Блюда из одной картошки: 10 рецептов сытных блюд из картошки. Фото

Содержание

10 рецептов сытных блюд из картошки. Фото

Картофель отварной, жареный, запеченный… Этот клубнеплод дарит нам неиссякаемые возможности для кулинарного творчества.


Этот клубнеплод дарит нам неиссякаемые возможности для кулинарного творчества

Большой плюс также в том, что блюда из картофеля получаются довольно сытными. А значит, вам без труда удастся накормить даже большую семью. Запасайтесь новыми рецептами, экспериментируйте и радуйте родных и близких!

1. Картофельная бабка

Ингредиенты

  • Картофель — 4-5 шт.
  • Мука — 20 г
  • Лук — 1 шт. (крупный)
  • Бекон — 50 г
  • Помидоры черри — 5 шт.
  • Сливочное и растительное масло для жаренья

 Для соуса:
  • Шампиньоны — 5 шт.
  • Сметана — 3 ст. ложки
  • Молоко — 50 мл
  • Соль, перец — по вкусу
  • Укроп — небольшой пучок
 

Картофельная бабка. Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia

Приготовление

  1. Картофель вымыть, очистить и натереть на терке. Лук очистить, половину натереть на мелкой терке, смешать с картофельной массой. Вторую половину луковицы мелко нарезать. Бекон нарезать небольшими квадратиками.
  2. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, затем добавить бекон и жарить 5 мин. В картофельную массу добавить муку и 1 ложку сметаны, посолить, поперчить по вкусу. Затем добавить обжаренные лук и бекон, перемешать.
  3. Формочки смазать сливочным маслом, а затем выложить в них картофельную массу. Духовку нагреть до +180°С и выпекать бабку в течение 20 мин. до румяной корочки.
  4. Приготовить сливочно-грибной соус. Грибы вымыть, нарезать. Сковороду разогреть с растительным маслом и обжарить грибы до золотистого цвета, затем тонкой струйкой влить молоко, добавить оставшуюся сметану, щепотку соли. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать и добавить в соус. Соусом поливаем тарелку и выкладываем подрумяненные в духовке «кирпичики» бабки, сверху снова поливаем соусом и кладем туда помидоры черри, разрезав их на четыре части.
 

2. Запеченный картофель

Ингредиенты

  • Картофель — 1 кг
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сыр тертый — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливки — 500 мл
  • Мускатный орех — 1 щепотка
  • Сливочное масло — 30 г
  • Соль, молотый черный перец


Запеченный картофель. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Приготовление

Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкими кружками, разложить на полотенце и хорошо обсушить. Чеснок очистить и нарубить. Сыр натереть на крупной терке. Духовку разогреть до +180°С. 
  1. Половину сливок посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом. В форму уложить кружки картофеля, немного посолить, полить 2 ст. ложками сливок, присыпать сыром. 
  2. Форму заполнить картофелем, продолжая чередовать его со сливками и сыром с зеленью. Верхний слой должен быть из сыра. Залить 200 мл сливок. Поставить в духовку и запекать 50 мин.
  3. Яйцо взбить венчиком с оставшимися сливками, посолить и поперчить. Форму с картофелем вынуть из духовки, залить яйцами, взбитыми со сливками и запекать еще 15 мин. Подать в форме (можно украсить веточками зелени).

3. Запеченный картофель с шампиньонами

Ингредиенты

(На 4 порции)
  • Шампиньоны — 700 г
  • Лук — 1 шт.
  • Картофель — 1 кг
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Оливковое масло — 70 г 
  • Сливки 10% жирности — 200 мл
  • Сыр — 200 г
  • Укроп — 0,5 пучка
  • Соль
  • Молотый черный перец


Запеченный картофель с шампиньонами. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Приготовление

Шампиньоны очистить, протереть влажной салфеткой и нарезать тонкими пластинами. Луковицу очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
  1. На сковороде разогреть оливковое масло и обжаривать лук до золотистого цвета. Добавить шампиньоны и, помешивая, готовить все вместе 5 мин.
  2. Картофель очистить, тщательно вымыть и нарезать тонкими кружочками. Чеснок очистить, мелко порубить, затем перемешать с картофелем.
  3. Духовку нагреть до +180°С. Половину картофеля выложить в форму, уложить грибы с луком, затем оставшийся картофель. Полить 100 мл сливок. Запекать 40 мин. под фольгой.
  4. Сыр натереть на крупной терке. С картофеля снять фольгу, залить оставшимися горячими сливками, посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 10 мин.
  5. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать. Запеченному картофелю дать немного остыть, разделить на кусочки, посыпать укропом и подать на стол.


4. Пикантная запеканка

Ингредиенты

  • Картофель — 4 клубня
  • Лук — 1 шт.
  • Сладкий перец (красный и желтый) — 4 стручка
  • Оливковое масло — 5 ст. ложек
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Корица — 0,3 ч. ложки
  • Тмин — 1 ч. ложка
  • Яйца — 3 шт.
  • Сливки — 100 мл
  • Сухое вино — 100 мл
  • Сыр (тертый) — 150 г
  • Зелень базилика 
  • Соль, молотый красный перец


Пикантная запеканка. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Приготовление

  1. Картофель вымойте, очистите и варите 10 мин. Слейте воду, каждый клубень нарежьте кружочками. Лук нарежьте полукольцами, перец — полосками. В сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла и жарьте по очереди лук и перец (красный и желтый отдельно) по 5 мин. Чеснок порубите.
  2. Духовку разогрейте до +180°С. Форму смажьте 1 ст. ложкой масла и вложите половину картофеля, приправьте корицей, посолите и поперчите. Затем выложите лук, желтый перец и снова картофель. Тмин измельчите и посыпьте картофель. Выложите красный перец. Яйца взбейте со сливками, добавьте вино и оставшееся масло. Этой смесью полейте блюдо, посыпьте сыром и запекайте 30 мин. Готовую запеканку украсьте зеленью базилика.

5. Запеканка из картофеля с семгой

Ингредиенты

  • Картофель — 1 кг
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца — 1 шт.
  • Сливки 20% жирности — 200 мл
  • Сушеный кориандр — 0,3 ч. ложки
  • Лук — 1 шт.
  • Филе семги; — 700 г 
  • Укроп — 2 пучка
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • Мука — 1 ст. ложка
  • Сыр (тертый) — 150 г
  • Соль, молотый белый перец


Запеканка из картофеля с семгой. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Приготовление

  1. Картофель отварить, размять. Яйцо взбить со 100 мл сливок, соединить с картофелем, посыпать сушеным кориандром, немного посолить, поперчить и тщательно перемешать. Лук очистить и нарубить. Филе семги крупно нарезать. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать.
  2. В форме разогреть оливковое масло и жарить лук 3 мин. Посыпать мукой, влить сливки и, помешивая, довести до кипения. Положить семгу, прогреть каждый кусок с обеих сторон в течение 3 мин. и снять с огня. 
  3. Духовку нагреть до +180°С. Рыбу в форме посыпать укропом, сверху выложить картофельное пюре и разровнять. Сыр натереть на крупной терке и посыпать картофельную массу сверху. Форму с подготовленными ингредиентами поставить в духовку на 20-25 мин. На стол подать в горячем виде.


6. Картофель по-гречески

Ингредиенты

  • Картофель — 0,5 кг 
  • Сладкий перец красный — 1 шт.
  • Сладкий перец желтый — 1 шт.
  • Сливочное масло — 50 г 
  • Брынза — 150 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Зелень петрушки
  • Соль — по вкусу
  • Молотый черный перец — по вкусу


Картофель по-гречески. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Приготовление

  1. Картофель вымыть, очистить и нарезать дольками. Обжарить в половине масла до золотистого цвета. 
  2. Чеснок очистить и измельчить. Зелень петрушки вымыть, обсушить и порубить. Сладкий перец вымыть и очистить от плодоножек и семян. Мякоть перца нарезать полосками. 
  3. Перец и чеснок обжарить отдельно в оставшемся масле. Брынзу нарезать кубиками. Все соединить, разогреть, посыпать рубленой петрушкой и сразу подать на стол.

7. Картофель по-болгарски

Ингредиенты

(На 4 порции)
  • Картофель крупный — 6 шт.
  • Творог — 500 г
  • Сливочное масло -100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Натуральный йогурт — 250 мл
  • Соль, перец — по вкусу
  • Сыр тертый — 100 г


Картофель по-болгарски. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Приготовление

  1. Творог протереть через сито, а затем тщательно перемешать с размягченным маслом в однородную массу. Посолить, поперчить по вкусу. Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкими кружочками. 
  2. Форму смазать сливочным маслом. Затем выложить часть кружков картофеля, посолить и поперчить по вкусу. Сверху распределить часть творожной массы. И так выкладывать слои, пока не закончатся ингредиенты. 
  3. Форму накрыть фольгой. Духовку разогреть до +200°С и выпекать картофель в течение 1 ч. Затем температуру в духовке уменьшить до +180°С. В миску вбить яйца, добавить к ним йогурт, посолить и поперчить по вкусу, всыпать специи. Картофель в форме залить полученной смесью, посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке в течение 20 мин. 


8. Картофель с грибным соусом 

Ингредиенты

  • Картофель — 8 небольших клубней
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Розмарин — 2 веточки
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • Морская соль

 Для приготовления соуса:
  • Шампиньоны — 10 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Укроп — 2 веточки
  • Сметана — 150 г
  • Молотый черный перец, соль — вкусу


Картофель с грибным соусом. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Приготовление

  1. Картофель вымойте и очистите. Каждый клубень разрежьте пополам. Чеснок очистите и мелко нарубите. Розмарин вымойте, очистите и оборвите листочки. 
  2. Духовку разогрейте до +190°С. Половинки клубней уложите на листы фольги срезами вниз и надрежьте в виде гармошки. Посыпьте морской солью, чесноком и розмарином. Заверните и запекайте 30 мин. Затем фольгу раскройте, сбрызните картофель оливковым маслом и запекайте до подрумянивания. 
  3. Пока готовится картофель, грибы протрите влажной салфеткой, почистите и нарежьте. Чеснок измельчите. Грибы и чеснок обжарьте до подрумянивания на растительном масле. Дайте остыть. Укроп вымойте, обсушите и нарубите. Вместе с остывшими грибами и сметаной поместите в чашу блендера и взбейте до однородной консистенции. Посолите и поперчите. Соус подайте отдельно. 

9. Картофель в беконе

Ингредиенты

(На 4 порции)
  • Картофель — 1 кг
  • Укроп
  • Зеленый лук
  • Сливки — 400 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Сок лимона — 1 ст. ложка
  • Соль, перец
  • Красный перец — 1 шт.
  • Копченый лосось — 200 г
  • Сыр тертый — 100 г
  • Бекон полосками — 200 г
  • Сливочное масло — 1 ст. ложка


Картофель в беконе. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Приготовление

  1. Картофель отварить в мундире, дать ему остыть, затем очистить. Разрезать каждую картофелину вдоль пополам. Аккуратно вынуть середину, оставив внешнюю оболочку толщиной 0,7 см. 
  2. Приготовить соус. Укроп и зеленый лук вымыть, мелко порубить, огурец вымыть, нарезать кубиками. Соединить зелень и огурцы со сливками и лимонным соком, посолить, поперчить.
  3. Наполняем половинки начинкой. У перца удалить семена и плодоножку, мякоть мелко нарезать. Рыбу и мякоть картофеля также мелко нарезать, смешать со сладким перцем, рыбой и сыром. Наполнить начинкой половинки картофелин. 
  4. Разогреть духовку до +180°С. Сложить половинки картофеля вместе, обернуть полоской бекона, закрепить деревянной зубочисткой. Уложить на решетку, смазанную сливочным маслом, и запекать в духовке 30 мин. Подавать со сливочным соусом.

10. Фаршированный картофель

Ингредиенты

  • Картофель (крупный) — 5 шт.
  • Желтый сладкий перец — 1 стручок
  • Красная луковица — 1 шт.
  • Соленые огурцы — 2 шт.
  • Укроп — 50 г
  • Сыр — 150 г
  • Молотый черный перец, соль — по вкусу


Фаршированный картофель. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Приготовление

  1. Картофель тщательно вымойте и отварите в мундире до готовности. Дайте остыть. Каждый клубень разрежьте вдоль пополам и аккуратно выньте середину, оставив стенки шириной около 5 мм. 
  2. Сладкий перец вымыть, обсушить, вырезать сердцевину с семенами. Укроп вымыть, обсушить. Лук очистить. Огурцы очистить от кожицы. Все мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать, добавить картофель, посолить, поперчить и получившимся фаршем начинить каждую половинку картофеля. 
  3. Духовку разогрейте до +190°С. Половинки картофеля поместить на решетку и поставить в духовку на 10 мин. Перед подачей на стол можно украсить веточками зелени.

Блюда из картофеля такие вкусные, ароматные и сытные, что вам наверняка понадобится еще больше замечательных рецептов:

Приятного аппетита!

15 рецептов, что можно приготовить из картошки

Мы собрали для вас несколько интересных рецептов, что можно приготовить из любимого всеми нами картофеля. Такие блюда из картошки продемонстрируют, что ее можно не только варить и жарить, но и готовить совершенно по-новому.

Картофель – самый популярный и любимый во многих семьях продукт. Без него мы не представляем себе ни одного большого застолья, пикника и даже семейного ужина.  Оно и понятно, ведь это сытно, вкусно и полезно. Но что делать, если любимая картошка начала надоедать? Приготовить нечто новенькое, что раскроет вкус овоща совершенно с другой стороны. Мы собрали самые вкусные рецепты блюд с картошкой, чтобы у вас был выбор на любой случай жизни: от завтрака до праздничного обеда.

Картошка может быть как гарниром, так и совершенно самостоятельным блюдом. Многое в приготовлении картофеля зависит от вашей фантазии и ингредиентов, так что не бойтесь экспериментировать, добавляя соусы, разные добавки и специи. А пока выбранное вами блюдо из картофеля будет готовится, посмотрите 10 выпуск 7 сезона шоу «Мастер Шеф», где вы тоже можете почерпнуть для себя много новых рецептов.
 

Рецепты простых блюд из картошки


 

Картофель Айдахо. Если вы любите запеченную картошку с хрустящей корочкой, но рассыпчатой серединкой, тогда это блюдо приведет вас в восторг. Картофель в кожуре вымойте со щеткой, разрежьте каждую на 6-8 долек. Опустите ломтики картошки в подсоленную кипящую воду и проварите 3-4 минуты. Слейте воду с картофеля. Масло и специи смешайте в глубокой миске. Погрузите в эту смесь картофель и перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт маринадом. Дайте промариноваться, затем выложите картофель на противень, кожурой вниз, и отправьте в духовку. Запекайте картофель Айдахо 25-30 минут.
 

Драники. Знакомое каждому из нас с детства блюдо. Чтобы приготовить драники по-классическому рецепту, яйцо необходимо взбить со специями и постепенно всыпать муку и добавить натертый лук. Все это тщательно перемешать до образования однородной массы. Картофель чистим от кожуры и натираем на крупной терке. Смешиваем все ингредиенты и жарим драники на сковороде с растительным маслом, пока они не приобретут темно-золотистый оттенок. Также в драники можно обавить овсяные хлопья, и вы получите совершенно новый вкус. Подавать со сметаной или зажаркой из лука и бекона.
 

Картофельные оладьи. Это блюдо из картофеля чем-то напоминает драники, но имеет свои отличия. Такой рецепт пригодится, если после праздника осталось много отварного картофеля-пюре. Чтобы сделать картофельные оладьи, в остатки пюре из картофеля добавьте натертый сыр чеддер, мелко нарезанный зеленый лук, яйцо, несколько чайных ложек муки, растительное масло, соль и перец. Перемешайте все до образования однородной массы и жарьте как драники или оладушки.
 

Картофель, запеченный с яйцом. Такое блюдо из картошки станет интересным вариантом к завтраку и непременно удивит родных. Предварительно отварите несколько самых больших клубня картошки. Срежьте аккуратно верхушки и ложкой достаньте серединку. В образовавшиеся «лодочки», насыпьте натертый сыр, кусочки бекона и вбейте в каждую по яйцу. Сверху все посыпьте солью и перцем, и поставьте в духовку на 10-15 минут запекаться.
 

Картошка-гармошка. Еще один вариант запеченной картошки, правда здесь всего два основных ингредиента: картофель и сыр. В большом клубне картофеля сделайте надрезы, как в гармошке. В каждое сечение вложите по кусочку сыра. Можете скрепить картофель зубочисткой или же поставьте запекаться так. Готовую картошку посыпьте кусочками бекона, зеленым луком и полейте соусом на свой выбор. 

 

Фаршированный картофель. Такая картошка станет интересным гарниром к мясному блюду. Либо же будет вполне самостоятельным вегетарианским блюдом. Отвареный в кожуре картофель, разрежьте пополам. Ложкой аккуратно вычистите серединки. Картофельную мякоть разомните и смешайте с натертым на крупной терке сыром, добавьте специи по вкусу. Каждую из половинок картофеля нафаршируйте начинкой. Сверху выложите брокколи и посыпьте все еще раз сыром. Отправьте на несколько минут в духовку. Наслаждайтесь вкуснейшей запеченной картошкой с брокколи.
 

Картофельный крем-суп. Этот нежнейший суп понравится даже тем, кто не жалует первые блюда, ведь перед его густой, кремовой текстурой, неимоверным ароматом и божественным вкусом просто невозможно устоять. Готовится такой крем-суп из картофеля, лука, немного муки, сливок и сыра чеддер. Сверху готовый суп-пюре посыпается жареным беконом. Секрет этого блюда в достаточно длительном томлении на огне или в мультиварке – 4 часа. 
 

Картофельное пюре. Даже такое классическое блюдо, как пюре из картофеля, может стать настоящим открытием во время ужина, если вместо воды добавить молоко или сливки, а сверху посыпать петрушкой. И да, чем дольше взбивать, тем воздушнее получится пюре. Кроме того, измельчать картофель следует деревянной «толкушкой», чтобы у блюда не было металлического привкуса.
 

Катрошка с чесноком и пармезаном. Если мультиварка стала вашим основным девайсом на кухне, тогда приготовьте в ней картофель с чесноком и пармезаном. Вам понадобится маленькие клубни картошки, по чайной ложке сушеного базилика, орегано, петрушки, 4 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло и тертый пармезан. Все ингредиенты засыпьте в чашу мультиварки и поставьте готовиться на 3-4 часа. Этот гарнир превзойдет все ваши ожидания.
 

Запеченный картофель с бальзамическим уксусом. Этот рецепт картошки в духовке требует всего 15 минут вашего времени, а остальное сделает духовка. Каждую картофелину поместите на деревянную доску и сделайте надрезы, не прорезая до конца. Оливковое масло, растопленное сливочное масло, чеснок, 1 ст.л. меда, 2 ст. л. бальзамического уксуса, измельченный розмарин, соль и перец смешайте в отдельной посудине. В глубокий противень выложите картофель, залейте соусом и хорошенько перемешайте. Запекайте картофель в течение часа.
 

Картофельные розочки. Это блюдо станет не только изысканным украшением праздничной тарелки, но и подарит незабываемый, теплый, масляный и хрустящий вкус. 

Очень тонко нарежьте картофель, чтобы получились ломтики-лепестки. Возьмите 15 лепестков и скрутите их как можно туже ломтиком бекона, после чего опустите в емкость для кекса в форме для выпекания. Чтобы завершить розочку, добавьте еще несколько лепестков. Покройте получившиеся картофельные розочки растопленным маслом. Затем посыпьте тертым пармезаном, солью и перцем. Выпекайте в течение 20–30 минут, пока края не приобретут коричневато-золотой оттенок. Оставьте розочки остывать в течение 5 минут.
 

Картофельная спираль. Такая хрустящая и ароматная закуска готовится проще, чем кажется. Вареную картошку следует измельчить, добавить взбитые яйца, 2 столовые ложки картофельного крохмала, соль и перец по вкусу, тертый сыр и немного молока. Все перемешать до однородной массы. Полученное тесто залейте в полиэтиленовый пакет, отрежьте на нем кончик и выдавливайте из него тесто спиральками прямо на сковородку с достаточным количеством растительного масла. Каждую готовую картофельную спиральку выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте с домашним майонезом, кетчупом или горчицей.
 

Картофель, запеченный с куриными бедрами и лимоном. Чтобы приготовить вкусный, сытный и быстрый ужин для семьи, возьмите куриные бедра, картофель, петрушку, чеснок, один лимон, соль и перец. Все ингредиенты, кроме курицы, покрошите и выложите все вместе на противень. Запекайте около 50 минут до образования хрустящей корочки.
 

Печеный картофель с колбасками. Еще один вариант сытного ужина, который готовится на раз-два. Чеснок, картофель, аспарагус, морковь, лук и колбаски порежьте кусочками, выложите все на один противень и перемешайте. Присыпьте специями по вкусу, а также сбрызните оливковым маслом. Запекайте в духовке 30-40 минут.
 

Картофель с овощами и куриными биточками. Для приготовления этого блюда с картофелем, вам понадобится еще лишь спаржевая фасоль, лимон и куриное филе. Из филе приготовьте биточки, картошку нарежьте дольками, спаржевую фасоль и лимон также разрежьте. Выложите все ингредиенты на противень вместе с куриными биточками, посыпьте специями и запекайте до готовности овощей. 

Теперь у вас есть несколько новых рецептов, что можно приготовить из картошки, и интересные идеи, как обновить старые варианты картофельных блюд. Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Блюда из спаржи: 11 простых рецептов с аспарагусом

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Без глютена: 5 аппетитных рецептов безглютеновых блюд

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Рецепты работающей мамы: 5 соусов для спагетти

рецепты с фото простые и вкусные

Кто не любит запеченные блюда, запросто может тушить картошку, добавляя в нее грибочки, мясо, овощи. Хоть в кастрюле, хоть в микроволновке, это будет очень вкусно и сытно.

Картофель с мясом

  • Картошка (мелкая) — 1-1.5 кг
  • Свинина без кости – 500 г
  • Морковка – 2 шт
  • Масло – ложки две (сливочное)
  • Лук белый – 2 головки
  • Пару лавровых листов
  • Соль, перец

Мясо нарезать кусочками, помыть и оставить в дуршлаге, чтобы ушла вода. В казанке растопить масло, выложить мясо, добавить перцу и соли. Обжаривать переворачивая минут 20-25. Нарезать соломкой лук и морковь. Из казанка убрать мясо и обжарить лук с морковкой в жире от мяса. Опять вернуть свинину, добавить горячей воды и выложить почищенную целиком маленькую картошечку. Юшку посолить, бросить лаврушку, закрыть плотно крышкой, уменьшить огонь и тушить до готовности картофеля и мяса.

Тушеная картошка с курицей


Продукты:

  • Курица – 1-1.5 кг
  • Морковка – 2 большие
  • Картофель – 1 кг
  • Лук красный – 2 головки
  • Чеснок – несколько долек
  • Масло рафинированное
  • Лавровый лист – 1-2
  • Соль, перец

Курицу разделить на 8 порций, помыть каждый кусочек и высушить, промокнув бумажным полотенцем. Разогреть в сковороде с толстым дном небольшое количество масла и обжарить, по несколько минут с каждой стороны кусочки курицы. Сложить в казанок. На масле где жарились курица поджарить лук, нарезанный соломкой и тертую морковку. Отправить в казанок, вылить масло со сковороды, добавить нарезанную произвольно картошку, лавровый лист, соль и конечно перец. Залить водой, примерно на три пальца выше продуктов. Тушить на среднем огне под закрытой крышкой.

Картофель с овощами в мультиварке


У кого мало времени и к тому же есть мультиварка, этот рецепт именно для вас.

Продукты:

  • 3 картошки крупных
  • 200 г белокочанной капусты
  • 1 помидор крупный
  • 1 лук репчатый
  • 2 морковки
  • 1 кабачок
  • Масло растительное (можно оливковое)
  • Соль, перец
  • Приправы для овощей
  • Зелень, какая есть

Все овощи нарезать кубиками. Включить мультиварку на режим «жарка», налить немного масла и потушить пару минут лук. С помидора снять кожицу, а потом уже измельчить. Добавить его к луку, потушить вместе. Бросаем в чашу нашинкованную капусту, специи, зелень, тушим немного еще. Теперь выкладываем все оставшиеся овощи, добавляем стакан воды и включаем мультиварку на режим «тушение», время выставить на 35 минут.

Картошка с куриными сердечками в мультиварке


Продукты:

  • Килограмм картошки
  • Пол килограмма субпродукта
  • 200 г моркови
  • 150 г лука
  • Три ложки масла растительного
  • Приправа для курицы
  • Одна ложка муки

Сердечки вымыть, удалить жир с нижней части и разрезать вдоль на две части, лук и картофель – кубиками, морковь на терке. Включить мультиварку, выставить программу в режиме «жарка» на 15 минут. В чашу влить масло, бросить лук и помешивая пластмассовой ложкой потушить немного. Добавить морковку, соль и перец.

Потушить пять минут, выложить сердечки, продолжать тушить еще 5 минут, всыпать муку, перемешать и влить сметану. Готовить пока не отключится мультиварка. Теперь влить три стакана воды, добавить картошку, включить на режим «тушение» на полчаса.

Картошка с грибами


Прекрасное сочетание, которое никогда не подводит! Картошечка с грибами приятно контактирует, и они друг дружке придают неповторимый вкус. Обязательно попробуйте такие простые блюда из картофеля.

Картошка с грибами в фольге

  • 0.5 кг. шампиньонов
  • 1 кг. картошки
  • Соль, перец
  • 3 ложки сливочного масла
  • 2 ложки оливкового масла
  • Немного укропа

Грибы помыть, если большие разрезать на две части, маленькие можно оставить целиком. Картошку почистить и разделить на четыре части, если крупная, то на восемь частей. Все сложить в миску, посыпать укропом, присолить и добавить, не жалея перцу. Полить маслом, добавить воды, примерно стакан. На форму расстелить фольгу, выложить продукты и положить несколько кусочков масла. Завернуть вторым листом фольги, закрыть плотно. Запекать 50 минут, поместив противень на среднюю решетку, при температуре 190 градусов.

Картошка с грибами в духовке


  • Грибы шампиньоны – 500 г
  • Картофель – 5-6 шт
  • Лук – 2 крупных головки
  • Соевый соус – одна ложка полная
  • Чеснок – 2 зубка
  • Оливковое масло (можно и рафинированное) – меньше полстакана
  • Соль, перец
  • Специи сухие – по немножко базилика, орегано, петрушки
  • Немножко свежего укропа
  • Рукав для выпечки

Грибы и картошку подготовить – разрезать на две части шампиньоны, картофель на четыре части вдоль. Лук соломкой нарезать, чеснок измельчить крупно или мелко, это как вам нравится. Все выложить в миску, полить маслом и соусом добавить все специи и приправы, оставить немного укропа. Перемешать хорошо руками и выложить в рукав, который поместить в противень. Готовить при 180 градусах около часа. Подавать посыпав свежим укропом.

Картофель фаршированный грибами

Ингредиенты:

  • 6-7 картофелин
  • 500 г грибов (любые)
  • Один лук порей и один репчатый
  • Одна морковка большая
  • Растительное масло
  • Специи – немного базилика, орегано
  • Соль, перец

Картофель помыть и поставить варить в кожуре почти до готовности. Слить воду и отложить в сторону остывать. Тем временем нарезать мелко шампиньоны, два вида лука и морковь, потушить до готовности. С картошки снять кожуру и чайной ложечкой сделать выемки в виде лодочки. Во внутрь выложить тушенные овощи, посыпанные специями, поместить картофель на противень, смазанный слегка маслом и запечь в течении 30 минут.

Посмотрите еще : , пошаговый рецепт с фото.

Картофельные запеканки

Сочетая различные продукты с картошкой. можно создавать нежные, сочные, великолепные блюда, которые разнообразят меню и порадуют домочадцев.

Запеканка с картошкой и сыром


Картофельные блюда всегда вкусные и сытные, готовятся просто и легко.

Продукты:

  • Картофель – 700 грамм
  • Свежее молоко – стакан
  • Сыр (для пиццы) – 250 г
  • Масло сливочное – кусочек грамм на 50
  • Чеснок – 3 дольки
  • Яйца – 2

Картофель нарезать пластиками толщиной не более 3 см. Выложить в противень небольшого размера половину порции. Чеснок раздавить, смешать солью и посыпать картошку, выложить оставшуюся порцию картофеля. Яйца взбить с молоком и влить в противень включить духовку, чтобы прогревалась. Твердое масло натереть на картофельный слой, сверху осыпать тертым сыром, запекать 45-50 минут.

Запеканка с фаршем


Если вы не знаете, что приготовить на обед из картошки, то этот простой рецепт именно для вас.

Продукты:

  • Фарш свиной – 300 г
  • Картошка среднего размера – 4 штуки
  • Один помидор
  • Одно яйцо
  • Майонез – 100 г
  • Один крупный лук
  • Сыр (лучше твердый) – 150 г
  • Немножко масла растительного
  • Соль, перец

Форму для выпечки смазать маслом и выложить картофель, нарезанный кружками-пластинками. В фарш добавить яйцо, присолить и всыпать перчику. Майонез развести кипяченой водой (3-4 ложки), посолить и вылить на картофель.

Лук нарезать кольцами или полукольцами, выложить на слой картофеля, сверху нарезанный помидор и поверх разложить мясной фарш. Засыпать поверхность сыром. Отправить в духовку на 35-40 минут при 200 градусах. Блюда из картофеля и мяса — это всегда сытно и вкусно.

Картофель с фаршем в духовке

Продукты:

  • 400 г отваренной свинины
  • 6-7 штук картофеля
  • Молоко – чуть меньше половина стакана
  • 2 соленых или маринованных огурца
  • Один лук, лучше белый
  • 3 яйца
  • Один плавленый сырок
  • Одна ложка горчицы
  • Немного зеленушки, какая есть
  • 3 ложки с горкой майонеза

Нарезанный картофель пластинами выложить на противень, предварительно смазанный, залить молоком и смазать майонезом, отправить в духовку на 20 минут. Мясо измельчить мясорубкой или комбайном, с помощью блендера взбить яйца, сыр, горчицу, петрушку.

Половину полученного соуса смешать с фаршем. Картофель достать, посыпать луком, нарезанным соломкой и ломтиками маринованного огурчика. Выложить фарш и залить оставшимся соусом. Запекать до образования корочки, примерно минут 20. Нарезать, когда слегка остынет.

Картофель с фаршем и помидорами в духовке


  • Картофель – полкило
  • Свинина – 400 г
  • Помидоры спелые – 2 шт
  • Сметана жирная или сливки – 3 ложки
  • Сыр (лучше твердый) – 100 г
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Молоко – 50 мл

Картофель и мясо нарезать маленькими кусочками, вернее кубиками. Смешиваем со сметаной (2 ложки), приправами и толченным чесноком. Все это вываливаем в небольшую форму, сверху помидоры, нарезанные тонкими пластинками, немного оставшейся сметаны и посыпаем сыром. В духовку на час, температура 190 градусов. Затем достаем противень, ножом делаем пять дырочек и вливаем в них молоко. Отравляем обратно на четверть часа в духовку.

Картофельный пирог


Продукты:

  • 1 кг картошки
  • Пол кило свиного фарша
  • 1 большой красный лук
  • Соль, перец
  • Щепотка кари
  • 3 ложки муки
  • 2 ложки майонеза
  • Одно яйцо
  • Растительное масло без запаха
  1. Картофель отварить и сделать из него пюре, не добавляя воды, только немного соли и перчику. Нашинкованный мелко лук обжарить до прозрачности, добавить к нему фарш и тушить до готовности. В случае если фарш получается суховатым, добавить немного теплой воды. В конце добавить специи и побольше. Начинка готова, дать ей остыть.
  2. Включить духовку, чтобы прогрелась при температуре 180 градусов. Теперь нужно приготовить картофельное тесто. В остывшее пюре добавить яйцо и муку, тесто должно получиться не очень тугим и пластичным.
  3. В небольшую форму и противень, смазанный маслом выложить половину пюре, ложкой сформировать бортики, выложить начинку и сверху вторую часть картофельного теста. Смазать майонезом и можно отправлять в духовку. Время готовки примерно 25-30 минут. Вкуснейший пирог из картофеля готов.

Картофельная запеканка с грибами и сыром


Ингредиенты:

  • Шампиньоны (можно и другие грибочки) – 700 г
  • Картофель сваренный в кожуре – 1 кг
  • Сыр твердых сортов – 300 г
  • Белый перец молотый – 1 ч. ложечка
  • Яйца – 2 (если мелкие, то 3)
  • Лук – 1 крупный
  • Сливки 30% — 200 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Масло растительное – 4 ложки

Отваренный до полуготовности картофель нарезать кружочками. Грибочки разрезать на пластинки, сыр потереть, лук мелко нашинковать. На масле обжарить лук, добавить к нему грибы и пассировать до готовности, при конце посолив и приперчив. Взбить яйца с белым перцем и солью, влить сливки и всыпать сыр. В форму для выпекания выложить картофель, грибы и залить соусной подливкой. Накрыть фольгой и в духовку на пол часа. Затем убрать фольгу и оставить еще на 7-10 минут.

Запеченный картофель с молоком


Продукты:

  • Картофель – 600 г
  • Молоко – стакан
  • Масло сливочное – 50 г
  • Чеснок – 3-4 зубка
  • Яйца – 2
  • Сыр – 150 г
  • Соль, перец

Картошку нарезать тонкими круглыми пластинками, выложить в форму, посыпать тертым чесноком и солью. Яйца взбить с молоком, добавить перца. Выложить второй слой картофеля, залить молоком и посыпать сыром. Запекать 40-45 минут при 190 градусах.

Другие блюда из картофеля

Как бы ни были вкусны показанные нами выше блюда, но существует еще масса рецептов из картошки, и некоторые из них предлагаем к рассмотрению. К завтраку или обеду, у сытному ужину или праздничному столу.

Картофельное пюре


Продукты:

  • Больше половина стакана молока
  • Один килограмм картошки
  • Масло сливочное 70 г

Картофель почищенный нарезать кусками (небольшими) выложить в емкость и залить теплой водой на пол часа. Затем закипятить чайник воды, вылить в кастрюлю и поставить вариться картофель. Когда будет готов, воду слить. В небольшой кастрюльке нагреть молоко (кипятить не надо) добавить к нему масло и помешивая дождаться пока масло растает полностью. Вылить в картофель, добавить соли и ручным миксером превратить картошку в пюре.

Картофельные драники с кабачками


  • Три средних кабачка
  • 5 больших картошин
  • Один репчатый лук
  • Два зубчика чеснока
  • 4-5 ложек муки
  • Растительное масло
  • Соль, перец
  • Укроп свежий

Кабачки и картофель измельчить с помощью крупной терки, отжать руками от лишней жидкости. Смешать их с мелконарезанным луком, укропом и мукой. Конечно же посолить и поперчить по вашему вкусу. Разогреть на сильном огне масло, затем слегка уменьшить, выкладывать на сковороду овощные драники и обжаривать с обеих сторон. Подавать с горячими со сметаной.

Посмотрите еще пошаговый фото рецепт : . очень вкусно и сытно для любого обеда или праздничного стола.

Жаренный картофель с грибами

Ну кто не любит жаренную картошечку, да еще если ее подать с грибочками. Да, калорий много, но можно себя иногда побаловать вот таким вкусным и простым блюдом.

  • Штук 10 картошин
  • 300 г грибов любых
  • Несколько долек чеснока
  • Масло
  • Соль, перец

Картошку почистить и нарезать длинными брусками, накалить хорошо масло и жарить в три этапа. На другой сковороде обжарить до готовности грибы, посолив их и добавив молотого перца. Картошку всю сложить в сковороду, посыпать чесноком, перцем и солью. Выкладывать на тарелки картофель, а сверху шампиньоны.

Молодая картошка с грибами


Продукты:

  • 300 г шампиньонов
  • 700 г молодой картошки
  • 2 луковицы
  • 3 яйца
  • Немного петрушки
  • 150 г сметаны
  • Соль, перец
  • Растительное масло для жарки

Выбирать маленькую картошку, чтобы приготовить ее целиком. Помыть от земли и выложить на полотенце. Лук нарезать кольцами, грибочки пластинками или на две части. В сотейнике потушить лук, добавить грибы и зелень. Переложить в небольшую форму или же оставить в сотейнике, если его можно ставить в духовку. Взбить яйца, добавить сметану, соль и немного перчика. Поставить на полчаса в духовку.

Картошка с мясом в томатном соусе


meat stew with potato

Составляющие:

  • Свинина – 500 г
  • Картошка – 1 кг
  • Помидоры спелые – 2
  • Томатная паста – 2 ложки неполные
  • Лавровый лист
  • Соль, перец
  • Немного красной паприки

Мясо разделить на небольшие куски и обжарить в казанке, добавить специи. Лук измельченный выложить в казанок и потушить со свининой. Добавить тертые помидоры и томатную пасту, под закрытой крышкой тушить четверть часа. Нарезать крупно картошку и отправить в казанок, бросить лавровый лист, налить воды, так чтобы слегка прикрывала продукты. Уменьшить огонь и готовить еще полчаса.

Рагу с мясом и картошкой


Продукты:

  • Свинина с косточкой (ребрышки) – 1 кг
  • Картошка – 1 кг
  • Лук репчатый – 2 головки
  • Томаты – 2 шт
  • Один острый перец
  • Масло растительное – половинка стакана
  • Два болгарских перца
  • Немного петрушки и укропа
  • Лавровый лист
  • Чеснок – 2-3 дольки
  • Перец

Мясо нарезать и обжарить до румяной корочки на большом огне в казане. Отправить к нему болгарский перец, лук и острый перец. Тушим 5-10 минут, присаливаем и добавляем черного перца. Оставляем потушить еще 10 минут и выкладываем к продуктам картофель. Жарим немного, добавляем нарезанные кубиками помидоры, лавровый лист, зелень. Наливаем стакан воды и тушим до полной готовности продуктов.

Картошка с котлетами в сметанном соусе


Продукты:

  • Свиной фарш – 500 г
  • Картошка мелкая – 1 кг
  • Чеснок – 4 зубка
  • Одно яйцо
  • 400 г черствого хлеба
  • 0.5 литра молока
  • Соль, перец
  • 2 ложки муки

Для соуса:

  • 2 ложки сметаны
  • Одну ложку кетчупа
  • Немного соли и перца
  • Половина стакана воды

Хлеб замочить в холодном молоке, измельчить и добавить в фарш, туда же лук, чеснок, яйцо. Замесить фарш на котлеты и оставить на пол часика. Смешать все продукты для соуса. В форму выложить по краям котлеты, обмакивая их в муке, в середину выложить целиком почищенную картошку. Налить поверх продуктов чуток масла и отправить в духовку на 20 минут. Затем залить соусом и поставить в духовку еще на 20 минут. Приятного аппетита. Простое блюдо из картошки и котлет готово.

К такому блюду прекрасно подойдет , посмотрите рецепты с фото на выбор, много вариантов.

Фаршированный картофель


Продукты:

  • Картофель – примерно килограмм
  • Фарш – 300 г
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Соль, перец

Для соуса

  • Сметана 100 г
  • Томатная паста – 1 ложка
  • Ложка топленого сливочного масла
  • Стакан воды
  • Соль, перец
  1. Картошки взять столько, чтобы она поместилась, стоя в небольшом противне или в стеклянной огнеупорной форме. Примерно подсчитав сколько картошин вам надо, отберите по мере возможности одинаковой величины.
  2. С помощью небольшого ножа необходимо вынуть серединку, чтобы сделать место для фаршировки, но предварительно картофель очистить от кожуры, выемку можно делать до самого дня, даже если вы его проткнете, не беда, фарш не «убежит».
  3. Проделав отверстия во всей картошке, отварить ее до полуготовности в подсоленной воде.
  4. Фарш посолить, поперчить и добавить тертый лук, по вкусу можно добавить и другие специи.
  5. Смешать все продукты для соуса.
  6. Остывшую картошку фаршировать и выкладывать на форму, рядышком и плотно, чтобы во время готовки не упали вниз. Затем ложкой поливать каждую картошину, оставшийся соус вылить на дно, готовить час при 190 градусах.

Картофельные зразы


Этот рецепт из вареной картошки, его также можно приготовить и со вчерашнего картофельного пюре.

Продукты:

  • 6-7 картошек (крупных)
  • 500 г говяжьего фарша
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 0.5 – 1 стакан муки
  • 3 яйца
  • 1 лук
  • Соль, перец
  • Масло для жарки

Способ приготовления:

  1. Картофель отварить, слить воду, добавить соли и перца. Толкушкой сделать пюре, вбить яйца, всыпать разрыхлитель, муку добавлять постепенно. Картофельное тесто должно получится тугим, если у вас получилось жидковатое, то добавить еще муки.
  2. В фарш добавить тертый лук, соль и перец. Тесто разделить на небольшие части и раскатывать, присыпая мукой. На одну руку положить тесто, сверху фарш и закрыть зразу. Так проделать с остальным картофельным тестом. Разогреть масло, на небольшом огне жарить с обеих сторон. Затем сложить все большую сковороду, закрыть крышкой и протушить 10 минут.

Картошка с зеленой фасолью и ребрышками


  • 800 г ребрышек
  • 1 кг. картошки
  • 1 зеленый и красный перец
  • 250 г зеленая фасоль
  • 1 лук
  • 1 морковка
  • 1 ч. ложка красного сладкого перца
  • 4 зубка чеснока
  • Томатный соус (небольшой пакетик)
  • Соль, перец горошком
  • Немного петрушки
  • 3-4 лавровых листа
  1. В казане разогреть растительное масло (50 г), бросить пару зубков чеснока и обжарить минутку, масло таким образом приобретёт изумительный аромат.
  2. Дальше обжариваем ребрышки, поперечив и посолив.
  3. Нарезаем кубиками лук и морковь, отправляем к подзолотившемуся мясу.
  4. Как только лук станет прозрачным, добавить два вида перцев, красный перец молотый и продолжать обжаривать.
  5. Влить томатный соус.
  6. Зеленую фасоль разрезать пополам, картофель нарезать крупно и выложить все в казан.
  7. Добавить столовую ложку соли, залить кипяченой водой и бросить несколько горошков черного перца и лавровые листики.
  8. Как только блюдо закипит, уменьшить огонь и варить минут 30-35 под закрытой крышкой. В конце бросить целиком два зубчика чеснока и зелень петрушки, дать покипеть пару минут и выключать плиту.

Картофель с сыром «Гармошка»


Очень простое, но очень вкусное блюдо.

  • Картофелин штук 8
  • Сыр, любой – 200 г
  • Рафинированное масло – чуть меньше половины стакана
  • Сливочное – примерно грамм 30
  • Чеснок – 4 зубка
  • Прованские травы
  • Соль, перец
  • Зеленый лук
  • Сметана
  1. Картофель помыть, не очищая от кожуры и выложить на полотенце.
  2. В ступке смешать прованские травы, измельченный чеснок, соль и перец молотый. Все растереть, сразу от чесночка и трав пойдет изумительный аромат. Добавьте растительное масло.
  3. По одной выкладывать на разделочную доску картофель. Теперь предстоит разрезать картофель так, чтобы в дальнейшем он получился на вид, как гармошка.
  4. Чтобы легче было делать нарезку на клубнях картофеля, по бокам положите две ложки, так нож не сможет разрезать полностью картофель до самого «дна». Разрезать на расстоянии примерно в пол сантиметра по всей длине картофеля, поперек.
  5. Теперь нарезать пластинками охлажденное масло и вставить в щели. Каждую картошку смазать ароматным маслом с приправами.
  6. Картофель выложить на форму для запекания, закрыть фольгой и поместить в духовку. Время запекания примерно 40-50 минут, все зависит от размера самого картофеля, температуру выставить на 200 градусов.
  7. Время прошло, можно доставать гармошки, чтобы убедится, что картофель готов, проткните зубочисткой. Если она легко входит, значит готово.
  8. Дайте немного остыть картошке, чтобы не обжечься, и в каждый разрез положите по тонкому кусочку сыра. Присыпьте солью и перцем и отправьте еще на 10 минут в духовку, чтобы расплавился сыр. Подавать полив сметаной и зеленым лучком.

Картофельный суп-пюре


Продукты:

  • Один крупный лук
  • Две морковки
  • Один средний кабачок
  • 4-6 картошин
  • Красный острый перец — щепотка
  • Растительное масло без запаха – 3-4 ложки
  • Немножко зеленого лучка

В кастрюлю на дно налить немного масла и бросить лук, разрезанный на несколько частей, потушив его немного добавить морковку, нарезанную крупно. Потушить все еще несколько минут, добавить кабачок, закрыть крышкой и потушить 5-7 минут. Нарезать крупно картофель, добавить к овощам и залить кипятком. Вода должна покрывать овощи на два пальца, не забыть посолить. Варить до готовности. Открыть крышку, дать остыть и в блендере перебить все овощи в пюре. Юшку добавлять постепенно, чтобы довести суп до нужной вам консистенции. В конце добавить специи, подавая посыпать зеленым лучком и добавить по желанию гренки.

Прошло время, и этот овощ стал для европейцев просто незаменим — его стали называть «вторым хлебом». Попробуйте 10 простых и вкусных рецептов из картофеля на каждый день

Картофельные биточки на завтрак

Берем: 4 вареные картофелины, 100 г твердого сыра, 150 ветчины (или колбасы), 2 сырых яйца, 1 столовую ложку муки, растительное масло для жарки, зеленый лук, соль, перец по вкусу.

Готовим: картофель, сыр и колбасу трем на терке. Добавляем яйца, зеленый лук, перчим и солим. Добавляем муку и все хорошо перемешиваем. Обваливаем в муке, формируем биточки и жарим на сковороде на растительном масле. Подаем горячими, полив сметаной.

Запеченная картошка

Берем: картошку, специи по вашему вкусу, немного растительного масла, соль по вкусу.

Готовим: картошку чистим и режем дольками, отвариваем в воде в течение 5 — 7 минут, сбрызгиваем маслом и запекаем в заранее разогретой духовке до золотистого цвета. Молодая картошка будет готова минут через 15. Мелкую картошку можно запечь целиком. Если хотите, чтоб специи равномерно распределились, сложите картошку, специи и масло в целлофановый пакет, зажмите сверху рукой и хорошо все там потрясите.


Картофель «Дофинэ»

Берем: 9 средних картофелин, 9 чайных ложек сливочного масла, 9 пластинок сыра («Голландского» или «Гауда»), соль и молотый перец по вкусу.

Готовим: картофель чистим, срезав небольшой кусочек с одного края так, чтобы можно было поставить вертикально. По всей длине картошки ножом делаем надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края приблизительно 1 см. Солим, перчим, внутрь каждой картофелины кладем по 1 чайной ложке масла, по желанию можно вложить в разрезы немного чеснока. Ставим картофель в форму для запекания с высокими краями. Сверху на каждую картофелину кладем по ломтику сыра. Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45 — 50 минут (до готовности). На стол поедаем горячей, посыпав зеленью.


Берем: картофель, бекон, сыр, зубчик чеснока, соль, перец по вкусу.

Готовим: картофель выбираем не очень крупный, вытянутой формы. Делаем надрезы по всей картошке, недорезая до конца. Слегка обмазываем солью. В каждый разрез картошки вставляем по ломтику бекона и сыра, чередуя их. Сверху перчим, заворачиваем в фольгу (кладем в фольгу зубчик чеснока). Ставим в духовку на 40 — 45минут.


Жаркое с картофелем по-домашнему

Берем: 0,5 кг куриного мяса, 5 — 6 картофелин, 1 луковицу, 1 небольшую морковь, 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Готовим: луковицу нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке, обжариваем их до золотистого цвета. Куриное мясо режем на средние кусочки, поджариваем почти до готовности с луком и морковью. Картошку нарезаем крупными кубиками или кольцами. Добавляем в картошку 2 столовые ложки муки, перемешиваем. Добавляем к мясу картошку. Заливаем жаркое водой, чтобы она покрывала картофель. Солим и перчим Тушим под крышкой до готовности картофеля.


Картофель, запеченный с помидорами и сыром

Берем: 0,5 кг картофеля, 200 г твердого сыра, 350 г помидоров, соль по вкусу.

Готовим: картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности (около 20 минут после закипания). Остужаем. Если помидоры мелкие, нарезаем их кружочками, если крупные — полукружочками. Сыр нарезаем пластинками. Картофель разрезаем вдоль на две части, выкладываем в смазанную маслом форму для запекания. На картофель выкладываем сыр и помидоры. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем в течение 20 — 25 минут.


Картофель с творожным кремом

Берем: 1 кг картофеля, 200 г творога, 2 столовые ложки сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень, соль, перец по вкусу.

Готовим: картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности. Зелень мелко режем. Смешиваем творог и сметану. В творог добавляем зелень и выдавленный через чеснодавку чеснок, перемешиваем, солим и перчим. Горячий картофель разрезаем вдоль на две части. На картофель выкладываем творожную массу. При подаче посыпаем зеленью.


Картошка, жаренная с грибами

Берем: 1 кг картофеля, 500 г грибов , 300 г лука, растительное масло, зелень, соль по вкусу.

Готовим: лук мелко режем, грибы режем небольшими кусочками, картофель нарезаем брусочками. На растительном масле обжариваем лук, добавляем грибы, жарим 5 — 6 минут. Добавляем картофель, жарим до готовности (около 20 — 25 минут). Солим по вкусу. При подаче посыпаем зеленью.


Картофель, запеченный с перепелиными яйцами

Берем: 5 средних клубней картофеля, 10 перепелиных яиц (можно использовать некрупные куриные яйца), 50 г сыра, соль и перец по вкусу.

Готовим: картофель отвариваем (не очищая) в подсоленной воде, чистим. Разрезаем на две части, снизу немного срезаем, чтобы картофель можно было поставить. При помощи чайной ложки делаем в картошке углубление. Разбиваем и выливаем в углубление в картошке перепелиное яйцо. Выкладываем картофель в форму для запекания. Солим, перчим. Сыр натираем на мелкой терке. Посыпаем картофель сыром. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета (примерно 30 минут).


Картошка в духовке, запёченная по этому рецепту, подойдёт как основное блюдо и как гарнир. Готовится очень просто, а получается сытный и ароматный картофель в духовке, выглядит аппетитно, а пахнет просто умопомрачительно!

Салат с картофелем, стручковой фасолью и яйцами получается полезным и вкусным, а приготовить его очень просто. Благодаря оригинальной заправке вкус овощей становится интересней и ярче. А ещё такой салат очень сытный — он может послужить полноценным блюдом.

Запеканка из тёртого картофеля понравится любителям несложных и сытных блюд из доступных продуктов. Такая картофельная запеканка подойдёт в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также её можно подать со свежими сочными овощами.

картофель, сыр твёрдый, яйца, чеснок, майонез, зелень, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Попробовали рецепт немецкой кухни — картофельные клецки (schupfnudeln) с чесночными колбасками. Очень вкусно! Колбаски с чесночным ароматом и нежные клецки, которые тают во рту! Кто бы не попробовал, все в полном восторге! Теперь это блюдо будем часто повторять!

фарш, порошок чесночный, паприка молотая, соль, кориандр, картофель отварной, желток, мука, крахмал, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, масло растительное

Сочетание мяса и картофеля для меня — беспроигрышный вариант! Нравится многим, накормить можно досыта, а если ещё и подать красиво! Сегодня попробовали такой рецепт — порционные «гнёзда» из фарша с очень вкусной начинкой и запечённым картофельным пюре сверху! Рецепт — сказка, пробуйте на здоровье!

фарш свиной, лук репчатый, яйца, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, горошек зеленый мороженый, перец болгарский красный, сыр твёрдый…

Фаршированный картофель, приготовленный по этому рецепту, можно подать в качестве горячей закуски или как основное блюдо. Сыр, куриная грудка, сладкий перец и специи придают фаршированному картофелю особенный аромат и яркий вкус.

картофель, куриное филе, лук репчатый, перец болгарский красный, сыр, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, чеснок, масло растительное, зелень петрушки, лук зелёный

Картошка, тушенная с грибами, в мультиварке, — простое и сытное домашнее блюдо для семейного обеда. На приготовление картошки по этому рецепту у вас уйдёт минимум времени, так как основную работу на себя возьмёт ваша кухонная помощница — мультиварка!

картофель, шампиньоны свежие, лук репчатый, масло подсолнечное, вода, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Любопытный рецепт любимых многими картофельных дерунов (драников). На этот раз готовим драники с сосисками. Ещё вкуснее, ещё сытнее!

картофель, яйца, сосиски, мука, зелень укропа, лук репчатый, масло растительное, соль, перец горошком, сметана, зелень

Картофель, запечённый со сливочным маслом, получается хрустящим снаружи и мягким внутри, с нежным сливочным вкусом и приятным ароматом.

картофель, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, тимьян (чабрец, богородская трава), зелень петрушки

Курица с картошкой в духовке — запечённые куриные бёдрышки с картофелем, луком и сыром — простое, но очень вкусное блюдо!

Куриные бедрышки, картофель, лук репчатый, чеснок, молоко, сыр твёрдый, масло растительное, порошок луковый, порошок чесночный, паприка молотая, тимьян (чабрец…

Рыба, запечённая с картофелем и помидорами, приобретает особый, ни с чем не сравнимый вкус и аромат благодаря пикантному марокканскому соусу-маринаду «чермула» с зеленью, чесноком и пряностями.

филе рыбы, картофель, помидоры, паприка, зира, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, зелень петрушки, чеснок, сок лимона, масло оливковое, паприка, зира, соль

А вы знали, что настоящие классические драники (или деруны) готовятся исключительно из картофеля и лука, без добавления яиц и муки? Предлагаю вкусный и простой рецепт именно драников, а не картофельных оладий. Чтобы картофельные драники не темнели при остывании, в них можно добавить кисломолочный продукт, например сметану. Но лучше всего кушать драники с пылу с жару, тогда они просто не успеют потемнеть.

картофель, лук репчатый, соль, сметана, масло растительное, сметана

Рецепт простого повседневного блюда — картошка, тушенная с луком, в сметане. Тушеная картошка с луком готовится без особого труда и в достаточно короткие сроки. Успех и овации обеспечены! Этот рецепт достоен попасть в список любимых блюд из картошки!

картофель, лук репчатый, сметана, укроп, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода, зелень укропа

Сегодня отличный рецепт фаршированной картошки, запечённой в духовке. Вкусно и просто, а что ещё надо! Картошечку фаршируем начинкой, которая после запекания становится как суфле, и при этом очень вкусной! Рекомендую попробовать приготовить картошку по-настоящему!

Что приготовить из картошки быстро и вкусно: рецепты с фото на 8 Ложек.ру

Моя бабушка всегда говорит: картошка-второй хлеб. Если хозяюшка умеет готовить простые блюда из картошки, то семья всегда будет накормлена досыта. В моей семье горячие блюда из картошки занимают особое почетное место. Я часто готовлю традиционные блюда из картошки, а также оставляю за собой полное право для экспериментов на кухне, чтобы удовлетворить кулинарный интерес и приготовить новые блюда из картошки.

Специально для вас, дорогие друзья, я собрала все рецепты, как вкусно приготовить картошку в отдельную рубрику. Здесь вы найдете, что приготовить из картошки быстро и вкусно, блюда из картошки на скорую руку, блюда из картошки в духовке, а также новые блюда из картошки. Для вашего удобства все представленные на сайте , сопровождаются пошаговыми фотографиями и подробным описанием процесса приготовления.

Желаю вам приятного аппетита, и приятного кулинарного творчества вместе с сайтом 8 Ложек!

Ароматная картошка по-деревенски понравится всем любителям простой и сытный кухни. Безусловно, блюдо получается достаточно калорийным, но при этом таким вкусным, что хочется забыть о пресловутых калориях и съесть дополнительную порцию. Картофель по-деревенски можно приготовить не только в духовке. Простой рецепт …

Даже если у вас в холодильнике остались только картофель, сосиски и немного твердого сыра, из них можно приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи или внезапно нагрянувших гостей. Нет, мы не будем варить картофель, жарить сосиски или делать бутерброды …

Готовим вкусный и сытный семейный обед или ужин — картошку, тушеную со мясом свинины в мультиварке. Приготовленный таким способом картофель получается очень нежным и ароматным, мясо при этом остается сочным и мягким. Для рецепта можно использовать нежирную мякоть свинины без …

Если вы находитесь в поиске простого в приготовлении, но эффектного по внешнему виду блюда, обязательно обратите внимание на мое сегодняшнее блюдо. Рецепт картошки по-французски с мясом свинины сочетает в себе праздничный вид, превосходный вкус и бесподобный аромат. Гарнир к этому …

Картофель пай не так у нас распространен, как картошка-фри или картофельное пюре или картофель по-деревенски. А жаль, ведь это действительно очень вкусно – такой картофель по вкусу похож на чипсы, хотя готовится картофель пай в домашних условиях гораздо проще и …

В белорусской кухне насчитывается множество блюд, приготовленных из тертого сырого картофеля. Одним из них является картофельная бабка в духовке — очень вкусная и сытная запеканка для всей семьи. Как правило, бабку готовят из говядины, свинины или курицы. В пост картофельную …

Простые блюда обычно всегда самые вкусные. Яркий пример — картофель в мундире запеченный в духовке с хрустящей корочкой. Кожура сохраняет картофель сочным и помогает сберечь большую часть витаминов и полезных веществ. Рекомендую попробовать: Картофельные оладьи из пюре Приготовленный таким образом картофель хорошо …

Готовим картофельный салат по-американски — простое и сытное блюдо, которое поможет разнообразить повседневное меню. Кстати, салат подойдет и для праздника, если подать его на листьях свежего салата, хлебных тостах или в профитролях. Теперь немного о том, из чего состоит американский …

Если у вас осталось несколько вареных картофелин или уже готовое картофельное пюре, приготовьте аппетитные оладьи с твердым сыром по этому рецепту. Специи и свежая зелень делают оладьи особенно вкусными и ароматными, а твердый сыр образует хрустящую золотистую корочку. Такие оладьи …

Забегались и не успели зайти в магазин за продуктами к ужину? Не беда! Дома наверняка найдется несколько клубней картофеля – уж этот-то овощ в домашнем хозяйстве всегда есть с запасом. Если к базовому продукту добавить воды, соли и перца, из него уже можно будет быстро приготовить какое-нибудь вкусное блюдо. Первая идея, которая при этом приходит в голову – конечно же, пюре.

Секреты приготовления картофельного пюре

Пожалуй, это самое простое кушанье, которое можно соорудить из картофеля (отварной в мундирах блюдом не считаем – он все-таки не требует никаких манипуляций). Элементарный способ: нужно очистить клубни, при необходимости разрезать их на части, положить в кастрюлю с кипящей водой, отварить до готовности, добавив в процессе соль, лавровый лист и черный перец, а затем истолочь, разбавив чем-нибудь жидким. Но пюре можно сделать и очень вкусным, если знать несколько хитростей.

Всего один дополнительный ингредиент может преобразить любое блюдо

  • Молоко . Чаще всего пюре разбавляют водой, в которой варился картофель. Но от этого оно приобретает серый оттенок и выглядит не очень-то привлекательно. Совсем другое дело, если вместо воды добавить в блюдо горячее молоко. Пюре приобретет приятный сливочный привкус и будет белым.
  • Желток . Еще один вариант «подкрасить» блюдо. Только добавлять его стоит не в горячее, а в слегка остывшее пюре, чтобы он не свернулся. Масса приобретет очень приятный желтый оттенок.
  • Зелень . Самый «нарядный» способ превратить заурядное картофельное пюре в блюдо, которое запросто можно подать и к праздничному столу. Секрет его банален – зелень. Петрушка, укроп, кинза, шпинат или базилик. Мелко порубите зелень ножом или измельчите в блендере, добавьте к пюре, тщательно перемешайте – и готово! Получается весьма живописная цветная (зеленая, а если базилик сиреневый – то сиреневая) масса. Кстати, заморозив некоторое количество нарубленной зелени, можно разнообразить привычный стол зимой.

Можно пофантазировать и на тему подачи картофельного пюре. Вместо привычного выкладывания его на тарелку горкой, попробуйте заправить массу в кондитерский шприц и сформировать звездочки, цветочки и т.п. Готовы потратить чуть больше времени и сил? Тогда обратите внимание на нашу подборку простых и быстрых блюд. Для их приготовления понадобится только картофель или еще пара-тройка ингредиентов, которые, впрочем, чаще всего можно заменять другими.

Топ-5 быстрых блюд из картофеля

Вся изюминка этого простого блюда – в сочетании пряностей, которыми вы его заправите. Собирайте «букет» по собственному вкусу. Хорошим ансамблем станут несколько видов перца (например, черный, белый и паприка), сушеный чеснок и травы – базилик, орегано, майоран.

Подайте ароматное блюдо к праздничному столу или к простому ужину

Ингредиенты :

  • Картофель – произвольное количество
  • Специи – по вкусу
  • Растительное масло, соль – по вкусу

Способ приготовления :

Картофель очистите и вымойте (молодой можно только тщательно вымыть). Крупные клубни разрежьте на 2–4 части, мелкие можно готовить целиком. Положите в кастрюлю с кипящей водой и варите в течение 5–7 минут. Выложите в другую кастрюлю, добавьте специи, соль и растительное масло. Накройте емкость крышкой и аккуратно, но с силой потрясите, чтобы содержимое хорошенько перемешалось.

Примечание: эту же манипуляцию можно проделать и с помощью полиэтиленового пакета. Далее выложите картофель со специями на противень и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте блюдо до готовности: если картофель молодой, достаточно четверти часа, если нет – понадобится до 30 минут.

Такое блюдо можно готовить в том случае, если у вас в запасе есть хотя бы час. Минут 15 потребуется на подготовку продуктов, остальное время блюдо проведет в духовке.

Бекон и сыр превратят картофель в интересное и необычное блюдо!

Ингредиенты :

  • Картофель среднего размера и продолговатой формы
  • Бекон
  • Твердый сыр
  • Соль и свежемолотый перец

Способ приготовления :

Картофельные клубни очистите, вымойте и обсушите. Бекон нарежьте, чеснок очистите. Острым ножом сделайте поперек каждого глубокие надрезы, не доводя их до конца клубня. В щели разложите ломтики бекона и сыра, чередуя их. Посолите, поперчите. Положите картофель и зубчик чеснока в пищевую фольгу, заверните. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Положите картофель на противень или решетку и запекайте до готовности 40–45 минут.

Для её приготовления достаточно только картофеля и лука. Но при желании этот список ингредиентов можно расширить, добавив грибы или другие овощи. Фантазируйте!

Из картофеля можно приготовить простое блюдо на любой вкус

Ингредиенты :

  • Картофель – 1 кг
  • Лук средних размеров – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль, мускатный орех – по вкусу

Способ приготовления :

Картофель вымойте и очистите. Луковицу очистите и мелко нарежьте, чеснок очистите и пропустите через пресс (можно натереть на мелкой терке или просто порубить ножом). Картофель нарежьте пластинками небольшой толщины и бланшируйте в кипятке в течение 3–5 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, выложите на полотенце и обсушите. В миске соедините ломтики картофеля, лук, чеснок.

Приправьте солью и перцем, еще раз перемешайте. Выложите ломтики «черепичкой» (чтобы каждый следующий кусочек частично накладывался на предыдущий) в форму для запекания, полейте маслом. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Готовьте блюдо 15–20 минут или столько, сколько понадобится, чтобы на его поверхности сформировалась золотистая корочка.

Классика картофельного жанра! Нечто подобное существует в кухнях разных стран мира. Например, в американской похожие блинчики называются хешбраун. Но «родные» драники гораздо нежнее и готовятся проще.

Традиционное блюдо из картофеля — любимые многими драники

Ингредиенты :

  • Картофель – 700 г
  • Лук средних размеров – 2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Соль и свежемолотый перец – по вкусу

Способ приготовления :

Картофельные клубни очистите и вымойте, лук очистите от шелухи. Овощи натрите на терке с мелкими ячейками, перемешайте (можно взбить блендером). Добавьте в получившуюся массу яйцо, посыпьте мукой, тщательно перемешайте. Приправьте по вкусу солью и перцем, перемешайте еще раз. Небольшое количество растительного масла влейте в сковороду, разогрейте.

Выложите овощное тесто столовой ложкой, слегка приплюснув, чтобы получились небольшие блинчики одинаковых размеров. Жарьте до тех пор, пока драники не приобретут румяную корочку. Переверните и прожарьте с другой стороны. Подавать картофельные блинчики лучше всего со сметаной, посыпав мелко порубленным зеленым луком.

Отличный вариант для завтрака. В классическом варианте готовятся из картофельных клубней с ветчиной и сыром, но при желании ингредиенты можно заменять. Так, например, ветчину можно заменить вареной колбасой, а любителям грибов наверняка понравятся битки, приготовленные с шампиньонами.

С ингредиентами для биточков можно экспериментировать бесконечно!

Ингредиенты :

  • Картофель отварной средних размеров – 4 шт.
  • Твердый сыр – 100 г
  • Ветчина – 150 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 1 ст.л. (для обваливания)
  • Растительное масло – для жарки
  • Перышки зеленого лука – для декора
  • Соль, свежемолотый перец – по вкусу

Способ приготовления :
Картофельные клубни очистите, натрите на крупную терку. Сыр и ветчину также натрите. Соедините в миске, добавьте яйца, посыпьте мукой, посолите и поперчите, тщательно перемешайте. Сформируйте битки, обваляйте каждый в муке. В сковороду влейте немного растительного масла, хорошо разогрейте. Обжарьте битки до появления румяной корочки. Снимайте с плиты, предварительно проверив готовность картофеля. Подавайте битки горячими, со сметаной, посыпав нарубленным зеленым луком.

Блюда из картошки одной


Блюда из картофеля — рецепты с фото на Повар.ру (4022 рецепта картофеля)

Картофель фри в домашних условиях 4.6

Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях. …далее

Добавил: Giggs 27.04.2013

Литовские цеппелины 4.7

Приготовить настоящие литовские цеппелины непросто, но оно того, поверьте, стоит. Одно из самых вкусных блюд, что мне доводилось готовить и пробовать. Итак, мой мастер-класс приготовления цеппелинов. …далее

Добавил: Mamamaksa 30.10.2012

Салат «Зимний» 4.7

Рецепт приготовления зимнего салата. Салат очень схож с салатом «Оливье», но имеет свои особенности и нюансы. …далее

Добавил: Kristinka 25.10.2012

Вкусные картофельные драники 4.4

Любите картошку? Тогда вам обязательно нужно знать как приготовить вкусные картофельные драники. Это один из классических рецептов нежных и хрустящих картофельных блинчиков, которые полюбит вся семья. …далее

Добавил: Ju Lia 03.07.2016

Картошка, жареная в мультиварке 4.2

Жарка картошки — кропотливый и трудоемкий процесс, однако мультиварка его облегчает. Узнайте, как быстро и легко приготовить жареную картошку в мультиварке. …далее

Добавил: Glasha 14.04.2014

Драники (мастер-класс) 4.5

Сегодня хочу рассказать вам еще один рецепт приготовления драников. В составе нет ничего, кроме картофеля и лука, а также столовой ложки муки. Драники самые настоящие, картофельные! Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2017

Картошка с тушенкой в мультиварке 4.2

Картошка с тушенкой в мультиварке — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить поесть быстро, но вкусно. Простое в приготовлении блюдо, пошаговым рецептом которого я с вами делюсь. …далее

Добавил: Gertruda 05.09.2014

Жареные пирожки с картошкой 4.6

В холодные зимние и осенние деньки нам особенно сильно хочется немного теплоты и душевности. А давайте приготовим замечательные жареные пирожки с картошкой, которые, несомненно, вам понравятся 😉 …далее

Добавил: Dashuta 07.10.2013

Картофель по-деревенски в мультиварке 3.7

Если вы мечтаете научиться, как приготовить картофель по-деревенски в мультиварке, этот рецепт для вас. Готовка в мультиварке делает картошку такой нежной, будто бы она тушилась в русской печи! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2013

Картофельная запеканка с фаршем 4.4

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, как приготовить картофельную запеканку с фаршем. Получается очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Здесь гарнир и мясная составляющая вместе. Удобно! …далее

Добавил: Alteredego 19.10.2011

Бабушкин суп с пельменями 4.7

Я часто подаю пельмени с бульоном и зеленью. А недавно увидела рецепт, как приготовить бабушкин суп с пельменями. Приготовила и не пожалела! Получился полноценный обед — вкусный и сытный. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016

Тилапия в духовке с картошкой 5.0

Предлагаю приготовить тилапию в духовке с картошкой. Блюдо очень сытное, вкусное и простое в исполнении. …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.01.2019

Картошка-гармошка под сырной корочкой 4.5

В России это чудесное блюдо назвали картошкой-гармошкой из-за сходства с известным музыкальным инструментом. Предлагаю вам попробовать вариант «гармошки» с колбаской и под сырной корочкой. Вкусно! …далее

Добавил: Натали 08.08.2018

Селедочный чизкейк 4.5

Такого вы точно еще не пробовали! Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат, смотрите скорее! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.03.2018

Драники «Панские» 4.6

Драники давно завоевали свою любовь и признание! Бывают драники с начинкой внутри. Я же хочу предложить Вам идею подачи драников с начинкой сверху и с расплавленный сыром! Необыкновенно вкусно! …далее

Добавил: Натали 06.09.2018

Домашние чипсы в микроволновке 4.4

Домашние чипсы в микроволновке приготовить очень просто — это под силу каждому. Домашние чипсы куда менее вредные и куда более вкусные, нежели те, которые можно купить в супермаркете. …далее

Добавил: Борис 06.02.2013

Картофельные палочки с сыром 4.5

Картофельные палочки с сыром — элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат. Закусочное блюдо — достаточно сытное и хорошо идет к пиву. Рецепт очень простой. …далее

Добавил: Виталия 30.06.2014

Мясные вафли 4.8

Можно ли ещё кого-то удивить котлетами? Если у вас дома есть вафельница, то да! Котлеты в ней получаются необыкновенно вкусные! С поджаристой корочкой, нежные, сочные! Просто сказка! …далее

Добавил: Натали 06.01.2019

Вешенки, жареные с картошкой 4.6

Рецепт приготовления вешенок, жареных с картошкой, несколько расходится с общепринятой технологией приготовления жареных с картофелем грибов. Хотите знать, как? Читайте рецепт с пошаговыми фото! …далее

Добавил: Kurzyupa 22.08.2013

Рыба с картошкой в духовке 4.5

Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо, оно может быть и праздничным, и повседневным, очень ароматное и красивое, благодаря сырно-сметанной заливке. Рыбка любая, главное — без костей! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.12.2018

Картофельно-мясная запеканка в мультиварке 4.4

Рецепт приготовления картофельно-мясной запеканки в мультиварке очень простой, так что я часто о нем вспоминаю, когда времени на готовку нет, а домочадцев надо кормить! Ну и как же ним не поделиться? …далее

Добавил: Даша Петрова 24.09.2014

Запеканка в мультиварке 4.3

Невероятной простой и понятный рецепт вкусной и сытной запеканки. Используя мультиварку, вы сэкономите немало времени для других дел, ну а ваши близкие наверняка оценят новое блюдо. …далее

Добавил: Bamby 26.03.2013

Картошка по-деревенски в духовке 4.5

Что может быть вкуснее ароматной картошечки прямо из духовки? Чесночок, любимые специи, золотистая корочка… Нравится? Тогда смотрите, как приготовить невероятно вкусную картошку по-деревенски! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2016

Картофель, запеченный в фольге 4.6

Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге — легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи. …далее

Добавил: Kurzyupa 25.03.2014

Драники картофельные классические 4.4

Драники – вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Существуют десятки вариантов их приготовления. Кто не знает, предлагаю самый простой рецепт, как приготовить драники картофельные классические. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.10.2016

Рецепт салата «Невеста» 4.6

Не знаете, чем удивить своих гостей? Попробуйте салат «Невеста». Нежное сочетание ингредиентов не оставит равнодушными никого. А также этот салат очень любят дети. Готовится все очень просто. …далее

Добавил: viktoriapovar 31.07.2017

Зразы (классический рецепт) 4.6

Сейчас очень много рецептов приготовления различных зраз, каждая хозяйка вносит свои поправки, чтобы сделать блюдо интереснее. Я же хочу познакомить вас с оригинальным, классическим рецептом. …далее

Добавил: Вика Василенко 25.10.2016

Запеканка «Три в одном» 5.0

Хочу предложить вам вкусный вариант утилизации вчерашней картошки и тушеной капусты. Почему «Три в одном»? Потому что картофель, капуста и мясо! Сытно и все довольны! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.09.2018

Картофельная запеканка на сковороде 4.6

Запеканка на сковороде — это вкуснейшее блюдо, которое сможет приготовить любой начинающий кулинар. Рецепт подойдет тем, кто ищет вариант сытного обеда или ужина на скорую руку. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.10.2018

Вареники классические 4.6

Вареники — первое блюдо, которое приходит на ум, если речь заходит об украинской кухне. С картошкой, капустой, творогом, вишнями. Сегодня остановимся на рецепте, как приготовить вареники классические. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.10.2016

Фарш под шубой в духовке 4.6

Сытный обед или ужин, которого хватит на всю семью, даже если захочется добавки! Готовится запеканка из простого набора ингредиентов, который возможно и сейчас есть у вас в холодильнике. …далее

Добавил: Натали 23.01.2019

Чипсы в микроволновке 4.5

Домашние хрустящие чипсы для вас и ваших деток, приготовленные в микроволновке — это конечно отнюдь не полезная закуска, но все-таки менее вредная альтернатива покупным картофельным чипсам. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.05.2013

Фальшивая свинка на Новый год 4.8

Надеюсь, что вы еще не запланировали меню на Новый год, ведь у меня для вас превосходный праздничный рецепт фальшивой свинки из картофельного пюре. Оригинальное, вкусное и бюджетное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.10.2019

Окрошка с колбасой 4.3

В летнюю жару никто не откажется от вкусной холодной окрошки с колбасой! А как ее приготовить, я расскажу подробно в своем рецепте с пошаговыми фото! Смотрите! Все просто и по итогу очень вкусно. …далее

Добавил: Вика Василенко 05.06.2017

Куриные голени с картофелем 4.4

Куриные голени, запеченные с картофелем – это настоящее объедение! Ваши гости наверняка останутся довольными таким обедом и оценят блюдо по достоинству! …далее

Добавил: Antares 10.01.2014

Селедка под шубой (роллы) 4.7

Хочу предложить интересный вариант подачи всеми любимого салата «Селедка под шубой». Я не использую желатин, салат отлично держит форму с помощью листа водорослей нори. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.03.2017

Картофельные палочки с сыром и беконом 5.0

Прекрасное несложное блюдо из картошки может быть подано в качестве гарнира или горячей закуски. Любимая всеми порционная подача делает его незаменимым для праздничного стола. Советую приготовить! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017

Сабджи 4.0

Сабджи — по сути, овощное рагу, но с индийской «изюминкой», букетом восточных специй. Сабджи в переводе — овощи, поэтому вариантов этого блюда великое множество. Вот один из них, простой и вкусный! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.05.2017

Сливочный рецепт картофельного пюре | Разовая порция

Картофельное пюре на одного! Две маленькие картофелины, приготовленные на чесночном молоке и сливках. Богатый, сливочный и очень вкусный гарнир на одну порцию.

Вы можете быть удивлены, увидев, насколько легко приготовить одну порцию картофельного пюре. Этот простой рецепт картофельного пюре, я думаю, вам понравится круглый год. Это рецепт, который можно приготовить быстро, легко и с таким ароматом.

С каждым рецептом гарнира в нашей серии Thanksgiving For One я ловлю себя на мысли, что «этот гарнир — мой любимый». По правде говоря, все они мои любимые. Но этот простой рецепт картофельного пюре я готовлю постоянно, это замечательно!

Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды для одного

Почему этот рецепт работает

  • Вместо того, чтобы варить картофель в воде, я готовлю его в молоке и сливках.Этот метод гарантирует, что у вас будет очень сливочное пюре.
  • Этот рецепт картофельного пюре можно использовать круглый год. Это восхитительный гарнир, который хорошо сочетается практически с любым белком.

Примечания к ингредиентам

Прокрутите вниз до поля рецептов, чтобы увидеть количество ингредиентов и полные инструкции.

Для этого небольшого рецепта картофельного пюре вам понадобится:

  • Картофель: Я рекомендую использовать 2 картофелины Юкон Голд.Этот картофель имеет слегка маслянистый вкус и лучше всего подходит для приготовления пюре. Они идеально подходят для сливочного картофельного пюре.
  • Молоко: Используйте любое процентное содержание молока в этом рецепте.
  • Сливки: Сливки делают картофельное пюре великолепно сливочным. Вы также можете отказаться от молока и использовать только сливки для очень сливочного картофельного пюре.
  • Чеснок , молотый кориандр, молотая горчица, соль и перец : Эти ингредиенты придают картофелю невероятный аромат.
  • Сливочное масло: Я использую соленое масло.
  • Оливковое масло: Я использую оливковое масло холодного отжима в этом рецепте картофельного пюре, а также во всех других рецептах на One Dish Kitchen, которые требуют оливкового масла. Оливковое масло первого отжима является наименее обработанной формой оливкового масла. Это нерафинированное масло и оливковое масло самого высокого качества, которое вы можете купить. Из-за способа изготовления оливкового масла первого холодного отжима оно сохраняет более настоящий оливковый вкус. Он также содержит больше витаминов и минералов, содержащихся в оливках.Это мой любимый тип оливкового масла, но вместо него вы можете использовать более легкое оливковое масло.

Как приготовить этот рецепт

  1. Порежьте картофель на четвертинки и поместите в тяжелую кастрюлю. Влейте сливки и молоко и дайте картофелю покипеть около 15-20 минут.
  2. После того, как картофель приготовится, слейте жидкость в миску и сохраните. У жидкости такой невероятный вкус, что вы будете добавлять ее понемногу, когда будете размять картофель.
  3. Добавьте немного свежемолотого черного перца, сливочного масла, оливкового масла и моего специального ингредиента, горчицы молотого камня. Горчица делает картофель потрясающим на вкус!

СВЯЗАННЫЙ: 20 разовых блюд без мяса

Советы экспертов

  • Я настоятельно рекомендую использовать золотой картофель в этом рецепте картофельного пюре. Этот сорт картофеля идеально подходит для затирания и имеет маслянистый вкус.
  • Не стесняйтесь изменять этот рецепт, добавляя другие травы и специи.
  • Хотя мне нравится использовать молотую горчицу в этом рецепте, дижонская горчица тоже подойдет.

Часто задаваемые вопросы

Какой картофель лучше всего использовать в картофельном пюре?

Я использую картофель Юкон Голд в моем рецепте картофельного пюре на одну порцию.
Золотой картофель имеет слегка маслянистый вкус и лучше всего подходит для затирания. Они идеально подходят для сливочного картофельного пюре.

Можно ли приготовить пюре раньше времени?

Да, вы можете приготовить пюре и хранить его накрытым в холодильнике.Они останутся хорошими в течение 3 дней. Чтобы разогреть, добавьте немного масла и нагрейте в микроволновой печи.

Какой размер кастрюли лучше всего использовать для одной порции картофельного пюре?

Я использую кастрюлю на 2 литра. Для достижения наилучшего результата используйте противни аналогичного размера.
Для получения дополнительной информации о блюдах, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.
Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Что делать с остатками ингредиентов

Если у вас остались какие-либо ингредиенты, оставшиеся от рецепта картофельного пюре, вы можете рассмотреть возможность их использования в любом из этих рецептов на одну порцию:

Другие рецепты из картофеля

Если вам нравится этот рецепт картофельного пюре, вы также можете попробовать эти рецепты на одну порцию или небольшую порцию картофеля:

Предложения по обслуживанию

Возможно, вы захотите подать любое из этих основных блюд на одну порцию с картофельным пюре:

Если вы пробовали это картофельное пюре или какой-либо рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как оно вам понравилось, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевые слова: картофельное пюре, картофель

Порций: 1 порция

калорий: 689 ккал

  • Поместите картофель в небольшую кастрюлю. Добавьте молоко, сливки, чеснок и кориандр и перемешайте.Добавьте немного молока или сливок, если картофель не покрыт жидкостью почти полностью. Готовьте на средне-сильном огне 15-20 минут или пока картофель не станет мягким и кончик ножа не пройдет сквозь него.
  • Процедите картофель в миске среднего размера и оставьте сливочную смесь.

  • Верните картофель в кастрюлю и снова добавьте немного жидкости в кастрюлю. Размять картофелесодержащий пресс или погружной блендер.
  • Добавьте сливочное масло, оливковое масло и молотую горчицу.

  • Приправить солью и перцем.

  • Подавать.

Советы экспертов
  • Я настоятельно рекомендую использовать золотой картофель в этом рецепте картофельного пюре.
  • Не стесняйтесь изменять этот рецепт, добавляя другие травы и специи.
  • Хотя мне нравится использовать молотую горчицу в этом рецепте, дижонская горчица тоже подойдет.

Порция: 1 порция | Калории: 689 ккал | Углеводы: 52 г | Белок: 15 г | Жиры: 56 г | Насыщенные жиры: 35 г | Холестерин: 196 мг | Натрий: 1393 мг | Калий: 1685 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 2349 МЕ | Витамин C: 39 мг | Кальций: 329 мг | Железо: 11 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

.

Рецепт сырного зубчатого картофеля | Разовая порция

Этот легкий сырный картофель с гребешками получается сливочным, очень сырным и невероятно вкусным! Сделано из 1 картофеля среднего размера, нарезанного тонкими ломтиками и окруженного богатым, бархатистым сырным соусом. Этот чудесный гарнир обязательно станет фаворитом.

Кажется, любое блюдо можно превратить в особенное, если на нем появился домашний зубчатый картофель.

С его слоями тонко нарезанного картофеля и сливочно-сырным соусом, запеченными до образования пузырьков, я не могу вспомнить другое блюдо, которое так хорошо сочетало бы элегантность и простоту.

Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

Картофель с зубчатыми краями всегда просил мой старший сын как часть его праздничного ужина, когда он рос. Жареные ли мы стейки или запеченную курицу, сырный гребешок картофель должен был быть в меню.

По сей день он просит это картофельное блюдо, когда мы собираемся вместе на Пасху, День Благодарения или любой семейный ужин.

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды на одну порцию

Домашний зубчатый картофель

Должен признаться, что я вырос на запеченном в коробках картофеле с гребешками и делал домашнюю версию только в более позднем возрасте.Тогда я не знал, что мне не хватает, и теперь я никогда не вернусь.

Это лучший рецепт с зубчатым картофелем, который я пробовала!

Это уменьшенная версия любимого рецепта моей семьи. Он наполнен слоями картофеля и простым, но экстравагантным вкусом соуса. Думаю, тебе тоже понравится!

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты на День Благодарения для одного

Разница между зубчатым картофелем и картофелем Au Gratin

Эти два картофельных гарнира очень похожи.

Зубчатый картофель — это тонко нарезанный картофель, выложенный слоями в форму для запекания и запеченный с сырным соусом из молока или сливок и сыра.

Картофель Au Gratin — это тертый сыр, посыпанный между слоями картофеля. Часто перед запеканием в духовке на блюдо посыпают панировочные сухари.

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты для пустых гнезд

Состав

См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

Для приготовления одной порции зубчатого картофеля вам понадобится:

  • 1 средний картофель
  • сливочное масло
  • универсальная мука
  • молоко
  • сыр чеддер
  • соль
  • перец

Как приготовить зубчатый картофель

Шаг 1

Нарежьте картофель ломтиками 1/4 дюйма и поместите его в небольшую форму для запекания, смазанную маслом.

Шаг 2

Сделайте сырный соус и полейте картофель.

Шаг 3

Выпекать 25 минут; вынуть из духовки и добавить сверху тертый сыр Чеддер. Вернитесь в духовку, чтобы запекать еще 20 минут.

Этот зубчатый картофель такой невероятно вкусный! Сливочный соус, сочащийся между нежными слоями картофеля, восхитителен.

СВЯЗАННЫЕ: 20 разовых блюд без мяса

Лучший картофель для использования

Я лично предпочитаю использовать картофель Юкон Голд, потому что мне нравится кремовая текстура и маслянистый вкус.Это картофель, который я использую в нашем рецепте картофельного пюре для одного человека.

Картофель красновато-коричневый — тоже хороший выбор. Поскольку это рецепт на одну порцию, выбирайте картофель меньшего размера.

Pro Совет: обязательно нарежьте картофель очень тонкими ломтиками. Тонкий картофель готовится быстрее и становится невероятно нежным.

Вы можете экспериментировать с этим рецептом на свой вкус. Зубчатый картофель с ветчиной — отличный способ его разнообразить.

Также можно добавить немного козьего сыра между слоями картофеля.Сыр так хорошо плавится и придает приятный аромат.

Что подавать с рецептом

Возможно, вам захочется подать одно из этих восхитительных блюд на одну порцию с картофелем:

Для этого рецепта с зубчатым картофелем я использую небольшую форму для запекания примерно от 4 до 5 дюймов в диаметре. Формочка на 10 унций также является хорошим размером для использования. В этом рецепте также используется кастрюля на 1 литр.

Для достижения наилучшего результата используйте форму для запекания аналогичного размера.

Если вам нужна дополнительная информация о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Другие рецепты из картофеля на одну порцию

Картофель с зубчатыми краями для одного

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Охлаждение: 5 минут

Общее время: 55 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевые слова: картофель

Порций: 1 человек

калорий: 496 ккал

Порция: 1 порция | Калории: 496 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 23 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 91 мг | Натрий: 810 мг | Калий: 948 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1165 МЕ | Витамин С: 19.4 мг | Кальций: 608 мг | Железо: 6,2 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

.

Рецепт запеканки из сладкого картофеля на один

Эта классическая запеканка из сладкого картофеля на одну порцию может быть приготовлена ​​из вареного или консервированного сладкого картофеля. Эта традиционная запеканка из сладкого картофеля, наполненная специями, орехами пекан, слегка подслащенная коричневым сахаром и покрытая зефиром, идеально подходит для одного!

Когда моя семья собирается на День Благодарения, одним из традиционных блюд, которые мы подаем, является запеканка из сладкого картофеля. Я впервые начал готовить это восхитительно сладкое блюдо, когда мои дети были маленькими.Конечно, они любили добавлять зефир, но им не меньше нравилась начинка из сладкого картофеля со специями.

Эта запеканка из сладкого картофеля на одну порцию представляет собой уменьшенную версию запеканки, которую я готовил годами.

Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

Почему этот рецепт работает

  • Абсолютно вкусно! Ароматный сладкий картофель с поджаренным зефиром делает это блюдо невероятно сладким и сливочным.
  • Эта запеканка из сладкого картофеля — забавный вариант традиционного гарнира на День Благодарения.
  • Сделать супер просто!
  • Этой запеканки хватит только на одного человека, и в ней есть все вкусы, которые можно найти в любимом рецепте моей семьи.
  • Его можно быстро собрать из вареного сладкого картофеля. Это идеальный рецепт для использования любых остатков сладкого картофеля или консервированного сладкого картофеля.

Примечания к ингредиентам

См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

  • Сладкий картофель: Используйте приготовленный или консервированный сладкий картофель в этом рецепте запеканки. Вы можете использовать наш рецепт сладкого картофеля быстрого приготовления, чтобы приготовить сладкий картофель.
  • Коричневый сахар: Он делает сладкий картофель сладким и придает ему восхитительно тонкий аромат патоки.
  • Молотая корица, мускатный орех, соль, душистый перец, имбирь и гвоздика: Эти специи выводят картофель на совершенно новый уровень. Не стесняйтесь изменять приправы по своему вкусу.
  • Яйцо: Я использую одно большое яйцо, которое является важным связующим веществом в запеканке из сладкого картофеля.
  • Орехи пекан : Орехи необязательны, но я люблю добавлять нарезанные орехи пекан или грецкие орехи.
  • Зефир: Некоторые могут посчитать начинку из зефира звездой блюда, я знаю, что мои дети считали. Зефир придает сладко-кремовую корочку.

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды на одну порцию

Как приготовить этот рецепт

  1. Выпекать 1 большой или 2 маленьких сладких картофеля.(Или используйте консервированный сладкий картофель, который вы процедите и промойте в прохладной проточной воде). Разомните сладкий картофель и выложите его в миску (у вас должно получиться около 1 стакана пюре из сладкого картофеля).
  2. В меньшей миске смешайте коричневый сахар, молотую корицу, мускатный орех, душистый перец, имбирь, молотую гвоздику и соль. Полейте смесью специй пюре из сладкого картофеля и перемешайте.
  3. Добавьте одно слегка взбитое яйцо.
  4. Вылейте в смазанную маслом формочку, пригодную для духовки.
  5. Сверху положите 1/2 стакана орехов пекан.
  6. Выпекать 20 минут. Вынуть из духовки, посыпать зефиром и запекать еще 10 минут.

Советы экспертов

  • Используйте столько зефира, сколько хотите.
  • Не стесняйтесь регулировать количество специй, которые вы используете в этом рецепте, по своему вкусу.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заморозить запеканку из сладкого картофеля?

Собственно да! Эта мини-запеканка очень хорошо застывает. Если вы делаете это раньше времени, не добавляйте зефир, пока не будете готовы его запечь и съесть.

Можно ли использовать в этом рецепте консервированный сладкий картофель или батат?

Да, можно. Я рекомендую слить жидкость из консервов и промыть картофель прохладной проточной водой.

Как долго эта запеканка из сладкого картофеля хранится в холодильнике?

Накрыть и хранить в холодильнике. Хорошо хранится 2 дня.

Формы для выпечки какого размера вы используете?

Для этого рецепта запеканки из сладкого картофеля я использую формочку на 2 чашки. Для достижения наилучшего результата используйте посуду аналогичного размера.
Информация об используемых формах для приготовления и запекания содержится на нашей странице часто задаваемых вопросов.
Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Способы использования остатков ингредиентов

Если у вас остались какие-либо ингредиенты, оставшиеся от этой запеканки из сладкого картофеля с зефиром, вы можете рассмотреть возможность их использования в любом из этих рецептов на одну порцию или небольших партий:

Эту милую запеканку для одного человека точно не нужно откладывать на праздники.Поскольку он так быстро собирается и такой приятный на вкус, вы, безусловно, можете наслаждаться им в любое время.

СВЯЗАННЫЙ: Готовим для одного — простые советы для самостоятельного приготовления

Предложения по обслуживанию

Вы могли бы рассмотреть возможность сервировки любого из этих блюд на одну порцию с запеканкой из сладкого картофеля:

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты благодарения For One

Если вы пробовали эту запеканку из сладкого картофеля или какой-либо рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как она вам понравилась, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

Запеканка из сладкого картофеля для одного

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

Курс: гарнир

Кухня: десерт

Ключевые слова: сладкий картофель

Порций: 1 порция

калорий: 548 ккал

  • Нагрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C).

  • Положите пюре из сладкого картофеля в миску.

  • В небольшой миске смешайте коричневый сахар, корицу, мускатный орех, соль, душистый перец, имбирь и гвоздику и добавьте сладкий картофель.

  • Добавьте яйцо.

  • Вылейте в формочку на 2 чашки, пригодную для использования в духовке.

  • Сверху выложить орехи пекан, выложить формочку на противень и выпекать 20 минут.

  • Вынуть из духовки и выложить зефир.Вернитесь в духовку, чтобы снова запечь в течение 10 минут или пока зефир не растает и не станет золотистым.

Советы экспертов
  • Используйте столько зефира, сколько хотите.
  • Не стесняйтесь регулировать количество специй, которые вы используете в этом рецепте, по своему вкусу.
  • Эту запеканку можно быстро приготовить из вареного сладкого картофеля. Это идеальный рецепт для использования любых остатков сладкого картофеля или консервированного сладкого картофеля.

Порция: 1 порция | Калории: 548 ккал | Углеводы: 79 г | Белок: 11 г | Жиры: 23 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 186 мг | Натрий: 898 мг | Калий: 618 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 44 г | Витамин А: 19140 МЕ | Витамин С: 3.2 мг | Кальций: 155 мг | Железо: 2,7 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

.

20 лучших блюд из картофеля

Отварная, запеченная, жареная… любая картошка, как ни приготовь, порадует домочадцев и гостей. Этот корнеплод – самый распространенный ингредиент в кухнях разных стран мира. Мы выбрали для вас отличные рецепты из картошки.


1. Картофельная лазанья под сыром

Вы ненавидите понедельники и любите лазанью? Тогда это блюдо точно придется вам по вкусу.

Приготовление

1) Разогрейте духовку до 200 С° и слегка смажьте жиром форму для выпечки. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавить говядину, приправить солью и перцем. Тушите на огне около 8-10 минут, постоянно помешивая мясо деревянной ложкой, пока его цвет не утратит красноватый оттенок.

2) Слейте образовавшийся бульон. Переложите говядину в сотейник и тушите на среднем огне. Добавьте чеснок и итальянскую приправу и готовьте до появления аромата в течение одной минуты. Дайте фаршу закипеть.

3) Смешайте рикотту, яйцо, 1/4 стакана пармезана и базилик в большой миске и приправьте смесь солью и перцем. Отложите в сторону.

4) На приготовленное блюдо нанесите мясной фарш, выкладывая его тонким слоем. Чередуйте слои: мясо, картофель, сыр. Повторите эти действия, чтобы сделать еще два слоя, затем на последний слой положите тертый сыр.

5) Накройте лазанью алюминиевой фольгой и запекайте 45 минут, затем снимите фольгу и запекайте, пока сыр не станет золотистым, а картофель не станет мягким. На это уйдет около 25 минут.

6) Готовой лазанье дайте постоять не менее 10 минут, затем украсьте базиликом перед подачей на стол.

2. Картофельные бургеры

Вы хотите удивить своих гостей необычной подачей еды? Они точно оценят идею с бургерами из картофельных половинок.

Приготовление

1) Разогрейте духовку до 200 С°. Приправьте картофель солью, перцем и натрите оливковым маслом. Выпекайте до готовности (примерно 1 час 30 минут). Поднимите температуру духовки до 230 С°.

2) Дайте картофелю остыть, затем разрежьте его пополам и удалите внутреннюю часть, оставив на кожуре около сантиметра картофеля.

3) Положите кожуру картофеля лицевой стороной вниз и смажьте маслом. Выпекайте до золотистого цвета около 10 минут.

4) Тем временем сформируйте из говяжьего фарша бургерные котлетки размером чуть меньше нашей картошки. Приправьте фарш солью и перцем по вкусу. Обжарьте котлетки с двух сторон.

5) Переверните и наполните кожуру картофеля беконом и сыром. Вернитесь в духовку, пока сыр не расплавится, примерно на 5 минут.

6) Залейте кожуру сметаной и чесноком, затем положите на одну половинку картошки котлету, накрыв ее сверху второй половинкой. Картофель в данном случае заменит нам бургерные булочки. Подавайте блюдо к столу горячим.

3. Сырно-картофельные снэки

Эта пикантная закуска разогреет аппетит гостей перед основными блюдами.

Приготовление

1) Разогрейте духовку до 200 С°. Нарежьте картофель на кружочки в полтора-два сантиметра толщиной.

2) В большой миске перемешайте картофельные кружочки с оливковым маслом. Приправьте их солью, черным перцем, кайенским перцем и чесночным порошком (или свежим чесноком). Мешайте, пока картошка не покроется специями равномерно. Для золотистого цвета можно добавить немного куркумы.

3)  Переложите картошку в один слой на большой противень. Выпекайте от 30 до 40 минут, пока картофель не подрумянится и не станет мягким.

4) Посыпьте каждый картофельный кружок тертым сыром и мелко нарезанным беконом. Обжарьте кружочки до плавления сыра (около 2 минут).

5) Добавьте сметану на каждую картофелину и украсьте зеленым луком. Блюдо можно подавать теплым, горячим или холодным.

4. Картофельные шарики

Картошка может стать настоящим украшением праздничного стола. Огромный плюс такого блюда в том, что готовится оно из пюре. То есть, вы можете использовать остатки приготовленной на завтрак пюрешки для вечернего шедевра.

Приготовление

1) В большой миске смешайте пюре с приготовленным беконом, чеддером, чесноком и чесночным порошком, приправьте солью и перцем. Перемешивайте, пока равномерно не смешаются все ингредиенты.

2) В одну миску разбейте куриные яйца, в другую насыпьте панировочные сухари.

3) С помощью глубокой ложки, сформируйте из картофельной смеси аккуратные шарики, размером с шарик для пинг-понга. Шарик обмакните в яйцо, а затем покатайте в миске с сухарями.

4) Раскалите глубокую сковороду (желательно, чугунную). Налейте в нее растительного масла на два пальца и подождите, пока масло не нагреется.

5) Обжаривайте шарики до золотой корочки. Старайтесь не класть на сковороду слишком много шариков за раз, чтобы они не слипались.

6) Готовые шарики переложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем. Подождите, пока лишнее масло впитается в бумагу.

7) Переложите еще теплые шарики на блюдо и украсьте свежей зеленью. Подавайте к столу горячими.

5. Картофель, запеченный с чесноком

Вам нравятся острые блюда? Тогда предлагаем вам вкуснейшее яство с чесночной заправкой.

Приготовление
 
1) Разогрейте духовку до 220 С°. Вымытый картофель положите в большую кастрюлю. Залейте картофель водой и добавьте щепотку соли. Доведите воду до кипения и варите около 15 минут, пока картофель не станет мягким. Слейте воду и дайте картошке постоять, пока она не остынет.

2) Возьмите большой противень с бортиками. Переложите на него картофель и перемешайте с топленым сливочным маслом, давленным или мелко нарубленным чесноком и тимьяном.

3) Разомните картофель в толстые лепешки. Раздавить его можно с помощью донышка стакана или небольшой стеклянной банки.

4) Приправьте картофель солью и перцем, посыпьте сверху пармезаном.

5) Выпекайте примерно 25 минут, пока низ картофеля не станет хрустящим, а пармезан не станет золотистым. Подавайте блюдо горячим.

6. Картофельный салат по-немецки

В каждой стране есть свои вариации картофельных салатов. На территории постсоветского пространства в этом плане лидером остается салат «Оливье», ставший уже олицетворением Нового года. А мы предлагаем разнообразить меню. Как насчет немецкой версии? Само собой, немецкое блюдо идеально подойдет к кружечке пенного пива.

Приготовление

1) Вымытый молодой картофель нарежьте на половинки. Положите в глубокую кастрюлю, залейте водой на два пальца и обильно приправьте солью. Доведите воду до кипения и варите около 20 минут, пока картофель не станет мягким. Его можно будет проткнуть зубочисткой.

2) Слейте воду и дайте картошке немного остыть, прежде чем переложить в большую сервировочную миску.

3) В большой сковороде на среднем огне жарьте бекон до хрустящей корочки примерно 8 минут. Оставьте около 2 столовых ложек жира на сковороде и переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы мясо обсохло и с него ушел лишний жир.

4) Нарежьте кубиками красный или фиолетовый лук и готовьте на среднем огне, пока он не станет мягким. Добавьте яблочный уксус, воду, оливковое масло, горчицу и сахар. Доведите смесь до кипения, затем выключите огонь и приправьте солью и перцем.

5) В миску с картошкой положите тушенный лук. Перемешайте все ингредиенты и посыпьте салат зеленым луком. Подавайте блюдо теплым.

7. Маринованные картофельные чипсы

Сложно сыскать человека, которому не нравились бы картофельные чипсы. К сожалению, магазинные упаковки стоят по цене нескольких кило картошки, хотя в них и клубня нет… Придется готовить чипсы самостоятельно.

Приготовление

1) Помойте картофель и нарежьте клубни тонкими кольцами. Кожуру можно не удалять, если картошка молодая.

2) Поместите нарезанный картофель в большую миску и добавьте огуречного рассола так, чтобы он полностью покрыл колечки. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Маринуйте картошку минимум 1-3 часа. Затем слейте маринад, промокните кружки бумажной салфеткой и положите в большую миску.

3) Разогрейте духовку до 200 С°. В миску с картофелем добавьте растительное масло, укроп, а так же порошки сушеного чеснока, лука и перца. Добавьте соли по вкусу и хорошенько перемешайте кружки картошки, чтобы они равномерно покрылись специями.

4) Выложите кружки ровным слоем на большой противень, следя за тем, чтобы они не перекрывали друг друга. Временами переворачивайте кружки, выпекая их до золотистой корочки.

5) Остудите чипсы, украсьте их рубленной зеленью и подавайте к столу с любым соусом.

Гарниры из картошки: рецепты с фото

Аппетитные гарниры из картошки всегда самые сытные и вкусные, а тут собраны все рецепты в одной статье. Вам достаточно открыть её и найти вариант, который понравится больше всего. Предложенные версии приготовления вторых блюд на основе этого, пожалуй, наиболее популярного овоща в России просты в исполнении. Однако готовые лакомства получаются отменными на вкус: ароматными, нежными, пикантными, сочными. Такие гарниры хороши без всяческих добавок. Но к ним прекрасно подходят и зелень, и овощи, и мясо, и рыба, и самые простые сосиски!

Картошка с сыром в духовке

Приготовить гарнир из картофеля можно и в духовке. Особенно вкусным блюдо получается с сыром.

Время приготовления – 1 час 15 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Что нам нужно? Вот список:

  • сыр – 180 г;
  • картофель – 8 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • оливковое масло – 4 ст. л.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • прованские травы, молотый перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления

Делается такой овощной гарнир, который будет отлично сочетаться с любыми дополнениями, просто, а получается удивительно аппетитным.

  1. Подготовить всё необходимое.
  1. Вымыть и обсушить досуха картофель.
  1. Очистить и мелко покрошить чеснок. Смешать его с солью и специями.
  1. Всыпать молотый чёрный перец. Всё как следует растереть пестиком. Влить рафинированное оливковое масло. Ещё разок тщательно перемешать состав.
  1. На разделочную доску выложить две ложки. Между ними разместить картофель. Сделать в клубнях глубокие надрезы, но не до основания. Оптимальный интервал – 1⁄2 см. В этом как раз и помогут ложки, которые сыграют роль ограничителя.

На заметку! Вместо ложек можно использовать палочки для суши.

  1. Тонкими пластинками порезать охлажденное сливочное масло.
  1. Вложить кусочки сливочного масла в разрезы на картошке, но не в каждый, а через один.
  1. Смазать клубни смесью растительного масла, соли и специй.
  1. Заготовки выложить в форму для запекания. Сверху закрыть её пищевой фольгой.
  1. Отправить картофель в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать 45 минут. Порезать сыр небольшими кусочками.
  1. Вложить в каждый разрез маленький кусочек сыра.

Отправить в духовку еще на 7-10 минут, чтобы сыр расплавился. Готово!

Жареная картошка с грибами: рецепт для мультиварки

Сделать незатейливый, но очень вкусный гарнир из картошки можно с грибами. Получится сытно и аппетитно, а приготовить блюдо проще всего в мультиварке.

Время приготовления – 1 час 10 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Нам будут необходимы:

  • картофель – ½ кг;
  • лук – 1 головка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зеленый лук – 3 стебля;
  • растительного масло – 4 ст. л.;
  • укроп – для подачи;
  • специи, молотый чёрный перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления

В приготовлении это блюдо точно не вызовет проблем.

  1. Очистить и промыть картофель. Порезать ломтиками.
  1. Посолить овощную нарезку.
  1. Присыпать картофель чёрным молотым перцем. Сдобрить заготовку другими подходящими специями. Влить рафинированное растительное масло.

На заметку! В качестве вспомогательных приправ можно использовать тимьян, сушеный укроп, тмин, базилик, розмарин, карри, прованские или итальянские травы.

  1. Тщательно перемешать картофель с маслом и специями.
  1. Влить немного растительного масла в чашу мультиварки. Отправить в ёмкость картофельную заготовку. Задать режим «Жарка» либо «Выпечка» на 60 минут. Жарить 10-15 минут до состояния полуготовности.
  1. Очистить репчатый лук. Порезать овощи полукольцами.
  1. С чеснока снять шелуху и мелко порубить зубчики ножом.
  1. Подготовить шампиньоны. Промыть грибы. Отделить ножки от шляпок. Очистить шампиньоны. Шляпки порезать на 4 части.
  1. Ножки грибов порезать пополам.
  1. Измельченный чеснок и перья лука отправить к картофелю. Всё перемешать.
  1. Добавить грибную нарезку. Когда в чаше мультиварки появится много жидкости от шампиньонов, стоит открыть крышку и продолжать готовку в таком виде до полной готовности картошки.
  1. Помыть и обсушить зеленый лук. Порезать его колечками. Присыпать готовый гарнир зеленью.

Готово! Перед подачей к столу рекомендуется присыпать это второе блюдо измельченным свежим укропом.

Картофель, тушеный с овощами

Универсальный гарнир – картофель, тушеный с овощами. Он хорош как сам по себе и идеально подходит для меню вегетарианцев, так и с рыбой или мясом. Можно подать с таким блюдом и сосиски.

Время приготовления – 45 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Для приготовления этого варианта овощного гарнира нужны:

  • вода питьевая – 1.5 ст.;
  • картофель – 400 г;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • морковь – ½ шт.;
  • чеснок – 3 дольки;
  • свежий укроп – 1 пучок;
  • луковица – 1 шт.;
  • сметана – 1 ст. л.;
  • приправа для картофеля – 1 ч. л.;
  • соль и молотый черный перец – по вкусу.

Способ приготовления

Такое блюдо из картофеля приготовить – пара пустяков.

  1. Порезать кольцами очищенный репчатый лук.
  1. Разобрать их на отдельные кружочки.
  1. Очистить и промыть морковь. Порезать овощ кружочками толщиной около 5 мм.
  1. С зубчиков чеснока снять шелуху. Удалить пленки. Промыть зубчики в проточной воде и порезать тонкими пластинками.
  1. Поставить на небольшой огонь сковородку. Влить немного рафинированного растительного масла. Когда оно разогреется, отправить в ёмкость лук и пластинки чеснока.
  1. Добавить кружочки моркови.
  1. Обжаривать овощи 5-7 минут.
  1. Тем временем очистить и ополоснуть картофель. Порезать клубни на 4 части.
  1. Отправить картошку к овощам на сковороде. Обжаривать всё вместе пару минут. Посолить. Присыпать чёрным молотым перчиком.
  1. Всыпать приправу для картофеля. Тщательно перемешать.
  1. Влить в ёмкость питьевую воду.

На заметку! Жидкость должна полностью покрывать содержимое сковородки.

  1. Добавить в смесь овощей сметану. Всё ещё разок перемешать и закрыть крышкой. Тушить картофель с овощами на небольшом огне около 20 минут.
  1. Готовность стоит определять по картошке. Если она легко протыкается ножом, значит, блюдо готово!

Обратите внимание! Если жидкости осталось много, то стоит её выпарить. Для этого нужно немного протушить блюдо без крышки.

  1. Помыть и стряхнуть со свежего укропчика лишнюю воду. Измельчить. Украсить зеленью готовый гарнир.

Всё готово! Можно подавать блюдо к столу.

Вкусные блюда из картофеля: 7 простых рецептов

До XVII века люди как-то обходились крупами и хлебом, сегодня же представить наше повседневное меню без картофеля невозможно. В том или ином виде любимый всеми корнеплод присутствует в самых разных блюдах и служит универсальным гарниром. Картофельное пюре, картофель по-деревенски, драники — все это мы уже проходили и готовили. Пора освоить другие простые рецепты из картофеля для всей семьи. Они помогут разнообразить домашнее меню и сделать обед или ужин вкусным и уютным!

Запеканка с шиком

Гратен из картофеля — запеканка на французский манер, которая открывает привычное блюдо с новой стороны. Активное время готовки — 25 минут.

Ингредиенты:

  • картофель — 6 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • сливки — 300 мл
  • сыр — 100 г
  • сливочное масло — 20 г
  • мускатный орех — 1 щепотка
  • соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками.

2. Сливки влейте в небольшой сотейник, поставьте на огонь. Добавьте измельченный чеснок, мускатный орех, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения. Снимите с огня.

3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите картофельные ломтики внахлест по всей форме, посолите и залейте сливочной массой.

4. Запекайте в заранее разогретой духовке 30–40 минут при 180°C. За 10 минут до конца приготовления посыпьте картофельную запеканку тертым сыром.

Такой гратен порадует изысканным гармоничным вкусом!

Картошка-гармошка

Такую картошку, запеченную в духовке со специями, даже чистить не нужно. Дополните ее беконом или сыром, исходя из того, что есть в холодильнике.

Ингредиенты:

  • картофель — 6 шт.
  • прованские травы — 2 щепотки
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • зеленый лук — 1 перо

Способ приготовления:

1. Картошку хорошо вымойте при помощи губки.

2. Сделайте надрезы произвольной толщины сверху, не доходя до края.

3. Посолите, поперчите, посыпьте прованскими травами. Сбрызните оливковым маслом.

4. Измельчите чеснок и тоже добавьте в картошку.

5. Форму для запекание застелите пекарской бумагой или фольгой. Выложите картофель.

6. Запекайте в предварительно разогретой духовке 45 минут при 190°C.

Подавайте к мясу со свежими овощами, посыпав зеленым луком.

Пламенные крокеты

Хрустящие картофельные крокеты — одно из самых аппетитных блюд для детей и взрослых. Подавать их можно с любым соусом, больше всего подходит сливочный с добавлением сыра.

Ингредиенты:

  • картофель — 3 шт.
  • яичные желтки — 2 шт.
  • сливочное масло — 1 ст. л.
  • мука — 50 г
  • яичные белки — 2 шт.
  • молотые сухари — 50 г
  • растительное масло — 4 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите картофель, очистите и перетрите через сито.

2. Добавьте яичные желтки, размягченное сливочное масло и взбейте миксером. Приправьте солью и перцем.

3. Сформируйте одинаковые шарики небольшого размера.

4. Обваляйте их в муке, яичных белках, а затем — молотых сухарях.

5. Обжарьте крокеты в большом количестве растительного масла до готовности и выложите на бумажную салфетку.

Подавайте с любимым соусом!

Альтернативные зразы

Продолжают рейтинг вкусных фантазий картофельные зразы. Если у вас заранее отварены картофель и куриное филе, блюдо вы приготовите довольно быстро.

Ингредиенты:

  • картофель вареный — 1 кг
  • яйца куриные — 2 шт.
  • куриное филе — 300 г
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — ½ шт.
  • шампиньоны — 250 г
  • сметана — 3 ст. л.
  • соевый соус — 2 ст. л.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Вареный картофель пюрируйте, смешайте с яйцами, солью. Доведите до однородности.

2. Отварите куриное филе, пропустите через мясорубку.

3. Из тертой моркови и измельченного лука сделайте зажарку. Отдельно обжарьте нарезанные грибы до готовности.

4. Смешайте все с фаршем. Добавьте сметану, соевый соус, соль по вкусу. Тушите на сковороде 10 минут.

5. Из картофельной массы сформируйте шары одинакового размера и раскатайте.

6. В центр каждой лепешки выложите по 1 ст. л. начинки и сформируйте зразы.

7. Обжарьте заготовки на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.

Картофельные зразы особенно хороши со сметаной или томатным соусом.

Лучезарные лепешки

Быстрые картофельные лепешки порадуют всех домочадцев без исключения.

Ингредиенты:

  • кефир — 200 мл
  • мука пшеничная — 350 г
  • яйца куриные — 1 шт.
  • соль — 2 щепотки
  • вареный картофель — 4 шт.
  • твердый сыр — 150 г
  • зелень — по вкусу
  • растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Соедините в миске кефир, муку, яйцо и соль. Замесите тесто.

2. На крупной терке натрите вареный картофель и твердый сыр. Измельчите зелень. Все смешайте, посолите начинку.

3. Из теста сформируйте небольшие лепешки, выложите в центр картофельно-сырную начинку, скрепите в шар.

4. Осторожно раскатайте новые лепешки и обжарьте каждую по 4 минуты с обеих сторон, до готовности. Не забудьте смазать сковороду маслом.

Лучшего угощения для большой дружной компании не придумаешь!

Многоликая котлета

Если у вас осталось немного вчерашнего пюре, из него получатся превосходные картофельные котлеты на скорую руку.

Ингредиенты:

  • картофельное пюре — 350 г
  • брынза — 150 г
  • петрушка — 1 пучок
  • соль — по вкусу
  • мука — 50 г
  • яйца куриные — 1 шт.
  • панировочные сухари — 70 г
  • растительное мало — 2 ст. л.
  • куркума — ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Натрите на терке брынзу, нашинкуйте петрушку. Смешайте с картофельным пюре, добавьте специи по вкусу.

2. Сделайте так, чтобы масса стала однородной и сформируйте из нее круглые котлеты.

3. Обваляйте их в муке, яйце, а затем — в панировочных сухарях.

4. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла по 5 минут с каждой стороны, до золотистости.

Фантазируя с разными добавками, вы каждый раз можете радовать родных новыми вариациями картофельных котлетов на любой вкус.

Осенний шашлык

Октябрь еще балует нас погожими днями. Это прекрасный повод для того, чтобы устроить пикник на природе и порадовать родных картофельными шашлыками. Их можно приготовить вместе с колбасными изделиями или сезонными овощами — выбирайте по настроению.

Ингредиенты:

  • картофель — 7 шт.
  • сардельки — 3 шт.
  • соль — по вкусу
  • розмарин сушеный — 2 щепотки

Способ приготовления:

1. Картофель небольшого размера очистите от кожуры и нарежьте кусочками толщиной 8 мм.

2. Сардельки тоже очистите и нарежьте аналогично.

3. Чередуя между собой, нанизывайте круглые кусочки картофеля и сарделек на деревянные шпажки, посыпьте солью, розмарином и заверните в фольгу.

4. В таком виде жарьте шашлыки на мангале 20–25 минут, время от времени переворачивая.

Этими шашлыками можно достойно отметить окончание сезона пикников.

Вкусных картофельных идей хватит на большую поваренную книгу! В рубрике рецептов «Едим Дома» тоже найдется масса интересных вариаций на эту тему. Наверняка и в вашей кулинарной коллекции есть любимые блюда из картофеля, которыми вы готовы поделиться с другими пользователями сайта. 

Питание для семей

One Potato — это служба доставки комплектов еды из Лос-Анджелеса, основанная Кэтрин МакКорд, популярным блоггером о еде. Служба ориентирована на доставку экологически чистых блюд, которые в некоторой степени приготовлены, а также ориентирована на семейный подход, предлагая детские порции и цены.

В зависимости от вашего местоположения, скорее всего, существуют десятки служб доставки еды, которые доставят еду к вашей двери на различных этапах приготовления, некоторые почти не требуют приготовления, а другие в основном просто доставляют ингредиенты и рецепты.One Potato — один из последних. Мы заказали и протестировали несколько блюд из сервиса, чтобы увидеть, как они складываются.

Как это работает: простая регистрация

Когда вы начинаете свой план One Potato, он сначала спрашивает вас о структуре вашей семьи с точки зрения количества детей и их возраста. Он также запрашивает у вас некоторую базовую диетическую информацию, например, являетесь ли вы вегетарианцем или какое мясо вы едите всей семьей. Есть вариант без глютена. Затем вам нужно будет решить, сколько блюд вы хотите доставить каждую неделю.

После того, как вы получите цифры, One Potato покажет вам несколько рекомендуемых вариантов еды для вашей первой доставки. Вы можете либо нажать «Подтвердить», чтобы принять эти рекомендации, либо заменить их другими блюдами. One Potato не допускает настроек, поэтому вы не можете, например, заменить белок за один прием пищи. Вы должны заменить весь рецепт другим вариантом.

Ваш первый набор для еды будет доставлен примерно через две недели после того, как вы разместите заказ. По прибытии распакуйте его и храните в холодильнике, пока вы не будете готовы готовить еду.

One Potato не допускает настроек, поэтому вы не можете, например, заменить белок за один прием пищи.

Выбор блюд: сфокусированный выбор

После того, как вы настроили основную информацию на портале One Potato, вы выбираете количество приемов пищи, которое вы хотите каждую неделю (два или три), и количество порций за один прием пищи (от двух до шести). Затем инструмент отобразит рекомендуемые блюда и дату вашей первой доставки. Хотя по умолчанию выбраны вегетарианские и всеядные блюда, также доступны веганские блюда, но вы должны выбирать их индивидуально для каждого недельного плана.

Некоторые из вариантов, которые были доступны для нас, включали салат из стейков своими руками, кисло-сладкую курицу в ананасе и греческие начо. Настройка недоступна, но вы можете просматривать будущие поставки и вносить в них изменения до окончания недели (среда в 9:00 по тихоокеанскому времени за неделю до доставки). Вы также можете пропустить недели доставки.

Spruce Eats / Ник Эванс

Что мы сделали

Мы сделали выбор вегетарианских и всеядных блюд из разнообразного меню One Potato:

  • Энчилада из сладкого картофеля (Эти энчилада поставлялись с предварительно запеченным сладким картофелем, что облегчало их разогрев и смешивание.Они также включали предварительно приготовленный соус энчилада, сыр и черную фасоль. Его было легко собрать и запечь.)
  • Цыпленок, обжаренный в духовке (В комплект входили предварительно замаринованная курица, которую нужно было просто бросить в прилагаемую смесь специй и запечь. В него также входило предварительно замешанное тесто для печенья и капустной тушенки. вместе с гороховым пюре.)
  • Аранчини и салат из дыни (Этот набор включал уже приготовленное ризотто, чтобы упростить процесс Аранчини. Вместе с этим идет свежая руккола (действительно свежая) и смесь дыни и специй для легкого гарнира из дыни.)

Вспомогательные материалы: минимум, но достаточно

One Potato включает в себя карточки с рецептами в каждой доставке, а также есть онлайн-карта рецептов для каждого блюда, к которой вы можете получить доступ с полным списком оборудования, которое вам понадобится для приготовления рецепта, а также с более подробными пошаговыми инструкциями для рецепт приготовления. Онлайн-карты можно легко найти на странице вашей учетной записи. Если вы отмените подписку, вы не сможете получить доступ к онлайн-порталу и просмотреть какие-либо вспомогательные материалы.

Упаковка: много вторичной переработки

One Potato поставляет свои ингредиенты в полностью перерабатываемом пластике, но там много упаковки. В одном из присланных нам рецептов было почти дюжина отдельных пластиковых пакетов, каждый из которых нужно было вымыть, прежде чем мы отправим их в мусорную корзину.

Упаковка действительно сохраняла ингредиенты свежими, пока мы не отправили их в холодильник. У нас действительно был салат из дыни по одному рецепту, и дыни были немного за пределами своей идеальной спелости, но были прекрасны на вкус.One Potato упаковывает зелень в бумажные пакеты, чтобы они не пострадали во время транспортировки.

Spruce Eats / Ник Эванс

Процесс приготовления: ударил или промахнулся

Мы попробовали три блюда One Potato и добились разного успеха с рецептами. Все рецепты требовали изрядного количества готовки, и один из них мы бы назвали слегка сложным.

Самым простым рецептом, который мы получили, был рецепт энчилады из сладкого картофеля, который включал нагревание сладкого картофеля и смешивание его с несколькими ингредиентами, затем скатывание начинки в лепешки и запекание их в соусе энчилада.Тот факт, что сладкий картофель уже был обжарен, и соус энчилада сделали это блюдо очень простым в приготовлении. Все, что вам нужно, это миска, чтобы перемешать ингредиенты, и форма для запекания, чтобы запекать энчиладас с соусом. Это легкое и вкусное вегетарианское блюдо.

Еще мы получили рецепт жареной курицы. На первый взгляд этот рецепт казался простым, так как курица уже была маринована, но для ее приготовления потребовалось несколько разных блюд, а запекание заняло 25 минут.Хотя курица имела прекрасный вкус и ее было легко приготовить, печенье, которое было вместе с едой, нам не подошло. Они не выпеклись должным образом и прилипли к сковороде (в инструкциях не говорилось, что нужно смазывать противень, но мы должны были знать лучше). Этот рецепт состоял из двух других частей: готового куска капусты и горохового пюре, которое требовало нагревания в сковороде. Нам понравились вкусы в этом рецепте, но в нем использовалось много блюд и требовалось значительное количество уборки.

Последним блюдом, которое мы протестировали, был рецепт Аранчини.Мы обнаружили, что для домашнего повара это амбициозно, и для этого потребовалось несколько запутанных шагов. Самая легкая часть этого рецепта включала простой салат из дыни, но приготовить аранчини было сложнее. Инструкции по рецепту состояли из нескольких шагов и требовали изрядного количества блюд, так как вам нужно было сделать рисовые шарики, обжарить их на сковороде, а затем запечь в духовке. После того, как аранчини был приготовлен, мы подали его с упакованным соусом маринара. Несмотря на работу и дополнительные блюда, нам понравился этот рецепт — он был нашим любимым из трех, которые мы пробовали.

Вкус, свежесть и качество: очень свежие ингредиенты

Качество и свежесть ингредиентов, которые были доставлены в коробке One Potato, были хорошими. Нам очень понравилось, что руккола была свежей и совсем не увядшей. Это сложно сделать. Кусочки дыни, которые мы получили для салата из дыни, были немного перезрелыми, но все же имели прекрасный вкус.

Единственное мясо, которое мы получили, было цыпленком для жареного в духовке цыпленка. Он был предварительно замаринован в пахте и по прибытии был готов к приготовлению.

Нам бы очень хотелось, чтобы One Potato рекомендовал порядок приготовления блюд; Куриная мука, которую мы получили, должна была быть приготовлена ​​в первую очередь из-за курицы, а также из-за салата из капусты, который разложился за один день.

Spruce Eats / Ник Эванс

Пищевая ценность

: загадка

В рецептах One Potato нет информации о пищевой ценности, но большинство пунктов меню кажутся хорошо продуманными. Для трех рецептов, которые мы попробовали, нам лично хотелось бы немного больше белка и меньше углеводов.Овощи и фрукты были хорошо сбалансированы, а порции подходящего размера. Мы связались со службой поддержки клиентов, чтобы узнать о пищевой ценности, и нам сказали, что компания работает над внедрением этого в будущем.

Один картофель хорош для

Эта услуга хороша для поваров, которые хотят экологически чистые продукты и хорошо разбираются в кулинарии, но могут нуждаться в некоторых рекомендациях при составлении меню, и One Potato будет полезен.

Один картофель не годится для

One Potato может не подойти начинающим поварам или людям, которые не ищут экологически чистые продукты и предпочитают более низкую цену, возможно, не оценят предложения One Potato.

Дополнения: Smoothies and Cookies

One Potato также предлагает в качестве дополнений тесто для печенья и смузи. Мы попробовали смузи и обнаружили, что они горькие.

Служба поддержки клиентов: быстро и дружелюбно

Вы можете связаться с One Potato только через веб-форму; нет поддержки по телефону или в чате. У нас не было проблем, требующих помощи со стороны службы поддержки, но мы обращались за информацией о питании. К нашему удивлению, мы получили ответ от настоящего человека в течение нескольких часов.

Внесение изменений и отмена: все в сети

Если у вас есть план питания, который запланирован для доставки, вы не можете вносить изменения. Вы можете изменить будущие блюда из списка из примерно десятка вариантов перед еженедельным отключением в 9:00 по тихоокеанскому времени в среду за неделю до доставки. Отменить или повторно зарегистрироваться в планах питания очень просто.

Соревнование: Картошка против загара

Эти две компании по доставке еды ориентированы на схожих клиентов.Sunbasket предлагает более широкий выбор блюд и дополнений, предлагая даже дополнения к завтраку. Обе компании сосредоточены на органических ингредиентах и ​​имеют схожую доставку и упаковку (хотя One Potato предлагает бесплатную доставку, а Sunbasket взимает небольшую плату).

Когда дело доходит до коробки, которую вы получаете, One Potato включает в себя только рецепты, которые находятся в вашей коробке, а Sunbasket включает буклет со всеми рецептами, которые вы могли получить на этой неделе, на случай, если вы захотите попробовать другие, это дороже за порцию, чем One Картошка.

Окончательный вердикт

One Potato, кажется, ориентирован на людей, которых тянет к органическим ингредиентам и которые имеют больше, чем базовые кухонные навыки. Услуга стоит дороже. Хотя вкус и свежесть блюд, которые мы пробовали, были хорошими, мы не уверены, что они стоят того, и на самом деле не сэкономили так много времени во время приготовления ужина.

Методология

Мы провели бесчисленные часы, просматривая веб-сайты 48 служб доставки еды, заказывали блюда и готовили их дома, фотографировали процесс, разговаривали с представителями службы поддержки компаний, заполняли подробные опросы о каждой компании и их блюдах и писали подробные статьи. обзоры и сравнительные статьи.В нашу группу экспертов входят диетологи, повара и писатели-кулинары. Их всех объединяет любовь и знание еды.

Среди критериев, которые мы использовали для оценки каждой компании, были:

  • Процесс заказа
  • Выбор блюд
  • Упаковка и вспомогательные материалы
  • Повторное использование
  • Процесс приготовления
  • Вкус, свежесть и качество каждого блюда и ингредиента
  • Информация о питательной ценности
  • Служба поддержки клиентов

Один картофель Два рецепта картофеля округлить в большую сторону

Эта страница может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но могут иметь некоторую комиссию.Для получения дополнительной информации посетите мою страницу с Политикой конфиденциальности.

Огромное и сердечное спасибо всем, кто принял участие в первом в истории линки One Potato Two Potato для вегетарианских рецептов картофеля и сладкого картофеля. Все блюда выглядят очень вкусно и действительно демонстрируют универсальность картофеля и сладкого картофеля, поскольку у нас есть все, от основных блюд, гарниров и даже десертов! Поистине вдохновляющий выбор.

Если у вас есть рецепты из картофеля или сладкого картофеля, которые вы хотели бы связать с апрельским сайтом One Potato Two Potato, его проводит Мишель в Utterly Scrummy, так что приходите и присоединяйтесь!

Без лишних слов, давайте взглянем на мартовский урожай восхитительного картофеля…

Взгляните на этот великолепный и успокаивающий Homity Pie от Only Crumbs Remain.Ужин в разобранном виде.

Обратите внимание на этот простой и вкусный картофель парментье с чесночным маслом Actifry от Munchies and Munchkins. Ты угостил меня чесночным маслом…

Полюбуйтесь хрустящей корочкой этого хрустящего и питательного идеального картофеля фри из сладкого картофеля без жарки от veggieLAD. Ням.

Влюбитесь в мои хрустящие золотые картофельные сердечки-кугель, отсюда, на Family-Friends-Food. ?? ❤️

Почувствуйте себя настоящим летом с этим свежим и сытным картофельным салатом с горчично-укропной заправкой от Everyday Healthy Recipes.Выглядит так солнечно!

Пропустите слюни над липким и маслянистым картофелем с гребешками от We’re Parents. Плавленого сыра никогда не бывает слишком много.

Скажите «ура» легким обедам и ужинам! Отличный быстрый и вкусный цыпленок для коронации (или quorn!) Картофель в мундире от Кэролайн Мейкс.

Почувствуйте себя добродетельным, съев эти полезные и травяные чипсы из розмарина из олова и тимьяна. Все любят фишки!

Приготовьте эту деревенскую восхитительную испанскую лепешку в ресторане Gillian’s Kitchen.Оле!

И, наконец, завершите трапезу фруктовым рисовым пудингом из сладкого картофеля с апельсинами из Allotment 2 Kitchen. Интригующе!

Это все, что касается рецептов картофеля в этом месяце, но присоединяйтесь к апрельской ссылке в Utterly Scrummy. И получайте удовольствие, делая некоторые из этих сказочных рецептов!

14 картофельных гарниров (+ простые рецепты)

Ищете идеальные картофельные гарниры? Я собрала несколько лучших рецептов!

Картофель вкусный, с ним легко работать, и он универсален.Есть сотни способов их приготовить!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Они восхитительны независимо от того, как их подавать, поэтому сложно выбрать только один вариант.

Рецепты гарниров из картофеля

Вот почему сегодня я предлагаю 14 различных рецептов картофельных гарниров. Конечно, картофель фри вкусный, но есть и другие удивительные способы вывести картофель на новый уровень.

От лепешек до кусочков и запеканок — есть рецепт, который вам подойдет.

Гладкое бархатное пюре из молока, сметаны и масла становится еще более сливочным.

Картофельное пюре — излюбленный гарнир на все времена. И неспроста! Несладкий, сливочный и пушистый картофель — это то, за что стоит умереть.

Вот совет для самого маслянистого и ароматного картофельного пюре: используйте золото Юкон. Благодаря своей кремообразной консистенции они идеально подходят для этого рецепта.

Эти тонкие, как бумага, ломтики золотого картофеля Юкона, залитые сливочным соусом и запеченные до хрустящей корочки и золотистой корочки. Картофель с зубчатыми краями — завоеванный поклонник публики.

Невероятно нежный, сливочный и простой в приготовлении, этот картофель подходит как для праздников, так и для будних ночей.

Подавайте этот картофель со свининой, говядиной, курицей или любым другим мясным блюдом для роскошной трапезы.

Этот дважды запеченный фаршированный картофель, наполненный сметаной, сыром и беконом, стал легендой.

Что не нравится в этих окорочках? Картофель очень пушистый и ароматный, а начинка покрывает его сверху.

Я имею в виду, как можно ошибиться с картофелем, сметаной, сыром и беконом? Греховное сочетание делает один потрясающий гарнир. Это квинтэссенция комфортной еды!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Их тоже выпекают дважды — это означает, что они вдвое вкуснее, вдвое веселее.

Картофель великолепен, но и его более сладкие собратья тоже. В следующем блюде я уделю заслуженное внимание сладкому картофелю!

Гарнир для любителей сладко-соленого вкуса. Более того, это пюре из сладкого картофеля также шелковисто-гладкое, маслянистое и восхитительное.

Этот жареный красный картофель прекрасно сочетается с любым блюдом.

При жарке картофеля кожа становится очень хрустящей, а мякоть — нежной и пушистой.А аромат? Безумно вкусно, благодаря простым травам и приправам.

И, что самое главное, это блюдо просто невозможно приготовить! Очистка не требуется, и большую часть работы выполняет духовка.

После того, как вы попробуете этот жареный в духовке картофель, вы больше никогда не вернетесь к купленному в магазине замороженному картофелю.

Картофель фри, несомненно, восхитителен. Но они печально известны своей нездоровостью и сложностью подготовки. Этот рецепт обязательно изменит ваше мнение.

Во-первых, этот картофель очень ароматный.Благодаря Old Bay, приправам для барбекю и вашим любимым специям у вас будет самый вкусный картофель фри.

Для получения хрустящего и нежного золотистого картофеля фри необязательно. Вы можете рассчитывать на свою верную духовку, чтобы добиться этого.

Это значительно упрощает весь процесс и делает картофель фри намного полезнее! Прощай, жарка в масле. До свидания, лишняя смазка!

Картофель, заправленный маслом ранчо, сметаной, сыром, чесноком и беконом, а затем приготовленный на гриле до идеального состояния? Я влюблен.

Этот сырный гарнир идеально подходит к жареному мясу и барбекю. Ожидайте сытной и душевной еды с этими сочетаниями блюд!

Самое замечательное в этом блюде, помимо выдающегося вкуса, заключается в том, что его легко приготовить. Поскольку вы обжариваете картофель в фольге, очистить его так просто!

В этом салате из запеченного картофеля с начинкой — новый взгляд на всеми любимую классику.

Традиционный картофельный салат уже довольно эпичен. Но знаете, что сделает его еще более феноменальным? Сметана, майонез, сыр чеддер и бекон.Боже, этот салат действительно загружен!

Подаете ли вы это блюдо теплым или охлажденным, оно гарантированно станет хитом!

Сырный картофель с хрустящей корочкой и дымным беконом: этот картофель Хассельбэк исчезнет в считанные минуты.

Помимо потрясающего вкуса, текстура играет огромную роль в величии этого блюда. Картофель нарезается очень тонкими ломтиками, образуя после запекания супер хрустящие гребешки.

Следующий рецепт сочетает в себе полезные свойства картофеля и цуккини, чтобы сделать один потрясающий и питательный гарнир.

Хрустящие и нежные овощи и насыщенный сливочно-сырный соус, напоминающий альфредо, делают этот гарнир невероятным.

Не забудьте украсить запеканку орегано для максимального вкуса.

Эти маленькие картофельные лепешки настолько потрясающие, что они заставят посетителей поторопиться за свои деньги.

Они идеально хрустящие и золотисто-коричневые снаружи и нежные и пушистые внутри. Эти котлеты такие вкусные, что вы больше никогда не выберете купленные в магазине замороженные котлеты.

Впервые готовить картофель фри? Этот рецепт как раз для вас. Это невероятно просто, и из него получаются самые ароматные малыши!

Что может быть лучше сливочного картофельного пюре? Райская запеканка из картофельного пюре! Этот гарнир представляет собой свежий штрих любимой классики. И это божественно.

Картофельное пюре со сметаной, маслом, сливочным сыром и беконом запекается до золотистого качества. Как можно не влюбиться?

Кроме того, этот рецепт надежен.Просто бросьте все ингредиенты в форму для запекания и поставьте в духовку!

Эти картофельные дольки очень хрустящие снаружи и нежные внутри.

Покрытые специями, приправами и пармезаном, эти окорочки невероятно вкусны.

Лучше всего то, что они запеченные, а не во фритюре. Это означает, что вы можете есть сколько угодно без лишнего жира и чувства вины.

Этот хрустящий картофель — верный хит.

Это не обычный жареный картофель.После разбивания окорочков они приобретают уникальную текстуру, которой нельзя добиться никаким другим способом приготовления.

Это придает потрясающий вид!

Золотые бутоны, которые безумно хрустящие снаружи и пушистые внутри? Мне три порции, пожалуйста!

Лучшие блюда из картофеля в мире

(CNN) — «Раньше я воспринимал картофель как должное», — говорится в первой строке книги «Картофель: история благосклонного сытия».

Автор Джон Ридер исправляет эту ошибку, углубляясь в богатую историю картофеля, которая восходит к доинкам, жившим в Андах, которые впервые приручили картофель около 8000 лет назад.Читатель отслеживает миграцию картофеля в Европу в конце XVI века, его рост как ценной культуры Ирландии и, в конечном итоге, распространение по всему миру в новых и восхитительных формах.

Несмотря на попытки убойных противников углеводов — демонизировать вызывающую привыкание тарелку с хрустящей соленой картошкой фри — картофель остается одним из самых любимых блюд в истории.

Жареный, запеченный, пюре и не только — независимо от того, предусматривает ли рецепт руссет или юконское золото, краснокожий или фиолетовый картофель — это одни из самых популярных способов насладиться картофелем во всем мире.

Картофельное пюре

Шеф-повар, недавно удостоенный звезды Мишлен, Жоэль Робюшон заявил, что всем обязан своим взглядам на картофельное пюре. (Или, на его родном французском языке, «pommes purée».)

Комфортная еда по преимуществу и основной продукт для праздничных блюд, картофельное пюре, как говорят, появилось в Великобритании в середине 18 века. Методика затирания может быть разной, но тарелка сусла сегодня очень похожа на оригинал: вареный картофель, протертый с маслом, молоком или сливками с небольшим количеством соли.

Некоторые фавориты пюре помимо оригинала включают:

Champ / Colcannon, Ирландия

Почти сразу же после появления картофельного пюре ирландские домохозяйства смешали его с капустой или капустой, чтобы создать блюдо с начинкой, которое готовило рабочих для приготовления еды. долгий рабочий день. Колканнон также является традиционным блюдом Хэллоуина, когда в прошлом внутри его перемешивали монету, тряпку, палку или другую безделушку. Говорят, что любой предмет на вашей тарелке предсказывает ваше будущее.

Stoemp, Бельгия

Сытное зимнее блюдо, в котором пюре из картофельного пюре смешано с сезонными овощами, такими как брюссельская капуста, лук-порей, капуста и зелень репы.Stoemp — это одновременно и еда в пабе, и полезный способ использовать остатки еды дома.

Bangers and mash, UK

«Bangers» — это британский жаргонный термин для обозначения колбас, появившийся во время Второй мировой войны.

Shutterstock

Хотя затор в этом блюде довольно прост, именно комбинация делает его надежным и комфортным блюдом. Булочки (колбасы) улучшают пюре, а сливочный картофель выводит булочки за рамки обычного. Добавьте оба напитка в соус, чтобы получить пикантную еду и бодрость.

Мясной пирог с картофельным пюре и пюре из гороха, Австралия

Да, мясные пироги возникли в Великобритании, но австралийцы взяли это пикантное блюдо и побежали с ним, превратив его в неофициальное официальное блюдо страны. Сегодня австралийцы ежегодно съедают около 270 миллионов мясных пирогов. Широко доступный во всем, от миниатюрных замороженных пирогов для вечеринок до более современных изысканных сортов, самая почитаемая версия — это мясной пирог с картофельным пюре и мягким горошком — бестселлер в знаменитой сиднейской тележке для пирогов Harry’s Café de Wheels.

Duchess potatoes, Франция

Если Герцогиня Картофель (или «Pommes Duchesse») — двоюродный брат картофельного пюре, то это шикарный вид, требующий особого ухода. Чтобы сделать это французское любимое блюдо, картофельное пюре протирают с яичным желтком, маслом и мускатным орехом, затем смесь укладывают в декоративные завитки, которые затем окрашивают большим количеством масла и обжаривают в духовке до золотистого цвета.

Картофель «Герцогиня» в сочетании с заварным тестом — основа еще одного французского картофельного блюда, напоминающего чурро pommes de terre Lorette .

Shepherd’s pie, UK

Shepherd’s Pie — классический зимний обогреватель.

Suzanne Plunkett / CNN

Еще одно блюдо, в котором картофельное пюре запекается до хрустящей корочки, — это сытное блюдо с корнями в Великобритании. Мясной фарш смешивают с подливой, луком, морковью, зеленью и другими овощами по выбору, затем покрывают пюре.

Традиционно в Shepherd’s Pie используется баранина, в то время как Cottage Pie готовится из говядины, но часто встречаются оба варианта, получившие этикетку Shepherd’s.

Картофельный хлеб, Ирландия

Возможно, вы пробовали его в День Св. Патрика, но картофельный хлеб в Ирландии является угощением круглый год. Оставшееся картофельное пюре превращают в тесто для создания треугольников, известных как фарлы, которые затем готовятся на сковороде или на тяжелой сковороде. Полученный картофельный хлеб часто подают с яичницей на завтрак.

Ирландский шеф-повар Кевин Дандон рекомендует использовать еще теплое (или разогретое) пюре, когда вы попробуете приготовить картофельный хлеб дома.

Чилийский вариант картофельного хлеба известен как milcao .

Crocchè, Италия

Не можете выбрать между сливочным пюре и жареными хрустящими картофельными оладьями? Для этого есть закуска, и мы должны поблагодарить итальянцев. Крокче родом с Сицилии, но их также легко найти в Неаполе и других местах страны.

В Палермо они известны как «cazzilli», и когда-то они были способом употребления самого старого картофеля.

Сегодня это веселая уличная закуска, которую лучше всего употреблять в горячем виде.

В Индии аналогичная закуска, известная как bonda , также включает картофельное пюре (и специи), взбивает его и обжаривает во фритюре до золотистого цвета.

Нарезанный и жареный

Картофель фри может быть самым любимым способом съесть картофель в мире. Идея проста: нарезать картофель соломкой и обжарить во фритюре. Но проявить творческий подход к вариациям оригинала — это половина удовольствия.

Что касается названия, то неясно, произошли ли мальки во Франции. Некоторые утверждают, что они начались в Бельгии, где американские солдаты впервые столкнулись с соленым удовольствием во время Первой мировой войны.

Толщина нарезки картофеля фри — или чипсов, как их называют в Великобритании, Австралии и других странах, — это личное предпочтение, которое влияет на степень хрусткости и текстуру конечного результата. Картофель фри обычно используется для таких блюд, как стейк-фри , в то время как более короткие чипсы, залитые солодовым уксусом или кетчупом, подходят для рыбы и чипсов .

Нет блюда более британского, чем рыба с жареным картофелем.

Suzanne Plunkett / CNN

В Бельгии картофельных фри с майонезом — или мириадами других соусов — являются предметом национальной гордости, а в Великобритании и Ирландии чипсов с карри или соусом могут быть полезными для позднего вечера. готовьте после нескольких выбранных вами элей.Австралийцы сходят с ума от куриной соли на своих горячих чипсах, а в Техасе картофеля фри с чили-сыром придают блюду начо, заправляя картофель чили, сальсой, сметаной, тертым сыром, перцем халапеньо и другими принадлежностями.

Poutine, Canada

Судя по всему, официанты в одном из первых ресторанов, которые стали подавать ставшее культовым блюдом Квебека, устали писать «картофель фри, творог и соус», что породило прозвище «poutine», что означает пудинг или пудинг. «беспорядок.»

На его создание претендует более одного заведения. Но ни один человек не съел больше этого за один присест, чем конкурентоспособный поедатель Джои Честнат, который в 2019 году съел рекордные 28 фунтов этого продукта за 10 минут в Smoke’s Poutinerie. Мировой чемпионат по поеданию путин в Торонто. На северо-востоке Соединенных Штатов Америки в классической американской закусочной вы найдете закуску на путине, известном как диско-фри с соусом и плавленым сыром.

Картофельные дольки / Джоджо, США / Австралия

Популярная закуска в барах в Австралии (и далеко за ее пределами) — где их часто подают со сладким соусом чили, картофельные дольки соответствуют рекламе.Долька запеченного или, чаще всего, жареного картофеля, обычно приправленного специями, включая перец.

На северо-западе Соединенных Штатов Jojo часто принимают за картофельную дольку, но на самом деле это местное блюдо — это картофельный кляр с приправами, похожими на жареный цыпленок.

Блюда из жареного картофеля

Во вселенной жареного картофеля есть нечто большее, чем просто жареный картофель. Хотя эти жареные блюда могут включать ведра горячего масла и калории, они восполняют это вызывающим привыкание ароматом «всего лишь один укус».

Potato hash, United States

Картофельный гашиш, который часто готовят из остатков праздничных обедов, — это блюдо для завтрака, которое так же соблазнительно в любое другое время дня. При разогреве картофеля или выпекании свежей порции его следует нарезать кубиками перед тем, как бросить в сковороду с выбранными вами гарнирами. Ри Драммонд, кулинарный блогер, стоящий за «Женщиной-пионером», отдает предпочтение болгарскому перцу, кабачкам, цукини и луку. Когда все будет готово и картофель станет золотистым, подавайте с жареным яйцом сверху.

Пузырь и скрип, Великобритания

На другой стороне пруда концепция перепрофилирования вчерашнего ужина принимает форму пузыря и писка, которые включают обжаривание остатков капусты и других овощей с оставшимся картофельным пюре. Воскресное жаркое. Результат напоминает пирог с заварным кремом, который часто нарезают дольками и подают в качестве гарнира. Или это может быть главный аттракцион для быстрого и легкого обеда или ужина — и, как хэш, приготовленный с жареным яйцом на вершине.

Хэш-браунс, США

Хэш-брауны устраиваются рядом с яичным макмаффином в ресторане McDonald’s в Фэрфилде, Калифорния.

Джастин Салливан / Getty Images

По словам доктора Картофеля (ага), обработанные картофельные оладьи впервые появились в Штатах в середине 1950-х годов, но автор Барри Попкик прослеживает этот термин еще в 1911 году. отели и железнодорожные вагоны-рестораны, прежде чем стать популярным обеденным столом и основным продуктом закусочной.

Блюдо — нарезанный кубиками или тертый картофель, обжаренный в картофельном пироге — теперь является неотъемлемой частью меню завтрака McDonald’s, даже если он играет скорее вспомогательную роль для Egg McMuffin.

Tater tots, США

Ностальгическая сторона телевизионного ужина, tater tot — это настоящая американская история успеха. Как пишет Eater, кусочки жареного картофеля размером с укус дебютировали в гламурном отеле Fontainebleau в Майами-Бич, представленном на Национальной картофельной конвенции 1954 года предпринимателем из Орегона по замороженному картофелю Ф.Нефий Григг. После доминирования в отделе замороженных продуктов было вполне естественно, что современные повара начали играть с малышами и придавать им изысканный вкус. Жители Среднего Запада (включая, как известно, бывшего кандидата в президенты сенатора Эми Клобучар) также используют картофельные лепешки, чтобы выложить сверху горячее блюдо Minnesota , запеканку из мясного фарша, овощей (по желанию) и сыра или другого сливочного соуса. В штате Юта картофеля на похоронах используют измельченный коричневый картофель в виде гашиша в похожем горячем блюде, получившем свое название от его повсеместного распространения на поспохоронных собраниях.

Patatas bravas, Spain

Если вы не можете приехать в Испанию, чтобы попробовать лучшие в мире patatas bravas, сделайте закладку в Instagram-аккаунте @bravasbarcelona, ​​чтобы разжечь аппетит. Самопровозглашенный «охотник на пататас бравас» Эду Гонсалес утверждает, что это блюдо впервые было подано в Мадриде или Толедо в 1950-х годах, но более популярна история о том, что хит тапас возник в баре Tomás Барселоны. Бесспорно то, что этот жареный картофель, нарезанный кубиками, задушенный в остром томатном соусе, — это delicioso и adictivo .

Картофельные гребешки, Австралия

Картофельные гребешки, картофельные оладьи или картофельный пирог? Картофель Potahto. Как и их друзья, рыба с жареным картофелем, это жареное лакомство на самом деле возникло в Англии. Не имеет значения; Австралийцы любят их и часто едят морские гребешки — тонкий ломтик картофеля, обмакнутый в кляре и обжаренный во фритюре — в жаркие летние дни на пляже. В Сиднее слова «морской гребешок» и «картофельный гребешок» взаимозаменяемы, а те, которые вы найдете в океане, были отнесены к «морским гребешкам».»

Картофель sarladaise, Франция

Это блюдо пришло к нам из городка Сарла в Перигор, родины утиного (или гусиного) конфи, и это так же просто, как и декадент. Приготовить, нарезать картофель и обжарить его в жире конфи.Трюфели, еще один местный деликатес, добавляются для еще одного пунша со вкусом ОТТ.

Куку сибзамини, Иран

Эти персидские картофельные оладьи улучшаются путем добавления порошка куркумы и шафрана в смесь яиц, которая сочетается с грубое картофельное пюре, чтобы сформировать котлеты.Они жареные и подаются горячими, с добавлением йогурта.

Картофельные чипсы / чипсы, Великобритания / Ирландия

Разве вы не чувствуете соль на языке?

Shutterstock

Они — герои вечеринок и игровых площадок, а также одни из самых любимых закусок в мире. Но откуда взялись чипсы? По всей видимости, история происхождения этого блюда, восходящая к Саратога-Спрингс в Нью-Йорке в 1853 году, является мифом, а самый ранний известный рецепт восходит к книге англичанина Уильяма Китчинера 1817 года «Оракул повара».«

Картофельные чипсы оставались без приправы до 1950-х годов, когда Джо« Спад »Мерфи, владелец ирландской компании Tayto crisp, разработал технологию добавления ароматизаторов во время производства. Результатом стали все еще культовые сыр и лук Tayto, а также компании по всему миру

Блюда из картофельных оладий

Латкес, Восточная Европа

Эти жареные картофельные оладьи, которые традиционно подают со сметаной и яблочным пюре, известны своей главной ролью в традициях Хануки.Как объясняет Брюс Вайнштейн в «The Ultimate Potato Book», «фольклор утверждает, что масло в сковороде напоминает нам масляные лампы, которые чудесным образом горели восемь дней».

Латкес иногда получают плохую репутацию за то, что он мягкий, но у шеф-повара Эндрю Циммерна есть рецепт «картофельных латкес-убийц», которые он любит подавать с яблочным пюре, крем-фреш, копченым лососем, икрой лосося и укропом.

Rösti, Switzerland

Это неофициальное блюдо Швейцарии, которое когда-то ели фермеры, а теперь наслаждаются массами.Слово рёсти означает «хрустящий и золотой», так как лучше всего смаковать обжаренные картофельные оладьи. В «Лучшей картофельной книге» Вайнштейн рекомендует использовать пропаренный картофель, чтобы обеспечить идеальный уровень хрусткости рёсти.

Gamja jeon, Корея

Вкусный картофельный блин с широкими возможностями настройки, который традиционно едят в дождливые дни в корейских домах. Блины камджа чон готовятся из мелко натертого картофеля и лука и обжариваются до золотистого цвета.

Блюда из запеченного и жареного картофеля

Любите ли вы маленькие или кусочки, мягкие или хрустящие, жареный картофель — излюбленный гарнир — обязательный атрибут праздника.По-итальянски это patate al forno; Греки жарят картофель с лимоном.

Наполненный или разделанный печеный картофель, с другой стороны, может служить основным блюдом, наполненным сыром, беконом и другими калорийными лакомствами. Большинство рецептов требуют запекать картофель в фольге до мягкости, вычерпывать мякоть и смешивать ее с маслом, сметаной, чесноком и выбранными вами ингредиентами, прежде чем снова залить картофель и положить его обратно в духовку для быстрого приготовления.

Pommes Anna, Франция

Он настолько знаменит, что в его честь названа форма для выпечки la cocotte à pommes Anna.Перед тем, как положить картофель в медную сковороду, его очищают и нарезают тонкими ломтиками, затем покрывают большим количеством топленого масла и запекают в одноименном блюде, пока он не станет напоминать торт. Следующий шаг — перевернуть торт, чтобы приготовить другую сторону — процесс la cocotte à pommes, который Анна помогает упростить.

Картофельная запеканка, Франция

Сливочная и хрустящая: запеканка из картофеля Дофинуа.

Shutterstock

Еще один популярный способ есть картофель во Франции — запеканка, своего рода модная кремовая запеканка с подрумяненной корочкой.Его готовят из нарезанного отварного картофеля слоями со сливками или соусом бешамель и сыром, таким как грюйер, и запекают до тех пор, пока он не станет горячим и привлекательным.

Блюда из картофельного салата

Это важная часть летнего намазывания; настоящая классика 4 июля. Картофельный салат может быть таким же американским, как яблочный пирог, но говорят, что он прибыл в США через европейских иммигрантов. Которые, в свою очередь, познакомили с блюдом испанские исследователи.

Хотя существует бесконечное количество итераций, американский картофельный салат больше всего напоминает немецкий картофельный салат.Переход от заправки вареного картофеля в масле, уксусе и травах (как это было в немецком стиле) к обливанию его сливочным майонезом, похоже, произошел примерно в то время, когда коммерческий майонез стал популярным в США — в 1920-х и 30-х годах. Немецкий картофельный салат обычно подавали теплым; Американизированный вариант лучше всего есть холодным.

Японский картофельный салат

Замените майонез японским майонезом Kewpie и выберите картофельное пюре вместо вареного, и вы будете на полпути к приготовлению восхитительного японского картофельного салата.Этот отжим требует рисового винного уксуса и нарезанных огурцов и моркови для хрустящей корочки.

Русский салат

Истоки русского салата, или салата Оливье, восходят к 19 веку и в знаменитом российском дореволюционном ресторане «Эрмитаж». Современная версия обычно включает нарезанный кубиками картофель и другие овощи, сливочную заправку и соленые огурцы.

Блюда из вареного картофеля

Проклятие существования многих детей, вареный картофель обычно требует большого количества масла, трав или других приправ, чтобы стать желанным (см. Загруженный или разделанный картофель).Следующие ниже блюда поднимают вареный картофель на новый уровень благодаря стратегическим сочетаниям.

Papas chorreadas, Колумбия

Сырный картофель по-колумбийски.

Shutterstock

Вареный картофель, мясной лук, помидоры и кесо бланко. Это сырное блюдо получило свое название от слова «чорреар», что означает «наливать», что и делают с этим восхитительным соусом — достаточно, чтобы покрыть картофель, а потом еще немного.

Salade niçoise, Франция

Вареный картофель с красной кожицей (лучше всего охлажденный на ночь) добавить немного веса в легкую смесь томатов, анчоусов, оливок, каперсов и зеленой фасоли, название которой можно проследить до названия предполагает, Ницца на Французской Ривьере.

Блюда из картофельного тушеного мяса

Когда жесткие куски мяса готовятся на медленном огне, чтобы подчеркнуть аромат, более чем вероятно, что в этом горшке тоже плавают кусочки картофеля.

Stovies, Scotland

Как и многие другие тушеные блюда, котлеты превратились в хороший способ воскресить ростбиф и сало прошлой ночи. Нарезанный картофель и лук бросали в кастрюлю и тушили вместе с мясом до готовности, а получившиеся «лепешки» обычно подавали с крекером или овсяным пирогом и стаканом виски.

Алоо гоби, Индия

Классическое индийское рагу, алоо гоби, готовится из картофеля, цветной капусты и гороха и подается с рисом или поверх хлеба наан. Его можно настроить по вкусу, добавив различные ингредиенты, такие как крабы, грибы или креветки. Во многих других рецептах карри также используется картофель («алоо»), в том числе сааг алоо (со шпинатом) и алоо гошт, популярный в Пакистане и Бангладеш.

Картофель с карри также является обычным гарниром в Уганде.

Еще несколько восхитительных рагу с картофелем:

Caldo verde , португальский бульон, приготовленный из тертого картофеля, зелени капусты и колбасы chouriço.

Ирландское рагу , сытная смесь ягненка (или баранины), картофеля и других корнеплодов.

Не только на День Святого Патрика: ирландское рагу.

Shutterstock

Maafe , западноафриканское тушеное мясо из картофеля, загущенное с арахисом, с корнями в Мали.

Никуджага , японское блюдо из одного горшка, которое переводится как «мясо и картофель». Приправа выпускается в виде сладкого бульона из соевого соуса, кунжутного масла, саке или рисового вина.

Блюда из картофельных клецок

Knish, New York

Вот такое культовое блюдо из картофеля, что оно получает верхнюю строчку в книге Лауры Сильвер «Книш: В поисках еврейской пищи для души».Knishes — это запеченная или жареная выпечка с начинкой из приправленного картофеля и других вкусностей. Сильвер посещает Польшу и Израиль, чтобы проследить историю князя, а также исследует его доминирование в Нью-Йорке, особенно на Брайтон-Бич, Бруклине и Нижнем Ист-Сайде.

Блинчики , еще одна еврейская закуска, представляют собой раскатанные тонкие блины, которые также могут содержать картофельную начинку, но чаще с сыром или фруктами внутри.

Вареники из картофеля, Польша

Вареники производятся в Польше с XIII века и распространились по всей Восточной Европе.Вареные, а затем жареные вареники, вареники можно начинять практически чем угодно, включая квашеную капусту, фарш и фрукты. Вареный картофель, сыр и жареный лук — это начинка для вареников Ruskie.

Ньокки, Италия

Основная линия ньокки состоит в том, что они возникли в северной Италии в 16 или 17 веках, но история Савера о мини-макаронах с картофельными клецками утверждает, что их употребляли на итальянском полуострове, возможно, даже раньше. .Сочетания соусов различаются, но ньокки почти всегда готовятся из картофеля, муки и соли. Хитрость заключается в том, чтобы приготовить его быстро, чтобы он оказался на тарелке легким и нежным.

Kartoffelklösse, Германия

Немецкий гарнир, делающий воскресенья лучше.

Shutterstock

Вареный и нарезанный картофель превращается в маленькие шарики вместе с кубиками хлеба, мукой, яйцом и приправами, чтобы создать эти старомодные картофельные клецки, которые традиционно подают с воскресным жареным блюдом.

Еще больше блюд из картофеля

Skordalia, Греция

Греки любят соусы, будь то закуски или соус для протеина, а skordalia добавляет в смесь скромный картофель.Дип с чесноком становится более густым, если смешать картофельное пюре с оливковым маслом и лимонным соком. Иногда также добавляют измельченный миндаль или грецкие орехи.

Causa rellena, Перу

Эти маленькие стопки цитрусового картофельного пюре обычно покрывают слоями курицы или морепродуктов, авокадо и лаймом, чтобы создать освежающую перуанскую закуску. Говорят, что это блюдо возникло во время Тихоокеанской войны 1879 года, в которой участвовали Чили, Боливия и Перу.

Блитва, Хорватия

Блитва, деревенское блюдо с хорватского побережья, теперь обычно подается по всей стране, часто в качестве гарнира с мясом или жареными морепродуктами.Он сочетает в себе чесночные кусочки вареного картофеля с увядшим швейцарским мангольдом и оливковым маслом.

Голландцы наслаждаются похожим блюдом из картофельного пюре с эндивиями, которое называется andijviestamppot .

Жаркое с картофелем, Китай

Традиционное блюдо провинции Сычуань, которое требует очень тонкого нарезания соломкой картофеля для получения тертого картофеля с хрустящей текстурой. Сычуаньский перец горошком, красный перец чили, имбирь и чеснок приносят тепло.

Paprikás krumpli, Венгрия

Сладкий венгерский перец привносит волшебство в это сытное блюдо.

Shutterstock

Сытное тушеное мясо, часто встречающееся в сельской местности, в котором сочетается очищенный, нарезанный кубиками картофель со сладкой венгерской паприкой, тушеный с чесноком, помидорами и перцем.

Bacalhau à Gomes de Sá, Португалия

Названная в честь торговца треской в ​​XIX веке, эта соленая треска, лук и картофельная запеканка, как говорят, вывели в Порту. Его традиционно украшают маслинами, петрушкой и сваренными вкрутую яйцами и подают с дольками лимона.

12 вкусных блюд из картофеля со всего мира — J.Л. Хаффорд

Картофель — один из самых популярных продуктов питания во всем мире. Они восхитительны и невероятно универсальны. Размять их, запечь, нарезать — есть бесчисленное множество способов приготовить картофель. В Соединенных Штатах картофельное пюре и картофель фри — наиболее распространенные способы употребления картофеля. В других странах картофель подняли на совершенно другие уровни, и все это стоит попробовать! Вот несколько разнообразных и уникальных способов приготовления картофеля, вдохновленных разными странами.

. . .

Путин: Канада

Путин — восхитительное канадское блюдо, появившееся в 1950-х годах и являющееся одним из основных продуктов кухни Квебека. Неудивительно, что это блюдо, состоящее из картофеля фри с сырным творогом и подливки, стало популярным в Штатах и ​​во многих других странах!

Состав

  • От 6 до 8 крупных картофелин Юкон, очищенных от кожуры
  • 1 столовая ложка растительного масла, плюс еще для жарки
  • 1 измельченный лук-шалот
  • 1 мелкий измельченный зубчик чеснока
  • 2 стакана куриного бульона
  • 2 стакана говяжьего бульона
  • 2 столовые ложки кетчупа
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка цельного зеленого перца
  • ½ чайной ложки Вустерширского соуса
  • 2 столовые ложки несоленого масла
  • 2 столовые ложки универсальной муки
  • Кошерная соль и свежемолотый перец
  • 2 стакана творога чеддер

Проезд

  1. Нарежьте картофель вдоль, толщиной около ¼ дюйма.Сложите ломтики и нарежьте продольно палочками толщиной дюйма (или нарежьте картофель фри с помощью ножа для жарки). Поместите в большую миску, наполненную холодной водой, и дайте постоять не менее 1 часа или до 24 часов, чтобы картофель фри стал очень хрустящим. Хорошо слейте воду и высушите насухо или высушите в вращающейся насадке для салата.
  2. Приготовьте подливку: Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-шалот и чеснок и обжарьте до полупрозрачности около 3 минут. Добавьте куриный и говяжий бульон, кетчуп, уксус, перец горошком и соус Вустершир и доведите до кипения.
    Тем временем в отдельной кастрюле растопите масло на среднем или сильном огне. Добавьте муку и сделайте заправку, помешивая, пока она не подрумянится, 2–3 минуты. Взбейте смесь бульона и варите на медленном огне, пока она не уменьшится наполовину, около 20 минут. Приправить соус солью и перцем и согреть.
  3. Выстелите противень двойным слоем бумажных полотенец. Нагрейте 2–3 дюйма растительного масла в кастрюле с толстым дном на среднем или сильном огне, пока термометр во фритюре не покажет 350 градусов по Фаренгейту (или используйте фритюрницу).Обжаривайте картофель небольшими партиями до беловато-желтого цвета, примерно 8 минут. Снимите с помощью ситечка и высушите на бумажных полотенцах. Доведите температуру масла до 375 градусов по Фаренгейту на сильном огне. Снова обжарьте картофель порциями до золотистого цвета, 6-8 минут. Слейте воду на свежие бумажные полотенца. Солить и поперчить картофель фри, пока он горячий. Процедите подливку.
  4. Выложите картофель фри в неглубокую посуду; Сверху выложите сырный творог и подливку.

. . .

Potato à la Hasselbacken: Швеция

Potato à la Hasselbacken, или картофель Hasselback, были созданы в 1953 году Лейфом Эллисоном в Швеции.На такую ​​картошку приятно смотреть, а еще лучше есть! Вы можете украсить их различными начинками, так что попробуйте!

Состав

  • 8 столовых ложек (1 палочка) сливочного масла, размягченного
  • ½ стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • ⅓ чашки мелко нарезанного чеснока
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • 6 средних красновато-коричневых картофелей, протертых

Проезд

  1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
  2. Смешайте сливочное масло, оливковое масло, чеснок, немного соли и перца в небольшой миске.
  3. Поместите картофель между ручками 2 деревянных ложек или 2 палочек для еды.
  4. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, оставив на дне ¼ дюйма неразрезанным; ручки ложки не позволят вам полностью нарезать картофель. Повторите то же самое с оставшимся картофелем.
  5. Выложите картофель на противень и смажьте масляной смесью, проследив за тем, чтобы он попал между всеми ломтиками.Выпекать до мягкости и хрустящей корочки от 55 до 60 минут.

. . .

Рёсти: Швейцария

Rösti — это восхитительное блюдо родом из Швейцарии. Первоначально оно было блюдом для завтрака среди фермеров, но впоследствии превратилось в классическое блюдо, которое едят все по всей швейцарской стране. Попробуйте это вкусное блюдо!

Состав

  • 3 столовые ложки оливкового масла или топленого масла, разделенные на части
  • 6 корней зеленого лука, нарезанных ломтиками (иногда их называют зеленым луком или зеленым луком)
  • Очищенный и натертый на терке картофель 1½ фунта красновато-коричневого или золотого сорта Юкон
  • 1 чайная ложка морской соли
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца

Проезд

  1. Обрежьте и нарежьте зеленый лук, разделив 1 столовую ложку зелени для украшения.
  2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
  3. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, сливочного масла или топленого масла.
  4. Когда сковорода станет горячей, добавьте весь лук, кроме оставленного гарнира.
  5. Готовьте пять минут, часто помешивая.
  6. Положите лук в большую миску, не очищайте сковороду.
  7. Картофель очистить от кожуры и натереть на терке с помощью кухонного комбайна или терки
  8. Выжмите картофель между бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу (возможно, вам придется проделать это 2-3 раза).
  9. Добавить картофель в миску с луком, перемешать, всыпать морскую соль и перец, снова перемешать
  10. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавив еще оливкового масла или сливочного масла, чтобы покрыть все дно сковороды. Когда сковорода и масло очень горячие (но не дымятся), добавьте картофельную смесь, используйте лопатку, чтобы сформировать красивый диск, надавив на верх, чтобы он стал однородным.
  11. Готовьте в течение десяти минут, накрыв крышкой или фольгой, вращая каждые несколько минут, чтобы избежать горячих точек.
  12. Снимите крышку / фольгу и готовьте еще 4-5 минут или пока рости не станут красивыми и золотистыми на дне.
  13. Осторожно проведите лопаткой по краям, чтобы ослабить рёсти, затем поместите тарелку на сковороду и, используя рукавицы, осторожно переверните сковороду так, чтобы концы рёсти оказались на тарелке. При необходимости добавьте еще немного оливкового масла, сливочного масла или топленого масла в сковороду и сдвиньте приготовленную сторону рёсти вверх обратно в сковороду.
  14. Готовьте под крышкой еще пять минут, затем снимите крышку и готовьте еще пять минут или пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой. При желании добавьте еще морской соли и перца. Украсить оставшимся луком и подавать!

.. .

Пататас Бравас: Испания

Это восхитительное блюдо родом из Мадрида, Испания, и его часто подают как тапа в барах. Пататас Бравас существует уже много веков, это классика, которая превратилась в основной продукт испанской кухни. Попробуйте сегодня.

Состав

  • 4 средних картофеля
  • Оливковое масло (для жарки, примерно 1-2 стакана)
  • Соль
  • ½ стакана домашнего соуса бравас

Состав соуса

  • ⅓ чашка оливкового масла
  • 1 чайная ложка pimentón picante (паприка горячего копчения)
  • 2 чайные ложки pimentón dulce (сладкий копченый перец)
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 стакан куриного бульона
  • Соль по вкусу

Направления соуса

  1. Нагрейте оливковое масло в небольшой кастрюле на среднем огне.
  2. Снимите сковороду с горелки, прежде чем она начнет дымиться.
  3. Добавьте pimentón dulce и pimentón picante и перемешивайте до образования пасты.
  4. Добавьте муку, пока она не смешается.
  5. Постепенно добавляйте бульон, постоянно помешивая, пока соус не достигнет желаемой консистенции.
  6. Посолить по вкусу.

Проезд

  1. Очистите картофель, тщательно промойте и высушите бумажным полотенцем.
  2. Картофель нарезать небольшими кусками.
  3. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
  4. Добавьте картофель и установите минимальный огонь, чтобы он готовился в течение нескольких минут.
  5. Выньте картофель и дайте ему остыть в холодильнике еще несколько минут.
  6. Увеличьте огонь и снова добавьте картофель в сковороду.
  7. Жарить до хрустящей корочки и золотистой корочки.
  8. Переложите картофель на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы остыть, и посолите по вкусу.
  9. Для подачи сбрызните картофель соусом бравас.

. . .

Kartoffelpuffer: Германия

Kartoffelpuffer — немецкое блюдо, которое часто называют «немецкими картофельными оладьями». Это очень любимое блюдо в Германии, и даже в США вы часто можете найти это восхитительное блюдо на уличных фестивалях, таких как Germanfest или Oktoberfest. Прекрасно сочетается со сметаной или любой начинкой, которая вам может понравиться!

Состав

  • 2½ фунта очищенного и натертого на терке крахмалистого картофеля
  • 1 мелко натертая луковица
  • 2 крупных яйца
  • ¼ стакана универсальной муки (или больше, если необходимо)
  • 1 чайная ложка морской соли
  • Масло

Проезд

  1. Тщательно отожмите жидкость из тертого картофеля, поместив его на дуршлаг и отжав руками или поместив в чистое кухонное полотенце и отожмите жидкость.
  2. Поместите высушенный тертый картофель в миску среднего размера с натертым луком, яйцами, мукой и солью и руками разотрите его до получения липкой смеси. При необходимости добавьте еще немного муки. Не оставляйте смесь долго перед использованием, используйте ее немедленно.
  3. Нагрейте несколько столовых ложек масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, положите от до ½ стакана смеси (в зависимости от предпочтения размера) в горячую сковороду и разровняйте в блины тыльной стороной ложки. Обжаривайте с двух сторон 3-5 минут, пока Kartoffelpuffer не станет золотистым.Ненадолго положите их на бумажные полотенца.
  4. Подавать горячим сразу с яблочным пюре, фруктовым компотом или сахарной пудрой. Для пикантной версии подавайте с йогуртом с травами, творогом или крем-фреш или с мясом и подливой как часть еды.

. . .

Riivinkropsu: Финляндия

Riivinkropsu — финское блюдо, которое происходит из Сатакунта, части западной провинции этой европейской страны. Это простой и классический рецепт запеканки, который любят многие по всей стране.Наслаждаться!

Состав

  • 2 яйца
  • масло сливочное (для смазывания сковороды)
  • 1 яйцо
  • 1 стакан цельного молока или светлых сливок
  • 2 столовые ложки рисовой муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 3-6 картофеля малого и среднего размера, очищенного и натертого на терке

Проезд

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте маслом жаростойкую форму для запекания.
  2. В средней миске слегка взбить яйцо и добавить молоко или сливки, рисовую муку и соль.Перемешайте и добавьте картофель. Переложить в подготовленную форму для запекания.
  3. Выпекать 45-50 минут. Включите духовку, чтобы жарить и жарить несколько минут, чтобы корочка подрумянилась.

. . .

Саг Алоо: Индия

Саг Алоо — восхитительное блюдо родом из северной части Индии. Он идеально сочетается с хлебом Наан и блюдом карри, он полон аромата и прост в приготовлении! Это блюдо легко придаст пикантности вашему ужину.

Состав

  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 2 нарезанных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка нарезанного имбиря
  • 500 г картофеля, нарезанного на 2 см, ломтиками
  • 1 большой красный перец чили, разрезанный пополам, без семян и мелко нарезанный
  • ½ чайной ложки семян черной горчицы, семян тмина, куркумы
  • 250 г листьев шпината

Проезд

  1. Нагрейте 2 столовые ложки подсолнечного масла в большой сковороде, добавьте 1 мелко нарезанную луковицу, 2 нарезанных зубчика чеснока и 1 столовую ложку нарезанного имбиря и жарьте около 3 минут.
  2. Добавьте 500 г картофеля, нарезанный кусочками по 2 см, 1 разрезанный пополам, без семян и мелко нарезанный красный перец чили, ½ чайной ложки семян черной горчицы, ½ чайной ложки семян тмина, ½ чайной ложки куркумы и ½ чайной ложки соли и продолжайте готовить и перемешивать еще 5 минут.
  3. Добавьте немного воды, накройте крышкой и готовьте 8-10 минут.
  4. Убедитесь, что картофель готов, проткнув его острием ножа, и, если он готов, добавьте 250 г листьев шпината и дайте ему вянуть на сковороде. Снимите огонь и подавайте.

. . .

Чорильяна: Чили

Чорриллана — чилийское блюдо, состоящее из картофеля фри, покрытого различными видами нарезанного мяса, колбас, жареного лука и яиц. Это восхитительное блюдо, которое любят многие во всем Чили, и в нем много элементов, которые понравятся людям со всего мира!

Маринад для стейка Ингредиенты

  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки ворчестерширского соуса
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • ¼ чашка белого винного уксуса
  • 2 стейка рибай, нью-йоркский стрип или филе миньон (от 8 до 10 унций каждый), обрезанные

Фри Ингредиенты

  • 6 средних картофелин, вымытых и нарезанных картофелем фри.
  • Морская соль и черный перец по вкусу
  • Масло для жарки
  • 2 средних луковицы, нарезанные тонкими ломтиками
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 столовая ложка красного вина
  • 1 столовая ложка масла
  • 4-6 крупных яиц
  • Морская соль и черный перец по вкусу

Проезд

  1. Смешайте ингредиенты для маринада для стейка в миске из нержавеющей стали или в стеклянной форме для запекания и хорошо перемешайте. Поместите стейки в смесь, затем налейте столько воды, чтобы покрыть стейки, и переверните их один раз, чтобы убедиться и покрыть их маринадом.
  2. Поместите в холодильник минимум на 1 час до 48 часов. Чем дольше вы оставите мариноваться, тем лучше.
  3. Замочите нарезанный картофель в большой миске с водой примерно на 30 минут. Пока они замачиваются, нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем медленном огне. Достаньте стейки из холодильника и выложите их на сковороду. Готовьте с каждой стороны по 5-6 минут, пока центр не будет готов. Снимите со сковороды и поместите в отдельную посуду, затем накройте, чтобы согреться. Добавьте в сковороду еще одну столовую ложку масла и добавьте лук.Обжаривать 2–3 минуты до коричневого цвета, затем влить красное вино и приправить по вкусу солью и перцем. Выключите огонь и высыпьте лук в блюдо со стейками.
  4. Теперь что касается жареного картофеля, нагрейте не менее 4 дюймов масла в большой голландской духовке или фритюрнице, пока оно не достигнет 375 градусов F (180 C). Пока масло нагревается, слейте воду и промойте картофель, затем вылейте его на чистое кухонное полотенце и обсушите. Когда масло станет горячим, обжарьте картофель фри в 2 или 3 порциях по 4-5 минут каждую, пока они не станут мягкими.Слейте и выньте каждую порцию из масла, чтобы охладить в течение примерно 5 минут, вращая партии.
  5. После того, как весь картофель был обжарен один раз, а затем остыл, начинайте обжаривать каждую партию еще 5-6 минут до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки. Слейте масло, удалите его и вылейте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Приправить по вкусу солью и перцем и выложить их на большое сервировочное блюдо или разделить на отдельные тарелки.
  6. Нарежьте стейки тонкими полосками и снова положите в сковороду вместе с луком и поставьте на средний огонь, чтобы он нагрелся.Выложите мясо / лук на картофель фри и верните сковороду на огонь. Теперь добавьте в сковороду еще одну столовую ложку масла и разбейте яйца. Жарьте 2–3 минуты, пока белки полностью не приготовятся или пока яйца не достигнут желаемой степени готовности. Добавьте их к мясу и приправьте по вкусу солью и перцем. Подавать немедленно.

. . .

Пьероги: Польша

Вареники уже стали популярным блюдом в США, они родом из Польши и получили свою популярность в штатах благодаря иммигрантам из Европы.Пьергуа стали настолько популярными в США, что в некоторых городах проводятся тематические фестивали вареников. Так что сделайте свой собственный сегодня!

Начинка

  • 2 фунта. картофель красновато-коричневый (5 средних), очищенный
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки топленого масла
  • 2 унции. сливочный сыр размягченный
  • ¾ стакана тертого сыра моцарелла

Состав теста

  • 1 стакан теплой воды
  • ¼ стакана цельного молока
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка соли (плюс еще для приготовления пищи)
  • 4 стакана универсальной муки правильно отмерены

Для начинки

  • 4 унции.бекон рубленый
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Сметана для сервировки

Проезд

  1. Поместите картофель в кастрюлю, добавьте воды, достаточной для покрытия картофеля, затем доведите до кипения на среднем / высоком уровне и продолжайте готовить 25 минут или до тех пор, пока его легко не проткнуть вилкой. Слить воду и охладить 5 минут, затем размять картофель.
  2. Разомните ½ чайной ложки соли, 2 столовые ложки топленого масла и 2 унции. сливочный сыр. Размешайте в стакана тертого сыра моцарелла. Частично накрыть и отложить, пока тесто раскатывается.
  3. В миске настольного миксера (или в большой миске для смешивания вручную) взбейте 1 стакан теплой воды, ¼ стакана молока, 2 столовые ложки сметаны, 1 яйцо и 1 чайную ложку соли до однородного состояния.
  4. С помощью крюка для теста всыпать 2 стакана муки и перемешать на скорости 2 до однородного состояния. Добавляйте оставшуюся муку по полстакана за раз, давая ей раствориться, прежде чем добавлять еще. Добавляйте последний кусочек муки по 1 столовой ложке за раз до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам миски. Месите на скорости 2 или вручную в течение 10 минут.
  5. Тесто разделить на 2 части. Накройте вторую часть миксерной чашей и тонко раскатайте первую часть на присыпанной мукой поверхности до толщины чуть менее дюйма.
  6. Используйте круглую формочку для печенья диаметром 3 дюйма, чтобы вырезать кружочки из теста, держа их как можно ближе (соберите обрезки и поместите под миску для повторного использования). Добавляйте по ½ чайной ложки картофеля на каждый раунд.
  7. Чтобы приготовить вареники, соедините 2 края вместе и плотно защипните, чтобы запечатать. Чтобы обеспечить плотное прилегание, обожмите края еще раз с усилием и закручиванием.Приготовьте или заморозьте вареники на будущий ужин (см. Инструкции по замораживанию в сообщении).
  8. Сделайте начинку перед варкой вареников, чтобы она была готова сбрызнуть вареники, чтобы предотвратить прилипание. В средней неглубокой сковороде обжарьте 4 унции. рубленый бекон. После получения хрустящей корочки растопите 2 столовые ложки масла и снимите с огня.
  9. Доведите кастрюлю с водой до кипения и добавьте 1 столовую ложку соли. Добавьте свежие или замороженные вареники. Как только они всплывут и вода снова закипит, варите еще 3-5 минут или пока тесто не станет очень мягким.Переложите в миску шумовкой, сбрызнув масляный бекон между слоями.

. . .

Ньокки: Италия

Ньокки — это универсальное итальянское блюдо. Его можно приготовить из самых разных ингредиентов, но картофель — один из самых популярных. Не стесняйтесь смешивать и сочетать ингредиенты с этими картофельными клецками для получения максимального вкуса!

Состав

  • 2 фунта красновато-коричневого картофеля (около 4 средних), протертый
    6 унций.(1½ стакана) небеленой универсальной муки, больше для замешивания и раскатывания
    1 чайная ложка кошерной соли
    1 большое яйцо, слегка взбитое

Проезд

  1. Положите неочищенный картофель в большую кастрюлю. Налейте в кастрюлю достаточно холодной воды, чтобы покрыть картофель не менее чем на 2 дюйма, и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до среднего, частично накройте кастрюлю и тушите картофель, пока он не станет полностью мягким и легко протыкается вертелом, 30–35 минут.
  2. Слейте воду с картофеля, дайте ему остыть, чтобы вы могли с ним справиться, а затем очистите его. Разрежьте их пополам крест-накрест и пропустите через миксер в большую миску. Дайте остыть почти до комнатной температуры, не менее 20 минут.
  3. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность. В небольшой миске смешайте муку с солью. Добавьте яйцо к картофелю, а затем всыпьте мучную смесь. Мешать руками, пока мука не станет влажной и тесто не начнет слипаться; тесто на этом этапе все еще будет немного рассыпчатым.Соберите тесто и прижмите его ко дну миски, пока не получите однородную массу. Перенесите его на присыпанную мукой поверхность и вымойте руки.
  4. Осторожно вымешивайте, пока мука полностью не смешается, а тесто не станет мягким, гладким и немного липким, от 30 секунд до 1 минуты. (Не перемешивайте слишком много, иначе ньокки будут жесткими; тесто должно быть очень нежным.) Отодвиньте тесто в сторону, убедившись, что поверхность под ним хорошо посыпана мукой. Накройте его чистым кухонным полотенцем.
  5. Застелить два больших противня с бортиками пергаментом и слегка посыпать мукой.
  6. Удалите оставшиеся кусочки теста с рабочей поверхности и слегка замажьте поверхность. Оторвите кусок теста размером с большой лимон и снова положите полотенце на остальное тесто, чтобы оно не высохло.
  7. Ладонями обеих рук скатайте кусок теста по посыпанной мукой поверхности в веревку диаметром около дюйма.
  8. Острым ножом или настольным ножом разрежьте веревку поперек каждые ¾ дюйма, чтобы получились ньокки размером примерно ¾ дюйма.Выложите ньокки одним слоем на застеленных пергаментом противнях, чтобы они не соприкасались. Повторяйте, пока у вас не закончится тесто, при необходимости повторно засыпая рабочую поверхность. Когда все ньокки будут нарезаны и разложены на противне, посыпьте их еще немного муки.

. . .

Камджаджон: Корея

Камджаджон — корейская версия картофельных оладий. Чон по-корейски означает блин, а гамчаджон — это картофельная версия, пришедшая из Кангвона в Корее.Этот рецепт — упрощенная версия традиционного камчаджон, но такая же вкусная!

Состав

  • 1 крупный картофель (8 унций), очищенный и натертый на терке
  • ¼ чашка натертого лука
  • ¼ чайная ложка соли
  • ¼ чашка картофельного крахмала
  • ¼ чашки масла виноградных косточек (или растительного масла)
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма (или уксуса)
  • 1 нарезанная зеленая луковица
  • ¼ чашка тонко нарезанного лука
  • 1 перец халапеньо, нарезанный
  • ½ чайной ложки сахара

Проезд

  1. Чтобы приготовить соус для макания, смешайте соевый соус, сок лайма, зеленый лук, лук, перец халапеньо и сахар в небольшой миске и перемешайте, пока сахар не растает.Отложите в сторону.
  2. Выложите тертый картофель и лук в миску. Добавьте соль, картофельный крахмал и перемешайте.
  3. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием от 9 до 12 дюймов на среднем или сильном огне.
  4. Добавьте 2 столовые ложки масла виноградных косточек и перемешайте сковороду, чтобы она равномерно покрылась. Добавьте картофельную смесь и тонко разложите по сковороде.
  5. Готовьте несколько минут, пока дно блина не станет хрустящим и не станет светло-золотистым.
  6. Переверните лопаткой или переверните. Добавьте оставшееся масло виноградных косточек к краю блина.Встряхните сковороду и наклоните ее, чтобы масло растеклось под блином. Дайте ему вариться, пока дно блина не станет золотисто-коричневым.
  7. Переверните и готовьте, пока обе стороны не станут хрустящими и светло-золотисто-коричневыми, обычно около 8-10 минут.
  8. Переложить на тарелку и подавать с соусом горячим.

. . .

Тарелка для мусора: США

Мусорная тарелка — это блюдо родом из Рочестера, штат Нью-Йорк. Хотя это может показаться невкусным, тарелка для мусора — это смесь Ника Тахоу, который приготовил еду, когда молодой пьяный студент колледжа вошел в ресторан Ника и попросил тарелку со «всем мусором на ней».«Так родилась эта вкусная еда.

Состав

  • 6 стаканов классического салата из макарон
  • 2 чашки хрустящего домашнего картофеля
  • 4 чашки острого соуса
  • 12 замороженных котлет для гамбургеров
  • 12 ломтиков американского сыра
  • Белый хлеб, 12 ломтиков
  • Масло размягченное, для намазывания хлеба маслом
  • Кетчуп, желтая горчица и мелко нарезанный лук для заправки

Проезд

  1. Разожгите гриль на сильный огонь.Обжарьте каждую котлету для гамбургеров по 5 минут с каждой стороны, чтобы получить средний гамбургер. Сверху выложите сыр и дайте ему растаять в течение 1 минуты, снимите.
  2. Теперь вы готовы построить свою великолепную мусорную тарелку в стиле Рочестера! Возьмите большую ложку домашнего картофеля фри и положите на одну сторону тарелки. Затем возьмите большую ложку салата из макарон и положите на другую сторону тарелки.
  3. Сверху выложите 1-2 чизбургера, затем сырой лук и острый соус. В конце добавьте любые желаемые приправы и подавайте с ломтиком хлеба с маслом.Наслаждайтесь своей мусорной тарелкой в ​​стиле Рочестера!

    Наши лучшие рецепты 2020 года, выбранные вами

    В этом году мы все проводили на кухне больше времени, чем когда-либо прежде. Будь то обучение приготовлению пищи или обучение по-другому планировать питание, в нашем Центре рецептов есть несколько проверенных рецептов, которые вам подойдут.

    У многих из этих рецептов есть общая черта: простота, комфорт и ароматная еда, приготовленная руками. Закуски для игровых дней дома, легкие блюда из одной кастрюли или одной кастрюли и много (например, много ) сыра.Мы перечислили наши самые популярные рецепты года, чтобы вы могли их изучить и найти немного вдохновения в 2021 году.

    Этот толченый картофель, вдохновленный картофельной кожурой, готов в мгновение ока с нашим маленьким картофелем, готовым к использованию в микроволновой печи. Неудивительно, что с несколькими простыми начинками, обильным количеством сыра и легким домашним соусом для макания эта закуска попала в топ-20.

    Один из фаворитов игрового дня. Поджарьте немного сливочного картофеля и подавайте с хорошим выбором соусов: Кесо, пивной сыр и ранчо.Просто проткните картофель зубочисткой и окуните в него.

    Нет ничего проще, чем это. Благодаря пяти ингредиентам и нескольким минутам на приготовление, эти шашлычки станут отличным дополнением к любому из ваших любимых блюд, приготовленных на гриле.

    Если у вас есть лопатка с прорезями или у вас на кухне есть бутылка вина, то вы официально имеете право делать толченый картофель. Все, что вам нужно сделать, это слегка надавить на вареный картофель, прежде чем запекать его в духовке с добавлением масла и специй, и вы получите соленую и вкусную закуску.

    Для классической закуски из картофеля с овощами «проще, чем кажется» требуется только один специальный инструмент: деревянная ложка. Используя его для удержания картофеля во время нарезки, вы гарантируете, что не разрезаете его полностью, чтобы каждый раз получать правильное блюдо.

    Один из наших самых знаковых рецептов, в этом рецепте используются жареный картофель Creamer, сыр пармезан, лук-шалот, базилик и чеснок. Они станут ароматным и пикантным дополнением к любому основному блюду.

    Слои и слои нарезанного картофеля Creamer и сыра, смешанного с луком, чесноком и сливками.Такие классические блюда были в этом году привычным утешением.

    Еще один простой гарнир из пяти ингредиентов, который готов за считанные минуты. Петрушка, лимонный сок, чеснок и несколько простых приправ делают это невероятно универсальным гарниром на любой день недели.

    Это легкое блюдо на одной сковороде было представлено в одной из наших первых электронных книг Easy Peazy Recipe! Мы собрали некоторые из наших простейших рецептов без суеты с основными ингредиентами кладовой, чтобы сделать ваше планирование еды немного менее напряженным.Хотите свой собственный экземпляр электронной книги? Вы можете найти его в нашей библиотеке электронных книг вместе с остальной частью нашей коллекции Easy Peazy.

    Неудивительно, что это был один из лучших рецептов года, а этот давно стал фаворитом. Сыр, картофель со сливками, чеснок и кусочки бекона удобно приготовить в упаковке из фольги для легкой очистки. Основной продукт для приготовления пищи на заднем дворе.

    Сыр, молоко, картофель и чеснок, несомненно, являются выигрышной комбинацией для создания простых удобных блюд.Нам нравится зубчатый картофель Little potato, потому что он создает идеальные кусочки размером с укус (и нам не нужно заранее терять половину картофеля, чтобы очистить его от кожуры), и вы можете создать множество слоев восхитительности.

    Шеф-повар Майкл Боначини показывает, как превратить половинки Маленького картофеля в вкусные наггетсы, сбрызнутые песто, всего за 10 минут на приготовление. Идеально сочетается с жареным цыпленком или рыбой.

    Превосходный рецепт главного продукта, это идеальный классический картофельный салат.Цветная кожица маленького картофеля придает этому блюду текстуру и яркость, а огурцы из укропа и яблочный уксус придают так много аромата.

    Картофель в форме штопора, приправленный до совершенства и нарезанный на вертел для легкого погружения — эти картофельные закуски привносят в дом еду энергию грузовика с едой.

    Этот продукт уже много лет используется в нашем Центре рецептов, и легко понять, почему. В этом насыщенном печеном картофельном супе все ваши любимые печеные картофельные начинки объединяются в одну сытную и успокаивающую тарелку супа.

    Сделано в нашей духовке | Готовый маленький картофель на гриле, все, что вам нужно сделать, это нарезать картофель на вертеле и взбить этот сырный сливочный соус за миллион долларов, чтобы подавать его.

    Простой рецепт жареного картофеля с шалфеем, розмарином и тимьяном. Он требует минимальной подготовки и подходит практически к любому основному блюду.

    Простой жареный картофель, обильно залитый лимонным соком, чесноком и посыпанный розмарином. Это блюдо идеально сочетается с блюдами греческой кухни, курицей и рыбой.

    Смешайте морковь и картофель в чесночном масле и обжарьте до идеального состояния. Легкий гарнир, который можно быстро взбить.

    Пожалуй, самый точный итог за год, когда нам нужны были рецепты, которые просто работали, были быстрыми и в которых не использовалось множество необычных ингредиентов. С менее чем пятью ингредиентами и очень небольшим временем на приготовление этот легко сваренный картофель был нашим самым популярным рецептом в этом году. Вы можете рассчитывать на гораздо больше подобных рецептов — традиционных рецептов, которые еще проще сделать с картофелем Creamer — в 2021 году и в последующий период.

    Хотите еще немного вдохновения для ужина? Попробуйте наш инструмент Easy Peazy Recipe Seeker, чтобы найти что-нибудь, что можно приготовить сегодня вечером.

    One Potato: обзоры, цены, скидки и многое другое

    Вы когда-нибудь слышали о Weelicious? Известная автор кулинарных книг Кэтрин МакКорд достигла большого успеха в 2007 году, когда она запустила веб-сайт в качестве ресурса для родителей, чтобы увидеть, как легко познакомить детей с полезной и вкусной домашней едой. Она вдохновила родителей быстрыми, свежими и легкими рецептами и обилием достоверной информации о здоровом питании.

    Теперь она взяла на себя обязательство накормить занятые семьи полноценной и здоровой едой на новый уровень с помощью своей новой службы доставки наборов еды One Potato. Блюда органические, быстрые, простые в приготовлении, «достойные Instagram» (по ее словам) и соблазнительные как для родителей, так и для детей. В целом, мы считаем, что это лучшая служба доставки органических блюд для семей. Продолжайте читать, чтобы понять, почему!

    Планы одного картофельного обеда

    Выберите план в зависимости от размера вашей семьи и того, как часто вы хотите готовить каждую неделю.Затем выберите одно из меню ужина на неделю, приготовив блюдо, которое подойдет всей вашей семье. Блюда включают свежие фермерские, органические сезонные продукты, не содержащие ГМО. Служба предлагает вегетарианские блюда, блюда без орехов и без глютена для тех, кто придерживается ограничительной диеты. Вы получите свежие экологически чистые продукты, которые доставят прямо к вашей двери, упакованные в изотермические коробки, пригодные для вторичной переработки.

    Все ингредиенты поставляются предварительно нарезанными и предварительно отмеренными, что делает рецепты настолько простыми, что дети могут присоединиться к веселью.Блюда готовятся за 30 минут или меньше, и они были разработаны, чтобы понравиться каждому члену семьи. Но как создать одно блюдо, которое понравится всем, независимо от их возраста и вкуса, спросите вы? С One Potato это легко.

    One Potato предлагает планы, которые идеально подходят от двух до шести человек.

    Одно картофельное меню

    Обеды

    Примеры меню на ужин включают курицу в апельсинах с азиатскими овощами, жареные кешью и коричневый рис. Кешью придают приятный хруст, а красочные овощи покрыты неотразимо сладкой и пикантной апельсиновой имбирной глазурью.Или как насчет классических макаронных изделий с сыром, покрытых хрустящей корочкой из хлебных крошек, приготовленных из смеси пармезана, моцареллы и сыров чеддер, поданных со свежей перечной рукколой и томатным салатом? Мммм. И тишина, вот секрет. Каждую неделю вы будете получать особый сюрприз — ваше собственное органическое тесто для печенья, которое будет завершать каждый прием пищи сладким угощением.

    Отбор вкусных, но семейных блюд, которые предлагает One Potato.

    Смузи

    Нужен легкий завтрак на вынос? Попробуйте добавить смузи One Potato в свой следующий набор еды One Potato.Доступно семь восхитительных вкусов, смешайте эти пакеты с смузи с чашкой вашего любимого молока, и вот так, они готовы к употреблению!

    Добавьте до десяти смузи в каждую порцию One Potato.

    Стоимость одного картофеля

    One Potato — это уникальное решение для приема пищи, предназначенное для кормления всей семьи независимо от ее размера.

Leave a Reply