Чай медовый: Имбирно-медовый чай

Содержание

Food-Info.net : Что такое медовый чай?





An initiative of :


Wageningen University

Food-Info.net> Вопросы и Ответы > Пищевые продукты > Чай

Медовый чай получают из листьев Южно-Африканского медового куста (Cyclopia intermedia и получают разновидность Cyclopia) , который не имеет ничего общего с обыкновенным растением (Camellia sinensis). Листья, стебли и цветы разновидностей Cyclopia используются, чтобы изготовить сладкий травяной настой.

Международный интерес к медовому кусту прослеживается со времен торговли чаем, Голландцев и Британцев. Поселение, которое в конечном счете стало Кейптауном, было установлено в 1652 году, как база снабжения для Голландско — Восточно Индийской компании, которая торговала Индийским чаем и Юго-Восточными азиатскими специями. Ботаники вскоре начали исследовать богатую флору мыса на котором росли эти растения; медовый куст был отмечен в ботанической литературе в 1705 году. Хотя нет никаких опубликованных отчетов об использовании чая местными поселенцами (племени Сан и племена Хои-Хои, известные сегодня как Хоисан), чай был вскоре признан колонистами, как подходящая замена для обычного чая.

Большинство медового чая до сих пор собирается дикими поселенцами, но культивирование стало необходимо в связи с быстрым ростом промышленности и с требованием, более однородного продукта, вынуждающие сборщиков поехать далее в плохо доступные области.

Производство медового чая подобно обыкновенному, и чаю Ройбош. Растения собирают, высушивают и окисляют (проводят ферментацию, брожение). Для процесса окисления используются два типичных метода; окисление путем обработки общей массы или с помощью высоких температур в предварительно подогретых сушильных шкафах. Вопреки нормальному окислению чая, процесс занимает менее длительное время.

Традиционный метод брожения медового чая используют для обработки общей массы, особенно при производстве большого количества чая. На формирование массы округлой формы диаметром приблизительно четырех — пяти метров с двухметровой высотой требуется приблизительно полторы – две с половиной тонны зеленой массы (зеленых листьев чая). Массу плотно упаковывают и оставляют на три дня в тепле для брожения. Температура быстро поднимается, так как при упаковывании массы заключительный материал еще теплый.

В процессе брожения, цвет меняется от зеленого до темно-коричневого и развивается сладкий аромат. Начиная с третьего дня, масса переварачивается каждые двенадцать часов, чтобы обеспечить смешивание внешних более холодных частей с основной массой, а также предотвратить истощение кислорода внутри, после трех – пяти дней в зависимости от вида брожения, масса тщательно осматривается. Если сладкий, подобный меду аромат присутствует, и смесь имеет темно-коричневый цвет, ее раскладывают тонким слоем на холсте и оставляют сохнуть на солнце.

Использование сушильного шкафа, дает возможность получить продукт более высокого качества, за более короткие сроки, благодаря возможности регулирования температуры в нем. Для того, чтобы получить чай желаемого качества, в таких условиях достаточно всего 24-36 часовой обработки.

После этого процесса продукт высушивают и упаковывают.

Медовый чай обычно употребляется с молоком и сахаром, но для того, чтобы оценить его тонкий сладкий вкус и аромат, добавление молока или сахара исключается. При описании аромата можно сказать, что он достаточно богат, начиная с абрикосового и цветочного, добавляя аромат меда, а также сладость сухих фруктов. Чай также имеет преимущество, в том, что он может использоваться в холодном и замороженном виде, а так же хорошо гармонирует в смесях с фруктовыми соками.

Традиционно этот чай используют в качестве профилактики от кашля. Это объясняется наличием в нем содержание пинитола, модифицированный сахар (группа метила заменяет водород в одном положении глюкозы; см. изображение ниже). Главный источник пинитола — сосна, но он также найден в листьях некоторых других растениях. Он также обладает эффектом понижение уровня сахара в крови, и является компонентом для лечения сахарного диабета, что доказано лабораторными исследованиями.

пинитола

Медовый чай также содержит антиоксиданты, типа, флавоны, изофлавоны, лютеонин, полифенолы, и ксантоны.

Изофлавоны и куместаны классифицированы как фитоэстрагены, находящиеся в медовом чае используются для профилактики менопаузальных признаков. Флавоны и изофлавоны медового чая похожи на те, которые содержатся в бобах сои и других стручковых растениях, также используемых для профилактики менопаузальных признаков.

Лютеонин — первичный желтый пигмент цветов, с давних времен используется как краска.

Лютеонин

 

Источник:

  • http://www.rooibos.ch/honeybush_info.html
  • http://www.itmonline.org/arts/honeybush.htm
  • http://www.steve.gb.com/images/molecules/phenols/luteolin.png
  • Бэйтс и другие; Инсулиновый эффект пинитола. Британский журнал Фармакологии 130(2000) 1944−1948;
  • Чиечи Л. М., Диетические фитоэстрогены в предотвращении долговременной постменопаузальной болезни, Международный журнал Гинекологии и Акушерства. 1999; 67(1): 39-40;
  • Камара Б.И. и другие., Полифенолы медового чая, Журнал Сельскохозяйственная и Пищевая Химия. 2003; 51(13): 3874-3879.

 




Иван-чай «Медовый спас»

Зрелые листья Иван-чая, собранные в период цветения и ферментированные с медом.

Изысканный букет «Медового спаса» отличается насыщенным и ярким вкусом. Напиток, приготовленный из этого сорта кипрея, поможет достигнуть душевного равновесия, придаст сил и наполнит здоровьем.

Возрождение русских традиций

Зеленое золото России – таким лиричным названием величают иван-чай. Высушенные листья и цветки кипрея – основа фито – напитка.  Иван-чай известен во всем мире с древних времен. Он занимал второе место по экспорту в Европу, опережая меха, золото, пеньку, и был не менее популярен, чем китайский шелк и персидские ковры. Даже Великобритания, владевшая чайными плантациями в Индии и на Цейлоне, предпочитала иван-чай черному. А статья об иван-чае вошла в Большую Британскую энциклопедию.

Иван – чай – русский чай

Иван-чай по праву называется русским – кипрей растет только в России и ближайших к нам республиках. Второе название чая – копорский, произошедшее от названия поселения Копорье, где еще в 13 веке располагались обширные заросли иван-чая, из которых местные монахи варили полезный напиток. 

Сила природы для здоровья

О целебной силе иван-чая знали еще наши прадеды – не зря жители Руси славились здоровьем богатырским. Листья иван-чая богаты витаминами, органическими кислотами, микроэлементами. Иван-чай прекрасно бодрит и придает сил, но в отличие от черного чая и кофе он не содержит кофеин и щавелевую кислоту, за счет чего обеспечивается мягкий тонизирующий эффект без привыкания.

При регулярном употреблении иван-чая укрепляется иммунитет, улучшается состав крови, нормализуется давление, очищается организм от токсинов, восстанавливается баланс кишечной микрофлоры – о дисбактериозе можно забыть.

Благотворно иван-чай влияет и на функциональное состояние мужской мочеполовой системы, повышая потенцию. Считается кипрей и природным антидепрессантом и снотворным. 

Зеленый чай медовый (green tea) Black Dragon

Зеленый медовый чай Black Dragon — особый продукт, чей магнетизм и очарование заставляют каждого полюбить его с первого глотка. Этот восхитительный напиток обладает многими достоинствами, главные из которых - яркий натуральный вкус с ощутимыми нотками акациевого меда, восхитительный богатый аромат и несомненная польза для здоровья. Если вы хотите прикоснуться к чайной культуре Поднебесной, то этот чай создан именно для вас.

Зеленый медовый чай Black Dragon: польза для души и тела

Зеленый чай благодаря своим целебным свойствам распространился по всему миру. Его любят в Юго-Восточной Азии, Европе, Северной и Южной Америке. Взрослые и дети приходят в восторг, когда выпивают чашку этого прекрасного чая. Он создан из малоферментированных молодых чайных листьев, чья прелесть усилена запахом меда.

Что полезного приносит этот напиток нашему организму? Диетологи подтверждают следующие эффекты:

  • вы станете бодрее, позитивнее и креативнее. Заметно улучшится работоспособность, вы сможете с легкостью начинать новые проекты, продуктивно заниматься спортом и творчеством;
  • усилится внимание, восприятие и память, а также умственные способности. Это возможно благодаря тому, что зеленый чай улучшает мозговое кровообращение, усиливает питание нейронов кислородом и глюкозой, что ведет к стимуляции нервной системы, повышению качества ее работы;
  • улучшается состояние пищеварительной системы, облегчаются функции печени, увеличивается перистальтика кишечника;
  • укрепляет стенки сосудов, в том числе и элементов микроциркуляторного русла, оберегает мышечные клетки сердца от инфаркта, головной мозг — от инсультов, а также ишемических поражений;
  • снижается риск заболеваемости раком и другими видами опухолей, предохраняет от преждевременного старения и неблагоприятных возрастных изменений;
  • проявляет потрясающий омолаживающий эффект, делает кожу вашего лица упругой и подтянутой, избавляет от мелких мимических морщин и пигментных пятен, улучшает ее цвет и фактуру;
  • преображает прическу, реставрирует каждый волос, увеличивает их густоту, а также способствует появлению новых волосяных фолликулов;
  • усиливает природную сопротивляемость организма, повышает степень иммунного ответа, уменьшает шанс заболеть респираторными инфекциями осенью и зимой;
  • способствует скорейшей адаптации при смене условий окружающей среды, устраняет последствия стресса и чрезмерных нагрузок любого рода.

Получите лучшее от природы и оздоровите свой организм. Сделать это очень просто — купить Зеленый медовый чай Black Dragon можно прямо на этой странице. Магазин китайского чая “Ашаиндия” предлагает каждому потрясающий выбор различных натуральных чаев лучшего качества.

Как правильным образом заваривать этот чай?

Не спешите во время подготовки к чаепитию. Вся посуда должна хорошо сохранять тепло — для этого используйте фарфор или иссинскую глину. Избегайте жесткой, не очищенной воды. При заваривании чая дайте крутому кипятку немного остыть, чтобы его температура не была больше 85 градусов.

Берите чайных листьев из расчета 1 чайная ложка на 150 мл воды, а также еще одна ложка сверху. Время заварки не должно превышать 4 минут. Далее разлейте чай по чашкам и наслаждайтесь первозданным вкусом этого чуда восточной природы.

Состав

Зеленый байховый листовой чай.

чай Медовый Улун

Медовый улун – это сын Земли и Неба, он сочетал в себе все их лучшие свойства. Растет этот чай только высоко в горах. Считается, что качество улунов зависит от количества туманов, которые окутали деревья, а также от солнца, способного оживлять чайный лист.

Медовый улун производят на самом юге китайской провинции Фуцзянь. Такое название этот чай получил благодаря неповторимому аромату меда, который в нем заложен, этот аромат делает чай поистине незабываемым чудом. На вкус он нежный из-за слабой ферментации, не горчит, даже если остынет, поэтому этот чай обожают любители холодненького чая со льдом, который отлично охлаждает в жару лучше любого другого напитка.

Полезные свойства медового улуна

После заваривания из этого чая выходит яркий и золотистый настой, в его аромате присутствуют яркие цветочные ноты, а вкус мягок и приятен.

Медовый улун способен придать организму бодрость и повысить настроение.

Также улун медовый заставляет кишечный тракт хорошо работать.

Этот улун укрепляет стенки сосудов, способен нормализовать давление крови, используется для профилактики тромбофлебита, а также для его лечения.

В медовом улуне нет никаких токсинов, он улучшит зрение, укрепит вашу память, смягчит легкие и остановит кашель, поможет при бронхите, положительно повлияет на работу почек и снимет простуду.

У медового улуна вкус мягок, а послевкусие долгое и приятное. Мы рекомендуем попробовать этот напиток тем, кто только начал знакомиться с национальными китайскими чаями.

Еще о полезных свойствах медового улуна

Медовый улун отменно тонизирует, укрепляет организм и утоляет жажду.

Как следует заваривать медовый улун

Рекомендуем заварить улун медовый в небольшом китайском чайничке, либо в большом чайнике по – европейски. Заваривать его нужно, как и любой китайский чай, в заранее прогретом (либо обданным кипятком) чайнике, настаивать от 2 до 5 минут.

Как и любой зеленый чай, медовый улун заваривается водой, температура которой не превышает 85-90 градусов.

Медовый улун отлично проявляет и показывает себя в традиционных чайных церемониях, ведь только церемония раскроет все самые загадочные тайны улуна, а для нее используют только лучшие сорта китайского чая.

Если вы не знаете или умеете проводить чайные церемонии, то не переживайте, чай медовый улун не испортиться и от простого банального заваривания в чайнике. Вы и все ваши гости останутся довольными этим прекрасным эликсиром.

Травяной чай Ханибуш Медовый поцелуй Світ Чаю 250г

Травяной чай Ханибуш Медовый поцелуй Світ Чаю — травяной чай на основе этнического южноафриканского напитка ханибуш, который получают из коры медового дерева. В состав также входит корица, которая добавляет напитку приятных пряных ноток, кусочки груши, лепестки подсолнечника и сафлора. 

Чай Ханибуш, как уже упоминалось выше, получают из растения рода Циклопия, семейства бобовые. Кустарники ханибуша произростают только в дикой природе. Напиток обладает сладким вкусом и издавна используется в качестве народного средства от некоторых болезней, а недавние научные исследования только подтвердили некоторые лечебные свойства чая ханибуш. 

Повышает иммунитет

Чай Ханибуш, так же как и Ройбуш, является естественным источником антиоксидантов, в т.ч. основных фенольных соединений. Фенольные соединения играют важную роль в защите клеток организма от повреждения свободными радикалами. Фенольные соединения также модулируют иммунную систему и помогают организму естественным образом бороться против инфекций. Именно поэтому считается, что чай ханибуш помогает в лечении простуды и гриппа.

Защищает от воспалений

Согласно некоторым данным фенольные соединения чая Ханибуш способны уменьшить воспаление и предотвратить развитие хронических воспалительных заболеваний.

Облегчает состояние во время менопаузы

Чай Ханибуш обладает фитоэстрагенными свойствами, и согласно исследованию 2006 года проведенного в университете Стелленбош, ведет себя как эстроген при попадании в организм. Доказанная фитоэстрагенная активность, а также отзывы многих женщин, позволяют с уверенностью предположить, что чай Ханибуш является эффективным средством для облегчения симптомов менопаузы у женщин. Благодаря этим же свойствам чай Ханибуш также является хорошим дополнительным средством для профилактики остеопороза, сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака, связанных с гормональными расстройствами.

Замедляет рост раковых опухолей

Согласно исследованию от 2005 года, опубликованному в журнале «Cancer Letters», чай Ханибуш оказывает некоторый эффект на рост раковых опухолей. В проведенном исследовании группам подопытных мышей после введения агента, стимулирующего рост опухолей, были даны экстракты зеленого чая, чайя ханибуш и ройбуша. Наиболее эффективным в сдерживании роста опухоли оказался зеленый чай, он показал 100% эффективность. Следующим был чай Ханибуш, который сдержал 90% роста опухоли. Чай Ханибуш также эффективено защищает от определенных типов мутагенеза в печени, согласно исследования, опубликованного в марте 2004 года в издании «Mutation Research/Genetic Toxicology and Environmental Mutagenesis.»

Состав: этнический южноафриканский чай ханибуш, корица, кусочки груши, лепестки подсолнечника и сафлора.

Способ заваривания: 2-2,5 ч.л. заварки на 300мл кипятка, дать настояться 5-7 минут.

Чай
Популярные чаи Ханибуш
Сорт чая Ханибуш
Вес чая, г 250
Упаковка чая Трехслойный пакет с клипсой
Страна производства чая Германия
Добавки Специи, фрукты, цветы
Производитель чая Світ Чаю
Аромат чая Мед
Фасовка чая Рассыпной
Этническое происхождение чая Южноафриканский

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Чай черный ароматизированный «Медовый» (Five O’Clock) — Каталог

Чай черный ароматизированный «Медовый»

Описание

Чай черный ароматизированный «Медовый» притягивает своим легким, сладким ароматом меда, который буквально пропитал каждый чайный листик. Терпкий аромат шиповника добавляет напитка более глубокий, насыщенный вкус, который окутывает подобно пьянящий дурман и заставляет расслабиться в объятиях удовольствия.

Аромат этого чая довольно сложный, ведь с нем смешались яркий аромат календулы, терпкий аромат плодов шиповника и насыщенный, яркий аромат кокоса.

У напитка имеется приятное бархатное послевкусие, которое запоминается благодаря легкой горчинке, остающейся на языке. На протяжении всего вкуса явственно чувствуются цветочно-фруктовые нотки, которые щедро сдобрены терпким вкусом отборного черного чая.

В заваренном виде напиток имеет приятный рубиновый цвет.

Технология производства

Для создания этого напитка был отобран лучший черный чай, который стал основой для составления чайной смеси.

К готовому чаю добавляются плоды шиповника, стружка кокоса и лепестки календулы, которые разыгрывают вкус напитка при заваривании.

Полезные свойства черного ароматизированного чая «Медовый»

Среди полезных свойств черного чая можно отметить такие как:

  • Общеукрепляющие действие

  • Тонизирующее действие

  • Напиток превосходно утоляет жажду, а так же нормализует работу сердечно-сосудистой системы

  • Активизирует внутренние резервы человека, повышает выносливость

  • Благотворно влияет на работу иммунной системы

Способ приготовления

На заварник объемом 450 мл необходимо взять 1-2 чайные ложки сухой заварки. Затем заварку заливают подогретой водой, температура которой не превышает 90-98 градусов и настаивают несколько минут.

Где купить чай черный ароматизированный «Медовый»

Купить чай черный ароматизированный «Медовый» можно лишь в специализированных чайных лавках или в чайных магазинах. Так же продажа чая черного ароматизированного «Медовый» осуществляется в интернет-магазине Santaland, где представлен большой ассортимент чаев и сопутствующих товаров.

Поделитесь ссылкой на этот товар в соцсетях.

Черный чай «Медовый рай» — Лекарственные Травы

Авитаминоз

Аденома предстательной железы

Алкоголизм

Аллергия

Альгодисменорея

Анемия

Арритмия

Артериосклероз

Артрит

Артроз

Астма

Атеросклероз сосудов

Атония кишечника

Бесплодие

Бессоница

Боли суставов

Варикозное расширение вен

Вегетоневроз

Верхних дыхательных путей

Витаминный

Воспаление глаз

Воспаление дыхательных путей

Воспаление желчевыводящих путей

Воспаление женской половой сферы

Воспаление легких

Воспаление мочевыводящих путей

Воспаление печени

Воспаление пищеварительного канала

Воспалении слизистой оболочки дыхательных путей

Воспаления слизистой оболочки рта

Воспалительные процессы

Воспалительные процессы мочевыводящей системы

Выпадение волос

Высокий уровень сахара в крови

Высокий уровень холестерина

Высокое артериальное давление

Гастрит с нормальной и повышенной кислотностью

Гастрит с пониженной кислотностью

Гемморой

Гепатит

Герпис

Гингивит

Гинекологические заболевания

Гиперлактация

Гипертония

Гипертрофия простаты

Гиповитаминоз

Гипоменструальный синдром

Гипотоническая болезнь

Глаукома

Глистогонный

Гломерулонефрит

Головкружения

Головные боли

Горячка

Грибковые заболевания кожи

Грипп

Депрессия

Дерматоз

Детский успокаивающий

Диатез

Дизентерия

Дисбактериоз

Для ванн

Желтуха

Желудочно-кишечного тракта

Желудочные и кишечные кровотечения

Желчевыводящих путей

Желчного пузыря

Желчнокаменная

ЖКТ

Заболевание глаз

Заболевание печени

Заболевание почек

Заболевание сосудов головного мозга

Заболевание суставов

Заболевания ЛОР-органов

Заболевания мочевого пузыря

Заболевания полости рта

Запоры

Зубная боль

Зуд

Импотенция

Инфекции

Истощение

Ишиас

Ишимическая болезнь сердца

Карбункулы

Климакс

Климактерический период

Кожная сыпь

Кожные

Конъюнктивит

Косметический

Костный кариес

Крови

Кровотечения

Легких

Легочные заболевания

Лейкоз

Лечение почечно-каменной болезни

Лишний вес

мастопатия

Маточные кровотечения

Метеоризм

Мигрень

миома

Мочевыводящей системы

Мочегонный

Мочекаменная

Мочеполовой системы

Нарушение водносолевого обмена

Нарушение деятельности кишечника

Нарушение зрения

Нарушение кровообращения

Нарушение обмена веществ

Нарушение памяти

Нарушение сна

Нарушении сердечной деятельности у беременных

Нарушения менструального цикла

Нервно-психическом возбуждении

Нервное истощение

Низкий иммунитет

Новообразования

Облысение

Обострения хронических болезней

Общая ослабленность организма

Ожеги

Ожирение

Онкология

Опухоли

Органы дыхания

ОРЗ

Остеомиелит

Отеки

Отравление

Падагра

Панкреатит

Паразитарные заболевания

Пародонтос

Перегрузки организма

пиелонефрит

Плешивость

Пневмания

Повышенная нервная возбудимость

Повышенная функция щетовидной железы

Полиартрит

Пониженная функция щетовидной железы

пониженный аппетит

Поражение сосудов

Послеродовой период

почечно-каменная болезнь

При заболевании легких

При климаксе

При лечении верхних дыхательных путей

При остеохондрозе

При различных кровотечениях

При сердечных заболеваниях

Приступы истерии

Пролежни

Простудные заболевания

Противоопухолевый

Профилактика простудных и вирусных заболеваний

Псориаз

Расстройства мужской половой сферы

Расстройство пищеварения

Расстройство центральной нервной системы

Рахит

Ревматизм

Сахарный диабет

Селезенки

Сердечная недостаточность

Сердечно-сосудистые

Сердечные заболевания

Слабительный

Слабые корни волос

Слабый аппетит

Снятия одышки, охриплости

Стенокардия

Стоматит

Судороги

Тибетский омолаживающий

Токсикоз

Тромбофлебит

Туберкулез

Туберкулез костей

Угревая сыпь

Угри

Уретрит

Урология

Успокоительное

Усталость глаз

Утрата умственных способностей

фибромиома

Фурункулы

Холецистит

Церебральный атеросклероз

Цирроз печени

Цистит

ЦНС

Чаевый

Экземы

Эндокринной системы

эндометрия

Энурез

Эпилепсия

Язва желудка и двенадцатиперстной кишки

Язвенный стоматит

Язвы

Ячмень

Аир корень

Акация (Робиния) цветки

Алтей корень

Анис семя

Аралия маньчжурская (корень)

Арония плоды

Бадан корень

Белокопытник корень

Береза лист

Береза почки

Бессмертник

Бессмертник цвет

Боровая матка лист

Боярышник корень

Боярышник красные плоды

Боярышник плоды

Боярышник цвет

Боярышник черные плоды

Брусника лист

Бузина цвет

Бузина черн.цвет

Буквица трава

Валериана корень

Василек трава

Василек цвет

Вербена трава

Вероника трава

Вода структурированная

Воск пчелиный

Галега трава

Герань корень

Гиалуроновая кислота

Гинкго билоба лист

Горец змеин.корень

Горец почечуйный

Горец птичий трава

Горечавка трава

Гравилат город. трава

Грецкий орех лист

Грушанка трава

Девясил блошный трава

Девясил корень

Деготь березовый

Дербенник трава

Диоскорея

Дуб кора

Душица лис

Душица трава

Ежевика листья

Живица

Живучка женев. трава

Живучка трава

Звездчатка трава

Зверобой трава

Земляника лист

Змеевик корень

Змееголовник трава

Золотарник трава

Золототысячник трава

Зопник кол. трава

Зюзник трава

Ива кора

Иссоп трава

Калган корни

Календула цвет

Калина кора

Калина плоды

Калина цвет

Касатик корень

Кассия

Кипрей трава

Кирказон трава

Клевер луговой соцветия

Копеечник корень

Коровяк цвет

Крапива двудом. лист

Крапива лист

Красная щетка корень

Кровохлебка корни

Крушина кора

Крушина корень

Кукурузные рыльца

Лабазник вязолистный трава

Лабазник корень

Лабазник цвет

Лаванда цвет

Лапчатка корень

Левзея корень

Лен семя

Лещина кора

Лещина лист

Липа соцвет

Листья смородины

Лопух корень

Льнянка трава

Люцерна трава

Малина лист

Манжетка трава

Марена корень

Марена красильн.корень

Марьин корень

Масло Арганы

Масло горчичное

Масло зверобойное

Масло имбирное

Масло какао

Масло календулы

Масло камки

Масло камфорное

Масло касторовое

Масло кокосовое

Масло лавровое

Масло лещины

Масло Манго

Масло облепиховое

Масло Репейное

Масло сафлоровое

Масло семян чиа

Масло Филлофоры

Масло шалфейное

Масло ши (карите)

Масляная вытяжка тамбуканской лечебной грязи

масляные экстракт пихты

Масляные экстракты мяты перечной

Масляный экстракт бадана

Масляный экстракт боровой матки

Масляный экстракт бузины

Масляный экстракт девясила

масляный экстракт зверобоя

Масляный экстракт календулы

Масляный экстракт каштана конского

Масляный экстракт коры дуба

Масляный экстракт крапивы

Масляный экстракт маты перечной

Масляный экстракт мелиссы

Масляный экстракт можжевельника

Масляный экстракт перца красного

Масляный экстракт прополиса

Масляный экстракт пустырника

Масляный экстракт ромашки

Масляный экстракт сабельника

Масляный экстракт цвета липы

масляный экстракт чабреца

масляный экстракт шалфея

Масляный экстракт ятрышника

Мать-и-Мачеха лист

Мед

Медвежий жир

Медуница трава

Мелисса лист

Мелисса трава

Мелколепестник трава

Можжевеловая стружка

Можжевельник об. плоды

Можжевельник хвоя

Морковь дикая трава

Мох исландский

Мята лист

Мята перечн.лист

Ноготки цвет

Овес посевной трава

Одуванчик корень

Окопник кавказский корень

Орех мускатн. лист

Ортилия лист

Ортосифон лист

Осина кора

Очанка трава

Пастушья сумка трава

Первоцвет весенний трава

Пижма цвет

Пихта хвоя

плоды калины

Подмаренник наст трава

Подмаренник цеп.трава

Подорожник лист

Подсолнечник корень

Пол-пола трава

Полынь горькая трава

Полынь обыкн. трава

Прополис

Пустырник трава

Пчелиный воск

Пчелиный подмор

Пырей корень

Расторопша пятнистая

Резак трава

Репешок трава

Рихтовое масло

Робиния обыкновенная цвет

Ромашка аптеч. цветы

Ромашка цвет

Ромашка цветки

Рябина плоды

Сабельник

Семена чиа

Сенна лист

Синеголовник трава

Синюха голубая корень

Сирень цвет

Скипидар живичный

Собачий жир

Солодка корень

Сосна почки

Сосна хвоя

Софора японская плоды

Спорыш трава

Стальник корень

Стальник трава

Стевия трава

Стружка хозяйственного мыла

Сушеница трава

Тамбуканская грязь

Татарник цвет

Толокнянка лист

Топинамбур корень

Тополь кора

Тополь лист

Трава иван-чая

Трава таволги

Тыква семя

Тысячелистник трава

Укроп плоды

Укроп семя

Улиточная слизь ахатины

Фасоль створки

Фенхель плоды

Фиалка трехцветная трава

Хвощ трава

Хмель шишки

Цветки вишни

Цикорий корень

Цикорий трава

Цистозира бородатая

Чабрец трава

Чага гриб

Череда трава

Черника лист

Чернобыльник трава

Черноголовка трава

Шалфей лек. лист

Шиповник корень

Шиповник плоды

Щавель конск.корень

Щавель конский

Эвкалипт лист

Экстракт Василька

Экстрат смеси перцев

Эхинацея трава

Яичный желток

Ярутка трава

Ясенец корень

Яснотка трава

Ятрышник

Cпособствует понижению кислотности

Cпособствует растворению солей

Ангиопротекторное(укрепление сосудистой стенки)

Анитивирусным

Антиаритмическое

Антибактериальное

Антибиотическим

Антигельмитное

Антигипоксантное

Антиоксидантное

Антипаразитарное

Антисептическое

Антисклеротическим

Антисклеротическое

Антиспазматическое

Антистрессовое

Антитоксическое

Антиязвенное

Бактериостатическим

Бактерицидное

Благоприятное влияние на работу сердца и мозга

Болеутоляющее

Бронхолитическим

Ветрогонное

Витаминизирующее

Возбуждающее

Восстанавливающее обмен веществ

Восстановление функции коры надпочечников

выведение мочевины, мочевой кислоты и хлоридов

Выведение солей

Выводит соли из организма

Выводит шлаки

Выводящее песок

Выводящее соли

Выводящее тяжелые металлы

Выводящее шлаки

Выводящее элементы радиации

Вяжущее

Гипогликемическое

Гипосенсибилизирующее

Гипотензивное

Глистогонное

Дезинфицирующее

Дезинфицирующим

Диуретическое

Жаропонижающее

Желчегонное

Заживляющее

Замедляет ритм сердца

Иммуномодулирующее

Камне растворяющее

Капилляроукрепляюще

Кардиотоническое

Кровоостанавливающее

Кровоочистительное

Лечение авитаминоза

Лечение катаракты

Лечение простатита

Мочегонное

Нормализует функцию волосяных луковиц

Нормализуют артериальное давление

Нормализующее

Нормализующее водный и минеральный обмен

Нормализующее деятельность сальных желёз

Нормализующее микрофлору кишечника

Нормализующее работу ЖКТ

Нормализующее работу кишечника

Нормализующее работу органов внутренней секреции

Нормализующее работу почек

Нормализующее работу сердца

Нормализующее сон

Нормализующее состав крови

Нормализующее функции женской половой сферы

Нормализующее функции мочеполовой системы

Нормализующее функции печени

Нормализующее функции щитовидной железы

Нормализующее функцию поджелудочной железы

Нормализующим менструальный цикл

Обволакивающим

Обезболивающее

Обеззараживающее

Обогащающее витаминами кожу

Обогащение организма йодом

Общестимулирующее

Общеукрепляющее

Омолаживающее

Остановка процесса некроза тканей

Отхаркивающее

Очищающее

Очищающее бронхи от застоя слизи

Очищающее дыхательные пути

Очищающее желчные протоки

Очищающее ЖКТ

Очищающее кожные покровы

Очищающее кровь от токсинов ядов

Очищающее протоки

Очищающее сосуды

Очищающее сосуды от холестирина

Очищение крови

Повышающее гемоглобин

Повышающее диурез

Повышение аппетита

Понижающее гиперфункцию щитовидной железы

Понижающее кровяное давление

Понижающее уровень сахара в крови

Понижению температуры при простуде

Потогонное

Ппрепятствующее образованию мочевых камней

Предупреждающее облысение

При заболеваниях полости рта

Противоаллергическое

Противоатеросклеротическое

Противовирусное

Противовоспалительное

Противогрипковое

Противомикробное

противоопухолевое

Противоопухолевый

Противоотечное

Противопаразитарное

Противосудорожное

Профилактика простудных, вирусных, бактериальных, инфекционных заболеваний

Разжижающее желчь

Разжижающее мокроту

Ранозаживляющее

Рассасывающее

Рассасывающее тромбы

Рассасывающее уплотнения

Рассасывающим узлы и новообразования

Расслабляющее

Расширяющее желчные протоки

Регулирует водно-солевой обмен в организме

Регулирующее

Рубцующее

Седативное

Секретолитическим

Слабительное

Смягчающее

Снижающее кровяное давление

Снижающее уровень сахара в крови

Снижающим вес

Снижение билирубина и холестерина в желчи

Снимает усталость глаз

Снятие воспалений и болей в суставах

Снятие зуда и покраснения

Сосудорасширяющее

Спазмолитическим

Способствует повышению кислотности

Способствует улучшению жирового и углеводного обмена

Способствующее устранению импотенции

Стимулирует кровообращение малого таза

Стимулирующее действие

Стимулирующее работу сердца

Стимулирующее регенерацию кожи

Стимулирующее рост волос

Стимулирующее функцию коры надпочечников

Стимулирующим моторную деятельность матки

Тиреостатическое

Тонизирующее

тонизирующее мышцы матки

укрепляет систему кровообращения

Укрепляющее дёсны

Укрепляющее иммунитет

Укрепляющее корни волос

Укрепляющее мышцы мочевого пузыря

Укрепляющее нервную систему

Укрепляющее ЦНС

Улучшает кровообращение

Улучшающее пищеварение

Улучшающим и освежающим цвет лица

Улучшение зрение

Улучшение работы ЖКТ

Улучшение работы сердца

Усиление желчеобразования

Усиление перистальтики толстой кишки

Усиление секреции желудочных желез

усиливает циркуляцию крови

Усиливающим секрецию слизистой оболочки бронхов

Ускорение процесса свертываемости крови

Успокаивающее

Успокаивающее кашель

Устранение гипофункции щитовидной железы

Устранение запоров

Устранение нарушения обмена веществ

Устранение нарушения сна

Фунгицидное

Холеретическое

Цитостатическим

Цитотоксическое

Замечательно при боли в горле! Я всегда помню, как это делали моя мама и бабушка. По какой-то причине эти старые домашние воспоминания кажутся очень хорошими — спасибо, я уже чувствую себя немного лучше!

Действительно хорошо! Мед заставляет его хорошо скользить по горлу и нейтрализует кислый привкус лимона.С другой стороны, лимон добавляет ровно столько запаха, сколько нужно, чтобы мед не получился тошнотворно-сладким. Я обязательно сделаю это снова.

Когда у кого-нибудь в моей семье болит горло или грипп, Мы сразу идем пить чай с медом. Я кипячу воду, завариваю чайный пакетик в кружке и добавляю столовую ложку меда. Не нуждается в сахаре.Я обычно делаю это без лимона, но лимон тоже хорош. Мед очень полезен и успокаивает больное или раздраженное горло, а чай также имеет много преимуществ. Отлично в любое время! Спасибо Cookin kth!

Не совсем чай, но все же неплохо! На самом деле мне пришлось использовать около 3-4 чайных ложек лимонного сока, чтобы сделать его более ароматным.Мне понравилось, что сначала я попробовала только мед, но потом всплыло приятное лимонное послевкусие. Я сделаю это снова.

Это очень жарко, но я люблю готовить его по льду, особенно летом. Я начинаю с кофейной кружки и добавляю мед и лимон с небольшим количеством горячей воды, чтобы они растаяли. Залить льдом и до конца долить воды.

Я начал пить это, когда у меня был ларингит и грипп, но на этой неделе мне стало лучше, и я все еще хочу этого. Собственно говоря, я прямо сейчас потягиваю! Все ингредиенты могут быть изменены по вкусу, так что делайте свой выбор с этим. Я гарантирую, ты сможешь придумать, как это понравится. О, кстати, моя бабушка делала это с рюмкой виски и называла это Hot Tottie.

Люди здесь рекомендовали мне этот рецепт, когда у моего мужа болело горло. Я использовал 4 тонны меда и не употреблял сахар. Отличный результат. Спасибо.

Это отлично помогает облегчить боль в горле, а также имеет прекрасный вкус.Мои дети ненавидят чай, поэтому это идеальная альтернатива для них. Я добавила немного меда.

Я люблю лимонную воду. Пью летом в холод, а зимой в тепле. Тем не менее, мне действительно было наплевать на мед в этом. Я действительно рад, что попробовал его, прежде чем добавить дополнительный сахар, это было бы слишком сладко и странно на вкус.

Чай и мед: идеальная пара для вкуса и иммунной функции

Мммм… горячий чай с медом.

Вы думаете об этой комбинации только как о чем-то, что ваша мама заставит вас выпить, чтобы успокоить горло или насморк?

Это еще не все!

Этот натуральный подсластитель также добавляет дозу антиоксидантов, пребиотиков и других соединений, известных своей способностью поддерживать здоровую иммунную систему.

Древнее использование меда

Лечебные свойства меда не секрет. Он предположительно использовался в качестве антибиотической мази и дижестива еще 8000 лет назад, и несколько древних цивилизаций задокументировали место меда как лекарственного средства [1].

Египтяне в основном применяли мед в качестве местной мази для ускорения заживления ран. Иероглифы и рецепты на папирусы, датируемые примерно 1700 годом до нашей эры, показывают, как мед использовался для защиты хирургических разрезов от инфекции.

Греки смешали его с водой и вином, чтобы создать эликсир, способствующий пищеварению. Его также смешивали с другими травами и порошками, чтобы получить пасту, которую наносили на глаза и уши для лечения боли и инфекций. [2]

Согласно традиционной китайской медицине, мед — это сбалансированное вещество (ни «согревающее», ни «охлаждающее»), которое может лечить расстройство желудка, язвы желудка и запоры. Также считалось, что мед и теплое молоко снимают беспокойство и бессонницу.

Древние санскритские тексты также описывают мед как средство от целого ряда заболеваний, включая не только проблемы с кожей и желудком, но и проблемы со зрением, респираторные заболевания и даже контроль уровня сахара в крови.[3]

Зачем добавлять мед в чай?

Современные исследования подтверждают большую часть того, что подозревали эти древние цивилизации. [4] [5] [6]

Многие исследования, например, показали, что антибактериальные свойства меда делают его подходящим средством для лечения порезов, ссадин и других ран. [7]

Многие другие обнаружили, что фенольные соединения в меде действительно помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы, а здоровый кишечник является ключом к здоровой иммунной системе.

Содержащийся в меде антиоксидант также помогает защитить клетки от повреждений, поддерживая способность организма легче бороться с болезнями. [8]

Возможно, вам не захочется следовать примеру Древних и начинать наносить мед непосредственно на кожу или смешивать его с вином, но добавление небольшого количества меда в чай ​​- это простой и вкусный способ ощутить пользу меда для здоровья.

Мед также является отличной альтернативой белому столовому сахару и бескалорийным подсластителям, которые не имеют или почти не имеют питательной ценности, а также не приносят уникального вкуса, кроме сладости.

Но сначала полезно понять разницу между многими видами меда на полках продуктовых магазинов и то, как ваш выбор может повлиять на вкус вашего пива.

Множество сортов меда

В США более 300 видов меда [9]

Хотя весь мед состоит преимущественно из фруктозы и глюкозы, каждый сорт также содержит аминокислоты, витамины, минералы и ферменты. Точный химический состав зависит от типа цветочного нектара в основе меда.Этот состав также определяет цвет и вкус меда.

Эксперименты с сочетанием чая и меда — это возможность открыть для себя новые вкусовые сочетания — подбор подходящего сочетания может улучшить общий вкус вашего любимого чая.

  • Вяжущий, а иногда и травянистый вкус зеленого чая, например, может быть уменьшен более цветочным медом, таким как лаванда или клевер. Черничный мед также добавляет приятный дополнительный аромат.
  • Темный и жареный вкус черного чая можно сделать ярче и ярче за счет цитрусовых нот меда из цветков апельсина.
  • Белый чай, и без того нежный, легко подавляется более сильным ароматом, и его следует сочетать с таким же легким медом, как сорт акации.

Мед также хорошо сочетается с другими ароматизаторами. Например, добавление меда и немного корицы в чай ​​ройбуш добавляет слой тепла и насыщенности, что делает эту смесь идеальным напитком в прохладные месяцы.

Мед с легким вкусом и капелькой лимонного сока имеет противоположный эффект, добавляя «изюминку», которая делает перерыв на чай в полдень.

Терапевтические свойства меда также могут быть дополнены или усилены некоторыми из этих сочетаний. Имбирь, например, может помочь успокоить расстройство желудка, укрепляя полезные свойства меда в качестве пищеварительного средства и уравновешивая его сладость небольшим количеством специй.

Сырой и обработанный мед

Помимо разнообразия, при покупке меда следует учитывать и другие важные отличия. Вы, наверное, видели традиционную бутылку медового медведя, которая обычно содержит обработанный клеверный мед (одна из самых распространенных разновидностей).

Далее по полке вы можете увидеть большую и более дорогую стеклянную бутылку сырого меда Манука. Является ли первое чем-то менее полезным для здоровья, чем второе, и стоит ли «более здоровый» мед дополнительных денег?

Безусловно, преобладает мнение, что сырой мед имеет больше питательных свойств, что кажется логичным. Однако вы должны знать, что до сих пор научные исследования показали, что питательных веществ сырого и обработанного меда мало. Тем не менее, стоит понять, что означают эти ярлыки, чтобы вы могли понять, как они сделаны, и решить, что лучше для вас.[10]

Сырой мед, взятый прямо из улья. Кусочки сот и другой мусор, застрявшие в меде, отфильтровываются, но обычно он остается мутным.

Обработанный мед пастеризуют для уничтожения дрожжевых клеток, которые могут повлиять на вкус, и для увеличения срока хранения. Кроме того, он более тонко процеживается, что обеспечивает более гладкий и ровный вид. [9]

Хотя обработанный мед сохраняет некоторые антиоксидантные и антибактериальные свойства, они могут быть менее выраженными по сравнению с сырым медом. В конце концов, фитохимические вещества чувствительны к сильной жаре, а процесс пастеризации может повредить некоторые витамины, ферменты и другие фенольные соединения, содержащиеся в сыром меде.

Более тонкая фильтрация также может удалить пчелиную пыльцу и пчелиный прополис, которые содержат антиоксиданты и частично отвечают за противовоспалительное действие меда. [11]

Некоторые обработанные меды могут содержать добавки, в том числе кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или сироп из коричневого риса. Этот вид меда — не лучший выбор, если ваша цель — получить пользу для здоровья.Всегда проверяйте этикетку ингредиентов и ищите разновидности, в которых в списке есть только один пункт: мед.

Если вам нужен сырой мед, убедитесь, что на этикетке указано «сырой».

«Органический», «натуральный» или «чистый» не обязательно означает, что мед не был пастеризован. Сырой мед может иметь некоторые вариации цвета и происходить кристаллизация сахара, но его можно есть.

Хотя мед манука привлек большое внимание как более мощный источник антибактериальных и антиоксидантных свойств, исследования показывают, что до некоторой степени это может быть правдой, но разница не настолько велика, чтобы гарантировать переход, если вы уже предпочитаете другой сорт. сырого меда.[12]

Использование меда в чае

Мед на вкус слаще сахара, и небольшое количество имеет большое значение. Одна чайная ложка меда на чашку чая — хорошее практическое правило. Обязательно добавляйте мед после того, как листья успеют настояться и вода немного остынет.

Если вода слишком горячая, она в первую очередь может убить нужные вам фитохимические вещества и изменить вкус меда, сделав его немного горьким. . Как правило, вода должна быть теплой, но не слишком горячей, чтобы ее можно было трогать.

Рецепты

Чай зеленый, мед, лимон, имбирь
  • 1 столовая ложка рассыпчатых листьев зеленого чая
  • 2 столовые ложки измельченного свежего корня имбиря
  • 1 столовая ложка лимонного сока,
  • 1 столовая ложка клеверного меда

Пряный медовый чай
  • 1 столовая ложка рассыпного чая Эрл Грей
  • 1 палочка корицы
  • 4 зубчика
  • 2 столовые ложки шалфейного меда
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока

Для каждого рецепта нагрейте кастрюлю с водой, пока она не закипит, а не до кипения, и налейте ее в чашку вместе с чайными листьями и специями.Дайте им настояться 3-5 минут, прежде чем процедить. Теперь добавьте лимон и мед, перемешайте, чтобы равномерно распределить, и наслаждайтесь!

Последнее слово

Мед — отличное дополнение к чаю, потому что, помимо легкого оттенка сладости, он также содержит антиоксиданты и другие соединения, которые помогают подготовить организм к борьбе с инфекциями. Однако важно помнить, что мед лучше всего использовать в качестве профилактического средства, а не панацеи. Сбалансированная и разнообразная диета, богатая всеми фитохимическими веществами, которые содержат растительные продукты, является лучшей защитой от болезней, только если она постоянна.

Простые, но устойчивые привычки — ключ к крепкому здоровью и сильному иммунитету. Не нужно запасаться Emergen-C, если вы все время хорошо относились к своему телу. Чай с медом, безусловно, может помочь вам почувствовать себя лучше, когда вы почувствуете себя плохо, но его употребление до того, как вы заболеете, поможет вам дольше оставаться здоровым. Попробуйте несколько комбинаций и откройте для себя свой новый любимый вкус!

Резюме

Название статьи

Чай и мед: идеальная пара

Описание

Горячий чай и мед.В этой комбинации гораздо больше, чем просто успокаивать горло или насморк! Этот натуральный подсластитель также добавляет дозу антиоксидантов!

Автор

Кэти Двайер

Имя издателя

PIQUE

Логотип издателя

Чай с медом, лимоном и имбирем | The Wimpy Vegetarian

Это стрессовая борьба со страхом и всеми новостями о пандемии COVID-19, мчащейся по всему миру. Поэтому сейчас как никогда важно найти время, чтобы расслабиться.Сделай вдох. Найдите способы позаботиться о себе. Поскольку я вернулся из Мексики ранее на этой неделе, этот чай с медом, лимоном и имбирем, повышающий иммунитет, — мой ответ.

Выезд за пределы страны ?? Я знаю я знаю. Сейчас это может показаться немного сумасшедшим, но поездка была давно запланирована, и вирус полностью взорвался, пока нас не было.

И это было, привет, , того стоило — и стоило лишних фунтов, которые я набрала.

На неделю мы с моим мужем, Carnivorous Maximus, погрузились в кулинарное путешествие, организованное кулинарной школой Farm, расположенной в долине реки Делавэр.Десять из нас катались по ухабистым грунтовым дорогам в отдаленных районах Нижней Мексики, готовя настоящие мексиканские застолья на кухнях на открытом воздухе. Подробнее об этой поездке в будущих публикациях! Еда была невероятно вкусной, что вы увидите в ближайшие месяцы с моими собственными особенностями.

Я вернулся домой к бушующим новостям, безудержной глобальной болезни, резкому падению фондовой биржи и этому чаю с имбирем, лимоном и медом.

Преимущества меда с лимоном и имбирем для повышения иммунитета

Антиоксидантные и антибактериальные свойства меда помогают улучшить пищеварительную систему и повысить иммунитет.Его антиоксиданты также очень эффективны для удаления свободных радикалов из организма.

Лимоны укрепляют иммунную систему за счет большого количества витамина С и калия, а также помогают вывести токсины из организма от свободных радикалов, способствующих развитию болезней. Даже если вы не завариваете этот чай, начните свой день со стакана воды и дольки лимона.

Имбирь тесно связан с другим источником здоровья — куркумой и имеет долгую историю использования как в традиционной, так и в альтернативной медицине.Имбирь улучшает пищеварение, ускоряет метаболизм и является эффективным детоксикантом. Кроме того, его противовоспалительные свойства помогают бороться с гриппом и простудой.

Когда вы объедините все три, друзья мои, вы получите мощный усилитель иммунитета, который будет готов за считанные минуты и имеет прекрасный вкус.

Кроме того, как я писал в информационном бюллетене для читателей, подписавшихся на мою серию «Вегетарианские соревнования», они повышают энергию в течение дня. Посмотрите мой пост «5 простых способов увеличить энергию», если ваша энергия падает в течение дня.

Если вам сложно перейти на более вегетарианскую диету, присоединяйтесь к моей программе «Ежемесячное вегетарианское питание». Каждый месяц я публикую советы, необходимые кухонные приборы и ингредиенты для вегетарианской кладовой, способы придания вкуса и многое другое. Кроме того, мы предлагаем 1-3 сезонных рецепта, связанных с темой этого месяца. Подпишитесь на Ежемесячный конкурс вегетарианских блюд.

Лимонный сок в бутылках против свежих лимонов

Я признаю это. У меня в холодильнике стоит банка лимонного сока.Может быть, ты тоже. Но действительно ли это то же самое, что свежевыжатый лимонный сок? Ответ — нет.

Я не могу отличить вкус между этими двумя рецептами, но в таком чае я определенно чувствую разницу.

Польза для здоровья уменьшается в версии с банкой, и обычно добавляются консерванты. Поскольку этот чай — это все о пользе для здоровья, повышающей иммунитет, и чтобы отрезать дольку лимона и сжать его, требуется всего минута (или меньше), используйте в этом рецепте свежий лимон.

Имбирь в тюбике против свежего имбиря

Если вы регулярно читаете этот блог, то знаете, что я использую имбирную пасту от Gourmet Garden. Но питательных веществ имбиря находятся под угрозой в тюбике , поэтому для этого чая используйте свежий имбирь. Это стоит дополнительных усилий.

Кстати, для этого рецепта вам не нужно чистить имбирь, а только натереть его на крупной терке.

А теперь приготовим чай.

Обновление! Этот чай недавно был включен в список из 50 чаев на сайте Tea Leafed (он был под номером 22!).Если вы ищете больше идей для чая (и некоторую потрясающую информацию о чае в целом), посмотрите здесь!

Чай с медом, лимоном и имбирем

Теплый чай с медом, лимоном и имбирем для повышения иммунитета, детоксикации, улучшения пищеварения и противовоспалительного действия.

Время приготовления5 минут

Время приготовления 2 минуты

Время заваривания5 минут

Курс: напитки

Кухня: американская

Ключевое слово: медовый лимонно-имбирный чай

Порций: 1

Автор: The Wimpy 901 Vegetarian

    3
  • 1 стакан воды
  • 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока, 1-2 дольки
  • 1 чайная ложка крупно натертого неочищенного корня имбиря
  • 1/2 чайной ложки сырого меда или по вкусу

Инструкции

  • Нагрейте воду в в микроволновке или на плите до кипения.Перелить в кофейную чашку.

  • Неочищенный корень имбиря натереть на крупной терке и поместить в заварочный узел для чая.

  • Выдавите лимонный сок в чашку с водой и опустите заварочный узел. Настаивайте, пока не станет достаточно прохладным, чтобы пить, около 5 минут. Добавьте мед.

Примечания

Используйте свежевыжатый лимонный сок и свежий корень имбиря для получения максимальной питательной ценности. Время приготовления предполагает использование микроволновой печи для нагрева воды.

В этот пост могут быть включены партнерские ссылки, которые помогают покрыть расходы на ведение этого блога без дополнительных затрат.

Какие преимущества лимонного чая с медом?

Большинство людей, заботящихся о своем здоровье, знают об огромной пользе употребления лимонной воды рано утром для хорошего здоровья. Со временем чай с лимоном приобрел одинаковую важность и репутацию отличного здорового напитка, особенно если его пьют рано утром с медом. В этой статье мы поговорим о том, как чай с лимоном и медом является отличным напитком для здоровья с множеством преимуществ.

Лимон: богат витамином С и повышает иммунитет

Многие люди думают, что польза от употребления чая с лимоном или воды с лимоном рано утром в основном связана с потерей веса. Но это не правда. Самая важная причина огромной пользы для здоровья лимонного чая — его богатство витамином С.

Купите лимонный чай. СКИДКА 30% с кодом MYTEA

Лимон давно известен своими очищающими свойствами.Он содержит изрядное количество витамина С, менее 25 калорий, а также является естественным мочегонным средством. Благодаря своим очищающим свойствам, он отлично подходит для очищения печени и выведения шлаков и токсинов. Наряду с этим, он также помогает пищеварению и помогает в общей потере веса. Его противовирусные и антибактериальные свойства укрепляют иммунную систему, а его антиоксидантные свойства полезны для сердца.

Чистый цейлонский чай

Мед: повышение метаболизма и иммунитета

Теперь поговорим о меде, который не только является отличным натуральным подсластителем, который улучшает общий вкус чая с лимоном, но и обладает множеством преимуществ для здоровья, о которых многие люди не подозревают.В отличие от других подсластителей, которые добавляют много калорий и приводят к увеличению веса, мед помогает похудеть. Он увеличивает обмен веществ в организме, в результате чего вы сжигаете больше жира, чем обычно, даже во время сна. Не только это, но также повышает вашу невосприимчивость к другому уровню и повышает общую энергию. Мед, содержащий глюкозу, легко усваивается организмом, что помогает регулировать общий уровень сахара.

Таким образом, можно с уверенностью сказать, что регулярное употребление чая с медом и лимоном помогает бороться с распространенными недугами.

Очень полезно пить мед и чай с лимоном по утрам натощак. Он работает как отличное средство для детоксикации. Помимо очищения организма, он может поднять настроение и избавиться от летаргии.

Получите скидку 30%. Цейлонский чай с лимоном по коду MYTEA

Теперь вам может быть интересно узнать о других преимуществах чая с лимоном с медом для здоровья.

Польза для здоровья чая с лимоном и медом

Чай с лимоном и медом имеет много преимуществ для здоровья.
  • Чай с медом и лимоном является очищающим средством для тела.Очищающие свойства этого чая помогают вывести из организма все токсины.
  • Он помогает пищеварению, оказывая общее успокаивающее действие на желудок.
  • Детоксифицирующее действие зеленого чая способствует общему укреплению иммунной системы организма.
  • Благодаря своим антиоксидантным свойствам и концентрации витаминов и минералов, он служит эффективным домашним средством от распространенных заболеваний, таких как простуда и ангина. Он также в некоторой степени эффективен при облегчении кашля.Натуральные ферменты и витамин С из лимона и меда успокаивают горло.
  • Кожные заболевания и прыщи можно эффективно уменьшить, регулярно употребляя чай с лимоном и медом, поскольку его антиоксидантные свойства обеспечивают множество преимуществ для кожи и делают ее более здоровой.
  • И лимон, и мед помогают похудеть, так как обладают жиросжигающими свойствами.
  • Это отличный утренний напиток, так как он не только наполняет тело энергией, но и освежает разум.В отличие от напитков с высоким содержанием кофеина, он оказывает длительное успокаивающее действие.
  • Риск рака кожи значительно снижается благодаря антиоксидантным свойствам кожи.
  • Как лимон, так и мед обладают антибактериальными, противогрибковыми и естественными антиоксидантными свойствами, которые помогают предотвратить инфекции и болезни.
  • Чай с лимоном и медом также отлично подходит для лечения похмелья. Чрезмерное употребление алкоголя приводит к похмелью, неприятному привкусу во рту и беспокойству в желудке.Чай с лимоном и медом служит отличным средством от похмелья. Мед также помогает в этом процессе, поскольку компонент фруктозы в меде предотвращает быстрые изменения уровня алкоголя.

Также читайте: Что такое чай с лимоном и в чем его преимущества?

Как заварить чай с лимоном и медом?

Приготовление чая с лимоном и медом

Приготовить медовый чай с лимоном очень просто. Все начинается с простого кипячения воды и добавления чайных листьев.Качество воды должно быть хорошим, а чайные листья хранились должным образом. В противном случае вкус может не оправдать ожиданий.

После этого кипяченный чай сливают в чашку и добавляют в него мед. Можно добавить мед по вкусу. Теперь, наконец, к этому добавляется одна ложка лимонного сока.

Если мало времени, чай с лимоном и медом можно приготовить в микроволновой печи. Налейте воду в кружку, подходящую для использования в микроволновой печи, добавьте мед и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту 30 секунд. Добавьте чайный пакетик и сок лайма и хорошо перемешайте, пока мед не растворится.

Что делает чай с лимоном и медом особенным?

1. Преимущества витамина С

Водорастворимый витамин С помогает бороться со свободными радикалами, которые могут повредить вашу ДНК. Известно, что свободные радикалы способствуют возникновению таких заболеваний, как рак и болезни сердца, как показывают исследования Медицинского центра Университета Мэриленда. Витамин С также снижает риск развития катаракты на 80 процентов из-за изменения негативного воздействия этих свободных радикалов.

Витамин С также полезен для поддержания и восстановления зубов и костей. Более того, вашему организму требуется этот антиоксидант для образования коллагена — белка, используемого для строительства кожи, кровеносных сосудов, хрящей и сухожилий. Вот как это помогает в общих восстановительных функциях организма.

2. Биофлавоноид кверцетин

Лимон — один из цитрусовых, содержащих кверцетин. Кверцетин — это флавоноид, который защищает инсулин-продуцирующие клетки поджелудочной железы от повреждения из-за вредного воздействия свободных радикалов.Кверцетин также хорошо известен своим противовоспалительным действием. Это приводит к общей стабилизации клеток в организме. Он снижает содержание гистаминов, химических веществ, вызывающих аллергические реакции.

Согласно некоторым исследованиям, кверцетин способен подавлять рост раковых клеток и способствовать апоптозу, типу гибели клеток. Следовательно, это может быть полезно для предотвращения рака.

Лимонный чай с медом

3. Контроль уровня сахара в крови

Гесперидин, соединение лимонов, может изменять функцию ферментов, которые влияют на уровень сахара в крови и снижают холестерин.Гесперидин также защищает организм от ранних стадий диабета.

4. Мощные лимоноиды

Лимоноиды — это химические соединения, содержащиеся в лимоне, которые снижают скорость роста и развития раковых клеток. В исследовании, опубликованном в «Journal of Nutrition», было обнаружено, что эти соединения могут усиливать гибель раковых клеток при тестировании против раковых клеток человека.

Теперь, если говорить об огромной пользе лимонного чая с медом для здоровья, становится ясно, почему он набирает популярность как лечебный напиток.

Лимоноиды являются активным средством профилактики рака в лимонном чае.

Где я могу купить чай, чтобы приготовить лучший чай с лимоном с медом?

Чистый цейлонский зеленый чай доступен по цене чай крути.

Этот чай поступает из знаменитого региона Шри-Ланки Нану Оя. История региона восходит к временам популярного индийского эпоса Рамаяна. Согласно легенде, король Шри-Ланки Равана похитил принцессу Ситу и спрятал ее в близлежащих пещерах.Позже, в 1896 году, первые семена чая были посажены в районе Нану Оя. С тех пор превосходство чая, выращенного в этом единственном поместье, поставило их намного выше остальных — в буквальном смысле. На высоте от 1402 до 1950 метров над уровнем моря этот высокорослый чай прожил свою жизнь на вершине мира.

tea Смесь Mythical Green от kruthi имеет желтый цвет и обладает мягким жареным вкусом, благодаря которому она навсегда останется в вашей чашке.

Огромный выбор чистого цейлонского черного чая доступен по цене tea kruthi.Вы можете выбрать, исходя из ваших предпочтений по крепости и вкусу.

Прочтите полное руководство teakruthi по цейлонскому чаю для получения дополнительной информации.


Об авторе

Шрея любит исследовать и писать о чае и утверждает, что Мифический зеленый цейлонский зеленый чай является ее любимым напитком. Она клянется, что ее ежедневная чашка зеленого чая дает ей дозу утреннего вдохновения, поскольку она садится за ежедневный набор тысяч слов.Чтобы расслабиться в конце дня, она тянется к чашке успокаивающего настоя зеленого чая Ананда Веды. Часто можно встретить ее говорящей «Все лучше с чашкой чая» 🙂

[Познакомьтесь со всеми авторами наших блогов]

Чай Комфорт для горла и лимона с медом

Ханибуш

Ханибуш произрастает в районе мыса в Южной Африке, где на протяжении веков из него делают напитки и лечебный чай. Подобно знаменитому ройбушу, также произрастающему в Южной Африке, из медового куста получается восхитительный чай с приятным, слегка сладковатым вкусом и ароматом, напоминающим мед.Чай Honeybush не содержит кофеина и содержит антиоксиданты.

Лемонграсс

Лемонграсс — тропическая трава, популярная в тайской кухне. Традиционно его использовали для поддержания нормальной дыхательной функции. Лемонграсс обладает прекрасным вкусом и является согревающим средством, способствующим пищеварению.

Лист мяты перечной

Мята перечная — многолетнее растение, которое дает светло-фиолетовые цветы и зеленые листья с зазубренными краями. Мята перечная, обычно используемая в качестве ароматизатора в таких продуктах, как конфеты, жевательная резинка, зубная паста и мороженое, также традиционно используется для охлаждения тела, способствуя потоотделению, что может помочь поддержать дыхательную систему.Мята перечная также широко используется для поддержки пищеварения и для успокоения иногда незначительного расстройства желудка.

Кора дикой вишни

Вы когда-нибудь задумывались, почему все сиропы от кашля ароматизированы вишней? Это ароматное растение, произрастающее в Северной Америке, традиционно использовалось для успокоения горла.

Корень солодки

Корень солодки — ароматная сладкая трава, которая использовалась на протяжении тысяч лет и до сих пор остается одной из наиболее широко используемых трав во всех травяных системах. Солодка традиционно использовалась для поддержки кожи и печени.Также считается, что травники помогают успокоить расстройство желудка и горло.

Эхинацея пурпурная

Черный перец

Черный перец не только является одной из наиболее широко используемых в мире кулинарных специй, но и давно используется в традиционной медицине. Пряная трава, которая поддерживает пищеварение, также содержит антиоксиданты, которые могут помочь уменьшить количество свободных радикалов. Как мочегонное средство черный перец поддерживает водный баланс в организме.

Кора скользкого вяза

Кора скользкого вяза родом из Северной Америки.Успокаивающая, слизистая трава, кора скользкого вяза используются для приема внутрь, чтобы успокоить пищеварение и поддержать дефекацию. Консистенция достигается за счет высокого содержания растворимой клетчатки, что делает его ценным слабительным средством. В качестве припарки он традиционно используется для успокоения сухой кожи. Это также фаворит западных трав, так как он помогает при боли в горле.

Лист стевии

Стевия — это род около 240 видов трав и кустарников семейства подсолнечных, произрастающих в субтропических и тропических регионах Южной Америки и Центральной Америки.В Южной Америке лист используется в основном как подсластитель. Местные жители используют его как заменитель сахара для тех, кто не может употреблять сахар. Различные гликозиды, в том числе стевозид , который примерно в 100-200 раз слаще сахара, придают сладость. Он широко используется в качестве подсластителя, не содержащего сахара, в других регионах мира, особенно в Японии.

Натуральные и органические ароматизаторы

Натуральные и органические ароматизаторы получают из природных источников, таких как специи, фрукты, травы, корни или многих других растений или продуктов, значительная функция которых в пищевых продуктах — ароматизация.

преимуществ чая для здоровья: доказательная разбивка утверждений по типам чая

Черный, зеленый, улун, пуэр и белый чай получают из одного растения, но их польза для здоровья различается.

Существует столько же различных видов чая, сколько заявлений о том, что они могут сделать для вас. На самом деле так много, что попытка выяснить, какие преимущества чая для здоровья являются законными, а какие слишком хорошими, чтобы быть правдой, может оказаться довольно сложной задачей.

Для этого и предназначена эта статья.Мы провели обширное исследование, чтобы вы могли пить свой любимый чай, зная наверняка, что он делает для вашего здоровья, а что нет.

Во-первых, основы: разные сорта чая обладают разной потенциальной пользой для здоровья. «Настоящие» чаи — черный, зеленый, улун, пуэр и белый — изготавливаются из вида растений, называемых Camellia sinensis.

Согласно расширению штата Северная Каролина, существует две основных разновидности этого вида:

  • Camellia sinensis var.sinensis , который происходит из Китая и может выдерживать более низкие температуры
  • Camellia sinensis var. assamica , найденный в северной Индии, имеет более крупные листья и лучше всего растет в более теплом климате

Различные места выращивания и технологии обработки дают нам разные чаи с широким спектром химических и лечебных свойств; тем не менее, эти сорта чая обладают некоторыми полезными качествами (независимо от того, пьете ли вы их горячим или холодным), в том числе:

  • Антиоксиданты : Эти вещества могут помочь предотвратить или отсрочить повреждение клеток, вызванное нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами, что, в свою очередь, может помочь снизить риск некоторых заболеваний, согласно U.S. Национальная медицинская библиотека (NLM). К растительным соединениям чая, которые действуют как антиоксиданты, относятся:
  • Кофеин : Настоящие чаи содержат натуральный кофеин, что может быть как преимуществом, так и недостатком. Согласно NLM, кофеин помогает сохранять бдительность и внимательность. Но слишком много кофеина может привести к неприятным побочным эффектам, таким как головные боли, проблемы со сном, проблемы с желудочно-кишечным трактом, раздражительность и нерегулярное сердцебиение, согласно NLM, который рекомендует пить менее пяти чашек чая с кофеином в день.Для тех, кто чувствителен к кофеину, вы можете найти большинство чаев без кофеина.
  • Увлажнение : Помимо простой воды и продуктов, богатых водой, чай помогает избежать обезвоживания.

Настоящие чаи против травяных

По данным Harvard T.H., чай считается «настоящим чаем», только если он сделан из растения Camellia sinensis. Школа общественного здравоохранения Чан. «Чай», приготовленный из любого другого растения, включая травы, цветы, фрукты, корни или специи, на самом деле называется «тизане» и может иметь самые разные преимущества для здоровья.В этой статье мы расскажем только о пользе для здоровья настоящих чаев: черного, зеленого, улун, пуэра и белого.

Продолжайте прокручивать, чтобы узнать больше о пяти настоящих чаях и их пользе для здоровья. Учтите, что чай не заменяет лечение.

Чай

Камелия сорт

Содержание кофеина в чашке

Температура воды

Время заваривания

Черный

Ассамика

47 мг

203-212 Ф

3-5 мин.

Зеленый

Sinensis

25-29 мг

158-176 Ф

2-3 мин.

Улун

Sinensis

38 мг

176-194 Ф

2-3 мин.

Пуэр

Ассамика

Варьируется

212 Факс

5 мин.

Белый

Sinensis

15 мг

180-185 Ф

2 мин.

Ассам, Эрл Грей и Бергамот — лишь некоторые из множества ароматных, увлажняющих сортов черного чая.

Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

Черный чай — самый популярный вид чая, согласно Гарвардскому институту T.H. Школа общественного здравоохранения Чан.Это также чай с наибольшим количеством кофеина: по данным клиники Майо, чашка заваренного черного чая на 8 унций содержит 47 миллиграммов кофеина. Это примерно вдвое меньше кофеина, чем в чашке кофе, в которой содержится 96 миллиграммов.

Согласно книге 2019 года «Лекарственные продукты как потенциальные методы лечения диабета 2 типа и связанных с ним заболеваний» , черный чай обычно делают из сорта ассамика, но его можно производить на листьях любого растения камелии.

Тип чая определяется процессом приготовления чая, а не конкретным видом растения.Чтобы приготовить черный чай, листья камелии собирают, сушат и скручивают в соответствии с Чайной ассоциацией США. Воздействие воздуха вызывает окисление, меняя цвет листьев с зеленого на коричневый, как указано в статье Current Pharmaceutical Design , опубликованной в июне 2014 года. Этот процесс известен как ферментация, и он влияет на вкус чая, а также на содержащиеся в нем соединения.

Процесс окисления дает теафлавины черного чая, особый тип полифенолов с антиоксидантными свойствами, согласно статье от сентября 2017 года в European Food Research and Technology .

Ваша техника заваривания в домашних условиях — от того, как долго вы даете чаю настояться до температуры воды, — также влияет на антиоксиданты, содержащиеся в вашей чашке.

Вот некоторые из потенциальных преимуществ черного чая для здоровья, а также некоторые утверждения с очень ограниченными доказательствами.

Держит вас в напряжении (веские доказательства)

Есть причина, по которой люди часто пьют черный чай по утрам (подумайте: английский завтрак, ирландский завтрак). Согласно NLM, как и любой другой напиток с кофеином — кофе, газировка и т. Д. — черный чай поможет вам сохранять бдительность и сосредоточенность.

Связано с улучшением здоровья сердца (веские доказательства)

Согласно NLM, у людей, которые пьют черный чай, меньше шансов получить сердечный приступ или умереть, если он у них есть.

Одно крупное исследование с участием почти 500000 человек в Китае показало, что ежедневное употребление чая связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, согласно результатам исследования Heart , проведенного в январе 2017 года. Другой из более чем 100000 человек пришел к такому же выводу в январе 2020 года в European Journal of Preventive Cardiology .

Эти льготы для вашего тикера могут быть связаны с тем, как чай влияет на факторы риска для здоровья сердца. Например, употребление чая связано с меньшим возрастным снижением холестерина ЛПВП (это хороший вариант), согласно исследованию в июне 2018 года, опубликованному в журнале Американской кардиологической ассоциации . (Но зеленый чай имел большее влияние, чем черный.)

Необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать, снижает ли черный чай уровень общего холестерина и ЛПНП (он же «плохой» холестерин), согласно NLM.

Помогает при низком артериальном давлении (некоторые доказательства)

Черный чай может помочь повысить кровяное давление у людей с низким кровяным давлением, согласно NLM, вероятно, из-за содержания в нем кофеина.

Связано с более низкими показателями остеопороза (некоторые данные)

Черный чай может принести пользу вашим костям. В исследовании, проведенном в ноябре 2018 года в журнале Osteoporosis International , исследователи сравнили базовый показатель минеральной плотности костной ткани и показатель примерно десять лет спустя для 20000 человек.Они обнаружили, что употребление чая связано с лучшими результатами у женщин, но не у мужчин (это терминология, используемая в исследовании).

Декабрь 2017 г., . Систематический обзор и мета-анализ 17 исследований, проведенных в медицине , пришли к аналогичному выводу: у пьющих чай меньше шансов заболеть остеопорозом.

Согласно исследованию, опубликованному в августе 2015 года в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , употребление черного чая было также связано с более низким риском госпитализаций по поводу переломов у пожилых женщин.Исследователи приписывают этот эффект флавоноидам в черном чае.

Связано с более низкой частотой рака яичников (некоторые данные)

Согласно систематическому обзору Carcinogenesis и метаанализу 14 исследований, проведенному в марте 2018 г., может существовать связь между употреблением чая и более низким риском развития рака яичников. Риск рака яичников снизился из-за увеличения употребления травяного чая. Эти отношения были сильнее для зеленого чая, чем для черного чая. Чтобы понять, что стоит за этой ассоциацией, необходимы дополнительные исследования.

Согласно Национальному институту рака, исследования других видов рака неубедительны. Хотя исследования чая на животных показали многообещающие возможности для предотвращения опухолей, исследования на людях не были столь решительными. Ранние исследования показывают, что употребление черного чая может быть связано со снижением риска рака поджелудочной железы, простаты и почек, согласно NLM.

Связано с более низкими показателями болезни Паркинсона (ограниченные доказательства)

Согласно данным систематического обзора и метаанализа Neurology Asia за март 2019 года, употребление чая было связано с более низким риском развития болезни Паркинсона, расстройства нервной системы, которое влияет на движения человека, согласно клинике Майо.

Но эта связь может быть сильнее, когда люди пьют не черный чай, отмечают авторы. Необходимы дополнительные исследования, позволяющие выявить конкретный сорт чая.

Связано с уменьшением риска инсульта (ограниченные данные)

Согласно NLM, получение большого количества флавоноидов — например, содержащихся в черном чае — может быть связано с более низкой вероятностью инсульта, но необходимы дополнительные исследования.

Чтобы выяснить эту связь, исследователи наблюдали за почти 75000 человек в Швеции, у которых не было сердечных заболеваний в течение примерно десяти лет, в исследовании Annals of Epidemiology , проведенном в марте 2013 года.Они обнаружили, что употребление четырех или более чашек черного чая в день снижает риск инсульта.

Существует множество разновидностей черного чая. Вы можете приобрести чайные пакетики, чтобы заварить себе чашку — горячую или замороженную — или купить приготовленный черный чай с разными вкусами, например:

  • Чай с бергамотом: Обычно известный как чай Эрл Грей, этот напиток изготавливается из эфирного масла апельсинов бергамота, по данным Национального института рака (NCI), которые сочетаются с черным чаем.Чай с бергамотом имеет характерный запах, который помогает поднять настроение во время питья. В одном небольшом исследовании Phytotherapy Research, проведенном в мае 2017 года, запах эфирного масла улучшил положительные эмоции.
  • Чай Ассам: Названный в честь региона Ассам на северо-востоке Индии, крупнейшего в мире региона выращивания чая, согласно Индийской чайной ассоциации, этот чай имеет сильный, терпкий и солодовый вкус и красновато-коричневатый цвет. Ассам используется во многих чаях, включая английский и ирландский завтрак.
  • Черный чай со вкусом персика: Черный чай с персиком, доступный как в пакетиках, так и в бутылках для холодных напитков, имеет очень схожий профиль питания с обычным черным чаем. Но персиковый чай в бутылках часто содержит значительное количество сахара или искусственного подсластителя, которые могут изменить питательный состав напитка. Например, согласно данным Министерства сельского хозяйства США, 12 унций чая со льдом Gold Peak Peach Iced Tea содержат 112 калорий, 30 граммов углеводов и 29 граммов сахара. Такое же количество простого черного чая содержит 3 калории и не содержит углеводов и сахара.
  • Чай: Чай — это сочетание специй с чаем и молоком (вы можете использовать молочное молоко или выбрать варианты без молока), из которых получается восхитительный напиток. Слово «чай» на хинди означает «чай» (от слова «ча» на китайском языке), поэтому, согласно Teatulia Organic Teas, слова «чай чай» технически излишни. Чай происходит из аюрведической медицины, и, по данным Тихоокеанского колледжа здоровья и науки, рецепты напитка сильно различаются в зависимости от семьи и региона.Чай обычно готовят из черного чая, но его также можно приготовить из зеленого. Ингредиенты в чае:
    • Кардамон
    • Имбирь
    • Гвоздика
    • Корица
    • Черный перец горошком
    • Ваниль
    • Мускатный орех
    • Булава
    • Звездчатый анис
    • Фенхель
    • Лавровый лист
    • Душистый перец
    • Шафран
    • Кориандр
    • Тмин
Tip

По данным Тихоокеанского колледжа здоровья и науки, многие ингредиенты, обычно содержащиеся в чае, такие как имбирь, фенхель и корица, могут помочь в пищеварении.Другие богаты антиоксидантами.

брендов черного чая, которые стоит попробовать

  • Bigelow Organic English Breakfast Tea ($ 19,29, Amazon)
  • Tazo Awake English Breakfast Tea (16,58 долларов США, Amazon)
  • Teavana Earl Grey Creme (21,88 долларов США, Amazon)

Основы заваривания черного чая (или любого другого чая, если на то пошло) просты: залейте чайные листья горячей водой в заварочном узле или в чайном пакетике. Но температура и время заваривания могут повлиять на вкус вашего напитка.

Температура воды должна быть от 203 до 212 градусов по Фаренгейту. Затем заварите (или замочите) чай на 3-5 минут в соответствии с рекомендациями школы чая Dilmah.

Другие советы, как выпить чашку хорошего черного чая, согласно Чайной ассоциации США, включают:

  • Используйте соотношение: На каждую порцию из 1 чашки используйте один чайный пакетик или чайную ложку листового чая.
  • Используйте чайник: Заранее залейте в него горячую воду, затем слейте ее перед добавлением чая и кипятка для лучшего вкуса.

Текущее исследование обнаружило только ассоциации, а не прямые причинно-следственные связи между употреблением черного чая и улучшением состояния здоровья. Тем не менее, была обнаружена связь между черным чаем и меньшим количеством сломанных костей, улучшением низкого кровяного давления и снижением частоты сердечных приступов, рака яичников, остеопороза и болезни Паркинсона. В одном небольшом исследовании запах эфирного масла бергамотного чая — популярного вида черного чая — был связан с улучшением настроения.

Зеленый чай обладает уникальной пользой для здоровья, потому что, в отличие от черного чая, он не ферментируется.

Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

Если вы не поклонник кофе, но нуждаетесь в помощи, чтобы справиться с полуденным энергетическим кризисом, зеленый чай — отличный глоток. Хотя в нем не так много кофеина, как в кофе или черном чае, его достаточно для прилива энергии.

Стандартная чашка зеленого чая на 8 унций содержит от 25 до 29 миллиграммов кофеина, что составляет лишь около двух третей количества кофеина в черном чае (47 миллиграммов) и только около одной пятой количества кофеина в кофе ( 96 миллиграммов), по данным клиники Мэйо.

Зеленый чай обычно получают из Camellia sinensis var. sinensis, согласно Kew Gardens. Цвет напитка — это результат процесса его приготовления, а не конкретного сорта растения. По данным Harvard T.H., в отличие от черного чая и чая улун, зеленый чай не подвергается процессу ферментации. Школа общественного здравоохранения Чан.

Поскольку чайные листья не подвергаются воздействию воздуха, они не окисляются, и зеленый оттенок остается. Это также означает, что зеленый чай имеет больше полифенолов и антиоксидантных свойств, чем черный чай, согласно обзору от июня 2020 года в Animal Nutrition .

В частности, зеленый чай известен тем, что содержит катехины, согласно исследованию, проведенному в ноябре 2016 года в журнале Food Science & Nutrition , в том числе:

  • Эпикатехин (EC)
  • Эпигаллокатехин (EGC)
  • Галлат эпикатехина (ЭКГ)
  • Галлат эпигаллокатехина (EGCG)

Катехины, упомянутые выше, а также флавоноиды и другие соединения важны, потому что они, вероятно, ответственны за многие полезные для здоровья свойства зеленого чая.

Какой бы сорт или бренд вы ни предпочли, зеленый чай обладает заметными преимуществами для здоровья. Хотя люди часто пьют этот напиток горячим, зеленый чай также можно пить холодным; льготы остаются независимо от температуры.

Вот некоторые из потенциальных преимуществ зеленого чая для здоровья.

Помогает бодрствовать и сохранять концентрацию (веские доказательства)

Питье зеленого чая не заменит потрясения, которое вы получите от кофе эспрессо, но эта чашка по-прежнему содержит значительное количество кофеина.Как и любой напиток с кофеином, употребление зеленого чая может помочь вам сохранять бдительность, согласно Национальному центру дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH).

Борется с воспалением (некоторые доказательства)

Считается, что зеленый чай обладает противовоспалительными свойствами благодаря антиоксидантам, особенно катехинам. Было исследовано, что напиток помогает справиться с заболеваниями, вызванными воспалением, включая различные типы артрита.

По данным Arthritis Foundation, EGCG в зеленом чае может блокировать некоторые типы воспалительных клеток.По словам Mount Sinai, он также может улучшить симптомы у людей с воспалительным заболеванием кишечника.

Поддерживает память (некоторые данные)

Обзор 21 исследования Phytomedicine , проведенный в октябре 2017 года, показал, что комбинация кофеина и соединения под названием l-теанин в зеленом чае помогает снизить тревожность и улучшить память и внимание.

Одно небольшое исследование, опубликованное в июньском выпуске журнала Aging за 2019 год, предполагает, что чай может защитить от возрастного когнитивного снижения, а в исследовании PLOS One , проведенном в мае 2014 года, употребление зеленого чая было связано со снижением риска развития когнитивных функций. когнитивное снижение, но не у любителей кофе и черного чая, но в этой области необходимо провести дополнительные исследования.

Способствует здоровью сердца (некоторые данные)

«Некоторые исследования показывают, что риск сердечно-сосудистых заболеваний снижается у тех, кто регулярно употребляет зеленый или черный чай», — сказал LIVESTRONG.com Мэй Чжу, RDN, LDN, основатель Nutrition Happens.

Возможно, употребление зеленого чая помогает снизить уровень холестерина и триглицеридов (факторов риска сердечных заболеваний), согласно Mount Sinai. Например, в обзоре за сентябрь 2014 г., опубликованном в European Journal of Nutrition , предполагается, что катехины в зеленом чае (особенно в больших количествах содержатся в маття, порошке зеленого чая, полученном из измельченных сушеных чайных листьев) связаны с повышением артериального давления и уровень холестерина.

Ежедневное употребление чая снижает риск сердечных заболеваний, согласно исследованию, проведенному в апреле 2017 года в Heart . Кроме того, чай может иметь защитные свойства после инсульта или сердечного приступа: для людей, переживших эти события, риск смерти (по любой причине) был ниже для тех, кто пил зеленый чай каждый день, по сравнению с теми, кто не пил чай, на 1 год. Февраль 2021 исследование Инсульт .

Необходимы дополнительные исследования, согласно NCCIH, в котором отмечается, что «не было сделано никаких определенных выводов», когда речь идет о зеленом чае и факторах риска сердечных заболеваний.

Поддерживает долголетие (некоторые доказательства)

Питье чая не менее трех раз в неделю, особенно зеленого чая, связано с более долгой и здоровой жизнью, как показало исследование, опубликованное в январе 2020 года в журнале European Journal of Preventive Cardiology . В анализ были включены более 100 000 человек, за которыми наблюдали в течение семи лет. У тех, кто регулярно пьет чай, риск смертельных заболеваний сердца и инсульта снизился на 22 процента, а риск смерти от всех причин снизился на 15 процентов.

Снижает риск рака (ограниченные данные)

Полифенолы зеленого чая действуют как антиоксиданты, защищая клетки от свободных радикалов. По данным NCI, в лабораторных исследованиях и исследованиях на животных эти соединения подавляли рост опухолей. Но исследования на людях не были столь убедительными.

Помогает лечить диабет 2 типа (ограниченные данные)

Согласно результатам, опубликованным в журнале « Journal of General Internal Medicine » за май 2009 г., употребление четырех или более чашек любого вида чая в день снижает риск развития диабета 2 типа.

Но, согласно Mount Sinai, в частности, зеленый чай может помочь контролировать диабет 2 типа. Метаанализ 17 рандомизированных клинических испытаний, проведенный в июне 2013 года в Американском журнале клинического питания, показал, что напиток снижает уровень сахара в крови натощак и улучшает чувствительность к инсулину.

Для людей с диабетом 2 типа употребление зеленого чая (а также кофе) также связано с более низким риском смерти, согласно исследованию, проведенному в октябре 2020 года в BMJ Open Diabetes Research and Care , в котором исследователи отслеживали зеленый чай и употребление кофе среди почти 5 000 человек с диабетом 2 типа в течение примерно пяти лет.

Полезен ли зеленый чай детям?

Учитывая все преимущества зеленого чая для здоровья, вы можете задаться вопросом, безопасно ли — или рекомендуется ли — давать детям этот напиток тоже. По данным детской больницы C.S. Mott, в небольших количествах это «возможно безопасно». Это «возможно», вероятно, связано с содержанием кофеина в чае: согласно Nemours Foundation, лучше всего ограничить количество потребляемого детьми кофеина.

Способствует снижению веса (ограниченные данные)

Польза зеленого чая для похудения обычно преувеличивается.

Согласно обзору в журнале Molecules , опубликованному в мае 2018 года, EGCG в зеленом чае связан со свойствами похудания во многих исследованиях. Но большинство исследований в области похудания и зеленого чая изучают преимущества высококонцентрированного экстракта зеленого чая , который содержит гораздо больше EGCG, а не сам чай. Согласно Кливлендской клинике, эффект от этого экстракта «минимален», когда дело доходит до похудания.

Итог: По данным NCCIH, нет никаких доказательств того, что экстракт зеленого чая приводит к значительной потере веса или помогает поддерживать вес.Тем не менее, зеленый чай по-прежнему может способствовать достижению ваших целей по снижению веса, если вам нравится пить его вместо высококалорийных подслащенных напитков, таких как газировка или кофе со сливками и сахаром.

Улучшает здоровье полости рта (ограниченные данные)

По данным Американской стоматологической ассоциации, фторид важен для здоровья полости рта, защиты зубов и предотвращения кариеса. Зеленый чай содержит это соединение, согласно исследованию, опубликованному в феврале 2021 года в журнале Канадской стоматологической ассоциации , в котором изучалось содержание фторидов в зеленом чае из четырех разных стран.

Хотя фторид имеет свои преимущества, слишком большое его количество проблематично, поэтому авторы исследования отмечают, что стоматологи должны учитывать, сколько фтора люди получают из зеленого чая и других источников, прежде чем назначать лечение фтором.

Помогает при изжоге (нет доказательств)

Вы, возможно, видели утверждения о том, что зеленый чай полезен при изжоге, но это миф, который следует быстро опровергнуть: кофеин в зеленом чае (или черном чае или кофе, если на то пошло) может на самом деле усугубить симптомы кислотного рефлюкса. в клинику Мэйо.По словам Джона Хопкинса, вместо настоящих чаев травяные чаи и другие продукты и напитки, содержащие много воды и не содержащие кофеина, могут помочь разбавить желудочную кислоту, вызывающую жжение в груди или горле, также известное как кислотный рефлюкс. Медицина.

А как насчет латте с зеленым чаем?

Латте с зеленым чаем — это разновидность традиционного латте, который готовят из эспрессо и молока на пару. В этой версии вместо эспрессо используется зеленый чай. Затем добавляется пропаренное молоко, сверху слой вспененного молока.

Латте с зеленым чаем обладает всеми преимуществами для здоровья, присущими зеленому чаю. Кроме того, употребление молока содержит несколько витаминов и питательных веществ. Чтобы ограничить количество насыщенных жиров и калорий, заказывайте латте, приготовленный из нежирного или обезжиренного молока.

Если ваш латте с зеленым чаем приготовлен из чашки 1-процентного молока, вы получите 16 процентов дневной нормы белка, а также 15 процентов дневной нормы витамина D и 23 процента дневной нормы кальция. согласно USDA. Стакан однопроцентного молока также содержит 102 калории.

Имейте в виду, что латте с зеленым чаем часто содержит сироп или подсластитель, поэтому попросите меньше сахара или сиропа. Или приготовьте латте из зеленого чая, чтобы контролировать ингредиенты. Используйте листья зеленого чая или пакетики зеленого чая.

Как и черный чай, существует множество разновидностей зеленого чая, например:

  • Чай сенча: Ожидайте золотистого цвета и свежего травяного аромата.
  • Чай из веточек: Также известный как Кукича, стеблевой чай или Боча, этот напиток готовят из веток и стеблей растений Camellia sinensis.По данным Всемирной японской чайной ассоциации, чай из веточек является побочным продуктом других чаев, таких как сенча, стебли которого сортируются при производстве. Согласно Ассоциации, этот легкий чай легко заваривать; его вкус варьируется в зависимости от того, жареные веточки или нет, но может быть минеральным, древесным или ванильным.
  • Зеленый чай с порохом: Для приготовления этого напитка чайные листья скручиваются в маленькие шарики, которые расширяются при замачивании (замачивании в воде), выделяя аромат и питательные вещества. Эти гранулы выглядят как порох, поэтому, по данным Upton Tea Imports, у чая такое драматическое название.
  • Чай Genmaicha: Это смесь японского зеленого чая с жареным вспененным коричневым рисом, согласно Liluku Tea, чайному бренду из Токио. Зерна коричневого риса выглядят как попкорн. Как правило, этот чай готовят из зеленого чая, известного как бланча, хотя его можно приготовить и из других сортов чая, и он содержит мало кофеина на чай Liluku. По словам импортера чая Rishi Tea and Botanicals, для приготовления чая генмайча используйте 1 столовую ложку чайных листьев на 8 унций воды. Погрузите эти листья в воду с температурой 180 градусов по Фаренгейту на 2–3 минуты.
  • Жасминовый чай: Зеленый чай (или другие чайные смеси) смешивают с ароматными цветами жасмина, согласно статье в октябре 2016 года в Международном журнале по пищевым свойствам . В результате получается чай с нежным сладковатым вкусом и ароматным ароматом.
  • Зеленый чай с плодами шиповника: По данным Michigan Medicine, зеленый чай иногда сочетают с плодами шиповника, которые находятся под лепестками розы и содержат семена цветов.Эта часть растения богата витамином С, но обратите внимание, что в чае часто используются сушеные (не свежие) плоды шиповника, в которых, согласно Michigan Medicine, меньше витамина. Согласно Beth Israel Lahey Health, плоды шиповника могут уменьшить боль при артрите, но нет исследований, подтверждающих другие предполагаемые преимущества плодов шиповника, которые включают лечение простуды и симптомов желудочно-кишечного тракта, согласно Michigan Medicine.
  • Матча: Этот порошок зеленого чая «производится путем измельчения высушенных чайных листьев в порошок, поэтому он содержит в три раза больше антиоксидантов, чем обычный зеленый чай», — говорит Чжу.Его часто объединяют с зеленым чаем, потому что матча делают из чайных листьев, которые не подвергаются ферментации. Но матча уникален: в отличие от зеленого чая, он сделан из листьев, выращенных в тени, а не на солнце, согласно исследованию, проведенному в мае 2018 года в Heliyon . Кроме того, по данным Piedmont Healthcare, хотя зеленый чай изготавливается из цельных чайных листьев, жилки и стебли удаляются перед обработкой листьев для приготовления матча. Эти различия способствуют яркому цвету и характерному травянистому вкусу матча, а также его пользе для здоровья.Матча имеет один из самых высоких уровней антиоксидантов среди всех сортов зеленого чая и, возможно, более чем в 100 раз больше катехинов, согласно более раннему исследованию сентября 2003 года, опубликованному в журнале Journal of Chromatography .

Бренды зеленого чая, которые стоит попробовать

  • Choice Organic Teas Premium Japanese Green Tea ($ 6,99, Amazon)
  • Чистый зеленый чай Yogi (23,88 доллара за 6, Amazon)
  • Собственный органический зеленый чай Newmans ($ 9,26, Amazon)
  • Matcha Love Organic Matcha Powder (Органический порошок маття) (11 долларов США).75, Амазонка)

Для лучшей чашки зеленого чая налейте воду с температурой от 158 до 176 градусов по Фаренгейту (немного прохладнее, чем вода, которую вы использовали бы при заваривании черного чая), в соответствии с инструкциями чайной школы Dilmah. Чтобы достичь этой температуры, доведите воду до кипения, затем дайте воде постоять около 10 минут, прежде чем вылить ее на чайные листья, рекомендует Чайная ассоциация США. Затем настаивайте чай в течение 2–3 минут, приспосабливаясь к на свой вкус.

Существующие доказательства, подтверждающие прямую причинно-следственную связь между употреблением зеленого чая и улучшением состояния здоровья, являются предварительными.Скорее, это исследование чаще показывает связь между зеленым чаем и улучшением здоровья, включая связь с меньшим воспалением, более низкими темпами снижения когнитивных функций и сердечных заболеваний, лучшим контролем диабета 2 типа и более продолжительной продолжительностью жизни. Доказательства связи зеленого чая с потерей веса ограничены, а зеленый чай — или любой напиток с кофеином, если на то пошло — действительно может усугубить изжогу.

Польза чая улун не была так тщательно изучена, как преимущества черного или зеленого чая, но считается, что частично ферментированные листья обладают противовоспалительным действием.

Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

Чай улун обычно готовят из листьев Camellia sinensis var. sinensis (в отличие от Camellia sinensis assamica, которая происходит из Индии), согласно исследованию, проведенному в мае 2016 года в SpringerPlus .

Традиционно чай улун выращивают в провинции Фуцзянь на юге Китая, согласно виртуальной чайной школе Чачжидао. Согласно исследованию SpringerPlus , сегодня он также выращивается в других районах Китая.

«Разница между черным, зеленым и улунным чаем заключается в степени окисления, которое происходит в листьях», — говорит Хайме Гнау, RDN, клинический инструктор программы диетологии Университета штата Миссури. «Окисление — это тот же процесс, при котором яблоко или авокадо становятся коричневыми под воздействием кислорода», — объясняет она. Чай улун несколько окислен — больше, чем легкое окисление зеленого чая, но меньше, чем тяжелое окисление черного чая.

Как и все настоящие чаи, улун содержит антиоксиданты.По словам Гнау, наиболее важными ингредиентами этого напитка являются теафлавины, теарубигины и EGCG. «Эти антиоксиданты обладают противовоспалительным, противораковым, антимикробным и противодействием ожирению».

Вы получите немного кофеина с чашкой чая улун, но не тонну: чашка заваренного чая улун на 8 унций содержит 38 миллиграммов кофеина, согласно Академии питания и диетологии. Это немного больше, чем чашка зеленого чая (29 миллиграммов), но меньше, чем как черный чай (около 48 миллиграммов), так и кофе (95 миллиграммов).

Согласно обзору за декабрь 2015 года, опубликованному в журнале Food Science and Human Wellness , исследований о чае улун уделяется меньше внимания, чем о зеленом и черном чаях, но «чай обладает схожими полезными свойствами», — говорит Гнау.

Взгляните на некоторые из того, что известно о пользе чая улун для здоровья на основе текущих исследований.

Помогает контролировать диабет (некоторые данные)

«Исследования потребления чая улун, похоже, показывают пользу в снижении уровня сахара в крови», — говорит Гнау.

Она отмечает, что небольшое старое исследование — всего с 20 участниками — показало, что люди, которые пили 1,5 литра (около 6 чашек) чая улун каждый день в течение месяца, имели более низкий уровень сахара в крови на 30 процентов по сравнению с людьми, которые пили. вместо воды, согласно результатам июня 2003 г., получается Diabetes Care .

Употребление улуна также связано с защитным эффектом, когда речь идет о диабете: метаанализ девяти исследований показал, что употребление четырех или более чашек любого вида чая в день связано с более низким риском развития диабета 2 типа, согласно Мэй. Результаты за 2009 год занесены в Журнал общей внутренней медицины : .

Поскольку большинство исследований в приведенном выше обзоре не предоставили информации о типах чая, которые пили люди, трудно понять, что это означает для любителей улунов. Кроме того, имейте в виду, что некоторым людям может показаться, что выпить четыре чашки чая в день — это слишком много.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы выявить потенциальную пользу чая — и чая улун в частности — для регулирования уровня сахара в крови и предотвращения диабета.

Способствует здоровью сердца (некоторые данные)

Как правило, чай полезен для сердца.Напиток помогает повысить уровень холестерина ЛПВП (это «хороший» вариант) и снизить уровень ЛПНП («плохой» вид), и он содержит полифенолы, полезные для сердца антиоксиданты, согласно Американской кардиологической ассоциации.

Гнау ссылается на более ранние исследования, посвященные влиянию чая на сердечные заболевания. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Epidemiology and Community Health , у мужчин (это терминология, используемая в исследовании), которые выпивали одну чашку или больше чая улун в день, на 61% ниже риск сердечных заболеваний.

Улун может также снизить риск развития высокого кровяного давления. В исследовании, проведенном в июле 2004 года в архиве Archives of Internal Medicine , люди, которые регулярно пили зеленый чай или улун, имели более низкие показатели заболевания, чем те, кто не пьет чай.

Поддерживает мозг (ограниченные данные)

Чай улун может принести пользу мозгу.

Например, согласно исследованию, опубликованному в июле 2008 г. в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , существует связь между употреблением чая улун (а также черного чая) и снижением риска когнитивных нарушений и деградации.

Согласно исследованию Nutrients , проведенному в мае 2018 года, у людей, пьющих улун (и поклонников черного чая), также наблюдается более низкий уровень заболеваемости болезнями Альцгеймера и Паркинсона, что может быть связано с присутствием в пиве аминокислоты l-теанина. , за PennMedicine.

Это многообещающие показатели, но, как и в случае с другими пунктами в этом списке, стоит иметь в виду, что существует мало исследований и несколько недавних исследований, которые специально изучают эффекты чая улун (и не только чая в целом).

Способствует снижению веса (ограниченные данные)

Чай улун может быть частью плана похудания. В одном исследовании люди с ожирением или избыточным весом пили чашку чая улун в день в течение 60 дней. К концу периода исследования около 60 процентов людей потеряли как минимум 2 фунта, согласно результатам марта 2009 года, приведенным в Китайском журнале интегративной медицины , — но необходимы дополнительные исследования.

Помогает здоровью кишечника (ограниченные данные)

Хотя многое еще предстоит открыть и понять, существует большая связь между здоровьем кишечника и общим здоровьем.Бактерии, обнаруженные в кишечнике, могут влиять, например, на иммунитет и повышать риск развития хронических заболеваний.

Согласно обзору, опубликованному в обзоре Nutrients за октябрь 2019 года, употребление чая улун может повлиять на разнообразие бактерий, обнаруживаемых в кишечнике. (Как правило, наличие многих типов бактерий в микробиоме считается положительным моментом.) Кроме того, авторы обзора отмечают, что употребление чая может «помочь компенсировать дисбактериоз [также известный как дисбаланс], вызванный ожирением или диетами с высоким содержанием жиров. »

Необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать, может ли чай улучшить здоровье кишечника и как.

Снижает риск рака (ограниченные данные)

По данным Национального института рака (NCI), чай улун содержит смесь простых и сложных полифенолов (также называемых растительными соединениями, известными своей потенциальной пользой для здоровья). Исследования на животных показали, что полифенолы, содержащиеся в чае, могут остановить размножение опухолевых клеток и привести к гибели раковых клеток, согласно NCI.

Однако большая часть исследований, посвященных чаю и профилактике рака, проводилась с использованием более популярных зеленых или черных чаев.

Одно лабораторное исследование, проведенное в ноябре 2018 года в журнале Anticancer Research , которое изучало конкретно чай улун и клетки рака груди, показало, что экстракт чая улун останавливает рост клеток, а исследование, проведенное в феврале 2013 года в журнале Cancer Epidemiology , связывает употребление чая улун с более низкий риск рака яичников.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять связь между чаепитием и профилактикой рака.

Хорошо ли пить чай каждый день?

Ежедневное употребление чая — хороший способ поддержать здоровый образ жизни и удовлетворить потребности в жидкости.Просто не переусердствуйте с кофеином.

Мэй Чжу, RDN, LDN, рекомендует отслеживать ежедневное потребление кофеина и следить за тем, чтобы оно не превышало 400 миллиграммов. Имейте в виду, что кофеин также содержится в кофе, шоколаде, газированных и энергетических напитках.

Различные виды чая содержат разное количество кофеина, за исключением травяных чаев, которые не содержат кофеина.

«Время, прошедшее при заваривании чая, также может изменить количество кофеина в нем, потому что чем дольше вы завариваете чай, тем выше его содержание», — говорит Чжу.Это потенциально может быть проблематичным для людей, чувствительных к кофеину, затрудняя засыпание ночью или даже усугубляя тревогу.

Или выберите травяной чай, не содержащий кофеина.

Чаи улун различаются по запаху и вкусу. Чай Ti kuan yin, например, по словам производителя чая PeLi Teas, пахнет орхидеями и имеет фруктовый и сладкий вкус. Этот чай также иногда называют Железной Богиней Милосердия, потому что, как говорят, он был подарком милосердного бодхисаттвы (или просветленного существа) Гуаньинь, по словам импортера чая Риши.

По данным берлинской компании Nannuoshan, занимающейся покупкой и продажей чая, некоторые из наиболее популярных сортов чая улун включают:

  • Tie Guan Yin или Ti Kuan Yin: Более известный как «Железная богиня милосердия», этот чай доступен в жареной и нежаркой версиях и, вероятно, является самым популярным сортом.
  • Wuyi Yan Cha: Этот чай растет на богатой минералами почве в горах Уи в китайской провинции Фуцзянь.
  • Да Хун Пао: У этого чая есть аромат дыма, потому что его листья обжигаются на древесной золе.
  • Dong Ding: Этот сорт чая улун родом из Тайваня и обладает «богатым, сладким и маслянистым вкусом», согласно Nannuoshan.

Чайные бренды улун, которые стоит попробовать

  • Чайные пакетики FGO Oolong (14,99 долларов США, Amazon)
  • Чайные пакетики Imozai Oolong (8,99 долларов США, Amazon)
  • The Republic of Tea Milk Oolong Full-Leaf рассыпной чай (58 долларов.98, Амазонка)

Чтобы приготовить чашку улун с лучшим вкусом, используйте воду с температурой от 176 до 194 градусов по Фаренгейту и дайте ей настояться в течение 2–3 минут, согласно Школе чая Dilmah.

Одно примечание, которое следует иметь в виду людям с низким содержанием железа: «Танины, содержащиеся в чае, могут снижать усвоение железа, поэтому тем, кто пытается улучшить усвоение железа, следует избегать употребления чая во время еды», — говорит Гнау.

Большинство исследований, посвященных изучению пользы чая улун для здоровья, являются небольшими и проводились более десяти лет назад.Исследования черного и зеленого чая проводятся гораздо чаще, потому что эти чаи более популярны. Необходимы дополнительные исследования чая улун специально для того, чтобы лучше поддержать предварительные выводы, включая его связь с лечением диабета, здоровьем сердца, потерей веса и функцией мозга.

Спелый или ферментированный чай пуэр часто сушат в кирпиче и ополаскивают перед тем, как замачивать.

Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

Когда дело доходит до чая, большая четверка — это черный, белый, улун и зеленый.Чай пуэр, который делают из Camellia sinensis var. тип чайного растения assamica, менее известен.

Этот чай — иногда пишется как пуэр или пуэр — единственный чай, имеющий защищенное обозначение происхождения из Китая. Это означает, что только чай, выращенный в китайской провинции Юньнань, может называться пуэр (аналогично тому, как «шампанское» относится только к игристому вину, сделанному из винограда, выращенного во французском регионе Шампань).

«Чай пуэр имеет ярко выраженный насыщенный землистый вкус», — говорит Гнау.Вы также можете заметить древесные, кислые или сладкие нотки, добавляет она.

Отличительный вкус чая пуэр обусловлен микробной ферментацией. Гнау объясняет, что это верно для обоих методов, используемых для приготовления чая пуэр: сырого или спелого.

  • Сырой чай: Сырой чай пуэр нагревают и сушат. «Сушеные листья зеленого чая автоклавируют, прессуют и сушат», — говорит Гнау.
  • Спелый чай: Спелый пуэр ферментируется в течение нескольких недель. «Спелый пуэр — это высушенный на солнце зеленый чай, который прошел процесс микробной ферментации в течение нескольких недель при температуре около 122 градусов по Фаренгейту во влажных условиях», — говорит Гнау.Затем чай сушат. Он доступен как рассыпной чай, но часто спрессован в форму. Согласно Simple Loose Leaf Tea Company, это может быть чайный кирпичик или форма гриба или птичьего гнезда. «Спелый чай пуэр менее горький из-за процесса ферментации, снижающего катехины», — говорит Гнау.

«Конкретные формы микроорганизмов, которые участвуют в процессе ферментации, придают чаю различные вкусовые характеристики», — говорит Гнау. Процесс ферментации также влияет на антиоксиданты, содержащиеся в чае пуэр: более длительный процесс ферментации приводит к меньшему количеству антиоксидантов, говорит она.

«В сыром чае пуэр содержание полифенолов выше, чем в зеленом чае, но в спелом чае пуэр оно уменьшается», — говорит она.

Кофеин в пуэре не получил широкой огласки. В одном исследовании, опубликованном в выпуске журнала Pharmacognosy Magazine за январь-март 2016 года, в котором изучались уровни кофеина для более чем 30 сортов чая, в одном образце пуэра содержалось 12,59 миллиграммов кофеина на грамм чая, примерно столько же, сколько в зеленом чае. но меньше, чем черный чай.

Возможно, из-за того, что этот чай относительно необычен, исследований по нему меньше.Вот некоторые преимущества для здоровья, которые могут сопровождать употребление чая пуэр.

Снижает холестерин (ограниченные данные)

Исследования на животных показывают, что этот вид чая может помочь контролировать уровень холестерина.

«Было проведено несколько исследований на небольших животных, которые показали, что крысы, получавшие пуэр, показали снижение ЛПНП (плохого) холестерина», — говорит Гнау. Например, кормление крыс чаем пуэр в течение 12-недельного периода снижает высокий уровень холестерина, согласно исследованию, проведенному в феврале 2012 г. в Food and Function .

Способствует снижению веса (ограниченные данные)

«Есть несколько клинических исследований воздействия чая пуэр на здоровье человека», — говорит Гнау. Она добавляет, что небольшие исследования показывают потенциальные преимущества для снижения уровня холестерина и поддержки похудания.

Она указывает на небольшое исследование, проведенное в марте 2016 г. в разделе Clinical Interventions in Aging . В нем 59 человек с избыточным весом или ожирением принимали экстракт чая пуэр или плацебо в течение 5 месяцев. Ежедневное употребление экстракта чая пуэр было связано с потерей веса.

Хотя многообещающе, обратите внимание, что участникам давали экстракт чая пуэр, а не настоящую чашку чая. «В этой области необходимы дополнительные исследования», — говорит Гнау.

Улучшает метаболический синдром (ограниченные данные)

По данным клиники Майо, до одной трети взрослого населения США страдает метаболическим синдромом. Этот набор состояний, таких как повышенное кровяное давление и высокий уровень сахара в крови, может привести к нескольким хроническим заболеваниям, таким как диабет 2 типа или болезни сердца.Чай пуэр может помочь справиться с этим синдромом.

В одном исследовании люди с метаболическим синдромом принимали экстракт чая пуэр в течение трех месяцев. В конце этого периода времени, по сравнению с группой плацебо, у них был более низкий уровень сахара в крови, триглицеридов и ИМТ, согласно результатам июля 2011 года, опубликованным в Chinese Journal of Integrative Medicine .

Авторы исследования отметили, что чай пуэр «продемонстрировал превосходный потенциал» в улучшении ключевых показателей здоровья.

Предотвращает рак (ограниченные данные)

Чай пуэр показал многообещающие результаты в исследованиях в пробирках.Например, чай показал более сильные противораковые эффекты, чем зеленый чай, в лабораторном исследовании с участием раковых клеток толстой кишки, согласно исследованию, проведенному в январе 2013 года в журнале Journal of Environment Pathology, Toxicology and Oncology .

Другое исследование показало, что экстракт чая пуэр может подавлять рост опухолевых клеток, согласно результатам ноября 2011 года, опубликованным в Международном журнале молекулярных наук .

В этой области необходимы дополнительные исследования — и исследования, выходящие за рамки предварительных исследований в пробирках.

Марки чая пуэр, которые стоит попробовать

  • Рассыпной чай Тянь Ху Шань пуэр ($ 14,99, Amazon)
  • Чайные пакетики Пуэр Императора Нуми (6,59 долларов США, Amazon)
  • SanRan Ripe Pu-Erh Tea Cake (9,99 долларов США, Amazon)

Чтобы усилить аромат, сначала вымойте чайные листья. Настаивайте пуэр примерно на 15 секунд, а затем слейте воду, как указано в Simple Loose Leaf Tea Company.

Затем, используя чайную ложку листового чая на каждую чашку воды, настаивайте около пяти минут.Стремитесь к температуре воды около 212 градусов по Фаренгейту.

Чай пуэр, пожалуй, наименее распространенный настоящий чай и, следовательно, один из наименее изученных. Предварительные исследования на животных и в пробирках показывают, что чай пуэр может быть связан с понижением холестерина и уменьшением роста опухолевых клеток, в то время как исследования на людях, направленные на снижение веса и метаболический синдром, были сосредоточены на экстракте чая пуэр, который предлагает более концентрированную версию. чем чай. Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы понять, какие преимущества для здоровья напрямую связаны с чаем пуэр.

Белый чай не ферментируется, но содержит антиоксиданты.

Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

«Вкус белого чая обычно более тонкий и сладкий, чем у других сортов чая», — говорит Даниэль Гаффен, RDN.

Этот сорт чая готовят из верхушек почек определенного сорта Camellia sinensis var. sinensis, который растет только в одной провинции Китая, говорит она. Как и зеленый чай, листья белого чая не ферментируются, согласно обзору в Международном журнале молекулярных наук за декабрь 2019 года.Вместо этого листья и почки обрабатываются паром, что предотвращает обесцвечивание, говорит Гаффен.

Белый чай с низким содержанием кофеина, 15 миллиграммов на чашку объемом 8 унций — намного меньше, чем кофе, у которого 95 миллиграммов в чашке того же размера, согласно Food Insight. Но количество кофеина, содержащегося в белом чае, может варьироваться в зависимости от трех факторов, согласно обзору за август 2017 года в Food & Function : как долго заваривается чай, размер чайных листьев и температура воды. По ее словам, чашка может содержать до 30 миллиграммов кофеина, что еще меньше кофеина на порцию, чем черный или зеленый чай.

Белый чай содержит больше катехинов, чем другие виды чая, согласно обзору за декабрь 2018 года, опубликованному в журнале Trends in Food Science and Technology . «Поскольку белый чай обрабатывается минимально, он сохраняет большое количество полифенолов, особенно катехинов», — говорит Гаффен.

На самом деле, в белом чае более высокие концентрации EGCG — типа катехина, связанного с потенциальной пользой для здоровья, чем в зеленом, — говорит Гаффен.

Необходимы дополнительные исследования — особенно на людях, в отличие от лабораторных исследований или исследований на животных, но белый чай может иметь эти потенциальные преимущества.

Помогает зубам (ограниченные данные)

Чай является источником фтора, согласно исследованию, проведенному в январе 2016 года в журнале Journal of Food Science . Согласно Американской стоматологической ассоциации, фтор добавляют в зубную пасту и воду, потому что он помогает защитить от кариеса.

По данным Penn Medicine, катехины и дубильные вещества белого чая, помимо фтора, также влияют на здоровье полости рта.

Поддерживает здоровье сердца (ограниченные данные)

Обычное употребление чая, то есть три или более раз в неделю, связано со снижением риска сердечных заболеваний и инсульта, согласно анализу данных, собранных более чем у 100 000 участников в выпуске журнала European Journal за декабрь 2020 г. Профилактической кардиологии .

Белый чай особенно полезен для сердца. Эти катехины, содержащиеся во всем чае (и особенно в белом чае), могут помочь снизить уровень холестерина, согласно обзору за октябрь 2018 года в журнале Trends in Food Science & Technology , в котором изучалось влияние белого чая на животных.

Согласно обзору, необходимы дополнительные доказательства. Однако авторы обзора отмечают, что «считается, что белый чай полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях».

Способствует снижению веса (ограниченные данные)

Питье белого чая может помочь в ваших усилиях по снижению веса, говорит Гаффен.Она указывает на февральский обзор исследования в журнале International Journal of Obesity , опубликованный в феврале 2010 года, в котором употребление белого чая связано с повышением расхода энергии на 4–5 процентов (или количества калорий, сжигаемых организмом).

Более раннее исследование в пробирке показало, что экстракт белого чая подавляет развитие жировых клеток, согласно исследованию, проведенному в мае 2009 года в Nutrition & Metabolism .

Для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

Повышает уровень сахара в крови (ограниченные данные)

Согласно Kaiser Permanente, благодаря гормону инсулину ваше тело может накапливать сахар в крови и преобразовывать его в энергию.Но иногда этот процесс идет наперекосяк.

«Исследования на животных показали, что белый чай может улучшить уровень сахара в крови и уровень инсулина за счет полифенолов белого чая и EGCG», — говорит Гаффен.

Например, исследование, проведенное в феврале 2015 года в Cambridge University Press, показало, что ежедневное употребление белого чая способствует «толерантности к глюкозе и чувствительности к инсулину» у крыс с преддиабетом.

Чтобы подтвердить, распространяются ли эти преимущества на людей, необходимы дополнительные исследования, говорит Гаффен.

Предотвращает рак (ограниченные данные)

Есть многообещающие исследования в пробирках, посвященные способности белого чая предотвращать рак.

Наличие высоких уровней ЭКГК может иметь особое значение. Согласно Национальному институту рака (NCI), EGCG борется со свободными радикалами. Согласно исследованию, проведенному в феврале 2015 года в журнале Food Chemistry , экстракт белого чая обладает высокой антиоксидантной активностью.

Одно исследование, изучавшее экстракт белого чая, показало, что он препятствует распространению раковых клеток, согласно результатам, опубликованным в журнале Journal of Food Science за октябрь 2018 года.Точно так же в более раннем сентябрьском 2010 г. исследовании Cancer Prevention Research изучались клеточные линии немелкоклеточного рака легких и было обнаружено, что дополнительный прием белого чая приводит к гибели клеток.

Исследование Food Chemistry показало, что белый чай останавливает рост клеток рака толстой кишки.

Хотя эти результаты являются многообещающими, имейте в виду, что эти исследования проводятся в лабораториях, а не на людях, и что большинство из них основано на экстракте белого чая (а не на заваренной чашке напитка).Хотя белый чай может иметь некоторые преимущества в борьбе с раком, еще предстоит выяснить.

Существует пять различных классификаций белых чаев, некоторые из которых имеют несколько разновидностей, согласно Art of Tea.

  1. Yi Zhen Bai Hao или белый чай с серебряной иглой: Этот редкий сорт собирают только один раз в год, ранней весной, согласно Rishi Tea and Botanicals.
  2. Shou Mei: По данным Happy Earth Tea Company, этот чай получают из более зрелых листьев растения, используемого для изготовления чая с серебряной иглой.Разновидности включают Noble и Long Life Eyebrow.
  3. Бай Му Дан или Белый Пион: Ожидайте орехового вкуса согласно Art of Tea.
  4. Gongmei или Tribute Eyebrow: Сделанный из молодых листьев без бутонов, этот сорт имеет более темный и полный вкус, чем другие белые чаи, согласно Art of Tea.
  5. Fujian New Craft: Этот вид белого чая также называют DaBaiCha или DaHoaCha.

Бренды белого чая, которые стоит попробовать

  • Белый чай в пакетиках Imozai (8 долл.49, Амазонка)
  • Чайные пакетики с белой розой Numi ($ 5,89, Amazon)
  • Белый чай в пакетиках от Republic of Tea Emperor ($ 16,75, Amazon)

Белый чай можно купить насыпью или в пакетиках в специализированных чайных магазинах, магазинах здорового питания, азиатских бакалейных лавках и супермаркетах.

По данным чайной компании Simple Loose Leaf, белый чай выдерживает высокие температуры. Залейте его водой с температурой от 180 до 185 градусов по Фаренгейту и настаивайте около 2 минут. Если на упаковке чая не указано иное, вы обычно хотите использовать от 3 до 4 граммов листьев на 8 унций воды.

Помните о своем крутом времени, — говорит Гаффен. Заваривайте слишком долго, и это увеличит горечь чая (и повысит концентрацию кофеина — что может быть вашим предпочтением, а может и нет), — говорит она. Если вам нужно больше кофеина, попробуйте использовать больше листьев, а не варить его дольше, чтобы избежать горького вкуса, — рекомендует она.

То немногое, что существует доказательств, подтверждающих пользу белого чая для здоровья, в основном получено в результате лабораторных исследований и исследований на животных. Пока есть связь с белым чаем и улучшением здоровья сердца, более сильными зубами, сбалансированным уровнем сахара в крови и потерей веса.Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы подтвердить эти ассоциации, не говоря уже о том, чтобы показать причинно-следственные связи.

Преимущества чая с медом

Сочетание чая с медом может успокоить кашель, но помните, сколько меда вы используете, чтобы контролировать добавление сахара.

Кредит изображения: Vera_Petrunina / iStock / GettyImages

По данным клиники Майо, мед, который многие любят, обладает противовоспалительным, антиоксидантным и антибактериальным действием, а также является натуральным подсластителем.Если вы решите подсластить чай, мед может быть вашим самым здоровым выбором. Вот некоторые потенциальные преимущества для здоровья от добавления меда в чай.

Облегчает кашель (веские доказательства)

По данным клиники Майо, мед может быть эффективным средством от кашля.

Он полезен при остром ночном кашле, а также при инфекциях верхних дыхательных путей, поэтому, если у вас сильный кашель, попробуйте добавить мед в следующую чашку чая. Мед покроет горло, предотвращая раздражение, которое может вызвать кашель.Пейте смесь по мере необходимости, чтобы уменьшить симптомы.

Даже без меда горячий чай может естественным образом успокоить боль в горле. Чай со льдом — отличное средство от кашля: он помогает избежать обезвоживания и разжижения слизи, согласно данным клиники Кливленда. По словам Penn Medicine, придерживайтесь чая без кофеина, если вы хотите облегчить боль в горле перед сном.

Успокаивает ларингит (некоторые доказательства)

Горячий травяной чай с медом является традиционным домашним средством от ларингита, согласно больнице Mount Sinai, и может помочь облегчить симптомы ларингита или воспаления голосового аппарата.

В целом, если у вас ларингит, рекомендуется пить травяной чай, воду и / или сок при ларингите. Выпивая горячий чай с медом, попробуйте вдыхать пар, что также может быть полезной тактикой для облегчения симптомов ларингита и восстановления голоса.

Помогает при менструальных спазмах (некоторые доказательства)

Хотя у вас может быть привычка принимать лекарства, отпускаемые без рецепта, или лекарства, отпускаемые по рецепту, чтобы справиться с этой ежемесячной болью и дискомфортом, мед тоже может помочь, согласно исследованию, проведенному в июне 2017 года в Архив гинекологии и акушерства .

В небольшом исследовании сравнивали прием меда с приемом капсул мефенамовой кислоты (рецептурного нестероидного противовоспалительного препарата) и было обнаружено, что мед столь же эффективен, как и лекарства, отпускаемые по рецепту.

Кроме того, имейте в виду, что тепло — например, грелка или грелка на животе — может помочь при менструальных спазмах, согласно Michigan Medicine. Даже простое действие — поставить на колени кружку с теплым чаем — может улучшить кровоток и облегчить легкую боль.

Добавьте мед в чай ​​без кофеина; По данным клиники Кливленда, лучше ограничить употребление кофеина, если вы имеете дело с менструальными спазмами.

Совет

Мед считается добавленным сахаром. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым ограничить добавление сахара до 6–9 чайных ложек в день.

Что происходит, когда вы добавляете молоко, сахар или сливки?

Добавление сливок (или других молочных продуктов) или сахара в чай ​​добавляет калорий.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, чайная ложка сахара содержит 16 калорий.Если вы добавите несколько ложек или выпьете несколько чашек в течение дня, эти калории могут накапливаться. Как и в случае с сахаром, добавление сливок в чашку может помочь в достижении любых ваших целей по снижению веса. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, в одной столовой ложке сливок содержится 20 калорий, большая часть которых приходится на насыщенные жиры.

Чтобы сократить количество калорий, замените сахар непитательным подсластителем, например стевией. Нежирное или обезжиренное молоко добавит меньше калорий, чем сливки или цельное молоко.

Добавление в чай ​​1 жидкой унции (2 столовых ложек) обезжиренного молока добавит в чашку 10 калорий в соответствии с Министерством сельского хозяйства США.Вы также получите некоторые питательные преимущества: это небольшое количество молока предлагает 3 процента дневной нормы кальция и 2 процента дневной нормы железа, согласно Министерству сельского хозяйства США. Вы также можете выбрать соевое молоко, содержащее белок, в качестве низкокалорийной альтернативы сливкам.

Но потенциальную проблему представляют не только калории.

Существуют доказательства того, что добавление в чай ​​молочных продуктов, соевого или миндального молока снижает его пользу для здоровья. Например, исследование, проведенное в январе 2007 года в журнале European Heart Journal , показало, что добавление молока в чай ​​нейтрализует защитное действие напитка на кровеносные сосуды.Согласно исследованию Nutrients , проведенному в августе 2011 года, добавление молока также влияет на метаболические преимущества чая.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять, снижает ли добавление молока к чаю его антиоксидантную активность.

А как насчет несладкого чая со льдом?

Чай со льдом не только утолит вашу жажду, но и этот напиток, естественно, не содержит калорий (это, конечно, меняется, если вы добавляете сахар или сливки).

Если вы замените высококалорийные напитки, такие как газированные напитки или подслащенный чай со льдом, на несладкий чай со льдом, вы сможете сократить количество калорий.Например, в то время как 12 унций подслащенного чая со льдом содержат 119 калорий, согласно Министерству сельского хозяйства США, такое же количество несладкого чая со льдом не содержит калорий.

Plus, чай со льдом обладает той же пользой для здоровья, что и горячий чай, будь то зеленый, черный или любой другой сорт.

Важно помнить, что заявления производителей чая о пользе для здоровья не оцениваются FDA.

Кредит изображения: Santje09 / iStock / GettyImages

Есть много торговых марок чая, которые продают любое количество черного, зеленого, травяного или других сортов чая.Некоторые могут добавлять такие ингредиенты, как богатые антиоксидантами фрукты или противовоспалительные травы, которые могут немного изменить пользу чая для здоровья. В остальном польза для здоровья от чая разных брендов очень похожа.

Yogi Tea — это чайный бренд, производящий различные зеленые, черные и травяные чаи. Помимо вкуса, Yogi Tea делает акцент на преимуществах каждого из их чаев.

Например, бренд утверждает, что чайный гриб Yogi Green Tea Kombucha Tea содержит антиоксиданты, его чай Yogi Berry DeTox «поддерживает здоровое очищение», а его чай с имбирем Yogi помогает пищеварению.

Но имейте в виду, что, как отмечает компания, эти заявления о здоровье не оцениваются FDA, и их чаи не являются средством лечения, лечения или профилактики состояний и заболеваний.

Чай Калли Санрайдер Интернэшнл

Чай Калли производится Санрайдер Интернэшнл. Он доступен в нескольких вариантах, включая Calli Original, Calli Cinnamon и Calli Mint. Помимо зеленого чая, эти чаи содержат другие ингредиенты, такие как экстракт корня ализмы и лист периллы.Согласно статье в журнале Molecules , опубликованной в сентябре 2017 года, Alisma является мочегонным средством.

Наряду с полезными свойствами зеленого чая, другие ингредиенты, содержащиеся в чае, также могут быть связаны с определенными преимуществами для здоровья, но необходимы дополнительные исследования.

Что такое цейлонский чай?

Цейлонский чай не является особым видом чая. Название скорее связано с географическим положением: по данным Ассоциации экспортеров чая, цейлонский чай поступает из Шри-Ланки. Эта страна была известна британскими колонистами как Цейлон.

По данным Ассоциации экспортеров чая, Шри-Ланка является одним из ведущих производителей и экспортеров чая в мире. Цейлонский чай доступен как в зеленом, так и в черном вариантах, и он имеет одинаковую пользу для здоровья.

Дополнительная информация от Бояны Галич и Тиффани Аюда.

Действительно ли этот классический Trifecta помогает при боли в горле? : Соль: NPR

Конечно, этот эликсир вкусен и успокаивает, но действительно ли он успокоит вашу боль в горле и поможет вернуть голос? Овидиу Минзат / EyeEm / Getty Images скрыть подпись

переключить подпись Овидиу Минзат / EyeEm / Getty Images

Конечно, этот эликсир вкусен и успокаивает, но действительно ли он успокаивает боль в горле и помогает вернуть голос?

Овидиу Минзат / EyeEm / Getty Images

Я думаю, что у меня что-то происходит.

Обычно это означает, что я готовлю кружку чая, добавляю ложку меда, предназначенного исключительно для таких случаев, и добавляю немного лимонного сока. Мне сказали, что этот эликсир успокоит мою боль в горле и вернет мой хриплый голос к нормальному состоянию. Но действительно ли это работает?

«Должен сказать, что когда у меня есть больные пациенты, я часто прошу их попить горячего чая», — говорит доктор Эдвард Дамроуз, руководитель ларингологического отделения Stanford Health Care. «Но я не уверен, что полезными свойствами обладает сам чай или что теплая вода рассекает мокроту и заставляет пациентов чувствовать себя хорошо.»

Чтобы выяснить, облегчает ли классический чайный напиток боль в горле, полезно знать, что в первую очередь вызывает боль в горле. Как объясняет Дамроуз, горло делится на две части: глотку и гортань, и обе могут быть инфицированы одновременно или по отдельности. Мы используем глотку, когда глотаем пищу или жидкость. Бактериальные или вирусные инфекции могут вызвать отек глотки и вызвать боль в горле.

Когда мы говорим, с другой стороны, мы используем нашу гортань, часть горла, в которой находятся наши голосовые связки.Вирусные инфекции затрудняют вибрацию голосовых связок, из-за чего мы теряем голос.

Как именно это происходит, остается загадкой. «У нас много идей, но нет однозначного ответа», — говорит доктор Дженнифер Лонг, доцент кафедры хирургии головы и шеи Медицинской школы Дэвида Геффена в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе. Одна теория предполагает, что белые кровяные тельца атакуют голосовые связки, вызывая их набухание и предотвращая вибрацию. Другая теория заключается в том, что вирусы повреждают поверхность голосовых связок, затрудняя вибрацию.«Удивительно, насколько мало мы знаем об этой распространенной проблеме», — говорит Лонг.

Помимо этой неопределенности, по словам доктора Майи Сардесаи, доцента отоларингологии и хирургии в Школе Вашингтонского университета, существует не так много хороших исследований о том, могут ли чай или мед помочь при боли в горле или потере голоса. Медицина. В качественных медицинских исследованиях обычно используют плацебо, но в данном случае это сложно, — объясняет Сардесай. Большинство людей могут определить, пьют ли они чай или мед, поэтому создание плацебо для участников исследования — непростая задача.

Если оставить в стороне эти трудности, все три доктора хотят размышлять о том, помогают ли чай, мед и лимон избавиться от боли в горле и потери голоса.

Начнем с чая. Поскольку жидкости и пища попадают в глотку, а не в гортань, Дамроуз отмечает, что любой напиток вряд ли окажет прямое влияние на наши голосовые связки. Но чай все же может помочь при боли в горле, вызванной опуханием глотки. Исследования показали, что зеленый чай обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить отек горла.По мнению Дамроуза, что еще более важно, когда люди пьют жидкость, например чай, процесс глотания и глотания предотвращает раздражающий кашель. Теплая жидкость также помогает удалить мокроту из горла. Лонг и Сардесай рекомендуют чаи с низким содержанием кофеина, потому что кофеин может привести к большему производству кислоты и еще больше раздражать горло.

Что касается меда, то, по словам Лонга, «действительно очень много предположений», помогает ли мед от боли в горле. Мед может быть естественным средством от кашля, но пока исследования неубедительны.С другой стороны, никто из врачей не предполагает, что мед может повредить горло.

Это не касается лимона. «Меня действительно беспокоит слишком много лимона, потому что он такой кислый, а кислоты могут раздражать горло», — говорит Лонг. Сардесай соглашается, хотя она отмечает, что «в лимоне действительно есть витамин С, и считается, что витамин С помогает на ранней стадии при некоторых инфекциях». Дамроуз отмечает еще один плюс: лимон обладает антибактериальными свойствами, которые помогают бороться с бактериальной ангиной.

У Trifecta чай-мед-лимон смешанный табель успеваемости.Для более проверенных методов лечения врачи рекомендуют отдыхать, вдыхать пар и — в случае потери голоса — как можно меньше говорить (да, это включает сокращение шепота). Симптомы должны исчезнуть в течение двух недель, а в противном случае следует обратиться к врачу.

Постараюсь следовать советам врачей. Как только я допью чашку чая.

Натали Яцевич — научный писатель из Нью-Йорка. Вы можете найти больше ее работ здесь. «Грызущие вопросы» — это полурегулярная колонка, в которой даются ответы на пищевые загадки, озадачивающие нас и наших читателей.Есть вопрос, который вы хотите, чтобы мы рассмотрели? Сообщите нам об этом через форму обратной связи .

.
Leave a Reply