Простые и вкусные блюда из цветной капусты, 13 рецептов на каждый день

Цветная капуста, из которой легко приготовить многожество простых и вкусных блюд, не вызывает аллергии, питательна и легко превращается в пюре. Она отлично сочетается с другими привычными продуктами: морковкой, брокколи, картошкой, с мясом и курицей, яйцом и сыром. Из цветной капусты можно приготовить много простых, вкусных, сытных и полезных  блюд. Ведь она хороша в любом виде: варёном, жареном, тушёном, запечённом и приготовленная на пару.  

Очень полезная цветная капуста с перцем чили

Подавайте это блюдо из цветной капусты в тёплом виде как гарнир – к креветкам или курице.

Очень полезная цветная капуста с перцем чили

Для приготовления 4-6 порций нужно:

• 1 большой кочан цветной капусты
• 1 красный перец чили
• 30-40 г сливочного масла
• по щепотке молотого мускатного ореха и перца чили
• 1-1,5 ст. л. лимонного сока
• соль и свежемолотый чёрный перец

1. Капусту разберите на соцветия. Свежий перец чили разрежьте пополам, удалите семена и перегородки. Нарежьте перец тонкими ломтиками.
2. Капусту бланшируйте в кипящей подсоленной воде 3 мин. Обдайте ледяной водой, промокните бумажным полотенцем.
3. Масло растопите в большой сковороде на сильном огне. Положите свежий и молотый перец чили, мускатный орех и соль. Перемешайте и прогрейте 1 мин. Добавьте лимонный сок, перемешайте и снимите с огня.
4. Капусту выложите на большую тарелку и полейте пряным маслом. Простое и вкусное блюдо из цветной капусты приправьте чёрным перцем и подавайте тёплым.

Вкусный рис из цветной капусты на гарнир

Приготовленный «рис» из цветной капусты прекрасно хранится. Если убрать это вкусное блюдо в холодильник — до 6-7 дней, или до месяца в морозильнике.

Рис из цветной капусты на гарнир

Для приготовления 4-6 порций нужно:

• 1 кочан цветной капусты весом 700-900 г
• 1 ст. л. оливкового масла или сливочного масла
• 15-20 оливок
• 50 г светлого изюма
• 5-7 веточек петрушки
• 3-4 пера зеленого лука
• лимонный сок по вкусу
• соль и свежемолотый чёрный перец

1. Для приготовления вкусного и простого блюда из цветной капусты разберите кочан на соцветия, нарежьте их кусочками произвольной формы. Сложите в чашу кухонного комбайна и измельчите в импульсном режиме в крошку размером с зёрнышко риса. Не заполняйте чашу блендера больше, чем на 2/3 объёма.
2. Разогрейте в большом сотейнике оливковое или сливочное масло на умеренном огне. Добавьте капусту, посолите. Закройте сотейник крышкой и готовьте 5-8 мин. или до нужной степени готовности.
3. Оливки освободите от косточек и разрежьте на 4 части. Добавьте в горячий «рис» вместе с изюмом и мелко нарезанной зеленью петрушки, зелёным луком, чёрным перцем и лимонным соком. Подавайте блюдо из цветной капусты горячим или тёплым.

Табуле из цветной капусты, простое и вкусное блюдо в восточном стиле

Табуле с хрустящим «кускусом» из цветной капусты – блюдо лёгкое, но прекрасно утоляющее голод. Его лучше подавать в маленьких индивидуальных салатницах как самостоятельное блюдо или как гарнир к тушённой или запечённой птице.

Табуле из цветной капусты

Для приготовления 6 порций нужно:

• 350-400 г цветной капусты, лучше свежей
• 30 г изюма
• 100 г сырого миндаля
• по 2-3 веточки мяты и петрушки
• 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 2 ст. л. лимонного сока
• соль

1. Цветную капусту, если она замороженная, разморозьте.
2. Залейте изюм горячей водой, отставьте на 20 мин., аккуратно отожмите. Миндаль залейте кипятком и оставьте на 5 мин. Воду слейте, очистите миндаль от кожицы, обсушите бумажными полотенцами и крупно порубите.
3. Цветную капусту разберите на соцветия. Положите в блендер и измельчите до образования крошки. Переложите в салатницу. Размолотая цветная капуста будет выполнять роль кускуса в табуле – внешне она выглядит похоже.
4. Измельчите мяту и петрушку. Смешайте зелень и изюм с крошкой из цветной капусты, добавьте миндаль, масло, лимонный сок. Посолите. Тщательно перемешайте табуле и подавайте блюдо из цветной капусты тёплым.

Цветная капуста в имбирном кокосовом молоке

К такому простому и вкусному блюду из цветной капусты хороша любая рассыпчатая крупа: перловая, пшеничная, киноа, булгур, зелёная гречка.

Цветная капуста в имбирном кокосовом молоке

Для приготовления 4 порций нужно:

• 1 кочан цветной капусты весом 1 кг
• 4 см свежего корня имбиря
• 2 зубчика чеснока
• 1 средний пучок зелёного лука
• топлёное масло
• по 1 ч. л. сладкой паприки и куркумы
• 400 мл кокосового молока
• соль и свежемолотый чёрный перец

1. У цветной капусты для приготовления вкусного блюда удалите стебель, кочан разберите на соцветия. Очистите имбирь и чеснок, тонко нарежьте вместе с зелёным луком.
2. В большой глубокой сковороде разогрейте масло, положите имбирь, чеснок и белую часть зелёного лука, обжаривайте 30 сек. Всыпьте куркуму и паприку, перемешайте. Добавьте капусту и ещё раз перемешайте. Обжаривайте 2–3 мин.
3. Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения, готовьте на небольшом огне до желаемой степени мягкости капусты, 4-7 мин.
4. Приправьте солью и перцем, добавьте зелёную часть лука. Перемешайте. Снимите с огня, перемешайте и дайте блюду из цветной капусты постоять пару минут перед подачей.

Цветная капуста с овощами, семечками и пармезаном

Очень правильное и полезное блюдо из цветной капусты с верным сочетанием продуктов. Подайте к этому блюду хрустящие салатные листья: айсберг или романо. Будет здорово и вкусно.

Цветная капуста с овощами, семечками и пармезаном

Для приготовления 4 порций нужно:

• 1 средний кочан цветной капусты
• 200 г тыквы или батата
• 1 большой жёлтый сладкий перец
• 1 большая красная луковица
• по 50 г сливочного и оливкового масла
• 100 г тёртого пармезана
• свеженатёртый мускатный орех
• жареные тыквенные семечки для подачи
• соль и свежемолотый чёрный перец

1. Нарежьте цветную капусту средними кусками или разберите на соцветия. Положите в кухонный комбайн или блендер и превратите в мелкую крошку.
2. Тыкву или батат, сладкий перец (без перегородок и семечек) и красный лук нарежьте кубиками со стороной 7–8 мм.
3. В большой сковороде растопите половину сливочного масла с оливковым 1:1, положите тыкву/батат, сладкий перец и лук. Жарьте на сильном огне, помешивая, 3 мин. Выложите овощи на тарелку шумовкой, посолите, поперчите.
4. В сковороду добавьте масла, положите цветную капусту, обжаривайте, всё время помешивая, на сильном огне 5-7 мин. Приправьте мускатным орехом и немного солью, посыпьте пармезаном, готовьте ещё 1 мин.
5. Добавьте обжаренные овощи, перемешайте и посыпьте семечками. Подавайте цветную капусту горячей, хотя блюдо будет вкусным и когда остынет.

Простой огуречный салат с цветной капустой

Этот салат с огурцами и цветной капустой – постное блюдо. Его при желании можно сделать скоромным, заменив соевый майонез на обычный, лучше домашний.

Огуречный салат с цветной капустой

Для приготовления 6 порций нужно:

• 1 большой кочан цветной капусты
• 1 лимон 
• 5 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 5 огурцов среднего размера 
• 50-60 г очищенных грецких орехов

Для заправки:

• 1 средний пучок тархуна
• 125 г соевого майонеза
• 100 мл газированной воды
• соль и свежемолотый чёрный перец

1. Цветную капусту разделите на небольшие соцветия.
2. Лимон разрежьте пополам, 1 половину нарежьте тонкими ломтиками.
3. Вскипятите большую кастрюлю воды с ломтиками лимона. Через 1 мин. положите капусту. Через 5-7 мин. переложите капусту в большую миску, сразу же выжмите на неё сок из оставшейся половинки лимона, полейте оливковым маслом. Отставьте на 10 мин., в течение этого времени 3–4 раза перемешайте.
4. Огурцы разрежьте вдоль на 4 части, тонко нарежьте. Орехи обжарьте на сухой сковородке и крупно порубите ножом.
5. Для заправки постного блюда из цветной капусты у тархуна удалите стебли, листочки измельчите, перемешайте с майонезом, затем, перемешивая, добавьте к смеси столько газированной воды, чтобы консистенция была чуть гуще, чем у кефира. Приправьте смесь солью и перцем.
6. Добавьте огурцы к цветной капусте, влейте заправку, перемешайте. Блюдо из цветной капусты подавайте, посыпав грецкими орехами.

Вкусная цветная капуста в сухарях со сметанным соусом

К этому блюду из цветной капусты можно подать несколько яиц-пашот – выложите их на капусту и надрежьте, чтобы желток пропитал сухарную корочку. Это еда простая, но изысканная.

Цветная капуста в сухарях со сметанным соусом

Для приготовления 4 порций нужно:

• 1 большой кочан цветной капусты
• 1 пучок смешанной зелени (мята, петрушка, тархун, укроп, базилик)
• 1 небольшой пучок зелёного лука
• 200 г сметаны жирностью 20%
• 100-120 г вкусных панировочных сухарей
• 3 зубчика чеснока
• топлёное масло
• соль и чёрный свежемолотый перец

1. Уложите цветную капусту в широкую и глубокую кастрюлю, залейте кипятком, чтобы он покрыл кочан на 2/3. Для приготовления простого и вкусного блюда на сильном огне доведите до кипения, посолите. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 15 мин.
2. Для соуса порубите зелень и измельчите блендером в пасту. Смешайте со сметаной, посолите и поперчите.
3. Остудите кочан, срежьте листья и жёсткую часть стебля. Листья можно есть, а низ стебля используйте для супа, пробив его в блендере до пюре. Разберите капусту на соцветия и обваляйте в сухарях.
4. Раздавите чеснок, положите в сковороду, добавьте масло и поставьте на небольшой огонь. Удалите чеснок, когда он станет золотисто-коричневым. 
5. Обжарьте цветную капусту в масле до румяной корочки. Подавайте цветную капусту горячей с холодным сметанным соусом.

Наггетсы из цветной капусты, отменное блюдо для детей и взрослых

Елена Некрасова из Владивостока, автор рецепта и наш читатель: «Хрустящие соцветья цветной капусты – замечательны! Они снаружи хрустящие и нежные внутри, а ещё нежирные, поскольку запечены в духовке без масла плюс в меру острые, если добавите приправу. Блюдо простое, но эффектное».

Наггетсы из цветной капусты

Для приготовления 4 порций нужно:

• 500 г цветной капусты
• 1 ч. л. морской соли
• 2 яйца
• 10 ст. л. хлебных крошек или панировочных сухарей
• 1 ч. л. молотой красной паприки
• 1 щепотка красного острого перца
• 1 ч. л. гранулированного чеснока
• 50 г пармезана

1. Для этого вкусного блюда из цветной капусты разберите кочан на соцветья среднего размера. Вскипятите солёную воду, отварите 3 мин. Откиньте на сито, обдайте ледяной водой.
2. Подготовьте 2 миски. В одной взбейте яйца, во второй соедините крошку, паприку, острый перец, чеснок и натёртый на мелкой тёрке пармезан.
3. Разогрейте духовку до 200 °С с конвекцией, застелите бумагой для выпечки.
4. Обмакните каждое соцветье в яйцо, потом в сырную крошку и уложите в жаропрочную форму на некотором расстоянии друг от друга.
5. Запекайте около 20 мин. до румяной хрустящей корочки. Подавайте закусочное блюдо из цветной капусты тёплым с любимым соусом, лучше сливочным, тартаром или айоли.

Пюре из цветной капусты с жареным чесноком и пармезаном

Еще одно блюдо от Елены Некрасовой: «Попробуйте приготовить это простое, но для многих непривычное блюдо вместо картофельного пюре. Это менее калорийно и очень полезно, особенно детям. В качестве эксперимента можно заменить половину такого пюре традиционным картофельным».

Пюре из цветной капусты с жареным чесноком и пармезаном

Для приготовления 3 порций нужно:

• 1 средний кочан цветной капусты
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. творожного сыра (брынзы или самых жирных сливок)
• 2-3 ст. л. натёртого на мелкой тёрке пармезана 
• оливковое масло
• пряныя зелень
• соль

1. Цветную капусту разберите на соцветия, сварите в пароварке до мягкости,15-20 мин. Или отварите в подсоленной воде.
2. Одновременно обжарьте на оливковом масле мелко нашинкованный чеснок. 
3. В комбайн выложите треть сваренной на пару капусты, добавьте кримчиз, пармезан, чеснок и смолите в пюре. Далее постепенно добавляйте в комбайн капусту и промалывайте.
4. Попробуйте на соль и добавьте по необходимости. Подавайте блюдо из цветной капусты, сбрызнув маслом и посыпав зеленью.

Цветная капуста по-корейски

Цветная капуста – кладезь полезных и легко усваиваемых микроэлементов и витаминов. Но, чтобы сохранить максимальное пользы в цветной капусте, желательно не подвергать её термообработке. В нашем рецепте цветная капуста не нагревается, поэтому обязательно возьмите это простое блюдо на заметку!

Любую капусту нужно держать в холодильнике в нижнем отделении для овощей, лучше всего завернув в бумагу для выпечки.

Цветная капуста по-корейски

Для приготовления 4 порций нужно:

• 1 средний кочан цветной капусты
• 1 средняя белая луковица
• 2 см свежего корня имбиря
• 3-4 зубчика чеснока
• 4 ст. л. яблочного уксуса
• 5 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. сухой корейской приправы
• соль

1. Удалите у цветной капусты стебель, его можно использовать для рагу или супа. Разберите кочан на маленькие соцветия.
2. Очистите и тонко нарежьте луковицу, корень имбиря, чеснок, смешайте с капустой, посолите и полейте яблочным уксусом. Оставьте на 10 мин.
3. Нагрейте растительное масло с корейской приправой на среднем огне, 2 мин. Полейте капусту, перемешайте и оставьте настаиваться на 1 ч. Такое вкусное блюдо из цветной капусты хранится в холодильнике 48 ч.

Вкусные котлеты из цветной капусты, которые готовятся быстро и просто

Котлеты из цветной капусты – прекрасный ответ на вопрос многих молодых хозяек, что бы такого необычного приготовить из этого овоща. Преимущества налицо: блюдо довольно лёгкое, вкусное и при этом не требует длительной вахты у плиты. Котлеты из цветной капусты имеют оригинальную неоднородную текстуру, которая производит приятное впечатление на всех, кто пробует их впервые. Такое простое блюдо отлично подойдёт для завтрака, ланча (можно взять на работу в контейнере) или даже лёгкого ужина, если твёрдо решили избавиться от пары-тройки лишних килограммов.

В фарш для котлет из цветной капусты можно добавить пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс: это придаст блюду приятный аромат и особенную пикантность.

В качестве идеального дополнения к котлетам из цветной капусты отлично подойдёт сметана или простой, вкусный соус домашнего производства из натурального йогурта с лимонным соком и цедрой.

Котлеты из цветной капусты

Для приготовления 6 порций нужно:

• 1 кг цветной капусты
• 2 яйца
• 80 г муки
• 2 веточки укропа
• 2 веточки петрушки
• 3-6 ст. л. растительного масла
• соль и свежемолотый чёрный перец

1. Для приготовления вкусных котлет кочан цветной капусты разберите на соцветия переложите в кастрюлю.
2. Залейте цветную капусту подсоленной горячей водой. Доведите до кипения на сильном огне. Варите 6 мин. на среднем огне, затем откиньте на дуршлаг.
3. Сваренную цветную капусту мелко порубите большим ножом и переложите в миску. Яйца слегка взбейте венчиком и добавьте к измельчённой капусте. Добавьте муку и перемешайте.
4. Укроп и петрушку мелко нарежьте. Добавьте к массе из цветной капусты и перемешайте. Попробуйте и, при необходимости, добавьте немного соли. Можно также поперчить.
5. В большой сковороде диаметром не менее 24 см нагрейте растительное масло. Получившийся фарш для котлет из цветной капусты выложите в сковороду небольшими порциями на расстоянии друг от друга.
6. Обжарьте котлеты из цветной капусты с обеих сторон до румяной корочки (примерно по 3-5 мин. с каждой стороны). При необходимости в сковороду можно добавить ещё немного масла. Подавайте блюдо из цветной капусты тёплым.

И в заключение, о супах из цветной капусты. Если не можете придумать, какой ещё суп приготовить, купите кочан молодой, упругой белоснежной цветной капусты, проведите ревизию в своем холодильнике, и рецепт вкусного и простого супа сложится сам собой.

• Чтобы приготовить изысканный в своей простоте крем-суп из цветной капусты понадобится только собственно капуста, сливки и минимальный набор приправ.
• Добавленная в минестроне, цветная капуста добавит вкуса и текстуры этому блюду.
• Приготовьте обычный бульон с фрикадельками и опустите в него маленькие соцветия цветной капусты для разнообразия.

Если готовите суп из цветной капусты на овощном бульоне, смело добавьте в него нарезанные стебли цветной капусты, чтобы вкус супа стал насыщеннее. Помните, что отваривается цветная капуста довольно быстро.  

Если хотите, чтобы соцветия сохранилия свою форму, есть смысл класть цветную капусту в кастрюлю незадолго до окончания приготовления супа. Гладкий суп-пюре получится только из полностью сваренной цветной капусты, так что не спешите пробивать её блендером.

В супах цветная капуста удачно сочетается со всеми другими видами капусты, луком-пореем, чесноком, картофелем, помидорами и сладким перцем. В качестве специй/приправ хорошим выбором будет мускатный орех и карри, куркума, лимонная цедра, молотая паприка и белый перец. Если хотите вкусные супы из цветной капусты сделать более сытными, добавьте в них кусочки варёного мяса, курицы, гренки или яйца, например, яйцо пашот.  

Суп-пюре из печёных перцев и цветной капусты

И вновь Елена Некрасова из Владивостока: «Это нарядный, сытный суп, с минимальным количеством жира и максимумом пользы».

Суп-пюре из печеных перцев и цветной капусты

Для приготовления 7 порций нужно:

• 4 средних красных сладких перца
• 1 кочан цветной капусты, разобранный на соцветия
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 средний лук
• 3 зубчика чеснока
• 900-1 л куриного бульона
• 1 ч. л. свежего рубленого тимьяна
• 1 ч. л. молотой копчёной красной паприки 
• соль и свежемолотый чёрный перец

1. Разрежьте красный перец пополам, удалите семена и перегородки. Положите внешней стороной вверх на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте в разогретой до 200°С духовке до обугливания кожицы, примерно 20-30 мин., обязательно перевернув в середине процесса запекания.
2. Выньте перцы из духовки и переложите в герметичный контейнер или пакет, полностью охладите до комнатной температуры. Кожица отпарится и её легко снять. 
3. В то время, как цветная капуста запекается для приготовления этого простого и вкусного блюда, разогрейте масло в большой кастрюле, добавьте нарезанный кубиками лук и чеснок. Обжарьте на средней температуре до золотистого цвета.
4. Добавьте куриный бульон, тимьян и копчёную паприку к содержимому кастрюли и всё перемешайте. Дайте смеси закипеть.
5. Сладкий перец нарежьте средними кусочками и добавьте в кастрюлю. Сделайте то же самое с цветной капустой. Варите суп на медленном огне 7-10 мин. Пробейте суп погружным блендером, посолите и поперчите. Вкусное блюдо из цветной капусты подавайте тёплым, сбрызнув оливковым маслом.

Вкусный суп с пшеном и цветной капустой

Суп из цветной капусты с пшеном готовится быстро, продукты нужны самые простые, а результат выше всяких похвал. 

Суп с пшеном и цветной капустой

Для приготовления 3-4 порций нужно:

• 400 г цветной капусты
• 1 средняя морковка
• 80-100 г пшена
• 1,2 л овощного или куриного бульона
• 1 желток
• 100 мл жирных сливок
• сок половины лимона
• щепотка молотого мускатного ореха
• листики 5-6 веточек петрушки
• ​соль и свежемолотый чёрный перец

1. Для приготовления этого простого и вкусного блюда нарежьте цветную капусту небольшими кусочками. Морковь нарежьте тонкими кружками. Пшено хорошо промойте в холодной воде.

2. В кастрюле доведите до кипения бульон и добавьте пшено. Варите на среднем огне при лёгком кипении 10 мин. Затем добавьте цветную капусту и морковь. Варите вместе ещё 15 мин., до готовности.

3. Пока варится суп, в небольшой миске взбейте желток со сливками, добавьте лимонный сок и мускатный орех.

4. Как только суп будет готов, снимите кастрюлю с огня. Влейте сливочную смесь тонкой струйкой, хорошо размешивая. Приправьте солью и перцем. Суп можно пробить погружным блендером, по желанию.

5. Подавайте это простое и вкусное блюдо из цветной капусты сразу же, посыпав мелко нарезанной петрушкой. 

ПП рецепты с цветной капустой

Вегетарианский соус для салата

Предлагаю приготовить низкокалорийный вегетарианский соус для салатов. Этот соус отлично …

30 мин. 2

Пицца из цветной капусты

Скажем, цветная капуста не простой ингредиент для пиццы, но раз …

17 мин. 3

Оладьи из цветной капусты

Цветная капуста — это очень полезный продукт. Попробуйте приготовить по …

40 мин. 3

Запеканка овощная с курицей

Запеканки из различных ингредиентов являются популярным блюдом у многих хозяек. …

45 мин. 4

Диетический салат из цветной капусты

Овощные салаты составляют основу здорового питания. Ведь это кладезь витаминов …

20 мин. 1

Тефтели из фасоли с овощами

Вкусные вегетарианские тефтельки, самый натуральный состав, в котором нет ни …

60 мин. 4

Картофельные лодочки с цветной капустой

Картофельные лодочки с цветной капустой можно приготовить как овощной гарнир, …

32 мин. 2

Стейки из цветной капусты

Как сделать цветную капусту торжественным блюдом?Приготовить из нее красивые стейки …

45 мин. 4

Постный суп-пюре

Овощные супы очень актуальны в пост, к тому же легко …

60 мин. 6

Сырно-овощной ПП суп

Оригинальный и быстрый супчик на обед или ужин. Первые блюда …

48 мин. 5

Омлет из цветной капусты

Омлет считается достаточно сытным блюдом, которое наши мамы зачастую жарили …

20 мин. 4

ПП пюре из цветной капусты

Предлагаю Вам приготовить пюре из цветной капусты.Цветная капуста содержит множество …

25 мин. 3

Запеченная цветная капуста ПП

Представленное блюдо получается не только аппетитным, но и обладает полезными …

50 мин. 4

ПП салат из капусты и тыквы

Что может быть полезнее сырых овощей? Только салат из них!Цветная, …

10 мин. 2

Овощное рагу в азиатском стиле

Как соединить нечто лёгкое и экзотическое вместе? Приготовить овощное соте …

25 мин. 3

ПП чечевица с брокколи и цветной капустой

Чечевица с брокколи и цветной капустой — это блюдо, которое …

1 час. 5 мин. 3

ПП чечевица с овощным соусом

Низкокалорийное и полезное блюдо. Потому, что белок и клетчатка способствуют …

1 час. 10 мин. 4

Веганская пицца

Веганская пицца — это пицца без мяса, яиц и молочных …

1 час. 30 мин. 6

Морковно-свекольный салат

Этот салат можно отнести к салатам-щеткам из-за большого содержания клетчатки …

7 мин. 1

ПП салат “Шемшек”

Замечательный салат. Кладезь витаминов, все полезные овощи в сыром виде. …

10 мин. 2

Запеканка с фаршем в духовке

Предлагаю Вам рецепт вкусного и питательного блюда.Я использую фарш из …

60 мин. 9

Суп-пюре из цветной капусты

Когда мне хочется разнообразить свое меню, я вместо обычного супа …

35 мин. 4

ПП запеканка из цветной капусты

Представляю Вашему вниманию запеканку из цветной капусты — вкусное и …

45 мин. 8

Куриный ПП салат с яблоками

Куриный салат с яблоками — быстрый и легкий салат на …

18 мин. 2

ПП овощи на пару

Овощи на пару сохраняют полезные свойства, витамины, макро и микро …

45 мин. 3

ПП фитнес суп

Все мы знаем, что нам нужно по крайней мере пять …

1 час. 30 мин. 5

ПП суп из цветной капусты

Вкусный и простой в приготовлении суп из цветной капусты! Супчик …

1 час. 30 мин. 1

ПП салат из цветной капусты

Легкий и вкусный рецепт салата из цветной капусты. Прекрасно подойдет …

25 мин. 4

Овощная пп запеканка

Существует множество вариантов овощных запеканок. Смысл в том, что овощи …

45 мин. 3

Овощной пп суп

Вкусный, витаминный, диетический овощной суп обычно готовят из летних …

30 мин. 4

Цветная капуста содержит в 2 раза больше белков и витамина С, чем белокочанная. Богата втаминами группы В, А, РР, натрий, кальций, фосфор. Низкокалорийна – в 100 граммах всего 30 килокалорий.

Что приготовить из цветной капусты: 5 простых рецептов

Мы подобрали различные вкусные блюда на основе этого полезного и питательного продукта.

Цветная капуста в сухарях

Ингредиенты

• 700 грамм цветной капусты
• два яйца
• 100 грамм панировочных сухарей
• растительное масло
• зелень
• соль

Способ приготовления

1. Разберите капусту на соцветия, проварите в соленой воде в течении 10 минут.
2. Откиньте на дуршлаг – охладите. Взбейте яйца с солью и перцем.
3. Измельчите зелень, перемешайте ее с сухарями.
4. Соцветия обмакните в яйцо, обваляйте в сухарях и обжарьте на подсолнечном масле до румяной корочки.
5. Подавайте на стол с салатом из свежих овощей, можно просто красиво выложить и украсить зеленью.

Рагу с цветной капустой

Ингредиенты

• картофель – 2-3 шт.
• морковь – 2 шт.
• лук репчатый – 2 шт.
• цветная капуста – 200 г
• зеленый горошек – 150 г – свежий или замороженный
• томатная паста – 2 ст.ложки
• бульон или вода
• масло растительное – 3 ст. ложки
• лавровый лист, молотый перец, соль, зелень для подачи

Способ приготовления

1. Почистите картофель и нарежьте дольками.
2. Очистите лук и нарежьте кубиками.
3. Очистите морковь. Нарежьте кубиками.
4. Разделите цветную капусту на соцветия, при необходимости можно нарезать её на части.
5. На сковороде обжарьте лук, добавьте морковь и слегка обжарьте.
6. Затем обжарьте картофель и цветную капусту.
7. Затем добавьте томатную пасту, влейте немного бульона или воды и тушите около часа, до готовности овощей.
8. За 10 минут до окончания тушения добавьте  зеленый горошек, лавровый лист,  поперчите и посолите по вкусу.

​​​​​​​

Салат из цветной капусты с орехами

Ингредиенты

• 1 небольшая головка цветной капусты
• 250 г йогурта
• 1/4 чашки грецких орехов
• 1/4 чашки нарубленной зелени (петрушка, укроп, базилик)
• 1 ст. л. оливкового масла
• 50 г голубого сыра с плесенью (типа рокфора)
• 50 г тертого твердого сыра

Способ приготовления

1. Капусту отварите и разберите на мелкие соцветия.
2. Орехи обжарьте на сковородке или в духовке.
3. Разотрите голубой сыр с йогуртом и твердым сыром.
4. В салатнице смешайте капусту, зелень и орехи.
5. Выложите поверх капусты йогурт и сбрызните оливковым маслом.

​​​​​​​

Сливочная запеканка с цветной капустой и грибами

Ингредиенты

• 500 г грибов
• 1 большая луковица
• 1 кочан цветной капусты
• 1 пачка сливок
• 1 пачка плавленого сыра
• Тертый сыр

Способ приготовления

1. Капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде 3 минуты, отбросьте на дуршлаг и дайте остыть.
2. Шампиньоны нарежьте, лук нашинкуйте и обжарьте вместе на растительном масле, остудите.
3. Посолите и поперчите. Сливки вылейте в кастрюльку, поставьте на огонь, добавьте сыр и мешайте до полного его расплавления.
4. Грибы и капусту выложите в форму, полейте половиной соуса и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
5. В середине приготовления полейте оставшимся соусом и посыпьте тертым сыром.

​​​​​​​​​​​​​​

Маринованная цветная капуста

Ингредиенты

• Капуста цветная 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 3 зубка
• Для маринада
• Вода 800 мл      
• Гвоздика 4 шт.
• Кориандр сухой  1 г
• Лавровый лист 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Перец чёрный горошком 1 ч. л.
• Сахар 4 ст. л.    
• Соль крупнокристаллическая 2 ст. л.
• Уксус столовый  150 мл

Способ приготовления

1. Добавьте в кастрюле воду, подсолнечное масло, соль, сахар и доводим до кипения, сахар должен полностью раствориться.
2. В конце добавьте уксус. Капусту помойте и разберите.
3. Нарежьте морковь кружочками или соломкой, можно натереть на крупной тёрке.
4. Чеснок нарежьте на половинки, в зависимости от размера зубков.
5. Подготовленные морковь, капусту и чеснок сложите в кастрюлю, добавьте перец горошком, кориандр, лавровый лист.
6. Залейте кипящим маринадом и оставьте остывать.
7. Затем отправьте в холодильник на сутки.
8. Через сутки капусту выложите в чистую банку и залейте оставшимся маринадом.

Приятного аппетита! 

Читай также: Запеченная цветная капуста с грибами и сыром

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Запеканка из цветной капусты в духовке: рецепт с фото

Цветная капуста – замечательный овощ с тонким, нежным, но очень узнаваемым ароматом. Она замечательно сочетается с яйцами, сливочным маслом и сыром, с разнообразными мясными добавками. Именно поэтому существует так много блюд, где все эти ингредиенты соединяются во вкусное и нежное лакомство. Одним из таких блюд является очень вкусная и нежная запеканка из цветной капусты.

Она готовится невероятно просто и получается очень мягкой по текстуре. Секрет в том, что цветную капусту предварительно немного отваривают – буквально до полуготовности. Затем подготовленную таким образом капусту заливают специальной яично-сливочной заливкой. После приготовления сливочная заливка схватывается и напоминает то ли крем, то ли суфле. Похожей по консистенции становится и сама капуста. В результате запеканка получается мягкой, но в то же время держит форму.

Изюминка этой запеканки – слегка подкопченный бекон. Он придаст блюду превосходный, незабываемый аромат, обогатит его и сделает более запоминающимся. Легкий аромат дымка очень хорошо сочетается как с цветной капустой, так и с заливкой.

Такую запеканку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, ведь ее прелесть заключается еще и в том, что подавать ее можно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты (на 6 порций)

• 1 средний кочан цветной капусты (около 500 граммов)
• 1 плавленый сырок (Сливочный, Дружба)
• 2 яйца
• 150 мл сливок жирностью 10-15%
• 70 граммов копченого бекона или грудинки
• 10-20 граммов сливочного масла для смазывания формы
• соль, перец – по вкусу

Приготовление

Цветную капусту помойте и разделите на соцветия среднего размера. Не стоит разделять капусту на маленькие соцветия, потому что тогда кусочки капусты в запеканке будут не очень ощутимыми. Впрочем, если вы хотите получить более однородную текстуру блюда, разделите на соцветия поменьше.

Вскипятите в кастрюле воду, слегка ее посолите и отварите в ней капусту до полуготовности (5-7 минут).

Капусту достаньте шумовкой и обсушите бумажными полотенцами, чтобы убрать ненужную жидкость.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и уложите в нее капусту. Постарайтесь сделать это ровным слоем и чтобы соцветия лежали плотно друг к другу.

Приготовьте заливку для запеканки. Нарежьте небольшими кусочками плавленый сырок и отправьте его в чашу блендера. Туда же отправьте яйца, соль и перец.

Измельчите сыр с яйцами, чтобы масса стала однородной. Влейте в нее сливки и еще разок включите блендер, чтобы все хорошенько соединилось.

Бекон или грудинку нарежьте маленькими кусочками и посыпьте ими цветную капусту.

Залейте цветную капусту сливочной заливкой.

Отправьте запеканку из цветной капусты в духовку, разогретую до 180-190 градусов, и пеките минут 30-40, пока яичная заливка не загустеет и не схватится, а бекон сверху не подрумянится.

Готовое блюдо подавайте, дополнив рубленой зеленью.

Готовую запеканку можно хранить в холодильнике 2-3 дня.

Также рекомендуем попробовать цветную капусту под сырным соусом.

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

Нежная запеканка с цветной капустой и тыквой

Нежная и вкусная запеканка с цветной капустой и тыквой — горячее овощное блюдо, для приготовления которого нужно менее часа и довольно простой набор доступных продуктов. Запеканка получается кремовой, нежные соцветья цветной капусты в ароматном тыквенном соусе. Капусту для этого блюда бланшируем, подливу готовим на сковороде, все соединяем вместе и доводим запеканку до готовности в духовке или микроволновой печи.

Нежная запеканка с цветной капустой и тыквой

• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 4

Ингредиенты для запеканки с цветной капустой и тыквой

• 400 г цветной капусты;
• 250 г тыквы;
• 130 г лука репчатого;
• 20 г пшеничной муки;
• 200 мл сливок или молока;
• 20 г сливочного масла;
• 35 г твёрдого сыра;
• 20 г молотых сухарей;
• соль, перец, мускатный орех.

Способ приготовления нежной запеканки с цветной капустой и тыквой

Срезаем с кочерыжки соцветия капусты, разделяем на небольшие кочешки. Крупные соцветия для этого рецепта запеканки с цветной капусты разрезаем пополам. Кстати, кочерыжку не выбрасывайте, а нарежьте кружочками и заморозьте. К кочерыжке можно добавить лук, морковку, пучок зелени и сварить вкусный овощной бульон из обрезков овощей.

Кладём цветную капусту в кастрюлю, наливаем кипящую воду, солим по вкусу. Нагреваем до кипения, бланшируем 5 минут.

Откидываем цветную капусту на сито, и, тем временем, готовим густой белый соус с тыквой.

Соцветия цветной капусты разделяем на небольшие кочешкиБланшируем капустуОткидываем цветную капусту на сито

В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло. В растопленное масло кладём мелко порезанный репчатый лук. Обжариваем лук несколько минут до прозрачного состояния.

Обжариваем лук

Когда лук станет почти прозрачным, насыпаем пшеничную муку. Поджариваем муку с луком, пока она не приобретет золотистый цвет и ореховый запах.

Вливаем в сковороду молоко или сливки, перемешиваем соус лопаткой, растираем комочки муки, нагреваем до кипения.

Тыкву разрезаем, удаляем семенную сумку с семечками. Чистим тыкву от кожуры, натираем на крупной овощной тёрке и добавляем к остальным ингредиентам соуса.

Насыпаем муку и обжариваем с лукомВливаем молоко или сливки, растираем комочки муки и нагреваем до кипенияНатираем тыкву на крупной тёрке и добавляем к остальным ингредиентам соуса

По вкусу солим и перчим свежесмолотым черным перцем. Добавляем тёртый мускатный орех (маленькую щепотку). Советую натереть на мелкой тёрке мускатный орех, не использовать готовый порошок. Готовим соус на тихом огне 10 минут.

Добавляем соль, перец и тёртый мускатный орех, готовим соус на тихом огне 10 минут

В огнеупорную форму с высоким бортиком выкладываем бланшированную цветную капусту.

В огнеупорную форму выкладываем бланшированную цветную капусту

На цветную капусту выливаем густой тыквенный соус, встряхиваем форму, чтобы соус заполнил пустоты.

Посыпаем запеканку тёртым сыром. Мне нравится нежный сливочный сыр в этом рецепте, однако и с пармезаном будет вкусно, а сыр с голубой плесенью придаст пикантную нотку запеканке.

Следом за сыром посыпаем блюдо молотыми сухарями – это для хрустящей, золотистой корочки.

Выливаем тыквенный соус на капусту, встряхиваем формуПосыпаем запеканку тёртым сыромПосыпаем блюдо молотыми сухарями и ставим запекаться

Духовой шкаф нагреваем до 180 градусов по Цельсию. Готовим нежную запеканку с цветной капустой и тыквой 20 минут до золотистой корочки. Подаём на стол горячей. Приятного аппетита!

Нежная запеканка с цветной капустой и тыквой готова

Этот рецепт подойдет для детского меню, обычно малышам нравятся такие кремовые блюда. Кстати, если ребёнок не любит тыкву, то в этой запеканке нелюбимый овощ определить очень трудно!

Блюда из цветной капусты — Со Вкусом

Когда-то цветная капуста была диковинным для нас овощем. Теплолюбивый плод попал в Россию в 18 веке и был доступен далеко не всем. Этакий заморский деликатес настолько пришелся по вкусу славянам, что позже были выведены холодостойкие сорта, дабы не транспортировать его с далекой Мальты.

Сегодня на каждом рынке присутствует белоснежная красавица и радует нас своим вкусом и пользой. Как, вы не любите цветную капусту?! Наверняка вы просто не готовили ее по нашим рецептам. В этой подборке вы точно найдете для себя фирменный способ запекания или жарки цветной капусты, который займет почетное место в вашей кулинарной книге.

Топ рецептов из цветной капусты

1. Удивите гостей необычным овощным стейком. Попробуйте приготовить цветную капусту таким же способом на гриле.

2. Чего-чего, а остроты цветной капусте лучше добавить. Смотрите пошаговое видео как приготовить этот полезный овощ с любимым острым соусом.

3. Куриная запеканка с цветной капустой — блюдо и на гарнир, и на второе. Нежное мясо и чесночный соус идеально дополняют друг друга.

4. Запеките цветную капусту с луком и твердым сыром. Всё, что еще понадобится — душистый укроп и голодные домочадцы.

5. Для тех, кто не любит тратить много времени на подготовку продуктов к запеканию, жарке и другой обработке, советуем запечь капусту целиком. Под йогуртовым соусом это блюдо несравнимо ни с чем!

6. Цветная капуста с яично-сметанной заливкой заставит полюбить этот овощ еще больше! Сначала отварите белую красавицу, а затем запеките под соусом. Вкуснейший гарнир!

А какой рецепт понравился вам больше всего? Возможно вы так же поделитесь своим фирменным способом приготовления цветной капусты. Пишите в комментариях, а список полезных и вкусных блюд сохраните себе в закладки: наверняка некоторые вам захотелось приготовить!

полезно и вкусно —  Koolinar.ru

Цветная капуста отличается своим нежным и воздушным вкусом. Ее можно легко приготовить и подать в очень выгодном свете. От вас потребуется немного времени, увлеченность в процессе и желание порадовать вкусным блюдом себя и близких.

Цветная капуста под молочным соусом

Нам понадобится:

• Цветная капуста — один кочан
• Молоко — 250 мл
• Мука — 1 ст. л.
• Сыр — 50 г
• Масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

• Цветную капусту очищаем и варим до готовности около 30 минут.
• Сливаем воду и перекладываем капусту в смазанную маслом форму для выпекания.
• Готовим молочный соус.
• Муку слегка поджариваем на масле и разводим горячим молоком.
• Соус варим, непрерывно помешивая, 10 минут.
• Солим и перчим по вкусу.
• Заливаем молочным соусом и посыпаем натертым сыром.
• Сбрызгиваем маслом и ставим в горячую духовку запекаться на 15 минут.

Пудинг из цветной капусты

Нам понадобится:

• Цветная капуста — 1 кочан
• Яйца — 3 шт
• Мука — 1 ст.л.
• Молоко — 250 мл
• Сыр — 100 г
• Молотые сухари — 1 ст.л.
• Сливочное масло — 4 ст.л.
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Отвариваем кочан цветной капусты.
• Вынимаем его из воды, даем стечь.
• После этого превращаем отваренную капусту в пюре с помощью блендера.
• Муку слегка поджариваем с маслом.
• Непрерывно помешивая, постепенно вливаем горячее молоко.
• Горячее молоко, при желании снизить калорийность блюда, можно заменить водой, в которой варилась капуста.
• Полученный соус должен получиться густым и без комков.
• Смешиваем этот соус с капустным пюре.
• Добавляем яичные желтки и 1 ч.л. сливочного масла.
• Взбиваем яичные белки в устойчивую пену и добавляем их в основную капустную массу.
• Солим по вкусу и аккуратно размешиваем получившуюся смесь.
• Выкладываем в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями.
• Сверху посыпаем тертым сыром, панировочными сухарями и сбрызгиваем маслом.
• Помещаем в духовку и выпекаем до готовности (пудинг должен подняться и подрумяниться) при температуре 150 градусов.

Такой же пудинг можно приготовить из кабачков, просто заменив ими цветную капусту.

Читайте также:

Топ-5 блюд из цветной капусты

Смузи из цветной капусты: это вкусно!

-дюймовый рецепт загруженной цветной капусты — Легкая запеканка из цветной капусты

Если вам надоели макароны с сыром или картофель, но вы все еще хотите сытно, то это идеальная альтернатива для вас. Эта запеченная с начинкой цветная капуста сочетает в себе сливочный сырный вкус классических макарон с сыром и удивительные добавки (намек на БЕКОН) из дважды запеченного картофеля в одной невероятной запеканке. Вы определенно захотите сначала немного приготовить цветную капусту, чтобы она не занимала вечно в духовке.Примерно через 30 минут вы не сможете больше терпеть.

Сделали эту восхитительную запеченную сторону? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 0 минут

2

мелкие головки цветной капусты, нарезанные соцветиями

3 ст.

мука универсальная

2 унция.

сливочный сыр размягченный

1 1/2 c.

измельченный чеддер, разделенный на части

Перец черный свежемолотый

6

ломтики бекона, приготовленные и покрошенные

1/4 c.

зеленый лук нарезанный

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 °. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой бланшируйте цветную капусту 3 минуты. Слейте воду и отожмите цветную капусту.
2. Приготовьте сырный соус: в большой сковороде растопите масло.Добавить чеснок и варить до появления аромата 1 минуту, затем всыпать муку и перемешивать до золотистого цвета 2 минуты. Добавьте молоко и доведите до слабого кипения, затем добавьте сливочный сыр, взбивая, до однородности. Снимите с огня и добавьте 1 стакан чеддера, пока он не растает, затем приправьте солью и перцем.
3. В блюдо размером 9-13 дюймов добавьте высушенную цветную капусту. Полить сырным соусом и перемешать до однородности. Добавьте все приготовленные бекон и зеленый лук, кроме 1 столовой ложки, до однородности, затем добавьте оставшийся чеддер, бекон и зеленый лук.
4. Выпекайте 30 минут, пока цветная капуста не станет мягкой, а сыр не плавится.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Con Poulos

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ЗАКАЗ Поваренная книга Delish, barnesandnoble.ком

Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор, имеющий более чем 10-летний опыт дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

рецептов цветной капусты | Allrecipes

Рецепты из цветной капусты | Все рецепты Перейти к содержанию

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Просмотреть все рецепты

Выбор персонала

Жареный чеснок Цветная капуста

Замечательная жареная цветная капуста, моему 11-летнему сыну это нравится! Добавьте больше специй и зелени на свой вкус.

Цветная капуста для пиццы

Вы никогда не догадаетесь, что эта густая корочка для пиццы без зерен приготовлена ​​из цветной капусты вместо муки.Подавать с любимым соусом и начинкой.

Жареные стейки из цветной капусты

Возможно, вы пробовали варить, растирать и даже превращать цветную капусту в «рис». Если хотите по-другому взглянуть на цветную капусту, попробуйте эти жареные в духовке стейки из цветной капусты, заправленные простым лимонно-чесночным соусом. Подавайте стейки с соусом чимичурри или с обжаренными помидорами черри, нарезанными зелеными оливками и покрошенным сыром фета.

Кето Цветная капуста Бекон Сырное пюре

Вы никогда не пропустите картофельное пюре теперь, когда вместо этого вы можете съесть это восхитительно сливочное пюре из цветной капусты со вкусом бекона и сыра!

Карри-суп из цветной капусты и картофеля

Жареная цветная капуста и лук придают невероятный аромат этому легкому карри-супу из цветной капусты, а картофель делает его немного более густым.

Жареный «рис» из цветной капусты со свининой

Это немного более острый (пикантный?) Вариант жареного риса с цветной капустой и свининой в палео-стиле. Вы можете использовать любой белок. Отрегулируйте чили поблано, чтобы он стал мягче или нагрелся по желанию.

Простая кето-запеканка из цветной капусты

Цветная капуста в сливочно-сырном соусе — идеальный рецепт кето-диеты и вкусный к тому же! Убедитесь, что вы хорошо приправили солью и перцем (мускатный орех тоже вкусный), иначе он будет слишком мягким.

Сливочный ризотто с цветной капустой кето

Грибы, цветная капуста, жирные сливки и сыр пармезан сочетаются в этом сливочном низкоуглеводном ризотто, идеально подходящем в качестве гарнира или даже в качестве основного блюда.

Пюре из цветной капусты с чесноком

Этот рецепт очень простой и полезный. Я люблю картофельное пюре, и когда я начал придерживаться диеты South Beach Diet® и не мог есть картофельное пюре, мне пришлось искать альтернативу. Это отличная альтернатива, и она нравится людям, которые ненавидят овощи.Я рекомендую использовать для этого рецепта большой кухонный комбайн.

Запеканка из цветной капусты с тремя сырами

Я приготовила это сырное блюдо из цветной капусты на ужин однажды вечером, когда моего мужа не было. Мальчики были так хороши, и в итоге я не ел ничего, кроме запеканки! Я использовала обезжиренное молоко и сливочный сыр, и получилось здорово!

Жареные овощи в фритюрнице

Фритюрницы захватывают кухни по всей стране. По сути, это мини-конвекционные печи, в которых «жарят» продукты практически без масла, жира и калорий.Нагревательный элемент и вентилятор нагревают пищу горячим воздухом для получения хрустящего готового продукта. Используйте 3 стакана ассорти из овощей, нарезанных кусочками по 2,5 см. Подавать с желаемым соусом для макания.

Горячие итальянские Giardiniera

Это итальянские Giardiniera. Это замечательно для итальянских сэндвичей с говядиной в чикагском стиле, бутербродов с колбасой, французских соусов, пасты или даже в качестве начинки для пиццы. Вы даже можете перекусить им, если захотите. Как только вы попробуете его, вы поймете, для чего вы предпочитаете его использовать.

Вдохновение и идеи

Жареные стейки из цветной капусты

Вкуснейшие идеи из цветной капусты

Эти умные рецепты заменяют крахмалистый картофель, рафинированную муку и белый рис вкусной и питательной цветной капустой, мастер маскировки.

Подробнее

Цветная капуста с жареным чесноком

Цветная капуста с жареным чесноком

«Обожаю это — это единственный способ исправить цветную капусту!» — aw2day

Подробнее

---

Smitty’s Low-Carb Chili

Smitty’s Low-Carb Chili

Поиск разнообразия может быть жестким при соблюдении низкоуглеводной диеты! Я скучаю по тушеным блюдам и супам, особенно сытным и острым, пытаясь оставаться в кетозе.Бросил этот перец чили из остатков свиной корейки и риса с цветной капустой и был в восторге от результата. Цветная капуста предназначена только для текстуры — она ​​мало влияет на вкус.

Другие рецепты из цветной капусты

Низкоуглеводный суп из цветной капусты из лука-порея

Простая, но вкусная альтернатива картофельному супу из лука-порея. Отлично подходит для тех, кто следит за своими углеводами или калориями или просто ищет другой вегетарианский суп.

Крем-суп из цветной капусты II

Я делаю много крем-супов, и это хороший «базовый» рецепт.Изначально я сделал это в 1990 году и всегда делаю некоторые модификации — нам нравится много чеснока, как это отражено в этом рецепте !! Я также добавляю или заменяю другие овощи, например, брокколи и шпинат. Я также использую картофель для загущения, а не сливки, чтобы уменьшить жир.

Жареная брокколи и цветная капуста в воздушной фритюрнице

Не хотите нагреть дом, включив духовку? Попробуйте этот быстрый, легкий и идеально прожаренный гарнир из брокколи и цветной капусты во фритюрнице.По желанию украсьте кусочком лимона или пармезана.

Салат Барбс Брокколи-Цветная капуста

Это вариант классического салата из брокколи с добавлением цветной капусты. Его можно приготовить за день до подачи, а затем подавать охлажденным или при комнатной температуре. При желании вместо семян подсолнечника можно использовать орехи пекан, а любители бекона могут добавить несколько дополнительных ломтиков. . .

Стейки из цветной капусты на гриле

Нарезка цветной капусты на «стейки» и приготовление их на гриле не только дает ароматный, карамелизованный и дымный вкус, но и дает прекрасную презентацию! Вкусная замена от надоевшей старой вареной цветной капусты! Мне нравится, что моя цветная капуста немного тверже, поэтому добавьте еще несколько минут, если вам нравится более мягкая.

Картофельный суп из цветной капусты

Вкусный суп из цветной капусты и картофеля, по вкусу напоминающий картофельный суп. Подавать с тертым сыром.

Жареная цветная капуста во фритюрнице

Отличный легкий гарнир из цветной капусты, который хорошо сочетается с любым белком. Я использовал копченую паприку, свою любимую, но не стесняйтесь добавлять свои любимые ароматы. Наслаждаться!

Суп из жареной цветной капусты

Это просто и вкусно.Вкус такой мягкий и сливочный, что большинство людей думает, что это жирный суп со сливками и картофелем. Людей всегда шокирует, как мало ингредиентов нужно.

Загруженная цветная капуста

Отличный способ добавить молнии к цветной капусте. Этот рецепт низкоуглеводный и напоминает загруженный картофель! Очень уникальный и вкусный!

Легко обжаренная цветная капуста

Даже мои дети будут есть цветную капусту, когда я приготовлю ее такой. При запекании цветной капусты в духовке она становится хрустящей, а смесь соли, коричневого сахара и порошка карри придает сладковатый вкус.

Запеченная целая цветная капуста

Если вы думали, что вам не нравится цветная капуста, попробуйте это! Прекрасное угощение для праздничного стола. Красивая подача и что-то необычное.

Хрустящие овощные пакоры

Они очень вкусные, и если кто-нибудь из вас когда-либо пробовал японские овощи, покрытые темпурой, вам понравится этот рецепт. Он похож, но уникален по своему вкусу. Подавать с соусом чили, мятным йогуртовым или кисло-сладким соусом.Попробуйте другие овощи для макания, например сладкий картофель, брокколи и спаржу.

Жареная цветная капуста «Стейки»

Это простой и красивый способ приготовить целую цветную капусту. Эти стейки из цветной капусты выглядят красиво сами по себе, а еще лучше с картофельным пюре или бататом. Это отличная вегетарианская альтернатива постным понедельникам!

Запеканка из цветной капусты

Быстрое, восхитительное блюдо, которое легко приготовить и которое обязательно понравится! Тем, кто ненавидит цветную капусту, всегда нравится это блюдо.

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Это любимый семейный рецепт, который я ела довольно часто, когда была беременна. Это просто одна из тех вещей, от которых невозможно насытиться!

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать, а может и не соответствовать правилам доступности.

Гарниры из цветной капусты — Kirbie’s Cravings

Посмотрите 21 способ использования цветной капусты в рецептах гарниров.Я люблю рис с цветной капустой, но это не единственный вариант, и здесь вы найдете множество других способов его использовать. Пюре из цветной капусты, оладьи, пюре из цветной капусты и даже хлеб — это всего лишь несколько способов подать цветную капусту в качестве гарнира. Ищете еще больше идей? Не забудьте также просмотреть мои рецепты ужина из цветной капусты!

Оладьи из цветной капусты | Эти оладьи подходят для кето-диеты, с низким содержанием углеводов и без глютена. Они хрустящие, сырные и станут отличным гарниром!

Кусочки цветной капусты с пармезаном | Эти кусочки цветной капусты с пармезаном хрустящие и вызывают привыкание.Если вам нужен вариант с низким содержанием углеводов, попробуйте мои кето-укусы цветной капусты.

Дважды запеченный картофель с цветной капустой | Это версия с пониженным содержанием углеводов традиционного дважды запеченного фаршированного картофеля, вместо которого используется пюре из цветной капусты.

Попкорн Цветная капуста | Хрустящие запеченные кусочки цветной капусты легко приготовить, и они такие вкусные. Это более здоровая версия куриного попкорна, которую можно подавать как гарнир к любимым основным блюдам.

Палочки из цветной капусты | Не скажешь, что эти сырные хлебные палочки сделаны из цветной капусты — они на вкус как традиционные! У меня также есть цветная капуста, чесночный хлеб, который вам тоже может понравиться!

Укусы цветной капусты на ранчо | Если вы любите приправы для ранчо, попробуйте эту хрустящую цветную капусту.Они хрустящие и восхитительные, подаются с соусом ранчо для макания.

Бутылки из цветной капусты | Эти хрустящие шарики из цветной капусты настолько хороши, что вы не пропустите картофель. Текстура настолько похожа на картофель, что некоторые могут даже подумать, что это обычные картофельные лепешки. Для низкоуглеводной версии попробуйте мои кето-татер из цветной капусты.

Гратен из цветной капусты | Это отличный гарнир к праздничным обедам, он легче традиционной картофельной запеканки.

Аранчини цветная капуста | Традиционные аранчини готовятся с оставшимся ризотто, но в этой версии используется рис с цветной капустой для версии с низким содержанием углеводов, которая имеет такой же вкус.

Хрустящие шарики из цветной капусты | Вместо картофельного пюре я использую пюре из цветной капусты, чтобы сделать эти хрустящие кусочки.

Укусы цветной капусты буйвола | Я много раз подавал их в качестве гарнира — они имеют восхитительный соус из буйволиного мяса и на вкус как курица из буйвола. Их запекают, а не жарят, поэтому они легче и полезнее.

Цветная капуста со сливками | Вместо сливочного шпината я использовала соцветия цветной капусты. Это сливочный сырный гарнир, который идеально подходит для праздничных обедов.

Бублики из цветной капусты | Если вы соблюдаете кето или низкоуглеводную диету, вы все равно можете есть рогалики! Вы не поверите, насколько пушистые и жевательные эти рогалики из цветной капусты.

Хлеб из цветной капусты | Если вы хотите добавить к обеду хлеб, но хотите вариант с низким содержанием углеводов, попробуйте этот хлеб. Он также отлично подходит для приготовления сэндвичей с сыром на гриле с низким содержанием углеводов.

Сливочное пюре из цветной капусты с пармезаном | После того, как я впервые попробовала пюре из цветной капусты, я подумала, что больше никогда не вернусь к пюре.Это сливочный и насыщенный гарнир, но более легкий. Вы не пропустите картошку.

Жареная цветная капуста с пармезаном | Это один из моих любимых гарниров, потому что его очень легко приготовить. Жареная цветная капуста имеет орехово-карамельный вкус, который сочетается со многими основными блюдами.

Картофельный салат из цветной капусты | Сделайте этот салат, и люди даже не догадаются, что он сделан не из картофеля! Это отличный способ украсить этот классический гарнир.

Булочки с цветной капустой | Это идеальный вариант хлеба с низким содержанием углеводов и без глютена.Маленькие лепешки идеально подавать вместе с большим количеством основных блюд или использовать их для приготовления бутербродов и гамбургеров. Еще у меня есть хлеб, который можно приготовить в микроволновке!

Макароны с цветной капустой и сыром Пармезан | С этим блюдом вы получите сливочно-богатый сырный соус, но с низким содержанием углеводов, потому что вы замените пасту цветной капустой. Если вы любите традиционный сырный соус чеддер, попробуйте мои макароны с цветной капустой и сыром. И то, и другое — простой способ съесть больше овощей!

Цельнозерновая жареная цветная капуста с карри | Это потрясающее блюдо для ужина по особому случаю.Целую кочан цветной капусты заправляют и обжаривают целиком. Подавайте ломтики в качестве забавного гарнира.

Сырные маффины с цветной капустой | Эти пикантные кексы идеально подходят к супам, тушеным блюдам, чили. Сырный, пикантный и по вкусу как обычные кексы, но вместо них приготовленный из цветной капусты.

13 лучших рецептов цветной капусты | Легкие рецепты гоби

Рецепты из цветной капусты | Рецепты Гоби — Цветная капуста, которую часто затмевает ее зеленый кузен брокколи, — это овощ, который часто воспринимается как должное и, вероятно, ценится меньше всего.Приготовление шторма из цветной капусты в индийском доме начинается с типичных гобхи паратх, ускоряется до пакод и в основном заканчивается обычным гарниром.

Несмотря на безоговорочную привязанность к этому цветущему овощу, цветная капуста для многих ускользает от области кулинарных экспериментов. Но хорошая новость заключается в том, что в этом году цветная капуста возвращается. Повара и рестораны уже начали экспериментировать с ним и предсказали, что это будет один из самых модных овощей, который будет доминировать в продуктовых магазинах.Это блюдо стало постоянным в меню для гурманов, наполненное яркими текстурами, соусами и специями.

(Также читайте: Пять основных пищевых тенденций, которые будут править в 2015 году)

Этот скромный овощ предлагает не только широкий спектр неизведанных кулинарных возможностей, но и несколько преимуществ для здоровья, о которых вы, возможно, не знали. Некоторые исследования показали, что цветная капуста обладает противораковыми свойствами. Это богатый источник определенного убивающего рак соединения, называемого сульфорафаном, который также отлично подходит для поддержания уровня артериального давления и функций почек.Это отличный источник витамина С и марганца, обеспечивающий нас двумя основными антиоксидантами: он обладает противовоспалительным действием, содержит холин, витамин B, известный своей ролью в развитии мозга, он помогает организму вывести токсины разными способами, а цветная капуста — важный источник пищевых волокон для здоровья пищеварительной системы.

(Читайте также: Включение белых овощей в ваш рацион полезно)

Цветная капуста помогает поддерживать правильное пищеварение, а также обладает противовоспалительными свойствами.Мало того, в нем мало жиров, холестерина и углеводов. На каждые 100 граммов цветной капусты вы потребляете всего 25 калорий, 1 процент углеводов, менее 1 процента жира и около 80 процентов витамина С. По мнению экспертов в области здравоохранения, витамин С является одним из наиболее важных элементов для человеческого организма. Это помогает нашему организму бороться с вирусами и бактериальным вторжением, и в то же время укрепляет иммунитет.

Советы по покупке, хранению и приготовлению цветной капусты | Как купить и подготовить Gobi

При покупке цветной капусты всегда выбирайте те, у которых белые соцветия без каких-либо признаков обесцвечивания.Убедитесь, что овощи свежие целиком — от соцветий до листьев. Вы также можете приготовить его стебель и листья. Разбейте его на небольшие порции, чтобы ускорить приготовление. Не пережаривайте его, так как он может намокнуть. Сделайте быстрое кипячение или приготовьте на пару. Вы можете обжарить его, обжарить или даже добавить сырым в салаты для дополнительной хрусткости.

(Также читайте: «Приготовление из цветной капусты, яркого овоща, который может сильно ударить»)

Цветная капуста очень универсальна, и ее можно использовать по-разному.От согревающих душу супов, прохладных свежих салатов до вкусных закусок, сенсационного карри и многого другого. Вы будете удивлены разнообразием блюд, которые он может вам подать.

Так что не сдерживайтесь и экспериментируйте с нашими 13 лучшими рецептами, приведенными ниже:

1. Бхарван Гобхи

Классический индийский рецепт. Наполните цветную капусту смесью хойи и сыра, вымойте ее в жидком тесте и обжарьте во фритюре до хрустящей золотистой корочки.

_{Бхарван Гобхи.Изображение предоставлено: iStock}

2. Мед Цветная капуста

Сладкая текстура цветной капусты сочетается с медом и лаймом. Легкая закуска, чтобы порадовать тех, кто не был объявлен заранее.

_{Мед цветная капуста. Изображение предоставлено: iStock}

3. Цветная капуста с сыром

Уютное блюдо с цветной капустой, сливками и большим количеством сыра! Этот рецепт — отличный способ включить этот полезный овощ в рацион вашего ребенка.Этот рецепт сыра из цветной капусты — восхитительное наслаждение, когда куча сыра распределена по слою соцветий цветной капусты и запечена до совершенства.

_{Сыр из цветной капусты. Изображение предоставлено: iStock}

4. Гобхи Масаледар

Ежедневный рецепт, сделанный с изюминкой. Смесь масала украсит любое блюдо! Гоби масааледаар — отличное блюдо для приготовления на обед. Сочетайте с паратхой или чапати для всего приема пищи.

_{Gobhi Masaaledaar.Изображение предоставлено: iStock}

5. Тандури Гобхи

Маринованная цветная капуста идеально обжаривается на гриле и подается на обеденный стол в горячем виде. Трудно устоять перед этим ощущением жареного на гриле.

_{Тандури Гобхи. Изображение предоставлено: iStock}

6. Суп из кукурузы и цветной капусты

Великолепный густой кремовый суп, который обеспечит вам уют в зимний день.

_{Суп из кукурузы и цветной капусты.Изображение предоставлено: iStock}

7. Салат из цветной капусты

Измельченная цветная капуста в сочетании с изюмом, каперсами, зеленью, болгарским перцем, сливой, белым уксусом и ванилью.

_{Потрясающая тарелка полезных овощей! Изображение предоставлено: iStock}

8. Гобхи Ка Паратха

Старая добрая гобхи парата! Сделайте идеальные паратхи и украдите несколько сердец с помощью этого рецепта гоби-паратхи. Готовьтесь к завтраку, позднему завтраку или обеду в сочетании с творогом или вашим любимым маринованным огурцом, гоби парата — идеальное блюдо, которое можно отведать.

_{Гоби Парата — это деликатес северной Индии, который можно отведать в качестве трапезы. Изображение предоставлено: iStock}

9. Гобхи Шалгам Ка Акчар

Овладейте искусством травления. Этот предлагает множество вкусов — сладкий, кислый и пряный за один укус! Зимнее наслаждение, от которого невозможно устоять.

_{Gobhi Shaljam ka Achaar Изображение предоставлено: iStock}

10. Цветная капуста чили

Вот вам огненное угощение.Легкие в приготовлении соцветия цветной капусты обмакивают в пряное тесто и обжаривают в золотистом цвете. Это простой и быстрый рецепт цветной капусты, который можно приготовить дома с добавлением листьев карри, зеленого перца чили и творога.

_{Фрай из цветной капусты и чили. Изображение предоставлено: iStock}

11. Пряный гобхи 65

Обычно подается в качестве закуски или закуски на вечеринках, Gobhi 65 — это восхитительный рецепт цветной капусты, который можно попробовать дома. Это рецепт в ресторанном стиле с большим количеством специй и трав.Он наверняка понравится детям и взрослым.

_{Фото предоставлено: NDTV BEEPS. Пряный Гобхи 65}

12. Гобхи Дал Вада

Хрустящий, полный протеина вкус со вкусом специй, таких как красный перец чили, тмин, цветная капуста и чана дал! Эта вада — идеальная закуска, чтобы перекусить!

13. Жареная целиком цветная капуста с горчицей и пармезаном

Эту восхитительную гоби с рождественской изюминкой любят даже мясоеды.Он жареный, как жареный цыпленок, но более привлекательный, так как его не так часто готовят.

Эти рецепты доставят удовольствие вегетарианцам, которые хотели бы найти новые рецепты с такими ингредиентами, как цветная капуста.

15 вкусных рецептов из цветной капусты, которые помогут похудеть

В течение долгого времени цветная капуста была отведена на второй план и игнорировалась в пользу … буквально всего остального.

Но теперь, когда все, кого вы знаете, подпрыгивают на подножке низкоуглеводной диеты — будь то попробовать кето-диету или дать J.Знаменитое 10-дневное испытание Ло — цветная капуста оказалась в центре внимания.

И, честно говоря, самое время. Согласно Министерству сельского хозяйства США, овощ может быть мягким на вкус, но он полон клетчатки, а также витаминов и минералов, таких как витамин C, витамины группы B, калий и холин. Это также универсальный овощ, который с низким содержанием углеводов заменяет картофельное пюре и рис.

Это подводит меня к следующему пункту: их , так что с цветной капустой можно делать разных вещей.Вот 15 вкусных рецептов из цветной капусты, которые заставят вас спросить: «Кто углеводы?»

1. Сырный хлеб с цветной капустой

Врач-гурман

Если вы пытаетесь сократить потребление углеводов, хлеб, скорее всего, пойдет первым, но с этим рецептом сырного хлеба с цветной капустой вы сможете насладиться обновленным итальянским блюдом (конечно, рядом с зуде с маринарой).

В одной порции: 51 калория, 3 г жиров (1 г насыщенных), 120 мг натрия, 1 г углеводов, 4 г белка.

Получить рецепт

2. Тако с цветной капустой, запеченной с хрустящей корочкой и лаймом

Вегетарианский стиль

Панированные и обжаренные тако из цветной капусты, если вам нужно что-то хрустящее в понедельник без мяса? Честно говоря, это гений.

В одной порции: 413 калорий, 22 г жиров (12 г насыщенных), 877 мг натрия, 47 г углеводов, 12 г клетчатки, 11 г сахара, 10 г белка.

Получить рецепт

3.Картофель из цветной капусты

Living Well Кухня

Картофель супер крахмалистый, но эти улучшенные картофельные лепешки из цветной капусты — отличный вариант с низким содержанием углеводов. Бонусные баллы: этот соус для окунания с кетчупом имеет пикантную нотку хариссы.

В одной порции: 82 калории, 4 г жиров (1 г насыщенных), 203 мг натрия, 7 г углеводов, 3 г клетчатки.

Получить рецепт

4. Соус Альфредо с обжаренным чесноком и цветной капустой

Хрустящий сливочно-сладкий

У вас есть два варианта: вы можете приготовить сливочно-сырный соус из цветной капусты, или вы можете приготовить веганский сливочный соус без сыра.В любом случае это беспроигрышный вариант.

На порцию: 130 калорий, 5 г жиров (3 г насыщенных), 315 мг натрия, 12 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 10 г белка.

Получить рецепт

5. Жареный чеснок Пармезан Укусы цветной капусты

Хрустящий сливочно-сладкий

Есть одно правило, по которому я живу: чеснока никогда не бывает слишком много. Эти хрустящие, чесночные кусочки цветной капусты — отличное дополнение к еде (или перекусу в одиночестве).

На порцию: 247 калорий, 18 г жиров (11 г насыщенных), 496 мг натрия, 14 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 6 г белка.

Получить рецепт

6. Запекать Альфредо из цветной капусты с сыром

Хрустящий сливочно-сладкий

Цветная капуста заменяет лапшу в этом кремовом сырном булочке «Альфредо» — и к тому времени, как вы очистите тарелку, вы даже не пропустите ее.

В одной порции: 375 калорий, 28 г жиров (17 г насыщенных), 752 мг натрия, 17 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г сахара, 15 г белка.

Получить рецепт

7. Оладьи из цветной капусты и чеддера

Дай мне вкусный

Картофельные оладьи чертовски хороши, но их также нельзя разрешать, если вы сохраняете их с низким содержанием углеводов. Решение? Эти оладьи из цветной капусты содержат изрядную дозу сыра чеддер.


В одной порции: 46 калорий, 2 г жиров (1 г насыщенных), 132 мг натрия, 3 г углеводов, 2 г белка.

Получить рецепт

8.Чипсы из цветной капусты и пармезана

Буду готовить для улыбок

Картофельные чипсы и картофель фри, к сожалению, не входят ни в одно меню низкоуглеводной диеты. К счастью, эти чипсы из цветной капусты и пармезана могут удовлетворить вашу тягу к хрусту.

В одной порции: 162 калории, 5 г жира (3 г насыщенных), 404 мг натрия, 18 г углеводов, 6 г клетчатки, 6 г сахара, 13 г белка.

Получить рецепт

9. Крем-суп с ветчиной и сыром из цветной капусты

Буду готовить для улыбок

Фасолевый суп — одно из тех удобных блюд, которые вам нужно всего , чтобы иметь зимой, но в этом вращении используется цветная капуста вместо богатых углеводами бобов и добавляется обильная порция сыра, чтобы стать вашим новым любимым воскресным блюдом.

На порцию: 420 калорий, 26 г жиров (16 г насыщенных), 1450 мг натрия, 20 г углеводов, 5 г клетчатки, 6 г сахара, 30 г белка.

Получить рецепт

10. Жареные стейки из цветной капусты

Джессика Гэвин

Приготовить настоящие стейки бывает непросто. Вам нужно установить правильную внутреннюю температуру и убедиться, что вы не пережарили ее. К счастью, с этими стейками из цветной капусты вам не о чем беспокоиться.

На порцию: 150 калорий, 12 г жиров (2 г насыщенных), 625 мг натрия, 9 г углеводов, 6 г клетчатки, 3 г сахара, 4 г белка.

Получить рецепт

11. Мексиканский рис с цветной капустой

Джессика Гэвин

Вам не нужно навсегда отказываться от тарелок с буррито только потому, что вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты. Этот мексиканский рис с цветной капустой идеально сочетается с авокадо, сальсой и всем остальным, чем вы хотите украсить свою миску.

В одной порции: 70 калорий, 4 г жира, 347 мг натрия, 7 г углеводов, 2 г клетчатки, 3 г сахара, 2 г белка.

Получить рецепт

12. Простая низкоуглеводная корка для пиццы с цветной капустой

Здоровый вкусняшка

Сейчас в магазинах так много коржей для пиццы из цветной капусты, но почему бы не приготовить их самостоятельно? Этот рецепт, состоящий всего из трех ингредиентов, неосуществим.

В одной порции: 106 калорий, 6 г жира, 5 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г сахара, 10 г белка.

Получить рецепт

13. Здоровая цветная капуста Начос

Здоровый вкусняшка

Послушайте меня: вы собираетесь получить супер-хрустящую текстуру чипсов из тортильи с цветной капустой? Нет. Но сможете ли вы сказать, что ели полезные начо на ужин? Абсолютно.

В одной порции: 429 калорий, 29 г жира, 14 г углеводов, 6 г клетчатки, 5 г сахара, 27 г белка

Получить рецепт

14.Запеченные укусы из цветной капусты буйвола

Здоровый вкусняшка

Вегетарианцы и веганы, радуйтесь! Вы все еще можете попробовать что-нибудь хрустящее и со вкусом буйвола во время любого мероприятия по просмотру игры.

В одной порции: 162 калории, 13 г жира, 8 г углеводов, 4 г клетчатки, 3 г сахара, 5 г белка.

Получить рецепт

15. Картофельный салат из цветной капусты

Здоровый вкусняшка

До лета еще несколько месяцев, но этот картофельный салат из цветной капусты — идеальный гарнир для пикника для тех, кто следит за своими углеводами.

В одной порции: 250 калорий, 21 г жира, 11 г углеводов, 5 г клетчатки, 5 г сахара, 6 г белка.

Получить рецепт

.

Кето для любителей углеводов: 100+ удивительных рецептов с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров

Эмбер Бренза Эмбер Бренза — редактор по вопросам здоровья в Women’s Health, и она курирует вертикали сайта, посвященные здоровью и снижению веса.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Что в сезоне: 12 уютных блюд из цветной капусты для согрева зимних ночей

Считаете ли вы и члены вашей семьи, что вам нравится цветная капуста или нет, мы призываем вас не любить все эти богатые, пикантные, успокаивающие зимние блюда, в которых цветная капуста входит в состав главную роль.

№ 1: Пюре из цветной капусты Валери Бертинелли с травами

Валери готовит цветную капусту в подсоленной воде, затем пюре из петрушки, укропа, греческого йогурта, масла и чеснока.Она украсила пармезаном и подала. Ням!

№ 2: Крем-паста из цветной капусты Thug Kitchen со свежими травами

Этот рецепт из Thug Kitchen: The Official Cookbook делает сливочный соус более светлым, добавляя в него пюре из цветной капусты и используя немолочное миндальное молоко в качестве основы. Здорово и вкусно!

№ 3: Perciatelli цветная капуста по-сицилийски

Не можете уговорить свою семью есть цветную капусту? Вот твоя очередь.В этом рецепте пасты есть все — она ​​сытная, домашняя, питательная и вкусная. Ням!

№ 4: Паппарделле из цветной капусты с горгонзолой

Это красивое домашнее блюдо идеально подходит для зимнего вечера. Толстые ленточки пасты паппарделле перемешаны с цветной капустой и чесночным сливочным соусом с горгонзолой.

№ 5: Жареная цветная капуста с песто из капусты

Это отличная закуска для коктейльной вечеринки, которая заставит людей забыть, что она полезна для вас! Это маленькие кусочки жареной цветной капусты с домашним песто из капусты.

№ 6: Жареная цветная капуста, брокколи и макаронные изделия Кертиса Стоуна с белым чеддером

Это гарнир, который может стать основным блюдом, если вы ищете вегетарианское блюдо. Овощи обжариваются отдельно для достижения максимального вкуса.

Совет: Не нужно покупать готовые панировочные сухари. Просто сделайте свой собственный из остатков хлеба, которые у вас уже есть в кладовой.

№ 7: Сырная цветная капуста

Сливочное пюре из цветной капусты, смешанное с приправленным сыром Бурсен, станет гарниром для всей семьи! Также легко подготовиться заранее.

Совет: Не измельчайте цветную капусту — если вы приготовите ее с половиной стакана жидкости (воды или бульона) на плотно закрытой сковороде, пар ее прожарит, и вы сможете просто размять это вверх.

№ 8: Cacio e Pepe Bucatini с жареной цветной капустой

Cacio e Pepe переводится как сыр и перец, поэтому это рецепт сложного блюда с густой пастой букатини, обжаренной цветной капустой и сырным соусом.Ням!

№ 9: Цельная обжаренная цветная капуста с крем-соусом из жареного чеснока и рикотты

Это декадентское блюдо — идеальное овощное блюдо, чтобы согреться зимней ночью. Обжарьте целиком и полностью головку цветной капусты, затем полейте сливочно-сливочным соусом из обжаренного чеснока. Никто в семье не откажется от этого!

№ 10: Картофель, цветная капуста и камамбер Гратин Кертиса Стоуна

Этот изысканный гратен станет отличным дополнением к любому зимнему столу.

№ 11: Тесто для пиццы с цветной капустой

Идеальное для здоровья и очень полезное тесто для пиццы, которое можно приготовить всего из двух ингредиентов? Да, пожалуйста!

№ 12: Вяленые на солнце помидоры Цветная капуста

В этом восхитительном рецепте всего два ингредиента! Просто перемешайте соцветия цветной капусты с песто из вяленых помидоров и запекайте в течение 15 минут! Насколько это просто?

Какой ваш любимый способ приготовить цветную капусту? Поделитесь ниже и посмотрите, как Рэйчел готовит свой аппетитный паппарделл из цветной капусты с горгонзолой внизу.

Это видео недоступно, потому что нам не удалось загрузить сообщение от наших спонсоров.

Если вы используете программу для блокировки рекламы, отключите ее и перезагрузите страницу.

Играет Паппарделле из цветной капусты с горгонзолой

Лучший рецепт гратен из цветной капусты — Как приготовить гратен из цветной капусты

Ральф Смит

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 — 10 порции

Время подготовки: 0 часы 35 год минут

Общее время: 1 час 25 минут

6

столовых ложки соленого сливочного масла, плюс еще для формы для запекания

1

Крупная кочанная цветная капуста, нарезанная крупными соцветиями (около 8 чашек)

3 ст.

мука универсальная

8 унция.

тертый сыр грюйер (около 2 стаканов)

1 ст.

свежий розмарин, нарезанный

1 ст.

свежий тимьян, нарезанный

1/4 c.

тертый сыр пармезан

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 425˚. Обильно смажьте маслом форму для выпечки объемом 3 литра. Выложите цветную капусту на противне с бортиками ровным слоем и запекайте до тех пор, пока она не начнет подрумяниваться по краям, но все же станет немного твердой, около 20 минут.Выньте из духовки и отставьте примерно на 5 минут, пока он не перестанет кипеть. Уменьшите температуру духовки до 375˚.
2. Тем временем растопите 3 столовые ложки сливочного масла в средней кастрюле на среднем или медленном огне. Добавьте муку и перемешайте. Готовьте, пока не закипит, около 1 минуты. Медленно добавьте молоко и жирные сливки. Готовьте, помешивая, пока смесь не станет достаточно густой, чтобы покрыть заднюю часть ложки, и медленно закипит, 6-8 минут. Убавьте огонь до минимума; добавьте соль и три четверти грюйера и перемешивайте, пока сыр не расплавится, а соус не станет однородным, примерно 1 минуту.
3. Растопите оставшиеся 3 столовые ложки сливочного масла в небольшой сковороде на медленном огне. Добавьте розмарин и тимьян и готовьте до образования пузырьков около 30 секунд. Добавьте панко и перемешайте, чтобы полностью покрыть маслом. Снимите с огня и добавьте пармезан и оставшийся сыр.
4. Переложите цветную капусту в форму для запекания. Полить соусом цветную капусту и посыпать смесью панко. Выпекайте, пока панко не станет золотисто-коричневым, а цветная капуста не станет мягкой, примерно 25 минут.Дайте настояться 15 минут перед подачей на стол.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.