применимые только к конкретным продуктам.

    Они включают в себя:

    • термическую обработку;
    • маринование;
    • замачивание.

    Курица

    Несвежую курицу можно нашпиговать зубчиками чеснока, натереть солью, черным молотым перцем, оставить в прохладном месте на 1-1,5 часа. Если нет времени ждать столько времени, можно воспользоваться другим методом:

    1. 1. Смешать муку и поваренную соль в равных пропорциях.
    2. 2. Тщательно натереть тушку или филе со всех сторон.
    3. 3. Промыть под проточной водой.

    Мука впитает в себя неприятный аромат, а соль очистит поверхность.

    Свинина

    Сама по себе свинина не имеет ярко выраженного неприятного запаха. В данном случае речь идет о мясе некастрированного хряка. Отличительной особенностью продукта является зловонное амбре, которое чувствуется даже во вкусе готового блюда.

    Чтобы еще на рынке проверить состояние предлагаемого товара, нужно поджечь спичкой или зажигалкой кусочек сала с вырезки. Резкий запах укажет на то, что на прилавке лежит мясо хряка.

    В данном случае нужно отправить мякоть в морозильную камеру на ночь, а еще лучше – на сутки. Температура должна быть -25 градусов и ниже. Если запах остался, стоит попробовать замачивание.

    Способ 1

    Замачивать вырезку дома придется на протяжении 10-12 часов в молоке. Предварительно с мяса следует удалить жирные прослойки и нарезать его на тонкие ломтики. Молочный продукт нужно менять на новый каждые 2-3 часа.

    Можно упростить задачу и залить мясо молоком, добавив головку чеснока. Через сутки продукт будет готов к употреблению.

    Способ 2

    Еще один эффективный способ замачивания:

    • закипятить 2 л воды;
    • добавить 4 ст. л. ложки соли;
    • остудить раствор;
    • добавить 5 ст. л. столового белого уксуса;
    • замочить продукт в растворе на 6 часов;
    • слить раствор, приготовить новый;
    • оставить мясо замачиваться еще на сутки.
    Способ 3

    Для приготовления маринада понадобится можжевельник, гвоздика, душистый перец, майоран, мята, измельченный репчатый лук. Рецепт достаточно прост:

    1. 1. Все ингредиенты необходимо поместить в кастрюлю, залить 2 л воды, закипятить.
    2. 2. Варить на маленьком огне 3-4 минуты, убрать емкость с плиты.
    3. 3. В горячий раствор добавить головку чеснока и 1 ч. л. лимонной кислоты.
    4. 4. В остывшую жидкость погрузить мясо и оставить на сутки в темном прохладном месте.
    5. 5. После обработки мякоть следует просушить.

    Кролик

    Специфический запах крольчатины легко отбить, замочив тушку на ночь в обычной холодной воде. Перед приготовлением блюда для профилактики рекомендуется мясо замариновать: в таком случае запах точно не вернется во время готовки, а мякоть станет более мягкой и нежной.

    Рецепты маринадов:

    1. 1. В 200 мл кефира добавить петрушки, розмарина и тимьяна, посолить, поперчить по вкусу, тщательно перемешать, оставить мясо мариноваться на 1,5-2 часа.
    2. 2. В 2 ст. л. сметаны добавить 3-4 измельченных зубчика чеснока, перца и розмарина. Молодой кролик маринуется 3 часа, старый – 6-8 часов.
    3. 3. Залить тушку стаканом вина или лимонным соком, равномерно распределить жидкость по поверхности, оставить на 1-2 часа.

    Чтобы не стать жертвой недобросовестных продавцов, рекомендуется ознакомиться с основными правилами выбора мяса при покупке на рынке или в супермаркете:

    • Перед приобретением мякоть нужно понюхать и желательно подержать в руках. Если вырезка свежая и не перемороженная, руки останутся сухими.
    • Цвет продукта должен быть однородным и не слишком темным, независимо от вида мяса. Свежая телятина и свинина имеет розоватый оттенок, говядина – более красный. Самый темный имеет баранина.
    • Текстура должна быть плотной и упругой. Чтобы это проверить, нужно слегка надавить пальцем на мякоть и отпустить. Если продукт свежий, ямочка быстро разгладится.
    • Для придания аппетитного цвета обветренному и слегка протухшему товару продавцы используют красители. Чтобы проверить наличие такой добавки, нужно завернуть мясо в белую бумажную салфетку. Если останутся отпечатки – от покупки лучше сразу отказаться.

Покупая курицу иногда можно и не учуять постороннего запаха, исходящего от тушки. А уж если курица, или куриные части, заморожены, то тут вообще нет никакой уверенности в качестве и свежести продукта.

Представляю, какое разочарование постигнет каждого, когда дома, разморозив тушку и имея совершенно конкретные планы по поводу приготовления курицы, вы вдруг понимаете, что птичка-то с «душком». «Душок» этот мог возникнуть по нескольким причинам, например, от неправильной обработки и хранении птицы, от плохо удаленных перьев, и т.д. Какой бы ни была причина, возникает вопрос: «Что делать?».

К счастью, наши бабушки были настолько смекалисты, что умели не только из одной курицы готовить и суп, и жаркое, и пироги на всю деревню, но и при необходимости «приводить в порядок» и такие технические неполадки, как «душок» у курицы.

Вот один из способов.

Куриную тушку разморозьте, вымойте самым тщательным образом, обязательно удалите все внутренности. Надеюсь, не надо упоминать, что курицу моют под холодной водой? Также, следует убрать весь старый жир. Вы его легко распознаете по желто-серому цвету.

В кастрюлю залейте воду и растворите в этой воде 2-3 ст.л. соды, обычной пищевой. Теперь поместите в этот раствор курицу, так, чтобы она вся была под водой. Минут через 20 достаньте тушку и вновь промойте.

Следующий этап – еще одно замачивание курицы в растворе, но на этот раз в соляном. Опять наберите в кастрюлю воду, добавьте в нее 1-2 ст.л. йодированной соли и положите в этот раствор курицу. На этот раз курица должна пробыть в воде минимум час, а то и на всю ночь, и желательно убрать ее на это время в холодильник, накрыв кастрюлю крышкой.

Вот и все, что нужно сделать, чтобы вернуть курице отличный вкус. После такой процедуры исчезнет весь неприятный «душок».

Купил курицу. Она немножко с душком. Как поступить при готовке?

    Очень простой способ убить любой запах. У нас свое домашнее хозяйство, держим скот, в том числе свиней. Поэтому приходится делать домашнюю колбасу. Чищу кишки, а от них ведь такой запах идет.Моя бабушка научила,как избавить мясные продукты от запаха. Я на протяжении многих лет пользуюсь этим способом. Уничтожает любой запах. Берем 3 литра холодной воды, добавляем 100 грамм соли, 50 г. уксуса. 3 столовых ложки пищевой соды и на кончике ножа марганцовку(чтобы был розовый цвет).Размешиваем и заливаем куриную тушку или мясо на 1 час. Затем хорошо промываем. Никакого запаха не будет! Попробуйте.

    Если мясо с душком, то можно от этого избавиться при помощи крепкого раствора поваренной соли. Соль всегда найдтся в доме.

    В кастрюлю засыпаем соль и доливаем воды в соотношении 1 к 10 соответственно (по объму). Далее загружаем в кастрюлю курицу на несколько часов. После этой процедуры промываем курицу проточной холодной водой.

    Какой своевременный вопрос. Сама час назад купила такую охлажденную курицу. Сроки годности нормальные, а что то припахивает. А идти в магазин снова неохота.

    Курицу промыла холодной водой, затем налила в кастрюлю воду, добавила немного уксуса, положила курицу на 10 минут, вытащила, промыла. Взяла лимон, выжала сок, обмазала курицу лимонным соком, оставила на 15 минут, снова промыла. Натерла курицу солью, специями, в тушку насовала порезанный лимон и поставила в духовку. Уже запекается, пока пахнет обычной курицей и лимонами.

    Что делать, если курица с quot;душкомquot;? Покупая курицу иногда можно и не учуять постороннего запаха, исходящего от тушки. А уж если курица, или куриные части, заморожены, то тут вообще нет никакой уверенности в качестве и свежести продукта.

    Представляю, какое разочарование постигнет каждого, когда дома, разморозив тушку и имея совершенно конкретные планы по поводу приготовления курицы, вы вдруг понимаете, что птичка-то с душком. Душок этот мог возникнуть по нескольким причинам, например, от неправильной обработки и хранении птицы, от плохо удаленных перьев, и т.д. Какой бы ни была причина, возникает вопрос: Что делать?.

    К счастью, наши бабушки были настолько смекалисты, что умели не только из одной курицы готовить и суп, и жаркое, и пироги на всю деревню, но и при необходимости приводить в порядок и такие технические неполадки, как душок у курицы.

    Вот один из способов.

    Куриную тушку разморозьте, вымойте самым тщательным образом, обязательно удалите все внутренности. Надеюсь, не надо упоминать, что курицу моют под холодной водой? Также, следует убрать весь старый жир. Вы его легко распознаете по желто-серому цвету.

    В кастрюлю залейте воду и растворите в этой воде 2-3 ст.л. соды, обычной пищевой. Теперь поместите в этот раствор курицу, так, чтобы она вся была под водой. Минут через 20 достаньте тушку и вновь промойте.

    Следующий этап еще одно замачивание курицы в растворе, но на этот раз в соляном. Опять наберите в кастрюлю воду, добавьте в нее 1-2 ст.л. йодированной соли и положите в этот раствор курицу. На этот раз курица должна пробыть в воде минимум час, а то и на всю ночь, и желательно убрать ее на это время в холодильник, накрыв кастрюлю крышкой.

    Вот и все, что нужно сделать, чтобы вернуть курице отличный вкус. После такой процедуры исчезнет весь неприятный душок. (С)

    С такой курицы надо содрать шкуру, промыть в холодной воде, замочить в слабом растворе уксуса, затем снова промыть. Можно замочить в холодной воде, положив в нее березовые угольки. Затем натереть солью, перцем, чесноком, ароматными травами, зажарить в духовке. Бульон из такой курицы лучше не варить.

    Если курица уже немного устала от жизни и стала портиться, то тут два варианта.

    Первый — если только что купили, отнести эту тухлятину в магазин и потребовать вернуть деньги. Вернут без разговоров. Иначе — себе дороже, тухлым торговать нельзя, запросто оштрафуют.

    Второй вариант — если куплена давно и назад не вернуть, то просто выбросить в помойку. Человек не должен есть продукты второй свежести. Это навредит здоровью больше, чем потеря денег. Хорошие лекарства стоят дороже курицы.

    И не надо маскировать запахи, вымачивая или маринуя. Запах может и изменится, будет пахнуть уксусом, а вот вред испорченного продукта останется.

    Тем более, если рискуете не только своим здоровьем, но и здоровьем всей семьи.

Специфический запах лежалой курицы присущ даже свежему мясу. Чтобы курица запахла, достаточно оставить охлажденную тушку на несколько часов в полиэтиленовом пакете. Также характерное «амбре» может быть последствием использования некоторых видов комбикорма для птицы, выращенной в домашних, а не фабричных условиях.

Проверка. Если вас смущает, как пахнет мясо, оцените, не испорчено ли оно. Цвет свежего филе — розоватый, в то время как не пригодное для пищи мясо обладает сероватым оттенком. Жир должен быть белым, а не желтым. Нормальный запах куриного мяса — без «кислинки». Пощупайте филейную часть. Если мясо плотное — значит, свежее, если липкое или склизкое — тушку придется выбросить. Употреблять в пищу испорченные продукты нельзя!


Свежее филе должно иметь розовый оттенок

Как отбить неприятный запах мяса курицы

1. Обрежьте лишний жир: иногда именно он — источник неприятного запаха.

2. Хорошо помойте тушку, замочите на пару часов в холодной воде. Для большего эффекта добавьте поваренную соль (2-3 ч. ложки на литр).


Вымачивание в соленой воде — самый простой метод

3. Неплохо помогает вымачивание мяса в слабом (светло-розовом) растворе марганцовки. Продолжительность вымачивания — 2-3 часа. После этого тщательно помойте птицу под проточной водой.

4. Щедро натрите тушку (филе, крылья, голени) поваренной солью мелкого помола, через два часа смойте.

5. Абсорбирующим действием обладает мука (подойдет любая, хоть пшеничная, хоть кукурузная). Обваляйте в ней филе (можно добавить мелкую поваренную соль, соотношение продуктов 1:1), через 30-40 минут смойте.

Устранение запаха во время приготовления

Если после всех манипуляций мясо еле уловимо, но все же пахнет, воспользуйтесь проверенными кулинарными «хитростями», которые помогут убрать запах курицы непосредственно во время готовки.

1. Натрите мясо мелко порезанным репчатым луком или пропущенным через пресс чесноком. Острый аромат «заглушит» все посторонние запахи.

2. Замаринуйте курицу: подойдут покупные маринады, лимонный сок, горчица, соевый или соус терияки, бальзамический уксус.

3. Используйте специи, обладающие ярко выраженным ароматом: эстрагон (тархун), базилик, красный перец, розмарин, майоран, орегано, карри, кардамон.

4. При варке бульона не жалейте ни приправ, ни кореньев, ни овощей. Лук и морковку сварите в нем целиком, а потом выбросьте.

5. В «дачно-полевых условиях» приготовьте мясо на мангале или гриле. Привкус дымка нейтрализует неприятный запах.

Чем убрать запах курицы в холодильнике

1. Используйте специальные поглотители (можно найти в любом хозяйственном магазине).

2. Разложите на полочках кусочки ржаного хлеба, таблетки активированного угля (подойдет и древесный уголь в небольших брикетах), расставьте небольшие емкости с кофейной гущей — натуральные абсорбенты быстро впитают «амбре».

3. Вымойте холодильник изнутри теплым раствором пищевой соды, которая отлично и очищает, и дезинфицирует любые поверхности (2 ст. ложки на 1 литр воды). Этот же способ подойдет для мытья кухонного стола или раковины.

4. Очистите полочки чистой влажной тряпкой, а потом натрите лимонной кожурой.

Чтобы избавиться от запаха курицы в сумке, пригодится хозяйственное мыло или гель для мытья посуды. Если сумку стирать нельзя, протрите материал содовым раствором (2 ст. ложки на литр воды), а потом хорошенько просушите.

Как удалить запах курицы с рук

Самый простой способ: вымойте руки хозяйственным мылом под чуть теплой водой. Если результат не устроил — сделайте скраб из поваренной соли и небольшого количества теплой воды. После процедуры обязательно смажьте руки питательным кремом.

Также с задачей справляются кожура (сок) лимона, лайма или грейпфрута и столовый 9% уксус, разведенный прохладной водой в соотношении 1:1. Но эти средства нельзя применять, если на руках есть ранки (трещины, царапины), воспаления или кожа относится к гиперчувствительной.

Профилактика появления запаха

1. Всегда проверяйте срок годности продукции: обращайте внимание на неприятный запах курицы, землистый цвет мяса, нарушенную целостность упаковки.

2. Охлажденное мясо храните в холодильнике не более 3-4 дней, замороженное — от недели до нескольких месяцев (зависит от мощности морозилки).

3. Если не планируете готовить мясо прямо сейчас, разделайте тушку на порционные куски.

4. Храните птицу в герметичном контейнере или в пакете, выпустив воздух, отдельно от других продуктов питания.


Куриное мясо должно храниться в морозильнике в отдельном герметичном пакете

5. Следите за состоянием холодильника. Вовремя убирайте лужицы из-под «подтекших» продуктов.

Перед тем, как заняться устранением неприятного запаха куриного мяса, наденьте тонкие «поварские» или хирургические перчатки, это убережет руки от характерного душка и повреждений.

Что сделать чтобы курица не садилась на яйца

Куры по своей природе склонны к высиживанию потомства. Но в современном хозяйстве, когда для фермера важна производительность несушек, такие природные инстинкты нежелательны. Что сделать чтобы курица не садилась на яйца, мы подскажем в сегодняшней статье.

Нужна ли вам наседка?

Когда курица вспоминает о своих материнских инстинктах и начинает садиться на яйца, она прекращает нестись. Птица неохотно выходит из гнезда, создавая для будущих цыплят идеальную температуру для созревания. Желание высиживать потомство может возникнуть после интенсивной яйцекладки. Это обусловлено природными потребностями, несмотря на то, что несколько поколений кур могут быть вылуплены в инкубаторах.

Чтобы курица не становилась наседкой, а продолжала нести яйца, птицеводы применяют различные методы. Одни бывают гуманные, другие не очень, но что делать, ведь многие ставят главной целью для курицы высокую продуктивность. Курица, которая не несет яйца, не приносит доход своему хозяину, если он зарабатывает на продажах этого питательного продукта.

А иногда бывает так, что курица резко меняется в своих желаниях. Она может посидеть в гнезде пару дней, а потом забросить кладку. Поэтому, чтобы в курятнике не было суматохи, птицеводы выбирают на роль наседки самую спокойную особь. Ей подкладывают яйца, которые необходимо высидеть, а у остальных кур желание выводить потомство устраняют при первых же признаках. Делать это нужно решительно, при этом не навредив самой квочке.

Способ 1. Применить дедовские методы

Многие содержатели курятников считают, что для птицы, у которой проснулись инстинкты, нужно сделать так, чтобы она попала в стрессовые условия. Тогда она забудет о своих материнских чувствах и через время опять начнет делать кладку яиц. Рассмотрим некоторые способы, которые часто применяются в сельских хозяйствах.

  1. Окатить курицу холодной водой. Квочку полностью обливают или окунают в таз с холодной водой. Дело в том, что у птицы в период насиживания поднимается температура тела: так она обеспечивает оптимальную температуру для созревания будущего потомства. Чтобы курица не садилась на яйца, люди снижают температуру ее тела с помощью холодной воды.
  2. Лишить ее еды. Некоторые птицеводы считают, что отбить желание насиживаться помогает голодовка. Курице несколько дней не дают еду, после чего она, находясь в шоковом состоянии, перестает квохтать.
  3. Посадить в темницу. Курицу на несколько помещают в подвал, чтобы лишить ее комфортной среды обитания. Как известно, куры любят свет, поэтому в помещении должно быть темно. В темное время суток у кур снижается активность, что позволит забыть ей о проснувшихся инстинктах. Кормят квочку также в темноте.

Все эти методы, несмотря на свою популярность в народе, не слишком действенные. Некоторым они помогают, а у других все жесткие попытки сбить курицу с гнездования заканчиваются провалом: курица после нескольких дней мучений возвращается к насиживанию. Иногда же метод срабатывает против хозяина: курица не только прекращает высиживать, но и на долгое время перестает нестись.

Кроме того, эти методы очень жестоки по отношению к живому существу, и даже могут привести к печальным последствиям. Например, окатив пташку ледяной водой, вы можете спровоцировать у нее болезнь дыхательных путей. А продолжительный измор и содержание в подвале может не только ослабить организм курицы, но и привести к гибели.

В итоге, используя жестокие и нерациональные способы, вы можете погубить своих несушек. Поэтому к таким приемам следует относиться с большой осторожностью. Даже если ваш сосед уверяет, что голодовка помогла ему отвадить курей от гнезда, это не обязательно сработает в вашем случае. Чтобы отвадить несушку от насиживания, современное птицеводство использует более щадящие методы. О них мы поговорим дальше.

Способ 2. Отсадить в клетку

Существует прекрасный способ сделать так, чтобы курица вновь стала нестись, а не высиживала яйца. Такой метод наиболее эффективный среди всех существующих, к тому же он более цивилизованный. Для его применения следует сделать маленькую клетку, размером сторон примерно 70 сантиметров. Как только вы заметили, что курица начала квохтать, немедленно посадите ее в эту клетку.

Отсадить курицу нужно как можно раньше. Чтобы вовремя подметить первые признаки наседки, следите за особями, которые в последнее время особенно активно несут яйца. Курица выщипывает перья на животе, чтобы устелить ими гнездо, квохчет, когда к ней приближаются люди. Это значит, что она готовится высиживать яйца. Если вы этого не хотите, пора делать активные шаги, чтобы помешать насиживанию.

Днем клетку с птицей помещайте среди сородичей. Она должна обязательно находиться среди активно несущихся кур. Если нет желания, чтобы курица находилась на выгуле, оставляйте клетку в светлом и проветриваемом месте. При этом обеспечьте квочке усиленное питание. Следите, чтобы она употребляла достаточно корма и воды.

Желательно сделать клетку с сетчатым дном. Так курица будет чувствовать себя более комфортно, ведь она приближена к природным условиям. К тому же так наседке будет сложнее подогревать местечко под собой. А еще важно продлить световой день: в более длительное светлое время куры лучше и активнее несутся.

Через 2-3 дня после одиночного содержания в клетке подсадите к курице активного петуха. Возможно, уже в это время курица готова оплодотвориться, и такое вынужденное сообщество только ускорит процесс. Еще через пару дней к концу дня усадите наседку на насест. Пусть она переночует среди других кур. Если на следующий день птица покинет курятник, значит, инстинкт высиживания у нее прошел.

Опыт многих фермеров показывает, что уже через несколько дней после отсадки куры начинают заново нестись. Хотя до этого они не несли яйца по 2 или 3 месяца: именно столько квочки выхаживают потомство. Вы можете сами легко проверить эффективность метода. Тем более что он не требует особых усилий и затрат. Вам нужно просто быть немного внимательнее к наседке.

Однако встречаются и упертые курочки, которые даже после нескольких дней изоляции продолжают насаживаться на гнездо. Что делать в таких случаях? Прежде всего, чаще собирайте яйца. Один их вид способствует тому, что у несушек всплывают материнские инстинкты. Процедуру отсаживания можно продлить еще на несколько дней, чтобы курица гарантированно отвыкла от возможности сидеть на яйцах.

Способ 3. Сделать шокотерапию

Есть еще один метод отвадить курицу от гнезда. Он называется шоковой терапией. Чтобы сделать такую процедуру, вам понадобится понижающий трансформатор. Отлично подойдет зарядное устройство для автомобильных аккумуляторов. На концах проводков припаивают зажимы, если таковых нет, можно сделать обычные пластины.

Один конец электрошнура фиксируют на гребне, другой вводят в рот или закрепляют на ножке. Устанавливают напряжение 12 вольт, не больше, и включают ток на полминуты. Через полчаса нужно сделать еще один подход.

Делать такую процедуру следует очень осторожно, чтобы не убить птицу. У нее на несколько секунд может пропасть дыхание и сердцебиение. Так что пользоваться такими методами стоит лишь в крайних случаях.

Видео «Курица-наседка»

Хотите увидеть, как курица высиживает потомство? Смотрите видео.

 Загрузка … Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Курица хромает: что делать?

Время от времени птицеводы на своем домашнем подворье могут сталкиваться с проблемой прихрамывания у кур. Однако не каждый владелец пернатых питомцев готов расстаться со своей несушкой и забить ее на мясо. Поэтому необходимо ознакомиться с рекомендациями, которые дают специалисты и опытные птицеводы, чтобы избежать крайних мер.

В первую очередь, при обнаружении у курицы хромоты, стоит заострить внимание на поведении птицы: как она себя чувствует, не пропал ли у нее аппетит, насколько тяжело и проблематично для нее передвижение по выгулу и в курятнике, продолжает ли она нести яйца. Если птица кроме прихрамывания ничем не отличается от других особей, она скоро выздоровеет самостоятельно, ей даже не нужно лечение. Если птицевод все же захочет подавать курице какие-то лекарственные препараты, он должен учитывать, что это будет стоить денег и довольно немалых, а также может привести к неожиданным негативным и непредсказуемым последствиям.

Не исключено, что хромота может возникнуть в случае серьезных повреждений ног пернатых питомцев. Птицевод обязательно должен осмотреть птицу, чтобы определить, насколько все серьезно. Курица может порвать связки и даже сломать ногу. А в таких обстоятельствах помочь травмированной особи очень сложно. Ее лечение начинается с наложения на ногу шины, которая на протяжении полутора-двух недель фиксирует конечность. Не лишним будет подавать птице в течение трех дней большую дозу кальция.

Хромота также может быть вызвана заболеванием суставов, лечить которые необходимо при помощи мела и яичной скорлупы.

В любом случае, заметив, что птица хромает, ее следует переместить в другое помещение до полного ее выздоровления. Стоит понимать, что затягивание с лечением может негативно отразиться на самочувствии больной особи и привести к летальному исходу.

Если же лечение не помогает и курица начинает чахнуть на глазах, ее мучения лучше прекратить и забить птицу на мясо. Хотя, не всегда особь может оказаться здоровой, и соответственно, мясо нельзя употреблять в пищу. В таком случае курицу нужно сжечь.

Высокая продолжительность похрамывания может быть свидетельством развития у курицы сальмонеллеза, перозиса либо мочекислого диатеза. Безусловно, чтобы узнать истинную причину хромоты, лучше посоветоваться со специалистом и показать ему больную птицу. Только ветеринар может быстро и максимально точно поставить правильный диагноз.

Сколько блюд можно сделать из одной курицы? Пример экономии

Разумный подход к экономии заключается не только в выборе доступных по цене продуктов, но и в их рациональном  использовании. Возьмем, к примеру, курицу.

Ее можно приготовить целиком и съесть за один день. Однако такое обилие мясной пищи организм не обрадует, а только обременит. Лучше  купить одну курицу и сделать из нее несколько вкусных и полезных блюд – и экономно, и полезно.

Справочно: суточная потребность в белке у человека – примерно 1 г. на кг. веса. Если ваш вес составляет 60 кг, то организм успешно усвоит только 60 г. белка. Избыточное поступление белков с пищей не приносит пользу, так как они не могут накапливаться в организме. Вместо этого печень превращает излишки белков в глюкозу и азотистые соединения, такие как мочевина, которую почки должны активно выводить из организма. Избыточное количество белков приводит к кислой реакции организма, что в свою очередь увеличивает потерю кальция.

Оптимально  покупать целую курицу весом не менее 2-х кг. Арифметика тут простая: разделанная курица по частям (отдельно филе, отдельно окорочка, отдельно крылышки и т.д.) стоит намного дороже той же самой курицы, только целиком. Получается, мы платим за упаковку, магазинную наценку и за свою лень разделать курицу самостоятельно.

К примеру, у нас в Беларуси цыпленок целиком стоит 1 кг. 24500 руб (92 рос.руб), а тот же самый цыпленок, но уже разделанный (филе+бедро+крыло) уже тянет на 49 000 за 1 кг (180 рос. руб). Переплата почти в 2 раза! Оно мне надо?

Тем, кто покупает курицу в магазине, советую выбирать охлажденных кур, но не замороженных. Дело в том, что срок годности охлажденных кур – 3-5 суток. Если курица к этому времени не куплена, то она замораживается, что значительно продлевает срок ее хранения. Но мы-то знаем, что теперь эта курица уже не первой, а второй свежести. Кроме того, охлажденную курицу потом можно самостоятельно заморозить в морозилке. А если курицу сначала разморозить, разделать, а затем повторно заморозить, то ее вкусовые качества значительно ухудшатся.

Целую курицу надо разделать на примерно равные части. О том, как разделывать курицу, я писала вот тут. В итоге у нас получается 8 мясистых кусочков + спинка с грудинным хрящом.  А дальше поступаем по одному из  трех вариантов.

Вариант  №1 (супер-экономный). Все кусочки курицы отвариваем в большой кастрюле (5 литров). Получаем густой наваристый бульон и вареное мясо.

Бульон разливаем по литровым банкам и замораживаем – это будет основа для 5 супов. С кусочков курицы снимаем мясо, разделяем его на кусочки и делим на 4-6 порций (в зависимости от количества едоков в семье). Часть мяса можно использовать сразу, а часть порционно заморозить. Из этого мяса у нас получатся прекрасные мясные подливки, которые можно подавать с любыми гарнирами.

Например:

– куриное мясо + томатная паста + мука+ растительное масло + соль и перец. Обжариваем муку в растительном масле, добавляем томатную пасту, воду,  мясо, солим и перчим по вкусу, тушим все вместе минут 5 до загустения соуса. В итоге получаем подливку к макаронам, лапше, спагетти и т.д.

– куриное мясо + сметана + мука+ растительное масло + соль и перец.  Принцип готовки тот же. Получается подливка к картофелю или другим овощным блюдам.

– куриное мясо + сметана + болгарский перец+ паприка + соль.  Тушим все вместе под крышкой.   Хорошая подливка к гарнирам из круп.

– куриное мясо+помидоры+базилик+чеснок = подливка к пасте

– куриное мясо+грибы+сливки+ лук+ приправы = подливка к картофельному пюре

– куриное мясо+лук+морковь+сельдерей = универсальная подливка к чему угодно

Ну и так далее, вариации ограничены только содержимым холодильника и нашей фантазией. Курицу в таком виде можно есть хоть каждый день. Благодаря разным добавкам она меняет свой вкус и не приедается.

Итого: 5 супов и от 6-10 порций второго

Вариант  №2 (необременительный). Из спинки и грудного хряща варим бульон. Делим его на 2 порции и получаем основу для двух супов (каждый по объему 2 литра). Куски курицы замораживаем порционно в зависимости от количества едоков в семье. Например, если в семье 2 человека, то получится 4 порции (по 2 кусочка в одной порции заморозки) Если 4 – то 2 порции (по 4 кусочка). Потом, по мере необходимости, достаем кусочки и готовим их целиком (тушим, жарим, варим – как душа пожелает).

Итого: 2 супа и 8 порций второго

Вариант №3 (комбинированный).  Все кусочки курицы отвариваем в большой кастрюле (5 литров).  Бульон замораживаем порционно (5 литров). Отваренные кусочки мяса замораживаем. По мере необходимости разогреваем в микроволновке и подаем вместе с гарнирами.

Итого: 5 супов и 8 порций  второго

Такой способ использования курицы вовсе не означает, что мы ее должны есть каждый день без перерыва. Морозилка – наш друг! Кроме того, если есть желание съесть не один, а 2 или 3 кусочка курицы, то тоже никаких проблем.  Основную экономию дает покупка курицы целиком и собственноручная разделка на порционные куски.

Будьте здоровы, сыты и богаты!

Курица вывела цыплят: что делать дальше, рекомендации

При наличии в стаде петухов и куриц, полученные яйца являются оплодотворенными. Если порода хорошая, их можно использовать для выведения нового потомства. Высиживание птенцов наседкой – это естественный процесс, но необходимо знать, что делать когда курица вывела цыплят.

Оставить или забрать

Актуальный вопрос, который тревожит начинающих птицеводов – бросать ли молодняк после вылупления под курицей или убирать.

Если яйца высиживает наседка, то:

  1. Цыплят лучше отсаживать сразу после высыхания, чтобы курица не затоптала их или не бросила остальные яйца.
  2. Переложить в чистую и сухую коробку или корзинку, на дно которой постелена мягкая бумага или материя.
  3. Переместить емкость в теплое место, поддерживая температуру не менее 27С.

Оставлять птенцов дольше под клушкой нельзя, если она бросит гнездо, тогда остальные яйца могут не проклюнуться.

Отбор цыплят

Кондиционными называются крепкие, подвижные и сильные малыши, они активно реагируют на звуковые сигналы. Масса в среднем 35 гр, живот должен быть мягкий, пуповина завязана, клоака розового оттенка.

Как выглядит здоровый цыпленок:

  • Покрыт желтым пушком;
  • Ножки крепкие;
  • Головка крупная;
  • Клюв короткий и толстый;
  • Крылья плотно прижаты к телу.

Когда птица появится на свет, ей нужно просохнуть.

Подсаживание к наседке

Если есть необходимость подселить цыплят от другой курицы или полученных в инкубаторе, делать это нужно очень осторожно.

Особенности:

  1. Их помещают в теплое место.
  2. Подсаживают к квочке, желательно в темное время суток.
  3. Нужно наблюдать за поведением наседки по отношению к новым цыплятам.

Лучше брать птенцов похожего окраса с родными. Важно также учитывать возраст, отклонение допустимо в пределах 3-х дней. Оптимальным будет одновременное подсаживание с родными птенцами.

Условия содержания

После высушивания цыпленка и пересаживания в сухую емкость, переносят в теплое помещение вместе с наседкой:

  1. Температура в нижней части птичника должна быть не менее 22С. Малыши очень чувствительны к перегреву или переохлаждению, поэтому нужно обеспечивать комфортный климат в помещении.
  2. Пол следует накрыть деревянными досками или соломой.
  3. Птичник для обитания цыплят нужно заблаговременно приготовить.
  4. Емкости для корма и питья следует продезинфицировать, а птичник промыть. Емкость для питья нужно выбирать неглубокую, плоской формы, чтобы цыплята не утонули в ней. Чтобы к емкости с пищей не добрались взрослые птицы можно установить вдоль штакетник. Во время выращивания птенцов следует периодически проводить дезинсекцию.
  5. Цыплята нуждаются в присутствии наседки, поэтому ее можно привязать к колышку или огородить участок пребывания.

Кормление

Некоторые фермеры в первый день жизни цыпленка дают антибиотики. Советуют слишком рано этого не делать, нужно нормализовать микрофлору кишечника. Здесь используют творог и отварные крупы мелкого помола.

Особенности:

  1. Оптимальный прикорм после вылупления — отварное яйцо. Его нужно совсем мало (1 на 30 цыплят).
  2. Позже можно давать комбикорма (стартовые), богатые на микроэлементы и витамины, необходимые для нормального развития молодняка. Использовать старые корма нельзя.
  3. Попробовать пищу нужно сначала наседке, при этом она будет издавать определенные звуки, приглашая вывод покушать.

Похожие публикации

Рацион первых дней цыплят может включать не только отварные яйца, дают также хлебный мякиш или творог. Несколько позже вводят перемолотые крупы, овсяные хлопья и пшено.

Цыплятам лучше давать измельченную пищу, но при этом нужно отделять мелкие фракции, которые птенцы не едят. Если перемолоть зерно нечем, необходимо добавлять витамины. Лучше использовать добавки, которые нужно растворять в воде, их дозировку легче рассчитать.

Впервые выпускать цыплят на улицу можно при комфортной температуре (более 18ºС), делать это лучше спустя две недели после вылупления. Самостоятельно ходить на выгул можно цыплятам  месячного возраста. Когда цыплят можно выпускать на улицу

 

Выведение под наседкой

Лучший период для высиживания – первые весенние месяцы. Курица-наседка обретает инстинкт насиживания, чаще он проявляется у беспородных и мясо-яичных видов.

Выявить наседку можно по поведению:

  • Прекращается откладывание яиц;
  • Курица носит в определенное место веточки и вырванный пух;
  • Строит гнездо;
  • Квохчет;
  • Реагирует на появление посторонних взъерошенным оперением.

Наседка постоянно находится возле своей точки высиживания, если попытаться самку убрать, она все равно будет возвращаться на место. Когда курица остается там ночевать – пришло время подкладывать оплодотворенные яйца.

Как отобрать яйца

Для успешного высиживания важно правильно опеределиться с материалом:

  1. Кладут под наседку или используют в инкубаторе только чистые и свежие яйца, овальной формы, без наростов и надколов.
  2. Их нужно собрать в достаточном количестве, в зависимости от веса наседки подложить от 11 до 17 штук. Но зимой их вдвое меньше.
  3. Использовать для подкладывания можно яйца одной породы. Это связано с разным периодом вылупления, у каждого вида он немного отличается. Курица может высиживать птенцов от другой несушки. Закладывать можно столько, сколько наседка способна обогреть.
  4. Масса яйца должна быть в пределах 50-60 гр.
  5. Выбирают для высиживания 5-7-дневной выводок, которые необходимо держать в теплом (8-120С) и сухом месте. Мыть материал для высиживания нельзя.
  6. Подкладывать под наседку их лучше в вечернее время, в нечетном количестве, что способствует обогреть и высидеть всех малышей. Заботливая птица бережно накроет их собой.

Преимущества высиживания наседкой

Уход за курицей должен быть осторожным. Ее не нужно трогать даже когда птица не выходит на кормление в первые двое суток. Если и на третий день курица не отрывается от гнезда, ее можно осторожно взять и поднести к кормушке (дважды в сутки).

Следует проконтролировать возвращение на насест, если курица этого не делает, ее нужно посадить на место. Пока птица отсутствует, следует осмотреть гнездо и убрать битые яйца, грязные очистить при помощи щетки.

Особенности:

  1. Наседка лучше инкубатора обеспечивает комфорт для вылупления в домашних условиях. Она самостоятельно переворачивает яйца, часто встает для проветривания. Если нужно, курица перемещает их в менее теплое место.
  2. При использовании пернатой для высиживания, период проклевывания колеблется от 20 до 22 дней. Когда процесс вылупления птенца несколько затягивается, можно немного помочь.

Допускается проделывание небольшого отверстия, если он не в силах самостоятельно пробить дырочку. Отрывать части скорлупы, разламывать яйцо нельзя.

Инкубационный метод

Для выведения цыплят в искусственных условиях важно соблюдать температурный режим. Перед началом использования инкубатора необходимо протестировать его работу в холостом состоянии.

После закладывания сырья желательно регулярно переворачивать яйца (до 6 раз за сутки), не допуская перегрева:

  1. Для вылупления птенцов в инкубаторе закладывают до 100 яиц.
  2. Материал, который хранился более 5-ти дней, дает далекий от нормы результат и составляет 50%.
  3. При использовании инкубатора требуется постоянное человеческое внимание, бросать яйца нельзя, следует контролировать тепло и уровень влажности
  4. Через 19 дней с начала инкубации снижают температуру в инкубаторе до отметки 7,5С.
  5. Необходимо обеспечить достаточный уровень влажности, чтобы скорлупа не была слишком твердой, это поможет цыпленку беспрепятственно выбраться из нее.
  6. Начинается массовое вылупление с 19 по 22 день, в этот период появляются на свет самые сильные птенцы. Если кажется, что процесс проклевывания затягивается, доставать цыпленка из скорлупы нельзя. Это может только навредить малышу, вызвать кровотечение. Те яйца, которые не проклюнулись и на 25 день, можно смело доставать, ждать проклевывания дальше бесполезно.

Присутствие наседки рядом с потомством необходимо на протяжении 30-40 дней. Это связано с переменой поведения курицы по истечению месяца, она становится агрессивной и теряет материнский инстинкт.

24 лучших рецепта куриной грудки

Не знаете, что приготовить на ужин? Вот 24 лучших рецепта куриной грудки. Они простые, вкусные и обязательно станут любимцами всей семьи!

Курица — любимое мясо Америки. Будь то жареный, запеченный или приготовленный на гриле, вы можете приготовить из него множество блюд.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Грудь и бедра — одни из самых любимых частей курицы. Оба богаты белком и содержат мало жиров.

Однако на бедрах немного больше жира. Итак, если вы следите за потреблением жира, куриная грудка — явный победитель.

Конечно, выбор здорового питания не должен быть скучным. Вот почему я предлагаю вам 24 рецепта куриных грудок, которые помогут вам найти хорошее применение этому постному мясу.

Попрощайтесь с сухими и мягкими блюдами из курицы. С этими рецептами вы больше никогда не устанете от курицы!

Кто не любит жареную курицу в Cracker Barrel? Кусочки курицы на костях панировываются и обжариваются до золотистого цвета и хрустящей корочки.О боже, перед ними невозможно устоять!

Нет ничего лучше, чем откусить сочный кусок жареной курицы. Лучше всего то, что вы можете приготовить этот рецепт подражателя дома.

Секретный ингредиент здесь — пахта. Он раскрывает подлинный южный вкус и делает курицу очень мягкой.

Этот рецепт идеально подходит для использования остатков куриных грудок.

А если у вас нет времени приготовить классический пирог с курицей, это самый простой вариант, которого вы так долго ждали!

Все, что вам нужно сделать, это приготовить смесь из приправленных кусков мяса и овощей для начинки.Выложите их в отдельные запеканки и сверху выложите слоеное тесто.

Выпекайте, пока тесто не станет воздушным и золотистым. Это очень просто, и вы сделаете это всего за 35 минут!

Для напряженного буднего вечера вам понадобится быстрый, дешевый и простой в приготовлении рецепт.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Эта паста с курицей, приправленная сливочным сыром и слегка сладкими вялеными помидорами, — это то, что вам нужно!

Для этого рецепта вам понадобится всего одна сковорода и 10 минут приготовления.

Это одно из самых простых, но вкусных блюд, которое вы можете приготовить. Он также идеально подходит для ужинов на свежем воздухе и обедов!

Для макаронных изделий вы можете использовать любой вид, который вам нравится. Лапша спагетти и пенне — одни из моих любимых блюд.

Куриная пикката — классическое средиземноморское блюдо, которое выглядит необычно, но на удивление легко приготовить.

В терминах итальянской кулинарии пикката означает мясо, нарезанное ломтиками, посыпанное мукой и подрумяненное.

Да, и не забываем про сливочный соус.Он наполнен ароматами сливочного масла, каперсов, лимонного сока и белого вина.

Положите соус и курицу на подушку из макарон, и готово!

Это ужин на одной сковороде, в который входит все, что вы любите, в курином буррито, за исключением мучной лепешки.

Это блюдо не может быть проще. Просто приготовьте консервированные помидоры, рис, фасоль, бульон и приправу для тако в сковороде.

Добавьте тонны тертого сыра, чтобы сделать каждый кусочек нежным!

Во время летних барбекю-вечеринок на открытом воздухе вы можете изменить обычное меню хот-догов, гамбургеров и мяса на гриле.

Эта аппетитная пицца с курицей и клубникой — ответ.

Используйте наан или лаваш в качестве корочки для пиццы, затем добавьте сливочно-белый соус и начинки.

Если вы не любитель ананасов в пицце, возможно, вы такой же клубничный человек, как я!

По этому рецепту получается куриная грудка, запеченная в духовке, сливочная, сырная и нежная.

Идеально сочетается с рисом или лапшой. Классические итальянские приправы и приправы обязательно оживят это блюдо.

Оно настолько ароматное, что даже рекомендуется есть его в чистом виде! Действительно, эта сырная запеченная курица понравится каждому члену семьи.

Для получения забавного и полезного блюда можно разрезать курицу на более мелкие кусочки и добавить их в салат.

А еще лучше — приготовьте совершенно новый куриный салат с овощами по вашему выбору!

Идеальная смесь сливок и лимона превратит вашу обычную куриную грудку во вкусное лакомство.

Добавьте другие продукты для кладовой, такие как сливочное масло, пармезан, горчицу и чеснок, для прилива аромата умами.

По этому рецепту получается достаточно сливочного соуса, который можно бросить в пасту.

Для обеда с низким содержанием углеводов вы не ошибетесь, подав курицу с пюре из цветной капусты.

Сочетание курицы и медово-масляного соуса с добавлением орехов пекан станет вашим любимым блюдом!

Я уверен в этом, потому что он споет вам смесь масляных, пикантных и сладких вкусов. Это так заманчиво, правда?

Орехи пекан придают блюду элегантность и наполняют кухню манящим ароматом.

Сделайте это куриное блюдо настоящим южным блюдом, подавая его с белым рисом.

Смесь черной фасоли, кукурузы и сальсы создает ароматный соус, который идеально сочетается с жареной курицей.

В рецепте используется только один основной ингредиент — куриные грудки.

Для пикантности не забудьте добавить приправы, такие как тмин, перец и порошок чили. Подавайте с коричневым или жареным рисом для получения восхитительно сытной еды.

Цыпленок-гриль, который нужно натереть влажными специями, состоит из основных продуктов, таких как перец, чесночный порошок, луковый порошок и орегано.

В результате получается самая сочная курица-гриль, которую вы когда-либо пробовали, с таким насыщенным вкусом. Вы закончите это за считанные минуты.

Блюдо дополняет овощи на гриле и различные гарниры. Моя любимая комбинация — это жареный цыпленок и салат Цезарь с беконом и капустой.

Если вам не хватает сочной жареной курицы, попробуйте еще один рецепт.

Маринад из яблочного сидра и тимьяна создает вкусную смесь сладкого и терпкого вкуса с мятными нотками.

Это пикантное блюдо станет хитом вашего следующего кулинарии, если его подавать с овощами на гриле или кукурузой.

Чатни из манго — индийская пикантная приправа, приготовленная из зеленого манго.

Он отлично подчеркивает специфический вкус мясных блюд.

В этом рецепте острый и слегка сладкий вкус преобладает над цыпленком. Обильно смажьте мясо чатни для максимального аромата.

Это блюдо прекрасно сочетается с рисом басмати или освежающим салатом из огурцов.

Цыпленок и подливка, пожалуй, самая классическая комбинация.

Это вкусное блюдо представляет собой обжаренную куриную грудку, плавающую в насыщенном грибном соусе.

Интересно, что в этом рецепте для приготовления подливки рекомендуется использовать говяжий бульон, потому что он более ароматный, чем куриный.

В результате получился соус, который не перебьет вкус курицы.

Курица и грибы — типичное сочетание, которым можно наслаждаться с рисом или с картофельным пюре.

Это потрясающее блюдо — одно, от которого я не могу насытиться.

Представьте себе кусочки курицы, покрытые приправленной пахтой жидкостью. Обваляйте их в хрустящих панировочных сухарях и обжаривайте до супер-хрустящей корочки.

Bang Bang Chicken не будет полным без сладкого чили-майонезного соуса, наполненного медом. Ты голоден сейчас?

Я почти уверен, что это будет самая вкусная и самая хрустящая курица, которую вы когда-либо готовили.

Небольшая мелочь: Bang Bang Chicken хорошо известна как закуска в Китае.

Его название произошло от звука «бах-бах», когда нож разрезал курицу на мелкие кусочки.

Эти куриные грудки обмакивают в смесь кукурузного крахмала, яиц и тертого кокоса.

Удивительный вкус этого блюда обусловлен смесью приправленного кукурузного крахмала и подслащенной кокосовой стружкой.

Подавайте его с вашим любимым соусом для окунания, чтобы получить более ароматный эффект.

Совет: удвойте падение, чтобы удвоить доброту. Ням!

Эти кусочки курицы с чесноком готовятся за 20 минут, и они исчезнут быстрее! Они запекаются и поливаются липким сладким соусом.

Это блюдо очень легко приготовить, поэтому вы можете приготовить еще одну партию после первой.

Для соуса обязательно используйте соевый соус с пониженным содержанием натрия, чтобы избежать солености. Не любите острую пищу?

Отрегулируйте количество соуса Шрирача по своему вкусу или исключите его из ингредиентов.

Кесадилья — это сэндвич с мексиканской тортильей, который в основном наполнен сыром. Но в этом рецепте мы поднимем его на ступеньку выше.

Добавьте курицу, ананасы, хлопья красного перца, черную фасоль, лук и кинзу, чтобы получилась кесадилья с кусочками и с начинкой.

Это блюдо по-настоящему понравится публике благодаря сочетанию белого мяса и тертого сыра — двух самых любимых блюд!

Смесь специй дает дымный вкус, а сладкие ананасы уравновешивают все вкусы.

Смешайте это слегка сладкое яблочное пюре с пикантным соусом барбекю, чтобы создать аромат, за который можно умереть!

Лучшая часть? Вы можете оставить большую часть работы своей мультиварке. Конечный результат — мягкая и сочная курица, покрытая насыщенным коричневым соусом.

Блюдо одновременно сладкое и острое. Это определенно выгодно отличается от других рецептов куриной грудки.

Дерзкий, сливочный и землистый — вот слова, которые лучше всего описывают курицу с базиликом в помидорах.

Если вы отдыхаете от жареной еды, эта запеченная еда просто идеальна!

Томатный соус с базиликом легкий по вкусу, но освежающий. Кроме курицы, вам понадобится что-нибудь, чтобы впитать этот восхитительный соус.

Тем не менее, вы можете подавать блюдо с хрустящим хлебом на стороне или над слоем риса.

Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что его легко настроить. Хотите оживить ситуацию? Просто добавьте немного красного перца.

Если вы ищете сырную начинку, я настоятельно рекомендую использовать тертый сыр моцарелла в качестве начинки!

Отпустите холодные ночи с этим восхитительно теплым супом с курицей и пирогом.

Если пирог с курицей — одно из ваших любимых блюд, этот суп обязательно войдет в ваш список!

В этой успокаивающей тарелке супа есть курица, морковь, стручковая фасоль и прекрасное сочетание трав и приправ.

Он такой же толстый, как классический пирог с курицей, только в виде кремового супа.

Подавать с теплым чесночным печеньем для дополнительных очков!

Этот рецепт с вкусным соусом кесо с добавлением юго-западных специй пробудит в вас любовь к куриным грудкам.

Если и этого мало, то вам нужно будет засыпать это блюдо тоннами сыра.

В результате получается изумительно влажное и нежное блюдо Tex-Mex. Откусите, и вы поймете, что слишком много сыра не бывает!

Чтобы получить полное представление о техасско-мексиканской кухне, подайте эту куриную запеканку с испанским рисом, чипсами или лепешками.

Если вы не знакомы с пастой из волос ангела, позвольте мне познакомить вас с этим универсальным итальянским ингредиентом.

Паста из волос ангела, или капеллини, представляет собой очень тонкую пасту, похожую на спагетти. Вы часто встретите капеллини с нежными соусами, подобными тому, который описан в этом рецепте.

В состав соуса входит смесь грибного супа, белого вина, сливочного сыра, масла и сухой итальянской заправки для салатов.

Смесь не самая красивая, но вкус такой восхитительный!

Не волнуйтесь, в процессе приготовления нет ничего особенного.Во всяком случае, это без суеты и готово через час или меньше.

Судя по названию рецепта, это, пожалуй, самый простой рецепт.

Благодаря методу вываливания и запекания у вас будет намного меньше времени на приготовление!

Если у вас в холодильнике есть сырые куриные грудки, пора вынести их.

Просто обмакните курицу в смесь сгущенных супов и куриного бульона.

Поместите в форму для запекания между начинкой из кукурузного хлеба и поставьте в духовку.

В результате должна получиться слегка хрустящая запеканка с нежной курицей и густым сливочным соусом.

Чем кормить кур на подворье

Цыплята всеядны и будут есть (или пытаться съесть) практически все, что попадется им клювом. Находясь во дворе, куры сами найдут изобилие богатой белками и витаминами пищи, включая насекомых и личинок, растения и семена. Довольно неизбирательно, они могут даже попробовать такие дворовые блюда, как сцинки, жабы или маленькие змеи, прежде чем решат, что это им не по вкусу.В теплые месяцы значительная часть рациона курицы может приходиться на кормление, хотя выводку на заднем дворе не требуется свободное выгул, чтобы получать здоровую и сбалансированную диету.

В теплую погоду или в холодную погоду основным кормом для цыплят на заднем дворе должен быть корм несушек. Корм для кур, доступный в виде гранул или крошки, разработан для обеспечения цыплят-несушек необходимыми питательными веществами, чтобы они оставались здоровыми и постоянно производили хорошо сформированные яйца.Белок и кальций являются ключевыми, но коммерческие корма также содержат ряд витаминов и минералов, необходимых для здоровья курицы.

Дополнение их рациона по-прежнему важно, особенно в холодную погоду, когда их потребление пищи должно быть выше, а добыча пищи — не вариант. Выбор фруктов, овощей и злаков сделает цыплят счастливыми и обеспечит их сбалансированное питание. Хороший выбор включает листовую зелень, вареную фасоль, кукурузу, несладкие злаки и злаки, ягоды, яблоки и большинство других фруктов и овощей.

Несмотря на часто ненасытный аппетит и желание есть все, что вы можете им дать, есть некоторые продукты, которых следует избегать. Цитрусовые, ревень, авокадо, сырые бобы, кожура зеленого картофеля и лук вредны для здоровья или даже ядовиты для цыплят. Сильный привкус некоторых овощей, таких как чеснок, может повлиять на вкус яиц, и этого также следует избегать.

Сохранение остатков со стола — это простой и доступный способ пополнить рацион вашего стада и сократить количество пищевых отходов.Большая часть того, что вы едите, также понравится куриному нёбу, включая мясные обрезки (хотя я не могу заставить себя кормить цыплят остатками курицы — это просто кажется неправильным). Как только вы начнете откладывать записки для «девочек», вы можете быть удивлены тем, сколько еды было потрачено впустую. Не делитесь лакомствами с высоким содержанием сахара, жирной пищей или солеными закусками и не передавайте испорченную пищу.

После того, как цыплята будут учтены в уравнении, когда дело доходит до остатков еды и других угощений, можно легко переборщить.Как и в случае с людьми, ключевым моментом является умеренность. Постоянный рацион из кормов для товарных несушек обеспечит цыплятам основное питание, в котором они нуждаются. Небольшое количество угощений «а-ля-карт» может порадовать птиц и обеспечить достаточно разнообразия, что положительно скажется на здоровье стада. Остальное просто подливка. И да, цыплята будут есть подливку.

30 оставшихся рецептов с курицей — The Craft Patch

30 оставшихся идей для обеда с курицей, которые понравятся вашей семье!

У вас есть в холодильнике остатки курицы? Нужен рецепт, чтобы израсходовать всю оставшуюся курицу? Что ж, не бойтесь.Вы попали в нужное место! Я рассказываю о любимых способах нашей семьи использовать уже приготовленную курицу. Независимо от того, приготовили ли вы его сами или купили курицу-гриль и вам нужны идеи для ужина, этот пост полон простых, подходящих для всей семьи и вкусных рецептов курицы, которые хорошо работают с использованием предварительно приготовленной курицы.

Как долго можно хранить приготовленную курицу в холодильнике?

Вы можете безопасно хранить остатки курицы в холодильнике в течение 3-4 дней, прежде чем выбросить их. Если вы не думаете, что сможете съесть оставшуюся курицу за это время, положите ее в пакет для морозильной камеры и храните в морозильной камере.Приготовленная замороженная курица хранится в морозильной камере до четырех месяцев.

А теперь перейдем к списку. Вот все лучшие рецепты готовой курицы или курицы-гриль!

1. Тако с курицей
Смешайте по вкусу сальсу, тмин и порошок чили с измельченной курицей. Подавать в мягкой или твердой ракушке тако со всеми принадлежностями.

2. Пицца с курицей BBQ
Сделайте свою любимую пиццу, намазав соусом барбекю, измельченной курицей, красным луком и любыми другими начинками, которые вам нравятся.(Я люблю бекон и ананас). Посыпать сыром моцарелла и выпекать, пока тесто не пропарится, а сыр не станет пузырящимся и подрумянится.

3. Горячие жареные бутерброды
Я делаю самые разные горячие бутерброды. Обычно я кладу соус, мясо, овощи и сыр на вкусный хлеб и жарю все, пока сыр не расплавится, а хлеб не поджарится. Попробуйте ЭТО рецепт хлеба с розмарином… он должен умереть, заправленный майонезом, курицей, шпинатом, помидорами и сыром моцарелла.

4.Энчиладас с курицей в сметане
Мой любимый рецепт ЗДЕСЬ.

5. Маникотти с курицей
2 TBSP масла
1/4 стакана нарезанного лука
6 нарезанных грибов
1 стакан нарезанной курицы
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки мускатного ореха (не оставляйте это без внимания … Это делает рецепт!)
1 контейнер (15 унций) рикотта (или заменитель творога)
1 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
1 TBSP нарезанной петрушки
14 раковин маникотти
1/4 стакана воды
1 банка (26 унций) соуса для спагетти

Обжарить на сливочном масле лук и грибы.Добавьте курицу, соль и мускатный орех. В отдельной миске смешайте рикотту, половину сыра моцарелла и петрушку. Добавить остывшую куриную смесь и хорошо перемешать. Выложите смесь в сырые ракушки маникотти. Выложите половину соуса для спагетти на сковороду 9 × 13. Выложите маникотти с начинкой поверх соуса. Полить ракушки оставшимся соусом и посыпать оставшимся сыром. Вылейте воду по краям кастрюли. Плотно накройте алюминиевой фольгой и запекайте при 350 градусах 1 час или пока лапша не станет мягкой.

6.Запеканка из курицы, брокколи и риса
На самом деле я не следую рецепту, но ЗДЕСЬ есть тот, который в основном я готовлю.

7. Ужин из пасты с четырьмя ингредиентами
Так быстро и вкусно! Рецепт ЗДЕСЬ.

8. Куриный овощной суп
2 вареные куриные грудки
1 пакет замороженных 7 смесовых овощей (кукуруза, стручковая фасоль, сельдерей, картофель, лук, морковь, фасоль лима)
2 банки нарезанных кубиками помидоров
бульон или куриный бульон
соль, перец, специи по вкусу

Выложите все в большую кастрюлю и прогрейте.Используйте достаточное количество бульона или бульона, чтобы получился суп с правильным соотношением жидкости и твердого вещества. Приправить лавровым листом, петрушкой, чесноком, луком или хлопьями красного перца по вкусу.

9. Бутерброды с курицей BBQ
Измельчите приготовленную курицу, добавьте соус барбекю и подавайте в мягких рулетах. Такой быстрый ужин, когда курица уже приготовлена ​​и нежная!

10. Белый цыпленок с чили
Есть много похожих рецептов, но ЭТО моя любимая версия.

11.Куриный суп с лапшой
Мне нужно добавить рецепт для этого? Лук, морковь, сельдерей, лапша, бульон, курица. Если бы вы сохранили бульон от приготовления курицы, я бы сохранил его для этого блюда. Домашний бульон придает ему вкус, как будто вы весь день кипятили суп на медленном огне.

12. Тайский куриный феттучини
Изначально я нашла этот рецепт в журнале о еде в доме моей мамы. В нем было такое интригующее сочетание ингредиентов, что мне пришлось попробовать.Нам это понравилось, и я уверен, что вам тоже понравится!

12 унций. лапша фетучини
1 стакан сальсы
1/4 арахисового масла
2 TBSP апельсинового сока
2 TBSP меда
1 чайная ложка соевого соуса
2 куриные грудки
1 нарезанный красный перец
1/4 стакана нарезанной кинзы

Приготовьте лапшу фетучини в соответствии с инструкциями на упаковке. Обжарьте красный перец в небольшом количестве масла. Смешайте все ингредиенты соуса и разогрейте в микроволновой печи. Смешайте лапшу, перец, курицу и соус. Посыпать кинзой и подавать горячим.

13. Восточный салат на ужин
Цыпленок, мандарины, зеленый лук, водяные каштаны (если они вам нравятся), лапша мейн мейн, нарезанный миндаль и красный сладкий перец на салате, который подается с заправкой Kraft’s Asian Toasted Sesame.

14. Хрустящие куриные обертки
Это как теплый куриный салат, завернутый в хрустящую лепешку. Рецепт найден ЗДЕСЬ.

15. Пицца с белой курицей
Сверху добавьте в любимое домашнее тесто соус Альфредо, курицу, зеленый лук и много сыра моцарелла.Или приготовьте соус с нуля и добавьте помидоры и шпинат. ЭТОТ рецепт выглядит потрясающе.

16. Пикантный цыпленок и паста
2 куриные грудки, нарезанные кубиками
1/2 стакана итальянской заправки
2 стакана брокколи
1 мелко нарезанная луковица
1 нарезанный красный перец
1 петрушка TBSP
1 8 унций. упаковка фетучини
1/4 стакана сыра пармезан

Отварить макароны. Обжарить овощи в 1/4 стакана заправки до готовности. Перемешайте с приготовленными макаронами и оставшимися ингредиентами. Посыпать сыром.

17. Юго-западные яичные рулетики
Вместо оберток из вонтона, все ваши любимые юго-западные ингредиенты завернуты в лепешку и обжарены во фритюре. Я предпочитаю запекать их в духовке… все еще хрустящими и вкусными, без лишних калорий. Рецепт ЗДЕСЬ.

18. Салат BBQ Chicken Dinner
Идеальный ужин, если вы хотите чего-нибудь освежающего. Мы часто едим это летом. Рецепт ЗДЕСЬ.

19. Бутерброды с курицей и салатом
Вы можете готовить как хотите, но я люблю рецепты с орехами пекан и некоторыми фруктами в них.ЭТОТ рецепт выглядит потрясающе. С заранее приготовленной курицей это был бы такой быстрый ужин, который можно было бы приготовить. Нарежьте дыню, взбейте начинку для сэндвичей, соберите с собой напитки и да-ла! Идеально для летнего пикника!

20. Юго-западная выпечка с курицей и рисом
2 стакана воды
2 стакана риса
3 куриные грудки, приготовленные, нарезанные кубиками или измельченные
1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
1 стакан толстой сальсы
1 пакет приправы для тако (или заменитель чесночного порошка, порошок чили, соль и тмин по вкусу)
1 банка черных бобов, сушеные
1 чашка тертого сыра чеддер
сметана

Варить рис в воде до готовности (20 минут).Тем временем обжарьте лук до готовности. Добавьте курицу, сальсу, приправу тако и фасоль. Смешайте с вареным рисом. Выложить в форму для запекания и посыпать сыром. Выпекать при температуре 350 градусов, пока сыр не станет пузырящимся и все не прогреется. Подавать со сливками.

21. Тортеллини с летними овощами
Сырные тортеллини, смешанные с курицей, цукини и помидорами, заправленные оливковым маслом и сыром пармезан. Просто и вкусно, и это идеальный способ использовать овощи в огороде.Рецепт ЗДЕСЬ.

22. Фарш для запеканки с курицей
Фарш, овощи, курица и сливочный соус. Простая запеканка. Рецепт ЗДЕСЬ.

23. Салат с курицей и боути
Таким образом, огромная партия салата из макарон идеально подходит для детского душа или барбекю. Его пожирают! Рецепт ЗДЕСЬ.

24. Цыпленок в картофельных корзинах
4 1/2 стакана измельченных оладий
6 TBSP масла
соль и перец по вкусу
Начинка:
1/2 стакана нарезанного лука
1/4 стакана масла
1/4 стакана мука
2 чайные ложки куриного бульона
1 чайная ложка вустерширского
1/2 чайной ложки сушеного базилика
2 стакана молока
3 стакана нарезанного кубиками курицы
1 стакан замороженного, размороженного горошка

Смешайте картофель и масло.Выдавите в шесть смазанных жиром чашек заварного крема на 10 унций. Обжарить лук на сливочном масле. Добавьте муку, бульон, Вустершир и базилик. Добавьте молоко. Кипятить. Варить и перемешивать 2 минуты до загустения. Добавьте курицу и горох. Разложить ложкой в ​​подготовленные корочки. Выпекать при 375 градусах 30-35 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.

25. Куриный бекон Ranch French Bread Pizza
1 буханка французского хлеба
Цыпленок, оставшийся на гриле
Приготовленные 4-6 ломтиков, покрошенный бекон
1 пучок нарезанного зеленого лука
заправка для ранчо
Сыр моцарелла

Французский хлеб разрезать пополам.Намажьте хлеб с каждой стороны заправкой Ranch. Затем добавьте сыр, курицу, бекон и зеленый лук. Жарить до тех пор, пока сыр не расплавится, а хлеб не станет золотисто-коричневым по краям.

26. Бомбы
Хлебное тесто с начинкой из мяса, сыра и овощей. Один из любимцев нашей семьи. Рецепт ЗДЕСЬ.

27. Итальянский цыпленок со сливочным сыром
Пикантные специи смешиваются в сливочно-сырном соусе. Подавать с рисом, макаронами или картофельным пюре. Рецепт ЗДЕСЬ.

28.Куриные полумесяцы
1 кирпич сливочного сыра 8 унций
2 куриные грудки, приготовленные и измельченные
2 банки серповидных булочки
приправ по вкусу (попробуйте чесночный порошок, шалфей и розмарин)

Смешайте курицу и приправу с мягким сливочным сыром. Раскатайте тесто в виде полумесяца и добавьте ложку начинки к большому концу треугольника. Обвалять тесто вокруг начинки и выпекать согласно упаковке в виде полумесяца.

29. Лингвини со шпинатом и курицей
курица, нарезанная кубиками
16 унций лингвини
1 чашка куриного бульона
1 нарезанная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
1 упаковка замороженного нарезанного шпината, размороженного и отжатого
1/3 стакана молока
2 Сливочный сыр TBSP
1 стакан сыра пармезан
1/2 стакана сыра моцарелла

Отварить лапшу.Довести бульон до кипения. Добавьте лук и чеснок. Варить 5 минут. Добавить молоко, сливочный сыр, соль / перец. Добавьте шпинат. Перемешайте с лапшой и курицей. Посыпать сыром и сразу подавать.

30. Феттучини Альфредо с курицей
Купите банку подготовленного соуса альфредо или приготовьте его самостоятельно (рецепт ЗДЕСЬ). Добавьте курицу и подавайте с лапшой фетучини. Так просто!

Надеюсь, этот список поможет вам найти способы использовать остатки курицы или подскажет, как можно использовать курицу-гриль.

21 Быстрый + творческий рецепт с курицей на гриле

Иногда вам просто нужны быстрые и простые рецепты, которые помогут вам прожить неделю. И давайте будем честными: одно из самых простых блюд, которое вы можете купить, — это курица-гриль за 10 долларов в местном продуктовом магазине. Если, как и мы, вы очень любите курицу-гриль, вы можете подумать о том, чтобы немного ее оживить. Эти оригинальные рецепты отлично подходят для того, чтобы израсходовать всю курицу самым вкусным способом.Они также варьируются от рецептов супов до запеканок, от полезных до вкусных, так что здесь каждый найдет что-то для себя.


1. Куриный суп цудл Whole30: если вы ищете успокаивающий рецепт, который по-прежнему подходит для диеты, вы попали в нужное место. (через Brit + Co)

Куриные тако на гриле с ананасовой сальсой

Тако — это жизнь, и этот рецепт определенно воздает им должное.Если вы раньше не думали использовать курицу-гриль для приготовления тако, поверьте нам — у нее идеальный соленый вкус и нежная консистенция, чтобы приготовить такие серьезно бомбовые тако. (через Hello Healthy)

Чаша с курицей и киноа Буффало

Хотите вывести курицу-гриль на новый уровень? Положите его в чашу для здорового питания. Авокадо, лук, листовая зелень и коричневый рис содержат много питательных веществ, а посыпанная сверху кинза придает всей миске особый аромат.(через Joyful Healthy Eats)

Куриный суп с лапшой на гриле

Говоря о супах, вы можете испытать успокаивающее и согревающее ощущение куриного супа с лапшой, не съедая его из консервной банки. Просто возьмите курицу-гриль, добавьте лапшу и овощи, и готово. (через Eazy Peazy Meals)

20-минутный тосканский цыпленок с пастой пенне

Если у вас есть 20 минут, вы можете приготовить эту пасту пенне в одной кастрюле с теплым цыпленком-гриль.Помимо мяса и макарон, он демонстрирует ароматы помидоров, орегано, тимьяна, шпината, базилика и сыра пармезан. (через Гал в миссии)

Бальзамический куриный салат с лимонной киноа

Эта детоксифицирующая, насыщенная питательными веществами миска — один из самых здоровых способов приготовить курицу-гриль. Мясо и киноа богаты белком, а оливки, помидоры и листовая зелень содержат антиоксиданты и питательные вещества.Бонусные баллы за детоксицирующий лимон, сбрызнутый сверху. (через Cafe Delites)

Куриный Салат Круассан Сэндвич

Один из самых классических способов использования курицы — это смешать ее с майонезом, виноградом и сельдереем и положить в свежий круассан. Этот суперпростой рецепт обыгрывает все вкусы самми для легкого, вкусного и свежего обеда или ужина на ходу. (через Life in the Lofthouse)

Ньокки в горшочке со шпинатом и курицей

Чтобы приготовить это невероятно вкусное блюдо, вам понадобится чугунная сковорода (или другой крутой прибор, который можно использовать как на плите, так и в духовке).Ньокки — это паста, похожая на клецки, такая мягкая и вкусная, что кажется, что она идеально подходит для сочетания с этим успокаивающим рецептом. (через Chew Out Loud)

Сэндвич с тертым курицей и пармезаном

Этот рецепт невероятно вкусный, и его можно приготовить менее чем за 10 минут. Этот куриный самми станет прекрасным дополнением к томатному супу. Если вы чувствуете себя здоровым, вы также можете заменить техасский тост на булочку из цельнозерновой муки.(через Yellow Bliss Road)

Легкий пирог с курицей

Этот успокаивающий пирог в горшочке очень легко приготовить, так как он позволяет использовать множество горячих клавиш (например, купленные в магазине тесто и курица-гриль). Бонусный совет: сочетайте его с гарниром, и этот плохой мальчик будет поддерживать вас на целую неделю. (через Spicy Southern Kitchen)

Суп с курицей и чили с белой фасолью

Этот суп в стиле Юго-Запада согревает, питателен, сытен и невероятно прост в приготовлении.Классическое сочетание вкусов кукурузы, бульона, черной фасоли, помидоров и курицы. Бонусный совет: это отличный суп, который можно приготовить заранее и принести с собой на работу в течение недели. (через Hip Foodie Mom)

Жаркое с курицей и брокколи

Если вы ищете вкусный, питательный и низкоуглеводный ужин по будням, который, к тому же, очень легко приготовить, не ищите ничего, кроме этого жаркого. Если взять готовую курицу-гриль, приготовить ужин станет еще проще.Совет от профессионала: чтобы приготовить блюдо без глютена, используйте тамари вместо обычного соевого соуса. (через Natasha’s Kitchen)

Цыпленок, бекон и паста ранчо в одной кастрюле

Приготовьте это насыщенное и восхитительное блюдо из пасты всего на одной сковороде — и примерно за 30 минут (ура!). Мы рекомендуем использовать в этом блюде пасту ротини, но вы также можете использовать макароны или фузилли. (через Пиллсбери)

Куриные тако барбекю

Эти ароматные тако на самом деле навеяны куриным салатом BBQ от California Pizza Kitchen.Превратить салаты в рецепты тако? Не против, если мы это сделаем! (через Lovely Little Kitchen)

Легкая миска для буррито

После долгого рабочего дня вам, возможно, захочется купить чипотле на ужин. Но этот вариант намного дешевле, и курица-гриль прослужит вам дней . Мы думаем, что это намного лучше. (через файлы cookie и чашки)

Куриная запеканка на гриле

Этот вкусный рецепт полон вкусностей (да, это кукурузные хлопья сверху!), И его легко приготовить.Просто поставьте его в духовку и запекайте около 30 минут, и все готово. (через Mom on Time Out)

Белый цыпленок с чили

Этот сытный, согревающий и полный аромата рецепт идеально подходит для завершения стандартной курицы-гриль. Вы также можете использовать здесь измельченные куриные грудки, но курица-гриль — вкусная альтернатива. Просто обратите внимание, что вместо обычного бульона вы можете заменить куриный бульон с низким содержанием натрия, так как курица-гриль немного соленее, чем обычная курица.(через Cooking Classy)

Найдите более быстрые и креативные блюда на странице «Еда» Brit + Co.

Эта статья была обновлена ​​по сравнению с предыдущей публикацией.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

Легких рецептов куриной грудки — Olivemagazine

Хотите знать, что делать с куриной грудкой? Попробуйте один из наших простых рецептов куриной грудки ниже. Куриная грудка с низким содержанием жира и высоким содержанием белка отлично подходит для здорового ужина, поэтому попробуйте наши рецепты здоровой куриной грудки или используйте целую курицу с нашими рецептами куриных бедер.


Рецепты куриных грудок

Курица в тминной корке с салатом из капусты и хумусом

Отличный способ сделать курицу еще интереснее. Подавать с добавлением хумуса и заправки из белого винного уксуса.


Куриный шницель

Чтобы красочное блюдо из курицы добавилось к вашему репертуару на ужин в середине недели, подайте хрустящий куриный шницель вместе с яркой стороной быстро маринованного редиса, приправленной укропом, огурцом и фенхелем.


Мисо капуста, гранат и куриный салат

Сделайте наш сытный, но яркий салат с курицей для ароматного обеда на четверых.


Цыпленок по-киевски

Нежная куриная грудка, лужа чесночного масла и хрустящая золотистая корочка — это действительно хорошо, так почему бы не приготовить ее на сегодняшний ужин? Подавать с золотистой стружкой, рукколой и дольками лимона для отжима.


Цыпленок с куркумой

Сделайте куриную грудку еще более восхитительной, добавив в нее куркуму, копченую паприку, хрустящий нут и молодой шпинат.Подавать с лимонным йогуртом и жареными питтами.


Трейбейк с курицей по-киевски

Превратите это семейное любимое блюдо в запеканку с курицей и чесночной травяной заправкой для полноценного обеда в середине недели.


Чойела с курицей по-непальски

Приготовьте пикантный и ароматный ужин с курицей для всей семьи. Популярная уличная еда во всем Непале, чойела особенно известна в Катманду, откуда она родом.


Цыпленок-пашот с зеленым луком и имбирным соусом

Нежная куриная грудка-пашот с соусом из огненного имбиря и зеленого лука.Соус дает больше, чем вам нужно, но он будет храниться в холодильнике в течение недели, и его можно использовать, чтобы оживить лапшу, яичницу-болтунью или миску простого риса. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами из зеленого лука здесь.


Куриная грудка в прошутто с чечевицей пуи

Попробуйте это впечатляющее блюдо из курицы, которое подается на подушке из свежей зелени. Комбинация прошутто — идеальный способ удивить ваших гостей на следующем званом ужине.


Куриный сааг

Положите меню на вынос и возьмите фартук! Это куриное карри готово за 45 минут (мы думаем, что мы опередили бы доставщика к столу), и его очень легко приготовить.Здесь хорошо подойдут куриные грудки, так как они с низким содержанием жира (этот рецепт составляет всего 330 калорий на порцию), и они приобретают аромат специй, чтобы сделать сытное, согревающее карри.


Куриная моцарелла пери-пери в стопках с горошком «мачо»

Попробуйте этот простой рецепт курицы со сливочной моцареллой, жареным красным перцем и ярким горошком «мачо». Поклонникам Нандо понравится эта более легкая версия классической ресторанной кухни с куриными грудками. Убедитесь, что ваш соус пери-пери не содержит глютена.


Цыпленок, обжаренный в горохе и эстрагоне

Это сытное и острое блюдо из жареной курицы абсолютно полно вкуса и может стать отличным быстрым и легким обедом в середине недели для двоих.

Теплый хумус с красным перцем и куриной грудкой с кориандром

Хотите легкий обед в середине недели с высоким содержанием белка? Попробуйте наш рецепт жареной куриной грудки с кориандром и ярким домашним хумусом из красного перца.


Цыпленок быстрого приготовления с помидорами, нутом и эстрагоном

Твоя очередь мыть посуду? Как насчет этого быстрого жаркого на одном подносе со средиземноморскими нотками?Консервированный нут уже приготовлен и готов к употреблению, поэтому на его нагревание уходит совсем немного времени. При смешивании с эстрагоном, напоминающим анис, и сладкими помидорами черри, курице не нужно много работать, чтобы сделать это блюдо любимым блюдом всей семьи.

Легкое куриное карри

Ознакомьтесь с нашим легким рецептом куриного карри с нежирным кокосовым молоком, пикантной пастой из мадраса и хрустящим сахарным горошком. Это ароматное карри с низким содержанием калорий и без глютена


Куриный фахитас

Посмотрите этот ароматный рецепт для куриных фахитас нового уровня.Наш кулинар Адам Буш каждый раз делится своими советами и приемами, как правильно приготовить эту классическую семейную трапезу.


Цыпленок на углях с белой фасолью и капустой

Это модная версия простой старой куриной грудки — идеально, если вы готовите для друзей. Обугленный цыпленок приобретает дымный аромат, который хорошо сочетается со сливочными бобами и маслянистой капустой. Он готов через 25 минут, а значит, у вас останется больше времени на то, чтобы наверстать упущенное!


Сэндвич с курицей, лаймом и чили с гуакамоле из греческого йогурта

Считайте это своим новым здоровым бургером.Этот рецепт рассчитан на один, так что превратите его в ужин на диване в середине недели. Кориандр, лайм и сливочный авокадо творят чудеса с этим маринованным цыпленком с острым перцем чили.


Куриная грудка рас эль ханут с маслом и нарезанным салатом

Обратите внимание на этот рецепт, вдохновленный Северной Африкой: курица с маслом рас эль ханут. Это низкокалорийное блюдо, без глютена и насыщенное ароматом… легкая еда в середине недели.

Курица в гриле с салатом из красного риса и заправкой из манго

Попробуйте что-нибудь легкое, экзотическое и легкое с нашим салатом из куриной грудки на гриле со сладко-сочным соусом из манго.Этот красочный салат можно быстро приготовить, он низкокалорийный. Идеальный перекус на обед.

Буррито с курицей тикка

Ознакомьтесь с нашим быстрым и легким рецептом индийского буррито с маринованной курицей тикка. Подавайте по этому простому рецепту с готовым рисом, простым домашним соусом из йогурта и подогретыми вертелами.

Курица со специями и чечевицей

Этот рецепт приправленной пряностями курицы с чечевицей быстрый, простой и содержит менее 500 калорий — идеально подходит для обеда в середине недели.


Чипотле из курицы с тушкой

В этом рецепте используется традиционный сушеный мексиканский перец чили, чтобы придать цыпленку дымный вкус, и он идеально сбалансирован со свежим салатом из капусты. Блюдо легкое в приготовлении, низкокалорийное и готово в течение часа.


Цыпленок с кунжутом, маринованная краснокочанная капуста и рисовый салат для суши

Еще один пашот в азиатском стиле с использованием куриной грудки — на этот раз с хрустящей красной капустой, морковью и заправкой из рисового уксуса.Если вы любите суши, но не знаете, с чего начать, это хороший рецепт.


Здоровая курица Цезарь

Классика на все времена, только зажигалка. В этом рецепте используется приготовленная куриная грудка (или оставшаяся жареная курица), и он готов всего за 20 минут. Анчоуса тоже не видно.


Курица с соусом агродольче

Agrodolce в переводе с итальянского означает кисло-сладкий, и он отлично сочетается с куриными грудками. В этом рецепте они лепятся и обжариваются на очень горячей сковороде, чтобы получить хрустящую золотистую корочку.В основе этого кисло-сладкого соуса с помидорами черри и красным луком — сахар и уксус. Подавайте с жареным картофелем или пюре для более комфортного ужина.


Карибское куриное карри с корицей и помидорами

Карри с курицей по-Вест-Индии за 30 минут. Сладкий картофель и кокосовое молоко придают сладость, уравновешенную теплом порошка карри.

Азиатские куриные котлеты с маринованной красной капустой

Ищете здоровую альтернативу бургерам из говядины? Попробуйте эти куриные гамбургеры без булочек в азиатском стиле.Квашеная краснокочанная капуста сбоку добавляет свежести.


Энчиладас из курицы

Этот любимый техасско-мексиканский рецепт — уютный и успокаивающий рецепт, который гарантированно оживит ваш день. Наше запеченное в духовке блюдо с сыром подарит вам чувство сытости и легкую пикантность во рту.

Суп с курицей и кукурузой с клецками

Попробуйте этот простой рецепт куриного супа в его лучшем виде. Этот бульон с азиатским вкусом, легкий и сытный, с лапшой и пельменями.

31 Зимний победитель: идеи для ужина с курицей

Привет! Что на обед? Как насчет одной из этих 31 идей для обеда с курицей по рецепту на каждый день месяца.

С официальным началом праздников всего 8 дней назад я уже чувствую шквал вечеринок, планирования, семьи и всех других хороших / беспокойных вещей, которые приходят вместе с сезоном.

В это время года слишком легко позволить рутинному ужину страдать от вихря подарков и праздничного веселья — помните, что тарелка помадки предназначена для ваших соседей, а сами по себе имбирные человечки не являются сбалансированным обедом, даже если они выглядеть супер-мужественным.

В этом месяце отойдите от стола с закусками и насладитесь одним или двумя коктейлями вместо бутылки. Пришло время вернуться к основам и продолжить 31 день здоровых, легких и вкусных куриных обедов, которые далеки от голой куриной грудки.

В этом специально подобранном списке представлены экзотические, но доступные ароматы, неожиданные повороты классики и простые этнические блюда, которые оживят ваш распорядок и заставят вас сказать «победитель, победитель, куриный ужин!»

Сейчас декабрь, так что копайтесь.

FoodieCrush

Раскройте свой внутренний мир Ina Garten с помощью этой простой, чем кажется, классической еды. Подавайте полноценный ужин из одной кастрюли, который будет готов всего за час, в любой вечер недели.

Кранч

Держите сковороду, добавьте специи. Картофель, помидоры, лимон и противовоспалительная куркума в сочетании с куриными бедрами — это персидский вариант блюд на сковороде.

Вилочная ложка

Эта курица со вкусом хариссы, покрытая маслом и глазированная абрикосовым джемом, является пикантной, сладкой, острой и липкой в ​​одном флаконе.

Как сладко ест

Готово, это креативное, но безумно простое блюдо на сковороде. Смешайте традиционные жареные овощи (или что-то еще в вашем холодильнике) с нежными куриными бедрами в сбалансированном кунжутном соусе, чтобы быстро приготовить еду в будние дни на одной сковороде.

Карловы Вары

Пропустите шаги, но сохраните слои вкуса с этим творческим супом комфорта. Сыр, лапша, курица и множество зелени в сочетании создают идеальный вкус белой лазаньи в одной миске.

FoodieCrush

Когда вашему животу нужно отдохнуть от праздничного печенья, возьмите эти легкие и полезные ресторанные пеленки-подражатели. Уменьшение количества сахара и калорий, намного лучше, чем еда на вынос, и у вас все равно будет место для этого пряничного человечка;).

Готовим для дома

Я готовлю эту жареную курицу с розой. И оливки. Сморщите курицу.

Skinny Taste

Ваша любимая закуска получила новый вид для ужина.Цыпленок из белого мяса, фаршированный перцем халапеньо, сливочным сыром, сыром чеддерджек, зеленым луком и беконом. На вкус непослушный, но у Джины из Skinny Taste всегда приятно (и легко на талии).

Современный Правильный

Скромные куриные бедра станут стильными в легком маринаде блендера, взбитого с жареным красным перцем, чесноком и копченой паприкой. Я добавляю это в свой план отказа от еды (ССЫЛКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ) с моим легким рецептом с лимонным рисом и зимним зеленым салатом с апельсиновым медово-горчичным винегретом.

Пряная перспектива

Еще одна подделка на вынос, это быстрое блюдо из курицы и рисовой лапши, приготовленное из урезанного списка ингредиентов, чтобы упростить процесс покупки, сохраняя при этом настоящий тайский колорит.

FoodieCrush

Забудьте о мучном и жареном — это традиционное итальянское блюдо становится здоровым менее чем за 30 минут. Все еще хрустящая, сочная и покрытая сыром, эта освещенная курица — восхитительное блюдо, которое только ОЧУЩАЕТСЯ греховным.

Primavera Кухня

Грязно одно блюдо и назовите его готовым с этой ультра-пикантной, белковой, настоящей пищей на сковороде. Так много суперпродуктов (и БЕКОН) объединяются, чтобы сделать это быстрое и чистое блюдо.

13. Жареный цыпленок в духовке с лимонным маслом, розмарином и чесноком

Foodie Crush

Один из самых популярных рецептов в блоге. Этот суперпростой жареный цыпленок имеет гораздо более декадентский вкус, чем можно предположить из-за его простых ингредиентов.ИДЕАЛЬНЫЙ ужин.

Бюджетные байты

Используйте свою любимую сальсу в банке, чтобы упростить ужин. Соберите все ингредиенты одним махом в продуктовом магазине по дороге домой, или (благословение!), Возможно, у вас уже есть все в кладовой. Черная фасоль, кукуруза и вкусная начинка уравновешивают это блюдо, которое легко подавать с рисом или салатом.

Блог о еде

Это кисло-сладкое блюдо на одной сковороде состоит из сочного ананаса и горстки других основных ингредиентов. Это легкое и полезное основное блюдо, которое при выпечке создает собственный соус, идеально подходящий для черпания риса или лапши.

Foodie Crush

Чтобы овладеть этой впечатляющей сковородой на одну сковороду, не нужно иметь диплома французского кулинара. Мясные бедра фаршированы смесью сливочного плавленого козьего сыра, шпината, сердцевины артишока и вяленых на солнце помидоров, которые находятся прямо под хрустящей кожицей, так что вы можете предложить au revoir для куриного дежавю.

Неохотный артист

Классический комфорт со сладким кусочком клена — вот что отличает этот ужин из куриного листа на фоне остальных.

Бюджетные байты

Вы все знаете, что я люблю хорошую еду на сковороде, и я хочу скоро попробовать это. Итальянская курица с базиликом, прекрасно дополненная жареным картофелем по-деревенски и простым салатом в стиле Цезаря, — это сбалансированная, но успокаивающая зимняя еда.

Находки Fit Foodie

Приготовьтесь отдать предпочтение этому умопомрачительному и комфортному блюду индийской кухни. Курица в нежном маринаде, искусно запеченная с рисом, болгарским перцем и картофелем, для традиционного вкуса без тандыра.

FoodieCrush

Непросто быть сырным… но на самом деле именно это пикантное блюдо из курицы, смешанное с морковью, горохом, курицей и рисом, на ужин, который накормит четверых, все меньше 10 баксов.

Повар-новичок

Сливочные, мечтательные подушки из райских кнедликов, на приготовление которых уходит всего 5 минут, — лишь часть выигрышных путей в этом уравнении с курицей и пельменями.

FoodieCrush

Это блюдо — олдскульный итальянский вкус, сделанный в современном стиле с использованием простых инструкций по приготовлению мультиварки.Мясные куриные бедра с костями придают насыщенности пикантным травам и насыщенному томатному соусу, создавая ощущение, будто вы готовили весь день. Добавьте мои пушистые чесночные булочки и немного лапши или приготовленных на пару овощей, чтобы завершить блюдо.

Две горошины и их стручки

Ключ к убийственному фахитасу — хороший маринад, и в этом есть все необходимое. Еще лучше — курица и овощи запекаются вместе на противне, чтобы сэкономить время и усилить вкус, чтобы вы могли мгновенно приготовить свой Tex-Mex.Любите это с подогретыми в духовке лепешками или с хрустящим салатом.

FoodieCrush

Самое лучшее в этом рецепте — это то, насколько легко вы можете настроить его по вкусу своей семьи. Любите барбекю? Жаждете пикантной соли и уксуса? Сохранение реальности с ранчо? Добавьте немного сливочного макаронного сыра и приготовленную на пару брокколи для восхитительного ужина для детей.

Реал Фуд РД

Это полезное блюдо для вашего любимого китайского блюда, полное овощей, курицы и основных ингредиентов соуса, которые вы сможете произнести, чтобы получить чистое и легкое блюдо, приготовленное на одной сковороде.

FoodieCrush

Базовый уход — этот рецепт спасет день ужина с бархатистым мягким белым вином, лимоном и соусом из грибов тимьяна с легким оттенком сливок. Совет от профессионала: хотя я рекомендую разные виды грибов, вы можете выбрать предварительно нарезанные грибы в своем отделе продуктов, когда вам что-то не так.

Девушка-рецепт

Зеленая фасоль в пузырях, сочные помидоры рома и курица, посыпанная пармезаном, станут ароматным и питательным ужином, когда у вас мало времени.Я хотел бы попробовать это с моим хрустящим жареным картофелем.

Бег на кухню

Корица и орехи пекан придают куриным бедрам особую сезонную нотку, деликатно сдобренную кленовым сиропом и поджаренными дольками сладкого картофеля.

FoodieCrush

Свежий зеленый болгарский перец, фаршированный курицей, рисом, грибами и сливочно-грибным соусом, в удобной, питательной и вкусной маленькой упаковке легко приготовить в будний вечер.

Добавить щепотку

Начните классические куриные энчилады с острым соусом по-буйволиному, монтеррейским джеком и щепоткой голубого сыра.

FoodieCrush

Усильте ореховые нотки пасты из цельнозерновой муки с помощью гладкого и шелковистого сырного соуса, смешанного с цветками брокколи и измельченной курицей в питательной миске, успокаивающей любую усталую от зимы душу.

Ищете еще более выигрышные идеи курицы? Получите основы ниже:

И не забудьте эти прекрасные гарниры для любого блюда из курицы:

Как ваше расписание на декабрь? Какие рецепты я могу придумать, чтобы облегчить вам жизнь в сумасшедшей праздничной гонке? Я хотел бы получить известие от вас.

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Ознакомьтесь с моим ежедневным планировщиком Nourished Planner, который поможет упростить вашу жизнь и не спланировать ее.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Что едят куры? Таблица куриных угощений

Когда дело доходит до кормления наших цыплят, хорошо и хорошо давать вашим девочкам обычный корм для несушек, но что они едят в качестве угощения? Мы хотим вознаградить наших прекрасных дам за все вкусные яйца, которые они так продуктивно откладывали, но не хотим давать им то, с чем не согласны их тела.

Когда дело доходит до угощений, есть некоторые вещи, которыми вы можете с радостью кормить свое стадо каждый день, а некоторые следует оставить для еды (в той мере, в какой курицы хотели бы, чтобы это было ежедневное угощение!).

Итак, что едят куры? Что ж, больше не удивляйтесь. Вот таблица лакомств, которые нравятся цыплятам, и инструкция о том, как часто их следует кормить. Отличное руководство, чтобы сделать девушек счастливыми и предотвратить появление пухлых цыпочек на заднем дворе!

Что едят куры — Ежедневные угощения

Итак, что же едят куры, когда дело касается случайных угощений? Иногда есть продукты, которыми вы можете кормить своих цыплят экономно — обычно потому, что они очень богатые (а мы все знаем, что дает слишком много хорошего!), Или они не имеют особой питательной ценности.Вот несколько угощений, которые следует резервировать для особых случаев раз в неделю.

Что едят куры — иногда угощает

Итак, что едят куры? Теперь ты знаешь! Так что давайте перейдем к тому, что им нельзя есть. Конечно, есть некоторые продукты, которые НИКОГДА нельзя давать цыплятам — независимо от того, выглядят они как вкусное угощение или нет. Куры не могут переваривать все, что может переваривать человек, поэтому оставьте эти отходы в мусорную корзину или компостную кучу.

Чем НЕ кормить цыплят

Итак, в следующий раз, когда вы спросите себя, что едят цыплята, и решите, какую пищу положить в компостную кучу или консервную банку для куриных отходов, воспользуйтесь этой таблицей угощений для курицы, чтобы успокоить свой ум.

Эти лакомства следует давать вашим цыплятам вместе со здоровой пищей, состоящей из сусла из несушек, песка для кальция и пресной воды. На этой богатой питательными веществами диете ваши цыплята останутся в хорошей форме и будут плодотворно откладывать яйца!

Помимо выбора полезных лакомств, приготовление питательных блюд для оптимального здоровья курицы может вызывать стресс и сбивать с толку. Многие проблемы со здоровьем у наших девочек возникают из-за несбалансированного питания. Вы можете задаться вопросом: чем кормить, когда кормить, как кормить и почему ?!

К счастью, нет нужды удивляться всем возможностям, потому что наши друзья в Chickenpedia могут помочь вам узнать, что лучше всего подходит для вашего стада в любом возрасте.Вот почему я рекомендую всем своим читателям их Курс «Кормление клюющих цыплят». В ходе их поиска вы сможете найти продукты, богатые питательными веществами, чтобы помочь вашим цыплятам оставаться здоровыми, жить дольше и производить яйца наилучшего качества. Желтки должны быть красивыми и желтыми! В курсе делятся советами и информацией о лучших кормах для вашего стада, а также о контроле количества, хранении и сроках кормления.

Время кормления также отлично подходит для развлечения, и этот курс предоставляет бонусный контент, наполненный самодельными средствами от скуки, игрушками и угощениями для вашего стада.Станьте яичным специалистом и обретите уверенность, необходимую для того, чтобы выбрать правильный корм для цыплят и знать, каких из них следует избегать.

Не забудьте щелкнуть здесь, чтобы посетить Chickenpedia сегодня, чтобы ознакомиться со ВСЕМИ их удивительными курсами.

Еще кое-что, что поможет свежим яйцам течь, — это курятник с достаточным пространством для скворечников! Куры не будут откладывать яйца, если у них нет безопасного места для этого (и если они это сделают, их будут искать на заднем дворе!) Наши курятники в Тадж-Махале, пентхаусах и особняках У вас будет достаточно места для скворечников, чтобы ваши девочки могли откладывать вкусные яйца.

Leave a Reply