Чернослив с грецким орехом в сгущенке – 🎄«Заснеженный чернослив» — новогодняя закуска из маминого рецептника. Люблю её еще с советских времен | Кухня без границ Елены Танько

Содержание

Чернослив с орехами и сгущенкой пошаговый рецепт (9 фото)

Готовим чернослив с орехами и сгущенкой.

Блюдо из чернослива, начиненного ядрами грецких орехов — не такое уж и новое блюдо. Но, тем не менее, оно имеет своих обожателей. Интересное сочетание питательных грецких орехов, кисловатого чернослива и очень сладкой сгущенки порадует сладкоежек.

К тому же чернослив и грецкие орехи богаты различными полезными веществами, которые помогут поднять иммунитет и улучшить работу организма! А еще этот десерт отлично поднимает настроение и увеличивает трудоспособность 🙂

С чем подать?

Этот полезный аналог домашних конфет можно подать как дополнение к десерту или любимому напитку, а можно кушать просто так и наслаждаться 🙂 Очень хорош с чашкой горячего чая или ароматного кофе!

Ингредиенты для чернослива с орехами и сгущенкой


Чернослив с орехами и сгущенкой: ИнгредиентыЧернослив с орехами и сгущенкой: Ингредиенты
  • Чернослив без косточек — 800 г
  • Грецкие орехи очищенные — 400 г
  • Сгущенное молоко — 500 мл

Рецепт чернослива с орехами и сгущенкой

  1. Чернослив с орехами и сгущенкой: Чернослив промытьЧернослив с орехами и сгущенкой: Чернослив промыть

    Чернослив промыть в прохладной воде, обсушить на полотенце.

    Если сухофрукт слишком сухой, нужно замочить его в воде, пока он не станет более пригодным для работы.

  2. Чернослив с орехами и сгущенкой: В черносливе сделать отверстиеЧернослив с орехами и сгущенкой: В черносливе сделать отверстие

    В каждом сухофрукте проделать небольшое отверстие. Можно воспользоваться тем, которое осталось от выдавленной косточки.

  3. Чернослив с орехами и сгущенкой: Начинить чернослив орехами
    Чернослив с орехами и сгущенкой: Начинить чернослив орехами

    В отверстие заложить ядро грецкого ореха.

  4. Чернослив с орехами и сгущенкой: Сформировать ягодыЧернослив с орехами и сгущенкой: Сформировать ягоды

    Сомкнуть краешки чернослива. Выложить на порционную тарелку.

  5. Чернослив с орехами и сгущенкой: Начинить весь чернослив
    Чернослив с орехами и сгущенкой: Начинить весь чернослив

    Таким образом начинить весь чернослив.

  6. Чернослив с орехами и сгущенкой: Залить сгущенным молокомЧернослив с орехами и сгущенкой: Залить сгущенным молоком

    Залить сгущенным молоком.

    На нем не нужно экономить, иначе десерт получится сухим и недостаточно сладким.

  7. Чернослив с орехами и сгущенкойЧернослив с орехами и сгущенкой

    Аккуратно перемешать в каждой порционной тарелке и подать к столу! При желании можно дать десерту настояться 2-3 часа.

    Чернослив с орехами и сгущенкой готов!

Приятного аппетита!

Чернослив с орехами и сгущенкой, рецепт с фото

Чернослив с орехами и сгущенкойЧернослив с орехами и сгущенкой это простой, но удивительно вкусный десерт, который в советское время считался традиционным и зачастую занимал главенствующую позицию на сладком столе, среди других любимых угощений.

Ингредиенты

  • Чернослив 20 шт.
  • Грецкие орехи 10 шт.
  • Сгущенное молоко 0.5 банки
  • Сливки высокой жирности 150 мл.
  • Сахарная пудра 30 г.

Приготовление

Надрезаем сухофрукт посрединеСливы стоит выбрать достаточно мягкие, их мы промоем под струей воды. Надрезаем сухофрукта посредине и слегка раскрываем его.

 

 

 

 

Выкладываем в начинку сухофрукта

Орехи раскалываем, обжариваем половинки на сухой сковороде, после чего очищаем их от коричневой кожицы. Выкладываем начинку в сухофрукта.

 

 

 

 

Заливаем начинку сгущенным молокомВыложим сливу на блюдо, на котором станем сервировать десерт, после чего заливаем начинку сгущенным молоком. В случае если у Вас орешки колотые, то лучше сразу их смешать с заливкой и начинить лакомство этой смесью.

 

 

 

 

Нначиняем все сухофруктыТак начиняем все сухофрукты.

 

 

 

 

 

 

5. Взобьем сливочный крем

Взобьем сливочный крем, для чего смешаем сливки и сахарную пудру венчиком.

 

 

 

 

 

Чернослив с орехами и сгущенкойКулинарным мешком выложим на каждую штучку чернослива с орехами и сгущенкой приготовленный крем.

Наш десерт на основе сушеной сливы готов! Все гости будут в восхищении от этого лакомства и, наверняка, будут выпрашивать рецепт этого чудесного угощения.

 

 

 

Видео

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте «Яндекса»

Чернослив с грецким орехом и сгущенкой: пошаговый рецепт с фото

чернослив с грецким орехом и сгущенкой

С этим десертом в нашей семье связана одна красивая традиция. Я точно не знаю откуда она берет свое начало, но все мы ее очень любим. А традиция заключается в следующем: когда молодая девушка выходит замуж, то помимо традиционного приданного из подушек, одеял и скатертей, мама невесты готовит большое количество сладостей, которые потом раздаются родственникам и ставятся на праздничный стол. И вот тот самый чернослив с орешками и сгущенкой готовится в первую очередь. Рецепт очень простой, но это лакомство получается очень сладким и вкусным, как раз такой и должна быть семейная жизнь!

Итак, для приготовления десерта понадобится:

• чернослив

• грецкие орехи

• сгущенное молоко с сахаром

Не пишу пропорции, потому что необходимо взять желаемое количество чернослива и такое же количество очищенных половинок грецкого ореха. Сгущенки также можно добавить на свое усмотрение: больше или меньше.

Способ приготовления:

1. Нужно взять самый крупный, самый мясистый чернослив, тот, что с косточкой. Хорошо промыть, аккуратно удалить косточки и немного просушить бумажной салфеткой.

чернослив
2. В каждую черносливину теперь помещаем половинку грецкого ореха. Вкусно будет и с миндалем, если не любите грецкие орехи.

начинить орехами


3. Теперь по вкусу добавляем сгущенку. Можно просто полить чернослив с орешками небольшим количеством сгущенки, если же хотите сделать десерт очень сладким, то переложите чернослив в глубокую миску и залейте его сгущенкой, не жалея.

полить сгущенкой
Приготовить такой десерт можно не только для гостей на свадьбе, но и на любое торжество. А можно побаловать домочадцев за семейным чаепитием. Если не любите очень сладкое, то смешайте сгущенку со сметаной.

Посмотрите еще, как приготовить вкусный и полезный домашний мармелад.
Приятного аппетита!

Рецепт Чернослив с грецким орехом и сгущенкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Чернослив с грецким орехом и сгущенкой
богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP — 11,6 %, калием — 27,3 %, кальцием — 14,3 %, магнием — 21,7 %, фосфором — 19,3 %, железом — 11,8 %, кобальтом — 17,8 %, марганцем — 16,2 %
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Десерт чернослив с грецким орехом в сметане

Для тех, кто любит вкусные и простые лакомства, предлагаем пошаговый рецепт с фото идеального десерта. Что бы приготовить десерт нам понадобится чернослив, грецкий орех и сметана. Получается муссовая текстура сметаны с добавками в виде сухофруктов и орехов. Мы сегодня взяли ароматный чернослив, но его можно дополнить и курагой, и сушеными бананами или маракуйей.

Готовится десерт быстро, его лишь нужно охладить в течение нескольких часов в холодильнике. Полезное лакомство станет лучшим угощением для вас и вашей семьи. Детки будут в восторге.

Ингредиенты:

  • сметана – 170 грамм;
  • чернослив без косточек, копченый – 70-80 грамм;
  • грецкие орешки – 80 грамм;
  • сахарная пудра – 70 грамм;
  • желатин – 1 столов. л.;
  • вода – 2 столов. л.
ингредиенты

Как приготовить чернослив с грецкими орехами в сметане

Всыпать желатин в чашку и развести холодной водой, перемешать и дать набухнуть в течение 10-15 минут.

желатин

Пока замачивается желатин, мелко нарезать грецкие орешки. Чернослив промыть в теплой воде, просушить на салфетках и также мелко нарезать. Чернослив можете использовать тот, который вам больше нравится, я взяла узбекский копченый – он очень ароматный и вкусный.

орехи чернослив

Взбить венчиком сахарную пудру со сметаной. У меня блендер с венчиком, поэтому массу легко взбить в течение пары минут. Также можно использовать миксер.

сметана

Всыпать орехи и чернослив к взбитой сметанной массе, перемешать до однородности.

смешать

Разбухший желатин слегка подогреть на медленном огне до растворения, потом влить к сметане и снова перемешать, чтобы не было комочков

перемешать

Вылить десерт в любые формы, у меня креманки. Поставить десерт в холодильник на пару часиков до полного застывания.

залить в форму

Подавать десерт из чернослива, сметаны и орехов в охлажденном виде.

домашний десерт

Приятного аппетита!

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте «Яндекса»

Пьяный чернослив фаршированный грецким орехом

 

Фото пьяного чернослива фаршированного грецким орехом

Впереди новогодние праздники, каникулы, будут соответственно приходить к нам гости. А гостей мы всегда хотим удивить, побаловать чем-то вкусным и необычным. Предлагаю Вам интересный рецепт десерта. Чернослив фаршированный грецким орехом и настоявшимся в вине. Десерт имеет довольно необычный «богатый» вкус. Такой десерт вы можете сделать заранее, он достаточно долго хранится в таре в холодном месте.

Ингредиенты рецепта пьяного чернослива фаршированного грецким орехом

  • Чернослив без косточек 350 грамм
  • Орех грецкий жаренный 150 грамм
  • Бутылка белого полусладкого вина
Оформление:
  • Тёртый тёмный шоколад
  • Взбитые сливки с сахарной пудрой
  • Или крем чиз

Как приготовить пьяный чернослив фаршированный грецким орехом, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов. Продуктов уйдёт чуть больше или чуть меньше. Определённой граммовки нет.

Если попался чернослив сухой, то предварительно замочите его на минут 10 в кипятке. У меня чернослив хороший, крупный, не сухой. Каждый чернослив начиняем грецким орехом.

Укладываем чернослив сколько влезет в чистую стеклянную банку, и заливаем всё это вином. Закрываем крышкой и убираем в холодильник. Чем больше стоит чернослив, тем вкуснее десерт. Я настаивала ровно неделю. За это время чернослив и орехи впитывают в себя вино, и в тоже время чернослив отдаёт свои вкусовые качества вину. В итоге вино получается тягучим как мёд.

Подать десерт можно в креманке, я его презентовала в коньячном бокале. Выложить в креманку чернослив, подлить немного вина. Сверху можно оформить взбитыми сливками с сахарной пудрой или крем чизом. Посыпать тёртым тёмным шоколадом.


А теперь можно наслаждаться :-))

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

как их правильно выбрать, рецепты с использованием крема и сгущенки

Чернослив с орехами и кремомЧернослив с орехами и кремомЧернослив и орехи давно известны своими полезными свойствами. А если их соединить в одном блюде, то получится питательное и вкусное лакомство. Готовить его можно многочисленными способами, используя разнообразные добавки. Такой десерт украсит праздничный стол, порадует своей необычностью и станет самым любимым. Чтобы приготовить чернослив с орехами и кремом понадобится немного времени и несколько ингредиентов.

Как выбрать и подготовить продукты

Для десерта необходимы лишь два основных ингредиента — орехи и чернослив. Но важно их правильно выбрать, тогда блюдо получится действительно вкусным и полезным.

Чернослив в кулинарии используется довольно давно. Его добавляют в самые разнообразные блюда, от салатов до тортов. Он прекрасно сочетается с мясом, придавая ему особенный аромат и вкус. А напитки из него полезны даже для беременных. Для приготовления десерта лучше выбирать чернослив:

  • без косточки;
  • среднего размера;
  • не слишком сухой.

Сладость с черносливомСладость с черносливомЧем он мясистее, тем вкуснее получается конечный результат. Если в наличии только плоды с косточкой, потребуется аккуратно их вынуть. Для облегчения задачи достаточно замочить продукт в небольшом количестве воды на 10 минут. В дальнейшем место косточки займет четвертинка грецкого ореха.

Перед приготовлением обязательно тщательно промыть чернослив в теплой воде. Иногда его сверху покрывают специальным восковым составом и такие плоды заметно блестят. Это помогает сохранить презентабельный внешний вид и уберегает от высыхания.

Грецкий орех считается одним из самых лучших вариантов для использования в десерте. Но иногда можно использовать и другие виды. Например, кешью, фундук, фисташки и даже каштаны. При выборе следует обратить внимание на запах орехов. Плоды должны быть без признаков червей и испорченности. Иначе они будут с неприятным горьким вкусом, что испортит все блюдо.

Рецепты для праздничного стола

Все рецепты простые и не требуют особого кулинарного таланта. Достаточно правильно выбрать ингредиенты и выполнять последовательность описанных действий. Это поможет создать настоящий шедевр с изумительным вкусом и ароматом.

Десерт с вином

Для приготовления понадобится:

  • 300 мл полусладкого или сладкого вина;
  • 300 гр чернослива;
  • 15−20 грецких орехов;
  • 200 мл сливок;
  • 50 гр сахарной пудры.

Как приготовить чернослив с орехами Как приготовить чернослив с орехами Чернослив промыть, высушить и опустить в вино на 30 минут. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде или в духовке 3−4 минуты. При желании их можно не обжаривать, лишь разделить на части. Плоды вынуть из вина и немного отжать. Затем в каждую сливу засунуть кусочек ореха.

Сливки лучше использовать густые либо добавлять в них загуститель, который продается практически в каждом магазине. Смешать их с сахарной пудрой и хорошо взбить. Добавить в крем вина по вкусу.

На дно пиалы или салатницы выложить фаршированный чернослив и полить сверху готовым кремом. От вина слива приобретает восхитительный вкус, но детям и беременным лучше не давать этот десерт.

Десерт для влюбленных

Такое лакомство идеально подходит для романтического ужина или поднятия настроения. На его приготовление уйдет не более 30 минут.

Ингредиенты:

  • Как приготовить черносливы с грецкими орехамиКак приготовить черносливы с грецкими орехами200 гр чернослива;
  • 200 гр сметаны;
  • 30 гр шоколада;
  • 100 гр орехов;
  • 50 гр сахара;
  • щепотка ванильного сахара.

Это блюдо можно оформить в виде целых плодов либо создать слоеный шедевр. Последний смотрится более изящно и нарядно. Для фарширования подойдут грецкие орехи, а для посыпки можно использовать фундук или кешью.

Все орехи поджарить, очистить от шелухи и обязательно дать им остыть. Чернослив замочить на несколько минут, отжать и высушить на бумажном полотенце. Внутрь каждого плода поместить половинку или четвертинку грецкого ореха. Размер кусочков будет зависеть от величины сливы.

Сметану лучше использовать жирную, ведь она будет гуще. Хорошо взбить ее с ванилью и сахаром до состояния густой пышной массы. На дно креманки выложить несколько фаршированных плодов и залить их кремом. Таким же образом сделать необходимое количество слоев до верхнего края посуды. Затем посыпать измельченным фундуком и шоколадом. По желанию можно его натереть стружкой либо измельчить кусочками.

Этот рецепт чернослива с грецким орехом и кремом довольно прост в исполнении и приготовить его сможет абсолютно каждый. А если сверху разместить пару шоколадных конфет в виде сердечек, то любимый человек обязательно это оценит.

Лакомство для детей

Детям не всегда нравится чернослив и они не понимают его вкус. Но этот рецепт понравится даже самым привередливым.

На 1 порцию понадобится:

  • 5−6 плодов чернослива;
  • 3 ореха;
  • 50 гр сгущенного молока;
  • 2−3 кураги;
  • кокосовая стружка и немного шоколада.

Рецепт черносливов с орехамиРецепт черносливов с орехамиОрехи обжарить, очистить от шелухи и разделить на части. Шоколад растопить на водяной бане и окунать туда орехи, затем сразу же посыпать их кокосовой стружкой. Обязательно дать им застыть.

Курагу помыть и нарезать длинными дольками. В заранее приготовленный чернослив поместить кусочки кураги и орех в шоколаде. Залить их сгущенным молоком и дать постоять 30 минут. Затем чернослив с орехами и сгущенкой поместить в небольшие стаканы и подать к столу.

Чернослив с орехами является идеальным вкусовым сочетанием. Сладость плода не требует большого количества сахара, поэтому в крем его добавляют совсем немного. А витамины и минералы делают этот продукт поистине уникальным. Помимо этого, орех приносит немалую пользу, имея в наличие ненасыщенные жирные кислоты. Такой десерт станет украшением стола и принесет пользу организму.

Всегда выбирала небольшие плоды, но однажды попробовала взять более мясистый и он оказался изумительно вкусным. А в сочетании с орешками — настоящее сокровище!

Яна

Очень хотелось порадовать свою любимую, но готовить десерты попросту не умею. Но меня выручил чернослив с орехами. Достаточно быстро приготовил, красиво украсил и все получилось.

Олег

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о