Бутерброды с болгарским перцем и сыром – Бутерброд с творожным сыром и печеным перцем пошаговый рецепт с видео и фото – европейская кухня, вегетарианская еда: сэндвичи

Горячие бутерброды с болгарским перцем рецепт на Webspoon.ru

Готовим горячие бутерброды с перцем и острой начинкой

Такие острые бутерброды — идеальная закуска под горячительные напитки. Сейчас, как раз, сезон овощей, поэтому все продукты для приготовления находятся под рукой. Возможно, кого-то остановит длительность приготовления (маринование), но настоящий гурман знает, что вкусные и пикантные блюда требуют времени.

А самое главное свойство таких бутербродов — дешевизна. Приятного аппетита!

Как приготовить «Горячие бутерброды с перцем и острой начинкой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления бутербродов нужно взять батон, репчатый лук, сладкий красный перец, сливочное масло, небольшой лимон, острый томатный соус, подсолнечное рафинированное масло, твёрдый сыр, сахар, чёрный молотый перец и соль.

Шаг 2 Ссылка

Стручки перца очистить от плодоножек и семяносцев с семенами, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нашинковать поперёк тонкой соломкой.

Шаг 3 Ссылка

Луковицы очистить, разрезать пополам, после чего каждую половинку нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 4 Ссылка

На сковороду налить подсолнечное масло, добавить 1 ч. л. воды, выложить лук и перец.

Шаг 5 Ссылка

Овощи перемешать, накрыть сковороду крышкой и припустить до мягкости.

Шаг 6 Ссылка

Из лимона выжать сок.

Шаг 7 Ссылка

Соединить сок и томатный соус, посыпать солью, перцем и сахаром.

Шаг 9 Ссылка

Выложить в получившийся соус перец и лук.

Шаг 10 Ссылка

Массу перемешать и оставить на ночь для маринования.

Шаг 11 Ссылка

Ломтики батона обжарить на сливочном масле.

Шаг 12 Ссылка

На ломтики батона выложить маринованные овощи.

Шаг 13 Ссылка

Сыр натереть на крупной тёрке.

Шаг 14 Ссылка

Покрыть овощи тёртым сыром.

Шаг 15 Ссылка

Бутерброды выложить на противень, поставить его в духовку и запечь изделия при температуре 180°С. Когда сыр начнёт плавиться, тартинки вынуть из духовки.

Шаг 16 Ссылка

К столу подать горячими.

Бутерброд с творожным сыром и печеным перцем пошаговый рецепт с видео и фото – европейская кухня, вегетарианская еда: сэндвичи

Красный сладкий перец 3 штуки

Французский багет 1 штука

Творожный сыр 3 столовые ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Бальзамический уксус 2 чайные ложки

Зеленый салат по вкусу

Твердый сыр по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Бутерброды с творогом и запеченным перцем

Бутерброды с творогом и запеченным болгарским перцем – одна из самых любимых моих закусок. Я вообще очень люблю запеченный перец буквально во всех блюдах. Особенно хорош он приготовленный на костре, с запахом дыма… но не всегда  есть такая возможность. Посему  всё можно сделать в обычной духовке или даже на газовой плите, запекая на открытом огне. Но для последнего способа нужна сноровка, набитая рука, да и слишком уж дымный вкус получается. Я предпочитаю использовать духовку.

Бутерброды с творогом и запеченным болгарским перцем
Бутерброды с творогом и запеченным болгарским перцем
  • Общее время готовки – 1 час 10 минут  
  • Активное время готовки – 20 минут  
  • Стоимость – 1,5 $
  • Калорийность на 100 гр – 179 ккал
  • Количество порций – 8 небольших бутербродов

Как приготовить бутерброды

Ингрeдиенты:

  • Перец болгарский – 2 штуки (красный)
  • Уксус – 1 столовая ложка (бальзамический)
  • творог – 200 грамм
  • Масло оливковое – 1 столовая ложка
  • багет – 8 кусочков
  • соль – по вкусу
  • сахар – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • сметана – 2 столовые ложки
  • чеснок – 2 зубчика
  • Розмарин – 1 столовая ложка (свежий)
  • Масло растительное – для жарки

Приготовление:

Начну с замен: оливковое масло для маринада можно заменить на растительное, бальзамический уксус – на виноградный, творог – на рикотту и тогда убрать сметану, багет – на кусочки батона. Свежий розмарин на сухой заменять не советую – для меня очень ощутима разница в худшую сторону.
Запекаем паприку на противне, до черных подпалин (со всех сторон, надо переворачивать) при 200 градусах, приблизительно 40 минут. В точном времени запекания ориентируйтесь на свою духовку.
Запеченный болгарский перец для бутербродов с творогом Запеченный болгарский перец для бутербродов с творогом
Далее выкладываем перец из духовки, даем пару минут из раскаленного превратиться в просто горячий, помещаем в полиэтиленовый пакет, завязываем его и даем минут 20 на остывание. После этой процедуры кожица снимется на много легче. Снимаем кожицу, выбираем и выкидываем сердцевину с семенами и режем перец тонкой соломкой.
Запеченный болгарский перец порезанный соломкой Запеченный болгарский перец порезанный соломкой Режем багет и слегка обжариваем его с одной стороны. Можно без масла, просто подсушить до хруста.
Порезанный на кусочки багет для тостов с творогом
Порезанный на кусочки багет для тостов с творогом К перцу добавляем уксус, масло, соль, сахар и чуть перца, перемешиваем и даем немного постоять, замариноваться минут 10. Сахара я кладу например половинку чайной ложки и пару-тройку щепоток соли. Творог смешать с измельченным чесноком и сметаной. На кусочек багета выкладываем творог, сверху кусочки перца(не жадно так) и присыпаем свежим розмарином. Очень вкусно! Важно что бы перец был яркого вкуса, так что регулируйте ингредиенты. По желанию можно слегка посолить и творог (или рикотту). Бутерброды с творогом и запеченным перцем готовы.
Приятного аппетита!
Готовый бутерброд с творогом и паприкой Готовый бутерброд с творогом и паприкой Написала: OlgaK | в категории: Бутерброды, Вторые блюда, День рождения, Закуски, Разное, Рецепты вкусно и недорого, Что можно приготовить на День рождения, Что приготовить на обед и ужин, Что приготовить на полдник, Что приготовить на праздник, Что приготовить на работу 28.07.2013

Бутерброды с сыром помидором и перцем — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Бутерброды с сыром помидором и перцем»

  1. Нашинковать перец тонкими полосками.
  2. Помидор нарезать тонкими ломтиками.
  3. Смешать в небольшой емкости сметану с томатной пастой и добавить мелко нарезанную зелень укропа.
  4. Адыгейский сыр, нарезанный ломтиками толщиной 1 см, выложить на сухую раскаленную сковороду. Подрумянить с двух сторон в течение 5 минут. Переворачивать очень осторожно, потому что сыр станет ломким.
  5. На ломтики хлеба намазать смесь из сметаны и томатной пасты.
  6. Выложить листья салата, затем сыр.
  7. На сыр выложить помидор и перец.
  8. При желании сверху можно посыпать смесью перцев или любыми специями по вкусу.

Бутерброды – отличная идея для завтрака. А такие бутерброды с большим количеством клетчатки наполнят вас энергией на целый день. Для таких бутербродов, адыгейский сыр обязательно обжарьте на сухой сковороде – вы очень сильно удивитесь, потому что его вкус сильно изменится. Также для обжаривания можно использовать различные специи и подсолнечное масло – но это сразу прибавит калорий и снизит пользу.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Ингредиенты рецепта «Бутерброды с сыром помидором и перцем»:

  • Хлеб бездрожжевой с прованскими травами — 200 гр.
  • Помидор — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1/2 шт.
  • Сыр адыгейский — 150 гр.
  • Салат листовой — 30 гр.
  • Зелень укропа — 30 гр.
  • Сметана — 1 ч.л.
  • Томатная паста — 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Бутерброды с сыром помидором и перцем» (на 100 грамм):

Калории: 129.5 ккал.

Белки: 6.9 гр.

Жиры: 4.5 гр.

Углеводы: 13 гр.

Число порций: 4

Бутерброды с сыром помидором и перцем — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Бутерброды с сыром помидором и перцем»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Leave a Reply