Икра трески в тазе. Закуска из икры трески в чашу

Бутербродов с икрой изображение. Изображение кулинарии, гурмэ

Похожие изображения

Набор бутербродов со шпротами и икрой, луком и петрушкой на деревянном фоне.

Холодная русская водка и бутерброды с черной икрой на столе

Бутерброды с красной икрой с лимоном

Бутерброды с баклажанной икрой

Завтрак в постель — бутерброды с красной икрой, голубой сыр, салями, мандарины на светлом фоне, вид сверху.Планировка квартиры

Круглые бутерброды с лососем и красной икрой.

Бутерброды с черной икрой, баночка с икрой и ложка.

Бутерброды с красной икрой лосося и сальсой с авокадо.

Повар делает бутерброды с черной икрой

Бутерброды с черной и красной икрой, концепция богатства и благополучия

Бутерброды с красной и черной икрой.Крупный план. Темный деревянный фон

Бутерброды с черной икрой. Черная икра осетровых рыб в деревянной миске, бутерброды и шампанское

Бутерброды с красной икрой лосося

Бутерброды со сливочным маслом и красной икрой

жестяных банок Природная рыба минтая из печени, икра минтая на рынке морепродуктов Редакционная фотография

Похожие изображения

Пивные банки, пластиковые бутылки для безалкогольных напитков в естественной дыре между соснами, концептуальный образ человеческой халатности.

Самара, ноябрь 2018: жестяные банки с белой фасолью на полке магазина

Москва, Россия — 23 05 2020: Банки Боржоми лежат на черном зеркале и вращаются вместе с черным фоном.Красивый мульти

Различные бутылки, алюминиевые банки безалкогольных напитков на полке в супермаркете.

Эфиопы, работающие вместе в питомнике деревьев

Полки продуктовых магазинов с бутылками и банками кулинарных масел и приправ различных форм и вкусов

Садовые бидоны из вторсырья

Банки повара Боярди на черном фоне

Мусор.Пластиковый мусор в естественном лесу

Coca Cola, Бидоны из-под колы на штативе, на открытом воздухе

Выращивайте растения в ржавых банках из-под масла.

Банки оливкового масла в керамической мастерской из Пещеры Зевса, окрестности на острове Крит, Греция

Банки Perrier

DAB темное пиво банок крупным планом на белом фоне.Киев, Украина

Бутерброды на праздничный стол с икрой минтая. Бутерброды с икрой минтая, яйцом и луком. Бутерброд с печенью

Икра минтая просто великолепно сочетается с бутербродами. Если проявить немного фантазии и добавить к ней сливочное масло, вареные яйца и зелень, то получится вкусная и оригинальная паста-намазка. Бутерброды с икрой минтая получаются очень вкусными и сытными, их можно приготовить на завтрак, для пикника или просто для сытного перекуса. Кстати, такую пасту можно использовать не только для приготовления бутербродов, она просто отлично подойдет для фаршировки яиц или как начинка для тарталеток. Можно намазать пасту так же не только на хлеб, но и на крекеры или свежие ломтики огурца. В любом случае, как бы вы не проявили свою кулинарную фантазию, будьте уверенны, что получится не только бюджетная, но и вкусная закуска для вашего стола. Думаю, что с любой другой подобной икрой, тоже получится очень даже не плохо! В оригинале я буду использовать икру , но любой другой вариант мелкой икры разных пород сюда тоже подойдет. Любая закуска с приготовлением данной пасты в зависимости от оформления может быть подана как для семейной трапезы, так и для праздничного стола. Ингредиенты простые и доступные, готовится все тоже максимально быстро и не сложно, рекомендую попробовать! Полезная и вкусная паста-намазка с икрой минтая непременно придется вам по вкусу!

Ингредиенты:

• масло сливочное – 100 грамм.
• яйца – 2 штуки.
• икра минтая – 120 грамм.
• зелень – по вкусу.

Как приготовить пасту из икры минтая для бутербродов:

Нам понадобится баночка соленый икры минтая. Два отваренных в крутую куриных яйца и сливочное масло комнатной температуры. Зелень подойдет любая на ваш вкус, у меня свежий укроп, но по желанию можно и вовсе обойтись без нее.

Взбиваем все миксером до образования пышной массы.

Добавляем белки от яиц, которые предварительно необходимо натереть на мелкой терке.

Теперь настала очередь добавить икру минтая. Если у вас икра более жидковатая, чем на фото, возможно будет правильным взять изначально чуть большее количество сливочного масла.

И в завершении добавляем мелко измельченную свежую зелень. Как вариант можно добавить и мелко нарезанный репчатый лук, такая намазка получится более пикантная и понравится несомненно всем любителям подобных блюд. Как видите здесь можно смело проявить фантазию, опираясь именно на свои кулинарные пристрастия.

Остается все перемешать хорошо ложкой и вкусная паста-намазка готова!

Бутерброды не самая полезная еда, но иногда можно себе позволить приготовить быструю закуску. Если вы любите жареный или тушеный лук, да-да, именно лук, а не икру, то возможно рецепт вам понравиться.

Для основы я использую очень полезный бородинский хлеб, который уже порезан аккуратными большими ломтиками, каждый из которых весит 45 г (в каждом бутерброде в конечном итоге 5 г клетчатки).

Продукты

• Бородинский хлеб — 90 г (2 ломтика)
• Икра минтая — 30 г
• Яйцо С-О — 1 штука
• Лук репчатый — 100 г
• Масло растительное — 5 г
• Зелень

Как приготовить бутерброды

1. Лук почистить и нашинковать с помощью шинковки на очень тонкие кольца.
2. Пассеровать лук до слегка золотистого цвета с десертной ложкой оливкового или подсолнечного масла. Не солить и сильно не зажаривать.
3. Яйцо отварить вкрутую. Остудить в холодной воде и натереть на крупной терке.
4. Ломтики бородинского хлеба поместить в тостер и сделать хрустящие гренки (печь не больше 3 минут).
5. Намазать хлеб тонким слоем икры минтая (примерно 1 чайная ложка на 1 ломтик хлеба).
6. Выложить сверху яйцо (по половинке на каждый ломтик хлеба).
7. Сверху выложить кольца лука.
8. Посыпать рубленой зеленью (укроп, петрушка).

Продукты приведены на два больших бутерброда.

Ну что тут еще сказать? Главное в этом бутерброде все-таки лук (так задумывалось), слегка пассерованный в оливковом масле он очень вкусный. Поэтому на два бутерброда идет одна большая луковица.

Но так как икра в консервах очень соленая, то все другие компоненты бутерброда солить не нужно совсем.

Бутерброды получаются достаточно калорийными, но очень сытными.

Вообще икра минтая в бутербродах мало с чем сочетается из продуктов по вкусу, кроме яиц и лука к ней можно добавлять сыр. Но в данном рецепте сыр будет лишним.

Пищевая ценность продуктов на 100 г веса:

Бутерброд с икрой минтая, яйцом и луком, пищевая ценность.

Бутерброды с икрой минтая не только являются прекрасной закуской под водочку или холодненькое пиво, но и прекрасным перекусом для тех, кто любит что-то остренько – солененькое. Бутерброды с икрой минтая готовятся по принципу «намажь маслом хлеб», то есть очень просто. Основа – черный хлеб, лучше бородинский, можно белый несладкий батон или хрустящий багет. Хлеб предварительно можно обжарить или приготовить тосты. «Маслом» здесь служит смесь икры минтая или мойвы с растительным масло и луком. Таким образом, мы получаем остроту лука, соленость икры, сдобренные растительным маслом. Лук можно использовать обычный репчатый, красный, белый или зеленый. В качестве масла можно добавить ароматное оливковое или горчичное.

Рецепт бутербродов с икрой минтая

Ингредиенты:

Приготовление бутербродов с икрой минтая:

1 В миске смешать (или мойвы), растительное масло, мелкорубленый лук. По желанию добавить мелкорубленую зелень укропа. Все хорошо перемешать.

2 Хлеб или батон нарезать на удобные кусочки. Сверху намазать икру тонким слоем или весьма щедро – это на ваше усмотрение. По желанию украсить бутерброд ломтиком свежего огурца, который прекрасно подходит к икре минтая.

1 В бутерброд можно ввести сливочное масло. Намажьте хлеб сливочным маслом, затем икру, смешанную с луком (растительное масло можно не добавлять).

2 Можно приготовить пасту из икры и яичного желтка – добавьте к перечисленным ингредиентам 2-3 вареных желтка, все хорошо перемешайте и намажьте на хлеб. Вместе с желтком можно ввести протертый через сито творог или адыгейский сыр, эти пресные ингредиенты как и вареные желтки разбавят соленость икры, и паста станет более нежной – добавляем 2 желтка и 2 ст.л. творога, все тщательно перемешиваем и намазываем ломтики хлеба или тосты.

Бутерброды с икрой минтая так же полезны, как с черной и красной икрой! Они придутся кстати на любом застолье. В 100 граммах икры минтая содержится 30 грамм полноценного белка и совсем нет углеводов!

В магазинах продается большое разнообразие икры минтая. Я очень люблю подкопченную икру. Она лучше всего подходит для бутербродов и фаршированных яиц. Необязательно ждать праздника, чтоб полакомиться икрой, бутерброды с икрой минтая можно позволить себе и в будний день. Польза огромная. Для тех, кто худеет лучше всего мазать икру на нарезанные огурчики. Так вы совершенно не получите углеводов и жира, а только белок!

Количество порций: 6-8

Очень простой рецепт бутербродов с икрой минтая русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 142 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски, Канапе

Ингредиенты на девять порций

• Икра минтая — 160 Грамм
• Вареное яйцо — 8 Штук
• Масло сливочное — 100 Грамм
• Батон — 1 Штука
• Укроп — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Икра минтая бывает разного цвета. Розовая.
2. Икра может быть сероватого оттенка. Самое решение — намазать ее на хлеб с маслом.
3. Выложите бутерброды на блюдо и украсьте зеленью.
4. Желток яйца смешайте с маслом и икрой и начините яйца.

Сегодня мы приготовим бутерброды с икрой минтая, которые будут прекрасной закуской на праздничном столе и вкусным блюдом в будни, чтобы вкусно перекусить между приёмами пищи.

Так же поясню, что икра минтая, не менее полезная и вкусная, чем красная икра. Главное правильно приготовить бутерброды с ней.

Что понадобится:

1. 2 баночки икры минтая.
2. 1 среднего размера луковицы.
3. Кусочки ржаного и белого хлеба.
4. Подсолнечное масло с запахом семечек 1 столовая ложка.
5. 3 листа салата.

Как приготовить бутерброды с икрой минтая

Шаг 1

Бутерброды с икрой минтая, конечно же начнём готовить с икры, которую выкладываем в глубокую посуду, добавляем туда очень мелко нарезанный репчатый лук, добавляем 1 ложку подсолнечного масла (можете не добавлять подсолнечное масло), перемешиваем и оставляем блюдо в сторону, чтобы заняться приготовление кусочков хлеба для бутербродов.

Шаг 2

Нарезаем ржаной и белый (булку) хлеб небольшими кусочками, обжариваем их в сковороде на масле, чтобы слегка подрумянились с обоих сторон до золотистой и хрустящей корочки и даём им стыть.

Шаг 3

Теперь намазываем каждый кусочек хлеба икрой минтая (можете предварительно намазать кусочки хлеба сливочным маслом). Выкладываем на большую тарелку листья салата и на них уже выкладываем бутерброды из икры минтая. Между ними можете положить веточки укропа, петрушки и кинзы.

Готовые бутерброды с икрой минтая готовы, можете кушать. Если кому то захочется, то кусочки поджаренного хлеба можете сначала натереть чесноком, а затем уже намазывать икру.

Другие бутерброды с икрой минтая с яйцом

Так же готовую икру минтая, можно намазывать на галеты, на которые сначала мажьте сливочное масло, а затем икру.

Тарталетки и половинки варёных куриных яиц (только выньте из них желтки) отлично подойдут для площадок на которые можно положить икру минтая.

А для большей красоты и разнообразия бутербродов из этого вида икры, сделайте и с хлебом и с тарталетками и с галетами. На большом блюде все виды бутербродов, будут очень красиво смотреться, да и выбор для гостей будет большой.

А ещё бутерброды с икрой минтая, можете сделать как на картинке выше. То есть на готовые кусочки хлеба с верху положить кусочек варёного куриного яйца.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Бутерброды на стол с икрой минтая. Бутерброды с икрой минтая, яйцом и луком. Бутерброды с минтаем

Среди множества видов закусок сложно выбрать ту, которая будет соответствовать предпочтениям всех гостей или членов семьи. Все любят бутерброды, ведь это вкусно, а главное — быстро и, как правило, не требует больших денежных затрат. Бутерброды с икрой минтая — это необычный, но необычайно вкусный вариант закуски.

Рецепт и вариации

Как и у многих блюд, у бутербродов с икрой минтая есть свои вариации, поскольку каждый может внести необходимый ингредиент по своему вкусу. Чтобы угодить всем, не стоит нагружать закуску множеством продуктов, лучше всего использовать именно те, которые абсолютно точно придутся по вкусу всем присутствующим за столом. При необходимости можно дополнительно подать тарелку с разными ингредиентами (овощи, зелень, оливки, лук, сыр и пр.). С их помощью все желающие смогут сделать свой собственный альтернативный бутерброд.

Рецепты бутербродов с икрой минтая довольно распространены. Самый простой вариант не потребует внушительных затрат, как временных, так и финансовых. Достаточно приобрести хлеб (черный или белый — на вкус), икру и укроп. Зелень мелко нарезают и добавляют к икре, тщательно перемешивают. Такую массу необходимо нанести тонким слоем на кусочек хлеба. Можно предварительно его слегка обжарить в тостере.

Рецепт с яйцом

Более вкусным и разнообразным покажется вариант с использованием яйца. Для приготовления по нему бутербродов необходимы:

• яйцо, вареное вкрутую;
• нарезной хлеб;
• икра минтая;
• укроп или петрушка;
• сливочное масло;
• зубчик чеснока для пикантности (можно исключить из рецепта).

Для приготовления массы необходимо смешать мелко порезанный укроп (или петрушку) и яйцо, измельченный чеснок с икрой. Масло тонким слоем следующим слоем нанести получившуюся массу. Также можно начинить ей белок яйца.

Бутерброд с печенью

Необычной покажется закуска с печенью и икрой минтая. Можно смешать оба ингредиента и нанести на хлеб, но лучше разделять их между собой, чтобы сохранить вкус каждой составляющей. очень нежная, поэтому соединять ее нужно с чем-то контрастным. Для этого отлично подойдет огурец, использовать его можно в качестве замены хлебу, что также сократит калорийность блюда. Печень минтая нужно нанести тонким слоем на пластинку огурца. Сверху его можно украсить укропом или петрушкой.

Бутерброды с печенью и икрой минтая также хорошо сочетаются с помидорами, которые выкладывают, как завершающий слой, поскольку они достаточно водянистые и могут размягчить хлеб и испортить весь вкус.

Подача к столу

Чтобы приготовить правильный вариант закуски, нужно следовать своим предпочтениям, а также не забывать о сочетаемости продуктов. Бутерброды с икрой минтая не должны быть слишком жидкими, поэтому часто в икру добавляют зелень для придания массе плотности. Подавать закуску можно с различной зеленью или овощами, которые могут ее дополнить. В качестве основы для бутерброда часто используют крекеры, слайсы, кусочки перца или огурца. Готовое блюдо украшают оливками, маслинами или даже дольками ананаса для придания особой пикантности.

Необходимо помнить, что икра довольно жирная, поэтому напитки подбирают соответствующие, например, чай или алкогольные коктейли.

Бутерброды с икрой минтая так же полезны, как с черной и красной икрой! Они придутся кстати на любом застолье. В 100 граммах икры минтая содержится 30 грамм полноценного белка и совсем нет углеводов!

В магазинах продается большое разнообразие икры минтая. Я очень люблю подкопченную икру. Она лучше всего подходит для бутербродов и фаршированных яиц. Необязательно ждать праздника, чтоб полакомиться икрой, бутерброды с икрой минтая можно позволить себе и в будний день. Польза огромная. Для тех, кто худеет лучше всего мазать икру на нарезанные огурчики. Так вы совершенно не получите углеводов и жира, а только белок!

Количество порций: 6-8

Очень простой рецепт бутербродов с икрой минтая русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 142 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски, Канапе

Ингредиенты на девять порций

• Икра минтая — 160 Грамм
• Вареное яйцо — 8 Штук
• Масло сливочное — 100 Грамм
• Батон — 1 Штука
• Укроп — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Икра минтая бывает разного цвета. Розовая.
2. Икра может быть сероватого оттенка. Самое решение — намазать ее на хлеб с маслом.
3. Выложите бутерброды на блюдо и украсьте зеленью.
4. Желток яйца смешайте с маслом и икрой и начините яйца.

Сегодня мы приготовим бутерброды с икрой минтая, которые будут прекрасной закуской на праздничном столе и вкусным блюдом в будни, чтобы вкусно перекусить между приёмами пищи.

Так же поясню, что икра минтая, не менее полезная и вкусная, чем красная икра. Главное правильно приготовить бутерброды с ней.

Что понадобится:

1. 2 баночки икры минтая.
2. 1 среднего размера луковицы.
3. Кусочки ржаного и белого хлеба.
4. Подсолнечное масло с запахом семечек 1 столовая ложка.
5. 3 листа салата.

Как приготовить бутерброды с икрой минтая

Шаг 1

Бутерброды с икрой минтая, конечно же начнём готовить с икры, которую выкладываем в глубокую посуду, добавляем туда очень мелко нарезанный репчатый лук, добавляем 1 ложку подсолнечного масла (можете не добавлять подсолнечное масло), перемешиваем и оставляем блюдо в сторону, чтобы заняться приготовление кусочков хлеба для бутербродов.

Шаг 2

Нарезаем ржаной и белый (булку) хлеб небольшими кусочками, обжариваем их в сковороде на масле, чтобы слегка подрумянились с обоих сторон до золотистой и хрустящей корочки и даём им стыть.

Шаг 3

Теперь намазываем каждый кусочек хлеба икрой минтая (можете предварительно намазать кусочки хлеба сливочным маслом). Выкладываем на большую тарелку листья салата и на них уже выкладываем бутерброды из икры минтая. Между ними можете положить веточки укропа, петрушки и кинзы.

Готовые бутерброды с икрой минтая готовы, можете кушать. Если кому то захочется, то кусочки поджаренного хлеба можете сначала натереть чесноком, а затем уже намазывать икру.

Другие бутерброды с икрой минтая с яйцом

Так же готовую икру минтая, можно намазывать на галеты, на которые сначала мажьте сливочное масло, а затем икру.

Тарталетки и половинки варёных куриных яиц (только выньте из них желтки) отлично подойдут для площадок на которые можно положить икру минтая.

А для большей красоты и разнообразия бутербродов из этого вида икры, сделайте и с хлебом и с тарталетками и с галетами. На большом блюде все виды бутербродов, будут очень красиво смотреться, да и выбор для гостей будет большой.

А ещё бутерброды с икрой минтая, можете сделать как на картинке выше. То есть на готовые кусочки хлеба с верху положить кусочек варёного куриного яйца.

Икра минтая просто великолепно сочетается с бутербродами. Если проявить немного фантазии и добавить к ней сливочное масло, вареные яйца и зелень, то получится вкусная и оригинальная паста-намазка. Бутерброды с икрой минтая получаются очень вкусными и сытными, их можно приготовить на завтрак, для пикника или просто для сытного перекуса. Кстати, такую пасту можно использовать не только для приготовления бутербродов, она просто отлично подойдет для фаршировки яиц или как начинка для тарталеток. Можно намазать пасту так же не только на хлеб, но и на крекеры или свежие ломтики огурца. В любом случае, как бы вы не проявили свою кулинарную фантазию, будьте уверенны, что получится не только бюджетная, но и вкусная закуска для вашего стола. Думаю, что с любой другой подобной икрой, тоже получится очень даже не плохо! В оригинале я буду использовать икру , но любой другой вариант мелкой икры разных пород сюда тоже подойдет. Любая закуска с приготовлением данной пасты в зависимости от оформления может быть подана как для семейной трапезы, так и для праздничного стола. Ингредиенты простые и доступные, готовится все тоже максимально быстро и не сложно, рекомендую попробовать! Полезная и вкусная паста-намазка с икрой минтая непременно придется вам по вкусу!

Ингредиенты:

• масло сливочное – 100 грамм.
• яйца – 2 штуки.
• икра минтая – 120 грамм.
• зелень – по вкусу.

Как приготовить пасту из икры минтая для бутербродов:

Нам понадобится баночка соленый икры минтая. Два отваренных в крутую куриных яйца и сливочное масло комнатной температуры. Зелень подойдет любая на ваш вкус, у меня свежий укроп, но по желанию можно и вовсе обойтись без нее.

Кладем в глубокую миску размягченное сливочное масло хорошего качества и желтки от яиц.

Взбиваем все миксером до образования пышной массы.

Добавляем белки от яиц, которые предварительно необходимо натереть на мелкой терке.

Теперь настала очередь добавить икру минтая. Если у вас икра более жидковатая, чем на фото, возможно будет правильным взять изначально чуть большее количество сливочного масла.

И в завершении добавляем мелко измельченную свежую зелень. Как вариант можно добавить и мелко нарезанный репчатый лук, такая намазка получится более пикантная и понравится несомненно всем любителям подобных блюд. Как видите здесь можно смело проявить фантазию, опираясь именно на свои кулинарные пристрастия.

Остается все перемешать хорошо ложкой и вкусная паста-намазка готова!

Бутерброды с икрой минтая не только являются прекрасной закуской под водочку или холодненькое пиво, но и прекрасным перекусом для тех, кто любит что-то остренько – солененькое. Бутерброды с икрой минтая готовятся по принципу «намажь маслом хлеб», то есть очень просто. Основа – черный хлеб, лучше бородинский, можно белый несладкий батон или хрустящий багет. Хлеб предварительно можно обжарить или приготовить тосты. «Маслом» здесь служит смесь икры минтая или мойвы с растительным масло и луком. Таким образом, мы получаем остроту лука, соленость икры, сдобренные растительным маслом. Лук можно использовать обычный репчатый, красный, белый или зеленый. В качестве масла можно добавить ароматное оливковое или горчичное.

Рецепт бутербродов с икрой минтая

Ингредиенты:

Приготовление бутербродов с икрой минтая:

1 В миске смешать (или мойвы), растительное масло, мелкорубленый лук. По желанию добавить мелкорубленую зелень укропа. Все хорошо перемешать.

2 Хлеб или батон нарезать на удобные кусочки. Сверху намазать икру тонким слоем или весьма щедро – это на ваше усмотрение. По желанию украсить бутерброд ломтиком свежего огурца, который прекрасно подходит к икре минтая.

1 В бутерброд можно ввести сливочное масло. Намажьте хлеб сливочным маслом, затем икру, смешанную с луком (растительное масло можно не добавлять).

2 Можно приготовить пасту из икры и яичного желтка – добавьте к перечисленным ингредиентам 2-3 вареных желтка, все хорошо перемешайте и намажьте на хлеб. Вместе с желтком можно ввести протертый через сито творог или адыгейский сыр, эти пресные ингредиенты как и вареные желтки разбавят соленость икры, и паста станет более нежной – добавляем 2 желтка и 2 ст.л. творога, все тщательно перемешиваем и намазываем ломтики хлеба или тосты.

Бутерброды с минтаем: пошаговый рецепт с фото

Бутерброды с минтаем – блюдо универсальное. Их можно подать в любое время года и к любому столу, а можно просто ими перекусить. Они не только очень вкусные, а и достаточно сытные. Иногда хочется чего-нибудь вкусного, быстрого, но не очень вредного. Горячие бутерброды с минтаем — это как раз то блюдо, которое придётся кстати при таком кулинарном настроении.

Закуска из минтая Рыба в любом виде традиционно считается лучшей закуской к пиву. Знатоки предпочитают, в основном, вяленую, солёную и копчёную рыбу. Однако в каждой стране свои пристрастия к выбору закуски. К пиву подают и солёные орешки, и крабовые палочки, и вареных раков, а также различные бутерброды не только с рыбой, но и с икрой, морепродуктами. Читайте ещё: Бутерброды с лимоном: пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

• Багет — 0,5 шт.
• Минтай свежий — 350 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Майонез — 3 ст. л.
• Зелень укропа — 0,5 пучков
• Соль — 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Рыбу (без головы) выпотрошить, разрезав брюшко, снять выстилающую полость черную пленку и тщательно промыть, а затем обсушить бумажным полотенцем, нарезать на куски, выложить в миску, обсыпать солью и перемешать.
2. Обвалять куски в муке. Выложить минтай на сковороду с разогретым маслом (2,5 ст. ложки) и обжарить с двух сторон до подрумянивания.
3. Луковицы очистить и мелко нарезать. Высыпать лук на отдельную сковороду с оставшимся маслом, обжарить до мягкости и остудить.
4. Рыбу остудить и разобрать на волокна. Можно дополнительно порубить ножом. Соединить рыбу и лук и посолить по вкусу.
5. Смесь перемешать до равномерного распределения ингредиентов, заправить майонезом и хорошо вымешать.
6. Багет нарезать ломтиками толщиной 1 см. Намазать кусочки багета луково-рыбной массой и посыпать измельченной зеленью укропа.

Ингредиенты:

• Батон нарезка (или можно нарезать самим) — по количеству рыбы
• Луковица — 1-2 шт
• Майонез — 50 г
• Минтай (можно взять и другую рыбу) — 5-7 филе-кусочков
• Сыр «Российский», «Пошехонский» или др. — 300 г
• Перец, соль — по предпочтениям

Способ приготовления:

1. Для начала разморозим филе рыбы и нарежем его небольшими кусочками. Лук порежем колечками. Батон нарежем, если он не порезанный. Трём на крупной тёрке любой твёрдый сыр.
2. Порезанные кусочки батона выкладываем на покрытый пищевой фольгой противень. На каждый кусочек сверху выкладываем по кусочку рыбы и примерно по 3 колечка лука.
3. Затем сверху выдавливаем на каждый бутерброд понемногу майонеза.
4. После этого делаем последний шаг — насыпаем сверху щедро сыр и отправляем в разогретую духовку (примерно 180 гр.) минут на 15.
5. Время 15 минут — очень условное, т.к. духовки все разные. Как только запечётся сверху корочка и булочка снизу зарумянится — вынимаем (филе готовится быстро). Невероятно вкусно и в горячем, и в холодном виде, но в горячем всё же просто бесподобно.

Рыба в любом виде традиционно считается лучшей закуской к пиву. Знатоки предпочитают, в основном, вяленую, солёную и копчёную рыбу. Однако в каждой стране свои пристрастия к выбору закуски. К пиву подают и солёные орешки, и крабовые палочки, и вареных раков, а также различные бутерброды не только с рыбой, но и с икрой, морепродуктами.

Ингредиенты:

• свежий минтай,
• репчатый лук,
• майонез жирностью 67 %,
• батон,
• растительное масло,
• муку,
• зелень укропа и соль.

Способ приготовления:

1. Рыбу почистить, удалить внутренности, тщательно промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
2. Нарезанную рыбу посолить, аккуратно перемешать и обвалять в муке.
3. На сковороде разогреть растительное масло, выложить в него подготовленные кусочки рыбы и обжарить их с двух сторон до лёгкого румяного цвета.
4. Рыбу остудить, отделить мякоть от костей и разобрать на мелкие кусочки (можно просто размять).
5. Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
6. Нарезанный лук опустить в разогретое масло, спассеровать до мягкости и остудить.
7. Соединить подготовленные ингредиенты и заправить их майонезом.
8. Перемешать продукты до получения однородной массы.
9. С батона срезать корки, тонко нарезать и вырезать заготовки в форме кружочков, треугольников, ромбов и т.п.
10. Ломтики батона смазать толстым слоем подготовленной рыбной массы.
11. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко порубить.
12. Верх бутербродов обильно посыпать укропом и подать.

Ингредиенты:

• белый хлеб, багет или батон – 6-7 тонких ломтиков,
• филе минтая – 200-300 грамм,
• сыр – 70 грамм,
• холодное молоко – около 100 мл,
• растительное масло – 1-2 столовые ложки,
• соль, черный перец или приправа для рыбы – на вкус,
• зеленый лук – для подачи.

Способ приготовления:

1. За 30 минут до начала приготовления бутербродов филе минтая нарезать небольшими кубиками и замариновать в специях.
2. В сковороде разогреть немного растительного масла и на большом огне обжарить кусочки филе до мягкости.
3. При желании к рыбе можно добавить мелконарубленный репчатый лук, это сделает начинку для бутербродов еще более ароматной и насыщенной.
4. Хлеб на 1-2 минуты замочить в молоке, а затем выложить на смазанный маслом противень.
5. Сверху равномерно распределить слегка остывшую рыбу.
6. Твердый сыр крупно натереть на терке и прикрыть им бутерброды.
7. Противень с бутербродами поставить в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 15 минут – за это время сыр успеет расплавиться, а хлеб покроется хрустящей золотистой корочкой.
8. Подавать запеченные с рыбой бутерброды горячими, присыпав сверху мелконарубленным зеленым луком.
9. Если же вы решили взять их с собой в качестве перекуса, то каждый по отдельности заверните в фольгу, а затем просто разогрейте в микроволновой печи или съешьте холодными – будет не менее вкусно.

Ингредиенты:

• мякоть минтая — 1кг;
• подчеревка (подбрюшина по-русски) — 300г;
• батон — 100г;
• молоко — 0,5 стакана;
• яйцо — 3 шт;
• лук — 2 шт;
• майонез — 1 ст.ложка;
• зелень укропа — 1 ст.ложка;
• соль, перец;

Способ приготовления:

1. Рыбу с подчеревкой пропускаем через мясорубку, в конце — булку, вымоченную в молоке, добавляем взбитые яйца, мелко нарезанный укроп, майонез, соль, черный молотый перец и тщательно вымешиваем.
2. Полученный фарш намазываем на ломтики батона и выкладываем на сковороду в кипящее растительное масло фаршем вниз. как только фарш прихватится, переворачиваем бутерброд, подрумяниваем батон и снова переворачиваем, чтобы дожарить бутерброд на медленном огне.
3. При подаче можно сверху на бутерброд положить сельдерей или петрушку, капнуть майонез и украсить кусочками сладкого болгарского перца.

Бутерброды не самая полезная еда, но иногда можно себе позволить  приготовить быструю закуску. Если вы любите жареный или тушеный лук, да-да, именно лук, а не икру, то возможно рецепт вам понравиться. Для основы я использую очень полезный бородинский хлеб, который уже порезан аккуратными большими ломтиками, каждый из которых весит 45 г (в каждом бутерброде в конечном итоге 5 г клетчатки).

Ингредиенты:

• Бородинский хлеб — 90 г (2 ломтика)
• Икра минтая — 30 г
• Яйцо С-О — 1 штука
• Лук репчатый — 100 г
• Масло растительное — 5 г
• Зелень

Способ приготовления:

1. Лук почистить и нашинковать с помощью шинковки на очень тонкие кольца.
2. Пассеровать лук до слегка золотистого цвета с десертной ложкой оливкового или подсолнечного масла. Не солить и сильно не зажаривать.
3. Яйцо отварить вкрутую. Остудить в холодной воде и натереть на крупной терке.
4. Ломтики бородинского хлеба поместить в тостер и сделать хрустящие гренки (печь не больше 3 минут).
5. Намазать хлеб тонким слоем икры минтая (примерно 1 чайная ложка на 1 ломтик хлеба).
6. Выложить сверху яйцо (по половинке на каждый ломтик хлеба).
7. Сверху выложить кольца лука.
8. Посыпать рубленой зеленью (укроп, петрушка).
9. Продукты приведены на два больших бутерброда.
10. Ну что тут еще сказать? Главное в этом бутерброде все-таки лук (так задумывалось), слегка пассерованный в оливковом масле он очень вкусный.
11. Поэтому на два бутерброда идет одна большая луковица.
12. Но так как икра в консервах очень соленая, то все другие компоненты бутерброда солить не нужно совсем.
13. Бутерброды получаются достаточно калорийными, но очень сытными
14. Вообще икра минтая в бутербродах мало с чем сочетается из продуктов по вкусу, кроме яиц и лука к ней можно добавлять сыр.
15. Но в данном рецепте сыр будет лишним.

В магазинах продается большое разнообразие икры минтая. Я очень люблю подкопченную икру. Она лучше всего подходит для бутербродов и фаршированных яиц. Необязательно ждать праздника, чтоб полакомиться икрой, бутерброды с икрой минтая можно позволить себе и в будний день. Польза огромная. Для тех, кто худеет лучше всего мазать икру на нарезанные огурчики. Так вы совершенно не получите углеводов и жира, а только белок!

Ингредиенты:

• Икра минтая — 160 Грамм
• Вареное яйцо — 8 Штук
• Масло сливочное — 100 Грамм
• Батон — 1 Штука
• Укроп — По вкусу

Способ приготовления:

1. Икра минтая бывает разного цвета. Розовая.
2. Икра может быть сероватого оттенка. Самое решение — намазать ее на хлеб с маслом.
3. Выложите бутерброды на блюдо и украсьте зеленью.
4. Желток яйца смешайте с маслом и икрой и начините яйца.

Ингредиенты:

• филе любой рыбы: можно минтай, судак, любая красная рыба,  смотрите по своему вкусу;
• хлеб, нарезанный кусочками;
• сливочное масло;
• майонез;
• соль, перец, специи по вкусу;
• при желании-немного сыра.

Способ приготовления:

1. Нарежьте хлеб кусочками, выложите его на смазанный маслом противень. Намажьте хлеб тонким слоем сливочного масла. Филе рыбы нарежьте тоненькими кусочками.
2. Сложите рыбу на хлеб ровненько. Посолите, поперчите, добавьте ваши любимые специи или приправу для приготовления рыбы. Затем сверху смажьте майонезом. Или предварительно натрите на терке немного сыра и смешайте его с майонезом, а затем уже смажьте рыбу полученной массой.
3. Бутерброды поставьте в духовку на тридцать-сорок минут. Намного вкуснее получается, когда рыбка сверху подрумянится. Кушать такие бутерброды лучше всего горячими, но и холодные получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

• банка консервированного минтая
• 100 г сыра
• 1 вареное яйцо
• небольшая луковичка
• 1 твердый помидор
• батон французский
• майонез
• масло сливочное

Способ приготовления:

1. Консервы открыть, слить жидкость, можно немного оставить, переложить кусочки рыбы в глубокую тарелку и размять вилкой до однородной массы.
2. Сыр твердый натереть на мелкой терке.
3. Яйцо, лук и помидоры нарезать мелко.
4. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.
5. Французский багет нарезать толщиной 1-1,5 сантиметра и смазать слегка маслом, не надо наносить масло на всю поверхность батона, достаточно небольшого кусочка.
6. Подготовленный  «фарш», не жалея выложить на каждый кусочек батона, сложить всё на противень и выпекать в режиме гриль 10 минут. Как только бутерброды зарумянятся, достать из духовки.
7. Горячие бутерброды с рыбой употребляют свежими с чаем, кофе.

Закуска из минтая Рыба в любом виде традиционно считается лучшей закуской к пиву. Знатоки предпочитают, в основном, вяленую, солёную и копчёную рыбу. Однако в каждой стране свои пристрастия к выбору закуски. К пиву подают и солёные орешки, и крабовые палочки, и вареных раков, а также различные бутерброды не только с рыбой, но и с икрой, морепродуктами. Представленные вам бутерброды хороши не только к пиву, но и к любому праздничному столу и «сметаются» в первую очередь. Попробуйте, не пожалеете!

Ингридиенты:

• Минтай 500 г
• Лук репчатый 4 шт.
• Батон 1 шт.
• Мука пшеничная 3 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 6 ст. л.
• Майонез 2 ст. л.
• Укроп свежий 1 пучок
• Соль 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Для приготовления бутербродов нужно взять свежий минтай, репчатый лук, майонез жирностью 67 %, батон, растительное масло, муку, зелень укропа и соль.
2. Рыбу почистить, удалить внутренности, тщательно промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Читайте ещё: Бутерброды из багета: пошаговый рецепт с фото.
3. Нарезанную рыбу посолить, аккуратно перемешать и обвалять в муке.
4. На сковороде разогреть растительное масло, выложить в него подготовленные кусочки рыбы и обжарить их с двух сторон до лёгкого румяного цвета.
5. Рыбу остудить, отделить мякоть от костей и разобрать на мелкие кусочки (можно просто размять).
6. Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
7. Нарезанный лук опустить в разогретое масло, спассеровать до мягкости и остудить.
8. Соединить подготовленные ингредиенты и заправить их майонезом.
9. Перемешать продукты до получения однородной массы.
10. С батона срезать корки, тонко нарезать и вырезать заготовки в форме кружочков, треугольников, ромбов и т. п.
11. Ломтики батона смазать толстым слоем подготовленной рыбной массы.
12. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко порубить.
13. Верх бутербродов обильно посыпать укропом и подать.

Бутерброды с икрой минтая. Блюда из консервированных и замороженных продуктов

Читайте также

Бутерброды с красной икрой

Бутерброды с красной икрой Ингредиенты: 150 г нарезного батона, 20–30 г красной икры, 50 г сливочного масла, зелень петрушки.Способ приготовления: Ломтики батона смазать сливочным маслом и красной икрой, украсить веточками петрушки и подать к

Бутерброды с черной икрой

Бутерброды с черной икрой Ингредиенты: 200 г пшеничного хлеба, 100 г сливочного масла, 50 г черной икры, 50 г красной икры, 2 кружка лимона (без цедры), зелень петрушки.Способ приготовления: Зелень петрушки вымыть. С хлеба срезать корочку таким образом, чтобы получились

Бутерброды с красной икрой и сыром

Бутерброды с красной икрой и сыром Ингредиенты: 200 г ржаного хлеба, 100 г голландского сыра, 80 г красной икры, 50 г сливочного масла, зелень петрушки, молотый красный перец.Способ приготовления: Зелень петрушки вымыть, обсушить. Сыр нарезать ломтиками. Хлеб смазать маслом и

Бутерброды с осетриной и черной икрой

Бутерброды с осетриной и черной икрой Ингредиенты: 200 г пшеничного хлеба, 100 г осетрины (копченой), 20 г черной икры, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла.Способ приготовления: Хлеб нарезать ломтиками, обжарить их с двух сторон в растительном масле, остудить и

Бутерброды с икрой

Бутерброды с икрой Ингредиенты: 200 г батона, 20–30 г паюсной икры, 50 г сливочного масла, зелень петрушки.Способ приготовления: Ломтики батона смазать сливочным маслом, паюсной икрой, украсить веточками петрушки и подать к

Бутерброды с икрой

Бутерброды с икрой Батон – 200 гИкра зернистая – 100 гМасло сливочное – 30 гЛомтики хлеба намазать маслом и ложкой аккуратно выложить

Бутерброды с рыбной икрой

Бутерброды с рыбной икрой Сельдь соленая – ? шт.Морковь – 2 шт., отваритьСырок плавленый («Дружба») – 3 шт.Масло сливочное – 100 гХлебФиле сельди, очищенную морковь и плавленые сырки пропустить через мясорубку, соединить с размягченным сливочным маслом, тщательно

Бутерброды с красной икрой

Бутерброды с красной икрой Ингредиенты Хлеб ржаной – 4 ломтика, икра красная – 4 ч. ложки, масло сливочное – 30 г, лимон – 0,5 шт., зелень кинзы – 0,5 пучка.Способ приготовления Лимон нарезают тонкими ломтиками. На хлеб намазывают масло, затем красную икру. Готовый бутерброд

Бутерброды с осетриной и черной икрой

Бутерброды с осетриной и черной икрой Ингредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г копченой осетрины, 1 столовая ложка черной икры, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла.Ломтики хлеба обжарить с двух сторон в растительном масле, остудить и смазать их

Бутерброды с икрой и зеленым луком

Бутерброды с икрой и зеленым луком Ингредиенты8 ломтиков хлеба, 100 г сливочного масла, 1 ст. л. томатной пасты, 2 яйца, сваренных вкрутую, красная или черная икра, зеленый лук.Способ приготовления1. Хлеб обжарьте на сливочном масле с обеих сторон. Размягченное сливочное

Бутерброды с зернистой икрой

Бутерброды с зернистой икрой 300 г пшеничного хлеба, 150 г зернистой икры, 40 г сливочного масла На ломтики хлеба аккуратно положить ложкой икру, а по краям – розочки из

Пирог с икрой минтая

Пирог с икрой минтая 1 банка икры минтая, 2 ломтика белого хлеба, 1/2 стакана молока, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 средних клубня картофеля, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 1 ст. ложка сметаны, черный молотый перец. Черствый хлеб (без корки) замочить в молоке, размять,

Бутерброды с икрой сельди

Бутерброды с икрой сельди Ингредиенты8—10 ломтиков ржаного хлеба, 100 г икры сельди (соленой), 80 г сливочного масла, 1 луковица (небольшая), зелень укропа, зелень петрушки.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа, зелень петрушки вымыть.Икру

Бутерброды со щучьей икрой

Бутерброды со щучьей икрой Ингредиенты8 ломтиков бородинского хлеба, 100 г щучьей икры (соленой), 1 чайная ложка растительного масла, ? пучка зеленого лука, зелень петрушки.Способ приготовленияЗеленый лук вымыть, нарубить. Зелень петрушки вымыть.Щучью икру смешать с

Тарталетки, фаршированные икрой минтая

Тарталетки, фаршированные икрой минтая Ингредиенты10 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г икры минтая, 3 яйца, 3 столовые ложки майонеза, 100 г консервированной горбуши, 1 огурец, зелень укропа, зелень петрушки, красный молотый перец, черный молотый перец.Способ

Бутерброды с кабачковой икрой

Бутерброды с кабачковой икрой Ломтики хлеба намазать сливочным маслом. Кабачковую икpу положить на бутеpбpод гоpкой и посыпать pубленым зеленым

Бутерброды с икрой мойвы

Рецепт приготовления вкусных бутербродов с икрой мойвы. На праздничном столе эту закуску из икры обычно едят в числе первых…

Состав

Икра мойвы — 300 г

Масло растительное — 4-5 столовых ложек.

Белый бальзамический уксус — 0,5-1 ч.

Лук белый — 0,5 шт.

Хлеб белый (багет) — 1 шт.

Процесс приготовления

Икра, приготовленная по этому рецепту, может быть любой, которую вы сможете купить.И в таких банках сейчас продаются многие виды икры — мойва, минтай, треска и др. Икра — одна из самых вкусных среди этих видов, она хоть и небольшая, но очень вкусная и хрустящая. Именно из этого получается невероятно вкусная закуска, которую гости за праздничным столом съедают буквально за несколько минут.

Для приготовления бутербродов с икрой мойвы нам потребуются продукты из списка. Лук должен быть белым, он сладкий и хрустящий, с обычным он будет не так вкусен, а вот красный или крымский некрасиво будет смотреться в икре.

У меня была икра с жидкостью, я положила ее на сито с мелкой сеткой, чтобы вся лишняя жидкость ушла.

Добавьте немного растительного масла, взбейте яйца блендером или обычным венчиком. Слегка сбрызните яйца белым бальзамическим уксусом.

Белый сладкий лук нарезать как можно мельче, но при этом должны ощущаться мелкие кусочки. Добавить к икре, продолжить взбивание. Попробовать массу по вкусу — может, нужно немного посолить.

Время взбивания зависит от вашего желания. Чем дольше вы взбиваете, тем шикарнее будет масса, но не стоит увлекаться. Накройте смесь пищевой пленкой и перед подачей отправьте в холодильник.

Лучше всего к этой икре свежий белый хлеб, он очень вкусный, но если пару минут подсушить в духовке, чтобы на улице была хрустящая корочка — будет в сто раз вкуснее. Подаем икру и хлеб отдельно, чтобы хлеб не был мокрым, всем намазывают бутерброд.

Бутерброды с икрой мойвы готовы. Наслаждайтесь, это действительно вкусно. Эта закуска отлично подойдет к стакану тумана)))

Из России С обедом: Бутерброды с икрой

Что такое икра? Согласно самым точным и строгим определениям, икра — это икра или неоплодотворенные яйца осетровых рыб, предпочтительно находящихся под угрозой исчезновения белуги, но есть несколько других видов, которые квалифицируются — соленые и служащие деликатесом. Здесь, в Трибунале, мы в основном всеядны, но также не заинтересованы в бессмысленном уничтожении и без того редкого вида.Да и в дукатах мы точно не тонем. Так что мы не будем искать икру белуги.

Бутерброды с икрой — это русский способ подачи икры, причем не только икры осетровых, но и красной лосося. Есть много причудливых способов их подачи, но все они сводятся к намазыванию сливочного масла, майонеза или крем-фреш на какой-нибудь хлеб — белый хлеб, черный ржаной хлеб, даже русские блины — блины — и посыпать их слоем икры.

Если вы вообще следили за сайтом, то наверняка знаете, что мы недавно отправились в поездку, чтобы навестить родителей Минди в Спокане.Пока мы были там, я подумал, что воспользуюсь «Русским гастрономом», который посетил во время предыдущей поездки, чтобы поискать русский хлеб и икру. Однако оказывается, что речь идет не о российском, а о украинском гастрономе. Восточный Вашингтон не фигурирует в списке крупнейших украинских населенных пунктов в США, но было время в 1990-х годах, когда он был третьим по популярности местом прибытия украинских иммигрантов в Америку. К 2002 году 2,5% населения Спокана составляли люди русского или украинского происхождения.Когда я приехал, в Спокане и Спокан Вэлли работало по крайней мере 3 украинских гастронома.

Мы начали с Киевского евро-рынка, где Майк думал, что у меня будет больше шансов найти все необходимое для приготовления бутербродов с икрой. В Киеве очень хороший выбор выпечки, колбас, пельменей, чая, сладостей, продуктов и ошеломляющего разнообразия консервов с кириллицей. Что касается морепродуктов, то в них продают сушеную рыбу и замороженную рыбу, копченый лосось, маринованную сельдь, консервированные шпроты, сельдь, сардины и больше паштета из печени трески, чем я когда-либо думал увидеть в одном месте в своей жизни.Однако они не взяли с собой икры. Мне удалось взять хороший кусок хрустящего белого французского хлеба и банку паштета из рыбной икры, похожего на греческую тарамосалату.

Второй нашей остановкой был еще один украинский гастроном под названием Мариуполь. Мариуполь, похоже, находился в каком-то переходном состоянии, и, возможно, не весь магазин был открыт — у них был немного меньший выбор многих из тех продуктов, которые мы видели в Киеве, и некоторых вещей, которые мы там не видели. Мы взяли немного хлеба и колбасы для других целей, но ничего для этого поста и двинулись в наш третий украинский гастроном дня, Одесса, к востоку от Трента в долине Спокан.

Одесса была очаровательным магазинчиком, единственным из трех, с которыми мой тесть Майк ранее не был знаком. Я надеюсь, что Майк даст этому шанс в будущем. Конечно, здесь много того же, что и в Киеве и Мариуполе, в том числе рыбные и свиные консервы, а также паштеты длительного хранения. Однако мы были приятно удивлены, обнаружив там две маленькие баночки с разными икрами, каждая из которых была помечена как икра. Я имею в виду только две банки — в тот день мы очистили их запас икры.

• Икра лососевая
• Икра лососевая

Сначала была банка лососевой икры марки «Царская» объемом 4 унции. Это были большие ярко-оранжевые яйца, действительно красивые.

• Bowfin Caviar
• Bowfin Caviar

Итак, я поставил себе маленький столик в стороне в красивой и пышной детской комнате на заднем дворе родителей Минди, позаимствовал невероятно ошеломляющую тарелку, предоставленную Линдой, матерью Минди, затем попробовал (и в значительной степени потерпел неудачу) незаметно приготовить и сфотографировать бутерброды с икрой во время того, что превратилось в своего рода миниатюрную семейную встречу.

Купил русский или украинский? или филадельфийский, я полагаю, основываясь на частях этикетки, я может читать масло на одной из наших остановок, что, возможно, было глупой и излишней попыткой для дополнительной аутентичности, но масло было хорошим, так что я был счастлив.

Я оставил его достаточно долго, чтобы его было легче намазывать, и он пошел на хлеб. Мне не нравился звук майонеза с икрой, и я никогда не был полностью уверен, что такое creme fraiche, где его взять и что с ним делать, так что это должно быть масло.

Я начал с паштета из икры мойвы.

Этот паштет представляет собой своего рода эмульсию из взбитого копченого лосося с маслом, иногда с добавлением крошечного рыбьего яйца. Этот тип продукта иногда называют кремом для икры или икорным соусом, и иногда его можно использовать в этом контексте в крайнем случае. Он очень легкий по текстуре, со знакомым вкусом копченого лосося, но в нем недостаточно рыбных яиц, чтобы действительно получить впечатление от икры.

Икра лосося казалась немного… сдутой.Это были не совсем те лопнувшиеся мешочки с рассолом, которых я ожидал. Они были хороши, но, может быть, чуть-чуть вышли из расцвета сил? Кто знает, как долго эти одинокие банки простояли в маленьком холодильнике сбоку в украинском гастрономе?

Но они были большими, ярко-оранжевыми и красивыми, и они приятно появлялись между зубами, когда вы их кусали, влажные, липкие, соленые, маслянистые и немного горькие.

Bowfin тоже не осетровая; это костлявый пережиток юрского периода рыбы, обитающей в восточной части Северной Америки, единственный выживший вид семейства Amiidae.На сайте компании, продающей эту икру, услужливо указано, что это «рыба еще более древняя, чем осетр». Другие компании продают эту икру как «Cajun Caviar». Яйца намного меньше яиц лосося и имеют черный цвет.

Вкус менее агрессивный, чем у лососевой икры — менее соленый, менее маслянистый, менее горький. Сначала я считаю это хорошей вещью, возможно, это более усовершенствованная версия. Я продолжал возвращаться к боуфину в течение выходных в поисках того неуловимого аромата, которого мне не хватало.Но, в конце концов, я не думаю, что что-то упустил. Думаю, по сути, здесь меньше вкуса. Эта банка была вдвое меньше икры лосося; он стоит на 50% дороже, но доставляет меньше.

По мере того, как я собирал и фотографировал эти бутерброды, у меня постоянно появлялась небольшая аудитория, и я понял, что мне придется поделиться. Мы сделали больше каждого из них, разрезали их на небольшие кусочки и раздали всем, кто хотел их попробовать.

Некоторое время это был маленький ледокол.Некоторые предпочитали икру боуфина, некоторые — паштет из икры мойвы. Некоторым понравилась икра лосося; многие этого не сделали. Двоюродная сестра Минди Келли позже рассказывала мне, что была шокирована, узнав, что одна из ее привередливых дочерей даже попробовала.

«Ей понравилось?» Я спросил.

«Нет! Она думала, что это ужасно! Но она пробовала ! » Келли просияла. Sandwich Tribunal снова расширяет кулинарные границы людей.

Мы вернулись в район Чикаго, и я сидел над этим постом уже неделю, думая, что, может быть, мне действительно стоит попробовать настоящих икры, прежде чем я его опубликую.В эти выходные я поехал в город, чтобы проверить украинские деликатесы в Чикаго. В Чикаго за последние полтора столетия наблюдалось несколько волн украинской иммиграции, в отличие от относительно недавнего притока в Спокан, и исторически эти вновь прибывшие тяготели к району Западного города, который стал известен как украинская деревня.

Украинское население Чикаго, возможно, не сосредоточено в основном вокруг западной стороны, но в районе Украинской деревни по-прежнему есть несколько украинских гастрономов в непосредственной близости.Первым был Rich’s Deli на углу Айовы и Вестерн. Гастроном Рича был впечатляющим. Разнообразие сбивающих с толку, предположительно съедобных вещей в банках было даже более обширным, чем то, что я видел в Киеве в Спокане. Но икры там не нашла. Я купил вкусный борщ и освежающий напиток из цветов бузины, прежде чем зайти за угол в «Украина Гастроном».

«Украина Гастроном» загадочна. Внутри было так тускло освещено, что я подумал, не ошиблась ли зажженная вывеска «ОТКРЫТО».Я все равно вошел. На аккуратно упорядоченных полках были представлены многие из тех продуктов, которые я видел везде, где бывал, а владелец дружелюбно болтал на языке, который я не понимал, с другим покупателем. Я внимательно осмотрел полки, холодильники и морозильники, пока они заканчивали разговор. Вскоре в магазине было пусто и тихо. Я восхищался прилавком деликатесов, его беспорядочным клубком сосисок, болонок, салями, готовыми продуктами наверху, маленькой полкой в ​​верхнем левом углу с банками икры.

Это была икра лососевая.

Ну да ладно. Пришло время спросить русского — ну, наверное, украинца — как есть бутерброд с икрой. Чтобы сломать лед, я решил спросить о чем-то из ящика гастронома. «Вы можете мне об этом рассказать?»

«Пирог с мясом», — сказал он. Достаточно хорошо для меня. Я попросил одну.

«Что вы можете рассказать мне об этой колбасе?» Я спросил.

«Кровяная колбаса», — сказал он. Хорошо, хорошо, я попробую.

Я попросил банку лососевой икры и спросил, как он ее съест.

«С хлебом».

С некоторой натяжкой он указал, что это должен быть очень темный ржаной хлеб с маслом. Некоторые люди могут есть его с белым хлебом, сказал он, но для него это было бы… странно. (Надеюсь, он не видит эту статью. Я бы не хотел, чтобы он думал, что я странный.) Я схватил буханку темного, почти черного ржаного хлеба.

А что насчет икры осетровых? — спросил я. «Особый заказ», — сказал он. Нет, я не хотел ничего заказывать, я хотел знать, использовал ли он это сам? Он покачал головой.»Слишком дорого.»

Когда он звонил мне, просто в подтверждение я спросил: «Так это все, что мне нужно для бутербродов с икрой? Хлеб, масло, икра? »

Он задумался на мгновение, затем ответил с типичной словесной эффективностью: «Водка». Он принес мне из-за прилавка бутылку украинской водки.

Я спросил вслух, следует ли подавать водку холодной, и он ответил, что да, он посоветовал бы хранить ее в морозильной камере. Его настоящие слова: «Из морозилки».”

Так что у меня не создается впечатление, что этот парень был угрюмым и рычал, отвечая мне на два слова — я вообще не чувствовал этого. Он был очень услужливым и немного сдержанным. Он просто обладал чудесным умением передавать запрошенную информацию как можно меньшим количеством слов.

Я решил отведать кусок мясного пирога, который, по-моему, вероятно, называется пирожками, в машине. Внезапно я проголодался, и в конце концов съел все это еще до того, как уехал. Это было восхитительно даже при комнатной температуре: жирная свинина, посыпанная луком, содержащаяся в хорошо поджаренной дрожжевой булочке, подрумянившаяся и гладкая с легким слоем масла, оставшегося во фритюрнице.Владелец «Украины» сказал мне, что через несколько секунд в микроволновке они стали даже лучше, но я бы побоялся разрушить эту слегка хрустящую текстуру поверхности в микроволновой печи. Может быть, в следующий раз я попробую разогреть один в духовке, если мне удастся достать один домой.

• Пирошки от «Украина Гастроном»
• Пирошки от «Украина Гастроном»

Дома, после нескольких часов в морозилке для водки, я приготовил еще один бутерброд с икрой. Никакой причудливой тарелки или скатерти, никакой красивой детской обстановки, только мой задний двор и деревянный брусок.

• Темный ржаной хлеб
• Масло
• Икра лосося
• Бутерброд с икрой и рюмка охлажденной водки

Икра лосося была в лучшей форме, чем та, что была у нас в Спокане, тугие пузыри рыбьего маслянистого рассола, лопнувшиеся внутрь приятный способ прикусить их. Темный ржаной хлеб был впечатляющим, жестким и кислым, как датский ругброд, но без семян и менее плотным. Если честно, водка не была моей любимой, и на следующий день у меня было ужасное похмелье, но в целом этот сэндвич с икрой был, возможно, настолько близок, насколько я собирался дойти до настоящего.

Я никогда не пробовал настоящую осетровую икру, исследуя этот бутерброд. Не уверен, что у меня когда-либо было такое в жизни. Но я также не уверен, что люди русского или украинского происхождения, которые регулярно едят бутерброды с икрой, также часто видят настоящую икру осетровых рыб. Настоящий бутерброд с икрой был бы похож на один из тех сэндвичей с трюками в видео на Facebook, покрытый сусальным золотом и стоящий в сотни долларов. Этот бутерброд — гораздо более будничное дело. Икра лосося не такая уж и дешевая, но другие ингредиенты достаточно скромные, и немного — это очень важно.

Я люблю бутерброды.

Я тоже много чего люблю, но бутерброды очень вкусные

Как это:

Нравится Загрузка …

Русская икра вкусный продукт на праздничный стол

Русская икра восхищает людей со всего мира. В этой статье мы расскажем вам все об этом вкусном продукте.

Практически на каждом русском праздничном столе можно найти самый интересный и, по мнению многих, вкусный продукт — икру. Русская икра — очень питательный продукт, поэтому ее ценят во всем мире. Русские люди любят украшать свои накрытые столы бутербродами с икрой. Технология приготовления этой вкусной закуски довольно проста. Нужно взять кусок хлеба, намазать его маслом и положить изрядное количество икры. Некоторые семьи предпочитают подавать икру в виде канапе с маслом и петрушкой.

Икра черная

В России существует более пяти различных видов икры. Самая дорогая — черной икры . Этот вид можно получить только от особой породы рыб — осетровых рыб, таких как стерлядь и белуга. За 100 грамм черной икры можно заплатить от 50 до 120 долларов в зависимости от сорта осетра. По сравнению с ценами на мировом рынке это очень дешево.

Икра красная — самый популярный вид, это один из главных атрибутов празднования Нового года.Русские любят подавать его на дни рождения и свадьбы. Эта икра производится рыбами семейства лососевых. Например, это кета, горбуша, а также кижуч и нерка.

Икра семейства лососевых отличается цветом и размером яиц. Размер яиц варьируется от 2 до 6 мм. Наименьший размер у икры форели, а самые большие — у горбуши и кеты. Лучшее качество икры означает, что использовалась рыба только одного вида.Цена на красную икру начинается от 10 долларов за 100 грамм.

Икра розовая

Не секрет, что в России есть еще одна икра — Икра розовая . Для розовой икры используют минтай, треску и сиг. Этот вид обычно хорош для нарезки бутербродов или канапе. Также из него можно приготовить различные соусы. Такая икра стоит 1-2 доллара за 100 грамм.

Икра желтая

Последний вид икры, о котором мы расскажем, — это желтая икра .Его получают из таких рыб, как плотва, лещ, щука и судак, а также из мойвы, лобана и кефали. Внешний вид икры желтой. Также это самая дешевая икра в России, цена от 1 доллара за 100 грамм.

Z

Русские люди также называют «русской икрой» другой продукт, такой как икра кабачков , потому что он по внешнему виду напоминает икру, но на самом деле в качестве основного ингредиента в нем есть кабачки. Продукт вкусный и был очень популярен в России в 30-е годы.Он по-прежнему остается традиционной закуской к праздничному столу. Цена на такую ​​«икру» всего 2–3 доллара за 500 грамм. Обладает насыщенным вкусом кабачков и, как всегда, прекрасно сочетается с черным бородинским хлебом.

Благодаря богатому минеральному составу русская икра является полезным для здоровья деликатесом, способствует укреплению иммунитета, ускорению обмена веществ, нормализации работы нервной системы и поддержке печени.
Подробнее о русской кухне здесь.

Как приготовить яйца налима 🚩 пошаговое приготовление, это фото рецепта 🚩 Рецепты

Понадобится

• 1 кг сырой Икра налима,
• 2 ст.кипяток,
• 150 г воды,
• 120 грамм соли,
• 3 горошины черного перца.
• Для рыбаков:
• 1 литр печени и икры налима,
• 3 горошины черного перца
• 3 горошины душистого перца,
• 2 лавровых листа,
• соль
• молотый мускатный орех
• кардамон
• молотая гвоздика.
• Для паштета, икры и печени:
• 1 литр печени и икра налима,
• 2 литра воды,
• соль
• Лавровый лист
• душистый перец
• черный перец
• гвоздика,
• 1 луковица,
• 1 морковь.
• Для бутербродной пасты:
• 250 г соленой икры налима,
• 250 г бланшированной в печеночном масле налима,
• 6 столовых ложек пюре
• используется лук
• молотый черный перец

Инструкция

Икра
Возьмите сырые яйца налима: острым ножом сделайте надрез вдоль брюшка свежей рыбы, старайтесь не повредить пленку, в которой находится икра, и не трогать желчный пузырь во избежание желтухи.

Положить яйца в пленку на дуршлаг и залить кипятком. Пленка снимается легче, икра после ошпаривания становится мягче. Снимите фольгу и поместите яйца в глубокую стеклянную посуду.

Рассол вскипятить, посолить, добавить перец, охладить до 60-80oC, залить рассолом икры. Положите яйца в прохладное место при температуре от +2 ° C до +8 ° C, оно будет готово через 2-3 дня. Выложите яйца в стеклянную банку, накройте крышкой и храните в холодильнике.

Паштет рыбака
Очистить от пленок печень и икру налима, размять в миске, слегка приправить солью, добавить специи, перемешать.Перелейте смесь в двухлитровую стеклянную банку, накройте крышкой.

Взять большую кастрюлю, поставить в нее банку, наполнить кастрюлю водой до уровня массы в банке, поставить на огонь, после закипания варить на слабом огне 2,5 часа. Снять с огня, попробовать посолить, при необходимости досолить. Остудите пасту, закройте крышку и уберите в холодильник.

Паштет из печени и икры
Возьмите печень и икру налима в пленке, промойте холодной водой, поместите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль, лавровый лист, душистый перец, черный перец, гвоздику, морковь и лук. .Поставить кастрюлю на огонь, после закипания тушить 20 мин.

Отварную печень и икру в пленке процедить на дуршлаг, дать остыть, снять фольгу с яиц, смешать печень и яйца в блендере или размять ложкой.

Паста для сэндвичей из печени и икры
Смешать соленую икру и печень налима в блендере или размять деревянной ложкой, добавить молотый черный перец. Возьмите 6 столовых ложек пюре и смешайте их с рыбной смесью.Подавать макароны, намазывая на крекеры или хлеб, украсить бутерброды, посыпав измельченным чесноком.

Примечание

Нельзя есть рыбную икру без предварительной термической обработки — это может привести к отравлению.

Liverwurst Sandwich from A Wrinkle In Time

Автор Ребекка Петерс-Голден

Первая глава книги Мадлен Л’Энгл «Морщинка времени» (1962) — одна из моих любимых первых глав всех времен.

Это темная и бурная ночь, когда Мэг Мюррей, ее младший брат Чарльз Уоллес — прототип, на мой взгляд, детского гениального персонажа, которого Орсон Скотт Кард прославит благодаря Эндеру Виггину, — и их мать-физик встречаются на кухне дома. их большой, беспорядочный дом.

Они собираются вместе, чтобы перекусить в полночь, прежде чем появляется таинственная миссис Вацит и переворачивает их жизнь с ног на голову.

Когда они едят закуски и пьют какао, L’Engle мастерски раскрывает своих персонажей: неловкость и гнев Мэг, невероятное сочувствие Чарльза Уоллеса — или это ясновидение?Сила, интеллект и нежность Мюррея.

В детстве я перечитывал эту главу снова и снова, желая иметь скрипучую спальню на чердаке Мэг, старших братьев и сестер Чарльза Уоллеса, а также ярко-рыжие волосы и непринужденность миссис Мюррей.

Но одна вещь в этой главе меня всегда недооценивала. Полуночная закуска, которую Чарльз Уоллес готовит для своей матери, — это сэндвич с печеночной колбасой и сливочным сыром.

Когда я впервые прочитал A Wrinkle In Time , ливерная колбаса — что это было, почему кто-то захочет ее съесть — казалась более загадочной, чем все тессеракты, межзвездные путешествия и контроль разума со стороны гигантского пульсирующего мозга, который должен был появиться. .

Я знал, что такое печень: моя мама заказывала печень с луком в местной закусочной, и я ее пробовала (фу).

Я знал, что такое рубленая печень: мой дедушка вообще не готовил, разве что делал рубленую печень на мясорубке с зажимом на столе, которую я еще не видел в фильмах ужасов. Это было восхитительно, но я был слишком молод, чтобы знать, что я ем.

Но что, черт возьми, такое ливерная колбаса? Может быть, я спросил своих родителей и просто забыл ответ, а может быть, я положил вопрос в карман, крохотный камень тайны, который мне очень понравилось хранить.

Однако недавно я перечитал A Wrinkle In Time (который на 1000% выдерживает повторное чтение). Я перевернул первую страницу, теперь больше всего восхищенный тем, как L’Engle соединяет развитие персонажей с простыми описаниями; предыстория развития персонажа.

На этот раз, когда я перешла к сэндвичу с печеночной колбасой и сливочным сыром, это показалось мне идеальным выбором, чтобы показать, что миссис Мюррей разумна, неприхотлива и не имеет дорогих вкусов.

Я также понял, что сам никогда не пробовал ливерную колбасу, и что я не совсем понимал, что это такое.

Liverwurst (или leberwurst ) — ливерная колбаса. Давно популярное в Европе, немецкие иммигранты популяризировали это блюдо в Америке в середине 19 века. Обычно его готовят из телячьей печени, смешанной со специями, и она тверже, чем паштет, но мягче, чем колбаса.

Когда я решил, что собираюсь изучить его, я обнаружил, что ливерная колбаса так вышла из моды, что я не мог найти ее ни в одном обычном продуктовом магазине.

Оскар Майер перестал его выпускать — к ужасу многих людей в Интернете — и люди в мясных прилавках по всей Филадельфии выглядели слегка смущенными для меня, когда я спросил, несут ли они его.

Наконец-то я купил немного в Brauhaus Schmitz, немецком ресторане и пивной на Саут-стрит. Шеф-повар дал мне два вида колбасных изделий: классическую колбасу из телячьей печени и ту, которую она назвала печеночной колбасой из фуа-гра.

Я привел их домой, отчаянно желая, чтобы были темной и бурной ночью, как для Мюрреев, вместо 97-градусного ожога, который грозил растопить мою колбасу, и впервые попробовал ливерную колбасу.

Сорт телячьей печени по вкусу напоминал рубленую, но менее сливочный. Это было неплохо, хотя я бы не ел его каждый день. Печеночная колбаса из фуа-гра была более кремовой и имела более острый вкус, как если бы ее смешали с луком-шалотом.

Я решил использовать классическую ливерную колбасу для сэндвича миссис Мюррей, поскольку он, вероятно, наиболее близок к тому, что она могла бы съесть. Я использовала ржаной хлеб, сливочный сыр, чеснок, огурец и ливерную колбасу.

Анисовая нотка тмина в хлебе придает приятную яркость печеночной колбасе, а огурцы делают ее летней.

Затем, поскольку вкус печеночной колбасы из фуа-гра был сильнее, я соединила его с дижонской горчицей, хлопьями красного чили и нарезанными солеными огурцами.

Я использовал соленые огурцы для хлеба с маслом, чтобы придать сэндвичу немного сладости, но если бы я сделал это снова, я бы использовал корнишоны.

Потом, когда сел поесть.. . он начал литься. Шутки в сторону! превратилось в темную и бурную ночь, когда я ел свой сливочный сыр и бутерброд с ливерной колбасой. Это было 3 июля 2014 года — проверьте свои альманахи.

Итак, хотя в Филадельфии все еще было около 9000 градусов тепла, я не мог не думать, что, возможно, любимая ночная закуска миссис Мюррей имела гораздо более драматическую силу, чем она думала. В конце концов, « — это такая вещь, как тессеракт».

Состав

• 4 куска ржаного хлеба
• 1 полено ливерной колбасы, нарезанное кружочками толщиной примерно 1 дюйм
• сливочный сыр
• измельченный чеснок
• огурец, тонко нарезанный
• Дижонская горчица
• красные хлопья чили
• корнишоны, тонко нарезанные

Инструкции

Для первого бутерброда:

1. Намажьте сливочный сыр на один кусок хлеба.Посыпьте сливочным сыром чеснок, затем выложите ломтики огурца.
2. Наложите ломтики печеночной колбасы на оставшийся кусок хлеба, закройте бутерброд и подавайте.

Для второго бутерброда:

1. Намажьте один кусок хлеба дижонской горчицей и слегка посыпьте хлопьями красного перца чили.
2. Выложите нарезанные корнишоны на покрытый горчицей хлеб.
3. Наложите ломтики печеночной колбасы на оставшийся кусок хлеба, закройте бутерброд и подавайте.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фото!

FTC Раскрытие информации: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Хорошо. Еда. Истории. получает мизерную комиссию за все покупки, сделанные через ссылки Amazon в наших сообщениях.

Минтай: полезно ли это? Польза, питание, рецепты, риски

При рекомендуемой суточной нормы белка и более 100 процентов витамина B12, который вам нужен каждый день, рыба минтай — это продуктов с омега-3, вы должны есть больше в вашей жизни.

У женщин омега-3, содержащиеся в рыбе и рыбьем жире, помогают снизить бесплодие, вызывающее воспаление, , а также сбалансировать уровень гормонов и регулировать месячные менструальные циклы.Есть также некоторые доказательства того, что они могут быть полезны при лечении эндометриоза и синдрома поликистозных яичников , которые во многих случаях вызывают бесплодие. Минерал селен также может помочь предотвратить выкидыш.

Когда дело доходит до развития ребенка внутри его матери, EPA, DHA и витамин B6 оказались жизненно важными для правильного развития нервной системы, роста и здоровья мозга плода. (16)

Витамин B12 также чрезвычайно важен для развития здорового ребенка, потому что он отвечает за образование нуклеиновой кислоты, также известной как ДНК, — вы знаете, этого довольно важного строительного блока жизни.Фосфор также важен для образования ДНК и РНК во время развития плода, и одна порция минтая обеспечивает почти половину дневной рекомендуемой нормы, которая вам необходима.

На ранних сроках беременности наличие витамина B6 в минтае также может помочь уменьшить утреннюю тошноту. (17) Также было обнаружено, что ДГК увеличивает выработку грудного молока у молодых мам. (18)

Еще одно преимущество для здоровой рыбы, такой как минтай, — это питательные вещества, которые помогают вашему организму предотвращать образование рака, благодаря чему получается несколько видов рыбы. Корм ​​для борьбы с раком .

Омега-3 в рыбе, по-видимому, связаны с пониженным риском рака толстой кишки, простаты и груди. (19) Селен также связан с более низким риском рака, в частности простаты, и также было обнаружено, что он обладает способностью замедлять распространение рака и восстанавливать поврежденные клетки, вызванные распространением этого заболевания. (20)

Витамин B2, называемый рибофлавином, действует как антиоксидант, а также полезен для предотвращения повреждения свободными радикалами, связанного с развитием рака.Он также используется в создании глутатиона, другого антиоксиданта, который также выводит токсины из печени. Этот витамин, который содержится в значительном количестве в минтае, также помогает поддерживать слизистую оболочку пищеварительного тракта, в которой находится большая часть вашей иммунной системы. Без надлежащего уровня рибофлавина ваше тело не может усваивать питательные вещества, которые вы едите должным образом, что также может быть связано с развитием рака. Было обнаружено, что B2 помогает предотвратить колоректальный рак у женщин. (21)

Рыба, такая как минтай, может способствовать развитию и здоровью мозга множеством различных способов.

Во-первых, многие из этих питательных веществ отвечают за основные нервные процессы. Фосфор необходим для поддержания нормальных гормональных, эмоциональных и неврологических реакций, а дефицит этого минерала связан с возрастным снижением когнитивных функций, которое приводит к таким заболеваниям, как деменция и болезнь Альцгеймера.

Белок минтая способствует нормальному обучению и развитию, поскольку аминокислоты необходимы для сосредоточения внимания и энергии.(22) Белки также помогают вырабатывать нейротрансмиттеры, гормоны и ферменты, необходимые для работы мозга.

Витамин B6 играет роль в развитии памяти, и его дефицит также связан с когнитивным снижением и такими заболеваниями, как болезнь Альцгеймера. Как я упоминал ранее, он также помогает регулировать уровень гомоцистеина, который важен не только для снижения риска сердечных заболеваний, но и для минимизации неврологических повреждений центральной нервной системы. (23) Поскольку он играет большую роль в выработке серотонина и норадреналина, исследователи полагают, что витамин B6 также полезен при лечении или профилактике таких заболеваний, как ADHD , возможно, вызванных низким уровнем серотонина.(24)

Омега-3 (опять же, в основном EPA и DHA) являются частью дискуссии о том, как лечить болезнь Альцгеймера , а также депрессию, хотя способы, которыми они помогают, еще не совсем понятны. (25) Одна из причин их эффективности может заключаться в том, что они, в отличие от большинства веществ, могут проникать через гематоэнцефалический барьер. (26) Есть также свидетельства того, что ДГК способствует нейропластичности или перестраиванию и изменению проводки мозговых путей, что является большой темой исследований, особенно при таких заболеваниях, как болезнь Альцгеймера.(27)

Еще одним питательным веществом минтая, которое, по-видимому, предотвращает болезнь Альцгеймера, является витамин B3, также известный как ниацин. (28) Ниацин также связан со снижением риска возрастной потери памяти, депрессии, укачивания и бессонницы.

Наконец, витамин B12 сильно влияет на улучшение настроения. B12 также помогает защитить от ухудшения памяти и иногда используется для лечения болезни Альцгеймера, хотя научные данные, лежащие в основе этого, в некоторой степени отсутствуют.

Поскольку минтай содержит большое количество нескольких витаминов группы B, его можно использовать как часть диеты для борьбы с анемией. (29)

Витамин B2 используется в процессе синтеза стероидных гормонов, а также в процессе транспортировки кислорода к различным клеткам организма. B2 снижает высокий уровень гомоцистеина , также связанный с этим фактор в развитии анемии .

Организм использует витамин B6 для создания гемоглобина в крови, важного для транспортировки кислорода и мобилизации железа.Вашему организму также необходимо значительное количество витамина B12, чтобы способствовать производству красных кровяных телец. Известно, что витамин B12 помогает предотвратить хроническую форму анемии, известную как мегалобластная анемия. (30)

Поскольку воспаление лежит в основе большинства заболеваний , становится все более важным придерживаться диеты, полной продуктов, которые уменьшают воспаление и удаляют из вашего рациона такие вещи, как обработанный сахар, которые усиливают воспаление.

Минтай содержит несколько питательных веществ, уменьшающих различные виды воспалений и боли. Например, омега-3, ниацин и витамин B6 уменьшают боль при артрите. (31)

Высокий уровень рибофлавина часто используется для лечения и уменьшения тяжести мигреней. (32)

Кроме того, употребление в пищу таких продуктов, как минтай, с высоким содержанием витамина B6, может помочь вам уменьшить судороги при ПМС, возможно, из-за того, что они стимулируют выработку нейротрансмиттеров. (33)

Продукты с высоким содержанием белка , такие как рыба минтай, наряду с продуктами с высоким содержанием омега-3, являются частью диеты для диабетиков . Омега-3, содержащиеся в рыбе, помогают уменьшить осложнения диабета, такие как когнитивные нарушения и симптомы, связанные со зрением. (34)

Использование ниацина также может помочь пациентам с диабетом, поскольку он регулирует уровень сахара в крови. (35)

Рыба минтая содержит омега-3, которые защищают от возрастной дегенерации желтого пятна, а также могут помочь предотвратить катаракту.(36) Витамин B6 также помогает предотвратить начало возрастной дегенерации желтого пятна .

Последнее важное преимущество минтая — это то, что он помогает вашей коже и волосам оставаться здоровыми и яркими. Омега-3 сохраняют эластичность кожи и предотвращают появление морщин. Дефицит DHA и EPA может привести к кожным заболеваниям, таким как псориаз, экзема , возрастные / солнечные пятна, истончение волос и даже перхоть.

Витамин B12, который во многом отвечает за производство клеток, также сохраняет волосы и кожу сильными и здоровыми.Один из способов добиться этого — уменьшить воспаление, покраснение и сухость.

Наконец, витамин B2 помогает в производстве коллагена , который способствует эластичности кожи. Соблюдая диету, богатую B2, вы можете помочь своей коже быстрее заживать, меньше греться и оставаться молодой.

Пищевая ценность

Минтай содержит невероятное количество питательных веществ, особенно если речь идет об атлантическом варианте. Всего за одну порцию вы съедите дневную норму витамина B12 и селена и почти половину дневной рекомендуемой нормы фосфора , мощного минерала, который помогает укрепить кости и вывести токсины из организма.

Одна особенность рыб, которая делает их такими полезными для здорового питания, — это большое количество содержащихся в них омега-3, особенно двух основных типов, известных как EPA и DHA. Рыба минтая содержит такие же количества этих жирных кислот на грамм, как и атлантическая треска. (37) EPA и DHA в минтае имеют большое количество преимуществ для здоровья, начиная от улучшения здоровья мозга и предотвращения дегенерации желтого пятна и заканчивая уменьшением хронического воспаления. Вот почему Министерство здравоохранения и социальных служб США, Министерство сельского хозяйства, Американская кардиологическая ассоциация и Американская диетическая ассоциация рекомендуют есть рыбу не реже двух раз в неделю, чтобы воспользоваться преимуществами, которые они предлагают.

Помимо омега-3, минтай содержит несколько питательных веществ, которые действуют как антиоксиданты, борются с повреждением свободными радикалами , чтобы помочь в общей профилактике заболеваний.

Одна порция атлантического минтая (193 грамма, ½ филе) содержит примерно: (38)

• 178 калорий
• 38 г белка
• 1,9 г жира
• 6,2 мкг витамина B12 (103% суточной нормы)
• 70,4 мкг селена (101 процент суточной нормы)
• 426 миллиграммов фосфора (43 процента дневной нормы)
• 6.3 миллиграмма ниацина (32 процента суточной нормы)
• 129 миллиграммов магния (32 процента суточной нормы)
• 0,6 миллиграмма витамина B6 (28 процентов суточной нормы)
• 0,4 миллиграмма рибофлавина (21 процент суточной нормы)
• 687 миллиграммов калия (20 процентов суточной нормы)
• 116 миллиграммов кальция (12 процентов суточной нормы)
• 0,7 миллиграмма пантотеновой кислоты (7 процентов суточной нормы)
• 166 миллиграммов натрия (7 процентов суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма тиамина (6 процентов суточной нормы)
• 0,9 миллиграмма цинка (6 процентов суточной нормы)
• 0.9 миллиграмм железа (5 процентов суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма меди (5 процентов DV)

Как найти лучшего минтая

Из-за процесса извлечения этой рыбы путем траления по морскому дну некоторые организации, такие как Гринпис, обнаруживают, что этот процесс наносит вред окружающей среде. (39) Однако большинство организаций признают, что подавляющее большинство промысла минтая является устойчивым.

Большинство продуктовых магазинов в США и Канаде продают филе минтая.Это мягкое белое мясо, не имеющее «рыбного» запаха. Его также можно купить в других формах, таких как сурими или икра, для использования в качестве имитации краба.

При покупке минтая постарайтесь найти свежие продукты, выловленные в течение последних 48–72 часов, и остерегайтесь запаха. Следует избегать всего, что имеет сильный рыбный запах. Вы также можете покупать замороженные сорта, но старайтесь покупать продукты с хорошей репутацией.

Как упоминалось выше, старайтесь избегать хранения минтая в районе Западной части Берингова моря, который является единственным промыслом, который отмечен как неустойчивый с точки зрения методов его лова.

Как готовить (рецепты)

Хотя многие коммерческие пищевые компании используют минтай как часть жареных рыбных палочек или как часть обработанных рыбных бутербродов, я бы не рекомендовал этот путь. Вместо этого попробуйте приготовить на пару или обжарить его в полезном жире, например, в кокосовом или оливковом масле первого холодного отжима. Не жарьте его, иначе у вас может получиться вяленая рыба, если вы точно не рассчитаете время.

Также приятно попробовать небольшие кусочки размером с укус, которые можно приготовить как замену рыбных палочек (без панировки) или как часть домашних рецептов суши.Однако не едят минтай в сыром виде.

Чтобы получить чрезвычайно простой и быстрый обед, полный полезных жиров и восхитительного белка, попробуйте этот рецепт минтая в чесночно-масляном соусе (готовый всего за 15 минут).

Вы также можете попробовать минтай а-ля-планча, где вы можете обжарить филе минтая и добавить немного глубины вкуса с помощью картофеля, красного перца, помидоров и лука с жемчугом.

Если вы любите приключения, вы можете попробовать тако с аляскинским минтаем — пряное и ароматное блюдо, которое заставит вас почувствовать себя сидящим на пляже.

Риски и побочные эффекты

Помните, что не все рыбы минтая созданы равными. Как и в случае с большинством морепродуктов, покупатель должен делать осознанные покупки и покупать только рыбу, полученную из экологически чистых и безопасных источников.

Вам также следует избегать чрезмерно обработанных версий в упакованных и замороженных продуктах, таких как рыбные палочки. Вместо этого выберите свежее или замороженное филе, которое вы можете приготовить по здоровым рецептам.

Более десяти лет назад был зарегистрирован один случай паразитарного заражения большого количества минтая.(40) Кроме того, у минтая можно найти мелких червей, похожих на тех, которые иногда встречаются у трески. Когда они только что проданы, уважаемые продавцы уже удалили любого из этих червей.

Однако приготовление рыбы обезвреживает любые потенциальные проблемы, если вы тщательно подготовили свои блюда.

Последние мысли

• Рыба минтая часто имеет плохую репутацию из-за того, что ее используют в фаст-фуде и в переработанных продуктах, но когда ее готовят и едят правильно, она является отличным дополнением к диете, богатой белками.
• Как и всю рыбу, ее следует употреблять в умеренных количествах (максимум один или два раза в неделю) из-за потенциального загрязнения ртутью и устойчивости рыболовства, хотя по большинству оценок это довольно устойчивая и не содержащая ртуть рыба.
• Питательные вещества, содержащиеся в минтае, помогают вашему организму самыми разными способами, в первую очередь, предотвращая сердечные заболевания, помогая в лечении рака, способствуя фертильности и здоровому развитию плода, поддерживая работу вашего мозга на высоком уровне и потенциально помогая предотвратить или лечить анемию.
• Благодаря питательным веществам, действующим в качестве антиоксидантов в минтае, он также может помочь вам похудеть, защитить глаза от возрастных заболеваний, сохранить здоровье кожи и волос и предотвратить определенные болевые реакции за счет уменьшения воспаления.
• При поиске в магазине минтая выбирайте только что пойманные или замороженные сорта от известных, уважаемых компаний. Избегайте всего, что хранится в западной части Берингова моря. Если вы покупаете свежие продукты, избегайте всего, что пахнет рыбой.
• Лучшие методы приготовления минтая — приготовление на пару или жарение на сковороде. Избегайте жарки / запекания, так как филе очень легко высушить.
• Всегда тщательно готовьте рыбу, чтобы избежать возможных паразитов или заражения.

С чем сочетается икра стирки. Бутерброды с икры мойки

Обязательно приготовьте эти очень простые, вкусные и практичные бутерброды с промывкой икры.Для их приготовления вам понадобится всего три ингредиента и пять минут времени. Пусть вас не смущает простота рецепта, эти песочки получаются такими нежными и вкусными, что не стыдно применить к приходу гостей.

• 1 банка для мытья икры (120 гр.)
• 100 гр. Сливочное масло или 200 мл. Сливки 35% жирности

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Прочитала рецепт и открыла для себя такой продукт, как икра стирка.Для отдыха я таких консервов в магазинах не видела (скорее всего не обращала внимания). Вид понравился и считаю, что стоит попробовать приготовить такую ​​закуску. Но все же сделайте акцент на сливочном масле. Мне кажется, сливки будут хуже вкуса.

Интересный подход. Нам очень нравятся такие песчаные отмели, хоть они сначала намазали маслом хлеб и сверху икру, но так перемешивать пока не пробовала. А вот со сливками я не очень-ну они очень воздушные.

Правда, икра со сливками получается легче, чем со сливочным маслом, и в смысле калорийности, и в смысле более изысканного вкуса)))

Что бы и не подумал связать крем с икрой! Надо будет приготовить эти необычные сливочные бутерброды с рыбой.

Честно говоря, я буду готов изготавливать редко и икру из Моджи никогда не употребляю. Теперь интересуюсь рецептом и хочу создать такие бутерброды на ужин со своими ребятами. Рыбки обожают во всех смыслах, новинка радует). Спасибо!

Вчера приготовила такие косички сыну на день рождения. Я немного отступил от рецепта и зажарил жезл в тостере. Получилось вкусно и одновременно. Еще подумала, что летом можно будет добавить кружочек свежего огурца.

Хотя икра мытья не считается деликатесом, как икра рыб лососевых пород, это вкусный и доступный продукт. Обычно он продается в чистом виде или с различными добавками — креветки, нарезанные пастой, копченый или слабосоленый лосось.

С икрой промывки можно сочетать различные овощи, сыр, рыбу или морепродукты, чтобы приготовить аппетитные бутерброды на праздничном столе. В предложенном рецепте используется твердый сыр, свежий огурец, яйцо и зелень.

Такие бутерброды готовятся довольно просто и быстро, а получается очень вкусно — то, что нужно при подготовке к любому празднику.

Ингредиенты на 5 бутербродов:

• хлеб (Батон) — 5 ломтиков;
• икра каллева физиологическая или отжатая — 5 ч .;
• свежий огурец — половинка небольшого овоща;
• яйцо куриное (Категория С-1) — 1 шт .;
• сыр твердый (полутвердый) — 50-70 г;
• майонез или сметана — по необходимости;
• свежей зелени — для украшения.

Как приготовить праздничные бутерброды с промывкой икры

Для таких бутербродов серый или белый хлеб, а также Батон или багет. Его необходимо нарезать умеренно тонкими ломтиками. По желанию хлеб можно подсушить в тостере или на сковороде, смазав его небольшим количеством растительного масла — получатся хрустящие бутерброды. Также из ломтиков хлеба можно вырезать фигурки с нарезкой для печенья или оставить кусочки целыми числами.

Каждый ломтик хлеба намазать промывкой икры.Если икра рассыпчатая, добавьте 1-2 упаковки майонеза или сметаны, чтобы получилась вязкая масса. Икру можно использовать как в обычной соли, так и с добавками — с креветками, лососем, сыром и т. Д. Вкусные бутерброды получаются с отжатой промывной икрой, как в этом рецепте.

Плавающее яйцо с резьбой. Важно, чтобы он не переворачивал его в кипящей воде, чтобы не образовался сине-зеленый разрез вокруг желтка. Рекомендуемое время варки яиц в объеме — 7-9 минут с момента закипания.Сваренное яйцо опустить в холодную воду, а когда остынет, очистить и нарезать кружочками.

Положите кусочек яйца на край каждого бутерброда.

Огурец нарезать тонкими кусочками, приставив немного ножа. Если есть черенки под мастику, можно из огурца вырезать какие-то фигурки. Если нет — просто разложите кусочки овоща на бутерброды.

С сыром поступить так же — просто нарезать или, при желании, сделать нарезные фигурки.

Украсить свободный край бутербродов огурцом и сыром, посыпать измельченной зеленью.

Подавать сразу или накрыть пленкой и поставить перед кормлением в холодильник, чтобы верх закуски не приснился.

Приятного аппетита!

Бутерброды с промывкой икры — экономичный вариант праздничной закуски. Мытье икры намного дешевле спокойной икры, но не менее эффектно смотрится в блюде.

Обычно для перекусов используют обычную соленую икру с натуральным кремом. Также в качестве основного или декоративного компонента можно использовать тонированное изделие для суши (алое, ярко-зеленое, оранжевое и черное).

Стирка «Икра» отлично сочетается со всеми морепродуктами, вареными яйцамиFresh I. соленые огурцы, сливочное масло, чеснок, лук, оливки с оливками и приправленной зеленью. Он также дополнен кислыми фруктами, такими как яблоки, цитрусовые и более нейтральными (авокадо).

Для того, чтобы гарантированно получить большое красочное блюдо с аппетитными закусками с промывкой икры, можно использовать 3-5 различных рецептов. Например, выложить бутерброды на натуральные чипсы, пшеничные и ржаные гренки, на шпажки и в виде канапе.

Бутерброды из ржаного хлеба с промывкой икры

Закуска из серии «быстро и вкусно» готовится буквально за 5-7 минут.

Список ингредиентов:

• Мягкий сыр — 100 г
• Авокадо — 100 г
• Стиральная машина Chang натуральная — 1 ст. л. (30-40)
• Соль.
• Перец.
• Хлеб ржаной — 6 штук кирпичей.
• Листья петрушки.

Способ приготовления:

1. Чистый авокадо в картофельном пюре.Соединить с мягким сыром (творогом) и икрой. Добавьте измельченную зелень, соль и перец.
2. Отрежьте кусочки по диагонали на одинаковых треугольниках. Обжарить их в небольшом количестве сливочного масла. По вкусу возьмите чеснок или имбирь.
3. На каждый кусок положить начинку по столовой ложке и украсить зеленью.
4. Подавать к столу охлажденным.

Бутерброды с икры, промытые на шпажках

Рецепт для любителей поэкспериментировать с содержанием и украшением блюда.В этом блюде не обязательно соблюдать точный состав, зелень и овощи полностью заменяются любыми другими. Неизменны только сочные роллы с икрой и пшеничные гренки.

Список ингредиентов:

Тост:

• Хлеб белый свежий — 6 шт.
• Чеснок — 3-5 шт.
• Соль.
• Перец.
• Комплексная приправа для бульонов — по желанию.
• Масло растительное.

Рулоны и начинка:

• Рыба красная в разделке — 200 г.
• Творог мягкий — 100 г.
• Икра Моя Красная — 50 г.
• Зелень Свежая по желанию.
• Салатные листья или пекинская капуста — 1-2 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Обжарить пшеничный хлеб На сковороде с несколькими каплями масла. Остудить, натереть с набитым чесноком, посолить и поперчить. Нарежьте кусочки 2х2 см и добавьте их еще немного.
2. Смешать творог с икрой стирки, специями и зеленью.Большие тарелки красной рыбы нарезать таким образом, чтобы часть из них можно было сложить маленькими рулетиками в 2 см. Длина. Накладывать край каждой такой ленты на круглосуточную ложку сыра с икрой.
3. Огурец очистить от плотной кожуры, нарезав его на кружок толщиной 0,5 см.
4. Салат или листья по-пекински также нарезать квадратом 2х2 см.
5. Поочередно на деревянном каркасе ополоснуть хруст, 2 кусочка салата, огурец, рулет, огурец, два листа буквы, гренки.
6. При желании сбрызнуть бутерброды лимонным соком.

«Бутерброды» с мытьем икры на чипсах

Оригинальные ракушки с сырной начинкой внутри.

Список ингредиентов:

• Натуральная неповоротная стружка — 1 упаковка.
• Красная рыба копченая — 50-70
• Икра стиральная некрасивая — 50-70 г.
• Плавленый сыр — 100-200 г
• Масла — 5-6 шт.
• Майонез — 1-2 ст. л.
• Соль.
• Перец.

Способ приготовления:

1. Выберите филе красной рыбы и оливок без костей.Смешайте их с мелко натертым плавленым сыром и моющей икрой. К смеси добавить майонез, соль и перец.
2. На вогнутую сторону чипсов положить примерно чайную ложку начинки так, чтобы она касалась одного из краев кусочка.
3. Сверху вогнутой стороной внутрь поставить еще одну «чипсынку», укрепив ее на набивке по краю.
4. Также такой состав можно использовать для начинки. вафельные трубочки и тарталетки.

Бутерброды «Студент» с промывкой икры

Очень простые бутерброды из самых обычных продуктов.

Список ингредиентов:

• Икра моющая некрасивая — 70-100 г
• Багет свежий — 1 шт.
• Масло сливочное — 100-150 г.
• Лук зеленый — 30 г
• Зелень Фреш любая — 30 г.
• Перец.
• Соль.

Способ приготовления:

1. В блендере слегка смешать масло с зеленью, солью и специями. Затем осторожно ложкой смешайте его с промывной икрой.
2. На свежий багет выложить готовое рудное масло и украсить зеленью листиками.

Бутерброды с икрой и креветками

Аппетитные бутерброды с краской, промытые авокадо, креветками, кунжутом и икрой.

Список ингредиентов:

• Багет — 1 шт.
• Стирка Icra — 40 г
• Авокадо — 1 шт.
• Сливочное масло — 50 г.
• Креветки маленькие — 10 шт.
• Петрушка — несколько листочков.
• Кунжут молотый — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ч.
• Соль.
• Перец.
• Лайм или лимон — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Спелый авокадо Очистить от кожуры и полить лимонным соком, сливочным маслом. Смешать с жареным кунжутом. Соль перец.
2. Креветки отварить. Сдать в противень кусочки хлеба. Лимон или лайм нарезать тончайшими кольцами.
3. Масло с авокадо Поместите в кондитерский пакет с большой насадкой для роз (или просто в плотную ПЭТ-упаковку с нарезанным кончиком) и полейте на остывшие гренки в виде розочек или ромашек.
4. В центр каждого цветка поместите 2–3 креветки и 1 кусочек лимона.
5. При подаче украсить листиками зелени или мелко нарезанным острым перцем.

Икра, приготовленная по этому рецепту, может оказаться любой, которую вам удастся купить. А в таких банках сейчас много видов икры — промывная, минтай, треска и др. Промывка икры — одна из самых вкусных среди этих видов, хоть и небольшая, но очень вкусная и хрустящая. Именно из нее получается невероятно вкусная закуска, которую Гости праздничного стола съедают буквально за считанные минуты.

Для приготовления бутербродов с икрой Моя нам нужны продукты из списка. Лук должен быть белым, он будет сладким и хрустящим, при обычном переливе будет не так вкусно, а красный или крымский некрасиво будет смотреться в Иресе.

У меня была жидкость с жидкостью, выложил на сито с мелкой сеткой, чтобы вся лишняя жидкость ушла.

Вытянув граммогу на растительном масле, взбить икру блендером или обыкновенной долькой. Сбрызнуть икру белым бальзамическим уксусом.

Белый сладкий лук нарезанный настолько мелко, насколько это возможно, но при этом должны ощущаться мелкие кусочки. Добавить к икре, продолжить взбивать. Попробовать массы по вкусу — возможно, потребуется немного соли.

Время выхода на берег зависит от вашего желания. Чем дольше вы бьетесь, тем пышнее будет масса, но не напивайтесь. Массу накрыть пищевой пленкой и перед подачей отправить в холодильник.

Лучше всего к этому чаю подходит свежий белый хлеб, с ним очень вкусно, но если пару минут подсушить в духовке, чтобы снаружи была хрустящая корочка — будет сто раз вкуснее.Икру и хлеб подавать отдельно, чтобы хлеб не выдавливался, каждый сам сверкает бутербродом.

Бутерброды с промывкой икры готовы. Приятного вам общения, это действительно очень вкусно. Эта закуска отлично подойдет к бокалу плаванья)))