Бісквіт з яблуками: Бісквіт з яблуками — пошаговий кулінарний рецепт з фото – Бисквитный яблочный пирог — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Бісквіт з яблуками — пошаговий кулінарний рецепт з фото

Бісквіт з яблуками готується легко, швидко і просто. Його може приготувати навіть починаюча господиня. Але найголовніше те, що такий пиріг виходить дуже ніжний, смачний і пишний. Ароматний запах яблук і тесту так і манить спробувати і, звичайно ж, пригостити ним гостей. І повірте, незважаючи на свій простий зовнішній вигляд, бісквітний пиріг з яблуками дуже швидко з’їдається за десертним столом.

Приготування бісквіту з яблуками.

Крок 1: готуємо борошно

Щоб мука була без грудок і пишною, просіваємо через сито в чисту миску. Для приготування нашого пирога беремо борошно пшеничне вищого сорту і дрібного помелу.


Крок 2: готуємо яблука

Яблука промиваємо під проточною водою і з допомогою ножа очищаємо їх від шкірки. Перекладаємо фрукти на обробну дошку і за допомогою гострого інвентарю видаляємо з яблук шкірку і насіння. Потім нарізаємо яблука на невеликі часточки, перекладаємо  в тарілку і посипаємо їх корицею.


Крок 3: готуємо яйця

Дістаємо яйця з холодильника, охолоджені вони краще збиваються.  не Можна допустити змішування двох яєчних компонентів, так як яйця будуть погано збиватися. Тому важливо правильно відокремити один від одного жовток і білок. Беремо яйце в одну руку і вістрям ножа злегка вдаряє по яєчній шкаралупі. Потрібно постаратися зробити так, щоб верхня половинка шкаралупи була менше нижньої. Потім акуратно знімемо верхню половинку рукою і, притримуючи дві половинки яєчної шкаралупи поруч, з’єднаємо їх, щоб між ними утворилася вузенька щілина. Через неї проціджуємо  яєчний білок в миску, а жовток підхопимо на верхню половинку яєчної шкаралупи. Зазвичай кілька ниток білка погано відстають від шкаралупи, тому за допомогою вилки ми відокремлюємо їх від шкаралупи і прибираємо  в миску з білковим компонентом.


Жовток перекладаємо з другої половини шкарлупи в іншу чисту миску. Таку процедуру потрібно виконати з кожним яйцем. Важливо знати: яєчні інгредієнти добре взбивались, миски в які перекладаємо  окремо жовток і білок, а також ємність, де будемо збивати білок, повинні бути чистими і сухими.


Крок 4: готуємо тісто

Переливаємо білки з миски в ємність  міксера і додаємо за допомогою столової ложки цукор. Цукор додаємо в білки поступово, по одній столовій ложці. Включаємо міксер на більшу швидкість.


Спочатку збивання білок стає пузирчастий. Потім необхідно виключити міксер і знову додати до білків в ємність одну столову ложку цукру.


Знову збиваємо білок на великій швидкості.  У цей час білок набуває пухнастий  білий колір. Цей процес повторюємо до тих пір, поки не витрачений потрібну кількість цукру. Незабаром білок стане більш щільний, гладкий і однорідний. Перевіряємо якість процесу: якщо з’явилися тверді піки і білкова маса не випливає з нахиленою посуду, в якій вона знаходиться, значить, білок готовий. Важливо стежити за тим, щоб віночок при збиванні діставав до дна ємності і взбивался весь обсяг білка.


За допомогою столової ложки в ємність зі збитими білками додаємо жовтки один за іншим, і ванільний цукор. Продовжуємо збивати на великій швидкості.  Наша маса набуває  жовтуватий колір за рахунок жовтка і продовжує ущільнюватися.


Після цього зменшуємо швидкість міксера і поступово з склянки додаємо в масу борошно. Все добре перемішуємо з допомогою віночка міксера на малій швидкості до однорідного стану тесту.


Тісто по консистенції стає, як густа сметана.


Крок 5: готуємо бісквіт з яблуками

Змащуємо дно і боки форми для випікання  вершковим маслом і з допомогою столової ложки перелити тісто з ємності в форму.


Викладаємо на поверхню тіста яблучні дольки так, щоб вони не торкалися боків форми.


Нагріваємо духовку до температури 180°С і ставимо  форму з стравою в духову шафу. Випікають пиріг 35 — 40 хвилин.


А перевірити готовність бісквіта можна за допомогою зубочистки. Важливо застромити її в тісто, а не в яблучні дольки. Якщо вона залишиться сухою, значить наше тісто готове. З допомогою кухонних прихваток дістаємо форму для запікання з пирогом. Даємо йому охолонути і потім перекладаємо на широке блюдо.


Скориставшись ситом, рівномірно посипаємо верх пирога цукровою пудрою.  Зверху пиріг можна прикрасити свіжими ягодами або шматочками яблук.


Крок 6: подаємо бісквіт з яблуками

Подаємо бісквіт з яблуками  на блюді на десерт до чаю або інших напоїв. Яблучний пиріг виходить соковитий, ніжний і дуже ароматний.

Приємного вам апетиту!


Поради:

– Для приготування тіста беремо тільки свіжі яйця. Вони збиваються якісніше, але трохи довше, тому що у них дуже густий білок. Зате свіжі яйця краще тримаються у збитому стані.   

– Коли збиваємо білок, можна замість цукру додати цукрову пудру, але додавати її за кількістю потрібно значно менше, ніж цукру.

– Щоб краще  і швидше взбивался білок, потрібно спочатку збивання в нього додати трохи лимонного соку або оцтової кислоти. Щіпка солі також прискорить процес збивання яєчних білків.

– Яблука для приготування пирога краще брати не солодких, а кислих або кисло-солодких сортів. Наприклад, Семеринку або Гренні Сміт. Ідеально для нашого яблучного бісквіта підходить такий сорт, як Антонівка, він не тільки має дивовижний запах, але і швидко стає м’яким у тісті під час запікання і тому служить чудовою начинкою. Ні в якому разі не беріть для приготування яблучного бісквіта такі сорти яблук, як Джонатан, Джонаголд, Голден. Ці сорти яблук  створені тільки для їжі, але не для випічки, так як вони твердіють під час запікання тесту.

Шарлотка з яблуками бісквітна

Розпушувач можна замінити 1 чайною ложкою харчової соди + 1 столова ложка яблучного оцту чи лимонного соку.

Вершкове масло можна не додавати, але з ним смачніше.

Яблука найкраще піжходять зелених та жовтих сортів, соковиті, та взагалі можна пекти пиріг з будь-якими.

Також для приготування яблучної шарлотки знадобиться міксер, пергаментний папір та форма для випікання. Найзручніше пекти у роз’ємній, та підійде й чавунна сковорода.

Спочатку підготуємо форму та яблука. Дно форми затягуємо пергаментом, змащуємо олією папір та стінки форми. Яблука миємо, очищуємо від шкірки та сердцевинок, ріжемо маленькими шматочками та розподіляємо по дну форми. Щоб яблука не потьмяніли, збризкуємо соком лимона. Можна зробити інакше: висипати яблука не на дно форми, а зверху на тісто, чи перемішати їх із тістом. Або вилити половину тіста, потім висипати яблука і зверху розподілити залишок тіста.

викладаємо яблука до форми

Тепер, коли форма і фрукти готтові, вмикаємо духовку, хай розігріється до 200С, та почнемо готувати тісто. Бісквітне тісто дуже пишне, і щоб воно не осіло, випікати треба зразу по приготуванні.

до яєць додаємо цукор

Яйця заздалегідь дістаньте з холодильника: за кімнатної температури вони пишніше збиваються. Додаємо до яєць цукор та збиваємо міксером, як для бісквіту: упродовж 4-5 хвилин, починаючи з найменшої швидкості та поступово підвищуючи її до максимальної. Коли збита маса стане пишною, майже білою, та збільшится у 2-3 рази, досить.

ось так треба збити яйця для бісквітного тістазбиваємо яйця із цукром

Змішуємо борошно із розпушувачем чи содою та просіюємо до тіста.

просіюємо борошнододаємо борошно

Обережно вмішуємо борошно лопаткою чи ложкою, роблячи кругові рухи в одному напрямку, від країв до центру. Якщо використовуєте соду, додаємо до тіста лимонний сік чи оцет.

вмішуємо до тіста борошно

Посипаємо яблука в формі корицею з цукром, викладаємо зверху шматочки масла.

додаємо до начинки корицю та масло

Виливаємо тісто на яблука та ставимо пиріг у духовку на середній рівень.

виливаємо на яблука тісто

Зверніть увагу: ось такої консистенції має бути правильне бісквітне тісто. Воно не ллється, а ніби стелеться широкою стрічкою.

виливаємо тісто до форми

Випікаємо упродовж 25-30 хвилин, до сухої шпажки та золотистої скоринки. Перші 10 хвилин бажано до духовки не заглядати, аби пиріг не сів. Потім обережено зазирніть: якщо пиріг стрімко піднявся та почав рум’янитися, але середина ще сира, рідка — треба трошки зменишити вогонь до 190-180С, а щоб не підгорів верх — накрити форму листом фольги чи пергаменту. Якщо у духовки сильний нижній нагрів — поставьте на її дні жаростійку ємніть з водою, тоді низ пирога не підгорить.

Якщо навпаки, пиріг повільно піднімається — треба трохи збільшити температуру випікання. випікаємо яблучний пиріг

Готовий яблучний пиріг не виймаємо зразу з духовки — вимкніть її та хай постоїть хвилин 10-15. Коли бісквітний пиріг вистигає у вимкнений духовці, він менше осідає.

Тоді можна розкрити форму та пермістити пиріг на тацю. Я відділяю краї пирога від стінок форми ножиком, далі накриваю форму з пирогом кришкою від пательні та перевертаю. Тоді накриваю пиріг тацею і знов перевертаю.

яблучний бісквіт

Посипаємо пиріг з яблуками цукровою пудрою через ситечко.

посипаємо цукровою пудрою

Можна пригощатися смачною шарлоткою з яблуками!

яблучна шарлотка

Наріжте запашний яблучний пиріг на порції та запрошуйте усіх до чаю.

рецепт пирога з яблуками та корицею

Бісквіт з яблуками — покроковий рецепт з фото

Існує надзвичайно велика кількість способів приготування бісквітного тіста. Усі вони смачні та ароматні по-своєму, проте в кожному з них є певна родзинка. Кожному з них характерна певна унікальність та оригінальність.

Саме тому ми пропонуємо не просто оригінальний, а найунікальніший бісквіт з тих, які ви коли-небудь пробували.

Рецепт цього торта надзвичайно простий, але цей смак зведе з розуму кожного, хто спробую цю смакоту.

Бісквітний пиріг містить у своєму складі мед, а також горіхи та яблука, завдяки чому десерт ароматний, солодкий та незвично-цікавий на смак.

Цей варіант можна вживати просто з чаєм, а можна посипати цукровою пудрою і використовувати його як окрасу і святкового столу.

Приготування

1

Отже, процес приготування бісквіту з яблуками розпочнемо з відділення білків від жовтків у дві різні тарілки.

2

І білки, і жовтки збиваємо до того часу, поки вони не збільшаться в об’ємі і не змінять свій колір.

3

Після цього увесь цукор розділяємо на дві частини. Одну з них висипаємо в білки і збиваємо до повного розчинення цукру. Іншу половинку цукру висипаємо в жовтки і також збиваємо.

4

Після цього до жовтків додаємо ароматний мед, який має не різкий і не чітко виражений смак. Усе гарненько перемішуємо.

5

Грецькі горіхи чистимо від шкарлупи. Подрібнюємо у блендері. Висипаємо до жовтків з медом. Ретельно перемішуємо.

6

Після цього додаємо ванілін. Також можна використовувати ванільний цукор, але його варто змішати зі звичайним і збивати на першому етапі приготування тіста.

7

Два яблука чистимо від шкірки, вирізаємо серединки з насінням.

Потім тремо яблука на крупній тертці.

Висипаємо їх до жовтків. Усе змішуємо.

8

На наступному етапі створення бісквіту потрібно змішати білки з жовтками. Усе гарно вимішати силіконовою лопаткою.

9

Далі у отримане тісто просіюємо через сито борошно, розпушувач і дрібку солі. Знову все перемішуємо.

10

Випікати ми бісквітний пиріг будемо в мультиварці на режимі «Бісквіт» або «Випічка». І той, і інший режим передбачає годину готування торта. Чашу мультиварки (і дно, і боки) змазуємо соняшниковою олією. Виливаємо в неї тісто. Ставимо запікатися.

11

Через зазначений час дістаємо чашу з мультиварки і залишаємо бісквіт на деякий час, щоб він охолонув. Після цього з допомогою ножа варто відділити бісквіт від стінок форми і виложити його на тарілку.

12

Пиріг можна розрізати на шматочки та прикрасити пудрою, шоколадом, фруктами тощо.

Смачного!

Яблучний бісквіт «Гість на порозі»

Активный отдых

  • Бассейны, Аквапарки
  • Пейнтбол
  • Страйкбол
  • Теннис и сквош
  • Картинг
  • Катание на коньках

Яблучний бісквіт — покроковий рецепт з фото

Сьогодні ми про­понуємо приготувати надзвичайно смачний та унікальний бісквіт. Традиційні коржі складається з трьох основних інгредієнтів: борошна, яєць, цукру. Але секретним інгредієнтом цього торта стануть запашні яблука.

Завдяки цьому звичайному компоненту десерт набуде абсолютно нового смаку. Торт вийде соковитим, ніжним та неймовірно ароматним. Комплексно десерт утворить дивовижну феєрію смаків.

Приготувавши такий десерт ви точно здивуєте свої рідних за святковим столом.

Приготування

1

На першому етапі приготування тіста нам потрібно у глибоку тарілку розбити три яйця. Тарілка обов’язково має бути абсолютно чистою та сухою це в подальшому може вплинути на текстуру тіста.

2

У ємкість з яйцями висипаємо одну склянку цукру.

3

Після цього суміш збиваємо міксером. Тісто повинно збільшитися в декілька разів (саме тому тарілка мала бути чиста та суха, тобто, щоб суміш збільшилася в об’ємі). Текстура тіста однорідна, має привабливий сніжно-білий колір.

4

Після цього в яєчну суміш додаємо склянку борошна, яке обов’язково потрібно просіяти через сито. В ідеалі борошно взагалі потрібно просіяти двічі, тоді тісто буде ще більш пухким. Поступово та повільно вмішуємо борошно в рідку суміш силіконовою лопаткою до однорідної маси.

5

Далі нам знадобиться чайна ложечка соди. Її потрібно погасити оцтом. Усе гарненько вимішуємо.

6

Тепер приступаємо до приготування яблук. Зокрема, їх потрібно помити та витерти серветкою.

Вирізаємо серединки з насінням з трьох яблук. М’якоть подрібнюємо на однакові тоненькі шматочки середнього розміру.

7

Далі можна відправити яблука в тісто і трішки перемішати.

8

Форму для випічки застеляємо кухонним папером. Відправляємо у неї готове тісто.

9

Необхідно вирівняти тісто ложкою або силіконовою лопаткою, щоб під час випічки бісквіт мав ідеальну форму.

10

Після цього форму з тістом відправляємо в духовку на 30-35 хвилин.

11

Дістаємо наш бісквіт з яблуками з духовки, виймаємо його з форми. Він став красивий, набув рум’яного кольору та неймовірного аромату.

12

Розрізаємо яблучний бісквіт на шматочки і даємо куштувати рідним.

Смачного!

рецепти » журнал здоров’я iHealth

Домашні рецепти приготування бісквіту з яблуками

Бісквіт з яблуками – у багатьох людей один з найулюбленіших пирогів. Цей десерт готується дуже швидко з простих і доступних інгредієнтів. Тісто виходить дуже ніжним і повітряним, а начинка надає йому соковитості і солодкість.

Класичний рецепт

Приготування цього десерту з яблуками по простому рецептом не займає багато часу. Якщо скоро повинні прийти гості, а пригостити їх нічим, завжди можна вийти з незручного становища і приготувати бісквіт з яблуками в духовці.

Інгредієнти:

  • яблука середнього розміру – 5 штук;
  • 4 яйця;
  • сода – 3 грами;
  • 1 склянка цукру;
  • 200 грам борошна.

Час приготування: 65 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 209 ккал.

При бажанні, в цей десерт можна додати ванільний цукор, лимонну або апельсинову цедру.

  1. У глибоку миску розбити яйця, посипати їх цукром і збивати міксером, щоб маса збільшилася в своєму обсязі в 3 рази;
  2. В яєчну суміш ввести просіяне борошно, соду і акуратно збити міксером на маленькій швидкості;
  3. Яблука помити, видалити у них шкірку і порізати кубиками середнього розміру, потім перекласти їх в тісто і перемішати;
  4. Перелити тісто у термостійку форму, яка змивається невеликою кількості олії, потім випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 50 хвилин.

Якщо для приготування десерту використовується широка форма, бісквіт пропечеться швидше і на це піде всього 30 хвилин часу. Для форми з маленьким діаметром і високими бортиками знадобиться більше часу – приблизно 50 хвилин.

Пиріг на готовність можна перевірити дерев’яною паличкою, якщо вона залишиться сухою – все готово.

Бісквіт на кефірі з яблуками

Десерт, приготований на кефірі і з яблуками, виходить «мокрим» і легко тане в роті. Для нього не потрібно купувати якихось екзотичних продуктів, оскільки всі інгредієнти прості і найчастіше є в холодильнику у будь-якої господині.

Інгредієнти:

  • 200 мл кефіру;
  • 0,4 кілограма борошна;
  • 5 невеликих яблук;
  • яйця – 3 штуки;
  • 1 склянка цукру;
  • сода – 5 грам.

Час приготування: 1 год.

Калорійність на 100 г: 180 ккал.

  1. Яблука добре миються, чистяться від шкірки і ріжуться скибочками;
  2. Борошно просіюється два рази, щоб вона наситилася повітрям;
  3. Яйця збиваються до піни разом з цукром, в кінці додається сода, потім ця суміш з’єднується з кефіром, потім всипається борошно і добре перемішується;
  4. Форма змащується олією, у неї виливається частину тесту, а зверху викладаються фрукти, які посипаються корицею і заливаються другою частиною тіста;
  5. Випікати десерт 45 хвилин в розігрітій до 185 градусів духовці.

Для випічки бісквіта можна використовувати силіконові форми, з яких випічка дістається дуже швидко і легко. Змащувати їх маслом в такому випадку не потрібно, оскільки до силікону тісто не пристає.

Рецепт приготування бісквіту зі сливами й яблуками

Можна пекти бісквіти не тільки з яблуками, але і з іншими фруктами. Дуже гармонійно поєднуються між собою шматочки яблук зі сливами. Такий десерт виходить солодким і трохи кисленьким одночасно.

Інгредієнти:

  • яйця – 4 штуки;
  • масло вершкове – 10 грам;
  • 0,5 кілограма злив;
  • цукру – 1 стакан;
  • яблука – 2 штуки;
  • борошно – 200 грам;
  • 50 мл 20% сметани.

Час приготування: 1 год.

Калорійність на 100 грам: 210 ккал.

Для десерту краще всього вибирати солодкі яблука і сливи з кислинкою.

  1. Форму для випікання змастити масло, присипати трохи цукром;
  2. Яйця збити з цукром, щоб утворилася пишна піна, потім додати просіяне борошно і сметану, добре вимісити тісто;
  3. Фрукти помити, яблука почистити і порізати скибочками, із слив видалити кісточку і нарізати їх скибочками;
  4. Викласти фрукти в тісто, акуратно все перемішати ложкою і перекласти у форму;
  5. Готувати 40 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів.

Подавати цей десерт можна теплим або холодним, від цього його смак не стане гірше. Сливи прикрашають зовнішній вигляд бісквіта, а сметана надає йому ніжність і м’якість.

Бісквіт для шарлотки з яблуками в мультиварці

На сьогоднішній день в мультиварці можна приготувати будь-які страви і не тільки супи та каші, але і випічку. З випіканням бісквіту з допомогою техніки зможе впоратися не тільки досвідчена господиня, але й початківець кулінар.

Інгредієнти:

  • 4 яблука;
  • 200 грам цукру;
  • масло вершкове;
  • сода;
  • кориця;
  • 0,4 кілограма борошна.

Час приготування: 1 год.

Калорійність на 100 грам: 200 ккал.

Приготування бісквіта з яблуками в мультиварці займає зовсім небагато часу.

  1. Яйця розбити в глибоку миску, додати до них цукор і добре збити міксером, поки крупинки повністю не розчиняться, а маса не збільшиться в кілька разів обсязі;
  2. Пшеничне борошно просіяти, додати до нього соду і все добре перемішати;
  3. У яєчну масу, обережно ввести борошно, добре розмішуючи тісто, щоб воно залишилося пишним;
  4. Яблука помити, зрізати з них шкірку, видалити серцевину і нарізати часточками, які присипаються корицею;
  5. Чаша змащується маслом, на дно кладуть часточки фруктів, зверху виливається тісто;
  6. Чаша поміщається в прилад, вибирається режим «Випічки» і десерт готується 60 хвилин.

Готовий десерт потрібно обов’язково витягти з форми, просто перевернувши її. Під час приготування випічки не треба використовувати надто багато яблук, оскільки під час термічної обробки вони пустять сік, і вона вийде дуже соковитою і не дуже привабливою.

Корисні поради

Приготувати смачний і корисний десерт, який сподобається всім членам сім’ї не так складно, як це здається на перший погляд. Бісквіт з яблуками готується швидко і легко, потрібно лише врахувати кілька моментів.

Випікати бісквіт потрібно тільки в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці. Якщо її не розігріти за 15 хвилин до початку випікання тісто добре підніметься, а верх пригорить. Щоб десерт був високим і гарним, яйця повинні бути охолодженими і збивати їх потрібно в густу піну.

Під час випікання духовку не відкривати, бо від будь-якого протягу тісто відразу ж осяде і доведеться десерт просто викинути.

Бісквіт з яблуками можна зробити більш смачним і оригінальним, якщо додати в тісто трохи кориці, ванільного цукру, кардамону, мускатного горіха або лимонної цедри.

Щіпка чорного меленого перцю та імбиру, зробить пиріг більш пікантним і незвичайним. Під час експериментів потрібно бути дуже обережними, щоб не переборщити зі спеціями, і не зіпсувати десерт.

Подавати десерт найкраще гарячим, але не відразу з духовки, оскільки це шкідливо для здоров’я.

Якщо йому дати 25 хвилин настоятися, всі його аромати повністю розкриються. До такого бісквіту можна запропонувати сметанний крем, кулька морозива.

Бісквіт з яблуками – 7 рецептів приготування

Пишний м’який бісквіт з яблуками – ідеальне доповнення до чаю. Його аромат збере всю сім’ю за кухонним столом за лічені хвилини. Приготувати таке апетитне ласощі можна за різними рецептами. Залишилося вибрати найбільш підходящий варіант за складовими.

Класичний бісквіт з яблуками в духовці

Саме цей рецепт багато господинь записали в свій рецепт після одного з випусків передачі «Смак» з Владом Сташевським. Він простий і бюджетний. Інгредієнти: 4 шт. курячих яєць, гранований стакан цукрового піску, така ж кількість борошна, 2 кисло-солодких фруктів.

  • Яблучка без шкірки ріжуться дуже тонкими часточками.
  • Щоб приготувати основу для випічки, в чаші комбайна яйця перетворюються в піну. В процесі вони значно збільшаться в об’ємі.
  • При засипанні піску збивання триває на тій же швидкості.
  • В яєчну масу просіюється пшеничне борошно. Перемішуються продукти методом «складання».
  • Спочатку на дно форми відправляється половина фруктових часточок, потім – тісто. Шари повторюються.
  • Запікається бісквіт з яблуками в духовці півгодини при 180 градусах.

    Рецепт для мультиварки

    Якщо в будинку є «розумна каструля», її теж можна задіяти в приготуванні бісквіта. Інгредієнти: 800 г несолодких яблук,4 шт. курячих яєць, 245 г цукрового піску, 60 г вершкового масла.

  • Тонкі скибочки очищених яблук першими поміщаються в промаслений чашу приладу. Вони відразу ж пересипаються цукром і злегка прогріваються.
  • Зверху тісто виливається з решти інгредієнтів (добре збитих міксером). Спочатку їм обробляються яйця з піском, потім в суміш всипається і борошно.
  • В режимі випічки бісквіт з яблуками в мультиварці готується 45 хвилин.
  • Якщо додати в тісто трохи кориці, запах ласощі вийде ще більш апетитним.

    З горіхами на майонезі

    Варто відразу зазначити, що присмаку майонезу в пригощанні не буде. Цей продукт береться кількість 200 грам. Інші інгредієнти: 5 ст. цукрового піску і стільки ж борошна високої сортності, стандартний пакетик пекарського порошку, 80 г очищених ядерець волоських горіхів, велике яблуко.

  • Горішки на сухій сковороді обсмажують 5-7 хвилин і очищаються від темної шкірки.
  • Цукор всипається в майонез і змішалась до повного розчинення всіх крупинок.
  • Борошно просіюється з пекарським порошком.
  • Очищений фрукт нарізане тонкими пластинками.
  • Всі підготовлені складові поєднуються.
  • У формі, застеленому пергаментом, частування випікається близько півгодини.
  • При бажанні готову випічку можна розрізати навпіл і доповнити начинкою.

    Бісквітний пиріг з яблуками і лимоном

    Цитрусові завжди покращують аромат випічки і додають їй необхідну легку кислинку. Крім половинки лимона береться: 170 г маргарину, 10 мл олії, 1 ст. цукрового піску, 3 шт. курячих яєць, 1 ст. жирного кефіру, яблуко, жменя сухарів для панірування, 2 ст. борошна високої сортності, пакетик пекарського порошку, жменю родзинок.

  • Невеликі кубики очищених яблук поливаються лимонним соком.
  • В розм’якшений маргарин додається терта цедра.
  • Борошно збагачується киснем. Для цього її потрібно пару раз просіяти разом з пекарським порошком.
  • Родзинки ошпаривается окропом.
  • Яйця збиваються з піском.
  • Всі складові поєднуються, до них виливається кефір.
  • Тісто викладається в промаслений і присипану сухарями форму.
  • Готується бісквітний пиріг з яблуками 45 хвилин при високій температурі.

    З корицею і вершками

    Вершки в цьому рецепті використовуються для прикраси пирога. В саме тісто або начинку вони входити не будуть. Тому їх кількість можна регулювати по своєму смаку. Інші інгредієнти: 3 великі яблука, 1 ст. борошна і цукрового піску, 4 добірних курячих яйця, пакетик ванільного цукру, велика дрібку меленої кориці.

  • Найкраще самостійно перемолоти паличку кориці в кавомолці. Це дозволить отримати більш ароматну спецію.
  • В промаслений форму першими викладаються яблука. Для цього фрукти очищаються і дуже тонко ріжуться. Чим більше буде використовуватися, тим смачніше вийде. Можна укладати їх і в два, і в три шари.
  • Яйця поділяються на складові. Білки дуже добре збиваються з 2/3 від усього зазначеної кількості цукру. Повинна утворитися міцна піна. Аналогічним чином обробляються і жовтки з рештою піском. Вони повинна стати білосніжними.
  • Обидві маси обережними рухами з’єднуються. До них всипається просеянная борошно, кориця, ванільний цукор.
  • Готовим тестом поливаються яблука.
  • Випікається ласощі не менше 40 хвилин у звичайному духовій шафі. В електро варіанті час приготування буде потрібно збільшити приблизно до години.
  • Частування вийде ніжним, м’яким всередині і з хрусткою скоринкою зовні.

    З додаванням шоколаду

    Дуже смачним виходить обговорюваний бісквіт, в якому трапляються мініатюрні шоколадні вкраплення. Такий рецепт – справжня знахідка для ласунів. Інгредієнти: 4 шт. курячих яєць, півсклянки цукрового піску, 1 склянка борошна, велика ложка якісного какао-порошку, 40 г темного шоколаду, 3 яблука, по щіпці меленого імбиру і кориці.

  • Відразу всі курячі яйця збиваються в пінку. Після додавання до них цукру процес повторюється. Для ласунів кількість піску можна збільшити до 1 склянки.
  • Всипається насичена киснем світла борошно.
  • Шоколад кришиться гострим ножем на маленькі кубики.
  • Тісто ділиться на 3 частини. В одну з них додається какао. Можна з’єднати його з борошном або цукром, щоб простіше було вмішати шоколадний порошок в масу. В цю частину додано імбир і кориця.
  • В решту частини тесту всипати шматочки шоколаду.
  • В промаслений форму викладаються кубики яблук. Їх також потрібно присипати корицею. Можна додати і трохи цукрової пудри.
  • Зверху в хаотичному порядку виливається то біле, то темне тісто.
  • Запікатися незвичайна шарлотка буде 25 хвилин до легкої скоринки.
  • Прикрашається злегка остиглий бісквітний пиріг цукровою пудрою. Можна використовувати для цього будь-які шоколадні фігурки.

    Бісквітний рулет з яблуками

    Сучасні рулети з магазину зазвичай нудотно солодкі і з сумнівним складом. Інша справа – домашня бісквітне ласощі з фруктовими кубиками. Інгредієнти: 4 великі ложки борошна високої сортності, 6 ложок цукру-піску, 4 шт. курячих яєць, щіпка солі, 3 великих яблука, ½ малий. ложки пекарського порошку, кориця за смаком.

  • Яйця поділяються на складові, які містяться в різні чашки. Жовтки збиваються з цукровим піском (4 ложки) до явного зміни кольору. Вони побіліють.
  • В отриману солодку суміш просіюється змішану з пекарським порошком борошно. Досить працювати міксером 1-1,5 хвилини.
  • Білки також слід збити, але з сіллю. Працювати міксером потрібно до появи м’яких піків.
  • Дві збиті маси дуже обережно з’єднуються. Робити це потрібно широкою дерев’яною ложкою, рухаючись знизу вгору.
  • Очищені фрукти натираються на крупній тертці і віджимають від соку. Яблука з’єднуються з залишилася борошном. До начинки можна додати корицю.
  • На застелений пергаментом деко спочатку викладаються терті фрукти, потім виливається тісто.
  • Печеться виріб до зарум’янювання.
  • Достатньо залишити випічку в духовці 20 хвилин при 180 градусах.

    Спробуйте нові рецепти:

    Загрузка…

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о